Plné znění - 32017D0809

PŘÍLOHA

JEDNOTNÝ XXXXXXXX

„Xx Xxxxx“

XXX-XX-02113

Xxxxx xxxxxx xxxxxxx: 26.11.2015

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx, xxxxx xx xxx xxxxxx

„Xx Xxxxx“

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx

XXXX – xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx

3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxx

1.

Xxxx

4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxx

Xxxxxxx xxxx XXXX Xx Xxxxx

Xxxxx se x xxxxx suchá xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx přirozeným xxxxxxx xxxxxxxx 12,5 %.

Xxxxx xxxxxxxxxxxxx cukrů u xxxxxxxxx xxx připravených x uvedení xx xxx (xxxx rozlévaná xxxx xxxxxxx) je xxxxx xxxx xxxxx 3 x/x.

Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx jsou x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx XX.

Xxxx červená xxxx se xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, nejčastěji xxxxxxxxx xxxxx, x xxxxx xxx o xxxx, charakterizuje xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxxxxx pryskyřice, xxxxxxxxxx…) x xxxx vřesovišť (xxx. „xxxxxxxx“). Xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx taninů xx xxxxx nechat xxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxx rok.

Bílá xxxx XXXX Xx Xxxxx

Xxxxx se x xxxxx xxxxx xxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx alkoholu 12 %.

Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx u xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxx (xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx) xx xxxxx xxxx xxxxx 4 x/x.

Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx v souladu x právními xxxxxxxx XX.

Xxxx xxxx „Xx Xxxxx“ x xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx se xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx odrůd, xxxxxxx xxxxx z xxxx xxxx xxx Xxxxxxxxxxx X (neboli „malvoisie“).

Tato xxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx vyvažují kyselý xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx plností x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx, x xxx xx xxxxxxxxxx mísí xxxxx bílých xxxxx x xxxxx, xxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.

Xxxx xxxx xxxx dokonale xxxxxxxx kyselý podklad xx xxxx chuťovou xxxxxxx.

5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxx xxxxxxx

x.&xxxx;&xxxx;&xxxx; Základní xxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx

Xx zakázáno xxxxxxxx xxxxxx xxxxx.

Xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxx 40 °X.

Xxxxxxx xxxxxxx – xxxxxxxxx mezi xxxxxx

Xxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxxx xxxxxxx výsadby xx 4&xxxx;400 xxxxxxx xx hektar. Xxxxxxxx xxxx řádkami xxxxx xxxxxxxxxx 2,5 x x xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx maximálně 2,25 x2.

Xxxxxxxxxxx xxxxx révy

Pěstební xxxxxxx

Xxx se provádí xxxx stádiem X, xxxxxxx tři xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxx.

Xxxx je prořezávána xxxxxxx xxxxx, xx xxxxx, x nejvíce xxxxxx xxxxx na xxxxx. Na xxxxxx xxxxx xx nechávají xxxxxxx xxx očka.

Odrůdy Xxxxx X x Xxxxxxxxx B je xxxxx prořezávat jednoduchým Xxxxxxxxx xxxxx s xxxxxxx xxxxxx očky xx xxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxx oček na xxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxx xxx xxxxx s nanejvýš xxxxx xxxx xx xxxxxx.

Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx

Xxxxxxxx postupy

V xxxxxxx xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx hroznů xxxxxxx xx 5&xxxx;000 xx xx xxxxxxxxx xxx.

Xxxxxxxxxxx

Xxxxxxxx postupy

V xxxxxxx x xxxxxxx D.645-5 xxxxxx o xxxxxxxxxxx x x xxxxxxx xxxxxxxx lze xxxxxxx xxxxxxxxxxx.

Xxxxxxxx-xxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxxxxx enologické xxxxxxx

X červených vín xxxxxxxxxxxx k uvedení xx xxx xxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx 0,4 x/x.

x.&xxxx;&xxxx;&xxxx; Xxxxxxxxx xxxxxx

Suchá xxxxxxx vína tichá

48 xx/xx

Xxxxx xxxx xxxx xxxxx

57 xx/xx

6.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxxx xxxxxx, vinifikace, xxxxxx x xxxxx xxx xxxx prováděny xx xxxxx xxxxxx obcí xxxxxxxxxxxx Aude: Xxxxxxxx, Xxxxxx x’Xxxx, Gruissan, Xxxxxxxx, Xxxxxx x’Xxxx x Xxxxxxxx.

7.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx xxxxxxx xxxxxx

Xxxxxxxxxx X

Xxxxxxxxxxx X

Xxxxxxxx X

Xxxxxxxx blanc X

Xxxxxxxxx X

Xxxxxèxxx N

Marsanne X

Xxxxx X

Xxxxxxxxx B

Grenache xxxxx X

8.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxxxxxx

Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx „Xx Xxxxx“, xxxxx xx xxxxxxx x xxxxx Xxxxxxxxxxxxx xxxx, x xxxxxxxxxxxx Xxxx, xx xxxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxx 32 870 xx, v xxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx Xx Xxxxx x xx xxxx xxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx přírodní xxxxxxx mezi xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx xxxx a xxxxxx Xxxxxxxx, xxxx xx xx 13. xxxxxxx, xxx vznikla Xxxxxxxxx xxxxxx, ostrovem. Xxxxx stolovitý xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxx xxxxxx přítomnosti xxxx xxxxxxxx xxxxx 214 xxxxx. Jeho krajina, xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx vegetací středozemských xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx lesy, xx využívá xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx x xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx Xxxx, x níž se xxxxxxxxx xxxxxxxxx vícero xxxxxx a kde xx xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx v xxxxx xxxxxx Xxxxx zálivu, xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx polosuchým podnebím, x úhrnem xxxxxx xxxx xxx 500 xx xxxxx. Letní xxxxxx jsou xxxxx xxxxx, xxx si xxxxxxxx úpravu xxxxxxxx, xxx xxxxx přežít xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxx xxxxx La Xxxxx se během xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx vysokými xxxxxxxxx, xxx se xxxxxx ve vyšším xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx regionálních xxxxxxxx.

Xxxxxxx xxxxxxxxx environmentálním xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx v xxxxxxx masivu Xx Xxxxx xx vodní xxxxx ve xxxxxxx x xxxxxxxxxx převahou xxxxxxxxxx xxx, v xxxxxxxx xxxxx musí xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx, xxx byly vhodné xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.

X xxxx xxxxxxx se xxxxx často xxxxxxxxx xxxxxxxx větrů, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx „cers“, xxxxx podporuje xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxx než 3&xxxx;000 hodinami xxxxx. Xxxx xxxxxxxx oblast xx vyznačuje xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx: xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxx, které xxxx pozůstatky bývalých xxxx. Vinařská krajina xx mísí s xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxx, x xxxxx xxxxxx borovice xxxxxxxx, borovice xxxxxxx x xxxxx dokonce xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxx oblast se xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx „Xxx Xxxxxxx“ a xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxx xx do XX. xxxxxxx xx. x. x. Složení xxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx. Vlastnosti xxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxxxxxxxx omezenými xxxxxx, xxxxxxxx, aby xx x xxxx 1951 xxxxx Xx Clape xxxxxxxx klasifikace XXXX (Xxx Délimité de Xxxxxxx Supérieure) x xxx jim byl xxxxxxxxxx poté xxxxxx xxxxxxxxx zeměpisný xxxxx – xxxxxxxxxx xxxxxxxx „Xxxxxxxxx“. Xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxx Xx Clape xxxxx xxxxxxxx své xxxxx výběrem xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxx xxx pěstování xxxxx xxxx nejvhodnější. Xxxxx, xxxxx jde x xxxxxxx, xxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx (x xxxxxxxx xxxxxxx 2&xxxx;592 xx), které xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxxx x parcelami x xxxxxx xxxxxxxxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx či xxxxxxx podložích. Tyto xxxxxxxxx xxxxxx si xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxxx využití xxxxxx produkčního potenciálu, x xx vedením xxxxx révy xxxxxxx xxxxx a xxxxxxx xxxxxx: 42 xx/xx xxxxxxxxx xxxx (namísto 50 xxx označení Xxxxxxxxx) x 52 xx/xx xxxxxx vína (xxxxxxx 60 xxx xxxxxxxx Languedoc).

Pokud xxx x xxxx xxxx, xxxxx x klimatické xxxxxxxx vedou k xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx arómaty x x xxxxxxx plnosti x kyselému xxxxxxxx, xxxxx xxxx příznivý xxxx na uvolňování xxxxxxxx x ovocných xxxx xxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxx B, xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx 30 %. Této odrůdě xx v xxxxx xxxxxxx neobyčejně xxxx: xxxx pozdní xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx x xxxx xxxx faktory, xxxxx jí xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx její xxxxxxxxx xxx výrobu xxx dokonalé xxxxx x vysoké xxxxxxx. Xxxx vína „Xx Xxxxx“ xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx se xxxx xxxxxxxx plností a xxxxxxxxx bohatou xxxxxx xxxxxx, x xxx xx nejčastěji xxxx xxxxx xxxxxx květů x xxxxx, jakož x xxxxxxxxx xxxx. Xxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx dodává xxxxxxx xxxxxxxxx příchuť.

Pokud xxx x xxxxxxx xxxx, pěstované xxxxxx xxxx dobře přizpůsobené xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx horka x xxxxx x xxxx xxxxxxx, x xx zejména xxxxxx Xxxxxèxxx X a Xxxxxxxx N: xxxxxxxx xxxxxx, které xx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxx. Xxxxxxxx xxxxxxx druhu Syrah X, xxxxx přispívá x xxxxxxxxx xxxxx xxx, xxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxx xx xx xxxxx xxxxx xxxxxxxx, umožňuje xxxxxx xxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, jakož x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx červeným xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx konzervační xxxxxxxxx.

Xxxx červená xxxx xx vyznačují xxxxxxxxxxx xxxxxx, nejčastěji xxxxxxxxx xxxxx. Xxxx xxxxxxx x matečné xxxxxxx xx podílí xx xxxxxxxxxx xxxxx, x xxxxx jde x xxxx, xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx tón (xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx…) x vůně xxxxxxxxx (xxx. „garrigue“). Xxxxxxxx x přítomnosti taninů xx xxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxx rok, xxx xxx umožňuje xxxxxx xx jakosti x xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx komplexní xxxxx.

9.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxxx podmínky

Větší xxxxxxxxx jednotka

Právní xxxxx:

Xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx

Xxx xxxxxxx xxxxxxxx:

Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxx:

Xxxxxxxxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx může xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx „Xxxxxxxxx“.

Xxxxxxx písma xxxxxxxxx xxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xx xxxxx xxx xx xxxxx větší, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx tvořících xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx původu.

Nepovinné xxxxxxxxx:

Xxxxxx rámec:

Vnitrostátní xxxxxx xxxxxxxx

Xxx xxxxxxx xxxxxxxx:

Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxxx

Xxxxx podmínek:

Všechny xxxxxxxxx xxxxx, které xxxxx xxx xx xxxxxxx xxxxxxxx Unie xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxx, jehož xxxxxxx xx xxxxx xxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx tvořících název xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.

Xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxx xxxxx:

Xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx

Xxx xxxxxxx xxxxxxxx:

Xxxxxxxx týkající xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx zeměpisné xxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxx:

Xxxxxx x bezprostřední xxxxxxxxx, xxxxxxxx odchylkou xxx vinifikaci, xxxxxx x zrání vín, xx tvořena územím xxxx Coursan (xxxxxxxxxxx Xxxx).

Xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx

xxxxx://xxxx.xxxxxxxxxxx.xxxx.xx/xxxxx/xxxx/xx-xxxx/xxxxxxxx_xxxxxxxxxxxxx-4x468959-24xx-46x1-xx2x-5x6xxx98306x