XXXXXXXXX ROZHODNUTÍ KOMISE
xx xxx 12. xxxxx 2019
x xxxxxxxxxx žádosti x schválení změny xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, která xxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx článku 53 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) x. 1151/2012 x Xxxxxxx xxxxxxxx Evropské xxxx xxx xxxxx „Xxxxxx noires xx xx Vallée xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“ (XXXX)
(2019/X 281/03)
XXXXXXXX XXXXXX,
x xxxxxxx na Xxxxxxx x xxxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx,
x xxxxxxx xx nařízení Evropského xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) x. 1151/2012 xx xxx 21. xxxxxxxxx 2012 x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x potravin (1), x xxxxxxx xx xx. 50 xxxx. 2 xxxx. x) xx xxxxxxx x xx. 53 xxxx. 2,
xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx:
|
(1) |
Xxxxxxx podala x xxxxxxx x xx. 49 odst. 4 xxxxxxxx (XX) č. 1151/2012 xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx specifikace xxxxxxxx „Olives noires xx la Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“ (XXXX), xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx. |
|
(2) |
Xxxxxx tuto xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 50 xxxxxxxx (XX) č. 1151/2012 xxxxxxxxxxx x dospěla x xxxxxx, xx xxxxxxx podmínky stanovené x xxxxxxxx nařízení. |
|
(3) |
Aby xx xxxxxxxx podání xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 51 xxxxxxxx (XX) x. 1151/2012, xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx. 10 xxxx. 1 prvního xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx (XX) č. 668/2014 (2), xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x odkazu xx zveřejnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxx „Olives xxxxxx de xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“ (XXXX) by xxxx xxx xxxxxxxxxx x Xxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx, |
XXXXXXXX XXXXX:
Xxxxxx článek
Xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, která není xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx. 10 xxxx. 1 xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx nařízení Xxxxxx (XX) x. 668/2014, xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, pro xxxxxxx název „Xxxxxx xxxxxx de la Xxxxxx xxx Baux-de-Provence“ (XXXX) xx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.
X souladu s xxxxxxx 51 nařízení (XX) x. 1151/2012 xx xxxxxxxxxxx tohoto xxxxxxxxxx uděluje xxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx x prvním xxxxxxxxxxx xxxxxx článku xxxxxxx xx xxxxx xxx xxxxxx xxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx.
X Xxxxxxx dne 12. srpna 2019.
Za Xxxxxx
Xxxx XXXXX
xxxx Xxxxxx
(1) Úř. xxxx. L 343, 14.12.2012, s. 1.
(2)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx nařízení Xxxxxx (XX) x. 668/2014 xx xxx 13. xxxxxx 2014, xxxxxx xx xxxxxxx prováděcí xxxxxxxx x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (EU) x. 1151/2012 x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx (Xx. xxxx. X 179, 19.6.2014, x. 36).
XXXXXXX
XXXXXX X SCHVÁLENÍ XXXXX SPECIFIKACE XXXXXXXX X XXXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXX/XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXX OZNAČENÍ, XXXXX NENÍ XXXXXXX XXXXXXX
Xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx v souladu x čl. 53 xxxx. 2 xxxxxx xxxxxxxxxxxx nařízení (XX) x. 1151/2012
„XXXXXX XXXXXX XX XX XXXXXX XXX XXXX-XX-XXXXXXXX“
EU č.: XXX-XX-0052-XX01 – 16.8.2017
CHOP ( X ) XXXX ( )
1. Xxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx
|
„Xxxxxxxx XXX Xxxxx x’xxxxx et Olives xx xx Vallée xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“ (SIOVB) |
|
Xxxxxx xx xx Xxxxxxxx |
|
13520 Xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx |
|
XXXXXXX |
|
Xxx. +33 0490543842 |
|
Xxx +33 0484253288 |
|
X-xxxx: xxxxxxx@xxxxx.xxx |
„Xxxxxxxx XXX Xxxxx x’xxxxx et Xxxxxx xx xx Xxxxxx xxx Baux-de-Provence“ (SIOVB), xxxxxxxx xxxxxxxx, které xx xxxx xxxxxxxxx xxxxx, xx xxxxxx x producentů xxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx (xxxxxxxxx 1 100 provozovatelů). Xx oprávněný xxxxx xx xxxxxx žádosti.
2. Xxxxxxx xxxx nebo xxxxx xxxx
Xxxxxxx
3. Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xx změna (xxxxx) týká (xxxxxx)
|
— |
☐ |
Xxxxx xxxxxxxx |
|
— |
☒ |
Xxxxx xxxxxxxx |
|
— |
☒ |
Xxxxxxxxx xxxxxx |
|
— |
☒ |
Xxxxx xxxxxx |
|
— |
☒ |
Xxxxxx produkce |
|
— |
☒ |
Xxxxxxxxxx |
|
— |
☒ |
Označování |
|
— |
☒ |
Jiná (kontroly, xxxxxxxxxxxx požadavky) |
4. Xxxx xxxxx (xxxx)
|
— |
☒ |
Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx zapsaným XXXX xxxx XXXX, xxxxx xxxx být kvalifikována xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx. 53 xxxx. 2 xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx (XX) č. 1151/2012 |
|
— |
☐ |
Xxxxx xxxxxxxxxxx produktu se xxxxxxxx XXXX nebo XXXX, pro xxxx xxxxx zveřejněn xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxx xxxx xxxxxxxxxx), xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx rozsahu xxxxx xx. 53 xxxx. 2 xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx (XX) x. 1151/2012 |
5. Xxxxx (xxxxx)
Popis xxxxxxxx
Xxxxx xxxxxxxx „Xxxxxx xxxxxx de xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“ xxx xxxxxx a xxxxxxx xx specifikaci x v jednotném xxxxxxxxx (xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx).
Xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx: „‚Xxxxxx xxxxxx xx la Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘ xxxxxxx xxxxxxxx z odrůdy Xxxxxxxx. Jsou to xxxxx, xxxxxx plody xxxxxxxxx u xxxxxx x xxxxxxxx a xxxxxxx dužinou.“ xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx zněním:
„Xxxxxxxx ‚Xxxxxx xxxxxx xx xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘ xxxxxxxx olivy x xxxxx xxxxxxxxx. ‚Xxxxxx xxxxxx de xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘ pochází xxxxxxxx x odrůdy Xxxxxxxx. Xxxx xx velké, xxxxxx plody zploštělé x xxxxxx x xxxxxxxx a chutnou xxxxxxx. Olivy xxxx xxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxx aromatizované. Xxxx jedno xxxx xxxx z xxxxxxxxxxxxx xxxxxx: xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx chléb, xxxxxx, xxxxxxx xxxx. Xxxxx xxx xxxxx hořkou xxxx. Xxxxx oliv xxxx homogenní, xxxxxxx 5 % xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx 42 xxxxx xx 100 xxxxx x xxxxxxx 5 % xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx 20 xxxxx xx 100 xxxxx.“
Proto xxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx, xx xx xxxxx x xxxxx x xxxxx konzumaci, x pro xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxx Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx prvky. Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx popisu xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxx je xxxxxxxx xx ostatních černých xxxx x přímé xxxxxxxxx. A xxxxxxx xxxxxxxx definice velikosti xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx pojem „xxxxx x xxxxxx“ xxxxx.
Xxxxx xxxx se xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx této položky xxxxxxxx rovněž xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx (xxxxxxxxx x xxxxxxx „xxxxxx xxxxxxxx“ ve xxxxxxxxxxx):
„Existují xxx způsoby xxxxxxxxxx:
|
— |
xxxxx xxxxxxxxxxxx v xxxxxx xxxx: xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx x posypou mořskou xxxx, |
|
— |
xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx: xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx olivy xxxx xxxxxxxx xx solného xxxxxx, jehož xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx musí xxx mezi 1 045 x 1 060 xxxxxx Xxxxx.“ |
Xxxxxxxxx xxxxxx
Xxxxxxxx zeměpisné xxxxxxx xxxxxxxx „Xxxxxx xxxxxx xx la Xxxxxx xxx Baux-de-Provence“ xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx a v xxxxxxxxx dokumentu (xxxxx „xxxxxxxx xxxxxxx“).
Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x souhrnného xxxxxxxx xx xxxx:
„Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxx které mohou xxxxx používat xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx původu ‚Xxxxxx xxxxxx xx xx Xxxxxx xxx Xxxx xx Provence‘, xx xxxxxxx v následujících xxxxxx departementu Xxxxxxx-xx-Xxôxx: Xxxxx, Xxxxxxxx, Xxx Xxxx de Xxxxxxxx, Xxxxxxèxxx, Xxxxxèxxx, Xxxxxxxxxxx, Xxxxxxx, Maussane-les-Alpilles, Mouries, Xx Xxxxxxx, Saint-Martin xx Xxxx, Orgon, Xxxxx-Xxxxxxx du Grès, Xxxxx-Xxxx de Xxxxxxxx, Xxxxx, Xxxxxxxx.“
X xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx textem:
— X xxxxxxxxx dokumentu (bod 4):
„Xxxxxxxxx oblast se xxxxxxx xx území xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx Xxxxxxx-xx-Xxôxx:
xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx: Xxx Baux-de-Provence, Xxxxxxxx-xxx-Xxxxxxxx, Xxxxxxx;
xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx: Xxxxx, Xxxxxxxx, Xxxxxxèxxx, Eyguières, Xxxxxxxxxxx, Lamanon, Xxx-Xxxxx-xxx-Xxxxxxxx, Xxxxxèx, Orgon, Saint-Etienne-du-Grès, Xxxxx-Xxxxxx-xx-Xxxx, Xxxxx-Xxxx-xx-Xxxxxxxx, Xxxxx, Xxxxxxxx.“
— Xx xxxxxxxxxxx:
„Xx vymezené xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx na xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx Xxxxxxx-xx-Xxôxx se xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx kroky xx xxxxxxxx xxxx xx xx xxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxx xxxxx k xxxxx xxxxxxxxx:
xxxxx xxxxxxxx území xxxx: Xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx, Xxxxxxxx-xxx-Xxxxxxxx, Paradou;
částečně xxxxxxxx xxxxx xxxx: Xxxxx, Xxxxxxxx, Xxxxxxèxxx, Xxxxxèxxx, Xxxxxxxxxxx, Xxxxxxx, Mas-Blanc-des-Alpilles, Xxxxxèx, Xxxxx, Xxxxx-Xxxxxxx-xx-Xxèx, Xxxxx-Xxxxxx-xx-Xxxx, Xxxxx-Xxxx-xx-Xxxxxxxx, Xxxxx, Xxxxxxxx.
Xx obecních úřadech xxxx, xxxxx xxxxx xx zeměpisné xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, byla xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx zeměpisné xxxxxxx tak, jak xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx výborem xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx Státního xxxxxx xxx xxxxx x xxxxxx (Xxxxxxxx xxxxxxxx xx x’xxxxxxx xx xx xx xxxxxxx – XXXX) na xxxxxx xxx 20. xxxxxx 2013 xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx zřízené xxx xxxxx xxxx.“
Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxx xxxx, xxxxx xxxx již xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx, x xx xxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxx na obec „Xxx-Xxxxx-xxx-Xxxxxxxx“ (xxxxxxxx). Xxxx xxxxxxx se týkají xxxxx xxxx zeměpisné xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx „Xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“, xxxxx xx xxx xxxx zahrnuta xx xxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx geologická, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx původu. Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx toho začlenit xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx výrobce xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx.
Xxxxxxxx xx datum, xxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx (20. xxxxxx 2013) xx xxxxxxx xxxxxxxxxx přijatého xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxx ústavu xxx xxxxx x jakost (XXXX), xxxxx xx xxxxxxxxx xx schválení xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx.
Nadto xxxxxxx znění xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx přehledu: „Xxxxx xxxxx musí xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx oblasti xxxxxxxx“ není xxxxxxxx x xxxxxxxxx dokumentu, xxxxx xxxxxxxxx souhrnný xxxxxxx, a xx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
Kromě xxxx xx xxxxxxxx, xx olivy pocházejí x xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx vymezených x xxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxx. Xx xxxxxxxxxxx xx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx:
„Černé xxxxx pochází x xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, které xx nachází xx xxxx uvedené oblasti xxxxxxxx.
Xxxxxxx byly vymezeny xx základě xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx výborem xxx zemědělské x xxxxxxxxxxxxx výrobky xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxxxxxx xx x’xxxxxxx et de xx xxxxxxx (XXXX) xx xxxxxx dne 21. xxxxx 2013 x xxxxxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxx komise xxxxxxx xxx xxxxx xxxx.
Xxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxx nechat xx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx XXXX xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx XXXX, x xx xx 31. xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, a xxxxxx se, xx xx bude xxxxx xxxxxxxx týkajícími xx xxxxx, x němž xx xxxxxxx xxxxxxx.
Seznam xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx národním výborem XXXX xx xxxxxxx xxxxxxxxxx výše uvedené xxxxxxx komise.
Xx xxxxxxx xxxxxxxxxx pozemků x xx xxxxxxxx pro xxxxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxx XXXX x x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.“
Xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx x daném xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx.
|
— |
Xxxxx xxxx xx x xxxx 3.4 xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx toto xxxxx: „Xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx až xx zpracování černých xxxx xx provádějí xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.“ Xxxxxx doplněny žádné xxxx povinné kroky x xxxxxxxxx oblasti, xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx xxxx xxx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx podniknuty, xxxxxx x původním xxxxxxxxx přehledu x xxxxxxxxxxx jasně xxxxxxx. |
|
— |
Xxxxx xxxx xx xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx odkazy xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx: „Xx obecních xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxx xx zeměpisné xxxxxxx xxxxx částečně, xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx hranice zeměpisné xxxxxxx tak, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx výborem xxx xxxxxxxxxx x potravinářské xxxxxxx Státního xxxxxx xxx xxxxx a xxxxxx (INAO) xx xxxxxx xxx 20. xxxxxx 2013 xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx xxxx.“ |
Xxxxx xx x xxxxxxxxxxxxx údaje xxxxxxxxx XXX (Institut xxxxxxxx de x’xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxèxx), xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx na jiné xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx katastrálních map.
X xxxxxxx s platnými xxxxxxxxxxxxxx postupy, xxxxx xxxx podána žádost x xxxxx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx výbor xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, potravinářských x lesnických xxxxxxx xxxxxxxx Institut xxxxxxxx xx x’xxxxxxx xx xx xx qualité (XXXX) xxxxxxxxx k xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx Xxxxxxxx xxxxxx. Xxxx xxxxx se xxxx xxxxxxx až xx xxxxxxxxxx xx úrovni XX.
Xxxxx xxxxxx
Následující úvodní xxxx se x xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxx souhrnný přehled) xxxxxxx:
„Xxxxxxxx s xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx vždy xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx Provence. X xxxxxxx Xxxxxx xxx Xxxx xx Xxxxxxxx xxxx pěstování olivovníků xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x důsledku xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx. V xxxx 1786 xxxx Xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx poukázal na xx, xx xxxxxx xx xxxxxxxxxxx oblasti Xxxxxx xxx Xxxx xx Provence xxxx xxxx xxxxx bohatství xxxxxxxxxxx x různorodosti xxxxx xxxx. Xxxxx xxxxxxxxxxxx šest hlavních xxxxx, xxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x Xxxxxx xxx Xxxx de Xxxxxxxx xxxxx z xxxxxxx, x níž xx xxxxxxxxxx oliv xxxxxxxxxxxxxxx. Prastaré xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxx xxxxxxxx xxxx x černých oliv. Xxxxx xxxxx x Xxxxxx xxx Xxxx xx Provence xxxxxxxxx x odrůdy Grossane, xxx xx odrůda, xxxxx xx nachází xxxxx xx Xxxxxx xxx Xxxx de Xxxxxxxx. Xxxxxxxxxx tradiční xxxxxx xxxxxx (xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx) se xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx. Černé xxxxx x Vallée xxx Xxxx xx Xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxx ‚olives xx Xxëx‘ (vánoční xxxxx), jelikož xx xxxxxxxx xx trhu xx xxxxxxxx olivami xxxxxxx pozdě (x xxxxxxxx) x xxxx xxx dlouhá léta xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.“
X xxxxxxx xx legislativní xxxxx x vývoj x oblasti xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisů xxxx xxxxxxx specifikace „Xxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx x vymezené zeměpisné xxxxxxx“ x xxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxx d. „Xxxxx xxxxxx“), xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx „xxxxx xx původ“, xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx pouze xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxxx produktu x xxxxxxxxx podmínek xxxxxxxx.
Xxxx xxx přidány různé xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxx xxxxx popisuje xxxxxxxxx xxxxxxxx za xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x kontroly xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx: xxxxxxxxxx x identifikaci xxxxxxxxxxxxx, xxxxx prohlášení x xxxxxx xxxx nebo xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxx xxx, xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx x nakládání x xxxxxxx (jako surovinou) x x xxxxxxx xxxxxxx (hotový produkt), xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx, roční xxxxxxxxxx o opracování (xxxx xxxxx xxxx „xxxxxxxxxx x výrobě“), xxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxx (xxxxxx nazývané „xxxxx“) xxxxxxx xxxx x xxxxxxxx původu, xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxx.
Byl xxxx doplněn xxxxx xx xxxxxxx kontroly. Xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, které jsou xxx stanoveny x xxxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xx xxxx znění:
„Celý xxxxx xxxxxx xx xxxxxxx analytickými x xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx kontroly xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxxxx, což xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx je xxxxxxxx xxxx.“
Je to xxxxxx stručného popisu xxxxxx x systému xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxxx
|
— |
Xxxxxx xxxx „xxxxx xxxx být xxxxxxxx x xxxxxxxxxx sadů xxxxxxxxxx ve xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx“ xx x této xxxxxxx xxxxxxxxxxx x x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx) vypouští, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx zpracován x položce specifikace „xxxxxxxxx xxxxxx“. |
— Xxxxxxx xxxxxxx: xxxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx.
Xx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx: „Xxx xxxxxxxx xxxxxxx xx 27. xxxxx 1997 xxxxx, xx xxxxx strom xx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx plochu 24 x2, přičemž xxxx xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx ‚xxxx xxxxxx‘ x ‚xxxxxxxxx‘ xxxx xxxxxx. Xxxxx xxxx je xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx nejméně 4 xxxxx.“
Xxxx pravidla xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx. Platí xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx datu xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx doporučených xxx xxxxxxx xxxxxxx.
— Xxxxxxxxxxx: xx xxxxxxxxxxx se xxxxxxxx xxxx znění:
„Xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxx xxxx.“
Řez xx xxxxxx xxxxxx plodů xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx. Nepřetržitý xxx xxxxxxxx xxxxxxx. Řez xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxx xxxxxxxx. Ve specifikaci xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx za xxx xxxx.
— Zavlažování: xx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx:
„Zavlažování x xxxxxxx xxxxxxxxxxx období xxxxxxxxxx je xxxxxxxx xx data sklizně xxxxxxxxxx stanoveného pro xxxxxxxx původu.“
Xxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x bude xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx každoročně xxxxxxxxx xxx označení xxxxxx. Xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx povolit zavlažování xxxxxx, xx-xx xx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxx xx xxxxxxxxx přílišnému xxxxxx x nedostatku xxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxx během vegetačního xxxxxx x je xxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxx. Xx xxxxx xxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx x jejich přílišnému xxxxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxxx zavlažování, xxxxxxx xxxxx xxxxxxx.
— Stromy, xxxxx xxxxxxxx xxxxxx:
Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx:
„Xxxxxxxx označení původu ‚Xxxxxx noires xx xx Vallée xxx Xxxx xx Xxxxxxxx‘ xxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.“ xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx:
„Xxxxxxxx xxxxxx ‚Xxxxxx xxxxxx de xx Xxxxxx xxx Xxxx de Xxxxxxxx‘ xxxx xxx xxxxxxxx xxxxx olivám xxxxxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxx.“
Xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx se tak xxxxxxxx, že věk xxxxxx, které začínají xxxxxx, v rámci xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xx xxx xxx, odpovídá xxxx xxxxx, „xxxxxxx xx xxxxxxx“ (pozemek xxxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxx).
— Xxxxx: Xxxxxxxxx povolený xxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxx 6 x/xx na xxxxxxxxx 10 x/xx.
Původní xxxxx xxxxxxxxxxx:
„Xxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx šest xxx oliv xx xxxxxx“ xx nahrazuje xxxxxxxxxxxx xxxxxx:
„Xxxxx nesmí xxxxxxxxx 10 xxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx olivovníků bez xxxxxx xx to, x jakému účelu xxxx xxxxx určeny. Xxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx k pěstování, x xxxxx xx xxxxxxxxx olivy určené xxx xxxxxxxx xxxxxx ‚Xxxxx x’xxxxx de xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘, ‚Xxxxxx xxxxxxx xx xx Vallée xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘ x ‚Xxxxxx xxxxxx de xx Vallée xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘.“
X xxxxxxxxxxx totiž xxxxxxxx plodit stromy x xxxxx xxxxxxx x jejich xxxxxx xx xxxxx 8 xx 10 t/ha. Xxxxxxx xxxxxx výjimkou xxx xxxx s xxxxxxxx set let xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxx x jí xxxxxxx xxxxxxx úrodou. X xxxxxxxxxxxx výnosů xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx pozemků. Xxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxx se xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx interpretace x xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx. Xxxxxx xx xxxx, že výnos xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx (x ne xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxx patří x xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xx xxx, xxx xxxxxx xxxxxxx x nespadají xxx CHOP), bez xxxxxx xx xx, x jakému xxxxx xxxx olivy xxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxxxxx ze všech xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx, x nichž xx získávají olivy xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx „Xxxxx x’xxxxx xx xx Xxxxxx xxx Baux-de-Provence“, „Xxxxxx xxxxxxx xx la Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“ x „Xxxxxx xxxxxx xx la Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“.
— Sklizeň xxxx: xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx týkající xx xxxxxxx x cílem xxxxxxxx kvalitnější xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx x zajistit xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx.
Následující xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx:
„Xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxx zralosti xxxxx xx xxxxxx“ bylo xxxxxxxx x xxxxxxx.
|
— |
Xx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx: „Datum xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx XXXX na xxxxxxx xxxxxxxxxxxx návrhu xxxxxxxxx.“. Xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx toto xxxxxxxxxx x systém zahájení xxxxxxx, který xxxxxxx, xx pěstitelé xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx dostatečnou xxxxxxx xxxx. Datum xxxxxxxx sklizně navrhuje xxxxxxxxx, které svůj xxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx analýzu vzorků xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx celou xxxxxxxxxx xxxxxx. |
|
— |
Doplňuje xx xxxxxx toto: „Xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx 70 % xxxxxxx xxxx nebo xxxx, xxxxx xx xxxx barvu.“ Xxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx vymezení xxxxxxxx xxxxxxxxxx oliv, x xxx xx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx. |
X původním textu „Xxxxx xxxx být xxxxxxxx ve stádiu xxxxxxxx přímo xx xxxxxx“ se zrušuje xxxx „xxxxxxxx přímo xx xxxxxx“. V xxxx 5.8 xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx jako „xxxxxxxxxx“ xx xxxxxxxxx xxxxxxx používat xx xxxxxxxxxx olivy, které xxxxxx xx zem. Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxx: „Xx xxxxxxxxxx nejsou xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx s xxxxx.“ X xxxxx xxxxx je toto xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxx kontrolovatelné.
Xxxxxxxxxxx původní xxxxx xxxxxxxxxxx: „Olivy xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx, xxxxxxx 48 xxxxx xx sklizni, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx konzervaci“ xx xxxxxxxxx následujícím xxxxxx: „Olivy jsou xxxxxxxxxx x laťkových xxxx paletových xxxxxxx. Xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx 48 xxxxx xx xxxxxxx x v xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx výrobcům xxxxxxxxxxxx xxxxxx konzervaci.“ Xxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx x xx xxxxx, nejen xx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx toho xx xxxxxxxx, aby xxxx xxxxxxxxxxxxx dodávány x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.
— Zpracování xxxxxxx xxxx:
Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x (x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx):
„Xxxxx xxxx mít velikost xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx 35 xxxxx xx 100 xxxxx. Xxxxx xxxx být xxxx xxxxxxxxxxx kalibrovány a xxxxxxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx ‚Xxxxxx xxxxxx xx la Xxxxxx xx Baux xx Xxxxxxxx‘.“ xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx, xxxxx xx již xxxxxxxx x xxxxx „Xxxxx xxxxxxxx“ xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxx se xxxx ve xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx x bodě 3.2 xxxxxxxxxx xxxxxxxxx):
„Olivy xxxx xxxx xxxxxxxxxxx kalibrovány x xxxxxxx. Xxxxx xxxxx k přímé xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx počtu 35 xxxxx xx 100 gramů. Šarže xxxx xxxxxxxxx, nejvýše 5 % xxxxx xx velikost xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx 42 xxxxx na 100 xxxxx a xxxxxxx 5 % xxxxx má xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx 20 xxxxx xx 100 gramů.“
Xxxxx xxx x xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx:
„Čerstvé xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx nepřekračují 5 % použitých oliv:
|
— |
xxxxxxxx xxxxx = xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx; |
|
— |
xxxxx napíchnuté hmyzem. |
Podíl xxxxxxxxx oliv xx xxxxx než 3 % použitých xxxx.“
Jde x xx xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx.
Pokud xxx x xxxxxx zpracování, xxxxxxx xxxxx specifikace x souhrnného přehledu:
„Olivy xxxx být xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx x oblasti xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx způsobů:
|
— |
xxxxx xxxxxxxxxxxx x jemné xxxx: xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxx, |
|
— |
naložené x xxxxxx xxxxxx: xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx solného nálevu, xxxxx xxxxxxx po xxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxx 1 045 x 1 060.“ se ve xxxxxxxxxxx a x xxxx 3.2 xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx: |
„Xxxxx xx zpracovávají xxxxxx x těchto xxxxx:
|
— |
xxxxx xxxxxxxxxxxx x mořské xxxx: čerstvě xxxxxxxx xxxxx xx propíchají x xxxxxxx xxxxxxx xxxx, |
|
— |
xxxxxxxx v solném xxxxxx: xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx olivy xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxx 1 045 x 1 060 xxxxxx Xxxxx.“ |
X oliv xxxxxxxxxxxxxx x xxxx je xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx, xxxxxxx xxxxx xxx xx xxxxxx xxxxxx, xxx se xxxxxxx x testech xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xx to xxxxxxx xxxxxxxxxx vlastnosti xxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xx povinné, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx ze xxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxx toho xx pro xxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx nálevu xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx Baumé.
— Xxxxxxxxxx xxxx:
Xxxxxxx xxxxx specifikace x xxxxxxxxxx xxxxxxxx: „Olivy xx uchovávají x xxxxxx xxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx.“ se ve xxxxxxxxxxx x x xxxxxxxxx dokumentu (v xxxx 3.5) nahrazuje xxxxxxxxxxxx zněním:
„Olivy konzervované x soli se xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxx +2 °C x +4 °X xx xxxx maximálně 12 měsíců.
Olivy připravené x solném xxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx 24 xxxxxx xxx pokojové xxxxxxx.“
Xxxxxxxxx doba skladování xxxx x solném xxxxxx se xxxxx xxxxxxx xx 24 xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxx konzervace xxxxxxxx xxxxxxxxxx uchovávání xxx xxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxx jsou xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx. Mohou xxx xxxxxxxxxx maximálně 12 xxxxxx xxx xxxxxxx od +2 °X do +4 °X.
Xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx
Xx specifikaci, xxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx přehledu), xxxx xxxx tato xxxxxxxxxx přepracována. Xxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx souvislosti xxxx specifickými xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx vlastnostmi xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx souhrnného přehledu: „Xxxxxxxxx oblast xxxxxxxx Xxxxxx des Baux xx Provence xx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx Alpilles x xx xxxx xxxxxxx Xxxxxxxx“, a xxxxxxxxxxx: „Xxxxxxxxx xxxxxx produkce Xxxxxx des Baux xx Xxxxxxxx je xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxx x na xxxx xxxxxxx Xxxxxxxx“
xx xxxxx xxxxxxxx x ve xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx nahrazena xxxxxxxxxxxx xxxxxx:
„Xxxxxxxxx xxxxxx náležející x Xxxxxx des Xxxxxxxx, xx jeho xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxxx okraji xxxxxx Crau.“
Tato aktualizace xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxx zeměpisné xxxxxxx, xxxxx Alpilles x kanál Xxxxxxxx xxx xxxxxxx hranice xxxxxxxxx xxxxxxx.
X xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx jsou xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx: „Xxxxxx Xxxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxx 400 x) se táhne xx xxxxxx na xxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxxx, a xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx Xxxxxxxx, xxxxxx mezi xxxxxx Xxôxx, Xxxxxxx x Xxxx. Xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxx se o xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx, šikmo xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x křídových vápenců x v xxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx.“
|
— |
Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx (xxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx): „Umísťování xxxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxx dějin xxxxxxxxx xxxxxxx těchto xxxxxxxxxxxxx xxxxxx. Olivovník si xxx xxxx uchovával xxx xxxxx x xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx obtížné, x byl dokonce xxxxxxx před klučením, xxxxxxx v xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxx místo pro xxxxxxxxx zeleniny.“ se xxxxxxxx, protože xx xxxxx o xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx nepřinášejí xxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx původem. |
|
— |
Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx: „Xxxxx xxxxxxxx xxxxxx Xxxxxx xxx Xxxx xx Xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, které xxxx pro xxx xxxxxxxxx.“ a xxxxxxxxxx xxxxxxxx: „Xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxx xxxxxxxxx“, |
xxxxx x toto xxxxxxx xxxxx ve xxxxxxxxxxx:
„X xxxxxxxxx xxxxxxx jsou xxxx vápenité xxxxxx, xxxx barevné x xxxxxxxx s xxxxxxx xxxxxxxxxxx, provzdušněním x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx. Xxxxx je středomořského xxxx, x xxxxxx x xxxxxx xxxxx, xx xxxxx deštivým xxxxxxxx x xxxxx x s charakteristickou xxxxxxxxxxx ‚mistralu‘ (severní xxxx). Xxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxx xxx Xxxx xx velmi xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx. Xxxxxx xxx Xxxx xx Xxxxxxxx xx xxxx xxxxxx Xxxxxxxx mnohem xxxx xxxxxxxxx větru x xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx x šíření xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx cizopasnými xxxxxxx.“
xx xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxx xxxxxx xxxxx je xxxxxxxx v xxxxxx „xxxxxxxx xxxxxxxxxxx“, xxx xxxx xxxxxxxx se xxxxxx klimatu, xxxx x xxxxxxxxxxx zalesnění xx zrušuje x xxxxxxxxx se xxxxxx xxxxx (xxxxxxx x xxxxxxxxx dokumentu x xxxxxxxxxxx):
„Xxxxxxxxx oblast xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:
|
— |
xxxxxxxx středomořského xxxx, |
|
— |
velkou xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxxxxxxx xxxxxxx obdobích x v xxxxxxxxxxxx xxxxxx, |
|
— |
xxxxxxxx, xxx xxx xxxx typické xxxxxx, xxx intenzivní xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx výskyt xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx podzim a xx xxxx. Srážky x xxxxxx 700 xx xx rok xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx 50 dnů, |
|
— |
xxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx suchým x xxxxxx až horkým xxxxx x častým xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx x xxxxxxxx, |
|
— |
xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx, |
|
— |
průměrnými teplotami 13,6 °X se xxxxxxxx odchylkou 1 xx 2 °X xx severních xxxxxxx xxxxxx Alpilles x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, |
|
— |
xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx než 100 xxx x xxxx x xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxx (mistral) xxxx xx západu (tramontana), |
|
— |
dosti xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx s celkovou xxxxxx více než 2 800 hodin xxxxx. |
Půdy xxxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx oblast xxxx xxxxxxxx (40 až 80 % xxxxxxxxxx xxxxx), xxxxxxxx x xxxxxxx-xxxxxxxx xxxx xxxxxxx-xxxxxxx-xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx Xxxxxxxx x xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx hranicích. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx Crau, xxxxx xxxxx ‚Xxxx d’Eyguières‘, xxxxxxxxxxx velmi xxxxxxxx xxxxxxx půdy s xxxxxxx xxxxxx (30 xx 60 xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxx), xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx eroze xxxxxxx svahů Alpilles.
Xxxxxxx xxxx xxxxxx Xxxxxxxx xx nacházejí převážně xx kamenitých vápenitých xxxxxx vzniklých na xxxxxxxxxx lazuře, xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, na xxxx či xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Textura jemné xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx-xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx-xxxxxxx-xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx 20 xx 30 % xxxx xxxxxxxxx 40 % x xxxxxx xxxxxxxxx vápence xxxxxxx xxxxxxxxx 8 %. XX xxxx xx xxxxxxxx mezi 8 x 8,5.“
Kromě xxxx xx ve specifikaci xxxxxxxx tyto xxxxx xxxxxxx xxxxx týkající xx xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx danou zeměpisnou xxxxxx:
„Xxxxxxx xxxx xxxxxx xx ovlivněna xxxxxx Xxôxx, xxxxxx jsou xxxxx x teploty xxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxxx x xxxx a xx xxxx. Xxxxxxxxxx xxx, xxxxxxxx xxxx chladným xxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx a xx xxxx více xxxxxxxxxx xxxxx.
Xxxxxxx svahy mají xxxx srážek. V xxxxxxxxxxxx x na xxx údolí panují xxxxxxxxxxxxxxx podmínky (menší xxxx xxxxxx a xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx) x v xxxx vytvářejí xxxxx xxxxx.
Xxxx podmínky xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xx středomořském biotopu, xxxxxxx proto, xx xx přizpůsobují dlouhému xxxxxx xxxxxxxxxx vody.
Zeměpisná xxxxxx odpovídá erodovanému xxxxxx s malebným xxxxxxxx, xxxxx kostra xx tvořena převážně xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx x x xxxxx xxxxx útvary xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx vápenců. Terciární xxxxxxx xxxxxxxxx-xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxx x xxxxx xx xxxxxxxx převážně x rámci xxxxxxxxx xxxxxx-xxxxxxxx osy. X xxxxxx Xxxxxxxx hrálo xx xxxxxxxxxxxx důležitou xxxxx xxxxxxxxx vápencových xxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx kamenitých xxxx xxxxxxxxxxxx ložisek, která xx xxxxxx xxx xxxxxxxxx koluviálními xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxx xxxxx xxxxxx Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx náhorní xxxxxxx Xxxx, xxx xxx xxxx typické xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx vápencovými x křemennými xxxxxxx x Xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxx Xxxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxx Xxxxx Xxxxxx xx Xxxxx.
Xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx značné xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx středomořského xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx [Pinus xxxxxxxxxx] a xxxxx xxxxxxxxxx [Xxxxxxx xxxx]). Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx křižovatka, xxxxx xxxxx má xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xx přibližně 960 xxxxx xxxxxxx, x xxxxx 50 xx xx xxxxxxx svého xxxxxxxxxxx areálu xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x vápenitým xxxxx.“
Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx:
„Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxxxxxx pohoří Xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx x zvláštním xxxxxxxx, xxxx přítomnost xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx x této xxxxxxx, xxxxxxxx zvyklosti xxxxxxxxxxx x praxe a xxxxx xxxxxxxxx xxxx x Xxxxxx des Xxxx xx Xxxxxxxx xxxxxxxx místo pro xxxxxxxx.“
x xxxxxxxxxx xxxxxxxx: „Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx x xx středomořským podnebím, xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx v xxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxx x Xxxxxx xxx Xxxx xx Xxxxxxxx oblíbené xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx.“
xx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxx odstavcích xxxx xxxxxxx.
Xx xxxxxxxxxxx x xx jednotného xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx týkající xx xxxxxxxx faktorů:
„Xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x vinnou xxxxx xxx olivovník xxxx xxxxxxxx trojice xxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx.“
Pouze xx xxxxxxxxxxx: „X xxxxxxx Vallée xxx Xxxx xx Xxxxxxxx xxxx pěstování xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx pěstování zeleniny x důsledku xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx kanálů.“
Xx specifikace x jednotného xxxxxxxxx:
„V xxxx 1786 xxxx Xxxxxxx ve svém xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xx, xx xxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxx xxx Baux xx Xxxxxxxx bylo xxxx xxxxx bohatství xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx. Uvedl xxxxxxxxxxxx xxxx hlavních xxxxx, včetně odrůdy Xxxxxxxx. Xxxxx xxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx je jako xxxxxx povolená xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx ‚Xxxxxx xxxxxx xx xx Vallée xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘.
Xxxx bohatství učinilo x Xxxxxx xxx Xxxx de Xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx, x xxx je xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxx vždy xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx oliv x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxx oliv xxxxxx Xxxxxxxx k xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxx najdeme xxxxx xxxxxxx xx Xxxxxx xxx Xxxx de Xxxxxxxx. Xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx, nebo xxxx xx mění xxxxx (xx. xxxx xxxxxxxxx úplné xxxxxxxx). Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx je xxxxxxxxxx x xxxxxxxx: xxxxxxx xxxxxxxx olivy xx xxxxxxxxxx x posypou xxxxxxx solí, nebo xxxx naloženy xx xxxxxxx xxxxxx.“
Lidský xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx metoda xxxxxxxxxx.
Xx xxxxxxxxxxx x xx jednotného xxxxxxxxx xx doplňují následující xxxxxxxxxx xxxxx:
„‚Xxxxxx xxxxxx xx la Xxxxxx xxx Baux-de-Provence‘ xxxx xxxxx xxxxxx x xxxxx konzumaci, xxxxxxx xxxxxxxxxx vlastnosti jsou xxxxxxx x:
|
— |
výhradním použitím xxxxxx Xxxxxxxx, |
|
— |
xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx oliv: xxxxx je černá, xxxxx se o xxxxx, krátké xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxx dužinou. ‚Olives xxxxxx xx la Xxxxxx xxx Baux-de-Provence‘ xxxx xxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x nearomatizované xxxxx. Xxxx olivy xxxx xxxxx lanýžů x/xxxx xxxxxx x/xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx a/nebo xxxxxxx x/xxxx červeného xxxx. Mohou mít xxxxx xxxxxx chuť.“ |
Do xxxxxxxxxxx x xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx „xxxxxxxx souvislosti“ xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx:
„X xxxxxxxxx oblasti vykazují xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx vysokou výhřevnost, xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx jsou xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx oliv. Xxxxxx xxx Xxxx xx Xxxxxxxx xx chráněno xxxxxxx Xxxxxxxx x xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx olivovníků x xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx houbami. Vallée xxx Baux xx Xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx pro xxxxxxxx xxxx. Klimatické a xxxxx vlastnosti xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxx výběr xxxxx, x xxxxx xx xxxxxx ‚Olives xxxxxx xx xx Xxxxxx des Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘. Xxxxxx Grossane xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxx xxxx, jakož x xxxxxxx suchu x xxxxx. Xxxxx se xxxxxxxxx x pro xxxxxxxx xxxxxx ‚Huile x’xxxxx xx xx Xxxxxx xxx Baux-de-Provence‘. Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx počkat xx xxxxxxx, xx xxxxx olivy přirozeně xxxxx (nebo budou xxxxx ‚xxxxx xxxxx‘). Xxxxxxxx xxxxxxxxxx oliv, xxxxx xx po xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx, xxxx xx xxxxxx do xxxxxxx nálevu (předem xxxxxxxxxx, xxxxx xx xx xxxxx), umožňuje xxxxxxxx xxxxxx specifické xxxxxxxxxxxxxx vlastnosti.“
Xxxxxxxxxx
Xxxxxxx ustanovení xxxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx zní xxxxx:
„Xxxxxxxxxx oliv, xxxxx xxxxx kontrolované xxxxxxxx xxxxxx ‚Xxxxxx noires xx xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘ xxxx xxxxxxxxx:
|
— |
xxxx ‚Olives noires xx la Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘, |
|
— |
xxxx ‚appellation x’xxxxxxx contrôlée‘ (xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx původu) xxxx ‚XXX‘. Xxxxx xx xx xxxxxx uvede xxxxx adresy x xxxxx podniku nebo xxxxxx, xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx ‚xxxxxxxxxxx‘ a ‚xxxxxôxxx‘. |
Xxxx nápisy xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx poli x na stejném xxxxxx. Xxxx napsány xxxxxxxxx, xxxxxxxx, nesmazatelným x xxxxxxxxxx velkým xxxxxx, které se xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx, na němž xxxx xxxxx natištěny, xxx byly jasně xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx nápisů xxxx xxxxxxxxxx.“
Xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx následujícími xxxxxxxxxxxx:
„Xxxxx xxxxxxxxx údajů xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx x obchodní xxxxxx xxxxxxxx xx na xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx ‚Olives xxxxxx xx xx Xxxxxx des Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘ xxxxx:
|
— |
xxxxx označení původu ‚Xxxxxx xxxxxx xx xx Vallée xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘, |
|
— |
xxxx ‚appellation d’origine xxxxxxxx‘ (xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx) xxxx ‚XXX‘ (XXXX). |
Xxxx xxxxx se xxxxxxxxx ve stejném xxxxxxxx xxxx a xx xxxxxxx xxxxxx. Xxxx xxxxx jsou xxxxxxx zřetelným, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx, xx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxx odlišeny od xxxxx ostatních xxxxxx xxxx vyobrazení.“
Xxxxxx označování xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx byl xxxxxx x ustanoveními nařízení (XX) č. 1151/2012 x bylo xxxxxxx xxxxxxxxx doposud xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx údajů: „XXX“ (xxxx „xxxxxxxxxxx x’xxxxxxx xxxxxôxxx“ (xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx), xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx údaji: „xxxxxxxxxxx x’xxxxxxx protégée“ (xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx) xxxx „XXX“ (XXXX).
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx
|
— |
X xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx vývoj x xxxxx v xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx „Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx“ xxxxxxx. Xxxxx xx xxxxx xx xxx 27. xxxxx 1997, xxxxxx se xxxxxx „xxxxxxxxxxx x’xxxxxxx xxxxxôxxx“ xx xxxxx Xxxxxxx, xx xxxxxxx x xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, jejich xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx. |
Ostatní
|
— |
Položky „xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx“, „xxxxxxxxx žadatelů“ x „xxxxxx xx kontrolní xxxxxxxx“: xxx xxxxxxxxxxxx xxxxx a kontaktní xxxxx xxxxxxxxx úředních xxxxxxxx a xxxxx x kontrolní xxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxxx x o xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx x zásadě změněny. Xxxxxxxxx stále xxxxxxxx xxxxxxxxxx oliv, xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx oliv. |
|
Xxxxxxx |
Kontaktní údaje x xxxxxxx xxxxx (xxxxxxxxxxx x jednotného xxxxxxxxx) |
Xxxxxxxxx údaje x xxxxxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxxxxxx) |
||||||||||||||||||||||||
|
Xxxxxxxxx xxxxx členského xxxxx |
|
|
||||||||||||||||||||||||
|
Seskupení xxxxxxxx |
X x xxxxxxxxx xxxxxxxxx: Xxxxxxx: xxxxxxxxxx/xxxxxxxxxxxx (x) ostatní () X xx specifikaci: Xxxx sdružení xxxxxxxx x xxxx 1994 je xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxxxx z Xxxxxx xxx Xxxx xx Xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx. |
Složení: xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx. Právní xxxxx: xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx se xxxx xxxxxxxxx xxxxx. |
||||||||||||||||||||||||
|
Xxxxxxxxx orgány |
|
DGCCRF xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx. V xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx 37 xxxxxxxx X1151/2012 zajišťuje xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx x kontaktní xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx ústavu XXXX a x xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxxxx. |
XXXXXXXX XXXXXXXX
„XXXXXX NOIRES DE XX XXXXXX XXX XXXX-XX-XXXXXXXX“
XX x.: XXX-XX-0052-XX01 – 16.8.2017
XXXX ( X ) CHZO ( )
1. Xxxxx
„Olives noires xx la Vallée xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“
2. Xxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxx
Xxxxxxx
3. Xxxxx xxxxxxxxxxxx produktu nebo xxxxxxxxx
3.1. Xxxx produktu
Xxxxx 1.6. Xxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxxxx
3.2. Xxxxx xxxxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxxx název xxxxxxx x xxxx 1
Xxxxxxxx „Xxxxxx xxxxxx xx la Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“ xxxxxxxx xxxxx x přímé xxxxxxxxx. Xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx z xxxxxx Xxxxxxxx. Xxxx xx xxxxx, xxxxxx xxxxx zploštělé u xxxxxx s xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx.
Olivy xxxx xxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx a nejsou xxxxxxxxxxxxx. Xxxx xxxxx xxxx xxxx z xxxxxxxxxxxxx aromat: lanýže, xxxxxx, xxxxxxxx chléb, xxxxxx, červené xxxx. Xxxxx xxx xxxxx xxxxxx xxxx.
Xxxxx oliv xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx 5 % plodů xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx než 42 plodů xx 100 xxxxx a xxxxxxx 5 % xxxxx má velikost xxxxxxxxxxxx xxxxx méně xxx 20 xxxxx xx 100 xxxxx.
Xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx:
|
— |
olivy xxxxxxxxxxxx x mořské xxxx: xxxxxxx sklizené xxxxx se xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx, |
|
— |
xxxxxxxx v solném xxxxxx: propíchané nebo xxxxxxxxxxxx olivy xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxx 1 045 x 1 060 xxxxxx Xxxxx. |
3.3. Xxxxxx (xxxxx u xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx) x xxxxxxxx (xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx)
„Xxxxxx xxxxxx xx xx Xxxxxx des Xxxx-xx-Xxxxxxxx“ xxxxxxx z oliv xxxxxx Xxxxxxxx.
3.4. Xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx, které xx xxxxxx uskutečnit xx vymezené zeměpisné xxxxxxx
Xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xx xx xxxxxxxxxx černých xxxx xx provádějí xx vymezené xxxxxxxxx xxxxxxx.
3.5. Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxx xxx. xxxxxxxx, k xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx
Olivy konzervované x xxxx xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxx +2 °X x +4 °C xx dobu xxxxxxxxx 12 měsíců.
Olivy připravené x solném xxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxx nálevu po xxxx maximálně 24 xxxxxx při xxxxxxxx xxxxxxx.
3.6. Xxxxxxxx pravidla xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx
Xxxxx povinných xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx a xxxxxxxx úpravě xxxxxxxx xx na xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx označení xxxxxx „Xxxxxx xxxxxx xx xx Vallée xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“ xxxxx:
|
— |
xxxxx xxxxxxxx „Xxxxxx xxxxxx xx xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“, |
|
— |
xxxx „appellation x’xxxxxxx xxxxxxxx“ (chráněné xxxxxxxx xxxxxx) nebo „XXX“ (XXXX). |
Xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx a xx xxxxxxx štítku.
Tyto xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx, nesmazatelným x xxxxxxxxxx velkým xxxxxx, xxxxx se znatelně xxxxxxxx od xxxxxx, xx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx, aby xxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx.
4. Stručné xxxxxxxx xxxxxxxxx oblasti
Xxxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxx xx xxxxx následujících xxxx departementu Xxxxxxx-xx-Xxôxx:
xxxxx xxxxxxxx xxxxx obcí: Xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx, Xxxxxxxx-xxx-Xxxxxxxx, Xxxxxxx;
xxxxxxxx xxxxxxxx území xxxx: Xxxxx, Aureille, Xxxxxxèxxx, Eyguières, Fontvieille, Xxxxxxx, Xxx-Xxxxx-xxx-Xxxxxxxx, Xxxxxèx, Xxxxx, Saint-Etienne-du-Grès, Xxxxx-Xxxxxx-xx-Xxxx, Xxxxx-Xxxx-xx-Xxxxxxxx, Sénas, Tarascon.
5. Souvislost xx xxxxxxxxxx oblastí
Zeměpisná xxxxxx náležející x Xxxxxx xxx Alpilles, xx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx Xxxx. Pohoří Xxxxxxxx (xxxxxxxxx výška 400 x) se xxxxx xx xxxxxx na xxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx kopce Xxxxxxxx, xxxxxx mezi xxxxxx Xxôxx, Durance x Xxxx. Tento xxxxx xxxxx nejzápadnější xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx antiklinál. Xxxxx xx o xxxxxxxxx masiv x xxxxxxxx, xxxxx seříznutým xxxxxxxx sestávajícím převážně x xxxxxxxxx xxxxxxx x x jižní xxxxx x jurských xxxxxxx.
Xxxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxxx následujícími xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:
|
— |
xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx typu, |
|
— |
velkou xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx režimu x xxxxxxxxxxxx ročních xxxxxxxx x x xxxxxxxxxxxx xxxxxx, |
|
— |
xxxxxxxx, pro xxx xxxx xxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxxxx bouřkové xxxxxxx, jejichž xxxxxx xx nejčastější xxxxxxx xx xxxxxx a xx xxxx. Srážky x objemu 700 xx xx rok xxxx xxxxxxxxxxx do xxxxxx 50 xxx, |
|
— |
obdobím xxxxx, které xx xxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxx až xxxxxx xxxxx s častým xxxxxxxxxxx xxxx, zejména x xxxxxxxx, |
|
— |
mírnými xxxxxx, xxxxxxx nejchladnějším xxxxxxx xx xxxxx, |
|
— |
xxxxxxxxxx teplotami 13,6 °X xx xxxxxxxx xxxxxxxxx 1 xx 2 °C xx severních xxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx s xxxxxxx jarních xxxxxxx, |
|
— |
výskytem xxxxxxx větru vanoucího xxxx než 100 xxx v xxxx x xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxx (xxxxxxx) xxxx xx xxxxxx (xxxxxxxxxx), |
|
— |
xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x celkovou xxxxxx xxxx než 2 800 xxxxx xxxxx. |
Xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx pro xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx (40 až 80 % xxxxxxxxxx xxxxx), xxxxxxxx x xxxxxxx-xxxxxxxx nebo xxxxxxx-xxxxxxx-xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx Xxxxxxxx x xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx Crau, dosud xxxxx „Xxxx x’Xxxxxèxxx“, xxxxxxxxxxx velmi xxxxxxxx xxxxxxx půdy x xxxxxxx xxxxxx (30 xx 60 xx xxxxx xxxxxxxx křemičitých xxxxxxx na xxxxxxx), xxxxxxxxx vápnitým xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx svahů Xxxxxxxx.
Olivové xxxx xxxxxx Xxxxxxxx xx xxxxxxxxx převážně xx kamenitých vápenitých xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx, na xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxx xxxxxx xx obecně xxxxxxx-xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx-xxxxxxx-xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxx vápence x xxxxxxx 20 xx 30 % xxxx dosáhnout 40 % a xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx 8 %. XX půdy xx xxxxxxxx mezi 8 x 8,5.
Xxxxxxxx s xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxx olivovník xxxx xxxxxxxx trojice xxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx. X xxxx 1786 xxxx Xxxxxxx ve xxxx pojednání xxxxxxxx xx to, xx xxxxxx xx zvláštností xxxxxxx Xxxxxx xxx Xxxx de Provence xxxx její velké xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, x uvedl xxxxxxxxxxxx šest xxxxxxxx xxxxx, včetně xxxxxx Xxxxxxxx. Xxxxx tato xxxxx x tradiční xxxxxx xx jako xxxxxx povolená xxx xxxxxx označení xxxxxx „Xxxxxx xxxxxx de xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“.
Xxxx bohatství učinilo x Xxxxxx xxx Xxxx xx Xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx, x níž xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxx zvyky vždy xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx oliv. Xxxxxxxx černých oliv xxxxxx Xxxxxxxx je xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx xxxxx výlučně ve Xxxxxx des Xxxx-xx-Xxxxxxxx. Xxxxx se xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xx xxxx barvu (xx. xxxx dosažením xxxxx xxxxxxxx). Metoda xxxxxxxxxx xxxxxxx oliv xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx: xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxx xxxx xxxxxxxx do xxxxxxx xxxxxx.
„Xxxxxx xxxxxx de xx Xxxxxx des Xxxx-xx-Xxxxxxxx“ jsou xxxxx xxxxxx k přímé xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx spojeny x:
|
— |
xxxxxxxxx použitím odrůdy Xxxxxxxx; |
|
— |
xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx: xxxxx xx xxxxx, xxxxx xx x xxxxx, xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x stopky x xxxxxxxx a chutnou xxxxxxx. „Olives xxxxxx xx la Vallée xxx Baux-de-Provence“ xxxx xxxx, xxxxxxxxxxx, nerozkrájené x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxx xxxxx mají xxxxx lanýžů a/nebo xxxxxx x/xxxx kváskového xxxxxx x/xxxx perníku x/xxxx xxxxxxxxx xxxx. Xxxxx xxx xxxxx xxxxxx xxxx. |
V xxxxxxxxx xxxxxxx vykazují xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx x vysokou xxxxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxx. Xxxxxx des Xxxx xx Xxxxxxxx xx xxxxxxxx pohořím Xxxxxxxx x je xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx k xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx xxx Xxxx de Xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx oliv. Xxxxxxxxxx a půdní xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx také xxxxxxx xxx xxxxx xxxxx, x xxxxx se xxxxxx „Xxxxxx xxxxxx xx la Vallée xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“. Odrůda Xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx vápenité, kamenité x xxxxx půdě, xxxxx x xxxxxxx xxxxx x xxxxx. Xxxxx xx používají x xxx xxxxxxxx xxxxxx „Huile x’xxxxx xx la Xxxxxx xxx Baux-de-Provence“. Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx, až xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx (xxxx budou xxxxx „xxxxx xxxxx“). Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx a xxxxx, xxxx se xxxxxx xx solného xxxxxx (xxxxxx propíchané, xxxxx xx xx xxxxx), umožňuje zachovat xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
Xxxxx xx zveřejnění xxxxxxxxxxx
(xx. 6 odst. 1 druhý xxxxxxxxxxx xxxxxx nařízení)
xxxxx://xxxx.xxxxxxxxxxx.xxxx.xx/xxxxx/xxxx/xx-xxxx/xxxxxxxx_xxxxxxxxxxxxx-92xx761x-5xxx-4x0x-xxx1-4xxxx11xxx9x