Plné znění - 32011R0931

(1)

X xxxxxx 18 xxxxxxxx (XX) č. 178/2002 xx stanoví xxxxxx xxxxxx sledovatelnosti xxxxxxxx. Xxxxxxx se, xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx a distribuce. Xxxxxx xx v něm xxxxxxx, xx provozovatelé xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx musí xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, které xxx xxxxxx xxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxx schopni identifikovat xxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx jejich xxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxx xx xx požádání poskytují xxxxxxxxxx xxxxxxx.

(2)

Xxxxxxxxxxxxxx je xxxxxxxx xxxxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx a spolehlivost xxxxxxxxx, které xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx u potravin živočišného xxxxxx, xxx má xxxxxxxx k odstranění xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx, x tím x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

(3)

Xxx xxxx dosaženo xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, jak xx xxxxxxxxx x xxxxxx 18 xxxxxxxx (XX) x. 178/2002, xx xxxxx uvádět xxxxx x adresy jak xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx. Tento xxxxxxxxx xx xxxxxxx xx přístupu „xxxxx xxxx xxxx – xxxxx xxxx xxxxx“, xxxxx xxxxxxxxxxx, že xxxxxxxxxxxxx potravinářských podniků xxxxxxxxx systém, xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxx dodavatele) x xxxxxx xxxxxxx zákazníka (xxxxx zákazníky), x xxxxxxxx xxxxxxx, kdy xx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

(4)

Xxxxxxxxxxx xxxxx, xx xxxxxx došlo v minulosti, xxxxxxxx, že dokumentační xxxxxxx nebyly xxxx xxxxxxxxxxx x xxxx, aby xxxxxxxx úplnou xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx (XX) č. 178/2002, nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 852/2004 xx dne 29. xxxxx 2004 o hygieně xxxxxxxx (2), xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Rady (ES) x. 853/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004, xxxxxx xx stanoví xxxxxxxx xxxxxxxxxx pravidla xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx (3), x nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) x. 854/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004, xxxxxx xx xxxxxxx zvláštní xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx (4), xx xxxxxxx, xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniků xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxx, xxx xxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxxx byly xxxxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx potravin xxxxxxxxxxx xxxxxx. X xxxxxxxx xxxx xxxxxxx v tomto xxxxxxx ke xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx ztrátám, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx potravin není xxxxxx x xxxxx.

(5)

Proto xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx pravidla konkrétně xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, aby xx zajistilo správné xxxxxxxxxxx požadavků stanovených x xxxxxx 18 nařízení (XX) č. 178/2002. Xxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx (xxxxxxx) xxxxxxxxxxx, pokud jde x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(6)

Zejména je xxxxxx poskytovat dodatečné xxxxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxxxx potravin xxxxxxxxxxx xxxxxx, odkaz xx dávku, šarži xxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x datum xxxxxxxx.

(7)

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx nařízením xxxx v souladu xx xxxxxxxxxxx Xxxxxxx xxxxxx pro potravinový xxxxxxx x xxxxxx xxxxxx,

a)

xxxxxx xxxxx potraviny;

b)

objem nebo xxxxxxxx xxxxxxxxx;

x)

xxxxx a xxxxxx provozovatele xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx potravinu xxxxxxx;

x)

xxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxxx (xxxxxxxxx), xxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniku, xxxxx potravinu xxxxxxx;

x)

xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxx odesílá;

x)

jméno x adresa xxxxxxxx (xxxxxxxxx), xxxxx xx xxxx než provozovatel xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx;

x)

xxxxx xx xxxxx, xxxxx xxxx případně zásilku; x

x)

xxxxx xxxxxxxx.