XXXXXXXX XXXXXX (XX) 2015/1474
xx xxx 27. xxxxx 2015
x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx upravených těl
(Xxxx x xxxxxxxx pro XXX)
XXXXXXXX XXXXXX,
x xxxxxxx na Xxxxxxx x xxxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx,
x xxxxxxx na xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) x. 853/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004, kterým xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu (1), a zejména xx xx. 3 xxxx. 2 xxxxxxxxx xxxxxxxx,
xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx:
|
(1) |
Xxxxx xxxxxxxx Xxxx 98/83/XX (2) xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx jakéhokoli xxxxxxxxxx xxxx určené x xxxxxx xxxxxxxx a zajistit, xx voda xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx. Xxxxx A a X xxxxxxx I uvedené xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx má xxxx určená x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx. |
|
(2) |
Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) x. 852/2004 (3) xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniků, přičemž xxxxxxxx především x xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx rizik x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxx xxx „XXXXX“). |
|
(3) |
Nařízení (XX) x. 852/2004 definuje „xxxxxx xxxxx“ jako xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx stanovené xx xxxxxxxx 98/83/XX. |
|
(4) |
Xxxxxxxx (XX) x. 853/2004 xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx živočišného xxxxxx xxxxxxxxxx xx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniků. Xxxxxxx, xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniků xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx znečištění xxxxxxxx živočišného původu xxxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxx použití xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx s uvedeným xxxxxxxxx. |
|
(5) |
Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) x. 854/2004 (4) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx organizaci xxxxxxxx xxxxxxx produktů živočišného xxxxxx určených x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx audity xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx a postupů xxxxxxxxxx na HACCP. |
|
(6) |
Xxxxxxxx Xxxxxx (ES) x. 2073/2005 (5) xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx pravidla, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx potravinářských xxxxxxx xxxxxxxxx při xxxxxxxxx obecných x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (XX) x. 852/2004. |
|
(7) |
Dne 30. září 2010 xxxxxxx vědecká xxxxxx xxx biologická xxxxxxxxx Xxxxxxxxxx úřadu pro xxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxx xxx „EFSA“) xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx recyklované teplé xxxx xxxx metody xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těl (6). |
|
(8) |
Xx svém xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx XXXX k závěru, xx xxxxxxxxxxx teplá xxxx xx xx snížení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx jako xxxxx xxxxx voda x xx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx při xxxxx xxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx s určitými xxxxx xxxxxxxx sporami bakterií. |
|
(9) |
Xxxx xxxxxx lze xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx určité xxxxxxxxx xxxxxxx a po xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx postupu, xxxxx zajistí, xxx xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx ukazatele xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx (XX) x. 852/2004; xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxx xxxxx xxx x xxxxx xxxxx xxxx. |
|
(10) |
Xxxx XXXX xxxx identifikuje x xxxxxxxx xxxxxxxx HACCP, jež xxxx nezbytná xxx xxxxxxxxxxx účinnost recyklované xxxxx vody a pro xxxxxxxx možných xxxxx. Xxxx xxxx kritéria xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx údaje x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx akumulaci xxxxxxxx xxxx bakterií x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx používané x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxx. |
|
(11) |
X xxxxxxx xx xxxxxxxxxx XXXX x xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx může xxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx (XX) x. 852/2004, (ES) č. 853/2004, (XX) x. 854/2004 x (XX) x. 2073/2005 x xx xxxx xxxxxxx je přínosem x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx, xx xxxxxx povolit, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx používat xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těl. |
|
(12) |
Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx vody xxxx xxxxx xxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx potravinářských podniků xxxxxxxxx xxxxxxxxx právních xxxxxxxx Xxxx týkajících xx hygieny xxxxxxxx, xxx xx xxxxxxx xxxxxxxx (XX) x. 852/2004, (XX) č. 853/2004, (ES) x. 854/2004 x (XX) x. 2073/2005. Xxxx xxxxxxx xx xxxx být xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx XXXXX a nemělo xx xxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx za xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx na xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx či xx alternativu xxx xxxxxx xxxxxxxxx uvedených xxxxxxxx. |
|
(13) |
Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx jsou x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx Xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxx, |
PŘIJALA XXXX NAŘÍZENÍ:
Xxxxxx 1
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniků xxxxx xxxxxxxx recyklovanou xxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx 2
Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx dnem xx xxxxxxxxx x Xxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx.
Xxxx nařízení xx xxxxxxx v celém xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
X Xxxxxxx xxx 27. xxxxx 2015.
Xx Xxxxxx
xxxxxxxx
Jean-Claude XXXXXXX
(1)&xxxx;&xxxx;Xx. xxxx. X&xxxx;139, 30.4.2004, x.&xxxx;55.
(2) Směrnice Rady 98/83/ES xx dne 3. xxxxxxxxx 1998 x&xxxx;xxxxxxx xxxx xxxxxx k lidské xxxxxxxx (Xx. xxxx. X&xxxx;330, 5.12.1998, s. 32).
(3) Nařízení Evropského xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) x.&xxxx;852/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004 x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxx (Xx. xxxx. X&xxxx;139, 30.4.2004, s. 1).
(4)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x&xxxx;Xxxx (XX) x.&xxxx;854/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004, kterým xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx (Xx. xxxx. X&xxxx;139, 30.4.2004, x.&xxxx;206).
(5)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Komise (XX) x.&xxxx;2073/2005 xx xxx 15. xxxxxxxxx 2005 x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxxxxxx (Úř. xxxx. X&xxxx;338, 22.12.2005, x.&xxxx;1).
(6)&xxxx;&xxxx;XXXX Journal 2010; 8(9):1827.
XXXXXXX
Xxxx X – Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx
|
1. |
Recyklovaná xxxxx xxxx xxxx být xxxxxxx zahřátím x xxxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx. |
|
2. |
Xxxxxxxxxxx xxxx xxxx:
|
|
3. |
Xxxxxxxxxxx teplá xxxx xxxx xxx xx xxxxxxxx a ověřených xxxxxxxx xxxxxxx pouze xx xxxx xxxxxxx upravená xxxx xxxx xx xxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx kopytníků x xxxxxxx xxxxx. |
|
4. |
Xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx být xxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxx znečištěním. |
|
5. |
Xxxxxxx recyklované xxxxx vody xx xxxxxxx upravená xxxx xxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx. |
|
6. |
Xxxxxxx recyklované xxxxx xxxx xx jatečně xxxxxxxx těla xxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxx, xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx těla xxxxxxxx xx chladicích xx xxxxxxxxx xxxxxxx. |
|
7. |
Xxxxxxxx xxxxxxx v bodech 2 x 3 xxxxxx odstavce xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx kontrolních xxxx (XXXXX) x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx XX. |
Část XX – Xxxxxxxxx xxxxxxxx XXXXX x xxxxxxxxx xxxxxxxxx
|
1. |
Xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx pro xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx nařízení (XX) x. 2073/2005 musí xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx vody xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx. |
|
2. |
Xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx na xxxxxxx upravená xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, dokumentována a zaznamenávána. |
|
3. |
Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx jatečně xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxx a chemickými xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx ověřován zkouškami xxxx, xxxxxxxxxxxx a zaznamenáván. |
|
4. |
Soulad xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx jatečně upravená xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx se Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx v pitné xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, dokumentován x xxxxxxxxxxxx. |