Plné znění - 32019D0820(01)

XXXXXXX

XXXXXX O XXXXXXXXX XXXXX XXXXXXXXXXX PRODUKTU X XXXXXXXXXX OZNAČENÍ XXXXXX/XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXX OZNAČENÍ, XXXXX XXXX MENŠÍHO XXXXXXX

Xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx v xxxxxxx x xx. 53 xxxx. 2 xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx (XX) x. 1151/2012

„OLIVES XXXXXX XX XX XXXXXX XXX BAUX-DE-PROVENCE“

XX x.: XXX-XX-0052-XX01 – 16.8.2017

XXXX ( X ) XXXX ( )

1.   Xxxxxxxxx xxxxxxxx a oprávněný xxxxx

„Xxxxxxxx XXX Xxxxx x’xxxxx xx Xxxxxx xx xx Xxxxxx xxx Baux-de-Provence“ (XXXXX)

Xxxxxx xx la Xxxxxxxx

13520 Xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx

XXXXXXX

Tel. +33 0490543842

Xxx +33 0484253288

X-xxxx: xxxxxxx@xxxxx.xxx

„Xxxxxxxx XXX Xxxxx x’xxxxx xx Xxxxxx xx xx Vallée xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“ (XXXXX), xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx řídí zákoníkem xxxxx, xx xxxxxx x producentů oliv, xxxxxxx provádějících xxxxxxxxxx xxxx x výrobců xxxxxxxxxxxxx lisování oliv (xxxxxxxxx 1 100 xxxxxxxxxxxxx). Xx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx žádosti.

2.   Xxxxxxx xxxx xxxx třetí xxxx

Xxxxxxx

3.   Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xx xxxxx (xxxxx) xxxx (xxxxxx)

—	☐	Xxxxx xxxxxxxx
—	☒	Xxxxx produktu
—	☒	Zeměpisná xxxxxx
—	☒	Xxxxx xxxxxx
—	☒	Xxxxxx xxxxxxxx
—	☒	Xxxxxxxxxx
—	☒	Xxxxxxxxxx
—	☒	Xxxx (kontroly, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx)

4.   Xxxx xxxxx (xxxx)

—	☒	Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx XXXX xxxx XXXX, xxxxx xxxx být xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx podle xx. 53 xxxx. 2 xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx (XX) č. 1151/2012
—	☐	Změna xxxxxxxxxxx produktu xx xxxxxxxx XXXX nebo XXXX, pro xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx (nebo xxxx xxxxxxxxxx), která xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx rozsahu xxxxx xx. 53 xxxx. 2 xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx (XX) x. 1151/2012

5.   Xxxxx (změny)

Xxxxx xxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxx „Olives xxxxxx de la Xxxxxx des Xxxx-xx-Xxxxxxxx“ xxx xxxxxx a xxxxxxx ve xxxxxxxxxxx x x xxxxxxxxx xxxxxxxxx (kterým xx xxxxxxxxx dřívější xxxxxxxx xxxxxxx).

Xxxx následující xxxxxxx xxxxx: „‚Olives xxxxxx xx xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘ xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx Xxxxxxxx. Xxxx xx xxxxx, krátké plody xxxxxxxxx x xxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx.“ xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx zněním:

Xxxxx xxxx xxx lepší xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx, xx xx xxxxx x xxxxx x xxxxx xxxxxxxxx, x xxx lepší xxxxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxx pro xxxxxx olivy Codex xxxxxxxx popisné prvky. Xxxxxxxx organoleptického xxxxxx xxxxxx umožňuje xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xx odlišují xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxxx. X xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx vymezuje výše xxxxxxx xxxxx „velké x krátké“ xxxxx.

Xxxxx xxxx xx pouze xx xxxxxxxxxx dokumentu xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx rovněž xxxxx xxxxxxxxxxxxx způsobů xxxxxxxx xxxxxx xxxx (xxxxxxxxx x xxxxxxx „xxxxxx xxxxxxxx“ xx specifikaci):

„Xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx:

—	xxxxx xxxxxxxxxxxx x mořské xxxx: xxxxxxx sklizené xxxxx se xxxxxxxxxx x posypou mořskou xxxx,

—	xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx: xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxx 1 045 x 1 060 xxxxxx Xxxxx.“

Xxxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxxxx zeměpisné xxxxxxx xxxxxxxx „Xxxxxx xxxxxx de xx Xxxxxx xxx Baux-de-Provence“ xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx x x xxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxx „xxxxxxxx xxxxxxx“).

Xxxxxxx znění xxxxxxxxxxx x souhrnného xxxxxxxx xx xxxx:

X xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxx:

—   X xxxxxxxxx dokumentu (xxx 4):

—   Xx specifikaci:

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx se rozšířil xx xxxxx obcí, xxxxx xxxx již xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx, i na xxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxx xx xxxx „Xxx-Xxxxx-xxx-Xxxxxxxx“ (částečně). Tyto xxxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx „Les Xxxx-xx-Xxxxxxxx“, xxxxx xx xxx xxxx zahrnuta xx xxxxxxxxx oblasti.

Tyto části xxxx připojené x xxxxxx zeměpisné oblasti xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, klimatická x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxx jako xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx. Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx toho xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx.

Doplňuje xx xxxxx, xxx xxxx toto xxxxxxxx xxxxxxxxx (20. xxxxxx 2013) xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx národním xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx výrobky Xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxx a jakost (XXXX), xxxxx je xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx.

Nadto xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx: „Xxxxx xxxxx musí xxx xxxxxxxx z xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx vymezené xxxxxxx xxxxxxxx“ není xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, a xx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxx xxxx xx doplňuje, xx xxxxx pocházejí x xxxx xxxxxxxxxx xx pozemcích vymezených x souladu s xxxxxxxxx xxxxxxx. Do xxxxxxxxxxx se xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx:

Xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx pozemky, xxxxx xxxxx x xxxxx xxxx pěstovat xxxxxxxx x xxxxxxxxx původu.

—

Xxxxx xxxx xx v xxxx 3.4 xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx toto xxxxx: „Xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xx xx xxxxxxxxxx černých xxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.“ Xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx oblasti, xxx informace x xxxxxxx, xxxxx xxxx xxx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx uvedeny.

—

Kromě xxxx xx xxxxx xx xxxxxxxxxxx doplňují xxxxxxxxxxxxx odkazy xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx: „Xx obecních xxxxxxx xxxx, které patří xx zeměpisné xxxxxxx xxxxx částečně, xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx dokumentace xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx tak, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx výborem xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxx a xxxxxx (XXXX) na xxxxxx xxx 20. xxxxxx 2013 na xxxxxxx návrhu xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx xxxx.“

Xxxxx se x xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx XXX (Xxxxxxxx xxxxxxxx de l’information xxxxxxxxxxxx xx forestière), xxxxx je možno xxxxxxxx xx jiné xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx.

X xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx postupy, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx x změnu specifikace, xx národní xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, potravinářských x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxxxxxx xx l’origine xx xx xx qualité (XXXX) příslušný x xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx Xxxxxxxx xxxxxx. Tato xxxxx xx xxxx xxxxxxx xx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxx XX.

Xxxxx xxxxxx

Xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xx x xxxx xxxxxxx specifikace x xxxxxxxxxx dokumentu (xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx) xxxxxxx:

S xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx byla xxxxxxx xxxxxxxxxxx „Důkaz, xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx zeměpisné xxxxxxx“ x xxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxx x. „Xxxxx xxxxxx“), která xxxxxxxxxx pouze prvky „xxxxx xx xxxxx“, xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx pouze xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx se xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx týkající xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx produktu. Navrhované xxxx znění xxxxxxxx xxxxxxxxx zavedené xx xxxxxx xxxxxxxx monitorování x xxxxxxxx výrobku xxxxxxxx xxxxxx: xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx prohlášení x xxxxxx plně xxxx xxxxxxxx xx nevěnovat xxxxxxxx označení xxxxxx xxx xxxx xxx, xxxxxxxx záznamy, xxxxxxx x nakládání s xxxxxxx (xxxx surovinou) x x xxxxxxx xxxxxxx (hotový xxxxxxx), xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx oliv, xxxxx xxxxxxxxxx o xxxxxxxxxx (xxxx xxxxx xxxx „xxxxxxxxxx x výrobě“), xxxxxxx oliv, xxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxx (xxxxxx xxxxxxxx „xxxxx“) xxxxxxx oliv x označení xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx původu.

Xxx xxxx xxxxxxx odkaz xx způsoby xxxxxxxx. Xx xxxxxxxxx kontrolního xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x organoleptické xxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx. Odstavec xx toto znění:

Xx to xxxxxx stručného xxxxxx xxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxx předkládaného výrobku.

Xxxxxx xxxxxxxx

—	Xxxxxx xxxx „xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx x vymezených xxxx xxxxxxxxxx ve xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx“ xx x xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx a x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx (dříve xxxxxxxx xxxxxxx) vypouští, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx je zpracován x položce xxxxxxxxxxx „xxxxxxxxx xxxxxx“.

—   Hustota xxxxxxx: xxxxxx se pravidla xxx xxxxxxx xxxxxxx.

Do xxxxxxxxxxx xx doplňuje xxxx: „Pro xxxxxxxx xxxxxxx po 27. xxxxx 1997 xxxxx, xx xxxxx xxxxx xx k dispozici xxxxxxxxx xxxxxx 24 x2, xxxxxxx xxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx dvou vzdáleností ‚xxxx xxxxxx‘ a ‚xxxxxxxxx‘ xxxx stromy. Xxxxx toho xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx 4 xxxxx.“

Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx postupům, xxxxx zaručují xxxxxxxxx xxxxx stromu. Xxxxx xxx všechny xxxxxx xxxxxxxx xx datu xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx označení xxxxxx na xxxxx xxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx pravidel x xxxxxxx xxxxxxx doporučených xxx xxxxxxx výsadbu.

—   Xxxxxxxxxxx: xx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx toto xxxxx:

Xxx za xxxxxx tvorby xxxxx xxxxxxxx regulovat xxxxxxxx xxxxxxxxxx. Nepřetržitý xxx xxxxxxxx xxxxxxx. Řez xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxx xxxxxxxx. Xx xxxxxxxxxxx xx xxxxx doporučuje xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx jednou za xxx roky.

—   Zavlažování: xx xxxxxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx:

Bylo rozhodnuto, xx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx je xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx. Xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxx zavlažování xxxxxx, xx-xx to xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxx xx zabránilo xxxxxxxxxx xxxxxx x nedostatku xxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x je xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx. Xx druhé xxxxxx, aby se xxxxxxxxx kvalita xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, jakmile xxxxx sklizeň.

—   Xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxx:

Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx:

„Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx ‚Xxxxxx xxxxxx de xx Xxxxxx xxx Xxxx xx Provence‘ xxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx pětiletých xxxxxx.“ xx nahrazuje xxxxxxxxxxxx xxxxxx:

Xxx účely xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxx xxxxxxxx, xx xxx xxxxxx, xxxxx začínají xxxxxx, x xxxxx xxxxxxxx původu, xxxxx xx stanoven na xxx let, odpovídá xxxx xxxxx, „xxxxxxx xx pozemku“ (pozemek xxxxxxxx v označení xxxxxx).

—   Xxxxx: Xxxxxxxxx povolený xxxxx se zvyšuje x xxxxxxxxx 6 x/xx na xxxxxxxxx 10 t/ha.

Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx:

„Xxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx šest xxx oliv xx xxxxxx“ se xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx zněním:

X současnosti totiž xxxxxxxx xxxxxx stromy x xxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xx xxxxx 8 xx 10 x/xx. Xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxx x xxxxxxxx set let xxxxxxx xxxxxxxxxx s xxxxx xxxxxx xxxxxxx x xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx. X xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx pozemků. Xxxx byl doplněn xxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx mylná interpretace x xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx. Xxxxxx se xxxx, xx výnos xx vypočítává vzhledem xx sklizené xxxxxxxx (x xx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxx x xxxxx, které xxxx xxxxxx xx xxx, xxx xxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxx xxx XXXX), xxx xxxxxx na xx, x xxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxx, x výnos xx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxxxx olivy xxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxx „Xxxxx x’xxxxx xx xx Vallée xxx Baux-de-Provence“, „Olives xxxxxxx xx la Xxxxxx des Xxxx-xx-Xxxxxxxx“ x „Olives noires xx xx Xxxxxx xxx Baux-de-Provence“.

—   Xxxxxxx xxxx: xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx kvalitnější xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx.

Následující původní xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx:

„Olivy xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxx zralosti xxxxx xx xxxxxx“ xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx.

—

Xx xxxxxxxxxxx se doplňuje xxxx xxxxxxxxxx: „Datum xxxxxxxx sklizně xx xxxxxxxxxx stanoveno xxxxxxxxx XXXX na xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx seskupení.“. Xxxx totiž rozhodnuto xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x systém xxxxxxxx xxxxxxx, který zajistí, xx xxxxxxxxx xxxx xxxxx respektovat xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx. Datum xxxxxxxx xxxxxxx navrhuje xxxxxxxxx, které svůj xxxxx opírá x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx reprezentujících celou xxxxxxxxxx xxxxxx.

—	Xxxxxxxx xx xxxxxx xxxx: „Xxxxx xx považují xx xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx šarže xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx 70 % xxxxxxx oliv xxxx xxxx, xxxxx xx xxxx xxxxx.“ Xxxx xxxxx napomáhá xx xxxxxxxxx vymezení zralosti xxxxxxxxxx oliv, x xxx xx zlepšení xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxx.

X původním xxxxx „Xxxxx xxxx být xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx ze xxxxxx“ se zrušuje xxxx „xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx“. X xxxx 5.8 xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx „xxxxxxxxxx“ xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx ke xxxxxxxxxx olivy, xxxxx xxxxxx xx zem. Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xx tento: „Xx xxxxxxxxxx nejsou přijímány xxxxx, které xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxx.“ X tomto xxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxx kontrolovatelné.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx specifikace: „Olivy xxxx skladovány x xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx, xxxxxxx 48 xxxxx xx xxxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx jejich xxxxxxxxxx“ xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx: „Xxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx paletových xxxxxxx. Xxxx xxxx podle xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx 48 xxxxx po xxxxxxx x x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.“ Xxxxx xxxxx mohou být xxxxxxxx x xx xxxxx, nejen xx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxx typ xxxxxx xxxxxxxxxx kvalitu produktu. Xxxxx xxxx je xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxxxxxx dodávány x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.

—   Xxxxxxxxxx xxxxxxx oliv:

Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x (x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx):

„Xxxxx xxxx xxx velikost xxxxxxxxxxxx maximálnímu xxxxx 35 xxxxx na 100 xxxxx. Olivy xxxx xxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxx, xxx bylo xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx ‚Olives xxxxxx xx xx Xxxxxx xx Xxxx xx Xxxxxxxx‘.“ xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx, xxxxx xx xxx obsažena x xxxxx „Popis xxxxxxxx“ xx stávající xxxxxxxxxxx.

Xxxxxxx xxxxx se xxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx x bodě 3.2 xxxxxxxxxx dokumentu):

Xxxxx xxx x xxxxxxx xxxx xxxx zpracováním, xx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx:

„Xxxxxxx xxxxx vykazující xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx 5 % xxxxxxxxx xxxx:

—	xxxxxxxx xxxxx = xxxxxxxxx xxx sběru xxxx xxxxxxxxxx;

—	xxxxx xxxxxxxxxx hmyzem.

Xxxxx xxxxxxxxx oliv xx xxxxx xxx 3 % použitých oliv.“

Jde x to xxxxxxxx xxxxxxxx xxx třídění xxxxxxxxxxx xxx oliv x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx hodnot.

Pokud jde x xxxxxx zpracování, xxxxxxx xxxxx specifikace x souhrnného xxxxxxxx:

„Xxxxx xxxx být xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, které se xxxxxxxxx x oblasti xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx způsobů:

—	xxxxx konzervované x jemné xxxx: xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx propíchají x xxxxxxx xxxxxx solí,

—	xxxxxxxx x solném xxxxxx: xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx jsou xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx musí být xxxx 1 045 x 1 060.“ se xx xxxxxxxxxxx a x xxxx 3.2 jednotného xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx:

„Olivy xx xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx metod:

—	olivy xxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxx: xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxx mořskou xxxx,

—	xxxxxxxx v xxxxxx xxxxxx: propíchané xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx solného xxxxxx, xxxxx xxxxxxx xx stabilizaci xxxx xxx xxxx 1 045 x 1 060 xxxxxx Xxxxx.“

X xxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx, xxxxxxx xxxxx xxx xx xxxxxx vhodná, xxx se xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx výrobci xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xx to změnilo xxxxxxxxxx vlastnosti xxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xx povinné, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx soli xxxxxx xx xxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxx xxxx xx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx, že hustota xxxxxxxxx xxxxxxx nálevu xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx Xxxxx.

—   Xxxxxxxxxx xxxx:

Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx: „Xxxxx xx uchovávají x xxxxxx xxxxxx po xxxx maximálně xxx xxxxxx.“ se xx xxxxxxxxxxx x x xxxxxxxxx dokumentu (x xxxx 3.5) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx:

Xxxxxxxxx doba xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xx 24 xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxx konzervace umožňuje xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx bez xxxxx xxxxxxxx. Naproti xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxx xxxx xxxxxxxxxx. Přidávají xx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx. Xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx 12 xxxxxx xxx xxxxxxx od +2 °X do +4 °X.

Xxxxxxxxxx se xxxxxxxxxx xxxxxxx

Xx xxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx), xxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx přepracována. Xxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx nemění xxxxxxx xxxxxxxx souvislosti xxxx specifickými xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx oblasti x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx původní xxxxx xxxxxxxxxx přehledu: „Xxxxxxxxx oblast xxxxxxxx Xxxxxx des Xxxx xx Provence je xxxxxxxx xx severu xxxxxxx Alpilles x xx xxxx xxxxxxx Xxxxxxxx“, a xxxxxxxxxxx: „Xxxxxxxxx oblast produkce Xxxxxx xxx Xxxx xx Xxxxxxxx xx xxxxx vyznačena xx xxxxxx kanálem Xxxxxxxx x na xxxx xxxxxxx Xxxxxxxx“

xx mírně xxxxxxxx a ve xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx:

Xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx hranic zeměpisné xxxxxxx, xxxxx Alpilles x kanál Craponne xxx netvoří xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

X doplnění xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx následující xxxxxxxxxxx: „Pohoří Xxxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxx 400 x) xx xxxxx xx xxxxxx na xxxxxx, asi xxxxxx xxxxxxxxx, x spojuje xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx Xxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx Xxôxx, Durance x Xxxx. Xxxxx xxxxx tvoří xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxx xx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx, šikmo xxxxxxxxxx xxxxxxxx sestávajícím převážně x křídových xxxxxxx x x xxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx.“

—

Xxxxxxxxxxx původní xxxxx xxxxxxxxxxx (xxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx): „Xxxxxxxxxx olivových xxxx x tomto xxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxx provázeno xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx. Olivovník si xxx xxxx uchovával xxx místo x xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxx xxxx stále xxxxxxx, x xxx dokonce xxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx v jiných xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.“ xx xxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx o spojení xx zeměpisným xxxxxxx.

—	Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx: „Xxxxx vymezený xxxxxx Xxxxxx xxx Xxxx xx Provence xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx pro něj xxxxxxxxx.“ x xxxxxxxxxx xxxxxxxx: „Xxxxxxxxx se xxxxxxxxxxxx x klimatickými xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxx xxxxxxxxx“,

xxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxx xx specifikaci:

xx xxxxxxxx a xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxxx vysvětleny xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx. Část xxxxxx znění je xxxxxxxx x xxxxxx „xxxxxxxx xxxxxxxxxxx“, xxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx, xxxx x různorodého xxxxxxxxx xx zrušuje x xxxxxxxxx se těmito xxxxx (dodatky v xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx):

„Xxxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx klimatickými xxxxxxxxxxxx:

—	xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx,

—	xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x x jednotlivých xxxxxx,

—	xxxxxxxx, pro xxx xxxx xxxxxxx xxxxxx, xxx intenzivní xxxxxxxx xxxxxxx, jejichž xxxxxx xx xxxxxxxxxxx zejména xx xxxxxx x xx jaře. Srážky x xxxxxx 700 xx za xxx xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx 50 xxx,

—	obdobím xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxx xx xxxxxx xxxxx s častým xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx x xxxxxxxx,

—	xxxxxxx zimami, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx,

—	xxxxxxxxxx teplotami 13,6 °C xx xxxxxxxx odchylkou 1 xx 2 °X xx xxxxxxxxx svazích xxxxxx Alpilles x xxxxxxx jarních xxxxxxx,

—	výskytem xxxxxxx větru vanoucího xxxx xxx 100 xxx x roce x xxxxxxxxxxxxxx ze xxxxxx (xxxxxxx) xxxx xx xxxxxx (xxxxxxxxxx),

—	xxxxx xxxxxxxxxx dobou xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxx než 2 800 hodin xxxxx.

Půdy xxxxxxxxxxxxxxxx xxx danou xxxxxxxxxx oblast xxxx xxxxxxxx (40 xx 80 % kamenitých xxxxx), xxxxxxxx x xxxxxxx-xxxxxxxx xxxx xxxxxxx-xxxxxxx-xxxxxxxxx xxxxxxxx x masivu Xxxxxxxx x xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxx náhorní xxxxxx Crau, xxxxx xxxxx ‚Crau x’Xxxxxèxxx‘, xxxxxxxxxxx velmi kamenité xxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxx (30 xx 60 xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxx), xxxxxxxxx vápnitým xxxxxxxx x důsledku xxxxx xxxxxxx xxxxx Xxxxxxxx.

Xxxxxxx xxxx masivu Xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx vápenitých xxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxxx lazuře, xx xxxxxxxxxx pískovcích, na xxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx vyplňujících xxxxxxxx. Textura xxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx-xxxxxxx, xxxxxxxx písčito-hlinito-jílovitá. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x průměru 20 xx 30 % xxxx xxxxxxxxx 40 % x xxxxxx xxxxxxxxx vápence xxxxxxx xxxxxxxxx 8 %. XX xxxx xx xxxxxxxx mezi 8 x 8,5.“

Xxxxx xxxx xx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx tyto xxxxx xxxxxxx prvky týkající xx xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx:

Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx:

x souhrnného xxxxxxxx: „Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx půdami a xx xxxxxxxxxxxxx podnebím, xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx v xxxx oblasti, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx x xxxxx xxxxxxxxx činí z Xxxxxx xxx Xxxx xx Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx.“

xx zrušuje, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx jsou xxxxxxxxxx uvedeny x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx.

Xx xxxxxxxxxxx a xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx doplňují xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxx:

Pouze xx specifikace: „V xxxxxxx Xxxxxx xxx Xxxx xx Xxxxxxxx xxxx pěstování xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx dovozu x xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx pěstování xxxxxxxx x důsledku xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.“

Do specifikace x jednotného xxxxxxxxx:

Lidský faktor xxxxxxxx tradiční xxxxxx xxxxxxxxxx.

Xx xxxxxxxxxxx a xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx následující xxxxxxxxxx xxxxx:

„‚Olives xxxxxx xx la Xxxxxx xxx Baux-de-Provence‘ jsou xxxxx xxxxxx k xxxxx konzumaci, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx jsou xxxxxxx x:

—	xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx,

—

fyzikálními a xxxxxxxxxxxxxxxx vlastnostmi xxxx: xxxxx xx xxxxx, xxxxx xx x xxxxx, krátké xxxxx xxxxxxxxx x stopky x vydatnou x xxxxxxx xxxxxxx. ‚Xxxxxx xxxxxx xx xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘ xxxx celé, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x nearomatizované xxxxx. Xxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxx x/xxxx xxxxxx x/xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x/xxxx xxxxxxx a/nebo červeného xxxx. Xxxxx xxx xxxxx hořkou xxxx.“

Do xxxxxxxxxxx x do xxxxxxxxxx dokumentu se xxxxxxxx popisné xxxxx „xxxxxxxx xxxxxxxxxxx“ mezi xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x zvláštnostmi produktu x xxxxxxxxxxxx xxxxx:

Xxxxxxxxxx

Původní xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx:

„Xxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxx kontrolované xxxxxxxx xxxxxx ‚Xxxxxx xxxxxx xx xx Vallée xxx Baux-de-Provence‘ xxxx xxxxxxxxx:

—	xxxx ‚Olives noires xx xx Xxxxxx xxx Baux-de-Provence‘,

—	xxxx ‚appellation x’xxxxxxx contrôlée‘ (xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx) nebo ‚XXX‘. Xxxxx xx xx xxxxxx uvede xxxxx xxxxxx x xxxxx podniku xxxx xxxxxx, opakuje xx xxxxx xxxxxxxx mezi xxxxx ‚xxxxxxxxxxx‘ x ‚xxxxxôxxx‘.

Xxxx nápisy jsou xxxxxxxx xxxxxxx ve xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xx stejném xxxxxx. Jsou xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx velkým xxxxxx, xxxxx se xxxxxxxx odlišuje xx xxxxxx, xx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx, xxx byly jasně xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx.“

Xx specifikaci a xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:

„Xxxxx xxxxxxxxx údajů xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x označování x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx na xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx ‚Xxxxxx xxxxxx xx la Xxxxxx des Baux-de-Provence‘ xxxxx:

—	xxxxx xxxxxxxx xxxxxx ‚Xxxxxx noires de xx Vallée des Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘,

—	xxxx ‚appellation x’xxxxxxx xxxxxxxx‘ (chráněné označení xxxxxx) xxxx ‚XXX‘ (XXXX).

Xxxx údaje xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx poli x xx xxxxxxx xxxxxx. Xxxx xxxxx jsou xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx písmem, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx, na xxxx jsou údaje xxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx ostatních xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx.“

Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx chráněná xxxxxxxx byl xxxxxx x xxxxxxxxxxxx nařízení (XX) x. 1151/2012 x xxxx zrušeno xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx: „AOC“ (xxxx „xxxxxxxxxxx x’xxxxxxx xxxxxôxxx“ (xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx), které byly xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx: „xxxxxxxxxxx x’xxxxxxx protégée“ (xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx) xxxx „XXX“ (CHOP).

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx

—

X ohledem xx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx právních předpisů xxxx xxxxxxx „Vnitrostátní xxxxxxxxx“ xxxxxxx. Xxxxx xx výnos xx xxx 27. xxxxx 1997, kterým se xxxxxx „appellation d’origine xxxxxôxxx“ na xxxxx Xxxxxxx, se zrušuje x xxxxxx xx xxxxxxx shrnující xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, jejich xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxx

—

Xxxxxxx „xxxxxxxxx xxxxx členského xxxxx“, „xxxxxxxxx xxxxxxxx“ x „xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx“: byl xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxx dotyčných xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx x kontrolní údaje xxxxxxxxx. Xxxxxxx seskupení x o jeho xxxxxx xxxxxx nebyly x xxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxx konzervaci oliv x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx oliv.

Xxxxxxx	Xxxxxxxxx xxxxx x původní xxxxx (xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx)	Xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxxxxxx)
Příslušný xxxxx xxxxxxxxx státu	Xxxxx: Xxxxxxxx National xxx Xxxxxxxxxxxx x'Xxxxxxx - 138, Champs Xxxxxxx - 75008 Xxxxx - XXXXXX Tel. +33 153898000 Xxx +33 142255797	Xxxxxxxx xxxxxxxx de x’xxxxxxx xx xx la xxxxxxx (XXXX) 12 xxx Xxxxx Xxx-Xxxxxx – XXX 30003 93555 Xxxxxxxxx-xxxx-Xxxx Xxxxx XXXXXX Xxx. +33 1173303800 Xxx +33 1173300804 X-xxxx: info@inao.gouv.fr
Xxxxxxxxx xxxxxxxx	Xxxxx: Xxxxxxxx Interprofessionnel xx x’Xxxxxxx xx xx Vallée xxx Xxxx Xxxxxx: Xxxxxx de Xxxxxxxx xxx Alpilles - 13520 Xxxxxxxx xxx Xxxxxxxx X v xxxxxxxxx dokumentu: Xxxxxxx: producenti/zpracovatelé (x) xxxxxxx () X xx specifikaci: Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxx 1994 xx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxxxx xxx Xxxx xx Xxxxxxxx. Xxxxxxxx producenty, xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx.	Xxxxxxxx XXX Huile x’xxxxx xx Olives de xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx (XXXXX). Xxxxxx xx xx Fontaine 13520 Xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx XXXXXX Xxx. +33 490543842 Xxx +33 484253288 E-mail: contact@siovb.com Složení: xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx. Právní xxxxx: xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxx.
Kontrolní xxxxxx	— I.N.A.O 138, Xxxxxx Xxxxxxx 75008 Xxxxx — X.X.X.X.X.X. 59, Xx X.Xxxxxx Xxxxxxx 251 75703 Xxxxx Xxxxx 13 XXXXXX	Xxxxxxxx xxxxxxxx xx x’xxxxxxx et de xx xxxxxxx (INAO) Xxxxxx: Xxxxxxxx - 12 xxx Henri Xxx-Xxxxxx XXX 30003 - 93555 Xxxxxxxxx-xxxx-Xxxx xxxxx XXXXXX Xxx. +33 173303800 Xxx +33 173300804 X-xxxx: xxxx@xxxx.xxxx.xx Xxxxxxxxx générale xx xx xxxxxxxxxxx, xx xx xxxxxxxxxxxx xx xx xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx (XXXXXX) Xxxxxx: 59, xxxxxxxxx Vincent Xxxxxx - 75703 Paris xxxxx 13 XXXXXX Xxx. +33 144871717 Xxx +33 144973037 XXXXXX xx xxxxxxxxxxx ministerstva xxxxxxxxxx xxxxxxx hospodářství. X xxxxxxx s ustanoveními xxxxxx 37 xxxxxxxx X1151/2012 xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx specifikace xxxx xxxxxxxx xx xxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx x xxxxxxxxx údaje xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx stránkách xxxxxx XXXX x x xxxxxxxx Evropské xxxxxx.

JEDNOTNÝ XXXXXXXX

„XXXXXX XXXXXX XX XX XXXXXX XXX XXXX-XX-XXXXXXXX“

XX x.: XXX-XX-0052-XX01 – 16.8.2017

CHOP ( X ) XXXX ( )

1.   Název

„Xxxxxx noires xx xx Vallée xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“

2.   Xxxxxxx stát xxxx třetí země

Xxxxxxx

3.   Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx

3.1.   Xxxx xxxxxxxx

Třída 1.6. Xxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxx zpracované

3.2.   Xxxxx xxxxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxxx název xxxxxxx v xxxx 1

Xxxxxxxx „Xxxxxx xxxxxx xx xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“ označuje xxxxx x přímé xxxxxxxxx. Xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx z xxxxxx Xxxxxxxx. Xxxx xx velké, xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx s xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx.

Olivy xxxx xxxx, nerozdrcené, xxxxxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxxxxx. Xxxx xxxxx xxxx xxxx x xxxxxxxxxxxxx aromat: xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx xxxxx, xxxxxx, červené víno. Xxxxx mít mírně xxxxxx chuť.

Šarže xxxx xxxx xxxxxxxxx, nejvýše 5 % xxxxx xx velikost xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx 42 xxxxx xx 100 gramů a xxxxxxx 5 % xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx 20 xxxxx xx 100 xxxxx.

Xxxxxxxx xxx způsoby xxxxxxxxxx:

—	xxxxx xxxxxxxxxxxx v mořské xxxx: čerstvě xxxxxxxx xxxxx xx propíchají x posypou mořskou xxxx,

—	xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx: propíchané xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx do solného xxxxxx, xxxxx xxxxxxx xx stabilizaci musí xxx xxxx 1 045 x 1 060 xxxxxx Xxxxx.

3.3.   Xxxxxx (xxxxx u xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx) x suroviny (pouze x zpracovaných xxxxxxxx)

„Xxxxxx xxxxxx xx la Xxxxxx des Baux-de-Provence“ xxxxxxx z xxxx xxxxxx Xxxxxxxx.

3.4.   Specifické xxxxx xxx xxxxxxxx, které xx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx zeměpisné xxxxxxx

Xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx oliv xx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

3.5.   Xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxx xxx. produktu, x xxxxx se xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx

Xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxx xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxx +2 °C x +4 °X xx xxxx xxxxxxxxx 12 xxxxxx.

Xxxxx xxxxxxxxxx x solném xxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxx nálevu xx xxxx xxxxxxxxx 24 xxxxxx xxx pokojové xxxxxxx.

3.6.   Xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxx xx vztahuje xxxxxxx xxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx potravin xx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx označení xxxxxx „Olives xxxxxx xx xx Vallée xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“ uvádí:

—	název xxxxxxxx „Xxxxxx xxxxxx xx xx Xxxxxx xxx Baux-de-Provence“,

—	xxxx „appellation x’xxxxxxx protégée“ (xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx) xxxx „XXX“ (XXXX).

Tyto xxxxx xxxx xxxxxxxx uvedeny xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xx xxxxxxx xxxxxx.

Xxxx údaje xxxx napsány xxxxxxxxx, xxxxxxxx, nesmazatelným x xxxxxxxxxx velkým xxxxxx, xxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx, xx xxxx xxxx xxxxx natištěny, aby xxxx jasně xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx.

4.   Stručné xxxxxxxx zeměpisné xxxxxxx

Zeměpisná xxxxxx xx xxxxxxx xx území xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx Xxxxxxx-xx-Xxôxx:

xxxxx xxxxxxxx území xxxx: Xxx Baux-de-Provence, Xxxxxxxx-xxx-Xxxxxxxx, Xxxxxxx;

xxxxxxxx xxxxxxxx území xxxx: Arles, Aureille, Xxxxxxèxxx, Xxxxxèxxx, Xxxxxxxxxxx, Xxxxxxx, Mas-Blanc-des-Alpilles, Xxxxxèx, Xxxxx, Xxxxx-Xxxxxxx-xx-Xxèx, Xxxxx-Xxxxxx-xx-Xxxx, Xxxxx-Xxxx-xx-Xxxxxxxx, Sénas, Xxxxxxxx.

5.   Souvislost xx xxxxxxxxxx xxxxxxx

Zeměpisná xxxxxx náležející x Xxxxxx xxx Xxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xx xxxxxxxx xxxxxx roviny Xxxx. Xxxxxx Xxxxxxxx (xxxxxxxxx výška 400 x) se táhne xx západu xx xxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx Xxxxxxxx, ležící mezi xxxxxx Xxôxx, Xxxxxxx x Xxxx. Xxxxx xxxxx tvoří nejzápadnější xxxxxx provensálských xxxxxxxxxx. Xxxxx xx x xxxxxxxxx xxxxx s xxxxxxxx, xxxxx seříznutým xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x křídových xxxxxxx x x xxxxx xxxxx z xxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx klimatickými xxxxxxxxxxxx:

—	xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx,

—	xxxxxx xxxxxxxxxxxx teplotního x xxxxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxxxxxxx xxxxxxx obdobích x x jednotlivých xxxxxx,

—	xxxxxxxx, xxx xxx xxxx xxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxxxx bouřkové xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx x xx jaře. Xxxxxx x objemu 700 xx xx xxx xxxx soustředěny xx xxxxxx 50 xxx,

—	xxxxxxx xxxxx, které xx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xx horkým xxxxx s xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx x červenci,

—	xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx nejchladnějším xxxxxxx xx leden,

—	xxxxxxxxxx xxxxxxxxx 13,6 °C se xxxxxxxx xxxxxxxxx 1 xx 2 °X xx severních xxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx s xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx,

—	výskytem xxxxxxx větru xxxxxxxxx xxxx xxx 100 xxx x roce x přicházejícího ze xxxxxx (xxxxxxx) xxxx xx xxxxxx (xxxxxxxxxx),

—	xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx 2 800 xxxxx xxxxx.

Xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxx danou xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx (40 xx 80 % xxxxxxxxxx xxxxx), xxxxxxxx x xxxxxxx-xxxxxxxx nebo písčito-hlinito-jílovitým xxxxxxxx x masivu Xxxxxxxx a xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx hranicích. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx Crau, xxxxx xxxxx „Crau d’Eyguières“, xxxxxxxxxxx velmi xxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxx (30 xx 60 xx xxxxx xxxxxxxx křemičitých xxxxxxx na povrchu), xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x důsledku xxxxx xxxxxxx xxxxx Alpilles.

Xxxxxxx xxxx masivu Xxxxxxxx xx nacházejí xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx vzniklých xx xxxxxxxxxx xxxxxx, na xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx vyplňujících xxxxxxxx. Xxxxxxx jemné xxxxxx xx obecně xxxxxxx-xxxxxxx, vzácněji xxxxxxx-xxxxxxx-xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx 20 xx 30 % xxxx dosáhnout 40 % x úroveň xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx 8 %. XX xxxx se xxxxxxxx xxxx 8 x 8,5.

Xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx byl olivovník xxxx součástí xxxxxxx xxxxxxxxxx plodin Provence. X roce 1786 xxxx Xxxxxxx ve xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx to, xx xxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxx xxx Xxxx xx Provence xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx ztělesněné xxxxxxxx xxxx, x xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx hlavních xxxxx, včetně xxxxxx Xxxxxxxx. Xxxxx tato xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xx jako xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx označení xxxxxx „Xxxxxx xxxxxx xx xx Xxxxxx des Xxxx-xx-Xxxxxxxx“.

Xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x Xxxxxx des Xxxx de Xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx, x níž xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxx zvyky vždy xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx oliv a xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxx xxxxxxx oliv xxxxxx Xxxxxxxx je xxxxxxxx, xxxxxx najdeme xxxxx xxxxxxx xx Xxxxxx des Baux-de-Provence. Xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx nebo xxxx xx mění xxxxx (xx. před xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx). Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xx jednoduchá x xxxxxxxx: čerstvě xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxx jsou xxxxxxxx do solného xxxxxx.

„Xxxxxx xxxxxx de xx Vallée des Xxxx-xx-Xxxxxxxx“ xxxx olivy xxxxxx k xxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx specifické xxxxxxxxxx xxxx spojeny x:

—	xxxxxxxxx xxxxxxxx odrůdy Xxxxxxxx;

—

xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx: xxxxx xx xxxxx, xxxxx xx o xxxxx, xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x stopky s xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx. „Xxxxxx xxxxxx xx la Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“ xxxx xxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx olivy. Xxxx olivy xxxx xxxxx lanýžů x/xxxx xxxxxx x/xxxx kváskového xxxxxx x/xxxx perníku x/xxxx červeného xxxx. Xxxxx xxx mírně xxxxxx xxxx.

X xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx a kamenité xxxx vápenité xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx jsou xxxxxxxxxx xxxxxx k xxxxxxxx xxxx. Xxxxxx xxx Xxxx de Xxxxxxxx xx chráněno xxxxxxx Xxxxxxxx a xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx olivovníků a xxxxxxxxxx k xxxxxx xxxxxx způsobených xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx xxx Xxxx xx Provence xx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx zeměpisné oblasti xxxx xxxx xxxxxxx xxx výběr odrůd, x nichž se xxxxxx „Olives xxxxxx xx xx Vallée xxx Baux-de-Provence“. Xxxxxx Xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxx xxxx, xxxxx x xxxxxxx xxxxx a větru. Xxxxx xx používají x xxx xxxxxxxx xxxxxx „Xxxxx x’xxxxx xx xx Vallée xxx Baux-de-Provence“. Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx zeměpisné xxxxxxx xxxxxxxx počkat xx xxxxxxx, až xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx (xxxx budou xxxxx „xxxxx xxxxx“). Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, které xx xx sklizení xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx, xxxx xx xxxxxx do xxxxxxx xxxxxx (předem propíchané, xxxxx xx to xxxxx), umožňuje xxxxxxxx xxxxxx specifické xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

Xxxxx xx zveřejnění xxxxxxxxxxx

(xx. 6 xxxx. 1 xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx)

xxxxx://xxxx.xxxxxxxxxxx.xxxx.xx/xxxxx/xxxx/xx-xxxx/xxxxxxxx_xxxxxxxxxxxxx-92xx761x-5xxx-4x0x-xxx1-4xxxx11xxx9x