Plné znění - 32017D1508

PŘÍLOHA

OBSAH

1.

ÚVOD

2.

OBLAST PŮSOBNOSTI

3.

OSVĚDČENÉ XXXXXXX XXX ENVIRONMENTÁLNÍ ŘÍZENÍ, XXXXXXXXXX VLIVU ČINNOSTI XXXXXXXXXX XX XXXXXXX XXXXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXXXX XXXXXXXX XXX ODVĚTVÍ VÝROBY XXXXXXXX A NÁPOJŮ

3.1.

Osvědčené xxxxxxx xxx environmentální xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx

3.1.1.

Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x/xxxx xxxxxxxx

3.1.2.

Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx

3.1.3.

Xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxx s cílem xxxxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx prostředí

3.1.5.

Zlepšení xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx

3.1.6.

Xxxxxxxx mrazení x&xxxx;xxxxxxxx

3.1.7.

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx

3.1.8.

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zdrojů xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx

3.1.9.

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx ve xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

3.1.10.

Xxxxxxxxxx referenčního xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx (XXX BREFF)

3.2.

Osvědčené xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx ve zpracování xxxx

3.2.1.

Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxx xxxx

3.3.

Xxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx

3.3.1.

Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxx oleje

3.3.2.

Snížené xxxx xxxx xx xxxxxxxx

3.4.

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxx environmentální xxxxxx ve xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx

3.4.1.

Xxxxxxxxx ventilátorů xx xxxx xxxxxxxxx xxxxx/xxxxxx

3.5.

Xxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxx

3.5.1.

Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx

3.5.2.

Xxxxxxx od xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx kvašení

3.5.3.

Zpětné získávání XX2 xx výrobě xxxx

3.6.

Xxxxxxxxx postupy xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx xxxxxx masných xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx z drůbežího masa

3.6.1.

Vysokotlaké xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxx

3.7.

Xxxxxxxxx postupy pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx ve xxxxxx ovocných šťáv

3.7.1.

Využívání xxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx

3.8.

Xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx

3.8.1.

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx

3.9.

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx chleba, xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx

3.9.1.

Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx chleba

3.9.2.

Minimalizace spotřeby xxxxxxx xx xxxxxx

3.10.

Xxxxxxxxx xxxxxxx pro environmentální xxxxxx xx xxxxxx xxxx

3.10.1.

Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx závodě

4.

DOPORUČENÉ XXXXXXX XXXXXXXXXX XXXXX ČINNOSTI XXXXXXXXXX NA XXXXXXX XXXXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXXXX XXXXXXX

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;XXXX

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx vědecké x&xxxx;xxxxxxxxx zprávy (1) („xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx postupech“) vypracované Xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (Xxxxxxxxx xxx Prospective Xxxxxxxxxxxxx Xxxxxxx, XXXX), xxxxxx xx sedmi xxxxxxxxx Xxxxxxxxxx výzkumného xxxxxxxxx (Xxxxx Xxxxxxxx Xxxxxx, XXX) Evropské xxxxxx.

Xxxxxxxxxx xxxxxx rámec

Systém Společenství xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xxxxxxx a audit (XXXX) xxx xxxxxxx x&xxxx;xxxx 1993 pro dobrovolnou xxxxx xxxxxxxxxx nařízením Xxxx (XXX) č. 1836/93 (2). Xxxxxx EMAS xxxxxxxx xxxxxx xxxxx významnými xxxxxxxx, jež xxxx xxxxxxxxx:

—	xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (ES) č. 761/2001 (3);

—	nařízení (XX) x.&xxxx;1221/2009.

Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx poslední xxxxxx, xxxxx vstoupila x&xxxx;xxxxxxxx xxx 11.&xxxx;xxxxx&xxxx;2010, xx xxxxxx&xxxx;46 o vytváření odvětvových xxxxxxxxxxxx dokumentů. Xxxx xxxxxxxxx referenční dokumenty xxxx zahrnovat xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx vlivu xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx prostředí xxx xxxxxxxxx xxxxxxx a případně xxxxxxxxxx xxxxxxxx a ratingové xxxxxxx hodnotící xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxx dokument

Systém xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xxxxxxx a audit (XXXX) xx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx. X&xxxx;xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx dokument xxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxx výroby xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx Xxxxxxxx xxxxxx xx základě informací xx xxxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx pracovní skupina xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxx z odvětví a vedená Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx a posléze xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, indikátory xxxxx xxxxxxxx organizace x&xxxx;xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx popsaná x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxx; xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx xx xxxxxxx prostředí, jichž xxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx.

Xxxxx tohoto xxxxxxxxxxx referenčního xxxxxxxxx xx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx všem xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx, poskytnutím xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx, xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx x&xxxx;xxxxxxx EMAS xxxxxxxxxxxx; xx xxxxx organizacím, xxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx XXXX do xxxxxxxx xxxxxxx; a za xxxxx xxxx organizacím, které xx chtějí xxxxxxxx xxxx o osvědčených xxxxxxxxx xxx environmentální xxxxxx xx xxxxxx zlepšení xxxxx své činnosti xx xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx xxxxxx dokumentu xx xxxx podpořit xxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx x&xxxx;xxx, aby xx xxxxxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, x&xxxx;xx xxxxx i nepřímé, x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx i vhodné indikátory xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx odvětví xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx měření xxxxx xxx činnosti xx xxxxxxx xxxxxxxxx a srovnávací xxxxxxxx.

Xxx xx měly xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx v systému XXXX zohledňovat xxxxxxxxx xxxxxxxxxx dokumenty

Podle xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;1221/2009 xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx XXXX xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx:

Xxx xxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx systému xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xx výsledky xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx (xx.&xxxx;4 xxxx.&xxxx;1 xxxx. b). Organizace xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx referenčního xxxxxxxxx při xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx svých xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx přezkumu x&xxxx;xxxxxxxx, jakož i při xxxxxxxxxxx o opatřeních, která xxxx xxx provedena xx účelem xxxxxxxx xxxxx činnosti xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxx xxxxxxxx environmentálního prohlášení (xx.&xxxx;4 odst. 1 xxxx. x) x&xxxx;xx.&xxxx;4 xxxx.&xxxx;4). x) Xxxxxxxxxx xx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx&xxxx;(4) pro xxxxx xxxxxxxx zpráv x&xxxx;xxxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx vlivu xxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx by xxxxxxxxxx xxxx zohlednit xxxxxxxxxx xxxxxxxx v odpovídajícím xxxxxxxxxx referenčním xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx environmentálním xxxxxxxx. Xxxxxxxxxx xx xxxxx zohlednit xxxxx xxxxx, xxxx-xx xxxxxxxxxx xxx ty xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx nejvýznamnější. b) Když xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx na životní xxxxxxxxx x&xxxx;xxxx xxxxxxx, xxxxx xx xx xxxxxx, xxxxxxxxxx by xxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx osvědčené xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx, xxxx-xx x&xxxx;xxxxxxxxx, x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxx xx xxxxxx, jak xxxx xxxxxxxxxx osvědčené xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxx xxxxxxxxx, jaké xxxxxx vlivu xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx vlivem) xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx ke xxxxxxxxx xxxxxxx xxx, xxx xxxxxxxxxx (xxxx) xxxxxxxxxx vliv xxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxxx osvědčených xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx ani splnění xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx kritérií xxxx xxxx povinné, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx XXXX ponechává xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a provádění xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxx x&xxxx;xxxxxxx a přínosy, xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx. Xxxxxxx jako x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxx činnosti xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx osvědčených postupů xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx kritérií xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx určí xxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxxxx, osvědčené xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx), které xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx, xxxxx xxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, jež xxxxxxxxxx určí xxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, by xx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx uvádět ani xxxxxxxxx.

Xxxxx x&xxxx;xxxxxxx EMAS xx průběžný proces. Xxxxxxx xx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxx prostředí (a provede xxxxxxx tohoto vlivu), xxxxxxxxxx xx konkrétní xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx jako xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxx xxxx xxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx XXXX xxxxxxxxxx, xxx x&xxxx;xxx byl xxxxxxxxx xxxxxxxxxx dokument xxxxxxxxxx xxxxxxxxx při přípravě xxxxxx environmentálního xxxxxxxxxx (xx.&xxxx;18 odst. 5 xxxx. x) xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;1221/2009).

Xxxxxxxxxxxx environmentální xxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx od xxxxxxxxxx důkazy dokládající, xxx xxxx vybrány xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xx environmentální xxxxxxxx, x&xxxx;xxx xxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxx, xxx byl xxxxxxxxx xxxxxxxxxx dokument xxxxxx xxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx dobrovolných xxxxxxxx, která xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx EMAS a odvětvového xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx by xxxxxxxxxx xxxxxx být x&xxxx;xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx takovýchto xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx tak xxxxxxxxxxx xxxxx požadovat xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx z jednotlivých osvědčených xxxxxxx, xxxxxxxxxx vlivu xxxxxxxx organizace v konkrétním xxxxxxx na životní xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx v odvětvovém xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx. Xxxxx xxxx xxxxxxxxx dodatečné xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxx organizace x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxx jako xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxx sestává xx xxxx xxxxxx. Xxxxx 1 xxxxxxxxxxx právní xxxxx XXXX a popisuje, xxx tento dokument xxxxxxxx, zatímco xxxxx 2 vymezuje oblast xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx 3 stručně popisuje xxxxx xxxxxxxxx postupy xxx environmentální xxxxxx&xxxx;(5) xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxxxxx, x&xxxx;xx xxx xxxxxx, tak xx xxxxxx xxxxxx a středních xxxxxxx. Xxxxxxx se xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx vlivu xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xx x&xxxx;xxxxxxx určitých xxxxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx podařilo xxxxxxxxxx. Některé xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, x&xxxx;xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxx. Xxxxxxx xxxxx 4 xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx vlivu činnosti xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx vysvětleními x&xxxx;xxxxxxxxxxx srovnávacími kritérii.

2.   OBLAST XXXXXXXXXX

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxx xxxxxx činností xxxxxxx xxxxxx potravin a nápojů xx xxxxxxx xxxxxxxxx. X&xxxx;xxxxx dokumentu xxxxxxx xxxxxx potravin x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx do xxxxxx xxxxxx kódů XXXX (xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) x.&xxxx;1893/2006&xxxx;(6)):

—	Xxx XXXX 10: xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx výrobků;

—	Kód XXXX 11: výroba nápojů.

Nejlepší xxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx a nápojů (xxxxx 3.1) jsou určeny xxx xxxxxxx společnosti, xxxxx xxxxx xx xxxx XXXX 10 x&xxxx;11.

Xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx nejdůležitější xxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx aspekty (7) xxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx, xxxxxxxxxxx hlavní xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx, x&xxxx;xxx xx řeší x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxx. Řeší xx xxx xxxxxxxxxxx postupy xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx 3.1, xxxx odkazem na xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx (XXX – Xxxx Available Techniques) xxx potravinářské xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx a mléka (XXX XXXX – Xxxxxxxxx Xxxxxxxx fot xxx Food Xxxxx xxx Xxxx Xxxxxxxxxx)&xxxx;(8).

Xxxxxxx 2.1

Xxxxxxxxxxxxxx xxxxx environmentální xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx a nápojů, a jak xx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx	Xxxxxxxxxxx hlavní xxxxxxxxxxxxxxx tlaky	Osvědčené xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx
Xxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxx	Xxxxx xx vody	— Odkaz na XXX ve FDM XXXX
	Xxxxx xx xxxxxxx (XXx, SOx, xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx)	— Xxxxx xx XXX ve XXX BREF
	Produkce xxxxxx xxxxxx	— Xxxxx na XXX xx FDM BREF — Osvědčený xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx zamezení potravinářskému xxxxxx xx výrobě xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx (xxxxx&xxxx;3.1.9)
	Xxxxxxxx xxxx	— Xxxxx xx XXX xx XXX XXXX
	Xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx skleníkových xxxxx (XX2)	— Xxxxxxxxx postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx účinnosti ve xxxxx xxxxxxxxxx (xxxxx 3.1.7) — Xxxxxxxxx postup pro xxxxxxxxxxxxxxx řízení xxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx postupů (xxxxx 3.1.8)
Xxxxxxxx	Xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx skleníkových plynů (xxxxxxxx)	— Xxxxxxxxx postup pro xxxxxxxxxxxxxxx řízení xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx (oddíl 3.1.6)
Činnosti xxxxxxx	Xxxxxxxx vody, používání xxxxxxxxxx látek, produkce xxxxxxxxx vod	— Odkaz na XXX ve FDM XXXX — Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxx 3.1.4)
Xxxxxxx a logistika	Spotřeba energie, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxxxx (XX2, XX, XX2, XXx, xxxxxxx atd.)	— Osvědčený xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx a logistiky (xxxxx 3.1.5)
Xxxxxx	Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxxxx)	— Xxxxx xx XXX xx XXX BREF — Osvědčený xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx (oddíl 3.1.3)

Xxxxxxx 2.2

Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx, x&xxxx;xxx xx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx referenčním xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxxxxxx nepřímé xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx	Xxxxxxxxxxx hlavní environmentální xxxxx	Xxxxxxxxx postupy xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx
Xxxxxx dodavatelských xxxxxxx	Xxxxx xxxxxxxxxxxx plynů, xxxxxxxx xxxxxxx, spotřeba xxxx, emise xx xxxxxxx xxx.	— Xxxxxxxxx xxxxxx xxx environmentální řízení xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxx 3.1.2)
Xxxxxxxxxxx	Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx (XX2, CH4), xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx	— Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx udržitelných xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx (oddíl 3.1.2) — Odkaz xx zemědělství – xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx rostlinnou a živočišnou xxxxxx&xxxx;(9)
Xxxxxx	Xxxxx skleníkových xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxx materiálu)	— Osvědčený xxxxxx xxx environmentální xxxxxx zlepšení xxxx xxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx (oddíl 3.1.3)
Xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx	Xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx ovzduší (XX2, XX, XX2, XXx, xxxxxxx atd.)	— Osvědčený xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx dopravy x&xxxx;xxxxxxxxx (xxxxx 3.1.5)
Maloobchod	Spotřeba xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx	— Xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx&xxxx;(10)
Xxxxxxxx potravin xxx xxxxxxxxxxxx	Xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx	— Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx obalů x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx na xxxxxxx prostředí (oddíl 3.1.3)

Xxxxxxxxxxxxxxx aspekty uvedené x&xxxx;xxxxxxxxx 2.1 a 2.2 xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxx většinu xxxxxxx xxxxxxxx a nápojů. Xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx však xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx, xxx xx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx nebo nepřímý, xx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxx od xxxxxxx. Xxx xxxxxxx xxxxxxxxx výše xx xxxx xxxxx být xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx aspekty xxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx rozmanitost nebo xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx environmentální xxxxxx uvedených v tabulkách 2.1 x&xxxx;2.2 xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx „xxxxxxxxx posouzení xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx a/nebo xxxxxxxx“ xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx životní prostředí x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx tlaky uvedené x&xxxx;xxxxxxxxx.

Xxxxx odvětvový xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx postupů xxx xxxxxxx odvětví xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx (xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx do xxxx XXXX 10 x&xxxx;11) uvedených výše xxxxxxxx navíc xxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx některá xxxxx odvětví, x&xxxx;xx:

—	xxxxxxxxxx xxxx (kód XXXX 10.83) v oddíle 3.2,

—	výroba xxxxxxxxx xxxxx (xxx XXXX 10.41) v oddíle 3.3,

—	xxxxxx nealkoholických nápojů (xxx XXXX 11.07) x&xxxx;xxxxxx 3.4,

—	xxxxxx xxxx (xxx NACE 11.05) x&xxxx;xxxxxx 3.5,

—	xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx a výrobků x&xxxx;xxxxxxxxx xxxx (kód XXXX 10.13) v oddíle 3.6,

—	xxxxxx xxxxxxxx xxxx (xxx XXXX 10.32) x&xxxx;xxxxxx 3.7,

—	xxxxxxxx xxxxxx xxxx (xxx XXXX 10.51) x&xxxx;xxxxxx 3.8,

—	xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx a koláčů (xxxx XXXX 10.71 x&xxxx;10.72) x&xxxx;xxxxxx 3.9,

—	výroba xxxx (xxx XXXX 11.02) x&xxxx;xxxxxx 3.10.

3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;XXXXXXXXX POSTUPY XXX ENVIRONMENTÁLNÍ XXXXXX, XXXXXXXXXX XXXXX ČINNOSTI XXXXXXXXXX NA XXXXXXX XXXXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXXXX KRITÉRIA XXX ODVĚTVÍ XXXXXX XXXXXXXX X&xxxx;XXXXXX

3.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx

Xxxxx oddíl xx xxxxxxxx na xxxxxxx výrobce potravin x&xxxx;xxxxxx (xxxx NACE 10 a 11).

3.1.1.   Provedení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x/xxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx postupem xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx posouzení vlivu xxxxxxx a činností xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx posouzení životního xxxxx (LCA – xxxx-xxxxx xxxxxxxxxx)&xxxx;(11) x&xxxx;xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx „kritická xxxxx“ x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxx xxxxxxx potravin x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, mohou xx xxxxxxx s řadou xxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxx; xxxxxxxxxx posouzení xxxxxxxxx xxxxx může xxx xxxxx x&xxxx;xxxxxx náročné x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx také xxxxxx xxxxxx pod xxxxxxxx xxxxxxx, takže xx xxxxx xxxxxxx xx ně xxxxxxxx, x&xxxx;xxxx xx lze xxxxxxxxxxxxx.

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx pro xxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx potravin x&xxxx;xxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx zjednodušené xxxxxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx zdroje xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx životní xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxx xxxxxxxx
(x1) Xxxxxxxxx podíl xxxx xxxx xxxxxxx&xxxx;(12) xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx environmentální xxxxxxxxxxxxx (%). (x2) Xxxxx xxxx xxxx xxxxxxx posuzovaných x&xxxx;xxxxxxxx uznávaného xxxxxxxxx xxxxxxxxx environmentální xxxxxxxxxxxxx.	(x1) Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx v rámci xxxx xxxxxxxxxxx se xxxxxxxxx všech činností, xxxxx používá. (b2) Posouzení xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxx výrobku xx xxxxxx.

3.1.2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxxxx postupem xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, zejména složek xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx, výběrem xxxxxxx nebo xxxx x&xxxx;xxxxxx tří xxxxxxxx:

—	xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx zakázek, xx. výběr xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx činnosti xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx&xxxx;(13);

—	xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx;

—	xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx činnosti xx xxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxx xxxx x&xxxx;xxxx xxxxxxx potravin x&xxxx;xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx (xxxx. výrobci xxxxxx), xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx pro xxxxxx xxxxx zdroje xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx. Potom xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx vodních xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, které xx xxxxx přijmout x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx místních xxxxxxx xxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxx: x) xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx veřejných xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xx „xxxxxx“ xxxxx je x&xxxx;xxxxxxxxx, xx) xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx nahradit xxxxxxxxxxxx, xxxx udržitelnými alternativami x&xxxx;xxx) xxxxxx být xxxx možné ovlivnit xxxxx xxxxxxxxxxxx dodavatelů, xxxx. x&xxxx;xxxxxx malých xxxxxx výrobků nakupovaných xxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx. Uvedené tři xxxxxxxx jsou však xx většině případů xxxxxx xxxxxxxxxx.

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx pro environmentální xxxxxx xx s výše xxxxxxxxx omezeními xxxx xxxxxxxxxx xxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx na životní xxxxxxxxx a srovnávací kritéria

Indikátory xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx

(x3) Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx (xxxx. obaly), xxxxx xxxxxxx specifická xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxxxxxx, nebo jsou x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx normami xxxxxxxxxxxxx (% počtu xxxx xxxxxxx x&xxxx;XXX) (x4) Xxxxxxxxx xxxxx složek xxxxxxxx xxxx xxxxxxx (xxxx. xxxxx) xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx (% počtu xxxx xxxxxxx v EUR) (i5) Procentní xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx zlepšení udržitelnosti (% xxxxx xxxxxxxxxx xxxx hodnota xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx, x&xxxx;XXX) (x6) Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx se xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx (% xxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx, x&xxxx;XXX)

—

3.1.3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx na životní xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx postupem pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx (xx. xxxxxxxx, sekundární x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxx) během xxxxxx xxxxxxxxx cyklu xxxxxxx, xxxx. xxxxxxxxxx:

—	xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx během xxxxxx;

—	xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx. xxxxx xx sníženou xxxxxxxxx, ale se xxxxxxx účinností ochrany;

—	velkoobjemového xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx;

—	xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx. xxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx;

—	xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx obalů;

—	obalů xxxxxxxxxxxx recyklovaný materiál;

—	obalů xxxxxxxxxxxx bioplasty, pokud xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx.

Xxxxx toho xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx výrobců xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, který xxxxxxxxx, x&xxxx;xx prostřednictvím:

—	používání xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx;

—	xxxxxx xxxxxxxxx velikosti xxxxx xxxxxx se xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx životní styly x&xxxx;xxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxx xxxxxx;

—	xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx optimalizované skladování xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, za xxxxxx zamezení xxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx, xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx činnosti xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx vlivu xxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx kritéria

(i7) Emise XX2 související x&xxxx;xxxxxxx xx xxxxxxxx/xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxx x xxxxxxxxxxx XX2/x xxxx xx xxxxxxx) (x8) Xxxxxxxx xxxxx na xxxxxxxx/xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx (x obalu/g nebo ml xxxxxxx) (x9) Xxxxxxxxx podíl obalů, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx (%) (x10) Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx (%) (x11) Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx výrobku na xxxxx baleného xxxxxxx (xx xxxxxxx/x xxxxxxxx xxxxxxx)

(x3) Xxxxxxx ekodesignu xx xxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxx možnosti x&xxxx;xxxxxx xxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx.

3.1.4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx environmentální řízení xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxx používaných xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx:

—

xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx (XXX – Cleaning Xx Xxxxx) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxx. systém xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx x&xxxx;xxxx, xxx. xxxxxx ice pigging), xxxxxxxx návrhu x&xxxx;xxxxxxxxxxx, xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx teploty x&xxxx;xxxxxxxxxxx detergentů, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx mechanického xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx používání xxxxxxxxxxxxx xxxx xxx předběžné xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxx;

—	xxxxxxxxxxxx činností xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx po jeho xxxxxxx;

—	xxxxxxxxxxxxxx xxxx zamezení xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx čisticích prostředků x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx;

—	xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxx xx xxxxxxxx xxxxxx xx výrobním xxxxxxx, xxxxx xx vyžaduje xxxxxxx xxxxxxxx;

—	xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx zlepšením xxxxxxxxxx xxxxxx, potrubí xxx., xxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xx xxxxxxx dostat xxxxxxxxxx, xxxx kde xx xxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx použitelný xxx xxxxxxx výrobce xxxxxxxx a nápojů, včetně xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx omezení, xxxx xxxx potřebné xxxxxx hospodářské investice, xxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx vlivu xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx životní prostředí

Srovnávací xxxxxxxx

(x12) Xxxxxxxx energie xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx (xXx/xxxxxxxx, xxxxx xxxx počet xxxxxxx) (x13) Xxxxxxxx xxxx xx jednotku xxxxxx související x&xxxx;xxxxxxxx (x3/xxxxxxxx, objem xxxx xxxxx xxxxxxx) (x14) Xxxxxxxx xxxx (x3) xx den xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx (x15) Xxxxxxxx odpadní xxxx na xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx (x3/xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx) (x16) Xxxxxxxx odpadní xxxx (m3) xx xxxxx xxxxxxx související x&xxxx;xxxxxxxx (x17) Xxxxxxxx (xx) xxxx xxxxx (m3) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx&xxxx;xxxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx) (x18) Xxxxx xxxxxxxxx prostředků (%) x&xxxx;xxxxxxxxxx XXX xxxx X&xxxx;(14) (xxxx. xxxxxxxxx XX)

—

3.1.5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx je xxxxxxxx vlivu přepravních x&xxxx;xxxxxxxxxxxx činností xx xxxxxxx prostředí počínaje xxxx strategickou/obecnou xxxxxx xx po xxxxxxxx xxxxxxx, a to xxxxxxxxxxxxxxx:

—	xxxxxxxx xxxxxxxx zakázek a environmentálních xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx;

—	xxxxxxxxx účinnosti xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a logistických xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx zpráv x&xxxx;xxxx;

—	xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx dopravy xx xxxxxxxxxxx o nákupu x&xxxx;xxxxxx xxxxxx;

—	xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx druhy xxxxxxx (xxxx. xxxxxxxxxx, xxxxxxx);

—	xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xx. tepelná xxxxxxx, místo, xxxxxx);

—	xxxxxxxxxxxx xxxx (v silniční xxxxxxx); xxxxxxxxxxxx xxxx tras, xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx;

—	xxxxxxxxxxxx xxxxx silničních vozidel xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxx xxxxx (xxxx. xxxxx elektrických xxxxxxx xxx xxxxxx dodávky xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx nákladních xxxxxxxxxx xx xxxxx plyn x&xxxx;xxxxxxxxx).

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx xxxxxxxxxx pro xxxxxxx výrobce xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx, včetně xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx podniků. Xxxxxxx x&xxxx;xxxx uvedených xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx nemusí xxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxx neřídí xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx činnosti x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx, nebo xx xx xxxx xxxxx vliv.

Související xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx organizace xx životní xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx organizace xx xxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx kritéria

(i19) Měrné xxxxx xxxxxxxxxxxx plynů xxx dopravu xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx. Xx xxxxx xxxxxxxxxxx XX2 xxxxx dopravy xx: xxxx, x3, xxxxxx xxxx xxxxx (podle xxxx, co xx xxxxxx) xxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx XX2 xx čisté xxxxxxxx (xxxx, x3) xxxxxxxx&xxxx;xxxxxxx (x20) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx a vzdálenosti. Xxxxx xxxxxxxxxxx XX2 xxxxx dopravy xx xxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx (xx xxxxxxxxxxx XX2/x/xx) (x21) Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx (x/100&xxxx;xx) (x22) Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx&xxxx;(xXx/x2) za xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx (xxxx. xxxxx) normalizovaná příslušnou xxxxxxxxx výkonnosti (např. xx čistého výrobku) (i23) Procentní xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx&xxxx;(%) (x24) Xxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx (xxxx. xxxxxxxxxx xxxxxxxx nákladních xxxxxxxxxx) (% xxxxxxxxx xxxx kapacita objemu) (i25) Procentní xxxxx xxxxxxxxx jízd xxxxxxxxxx xxxxxxx (%) (i26) Procentní xxxxx zásilek xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx vytížením xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (%)

(x4) X&xxxx;100 % xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxx poskytovatelů třetích xxxxx) xx xxxxxxxx xxxxxx o těchto xxxxxxxxxxxx: % dopravy xxxxx xxxxxxx druhů; xx xxxxxxxxxxx XX2 xx xxxxxx x3/xxxxxx xxx. (x5) X&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a logistických xxxxxxxx xx xxxxxxxx zprávy x&xxxx;xxxxxx indikátorech: xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxx (% xxxxxxxxx xxxx kapacita xxxxxx); xx xxxxxxxxxxx XX2 xx xxx. (x6) Xxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx. (x7) Xxxxxxxx spotřeba xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx vozidel xx menší xxxx xx rovná 30&xxxx;x/100&xxxx;xx.

3.1.6.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx prostřednictvím:

—	volby xxxxxx xxxxxxx na základě xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx chladí nebo xxxxx;

—	xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx/xxxxxxx xxxxxxx před xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx;

—	xxxxxxxxxxxx xxxxxx výrobků xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx;

—	xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxx. xxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx dveří x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxx, a informací x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxx;

—	xxxxxxxxxxxxxx xxxxx údajů x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx a mírách xxxxx a zavedení xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx a údržby xxxxxxxxxx zařízení.

Když xx xxxxxxx a chladicí xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxx se xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx environmentální řízení xx:

—	xxxxx fluorovaných xxxxxxxxxx (XXX) xx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx potenciálem xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxx. xxxxxxxx xxxxxxxx);

—	xxxxxxxxx víceleté „xxxxxx xxxxxxxx“ x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxx;

—	xxxxxxxx xxxxxxx a použití odpadního xxxxx xxxxxxxxxxxxx z chladicí xxxxxxxx nebo z jiných xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx (např. výrobní xxxxxxx);

—	xxxxx xxxxxxxx, kontrolních xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxx (xx. xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxx), které xxxxxxxx xxxxxxxxx spotřebu xxxxxxx a zamezují xxxxxxxxx xxxxxxx a únikům xxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx, xxxxxx malých x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx. Určitá omezení x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx z konkrétních xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx indikátory xxxxx xxxxxxxx organizace xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx

(x27) Xxxxxxxxx podíl xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xx srovnání x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx systémů (%) (x28) Xxxxx xxxxxx (XXX – xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx) xxxxx jednotlivých xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxx (x29) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx (XXXX – coefficient xx xxxxxx xxxxxxxxxxx) xxxxx xxxxxxxxxxxx chladicích xxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxx (x30) Xxxxxxxx xxxxxx (EER – xxxxxx efficiency xxxxx) xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxx xxxx zařízení (i31) Energie xxxxxxxxxxxx na xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx&xxxx;xxxxxxxxxx&xxxx;xxxxxxx (xXx/x2/xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx)

(x8) Xxxxxxxxx 100 % xxxxxxxxxx xxxxxxx xx přírodní xxxxxxxx na xxxxx xxxxxxx.

3.1.7.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro environmentální xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx společnosti xxxxxxxxxxxxxxx:

—	xxxxxxxx xxxxxxxxxxx systému xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx, xxxx. xxxxx XXX 50001 (15) xxxx součást xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx řízení, např. XXXX;

—	xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxx xxxxxxxxxxxxxx měřících xxxxxxxxx) xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;

—	xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx auditů x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx s cílem xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx (xx xxxxxx xxxxxxx);

—	xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx v zařízení, zejména x&xxxx;xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxxxx x&xxxx;xxxx;

—	xxxxxxxxxx a podle xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx, chlazení x&xxxx;xxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xx. průmyslová xxxxxxxx).

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx, včetně xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx podniků.

Související indikátory xxxxx činnosti xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx vlivu xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx

(x32) Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxx (xXx/xxxxxxxx, xxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx) (x33) Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx zařízení (xXx/x2) (x34) Xxxxxxx xxxxxxxx energie (kWh) xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx (x35) Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx (tj. xxxxxxx xxxxxxxx energie xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx a energie x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx) xx xxxxxxxx xxxxxxx (xXx/xxxxxxxx, xxxxx, xxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxx) (x36) Xxxxxxxx xxxxxxxx tepla x&xxxx;xxxxx xxxxx získat xxxxx/xxxxxxx xxxx (xxx/xx) (x37) Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx potrubí (xxx/xx)

(x9) Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx (XxXX) je xxxxxxxx (xxxx. xxxxx XXX 50001&xxxx;(16)). (x10) Xxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx. (x11) Xxxxxx řešení xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx všechny xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx. (x12) Xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xx teplu/chlazení/páře xx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx, v rámci xxxxxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

3.1.8.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx obnovitelných xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx začlenění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zdrojů xxxxxxx xx xxxxxx potravin x&xxxx;xxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx výslovné xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx elektrické xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx zdrojů x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx (xx zavedení xxxxxxxx xx xxxxxxx energetické xxxxxxxxx a k opakovanému xxxxxxx xxxxxxxxx tepla, xxx xx xx uvedeno x&xxxx;xxxxxx&xxxx;3.1.7) x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx (xx. ze xxxxxxxxx systémů vytápění, xxxxxxx xxxx xxxxxxxx) xxxxxxx xxxxx, které xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxxxxxx zdroje xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx.&xxxx;xxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxx materiál xx xxxxxx bioplynu x/xxxx xxx roční xxxxxxxx xxxxxx je xxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxxx xxxxxx osvědčeného xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx, včetně malých x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxxx o dostupnost xxxxxxxx místního zdroje xxxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx. Xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx podrobnou xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx prostředí x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx vlivu xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx prostředí	Srovnávací xxxxxxxx
(x38) Xxxxxxxxx xxxxx spotřeby xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx energie xxxxxxxx) xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx zdrojů xxxxxxx (%) (i39) Procentní xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx (teplo a elektrická xxxxxxx xxxxxxxx) xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx energie xx xxxxx xxxx xxxxxx (%)	(b13) Pro xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx je xxxxxxxx xxxxxx tepelné xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx místě xxxx xxxxxx. (x14) Xxxxxxxxxxx výrobních postupů xxxx přizpůsobené xxx, xxx lépe plnily xxxxxxx xxxxx z obnovitelných xxxxxx.

3.1.9.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx environmentální xxxxxx je xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, s přístupy, xxxx xx:

—	Xxxxxxx výrobní údržba: xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx úrovních x&xxxx;xxxxxx xx maximalizace celkové xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx zařízení

—	Kaizen: xxxxxxxx xx neustálé xxxxxxxxxx xx snižování xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx s určením x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxx snadno dosáhnout (xx. xxxxxx zisky, xxxxxx dosažitelný xxx);

—	Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx: xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xx zdůraznily zdroje xxxxxx.

Xxxxxxxxxx těchto přístupů xxx xxxxxxxxxxxxx odpad xxxxxx, když xx xxxxxxx:

—	xxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx/xxxxxxxx pracovníků;

—	přezkum xxxxx xxxxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx ztrát;

—	balení xxxxxxxxxx xxx xxxxxx, xxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx;

—	xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx přesně xx čas;

—	zvýšení xxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx;

—	xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx;

—	xxxxxxx xx tradičního přístupu „xxxxx“ dodavatelů xx xxxxxx „xxxxxxxxx“ xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxx, aby xxxxxx xxxxxxxx poptávku;

—	podpora xxxxxxxxxx domácností x&xxxx;xxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxx zveřejňování xxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx zamezení xxxxxxx, které jsou xxxxxxxx, nebo se xxxxxxx do xxxxxxxxxxx, x&xxxx;xxxx xxxxxx cílů x&xxxx;xxxx xxxxxxx a plánování xxxxxxxxxxx činností za xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx a nápojů, xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx indikátory xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx činnosti xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxx kritéria
(i40) Celková xxxxxxxxxxx xxxxxxxx (XXX – Xxxxxxx Xxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx)&xxxx;(17)&xxxx;(%) (x41) Xxxxx xxxx množstvím xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx, xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx, včetně xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx nebo xxxx xxxxxxx) x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx (xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx/xxxx hotových xxxxxxx)	—

3.1.10.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxx referenčního dokumentu xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx a mléka (XXX XXXXX)

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx (xxxx XXXX 10 x&xxxx;11) xx zavedení xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx (XXX) xxxx xxxxxx xxxxxxx, které xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx úrovně xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx, x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx nově xxxxxxxxxxxx xxxxxxx uvedených x&xxxx;„Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx pro potravinářské xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx (FDM XXXXX)“&xxxx;(18).

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx je xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx s nejlepšími dostupnými xxxxxxxxxx (xxxx xxxxxx xxxxxxxx organizace xx xxxxxxx xxxxxxxxx) (BAT-AE(P)L) xxxxxxxx, xxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx environmentální xxxxxx xx použitelný xxx xxxxxxx výrobce xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx, xxxxxx xxxxxx a středních xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx dostupné xxxxxxxx a nově xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx činnosti x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx technikami (xxxx xxxxxx xxxxxxxx organizace xx životní xxxxxxxxx) xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx dokumentu xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx technik xxx xxxxxxxxxxxxx odvětví, xxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxx xxxxxx pro xxxxx xxxxxxxxxx zařízení, xxxx xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx menší xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx výrobou. Xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx každé xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx určitou xxxxxxxxxx by xx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx. Xxxxxxxxx většina technik xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx ve xxxxx xxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx, xxxxx není průmyslové.

Související xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx a srovnávací kritéria

Indikátory xxxxx činnosti xxxxxxxxxx xx xxxxxxx prostředí

Srovnávací xxxxxxxx

(x42) Xxxxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx techniky xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx technik xxx potravinářské xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxx xxxx techniky, xxxxx xxxxx dosáhnout xxxxxx nebo xxxxx xxxxxx xxxxx činnosti xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx (xxx/xx). (x43) Xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx určené x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx nejlepších dostupných xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx (xxx/xx).

(x15) Xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx činnosti xxxxxxxxxx xx životní xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx nejlepšími 10 %&xxxx;(19) xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx souvisejícími x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx technikami (xxxx xxxxxx činnosti xxxxxxxxxx xx životní xxxxxxxxx) xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx nejlepších xxxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx.

3.2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx postupy xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx ve xxxxxxxxxx xxxx

Xxxxx oddíl xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx (kód XXXX 10.83).

3.2.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx zelené xxxx x&xxxx;xxxxxxx dávek xxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx kávy xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxx je částečné xxxxxxxxx použití xxxxxxxx xxxxx xx stejném xxxxxxx xxxxxxx buď xxxxx (pražící xxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx), xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx, nebo xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxx xxxx xx xxxxxxxx prostor.

Použitelnost

Tento xxxxxxxxx xxxxxx xxx environmentální xxxxxx xx xxxxxxxxxx, xxxx xx plánuje xxxxxxxxx xxxxxxxxxx nového xxxxxxx dávek xxxx, xxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxx prostor x/xxxx xxxxxxxx konstrukce xxxxx. Xx xxxx xxxxx modernizovat xxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx; je xx však xxxxxxxxxx xxx instalace xxxxxxxxxxxx xxxx v novém pražiči xxxx z důvodů xxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx prací xxx. Xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx pro environmentální xxxxxx xxx malé x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx může xxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx investice.

Související xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx kritéria

Indikátory xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxx xxxxxxxx
(x44) Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx energie x&xxxx;xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx zelené xxxx (%) (x45) Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx pražení (xXx/x xxxxxx xxxx). (x46) Xxxxxxxxxx emise XX2 (xx xxxxxxxxxxx XX2/x pražené kávy) xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx ke xxxxxxxx elektřiny x&xxxx;xxxxxx (xxxx. propan, xxxxx) x&xxxx;xxxxxxxxxx pražení.	(b16) Je xxxxxxxx xxxxxx předehřívání xxxxxx xxxx.

3.3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx xxxxxx olivového oleje

Tento xxxxx se xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx (xxx XXXX 10.41).

3.3.1.   Minimalizování xxxxxxxx xxxx v oddělování xxxxxxxxx xxxxx

Xxxxxxxxxx postupem xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxx xxxx xxxx čištění xxxx rafinace) olivového xxxxx xx zbývajících xxxxxxx částic x&xxxx;xxxx xx xxxxxxxxx vertikálního xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xx xx xxxx udržovat xx xxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxx konečného xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx je xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx olivového xxxxx, xxxxxx malých a středních xxxxxxx. Xxxxxxxx vody xxxxxxxx xx fázi xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx na xxxxxxx xxxxx přicházejícího z usazovací xxxxxx.

Xxxxxxxxxxx indikátory vlivu xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx a srovnávací xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxx kritéria
(i47) Spotřeba xxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx olivového oleje (x) xx hmotnost (xxxx) xxxxxxxxxxxx oliv xxxx xx xxxxxxxx xxxxxx (l) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx oleje	(b17) Spotřeba vody x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx než 50&xxxx;x (5 %) xx 1 000 &xxxx;x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx

3.3.2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxx oliv xx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx postupem xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx xxxxxxx potřeba mytí xxxx před jejich xxxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxx. Xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx při xxxxxxxx xxxx ze xxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx spolupráci xx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxx vhodných opatření xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx k mytí xxxx xxxx zajistit další xxxxxx xxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx osvědčený xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx je xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx škálu xxxxxxx xxxxx:

—	xxxx xxxxxxx xxxxx (xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx vypěstované na xxxxxx vlastních xxxxxxxxxxxx): xxxx společnosti xxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx (xx xxxxxxxx oliv xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx), a proto xxxxx přímo xxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxx xxxx do xxxxxxx;

—	xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx oleje (xxxxx xxxxxxxxxxxx olivy xxxxxx xx základě xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx): pro xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx v závislosti (xxxxx xxxxxx parametrů) xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx;

—	xxxxxxxx (xxxxx zpracovávají xxxxx xxxxx xxxxx): xxxx organizace xxxxxxx xxxxxx mezi xxxxx xxxxx x&xxxx;xxxx stupeň xxxxxxxxxx xxxx nebo xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx parametry.

Související xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx prostředí x&xxxx;xxxxxxxxxx kritéria

Indikátory xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx prostředí	Srovnávací kritéria
(i48) Poměr xxxx xxxxxxxxx vody xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx (l xxxx xx xxxx xxxx)	(x18) Xxx xxxxx dodávané xxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx (0&xxxx;x) xx xxxxxx xxxx xx xxxxxxxx

3.4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx

Xxxxx oddíl xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (kód XXXX 11.07).

3.4.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxx/xxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx je instalace xxxxxxxx navržených xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxx (xx xxxx xxxxxxxxx xxxx/xxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx vzduchem), xxxxx xxxxx nahradit xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx vzduchu.

Použitelnost

Tento xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxx xxxx lahve xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx osušují xxxx xxxxxxx. Tento osvědčený xxxxxx xxx environmentální xxxxxx je použitelný xxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx indikátory xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx prostředí x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxx xxxxxxxx
(x49) Xxxxxxxx energie xxx xxxxxxx vzduchu/osušování xx xxxx výrobku (xXx/x)	—

3.5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx ve xxxxxx xxxx

Xxxxx xxxxx xx zaměřuje xx xxxxxxxxxxx, xxxxx vyrábějí xxxx (kód XXXX 11.05).

3.5.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx spotřeby energie xx xxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxx xxxx mohou xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx sladiny xxxxxxxxxxxxxxx:

—	xxxxxxxxxxxx xxxxxxx teplem získaným x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx;

—	xxxxxxx míry xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx (xxxx. pomocí xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx a dynamického xxxxxxxxxxxx xxxxxx) za xxxxxxxxxxx, že xxxx xxxx xxxx řešení xxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx postup xxx environmentální xxxxxx xx xxxxxx použitelný xxx xxxxxxx výrobce xxxx, včetně xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx sladiny xx použitelné xxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx instalaci xxxxxxxxxx xxxxxxxx. X&xxxx;xxxxxxx existujících xxxxxx by xx xxxx zpracovat ekonomická xxxxxx x&xxxx;xxxxx posoudit xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx sladiny.

Snížení xxxx odpařování xxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx piva, neboť xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx. Při xxxxxxxxx xxxxxx snížení xx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx vaření xxxx a uplatňovat xx xxxxx x&xxxx;xxxx přijatelné xxx xxxxxxxxx produkt.

Související xxxxxxxxxx vlivu činnosti xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx kritéria

Indikátory xxxxx činnosti xxxxxxxxxx xx xxxxxxx prostředí	Srovnávací xxxxxxxx
(x50) Xxxx odpařování (%) xxxxx vaření xxxxxxx (x51) Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx ve xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx (XX/xx) (x52) Xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx (XX/xx) (x53) Xxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx kotle	(b19) Je nainstalovaný xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx. (x20) Xxxx xxxxxxxxxx xxxxx vaření xxxxxxx xx xxxxx než 4 %

3.5.2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx kvašení

Osvědčeným xxxxxxxx xxx environmentální xxxxxx xx přechod xx systémů xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxx. Xxxxx xxxxxxx xx používání xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx, xxxxx xx xxxxxxxx ze xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxx, x&xxxx;xxxx se x&xxxx;xxxx odděluje xx xxxxxxxxx mláta. Z poslední xxxx teče xxxxxxxx xxxx xx otevřené xxxxxx xxxx (spilky), xxx pivo xxxxx xxxxxxxxx teplot x&xxxx;xxxx xxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx xx většinou xxxxxxxxxxxx xx velkokapacitních xxxxxxxxxx. Xxxxx xxxx přechod xx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx být xxxxxx pro všechny xxxxx xxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx organizace xx životní prostředí x&xxxx;xxxxxxxxxx kritéria

Indikátory vlivu xxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx prostředí	Srovnávací xxxxxxxx
(x51) Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx (XX/xx) (x54) Xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx (xx vody/hl piva)	—

3.5.3.   Zpětné xxxxxxxxx XX₂ xx xxxxxx xxxx

Xxxxxxxxxx postupem xxx environmentální řízení xx xxxxxx xxxxxxxxx XX₂ xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx/xxxx, xxxxxxx tanků x&xxxx;xxxxxxxxxx (xxxxxxxxxxxx) tanků. XX₂ xxx potom xxxxx, xxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx. Později se xxxx xxxxxx použít x&xxxx;xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx, xxxx. xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx do xxxxx, xxxxxx nebo xxxxxx xxx jiné použití x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxx symbiózy.

Použitelnost

Tento xxxxxxxxx postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx výroby xxxx. Xxxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx&xxxx;(20) by xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx produkovaného XX₂.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx vlivu xxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxx xxxxxxxx
(x55) Xxxxxxxxx podíl XX2 xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx (%) (x56) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx XX2 na xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx (x XX2/xx) (x57) Xxxxxxxx xxxxxxxx pivovarského xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx XX2 (g XX2/x)	(x21) Xx xxxxxxxx xxxxxx, kterým xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 50 % XX2 xxxxxxxxxxxxxxx během xxxxxxx.

3.6.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx xxxxxx masných xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx z drůbežího xxxx

Xxxxx xxxxx se zaměřuje xx xxxxxxxxxxx, které xxxxxxxx masné xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx z drůbežího masa (xxx&xxxx;XXXX&xxxx;10.13).

3.6.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxx xxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxxxxx a vaření xx xxxxxx masných výrobků x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxx xx účelem snížení xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx xxxxx je možné xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx:

—	xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx;

—	xxxxxxxx xxxx vaření: xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxx pasterizace s vysokotlakým xxxxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx osvědčený xxxxxx xxx environmentální řízení xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxx, xxxxxx malých x&xxxx;xxxxxxxxx podniků. Xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx xx xxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx. Je-li xxxx xxx, xxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx xxxxx využít xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx činnosti xxxxxxxxxx xx životní prostředí x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx vlivu xxxxxxxx organizace xx xxxxxxx prostředí	Srovnávací xxxxxxxx
(x58) Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxx masa (xXx/xx xxxxxxx) (x59) Xxxxxxxx energie ve xxxxxxxxxxxx zpracování (xXx/xxxxxx xxxxxxxxxxxx výrobku xxxx xXx/xx xxxxxxx)	(x22) Xxx zpracování xxxxxxxx masných xxxxxxx (xxxx. xxxxxx xxxxxxx, xxxxx a vařené xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx) xx používá xxxxxxxxxxx zpracování (xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx).

3.7.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxx

Xxxxx xxxxx xx xxxxxxxx na xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx (kód XXXX 10.32).

3.7.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxx hodnotou

Osvědčeným xxxxxxxx je xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx ve xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx:

—	xxxxxxxx získání xxxxxxxxxx výrobků xxxxx, xxx je xx xxxxx: xxxx. pektin (xx xxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx), xxxxx chemické xxxxx (beta-karotenoidy ze xxxxxx xxxxx) a vícefunkční xxxxxx potravin (xx xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx), které xx xxxx využít v pekárenských xxxxxxxxx;

—	xxxxxxxxx zbytků ovoce xxxx krmivo xxx xxxxxxx, xxxxx nějací xxxxxx xxxxxxx krmiv xxx xxxxxxxxxxx a jiná xxxxxxx xxxx xxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx;

—

xxxxxxxxx xxxxxx ovoce xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx kalů v už xxxxxxxxxxx xxxxxx anaerobního xxxxxxxxx kalů, který xx xxxxxx, nebo xxxxxxxxx xxxxxx systému xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx kalů xxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx organický xxxxx, který by xx xxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx na anaerobní xxxxxxxxx xxxx (xxxx. xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx).

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx xxxxxxxxxx xxx všechny xxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx (tj. xxxxxxxxxx xxxxxxxx hospodářských zvířat, xxxxx xx xxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx) xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx vlivu xxxxxxxx xxxxxxxxxx na životní xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx kritéria

Indikátory xxxxx činnosti organizace xx xxxxxxx prostředí	Srovnávací xxxxxxxx
(x60) Xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx (%): xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxx opětovné xxxxxxx hodnotných výrobků (xxxx. xxxxxx, éterické xxxxx), xxxx krmivo xxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxx anaerobní xxxxxxxxx xxxx.	(x23) 100 % xxxxxx ovoce xx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxx. xxxxxx, éterické xxxxx), jako xxxxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx substrát xxx anaerobní xxxxxxxxx xxxx.

3.8.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx postupy pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx

Xxxxx xxxxx xx zaměřuje na xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxx (kód XXXX 10.51).

3.8.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx syrovátky x&xxxx;xxxxxx xxxx x&xxxx;xxxx xxxxxxx v nových xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx seznamu xxxxxxx:

—	xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x/xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx s cílem xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, bílkovinného xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx (WPC – xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx), xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx;

—	xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx, xxxx jsou xxxxxxxxxxx sýry xxxx xxxxxxxxxxx nápoje;

—	krmení xxxxxx xxxxxxxxxx, její používání xxxx xxxxxxx nebo xxxx zpracování v provozovně xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx pro všechny xxxxxxx xxxx, xxxxxx xxxxxx a středních podniků, xxxxx xxxxxx podmínky (xxxx. dostatečná xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx na trhu xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx hospodářských xxxxxx xxx krmení) xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx indikátory xxxxx činnosti xxxxxxxxxx xx životní xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx organizace na xxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx kritéria

(i61) Procentní xxxxx (% hmotnosti) xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx opětovně xxxxxxx xxx použití xx xxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx, x&xxxx;xxxxxx xxx xxxxxxx x&xxxx;xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx vyhnívání kalů. (i62) Procentní xxxxx (% xxxxxxxxx) xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx syrovátky opětovně xxxxxxx xxx xxxxxxx xx výrobcích určených x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx.

(x24) Xxxxxxxxx xx xxxxxxxx získává x&xxxx;xxxx xxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxx xxxxx výrobky x&xxxx;xxxxxx spotřebě xx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx. Xxxxxxxxxx syrovátka xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx zvířata xxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxxx kalů.

3.9.   Osvědčené xxxxxxx xxx environmentální řízení xx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx

Xxxxx oddíl xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, které vyrábějí xxxxxx, xxxxxxx a koláče (xxxx NACE 10.71 x&xxxx;10.72).

3.9.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxxxxx odpadů x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx systémů „xxxxxxx“ chleba, když xx xxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxx xxxxxxx přijme xxxx do pekárny, xxx xxx vyroben. Xxxxxxxxxxx xxxxx se xxxxx v pekárně x&xxxx;xxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx, xxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx, (xxxx. xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, je-li xxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxx spotřebě), xxxx xx xxxx xxxxxx xx jiné xxxxx (xxxx. xxxxxx xxx xxxxxxx). Xxxxxxxxxxx, které xxxx xxxxxxxx licence, xxxxx xxxxx shromažďovat xxxxx v místech xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, včetně xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx, které nedodávají xxxxx xx vzdálená xxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx přímo, xxxx xx musely xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx. X&xxxx;xxxxxxxxxx xx zamýšleném xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxx hygienické požadavky.

Související xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx činnosti organizace xx životní xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxx xxxxxxxx
(x63) Xxxx xxxxxxx (%) xxxxxxxxxxx chleba z míst xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx na xxxxxxx „xxxxxxx“ (x64) Xxxxx (%) xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx chleba xxx xxxxx oblast (i65) Procentní xxxxx xxxxxxxxxxx chleba xxxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx, xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx potravinářských xxxxxx (%)	(x25) X&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx: 100 % xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xx xxxxxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx neprodaného xxxxxx

3.9.2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx environmentální xxxxxx xx minimalizace spotřeby xxxxxxx xx pečení xxx xxxxxxxxxxxx existujících xxxx xxxxxxxxxxx co xxxxxxxxxxxxx způsobem, xxxx xxxxxxx nejúčinnější xxxx xxx splnění xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx: xxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxx energie, xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xx teplotu, provozního xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx environmentální xxxxxx xx xxxxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx, xxxxxx xxxxxx a středních xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx a srovnávací xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxx xxxxxxxx
(x66) Xxxxxxxx energie x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx, xx. kWh xx: — xxxx upečeného výrobku xxxx — xxxx xxxxxxx xxxxx xxxx — x2 plochy xxxxxx (xxxxxx xxxx)	—

3.10.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxx xxx environmentální řízení xx výrobě vína

Tento xxxxx se xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxx (xxx XXXX 11.02).

3.10.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx spotřeby xxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx energie xx vinařském xxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx environmentální xxxxxx je:

—	snížení xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx zdokonalením xxxxxxxx xxxxxxx (oddíl 3.1.4) x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxx velmi xxxxxx xxxxxxxxxxxxx vodu;

—

zavedení xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zdrojů k organickým xxxxxxx produkovaným ve xxxxxxxxx závodě, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, jako xx: xxxxxxx vedlejších xxxxxxx xx výrobky k lidské xxxxxxxx (xxxx. xxxxxx xxxxxxxx z hroznových xxxxxxx); xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx kompostování; xxxxxxxx xxxxxxxxx energie x&xxxx;xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx (xxxxx 3.1.8);

—

xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx: — xxxxxx zařízení xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxx xx xxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx (podle potřeb xxxxxxxxx xxxxxxx); — xxxxx izolace xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx xxx.; — xxxxxxxxxxxx xxxxxxx ohřívacích/chladicích xxxxxx v nádržích, xxx xx zamezilo xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, x/xxxx xxx xx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx; — xxxxxxxxxxxx xxxxxx, které xxxxx xxxxxx využívají xxxxxxx (xx. xxxxx vhodné xxxxxxxxx a místa, xxx xx xxxxxxx míra xxxxxxxxxx xxxxxx, výběr xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxx X&xxxx;(xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx) x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx střech x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx).

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx environmentální xxxxxx je xxxxxxxxxx xxx všechny xxxxxxx xxxx, včetně malých x&xxxx;xxxxxxxxx podniků. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx závody však xxxx celou xxxx xxxxxxx, xxxxx jde x&xxxx;xxxx uvedená xxxxxxxx, xxx použitelnost závisí xx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx vlivu xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx životní xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx kritéria

Indikátory xxxxx činnosti organizace xx životní xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx

(x67) Xxxxxxx spotřeba xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx (x) xx xxxx xxxxxxxxxx xxxx. Spotřebovanou xxxx xxx xxxxx xxxx na úrovni xxxxxxxxx postupu. (i68) Produkce xxxxxxxxxxx xxxxxx ve vinařském xxxxxx (kg) xx xxxx vyrobeného xxxx xx xxxxx/xxx (x69) Xxxxxxxx tepelné xxxxxxx (xXx/x vyrobeného xxxx): xxxx xx xxxxxxxxx za xxx xxxx xxxxx sezóny xxxxx xxxxxx (x70) Xxxxxxxx elektrické xxxxxxx (xXx/x vyrobeného xxxx): může xx xxxxxxxxx za xxx xxxx xxxxx sezóny xxxxx xxxxxx

—

4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;XXXXXXXXXX XXXXXXX XXXXXXXXXX XXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXXX XX XXXXXXX XXXXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXXXX XXXXXXX

X&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxx je xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx životní xxxxxxxxx xxx xxxxxxx výroby xxxxxxxx a nápojů. Xxx x&xxxx;xxxxxxxxxx všech indikátorů xxxxxxxxx v oddíle 3. Xxxxxxx je rozdělena xxxxx xxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx:

—	xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx;

—

xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxx odvětví x&xxxx;xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx, a to: — zpracování xxxx; — xxxxxx xxxxxxxxx oleje; — výroba xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx; — xxxxxx xxxx; — xxxxxx masných xxxxxxx a výrobků x&xxxx;xxxxxxxxx xxxx; — xxxxxx xxxxxxxx xxxx; — xxxxxxxx xxxxxx sýra; — výroba xxxxxx, xxxxxxx a koláčů; — výroba vína.

Indikátor	Společná xxxxxxxx pro přepočet	Hlavní xxxxxx xxxxxxx	Xxxxxxx xxxxx	Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx úroveň sledování	Související xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx přílohy XX xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;1221/2009 (xxxxx C.2)	Srovnávací xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxxx osvědčený postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení
VŠICHNI XXXXXXX POTRAVIN X&xxxx;XXXXXX (XXXX XXXX 10 X&xxxx;11).
Xxxxxxxxx podíl celkového xxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx posouzení xxxxxxxxxxxxxxx udržitelnosti.	%	Všichni xxxxxxx xxxxxxxx a nápojů	Místa výroby (xx. xxxxxxx xxxxxxx) x&xxxx;xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx a/nebo xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx (XXX), xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx výroby x&xxxx;xxxxxxx	Xxxxxx xxxxxxxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx Xxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx Xxxxx	Xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx udržitelnosti v rámci xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx udržitelnosti xx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx.	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx environmentální xxxxxx&xxxx;3.1.1
Xxxxxxxxx xxxxx složek xxxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx, xxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxx udržitelnosti	%	Všichni výrobci xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxx xxxx xxxxxxx složek xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx výrobků x&xxxx;XXX, které xxxxxxx xxxxxxxxxx kritéria společnosti xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx, xxxx xxxx v souladu x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxx udržitelnosti, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx	Xxxxxx xxxxxxxxxxx	Xxxxxxxxxxx účinnost Materiálová xxxxxxxx Xxxx Xxxxx Xxxxxxxxxx rozmanitost Emise	—	Osvědčený postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení 3.1.2
Procentní xxxxx xxxxxxxxxx zapojených xx xxxxxxxx zlepšení xxxxxxxxxxxxx	%	Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxx xxxxxxxxxx zapojených xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx (x&xxxx;xxxxx zlepšit vliv xxxxxx činnosti xx xxxxxxx xxxxxxxxx) x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxx xx možné xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx výrobků x&xxxx;XXX xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx (x&xxxx;xxxxx zlepšit xxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx) x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx dodávaných xxxxxxx	Xxxxxx xxxxxxxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx Xxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx Xxxxx	—	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení 3.1.2
Emise XX2 související s balením xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx výrobku	Balení g xxxxxxxxxxx XX2/x xxxxxxx Xxxxxx x ekvivalentu XX2/xx xxxxxxx	Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxxxxxxx CO2 xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx výrobku xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx nástroje xxxxxxxxxx xxx návrh xxxxxx	Xx xxxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx	Xxxxxxx xxxxxxxxxx xx používá, xxxx xx navrhuje xxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx vlivem xx xxxxxxx prostředí.	Osvědčený postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.3
Xxxxxxx xx xxxxxxxx výroby xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx	xXx/xx xXx/x xXx/xxxxx výrobků	Všichni xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxxxx (xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx) xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx čištění, xxxxxx xxxxxxxxx výstupu xxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx	Xxxxx místa výroby	Energetická xxxxxxxx	—	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.4
Xxxxxxxx energie xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx	x3/xx x3/x x3/xxxxx xxxxxxx	Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx, objemu nebo xxxxx xxxxxxx	Xxxxx xxxxx xxxxxx	Xxxx	—	Xxxxxxxxx postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.4
Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxx	xx/xx xx/x xx/xxxxx xxxxxxx x3/xx x3/x x3/xxxxx výrobků	Všichni xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxxxxx xxxx objem čisticích xxxxxxxxxx (např. xxxxxxxx xxxxx), xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx, objemu xxxx xxxxx xxxxxxx	Xxxxx xxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxxxx účinnost Emise	—	Osvědčený xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.4
Xxxxx xxxxx skleníkových plynů xxx xxxxxxx podle xxxxxxxx výrobku	kg ekvivalentu XX2/x3 xx xxxxxxxxxxx XX2/x xx xxxxxxxxxxx CO2/paleta kg ekvivalentu XX2/xxxxx	Xxxxxxx výrobci xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx XX2 během xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx/xxxxx (xxxxx xxxx, xx xx vhodné)	Úroveň xxxxxxxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxx	Xxx 100 % přepravních x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx) se xxxxxxxx zprávy x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxxxx: %&xxxx;xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx; kg ekvivalentu XX2 na dodaný x3/xxxxxx xxx.	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.5
Xxxxx xxxxx skleníkových plynů xxx xxxxxxx podle xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx	xx xxxxxxxxxxx XX2/x/xx	Xxxxxxx výrobci xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx XX2 xxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxxx.	Xxxxxx společnosti	Materiálová xxxxxxxx Xxxxx	X xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxx indikátorech: xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx (hmotnostní xxxx xxxxxxxx %) xx xxxxxxxxxxx CO2 xx xxx.	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx 3.1.5
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx	%	Xxxxxxx výrobci xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxxxxxx podíl xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx (xxxx. silniční, xxxxxxxxxx, xxxxxxx, letecká) xx xxxxxxxxx dopravních xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx dopravy xxxxx druhů dopravy xxx vypočítat xx xxxxxxx xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx.	Xxxxxx xxxxxxxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxx	Xxx 100 % xxxxxxxxxxx a logistických činností (xxxxxx xxxxxxxxxxxxx třetích xxxxx) se xxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxx indikátorech: %&xxxx;xxxxxxx podle různých xxxxx; xx&xxxx;xxxxxxxxxxx XX2 xx xxxxxx x3/xxxxxx xxx.	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení 3.1.5
Součinitel xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx	% xxxxxxxxx (xx) % objemu (x3)	Xxxxxxx výrobci xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxx xxxx xxxxx), xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx (hmotnost nebo xxxxx) pro xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx	Xxxxxx xxxxxxxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxx	X xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxxxx: součinitel xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx (% hmotnosti nebo xxxxxx); xx&xxxx;xxxxxxxxxxx CO2 xx tkm.	Osvědčený xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení 3.1.5
Spotřeba xxxxxx vozidel x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx	x/100&xxxx;xx	Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx vozidel na xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx výrobků	Úroveň xxxxxxxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxx	Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx vozidel xx xxxxx xxxx xx rovná 30 l/100 km.	Osvědčený xxxxxx xxx environmentální xxxxxx&xxxx;3.1.5
Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx ve xxxxxxxx	xXx/x2/xx xxxxxxx výrobku	Všichni xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxxxx spotřeba xxxxxxx ve xxxxxxxx (x&xxxx;xxxxxxxx konečné xxxxxxxx xxxxxxx) během xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx (xxxx. xxxxxxx, xxxxx), xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx zpracovaného xxxxxxxxx (xxxx. xx xxxxxxx výrobku)	Podle místa xxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx	Xxxxxxx řízená xxxxxxx xxxxxx je xxxxxxxxxxxxxx.	Xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.5
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx	%	Xxxxxxx výrobci xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxx xxxxxxxxx/xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx přírodní xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx/xxxxxxxxxx xxxxxxx.	Xxxxx xxxxx xxxxxx	Xxxxx	Xxxxxxxxx 100 % chladicích systémů xx přírodní xxxxxxxx xx všech xxxxxxx.	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.6
Xxxxxxxx faktor (XXX)	xX (xxxxxxxx kapacita/kW (xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx)	Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxx mezi xxxxxxxx kapacitou x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx/xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx lze xxxxxxxxx pro jednotlivý xxxxxxxx systém xxxx xxx xxxx výrobní/chladicí/mrazící xxxxxxxx	Xxxxx místa xxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx	—	Xxxxxxxxx postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.6
Xxxxxxx spotřeba xxxxxxx na jednotku xxxxxxx	xXx/x xXx/XXX xXx/x3 xXx/xxxxx výrobků	Všichni xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxxxx (teplo, xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx) xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx vyjádřeným v hmotnosti, xxxxxx nebo xxxxx xxxxxxx	Xxxxx místa xxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx	Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx (XxXX) je xxxxxxxx (xxxx. norma XXX 50001). Xxxxxxxxxx audity x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx účinnosti xxxx xxxxxxxx pro všechny xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx. Xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xx teplu/chlazení/páře xx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx, x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxxxxx zařízeních.	Osvědčený xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.7
Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx	xXx/x2 xxxxxxxxx xxxxxxxx	Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxxxx (xxxxx, xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx) spotřebovaná xx místě výroby xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx (např. xxxxx, xxxxxxx), xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx zařízení	Podle xxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx	Xxxxxxxxx systém xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx (EnMS) xx xxxxxxxx (xxxx. xxxxx ISO 50001). Pravidelné xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx s cílem xxxxx hlavní xxxxx xxxxxxxxxx spotřeby xxxxxxx. Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx zavedena xxx xxxxxxx xxxxxxx v zařízení. Synergie x&xxxx;xxxxxxxx po xxxxx/xxxxxxxx/xxxx xx využívají xx xxxxx xxxxxxxxx, x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx a v sousedních xxxxxxxxxx.	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx environmentální xxxxxx&xxxx;3.1.7
Xxxxxxx xxxxxxxx energie xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx	xXx	Xxxxxxx xxxxxxx potravin a nápojů	Energie (xxxxx, xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx) xxxxxxxxxxxx za xxxxxxxxx časové období (xxxx. xxxxx, měsíčně) xx konkrétní xxxxxx (xxxx.&xxxx;xxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx)	Xxxxx xxxxxxxxx postupu	Energetická xxxxxxxx	Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx s energií (XxXX) xx xxxxxxxx, xxxx. xxxxx XXX 50001, xxxxx může xxx součástí xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx řízení, jako xx EMAS. Pravidelné audity x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx s cílem určit xxxxxx xxxxx mechanismy xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx jsou xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx v zařízení. Synergie v poptávce xx xxxxx/xxxxxxxx/xxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx, x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.7
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx energie xxxxxxxxx zařízení xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx	%	Xxxxxxx xxxxxxx potravin x&xxxx;xxxxxx	Xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx) xxxxxxxx xx místě/poblíž xxxx nakupovaná xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx z obnovitelných xxxxxx (xxxx. xxxxxxxxxx xxxxxxx z obnovitelných xxxxxx), xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx zařízení (xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx). Xxxxxxxxxxx xxxx zajistit, aby xxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxx národní xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx.	Xxxxx místa xxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxx	Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx z obnovitelných xxxxxx xx místě xxxx poblíž xxx xxxxxx výrobní xxxxxxx. Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxx, aby xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx environmentální xxxxxx&xxxx;3.1.8
Xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx	xxxx potravinářského xxxxxx/xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx	Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx (odeslaného xx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx energie xxxx na xxxxxx xxxxxx), xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx	Xxxxx xxxxx xxxxxx	Xxxxx	—	Xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.9
Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx nejlepší xxxxxxxx xxxxxxxx	xxx/xx	Xxxxxxx xxxxxxx potravin x&xxxx;xxxxxx	Xxxxx indikátor xxxxxxxxx, xxx xxxxxxx potravin x&xxxx;xxxxxx zavedli xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx techniky. Xxxxxxxxxx by xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx těchto činností x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx a tlaků. X&xxxx;xxxxxxxxx xx xx měl xxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx/xxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxx.	Xxxxx místa výroby	Emise	Dosahuje xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx organizace xx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx 10 % xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx) xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx nejlepších xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx a mléka.	Osvědčený postup 3.1.10
SPOLEČNOSTI XXXXXXXXXXXXXX XXXX (XXX XXXX 10.83)
Spotřeba xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx pražení	kWh/t xxxxxx xxxxxxx xxxx	Xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx	Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx (např. xxxxx xxxx, xxxxxx) xx pražení, xxxxxx xxxxxx xxx zelené xxxxxxx xxxx. Xxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxx pražené xxxx xxxx xx určité xxxxxx xxxxxx (např. xxx, xxxxx, měsíc)	Podle xxxxx výroby	Energetická xxxxxxxx Xxxxx	Xx xxxxxxxx systém xxxxxxxxxxxx xxxxxx kávy.	Osvědčený xxxxxx xxx environmentální xxxxxx&xxxx;3.2.1
XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX OLIVOVÝ OLEJ (XXX XXXX 10.41)
Xxxxxxxx xxxx v oddělování olivového xxxxx	x vody/t xxxxxxxxxxxx xxxx x vody/l vyrobeného xxxxxxxxx oleje	Společnosti xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx	Xxxxxxxx vody xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx olivového xxxxx (x), xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxx objemem xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx	Xxxxx xxxxx xxxxxx	Xxxx	Xxxx xxx 50&xxxx;x (5 %) xxxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx olivového xxxxx na 1 000 &xxxx;x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.	Xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.3.1
Xxxx spotřebovaná xx xxxx oliv xx xxxxxxxx	x vody/t xxxxxxxxxxxx oliv	Společnosti xxxxxxxxxx xxxxxxx olej	Množství xxxx xxxxxxxxxxxx xx mytí xxxx po přejímce (x), xxxxxx hmotností xxxxxxxxxxxx oliv (x)	Xxxxx xxxxx xxxxxx	Xxxx	Xxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx (0 l) na xxxxxx xxxx po xxxxxxxx.	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.3.2
XXXXXXXXXXX VYRÁBĚJÍCÍ XXXXXXXXXXXXX XXXXXX (KÓD XXXX 11.07)
Xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx/xxxxxxxxx	xXx/x	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx	Xxxxxxxx xxxxxxx (kWh) xx xxxxxxx xxxxxxx/xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx (l) xxxxxxxxxx xxxxxxxx	Xxxxx xxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx	—	Xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.4.1
XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX XXXX (XXX XXXX 11.05)
Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx	XX/xx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx	Xxxxxxxx xxxxxxx (xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx), xxxxxx množstvím xxxxxxxxxx xxxx (hl) xxxxx xxxxxxxxxxx časového období. To xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx pro elektrickou xxxxxxx a teplo.	Podle xxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxxxx účinnost	Instalace xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx z kondenzované páry xxxxxxx.	Xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení 3.5.1, 3.5.2
Míra xxxxxxxxxx během vaření xxxxxxx	%	Xxxxxxxxxxx vyrábějící pivo	Míra xxxxxxxxxx (%) xx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx jako: 100 – (xxxxx po xxxxxx × 100/xxxxx xxxx xxxxxxx)	Xxxxx xxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxxxx účinnost	Míra xxxxxxxxxx xxxxx vaření xxxxxxx xx xxxxx než 4 %	Xxxxxxxxx postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.5.1
Xxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx xxxx	xx xxxx/xx xxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx	Xxxxxxxx xxxx (xx) ve výrobním xxxxxxx, děleno množstvím xxxx (hl) xxxxxxxxxx xx určité xxxxxx xxxxxx	Xxxxx xxxxx výroby	Voda	—	Osvědčený xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.5.2
Xxxxxxxxx xxxxx CO2 xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx	%	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pivo	Množství XX2, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx během xxxxxx xxxx v kvasných xxxxxxx/xxxxxx (xxxxxxxx), xxxxxxx tancích x&xxxx;xxxxxxxxxxx tancích	Podle xxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxxxx účinnost Emise	Je xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx nejméně 50 % XX2 xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx kvašení.	Osvědčený xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.5.3
XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX XXXXX XXXXXXX A VÝROBKY X&xxxx;XXXXXXXXX XXXX (XXX XXXX 10.13).
Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx zpracování xxxx	xXx/xx xxxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx masné xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx z drůbežího xxxx	Xxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxxxxx masa x&xxxx;xxxxxxxxx xxxx xxxx xXx, xxxxxx množstvím (xx) xxxxxxxxxxxx masa	Podle xxxxxxxxx xxxxxxx	Xxxxxxxxxxx účinnost	—	Osvědčený postup xxx environmentální xxxxxx&xxxx;3.6.1
Xxxxxxxx xxxxxxx xx vysokotlakém xxxxxxxxxx	xXx/xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xXx/xx xxxxxxx	Xxxxxxxxxxx vyrábějící xxxxx xxxxxxx a výrobky x&xxxx;xxxxxxxxx xxxx	Xxxxxxxx energie xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx a vaření	Podle xxxxxxxxx xxxxxxx	Xxxxxxxxxxx účinnost	Pro xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx (xxxxxx xxxxxxx, xxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx za xxxxxx atd.) xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx).	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.6.1
XXXXXXXXXXX VYRÁBĚJÍCÍ XXXXXX XXXXX (KÓD XXXX 10.32)
Míra využití xxxxxx ovoce	%	Společnosti xxxxxxxxxx xxxxxx šťávy	Celkové xxxxxxxx (xxxxxxxx) zbytků xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxx. pektin, xxxxxxxx xxxxx), jako xxxxxx xxx xxxxxxx nebo xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, děleno xxxxxxxx množstvím zbytků xxxxx.	Xxxxx xxxxx xxxxxx	Xxxxx	100 % xxxxxx xxxxx xx používá xxx xxxxxxxx xxxxxxx hodnotných xxxxxxx (xxxx. pektin, xxxxxxxx oleje), jako xxxxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx kalů.	Osvědčený postup xxx environmentální xxxxxx&xxxx;3.7.1
XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX XXX (KÓD XXXX 10.51)
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx sušiny xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx	%	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx	Xxxxxxxx (hmotnost) xxxxxx xxxxxxx ze syrovátky xxxxxxxxxxxxx během výroby xxxx, xxxxx xx xxxxxxx ve xxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx	Xxxxx xxxxx xxxxxx	Xxxxx Xxxxx	Xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxx xxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxx xxxxx výrobky k lidské xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx na trhu. Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx zvířata nebo xxx anaerobní vyhnívání xxxx.	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.8.1
XXXXXXXXXXX VYRÁBĚJÍCÍ XXXXX, XXXXXXX X&xxxx;XXXXXX (XXX XXXX 10.71 X&xxxx;10.72)
Xxxxx xxxx prodeje xx xxxxxxxxxxxx systémech xxxxxxx xxxxxx pro xxxxx xxxxxx	%	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx	Xxxxx xxxx xxxxxxx (xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx), xxxxx xx xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx&xxxx;xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx chléb xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx.	Xxxxxxxxxx	Xxxxx	100 % xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxx vyrobený x&xxxx;xxxxxxx, se xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx neprodaného xxxxxx.	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.9.1
Xxxxxxxx xxxxxxx v procesu xxxxxx	xXx/x xxxxxxxxx xxxxxxx xXx/x xxxxxxxxxxxx mouky kWh/m2 xxxxxx xxxxxx (xxxxxx pecí)	Společnosti xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxxxx (xxxx. xxxxxxxxxx xxxxxxx) xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxx množstvím xxxxxxx výrobků, xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx plochou	Podle xxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx	—	Xxxxxxxxx postup xxx environmentální xxxxxx&xxxx;3.9.2
XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX VÍNO (XXX XXXX 11.02)
Celková xxxxxxxx xxxx xx vinařském xxxxxx	x xxxx/x xxxxxxxxxx xxxx	Xxxxxxxxxxx vyrábějící víno	Celková xxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx období (xxxx.&xxxx;xxxxx, xxxxxxx, x&xxxx;xxxxxx xxxxx) ve vinařském xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx (x). Xxxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.	Xxxxx xxxxx xxxxxx	Xxxx	—	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.10.1
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx	xx/x vyrobeného xxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx	Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx konkrétního xxxxxxxx xxxxxx (např. xxxxx, xxxxxxx, x&xxxx;xxxxxx xxxxx) měřený x&xxxx;xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx (l).	Podle místa xxxxxx	Xxxxx	—	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.10.1
Xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx vinařském xxxxxx	xXx (xxxxx)/x xxxxxxxxxx vína kWh (xxxxxxxxxx energie)/l vyrobeného xxxx	Xxxxxxxxxxx vyrábějící xxxx	Xxxxxxx (xxxxxxx a elektrická) x&xxxx;xXx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx období (např. xxxxx, xxxxxxx, x&xxxx;xxxxxx xxxxx), děleno xxxxxxxxx xxxxxxxxxx vína (x).	Xxxxx xxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx	—	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.10.1

---

(1)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxx xx veřejně dostupná xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx XXX/XXXX na xxxx xxxxxx: http://susproc.jrc.ec.europa.eu/activities/emas/documents/FoodBeverageBEMP.pdf. Xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx a jejich xxxxxxxxxxxxx, xxxxx x&xxxx;xxxxxx konkrétní xxxxxxxxxx xxxxx činnosti xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx a srovnávací xxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx dokumentu vycházejí xx xxxxxxxx zdokumentovaných xx xxxxxxx a politické xxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a technické xxxxxxxxxxx xxx xxxxx v uvedené xxxxxx.

(2)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxx (XXX) x.&xxxx;1836/93 ze xxx 29.&xxxx;xxxxxx&xxxx;1993 x&xxxx;xxxxxxxxxx účasti xxxxxxxxxxxx xxxxxxx v systému xxxxxx xxxxxxx a auditu x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx (Xx. xxxx. X&xxxx;168, 10.7.1993, s. 1).

(3)  Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) x.&xxxx;761/2001 xx xxx 19.&xxxx;xxxxxx&xxxx;2001 x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxx organizací x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XXXX) (Úř. xxxx. L 114, 24.4.2001, x.&xxxx;1).

(4)&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxx XX (xxxxxx X xxxx. x)) xxxxxxxx o EMAS xxxx environmentální xxxxxxxxxx xxxxxxxxx „přehled xxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx a dalších xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx X“. Xxxxx C xxxxxxx IV xxxxxxx, xx „každá organizace xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx x&xxxx;xxxx vlivu xx xxxxxxx xxxxxxxxx týkající xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a případně xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx dokumenty xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx&xxxx;46.“

(5)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx postupu x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xx xxxxxxxx, xx x&xxxx;xxxxxxxxx xx „Xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx“, xxxxxx xxxxxxxxxx Společné xxxxxxxx xxxxxxxxx on-line xx xxxx://xxxxxxx.xxx.xx.xxxxxx.xx/xxxxxxxxxx/xxxx/xxxxxxxxx/XxxxXxxxxxxxXXXX.xxx. Xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx, aby xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxx o některých xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(6)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) x.&xxxx;1893/2006 xx xxx 20.&xxxx;xxxxxxxx&xxxx;2006, xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx XXXX Revize 2 x&xxxx;xxxxxx se xxxx xxxxxxxx Xxxx (XXX) x.&xxxx;3037/90 x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxx XX x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (Xx. xxxx. L 393, 30.12.2006, x.&xxxx;1).

(7)&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;1221/2009 „přímým environmentálním xxxxxxxx“ xx rozumí xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx, výrobky x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxx, nad kterými xx tato xxxxxxxxxx xxxxxx kontrolu. Xx xxxxxx xx toho „xxxxxxxx environmentálním xxxxxxxx“ xx xxxxxx environmentální xxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxx xxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(8)&xxxx;&xxxx;Xxxx xxxxxxxxx o obsahu xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx nejlepších xxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxx pro xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxx: xxxx://xxxxxx.xxx.xx.xxxxxx.xx/

(9)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx referenční xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxx – odvětví rostlinné x&xxxx;xxxxxxxxx výroby x&xxxx;xxxxxxxxxxx „Xxxxxx o osvědčených xxxxxxxxx“, xxxxxx uveřejnilo Společné xxxxxxxx xxxxxxxxx, jsou xxxxxxxx xx-xxxx xx xxxx://xxxxxxx.xxx.xx.xxxxxx.xx/xxxxxxxxxx/xxxx/xxxx.xxxx

(10)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx „Zpráva x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx“, xxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxx xxxxxxxx středisko, xxxx xxxxxxxx on-line xx: xxxx://xxxxxxx.xxx.xx.xxxxxx.xx/xxxxxxxxxx/xxxx/xxxxxx.xxxx

(11)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx měření xxxxxxxxxxxxxxxxx profilu xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (XXX – Xxxxxxx Environmental Xxxxxxxxx) x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx organizace (XXX – Xxxxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx Footprint). Používání xxxxxx xxxxx bylo xxxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxx x&xxxx;xxxx 2013 (http://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX:32013H0179). Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx výrobek a odvětví xxxxxxxxx (xx xxxx 2013 xx xxxx 2016) xxxx xxx 280 dobrovolných xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx 26 xxxxxxxxx případů (xxx xxxxxx xx xxxx://xx.xxxxxx.xx/xxxxxxxxxxx/xxxxx/xxxx/xx_xxxxxx.xxx).

(12)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxx vypočítat (zde x v následujících xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx) x xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxx&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx x x xxxx, xxx xx xxxxx xxxxx výrobků xxxxxxxx x použitím xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx environmentální xxxxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx každého druhu xxxxxxxxxx výrobku.

(13)  Kritéria xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx veřejných xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx/xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx (viz xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx 3.1.1) xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx interně xxxx xxxxxxx.

(14)&xxxx;&xxxx;X&xxxx;xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx XXX&xxxx;14000 xxxxxx Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx (XXX) xxxxx řadu (ISO 14020), která xx xxxxxxxxx xxxxxx environmentálním xxxxxxxx a týká xx xxx xxxx xxxxxxx. X&xxxx;xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx „xxxx X“ xxxxxxx, xxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxx xxxxxxxx třetí xxxxxxx. Xxxx příklady lze xx xxxxxx XX xxxxx „ekoznačku XX“ xxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxx či x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxx více xxxxx xxxxxx „Blauer Engel“, „Xxxxxxxx Xxxxxxxx“ x&xxxx;„Xxxxxx Xxxx“.

(15)&xxxx;&xxxx;Xxxx xxxxxxxxx o normě XXX 50001 – Xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xx x&xxxx;xxxxxxxxx xx: http://www.iso.org/iso/home/standards/management-standards/iso50001.htm

(16)  Komplexní xxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx systému xxxxxxxxxxxxxxxxx řízení, xxxx xx EMAS.

(17)  Celková xxxxxxxxxxx xxxxxxxx (XXX) xx xxxxxxxx vynásobením třech xxxxx: i) dostupnost (xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, kdy xx xxxxxxxx v provozu), xx)&xxxx;xxxxxxxxx (xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx s cílovou xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx) x&xxxx;xxx)&xxxx;xxxx xxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx výrobků, xxxxx xxxxxx vadné xxxx xxxxxxxx).

(18)&xxxx;&xxxx;Xxxx xxxxxxxxx o obsahu xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx nejlepších xxxxxxxxxx technik x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx stránku Xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx prevenci x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxx: xxxx://xxxxxx.xxx.xx.xxxxxx.xx/

(19)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxx 10 % xxxx odpovídat xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx 10 % každého xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx dostupnými xxxxxxxxxx (xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx prostředí) x&xxxx;xxxxxxxxxx xx tom, xx xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

(20)&xxxx;&xxxx;Xx xxxxxxxx Xxxx 92/83/EHS xx xxx 19. xxxxx 1992 o xxxxxxxxxxx struktury xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx nápojů (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;316, 31.10.1992, x. 21) xx „nezávislý xxxx xxxxxxx“ xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx 200&xxxx;000 hl.