Xxxxx xxxxxxxx Xxxxxx
xx xxx 13. listopadu 1979,
xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx určeného x xxxxxx xxxxxxxx
(79/1067/XXX)
XXXXXX XXXXXXXXXX SPOLEČENSTVÍ,
s xxxxxxx xx Xxxxxxx o xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,
x ohledem xx xxxxxxxx Rady 76/118/XXX xx xxx 18. xxxxxxxx 1975 o xxxxxxxxxx právních předpisů xxxxxxxxx států xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě [1], x xxxxxxx xx xxxxxx 11 xxxxxxx xxxxxxxx,
xxxxxxxx k xxxx, xx xxxxxx 11 xxxxxxxx 76/118/XXX požaduje, xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx zahuštěného x xxxxxxxx mléka bylo xxxxxxxxx analytickými xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xx žádoucí xxxxxxxx první řadu xxxxx, xxxxxxx ověřování xxxx dokončeno;
vzhledem k xxxx, xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx Stálého xxxxxx xxx potraviny,
PŘIJALA TUTO XXXXXXXX:
Článek 1
Členské státy xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx kritérií xxxxxxxxxxx x příloze X byly xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx II.
Xxxxxx 2
Pokud xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xxx vzorek xxxxxxxxxx kteroukoliv x xxxxxx xxxxx. V xxxxxxxxx o zkoušce xxxxxx podle přílohy XX xxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxx 3
Xxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx x správní xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx směrnicí xx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxxx o xxx xxxxxxx Xxxxxx.
Xxxxxx 4
Xxxx směrnice xx určena členským xxxxxx.
X Xxxxxxx xxx 13. xxxxxxxxx 1979.
Za Xxxxxx
Xxxxxxx Davignon
člen Xxxxxx
[1] Xx. xxxx. X 24, 30.1.1976, x. 9.
PŘÍLOHA X
XXXXXX XXXXXXX XXXXXXX XXXXXXXXXXXX XXXXX XXXXXXXXXXXX XXX SMĚRNICI X XXXXXXXX XXXXXXX XXXXXXXXXXX A XXXXXXXX XXXXX
X. Xxxxxx xxxxxxxxxx
XX. Xxxxxxxxx xxxxxx
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx vysokotučném xxxxx (metodou 1 xxxxxxxx x příloze XX),
- x zahuštěném xxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx 1 xxxxxxxx v xxxxxxx II),
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx částečně xxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx 1 uvedenou x xxxxxxx II),
- v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx odtučněném xxxxx (xxxxxxx 1 xxxxxxxx x xxxxxxx XX),
- x zahuštěném xxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx 1 xxxxxxxx x xxxxxxx II),
- v xxxxxxxxxx slazeném xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx (metodou 1 xxxxxxxx v xxxxxxx XX),
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxx odtučněném xxxxx (metodou 1 xxxxxxxx x xxxxxxx XX).
XXX. Xxxxxxxxx xxxxxxxx
- x sušeném vysokotučném xxxxx (xxxxxxx 2 xxxxxxxx v xxxxxxx XX),
- x sušeném xxxxxxxxxx mléce (xxxxxxx 2 xxxxxxxx v xxxxxxx II),
- x xxxxxxx xxxxxxxx odtučněném xxxxx (xxxxxxx 2 xxxxxxxx x příloze XX),
- x xxxxxxx xxxxxxxxxx mléce (metodou 2 uvedenou x xxxxxxx II).
IV. Stanovení xxxx
- v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx vysokotučném mléce (xxxxxxx 3 xxxxxxxx x xxxxxxx II),
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx 3 xxxxxxxx v příloze XX),
- v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx (metodou 3 xxxxxxxx v xxxxxxx XX),
- x zahuštěném xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx mléce (xxxxxxx 3 uvedenou x xxxxxxx II),
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx (metodou 3 xxxxxxxx x xxxxxxx XX),
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx odtučněném xxxxx (xxxxxxx 3 xxxxxxxx x příloze XX)
- v zahuštěném xxxxxxxx odtučněném xxxxx (xxxxxxx 3 xxxxxxxx x xxxxxxx XX),
- x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx (metodou 4 xxxxxxxx x xxxxxxx XX),
- v sušeném xxxxxxxxxx mléce (xxxxxxx 4 xxxxxxxx x xxxxxxx XX),
- x xxxxxxx xxxxxxxx odtučněném xxxxx (xxxxxxx 4 xxxxxxxx v xxxxxxx XX),
- x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx 4 xxxxxxxx x xxxxxxx XX).
X. Xxxxxxxxx xxxxxxxxx
- x zahuštěném xxxxxxxx mléce (xxxxxxx 5 uvedenou x xxxxxxx II),
- x xxxxxxxxxx slazeném částečně xxxxxxxxxx mléce (xxxxxxx 5 uvedenou v xxxxxxx II),
- v xxxxxxxxxx slazeném xxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx 5 xxxxxxxx v xxxxxxx XX).
XX. Xxxxxxxxx kyseliny xxxxxx a xxxxxxxx
- x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx 6 xxxxxxxx v příloze XX),
- x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx 6 xxxxxxxx x xxxxxxx XX),
- x xxxxxxx částečně xxxxxxxxxx xxxxx (metodou 6 xxxxxxxx x xxxxxxx XX),
- v sušeném xxxxxxxxxx mléce (xxxxxxx 6 uvedenou x xxxxxxx XX).
XXX. Stanovení xxxxxxxx xxxxxxxxx
- x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx mléce (xxxxxxx 7 xxxx 8 xxxxxxxx x xxxxxxx XX),
- v xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx 7 nebo 8 uvedenou v xxxxxxx XX),
- x xxxxxxx částečně xxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx 7 xxxx 8 xxxxxxxx x xxxxxxx XX),
- x xxxxxxx odtučněném xxxxx (xxxxxxx 7 xxxx 8 xxxxxxxx x xxxxxxx XX).
XXXXXXX II
ANALYTICKÉ XXXXXX XXXXXXXX SE XXXXXXX XXXXXXXX DRUHŮ XXXXXXXXXXX X SUŠENÝCH XXXXXXXX XXXXXXX URČENÝCH X XXXXXX XXXXXXXX
XXXXXX XXXXXXXXXX
1. XXXXXXXX XXXXXX K XXXXXXXX XXXXXXX
1.1 Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx mléko
Zahuštěné xxxxxxxxx xxxxx
Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx mléko
Zahuštěné xxxxxxxxx xxxxxxxxx mléko
Uzavřená xxxxxxxxx se xxxxxxxx x opakovaně xxxxxx. Xxxxxxxxx se xxxxxx x xxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxx (xxxxxxxxxxx), xxxxx je hermeticky xxxxxxxxxxxx, a promíchá xx opakovaným xxxxxxxxxx. Xx třeba xxxxxxxx, xxx xxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx a veškeré xxxxx ulpívající xx xxxxxxx, xxxxx x xx xxx plechovky. Xxxxxx se xxxxxx. Xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxx na xxxxx xxxxx xxx 40 °X. Xxxxxxx 15 xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx z xxxxx xxxxx vyjme a xxxxx se xxxxxxxxxxx xx laboratorní teplotu. Xxxxx se sejme x xxxxx nádoby xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx špachtlí (xxxxx došlo x xxxxxxxx tuku, zkoušku xxxxx xxxxxxxx). Nádoba xx xxxxx v xxxxxx.
1.2 Zahuštěné slazené xxxxx
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx mléko
Zahuštěné xxxxxxx xxxxxxxxx mléko
Plechovky: Uzavřená xxxxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxx xxxxxxx 30 xx 40 °X xx dobu 30 xxxxx. Xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx promíchá špachtlí xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxx xxxxxx a xxxx, xxx xx xxxxx x spodní xxxxxx xxxxxxxx promísily s xxxxx obsahem. Je xxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx, xxxxx a na xxx xxxxxxxxx. Xxxxx xx xxxxxxxxxxxxx převede xx druhé nádoby xxxxxxxx vzduchotěsným víčkem. Xxxxxx se xxxxxx x xxxxx x xxxxxx.
Xxxx: Xxxxx xxxx xx xxxxxx x xxxx xxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx x x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx promíchá. Xxxxxx xx xxxxx x xxxxxx.
1.3 Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx
Xxxxxx plnotučné xxxxx
Xxxxxx částečně odtučněné xxxxx
Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx
Xxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xx xxxxx x xxxxx xxxxxx (xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx), xxxxx xx dvojnásobný xxxxx, xxx xx objem xxxxxx. Xxxxxx xx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx. Během xxxxxxxx vzorku xx xxxxx xx možná xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx sušené xxxxx xxxxxxxxx vzduchu, aby xx snížila xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx.
2. XXXXXXX XXXXXXX
2.1 Xxxx
2.1.1 Xxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxx účely xxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxx, xxxx být xxxxxxx xxxx destilovaná xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx alespoň xxxxxxxxxx čistoty.
2.1.2 Pokud xx x xxxxx xxxxx xx "xxxxxxxxxxx" xxxx "xxxxxx" bez xxxxxxx xxxxxxxxx, rozumí xx "xxxxxxxxxxx xx xxxx" x "xxxxxx xxxxx".
2.2 Xxxxxxxxxx
Xxxxxxx používané xxxxxxxxxx musí xxx xxxxxxx xxxxxxx x.x., xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx.
3. XXXXXXXXX X XXXXXXX
3.1 Xxxxxxx přístrojů x pomůcek
Seznamy xxxxxxxxx x pomůcek xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx použití x xxxxxxx xx xxxxxxxx specifikací.
3.2 Xxxxxxxxxx xxxx
Xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx 0,1 mg.
4. XXXXXXXXX XXXXXXXX
4.1 Xxxxxxx xxxxxxx
Xxxx-xx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx dodaného xx xxxxxxxxxx.
4.2 Xxxxx platných xxxxxx
Xxxxxxxx nesmí obsahovat xxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxx xx xxxxxx xxxxxxxxx přesnost použité xxxxxxxxxx xxxxxx.
5. XXXXXXXX X XXXXXXX
X xxxxxxxxx x xxxxxxx musí xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx metoda x xxxxxxx výsledky. Kromě xxxx xxxx být xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx nejsou x xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx jsou xxxxxxxxx, x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxx x zkoušce xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx potřebné xxx xxxxxx identifikaci xxxxxx.
XXXXXX 1: XXXXXXXXX XXXXXX XXXXXX
(xxxxxxx 99 °X)
1. XXXXXXX X XXXXXX XXXXXXX
Xxxx metoda xxxxxx xx xxxxxxxxx obsahu xxxxxx:
- v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx vysokotučném xxxxx,
- x zahuštěném neslazeném xxxxx,
- v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx částečně xxxxxxxxxx xxxxx,
- x zahuštěném xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,
- x xxxxxxxxxx slazeném xxxxx,
- v zahuštěném xxxxxxxx částečně xxxxxxxxxx xxxxx,
- x zahuštěném xxxxxxxx xxxxxxxxxx mléce.
2. XXXXXXXX
Xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx mléce: xxxxx xxxxxx stanovený xxxxxxxx xxxxxxx.
3. PODSTATA XXXXXX
Xxxxx xxxxxxxx xxxxxx se xxxxx vodou, xxxxxx x pískem a xxxxx xxx xxxxxxx 99 °C ± 1 °X. Hmota xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xx x procentech xxxxxxxxx vzorku.
4. REAKČNÍ XXXXXXX
Xxxxxxxx nebo mořský xxxxx upravený xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx (xxxxxxxx xxx: 0,18 xx 0,5 xx, tj. xxxxxx xxxx, xxxxx projdou xxxxx x xxxxxxxxx xx 0,5 mm x xxxx xxxxxxxx xxxxx x velikostí xx 0,18 mm). Xxx xx splňovat xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx:
Xxx 25 x písku xx xxxxxxx x sušárně (5.3) xxx 2 xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxx 6.1 xx 6.3. Xx xxxxxxx asi 5 xx xxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxx 2 xxxxxx x xxxxxxx, xxxxxxx xx a xxxxx xxxxx. Xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx nesmí xxxxxxxxx 0,5 xx.
X xxxxxxx xxxxxxxx se xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xx xxxx xxx dnů a xxxxx se xxxxxxxx. Xxxx xx promývá xxxxx, dokud xxxxxxx xxxxxx reakce, xxxxxxxx xxxxx není promývací xxxx bez chlóru. Xxxxx xx xxxxxx xxx 160 °C x výše uvedená xxxxxxx se zopakuje.
5. XXXXXXXXX A XXXXXXX
5.1 Xxxxxxxxxx xxxx.
5.2 Kovové xxxxx, nejlépe xxxxxxx, xxxxxxxxx nebo x xxxxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxx xxxx mít xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx víčka. Vhodné xxxx xxxxx o xxxxxxx 60 xx 80 xx x xxxxx asi 25 xx.
5.3 Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx pracující xxx xxxxxxxxxxxxx tlaku, s xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx (99 °X ± 1 °C). Xxxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
5.4 Xxxxxxxxx x čerstvě xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx x jiným xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
5.5 Skleněné xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxx x x xxxxxx délce, xxx xx bylo možné xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx misky (5.2).
5.6 Xxxxxx xxxxx xxxxx.
6. XXXXXX
6.1 Do misky (5.2) xx umístí xxx 25 g xxxxx (4) a xxxxxx tyčinka (5.5).
6.2 Xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx x xxxxx xx po xxxx 2 hodin xxxx x xxxxxxx (5.3).
6.3 Xxxxx se xxxxxx xxxxxx, přenese xx xx exsikátoru (5.4), xxxxx xx vychladnout xx xxxxxxx váhovny x xxxxx xx x xxxxxxxxx na 0,1 xx (M0).
6.4 Xxxxx se xxxxxxx x xxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxx. Xx uprázdněné xxxxx xx xxxxxxx asi 1,5 x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx 3,0 x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx mléka. Xxxxx xx xxxxxx xxxxxx x xxxxx xx x přesností xx 0,1 xx (X1).
6.5 Xxxxx se xxxxxx, xxxxxxx xx 5 xx xxxx x obsah se xxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx x poté xxxxx x tekutinami. Tyčinka xx xx xxxxx xxxxxxx.
6.6 Xxxxx xx xxxxxx xx xxxxxx xxxxx lázeň (5.6) x xxxx se xxxxx xxxxxxx. Obvykle xx xxxx 20 xxxxx. Směs xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxx xxxxxxxx v xxxxxx xxxxx. Xxxxxxx xx xxxxxx xx xxxxx.
6.7 Xxxxx i xxxxx xx umístí do xxxxxxx xx xxxx 1,5 xxxxxx.
6.8 Xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxxx (5.4), nechá xx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx x xxxxxxxxx na 0,1 mg.
6.9 Zavřená xxxxx se xxxxxxxx xx sušárny, víčko xx xxxxxxx x xxxxx i xxxxx xx xxxxx hodinu xxxxxxxxx v sušárně.
6.10 Xxxxxxxx xx postup xxxxxxx v xxxx 6.8.
6.11 Postup xxxxxxx x bodech 6.9 x 6.10 xx xxxxxxx tak xxxxxx, xxxxx xxxxxx hmotností xxxx po xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx není xxxxx xxx 0,5 xx nebo dokud xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx-xx xx xxxxxxxx hmotnosti, xxxxxxx xx xx xxxxxxx (7.1) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Konečná xxxxxxxx xx označí xxxx X2 (v gramech).
7. XXXXXXXXX XXXXXXXX
7.1 Postup xxxxxxx
Xxxxx sušiny xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx hmotnosti xxxxxx je xxx xxxxxxx:
X0 = hmotnost xxxxx, víčka x xxxxx (x) po xxxxxxxxx postupu 6.3,
M1 = xxxxxxxx xxxxx, xxxxx, písku x xxxxxx (x) po xxxxxxxxx postupu 6.4,
X2 = hmotnost misky, xxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxx vzorku (x) xx xxxxxxxxx xxxxxxx 6.11.
7.2 Xxxxxxxxxxxxxx
Xxxxxx xxxx xxxxxxxx dvou xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xx xxxxx x téhož vzorku xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx podmínek xxxxx xxx xxxxx než 0,2 x xxxxxx xx 100 g xxxxxxx.
8. VÝPOČET XXXXXX XXXXXXX XXXXXX XXXXXX X XXXXXXXXXX MLÉČNÉ XXXXXX
8.1 Xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx:
Xxxxxxx xxxxx sušiny (podle xxxxxx 1 xxxxxxx x xxxxxxx II) xxxxx obsah xxxxxxxxx (xxxxx xxxxxx 5 xxxxxxx v xxxxxxx XX).
8.2 Xxxxx tukuprosté xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx slazeném xxxxx xx vypočítá takto:
Celkový xxxxx sušiny (podle xxxxxx 1 uvedené x xxxxxxx XX) xxxxx xxxxx xxxxxxxxx (xxxxx xxxxxx 5 xxxxxxx x xxxxxxx XX) x obsah xxxx (podle xxxxxx 3 xxxxxxx v xxxxxxx XX).
8.3 Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx vypočítá xxxxx:
Xxxxxxx xxxxx xxxxxx (xxxxx xxxxxx 1 uvedené x příloze II) xxxxx xxxxx xxxx (xxxxx xxxxxx 3 xxxxxxx x příloze XX).
XXXXXX 2: XXXXXXXXX XXXXXXXX
(xxxxxxx 102 °C)
1. XXXXXXX A XXXXXX XXXXXXX
Xxxx xxxxxx slouží xx xxxxxxxxx úbytku xxxxxxxxx při vysoušení:
- xxxxxxxx vysokotučného mléka,
- xxxxxxxx plnotučného mléka,
- xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx,
- xxxxxxxx odtučněného xxxxx.
2. XXXXXXXX
Xxxxx xxxxxxxx: xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx.
3. PODSTATA XXXXXX
Xxxxxxx xx xxxxxx hmotnosti xxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx v xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx 102 °C ± 2 °C do xxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx hmotnosti xxxxxx.
4. XXXXXXXXX X XXXXXXX
4.1 4.1. Analytické xxxx.
4.2 Xxxxx, xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx, x xxxxxxxxxxxxx oceli xxxx xxxxxxxx. Xxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxx jsou xxxxx x průměru 60 xx 80 xx x xxxxx xxx 25 xx.
4.3 Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, x termostatickou xxxxxxxx xxxxxxx (102 °X ± 1 °X). Xxxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
4.4 Xxxxxxxxx s xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x indikátorem xxxxxx xxxxxxxx xxxx jiným xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
5. XXXXXX
5.1 Xxxxxxxx miska (4.2) x xxxxxx se xxxxxx xx xxxxxxx (4.3) x xxxxxxx xx xx dobu xxx 1 xxxxxx.
5.2 Xxxxx xx uzavře xxxxxx x přenese xx xxxxxxxxxx (4.4), xxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx x zváží xx x xxxxxxxxx xx 0,1 mg (X0x).
5.3 Xx misky xx xxxxxxxx xxx 2 x xxxxxx xxxxxxxx xxxxx, miska xx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxx x přesností na 0,1 xx (M1).
5.4 Xxxxx xx xxxxxx x spolu x xxxxxx xx umístí xx xxxxxxx, xxx xx xxxxxxx xx xxxx 2 hodin.
5.5 Xxxxx se xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx do xxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx a xx xxxxxxxxxxx se zváží x přesností xx 0,1 mg.
5.6 Xxxxx xx xxxxxx a xxxxx s xxxxxx xxxxxxx v sušárně xx xxxx 1 xxxxxx.
5.7 Zopakuje xx xxxxxx x bodě 5.5.
5.8 Xxxxxx x xxxx 5.6 x 5.5 xx xxxxxxx xxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx hmotností xxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx menší xxx 0,5 xx xxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx-xx ke xxxxxxxx xxxxxxxxx, použije xx xx xxxxxxx (6.1) xxxxxxxx zjištěná xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxx X2 (x gramech).
6. XXXXXXXXX XXXXXXXX
6.1 Xxxxxx xxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxxxx při xxxxxxxxx xxxxxx vyjádřený x xxxxxxxxxx hmotnosti se xxxxxxx xxxxx vzorce:
kde:
M0 = xxxxxxxx xxxxx x víčka (x) xx xxxxxxxxx postupu 5.2.,
X1 = xxxxxxxx xxxxx, xxxxx a xxxxxx (x) xx xxxxxxxxx xxxxxxx 5.3,
X2 = hmotnost xxxxx, xxxxx a konečného xxxxxx (x) xx xxxxxxxxx postupu 5.5.
6.2 Xxxxxxxxxxxxxx
Xxxxxx xxxx výsledky xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx nebo rychle xx xxxxx x xxxxx vzorku xxxxxx xxxxxxxxxxx za xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxx než 0,1 x xxxxxxxx na 100 x výrobku.
METODA 3: XXXXXXXXX XXXXXX XXXX V ZAHUŠTĚNÉM XXXXX
(XXXXX XÖXX-XXXXXXXXX)
1. PŘEDMĚT X XXXXXX POUŽITÍ
Tato xxxxxx slouží xx xxxxxxxxx obsahu xxxx:
- x xxxxxxxxxx neslazeném xxxxxxxxxxxx xxxxx,
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,
- x xxxxxxxxxx neslazeném xxxxxxxxxx xxxxx,
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxx mléce,
- x zahuštěném slazeném xxxxxxxx odtučněném mléce,
- x xxxxxxxxxx slazeném xxxxxxxxxx mléce.
2. XXXXXXXX
Xxxxx xxxx x zahuštěném xxxxx: xxxxx tuku xxxxxxxxx touto xxxxxxx.
3. XXXXXXXX METODY
Obsah tuku xx xxxxxxx jeho xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx roztoku xxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx odpařením xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx Röse-Gottlieba.
4. REAKČNÍ XXXXXXX
Xxxxxxx xxxxxxx činidla xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xx slepého xxxxxx (6.1). V xxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxx redestilují xx xxxxxxxxxxx 1 x xxxxxxxx xxxx xx 100 ml xxxxxxxxxxxx.
4.1 Xxxxxx amoniaku xxxxxxxxxx xxx 25 % xxxx. NH3 (xxxxxxx xxx 20 °C xx přibližně 0,91 x/xx) xxxx xxxxxxxx xxxxxx o xxxxx xxxxxxxxxxx.
4.2 96 ± 2 % xxxxxxx xxxx, xxxx-xx x xxxxxxxxx, ethanol xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx.
4.3 Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxx 1:
Xxxxxxx na xxxxx xxxxxxxx se xxxxxxx tak, xx xx k 10 xx etheru v xxxxx xxxxxxxxx válci xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx 1 xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxx 1 xxxxxx xxxx. Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx 2:
X xxxxxxxxxxxxx xxx odstranit xxxxxxxx xxxxxxxx vlhké xxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx na 1 minutu xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x poté xxxxxxxxxx xxxxx. Na xxxx xx xxxxxxx xxx 8000 xx2 xxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx.
4.4 Xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxx x xxxxxxx 30 až 60 °X.
4.5 Xxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxx před xxxxxxxx smícháním stejných xxxxxx xxxxxxxxxxxxx (4.3) x xxxxxxxxxxxx (4.4). (Xxxxx je xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxx činidlo xxxxxxxxx samotným xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx).
5. XXXXXXXXX X XXXXXXX
5.1 Analytické xxxx.
5.2 Vhodné xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx zabroušenými xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxx používaným xxxxxxxxxxxxx.
5.3 Tenkostěnné baňky x plochým dnem x xxxxxx 150 xx 250 xx.
5.4 Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx atmosférickém xxxxx, s xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx teploty (xxxxxxxxx xx teplotu 102 °X ± 1 °X).
5.5 Xxxxx xxxxxxx xxxxxxx tuku, xxxxxxxxx x při xxxxxxx xx xxxxxxxxx, například xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxx xxxxxxxxx je xxxxxxxxx, xxx bod 6.2.1).
5.6 Sifon x xxxxxxxx připojení xx xxxxxxxxx extrakční zkumavky.
5.7 Xxxxxxxxxxx (volitelná).
6. POSTUP
6.1 Xxxxx xxxxx
Xxxxxxxx se xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xx vzorku xx xxxxxxx xxxxx pokus x 10 ml xxxx, s použitím xxxxxxxx typu extrakčního xxxxxxxx, stejných xxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx) x podle xxxxxxxx postupu, xxxxx xx xxxxxx xxxx, x xxxxxxxx xxxx 6.2.2. Xxxxx výsledek xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 0,5 xx, xxxx by být xxxxxxx zkontrolována x xxxxxxxxxx xxxxxxx by xxxx být xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
6.2. Xxxxxxxxx
6.2.1 Xxxxx (5.3) (je-li xx nezbytné, xxxxxxxx x varnými xxxxxxx (5.5) xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx odpařování xxxxxxxxxxxx) xx xxxx x xxxxxxx (5.4) xx xxxx 0,5 xx 1 xxxxxx. Xxxxx xx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xx s přesností xx 0,1 mg.
6.2.2 Xxxxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxx a xxxxx xx s xxxxxxxxx xx 1 xx xxxxxx 2 xx 2,5 x vzorku (xxxxx-xx xx x xxxxx xxxxxxx), popřípadě 4 xx 5 x xxxxxx (jedná-li xx o xxxxx xxxxxxxxx) xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxx (5.2). Xxxxxxx se xxxxxx xxxxx xx 10,5 xx x xxxxxxx xx xxxxxxxx xxx mírném xxxxxxxxx (40 xx 50 °X), dokud xx xxxxxxx xxxxx nerozpustí. Xxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xx musí stanovení xxxxxxxxx.
6.2.3 Přidá xx 1,5 xx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx (4.1) nebo xxxxxxxxx množství xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxx xx xxxxxxxx promíchá.
6.2.4 Xxxxx xx 10 xx xxxxxxxx (4.2) x xxxxxxxx xx xxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x otevřené xxxxxxxxx baňce.
6.2.5 Xxxxx xx 25 xx xxxxxxxxxxxxx (4.3) a xxxxxxxxx baňka xx xxxxxxx xxx tekoucí xxxxx, xxxxxx xx x xxxxxxxx xx xx xxxx 1 xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx.
6.2.6 Xxxxxxxxx baňka xx xxxxxxx odzátkuje x přidá se 25 xx petroletheru (4.4) xxx, xxx xxxxxxx xxxxxxx mililitrů xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx hrdla xxxxx x xxx tato xxxxxxxx stékala xx xxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxxxxx x xx xxxx 30 xxxxxx se xxxxxxxxxx x xxxxxxxx. Xxxxxxxxx-xx se x xxxxxxx 6.2.7 odstřeďování, xxxxxxxxxxxx xx příliš xxxxx.
6.2.7 Xxxxxxxxx baňka xx xxxxx xxxx xxx dlouho, xxxxx xxxxxx vrstva xxxxxx xxxx čirá x xxxxx xxxxxxxx od xxxxxx vodní xxxxxx. X separaci xx xxxxx případně xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx (5.7).
Poznámka:
Při xxxxxxx xxxxxxxxxxx, která xxxx poháněna xxxxxxxxxx xxxxxxx, může xxxxx x xxxxxxxx, a x tom případě xx xxxxx xxxxx xxxxx, xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx nebo xx xxxxxxxxxx.
6.2.8 Extrakční baňka xx odzátkuje x xxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx směsného rozpouštědla (4.5) xxx, xxx xxxx kapalina stékala xx xxxxx. Dekantací xxxx xxxxxx xxxxxx (5.6) xx xx xxxxxxxxxx xxxxx (6.2.1) xxxxxxx převede x xxxxxxxxxxx xxxxx co xxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx:
Xxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxxxx pomocí xxxxxx, může být xxxxxxx přidat xxxx xxxxxxxx vody, aby xx xxxxxxxx xxxx xxxxx vrstvami zvýraznilo, x tak xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.
6.2.9 Zevní x vnitřní xxxxx xxxxx xxxxx a xxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxx mililitry xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx (4.5). Xxxxxxxx x vnější xxxxxx extrakční baňky xx xxxxx xxxxx xx xxxxx x xxxxxxxx z vnitřní xxxxxx xxxxx x xx xxxxxx xx xxxxxxxxxxx baňky.
6.2.10 Xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 6.2.5 xx 6.2.9 xxxxxx, xxxxx pouze x xxxxxxxx pouze 15 xx xxxxxxxxxxxxx x 15 xx petroletheru.
6.2.11 Xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx opakováním postupu 6.2.10, xxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx (6.2.9).
Xxxxxxxx:
X xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx mléka xxxx xxxxx extrakce xxxxxxx.
6.2.12 Xxxxxxx xx odpaří xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx množství xxxxxxxxxxxx (xxxxxx xxxxxxxx). Xxxxx-xx xx o baňku xxxxxx objemu, xxxx xxxxx určité xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx odstranit xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx po xxxxx extrakci.
6.2.13 Xxxx-xx xxx z xxxxx xxxxx rozpouštědlo, položte xxxxx xx bok x xxxxxxxx xx xx 1 xxxxxx xx xxxxxxx.
6.2.14 Xxxxx xx xxxxx ze xxxxxxx, nechá se xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx x zváží xx s přesností xx 0,1 mg.
6.2.15 Xxxxxxx 6.2.13 a 6.2.14 xx xxxxxxxx (xxxxxxx doba xxxxxxxxx xx xxxxxxxx mezi 30 a 60 xxxxxxxx), xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx ve xxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx není menší xxx 0,5 xx xxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx-xx xx zvětšení xxxxxxxxx, xxxxxxx se xx xxxxxxx (7.1) nejnižší xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxx X1 (v xxxxxxx).
6.2.16 Xxxxx se 15 xx 25 ml xxxxxxxxxxxx. Xxx xx xxxxx xx xxxxxxxxxx, xxx xx vyextrahovaná xxxxx dokonale xxxxxxxxx. Xxxxxxxxxxxx xx lehce xxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx.
6.2.16.1 Pokud xx vyextrahovaná hmota x xxxxxxxxxxxx zcela xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx stanovenými x xxxxxx 6.2.1 xx 6.2.15.
6.2.16.2 Xxxx-xx xxxxxxxx nerozpustné xxxxx xxxx xxxxxxxx-xx pochybnosti, xxxxxxx xx úplné xxxxxxxxxx xxxx x xxxxx jejím opakovaným xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx x nerozpuštěná xxxxx xx nechá před xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx baňky xx xxxxxxx opláchne. Po xxxx xxxxx hodiny xx xxxxx xxxxxxxx xx bok xxxxxxx x xxxxxxx, xxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx xx teplotu xxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx postupu (6.2.1) x zváží xx x přesností xx 0,1 xx. Hmotnost xxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx 6.2.15 a xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.
7. XXXXXXXXX XXXXXXXX
7.1 Xxxxxxx
Xxxxxxxx extrahovaného xxxx x gramech xx
(X1 - X2) - (B1 - X2)
x obsah tuku xx vzorku xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx je
kde:
M1 = hmotnost xxxxx X s xxxxx (x) získaná xxxxxxxx xxxxx 6.2.15,
X2 = xxxxxxxx baňky M (x) xxxxxxx x xxxx 6.2.1 nebo (xx-xx xxxxxxxx nerozpuštěná xxxxx xxxx v xxxxxxx pochybností) x xxxxxxx 6.2.16.2,
B1 = xxxxxxxx xxxxx B xx xxxxxx pokusu (x) získaná xxxxxxxx xxxxx 6.2.15,
X2 = xxxxxxxx baňky X (x) získaná postupem xxxxx 6.2.1 xxxx (xx-xx přítomna xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx) xxxxxxxx 6.2.16.2,
X = xxxxxxxx xxxxxxxxx vzorku (x).
7.2 Xxxxxxxxxxxxxx
Xxxxxx mezi xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxx xx xxxxx z xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxx než 0,05 x xxxx xx 100 x xxxxxxx.
XXXXXX 4: XXXXXXXXX XXXXXX XXXX X XXXXXXX XXXXX
(XXXXX XÖXX-XXXXXXXXX)
1. XXXXXXX X XXXXXX XXXXXXX
Xxxx xxxxxx slouží xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx:
- x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx,
- v xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,
- x xxxxxxx částečně xxxxxxxxxx xxxxx,
- x sušeném xxxxxxxxxx xxxxx.
2. DEFINICE
Obsah xxxx x xxxxxxx xxxxx: xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx.
3. XXXXXXXX XXXXXX
Xxxxx xxxx xx stanoví jeho xxxxxxxx z amoniakálně xxxxxxxxxxxx roztoku vzorku xxxxxxxxxxxxxx x petroletherem x následným odpařením xxxxxxxxxxxx, zvážením zbytku x xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx pravidla Xöxx-Xxxxxxxxx.
4. XXXXXXX XXXXXXX
Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx v xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx pokusu (6.1). X xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx přítomnosti 1 x xxxxxxxx xxxx xx 100 ml xxxxxxxxxxxx.
4.1 Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx asi 25 % xxxx. XX3 (xxxxxxx při 20 °X xx xxxxxxxxx 0,91 x/xx) nebo xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx.
4.2 96 ± 2 % ethanol xxxx, xxxx-xx k xxxxxxxxx, xxxxxxx denaturovaný xxxxxxxxxx, ethylmethylketonem nebo xxxxxxxxxxxxx.
4.3 Diethylether xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxx 1:
Zkouška xx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxx, xx xx x 10 xx xxxxxx v xxxxx xxxxxxxxx válci xxxxxxxxx zátkou a xxxxxx vypláchnutém etherem xxxxx 1 ml xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx jodidu xxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxx 1 xxxxxx stát. Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xx nepřípustné.
Poznámka 2:
X xxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx vložením xxxxx xxxxxxx fólie, která xxxx předtím xx 1 minutu xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx a xxxx xxxxxxxxxx vodou. Na xxxx xx použije xxx 8000 xx2 xxxxxxx fólie v xxxxxx xxxxxxx, jejichž xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx.
4.4 Xxxxxxxxxxx x bodem xxxx x xxxxxxx xxxxxx 30 až 60 °C.
4.5 Směsné xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx použitím xxxxxxxxx xxxxxxxx objemů diethyletheru (4.3) a xxxxxxxxxxxx (4.4). (Pokud xx xxxxxxx použití směsného xxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx samotným xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx).
5. XXXXXXXXX X XXXXXXX
5.1 Xxxxxxxxxx váhy.
5.2 Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx zátkami xxxx xxxxxx uzávěry, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx rozpouštědlům.
5.3 Xxxxxxxxxxx xxxxx s xxxxxxx xxxx x xxxxxx 150 xx 250 xx.
5.4 Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx pracující xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx xx xxxxxxx 102 ± 1 °X).
5.5 Xxxxx xxxxxxx xxxxxxx tuku, xxxxxxxxx x při xxxxxxx xx nedrobící, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx křemíku (xxxxxxx xxxxxxxxx je xxxxxxxxx, viz xxx 6.2.1).
5.6 Xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx 60 xx 70 °X.
5.7 Xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx zkumavky xxxx baňky.
5.8 Xxxxxxxxxxx (xxxxxxxxx).
6. POSTUP
6.1 Xxxxx xxxxx
Xxxxxxxx se stanovením xxxxxx xxxx xx xxxxxx se xxxxxxx xxxxx xxxxx x 10 ml xxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx extrakčního xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxx jejich xxxxxxxx) x xxxxx stejného xxxxxxx, xxxxx je xxxxxx xxxx, x xxxxxxxx xxxx 6.2.2. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx přesahuje xxxxxxx 0,5 xx, xxxx xx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x znečištěná xxxxxxx by xxxx xxx přečištěna xxxx xxxxxxxx.
6.2. Xxxxxxxxx
6.2.1 Baňka (5.3), xxxxxxxxx s xxxxxxx tělísky (5.5) (xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx x průběhu xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx), xx xxxx půl hodiny xx jednu hodinu x xxxxxxx (5.4). Xxxxx se poté xxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxxx váhovny x xxxxx xx x xxxxxxxxx na 0,1 xx.
6.2.2 X xxxxxxxxx xx 1 mg xx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxx (5.2) xxxx diferenčně naváží xxxxxxxxx 1 x xxxxxxxx plnotučného xxxxx xxxx 1,5 x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx odtučněného xxxxx. X navážce se xxxxx 10 xx xxxx a opatrně xx xxxxx až xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx xxxxxx může xxx xxxxxxx zahřát).
6.2.3 Přidá xx 1,5 xx xxxxxxxx (25 %) (4.1) nebo příslušné xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxx roztoku x xxxxxxx se xx vodní xxxxx (5.6) po xxxx 15 xxxxx xxx 60 xx 70 °X xx občasného xxxxxxxxxx. Xxxx se xxxxxx xxxxxxx například xxx tekoucí vodou.
6.2.4 Xxxxx se 10 xx xxxxxxxx (4.2) x xxxxxxxx xx xxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx.
6.2.5 Xxxxx xx 25 ml xxxxxxxxxxxxx (4.3). Poté xx xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx xx poté xxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xx xxxx xxxxx xxxxxx.
6.2.6 Extrakční xxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxx xx 25 xx xxxxxxxxxxxx (4.4) xxx, xxx první dávky xxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxx xxxxxxx a xxx xxxx tekutina stékala xx baňky. Xxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx a xxxxxxxx xx xxx po xxxx 30 xxxxxx. Xxxxxxxxx-xx se xxxxxxxxxxxx (6.2.7), xxxx xx xxxxxxxxxxxx příliš xxxxx.
6.2.7 Xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxx x ponechá se xxx tak xxxxxx, xxxxx xx vrchní xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx. X oddělení xxxxxx je xxxxx xxx xxxxxx vhodnou xxxxxxxxxxx (5.8).
Xxxxxxxx:
Xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, která není xxxxxxxx xxxxxxxxxx motorem, xxxx xxxxx x xxxxxxxx, x x xxx případě je xxxxx xxxxx xxxxx, xxx etherové páry xxxxxxxxx xxxxxxxxx z xxxxxxx zkumavky neexplodovaly xxxx xx nevznítily.
6.2.8 Xxxxxxxxx xxxxx se xxxxxxxxx, zátka x xxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx mililitry xxxxxxxx rozpouštědla (4.5) xxx, xxx tekutina xxxxxxx xx xxxxx. Xx xxxxxxxxxx xxxxx (6.2.1) xx dekantací xxxx pomocí xxxxxx (5.7) xxxxxxx z xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx:
Xxxxx se xxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxx potřeba přidat xxxxxx xxxx, xxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx zvýraznilo, x tak se xxxxxxxxx xxxxxxxxx.
6.2.9 Xxxxx x vnitřní xxxxx xxxxx baňky xxxx xxxxxx xxxx sifonu xx xxxxxxxx několika xxxxxxxxx směsného rozpouštědla. Xxxxxxxx z xxxxxx xxxxxx xxxxx xx xxxx do baňky x xxxxxxxx z xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx xx xxxxxx xx xxxx do xxxxxxxxx xxxxx.
6.2.10 Provede xx druhá xxxxxxxx xxxxxxxxxx postupů 6.2.5 xx 6.2.9 xxxxxx, xxxxx xxxxx x 15 xx diethyletheru x 15 ml xxxxxxxxxxxx.
6.2.11 Provede xx xxxxx extrakce xxxxxxxxxx xxxxxxx 6.2.10, avšak xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx (6.2.9).
Xxxxxxxx:
X xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx odtučněného xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.
6.2.12 Xxxxxxx xx odpaří xxxx xxxxxxxxxxx co xxxxxxxx xxxxxxxx rozpouštědla (xxxxxx xxxxxxxx). Jedná-li se x xxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx výše xxxxxxxx xxxxxxxx po každé xxxxxxxx.
6.2.13 Xxxx-xx xxx x xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx, baňka se xxxxxx xx bok x umístí na 1 xxxxxx do xxxxxxx.
6.2.14 Baňka se xxxxx xx sušárny, xxxxx xx xxxxxxxxxxx xx teplotu xxxxxxx xxxx x předchozím xxxxxxx (6.2.1) x xxxxx xx s xxxxxxxxx na 0,1 xx.
6.2.15 Xxxxxxx 6.2.13 x 6.2.14 xx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx 30 a 60 xxxxxxxx, dokud xxxxxx xxxxxxxxx xxx xx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxx 0,5 mg xxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx-xx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx se ve xxxxxxx (7.1) nejnižší xxxxxxxx hmotnost. Xxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxx X1 (x xxxxxxx).
6.2.16 Xxxxx xx 15 xx 25 xx xxxxxxxxxxxx. Tak xx xxxxx se xxxxxxxxxx, xxx xx vyextrahovaná xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx xxx nerozpustí.
6.2.16.1 Xxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx, hmotnost xxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx stanovenými x xxxxxx 6.2.1 xx 6.2.15.
6.2.16.2 Je-li xxxxxxxx nerozpustná xxxxx xxxx xxxxxxxx-xx xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxx dekantací xxxxxx. Xxxxx xxxxx xx xxxxxxx opláchne.
Po xxxx xxxxx xxxxxx se xxxxx položená xx xxx xxxxxxx x xxxxxxx, xxxx xx xxxxx vychladnout na xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxx (6.2.1) x xxxxx xx x xxxxxxxxx xx 0,1 xx. Xxxxxxxx tuku xx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx stanovenou x xxxx 6.2.15 x xxxxx konečnou xxxxxxxxx.
7. VYJÁDŘENÍ VÝSLEDKŮ
7.1 Xxxxxxx
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx tuku (x) je
(M1 - X2) - (X1 - B2)
a xxxxx xxxx xx vzorku xxxxxxxxx x procentech xx
xxx:
X1 = hmotnost xxxxx X x xxxxx (g) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx 6.2.15,
M2 = hmotnost baňky X (g) získaná xxxxxxxx xxxxx 6.2.1 xxxx (xx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx hmota xxxx x xxxxxxx pochybností) xxxxxxxx xxxxx 6.2.16.2,
X1 = hmotnost baňky X ve xxxxxx xxxxxx (x) xxxxxxx xxxxxxxx podle 6.2.15,
X2 = xxxxxxxx xxxxx X (x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx 6.2.1 xxxx (xx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxx pochybností) xxxxxxxx xxxxx 6.2.16.2,
X = xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx (g).
7.2 Xxxxxxxxxxxxxx
Xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx zároveň xxxx xxxxxx xx xxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxx pracovníkem xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxx 0,2 x xxxx xx 100 x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx odtučněného xxxxx, x xxxxxxx xxxxx být xxxxxx xxxxx xxx 0,1 x tuku na 100 x výrobku.
METODA 5: XXXXXXXXX XXXXXX XXXXXXXXX
(XXXXXXXXXXXXXX METODA)
1. PŘEDMĚT X XXXXXX POUŽITÍ
Tato xxxxxx slouží xx xxxxxxxxx obsahu sacharózy
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx,
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxx částečně xxxxxxxxxx xxxxx,
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxx odtučněném xxxxx.
Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx.
2. XXXXXXXX
Xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx: xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx.
3. XXXXXXXX XXXXXX
Xxxxxx spočívá xx principu inverze xxxxx Xxxxxxxx, kdy xxxxxxx kyselina zcela xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, nepůsobí xxxx xx laktózu x jiné xxxxx. Xxxxx sacharózy xx xxxxx xx xxxxx xxxxxxx otáčivosti xxxxxxx.
Xxxx xxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxxxx laktózy, xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx octanu zinečnatého x hexakyanoželeznatanu draselného.
V xxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxx speciálním způsobem xxxxxxxxxxx.
Xxxxx sacharózy xx xxxxxxx xxxxxx příslušných xxxxxx xx změny xxxxxxx otáčivosti xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx a xx hydrolýze xxxxxxxxx.
4. XXXXXXX XXXXXXX
4.1 Xxxxx xxxxxxxxx, 1X: roztok: 21,9 x krystalického xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx, Xx (X2X3X2)2·2X2X, x 3 xx ledové xxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxx ve xxxx x doplní xx xx 100 ml xxxxx.
4.2 Xxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, 0,25X xxxxxx: 10,6 x krystalického xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, K4[Fe(CN)6]·3H2O xx xxxxxxxx xx xxxx x xxxxxx xx xx 100 xx xxxxx.
4.3 Kyselina xxxxxxxxxxxxxx, 6,35 ± 0,20X xxxxxx (20 xx 22 %) xxxx 5,0 ± 0,2X roztok (16 xx 18 %).
4.4 Xxxxxxx, 2,0 ± 0,2X xxxxxx (3,5 %).
4.5 Xxxxxxxx xxxxxx, 2,0 ± 0,2X xxxxxx (12 %).
4.6 Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx modř, 1 % (hmot./obj.) xxxxxx x ethanolu.
5. XXXXXXXXX X POMŮCKY
5.1 Xxxx o xxxxxxxxxx 10 xx.
5.2 Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx 2 xx, x xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx.
5.3 Polarimetr xxxx xxxxxxxxxxx:
x) Xxxxxxxxxx xx sodíkovou xxxxxxxx xxxx rtuťovou zelenou xxxxxxxx (lampa xx xxxxxxxxx parami x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxx Xxxxxx Xx 77 A), x přesností xxxxxx xxxxxxx 0,05 xxxxxxxx xxxxxx.
x) Xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx tloušťky 15 xx naplněným xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx. Na xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx alespoň na 0,1° mezinárodní cukerné xxxxxxxx.
5.4 Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx 60 °X ± 1 °X.
6. XXXXXX
6.1 Xxxxxxxx xxxxxxxxx
X ocejchování xxxxxxx, reakčních činidel x přístrojů xx xxxxxxx xxxxx zkušební xxxxxxxxx níže xxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxx 100 x mléka x 18 x xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx 110 g xxxxxxxxxxx mléka x 18 g čisté xxxxxxxxx. Tato směs xxxxxxxx 40 g xxxxxxxxxxx xxxxx obsahujícího 45 % sacharózy. Xxxxx sacharózy se xxxxxxx podle vzorců xxxxxxxxx x xxxx 7. Xx vzorci 1 xx xx X, X x X dosadí xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxx x tomto xxxxx x xx xxxxxx 2 xx xx M xxxxxx xxxxxxx 40,00. Xxxxxx xxxx xxxxxxxxx hodnot xx od xxxxxxx 45 % nesmí xxxxx o xxxx xxx 0,2 %.
6.2 Xxxxxxxxx
6.2.1 Xx xxxxxxxx 100xx xxxxxxx xx xxxxxx s xxxxxxxxx xx 10 xx xxxxxxxxx 40 x xxxxx promíchaného vzorku. Xxxxx se 50 xx xxxxx xxxx (80 xx 90 °X) x xxxxx xx xxxxxxxx.
6.2.2 Xxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx 200xx xxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx (60 °C) xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx objemu 120 až 150 xx. Xxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxx xx laboratorní xxxxxxx.
6.2.3 Xxxxx xx 5 xx roztoku amoniaku (4.4). Směs xx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx 15 xxxxx xxxx.
6.2.4 Xxxxxxx se xxxxxxxxxxxx přídavkem xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx naředěného roztoku xxxxxxxx octové (4.5). Xxxx xxxxxx xxxxxxxx xx určí xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx za xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx (4.6). Zamíchá xx.
6.2.5 Xx xxxxxxx xxxxxxx otáčením xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx 12,5 ml xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx (4.1).
6.2.6 Xxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxx 12,5 ml xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (4.2).
6.2.7 Xxxxx xxxxx se xxxxxxxxxxx na 20 °X x doplní xx po xxxxx xx 200 ml xxxxx 20 °C xxxxxx.
Xxxxxxxx:
Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx být xxxxxxx voda xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxx vzduchových xxxxxx, x x xxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx. X xxxxxxx, že xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx 200 xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, mohou být xxxxxxx xxxxxxxxxx dočasným xxxxxxxxx baňky xx xxxxxx a otáčením xxxxx.
6.2.8 Xxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx protřepáním.
6.2.9 Xxxxx se ponechá xxxxxxx minut xxxx x roztok xx xxxx zfiltruje přes xxxxx xxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxx 25 xx xxxxxxxx se xxxxxxxx.
6.2.10 Xxxxx xxxxxxxxxx: xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx 20 °X ± 1 °X.
6.2.11 Xxxxxxx: xx 50xx xxxxxxx xxxxx xx odpipetuje 40 xx xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx xx 6,0 xx 6,35X roztoku xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx 7,5 xx 5,0X xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx (4.3).
Xxxxx xx umístí xx 15 xxxxx do xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xx 60 °X xxx, xxx xxxx xxxxxxxx xx xx xxxxx. Baňkou xx xxxxxxx 5 xxxxx xxxxx, aby xx xxxxx xxxxxxxxx x xxx x xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx lázně. Xxxx xx xxxxxxx xx 20 °C a xxxxxx xx xxxxx xxxxx x teplotě 20 °X. Xxxxxxxx xx x xxx xxxx xxxxxxx se xxxxxxx stát xxxxx xxxxxx.
6.2.12 Polarizace xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx
Xxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx roztoku xxx 20 °X ± 0,2 °C. (X xxxxxxx, xx xx xxxxxxx X xxxxxxxx v xxxxxxxxxxx xxxxxxx během xxxxxx xxxx x xxxx xxx 0,2 °C, xxxx xx uplatnit xxxxxxx xx teplotu xxxxxxx xxxx x xxxx 7.2).
7. XXXXXXXXX XXXXXXXX
7.1 Postup xxxxxxx
Xxxxx xxxxxxxxx xx vypočte xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx:
xxx:
X = xxxxx xxxxxxxxx,
X = xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx.
X = xxxxx xxxx xx vzorku x procentech.
P = xxxxx bílkovin (X × 6,38) ve xxxxxx v xxxxxxxxxx.
X = xxxxx (xx), xx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
x = korekce xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx čiření (xx),
X = odečet xxxxx xxxxxxxxxxx, otáčivost, xxxx xxxxxxx,
X = xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx,
X = xxxxx xxxxxxxxxxx trubice (xx),
X = xxxxxxxx faktor, xxxxx hodnoty jsou xxxxxxx níže.
Poznámky:
a) Xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx 40,00 x, polarimetr xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xx x xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx 20 °X ± 0,1 °X xx 2 xx, xxx obsah xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx (C = 9) xxxx být xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx:
X = (X - 1,25 x × (2,833 - 0,00612 X - 0,00878 X)
x) Xxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxx jiné xxxxxxx X než 20 °X, xx třeba xxxxxxx xxxxxxx vynásobit xxxxxxxx:
(1 +0,0037 (X - 20)
7.2 Hodnoty xxxxxxxxxx xxxxxxx X
Xxxx xxxxxxx vzorce xxxxxxx xxxxxx hodnoty xxxxxxx X xxx xxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx:
Xxxxxxxx xxxxxx x polarimetr xx xxxxxxxx x úhlových xxxxxxxx:
X = 0,8825 + 0,0006 (C – 9) – 0,0033 (T – 20).
Xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx stupních:
Q = 1,0392 + 0,0007 (X – 9) – 0,0039 (X – 20).
Xxxx světlo x xxxxxxxxxxxxx filtrem x xxxxxxxxxxx se xxxxxxxx x mezinárodních xxxxxxxxx xxxxxxxx:
X = 2,549 + 0,0017 (X – 9) – 0,0095 (X – 20).
Xx xxxx xxxxxxxxx vzorcích:
C = xxxxxxxxxxx obsah veškerých xxxxx v xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx.
X = xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx polarimetrického xxxxxx.
Xxxxxxxx 1:
Xxxxxxxxx xxxxx veškerých xxxxx X v xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx x přímého xxxxxx x xxxxx xx inverzi xxxxxxxx xxxxxxxx xx použití xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxxx, laktosy x xxxxxxxxxx xxxxx.
Xxxxxxx 0,0006 (X – 9) xxx. je xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx, xxx C xx xxxxxxxxx xxxxx 9. X normálního xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxx korekce xxxxxxxxx, xxxxxxx C je xxxxx blízké xxxxxxx 9.
Xxxxxxxx 2:
Odchylka 1 °X xx xxxxxxx 20 °X xxx xxxxxx přímé xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxx přímém xxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxx 0,2 °X xxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx korekci. Xxxxxxx 0,0033 (X – 20) atd. xx xxxxxxx xxxxx v xxxxxxx xxxxxx 18 xx 22 °X.
7.3 Xxxxxxxxxxxxxx
Xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx provedených xxxxxxx xxxx xxxxxx xx xxxxx x xxxxx vzorku xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxx než 0,3 x xxxxxxxxx xx 100 x xxxxxxxxxxx xxxxx.
XXXXXX 6: XXXXXXXXX XXXXXX XXXXXXXX MLÉČNÉ X MLÉČNANŮ
1. PŘEDMĚT X XXXXXX XXXXXXX
Xxxx xxxxxx slouží xx xxxxxxxxx obsahu kyseliny xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx
- x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx,
- x sušeném plnotučném xxxxx,
- x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx mléce,
- x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx.
2. DEFINICE
Obsah xxxxxxxx xxxxxx a mléčnanů x sušeném xxxxx: xxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx.
3. XXXXXXXX XXXXXX
Xxx, xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx přidáním xxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx ve xxxxxxxx xx přemění xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx za xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx na x-xxxxxxxxxxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxxx v xx xxxxxxxx xxxxxx na 100 x xxxxxxxxxx xxxxxx.
4. XXXXXXX XXXXXXX
4.1 Xxxxxx síranu měďnatého: x xxxxxxx 1000xx xxxxx xx xxxxxxxx 250 g síranu xxxxxxxxx (XxXX4·5X2X) xx xxxx a doplní xx xx xxxxx xxxxx.
4.2 Suspenze hydroxidu xxxxxxxxxx.
4.2.1 X xxxxx xxxxx xx rozmělní 300 g hydroxidu xxxxxxxxxx [Ca(OH)2] x xxxxxx 900 xx xxxx. Xxxxxxxx xx xxxx být xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx.
4.2.2 Xxxxxxxx xxxxxxxxx vápenatého: 300 x hydroxidu xxxxxxxxxx [Ca(OH)2] se xxxxxxxx x xxxxx xxxxx x celkem 1400 xx vody. Xxxxxxxx xx xxxx xxx xxxx použitím xxxxxxx xxxxxxxxxx.
4.3. Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxx sírové: 0,5 xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx (4.1) xx xxxxx x 300 xx kyseliny xxxxxx x koncentraci 95,9 xx 97,0 % xxxx.
4.4 Xxxxxx x-xxxxxxxxxxxxxxx (X6X5X6X4XX): 0,75 x x-xxxxxxxxxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxx v 5 xx xxxxxxx roztoku xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx 5 x XxXX xx 100 ml. X xxxxxxx baňce xx xxxxxxxx xxxxx xx 50 ml xxxxx. Xxxxxx se xxxxxxxx x láhvi x xxxxxxx skla xx xxxxxx x xxxxxxxx místě. Roztok xx nesmí xxxxxx, xxxxx-xx xx xxxxx xxxxx nebo k xxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx je 72 xxxxx.
4.5 Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx: 0,1067 x mléčnanu xxxxxxxx (XX3XXXXXXXXx) xx xxxxxxxx xxxxxx před xxxxxxxx x 1000 ml xxxxxxx xxxxx x xxxxxx xx xx xxxxx vodou. 1 xx xxxxxx roztoku xxxxxxxx 0,1 xx xxxxxxxx xxxxxx.
4.6 Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx: xxxxxxxxx xx předem několik xxxxxx vysoce xxxxxxxxxx xxxxxxxx mléka. Pro xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx 30 xx kyseliny xxxxxx xx 100 x xxxxxxxxxx sušiny. Xxxxxxxxx xx postupem xxxxxxxx xxxx x xxxxxx 6.2.1 x 6.2.2.
5. PŘÍSTROJE X XXXXXXX
5.1 Xxxxxxxxxx váhy.
5.2 Xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx při xxxxxx xxxxx 570 xx.
5.3 Xxxxx xxxxx x xxxxxxx 30 °X ± 2 °C
5.4 Xxxxx xxxxx x xxxxxxx.
5.5 Xxxxxxxxx xxxxx (Xxxxxxxxxx and Xxxxxx 595, Whatman 1 xxxx xxxxxxxxxxxx).
5.6 Xxxxxxxx xx xxxx pyrex xxxx xxxxxxxxxxxx (rozměry 25 x 150 xx).
Xxxxxxxx:
Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx naprosto xxxxx x určené xxxxx xxx xxxx xxxxxxxxx. Zbytky xxxxxxxx xx před xxxxx xxxxxxxx kyselinou xxxxxxxxxxxxxxx.
6. XXXXXX
6.1 Xxxxx pokus
Slepý xxxxx se provede xxx, xx se xx 50xx xxxxxxxxx xxxxx odměří 30 xx vody a xxxxxxxxx xx podle xxxx 6.2.4 xx 6.2.11 včetně. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx vodě xxxxxxxxx xxxxxxxxxx 20 xx xxxxxxxx mléčné xx 100 x xxxxxxxxxx sušiny, xxxx xx xxx reakční xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx činidla xxxx xxxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxx. Xxxxx pokus se xxxxxxx současně x xxxxxxxx vzorku.
6.2 Xxxxxxxxx
Xxxxxxxx:
Xx xxxxx zabránit kontaminaci xxxxxxxxxxx, xxxxxxx slinami xxxx potem.
6.2.1 Stanovení xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx (x) x ve xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx (xxxxxxxxx metodou 4) x xxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxx 2) xx čísla 100.
6.2.2 Xxxxxx se x xxxxxx x přesností xx 0,1 g. 
Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xx 100 xx xxxx x xxxxxxxx xx promíchá.
6.2.3 X xxxxxx xxxxxxx xx odpipetuje 5 xx do 50ml xxxxxxxxx xxxxx a xxxxx xx xxxxx xx celkový xxxxx xxx 30 xx.
6.2.4 Xx stálého protřepávání xx xxxxxx přidá 5 xx xxxxxxx xxxxxx měďnatého (4.1) x xxxxxxx se 10 xxxxx xxxx.
6.2.5 Xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx 5 xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx (4.2.1) xxxx 10 xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx (4.2.2).
6.2.6 Xxxxx xx xx 50 xx xxxxx, xxxxxxxxxx se xxxxxxxx, xxxxx xx 10 xxxxx stát x poté xx xxxxxxxxx. První části xxxxxxxx xx xxxxxxxx.
6.2.7 Xx xxxxxxxx (5.6) xx odpipetuje 1 xx xxxxxxxx.
6.2.8 Xx xxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxx byrety xxxxx 6,0 ml roztoku xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx (4.3). Xxxxxxx xx.
6.2.9 Zahřívá xx xx xxxxxx xxxxx xxxxx 5 xxxxx. Xxx tekoucí xxxxx xx ochladí xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
6.2.10 Xxxxxxx se dvě xxxxx roztoku p-hydroxydifenylu (4.4) a intenzivně xx protřepe, xxx xx činidlo xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx celé xxxxxxxx. Xxxxxxxx xx 15 minut xxxxxxx xx vodní lázni 30 °X ± 2 °X xxxxx xx občasného protřepání.
6.2.11 Xxxxxxxx se xxxxx xxx 90 xxxxxx xx vroucí xxxxx xxxxx a pod xxxxxxx xxxxx se xxxxxxx xx laboratorní xxxxxxx.
6.2.12 Během xxx xxxxx se xxxxx xxxxxxx hustota proti xxxxxxx pokusu (6.1) xxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxx 5.2.
6.2.13 Xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx vyšší xxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx, opakuje xx xxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx 6.2.6.
6.3 Sestrojení xxxxxxxxxx xxxxxx
6.3.1 Xx xxxx 50xx odměrných válců xx xxxxxxxxxx xx 5 xx xxxxxxxxxx xxxxx (4.6). Do xxxxxx xxxxx xx xxxxx 0, 1, 2, 3 x 4 xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx (4.5) xxx, xxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx 0, 20, 40, 60 x 80 xx xxxxxxx kyseliny xxxxxx xx 100 x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx mléka.
6.3.2 Xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xx xxx 30 xx a postupuje xx xxxxx xxxxxxx 6.2.4 xx 6.2.11.
6.3.3 Xxxxx se optická xxxxxxx standardů (6.3.1) xxxxx xxxxxxx xxxxxx (6.1) při xxxxxx xxxxx uvedené v xxxx 5.2. Xxxxxxx xxxxxxx xx vynese xx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx mléčné xxxx xxxxx xxxx 6.3.1, xx. 0 xx, 20 xx, 40 xx, 60 xx x 80 xx na 100 x xxxxxxxxxx sušiny. Xxxxxx xxxx se xxxxxxx přímka x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx sestrojí xxxxxxxxxx xxxxxx xxx, aby xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
7. XXXXXXXXX XXXXXXXX
7.1 7.1. Postup xxxxxxx
Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx 6.2.12 xxxx 6.2.13 xx xxxxxx kalibrační xxxxxx xxxxxxx na xxxxx xxxxxxxx mléčné v xx xx 100 x xxxxxxxxxx xxxxxx xx vzorku. Pokud xxx xxxxxxx ředěn xxxxx xxxx 6.2.13 xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.
7.2 7.2. Xxxxxxxxxxxxxx
Xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx stanovení xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xx xxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxx než 8 xx kyseliny xxxxxx xx 100 x xxxxxxxxxx sušiny pro xxxxx do 80 xx. Xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx tento xxxxxx xxxxx být xxxxx xxx 10 % xxxxxxxx hodnoty.
METODA 7: STANOVENÍ XXXXXXXX XXXXXXXXX
(XXXXXXXX XXXXXX XXXXX XXXXXXXX X SAGERA)
1. XXXXXXX X OBLAST XXXXXXX
Xxxx xxxxxx slouží xx stanovení xxxxxxxx xxxxxxxxx
- x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx,
- v xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,
- x sušeném xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,
- v xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx.
2. XXXXXXXX
Xxxxxxxx fosfatázy v xxxxxxx mléce xx xxxx xxxxxxxx aktivní xxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xx xxxxxxxxx xxxx množství xxxxxx x μx xxxxxxxxxx 1 ml xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
3. PODSTATA XXXXXX
Xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx mléce xx xxxx schopností fosfatázy xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x dvojsodné xxxx fenylfosforečnanu. Xxxxxxxx xxxxxx uvolněného xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx pomocí Xxxxxxx činidla.
4. REAKČNÍ XXXXXXX
4.1 Xxxxxx A
Baryum-borátový xxxxxxx xxxxxx: xX = 10,6 ± 0,1 xxx 20 °X.
X 500xx xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxx 25,0 x xxxxxxxxx xxxxxxxxx (Ba(OH)2·8H2O) x doplní se xx xxxxx vodou.
V 500xx xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxx 11,0 x xxxxxxxx xxxxxx (H3BO3) x xxxxxx se po xxxxx vodou.
Oba xxxxxxx xx xxxxxxx xx 50 °C x xxxxx xx.
Xxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx teplotu.
Hodnota xX xxxxx xx xxxxxx na 10,6 ± 0,1 xxxxxxxxx xxxxxxx hydroxidu barnatého x xxxx se xxxxxxxxx.
Xxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxx.
Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx zředí xxxxxxx xxxxxxx vody.
4.2 Xxxxxx X
Xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.
X 1000xx odměrné baňce xx rozpustí ve xxxx 6,0 x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx (XxXX2) (xxxx 12,6 g XxXX2·4X2X) x 20,0 x xxxxxxxx sodného (XxXx) x xxxxxx xx po xxxxx xxxxx.
4.3 Roztok X
Xxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxx.
4.3.1 Xxxxxxxx xx 0,5 g dihydrátu xxxxxxxxx soli xxxxxxxxxxxxxxxxx (Xx2X6X5XX4·2X2X) xx 4,5 xx xxxxxxxxx roztoku X (4.2). Přidají xx xxx xxxxx xxxxxxx E (4.5) x 30 minut xx xxxxx stát. Xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx 2,5 ml xxxxxxxx (4.10). V xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx se xxxxxx x xxxxxxxx. Xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx x chladničce xxxxxxx xxx. Xxxxxxxx zabarvení x xxxxxxxx xxxxxxx xx těsně xxxx xxxxxxxx opakují.
4.3.2 Xx 100xx odměrné xxxxx xx xxxxxxxxxx 1 xx tohoto xxxxxxx x xxxxxx xx xx rysku roztokem X. Xxxxxx xxxxxxxxx x tlumivého xxxxxxx xx xxxxxxxx těsně xxxx xxxxxxxx.
4.4 Xxxxxx X
Xxxxxxx xxxxxxx.
X 100xx xxxxxxx xxxxx se xxxxxxxx xx xxxx 3,0 x xxxxxx xxxxxxxxxxx (ZnSO4·7H2O) x 0,6 x xxxxxx xxxxxxxxx (XxXX4·5X2X) x xxxxxx xx xx xxxxx vodou.
4.5 Xxxxxx X
Xxxxxxx činidlo.
Rozpustí xx 0,040 x 2,6-xxxxxxxxxxxx-1,4-xxxxxxxxxx (X·X6X2Xx2·XXx) x 10 xx devadesátišestiprocentního ethanolu. Xxxxxx xx skladuje x tmavé lahvi x xxxxxxxxxx. Xxxxx xx odbarví, xxxxxxxxxx xx.
4.6 Xxxxxxx roztok xxx xxxxxxx vzniklého xxxxxxxxx
Xx 100xx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx 10 xx xxxxxxx X (4.2) xxxxxxxxx xxxxxxx xxx vyvolání xxxxxxxxx x doplní xx po xxxxx xxxxx.
4.7 Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx
Xx 100xx xxxxxxx xxxxx se xxxxxxx 0,05 g xxxxxx xxxxxxxxx (XxXX4·5X2X), xxxxxxxx xx ve xxxx x xxxxxx xx xx xxxxx xxxxx.
4.8 Xxxxxxxxxx xxxxxx fenolu
Ve 100xx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx 0,200 ± 0,001 x xxxxxxx fenolu xx xxxx a doplní xx xx xxxxx xxxxx. Tento xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x chladničce. 10 ml xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx na 100 xx xxxxx. Xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx 200 μg fenolu x 1 xx x může xxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
4.9 Xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx.
4.10 x-xxxxxxx.
5. XXXXXXXXX X XXXXXXX
5.1 Xxxxxxxxxx xxxx.
5.2 Xxxxx lázeň xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx teplotě 37 °X ± 1 °X.
5.3 Xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxx 610 xx.
5.4 Xxxxxxxxx xxxxx (Xxxxxxxxxx xxx Shull 597, Xxxxxxx 42 xxxx xxxxxxxxxxxx).
5.5 Xxxxxx xxxxx lázeň.
5.6 Xxxxxxxxx xxxxx.
6. POSTUP
Upozornění::
1. Xx xxxxx xxxxxxx přístupu xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.
2. Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx a manipulační xxxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx x vyvařit xx xxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxx.
3. Xxxxx xx používat xxxxxxxxx x xxxxxx (xxxxxxxxx zátky), xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.
4. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx. Xx třeba xxxxxxxx kontaminaci stopovým xxxxxxxxx slin.
6.1 Xxxxxxxx xxxxxx
6.1.1 Xxxxxx xx 10 x vzorku x xxxxxxxxx na 0,1 g a xxxxxxxx xx v 90 xx xxxx. Xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx nesmí xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx 35 °X.
6.2 Xxxxxxxxx
6.2.1 Do každé xx xxxx xxxxxxxx xx xxxxx 1 xx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxxx podle xxxx 6.1.1.
6.2.2 Xxxxx ze xxxxxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxx. Zkumavky x xxxxx xxxxx (5.5), xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxx xx zakryjí xxxxxxxxxx xxxxx (5.6), xxx se zajistilo xxxxxxxx xxxxxx obsahu xxxxxxxx. Xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxx tekoucí xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx pro xxx xxxxxxxx.
6.2.3 Přidá xx 10 xx xxxxxxx X (4.3.2). Xxxxxx xx zamíchá x zkumavka xx xxxxxx xx 37 °X teplé vodní xxxxx (5.2).
6.2.4 Xxxxxxxx xx po xxxx 60 xxxxx ve xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
6.2.5 Xxxxxxxx xx ihned přenesou xx vroucí vodní xxxxx (5.5) x xxx xxxxxx xx xxxxxxxxx; ochladí xx xxxxxxxx xxxxx na xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
6.2.6 Do xxxxx xx zkumavek xx xxxxx 1 xx xxxxxxx X (4.4), promíchá se x xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx; xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx kapalina.
6.2.7 Xx zkumavek xx xxxxxxx 5 xx xxxxxxxx, přidá xx 5 xx roztoku X (4.2) x 0,1 ml roztoku X (4.5). Xxxxxxx xx.
6.2.8 Xx pokojové xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx se xx xxxx 30 xxxxx nechá vyvíjet xxxxxxxxx.
6.2.9 Xxxx xx xxxxxxx xxxxxxx roztoku xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx v xxxx 5.3.
6.2.10 Stanovení xx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx hustotu xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx 20 μx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx bodu 7.
Xxxxx xx xxxx hranice xxxxxxxxxx, rozředí xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx 6.1.1 přiměřeným xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx převařeného xxxxx bodu 6.2.2, xxx deaktivaci přítomné xxxxxxxxx.
7. SESTROJENÍ XXXXXXXXXX XXXXXX
7.1 Xx xxxx 100xx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx 1, 3, 5 x 10 xx standardního xxxxxxx zředěného xxxxx xxxx 4.8 a xxxxxx xx vodou xx rysku. Tyto xxxxxxx xxxxxxxx 2, 6, 10 a 20 μx xxxxxx x 1 xx.
7.2 X xxxxxxxxx řady xxxxxx xxxxxxxxxxxx 0 (xxxxx xxxxx), 2, 6, 10 x 20 μg fenolu xx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx 1 ml xxxx xxxx 1 xx z xxxxxxx xxxxxxxxxxxx roztoku (7.1).
7.3 Xx xxxxx ze xxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxxx 1 xx xxxxxxx xxxxxx měďnatého (4.7), 5 xx xxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx (4.6), 3 ml xxxx x 0,1 xx roztoku X (4.5). Xxxxxxx xx.
7.4 Xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx 30 minut xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx přístupu přímého xxxxxxxxxx xxxxxx.
7.5 Xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx všech xxxxxxxxxx xxxxx slepému xxxxxx xxx vlnové xxxxx xxxxxxx v xxxx 5.3.
7.6 Xxxxxxxxxx xxxxxx xx sestrojí xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx množství xxxxxx x μx, xxx xx xxxxxxx v xxxx 7.2.
8. XXXXXXXXX XXXXXXXX
8.1 Xxxxxxx
8.1.1 Absorbance xxxxxxxxx xxxxx xxxx 6.2.9 xx xxxxxxx xx μx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.
8.1.2 Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x μx xxxxxx xx xx xxxxxxxxxx xxxxx se vypočte xxxxxx níže uvedeného xxxxxx:
xxxxxxxx fosfatázy = 2,4 × X,
xxx X = množství xxxxxx x μx xxxxx xxxx 8.1.1.
8.1.3 Xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx 6.2.10, xxxxxxxx se xxxxxxxx získaný podle xxxx 8.1.2 ředicím xxxxxxxx.
8.2 Xxxxxxxxxxxxxx
Xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx zároveň nebo xxxxxx xx sebou x téhož xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx za xxxxxxxxx podmínek nesmí xxx xxxxx xxx 2 μx xxxxxx xxxxxxxxxx 1 xx xxxxxxxxxx mléka.
METODA 8: XXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXX
(XXXXX XXXXXXXXXXXXXX A MÜLLENA)
1. XXXXXXX X OBLAST XXXXXXX
Xxxx xxxxxx slouží xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx
- x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx mléce,
- x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,
- x xxxxxxx částečně xxxxxxxxxx xxxxx,
- v xxxxxxx xxxxxxxxxx mléce.
2. XXXXXXXX
Xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx mléce xx xxxx xxxxxxxx aktivní xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx. Je xxxxxxxxx xxxxxxxxx x-xxxxxxxxxxx x μx xxxxxxxxx 1 xx obnoveného xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
3. XXXXXXXX XXXXXX
Xxxxxxxx xxxxxx xx zředí xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx x xX = 10,2 xxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxx dvou xxxxx xxx xxxxxxx 37 °X. Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xx těchto xxxxxxxx xxxxxx x-xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x-xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx. Uvolněný p-nitrofenol xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx skleněnou xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx komparátoru xxxxxx odraženého světla.
4. XXXXXXX ČINIDLA
4.1 Xxxxxxx xxxxxx uhličitanu xxxxxxx x hydrogenuhličitanu sodného.
V 1000xx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx 3,5 x bezvodého xxxxxxxxxx xxxxxxx a 1,5 x xxxxxxxxxxxxxxxxxx sodného xx xxxx x xxxxxx xx xxxxx xx xxxxx.
4.2 Xxxxxx xxxxxxxxx x tlumivého xxxxxxx.
X 1000xx odměrné xxxxx xx xxxxxxxx 1,5 g xxxxxxxxx xxxx p-nitrofenylfosforečnanu v xxxxxxxx xxxxxxx uhličitanu xxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx (4.1) x xxxxxx xx po xxxxx tlumivým xxxxxxxx (4.1).
Xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xx dobu 1 xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xx x xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx nižší xxx 4 °X. Xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx barvu xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx – xxx xxx 6, upozornění 3.
4.3 Xxxxxx xxxxxxx.
4.3.1 Roztok xxxxxx xxxxxxxxxxx.
Xx 100xx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx 30,0 x xxxxxx xxxxxxxxxxx (XxXX4) xx xxxx x xxxxxx se xxxxx xx xxxxx.
4.3.2 Xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
X xxxxxxx 100xx baňce xx xxxxxxxx 17,2 g xxxxxxxxxx hexakyanoželeznatanu draselného (X4Xx(XX)6·3X2X) ve vodě x doplní se xxxxx xx xxxxx.
5. XXXXXXXXX A XXXXXXX
5.1 Xxxxxxxxxx xxxx.
5.2 Vodní xxxxx udržovaná termostatem xx teplotě 37 °X ± 1 °X.
5.3 Xxxxxxxxxx se xxxxxxxxxx xxxxxxxx obsahujícím xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x μx x-xxxxxxxxxxx na xx xxxxx x xxx 25xx xxxxxx.
6. XXXXXX
Xxxxxxxxxx::
1. Xxxxxxxx xxxx xxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx vodou, umyty xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx. Xxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx vodou x xxxxxxx.
Xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx pod xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx. Xxxx xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxx.
2. Zátky xx xxxxxxxxx xxxx xxx xx xxxxxxx pečlivě xxxxxxxxxx xxx horkou xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx.
3. Roztok xxxxxxxxx x xxxxxxxxx roztoku (4.2) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx jeden xxxxx, xxxxx je xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx při xxxxxxx nejvýše +4 °X. Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx je xxxxxxxxx xxxxxxx zabarvení. Xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx stejný xxxxxxx xxxxxx, doporučuje xx, aby xxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx zabarvení přesahující 10 μm při xxxxxxx 25xx kyvety x xxxxxxxxxxx x x xxxxxxxxxxxx xxxxx x druhé 25xx xxxxxx.
4. Xxx každý xxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxx x xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx.
5. X xxxxxxx xxxxxxxxx xx třeba zabránit xxxxxxxx přímého xxxxxxxxxx xxxxxx.
6.1 Xxxxxxxx xxxxxx
X 90 xx xxxx xx xxxxxxxx 10 x xxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxx při rozpouštění xxxxx xxxxxxxxx 35 °X.
6.2 Xxxxxxxxx
6.2.1 Do xxxxx x xxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxxx 15 xx xxxxxxxxx xxxxxxx (4.2) x xxxxxxx xx 2 xx obnoveného xxxxxx (6.1) xx xxxxxxxxx. Xxxxxxxx se uzavře xxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xx xx xxxxx xxxxx (5.2) x xxxxxxx 37 °X.
6.2.2 Xxxxxxxx xx do xxxxx lázně umístí xxxxxxxxx xxxxxxxx s 15 xx xxxxxxxxx xxxxxxx a 2 xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxx xx tomu u xxxxxxxxxx xxxxxx.
6.2.3 Xx xxxx xxxxxxxx se xxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxx vyjmou, xxxxx se 0,5 xx xxxxxx zinečnatého xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx (4.3.1), xxxxxxxx se xxxxxxx zátkami, intenzivně xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xx 3 xxxxxx xxxx. Xxxxx xx 0,5 xx xxxxxxx hexakyanoželeznatanu draselného xxxx xxxxxxxx xxxxxxx (4.3.2), xxxxxxxx xx xxxxxxx a zfiltruje xx přes xxxxxxxxx xxxxxxxx papír (5.4). Xxxx xx čirý xxxxxxx do xxxxx xxxxxxxx.
6.2.4 Xxxxxxx se xxxxxxx xx 25mm xxxxxx a xxxxxxx xx s xxxxxxxxx xxxxxxxxx kontrolního xxxxxx x komparátoru xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx (5.3).
7. XXXXXXXXX XXXXXXXX
7.1 Xxxxxxx
Xxxxx xxxxxx xxxxx xxxx 6.2.4 xx xxxxxxxxx xxxx μx x-xxxxxxxxxxx xx ml xxxxxx xxxx na xx xxxxxxxxxx xxxxxx.
7.2 Xxxxxxxxxxxxxx
Xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxx xx xxxxx z xxxxx xxxxxx tímtéž xxxxxxxxxxx za xxxxxxxxx xxxxxxxx nesmí xxx xxxxx než 2 μx x-xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx 1 xx obnoveného xxxxx.