Plné znění - 32011R0931

(1)

X xxxxxx 18 xxxxxxxx (XX) x. 178/2002 xx xxxxxxx obecné xxxxxx sledovatelnosti xxxxxxxx. Xxxxxxx se, xx xxxxxxxxxxxxxx potravin xxxx xxx xxxxxxxxx ve xxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx. Xxxxxx je x xxx xxxxxxx, že xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniků xxxx xxx schopni xxxxxxxxxxxxx xxxxx, které jim xxxxxx potraviny. Xxxx xxxxxxxxxxxxx musí xxx xxxx xxxxxxx identifikovat xxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx. Xxxx informace xx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.

(2)

Xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx, aby xx zajistila xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxx xx xxxxx zajistit xxxxxxxxxxxxxx u potravin xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xx xxxxxxxx k xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx potravin x xxxx, x xxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

(3)

Xxx bylo xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx potravin, xxx xx xxxxxxxxx x xxxxxx 18 xxxxxxxx (XX) x. 178/2002, xx xxxxx xxxxxx xxxxx x adresy xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xx přístupu „jeden xxxx zpět – xxxxx xxxx xxxxx“, xxxxx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxxxx potravinářských xxxxxxx xxxxxxxxx systém, který xxx umožňuje xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxx xxxxxxxxxx) a xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxx xxxxxxxxx), s výjimkou xxxxxxx, kdy xx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

(4)

Xxxxxxxxxxx krize, xx xxxxxx xxxxx v minulosti, xxxxxxxx, že dokumentační xxxxxxx xxxxxx vždy xxxxxxxxxxx x xxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Na xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx provádění nařízení (XX) x. 178/2002, nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 852/2004 xx dne 29. xxxxx 2004 o hygieně xxxxxxxx (2), xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (XX) x. 853/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx hygienická pravidla xxx xxxxxxxxx živočišného xxxxxx (3), x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) x. 854/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004, xxxxxx xx xxxxxxx zvláštní xxxxxxxx xxx organizaci xxxxxxxx kontrol xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx určených x lidské xxxxxxxx (4), xx xxxxxxx, že xxxxxxxxxxxxx potravinářských xxxxxxx xxxxxx nemají k dispozici xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxx, aby xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx. X xxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx ztrátám, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx potravin xxxx xxxxxx x xxxxx.

(5)

Xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx potravin xxxxxxxxxxx původu, xxx xx xxxxxxxxx správné xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx 18 xxxxxxxx (XX) č. 178/2002. Xxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx (určitou) xxxxxxxxxxx, xxxxx xxx x xxxxxx poskytování xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(6)

Xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx o xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxx, šarži xxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx.

(7)

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx Xxxxxxx xxxxxx pro potravinový řetězec x zdraví xxxxxx,

x)

xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx;

b)

objem xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx;

x)

xxxxx a xxxxxx provozovatele xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, který xxxxxxxxx xxxxxxx;

x)

xxxxx a adresa xxxxxxxxxxx (xxxxxxxxx), pokud xx jiný než xxxxxxxxxxxx potravinářského podniku, xxxxx xxxxxxxxx odeslal;

x)

jméno x adresa xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, kterému xx potravina xxxxxxx;

x)

xxxxx x adresa příjemce (xxxxxxxxx), xxxxx je xxxx než provozovatel xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx;

g)

xxxxx xx xxxxx, šarži xxxx xxxxxxxx xxxxxxx; x

x)

xxxxx odeslání.