Plné znění - 32002L0026

Xxxxxxxx Komise 2002/26/XX

xx xxx 13. xxxxxx 2002,

xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx kontrolu xxxxxxxx xxxxxxxxxxx A x xxxxxxxxxxx

(Xxxx x xxxxxxxx xxx XXX)

XXXXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX,

x xxxxxxx xx Smlouvu x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,

x xxxxxxx na xxxxxxxx Xxxx (XX) č. 315/93 xx xxx 8. xxxxx 1993, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx Společenství pro xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx látek x potravinách [1], x xxxxxxx xx xxxxxx 2 xxxxxxxxx xxxxxxxx,

x xxxxxxx xx xxxxxxxx Rady 85/591/XXX xx xxx 20. xxxxxxxx 1985 x xxxxxxxx metod Xxxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx [2], x zejména xx xxxxxx 1 xxxxxxx xxxxxxxx,

xxxxxxxx k xxxxx xxxxxxx:

(1) Xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 466/2001 xx xxx 8. března 2001, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx některých xxxxxxxxxxxxxxx látek v xxxxxxxxxxx [3], xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XX) x. 472/2002 [4], xxxxxxx maximální limity xxx ochratoxin X x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxx Xxxx 93/99/XXX xx dne 29. xxxxx 1993 o xxxxxxxxxxxx opatřeních týkajících xx xxxxxxxx dozoru xxx xxxxxxxxxxx [5] xxxxxx xxxxxx norem xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx.

(3) Xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxx vliv xx xxxxxxxx stanovení xxxxxxxx xxxxxxxxxxx X, xxxxx xx x xxxxx rozloženo xxxxx xxxxxxxxxxxxx.

(4) Xxx se, xx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx kritéria, xxx musí xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx zajištěno, xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx kontrolou xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx srovnatelnými xxxxxxxxxx charakteristikami.

(5) Xxxxxxxxxx xxxxxxxx se metod xxxxxx vzorků x xxxxxxx xxxx vypracována xx základě xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx vývoji xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(6) Opatření xxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xx stanoviskem Xxxxxxx výboru pro xxxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxx zvířat,

PŘIJALA XXXX XXXXXXXX:

Xxxxxx 1

Členské státy xxxxxxx xxxxxxx nezbytná xxxxxxxx, aby byly xxxxxx vzorků xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx A x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx xxxxxxxx.

Článek 2

Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, aby xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx kontrolu množství xxxxxxxxxxx A x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx kritéria xxxxxxx x xxxxxxx XX této xxxxxxxx.

Xxxxxx 3

Xxxxxxx státy xxxxxx x účinnost xxxxxx x správní xxxxxxxx nezbytné xxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 28. xxxxx 2003. Xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxx Xxxxxx.

Xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx musí xxxxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxx musí xxx xxxxxx xxxxx xxxxxx při jejich xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxx si xxxxxxx xxxxxxx xxxxx.

Článek 4

Xxxx směrnice xxxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx x Xxxxxxx xxxxxxxx Evropských xxxxxxxxxxxx.

Článek 5

Xxxx xxxxxxxx xx určena xxxxxxxx xxxxxx.

X Xxxxxxx xxx 13. března 2002.

Xx Xxxxxx

Xxxxx Byrne

člen Komise

[1] Xx. xxxx. X 37, 13.2.1993, x. 1.

[2] Úř. xxxx. X 372, 31.12.1985, x. 50.

[3] Úř. xxxx. X 77, 16.3.2001, x. 1.

[4] Xx. xxxx. X 75, 16.3.2002, x. 18.

[5] Xx. xxxx. X 290, 24.11.1993, x. 14.

XXXXXXX I

METODY ODBĚRU XXXXXX XXX ÚŘEDNÍ XXXXXXXX MNOŽSTVÍ XXXXXXXXXXX X X XXXXXXXX XXXXXXXXXXX

1. Účel x xxxxxx působnosti

Vzorky určené xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx ochratoxinu X x xxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx níže xxxxxxxxx metodami. Xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxx xxx šarže. Xxxxxxxx maximálních xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx (XX) x. 466/2001 xx určuje xx xxxxxxx xxxxxxxx zjištěného x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

2. Xxxxxxxx

Xxxxx: xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx ve xxxxxxx xxxxxxxx, které xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx jednotné xxxxxxxxxx, xxxxxx jsou xxxxx, xxxx, typ xxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx.

Xxxx xxxxx: xxxxxx xxxx velké xxxxx, xxxxxxxxx x xxxx, xxx x ní xxx xxxxxxxx odběr xxxxxx. Každá xxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxx.

Xxxxx xxxxxx: množství xxxxxxxxx xxxxxxxx z xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxx šarže.

Souhrnný xxxxxx: xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxx xxxxx.

3. Xxxxxx xxxxxxxxxx

3.1 Pracovníci

Odběr xxxxxx xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx podle xxxxxxxx členských států.

3.2 Xxxxxxxx, xxxxx xx xxx xxxxxxx

Xxxxx xxxxx, xxxxx xx xxx xxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxx samostatně. Xxxxx xxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxx rozdělí xx části xxxxx, xxxxx se vzorkují xxxxxxxxxx.

3.3 Xxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxx xxxxxx xxxxxx a xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx být xxxxxxxxx předběžná opatření x xxxxx zabránit xxxxxxxxx změnám, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx ochratoxinu X, xxxxxxxxxx xxxxxxxx analytické xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

3.4 Xxxxx vzorky

Dílčí vzorky xx xxxxxxxx xxxxx xxxxx x různých xxxx celé šarže xxxx xxxxx šarže. Xxxxxxxx xx tohoto xxxxxxx musí xxx xxxxxxxxxxx v protokolu.

3.5 Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxx dílčích xxxxxx.

3.6 Xxxxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxxxxxx vzorky xx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x obchodním xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx x laboratorního xxxxxx, xxxxx xx xxxx x xxxxxxx s xxxxxxxx členských států x odběru vzorků.

3.7 Xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx

Xxxxx xxxxxx xx xxxxx xx xxxxx nádoby x xxxxxxxxx materiálu, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx ochranu xxxx kontaminací x xxxxxxxxxx při xxxxxxxx. Xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxx xxxxx xxx přepravě xxxx xxxxxxxxxx.

3.8 Xxxxxxxx x označení xxxxxx

Xxxxx xxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxx se xxxxxx na xxxxx xxxxxx a xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

X každém xxxxxx xxxxxx xxxx xxx vystaven xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx identifikaci xxxxx, x němž xxxx být uvedeny xxx x xxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxx, které xxxxx xxx xxx xxxxxxxxx užitečné.

4. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx

4.1 Xxxxx xxxx xxxxx

Xxxxxxxxx xxxxx xxx xxx xxxxxxx xx xxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx potravin, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxx baleních (xxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx.). Xxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxx, x xxxxx xx výrobek xxxxxx xx xxx.

Xxxx xxxx dotčena zvláštní xxxxxxxxxx xxxx 4.3, 4.4 x 4.5 xxxx xxxxxxx, xxxx xxx níže uvedený xxxxxx xxxxxx jako xxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxx, které xxxx xxx xxxxxxx xx xxx xxxxx jednotlivých xxxxxx (xxxxx, xxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx.):

- xxxxxxxx: x xx

- rozsah xxxxxx: xxxxx n-tý xxxxx xxxx pytel, x xxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxx vzorek (xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxx).

4.2 Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx

Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxx xxx xxx 100 xxxxx, pokud xxxx x xxxx příloze xxxxxxxxx jinak. X xxxxx ve xxxxx xxxxxxxxxxxxxx balení xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx.

4.3 Obecný xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxx révy xxxxx

Xxxxxxx 1: Xxxxxxxxx xxxxx xx části xxxxx v xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx

4.4 Xxxxxx xxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxx x xxxxxxx z xxxxxxxx (xxxxx ≥ 50 tun) a xxx sušené hrozny xxxx xxxxx (xxxxx ≥ 15 tun)

- Xxxxx lze část xxxxx fyzicky xxxxxxx, xxxx xxx xxxxx xxxxx fyzicky xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx 1. Xxxxxxxx x tomu, xx xxxxxxxx šarže xxxx vždy přesným xxxxxxxx hmotností xxxxx xxxxx, může xxxxxxxx xxxxx xxxxx překročit xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x 20 %.

- Xxxxx část xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

- Xxxxx xxxxxxx xxxxxx: 100. Xxxxxx x šarží xx 50 xxx x xxxxx xxxxxxxx hroznů xxxx xxxxx do 15 xxx xx xxxxxx x bodě 4.5. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx = 10 xx.

- Xxxxx xxxx xxxxx použít výše xxxxxxxx xxxxxx odběru xxxxxx x důvodu xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx (xxxxx formě xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxx.), xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx metoda odběru xxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx xx xx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx x xx x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx.

4.5 Xxxxxx xxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx (šarže &xx; 50 xxx) x xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx (šarže &xx; 15 xxx)

X xxxxx xxxxxxxx xx 50 xxx x xxxxx xxxxxxxx hroznů xxxx xxxxx xx 15 xxx xxxx xxx x xxxxxxxxxx xx hmotnosti šarže xxxxxx xxxx odběru xxxxxx sestávající x 10 až 100 xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x souhrnnému vzorku x xxxxxxxxx 1 xx 10 xx.

Xxxxx xxxxxxx v xxxx xxxxxxx tabulce xxxxx xxx xxxxxxx xxx xxxxxx počtu dílčích xxxxxx, xxxxx mají xxx xxxxxxxx.

Xxxxxxx 2: Xxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx, x závislosti xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxx 3: Xxxxx xxxxxxx vzorků, které xxxx být xxxxxxxx, x xxxxxxxxxx na xxxxxxxxx šarže xxxxxxxx xxxxxx révy vinné

4.6 Xxxxx vzorků v xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxx xxxxxx xxxxxxxx x maloobchodním xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxx uvedených xxxxxxxxxx x xxxxxx vzorků. Xxxxx xx není xxxxx, xxx použít xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx vzorků x xxxxxxxxxxxxx prodeji, xxxxx xxxx xxx vzorkovanou xxxxx dostatečně reprezentativní.

5. Xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxx

- Xxxxxxx, xxxxxxxx souhrnný xxxxxx xxxxxxxx maximálnímu xxxxxx.

- Xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx maximální xxxxx.

[1] X závislosti xx xxxxxxxxx xxxxx - xxx tabulka 2 této přílohy.

[2] X xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx šarže - xxx xxxxxxx 3 xxxx xxxxxxx.

PŘÍLOHA XX

XXXXXXXX VZORKU X XXXXXXXX XXX XXXXXX XXXXXXX POUŽITÉ XXX XXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXX OCHRATOXINU X X URČITÝCH XXXXXXXXXXX

1. Xxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxx k xxxx, že rozložení xxxxxxxxxxx A xx xxxxx nestejnoměrné, xxxx xx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx, x zejména xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx pečlivě.

K xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx být použit xxxxxxx materiál xxxxxxxx xxxxxxxxxx.

2. Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xx jemně xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx postupem, x xxxxx xx xxxxxxxxx, xx xxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx.

3. Xxxxxxxxx vzorků xxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxx sporu

Duplikátní xxxxxx pro xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x obchodním xxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxx x homogenizovaného materiálu, xxxxx xx není x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x odběru xxxxxx.

4. Xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx použít, x xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx

4.1 Definice

Níže xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx definic, xxxxx xxxx xxxxxxxxx použít.

Nejčastěji xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxxx.

x = Opakovatelnost: xxxxxxx, pod xxx xxxx xxxxx očekávání x danou xxxxxxxxxxxxxxxx (xxxxxxx 95 %) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx dvou xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx za xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx (xx. stejný xxxxxx, stejný pracovník, xxxxxx xxxxxxxxx, stejná xxxxxxxxx, stanoveno krátce xx sobě); x = 2,8 × x_x

x_x = Směrodatná xxxxxxxx vypočtená x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx.

XXX_x = Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx odchylka xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx za xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx&xxxx; xx průměr xxxxxxxx ze všech xxxxxxxxxx x xxxxxx

X = Xxxxxxxxxxxxxxxxxx: xxxxxxx, xxx níž xxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx (obvykle 95 %) xxxxxxxxx xxxxxxx rozdílu výsledků xxxx xxxxxxxxxxxx stanovení xx xxxxxxxx reprodukovatelnosti (xx. xxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx různých xxxxxxxxxx xx použití standardizované xxxxxxxx xxxxxx); X = 2,8 × x_X

x_X = Směrodatná xxxxxxxx vypočtená x xxxxxxxx xx podmínek xxxxxxxxxxxxxxxxxxx.

XXX_X = Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx odchylka xxxxxxxxx x výsledků xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx

4.2 Obecné xxxxxxxxx

Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxx potravin xxxx xxx x xxxxxxx x xxxx 1 x 2 xxxxxxx směrnice 85/591/XXX x xxxxxxxx metod Xxxxxxxxxxxx pro odběr xxxxxx x xxxxxxx xxx sledování xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.

4.3 Xxxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxx na xxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx stanovení xxxxxxxx ochratoxinu A x potravinách, xxxxx xxxxxxxxxx zvolit xxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx splňuje xxxx xxxxxxx xxxxxxxx:

Xxxxxxxx charakteristiky xxx xxxxxxxxxx X

- Detekční limity xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx koncentrace.

- Xxxxxxx xxxxxxxxx jsou xxxxxxxxx x Xxxxxxxxxx xxxxxxx:

XXX = 2 (^1-0,5xxxX)

xxx:

- XXX_X xx relativní xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx podmínek xxxxxxxxxxxxxxxxxxx ,

- X xx xxxxx koncentrací (xx. 1 = 100 x/100 x, 0,001 = 1000 mg/kg).

Toto xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx přesnost, u xxx xx xxxxxxx, xx u xxxxxxx xxxxxxxxx metod xxxxxxx xxxxxxxx xx analytu x matrici, nýbrž xxxxx xx xxxxxxxxxxx.

4.4 Xxxxxxx výtěžku

Uvede se xxxxxxxx analýzy xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx na xxxxxxx. Musí být xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxx.

4.5 Xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx požadavky xxxxxxxx Xxxx 93/99/XXX x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx dozoru xxx xxxxxxxxxxx.