Plné znění - 32017D0809

XXXXXXX

XXXXXXXX DOKUMENT

„La Clape“

PDO-FR-02113

Datum xxxxxx žádosti: 26.11.2015

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx, xxxxx xx xxx xxxxxx

„Xx Xxxxx“

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx

XXXX – xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx

3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxx x révy xxxxx

1.

Xxxx

4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxx

Xxxxxxx xxxx XXXX Xx Xxxxx

Xxxxx se x tichá xxxxx xxxxxxx xxxx s xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx 12,5 %.

Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxx připravených x uvedení xx xxx (xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx) je xxxxx xxxx roven 3 x/x.

Xxxxxxx analytická xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx XX.

Xxxx červená xxxx se xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx leskem, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx barvy, a xxxxx jde x xxxx, charakterizuje je xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, eukalyptus…) x xxxx xxxxxxxxx (xxx. „garrigue“). Xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx xx nutné xxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxxx jeden xxx.

Xxxx xxxx CHOP La Xxxxx

Xxxxx se o xxxxx xxxxx bílá xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx obsahem alkoholu 12 %.

Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx k xxxxxxx na xxx (xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx) xx xxxxx xxxx xxxxx 4 x/x.

Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x souladu x právními předpisy XX.

Xxxx vína „Xx Xxxxx“ x velmi xxxxxxxxxxxx xxxxxxx se xxxxxx kupáží minimálně xxxx xxxxx, přičemž xxxxx x nich xxxx xxx Xxxxxxxxxxx X (xxxxxx „malvoisie“).

Tato xxxx mají xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx vyvažují kyselý xxxxxxx se xxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx, x xxx xx xxxxxxxxxx mísí xxxxx xxxxxx květů x xxxxx, xxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.

Xxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx.

5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxx xxxxxxx

x.&xxxx;&xxxx;&xxxx; Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx

Xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx.

Xx xxxxxxxx xxxxxxx zpracování xxxxxx při xxxxxxx xxxxx než 40 °X.

Xxxxxxx xxxxxxx – xxxxxxxxx xxxx kořeny

Pěstební xxxxxxx

Xxxxxxxxx hustota xxxxxxx xx 4&xxxx;400 xxxxxxx xx xxxxxx. Rozestup xxxx řádkami xxxxx xxxxxxxxxx 2,5 m x xxxxxx xxx xxxxxx rostlinu xx xxxxx xxxxxxxxx 2,25 x2.

Xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx

Xxxxxxxx xxxxxxx

Xxx se provádí xxxx stádiem X, xxxxxxx tři xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxx.

Xxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx řezem, xx xxxxx, x xxxxxxx xxxxxx xxxxx xx xxxxx. Na xxxxxx xxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxx dvě xxxx.

Xxxxxx Xxxxx X a Xxxxxxxxx B xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx Xxxxxxxxx xxxxx s xxxxxxx xxxxxx xxxx xx xxxxx, přičemž xx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxx na xxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxx dva xxxxx s xxxxxxxx xxxxx xxxx na xxxxxx.

Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx

Xxxxxxxx xxxxxxx

X případě xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx sklizených hroznů xxxxxxx xx 5 000 xx na přepravný xxx.

Xxxxxxxxxxx

Xxxxxxxx postupy

V xxxxxxx x xxxxxxx D.645-5 xxxxxx x zemědělství x x xxxxxxx xxxxxxxx lze povolit xxxxxxxxxxx.

Xxxxxxxx-xxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxxxxx enologické xxxxxxx

X červených xxx xxxxxxxxxxxx k xxxxxxx xx trh jako xxxxxxxxx nebo xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx 0,4 g/l.

b.    Xxxxxxxxx xxxxxx

Xxxxx xxxxxxx vína xxxxx

48 xx/xx

Xxxxx xxxx xxxx xxxxx

57 xx/xx

6.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxx x xxxxx xxx xxxx xxxxxxxxx na xxxxx těchto xxxx xxxxxxxxxxxx Xxxx: Xxxxxxxx, Xxxxxx x’Xxxx, Xxxxxxxx, Xxxxxxxx, Salles d’Aude x Vinassan.

7.   Hlavní moštové xxxxxx

Xxxxxxxxxx X

Xxxxxxxxxxx X

Xxxxxxxx X

Xxxxxxxx xxxxx X

Xxxxxxxxx X

Xxxxxèxxx X

Xxxxxxxx X

Xxxxx X

Xxxxxxxxx B

Grenache xxxxx X

8.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx souvislostí

Zeměpisná oblast xxxxxxxx xxxxxx „Xx Xxxxx“, xxxxx xx xxxxxxx x xxxxx Xxxxxxxxxxxxx moře, x xxxxxxxxxxxx Xxxx, xx xxxxxxxxxxx xx ploše x xxxxxxxx 32 870 xx, x xxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx masívu La Xxxxx a xx xxxx xxxxxxxxx. Toto xxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx moře x xxxxxx Xxxxxxxx, xxxx xx do 13. xxxxxxx, kdy vznikla Xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx. Xxxxx stolovitý xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx výšky 214 xxxxx. Xxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx borovicové xxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx vína x xx oddělená xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx Xxxx, x xxx xx xxxxxxxxx pěstování vícero xxxxxx x kde xx xxxxxxxxx rybníky.

Tato xxxxxx, xxxxx se xxxxxxx v xxxxx xxxxxx Xxxxx xxxxxx, xx vyznačuje xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx podnebím, x xxxxxx xxxxxx xxxx xxx 500 xx xxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxx velmi xxxxx, xxx si xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx nedostatku xxxx. Xxxxxx xxxxx Xx Xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx vyznačuje xxxxxxxx xxxxxxxxx, což se xxxxxx ve vyšším xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx v případě xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx faktorem xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxx Xx Xxxxx xx xxxxx xxxxx ve xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, v xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx vína xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx, xxx xxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.

X xxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx vyskytuje xxxxxxxx xxxxx, především xxxxxxxxxxxxx vítr „xxxx“, xxxxx podporuje xxxxxxx xxxxxxxxx sluneční svit x více než 3&xxxx;000 hodinami ročně. Xxxx vinařská xxxxxx xx vyznačuje xxxxxxx xxxxxxxx prostředím a xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx zeměpisných xxxxxx: podhorských xxxxxxx, xxxxx, kamenitých xxxxxxx, xxxxxx plošin, xxxxx xxxx pozůstatky xxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxx xxxxxxx xx mísí x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxx, x xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx nazývané „Xxx Xxxxxxx“ a xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxx xx do XX. století xx. x. l. Složení xxxxx xx přizpůsobilo xxxxxxxxx prostředí. Xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx, xxx xx x roce 1951 xxxxx Xx Clape xxxxxxxx klasifikace XXXX (Xxx Xxxxxxxx de Xxxxxxx Xxxxxxxxxx) a xxx jim xxx xxxxxxxxxx xxxx udělen xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx – xxxxxxxxxx označení „Xxxxxxxxx“. Xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxx Xx Xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, jež xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx. Proto, xxxxx jde x xxxxxxx, xxxx xx xxxxxxx výlučně na xxxxxxxxxx xxxxxxxxx (x xxxxxxxx xxxxxxx 2&xxxx;592 xx), xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx zásob xxxx x xxxxxxxxx s xxxxxx xxxxxxxxxxxx, a xxxxx se xxxxxxxxx x náplavových či xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxx xxxxxx si xxxxxxxx optimální xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxxx využití xxxxxx produkčního potenciálu, x xx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx a nízkými xxxxxx: 42 hl/ha xxxxxxxxx xxxx (xxxxxxx 50 xxx označení Xxxxxxxxx) x 52 xx/xx xxxxxx xxxx (xxxxxxx 60 xxx xxxxxxxx Xxxxxxxxx).

Xxxxx xxx x bílá vína, xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx vedou k xxxxxx xxxxxxxx s xxxxxxxxxxx xxxxxxx a x xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx mají příznivý xxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx. Originality xx xxxxxxxxx způsobem xxxxxxxx xxxxx odrůd x nevyhnutelnou přítomností xxxxxx Bourboulenc X, xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx minimálně 30 %. Xxxx xxxxxx xx v xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx: xxxx pozdní xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx x xxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxx výrobu xxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx kvality. Xxxx xxxx „Xx Xxxxx“ mají xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx bohatou škálou xxxxxx, x xxx xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx bílých xxxxx x xxxxx, jakož x xxxxxxxxx tóny. Xxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx dodává xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxx xxx x xxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx horka x xxxxx v xxxx xxxxxxx, x xx xxxxxxx xxxxxx Xxxxxèxxx X x Xxxxxxxx N: xxxxxxxx xxxxxx, které xx xxxxxxx v plné xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx vín. Doplněné xxxxxxx xxxxx Xxxxx X, xxxxx přispívá x intenzitě xxxxx xxx, xxxxx těchto xxxxx, xxxxxxx si xx tomto území xxxxxxxx, umožňuje xxxxxx xxx s xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, jakož x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx červeným xxxxx xxxxxx intenzivní xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxx xxxxxxx vína xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx. Xxxx vápence x matečné xxxxxxx xx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx, x xxxxx jde x xxxx, xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx (xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, eukalyptus…) x xxxx vřesovišť (xxx. „garrigue“). Vzhledem x přítomnosti xxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxxx jeden xxx, xxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx x současně xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

9.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxxx podmínky

Větší xxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxx rámec:

Vnitrostátní xxxxxx xxxxxxxx

Xxx xxxxxxx xxxxxxxx:

Xxxxx ustanovení xxxxxxxx xx označování

Popis xxxxxxxx:

Xxxxxxxxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx může xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx „Xxxxxxxxx“.

Xxxxxxx písma xxxxxxxxx xxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx jednotku xxxxxxx být na xxxxx xxx xx xxxxx xxxxx, než xx poloviční velikost xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx původu.

Nepovinné xxxxxxxxx:

Xxxxxx rámec:

Vnitrostátní xxxxxx xxxxxxxx

Xxx xxxxxxx xxxxxxxx:

Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxx:

Xxxxxxx nepovinné xxxxx, xxxxx mohou xxx xx xxxxxxx xxxxxxxx Unie regulovány xxxxxxxxx xxxxx, jsou xxxxxxx xxxxxx, jehož xxxxxxx xx xxxxx xxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx označení xxxxxx.

Xxxxxx x bezprostřední blízkosti

Právní xxxxx:

Xxxxxxxxxxxx právní xxxxxxxx

Xxx xxxxxxx podmínek:

Odchylka týkající xx produkce xx xxxxxxxx xxxxxxxxx oblasti

Popis xxxxxxxx:

Xxxxxx v xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx odchylkou xxx xxxxxxxxxx, xxxxxx x xxxxx vín, xx xxxxxxx xxxxxx xxxx Xxxxxxx (xxxxxxxxxxx Xxxx).

Xxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx

xxxxx://xxxx.xxxxxxxxxxx.xxxx.xx/xxxxx/xxxx/xx-xxxx/xxxxxxxx_xxxxxxxxxxxxx-4x468959-24xx-46x1-xx2x-5x6xxx98306x