XXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXX (XX) 2019/1841
ze xxx 31. xxxxx 2019
x xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx „Vlees xxx xxx xxxx xxx van Xxxx-Xxxxxxxxxx“ (XXXX)
XXXXXXXX KOMISE,
x ohledem xx Xxxxxxx o xxxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx,
x xxxxxxx na xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (EU) x. 1151/2012 ze xxx 21. xxxxxxxxx 2012 x xxxxxxxx jakosti xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx (1), x zejména xx xx. 52 xxxx. 3 písm. x) xxxxxxxxx nařízení,
vzhledem x xxxxx důvodům:
|
(1) |
Xxxxxx x xxxxx xxxxx „Xxxxx van xxx xxxx xxx xxx Xxxx-Xxxxxxxxxx“ jako xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx (XXXX) xxxxxxxxxx Xxxxxx xxxx xxxxx xx. 50 xxxx. 2 xxxx. x) xxxxxxxx (EU) x. 1151/2012 zveřejněna x Úředním xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx (2). |
|
(2) |
Dne 27. xxxxxxxx 2018 xxxxxxxx Xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx Xxxxxxx. Xxx 26. xxxx 2018 xxxxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx. |
|
(3) |
Xx xxx xxxxxxx Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxx splněny xxxxxxxx xxxxxxxxx x článku 5 nařízení (XX) x. 1151/2012. Uvedla, xx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxx XXXX „Vlees van xxx xxxx xxx xxx Xxxx-Xxxxxxxxxx“ xx xxxxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx západoflanderského xxxxxxxxx xxxxx, jehož xxxx se xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx specifikací xxxxxxxx. |
|
(4) |
Xxxxxxx xxxx xxxxxx, xx by xxxxxxxxxx xxxxx byl x xxxxxxx x čl. 6 odst. 2, xxxxxxx by mohl xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxx „xxx“ xx. „xxxxxxx“, nebylo xx xxxxx rozlišovat xxxx xxxxx vyprodukovaným xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x masem, které xxxx pouze xxxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxxx, na něž xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx původu nevztahuje. X xxxxxxxx by xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx ze xxxxxx xxxxxxxxxxxx. |
|
(5) |
Xxxxxx shledala xxxxxxx přípustnou x xxxxxxx xx xxx 14. xxxxxxxxx 2018 xxxxxxx Belgii x Xxxxxxx, xxx xxxxx xxx xxxxxx uspořádaly xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x souladu xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx. |
|
(6) |
Xx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx o xxxxx xxx xxxxxx. |
|
(7) |
Xxxxxx xxxxxxx k dohodě. Xxxxxx xxxxxxx Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxx 14. xxxxxx 2019. Xxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx „Xxxx“, x ne „Xxxx xxx xxx Xxxx-Xxxxxxxxxx“. Zeměpisný xxxxx xxxxxxxxx xxxxx proto xxxx součástí xxxxx xxxxxxx, xxxxx zeměpisnou xxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxx xxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx produktu. |
|
(8) |
X ohledem xx xxxx uvedené xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx za xxxxxxxxxxxxx, xx xx xxxxx mohl xxxxx xxxxxxxxxxxx x omyl xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx. Xxx xxxxxx x obecnými xxxxxxxx Xxxx xxx xxxxxxxxxx xx nebezpečí xxxxxxx xxxxxxxxxxxx v omyl xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x překladech xxxxx, xxxxxxx s xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx „la Rouge Xxxxxxxx“. |
|
(9) |
Xxxxxxx by xx xxxx xxxxxxxxx na xxxx název „Vlees xxx xxx xxxx xxx xxx Xxxx-Xxxxxxxxxx“. Xxxxxxxxxx xx nadále xxxx mít xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx názvu, x xx x společně x xxxxxx překladů, xx xxxxxxxxxxx, xx xxxx dodrženy xxxxxx x xxxxxxxx platné x xxxxxxx řádu Xxxx. |
|
(10) |
Xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx Xxxxxx x Xxxxxxx by xxx xxx xxxxxxxxx, neboť xx v souladu x ustanoveními xxxxxxxx (XX) č. 1151/2012 x právními předpisy Xxxx. |
|
(11) |
Xxxxx xxxxxxxxxx dokumentu x specifikace xxxxxxxx xxxx odpovídajícím xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx x xxxxxxxxx dokumentu se xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx „Xxxx“ a xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx. |
|
(12) |
Xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xx. 51 xxxx. 4 xxxxxxxx (XX) x. 1151/2012 xx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx by xxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx. |
|
(13) |
X xxxxxxx xx výše xxxxxxx xx xxxxx „Vlees xxx xxx xxxx xxx xxx West-Vlaanderen“ xxx být xxxxxx xx xxxxxxxxx chráněných xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx zeměpisných xxxxxxxx, |
XXXXXXX XXXX NAŘÍZENÍ:
Xxxxxx 1
Xxxxx „Vlees xxx xxx xxxx xxx xxx Xxxx-Xxxxxxxxxx“ (XXXX) xx xxxxxxxx xx rejstříku.
Xxxxx xxxxxxx x prvním pododstavci xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx 1.1 Xxxxxxx xxxx (x droby) podle xxxxxxx XX prováděcího xxxxxxxx Xxxxxx (EU) x. 668/2014 (3).
Konsolidovaný xxxxxxxx xxxxxxxx xx uveden x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx 2
Xxxxxxx je xxxxxxxxxxx celému xxxxx „Xxxxx xxx xxx xxxx xxx van Xxxx-Xxxxxxxxxx“. Jednotlivé xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx lze xxxxxxxx, a to x xxxxxxxx x xxxxxx překladů, za xxxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx platné x xxxxxxx řádu Xxxx.
Xxxxxx 3
Toto xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx x Úředním xxxxxxxx Xxxxxxxx unie.
Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxxx ve xxxxx xxxxxxxxx státech.
X Bruselu xxx 31. října 2019.
Xx Xxxxxx
Xxxxxxxx
Xxxx-Xxxxxx XXXXXXX
(1) Úř. xxxx. L 343, 14.12.2012, x. 1.
(2) Úř. xxxx. X 157, 4.5.2018, s. 11.
(3)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx nařízení Xxxxxx (XX) č. 668/2014 xx xxx 13. xxxxxx 2014, kterým xx stanoví xxxxxxxxx xxxxxxxx k nařízení Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (XX) x. 1151/2012 x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx (Úř. xxxx. X 179, 19.6.2014, s. 36).
XXXXXXX
Xxxxxxxx dokument
„Vlees xxx xxx xxxx xxx xxx Xxxx-Xxxxxxxxxx“
XX x.: XXX-XX-02261 – 11. 1. 2017
CHOP (X) XXXX ()
1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx (Xxxxx)
„Xxxxx xxx het xxxx xxx xxx Xxxx-Xxxxxxxxxx“
2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxx
Xxxxxx
3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx potraviny
3.1. Druh xxxxxxxx
1.1 Xxxxxxx maso (x xxxxx)
3.2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx produktu, k xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx uvedený x xxxx 1
Název „Xxxxx xxx het xxxx xxx xxx West-Vlaanderen“ xxx xxxxxx pouze xxx xxxxxxx xxxx xxxxx ve xxxxx xxxx 3,5 a 8 xxxx a xxxx ve stáří xxxx 2 a 3,5 xxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx Xxxxxxx Flandry. Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx splňovat xxxx xxxxxxxxxxx:
|
— |
xxxxxxxx: nejméně 380 xx, |
|
— |
xxxxxxxxx: xxxxx S, X, U, X x X klasifikace xxxxx XXXXXX, |
|
— |
xxxxxxxxxxxx: 2, 3, 4 xxxx 5. |
Xxxx xx poměrně xxxx červené xxxxx xx xxxxxxx x xxxxxx mramorováním x xx xxxxx xxxxxxxx.
Xx xxxxx, intenzivní chuť; xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx.
3.3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx (xxxxx x xxxxxxxx živočišného původu) x xxxxxxxx (pouze x zpracovaných xxxxxxxx)
Xxxxx x kravám z xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx objemná xxxxxx (xxxxx a xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx), xxxxx xxxx xx 75–100 % xxxxxxxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, především x daném xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
X xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx skotu xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx.
X létě, x xxxxxxx a dokud xx xxxxxxxx počasí, xx skot pase xx pastvinách. X xxxxxxx xx jedná x sedm xxxxxx (xx xxxxx do xxxxxxxxx).
X xxxx sestává xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx z xxxxxxxx xxxxxxx: senáže x xxxx.
Xxxxxxxx x xxxxxxxx porostů jsou xxxxxxxxxxx xxxxx v xxxxx zemědělském podniku, xxxxx v případě xxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx, x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx. Xx xxxxxxxxxx xxxxxxx lze xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx v xxxxxxx xxxxxxxxxx povětrnostních xxxxxxxx (xxxxx xx xxxxxxx xxxxx). Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxx zeměpisné xxxxxxx 30 xx xxxxxxx 50 % podávané xxxxxx a nemá xxxx xx specifické xxxxxxxxxx masa.
Doplňkově k xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx:
|
— |
x xxxx (x xxxxx x případě xxxxxxx): místně xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx krmiva (např. xxxxxxxx, xxxxx xxxxx, xxxxx, xxxxxxxx, sláma xxx.), |
|
— |
x xxxx: xxxxxxx xxxxxx a xxxxx xxxxxxx 0,5 xx xxxxxxxxxxxxxxx krmiva na 100 xx xxxx xxxxxxxxx. |
Xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx krmiva xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx a x xxxxxxx xxxxxxx xxxxx být xxxxxxxxx. Xx 75 % xx 100 % xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxx výkrmu xxxx nejvýše 5 xxxxxx. Xxxx xxxxxx xxxx doplňována xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x denním xxxxxxxx xxxxxxx 1 xx xx 100 xx xxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxxxxxxx krmiva xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xx. lněnými xxxxxxxxxxx, krmnou xxxxx, xxxxxxxxxx atd. Výkrm xxxxxxx jak ve xxxxx u xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx zvířat, xxx na xxxxxxxx.
3.4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx ve vymezené xxxxxxxxx xxxxxxx
Xxxxxxxx, chov, xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx úprava xx xxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx oblasti.
3.5. Zvláštní xxxxxxxx xxx krájení, strouhání, xxxxxx atd. xxxxxxxx, x xxxxx se xxxxxxxx zapsaný xxxxx
3.6.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx
Xx etiketě xx xxxxxx xxxxxxx název „Xxxxx xxx xxx xxxx xxx xxx Xxxx-Xxxxxxxxxx“ x xxxx XX.
4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxxxxxx zeměpisné xxxxxxx
Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx provincii Xxxxxxx Xxxxxxx (West-Vlaanderen).
5. Souvislost xx xxxxxxxxxx oblastí
5.1. Specifičnost xxxxxxxxx xxxxxxx
X Xxxxxxxxx Xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx tradiční xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podnicích. Tato xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx: „Xxxxxxx Xxxxxxx xxxx xxxxxxx […]. Xxxx xx vzhledem x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx podnebí x xxxxx části tvořena xxxxxxxxxxx půdou xxxxx xxxxxxx na živiny: xx pásmem xxx xx xxxxxxx xxxxx xxxx poldrů; xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx písčitohlinité xxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx Bruggy, Xxxxxxx x Tielt. X xxxxxxxx xxxxxxx x písčitou xxxxx xx západoflanderský xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx x střídat xxxxxxx.“
X Xxxxxxxxx Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx dobytka vždy xxxxxxxx xxxxx díky xxxxxxxxx Xxxxxxxxx xxxx x typickému xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Na xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxx Golfský xxxxx x Atlantském xxxxxx. Xxxx tomu xx x Západních Xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx nebo extrémně xxxxxxx xxx. Xxxxx x nejvyšším počtem xxxxx slunečního xxxxx x celé Xxxxxx xxxx tyto xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx pro xxxxx růst xxxxx x xxxxxxxx porostu, xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx potravy xxx xxxxxxx xxxx. Xxxx xxxxx trávě xx maso tohoto xxxxx výraznou xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxx červeného skotu xx xxx know-how xxxxxxxxx x xxxxxxxx xx generaci: zvířata xx xxxxx xxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxxx, a xx xxxx růst xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxx xxxx xx xx porážku xxxxxxxx o xxxx xxxxxxx než xxxx xxxxxx masných xxxxxx. Xxxxxxxxxxxxxxxx chovatelé xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, jež jsou xxxx xxxxxx x xxxxxxxx tradicemi x xxxxxxxxxxxx xx zeměpisným x klimatickým xxxxxxxxx. Xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xx orné xxxx xxxxxxxxx plodiny xxxx xxxxxxx, ječmen, xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx, jež xx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxx xxxxxxx xxxxx.
5.2&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx
Xxxxxxx xxxx xx xxx po xxxxxxx pásl xx xxxxx Xxxxxxxxx Xxxxxxx x x xxxxxxx xxxxx Xxxxxxxxxxxxx Xxxxxxx. Xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx střediscích xx xxxxxx x období xxxxx roku 1770. Xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xx celkovém xxxxx xxxxx v xxxxxxx z 95 %.
Xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx Xxxxxx x roce 1830 xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxx. Xx Xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx, xxx xxxxx xx xxxxxx plemene „xx xxxxx des Xxxxxxxx“ neboli „Xxxxxxxxxx“. X Xxxxxxxxx Xxxxxxxxx xxxx plemeno xxxxxxxxx xxx xxx účely (xxxx i xxxxx).
X xxxx 1906 xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx „xxxxxxx flanderského červeného xxxxx“ (holandsky „xxx xxxx Xxxxxx xxx“) x xxxxxx Xxxxxxxxx Xxxxxxxxx a tento xxxxx byl xxxxxxx xxxxxxxx xx „xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx“ (xxxxxxxxx „xxx rood xxx van Xxxx-Xxxxxxxxxx“). Xxxxxxxx označení xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx provincii Xxxxxxx Xxxxxxx. Xxxxx xxxx provincie xx xx začátku 20. xxxxxxx vědomě xxxxxxxx, xx v rámci xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx.
Xx 70. xxx 20. xxxxxxx se xx xxxxx Západních Xxxxxxx xxxxxxxxx xx 80 % xxxxxxx xxxxxxxx červeného skotu. X zachování xxxxxxx xxxxx z xxxx xxxxxx, xx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx zemědělci x xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx kvůli xxxxxxxx jakosti xxxx x xxxxxx xxxxxx. X xxxxx z xxxx 1994 xxxxxxxxx, xx na xxxxx Xxxxxxxxx Xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx 99,6 % veškeré xxxxxxxx xxxxxx xxxxx. Podle xxxxxxxxx xxxxx činí xxxxx xxxxx v xxxxxxxx xxxx xxxx xxx 95 %.
X xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx o zlepšení xxxxxx xxxxx xxx x xxxx 1991 xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx „xxx Rood xxx xxx België“ (tj. „xxxxxxxx xxxxxxx xxxx“). X xxxx 2007 xxx v návaznosti xx zrušení uvedené xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx na „Rood“ (xx. „červený“).
5.3 Specifičnost xxxx
Xxxxxxxxx xxxxxx druhu masa xx xxxx kombinací xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx a zeměpisnými xxxx xxxxxxxxx Xxxxxxx Xxxxxxx.
Xxxxxxx červeného skotu xx v průběhu xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x plodinám xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxx půdě xxxxxx na xxxxxx. Xxxx se, že xxxxx xxxx belgické xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx přeměnit xxxxx xx maso xxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx. Zvířata xxxx xx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxx Xxxxxxx držena co xxxxx xxxxxxx x xxxxxx xx xxx x zimě xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.
Xxxx x plemene „Vlees xxx xxx xxxx xxx xxx Xxxx-Xxxxxxxxxx“ xx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx hovězího xxxxxxxx xxxx plnou, xxxxxxxx xxxxx. Xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx nádech xxxx xxxxxx mramorováním masa. Xxxx xx navíc xxxxxxxxx xxxxxx, aniž xx xx xx xxxxxx na chuti. Xxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxx. Maso xx xxxxxx sytě xxxxxxxx barvu.
Specifické xxxxxxxxxx xxxxxxxx „Xxxxx van xxx xxxx xxx xxx Xxxx-Xxxxxxxxxx“ xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx travním xxxxxxx x xxxxxxx věkem xxxxxx xxx porážce.
5.4 Souvislost xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx
Xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx skotu x xxxxxxxxx Xxxxxxx Flandry xxxxxxxx xxx xx xxxxxxx. X xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx rozsáhlé xxxx-xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx skotu, xx zde xxxxx xxxxxx plemenná kniha x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx klimatické a xxxxx podmínky.
Vysoký podíl xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx porostů x xxxxxxx xxxxxxxxx skotu xxxxxxxxx xxxxxxxxx chuť xxxx. Díky xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx podnebí xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx. Xxxxx tak xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxx je xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxx je xxxx xxx, že se xxxxxxx xx raného xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx po pastvině, xxxx xx xxx xxxxxxxx objem svalové xxxxx. Xxxxx xx xxx xxxxxxxxxx otelí. Xxxxxxxx x xxx xxxxxx mláďat xxxxxxxxx xxxxxx xx x xxxx vytvářejí xxxxxxxxx xxxx, xxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx „Xxxxx xxx xxx xxxx xxx xxx West-Vlaanderen“.
Vzhledem x xxxx, xx na xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx zvířata, xx xxxx xxxx xx xx, aby xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx dobře xxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxx hmoty. X xxxxxx důvodu je xxxx xx xxxxxxxx xxxx červeného skotu xxxxxx x xxxxxx.
X xxxxxx svalové hmoty xxxxxxx x u xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx. V xxxxxxxxxxx chovech xxxxx xxxxxx samci takřka xxxxx možnost dožít xx xxx xxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx chovů xx xxxxxxx na xxxxxxx ve xxxxx xxxxxx 20 měsíců. X xxxxxxxxx Xxxxxxx Xxxxxxx xx xxxx xxxxxxx západoflanderského červeného xxxxx poráží až xx stáří mezi 2 xx 3,5 xxxx. Xxxxxxxx xx x tvorbě xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx x x získání xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxx oproti xxxxx xxxxx xxxxxxx též x xxx, že xxxxxx xxxxx xx x xx xxxxxxxx xxxx umožněn xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx krmiv a xxxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx porostů x objemným krmivům xxxxxxxxxxxx xx Xxxxxxxxx Xxxxxxx.
X xxxxxxx xxxx x xxxxxxx červeného xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxx Západní Xxxxxxx xxxxxx četné xxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx lístcích x v gastronomické xxxxxxxxxx.
X roce 2012 xxxx xxxx „Xxxxx xxx xxx rood xxx van Xxxx-Xxxxxxxxxx“ xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx regionální xxxxxxx.
X xxxxxxxxxxx xx maso x plemene xxxxxxxxx xxxxx chovaného v xxxxxxxxx Xxxxxxx Xxxxxxx xxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xx po xxx xxxx xxxxxxxxx produktu xxxxxxxx i v xxxxxxxxx.
Xxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx
(xx. 6 xxxx. 1 xxxxx pododstavec xxxxxx xxxxxxxx)
xxxxx://xx.xxxxxxxxxx.xx/xxxxx/xxxxxxx/xxxxx/xxxxxxxxxxx/xxxxxxxxxxxxxx_xxxxx_xxx_xxx_xxxx_xxx_xxx_xxxx-xxxxxxxxxx_0.xxx