XXŘ&Xxxxxx;XXX&Xxxxxx; KOMISE (XX) č. 1086/2011
xx xxx 27. ř&xxxxxx;xxx 2011,
xxxx&xxxxxx;x xx xěx&xxxxxx; xř&xxxxxx;xxxx XX nařízení (XX) č. 2160/2003 Xxxxxxx&xxxxxx;xx xxxxxxxxxx a Xxxx x xř&xxxxxx;xxxx X xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; Xxxxxx (XX) č. 2073/2005, xxxxx xxx x xxxxxxxxx x čerstvém xxůxxž&xxxxxx;x xxxx
(Xxxx x x&xxxxxx;xxxxxx xxx EHP)
EVROPSKÁ XXXXXX,
s xxxxxxx xx Xxxxxxx x fungování Xxxxxxx&xxxxxx; xxxx,
x xxxxxxx xx xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; Xxxxxxx&xxxxxx;xx xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) č. 2160/2003 xx xxx 17. listopadu 2003 x xxxxxx&xxxxxx; xxxxxxxx x xěxxxx&xxxxxx;xx xxx&xxxxxx;xx xůxxxxů zoonóz xxxxxxxx&xxxxxx;x&xxxxxx;xx se v xxxxxxx&xxxxxx;x řxxěxxx (1), x xxxx&xxxxxx;xx xx čx. 5 xxxx. 6 xxxxxx&xxxxxx;xx xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx;,
s ohledem xx xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; Xxxxxxx&xxxxxx;xx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 852/2004 xx dne 29. xxxxx 2004 o xxxxxxě potravin (2), x xxxx&xxxxxx;xx xx čl. 4 xxxx. 4 xxxxxx&xxxxxx;xx xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx;,
xxxxxxxx x xěxxx důvodům:
|
(1) |
X&xxxxxx;xxx xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (XX) č. 2160/2003 xx xxxxxxxx, xxx xxxx xřxxxxx xxxxx&xxxxxx; x &xxxxxx;čxxx&xxxxxx; opatření xx xxx&xxxxxx;ťxx&xxxxxx;x&xxxxxx; a xxxxxx&xxxxxx; salmonel x xxx&xxxxxx;xx xůxxxxů xxxx&xxxxxx;x xx x&xxxxxx;xxx úrovních xxxxxxxx, xxxxxxx&xxxxxx;x&xxxxxx; a xxxxxxxxxx, xxx se xx&xxxxxx;žxx xxxxxx x&xxxxxx;xxxx x riziko, jež xřxxxxxxxx&xxxxxx; xxx xxřxxx&xxxxxx; xxxxx&xxxxxx;. Xxxx xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; xx mimo xxx&xxxxxx; xxxxxxxx xx xřxxxx&xxxxxx; x&xxxxxx;xů xxxěřxx&xxxxxx;xx na xx&xxxxxx;žxx&xxxxxx; x&xxxxxx;xxxxx určitých xxxx&xxxxxx;x x xxxxxxx&xxxxxx;xx xx&xxxxxx;řxx x xx xřxxxx&xxxxxx; xxxxxxxx xxx xxxxxx uvnitř Xxxx x xxx xxxxx xěxxxx&xxxxxx;xx xx&xxxxxx;řxx x xxxxxxxů x nich xxxx&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x&xxxxxx;xx xx xřxx&xxxxxx;xx xxx&xxxxxx;. |
|
(2) |
Xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; Xxxxxx (XX) č. 646/2007 xx xxx 12. čxxxxx 2007, xxxx&xxxxxx;x xx xxxx&xxxxxx;x&xxxxxx; xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; Xxxxxxx&xxxxxx;xx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 2160/2003, xxxxx jde x x&xxxxxx;x Společenství xxxěřxx&xxxxxx; xx xx&xxxxxx;žxx&xxxxxx; x&xxxxxx;xxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x Xxxxxxxxxx typhimurium x xxxxxxxů, x xxxx&xxxxxx;x xx xxx&xxxxxx;xxx xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (XX) č. 1091/2005 (3), xxxxxx&xxxxxx; cíl Xxxx xxx snížení výskytu xěxxxx dvou sérotypů xxxxxxxxx x xxxxxxxů. Xxxxxx&xxxxxx; nařízení xx xxxxx xx cíl xxx&xxxxxx;xxxxx xx 31. xxxxxxxx 2011 xx&xxxxxx;žxx&xxxxxx; xxčxx xxxx brojlerů, xxxx&xxxxxx; zůstávají xxxxxxxx&xxxxxx; xx Xxxxxxxxxx enteritidis x Xxxxxxxxxx typhimurium, xx xxxx&xxxxxx;&xxxxxx;x 1&xxxx;%. |
|
(3) |
Xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; Xxxxxx (ES) č. 584/2008 xx xxx 20. čxxxxx 2008, xxxx&xxxxxx;x xx xxxx&xxxxxx;x&xxxxxx; xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; Xxxxxxx&xxxxxx;xx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 2160/2003, xxxxx xxx x x&xxxxxx;x Xxxxxčxxxxx&xxxxxx; zaměřený xx xx&xxxxxx;žxx&xxxxxx; x&xxxxxx;xxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxůx (4), xxxxxx&xxxxxx; x&xxxxxx;x Xxxx xxx xx&xxxxxx;žxx&xxxxxx; výskytu xěxxxx xxxx x&xxxxxx;xxxxxů xxxxxxxxx x xxxx xxůx. Xxxx xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; xx klade za x&xxxxxx;x dosáhnout do 31. prosince 2012 xx&xxxxxx;žxx&xxxxxx; xxčxx xxxx x&xxxxxx;xxxxx&xxxxxx;xx xxůx, xxxx&xxxxxx; xůxx&xxxxxx;xxx&xxxxxx; pozitivní xx Xxxxxxxxxx enteritidis x Xxxxxxxxxx typhimurium, xx xxxx&xxxxxx;&xxxxxx;x 1 %. |
|
(4) |
Xř&xxxxxx;xxxx II xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (ES) č. 2160/2003 stanoví xxx&xxxxxx;&xxxxxx;xx&xxxxxx; xxxxřxx&xxxxxx;, xxxx&xxxxxx; xxx&xxxxxx; x&xxxxxx;x xřxxxxx pro xxxxxx&xxxxxx; xxxx&xxxxxx;x x xůxxxxů xxxx&xxxxxx;x vyjmenovaných x xř&xxxxxx;xxxx I xxxxxx&xxxxxx;xx nařízení. Konkrétně xxx 1 č&xxxxxx;xxx X xř&xxxxxx;xxxx XX xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (XX) č. 2160/2003 xxxxxx&xxxxxx;, žx xxx xxx 12. xxxxxxxx 2010 xxxx&xxxxxx; x&xxxxxx;x xěxxxx&xxxxxx; čerstvé xxůxxž&xxxxxx; xxxx xx xx&xxxxxx;řxx vyjmenovaných x xř&xxxxxx;xxxx X xxxxxx&xxxxxx;xx xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; xx&xxxxxx;xěxx xx xxx x xxxxx&xxxxxx; xxxxřxxě, xxxxxňxxx-xx x&xxxxxx;xxxxxx&xxxxxx;x&xxxxxx; xxxx&xxxxxx;xxxx: &xxxxx;xxxxxxxxx: nepřítomnost xx 25 g“. Xxxxxx&xxxxxx; xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; dále stanoví xxčxx&xxxxxx; xxxx&xxxxxx;xěx&xxxxxx;xx xxxxxxxx x tomuto xxxx&xxxxxx;xxx, xřxxxx&xxxxxx;&xxxxxx;x pak pravidla xxřxxňxx&xxxxxx;x&xxxxxx; systémy xxxěxx xxxxxů x xxxxxxxxx&xxxxxx; xxxxxx. |
|
(5) |
Xxxxx xxx x čxxxxx&xxxxxx; xxůxxž&xxxxxx; maso, xěxx by x&xxxxxx;x xřxxxxx xxxxřxx&xxxxxx;, xxxx&xxxxxx; xx zajistilo, žx xxxx&xxxxxx;xěx&xxxxxx; xxxxxxxx xxx xxxx&xxxxxx;xxx x&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x&xxxxxx; xx xxxxxxxxx x drůbežím xxxx poskytnou přiměřenou x&xxxxxx;xxxx, že xx xxxx maso xxxxxx xxx&xxxxxx;xx salmonel a žx výsledkem harmonizovaného xxxxxňxx&xxxxxx;x&xxxxxx; bude xxxxxxx&xxxxxx; xxxxxx&xxxxxx;řxx&xxxxxx; xxxxěž x xxxxx&xxxxxx; podmínky xxx xx&xxxxxx;xěx&xxxxxx; xx trh. |
|
(6) |
Xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; Xxxxxx (ES) č. 2073/2005 xx xxx 15. listopadu 2005 x xxxxxxxxxxxxxx&xxxxxx;xx kritériích xxx xxxxxxxxx (5) xxxxxx&xxxxxx; xxxxxxxxxxxxxx&xxxxxx; kritéria xxx xěxxxx&xxxxxx; xxxxxxxxxxxxxx a xxxx&xxxxxx;xěx&xxxxxx; xxxxxxxx, xxxx&xxxxxx; xxx&xxxxxx; xxxxxxxxxxxx&xxxxxx; xxxxxxxx&xxxxxx;řxx&xxxxxx;xx xxxxxxů dodržovat xřx xxxx&xxxxxx;xěx&xxxxxx; obecných a xxx&xxxxxx;&xxxxxx;xx&xxxxxx;xx xxxxxxxxx&xxxxxx;xx xxxxřxx&xxxxxx; xxxxx čx&xxxxxx;xxx 4 xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (ES) č. 852/2004. |
|
(7) |
X x&xxxxxx;xxx xxxxxžxxxxx xx&xxxxxx;xx&xxxxxx;xx předpisů Unie xx vhodné xxěxxx xxx&xxxxxx;&xxxxxx;xx&xxxxxx; požadavky x&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x&xxxxxx; xx čerstvého xxůxxž&xxxxxx;xx xxxx xxxxxxxx&xxxxxx; x č&xxxxxx;xxx X xř&xxxxxx;xxxx XX nařízení (ES) č. 2160/2003 x xxx&xxxxxx;xx xxxx&xxxxxx;xěx&xxxxxx; xxxxxxxx xxx kritérium x&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x&xxxxxx; xx xxxxxxxxx x xř&xxxxxx;xxxx X xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (XX) č. 2073/2005. |
|
(8) |
V xxxxxxx x rozhodnutím Xxxxxx 2005/636/ES xx xxx 1. x&xxxxxx;ř&xxxxxx; 2005 x xxxxxčx&xxxxxx;x xř&xxxxxx;xxěxxx Xxxxxčxxxxx&xxxxxx; na x&xxxxxx;xxxxx&xxxxxx; průzkum x&xxxxxx;xxxxx Xxxxxxxxxx spp. x xxxxxxx xxxxxxxů Gallus xxxxxx, který x&xxxxxx; x&xxxxxx;x xxxxxxxx v čxxxxx&xxxxxx;xx xx&xxxxxx;xxxx (6), s xxxxxxxxx&xxxxxx;x Xxxxxx 2006/662/ES xx xxx 29. x&xxxxxx;ř&xxxxxx; 2006 x xxxxxčx&xxxxxx;x xř&xxxxxx;xxěxxx Xxxxxčxxxxx&xxxxxx; xx základní průzkum xxxxxxxxxx xxxxxxxx u xxůx, který x&xxxxxx; x&xxxxxx;x xxxxxxxx v čxxxxx&xxxxxx;xx xx&xxxxxx;xxxx (7), x x xxxxxxxxx&xxxxxx;x Xxxxxx 2007/516/XX xx dne 19. července 2007 x xxxxxčx&xxxxxx;x xř&xxxxxx;xxěxxx Xxxxxčxxxxx&xxxxxx; xx průzkum xxxxxxxxxx a antimikrobiální xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx xxx. x xxxxxxx xxxxxxxů x xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx xxx. x Xxxxxxxxxx xxx. v jatečných xěxxxx xxxxxxxů, xxxx&xxxxxx; x&xxxxxx; být xxxxxxxx x čxxxxx&xxxxxx;xx xx&xxxxxx;xxxx (8), xxxx shromážděny &xxxxxx;xxxx x&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x&xxxxxx; se xxxxxxxxxx xxxxxxxxx v hejnech xxxxxxxů, krůt x x xxxxčx&xxxxxx;xx xěxxxx xxxxxxxů. X&xxxxxx;xxxxxx xěxxxx xxůxxxxů x xřxxxěžx&xxxxxx; x&xxxxxx;xxxxxx za první xxx xxxx&xxxxxx;xěx&xxxxxx; národních xxxxxxxů pro xxxxxx&xxxxxx; xxxxxxxx x xxxxxxxů (2009) xxxxx článku 5 xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (ES) č. 2160/2003 xxxxxx&xxxxxx;, žx prevalence xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxů x xxůx je xxx&xxxxxx;xx xxxxx&xxxxxx; (9). Kromě xxxx x&xxxxxx;xxxx&xxxxxx; programy xxx tlumení salmonel x xxůx xxxxx xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (ES) č. 2160/2003 xxxx x&xxxxxx;xxxx&xxxxxx; xxxxxx xx xxxx 2010. Xxxxxňxx&xxxxxx;x&xxxxxx; uvedeného xxxx&xxxxxx;xxx na x&xxxxxx;xxxxx x&xxxxxx;xxxxxx salmonely dříve, xxž bude xxx&xxxxxx;x&xxxxxx;xx x&xxxxxx;xxxx&xxxxxx; xx&xxxxxx;žxx&xxxxxx; prevalence xxxxxxxxx x hejnech xxxxxxxů x xxůx, xůžx vést x xxxřxxěřxx&xxxxxx;xx xxxxxx&xxxxxx;řxx&xxxxxx;xx xxxxxx xx xř&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x&xxxxxx; xxxěxx&xxxxxx;. Xxxxxxxx 1 přílohy X xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (XX) č. 2073/2005 xx xxxxx xěxx x&xxxxxx;x xxěxěxx. |
|
(9) |
Xxxxx Xxxxxxx&xxxxxx; xxx&xxxxxx;xx Xxxxxčxxxxx&xxxxxx; x xxxxxxxx x zdrojích xxxx&xxxxxx;x x xxxxxx xůxxxxů x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx&xxxxxx;xx xůxxxxxx x xxxxxxxx&xxxxxx;xx x Evropské xxxx x roce 2008 (10) vypracované Xxxxxxx&xxxxxx;x &xxxxxx;řxxxx xxx xxxxxčxxxx xxxxxxxx je přibližně 80&xxxx;% xř&xxxxxx;xxxů x&xxxxxx;xxxxx xxxxxxxx&xxxxxx;xx u čxxxěxx xxůxxxxxx, xxxxxxě xxxx x xřxxxxxx&xxxxxx;xx letech, x&xxxxxx;xxxxxx Salmonella enteritidis x Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxx&xxxxxx;x xxxxxxx salmonelózy x člověka xůxx&xxxxxx;x&xxxxxx; xxůxxž&xxxxxx; xxxx. |
|
(10) |
Stanovení xxxx&xxxxxx;xxx xxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx&xxxxxx;xx&xxxxxx; xxxxxx&xxxxxx;xx xxxx xx&xxxxxx;žxx&xxxxxx;x x&xxxxxx;xxxxx xxxxxxxx&xxxxxx;xx x čxxxěxx xřxxxxxxxx&xxxxxx;xx xxxxxxxxx xxůxxž&xxxxxx;xx xxxx x xxxxxx&xxxxxx;řxx&xxxxxx;xx xůxxxxxx xxxxxňxx&xxxxxx;x&xxxxxx; xxxxxx xxxx&xxxxxx;xxx. X&xxxxxx;xxxxň xx xxxxxxxxxx provozovatele xxxxxxxx&xxxxxx;řxx&xxxxxx;xx xxxxxxů x xřxx&xxxxxx;x&xxxxxx;x&xxxxxx; xxxxřxx&xxxxxx; xx xxž&xxxxxx;&xxxxxx;xx úrovních drůbežářské xxxxxxxx, která by xxxxx přispět xx xx&xxxxxx;žxx&xxxxxx; výskytu x&xxxxxx;xxx x&xxxxxx;xxxxxů xxxxxxxxx x x&xxxxxx;xxxxxx xxx veřejné xxxxx&xxxxxx;. Xxxěřxx&xxxxxx; xx xxxx xxx sérotypy xx xxxxěž xxxx x souladu s x&xxxxxx;xx Unie stanovenými xxx xxxx&xxxxxx;xx&xxxxxx; produkci xxůxxžx. |
|
(11) |
Xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (ES) č. 2073/2005 stanoví xx&xxxxxx;xx xxxěxx xxxxxů x xxx &xxxxxx;čxxx xxx&xxxxxx;&xxxxxx;xx xxxx&xxxxxx;xx&xxxxxx; bezpečnosti xxxxxxxx x souvislosti xx xxxxxxxxxx. Bylo xxxx&xxxxxx;x&xxxxxx;xx, žx xxxx xx&xxxxxx;xx xxx&xxxxxx; xxxxxxxx&xxxxxx; využití xxx xxxxxxxxxxxxx potravinářských xxxxxxů, x xxxx xxx&xxxxxx;ž xxxxx&xxxxxx; xxx xxxx&xxxxxx;x&xxxxxx;x&xxxxxx; vzorků čxxxxx&xxxxxx;xx xxůxxž&xxxxxx;xx xxxx. |
|
(12) |
Horizontální xxxxxxx xxx&xxxxxx;ťxx&xxxxxx;x&xxxxxx; xř&xxxxxx;xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxx. v potravinách x xxxxxxxx pro xx&xxxxxx;řxxx xx xxxxx&xxxxxx;xxxx&xxxxxx; xxxxx XX/XXX 6579. X příloze X xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (XX) č. 2073/2005 se xxxxě xxxx xxxx xxxxx xxxxxx&xxxxxx; xxxx xxxxxxxčx&xxxxxx; xxxxxx xxx x&xxxxxx;xxxxx xxxx&xxxxxx;xxx x&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x&xxxxxx; xx xxxxxxxxx. Xěxx xx xxxxx x&xxxxxx;x xxx&xxxxxx; xxxxxxxxx jako xxxxxxxčx&xxxxxx; xxxxxx xxx xxxx&xxxxxx;xxxx xxx čxxxxx&xxxxxx; xxůxxž&xxxxxx; xxxx, xxxž xx xxxx xxxčxxx xxxxxxxxx&xxxxxx; x xxxž&xxxxxx;x&xxxxxx;x&xxxxxx; alternativních xxxxx stanovená x xxxxxx&xxxxxx;x xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx;. Xxxxxxxčx&xxxxxx; xxxxxxxxř Xxxxxxx&xxxxxx; unie xxx xxxxxxxxx xxxxxxčxxx xxxž&xxxxxx;x xxxx xxxxxxx xxxxxxxčx&xxxxxx; metodu xxx x&xxxxxx;xxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxx-Xxxxxxxx-Xx Xxxxx. |
|
(13) |
Xxxxx&xxxxxx;xxxx&xxxxxx; xxxxx Salmonella xxxxxxxxxxx se xxxxxx xxxxx xxxx&xxxxxx;x x xxxx&xxxxxx;xx se vyskytujících x&xxxxxx;xxxxxů xxxxxxxxx x xěxxxxxx xxxxů zvířat x xxxxxxx&xxxxxx;xx izolátů x xxx&xxxxxx;. Xx x&xxxxxx;xxxxě xěxxxx&xxxxxx;xx xxxxxxxxxx x&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x&xxxxxx;xx se sledování x xxxxxxxx&xxxxxx; rizika xxx veřejné zdraví, xxxx&xxxxxx; představují „kmeny xxxxxx&xxxxxx; xxxxx Salmonella xxxxxxxxxxx&xxxxx; (11), xxxx monofázické xxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x antigenním vzorcem 1,4,[5],12:x:- xxxxžxx&xxxxxx;xx xx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx typhimurium x xxxčxxx&xxxxxx; xxxxxxxx xxxx&xxxxxx;xxxx, žx xxxx xxxxx xřxxxxxxxx&xxxxxx; xxxxxx xxx veřejné zdraví xxxxxxxxxx&xxxxxx; x xxxxxxx, xxxx&xxxxxx; xřxxxxxxxx&xxxxxx; ostatní xxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx. Xx xxxxx xxxxx&xxxxxx; xxxxxxx, žx xxxxxxxxx&xxxxxx; x&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x&xxxxxx; xx Salmonella xxxxxxxxxxx jsou xxxžxxxxx&xxxxxx; x xxx tyto xxxxx&xxxxxx;xxxx&xxxxxx; xxxxx. |
|
(14) |
Nařízení (XX) č. 2073/2005 stanoví xxxx&xxxxxx;xxxx hygieny výrobního xxxxxxx na xxxx&xxxxxx;xx xxx xxxxxxxxx x xxxxčxě xxxxxxx&xxxxxx;xx xěx xxxxxxxů x xxůx xx chlazení. &Xxxxxx;čxxxx xxxx&xxxxxx;xxx xxxxxxx výrobního xxxxxxx xx xxxx&xxxxxx;xxx xxx&xxxxxx;xx&xxxxxx; xxxxxxxxxxx xxxxčxě xxxxxxx&xxxxxx;xx těl xxůxxžx, xxxxxxžx tato xxxxxxxxxxx xxxx&xxxxxx;x&xxxxxx; x xxxxxxxxx&xxxxxx;xx xxxx nebo jestliže xxxxxxx v xůxxxxxx xř&xxxxxx;žxx&xxxxxx; xxxxxxxxxxx na xxxx&xxxxxx;xx. Xxxxx čx&xxxxxx;xxx 10 nařízení (ES) č. 2073/2005 se xxxx&xxxxxx;xxx x xxxx&xxxxxx;xxx x&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x&xxxxxx; se přítomnosti xxxxxxxxx x jatečně xxxxxxx&xxxxxx;xx xěxxxx xxůxxžx xřxxxxxxxx&xxxxxx; x xxxxxxx xx změny pozorované x rozšíření xxxxxxxx. Xxxxxžx x&xxxxxx;xx Unie xxxxxxxx&xxxxxx; pro hejna xxxxxxxů xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x (ES) č. 646/2007 x xxx krůty xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x (XX) č. 584/2008 xxx&xxxxxx; x&xxxxxx;x splněny xx konce xxxx 2011, respektive 2012, xěx xx x&xxxxxx;x xxčxx jednotek xxxxxů, x xxxxž xx xř&xxxxxx;xxxxx&xxxxxx;, xxx xřxx&xxxxxx;xxx xxxxxxxx&xxxxxx; xxxxx, xx&xxxxxx;žxx. Xxxxxxxx 2 xř&xxxxxx;xxxx X xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (XX) č. 2073/2005 by xxxxx xěxx x&xxxxxx;x xxxxx&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x&xxxxxx;x xxůxxxxx xxěxěxx. |
|
(15) |
Xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (XX) č. 2160/2003 x (XX) č. 2073/2005 xx xxxxx xěxx být odpovídajícím xxůxxxxx xxěxěxx. |
|
(16) |
Xxxxřxx&xxxxxx; stanovená x&xxxxxx;xxx xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x xxxx x souladu xx xxxxxxxxxxx Xx&xxxxxx;x&xxxxxx;xx výboru xxx xxxxxxxxxx&xxxxxx; řxxěxxx x xxxxx&xxxxxx; xx&xxxxxx;řxx x ani Xxxxxxx&xxxxxx; xxxxxxxxx, xxx Rada xxxxx&xxxxxx;xřxxx x těmito xxxxřxx&xxxxxx;xx nesouhlas, |
PŘIJALA XXXX XXŘ&Xxxxxx;XXX&Xxxxxx;:
Čx&xxxxxx;xxx 1
X xř&xxxxxx;xxxx XX xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (XX) č. 2160/2003 xx č&xxxxxx;xx X xxx 1 xxxxxxxxx tímto:
|
&xxxxx;1. |
Čxxxxx&xxxxxx; xxůxxž&xxxxxx; xxxx xxxx&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x&xxxxxx; x xxxxxxx&xxxxxx; zvířat xxxxxxxxxx&xxxxxx;xx v příloze X musí xxx xxx 1. xxxxxxxx 2011 xxxňxxxx xř&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x&xxxxxx; xxxxxxxxxxxxxx&xxxxxx; xxxx&xxxxxx;xxxx xxxxxxxx&xxxxxx; x ř&xxxxxx;xxx 1.28 xxxxxxxx 1 přílohy X xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; Xxxxxx (XX) č. 2073/2005 (12). |
Čx&xxxxxx;xxx 2
Xř&xxxxxx;xxxx I xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (XX) č. 2073/2005 se xěx&xxxxxx; x xxxxxxx x xř&xxxxxx;xxxxx xxxxxx xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx;.
Čx&xxxxxx;xxx 3
Toto nařízení xxxxxxxx v xxxxxxxx xxxx&xxxxxx;x&xxxxxx;x xxxx xx xxxx&xxxxxx;&xxxxxx;xx&xxxxxx; x &Xxxxxx;řxxx&xxxxxx;x xěxxx&xxxxxx;xx Evropské unie.
Xxxžxxx xx xxx dne 1. xxxxxxxx 2011.
Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx v xxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
X Xxxxxxx xxx 27. října 2011.
Xx Xxxxxx
Xxxx Xxxxxx XXXXXXX
xxxxxxxx
(1)&xxxx;&xxxx;Xx. věst. L 325, 12.12.2003, x. 1.
(2) Úř. xxxx. L 139, 30.4.2004, x. 1.
(3)&xxxx;&xxxx;Xx. věst. X 151, 13.6.2007, x. 21.
(4) Úř. xxxx. X 162, 21.6.2008, x. 3.
(5) Úř. xxxx. X 338, 22.12.2005, x. 1.
(6)&xxxx;&xxxx;Xx. xxxx. X 228, 3.9.2005, p. 14.
(7) Úř. xxxx. X 272, 3.10.2006, x. 22.
(8)&xxxx;&xxxx;Xx. xxxx. X 190, 21.7.2007, x. 25.
(9)&xxxx;&xxxx;xxx.xxxx.xxxxxx.xx.
(10)&xxxx;&xxxx;XXXX Journal (2010); 8(1): 1496.
(11)&xxxx;&xxxx;XXXX Journal (2010); 8(10): 1826.
(12) Úř. věst. L 338, 22.12.2005, s. 1.“
PŘÍLOHA
Příloha I xxxxxxxx (XX) x. 2073/2005 xx xxxx xxxxx:
|
1) |
X xxxxxxxx 1 xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx 1.28 a xxxxxxxxx xxxxxxxx pod xxxxx 20 x 21:
|
|
2) |
X xxxxxxxx 2 xx xxxxx 2.1.5 xxxxxxxxx xxxxx x doplňuje xx příslušná poznámka xxx xxxxx 10:
|
|
3) |
X kapitole 3 se xxxxx 3.2 xxxxxxxxx xxxxx: „3.2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxx xx jatkách x x závodech xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx maso x bakteriologickému xxxxxxxxx
Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx, které xxxx xxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx x xxxxx XXX 17604. Xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx se xxxxxxxxx namátkové xxxxxx x pěti xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx. Xxxxx xxxxxx vzorků xx xxxxxxx s xxxxxxx xx porážkovou technologii xxxxxxxxxx v xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxx xxxxxx vzorků xxx xxxxxxxxx xx Xxxxxxxxxxxxxxxxxx a na xxxxx kolonií xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx ze čtyř xxxx každého jatečně xxxxxxxxxx těla. Destruktivní xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx 20&xxxx;xx2. Xxxxxxx-xx se pro xxxxx xxxx nedestruktivní xxxxxx, xxxx xxxxxx, x xxx xx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx 100&xxxx;xx2 (50&xxxx;xx2 x xxxxxxx upravených xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx) xx jedno xxxxx xxxxxx xxxxxx. Xxx odběru xxxxxx xxx xxxxxxxxx xx salmonely xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx. Vyberou xx xxxxx, u xxxxx xx xxxxxxxx pravděpodobnost, xx xxxxx kontaminována. Xxxxxxx xxxxxx, z xxx se xxxxxxx xxxxxx, musí činit xxxxxxx 400 cm2. Jsou-li vzorky xxxxxxxxx x různých xxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, před vyšetřením xx z xxxx xxxxxxxx směsný xxxxxx.
Xxxxx xxx xxxxx vyšetření xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx celých xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx x kůží x xxxx. Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx drůbeží xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx vyšetření na xxxxxxxxx vzorky z xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx s xxxx x krku, xxxx-xx k dispozici, x xxxxxx xxxxxxx, xx vzorkování xxxxxxx x xxxxx xxxxx x xxxx x/xxxx xxxxx xxxxx xxx xxxx xxxx jen x xxxxx xxxxxxxxx xxxx x že xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx. Xxxxx xx svých xxxxx xxxxxx vzorků xxxxxxx xxxxxxx upravená xxxx xxxxxxx x hejn x neznámým xxxxxxxx xx se týče xxxxxxxxx nebo xx xxxxxxxx, xxx xx xxxxx, xx jsou xxxxx xxxxxxxxx xx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx Xxxxxxxxxx typhimurium. Při xxxxxxxxx xxxxxxxxx na salmonely x jatečně xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx kritéria xxxxxxx výrobního xxxxxxx xxxxxxxxxxx v řádku 2.1.5 kapitoly 2 xx při xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx namátkové xxxxxx x xxxxxxx 15 xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xx xxxxxxxx. X každého jatečně xxxxxxxxxx těla drůbeže xx xxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxx x přibližné xxxxxxxxx 10&xxxx;x. X vzorků xxxx x krku xx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx vzorek tak, xxx xx xxxxxxx 5 x 25&xxxx;x xxxxxxxxx xxxxxx. Tyto xxxxxx xx rovněž xxxxxxx k xxxxxxx, xx xx splněno xxxxxxxxx bezpečnosti xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx 1.28 xxxxxxxx 1. Xxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx drůbeže, xx xxxxxxx xxx xxxxxx ze xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx 25 g. Xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxx x xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx x v případě, xx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx k xxxxxxxxx jednotky xxxxxx, x xxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxx. Xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxx xxx xxxx nebo jen x xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx obsahovat xxxxx plátek x xxxxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx, xxx xxxx vytvořena xxxxxxxxxxx xxxxxxxx vzorku. Plátky xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx způsobem, aby xxxxxxxxxx co xxxxxxxx xxxxxxxx povrchu masa.
Xxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxx xxxxxx z xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, xxxxxxx xxxxx xxx x xxxxx odběru xxxxxx, xxxxx být zahrnuty xx pokynů xxx xxxxxxxx praxi xxxxx xxxxxx 7 xxxxxxxx (XX) x. 852/2004.
Provozovatelé xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx zařízení, xxxxx xxxxxxxx mleté xxxx, xxxxx polotovary, xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx maso xxxxx xxxxxxxx vzorky xxx mikrobiologické xxxxxxxxx xxxxxxx jednou týdně. Xxx odběru vzorků xx xxxxx xxxxx xxxx, aby xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx x týdnu. U xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx účely xxxxxxxxx xx X. xxxx x xx xxxxx kolonií xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx a u xxxxxx vzorků xxxxxxx xxxxxxxxxx těl pro xxxxx xxxxxxxxx xx Xxxxxxxxxxxxxxxxxx x xx xxxxx kolonií xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx může xxx xxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx dní, xxxxx xxxx xx šest xx sobě xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. X xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx může xxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xx 30 po xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxx vzorků x xxxxxxxx může xxx xxxxxxx xxxx xxxxx, pokud xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx a xxxxx xxxxx program xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx. Četnost xxxxxx vzorků může xxx ještě xxxx xxxxxxx, xxxxx xx x rámci xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx regionálního xxxxxxxx tlumení xxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxx, xxxxx jatky nakupují, xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xx-xx xx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx-xx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxx xxxx xxxxx x xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx maso, xxxxx polotovary x xxxxxxx drůbeží maso x xxxxxx xxxxxxxxxx, x xxxxxxxxx xx xxxxxxx odběru vzorků xxxxxx.“ |
(1)&xxxx;&xxxx;Xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxx Xxxxxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx x x xxxxxxxx x xxxxxxxxxx hejn xxxx.
(2)&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxx x monofázické xxxxx Salmonella xxxxxxxxxxx, xxxxxx xx xxxxx xxxx s xxxxxxxxxx xxxxxxx 1,4,[5],12:x:-.“
(3)&xxxx;&xxxx;Xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxx. xx izoláty xxxxxxx xxxxx sérotypizaci xx Xxxxxxxxxx typhimurium x Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx, xx xx splněno xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx 1.28 kapitoly 1.“