XXŘ&Xxxxxx;XXX&Xxxxxx; XXXXXX (XX) č. 1086/2011
xx dne 27. ř&xxxxxx;xxx 2011,
xxxx&xxxxxx;x xx xěx&xxxxxx; příloha XX nařízení (XX) č. 2160/2003 Xxxxxxx&xxxxxx;xx xxxxxxxxxx x Rady x xř&xxxxxx;xxxx X xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; Xxxxxx (ES) č. 2073/2005, xxxxx xxx x salmonelu x čxxxxx&xxxxxx;x xxůxxž&xxxxxx;x xxxx
(Xxxx s významem xxx XXX)
XXXXXXX&Xxxxxx; XXXXXX,
x xxxxxxx xx Xxxxxxx x xxxxxx&xxxxxx;x&xxxxxx; Evropské xxxx,
x xxxxxxx na xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; Xxxxxxx&xxxxxx;xx xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 2160/2003 xx xxx 17. xxxxxxxxx 2003 x tlumení xxxxxxxx a xěxxxx&xxxxxx;xx xxx&xxxxxx;xx xůxxxxů xxxx&xxxxxx;x xxxxxxxx&xxxxxx;x&xxxxxx;xx se v xxxxxxx&xxxxxx;x řxxěxxx (1), x xxxx&xxxxxx;xx xx čx. 5 odst. 6 xxxxxx&xxxxxx;xx xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx;,
x xxxxxxx xx xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 852/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004 x xxxxxxě potravin (2), x xxxx&xxxxxx;xx xx čx. 4 odst. 4 xxxxxx&xxxxxx;xx nařízení,
vzhledem x xěxxx důvodům:
|
(1) |
X&xxxxxx;xxx xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (XX) č. 2160/2003 xx zajistit, xxx xxxx přijata vhodná x &xxxxxx;čxxx&xxxxxx; xxxxřxx&xxxxxx; xx xxx&xxxxxx;ťxx&xxxxxx;x&xxxxxx; x xxxxxx&xxxxxx; salmonel x xxx&xxxxxx;xx xůxxxxů xxxx&xxxxxx;x xx x&xxxxxx;xxx úrovních xxxxxxxx, xxxxxxx&xxxxxx;x&xxxxxx; a xxxxxxxxxx, xxx se xx&xxxxxx;žxx xxxxxx výskyt x riziko, xxž xřxxxxxxxx&xxxxxx; xxx xxřxxx&xxxxxx; xxxxx&xxxxxx;. Toto nařízení xx xxxx xxx&xxxxxx; xxxxxxxx xx přijetí x&xxxxxx;xů xxxěřxx&xxxxxx;xx xx xx&xxxxxx;žxx&xxxxxx; výskytu určitých xxxx&xxxxxx;x x populacích xx&xxxxxx;řxx x xx xřxxxx&xxxxxx; xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxř Unie x pro dovoz xěxxxx&xxxxxx;xx xx&xxxxxx;řxx a xxxxxxxů x xxxx xxxx&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x&xxxxxx;xx xx xřxx&xxxxxx;xx xxx&xxxxxx;. |
|
(2) |
Xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; Xxxxxx (XX) č. 646/2007 xx xxx 12. června 2007, xxxx&xxxxxx;x xx xxxx&xxxxxx;x&xxxxxx; xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; Xxxxxxx&xxxxxx;xx xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 2160/2003, xxxxx xxx x x&xxxxxx;x Xxxxxčxxxxx&xxxxxx; zaměřený xx snížení výskytu Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxů, a xxxx&xxxxxx;x xx zrušuje xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (XX) č. 1091/2005 (3), xxxxxx&xxxxxx; x&xxxxxx;x Xxxx xxx xx&xxxxxx;žxx&xxxxxx; x&xxxxxx;xxxxx xěxxxx xxxx sérotypů xxxxxxxxx x xxxxxxxů. Xxxxxx&xxxxxx; nařízení si xxxxx xx x&xxxxxx;x xxx&xxxxxx;xxxxx do 31. xxxxxxxx 2011 snížení xxčxx xxxx brojlerů, xxxx&xxxxxx; xůxx&xxxxxx;xxx&xxxxxx; xxxxxxxx&xxxxxx; xx Xxxxxxxxxx enteritidis x Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xx xxxx&xxxxxx;&xxxxxx;x 1&xxxx;%. |
|
(3) |
Xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; Xxxxxx (ES) č. 584/2008 xx xxx 20. června 2008, xxxx&xxxxxx;x se provádí xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; Xxxxxxx&xxxxxx;xx xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 2160/2003, xxxxx xxx o x&xxxxxx;x Xxxxxčxxxxx&xxxxxx; xxxěřxx&xxxxxx; na xx&xxxxxx;žxx&xxxxxx; x&xxxxxx;xxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x krůt (4), xxxxxx&xxxxxx; x&xxxxxx;x Unie xxx xx&xxxxxx;žxx&xxxxxx; výskytu xěxxxx xxxx x&xxxxxx;xxxxxů xxxxxxxxx x xxxx xxůx. Toto xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; xx klade xx x&xxxxxx;x dosáhnout xx 31. xxxxxxxx 2012 xx&xxxxxx;žxx&xxxxxx; xxčxx xxxx x&xxxxxx;xxxxx&xxxxxx;xx xxůx, xxxx&xxxxxx; xůxx&xxxxxx;xxx&xxxxxx; xxxxxxxx&xxxxxx; na Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xx xxxx&xxxxxx;&xxxxxx;x 1 %. |
|
(4) |
Xř&xxxxxx;xxxx II xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (ES) č. 2160/2003 xxxxxx&xxxxxx; xxx&xxxxxx;&xxxxxx;xx&xxxxxx; xxxxřxx&xxxxxx;, která xxx&xxxxxx; x&xxxxxx;x xřxxxxx xxx xxxxxx&xxxxxx; xxxx&xxxxxx;x a xůxxxxů zoonóz xxxxxxxxxx&xxxxxx;xx x příloze X xxxxxx&xxxxxx;xx nařízení. Konkrétně xxx 1 č&xxxxxx;xxx X přílohy II xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (ES) č. 2160/2003 xxxxxx&xxxxxx;, že xxx dne 12. xxxxxxxx 2010 xxxx&xxxxxx; x&xxxxxx;x xěxxxx&xxxxxx; čxxxxx&xxxxxx; xxůxxž&xxxxxx; xxxx xx xx&xxxxxx;řxx xxxxxxxxxx&xxxxxx;xx x xř&xxxxxx;xxxx X xxxxxx&xxxxxx;xx xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; xx&xxxxxx;xěxx na xxx x lidské xxxxřxxě, xxxxxňxxx-xx x&xxxxxx;xxxxxx&xxxxxx;x&xxxxxx; xxxx&xxxxxx;xxxx: &xxxxx;xxxxxxxxx: xxxř&xxxxxx;xxxxxxx xx 25&xxxx;x&xxxxx;. Xxxxxx&xxxxxx; xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; x&xxxxxx;xx xxxxxx&xxxxxx; xxčxx&xxxxxx; prováděcích xxxxxxxx x xxxxxx xxxx&xxxxxx;xxx, xřxxxx&xxxxxx;&xxxxxx;x pak xxxxxxxx xxřxxňxx&xxxxxx;x&xxxxxx; systémy xxxěxx xxxxxů x analytické xxxxxx. |
|
(5) |
Xxxxx xxx x čxxxxx&xxxxxx; xxůxxž&xxxxxx; maso, xěxx xx být xřxxxxx xxxxřxx&xxxxxx;, xxxx&xxxxxx; xx xxxxxxxxx, že xxxx&xxxxxx;xěx&xxxxxx; xxxxxxxx xxx xxxx&xxxxxx;xxx x&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x&xxxxxx; xx xxxxxxxxx x xxůxxž&xxxxxx;x xxxx xxxxxxxxx přiměřenou x&xxxxxx;xxxx, že xx xxxx xxxx xxxxxx xxx&xxxxxx;xx salmonel a žx výsledkem xxxxxxxxxxxx&xxxxxx;xx xxxxxňxx&xxxxxx;x&xxxxxx; bude korektní xxxxxx&xxxxxx;řxx&xxxxxx; xxxxěž x xxxxx&xxxxxx; xxxx&xxxxxx;xxx xxx xx&xxxxxx;xěx&xxxxxx; xx xxx. |
|
(6) |
Xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; Xxxxxx (ES) č. 2073/2005 xx dne 15. listopadu 2005 x mikrobiologických xxxx&xxxxxx;xx&xxxxxx;xx xxx xxxxxxxxx (5) xxxxxx&xxxxxx; xxxxxxxxxxxxxx&xxxxxx; xxxx&xxxxxx;xxx xxx xěxxxx&xxxxxx; xxxxxxxxxxxxxx a xxxx&xxxxxx;xěx&xxxxxx; xxxxxxxx, xxxx&xxxxxx; xxx&xxxxxx; xxxxxxxxxxxx&xxxxxx; potravinářských xxxxxxů xxxxžxxxx při xxxx&xxxxxx;xěx&xxxxxx; obecných a xxx&xxxxxx;&xxxxxx;xx&xxxxxx;xx xxxxxxxxx&xxxxxx;xx opatření xxxxx čx&xxxxxx;xxx 4 xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (XX) č. 852/2004. |
|
(7) |
X x&xxxxxx;xxx xxxxxžxxxxx xx&xxxxxx;xx&xxxxxx;xx xřxxxxxů Xxxx xx xxxxx&xxxxxx; xxěxxx xxx&xxxxxx;&xxxxxx;xx&xxxxxx; požadavky x&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x&xxxxxx; xx čerstvého xxůxxž&xxxxxx;xx xxxx stanovené x č&xxxxxx;xxx X přílohy XX xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (XX) č. 2160/2003 x xxx&xxxxxx;xx prováděcí xxxxxxxx xxx xxxx&xxxxxx;xxxx týkající xx xxxxxxxxx v xř&xxxxxx;xxxx X xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (XX) č. 2073/2005. |
|
(8) |
V xxxxxxx s rozhodnutím Xxxxxx 2005/636/ES xx xxx 1. x&xxxxxx;ř&xxxxxx; 2005 x xxxxxčx&xxxxxx;x xř&xxxxxx;xxěxxx Xxxxxčxxxxx&xxxxxx; na x&xxxxxx;xxxxx&xxxxxx; průzkum x&xxxxxx;xxxxx Xxxxxxxxxx xxx. x xxxxxxx brojlerů Xxxxxx xxxxxx, xxxx&xxxxxx; x&xxxxxx; x&xxxxxx;x proveden x čxxxxx&xxxxxx;xx xx&xxxxxx;xxxx (6), x xxxxxxxxx&xxxxxx;x Xxxxxx 2006/662/ES xx dne 29. x&xxxxxx;ř&xxxxxx; 2006 x xxxxxčx&xxxxxx;x xř&xxxxxx;xxěxxx Xxxxxčxxxxx&xxxxxx; xx x&xxxxxx;xxxxx&xxxxxx; xxůxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxůx, xxxx&xxxxxx; x&xxxxxx; x&xxxxxx;x proveden x čxxxxx&xxxxxx;xx státech (7), a x xxxxxxxxx&xxxxxx;x Xxxxxx 2007/516/XX xx xxx 19. čxxxxxxx 2007 x finančním xř&xxxxxx;xxěxxx Xxxxxčxxxxx&xxxxxx; xx průzkum xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx&xxxxxx;xx&xxxxxx; xxxxxxxxxx Campylobacter spp. x xxxxxxx xxxxxxxů x prevalence Campylobacter xxx. x Xxxxxxxxxx xxx. v xxxxčx&xxxxxx;xx xěxxxx xxxxxxxů, xxxx&xxxxxx; x&xxxxxx; být xxxxxxxx x čxxxxx&xxxxxx;xx xx&xxxxxx;xxxx (8), xxxx xxxxx&xxxxxx;žxěxx údaje x&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x&xxxxxx; xx prevalence xxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxů, krůt x x xxxxčx&xxxxxx;xx xěxxxx xxxxxxxů. X&xxxxxx;xxxxxx xěxxxx xxůxxxxů a xřxxxěžx&xxxxxx; x&xxxxxx;xxxxxx xx první xxx xxxx&xxxxxx;xěx&xxxxxx; národních xxxxxxxů pro xxxxxx&xxxxxx; xxxxxxxx x xxxxxxxů (2009) xxxxx čx&xxxxxx;xxx 5 xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (ES) č. 2160/2003 ukazují, žx prevalence xxxxxxxxx x xxxxxxx brojlerů x krůt xx xxx&xxxxxx;xx xxxxx&xxxxxx; (9). Xxxxě xxxx x&xxxxxx;xxxx&xxxxxx; xxxxxxxx xxx xxxxxx&xxxxxx; xxxxxxxx x xxůx xxxxx xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (XX) č. 2160/2003 jsou závazné xxxxxx od roku 2010. Uplatňování xxxxxx&xxxxxx;xx xxxx&xxxxxx;xxx na všechny x&xxxxxx;xxxxxx xxxxxxxxx dříve, xxž xxxx xxx&xxxxxx;x&xxxxxx;xx x&xxxxxx;xxxx&xxxxxx; xx&xxxxxx;žxx&xxxxxx; xxxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxů a xxůx, xůžx vést x xxxřxxěřxx&xxxxxx;xx xxxxxx&xxxxxx;řxx&xxxxxx;xx xxxxxx xx xř&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x&xxxxxx; odvětví. Xxxxxxxx 1 xř&xxxxxx;xxxx X xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (XX) č. 2073/2005 by xxxxx xěxx x&xxxxxx;x xxěxěxx. |
|
(9) |
Xxxxx Souhrnné xxx&xxxxxx;xx Xxxxxčxxxxx&xxxxxx; x trendech x zdrojích xxxx&xxxxxx;x x xxxxxx xůxxxxů x xxxxxxx chorob xxxxxxx&xxxxxx;xx původcem x xxxxxxxx&xxxxxx;xx v Xxxxxxx&xxxxxx; xxxx v roce 2008 (10) xxxxxxxxxx&xxxxxx; Xxxxxxx&xxxxxx;x &xxxxxx;řxxxx xxx bezpečnost xxxxxxxx je xřxxxxžxě 80&xxxx;% xř&xxxxxx;xxxů x&xxxxxx;xxxxx xxxxxxxx&xxxxxx;xx x čxxxěxx xxůxxxxxx, podobně jako x xřxxxxxx&xxxxxx;xx letech, x&xxxxxx;xxxxxx Xxxxxxxxxx enteritidis x Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxx&xxxxxx;x xxxxxxx xxxxxxxx&xxxxxx;xx x člověka xůxx&xxxxxx;x&xxxxxx; xxůxxž&xxxxxx; maso. |
|
(10) |
Xxxxxxxx&xxxxxx; xxxx&xxxxxx;xxx xxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx zajistilo xxxxx&xxxxxx;xx&xxxxxx; xxxxxx&xxxxxx;xx xxxx xx&xxxxxx;žxx&xxxxxx;x x&xxxxxx;xxxxx xxxxxxxx&xxxxxx;xx x čxxxěxx přisuzovaného xxxxxxxxx xxůxxž&xxxxxx;xx xxxx a xxxxxx&xxxxxx;řxx&xxxxxx;xx xůxxxxxx uplatňování xxxxxx kritéria. Zároveň xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx&xxxxxx;řxx&xxxxxx;xx xxxxxxů x xřxx&xxxxxx;x&xxxxxx;x&xxxxxx; xxxxřxx&xxxxxx; xx xxž&xxxxxx;&xxxxxx;xx &xxxxxx;xxxx&xxxxxx;xx xxůxxž&xxxxxx;řxx&xxxxxx; xxxxxxxx, která by xxxxx xřxxxěx ke xx&xxxxxx;žxx&xxxxxx; výskytu x&xxxxxx;xxx x&xxxxxx;xxxxxů salmonely s x&xxxxxx;xxxxxx xxx veřejné xxxxx&xxxxxx;. Xxxěřxx&xxxxxx; na xxxx xxx x&xxxxxx;xxxxxx xx xxxxěž xxxx x xxxxxxx s x&xxxxxx;xx Unie xxxxxxxx&xxxxxx;xx xxx xxxx&xxxxxx;xx&xxxxxx; produkci xxůxxžx. |
|
(11) |
Xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (XX) č. 2073/2005 stanoví plány xxxěxx xxxxxů x xxx &xxxxxx;čxxx xxx&xxxxxx;&xxxxxx;xx xxxx&xxxxxx;xx&xxxxxx; xxxxxčxxxxx potravin x souvislosti se xxxxxxxxxx. Xxxx prokázáno, žx xxxx plány xxx&xxxxxx; praktické xxxžxx&xxxxxx; xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx&xxxxxx;řxx&xxxxxx;xx xxxxxxů, x jsou xxx&xxxxxx;ž xxxxx&xxxxxx; xxx xxxx&xxxxxx;x&xxxxxx;x&xxxxxx; xxxxxů čerstvého xxůxxž&xxxxxx;xx masa. |
|
(12) |
Horizontální metodou xxx&xxxxxx;ťxx&xxxxxx;x&xxxxxx; xř&xxxxxx;xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxx. x potravinách x xxxxxxxx xxx xx&xxxxxx;řxxx je mezinárodní xxxxx EN/ISO 6579. X příloze X xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (XX) č. 2073/2005 xx xxxxě xxxx tato norma xxxxxx&xxxxxx; xxxx xxxxxxxčx&xxxxxx; xxxxxx xxx všechna xxxx&xxxxxx;xxx týkající se xxxxxxxxx. Měla xx xxxxx být xxx&xxxxxx; xxxxxxxxx jako xxxxxxxčx&xxxxxx; xxxxxx xxx xxxx&xxxxxx;xxxx xxx čerstvé drůbeží xxxx, aniž by xxxx xxxčxxx ustanovení x používání xxxxxxxxxxx&xxxxxx;xx xxxxx stanovená x xxxxxx&xxxxxx;x xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx;. Xxxxxxxčx&xxxxxx; xxxxxxxxř Evropské xxxx xxx xxxxxxxxx doporučuje xxxž&xxxxxx;x xxxx vhodnou xxxxxxxčx&xxxxxx; xxxxxx xxx x&xxxxxx;xxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxx-Xxxxxxxx-Xx Xxxxx. |
|
(13) |
Xxxxx&xxxxxx;xxxx&xxxxxx; xxxxx Salmonella xxxxxxxxxxx se xxxxxx xxxxx xxxx&xxxxxx;x x xxxx&xxxxxx;xx xx vyskytujících x&xxxxxx;xxxxxů salmonely x xěxxxxxx xxxxů zvířat x xxxxxxx&xxxxxx;xx xxxx&xxxxxx;xů x lidí. Na x&xxxxxx;xxxxě vědeckého xxxxxxxxxx x&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x&xxxxxx;xx xx xxxxxx&xxxxxx;x&xxxxxx; x xxxxxxxx&xxxxxx; rizika xxx xxřxxx&xxxxxx; zdraví, xxxx&xxxxxx; xřxxxxxxxx&xxxxxx; &xxxxx;xxxxx xxxxxx&xxxxxx; kmenu Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx&xxxxx; (11), jsou xxxxx&xxxxxx;xxxx&xxxxxx; xxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx&xxxxxx;x xxxxxxx 1,4,[5],12:x:- xxxxžxx&xxxxxx;xx xx xxxxxxxx Salmonella xxxxxxxxxxx x současné xxxxxxxx xxxx&xxxxxx;xxxx, žx tyto xxxxx xřxxxxxxxx&xxxxxx; xxxxxx xxx xxřxxx&xxxxxx; xxxxx&xxxxxx; xxxxxxxxxx&xxxxxx; x xxxxxxx, xxxx&xxxxxx; xřxxxxxxxx&xxxxxx; xxxxxx&xxxxxx; xxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx. Xx xxxxx vhodné xxxxxxx, žx xxxxxxxxx&xxxxxx; x&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x&xxxxxx; se Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxžxxxxx&xxxxxx; x xxx tyto xxxxx&xxxxxx;xxxx&xxxxxx; kmeny. |
|
(14) |
Xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (ES) č. 2073/2005 xxxxxx&xxxxxx; xxxx&xxxxxx;xxxx xxxxxxx x&xxxxxx;xxxx&xxxxxx;xx xxxxxxx na jatkách xxx xxxxxxxxx x xxxxčxě xxxxxxx&xxxxxx;xx těl xxxxxxxů a krůt xx xxxxxxx&xxxxxx;. Účelem xxxx&xxxxxx;xxx hygieny x&xxxxxx;xxxx&xxxxxx;xx xxxxxxx xx xxxx&xxxxxx;xxx xxx&xxxxxx;xx&xxxxxx; kontaminaci xxxxčxě xxxxxxx&xxxxxx;xx těl xxůxxžx, xxxxxxžx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx&xxxxxx;x&xxxxxx; x infikovaných xxxx xxxx xxxxxxžx xxxxxxx x xůxxxxxx xř&xxxxxx;žxx&xxxxxx; xxxxxxxxxxx xx xxxx&xxxxxx;xx. Podle článku 10 nařízení (ES) č. 2073/2005 se xxxx&xxxxxx;xxx x podmínky x&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x&xxxxxx; xx přítomnosti xxxxxxxxx x xxxxčxě xxxxxxx&xxxxxx;xx tělech xxůxxžx xřxxxxxxxx&xxxxxx; x xxxxxxx xx změny pozorované x rozšíření xxxxxxxx. Xxxxxžx x&xxxxxx;xx Xxxx xxxxxxxx&xxxxxx; pro hejna xxxxxxxů xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x (XX) č. 646/2007 x xxx xxůxx xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x (XX) č. 584/2008 xxx&xxxxxx; x&xxxxxx;x splněny xx xxxxx xxxx 2011, xxxxxxxxxx 2012, xěx by být xxčxx xxxxxxxx vzorků, x xxxxž xx xř&xxxxxx;xxxxx&xxxxxx;, aby xřxx&xxxxxx;xxx xxxxxxxx&xxxxxx; xxxxx, snížen. Xxxxxxxx 2 xř&xxxxxx;xxxx X xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (XX) č. 2073/2005 xx xxxxx měla x&xxxxxx;x xxxxx&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x&xxxxxx;x xxůxxxxx xxěxěxx. |
|
(15) |
Nařízení (XX) č. 2160/2003 x (XX) č. 2073/2005 by proto xěxx být xxxxx&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x&xxxxxx;x xxůxxxxx xxěxěxx. |
|
(16) |
Xxxxřxx&xxxxxx; xxxxxxxx&xxxxxx; x&xxxxxx;xxx xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x xxxx x xxxxxxx se xxxxxxxxxxx Xx&xxxxxx;x&xxxxxx;xx x&xxxxxx;xxxx xxx potravinový řetězec x xxxxx&xxxxxx; xx&xxxxxx;řxx x xxx Xxxxxxx&xxxxxx; xxxxxxxxx, xxx Rada xxxxx&xxxxxx;xřxxx x xěxxxx xxxxřxx&xxxxxx;xx nesouhlas, |
PŘIJALA XXXX XXŘ&Xxxxxx;XXX&Xxxxxx;:
Čx&xxxxxx;xxx 1
V xř&xxxxxx;xxxx XX xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (ES) č. 2160/2003 xx č&xxxxxx;xx X bod 1 nahrazuje x&xxxxxx;xxx:
|
&xxxxx;1. |
Čerstvé xxůxxž&xxxxxx; maso xxxx&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x&xxxxxx; x xxxxxxx&xxxxxx; zvířat xxxxxxxxxx&xxxxxx;xx x xř&xxxxxx;xxxx X xxx&xxxxxx; xxx xxx 1. xxxxxxxx 2011 xxxňxxxx xř&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x&xxxxxx; xxxxxxxxxxxxxx&xxxxxx; kritérium stanovené x řádku 1.28 xxxxxxxx 1 xř&xxxxxx;xxxx X xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; Komise (XX) č. 2073/2005 (12). |
Čx&xxxxxx;xxx 2
Xř&xxxxxx;xxxx X xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (XX) č. 2073/2005 se mění x xxxxxxx s xř&xxxxxx;xxxxx tohoto xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx;.
Čx&xxxxxx;xxx 3
Xxxx nařízení xxxxxxxx x platnost xxxx&xxxxxx;x&xxxxxx;x dnem xx xxxx&xxxxxx;&xxxxxx;xx&xxxxxx; x Úředním xěxxx&xxxxxx;xx Xxxxxxx&xxxxxx; xxxx.
Xxxžxxx xx xxx xxx 1. prosince 2011.
Xxxx nařízení xx xxxxxxx x celém xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx státech.
V Xxxxxxx xxx 27. xxxxx 2011.
Xx Xxxxxx
Xxxx Xxxxxx XXXXXXX
xxxxxxxx
(1)&xxxx;&xxxx;Xx. xxxx. L 325, 12.12.2003, x. 1.
(2)&xxxx;&xxxx;Xx. xxxx. X 139, 30.4.2004, x. 1.
(3)&xxxx;&xxxx;Xx. xxxx. X 151, 13.6.2007, s. 21.
(4)&xxxx;&xxxx;Xx. věst. X 162, 21.6.2008, s. 3.
(5) Úř. xxxx. X 338, 22.12.2005, x. 1.
(6)&xxxx;&xxxx;Xx. xxxx. X 228, 3.9.2005, x. 14.
(7)&xxxx;&xxxx;Xx. xxxx. X 272, 3.10.2006, x. 22.
(8)&xxxx;&xxxx;Xx. xxxx. L 190, 21.7.2007, x. 25.
(9)&xxxx;&xxxx;xxx.xxxx.xxxxxx.xx.
(10)&xxxx;&xxxx;XXXX Journal (2010); 8(1): 1496.
(11)&xxxx;&xxxx;XXXX Journal (2010); 8(10): 1826.
(12)&xxxx;&xxxx;Xx. xxxx. L 338, 22.12.2005, x. 1.“
PŘÍLOHA
Příloha I xxxxxxxx (XX) č. 2073/2005 xx mění takto:
|
1) |
V xxxxxxxx 1 xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx 1.28 x xxxxxxxxx xxxxxxxx pod xxxxx 20 a 21:
|
|
2) |
X xxxxxxxx 2 se xxxxx 2.1.5 nahrazuje xxxxx a doplňuje xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx 10:
|
|
3) |
X xxxxxxxx 3 xx xxxxx 3.2 xxxxxxxxx tímto: „3.2. Odběr xxxxxx xx xxxxxxx x x závodech xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx
Xxxxxxxxxxxx i xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx míst xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx x xxxxx XXX 17604. Během xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx. Xxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx s ohledem xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x jednotlivých xxxxxxxx. Xxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xx Xxxxxxxxxxxxxxxxxx a xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxx xx xxxx xxxx xxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx vzorky xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx 20&xxxx;xx2. Xxxxxxx-xx xx xxx xxxxx účel xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, musí plocha, x xxx xx xxxxxxx vzorek, činit xxxxxxx 100&xxxx;xx2 (50&xxxx;xx2 x jatečně xxxxxxxxxx xxx drobných přežvýkavců) xx xxxxx místo xxxxxx xxxxxx. Xxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx pomocí xxxxxxxxx xxxxxxxx. Vyberou xx xxxxx, u nichž xx nejvyšší xxxxxxxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxx, z xxx xx odebírá xxxxxx, musí xxxxx xxxxxxx 400&xxxx;xx2. Xxxx-xx vzorky xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxx vzorků xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxx xxxxxxxxxx xx z xxxx xxxxxxxx xxxxxx vzorek.
Xxxxx xxx účely xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx odeberou xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx x xxxx x xxxx. Jiná xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx drůbeží xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxx drůbeže s xxxx z xxxx, xxxx-xx x dispozici, x rovněž zajistí, xx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxx x xxxx x/xxxx xxxxx xxxxx bez xxxx nebo xxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxx x xx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx. Xxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxx vzorků xxxxxxx xxxxxxx upravená xxxx xxxxxxx z xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xx se xxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx, xxx xx xxxxx, xx xxxx xxxxx pozitivní xx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxx upravených xxx drůbeže xx xxxxxxx xxxxx kritéria xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x řádku 2.1.5 xxxxxxxx 2 xx při xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx 15 xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx po chlazení. X xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx drůbeže xx odebere xxxxxx xxxx z krku x přibližné xxxxxxxxx 10&xxxx;x. X xxxxxx xxxx x xxxx xx xxx jatečně xxxxxxxxxx těl xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxx vyšetřením xxxxxxx xxxxxx vzorek tak, xxx xx xxxxxxx 5 x 25&xxxx;x xxxxxxxxx xxxxxx. Xxxx xxxxxx se xxxxxx xxxxxxx k ověření, xx je xxxxxxx xxxxxxxxx bezpečnosti xxxxxxxx xxxxxxxxx x řádku 1.28 xxxxxxxx 1. Xxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx drůbeže, xx xxxxxxx pět xxxxxx ze xxxxxx xxxxxx o xxxxxxxxx xxxxxxxxx 25 g. Vzorek xxxxxxxx x xxxxx xxxxx s xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx x v xxxxxxx, xx množství xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx jednotky xxxxxx, x xxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxx. Xxxxxx odebraný x xxxxx xxxxx xxx xxxx xxxx xxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxx bude xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxx přidané xxxxxxxx xx xxxx, aby xxxx vytvořena xxxxxxxxxxx xxxxxxxx vzorku. Xxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx co xxxxxxxx xxxxxxxx povrchu xxxx.
Xxxxxxxxxxx xxxxxx pro odběr xxxxxx z jatečně xxxxxxxxxx xxx, xxxxxxx xxxxx xxx o xxxxx xxxxxx vzorků, xxxxx být zahrnuty xx xxxxxx xxx xxxxxxxx praxi podle xxxxxx 7 xxxxxxxx (XX) č. 852/2004.
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx provozující xxxxx xx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx mleté xxxx, xxxxx polotovary, xxxxxxx xxxxxxxx maso nebo xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx mikrobiologické vyšetření xxxxxxx xxxxxx xxxxx. Xxx odběru xxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxx, aby xx xxxxxxxxx xxxxxxx každého xxx x týdnu. U xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx xx E. xxxx x xx xxxxx kolonií aerobních xxxxxxxxxxxxxx x x xxxxxx vzorků jatečně xxxxxxxxxx těl xxx xxxxx xxxxxxxxx xx Xxxxxxxxxxxxxxxxxx a na xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxx, pokud xxxx xx xxxx xx sobě xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. X xxxxxx xxxxxx xxxxxxx masa, xxxxxxx xxxxxxxxxx, jatečně xxxxxxxxxx xxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxx masa pro xxxxx vyšetření xx xxxxxxxxx xxxx být xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx jsou xx 30 po xxxx jdoucích xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxx snížena xxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxx program zahrnuje xxxxxxxxx, které xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxx vzorků může xxx xxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx se x xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx salmonel xxxxxxx, xx xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xx-xx xx však xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx opodstatněné a xxxxxxx-xx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, mohou xxx malé xxxxx x xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx, x požadavků na xxxxxxx xxxxxx vzorků xxxxxx.“ |
(1)&xxxx;&xxxx;Xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxx Xxxxxx gallus, xxxxxx, brojlerů a x chovných x xxxxxxxxxx xxxx xxxx.
(2)&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxx x xxxxxxxxxxx xxxxx Salmonella xxxxxxxxxxx, xxxxxx xx pouze xxxx s xxxxxxxxxx xxxxxxx 1,4,[5],12:x:-.“
(3)&xxxx;&xxxx;Xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx Salmonella xxx. xx izoláty xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx, xx xx splněno xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx 1.28 xxxxxxxx 1.“