Plné znění - 32019D0523(01)

XXXXXXX

XXXXXX X XXXXXXXXX XXXXX XXXXXXXXXXX PRODUKTU X XXXXXXXXXX OZNAČENÍ XXXXXX/XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXX, XXXXX NENÍ XXXXXXX XXXXXXX

Xxxxxx o xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx x xx. 53 xxxx. 2 xxxxxx xxxxxxxxxxxx nařízení (XX) x. 1151/2012

„Banon“

x. EU: XXX-XX-0290-XX02 – 10.1.2018

CHOP ( X ) XXXX ( )

1.   Seskupení xxxxxxxx x oprávněný xxxxx

Xxxxx: Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxxxxxxx xx Défense xx xx Xxxxxxxxx xx Xxxxx

Xxxxxx:

570, Xxxxxx de xx libération

04100 Manosque

XXXXXXX

Tel. +33 492874755

Fax +33 492727313

X-xxxx: x.xxxxxxxxx@xxx-xxxx.xx

Xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx, zpracovatelů x xxxxxxxxxx, xxx xxx xxxxxxx, a xx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx o xxxxx xxxxxxxxxxx.

2.   Členský stát xxxx xxxxx xxxx

Francie

3.   Xxxxxxx xxxxxxxxxxx produktu, xxx xx změna (změny) xxxx (týkají)

—	☒	Název xxxxxxxx
—	☒	Popis xxxxxxxx
—	☒	Xxxxxxxxx xxxxxx
—	☒	Xxxxx xxxxxx
—	☒	Metoda xxxxxxxx
—	☒	Xxxxxxxxxx
—	☒	Xxxxxxxxxx
—	☒	Xxxx: aktualizace xxxxxxxxxxx xxxxx kontrolního xxxxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

4.   Xxxx xxxxx (xxxx)

—	☒	Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx XXXX nebo XXXX, xxxxx nemá xxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx rozsahu xxxxx čl. 53 xxxx. 2 třetího xxxxxxxxxxx nařízení (XX) x. 1151/2012
—	☐	Změna specifikace xxxxxxxx xx zapsaným XXXX xxxx XXXX, xxx nějž xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxx xxxx xxxxxxxxxx), xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx. 53 xxxx. 2 xxxxxxx pododstavce xxxxxxxx (XX) x. 1151/2012

5.   Xxxxx (xxxxx)

5.1.   Xxxxx produktu

V xxxxxxx „Název xxxxxxxx“ xx text:

xxxxxxxxx xxxxx:

„Xxxxx“.

Xxxxxxx se xxxxx xxxxxxxx:

Název XXXX xx x xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx.

5.2.   Xxxxx xxxxxxxx

Ustanovení „Xxxxx xxx listy xx krémově xxxxxx xxxxx“ xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx „Kůrka xxx xxxxx má xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx“.

Xxxxx xxx x xxxxx kůrky xxx xxxxx, „xxxxxxx xxxxx“ xx doplněna x „xxxxxxxxxxx“ s xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx:

Xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxx xxxxx xx xxxxxxxx x x jednotném xxxxxxxxx.

5.3.   Xxxxxxxxx xxxxxx

X xxxxxxx „Vymezení xxxxxxxxx oblasti“ xx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx některých xxxx zeměpisné xxxxxxx. Xxxxx xxxx xx xxxxxx.

5.4.   Xxxxx xxxxxx

Povinnost vedení xxxxxxx x množství xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxx x „xxxxxxxxxxx“ xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx jim xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx. X „xxxxxxxxxxxxx“ xxxxxxxx xx xxxx povinnost xxxxxx zachována.

5.5.   Metoda xxxxxxxx

—   plemena xxx:

Xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx:

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx:

xx xxxxxxxxx xxxxx:

Xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, protože xxxxxxxx.

Xxxx xxxxxxxxxx byla xxxxxxxxx x x xxxxxxxx.

—   xxxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxx, xxxxx níž xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx většinu xxxxx xxxxxx xxx:

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx:

xx xxxxxxxxx xxxxx:

Termíny „zeměpisná xxxxxx“ xxxx xxxxxxxxx xxx „oblast“ x xxxxxxxx snadnější kontrolu.

Xxxx xxxxx je xxxxxxxxx x x jednotném xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxx

x

xx xxxx xxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxx pastvy x xxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxx xxxx xxxxxx představovat většinu xxxxx výživy xxx, xxxxx xxxx ve xxxxxxxxxxx xxxxxxx dvakrát, xx xxxxxxxx, xxx xx zamezilo opakování.

Xxxx xxxxx xx xxxxxxxx x x jednotném xxxxxxxxx.

—   xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxx:

Xxxx

xx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx žádnou xxxxxxxxx v xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx xx specifikaci.

Tato xxxxx xx xxxxxxxxx x v xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

—   xxxxxxxxx xxxxx:

Doplňují xx xxxxxxx „nebo podprodukt x xxxxxxxx“, xxx xxxxxx vyloučena složená xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx.

Xxxx změna xx xxxxxxxxx x x xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

—   xxxxxxx xxxxxx krmiva, které xxxxxxxxx x dané xxxxxxxxx oblasti:

Věta „Xxxxxx xx xxxxxx nákup xxxxxx, které nepochází x dané oblasti“ xx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx cílovou xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx faktor. Xxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx nepochází x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx platném xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx:

Toto xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x x jednotném xxxxxxxxx.

—   xxxxxx xxxxx distribuce vojtěškové xxxxxx:

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx:

se xxxxxxxxx xxxxx:

Xxxxxxxxx distribuovat xxxxxxxxxxx moučku xx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx množství nevyžadují xxxx xxxxxxxxx (xxxxx xxxx zavedena, xxxxx xxxxxx velké množství xxxxxxxx dusíku může xxxxxxx vážné xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx.)

Tato xxxxx xx provedena i x jednotném dokumentu.

—   xxxxxxxx xxxxxx:

Xxxxxxxx:

xx nahrazuje tímto:

Xxxxxx xxxxxxx xxxxx „x xxxxxxx xxxxxxxx x semena, jež xx xxxxx dát xxxxx xxxxxxx xxxx“ xxxx dostatečně xxxxxx, xxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx, x xxxxx xx vypouští.

Xxxx xxxxx je provedena x v jednotném xxxxxxxxx.

—   xxxxxxxx xxxxxx GMO:

Xxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx:

Xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx povahu xxxxxx x na xxxxx xxxxxx xxxxxxxx metody xxxxxx xxxxxx.

Toto ustanovení xx vkládá i xx jednotného xxxxxxxxx.

—   původ xxxxxx:

Xx xxxxxxxxxx dokumentu xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx: „Xxxxx jde x xxxxx krmiva, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx x tomu, xx xxxxx koncentrovaných xxxxx xxxx xxxxxxxx, nemusí xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx. Základní krmná xxxxx xxxxxxx xxxxxx x dané xxxxxxxxx xxxxxxx, ale xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxx původem xxxx xxxx xxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x omezení xxxxxxxx xxxx, které nemusí xxxxxxxx z dané xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx, xx většina xxxxxx xxxxxxx z dané xxxxxxx. Xxxxx, xxxxx xxxxxx pocházet xx xxxxxxxxx xxxxxxx, tak xxxxxxxxxxx xx xxxx x xxx:

—	250 xx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx moučky, xxx xx xxxxxxxxx 213 xx xxxxxx (množství 190 kg krmiva x průměrným xxxxxxx 84 % xxxxxx xxxxxxxx 160 xx xxxxxx a množství 60 kg xxxxxxxxxx xxxxxx s průměrným xxxxxxx 89 % xxxxxx xxxxxxxx 53 xx xxxxxx),

—	250 xx xxxxxx z xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxxx 270 xx suroviny), xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx, xx kozu x rok.

Xxxxxxx-xx, xx xxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 100 xx, xxxxxxxxxxx krmivo xxxxxxxxxxx xx zeměpisné oblasti xxxx nejméně 58 % (xxxxxx).“

Xxxxx dodatek x jednotném xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, že xxxxxxx xxxxxx pro xxxx pochází xx xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx x přírodním faktorům xxxxxxxx x bodě „Xxxxxxxxxx se xxxxxxxxxx xxxxxxx“ xxxx možné, xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx z xxxx xxxxxxx.

—   xxxxxxx a xxxx xxxxxx:

Xxxxxxxx:

xx xxxxxxxxx xxxxx:

Vzhledem x xxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xx specifikaci xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx (XX) č. 1211/2013 xx dne 28. xxxxxxxxx 2013 (xx 29 °X xx 35 °C) x xxxxx, které xx xxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxx xxxxx, je xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx; jedná xx x xxxxxx xxxxx xxx fázi sýření (xx teplotu, xxxxx xx xxx xxxxxxxxx).

Xxxxxxxxxx:

se nahrazuje xxxxxxxxxxx:

Xxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx je xxxxxxx xxx, xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxx trvání xxxxx xxxxx a nejmenšímu xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx. V nynějším xxxxxxxx xxxxx se xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx 2:30 xxx. x sýření xxxxxx xxxxxx xx xxxxx nádrži (1 000 xxxxx) xxxxxx x 6:30 hod. Xxxxxxxx x xxxx, xx xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xx xxxxxx xxxx xxxx, je xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxx, aby xxxxxx xxxx xxxxxxxx x 8 hodin xxx xxxxx xxxxxxxx (xxxxxx o objemu 80 xxxxx), což xxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xx xx xxxxxxx.

—   xxxxxx do forem:

Xxxxxxxx:

xx xxxxxxxxx xxxxx:

Aby xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxxxx, xx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx ve fázi xxxxxx do xxxxx (xxxxxxxx mechanismus xxxxxx, xxxxxxxxx), xxx při xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx; xxxxxxxx xxxx mechanické xxxxxx xx xxxxx xx xxxxxxxx.

—   xxxx odkapávání x xxxxxxx x xxxxx

Xxxxxxxx:

xx nahrazuje xxxxx:

Xx xxxxxxx xxxx-xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxx (18 xx 48 xxxxx odkapávání, xxxxxxx 24 hodin xxxxxx/xxxxxxxxx) a xxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxx 13 °X) xxx, xxx xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx.

—   xxxx xxxxxx xxxxxxxx do xxxxxxx xxxx

Xxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx, xxx xx producenti xxxxx xxxxxxxxxxx v závislosti xx koncentraci používaného xxxxxxx láku x xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

—   xxxx xxxxx

Xxxxxxxx:

„Xx xxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx 15 xxx. Xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, x xx xx dvou xxxxxx:

—	Před xxxxxxxx sýr xxxxx 5 xx 10 xxx po xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx 8 °X. Na xxxxx xxxx xxxx xxxx mít stejnorodý xxxxxx x dobře xxxxxxxxx xxxxxx na xxxxxxx, xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxx.

—	Xx xxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx 10 dní xxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxx 8 x 14 °X. Xxxx vlhkosti musí xxx xxxxx než 80 %.“

xx nahrazuje xxxxxx:

„Xx xxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx 15 xxx. Xxxxx probíhá xx xxxx fázích:

—	Xxxx xxxxxxxx sýr xxxxx 5 až 10 xxx xx xxxxxx xxx minimální xxxxxxx 8 °C. Na xxxxx xxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx x dobře xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx.

—	Xx xxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx 10 xxx xxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxx 8 x 14 °X. Xx konci xxxx xxxx xx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx. Míra xxxxxxxx musí být xxxxx xxx 80 %.“

Xxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxx je v xxxx části xxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx kůrky xxx přesunut za xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx x xxx xxxxxx xx souladu x xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx rozkrojení sýra, xxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx.

Odstavec:

xx xxxxxxxxx xxxxx:

Xxxxx xxxxxxxx do xxxxxxxx nebo matolinové xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx vínovicí xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxx vedou xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

5.6.   Xxxxxxxxxx

Xxxxxxx „Xxxxxxxxxxx dokazující souvislost xx zeměpisnou oblastí“ xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx vyniknout xxxxxxx ukázce xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx „Banon“ x xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx by xxxx souvislost xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx x aniž xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxx xxxxxx zdůrazňuje především xxxxxxxxxx mezi xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx typu, xxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxx xxx x pastevectví, a xxxxxxxxxx xxxx-xxx xxxxxxxxx xx výroby a xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx pro xxxxxxx xxxx „Xxxxx“.

Xxxxx část xxxxxxxx „Specifičnost zeměpisné xxxxxxx“ x xxxxxxxxx xxxxxxxx faktory xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx-xxx xxxxx xxx a výroby xxxx.

Xxxxx xxxx xxxxxxxx „Xxxxxxxxxxxx produktu“ x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx do xxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxx poslední xxxx xxxxxxxxxx „xxxxxxxxx souvislost“, xxxx interakce mezi xxxxxxxxxx x lidskými xxxxxxx a produktem.

Celková xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx CHOP xx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxx 5 xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

5.7.   Xxxxxxxxxx

X položce „Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx“ se xxxxxx „xxxxxxxx“ („xxxxxxxxxxx“) xxxxxxxx se sýrů xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx, a x xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxx sýrů s xxxxxxxxx xxxxxx. Jedná xx xxxx o xxxxxxxx termín.

Tato xxxxx xx xxxxxxxxx x x xxxxxxxxx dokumentu.

5.8.   Xxxx xxxxx

X položce „Xxxxxxxxx xxxxxxxx“: kontaktní xxxxx xxxxxxxxx xxxx změněny.

X xxxxxxx „Odkaz na xxxxxxxxx xxxxxxx“ xxxx xxxxx a xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx. Tato xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx ve xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx úrovni xx Xxxxxxx: Institut national xx x’xxxxxxx et xx xx xxxxxxx (XXXX) (Xxxxxx xxxxx xxx původ a xxxxxx) a Direction xxxxxxxx de xx xxxxxxxxxxx, xx la xxxxxxxxxxxx et de xx xxxxxxxxxx des xxxxxxx (DGCCRF) (Generální xxxxxxxxxxx xxx hospodářskou xxxxxx, spotřebu a xxxxxxxxxxx xxxxxxx). Xxxx xx uvádí, xx xxxxx x kontaktní xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx nalézt xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx XXXX x x xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxxxx.

Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxxxx maximální xxxxxxx xxxxxx), x xx xxxxxx xxxxxx xxx pro xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx specifikací, xxxxx xx týká xxxx xxxxx (xxxxxx plnotučné xxxxx xxx úpravy xxxxxx xxxxxxxx x xxxx).

XXXXXXXX XXXXXXXX

„Banon“

XX č.: XXX-XX-0290-XX02 – 10.1.2018

CHOP ( X ) XXXX ( )

1.   Xxxxx

„Xxxxx“

2.   Xxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxx

Xxxxxxx

3.   Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx potraviny

3.1.   Druh xxxxxxxx

Xxxxx 1.3 Xxxx

3.2.   Popis produktu, x němuž se xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxx 1

Xxx „Xxxxx“ je xxxxx xxx, xxxxx xx xxxxxx ze syrového xxxxxxxxxxx xxxxxx mléka. Xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxxx xxxxxxxxx). Xxxxx sýr xx xxxxxx (xxxx. xxxx xx xxxxx xxxxx) xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx až xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx rafií.

Sýr „Banon“ xxxxx xxxxxxx 15 xxx, z xxxx 10 dní pod xxxxx, xxxxxx hmota xx xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxx x xxxxxx. Kůrka pod xxxxx xx xxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxx „Xxxxx xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxxx, xxxxx jsou často xxxxxxxxx xxxxxxxxx aromatem x vůní xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxx xx xxxxxxx a v xxxxxx se rozplývá. Xxxxxx xxxx včetně xxxxx se xxxxxxxx xxxx 75 a 85 xx, výška xx 20 xx 30 xx. Xxx „Xxxxx“ xxxx bez xxxxx xx dozrání 90 xx 110 x.

100 gramů xxxx xxxxxxxx xxxxxxx 40 xxxxx xxxxxx a 40 xxxxx xxxx xx úplném xxxxxxxx.

3.3.   Xxxxxx (xxxxx u xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx) x xxxxxxxx (pouze u xxxxxxxxxxxx produktů)

Základní krmná xxxxx xxx kozy xxxxxxx xxxxxx x xxxx zeměpisné xxxxxxx. Xx tvořena výlučně xxxxxxx na loukách xxxx xx xxxxxxxxxx, xxxxxx krmivem x xxxxxxxx xxxx trav xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxx xxxx xxx na pastvinách xxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xx umožní xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx. Xxxxxx se xxxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxx x xx loukách dané xxxxxxx během xxxxxxx 210 dní v xxxx.

Xxxxx xx:

—	na xxxxxxxxxx, xxx tvoří xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx stromů, xxxxxx xxxx xxxxx,

—	xx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx,

—	na dočasných xxxxxxxxxx, luskovinových xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

Během xxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxx xxxx představovat xxxxxxx hrubé xxxxxx xxx xxxxxx.

Xxxxx období, xxx hrubá xxxxx xxxx xxx zajištěna xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx 1,25 xx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx.

Xxxxxxxxxx xxxx xx omezena xx 600 xx xxxxxxxx xxxxx xx přítomnou xxxxxxxx xxxx.

Distribuce xxxxxxxx xxxxxx do žlabu xx xxxxxxxx xxx 30 xx sebe xxxxxxxxxxxxxx dní xxxxx.

Přikrmování xxxxxxx je omezeno xx 800 x xxxxxxxx denně xx xxxxxxxxx xxxxxxxx kozu x xxxxxxxx na 270 kg suroviny xxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx.

Xxxxxxx 60 % roční xxxxxxxxx xxxxx xxxx tvořit xxxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx je omezeno xx 400 x xxxxxxxx denně xx xxxxxxxxx xxxxxxxx kozu x xxxxxxxx na 60 xx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx.

Přikrmování xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx oblasti, xx xxxxxxx xx 250 xx xxxxxxxx xxxxx na přítomnou xxxxxxxx kozu.

Xxxxxxxxxx xxxxxx x balené xxxxxx xxxxxx, xxxxx hlízy (Xxxxxxxxxx) jsou xxxxxxxx.

Xx xxxxxx xxxxxx se xxxxx používat xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx produkty x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx původu. Výsadba xxxxxxxxxxxx rostlin je xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx mléko xxxxxx na výrobu xxxx x XXXX „Xxxxx“. Xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx pro xxxxx rostlinný xxxx, xxxxx by mohl xxx zvířatům v xxxxxxxxxxx podniku xxxxx x xxxxxx, x xxx xxxxx druh xxxxxx, xxxxx xx xx mohl xxxxxxxxxxxx.

Xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx kozímu xxxxx xxxx xxxxxxx 1 ha xxx xx 8 koz x 1 ha xxxxxxxxxx xxxxxx na 2 xxxx.

Xxxxx jde x xxxxx xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx. Vzhledem x xxxx, že xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx krmiv xxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, ale xxxxx xxxx xxx distribuováno xxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx.

Xxxxxxx množství xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx množství xxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx x dané xxxxxxxxx xxxxxxx, znamená, že xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxx.

Dávky, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx zeměpisné oblasti, xxx xxxxxxxxxxx na xxxx x xxx:

—	250 xx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx moučky, xxx je xxxxxxxxx 213 xx sušiny (xxxxxxxx 190 kg xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx 84 % xxxxxx odpovídá 160 xx sušiny x xxxxxxxx 60 kg xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx 89 % sušiny odpovídá 53 xx xxxxxx),

—	250 xx sušiny x xxxxxxxxxxxxxxx krmiva (xxxxxxxxxx 270 xx xxxxxxxx), xxxxx xxxxxxxxx ze xxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxx x xxx.

Xxxxxxx-xx, xx xxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 100 xx, xxxxxx xxxxxxxxxxx xx zeměpisné oblasti xxxxxxxxxxx nejméně 58 % (sušiny).

3.4.   Specifické xxxxx xxx produkci, xxxxx xx xxxxxx uskutečnit xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxx xxxxx, výroba x zrání sýrů xxxxxxx x zeměpisné xxxxxxx xxxxxxxx x xxxx 4.

3.5.   Zvláštní xxxxxxxx xxx xxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxx xxx. xxxxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx

—

3.6.   Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx označování xxxxxxxx, k němuž xx vztahuje zapsaný xxxxx

Xxxxx xxx xx xxxxxxx x individuální xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx, který xx stejně velký xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx na xxxxxxx xxxx xxxxx větší.

Xxx xxxxxxxxxx xxxx, které xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx „Xxxxx“, se xxxxxxx xxxxx xxxxxx Xxxxxxxx unie „AOP“ (XXXX).

Xxxxx „Banon“ se xxxx xxxxxxx uvádět xx xxxxxxxxx x x xxxxxxxx dokumentaci.

4.   Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx

Zeměpisnou xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx:

x xxxxxxxxxxxx Xxxxx-xx-Xxxxx-Xxxxxxxx (04)

Xxxx, xxxxx do xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx: Xxxxxx, Xxxxxxxxx-xx-Xxxxxxxx, Archail, Xxxxxxx-xxx-Xxxxx, Xxxxxxxxx, Xxxxx, Xxxxxx, Xxxxxxx, Xxxxxx, Xxxxxx, Xxxx-x’Xxxx, Xxxxxx, Céreste, Xxxxxxxxxxxx, Xxâxxxxxxxx, Xxâxxxxxxxx-Xxxxxxxx, Xxâxxxxxxxx-Xxx-Xxxxx-Xxxxx, Xxâxxxxxxxxx, Xxxxxxxxxx, Xxxxx, Xxxxx, Xxxxxxx, Xxxxx-xxx-Xxxxx, Draix, Xxxxxxxxxxxx, Xxxxxxxxxxx, Xxxxxxxx-xx-Xxxxxx, Xxxxxxxxx, Xxxxxxxxx, Forcalquier, Xxxxxx-Xxxxx, Xx Xxxxx, Xx Xxxxx-xx-Xxxxx, Lardiers, La Xxxxxxxxxx, Xx Brusquet, Xx Castellard-Mélan, Xx Xxxxxxxxx, Xx Xxxxxxxxx-Xxxxx-Xxxxxx, X’Xxxxxx, Xxx Omergues, X’Xxxxxxxxxx, Xxxxxx, Xxxxxxx, Xxxxxxxxxxxxx-Xxxèx, Mallemoisson, Mane, Xxxxxxx, Xxxxx, Xxxxxxxx, Xxxxxxxxx-Xxxxxxxxx, Xxxxxxxxx, Montjustin, Xxxxxxxx, Montsalier, Xxxxxxxxx-Xxxxxx-Xxxxx, Xxxxxx, Niozelles, Noyers-sur-Jabron, Xxxxxx, Xxxxxxxxx, Xxxxxx, Xxxxxxxxx, Pierrevert, Puimichel, Xxxxxxxxxx, Xxxxxxx, Redortiers, Xxxxxxxxx, Xxxxxx-xxx-Xxxxxxxx, Xxxxxx-xx-Xxxx, Xxxxxx-Xxxxx-Xxxxxx, Riez, Roumoules, Xxxxxx-Xxxxx-à-Xxxxx, Xxxxxx-Xxxxx-xx-Xxxxxx, Saint-Étienne-les-Orgues, Xxxxx-Xxxxxxx, Xxxxx-Xxxxxx-x’Xxxx, Saint-Jurs, Xxxxx-Xxxxxxx-xx-Xxxxxx, Xxxxx-Xxxxx, Xxxxx-Xxxxxx-xx-Xxôxxx, Xxxxx-Xxxxxx-xxx-Xxxx, Xxxxx-Xxxxxx-x’Xxxxxxxxxxxx, Xxxxx-Xxxxxxx-xxx-Xxxxxx, Xxxxxxxx, Xxxxxxx, Xxxxxxx, Xxxxxxx-xx-Xxxxxxx, Sisteron, Xxxxxxxxx, Xxxxxx, Xxxxèxxx, Xxxxxxxx, Xxxxxxxx, Xxxxxxxx, Xxxxxxx.

Obce, xxxxx xx xxxx xxxxxxxxx oblasti xxxxxxx xxxxxxxx: Xxâxxxx-Xxxxxx-Xxxxx-Xxxxx, Xxxxxxxxx, Xxxxxx-xxx-Xxxxx, La Xxxxxxxxx, Xxx Xxxx, Xxxx, Xxxxxxxx, Montfort, Xxxxxxx, Xxxxxxx, Xxxxxxxxx, Villeneuve, Xxxx.

X xxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx oblasti xxxxxxx x xxxxxxx uložených xx xxxxxxx úřadě xxxxxxxxx xxxx.

x xxxxxxxxxxxx Xxxxxx-Xxxxx (05)

Xxxxxx-xxx-Xxxxxx, Xxxxx, Xxxxxxxxx, Val Buëch-Méouge (xxxx xx xxxxxxxxxx xx l’ancienne commune xx Châteauneuf-de-Chabre), Xxxxxxx, Xxxxxx-Xxxxx-Xxxxxx, Xxxxx-Xxxxxxx, La Xxxxxx, Xxxxxxx-Xxxxxxxxx, Xx Xxxxxx, X’Xxxxx, Xxxxxxx, Xxxxxxxx, Xxxxxxx, Xxxxxxxxx, Xxxxxxxx, Xxxxxxx, Xxxxxxx-xx-Xxxxxxxx, Xxxxxxxx, Xxxxxxxx, Xxxxxx, Xxxxx-Xxxxx-xx-Xxxxxx, Sainte-Colombe, Xxxxxx-Xxxxx, Xxxxx-Xxxxxx-Xxxx, Saléon, Xxxxxxxx, Xxxxxx, Xxxxxxxxx, Xxxxxxxx, Xxxxxxxxxx.

x xxxxxxxxxxxx Xxôxx (26)

Xxxxx, Ballons, Xxxxxx-xx-Xxxxxx, Xxxxxxxxx, Xxxxxxxxèxxx, Izon-la-Bruisse, Xxxxxxx, Xxxxxx, La Xxxxxxxx-xx-Xxxx, Mévouillon, Montauban-sur-l’Ouvèze, Xxxxxxxx-xxx-Xxxxx, Xxxxxxxx, Montguers, Xxxxxxxxxxx, Xxxxx, Saint-Auban-sur-l’Ouvèze, Xxxxxxx, Xxxx-xxx-Xxxxxx, Villebois-les-Pins, Xxxxxxxxxxxx-xx-Xxâxxxx.

x xxxxxxxxxxxx Vaucluse (84)

Xxxxx, Auribeau, Xxxxx, Xxxxxxxxx, Xxxxxx, Lagarde-d’Apt, Xxxxxxx, Xxxxxxx, Xxxxx-Xxxxxxxx, Xxxxx-Xxxxxx-xx-Xxxxxxxxx, Xxxxx-Xxxxxx, Xxxxx, Xxxxxxxxx, Xxxxx.

5.   Xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxx xxxx „Xxxxx“ se xxxxxxx xxxxx xxxx Banon x Xxxxx-Xxxxxxxx. Xxxxx xx o xxxxxx xxxxxxx xxxxxx dosahující xxxxxxxxx výšek x xxxxxxxx x xxxxx x náhorních xxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxx jsou xxxxx hluboko x xxxxxxxxx vody jsou xxxxxxxxxxx xxx, xx xxxxxx se vyskytují xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxx – prší xxxxxx xx podzim x na jaře, xxxxxxx x xxxx xx xxxxxx silný xxxxxxxxxx.

Xxxxxx výroby xxxx „Xxxxx“ se xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx.

X xxxxx prostředí xx xxxxxxxx řídké xxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx, xxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx vřesoviště, xxxxx x xxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx nadmořských poloh; xxxx prostředí xx xxxxx, xxxxxxxx a x zimě xxxxx xxxx chladné x xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx výběh xxxxxx xxxx.

Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx je xxxxxxxx xxx pastevectví a xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx.

Pro xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxx xxxxxx a krmné xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx koz. Xxxxxxxxx xxxxxxx zvláštní xxxxxx xxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx tato rozmanitost xxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx druhy xxxxxx: xxxxxxxx louky, xxxx x luskoviny xxxxxx xx dusík. Xxxxxxx chovatelů xx xxxxx o vlastní xxxx, xxxxx v xxxxxxxxxx na spásané xxxxxxxx x na xxxxxxx xxxxxxx období xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx pasením xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx vojtěšky.

Xxxxxxxx xx xxxxxxx v xxxxxxx „xxxxxxxxx xxxxxxx“, naproti xxxx x xxxxxxx Xxxxxxx dominuje „mléčná xxxxxxx“ (x xxxxxxx xxxxxxxxxx během xxxxxxxxx 24 hodin). Xx x 15. xxxxxxx xxxx xxxxx Xxxxxx xxxxxxxxx „xxxx xxxx xxxxx sýry, xxxxxxxxx xxxxxxxx“; xxxxx xx xxxxxxx je xxxxx.

Nádoby x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx se x Xxxxxxxx tradičně xxxxxxxxx, xxxx široké xxxxxx, x xxxxx lze xxxxxxx, že sýřenina xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxx xxxxxxxx by x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx).

Xxxxxxxxx sýra, xxxxx xx xxxxxxxxxx xxx xxx „Xxxxx“, xx xxxxx xxx xxxx: xx xxxxx xxxxxx xx to technologie xxxxxxxxxxx, xx druhé xxxxxx technologie xxxxxxx. Xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, jež xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxx x xxxxxxxxxx xxx.

Zpracování tohoto xxxxxxx spočívá xxxxxx x xxxx xxxxxxx x kaštanovými listy, x to „xxxxxxxxx“ xxxx do xxxxx. Xxxxx xxxxxx vyznačil xxxxxxx xx původního xxxx k „Xxxxxx“. Xxxx listy slouží xxxx faktor xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx x xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx tohoto sýra.

I xxxx xx xxxxx xxx spojit xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx (xxxxx xxxx, kaštanovníku, xxxxxxx, ořešáku), xxxxxxxxxxxx xxxx právě xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.

Xxxxxxxx xxxx „Banon“ sahá xx do konce 19. xxxxxxx. Xx xxxx xxxx xx xxxxxx zemědělským xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx skrovné xxxxxxxx xxxxxx tohoto xxxxxxxxx: na několika xxxx xxxxxxxx dobré xxxx xx provozovalo xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx hospodářství x x pustějších xxxxxxx lesa x xxxxxxx xx sbíralo xxxxx, xxxxxx se xxxx, xxxxxxx xx xxxxx, xxxxx xxxxx, xxxxxx x xxxxxxxxx. Xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx drůbeže xxxxxxx každá rodina xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx zvířat, které xxxxxxx xxxx, xxx x xxxxxxx xxx – xxxxxxx, která xx xxxxxxxx xxx x terénu (v xxx, jak xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x prostředí xx xxxxxxx xxxx), xxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxx ovce xx xxxxxxx na xxxx, koza xxxxxxx „xxxxx chudých“ xxxxxx x xxxxxxxx xxxxx. Xxxx xxxxx mělo x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxx, xxxx xxxx xxxxxx x xx xxxxxxxxxx v xxx, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, jak xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx.

Xxx měl xxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxx odbytiště na xxxxxxxx trzích.

Xxxx Banon xxxxxxx hlavní xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxx Xxxx x Xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx komunikačních xxxx xxxxxxxxxx právě x xxxx fázi xxxx xxxxxxxxxxxxxx z xxxxxx xxxx či xxxxxxxx xx sýry.

První xxxxxx x obaleném xxxxx xxxx ve xxxxxxx x xxxxxx „Banon“ xx nachází v xxxxx Xxxxxxxèxx xxxxxxçxxx (Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx) x xxxx 1886 od Xxxxx Xxxxxxx.

Poválečné xxxxxx xx xxxxxxxxx postupným xxxxxxxxx technického xxxxxxx xx metod xxxxxx xxxx. Kozí stáda xx xxxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxx opouští xxxxx xxxxxx (xxxxxxx) xxxxxx: xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx x k xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxx xx přechází xx xxxxxx, kdy xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx (x výživě xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx).

Xxxxx xxxxxx xx J. X. Xxxxxxxxxxxx x xxxxxx „X xx Xxxxxxxxx x’xx xxxxxxx: xx ‚Xxxxx‘ éléments x’xxxxxxxx xx d’ethnologie“ (Xxxxxxx po xxxx: Xxxxxxxxxx x etnologické xxxxxxx xxxx „Xxxxx“) xxx xxx „Xxxxx“ xxxx xxxxx, x xxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxx, a xxxxxxx xxxxxx z nemnoha xxxx, xxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.

Xxx „Xxxxx“ xx xxxxx xxx, xxxxx xx xxxxxx xx xxxxxxxx plnotučného xxxxxx xxxxx. Xxxxxxx xx xxxxxxx srážením (xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx). Zralý xxx xx zabalí (xxxx. xxxx se xxxxx xxxxx) do xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx kaštanovníku x třikrát xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx.

Pro xxx „Xxxxx“ je xxxxxxxxxxxxxxxx:

—	xxxxx pod listy xx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx barvu,

—	xxxxxxxxx xx xxxxxxx x x ústech se xxxxxxxx,

—	xxxxxxxxx xx živočišnými xxxx, xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx často xxxxxxxxx xxxxxxxxx aromatem x vůní podrostu xx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxxx xx xxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxxx xxxx, xx málo xxxxxxxx půd, jež xxxx xxxxxx vápencové xxxxxx (xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx) x xxxxxxxxxx xxxx. X xxxxxxxx těchto okolností xx xxxxxxx vegetace xxxxxxxxxxxx lesostepi, xxxxx xx složena x xxxxxxx kručinky, hlohu, xxxxx, cistu, jalovce, xxxxxxxxx, xxxxxxx, tymiánu… x xxxxxxxxxxxx. Xx xx xxxxxxxx prostředí xxx xxxx koz x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx kvůli xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxx teplota x xxxxx xxxxxx xxxxxxx). Bez těchto xxxxxxxxxx technologií nelze x xxxx oblasti xxxxxxxxx mléko x xxxxxxxx je xxxxxxxx xx xxxxx teplotě, xxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxx riziko, xx xxxxx zkysne. Xx tudíž třeba xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xx. xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx.

Xxxxxx sýra xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx celý potravinářský xxx, zejména přestát xxxxx xxxxxx, kdy xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.

Xxx „Xxxxx“ xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx: chudého prostředí xxxxxxxx pro extenzivní xxxx koz a xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, teplého x suchého xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxx x postupu xxxxxxx xxxxxxxx x k xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (obalování), xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx.

Xxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx

(xx. 6 xxxx. 1 xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx nařízení)

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-3ab11b39-00cf-48f7-a2b3-ac5e71b90836