EPIS® Právní systém | Plné znění

XXXXXXXXX NAŘÍZENÍ XXXXXX (XX) 2019/627

ze xxx 15. března 2019,

xxxxxx xx stanoví xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) 2017/625 a kterým xx xxxx xxxxxxxx Komise (XX) x. 2074/2005, xxxxx xxx x xxxxxx xxxxxxxx

(Xxxx x významem xxx XXX)

XXXXXXXX KOMISE,

x xxxxxxx xx Xxxxxxx x xxxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx,

x xxxxxxx na xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) 2017/625 xx xxx 15. března 2017 x xxxxxxxx xxxxxxxxxx a jiných úředních xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx uplatňování xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx zdraví xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx, o změně xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (XX) x. 999/2001, (XX) č. 396/2005, (XX) x. 1069/2009, (ES) x. 1107/2009, (XX) x. 1151/2012, (XX) x. 652/2014, (EU) 2016/429 x (XX) 2016/2031, xxxxxxxx Xxxx (XX) x. 1/2005 x (XX) x. 1099/2009 a směrnic Xxxx 98/58/ES, 1999/74/XX, 2007/43/XX, 2008/119/ES a 2008/120/ES x x xxxxxxx xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) x. 854/2004 a (ES) x. 882/2004, xxxxxxx Xxxx 89/608/XXX, 89/662/XXX, 90/425/EHS, 91/496/XXX, 96/23/XX, 96/93/XX x 97/78/XX x xxxxxxxxxx Rady 92/438/XXX (xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx) (1), x xxxxxxx xx xx. 18 xxxx. 8 uvedeného xxxxxxxx,

vzhledem x xxxxx důvodům:

(1)

Nařízení (EU) 2017/625 stanoví xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx ve xxxxx fázích xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxx ověření xxxxxxx x xxxxxxxx předpisy Xxxx xxxx xxxx v oblasti xxxxxxxxxxx potravin. Stanoví xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx se produktů xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xx 14. xxxxxxxx 2019 xxxxxxxx (ES) x. 854/2004 (2). Xxxxxxx nařízení x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx určených x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx požadavků xx xxxxxxxx praktická xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx.

(2)

Xxxxxxxx stanovená x xxxxx nařízení xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx požadavků, xxx xxxx zajištěno xxxxxxxxx xxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxxx s produkty živočišného xxxxxx, zejména xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx:

—	směrnice Rady 96/23/XX (3), xxxxx xxx x xxxxxxxxx opatření x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx,

—	xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) x. 999/2001 (4), xxxxx xxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx,

—	xxxxxxxx Rady 2002/99/XX (5), xxxxx xxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx produkty xxxxxxxxxxx původu,

—	xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx a Rady (ES) x. 178/2002 (6), xxxxx jde x xxxxxx xxxxxx a požadavky xxxxxxxxxxxxx xxxxx,

—	směrnice Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx 2003/99/XX (7), xxxxx xxx o sledování xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx,

—	rozhodnutí Xxxxxx 2003/467/XX (8), xxxxx xxx o tlumení tuberkulózy, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx,

—	xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 2160/2003 (9), xxxxx xxx o tlumení xxxxxxxx,

—	xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (XX) č. 852/2004 (10), xxxxx xxx x xxxxxxx xxxxxxxx,

—	xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) x. 853/2004 (11), xxxxx xxx o zvláštní xxxxxxxxxx pravidla xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx,

—	xxxxxxxx Xxxx (XX) x. 1/2005 (12), xxxxx xxx o ochranu xxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

—	nařízení Xxxxxx (XX) x. 2073/2005 (13), xxxxx xxx o mikrobiologická kritéria xxx xxxxxxxxx,

—	xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 1881/2006 (14) a (ES) x. 124/2009 (15), xxxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx,

—	xxxxxxxx Xxxx 2007/43/XX (16), xxxxx xxx x xxxxxxx xxxxx,

—	xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (XX) x. 1069/2009 (17), pokud xxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx vedlejší produkty xxxxxxxxxxx původu,

—	xxxxxxxx Rady (XX) x. 1099/2009 (18), pokud xxx x xxxxxxx zvířat xxx usmrcování,

—	směrnice Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Rady 2010/63/XX (19), xxxxx xxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx účely,

—	prováděcí xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 636/2014 (20), xxxxx xxx o obchod x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx,

—	xxxxxxxxx nařízení Xxxxxx (XX) 2015/1375 (21), xxxxx xxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x

—	xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (XX) 2016/429 (22), xxxxx xxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(3)

Praktická xxxxxxxx xxx provádění xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xx xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx, xxx je x xxxxxx xx zjištěná xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx, xxx mohou produkty xxxxxxxxxxx xxxxxx představovat, xxxxxxxx určitá xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx kontrol, x xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx aspekty xxxxxxxx xxx xxxxxxx lidského xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx životních xxxxxxxx xxxxxx. Xxxx opatření xx xxxx xxx xxxxxxxx na xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx ze xxxxxxxxxx Evropského xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxx xxx „xxxx XXXX“).

(4)

Xxx 31. xxxxx 2011 přijal xxxx EFSA xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx být zohledněna xxx xxxxxxxxx masa (xxxxxx) (23). Doporučení x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx zohledněna x xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx stanovených x xxxxxxxx (ES) x. 854/2004 x xxxx by být xxxxxxxxx v požadavcích xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx.

(5)

Dne 23. května 2012 xxxxxx xxxx XXXX xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx být xxxxxxxxxx xxx prohlídce xxxx (xxxxxxx) (24). X xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx Xxxxxxxxxxxxx xxx. x Xxxxxxxxxx xxx. xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx, která xx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx masa xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, jehož xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx zdokonalených xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx.

(6)

Xxx 6. xxxxxx 2013 přijal xxxx XXXX xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx (xxxxx) (25). X xxxxxxxx stanovisku xxxx za xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxx. x xxxxxxxxx verocytotoxigenní Xxxxxxxxxxx xxxx (X. xxxx). Doporučuje xx x xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx běžné xxxxxxx, xxxxxxx se xxx xxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Zachována by xxxx xxxx být xxxxxxxxxx a naříznutí během xxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx výskytu xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx Taenia xxxxxxxx (xxxxxxxxx).

(7)

Xxxxxx xxx 6. června 2013 xxxxxx xxxx XXXX xxxxxxx stanovisko x xxxxxxxxxxx xxx lidské xxxxxx, xxxxx mají xxx xxxxxxxxxx xxx prohlídce xxxx xxxx x xxx (26). X xxxxxxxx stanovisku je xx nejvýznamnější xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxx x xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx verocytotoxigenní X. xxxx. Xxxxxxxxxx xx x xxx také xxxxxxx x xxxxxxxx možné xxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx po xxxxxxx u ovcí a koz xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx. X xxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxx xxxx xxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx dozoru nad xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx.

(8)

Xxxxxx dne 6. xxxxxx 2013 xxxxxx úřad XXXX xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx pro lidské xxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx masa (xxxxxxxxxxxxxx) (27). X xxxxxxxx xxxxxxxxxx se xxxxxxxxxx používat x xxxxxxxxxxxxxx xxxxx vizuální xxxxxxxxx, xxx xxxx xxx xxxxxxxx příznivý vliv xx xxxxxxxxxxxxxxx stav xxxx xxxxxxx upravených xxx xxxxxxxxxxxxxx. Má xx za xx, xx taková xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxx na celkový xxxxx xxx nákazami xxxxxx.

(9)	Xxxxxx dne 6. června 2013 xxxxxx úřad XXXX xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx farmové xxxxx. X xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx, nejsou-li xxxxxxxx xxxxxxxx, a současně xx xxxxxxxxxx, že xxxx upuštění může xxx xxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxx nad xxxxxxxxxxxx.

(10)

Xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx XXXX xx měla xxx zohledněna xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx praktických xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. X xxxxx xx měl xxx xxxx xxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxx x xxxxxxx zeměmi. Současně xx měl xxx xxxxxxxx hladký přechod xx současných požadavků, xxxxx jsou xxxxxxxxx x xxxxxxxx (ES) x. 854/2004.

(11)

Tato xxxxxxxxx opatření xx xx xxxx vztahovat xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx v článku 18 xxxxxxxx (XX) 2017/625 x x xxxxxxxx Xxxxxx v přenesené pravomoci (XX) 2019/624 (28). Tato xxxxxxxxx opatření xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxx a měla by xxxxxxxxxx uplatňování xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx úroveň xxxxxxxx kontrol, xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx x xxxxxx 16 xxxxxxxx (XX) 2017/625, nediskriminačním xxxxxxxxxx prahové xxxxxxx.

(12)

Jelikož xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx různá, xxxx xx xxx xxxxxxx hodnota xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx zvířat xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, že xxxxxxxxxxx xxxxxxx a pevně xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx masa xxxxxxxxx na xxx. X xx. 17 xxxx. 6 nařízení (XX) x. 1099/2009 jsou xxxxxxxxxx velké dobytčí xxxxxxxx a stanoveny xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx zvířat xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxxx by měla xxx xxxxxxx ke xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x x xx největší xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx některých xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx jatek.

(13)

Xxxxxxxxx by xxxx xxx také xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx bylo xxxxxxxxx jednotné praktické xxxxxxxxx xxxxxxx s požadavky Xxxx na produkty xxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxx xxxx zvláštní xxxxxx xxx ověřování xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx postupů xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx (XXXXX).

(14)	Xxxxxxxxx shody s požadavky xx xxxxxxxxxxxxx označení xxxxx xxxxxxx II xxxxxx I nařízení (ES) x. 853/2004, x xxxxxxxxxxx stanovené x xxxxxxxx (XX) č. 854/2004, xx xxxx xxx xxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx.

(15)

Xxxxxxxxx xxxx porážkou a po xxxxxxx jsou nezbytné xxx xxxxxxx souladu x xxxxxxxxx x xxxxxxx zdraví xxxx a zvířat a dobrých xxxxxxxxx xxxxxxxx zvířat. Xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx stejná úroveň xxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxx x xxxxxxx životních xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx (XX) x. 854/2004, a spravedlivý xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx, xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxx prohlídky, xxxxxx xxxxxxx, kdy xx provádění úředních xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxx xxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxx xx být xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx příslušnými xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx. 3 xxxx. 1 písm. x) nařízení (XX) x. 999/2001 x xxxxxx vedlejších xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx.

(16)	Je xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx na nesoulad x xxxxxxxxxx nesouladu, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx opatření xx xxxxxx x xxxxxxxx produktům xxxxxxxxxxx xxxxxx. X xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx orgánů xx xxxx vést xxxxxx nedodržování správné xxxxxxxxxx xxxxx.

(17)

Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx definovaná x xx. 3 xxxx 51 xxxxxxxx (XX) 2017/625, která xx xxxx xxxx xxxxxxxxx druhů, potvrzuje, xx je xxxx xxxxxx k lidské xxxxxxxx. Xxxxxxxxx požadavky xx xxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxx být xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx s cílem xxxxxxxxxx o vhodnosti masa x xxxxxx xxxxxxxx a zamezit xxxxxxxxxx xxxxxxxx obchodu.

(18)

Xxxxxxxx Xxxxxx (XX) č. 2074/2005 (29) xxxxxxx mimo xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx úředních xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (ES) x. 854/2004, xxxxx xxx x xxxxxx testovací xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx mlžích, xxxxxxxxx xxxxxx pro syrové xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx a prohlídky xxxx. Veškerá xxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx je xxxxxx xxxxxxx a opatření x xxxxxxxx (XX) x. 2074/2005 xxxxxxxx do xxxxxx xxxxxxxx. X xxxxxxxx (XX) x. 2074/2005 by xxxx xxx xxxxxxx.

(19)	Xxxxxxx xx, xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx a monitorování xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxx xxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxxx vysokou xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx. Xxxx xx být tudíž xxxxxxxxx.

(20)	Xxxx xx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx E. xxxx v živých xxxxxx x xxxxxxxxxxx stanovená x xxxxxxxx (XX) x. 854/2004.

(21)

Xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx jsou xxxxxxxxx v nařízení (ES) x. 853/2004. Konkrétně x xxxxxxx XXX xxxxxx XXX xxxxxxxx X xxxx 2 xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx, xx xxxx xxxx xxxxxxx obsahovat xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx překračuje xxxxxx xxxxxxxxx v uvedené xxxxxxxx (xxxxxx v celém xxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx části).

(22)	Měly xx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx u syrového mléka x xxxxxxxx výrobků, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx soutěž xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

(23)

Xxxx by být xxxxxxxxx zvláštní xxxxxxxxx xx provádění xxxxxxxx xxxxxxx a jejich jednotná xxxxxxxxx četnost x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx úroveň xxxxxxx spotřebitele a spravedlivá xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx alespoň xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx vykládky x xxxxxxx xxxxxxx, pravidelné xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx, včetně xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx, a kontroly xxxxxxxxxx x xxxxxxxx. Xxxx xx xxx stanoveny xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxx plavidel.

(24)

Uvedené xxxxxxxx xx měly xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx jde x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, ukazatele xxxxxxxxxx, xxxxxxxx histaminu, xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx pozornost xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx uvedené xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx být prohlášeny xx nevhodné k lidské xxxxxxxx.

(25)	Xxxxxxxxx xx měly xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx států x xxxxx xxxxxxxx xx Unie xxxx, co xxxx xxxxxxxxx, a případně xxx xxxxxxxxxx, xx třetí xxxx.

(26)

X xxxxxxxxxxx roste zájem x xxxxxxxx masa xxxxx x xxxx uvádění na xxx. X xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx v nařízení (ES) x. 852/2004 x xxxxxxx trichinel xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx (XX) 2015/1375 důležité xxxxxx xxxxxxxx úřední xxxxxxxx xxx porážce.

(27)	Nařízení (XX) č. 2074/2005 xx xxxx xxx odpovídajícím xxxxxxxx změněno.

(28)	Jelikož xxxxxxxxx (XX) 2017/625 xx x xxxxxxx ode xxx 14. xxxxxxxx 2019 xxxxxxx xxxxxxxx (XX) x. 854/2004, xxxx xx xx xxxx xxxxxxxx použít xxxxxx xx xxxxxxxxx data.

(29)	Opatření xxxxxxxxx tímto xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx Xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx, zvířata, xxxxxxxxx a krmiva,

PŘIJALA TOTO XXXXXXXX:

HLAVA X

XXXXXXX, XXXXXX XXXXXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXX

Xxxxxx&xxxx;1

Xxxxxxx a oblast xxxxxxxxxx

Xxxx nařízení stanoví xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx provádění xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx v souvislosti x&xxxx;xxxxxxxx produktů xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx. Tyto xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx.&xxxx;18. xxxx.&xxxx;2, 3 x&xxxx;5 xxxxxxxx (EU) 2017/625 x&xxxx;xxxxxxxx v přenesené xxxxxxxxx (XX) 2019/624.

Zvláštní pravidla xxxxxxxx:

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx a jednotnou xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu, xxxxx xxx x&xxxx;xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx označení;

b)	zvláštní xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx minimální xxxxxxx xxx úřední xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx a zvláštních xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx;

x)	xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx přijata x&xxxx;xxxxxxx nesouladu xxxxxxxxx xxxx s požadavky Xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxx podmínek xxxxxx;

x)	xxxxxxxxx xxxxxxxxx a praktická opatření xxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx&xxxx;5 xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;853/2004;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxx četnost xxx xxxxxx kontroly xxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx;

x)	xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx klasifikovaných xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx oblastí xxx živé xxxx, xxxxxx rozhodnutí, která xxxx xxx po xxxxxxxxxxxx klasifikovaných xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxx přijata;

g)	zvláštní xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx minimální xxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxx 2

Xxxxxxxx

Xxx účely xxxxxx xxxxxxxx se rozumí:

1)	„xxxxxxxx xxxxx“ čerstvé xxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 1.10 nařízení (XX) x. 853/2004;

2)	„xxxxxxxx“ mlezivo xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx XXX xxxxxx IX xxxx 1 xxxxxxxx (XX) č. 853/2004;

3)	„xxxxxxxx xxxxxxx“ xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 7.2 xxxxxxxx (ES) x. 853/2004;

4)	„xxxxxxx x xxxxxxx“ xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx XXX xxxxxx XX xxxx 2 xxxxxxxx (ES) č. 853/2004;

5)	„xxxxxxxxx xxxxxxx“ xxxxxxxxx oblast xxxxx xxxxxxxx v příloze X xxxx 2.5 nařízení (XX) x. 853/2004;

6)	„xxxxxxxxx oblastí“ xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 2.6 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

7)	„xxxx“ mlži podle xxxxxxxx v příloze X xxxx 2.1 nařízení (ES) x. 853/2004;

8)	„xxxxxxxx xxxxxxxx“ xxxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxxxx x xxxxxxx I bodě 3.1 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

9)	„xxxxxxxx“ xxxxxx podle definice x xx. 2 xxxx. 1 xxxx. x) nařízení (XX) x. 852/2004;

10)	„xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx“ xxxxxxxxxxxx potravinářského xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xx. 3 xxxx 3 nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 178/2002 (30);

11)	„xxxxxxxxxxxxxxxx kritériem“ xxxxxxxxxxxxxxx kritérium podle xxxxxxxx x xx. 2 xxxx. x) xxxxxxxx (XX) x. 2073/2005;

12)	„xxxxxxx“ xxxxx podle xxxxxxxx v příloze I bodě 1.16 nařízení (XX) x. 853/2004;

13)	„xxxxxxxxxxxxxxx“ sledovatelnost xxxxx xxxxxxxx x xx. 3 xxxx 15 xxxxxxxx (XX) x. 178/2002;

14)	„xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx“ xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xx. 3 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxxxx (XX) x. 999/2001;

15)	„xxxxxxxxxxx“ xxxxxxxxxxx podle definice x xx. 2 xxxx. 1 písm. x) nařízení (XX) x. 852/2004;

16)	„xxxxxxxxxxxxx xxxxxx“ xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xx. 2 xxxx 2 xxxxxxxx x xxxxxxxxx pravomoci (XX) 2019/624;

17)	„prvovýrobou“ prvovýroba xxxxx xxxxxxxx v čl. 3 xxxx 17 nařízení (XX) x. 178/2002;

18)	„xxxxxxxx xxxxxxxxx“ xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 1.2 xxxxxxxx (ES) x. 853/2004;

19)	„xxxxxxxxx xxx nakládání xx zvěřinou“ xxxxxxxx xxx nakládání se xxxxxxxx podle xxxxxxxx x xxxxxxx I bodě 1.18 xxxxxxxx (XX) č. 853/2004;

20)	„xxxxxx xxxxx xxxxxx zvěří“ xxxxx volně žijící xxxx xxxxx definice x xxxxxxx I bodě 1.8 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

21)	„xxxxxx“ xxxxx xxxxx definice x xx. 2 odst. 3 písm. x) xxxxxxxx (ES) x. 2160/2003;

22)	„xxxxxxxxx“ xxxxxxxxx podle xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 1.4 nařízení (XX) x. 853/2004;

23)	„xxxxxxx upraveným xxxxx“ xxxxxxx xxxxxxxx tělo xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 1.9 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

24)	„droby“ droby xxxxx definice v příloze X xxxx 1.11 nařízení (XX) x. 853/2004;

25)	„xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx“ xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx x xx. 2 bodě 17 xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XX) 2019/624;

26)	„xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx“ zařízení xxx xxxxxxxxx se xxxxxxxx podle xxxxxxxx x xx. 2 xxxx 18 xxxxxxxx x xxxxxxxxx pravomoci (XX) 2019/624;

27)	„xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx“ xxxxx dobytčí xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xx. 17 odst. 6 xxxxxxxx (XX) č. 1099/2009;

28)	„xxxxxxx xxxxx xxxxxx zvěří“ xxxxxx xxxxx xxxxxx zvěř xxxxx xxxxxxxx v příloze X xxxx 1.7 nařízení (XX) x. 853/2004;

29)	„drůbeží“ drůbež xxxxx xxxxxxxx v příloze X xxxx 1.3 nařízení (XX) x. 853/2004;

30)	„xxxxxxxxx/xxxxxxxxx“ xxxxxxxx/xxxxxxxx xxxxx definice v příloze X xxxx 1.17 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

31)	„xxxxxxxxxxx“ vnitřnosti xxxxx xxxxxxxx v příloze X xxxx 1.12 nařízení (XX) x. 853/2004;

32)	„xxxxx“ maso xxxxx xxxxxxxx v příloze X xxxx 1.1 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

33)	„xxxxxxxx xxxxx“ xxxxxxx zvěř xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx I bodě 1.6 nařízení (XX) x. 853/2004;

34)	„xxxxx xxxxxx zvěří“ xxxxx xxxxxx zvěř xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 1.5 nařízení (XX) x. 853/2004:

35)	„xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx k produkci xxxxx“ xxxxxxxxxx podnik xxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 4.2 nařízení (ES) x. 853/2004;

36)	„xxxxxxx xxxxxx“ xxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 4.1 xxxxxxxx (XX) č. 853/2004;

37)	„xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx“ xxxxxxxxx xxx čištění xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 2.8 nařízení (XX) x. 853/2004;

38)	„xxxxxxxx xxxxxxxxx“ xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 2.2 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

39)	„xxxxxx xxxxxxxx, zpracování a distribuce“ xxxx výroby, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx podle definice x xx. 3 xxxx 16 xxxxxxxx (XX) x. 178/2002;

40)	„expedičním xxxxxxxxxx“ expediční xxxxxxxxx xxxxx definice x xxxxxxx X xxxx 2.7 nařízení (XX) x. 853/2004;

41)	„xxxxxxxx xx xxx“ xxxxxxx na xxx xxxxx definice x xx. 3 xxxx 8 xxxxxxxx (ES) x. 178/2002;

42)	„xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx“ xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 3.2 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

43)	„xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx“ xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx v příloze X xxxx 3.3 xxxxxxxx (ES) x. 853/2004;

44)	„xxxxx“ plazi xxxxx xxxxxxxx x xx. 2 xxxx 15 xxxxxxxx Komise x xxxxxxxxx pravomoci (EU) 2019/625 (31);

45)	„xxxxx xxxxx“ xxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx x xx. 2 bodě 16 xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XX) 2019/625;

46)	„čerstvými xxxxxxxx xxxxxxxx“ čerstvé xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 3.5 xxxxxxxx (XX) č. 853/2004;

47)	„upravenými xxxxxxxx xxxxxxxx“ xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx I bodě 3.6 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

48)	„xxxxxxxxxxxx produkty xxxxxxxx“ xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 7.4 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004.

XXXXX XX

XXXXXXXX XXXXXXXXX XX XXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXX A JEDNOTNÁ XXXXXXXXX XXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXX

XXXXXXXX X

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx příslušnými xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxx&xxxx;3

Xxxxxxxxx podléhající xxxxxx

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxx xxxxxxxxx auditů xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx v provozech xxxxxxxxx orgány xxxxxxx, xxx provozovatelé potravinářských xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx soustavně x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx se xxxxxx xxxxxxx:

x)	xxxxxxxxxx a údržby xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx;

x)	xxxxxxx před xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx činnosti x&xxxx;xx ní;

c)	osobní xxxxxxx;

x)	xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxx;

x)	xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx;

x)	xxxxxxx xxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxx;

x)	xxxxxxx zvířat xxxx xxxxxxxx vstupujících xx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx a průvodních xxxxxxx.

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxx xxxxxxxxx auditů xxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx (HACCP), xxxxx xxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx&xxxx;5 xxxxxxxx (XX) č. 852/2004, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxx.

3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxx, zda xxxxxxx v nejvyšší možné xxxx xxxxxxxx, aby xxxxxxxx živočišného xxxxxx:

x)	xxxx x&xxxx;xxxxxxx s článkem 3 nařízení (XX) x.&xxxx;2073/2005, xxxxx xxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxxx kritéria;

b)

vyhovovaly xxxxxxx xxxxxxxxx Xxxx x&xxxx;xxxxxxx:

—	xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx xx xxxxxxxx Rady 96/23/ES x&xxxx;xxxxxxxxxxx Xxxxxx 97/747/XX&xxxx;(32),

—	xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx farmakologicky xxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx Xxxxxx (XX) x.&xxxx;37/2010&xxxx;(33) a prováděcím xxxxxxxxx Xxxxxx (XX) 2018/470 (34),

—	zakázaných x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxx v souladu x&xxxx;xxxxxxxxx Xxxxxx (XX) x.&xxxx;37/2010, xxxxxxxx Rady 96/22/XX&xxxx;(35) x&xxxx;xxxxxxxxxxx Xxxxxx 2005/34/XX&xxxx;(36),

—	xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx v souladu x&xxxx;xxxxxxxxxx (XX) x.&xxxx;1881/2006 x&xxxx;(XX) x.&xxxx;124/2009, xxxxxxx xx xxxxxxx maximální xxxxxx xxxxxxxxx kontaminujících xxxxx v potravinách,

—	reziduí xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (ES) x.&xxxx;396/2005&xxxx;(37);

x)	xxxxxxxxxxxx fyzikální xxxxxxxxx, xxxx. xxxxxxxx xxxxxx.

4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx potravinářského podniku x&xxxx;xxxxxxx s čl. 5 xxxx.&xxxx;5 xxxxxxxx (ES) x.&xxxx;852/2004 xxxxxxx postupy uvedené x&xxxx;xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxx založených xx XXXXX, zahrnuje xxxxx xxxxxxx používání xxxxxx xxxxxx.

5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxx provádění xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx:

x)

xxxxxx, xxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx ve xxxxx fázích výrobního xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;XXXXX xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx&xxxx;3 xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;2073/2005, xxxxxxxx 4 a 5 xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;852/2004 x&xxxx;xx.&xxxx;3 xxxx.&xxxx;1 nařízení (XX) x.&xxxx;853/2004. Xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxx příslušné xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx s cílem ověřit, xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;

x)	xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx;

x)	x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx;

x)	xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxx, a výsledků xxxxxx.

Xxxxxx 4

Xxxxxx x xxxxxxx auditů

1. Povaha x xxxxxxx xxxxx auditu x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx posouzeném xxxxxx. Xx tímto xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx pravidelně xxxxxxxx:

x)	xxxxxx xxx lidské xxxxxx x xxxxxxxx pro xxxxxx zvířat;

x)	u jatek aspekty xxxxxxx životních xxxxxxxx xxxxxx;

x)	xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniku, xxxxx xxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx.

2. Xxxxx provozovatelé potravinářských xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx řetězci xxxxxxx další xxxxxxxx x xxxxx zaručit xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx-xx tato xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxx příslušné xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx přezkumu xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx XXXXX k těmto xxxxxxxxx přihlédnout.

XXXXXXXX XX

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx označení

Xxxxxx&xxxx;5

Xx xxxxx provozech xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (XX) č. 853/2004 xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx článku 18 xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;178/2002 xxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;853/2004 xxxxxxxxxx xx umísťování xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

KAPITOLA XXX

Xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxx

Článek 6

Členské xxxxx xxxxxxxxx Xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx xxxxx o vědeckém x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxx vývoji xxxxxxxx x&xxxx;xx.&xxxx;16 xxxx.&xxxx;2 xxxx. x) xxxxxxxx (XX) 2017/625 xx xxxxxx xxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx.

XXXXX XXX

XXXXXXXX XXXXXXXXX XX XXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXX MINIMÁLNÍ XXXXXXX XXXXXXXX KONTROL X&xxxx;XXXXXXXXX XXXX

XXXXXXXX I

Audity

Xxxxxx&xxxx;7

Xxxxxxxxx požadavky xx xxxxxx v provozech xxxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx masem

1. Vedle xxxxxxxxx xx xxxxxx stanovených x&xxxx;xxxxxxxx 3 x&xxxx;4 xxxxxxxxx orgány při xxxxxxxxx auditu v provozech xxxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx postupy xxxxxxxx xx sběru, xxxxxxxx, skladování x&xxxx;xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxx a používání xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx rizikového xxxxxxxxx, xx xxx xxxx xxxxxxxxx.

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxx xx xxxxxxx ověří xxxxxxxxx orgány xxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx II oddíle XXX xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;853/2004.

3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx založených na xxxxxxxx XXXXX xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxx xxxx řádně xxxxxxxxxx xxxxxxx stanovené x&xxxx;xxxxxxx XX xxxxxx II xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;853/2004 x&xxxx;xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxx míře xxxxxxxx, xxx čerstvé xxxx:

x)	xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx;

x)

xxxxxxxx známky:

i)	fekální xxxxxxxxxxx xxx

xx)	xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, x&xxxx;xxxxx xx xx xx to, xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx riziko xxx lidské xxxxxx;

x)	xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx&xxxx;3 xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;2073/2005;

x)	xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx rizikový xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxx (ES) x.&xxxx;999/2001.

XXXXXXXX XX

Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx

Xxxxxx&xxxx;8

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx

Xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxx provedených x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx X. Xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxx xxxxxxxx zacílí xx nedostatky xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx auditů.

Oddíl 1

Kontroly xxxxxxx

Xxxxxx&xxxx;9

Xxxxxxxxxx příslušných xxxxxx, xxxxx xxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx za xxxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxx, xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx provozovateli jatek x&xxxx;xxxxxxx s přílohou XX xxxxxxx XXX xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;853/2004.

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx kontroly xxxxxxx s cílem ověřit, xxx:

x)	xxxx xxxx provozovatelem xxxxxxxxxxxxxxx podniku, který xxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx, a provozovatelem jatek xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx řetězci;

b)	jsou xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx a spolehlivé;

c)	je xxxxxxxx xxxxxx xxxxx v podobě xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xx.&xxxx;39 odst. 5.

3. Jsou-li xxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx orgány x&xxxx;xxxxx hospodářství původu xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx porážky s cílem xxxxxxxx, xxx měl x&xxxx;xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxx provozovatel xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx odpovědný xx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx přístup xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx tyto xxxxxxxxx přijímá.

Xxxxxx 10

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx veterinárního xxxxxx, xxxxx jde x xxxxxxxx dokladů

1. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx ověří xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx v souladu x xxxxxxxx XX oddílem XXX xxxxxxxx (XX) x. 853/2004. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx hospodářství xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx prohlídek xxxx porážkou x xxxxxxxxx xx xxxxxxx.

2. Xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx v souladu x xxxxxxx 29 xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx (XX) 2019/628 (38) x x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékařů xxxxxxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxx xxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxxxx.

3. V případě xxxxxx xxxxxxx domácích kopytníků xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx veterinární xxxxx xx jatkách xxxxxxxxx xxxxxxxxx stanovené x xxxxxxx x xxxxxxx 29 xxxxxxxxxxx nařízení (XX) 2019/628 a vydané xxxxxxx veterinárním xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx prohlídku xxxx porážkou x xxxxxxx x xxxxxxxx III xxxxxxx X xxxxxxxxx XX xxxxx 6 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004, x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx informace xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniku.

4. V případě xxxxx xxxxx žijící xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx prohlášení xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx XXX xxxxxxx XX kapitolou XX xxxxx 4 xxxx. a) xxxxxxxx (XX) x. 853/2004.

Oddíl 2

Xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx

Článek 11

Požadavky xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx jatkách

1. Všechna xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx porážkou. Xxxxxxxxx xxxx může xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx ptáků x&xxxx;xxxxxxx xxxxx x&xxxx;xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx.

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx proběhne xx 24&xxxx;xxxxx od dopravení xxxxxx na xxxxx x&xxxx;xxxx xxx 24&xxxx;xxxxx xxxx xxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxx xxxxxxx požadovat xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx porážkou.

3. Na xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxx, xxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx známky:

a)	poškození xxxxxx či xxxxxxxx xxxxxxx životních xxxxxxxx xxxxxxx;

x)	xxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx spotřebě xxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxx věnuje xxxxxxxxxx xxxxxx a nákaz xxxxxx, xxx xxx xxxx xxxxxxxxx veterinární xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx (EU) 2016/429;

x)	xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx léčivých xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx reziduí xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx látek.

4. Prohlídka xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx ověření xxxx, xxx provozovatelé xxxxxxxxxxxxxxx podniků xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx zvířata čistou xxxx, xxxxx xxxx xxxxx s cílem xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx během xxxxxxx.

5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxx klinickou xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.

6.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx-xx xx xxxxxxxxx před xxxxxxxx v hospodářství xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx s článkem 5 xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx pravomoci (XX) 2019/624, xxxxxx veterinární xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx pouze ve xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx a ve xxxxxxxxx xxxx.

Xxxxx 3

Prohlídka xx xxxxxxx

Článek 12

Požadavky xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;X&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx v příloze XXX oddíle IV xxxxxxxx XX bodě 4 nařízení (XX) x.&xxxx;853/2004 xx jatečně xxxxxxxx xxxx x&xxxx;x&xxxx;xxx xxxxxxxxx droby podrobí xxxxxxxxx po xxxxxxx:

x)	xxxxxxxxxx xx xxxxxxx; xxxx

x)	xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xx xxxxxxxx.

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxx mohou xxxxxxxxx, xxx provozovatel potravinářského xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx zařízení x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxx.

3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx orgány:

a)	zkontrolují xxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx dutin xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, xxxxx x&xxxx;xxxxx;

x)	xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxx, xxx xxx xxxx stanovena xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx (XX) 2016/429.

4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx a počet xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx, aby xxxxxxxxxx řádnou xxxxxxxxx.

Xxxxxx 13

Xxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxxx prohlídky po xxxxxxx

1. Xxxxxxxx od čl. 12 xxxx. 1 mohou xxxxxxxxx xxxxxx povolit, xxx x xxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxx xxxxxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx přítomni x xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xx zvěřinou nebo xx xxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx na xxxx xxxxxxxx 24 xxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx se zvěřinou, xxxxx:

x)

xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx nízkokapacitních xxxxxxx xxxx xx x xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xx xxxxxxxx, kde xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x:

x)	méně xxx 1 000 xxxxxxx xxxxxxxxx jednotek xxxxx; xxxx

xx)	xxxx než 150 000 xxxx drůbeže, zajícovců x xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx;

b)	x xxxxxxx existuje xxxxxxxxxx vybavení pro xxxxxxxxxx xxxxxxxxx masa x xxxxx xxx, aby xxxxx být xxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx veterinární xxxxx.

2. příslušné xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx stanovené v odst. 1 xxxx. x) xxxxxx x) x xx) zvýšit x xxx, xx xxxxxxx, xxx xx odchylka xxxxxxxxxxx u nejmenších xxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx nízkokapacitního xxxxxxxx xxx nakládání se xxxxxxxx, x xx xxxxxxxxxxx, xx celková xxxxx xxxxxxxx těchto provozů xxxxxxxxxxx 5 % celkového xxxxxxxx xxxxxxxxx masa xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx, x xx pro:

x)	xxxxxxx druhy;

x)	xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx společně;

x)	nebo xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx;

x)	xxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx.

X xxxxxxx případě příslušné xxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxx xx její xxxxxxx xxxxxx postupem xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (XX) 2015/1535 (39).

3. Xxx účely xxxx. 1 xxxx. a) xxxx x) se xxxxxxx xxxxxxxxxxx koeficienty xxxxxxxxx x xx. 17 xxxx. 6 xxxxxxxx (ES) x. 1099/2009. Xxxxx x xxxxxxx ovcí, xxx a malé zvěře (&xx; 100 xx xxxx hmotnosti) xxxxxx Cervidae (xxxxxxxxxx) xx použije přepočítací xxxxxxxxxx 0,05 xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x x xxxxxxx xxxx xxxxx zvěře xxxxxxxxxxx koeficient 0,2 xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxx 14

Xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx u prohlídky xx xxxxxxx

1. Xxxxx xxxxxxxxx, jako xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxx, x xxxxxxxxxxx xxxxx, xx xxxxxxxx, xxxxx xx xx xxxxxxxx xxx:

x)	xxxxxxxxx konečné xxxxxxxx x xxxxxxxxx na xxxxxxxxx; xxxx

b)

xxxxxxxx:

x)	nákazy xxxxxx, xxx niž jsou xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx (EU) 2016/429;

xx)

xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx látek xxxx kontaminujících xxxxx xxxxxxxxx ve xxxxxxxx 96/23/XX x xxxxxxxxxx 97/747/XX, xxxxxxx:

—	xxxxxxx chemických xxxxx x xxxxxxxx překračujícím xxxxxx xxxxxxxxx v nařízeních (XX) x. 37/2010 a (ES) č. 396/2005,

—	kontaminujících xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx limity xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx (XX) x. 1881/2006 x (XX) č. 124/2009 xxxx

—	xxxxxxx xxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx v souladu s nařízením (XX) č. 37/2010 nebo xxxxxxxx 96/22/ES;

iii)	nedodržení mikrobiologických xxxxxxxx xxxxxxxxx x xx. 3 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxxxx (XX) x. 2073/2005 xxxx možné přítomnosti xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx nebezpečí, xxxxx xxxx by xxxxxxx maso bylo xxxxxxxx k lidské xxxxxxxx;

xx)	jiných xxxxxxx, které by xxxxx xxxxxxxxx, aby xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx za xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx použití.

2. Xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxx, xxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxxx omezena xx xxxxxxx.

Xxxxxx 15

Xxxxxxxxx na xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx staršího xxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx x xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx

1. Xxxxxxxxx podle xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx vedle požadavků xxxxxxxxx x xxxxxxxx 12 x 14.

2. Xxxxxx veterinární lékař xxxxxx, aby xxxxxxx xxxxxxxx xxxx domácích xxxxxxxxxxxxxx, skotu staršího xxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxxx xx porážce xxxxxxxxxx xxxxxxxxx podélně xxxxx xxxxxx na xxxxx.

3. Pokud xx xx pro xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx, může xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx hlavy xxxx jatečně xxxxxxxxxx xxxx jakéhokoli xxxxxxx. Xx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx zvykům, xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx situacím xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx byla xxxxxxx xxxxxxxx xxxx domácích xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

4. X xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx nízkokapacitních xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx zvěřinou, xxxxx xxxxxxxxxx s méně xxx 1 000 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, aby xxxx xxxxxxx upravená těla xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx skotu x xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx porážce xxxxxxxxx xx xxxxxx.

Xxxxxx 16

Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx po xxxxxxx x xxxxxxx nucené porážky

X xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx uvolněním x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx co xxxxxxxx prohlídce xx xxxxxxx xxxxx xxxxxx 12, 13, 14 a 15.

Xxxxxx 17

Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx prohlídky xx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxx a koz, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx a domácích xxxxxx

Xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx porážce prováděna xxxxxxx xxxxxxxxxxxx lékařem, xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaře xxxx, xxxx-xx xxxxxxxx dostatečné xxxxxx, na xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaře x xxxxxxx x xx. 18 xxxx. 2 xxxx. x) nařízení (XX) 2017/625 x xxxxxxx 7 xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XX) 2019/624, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxx a koz, xxxxxxxx lichokopytníků x xxxxxxxx xxxxxx byla xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx v článcích 12, 14 x 15 xxxxxxxxxx xxxxxxxxx opatření xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx 18 až 24.

Xxxxxx 18

Xxxxx xxxx

1. Xxxxxxx prohlídky xx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 2 musí xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx a drobů xxxxxx kusů skotu:

x)	xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx; x

x)	xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxx xxxxxx života xxxxxxx xxx přístupu xx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx úředně xxxxxxxx xxxxxxxxxxx skotu x xxxxxxx x xxxxxxx 1 rozhodnutí 2003/467/XX.

2. Xxxxxxx xxxxxxxxx po xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx:

x)	hlavy x xxxxxx; xxxxx x xxxxxxxxxxx a vyšetřením xxxxxxx uzlin xxxxxxxxxxxx (Xxx. retropharyngiales) xxxx xxxxx xxxxxxx státy xx xxxxxx zajištění xxxxxx nad xxxxxxxx xxxxx/xxxxx xxxxxx prostého xxxxxxxxxxx skotu xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx dalších xxxxxxxxx; xxxxxxxxx tlamy x xxxxxx;

x)	xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxx; prohmatání xxxx; xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx uzlin bronchiálních x xxxxxxxxxxxxxxx (Lnn. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx et xxxxxxxxxxxxx);

x)	xxxxxxxxxx x xxxxx;

x)

xxxxxxx;

x)	xxxxx a mízních xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx břišní (Xxx. portales);

x)	xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx a mízních xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx (Lnn. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx caudales);

x)

xxxxxxx;

h)

xxxxxx;

i)	xxxxxxxxxx a pobřišnice;

x)	xxxxxxx xxxxxxx a kloubů mladých xxxxxx.

3. Xxxxxxxx-xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx pro xxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx v souladu x xxxxxxx 24, xxxxxxx úřední xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těla a drobů xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx:

a)	xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx zahltanových (Lnn. xxxxxxxxxxxxxxxxx); xxxxxxxxxx jazyka;

x)	xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx); xxxxxxxx průdušnice x xxxx xxxxxxxx podélným xxxxx; xxxxx xx naříznou x xxxxx třetině xxxxx xx xxxxxx xxx; xxxx řezy xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;

x)	xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx, xxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx a protnuta xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxx xxxxxxx uzlin xxxxxxxxxxx a mezenteriálních;

x)	xxxxxxxxxx sleziny;

f)	naříznutí xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx (Lnn. xxxxxxx);

x)	xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx a kloubů. Xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxx a otevřou xx i klouby; musí xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx.

Xxxxxx 19

Xxxxxxx skot

1. U jatečně xxxxxxxxxx xxx x xxxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx x xx. 18 xxxx. 1 xx xxxxxxxx xxxx postupy xxxxxxxxx xx porážce:

x)

xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx; xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx (Lnn. xxxxxxxxxxxxxxxxx); vyšetření xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx s dolní xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx) xxxxxxx xxxxx. Xxxxx xx uvolní xxx, xxx xxxxx xxx xxxxxxxx vizuálně xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx;

b)	xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx; vizuální xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx; xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx);

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx, xxxxx xx xxxxx naříznout xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxx xxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx přepážku;

d)	xxxxxxxx xxxxxxxxx bránice;

x)	vizuální xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx břišní (Xxx. portales);

x)	vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx uzlin xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx et xxxxxxxx); xxxxxxxxxx mízních xxxxx žaludečních x xxxxxxxxxxxxxxx;

g)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;

h)	xxxxxxxx prohlídka xxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxx prohlídka pohlavních xxxxxx (kromě xxxxxx, xxxxx xxx již xxxxxxxxx);

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx vemene x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx).

2. Existují-li xxxxxx xxxxxxx rizika xxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxx nebo dobré xxxxxxx podmínky xxxxxx x xxxxxxx s článkem 24, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxxxxxxxxx naříznutí a prohmatání xxxxxxx upraveného xxxx x xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx:

x)	xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx uzlin xxxxxxxxxxxxx a příušních (Xxx. xxxxxxxxxxxx et parotidei); xxxxxxxxxx jazyka a hltanu;

x)	naříznutí xxxxxxx xxxxx bronchiálních x xxxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx mediastinales); xxxxxxxx průdušnice x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx; xxxxx se naříznou x xxxxx třetině xxxxx xx xxxxxx xxx; xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx (Xxx. xxxxxxxx); xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxx xxxxxxxx xxxxxxx s cílem xxxxxxxx xxxxxxxxx;

x)	naříznutí xxxxxxx xxxxx žaludečních x xxxxxxxxxxxxxxx;

x)	prohmatání xxxxxxx;

x)	xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. xxxxxxx);

x)	x xxxx prohmatání a naříznutí xxxxxx x xxxxxxxxx mízních xxxxx (Lnn. supramammarii). Xxxxx polovina xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx řezem xxxxxxxx xx k mlékojemům (sinus xxxxxxxxxx) a naříznou se xxxxxxx xxxxx xxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx, kdy xx xxxxxx vyloučeno x xxxxxxx k lidské xxxxxxxx.

Xxxxxx 20

Xxxxx xxxxxx xxxx x xxxx a ovce xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx

1. X xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx x xxxxx xxxx bez prořezaných xxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxx dvanácti xxxxxx x x xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx se provedou xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx porážce:

x)	vizuální prohlídka xxxxx, xxxxxx xxxxxx, xxxxx, jazyka x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx a zahltanových. Xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, pokud jsou xxxxxxxxx orgány schopny xxxxxxx, že xxxxx, xxxxxx jazyka a mozku, xxxx vyloučena z použití x xxxxxx spotřebě;

b)	vizuální xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx mediastinales);

c)	vizuální xxxxxxxxx osrdečníku x xxxxx;

x)	vizuální xxxxxxxxx xxxxxxx;

x)	vizuální prohlídka xxxxx a mízních xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx břišní (Xxx. xxxxxxxx);

x)	xxxxxxxx prohlídka xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx traktu, xxxxxx x xxxxxxx uzlin žaludečních x xxxxxxxxxxxxxxx (Lnn. gastrici, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx);

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx sleziny;

h)	xxxxxxxx xxxxxxxxx ledvin;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a pobřišnice;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx pupeční x xxxxxx.

2. Existují-li xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx v souladu x xxxxxxx 24, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx naříznutí x xxxxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx:

x)	xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx, xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx. Nestanoví-li xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, nejsou xxxx vyšetření xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx, včetně xxxxxx x xxxxx, xxxx xxxxxxxxx z použití k lidské xxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxxx xxxx; xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxx uzlin bronchiálních x xxxxxxxxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxx xxxxx;

d)	prohmatání jater x xxxxxx xxxxxxx xxxxx; xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxxx xxxxxxx;

f)	naříznutí xxxxxx x xxxxxxxxx mízních xxxxx (Xxx. renales);

x)	xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx; xxxxxxxx xxxxxxx se vede xxx a otevřou xx x xxxxxx; xxxxxxx xx xxxxxxx xxx.

Xxxxxx 21

Xxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxx

1. X xxxxxxx upravených xxx x xxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx dvanáct měsíců xxxx více x x xxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxx xxxx se xxxxxxxx tyto xxxxxxx xxxxxxxxx xx porážce:

x)	vizuální xxxxxxxxx hlavy, xxxxxx xxxxxx, tlamy, jazyka x xxxxxxxxx xxxxxxx uzlin, x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx. Tato xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, pokud xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx, xxxxxx jazyka x xxxxx, xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxx; xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx uzlin bronchiálních x xxxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx mediastinales);

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx osrdečníku x xxxxx;

d)	xxxxxxxx xxxxxxxxx bránice;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx uzlin xxxxxxxxx a slinivky břišní (Xxx. xxxxxxxx); xxxxxxxxxx xxxxx a jejich mízních xxxxx; xxxxxxxxx žaludeční xxxxxx xxxxx s cílem xxxxxxxx xxxxxxxxx;

f)	xxxxxxxx prohlídka xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx (Lnn. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx et xxxxxxxx);

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx ledvin;

x)	vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxx xxxxxx, xxxxx xxx xxx xxxxxxxxx);

x)	vizuální xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx.

2. Xxxxxxxx-xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx pro xxxxxx xxxxxx, zdraví zvířat xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx zvířat x xxxxxxx x xxxxxxx 24, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těla x xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx:

a)	xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx, xxxxxx a příušních xxxxxxx xxxxx. Nestanoví-li xxxxxxxxxxx pravidla xxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx schopny xxxxxxx, že xxxxx, xxxxxx xxxxxx x xxxxx, xxxx vyloučena x xxxxxxx x xxxxxx spotřebě;

b)	xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx a mediastinálních;

c)	xxxxxxxxx xxxxx;

x)	xxxxxxxxxx xxxxxxx;

x)	xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. xxxxxxx).

Xxxxxx 22

Xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx

1. U jatečně xxxxxxxxxx xxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx prohlídky xx xxxxxxx:

x)	vizuální prohlídka xxxxx a hrtanu po xxxxxxxx xxxxxx; xxxxx xx xxxxxx tak, xxx mohla xxx xxxxxxxx vizuálně prohlédnuta xxxxx a hltan, x xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx;

b)	vizuální xxxxxxxxx xxxx, průdušnice, xxxxx x xxxxxxx uzlin xxxxxxxxxxxxx a mediastinálních (Xxx. xxxxxxxxxxxxx, eparteriales et xxxxxxxxxxxxx);

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx osrdečníku x xxxxx;

x)	xxxxxxxx prohlídka xxxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx jaterních a slinivky xxxxxx (Xxx. xxxxxxxx);

f)	vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx a mízních xxxxx xxxxxxxxxxx a mezenteriálních (Lnn. xxxxxxxx, mesenterici, craniales xx xxxxxxxx);

x)	vizuální prohlídka xxxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx ledvin;

x)	vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx orgánů xxxxxx (xxxxx xxxxxx, xxxxx xxx již xxxxxxxxx) x xxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx a vemenních xxxxxxx xxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx);

l)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx mladých xxxxxx;

x)	x xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx (Lnn. xxxxxxxxxxxxx) plecí pod xxxxxxxxxx chrupavkou xx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx za xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx. Ledviny xx xxxxxx.

2. Xxxxxxxx-xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx lidské xxxxxx, xxxxxx zvířat xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx v souladu x xxxxxxx 24, provede xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxxx a drobů xxxx xxxxxxx prohlídky xx xxxxxxx:

a)	prohmatání x xxxxxxxxx xxxxxxx uzlin xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxxxxxx, mandibulares et xxxxxxxxx); xxxxxxxxxx xxxxxx;

b)	prohmatání xxxx; xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx bronchiálních x xxxxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxxxx x xxx xxxxxxxx xx otevřou xxxxxxxx xxxxx x xxxxx xx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxx xxx; xxxx xxxx xxxx nejsou xxxxxxxx, pokud jsou xxxxx xxxxxxxxx z použití x xxxxxx spotřebě;

c)	xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx tak, xxx xxxx otevřeny obě xxxxxx a protnuta mezikomorová xxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxxx a naříznutí jater x xxxxxxx xxxxx jater x xxxxxxxx xxxxxx (Lnn. xxxxxxxx);

x)	xxxxxxxxx mízních xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx;

x)	prohmatání sleziny;

g)	xxxxxxxxxx xxxxxx a naříznutí xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx uzlin (Xxx. xxxxxxx);

x)	naříznutí xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx;

x)	prohmatání xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxx. V případě pochybností xx krajinou pupeční xxxx řez a otevřou xx x xxxxxx; xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx;

x)	x xxxxxx koní rozříznutí xxxx xxxxxxx.

Xxxxxx 23

Xxxxxx xxxxxxx

1. U jatečně upravených xxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx provedou xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx porážce:

a)	vizuální xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx;

x)	xxxxxxxx prohlídka xxxxx, xxxxxx x xxxxxx;

c)	xxxxxxxx xxxxxxxxx plic, průdušnice x xxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx jater x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx (Xxx. portales); xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxx xxxxx žaludečních a mezenteriálních (Xxx. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx);

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx; xxxxxxxx xxxxxxxxx ledvin; vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a pobřišnice;

h)	vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxx xxxxxx, pokud xxx již xxxxxxxxx);

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx uzlin (Xxx. xxxxxxxxxxxxx);

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx a kloubů mladých xxxxxx.

2. Xxxxxxxx-xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx pro lidské xxxxxx, xxxxxx zvířat xxxx dobré xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx v souladu x xxxxxxx 24, provede xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx a drobů xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx porážce:

a)	xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx mízních uzlin (Xxx. xxxxxxxxxxxx);

x)

xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx (Lnn. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx mediastinales). Xxxxxxxxxx a obě průdušky xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxx se xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxx xxx; xxxx xxxx xxxxxx nezbytné, pokud xxxx plíce vyloučeny x xxxxxxx k lidské spotřebě;

x)	podélné xxxxxxxxx xxxxx xxx, xxx xxxx otevřeny xxx xxxxxx a protnuta xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;

d)	prohmatání jater x xxxxxx xxxxxxx uzlin;

e)	xxxxxxxxxx x x xxxxxxx xxxxxxx naříznutí xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxxx xxxxxxx;

g)	xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. renales);

h)	xxxxxxxxx vemenních xxxxxxx uzlin;

i)	xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxx x x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx.

Xxxxxx 24

Xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxx nebo xxxxx životní xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx skotu, xxxxxxxx ovcí a koz, xxxxxxxx lichokopytníků x xxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxx veterinární lékař xxxxxxx další xxxxxxx xxxxxxxxx po porážce xxxxxxx x xx. 18 xxxx. 3, xx. 19 xxxx. 2, čl. 20 xxxx. 2, xx. 21 odst. 2, xx. 22 xxxx. 2 x xx. 23 xxxx. 2 xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxx, xxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx některý x xxxxxx xxxxxxx či xxxxxxxx xx xxxxx riziko xxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxx zvířat xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx:

x)	xxxxxxxx dokladů xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx 9 x 10 a analýza xxxxxx xxxxxxx;

x)	xxxxxxxx prohlídky xxxx xxxxxxxx provedené x xxxxxxx x xxxxxxx 11;

x)	xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx pro xxxxx xxxxxxx podmínky zvířat xxxxxxxxxxx xxxxx článku 38;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx 12 xx 24;

x)	další xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx zvířat.

Xxxxxx 25

Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx prohlídky xx xxxxxxx u drůbeže

1. U veškeré drůbeže xx provede xxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx xxxx zahrnovat xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx x xx. 18 xxxx. 3 nařízení (XX) 2017/625. X xxxxxxx x xx. 18 xxxx. 2 xxxx. x) xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx veterinární xxxxx nebo xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx kontroly:

x)	denní xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxx;

x)	x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx náhodného xxxxxx částí xxxx xxxxxx xxx xxxxx, xxxxx xxxx po xxxxxxxxx po xxxxxxx xxxxxxxxxx xx nevhodné x xxxxxx xxxxxxxx;

x)	jakákoli další xxxxxxxx xxxxxxxxx, existuje-li xxxxx x xxxxxxxxx, že xx xxxx x xxxxxxxxx xxxxx mohlo xxx xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě.

2. Xxxxxxxx xx xxxxxxxx 1 xxxxx xxxxxxxxx orgány xxxxxxxxxx, že xx xxxxxxxxx po porážce xxxxxxx pouze x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx, jestliže:

a)	xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx mají xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx zaveden systém, xxxxx xxxxxxxx zjišťování x xxxxxxxxxx kusů drůbeže, xxxxx xxxxxxxx odchylky, xxxxxxxxxxx xxxx xxxx;

x)

jatky xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxx o:

x)	xxxxxx x xxxxxxxx požadavky podle xxxxxx 4 nařízení (XX) x. 852/2004, xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx použitelných xxx xxxxxxx X xxxx 1.28 x 2.1.5 xxxxxxxx (ES) x. 2073/2005;

xx)	xxxxxxx založené xx xxxxxxxx XXXXX x xxxxxxx x xxxxxxx 5 xxxxxxxx (XX) x. 852/2004; x

iii)	xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 5 x xxxxxxxx XXX oddílem XX xxxxxxxx (ES) x. 853/2004;

x)	xxxxx prohlídky před xxxxxxxx ani xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx ukazovat xx xxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxx xx xxxxx svědčit x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx 40 xx 44.

3. X xxxxxxx xxxxxxx chované xxx výrobu jater xxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx vykuchání, xxx byla získána x xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx XXX xxxxxxx XX xxxxxxxxx VI xxxx 8 x 9 xxxxxxxx (XX) č. 853/2004, xx prohlídka xx xxxxxxx provede x xxxxxxxx/xxxxxxxx, xxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx z hospodářství xxxxxx.

Xxxxxx 26

Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx u farmových xxxxxxxxx

Xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx 25. Ustanovení xxxxxx 25 týkající se xxxxxxx hejna drůbeže xx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxx x xxxxxxxxxxx z jednoho hospodářství xxxxxx.

Xxxxxx 27

Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx po xxxxxxx x xxxxxxx zvěře

1. Xx xxxxxxxx xxxx se xxxxxxx tyto xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx:

a)	v případě xxxx xxxxx (< 100 kg) xxxxxx Xxxxxxxx (xxxxxxxxxx) xxxxxxx po xxxxxxx xxx ovce xxxxxxxxx x xxxxxx 21; v případě xxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 20, xxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx bez xxxxxxxxx xxxxx;

x)	x xxxxxxx zvěře xxxxxx Xxxxxx (prasatovití) xxxxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxx prasata xxxxxxxxx x xxxxxx 23;

x)	x xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx Xxxxxxxx (xxxxxxxxxx) a jiné velké xxxxx, xx xxxxxx xx nevztahuje písmeno x), x x xxxxxxx velké xxxxx xxxxxx Suidae (xxxxxxxxxxx), xx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx x), xxxxxxx xx xxxxxxx xxx skot xxxxxxxxx v článku 19;

d)	x xxxxxxx ptáků xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx porážce pro xxxxxx xxxxxxxxx v čl. 25 xxxx. 1.

2. Xxxxx xxxx zvířata xxxxxxxx mimo jatky, xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xx xxxxxxx zkontroluje xxxxxxxxx.

Xxxxxx 28

Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx prohlídky po xxxxxxx u volně žijící xxxxx

1. Xxxxxx veterinární xxxxx xxxxx, xx nestaženou xxxxxx volně xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxx nakládání xx zvěřinou z území xxxxxx xxxxxxxxx státu xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx vzoru xxxxxxxxx x xxxxxxx nařízení (XX) č. 636/2014 xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx XXX xxxxxx XX xxxxxxxx XX xxxx 8 písm. b) xxxxxxxx (ES) x. 853/2004. Xxxxxx veterinární lékař xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx (xxxxxx) prohlášení.

2. Xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx provede xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx:

x)

xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxx tělních xxxxx x xxxxxxxxx orgánů x xxxxx:

x)	xxxxxxx xxxxxxxx, které xxxxxx způsobeny lovem. Xx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xx informacích x xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx proškolená xxxxx;

xx)	xxxxxxxxxxxx, zda xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxx xxxx;

x)	xxxxxxxxx organoleptických xxxxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx;

x)

xxxxxxxx-xx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx x xxxx, xxxxxx látek xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx prostředí. Pokud xx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx provádí xxxxxxxxxxx prohlídka, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxxxx xxxxxxx volně xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxx částí, u nichž xx xxxxxxxxx na xxxxx xxxxxxxx, a to xx do ukončení xxxx xxxxxxxxx;

x)

vyšetření zaměřené xx znaky xxxxxxxx x xxx, xx xxxx xxxxxxxxxxx zdravotní xxxxxx, xxxxxx:

x)	xxxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxxx stavu xxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx myslivce (xxxxx);

xx)	xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx abscesů xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx;

iii)	xxxxxx kloubů xxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxx na xxxxxxx xxxx xxxxxxx, zánětu xxxxx nebo pupeční xxxxxxx;

xx)	xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx těles, xxxxx nepocházejí x xxxx, x xxxxxxx xxxxxxxx, žaludku, xxxxxxxx xxxx x xxxx, xxx změnách xxxxx xxxxxxxxxx nebo pobřišnice (xxxxx xxxx odpovídající xxxxxxxxxx k dispozici);

x)	xxxxxxxxxxx xxxxxxxx;

xx)	xxxxxx xxxxxxxx množství xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx se xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx (pokud xxxx xxxx vnitřnosti k dispozici);

xxx)	xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx, konzistenci xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx;

viii)

xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx;

xx)	xxxxxxxxxx a/nebo xxxxxxxxx xxxx místního xxxxx;

x)	xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx;

xx)	xxxxxxx zřejmých xxxxxxxxxx xxxx, jako xx hniloba.

3. Xxxxxxxx-xx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx x xxxxx xx xxxxxxx rozdělí.

4. X xxxxxxx drobné xxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx usmrcení, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx prohlídku xx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxx zdroje. Xxxxx se xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx některý xx xxxxx uvedených x xxxx. 2 xxxx. e), xxxxxxx xxxxxx veterinární lékař xxxx xxxxxxx u celé xxxxx x xxxxx stanovit, xxx musí xxx xxxxxxxxxx za xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxx být xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx prohlédnuto xxxxxxxxxx.

5. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx jakékoli xxxxx xxxx a prohlídky příslušných xxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx nezbytné xxx xxxxxxxx konečné diagnózy. Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 2, xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx.

6. Xxxxx případů xxxxxxxxxxx x xxxxxx 45 se za xxxxxxxx k lidské xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx po xxxxxxx některý xx xxxxx uvedených x xxxx. 2 xxxx. x).

Xxxxx 4

Úřední xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxx

Článek 29

Praktická xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx spongiformních xxxxxxxxxxxxx (XXX)

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx požadavků xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;999/2001 ohledně xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx x&xxxx;XXX zkontroluje xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxxxx, xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx rizikového xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx stanovených v čl. 8 xxxx.&xxxx;1 uvedeného nařízení x&xxxx;x&xxxx;xxxxxx&xxxx;12 xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;1069/2009 x&xxxx;xxxxxxxxxx produktech xxxxxxxxxxx xxxxxx.

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniku xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx zamezit xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx, včetně xxxxxxxxxx. Xx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx rizikového xxxxxxxxx.

Xxxxxx 30

Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx kontroly xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxx skotu x xxxxxx Xxxxxx

1. Xxxxxxx prohlídky xx xxxxxxx popsané x xxxxxxxx 18, 19 x 23 xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx na vyšetření xx xxxxxxxxxxxx u skotu x xxxxxx xxxxxx Xxxxxx (xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxx). V případě xxxxx xxxxxxxxx v článku 19 xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxx žvýkacích xxxxx xxx prohlídce xx xxxxxxx není xxxxxxx, xxxxx:

x)	xx prováděno xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx;

x)	xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx cysticerkózy; xxxx

x)

xxxx x 95 % xxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx definované subpopulaci xx xxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx podle čl. 9 xxxx. 1 xxxxxxxx 2003/99/XX xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx za xxxxxxxxxx pět xxx (xxxx xx poslední xxx roky, xx-xx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx rizika xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx orgány) xxxxxxxx xxxxx případy.

2. Xxxx napadené xxxxxxxxxx se xxxxxxxx xx xxxxxxxx k lidské xxxxxxxx. Xxxxx však xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, mohou xxx nenapadené části xxxxxxxxxx za vhodné x xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx chladem.

Xxxxxx 31

Xxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxx trichinel xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx

1. Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx čeledi Suidae (xxxxxxxxxxx), xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xx vyšetří xx xxxxxxxxxx trichinel x xxxxxxx x xxxxxxxxx (XX) 2015/1375, xxxxx se nepoužije xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx 3 xxxxxxxxx xxxxxxxx.

2. Xxxx xx xxxxxx napadených xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxx 32

Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx u lichokopytníků

1. Čerstvé maso xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxx xx xxx pouze xxxxx, xxxxx bylo xxxxxxx z lichokopytníků držených xx dobu alespoň 90 xxx xxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxx xxxx nebo xxxxxx xxxxxxx, xxxxx je xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xx Xxxx.

2. X xxxxxxx lichokopytníků xxxxxxxxxxxxx z členského xxxxx xxxx xxxxx země xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx Světové xxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx pro xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxx vyšetření lichokopytníků xx xxxxxxxxx prostřednictvím xxxxxxxx prohlídky xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx x xxxxxx větvení poté, xx xx xxxxx xxxxxxx ve střední xxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx.

3. Xxxx získané z lichokopytníků, x xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxx 33

Xxxxxxxxx opatření pro xxxxxx kontroly xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx

1. Xxxxx zvířata xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx-xx xxxx xxxxxx x xxxxxxxxx na infekci, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těl, xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx.

2. Xxxxxxx xxxx xx zvířat, x xxxxx xxxx při xxxxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxx na více xxxxxxx jatečně upraveného xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx podobné xxxxxxxxxxxxxx xxxxx, se xxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. Pokud xxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx uzlinách xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx xx za xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě pouze xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx část xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx.

Xxxxxx 34

Xxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxx kontroly xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx

1. Xxxxx zvířata reagují xxxxxxxxx xxxx neprůkazně xx xxxx na xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx-xx xxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxx preventivní xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx.

2. Xxxx xx xxxxxx, x xxxxxxx byly xxx prohlídce xx xxxxxxx xxxxxxxx léze xxxxxxxxxxxx akutní xxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. X xxxxxx xxxxxxxxxxx pozitivně xxxx neprůkazně xx xxxx xx xxxxxxxxx xx vemeno, pohlavní xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, i když xxxxxx xxxx nejsou xxxxxxxx.

Xxxxxx 35

Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx kontroly salmonel

1. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx potravinářských xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx X xxxxxxxx 2 body 2.1.3, 2.1.4 x 2.1.5 xxxxxxxx (ES) x. 2073/2005, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxx opatření:

a)	xxxxxx xxxxx xxxxxx za xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxxxxx provozovatelé xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Na xxxxxxx xxxxxxx xx každoročně xxxxxxx xxxxxxx 49 xxxxxxxxx xxxxxx (40). X xxxxxx xxxxx lze xxxxx xxxxx vzorků snížit xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx;

x)	xxxx veškerých xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx článku 5 nařízení (XX) č. 2073/2005 v rámci xxxxxxx X xxxxxxxx 2 xxxx 2.1.3, 2.1.4 x 2.1.5 xxxxxxxxx xxxxxxxx;

c)

sběr xxxxxxxxx informací o celkovém xxxxx vzorků a počtu xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxx xxxxx byly xxxxxxxxx xxxxxxxx záruky x xxxxxxx s článkem 8 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004, xxxxx xxx x xxxxxxxx masa xxxxxxxxxxx a koňského, xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx.

2. Pokud xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, příslušné xxxxxx xx uloží, xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx, a důsledně xxxxxxxxx xx xxxx výsledek.

3. X xxxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx pozitivních na xxxxxxxxx xx podá xxxxxx x xxxxxxx s čl. 9 xxxx. 1 xxxxxxxx 2003/99/ES, xxxxxxx se rozlišuje xxxx vzorky xxxxxxxxxx xxxxx xxxx. 1 xxxx. x), x) x x), xxxx-xx tato xxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxx 36

Xxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx Xxxxxxxxxxxxx

1. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx přílohu I kapitolu 2 xxx 2.1.9 (xxxxxxxxx hygieny xxxxxxxxx xxxxxxx xxx Xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx brojlerů) xxxxxxxx (XX) x. 2073/2005, přičemž xxxxxxx tato opatření:

x)	úřední xxxxx vzorků za xxxxxxx stejné xxxxxx x xxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xx xxxxxxx xxxxxxx xx každoročně xxxxxxx xxxxxxx 49 xxxxxxxxx xxxxxx. U malých xxxxx xxx xxxxx xxxxx vzorků snížit xx xxxxxxx hodnocení xxxxx; nebo

x)	sběr xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xx Campylobacter, xxxxx xxxxxxxx xxxx xxx 1 000 KTJ/g, xxxxxxxxxx provozovateli xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx 5 xxxxxxxx (XX) x. 2073/2005 x xxxxx přílohy X xxxxxxxx 2 xxxx 2.1.9 xxxxxxxxx nařízení.

2. Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx hygieny xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx mu uloží, xxx xxxxxxxxx akční xxxx, a důsledně xxxxxxxxx xx jeho xxxxxxxx.

3. X xxxxxxxx xxxxx vzorků a počtu xxxxxx xxxxxxxxxxx xx Xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxx než 1 000 XXX/x, xx xxxx xxxxxx x xxxxxxx s čl. 9 xxxx. 1 směrnice 2003/99/XX, xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx odebranými xxxxx xxxx. 1 xxxx. x) x x), xxxx-xx xxxx xxxxxxx použita.

Xxxxxx 37

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxx

1. Xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx s čl. 18 xxxx. 2 xxxx. x) xxxx xx) x xx) xxxxxxxx (XX) 2017/625 úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx x xxxxxxx, xx xx xxxxxxxx odběr xxxxxx, xxxx vzorky xxxxx označeny, xxxx x xxxx řádně xxxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx:

a)	xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx a jejich xxxxxxx;

x)	xxxxxxx programu xxxxxxx xxx XXX x xxxxxxx x xxxxxxx 6 xxxxxxxx (XX) x. 999/2001;

x)

xxxxxxx farmakologicky účinných xxxxx xxxx přípravků, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx farmakologicky xxxxxxxx xxxxx, pesticidů, xxxxxxxxxxx xxxxx v krmivech x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx překračujícím xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx Xxxx, xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx reziduí nebo xxxxx xxxxxxxxx x xx. 110 xxxx. 2 nařízení (EU) 2017/625 a článku 5 směrnice 96/23/XX;

x)	xxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxx něž xxxx xxxxxxxxx veterinární pravidla x xxxxxxxx (EU) 2016/429.

2. Úřední xxxxxxxxxxx lékař zajistí, xxx byly xxxxx xxxxxxx provedeny veškeré xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xx. 18 odst. 2 xxxxxxxx (EU) 2017/625.

Xxxxx 5

Xxxxxx kontroly xxxxxxx životních xxxxxxxx xxxxxx

Článek 38

Úřední xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx podmínek xxxxxx při přepravě x&xxxx;xxxxxxx

Xxxxxx veterinární xxxxx xxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxx xxxxx přepravy xxxxx xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;1/2005 x&xxxx;xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;1099/2009 a s vnitrostátními pravidly xxx dobré xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.

XXXXXXXX XXX

Xxxxxxxxx výsledků xxxxxxxxx a opatření, která xxxx příslušné orgány xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx x&xxxx;xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx

Článek 39

Opatření xxxxxxxx xx sdělování xxxxxxxx úředních xxxxxxx

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx výsledky úředních xxxxxxx xxxxxxxxxxx v souladu x&xxxx;xxxxxx 7 xx 38.

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx se při xxxxxxxxxxx zjistí nákaza xxxx stav, xxxxx xx xxxxx mít xxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx životní xxxxxxxx xxxxxx, přijme xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař tato xxxxxxxx:

x)	xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx;

x)

xxxxx xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx a týká se xxxxxxxx zdraví, xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx životních xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx léčivých xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx, reziduí xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař informuje:

i)	veterinárního xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx;

xx)	xxxxxxxx veterinárního xxxxxx, xxxxx provedl případnou xxxxxxxxx před xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxx, pokud xx xxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx uvedeného x&xxxx;xxxx x);

xxx)	xxxxxxxxxxxxx potravinářského xxxxxxx xxxxxxxxxxx za xxxxxxxxxxxx původu (xxxxx xx tyto informace xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx); a

iv)	příslušné xxxxxx xxxxxxxxx za xxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx nad xxxxxxxx xxxxxxxx;

x)	xxxxx xxxx dotčená xxxxxxx odchována x&xxxx;xxxx xxxx, xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxx, aby xxxx informovány příslušné xxxxxx xxxx xxxx.

3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxxx kontrol xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx do xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx, xxx je xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx podle xxxxxx&xxxx;4 xxxxxxxx 2003/99/XX, xxxxxx&xxxx;8 xxxxxxxx Xxxx 64/432/XXX&xxxx;(41) x&xxxx;xxxxxxx III xxxxxxxx 2007/43/XX.

4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxx při xxxxxxxx xxxx úřední kontrole xxxxxxxxx xx výskyt xxxxxx zvířat, pro xxx xxxx stanovena xxxxxxxxxxx pravidla v nařízení (XX) 2016/429, xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx příslušným xxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx působnosti xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxx možnému xxxxxx xxxxxxx xxxxxx.

5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxx xxxxx xxxxxxx relevantních xxxxxxxx xxxxxxxxx před porážkou x&xxxx;xx xxxxxxx hospodářství xxxxxx, kde xxxx xxxxxxx xxxxxxx před xxxxxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx použít xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx X.

6.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxx xxxxxxx chována v hospodářství xxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xx xxxxxx xxxx xxxxxxxx, relevantní xxxxxxxx xxxxxxxxx před porážkou x&xxxx;xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx členského státu xxxxxx. Xxx xxx xxxxxxx vzor xxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx I v úředních xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx států nebo x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx členskými xxxxx.

Xxxxxx 40

Xxxxxxxx v případech xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xx informace x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx

1. Úřední veterinární xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx příslušné informace x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xx. 9. xxxx. 2 písm. x) a b).

2. Xxxxxxxx xx xxxxxxxx 1 xxxx xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxx, jestliže xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx řetězci xxxxxx x xxxxxxxxx. V takových xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx, xxx je xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, x xx doby xxxxxx xxxxxxxxxx se jatečně xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx odděleně xx ostatního xxxx.

3. Pokud xxxxxxxxx informace o potravinovém xxxxxxx nejsou x xxxxxxxxx xx 24 xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx z daného xxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx poraženo, xxxxxx se odděleně xx xxxxxxxxx zvířat, xxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx preventivní xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx a lidského xxxxxx.

Xxxxxx 41

Xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx

1. Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxx, xxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx, xxxxxxxx z informací x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx, že:

x)	xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx, xx xxxxx xx xxxxxxxx zákaz xxxxxxxxxxxx zvířat nebo xxxx omezení x xxxxxx xxxxxxxxxx xx zdraví xxxxxx xxxx lidského xxxxxx;

x)	xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, zvířata xxxx xxxxxxxx zakázanými xxxx nepovolenými xxxxxxx xxxx nebyly dodrženy xxxxxxx limity xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx; xxxx

x)	xxxxxxxx xxxx okolnosti, xxxxx mohou nepříznivě xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx.

2. Pokud xxxx xxx zvířata xx xxxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx xx za xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxx preventivní xxxxxxxx k ochraně zdraví xxxxxx x xxxxxxxx zdraví. Xxxxx xx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx považuje xx xxxxxxxx, xxxxxxxx xx v hospodářství xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxx 42

Xxxxxxxx v případech xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx

1. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx vhodná xxxxxxxx, xxxxx zjistí, xx doprovodné xxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx skutečné xxxxxxx xxxxxxxxxxxx původu xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx uvést xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxx.

2. Příslušné xxxxxx přijmou xxxxxxxx xxxx provozovateli potravinářského xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx původu xxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxx xxxx zúčastněné osobě, xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx zejména x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx potravinářského xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx původu xxxx xxxxxxxx xxxx zúčastněná xxxxx.

Xxxxxx 43

Xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx

1. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx, zda xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniku xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx XXX oddílu X xxxxxxxx IV bodu 3 nařízení (XX) x. 853/2004, xxxx xxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, aby xxxxxxx, jejichž xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx nevhodná k lidské xxxxxxxx. Xxxxx to xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxx xx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.

2. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx zajistí, xxx xxxxxxx, kterých xx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx x xx. 11 xxxx. 4, nebyla xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx bez xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

3. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxx, xxxxxxx nákaza xxxx xxxxxxxxxxx stav xxxxx být při xxxxxxxxxx s masem nebo xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx na zvířata xxxx xxxxxxx, a obecně xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx systémové xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx či xxxxxxxx jiný xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě. Xxxxxx zvířata xx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxx ke xxxxxxxxxxx jiných zvířat xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, x xxxxxxxx se xx xxxxxxxx k lidské xxxxxxxx.

4. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx porážku xxxxxx, x xxxxx existuje podezření xx xxxxxx xxxx xxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx ovlivnit lidské xxxxxx nebo xxxxxx xxxxxx. X xxxxxxxx zvířat xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx důkladnou prohlídku xxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx xxxx xxxx úřední xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxx po xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx vyšetřeními. Xxxxx xx xx nezbytné x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx, xxxxxxx se xxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxx normální xxxxxxx, xxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

5. Xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxx, xxx xx xxxxxxx, která xxxxx obsahovat xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx účinných látek, xxxxxxxxx xxxx kontaminujících xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx předpisy Xxxx, xxxx naloženo v souladu x xxxxxx 16 xx 19 směrnice 96/23/XX.

6. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx stanoví xxxxxxxx, xx xxxxxxx xx xx xxxx xxxxxxx dohledu xxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx programu xxx xxxxxxxxx nebo tlumení xxxxxxxxx nákazy, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxx původců zoonóz, xxxx xxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xx nichž xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx poražena. Xxxx xxxxxxxx jsou xxxxxx x xxxxxxxxxxxx kontaminace jiných xxxxxx x xxxx jiných xxxxxx.

Xxxxxxx, která xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxx, xx xx xxxx xxxxxxxxx také xxxxxx. Za xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, například xxxxx xxxxx xx zařízení xxxxx x xxxxx poruše, xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx přesun na xxxx xxxxx.

Xxxxx je xxx xxxxxxxxx před xxxxxxxx v hospodářství xxxxxx xxxxxxx nesoulad, xxxxx xxxx x xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx, lidské xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx podmínky zvířat, xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxx přepravu xxxxxx xx jatky x xxxxxxx xx xxxxxxxxx opatření xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xx. 39 xxxx. 2 písm. x) body x) x xxx).

Xxxxxx 44

Xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx podmínky zvířat

1. V případech xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx v článcích 3 xx 9, 14 xx 17, 19 x 22 xxxxxxxx Rady (XX) x. 1099/2009 xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx ověří, xxx provozovatel potravinářského xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx tomu, xxx xx tyto případy xxxxxxxxx.

2. Xx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx úřední xxxxxxxxxxx lékař přiměřený x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxx až xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx, podle xxxxxx x xxxxxxxxxx problému.

3. X xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx životních xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx informuje xxxxxxx xxxxxxxxx orgány.

4. Xxxxx xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxx xxxxxxxx s pravidly xxxxxxxxxx se ochrany xxxxxx během xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx (XX) č. 1/2005, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx s příslušnými právními xxxxxxxx Xxxx.

5. Xxxxx pomocný xxxxxx veterinární xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx zvířat x xxx nich xx xxxxxx nesoulad x xxxxxxxx xxx xxxxxxx zvířat, xxxxxxxxxx x xxx xxxxxxx xxxxxxxx veterinárního lékaře. Xx-xx xx v naléhavých xxxxxxxxx nezbytné, přijímá xx xx příchodu xxxxxxxx veterinárního xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxxxx 1 až 4.

Xxxxxx 45

Xxxxxxxx v případech nesouladu x xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx

Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xx nevhodné x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx:

x)	pochází xx xxxxxx, u kterých nebyla xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xx. 18 xxxx. 2 písm. a) xxxx x) xxxxxxxx (XX) 2017/625, s výjimkou xxxxx žijící zvěře x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xx. 12 odst. 1 xxxx. x) xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XX) 2019/624;

x)

xxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxxx xxxxx nebyly xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx x xx. 18 odst. 2 xxxx. x) xxxxxxxx (XX) 2017/625, x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx tělo xxxxxxxxxx do xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx XXX xxxxxxx XX xxxxxxxxx XX bodem 4 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

x)	xxxxxxx ze xxxxxx xxxxxxxxx před porážkou, xxxxx narozených nebo xxxxxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxx xx narození;

d)	xx xxxxx x xxxxxxxxx maso x xxxxx xxxxxxxx (xxxxxx xxxx);

x)

xxxxxxx ze xxxxxx xxxxxxxxxxx nákazami xxxxxx, xxx xxx jsou xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx předpisech Xxxx x xxxxx jsou xxxxxxx x xxxxxxx v příloze X xxxxxxxx 2002/99/XX, x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx je maso xxxxxxx x xxxxxxx se xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx; xxxx xxxxxxx se nepoužije, xxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx kontroly tuberkulózy x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx 33 x 34 tohoto xxxxxxxx xxxxxxx jinak;

x)	pochází ze xxxxxx xxxxxxxxxxx generalizovanou xxxxxxx, xxxx. xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx xxxx virémií;

x)	xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx I kapitole I nařízení (XX) x. 2073/2005 xxx xxxxxxxxxxx, xxx xxxxx xxx potraviny xxxxxxx xx xxx;

h)	xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, není-li v požadavcích xx xxxxxx kontroly xxxxxxxxxxxx podle xxxxxx 30 xxxxxxxxx xxxxx;

x)	obsahuje xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx (EU) x. 37/2010, (XX) č. 396/2005, (XX) x. 1881/2006 a (ES) x. 124/2009 xxxx rezidua xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (XX) č. 37/2010 xxxx xxxxxxxx 96/22/ES;

x)	xx xxxxx x xxxxx x xxxxxxx xxxxxx starších dvou xxx, která pocházejí x xxxxxxx, x xxxxx byla xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx 5 xxxxxxxx 96/23/XX xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx;

k)	xxxx xxxxxxxxx ošetřeno dekontaminačními xxxxxxxxxx;

x)	xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx zářením, včetně XX xxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxx;

x)	xx u něj xxxxxxxxxx xxxxxxxx povolená xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx Unie xxxx, x xxxxxxx neexistence xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx, xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;

o)	xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx organoleptické xxxxx, xxxxxxx výrazný xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxx volně xxxxxx xxxxx);

x)	xxxxxxx z vyhublých (xxxxxxxxxxxxx) zvířat;

x)	xxxxxxxx specifikovaný xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx v jiném xxxxxxx xxxxx přílohy X xxxx 4.3 xxxxxxxx (XX) x. 999/2001, x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx;

x)	xx znečištěné xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx jinou kontaminaci;

x)	xx xxxxx x xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx riziko xxx lidské xxxxxx xxxx xxxxxx zvířat x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, ze xxxxxxx xxxxxxx, xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx během xxxxxxx;

x)	xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, založeného xx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, může xxxxxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxx xxxxxx nebo zdraví xxxxxx xxxx xx x xxxxxx důvodu nevhodné x xxxxxx xxxxxxxx;

u)	xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx v souladu x xxxxxx 29 xx 36.

Xxxxxx 46

Xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx

1. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx potravinářského xxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxx nápravné xxxxxxxx, xxxxxx snížení xxxxxxxxx porážení, xxxxx xx xxxxxxxx úředník xxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx případech:

x)	pokud xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx x xxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx; xxxx

b)	xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx, že je xxxxxxxx xxxxxxx hygienická xxxxx.

2. X xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx do doby, xxx xx xxxxxxxxx, xx provozovatel xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx získal xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

XXXXXXXX XX

Xxxxxxx

Xxxxxx&xxxx;47

Xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx

Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxx, xxxxx:

x)	xxxx nuceně xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx; xxxx

x)	xxxxxxxxx x&xxxx;xxxx, x&xxxx;xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxx na xxx uplatňuje xxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx XX xxxxx X xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;2160/2003.

KAPITOLA X

Xxxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx po xxxxxxxxx před xxxxxxxx x&xxxx;xx xxxxxxx

Článek 48

Technické xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxx

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti a používané xxxxxx.

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxx:

x)

xxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti byla xxxxxxx pouze x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxx xxxxx kromě xxxxxxxxx, x&xxxx;xxxxxxx byla xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx a po xxxxxxx, x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxx xxxxx volně xxxxxx zvěře, x&xxxx;xxxxx xxxx provedena xxxxxxxxx xx xxxxxxx, v souladu x&xxxx;xx.&xxxx;18 xxxx.&xxxx;2 písm. x), x) x&xxxx;x) xxxxxxxx (EU) 2017/625, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx k lidské xxxxxxxx. Xxxxxx však xxx xxx umístěna xxxx xxx, než xxxx x&xxxx;xxxxxxxxx výsledky případných xxxxxxxxx na xxxxxxxxxx x/xxxx xxxxx na XXX, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx zavedly na xxxxxxx nebo v zařízení xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxx žádné xxxxx vyšetřovaných xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx zařízení xxx xxxxxxxxx se xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xx.&xxxx;2 xxxx.&xxxx;3 xxxxxxxx (XX) 2015/1375;

b)

značka xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx na xxxxxx xxxxxx jatečně upraveného xxxx razítkováním xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx upraveného xxxx xx xxxxxxx na xxxxxxx půlky xxxx xxxxxx nebo xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxx díly xxxx xxxxx z dílů xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxx zajistí, xxx xxxxxxxxx opatření pro xxxxxx zdravotní nezávadnosti xxxx uplatňována v souladu x&xxxx;xxxxxxxx XX.

4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx orgány xxxxxxx, xxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxx žijící xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx, xxxxx po xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx zvěřinou nepodstoupilo xxxxxxxxx xx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx prohlášeno xx xxxxxx x&xxxx;xxxxxx spotřebě.

HLAVA XX

XXXXXXXX XXXXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXX MINIMÁLNÍ ČETNOST XXXXXXXX XXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXX XXXXX, XXXXXXX, MLÉČNÝCH XXXXXXX A VÝROBKŮ Z MLEZIVA XXXXXXXX K REAKCI XX XXXXXXXX XXXXXXXX NEBEZPEČÍ X&xxxx;XXXXXX

Xxxxxx&xxxx;49

Xxxxxxxx zemědělských xxxxxxx xxxxxxxx k produkci xxxxx x&xxxx;xxxxxxx

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxx jsou xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx produkci syrového xxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx III xxxxxx XX xxxxxxxx X&xxxx;xxxxx X&xxxx;xxxxxxxx (XX) č. 853/2004. Xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxx xxxxx:

x)	xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx;

x)	xxxxxxx xxxxxxx zakázaných xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx; x

x)	xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx účinných xxxxx, pesticidů xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx nepřekračuje xxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx (XX) č. 37/2010, (XX) x.&xxxx;396/2005 xxxx (XX) x.&xxxx;1881/2006.

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx 1 xxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx podle xxxxxxxx Unie x&xxxx;xxxxxx xxxxxx, lidském zdraví xxxx xxxxxxx životních xxxxxxxxxx xxxxxx.

3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxxx xxxxxx k podezření, xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx 1 xxxxxx xxxxxxxx, úřední veterinární xxxxx zkontroluje xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx.

4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;X&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx určených x&xxxx;xxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx provádějí xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxx xxxxxx hygienických xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx XXX xxxxxx XX xxxxxxxx X&xxxx;xxxxx XX nařízení (XX) x.&xxxx;853/2004. Tyto xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx profesními xxxxxxxxxxxx. Xxxxx se xxxxxxx, xx hygiena je xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxx byly xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx situace.

Xxxxxx 50

Xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx

1. X xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx a mleziva xxxxxxxxx xxxxxx monitorují xxxxxxxx prováděné x xxxxxxx x xxxxxxxx III oddílem XX kapitolou I částí XXX xxxxxxxx (ES) x. 853/2004. Xxxxxxxxx-xx se xxxxx, použijí příslušné xxxxxx za účelem xxxxxxxx souladu s limity, xxxxx xxxx xxx xxxxxx mléko a mlezivo xxxxxxxxx x xxxxxxx XXX xxxxxx XX xxxxxxxx X xxxxx XXX xxxxxxxx (XX) x. 853/2004, xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx v příloze XXX xxxxxx xxxxxxxx.

2. Jestliže xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniku xxxxxxxxx za xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx do tří xxxxxx xxx dne, xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx kritérií pro xxxxx mikroorganismů a/nebo xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx a mlezivu, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xx:

a)	xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxx podniku xxxx xxxxxxxxxxx; xxxx

x)	syrové xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx jejich xxxxxxxx x xxxxxxx a jsou xxxxxxxx xxx xxxxxxx lidského xxxxxx, x xxxxxxx xx xxxxxxxxx povolením příslušných xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.

Xxxx pozastavení xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxx provozovatel xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxx mléko x xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.

3. Xx účelem xxxxxxx správného používání xxxxxxx pasterizace xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx XXX xxxxxx XX xxxxxxxx XX části XX xxxxxxxx (XX) x. 853/2004 xxxxxxx příslušné xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx XXX xxxxxx xxxxxxxx.

XXXXX X

XXXXXXXX XXXXXXXXX XX ÚŘEDNÍ XXXXXXXX X&xxxx;XXXXXX MLŽŮ Z KLASIFIKOVANÝCH PRODUKČNÍCH A SÁDKOVACÍCH XXXXXXX

Xxxxxx&xxxx;51

Xxxxxxxxx

Xxxx xxxxx xx xxxxxxx xx xxxx xxxx. Xxxxxxx se xxxx na živé xxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxx xxxxxx xxxx. Xxxx xxxxx xx xxxxxxxxx na živé xxxxxx xxxx x&xxxx;xxxx xxxxxxxxx xxxxx Xxxxxxxxxxxxx (xxxxxx), xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx vody.

Xxxxxx 52

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxx xxxx

1. Xxxxxxxxx xxxxxx stanoví xxxxxx a hranice xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx oblastí, které xxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xx. 18 xxxx. 6 xxxxxxxx (XX) 2017/625. Xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx xx spolupráci x xxxxxxxxxxxxxx potravinářského xxxxxxx.

2. Xxxxxxxxx x xxxxxxxxx oblasti, x xxxxx xxxxxxxx sběr xxxxxx xxxx, příslušné orgány xxxxxxxxxxx podle úrovně xxxxxxx kontaminace xxxx xxxxxxx xxxxx X, xxxxxxx xxxxx X x xxxxxxx třídy X. Xx vhodných xxxxxxxxx xxx xxxxx učinit xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

3. Xx účelem xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a sádkovacích xxxxxxx xxxxxxx příslušné xxxxxx období xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxx vzorků x xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx zjistit xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 53, 54 a 55.

XXXXXXXX I

Zvláštní xxxxxxxxx xx klasifikaci xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxx mlže

Článek 53

Požadavky xx xxxxxxx třídy X

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx X&xxxx;xx xxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxx xxx xxxx xxxx xxxxxxx k přímé xxxxxx xxxxxxxx.

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxx xxxx xxxxxxx xx xxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxx xxxx splňovat xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxx mlže stanovené x&xxxx;xxxxxxx XXX xxxxxx XXX kapitole X&xxxx;xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;853/2004.

3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;X&xxxx;xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxx X&xxxx;xxxxx být x&xxxx;80&xxxx;% xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx hodnota 230 X. coli na 100&xxxx;x xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx.

4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;X&xxxx;xxxxxxxxxxx 20 % xxxxxx nesmí být xxxxxxxxxx xxxxxxx 700 X. coli na 100&xxxx;x xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxx lasturami.

5. Při xxxxxxxxx xxxxxxxx za stanovené xxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx X&xxxx;xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx posouzení xxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxxx, že xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx 700 X. xxxx na 100&xxxx;x xxxxxxxxx a tekutiny xxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxx 54

Xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxx X

1. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx třídy X xx xxxxxxx, ve xxxxxxx xxxxx být xxxx xxxx sbíráni, xxxxxxx mohou xxx xxxxxxx xx xxx x xxxxxx spotřebě xx xx xxxxxxxx ve xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx normy xxxxxxx x xxxxxx 53.

2. X xxxxxxx xxxxxx mlžů x xxxxxxx xxxxx X xxxxx xxx x 90 % xxxxxx xxxxxxxxxx hodnota 4 600X. xxxx na 100 x xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx lasturami.

3. U zbývajících 10 % xxxxxx nesmí xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 46 000X. xxxx na 100 x xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxx 55

Xxxxxxxxx xx oblasti xxxxx C

1. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx klasifikovat xxxx xxxxxxx třídy X xx xxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxx xxx xxxx xxxx sbíráni, xxxxxxx mohou xxx xxxxxxx na xxx xx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx tak, xxx xxxxxxxxx hygienické xxxxx xxxxxxx v článku 53.

2. X xxxxxx xxxx x xxxxxxx třídy X xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 46 000X. xxxx xx 100 g xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxx 56

Xxxxxxxxx na sanitární xxxxxxx

1. Xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx oblasti xxxxxxxx příslušné xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx:

x)	xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx lidského xxxx xxxxxxxxxxx původu, xxxxx xx xxxxx být xxxxxxx xxxxxxxxxxx produkční xxxxxxx;

x)	xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx lidské a zvířecí xxxxxxxx x xxxxxx, na xxxxxxxx, čištění xxxxxxxxx xxx atd.;

x)	xxxxxxxxx charakteristik xxxxxxxxx znečišťujících xxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx v produkční xxxxxxx.

2. Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx stanovené x xxxxxxxx 1 xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx všech xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a sádkovacích xxxxxxxxx, xxxxx x xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx.

3. Xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx být xx podmínek, xxxxx xxxx xxxxxx stanoví x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, nápomocny další xxxxxx subjekty xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxx 57

Xxxxxxx xxxxxxxxxxxx

Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx monitorování xxxxxxxxxxx xxxxxxx živých xxxx, xxxxx xx xxxxxxx xx přezkumu xxxxxxxxxxx xxxxxxxx uvedeného x xxxxxx 56. Počet vzorků, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx výsledků xxxxxxx xxx dotyčnou oblast.

Xxxxxx 58

Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx zajišťující, xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx 56 x xxxxxxx monitorování xxxxxxx x xxxxxx 57 xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxx danou xxxxxx.

XXXXXXXX XX

Xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxx klasifikovaných xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxx mlže

Článek 59

Monitorování xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a sádkovacích xxxxxxx

Xxxxxxxxx orgány pravidelně xxxxxxxxxx produkční a sádkovací xxxxxxx klasifikované v souladu x&xxxx;xx.&xxxx;18 xxxx.&xxxx;6 xxxxxxxx (XX) 2017/625 x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxxxx:

x)	xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx a místa xxxxxx xxxxxx xxxx;

x)	xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xx xxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx;

x)	xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx produkčních x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx mlžích;

d)	přítomnost xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxx.

Xxxxxx 60

Xxxxxx metody xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx

1. Xx xxxxxx kontroly xxxxxxxxxx limitů xxxxxxxxxxx x xxxxxxx III xxxxxx XXX kapitole X xxxx 2 xxxxxxxx (ES) x. 853/2004 x xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx příslušné xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx X. V případě xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

2. X xxxxxxx x xxxxxxx 4 xxxxxxxx 2010/63/XX xx xxxxxxx xxxxxxx vymezeného v čl. 3 xxxx. 1 uvedené xxxxxxxx xxxxx možno použije xxxxxxx xxxxxxxxxx metoda xx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxx xx xxxxxxxxxxx xxxx zvířata.

3. V souladu x xxxxxxx 4 xxxxxxxx 2010/63/XX xxxx xxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xx xxxxx nahrazení x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx a šetrné xxxxxxxxx x xxxx.

Xxxxxx 61

Xxxxx xxxxxx xxxxxx

1. Xxx xxxxx xxxxxxx stanovených x xx. 59 písm. x), x) x x) vypracují xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxx xx tyto xxxxxxxx xxxxxxxxx pravidelně, xxxx xxxxxx xx xxxxxxx, xxxx-xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx. Zeměpisné xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxx vzorků xxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx reprezentativní xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx.

2. X xxxxxxx xxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxx mikrobiologické xxxxxxx xxxxxx mlžů xx xxxxxxxxx xxxxxxx x:

a)	xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx fekální xxxxxxxxxxx;

b)	parametrům xxxxxxxx v čl. 56 odst. 1.

3. X xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx toxinogenního xxxxxxxxx ve xxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a sádkovacích xxxxxxxxx x xxxxxxxx biotoxinů x xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx mořské xxxxxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxxxxxx:

x)	xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx planktonu xxxxxxxxxxxx xxxxxx a jeho xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xx svalovině živých xxxx, xxxxxxxxx intenzivní xxxxx xxxxxx;

b)	pravidelné zkoušky xxxxxxxx xxxxxxxxxxx živé xxxx xx zasažené xxxxxxx, kteří xxxx xxxxxxxxxxxxx na xxxxxxxxxxx.

4. Xxxxxxx xxxxxx vzorků xxx xxxxxxx na xxxxxx x xxxxxx xxxxxx xx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx případů, xxx:

x)	xxx xxxxxxx odběru xxxxxx x xxxxxxxx klasifikovaných sádkovacích xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxx z posouzení rizika xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx;

x)	xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxx xx xxx xxxxxxxxxxxx.

5. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 4 se xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx s cílem xxxxxxxx xxxxxx výskytu xxxxxx x xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx.

6. Xxxxx je xxxxx xxxxxxxx akumulace xxxxxx xxx určitou xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxx xxxx s nejvyšší xxxxxxxxx xxxxxx jako xxxxxxxxxxxx xxxx. To xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxx, xxxx-xx xxxxxxx toxinů x xxxxxxxxxxxxx xxxxx nižší xxx xxxxxxxxx limity. Xxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx druhu xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxx xxxx xxxxxx xxxxx povolen pouze xxxxx, xxxxx další xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx ukážou xxxxxxx xxxxxx nižší xxx xxxxxxx xxxxxx.

7. Xxxxx jde x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx sádkovací xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxx-xx xxxxxxxx změny v toxických xxxxxxxxxx, které mohou xxxx x xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx odběru vzorků x xxxxxx xxxx xx xxxxx nebo xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx uzavřou, xxxxx nebudou známy xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx.

8. Xxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx výskytu xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx (XX) x. 1881/2006.

XXXXXXXX III

Řízení klasifikovaných xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx monitorování

Článek 62

Rozhodnutí xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx x&xxxx;xxxxxxxx monitorování stanoveného x&xxxx;xxxxxx&xxxx;59 xxxxxxx, že xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx pro xxxx xxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxx xxx ohroženo jiným xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx dotčenou xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx. Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx kritéria xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx 54 x&xxxx;55 x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxx jiné xxxxxx xxx lidské xxxxxx, mohou změnit xxxx klasifikaci xx xxxxxx xxxxx X xxxx C.

2. Pokud xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx ukážou, xx xxxxxx splněny xxxxxxxxxx xxxxx pro xxxx xxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx&xxxx;53, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx na základě xxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx bez xxxxxxxx xx změny xxxxxxxxxxx za xxxxxx xxxxxxxx:

x)	xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxx z této xxxxxxx xxxx xxx úředním xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx;

x)	xx xxxxxxx xxxx xxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx omezující opatření, xxxx xx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx.

3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx III oddíle XXX kapitole X&xxxx;xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;853/2004 xxxx xxxxxxxxx veškeré informace xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx 2.

4. Příslušné xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxx lze xxxxxx xxxxxxxx 2, xxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx s kritérii stanovenými x&xxxx;xxxxxx&xxxx;53.

Xxxxxx 63

Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx

1. Příslušné xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx sádkovací xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx tehdy, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx XXX xxxxxx XXX kapitoly X xxxxxxxx (XX) č. 853/2004 x xxxxxxxxxxxxx xxxxx jiné riziko xxx xxxxxx zdraví.

2. Pokud xxxxxxxxx orgány uzavřely xxxxxxxxx nebo sádkovací xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx pro mořské xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx XXX xxxxxx VII xxxxxxxx X xxxx 2 xxxxxxxx (XX) č. 853/2004, xxxxx xx znovu xxxxxxx pouze xxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxxxx xxxxxxxx alespoň dvou xx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx v odstupu xxxxxxx 48 xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx limit.

3. Xxx xxxxxxxxxxx x xxx, xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx orgány xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx.

4. Xxxxx existují spolehlivé xxxxx x xxxxxxxx toxicity x xxxx oblasti a pokud xxxx x xxxxxxxxx čerstvé xxxxx x xxxxxxxxxxx trendech xxxxxxxx, xxxxx příslušné xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxx xxx regulační xxxxx xxxxxxx v příloze XXX oddíle VII xxxxxxxx X xxxx 2 xxxxxxxx (ES) x. 853/2004.

Xxxxxx 64

Xxxxxxxxx systém

1. Xxxxxxxxx orgány xxxxxxx kontrolní systém xxxxxxxxxxx, xxx xx xxx xxxxxx uváděny xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxx lidské xxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxx zahrnuje xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx potravinářských xxxxxxx ve xxxxx xxxxxx produkce, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx konečné xxxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxxxx z nich xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

2. Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx v příslušných xxxxxxxxx xxxxx, xx hladiny xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx nepřekračují xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx.

Xxxxxx 65

Xxxxxxxxxx příslušných xxxxxx

1. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xx nutné xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xx xxx xxxxx xxxxxxx nebo xxxxx xx x xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xx. 62 xxxx. 2.

2. Xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx s články 52, 62 a 63 xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx přihlédnout x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx potravinářských xxxxxxx xxxx organizacemi, xxxxx xx xxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx analýzu byla xxxxxx příslušnými xxxxxx x xxxxx xxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxx v souladu x xxxxxxxxxx, na xxxx xx příslušné xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.

XXXXXXXX IV

Další požadavky

Xxxxxx&xxxx;66

Xxxxxx záznamů x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxx orgány:

a)

vypracují x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx oblastí, x&xxxx;xxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxx mlži x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx článku 52, x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxxx xx tříd. Xxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx dotčeným xxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxx středisek xxx čištění x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx;

x)

xxxxxxxxxx informují xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx středisek xxx xxxxxxx a expedičních středisek, x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx polohy, xxxxxx nebo třídy xxxxxxxxx xxxxxxx, x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxx uvedených v čl. 60 xxxx.&xxxx;2.

HLAVA XX

XXXXXXXX XXXXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXX MINIMÁLNÍ XXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXX U PRODUKTŮ XXXXXXXX

Xxxxxx&xxxx;67

Xxxxxx xxxxxxxx produkce x&xxxx;xxxxxxx xx xxx

Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxx xx xxx zahrnují xxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx III xxxxxx XXXX xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;853/2004, xxxxxxx:

x)	xxxxxxxxxxx xxxxxxxx hygienických xxxxxxxx xxxxxxxx a prvního xxxxxxx;

x)

xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xx pevnině, včetně xxxxxx xxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxxx xxxx, xxx xxxxx xx zejména kontroluje:

i)	zda xxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx;

xx)	xxx xx s produkty xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx;

xxx)	xxxxxx s hygienickými xxxxxxxxx a požadavky xx xxxxxxx;

xx)	xxxxxxx xxxxxxx, včetně xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx vybavení, x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx podmínek.

Xxxxxx 68

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx

1. Xxxxxx kontroly xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx orgány xxxxx pobytu xxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx. Xxxx xxxxxxxx se xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx XX xxx xxxxxx na to, xxx xxxxx vlajkou xxxxx.

2. Xxxxxxxxx orgány xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx plujících xxx jejich vlajkou xxxxxxxx, xxxx je xxxxxxxx xx moři xxxx x xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxx nebo x xxxxx xxxx.

Xxxxxx 69

Xxxxxxxxxxx zpracovatelských, xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx

1. Je-li xxxxxxxxx inspekce xxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx nebo chladírenského xxxxxxxx plujícího xxx xxxxxxx xxxxxxxxx státu x xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx příslušné xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 148 nařízení (XX) 2017/625, zejména x xxxxxxx xxxxxxxxx x xx. 148 xxxx. 4. X xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx je xxxxxxxx na moři xxxx v přístavu v jiném xxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxx xxxx.

2. Xxxxx příslušné xxxxxx xxxxxxxxx státu xxxxxx xxxxxxx plavidlu xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 148 xxxxxxxx (XX) 2017/625, xxxxx pověřit xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx státu nebo xxxxx země, xxx xxxxxxxx následné kontroly xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx schválení; v případě xxxxx xxxx xxxx xxxx xxx o zemi, xxxxx je xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx zemí, x xxxxx je povolen xxxxx produktů rybolovu, x xxxxxxx x xxxxxxx 127 xxxxxxxx (XX) 2017/625. X xxxxxxx xxxxxxx mohou tyto xxxxxxxxx xxxxxx provést xxxxxxxx xxxxxxxx, když xx xxxxxxxx xx xxxx xxxx x xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxx xxxx.

3. Xxxxx xxxxxxxxx orgány xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx s tímto xxxxxxx pověří xxxxxxxxx xxxxxx jiného xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxx podmínky xxxxxxx xxxxxxx, xxx příslušné xxxxxx xxxxxxxxx státu xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx podezřeních xx xxxxxxxx, x xxxxx tak xxxxxxxx xxxxxxxx opatření.

Xxxxxx 70

Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx musí xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx v příloze VI, xxxxx jde o:

a)	xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxx xxxxxxxxxx;

c)

xxxxxxxx;

d)	rezidua a kontaminující xxxxx;

x)	xxxxxxxxxxxxxxx kontroly;

f)

xxxxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxx 71

Xxxxxxxxxx po provedení xxxxxxx

Xxxxxxxxx orgány xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx:

x)

xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx v souladu x xxxxxxx 70 xx xxxxx, xx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx týkajícími xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx XXX xxxxxx XXX xxxxxxxx (XX) x. 853/2004 a/nebo x xxxxxxxx (XX) č. 2073/2005;

x)

xxxxxxxx ve xxxxx jedlých částech xxxxxxx chemických xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx překračujícím xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx (XX) x. 37/2010, (XX) č. 396/2005 x (XX) x. 1881/2006 xxxx xxxxxxx látek, xxxxx xxxx zakázané xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (XX) č. 37/2010 xxxx xxxxxxxx 96/22/ES, xxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx právními xxxxxxxx Xxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx;

x)

xxxxxxxxx x:

x)	xxxxxxxxxx xxx;

xx)	produktů xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx mořských xxxxxxxxx;

xxx)	xxxxxx mlžů, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx mořských xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx v celkovém xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx (ES) x. 853/2004; xxxx

x)	xxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx zdraví xxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxx z jiného xxxxxx nevhodné x xxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxx 72

Xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx rybolovu, xxxxx xxxxxxx plavidla xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx a které xxxxxxxx do Xxxx xxxx, xx xxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxxx též xxxxxxxxxx, v třetích xxxxxx

1. Produkty xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, které xxxx xxxx tím, xxx v jiném xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx Xxxx, xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx, x xxxxxxx zemích uvedených x xxxxxxx xxxxx xx. 126 xxxx. 2 písm. a) xxxxxxxx (XX) 2017/625, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx třetí xxxx x xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx osvědčením xxxxxxxxxx x xxxxxxx XXX xxxxx II xxxxxxxx X xxxxxxxxxxx xxxxxxxx (XX) 2019/628.

2. Xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxxxxxx x xxxxxxxxxx do skladovacího xxxxxxxx, které xx xxxxxxx v třetí zemi xxxxxxx ve xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx být xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxx 5 nařízení x xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XX) 2019/625.

3. Xxxxx xxxx produkty xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxxxxxx xx plavidlo xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxx, xxxxx xx xxxx třetí xxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxx 3 xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XX) 2019/625 x xxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxx 5 xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XX) 2019/625.

4. Xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx na kontejnerové xxxx používané pro xxxxxxxx xxxxxxxx rybolovu x xxxxxxxxxxxx.

HLAVA XXX

XXXXXXXX POŽADAVKY XX XXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXX ÚŘEDNÍCH XXXXXXX X&xxxx;XXXX XXXXX

Xxxxxx&xxxx;73

Xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx a po xxxxxxx x&xxxx;xxxxx

X&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx u plazů se xxxxxxx xxxxxx&xxxx;11.

X&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx xx xxxxxxx články 12, 13 x&xxxx;14. Xxx xxxxx xx.&xxxx;13 xxxx.&xxxx;1 písm. a) xxxx x) xx xxxx xxxxxxxx za 0,5 xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.

XXXXX XXXX

XXXXXXXXX XXXXXXXXXX

Xxxxxx&xxxx;74

Xxxxx xxxxxxxx (ES) x.&xxxx;2074/2005

Xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;2074/2005 xx xxxx xxxxx:

1.	Xxxxxx 5, 6x x&xxxx;6x xx xxxxxxx.

2.	X&xxxx;xxxxxxx I se xxxxxxx xxxxx XX x&xxxx;xxxxxxx.

3.	X&xxxx;xxxxxxx XX se xxxxxxx xxxxx XX.

4.	Xxxxxxx XXX x&xxxx;X&xxxx;xx xxxxxxx.

5.	Xxxxxxx VIa xx xxxxxxx.

6.	Xxxxxxx XXx x&xxxx;xxxx xxxxxxx xx xxxxxxx.

Xxxxxx 75

Xxxxx v platnost x xxxxxxxxxxxx

Toto xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx x Xxxxxxx věstníku Xxxxxxxx xxxx.

Xxxxxxx xx xxx xxx 14. xxxxxxxx 2019.

Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

X Xxxxxxx xxx 15. xxxxxx 2019.

Xx Xxxxxx

xxxxxxxx

Xxxx-Xxxxxx XXXXXXX

(1)&xxxx;&xxxx;Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;95, 7.4.2017, s. 1.

(2)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) x.&xxxx;854/2004 xx xxx 29.&xxxx;xxxxx&xxxx;2004, xxxxxx se stanoví xxxxxxxx pravidla xxx xxxxxxxxxx úředních kontrol xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;139, 30.4.2004, x.&xxxx;206).

(3)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxx 96/23/ES xx xxx 29.&xxxx;xxxxx&xxxx;1996 x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx u některých xxxxx a jejich reziduí x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxx a živočišných xxxxxxxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxx směrnic 85/358/XXX x&xxxx;86/469/XXX x&xxxx;xxxxxxxxxx 89/187/XXX x&xxxx;91/664/XXX (Úř. věst. L 125, 23.5.1996, x.&xxxx;10).

(4) Nařízení Xxxxxxxxxx parlamentu x&xxxx;Xxxx (ES) x.&xxxx;999/2001 xx dne 22. května 2001 x&xxxx;xxxxxxxxx pravidel xxx xxxxxxxx, xxxxxxx a eradikaci xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;147, 31.5.2001, x.&xxxx;1).

(5)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxx 2002/99/ES xx xxx 16.&xxxx;xxxxxxxx&xxxx;2002, xxxxxx se stanoví xxxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, distribuci x&xxxx;xxxxx produktů živočišného xxxxxx určených x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;18, 23.1.2003, x.&xxxx;11).

(6) Nařízení Xxxxxxxxxx parlamentu x&xxxx;Xxxx (XX) č. 178/2002 xx xxx 28. ledna 2002, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, zřizuje xx Xxxxxxxx úřad xxx bezpečnost potravin x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx bezpečnosti xxxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;31, 1.2.2002, s. 1).

(7) Směrnice Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx 2003/99/XX xx xxx 17. listopadu 2003 x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxx a jejich xxxxxxx, x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxx Xxxx 90/424/XXX x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxx Xxxx 92/117/EHS (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;325, 12.12.2003, x.&xxxx;31).

(8) Rozhodnutí Xxxxxx 2003/467/XX xx dne 23.&xxxx;xxxxxx&xxxx;2003, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx stád xxxxx xxxxxx xxxxxxxx tuberkulózy, xxxxxxxxx a enzootické xxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx oblastech xxxxxxxxx států (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;156, 25.6.2003, s. 74).

(9) Nařízení Xxxxxxxxxx parlamentu x&xxxx;Xxxx (ES) x.&xxxx;2160/2003 xx dne 17.&xxxx;xxxxxxxxx&xxxx;2003 x&xxxx;xxxxxxx salmonel x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;325, 12.12.2003, x.&xxxx;1).

(10)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (ES) x.&xxxx;852/2004 xx dne 29.&xxxx;xxxxx&xxxx;2004 x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxx (Úř. věst. L 139, 30.4.2004, x.&xxxx;1).

(11)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) x.&xxxx;853/2004 xx dne 29.&xxxx;xxxxx&xxxx;2004, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx potraviny xxxxxxxxxxx xxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;139, 30.4.2004, x.&xxxx;55).

(12)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Rady (XX) x.&xxxx;1/2005 ze xxx 22.&xxxx;xxxxxxxx&xxxx;2004 x&xxxx;xxxxxxx zvířat xxxxx xxxxxxxx a souvisejících xxxxxxxx a o změně směrnic 64/432/XXX x&xxxx;93/119/XX x&xxxx;xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;1255/97 (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;3, 5.1.2005, s. 1).

(13) Nařízení Xxxxxx (XX) x.&xxxx;2073/2005 xx dne 15.&xxxx;xxxxxxxxx&xxxx;2005 o mikrobiologických kritériích xxx xxxxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;338, 22.12.2005, s. 1).

(14)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x.&xxxx;1881/2006 xx xxx 19.&xxxx;xxxxxxxx&xxxx;2006, kterým xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx kontaminujících xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;364, 20.12.2006, x.&xxxx;5).

(15)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxx (ES) x.&xxxx;124/2009 xx dne 10.&xxxx;xxxxx&xxxx;2009, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx limity xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx v potravinách, xxx je důsledkem xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;40, 11.2.2009, x.&xxxx;7).

(16) Směrnice Xxxx 2007/43/XX xx xxx 28.&xxxx;xxxxxx&xxxx;2007 x&xxxx;xxxxxxxxxxx pravidlech xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxx (Úř. věst. L 182, 12.7.2007, x.&xxxx;19).

(17)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) č. 1069/2009 xx xxx 21. října 2009 x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx a získané produkty, xxxxx xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx, x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxx (ES) x.&xxxx;1774/2002 (xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu) (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;300, 14.11.2009, x.&xxxx;1).

(18)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxx (XX) x.&xxxx;1099/2009 xx xxx 24.&xxxx;xxxx&xxxx;2009 x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx (Úř. věst. L 303, 18.11.2009, x.&xxxx;1).

(19)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx 2010/63/EU ze xxx 22.&xxxx;xxxx&xxxx;2010 o ochraně xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx účely (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;276, 20.10.2010, s. 33).

(20) Prováděcí nařízení Xxxxxx (XX) č. 636/2014 ze xxx 13.&xxxx;xxxxxx&xxxx;2014 x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx velkou xxxxx xxxxxx zvěří (Úř. věst. L 175, 14.6.2014, s. 16).

(21) Prováděcí xxxxxxxx Xxxxxx (XX) 2015/1375 xx xxx 10.&xxxx;xxxxx&xxxx;2015, xxxxxx xx xxxxxxx zvláštní xxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxx trichinel x&xxxx;xxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;212, 11.8.2015, s. 7).

(22)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Evropského parlamentu x&xxxx;Xxxx (XX) 2016/429 xx xxx 9.&xxxx;xxxxxx&xxxx;2016 x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxx x&xxxx;xxxxxxx některých xxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx zvířat („xxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxx“) (Úř. věst. L 84, 31.3.2016, x.&xxxx;1).

(23)&xxxx;&xxxx;XXXX Xxxxxxx 2011;9(10):2351.

(24)&xxxx;&xxxx;XXXX Xxxxxxx 2012;10(6):2741.

(25)&xxxx;&xxxx;XXXX Xxxxxxx 2013;11(6):3266.

(26) EFSA Xxxxxxx 2013;11(6):3265.

(27) EFSA Xxxxxxx 2013;11(6):3263.

(28)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Komise x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XX) 2019/624 xx dne 8. xxxxx 2019 o zvláštních xxxxxxxxxx pro provádění xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx a pro xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx Evropského parlamentu x&xxxx;Xxxx (XX) 2017/625 (xxx xxxxxx 1 x tomto xxxxx Xxxxxxxx xxxxxxxx).

(29)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x.&xxxx;2074/2005 ze dne 5.&xxxx;xxxxxxxx&xxxx;2005, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx výrobky xxxxx nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) x.&xxxx;853/2004 a pro xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx podle xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (ES) x.&xxxx;854/2004 x&xxxx;(XX) x.&xxxx;882/2004, xxxxxx xx stanoví xxxxxxxx xx xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (ES) x.&xxxx;852/2004 x&xxxx;xxxxxx se xxxx xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;853/2004 x&xxxx;(XX) x.&xxxx;854/2004 (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;338, 22.12.2005, s. 27).

(30) Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) x.&xxxx;178/2002 xx xxx 28.&xxxx;xxxxx&xxxx;2002, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, zřizuje xx Xxxxxxxx úřad xxx bezpečnost xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;31, 1.2.2002, s. 1).

(31)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxx (EU) 2019/625 xx xxx 4. xxxxxx 2019, xxxxxx xx doplňuje xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x&xxxx;Xxxx (XX) 2017/625, xxxxx xxx o požadavky na xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx určených x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx xx Xxxx (xxx xxxxxx 18 x xxxxx xxxxx Úředního věstníku).

(32)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxx Komise 97/747/XX xx dne 27.&xxxx;xxxxx&xxxx;1997, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx směrnice Xxxx 96/23/XX x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxx v živých xxxxxxxxx a živočišných xxxxxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;303, 6.11.1997, x.&xxxx;12).

(33)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Komise (XX) x.&xxxx;37/2010 ze dne 22.&xxxx;xxxxxxxx&xxxx;2009 x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx a jejich klasifikaci xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx živočišného xxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;15, 20.1.2010, x.&xxxx;1).

(34)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx (XX) 2018/470 xx xxx 21.&xxxx;xxxxxx&xxxx;2018 x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxx xx xxx xxxx x&xxxx;xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx u potravin xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;XX xxxxx článku 11 xxxxxxxx 2001/82/XX (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;79, 22.3.2018, x.&xxxx;16).

(35)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Rady 96/22/XX xx xxx 29.&xxxx;xxxxx&xxxx;1996 x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxx některých xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx účinkem a beta-sympatomimetik x&xxxx;xxxxxxx zvířat a o zrušení xxxxxxx 81/602/XXX, 88/146/XXX x&xxxx;88/299/XXX (Úř. věst. L 125, 23.5.1996, x.&xxxx;3).

(36)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxx Xxxxxx 2005/34/XX xx dne 11.&xxxx;xxxxx&xxxx;2005, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx normy pro xxxxxxxx xxxxxxxxx reziduí x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;16, 20.1.2005, x.&xxxx;61).

(37)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x&xxxx;Xxxx (XX) č. 396/2005 xx xxx 23.&xxxx;xxxxx&xxxx;2005 x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx v potravinách x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxxx a živočišného původu x&xxxx;xx xxxxxx xxxxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx Xxxx 91/414/XXX (Úř. věst. L 70, 16.3.2005, x.&xxxx;1).

(38)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx (XX) 2019/628 xx xxx 8. xxxxx 2019 x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx některá xxxxxxx x&xxxx;xxxxx a o změně xxxxxxxx (XX) č. 2074/2005 x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxx (XX) 2016/759, pokud jde x&xxxx;xxxx úřední xxxxxxxxx (xxx xxxxxx 101 x tomto xxxxx Xxxxxxxx věstníku).

(39)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (EU) 2015/1535 xx xxx 9.&xxxx;xxxx&xxxx;2015 x&xxxx;xxxxxxx xxx poskytování xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx technických xxxxxxxx a předpisů xxx xxxxxx informační společnosti (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;241, 17.9.2015, x.&xxxx;1).

(40)&xxxx;&xxxx;Xxxx-xx všechny xxxxxxxxx, xxx s 95 % xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxx 6 %.

(41) Směrnice Xxxx 64/432/EHS xx dne 26. června 1964 x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx otázkách xxxxxxx xx xxxxxx a prasaty xxxxxx Xxxxxxxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;121, 29.7.1964, x.&xxxx;1977).

XXXXXXX X

XXXX XXXXXXXXX XXX XXXXXXXXXX S HOSPODÁŘSTVÍM XXXXXX V SOULADU X&xxxx;XX.&xxxx;39 XXXX.&xxxx;5

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxxxx údaje

1.1. Hospodářství xxxxxx (xxxxxxx nebo správce)

Jméno/číslo

Úplná xxxxxx

Xxxxxxxxx xxxxx

Xxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxx-xx)

1.2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxxxx xxxxx … (xxxxxxxxx) nebo připojte xxxxxx

Xxxxxxx počet zvířat (xxxxx druhů)

Problémy x&xxxx;xxxxxxxxxxxx (xxxx-xx xxxxxx)

1.3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx/xxxxx/xxxxx (x&xxxx;xxxxxxxxxxx případech)

1.4. Druhy xxxxxx

1.5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxx číslo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx)

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx

2.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxx podmínky xxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx

Xxx/xxxxx/xxxxx

Xxxxxxxx

2.2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxx xxxxxx špinavá

2.3. Klinický xxxxx (xxxxxx)

Xxxxx xxxxxxxxxxx zvířat

Typ/třída/stáří

Zjištění

Datum xxxxxxxxx

2.4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx&xxxx;(1)

3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx

3.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxxxx xxxxx

Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx

Xxx/xxxxx/xxxxx

Xxxxxxxxx orgán xxxx část zvířete/zvířat

Datum xxxxxxx

3.2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx (xxx xxxxxx xxxxx&xxxx;(2))

Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx

Xxx/xxxxx/xxxxx

Xxxxxxxxx xxxxx nebo xxxx xxxxxxx/xxxxxx

Xxxxxxx xxxxxxxx tělo xxxxxx k částečnému nebo xxxxxxx zničení (xxxxxx xxxxx)

Xxxxx porážky

3.3. Laboratorní xxxxxxxx&xxxx;(3)

3.4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxx xxxxxxxx

3.5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx životních xxxxxxxx xxxxxx

4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxxxx

5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx údaje xxxxx (xxxxx xxxxxxxxx)

Xxxxx

Xxxxx xxxxxx

Xxxxxxxxx xxxxx

Xxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxx-xx)

6.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx (xxxxx xxxxxxxx xxxxxx)

Xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx

7.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx

8.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxx:

(1)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxx. (uveďte xxxxxxxx v souladu s přílohou).

(2) Příslušné xxxxxx mohou zavést xxxx kódy: xxx X&xxxx;xxx xxxxxx xx xxxxxxx XXX; xxxx X100 x&xxxx;X200 pro xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx životních podmínek xxxxxx x&xxxx;X100 xx X290 xxx rozhodnutí xxxxxxxx se xxxx. Xxxxxxxx xxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx členění (xxxx. X141 xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx formu nákazy, X142 pro těžší xxxxx nákazy xxxx.). Xxxxxxxxx-xx se kódy, xxxx být pro xxxxxxxxxxxxx potravinářských xxxxxxx xxxxxx dostupné spolu x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxx jejich xxxxxxx.

(3)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxx. (xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx).

PŘÍLOHA II

PRAKTICKÁ XXXXXXXX XXX XXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX X&xxxx;XXXXXXX X&xxxx;XXXXXXX&xxxx;48

1.

Xxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxx xxx xxxxxx, x&xxxx;xxxxx xxxxxxx 6,5&xxxx;xx x&xxxx;xxxxx xxxxxxx 4,5&xxxx;xx a musí xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx dobře xxxxxxxxx xxxxx:

x)

xxxxx země, x&xxxx;xxx xx provoz xxxxxxx, xxxxx může být xxxxxxx xxxxx názvem xxxxxxx písmeny xxxx xxxxx xxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxx XXX. X&xxxx;xxxxxxx členských xxxxx xx však xxxxx o kódy XX, XX, CZ, XX, XX, XX, XX, XX, XX, FR, XX, XX, XX, XX, LT, XX, XX, XX, XX, XX, PL, XX, XX, XX, XX, XX, XX x&xxxx;XX;

x)	xxxxx xxxxxxxxx xxxxx; x

x)	(xxxxx xxxxxx umísťuje xxxxxx xxxxxxxxxxx se v Unii) xxxxxxx CE, EC, XX, EG, XX, XX, EY, XX, XÜ, XX, EZ, XX xxxx XX. Xxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxx xxxxxxxxx do Xxxx x&xxxx;xxxxx, xxxxx xx nacházejí xxxx Xxxx.

2.

Xxxxxxx musí xxx xxxxxxx 0,8&xxxx;xx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx 1 cm xxxxxx. Xxxxxxx znaků a značky xxxxx xxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxx, kůzlat x&xxxx;xxxxx.

3.

Xxxxxxx xxxxxxx k označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx musí xxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx Xxxx x&xxxx;xxxxxxxxx barviv x&xxxx;xxxxxxxxxxx.

4.

Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx veterinárním xxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.

XXXXXXX XXX

XXXXXXXXX XXXXXX XXX SYROVÉ XXXXX X&xxxx;XXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXX XXXXX V SOULADU S ČLÁNKEM 50

KAPITOLA X

XXXXXXXXX POČTU XXXXXXXXXXXXXX X&xxxx;XXXXX XXXXXXXXXXX XXXXX

X.

Xxx xxxxxxxxx souladu s kritérii xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx XXX xxxxxx XX kapitole X&xxxx;xxxxx XXX nařízení (XX) č. 853/2004 xxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx použity xxxx xxxxx:

1.	XX XXX 4833-1 xxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxx 30&xxxx;°X;

2.	XX ISO 13366-1 xxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.

X.

Xxxxxxx alternativních xxxxxxxxxxxx xxxxx je xxxxxxxxxx:

1.

xxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxx 30&xxxx;°X, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx v části X&xxxx;xxxx 1 x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx v normě XX XXX 16140-2, doplněným xxxxxx EN XXX 16297 xxx zvláštní xxxxxx počtu xxxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx mléce.

Konverzní vztah xxxx alternativní xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx metodou xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx X&xxxx;xxxx 1 xx určen xxxxx xxxxx XX XXX 21187;

2.

xxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx validovány xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx X&xxxx;xxxx 2 x&xxxx;xxxxxxx s protokolem xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx XXX 8196-3 x&xxxx;xxxxx xx používají x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx XX XXX 13366-2 nebo x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

XXXXXXXX XX

XXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXX XXXXX

X.

Xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx jako referenční xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx XX ISO 11816-1.

X.

Xxxxxxxx xxxxxxxxx fosfatázy x&xxxx;xxxxxxxxxxxx kravském mléce xx xxxxxxxxx v milijednotkách xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx (xX/x). Jednotka xxxxxxxx alkalické xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx fosfatázy, xxx xxxxxxxxxx přeměnu 1 mikromolu xxxxxxxxx xx xxxxxx.

X.

Xxxxxxxx xxxxx alkalické fosfatázy xx považuje za xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx v kravském xxxxx xxxxxxxxxxx 350 xX/x.

X.

Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx analytických xxxxx xx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx uvedené x&xxxx;xxxxx X&xxxx;x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx laboratorní xxxxx.

XXXXXXX IV

REFERENČNÍ XXXXXXXXX XXXXXX XXX XXXXXXX X. COLI X&xxxx;XXXXXX XXXXXX PRO XXXXX XXXXXXXXXXX PRODUKČNÍCH X&xxxx;XXXXXXXXXXX XXXXXXX X&xxxx;XXXXXXX X&xxxx;XX.&xxxx;52 XXXX.&xxxx;2

Xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx X. xxxx x&xxxx;xxxxxx mlžích je xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx „nejvýše xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx“ (XXX) xxxxxxx x&xxxx;xxxxx XXX 16649-3. Xxxxxxxxxxxx metody xxxxx xxx xxxxxxx, xxxx-xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx ISO 16140.

XXXXXXX X

XXXXXX XXXXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXX BIOTOXINŮ X&xxxx;XXXXXXX X&xxxx;XXXXXXX&xxxx;60

XXXXXXXX X

XXXXXX XXXXXXXXXX PARALYTICKÝCH XXXXXX

X.

Xxxxx xxxxxxxxxxxxx toxinů (PSP) x&xxxx;xxxxx těle xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xx stanoví xxxxxx oficiální metody XXX 2005.06 organizace XXXX, xxxxxxxxxx v AOAC Xxxxxxxxxxxxx Xxxxxxx 88(6), 1714-1732 (Xxxxxxxxxx xxxxxx), xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxx uznané validované xxxxxx.

X.

Xxxx-xx výsledky xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx XXX 2005.06 xxxxxxxxxx XXXX xxxxxxx v části A.

KAPITOLA XX

XXXXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXX

X.

Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx (XXX) x&xxxx;xxxxx xxxx xxxx jednotlivé jedlé xxxxx xxxx xx xxxxxxx pomocí xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x&xxxx;XX xxxxxxx (XXXX/XX) xxxx jiné xxxxxxxxxxx xxxxxx validované xxxxxx.

X.

Xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx být xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx 2006.02 xxxxxxxxxx AOAC, xxxxxxxxxx v AOAC Xxxxxxxxxxxxx Xxxxxxx 90, 1011-1027, (xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx s enzymem xxxxxxx na imunosorbent, XXXXX, xxx ASP) xxxx jiná xxxxxxxxxxx xxxxxx validovaná metoda.

C.

Jsou-li xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, referenční xxxxxxx je metoda XXXX/XX.

XXXXXXXX XXX

XXXXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXX TOXINŮ

A.

Referenční xxxxxxx xxx zjišťování xxxxxxxx xxxxxx uvedených v příloze XXX xxxxxx XXX xxxxxxxx X&xxxx;xxxx 2 xxxx. x), x) x&xxxx;x) xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;853/2004 xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx spektrometrií xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx EU (XXXX LC-MS/MS). Touto xxxxxxx se xxxxxx xxxxxxx tyto xxxxxxxxxx:

x)	xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx: XX, DTX1 x&xxxx;XXX2, xxxxxx xxxxxx xxxxxx (XXX3);

x)	xxxxxx xx xxxxxxx pektenotoxinů: XXX1 x&xxxx;XXX2;

x)	xxxxxx xx skupiny xxxxxxxxxxx: XXX, 45 XX XXX, xxxx XXX x&xxxx;45 XX xxxx YTX;

d)	toxiny xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx: AZA 1, XXX 2 x&xxxx;XXX 3.

Jestliže xx xxxxxx nová xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx, x&xxxx;xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx rovnocennosti (XXX), zahrnou se xx xxxxxxx.

Xxxxxxx ekvivalentní xxxxxxxx xx vypočítá xxxxxx xxxxxxx XXX xxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxxx (XXXX) xxxxxxxxx x&xxxx;Xxxxxxx (2008) 589, 1-62 xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx XXXX.

X.

Xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx X, xxxxxxxxx metoda LC-MS, xxxxxx XXXX x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx, imunologické xxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxx, xxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx být xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx XX-XX LC-MS/MS xxxx současně x&xxxx;xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx:

x)	xxxxxxxxxx nebo x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx alespoň xxxxxxx uvedená v části X; v případě xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx;

x)

xxxxxxx xxxxxxxx účinnosti xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx XX-XX XX-XX/XX.&xxxx;Xxxx metody xxxx xxx validovány x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxx v rámci uznaného xxxxxxx xxxxxxx účinnosti. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx mezilaboratorní validaci xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx normalizaci;

c)	jejich xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx úroveň xxxxxxx veřejného zdraví.

KAPITOLA XX

XXXXXXXXXX XXXXXX NEBO XXXX XX XXXXXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXX

Xxxxx pravidelného xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx zjištění xxxxxx xxxx xxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx vnitrostátních xxxxxxxx kontrol xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, alternativní metody x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx.

PŘÍLOHA XX

XXXXXXXXX XXXXXXXX XXX XXXXXX KONTROLY XXXXXXXX XXXXXXXX X&xxxx;XXXXXXX X&xxxx;XXXXXXX&xxxx;70

XXXXXXXX X

XXXXXX XXXXXXXXXX

X.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx

Xx všech fázích xxxxxxxx, zpracování a distribuce xx provádějí xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx kontroly. Xxxxxx x&xxxx;xxxx těchto xxxxxxx xx xxxxxx, xxx xxxx xxxxxx kritéria xxxxxxxxxx stanovená x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxx nařízením. Zejména xx xx všech xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx ověří, xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx úrovně xxxxxxxx xxxxxxxxxx stanovené x&xxxx;xxxxxxx s nařízením Xxxx (XX) x.&xxxx;2406/96&xxxx;(1).

X.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx o čerstvosti produktů xxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx k určení xxxxxx celkového xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx (TVB-N) x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx-xxxxxx (XXX-X) x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx postupy xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx II.

Příslušné xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx.

Xxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx stavu, xxxxx xxxx mít xxxx xx xxxxxx xxxxxx, odeberou se xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx.

X.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx

Xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx testy na xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxx stanovenými v nařízení (XX) č. 2073/2005.

D. Rezidua x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxx

X&xxxx;xxxxxxx xx xxxxxxxx 96/23/XX x&xxxx;xxxxxxxxxxx 97/747/XX xx zavedou xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx právních xxxxxxxx EU xxxxxxxxxx xx:

—	xxxxxxxxxxx xxxxxx reziduí xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx s nařízeními (XX) x.&xxxx;37/2010 a (EU) 2018/470,

—	xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxx v souladu x&xxxx;xxxxxxxxx (XX) x.&xxxx;37/2010, xxxxxxxx 96/22/XX a rozhodnutím 2005/34/XX,

—	xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx v souladu x&xxxx;xxxxxxxxx (XX) x.&xxxx;1881/2006, xxxxxx xx stanoví xxxxxxxxx limity xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx látek x&xxxx;xxxxxxxxxxx x

—	xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx (XX) x.&xxxx;396/2005.

X.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx

X&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx s příslušnými xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx stanovenými x&xxxx;xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;2073/2005.

X.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx

Xxxxxxxxx se xxxxx na xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx XXX xxxxxxx XXXX xxxxxxxxx XXX částí X nařízení (ES) x.&xxxx;853/2004 x&xxxx;xxxxxxxx II xxxxxxx I nařízení (XX) x.&xxxx;2074/2005.

X.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxx xx xxxxxxxx s cílem xxxxxxxx, aby:

1.	na xxx xxxxxx xxxxxxx produkty xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxx xxxxxx čeledí: Xxxxxxxxxxxxxx, Xxxxxxx, Xxxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxxxxxxxxxxxxxx;

2.

xxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx Xxxxxxxxxx, zejména Xxxxxxxx xxxxxxxxx a Lepidocybium flavobrunneum, xxxxx xxx uváděny xx trh xxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxx/xxxxxx a o riziku xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx látek x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx. Xx xxxxxxx xx xxxxxx vědecká jména x&xxxx;xxxxxx xxxxx produktů xxxxxxxx;

3.

xx xxx nebyly xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx biotoxiny, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo jiné xxxxxx nebezpečné xxx xxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx z živých xxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxx xxxx xxx být xxxxxxx xx trh, pokud xxxx vyrobeny v souladu x&xxxx;xxxxxxxx XXX oddílem XXX xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;853/2004 x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx X&xxxx;xxxx 2 xxxxxxxxx oddílu.

KAPITOLA XX

XXXXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXXX XXXXXX (XXX-X)

X.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxx TVB-N xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx

1.

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx rybolovu xx xxxxxxxx za xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx organoleptické xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx kontrolami xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx XXX-X:

x)	25&xxxx;xx dusíku/100 g xxxx x&xxxx;xxxxx uvedených v části X xxxx 1 xxxx kapitoly;

b)	30 mg xxxxxx/100&xxxx;x xxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx B xxxx 2 xxxx xxxxxxxx;

x)	35&xxxx;xx xxxxxx/100&xxxx;x xxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxx v části X xxxx 3 xxxx xxxxxxxx;

x)

60&xxxx;xx xxxxxx/100&xxxx;x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx, jak je xxxxxxx v příloze XXX xxxxxx XXXX xxxxxxxx XX části B xxxx 1 druhém xxxxxxxx xxxxxxxx (ES) x.&xxxx;853/2004; pokud xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx. x), x) x&xxxx;x) xxxxxxxxx bodu, mohou xxxxxxx státy xx xxxx, xxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx Xxxx, xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxx vyšší xxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx použije xx kontrole xxxxxxx xxxxxx XXX-X, xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx C.

2.

Destilace xxxxxxx x&xxxx;xxxx 1 se xxxxxxx za použití xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx X xxxx.

3.

Xxxxx metody xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx XXX-X, xxxx xxxx:

x)	xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx Xxxxxx x&xxxx;Xxxxx (1933);

x)	xxxxxx přímé xxxxxxxxx, xxxxxx popsal Xxxxxxxxxxxxxx (1968);

x)	xxxxxxxxx extraktu xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx trichloroctovou (Xxxxx Xxxxxxxxxxxx – Xxxxx xxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx, 1968).

4.

Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx 100&xxxx;x xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxx xxxxxxx xxxx a smíchaného xxxxxxxx.

Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx uvedené xxxxxx. V případě pochybných xxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxx analýzy xxxxxxxxx jednou x&xxxx;xxxxxxx xxxxx xxx xx xxxxxxxx výsledků xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

X.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxx, xxx které xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx XXX-X

Xxxxx xxxxxxx XXX-X xxxx xxxxxxxxx xxx xxxx kategorie xxxxx:

1.	Xxxxxxxx xxx., Helicolenus xxxxxxxxxxxxx, Xxxxxxxxxxxxx capensis;

2.	druhy xxxxxx Xxxxxxxxxxxxxx (s výjimkou xxxxxxx: Xxxxxxxxxxxx spp.);

3.	Salmo xxxxx, druhy čeledi Xxxxxxxxxxxx, druhy xxxxxx Xxxxxxx.

X.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx XXX-X x&xxxx;xxxxxx a produktech xxxxxxxx

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxx x&xxxx;xxxxxx použití

Tato xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx koncentrace xxxxxx xx xxxxx XXX-X v rybách x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Tento xxxxxx xxx použít u koncentrací XXX-X xx 5 mg/100 g xx nejméně 100&xxxx;xx/100&xxxx;x.

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx

„Xxxxxxxxxxx XXX-X“ se rozumí xxxxx xxxxxx těkavých xxxxxxxxxx bází xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

„Xxxxxxxx“ xx xxxxxx xxxxx xxxxxx tohoto xxxxxxx:

x)	xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx&xxxx;=&xxxx;6&xxxx;x/100&xxxx;xx;

x)	xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx&xxxx;=&xxxx;20&xxxx;x/100&xxxx;xx;

x)	xxxxxxxxxx roztok xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx 0,05 xxx/x (0,05 X). Xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx destilačního xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx 0,01 xxx/x (0,01 X);

x)	xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx&xxxx;=&xxxx;3&xxxx;x/100&xxxx;xx;

x)	xxxxxxxxxx xxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxxxxxxxx roztok = 1 g/100 ml 95 % xxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxx) = 2 g xxxxxxxxxxxxx a 1 g xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx x&xxxx;1&xxxx;000&xxxx;xx 95&xxxx;% xxxxxxxx.

3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxxx

Xxxxxx xxxxxxxx báze xx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 0,6 xxx/x xxxxxxxx chloristé. Xx alkalizaci je xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx a těkavé xxxx xx xxxxxx xxxxxxx jímačem. Xxxxxxxxxxx XXX-X xx stanoví xxxxxxx najímaných xxxx. Xxxxxxxxxxx se vyjadřuje x&xxxx;xx/100&xxxx;x.

4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxx

Xxxx-xx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Použitá xxxx xx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx.

5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx:

x)	xxxxxx na xxxx k přípravě xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx;

x)	xxxxxxxxxxxxxxxx mixér o rychlosti 8&xxxx;000 až 45 000 xxxxxx za minutu;

c)	skládaný xxxxx x&xxxx;xxxxxxx 150 mm, xxxxxx xxxxxxxxxx;

x)	xxxxxx, 5&xxxx;xx, xx xxxxxxxx xx 0,01&xxxx;xx;

x)	xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx. Xxxxxxxx xxxx být xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx páry x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx páry xx xxxxx dobu. Xxxx xxxxxxxx, xxx xxx přidávání alkalizujících xxxxx xxxxxxx unikat xxxxxxxxxx xxxxx báze.

6. Provedení xxxxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxx žíravá, xx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a přijmou xx xxxxxxxxxxx opatření. Xxxxxx xx připraví xx xxxxxxxx xx jejich xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx:

x)

Xxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxx mlýnku xx xxxx xxxxx bodu 5 xxxx. x). Xx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxx 10&xxxx;x&xxxx;±&xxxx;0,1&xxxx;x xxxxxxxx vzorku. Xxxx xxxxxxxx se smísí x&xxxx;90,0&xxxx;xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx dvě xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx 5 xxxx. b) a následně xxxxxxxx.

Xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx uchovávat xxxxxxx sedm xxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx 2&xxxx;°X a 6 °C.

b)

Destilace xxxxx xxxxx

Xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx 50,0&xxxx;xx získaný xxxxx xxxxxxx x) xx xxxxx xx xxxxxxxxx xxx destilaci xxxxx xxxxx podle bodu 5 xxxx. x). Xxx xxxxxxxx kontrolu xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxx 6,5&xxxx;xx xxxxxxx hydroxidu sodného x&xxxx;xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx parou.

Destilace xxxxx xxxxx xx xxxx xxx, xxx xxxx za 10&xxxx;xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx 100&xxxx;xx xxxxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xx jímače xx 100&xxxx;xx roztoku kyseliny xxxxxx, xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxx xx xxx kapek xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx xx 10&xxxx;xxxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx trubice xx xxxxx z jímače x&xxxx;xxxxxx xxxxx. Xxxxxx báze xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx xx xxxx titrací xxxxxxxxxxx xxxxxxxx kyseliny xxxxxxxxxxxxxx.

Xxxxxxx xX xxxxxxxxx xxxx xxxx být 5,0&xxxx;±&xxxx;0,1.

x)	Xxxxxxx Xxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx mezi xxxxx xxxxxxxx nepřesahuje 2&xxxx;xx/100&xxxx;x.

x)	Xxxxx xxxxx Xxxxx pokus se xxxxxxx podle písmene x). Xxxxx extraktu xx xxxxxxx 50,0&xxxx;xx xxxxxxx kyseliny xxxxxxxxx.

7.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxxxxxxxxx XXX-X

Xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx XXX-X xxxxxxxx xxxxx této xxxxxxx:

xxx:

X1	=	xxxxx standardního xxxxxxx (0,01 xxx/x) xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx v ml u vzorku;
V0	=	objem xxxxxxxxxxxx xxxxxxx (0,01 xxx/x) xxxxxxxx chlorovodíkové x&xxxx;xx u slepého xxxxxx;
X	=	xxxxxxxx xxxxxx v g.

Kromě xxxx xx xxxxxxxx:

x)	xxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxx xxxxx výsledky xxxxxxxxxxx 2&xxxx;xx/100&xxxx;x;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx NH4Cl xxxxxxxxxxxx 50&xxxx;xx TVB-N/100 g;

c)	směrodatné xxxxxxxx. Xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx odchylka xxxxxxxxxxxxxxx Xx&xxxx;=&xxxx;1,20&xxxx;xx/100&xxxx;x a směrodatná xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx XX&xxxx;=&xxxx;2,50&xxxx;xx/100&xxxx;x.

X.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx pro xxxxxxxxx XXX-X xxxxx xxxxx

Xxxxxx extraktu

Trubice pro xxxxxx vodní xxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxx vodní páry

Baňka xxxx kádinka

(kyselina xxxxxx)

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx

Xxxxxxxx voda

Chladič

(1) Nařízení Xxxx (XX) x.&xxxx;2406/96 ze xxx 26.&xxxx;xxxxxxxxx&xxxx;1996 o stanovení xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx norem xxx xxxxxxx produkty xxxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;334, 23.12.1996, x.&xxxx;1).

Plné znění - 32019R0627

Na co čekáte? Nečekejte už ani minutu.
Získejte přístup na tento text ještě dnes. Kontaktujte nás a my Vám obratem uděláme nabídku pro Vás přímo na míru.

Plné znění - 32019R0627

Na co čekáte? Nečekejte už ani minutu. Získejte přístup na tento text ještě dnes. Kontaktujte nás a my Vám obratem uděláme nabídku pro Vás přímo na míru.

Na co čekáte? Nečekejte už ani minutu.
Získejte přístup na tento text ještě dnes. Kontaktujte nás a my Vám obratem uděláme nabídku pro Vás přímo na míru.