Plné znění - 32005R2074

(1)

Nařízení (XX) x. 853/2004 xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx. Xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx opatření xxx xxxx, živé xxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx, mléko, xxxxx, žabí xxxxxxxx x xxxxxxxx x x xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.

(2)

Xxxxxxxx (ES) x. 854/2004 xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx produktů xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. Xx xxxxx upřesnit xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx.

(3)

Xxxxxxxx (XX) x. 882/2004 xxxxxxx na xxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx rámec xxxxxxxx pravidel xxx xxxxxxxxxx úředních kontrol. Xx třeba upřesnit xxxxxx pravidla x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx.

(4)

Xxxxxxxxxxx Xxxxxx 20XX/.../ES  (5) xx xxxx některá xxxxxxxxxx, kterými xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Rady 2004/41/XX ze xxx 21. dubna 2004, xxxxxx se zrušují xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx hygieny xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx podmínek xxx produkci xxxxxxxxx xxxxxxxx živočišného původu xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxx xxxxxx uvádění xx xxx x kterou xx mění xxxxxxxx Xxxx 89/662/XXX x 92/118/XXX x rozhodnutí Xxxx 95/408/ES  (6). Xxxxxxx xxxxx příslušných xxxxxxxxxx by tedy xxxx zůstat xxxxxxxxx x xxxxx nařízení.

(5)

Xxxxxxxx (XX) x. 852/2004 xxxxxxxx od xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx x xx xxxxxx zpřístupnili příslušné xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx příslušnému orgánu x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, který xx xxxxxx xxxxxxxxxxx.

(6)

Xxxxxxxx (XX) x. 853/2004 xxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx jatek xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx x zkontrolovali xxxxxxxxx o xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx všechna xxxxxxx xxxxx zvěřiny, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx mají xxx xxxxxxxx xx xxxxx, x xxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx jednali. Xxxxx toho by xxxx zajistit, xxx xxxxxxxxx x potravinovém xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx podle xxxxxxxx (XX) x. 853/2004.

(7)

Xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx provozovateli xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x úřednímu xxxxxxxxxxxxx xxxxxx umožňují xxxxxxxx požadované xxxxxxxxx xxxxxxx. Informace x xxxxxxxxxxxx řetězci xx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxx xx se xxxxxxxx jako nedílná xxxxxxx kontrolních xxxxxxx.

(8)

Xx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx informací x xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx informace x xxxxxxxxxxxx řetězci xxxxx xxxxxxxx (ES) x. 854/2004.

(9)

Xx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx v xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (XX) x. 854/2004 xx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxxxx x x případě xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx pocházejí, x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx příslušnému xxxxxx xxxxxxxxx chorobu xxxx stav xxxxxxxx xx xxxxxxx s xxxxxxx xx jednotlivá xxxxxxx nebo xx xxxxx/xxxxx, xxxxx xxxxx xxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxx dobré xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.

(10)

Xxxxxxxx (XX) x. 853/2004 a (XX) x. 854/2004 xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx parazitů xxx xxxxxxxxxx s produkty xxxxxxxx na xxxxxxx x na xxxxxx xxxxxxxx. X xxxxxxx x pravidly podle xxxxxxx XXX oddílu XXXX kapitoly X xxxxx D nařízení (XX) č. 853/2004 xxxx xxxxxxxxxxxxx potravinářských xxxxxxx xxxxxxxx, xxx x produktů xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx produkce vlastní xxxxxxxx x cílem xxxxxxx tomu, xxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx používány x xxxxxx spotřebě. Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx vizuální xxxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxx definovat xxxxx xxxxxxxxxxx parazitů x xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(11)

Kontroly xxxxxxxxx x xxxxxxxx (XX) č. 853/2004, xxxxxxx účelem je xxxxxxxx xxxxxxx na xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, mohou zahrnovat x určitá xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx celkové těkavé xxxxxxxx xxxx (XXXX). X xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx je xxxxx xxxxxxxx xxxxxx XXXX, xxxxx xxxxx být xxxxxxxxxx, x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx. Xxxx by xx xxxxxxxxxx x xxxxxx používání xxxxx xxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxx uznány xxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx XXXX, nicméně xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxx xx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx metoda.

(12)

Mezní xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (XXX = Xxxxxxxxx Xxxxxxxxx Xxxxxx), toxinu „Xxxxxxx Shellfish Poison“ XXX x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx stanoveny x nařízení (XX) x. 853/2004. Referenční xxxxxxx xxx zjišťování xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xx xxxxxx ochrany xxxxxxxx zdraví xx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx a xxxxxxx xxxxx xx xx xxxx xxxxxxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxx xxx povoleny i xxxxxxxxxxxx xxxxxx zjišťování, xxxx. xxxxxxxx metody x xxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxx-xx xx, xx zvolené metody xxxx xxxxxxxxxxxx stejně xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xx xxxxxx provádění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx úroveň xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx úrovně lipofilních xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxx by xxx xxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx fakta. Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx materiálu a xxxxxxx xxxxxxxxx nebiologických xxxxxxxxx v xxxxxxxx xxxx xxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx na xxxxxxx xxxxxx xxxxxx neodpovídá xxxxxx, xxxxxx umožňují xxxxxxxxxx vyšetření. Je xxxxx xxxxxxxx vhodná xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(13)

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx (XXX) získané xxxxxx technik, které xxxxxx strukturu kostí xxxxxxxxx xxx xxxxxx XXX, by xxxx xxx xxxxxxxxxx za xxxxxxx xx MOM xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx.

(14)

XXX xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx bylo xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, by mělo xxx přípustné v xxxxxxx polotovarech, xxx xxxxxx určeny xx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x XXX, xxxxx xx xxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xx. 11 xxxx. 2 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004. Upřesněný xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xx měl xxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx dostupné podrobné xxxxx x odchylkách x xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.

(15)

Xxxxx xx. 31 xxxx. 2 xxxx. x) xxxxxxxx (XX) č. 882/2004 xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx seznamy xxxxxxxxxxx zařízení. Xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx pro xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx ostatním xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxx.

(16)

Xxxxxxx XXX oddíl XX xxxxxxxx (XX) x. 853/2001 stanoví xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx stehýnek x xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. Zvláštní xxxxxxxxx včetně xxxxx xxxxxxxxxxxxx osvědčení xx xxxxx xxxxxx stanovit xxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx určené x xxxxxx spotřebě x dovážené xx xxxxxxx xxxx.

(17)

Xxxxxxx XXX xxxxxx XIV x XX xxxxxxxx (XX) x. 853/2001 xxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxx xx xxx. Xxxxxxxx požadavky včetně xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx třeba xxxxxx xxxxxxxx xxx želatinu x xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx ze xxxxxxx xxxx x xxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx určené k xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xx třetích xxxx.

(18)

Xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxx již xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx potravin x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx 1. xxxxxx 2006. Xxxxxxxxxxxxx potravinářských xxxxxxx xx měli xxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x po xxxxxxxx datu. Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx přístup xx stanoven x xxxxxxxxxx (ES) x. 852/2004, (XX) x. 853/2004 a (XX) x. 854/2004. Xx xxxxxxx případů, xxx xxx xxxx uděleny xxxxxxx, se xxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, a xxx xxxx xxx xxxxxxxxx úplného xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx státy xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx od strukturálních xxxxxxxxx podle nařízení (XX) x. 852/2004 x s ohledem xx xxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxx, které xx xxx ně xxxxx.

(19)

Xxxxxxxx k tomu, xx nařízení (XX) x. 853/2004 x (XX) x. 854/2004 xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxx 1. xxxxxx 2004, neodkazují xx nové xxxxxxx xxxxx. Xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx měly xxx xxxxxxxx kódy XXX xxxxxx členských xxxxx x zkratky Xxxxxxxxxx společenství v xxxxxx jazycích.

(20)

Xxxxxxx XXX xxxxx X nařízení (XX) č. 853/2004 xxxxxxx pravidla pro xxxxxx masa xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxx xx xxx. Xxxxxxxx XX xxx 8 xxxxxxxxx oddílu xxxxxxx xxxxxxx z xxxxxxxx úplného xxxxxxx x kůže xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx. Je xxxxx xxxxxxxx xxxx výjimky xx končetiny xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx splňují xxxxxx xxxxxxxx, které xx xxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxx.

(21)

Některé xxxxxxxx xxxxx xxx xxx xxxxxxxxxxxx zavádějící, pokud xxx x složení xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxx zakázat xxxxxx čerstvého xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx.

(22)

Xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxx xxx bezpečnost xxxxxxxx xx xxx 30. xxxxx 2004 xxxxxxxxx, že produkty xxxxxxxx x xxxxxx Xxxxxxxxxx, zejména Xxxxxxxx xxxxxxxxx x Lepidocybium xxxxxxxxxxxxx mohou xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx-xx xxxxxxxxxxx za xxxxxxxx xxxxxxxx. Na xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx čeledi by xx proto měly xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx trh.

(23)

Příloha III xxxxx XX nařízení (XX) x. 853/2004 xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx syrové xxxxx x xxxxxx xxxxxxx. Podle xxxxxxxx X xxxxxxxxxxx XX xxxxx X bodu 1 xxxx. e) xxxxx xxx koupele xxxxxx a xxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx to xxxxxxxx xxxxxxxxx orgán. V xxxx podkapitole xxxx xxxxx stanoven žádný xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx. Xxx xx proto xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xx xxxxx upřesnit xxxxxxx xxx xxxxxxxx těchto xxxxxxxx.

(24)

Xxxxxxxx (XX) x. 853/2004 xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx zajistili, xx xxxxxxx tepelného ošetření xxxxxxxx mléka x xxxxxxxx výrobků xxxxx x souladu x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx normou. X ohledem xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x tomto odvětví x xxxxxx vlivu xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xx xxxx xxxxx xxx provozovatelům xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x tomto xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.

(25)

Xxxxxxxx (XX) x. 853/2004 xxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxx xxx spadají xxxxxxx xxxxxxx z xxxxx, která xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx. Xx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx pravidla xxxxxx xxx xxxx výrobky x xxxxxxxx xxxxxxx XXX oddíl X xxxxxxxx XX nařízení (XX) x. 853/2004.

(26)

Příloha XXX xxxxx XXX xxxxxxxx (ES) x. 853/2004 xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx pravidla pro xxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx požadavky na xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x výrobě xxxxxxxx x xx xxxxxxxx x skladování těchto xxxxxxx. Obsahují xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx. Je xxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx označování xxxxxxxx.

(27)

Xxxxxxx pokrok přispěl x zavedení normy XXX 16649-3 jakožto xxxxxxxx referenční xxxxxx xxxxxxx X. xxxx x xxxx. Xxxx xxxxxxxxxx metoda se xxx v xxxxxxx x nařízením (XX) x. .../2005 o xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxxxxxx  (7) xxxxxxx x xxxxxx mlžů x xxxxxxx A. Xxxxx xx norma XXX 16649-3 xxxx xxx xxxx stanovena xxxx xxxxxxxxxx MPN xxxxxx xxxxxxx X. xxxx x xxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx X a C. Xxxxxxxxx alternativních metod xx xxxx být xxxxxxxxx xxxxx tam, xxx jsou považovány xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx.

(28)

Xxxxxxxx (XX) x. 853/2004 x (XX) x. 854/2004 xx proto xxxx xxx odpovídajícím xxxxxxxx xxxxxxx.

(29)

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx se stanoviskem Xxxxxxx výboru pro xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxx,

x)

xxxxxxxxxx uznávány xxxx tradiční xxxxxxx, xxxx

x)

xxxxxxxx x souladu x kodifikovanými xxxx xxxxxxxxxxxxxx technickými xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxx s xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx

x)

xxxxxxxx vnitrostátními, xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx jako tradiční xxxxxxxxxxxxx výrobky.

x)

v xxxxxxx XX xxxxxxxx XX xxxx 1 xxxxxxxx (ES) č. 852/2004, pokud jde x prostory, x xxxxx xxxx tyto xxxxxxxx xxxxxxxxx prostředí xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx jejich xxxxxxxxxx. Xxxx prostory mohou xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx x xxxxx, xxxxx nejsou xxxxxx, xxxxxxxxxx, nepohlcující xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx i xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx x xxxxxxx;

x)

x xxxxxxx XX kapitole II xxxx 1 xxxx. x) x kapitole X bodu 1 xxxxxxxx (XX) x. 852/2004, xxxxx jde x xxxx xxxxxxxxx, x xxxxx jsou xxxxxxxx nástroje x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x přípravě, prvnímu xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx těchto výrobků.

Xxxxxxxx xxx úklid x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x) x frekvence xxxxxx xxxxxxxxx se přizpůsobí xxxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx flóra.

Nástroje x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x) xx xxxx uchovávají x uspokojivém hygienickém xxxxx a pravidelně xx xxxxx a xxxxxxxxxxx.

x)

xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx;

x)

xxxxxxxx dotyčné xxxxxxxxx x xxxxxxx x

x)

xxxxxxxx veškeré xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

1.

Xxxxxxxxx orgán x místě xxxxxxxx xxxxxxxxx provozovatele xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, jaké xxxxxxxxx informace o xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx jatkám x xxxxxxx x xxxxxxxx XX xxxxxxx XXX nařízení (XX) x. 853/2004.

2.

Xxxxxxxxx xxxxx x místě xxxxxxx xxxxxxx:

3.

Xxxx-xx xxxxxxx odesílána xx xxxxxxx do xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx spolupracují x xxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxx, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx snadný přístup x informacím, jenž xx xxxxxxxx provozovatel xxxxxxxxxxxxx potravinářského podniku.

1.

Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx výsledky xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxx x souladu x xxxxxxxx I xxxxxxx II xxxxxxxxx X nařízení (ES) x. 854/2004 sděleny xxxxxxx, v xxxx xxxx xxxxxxx chována xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxx vzor dokumentu xxxxx dodatku X.

2.

X xxxxxxxxx, xxx jsou xxxxxxx chována v xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxx, odpovídá xxxxxxxxx xxxxx za xxxxxxx příslušných xxxxxxxx xxxxxxxxx x xx xxxxxxx použít vzor xxxxxxxxx podle xxxxxxx xxx xx xxxxx x xxxxxx odesílající xxxx, xxx i xx znění v xxxxxx xxxx xxxxxxxx.

1.

„Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx“ xx rozumí xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx o rozměrech, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx od xxxx xxxxx.

2.

„Xxxxxxxx kontrolou“ xx rozumí nedestruktivní xxxxxxxx xxx nebo xxxxxxxx rybolovu xxxxxxxxx xx zvětšovacími xxxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo bez xxxx x za xxxxxxx světelných xxxxxxxx xxx xxxxxx vidění, xxxxxx, xx-xx xx xxxxx, prosvícením.

3.

„Prosvícením“ se, xxxxx xxx x xxxxxx xxxx nebo xxxx xxxxxx, rozumí xxxxxx xxxx proti xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

1.

Vizuální xxxxxxxx xxxx být prováděna xx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx. Xxxxx odpovědné xx xxxxxxxx xx xxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, x xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx rybolovu, xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x použití, xxxxxx x frekvenci kontrol. Xxx xxxxxxxx musí xxx kvalifikovanými xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx x mlíčí určených x lidské xxxxxxxx. X xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx:

2.

Xxxxxxxx kontrolu xxxxxx xxxxxx nebo rybích xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx během xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx plátkování. Není-li xxxxx xxxxxxxxxx zkoumání x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx nebo filetovacích xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxx plán xxxxxx xxxxxx, xxxxx je xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx XXX xxxxxx XXXX kapitoly XX xxxx 4 xxxxxxxx (XX) č. 853/2004. Je-li x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx možné xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxx.

1.

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx druhů xxxxxxxxx x xxxxxxxx XX xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, pokud xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx o xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx XXXX:

Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx kontrole xxxxxxx xxxxxx XXXX xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx III.

2.

Destilace xxxxx xxxx 1 xx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx IV.

3.

Běžné xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx hodnot XXXX, xxxx xxxx:

4.

Xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx 100 x xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx tří xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxx xxxxx doporučí xxxxxxx laboratořím, xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx metodu. X xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxx o xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx z xxxxxxx xxxxx xxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx metodu.

1.

Xxxxxxxx spp., Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, Xxxxxxxxxxxxx capensis.

2.

Druhy xxxxxx Xxxxxxxxxxxxxx (x xxxxxxxx platýze: Hippoglossus xxx.).

3.

Xxxxx salar, xxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx Xxxxxxx.

a)

roztok xxxxxxxx chloristé = 6 x/100 xx;

x)

xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx = 20 x/100 ml;

c)

standardní xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx 0,05 mol/l (0,05 X).

x)

xxxxxx kyseliny xxxxxx = 3 x/100 xx;

x)

xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx;

x)

xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx = 1 x/100 xx 95 % xxxxxxxx;

x)

xxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxx) 2 x xxxxxx-xxxxxxx a 1 x xxxxxxxx xxxxx xx rozpustí x 1&xxxx;000 xx 95&xxxx;% xxxxxxxx.

x)

Xxxxxx xx maso k xxxxxxxx dostatečně homogenního xxxxxxx xxxx;

x)

xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxx 8&xxxx;000 a 45&xxxx;000 xxx-1;

x)

xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx 150 mm, xxxxxx xxxxxxxxxx;

x)

xxxxxx 5 xx dělená po 0,01 xx;

x)

xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxx xxxxx. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx různá xxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxxxx stálé xxxxxxxx vodní xxxx xx xxxxx dobu. Xxxx xxxxxxxx, xxx xxx přidávání xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx unikat xxxxxxxxxx xxxxx xxxx.

x)

Xxxxxxxx xxxxxx:

Xxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx 5 xxxx. a). Xxxxxx 10 x ± 0,1 x xxxxxxx xxxxxx xx xxxxx ve vhodné xxxxxxx, smísí x 90,0 xx xxxxxxx xxxxxxxx chloristé xxxxx xxxx 4 písm. x), xxxxxxxxxxxx 2 xxxxxx x xxxxxx xxxxx bodu 5 xxxx. b) x xxx xxxxxxxx.

Xxxxx získaný xxxxxxx je xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx při teplotě xxxx přibližně 2&xxxx;xX x 6&xxxx;xX.

x)

Xxxxxxxxx vodní xxxxx:

50,0 xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx. x) xx xxxxx xx přístroje xxx xxxxxxxxx vodní parou xxxxx bodu 5 xxxx. e). Pro xxxxxxxx kontrolu xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx několik kapek xxxxxxxxxxxxx xxxxx bodu 4 písm. x). Xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx pěnění se x extraktu přidá 6,5 xx roztoku xxxxxxxxx sodného xxxxx xxxx 4 písm. x) x okamžitě xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxx xxxxx se xxxx xxx, xxx bylo xx 10 xxxxx xxxxxxxxx 100 xx xxxxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx je ponořena xx xxxxxx xx 100 xx roztoku xxxxxxxx borité xxxxx xxxx 4 xxxx. x), xxx xx xxxxx xxx až xxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx 4 písm. x). Xxxxxx po 10 xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx x jímače x xxxxx xxxxx. Xxxxxx xxxx xxxxxxxx v xxxxxxx roztoku se xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx 4 xxxx. x).

Xxxxxxx pH xxxxxxxxx xxxx xx xxx 5,0 ± 0,1.

x)

Xxxxxxx:

Xxxxxxxx xx dvojitá xxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxx xx správná, xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx 2 xx/100 x.

x)

Xxxxx xxxxx:

Xxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x). Místo xxxxxxxx se xxxxxxx 50,0 xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx 4 písm. x).

1.

Xxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxx. Použitá xxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx 2 xx/100 x.

2.

Xxxxxxxx xxxxxxxx destilací xxxxxxx XX4Xx xxxxxxxxxxxx 50 xx XXXX/100 x.

3.

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx reprodukovatelnosti Xx = 1,20 xx/100 g. Standardní xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx SR = 2,50 xx/100 x.

1.

Obsah xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (XXX = Paralytic Xxxxxxxxx Xxxxxx) v jedlých xxxxxxx xxxx (xxxx tělo xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxx) xxxx být xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx jakoukoli xxxxx mezinárodně uznanou xxxxxxx. Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx lze provádět xxxxxxxx s jinou metodou xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx x&xxxx;xxxx xxxxxxx, xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx.

2.

X&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx metoda xxxxxxxxxx.

1.

Xx xxxxxxxxxx xxxxxx uvedených x&xxxx;xxxxxxx&xxxx;XXX oddílu VII xxxxxxxx&xxxx;X&xxxx;xxxx&xxxx;2 xxxx.&xxxx;x), d) a e) nařízení (XX) x.&xxxx;853/2004 se může xxxxxx řada xxxxxxx xxxxxxxxxxxx zkoušek xx xxxxxx, xxxxx se xxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxx) a v roztocích použitých xxx extrakci x&xxxx;xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx a selektivita xxxxxx xx xxxxxx rozpouštědel xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx a purifikaci, xxx xx xx xxxx zohlednit xxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx, která xx má použít, xxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxx.

2.

Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx acetonu xxxx xxx xxxxxxx xx zjištění xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx, pectenotoxinů x&xxxx;xxxxxxxxxxx. Xxxx zkouška xxxx být v případě xxxxxxx xxxxxxxx fázemi xxxxxxxxxx xxxxxxxx/xxxxxxxx s ethylacetátem/vodou xxxx xxxxxxxxxxxxxx/xxxxx, xxx xx xxxxxxxxxx případné xxxxxxxxxxxx. Zjišťování xxxxxxx xxxxxxxxxxxx na regulativních xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx vyžaduje použití xxxxxx xxxx jakožto xxxxxxxxx části.

3.

Pro každou xxxxxxx by se xxxx použít xxx xxxx. Xxxx xxxx xx xxx myší xx 24&xxxx;xxxxx po xxxxxxxxxx extraktu, xxxxx xx rovnocenný 5 g hepatopankreasu xxxx 25&xxxx;x&xxxx;xxxxxx xxxx, xx xxxxx x&xxxx;xxxx xx se měla xxxxxxxxx za pozitivní xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx více xxxxxx xxxxx&xxxx;xxxxxxx&xxxx;XXX oddílu VII xxxxxxxx&xxxx;X&xxxx;xxxx&xxxx;2 písm. c), x)&xxxx;x&xxxx;x)&xxxx;xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;853/2004 v koncentracích xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

4.

Xxxxxxxxxx xxxxxxx xx myších x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx tekutiny/tekutiny x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxx použita xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx, pectenotoxinů x&xxxx;xxxxxxx azaspirových, xxx xxxxxx xxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx yessotoxinů xxxxxxxx x&xxxx;xxxx, že xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx ve fázi xxxxxxxxxx. Pro každou xxxxxxx xx se xxxx xxxxxx xxx xxxx. Xxxx xxxx xx xxx xxxx xx 24 xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxx 5&xxxx;x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxxx xxxx 25&xxxx;x&xxxx;xxxxxx xxxx, do xxxxx x&xxxx;xxxx xx se xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx okadaové, xxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxxx v hodnotách, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx stanovené x&xxxx;xxxxxxx&xxxx;XXX xxxxxx&xxxx;XXX xxxxxxxx&xxxx;X&xxxx;xxxx&xxxx;2 xxxx.&xxxx;x)&xxxx;x&xxxx;x)&xxxx;xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;853/2004.

5.

Xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx kyselinu xxxxxxxxx, dinophysistoxiny x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxx xxxxxx xxxxxxx by xx xxxx použít xxx xxxxx. Xxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xx tří xxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx výsledek xx přítomnost xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx&xxxx;XXX xxxxxx&xxxx;XXX xxxxxxxx&xxxx;X&xxxx;xxxx&xxxx;2 xxxx.&xxxx;x)&xxxx;x&xxxx;x)&xxxx;xxxxxxxx (ES) x.&xxxx;853/2004.

1.

Xxxx xxxxx, xxxx je vysoce xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx (XXXX) x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx (XX) – xxxxxx xxxxxxxxxxxxx (XX), xxxxxxxxxxxx a funkční xxxxxxx, xxxx je xxxxxxx inhibice xxxxxxx, xxxx být xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx mohou xxx xxxxxxxxxx, nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, že xxxxxx méně účinné xxx biologické metody x&xxxx;xx xxxxxx provádění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx:

2.

Xxxxxxxx se objeví xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx pro xxxxxxx xxxxxx, xxxx xx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxx. Xxxxx xxxx xxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxx xxxx tím, xxx bude možná xxxxxxxx analýza. Xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xx použití přepočítacích xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx o toxicitě, xxxxx xxxx k dispozici xxx xxxxx xxxxx.

3.

Xxxxxxxxxxxxxxx provádění xxxxxx xxxxx by xx xxxx xxxxxxxxx xx ověření xxxxxxxxx xxxxx mezinárodně xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

4.

Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx VI xxxxxxxx X&xxxx;xxxxxxx&xxxx;XXX nařízení (ES) x.&xxxx;853/2004 xxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx a až xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

1.

xxxxxxxxxx 0,1 % (= 100 xx/100 x xxxx 1 000 xxx) x xxxxxxxx xxxxxxxx;

2.

xx stanoví mezinárodně xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

1.

Každý xxxxxxx xxxx poskytne Xxxxxx xxxxxx xxxxxx xx jednu vnitrostátní xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx přehled xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx ve smyslu xxxxxxx&xxxx;X&xxxx;xxxx&xxxx;8.1 nařízení (ES) x.&xxxx;853/2004.

2.

Xxxxxxx seznamů xxxxxxx x&xxxx;xxxx&xxxx;1 sestává x&xxxx;xxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx se x&xxxx;xxxxxx nebo xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx.

1.

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, která xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx příslušný xxxxx, xxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx&xxxx;4 xxxxxxxx (XX) č. 882/2004.

2.

Přehled xxxxxxx xxxxxxxx odkazy xx:

1.

X&xxxx;xxxxxxx&xxxx;XX xx xxxxx&xxxx;X&xxxx;xxxx&xxxx;X&xxxx;xxxx xxxxx:

2.

Xxxxxxx&xxxx;XXX se xxxx xxxxx:

1.

X xxxxxxx X xxxxxx X xxxxxxxx XXX xx xxx 3 xxxx xxxxx:

2.

V příloze II kapitole II xxxxx X xx xxxx 4 x 5 xxxxxxxxx xxxxx:

3.

X xxxxxxx XXX xxxxxxxx XX xxxxx X xx xxx 1 xxxxxxxxx xxxxx: