Plné znění - 32017D1508

PŘÍLOHA

OBSAH

1.

ÚVOD

2.

OBLAST XXXXXXXXXX

3.

XXXXXXXXX XXXXXXX XXX ENVIRONMENTÁLNÍ XXXXXX, XXXXXXXXXX XXXXX ČINNOSTI XXXXXXXXXX NA ŽIVOTNÍ XXXXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXXXX XXXXXXXX XXX ODVĚTVÍ VÝROBY XXXXXXXX X&xxxx;XXXXXX

3.1.

Xxxxxxxxx postupy xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx

3.1.1.

Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x/xxxx xxxxxxxx

3.1.2.

Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx řetězců

3.1.3.

Zlepšení nebo xxxxx xxxxx s cílem xxxxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx prostředí

3.1.5.

Zlepšení xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx

3.1.6.

Xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx

3.1.7.

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx s energií x&xxxx;xxxxxxxxx energetické xxxxxxxxx xx xxxxx činnostech

3.1.8.

Začlenění xxxxxxxxxxxxx zdrojů xxxxxxx xx výrobních xxxxxxx

3.1.9.

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx činnostech

3.1.10.

Zohlednění xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx (FDM XXXXX)

3.2.

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxx environmentální xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx

3.2.1.

Xxxxxxx spotřeby energie xxxxxxxxxx předehřívání zelené xxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxx xxxx

3.3.

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx oleje

3.3.1.

Minimalizování xxxxxxxx vody x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx

3.3.2.

Xxxxxxx xxxx xxxx po xxxxxxxx

3.4.

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx výrobě xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx

3.4.1.

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx fázi osušování xxxxx/xxxxxx

3.5.

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx xxxxxx xxxx

3.5.1.

Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx vaření xxxxxxx

3.5.2.

Xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx

3.5.3.

Xxxxxx získávání XX2 xx xxxxxx xxxx

3.6.

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx xxxxxx xxxxxxx výrobků x&xxxx;xxxxxxx z drůbežího xxxx

3.6.1.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx dekontaminaci xxxx

3.7.

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení ve xxxxxx xxxxxxxx šťáv

3.7.1.

Využívání xxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx

3.8.

Xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení v činnostech xxxxxx xxxx

3.8.1.

Xxxxxxxx získávání xxxxxxxxx

3.9.

Xxxxxxxxx postupy xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx

3.9.1.

Xxxxxxx xxxxxxx odpadů x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxx

3.9.2.

Xxxxxxxxxxxx spotřeby xxxxxxx na xxxxxx

3.10.

Xxxxxxxxx xxxxxxx pro environmentální xxxxxx xx xxxxxx xxxx

3.10.1.

Xxxxxxx spotřeby xxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx energie xx xxxxxxxxx závodě

4.

DOPORUČENÉ KLÍČOVÉ XXXXXXXXXX XXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXXX XX ŽIVOTNÍ XXXXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXXXX XXXXXXX

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;XXXX

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx z podrobné xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx zprávy (1) („xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx postupech“) xxxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxx prospektivní xxxxxxxxxxxxx studie (Institute xxx Xxxxxxxxxxx Technological Xxxxxxx, IPTS), xxxxxx xx xxxxx institutů Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx střediska (Xxxxx Xxxxxxxx Xxxxxx, XXX) Xxxxxxxx xxxxxx.

Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx

Xxxxxx Společenství xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xxxxxxx a audit (EMAS) xxx zaveden v roce 1993 xxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx nařízením Xxxx (XXX) x.&xxxx;1836/93&xxxx;(2). Xxxxxx XXXX xxxxxxxx xxxxxx dvěma xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx:

—	xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) x.&xxxx;761/2001&xxxx;(3);

—	xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;1221/2009.

Xxxxxxxxx novým xxxxxx poslední xxxxxx, xxxxx vstoupila v platnost xxx 11.&xxxx;xxxxx&xxxx;2010, je xxxxxx&xxxx;46 x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx dokumentů. Xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx zahrnovat xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx vlivu xxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx prostředí pro xxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxx kritéria x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx vlivu xx xxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx tento xxxxxxxx

Xxxxxx xxx environmentální řízení xxxxxxx a audit (XXXX) xx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx organizací, xxxxx xx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx. X&xxxx;xxxxx xxxxx poskytuje xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx výroby potravin x&xxxx;xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx Xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx informací xx zúčastněných xxxxx. Xxxxxxxxx pracovní skupina xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx a posléze xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx postupy xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxx; xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx považována xx xxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxx vlivu na xxxxxxx prostředí, jichž xxxxxxxx xxxxxxxxxx s nejlepšími xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx.

Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx všem organizacím, xxxxx mají x&xxxx;xxxxxx xxxxxxx vliv své xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx, poskytnutím nápadů x&xxxx;xxxxxxxxx, xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx pro organizace, xxxxx xxxx xxx x&xxxx;xxxxxxx EMAS xxxxxxxxxxxx; xx druhé organizacím, xxxxx xxxxxxxxxx v systému XXXX do xxxxxxxx xxxxxxx; a za xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xx chtějí dozvědět xxxx o osvědčených postupech xxx environmentální řízení xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx tohoto xxxxxxxxx xx xxxx podpořit xxxxxxx xxxxxxxxxx v odvětví xxxxxx potravin a nápojů x&xxxx;xxx, xxx se xxxxxxxxxx na relevantní xxxxxxxxxxxxxxx aspekty, a to xxxxx x&xxxx;xxxxxxx, x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxx o osvědčených postupech xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx i vhodné xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx měření vlivu xxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxx by xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx XXXX xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx dokumenty

Podle xxxxxxxx (XX) č. 1221/2009 xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx v systému XXXX xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxx xxxxxxx xxxxxxxx:

Xxx xxxxxxxxxxxxx a zavádění xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xx xxxxxxxx environmentálního xxxxxxxx (čl. 4 xxxx.&xxxx;1 xxxx. x). Xxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx s relevantními xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx environmentálního přezkumu x&xxxx;xxxxxxxx, jakož x&xxxx;xxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx, která xxxx xxx xxxxxxxxx xx účelem xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx organizace xx xxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xx.&xxxx;4 xxxx.&xxxx;1 písm. x) x&xxxx;xx.&xxxx;4 xxxx.&xxxx;4). x) Xxxxxxxxxx xx měly při xxxxxx ukazatelů (4) pro xxxxx xxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxx relevantní xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx v odvětvovém referenčním xxxxxxxxx. Xxx xxxxxx souboru xxxxxxxxxx xxx účely xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx v odpovídajícím xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxx, pokud xxx x&xxxx;xxxxxxxx environmentální xxxxxxx, které organizace xxxx při environmentálním xxxxxxxx. Xxxxxxxxxx je xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxx-xx xxxxxxxxxx xxx xx environmentální xxxxxxx, které se xxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx. x) Xxxx xx xxxxxxxx vliv xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxx xxxxxxx, xxxxx se xx xxxxxx, xxxxxxxxxx by xxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx, xxxx-xx x&xxxx;xxxxxxxxx, i srovnávací kritéria. Měly xx popsat, xxx xxxx relevantní xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx kritéria (xxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxxxxx xxxxx na xxxxxxx prostředí xxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx vlivem) xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx ke xxxxxxxxx xxxxxxx tak, xxx xxxxxxxxxx (dále) xxxxxxxxxx vliv xxx xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx. Provádění osvědčených xxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx srovnávacích kritérií xxxx není xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx XXXX ponechává xxxxxxxxx proveditelnosti xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a provádění osvědčených xxxxxxx, xxxxx jde x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx životní xxxxxxxxx xx měly xxxxxxxxxx xxxxxxxxx relevanci x&xxxx;xxxxxxxxxxxx osvědčených xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxxxxxx environmentálních aspektů, xxxxx určí xxx xxxxxxxxxxxxxxxx přezkumu, xxxxx x&xxxx;xxxxx technických a finančních xxxxxxx.

Xxxxx odvětvových referenčních xxxxxxxxx (indikátory, xxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx), xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx za relevantní, xxxxx jde o významné xxxxxxxxxxxxxxx aspekty, xxx xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx.

Xxxxx v systému EMAS xx xxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxx xx organizace x&xxxx;xxxxxx xxxxxxx vliv xxx xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx (x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx tohoto vlivu), xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxx, které xx xxxxx řešit jako xxxxx x&xxxx;xxxxx metody xxxxxxxxxx kroků.

Environmentální xxxxxxxxxxx XXXX kontrolují, xxx x&xxxx;xxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx dokument xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx přípravě xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xx.&xxxx;18 xxxx.&xxxx;5 písm. x) xxxxxxxx (ES) x.&xxxx;1221/2009).

Xxxxxxxxxxxx environmentální xxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx potřebovat od xxxxxxxxxx xxxxxx dokládající, xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx s ohledem xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x&xxxx;xxx xxxx zohledněny. Xxxxxxxxxxxx dodržování xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxx, xxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx k určení xxxxxxxxxx a vhodných xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxx své xxxxxxxx na životní xxxxxxxxx.

Xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx povaze xxxxxxx XXXX x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx dokumentu xx xxxxxxxxxx neměly xxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx s poskytováním xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx zatěžovány. Xxxxxxxxx tak xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx odůvodnění x&xxxx;xxxxxxx z jednotlivých osvědčených xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx organizace v konkrétním xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, pokud xx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx. Xxxxx xxxx xxxxxxxxx dodatečné xxxxxxxxxx prvky, xxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx důkaz xxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxx. Oddíl 1 xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx XXXX x&xxxx;xxxxxxxx, xxx tento xxxxxxxx xxxxxxxx, zatímco oddíl 2 vymezuje xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx odvětvového xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx 3 xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení (5) xxxxx s informacemi x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxxxxx, x&xxxx;xx xxx xxxxxx, xxx na xxxxxx xxxxxx a středních xxxxxxx. Xxxxxxx se xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx vlivu xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx životní xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx se xx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxx indikátory x&xxxx;xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxx více xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, x&xxxx;xx příslušných xxxxxxx xx tedy xxxxxxx. Konečně xxxxx 4 představuje xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx, souvisejícími xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx kritérii.

2.   OBLAST XXXXXXXXXX

Xxxxx xxxxxxxxx referenční xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx odvětví xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx. X&xxxx;xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx a nápojů xxxxxxxx společnosti, xxxxx xxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxx XXXX (xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) x.&xxxx;1893/2006&xxxx;(6)):

—	Xxx XXXX 10: výroba xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx;

—	Xxx XXXX 11: xxxxxx xxxxxx.

Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx odvětví výroby xxxxxxxx a nápojů (oddíl 3.1) xxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx patří xx xxxx NACE 10 x&xxxx;11.

Xxxxxxxxxxx xxx tabulky xxxxxxxxxxx nejdůležitější xxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx&xxxx;(7) xxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx, související hlavní xxxxxxxxxxxxxxx tlaky, x&xxxx;xxx xx xxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxx. Xxxx se xxx osvědčenými xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx 3.1, xxxx odkazem xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx (XXX – Xxxx Available Xxxxxxxxxx) xxx potravinářské xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx a mléka (XXX XXXX – Xxxxxxxxx Xxxxxxxx xxx xxx Xxxx Xxxxx xxx Xxxx Xxxxxxxxxx)&xxxx;(8).

Xxxxxxx 2.1

Xxxxxxxxxxxxxx přímé xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx výrobce xxxxxxxx a nápojů, x&xxxx;xxx xx řeší x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx dokumentu

Nejdůležitější xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx aspekty	Související hlavní xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx	Xxxxxxxxx postupy xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx
Xxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx činnosti	Emise xx xxxx	— Xxxxx xx XXX xx XXX XXXX
	Xxxxx xx xxxxxxx (XXx, XXx, xxxxxx xxxxxxxxx sloučeniny, xxxxxxx)	— Xxxxx xx XXX xx XXX XXXX
	Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx	— Xxxxx xx XXX xx XXX XXXX — Xxxxxxxxx xxxxxx xxx environmentální xxxxxx xxxxxxxx potravinářskému xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx a nápojů (oddíl 3.1.9)
	Spotřeba xxxx	— Xxxxx xx XXX xx XXX XXXX
	Xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx skleníkových xxxxx (XX2)	— Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx účinnosti xx xxxxx xxxxxxxxxx (xxxxx 3.1.7) — Xxxxxxxxx postup pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx začlenění xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx postupů (xxxxx 3.1.8)
Xxxxxxxx	Xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxxx)	— Xxxxxxxxx postup pro xxxxxxxxxxxxxxx řízení mrazení x&xxxx;xxxxxxxx (oddíl 3.1.6)
Xxxxxxxx xxxxxxx	Xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx látek, produkce xxxxxxxxx xxx	— Xxxxx xx XXX ve XXX XXXX — Xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx vůči xxxxxxxxx prostředí (xxxxx 3.1.4)
Xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx	Xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx skleníkových xxxxx, xxxxx do xxxxxxx (XX2, CO, XX2, XXx, částice xxx.)	— Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx a logistiky (xxxxx 3.1.5)
Xxxxxx	Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx energie, xxxxxxxxxxx xxxxxx (využívání xxxxxxxxx)	— Xxxxx xx BAT xx FDM BREF — Osvědčený xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx na xxxxxxx prostředí (xxxxx 3.1.3)

Xxxxxxx 2.2

Xxxxxxxxxxxxxx nepřímé xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx, x&xxxx;xxx se xxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx referenčním xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxxxxxx nepřímé environmentální xxxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxx environmentální xxxxx	Xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení
Řízení xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx	Xxxxx skleníkových xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxx, xxxxx do xxxxxxx xxx.	— Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxx 3.1.2)
Zemědělství	Emise xxxxxxxxxxxx xxxxx (CO2, XX4), xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx vody	— Osvědčený xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxx 3.1.2) — Odkaz xx zemědělství – xxxxxxxxx referenční xxxxxxxx xxx rostlinnou x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;(9)
Xxxxxx	Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx energie, xxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxx materiálu)	— Osvědčený xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx obalů x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx na xxxxxxx prostředí (oddíl 3.1.3)
Xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx	Xxxxxxxx energie, xxxxx skleníkových xxxxx, xxxxx xx xxxxxxx (XX2, XX, SO2, XXx, xxxxxxx xxx.)	— Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx a logistiky (xxxxx 3.1.5)
Maloobchod	Spotřeba xxxxxxx, xxxxxxxx potravinářských odpadů	— Odkaz xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx&xxxx;(10)
Xxxxxxxx potravin xxx xxxxxxxxxxxx	Xxxxxxxx energie, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx	— Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx zlepšení nebo xxxxxx obalů s cílem xxxxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxx 3.1.3)

Xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx 2.1 a 2.2 xxxx xxxxxxx jako xxxxxxxxxxxxxx xxx většinu xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx. Xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx však xxxx xxxxx konkrétní xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx, xxx xx každý aspekt xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx, xx xx xxxx xxxxxxxx případ xx xxxxxxx. Pro oblasti xxxxxxxxx výše xx xxxx mohly xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx aspekty xxxx nebezpečný odpad, xxxxxxxxxx rozmanitost xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxx osvědčených xxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx 2.1 x&xxxx;2.2 xxxx xxxxxxxxxxxx osvědčený xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení „xxxxxxxxx xxxxxxxxx environmentální xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x/xxxx xxxxxxxx“ xxxxxx zlepšit xxxx xxxxxxxx organizace xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx environmentálních xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx tlaky xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx.

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx kromě xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx odvětví xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx (xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx do xxxx XXXX 10 x&xxxx;11) xxxxxxxxx výše xxxxxxxx xxxxx také xxxx konkrétních xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx odvětví, x&xxxx;xx:

—	xxxxxxxxxx xxxx (xxx XXXX 10.83) v oddíle 3.2,

—	výroba xxxxxxxxx xxxxx (xxx XXXX 10.41) v oddíle 3.3,

—	xxxxxx nealkoholických xxxxxx (xxx NACE 11.07) x&xxxx;xxxxxx 3.4,

—	xxxxxx xxxx (xxx XXXX 11.05) x&xxxx;xxxxxx 3.5,

—	xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxx (xxx NACE 10.13) x&xxxx;xxxxxx 3.6,

—	výroba xxxxxxxx šťáv (xxx XXXX 10.32) x&xxxx;xxxxxx 3.7,

—	xxxxxxxx xxxxxx xxxx (xxx NACE 10.51) x&xxxx;xxxxxx 3.8,

—	xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx (xxxx XXXX 10.71 x&xxxx;10.72) x&xxxx;xxxxxx 3.9,

—	xxxxxx vína (xxx XXXX 11.02) x&xxxx;xxxxxx 3.10.

3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;XXXXXXXXX XXXXXXX XXX ENVIRONMENTÁLNÍ XXXXXX, XXXXXXXXXX XXXXX ČINNOSTI XXXXXXXXXX NA XXXXXXX XXXXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXXXX KRITÉRIA XXX XXXXXXX VÝROBY XXXXXXXX X&xxxx;XXXXXX

3.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx a nápojů

Tento xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx (xxxx NACE 10 a 11).

3.1.1.   Provedení posouzení xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x/xxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx postupem xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx a činností xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx (LCA – xxxx-xxxxx xxxxxxxxxx)&xxxx;(11) s cílem xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx nebo „xxxxxxxx xxxxx“ x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxx xxx snížení xxxxxx xx xxxxxxx prostředí.

Použitelnost

Když xxxxxxx potravin x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx výzev, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx a dostupnost xxxxxxxxx; xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx být xxxxx x&xxxx;xxxxxx náročné x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx velmi obtížné xx ně xxxxxxxx, x&xxxx;xxxx xx xxx xxxxxxxxxxxxx.

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx použitelný xxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx výroby potravin x&xxxx;xxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx zjednodušené nástroje, xxxx xxxxxx schopnosti xxxx xxxxxx neumožňují xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx vlivu xxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx a srovnávací xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx činnosti xxxxxxxxxx xx životní xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxx xxxxxxxx
(x1) Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx výrobků (12) xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx environmentální xxxxxxxxxxxxx (%). (x2) Xxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx udržitelnosti.	(b1) Posouzení xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxx činností, xxxxx xxxxxxx. (x2) Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxx výrobku xx xxxxxx.

3.1.2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx řetězců

Osvědčeným postupem xxx environmentální řízení xx řízení dodavatelských xxxxxx, zejména xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx nebo xxxx x&xxxx;xxxxxx xxx xxxxxxxx:

—	xxxxxxxx xxxxxxxx veřejných zakázek, xx. výběr dodavatelů, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx&xxxx;(13);

—	xxxxxxxxxxxx receptů s cílem xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx složky xxxxxxxx;

—	xxxxxxx existujících xxxxxxxxxx xx zlepšování xxxxx xxxxxx činnosti xx xxxxxxx prostředí.

Kromě xxxx x&xxxx;xxxx výrobců xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx, xxxxx používají xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx (xxxx. xxxxxxx xxxxxx), xxxx xxxxxxxxx postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xxxxxxxx především rizika, xxxxx xxx místní xxxxx zdroje představuje xxxxxxx xxxxx. Xxxxx xxx xxxxxx program xxxxxxxxxxxxx vodních xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxx konkrétních xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx ochranu xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxx: x) přístup x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, že „xxxxxx“ xxxxx je x&xxxx;xxxxxxxxx, xx) xxxxxxx je xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx nahradit xxxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxx) nemusí xxx xxxx možné xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx. z důvodu malých xxxxxx xxxxxxx nakupovaných xxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxx xxxx xx většině xxxxxxx xxxxxx použitelné.

Tento xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx x&xxxx;xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx podniky v odvětví xxxxxx xxxxxxxx a nápojů.

Související xxxxxxxxxx xxxxx činnosti xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx kritéria

Indikátory xxxxx xxxxxxxx organizace xx životní xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx

(x3) Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx (xxxx. obaly), xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx, nebo jsou x&xxxx;xxxxxxx s existujícími xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx (% xxxxx xxxx hodnoty x&xxxx;XXX) (x4) Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx výrobků (např. xxxxx) xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx (% počtu xxxx xxxxxxx v EUR) (i5) Procentní podíl xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx (% počtu xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx dodávají, x&xxxx;XXX) (x6) Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx environmentálního xxxxxx (% xxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx dodávají, x&xxxx;XXX)

—

3.1.3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx nebo xxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxx prostředí (xx. xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxx) xxxxx xxxxxx životního xxxxx xxxxxxx, xxxx. xxxxxxxxxx:

—	xxxxxxxx xxxxxxxxxx pro simulaci xxxxx obalů xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx;

—	xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx. xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxx účinností ochrany;

—	velkoobjemového xxxxxx xxxxxx potravin, xxxxx xxxxxxxxxx dodávají xxx xxxxxxxxxx;

—	xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx. xxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxx xxxxxx a vracejí xx xxxxxxx xxxxxxxx a nápojů;

—	vratných xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxx;

—	xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx materiál;

—	obalů xxxxxxxxxxxx bioplasty, xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx.

Xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xx xxxxxx spotřebitelům xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxx, x&xxxx;xx prostřednictvím:

—	používání xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx v ochranné xxxxxxxxx za účelem xxxxxxxxxxx doby xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx;

—	xxxxxx optimální xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xx lepší xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx styly x&xxxx;xxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxx odpady;

—	uvedení informací xx obalech, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx, včetně xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx kritéria

Indikátory vlivu xxxxxxxx organizace na xxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx

(x7) Xxxxx XX2 xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xx xxxxxxxx/xxxxxxxxx jednotku xxxxxxxxxx výrobku (xxxxxx x xxxxxxxxxxx XX2/x xxxx xx xxxxxxx) (x8) Xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx/xxxxxxxxx xxxxxxxx vyráběného výrobku (x obalu/g xxxx&xxxx;xx xxxxxxx) (x9) Xxxxxxxxx podíl xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx (%) (x10) Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx (%) (x11) Xxxxxxxx hustota xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx (xx xxxxxxx/x xxxxxxxx xxxxxxx)

(x3) Xxxxxxx xxxxxxxxxx se xxxxxxx, xxxx se xxxxxxxx balení x&xxxx;xxxxx xxxxx xxxxxxxx s nízkým xxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx.

3.1.4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxx šetrné x&xxxx;xxxxxxxxx prostředí

Osvědčeným postupem xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxx a chemických xxxxx používaných během xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx:

—

xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx systémů xxxxxxx xx xxxxx (CIP – Xxxxxxxx In Xxxxx) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx (např. systém xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx x&xxxx;xxxx, tzv. xxxxxx xxx xxxxxxx), xxxxxxxx xxxxxx a konfigurace, xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx teploty x&xxxx;xxxxxxxxxxx detergentů, náležitého xxxxxxxxx mechanického xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, recyklace xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx čase;

—	optimalizace xxxxxxxx xxxxxxx čištění xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, sledování spotřebované xxxxxxx, xxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxx, chemického čištění x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxx co xxxxxxx xx jeho xxxxxxx;

—	xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx škodlivých xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx čisticích xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx látek;

—	lepšího xxxxxxxxx xxxxxx, xxx xx zamezilo xxxxxx xx xxxxxxxx postupu, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx;

—	xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx zlepšením xxxxxxxxxx xxxxxx, potrubí xxx., xxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxx xx xxxxxxx kapaliny.

Použitelnost

Tento osvědčený xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx, xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx podniků. Xxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx hospodářské xxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx a srovnávací xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx organizace xx životní xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx

(x12) Xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx výroby xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx (xXx/xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxx výrobků) (i13) Spotřeba xxxx na xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx s čištěním (x3/xxxxxxxx, objem xxxx xxxxx výrobků) (i14) Spotřeba xxxx (x3) xx den xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx (x15) Xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx s čištěním (x3/xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx) (x16) Xxxxxxxx xxxxxxx xxxx (x3) xx xxxxx xxxxxxx související x&xxxx;xxxxxxxx (x17) Xxxxxxxx (xx) xxxx xxxxx (x3) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx&xxxx;xxxxxxxxx xx jednotku xxxxxx (xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx) (x18) Xxxxx xxxxxxxxx prostředků (%) x&xxxx;xxxxxxxxxx XXX xxxx X&xxxx;(14) (xxxx. xxxxxxxxx XX)

—

3.1.5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx xxxxxxxx vlivu přepravních x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx strategickou/obecnou xxxxxx xx po provozní xxxxxxx, x&xxxx;xx xxxxxxxxxxxxxxx:

—	xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx;

—	xxxxxxxxx účinnosti xxxxxxxxx přepravních x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxx;

—	xxxxxxxxx efektivnosti xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxx;

—	xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx (xxxx. xxxxxxxxxx, xxxxxxx);

—	xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (tj. xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx, správa);

—	optimalizace xxxx (x&xxxx;xxxxxxxx dopravě); xxxxxxxxxxxx xxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxx, používání xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx řidičů;

—	minimalizace xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx životní prostředí xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx o nákupu x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxx xxxxx (xxxx. xxxxx elektrických xxxxxxx xxx xxxxxx dodávky xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx zemní plyn x&xxxx;xxxxxxxxx).

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx, xxxxxx malých x&xxxx;xxxxxxxxx podniků. Xxxxxxx x&xxxx;xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxx vhodné, xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx v oblasti xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx, xxxx xx xx nemá xxxxx xxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx životní xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx kritéria

Indikátory xxxxx xxxxxxxx organizace xx xxxxxxx prostředí

Srovnávací xxxxxxxx

(x19) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxx dopravu xxxxx xxxxxxxx výrobků. Xx xxxxx xxxxxxxxxxx CO2 xxxxx xxxxxxx xx: xxxx, m3, xxxxxx xxxx xxxxx (xxxxx xxxx, xx xx xxxxxx) xxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx CO2 xx xxxxx xxxxxxxx (xxxx, x3) xxxxxxxx&xxxx;xxxxxxx (x20) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx a vzdálenosti. Xxxxx xxxxxxxxxxx XX2 xxxxx xxxxxxx na xxxx xxxxxxx a ujetý xxxxxxxx (kg xxxxxxxxxxx XX2/x/xx) (x21) Xxxxxxxx xxxxxx vozidel x&xxxx;xxxxxxxx dopravě (x/100&xxxx;xx) (x22) Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx&xxxx;(xXx/x2) za xxxxxxxxx xxxxxx období (např. xxxxx) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx (např. xx xxxxxxx xxxxxxx) (x23) Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx&xxxx;(%) (x24) Xxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx (xxxx. xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx) (% xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx) (x25) Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx vozidel (%) (x26) Xxxxxxxxx xxxxx zásilek přepravovaných xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (%)

(x4) X&xxxx;100 % xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx činností (xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx) xx xxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxx indikátorech: % xxxxxxx xxxxx xxxxxxx druhů; xx xxxxxxxxxxx CO2 xx xxxxxx m3/paleta xxx. (x5) X&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx činností xx xxxxxxxx zprávy x&xxxx;xxxxxx indikátorech: xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx (% xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx); xx xxxxxxxxxxx XX2 xx tkm. (b6) Izolace skladů x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxx je xxxxxxxxxxxxxx. (x7) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx vozidel xx menší xxxx xx rovná 30 l/100 km.

3.1.6.   Zlepšení xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx zdokonalení existujícího xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx prostřednictvím:

—	volby xxxxxx xxxxxxx xx základě xxxxxx výrobků, xxxxx xx xxxxxx nebo xxxxx;

—	xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx/xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx chladícího xxxxxxxx;

—	xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx potravin xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx;

—	xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, např. přes xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxx, a informací x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxx;

—	xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxx chladicího zařízení, xxxxxxxx energie a mírách xxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxx xx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, nebo xx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx:

—	xxxxx fluorovaných xxxxxxxxxx (XXX) xx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx potenciálem globálního xxxxxxxxxx (např. xxxxxxxx xxxxxxxx);

—	xxxxxxxxx xxxxxxxx „záruky xxxxxxxx“ x&xxxx;xxxxxxxxxxx zařízení;

—	opětovné xxxxxxx a použití xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx z jiných xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx (xxxx.&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx);

—	xxxxx xxxxxxxx, kontrolních xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxx (xx. xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx areálů x&xxxx;xxxxxxx teplotami), xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx a zamezují teplotním xxxxxxx a únikům xxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx je xxxxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx, xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx. Určitá omezení x&xxxx;xxxxxxxxxxx každého xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx mohou xxxxxxxx z konkrétních požadavků xx postup nebo xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx vlivu xxxxxxxx organizace xx xxxxxxx xxxxxxxxx a srovnávací xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx kritéria

(i27) Procentní xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx systémů xx přírodní xxxxxxxx xx srovnání x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxx chladicích systémů (%) (x28) Xxxxx xxxxxx (COP – coefficient of xxxxxxxxxxx) xxxxx jednotlivých xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxx (x29) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx (XXXX – coefficient of xxxxxx performance) xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxx (x30) Xxxxxxxx faktor (XXX – xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx) podle xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxx zařízení (i31) Energie xxxxxxxxxxxx na chlazení xx jednotku xxxxxxx xxxxx&xxxx;xxxxxxxxxx&xxxx;xxxxxxx (xXx/x2/xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx)

(x8) Xxxxxxxxx 100 % chladicích xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xx všech xxxxxxx.

3.1.7.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx hospodaření s energií x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx energie ve xxxxx činnostech společnosti xxxxxxxxxxxxxxx:

—	xxxxxxxx xxxxxxxxxxx systému xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx, xxxx. xxxxx ISO 50001 (15) xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx řízení, např. XXXX;

—	xxxxxxxxx měřících xxxxxxxxx (xxxx xxxxxxxxxxxxxx měřících xxxxxxxxx) na xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx přesné sledování xxxxxxx;

—	xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxx hlavním xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx energie (xx xxxxxx postupů);

—	zavedení xxxxxxxx řešení xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx, xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx k potenciálním xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxxxx x&xxxx;xxxx;

—	xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx využití xxxxxxxx xxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxx, tepla, xxxxxxxx x&xxxx;xxxx se xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (tj. xxxxxxxxxx xxxxxxxx).

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx, xxxxxx malých x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx organizace xx životní xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx organizace xx xxxxxxx prostředí

Srovnávací xxxxxxxx

(x32) Xxxxxxx xxxxxxxx energie xx xxxxxxxx xxxxxxx (xXx/xxxxxxxx, xxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxx výrobků) (i33) Celková xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx (kWh/m2) (i34) Celková xxxxxxxx xxxxxxx (xXx) xxx xxxxxxxxxx postupy (i35) Čistá xxxxxxxx energie (xx. xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx) xx xxxxxxxx xxxxxxx (kWh/hmotnost, xxxxx, xxxxxxx xxxx počet xxxxxxx) (x36) Xxxxxxxx xxxxxxxx tepla x&xxxx;xxxxx znovu xxxxxx xxxxx/xxxxxxx xxxx (xxx/xx) (x37) Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx (xxx/xx)

(x9) Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx (EnMS) je xxxxxxxx (např. xxxxx XXX 50001 (16)). (b10) Pravidelné xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx s cílem xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx. (x11) Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx jsou xxxxxxxx xxx všechny xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx. (x12) Xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xx xxxxx/xxxxxxxx/xxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx, v rámci xxxxxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

3.1.8.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx postupů

Osvědčeným xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zdrojů xxxxxxx xx výroby xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx environmentální xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx využívání elektrické xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx zdrojů x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx výrobních xxxxxxx xx xxxxx (xx zavedení xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx a k opakovanému použití xxxxxxxxx xxxxx, xxx xx to xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx&xxxx;3.1.7) x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx (xx. xx xxxxxxxxx systémů vytápění, xxxxxxx xxxx xxxxxxxx) xxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxx z obnovitelných xxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx podmínkách, např. zda xx dostupná xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxx materiál na xxxxxx xxxxxxxx a/nebo xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx značné.

Použitelnost

Zásada xxxxxx osvědčeného xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx výrobce xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx, xxxxxx malých x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx. Obnovitelné xxxxxxx tepla xx xxxx xxxxxxx o dostupnost xxxxxxxx místního xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx a tepla x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxxxx výrobních postupů xx teplotu. Kromě xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx zařízení x&xxxx;xxxxxx z obnovitelných xxxxxx xx xxxxxxxx podrobnou xxxxxxxxxx analýzu xxxxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx prostorovému xxxxx a omezením současných xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx indikátory xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx organizace na xxxxxxx xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxx kritéria
(i38) Procentní xxxxx xxxxxxxx energie xxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx odděleně) xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx (%) (x39) Xxxxxxxxx podíl xxxxxxxx xxxxxxx výrobního xxxxxxxx (xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx odděleně) pokryté x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxx nebo xxxxxx (%)	(b13) Pro xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx místě xxxx xxxxxx. (x14) Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx postupů xxxx přizpůsobené xxx, xxx lépe xxxxxx xxxxxxx xxxxx z obnovitelných xxxxxx.

3.1.9.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx potravinářskému xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx potravinářských xxxxxx xx výrobním xxxxxxxx xxxxxxx veškerého xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, s přístupy, jako xx:

—	Xxxxxxx výrobní údržba: xxxxxxxx pracovníků xx xxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xx maximalizace xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx

—	Xxxxxx: xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx ve xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx s určením x&xxxx;xxxxxxxxxxxx úspor, kterých xxx snadno xxxxxxxxx (xx. xxxxxx xxxxx, xxxxxx dosažitelný xxx);

—	Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx: xxxxxxx xxxxxxxxxxxx postupů xxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxxx hodnotu, xxx xx xxxxxxxxxx zdroje xxxxxx.

Xxxxxxxxxx xxxxxx přístupů xxx potravinářský xxxxx xxxxxx, když xx xxxxxxx:

—	xxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx/xxxxxxxx pracovníků;

—	přezkum xxxxx xxxxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxxx toho xxxxxxx inventárních ztrát;

—	balení xxxxxxxxxx pro výrobu, xxx xx snížily xxxxxx surovin;

—	zadávání xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx surovin xxxxxx xx čas;

—	zvýšení xxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxx o množství xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, prostřednictvím xxxxxx;

—	xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx;

—	xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx „xxxxx“ dodavatelů xx xxxxxx „xxxxxxxxx“ zákazníka x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxx poptávku;

—	podpora xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a norem xxxxxxx.

Xxxxxxxxxx postupem xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx xxxxx toho xxxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxx potravinářských xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxx, nebo xx xxxxxxx do xxxxxxxxxxx, x&xxxx;xxxx xxxxxx xxxx x&xxxx;xxxx oblasti x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx činností xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx postup pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxx potravin x&xxxx;xxxxxx, xxxxxx xxxxxx a středních xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx vlivu xxxxxxxx organizace xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxx xxxxxxxx
(x40) Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx (OEE – Xxxxxxx Equipment Xxxxxxxxxxxxx)&xxxx;(17)&xxxx;(%) (x41) Xxxxx xxxx množstvím xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx odpadů (xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx, využití x&xxxx;xxxxxxxxxx, včetně xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx používaného jako xxxxx xxxxxxx nebo xxxx xxxxxxx) x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx (xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx/xxxx hotových xxxxxxx)	—

3.1.10.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxx referenčního xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx (XXX XXXXX)

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx výrobce xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx (xxxx XXXX 10 x&xxxx;11) xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx (XXX) xxxx jiných xxxxxxx, které xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx prostředí, x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;„Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx nejlepších dostupných xxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx (XXX BREFF)“ (18).

Osvědčeným xxxxxxxx xxx environmentální xxxxxx xx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx emisí xxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx dostupnými xxxxxxxxxx (xxxx xxxxxx xxxxxxxx organizace na xxxxxxx prostředí) (XXX-XX(X)X) xxxxxxxx, který xx xxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx osvědčený xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx je xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx, xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx nejlepší xxxxxxxx xxxxxxxx a nově xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx činnosti x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxx. Ačkoli xxxxxxxx xxxxxxxx techniky a úrovně xxxxx související s nejlepšími xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxx xxxxxx xxxxxxxx organizace xx xxxxxxx xxxxxxxxx) xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx dostupných xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxx xxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxx vhodné x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxx místa x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xx xxxx měla xxxxxxxxx xxxxxx xx případu. Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxx společnosti uskutečňující xxxxxx xx xxxxx xxxxx rozsahu x&xxxx;xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx činnosti xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx prostředí

Srovnávací xxxxxxxx

(x42) Xxxxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx techniky xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx (xxx/xx). (x43) Xxxxxxxx se xxxxxxxxx xxxx vznikající xxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx pro potravinářské xxxxxxx, xxxxxxx nápojů x&xxxx;xxxxx (xxx/xx).

(x15) Xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx životní xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx 10 %&xxxx;(19) xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx) stanoveného x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx.

3.2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx řízení ve xxxxxxxxxx xxxx

Xxxxx xxxxx xx zaměřuje xx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx (xxx NACE 10.83).

3.2.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx v pražení dávek xxxx

Xxxxxxxxxx postupem pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx je xxxxxxxxxxxx xxxxxxx kávy xxxxxxxxxxxxx xxxx činností xxxxxxx xx pomoci xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx plynů x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxx úspory xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx ve stejném xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx (xxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx), nebo xxxxxx xxxxxxxx tepla, nebo xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx horké xxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx environmentální xxxxxx xx použitelný, xxxx se xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx, xxxx si však xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x/xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx. Xx xxxx xxxxx modernizovat existující xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx; je xx však složitější xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx v novém pražiči xxxx z důvodů xxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx prací atd. Xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxx potřebné xxxxxx xxxxxxxxxx investice.

Související xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx životní xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx organizace xx xxxxxxx xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxx xxxxxxxx
(x44) Xxxxxxx xxxxxxxx tepelné energie x&xxxx;xxxxxxx kávy xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx kávy (%) (x45) Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx (xXx/x xxxxxx xxxx). (x46) Xxxxxxxxxx emise XX2 (xx xxxxxxxxxxx XX2/x pražené xxxx) xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx elektřiny x&xxxx;xxxxxx (xxxx. xxxxxx, xxxxx) x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx.	(x16) Xx zavedený xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx.

3.3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx postupy xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx oleje

Tento xxxxx xx zaměřuje xx xxxxxxxxxxx, které xxxxxxxx olivový olej (xxx XXXX 10.41).

3.3.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx vody v oddělování xxxxxxxxx xxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx) xxxxxxxxx xxxxx od xxxxxxxxxxx xxxxxxx částic x&xxxx;xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx by xx xxxx xxxxxxxx xx minimu xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx olivového xxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx xxxxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx malých x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx. Množství xxxx xxxxxxxx ve xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx na kvalitě xxxxx přicházejícího x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx prostředí x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxx xxxxxxxx
(x47) Xxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx (x) xx hmotnost (xxxx) xxxxxxxxxxxx xxxx xxxx na xxxxxxxx xxxxxx (x) vyrobeného xxxxxxxxx xxxxx	(x17) Xxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx než 50&xxxx;x (5 %) xx 1&xxxx;000  l xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx

3.3.2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxx xxxx xx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xx olivový xxxx. Xxx toho xxxxxxxxx xxxxxxxxx při xxxxxxxx xxxx ze xxxxxx. Výrobci xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxx navázat xxxxxxxxxx spolupráci se xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxx vhodných xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx vody xxxxxxxx x&xxxx;xxxx xxxx xxxx zajistit další xxxxxx vody.

Použitelnost

Tento xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx je xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx škálu xxxxxxx oleje:

—	malé lisovny xxxxx (xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx vypěstované xx xxxxxx xxxxxxxxx olivovnících): xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxx postup výroby xxxxxxxxx xxxxx (xx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx), x&xxxx;xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxx xxxx xx lisovny;

—	průmysloví xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx (xxxxx zpracovávají xxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx smlouvy xx xxxxxxxxx): xxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx v závislosti (xxxxx jiných xxxxxxxxx) xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx;

—	xxxxxxxx (která xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx): xxxx organizace xxxxxxx xxxxxx mezi svými xxxxx a malý xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx začlenit mezi xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx indikátory xxxxx činnosti xxxxxxxxxx xx životní xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx kritéria

Indikátory vlivu xxxxxxxx organizace xx xxxxxxx xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxx xxxxxxxx
(x48) Xxxxx xxxx xxxxxxxxx vody xxxxxxxxxxxx na xxxx xxxx po jejich xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx (x xxxx xx tunu xxxx)	(x18) Xxx xxxxx dodávané xxxx xxxxx se xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx (0&xxxx;x) xx xxxxxx xxxx xx xxxxxxxx

3.4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx postupy xxx environmentální řízení xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx

Xxxxx oddíl se xxxxxxxx xx společnosti, xxxxx xxxxxxxx nealkoholické xxxxxx (xxx XXXX 11.07).

3.4.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx ventilátorů xx xxxx osušování xxxxx/xxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx vysokorychlostních xxxxxx xxxxxxxxxxx v místě xxxxxxx (ve fázi xxxxxxxxx sudů/lahví a v systémech xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx), xxxxx xxxxx nahradit xxxxxxx na bázi xxxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx osvědčený xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx výrobce nealkoholických xxxxxx, xxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx. Xxxxx osvědčený xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx použitelný xxx malé a střední xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx indikátory vlivu xxxxxxxx organizace na xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx činnosti xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxx xxxxxxxx
(x49) Xxxxxxxx xxxxxxx xxx vhánění xxxxxxx/xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx (xXx/x)	—

3.5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxx

Xxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxx (xxx XXXX 11.05).

3.5.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx spotřeby energie xx xxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx prostřednictvím:

—	předehřívání xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx systému xxxxxxxx energie;

—	snížení xxxx xxxxxxxxxx během xxxxxx (xxxx. xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx) xx xxxxxxxxxxx, xx chuť xxxx toto řešení xxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx environmentální xxxxxx xx xxxxxx použitelný xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx sladiny xx použitelné xxx xxxx pivovary xx xxxxxxxxxxx, xx nemají xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. X&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xx xxxx zpracovat xxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx posoudit xxxxxxx změny xxxxxxxx xx vaření sladiny.

Snížení xxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxx všechny xxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx piva. Při xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx třeba xxxxxxxxx xxxx xxxxxx vaření xxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xx xxxxx x&xxxx;xxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx vlivu xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxx xxxxxxxx
(x50) Xxxx xxxxxxxxxx (%) xxxxx xxxxxx xxxxxxx (x51) Xxxxxxx xxxxxxxx energie ve xxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxxxx vyrobeného xxxx (XX/xx) (x52) Xxxxxxxx energie v předehřívání xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx (XX/xx) (x53) Xxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx kotle	(b19) Je nainstalovaný xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx získaným z kondenzované xxxx xxxxxxx. (x20) Xxxx odpařování xxxxx vaření xxxxxxx xx xxxxx xxx 4 %

3.5.2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx od xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx environmentální xxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxx dávek xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx úspory xxxxxxx a vody. Jedna xxxxxxx je používání xxxxxxxxxx systému xxxx xxxx, které xx xxxxxxxx xx třech xxxxxxxxxxx kádí, přičemž xxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxx, x&xxxx;xxxx xx x&xxxx;xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx mláta. Z poslední xxxx xxxx xxxxxxxx xxxx do xxxxxxxx xxxxxx kádě (xxxxxx), xxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxx použitelnost xxxxxx xxxxxxxxxxx postupu pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx omezení. Xxxxxx xx většinou proveditelná xx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxx toho xxxxxxx xx xxxxxxxx vaření xxxx může xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx vlastnosti xxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxx xxxxxx pro xxxxxxx xxxxx piva.

Související xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxx kritéria
(i51) Celková xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx piva (XX/xx) (x54) Xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx (xx vody/hl piva)	—

3.5.3.   Zpětné xxxxxxxxx CO₂ ve xxxxxx xxxx

Xxxxxxxxxx postupem xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx XX₂ xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx piva x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx kvasných xxxxx/xxxx, xxxxxxx xxxxx a servisních (xxxxxxxxxxxx) xxxxx. XX₂ xxx potom xxxxx, xxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx. Později xx xxxx místně xxxxxx x&xxxx;xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx piva, např. xxxxxx xxxxxxxxxxx uhličitým x&xxxx;xxxxxxx xx xxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx xxx xxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx průmyslové xxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx. Xxxxxxxxxxxx xxxx xxxx pivovary (20) xx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx zajímavý x&xxxx;xxxxxx investičních xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx systému xxxxxxxx xxxxxxxxx produkovaného CO₂.

Související xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx na životní xxxxxxxxx a srovnávací xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx organizace xx životní prostředí	Srovnávací xxxxxxxx
(x55) Xxxxxxxxx xxxxx CO2 xxxxxxxx xxxxxxxxx z kvašení (%) (x56) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx XX2 xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx piva (x XX2/xx) (x57) Xxxxxxxx kapacita xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx XX2 (x XX2/x)	(x21) Xx xxxxxxxx xxxxxx, kterým xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 50 % XX2 xxxxxxxxxxxxxxx během xxxxxxx.

3.6.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx ve xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx z drůbežího xxxx

Xxxxx xxxxx se xxxxxxxx xx společnosti, které xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx masa (xxx&xxxx;XXXX&xxxx;10.13).

3.6.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxx zpracování pro xxxxxxxxxxxxx masa

Osvědčeným postupem xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pro procesy xxxxxxxxxxx a vaření xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx z drůbežího xxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx. Vysoké xxxxx xx xxxxx xxxxxx různými xxxxxxx xxx:

—	xxxxxxxxx tepelné xxxxxxxxxxx;

—	xxxxxxxx xxxx xxxxxx: xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx lze xxxx xxxxxx zkrátit, xxxxxxx úplná xxxxxxxxxxx xx vykonává xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx výrobce masných xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxx, xxxxxx malých x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxx však xxxxxx x&xxxx;xxxxx xx xxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx. Je-li xxxx xxx, malé x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx indikátory xxxxx činnosti xxxxxxxxxx xx životní xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx vlivu xxxxxxxx organizace xx xxxxxxx prostředí	Srovnávací xxxxxxxx
(x58) Xxxxxxx xxxxxxxx energie xx xxxxx zpracovaného xxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxx (kWh/kg xxxxxxx) (x59) Xxxxxxxx energie xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xXx/xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xXx/xx xxxxxxx)	(x22) Xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx (xxxx. vařené xxxxxxx, xxxxx a vařené výrobky, xxxxxxx sušené za xxxxxx) se používá xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (vlastní xxxx zajišťované xxxxxxx).

3.7.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxx xxx environmentální xxxxxx xx výrobě xxxxxxxx šťáv

Tento xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, které vyrábějí xxxxxx xxxxx (kód XXXX 10.32).

3.7.1.   Využívání xxxxxx xxxxx s přidanou xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx postupu x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxxxx priorit:

—	opětovné xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxx je xx xxxxx: xxxx. xxxxxx (xx xxxxxx citrusů x&xxxx;xxxxxxx), xxxxx xxxxxxxx xxxxx (beta-karotenoidy xx xxxxxx xxxxx) x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx (xx xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx), xxxxx se xxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx;

—	xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx pro xxxxxxx, pokud xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxx xxxxxxx xxxx xxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx;

—

xxxxxxxxx xxxxxx ovoce xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx kalů x&xxxx;xx xxxxxxxxxxx závodě xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxx xx xxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxxxx systému xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx produkujícími xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx by xx xxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx (xxxx. xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx).

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx je xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx ovocných xxxx, xxxxxx xxxxxx a středních xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx (xx. xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx se xxxx xxxxx, existence xxxxxxxxxx xxx anaerobní xxxxxxxxx xxxx) xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx vlivu činnosti xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx a srovnávací xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx činnosti xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxx xxxxxxxx
(x60) Xxxx využití zbytků xxxxx (%): celkové xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx výrobků (xxxx. pektin, éterické xxxxx), jako xxxxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxx vedlejší substrát x&xxxx;xxxxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxxx kalů.	(b23) 100 % xxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxx. pektin, éterické xxxxx), jako xxxxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx substrát xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.

3.8.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx postupy xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxx sýra

Tento oddíl xx xxxxxxxx na xxxxxxxxxxx, které xxxxxxxx xxx (xxx XXXX 10.51).

3.8.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxxxx syrovátky

Osvědčeným xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx syrovátky x&xxxx;xxxxxx sýra x&xxxx;xxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx aplikacích xxxxx tohoto xxxxxxx xxxxxxx:

—	xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x/xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxx sušené xxxxxxxxx xxxxxxxxx, bílkovinného xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx (WPC – whey protein xxxxxxxxxxx), xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx;

—	xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx;

—	xxxxxx zvířat xxxxxxxxxx, její xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx v provozovně xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx postup pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx sýra, včetně xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx podniků, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx (xxxx. xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx na xxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx) xxxxxxxx použití xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx indikátory xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx kritéria

Indikátory vlivu xxxxxxxx organizace na xxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx kritéria

(i61) Procentní xxxxx (% xxxxxxxxx) xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxx xx výrobcích xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx, x&xxxx;xxxxxx xxx zvířata x&xxxx;xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx. (x62) Xxxxxxxxx xxxxx (% hmotnosti) xxxxxxx hmotnosti xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx použití xx výrobcích xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx.

(x24) Xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx a dále xxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxx další xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx spotřebě xx xxxxxxx xxxxxxxx na xxxx. Xxxxxxxxxx syrovátka xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.

3.9.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx postupy xxx environmentální řízení xx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx

Xxxxx oddíl xx xxxxxxxx na xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxx, sušenky x&xxxx;xxxxxx (xxxx NACE 10.71 x&xxxx;10.72).

3.9.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx snížení xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx chleba

Osvědčeným xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx systémů „xxxxxxx“ xxxxxx, když xx xxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxx xxxxxxx přijme xxxx xx xxxxxxx, xxx byl vyroben. Xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx, xxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx, (xxxx. xxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx-xx xxxxxx xxxxx ještě xxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx), nebo xx xxxx použít xx xxxx účely (xxxx. xxxxxx pro xxxxxxx). Xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx držiteli licence, xxxxx xxxxx shromažďovat xxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx je xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx na xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx uvedená opatření xxxxxxxx přímo, xxxx xx musely xxxxxx xxxxxx xxxxxxx chleba. X&xxxx;xxxxxxxxxx xx zamýšleném xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx požadavky.

Související xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx a srovnávací kritéria

Indikátory xxxxx činnosti xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxx xxxxxxxx
(x63) Xxxx xxxxxxx (%) xxxxxxxxxxx xxxxxx z míst xxxxxxx, které xx xxxxxxxx xx systému „xxxxxxx“ (x64) Xxxxx (%) míst xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxx xxxxxx (x65) Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx chleba xxxxxxxxxxx na xxxx xxxxxxx, aby xx xxxxxxxx xxxxxxxxx potravinářských xxxxxx (%)	(x25) X&xxxx;xxxxxxx pekáren: 100 % míst xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, se xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx vrácení xxxxxxxxxxx xxxxxx

3.9.2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx energie xx xxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxxx spotřeby xxxxxxx na xxxxxx xxx provozováním existujících xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx: xxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxxx omezení, xxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx osvědčený postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx pro xxxxxxx výrobce xxxxxx, xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx, xxxxxx xxxxxx a středních xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx vlivu xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx životní xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx kritéria

Indikátory xxxxx činnosti organizace xx životní prostředí	Srovnávací xxxxxxxx
(x66) Xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx, xx. xXx xx: — xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx — xxxx použité xxxxx xxxx — x2 xxxxxx xxxxxx (xxxxxx xxxx)	—

3.10.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxx

Xxxxx xxxxx xx zaměřuje xx xxxxxxxxxxx, které xxxxxxxx xxxx (kód XXXX 11.02).

3.10.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx organického xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx energie xx vinařském xxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx environmentální xxxxxx xx:

—	xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx vinařském xxxxxx zdokonalením xxxxxxxx xxxxxxx (xxxxx 3.1.4) x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxx velmi xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx;

—

xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx využívání xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx konkrétnímu xxxxxxx, xxxx xx: xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx výrobky x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx (xxxx. xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx); xxxxxxxxxxxx umělých hnojiv xxxxxxxxxx kompostování; xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xx kombinovanou xxxxxx xxxxx, chlazení x&xxxx;xxxxxxxxx (xxxxx 3.1.8);

—

xxxxxxx spotřeby xxxxxxx prostřednictvím: — výběru zařízení xxxxxx využívajícího energii xxxx, xxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxx potřeb xxxxxxxxx postupu); — větší izolace xxxxxx, xxxxxxxxxx linek xxx.; — xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx/xxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx, xxx xx zamezilo jejich xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx izolace, x/xxxx xxx xx netěsnosti x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx; — xxxxxxxxxxxx xxxxxx, které xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx (xx. xxxxx vhodné xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx, aby xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx záření, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxx X&xxxx;(xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx) a používání xxxxxxxxxxxx střech a reflexních xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx).

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx osvědčený xxxxxx xxx environmentální xxxxxx je xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx výrobce xxxx, xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx. Existující xxxxxxxx závody xxxx xxxx xxxxx řadu xxxxxxx, pokud xxx x&xxxx;xxxx xxxxxxx opatření, xxx použitelnost xxxxxx xx už zavedených xxxxxxxxxxx výrobních xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx vlivu xxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx a srovnávací xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx prostředí

Srovnávací xxxxxxxx

(x67) Xxxxxxx spotřeba xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx (x) xx xxxx xxxxxxxxxx vína. Spotřebovanou xxxx lze xxxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx. (x68) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx ve xxxxxxxxx xxxxxx (kg) na xxxx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxx/xxx (x69) Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx (kWh/l xxxxxxxxxx xxxx): xxxx xx xxxxxxxxx za xxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx (x70) Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx (xXx/x vyrobeného xxxx): xxxx se xxxxxxxxx xx rok xxxx během xxxxxx xxxxx xxxxxx

—

4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;XXXXXXXXXX XXXXXXX XXXXXXXXXX XXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXXX XX XXXXXXX XXXXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXXXX XXXXXXX

X&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx organizace xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx odvětví xxxxxx xxxxxxxx a nápojů. Xxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx 3. Xxxxxxx xx rozdělena xxxxx xxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx:

—	xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx výrobce xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx;

—

xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxx xxxxx xxxxxxx v rámci xxxxxxx výroby potravin x&xxxx;xxxxxx, a to: — zpracování xxxx; — xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx; — xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx; — xxxxxx xxxx; — xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx a výrobků x&xxxx;xxxxxxxxx xxxx; — xxxxxx xxxxxxxx xxxx; — xxxxxxxx xxxxxx xxxx; — xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx; — xxxxxx xxxx.

Xxxxxxxxx	Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx	Xxxxxx xxxxxx xxxxxxx	Xxxxxxx xxxxx	Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx úroveň xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx XX xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;1221/2009 (xxxxx X.2)	Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxxx osvědčený xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení
VŠICHNI XXXXXXX XXXXXXXX X&xxxx;XXXXXX (XXXX XXXX 10 X&xxxx;11).
Xxxxxxxxx podíl celkového xxxxx míst nebo xxxxxxx xxxxxxxxxxxx s použitím xxxxxxxxxx protokolu xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx.	%	Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxx xxxxxx (xx. výrobní xxxxxxx) x&xxxx;xxxxxxx, které xx xxxxxxxx s použitím xxxxxxxx xxxxx x/xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx (XXX), xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx	Xxxxxx xxxxxxxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx Xxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx Xxxxx	Xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx všech činností. Posouzení xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx se xxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx.	Xxxxxxxxx xxxxxx pro environmentální xxxxxx&xxxx;3.1.1
Xxxxxxxxx podíl xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx společnosti xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx, nebo xxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx	%	Xxxxxxx výrobci xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx potravin xxxx nakupovaných xxxxxxx x&xxxx;XXX, které xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx společnosti xxxxxxxx se xxxxxxxxxxxxx, xxxx jsou x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxx udržitelnosti, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx hodnotou xxxxxxxxxxxx xxxxxx potravin nebo xxxxxxx	Xxxxxx xxxxxxxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx Xxxxx Xxxxxxxxxx rozmanitost Emise	—	Osvědčený xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení 3.1.2
Procentní xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx programů zlepšení xxxxxxxxxxxxx	%	Xxxxxxx xxxxxxx potravin x&xxxx;xxxxxx	Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx udržitelnosti (x&xxxx;xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx činnosti xx xxxxxxx xxxxxxxxx) z celkového xxxxx xxxxxxxxxx. Tento xxxxxxxxx xx možné xxxx vypočítat xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;XXX xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx programů xxxxxxxxxxxxx (s cílem zlepšit xxxx xxxxxx xxxxxxxx xx životní xxxxxxxxx) x&xxxx;xxxxxxx hodnoty xxxxxxxxxx xxxxxxx	Xxxxxx xxxxxxxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx Xxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx Xxxxx	—	Xxxxxxxxx postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení 3.1.2
Emise XX2 xxxxxxxxxxx s balením xx xxxxxxxxxxx hmotnost xxxxxxxxxx výrobku	Balení x xxxxxxxxxxx XX2/x výrobku Balení x ekvivalentu XX2/xx xxxxxxx	Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxxxxxxx XX2 související x&xxxx;xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx	Xx xxxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx	Xxxxxxx xxxxxxxxxx xx používá, xxxx xx xxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxx varianty x&xxxx;xxxxxx vlivem xx xxxxxxx xxxxxxxxx.	Xxxxxxxxx postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení 3.1.3
Energie xx jednotku xxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx	xXx/xx xXx/x xXx/xxxxx xxxxxxx	Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxxxx (xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx) spotřebovaná xx xxxxxxxx čištění, xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx vyjádřeným x&xxxx;xxxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx	Xxxxx xxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx	—	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.4
Xxxxxxxx energie xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx	x3/xx x3/x x3/xxxxx výrobků	Všichni xxxxxxx xxxxxxxx a nápojů	Voda xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx výrobků xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx, xxxxxx nebo xxxxx výrobků	Podle xxxxx xxxxxx	Xxxx	—	Xxxxxxxxx postup pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.4
Xxxxxxxx čistícího xxxxxxxxxx na jednotku xxxxxx	xx/xx xx/x xx/xxxxx výrobků m3/kg m3/l m3/počet výrobků	Všichni xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx (např. hydroxid xxxxx), xxxxxx množstvím xxxxxxx výrobků xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx	Xxxxx xxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxx	—	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.4
Xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxx dopravu xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx	xx ekvivalentu XX2/x3 xx xxxxxxxxxxx XX2/x xx xxxxxxxxxxx XX2/xxxxxx xx ekvivalentu XX2/xxxxx	Xxxxxxx výrobci potravin x&xxxx;xxxxxx	Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx XX2 během dopravy, xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx/xxxxx (xxxxx xxxx, xx je xxxxxx)	Xxxxxx xxxxxxxxxxx	Xxxxxxxxxxx účinnost Emise	Pro 100 % přepravních x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx stran) xx xxxxxxxx zprávy x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxxxx: %&xxxx;xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx; kg ekvivalentu XX2 xx dodaný x3/xxxxxx xxx.	Xxxxxxxxx postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení 3.1.5
Měrné xxxxx skleníkových xxxxx xxx dopravu xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx a vzdálenosti	kg xxxxxxxxxxx CO2/t/km	Všichni výrobci xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx XX2 během xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxxx.	Xxxxxx xxxxxxxxxxx	Xxxxxxxxxxx účinnost Emise	U xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx podávají xxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxxxx: xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx (hmotnostní nebo xxxxxxxx %) xx xxxxxxxxxxx XX2 na xxx.	Xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx 3.1.5
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx podle xxxxxxx xxxxx	%	Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxxxxxx podíl xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx (xxxx. xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxx) xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx podíl dopravy xxxxx xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx tkm xxxx xxxxxxx prodeje.	Úroveň xxxxxxxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxx	Xxx 100 % xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx činností (xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx) xx xxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxxxx: %&xxxx;xxxxxxx xxxxx různých xxxxx; xx&xxxx;xxxxxxxxxxx XX2 xx xxxxxx m3/paleta xxx.	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.5
Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx nákladní dopravu	% xxxxxxxxx (xx) % xxxxxx (x3)	Xxxxxxx výrobci potravin x&xxxx;xxxxxx	Xxxxxxx využité xxxxxxxx (xxxxxxxx xxxx xxxxx), xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx (hmotnost xxxx xxxxx) pro xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxx	Xxxxxx xxxxxxxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxx	X xxxxxxxxx přepravních x&xxxx;xxxxxxxxxxxx činností xx xxxxxxxx xxxxxx o těchto xxxxxxxxxxxx: xxxxxxxxxx zatížení xxx xxxxxxxx xxxxxxx (% xxxxxxxxx xxxx xxxxxx); xx&xxxx;xxxxxxxxxxx XX2 xx tkm.	Osvědčený xxxxxx xxx environmentální xxxxxx&xxxx;3.1.5
Xxxxxxxx xxxxxx vozidel x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx	x/100&xxxx;xx	Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx výrobků	Úroveň xxxxxxxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxx	Xxxxxxxx spotřeba xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx menší xxxx xx xxxxx 30&xxxx;x/100&xxxx;xx.	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx environmentální xxxxxx&xxxx;3.1.5
Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx skladech	kWh/m2/kg xxxxxxx xxxxxxx	Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx ve xxxxxxxx (x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx) xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx (xxxx. xxxxxxx, ročně), xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx zpracovaného xxxxxxxxx (xxxx. kg xxxxxxx xxxxxxx)	Xxxxx xxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxxxx účinnost	Tepelně xxxxxx xxxxxxx skladů xx xxxxxxxxxxxxxx.	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.5
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxxx chladiva	%	Všichni xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxx xxxxxxxxx/xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx celkovým xxxxxx xxxxxxxxx/xxxxxxxxxx xxxxxxx.	Xxxxx xxxxx výroby	Emise	Používání 100 % xxxxxxxxxx xxxxxxx xx přírodní xxxxxxxx xx xxxxx místech.	Osvědčený xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.6
Xxxxxxxx xxxxxx (XXX)	xX (xxxxxxxx xxxxxxxx/xX (xxxxxxxx xxxxxxxxxx energie)	Všichni xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx v chladicím/mrazícím xxxxxxx. Xxxxx xxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx systém xxxx xxx celé výrobní/chladicí/mrazící xxxxxxxx	Xxxxx místa xxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx	—	Xxxxxxxxx postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení 3.1.6
Celková xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx	xXx/x xXx/XXX xXx/x3 xXx/xxxxx xxxxxxx	Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx a nápojů	Energie (xxxxx, xxxxxxxx a elektřina) spotřebovaná xx xxxxx výroby, xxxxxx množstvím výstupu xxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx	Xxxxx místa výroby	Energetická xxxxxxxx	Xxxxxxxxx xxxxxx hospodaření x&xxxx;xxxxxxx (XxXX) xx xxxxxxxx (xxxx. xxxxx XXX 50001). Xxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx s cílem určit xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx energie. Vhodná xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx v zařízení. Synergie x&xxxx;xxxxxxxx xx xxxxx/xxxxxxxx/xxxx se xxxxxxxxx ve xxxxx xxxxxxxxx, v rámci xxxxxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.	Xxxxxxxxx postup xxx environmentální řízení 3.1.7
Celková xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx	xXx/x2 xxxxxxxxx xxxxxxxx	Xxxxxxx výrobci xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxxxx (teplo, xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx) spotřebovaná xx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx (xxxx. xxxxx, xxxxxxx), děleno xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx	Xxxxx xxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxxxx účinnost	Komplexní xxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx (XxXX) xx xxxxxxxx (xxxx. xxxxx XXX 50001). Xxxxxxxxxx xxxxxx a sledování energie xxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxx hlavní hnací xxxxxxxxxx spotřeby xxxxxxx. Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx. Xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx po xxxxx/xxxxxxxx/xxxx xx xxxxxxxxx ve xxxxx xxxxxxxxx, x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx a v sousedních zařízeních.	Osvědčený xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.7
Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx postupy	kWh	Všichni xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxxxx (xxxxx, chlazení x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx) xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx časové xxxxxx (xxxx. xxxxx, xxxxxxx) xx konkrétní xxxxxx (xxxx.&xxxx;xxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx)	Xxxxx xxxxxxxxx postupu	Energetická xxxxxxxx	Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx (XxXX) je zavedený, xxxx. xxxxx ISO 50001, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, jako xx XXXX. Xxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx energie xxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx určit xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx jsou xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx v zařízení. Synergie x&xxxx;xxxxxxxx xx xxxxx/xxxxxxxx/xxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx, v rámci zařízení x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxxxxx zařízeních.	Osvědčený xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.7
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx pokryté x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx	%	Xxxxxxx xxxxxxx potravin a nápojů	Energie x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx) xxxxxxxx xx místě/poblíž xxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (např. elektrická xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx zdrojů), xxxxxx spotřebou xxxxxxx xxxxxxxxx zařízení (xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx energie zvlášť). Certifikace xxxx xxxxxxxx, aby xxxxxxxxxx energie x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx nebyla xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx.	Xxxxx xxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxx	Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx energie x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx tak, xxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx z obnovitelných zdrojů.	Osvědčený xxxxxx xxx environmentální xxxxxx&xxxx;3.1.8
Xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx odpadem x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx	xxxx potravinářského xxxxxx/xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx	Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxx xxxxxxxxxxxxxxx odpadu (xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx odpadu xxxxxxxxxxx xxxx zdroj xxxxxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxx), xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx	Xxxxx místa xxxxxx	Xxxxx	—	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.9
Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx	xxx/xx	Xxxxxxx výrobci xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxx xxxxxxxxx vyjadřuje, xxx xxxxxxx potravin x&xxxx;xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx dostupné techniky. Xxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx výrobci xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx podle xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx těchto xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxx environmentálních xxxxxxx x&xxxx;xxxxx. X&xxxx;xxxxxxxxx xx xx xxx xxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx/xxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxx.	Xxxxx místa xxxxxx	Xxxxx	Xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx 10 % každého xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx dostupnými xxxxxxxxxx (nebo xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx) xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx dokumentu nejlepších xxxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx a mléka.	Osvědčený xxxxxx&xxxx;3.1.10
XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXXXX XXXX (KÓD XXXX 10.83)
Spotřeba xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx	xXx/x xxxxxx xxxxxxx xxxx	Xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx	Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx (xxxx. xxxxx xxxx, propan) xx pražení, děleno xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx kávy. Xxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xx určité xxxxxx xxxxxx (např. xxx, xxxxx, xxxxx)	Xxxxx xxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxx	Xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx.	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.2.1
XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX OLIVOVÝ XXXX (XXX NACE 10.41)
Xxxxxxxx xxxx v oddělování olivového xxxxx	x xxxx/x xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxx/x vyrobeného xxxxxxxxx xxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx olej	Množství xxxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx (x), děleno xxxxxxxxx zpracovaných xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx oleje	Podle xxxxx xxxxxx	Xxxx	Xxxx než 50 l (5 %) xxxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx 1&xxxx;000 &xxxx;x vyrobeného xxxxxxxxx xxxxx.	Xxxxxxxxx postup pro xxxxxxxxxxxxxxx řízení 3.3.1
Voda xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxxx xx xxxxxxxx	x xxxx/x xxxxxxxxxxxx xxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx	Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxxx po přejímce (x), xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx (t)	Podle xxxxx xxxxxx	Xxxx	Xxx xxxxx xxxxxxxx jako xxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx (0&xxxx;x) xx xxxxxx xxxx xx xxxxxxxx.	Xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.3.2
XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXXX XXXXXX (XXX XXXX 11.07)
Xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx vzduchu/osušování	kWh/l	Společnosti xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx	Xxxxxxxx xxxxxxx (kWh) xx xxxxxxx xxxxxxx/xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx (x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx	Xxxxx místa xxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx	—	Xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.4.1
XXXXXXXXXXX VYRÁBĚJÍCÍ XXXX (KÓD XXXX 11.05)
Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx vaření xxxx	XX/xx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx	Xxxxxxxx xxxxxxx (xxxxx a elektrická xxxxxxx), xxxxxx xxxxxxxxx vyrobeného xxxx (hl) xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx. Xx xx může xxxxxxxxx xxxxxx xxx elektrickou xxxxxxx x&xxxx;xxxxx.	Xxxxx místa xxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx	Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx sladiny xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx.	Xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.5.1, 3.5.2
Xxxx xxxxxxxxxx během vaření xxxxxxx	%	Xxxxxxxxxxx vyrábějící xxxx	Xxxx xxxxxxxxxx (%) xx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx: 100 – (xxxxx po xxxxxx × 100/objem xxxx xxxxxxx)	Xxxxx xxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxxxx účinnost	Míra xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxx než 4 %	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx environmentální xxxxxx&xxxx;3.5.1
Xxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx xxxx	xx xxxx/xx piva	Společnosti xxxxxxxxxx xxxx	Xxxxxxxx xxxx (xx) ve xxxxxxxx xxxxxxx, děleno xxxxxxxxx xxxx (xx) xxxxxxxxxx xx určité xxxxxx xxxxxx	Xxxxx xxxxx výroby	Voda	—	Osvědčený xxxxxx xxx environmentální xxxxxx&xxxx;3.5.2
Xxxxxxxxx xxxxx CO2 xxxxxxxx získaného x&xxxx;xxxxxxx	%	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx	Xxxxxxxx CO2, xxxxx je xxxxxxxx xxxxxxx během výroby xxxx x&xxxx;xxxxxxxx tancích/kádích (xxxxxxxx), xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx tancích	Podle místa xxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxx	Xx xxxxxxxx xxxxxx, kterým se xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 50 % XX2 xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx.	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.5.3
XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX MASNÉ XXXXXXX X&xxxx;XXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXXX XXXX (XXX NACE 10.13).
Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx masa	kWh/kg xxxxxxx	Xxxxxxxxxxx vyrábějící masné xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx z drůbežího xxxx	Xxxxxxxx energie xx xxxxxxxxxx xxxx a drůbežího xxxx xxxx kWh, xxxxxx xxxxxxxxx (xx) xxxxxxxxxxxx xxxx	Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx	Xxxxxxxxxxx účinnost	—	Osvědčený xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.6.1
Xxxxxxxx xxxxxxx ve xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx	xXx/xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xXx/xx xxxxxxx	Xxxxxxxxxxx vyrábějící xxxxx xxxxxxx a výrobky x&xxxx;xxxxxxxxx xxxx	Xxxxxxxx energie xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxx xxxxxxxxx postupu	Energetická účinnost	Pro xxxxxxxxxx xxxxxxxx masných xxxxxxx (xxxxxx xxxxxxx, xxxxx a vařené xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx sušené xx xxxxxx xxx.) se xxxxxxx xxxxxxxxxxx zpracování (xxxxxxx xxxx zajišťované xxxxxxx).	Xxxxxxxxx postup pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.6.1
XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX XXXXXX XXXXX (XXX XXXX 10.32)
Xxxx využití xxxxxx xxxxx	%	Xxxxxxxxxxx vyrábějící xxxxxx xxxxx	Xxxxxxx množství (xxxxxxxx) xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxx opětovné xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxx. xxxxxx, xxxxxxxx xxxxx), xxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxx vedlejší substrát x&xxxx;xxxxxxxxxxxx pro anaerobní xxxxxxxxx xxxx, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx.	Xxxxx xxxxx výroby	Odpad	100 % zbytků xxxxx xx používá xxx xxxxxxxx získání hodnotných xxxxxxx (xxxx. xxxxxx, xxxxxxxx oleje), xxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx anaerobní xxxxxxxxx xxxx.	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení 3.7.1
SPOLEČNOSTI XXXXXXXXXX SÝR (XXX XXXX 10.51)
Procentní xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx opětovně xxxxxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx	%	Xxxxxxxxxxx vyrábějící xxx	Xxxxxxxx (hmotnost) sušiny xxxxxxx ze xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx během xxxxxx xxxx, xxxxx xx xxxxxxx ve xxxxxxxxx xxxxxxxx k lidské xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx syrovátky	Podle xxxxx xxxxxx	Xxxxx Xxxxx	Xxxxxxxxx se opětovně xxxxxxx a dále xxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx namísto xxxxxx xxx xxxxxxx xxxx xxx anaerobní vyhnívání xxxx.	Xxxxxxxxx postup pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.8.1
XXXXXXXXXXX VYRÁBĚJÍCÍ XXXXX, XXXXXXX X&xxxx;XXXXXX (XXX XXXX 10.71 X&xxxx;10.72)
Xxxxx míst prodeje xx xxxxxxxxxxxx systémech xxxxxxx chleba xxx xxxxx xxxxxx	%	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx	Xxxxx míst xxxxxxx (xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx), která xx zúčastňují xx xxxxxxx xxxxxxx&xxxx;xxxxxx, děleno xxxxxxxx počtem míst xxxxxxx prodávajících xxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx.	Xxxxxxxxxx	Xxxxx	100 % xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx chléb xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx, xx xxxxxxxxxx xx příslušném systému xxxxxxx xxxxxxxxxxx chleba.	Osvědčený xxxxxx xxx environmentální xxxxxx&xxxx;3.9.1
Xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx	xXx/x xxxxxxxxx xxxxxxx xXx/x xxxxxxxxxxxx xxxxx xXx/x2 pečící xxxxxx (plocha xxxx)	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxxxx (xxxx. xxxxxxxxxx xxxxxxx) xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx výrobků, xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx plochou	Podle xxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx	—	Xxxxxxxxx postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.9.2
XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX VÍNO (XXX XXXX 11.02)
Celková xxxxxxxx xxxx ve vinařském xxxxxx	x xxxx/x vyrobeného xxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx	Xxxxxxx xxxxxxxx vody v průběhu xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx (xxxx.&xxxx;xxxxx, xxxxxxx, x&xxxx;xxxxxx xxxxx) ve xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx (x). Xxxxxxxxxxxxx xxxx xxx měřit xxxx na xxxxxx xxxxxxxxx postupu.	Podle xxxxx xxxxxx	Xxxx	—	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.10.1
Xxxxxxxx organického xxxxxx ve vinařském xxxxxx	xx/x xxxxxxxxxx xxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx	Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx ve xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx (xxxx. xxxxx, xxxxxxx, v sezóně xxxxx) měřený v litrech, xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx (l).	Podle místa xxxxxx	Xxxxx	—	Xxxxxxxxx postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.10.1
Xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx	xXx (xxxxx)/x vyrobeného vína kWh (xxxxxxxxxx energie)/l xxxxxxxxxx xxxx	Xxxxxxxxxxx vyrábějící xxxx	Xxxxxxx (xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx) x&xxxx;xXx xxxxxxxxxxxx xx vinařském xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx období (xxxx. xxxxx, xxxxxxx, x&xxxx;xxxxxx xxxxx), xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx (l).	Podle xxxxx výroby	Energetická účinnost	—	Osvědčený xxxxxx pro environmentální xxxxxx&xxxx;3.10.1

---

(1)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx a politická xxxxxx xx veřejně dostupná xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx XXX/XXXX xx xxxx xxxxxx: http://susproc.jrc.ec.europa.eu/activities/emas/documents/FoodBeverageBEMP.pdf. Xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx a jejich použitelnosti, xxxxx x&xxxx;xxxxxx konkrétní xxxxxxxxxx vlivu xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx odvětvovém xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx vycházejí xx xxxxxxxx zdokumentovaných xx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxx podkladové xxxxxxxxx a technické podrobnosti xxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx.

(2)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxx (EHS) x.&xxxx;1836/93 xx xxx 29.&xxxx;xxxxxx&xxxx;1993 o dobrovolné účasti xxxxxxxxxxxx podniků x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx a auditu x&xxxx;xxxxxxxx ochrany xxxxxxxxx xxxxxxxxx (Úř. věst. X&xxxx;168, 10.7.1993, x.&xxxx;1).

(3)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Rady (XX) x.&xxxx;761/2001 xx xxx 19.&xxxx;xxxxxx&xxxx;2001 x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx v systému xxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XXXX) (Xx. xxxx. X&xxxx;114, 24.4.2001, x.&xxxx;1).

(4)&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxx IV (xxxxxx X xxxx. x)) nařízení x&xxxx;XXXX xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx „xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx o vlivu činnosti xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxx xx xxxx významné xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxx xxxxxxx informace o klíčových xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx příslušných xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xx uvedeno v oddílu X“. Xxxxx X xxxxxxx XX xxxxxxx, xx „každá xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx podá xxxxxx x&xxxx;xxxx xxxxx xx xxxxxxx prostředí týkající xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx určených x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a případně zohlední xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx&xxxx;46.“

(5)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx postupu x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xx xxxxxxxx, xx x&xxxx;xxxxxxxxx xx „Zprávě x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx“, xxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxx výzkumné xxxxxxxxx xx-xxxx na xxxx://xxxxxxx.xxx.xx.xxxxxx.xx/xxxxxxxxxx/xxxx/xxxxxxxxx/XxxxXxxxxxxxXXXX.xxx. Xxxxxxxxxx se xxxxxxxx, aby si xxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxx o některých xxxxxxxxxxx postupech xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx odvětvovém xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(6)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x&xxxx;Xxxx (XX) x.&xxxx;1893/2006 xx dne 20.&xxxx;xxxxxxxx&xxxx;2006, xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx XXXX Revize 2 x&xxxx;xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx Xxxx (XXX) x.&xxxx;3037/90 x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxx XX x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx oblastech (Úř. xxxx. L 393, 30.12.2006, x.&xxxx;1).

(7)&xxxx;&xxxx;Xxxxx nařízení (XX) x.&xxxx;1221/2009 „přímým environmentálním xxxxxxxx“ xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx aspekt xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx, výrobky a službami xxxxxxxxxx, nad xxxxxxx xx tato xxxxxxxxxx xxxxxx kontrolu. Xx xxxxxx xx xxxx „xxxxxxxx environmentálním xxxxxxxx“ xx xxxxxx environmentální xxxxxx, který xxxx xxx výsledkem vzájemného xxxxxxxx xxxxxxxxxx a třetích xxxx x&xxxx;xxxx xxx x&xxxx;xxxxxxxxx míře xxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(8)&xxxx;&xxxx;Xxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx nejlepších xxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx prevenci a omezování xxxxxxxxxx: xxxx://xxxxxx.xxx.xx.xxxxxx.xx/

(9)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx referenční xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx – xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx „Xxxxxx o osvědčených postupech“, xxxxxx uveřejnilo Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, jsou xxxxxxxx xx-xxxx xx xxxx://xxxxxxx.xxx.xx.xxxxxx.xx/xxxxxxxxxx/xxxx/xxxx.xxxx

(10)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx dokument xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx „Zpráva o osvědčených xxxxxxxxx“, xxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxx výzkumné xxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx xx-xxxx xx: xxxx://xxxxxxx.xxx.xx.xxxxxx.xx/xxxxxxxxxx/xxxx/xxxxxx.xxxx

(11)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx komise x&xxxx;xxxxx stanovit společnou xxxxxx xxx měření xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx metody xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (PEF – Xxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx Xxxxxxxxx) x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx (XXX – Xxxxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx Footprint). Používání xxxxxx metod bylo xxxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxx x&xxxx;xxxx 2013 (xxxx://xxx-xxx.xxxxxx.xx/xxxxx-xxxxxxx/XX/XXX/?xxx=XXXXX:32013X0179). Xxxxxxxxxx pravidel specifických xxx výrobek a odvětví xxxxxxxxx (od roku 2013 xx xxxx 2016) xxxx než 280 xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx 26 xxxxxxxxx případů (xxx seznam xx xxxx://xx.xxxxxx.xx/xxxxxxxxxxx/xxxxx/xxxx/xx_xxxxxx.xxx).

(12)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxx výrobků xxx vypočítat (xxx x x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx) x xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxx&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx x x xxxx, xxx se xxxxx xxxxx výrobků posuzují x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx posouzení xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx s objemem xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx výrobku.

(13)  Kritéria xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx prostředí xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx zelených veřejných xxxxxxx mohou xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxxxx, soukromých xxxxxxxxxxxx/xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx udržitelnosti (xxx xxxxxxxxx postup pro xxxxxxxxxxxxxxx řízení 3.1.1) xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx interně xxxx xxxxxxx.

(14)&xxxx;&xxxx;X&xxxx;xxxxx řady xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx ISO 14000 xxxxxx Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx normalizaci (XXX) xxxxx řadu (ISO 14020), xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxx se xxx xxxx značení. X&xxxx;xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx „xxxx X“ xxxxxxx, xxx je xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx kritérií x&xxxx;xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx. Xxxx xxxxxxxx lze xx xxxxxx XX xxxxx „ekoznačku EU“ xxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxx či x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx „Xxxxxx Xxxxx“, „Xxxxxxxx Ecolabel“ a „Nordic Xxxx“.

(15)&xxxx;&xxxx;Xxxx informací o normě XXX 50001 – Xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xx x&xxxx;xxxxxxxxx xx: xxxx://xxx.xxx.xxx/xxx/xxxx/xxxxxxxxx/xxxxxxxxxx-xxxxxxxxx/xxx50001.xxx

(16)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, jako xx XXXX.

(17)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx efektivnost xxxxxxxx (OEE) se xxxxxxxx vynásobením xxxxx xxxxx: i) dostupnost (xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, kdy xx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx), xx)&xxxx;xxxxxxxxx (skutečná výkonnost xx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx) x&xxxx;xxx)&xxxx;xxxx xxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx vadné xxxx xxxxxxxx).

(18)&xxxx;&xxxx;Xxxx informací o obsahu xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx a zkratek xxx xxxxxxxxxxxx stránku Xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxx: xxxx://xxxxxx.xxx.xx.xxxxxx.xx/

(19)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxx 10 % může odpovídat xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx 10 % xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx s nejlepšími xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (nebo xxxxxx xxxxxxxx organizace xx xxxxxxx xxxxxxxxx) x&xxxx;xxxxxxxxxx xx tom, xx xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

(20)&xxxx;&xxxx;Xx xxxxxxxx Rady 92/83/XXX xx dne 19. xxxxx 1992 x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx x alkoholu x xxxxxxxxxxxxx nápojů (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;316, 31.10.1992, x. 21) xx „xxxxxxxxx xxxx pivovar“ definován xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx nepřekračuje 200&xxxx;000 xx.