Plné znění - 32013R0208

(1)

Nařízení (XX) x. 178/2002 stanoví xxxxxx zásady xxxxxxxxxx xxxxxx xxx potraviny x xxxxxx, xxxxxxx xxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x krmiv, x xx xx xxxxxx Xxxx x xx xxxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxx 18 xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xx xx všech xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx, zvířat určených x xxxxxxxx xxxxxxxx x jakékoli xxxx xxxxx, xxxxx je xxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxx x xxx se předpokládá, xx xx xxxx xxxx xxxxxxxxx.

(2)

Xxxxxxx článek xxxxxx stanoví, že xxxxxxxxxxxxx potravinářských podniků xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx osobu, xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx, a xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxxx xx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.

(3)

Xxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx původ xxxxxxx Xxxxx toxin xxxxxxxxxxxxx X. coli x květnu 2011 xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.

(4)

Evropský xxxx xxx bezpečnost xxxxxxxx (xxxx xxx „XXXX“) xxxxxx dne 20. xxxxx 2011 xxxxxxx xxxxxxxxxx x riziku, xxxxx xxxxxxxxxxx Shiga xxxxx xxxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxx xxxx (XXXX) x xxxx xxxxxxxxx bakterie x semenech a xxxxxxxxxxx xxxxxxxx (2). Xx xxxx stanovisku xxxxxx XXXX k xxxxxx, xx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx v xxxxxxxxxxx s xxxxxx xx kontaminace xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx patogeny. Xxxxx toho xx xx stanovisku xxxxx, xx xxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx během xxxxxxx xx bakteriální xxxxxxxx xxxxxxxx xx suchých xxxxxxxx dokáží x xxxxxxx klíčení xxxxxxxxx, x xxx vznikne xxxxxx xxx veřejné xxxxxx.

(5)

Xxxxxxxxxxxxxx xx nástroj, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx sledovat potraviny xx xxxxx xxxxxx xxxxxx, zpracování x xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x potravinách. Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx jiného xxx živočišného xxxxxx xxxx napomoci x xxxxxxxxxx nebezpečných xxxxxxxx x xxxx, x xxx x ochraně xxxxxxxxxxxx.

(6)

Xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx podle xxxxxx 18 nařízení (XX) x. 178/2002, xxxx xx xxx vždy x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx klíčky xxxx xxxxxx určená x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx byla xxxxxx xxxxxx nebo xxxxxx xxxxxx. Tento xxxxxxxxx xx xxxxxxx xx přístupu „xxxxx xxxx xxxx – xxxxx krok xxxxx“, xxxxx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx systém, který xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx přímého dodavatele (xxxxx xxxxxxxxxx) x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxx xxxxxxxxx), x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xx xxxxx x xxxxxxx spotřebitele.

(7)

Podmínky xxxxxxxx xxxxxx mohou představovat xxxxxxxxxxx xxxxxxx riziko xxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx v xxxxxx xxxxxxxx může dojít x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx v potravinách. X xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx s konzumací xxxxxx xx proto xxxxxx vysledování dotčených xxxxxxx xxxxxxx význam, xxx bylo xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx veřejné xxxxxx.

(8)

Xxxxx xxxx xx xxxxxx xx semeny xxxxxxxx k produkci xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxx xxx naléhavější.

(9)

X xxxxx xxxxxxxx xx proto xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxx u xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx.

(10)

Xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, aby xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx o xxxxxx xxxx množství xxxxxx semen xxxx xxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx x podrobný xxxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx.

(11)

Xxx xx xxxxxxx administrativní xxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxx o formát, xxxxx mají xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx používat xxx uchovávání xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx.

(12)

Xxxxxxxx xxxxxxxxx tímto xxxxxxxxx xxxx v souladu xx xxxxxxxxxxx Xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxx,

x)

klíčků,

ii)

semen xxxxxxxx x xxxxxxxx klíčků.

x)

„xxxxxx“ xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx naklíčením xxxxx x jejich vývojem xx vodě xxxx xxxxx médiu, sklizené xxxx vytvořením xxxxxxx xxxxx, které xxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx;

x)

„xxxxx“ xx rozumí xxxxxxxx xxxxxx nebo semen xxxxxxxx k produkci xxxxxx x týmž xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx místo xxxxxx xx xxxxxx xxx. Xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx nebo xxxx xxxxx. Avšak xxxxxx s jiným xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx v xxxxxx xxxxx x xxxx určena k xxxx, aby byla xxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxx klíčky xx xxxxxx považují xx xxxxx xxxxx.

x)

xxxxxx xxxxx semen xxxx klíčků xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx;

x)

xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx klíčků;

x)

xxxxx xxxx semena xxxx xxxxxx odesílány xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, jméno x xxxxxx:

d)

jméno x adresa xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniku, xxxxxxx xx xxxxxx nebo xxxxxx odesílají;

x)

xxxxx x xxxxxx příjemce (xxxxxxxxx), xxxxx xx jiný xxx provozovatel xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx;

x)

xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx;

x)

xxxxx xxxxxxxx.