|
1.
|
X příloze XX se kapitola XX xxxx xxxxx:
|
x)
|
X xxxxx X xx xxxxxxxx 1 a 2 xxxxxxxxx xxxxx:
|
„1.
|
Zařízení xx xxxxxx bioplynu xxxx xxx xxxxxxxx:
|
x)
|
pasterizačně/hygienickou xxxxxxxxx, kterou není xxxxx obejít, vybavenou:
|
x)
|
xxxxxxxxx xx sledování teploty x xxxxxxx čase,
|
|
ii)
|
záznamovými xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx měření xxxxx bodu x) x
|
|
xxx)
|
xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx systémem x xxxxxxxxx nedostatečnému xxxxxx;
|
|
|
x)
|
xxxxxxxxxxxxx vybavením pro xxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxxxxxx zařízení na xxxxxx xxxxxxxx.
Pasterizačně/hygienická xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxx:
|
x)
|
vedlejší produkty xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx 1,
|
|
xx)
|
xxxxxxxx xxxxxxxxx 3, xxxxx prošel xxxxxxxxxxxx/xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxx xxxxx, nebo
|
|
xxx)
|
xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx mohou xxx xxxxxxx xxxx surovina xxx xxxxxxxxxx.
|
Xx-xx zařízení xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxx, xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxxxx xxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxx od xxxxxx xxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx, x xxxx xxxx xxxx zvířata xxxxxx, x v xxxxxx xxxxxxx xx xxxx zajistit xxxxxxxx xxxxxxx oddělení xxxxxxxx xx zvířat, xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx, x xx případně xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx.
|
|
|
2.
|
Xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxx být xxxxxxxx:
|
x)
|
xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx není xxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx:
|
i)
|
xxxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx čase,
|
|
xx)
|
xxxxxxxxxxx přístroji x případnému kontinuálnímu xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx x) x
|
|
xxx)
|
xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx systémem x xxxxxxxxx nedostatečnému xxxxxx;
|
|
|
x)
|
xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxx x dezinfekci xxxxxxx a nádob xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx živočišného xxxxxx.
Lze xxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxx kompostování, xxxxx:
|
x)
|
xxxxxxxxx odpovídající opatření xx xxxxxxxx škůdců,
|
|
xx)
|
xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx způsobem, xx xxxxxxx materiál x systému xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx čas x xxxxxxx, x xxxxxxxx je zajištěno xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx,
|
|
xxx)
|
xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx tohoto xxxxxxxx.
|
Xx-xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx, xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxxxx xxxxx xxxx, xxxxx pochází xx xxxxxx xxxxxx, musí xxx umístěno x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx, v němž xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx, x x xxxxxx xxxxxxx xx xxxx zajistit xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxx, x xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx.“
|
|
|
|
x)
|
X xxxxx X se xxxxxxxx 11 nahrazuje xxxxx:
|
„11.
|
Xxxxxx xxxxxxxx x kompost xxxx být v xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x uskladněny xxx, aby xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx.“
|
|
|
x)
|
V části X xx xxxxxxxx 12 xxxxxxxxx xxxxx:
|
„12.
|
Xxxxxxxx xxxxxxxxx 3 xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxx xx výrobu xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx/xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx:
|
x)
|
xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx: 12 xx,
|
|
x)
|
xxxxxxxxx xxxxxxx celé xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx: 70 °X x
|
|
x)
|
xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx: 60 minut.
|
Mléko, xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx 3 xxxx xxxxx xxx x zařízení na xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx/xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx za xxxxxx xxxxxx závažné xxxxxxxx xxxxxxx.“
|
|
|
x)
|
X xxxxx X xx xxxxxxxx 13 xxxxxxxxx xxxxx:
|
„13.
|
Materiál xxxxxxxxx 3 využívaný jako xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx kompostování xxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx:
|
x)
|
xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx: 12 xx,
|
|
x)
|
xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx: 70 °C x
|
|
x)
|
xxxxxxxxx xxxx x reaktoru xxx 70 °X (v xxxx xxxxx): 60 xxxxx.“
|
|
|
|
x)
|
X xxxxx C xx xxxxxx xxxx xxxxxxxx 13x, xxxxx xxx:
|
„13x.
|
Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxx použití xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, pokud xxxxxxx xxxxxxx, xx tyto xxxxxxxxx zajišťují xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx. Xx xxxxxxxxx prokázání xxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx a) xx f):
|
x)
|
Xxxxxxxxxxxx a xxxxxx možných rizik, xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, na xxxxxxx xxxxx definice xxxxxxxx xxxxxxxxxx.
|
|
x)
|
Xxxxxxxxxxx rizik, xxx xxxxxxxx, xxx xx x praxi xx xxxxx a atypické xxxxxxx xxxxxxxxxx zvláštních xxxxxxxx zpracování podle xxxxxxx a).
|
|
x)
|
Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pomocí měření xxxxxxx životaschopnosti/infekčnosti:
|
x)
|
xxxxxxxxxxx indikátorových xxxxxxxxx během xxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx:
|
—
|
xx xxxxxx xxxxxxxx x surovině xx xxxxxxx počtu,
|
|
—
|
xxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx aspektům procesu xxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxx mnohem xxxx xxxxxxxxxxx xxx patogeny, x xxxxxxx sledování xx používá,
|
|
—
|
relativně xxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx, relativně xxxxxx xx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx,
|
xxxx
|
|
xx)
|
xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx nebo xxxx xxxxx xxxxxxxx vloženého xx xxxxxxx testovacím xxxxxx do xxxxxxxxx xxxxxxxxx.
|
|
|
x)
|
Xxxxxxx xxxxxxxxxxx zpracování xxxxx xxxxxxx c) xxxx xxxxxxxx, že xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx celkového xxxxxxx xxxxx:
|
x)
|
x xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx zpracování:
|
—
|
xxxxxxxx x xxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx faecalis xxxx Xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxx (775X, X2X xxxxxxxxx),
|
|
—
|
xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxx, jako xx xxxxxxxxxx nejméně x xxx řády, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx příslušné riziko,
|
x
|
|
xx)
|
xxxxx xxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx:
|
—
|
xxxxxxxx množství xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, jako xxxx. xxxxxxx ascaris xx. xxxxxxx x 99,9 % (3 xxxx) xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx.
|
|
|
|
x)
|
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx včetně xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx podle xxxxxxx c).
|
|
f)
|
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x kontrolním xxxxxxxx xxxxx provozu xxxxxxxx x xxxxxx nad xxxxxx parametry.
Podrobné údaje x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx používaných x xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx kontrolních xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxx xxx xxxxxxxx, provozovatel xxxx xxxxxx xxxxxxxx x příslušný xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxx xxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx příslušným xxxxxxx.
Xxxxxx musí být xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx informace xxxxxxxx xx zpracování xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx.“
|
|
|
|
x)
|
X xxxxx C xxxx. 14 xx písmeno x) xxxxxxxxx tímto:
|
„b)
|
dojde x xxxxxx, xx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx nezpracované xxxxxxxxx.“
|
|
|
x)
|
X xxxxx X se xxxxxxxx 15 xxxxxxxxx xxxxx:
|
„15.
|
Xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx v xxxxxxx nebo xxxxx xx xxxxxxxxxx v xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxx kompostování xxxx xx účelem xxxxxxxxx zpracování xxxxxxxx xxxx normy:
Xxxxxxxxxxx xxxx: x = 5, x = 1, x = 1 000, X = 5 000 xx 1 x;
xxxx
Enterococaceae: x = 5, c = 1, x = 1 000, X = 5 000 in 1 x;
x
Xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx odebrané ze xxxxxx rozkladu nebo xxxxxxxx x průběhu xxxx xxx xxxxxxxxxxx x zařízení na xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx:
Xxxxxxxxxx: xxxxxxx xx 25 x: x = 5; x = 0; x = 0; M = 0
xxx:
|
n
|
=
|
xxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx;
|
|
x
|
=
|
prahová xxxxxxx xxxxx bakterií; xxxxxxxx xx považován za xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx není xxxxx xxx m;
|
|
M
|
=
|
maximální xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx; xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxx v xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xx roven xxxx xxxxx xxx X x
|
|
x
|
=
|
xxxxx vzorků, xxxxxxx xxxxxxxxxxx počet xxx xxx x xxxxxxx xxxx x x X, xxxxxxx vzorek xx ještě xxxxx xxxxxxxxx za xxxxxxxxx, xxxxx xx bakteriální xxxxx ostatních xxxxxx xxxxx m xxxx xxxxx.
|
Xxxxxx rozkladu xxxx xxxxxxx, xxxxx nesplňují xxxxxxxxx xxxxxxx v xxxx kapitole, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx; x xxxxxxx salmonelly xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx odstraněny x xxxxxxx x xxxxxx příslušného orgánu.“
|
|
|
