Plné znění - 32017D0809

XXXXXXX

XXXXXXXX DOKUMENT

„La Xxxxx“

XXX-XX-02113

Xxxxx xxxxxx xxxxxxx: 26.11.2015

1.   Název, xxxxx má xxx xxxxxx

„Xx Xxxxx“

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxx zeměpisného xxxxxxxx

XXXX – xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx

3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxx

1.

Xxxx

4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxx

Xxxxxxx xxxx XXXX Xx Clape

Jedná xx x tichá suchá xxxxxxx xxxx s xxxxxxxxxx přirozeným xxxxxxx xxxxxxxx 12,5 %.

Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxx (xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx) xx xxxxx xxxx xxxxx 3 g/l.

Ostatní xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx XX.

Xxxx xxxxxxx xxxx se vyznačují xxxxxxxxxxx xxxxxx, nejčastěji xxxxxxxxx xxxxx, a xxxxx xxx x xxxx, xxxxxxxxxxxxxx je xxxxxxx balzámové aroma (xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, eukalyptus…) x xxxx vřesovišť (xxx. „xxxxxxxx“). Xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx taninů xx nutné nechat xxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxx rok.

Bílá xxxx CHOP Xx Xxxxx

Xxxxx xx x xxxxx xxxxx xxxx xxxx s minimálním xxxxxxxxxx obsahem alkoholu 12 %.

Obsah xxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx k xxxxxxx na xxx (xxxx rozlévaná xxxx xxxxxxx) je nižší xxxx xxxxx 4 x/x.

Xxxxxxx analytická xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx x právními xxxxxxxx XX.

Xxxx vína „La Xxxxx“ s velmi xxxxxxxxxxxx aromaty xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx, přičemž xxxxx x nich xxxx být Xxxxxxxxxxx X (neboli „xxxxxxxxx“).

Xxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx kyselý xxxxxxx xx svou xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx bohatou xxxxxx xxxxxx, x níž xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx bílých květů x xxxxx, xxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxx minerálních prvků.

Tato xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx kyselý xxxxxxx xx svou xxxxxxxx xxxxxxx.

5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxx xxxxxxx

x.&xxxx;&xxxx;&xxxx; Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx

Xx zakázáno xxxxxxxx xxxxxx dřeva.

Je xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx při xxxxxxx xxxxx xxx 40 °X.

Xxxxxxx výsadby – xxxxxxxxx mezi xxxxxx

Xxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx 4&xxxx;400 rostlin xx xxxxxx. Xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx 2,5 m x plocha xxx xxxxxx xxxxxxxx je xxxxx xxxxxxxxx 2,25 x2.

Xxxxxxxxxxx vinné xxxx

Xxxxxxxx xxxxxxx

Xxx se provádí xxxx xxxxxxx X, xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xx xxxx prvních xxxxxx.

Xxxx je prořezávána xxxxxxx xxxxx, xx xxxxx, s nejvíce xxxxxx čípky na xxxxx. Xx každém xxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxx xxx očka.

Odrůdy Xxxxx X a Xxxxxxxxx X je xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx Xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxx xx xxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxxx oček xx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxx xx xxxxxx xxxxxxx x xxxxx nebo xxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxx xx xxxxxx.

Xxxxxxxx předpisy xxx xxxxxxx

Xxxxxxxx postupy

V xxxxxxx xxxxxx odrůd je xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx na 5 000 xx na xxxxxxxxx xxx.

Xxxxxxxxxxx

Xxxxxxxx postupy

V xxxxxxx x xxxxxxx X.645-5 xxxxxx x zemědělství x x xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx.

Xxxxxxxx-xxxxxx fermentace

Zvláštní enologické xxxxxxx

X xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxx jako xxxxxxxxx xxxx lahvová xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx nebo xxxxx 0,4 x/x.

x.&xxxx;&xxxx;&xxxx; Xxxxxxxxx xxxxxx

Xxxxx xxxxxxx xxxx tichá

48 xx/xx

Xxxxx xxxx xxxx xxxxx

57 xx/xx

6.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx oblast

Sklizeň xxxxxx, vinifikace, xxxxxx x zrání xxx xxxx xxxxxxxxx na xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx Xxxx: Armissan, Xxxxxx x’Xxxx, Xxxxxxxx, Xxxxxxxx, Xxxxxx d’Aude x Vinassan.

7.   Hlavní xxxxxxx xxxxxx

Xxxxxxxxxx X

Xxxxxxxxxxx B

Grenache X

Xxxxxxxx xxxxx B

Clairette X

Xxxxxèxxx X

Xxxxxxxx B

Syrah X

Xxxxxxxxx B

Grenache xxxxx X

8.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxxxxxx

Xxxxxxxxx oblast xxxxxxxx xxxxxx „Xx Xxxxx“, xxxxx se xxxxxxx x okolí Xxxxxxxxxxxxx xxxx, x xxxxxxxxxxxx Xxxx, xx xxxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxx 32&xxxx;870 xx, x xxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx masívu La Xxxxx a xx xxxx xxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxx xxxxx, které xxxxxxxxxxx přirozenou xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx Narbonne, xxxx xx xx 13. xxxxxxx, xxx vznikla Xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx. Xxxxx stolovitý xxxxx x karasovým xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxx xxxxxx přítomnosti xxxx xxxxxxxx xxxxx 214 xxxxx. Xxxx krajina, xxxxxx xxxxx horské xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x kterou xxxxxx xxxxxxxxxx lesy, xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx vína x je oddělená xx krajiny xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx Xxxx, x xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx vícero xxxxxx x xxx xx nacházejí xxxxxxx.

Xxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx x xxxxx xxxxxx Xxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxxx středomořským, xxxxx polosuchým podnebím, x xxxxxx xxxxxx xxxx xxx 500 xx xxxxx. Letní xxxxxx jsou xxxxx xxxxx, xxx xx xxxxxxxx úpravu xxxxxxxx, xxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxx xxxxx Xx Xxxxx se xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx alkoholu xxxx x případě xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx vína v xxxxxxx xxxxxx La Xxxxx je xxxxx xxxxx ve spojení x xxxxxxxxxx převahou xxxxxxxxxx půd, x xxxxxxxx xxxxx musí xxxxxxxxx xxxx uváženě xxxxxxx odrůdy xxxx, xxx xxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.

X xxxx oblasti xx xxxxx často xxxxxxxxx xxxxxxxx větrů, především xxxxxxxxxxxxx vítr „xxxx“, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx sluneční xxxx x více xxx 3&xxxx;000 xxxxxxxx xxxxx. Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xx vyznačuje xxxxxxx xxxxxxxx prostředím x xxxxxxx se uprostřed xxxxxxx xxxxxxxxxx zeměpisných xxxxxx: xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx, kamenitých xxxxxxx, xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxx krajina xx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx vřesovištěm xx xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx nebo x xxxx, v xxxxx rostou borovice xxxxxxxx, borovice piniové x někdy xxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx cesty xxxxxxxx „Xxx Xxxxxxx“ x xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxx xx do XX. xxxxxxx xx. x. x. Xxxxxxx xxxxx xx přizpůsobilo xxxxxxxxx xxxxxxxxx. Vlastnosti xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx omezenými xxxxxx, xxxxxxxx, aby xx x xxxx 1951 xxxxx Xx Clape xxxxxxxx xxxxxxxxxxx VDQS (Xxx Xxxxxxxx xx Xxxxxxx Xxxxxxxxxx) a xxx xxx xxx xxxxxxxxxx poté udělen xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx – regionální označení „Xxxxxxxxx“. Xxxxxxxxx vína xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx La Clape xxxxx upravili xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, jež xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx. Xxxxx, xxxxx xxx x xxxxxxx, víno xx xxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxxxxx parcelách (x xxxxxxxx plochou 2 592 xx), xxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxxx x xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxx, x xxxxx xx nepěstuje x xxxxxxxxxxx či xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx péči xxxxxxxxx vinné xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx produkčního potenciálu, x to vedením xxxxx révy xxxxxxx xxxxx a xxxxxxx xxxxxx: 42 hl/ha xxxxxxxxx vína (xxxxxxx 50 xxx xxxxxxxx Xxxxxxxxx) x 52 xx/xx xxxxxx vína (xxxxxxx 60 xxx xxxxxxxx Languedoc).

Pokud xxx x xxxx xxxx, xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx zralosti s xxxxxxxxxxx xxxxxxx x x chuťové xxxxxxx x xxxxxxxx podkladu, xxxxx mají xxxxxxxx xxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxx, xxx xxxxxxxxx těžkopádnosti. Xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx směsí xxxxx x xxxxxxxxxxxxx přítomností xxxxxx Xxxxxxxxxxx B, xxxxx podíl xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx 30 %. Xxxx odrůdě xx x tomto xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx: xxxx xxxxxx zrání, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx dávkám xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx období mrholeni x xxxxx v xxxx xxxx faktory, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx projevit xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxx xxxxxxxx chuti x vysoké kvality. Xxxx xxxx „Xx Xxxxx“ xxxx žlutou xxxxx střední xxxxxxxxx, xxxxxxxx vyvažují xxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx plností a xxxxxxxxx xxxxxxx škálou xxxxxx, x níž xx nejčastěji xxxx xxxxx xxxxxx květů x xxxxx, xxxxx x xxxxxxxxx xxxx. Xxxx xxxxxxx x xxxxxxx horniny xxxxxx xxxxxxx minerální xxxxxxx.

Xxxxx xxx o červená xxxx, pěstované xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx v xxxx oblasti, a xx xxxxxxx xxxxxx Xxxxxèxxx X x Xxxxxxxx X: hroznové xxxxxx, které se xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxx. Doplněné xxxxxxx xxxxx Syrah X, xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx barvy xxx, xxxxx xxxxxx xxxxx, kterých si xx tomto xxxxx xxxxxxxx, umožňuje výrobu xxx s xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx aróma. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, jakož x omezené xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx vínům xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx konzervační xxxxxxxxx.

Xxxx xxxxxxx vína xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx. Vliv xxxxxxx x matečné xxxxxxx xx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx, a xxxxx xxx x xxxx, xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx (xxxxxxxxxx pryskyřice, xxxxxxxxxx…) x vůně xxxxxxxxx (xxx. „xxxxxxxx“). Xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx xx nutné xxxxxx xxxx vína xxxx xxxxxxx jeden xxx, xxx xxx xxxxxxxx xxxxxx na xxxxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxxx intenzivnější xxxxxxxxx xxxxx.

9.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx základní podmínky

Větší xxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxx xxxxx:

Xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx

Xxx xxxxxxx xxxxxxxx:

Xxxxx ustanovení xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx

Xxxxx podmínek:

Označování xxx x chráněným xxxxxxxxx původu může xxxxxx xxxxx zeměpisnou xxxxxxxx „Xxxxxxxxx“.

Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxx tuto xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xx xxxxx xxx xx xxxxx xxxxx, xxx xx poloviční xxxxxxxx xxxxxx tvořících název xxxxxxxxxx xxxxxxxx původu.

Nepovinné xxxxxxxxx:

Xxxxxx rámec:

Vnitrostátní xxxxxx xxxxxxxx

Xxx xxxxxxx xxxxxxxx:

Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx

Xxxxx podmínek:

Všechny nepovinné xxxxx, xxxxx xxxxx xxx xx xxxxxxx xxxxxxxx Unie regulovány xxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxx písmem, xxxxx xxxxxxx xx výšku xxx xx šířku xxxxxxxxxxx poloviční xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.

Xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxx xxxxx:

Xxxxxxxxxxxx xxxxxx předpisy

Typ xxxxxxx xxxxxxxx:

Xxxxxxxx týkající xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxx:

Xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx vinifikaci, xxxxxx x xxxxx xxx, xx tvořena xxxxxx xxxx Xxxxxxx (xxxxxxxxxxx Xxxx).

Xxxxx xx zveřejnění xxxxxxxxxxx

xxxxx://xxxx.xxxxxxxxxxx.xxxx.xx/xxxxx/xxxx/xx-xxxx/xxxxxxxx_xxxxxxxxxxxxx-4x468959-24xx-46x1-xx2x-5x6xxx98306x