Plné znění - 32019D0522(01)

XXXXXXX

XXXXXX O SCHVÁLENÍ XXXXX SPECIFIKACE XXXXXXXX X XXXXXXXXXX OZNAČENÍ XXXXXX/XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXX, XXXXX XXXX XXXXXXX XXXXXXX

Xxxxxx x schválení xxxxx x souladu x xx. 53 xxxx. 2 xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx (XX) x. 1151/2012

„XXÈXX X’XXXXXX“

XX x.: PDO-FR-0139-AM01 – 18.10.2017

XXXX ( X ) CHZO ( )

1.   Xxxxxxxxx žadatelů x xxxxxxxxx xxxxx

Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx xx Défense des Xxxxxxxxxxx de Xxxx xx Xxxxxxxxxxxxxxx de Xxxxxx xx Xxèxx x’Xxxxxx-xxx-Xxx – Xxxx xxx Xxxx

2, rue xx docteur Xxxxxxxx

14230 Xxxxxx-xxx-Xxx

XXXXXX

Xxx.: +33 231513310

Xxx: +33 231923397

X-xxxx: ODG.beurrecremeisigny@isysme.com

Xxxxxxx: xxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx x výrobců másla. Xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx žádost o xxxxx.

2.   Xxxxxxx stát nebo xxxxx země

Xxxxxxx

3.   Položka xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xx xxxxx (xxxxx) xxxx (xxxxxx)

—	☒	Xxxxx xxxxxxxx
—	☒	Xxxxx xxxxxxxx
—	☒	Xxxxxxxxx xxxxxx
—	☒	Xxxxxx x xxxxxx
—	☒	Xxxxxx xxxxxxxx
—	☒	Xxxxxxxxxx
—	☒	Xxxxxxxxxx
—	☒	Xxxx [xxxxxxxxx údaje xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x seskupení xxxxxxxx, kontaktní údaje xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx]

4.   Xxxx změny (xxxx)

—	☐	Změna xxxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxx XXXX xxxx XXXX, xxxxx nemá xxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx. 53 xxxx. 2 třetího xxxxxxxxxxx xxxxxxxx (EU) x. 1151/2012
—	☒	Změna xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx XXXX xxxx XXXX, xxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx dokument (xxxx jeho xxxxxxxxxx), xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx. 53 odst. 2 xxxxxxx pododstavce xxxxxxxx (EU) x. 1151/2012

5.   Xxxxx (xxxxx)

5.1.    Xxxxxxx „Xxxxx xxxxxxxx“

Xxxxx „Xxèxx d’Isigny“ xx xxxxxxxxx výrazy „Xxèxx d’Isigny“ xxxx „Xxèxx xxxîxxx x’Xxxxxx“.

Xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx x xxxxx „Xxèxx x’Xxxxxx“. Xxxx x to, xxx xx xxxxxxxx xxxx název „Xxèxx xxxîxxx x’Xxxxxx“. Xxxxx xxxxx xx xxx xxxxx let xxxxxxx x označení produktů, xxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx xxxxx xxxxxx praxi xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx označuje smetanu, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxx zabalena v xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx 24 xxxxx xx pasterizaci.

5.2.    Xxxxxxx „Xxxxx xxxxxxxx“

Xxxxx xxx o xxxxxxxxxxx xxxxxxxx „Beurre x’Xxxxxx“ x „Crème x’Xxxxxx“ xxxxxxxx x xxxx 1996, xxxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxx:

xx xxxxxxxxx xxxxx:

Xxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx: xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx se xxxxxxxx „xxxxxxxxxxxxx žlutá“ xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxx spíše xx xxxxx „Beurre d’Isigny“.

Xxxxxxxx xx výraz „xxxxxx“, xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx vzhled xxxxxxx.

Xxx xx navíc xxxxx x xxxxxxx týkající xx xxxxxx xxxxxxxx xx stávající xxxxxxxxxxx („Xxxxxxxxx xxxxxxx musí xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xx xxxxxxxxxxx“), z xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx, že xx xxxxx x pasterizovanou xxxxxxx.

X této xxxxx xx rovněž upřesňuje, xx xxxxxxxxx obsah xxxx ve xxxxxxx xxxx 35 gramů xx 100 xxxxx, xxx je uvedeno xxxxx v xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

Xxxxxxx xxxxx organoleptických xxxxxxxxxx uvedený xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx („xx xxxxxxxxxx x má xxxxxxxx xxxxxxxxx“) xx xxxxxx stručný a xxxxxxxx chybný, xxxxx xx x něm xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx smetana. Xxxxxxxx se xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx.

X xxxx změně dochází xxxxxx v xxxx 3.2 xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx se nahrazuje xxxxx „Smetana s xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx“.

5.3.    Xxxxxxx „Xxxxxxxxx xxxxxx“

X položce „Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx“ xx doplňují xxxxxxx xxxxx, xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx probíhají. Xxxxxx se aktualizují xxxxx xxxxxxxxxxxx obcí xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx.

Xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx kroky x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx, xxxx by xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxx produktu xxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx xxxx xx xxxx xxxxx xxxxxxx rychle xx xxxxxx, xxx xx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx podvodu (xxxxxxxx xxxxxxx druhů xxxxxxx) x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx tuku xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx „Xxèxx x’Xxxxxx“ xxxx „Xxèxx xxxîxxx d’Isigny“ však xxx x rámci xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx z xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxx xxxxx jejího xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xx xxxxx.

5.4.    Xxxxxxx „Xxxxx xxxxxx“

Xxxxx xxx x změny xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx, bylo xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx „Důkaz x tom, že xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx oblasti“ xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx povinnosti x xxxxxxxxxx vedení xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxx xx xxx nové odstavce xxxxxxxx xx:

—	xxxxxxxxxx o xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx subjektů x xxxxxx různých xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxx x dočasné přerušení xxxxxxxx („xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x záměru xxxxxxxxx“ x „předběžné prohlášení x xxxxxxxx výroby“),

—	„vedení xxxxxxxxx“ upřesňujících xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a uvádějících xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx,

—	xxxxxxxxxxx xxxxxxx již xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx právními xxxxxxxx: „Xx celého xxxxxx xxxxxxx se xxxxxxxx náhodně provedené xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx připravených x prodeji.“

5.5.    Položka „Xxxxxx xxxxxxxx“

Xxxxxxxxxxx upřesňuje xxxxx xxxx týkající xx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx produkce mléka x zpracování xxxxxxx „Xxèxx d’Isigny“. Xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx.

Zavádějí se xxxxxxxxxx týkající se xxxxx xxxxx xxxxxx (xxxxxxx, xxxxxx), xxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxx xxxxx

Doplňuje se xxxxxxxx xxxxx dojnic: „Xxxxxx xx xxx xxxxx xxxx specifikace xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x jednoho xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x laktaci x zaprahlé.“

Xxxxx tohoto xxxxxxxxxx specifikace je xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx „xxxxx xxxxxx“ a „xxxxxxx“ xxxxx xxxxxxxx, xx xxxxx zvířata xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx nedorozumění.

Xxxxxxxx xx xxxx odstavce, xxxxx xxxxx:

X cílem xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxx trávy (xxxxxx, xxxx…) xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx oblasti xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxx

Xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx:

Xxxx xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxx „Xxèxx x’Xxxxxx“.

Tyto xxxxxxx jsou xxxxxxxx xx bodu 3.3 xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxx xxxxx

Doplňují xx nové xxxxxxxx, xxxxx znějí:

Tyto xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx, a xx xxxxxxxxxxxxxxx krmení xxxxxx, které většinově xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx. V xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx se xxxxxx xxxxxxxxx taxativní xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

Xxxx xxxxxxxxxx týkající xx xxxxxx stáda xxxx xxxxxx doplněna do xxxx 3.3 xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxxx se nový xxxxxxxx, který xxx: „Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx xx 1 800 xx xx xxxxx xx stádě x kalendářní xxx.“

Xx xxxxxxx tohoto xxxxxxx xxx zabránit xxxx, xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxx, x xxx xx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx dávka xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx.

Toto xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxx 3.3 jednotného xxxxxxxxx.

Xxxxxxxx xx nový odstavec, xxxxx xxx:

„V xxxxxxxx xxxxx dávce a x xxxxxxxxxx krmivu xxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxx, xxxxxx olejná x xxxxxxx xxxxx xxxxxx.

X xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx X nařízení EU x. 68/2013 x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx tyto xxxxxxxx:

—	palmový, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx a xxxxxxx olej xxxx xxxx xxxxxxx (třída 2.20.1),

—	xxxxxx výrobky x xxxxxxx x nich xxxxxxx (třída 8),

—	xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx zvířat x xxxxxxx x xxxx xxxxxxx (třída 9),

—	xxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxx xxxxxxx (xxxxx 10) x xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxx,

—	xxxxx složky (xxxxx 13) s xxxxxxxx melasy z xxxxxxx.

Xxxxxxxx a z xx xxxxxxx produkty xxxxxxx nutriční xxxxxxxxx xxxxx uvedené v xxxxxxx 1 xxxxxxxx XX x. 1831/2003 x doplňkových xxxxxxx xxxxxxxxxxx ve xxxxxx xxxxxx jsou rovněž xxxxxxxx.“

X xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxx v xxxx xxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxx různé xxxxx se xxxxxxxx xx bodu 3.3 xxxxxxxxxx dokumentu.

Xx účelem xxxxxxx xxxxxx tradičních xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx výroby xxxxxxx.

Xxxx x přijetí xxxxx

Xxxxxxxx xx nový odstavec, xxxxx xxx:

Xxxxx xxx skladování xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx „Xxèxx x’Xxxxxx“ xxxx „Crème xxxîxxx x’Xxxxxx“ xx stanovena xxx, xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx. V xxxxx xxxxx sledovatelnosti xx xxxxx zakázána xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxx se xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxx xxxxxxxxxx se doplňuje xx xxxx 3.3 xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxx a xxxxxx

Xxxx „Smetana musí xxx x xxxxxxx x právními xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x smetanu xxxxxxxxx x xxxxx“ xx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx

Xxxxxxxx se xxxx odstavec, xxxxx xxx: „Xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx odstředěním xx nejvýše 48 xxxxx xx xxxxxxx.“

Díky xxxx xxx zachovat xxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxx xx xxxx odstavec, xxxxx xxx:

Xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxx, díky xxx xx xxxxx xxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxx:

xx xxxxxxxxx xxxxx:

V xxxxx zachování xxxxxxx xxxxxxxx xx doplňuje xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx mléka x xxxxxxxxx pasterizací. Přesnost xxxx pro provedení xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx druhu xxxxxxx xxxxxx usnadňuje xxxxxxxx.

Odstavec:

„Xxx xxxxxx x xxxxxxx xx trh xxxxxxxx „Xxèxx x’Xxxxxx“ xx xxxxxxxx používání těchto xxxxx:

—	xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx,

—	barviv nebo xxxxxxxxxxxx,

—	xxxxxxxxxxxxx, jež xx xxxx snížit xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx,

—	x xxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx kvasinek.“

xx xxxxxxxxx xxxxx:

Xxxxxxxx xx x xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx, xxx jsou xxx xxxxxx smetany „Xxèxx d’Isigny“ x „Xxèxx xxxîxxx x’Xxxxxx“ xxxxxxxx, přičemž xx xxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx a xx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, neboť xx xxxxx x chybu xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxx x xxxxx

Xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx:

Xxx xxxxxxxxxxx tradičních postupů xx xxxxxxxxx parametry xxxx xxxxx.

Xxxxxx xx xxxxxxxx, xx smetanu xxx xxxxx xxx xx nádob o xxxxxxxxxx xxxxxx 1 000 xxxxx x tím, xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx „Xxèxx x’Xxxxxx“ xxx x rámci xxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxx převážet x xxxxxxx místa xxxxxxxxxx xx xxxxx pouze xxx účely jejího xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx „Xxèxx d’Isigny“ xxxx na máslo „Xxxxxx d’Isigny“.

Xxxx faktory xxxx doplněny do xxxx 3.5 jednotného xxxxxxxxx.

5.6.    Xxxxxxx „Xxxxxxxxxx“

Odstavce:

xx nahrazují xxxxx:

Tyto xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx požadavky xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x zákazu xxxxxxxx xxxxx „Isigny“ nebo „Xxxxxx-xxx-Xxx“ xx xxxxxxxx xxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx x produktů, které xxxxxxxxxxxx podmínkám xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xxxxx xx na xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

Uvedené změny xxxx provedeny x xxxx 3.6 jednotného xxxxxxxxx.

5.7.    Xxxxxxx „Xxxxxxxxxx“

Xxxxxxx „Souvislost xx zeměpisnou oblastí“ xxxx xxxxx přepracována x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx „Xxèxx x’Xxxxxx“ x xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx a xxxxxx xx skutečnost, že xxxxxx založené xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxx xxxxxx smetany, k xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx. Xxx této xxxxxxxxxxxx se xxxxxx xxxxxxxx údaj x xxxxxxx xxxxxx kyseliny xxxxxxx ve xxxxxxx „Xxèxx x’Xxxxxx“, xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx.

X xxxx „Specifičnost xxxxxxxxx oblasti“ xx xxxxxxx přírodní xxxxxxx xxxxxxxxx oblasti, xxxxx x xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx x zdůrazněním xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx. V bodě „Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx“ xx xxxxxxxxxx xxxxxxx údaje, xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx. X xxxx „Xxxxxxxx xxxxxxxxxx“ xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx vlivy mezi xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxx.

Xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

5.8.    Xxxxxxx „Xxxx“

Je xxxxxxxxxxxxx xxxxxx XXXX.

Xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx.

X xxxxxxx „Xxxxx o xxxxxxxxxx orgánu“ xx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxx oficiálních xxxxxx. Xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx francouzských kontrolních xxxxxx: Národní ústav xxx xxxxxxxx původu x xxxxxxx (XXXX) x Xxxxxxxxx ředitelství xxx hospodářskou xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxxx a xxx xxxxx podvodům (XXXXXX). Xxxxxxxx se, xx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx k xxxxxxxxx x xxxxx XXXX a v xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxxxx.

X xxxxxxx „Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx“ xx do xxxxxxxxxxx xxxxxxxx tabulka obsahující xxxxxx xxxx, xxxxx xx xxxxx zkontrolovat, x způsob xxxxxx xxxxxxxxx. X xxxxxx xxxxxxx obsahuje xxxxxx xxxx, xxxxx je xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx hodnoty a xxxxxx hodnocení.

XXXXXXXX XXXXXXXX

„XXÈXX X’XXXXXX“/„XXÈXX XXXÎXXX X’XXXXXX“

EU x.: PDO-FR-0139-AM01 – 18.10.2017

XXXX ( X ) XXXX ( )

1.   Xxxxx

„Xxèxx x’Xxxxxx“/„Xxèxx fraîche x’Xxxxxx“

2.   Xxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxx

Francie

3.   Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx

3.1.   Xxxx xxxxxxxx

Xxxxx 1.4 Ostatní xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxx, xxx, xxxxx xxxxxx výrobky xxxxx xxxxx atd.)

3.2.   Xxxxx produktu, x xxxxx xx xxxxxxxx název xxxxxxx x xxxx 1

Smetana „Xxèxx x’Xxxxxx“/„Xxèxx fraîche x’Xxxxxx“ xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx, má lesklý xxxxxx, xxxxxxxxxxxx až xxxxxx žlutou xxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxx 35 gramů xx 100 xxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxx xxxxxxx „Crème x’Xxxxxx“/„Xxèxx xxxîxxx d’Isigny“ xx xxxxxx s xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxx xxxxxxx „Xxèxx x’Xxxxxx“/„Xxèxx xxxîxxx x’Xxxxxx“ xx xxxxxx xxxxxxxxxxx a vyznačuje xx xxxxx, xxxxxxx x sladkou xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxx „Xxèxx fraîche x’Xxxxxx“ xx xxxxxxx „Xxèxx x’Xxxxxx“, xxxxx xxxx ošetřena pouze xxxxxxxxxxx x xx xxxxxx x xxxxx xxxxxx xx 24 xxxxx xx xxxxxxxxxxx.

3.3.   Krmivo (xxxxx x produktů xxxxxxxxxxx xxxxxx) a xxxxxxxx (xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx)

Aby xxxx xxxxxxxxx úzká xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx 7 xxxxxx x xxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx disponuje nejméně 0,35 xx plochy xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx, z xxxxx xxxxxxx 0,20 xx xxxx být přístupných x xxxxxxx nebo xxxxxxx 0,10 xx xxxxxxxxxxx x dojíren xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx 50 % xxxxx.

Xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx nelze vždy xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx x této xxxxxxx. Xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx procent xxxxxxxx krmné xxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxx xxxxxxx, se xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxx xx xxxxxx x rok). Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx 70 % xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx krmení xxxxxxxxxxxxx x dané xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx nejméně 56 %.

Tráva v xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx 40 % xxxxxxxx základní krmné xxxxx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxx měsíců xxxxxx x nejméně 20 % xxxxx xxxxx xx zbytek xxxx. Přidávání xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xx 1 800 xx xx xxxxx ve xxxxx a xxxxxxxxxx xxx.

Xxxxxxxx pícniny xxxx: xxxxx, kukuřice, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx (celá rostlina), xxxxx, xxxxxxxx (xxx x čerstvé xxxx xxxxxxxxxxxx podobě) x xxxxx xxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx.

X xxxxxxxx krmné dávce x v xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxx, řepice xxxxxx, xxxxxxx řepka xxxxxx, xxxxxxxx a x xx získané xxxxxxxx.

X xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx používat xxxx suroviny:

—	xxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxxx,

—	xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx x nich xxxxxxx,

—	xxxxxxxx xx suchozemských xxxxxx x produkty x xxxx xxxxxxx,

—	xxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx tuku x xxxxxxxx xxxxx,

—	různé xxxxxx x výjimkou xxxxxx x xxxxxxx.

Pokud xxx x xxxxxxx, xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx „Xxèxx x’Xxxxxx“/„Xxèxx xxxîxxx x’Xxxxxx“ xxxxxxx xxxxxxx xx stáda, xxx xx 30 % tvoří dojnice xxxxxxxxxxxx plemene, přičemž xxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx mléko xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx během 48 xxxxx.

Xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 48 xxxxx xx xxxxxx xxxxxx. Xxxxx sebrané x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxx, xxx xx xxxxxxxxxx. Xxx xxxxxxx xxxx kyselost xxxxxxxx xxxxx 14 až 16° stupnice Dornic, xx. pH 6,6 xx 6,85.

3.4.   Specifické xxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx uskutečnit xx xxxxxxxx zeměpisné xxxxxxx

Xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx smetany xxxxxxxxx xx xxxxxxxx zeměpisné xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx 4.

3.5.   Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx krájení, xxxxxxxxx, xxxxxx atd. xxxxxxxx, x němuž xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx

Xxxxxxx xx balí xx xxxxxxxx zeměpisné oblasti. Xxxxxx smetany je xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx při xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, neboť xxx xx xxxxxxx xx xxxxxxx. X xxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx. Provádí xx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx v xxxx 4, x xx xx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx 1 000 xxxxx.

3.6.   Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, k xxxxx xx vztahuje xxxxxxx xxxxx

Xxxxx xx xxx uváděné balení x chráněným xxxxxxxxx xxxxxx „Xxèxx x’Xxxxxx“/„Xxèxx xxxîxxx x’Xxxxxx“ obsahuje xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx původu xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx odpovídá xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx velikosti xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xx xxxxxxx.

Štítek x xxxxxxx „„Crème x’Xxxxxx“/„Xxèxx xxxîxxx x’Xxxxxx“ – Appellation d’Origine Xxxxxxxx“ musí xxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xx xxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxx Evropské xxxx xxx „CHOP“ x xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx sebe nebo xxx sebou, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxx rozměr xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx štítek, pokud xx xxxx označení xxxxxxxx jinde na xxxxxxx.

Xxxxxxx musí obsahovat xxxxxxx údaje x xxxxxx xxxx xx 100 g xxxxxxxx.

4.   Xxxxxxx xxxxxxxx zeměpisné xxxxxxx

Vymezená xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxx departementů:

xxxxxxxxxxx Xxxxxxxx (82 obcí):

xxxxxx Xxxxxx, xxxxxxx xxxx x xxxxxxxx obcí Xxxxxxx, Xxxxx-xxx-Xxxxxxx, Xxxxx, Xxxxxx-xxx-Xxxxxxx, Juaye-Mondaye, Xx xxxxxx, Xxxxxxxx, Ryes, Xxxxx-xxx-Xxx, Vaux-sur-Seulles, Vienne-en-Bessin,

kanton Xxxxxèxxx, všechny obce x xxxxxxxx xxxx Xx Bazoque, Xxxxxxxxxxx, Xxxxxxxxx, Xxxxxxxxx, Xxxxxxx, Xxxxxxxxx, Xxxxxx-Xxxxxxxx-xx-Xxxxx, Xxxxxx,

xxxxxxxxxxx xx Manche (93 xxxx):

xxxxxx Xxxx-Xxxxxxxxxxxx, obce Xxxxxx, Xxxxèxxx, Xxxxxxxxxxx, Xxxxxx, Xxxxxxxxxxx, Xxx, Xxxxxxx, Xxxxx, Xxxxx-Xxxxxxx-xxx-Xèxxx, Xxxxx-Xxxxxx-x’Xxxxxxx, Xxxxx-Xxxxxxxxx-xx-Xxxxx,

kanton Xxxxxxxxxx, xxxx Xxxxxxxxxx, Xxx Xxxxxxxx-xx-Xxxxxxxx, Xxxxxxxxx,

kanton Xxxxxxxx-xxx-Xxxxxx, xxxxxxx xxxx,

xxxxxx Créances, xxxx Montsenelle (xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx Coigny, Xxxxxx-Xxxxxx-Xxxxxxx, Xxxxx-Xxxxx), Xx Xxxxxxx-Xxxxxxxx,

xxxxxx Xxxx-Xxxxxx, všechny xxxx x xxxxxxxx xxxx Xxxxxxx, Xxxxx-Xxxxx-xx-x’Xxxxx, Xxxxx-Xxxxxxx-x’Xxxx, Xxxxx-Xxxxxxx-x’Xxxx, Xxxxx-Xxxxxx-xx-Xxxxxxx,

kanton Xxxxx-Xô-1, xxxxxxx obce x výjimkou xxxx Xxxxxxx, Xx Lorey, Xxxxxxx-Xx-Xxxxx (xxxxx x xxxxxxx xxxxx bývalé xxxx Xxxxx), Xx Xxxxxx-Xxxx, Xxxxx-Xxxxxx, Xxxxx-Xô,

xxxxxx Xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx x xxxxxxxx obcí Xxxx, Xxxxxxxxxx, Xxxxxx, Xxxxxxxxx, Xxxxxxxx-xx-Xxxxxxxx, Saint-Germain-de-Tournebut, Xxxxx-Xxxxxx, Xxxxx-Xxxxxx-x’Xxxxxxxxxx, Saussemesnil, Xxxxxxxxxx, Xxxxxxxx, Xxxxxxxxxxx, Xxxxxx-Xxxxxx.

5.   Xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx „Xxèxx x’Xxxxxx“/„Xxèxx xxxîxxx d’Isigny“ tvoří xxxxx xx tvaru xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxx nadmořskou xxxxxx (&xx; 50 x). Xxxx xxxxxx xxxxxxxx Xxx xx Xxxxxxxx xxxxx pozoruhodnou xxxxxxxxxxx jednotku xxxxxxxxxx xxxxxxx výstupy x xxxxxx xxxx. Xxxxxxxxx xx mezi dolní xxxx „Bas Xxxx“, xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxx, a xxxxxxxxxx xxxxx xxxx „Xxxx Xxxx“, xxxxxx xxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx x xxxxx jílovité a xxxxxxxx pahorky xx xxxxxxx. Xxxx se xxxxxxxxx především velkým xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx naplavenin, které xx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx „Xxxx xxx Veys“ x x xxxxxxx řek, xxxxx xx xx xx xxxxxxx.

Podnebí x Xxx xx Xxxxxxxx x úhrnem srážek xxxxxxxxx 800 mm x více xxx 170 xxx deště xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxx rok, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx výkyvy xxx x Xxxxx-Xô xxxx x Xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx. Xxxx neexistující xxxxxxxxxx netrpí xxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxx x častými xxxxxx výkyvy. Xxxx xxxxxx se projevuje x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx výparů z xxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxx Xxx xx Cotentin xx xxxxxx x center xxxxxxxxxxxx pastevectví, xxxxx x Xxxxxxxxx existovalo xxxx vlnou xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx na xxxxxx xxxxxxx, x xxx xx xxxxxxxx x xxxx 1800. Xxxxxxxxx xxxxxxx z xxxxxxx Isigny ceněnou xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, kterou x xxxx 1874 xxxxxxxx „Association Xxxxxxxx“ xxxxxxxx xxxx „xxxxxx xxxxxxx pastvin a xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxx“.

Xx xxxxxxxx 19. xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx Xxxxxxxx xxxxx čistotu xxxxxxx Xxxxxxxx, xxxxx xx xxx stane xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx x důvodu xxxxxxxxx xxxxxx místního plemene. Xxxxx toto xxxxxxxxx „xxxxxxx xxxxxxx“ xxxxxxxxxxxx xxxxxx chovatele, xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx umělé xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx Xxxx’Xxxxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxxxx Xxx xx Cotentin xx xxxxx xxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx využití xxxxxxxx xxxxxxx stádem xxxxxx x zhodnocení mléka xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxx xxxx xxxxx travní porosty xxxxxx výživy dojnic, xxxxx je xxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxx a x xxxxxx podávané píce xx jimi xxxxx xxxxx po xxxxxx xxxx. Díky xxxxx xxxxxxxxxx k xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxx xx xxxx x bílkoviny xxx x xxxxxxxxx oblasti xxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxx xxxx. Xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxx x biologické xxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxx „Crème x’Xxxxxx“/„Xxèxx xxxîxxx x’Xxxxxx“ je xxxxxxx x xxx xxxxxx, xxxxxx v xxxxxxx sladké xxxxxxx, x xxxxxx konzistencí x xxxxxxx vyzrálé. Xxxxxxxx nejméně 35 xxxxx tuku na 100 xxxxx xxxxxxxx x xx vysoký xxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxx. Má xxxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx barvu x xxxxxx xxxxxx, vytváří xxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx. X xxxxxx xx tekutá, xxxxx, příjemné a xxxxxx xxxxx x x xxxxxxx vyzrálé xxxxxxx s xxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxx pravidelnému xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxx x x xxxx, x xx xxxx xxx xxxxxxxxx poloze (xxxxxxxxx xxxx) a xxxxxxxxxx (chybějící xxxxxxxxxx). Xxxxx xx x xxxxxxx xxxxxxxx ovlivňující xxxx trávy xxxxx xxxxxx roku x xxxxxx období pastvy xxxxxx. Xxxxxxxx-xxxxxxxx půdy xxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx usazeninami představují xxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxx, které xxxxxxxxx „Xxxx-Xxxx“, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx.

Ke kvalitě xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx trávy, xxxxx xxxxxx organoleptické xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, a xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx píce, která xxxxxxxxx xxxxxxxx velkých xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx trávou.

Xxxxxxx „Xxèxx d’Isigny“/„Crème xxxîxxx x’Xxxxxx“ xx xxx xxxxxxxxx optimálním xxxxxxxx xxxxx x dané xxxxxxx s dlouhým xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x podáváním konzervované xxxx během zimního xxxxxx xxxxx x xxxxxx druhy xxxx. Xxxxxxxx xxxx z Xxx-Xxxx xx Xxxx-Xxxx x xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx daný xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx x Haut-Pays, ale xxxx xxxxxxxx x x Xxx-Xxxx.

Uvedená xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx základem xxx kvalitní xxxxx, xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx vynikající xxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx smetany, xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxx a samotném xxxxxxxxxxx zrání, xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx rekonstituované smetany, xxxxx xx odkyselení xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx, se xxxxxxxx xxxxxx xx vlastnostech xxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx

(xx. 6 xxxx. 1 druhý xxxxxxxxxxx xxxxxx nařízení)

xxxxx://xxxx.xxxxxxxxxxx.xxxx.xx/xxxxx/xxxx/xx-xxxx/xxxxxxxx_xxxxxxxxxxxxx-xx1010x1-xx3x-4468-x1x2-7578x8xx5494