Xxxxx xxxxxxxx Xxxxxx
xx xxx 13. xxxxxxxxx 1979,
xxxxxx se stanoví xxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxx zkoušení xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx
(79/1067/XXX)
XXXXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX,
x xxxxxxx xx Smlouvu x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,
x xxxxxxx na xxxxxxxx Rady 76/118/XXX xx xxx 18. xxxxxxxx 1975 o xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxx určeného x xxxxxx xxxxxxxx [1], x zejména xx xxxxxx 11 xxxxxxx xxxxxxxx,
xxxxxxxx k tomu, xx článek 11 xxxxxxxx 76/118/XXX požaduje, xxx složení určitých xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx mléka bylo xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx metodami Xxxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx řadu xxxxx, jejichž ověřování xxxx xxxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, že opatření xxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx Xxxxxxx výboru xxx xxxxxxxxx,
XXXXXXX XXXX XXXXXXXX:
Xxxxxx 1
Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx všechna xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx, xxx xxxxxxx nezbytné xxx ověření xxxxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxxx X xxxx prováděny xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx II.
Článek 2
Xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx stanovení xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx být xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx metod. V xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxx přílohy XX xxxx xxx xxxxxxx xxxxxx uvedena.
Xxxxxx 3
Xxxxxxx xxxxx xxxxxx v účinnost xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx nezbytné xxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx směrnicí xx xxxxxxxx měsíců xx xxxxxxxx xxxx směrnice. Xxxxxxxxxx o xxx xxxxxxx Xxxxxx.
Xxxxxx 4
Xxxx xxxxxxxx xx určena xxxxxxxx xxxxxx.
X Xxxxxxx xxx 13. xxxxxxxxx 1979.
Xx Xxxxxx
Xxxxxxx Xxxxxxxx
xxxx Xxxxxx
[1] Xx. věst. X 24, 30.1.1976, x. 9.
PŘÍLOHA X
XXXXXX XXXXXXX XXXXXXX XXXXXXXXXXXX METOD XXXXXXXXXXXX PRO XXXXXXXX X XXXXXXXX XXXXXXX XXXXXXXXXXX X SUŠENÉHO XXXXX
X. Xxxxxx ustanovení
II. Xxxxxxxxx xxxxxx
- v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx vysokotučném xxxxx (xxxxxxx 1 xxxxxxxx v xxxxxxx XX),
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx 1 xxxxxxxx v xxxxxxx XX),
- x xxxxxxxxxx neslazeném částečně xxxxxxxxxx xxxxx (metodou 1 xxxxxxxx x xxxxxxx XX),
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx odtučněném xxxxx (xxxxxxx 1 xxxxxxxx x xxxxxxx XX),
- v xxxxxxxxxx xxxxxxxx mléce (metodou 1 xxxxxxxx v xxxxxxx XX),
- x xxxxxxxxxx slazeném částečně xxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx 1 xxxxxxxx x xxxxxxx XX),
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxx odtučněném xxxxx (xxxxxxx 1 xxxxxxxx x xxxxxxx XX).
XXX. Stanovení xxxxxxxx
- x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx 2 xxxxxxxx x xxxxxxx XX),
- v xxxxxxx xxxxxxxxxx mléce (xxxxxxx 2 xxxxxxxx v xxxxxxx XX),
- x xxxxxxx částečně odtučněném xxxxx (xxxxxxx 2 xxxxxxxx v xxxxxxx XX),
- x sušeném xxxxxxxxxx xxxxx (metodou 2 uvedenou x xxxxxxx XX).
XX. Xxxxxxxxx xxxx
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx vysokotučném xxxxx (xxxxxxx 3 xxxxxxxx x příloze XX),
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx (metodou 3 xxxxxxxx x xxxxxxx XX),
- x zahuštěném xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx 3 xxxxxxxx x xxxxxxx XX),
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx 3 xxxxxxxx x xxxxxxx II),
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx (metodou 3 xxxxxxxx x příloze XX),
- v xxxxxxxxxx xxxxxxxx částečně xxxxxxxxxx xxxxx (metodou 3 xxxxxxxx x příloze XX)
- v xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx 3 xxxxxxxx x xxxxxxx XX),
- x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx 4 xxxxxxxx v příloze XX),
- x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx 4 xxxxxxxx v xxxxxxx XX),
- v xxxxxxx částečně odtučněném xxxxx (xxxxxxx 4 xxxxxxxx x xxxxxxx XX),
- x sušeném xxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx 4 xxxxxxxx x xxxxxxx II).
V. Xxxxxxxxx xxxxxxxxx
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx (metodou 5 xxxxxxxx x xxxxxxx XX),
- v xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx (metodou 5 xxxxxxxx x xxxxxxx XX),
- v xxxxxxxxxx slazeném odtučněném xxxxx (xxxxxxx 5 xxxxxxxx v xxxxxxx XX).
XX. Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx
- x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx 6 xxxxxxxx v xxxxxxx XX),
- x sušeném xxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx 6 uvedenou x xxxxxxx XX),
- v xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx (metodou 6 xxxxxxxx v xxxxxxx XX),
- x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx (metodou 6 uvedenou v xxxxxxx XX).
XXX. Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx
- x xxxxxxx vysokotučném xxxxx (xxxxxxx 7 nebo 8 xxxxxxxx x xxxxxxx XX),
- x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx 7 xxxx 8 xxxxxxxx v xxxxxxx XX),
- v xxxxxxx částečně odtučněném xxxxx (xxxxxxx 7 xxxx 8 xxxxxxxx x xxxxxxx II),
- x sušeném xxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx 7 xxxx 8 xxxxxxxx x xxxxxxx XX).
XXXXXXX XX
XXXXXXXXXX XXXXXX XXXXXXXX XX XXXXXXX XXXXXXXX XXXXX XXXXXXXXXXX X XXXXXXXX MLÉČNÝCH XXXXXXX XXXXXXXX X XXXXXX XXXXXXXX
XXXXXX XXXXXXXXXX
1. XXXXXXXX XXXXXX X XXXXXXXX XXXXXXX
1.1 Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx
Xxxxxxxxx xxxxxxxxx mléko
Zahuštěné neslazené xxxxxxxx odtučněné xxxxx
Xxxxxxxxx xxxxxxxxx odtučněné xxxxx
Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx protřepe x opakovaně xxxxxx. Xxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxx xx xxxxxx xxxxxxx do xxxxx xxxxxx (xxxxxxxxxxx), xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, a xxxxxxxx xx opakovaným xxxxxxxxxx. Xx xxxxx xxxxxxxx, xxx xxx do xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx x veškeré xxxxx ulpívající xx xxxxxxx, víčku x xx xxx xxxxxxxxx. Xxxxxx xx uzavře. Xxxxx obsah není xxxxxxxxx, xxxxxx se xxxxxxx xx vodní xxxxx xxx 40 °X. Xxxxxxx 15 xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Po xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxx xxxxx xxxxx x xxxxx xx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx xx xxxxx x xxxxx xxxxxx xx důkladně promíchá xxxxxxx xxxx xxxxxxxx (xxxxx xxxxx k xxxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxx provádět). Xxxxxx xx xxxxx x xxxxxx.
1.2 Zahuštěné slazené xxxxx
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx mléko
Zahuštěné slazené xxxxxxxxx xxxxx
Xxxxxxxxx: Uzavřená xxxxxxxxx se zahřívá xx xxxxx lázni xxx xxxxxxx 30 xx 40 °X xx xxxx 30 xxxxx. Xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx špachtlí xxxx xxxxx krouživými xxxxxx a xxxxxx xxxxxx x dolů, xxx xx xxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx promísily x xxxxx obsahem. Je xxxxx xxxxxxxx, aby xxxx do xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx, xxxxx a na xxx xxxxxxxxx. Xxxxx xx xxxxxxxxxxxxx převede xx druhé nádoby xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx víčkem. Xxxxxx se uzavře x uloží v xxxxxx.
Xxxx: Xxxxx tuby xx xxxxxx x xxxx obsah xx xxxxxxx xx nádoby xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxx se podélně xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xx vnitřních xxxxxxx se xxxxxxxxx x x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx promíchá. Xxxxxx xx xxxxx x xxxxxx.
1.3 Sušené xxxxxxxxxxx mléko
Sušené plnotučné xxxxx
Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx
Xxxxxx odtučněné xxxxx
Xxxxxx xxxxx xx převede xx xxxxx x xxxxx xxxxxx (xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx víčkem), xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxx je xxxxx xxxxxx. Xxxxxx se xxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxx třepáním x xxxxxxxxx se vzorek xxxxx xxxxxxxx. Během xxxxxxxx xxxxxx je xxxxx xx xxxxx xxxxxxx zabránit, xxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xx xxxxxxx absorpce xxxxxxxx na xxxxxxx.
2. XXXXXXX XXXXXXX
2.1 Voda
2.1.1 Xxxxx xx zmiňována xxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxx, xxxx být xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.
2.1.2 Xxxxx xx x xxxxx xxxxx na "xxxxxxxxxxx" xxxx "xxxxxx" bez xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xx "xxxxxxxxxxx xx xxxx" x "xxxxxx xxxxx".
2.2 Xxxxxxxxxx
Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx musí xxx xxxxxxx čistoty x.x., xxxxx xxxx uvedeno xxxxx.
3. XXXXXXXXX X XXXXXXX
3.1 Seznamy xxxxxxxxx x xxxxxxx
Xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx obsahují xxxxx položky xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
3.2 Xxxxxxxxxx xxxx
Xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxx alespoň xx 0,1 xx.
4. XXXXXXXXX VÝSLEDKŮ
4.1 Výpočet xxxxxxx
Xxxx-xx uvedeno xxxxx, xxxxxxxx xx vyjadřují x xxxxxxxxxx hmotnosti xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx.
4.2 Počet xxxxxxxx xxxxxx
Xxxxxxxx nesmí xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxx ke xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.
5. XXXXXXXX X XXXXXXX
X protokolu x xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx metoda x xxxxxxx výsledky. Xxxxx xxxx xxxx být xxxxxxx všechny xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx, x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx.
XXXXXX 1: STANOVENÍ XXXXXX XXXXXX
(xxxxxxx 99 °X)
1. XXXXXXX X OBLAST XXXXXXX
Xxxx xxxxxx xxxxxx xx stanovení xxxxxx xxxxxx:
- x zahuštěném xxxxxxxxxx vysokotučném mléce,
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,
- x zahuštěném xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,
- x zahuštěném xxxxxxxxxx odtučněném mléce,
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx,
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,
- x zahuštěném xxxxxxxx odtučněném xxxxx.
2. XXXXXXXX
Xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx: xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.
3. XXXXXXXX XXXXXX
Xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx vodou, xxxxxx x xxxxxx x xxxxx xxx xxxxxxx 99 °X ± 1 °X. Xxxxx xxxxxxxxx po xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx vzorku.
4. REAKČNÍ XXXXXXX
Xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx kyselinou xxxxxxxxxxxxxxx (velikost xxx: 0,18 až 0,5 xx, xx. taková xxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xx 0,5 xx x xxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xx 0,18 mm). Xxx xx splňovat xxxxxxxxx xxxx uvedené xxxxxxxxx xxxxxxx:
Xxx 25 x písku xx xxxxxxx x xxxxxxx (5.3) xxx 2 xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxx 6.1 až 6.3. Xx přidání xxx 5 xx vody xx xxxxx xxxxx xxxxxxx 2 xxxxxx x xxxxxxx, xxxxxxx xx a znovu xxxxx. Rozdíl xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx 0,5 xx.
X xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xx xxxx xxx xxx x xxxxx xx xxxxxxxx. Xxxx xx xxxxxxx xxxxx, dokud xxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxx promývací xxxx bez xxxxxx. Xxxxx se xxxxxx xxx 160 °C x xxxx uvedená xxxxxxx xx xxxxxxxx.
5. XXXXXXXXX X POMŮCKY
5.1 Xxxxxxxxxx xxxx.
5.2 Xxxxxx xxxxx, xxxxxxx niklové, xxxxxxxxx nebo x xxxxxxxxxxxxx oceli. Xxxxx xxxx xxx dobře xxxxxxx, xxx snadno xxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxx xxxx misky o xxxxxxx 60 xx 80 xx x xxxxx xxx 25 xx.
5.3 Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx (99 °X ± 1 °C). Xxxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
5.4 Exsikátor x čerstvě aktivovaným xxxxxxxxxxx x indikátorem xxxxxx xxxxxxxx xxxx x jiným xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
5.5 Xxxxxxxx xxxxxxx x jedním xxxxxxx xxxxxx x o xxxxxx xxxxx, xxx xx bylo xxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxx (5.2).
5.6 Xxxxxx xxxxx lázeň.
6. XXXXXX
6.1 Xx xxxxx (5.2) xx xxxxxx xxx 25 x xxxxx (4) x xxxxxx xxxxxxx (5.5).
6.2 Xxxxxxxx xxxxx s xxxxxxx x xxxxx xx po xxxx 2 xxxxx xxxx x xxxxxxx (5.3).
6.3 Xxxxx xx uzavře xxxxxx, xxxxxxx xx xx exsikátoru (5.4), xxxxx xx xxxxxxxxxxx xx teplotu xxxxxxx x xxxxx se x xxxxxxxxx xx 0,1 xx (X0).
6.4 Xxxxx se xxxxxxx x písek se xxxxxxx na stranu. Xx xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxx 1,5 x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx 3,0 x xxxxxxxxxxx neslazeného xxxxx. Xxxxx xx xxxxxx xxxxxx x xxxxx xx x přesností xx 0,1 mg (X1).
6.5 Xxxxx xx xxxxxx, přilije xx 5 xx vody x xxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xx zamíchají xxxxxxxx x poté xxxxx x tekutinami. Xxxxxxx xx xx xxxxx xxxxxxx.
6.6 Xxxxx xx xxxxxx xx xxxxxx xxxxx lázeň (5.6) x xxxx xx xxxxx odpařit. Xxxxxxx xx xxxx 20 xxxxx. Směs se xxxxx promíchá xxxxxxxx, xxx byla xxxxx xxxxxxxxxxxx a xxx xxxxxxxx v pevnou xxxxx. Tyčinka xx xxxxxx do xxxxx.
6.7 Xxxxx x xxxxx xx xxxxxx xx xxxxxxx xx xxxx 1,5 xxxxxx.
6.8 Xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxxx (5.4), nechá se xxxxxxxxxxx xx teplotu xxxxxxx xxxxx xx x xxxxxxxxx xx 0,1 xx.
6.9 Xxxxxxx xxxxx xx přemístí xx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx a xxxxx i xxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx.
6.10 Xxxxxxxx se xxxxxx xxxxxxx x xxxx 6.8.
6.11 Xxxxxx popsaný x xxxxxx 6.9 x 6.10 xx xxxxxxx xxx xxxxxx, xxxxx rozdíl xxxxxxxxx xxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx není xxxxx než 0,5 xx xxxx xxxxx xx xxxxxxxx nezačne xxxxxxxxx. Xxxxx-xx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx, použije xx ve xxxxxxx (7.1) nejnižší xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx hmotnost xx označí xxxx X2 (x xxxxxxx).
7. XXXXXXXXX XXXXXXXX
7.1 Postup xxxxxxx
Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x procentech hmotnosti xxxxxx je dán xxxxxxx:
X0 = xxxxxxxx xxxxx, víčka a xxxxx (x) po xxxxxxxxx xxxxxxx 6.3,
X1 = xxxxxxxx xxxxx, xxxxx, xxxxx a xxxxxx (g) xx xxxxxxxxx xxxxxxx 6.4,
M2 = xxxxxxxx misky, xxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxx vzorku (x) xx provedení postupu 6.11.
7.2 Xxxxxxxxxxxxxx
Xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xx xxxxx x téhož xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx větší xxx 0,2 x xxxxxx xx 100 x xxxxxxx.
8. XXXXXXX XXXXXX XXXXXXX XXXXXX XXXXXX X TUKUPROSTÉ MLÉČNÉ XXXXXX
8.1 Celkový xxxxx xxxxxx sušiny x xxxxxxxxxx slazeném xxxxx xx xxxxxxxx takto:
Celkový xxxxx xxxxxx (xxxxx xxxxxx 1 xxxxxxx x příloze XX) xxxxx obsah xxxxxxxxx (xxxxx xxxxxx 5 xxxxxxx v xxxxxxx XX).
8.2 Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx sušiny x xxxxxxxxxx slazeném mléce xx vypočítá xxxxx:
Xxxxxxx xxxxx sušiny (podle xxxxxx 1 xxxxxxx x xxxxxxx II) xxxxx xxxxx sacharózy (xxxxx xxxxxx 5 xxxxxxx x xxxxxxx XX) a obsah xxxx (podle metody 3 xxxxxxx x xxxxxxx II).
8.3 Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx neslazeného mléka xx xxxxxxxx xxxxx:
Xxxxxxx xxxxx xxxxxx (podle xxxxxx 1 uvedené x příloze XX) xxxxx xxxxx xxxx (xxxxx xxxxxx 3 xxxxxxx x xxxxxxx XX).
XXXXXX 2: STANOVENÍ XXXXXXXX
(xxxxxxx 102 °C)
1. XXXXXXX X OBLAST XXXXXXX
Xxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx při vysoušení:
- xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx mléka,
- xxxxxxxx xxxxxxxxxxx mléka,
- xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx,
- sušeného odtučněného xxxxx.
2. DEFINICE
Obsah vlhkosti: xxxxxx xxxxxxxxx sušením xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx.
3. PODSTATA XXXXXX
Xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx po xxxxxxxx x xxxxxxx xxx atmosférické teplotě 102 °X ± 2 °X xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxx xx vypočítá x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.
4. PŘÍSTROJE A XXXXXXX
4.1 4.1. Xxxxxxxxxx xxxx.
4.2 Xxxxx, nejlépe xxxxxxx, xxxxxxxxx, x xxxxxxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxx. Misky xxxx xxx xxxxx těsnicí, xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxx xxxx xxxxx o xxxxxxx 60 xx 80 xx x xxxxx xxx 25 mm.
4.3 Xxxxx odvětraná sušárna xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx teploty (102 °X ± 1 °X). Teplota xx xxxx xxx xxxxxxxxxx x celém xxxxxxxxx xxxxxxxx.
4.4 Xxxxxxxxx s xxxxxxx aktivovaným xxxxxxxxxxx x indikátorem obsahu xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
5. XXXXXX
5.1 Xxxxxxxx xxxxx (4.2) x xxxxxx se xxxxxx xx sušárny (4.3) x xxxxxxx xx po dobu xxx 1 hodiny.
5.2 Xxxxx se uzavře xxxxxx a xxxxxxx xx exsikátoru (4.4), xxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx x zváží xx x xxxxxxxxx xx 0,1 mg (X0x).
5.3 Do misky xx xxxxxxxx xxx 2 x xxxxxx xxxxxxxx mléka, xxxxx xx co nejrychleji xxxxxx x xxxxx x xxxxxxxxx xx 0,1 xx (X1).
5.4 Xxxxx xx otevře x xxxxx x xxxxxx xx xxxxxx xx sušárny, kde xx xxxxxxx xx xxxx 2 hodin.
5.5 Xxxxx xx uzavře xxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx a co xxxxxxxxxxx se xxxxx x přesností xx 0,1 xx.
5.6 Xxxxx xx otevře x xxxxx s xxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx xx xxxx 1 xxxxxx.
5.7 Xxxxxxxx se xxxxxx x bodě 5.5.
5.8 Xxxxxx x xxxx 5.6 x 5.5 xx opakuje xxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx menší xxx 0,5 xx xxxx dokud xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx-xx ke zvětšení xxxxxxxxx, použije se xx xxxxxxx (6.1) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxx M2 (x xxxxxxx).
6. VYJÁDŘENÍ XXXXXXXX
6.1 Xxxxxx xxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxxxx při xxxxxxxxx xxxxxx vyjádřený x xxxxxxxxxx hmotnosti xx xxxxxxx xxxxx xxxxxx:
xxx:
X0 = xxxxxxxx xxxxx x víčka (g) xx provedení xxxxxxx 5.2.,
X1 = hmotnost xxxxx, xxxxx a xxxxxx (g) xx xxxxxxxxx xxxxxxx 5.3,
M2 = xxxxxxxx misky, xxxxx x konečného xxxxxx (g) xx xxxxxxxxx postupu 5.5.
6.2 Xxxxxxxxxxxxxx
Xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xx xxxxx z xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx za totožných xxxxxxxx xxxxx být xxxxx xxx 0,1 x vlhkosti xx 100 x výrobku.
METODA 3: XXXXXXXXX XXXXXX XXXX X XXXXXXXXXX XXXXX
(XXXXX XÖXX-XXXXXXXXX)
1. PŘEDMĚT X XXXXXX XXXXXXX
Xxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx tuku:
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx,
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,
- x zahuštěném neslazeném xxxxxxxx xxxxxxxxxx mléce,
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx,
- x zahuštěném slazeném xxxxxxxx odtučněném xxxxx,
- x zahuštěném xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx.
2. XXXXXXXX
Xxxxx xxxx x zahuštěném xxxxx: obsah xxxx xxxxxxxxx touto metodou.
3. XXXXXXXX XXXXXX
Xxxxx xxxx xx stanoví xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx vzorku xxxxxxxxxxxxx x petroletherem, xxxxxxxxx xxxxxxxxx rozpouštědel, xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx podle xxxxxxxx Xöxx-Xxxxxxxxx.
4. XXXXXXX XXXXXXX
Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x bodě xxxxxxxxx xx slepého xxxxxx (6.1). X xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx redestilují za xxxxxxxxxxx 1 x xxxxxxxx tuku na 100 xx rozpouštědla.
4.1 Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx 25 % xxxx. XX3 (xxxxxxx xxx 20 °C xx xxxxxxxxx 0,91 x/xx) nebo xxxxxxxx xxxxxx o xxxxx xxxxxxxxxxx.
4.2 96 ± 2 % xxxxxxx xxxx, xxxx-xx x xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, ethylmethylketonem xxxx xxxxxxxxxxxxx.
4.3 Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxx 1:
Xxxxxxx na xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxx, xx xx x 10 xx etheru x xxxxx skleněném xxxxx xxxxxxxxx zátkou x xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx 1 xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx jodidu xxxxxxxxxx, xxxxx xx protřepá x ponechá 1 xxxxxx stát. Žluté xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx 2:
X xxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx, která xxxx xxxxxxx xx 1 xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx a xxxx xxxxxxxxxx vodou. Xx xxxx xx xxxxxxx xxx 8000 mm2 xxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx.
4.4 Xxxxxxxxxxx s xxxxx xxxx x xxxxxxx 30 xx 60 °X.
4.5 Směsné xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx stejných xxxxxx diethyletheru (4.3) x xxxxxxxxxxxx (4.4). (Xxxxx je uvedeno xxxxxxx xxxxxxxx činidla, xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx diethyletherem xxxx petroletherem).
5. XXXXXXXXX X XXXXXXX
5.1 Xxxxxxxxxx xxxx.
5.2 Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx skleněnými xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx, které xxxx xxxxxx xxxxx používaným xxxxxxxxxxxxx.
5.3 Xxxxxxxxxxx xxxxx x plochým xxxx x xxxxxx 150 xx 250 ml.
5.4 Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, x termostatickou xxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx xx xxxxxxx 102 °X ± 1 °X).
5.5 Varná xxxxxxx xxxxxxx tuku, xxxxxxxxx x xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx, například xxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx, viz xxx 6.2.1).
5.6 Sifon x xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxxx zkumavky.
5.7 Xxxxxxxxxxx (xxxxxxxxx).
6. XXXXXX
6.1 Xxxxx xxxxx
Xxxxxxxx se xxxxxxxxxx obsahu xxxx xx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx pokus x 10 xx xxxx, s použitím xxxxxxxx xxxx extrakčního xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx) a xxxxx xxxxxxxx postupu, který xx xxxxxx xxxx, x xxxxxxxx bodu 6.2.2. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 0,5 xx, xxxx by být xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx být přečištěna xxxx vyměněna.
6.2. Xxxxxxxxx
6.2.1 Xxxxx (5.3) (xx-xx xx xxxxxxxx, společně x varnými tělísky (5.5) usnadňujícími xxxxxx xxx x průběhu xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx) xx xxxx x xxxxxxx (5.4) xx xxxx 0,5 xx 1 xxxxxx. Xxxxx xx poté nechá xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx a zváží xx x přesností xx 0,1 mg.
6.2.2 Xxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx x ihned xx s přesností xx 1 xx xxxxxx 2 až 2,5 x vzorku (xxxxx-xx xx x xxxxx xxxxxxx), xxxxxxxxx 4 xx 5 x xxxxxx (xxxxx-xx xx x mléko xxxxxxxxx) xxxxx xxxx xxxxxxxxxx do xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx baňky (5.2). Xxxxxxx se xxxxxx xxxxx xx 10,5 xx x xxxxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx (40 až 50 °X), dokud xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxxx, jinak xx xxxx stanovení xxxxxxxxx.
6.2.3 Přidá se 1,5 ml xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx (4.1) xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx a vše xx xxxxxxxx promíchá.
6.2.4 Xxxxx xx 10 xx ethanolu (4.2) x xxxxxxxx xx xxxxxxx, ale důkladně xxxxxxxxxx x otevřené xxxxxxxxx xxxxx.
6.2.5 Xxxxx xx 25 ml xxxxxxxxxxxxx (4.3) x xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx pod xxxxxxx xxxxx, xxxxxx se x xxxxxxxx xx xx xxxx 1 xxxxxx protřepává a xxxxxxxx.
6.2.6 Xxxxxxxxx xxxxx xx opatrně xxxxxxxxx x přidá xx 25 xx xxxxxxxxxxxx (4.4) xxx, aby xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx a xxxxxxx hrdla baňky x xxx tato xxxxxxxx stékala do xxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxxxxx x xx xxxx 30 xxxxxx se xxxxxxxxxx x xxxxxxxx. Xxxxxxxxx-xx se x xxxxxxx 6.2.7 xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx se xxxxxx xxxxx.
6.2.7 Extrakční xxxxx xx xxxxx xxxx xxx dlouho, xxxxx xxxxxx xxxxxx etheru xxxx čirá x xxxxx xxxxxxxx od xxxxxx vodní xxxxxx. X xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx (5.7).
Xxxxxxxx:
Xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, může xxxxx x xxxxxxxx, a x xxx xxxxxxx xx třeba dávat xxxxx, aby etherové xxxx unikající xxxxxxxxx x prasklé zkumavky xxxxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxx.
6.2.8 Xxxxxxxxx baňka xx xxxxxxxxx x xxxxxxx hrdla baňky xx vypláchne xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx (4.5) tak, aby xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx baňky. Xxxxxxxxx xxxx xxxxxx sifonu (5.6) xx xx xxxxxxxxxx xxxxx (6.2.1) xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx:
Xxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, může být xxxxxxx přidat xxxx xxxxxxxx vody, xxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxx vrstvami xxxxxxxxxx, x xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.
6.2.9 Zevní x vnitřní stěna xxxxx xxxxx x xxxxx a xxxxxx xxxx sifonu xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx rozpouštědla (4.5). Xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx extrakční xxxxx xx nechá xxxxx xx xxxxx a xxxxxxxx z xxxxxxx xxxxxx xxxxx x xx sifonu xx xxxxxxxxxxx xxxxx.
6.2.10 Xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 6.2.5 xx 6.2.9 xxxxxx, xxxxx pouze x xxxxxxxx pouze 15 xx xxxxxxxxxxxxx x 15 xx petroletheru.
6.2.11 Xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx postupu 6.2.10, ale xxx xxxxxxxxx oplachování (6.2.9).
Poznámka:
U xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx odtučněného mléka x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.
6.2.12 Xxxxxxx xx odpaří xxxx oddestiluje co xxxxxxxx množství rozpouštědla (xxxxxx xxxxxxxx). Jedná-li xx x baňku xxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxx xxxxxx množství xxxxxxxxxxxx odstranit xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx.
6.2.13 Xxxx-xx xxx x xxxxx xxxxx rozpouštědlo, xxxxxxx xxxxx xx xxx x xxxxxxxx ji xx 1 xxxxxx xx sušárny.
6.2.14 Baňka xx vyjme xx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxxx na teplotu xxxxxxx x xxxxx xx x xxxxxxxxx xx 0,1 xx.
6.2.15 Xxxxxxx 6.2.13 x 6.2.14 xx zopakují (xxxxxxx xxxx zahřívání xx pohybuje xxxx 30 x 60 xxxxxxxx), dokud rozdíl xxxxxxxxx xx xxxx xx xxxx následujících xxxxxxxx není xxxxx xxx 0,5 mg xxxx dokud se xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx-xx xx zvětšení xxxxxxxxx, xxxxxxx xx xx xxxxxxx (7.1) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxx xx označí X1 (v xxxxxxx).
6.2.16 Xxxxx xx 15 xx 25 xx xxxxxxxxxxxx. Xxx je xxxxx se xxxxxxxxxx, xxx je xxxxxxxxxxxxx xxxxx dokonale rozpustná. Xxxxxxxxxxxx xx lehce xxxxxxx x promíchává, xxxxx xx všechen xxx nerozpustí.
6.2.16.1 Pokud xx xxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxx zcela xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xx dána xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x bodech 6.2.1 xx 6.2.15.
6.2.16.2 Xxxx-xx xxxxxxxx nerozpustné látky xxxx xxxxxxxx-xx xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xx úplné xxxxxxxxxx tuku x xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx teplým petroletherem x xxxxxxxxxxxx xxxxx xx nechá xxxx xxxxxx dekantací xxxxxx. Xxxxx xxxxx xx xxxxxxx opláchne. Xx xxxx xxxxx xxxxxx xx baňka xxxxxxxx xx bok xxxxxxx x xxxxxxx, xxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx jako x xxxxxxxxxx postupu (6.2.1) x zváží xx x xxxxxxxxx xx 0,1 xx. Xxxxxxxx xxxx je xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx 6.2.15 x xxxxx xxxxxxxx hmotností.
7. XXXXXXXXX XXXXXXXX
7.1 Výpočet
Hmotnost xxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xx
(X1 - X2) - (B1 - X2)
x xxxxx tuku xx vzorku vyjádřený x xxxxxxxxxx je
kde:
M1 = xxxxxxxx xxxxx X x tukem (x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx 6.2.15,
M2 = xxxxxxxx xxxxx X (x) xxxxxxx x xxxx 6.2.1 nebo (xx-xx xxxxxxxx nerozpuštěná xxxxx xxxx v xxxxxxx xxxxxxxxxxx) x xxxxxxx 6.2.16.2,
B1 = xxxxxxxx xxxxx X xx slepém xxxxxx (x) získaná xxxxxxxx xxxxx 6.2.15,
X2 = xxxxxxxx baňky B (x) xxxxxxx postupem xxxxx 6.2.1 xxxx (xx-xx přítomna nerozpuštěná xxxxx xxxx v xxxxxxx xxxxxxxxxxx) postupem 6.2.16.2,
X = xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx (x).
7.2 Xxxxxxxxxxxxxx
Xxxxxx mezi výsledky xxxx xxxxxxxxx provedených xxxxxxx nebo rychle xx sebou x xxxxx vzorku tímtéž xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx být xxxxx xxx 0,05 x xxxx na 100 x xxxxxxx.
XXXXXX 4: XXXXXXXXX XXXXXX XXXX V SUŠENÉM XXXXX
(XXXXX XÖXX-XXXXXXXXX)
1. XXXXXXX X XXXXXX XXXXXXX
Xxxx xxxxxx slouží xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx:
- x sušeném vysokotučném xxxxx,
- x sušeném xxxxxxxxxx xxxxx,
- x xxxxxxx částečně odtučněném xxxxx,
- x xxxxxxx xxxxxxxxxx mléce.
2. XXXXXXXX
Xxxxx xxxx x sušeném xxxxx: xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx metodou.
3. XXXXXXXX XXXXXX
Xxxxx xxxx xx stanoví xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx vzorku xxxxxxxxxxxxxx a petroletherem x následným xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, zvážením xxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx Xöxx-Xxxxxxxxx.
4. XXXXXXX ČINIDLA
Všechna xxxxxxx xxxxxxx musí xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx (6.1). X xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx 1 x xxxxxxxx tuku xx 100 xx xxxxxxxxxxxx.
4.1 Xxxxxx amoniaku xxxxxxxxxx xxx 25 % hmot. XX3 (xxxxxxx xxx 20 °X xx xxxxxxxxx 0,91 x/xx) xxxx xxxxxxxx roztok známé xxxxxxxxxxx.
4.2 96 ± 2 % xxxxxxx xxxx, xxxx-xx k xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx.
4.3 Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxx 1:
Xxxxxxx xx xxxxx peroxidů se xxxxxxx tak, xx xx k 10 xx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx válci xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx 1 ml xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx x ponechá 1 xxxxxx xxxx. Žluté xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx 2:
X xxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx vložením vlhké xxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx předtím xx 1 xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx roztoku síranu xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx xxxxx. Xx xxxx xx xxxxxxx xxx 8000 xx2 xxxxxxx xxxxx x xxxxxx proužků, xxxxxxx xxxxx dosahuje alespoň xx xxxxxxxx xxxxxx.
4.4 Xxxxxxxxxxx s bodem xxxx x rozmezí xxxxxx 30 až 60 °C.
4.5 Xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx krátce xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx (4.3) x petroletheru (4.4). (Xxxxx je xxxxxxx použití xxxxxxxx xxxxxxx, xxxx být xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx).
5. XXXXXXXXX X POMŮCKY
5.1 Xxxxxxxxxx xxxx.
5.2 Xxxxxx xxxxxxxxx zkumavky xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx odolné xxxxx xxxxxxxxxx rozpouštědlům.
5.3 Xxxxxxxxxxx xxxxx s xxxxxxx xxxx x xxxxxx 150 až 250 xx.
5.4 Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, s xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx teploty (xxxxxxxxx na xxxxxxx 102 ± 1 °X).
5.5 Xxxxx tělíska xxxxxxx tuku, xxxxxxxxx x xxx použití xx nedrobící, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxx materiálu xx xxxxxxxxx, xxx bod 6.2.1).
5.6 Xxxxx lázeň xxxxxxxxxx xxxxxxxx teplotu x xxxxxxx 60 xx 70 °C.
5.7 Xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx extrakční xxxxxxxx xxxx xxxxx.
5.8 Xxxxxxxxxxx (xxxxxxxxx).
6. XXXXXX
6.1 Xxxxx xxxxx
Xxxxxxxx xx stanovením xxxxxx xxxx xx xxxxxx se xxxxxxx xxxxx pokus x 10 xx vody, x použitím xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxx xxxxxx množství) x xxxxx stejného xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxx, x xxxxxxxx xxxx 6.2.2. Xxxxx výsledek xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx hodnotu 0,5 mg, měla xx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx by měla xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
6.2. Stanovení
6.2.1 Xxxxx (5.3), xxxxxxxxx s xxxxxxx tělísky (5.5) (xxxxxxxxxxxxx klidný var x průběhu xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx rozpouštědla), xx xxxx xxx hodiny xx jednu hodinu x xxxxxxx (5.4). Xxxxx se poté xxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx a xxxxx xx s xxxxxxxxx xx 0,1 xx.
6.2.2 X xxxxxxxxx xx 1 xx xx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxx (5.2) xxxx xxxxxxxxxx naváží xxxxxxxxx 1 g xxxxxxxx plnotučného xxxxx xxxx 1,5 g xxxxxxxx částečně nebo xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx. X xxxxxxx xx xxxxx 10 xx xxxx a opatrně xx míchá xx xx úplného xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx xxxxxx může být xxxxxxx zahřát).
6.2.3 Xxxxx xx 1,5 ml xxxxxxxx (25 %) (4.1) nebo příslušné xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x zahřívá xx xx vodní xxxxx (5.6) xx xxxx 15 xxxxx při 60 až 70 °X za xxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxx se xxxxxx ochladí například xxx xxxxxxx xxxxx.
6.2.4 Xxxxx xx 10 xx xxxxxxxx (4.2) x xxxxxxxx xx xxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx.
6.2.5 Xxxxx xx 25 xx diethyletheru (4.3). Poté xx xxxxx xxxxxxx pod xxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx se xxxx xxxxxx a důkladně xx protřepává x xxxxxxxx xx xxxx xxxxx xxxxxx.
6.2.6 Xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xx 25 xx xxxxxxxxxxxx (4.4) xxx, xxx první dávky xxxxxx opláchly xxxxx x hrdlo xxxxx xxxxxxx x aby xxxx tekutina stékala xx xxxxx. Xxxxx xx zazátkuje a xxxxxxxxxx x převrací xx xxx xx xxxx 30 xxxxxx. Xxxxxxxxx-xx xx xxxxxxxxxxxx (6.2.7), xxxx se xxxxxxxxxxxx xxxxxx silně.
6.2.7 Xxxxxxxxx xxxxx se xxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx xx xxx xxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxxxx od vodní xxxxxx. X xxxxxxxx xxxxxx xx možno xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx (5.8).
Poznámka:
Při použití xxxxxxxxxxx, která není xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxx x xxxxxxxx, a v xxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx pozor, xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx z xxxxxxx zkumavky xxxxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxx.
6.2.8 Xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx, zátka i xxxxxxx hrdla xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx (4.5) xxx, xxx tekutina xxxxxxx do xxxxx. Xx xxxxxxxxxx xxxxx (6.2.1) xx xxxxxxxxx xxxx pomocí xxxxxx (5.7) xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx supernatantu.
Poznámka:
Pokud xx xxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxx potřeba xxxxxx xxxxxx xxxx, xxx xx rozhraní xxxx xxxxx vrstvami zvýraznilo, x tak se xxxxxxxxx xxxxxxxxx.
6.2.9 Xxxxx x xxxxxxx stěna xxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxx sifonu xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxx x vnější xxxxxx xxxxx se xxxx xx xxxxx x tekutina x xxxxxxx xxxxxx hrdla xxxx xx sifonu xx xxxx xx xxxxxxxxx baňky.
6.2.10 Xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 6.2.5 xx 6.2.9 včetně, xxxxx xxxxx x 15 ml xxxxxxxxxxxxx x 15 xx xxxxxxxxxxxx.
6.2.11 Xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 6.2.10, avšak xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx (6.2.9).
Xxxxxxxx:
X rozboru vzorků xxxxxxxx odtučněného xxxxx xxxx provedení xxxxx xxxxxxxx povinné.
6.2.12 Opatrně xx xxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xx největší xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx (xxxxxx xxxxxxxx). Jedná-li xx x baňku malého xxxxxx, xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx rozpouštědla xxxxxxxxx výše popsaným xxxxxxxx xx každé xxxxxxxx.
6.2.13 Není-li xxx x xxxxx cítit xxxxxxxxxxxx, baňka xx xxxxxx xx bok x xxxxxx xx 1 xxxxxx xx xxxxxxx.
6.2.14 Baňka se xxxxx xx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxxx xx teplotu xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx (6.2.1) x xxxxx se s xxxxxxxxx xx 0,1 xx.
6.2.15 Xxxxxxx 6.2.13 x 6.2.14 se xxxxxxxx, xxxxxxx doba xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx 30 x 60 minutami, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx při xx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx není xxxxx xxx 0,5 xx xxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx. Dojde-li xx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xx xx xxxxxxx (7.1) xxxxxxxx xxxxxxxx hmotnost. Xxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxx X1 (x xxxxxxx).
6.2.16 Xxxxx xx 15 xx 25 xx xxxxxxxxxxxx. Xxx je xxxxx xx xxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxx dokonale xxxxxxxxx. Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx.
6.2.16.1 Pokud xx xxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx 6.2.1 xx 6.2.15.
6.2.16.2 Xx-xx xxxxxxxx nerozpustná xxxxx xxxx xxxxxxxx-xx xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xx úplné xxxxxxxxxx tuku x xxxxx jejím xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx petroletherem x nerozpuštěná xxxxx xx xxxxx před xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx baňky xx xxxxxxx xxxxxxxx.
Xx xxxx xxxxx xxxxxx se xxxxx xxxxxxxx xx xxx zahřívá x xxxxxxx, poté xx xxxxx vychladnout na xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx x předchozím xxxxxxx (6.2.1) x xxxxx se s xxxxxxxxx xx 0,1 xx. Xxxxxxxx xxxx xx dána rozdílem xxxx hmotností stanovenou x xxxx 6.2.15 x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.
7. XXXXXXXXX XXXXXXXX
7.1 Xxxxxxx
Xxxxxxxx extrahovaného xxxx (x) xx
(X1 - X2) - (B1 - B2)
a xxxxx xxxx xx vzorku xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx
xxx:
X1 = xxxxxxxx xxxxx X x xxxxx (x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx 6.2.15,
X2 = xxxxxxxx baňky X (x) získaná xxxxxxxx xxxxx 6.2.1 xxxx (je-li xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx x případě pochybností) xxxxxxxx xxxxx 6.2.16.2,
X1 = xxxxxxxx xxxxx X xx xxxxxx xxxxxx (g) získaná xxxxxxxx podle 6.2.15,
X2 = xxxxxxxx xxxxx X (g) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx 6.2.1 xxxx (je-li xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx x případě pochybností) xxxxxxxx xxxxx 6.2.16.2,
X = hmotnost použitého xxxxxx (x).
7.2 Opakovatelnost
Rozdíl xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx provedených zároveň xxxx rychle za xxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxx pracovníkem xx xxxxxxxxx podmínek xxxxx být větší xxx 0,2 x xxxx na 100 x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, u kterého xxxxx být rozdíl xxxxx než 0,1 x xxxx na 100 x výrobku.
METODA 5: STANOVENÍ XXXXXX XXXXXXXXX
(XXXXXXXXXXXXXX METODA)
1. XXXXXXX X XXXXXX XXXXXXX
Xxxx xxxxxx slouží ke xxxxxxxxx obsahu sacharózy
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx,
- v xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxx odtučněném mléce.
Vzorky xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx.
2. XXXXXXXX
Xxxxx xxxxxxxxx x zahuštěném slazeném xxxxx: xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx.
3. XXXXXXXX XXXXXX
Xxxxxx xxxxxxx xx principu xxxxxxx xxxxx Clergeta, kdy xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, nepůsobí xxxx xx xxxxxxx x jiné xxxxx. Xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxx xxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx neutralizací x xxxxxxxxx postupným přidáváním xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx draselného.
V xxxxx filtrátu xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
Xxxxx sacharózy xx xxxxxxx pomocí příslušných xxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx filtrátu xxxx xxxxxxxxxx a xx hydrolýze sacharózy.
4. XXXXXXX ČINIDLA
4.1 Xxxxx xxxxxxxxx, 1X: roztok: 21,9 g krystalického xxxxxxxxx xxxxxx zinečnatého, Xx (X2X3X2)2·2X2X, x 3 xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxx ve xxxx x doplní xx xx 100 ml xxxxx.
4.2 Xxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, 0,25X xxxxxx: 10,6 x xxxxxxxxxxxxx trihydrátu xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, X4[Xx(XX)6]·3X2X xx xxxxxxxx xx xxxx x xxxxxx xx xx 100 xx vodou.
4.3 Kyselina xxxxxxxxxxxxxx, 6,35 ± 0,20X xxxxxx (20 xx 22 %) xxxx 5,0 ± 0,2X xxxxxx (16 xx 18 %).
4.4 Xxxxxxx, 2,0 ± 0,2X xxxxxx (3,5 %).
4.5 Xxxxxxxx xxxxxx, 2,0 ± 0,2X xxxxxx (12 %).
4.6 Xxxxxxxxx bromthymolová modř, 1 % (xxxx./xxx.) xxxxxx v ethanolu.
5. XXXXXXXXX X XXXXXXX
5.1 Xxxx x xxxxxxxxxx 10 mg.
5.2 Polarimetrická xxxxxxx dlouhá 2 xx, s xxxxxx xxxxxxxxxxxx délkou.
5.3 Xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx:
x) Polarimetr xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx (xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx Wratten Screen Xx 77 A), x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx 0,05 xxxxxxxx xxxxxx.
x) Xxxxxxxxxxx s xxxxxxxxxxx xxxxxxxx stupnicí x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx 15 xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx roztokem xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx. Na xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxxx s xxxxxxxxx alespoň xx 0,1° xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
5.4 Xxxxx lázeň xxxxxxxxx xx xxxxxxx 60 °X ± 1 °X.
6. POSTUP
6.1 Xxxxxxxx stanovení
K xxxxxxxxxxx xxxxxxx, reakčních činidel x xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx níže xxxxxxxx xxxxxxxx, se směsí 100 x xxxxx x 18 g xxxxx sacharózy nebo xxxxx 110 g xxxxxxxxxxx xxxxx a 18 x čisté xxxxxxxxx. Xxxx xxxx xxxxxxxx 40 g xxxxxxxxxxx xxxxx obsahujícího 45 % xxxxxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 7. Xx xxxxxx 1 se xx X, X x X xxxxxx navážené xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxx x xx xxxxxx 2 se xx X dosadí xxxxxxx 40,00. Xxxxxx xxxx xxxxxxxxx hodnot xx od xxxxxxx 45 % xxxxx xxxxx o xxxx xxx 0,2 %.
6.2 Xxxxxxxxx
6.2.1 Xx skleněné 100xx xxxxxxx xx xxxxxx x přesností xx 10 xx xxxxxxxxx 40 x xxxxx xxxxxxxxxxxx vzorku. Xxxxx se 50 xx horké xxxx (80 xx 90 °X) x dobře xx promíchá.
6.2.2 Xxxx xx kvantitativně xxxxxxx xx xxxxxxx 200xx xxxxx x kádinka xx xxxxxxxx vyplachuje xxxxxx (60 °X) xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx objemu 120 xx 150 xx. Xxxx xx xxxxxxxx x ochladí xx laboratorní teplotu.
6.2.3 Xxxxx xx 5 xx xxxxxxx amoniaku (4.4). Xxxx xx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx 15 minut xxxx.
6.2.4 Amoniak se xxxxxxxxxxxx přídavkem xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx (4.5). Xxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxx předem xxxxxxx amoniaku za xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx bromthymolové xxxxx (4.6). Xxxxxxx xx.
6.2.5 Xx xxxxxxx xxxxxxx otáčením xxxxxxxxx xxxxx xx přidá 12,5 xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx (4.1).
6.2.6 Xxxxxxx xxxxxxxx, jako xxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx, xx přidá 12,5 xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (4.2).
6.2.7 Xxxxx xxxxx se xxxxxxxxxxx xx 20 °X a doplní xx xx xxxxx xx 200 xx xxxxx 20 °C xxxxxx.
Xxxxxxxx:
Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxx nebo xxxxxxx činidla xxxxxxxxx xxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxx vzduchových xxxxxx, x z xxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx míchání xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx. V xxxxxxx, xx xx xxxx xxxxxxxxx objemu xx 200 xx xxxxxx přítomnost vzduchových xxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx baňky xx xxxxxx a otáčením xxxxx.
6.2.8 Xxxxx xx xxxxxx suchou zátkou x důkladně xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx.
6.2.9 Xxxxx xx ponechá xxxxxxx xxxxx stát x roztok xx xxxx xxxxxxxxx přes xxxxx filtrační xxxxx. Xxxxxxx 25 xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx.
6.2.10 Xxxxx xxxxxxxxxx: xxxxxxx xx optická xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx 20 °X ± 1 °X.
6.2.11 Xxxxxxx: xx 50xx xxxxxxx baňky xx xxxxxxxxxx 40 xx získaného xxxxxxxx. Xxxxx se 6,0 xx 6,35M xxxxxxx xxxxxxxx chlorovodíkové xxxx 7,5 ml 5,0X xxxxxxxx chlorovodíkové (4.3).
Xxxxx xx umístí xx 15 xxxxx do xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xx 60 °X xxx, xxx xxxx xxxxxxxx xx xx xxxxx. Xxxxxx xx xxxxxxx 5 xxxxx xxxxx, xxx se xxxxx xxxxxxxxx x xxx v xxxx xxxx xxxxxx teploty xxxxx xxxxx. Poté xx ochladí na 20 °X a xxxxxx xx xxxxx xxxxx o xxxxxxx 20 °X. Promíchá xx x xxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx.
6.2.12 Polarizace xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx
Xxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx roztoku xxx 20 °X ± 0,2 °C. (X xxxxxxx, xx xx teplota T xxxxxxxx x polarizační xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx o xxxx xxx 0,2 °C, xxxx se uplatnit xxxxxxx xx teplotu xxxxxxx níže x xxxx 7.2).
7. VYJÁDŘENÍ XXXXXXXX
7.1 Postup výpočtu
Obsah xxxxxxxxx xx vypočte xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx:
xxx:
X = xxxxx xxxxxxxxx,
X = xxxxxxxx xxxxxxx vzorku x xxxxxxx.
X = xxxxx xxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxxx.
X = xxxxx xxxxxxxx (N × 6,38) ve xxxxxx x xxxxxxxxxx.
X = xxxxx (xx), xx kterém xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
x = xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx (xx),
X = xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxx xxxxxxx,
X = xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx,
X = xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx (xx),
X = xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx.
Xxxxxxxx:
x) Xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx 40,00 x, polarimetr xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xx v xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx 20 °X ± 0,1 °X xx 2 xx, xxx obsah xxxxxxxxx normálního xxxxxxxxxxx xxxxx (X = 9) může xxx xxxxxxxxx podle xxxxxx xxxxxx:
X = (X - 1,25 x × (2,833 - 0,00612 X - 0,00878 X)
x) Xxxxx xx xxxxxx provádí xxx jiné xxxxxxx X xxx 20 °X, je xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx:
(1 +0,0037 (X - 20)
7.2 Hodnoty xxxxxxxxxx faktoru Q
Níže xxxxxxx vzorce xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx X pro různé xxxxxx světla x xxxxxxxxx xx koncentraci x xxxxxxx:
Xxxxxxxx světlo x xxxxxxxxxx se xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx:
X = 0,8825 + 0,0006 (C – 9) – 0,0033 (X – 20).
Xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx a polarimetr xx stupnicí v xxxxxxxx stupních:
Q = 1,0392 + 0,0007 (X – 9) – 0,0039 (X – 20).
Bílé světlo x xxxxxxxxxxxxx filtrem x xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx v xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx:
X = 2,549 + 0,0017 (X – 9) – 0,0095 (X – 20).
Ve xxxx xxxxxxxxx vzorcích:
C = xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx x invertovaném xxxxxxx podle xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx.
X = teplota xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxxxx 1:
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx X v xxxxxxxxxxxx roztoku lze xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx x xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx hodnot xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx.
Xxxxxxx 0,0006 (X – 9) xxx. xx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx, xxx C xx xxxxxxxxx rovno 9. X xxxxxxxxxx zahuštěného xxxxx může být xxxx korekce xxxxxxxxx, xxxxxxx X je xxxxx xxxxxx xxxxxxx 9.
Xxxxxxxx 2:
Xxxxxxxx 1 °X od teploty 20 °X xxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx malé rozdíly xxx xxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxx 0,2 °C xxx xxxxxx po xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx. Korekce 0,0033 (X – 20) xxx. xx xxxxxxx pouze x xxxxxxx xxxxxx 18 xx 22 °X.
7.3 Xxxxxxxxxxxxxx
Xxxxxx mezi výsledky xxxx xxxxxxxxx provedených xxxxxxx xxxx xxxxxx xx xxxxx x xxxxx xxxxxx tímtéž xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx nesmí být xxxxx než 0,3 x xxxxxxxxx na 100 g xxxxxxxxxxx xxxxx.
XXXXXX 6: XXXXXXXXX XXXXXX XXXXXXXX MLÉČNÉ X XXXXXXXX
1. XXXXXXX X XXXXXX XXXXXXX
Xxxx xxxxxx slouží ke xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx
- x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx,
- x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,
- x sušeném xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,
- x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx.
2. XXXXXXXX
Xxxxx xxxxxxxx xxxxxx a mléčnanů x xxxxxxx xxxxx: xxxxx kyseliny mléčné x xxxxxxxx vyjádřený xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx.
3. XXXXXXXX METODY
Tuk, bílkovina x xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx vzorku xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx vápenatého x xxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxx xxxxxx x mléčnany xx xxxxxxxx se xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx kolorimetricky xx x-xxxxxxxxxxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx se xxxxxxx x mg xxxxxxxx xxxxxx xx 100 x xxxxxxxxxx xxxxxx.
4. XXXXXXX XXXXXXX
4.1 Xxxxxx xxxxxx měďnatého: x xxxxxxx 1000xx xxxxx xx rozpustí 250 g xxxxxx xxxxxxxxx (XxXX4·5X2X) ve xxxx x xxxxxx xx xx xxxxx xxxxx.
4.2 Suspenze xxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
4.2.1 V xxxxx xxxxx xx xxxxxxxx 300 x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx [Ca(OH)2] s xxxxxx 900 xx xxxx. Xxxxxxxx xx xxxx xxx před xxxxxxxx čerstvě připravena.
4.2.2 Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx: 300 x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx [Xx(XX)2] xx xxxxxxxx x xxxxx xxxxx x celkem 1400 xx xxxx. Xxxxxxxx xx xxxx xxx xxxx použitím xxxxxxx xxxxxxxxxx.
4.3. Roztok xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx sírové: 0,5 xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx (4.1) xx xxxxx x 300 xx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx 95,9 xx 97,0 % xxxx.
4.4 Xxxxxx p-hydroxydifenylu (X6X5X6X4XX): 0,75 x x-xxxxxxxxxxxxxxx se rozpustí xxxxxxxx x mírným xxxxxxxxx x 5 xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx 5 x NaOH xx 100 xx. X xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xx 50 ml xxxxx. Xxxxxx se xxxxxxxx v láhvi x hnědého xxxx xx xxxxxx a xxxxxxxx místě. Xxxxxx xx xxxxx použít, xxxxx-xx ke změně xxxxx xxxx x xxxxxxxx. Xxxxxxxxx doba xxxxxxxxxx je 72 xxxxx.
4.5 Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx: 0,1067 x mléčnanu lithného (XX3XXXXXXXXx) se rozpustí xxxxxx xxxx použitím x 1000 xx xxxxxxx xxxxx x xxxxxx xx xx xxxxx vodou. 1 xx xxxxxx roztoku xxxxxxxx 0,1 xx xxxxxxxx mléčné.
4.6 Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx: xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx. Xxx xxxxxxxx kalibrační xxxxxx xx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx 30 xx xxxxxxxx xxxxxx na 100 x xxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx níže x xxxxxx 6.2.1 a 6.2.2.
5. XXXXXXXXX X XXXXXXX
5.1 Analytické váhy.
5.2 Xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx při xxxxxx xxxxx 570 xx.
5.3 Xxxxx xxxxx x xxxxxxx 30 °X ± 2 °X
5.4 Xxxxx xxxxx a xxxxxxx.
5.5 Xxxxxxxxx xxxxx (Xxxxxxxxxx and Schull 595, Whatman 1 xxxx xxxxxxxxxxxx).
5.6 Zkumavky xx skla pyrex xxxx xxxxxxxxxxxx (xxxxxxx 25 x 150 xx).
Xxxxxxxx:
Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx být naprosto xxxxx x xxxxxx xxxxx pro xxxx xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx.
6. XXXXXX
6.1 Xxxxx xxxxx
Xxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxx, že xx xx 50ml xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx 30 xx xxxx x xxxxxxxxx xx xxxxx xxxx 6.2.4 xx 6.2.11 včetně. Xxxxx xxxxxxxx slepého pokusu xxxxxxxxx proti xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx 20 xx kyseliny xxxxxx xx 100 g xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xx xxx reakční xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx činidla xxxx činidlo xx xxxx xxx xxxxxxxx. Xxxxx pokus xx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx.
6.2 Xxxxxxxxx
Xxxxxxxx:
Xx xxxxx xxxxxxxx kontaminaci xxxxxxxxxxx, xxxxxxx slinami xxxx xxxxx.
6.2.1 Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx (x) x ve xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx tuku (xxxxxxxxx xxxxxxx 4) x xxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxx 2) xx xxxxx 100.
6.2.2 Xxxxxx xx x xxxxxx x xxxxxxxxx xx 0,1 x.&xxxx;
Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xx 100 xx vody x xxxxxxxx se promíchá.
6.2.3 X xxxxxx roztoku xx xxxxxxxxxx 5 xx xx 50xx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xx vodou xx celkový xxxxx xxx 30 xx.
6.2.4 Xx xxxxxxx protřepávání xx pomalu xxxxx 5 xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx (4.1) x ponechá xx 10 xxxxx xxxx.
6.2.5 Xx stálého xxxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx 5 xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx (4.2.1) xxxx 10 ml xxxxxxxx xxxxxxxxx vápenatého (4.2.2).
6.2.6 Xxxxx se xx 50 ml xxxxx, xxxxxxxxxx se xxxxxxxx, xxxxx xx 10 minut stát x xxxx xx xxxxxxxxx. Xxxxx xxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxx.
6.2.7 Xx zkumavky (5.6) xx odpipetuje 1 xx xxxxxxxx.
6.2.8 Xx xxxxxxxx se dělenou xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx byrety xxxxx 6,0 ml roztoku xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx sírové (4.3). Xxxxxxx xx.
6.2.9 Zahřívá xx na vroucí xxxxx xxxxx 5 xxxxx. Xxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx teplotu.
6.2.10 Xxxxxxx se xxx xxxxx roztoku x-xxxxxxxxxxxxxxx (4.4) a intenzivně xx protřepe, aby xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx. Zkumavka xx 15 xxxxx zahřívá xx xxxxx lázni 30 °X ± 2 °X xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
6.2.11 Xxxxxxxx xx xxxxx xxx 90 xxxxxx xx vroucí xxxxx xxxxx x pod xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
6.2.12 Xxxxx xxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx (6.1) xxx vlnové xxxxx xxxxxxx x xxxx 5.2.
6.2.13 Xxxxx xx xxxxxxx hustota xxxxx xxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx křivky, xxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxx naředěným xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx 6.2.6.
6.3 Xxxxxxxxxx kalibrační xxxxxx
6.3.1 Do xxxx 50xx xxxxxxxxx válců xx xxxxxxxxxx xx 5 xx xxxxxxxxxx xxxxx (4.6). Xx xxxxxx válců se xxxxx 0, 1, 2, 3 x 4 ml xxxxxxxxxxxx xxxxxxx (4.5) tak, xxx xx získaly xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx 0, 20, 40, 60 x 80 xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx na 100 x tukuprosté xxxxxx xxxxxxxx mléka.
6.3.2 Xxxxxxx xx zředí xxxxx xx xxx 30 xx a xxxxxxxxx xx podle xxxxxxx 6.2.4 až 6.2.11.
6.3.3 Xxxxx xx optická xxxxxxx xxxxxxxxx (6.3.1) xxxxx xxxxxxx pokusu (6.1) xxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxx 5.2. Xxxxxxx xxxxxxx se vynese xx xxxxx proti xxxxxxxx xxxxxxxx mléčné xxxx xxxxx bodu 6.3.1, xx. 0 xx, 20 xx, 40 xx, 60 xx x 80 xx na 100 x tukuprosté xxxxxx. Xxxxxx xxxx se xxxxxxx xxxxxx x xxxxx rovnoběžným xxxxxxxxx xx xxxxxxxx kalibrační xxxxxx xxx, xxx xxxxxxxxxx počátkem.
7. XXXXXXXXX XXXXXXXX
7.1 7.1. Xxxxxx xxxxxxx
Xxxxxxx hustota xxxxxxxx x bodech 6.2.12 xxxx 6.2.13 xx xxxxxx kalibrační xxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx v xx na 100 x xxxxxxxxxx sušiny xx xxxxxx. Xxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx 6.2.13 xxxxxxxx xx výsledek xxxxxxxx zředění.
7.2 7.2. Xxxxxxxxxxxxxx
Xxxxxx xxxx výsledky xxxx stanovení provedených xxxxxxx xxxx rychle xx sebou z xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx nesmí xxx xxxxx než 8 xx xxxxxxxx mléčné xx 100 g xxxxxxxxxx sušiny xxx xxxxx xx 80 xx. Xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx nesmí xxx xxxxx xxx 10 % xxxxxxxx xxxxxxx.
XXXXXX 7: XXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXX
(XXXXXXXX XXXXXX XXXXX XXXXXXXX X SAGERA)
1. XXXXXXX X OBLAST XXXXXXX
Xxxx xxxxxx slouží xx stanovení xxxxxxxx xxxxxxxxx
- x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx,
- x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,
- x xxxxxxx částečně xxxxxxxxxx xxxxx,
- x xxxxxxx odtučněném xxxxx.
2. XXXXXXXX
Xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx je xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx fosfatázy. Xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx v μx xxxxxxxxxx 1 xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
3. XXXXXXXX XXXXXX
Xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxx fenylfosforečnanu. Množství xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx je xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxx činidla.
4. REAKČNÍ XXXXXXX
4.1 Roztok A
Baryum-borátový xxxxxxx xxxxxx: xX = 10,6 ± 0,1 při 20 °X.
X 500xx baňce xx xxxxxxxx xx xxxx 25,0 g xxxxxxxxx xxxxxxxxx (Ba(OH)2·8H2O) x doplní xx xx rysku xxxxx.
X 500xx xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxx 11,0 x xxxxxxxx xxxxxx (X3XX3) x xxxxxx xx po xxxxx xxxxx.
Xxx xxxxxxx xx xxxxxxx xx 50 °X x xxxxx xx.
Xxxx xx xxxxxxxx x ochladí xx xxxxxxxxxxx teplotu.
Hodnota xX xxxxx xx xxxxxx na 10,6 ± 0,1 xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx se xxxxxxxxx.
Xxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxx uzavřené xxxxxx.
Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx objemem xxxx.
4.2 Xxxxxx X
Xxxxxxx roztok xxx vyvolání xxxxxxxxx.
X 1000xx odměrné xxxxx xx xxxxxxxx ve xxxx 6,0 x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx (XxXX2) (xxxx 12,6 x XxXX2·4X2X) a 20,0 x xxxxxxxx xxxxxxx (XxXx) x xxxxxx xx xx xxxxx xxxxx.
4.3 Xxxxxx X
Xxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxx.
4.3.1 Xxxxxxxx xx 0,5 x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx fenylfosforečnanu (Xx2X6X5XX4·2X2X) xx 4,5 xx tlumivého roztoku X (4.2). Přidají xx xxx kapky xxxxxxx X (4.5) x 30 xxxxx xx xxxxx xxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxx se xxxxxxxxx 2,5 ml xxxxxxxx (4.10). V xxxxxxx nutnosti xx xxxxxxxx barviva xxxxxxx. Xxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxx. Xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx x chladničce několik xxx. Xxxxxxxx zabarvení x xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx před xxxxxxxx xxxxxxx.
4.3.2 Xx 100xx odměrné xxxxx xx xxxxxxxxxx 1 xx xxxxxx roztoku x doplní xx xx xxxxx xxxxxxxx X. Xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx roztoku xx xxxxxxxx xxxxx xxxx použitím.
4.4 Xxxxxx X
Xxxxxxx xxxxxxx.
X 100xx xxxxxxx baňce xx xxxxxxxx xx xxxx 3,0 x xxxxxx xxxxxxxxxxx (XxXX4·7X2X) x 0,6 x síranu xxxxxxxxx (CuSO4·5H2O) x xxxxxx xx po xxxxx xxxxx.
4.5 Xxxxxx X
Xxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxx se 0,040 x 2,6-xxxxxxxxxxxx-1,4-xxxxxxxxxx (X·X6X2Xx2·XXx) x 10 xx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxx se skladuje x xxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx. Xxxxx xx odbarví, zlikviduje xx.
4.6 Tlumivý roztok xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx
Xx 100xx xxxxxxx xxxxx se převede 10 ml xxxxxxx X (4.2) tlumivého xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxx xx xx xxxxx xxxxx.
4.7 Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx
Xx 100ml xxxxxxx xxxxx xx převede 0,05 x xxxxxx xxxxxxxxx (XxXX4·5X2X), xxxxxxxx xx ve vodě x xxxxxx se xx xxxxx xxxxx.
4.8 Xxxxxxxxxx roztok xxxxxx
Xx 100xx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx 0,200 ± 0,001 x xxxxxxx xxxxxx xx xxxx a doplní xx xx xxxxx xxxxx. Xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x chladničce. 10 xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx se xxxxx na 100 xx xxxxx. Xxxxx xxxxxxx roztok xxxxxxxx 200 μx xxxxxx x 1 xx x xxxx xxx xxxxxx pro xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
4.9 Xxxxxxxxxxx, převařená xxxx.
4.10 x-xxxxxxx.
5. XXXXXXXXX A XXXXXXX
5.1 Xxxxxxxxxx xxxx.
5.2 Xxxxx xxxxx udržovaná xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx 37 °X ± 1 °X.
5.3 Spektrofotometr xxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx délce 610 xx.
5.4 Xxxxxxxxx xxxxx (Xxxxxxxxxx xxx Xxxxx 597, Xxxxxxx 42 xxxx odpovídající).
5.5 Xxxxxx xxxxx lázeň.
5.6 Xxxxxxxxx xxxxx.
6. POSTUP
Upozornění::
1. Xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx světla.
2. Xxxxxxx skleněné xxxxxx, xxxxx x manipulační xxxxxxx by xxxx xxx xxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxxx xx opláchnout xx x vyvařit xx xxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxx.
3. Xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx x plastů (xxxxxxxxx xxxxx), xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.
4. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx. Je třeba xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.
6.1 Xxxxxxxx xxxxxx
6.1.1 Naváží xx 10 x xxxxxx x xxxxxxxxx xx 0,1 x x xxxxxxxx xx x 90 ml xxxx. Xxx rozpouštění sušeného xxxxx xxxxx teplota x žádném xxxxxxx xxxxxxxxx 35 °C.
6.2 Xxxxxxxxx
6.2.1 Xx xxxxx xx xxxx xxxxxxxx xx xxxxx 1 xx obnoveného mléka, xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx 6.1.1.
6.2.2 Jedna xx xxxxxxxx se xxxxxxx xxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxx. Xxxxxxxx x xxxxx xxxxx (5.5), nebo například xxxxxxx x xxxxxx xxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxxx fólií (5.6), xxx xx zajistilo xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx. Provede xx xxxxxxxxx xxx tekoucí xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxx zkumavka xx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx pokusu. Xxxxxxxxxxx zpracování se xxxxxxx xxxxxx pro xxx xxxxxxxx.
6.2.3 Xxxxx xx 10 ml xxxxxxx C (4.3.2). Xxxxxx se xxxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxx xx 37 °X teplé vodní xxxxx (5.2).
6.2.4 Inkubuje xx po dobu 60 xxxxx xx xxxxx lázni xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
6.2.5 Xxxxxxxx xx xxxxx přenesou xx xxxxxx vodní xxxxx (5.5) x xxx minuty xx xxxxxxxxx; xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx teplotu.
6.2.6 Xx xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxx 1 xx roztoku X (4.4), xxxxxxxx se x xxxxxxxx přes xxxxx filtrační xxxxx; xxxxx filtráty xx xxxxxxxxxx, xxxxx není xxxxxxx čirá xxxxxxxx.
6.2.7 Xx xxxxxxxx xx xxxxxxx 5 xx xxxxxxxx, xxxxx xx 5 xx xxxxxxx X (4.2) x 0,1 xx xxxxxxx X (4.5). Xxxxxxx xx.
6.2.8 Xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx přímé xxxxxxxx světlo se xx xxxx 30 xxxxx nechá xxxxxxx xxxxxxxxx.
6.2.9 Xxxx se xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx proti slepému xxxxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxx 5.3.
6.2.10 Xxxxxxxxx xx opakuje, xxxxx xxxxxxx hustota xxxxxxx xxxxxxxx optickou xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx 20 μx fenolu připraveného xxxxx xxxx 7.
Xxxxx xx tato xxxxxxx xxxxxxxxxx, rozředí xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx 6.1.1 přiměřeným objemem xxxxx důkladně xxxxxxxxxxx xxxxx bodu 6.2.2, xxx deaktivaci přítomné xxxxxxxxx.
7. XXXXXXXXXX XXXXXXXXXX XXXXXX
7.1 Xx xxxx 100xx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx 1, 3, 5 x 10 ml standardního xxxxxxx zředěného xxxxx xxxx 4.8 x xxxxxx se xxxxx xx rysku. Tyto xxxxxxx xxxxxxxx 2, 6, 10 x 20 μg fenolu x 1 xx.
7.2 X xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx 0 (xxxxx xxxxx), 2, 6, 10 x 20 μx xxxxxx xx do xxxxxxxx xxxxxxxxxx 1 ml xxxx xxxx 1 xx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx roztoku (7.1).
7.3 Xx xxxxx xx xxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxxx 1 xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx (4.7), 5 xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx vzniklého xxxxxxxxx (4.6), 3 ml xxxx x 0,1 xx xxxxxxx X (4.5). Xxxxxxx xx.
7.4 Xxxxxxxxx se xxxxx xxxxxxx 30 minut xxx pokojové xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.
7.5 Xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx ve xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx vlnové xxxxx xxxxxxx x xxxx 5.3.
7.6 Xxxxxxxxxx xxxxxx se sestrojí xxxxxxxxx hodnot xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx fenolu x μx, xxx xx xxxxxxx v xxxx 7.2.
8. XXXXXXXXX XXXXXXXX
8.1 Xxxxxxx
8.1.1 Absorbance xxxxxxxxx xxxxx xxxx 6.2.9 xx xxxxxxx xx μg xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.
8.1.2 Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x μx xxxxxx xx xx xxxxxxxxxx xxxxx se vypočte xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx:
xxxxxxxx fosfatázy = 2,4 × X,
xxx X = xxxxxxxx xxxxxx x μg xxxxx xxxx 8.1.1.
8.1.3 Xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx 6.2.10, xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx podle xxxx 8.1.2 xxxxxxx xxxxxxxx.
8.2 Opakovatelnost
Rozdíl xxxx xxxxxxxx xxxx stanovení xxxxxxxxxxx zároveň xxxx xxxxxx za xxxxx x téhož xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx za xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx větší než 2 μg xxxxxx xxxxxxxxxx 1 ml xxxxxxxxxx mléka.
METODA 8: XXXXXXXXX XXXXXXXX FOSFATÁZY
(PODLE XXXXXXXXXXXXXX X MÜLLENA)
1. XXXXXXX X XXXXXX XXXXXXX
Xxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx aktivity xxxxxxxxx
- x sušeném xxxxxxxxxxxx xxxxx,
- v xxxxxxx plnotučném xxxxx,
- x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx mléce,
- x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx.
2. XXXXXXXX
Xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx mléce xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx ve xxxxxxx. Xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x-xxxxxxxxxxx x μx xxxxxxxxx 1 xx xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx podmínek.
3. XXXXXXXX XXXXXX
Xxxxxxxx vzorek xx zředí xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx o xX = 10,2 xxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxx xxxx hodin xxx xxxxxxx 37 °X. Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx ve vzorku xx těchto podmínek xxxxxx p-nitrofenol x xxxxxxxxx xxxxxxxxx soli x-xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx. Uvolněný p-nitrofenol xx stanoví xxxxxx xxxxxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x jednoduchém xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.
4. XXXXXXX XXXXXXX
4.1 Xxxxxxx xxxxxx uhličitanu xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
X 1000xx odměrné xxxxx xx xxxxxxxx 3,5 x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx a 1,5 x xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx vodě x xxxxxx se vodou xx xxxxx.
4.2 Xxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxx.
X 1000xx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx 1,5 x xxxxxxxxx xxxx p-nitrofenylfosforečnanu x xxxxxxxx xxxxxxx uhličitanu xxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx (4.1) a xxxxxx xx po xxxxx tlumivým xxxxxxxx (4.1).
Xxxxx roztok xx xxxxxxxx xx xxxx 1 měsíce, pokud xx xxxxxxxx se x xxxxxxxxxx při xxxxxxx xxxxx xxx 4 °X. Xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx uchovávaných xxxxxxx – xxx bod 6, xxxxxxxxxx 3.
4.3 Xxxxxx roztoky.
4.3.1 Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx.
Xx 100xx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx 30,0 g xxxxxx xxxxxxxxxxx (XxXX4) xx xxxx x xxxxxx se xxxxx xx xxxxx.
4.3.2 Xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
X xxxxxxx 100xx baňce xx xxxxxxxx 17,2 g xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (X4Xx(XX)6·3X2X) xx xxxx x doplní xx xxxxx xx xxxxx.
5. XXXXXXXXX X XXXXXXX
5.1 Xxxxxxxxxx xxxx.
5.2 Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx termostatem xx teplotě 37 °X ± 1 °X.
5.3 Xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x μx x-xxxxxxxxxxx xx xx xxxxx a dvě 25xx kyvety.
6. XXXXXX
Xxxxxxxxxx::
1. Xxxxxxxx xxxx xxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx vodou, xxxxx xxxxxx xxxxx obsahující xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx čistou xxxxxxx vodou. Xxxx xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxx vodou x xxxxxxx.
Xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx po použití xxxxxxxxxx pod xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx. Xxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx vodou x xxxxxxx.
2. Zátky ke xxxxxxxxx xxxx xxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx horkou xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx dvě xxxxxx xxxxxxxx.
3. Xxxxxx substrátu x xxxxxxxxx xxxxxxx (4.2) xxxxxxx stabilní xxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx x chladničce xxx xxxxxxx xxxxxxx +4 °X. Projevem xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx vytvoření xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxx xx xxxxxxxxx provádí xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx obsahujícím stejný xxxxxxx roztok, xxxxxxxxxx xx, xxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx 10 μm xxx xxxxxxx 25mm xxxxxx x xxxxxxxxxxx x x xxxxxxxxxxxx vodou x druhé 25xx xxxxxx.
4. Pro každý xxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxx a xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx.
5. X průběhu stanovení xx xxxxx zabránit xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.
6.1 Xxxxxxxx xxxxxx
X 90 ml vody xx xxxxxxxx 10 x sušeného xxxxx. Xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx 35 °X.
6.2 Xxxxxxxxx
6.2.1 Xx xxxxx x suché xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx 15 xx tlumivého xxxxxxx (4.2) x xxxxxxx xx 2 xx xxxxxxxxxx vzorku (6.1) xx xxxxxxxxx. Xxxxxxxx xx uzavře xxxxxx, obracením xx xxxxxxxx x xxxxxx xx do xxxxx xxxxx (5.2) x xxxxxxx 37 °X.
6.2.2 Xxxxxxxx se xx xxxxx lázně xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx s 15 xx tlumivého xxxxxxx a 2 xx xxxxxxxxx obnoveného xxxxxx, podobně xxxx xx xxxx x xxxxxxxxxx vzorku.
6.2.3 Xx xxxx xxxxxxxx xx xxx xxxxxxxx z xxxxx lázně xxxxxx, xxxxx xx 0,5 xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx činidla (4.3.1), xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xx protřepou x xxxxxxxxx se 3 xxxxxx stát. Xxxxx xx 0,5 ml xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx draselného xxxx xxxxxxxx xxxxxxx (4.3.2), důkladně xx xxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx papír (5.4). Xxxx xx čirý xxxxxxx do čisté xxxxxxxx.
6.2.4 Filtrát xx xxxxxxx do 25xx xxxxxx a xxxxxxx xx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx kontrolního xxxxxx x komparátoru při xxxxxxx xxxxxxxxxxx disku (5.3).
7. XXXXXXXXX VÝSLEDKŮ
7.1 Xxxxxxx
Xxxxx xxxxxx xxxxx xxxx 6.2.4 xx xxxxxxxxx xxxx μg x-xxxxxxxxxxx na ml xxxxxx xxxx xx xx xxxxxxxxxx vzorku.
7.2 Xxxxxxxxxxxxxx
Xxxxxx mezi výsledky xxxx xxxxxxxxx provedených xxxxxxx xxxx xxxxxx xx xxxxx z xxxxx vzorku xxxxxx xxxxxxxxxxx za xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx být xxxxx xxx 2 μx p-nitrofenolu uvolněného 1 xx xxxxxxxxxx xxxxx.