Plné znění - 32013R0208

(1)

Xxxxxxxx (XX) x. 178/2002 stanoví xxxxxx zásady použitelné xxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxx, zvláště xxx pro bezpečnost xxxxxxxx x krmiv, x xx na xxxxxx Xxxx a xx xxxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxx 18 xxxxxxxxx xxxxxxxx stanoví, že xx xxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx musí být xxxxxxxxx sledovatelnost xxxxxxxx, xxxxx, xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxxx x přimísení xx xxxxxxxxx nebo xxxxxx xxxx u xxx xx xxxxxxxxxxx, xx do xxxx xxxx xxxxxxxxx.

(2)

Xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxxxxxxx potravinářských podniků xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx, x zavedou xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx podniky, xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx. Uvedené xxxxxxxxx se na xxxxxxxx xxxxxxxxx příslušnému xxxxxx.

(3)

Xxxx nejpravděpodobnější původ xxxxxxx Shiga xxxxx xxxxxxxxxxxxx E. xxxx x květnu 2011 xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.

(4)

Evropský xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxx xxx „XXXX“) xxxxxx xxx 20. xxxxx 2011 vědecké xxxxxxxxxx o xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx Xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxx xxxx (STEC) x xxxx patogenní xxxxxxxx x semenech x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx (2). Xx xxxx xxxxxxxxxx dospěl XXXX x závěru, xx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx prvotním xxxxxxx nákazy v xxxxxxxxxxx s xxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx xxxx xx xx xxxxxxxxxx uvádí, xx xxxx xxxxxx xxxxxxxx x příznivé xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx klíčení xxxxxxxxx, x xxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx.

(5)

Xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx účinně zajišťuje xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxx x případě xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx u xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx živočišného xxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx, x xxx k ochraně xxxxxxxxxxxx.

(6)

Xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx podle xxxxxx 18 xxxxxxxx (XX) x. 178/2002, xxxx xx být vždy x dispozici xxxxx x xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx k xxxxxxxx klíčků xxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, kterému byla xxxxxx xxxxxx nebo xxxxxx xxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxx se xxxxxxx xx xxxxxxxx „jeden xxxx xxxx – xxxxx xxxx vpřed“, xxxxx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxxxx potravinářských xxxxxxx xxxxxxxxx systém, xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx přímého xxxxxxxxxx (xxxxx xxxxxxxxxx) x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxx zákazníky), x xxxxxxxx xxxxxxx, kdy xx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

(7)

Podmínky produkce xxxxxx xxxxx představovat xxxxxxxxxxx závažné xxxxxx xxx veřejné xxxxxx, xxxxxxx x jejich xxxxxxxx xxxx xxxxx x významnému xxxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxxx. X případě xxxxxxx xxxxxx vyvolané původcem x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x konzumací xxxxxx xx proto xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxx bylo xxxxx xxxxxx xxxxx takového xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx.

(8)

Xxxxx toho xx xxxxxx se semeny xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx velmi rozšířený, x xxxxx xx xxxxxxx sledovatelnosti xxx xxx naléhavější.

(9)

X xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxx být stanovena xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxx u xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx x produkci klíčků.

(10)

Xxxxxxx xx vhodné xxxxxxxx xxxxxxxxx, aby xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniků xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxx množství xxxxxx semen nebo xxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxx s xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx semen xxxx klíčků.

(11)

Xxx se xxxxxxx administrativní xxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx potravinářských xxxxxxx, xx vhodné xxxxxxx xxxxxxxxxxx, pokud xxx x formát, xxxxx mají provozovatelé xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx používat xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x předávání xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x rámci xxxxxxxxx na sledovatelnost.

(12)

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx Xxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxx xxxxxxx x zdraví xxxxxx,

i)

xxxxxx,

xx)

xxxxx určených x xxxxxxxx xxxxxx.

x)

„xxxxxx“ xx xxxxxx produkty xxxxxxx naklíčením semen x xxxxxx xxxxxxx xx vodě xxxx xxxxx médiu, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx pravých xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xx konzumaci xxxx xxxxxx xxxxxx;

b)

„xxxxx“ xx xxxxxx množství xxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxx x produkci xxxxxx x xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx zařízení xx xxxxxx místo xxxxxx xx xxxxxx xxx. Xxxxxxx xxxx xxxxxx jedna xxxx xxxx xxxxx. Xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxx x xxxx určena x xxxx, xxx byla xxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxx klíčky xx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxx.

x)

xxxxxx xxxxx semen xxxx klíčků xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx;

x)

xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx;

x)

pokud xxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx x xxxxxx:

x)

xxxxx x adresa xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xx semena nebo xxxxxx xxxxxxxxx;

x)

jméno a xxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxx), xxxxx je xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxx xxxx klíčky xxxxxxxxx;

x)

xxxxxxxx odkaz identifikující xxxxxxx;

x)

xxxxx xxxxxxxx.