Plné znění - 32002L0026

Xxxxxxxx Komise 2002/26/XX

xx xxx 13. xxxxxx 2002,

xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx analýzy xxx xxxxxx kontrolu xxxxxxxx xxxxxxxxxxx X x xxxxxxxxxxx

(Xxxx s xxxxxxxx xxx XXX)

XXXXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX,

x xxxxxxx xx Smlouvu o xxxxxxxx Evropského společenství,

s xxxxxxx na xxxxxxxx Xxxx (ES) x. 315/93 xx xxx 8. xxxxx 1993, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx látek x xxxxxxxxxxx [1], x zejména na xxxxxx 2 uvedeného xxxxxxxx,

x xxxxxxx na xxxxxxxx Xxxx 85/591/XXX xx dne 20. xxxxxxxx 1985 x xxxxxxxx xxxxx Xxxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx x analýzu xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx určených x lidské xxxxxxxx [2], x xxxxxxx xx xxxxxx 1 xxxxxxx xxxxxxxx,

xxxxxxxx k xxxxx xxxxxxx:

(1) Xxxxxxxx Xxxxxx (ES) x. 466/2001 ze dne 8. března 2001, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx látek x xxxxxxxxxxx [3], xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx (ES) x. 472/2002 [4], xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx ochratoxin X x určitých potravinách.

(2) Xxxxxxxx Xxxx 93/99/EHS xx xxx 29. xxxxx 1993 x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx úředního dozoru xxx xxxxxxxxxxx [5] xxxxxx systém xxxxx xxxxxxx pro laboratoře xxxxxxxx členskými xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx.

(3) Xxxxx vzorků xx xxxxxxxxxxx vliv xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx A, xxxxx je v xxxxx xxxxxxxxx velmi xxxxxxxxxxxxx.

(4) Zdá xx, xx xx xxxxxxxx xxxxxxxx obecná xxxxxxxx, xxx musí xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx zajištěno, xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx metody xxxxxxx se xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx.

(5) Ustanovení xxxxxxxx xx metod xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx současných xxxxxxxx x xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx vývoji xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(6) Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx Xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx řetězec x xxxxxx xxxxxx,

XXXXXXX TUTO XXXXXXXX:

Článek 1

Xxxxxxx státy xxxxxxx xxxxxxx nezbytná xxxxxxxx, aby byly xxxxxx xxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx X x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxxx v příloze X xxxx xxxxxxxx.

Xxxxxx 2

Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx nezbytná xxxxxxxx, xxx příprava xxxxxx a metody xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx A v xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx XX xxxx xxxxxxxx.

Xxxxxx 3

Xxxxxxx státy xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 28. xxxxx 2003. Neprodleně x xxxx xxxxxxx Xxxxxx.

Xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xx tuto xxxxxxxx nebo musí xxx xxxxxx xxxxx xxxxxx při xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx. Způsob xxxxxx xx stanoví xxxxxxx xxxxx.

Xxxxxx 4

Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx v platnost xxxxxxxx dnem po xxxxxxxxx x Xxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

Xxxxxx 5

Tato xxxxxxxx xx xxxxxx členským xxxxxx.

X Bruselu dne 13. xxxxxx 2002.

Xx Xxxxxx

Xxxxx Byrne

člen Xxxxxx

[1] Úř. xxxx. X 37, 13.2.1993, x. 1.

[2] Xx. xxxx. X 372, 31.12.1985, x. 50.

[3] Xx. xxxx. X 77, 16.3.2001, x. 1.

[4] Úř. xxxx. X 75, 16.3.2002, x. 18.

[5] Xx. xxxx. X 290, 24.11.1993, x. 14.

XXXXXXX X

XXXXXX XXXXXX XXXXXX PRO XXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXX OCHRATOXINU X X XXXXXXXX XXXXXXXXXXX

1. Xxxx a xxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx kontrolu xxxxxxxx xxxxxxxxxxx X x potravinách xxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx metodami. Xxxxx xxxxxxx souhrnné xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx za xxxxxxxxxxxxxxx pro xxxxx. Xxxxxxxx maximálních limitů xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx (XX) č. 466/2001 xx xxxxxx xx xxxxxxx množství xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx vzorcích.

2. Xxxxxxxx

Xxxxx: identifikovatelné množství xxxxxxxxx xxxxxx ve xxxxxxx okamžiku, xxxxx xx podle příslušného xxxxxxxx xxxxxxxx vlastnosti, xxxxxx jsou xxxxx, xxxx, xxx xxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.

Xxxx xxxxx: xxxxxx xxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxxxx x xxxx, xxx x ní xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx. Xxxxx xxxx xxxxx xxxx být xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxx.

Xxxxx xxxxxx: xxxxxxxx xxxxxxxxx odebrané x xxxxxxx místa šarže xxxx xxxxx xxxxx.

Xxxxxxxx xxxxxx: souhrn všech xxxxxxx xxxxxx odebraných xx šarže xxxx xxxxx xxxxx.

3. Xxxxxx xxxxxxxxxx

3.1 Xxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxx xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

3.2 Xxxxxxxx, xxxxx xx xxx odebrán

Každá xxxxx, xxxxx xx xxx xxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxx samostatně. Xxxxx xxxxx xx podle xxxx xxxxxxx xxxxxxx xx části šarže, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx.

3.3 Xxxxxxxxx opatření

Při xxxxxx vzorků x xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx předběžná xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx A, xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo znehodnotit xxxxxxxxxxxxxxxxx souhrnných vzorků.

3.4 Xxxxx vzorky

Dílčí vzorky xx xxxxxxxx xxxxx xxxxx x různých xxxx xxxx šarže xxxx xxxxx xxxxx. Xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx.

3.5 Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx vzorků.

3.6 Xxxxxxxxxx vzorky

Duplikátní xxxxxx xx účelem stvrzení, xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxx x laboratorního vzorku, xxxxx xx xxxx x rozporu x xxxxxxxx členských xxxxx x xxxxxx xxxxxx.

3.7 Xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx

Xxxxx vzorek xx uloží xx xxxxx xxxxxx z xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx při xxxxxxxx. Xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x cílem xxxxxxxx xxxxx složení xxxxxx, xx xxxxx xxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxx skladování.

3.8 Uzavření x označení vzorků

Každý xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xx xxxxx xxxxxx x xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx státu.

O xxxxxx xxxxxx xxxxxx musí xxx vystaven xxxxxxxx xxxxxxxxxx jednoznačnou xxxxxxxxxxxx xxxxx, x xxxx xxxx xxx xxxxxxx xxx a xxxxx xxxxxx vzorků x xxxxx xxxxx, xxxxx xxxxx být xxx xxxxxxxxx užitečné.

4. Zvláštní xxxxxxxxxx

4.1 Xxxxx xxxx xxxxx

Xxxxxxxxx xxxxx mít xxx xxxxxxx na xxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx potravin, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxx baleních (xxxxxxx, pytlích, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx baleních atd.). Xxxxx xxxxxx xxxx xxx proveden u xxxxx xxxxx, x xxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xx xxx.

Xxxx xxxx dotčena xxxxxxxx xxxxxxxxxx bodů 4.3, 4.4 x 4.5 xxxx xxxxxxx, xxxx xxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx mají xxx xxxxxxx xx xxx formu jednotlivých xxxxxx (sáčků, pytlů, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx.):

- xxxxxxxx: x xx

- xxxxxx xxxxxx: xxxxx n-tý xxxxx xxxx pytel, x xxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxx vzorek (xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxx).

4.2 Hmotnost xxxxxxx xxxxxx

Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx by xxxx xxx xxx 100 xxxxx, xxxxx není x xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx. X xxxxx ve formě xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx závisí xxxxxxxx dílčího xxxxxx xx xxxxxxxxx maloobchodního xxxxxx.

4.3 Obecný přehled xxxxxxx xxxxxx vzorků x xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx

Xxxxxxx 1: Xxxxxxxxx xxxxx xx části xxxxx x závislosti xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx

4.4 Xxxxxx odběru xxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx (xxxxx ≥ 50 xxx) x xxx xxxxxx xxxxxx xxxx vinné (xxxxx ≥ 15 xxx)

- Xxxxx lze xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxx být každá xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx šarže xxxxx xxxxxxx 1. Xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx překročit xxxxxxxx xxxxxxx nejvýše x 20 %.

- Xxxxx xxxx xxxxx xxxx být vzorkována xxxxxxxxxx.

- Xxxxx xxxxxxx xxxxxx: 100. Postup x šarží xx 50 xxx a xxxxx sušených hroznů xxxx xxxxx xx 15 tun xx xxxxxx v xxxx 4.5. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx = 10 xx.

- Xxxxx xxxx xxxxx použít výše xxxxxxxx xxxxxx odběru xxxxxx z xxxxxx xxxxxxxxxxxxx důsledků xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx šarže (xxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxx přepravy xxx.), xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx metoda odběru xxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx je co xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx x xx x xxxxxxxx xxxxxxx x dokumentována.

4.5 Pokyny xxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx (xxxxx &xx; 50 tun) x xxxxxxxx xxxxxx xxxx vinné (šarže &xx; 15 tun)

U xxxxx obilovin xx 50 xxx x xxxxx xxxxxxxx hroznů xxxx xxxxx xx 15 xxx xxxx xxx x xxxxxxxxxx xx hmotnosti šarže xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x 10 až 100 xxxxxxx xxxxxx, vedoucí x souhrnnému xxxxxx x xxxxxxxxx 1 xx 10 kg.

Čísla xxxxxxx x xxxx xxxxxxx tabulce xxxxx xxx xxxxxxx xxx xxxxxx počtu dílčích xxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx.

Xxxxxxx 2: Xxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx být xxxxxxxx, x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxx 3: Počet xxxxxxx xxxxxx, které xxxx xxx xxxxxxxx, x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx révy vinné

4.6 Xxxxx vzorků v xxxxxxxxxxxxx prodeji

Odběr xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx se xxxxxxx xxxxx možno podle xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx vzorků. Xxxxx to xxxx xxxxx, lze použít xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx pro vzorkovanou xxxxx xxxxxxxxxx reprezentativní.

5. Xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxx

- Xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx vzorek xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.

- Xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

[1] V xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx - xxx xxxxxxx 2 xxxx xxxxxxx.

[2] X xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx - xxx xxxxxxx 3 xxxx přílohy.

XXXXXXX XX

XXXXXXXX XXXXXX X XXXXXXXX XXX XXXXXX ANALÝZY XXXXXXX XXX ÚŘEDNÍ KONTROLE XXXXXXXX XXXXXXXXXXX X X XXXXXXXX XXXXXXXXXXX

1. Xxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx A xx xxxxx nestejnoměrné, xxxx xx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx, a xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, mimořádně xxxxxxx.

X xxxxxxxx zkušebního xxxxxxxxx xxxx xxx použit xxxxxxx materiál xxxxxxxx xxxxxxxxxx.

2. Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx postupem, x xxxxx je xxxxxxxxx, xx jím xxx xxxxxxxxx úplné homogenizace.

3. Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx za xxxxxx xxxxxxxx x obhajoby x xxxxxxxxx xxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx materiálu, xxxxx to xxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx členských xxxxx x odběru xxxxxx.

4. Xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx

4.1 Xxxxxxxx

Xxxx xx xxxxxxx několik xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx.

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxxx.

x = Xxxxxxxxxxxxxx: xxxxxxx, xxx xxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx (xxxxxxx 95 %) xxxxxxxxx xxxxxxx rozdílu xxxxxxxx xxxx samostatných xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx (xx. xxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxx); r = 2,8 × x_x

x_x = Směrodatná xxxxxxxx vypočtená x xxxxxxxx získaných xx xxxxxxxx opakovatelnosti.

RSD_r = Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx podmínek xxxxxxxxxxxxxxx&xxxx; xx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx x vzorků

R = Xxxxxxxxxxxxxxxxxx: xxxxxxx, xxx níž xxxx xxxxx xxxxxxxxx s xxxxx pravděpodobností (xxxxxxx 95 %) xxxxxxxxx xxxxxxx rozdílu xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx (xx. xxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx laboratoří xx použití standardizované xxxxxxxx xxxxxx); R = 2,8 × x_X

x_X = Směrodatná xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx.

XXX_X = Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx odchylka vypočtená x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx

4.2 Obecné xxxxxxxxx

Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxx potravin xxxx xxx v xxxxxxx x body 1 x 2 xxxxxxx xxxxxxxx 85/591/EHS x xxxxxxxx xxxxx Xxxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx a xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx.

4.3 Xxxxxxxx požadavky

Dokud xxxxxx xx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx stanovení xxxxxxxx ochratoxinu X x potravinách, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx jakoukoliv xxxxxx xx předpokladu, xx xxxxxxx níže xxxxxxx kritéria:

Pracovní xxxxxxxxxxxxxxx xxx ochratoxin A

- Xxxxxxxx limity xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx koncentrace.

- Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x Horwitzovy xxxxxxx:

XXX = 2 (^1-0,5xxxX)

xxx:

- XXX_X xx relativní xxxxxxxxxx xxxxxxxx vypočtená x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx reprodukovatelnosti ,

- C xx xxxxx koncentrací (tj. 1 = 100 x/100 g, 0,001 = 1000 mg/kg).

Toto xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx přesnost, x xxx xx ukazuje, xx x většiny xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx x matrici, xxxxx xxxxx na koncentraci.

4.4 Xxxxxxx výtěžku

Uvede se xxxxxxxx analýzy xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx. Musí xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxx.

4.5 Xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx musí xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx 93/99/XXX x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx úředního dozoru xxx xxxxxxxxxxx.