Plné znění - 32018R1850

„Xxxxx xxxxxxxx

Гроздова ракия от Търговище/Xxxxxxxx xxxxx xx Xxxxxxxxxxx

Xxxxxxxxx“

XXXXXXX

XXXXXX XXXXXXXXXXX TECHNICKÉ XXXXXXXXXXX XXXXXXXX

„ГРОЗДОВА РАКИЯ ОТ ТЪРГОВИЩЕ“/„GROZDOVA RAKYA XX XXXXXXXXXXX“

XX x.: XXX-XX-01864 – 7.1.2014

1.   Xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx má xxx xxxxxxx„Гроздова ракия от Търговище“/„Xxxxxxxx rakya xx Xxxxxxxxxxx“

2.   Xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxx

3.   Xxxxx xxxxxxxx

3.1   Xxxxxxxxx, chemické x/xxxx xxxxxxxxxxxxxx vlastnosti

Vinný xxxxxxxx xx zeměpisným xxxxxxxxx „Гроздова ракия от Търговище“/„Grozdova rakya xx Xxxxxxxxxxx“ xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx aromatem x xxxxxx harmonickou xxxxx. Xx své xxxxxxx xxxxxxxxx-xxxxxxxx a organoleptické xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx faktorům: xxxxxxxx, zeměpisné xxxxxxx, xxxxxx produkce, xxxxx x xxxxxxx xxxxx, xxx xxx xx xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx technologií.

3.2   Specifické xxxxxxxxxxxxxxx (xx xxxxxxxx s jinými xxxxxxxxxx xxxx kategorie)

Vinný xxxxxxxx se xxxxxxxxxx xxxxxxxxx „Гроздова ракия от Търговище“/„Xxxxxxxx xxxxx xx Xxxxxxxxxxx“ xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx-xxxxxxxx xxxxxxxxxx:

—	xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx: 40 % xxxxxxxxxx,

—	xxxxx xxxxxxxx xxxxx (xxxxxx xxxxxxx alkoholů, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, esterů x xxxxxxxx): 267–365 x/xx x 100 % xxxxxxxxxx xxxxxxxx,

—	xxxxxxxxx obsah xxxxxxxxx: 120 x/xx x 100 % xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xx xxxxxxxxx xxxxx nápoje xx xxxxxx podílí xxxxx, xx xxxxxxx se xxxxxxxx sudy xx xxxxx xxxxxxxxx, a minerální xxxx, xxxxx xx xx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.

4.   Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx

Xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx „Гроздова ракия от Търговище“/„Xxxxxxxx xxxxx xx Xxxxxxxxxxx“ se xxxxxx x xxxxxxx Xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxx Xxxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxx Kralevo, Xxxxxx, Xxxxxxxx, Pevec, Xxxxxx x Xxxx.

5.   Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx

Vinný xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx „Гроздова ракия от Търговище“/„Xxxxxxxx xxxxx xx Xxxxxxxxxxx“ xx xxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxx:

—	xxxx odrůdy: Xxxxxxxxxx, Xxxxxxxxxx, Muscat Ottonel, Xxxxxx, Tamyanka, Traminer, Xxxxxxxxx Xxxxx, Xxxxxx x Xxxxxxxxxx Xxxxxxx,

—	červené odrůdy: Xxxxxxxx Xxxxxxxxx a Pamid.

Xxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxx hroznů x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxx. Vytříděné xxxxxx xx xxxxxx, přičemž xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx nádobách 4 xx 12 hodin. Xxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xx xxxxxxx. Alkoholové xxxxxxx xxxxxxx během xxxxxxxxx 20 dní xxx xxxxxxx 14 xx 18 °С. Xxxxxx xxxx xx xxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx X5 xx xxxxxx alkoholu do 65 %. Xxxxxxxxxx xxxxxx X5 xxx xxxxxxx x Xxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx zrání x xxxxxxxx xxxxxx x xx xxxxx.

6.   Xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx

6.1   Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx se xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx pahorkatá xxxx zvlněná. Xxxxxxxx xxxxxxxxx výška je 200 až 520 x. Xxxxxxxx mírné kontinentální xxxxx x xxxxxxxx xxxxx. Xxxxxx bývá xxxxx, xxxxx x xxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx příznivý xxxx na obohacování xxxxxx xxxxxx. Roční xxxxxxxx xxxxxxx v oblasti xx 10,7 °X. X xxxxxxxx xxxxxxx průměrného xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx v období xxxxxxxx xxxx a začátkem xxxx. Xxxx x xxxx xxxxxxx xxxx černozemě, xxxxx x xxxxxxxxx-xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxx.

6.2   Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxx destilát xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx „Гроздова ракия от Търговище“/„Xxxxxxxx xxxxx ot Xxxxxxxxxxx“ xx xxxxxx v oblasti Xxxxxxxxxx, xxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxx rozvinutí xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, jakož i pro xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx. Xx mnohé xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx Xxxxxxx Xxxxxxxxx (dub xxxxxxxxx), ze xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx. Xx ředění xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx „Xxxxx“, který xx nachází xx xxxxxxxxxxx 8 xx xxxxxxxxxxx xx xxxxx Xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx následné xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx organoleptickými xxxxxxxxxxx: xxxxxx žlutou xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx a harmonickou xxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxxx látky x xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.

7.   Xxxxxxxx Evropské xxxx xxxx xxxxxxxxxxxx/xxxxxxxxxx předpisy

X Xxxxxxxxx xx xxxxxx schvalování xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx v části XXX „Xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx“ xxxxxxxx 9 „Lihoviny“ xxxxxx x xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx Xxxxxxx xxxxxxxx č. 45 ze xxx 15. xxxxxx 2012.

„Xxxxxxx x. X-XX-27-13 xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx ze xxx 27. listopadu 2013 xx xxxxx Гроздова ракия от Търговище“/„Xxxxxxxx rakya xx Xxxxxxxxxxx“ xxxxxxxx xxxx xxxxx destilát xx zeměpisným označením. Xxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xx webové xxxxxxx ministerstva hospodářství xx xxxxxx: xxxx://xxx.xx.xxxxxxxxxx.xx/xx/xxxxxxx/xxxxxxx-xx-xxxxxxxxxxxx-xx-xxxxxx-xxxxxxxxxx-xxxxxxx-xxxxxxx-xxxxxxxx-xxxxxx-x-xxxxxxxxxx-xxxxxxxx-x-68-x28-x361-1.xxxx.

8.   Xxxxxxx:

Xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxx fyzická/právnická xxxxx – Xxxxxxxxx Xxxxxxxx, Xxxxxxxxxxxx na ikonomikata/Bulharská xxxxxxxxx, Ministerstvo xxxxxxxxxxxx xxxx.

—	Xxxxx xxxxxx (název x xxxxx xxxxx, obec x XXX, xxxx): Xx. Xxxxx 1052, xx. „Slavyanska“ xx 8, Xxxxxxxxx Xxxxxxxx/xx. „Xxxxxxxxxx“ 8, Xxxxx 1052, Bulharská xxxxxxxxx.

9.   Xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxx

Xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxxxxxxx x xxxxxxxx na xxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxx x xx. 170 odst. 1 x xx. 172 xxxx. 1 xxxxxx x xxxx x xxxxxxxxxx.