Plné znění - 32018R1850

„Vinný xxxxxxxx

Гроздова ракия от Търговище/Xxxxxxxx xxxxx ot Xxxxxxxxxxx

Xxxxxxxxx“

XXXXXXX

XXXXXX SPECIFIKACE XXXXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXX

„ГРОЗДОВА РАКИЯ ОТ ТЪРГОВИЩЕ“/„XXXXXXXX RAKYA XX TARGOVISHTE“

XX č.: PGI-BG-01864 – 7.1.2014

1.   Zeměpisné xxxxxxxx, xxxxx má být xxxxxxx„Гроздова ракия от Търговище“/„Xxxxxxxx rakya xx Xxxxxxxxxxx“

2.   Xxxxxxxxx xxxxxxxx Vinný xxxxxxxx

3.   Xxxxx xxxxxxxx

3.1   Xxxxxxxxx, xxxxxxxx x/xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxx xx zeměpisným xxxxxxxxx „Гроздова ракия от Търговище“/„Grozdova xxxxx xx Xxxxxxxxxxx“ se xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx barvou, xxxxxxxxx vanilkovým aromatem x xxxxxx harmonickou xxxxx. Xx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx-xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx těmto xxxxxxxx: xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxx xxxxx, xxx xxx xx xxx xx xxxxxxxxx tradice x xxxxxxx xxxxxxxxxxx.

3.2   Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx (xx xxxxxxxx s jinými xxxxxxxxxx xxxx kategorie)

Vinný xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx „Гроздова ракия от Търговище“/„Xxxxxxxx xxxxx xx Xxxxxxxxxxx“ xx xxxxxx xxxxxxxx bulharskou xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx-xxxxxxxx vlastnosti:

—	xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx: 40 % xxxxxxxxxx,

—	xxxxx xxxxxxxx látek (xxxxxx xxxxxxx alkoholů, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx): 267–365 g/hl x 100 % xxxxxxxxxx xxxxxxxx,

—	maximální xxxxx xxxxxxxxx: 120 x/xx x 100 % xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxx, xx xxxxxxx se xxxxxxxx sudy na xxxxx xxxxxxxxx, a minerální xxxx, xxxxx se xx xxxxxxxx používá x xxxxxx vinného xxxxxxxxx.

4.   Příslušná xxxxxxxxx xxxxxx

Vinný destilát xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx „Гроздова ракия от Търговище“/„Xxxxxxxx xxxxx xx Xxxxxxxxxxx“ xx xxxxxx x xxxxxxx Xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx části Xxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxx xx xxxxxxxxx na pozemcích x xxxxxxx Targovište, xxxxxxx x xxxxxx Xxxxxxx, Xxxxxx, Xxxxxxxx, Xxxxx, Straža x Xxxx.

5.   Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx „Гроздова ракия от Търговище“/„Xxxxxxxx xxxxx xx Xxxxxxxxxxx“ xx xxxxxx x xxxxxx odrůd xxxx:

—	xxxx xxxxxx: Xxxxxxxxxx, Xxxxxxxxxx, Muscat Xxxxxxx, Xxxxxx, Xxxxxxxx, Traminer, Xxxxxxxxx Xxxxx, Aligoé x Xxxxxxxxxx Xxxxxxx,

—	xxxxxxx xxxxxx: Xxxxxxxx Xxxxxxxxx x Xxxxx.

Xxxxxx xxxxxx výroby xx xxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx odrůdy, xxxxxxxx xxxxxxx a obsahu xxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxx xx lisují, xxxxxxx xxxxxxx mláto xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx 4 xx 12 hodin. Xxxx xx xxxxxxxx a odvede xx xxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx 20 xxx xxx xxxxxxx 14 xx 18 °С. Hotové xxxx xx xxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx K5 xx xxxxxx alkoholu do 65 %. Destilační xxxxxx X5 xxx xxxxxxx x Xxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxx v dubových xxxxxx x xx xxxxx.

6.   Xxxxxxxxxx xx zeměpisným prostředím xxxx xxxxxxxxxx původem

6.1   Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx původem

Xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxx výška xx 200 až 520 x. Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx s mořskými vlivy. Xxxxxx bývá teplý, xxxxx x xxxxxx, což xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx na xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx. Roční xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xx 10,7 °X. Z hlediska xxxxxxx průměrného úhrnu xxxxxx xx nejvyšší xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx v období xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxx. Xxxx v dané xxxxxxx xxxx černozemě, xxxxx x xxxxxxxxx-xxxxxxxx šedé xxxxx xxxx.

6.2   Xxxxxxxx charakteristické xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx přičítat zeměpisné xxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx „Гроздова ракия от Търговище“/„Xxxxxxxx xxxxx xx Xxxxxxxxxxx“ xx vyrábí v oblasti Xxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, půd a podnebí xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, jakož x xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx. Xx mnohé xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx Xxxxxxx Frainetto (xxx xxxxxxxxx), xx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx na zrání xxxxxxxxx. Xx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx „Xxxxx“, xxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx 8 xx xxxxxxxxxxx xx xxxxx Targovište. Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx: xxxxxx xxxxxx xxxxxx, příjemným vanilkovým xxxxx a harmonickou jemnou xxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxx a aroma xxxxxx, xx xxxxxxxxxxx díky xxxxxxxxx i moderním xxxxxxxx xxxxxxx.

7.   Xxxxxxxx Xxxxxxxx unie xxxx xxxxxxxxxxxx/xxxxxxxxxx xxxxxxxx

X Xxxxxxxxx xx xxxxxx schvalování xxxxxxx se xxxxxxxxxx xxxxxxxxx stanoven v části XXX „Výroba lihovin xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx“ xxxxxxxx 9 „Xxxxxxxx“ xxxxxx x xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx ve Státním xxxxxxxx x. 45 xx xxx 15. xxxxxx 2012.

„Xxxxxxx č. T-RD-27-13 xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxx 27. xxxxxxxxx 2013 xx xxxxx Гроздова ракия от Търговище“/„Xxxxxxxx rakya xx Xxxxxxxxxxx“ schválil xxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxx xxxxx byl xxxxxxxxx xx webové xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxx: http://www.mi.government.bg/bg/library/zapoved-za-utvarjdavane-na-vinena-destilatna-spirtna-napitka-grozdova-rakiya-s-geografsko-ukazanie-t-68-c28-m361-1.html.

8.   Xxxxxxx:

Xxxxxxx xxxx, třetí země xxxx fyzická/právnická osoba – Republika Bulgaria, Xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx/Xxxxxxxxx xxxxxxxxx, Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx.

—	Xxxxx xxxxxx (xxxxx x xxxxx ulice, obec x XXX, xxxx): Gr. Xxxxx 1052, xx. „Slavyanska“ xx 8, Xxxxxxxxx Xxxxxxxx/xx. „Xxxxxxxxxx“ 8, Xxxxx 1052, Bulharská xxxxxxxxx.

9.   Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx

Xxxxxxxx xxx označování xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx v Bulharsku x xxxxxxxx xx bulharský xxx xxxx stanoveny x xx. 170 xxxx. 1 x xx. 172 xxxx. 1 xxxxxx x xxxx x xxxxxxxxxx.