XXXXXXXX KOMISE (EU) 2021/382
xx dne 3.&xxxx;xxxxxx 2021,
xxxxxx xx mění xxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) x.&xxxx;852/2004 x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx o řízení xxxxxxxxxxxxx alergenů, xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx
(Xxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxx XXX)
XXXXXXXX XXXXXX,
x&xxxx;xxxxxxx na Xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx,
x&xxxx;xxxxxxx xx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) č. 852/2004 ze xxx 29. dubna 2004 o hygieně xxxxxxxx&xxxx;(1), x&xxxx;xxxxxxx xx xx.&xxxx;13 odst. 1 xxxx. x) x&xxxx;x) uvedeného xxxxxxxx,
xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxx:
(1) |
Xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;852/2004 stanoví xxxxxx pravidla pro xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx na xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx k zásadě, xx xx xxxxxxxx zajistit xxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx hygienická xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx X&xxxx;x&xxxx;XX uvedeného nařízení. |
(2) |
Dne 30.&xxxx;xxxxx&xxxx;2014 aktualizoval Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx (dále jen „xxxx“) své vědecké xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx označování (2) a uvedl x&xxxx;xxx, že xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;Xxxxxx xx xxxxxxxx na xxxxxxxxx 3 xx 4&xxxx;% xxx x&xxxx;xxxxxxxxx, xxx x&xxxx;xxxx. Úřad xxxxxx x&xxxx;xxxxxx, xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx, avšak xxxxxxxxx xxxxxx může xxx xxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxxxxx smrtelná, x&xxxx;xx xx xxxxx xxxx xxxxxx, xx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx významně xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx. |
(3) |
X&xxxx;xxxx 2020 xxxxxxx Xxxxxx pro Xxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxx potravinářských xxxxxxx (XXX 80-2020), včetně xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx alergenů xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx přístupu x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx. |
(4) |
Xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx globální xxxxx XXX 80-2020 x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx a obchodních xxxxxxxx, xx potraviny xxxxxxxx x&xxxx;XX splňují xxxxxxxxxxxx xxxx globální xxxxx, xx nezbytné xxxxxx xxxxxxxxx zavádějící xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx vyvolávajících alergie xxxx nesnášenlivost xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx XX nařízení (XX) č. 1169/2011 x&xxxx;xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x/xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx pro xxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxx ke xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx jak xx xxxxxx prvovýroby, xxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xx xxx xxxxxxx xxx příloha X, xxx x&xxxx;xxxxxxx XX nařízení (XX) x.&xxxx;852/2004. |
(5) |
Xxxxxxxxx „xx zemědělce xx xxxxxxxxxxxx“ xxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx potravinový xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx Xxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxx xxxxxx xxx Xxxxxx. Xxxxxx x&xxxx;xxxx xxxxxxxxx „xx xxxxxxxxx ke xxxxxxxxxxxx“, který xxxxxx xxxxxxxx k dosažení oběhového xxxxxxxxxxxx, je xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx. Přerozdělování xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx je xx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zdrojů x&xxxx;xxxxxxx se jím xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx. |
(6) |
Xxx 27.&xxxx;xxxx&xxxx;2018 přijal xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx využívajícím xxxxxxx xxxxx u některých maloobchodních xxxxxxxx a potravinových darů (3). Xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx, xx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx maloobchodní xxxxxx, x&xxxx;xxxxxxxxxx x&xxxx;xxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx. X&xxxx;xxxx xxxxxx je nezbytné xxxxxxxx určité xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx podpořit x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a zároveň xxxxxxx jeho bezpečnost xxx spotřebitele. |
(7) |
V září 2020 xxxxxxx Xxxxxx pro Xxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx své xxxxxxxx xxxxx Všeobecné zásady xxxxxxx xxxxxxxx (XXX 1-1969). Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx XXX 1-1969 xxxxxx xxxx obecnou zásadu xxxxx „xxxxxxx bezpečnosti xxxxxxxx“. Xxxxxxx bezpečnosti xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxx xx bezpečnost xxxxxxxx xxxxxxxxx několik vědeckých xxxxxxxxx. |
(8) |
Xxxxxxxx k přepracovanému znění xxxxxxxx normy a k očekáváním xxxxxxxxxxxx a obchodních xxxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;XX xxxxxxx přinejmenším xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xx nezbytné xxxxxx xxxxxx požadavky na xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;852/2004. |
(9) |
Xxxxxxxx (ES) x.&xxxx;852/2004 xx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx způsobem xxxxxxx. |
(10) |
Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx v souladu xx xxxxxxxxxxx Stálého xxxxxx xxx rostliny, xxxxxxx, xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx, |
XXXXXXX XXXX XXXXXXXX:
Článek 1
Přílohy X&xxxx;x&xxxx;XX xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;852/2004 xx xxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxx nařízení.
Xxxxxx&xxxx;2
Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx x&xxxx;Xxxxxxx xxxxxxxx Evropské xxxx.
Xxxx xxxxxxxx je xxxxxxx v celém xxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
X&xxxx;Xxxxxxx xxx 3. března 2021.
Xx Xxxxxx
xxxxxxxxxxx
Xxxxxx XXX XXX XXXXX
(1)&xxxx;&xxxx;Xx. xxxx. X&xxxx;139, 30.4.2004, x.&xxxx;1.
(2)&xxxx;&xxxx;xxxx://xxx.xxxx.xxxxxx.xx/xxxxx/xxxxxxx/xxxxx/xxxxxxxxxxxx/140523.xxx
(3)&xxxx;&xxxx;XXXX Xxxxxxx 2018; 16(11):5432.
PŘÍLOHA
1)
Příloha I nařízení (XX) x.&xxxx;852/2004 xx xxxx xxxxx:
X&xxxx;xxxxxx II xxxxx X&xxxx;xx xxxxxx xxxx xxx 5a, xxxxx xxx:
„5x. |
Xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxx x/xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx, přepravu xxxx skladování xxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxx produktů xxxxxxxxxxxxxx alergie xxxx xxxxxxxxxxxxxx uvedených x&xxxx;xxxxxxx XX xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;1169/2011 xx nesmí xxxxxxxx xxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxx skladování xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx, dopravní xxxxxxxxxx x/xxxx kontejnery xxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx látky xxxx xxxxxxxx.“ |
2)&xxxx;&xxxx;&xxxx;
Xxxxxxx II xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;852/2004 xx mění takto:
a) |
Znění xxxxx „Úvod“ xx xxxxxxxxx xxxxx: „XXXX Xxxxxxxx V, Xx, VI, VII, XXXX, XX, X, XX, XIa a XII xx xxxxxxx pro xxxxxxx fáze xxxxxx, xxxxxxxxxx a distribuce xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxx takto:
|
x) |
Xx xxxxxxxx X&xxxx;xx vkládá xxxx xxxxxxxx Va, xxxxx xxx: „XXXXXXXX Xx Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniků xxxxx xxxxxxxxxxxxx potraviny pro xxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxx-xx xxxxxxx tyto xxxxxxxx:
(*1)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x&xxxx;Xxxx (XX) č. 178/2002 xx xxx 28.&xxxx;xxxxx 2002, kterým se xxxxxxx obecné zásady x&xxxx;xxxxxxxxx potravinového xxxxx, xxxxxxx xx Xxxxxxxx xxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxxx a stanoví xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx (Xx. xxxx. X&xxxx;31, 1.2.2002, s. 1)." (*2)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (ES) x.&xxxx;853/2004 xx dne 29. dubna 2004, xxxxxx xx xxxxxxx zvláštní xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu (Xx. xxxx. X&xxxx;139, 30.4.2004, x. 55)." (*3)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx (EU) č. 931/2011 xx xxx 19.&xxxx;xxxx 2011 x&xxxx;xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) x.&xxxx;178/2002 xxx xxxxxxxxx živočišného xxxxxx (Xx. věst. X&xxxx;242, 20.9.2011, x. 2).“" |
x) |
X&xxxx;xxxxxxxx XX xx xxxxxxxx xxxx xxx 9, xxxxx zní:
|
d) |
Za xxxxxxxx XX se xxxxxx nová kapitola XXx, xxxxx xxx: „XXXXXXXX XXx Xxxxxxx bezpečnosti xxxxxxxx
|
(*1) Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (ES) x.&xxxx;178/2002 xx dne 28.&xxxx;xxxxx 2002, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xx Xxxxxxxx xxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxxx a stanoví xxxxxxx týkající se xxxxxxxxxxx xxxxxxxx (Úř. xxxx. X&xxxx;31, 1.2.2002, x. 1).
(*2)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) x.&xxxx;853/2004 ze xxx 29.&xxxx;xxxxx 2004, kterým xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu (Xx. xxxx. L 139, 30.4.2004, s. 55).
(*3)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxxx Komise (EU) x. 931/2011 xx xxx 19. září 2011 x&xxxx;xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) x.&xxxx;178/2002 xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx (Úř. xxxx. L 242, 20.9.2011, x. 2).““