XXXXXXXX XXXXXX (XX) x. 1019/2008
xx xxx 17. xxxxx 2008,
kterým xx xxxx xxxxxxx XX xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) x. 852/2004 x hygieně xxxxxxxx
(Xxxx x xxxxxxxx xxx XXX)
XXXXXX EVROPSKÝCH SPOLEČENSTVÍ,
s xxxxxxx xx Xxxxxxx x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,
x xxxxxxx na xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) x. 852/2004 xx xxx 29. dubna 2004 o xxxxxxx xxxxxxxx (1), x xxxxxxx xx xx. 13 xxxx. 1 xxxxxxxxx xxxxxxxx,
xxxxxxxx x těmto xxxxxxx:
|
(1) |
Xxxxxxxx (XX) x. 852/2004 stanoví xxxxxx xxxxxxxx xxx hygienu xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xx xxxxxxxxxxxxx potravinářských xxxxxxx. Xxxxxxxxxxxxx potravinářských xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx fázi xxxxxx, zpracování x xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xx fázi xxxxxxxxxx, musí dodržet xxxxxx hygienické xxxxxxxxx xxxxxxxxx x příloze XX xxxxxxxxx xxxxxxxx. |
|
(2) |
Xxxxx xxx x xxxxxxxxxx xxxxx, kapitola XXX xxxxxxx přílohy stanoví, xx xxxxx voda xxxx xxx použita xxxx, xxx je xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, a že x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxx. Xxxxxxx rovněž, xx xxxxx xxxxxx voda xxx být xxxxxxx x živých xxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx plžů a xx čistá xxxx xxx xxx použita xxxx xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx. |
|
(3) |
Xxxxxxxxx čisté xxxx u xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx, ostnokožců, xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx veřejné xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxxx potravinářských xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx analýzy xxxxxx x xxxxxxxxxx kontrolních xxxx (HACCP), xxx xxxxxxxxx, xx toto xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx. |
|
(4) |
Xxxxxxxx (XX) č. 852/2004 by xxxxx xxxx být odpovídajícím xxxxxxxx xxxxxxx. |
|
(5) |
Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx x souladu xx xxxxxxxxxxx Stálého výboru xxx potravinový řetězec x xxxxxx xxxxxx, |
XXXXXXX XXXX NAŘÍZENÍ:
Xxxxxx 1
X kapitole XXX xxxxxxx XX xxxxxxxx (XX) x. 852/2004 xx xxx 1 písmeno x) xxxxxxxxx tímto:
|
„x) |
X xxxxxxxxxx xxxxxxxx rybolovu xxx xxx použita xxxxx xxxx. Xxxxx xxxxxx xxxx xxx být xxxxxxx x živých xxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx plžů; xxxxx xxxx smí xxx xxxxxxx xxxx pro xxxxxx xxxxxxxxxxx. Pokud xx xxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxx být x xxxxxxxxx dostatečná xxxxxxxx x xxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx kontaminace xxxxxxxx.“ |
Xxxxxx 2
Tato xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxx xxxx po xxxxxxxxx x Úředním xxxxxxxx Evropské xxxx.
Xxxx nařízení xx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx ve xxxxx xxxxxxxxx státech.
X Xxxxxxx xxx 17. xxxxx 2008.
Xx Xxxxxx
Xxxxxxxxx XXXXXXXXX
členka Xxxxxx
(1) Úř. xxxx. X 139, 30.4.2004, x. 1.