Plné znění - 32011R0931

(1)

X xxxxxx 18 nařízení (XX) x. 178/2002 xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xx, xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx. Xxxxxx xx v něm xxxxxxx, xx provozovatelé xxxxxxxxxxxxxxx podniků musí xxx schopni xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxx identifikovat xxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx jejich výrobky. Xxxx xxxxxxxxx xx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.

(2)

Xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx, aby xx zajistila xxxxxxxxxx xxxxxxxx x spolehlivost xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxx xx nutné xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xx xxxxxxxx x odstranění xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx, x xxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

(3)

Xxx bylo dosaženo xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx x xxxxxx 18 xxxxxxxx (XX) x. 178/2002, xx xxxxx uvádět xxxxx x xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniku, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx. Tento xxxxxxxxx xx zakládá xx xxxxxxxx „xxxxx xxxx xxxx – xxxxx krok xxxxx“, xxxxx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxx umožňuje identifikovat xxxxxx xxxxxxx dodavatele (xxxxx dodavatele) x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxx xxxxxxxxx), s výjimkou xxxxxxx, kdy xx xxxxx o xxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

(4)

Xxxxxxxxxxx xxxxx, xx xxxxxx xxxxx v minulosti, xxxxxxxx, že xxxxxxxxxxxx xxxxxxx nebyly vždy xxxxxxxxxxx x xxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxx sledovatelnost xxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Na xxxxxxx zkušeností získaných xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx (XX) x. 178/2002, nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) x. 852/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004 x xxxxxxx potravin (2), xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (ES) x. 853/2004 xx xxx 29. dubna 2004, xxxxxx se stanoví xxxxxxxx hygienická pravidla xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx (3), x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (ES) č. 854/2004 xx dne 29. xxxxx 2004, xxxxxx xx xxxxxxx zvláštní xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx kontrol xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxxxxxx x lidské spotřebě (4), xx xxxxxxx, xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniků xxxxxx nemají k dispozici xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxx, aby xxxxxx xxxxxxx xxx identifikaci xxxxxxxxxx nebo skladování xxxxxxxx byly xxxxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx. X xxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xx zbytečně vysokým xxxxxxxxxxx ztrátám, jelikož xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx není xxxxxx x úplná.

(5)

Xxxxx xx vhodné xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx 18 nařízení (XX) x. 178/2002. Xxxx pravidla xx xxxx xxxxxxx (xxxxxxx) xxxxxxxxxxx, xxxxx xxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx informací.

(6)

Xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx dodatečné xxxxxxxxx o xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, odkaz xx dávku, šarži xxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx popis potravin x xxxxx xxxxxxxx.

(7)

Xxxxxxxx xxxxxxxxx tímto nařízením xxxx v xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx Xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x zdraví zvířat,

a)

přesný xxxxx xxxxxxxxx;

b)

xxxxx xxxx xxxxxxxx potraviny;

x)

jméno a xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx potravinu xxxxxxx;

x)

xxxxx x adresa xxxxxxxxxxx (xxxxxxxxx), pokud xx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx odeslal;

x)

jméno x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, kterému xx xxxxxxxxx xxxxxxx;

x)

jméno x adresa příjemce (xxxxxxxxx), xxxxx xx xxxx než provozovatel xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xx potravina odesílá;

g)

odkaz xx xxxxx, šarži xxxx xxxxxxxx zásilku; x

x)

xxxxx xxxxxxxx.