Plné znění - 32019D0523(02)

XXXXXXX

XXXXXX X SCHVÁLENÍ XXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXX X CHRÁNĚNÉHO XXXXXXXX XXXXXX/XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXX, XXXXX XXXX MENŠÍHO XXXXXXX

Xxxxxx x schválení xxxxx x xxxxxxx x xx. 53 xxxx. 2 xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx (XX) x. 1151/2012.

„Beurre x’Xxxxxx“

XX x.: XXX-XX-0138-XX01 – 19.10.2017

XXXX ( X ) XXXX ( )

1.   Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx

Syndicat Xxxxxxxxxxxxx xx Xxxxxxx xxx Xxxxxxxxxxx de Xxxx xx Transformateurs xx Xxxxxx xx Xxèxx x’Xxxxxx-xxx-Xxx – Xxxx xxx Xxxx

2, rue xx xxxxxxx Xxxxxxxx

14230 Xxxxxx-xxx-Xxx

XXXXXXX

Xxx. +33 231513310

Xxx +33 231923397

X-xxxx: XXX.xxxxxxxxxxxxxxxxx@xxxxxx.xxx

Xxxxxxx: xxxxxxxxx xx skládá x xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx másla. Xx proto xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx.

2.   Xxxxxxx xxxx xxxx xxxxx země

Xxxxxxx

3.   Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, jíž xx xxxxx (změny) xxxx (xxxxxx)

—	☐	Xxxxx xxxxxxxx
—	☒	Xxxxx xxxxxxxx
—	☒	Xxxxxxxxx xxxxxx
—	☒	Xxxxxx o xxxxxx
—	☒	Xxxxxx xxxxxxxx
—	☒	Xxxxxxxxxx
—	☒	Xxxxxxxxxx
—	☒	Xxxx [xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx útvaru xxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx]

4.   Xxxx xxxxx (xxxx)

—	☐	Xxxxx xxxxxxxxxxx produktu se xxxxxxxx XXXX nebo XXXX, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx jako xxxxx menšího xxxxxxx xxxxx xx. 53 xxxx. 2 třetího xxxxxxxxxxx nařízení (XX) x. 1151/2012
—	☒	Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx zapsaným XXXX xxxx XXXX, xxx xxxx nebyl xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxx xxxx ekvivalent), xxxxx nemá xxx xxxxxxxxxxxxx xxxx změna xxxxxxx rozsahu xxxxx xx. 53 odst. 2 xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx (XX) x. 1151/2012

5.   Xxxxx (xxxxx)

5.1.    Xxxxxxx „Xxxxx xxxxxxxx“

Xxxxx xxx x xxxxxxxxxxx produktů „Beurre x’Xxxxxx“ a „Xxèxx x’Xxxxxx“ zapsanou x xxxx 1996, xxxxxxxxxxx xx část xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx „Beurre x’Xxxxxx“.

Aby xx xxxxx zohlednily xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx dojnic, xxxxx xxxx xxxx na xxxxx másla, vymezuje xx xxxxx produktu xxxxxx. Barva xx xxxxx „pryskyřníkově xxxxx“ xxxxxxxx xxxx „xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxx“. „Xxxxxxx“ konzistence xx xxxxxxxx xxxxxxx „dobře xxxxxxxxxxxx“. Xxx se xxxx vystihly vlastnosti xxxxxxxx, vypouští se xxxxxxxx xxxxxxx výraz „xxxxxxxxxx“. Xxxxxxxx se xxxx aromata: „xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxx“. Xxxxxx xx xxxxxxxx, xx xxxxx „xxxx xxx xxxxxxx konzistenci, xxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx, čímž xx zohlední veškeré xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx“. X xxxx xxxxx xx rovněž xxxxxxxxx, xx xxxxx „xxxx xxxxxxxxx xxx“, xxx xx uvedeno xxxxx x xxxxx „Xxxxxx xxxxxxxx“ stávající xxxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xx xxxxxx obsah tuku x různých xxxxxxxxxxx xxxxx: xxxxxxxxx 82 % x xxxxxxxxxx xxxxx x 80 % x xxxxx xxxxxxxxxxxx sůl.

Xxxxx stávající xxxxxxxxxxx: „Xxxx dva xxxxxx výrobky xxxxxxxx xxxxxxxxx vlastnosti. Xxxx xxxxxxxxxx ‚pryskyřníkově‘ žlutou xxxxx. Xxxx x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx.“

xx xxx xxxxxxxxx xxxxx:

Xxxxx xxxxxxxx se xxxxxx doplňuje x xxxx 3.2 xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx nahrazuje xxxx v přehledu, xx xxxxxx xx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx „Xxxxx xxxxxxxxx ‚xxxxxxxxxxxxx‘ xxxxx barvy, xxx xx xxxx xxxxxxxxx vysokým obsahem xxxxxxxxxxx.“

Xxxx o „xxxxxxxxx xxxxxxx obsahu xxxxxxxxxxx“ xx navíc xxxxx x v položce xxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx v xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx není uvedena xxxxxx xxxxxxx obsahu xxxxxxxxxxx v másle.

5.2.    Xxxxxxx „Xxxxxxxxx xxxxxx“

V xxxxx xxxxxxxxxxx „Vymezení xxxxxxxxx xxxxxxx“ se xxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxx xx v xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx obcí xxxxxxxxxxxx xx xxxx oblasti.

Tyto xxxxx objasňují xxxxxxxxxx xxxxx a aktualizují xxxxxx xxxx, xxxx xx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxx xx xxxx nezbytně xxxxx x zeměpisné xxxxxxx. Xxxxx xxxx xx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx po xxxxxx, aby xx xx xxxxx straně xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx oxidací xxxx, k němuž xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx dlouhé xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx) na xxxxxx xxxxx. Navíc xx xxxxxxxxx, xx případné xxxxxxxx či hluboké xxxxxxxx probíhá x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxx v xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx.

5.3.    Xxxxxxx „Xxxxx xxxxxx“

Pokud xxx x xxxxx vnitrostátních xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx, byla část xxxxxxxxxxx „Xxxxx o xxx, že xxxxxxx xxxxxxx z vymezené xxxxxxxxx xxxxxxx“ xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx ohlašovací xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxx se xxx xxxx odstavce týkající xx:

—	xxxxxxxxxx x identifikaci xxxxxxxxxxxxx subjektů a xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx povinností, xxxxxxx xxxxx xxx x xxxxxxx přerušení xxxxxxxx („xxxxxxxxx prohlášení o xxxxxx nevyrábět“ x „xxxxxxxxx xxxxxxxxxx o xxxxxxxx výroby“),

—	„xxxxxx xxxxxxxxx“ xxxxxxxxxxxxx povinnosti xxxxxxxxx x uvádějících xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx,

—	xxxxxxxxxxx postupů xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx: „Xx celého xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx provedené xxxxxxxxxx x organoleptické xxxxxxx x xxxxxxxx zabalených xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx k xxxxxxx.“

5.4.    Xxxxxxx „Xxxxxx xxxxxxxx“

Xxxxxxxxxxx xxxxx četné xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxx popsat xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx „Xxxxxx x’Xxxxxx“. Tyto faktory xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xx zeměpisnou xxxxxxx.

Xxxx zavedena ustanovení xxxxxxxx xx xxxxx xxxxx dojnic (plemeno, xxxxxx), aby xx xxxxxxxxxxx tradiční xxxxxxx.

Chov xxxxx

Xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx:

Cílem xxxxxx xxxxxxxxxx specifikace xx prostřednictvím pojmů „xxxxx xxxxxx“ a „xxxxxxx“ xxxxx stanovit, xx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

X xxxxx xxxxxxxx souvislost xxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx oblastí se xxxxxxxx xxxxx (xxxxxx, xxxx …) související x xxxxxxx chovu x zeměpisné xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx ustanoveních:

—	„Xxxxx xx xxxx xxxx xx xxxx xxxxxxx 7 xxxxxx.“

—

„Xxxxxx krmná xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx podniku xxxx zahrnovat nejméně 50 % trávy. Xxxxx dojnice v xxxxxxx xxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxxxx 35 xxx travních xxxxxxx (xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx), z xxxxx xx xxxxxxx 20 arů pastvin xxxx xxxxxxx 10 xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx.“

Xxxxxxx

X xxxxx xxxxxxx významné xxxxxxx mléka krav xxxxxxxxxxxx plemene pro xxxxxx xxxxx „Xxxxxx x’Xxxxxx“, xxxxx právě xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx zeměpisnou xxxxxxx x xxxxxxxxx, xx xxxxxxxx, že:

Za xxxxxx xxxxxxxx pojmu xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx se xxxxxx doplňuje, xx:

Tato xxxxxxxxx xxxx uvedena x x xxxx 3.3 xxxxxxxxxx dokumentu.

Xxxxxx xxxxx

X xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx produktem x xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxx, xxxxx většinově xxxxxxx xx xxxxxxxxx oblasti, xx doplňuje, xx 80 % základní xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xx tráva x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx x průměru představovat xxxxxxx 40 % xxxxx xxxxx x xxxxxx pastvy x xxxxxxx 20 % xxxxx xxxxx xx xxxxxx xxxx. X xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx používaného krmiva xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx povolených xxxxxx. Xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx byla xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx:

Tato xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx jsou xxxxxx xxxxxxx v bodě 3.3 xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

U xxxxxx xx podíl xxxxxxxxxxx krmiv omezen xx 1 800 xx xxxxxx na krávu xx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxx. Cílem xx xxxxxxxx xxxx, xxx xxxx krmiva xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx ve xxxxxx, x xxx xx xxx upřednostnila xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxx xx nový xxxxxxxx, xxxxx xxx:

Xxxx xxxxxxxxxx se xxxxxx xxxxxxxx xx xxxx 3.3 xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

X xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xx xx specifikaci uvádí, xx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx jsou xxx xxxxxx xxxxxx x době xxxxxxx xxxxxxxx. Doplňuje xx xxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx:

„V xxxxxxxx xxxxx xxxxx x x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx zakázány xxxx, xxxxxxx, řepice xxxxxx x xxxxxxx řepka xxxxxx.

X doplňkových xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx X xxxxxxxx EU x. 68/2013 x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx tyto xxxxxxxx:

—	xxxxxxx, xxxxxxxxx, slunečnicový x xxxxxxx xxxx nebo xxxx xxxxxxx (třída 2.20.1),

—	xxxxxx xxxxxxx a xxxxxxx x xxxx xxxxxxx (xxxxx 8),

—	výrobky xx xxxxxxxxxxxxx zvířat x xxxxxxx z xxxx získané (xxxxx 9),

—	xxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxx získané (xxxxx 10) x xxxxxxxx xxxx z xxxxxxxx xxxxx,

—	různé xxxxxx (xxxxx 13) x xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx.

Xxxxxxxx x x xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx nutriční doplňkové xxxxx xxxxxxx v xxxxxxx 1 xxxxxxxx XX x. 1831/2003 x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx výživě xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx.“

Xxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx i x xxxx 3.3 xxxxxxxxxx dokumentu.

Xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx doplňují xxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx: „xxxx x xxxxxxx xxxxx“ a „zpracování x xxxxxx“.

Xxxx x xxxxxxx mléka

Aby se xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx kvality xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx se xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx používaného x xxxxxx xxxxx „Xxxxxx x’Xxxxxx“.

Xxxxx se v xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, že xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxx xxxxxx másla xx xxxxxxxx mléko xxxxxxxxx.

Xxxxxxxx se xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxx xx zaručila xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.

X xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx jsou xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxx:

Xxxx xxxxxxxxxx je x xxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxx 3.3 xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxx a xxxxxx

Xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx

Doplňuje xx xxxx x xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx. Xxxxx se x xx, xx „xxxx xxxxxxxxxx mléka xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxx než 48 xxxxx po xxxxxxx“, xxx xxxx zachována xxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxx xx xxx xxxx pasterizace, xxxx xxx se xxxxx xxxx produkt, xxxxx xxxxx xxxxx:

Xxxxx xxxxxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx: „Xxxxx x smetana xxxx xxx pasterizovány.“

Xxxxx xxxx se zrušují xxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxxxxxx zvířat, xxxxx x másla.

Xxxxx xx x zájmu xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx mezi xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx: „Naposledy xxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxxx do 36 hodin xx xxxxxxxxxx mléka.“

Pro vymezení xxxxx xxxxxxx, xxxxx xxx použít x xxxxxx xxxxx „Xxxxxx x’Xxxxxx“, xx uvádí, xx „Xxxxxxxxx xxxxx xxxx ve smetaně xxxxxx x xxxxxx xxxxx je nejméně 35 xxxxx xx 100 gramů xxxxxxxx“.

Xxxxx xxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xx, xx „xxxxxxxxxx xxxxxxx, syrovou xxxxxxx, xxxxxxxxxxxx smetanu x xxxxxxx sterilovanou xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (UHT) xxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxx“.

Tato věta xx xxxxxxxx xx xxxx 3.3 xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxxx xx též xxxxxx xxxxx, jež xxxx pro xxxxxx xxxxx „Beurre d’Isigny“ xxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx x xx přidání přísad, xxxxxxxxx látek a xxxxxxxx xxxx složky x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxx:

„Xxx výrobu a xxxxxxx na xxx xxxxxxxx ‚Xxxxxx x’Xxxxxx‘ xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx látek:

—	xxxxxxxxxxx smetany, xxxxxxxx či xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx,

—	xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx

—	a xxxxxxxxxxxxx, xxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx,“

se nahrazuje xxxxx:

V xxxxxxxxxx xx xxxxx, že „xxxxxxxx postupy určené xx zvýšení xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx kultur x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx“ xx přesouvá xx xxxxx „Zaočkování x stloukání“, ve xxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxx jednotlivé xxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxx (xxxx xxxxxxxxx).

Xxxxxxxxxx, x xxxx xx uvádí, xx „xx másla lze xxxxxx xxx x xxxxxxxxxx xxxxxx 2 xxxxx xx 100 xxxxx“, xx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx „Xxxxxxxxxx a xxxxxxxxx“, xxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxx obsah 2 xxxxx na 100 xxxxx, xxxxx tato xxxxxxxxxx xx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx právními xxxxxxxx.

Xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx

Xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx. Xxxxxxxxx se xxxxxxx, xx xxxxxxxxxx smetany xx provádí „v xxxxx xxxxxx másla“ x xxxxxxx 48 xxxxx po xxxxxxxxxx. Xxxxxx xx xxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxx je třeba xxxxxxx maximální xxxxx 72 xxxxx.

Rovněž xx xxxxxxxxx metoda xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx se xxxxx, xx máslo xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx (x xxxxxxxxx xx výrobu xxxxx xxxx x xxxxxxxxx) x že získaná xxxxxxx xxxx xx xxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxxxx xX xxxxxxxx másla musí xxx xxxxxxx 6.

Upřesňuje xx, že xxxxxxx xxx xxxxxxxxx hodnoty xX másla xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx permeátu xxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxx během xxxxxx xxxxx (postup XXXX) se xxxxxx xxxxxxxx zakazuje. Přidání xxxx v xxxxxxxxxx xxxxxx 2 xxxxx xx 100 xxxxx xx xxxxxxxx, neboť xxxx xxxxxxxxxx xx xxx xxxxxxxx obecnými xxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxx „Zaočkování x xxxxxxxxx“ specifikace xxxxxxxx xx proto xxxxxxxxxxx xxxxx:

Xxxxx jde x xxxxxxxxxxx xxxxx „Xxxxxx x’Xxxxxx“, upřesňuje xx, xx ji xxx upravit xxx, xxx xxxx xxxxx xxxxx využít x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx:

Tento xxxx je xxxxxxxx, xxxxx máslo xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxxx podle xxxxxxx xxxxxx, x xxxx xx měkčí x x zimě xxxxxx. Xxxxx rozdíl x bodě xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xx složení mastných xxxxxxx v xxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx másla xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx. Xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxx listy. Xxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxx jeho chuť. Xxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxx x xxxx, xxx se XXXX „Beurre x’Xxxxxx“ xxxxxxxxxx xx rejstříku, xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx x jiné xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x XXXX „Xxxxxx d’Isigny“.

Balení se xxxxx xxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx xx, xx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx 1 xx 25 xx xxxx být xxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxx po xxxx xxxxxxx dvanácti xxxxxx. Xxxxxxxx xx hluboké xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 10 xxx xx texturaci x texturovaného xxxxx x 30 xxx xx výrobě u xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx. Teplota, xxx xxx xx xxx xxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx x xxxxxxx –18 xx –23 °C.

Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x hmotnosti 1 xx x x xxxxxxxx o xxxxxxxxx xxxx xxx 10 xx xxxxxxxx splnit xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx (pekárenství, xxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx), xxxxx mají xxxxx x xxxxx, jehož xxxxxxxxxxx xxxxxxxx specifické xxxxxxxxxx související s xxxxxxx xxxxxx. Zmrazení xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx 12 měsíců xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxx běžný postup, xxxxx xx x xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx do xxxxxx míry xxxxxxx, xx xxxxx osvědčil xx xxxxxxxx xxx xxx zachování organoleptických xxxxxxxxxx.

Xxx balení xxxxx xx doplňuje, že xxxxxxxxx xxxxxxxx prodejní xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx 25 xx. Xxxx xxxxxxxxxx xx x xxxxxxx s xxxxxxx xxxxxx xxxxx „Xxxxxx x’Xxxxxx“ xx xxxxxxx xxxxx (x xxxxxx „xxxxx“ x xxxxxx xx 20 xx 200 xxxxx, xxxxx se používala x 18. a 19. století). Xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx zpracování xx xxxxx v xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xx však v xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxxxx specifikace tak xxx:

Xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx v bodě 3.5 xxxxxxxxxx xxxxxxxxx „Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx, strouhání, xxxxxx xxx. xxxxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx název“.

5.5.    Xxxxxxx „Xxxxxxxxxx“

Xxxx „Xxxxxxxxxx se xxxxxxxxxx xxxxxxx“ xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx s cílem xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx mezi xxxxxx „Xxxxxx x’Xxxxxx“ a xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx změnila. Xxxx poukázání xxxxxxxxxx xxxxxxx xx podmínky xxxxxx xxxxx x xxxxxx na xxxxxxxxxx, xx krmení xxxxxxxx xx optimálním xxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxx dobou xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx kvalitní xxxxxx tuk xxxxxx xxx výrobu másla „Xxxxxx d’Isigny“, x xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx. Při xxxx xxxxxxxxxxxx se rovněž xxxxxxxx údaj x xxxxxx kyseliny olejové x xxxxx „Xxxxxx x’Xxxxxx“, protože se xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx.

X xxxx „Xxxxxxxxxxxx zeměpisné xxxxxxx“ xx uvádějí xxxxxxxx faktory zeměpisné xxxxxxx, xxxxx i xxxxxx xxxxxxx ve xxxxxxxxxx x historií x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxx.

X xxxx „Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx“ xx xxxxxxxxxx některé xxxxx, které xxxx xxxxxxxx do popisu xxxxxxxx.

X xxxx „Příčinná xxxxxxxxxx“ xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx mezi xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx.

Celá xxxxxxxxxx xxxxxxx ve xxxxxxxxxxx XXXX je xxxxxxxx xxxx 5 xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

5.6.    Xxxxxxx „Xxxxxxxxxx“

X xxxxx objasnit prvky, xxxxx xxxxxxx spotřebitelé xxxxx identifikovat produkt,

—

se xxxxxxxx, xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx označením xxxxxx musí xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx původu xxxxxxxx písmeny, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx etiketě. Xxxx pravidlo xx xxxxxxxxx x xxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx uveden xx xxxxx xxxxx xxxxxxx,

—	přičemž xxxxxx, jež xxxx xxx xxxxxxx na xxxxxx umístěném na xxxxx, xx mění xxxxx: „xxxxxxxx“ xxxxx „xxxxxxxxxxxx“. Za umístění xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx pověřený xxxxxxx.

—	Xxxxx xx, xx xxxxxx Xxxxxxxx xxxx xxx XXXX xx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx štítku (xxxxx xxxx nebo nad xxxxx, xxxxxxx nejsou xxxxxxxx xxxxx xxxxxx).

Vypouští xx xxxxxxxxxx x xxxxxx používat slova „Xxxxxx“ xxxx „Isigny-sur-Mer“ xx xxxxxxxx xxxx xxxxx, grafickou úpravu xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx u xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx ve xxxxxxxxxxx, neboť se xx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

Xxxxxxxx:

xx nahrazují xxxxx:

Xxxx xxxxx xx xxxxxx xxxxxxx x xxxx 3.6 xxxxxxxxxx xxxxxxxxx „Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxx xxx. xxxxxxxx, x xxxxx se xxxxxxxx zapsaný název“.

5.7.    Položka „Xxxx“

X xxxxx „Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx“ xx xxxxxxxxxxx adresa Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx původu x xxxxxxx (XXXX).

V xxxxx „Xxxxxxxxx xxxxxxxx“ xx xxxxxxxxxxx kontaktní xxxxx xxxxxxxxx.

X části specifikace „Xxxxx o xxxxxxxxxx xxxxxx“ se xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxx položka xxxxx xxxxxxxxx údaje příslušných xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx: Xxxxxxx ústav xxx xxxxxxxx původu a xxxxxxx (XXXX) a Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxx xxxxx xxxxxxxx (XXXXXX). Xxxxxxxx xx, že xxxxx x kontaktní xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx k xxxxxxxxx x sídle INAO x v xxxxxxxx Xxxxxxxx komise.

Xx specifikace xx xxxxxx xxxx „Xxxxxxxxxxxx požadavky“. X xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx body, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx hodnoty x xxxxxx hodnocení.

XXXXXXXX XXXXXXXX

„Xxxxxx d’Isigny“

XX x.: XXX-XX-0138-XX01 – 19.10.2017

XXXX ( X ) XXXX ( )

1.   Název

„Beurre x’Xxxxxx“

2.   Xxxxxxx stát xxxx xxxxx xxxx

Xxxxxxx

3.   Xxxxx zemědělského xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx

3.1.   Druh xxxxxxxx

Xxxxx 1.5 Xxxxx x xxxx (xxxxx, xxxxxxxx, xxxx atd.)

3.2.   Xxxxx xxxxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxx 1

Xxxxx „Beurre x’Xxxxxx“ xx xxxxxxxxxxxx až xxxxxxxxxx „xxxxxxxxxxxxx“ žlutou xxxxx. Jeho xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx. Xxxxx xxxxx aromata xxxxxxx xxxxxxx x lískových xxxxxx. Xxxx mít xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx, x xxxx xxxxxxxxx sůl.

Xxxxx xxxx x obyčejného xxxxx je xxxxx xxx 82 % x x másla xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx 80 %.

3.3.   Xxxxxx (pouze x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx) x xxxxxxxx (xxxxx u xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx)

Xxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx x produktem xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx pocházejícího xx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx 7 měsíců x xxxx x xxxxx zemědělský xxxxxx xxxxxxxxx nejméně 0,35 xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx, x xxxxx alespoň 0,20 ha xxxx xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx alespoň 0,10 ha přístupných x dojíren xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx zemědělský xxxxxx xxxx mít hlavní xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx 50 % xxxxx.

Xxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxx míře xxxxxxxx ze zeměpisné xxxxxxx. Xxxxxxx bílkovin xxxxxx xxxxx xxxxx xxxx pokrýt x xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxx. Xxxxx xxxx xxxxx zaručit xxxxx surovin x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx krmné xxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxx pícniny, xx xxxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxx xx xxxxxx x xxx). Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx 70 % xxxxxxxxx xxxxxx dojnic, podíl xxxxxx pocházejícího x xxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx odhadnout xx xxxxxxx 56 %.

Xxxxx x různých podobách xxxxxxxxxxx nejméně 40 % xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx po xxxx xxxxxxxxx sedmi xxxxxx xxxxxx a xxxxxxx 20 % xxxxx xxxxx po xxxxxx xxxx. Přidávání xxxxxxx krmiva xx xxxxxxx xx 1 800 xx na xxxxx xx xxxxx a xxxxxxxxxx xxx.

Povolené xxxxxxx xxxx: tráva, kukuřice, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx plodiny (xxxx xxxxxxxx), xxxxx, xxxxxxxx (xxx x čerstvé xxxx xxxxxxxxxxxx podobě) x xxxxx řepa, xxxxxxxx zelenina x xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx.

X základní xxxxx xxxxx x x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxx, xxxxxx xxxxxx, čerstvá xxxxx olejka, xxxxxxxx x x xx xxxxxxx xxxxxxxx.

V xxxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx:

—	xxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx nebo xxxx izomery,

—	xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx z xxxx získané,

—	xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx zvířat x xxxxxxxx z nich xxxxxxx,

—	xxxx, ostatní xxxxx xxxxxxxxxxx x produkty x xxxx získané x výjimkou xxxx x xxxxxxxx jater,

—	xxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx z xxxxxxx.

Xxxxx xxx o výrobce, xxxxx x každého xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx „Xxxxxx x’Xxxxxx“ xxxxxxx pochází xx xxxxx, xxx xx 30 % xxxxx dojnice xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, přičemž sběr xx definuje jako xxxxxxx mléko xxxxxxx x zpracované výrobcem xxxxx 48 xxxxx.

Sběr xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 48 xxxxx xx xxxxxx xxxxxx. Xxxxx sebrané v xxxxxxxxxxxx podnicích xx xxx překládky xxxxxx xxxxx x xxxxx, xxx xx xxxxxxxxxx. Xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx mléka 14 až 16 ° xxxxxxxx Xxxxxx, xx. pH 6,6 xx 6,85.

Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xx xxxxxxx xxx výrobu xxxxx xx xxxxxxx 35 x xx 100 x xxxxxxxx. Xxx xxxxxx xxxxx nelze xxxxxx odtučněnou xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx, sterilovanou xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (XXX).

3.4.   Xxxxxxxxxx xxxxx při xxxxxxxx, které se xxxxxx uskutečnit ve xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxx xxxxx x výroba xxxxx probíhají xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx 4.

3.5.   Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx, strouhání, xxxxxx xxx. produktu, k xxxxx se vztahuje xxxxxxx název

Xxxxxxxx zmrazení xxxxx x xxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx x zeměpisné oblasti.

Balení xxxxx xx totiž xxxxx xxxxxxxx úkon xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx tuk xx citlivý xx xxxxxxx. X balení xxxx xxxx dojít xxxxxx po xxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxx xx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxx 4, x xx x xxxxxxxxxx jednotkách o xxxxxxxxx nepřekračující 25 xx.

Xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx 12 měsíců xx xxxxxxxxxxx, xx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx o xxxxxxxxx xxxxxxx 1 xx x xxxxxxx 25 xx. Zmrazení xx xxxxxxx xxxxxxxxxx 10 xxx xx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx másla x xxxxxxx 30 xxx xx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx.

3.6.   Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx označování xxxxxxxx, k xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx

Xxxxx xx xxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx „Xxxxxx x’Xxxxxx“ xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx označení xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx nejméně xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx písma xxxxxxxxxxxxx xx na etiketě.

Štítek x xxxxxxx „Xxxxxx x’Xxxxxx – Xxxxxxxxxxx x’Xxxxxxx Protégée“ xxxx xxx xxxxxxx nebo xxxxxx na obalech xxxx xxxxxxxx, xx xxx nese xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx subjekt.

Symbol Xxxxxxxx xxxx xxx „XXXX“ x xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx nad xxxxx, xxxxxxx nejsou xxxxxxxx xxxxx údajem. Minimální xxxxxx xxxxxxxx původu xxxxxxx xxx xxxxxx, xxxxx xx toto xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx etiketě.

4.   Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx

Vymezená xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxx departementů:

xxxxxxxxxxx Xxxxxxxx (82 xxxx):

xxxxxx Xxxxxx, xxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxx Xxxxxxx, Xxxxx-xxx-Xxxxxxx, Xxxxx, Xxxxxx-xxx-Xxxxxxx, Xxxxx-Xxxxxxx, Le xxxxxx, Xxxxxxxx, Xxxx, Xxxxx-xxx-Xxx, Xxxx-xxx-Xxxxxxx, Xxxxxx-xx-Xxxxxx,

kanton Trévières, xxxxxxx xxxx s xxxxxxxx xxxx Xx Xxxxxxx, Xxxxxxxxxxx, Cormolain, Xxxxxxxxx, Litteau, Xxxxxxxxx, Xxxxxx-Xxxxxxxx-xx-Xxxxx, Xxxxxx,

xxxxxxxxxxx xx Xxxxxx (93 xxxx):

kanton Xxxx-Xxxxxxxxxxxx, xxxx Xxxxxx, Xxxxèxxx, Xxxxxxxxxxx, Xxxxxx, Xxxxxxxxxxx, Nay, Périers, Xxxxx, Xxxxx-Xxxxxxx-xxx-Xèxxx, Xxxxx-Xxxxxx-x’Xxxxxxx, Xxxxx-Xxxxxxxxx-xx-Xxxxx,

xxxxxx Xxxxxxxxxx, obce Xxxxxxxxxx, Les Moitiers-en-Bauptois, Xxxxxxxxx,

xxxxxx Xxxxxxxx-xxx-Xxxxxx, xxxxxxx xxxx,

xxxxxx Xxxxxxxx, xxxx Xxxxxxxxxxx (xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx Xxxxxx, Xxxxxx-Xxxxxx-Xxxxxxx, Xxxxx-Xxxxx), Xx Xxxxxxx-Xxxxxxxx,

kanton Xxxx-Xxxxxx, xxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxx Xxxxxxx, Saint-André-de-l’Epine, Xxxxx-Xxxxxxx-x’Xxxx, Xxxxx-Xxxxxxx-x’Xxxx, Saint-Pierre-de-Semilly,

xxxxxx Xxxxx-Xô-1, xxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxx Xxxxxxx, Xx Lorey, Xxxxxxx-Xx-Xxxxx (xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx Xxxxx), Xx Mesnil-Amey, Xxxxx-Xxxxxx, Xxxxx-Xô,

xxxxxx Valognes, xxxxxxx xxxx s xxxxxxxx obcí Xxxx, Xxxxxxxxxx, Xxxxxx, Xxxxxxxxx, Xxxxxxxx-xx-Xxxxxxxx, Xxxxx-Xxxxxxx-xx-Xxxxxxxxx, Xxxxx-Xxxxxx, Xxxxx-Xxxxxx-x’Xxxxxxxxxx, Xxxxxxxxxxxx, Tamerville, Xxxxxxxx, Vaudreville, Yvetot-Bocage.

5.   Xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx oblastí

Xxxxxxxxxx xxxxxx výroby másla „Xxxxxx d’Isigny“ xxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx s xxxxxxxxxxx x nízkou nadmořskou xxxxxx (&xx; 50 x). Xxxx xxxxxx xxxxxxxx Xxx xx Xxxxxxxx tvoří xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx jednotku xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxx. Xxxxxxxxx xx xxxx xxxxx xxxx „Bas Xxxx“, xxxxx sestává x xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxx, x zalesněnou xxxxx zemí „Haut Xxxx“, kterou xxxxx xxxxxxx x vápencové xxxxxxxx, jakož i xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx. Xxxx se xxxxxxxxx především xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx naplavenin, které xx xxxxxxxxx hlavně x zátoce „Xxxx xxx Veys“ a x xxxxxxx řek, xxxxx xx xx xx xxxxxxx.

Podnebí x Xxx xx Xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx 800 xx x xxxx xxx 170 xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxx xxx, nižšími xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx výkyvy xxx x Xxxxx-Xô nebo x Xxxx lze xxxxxxxxx xx mírné xxxxxxxx. Xxxx neexistující xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx. Vliv xxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxx Xxx xx Xxxxxxxx je xxxxxx z xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, které x Normandii xxxxxxxxxx xxxx vlnou xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxxx, s xxx xx xxxxxxxx x roce 1800. Xxxxxxxxx učinili z xxxxxxx Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx oblast, kterou x xxxx 1874 xxxxxxxx „Xxxxxxxxxxx Xxxxxxxx“ xxxxxxxx xxxx „oblast xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxx“.

Od xxxxxxxx 19. xxxxxxx xxxxxxxxx xx poloostrově Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx plemene Xxxxxxxx, xxxxx xx xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx plemene. Xxxxx xxxx postavení „xxxxxxx plemene“ znevýhodňuje xxxxxx chovatele, kteří xxxxxxx x využíváním xxxxxxx umělé inseminace x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx x homogenní xxxxxxx Prim’Holstein.

Xxxxxxxxx xxxxxxx Xxx du Cotentin xx velmi xxxxxx xxxx xx souvislosti xxxxxxxxx xxxxxxx travních xxxxxxx stádem xxxxxx x xxxxxxxxxx mléka xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxx.

Xxxxx xxxx xxxxx travní xxxxxxx xxxxxx xxxxxx dojnic, xxxxx xx xxxxxxx xx nejméně sedm xxxxxx x x xxxxxx xxxxxxxx píce xx xxxx xxxx xx xxxxxx roku. Xxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxxx másla x xxxxx xxxxxxxx xx tuky x xxxxxxxxx lze x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx plemeno x xxxxx míře.

Xxxx-xxx výroby xx xxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxxxx mléka xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx stáje po xxxxxxx másla, xx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx kvasné xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx pasterizace xxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx.

Xxxxx „Xxxxxx x’Xxxxxx“ xx xxxxxxx x xxxxx roztíratelné. Xx vytvoření xxxxxxxxx xx pevné x xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxx lepkavá, xxxxxx xx. Xxxx xxxxxxxxx slonovinovou xxxxxx x xxxx až xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx pastvy xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx šlehačku. Xxxx jemnou xxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx.

Zeměpisná xxxxxx xx xxxx pravidelnému xxxxxxxxx dešťů xxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxx x x xxxx, a xx xxxx své xxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxx xxxx) x morfologii (xxxxxxxxx xxxxxxxxxx). Xxxxx xx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx růst xxxxx xxxxx xxxxxx xxxx x dlouhé období xxxxxx xxxxxx. Jílovito-vápenaté xxxx xxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx pro tyto xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx naplaveniny, xxxxx pokrývají „Haut-Pays“, xxxxx pozoruhodný xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx růst xxxxx.

Xx xxxxxxx xxxxxxxx tuku xxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxx kombinace xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx mazlavost, x xxxxxx výživově xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxx podporuje xxxxxxxx velkých xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx.

Máslo „Beurre x’Xxxxxx“ se xxx xxxxxxxxx optimálním využitím xxxxx z dané xxxxxxx s xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx dojnic x podáváním konzervované xxxx během xxxxxxx xxxxxx spolu x xxxxxx druhy xxxx. Xxxxxxxx xxxx z Xxx-Xxxx do Haut-Pays x její xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx statků, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx x Xxxx-Xxxx, xxx xxxx xxxxxxxx x x Xxx-Xxxx.

Uvedená xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxx kvalitní mléko, xxxxx xxx dodává xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

X xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx nacházející xx x xxxxx x xxxxxxx regionu xxxxx xxxxx dodávají xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx.

Zachování xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx, zejména nepřípustnost xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx, se xxxxxxxx xxxxxx xx vlastnostech xxxxxxxx, xxx dojnice xxxxxxxxx. U úspěchu xxxxxx produktu xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx se sítí xxxxxxxx xx xxxxx Xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx, na xxx xx xxxxx xxxxxx.

Xxxxx xx zveřejnění xxxxxxxxxxx

(xx. 6 xxxx. 1 druhý pododstavec xxxxxx xxxxxxxx)

xxxxx://xxxx.xxxxxxxxxxx.xxxx.xx/xxxxx/xxxx/xx-xxxx/xxxxxxxx_xxxxxxxxxxxxx-xx1010x1-xx3x-4468-x1x2-7578x8xx5494