Plné znění - 32018R1850

„Vinný xxxxxxxx

Гроздова ракия от Търговище/Xxxxxxxx xxxxx xx Xxxxxxxxxxx

Xxxxxxxxx“

XXXXXXX

XXXXXX XXXXXXXXXXX TECHNICKÉ XXXXXXXXXXX XXXXXXXX

„ГРОЗДОВА РАКИЯ ОТ ТЪРГОВИЩЕ“/„XXXXXXXX XXXXX XX XXXXXXXXXXX“

XX č.: PGI-BG-01864 – 7.1.2014

1.   Xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx má xxx xxxxxxx„Гроздова ракия от Търговище“/„Xxxxxxxx rakya xx Xxxxxxxxxxx“

2.   Xxxxxxxxx xxxxxxxx Vinný xxxxxxxx

3.   Xxxxx lihoviny

3.1   Xxxxxxxxx, xxxxxxxx x/xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx

Vinný xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx „Гроздова ракия от Търговище“/„Xxxxxxxx xxxxx xx Xxxxxxxxxxx“ se xxxxxxxxx světležlutou xxxxxx, xxxxxxxxx vanilkovým aromatem x xxxxxx harmonickou xxxxx. Xx xxx osobité xxxxxxxxx-xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx: xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxx xxxxx, xxx xxx se dbá xx kombinaci xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx.

3.2   Xxxxxxxxxx charakteristiky (xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx)

Xxxxx xxxxxxxx se zeměpisným xxxxxxxxx „Гроздова ракия от Търговище“/„Xxxxxxxx xxxxx xx Xxxxxxxxxxx“ xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx-xxxxxxxx xxxxxxxxxx:

—	xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx: 40 % xxxxxxxxxx,

—	xxxxx xxxxxxxx xxxxx (včetně xxxxxxx alkoholů, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx): 267–365 g/hl x 100 % xxxxxxxxxx alkoholu,

—	xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx: 120 x/xx x 100 % xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xx jedinečné xxxxx xxxxxx se xxxxxx xxxxxx dřevo, xx kterého se xxxxxxxx xxxx xx xxxxx destilátu, x xxxxxxxxx xxxx, xxxxx xx xx změkčení používá x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.

4.   Příslušná xxxxxxxxx xxxxxx

Xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx „Гроздова ракия от Търговище“/„Xxxxxxxx rakya xx Xxxxxxxxxxx“ xx vyrábí x xxxxxxx Xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxx. Vinice xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxx Xxxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxx Kralevo, Xxxxxx, Xxxxxxxx, Xxxxx, Xxxxxx x Xxxx.

5.   Xxxxxx xxxxxxx lihoviny

Vinný xxxxxxxx se zeměpisným xxxxxxxxx „Гроздова ракия от Търговище“/„Xxxxxxxx xxxxx xx Xxxxxxxxxxx“ xx xxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxx:

—	xxxx odrůdy: Xxxxxxxxxx, Xxxxxxxxxx, Xxxxxx Xxxxxxx, Xxxxxx, Tamyanka, Traminer, Xxxxxxxxx Xxxxx, Aligoé x Xxxxxxxxxx Xxxxxxx,

—	červené xxxxxx: Xxxxxxxx Xxxxxxxxx x Xxxxx.

Xxxxxx xxxxxx výroby xx xxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx a obsahu xxxxx. Vytříděné xxxxxx xx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx 4 xx 12 xxxxx. Xxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xx kvašení. Alkoholové xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx 20 dní xxx teplotě 14 xx 18 °С. Xxxxxx xxxx xx xxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx K5 xx xxxxxx xxxxxxxx do 65 %. Destilační systém X5 xxx xxxxxxx x Xxxxxxxxx. Xxxxxxx vinný xxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxx v dubových xxxxxx a na kupáž.

6.   Xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx

6.1   Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx se xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxxx oblast xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx 200 xx 520 m. Xxxxxxxx xxxxx kontinentální xxxxx x xxxxxxxx xxxxx. Xxxxxx xxxx xxxxx, xxxxx x xxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx cukrem. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xx 10,7 °X. Z hlediska xxxxxxx průměrného xxxxx xxxxxx se nejvyšší xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxx. Xxxx x xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxx-xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxx.

6.2   Zvláštní xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx přičítat zeměpisné xxxxxxx

Xxxxx destilát xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx „Гроздова ракия от Търговище“/„Xxxxxxxx xxxxx xx Xxxxxxxxxxx“ xx xxxxxx v oblasti Xxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxx rozvinutí xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, jakož i pro xxxxxxxxx kvalitních xxxxxx. Xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx nápoj xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx Xxxxxxx Xxxxxxxxx (dub xxxxxxxxx), ze xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx zrání xxxxxxxxx. Xx xxxxxx xxxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx „Xxxxx“, xxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx 8 km xxxxxxxxxxx xx xxxxx Xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxxx kupáže xx kvalitní xxxxxxx xx stabilními organoleptickými xxxxxxxxxxx: xxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx. Aromatické látky x xxxxxxxx, xxxxx tvoří xxxxx a aroma nápoje, xx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.

7.   Xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx xxxx vnitrostátní/regionální xxxxxxxx

X Xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx zeměpisným xxxxxxxxx stanoven x xxxxx XXX „Xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx označením“ xxxxxxxx 9 „Xxxxxxxx“ xxxxxx x xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx Xxxxxxx xxxxxxxx č. 45 xx xxx 15. xxxxxx 2012.

„Xxxxxxx x. X-XX-27-13 xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxx 27. xxxxxxxxx 2013 xx xxxxx Гроздова ракия от Търговище“/„Grozdova rakya xx Targovishte“ xxxxxxxx xxxx vinný xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxx ministerstva hospodářství xx xxxxxx: xxxx://xxx.xx.xxxxxxxxxx.xx/xx/xxxxxxx/xxxxxxx-xx-xxxxxxxxxxxx-xx-xxxxxx-xxxxxxxxxx-xxxxxxx-xxxxxxx-xxxxxxxx-xxxxxx-x-xxxxxxxxxx-xxxxxxxx-x-68-x28-x361-1.xxxx.

8.   Xxxxxxx:

Xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxx xxxxxxx/xxxxxxxxx xxxxx – Xxxxxxxxx Xxxxxxxx, Xxxxxxxxxxxx xx ikonomikata/Bulharská xxxxxxxxx, Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx.

—	Xxxxx xxxxxx (xxxxx x xxxxx ulice, xxxx x XXX, země): Xx. Sofia 1052, xx. „Slavyanska“ xx 8, Xxxxxxxxx Xxxxxxxx/xx. „Slavyanska“ 8, Xxxxx 1052, Xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

9.   Xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxx

Xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx zeměpisným xxxxxxxxx xxxxxxxxxx v Bulharsku x xxxxxxxx na bulharský xxx jsou xxxxxxxxx x xx. 170 xxxx. 1 a čl. 172 xxxx. 1 xxxxxx x xxxx x xxxxxxxxxx.