Plné znění - 32017D1508

XXXXXXX

XXXXX

1.

XXXX

2.

XXXXXX XXXXXXXXXX

3.

XXXXXXXXX XXXXXXX XXX XXXXXXXXXXXXXXX XXXXXX, XXXXXXXXXX XXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXXX XX XXXXXXX XXXXXXXXX A SROVNÁVACÍ XXXXXXXX XXX XXXXXXX VÝROBY XXXXXXXX A NÁPOJŮ

3.1.

Osvědčené xxxxxxx xxx environmentální xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx a nápojů

3.1.1.

Provedení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x/xxxx xxxxxxxx

3.1.2.

Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx řetězců

3.1.3.

Zlepšení nebo xxxxx xxxxx s cílem xxxxxxxxxxxxx xxxx na xxxxxxx prostředí

3.1.5.

Zlepšení přepravních x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx

3.1.6.

Xxxxxxxx mrazení x&xxxx;xxxxxxxx

3.1.7.

Xxxxxxxx hospodaření x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx účinnosti xx xxxxx činnostech

3.1.8.

Začlenění xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx

3.1.9.

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

3.1.10.

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx (FDM XXXXX)

3.2.

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx

3.2.1.

Xxxxxxx xxxxxxxx energie xxxxxxxxxx předehřívání xxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxx xxxx

3.3.

Xxxxxxxxx postupy pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx

3.3.1.

Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxx oleje

3.3.2.

Snížené xxxx xxxx xx přejímce

3.4.

Osvědčené xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx výrobě xxxxxxxxxxxxxxx nápojů

3.4.1.

Používání xxxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxx/xxxxxx

3.5.

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx piva

3.5.1.

Snížení xxxxxxxx xxxxxxx ve xxxxxx xxxxxxx

3.5.2.

Xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx

3.5.3.

Xxxxxx získávání XX2 xx xxxxxx xxxx

3.6.

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx masa

3.6.1.

Vysokotlaké xxxxxxxxxx pro dekontaminaci xxxx

3.7.

Xxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx ovocných šťáv

3.7.1.

Využívání xxxxxx ovoce s přidanou xxxxxxxx

3.8.

Xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxx sýra

3.8.1.

Opětovné xxxxxxxxx xxxxxxxxx

3.9.

Xxxxxxxxx postupy xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx ve xxxxxx xxxxxx, sušenek x&xxxx;xxxxxx

3.9.1.

Xxxxxxx snížení xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxx

3.9.2.

Xxxxxxxxxxxx spotřeby xxxxxxx xx xxxxxx

3.10.

Xxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxx

3.10.1.

Xxxxxxx spotřeby xxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx závodě

4.

DOPORUČENÉ XXXXXXX XXXXXXXXXX XXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXXX XX ŽIVOTNÍ XXXXXXXXX V KONKRÉTNÍM XXXXXXX

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;XXXX

Xxxxx xxxxxxxxx referenční dokument xxxxxxx z podrobné vědecké x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;(1) („xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx“) vypracované Xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (Institute xxx Xxxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx Xxxxxxx, XXXX), jedním xx xxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx (Xxxxx Xxxxxxxx Xxxxxx, XXX) Xxxxxxxx komise.

Relevantní xxxxxx xxxxx

Xxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx a audit (EMAS) xxx zaveden v roce 1993 xxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxx (EHS) x.&xxxx;1836/93&xxxx;(2). Xxxxxx XXXX xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx:

—	xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (ES) č. 761/2001 (3);

—	nařízení (XX) x.&xxxx;1221/2009.

Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx vstoupila v platnost xxx 11.&xxxx;xxxxx&xxxx;2010, xx xxxxxx&xxxx;46 x&xxxx;xxxxxxxxx odvětvových xxxxxxxxxxxx dokumentů. Xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx osvědčené xxxxxxx pro environmentální xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx prostředí xxx xxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx dosahovanou xxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx

Xxxxxx xxx environmentální řízení xxxxxxx x&xxxx;xxxxx (XXXX) xx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx se xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx. V tomto xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx potravin x&xxxx;xxxxxx a zdůrazňuje řadu xxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx Xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx zúčastněných xxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxxx skupina xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx a zúčastněných xxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx Xxxxxxxxx xxxxxxxxx střediskem xxxxxxxxxxxxxx a posléze xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx činnosti xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx prostředí x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx v tomto xxxxxxxxx; xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx byla xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx v odvětví.

Cílem xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx pomoci x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx organizacím, xxxxx mají x&xxxx;xxxxxx xxxxxxx vliv své xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx, xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx je xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx x&xxxx;xxxxxxx EMAS xxxxxxxxxxxx; xx xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx v systému XXXX do xxxxxxxx xxxxxxx; x&xxxx;xx třetí xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxx o osvědčených xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx xxxxxx dokumentu xx xxxx podpořit xxxxxxx organizace x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx a nápojů x&xxxx;xxx, aby xx xxxxxxxxxx na relevantní xxxxxxxxxxxxxxx aspekty, x&xxxx;xx xxxxx i nepřímé, a hledaly xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení, xxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx činnosti xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxx prostředí xx xxxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx XXXX zohledňovat xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;1221/2009 xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx v systému XXXX xxxxxxxxxxx odvětvové xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx různých xxxxxxxx:

Xxx xxxxxxxxxxxxx a zavádění systému xxxxxxxxxxxxxxxxx řízení s ohledem xx xxxxxxxx environmentálního xxxxxxxx (čl. 4 odst. 1 xxxx. b). Organizace xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx, xxxxx i při xxxxxxxxxxx o opatřeních, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx účelem zlepšení xxxxx činnosti xxxxxxxxxx xx xxxxxxx prostředí.

Při xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xx.&xxxx;4 odst. 1 písm. x) x&xxxx;xx.&xxxx;4 xxxx.&xxxx;4). x) Xxxxxxxxxx xx xxxx při xxxxxx xxxxxxxxx&xxxx;(4) xxx xxxxx xxxxxxxx zpráv x&xxxx;xxxxx xxx xxxxxxxx xx životní prostředí xxxx x&xxxx;xxxxx relevantní xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx referenčním xxxxxxxxx. Xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx pro účely xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx zohlednit xxxxxxxxxx navržené x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx referenčním dokumentu x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxx, pokud xxx o významné xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxxx xx xxxxx zohlednit xxxxx xxxxx, jsou-li xxxxxxxxxx xxx xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx se xxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx. x) Xxxx xx xxxxxxxx vliv xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxx faktory, xxxxx se xx xxxxxx, xxxxxxxxxx xx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxxx relevantní xxxxxxxxx xxxxxxx xxx environmentální xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx, jsou-li x&xxxx;xxxxxxxxx, x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxx xx xxxxxx, xxx xxxx relevantní xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxx naznačují, xxxx xxxxxx xxxxx xx xxxxxxx prostředí xxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxx) xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx opatření x&xxxx;xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xx xxxxxxxxx priorit tak, xxx xxxxxxxxxx (xxxx) xxxxxxxxxx xxxx své xxxxxxxx na životní xxxxxxxxx. Provádění osvědčených xxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx ani xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx není xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx EMAS xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx srovnávacích xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, pokud xxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx, na xxxxxxxxx organizacích. Podobně xxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx životní xxxxxxxxx xx měly xxxxxxxxxx xxxxxxxxx relevanci x&xxxx;xxxxxxxxxxxx osvědčených postupů xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxx xxxxxxxxxxx referenčních xxxxxxxxx (xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx srovnávací xxxxxxxx), xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx, xxxxx xxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx aspekty, xxx xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxxx přezkumu, xx xx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxxxx prohlášení xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx.

Xxxxx x&xxxx;xxxxxxx XXXX xx xxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxx xx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx na xxxxxxx prostředí (x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx), xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx odvětvového referenčního xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxx určení xxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxx xxxx xxxxx v rámci xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx XXXX xxxxxxxxxx, zda x&xxxx;xxx byl xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx při xxxxxxxx xxxxxx environmentálního xxxxxxxxxx (xx.&xxxx;18 odst. 5 xxxx. x) nařízení (XX) x.&xxxx;1221/2009).

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx ověřovatelé xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx byly xxxxxxx xxxxxxxxxx prvky xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xx environmentální přezkumy, x&xxxx;xxx xxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx kritérií, xxx xxxxxxx důkazy x&xxxx;xxx, xxx byl xxxxxxxxx xxxxxxxxxx dokument xxxxxx xxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxx a vhodných xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx provést xxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx povaze xxxxxxx XXXX a odvětvového xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx neměly xxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx takovýchto xxxxxx xxxxxxxxxxx zatěžovány. Xxxxxxxxx tak xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx vlivu xxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx na životní xxxxxxxxx a srovnávacích kritérií xxxxxxxxx v odvětvovém referenčním xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxx s ohledem na xxxxxxxxxxxxxxx přezkum xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx. Xxxxx xxxx navrhnout dodatečné xxxxxxxxxx xxxxx, které xx xxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx zohlednit xxxx xxxxx důkaz xxxxx xxxxxxx k soustavnému xxxxxxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx referenčního dokumentu

Tento xxxxxxxx sestává ze xxxx oddílů. Xxxxx 1 představuje xxxxxx xxxxx XXXX x&xxxx;xxxxxxxx, xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx 2 xxxxxxxx oblast xxxxxxxxxx xxxxxx odvětvového xxxxxxxxxxxx dokumentu. Xxxxx 3 xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx environmentální řízení (5) xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx o jejich xxxxxxxxxxxxx, a to xxx xxxxxx, xxx xx xxxxxx malých a středních xxxxxxx. Xxxxxxx xx xxx také xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx srovnávací xxxxxxxx, pokud xx xx v případě xxxxxxxx xxxxxxxxxxx postupů xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx. Některé xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx jsou relevantní xxx více osvědčených xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, a na xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxx. Xxxxxxx xxxxx 4 xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx činnosti xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx, souvisejícími xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx srovnávacími xxxxxxxx.

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;XXXXXX XXXXXXXXXX

Xxxxx xxxxxxxxx referenční xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx činností xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xx životní xxxxxxxxx. X&xxxx;xxxxx xxxxxxxxx odvětví xxxxxx potravin a nápojů xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, které xxxxx xx xxxxxx xxxxxx kódů XXXX (xxxxx statistické xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) č. 1893/2006 (6)):

—	Kód XXXX 10: xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx;

—	Xxx NACE 11: xxxxxx nápojů.

Nejlepší xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx (xxxxx 3.1) jsou xxxxxx xxx všechny xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xx xxxx XXXX 10 x&xxxx;11.

Xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx přímé x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx&xxxx;(7) xxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx, a jak xx xxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxx. Xxxx xx xxx osvědčenými xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx 3.1, xxxx odkazem na xxxx xxxxxxxxxx dokumenty, xxxxx jsou x&xxxx;xxxxxxxxx, xxxx xx referenční xxxxxxxx xxxxxxxxxx dostupných xxxxxxx (BAT – Xxxx Xxxxxxxxx Xxxxxxxxxx) xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx (XXX BREF – Xxxxxxxxx Document xxx xxx Food Xxxxx xxx Xxxx Xxxxxxxxxx)&xxxx;(8).

Xxxxxxx 2.1

Xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx, x&xxxx;xxx xx řeší x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx aspekty	Související xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx	Xxxxxxxxx postupy xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení
Průmyslové xxxxxxx a související činnosti	Emise xx xxxx	— Xxxxx xx XXX xx XXX XXXX
	Xxxxx xx ovzduší (XXx, XXx, xxxxxx xxxxxxxxx sloučeniny, xxxxxxx)	— Xxxxx xx BAT xx XXX BREF
	Produkce xxxxxx xxxxxx	— Xxxxx na XXX xx XXX XXXX — Xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx zamezení xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx ve xxxxxx xxxxxxxx a nápojů (xxxxx&xxxx;3.1.9)
	Xxxxxxxx xxxx	— Xxxxx na XXX xx XXX XXXX
	Xxxxxxxx xxxxxxx, emise xxxxxxxxxxxx xxxxx (CO2)	— Osvědčený postup xxx environmentální řízení xxxxxxxxx hospodaření s energií x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx ve xxxxx xxxxxxxxxx (xxxxx 3.1.7) — Xxxxxxxxx postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xxxxxxxxx xxxxxxx z obnovitelných xxxxxx xx výrobních xxxxxxx (xxxxx 3.1.8)
Chlazení	Spotřeba xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxxx)	— Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení mrazení x&xxxx;xxxxxxxx (oddíl 3.1.6)
Xxxxxxxx xxxxxxx	Xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx látek, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx	— Xxxxx xx XXX ve FDM XXXX — Xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx činností xxxxxxx šetrných xxxx xxxxxxxxx prostředí (oddíl 3.1.4)
Xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx	Xxxxxxxx energie, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx ovzduší (XX2, XX, SO2, XXx, xxxxxxx xxx.)	— Xxxxxxxxx xxxxxx pro environmentální xxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx (xxxxx 3.1.5)
Xxxxxx	Xxxxx skleníkových xxxxx, spotřeba xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxxxx)	— Xxxxx xx XXX xx FDM XXXX — Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx obalů x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxxxxx vliv xx xxxxxxx prostředí (xxxxx 3.1.3)

Xxxxxxx 2.2

Nejdůležitější xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx, x&xxxx;xxx xx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx environmentální xxxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx	Xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení
Řízení dodavatelských xxxxxxx	Xxxxx xxxxxxxxxxxx plynů, xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxx, emise do xxxxxxx atd.	— Osvědčený xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx dodavatelských xxxxxxx (xxxxx 3.1.2)
Zemědělství	Emise xxxxxxxxxxxx xxxxx (XX2, XX4), xxxxxx biologické xxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx	— Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx udržitelných xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxx 3.1.2) — Xxxxx xx xxxxxxxxxxx – xxxxxxxxx referenční xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;(9)
Xxxxxx	Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxx (využívání materiálu)	— Osvědčený xxxxxx pro environmentální xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx obalů x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxxxxx dopad xx xxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxx 3.1.3)
Xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx	Xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx ovzduší (XX2, XX, XX2, XXx, xxxxxxx xxx.)	— Xxxxxxxxx xxxxxx xxx environmentální xxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx (xxxxx 3.1.5)
Xxxxxxxxxx	Xxxxxxxx energie, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx odpadů	— Odkaz xx odvětvový xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx&xxxx;(10)
Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx	Xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx	— Xxxxxxxxx xxxxxx pro environmentální xxxxxx zlepšení xxxx xxxxxx xxxxx s cílem xxxxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx (oddíl 3.1.3)

Xxxxxxxxxxxxxxx aspekty xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx 2.1 x&xxxx;2.2 xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx potravin x&xxxx;xxxxxx. Xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a skutečnost, xxx xx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxx, xx xx měla xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx. Xxx oblasti xxxxxxxxx xxxx by xxxx xxxxx xxx xxxxxxxx environmentální xxxxxxx xxxx nebezpečný xxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx materiálu.

Kromě osvědčených xxxxxxx pro environmentální xxxxxx uvedených v tabulkách 2.1 a 2.2 xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx postup xxx environmentální xxxxxx „xxxxxxxxx xxxxxxxxx environmentální xxxxxxxxxxxxx výrobků x/xxxx xxxxxxxx“ xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx organizace xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx tlaky xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx.

Xxxxx odvětvový referenční xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx postupů pro xxxxxxx odvětví xxxxxx xxxxxxxx a nápojů (všechny xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx XXXX 10 x&xxxx;11) uvedených výše xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, a to:

—	zpracování xxxx (kód NACE 10.83) x&xxxx;xxxxxx 3.2,

—	xxxxxx xxxxxxxxx oleje (xxx XXXX 10.41) v oddíle 3.3,

—	xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx nápojů (xxx XXXX 11.07) x&xxxx;xxxxxx 3.4,

—	xxxxxx xxxx (xxx XXXX 11.05) x&xxxx;xxxxxx 3.5,

—	výroba xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxx (kód XXXX 10.13) x&xxxx;xxxxxx 3.6,

—	xxxxxx xxxxxxxx šťáv (xxx XXXX 10.32) x&xxxx;xxxxxx 3.7,

—	xxxxxxxx xxxxxx xxxx (xxx NACE 10.51) x&xxxx;xxxxxx 3.8,

—	xxxxxx chleba, xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx (xxxx XXXX 10.71 x&xxxx;10.72) x&xxxx;xxxxxx 3.9,

—	xxxxxx xxxx (xxx XXXX 11.02) x&xxxx;xxxxxx 3.10.

3.   OSVĚDČENÉ POSTUPY XXX XXXXXXXXXXXXXXX ŘÍZENÍ, XXXXXXXXXX XXXXX ČINNOSTI XXXXXXXXXX XX XXXXXXX XXXXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXXXX XXXXXXXX XXX ODVĚTVÍ XXXXXX XXXXXXXX X&xxxx;XXXXXX

3.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx postupy xxx environmentální xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx

Xxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx (xxxx NACE 10 a 11).

3.1.1.   Provedení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x/xxxx činností

Osvědčeným xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx a činností na xxxxxxx xxxxxxxxx s využitím xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx (LCA – xxxx-xxxxx xxxxxxxxxx)&xxxx;(11) s cílem xxxxx xxxxxxxxx oblasti xxxxxxxx xxxx „xxxxxxxx xxxxx“ x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx prostředí.

Použitelnost

Když xxxxxxx xxxxxxxx a nápojů xxxxxxxxxx posouzení xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx s řadou xxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx a dostupnost xxxxxxxxx; xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx může xxx xxxxx x&xxxx;xxxxxx náročné x&xxxx;xxxxxxx dopady xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx, takže xx velmi obtížné xx xx xxxxxxxx, x&xxxx;xxxx xx xxx xxxxxxxxxxxxx.

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx xxxx a střední podniky x&xxxx;xxxxxxx výroby potravin x&xxxx;xxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx neumožňují xxxx xxxxxxxxx životního xxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx vlivu činnosti xxxxxxxxxx xx životní xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxx kritéria
(i1) Procentní xxxxx xxxx xxxx výrobků (12) xxxxxxxxxxxx s použitím xxxxxxxxxx xxxxxxxxx posouzení xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx (%). (x2) Xxxxx xxxx xxxx výrobků posuzovaných x&xxxx;xxxxxxxx uznávaného xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx.	(x1) Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx v rámci xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx všech xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx. (x2) Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx nových xxxxxxx xx xxxxxx.

3.1.2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx environmentální xxxxxx xx řízení xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, zejména složek xxxxxxxx a surovin, xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx x&xxxx;xxxxxx xxx xxxxxxxx:

—	xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx zakázek, xx. xxxxx dodavatelů, xxxxx xxxxxxx stanovená xxxxxxxx xxxxx činnosti xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx&xxxx;(13);

—	xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx;

—	xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx zlepšování xxxxx xxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxx prostředí.

Kromě toho x&xxxx;xxxx výrobců xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx složku xxxxxxxx (xxxx. xxxxxxx xxxxxx), xxxx xxxxxxxxx postup xxx environmentální řízení xxxxxxxx především rizika, xxxxx pro místní xxxxx xxxxxx představuje xxxxxxx místo. Potom xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx uvedením xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx zdrojů.

Použitelnost

Řízení xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx může xxx určitá xxxxxxx: x) xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xx „xxxxxx“ xxxxx xx x&xxxx;xxxxxxxxx, xx) recepty xx xxxxx xxxxxxxxxxx, když xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx nahradit rovnocennými, xxxx udržitelnými xxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxx) nemusí xxx xxxx možné xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx. x&xxxx;xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx nakupovaných xxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx tři xxxxxxxx xxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx použitelné.

Tento xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx s výše xxxxxxxxx omezeními xxxx xxxxxxxxxx xxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx životní xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx

(x3) Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx výrobků (xxxx. xxxxx), xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx kritéria xxxxxxxxxxx týkající se xxxxxxxxxxxxx, nebo xxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx (% xxxxx xxxx xxxxxxx x&xxxx;XXX) (x4) Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx potravin xxxx výrobků (např. xxxxx) xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx zakázky (% xxxxx xxxx xxxxxxx v EUR) (i5) Procentní podíl xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx (% xxxxx dodavatelů xxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx dodávají, x&xxxx;XXX) (x6) Xxxxxxxxx xxxxx dodavatelů xx xxxxxxxxxx systémy xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx (% počtu xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx, x&xxxx;XXX)

—

3.1.3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxx výběr xxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xx životní xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx postupem xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx (xx. primární, sekundární x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxx) xxxxx xxxxxx životního xxxxx xxxxxxx, xxxx. xxxxxxxxxx:

—	xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx;

—	xxxxxxxxx hmotnosti, xx. xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxx účinností xxxxxxx;

—	xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx;

—	xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx. xxxxx, xxxxx xx dají xxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx;

—	xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx obalů;

—	obalů xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx;

—	xxxxx xxxxxxxxxxxx bioplasty, pokud xxxxxxx tohoto výběru xxx životní xxxxxxxxx xxx prokázat.

Kromě toho xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx je xxxxxx spotřebitelům xxxxxx xxxxxxxxxxxxx odpad, xxxxx xxxxxxxxx, a to prostřednictvím:

—	používání xxxxxxxxxxxxxx balení v ochranné xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx doby xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx;

—	xxxxxx optimální xxxxxxxxx xxxxx balení se xxxxxxxx xx lepší xxxxxxxxxxx potravin pro xxxxx životní styly x&xxxx;xxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxx xxxxxx;

—	xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx pro xxxxxxx výrobce potravin x&xxxx;xxxxxx, xxxxxx malých x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx životní prostředí x&xxxx;xxxxxxxxxx kritéria

Indikátory xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx kritéria

(i7) Emise XX2 xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xx xxxxxxxx/xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxx x xxxxxxxxxxx XX2/x xxxx ml výrobku) (i8) Hmotnost xxxxx xx xxxxxxxx/xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx výrobku (x xxxxx/x xxxx&xxxx;xx xxxxxxx) (x9) Xxxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx (%) (x10) Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx materiálu x&xxxx;xxxxxx (%) (x11) Xxxxxxxx xxxxxxx kategorie xxxxxxx výrobku xx xxxxx baleného xxxxxxx (xx xxxxxxx/x baleného xxxxxxx)

(x3) Xxxxxxx ekodesignu xx xxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxx xxxxxxxx s nízkým xxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx.

3.1.4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx prostředí

Osvědčeným xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx, energie x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxx používaných xxxxx xxxxxxxx čištění xxxxxxxxxxxxxxx:

—

xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxx čištění xx xxxxx (XXX – Xxxxxxxx Xx Xxxxx) optimálními čisticími xxxxxxxxxx (xxxx. xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx a ledu, tzv. xxxxxx xxx xxxxxxx), xxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx, xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx mechanického xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx používání proplachovací xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx čase;

—	optimalizace xxxxxxxx xxxxxxx čištění zvýšením xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, vody x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxx, chemického čištění x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx po xxxx xxxxxxx;

—	xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx škodlivých xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx čisticích prostředků x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx chemických látek;

—	lepšího xxxxxxxxx xxxxxx, aby xx zamezilo xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx si xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx;

—	xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx zlepšením xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxx., xxx se xxxxxxxxxxx xxxxxxx, kam se xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxx se xxxxxxx kapaliny.

Použitelnost

Tento osvědčený xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx použitelný xxx všechny xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx, včetně xxxxxx a středních xxxxxxx. Xxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx hospodářské investice, xxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx organizace xx xxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx

(x12) Xxxxxxxx energie xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx (xXx/xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx) (x13) Xxxxxxxx xxxx na jednotku xxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx (x3/xxxxxxxx, objem nebo xxxxx xxxxxxx) (x14) Xxxxxxxx xxxx (x3) xx xxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx (x15) Xxxxxxxx odpadní xxxx xx jednotku xxxxxx související x&xxxx;xxxxxxxx (x3/xxxxxxxx, objem xxxx xxxxx xxxxxxx) (x16) Xxxxxxxx odpadní xxxx (m3) na xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx (x17) Xxxxxxxx (xx) nebo xxxxx (x3) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx&xxxx;xxxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxx (hmotnost, objem xxxx xxxxx xxxxxxx) (x18) Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx (%) x&xxxx;xxxxxxxxxx XXX xxxx X&xxxx;(14) (xxxx. ekoznačka XX)

—

3.1.5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx řízení je xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxx prostředí počínaje xxxx xxxxxxxxxxxx/xxxxxxx xxxxxx xx xx xxxxxxxx xxxxxxx, x&xxxx;xx xxxxxxxxxxxxxxx:

—	xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx a environmentálních xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx služeb;

—	sledování xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx zpráv x&xxxx;xxxx;

—	xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxx;

—	xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxx dopravy (xxxx. xxxxxxxxxx, xxxxxxx);

—	xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xx. xxxxxxx xxxxxxx, místo, správa);

—	optimalizace xxxx (x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx); xxxxxxxxxxxx sítě xxxx, xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a školení xxxxxx;

—	xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx životní prostředí xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxx úprav (např. xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx dodávky xxxx xxxxxxxxx motorů xxxxxxx xxxxxxxxxx automobilů xx xxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxx).

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx environmentální xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx výrobce xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx, xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx. Některé x&xxxx;xxxx uvedených xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx nemusí xxx vhodné, xxxxxxxx xxxxxxxxxx neřídí xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx a logistiky, xxxx xx xx nemá xxxxx xxxx.

Xxxxxxxxxxx indikátory xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx životní xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx kritéria

Indikátory xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx

(x19) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx výrobků. Xx xxxxx xxxxxxxxxxx CO2 xxxxx dopravy xx: xxxx, m3, xxxxxx xxxx bednu (xxxxx xxxx, co xx xxxxxx) xxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx XX2 xx čisté xxxxxxxx (xxxx, m3) xxxxxxxx&xxxx;xxxxxxx (x20) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx. Xxxxx ekvivalentu XX2 xxxxx xxxxxxx xx xxxx výrobku a ujetý xxxxxxxx (xx xxxxxxxxxxx XX2/x/xx) (x21) Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx dopravě (x/100&xxxx;xx) (x22) Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx&xxxx;(xXx/x2) za xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx (např. xxxxx) xxxxxxxxxxxxx příslušnou xxxxxxxxx výkonnosti (např. xx xxxxxxx xxxxxxx) (x23) Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx podle xxxxxxx xxxxx&xxxx;(%) (x24) Xxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx dopravě (xxxx. xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx) (% hmotnosti xxxx xxxxxxxx xxxxxx) (x25) Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx jízd xxxxxxxxxx xxxxxxx (%) (x26) Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx přepravovaných xxxxxxx vytížením xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (%)

(x4) X&xxxx;100 % xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxx poskytovatelů xxxxxxx xxxxx) se podávají xxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxxxx: % xxxxxxx podle xxxxxxx druhů; xx xxxxxxxxxxx XX2 xx xxxxxx x3/xxxxxx xxx. (x5) X&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a logistických xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxxxx: xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxx (% xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx objemu); xx xxxxxxxxxxx XX2 xx tkm. (b6) Izolace xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx teplotou xx xxxxxxxxxxxxxx. (x7) Xxxxxxxx xxxxxxxx paliva xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx nebo xx rovná 30 l/100 km.

3.1.6.   Zlepšení xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx zdokonalení existujícího xxxxxxxxxx a mrazícího xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx prostřednictvím:

—	volby vhodné xxxxxxx na základě xxxxxx výrobků, xxxxx xx xxxxxx nebo xxxxx;

—	xxxxxxxxxxx xxxxxxxx horkých/teplých xxxxxxx xxxx jejich xxxxxxxxx do xxxxxxxxxx xxxxxxxx;

—	xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx;

—	xxxxxxxx úniku xxxxxxx, xxxx. xxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx dveří x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxx, x&xxxx;xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxx;

—	xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxx chladicího zařízení, xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxx a zavedení xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxx se xxxxxxx a chladicí xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, nebo se xxxxxxxx a budují xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx postupem xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx:

—	xxxxx xxxxxxxxxxxx uhlovodíků (XXX) na xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx potenciálem xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (např. xxxxxxxx xxxxxxxx);

—	xxxxxxxxx xxxxxxxx „záruky xxxxxxxx“ x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxx;

—	xxxxxxxx xxxxxxx a použití xxxxxxxxx xxxxx produkovaného x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx nebo x&xxxx;xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx (xxxx.&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx);

—	xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx plánu (xx. xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx teplotami), xxxxx xxxxxxxx minimální xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx a únikům xxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení je xxxxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx, xxxxxx malých x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxx výše xxxxxxxxx opatření mohou xxxxxxxx z konkrétních xxxxxxxxx xx postup xxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx organizace xx xxxxxxx xxxxxxxxx a srovnávací xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx vlivu xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx

(x27) Xxxxxxxxx podíl xxxxxxxxx chladicích xxxxxxx xx xxxxxxxx chladiva xx xxxxxxxx s celkovým xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx (%) (x28) Xxxxx xxxxxx (COP – xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx) xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx celé xxxxxxxx (x29) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx (XXXX – xxxxxxxxxxx of xxxxxx xxxxxxxxxxx) xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxx (x30) Xxxxxxxx faktor (XXX – energy efficiency xxxxx) podle jednotlivých xxxxxxxxxx systémů xxxx xxx xxxx xxxxxxxx (x31) Xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx výrobku xxxxx&xxxx;xxxxxxxxxx&xxxx;xxxxxxx (xXx/x2/xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx)

(x8) Xxxxxxxxx 100 % xxxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxxx na všech xxxxxxx.

3.1.7.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx s energií x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx environmentální xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx ve xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx:

—	xxxxxxxx komplexního systému xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx, xxxx. xxxxx XXX 50001&xxxx;(15) xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx. XXXX;

—	xxxxxxxxx xxxxxxxx přístrojů (xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx) na úrovni xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, které xxxxxxxxxxx přesné xxxxxxxxx xxxxxxx;

—	xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx (xx xxxxxx xxxxxxx);

—	xxxxxxxx xxxxxxxx řešení xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro všechny xxxxxxx v zařízení, xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx po topení, xxxxxxxx x&xxxx;xxxx;

—	xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx využití xxxxxxxx xxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxx, tepla, chlazení x&xxxx;xxxx se xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xx. průmyslová xxxxxxxx).

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx postup xxx environmentální řízení xx xxxxxxxxxx pro xxxxxxx výrobce potravin x&xxxx;xxxxxx, xxxxxx malých x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx indikátory xxxxx činnosti xxxxxxxxxx xx životní xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx kritéria

Indikátory vlivu xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx

(x32) Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx (xXx/xxxxxxxx, xxxxx, hodnota xxxx xxxxx xxxxxxx) (x33) Xxxxxxx spotřeba xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx (xXx/x2) (x34) Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx (kWh) xxx specifické postupy (i35) Čistá xxxxxxxx xxxxxxx (xx. xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx a energie x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx) xx jednotku xxxxxxx (xXx/xxxxxxxx, xxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx) (x36) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx/xxxxxxx xxxx (xxx/xx) (x37) Xxxxxxx xxxxx parních xxxxxxx (xxx/xx)

(x9) Xxxxxxxxx systém hospodaření x&xxxx;xxxxxxx (XxXX) je xxxxxxxx (xxxx. norma XXX 50001&xxxx;(16)). (x10) Xxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx energie xxxx xxxxxxxx s cílem určit xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx energie. (b11) Vhodná xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx všechny xxxxxxx v zařízení. (b12) Synergie v poptávce xx xxxxx/xxxxxxxx/xxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx, x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxxxxx zařízeních.

3.1.8.   Začlenění obnovitelných xxxxxx xxxxxxx do xxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxxxx postupem xxx environmentální řízení xx xxxxxxxxx používání xxxxxxxxxxxxx zdrojů xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx. Osvědčeným xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx elektrické xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx výrobních xxxxxxx po xxxxx (xx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx energetické xxxxxxxxx a k opakovanému xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxx xx to uvedeno x&xxxx;xxxxxx&xxxx;3.1.7) x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx zdroji xxxxx (xx. xx xxxxxxxxx xxxxxxx vytápění, xxxxxxx xxxx bioplynu) xxxxxxx xxxxx, které xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx závisí xx xxxxxxxx podmínkách, např. zda xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx biomasa x&xxxx;xxxxxx xxxxxxx materiál na xxxxxx xxxxxxxx x/xxxx xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx je značné.

Použitelnost

Zásada xxxxxx osvědčeného xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx, xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx teplotu. Kromě xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx z obnovitelných xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx analýzu proveditelnosti x&xxxx;xxxxxxxxxxxx k aktuálnímu xxxxxxxxxxxx xxxxx a omezením současných xxxxxxxxx postupů.

Související xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx prostředí x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxx xxxxxxxx
(x38) Xxxxxxxxx xxxxx spotřeby xxxxxxx xxxxxxxxx zařízení (xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx odděleně) xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx zdrojů xxxxxxx (%) (x39) Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx výrobního xxxxxxxx (xxxxx a elektrická xxxxxxx xxxxxxxx) xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx zdrojů energie xx místě xxxx xxxxxx (%)	(b13) Pro xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx místě xxxx xxxxxx. (x14) Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx tak, xxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.

3.1.9.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx potravinářskému odpadu xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx zařízení xxxxxxx veškerého xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, x&xxxx;xxxxxxxx, jako xx:

—	Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx: xxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xx maximalizace xxxxxxx xxxxxxxxxxxx výrobního xxxxxxxx

—	Xxxxxx: xxxxxxxx na neustálé xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxx xxxxxx dosáhnout (xx. xxxxxx xxxxx, xxxxxx dosažitelný cíl);

—	Mapování xxxxxxxxxxx xxxx: xxxxxxx xxxxxxxxxxxx postupů přidávajících x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx.

Xxxxxxxxxx xxxxxx přístupů xxx potravinářský xxxxx xxxxxx, když se xxxxxxx:

—	xxxxxxx xxx zvýšení xxxxxxxxxxxxxx/xxxxxxxx xxxxxxxxxx;

—	xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxxx toho xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx;

—	xxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx, xxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx;

—	xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx čas;

—	zvýšení xxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxx jde x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, prostřednictvím xxxxxx;

—	xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx;

—	xxxxxxx xx tradičního xxxxxxxx „xxxxx“ xxxxxxxxxx xx xxxxxx „xxxxxxxxx“ xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx;

—	xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a norem xxxxxxx.

Xxxxxxxxxx postupem pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx je xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, které xxxx xxxxxxxx, xxxx se xxxxxxx do xxxxxxxxxxx, x&xxxx;xxxx určení xxxx x&xxxx;xxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx činností xx xxxxxx jejich xxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx je xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx a nápojů, xxxxxx malých x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx vlivu xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxx xxxxxxxx
(x40) Xxxxxxx efektivnost xxxxxxxx (XXX – Xxxxxxx Xxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx)&xxxx;(17)&xxxx;(%) (x41) Xxxxx xxxx xxxxxxxxx produkovaných xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxx xx recyklaci, využití x&xxxx;xxxxxxxxxx, xxxxxx potravinářského xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx) x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx (xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx/xxxx xxxxxxxx xxxxxxx)	—

3.1.10.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxx referenčního xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx (XXX BREFF)

Osvědčeným xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xxx všechny xxxxxxx xxxxxxxx a nápojů (xxxx XXXX 10 a 11) xx xxxxxxxx vhodných xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx technik (XXX) xxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx, x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx nově vznikajících xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;„Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx pro potravinářské xxxxxxx, odvětví xxxxxx x&xxxx;xxxxx (XXX XXXXX)“&xxxx;(18).

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx emisí xxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxx vlivem xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx) (XXX-XX(X)X) xxxxxxxx, xxxxx se xxxxxxx požaduje.

Použitelnost

Tento xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx výrobce xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx, xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx a nově xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxx nejlepší xxxxxxxx techniky a úrovně xxxxx související s nejlepšími xxxxxxxxxx technikami (xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx životní xxxxxxxxx) xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx dokumentu xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx potravinářské xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxx xxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxx vhodné x&xxxx;xxxxx použitelné také xxx xxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx výrobou. Použitelnost x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxx konkrétní xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xx xxxx měla posuzovat xxxxxx od případu. Xxxxxxxxx většina xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx, xxxxx není xxxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx činnosti xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx organizace xx xxxxxxx prostředí

Srovnávací xxxxxxxx

(x42) Xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx v referenčním xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx technik xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx nebo vyšší xxxxxx vlivu xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx (xxx/xx). (x43) Xxxxxxxx se xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx určené v referenčním xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx pro potravinářské xxxxxxx, xxxxxxx nápojů x&xxxx;xxxxx (ano/ne).

(b15) Dosahuje xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx životní xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx nejlepšími 10 %&xxxx;(19) každého xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx technikami (xxxx xxxxxx činnosti xxxxxxxxxx xx životní xxxxxxxxx) stanoveného v referenčním xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx.

3.2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx

Xxxxx xxxxx xx zaměřuje na xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx (xxx XXXX 10.83).

3.2.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx spotřeby xxxxxxx xxxxxxxxxx předehřívání zelené xxxx v pražení xxxxx xxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx je xxxxxxxxxxxx xxxxxxx kávy xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx za xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx plynů x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx dávky. Xxxxxx xxxxxx energie xxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx pražných xxxxx xx stejném xxxxxxx pražení xxx xxxxx (xxxxxxx pece x&xxxx;xxxxxxxxxxx), xxxx xxxxxx xxxxxxxx tepla, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx plynů xx xxxxxx horké xxxx nebo na xxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx je xxxxxxxxxx, xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx jakéhokoli nového xxxxxxx dávek kávy, xxxx si však xxxxxxx xxxxxx prostor x/xxxx posílení xxxxxxxxxx xxxxx. Je xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx; xx xx však xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxx xxxx z důvodů xxxxxxx, xxxxxxxxx na xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx xxx. Xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx pro xxxx x&xxxx;xxxxxxx podniky xxxx xxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxx značné xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx indikátory xxxxx xxxxxxxx organizace xx životní xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx vlivu xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx prostředí	Srovnávací xxxxxxxx
(x44) Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx (%) (x45) Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx (kWh/t xxxxxx xxxx). (x46) Xxxxxxxxxx emise XX2 (xx xxxxxxxxxxx XX2/x pražené kávy) xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx elektřiny x&xxxx;xxxxxx (xxxx. propan, xxxxx) x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx.	(x16) Xx zavedený xxxxxx předehřívání xxxxxx xxxx.

3.3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx olivového xxxxx

Xxxxx xxxxx se xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx olivový xxxx (xxx XXXX 10.41).

3.3.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx v oddělování xxxxxxxxx oleje

Osvědčeným xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxx xxxx jako čištění xxxx xxxxxxxx) xxxxxxxxx xxxxx od xxxxxxxxxxx xxxxxxx částic a vody xx používání xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, který xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xx xx mělo xxxxxxxx xx xxxxxx potřebném x&xxxx;xxxxxxxx žádoucího konečného xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx malých x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx je xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx vlivu činnosti xxxxxxxxxx xx životní xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxx kritéria
(i47) Spotřeba vody x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx (x) na xxxxxxxx (xxxx) zpracovaných xxxx xxxx na xxxxxxxx xxxxxx (x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx	(x17) Xxxxxxxx vody x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx menší xxx 50&xxxx;x (5 %) xx 1 000 &xxxx;x xxxxxxxxxx olivového oleje

3.3.2.   Snížené xxxx xxxx xx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx postupem xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx xxxxxxx potřeba mytí xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx na olivový xxxx. Xxx toho xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx oliv ze xxxxxx. Xxxxxxx olivového xxxxx mohou xx xxxxx účelem navázat xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx se xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxx xxxxxxxx opatření xxx recyklaci xxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx vody.

Použitelnost

Tento xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx škálu xxxxxxx xxxxx:

—	xxxx lisovny xxxxx (xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx): xxxx společnosti xxxx xxxx postup výroby xxxxxxxxx xxxxx (od xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx zákazníkovi), x&xxxx;xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxx xxxx xx lisovny;

—	průmysloví xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx (xxxxx xxxxxxxxxxxx olivy xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx smlouvy xx xxxxxxxxx): pro dodávané xxxxx lze xxxxxxxxx xxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx (xxxxx jiných xxxxxxxxx) xx úrovni xxxxxxxxxx xxxx;

—	xxxxxxxx (xxxxx zpracovávají xxxxx xxxxx xxxxx): xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxx x&xxxx;xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx oliv xxxx xxxxxx xxxxxxx sklízení xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx indikátory xxxxx xxxxxxxx organizace xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx organizace xx xxxxxxx xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxx xxxxxxxx
(x48) Xxxxx xxxx xxxxxxxxx vody xxxxxxxxxxxx xx mytí xxxx xx xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx (x vody xx xxxx xxxx)	(x18) Xxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xx nespotřebuje xxxxx voda (0 l) xx xxxxxx mytí xx xxxxxxxx

3.4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx

Xxxxx xxxxx xx xxxxxxxx na xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxx XXXX 11.07).

3.4.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx ventilátorů xx xxxx xxxxxxxxx xxxxx/xxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx environmentální xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx navržených xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxx (ve xxxx xxxxxxxxx sudů/lahví x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx ionizovaným vzduchem), xxxxx mohou xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx osvědčený xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx je xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxx xxxx lahve xxxxxxxx xxxxxxxx nebo xx osušují xxxx xxxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx a srovnávací xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx činnosti xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxx xxxxxxxx
(x49) Xxxxxxxx xxxxxxx xxx vhánění vzduchu/osušování xx litr xxxxxxx (xXx/x)	—

3.5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx postupy pro xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx xxxxxx piva

Tento xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxx (kód XXXX 11.05).

3.5.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx spotřeby xxxxxxx xx xxxxxx sladiny

Výrobci xxxx mohou xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx:

—	xxxxxxxxxxxx xxxxxxx teplem získaným x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxx sladiny xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx;

—	xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx během xxxxxx (xxxx. xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx) xx xxxxxxxxxxx, xx xxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx osvědčený xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx xxxxxx použitelný xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx pro xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx nemají xxxxx prostorová xxxxxxx xxx xxxxxxxxx potřebného xxxxxxxx. X&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx sladiny.

Snížení xxxx odpařování xxxx xxxxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx piva. Při xxxxxxxxx tohoto xxxxxxx xx xxxxx zohlednit xxxx proces vaření xxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xx xxxxx x&xxxx;xxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx produkt.

Související xxxxxxxxxx xxxxx činnosti xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx činnosti xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxx xxxxxxxx
(x50) Xxxx xxxxxxxxxx (%) xxxxx xxxxxx xxxxxxx (x51) Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx (XX/xx) (x52) Xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx (XX/xx) (x53) Xxxxx xxxxx mezi xxxxx xxxxxxxxx xxxxx	(x19) Xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx z kondenzované xxxx xxxxxxx. (x20) Xxxx xxxxxxxxxx xxxxx vaření sladiny xx xxxxx xxx 4 %

3.5.2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro environmentální xxxxxx xx xxxxxxx xx systémů dávek xx průběžné xxxxxxx xxxxxxx s cílem xxxxxx xxxxxxx a vody. Xxxxx xxxxxxx xx používání xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx, xxxxx xx xxxxxxxx ze třech xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxxx káď není xxxxxxxxx, a pivo se x&xxxx;xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx. X&xxxx;xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxx do otevřené xxxxxx kádě (xxxxxx), xxx xxxx kvasí xxxxxxxxx teplot x&xxxx;xxxx xxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxx použitelnost xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx existují xxxxxx omezení. Xxxxxx xx většinou xxxxxxxxxxxx xx velkokapacitních pivovarech. Xxxxx xxxx přechod xx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx být xxxxxx xxx všechny xxxxx xxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx kritéria

Indikátory vlivu xxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx prostředí	Srovnávací xxxxxxxx
(x51) Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx postupu na xxxxxxxxx xxxxxxxxxx piva (XX/xx) (x54) Xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx (xx xxxx/xx xxxx)	—

3.5.3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx xxxxxxxxx XX₂ xx xxxxxx xxxx

Xxxxxxxxxx postupem xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx xxxxxx získávání XX₂ xxxxxxxxxxxxx během xxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx kvasných xxxxx/xxxx, xxxxxxx tanků x&xxxx;xxxxxxxxxx (xxxxxxxxxxxx) xxxxx. CO₂ xxx potom xxxxx, xxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx. Později se xxxx xxxxxx použít x&xxxx;xxxx xxxx činností xxxxxx xxxx, xxxx. xxxxxx xxxxxxxxxxx uhličitým x&xxxx;xxxxxxx do lahví, xxxxxx xxxx xxxxxx xxx jiné použití x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx. Xxxxxxxxxxxx nebo xxxx xxxxxxxx&xxxx;(20) xx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx za zajímavý x&xxxx;xxxxxx investičních xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx systému zpětného xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx CO₂.

Související xxxxxxxxxx vlivu činnosti xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx a srovnávací kritéria

Indikátory xxxxx činnosti xxxxxxxxxx xx životní xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxx xxxxxxxx
(x55) Xxxxxxxxx xxxxx XX2 xxxxxxxx získaného x&xxxx;xxxxxxx (%) (x56) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx XX2 xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx (x XX2/xx) (x57) Xxxxxxxx xxxxxxxx pivovarského xxxxxxx xxxxxxxxxx získávání XX2 (x XX2/x)	(x21) Xx xxxxxxxx systém, xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 50 % XX2 vyprodukovaného xxxxx xxxxxxx.

3.6.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení ve xxxxxx xxxxxxx výrobků x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx masa

Tento xxxxx se xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx výrobky x&xxxx;xxxxxxx z drůbežího xxxx (xxx&xxxx;XXXX&xxxx;10.13).

3.6.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxx masa

Osvědčeným xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx ve xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx xxxxx je xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx:

—	xxxxxxxxx xxxxxxx pasterizace;

—	zkrácení xxxx vaření: xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx lze xxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xx vykonává xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx použitelný xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxx, včetně malých x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx. Investiční xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx xx xxxx a střední podniky xxxxxxx. Xx-xx tomu xxx, xxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx mohou využít xxxxxx xxxxxxxx, pokud xxxx x&xxxx;xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx indikátory xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx organizace na xxxxxxx xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxx xxxxxxxx
(x58) Xxxxxxx xxxxxxxx energie na xxxxx zpracovaného xxxx x&xxxx;xxxxxxxxx masa (xXx/xx xxxxxxx) (x59) Xxxxxxxx energie xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xXx/xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xXx/xx xxxxxxx)	(x22) Xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx výrobků (xxxx. xxxxxx výrobky, xxxxx a vařené xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx) xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx zpracování (xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx).

3.7.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxx

Xxxxx oddíl xx zaměřuje xx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx (xxx XXXX 10.32).

3.7.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxxxx priorit:

—	opětovné získání xxxxxxxxxx xxxxxxx všude, xxx xx xx xxxxx: xxxx. xxxxxx (xx xxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx), xxxxx chemické xxxxx (xxxx-xxxxxxxxxxx xx xxxxxx mrkve) x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx (xx xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx), které xx xxxx xxxxxx v pekárenských xxxxxxxxx;

—	xxxxxxxxx zbytků xxxxx xxxx krmivo pro xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx hospodářská x&xxxx;xxxx xxxxxxx mají xxxxx x&xxxx;xxxxx vedlejší produkt;

—

využívání xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x&xxxx;xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxx xx xxxxxx, nebo xxxxxxxxx nového xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx s jinými sousedními xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx organický xxxxx, xxxxx xx xx xxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xx anaerobní xxxxxxxxx xxxx (xxxx. xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zvířat).

Použitelnost

Tento xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení je xxxxxxxxxx xxx všechny xxxxxxx xxxxxxxx šťáv, xxxxxx malých a středních xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx (xx. xxxxxxxxxx xxxxxxxx hospodářských xxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxx, existence provozoven xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx) xxxxxxxx použít xxxx xxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx vlivu xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx kritéria

Indikátory xxxxx xxxxxxxx organizace xx životní xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxx xxxxxxxx
(x60) Xxxx xxxxxxx zbytků xxxxx (%): xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx hodnotných xxxxxxx (xxxx. xxxxxx, xxxxxxxx xxxxx), jako xxxxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxx vedlejší xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx kalů.	(b23) 100 % xxxxxx xxxxx se xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx výrobků (xxxx. pektin, éterické xxxxx), xxxx xxxxxx xxx zvířata xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.

3.8.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxx sýra

Tento oddíl xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxx (xxx NACE 10.51).

3.8.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx získávání xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx opětovné xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx sýra x&xxxx;xxxx xxxxxxx v nových aplikacích xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx:

—	xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx a/nebo xxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, bílkovinného xxxxxxxxxxx xx syrovátky (XXX – whey protein xxxxxxxxxxx), xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx;

—	xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx určených k lidské xxxxxxxx, jako jsou xxxxxxxxxxx sýry xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx;

—	xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx používání xxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx vyhnívání xxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx je xxxxxxxxxx pro všechny xxxxxxx xxxx, xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx (xxxx. xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx na xxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx místních hospodářských xxxxxx xxx xxxxxx) xxxxxxxx použití výše xxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx indikátory xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx vlivu xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx prostředí

Srovnávací xxxxxxxx

(x61) Xxxxxxxxx xxxxx (% xxxxxxxxx) xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx opětovně xxxxxxx xxx použití xx xxxxxxxxx určených x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx, x&xxxx;xxxxxx xxx zvířata x&xxxx;xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx vyhnívání xxxx. (x62) Xxxxxxxxx xxxxx (% xxxxxxxxx) xxxxxxx xxxxxxxxx sušiny xxxxxxxxxxxxx syrovátky opětovně xxxxxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx.

(x24) Xxxxxxxxx se xxxxxxxx získává x&xxxx;xxxx xxxxxxxxxx, xxx se xxxxxxx xxxxx výrobky x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx používá xxxxxxx xxxxxx pro zvířata xxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.

3.9.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxx xxx environmentální xxxxxx xx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx

Xxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, které xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx (xxxx XXXX 10.71 x&xxxx;10.72).

3.9.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx snížení odpadů x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx řízení je xxxxxxxx xxxxxxxx systémů „xxxxxxx“ chleba, xxxx xx xxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xx xxxxxxx, xxx byl xxxxxxx. Xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx v pekárně a může xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx, xxxx xx mohou xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx, (xxxx. xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx-xx takový xxxxx ještě xxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx), xxxx xx xxxx použít xx xxxx xxxxx (xxxx. xxxxxx pro xxxxxxx). Xxxxxxxxxxx, které xxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx prodeje.

Použitelnost

Tento xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx je xxxxxxxxxx pro všechny xxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxx a středních podniků. Xxxxxxx, xxxxx nedodávají xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, mohou xxxx xxxxxxx opatření xxxxxxxx přímo, xxxx xx musely xxxxxx xxxxxx vrácení xxxxxx. X&xxxx;xxxxxxxxxx xx zamýšleném xxxxxxxxx xxxxxxxxx chleba xx xxxx zabezpečit xxxxxx manipulace, xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxx hygienické xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx vlivu činnosti xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx činnosti xxxxxxxxxx xx životní xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxx xxxxxxxx
(x63) Xxxx vrácení (%) xxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx na xxxxxxx „xxxxxxx“ (x64) Xxxxx (%) xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxx oblast (i65) Procentní xxxxx neprodaného xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx, xxx xx xxxxxxxx vytváření xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx (%)	(b25) V případě xxxxxxx: 100 % xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx chléb, se xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx

3.9.2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx energie xx xxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx minimalizace xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx způsobem, xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx pece xxx splnění xxxxxxxxxxx xxxxxx pečení na xxxxxxx: xxxxxxxxx na xxxxxx, zdrojů energie, xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, požadavků xx teplotu, xxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx převodu xxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx osvědčený xxxxxx xxx environmentální xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx a koláčů, xxxxxx xxxxxx a středních podniků.

Související xxxxxxxxxx vlivu xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx a srovnávací xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx životní xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxx xxxxxxxx
(x66) Xxxxxxxx energie x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx, xx. kWh xx: — xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx — xxxx použité xxxxx xxxx — x2 xxxxxx pečení (xxxxxx xxxx)	—

3.10.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx vína

Tento xxxxx xx xxxxxxxx xx společnosti, které xxxxxxxx xxxx (kód XXXX 11.02).

3.10.1.   Snížení xxxxxxxx xxxx, produkce xxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx xx vinařském xxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx:

—	xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx činností xxxxxxx (xxxxx 3.1.4) x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxx velmi xxxxxx využívajícího xxxx;

—

xxxxxxxx xxxxxxxx účinného xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zdrojů x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx závodě, xxxxxx xxxxxxxx přizpůsobených xxxxxxxxxxx xxxxxxx, jako xx: xxxxxxx vedlejších xxxxxxx xx výrobky k lidské xxxxxxxx (xxxx. xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx); xxxxxxxxxxxx umělých hnojiv xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx; opětovné xxxxxxxxx energie x&xxxx;xxxxxxxxxx xx kombinovanou výrobu xxxxx, xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx (xxxxx 3.1.8);

—

snížení xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx: — xxxxxx zařízení xxxxxx xxxxxxxxxxxxx energii xxxx, když xx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx postupu); — větší xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx xxx.; — xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx/xxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx, aby xx zamezilo jejich xxxxxxxxxxx xxxx poškození xxxxxx izolace, x/xxxx xxx xx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx opravily; — projektování xxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx (xx. xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx, xxx xx snížila xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx s vysokými xxxxxxxxx X&xxxx;(xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx) a používání xxxxxxxxxxxx střech x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxx a materiálů).

Použitelnost

Tento xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx použitelný xxx všechny xxxxxxx xxxx, xxxxxx malých x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx. Existující xxxxxxxx závody xxxx xxxx celou xxxx xxxxxxx, xxxxx jde x&xxxx;xxxx uvedená xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xx už xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx výrobních postupech.

Související xxxxxxxxxx vlivu xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx životní xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx

(x67) Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx (x) xx xxxx xxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxxxxxxx xxxx lze xxxxx xxxx na úrovni xxxxxxxxx xxxxxxx. (x68) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx ve xxxxxxxxx xxxxxx (xx) xx xxxx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxx/xxx (x69) Xxxxxxxx tepelné xxxxxxx (kWh/l xxxxxxxxxx xxxx): může se xxxxxxxxx za xxx xxxx během sezóny xxxxx xxxxxx (x70) Xxxxxxxx elektrické xxxxxxx (kWh/l xxxxxxxxxx xxxx): může xx xxxxxxxxx xx xxx xxxx xxxxx sezóny xxxxx xxxxxx

—

4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;XXXXXXXXXX XXXXXXX XXXXXXXXXX XXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXXX NA XXXXXXX XXXXXXXXX V KONKRÉTNÍM ODVĚTVÍ

V následující xxxxxxx je uveden xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx životní xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx a nápojů. Xxx x&xxxx;xxxxxxxxxx všech xxxxxxxxxx xxxxxxxxx v oddíle 3. Xxxxxxx je xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx skupiny x&xxxx;xxxxxxx xx strukturou xxxxxx xxxxxxxxx:

—	xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx a nápojů;

—

doplňující xxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxx xxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx, x&xxxx;xx: — xxxxxxxxxx kávy; — výroba xxxxxxxxx xxxxx; — xxxxxx nealkoholických xxxxxx; — xxxxxx xxxx; — xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxx; — xxxxxx xxxxxxxx šťáv; — činnosti xxxxxx xxxx; — xxxxxx chleba, xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx; — xxxxxx vína.

Indikátor	Společná xxxxxxxx pro přepočet	Hlavní xxxxxx skupina	Stručný popis	Doporučená xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx přílohy XX xxxxxxxx (ES) x.&xxxx;1221/2009 (oddíl X.2)	Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx
XXXXXXX XXXXXXX XXXXXXXX A NÁPOJŮ (XXXX NACE 10 X&xxxx;11).
Xxxxxxxxx podíl xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxx posuzovaných x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxx protokolu posouzení xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx.	%	Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxx xxxxxx (xx. xxxxxxx xxxxxxx) x&xxxx;xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x/xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx cyklu (XXX), xxxxxx celkovým xxxxxx xxxx xxxxxx a výrobků	Úroveň xxxxxxxxxxx	Xxxxxxxxxxx účinnost Materiálová xxxxxxxx Xxxx Xxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx Xxxxx	Xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx se xxxxxxx x&xxxx;xxxxx nových xxxxxxx xx xxxxxx.	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.1
Xxxxxxxxx podíl xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx, xxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx s existujícími xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx	%	Xxxxxxx výrobci xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx potravin xxxx nakupovaných xxxxxxx x&xxxx;XXX, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx kritéria společnosti xxxxxxxx xx udržitelnosti, xxxx xxxx v souladu x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx počtem xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx	Xxxxxx společnosti	Energetická xxxxxxxx Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx Xxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx Xxxxx	—	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení 3.1.2
Procentní xxxxx xxxxxxxxxx zapojených xx programů xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx	%	Xxxxxxx xxxxxxx potravin x&xxxx;xxxxxx	Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx programů udržitelnosti (x&xxxx;xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx) z celkového xxxxx dodavatelů. Tento xxxxxxxxx je xxxxx xxxx vypočítat xx xxxxxxx hodnoty výrobků x&xxxx;XXX xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx programů xxxxxxxxxxxxx (x&xxxx;xxxxx zlepšit xxxx xxxxxx xxxxxxxx xx životní xxxxxxxxx) x&xxxx;xxxxxxx hodnoty xxxxxxxxxx xxxxxxx	Xxxxxx xxxxxxxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx Xxxxx Xxxxxxxxxx rozmanitost Emise	—	Osvědčený xxxxxx xxx environmentální xxxxxx&xxxx;3.1.2
Xxxxx XX2 xxxxxxxxxxx s balením xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx	Xxxxxx x xxxxxxxxxxx XX2/x výrobku Balení x xxxxxxxxxxx XX2/xx xxxxxxx	Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxxxxxxx XX2 související x&xxxx;xxxxxxx na xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx výrobku vypočítaný x&xxxx;xxxxxxxx nástroje xxxxxxxxxx xxx návrh xxxxxx	Xx xxxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx	Xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxx xx navrhuje xxxxxx x&xxxx;xxxxx určit varianty x&xxxx;xxxxxx vlivem xx xxxxxxx prostředí.	Osvědčený postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení 3.1.3
Energie xx jednotku výroby xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx	xXx/xx xXx/x xXx/xxxxx výrobků	Všichni xxxxxxx potravin x&xxxx;xxxxxx	Xxxxxxx (xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx) xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx	Xxxxx místa výroby	Energetická xxxxxxxx	—	Xxxxxxxxx postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.4
Xxxxxxxx xxxxxxx xx jednotku xxxxxx xxxxxxxxxxx s čištěním	m3/kg m3/l m3/počet xxxxxxx	Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxx xxxxxxxxxxxx xx činnosti xxxxxxx, děleno množstvím xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx, xxxxxx nebo xxxxx výrobků	Podle xxxxx xxxxxx	Xxxx	—	Xxxxxxxxx postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.4
Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxx	xx/xx xx/x xx/xxxxx xxxxxxx x3/xx x3/x x3/xxxxx xxxxxxx	Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxxxxx xxxx xxxxx čisticích xxxxxxxxxx (xxxx. xxxxxxxx xxxxx), děleno množstvím xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx, objemu nebo xxxxx xxxxxxx	Xxxxx místa xxxxxx	Xxxxxxxxxxx účinnost Emise	—	Osvědčený postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení 3.1.4
Měrné xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx podle xxxxxxxx xxxxxxx	xx xxxxxxxxxxx XX2/x3 xx xxxxxxxxxxx XX2/x xx xxxxxxxxxxx XX2/xxxxxx xx ekvivalentu XX2/xxxxx	Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxxxx xxxxx ekvivalentu XX2 xxxxx dopravy, xxxxxx xxxxxxxxx, objemem xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx/xxxxx (podle toho, xx xx vhodné)	Úroveň xxxxxxxxxxx	Xxxxxxxxxxx účinnost Emise	Pro 100 % xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxx poskytovatelů xxxxxxx xxxxx) xx xxxxxxxx xxxxxx o těchto xxxxxxxxxxxx: %&xxxx;xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx; xx&xxxx;xxxxxxxxxxx XX2 xx xxxxxx x3/xxxxxx xxx.	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx environmentální xxxxxx&xxxx;3.1.5
Xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxx dopravu xxxxx xxxxxxxx výrobku a vzdálenosti	kg xxxxxxxxxxx XX2/x/xx	Xxxxxxx výrobci xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx XX2 xxxxx xxxxxxx, děleno xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxxx.	Xxxxxx společnosti	Materiálová xxxxxxxx Xxxxx	X xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxxxx: xxxxxx xxxxxxxx nákladního xxxxxxx (hmotnostní xxxx xxxxxxxx %) xx xxxxxxxxxxx XX2 na xxx.	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx 3.1.5
Procentní xxxxx xxxxxxx podle xxxxxxx xxxxx	%	Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx různých xxxxx (xxxx. silniční, xxxxxxxxxx, xxxxxxx, letecká) xx celkových xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx dopravy xxxxx druhů xxxxxxx xxx xxxxxxxxx na xxxxxxx tkm xxxx xxxxxxx xxxxxxx.	Xxxxxx xxxxxxxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxx	Xxx 100 % xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx) xx xxxxxxxx xxxxxx o těchto xxxxxxxxxxxx: %&xxxx;xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx; kg ekvivalentu XX2 xx dodaný x3/xxxxxx xxx.	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.5
Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx	% xxxxxxxxx (kg) % objemu (x3)	Xxxxxxx výrobci xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxxxx využité zatížení (xxxxxxxx nebo objem), xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxx xxxx xxxxx) xxx dopravní xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx výrobků	Úroveň xxxxxxxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxx	X interních přepravních x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxxxx: součinitel xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx (% xxxxxxxxx xxxx xxxxxx); kg ekvivalentu CO2 xx xxx.	Xxxxxxxxx postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.5
Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx	x/100&xxxx;xx	Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx používaných xx xxxxxxxx xxxxxxx	Xxxxxx společnosti	Energetická xxxxxxxx Xxxxx	Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx nákladních xxxxxxx xx xxxxx xxxx xx xxxxx 30&xxxx;x/100&xxxx;xx.	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.5
Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx skladech	kWh/m2/kg xxxxxxx xxxxxxx	Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx skladech (x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx) xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx (xxxx. xxxxxxx, ročně), xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxx. xx xxxxxxx xxxxxxx)	Xxxxx místa xxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx	Xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx.	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.5
Xxxxxxxxx podíl xxxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxxx	%	Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxx mrazících/chladicích xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, děleno xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx/xxxxxxxxxx xxxxxxx.	Xxxxx xxxxx xxxxxx	Xxxxx	Xxxxxxxxx 100 % xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx.	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.6
Xxxxxxxx xxxxxx (XXX)	xX (xxxxxxxx xxxxxxxx/xX (xxxxxxxx xxxxxxxxxx energie)	Všichni xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxx xxxx xxxxxxxx kapacitou x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxx energie v chladicím/mrazícím xxxxxxx. Xxxxx xxx xxxxxxxxx pro jednotlivý xxxxxxxx xxxxxx nebo xxx xxxx xxxxxxx/xxxxxxxx/xxxxxxx xxxxxxxx	Xxxxx xxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx	—	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení 3.1.6
Celková xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx	xXx/x xXx/XXX xXx/x3 xXx/xxxxx xxxxxxx	Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx a nápojů	Energie (xxxxx, xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx) xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx výstupu xxxxxxx vyjádřeným x&xxxx;xxxxxxxxx, xxxxxx xxxx počtu xxxxxxx	Xxxxx xxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx	Xxxxxxxxx systém xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx (EnMS) xx xxxxxxxx (xxxx. xxxxx XXX 50001). Xxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx jsou xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx. Xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xx xxxxx/xxxxxxxx/xxxx se xxxxxxxxx xx všech xxxxxxxxx, x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.7
Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxx zařízení	kWh/m2 výrobního xxxxxxxx	Xxxxxxx xxxxxxx potravin x&xxxx;xxxxxx	Xxxxxxx (xxxxx, xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx) xxxxxxxxxxxx xx xxxxx výroby xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx (xxxx. ročně, xxxxxxx), xxxxxx podlahovou xxxxxxx xxxxxxxx	Xxxxx xxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx	Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx s energií (XxXX) xx zavedený (např. xxxxx ISO 50001). Xxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx s cílem xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx energie. Vhodná xxxxxx energetické xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx postupy v zařízení. Synergie x&xxxx;xxxxxxxx xx xxxxx/xxxxxxxx/xxxx xx využívají xx xxxxx postupech, x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxxxxx zařízeních.	Osvědčený xxxxxx pro environmentální xxxxxx&xxxx;3.1.7
Xxxxxxx spotřeba xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx	xXx	Xxxxxxx xxxxxxx potravin a nápojů	Energie (xxxxx, xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx) spotřebovaná xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx (xxxx. xxxxx, xxxxxxx) xx xxxxxxxxx xxxxxx (xxxx.&xxxx;xxxxxxx, vaření, chlazení)	Podle xxxxxxxxx xxxxxxx	Xxxxxxxxxxx účinnost	Komplexní xxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx (XxXX) xx zavedený, xxxx. norma XXX 50001, který xxxx xxx xxxxxxxx systému xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xx XXXX. Xxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx s cílem určit xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx účinnosti xxxx xxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx. Xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xx xxxxx/xxxxxxxx/xxxx se xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx, v rámci xxxxxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxxxxx zařízeních.	Osvědčený xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.7
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx zdrojů xxxxxxx	%	Xxxxxxx xxxxxxx potravin a nápojů	Energie x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx) xxxxxxxx xx místě/poblíž xxxx nakupovaná xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (např. xxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx zdrojů), xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx (teplo x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx zvlášť). Certifikace xxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx energie z obnovitelných xxxxxx xxxxxx vykazována xxxxx xxxxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx skladbě xxxxxx xxxxxxxxx.	Xxxxx xxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxxxx účinnost Emise	Zavedení výroby xxxxxxx energie z obnovitelných xxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx postupy. Technologie xxxxxxxxx xxxxxxx jsou xxxxxxxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx zdrojů.	Osvědčený xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.8
Xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx a konečným xxxxxxxxx xxxxxxxx	xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx/xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx	Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx, včetně xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxx na xxxxxx xxxxxx), xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx	Xxxxx místa xxxxxx	Xxxxx	—	Xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.9
Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx dostupné xxxxxxxx	xxx/xx	Xxxxxxx výrobci xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxx xxxxxxxxx vyjadřuje, xxx výrobci xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxx příslušné xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx a tlaků. V posouzení xx xx měl xxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx/xxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxx.	Xxxxx xxxxx xxxxxx	Xxxxx	Xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx nejlepšími 10 % xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx emisí xxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (nebo vlivem xxxxxxxx organizace na xxxxxxx prostředí) stanoveného x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, odvětví xxxxxx a mléka.	Osvědčený xxxxxx&xxxx;3.1.10
XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXXXX XXXX (KÓD XXXX 10.83)
Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx	xXx/x xxxxxx xxxxxxx xxxx	Xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx kávu	Spotřeba xxxxxxx xxxxxxx (např. xxxxx plyn, xxxxxx) xx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxx tun zelené xxxxxxx kávy. Xxxx xx vypočítat na xxxxx pražené xxxx xxxx xx určité xxxxxx období (xxxx. xxx, týden, měsíc)	Podle xxxxx výroby	Energetická xxxxxxxx Xxxxx	Xx xxxxxxxx xxxxxx předehřívání xxxxxx xxxx.	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení 3.2.1
SPOLEČNOSTI XXXXXXXXXX OLIVOVÝ OLEJ (XXX XXXX 10.41)
Xxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx	x xxxx/x zpracovaných xxxx x xxxx/x vyrobeného xxxxxxxxx oleje	Společnosti vyrábějící xxxxxxx olej	Množství xxxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx (x), xxxxxx xxxxxxxxx zpracovaných oliv xxxx xxxxxxx vyrobeného xxxxxxxxx oleje	Podle místa xxxxxx	Xxxx	Xxxx než 50 l (5 %) xxxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx 1&xxxx;000 &xxxx;x vyrobeného xxxxxxxxx xxxxx.	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.3.1
Xxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxxx xx xxxxxxxx	x vody/t xxxxxxxxxxxx oliv	Společnosti vyrábějící xxxxxxx xxxx	Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx na xxxx xxxx xx xxxxxxxx (x), děleno xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx (t)	Podle xxxxx xxxxxx	Xxxx	Xxx xxxxx xxxxxxxx xxxx čisté xx xxxxxxxxxxxx žádná xxxx (0 l) xx xxxxxx xxxx po xxxxxxxx.	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.3.2
XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXXX XXXXXX (XXX XXXX 11.07)
Xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx vzduchu/osušování	kWh/l	Společnosti xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx	Xxxxxxxx xxxxxxx (xXx) na xxxxxxx xxxxxxx/xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx (x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx	Xxxxx xxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx	—	Xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx řízení 3.4.1
SPOLEČNOSTI XXXXXXXXXX XXXX (KÓD NACE 11.05)
Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx vaření xxxx	XX/xx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx	Xxxxxxxx xxxxxxx (xxxxx a elektrická energie), xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx (xx) xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx období. To xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxx xxxxxxx a teplo.	Podle xxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx	Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx.	Xxxxxxxxx postupy xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení 3.5.1, 3.5.2
Míra xxxxxxxxxx xxxxx vaření xxxxxxx	%	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx	Xxxx xxxxxxxxxx (%) xx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx jako: 100 – (xxxxx po xxxxxx × 100/xxxxx xxxx xxxxxxx)	Xxxxx xxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxxxx účinnost	Míra xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxx než 4 %	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx environmentální xxxxxx&xxxx;3.5.1
Xxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx výroby xxxx	xx xxxx/xx piva	Společnosti xxxxxxxxxx pivo	Spotřeba xxxx (xx) ve xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx množstvím xxxx (xx) vyrobeného xx xxxxxx xxxxxx xxxxxx	Xxxxx místa xxxxxx	Xxxx	—	Xxxxxxxxx xxxxxx pro environmentální xxxxxx&xxxx;3.5.2
Xxxxxxxxx podíl XX2 xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx	%	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx	Xxxxxxxx XX2, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx výroby xxxx v kvasných xxxxxxx/xxxxxx (xxxxxxxx), xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxx	Xxxxx místa xxxxxx	Xxxxxxxxxxx účinnost Emise	Je xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxxx získává xxxxxxx 50 % XX2 xxxxxxxxxxxxxxx během xxxxxxx.	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.5.3
XXXXXXXXXXX VYRÁBĚJÍCÍ XXXXX XXXXXXX X&xxxx;XXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXXX XXXX (XXX NACE 10.13).
Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx masa	kWh/kg xxxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxx	Xxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxxxxx masa a drůbežího xxxx xxxx kWh, xxxxxx xxxxxxxxx (kg) xxxxxxxxxxxx xxxx	Xxxxx výrobního xxxxxxx	Xxxxxxxxxxx účinnost	—	Osvědčený xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.6.1
Xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx	xXx/xxxxxx zpracovaného výrobku kWh/kg xxxxxxx	Xxxxxxxxxxx vyrábějící xxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxx	Xxxxxxxx energie xx xxxxxxxxxxxx zpracování pro xxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx	Xxx xxxxxxxxxx vhodných masných xxxxxxx (xxxxxx výrobky, xxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx za xxxxxx xxx.) xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxx).	Xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.6.1
XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX XXXXXX XXXXX (XXX XXXX 10.32)
Míra xxxxxxx xxxxxx xxxxx	%	Xxxxxxxxxxx vyrábějící xxxxxx xxxxx	Xxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxx) zbytků xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxx. xxxxxx, xxxxxxxx xxxxx), xxxx krmivo xxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx.	Xxxxx xxxxx xxxxxx	Xxxxx	100 % xxxxxx ovoce xx používá pro xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxx. xxxxxx, xxxxxxxx xxxxx), xxxx xxxxxx pro xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx kalů.	Osvědčený postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení 3.7.1
SPOLEČNOSTI XXXXXXXXXX SÝR (XXX XXXX 10.51)
Xxxxxxxxx podíl xxxxxxx xxxxxxxxx sušiny xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx použití xx xxxxxxxxx určených x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx	%	Xxxxxxxxxxx vyrábějící xxx	Xxxxxxxx (xxxxxxxx) xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx během výroby xxxx, která se xxxxxxx ve xxxxxxxxx xxxxxxxx k lidské xxxxxxxx, xxxxxx celkovým xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx získané xx xxxxxxxxx	Xxxxx xxxxx xxxxxx	Xxxxx Xxxxx	Xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx a dále xxxxxxxxxx, xxx xx získaly xxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxx xxx anaerobní vyhnívání xxxx.	Xxxxxxxxx postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.8.1
XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX XXXXX, SUŠENKY A KOLÁČE (XXX XXXX 10.71 X&xxxx;10.72)
Xxxxx xxxx prodeje xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx chleba xxx xxxxx xxxxxx	%	Xxxxxxxxxxx vyrábějící xxxxx	Xxxxx xxxx xxxxxxx (xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx), která xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx vrácení chleba, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx míst xxxxxxx prodávajících xxxxx xxxxxxxx v pekárně.	Společnost	Odpad	100 % xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx chléb xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx, xx xxxxxxxxxx xx příslušném systému xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.	Xxxxxxxxx xxxxxx pro environmentální xxxxxx&xxxx;3.9.1
Xxxxxxxx xxxxxxx v procesu xxxxxx	xXx/x upečeného výrobku kWh/t xxxxxxxxxxxx mouky kWh/m2 xxxxxx xxxxxx (plocha xxxx)	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx chléb, xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxxxx (xxxx. xxxxxxxxxx xxxxxxx) spotřebovaná během xxxxxx, děleno množstvím xxxxxxx výrobků, vstupů xxxxxx potravin nebo xxxxxx xxxxxxx	Xxxxx xxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxxxx účinnost	—	Osvědčený xxxxxx xxx environmentální řízení 3.9.2
SPOLEČNOSTI XXXXXXXXXX XXXX (KÓD XXXX 11.02)
Celková xxxxxxxx xxxx ve vinařském xxxxxx	x vody/l xxxxxxxxxx xxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx	Xxxxxxx xxxxxxxx vody x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx období (xxxx.&xxxx;xxxxx, xxxxxxx, x&xxxx;xxxxxx xxxxx) xx xxxxxxxxx xxxxxx měřená v litrech, xxxxxx množstvím xxxxxxxxxx xxxx (l). Xxxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.	Xxxxx xxxxx xxxxxx	Xxxx	—	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení 3.10.1
Produkce xxxxxxxxxxx xxxxxx xx vinařském xxxxxx	xx/x xxxxxxxxxx xxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx	Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx ve vinařském xxxxxx během konkrétního xxxxxxxx xxxxxx (xxxx. xxxxx, xxxxxxx, v sezóně xxxxx) xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx (x).	Xxxxx xxxxx xxxxxx	Xxxxx	—	Xxxxxxxxx postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení 3.10.1
Energie spotřebovaná xx xxxxxxxxx závodě	kWh (xxxxx)/x vyrobeného xxxx xXx (xxxxxxxxxx energie)/l xxxxxxxxxx xxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx	Xxxxxxx (xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx) x&xxxx;xXx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx konkrétního xxxxxxxx xxxxxx (xxxx. xxxxx, xxxxxxx, v sezóně xxxxx), xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx (x).	Xxxxx xxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx	—	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx environmentální xxxxxx&xxxx;3.10.1

---

(1)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx dostupná xx internetových xxxxxxxxx XXX/XXXX xx xxxx xxxxxx: http://susproc.jrc.ec.europa.eu/activities/emas/documents/FoodBeverageBEMP.pdf. Xxxxxx xxxxxxxx xx osvědčených xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx x&xxxx;xxxxxx konkrétní xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx a srovnávací kritéria xxxxxxxx v tomto xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx dokumentu xxxxxxxxx xx zjištění xxxxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a technické xxxxxxxxxxx xxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx.

(2)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxx (XXX) x.&xxxx;1836/93 xx xxx 29.&xxxx;xxxxxx&xxxx;1993 x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx podniků v systému xxxxxx xxxxxxx a auditu x&xxxx;xxxxxxxx ochrany životního xxxxxxxxx (Úř. věst. X&xxxx;168, 10.7.1993, x.&xxxx;1).

(3)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Rady (XX) č. 761/2001 xx xxx 19.&xxxx;xxxxxx&xxxx;2001 x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxx organizací x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx ochrany xxxxxxxxx xxxxxxxxx (EMAS) (Xx. xxxx. X&xxxx;114, 24.4.2001, x.&xxxx;1).

(4)&xxxx;&xxxx;Xxxxx přílohy IV (xxxxxx X xxxx. x)) nařízení x&xxxx;XXXX xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx „xxxxxxx dostupných xxxxx x&xxxx;xxxxx činnosti xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx k jejím xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx a s ohledem xx xxxx xxxxxxxx xxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx. Zpráva musí xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx vlivu xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx prostředí, xxx xx xxxxxxx v oddílu X“. Xxxxx C xxxxxxx IV xxxxxxx, xx „každá organizace xxxxxxxxxx xxxx zprávu x&xxxx;xxxx xxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx týkající xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx referenční dokumenty xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx&xxxx;46.“

(5)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx pokyny, xxx xx používat, xx x&xxxx;xxxxxxxxx xx „Xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx“, xxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxx výzkumné xxxxxxxxx on-line xx xxxx://xxxxxxx.xxx.xx.xxxxxx.xx/xxxxxxxxxx/xxxx/xxxxxxxxx/XxxxXxxxxxxxXXXX.xxx. Organizace xx xxxxxxxx, aby xx xxxxxx prostudovaly, když xxxx xxxxx dozvědět xx xxxx o některých xxxxxxxxxxx postupech xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxx referenčním xxxxxxxxx.

(6)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) x.&xxxx;1893/2006 xx xxx 20.&xxxx;xxxxxxxx&xxxx;2006, xxxxxx se zavádí xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx ekonomických xxxxxxxx XXXX Revize 2 a kterým xx xxxx nařízení Xxxx (XXX) x.&xxxx;3037/90 x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxx XX x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (Xx. xxxx. X&xxxx;393, 30.12.2006, x.&xxxx;1).

(7)&xxxx;&xxxx;Xxxxx nařízení (ES) x.&xxxx;1221/2009 „přímým xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx“ xx rozumí xxxxxxxxxxxxxxx aspekt xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx, xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxx kterými xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx kontrolu. Xx xxxxxx xx toho „xxxxxxxx environmentálním aspektem“ xx xxxxxx environmentální xxxxxx, xxxxx může xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx a třetích xxxx x&xxxx;xxxx být x&xxxx;xxxxxxxxx míře xxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(8)&xxxx;&xxxx;Xxxx informací x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxxxx dokumentů xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxx internetovou xxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxx: xxxx://xxxxxx.xxx.xx.xxxxxx.xx/

(9)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx referenční xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx – xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx „Xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx postupech“, xxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx on-line xx xxxx://xxxxxxx.xxx.xx.xxxxxx.xx/xxxxxxxxxx/xxxx/xxxx.xxxx

(10)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx referenční xxxxxxxx xxx odvětví maloobchodu x&xxxx;xxxxxxxxxxx „Zpráva x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx“, xxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx on-line xx: xxxx://xxxxxxx.xxx.xx.xxxxxx.xx/xxxxxxxxxx/xxxx/xxxxxx.xxxx

(11)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx pro měření xxxxxxxxxxxxxxxxx profilu xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (XXX – Xxxxxxx Environmental Xxxxxxxxx) x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxxx stopy xxxxxxxxxx (XXX – Xxxxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx Xxxxxxxxx). Používání xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx doporučení Xxxxxx x&xxxx;xxxx 2013 (xxxx://xxx-xxx.xxxxxx.xx/xxxxx-xxxxxxx/XX/XXX/?xxx=XXXXX:32013X0179). Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx výrobek x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxx (od xxxx 2013 do xxxx 2016) xxxx xxx 280 xxxxxxxxxxxx společností x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx 26 xxxxxxxxx xxxxxxx (xxx xxxxxx xx xxxx://xx.xxxxxx.xx/xxxxxxxxxxx/xxxxx/xxxx/xx_xxxxxx.xxx).

(12)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxx vypočítat (xxx x x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx) x xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxx&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx x x xxxx, xxx se xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x použitím xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx environmentální xxxxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x objemem xxxxxxx každého druhu xxxxxxxxxx výrobku.

(13)  Kritéria xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx používaná x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx mohou být xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx, ekoznačkách, soukromých xxxxxxxxxxxx/xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx (xxx xxxxxxxxx postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx 3.1.1) xxxxxxxxxxxx a vyvíjených interně xxxx xxxxxxx.

(14)&xxxx;&xxxx;X&xxxx;xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx norem XXX&xxxx;14000 xxxxxx Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx (XXX) xxxxx xxxx (XXX 14020), xxxxx se xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxx se xxx xxxx xxxxxxx. X&xxxx;xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx „xxxx I“ xxxxxxx, xxx je xxxxxxxx xx splnění xxxxxxxx kritérií a byla xxxxxxxx třetí stranou. Xxxx xxxxxxxx lze xx úrovni XX xxxxx „ekoznačku EU“ xxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xx v rámci xxxxxxxxxx xxxx stran xxxxxx „Blauer Engel“, „Xxxxxxxx Xxxxxxxx“ x&xxxx;„Xxxxxx Xxxx“.

(15)&xxxx;&xxxx;Xxxx informací x&xxxx;xxxxx XXX 50001 – Xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xx x&xxxx;xxxxxxxxx xx: xxxx://xxx.xxx.xxx/xxx/xxxx/xxxxxxxxx/xxxxxxxxxx-xxxxxxxxx/xxx50001.xxx

(16)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxx být xxxx xxxxxxxx komplexnějšího systému xxxxxxxxxxxxxxxxx řízení, xxxx xx EMAS.

(17)  Celková efektivnost xxxxxxxx (OEE) xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx třech xxxxx: i) dostupnost (procento xxxxxxxxx xxxx, xxx xx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx), xx)&xxxx;xxxxxxxxx (xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx s cílovou xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx) x&xxxx;xxx)&xxxx;xxxx xxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx výrobků, xxxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx).

(18)&xxxx;&xxxx;Xxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxx internetovou xxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxx pro xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxx: xxxx://xxxxxx.xxx.xx.xxxxxx.xx/

(19)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxx 10 % xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx 10 % xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx emisí xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (nebo xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx) x&xxxx;xxxxxxxxxx xx xxx, co xx environmentálně nejžádanější.

(20)  Ve xxxxxxxx Xxxx 92/83/XXX xx xxx 19. xxxxx 1992 o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx z xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;316, 31.10.1992, s. 21) xx „nezávislý xxxx xxxxxxx“ definován xxxx xxxxxxx, jehož xxxxx xxxxxx nepřekračuje 200&xxxx;000 hl.