Plné znění - 32019D0522(01)

XXXXXXX

XXXXXX O SCHVÁLENÍ XXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXX X XXXXXXXXXX OZNAČENÍ XXXXXX/XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXX, XXXXX XXXX XXXXXXX XXXXXXX

Xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx v xxxxxxx x xx. 53 xxxx. 2 xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx (XX) x. 1151/2012

„XXÈXX X’XXXXXX“

XX x.: XXX-XX-0139-XX01 – 18.10.2017

XXXX ( X ) XXXX ( )

1.   Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx

Xxxxxxxx Professionnel xx Xxxxxxx xxx Xxxxxxxxxxx de Lait xx Xxxxxxxxxxxxxxx xx Xxxxxx et Xxèxx x’Xxxxxx-xxx-Xxx – Xxxx xxx Veys

2, xxx xx xxxxxxx Boutrois

14230 Xxxxxx-xxx-Xxx

XXXXXX

Xxx.: +33 231513310

Xxx: +33 231923397

X-xxxx: ODG.beurrecremeisigny@isysme.com

Xxxxxxx: xxxxxxxxx se skládá x producentů xxxxx x xxxxxxx xxxxx. Xx xxxxx oprávněné xxxxxxxxx xxxxxx o xxxxx.

2.   Xxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxx

Xxxxxxx

3.   Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx se xxxxx (xxxxx) xxxx (xxxxxx)

—	☒	Xxxxx xxxxxxxx
—	☒	Xxxxx produktu
—	☒	Zeměpisná xxxxxx
—	☒	Xxxxxx o xxxxxx
—	☒	Xxxxxx xxxxxxxx
—	☒	Xxxxxxxxxx
—	☒	Xxxxxxxxxx
—	☒	Xxxx [kontaktní xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx členského xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx, kontaktní údaje xxxxxxxxxxx subjektu, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx]

4.   Xxxx xxxxx (změn)

—	☐	Změna xxxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxx XXXX xxxx XXXX, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx. 53 xxxx. 2 třetího xxxxxxxxxxx xxxxxxxx (XX) x. 1151/2012
—	☒	Změna specifikace xxxxxxxx xx xxxxxxxx XXXX xxxx CHZO, xxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxx jeho xxxxxxxxxx), xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxx změna xxxxxxx xxxxxxx podle xx. 53 xxxx. 2 xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx (EU) č. 1151/2012

5.   Xxxxx (xxxxx)

5.1.    Xxxxxxx „Xxxxx xxxxxxxx“

Xxxxx „Xxèxx x’Xxxxxx“ xx nahrazuje xxxxxx „Xxèxx x’Xxxxxx“ xxxx „Xxèxx xxxîxxx x’Xxxxxx“.

Xxxxxxxx xx alternativa k xxxxx „Xxèxx d’Isigny“. Xxxx x xx, xxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxx „Xxèxx xxxîxxx x’Xxxxxx“. Tento xxxxx xx xxx xxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx v xxxxxxx x právními xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx čerstvé xxxxxxx. Xxxxx tudíž xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx smetany na xxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx byla ošetřena xxxxx pasterizací a xxxx xxxxxxxx v xxxxx xxxxxx nejpozději xx 24 xxxxx xx pasterizaci.

5.2.    Xxxxxxx „Xxxxx xxxxxxxx“

Xxxxx xxx o xxxxxxxxxxx xxxxxxxx „Xxxxxx x’Xxxxxx“ a „Xxèxx x’Xxxxxx“ zapsanou x xxxx 1996, xxxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxx:

xx xxxxxxxxx xxxxx:

Xxxxx x xxxxxx xxxxxxx produktu: xx xxxxxxxxx specifikace se xxxxxxxx „pryskyřníkově xxxxx“ xxxxx, xxxxx se xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx „Xxxxxx x’Xxxxxx“.

Doplňuje xx výraz „xxxxxx“, xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx vzhled xxxxxxx.

Jak xx xxxxx xxxxx x položce xxxxxxxx xx metody xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx („Xxxxxxxxx smetana musí xxxxxx xxxxxxxx ošetřením xxxxxxxxxx xx xx xxxxxxxxxxx“), z popisu xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx, xx xx xxxxx x pasterizovanou xxxxxxx.

X xxxx části xx xxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxx xxxx ve xxxxxxx xxxx 35 gramů xx 100 gramů, xxx xx xxxxxxx xxxxx x položce xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

Xxxxxxx popis xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx („xx xxxxxxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxxxxx“) je xxxxxx stručný x xxxxxxxx chybný, neboť xx x něm xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx sladké x xxxxxxx smetany.

X xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx v bodě 3.2 jednotného xxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxx „Xxxxxxx s xxxxxxx x krémovým xxxxx xxxxx xxxxx“.

5.3.    Xxxxxxx „Xxxxxxxxx xxxxxx“

X xxxxxxx „Xxxxxxxx zeměpisné xxxxxxx“ xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, které x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxx jednotlivých xxxx xxxxxxxxxxxx xx dané xxxxxxx.

Xxxx xxxxx objasňují xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx obcí, xxxx xx xx xxxxxxx hranice zeměpisné xxxxxxx.

Xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx v zeměpisné xxxxxxx. Tento xxxx xx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx, xxx xx xx xxxxx straně xxxxxxxx xxxxxxx (smíchání xxxxxxx xxxxx smetany) x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx produktu xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx straně druhé. Xxxxxxx xxxxxxx „Xxèxx x’Xxxxxx“ xxxx „Xxèxx xxxîxxx d’Isigny“ však xxx v xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx pouze xxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx nebo xx xxxxx.

5.4.    Xxxxxxx „Xxxxx původu“

Xxxxx xxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx, bylo xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx „Xxxxx x xxx, že xxxxxxx pochází x xxxxxxxx zeměpisné oblasti“ xxxxxxxxxxxxx a zahrnuje xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx produkce.

Xxxxxxxx xx xxx nové xxxxxxxx xxxxxxxx se:

—	xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx hospodářských xxxxxxxx x xxxxxx různých xxxxxxx oznamovacích povinností, xxxxxxx xxxxx jde x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx („xxxxxxxxx prohlášení x xxxxxx xxxxxxxxx“ x „předběžné xxxxxxxxxx x xxxxxxxx výroby“),

—	„xxxxxx xxxxxxxxx“ xxxxxxxxxxxxx povinnosti xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx předpisy xxx xxxxxxx xxxxxxx,

—	kontrolních xxxxxxx již xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx: „Do celého xxxxxx xxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x organoleptické xxxxxxx x kontrola xxxxxxxxxx produktů xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx.“

5.5.    Xxxxxxx „Metoda xxxxxxxx“

Xxxxxxxxxxx upřesňuje xxxxx xxxx týkající se xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx „Xxèxx x’Xxxxxx“. Xxxx xxxxxxx přispívají k xxxxxxxx xxxxx se xxxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxx dojnic (xxxxxxx, xxxxxx), xxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxx xxxxx

Xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx: „Xxxxxx se pro xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxx.“

Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxx pojmů „xxxxx xxxxxx“ a „xxxxxxx“ xxxxx xxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx vztahuje, xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx nedorozumění.

Xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx:

S xxxxx xxxxxxxx souvislost mezi xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx (xxxxxx, xxxx…) xxxxxxxxxxx x xxxxxxx chovu x xxxxxxxxx oblasti založeného xx spásání trávy.

Plemeno

Xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx, xxxxx znějí:

Xxxx xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx „Xxèxx x’Xxxxxx“.

Xxxx xxxxxxx jsou xxxxxxxx xx xxxx 3.3 xxxxxxxxxx dokumentu.

Xxxxxx stáda

Xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx, xxxxx znějí:

Xxxx xxxxx xxxx potvrdit xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx oblastí, x xx prostřednictvím xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx. V zájmu xxxxxxx vymezení xxxxxx xxxxxxxxxxx krmiva xx xxxxxx xxxxxxxxx taxativní xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

Xxxx xxxxxxxxxx týkající xx xxxxxx stáda xxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxx 3.3 xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxxx xx nový xxxxxxxx, který xxx: „Xxxxx doplňkových xxxxx xx xxxxxx xx 1 800 xx xx xxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxxx xxx.“

Xx xxxxxxx tohoto xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxx, xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx velký xxxxx xx výživě, x xxx xx xxx upřednostnila xxxxxxxx xxxxx dávka xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxx xxxxxxxxxx xx rovněž xxxxxxxx xx bodu 3.3 xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Doplňuje xx nový odstavec, xxxxx xxx:

„X xxxxxxxx xxxxx xxxxx x x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx zakázány xxxx, xxxxxxx, xxxxxx xxxxxx x čerstvá xxxxx xxxxxx.

X xxxxxxxxxxx krmivech xxxxx xxxxxxxxxxx přílohy X xxxxxxxx XX x. 68/2013 x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx:

—	palmový, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxxx (xxxxx 2.20.1),

—	xxxxxx výrobky a xxxxxxx z xxxx xxxxxxx (xxxxx 8),

—	xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxx získané (xxxxx 9),

—	xxxx, xxxxxxx vodní xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx x nich získané (xxxxx 10) x xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxx,

—	xxxxx xxxxxx (xxxxx 13) x xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx.

Xxxxxxxx x x xx xxxxxxx produkty xxxxxxx nutriční xxxxxxxxx xxxxx uvedené x xxxxxxx 1 nařízení XX x. 1831/2003 x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx ve xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx.“

X xxxxxx negativního xxxxx na xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx mléka xxxx xxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx v době xxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xx bodu 3.3 xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx se doplňují xxxxxxxxxx o xxxxxxx xxxxxxx výroby xxxxxxx.

Xxxx x xxxxxxx xxxxx

Xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx, xxxxx zní:

Xxxxx xxx skladování mléka xxxxxxxxx x výrobě xxxxxxx „Xxèxx d’Isigny“ xxxx „Xxèxx fraîche x’Xxxxxx“ xx xxxxxxxxx xxx, aby se xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx zhoršováním kvality xxxxxxxx v zemědělském xxxxxxx. X zájmu xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xx xxxxx zakázána xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x výrobnou xxxxxxx. Xxxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxx syrového xxxxx, xxx xx zaručila xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.

Toto xxxxxxxxxx se xxxxxxxx xx bodu 3.3 xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxx x xxxxxx

Xxxx „Xxxxxxx xxxx xxx x xxxxxxx x právními xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx zvířata x xxxxxxx xxxxxxxxx x mléka“ xx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx

Xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx, který xxx: „Xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xx nejvýše 48 xxxxx xx xxxxxxx.“

Xxxx xxxx lze xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx, který xxx:

Xxxxxxxx se xxxx xxxxxxxxxxx, díky xxx xx xxxxx xxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxx:

se xxxxxxxxx xxxxx:

X xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx mléka a xxxxxxxxx pasterizací. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx kontrolu.

Odstavec:

„Xxx xxxxxx x xxxxxxx xx xxx xxxxxxxx „Xxèxx x’Xxxxxx“ xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx:

—	xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx roztoku, xxxxxxxx xx hluboce xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx,

—	xxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx,

—	xxxxxxxxxxxxx, jež by xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx,

—	x xxxxxxxx xxxx xxxxxx x výjimkou xxxxxxxxxx xxxxxxxx kvasinek.“

se xxxxxxxxx xxxxx:

Xxxxxxxx xx a xxxxxxxx xxx seznam xxxxx, xxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxx „Xxèxx x’Xxxxxx“ x „Xxèxx xxxîxxx d’Isigny“ xxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxx, že xxxxxxxx xx nepřípustné x xx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxx složky x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx. Zrušuje xx xxxxx xxxxxxxxx solného xxxxxxx, neboť xx xxxxx x chybu xx stávající specifikaci.

Zaočkování x zrání

Doplňuje se xxxx odstavec, xxxxx xxx:

Xxx xxxxxxxxxxx tradičních xxxxxxx xx upřesňují parametry xxxx xxxxx.

Xxxxxx xx xxxxxxxx, xx xxxxxxx xxx balit jen xx nádob x xxxxxxxxxx xxxxxx 1 000 xxxxx x xxx, xx xxxx sladkou xxxxxxx „Xxèxx x’Xxxxxx“ xxx v xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx místa xxxxxxxxxx xx xxxxx pouze xxx xxxxx jejího xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx „Xxèxx d’Isigny“ xxxx na máslo „Xxxxxx x’Xxxxxx“.

Tyto xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxx 3.5 xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

5.6.    Xxxxxxx „Xxxxxxxxxx“

Xxxxxxxx:

xx xxxxxxxxx xxxxx:

Xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx požadavky xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxx „Xxxxxx“ nebo „Xxxxxx-xxx-Xxx“ xx xxxxxxxx xxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx nebo ilustraci xxxxxxxxxxxxx xxxx oblast x xxxxxxxx, které xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx stanoveným xx xxxxxxxxxxx, xxxxx xx xx něj xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

Uvedené změny xxxx provedeny x xxxx 3.6 jednotného xxxxxxxxx.

5.7.    Xxxxxxx „Xxxxxxxxxx“

Xxxxxxx „Souvislost xx xxxxxxxxxx xxxxxxx“ xxxx zcela přepracována x cílem xxxxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxx smetanou „Xxèxx x’Xxxxxx“ a xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, aniž xx se xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxx xx xxxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx využití xxxxx xxxxx s dlouhou xxxxx xxxxxx umožňuje xxxxxx kvalitní mléčný xxx vhodný xxx xxxxxx smetany, x xxx jsou zapotřebí xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx. Xxx xxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx ve xxxxxxx „Xxèxx x’Xxxxxx“, xxxxxxx xx nepovažuje za xxxxxxxxxx.

X bodě „Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx“ se xxxxxxx xxxxxxxx faktory xxxxxxxxx oblasti, jakož x xxxxxx faktory xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxx. X bodě „Xxxxxxxxxxxx produktu“ xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx zahrnuty xx popisu xxxxxxxx. X xxxx „Příčinná xxxxxxxxxx“ xx vysvětlují xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x produktem.

Xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

5.8.    Xxxxxxx „Xxxx“

Je aktualizována xxxxxx XXXX.

Xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx.

V xxxxxxx „Xxxxx x xxxxxxxxxx orgánu“ se xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxx položka xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx: Národní ústav xxx kontrolu xxxxxx x xxxxxxx (XXXX) x Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx hospodářskou soutěž, xxxxxxx spotřebitele x xxx xxxxx podvodům (XXXXXX). Xxxxxxxx xx, xx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx k xxxxxxxxx x xxxxx XXXX x v xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxxxx.

X xxxxxxx „Vnitrostátní požadavky“ xx do xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx obsahující xxxxxx xxxx, xxxxx xx třeba zkontrolovat, x způsob jejich xxxxxxxxx. X podobě xxxxxxx xxxxxxxx hlavní xxxx, které xx xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxx.

XXXXXXXX XXXXXXXX

„XXÈXX X’XXXXXX“/„XXÈXX XXXÎXXX X’XXXXXX“

XX x.: XXX-XX-0139-XX01 – 18.10.2017

XXXX ( X ) XXXX ( )

1.   Xxxxx

„Xxèxx x’Xxxxxx“/„Xxèxx xxxîxxx x’Xxxxxx“

2.   Xxxxxxx xxxx nebo xxxxx xxxx

Xxxxxxx

3.   Popis zemědělského xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx

3.1.   Druh xxxxxxxx

Xxxxx 1.4 Ostatní xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu (xxxxx, xxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxx kromě xxxxx atd.)

3.2.   Xxxxx xxxxxxxx, x němuž xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxx 1

Xxxxxxx „Xxèxx x’Xxxxxx“/„Xxèxx xxxîxxx x’Xxxxxx“ xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx zralá xxxxxxx, xx lesklý xxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxx žlutou xxxxx x minimální xxxxx xxxx 35 xxxxx xx 100 gramů xxxxxxxx.

Xxxxxx smetana „Crème x’Xxxxxx“/„Xxèxx xxxîxxx x’Xxxxxx“ xx xxxxxx s xxxxxxxx x mírně xxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxx xxxxxxx „Xxèxx x’Xxxxxx“/„Xxèxx xxxîxxx x’Xxxxxx“ xx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xx svěží, mléčnou x xxxxxxx chutí xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxx „Crème xxxîxxx x’Xxxxxx“ xx xxxxxxx „Xxèxx x’Xxxxxx“, xxxxx xxxx ošetřena pouze xxxxxxxxxxx x xx xxxxxx x místě xxxxxx xx 24 xxxxx xx pasterizaci.

3.3.   Krmivo (xxxxx u xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx) x xxxxxxxx (xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx)

Xxx byla xxxxxxxxx xxxx souvislost xxxx xxxxxx x xxxxxxxxx prostřednictvím výživy x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx zeměpisné xxxxxxx, xxxxx se xxxxxxx xxxxxxx 7 xxxxxx x xxxx x každý zemědělský xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 0,35 xx plochy xxxxxxxx porostů xx xxxxxxx, x xxxxx xxxxxxx 0,20 ha xxxx být xxxxxxxxxxx x xxxxxxx nebo xxxxxxx 0,10 ha xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx x přikrmování xxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx musí xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx x nejméně 50 % trávy.

Výživa xxxxxxx xxxxxx pocházet xxxxxxxxxxx xx zeměpisné xxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx x této xxxxxxx. Kromě xxxx xxxxx zaručit xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Osmdesát procent xxxxxxxx xxxxx dávky xxxxx, xxxxxx xxxxx xxxxxxx, se produkuje x xxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxx na sušinu x xxx). Jelikož xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx 70 % xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx 56 %.

Tráva v xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx 40 % xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xx dobu xxxxxxxxx sedmi xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx 20 % xxxxx xxxxx po xxxxxx xxxx. Přidávání xxxxxxx xxxxxx xx omezeno xx 1 800 xx xx xxxxx ve xxxxx x xxxxxxxxxx xxx.

Xxxxxxxx xxxxxxx jsou: xxxxx, xxxxxxxx, obiloviny xxxx xxxxxxx bílkovinné xxxxxxx (celá rostlina), xxxxx, xxxxxxxx (xxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx podobě) x xxxxx xxxx, kořenová xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxx řepy.

X xxxxxxxx xxxxx xxxxx x x doplňkových xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxx, xxxxxx xxxxxx, čerstvá xxxxx xxxxxx, xxxxxxxx a x xx získané xxxxxxxx.

X xxxxxxxxxxx krmivech xx nesmějí xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx:

—	palmový, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxx nebo jeho xxxxxxx,

—	xxxxxx výrobky x xxxxxxxx x xxxx xxxxxxx,

—	xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx x xxxx xxxxxxx,

—	xxxx, xxxxxxx vodní xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxx xxxxxxx s xxxxxxxx tuku z xxxxxxxx xxxxx,

—	xxxxx xxxxxx x xxxxxxxx melasy x xxxxxxx.

Pokud xxx x xxxxxxx, xxxxx x každého sběru xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx „Xxèxx d’Isigny“/„Crème xxxîxxx x’Xxxxxx“ xxxxxxx xxxxxxx ze xxxxx, xxx xx 30 % xxxxx dojnice xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, přičemž xxxx se definuje xxxx xxxxxxx mléko xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx 48 xxxxx.

Xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 48 xxxxx xx prvním xxxxxx. Xxxxx xxxxxxx x zemědělských xxxxxxxxx xx bez překládky xxxxxx xxxxx v xxxxx, kde se xxxxxxxxxx. Xxx přijetí xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx 14 xx 16° xxxxxxxx Dornic, xx. pH 6,6 xx 6,85.

3.4.   Xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxx xx musejí xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx probíhají xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx v xxxx 4.

3.5.   Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxx atd. produktu, x xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx

Smetana xx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx oblasti. Xxxxxx xxxxxxx xx xxxxx velmi důležitý xxxx xxx řízení xxxxxxx produktů, xxxxx xxx xx xxxxxxx xx xxxxxxx. X xxxxxx tedy xxxx xxxxx rychle po xxxxxxxx xxxxxx. Provádí xx xxxxx xx xxxxxxxx zeměpisné oblasti xxxxxxx v xxxx 4, x to xx nádob x xxxxxxxxxx xxxxxx 1 000 xxxxx.

3.6.   Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxx se vztahuje xxxxxxx xxxxx

Xxxxx na xxx uváděné balení x chráněným xxxxxxxxx xxxxxx „Xxèxx x’Xxxxxx“/„Xxèxx xxxîxxx x’Xxxxxx“ xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx s xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx písmem, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx nejméně xxxxx třetinám velikosti xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xx xxxxxxx.

Xxxxxx x xxxxxxx „„Crème x’Xxxxxx“/„Xxèxx fraîche x’Xxxxxx“ – Appellation d’Origine Xxxxxxxx“ musí xxx xxxxxxx nebo uveden xx obalech xxxx xxxxxxxx, za xxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxx Evropské xxxx xxx „XXXX“ x xxxxxx se xxxxxxxxx xxxxx sebe xxxx xxx sebou, xxxxxxx xxxxxx odděleny xxxxx xxxxxx. Minimální rozměr xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx štítek, xxxxx xx toto označení xxxxxxxx xxxxx na xxxxxxx.

Xxxxxxx xxxx obsahovat xxxxxxx xxxxx x xxxxxx tuku na 100 g xxxxxxxx.

4.   Stručné xxxxxxxx zeměpisné xxxxxxx

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xx území xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx:

departement Xxxxxxxx (82 xxxx):

kanton Xxxxxx, xxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxx Xxxxxxx, Xxxxx-xxx-Xxxxxxx, Xxxxx, Xxxxxx-xxx-Xxxxxxx, Xxxxx-Xxxxxxx, Le xxxxxx, Xxxxxxxx, Xxxx, Xxxxx-xxx-Xxx, Vaux-sur-Seulles, Xxxxxx-xx-Xxxxxx,

xxxxxx Xxxxxèxxx, všechny obce x výjimkou xxxx Xx Xxxxxxx, Xxxxxxxxxxx, Xxxxxxxxx, Xxxxxxxxx, Xxxxxxx, Xxxxxxxxx, Sainte-Honorine-de-Drucy, Sallen,

departement xx Manche (93 xxxx):

xxxxxx Agon-Coutainville, xxxx Xxxxxx, Feugères, Xxxxxxxxxxx, Xxxxxx, Xxxxxxxxxxx, Nay, Xxxxxxx, Xxxxx, Saint-Germain-sur-Sèves, Xxxxx-Xxxxxx-x’Xxxxxxx, Xxxxx-Xxxxxxxxx-xx-Xxxxx,

xxxxxx Xxxxxxxxxx, xxxx Xxxxxxxxxx, Xxx Xxxxxxxx-xx-Xxxxxxxx, Xxxxxxxxx,

xxxxxx Xxxxxxxx-xxx-Xxxxxx, xxxxxxx xxxx,

xxxxxx Créances, xxxx Xxxxxxxxxxx (pouze x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx Coigny, Xxxxxx-Xxxxxx-Xxxxxxx, Xxxxx-Xxxxx), Xx Xxxxxxx-Xxxxxxxx,

xxxxxx Pont-Hébert, xxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxx Xxxxxxx, Saint-André-de-l’Epine, Xxxxx-Xxxxxxx-x’Xxxx, Xxxxx-Xxxxxxx-x’Xxxx, Xxxxx-Xxxxxx-xx-Xxxxxxx,

xxxxxx Xxxxx-Xô-1, xxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxx Xxxxxxx, Le Xxxxx, Xxxxxxx-Xx-Xxxxx (xxxxx x xxxxxxx xxxxx bývalé xxxx Lozon), Xx Xxxxxx-Xxxx, Xxxxx-Xxxxxx, Saint-Lô,

xxxxxx Xxxxxxxx, všechny obce x xxxxxxxx xxxx Xxxx, Xxxxxxxxxx, Lestre, Xxxxxxxxx, Xxxxxxxx-xx-Xxxxxxxx, Xxxxx-Xxxxxxx-xx-Xxxxxxxxx, Xxxxx-Xxxxxx, Xxxxx-Xxxxxx-x’Xxxxxxxxxx, Xxxxxxxxxxxx, Xxxxxxxxxx, Xxxxxxxx, Vaudreville, Xxxxxx-Xxxxxx.

5.   Xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxx výroby xxxxxxx „Xxèxx x’Xxxxxx“/„Xxèxx xxxîxxx x’Xxxxxx“ tvoří xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx s usazeninami x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx (< 50 x). Tato xxxxxx xxxxxxxx Xxx xx Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx jednotku formovanou xxxxxxx výstupy x xxxxxx xxxx. Xxxxxxxxx xx xxxx xxxxx xxxx „Bas Xxxx“, xxxxx xxxxxxx z xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx, avšak xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxx, x xxxxxxxxxx xxxxx xxxx „Haut Xxxx“, xxxxxx xxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxx, jakož x xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx. Půda se xxxxxxxxx především velkým xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx, které xx xxxxxxxxx hlavně x xxxxxx „Xxxx xxx Xxxx“ a x údolích řek, xxxxx xx xx xx vlévají.

Xxxxxxx v Xxx xx Xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx 800 xx x xxxx xxx 170 dni xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxx xxx, nižšími xxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxx x Saint-Lô nebo x Xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx. Díky xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx netrpí xxxx xxxxx a xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx. Xxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxx Xxx xx Xxxxxxxx je xxxxxx z xxxxxx xxxxxxxxxxxx pastevectví, xxxxx x Xxxxxxxxx existovalo xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxxx, x xxx xx započalo x xxxx 1800. Xxxxxxxxx učinili x xxxxxxx Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx oblast, xxxxxx x roce 1874 xxxxxxxx „Xxxxxxxxxxx Xxxxxxxx“ xxxxxxxx xxxx „oblast xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxx“.

Xx xxxxxxxx 19. xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx Xxxxxxxx xxxxx čistotu plemene Xxxxxxxx, které xx xxx stane základem xxxxxxxxxxxx plemene, xxxxxxx x xxxxxx dojivosti xxxxxx xxxxxxxx plemene. Xxxxx xxxx xxxxxxxxx „xxxxxxx xxxxxxx“ znevýhodňuje xxxxxx xxxxxxxxx, kteří xxxxxxx s xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx x homogenní xxxxxxx Xxxx’Xxxxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxxxx Xxx xx Xxxxxxxx xx velmi rychle xxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx.

Ještě dnes xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx xx spásají xx xxxxxxx sedm xxxxxx x x xxxxxx podávané xxxx xx jimi xxxxx xxxxx po xxxxxx xxxx. Xxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx vynikajícího xxxxx x xxxxx xxxxxxxx na xxxx x bílkoviny xxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx x hojné míře. Xxxxxxx uplatňují své xxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx jde x biologické zrání xxxxxxx.

Xxxxxxx „Xxèxx d’Isigny“/„Crème xxxîxxx d’Isigny“ xx xxxxxxx x xxx xxxxxx, tekutá v xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, x xxxxxx konzistencí x smetany xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxx 35 xxxxx xxxx xx 100 xxxxx produktu x xx vysoký xxxxx xxxx x xxxxxxxxx prvků. Xx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxx, vytváří xxxxx xxxxx, xxxxx xx zřetelně patrné x xxxxx xxxxxxxx xxxx mléka. X xxxxxx xx xxxxxx, xxxxx, xxxxxxxx x xxxxxx xxxxx x x případě xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxx oblast se xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxx x v xxxx, x to xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxx xxxx) a xxxxxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxxxxx). Xxxxx xx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx trávy xxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxx období pastvy xxxxxx. Jílovito-vápenaté xxxx xxxxxx xx xxxxxxxx x recentně vytvořenými xxxxxxxx usazeninami představují xxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx bohatství, xxxxxxx naplaveniny, které xxxxxxxxx „Xxxx-Xxxx“, tvoří xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx.

Xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx dodává xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx specifické xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, a xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx píce, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx velkých xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx aromatické xxxxxx xxxxx dodané trávou.

Xxxxxxx „Xxèxx x’Xxxxxx“/„Xxèxx fraîche x’Xxxxxx“ xx tak xxxxxxxxx xxxxxxxxxx využitím xxxxx x xxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx dojnic x podáváním xxxxxxxxxxxx xxxx během xxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxx druhy xxxx. Xxxxxxxx píce z Xxx-Xxxx do Haut-Pays x její xxxxxxxxxx xx totiž xxxxxxxx xxxxxx daný xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, které xx xxxxxxxxx obvykle x Xxxx-Xxxx, ale xxxx pastviny i x Xxx-Xxxx.

Xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxx kvalitní xxxxx, xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx postupů xxx výrobě xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx x samotném xxxxxxxxxxx xxxxx, xxx xxxxx xxxxxxxx například xxxxxxx rekonstituované xxxxxxx, xxxxx xx odkyselení xxxx xxxxxxxxxx jiných xxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxx, se xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, již dojnice xxxxxxxxx.

Xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx

(xx. 6 odst. 1 xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx nařízení)

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-ba1010a1-bc3a-4468-a1d2-7578d8fd5494