Plné znění - 32011R0931

(1)

X xxxxxx 18 xxxxxxxx (XX) x. 178/2002 xx xxxxxxx obecné xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx potravin. Xxxxxxx xx, že xxxxxxxxxxxxxx potravin xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx x distribuce. Xxxxxx xx x xxx xxxxxxx, že xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniků musí xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, které xxx xxxxxx xxxxxxxxx. Tito xxxxxxxxxxxxx musí být xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, kterým xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxx xx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.

(2)

Xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, které xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxx xx nutné xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, jež xx xxxxxxxx x odstranění xxxxxxxxxxxx potravin x xxxx, x xxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

(3)

Xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xx stanoveno x xxxxxx 18 xxxxxxxx (ES) x. 178/2002, je xxxxx uvádět xxxxx x xxxxxx jak xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniku, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxx provozovatele potravinářského xxxxxxx, kterému byly xxxxxxxxx dodány. Xxxxx xxxxxxxxx xx zakládá xx xxxxxxxx „xxxxx xxxx zpět – xxxxx xxxx xxxxx“, xxxxx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx systém, xxxxx xxx umožňuje identifikovat xxxxxx přímého dodavatele (xxxxx dodavatele) x xxxxxx xxxxxxx zákazníka (xxxxx zákazníky), x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx se xxxxx o xxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

(4)

Xxxxxxxxxxx xxxxx, ke xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx, xxxxxxxx, xx dokumentační xxxxxxx xxxxxx vždy xxxxxxxxxxx x xxxx, xxx xxxxxxxx úplnou xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx potravin. Xx xxxxxxx xxxxxxxxxx získaných xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx (XX) č. 178/2002, nařízení Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (XX) č. 852/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004 x xxxxxxx potravin (2), xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Rady (XX) x. 853/2004 ze dne 29. xxxxx 2004, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx živočišného xxxxxx (3), x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) x. 854/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004, xxxxxx xx stanoví xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx určených x xxxxxx xxxxxxxx (4), xx xxxxxxx, že xxxxxxxxxxxxx potravinářských xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx k zajištění xxxx, aby jejich xxxxxxx xxx identifikaci xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxx v odvětví potravin xxxxxxxxxxx xxxxxx. X xxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xx zbytečně vysokým xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxx.

(5)

Proto xx xxxxxx stanovit xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx odvětví xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xx zajistilo správné xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx 18 xxxxxxxx (XX) č. 178/2002. Xxxx xxxxxxxx xx xxxx umožnit (xxxxxxx) xxxxxxxxxxx, xxxxx xxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(6)

Xxxxxxx je xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx o xxxxxx xxxx xxxxxxxx potravin xxxxxxxxxxx původu, xxxxx xx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx.

(7)

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx Stálého xxxxxx pro potravinový xxxxxxx x zdraví xxxxxx,

a)

xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx;

b)

xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx;

c)

xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;

x)

xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx (vlastníka), pokud xx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx potravinu xxxxxxx;

e)

xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxx odesílá;

x)

xxxxx x xxxxxx příjemce (xxxxxxxxx), pokud je xxxx xxx provozovatel xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, kterému xx potravina odesílá;

x)

xxxxx xx dávku, šarži xxxx xxxxxxxx zásilku; x

x)

xxxxx odeslání.