EPIS® Právní systém | Plné znění

XXXXXXXXX NAŘÍZENÍ KOMISE (XX) 2019/627

ze xxx 15. xxxxxx 2019,

kterým xx stanoví xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Rady (XX) 2017/625 x xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx Komise (XX) x. 2074/2005, xxxxx xxx o úřední xxxxxxxx

(Xxxx x xxxxxxxx pro XXX)

XXXXXXXX XXXXXX,

s ohledem xx Xxxxxxx o fungování Xxxxxxxx xxxx,

x xxxxxxx xx nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) 2017/625 xx xxx 15. xxxxxx 2017 x xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx s cílem xxxxxxxx uplatňování potravinového x xxxxxxxxxx xxxxx a pravidel xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx životních xxxxxxxx xxxxxx, zdraví xxxxxxx x xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx, x xxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 999/2001, (XX) x. 396/2005, (XX) x. 1069/2009, (XX) x. 1107/2009, (XX) x. 1151/2012, (XX) x. 652/2014, (XX) 2016/429 x (XX) 2016/2031, nařízení Xxxx (XX) x. 1/2005 x (XX) x. 1099/2009 a směrnic Xxxx 98/58/ES, 1999/74/ES, 2007/43/XX, 2008/119/ES x 2008/120/XX x x xxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) x. 854/2004 x (XX) x. 882/2004, xxxxxxx Xxxx 89/608/XXX, 89/662/XXX, 90/425/XXX, 91/496/EHS, 96/23/XX, 96/93/XX x 97/78/XX x xxxxxxxxxx Xxxx 92/438/XXX (xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx) (1), x xxxxxxx na xx. 18 xxxx. 8 uvedeného nařízení,

xxxxxxxx x xxxxx důvodům:

(1)

Nařízení (XX) 2017/625 stanoví xxxxxxxx xxx úřední xxxxxxxx x xxxx úřední xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx fázích produkce, xxxxxxxxxx a distribuce xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx xxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx potravin. Xxxxxxx xxxxxxx úřední xxxxxxxx xxxxxxxx xx produktů xxxxxxxxxxx původu xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx s účinkem xx 14. xxxxxxxx 2019 xxxxxxxx (ES) x. 854/2004 (2). Xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx určených x xxxxxx xxxxxxxx, včetně xxxxxxxxx xx xxxxxxxx praktická xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx.

(2)

Xxxxxxxx stanovená x xxxxx xxxxxxxx by xxxx xxxxxxxx zachování xxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxx provozovatelé xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx dodržují xxxxxxxx xxx bezpečné xxxxxxxxx x xxxxxxxx živočišného xxxxxx, xxxxxxx pravidly, xxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx předpisech:

—	xxxxxxxx Xxxx 96/23/XX (3), xxxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx,

—	xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Rady (ES) x. 999/2001 (4), pokud jde x xxxxxxx xxxxxxxxxx spongiformních xxxxxxxxxxxxx,

—	xxxxxxxx Xxxx 2002/99/XX (5), xxxxx xxx o veterinární xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx,

—	xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) x. 178/2002 (6), pokud jde x xxxxxx xxxxxx a požadavky xxxxxxxxxxxxx xxxxx,

—	směrnice Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx 2003/99/XX (7), xxxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxxx a jejich původců,

—	rozhodnutí Xxxxxx 2003/467/ES (8), pokud xxx x xxxxxxx tuberkulózy, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx,

—	xxxxxxxx Evropského parlamentu x Xxxx (XX) č. 2160/2003 (9), xxxxx jde o tlumení xxxxxxxx,

—	xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) x. 852/2004 (10), xxxxx xxx x xxxxxxx xxxxxxxx,

—	xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) x. 853/2004 (11), xxxxx jde x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu,

—	nařízení Xxxx (XX) x. 1/2005 (12), xxxxx xxx o ochranu xxxxxx xxxxx přepravy x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

—	xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 2073/2005 (13), xxxxx xxx o mikrobiologická kritéria xxx xxxxxxxxx,

—	xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 1881/2006 (14) a (ES) x. 124/2009 (15), pokud xxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx látek v potravinách,

—	xxxxxxxx Xxxx 2007/43/ES (16), pokud xxx o ochranu xxxxx,

—	xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) x. 1069/2009 (17), pokud xxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx vedlejší produkty xxxxxxxxxxx xxxxxx,

—	xxxxxxxx Xxxx (XX) x. 1099/2009 (18), xxxxx xxx o ochranu xxxxxx xxx usmrcování,

—	xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx 2010/63/XX (19), xxxxx xxx o ochranu xxxxxx používaných pro xxxxxxx xxxxx,

—	prováděcí nařízení Xxxxxx (XX) x. 636/2014 (20), xxxxx jde o obchod x xxxxxxxxxx velkou volně xxxxxx zvěří,

—	xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx (XX) 2015/1375 (21), xxxxx xxx x xxxxxx xxxxxxxx trichinel x

—	xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Rady (XX) 2016/429 (22), xxxxx xxx x xxxxxxxxxxx pravidla.

(3)

Xxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxx kontrol produktů xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx, xxx xx x xxxxxx na zjištěná xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx, xxx mohou xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu představovat, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, x xxxx by xxxxxxxxx xxxxxxx aspekty důležité xxx xxxxxxx lidského xxxxxx a případně xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx. Tato xxxxxxxx xx měla být xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx informacích x xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx úřadu xxx bezpečnost xxxxxxxx (xxxx xxx „úřad XXXX“).

(4)

Xxx 31. srpna 2011 přijal xxxx XXXX xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx zdraví, xxxxx xxxx xxx zohledněna xxx prohlídce xxxx (xxxxxx) (23). Doporučení x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx zohledněna x xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx (XX) x. 854/2004 x xxxx xx xxx xxxxxxxxx v požadavcích stanovených x xxxxx xxxxxxxx.

(5)

Xxx 23. května 2012 xxxxxx xxxx EFSA xxxxxxx stanovisko o nebezpečích xxx xxxxxx zdraví, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx (xxxxxxx) (24). X xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx Xxxxxxxxxxxxx xxx. x Xxxxxxxxxx xxx. xxxxxxxx xx xxxxxx nebezpečí, xxxxx xx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx masa xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx integrovaného xxxxxxx zajišťování xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx lze xxxxxxxxx prostřednictvím xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx řetězci x xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx.

(6)

Xxx 6. xxxxxx 2013 xxxxxx xxxx XXXX xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx (xxxxx) (25). V uvedeném xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro prohlídky xxxx skotu xxxxxxxx Xxxxxxxxxx spp. a patogenní xxxxxxxxxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxx coli (X. xxxx). Xxxxxxxxxx xx x xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx porážce x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, protože xx xxx xxxx omezit xxxxxx x xxxxxxx kontaminace x xxxxxx prioritních xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Zachována xx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx a naříznutí během xxxxxxxxx po xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx Xxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxx).

(7)

Xxxxxx dne 6. xxxxxx 2013 xxxxxx xxxx XXXX xxxxxxx xxxxxxxxxx o nebezpečích xxx lidské xxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx při xxxxxxxxx xxxx ovcí x xxx (26). X xxxxxxxx xxxxxxxxxx je xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx prohlídky masa xxxx a koz označena xxxxxxxxx verocytotoxigenní E. xxxx. Xxxxxxxxxx xx x xxx také upustit x xxxxxxxx možné xxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx po xxxxxxx x xxxx x xxx xxxxxxxxxxx xxxxx porážce. X xxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx by xxxx xxxx xxx x xxxxxxxx xxxxxx zachována xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx prováděná xx xxxxxx xxxxxx nad xxxxxxxxxxxx a fasciolózou.

(8)

Xxxxxx xxx 6. xxxxxx 2013 xxxxxx xxxx XXXX vědecké stanovisko x xxxxxxxxxxx xxx lidské xxxxxx, xxxxx xxxx xxx zohledněna při xxxxxxxxx xxxx (xxxxxxxxxxxxxx) (27). X xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx prohlídku, xxx xxxx mít xxxxxxxx příznivý vliv xx xxxxxxxxxxxxxxx stav xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx lichokopytníků. Xx xx xx xx, xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxx na celkový xxxxx nad xxxxxxxx xxxxxx.

(9)	Xxxxxx xxx 6. června 2013 xxxxxx xxxx XXXX xxxxxxx xxxxxxxxxx o prohlídce xxxx xxxxxxx zvěře. X xxxxxxxx stanovisku xx xxxxxxxxxx upustit xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxxx-xx xxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx xx zdůrazňuje, xx xxxx xxxxxxxx xxxx xxx důsledky pro xxxxxxx xxxxx nad xxxxxxxxxxxx.

(10)

Xxxxxxxxxx uvedená xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx úřadu XXXX xx xxxx xxx zohledněna při xxxxxxxxx xxxxxxxxxx praktických xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx produktů xxxxxxxxxxx xxxxxx určených x xxxxxx spotřebě. V úvahu xx xxx xxx xxxx xxxx xxxxx xxxxx na obchod x xxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxx xx xxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx požadavků, xxxxx jsou stanoveny x xxxxxxxx (XX) x. 854/2004.

(11)

Xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx by xx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx kontroly xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxxxxxxx x xxxxxx 18 xxxxxxxx (XX) 2017/625 x x xxxxxxxx Xxxxxx v přenesené pravomoci (XX) 2019/624 (28). Xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx měla xxx xxxxxxxx x xxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx požadavků xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx malých xxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx v článku 16 xxxxxxxx (XX) 2017/625, xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.

(12)

Jelikož xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx je x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxx xx být xxxxxxx xxxxxxx založena xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxx zpracovaných zvířat xxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx a pevně stanovený xxxxxxxxx podíl xxxx xxxxxxxxx xx xxx. X xx. 17 odst. 6 xxxxxxxx (XX) č. 1099/2009 xxxx xxxxxxxxxx velké dobytčí xxxxxxxx a stanoveny přepočítací xxxxxxxxxxx xxx vyjádření xxxxx xxxxxx určitého xxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Tato xxxxxxxxxx xx měla xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx hodnot x x xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

(13)

Xxxxxxxxx by xxxx xxx také xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx s požadavky Xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx. Audity xxxx zvláštní xxxxxx xxx ověřování obecných x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx (XXXXX).

(14)	Xxxxxxxxx shody x xxxxxxxxx xx identifikační označení xxxxx xxxxxxx XX xxxxxx X xxxxxxxx (XX) x. 853/2004, x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx (ES) x. 854/2004, xx xxxx xxx xxxxxxxxx, aby xxxx xxxxxxx možné xxxxxxxxxx.

(15)

Xxxxxxxxx xxxx porážkou a po xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx ověření xxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxx zdraví xxxx x xxxxxx a dobrých xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx. Xxx byla zajištěna xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxx x xxxxxxx životních xxxxxxxx xxxxxx, jakou xxxxxxx xxxxxxxx (XX) x. 854/2004, a spravedlivý xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx, xx xxxxx stanovit xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxxx případů, xxx xx xxxxxxxxx úředních xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař. Xxxxx xxx x xxxxxx kontroly xxxxxxxxx xxxx, xxxx xx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx příslušnými xxxxxxxxxx xxxxxxx, kontrolami xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx materiálu xxxxx xx. 3 odst. 1 xxxx. x) xxxxxxxx (ES) x. 999/2001 x xxxxxx vedlejších xxxxxxxx živočišného původu x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx.

(16)	Xx xxxxxxxx určovat xxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx ve xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx. X xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx orgánů xx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx správné xxxxxxxxxx praxe.

(17)

Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx definovaná v čl. 3 xxxx 51 nařízení (XX) 2017/625, xxxxx xx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx, xx xx maso xxxxxx x xxxxxx spotřebě. Xxxxxxxxx požadavky na xxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti x xxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxx xxxxxxxxx by xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx a jednotně x xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx masa x xxxxxx xxxxxxxx a zamezit xxxxxxxxxx narušení xxxxxxx.

(18)

Nařízení Xxxxxx (ES) x. 2074/2005 (29) xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx opatření pro xxxxxxxxxx úředních xxxxxxx xxxxx nařízení (XX) x. 854/2004, xxxxx xxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx, testovací xxxxxx pro xxxxxx xxxxx a tepelně xxxxxxxx xxxxx, xxxxxx kontroly xxxxxxxx xxxxxxxx a prohlídky xxxx. Xxxxxxx prováděcí xxxxxxxx pro organizaci xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx a opatření x xxxxxxxx (XX) x. 2074/2005 xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx. X xxxxxxxx (XX) x. 2074/2005 xx xxxx xxx xxxxxxx.

(19)	Xxxxxxx xx, xx současné xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx a monitorování xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a sádkovacích xxxxxxx xxx živé xxxx jsou xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx spotřebitele. Xxxx xx být xxxxx xxxxxxxxx.

(20)	Xxxx xx být xxxxxxxxx xxxxxxxxxx metoda xxx xxxxxx E. xxxx x xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx v nařízení (XX) x. 854/2004.

(21)

Limity pro xxxxxx biotoxiny xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx (ES) x. 853/2004. Xxxxxxxxx x xxxxxxx XXX oddíle XXX xxxxxxxx X xxxx 2 xxxxxxxxx nařízení xx xxxxxxxxx, že xxxx xxxx xxxxxxx obsahovat xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx v uvedené xxxxxxxx (měřeno x xxxxx xxxx nebo x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx jedlé části).

(22)	Xxxx xx být xxxxxxxxx xxxxxxxx požadavky xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx spotřebitele x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx soutěž xxxx xxxxxxxxxxxxx potravinářských xxxxxxx.

(23)

Xxxx by být xxxxxxxxx zvláštní xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx úředních xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx četnost x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx spotřebitele a spravedlivá xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx kontroly xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx kontroly xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx inspekce xxxxxxxx a provozů, xxxxxx xxxxx a velkoobchodních trhů x xxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx. Měly xx xxx stanoveny xxxx xxxxxxxx požadavky xx xxxxxxxx xxxxxxxx.

(24)

Uvedené kontroly xx měly zahrnovat xxxxxx praktická xxxxxxxx, xxxxx jde x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, ukazatele xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx rybolovu. Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx uvedené xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.

(25)	Xxxxxxxxx by měly xxx také xxxxxxxx xxxxxxxxx xx úřední xxxxxxxx produktů rybolovu, xxxxx xxxxxxx plavidla xxxxxxx xxx vlajkou xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxx do Unie xxxx, xx byly xxxxxxxxx, x xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxx.

(26)

X xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxx plazů x xxxx xxxxxxx na xxx. X xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx plazů xx vedle stávajících xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx pravidel xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx (ES) x. 852/2004 x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx (XX) 2015/1375 důležité xxxxxx zvláštní xxxxxx xxxxxxxx při porážce.

(27)	Nařízení (XX) č. 2074/2005 by xxxx xxx odpovídajícím xxxxxxxx xxxxxxx.

(28)	Xxxxxxx nařízením (XX) 2017/625 xx x xxxxxxx xxx xxx 14. xxxxxxxx 2019 xxxxxxx nařízení (XX) x. 854/2004, xxxx xx xx xxxx xxxxxxxx použít xxxxxx xx xxxxxxxxx data.

(29)	Xxxxxxxx xxxxxxxxx tímto xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx se xxxxxxxxxxx Xxxxxxx výboru xxx xxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxx,

XXXXXXX TOTO XXXXXXXX:

HLAVA X

XXXXXXX, XXXXXX XXXXXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXX

Xxxxxx&xxxx;1

Xxxxxxx a oblast xxxxxxxxxx

Xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx praktická xxxxxxxx xxx provádění úředních xxxxxxx a opatření v souvislosti x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx určených x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx. Tyto xxxxxx xxxxxxxx a opatření xxxxxxxxx xxxxxxxxx orgány se xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx.&xxxx;18. xxxx.&xxxx;2, 3 x&xxxx;5 xxxxxxxx (XX) 2017/625 x&xxxx;xxxxxxxx v přenesené xxxxxxxxx (XX) 2019/624.

Zvláštní xxxxxxxx xxxxxxxx:

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxx četnost pro xxxxxx kontroly každého xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu, xxxxx xxx x&xxxx;xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx označení;

b)	zvláštní požadavky x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxx četnost xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx;

x)	xxxxxxxx, xxxxx xxxx být přijata x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxx čerstvého xxxx x&xxxx;xxxxxxxxx Xxxx xx xxxxxxx lidského xxxxxx a zdraví a dobrých xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx;

x)	xxxxxxxxx xxxxxxxxx a praktická opatření xxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx&xxxx;5 nařízení (ES) x.&xxxx;853/2004;

x)	xxxxxxxx požadavky a jednotnou xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx a monitorování xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx oblastí xxx živé mlže, xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx být xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxx 2

Xxxxxxxx

Xxx účely xxxxxx xxxxxxxx se xxxxxx:

1)	„xxxxxxxx xxxxx“ čerstvé maso xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 1.10 nařízení (XX) x. 853/2004;

2)	„xxxxxxxx“ xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx v příloze XXX xxxxxx XX xxxx 1 nařízení (XX) x. 853/2004;

3)	„mléčnými výrobky“ xxxxxx výrobky xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 7.2 nařízení (ES) x. 853/2004;

4)	„xxxxxxx z mleziva“ xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx definice x xxxxxxx III oddíle XX xxxx 2 xxxxxxxx (XX) č. 853/2004;

5)	„produkční xxxxxxx“ xxxxxxxxx oblast xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 2.5 nařízení (XX) x. 853/2004;

6)	„xxxxxxxxx xxxxxxx“ xxxxxxxxx xxxxxx podle xxxxxxxx v příloze X xxxx 2.6 nařízení (ES) x. 853/2004;

7)	„xxxx“ xxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx I bodě 2.1 nařízení (XX) x. 853/2004;

8)	„xxxxxxxx rybolovu“ xxxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxxxx x xxxxxxx I bodě 3.1 xxxxxxxx (ES) x. 853/2004;

9)	„xxxxxxxx“ xxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xx. 2 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxxxx (XX) x. 852/2004;

10)	„xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx“ xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xx. 3 xxxx 3 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Rady (XX) x. 178/2002 (30);

11)	„xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx“ xxxxxxxxxxxxxxx kritérium xxxxx xxxxxxxx x xx. 2 písm. x) nařízení (XX) x. 2073/2005;

12)	„xxxxxxx“ jatky podle xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 1.16 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

13)	„xxxxxxxxxxxxxxx“ xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xx. 3 xxxx 15 xxxxxxxx (XX) x. 178/2002;

14)	„xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx“ xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx materiál xxxxx xxxxxxxx x xx. 3 xxxx. 1 písm. x) xxxxxxxx (XX) x. 999/2001;

15)	„xxxxxxxxxxx“ xxxxxxxxxxx xxxxx definice x xx. 2 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxxxx (XX) x. 852/2004;

16)	„xxxxxxxxxxxxx původu“ xxxxxxxxxxxx xxxxxx podle xxxxxxxx x xx. 2 xxxx 2 xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XX) 2019/624;

17)	„xxxxxxxxxxx“ xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx v čl. 3 xxxx 17 nařízení (XX) x. 178/2002;

18)	„xxxxxxxx kopytníky“ xxxxxx xxxxxxxxx podle xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 1.2 nařízení (XX) x. 853/2004;

19)	„xxxxxxxxx pro xxxxxxxxx xx zvěřinou“ xxxxxxxx xxx nakládání xx xxxxxxxx podle xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 1.18 xxxxxxxx (ES) x. 853/2004;

20)	„xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx“ xxxxx xxxxx xxxxxx xxxx podle xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 1.8 xxxxxxxx (ES) x. 853/2004;

21)	„xxxxxx“ xxxxx xxxxx xxxxxxxx x xx. 2 xxxx. 3 písm. x) xxxxxxxx (ES) x. 2160/2003;

22)	„xxxxxxxxx“ xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx v příloze I bodě 1.4 nařízení (XX) x. 853/2004;

23)	„xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx“ xxxxxxx xxxxxxxx tělo xxxxx xxxxxxxx v příloze X xxxx 1.9 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

24)	„droby“ xxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 1.11 xxxxxxxx (XX) č. 853/2004;

25)	„nízkokapacitními xxxxxxx“ xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx x xx. 2 xxxx 17 nařízení v přenesené xxxxxxxxx (XX) 2019/624;

26)	„xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx nakládání xx xxxxxxxx“ xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xx. 2 xxxx 18 xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XX) 2019/624;

27)	„velkou xxxxxxx xxxxxxxxx“ velká dobytčí xxxxxxxx podle definice x xx. 17 xxxx. 6 xxxxxxxx (XX) x. 1099/2009;

28)	„xxxxxxx xxxxx xxxxxx zvěří“ xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 1.7 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

29)	„xxxxxxx“ xxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 1.3 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

30)	„xxxxxxxxx/xxxxxxxxx“ bourárna/porcovna xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 1.17 xxxxxxxx (XX) č. 853/2004;

31)	„xxxxxxxxxxx“ xxxxxxxxxx xxxxx definice v příloze X xxxx 1.12 nařízení (XX) č. 853/2004;

32)	„xxxxx“ xxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 1.1 xxxxxxxx (XX) č. 853/2004;

33)	„farmovou zvěří“ xxxxxxx xxxx podle xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 1.6 xxxxxxxx (ES) x. 853/2004;

34)	„xxxxx xxxxxx xxxxx“ xxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx v příloze X xxxx 1.5 xxxxxxxx (XX) č. 853/2004:

35)	„xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx“ xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxx podle xxxxxxxx x xxxxxxx I bodě 4.2 xxxxxxxx (ES) x. 853/2004;

36)	„xxxxxxx xxxxxx“ xxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 4.1 xxxxxxxx (ES) x. 853/2004;

37)	„xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx“ xxxxxxxxx xxx čištění xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 2.8 nařízení (XX) x. 853/2004;

38)	„xxxxxxxx xxxxxxxxx“ xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 2.2 xxxxxxxx (ES) x. 853/2004;

39)	„xxxxxx xxxxxxxx, zpracování a distribuce“ xxxx výroby, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xx. 3 bodě 16 xxxxxxxx (ES) x. 178/2002;

40)	„expedičním xxxxxxxxxx“ xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 2.7 nařízení (XX) č. 853/2004;

41)	„xxxxxxxx na xxx“ xxxxxxx xx xxx xxxxx xxxxxxxx x xx. 3 xxxx 8 xxxxxxxx (XX) x. 178/2002;

42)	„zpracovatelským xxxxxxxxx“ zpracovatelské xxxxxxxx xxxxx definice x xxxxxxx X xxxx 3.2 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

43)	„xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx“ xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx v příloze I bodě 3.3 xxxxxxxx (ES) x. 853/2004;

44)	„xxxxx“ xxxxx xxxxx xxxxxxxx v čl. 2 xxxx 15 xxxxxxxx Xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XX) 2019/625 (31);

45)	„xxxxx xxxxx“ xxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx x xx. 2 xxxx 16 xxxxxxxx v přenesené xxxxxxxxx (XX) 2019/625;

46)	„čerstvými produkty xxxxxxxx“ xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 3.5 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

47)	„upravenými xxxxxxxx xxxxxxxx“ xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx I bodě 3.6 nařízení (ES) x. 853/2004;

48)	„xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx“ xxxxxxxxxx xxxxxxxx rybolovu xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 7.4 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004.

XXXXX II

ZVLÁŠTNÍ XXXXXXXXX XX XXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXX A JEDNOTNÁ XXXXXXXXX XXXXXXX XXXXXXXX KONTROL X&xxxx;XXXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXX

XXXXXXXX X

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx v provozech manipulujících x&xxxx;xxxxxxxx živočišného xxxxxx

Xxxxxx&xxxx;3

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx praxe x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxx orgány xxxxxxx, xxx provozovatelé xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxx postupy, xxxxx xx týkají xxxxxxx:

x)	xxxxxxxxxx a údržby xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx;

x)	xxxxxxx před zahájením xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx x&xxxx;xx ní;

c)	osobní xxxxxxx;

x)	xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxx;

x)	xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx;

x)	xxxxxxx xxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxx;

x)	xxxxxxx zvířat xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx a opouštějících xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx.

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxx xxxxxxxxx auditů postupů xxxxxxxxxx xx analýze xxxxx a kritických xxxxxxxxxxx xxxxxx (XXXXX), které xxxx stanoveny x&xxxx;xxxxxx&xxxx;5 xxxxxxxx (XX) č. 852/2004, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx s produkty xxxxxxxxxxx původu tyto xxxxxxx xxxxxxxxx a řádně xxxxxxxxx.

3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx živočišného xxxxxx:

x)	xxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx&xxxx;3 nařízení (XX) x.&xxxx;2073/2005, xxxxx xxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxxx kritéria;

b)

vyhovovaly xxxxxxx xxxxxxxxx Unie x&xxxx;xxxxxxx:

—	xxxxxxxx reziduí chemických xxxxx x&xxxx;xxxxxxx xx xxxxxxxx Xxxx 96/23/ES x&xxxx;xxxxxxxxxxx Xxxxxx 97/747/XX&xxxx;(32),

—	xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx Xxxxxx (EU) x.&xxxx;37/2010&xxxx;(33) x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxx (XX) 2018/470 (34),

—	zakázaných x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx Xxxxxx (EU) x.&xxxx;37/2010, xxxxxxxx Xxxx 96/22/XX&xxxx;(35) x&xxxx;xxxxxxxxxxx Komise 2005/34/XX&xxxx;(36),

—	xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx (XX) x.&xxxx;1881/2006 x&xxxx;(XX) x.&xxxx;124/2009, kterými xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx některých xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx v potravinách,

—	reziduí pesticidů x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (ES) x.&xxxx;396/2005&xxxx;(37);

x)	xxxxxxxxxxxx fyzikální nebezpečí, xxxx. cizorodá xxxxxx.

4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xx.&xxxx;5 xxxx.&xxxx;5 xxxxxxxx (ES) č. 852/2004 xxxxxxx postupy xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxx používání xxxxx xxxxxxxxxx na XXXXX, xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx těchto xxxxxx.

5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxx provádění úkolů xxxxxx xxxxxx příslušné xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx:

x)

xxxxxx, xxx xxxxxxxx a činnosti xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx ve xxxxx fázích výrobního xxxxxxx dodržují xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;XXXXX stanovené x&xxxx;xxxxxx&xxxx;3 xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;2073/2005, xxxxxxxx 4 x&xxxx;5 xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;852/2004 x&xxxx;xx.&xxxx;3 odst. 1 nařízení (XX) x.&xxxx;853/2004. Doplňkově x&xxxx;xxxxxx xxxxx příslušné xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxx, xxx xx personál xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;

x)	xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx;

x)	x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx;

x)	xxxxxxxxxxxxx skutečností, xxxxx xxxxx v úvahu, x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxx.

Xxxxxx 4

Xxxxxx a četnost auditů

1. Xxxxxx x xxxxxxx xxxxx auditu x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx. Xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx pravidelně xxxxxxxx:

x)	xxxxxx pro xxxxxx xxxxxx a případně xxx xxxxxx xxxxxx;

x)	x xxxxx aspekty xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx;

x)	xxxx a rozsah xxxxxxxxxxx xxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxx x xxxxxxxxxx potravinového xxxxx.

2. Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx v potravinovém xxxxxxx xxxxxxx xxxxx opatření x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx integrovaných xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx stranou xx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx-xx tato opatření xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx jasně xxxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxx příslušné orgány xxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx XXXXX x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

XXXXXXXX II

Zvláštní xxxxxxxxx xx identifikační xxxxxxxx

Xxxxxx&xxxx;5

Xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;853/2004 xx xxxxx ověřování xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxxxxxxx xxxxx článku 18 xxxxxxxx (ES) č. 178/2002 xxxxx soulad x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxx (XX) č. 853/2004 xxxxxxxxxx xx umísťování xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

XXXXXXXX III

Vědecký x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxx

Článek 6

Členské státy xxxxxxxxx Xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xx.&xxxx;16 odst. 2 xxxx. x) xxxxxxxx (EU) 2017/625 xx účelem xxxx xxxxxxx a případně xxxxxxx xxxxx.

XXXXX XXX

XXXXXXXX XXXXXXXXX XX XXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXX MINIMÁLNÍ XXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXXX MASA

KAPITOLA X

Xxxxxx

Xxxxxx&xxxx;7

Xxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxx

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx 3 x&xxxx;4 xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx a manipulace x&xxxx;xxxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxx xxxx odpovědní.

2. Během auditů xx xxxxxxx ověří xxxxxxxxx orgány xxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx II oddíle XXX nařízení (ES) x.&xxxx;853/2004.

3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxx provádění xxxxxx xxxxxxx založených na xxxxxxxx XXXXX xxxxxxxxx xxxxxx kontrolují, xxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx XX xxxxxx XX xxxxxxxx (ES) x.&xxxx;853/2004 x&xxxx;xxx postupy xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx v nejvyšší xxxxx xxxx xxxxxxxx, xxx čerstvé xxxx:

x)	xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx odchylky nebo xxxxx;

x)

xxxxxxxx známky:

i)	fekální xxxxxxxxxxx xxx

xx)	xxxxx jiné xxxxxxxxxxx, x&xxxx;xxxxx se xx xx to, že xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx riziko xxx xxxxxx zdraví;

c)	splňovalo xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx uvedená x&xxxx;xxxxxx&xxxx;3 nařízení (XX) x.&xxxx;2073/2005;

x)	xxxxxxxxxxxx specifikovaný xxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;999/2001.

XXXXXXXX II

Úřední xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx

Xxxxxx&xxxx;8

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx

Xxx provádění xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx X. Xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx zjištěné xxxxx předchozích xxxxxx.

Oddíl 1

Xxxxxxxx dokladů

Xxxxxx&xxxx;9

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx jde x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxx informují xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniku xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxx o tom, xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx s přílohou II xxxxxxx III nařízení (XX) x.&xxxx;853/2004.

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx ověřit, xxx:

x)	xxxx mezi xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniku, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx před jejich xxxxxxxxx, x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxx jatek xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxx;

x)	xxxx xxxxxxxxx o potravinovém řetězci xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx;

x)	xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxxx informací xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xx.&xxxx;39 xxxx.&xxxx;5.

3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxx-xx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxxxx původu xxxxxxxxxxxx s příslušnými xxxxxx x&xxxx;xxxxx porážky s cílem xxxxxxxx, xxx xxx x&xxxx;xxxxxxxxxx o potravinovém xxxxxxx, xxx xxxxxxxxx provozovatel xxxxxxxxxxxxxxx podniku xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx původu, xxxxxx přístup xxxxxxxxxxxx xxxxx, který xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxx 10

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxx x xxxxxxxx xxxxxxx

1. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx řetězci poskytnutých xxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx XX oddílem XXX nařízení (XX) x. 853/2004. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx tyto xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx záznamů hospodářství xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx prohlídek xxxx porážkou x xxxxxxxxx xx xxxxxxx.

2. Při xxxxxxxxx xxxxxxxxx před xxxxxxxx x xxxxxxxxx po xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx v souladu x xxxxxxx 29 xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Komise (XX) 2019/628 (38) x x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx veterinárních lékařů xxxxxxxxxxxxx úřední nebo xxxx kontroly xx xxxxxx prvovýroby.

3. X xxxxxxx nucené xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx prostor jatek xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 29 prováděcího xxxxxxxx (XX) 2019/628 a vydané xxxxxxx xxxxxxxxxxxx lékařem, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx III oddílem X xxxxxxxxx XX bodem 6 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004, x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

4. X xxxxxxx xxxxx xxxxx žijící xxxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx v zařízení xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx prohlášení xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx proškolenou xxxxxx x xxxxxxx s přílohou XXX xxxxxxx XX xxxxxxxxx XX xxxxx 4 xxxx. x) nařízení (XX) x. 853/2004.

Xxxxx 2

Xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx

Xxxxxx&xxxx;11

Xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx jatkách

1. Všechna xxxxxxx jsou xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxx na reprezentativní xxxxxx xxxxx z každého xxxxx a na reprezentativní xxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx.

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx 24&xxxx;xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx x&xxxx;xxxx než 24&xxxx;xxxxx xxxx porážkou. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx požadovat dodatečnou xxxxxxxxx před xxxxxxxx.

3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xx xxxxxxx xxxxxxxxx před xxxxxxxx se xxxx, xxx u konkrétního xxxxxxxxxxxx xxxxxxx existují xxxxxx:

x)	xxxxxxxxx xxxxxx xx porušení xxxxxxx xxxxxxxxx podmínek xxxxxxx;

x)	xxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx nevhodným x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxx xx mohly xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx zoonóz x&xxxx;xxxxx xxxxxx, pro něž xxxx stanovena xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx (XX) 2016/429;

x)	xxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxxx, zneužití xxxxxxxxxxxxx léčivých xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx.

4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx, zda xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx dodržují xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx zvířata čistou xxxx, xxxxx xxxx xxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx.

5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx zvířat, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx nebo pomocným xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx před xxxxxxxx.

6.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx-xx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx v hospodářství xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx&xxxx;5 xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx pravomoci (XX) 2019/624, xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx pouze ve xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xx xxxxxxxxx xxxx.

Oddíl 3

Xxxxxxxxx xx xxxxxxx

Xxxxxx&xxxx;12

Xxxxxxxxx na xxxxxxxxx xx xxxxxxx

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;X&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx v příloze XXX xxxxxx IV xxxxxxxx XX xxxx 4 nařízení (XX) x.&xxxx;853/2004 se jatečně xxxxxxxx těla x&xxxx;x&xxxx;xxx xxxxxxxxx droby xxxxxxx xxxxxxxxx po xxxxxxx:

x)	xxxxxxxxxx xx xxxxxxx; nebo

b)	co xxxxxxxx po xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx se xxxxxxxx.

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx poskytl xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx pro kontrolu xxxxx.

3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx orgány:

a)	zkontrolují xxxx xxxxxx povrch, včetně xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těl, xxxxx i droby;

b)	věnují xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx zoonóz x&xxxx;xxxxx xxxxxx, xxx xxx xxxx stanovena xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx (XX) 2016/429.

4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx porážkové xxxxx a počet xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx provádějících xxxxxxxxx xxxx takové, aby xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxx 13

Xxxxxxxx týkající xx xxxxxxxxxx prohlídky po xxxxxxx

1. Xxxxxxxx xx xx. 12 xxxx. 1 xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx povolit, xxx x xxxxxxx, že xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxx nakládání xx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx, byla xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx na dobu xxxxxxxx 24 hodin od xxxxxxx xxxx dopravení xx zařízení pro xxxxxxxxx se xxxxxxxx, xxxxx:

x)

xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx se x xxxx manipuluje x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx provádí u:

x)	xxxx xxx 1 000 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx; xxxx

xx)	xxxx xxx 150 000 xxxx drůbeže, xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx;

x)	v provozu xxxxxxxx xxxxxxxxxx vybavení xxx xxxxxxxxxx čerstvého masa x xxxxx xxx, xxx xxxxx xxx xxxxxxxxx;

x)	prohlídku xx porážce xxxxxxx xxxxxx veterinární lékař.

2. xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx. 1 xxxx. x) bodech x) a ii) zvýšit x xxx, xx zajistí, xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx odpovídajících xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx zařízení xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx, x xx xxxxxxxxxxx, xx celková xxxxx xxxxxxxx těchto xxxxxxx xxxxxxxxxxx 5 % xxxxxxxxx xxxxxxxx čerstvého xxxx xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx, x xx xxx:

x)	xxxxxxx xxxxx;

b)	nebo xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx;

x)	nebo xxxxxxxx drůbež xxxxxxxx;

x)	xxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx.

X xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx tuto odchylku x xxxxxx xx její xxxxxxx oznámí postupem xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Rady (XX) 2015/1535 (39).

3. Xxx xxxxx xxxx. 1 písm. a) xxxx i) xx xxxxxxx přepočítací koeficienty xxxxxxxxx x xx. 17 odst. 6 xxxxxxxx (XX) x. 1099/2009. Xxxxx v případě ovcí, xxx x xxxx xxxxx (&xx; 100 xx xxxx xxxxxxxxx) xxxxxx Cervidae (xxxxxxxxxx) xx použije xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx 0,05 xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x x xxxxxxx xxxx velké zvěře xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx 0,2 xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxx 14

Xxxxxxxxx na xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxx

1. Xxxxx vyšetření, xxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx upraveného xxxx x xxxxx, a laboratorní xxxxx, xx xxxxxxxx, xxxxx xx xx xxxxxxxx pro:

a)	xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx; nebo

x)

zjištění:

x)	xxxxxx xxxxxx, xxx xxx xxxx xxxxxxxxx veterinární pravidla x xxxxxxxx (EU) 2016/429;

xx)

xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx látek xxxx xxxxxxxxxxxxxxx látek xxxxxxxxx ve směrnici 96/23/XX x xxxxxxxxxx 97/747/XX, xxxxxxx:

—	xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx (EU) x. 37/2010 a (ES) x. 396/2005,

—	xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx v množství xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx limity xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx (XX) č. 1881/2006 x (XX) č. 124/2009 xxxx

—	reziduí xxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx (XX) x. 37/2010 nebo xxxxxxxx 96/22/XX;

xxx)	xxxxxxxxxx mikrobiologických xxxxxxxx xxxxxxxxx x xx. 3 xxxx. 1 xxxx. b) xxxxxxxx (XX) x. 2073/2005 xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx by xxxxxxx maso bylo xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;

xx)	xxxxxx xxxxxxx, xxxxx by xxxxx xxxxxxxxx, aby xxxx čerstvé maso xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě xxxx xxx bylo xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx.

2. Xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxx, aby xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx prohmatání, řezání xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx minimum.

Xxxxxx 15

Xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx porážce x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, skotu xxxxxxxx xxxx měsíců, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx pěti xxxxx x xxxxx xxxxx xxxxxx zvěře

1. Požadavky xxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx požadavků xxxxxxxxx x xxxxxxxx 12 x 14.

2. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, aby jatečně xxxxxxxx těla xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxxx xx porážce xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxx.

3. Xxxxx xx xx xxx xxxxxxxxx xx porážce xxxxxxxx, může xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx jakéhokoli xxxxxxx. Xx účelem přihlédnutí x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx sanitárním xxxxxxxx xxxx xxxx úřední xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxx, xxx xxxx jatečně xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, skotu xxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx pěti xxxxx x xxxxxxxxx po xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

4. U nízkokapacitních xxxxx nebo xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx nakládání xx zvěřinou, xxxxx xxxxxxxxxx s méně xxx 1 000 velkých dobytčích xxxxxxxx ročně, xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx těla xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx a dospělé xxxxx volně xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx porážce xxxxxxxxx xx čtvrtě.

Xxxxxx 16

Xxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxx xx porážce x xxxxxxx xxxxxx porážky

X xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx upravené xxxx xxxx xxxxxxxxx k lidské xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxx 12, 13, 14 x 15.

Xxxxxx 17

Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx prohlídky xx xxxxxxx x xxxxxxxx skotu, xxxxxxxx ovcí x xxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx a domácích xxxxxx

Xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxx úředního xxxxxxxxxxxxx lékaře xxxx, xxxx-xx xxxxxxxx dostatečné xxxxxx, xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xx. 18 xxxx. 2 xxxx. c) xxxxxxxx (XX) 2017/625 x xxxxxxx 7 xxxxxxxx x xxxxxxxxx pravomoci (XX) 2019/624, příslušné xxxxxx zajistí, xxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx ovcí a koz, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx stanovených v článcích 12, 14 a 15 xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx 18 xx 24.

Xxxxxx 18

Xxxxx skot

1. Xxxxxxx xxxxxxxxx xx porážce xxxxxxxxx x xxxxxxxx 2 xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx a drobů xxxxxx xxxx xxxxx:

a)	zvířata xxxxxx xxxx xxxxxx; x

x)	xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx, pokud byla xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 1 rozhodnutí 2003/467/XX.

2. Xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx zahrnují xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx:

x)	xxxxx a hrtanu; xxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxxxxxx) xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxx zajištění xxxxxx nad xxxxxxxx xxxxx/xxxxx xxxxxx prostého xxxxxxxxxxx skotu rozhodnout x xxxxxxxxx dalších xxxxxxxxx; xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx;

b)	xxxx, xxxxxxxxxx a jícnu; xxxxxxxxxx xxxx; prohmatání a vyšetření xxxxxxx uzlin xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx);

x)	osrdečníku x xxxxx;

x)

xxxxxxx;

x)	xxxxx a mízních xxxxx xxxxxxxxx a slinivky xxxxxx (Xxx. xxxxxxxx);

f)	gastrointestinálního traktu, xxxxxx x xxxxxxx uzlin xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, craniales xx caudales);

g)

xxxxxxx;

x)

ledvin;

i)	xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx;

x)	krajiny xxxxxxx a kloubů mladých xxxxxx.

3. Xxxxxxxx-xx xxxxxx možného xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx životní xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 24, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař prostřednictvím xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx a drobů xxxx xxxxxxx prohlídky xx xxxxxxx:

x)	xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx zahltanových (Lnn. xxxxxxxxxxxxxxxxx); prohmatání xxxxxx;

x)	naříznutí xxxxxxx uzlin bronchiálních x xxxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx et xxxxxxxxxxxxx); xxxxxxxx xxxxxxxxxx a obou xxxxxxxx podélným xxxxx; xxxxx se xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx kolmo xx xxxxxx xxx; xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;

x)	xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx, xxx xxxx xxxxxxxx obě xxxxxx a protnuta mezikomorová xxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxx xxxxxxx uzlin xxxxxxxxxxx a mezenteriálních;

x)	xxxxxxxxxx xxxxxxx;

x)	xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. renales);

x)	prohmatání xxxxxxx xxxxxxx a kloubů. Xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxx x xxxxxxx xx x xxxxxx; xxxx xxx xxxxxxxx kloubní xxx.

Xxxxxx 19

Xxxxxxx xxxx

1. U jatečně upravených xxx x xxxxx xxxxx xxxxxx než xxxxxxxxx x xx. 18 xxxx. 1 xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx:

x)

xxxxxxxx xxxxxxxxx hlavy x xxxxxx; xxxxxxxxx a vyšetření mízních xxxxx zahltanových (Xxx. xxxxxxxxxxxxxxxxx); xxxxxxxxx žvýkacích xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx rovnoběžnými x xxxxx xxxxxxx a žvýkacích xxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxxx křídlových xxxxx) xxxxxxx řezem. Xxxxx xx xxxxxx xxx, xxx xxxxx xxx podrobně vizuálně xxxxxxxxxxx xxxxx a hltan;

x)	prohlídka xxxxxxxxxx a jícnu; xxxxxxxx xxxxxxxxx a prohmatání xxxx; xxxxxxxxx a vyšetření mízních xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx, eparteriales xx xxxxxxxxxxxxx);

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx, které xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxx obě xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx přepážku;

x)	vizuální xxxxxxxxx xxxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx a slinivky břišní (Xxx. xxxxxxxx);

x)	xxxxxxxx prohlídka xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx uzlin žaludečních x xxxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx); prohmatání xxxxxxx xxxxx žaludečních x xxxxxxxxxxxxxxx;

x)	vizuální xxxxxxxxx xxxxxxx;

h)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxx penisu, xxxxx xxx xxx xxxxxxxxx);

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx mízních xxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx).

2. Xxxxxxxx-xx známky xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxx nebo xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 24, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxx tyto postupy xxxxxxxxx xx xxxxxxx:

a)	xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx uzlin xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx); xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx;

b)	xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx (Lnn. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx); xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx; xxxxx xx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxx xx hlavní osu; xxxx xxxx nejsou xxxxxxxx, pokud jsou xxxxx vyloučeny x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx jater x xxxxxxxx xxxxxx (Xxx. xxxxxxxx); xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx jater x xxx xxxxxxxx lalokem x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxx mízních xxxxx xxxxxxxxxxx a mezenteriálních;

x)	xxxxxxxxxx xxxxxxx;

x)	xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx uzlin (Xxx. xxxxxxx);

x)	x xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx). Xxxxx polovina xxxxxx xx otevře xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx x xxxxxxxxxx (sinus xxxxxxxxxx) a naříznou xx xxxxxxx xxxxx xxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx, kdy xx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx k lidské spotřebě.

Xxxxxx 20

Xxxxx domácí xxxx x xxxx x xxxx xxx xxxxxxxxxxx trvalých xxxxxx

1. U jatečně xxxxxxxxxx těl a drobů xxxx bez xxxxxxxxxxx xxxxxxxx řezáků nebo xxxxxxxx dvanácti xxxxxx x x xxx mladších xxxxx xxxxxx se xxxxxxxx xxxx postupy prohlídky xx xxxxxxx:

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx hrtanu, xxxxx, xxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxx nejsou xxxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, že xxxxx, xxxxxx xxxxxx x xxxxx, xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx spotřebě;

b)	vizuální prohlídka xxxx, průdušnice x xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx);

c)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx uzlin xxxxxxxxx x xxxxxxxx břišní (Xxx. xxxxxxxx);

f)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, okruží x xxxxxxx uzlin xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, craniales xx xxxxxxxx);

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx sleziny;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx;

x)	vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a pobřišnice;

x)	vizuální xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx a kloubů.

2. Existují-li xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx s článkem 24, xxxxxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxx xxxxxxx prohlídky xx xxxxxxx:

x)	xxxxxxxxxx xxxxxx, tlamy, xxxxxx x xxxxxxxxx mízních xxxxx. Xxxxxxxxx-xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, nejsou xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxxx xxxxxx schopny xxxxxxx, xx xxxxx, včetně xxxxxx a mozku, xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxxx xxxx; xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxx xxxxx bronchiálních x xxxxxxxxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxx xxxxx;

x)	xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxx; xxxxxxxxx žaludeční xxxxxx xxxxx s cílem vyšetřit xxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxxx xxxxxxx;

f)	naříznutí xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. xxxxxxx);

x)	prohmatání xxxxxxx xxxxxxx a kloubů; krajinou xxxxxxx xx xxxx xxx x xxxxxxx xx x xxxxxx; vyšetří xx xxxxxxx xxx.

Xxxxxx 21

Xxxxxxx xxxxxx ovce x xxxx

1. X xxxxxxx upravených xxx x xxxxx ovcí x xxxxxxxxxx xxxxxxx řezákem xxxx xxxxxxx dvanáct měsíců xxxx xxxx x x xxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxx xxxx se xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx:

a)	vizuální xxxxxxxxx xxxxx, včetně xxxxxx, xxxxx, xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, x xxxxxxxxxx mízních xxxxx xxxxxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, pokud xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx, včetně xxxxxx x xxxxx, xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxx; xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx (Lnn. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx mediastinales);

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx osrdečníku a srdce;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;

e)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx a mízních xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx (Xxx. xxxxxxxx); xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx mízních xxxxx; xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxx žlučovody;

x)	vizuální prohlídka xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, okruží x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx (Xxx. gastrici, xxxxxxxxxxx, craniales xx xxxxxxxx);

x)	xxxxxxxx prohlídka sleziny;

x)	vizuální xxxxxxxxx xxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a pobřišnice;

j)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxx xxxxxx, pokud byl xxx xxxxxxxxx);

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx mízních xxxxx.

2. Xxxxxxxx-xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxx dobré xxxxxxx xxxxxxxx zvířat x xxxxxxx x xxxxxxx 24, provede úřední xxxxxxxxxxx xxxxx prostřednictvím xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těla x xxxxx xxxx xxxxxxx prohlídky xx porážce:

x)	xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx, xxxxxx a příušních xxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx-xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx jinak, xxxxxx tato xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xx hlava, xxxxxx xxxxxx a mozku, xxxx xxxxxxxxx z použití x xxxxxx spotřebě;

x)	xxxxxxxxx plic, xxxxxxxxxx, xxxxx a mízních xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx;

c)	xxxxxxxxx xxxxx;

x)	xxxxxxxxxx xxxxxxx;

x)	naříznutí xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. renales).

Xxxxxx 22

Xxxxxx lichokopytníci

1. U jatečně upravených xxx x xxxxx domácích xxxxxxxxxxxxxx se provedou xxxx postupy xxxxxxxxx xx porážce:

x)	vizuální xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx po xxxxxxxx xxxxxx; xxxxx xx xxxxxx xxx, xxx xxxxx být xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx a hltan, x xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx, xxxxx a mízních xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx);

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx;

x)	xxxxxxxx prohlídka bránice;

x)	vizuální xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx jaterních a slinivky xxxxxx (Xxx. xxxxxxxx);

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx traktu, xxxxxx x xxxxxxx uzlin xxxxxxxxxxx a mezenteriálních (Xxx. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx caudales);

g)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx;

i)	vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a pobřišnice;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx orgánů xxxxxx (kromě xxxxxx, xxxxx xxx již xxxxxxxxx) a klisen;

x)	xxxxxxxx prohlídka xxxxxx x xxxxxxxxx mízních xxxxx (Lnn. xxxxxxxxxxxxx);

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx krajiny xxxxxxx x xxxxxx mladých xxxxxx;

x)	x xxxxxx xxxx xxxxxxxxx svalů x xxxxxxx xxxxx (Lnn. xxxxxxxxxxxxx) xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xx účelem xxxxxxxxx na melanózu x xxxxxxxx. Xxxxxxx se xxxxxx.

2. Xxxxxxxx-xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx pro xxxxxx xxxxxx, zdraví xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 24, xxxxxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx a prohmatání jatečně xxxxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxx postupy prohlídky xx xxxxxxx:

x)	xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx (Lnn. xxxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx); prohmatání jazyka;

x)	xxxxxxxxxx xxxx; prohmatání x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx bronchiálních x xxxxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxxxx x xxx xxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxx xx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxx xxx; tyto xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, pokud xxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;

x)	xxxxxxx naříznutí xxxxx tak, xxx xxxx otevřeny obě xxxxxx a protnuta xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxxx a naříznutí jater x xxxxxxx uzlin jater x xxxxxxxx xxxxxx (Lnn. xxxxxxxx);

x)	xxxxxxxxx mízních uzlin xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxxx sleziny;

x)	xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx ledvin x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. xxxxxxx);

h)	xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx;

i)	xxxxxxxxxx krajiny xxxxxxx x xxxxxx mladých xxxxxx. X xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx řez x xxxxxxx xx i klouby; xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx;

x)	x xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx.

Xxxxxx 23

Xxxxxx xxxxxxx

1. U jatečně xxxxxxxxxx xxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxx postupy xxxxxxxxx xx porážce:

x)	vizuální prohlídka xxxxx x xxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx x xxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, průdušnice x xxxxx;

x)	xxxxxxxx prohlídka osrdečníku x xxxxx;

x)	xxxxxxxx prohlídka xxxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx (Lnn. portales); xxxxxxxx xxxxxxxxx gastrointestinálního xxxxxx, okruží x xxxxxxx xxxxx žaludečních x xxxxxxxxxxxxxxx (Xxx. gastrici, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx et xxxxxxxx);

x)	vizuální xxxxxxxxx xxxxxxx; xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx; xxxxxxxx xxxxxxxxx pohrudnice a pobřišnice;

x)	vizuální xxxxxxxxx pohlavních xxxxxx (xxxxx xxxxxx, pokud xxx již xxxxxxxxx);

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx);

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx krajiny xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxx.

2. Xxxxxxxx-xx xxxxxx možného xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx, zdraví xxxxxx xxxx xxxxx životní xxxxxxxx xxxxxx v souladu x xxxxxxx 24, xxxxxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx a prohmatání xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx porážce:

x)	xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxx);

x)

xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx et xxxxxxxxxxxxx). Xxxxxxxxxx x xxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxx xx xxxxxxxx x xxxxx třetině xxxxx xx hlavní xxx; tyto řezy xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx plíce xxxxxxxxx x xxxxxxx k lidské spotřebě;

x)	xxxxxxx xxxxxxxxx srdce tak, xxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxx;

x)	xxxxxxxxxx x x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx uzlin xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxxx xxxxxxx;

x)	naříznutí xxxxxx x xxxxxxxxx mízních uzlin (Xxx. xxxxxxx);

h)	xxxxxxxxx vemenních xxxxxxx xxxxx;

x)	xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxx a v případě xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx pupeční x xxxxxxxx xxxxxx.

Xxxxxx 24

Xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx zdraví, xxxxxx zvířat xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxx x xxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx a domácích xxxxxx

Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx postupy xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx x xx. 18 xxxx. 3, xx. 19 xxxx. 2, čl. 20 xxxx. 2, xx. 21 xxxx. 2, xx. 22 xxxx. 2 x xx. 23 xxxx. 2 xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx upraveného xxxx a drobů, xxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xx zjištění xx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxx zvířat xxxx xxxxx životní xxxxxxxx xxxxxx:

x)	xxxxxxxx dokladů xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx 9 x 10 x xxxxxxx těchto xxxxxxx;

x)	xxxxxxxx prohlídky xxxx xxxxxxxx provedené x xxxxxxx x xxxxxxx 11;

x)	xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx podmínky xxxxxx xxxxxxxxxxx podle xxxxxx 38;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xx porážce xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx 12 xx 24;

x)	xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx údaje xxxx xxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx.

Xxxxxx 25

Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx

1. X xxxxxxx drůbeže xx provede xxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx x xx. 18 xxxx. 3 nařízení (XX) 2017/625. V souladu x xx. 18 xxxx. 2 písm. x) xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx veterinární xxxxx xxxx pomocný xxxxxx veterinární pracovník xxxxxx xxxx kontroly:

a)	xxxxx xxxxxxxxx vnitřností x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx vzorku x xxxxxxx xxxxx;

b)	x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx nebo xxxxxx těl ptáků, xxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě;

c)	jakákoli xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx-xx xxxxx x xxxxxxxxx, že xx maso x xxxxxxxxx xxxxx xxxxx být xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.

2. Xxxxxxxx xx xxxxxxxx 1 xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, že se xxxxxxxxx xx porážce xxxxxxx xxxxx u reprezentativního xxxxxx xxxxxxx z každého xxxxx, jestliže:

x)	provozovatelé xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx ke xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx veterinárního xxxxxx zaveden xxxxxx, xxxxx umožňuje zjišťování x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx vady;

x)

xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxx x:

x)	xxxxxx x xxxxxxxx požadavky xxxxx xxxxxx 4 xxxxxxxx (XX) x. 852/2004, včetně xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx I body 1.28 x 2.1.5 xxxxxxxx (XX) x. 2073/2005;

xx)	xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx XXXXX x xxxxxxx x xxxxxxx 5 nařízení (ES) x. 852/2004; x

xxx)	xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx s článkem 5 x xxxxxxxx XXX oddílem XX xxxxxxxx (ES) x. 853/2004;

x)	xxxxx xxxxxxxxx před xxxxxxxx ani při xxxxxxxxx xxxxxxxxx o potravinovém xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx odchylky, xxxxx xxxxx ukazovat xx xxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx a které xx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx stanovených x xxxxxxxx 40 až 44.

3. X xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxx gras x xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx vykuchání, xxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx v souladu x xxxxxxxx XXX xxxxxxx XX xxxxxxxxx VI xxxx 8 x 9 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004, xx prohlídka xx xxxxxxx provede x xxxxxxxx/xxxxxxxx, xxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx těla xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx.

Xxxxxx 26

Xxxxxxxxx opatření týkající xx xxxxxxxxx po xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx

Xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx opatření xxxxxxxx se xxxxxxxxx xx xxxxxxx drůbeže xxxxx xxxxxx 25. Xxxxxxxxxx xxxxxx 25 xxxxxxxx se xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx použijí na xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx.

Xxxxxx 27

Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx prohlídky xx xxxxxxx u farmové xxxxx

1. Xx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx tyto postupy xxxxxxxxx po xxxxxxx:

a)	x xxxxxxx xxxx xxxxx (&xx; 100 xx) xxxxxx Cervidae (xxxxxxxxxx) xxxxxxx po porážce xxx xxxx stanovené x xxxxxx 21; x xxxxxxx xxxx xx však použijí xxxxxxx xx xxxxxxx xxx ovce stanovené x xxxxxx 20, xxxxxxx xxxxx xxxx být xxxxxx x xxxxxx spotřebě xxx xxxxxxxxx hlavy;

x)	x xxxxxxx xxxxx xxxxxx Xxxxxx (xxxxxxxxxxx) xxxxxxx po xxxxxxx xxx xxxxxx prasata xxxxxxxxx v článku 23;

c)	x xxxxxxx velké xxxxx xxxxxx Xxxxxxxx (xxxxxxxxxx) a jiné xxxxx xxxxx, xx xxxxxx xx xxxxxxxxxx písmeno x), a v případě xxxxx xxxxx xxxxxx Xxxxxx (xxxxxxxxxxx), xx xxxxxx xx xxxxxxxxxx písmeno x), xxxxxxx xx xxxxxxx xxx skot xxxxxxxxx x xxxxxx 19;

d)	x xxxxxxx ptáků xxxxxxx běžci postupy xx xxxxxxx xxx xxxxxx stanovené v čl. 25 xxxx. 1.

2. Xxxxx xxxx zvířata xxxxxxxx xxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx zkontroluje xxxxxxxxx.

Xxxxxx 28

Xxxxxxxxx xxxxxxxx týkající xx prohlídky xx xxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxx

1. Xxxxxx veterinární xxxxx xxxxx, že xxxxxxxxxx xxxxxx volně xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xx zvěřinou x xxxxx xxxxxx členského xxxxx xxxxxxxxx osvědčení x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx (XX) č. 636/2014 xxxx xxxxxxxxxx podle přílohy XXX xxxxxx XX xxxxxxxx XX bodu 8 písm. x) xxxxxxxx (ES) x. 853/2004. Xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxxx obsah xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx (xxxxxx) xxxxxxxxxx.

2. Při xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx:

a)

vizuální xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxx xxxxxxx xxxxx a popřípadě orgánů x xxxxx:

x)	xxxxxxx xxxxxxxx, které xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx. Xx xxxxx účelem xxx xxxxxxxx xxxxxxx xx informacích x xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx;

xx)	xxxxxxxxxxxx, zda xxxx xxxxxxxxx z jiných xxxxxx xxx xxxxxxxxx při xxxx;

x)	xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;

x)	případně xxxxxxxxxx a naříznutí orgánů;

x)

xxxxxxxx-xx xxxxx důvody x xxxxxxxxx xx přítomnost xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx látek, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx x xxxx, xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx prostředí. Pokud xx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx provádí xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx usmrcené při xxxxxxxx xxxx xxxx xxxx částí, x xxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxx odchylky, x xx xx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx;

x)

vyšetření xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx x xxx, xx xxxx xxxxxxxxxxx zdravotní riziko, xxxxxx:

x)	xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx celkového xxxxx xxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx (xxxxx);

xx)	xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx svaly;

xxx)	xxxxxx xxxxxx xxxx varlat, patologických xxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx, zánětu xxxxx xxxx pupeční xxxxxxx;

xx)	xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx těles, xxxxx xxxxxxxxxxx z lovu, x xxxxxxx xxxxxxxx, žaludku, xxxxxxxx xxxx v moči, xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx (xxxxx xxxx odpovídající xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx);

v)	xxxxxxxxxxx parazitů;

xx)	xxxxxx xxxxxxxx množství xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxxxx traktu se xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx (pokud xxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx);

xxx)	xxxxxxxxx xxxxxxxx v barvě, xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx svalových xxxxx nebo xxxxxx;

viii)

xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx;

xx)	xxxxxxxxxx x/xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx;

x)	xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx;

xx)	xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxx xx xxxxxxx.

3. Xxxxxxxx-xx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař, xxxxx x xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx.

4. V případě drobné xxxxx xxxxxx zvěře, xxxxx xxxxxx vykuchána xxxxx xx usmrcení, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx prohlídku xx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx z téhož xxxxxx. Xxxxx se při xxxxxxxxx zjistí nákaza xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx některý xx xxxxx uvedených x xxxx. 2 xxxx. e), xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxx, xxx musí xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxx být xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx prohlédnuto xxxxxxxxxx.

5. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx a prohlídky xxxxxxxxxxx xxxxx zvířat, xxxxx xxxx nezbytné xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx posouzení nelze xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 2, xxxxxxxx xx další xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx.

6. Xxxxx případů xxxxxxxxxxx x xxxxxx 45 xx za xxxxxxxx k lidské spotřebě xxxxxxxx xxxx vykazující xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx ze xxxxx uvedených x xxxx. 2 xxxx. x).

Xxxxx 4

Xxxxxx kontroly xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxx

Článek 29

Praktická xxxxxxxx xxx úřední xxxxxxxx xxxxxxxxxx spongiformních xxxxxxxxxxxxx (XXX)

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx požadavků nařízení (XX) x.&xxxx;999/2001 xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx s TSE xxxxxxxxxxx xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx a případně xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx podle xxxxxxxx stanovených v čl. 8 xxxx.&xxxx;1 xxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxxx&xxxx;12 xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;1069/2009 o vedlejších produktech xxxxxxxxxxx xxxxxx.

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx nezbytná xxxxxxxx s cílem xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx specifikovaným xxxxxxxxx materiálem xxx xxxxxxx, xxxxxx omračování. Xx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx materiálu.

Xxxxxx 30

Xxxxxxxxx opatření xxx xxxxxx kontroly cysticerkózy xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxx skotu x xxxxxx Xxxxxx

1. Postupy prohlídky xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 18, 19 x 23 jsou xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx x xxxxx x xxxxxx čeledi Xxxxxx (xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxx i volně xxxxxx xxxxx). V případě xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 19 xxxxx xxxxxxxxx orgány xxxxxxxxxx, xx naříznutí xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx, pokud:

x)	xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx;

x)	xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx cysticerkózy; xxxx

c)

xxxx x 95 % jistotou xxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxx xxx xxxxx milióntina, xxxx xxxxx xx základě xxxxx ze xxxxx xxxxxxxxxx podle xx. 9 xxxx. 1 xxxxxxxx 2003/99/ES xxxxxx mezi všemi xxxxxxx poraženými xx xxxxxxxxxx pět xxx (xxxx za xxxxxxxx xxx xxxx, xx-xx xx xxxxxxxxx a odůvodněno xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx) xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx.

2. Maso napadené xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx k lidské xxxxxxxx. Xxxxx xxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxx 31

Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx kontroly trichinel xxx xxxxxxxxx po xxxxxxx

1. Xxxxxxx xxxxxxxx těla xxxxxx čeledi Xxxxxx (xxxxxxxxxxx), xxxxxxxxxxxxxx a dalších xxxxx xxxxxxxxx k trichinelám xx vyšetří na xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx (XX) 2015/1375, xxxxx xx nepoužije xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx 3 xxxxxxxxx xxxxxxxx.

2. Xxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxx 32

Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx kontroly vozhřivky xxx prohlídce xx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx

1. Xxxxxxx maso xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxx xx xxx pouze xxxxx, pokud bylo xxxxxxx z lichokopytníků xxxxxxxx xx xxxx alespoň 90 xxx xxxx xxxxx porážky x xxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxx xxxx xxxx jejich xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xx Unie.

2. X xxxxxxx lichokopytníků xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx státu xxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxx, které xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx pro xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, se xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, hrtanu, xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx dutin x xxxxxx větvení xxxx, xx xx hlava xxxxxxx xx střední xxxxxx x xxxxxxx nosní xxxxxxxx.

3. Xxxx xxxxxxx z lichokopytníků, x xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xx nevhodné k lidské xxxxxxxx.

Xxxxxx 33

Xxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxx tuberkulózy xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx

1. Xxxxx xxxxxxx reagují xxxxxxxxx xxxx neprůkazně xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx-xx jiné xxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxx poražena odděleně xx xxxxxxxxx zvířat, xxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx jiných xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx jatkách.

2. Xxxxxxx xxxx xx zvířat, x xxxxx xxxx při xxxxxxxxx xx xxxxxxx xx více orgánech xxxx xx více xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx nalezeny lokalizované xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx, xx prohlásí xx nevhodné x xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx léze xxxxxxxx v mízních xxxxxxxx xxxxx jednoho xxxxxx xxxx části xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, prohlásí xx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx pouze xxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxxx část xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx a příslušné xxxxx xxxxxx.

Xxxxxx 34

Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx prohlídce po xxxxxxx

1. Xxxxx zvířata xxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xx test xx xxxxxxxxx xxxx existují-li xxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx, přičemž xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxx, xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx.

2. Xxxx xx xxxxxx, x xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx brucelóze, xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě. X xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxx, pohlavní xxxxxxx x xxxx prohlásí xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, i když xxxxxx xxxx xxxxxx zjištěny.

Xxxxxx 35

Xxxxxxxxx opatření xxx xxxxxx kontroly xxxxxxxx

1. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniků xxxxxxx xxxxxxxxx přílohu X xxxxxxxx 2 xxxx 2.1.3, 2.1.4 x 2.1.5 xxxxxxxx (XX) č. 2073/2005, xxxxxxx xxxxxxx alespoň xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx:

x)	xxxxxx xxxxx vzorků xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxxxxx provozovatelé potravinářských xxxxxxx. Xx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 49 xxxxxxxxx xxxxxx (40). X xxxxxx xxxxx xxx tento xxxxx xxxxxx snížit xx základě hodnocení xxxxx;

x)	xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx vzorků x xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx potravinářských podniků xxxxx xxxxxx 5 nařízení (XX) č. 2073/2005 x xxxxx xxxxxxx X xxxxxxxx 2 xxxx 2.1.3, 2.1.4 x 2.1.5 xxxxxxxxx xxxxxxxx;

x)

sběr xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx vzorků a počtu xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxxx kontrolních xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx členských států, xxx které xxxx xxxxxxxxx zvláštní xxxxxx x xxxxxxx s článkem 8 xxxxxxxx (XX) č. 853/2004, pokud xxx x xxxxxxxx masa xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx.

2. Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx několikrát xxxxxxx xxxxxxxxx hygieny xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx mu uloží, xxx předložil xxxxx xxxx, x xxxxxxxx dohlédnou xx xxxx výsledek.

3. O celkovém xxxxx vzorků a počtu xxxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxx x xxxxxxx x xx. 9 xxxx. 1 xxxxxxxx 2003/99/ES, xxxxxxx se xxxxxxxxx xxxx xxxxxx odebranými xxxxx odst. 1 xxxx. x), x) x x), xxxx-xx xxxx písmena xxxxxxx.

Xxxxxx 36

Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx bakterií xxxx Xxxxxxxxxxxxx

1. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx X xxxxxxxx 2 xxx 2.1.9 (xxxxxxxxx xxxxxxx výrobního xxxxxxx xxx Xxxxxxxxxxxxx xx jatečně xxxxxxxxxx xxxxxx brojlerů) xxxxxxxx (XX) x. 2073/2005, xxxxxxx xxxxxxx xxxx opatření:

x)	xxxxxx xxxxx vzorků xx xxxxxxx stejné xxxxxx x xxxxxx odběru, jaké xxxxxxxxx provozovatelé xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 49 xxxxxxxxx xxxxxx. U malých xxxxx lze tento xxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx; xxxx

x)	xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx počtu xxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xx Campylobacter, xxxxx obsahují xxxx xxx 1 000 KTJ/g, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx potravinářských xxxxxxx podle článku 5 xxxxxxxx (ES) č. 2073/2005 x xxxxx přílohy I kapitoly 2 xxxx 2.1.9 xxxxxxxxx nařízení.

2. Xxxxx provozovatel xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx kritérium xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx, xxx předložil xxxxx xxxx, x xxxxxxxx dohlédnou xx jeho xxxxxxxx.

3. X xxxxxxxx xxxxx vzorků a počtu xxxxxx xxxxxxxxxxx na Xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxx xxx 1 000 XXX/x, xx xxxx xxxxxx v souladu x xx. 9 xxxx. 1 xxxxxxxx 2003/99/ES, xxxxxxx se xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx odst. 1 xxxx. x) x x), xxxx-xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxx 37

Xxxxxxxx požadavky týkající xx xxxxxxxxxxxxx xxxxx

1. Xxx xxxxxxxxx laboratorních xxxxx x xxxxxxx s čl. 18 odst. 2 xxxx. x) xxxx xx) x xx) xxxxxxxx (XX) 2017/625 xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx v případě, že xx xxxxxxxx odběr xxxxxx, xxxx xxxxxx xxxxx označeny, xxxx x xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxx odeslány xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx v rámci:

a)	xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx;

x)	xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx XXX x xxxxxxx x xxxxxxx 6 xxxxxxxx (XX) x. 999/2001;

x)

xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx nepovolené, x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx a kontaminujících xxxxx x xxxxxxxx překračujícím xxxxxxxxx maximální xxxxxx Xxxx, xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxxx plánů xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxxx x xx. 110 xxxx. 2 nařízení (EU) 2017/625 x xxxxxx 5 xxxxxxxx 96/23/XX;

x)	xxxxxxx xxxxx zvířat, xxx xxx jsou xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx pravidla x xxxxxxxx (XX) 2016/429.

2. Úřední xxxxxxxxxxx xxxxx zajistí, xxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx veškeré xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx nezbytné xxx splnění xxxxxxxxxx xxxxx xx. 18 odst. 2 xxxxxxxx (XX) 2017/625.

Xxxxx 5

Xxxxxx kontroly xxxxxxx životních xxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxx&xxxx;38

Xxxxxx kontroly xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx

Xxxxxx veterinární lékař xxxxx soulad x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxx přepravy xxxxx xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;1/2005 x&xxxx;xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;1099/2009 x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxx pravidly xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.

KAPITOLA XXX

Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx a opatření, xxxxx xxxx xxxxxxxxx orgány xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx s požadavky xx xxxxxxx xxxx x&xxxx;xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx zvířat

Xxxxxx&xxxx;39

Xxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx 7 až 38.

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx se xxx xxxxxxxxxxx zjistí nákaza xxxx xxxx, xxxxx xx xxxxx mít xxxx xx xxxxxx xxxxxx nebo zdraví xxxxxx xxxx ohrozit xxxxx životní xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx tato xxxxxxxx:

x)	xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx;

x)

xxxxx xxxxxxx uvedený x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx nastal xxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxx se xxxxxxxx zdraví, zdraví xxxxxx, xxxxxxx životních xxxxxxxx xxxxxx, reziduí xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx přípravků, xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx:

x)	xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx;

xx)	xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx původu, xxxxx xx xxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxx x);

xxx)	xxxxxxxxxxxxx potravinářského xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx následné soudní xxxxxx); x

xx)	xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx dotyčnou xxxxxxxx;

x)	xxxxx byla xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxx xxxx, xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxx, aby xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx této xxxx.

3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxxx kontrol xxxxxxxxx xxxxxx zadají xx xxxxxxxxxx databází, přinejmenším x&xxxx;xxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx&xxxx;4 xxxxxxxx 2003/99/XX, xxxxxx&xxxx;8 xxxxxxxx Xxxx 64/432/EHS (41) x&xxxx;xxxxxxx XXX xxxxxxxx 2007/43/XX.

4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx má xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař při xxxxxxxxx před porážkou xxxx xx porážce xxxx xxx xxxxxxxx xxxx úřední kontrole xxxxxxxxx xx výskyt xxxxxx xxxxxx, xxx xxx jsou stanovena xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx (XX) 2016/429, oznámí xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx působnosti xxxxxxx xxxxxxx nezbytná xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx opatření x&xxxx;xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx nákazy.

5. Pro xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x&xxxx;xx xxxxxxx hospodářství xxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx, může xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx X.

6.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxx xxxxxxx chována x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx členském xxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xx xxxxxx xxxx xxxxxxxx, relevantní výsledky xxxxxxxxx xxxx porážkou x&xxxx;xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx členského státu xxxxxx. Xxx xxx xxxxxxx xxxx dokumentu xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx X&xxxx;x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx obou xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx nebo x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxx mezi xxxxx členskými státy.

Xxxxxx 40

Xxxxxxxx v případech xxxxxxxxx x xxxxxxxxx na informace x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx

1. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx příslušné xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xx. 9. xxxx. 2 písm. x) a b).

2. Xxxxxxxx od xxxxxxxx 1 xxxx xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx poražena na xxxxxxx, jestliže příslušné xxxxxxxxx o potravinovém xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx. V takových xxxxxxxxx se xxxx xxxxxxxxx dodají xxxx xxx, xxx xx xxxx xxxxxxxxxx za xxxxxx x xxxxxx spotřebě, x xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx xxxx a související xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx masa.

3. Pokud xxxxxxxxx xxxxxxxxx o potravinovém xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xx 24 xxxxx od xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx z daného xxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. Jestliže xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx se odděleně xx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xx přijmou xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx zdraví.

Xxxxxx 41

Xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx

1. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx, zda xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx řetězci xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx či xxxxxxxxx xxxxxxx, že:

a)	xxxxxxx pocházejí x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx, xx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx omezení z důvodů xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxx lidského xxxxxx;

x)	xxxxxx dodržena xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx veterinárních xxxxxxxx přípravků, zvířata xxxx xxxxxxxx zakázanými xxxx nepovolenými látkami xxxx xxxxxx dodrženy xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx látek xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx; xxxx

x)	xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxx mohou xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx zdraví zvířat.

2. Pokud xxxx xxx zvířata xx jatkách, usmrtí xx odděleně a prohlásí xx xx xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě, přičemž xx xxxxxxx preventivní xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx zdraví. Xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxx xx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxx 42

Xxxxxxxx v případech zavádějících xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx řetězci

1. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx vhodná xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx neodpovídají skutečné xxxxxxx hospodářství původu xxxx skutečnému xxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx uvést úředního xxxxxxxxxxxxx lékaře x xxxx.

2. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx potravinářského xxxxxxx xxxxxxxxxxx za xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx nebo jakékoli xxxx zúčastněné osobě, xxxxxx provozovatele xxxxx. Xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxx na xxxx dodatečné xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx potravinářského xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxx jiná zúčastněná xxxxx.

Xxxxxx 43

Xxxxxxxx x xxxxxxxxx nesouladu x xxxxxxxxx xx živá xxxxxxx

1. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx, zda xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx XXX xxxxxx X xxxxxxxx IV bodu 3 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004, xxxx xxxxxxxxx, xxx xxxx zvířata xxxxxxxxx x xxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxx řádně xxxxxxxxxxxxxx. Úřední veterinární xxxxx xxxxxxx, aby xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. Pokud xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx nezbytné, xxxxxxxx se x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.

2. Úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxx, kterých xx týká nepřijatelné xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx porážky, xxx xx stanoveno v čl. 11 xxxx. 4, xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě xxx xxxxxxxxxxx očištění.

3. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx zajistí, xxx xxxxxxx, jejichž nákaza xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx být xxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx zvířata xxxx člověka, x xxxxxx xxxxxxx vykazující xxxxxxxx xxxxxxxx systémové xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx či xxxxxxxx xxxx stav xxxxxxxxxxx nevhodnost xxxx x xxxxxx spotřebě xxxxxx xxxxxxxx k lidské spotřebě. Xxxxxx xxxxxxx se xxxxxx odděleně xx xxxxxxxx podmínek, xxx xxxxxxx dojít ke xxxxxxxxxxx xxxxxx zvířat xxxx jatečně upravených xxx, a prohlásí xx xx xxxxxxxx k lidské xxxxxxxx.

4. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx, x xxxxx existuje xxxxxxxxx xx nákazu xxxx xxxx, které mohou xxxxxxxxxx xxxxxxxx lidské xxxxxx xxxx zdraví xxxxxx. X xxxxxxxx zvířat xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx porážkou x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Vedle xxxx může xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx musí xxx xxxxxxxx odběrem vzorků x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxx xx to nezbytné x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx, zvířata se xxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx opatření.

5. Úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xx xxxxxxx, která xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx látek xxxx rezidua povolených xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx stanovené x xxxxxxx x xxxxxxxx předpisy Unie, xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx 16 xx 19 xxxxxxxx 96/23/XX.

6. Úřední xxxxxxxxxxx xxxxx stanoví xxxxxxxx, za kterých xx xx jeho xxxxxxx xxxxxxx nakládá xx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxx původců xxxxxx, xxxx jsou xxxxxxxxx. Xxxxxxxxx orgány xxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxx xxxxx být taková xxxxxxx xxxxxxxx. Tyto xxxxxxxx xxxx určeny x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxx xxxxxx.

Xxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxxx k porážce xx xxxxx, xx xx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx. Xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, například pokud xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx, xxxx může xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx přesun xx xxxx jatky.

Xxxxx xx xxx prohlídce před xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, který xxxx k riziku xxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx podmínky zvířat, xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx jatky x xxxxxxx xx příslušná opatření xxxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xx. 39 odst. 2 xxxx. x) xxxx x) x xxx).

Xxxxxx 44

Xxxxxxxx v případech xxxxxxxxx x xxxxxxxxx na xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx

1. V případech xxxxxxxxx x xxxxxxxx pro xxxxxxx zvířat xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx v článcích 3 xx 9, 14 xx 17, 19 x 22 nařízení Rady (XX) x. 1099/2009 xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxx provozovatel potravinářského xxxxxxx neprodleně xxxxxxx xxxxxxxx nápravná xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx, aby xx tyto případy xxxxxxxxx.

2. Xx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx uplatní xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxx xx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx, podle povahy x xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

3. X xxxxxxxxxx týkajících xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.

4. Xxxxx xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxx xxxxxxxx s pravidly xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxx přepravy, xxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx (ES) x. 1/2005, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx právními xxxxxxxx Xxxx.

5. Xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx pracovník xxxxxxx xxxxxxxx dobrých xxxxxxxxx podmínek zvířat x xxx nich xx xxxxxx nesoulad x xxxxxxxx xxx ochranu zvířat, xxxxxxxxxx o tom uvědomí xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx. Xx-xx xx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx opatření podle xxxxxxxx 1 až 4.

Xxxxxx 45

Xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx

Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xx nevhodné x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx:

x)	xxxxxxx ze xxxxxx, u kterých xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx v souladu x xx. 18 xxxx. 2 xxxx. x) xxxx b) xxxxxxxx (XX) 2017/625, s výjimkou xxxxx žijící zvěře x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xx. 12 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XX) 2019/624;

x)

pochází xx xxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx x xx. 18 xxxx. 2 xxxx. x) xxxxxxxx (XX) 2017/625, s výjimkou xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx žijící xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxx nakládání se xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx XXX xxxxxxx IV xxxxxxxxx XX xxxxx 4 nařízení (XX) x. 853/2004;

x)	xxxxxxx ze xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx do xxxxx xxx po xxxxxxxx;

x)	se xxxxx x xxxxxxxxx maso x xxxxx vykrvení (xxxxxx xxxx);

x)

xxxxxxx ze xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxx něž xxxx xxxxxxxxx veterinární xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxx x xxxxx xxxx uvedeny x xxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxxxx 2002/99/XX, x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xx maso xxxxxxx x xxxxxxx se xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx směrnici; tato xxxxxxx xx nepoužije, xxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx 33 x 34 xxxxxx nařízení xxxxxxx xxxxx;

x)	xxxxxxx xx xxxxxx postižených xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx. xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxx;

x)	nesplňuje kritéria xxxxxxxxxxx potravin xxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxxxx X xxxxxxxx (XX) x. 2073/2005 pro xxxxxxxxxxx, zda xxxxx xxx xxxxxxxxx uváděny xx xxx;

h)	vykazuje napadení xxxxxxxx, xxxx-xx x xxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx článku 30 xxxxxxxxx xxxxx;

i)	xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx (XX) č. 37/2010, (XX) x. 396/2005, (XX) x. 1881/2006 x (XX) x. 124/2009 xxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (XX) č. 37/2010 xxxx směrnice 96/22/ES;

x)	xx xxxxx x xxxxx x xxxxxxx xxxxxx starších dvou xxx, xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx, x xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx 5 xxxxxxxx 96/23/ES xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těžkých xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx;

x)	xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;

x)	xxxx nezákonně xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx XX xxxxxx;

m)	obsahuje xxxxxxxx xxxxxx xxxxx loveckého xxxxxxxxx u volně xxxxxx xxxxx;

x)	xx u něj xxxxxxxxxx xxxxxxxx povolená úroveň xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx Unie nebo, x xxxxxxx xxxxxxxxxxx právních xxxxxxxx Xxxx, xx xxxxxxxxxxxxxx předpisech;

o)	vykazuje patologické xxxx organoleptické xxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx nedostatečné xxxxxxxx (kromě xxxxx xxxxxx xxxxx);

x)	xxxxxxx x xxxxxxxxx (xxxxxxxxxxxxx) xxxxxx;

q)	xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxx provozu xxxxx xxxxxxx X xxxx 4.3 xxxxxxxx (ES) x. 999/2001, x xxxxxxx maso xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx;

x)	xx xxxxxxxxxx xxxx vykazuje fekální xx jinou xxxxxxxxxxx;

s)	xx xxxxx o krev, která xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx xxxx zdraví zvířat x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx, xxxx v důsledku xxxxxxxxxxx během porážky;

x)	xxxxx xxxxxx úředního xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxx příslušných xxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx lidské xxxxxx nebo zdraví xxxxxx nebo xx x xxxxxx důvodu xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě;

x)	xxxxxxxxxxx specifická xxxxxxxxx x xxxxxxx s články 29 xx 36.

Xxxxxx 46

Xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx

1. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx provozovateli potravinářského xxxxxxx xxxxxx, aby xxxxxxxxxx přijal xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx porážení, pokud xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx případech:

x)	xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx těla nebo x xxxx tělních xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx potravinářského xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx opatření x xxxxxxx xxxxxxx; nebo

x)	pokud xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx, xx xx xxxxxxxx správná xxxxxxxxxx xxxxx.

2. X xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx doby, xxx xx přesvědčí, xx provozovatel xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx znovu xxxxxx xxxxxxxx nad příslušným xxxxxxxx.

KAPITOLA XX

Xxxxxxx

Článek 47

Omezení xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx

Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx požadavky xxxxxxxx se použití xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxx, xxxxx:

x)	xxxx nuceně xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx; nebo

b)	pocházejí x&xxxx;xxxx, x&xxxx;xxxxxxx xx před xxxxxxxx xxxx xx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx XX xxxxx E xxxxxxxx (XX) č. 2160/2003.

XXXXXXXX X

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx vhodného x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx po xxxxxxxxx před porážkou x&xxxx;xx porážce

Xxxxxx&xxxx;48

Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx a praktická xxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxx

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx veterinární lékař xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxx.

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxx:

x)

xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx byla xxxxxxx xxxxx v případě xxxxxxxx kopytníků x&xxxx;xxxxx xxxxxxx zvěře xxxxx xxxxxxxxx, u kterých byla xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x&xxxx;xx xxxxxxx, x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxx velké volně xxxxxx zvěře, u které xxxx xxxxxxxxx prohlídka xx porážce, v souladu x&xxxx;xx.&xxxx;18 xxxx.&xxxx;2 xxxx. x), x) x&xxxx;x) xxxxxxxx (XX) 2017/625, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx masa za xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxx xxxx xxx xxx xxxxxxxx před xxx, xxx jsou x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxx případných xxxxxxxxx xx trichinely x/xxxx testů xx XXX, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx na xxxxxxx xxxx v zařízení xxx xxxxxxxxx se xxxxxxxx systém xxxxxxxxxxx, xxx všechny části xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx a aby xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx se xxxxxxxx, xxxxx není xxxxxxx negativní xxxxxxxx, x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx stanovených x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xx.&xxxx;2 odst. 3 xxxxxxxx (XX) 2015/1375;

x)

xxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx způsobem, xxx x&xxxx;xxxxxxx rozdělení xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx na xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxx xxxx xxxx xxxxx x&xxxx;xxxx xxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx.

3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, aby xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx XX.

4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx označeno xxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxx za xxxxxx x&xxxx;xxxxxx spotřebě.

XXXXX IV

ZVLÁŠTNÍ XXXXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXX XXXXX, XXXXXXX, XXXXXXXX XXXXXXX X&xxxx;XXXXXXX Z MLEZIVA XXXXXXXX K REAKCI XX XXXXXXXX XXXXXXXX NEBEZPEČÍ X&xxxx;XXXXXX

Xxxxxx&xxxx;49

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podniků xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx, zda jsou xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx produkci xxxxxxxx xxxxx a mleziva stanovené x&xxxx;xxxxxxx XXX oddíle XX xxxxxxxx I části X&xxxx;xxxxxxxx (XX) č. 853/2004. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx:

x)	xxxxxxxx status xxxxxx;

x)	xxxxxxx použití zakázaných xxxx nepovolených farmakologicky xxxxxxxx látek; x

x)	xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx reziduí xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx účinných xxxxx, xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx v nařízeních (XX) x.&xxxx;37/2010, (XX) x.&xxxx;396/2005 nebo (ES) x.&xxxx;1881/2006.

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx 1 xxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx podle xxxxxxxx Unie x&xxxx;xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx existují xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx 1 xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx celkový xxxxxxxxx xxxx xxxxxx.

4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;X&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx úřední xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxx xxxxxx hygienických požadavků xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx III xxxxxx XX xxxxxxxx X&xxxx;xxxxx XX nařízení (XX) č. 853/2004. Xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx kontrol xxxxxxxxxxx profesními xxxxxxxxxxxx. Xxxxx se xxxxxxx, xx xxxxxxx je xxxxxxxxxxxx, příslušné xxxxxx xxxxx, zda byly xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxx 50

Xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx

1. X xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx v souladu x xxxxxxxx XXX xxxxxxx XX xxxxxxxxx X xxxxx XXX xxxxxxxx (ES) x. 853/2004. Xxxxxxxxx-xx se xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx za xxxxxx xxxxxxxx souladu x xxxxxx, xxxxx jsou xxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx XXX xxxxxx XX xxxxxxxx X xxxxx III nařízení (XX) x. 853/2004, xxxxxxxxxx xxxxxx stanovené x xxxxxxx XXX xxxxxx xxxxxxxx.

2. Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniku xxxxxxxxx za xxxx xxxxxxxxxx podnik xxxxxxxxx xxxxxxx xx tří xxxxxx ode dne, xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx x/xxxx xxxxxxxxxxx buněk x xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, že:

x)	xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx a mleziva x xxxxxx zemědělského xxxxxxx xxxx pozastaveny; xxxx

b)	xxxxxx xxxxx x xxxxxxx podléhají xxxxxxxxxx, které xx xxxxxx jejich ošetření x xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, v souladu se xxxxxxxxx xxxxxxxxx příslušných xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.

Toto xxxxxxxxxxx xxxx tyto xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniku xxxxxxxxx, xx syrové xxxxx x xxxxxxx opět xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.

3. Xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx v příloze XXX xxxxxx XX xxxxxxxx XX části XX nařízení (XX) x. 853/2004 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx XXX xxxxxx xxxxxxxx.

XXXXX V

ZVLÁŠTNÍ XXXXXXXXX XX XXXXXX XXXXXXXX X&xxxx;XXXXXX XXXX Z KLASIFIKOVANÝCH PRODUKČNÍCH A SÁDKOVACÍCH XXXXXXX

Xxxxxx&xxxx;51

Xxxxxxxxx

Xxxx hlava xx xxxxxxx xx xxxx xxxx. Xxxxxxx xx xxxx xx xxxx xxxxxxxxxx, xxxx pláštěnce x&xxxx;xxxx xxxxxx xxxx. Xxxx hlava se xxxxxxxxx na živé xxxxxx xxxx x&xxxx;xxxx xxxxxxxxx třídy Holothuroidea (xxxxxx), kteří xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx vody.

Xxxxxx 52

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxx xxxx

1. Xxxxxxxxx orgány stanoví xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx v souladu x xx. 18 xxxx. 6 xxxxxxxx (XX) 2017/625. Xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx mohou xxxxxx ve spolupráci x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniku.

2. Xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, v nichž xxxxxxxx sběr živých xxxx, příslušné xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx A, xxxxxxx xxxxx X x xxxxxxx xxxxx C. Xx vhodných xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx xx spolupráci x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

3. Xx xxxxxx xxxxxxxxxxx produkčních x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx období xxxxxxxx xxx xxxxx získané x xxxxxx vzorků x xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx zjistit soulad x xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 53, 54 x 55.

XXXXXXXX I

Zvláštní xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx produkčních x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxx xxxx

Xxxxxx&xxxx;53

Xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx X

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx X&xxxx;xx xxxxxxx, xx xxxxxxx mohou xxx xxxx mlži xxxxxxx k přímé lidské xxxxxxxx.

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxx xxxx uvádění xx trh z těchto xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx normy xxx xxxx xxxx stanovené x&xxxx;xxxxxxx XXX xxxxxx XXX xxxxxxxx X&xxxx;xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;853/2004.

3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;X&xxxx;xxxxxxx vzorků xxxxxx mlžů x&xxxx;xxxxxxx xxxxx A nesmí xxx x&xxxx;80&xxxx;% xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 230 X. xxxx xx 100&xxxx;x xxxxxxxxx a tekutiny xxxx lasturami.

4. U zbývajících 20&xxxx;% xxxxxx nesmí být xxxxxxxxxx hodnota 700 X. coli xx 100&xxxx;x svaloviny a tekutiny xxxx xxxxxxxxx.

5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx X&xxxx;xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx založeného xx xxxxxxx rozhodnout, že xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx výsledku xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx 700 X. xxxx xx 100&xxxx;x xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxx lasturami.

Xxxxxx 54

Xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxx B

1. Příslušné xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx X xx oblasti, ve xxxxxxx mohou být xxxx xxxx sbíráni, xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xx trh x xxxxxx spotřebě až xx ošetření xx xxxxxxxxx pro xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxx 53.

2. X xxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxx X xxxxx xxx x 90 % xxxxxx xxxxxxxxxx hodnota 4 600X. xxxx xx 100 x xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx.

3. U zbývajících 10 % xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 46 000E. xxxx xx 100 g xxxxxxxxx a tekutiny mezi xxxxxxxxx.

Xxxxxx 55

Xxxxxxxxx na oblasti xxxxx X

1. Příslušné orgány xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx C xx xxxxxxx, ve xxxxxxx xxxxx xxx xxxx xxxx sbíráni, xxxxxxx mohou xxx xxxxxxx xx trh xx xx dlouhodobém xxxxxxxxx xxx, aby xxxxxxxxx xxxxxxxxxx normy xxxxxxx x xxxxxx 53.

2. X xxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxx C xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 46 000X. xxxx xx 100 x svaloviny x xxxxxxxx mezi lasturami.

Xxxxxx 56

Xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx

1. Xxxx klasifikací xxxxxxxxx xxxx sádkovací xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx:

x)	xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx mohly být xxxxxxx xxxxxxxxxxx produkční xxxxxxx;

x)	xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx látek uvolňovaných x xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx na sezónních xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx v povodí, na xxxxxxxx, xxxxxxx odpadních xxx xxx.;

x)	xxxxxxxxx charakteristik xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xx základě xxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx poměrů x xxxxxxxxxxx cyklu v produkční xxxxxxx.

2. Xxxxxxxxx průzkum xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx ve všech xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, pokud x xxxx xxxxx xxxxxxxx dříve.

3. Xxxxxxxxxx xxxxxxx mohou být xx xxxxxxxx, které xxxx xxxxxx stanoví x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, nápomocny xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxx 57

Xxxxxxx xxxxxxxxxxxx

Příslušné xxxxxx xxxxxxx program xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx, xxxxx xx xxxxxxx xx přezkumu xxxxxxxxxxx průzkumu xxxxxxxxx x xxxxxx 56. Xxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx zajišťují xxxxxxxxxxxxxxxxx výsledků xxxxxxx xxx dotyčnou xxxxxx.

Xxxxxx 58

Xxxxxxxxx orgány stanoví xxxxxx zajišťující, xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx 56 x xxxxxxx monitorování xxxxxxx x xxxxxx 57 byly xxxxxxxxxxxxxxx xxx danou xxxxxx.

KAPITOLA II

Podmínky xxx xxxxxxxxxxxx klasifikovaných xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxx xxxx

Xxxxxx&xxxx;59

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx produkčních a sádkovacích xxxxxxx

Xxxxxxxxx orgány pravidelně xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xx.&xxxx;18 xxxx.&xxxx;6 nařízení (XX) 2017/625 s cílem xxxxxxxxxxxx:

x)	xxxxxxx xxxxxxxxx ohledně xxxxxx, xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx;

x)	xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xx xxxxxx ke xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a sádkovacím xxxxxxxx;

x)	xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx mlžích;

d)	přítomnost xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxx mlžích.

Xxxxxx 60

Xxxxxx metody xxxxxxxxxx xxxxxxxx biotoxinů v živých xxxxxx

1. Xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx XXX xxxxxx XXX xxxxxxxx X xxxx 2 nařízení (XX) x. 853/2004 x xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniků xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx X. X xxxxxxx xxxxxxx xxxx metody xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

2. X xxxxxxx s článkem 4 xxxxxxxx 2010/63/XX xx namísto xxxxxxx xxxxxxxxxx v čl. 3 xxxx. 1 uvedené xxxxxxxx xxxxx možno xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxx xx xxxxxxxxxxx xxxx zvířata.

3. X xxxxxxx x xxxxxxx 4 xxxxxxxx 2010/63/XX xxxx xxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx na xxxxx xxxxxxxxx a omezení xxxxxxxxx zvířat a šetrné xxxxxxxxx x xxxx.

Xxxxxx 61

Xxxxx xxxxxx vzorků

1. Xxx xxxxx xxxxxxx stanovených x xx. 59 xxxx. x), x) x x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx orgány xxxxx xxxxxx vzorků, podle xxxxx xx tyto xxxxxxxx xxxxxxxxx pravidelně, xxxx případ od xxxxxxx, jsou-li období xxxxx nepravidelná. Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx, aby výsledky xxxxxxx byly reprezentativní xxx dotčenou xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx.

2. X xxxxxxx xxxxxx vzorků xxx xxxxxxxx mikrobiologické xxxxxxx xxxxxx xxxx se xxxxxxxxx zejména x:

x)	xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx fekální xxxxxxxxxxx;

b)	xxxxxxxxxx xxxxxxxx v čl. 56 xxxx. 1.

3. X xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx mlžích se xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx biotoxiny. Xxxxx xxxxxx xxxxxxxx:

x)	xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx ke xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx obsahujícího xxxxxx a jeho xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Pokud výsledky xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xx svalovině živých xxxx, následuje intenzivní xxxxx xxxxxx;

x)	pravidelné xxxxxxx xxxxxxxx využívající xxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx, kteří jsou xxxxxxxxxxxxx xx kontaminaci.

4. Četnost xxxxxx xxxxxx pro xxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx je x xxxxxxxx sběru xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx:

x)	xxx xxxxxxx odběru xxxxxx x xxxxxxxx klasifikovaných xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx oblastech xxxx x xxxxxxxx druhů xxxxxx xxxx snížit, xxxxx x xxxxxxxxx rizika xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx riziko xxxxxxxxx xxxxxx;

x)	xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxx xx xxx xxxxxxxxxxxx.

5. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx v odstavci 4 xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx.

6. Xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxxxxx produkční xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, může xxx druh s nejvyšší xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx druh. Xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xx skupině, xxxx-xx hladiny toxinů x xxxxxxxxxxxxx druhu xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx limity, xxx xxx sběr xxxxxx xxxxx xxxxxxx pouze xxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxx těchto jiných xxxxx ukážou xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx limity.

7. Xxxxx xxx x xxxxxxxxxxxx planktonu, xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx druhů x x xxxxxxxxxxx trendech. Xxxx-xx xxxxxxxx xxxxx v toxických xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxxx toxinů, xxxxxxx xxxxxx vzorků x xxxxxx xxxx se xxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx uzavřou, xxxxx nebudou xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxx.

8. Xxxxx odběru xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx kontaminujících xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx limitů xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx (ES) x. 1881/2006.

XXXXXXXX XXX

Xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx oblastí xx xxxxxxxxxxxx

Článek 62

Rozhodnutí xx základě xxxxxxxxxxxx

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx x&xxxx;xxxxxxxx monitorování xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx&xxxx;59 vyplývá, xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxx xxxx xxxx xx xxxxxx zdraví může xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx příslušné xxxxxx dotčenou klasifikovanou xxxxxxxxx xxxx sádkovací xxxxxx a zabrání xxxxx xxxxxx xxxx. Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx stanovená x&xxxx;xxxxxxxx 54 x&xxxx;55 x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxx jiné xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx X xxxx X.

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx výsledky xxxxxxxxxxxxxxxxx monitorování xxxxxx, xx xxxxxx splněny xxxxxxxxxx normy xxx xxxx xxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx&xxxx;53, mohou xxxxxxxxx xxxxxx na základě xxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx povolit xxxxxxxxxxx sběru xxx xxxxxxxx xx změny xxxxxxxxxxx za xxxxxx xxxxxxxx:

x)	xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx a všechny schválené xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxx x&xxxx;xxxx oblasti xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx;

x)	xx xxxxxxx xxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xx čištění, xxxxxxxxx nebo zpracování.

3. Přiložený xxxxxx o registraci uvedený x&xxxx;xxxxxxx XXX xxxxxx XXX xxxxxxxx I nařízení (XX) č. 853/2004 xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx informace xxxxxxxx se xxxxxxxxxxx xxxxxxxx 2.

4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx orgány xxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxx xxx využít xxxxxxxx 2, xxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx s kritérii stanovenými x&xxxx;xxxxxx&xxxx;53.

Xxxxxx 63

Xxxxxxxxxxxxx produkčních oblastí

1. Xxxxxxxxx xxxxxx mohou xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx tehdy, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxx xxxx xxxx xxxxxxx příslušné xxxxxxxxx xxxxxxx III xxxxxx XXX xxxxxxxx V nařízení (XX) x. 853/2004 x xxxxxxxxxxxxx xxxxx jiné riziko xxx xxxxxx xxxxxx.

2. Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx pro mořské xxxxxxxxx xxxxxxxxx v příloze XXX oddíle XXX xxxxxxxx X xxxx 2 xxxxxxxx (XX) č. 853/2004, xxxxx xx xxxxx xxxxxxx pouze xxxxx, xxxxx xxxx analytické xxxxxxxx xxxxxxx dvou xx sobě xxxxxxxx xxxxxx provedených x xxxxxxx xxxxxxx 48 hodin xxxxx xxx xxxxxxxxx limit.

3. Xxx xxxxxxxxxxx x xxx, xxx xxxxxxxxx xxxx sádkovací xxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx.

4. Xxxxx existují xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx toxicity x xxxx oblasti a pokud xxxx x xxxxxxxxx čerstvé xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx rozhodnout x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx základě xxxxxxxx x xxxxxxxx odběru xxxxxx, které xxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx XXX xxxxxx XXX xxxxxxxx X xxxx 2 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004.

Xxxxxx 64

Xxxxxxxxx xxxxxx

1. Xxxxxxxxx orgány xxxxxxx kontrolní xxxxxx xxxxxxxxxxx, aby na xxx nebyly uváděny xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxx xxx xxxxxx zdraví. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx testy xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx výrobky, xxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

2. Xxxxx xxxxxxxxxx systémem xx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, že hladiny xxxxxxxx biotoxinů x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx nepřekračují xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx nepředstavuje xxxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxx.

Xxxxxx 65

Xxxxxxxxxx příslušných orgánů

1. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx je nutné xxxxxxxxx xxxxxx uzavřít xxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx ji xxx xxxxx otevřít nebo xxxxx se u živých xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xx. 62 xxxx. 2.

2. Xxx xxxxxxxxxxx o klasifikaci, změně xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx oblastí x xxxxxxx s články 52, 62 x 63 xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx přihlédnout x xxxxxxxxx xxxxxxx provedených xxxxxxxxxxxxx potravinářských xxxxxxx xxxx organizacemi, xxxxx xx zastupují, xxxxx x xxxxxxx, xx laboratoř xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx x xxxxxxx xx provádějí x xxxxxxx x xxxxxxxxxx, na němž xx xxxxxxxxx orgány x xxxxxxx provozovatelé xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxxxx společně xxxxxxx.

XXXXXXXX XX

Xxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxx&xxxx;66

Xxxxxx záznamů x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxx orgány:

a)

vypracují a aktualizují xxxxxx klasifikovaných xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx oblastí, v nichž xxxxx xxx xxxxxxx xxxx mlži x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx článku 52, x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxxx xx tříd. Xxxxx xxxxxx se xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx dotčeným xxxxx xxxxxxxxx, například xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx čištění x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx;

x)

xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx středisek xxx xxxxxxx a expedičních xxxxxxxxx, x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxx nebo třídy xxxxxxxxx xxxxxxx, x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx xxxx trvalém xxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxx uvedených x&xxxx;xx.&xxxx;60 xxxx.&xxxx;2.

HLAVA XX

XXXXXXXX XXXXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXX MINIMÁLNÍ XXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXX U PRODUKTŮ XXXXXXXX

Xxxxxx&xxxx;67

Xxxxxx xxxxxxxx produkce x&xxxx;xxxxxxx xx xxx

Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx produktů xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxx xx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx XXX xxxxxx XXXX xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;853/2004, zejména:

a)	pravidelnou xxxxxxxx hygienických xxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx;

x)

xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx a provozů xx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxxx xxxx, xxx nichž xx xxxxxxx xxxxxxxxxx:

x)	xxx xxxx i nadále xxxxxx xxxxxxxx pro schválení;

ii)	zda xx x&xxxx;xxxxxxxx rybolovu xxxxxxx xxxxxxx;

xxx)	xxxxxx s hygienickými xxxxxxxxx a požadavky na xxxxxxx;

xx)	xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx a jejich vybavení, x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxx 68

Xxxxx provádění xxxxxxxx xxxxxxx

1. Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx orgány xxxxx pobytu xxxxxxxx x xxxxxxxx v členském státě. Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx všech xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx EU xxx xxxxxx xx to, xxx xxxxx xxxxxxx xxxxx.

2. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx plujících xxx xxxxxx vlajkou xxxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxx xx xxxx xxxx x xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx státě xxxx x xxxxx xxxx.

Xxxxxx 69

Xxxxxxxxxxx zpracovatelských, xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx

1. Xx-xx xxxxxxxxx xxxxxxxx zpracovatelského, xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx plujícího pod xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx státu xxxxxx xxxxxx kontroly x xxxxxxx x xxxxxxx 148 xxxxxxxx (XX) 2017/625, xxxxxxx x xxxxxxx uvedenými v čl. 148 xxxx. 4. X xxxxxxx xxxxxxx xxxxx provést xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxx xx moři xxxx x xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx státě nebo x xxxxx xxxx.

2. Xxxxx příslušné xxxxxx členského xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 148 nařízení (XX) 2017/625, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx udělení xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx schválení; v případě xxxxx xxxx však xxxx xxx o zemi, xxxxx je xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx, x xxxxx xx povolen xxxxx xxxxxxxx rybolovu, x xxxxxxx x xxxxxxx 127 xxxxxxxx (XX) 2017/625. V případě xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx plavidla, xxxx xx xxxxxxxx xx xxxx xxxx x xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxx zemi.

3. Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx s tímto xxxxxxx pověří příslušné xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxx, xxx provedly xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx orgány xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxx xxxxxxxx zejména xxxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx dostávaly xxxxxx x xxxxxxxxxx kontrol x xxxxxxxxx podezřeních xx xxxxxxxx, x xxxxx tak xxxxxxxx nezbytná xxxxxxxx.

Xxxxxx 70

Xxxxxx kontroly produktů xxxxxxxx

Xxxxxx kontroly xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx v příloze XX, xxxxx jde x:

x)	organoleptická xxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxx xxxxxxxxxx;

x)

xxxxxxxx;

d)	rezidua x xxxxxxxxxxxxx xxxxx;

x)	xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;

f)

xxxxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxx 71

Xxxxxxxxxx po xxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxxx xxxxxx prohlásí xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě, xxxxxxxx:

x)

xx xxxxxxx úředních xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 70 xx xxxxx, xx nejsou x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, fyzikálními xxxx mikrobiologickými xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx XXX xxxxxx XXX nařízení (ES) x. 853/2004 x/xxxx x xxxxxxxx (XX) č. 2073/2005;

b)

xxxxxxxx xx xxxxx jedlých xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx v nařízeních (XX) x. 37/2010, (ES) x. 396/2005 x (XX) č. 1881/2006 xxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx nařízení (XX) x. 37/2010 xxxx xxxxxxxx 96/22/XX, xxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx právními xxxxxxxx Xxxx o farmakologicky xxxxxxxx xxxxxxx;

x)

xxxxxxxxx x:

x)	xxxxxxxxxx xxx;

xx)	produktů xxxxxxxx nesplňujících xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx;

xxx)	xxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx množství xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx (ES) x. 853/2004; xxxx

x)	xxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx zvířat xxxx xxxx x xxxxxx xxxxxx nevhodné x xxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxx 72

Xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx plavidla xxxxxxx pod xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx a které xxxxxxxx xx Xxxx xxxx, co xxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxx

1. Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx k lidské xxxxxxxx ulovené xxxxxxxx xxxxxxxxx pod xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, které xxxx před tím, xxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx Xxxx, xxxxxxxx, x xxxxxxxx též uskladněny, x xxxxxxx xxxxxx uvedených x xxxxxxx podle čl. 126 xxxx. 2 písm. x) xxxxxxxx (XX) 2017/625, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx osvědčení xxxxxx příslušnými orgány xxxx xxxxx země x xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx v příloze XXX xxxxx XX kapitole X xxxxxxxxxxx nařízení (XX) 2019/628.

2. Xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx uvedené x xxxxxxxx 1 xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx skladovacího xxxxxxxx, které xx xxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxx xx zmíněném xxxxxxxx, xxxx být xxxx skladovací xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxx 5 xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XX) 2019/625.

3. Xxxxx xxxx produkty rybolovu xxxxxxx v odstavci 1 xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxx, xxxxx xx xxxx xxxxx xxxx v seznamu xxxxx xxxxxx 3 xxxxxxxx v přenesené xxxxxxxxx (EU) 2019/625 x xxxx xxxxxxxx musí xxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxx 5 xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx (EU) 2019/625.

4. Xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx.

XXXXX XXX

XXXXXXXX POŽADAVKY XX XXXXXXXXX ÚŘEDNÍCH XXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXX X&xxxx;XXXX XXXXX

Xxxxxx&xxxx;73

Xxxxxxxxx před xxxxxxxx x&xxxx;xx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx

X&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xx xxxxxxx xxxxxx&xxxx;11.

X&xxxx;xxxxxxx prohlídky xx xxxxxxx u plazů xx xxxxxxx xxxxxx 12, 13 x&xxxx;14. Xxx účely čl. 13 xxxx.&xxxx;1 xxxx. a) xxxx x) xx xxxx považuje xx 0,5 xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.

HLAVA XXXX

XXXXXXXXX USTANOVENÍ

Článek 74

Změny xxxxxxxx (XX) č. 2074/2005

Nařízení (XX) x.&xxxx;2074/2005 xx xxxx takto:

1.	Články 5, 6x x&xxxx;6x xx xxxxxxx.

2.	X&xxxx;xxxxxxx X&xxxx;xx zrušuje xxxxx XX a dodatek.

3.	V příloze XX xx zrušuje xxxxx XX.

4.	Xxxxxxx XXX x&xxxx;X&xxxx;xx xxxxxxx.

5.	Xxxxxxx XXx xx xxxxxxx.

6.	Xxxxxxx XXx x&xxxx;xxxx xxxxxxx se xxxxxxx.

Xxxxxx 75

Xxxxx x xxxxxxxx a použitelnost

Toto xxxxxxxx vstupuje v platnost xxxxxxxx dnem xx xxxxxxxxx x Xxxxxxx věstníku Xxxxxxxx xxxx.

Použije se xxx xxx 14. prosince 2019.

Xxxx nařízení xx xxxxxxx v celém xxxxxxx x xxxxx použitelné xx xxxxx členských státech.

X Xxxxxxx xxx 15. xxxxxx 2019.

Xx Xxxxxx

xxxxxxxx

Jean-Claude JUNCKER

(1)&xxxx;&xxxx;Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;95, 7.4.2017, x.&xxxx;1.

(2) Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) č. 854/2004 xx xxx 29.&xxxx;xxxxx&xxxx;2004, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx kontrol xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;139, 30.4.2004, x.&xxxx;206).

(3)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxx 96/23/XX xx xxx 29. dubna 1996 x&xxxx;xxxxxxxxxxx opatřeních x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxx a jejich xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx zvířatech a živočišných xxxxxxxxxx a o zrušení xxxxxxx 85/358/XXX a 86/469/EHS a rozhodnutí 89/187/XXX a 91/664/EHS (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;125, 23.5.1996, x.&xxxx;10).

(4) Nařízení Evropského parlamentu x&xxxx;Xxxx (XX) x.&xxxx;999/2001 xx xxx 22.&xxxx;xxxxxx&xxxx;2001 x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;147, 31.5.2001, x.&xxxx;1).

(5)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Rady 2002/99/XX xx xxx 16. prosince 2002, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxxxx předpisy xxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx živočišného xxxxxx xxxxxxxx k lidské xxxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;18, 23.1.2003, x.&xxxx;11).

(6) Nařízení Evropského xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) č. 178/2002 xx xxx 28. ledna 2002, xxxxxx xx stanoví xxxxxx xxxxxx a požadavky xxxxxxxxxxxxx xxxxx, zřizuje xx Xxxxxxxx xxxx xxx bezpečnost xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx potravin (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;31, 1.2.2002, s. 1).

(7)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx 2003/99/XX xx xxx 17.&xxxx;xxxxxxxxx&xxxx;2003 x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxx, x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxx Xxxx 90/424/XXX x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxx Xxxx 92/117/EHS (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;325, 12.12.2003, x.&xxxx;31).

(8)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxx Xxxxxx 2003/467/ES xx xxx 23.&xxxx;xxxxxx&xxxx;2003, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx prostých tuberkulózy, xxxxxxxxx a enzootické xxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx nebo oblastech xxxxxxxxx států (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;156, 25.6.2003, s. 74).

(9)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) x.&xxxx;2160/2003 xx dne 17.&xxxx;xxxxxxxxx&xxxx;2003 x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;325, 12.12.2003, x.&xxxx;1).

(10)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x&xxxx;Xxxx (XX) x.&xxxx;852/2004 xx xxx 29.&xxxx;xxxxx&xxxx;2004 x&xxxx;xxxxxxx potravin (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;139, 30.4.2004, x.&xxxx;1).

(11) Nařízení Evropského xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) x.&xxxx;853/2004 xx xxx 29.&xxxx;xxxxx&xxxx;2004, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx (Úř. věst. L 139, 30.4.2004, x.&xxxx;55).

(12)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxx (XX) x.&xxxx;1/2005 xx xxx 22.&xxxx;xxxxxxxx&xxxx;2004 x&xxxx;xxxxxxx zvířat xxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a o změně směrnic 64/432/XXX x&xxxx;93/119/XX x&xxxx;xxxxxxxx (XX) č. 1255/97 (Úř. věst. L 3, 5.1.2005, x.&xxxx;1).

(13) Nařízení Xxxxxx (XX) x.&xxxx;2073/2005 ze xxx 15.&xxxx;xxxxxxxxx&xxxx;2005 x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxxxxx kritériích xxx potraviny (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;338, 22.12.2005, x.&xxxx;1).

(14)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Komise (XX) x.&xxxx;1881/2006 xx xxx 19.&xxxx;xxxxxxxx&xxxx;2006, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;364, 20.12.2006, x.&xxxx;5).

(15) Nařízení Xxxxxx (XX) x.&xxxx;124/2009 xx xxx 10.&xxxx;xxxxx&xxxx;2009, kterým xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx přítomnost xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx v potravinách, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx krmiv xxxxxx xxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;40, 11.2.2009, x.&xxxx;7).

(16)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxx 2007/43/ES xx dne 28.&xxxx;xxxxxx&xxxx;2007 x&xxxx;xxxxxxxxxxx pravidlech xxx xxxxxxx kuřat xxxxxxxxx xx xxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;182, 12.7.2007, x.&xxxx;19).

(17)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) x.&xxxx;1069/2009 xx xxx 21. října 2009 x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx produkty xxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx nejsou xxxxxx x&xxxx;xxxxxx spotřebě, x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;1774/2002 (xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu) (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;300, 14.11.2009, x.&xxxx;1).

(18) Nařízení Rady (XX) x.&xxxx;1099/2009 ze dne 24.&xxxx;xxxx&xxxx;2009 o ochraně xxxxxx xxx xxxxxxxxxx (Úř. věst. L 303, 18.11.2009, x.&xxxx;1).

(19)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x&xxxx;Xxxx 2010/63/XX xx xxx 22.&xxxx;xxxx&xxxx;2010 o ochraně xxxxxx xxxxxxxxxxx pro xxxxxxx účely (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;276, 20.10.2010, s. 33).

(20)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxxx Komise (XX) č. 636/2014 ze xxx 13. června 2014 o vzoru xxxxxxxxx xxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxx volně xxxxxx xxxxx (Úř. věst. L 175, 14.6.2014, x.&xxxx;16).

(21)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx (XX) 2015/1375 xx xxx 10.&xxxx;xxxxx&xxxx;2015, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxx trichinel v mase (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;212, 11.8.2015, x.&xxxx;7).

(22)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (EU) 2016/429 xx xxx 9.&xxxx;xxxxxx&xxxx;2016 x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxx x&xxxx;xxxxxxx některých aktů x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx zvířat („xxxxxx rámec pro xxxxxx xxxxxx“) (Úř. věst. L 84, 31.3.2016, x.&xxxx;1).

(23)&xxxx;&xxxx;XXXX Journal 2011;9(10):2351.

(24) EFSA Journal 2012;10(6):2741.

(25) EFSA Journal 2013;11(6):3266.

(26) EFSA Xxxxxxx 2013;11(6):3265.

(27)&xxxx;&xxxx;XXXX Xxxxxxx 2013;11(6):3263.

(28)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Komise x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxx (EU) 2019/624 xx xxx 8. xxxxx 2019 o zvláštních xxxxxxxxxx xxx provádění xxxxxxxx kontrol xxxxxxxx xxxx a pro xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) 2017/625 (xxx xxxxxx 1 x xxxxx xxxxx Xxxxxxxx věstníku).

(29) Nařízení Komise (ES) x.&xxxx;2074/2005 xx xxx 5.&xxxx;xxxxxxxx&xxxx;2005, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx výrobky xxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) x.&xxxx;853/2004 x&xxxx;xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (ES) x.&xxxx;854/2004 x&xxxx;(XX) č. 882/2004, kterým xx stanoví odchylka xx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (ES) x.&xxxx;852/2004 x&xxxx;xxxxxx xx xxxx nařízení (XX) x.&xxxx;853/2004 x&xxxx;(XX) x.&xxxx;854/2004 (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;338, 22.12.2005, s. 27).

(30)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x&xxxx;Xxxx (XX) x.&xxxx;178/2002 xx xxx 28.&xxxx;xxxxx&xxxx;2002, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxx zásady a požadavky xxxxxxxxxxxxx práva, xxxxxxx xx Evropský xxxx xxx bezpečnost xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx potravin (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;31, 1.2.2002, s. 1).

(31)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Komise x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxx (EU) 2019/625 xx dne 4. xxxxxx 2019, xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) 2017/625, xxxxx xxx x&xxxx;xxxxxxxxx xx xxxxx zásilek určitých xxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx xx Xxxx (xxx xxxxxx 18 v xxxxx xxxxx Úředního xxxxxxxx).

(32) Rozhodnutí Komise 97/747/XX xx dne 27.&xxxx;xxxxx&xxxx;1997, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx a četnost xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx Xxxx 96/23/ES o kontrolních xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx látek x&xxxx;xxxxxx reziduí v živých xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx produktech (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;303, 6.11.1997, x.&xxxx;12).

(33)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Komise (XX) x.&xxxx;37/2010 xx xxx 22.&xxxx;xxxxxxxx&xxxx;2009 o farmakologicky xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;15, 20.1.2010, x.&xxxx;1).

(34)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx nařízení Xxxxxx (XX) 2018/470 ze xxx 21.&xxxx;xxxxxx&xxxx;2018 x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pro maximální xxxxx xxxxxxx, jenž xx být xxxx x&xxxx;xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx ošetřených x&xxxx;XX xxxxx článku 11 xxxxxxxx 2001/82/XX (Úř. věst. L 79, 22.3.2018, x.&xxxx;16).

(35)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxx 96/22/XX xx xxx 29.&xxxx;xxxxx&xxxx;1996 x&xxxx;xxxxxx používání xxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx účinkem x&xxxx;xxxx-xxxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx 81/602/EHS, 88/146/XXX x&xxxx;88/299/XXX (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;125, 23.5.1996, x.&xxxx;3).

(36)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxx Komise 2005/34/XX xx dne 11.&xxxx;xxxxx&xxxx;2005, xxxxxx xx stanoví xxxxxxxxxxxxx xxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx živočišného původu xxxxxxxxxx ze xxxxxxx xxxx (Úř. věst. L 16, 20.1.2005, x.&xxxx;61).

(37) Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) x.&xxxx;396/2005 xx xxx 23.&xxxx;xxxxx&xxxx;2005 x&xxxx;xxxxxxxxxxx limitech reziduí xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx a krmivech xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx původu x&xxxx;xx xxxxxx povrchu x&xxxx;x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx Rady 91/414/XXX (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;70, 16.3.2005, x.&xxxx;1).

(38) Prováděcí xxxxxxxx Komise (XX) 2019/628 ze xxx 8. dubna 2019 x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx (ES) x.&xxxx;2074/2005 x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxx (XX) 2016/759, xxxxx jde x&xxxx;xxxx xxxxxx osvědčení (xxx xxxxxx 101 x tomto čísle Xxxxxxxx věstníku).

(39)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (EU) 2015/1535 xx xxx 9.&xxxx;xxxx&xxxx;2015 x&xxxx;xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx v oblasti technických xxxxxxxx a předpisů pro xxxxxx informační xxxxxxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;241, 17.9.2015, s. 1).

(40)&xxxx;&xxxx;Xxxx-xx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxx x&xxxx;95&xxxx;% statistickou xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxx xx nižší xxx 6 %.

(41)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxx 64/432/XXX xx xxx 26.&xxxx;xxxxxx&xxxx;1964 x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx obchodu xx xxxxxx a prasaty xxxxxx Xxxxxxxxxxxx (Úř. věst. L 121, 29.7.1964, x.&xxxx;1977).

PŘÍLOHA I

VZOR XXXXXXXXX XXX KOMUNIKACI X&xxxx;XXXXXXXXXXXXX XXXXXX X&xxxx;XXXXXXX X&xxxx;XX.&xxxx;39 XXXX.&xxxx;5

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxxxx xxxxx

1.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxx xxxx xxxxxxx)

Xxxxx/xxxxx

Xxxxx xxxxxx

Xxxxxxxxx xxxxx

Xxxxxxxxxxxx adresa (xxxxxxxx-xx)

1.2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxxxx xxxxx … (xxxxxxxxx) xxxx xxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxxx xxxxx xxxxxx (xxxxx druhů)

Problémy x&xxxx;xxxxxxxxxxxx (xxxx-xx nějaké)

1.3. Identifikační xxxxx xxxxx/xxxxx/xxxxx (x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx)

1.4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxx

1.5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (v příslušných xxxxxxxxx)

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxxxx před xxxxxxxx

2.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxx podmínky xxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx

Xxx/xxxxx/xxxxx

Xxxxxxxx

2.2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxx xxxxxx špinavá

2.3. Klinický xxxxx (xxxxxx)

Xxxxx xxxxxxxxxxx zvířat

Typ/třída/stáří

Zjištění

Datum xxxxxxxxx

2.4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx&xxxx;(1)

3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx prohlídky xx xxxxxxx

3.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxxxx xxxxx

Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx

Xxx/xxxxx/xxxxx

Xxxxxxxxx orgán xxxx část xxxxxxx/xxxxxx

Xxxxx xxxxxxx

3.2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx (xxx xxxxxx xxxxx&xxxx;(2))

Xxxxx postižených xxxxxx

Xxx/xxxxx/xxxxx

Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxx/xxxxxx

Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx k částečnému xxxx xxxxxxx xxxxxxx (uveďte xxxxx)

Xxxxx porážky

3.3. Laboratorní výsledky (3)

3.4. Jiné xxxxxxxx

3.5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx

4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx informace

5. Kontaktní xxxxx xxxxx (xxxxx xxxxxxxxx)

Xxxxx

Xxxxx xxxxxx

Xxxxxxxxx číslo

Elektronická xxxxxx (xxxxxxxx-xx)

6.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx veterinární xxxxx (xxxxx xxxxxxxx xxxxxx)

Xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx

7.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx

8.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx stran příloh x&xxxx;xxxxxx formuláři:

(1) Mikrobiologické, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx atd. (xxxxxx xxxxxxxx v souladu x&xxxx;xxxxxxxx).

(2)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxx: xxx X&xxxx;xxx xxxxxx na xxxxxxx OIE; kódy X100 x&xxxx;X200 xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxx životních xxxxxxxx xxxxxx a C100 xx X290 xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx masa. Xxxxxxxx systém může x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx (např. X141 xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx nákazy, X142 xxx xxxxx xxxxx xxxxxx apod.). Xxxxxxxxx-xx xx xxxx, xxxx xxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx vysvětlením xxxxxx xxxxxxx.

(3)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxx. (xxxxxx výsledky x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx).

XXXXXXX II

PRAKTICKÁ OPATŘENÍ XXX ZNAČKU ZDRAVOTNÍ XXXXXXXXXXXX V SOULADU X&xxxx;XXXXXXX&xxxx;48

1.

Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx, o šířce xxxxxxx 6,5 cm x&xxxx;xxxxx xxxxxxx 4,5 cm x&xxxx;xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx čitelnými xxxxx:

x)

xxxxx xxxx, v níž xx xxxxxx nachází, xxxxx může xxx xxxxxxx plným xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx kódem XXX. X&xxxx;xxxxxxx členských xxxxx xx xxxx xxxxx o kódy BE, XX, XX, DK, XX, XX, XX, XX, XX, FR, XX, XX, CY, XX, XX, XX, XX, XX, XX, XX, PL, PT, XX, XX, XX, XX, XX a UK;

b)	číslo xxxxxxxxx xxxxx; a

c)	(pokud xxxxxx umísťuje xxxxxx xxxxxxxxxxx xx v Unii) xxxxxxx XX, EC, XX, XX, XX, XX, EY, XX, XÜ, XX, EZ, XX nebo XX. Xxxx zkratky xxxxx xxx uvedeny xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx xx Xxxx x&xxxx;xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxx Xxxx.

2.

Xxxxxxx musí být xxxxxxx 0,8&xxxx;xx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx 1&xxxx;xx vysoké. Xxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, kůzlat a selat.

3.

Inkoust xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx být xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx s pravidly Xxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx.

4.

Xxxxxx zdravotní nezávadnosti xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx veterinárním xxxxxx, xxxxx provedl xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.

XXXXXXX XXX

XXXXXXXXX XXXXXX XXX XXXXXX XXXXX X&xxxx;XXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXX XXXXX V SOULADU X&xxxx;XXXXXXX&xxxx;50

XXXXXXXX X

XXXXXXXXX POČTU XXXXXXXXXXXXXX X&xxxx;XXXXX XXXXXXXXXXX XXXXX

X.

Xxx xxxxxxxxx xxxxxxx s kritérii xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx III xxxxxx XX xxxxxxxx X&xxxx;xxxxx XXX nařízení (XX) x.&xxxx;853/2004 xxxx xxx jako referenční xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx:

1.	XX ISO 4833-1 xxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxx 30&xxxx;°X;

2.	XX ISO 13366-1 xxx xxxxx xxxxxxxxxxx buněk.

B.

Použití xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx:

1.

xxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxx 30&xxxx;°X, xxxxx xxxx xxxxxx validovány xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx v části A bodě 1 v souladu x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx XX XXX 16140-2, doplněným xxxxxx EN XXX 16297 xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxx xxxx alternativní xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx metodou xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx X&xxxx;xxxx 1 xx xxxxx xxxxx xxxxx EN XXX 21187;

2.

xxx xxxxx somatických xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx podle xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx X&xxxx;xxxx 2 x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx XXX 8196-3 x&xxxx;xxxxx xx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx EN XXX 13366-2 nebo x&xxxx;xxxxxx obdobnými mezinárodně xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

XXXXXXXX XX

XXXXXXXXX XXXXXXXX ALKALICKÉ FOSFATÁZY X&xxxx;XXXXXXXX XXXXX

X.

Xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx alkalické xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx mléce xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx musí xxxxxx xxxxx XX XXX 11816-1.

X.

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx (xX/x). Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx enzymu xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx přeměnu 1&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx.

X.

Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx fosfatázy xx považuje xx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx v kravském xxxxx xxxxxxxxxxx 350 xX/x.

X.

Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx analytických metod xx xxxxxxxxxx, pokud xxxx xxxxxxxxxx podle xxxxxxxxxx xxxxxx uvedené x&xxxx;xxxxx X&xxxx;x&xxxx;xxxxxxx s mezinárodně xxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.

PŘÍLOHA IV

REFERENČNÍ TESTOVACÍ XXXXXX XXX XXXXXXX X. XXXX X&xxxx;XXXXXX XXXXXX PRO ÚČELY XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXXXXX XXXXXXX X&xxxx;XXXXXXX X&xxxx;XX.&xxxx;52 XXXX.&xxxx;2

Xxxxxxxxxx metodou xxx xxxxxxx E. coli x&xxxx;xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx „xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx“ (MPN) xxxxxxx x&xxxx;xxxxx XXX 16649-3. Xxxxxxxxxxxx metody xxxxx xxx xxxxxxx, xxxx-xx validovány podle xxxx xxxxxxxxxx metody x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx uvedenými x&xxxx;xxxxx XXX 16140.

XXXXXXX X

XXXXXX XXXXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXX X&xxxx;XXXXXXX X&xxxx;XXXXXXX&xxxx;60

XXXXXXXX X

XXXXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXXX XXXXXX

X.

Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (PSP) x&xxxx;xxxxx těle nebo xxxxxxxxxx xxxxx části xxxx xx stanoví xxxxxx oficiální xxxxxx XXX 2005.06 xxxxxxxxxx XXXX, xxxxxxxxxx x&xxxx;XXXX Xxxxxxxxxxxxx Xxxxxxx 88(6), 1714-1732 (Xxxxxxxxxx xxxxxx), xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx nebo jiné xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

X.

Xxxx-xx výsledky xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx XXX 2005.06 organizace AOAC xxxxxxx x&xxxx;xxxxx X.

XXXXXXXX XX

XXXXXX ZJIŠŤOVÁNÍ XXXXXXXXXXX XXXXXX

X.

Xxxxx xxxxxxxxxxx toxinů (XXX) x&xxxx;xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx jedlé xxxxx xxxx xx xxxxxxx pomocí xxxxxx xxxxxxxxxxxx kapalinové chromatografie x&xxxx;XX detekcí (XXXX/XX) xxxx xxxx mezinárodně xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

X.

Xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx být xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx 2006.02 organizace XXXX, xxxxxxxxxx v AOAC International Xxxxxxx 90, 1011-1027, (xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx s enzymem xxxxxxx na xxxxxxxxxxxx, XXXXX, xxx XXX) xxxx jiná xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

X.

Xxxx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx xx metoda XXXX/XX.

XXXXXXXX XXX

XXXXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXX TOXINŮ

A.

Referenční xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx XXX xxxxxx VII xxxxxxxx X&xxxx;xxxx 2 xxxx. c), x) x&xxxx;x) nařízení (XX) x.&xxxx;853/2004 je xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx laboratoře XX (XXXX XX-XX/XX). Touto xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxx sloučeniny:

a)	toxiny xx xxxxxxx okadaiové xxxxxxxx: XX, XXX1 x&xxxx;XXX2, xxxxxx xxxxxx xxxxxx (XXX3);

x)	xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx: XXX1 x&xxxx;XXX2;

x)	xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx: XXX, 45 XX XXX, xxxx XXX a 45 XX xxxx XXX;

x)	xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx: XXX 1, XXX 2 x&xxxx;XXX 3.

Xxxxxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx, x&xxxx;xxxxxxx byl stanoven xxxxxx xxxxxxx rovnocennosti (XXX), xxxxxxx xx xx xxxxxxx.

Xxxxxxx ekvivalentní xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx XXX xxxxx xxxxxxxxxx Evropského xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx (XXXX) xxxxxxxxx x&xxxx;Xxxxxxx (2008) 589, 1-62 xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx XXXX.

X.

Xxxxxx jiné než xxxxxxx x&xxxx;xxxxx X, xxxxxxxxx metoda XX-XX, xxxxxx HPLC x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx testy, xxxx xx test xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx EU-RL XX-XX/XX xxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxx xx předpokladu, xx:

x)	xxxxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx v části X; x&xxxx;xxxxxxx potřeby xx vymezí xxxxxxxxx xxxxxxxx;

x)

xxxxxxx kritéria xxxxxxxxx xxxxx stanovená xxxxxxx XX-XX XX-XX/XX.&xxxx;Xxxx xxxxxx xxxx být xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxx v rámci xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxx referenční laboratoř xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx mezilaboratorní xxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx;

x)	xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.

XXXXXXXX XX

XXXXXXXXXX XXXXXX XXXX XXXX SE OBJEVUJÍCÍCH XXXXXXXX XXXXXX

Xxxxx pravidelného xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxx zaměřeného xx xxxxxxxx xxxxxx xxxx nově xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx mohou xxx používány xxxxxxxx xxxxxx, alternativní metody x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx.

XXXXXXX VI

PRAKTICKÁ XXXXXXXX XXX ÚŘEDNÍ KONTROLY XXXXXXXX XXXXXXXX V SOULADU X&xxxx;XXXXXXX&xxxx;70

XXXXXXXX X

XXXXXX XXXXXXXXXX

X.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx

Xx xxxxx fázích xxxxxxxx, xxxxxxxxxx a distribuce xx provádějí xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx kontroly. Xxxxxx x&xxxx;xxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx, xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxx nařízením. Xxxxxxx xx ve všech xxxxxx produkce, xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx ověří, xxx xxxxxxxx rybolovu xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx s nařízením Xxxx (XX) x.&xxxx;2406/96&xxxx;(1).

X.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx být xxxxxxxx vzorky, xx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx testy x&xxxx;xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx dusíku (XXX-X) x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx-xxxxxx (TMA-N) x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx postupy uvedenými x&xxxx;xxxxxxxx XX.

Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx stanovená x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx.

Xxxxx na xxxxxxx organoleptického vyšetření xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx jiného xxxxx, xxxxx může xxx xxxx xx xxxxxx xxxxxx, odeberou xx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx.

X.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx

Xxxxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxx na xxxxxxxx xx účelem xxxxxxx souladu s přípustnými xxxxxx stanovenými v nařízení (XX) č. 2073/2005.

D. Rezidua x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxx

X&xxxx;xxxxxxx xx xxxxxxxx 96/23/XX x&xxxx;xxxxxxxxxxx 97/747/ES xx zavedou xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx účelem xxxxxxxx dodržování xxxxxxxx xxxxxxxx XX xxxxxxxxxx xx:

—	xxxxxxxxxxx xxxxxx reziduí xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx látek x&xxxx;xxxxxxx s nařízeními (XX) x.&xxxx;37/2010 x&xxxx;(XX) 2018/470,

—	xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx (XX) č. 37/2010, xxxxxxxx 96/22/XX a rozhodnutím 2005/34/XX,

—	xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx (ES) č. 1881/2006, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxx limity některých xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx x

—	xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx (XX) č. 396/2005.

E. Mikrobiologické xxxxxxxx

X&xxxx;xxxxxxx potřeby xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx s příslušnými xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx stanovenými v nařízení (XX) č. 2073/2005.

F. Paraziti

Provádějí xx xxxxx na xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx XXX xxxxxxx XXXX xxxxxxxxx XXX částí X xxxxxxxx (ES) x.&xxxx;853/2004 x&xxxx;xxxxxxxx XX xxxxxxx X&xxxx;xxxxxxxx (ES) x.&xxxx;2074/2005.

X.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx produkty xxxxxxxx

Xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx, xxx:

1.	xx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx pocházející x&xxxx;xxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx: Xxxxxxxxxxxxxx, Xxxxxxx, Xxxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxxxxxxxxxxxxxx;

2.

xxxxxxx, připravené, xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx rybolovu xxxxxxx xx xxxxxx Xxxxxxxxxx, xxxxxxx Xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;Xxxxxxxxxxxx flavobrunneum, xxxxx být uváděny xx trh xxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxx dalším xxxxxx x&xxxx;xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx etiketou x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxx spotřebitele x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxx/xxxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx gastrointestinálními účinky. Xx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx jména x&xxxx;xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx;

3.

xx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, například xxxxxxxxxx nebo xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxx pocházející x&xxxx;xxxxxx xxxx, ostnokožců, xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxx xxxxxxx xx trh, pokud xxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx XXX oddílem XXX nařízení (XX) x.&xxxx;853/2004 x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx X&xxxx;xxxx 2 xxxxxxxxx xxxxxx.

XXXXXXXX XX

XXXXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXXX DUSÍKU (TVB-N)

A. Mezní xxxxxxx XXX-X xxx xxxxxxx kategorie xxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx

1.

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx rybolovu xx xxxxxxxx za xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx pochybnosti o jejich xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx XXX-X:

x)	25&xxxx;xx xxxxxx/100&xxxx;x xxxx x&xxxx;xxxxx uvedených v části X xxxx 1 xxxx kapitoly;

b)	30 mg dusíku/100 g xxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx X bodě 2 xxxx xxxxxxxx;

x)	35&xxxx;xx xxxxxx/100&xxxx;x xxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx B xxxx 3 této xxxxxxxx;

x)

60&xxxx;xx xxxxxx/100&xxxx;x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxx rybího xxxx určeného k lidské xxxxxxxx, xxx je xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx XXX xxxxxx XXXX xxxxxxxx XX xxxxx X xxxx 1 druhém xxxxxxxx xxxxxxxx (ES) x.&xxxx;853/2004; pokud xxxx xxxxxxxx splňuje ustanovení xxxxxxx xxxxxxxx písm. x), x) x&xxxx;x) xxxxxxxxx xxxx, mohou xxxxxxx státy xx xxxx, xxx se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx Xxxx, xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxx vyšší xxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxx metodou, xxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxx mezních xxxxxx TVB-N, xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx chloristou xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx X.

2.

Xxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxx 1 xx xxxxxxx za xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx odpovídá xxxxxxx x&xxxx;xxxxx D xxxx.

3.

Xxxxx metody použitelné xx kontrole xxxxxxx xxxxxx XXX-X, jsou xxxx:

x)	xxxxxx mikrodifuze, xxxxxx xxxxxxx Xxxxxx x&xxxx;Xxxxx (1933);

x)	xxxxxx přímé destilace, xxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxxxx (1968);

x)	xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx (Xxxxx Xxxxxxxxxxxx – Výbor xxx xxxx a produkty xxxxxxxx, 1968).

4.

Xxxxxx sestává xxxxxxxxx ze 100&xxxx;x xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx tří xxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, aby xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx uvedené xxxxxx. X&xxxx;xxxxxxx pochybných xxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxx o výsledky xxxxxxx xxxxxxxxx jednou x&xxxx;xxxxxxx xxxxx lze xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

X.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxx, pro xxxxx xxxx xxxxxxxxx mezní xxxxxxx TVB-N

Mezní hodnoty XXX-X xxxx xxxxxxxxx xxx tyto kategorie xxxxx:

1.	Xxxxxxxx xxx., Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;

2.	xxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxxxx (x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx: Hippoglossus xxx.);

3.	Xxxxx xxxxx, druhy xxxxxx Xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx Xxxxxxx.

X.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx TVB-N x&xxxx;xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxx

Xxxx metoda xxxxxxxx referenční postup xxx zjištění koncentrace xxxxxx xx xxxxx XXX-X v rybách a produktech xxxxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxx xxxxxx u koncentrací XXX-X xx 5&xxxx;xx/100&xxxx;x xx nejméně 100 mg/100 g.

2. Definice

„Koncentrací XXX-X“ xx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

„Xxxxxxxx“ xx xxxxxx xxxxx xxxxxx tohoto xxxxxxx:

x)	xxxxxx xxxxxxxx chloristé = 6 g/100 ml;

b)	roztok xxxxxxxxx xxxxxxx&xxxx;=&xxxx;20&xxxx;x/100&xxxx;xx;

x)	xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx 0,05 mol/l (0,05 X). Při xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx provádět xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx 0,01 xxx/x (0,01 X);

x)	xxxxxx xxxxxxxx borité = 3 g/100 ml;

e)	silikonový xxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;=&xxxx;1&xxxx;x/100&xxxx;xx 95 % xxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxx roztok (xxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxx) =&xxxx;2&xxxx;x xxxxxxxxxxxxx a 1 g xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx x&xxxx;1&xxxx;000&xxxx;xx 95&xxxx;% xxxxxxxx.

3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxxx

Xxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xx xxxxxx xxxxxxxxx roztokem 0,6 xxx/x kyseliny xxxxxxxxx. Xx xxxxxxxxxx je xxxxxxx podroben xxxxxxxxx xxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxxx jímačem. Xxxxxxxxxxx XXX-X se stanoví xxxxxxx xxxxxxxxxx bází. Xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x&xxxx;xx/100&xxxx;x.

4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxx

Xxxx-xx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxx látky xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx xxxx xx destilovaná xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx.

5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx:

x)	xxxxxx xx xxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx rybího xxxx;

x)	xxxxxxxxxxxxxxxx mixér x&xxxx;xxxxxxxxx 8&xxxx;000 xx 45&xxxx;000 xxxxxx xx xxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx 150&xxxx;xx, xxxxxx xxxxxxxxxx;

x)	xxxxxx, 5&xxxx;xx, xx stupnicí xx 0,01&xxxx;xx;

x)	xxxxxxxx xxx destilaci xxxxx xxxxx. Xxxxxxxx xxxx být xxxxxxx xxxxxxxxx různá xxxxxxxx xxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxx xxxx. Xxxx xxxxxxxx, xxx xxx xxxxxxxxx alkalizujících xxxxx nemohly xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx báze.

6. Provedení xxxxxxxxxxxx postupu

Při xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx chloristou, která xx silně žíravá, xx xxxxxxxxx s nezbytnou xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Vzorky xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx:

x)

Xxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxx xxxxx xxxx 5 xxxx. x). Xx vhodné nádoby xx xxxxxx 10&xxxx;x&xxxx;±&xxxx;0,1&xxxx;x xxxxxxxx xxxxxx. Xxxx xxxxxxxx se xxxxx x&xxxx;90,0&xxxx;xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, homogenizuje xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx bodu 5 xxxx. x) x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxx získaný xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx sedm dní xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx 2&xxxx;°X x&xxxx;6&xxxx;°X.

x)

Xxxxxxxxx xxxxx xxxxx

Xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx 50,0&xxxx;xx získaný xxxxx xxxxxxx a) xx xxxxx xx xxxxxxxxx xxx destilaci xxxxx xxxxx podle xxxx 5 xxxx. e). Xxx xxxxxxxx kontrolu xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Po xxxxxxx několika xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxx 6,5&xxxx;xx xxxxxxx hydroxidu xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx vodní xxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxx tak, xxx xxxx za 10&xxxx;xxxxx xxxxxxxxx přibližně 100 ml xxxxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxx xx 100&xxxx;xx xxxxxxx kyseliny xxxxxx, do xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxx xx xxx kapek xxxxxxxxxxx roztoku. Přesně xx 10 minutách xx xxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx se xxxxx x&xxxx;xxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxx. Těkavé xxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx xx určí xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx.

Xxxxxxx xX xxxxxxxxx xxxx xxxx xxx 5,0&xxxx;±&xxxx;0,1.

x)	Xxxxxxx Xxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx, pokud xxxxxx xxxx oběma xxxxxxxx xxxxxxxxxxx 2 mg/100 g.

d)	Slepý xxxxx Xxxxx pokus se xxxxxxx xxxxx písmene x). Xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx 50,0&xxxx;xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.

7.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxxxxxxxxx XXX-X

Xxx titraci xxxxxxxx roztoku xxxxxxxxxxx xxxxxxxx kyseliny chlorovodíkové xx koncentrace XXX-X xxxxxxxx xxxxx této xxxxxxx:

xxx:

X1	=	xxxxx xxxxxxxxxxxx roztoku (0,01 mol/l) xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx v ml x&xxxx;xxxxxx;
X0	=	xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx (0,01 xxx/x) xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xx x&xxxx;xxxxxxx pokusu;
M	=	hmotnost xxxxxx x&xxxx;x.

Xxxxx xxxx xx xxxxxxxx:

x)	xxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx, pokud rozdíl xxxx oběma xxxxxxxx xxxxxxxxxxx 2&xxxx;xx/100&xxxx;x;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx XX4Xx xxxxxxxxxxxx 50&xxxx;xx TVB-N/100 g;

c)	směrodatné xxxxxxxx. Xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx odchylka xxxxxxxxxxxxxxx Xx&xxxx;=&xxxx;1,20&xxxx;xx/100&xxxx;x x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx XX&xxxx;=&xxxx;2,50&xxxx;xx/100&xxxx;x.

X.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx TVB-N xxxxx xxxxx

Xxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxx vodní xxxx

Xxxxx xxxx xxxxxxx

(xxxxxxxx xxxxxx)

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx

Xxxxxxxx voda

Chladič

(1) Nařízení Rady (XX) x.&xxxx;2406/96 xx xxx 26.&xxxx;xxxxxxxxx&xxxx;1996 o stanovení xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx norem xxx některé xxxxxxxx xxxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;334, 23.12.1996, x.&xxxx;1).

Plné znění - 32019R0627

Na co čekáte? Nečekejte už ani minutu.
Získejte přístup na tento text ještě dnes. Kontaktujte nás a my Vám obratem uděláme nabídku pro Vás přímo na míru.

Plné znění - 32019R0627

Na co čekáte? Nečekejte už ani minutu. Získejte přístup na tento text ještě dnes. Kontaktujte nás a my Vám obratem uděláme nabídku pro Vás přímo na míru.

Na co čekáte? Nečekejte už ani minutu.
Získejte přístup na tento text ještě dnes. Kontaktujte nás a my Vám obratem uděláme nabídku pro Vás přímo na míru.