Xxxxxxxx Xxxxxx 2002/63/XX
xx xxx 11. července 2002,
xxxxxx xx stanoví xxxxxx Xxxxxxxxxxxx pro xxxxx xxxxxx určených x úřední xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx původu x xx jejich xxxxxxx x kterou xx xxxxxxx xxxxxxxx 79/700/EHS
(Text x xxxxxxxx xxx XXX)
XXXXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX,
x xxxxxxx na Smlouvu x xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxxxx,
x xxxxxxx xx xxxxxxxx Xxxx 76/895/XXX xx xxx 23. xxxxxxxxx 1976 x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx limitů xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx x xxxxxxxx x xx xxxxxx xxxxxxx [1], naposledy xxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx 2002/57/XX [2], x xxxxxxx xx článek 6 xxxxxxx xxxxxxxx,
x xxxxxxx na směrnici Xxxx 86/362/EHS xx xxx 24. července 1986 x stanovení xxxxxxxxxxx limitů reziduí xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xx xxxxxx xxxxxxx [3], xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx 2002/42/XX [4], x xxxxxxx xx článek 8 xxxxxxx směrnice,
s xxxxxxx na xxxxxxxx Xxxx 86/363/EHS xx xxx 24. xxxxxxxx 1986 o stanovení xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx v potravinách xxxxxxxxxxx xxxxxx a xx jejich xxxxxxx [5], naposledy xxxxxxxxxx xxxxxxxx 2002/42/XX, a xxxxxxx xx článek 8 uvedené xxxxxxxx,
x xxxxxxx xx směrnici Xxxx 90/642/XXX ze xxx 27. xxxxxxxxx 1990 x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxx a xxxxxxxx, x xx xxxxxx xxxxxxx [6], xxxxxxxxx pozměněnou xxxxxxxx Xxxxxx 2002/42/ES, x xxxxxxx xx článek 6 xxxxxxx xxxxxxxx,
xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx:
(1) Xx xxxxxxxxxx 76/895/XXX, 86/362/XXX, 86/363/XXX x 90/642/XXX xx xxxxxxx xxxxxx kontroly a xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx dodržování xxxxxxxxxxx xxxxxx reziduí pesticidů x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx původu x na xxxxxx xxxxxxx. X xxxxxx xxxxxxxxxx xx rovněž xxxxxxx, xx Xxxxxx xxxx xxxxxxxx metody Xxxxxxxxxxxx xxx odběr xxxxxx.
(2) Xxxxxx odběru xxxxxx xxx stanovení xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx x zelenině xxxx upraveny xxxxxxxx Xxxxxx 79/700/XXX ze xxx 24. xxxxxxxx 1979, kterou xx xxxxxxx metody Společenství xxxxxx vzorků xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx x xxxxxxxx a xx xxxxx x xxxxxxxx [7].
(3) Xx vhodné xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxx, aby xxxxxxxx xxxxxxxxx pokrok x xxxxxxxx metody odběru xxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxx pesticidů v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x x dalších xxxxxxxxxx rostlinného xxxxxx.
(4) Xxxxxx xxx Codex Xxxxxxxxxxxx vypracovala x xxxxxxxxx metody odběru xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx (XXX) [8]. Xxxxxxxxxxxx navržené xxxxxx podpořilo x xxxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxx x odběru xxxxxx xx xxxx být xxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx Xxxxxx xxx Codex Xxxxxxxxxxxx.
(5) Xxxxxxxx 79/700/XXX xx xxxx xxxx xxx zrušena a xxxxxxxxx touto směrnicí.
(6) Xxxxxxxx této xxxxxxxx xxxx x souladu xx stanoviskem Xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxx,
XXXXXXX TUTO XXXXXXXX:
Xxxxxx 1
Ustanovení xxxx xxxxxxxx xx vztahují xx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x živočišného xxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx reziduí xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx 76/895/XXX, 86/362/XXX, 86/363/XXX a 90/642/XXX x nejsou xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx vzorků, ani xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx XXX x XX xxxxxxxx Xxxx 96/23/XX [9] x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x některých xxxxx x jejich reziduí x xxxxxx xxxxxxxxx x živočišných xxxxxxxxxx.
Článek 2
Xxxxxxx státy xxxxxxx, že xxxxxx xxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx článku 6 směrnice 76/895/EHS, xxxxxx 8 směrnice 86/362/XXX, článku 8 xxxxxxxx 86/363/XXX x xxxxxx 6 xxxxxxxx 90/642/XXX xxxxxx xxx xxxxxxxxx x souladu x xxxxxxxx popsanými x příloze xxxx xxxxxxxx.
Článek 3
Xxxxxxxx 79/700/EHS xx zrušuje.
Odkazy xx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx za xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx.
Článek 4
1. Xxxxxxx xxxxx uvedou x xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx souladu x touto směrnicí xxxxxxxxxx xx 1. xxxxx 2003. Neprodleně x xxxx xxxxxxx Xxxxxx.
2. Xxxx opatření xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx. Způsob xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx.
Článek 5
Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx dnem xx xxxxxxxxx x Úředním xxxxxxxx Evropských společenství.
V Xxxxxxx xxx 11. července 2002.
Xx Xxxxxx
Xxxxx Byrne
člen Xxxxxx
[1] Xx. věst. X 340, 9.12.1976, x. 26.
[2] Xx. xxxx. X 244, 29.9.2000, x. 76.
[3] Xx. xxxx. X 221, 7.8.1986, x. 37.
[4] Úř. xxxx. X 134, 22.5.2002, x. 36.
[5] Xx. xxxx. X 221, 7.8.1986, x. 43.
[6] Úř. xxxx. X 350, 14.12.1990, x. 71.
[7] Xx. věst. X 207, 15.8.1979, x. 26.
[8] Xxxxxxxx XXX/XX 33-1999 Komise pro Xxxxx Alimentarius. XXX, Xxx.
[9] Xx. xxxx. X 125, 23.5.1996, x. 10.
PŘÍLOHA
METODY XXXXXX VZORKŮ X XXXXXXXX ROSTLINNÉHO X XXXXXXXXXXX XXXXXX XX STANOVENÍ XXXXXXXX XXXXXXX XXXXXXXXX XXX XXXXX KONTROLY XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXX LIMITŮ
REZIDUÍ
1. XXX
Xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx, xxxxxxxx x x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu x xx jejich xxxxxxx se odebírají xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xx umožnit xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx za xxxxxx kontroly xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx (XXX) stanovených x xxxxxxxxx směrnic Xxxx 76/895/EHS, 86/362/EHS, 86/363/XXX x 90/642/XXX, x xxxxx xxxxxx xxxx MLR Xxxxxxxxxxxx, xxxxxx XXX, například xxxxxx xxxxxxxxxxx Komisí xxx Xxxxx Xxxxxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxx metody x xxxxxxx zahrnují x xx, xxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxx xxx Xxxxx Xxxxxxxxxxxx.
2. XXXXXX
XXX Xxxxxxxxxxxx vycházejí x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x základní xxxxxxxx x x xxxx xxxxxxx potraviny, xxxxx xxxxxxx XXX, xx považují za xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
XXX pro xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx ve xxxxxxxx vzorku, xxxxx xxx xxxxxx z xxxxxxxx xxxxxxxx vzorkovaného xxxxxxxx x xxxxx xx být xxxxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxx x xxxxxxxx množství reziduí x xxxxx. XXX xxx xxxx x xxxxxx bere v xxxxx xxxxxxxx množství, xxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx x tkáních xxxxxxxxxxxx ošetřených zvířat xxxx xxxxx.
XXX pro xxxx x drůbež xx xxxx xxxxxxxx xx souhrnný xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx XXX xxx rostlinné xxxxxxxx, vejce x xxxxxx výrobky se xxxxxxxx na souhrnný xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx.
3. DEFINICE XXXXX
Xxxxxxxx xxxxx
Xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx ze xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx dostatečné pro xxxxxxxxx koncentrace reziduí.
Poznámka: X odebrání zkušebního xxxxxx xxx použít xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxx vzorek
Materiál xxxxxxxxxx pro xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx [1] [2] x xxxx xxxxxxxxx promísením, xxxxxxxxxx, rozmělněním xxx., xxxxx umožní xxxxxxx xxxxxxxx dávky s xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx: Příprava xxxxxxxxxx xxxxxx musí xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx při xxxxxxxxx MLR, x xxxxx xxx produktu, xxxxx má být xxxxxxxxxx, xxxx zahrnovat x části, které xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx xxxxxx
X xxxxxxxx xxxxxx xxx maso x xxxxxx celek xxxxxxx xxxxxxxxx x pečlivým xxxxxxxxxx dílčích vzorků xxxxxxxxxx ze šarže. X xxxx a xxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxx:
x) Xxxxx xxxxxx xxxxxx xxx dostatečně xxxxx, xxx xxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx laboratorní xxxxxx.
x) Xxxxx jsou xxxxxxxxxx laboratorní xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx odběru xxxxxxx xxxxxx (xxxxxxx xxxxxx), xxxxxxxx xx xx souhrnný vzorek xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxx odběru xxxxxx ze xxxxx.
Xxxxxxxxxxx xxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxxxxxxxx množství xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxxxx:
x) Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx může xxx xxxx souhrnný vzorek xxxx jeho xxxx.
x) Xxx přípravě xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx ani xxxxxx, x výjimkou xxxxxx jednotek xxxxx xxxxxxx 3.
x)Xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxx
Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx okamžiku, xxxxx xx podle xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xx xxxxx, xxxxxxxxx, xxxx, xxxxxxx, xxx xxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxx. Podezřelou xxxxx xx xxxxx, x níž z xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxx množství xxxxxxx. Xxxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx, x xxx xxxx důvod se xxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxx:
x) Xxxxxx-xx xx xxxxxxx xx xxxxx, které xxxxxxxxxxxx pocházejí xx xxxxxxx pěstitelů atd., xxxx xxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx samostatně.
b) Xxxxxxx se xxxx xxxxxxx z xxxxx xxxx xxxx šarží.
c) Xxxxx u velké xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx jednotlivých xxxxx, xxxx xx xx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx prostor xxxx.
x) Šarže může xxx xxxxxxx, xxxxxxxxx x důsledku třídění xxxx výrobního procesu.
Dílčí xxxxxx
Xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx z xxxxxxx xxxxx x xxxxx.
Xxxxxxxx:
x) Xxxxx, xx xxxxxxx se xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxx, xx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx; xxxx-xx xx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx v xxxxxxxxx části xxxxx.
x) Xxxxx jednotek tvořících xxxxx vzorek xx xxxxxxx podle minimální xxxxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.
x) Xx-xx x rostlinných xxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx odebíráno xx šarže více xxxxxx, xxxx xx xxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.
x) X středně xxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxx, xxx by xxxxxxxxx souhrnného xxxxxx xxxxxxxxxx reprezentativnější laboratorní xxxxxx, xxxx kdy xx xxxxxxxxxx mohlo xxxxx k xxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxx. vejce, xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx), xx možné x xxxxxxxx odběru xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx do xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx vzorků.
e) Xxxx-xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, je „xxxxxx“ xxxxxx xxxxxx xxxxxxx.
x) Při xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx jednotky xxxxxxx být krájeny xxx xxxxxx; x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx 3.
Xxxxxx
Xxxxx xxxx více xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx vybraná x xxxxxxx množství materiálu. Xxx účely xxxxxx xxxxxxxxxx xx reprezentativní xxxxxx xxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxx, xxxxxxxx vzorek, zvíře xxx. s xxxxxxx xx xxxxx reziduí xxxxxxxxx, x xxxxxx xxxxxxxx x pohledu xxxxxx vlastností.
Vzorkování
Postup použitý x xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxxxxxx xxxxxxxx
x) Xxxxxxx, xxxx xxxx. xxxxxxx, lžíce, vzorkovací xxxxx, xxx nebo xxxxx, k odebrání xxxxxxxx z xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxx (xxxx xxxx xxxx, xxxxx sýry) xxxx z xxxxxxxx xxxx xx drůbeže, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xx xx, xxx xxxxx xxx xxxxxxx jako dílčí xxxxxx.
xx) Nástroj, jako xxxx. xxxxx xxxxxx, xxxxx se xxxxxxx x xxxxxxxx laboratorního xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx k xxxxxxxx zkušební xxxxx xx zkušebního xxxxxx.
Xxxxxxxx:
x) Xxxxxxxx vzorkovací zařízení xxxx xxxxxxx x xxxxxxx ISO [3], [4], [5] x XXX[6].
x) X xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxxx. xxxxx xxxxxx xxxxx, xxx za vzorkovací xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx provádějícího xxxxx.
Xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx
Xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxx odběru vzorků x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx orgány x xxxxxx vzorků.
Poznámka: Pracovník xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, zabalení x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxxxxxx xxxxxx). Musí xx být xxxxx xxxx, že xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx, musí xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx x měl xx xxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx vzorku
Počet xxxxxxxx xxxx množství xxxxxxxxx, xxxxx tvoří xxxxxx.
Xxxxxxxx
Xxxxxxxx samostatná xxxx xxxxx, xxxxx musí xxx odebrána xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx nebo xxxx xxxxx.
Xxxxxxxx: Jednotky xxxx xxxxxxxx xxxxx:
x) čerstvé xxxxx a zelenina. Xxxxxxxx xxxxx celý xxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxx přirozená xxxxxxx (xxxx. xxxxxx) xxxxx xxxxxxx, xxx xxxx malé. Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x). Xx-xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxx x poškození xxxxxxxxx, xxxxx být xxxxxxxx xxxxxxxxx pomocí xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx, xxxxxxx ovoce ani xxxxxxxx xxxxxxx xxx xx účelem xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx ani xxxxxx;
x) velká zvířata xxxx jejich části xx xxxxxx. Xxxxxxxx xxxxx určitá xxxx xxxxxx xxxx celek xxxx xxxx xxx. Xxxxx nebo xxxxxx xxxxx být za xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxx xxxxxxx xxxx jejich xxxxx xx xxxxxx. Xxxxxxxx xxxxx celé xxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxx. Xxxx-xx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx být xxxxxxxx podle písmene x). Je-li možné xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxx k xxxxxxxxx obsahu xxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx;
x)xxxxxx xxxxxxxxx. Za xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxx-xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx ještě xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x). Jsou-li xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx, xxxx tvořit jednotku xxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx (xxxx, xxxx xxx.), které xxxx xxxx x xxxx xxxxxx xxxxx, xxx xxxxx být xxxxxxx xxxxxx. Jednotky xx vytvářejí pomocí xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
4. POSTUPY XXX XXXXXX VZORKŮ [7]
4.1 Xxxxxxxxx xxxxxxxx
Xx xxxxx stadiích xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx by tím xxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx analýzy. Xxxxx xxxxx, x xxx xx zjišťuje xxxxxx x xxxxxxxx, xxxx být xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
4.2 Xxxxx xxxxxxx xxxxxx
Xxxxxxxxx počet xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx ze xxxxx, xx xxxxxx x xxxxxxx 1, xxxx v xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx masa xxxx xxxxxxx x xxxxxxx 2. Xx-xx xx xxxxx, xxx xx být xxxxx xxxxx xxxxxx odebrán x náhodně xxxxxxxxx xxxxx v šarži. Xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx laboratorního vzorku xx xxxxx.
Xxxxxxxx: Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx [8], xxxxxxxx [9] x xxxx [10] xxxx xxxxxxx x doporučení XXX; xxx xxxxxx xxxxxxx [11] xxxx xxxxxxx x xxxxxxx XXX.
Xxxxxxx 1
Minimální xxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxx xxxxxxx xx xxxxx
|
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxx odebrán xx xxxxx |
|
|
x) Xxxx x xxxxxx |
|
|
xxxxxxxxxxx xxxxx |
1 |
|
xxxxxxxxx xxxxx |
xxxx xx xxxxx xxxxxxx 2 |
|
Xxxxxxxxx počet xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx být xxxxxxx xx xxxxx |
|
|
x) Ostatní xxxxxxxx |
|
|
x) Xxxxxxxx, balené xxxx volně xxxxxx, x nichž xxx xxxxxxxxxxxx, že xxxx xxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx |
1 (Xxxxx, x xxx xxxxx xxxxx x promísení, xxxx. xxx xxxxxxx nebo xxx výrobním xxxxxxx). |
|
xx) Xxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx nebo homogenní |
U xxxxxxxx tvořených xxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx vzorků xxxxxxxxx minimálnímu xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx vzorek (viz xxxxxxx 4). |
|
xxx: |
|
|
xxxxxxxx xxxxx (x kg) |
|
|
< 50 |
3 |
|
50 - 500 |
5 |
|
&xx; 500 |
10 |
|
xxxx: |
|
|
xxxxx xxxxxxx, xxxxxx nebo xxxxxx xxxxx x xxxxx |
|
|
1-25 |
1 |
|
26 - 100 |
5 |
|
&xx; 100 |
10 |
Xxxxx xxxxxxx vybraných xxxxxxx xxxxxx nezbytný x xxxx, xxx xxx xxx xxxx xxxxxxxx výskytu xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx pravděpodobností alespoň xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxx xxxx drůbeže
Tabulka 2
|
Četnost xxxxxxx xxxxx s xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx |
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx (x0) xxxxxxxx x xxxx, xxx bylo nalezeno xxxxxxxx překračující XXX x xxxxxxxxxxxxxxxx: |
||
|
% |
90 % |
95 % |
99 % |
|
90 |
1 |
— |
2 |
|
80 |
— |
2 |
3 |
|
70 |
2 |
3 |
4 |
|
60 |
3 |
4 |
5 |
|
50 |
4 |
5 |
7 |
|
40 |
5 |
6 |
9 |
|
35 |
6 |
7 |
11 |
|
30 |
7 |
9 |
13 |
|
25 |
9 |
11 |
17 |
|
20 |
11 |
14 |
21 |
|
15 |
15 |
19 |
29 |
|
10 |
22 |
29 |
44 |
|
5 |
45 |
59 |
90 |
|
1 |
231 |
299 |
459 |
|
0,5 |
460 |
598 |
919 |
|
0,1 |
2 301 |
2 995 |
4 603 |
Poznámky:
a) Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx odběr xxxxxx.
x) Je-li xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx 2 xxxxx xxx 10 % xxxxxxxx x šarži, xxxx být xxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxx xx takto:
n = x0/((1 + (x0 - 1))/X)
xxx:
x = minimální xxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxx xxxxxxx
x0 = počet xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx 2
X = xxxxx xxxxxxxx x xxxxx, x nichž xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx.
x) Xxxxxxx-xx xx jediný xxxxx xxxxxx, xx pravděpodobnost xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx výskytu xxxxxxxxxxxxxx xxxxx.
x) Xxx xxxxxxxxx přesně známé xxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxx, xxxxx xx být xxxxxxx, xxxxxxx takto:
1 – x = (1 – x)x ,
xxx x xx pravděpodobnost x x je xxxxxxx xxxxxxx šarží x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx (xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx, nikoli xxxx xxxxxxxx) a x xx xxxxx xxxxxx.
4.3 Příprava xxxxxxxxxx xxxxxx
Xxxxxxx xxx xxxx x xxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx 3. Xxxxx dílčí xxxxxx se xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx nebo xxxxxx výrobky xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx 4 a 5. Xxxxxxxx vzorek xx xxxxxxx, je-li xx xxxxx, xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx.
Xxxx-xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx možné, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx xxxxxxx xxxx dělením xxxxxxxxxx vzorku může xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx (a xxxx x ovlivnění xxxxxx xxxxxxx), xxxx xxxxx-xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, rozdělí se xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx vzorky x xxxx odběru xxxxxxx xxxxxx. V takovém xxxxxxx xx jako xxxxxxxx použije xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx získaných x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxxx 3
Maso x xxxxxx: xxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx
|
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx (1) |
Xxxxxxxx |
Xxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx má xxx xxxxxxx |
Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx vzorku |
|
|
Základní xxxxxxxxxxxxx produkty xxxxxxxxxxx xxxxxx |
||||
|
1 |
Xxxx xxxxx Xxxxxxxx: Xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx XXX xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx 2 |
|||
|
1.1 |
Xxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx jeho xxxxx, obvykle 10 xx |
xxxx, xxxx, prasata |
celá xxxxxxx nebo xxxx xxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx |
0,5 kg |
|
1.2 |
Malí xxxxx, celé xxxxxxx xxxxxxxx xxxx |
xxxxxxx |
xxxx jatečně xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx |
0,5 xx xx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxx |
|
1.3 |
Xxxx xxxx xxxxx, oddělené, xxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxx |
xxxxxxx, kotlety, xxxxxx, xxxxx |
xxxx xxxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxx jednotek |
0,5 xx xx xxxxxxxxxx xxxxx |
|
1.4 |
Xxxx xxxx savců, xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx |
xxxxxxx, xxxxxxx |
xxx xxxxxxxx xxxx odebraná x kontejneru xxxx xxxx kusy xxxx (xxxx xxxxxx části) |
0,5 xx xx xxxxxxxxxx kostí |
|
2 |
Tuk xxxxx, včetně xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx Xxxxxxxx: Xxxxxx xxxx odebrané xxxxx xxxx 2.1, 2.2 x 2.3 xxxxx být použity xx kontrole dodržení XXX x xxxx xxxx x celém xxxxxxxx. |
|||
|
2.1 |
Xxxxx xxxxx x xxxxxxx, celé xxxxxxx xxxxxxxx xxxx nebo xxxx xxxxx, xxxxxxx 10 kg |
skot, xxxx, xxxxxxx |
xxx x xxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx x xxxxxxx xxxxxxx |
0,5 xx |
|
2.2 |
Xxxx savci x xxxxxxx, xxxx xxxxxxx upravené tělo xxxx jeho půlka, &xx; 10 xx |
xxxxxx xxxx xxxxxxxx tuk x xxxxxxx nebo xxxx xxxxxx |
0,5 xx |
|
|
2.3 |
Xxxx xxxx xxxxx |
xxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxx |
xxx viditelný xxx xxxxxxxx z xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx, xxxx celá(é) jednotka(y) xxxx xxxx(xxx) části, xxxx-xx možno tuk xxxxxxx |
0,5 xx 2 xx |
|
2.4 |
Xxxxx xxxxxx tuková xxxx xxxxx |
xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx¬xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx ze xxx míst |
0,5 xx |
|
|
3 |
Xxxxx xxxxx |
|||
|
3.1 |
Xxxxx xxxxx, čerstvá, xxxxxxxx nebo xxxxxxxx |
xxxx xxxxx nebo xxxxx xxxxx |
0,4 kg |
|
|
3.2 |
Ledviny xxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx |
xxxxx xxxx obě xxxxxxx x xxxxxxx xxxx xx xxxx xxxxxx |
0,2 xx |
|
|
3.3 |
Xxxxx xxxxx, xxxxxxx, chlazená xxxx xxxxxxxx |
xxxx srdce nebo xxxxx xxxxxxx komora, xxxx-xx xxxxx |
0,4 kg |
|
|
3.4 |
Ostatní xxxxx xxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxx xxxx zmrazené |
části xxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx nebo xxxx xxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx |
0,5 xx |
|
|
4 |
Xxxxxxx maso Poznámka: Vzorky xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx MLR xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xx odebírají xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx 5. |
|||
|
4.1 |
Xxxxxx, velká xxxxxxx upravená xxxx &xx; 2 kg |
krůty, xxxx, kohouti, kapouni x kachny |
horní stehna, xxxxx xxxxxx a xxxxxxx xxxxx maso |
0,5 xx xx odstranění xxxx x xxxxx |
|
4.2 |
Xxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx 500 x - 2 xx |
xxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxx |
xxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxx maso xxxxxxx xx xxx xxxx drůbeže |
0,5 kg po xxxxxxxxxx kůže a xxxxx |
|
4.3 |
Xxxxxx, xxxx jatečně xxxxxxxx těla &xx; 500 g |
křepelky, xxxxxx |
xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxx kusů xxxxxxx |
0,2 kg svalové xxxxx |
|
4.4 |
Xxxxx xxxxxxx, xxxxxxx, chlazené xxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxxxxxxx xxxx velkoobchodním xxxxxx |
xxxxxx, čtvrtky, prsa x xxxxxx |
xxxxxx xxxxxxxx xxxx jednotlivé xxxxx |
0,5 xx xx xxxxxxxxxx xxxx x kostí |
|
5 |
Drůbeží xxx xxxxxx xxxx z xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx Xxxxxxxx: Xxxxxx xxxx xxxxxxxx podle xxxx 5.1 x 5.2 xxxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx XXX x xxxx nebo x xxxxx produktu. |
|||
|
5.1 |
Drůbež k xxxxxxx, celé jatečně xxxxxxxx xxxx xxxx xxxx část |
kuřata, krůty |
jednotky xxxxxxxx tuku xxxxxxx xx 3 xxxx xxxxxxx |
0,5 xx |
|
5.2 |
Xxxx xxxx xxxxxxx |
xxxxxx, xxxxx sval |
buď xxxxxxxxx tuk odřezaný x jednotky (jednotek), nebo xxxx(x) xxxxxxxx(x) xxxx xxxxxx xxxxx, xxxx-xx xxx xxxxx xxxxxxx |
0,5 xx 2 xx |
|
5.3 |
Xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx drůbeže |
jednotky xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx tří xxxx |
0,5 xx |
|
|
6 |
Xxxxxxx droby |
|||
|
6.1 |
Jedlé xxxxxxx xxxxx kromě xxxxxx x xxxxxxxx xxxxx x podobných xxxxxxx vysoké xxxxxxx |
xxxxxxxx x xxxxxxx šesti xxxx xxxxxxx, nebo xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx z xxxxxxxxxx |
0,2 xx |
|
|
6.2 |
Xxxx xxxx kachní xxxxx a xxxxxxx xxxxxxx vysoké hodnoty |
jednotka x xxxxxxx kusu xxxxxxx xxxx z xxxxxxx kontejneru |
0,05 kg |
|
|
Zpracované xxxxxxxxx živočišného xxxxxx |
||||
|
7 |
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx živočišného xxxxxx, xxxxxx masa Jedlé xxxxxxxxxx výrobky živočišného xxxxxx, zpracované xxxxxxxxx xxxx, včetně xxxxxxxxxx xxxx extrahovaných tuků Potravinářské xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxxxxxx), x xxxxxx xxxx xxx xxx, x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx. xxxxxxxxxxxx látkami, xxxxxxx xxxx kořenícími xxxxxxxxx, nebo xxx xxxx, obvykle x xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx tepelného xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx výrobky xxxxxxxxxxx xxxxxx (vícesložkové); xx xxxx xxxxxxxxx patří x vícesložkové xxxxxxxxx xxxxxxxxxx se xx xxxxxx xxx živočišného, xxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx složka xxxxxxxxxxx původu. |
|||
|
7.1 |
Maso savců xxxx drůbeží xxxx, xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx xxxx jinak upravené, xxxxxx vícesložkových xxxxxxx |
xxxxx, xxxxx, xxxxxx xxxxx, xxxxxxx paštika |
balené xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx část x xxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx odebrané xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxx xxxxx) |
0,5 xx xxxx 2 xx, xx-xx xxxxx xxxx &xx; 5 % |
|
(1) Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx XX: xxxxxxx X xxxxxxxx 86/362/XXX a příloha X směrnice 86/363/XXX, xxx xx znění xxxxxxxx 93/57/XXX (Úř. Xxxx. L 211, 23.8.1993, x. 1), x xxxxxxx I xxxxxxxx 90/642/EHS, ve xxxxx směrnice 95/38/XX (Xx. Xxxx. X 197, 22.8.1995, s. 14). |
||||
Xxxxxxx 4
Xxxxxxxxx produkty: xxxxx xxxxxxx xxxxxx x minimální velikost xxxxxxxxxxxxx xxxxxx
|
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx (1) |
Xxxxxxxx |
Xxxxx dílčího xxxxxx, xxxxx xx xxx xxxxxxx |
Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx |
|
|
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx |
||||
|
1 |
Xxxxxxx xxxxxxx ovoce Veškerá xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxx, x výjimkou bylin |
|||
|
1.1 |
Drobné xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx &xx; 25 x |
xxxxxxxx xxxxx, xxxxx, olivy |
celé xxxxxxxx xxxx xxxxxx, nebo xxxxxxxx odebrané vzorkovacím xxxxxxxxx |
1 kg |
|
1.2 |
Středně xxxxx xxxxxxx produkty, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx 25 xx 250 x |
xxxxxx, xxxxxxxxx |
xxxx xxxxxxxx |
1 xx (xxxxxxx 10 jednotek) |
|
1.3 |
Velké čerstvé xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx &xx;250 x |
xxxx, xxxxxx salátové, xxxxxx |
xxxx xxxxxxxx |
2 xx (xxxxxxx 5 xxxxxxxx) |
|
2 |
Xxxxxxxxx |
xxxxxx, xxxxxx; xxxxx, xxxxxx |
1 xx |
|
|
Xxxxxxxxx |
xxxx, xxxxxxx |
1 xx |
||
|
Xxxxxx |
xxxxx xxxxxxxxxx ořechů |
1 xx |
||
|
xxxxxxxx ořechy |
5 xxxxxxxx |
|||
|
Xxxxxxxx xxxxxx |
xxxxx xxxxxxxxxx olejné |
0,5 xx |
||
|
Xxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxxxxxx |
xxxxxx zrna |
0,5 xx |
||
|
3 |
Xxxxxxx |
xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx |
xxxx xxxxxxxx |
0,5 xx |
|
xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx |
0,2 kg |
|||
|
(sušené xxxxxx xxx xxx 4 xxxx xxxxxxx) |
||||
|
Xxxxxx |
xxxxxx |
xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx |
0,1 xx |
|
|
Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu |
||||
|
4 |
Druhotné xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxx, chmel, xxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx, xxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx oleje, xxxxx x různé výrobky, xxxx. xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx sirupy Potravinářské xxxxxxx xxxxxxxxxxx původu (xxxxxxxxxxxxx), x xxxxxx xxxx xxx něj, x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx. xxxxxxxxxxxx látkami, xxxxxxx x kořenícími xxxxxxxxx, nebo bez xxxx, xxxxxxx x xxxxxxx balení x xxxxxxxxxx xx spotřebě, xxx tepelně xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx výrobky xxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxxxxx), xxxxxx xxxxxxx obsahujících xxxxxx xxxxxxxxxxx původu, x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx |
|||
|
4.1 |
Xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx jednotky |
balení nebo xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx |
0,1 xx (2) |
|
|
4.2 |
Xxxxx xxxxxx xxxxx produkty x nižší xxxxxxx |
xxxxx, xxx, bylinný xxx |
xxxxxx xxxxxxxx xxxx jednotky xxxxxxxx vzorkovacím xxxxxxxxx |
0,2 xx |
|
4.3 |
Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx |
xxxxxx, xxxxx, xxxxxx xxxxx |
xxxxxx xxxx xxxx celé xxxxxxxx, nebo xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx |
0,5 xx |
|
4.4 |
Xxxxxx produkty |
rostlinné xxxxx, xxxxx |
xxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx |
0,5 x nebo 0,5 xx |
|
(1) Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx XX: příloha X xxxxxxxx 86/362/EHS x xxxxxxx I xxxxxxxx 86/363/XXX, xxx xx xxxxx směrnice 93/57/XXX (Xx. xxxx. X 211, 23.8.1993, x. 1), a xxxxxxx X xxxxxxxx 90/642/XXX, xx xxxxx xxxxxxxx 95/38/ES (Xx. xxxx. L 197, 22.8.1995, x. 14) (2) X xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxx odebrán xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxx zaznamenány xx protokolu x xxxxxx xxxxxx. |
||||
Xxxxxxx 5
Xxxxx x xxxxxx xxxxxxx: xxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx vzorků
|
Klasifikace xxxxxxxx (1) |
Xxxxxxxx |
Xxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx má xxx xxxxxxx |
Xxxxxxxxx xxxxxxxx každého xxxxxxxxxxxxx xxxxxx |
|
|
Xxxxxxxx potravinářské xxxxxxxx živočišného původu |
||||
|
1 |
Drůbeží xxxxx |
|||
|
1.1 |
Xxxxx kromě křepelčích x xxxxxxxxx xxxxx |
xxxx xxxxx |
12 xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, 6 xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx |
|
|
1.2 |
Xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx |
xxxx vejce |
24 xxxxxx xxxxx |
|
|
2 |
Xxxxx |
xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx |
0,5 x |
|
|
Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu |
||||
|
3 |
Druhotné xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxx. xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx mléko x xxxxxx xxxxx Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx tuky, xxxxxxxx xxxxxx výrobky, xxxx. xxxxx, máselné oleje, xxxxxxx, sušené xxxxxxx, xxxxxxx xxx. Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx původu (xxxxxxxxxxxxx), xxxxxx xxxxxxx, xxxx. xxxxxxx, xxxx Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxxxxx), xxxxxx výrobky (xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, x nichž xxxxxxxxx xxxxxx živočišného xxxxxx) xxxx. xxxxxxx z xxxxxxxx sýra, xxxxxxxxx xx bázi sýra, xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx |
|||
|
3.1 |
Xxxxxx mléka, xxxxxx mléka, zahuštěná xxxxx a xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxx, xxxxxxx a xxxxxxx |
xxxxxx(x) xxxxxxxx(x) xxxx xxxxxxxx(x) xxxxxxxx(x) vzorkovacím xxxxxxxxx |
0,5 x (xxxxxx) xxxx 0,5 xx (xxxxx) |
|
|
x) Xxxxx xxxxxx zahuštěná xxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx, který xxxxx xx stěnách x xx xxx xxxxxx, xxxx xxx xxxxxxx x xxx xxxx xxx řádně protřepáno. Xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx odeberou 2 až 3 xxxxx x opět xx xxxxxxxx. |
||||
|
xx) Vzorky x xxxxx loženého xxxxxxxx xxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxxx, rovnoměrným xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx materiálem. |
||||
|
iii) Xxxxx xxxxxx smetany xx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx promíchají xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxx x tvorbě xxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx. |
||||
|
3.2 |
Xxxxx x xxxxxxx olej |
máslo, syrovátkové xxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx, xxxxxxx máselný xxxx, xxxxxxx mléčný xxx |
xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx části, nebo xxxxxxxx(x) odebraná(é) vzorkovacím xxxxxxxxx |
0,2 kg nebo 0,2 l |
|
3.3 |
Sýry, xxxxxx xxxxxxxx xxxx |
|||
|
xxxxxxxx x hmotnosti 0,3 xx xxxx xxxxx |
xxxx(x) xxxxxxxx(x) nebo xxxxxxxx(x) xxxxxxxxx xxxx-xxxxxxx xxxxxxxxx |
0,5 xx |
||
|
xxxxxxxx x xxxxxxxxx &xx; 0,3 kg |
0,3 xx |
|||
|
Xxxxxxxx: X xxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx řezy vycházejícími xx xxxxxx bochníku. X sýrů obdélníkového xxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxx dvěma xxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx. |
||||
|
3.4 |
Xxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxx vaječné xxxxxxx |
xxxxxxxx(x) xxxxxxxx odebraná(é) xxxxxxxxxxx zařízením |
0,5 xx |
|
|
(1) Xxxxxxxxxxx potravin XX: xxxxxxx I xxxxxxxx 86/362/XXX a xxxxxxx X xxxxxxxx 86/363/XXX, xxx ve xxxxx xxxxxxxx 93/57/XXX (Xx. xxxx. X 211, 23.8.1993, x. 1), x xxxxxxx X xxxxxxxx 90/642/XXX, xx xxxxxxxxxxxxx 95/38/XX (Xx. xxxx. L 197, 22.8.1995, x. 14). |
||||
4.4 Xxxxxxxx laboratorního xxxxxx
Xx-xx xxxxxxxx vzorek xxxxx, xxx xx nezbytné xxx vytvoření xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx se xxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx část. Xxx xxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx zařízení, xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx čerstvých xxxxxxxxxxx produktů xxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxx xxxxxx. Xxxxx xxxxxxx xx x této xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx laboratorní xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxxxx laboratorních xxxxxx xxxx uvedeny x xxxxxxxxx 3, 4 x 5.
4.5 Xxxxxxxx x odběru vzorku
Pracovník xxxxxxxxx k xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x původ xxxxx, xxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx, xxxxx a xxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx. Jakákoliv odchylka xx doporučené xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxx vyhotovení protokolu xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx duplikátnímu xxxxxx x jedno xxxxxxxxxx si xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx šarže nebo xxxx xxxxxxxx bez xxxxxx xx to, xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx vzorek. Xxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx vzorků pořízeny x elektronické xxxxx, xxxxxxxx xx týmž xxxxxxxxx a uchová xx xxxxxxxxxx kopie.
4.6 Xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx
Xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxx, která xxxxxxx xxxxxxxxxxx ochranu xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx. Nádoba xxxx xxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx k xx xxx přiložen xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx. Xxxxxxx-xx xx xxxxxx xxx, doporučuje xx xxxxx rovněž xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxx musí xxx dodán xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx. Xxx xxxxxxxx nesmí xxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, např. xxxxxxx xxxxxx xxxx být xxxxxxxxx x xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx zmrazené. Xxxxxx xxxx x xxxxxxx je xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx nelze xxxxxxxx do xxxxxxxxxx xxxxx, xxx xx xxxxxx xxxxx.
4.7 Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx přidělit xxxxxxxx xxx, který xx spolu x xxxxx doručení xxxxxx x xxxxxx o xxxxxxxxx vzorku uvede xx protokolu o xxxxxx xxxxxx. Část xxxxxxxx, který xx xxx xxxxxxxxxx [13] [14], xx. xxxxxxxx xxxxxx, je xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx. Xx-xx xxx xxxxxxxx xxxxxxx vypočteno xxx, xxx xxxx zahrnuty x xxxxx, které xx neanalyzují [12], xxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx oddělených částí.
4.8 Xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx
Xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx potřeby xxxxxxxx a dobře xxxxxxx, aby bylo xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx analytickou xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxx rozmělnění x xxx- xxxxxx xxxxxx xxx zaznamenány x xxxxxxx xxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xx zkušebním xxxxxx. X xxxxxxx xxxxxxx xx zkušební xxxxxx xxxxxxxxxx za zvláštních xxxxxxxx, např. xxx xxxxxxx xxx xxxxx, xxx byly xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx rezidua x nejsou-li x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx alternativní xxxxxxx, může xxxxxxxx xxxxx sestávat x xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. Xx xxxxxx¬xxxxxxx, xx taková xxxxxxxx dávka, která xx xxxxxx x xxxxxx počtu xxxxxxxx xxxx xxxxx, xxxx xxxxxx reprezentativní pro xxxxxxxx xxxxxx, x xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxx xxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx hodnoty. Xxxx-xx xxx zkušební xxxxx xxxx xxxxxxxx skladovány, xx třeba, xxx xxxxxx a xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx vliv xx množství přítomných xxxxxxx. Xxx opakovanou xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx zkušební xxxxx.
4.9 Schematická znázornění
Schématická xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx vzorků xxxx obsažena x xxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxx pod čarou 8 na straně 2.
5. XXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXX
Xxxxxxxx analýzy xx získávají x xxxxxxx nebo xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx a xxxxxxxxxx ve stavu xxxxxxxxxx x provedení xxxxxxx. Xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx o kontrole xxxxxxx [15]. Xxxxx xx xxxxxx, že xxxxxx reziduum xxxxxxxxxx XXX, xx nutné xxxxxxxx jeho xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx(xx) xxxxxxxxxxxxx(xx) xxxxxx(x).
XXX xx xxxxxxxx na xxxxxxxx vzorek.
Šarže xxxxxxx XXX, xxxxxxxx výsledek xxxx xxxxxxxx analýzy xxxxxxxxxxxx tento XXX.
Xxxxx xxxxxxxx xxx souhrnný xxxxxx xxxxxxxxxx XXX, xxxx být při xxxxxxxxxx x odmítnutí xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx:
x) výsledky xxxxxxx x jednoho xxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x
xx) xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx údajů x kontrole jakosti.
[1] Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx XX: xxxxxxx I směrnice 86/362/XXX x xxxxxxx X xxxxxxxx 86/363/XXX, xxx ve znění xxxxxxxx 93/57/EHS (Úř. xxxx. X 211, 23.8.1993, x. 1), x xxxxxxx X xxxxxxxx 90/642/XXX, xx xxxxx xxxxxxxx 95/38/XX (Xx. xxxx. X 197, 22.8.1995, s. 14).
[2] Část produktu, xx xxxxxx se xxxxxxxx maximální xxxxxx: xxxxxxx I směrnice 90/642/XXX, xx xxxxx xxxxxxxx 93/58/EHS (Úř. xxxx. L 211, 23.8.1993, s. 6).
[3] Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx, 1979. Xxxxxxxxxxx xxxxx XXX 950: Xxxxxxxxx - xxxxx xxxxxx (xxxx).
[4] Mezinárodní xxxxxxxxxx pro xxxxxxxxxxx, 1979. Xxxxxxxxxxx xxxxx XXX 951: Balené xxxxxxxxx - odběr xxxxxx.
[5] Mezinárodní organizace xxx normalizaci, 1980. Xxxxxxxxxxx xxxxx XXX 1839: Xxxxx vzorků - xxx.
[6] Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, 1995. Xxxxxxxxxxx xxxxx IDF 50X: Xxxxx x xxxxxx xxxxxxx - xxxxxx odběru vzorků.
[7] X případě potřeby xxx přijmout xxxxxxxxxx XXX pro odběr xxxxxx obilovin (xxx xxxxxxxx xxx xxxxx 12) xxxx xxxxxx xxxxxxx přepravovaných xxxx xxxxx xxxxxx.
[8] Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx, X979. Xxxxxxxxxxx xxxxx XXX 950: Xxxxxxxxx - odběr xxxxxx (xxxx).
[9] Mezinárodní xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx, X979. Xxxxxxxxxxx xxxxx XXX 95X: Balené xxxxxxxxx- xxxxx xxxxxx.
[10] Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx normalizaci, X980. Xxxxxxxxxxx xxxxx XXX X839: Odběr xxxxxx - xxx.
[11] Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, X995. Xxxxxxxxxxx xxxxx XXX 50C: Xxxxx x xxxxxx xxxxxxx - xxxxxx xxxxxx xxxxxx.
[12] Klasifikace xxxxxxxx XX: příloha X xxxxxxxx 86/362/XXX x xxxxxxx I xxxxxxxx 86/363/XXX, xxx xx xxxxx xxxxxxxx 93/57/XXX (Xx. xxxx. L 211, 23.8.1993, s. 1), x xxxxxxx X směrnice 90/642/EHS, xx xxxxx xxxxxxxx 95/38/XX (Xx. xxxx. X 197, 22.8.1995, x. 14).
[13] Část xxxxxxxx, xx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx: xxxxxxx X xxxxxxxx 90/642/XXX, xx xxxxx xxxxxxxx 93/58/EHS (Xx. věst. L 211, 23.8.1993, x. 6).
[14] Xxxxxxxxx x xxxxxxxx se xxxxx xxxxxxxxxxx, ale xxxxxxxx xxxxxxx se xxxxxxx xxxxxx pecek, přičemž xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx. Viz xxxxxxxx xxx xxxxx 22.
[15] Xxxxxxx řízení jakosti xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxx SANCO/3103/2000; xxxxx xxx nalézt na xxxxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxx.