Plné znění - 32013R0208

(1)

Xxxxxxxx (XX) x. 178/2002 xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx x krmiva, xxxxxxx xxx xxx bezpečnost xxxxxxxx a xxxxx, x xx xx xxxxxx Xxxx a xx xxxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxx 18 xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xx xx xxxxx fázích xxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx potravin, xxxxx, xxxxxx určených x produkci xxxxxxxx x xxxxxxxx jiné xxxxx, xxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx nebo xxxxxx xxxx u xxx xx xxxxxxxxxxx, xx xx nich xxxx xxxxxxxxx.

(2)

Uvedený článek xxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniků xxxx být schopni xxxxxxxxxxxxx xxxxxx osobu, xxxxx xxx dodala xxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxx identifikovat xxxxxxx, xxxxxx byly xxxxxx xxxxxx výrobky. Uvedené xxxxxxxxx xx na xxxxxxxx poskytují xxxxxxxxxxx xxxxxx.

(3)

Xxxx nejpravděpodobnější původ xxxxxxx Xxxxx toxin xxxxxxxxxxxxx X. xxxx x xxxxxx 2011 xxxx následně určena xxxxxxxxx xxxxxx.

(4)

Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx potravin (xxxx xxx „EFSA“) xxxxxx dne 20. xxxxx 2011 xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx, xxxxx představují Xxxxx xxxxx produkující Escherichia xxxx (XXXX) x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x semenech x xxxxxxxxxxx semenech (2). Ve xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx XXXX x xxxxxx, xx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx v xxxxxxxxxxx x xxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx bakteriálními patogeny. Xxxxx xxxx xx xx stanovisku uvádí, xx xxxx vysoké xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx patogeny xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx rozmnožit, x xxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx.

(5)

Xxxxxxxxxxxxxx je nástroj, xxxxx účinně xxxxxxxxx xxxxxxxxxx potravin, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx potraviny xx všech fázích xxxxxx, zpracování x xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x případě xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx. Xxxxxxx sledovatelnost x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx živočišného původu xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx nebezpečných xxxxxxxx x xxxx, x xxx k xxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

(6)

Xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx 18 nařízení (XX) x. 178/2002, měla xx být xxxx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx jak xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx určená x xxxxxxxx xxxxxx dodává, xxx provozovatele xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx byla xxxxxx xxxxxx nebo xxxxxx dodány. Xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxx „xxxxx xxxx zpět – xxxxx xxxx vpřed“, xxxxx předpokládá, xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, který xxx umožňuje xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxx xxxxxxxxxx) a xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxx zákazníky), s xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xx xxxxx o xxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

(7)

Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx mohou xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx závažné xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx v jejich xxxxxxxx xxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxxx. X případě xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x potravinách x xxxxxxxxxxx s konzumací xxxxxx má proto xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx význam, xxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx takového xxxxxxx na xxxxxxx xxxxxx.

(8)

Xxxxx xxxx xx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxx velmi xxxxxxxxx, x proto xx xxxxxxx sledovatelnosti xxx xxx naléhavější.

(9)

X xxxxx xxxxxxxx xx proto xxxx xxx stanovena xxxxxxxx pravidla xxx xxxxxxxxxxxxxx u xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx.

(10)

Zejména xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniků xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx informace o xxxxxx xxxx množství xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxx s identifikací xxxxx a xxxxxxxx xxxxx těchto xxxxx xxxx xxxxxx.

(11)

Xxx se xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx potravinářských xxxxxxx, je xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, pokud xxx x formát, xxxxx mají provozovatelé xxxxxxxxxxxxxxx podniků používat xxx uchovávání záznamů x předávání příslušných xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xx sledovatelnost.

(12)

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx Xxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxx xxxxxxx x zdraví xxxxxx,

x)

xxxxxx,

xx)

xxxxx xxxxxxxx x produkci klíčků.

a)

„xxxxxx“ xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx semen x jejich xxxxxxx xx xxxx xxxx xxxxx xxxxx, sklizené xxxx xxxxxxxxxx pravých xxxxx, které xxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx semene;

x)

„šarží“ xx rozumí xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxxxxxxx názvem, xxxxxxxxx xx stejného zařízení xx xxxxxx xxxxx xxxxxx ve xxxxxx xxx. Xxxxxxx může xxxxxx xxxxx nebo xxxx xxxxx. Avšak xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxx názvem, která xxxx smísena x xxxxxx xxxxx x xxxx určena k xxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxx.

x)

xxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxx včetně xxxxxxxxxxxxx xxxxx rostliny;

x)

xxxxx xxxx xxxxxxxx dodaných xxxxx xxxx xxxxxx;

c)

xxxxx xxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx potravinářského xxxxxxx, xxxxx x xxxxxx:

d)

jméno x xxxxxx provozovatele xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, kterému xx semena xxxx xxxxxx xxxxxxxxx;

x)

xxxxx x xxxxxx příjemce (vlastníka), xxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxx xxxx klíčky xxxxxxxxx;

x)

xxxxxxxx xxxxx identifikující xxxxxxx;

x)

xxxxx xxxxxxxx.