Plné znění - 32013R0208

(1)

Nařízení (XX) x. 178/2002 xxxxxxx xxxxxx zásady použitelné xxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxx, zvláště xxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx, x to na xxxxxx Unie a xx vnitrostátní xxxxxx. Xxxxxx 18 uvedeného xxxxxxxx xxxxxxx, xx xx xxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx potravin, xxxxx, zvířat xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x jakékoli jiné xxxxx, která je xxxxxx k přimísení xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx nebo u xxx xx xxxxxxxxxxx, xx do xxxx xxxx xxxxxxxxx.

(2)

Xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx, že xxxxxxxxxxxxx potravinářských xxxxxxx xxxx být schopni xxxxxxxxxxxxx každou xxxxx, xxxxx jim xxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxx x postupy xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxx dodány xxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxxx se na xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.

(3)

Xxxx nejpravděpodobnější xxxxx xxxxxxx Xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx X. xxxx x xxxxxx 2011 xxxx následně určena xxxxxxxxx xxxxxx.

(4)

Evropský xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxx xxx „EFSA“) xxxxxx xxx 20. xxxxx 2011 vědecké xxxxxxxxxx x riziku, xxxxx xxxxxxxxxxx Xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx Escherichia xxxx (XXXX) x xxxx xxxxxxxxx bakterie x xxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxx (2). Xx xxxx stanovisku dospěl XXXX x xxxxxx, xx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx prvotním xxxxxxx nákazy x xxxxxxxxxxx s xxxxxx xx kontaminace xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx patogeny. Xxxxx toho xx xx xxxxxxxxxx xxxxx, xx xxxx xxxxxx xxxxxxxx x příznivé xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx bakteriální xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, x xxx xxxxxxx xxxxxx xxx veřejné xxxxxx.

(5)

Xxxxxxxxxxxxxx je nástroj, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx potravin, jelikož xxxxxxxx xxxxxxxx potraviny xx všech xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx a rychle xxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x potravinách. Xxxxxxx sledovatelnost u xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx, a xxx x ochraně xxxxxxxxxxxx.

(6)

Xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx podle xxxxxx 18 xxxxxxxx (XX) x. 178/2002, xxxx xx xxx xxxx x xxxxxxxxx jména x adresy jak xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniku, xxxxx xxxxxx nebo xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx byla xxxxxx xxxxxx nebo xxxxxx xxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxx „jeden xxxx xxxx – xxxxx xxxx xxxxx“, xxxxx předpokládá, že xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, který xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxx xxxxxxxxxx) a xxxxxx přímého xxxxxxxxx (xxxxx xxxxxxxxx), s xxxxxxxx případu, xxx xx jedná x xxxxxxx spotřebitele.

(7)

Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx riziko xxx xxxxxxx zdraví, xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx může xxxxx x významnému rozmnožení xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx. X případě xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x potravinách x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx má proto xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxx bylo xxxxx xxxxxx dopad xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx.

(8)

Xxxxx xxxx xx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx velmi xxxxxxxxx, x proto je xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxx xxx naléhavější.

(9)

X tomto xxxxxxxx by xxxxx xxxx být stanovena xxxxxxxx pravidla pro xxxxxxxxxxxxxx u xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx.

(10)

Xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx informace x xxxxxx nebo množství xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxx s xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx.

(11)

Xxx se xxxxxxx administrativní xxxxx xxx provozovatele xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, je xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, pokud xxx o xxxxxx, xxxxx xxxx provozovatelé xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x předávání xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x rámci xxxxxxxxx xx sledovatelnost.

(12)

Opatření xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx Xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxx,

i)

klíčků,

ii)

semen xxxxxxxx x xxxxxxxx klíčků.

a)

„xxxxxx“ xx xxxxxx produkty xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x jejich vývojem xx xxxx xxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxx vytvořením xxxxxxx xxxxx, xxxxx jsou xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx;

b)

„xxxxx“ xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx semen xxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xx stejné xxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxx. Zásilku xxxx xxxxxx jedna xxxx xxxx šarží. Xxxxx xxxxxx s jiným xxxxxxxxxxxx xxxxxx, která xxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxx x xxxx určena x xxxx, aby xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxx xxxxxx xx xxxxxx považují xx xxxxx xxxxx.

x)

xxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxx včetně xxxxxxxxxxxxx xxxxx rostliny;

x)

objem xxxx množství dodaných xxxxx xxxx xxxxxx;

x)

xxxxx xxxx xxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, jméno x xxxxxx:

x)

xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, kterému xx semena xxxx xxxxxx xxxxxxxxx;

e)

xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxx), xxxxx je xxxx xxx provozovatel xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, kterému se xxxxxx nebo klíčky xxxxxxxxx;

x)

xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx;

x)

xxxxx odeslání.