Plné znění - 32002L0026

Xxxxxxxx Komise 2002/26/ES

ze xxx 13. xxxxxx 2002,

xxxxxx se xxxxxxx xxxxxx odběru xxxxxx x metody analýzy xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx X x xxxxxxxxxxx

(Xxxx x xxxxxxxx pro EHP)

KOMISE XXXXXXXXXX SPOLEČENSTVÍ,

s ohledem xx Xxxxxxx o xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,

x xxxxxxx xx xxxxxxxx Xxxx (XX) x. 315/93 ze xxx 8. xxxxx 1993, xxxxxx se stanoví xxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx kontaminujících xxxxx x xxxxxxxxxxx [1], x xxxxxxx xx xxxxxx 2 uvedeného xxxxxxxx,

x xxxxxxx na xxxxxxxx Xxxx 85/591/XXX xx dne 20. xxxxxxxx 1985 x xxxxxxxx xxxxx Xxxxxxxxxxxx xxx odběr xxxxxx x xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx určených x xxxxxx xxxxxxxx [2], x xxxxxxx xx xxxxxx 1 xxxxxxx xxxxxxxx,

xxxxxxxx x xxxxx důvodům:

(1) Xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 466/2001 xx dne 8. března 2001, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxx limity některých xxxxxxxxxxxxxxx látek v xxxxxxxxxxx [3], xxxxxxxxx xxxxxxxxx nařízením (XX) x. 472/2002 [4], xxxxxxx xxxxxxxxx limity xxx xxxxxxxxxx X x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxx Xxxx 93/99/XXX xx xxx 29. xxxxx 1993 o xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx týkajících xx xxxxxxxx dozoru xxx potravinami [5] xxxxxx systém xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx státy xxxxxxx xxxxxxx nad xxxxxxxxxxx.

(3) Xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx X, xxxxx je v xxxxx rozloženo velmi xxxxxxxxxxxxx.

(4) Xxx xx, xx je xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxx xxxxxxx splňovat, xxx xxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx kontrolou xxxxx používat xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx.

(5) Xxxxxxxxxx xxxxxxxx se metod xxxxxx xxxxxx a xxxxxxx xxxx vypracována xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx vývoji xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(6) Opatření této xxxxxxxx xxxx v xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx Xxxxxxx výboru xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxx zvířat,

PŘIJALA XXXX XXXXXXXX:

Xxxxxx 1

Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx nezbytná xxxxxxxx, aby xxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx X x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx s metodami xxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx xxxxxxxx.

Xxxxxx 2

Xxxxxxx státy xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, aby příprava xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx použité pro xxxxxx kontrolu xxxxxxxx xxxxxxxxxxx X x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx XX této xxxxxxxx.

Článek 3

Xxxxxxx xxxxx xxxxxx x účinnost xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx nezbytné xxx xxxxxxxx souladu x xxxxx xxxxxxxx nejpozději xx 28. února 2003. Xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxx Xxxxxx.

Xxxx xxxxxxxx xxxxxxx členskými xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xx tuto xxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxx odkaz xxxxxx při jejich xxxxxxx vyhlášení. Xxxxxx xxxxxx xx stanoví xxxxxxx xxxxx.

Xxxxxx 4

Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x platnost xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx v Xxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

Článek 5

Tato směrnice xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.

X Bruselu xxx 13. xxxxxx 2002.

Za Xxxxxx

Xxxxx Xxxxx

xxxx Xxxxxx

[1] Xx. xxxx. X 37, 13.2.1993, x. 1.

[2] Úř. věst. X 372, 31.12.1985, x. 50.

[3] Xx. věst. X 77, 16.3.2001, x. 1.

[4] Xx. xxxx. X 75, 16.3.2002, x. 18.

[5] Xx. xxxx. X 290, 24.11.1993, x. 14.

PŘÍLOHA X

XXXXXX XXXXXX XXXXXX XXX ÚŘEDNÍ XXXXXXXX XXXXXXXX OCHRATOXINU X V XXXXXXXX XXXXXXXXXXX

1. Účel x xxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxxx určené xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx A x xxxxxxxxxxx xxxx xxx odebírány xxxx xxxxxxxxx metodami. Takto xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx za xxxxxxxxxxxxxxx xxx šarže. Xxxxxxxx maximálních limitů xxxxxxxxxxx v xxxxxxxx (XX) x. 466/2001 xx určuje na xxxxxxx xxxxxxxx zjištěného x xxxxxxxxxxxxx vzorcích.

2. Xxxxxxxx

Xxxxx: xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx okamžiku, xxxxx xx xxxxx příslušného xxxxxxxx jednotné vlastnosti, xxxxxx xxxx xxxxx, xxxx, xxx xxxxx, xxxxxxx, zasílatel xxxx xxxxxxxx.

Xxxx xxxxx: xxxxxx xxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxxxx x xxxx, xxx x xx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx. Xxxxx xxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxxxx.

Xxxxx xxxxxx: množství xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxx.

Xxxxxxxx xxxxxx: xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxx šarže.

3. Obecná xxxxxxxxxx

3.1 Xxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxx xxxx xxx proveden xxxxxxxxxx pracovníkem xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

3.2 Xxxxxxxx, který xx xxx odebrán

Každá xxxxx, xxxxx má xxx xxxxxxxxx, musí xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxx xxxxx xx podle xxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx.

3.3 Xxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxx xxxxxx xxxxxx x xxx xxxxxxxx laboratorních xxxxxx musí být xxxxxxxxx předběžná xxxxxxxx x cílem xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxx ovlivnit xxxxx xxxxxxxxxxx X, xxxxxxxxxx xxxxxxxx analytické xxxxxxxxx xxxx znehodnotit xxxxxxxxxxxxxxxxx souhrnných xxxxxx.

3.4 Xxxxx xxxxxx

Xxxxx vzorky xx xxxxxxxx pokud xxxxx x xxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxx části xxxxx. Xxxxxxxx od xxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx v protokolu.

3.5 Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx.

3.6 Xxxxxxxxxx vzorky

Duplikátní xxxxxx xx xxxxxx stvrzení, xxxxxxxx v obchodním xxxxx xxxx rozhodčího xxxxxx xx xxxxxxxx x laboratorního xxxxxx, xxxxx to xxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx členských států x xxxxxx xxxxxx.

3.7 Xxxxxx x přeprava xxxxxxxxxxxxx xxxxxx

Xxxxx xxxxxx xx uloží xx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, který xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx ochranu xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx. Xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx nezbytná opatření x xxxxx zabránit xxxxx xxxxxxx vzorku, xx xxxxx může xxxxx při xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx.

3.8 Xxxxxxxx x xxxxxxxx vzorků

Každý xxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxx účelům xx xxxxxx xx xxxxx xxxxxx x xxxxxx xx podle předpisů xxxxxxxxx státu.

O xxxxxx xxxxxx vzorků xxxx xxx xxxxxxxx protokol xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, v němž xxxx xxx xxxxxxx xxx x místo xxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxx, které xxxxx xxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.

4. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx

4.1 Xxxxx xxxx xxxxx

Xxxxxxxxx xxxxx mít xxx xxxxxxx xx xxx formu volně xxxxxxxx potravin, potravin x xxxxxxxxxxxx xxxx x jednotlivých xxxxxxxx (xxxxxxx, pytlích, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx.). Xxxxx xxxxxx xxxx xxx proveden x xxxxx xxxxx, v xxxxx je xxxxxxx xxxxxx na xxx.

Xxxx xxxx dotčena zvláštní xxxxxxxxxx bodů 4.3, 4.4 a 4.5 xxxx xxxxxxx, xxxx xxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx jako xxxxxxx xxx vzorkování xxxxx, které xxxx xxx uvádění xx xxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx (sáčků, pytlů, xxxxxxxxxxxx maloobchodních balení xxx.):

- hmotnost: x xx

- xxxxxx xxxxxx: xxxxx x-xx xxxxx xxxx pytel, x xxxxx musí být xxxxxxx xxxxx xxxxxx (xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxx xxxxx).

4.2 Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx

Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx by měla xxx xxx 100 xxxxx, xxxxx xxxx x xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx. X xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx balení závisí xxxxxxxx xxxxxxx vzorku xx xxxxxxxxx maloobchodního xxxxxx.

4.3 Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxx hroznů révy xxxxx

Xxxxxxx 1: Xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxx v xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx

4.4 Postup xxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxx x výrobky z xxxxxxxx (xxxxx ≥ 50 tun) x xxx xxxxxx hrozny xxxx xxxxx (xxxxx ≥ 15 xxx)

- Xxxxx xxx xxxx xxxxx fyzicky xxxxxxx, xxxx xxx každá xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx 1. Xxxxxxxx x xxxx, xx hmotnost šarže xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxx hmotnost xxxxx šarže xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx nejvýše x 20 %.

- Xxxxx xxxx xxxxx xxxx xxx vzorkována xxxxxxxxxx.

- Xxxxx xxxxxxx xxxxxx: 100. Xxxxxx x šarží xx 50 tun x xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx do 15 xxx xx xxxxxx x xxxx 4.5. Xxxxxxxx souhrnného xxxxxx = 10 xx.

- Xxxxx není xxxxx použít xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx z xxxxxx xxxxxxxxxxxxx důsledků xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx (xxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxx přepravy atd.), xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx za předpokladu, xx xx xx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx x xx x xxxxxxxx xxxxxxx x dokumentována.

4.5 Pokyny xxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx a výrobků x xxxxxxxx (xxxxx &xx; 50 xxx) x sušených xxxxxx xxxx xxxxx (xxxxx &xx; 15 xxx)

X xxxxx xxxxxxxx xx 50 tun x xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx vinné do 15 tun xxxx xxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx plán odběru xxxxxx xxxxxxxxxxx x 10 xx 100 xxxxxxx xxxxxx, vedoucí x souhrnnému xxxxxx x hmotnosti 1 xx 10 kg.

Čísla xxxxxxx x níže xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxx xxxxxx počtu xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxx odebrány.

Tabulka 2: Xxxxx xxxxxxx vzorků, xxxxx xxxx být xxxxxxxx, x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx šarže xxxxxxxx

Xxxxxxx 3: Xxxxx xxxxxxx vzorků, xxxxx xxxx být xxxxxxxx, x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx šarže xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx

4.6 Xxxxx vzorků x xxxxxxxxxxxxx prodeji

Odběr vzorků xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx provádí xxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx vzorků. Xxxxx xx xxxx xxxxx, lze použít xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx prodeji, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx.

5. Xxxxxxx šarže xxxx xxxxx xxxxx

- Xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx limitu.

- Xxxxxxxxx, jestliže souhrnný xxxxxx překračuje xxxxxxxxx xxxxx.

[1] V závislosti xx xxxxxxxxx xxxxx - viz xxxxxxx 2 xxxx xxxxxxx.

[2] X xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx šarže - xxx xxxxxxx 3 xxxx přílohy.

XXXXXXX XX

XXXXXXXX XXXXXX X XXXXXXXX XXX XXXXXX ANALÝZY XXXXXXX XXX XXXXXX KONTROLE XXXXXXXX OCHRATOXINU X X XXXXXXXX POTRAVINÁCH

1. Xxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxx x xxxx, že xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx X xx xxxxx xxxxxxxxxxxxx, měly xx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, mimořádně xxxxxxx.

X xxxxxxxx xxxxxxxxxx materiálu xxxx být xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx obdržený xxxxxxxxxx.

2. Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx laboratoří

Celý xxxxxxxx xxxxxx se xxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx postupem, x xxxxx xx xxxxxxxxx, xx jím xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx.

3. Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xx účelem xxxxxxxx a obhajoby x xxxxxxxxx xxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xx účelem xxxxxxxx, xxxxxxxx v obchodním xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx x xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxx.

4. Xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx laboratoř xxxxxx, x požadavky xx xxxxxx xxxxxxxxxx

4.1 Xxxxxxxx

Xxxx xx uvedeno několik xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx laboratoř použít.

Nejčastěji xxxxxxxxx xxxxxxxxx přesnosti xxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxxx.

x = Xxxxxxxxxxxxxx: xxxxxxx, xxx xxx xxxx xxxxx očekávání x xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx (xxxxxxx 95 %) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx (tj. xxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx, stejná xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxx); x = 2,8 × x_x

x_x = Směrodatná xxxxxxxx vypočtená x xxxxxxxx xxxxxxxxx za xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx.

XXX_x = Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx odchylka xxxxxxxxx x výsledků xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx&xxxx; xx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx

X = Xxxxxxxxxxxxxxxxxx: hodnota, xxx níž xxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx (xxxxxxx 95 %) absolutní xxxxxxx rozdílu xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx stanovení xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx (xx. hodnota xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx různých laboratoří xx použití xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx metody); R = 2,8 × x_X

x_X = Směrodatná xxxxxxxx xxxxxxxxx z xxxxxxxx xx podmínek xxxxxxxxxxxxxxxxxxx.

XXX_X = Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx odchylka xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx

4.2 Xxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx pro xxxxx kontroly potravin xxxx být x xxxxxxx x xxxx 1 x 2 xxxxxxx xxxxxxxx 85/591/EHS x zavedení xxxxx Xxxxxxxxxxxx xxx odběr xxxxxx x xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx k lidské xxxxxxxx.

4.3 Xxxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxx na xxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx ochratoxinu X x xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx zvolit xxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx níže xxxxxxx kritéria:

Pracovní xxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx X

- Xxxxxxxx limity xxxxxxxxx metod nejsou xxxxxxx, neboť xxxxxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

- Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x Xxxxxxxxxx xxxxxxx:

XXX = 2 (^1-0,5logC)

kde:

- XXX_X je relativní xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx ,

- X xx xxxxx koncentrací (xx. 1 = 100 x/100 x, 0,001 = 1000 xx/xx).

Xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx přesnost, x xxx xx ukazuje, xx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx analýzy xxxxxxxx na xxxxxxx x matrici, nýbrž xxxxx xx koncentraci.

4.4 Xxxxxxx xxxxxxx

Xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx nekorigovaný xx xxxxxxx. Musí být xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x jeho xxxxxxx.

4.5 Normy xxxxxx xxxxxxx laboratoře

Laboratoře musí xxxxxxxx xxxxxxxxx směrnice Xxxx 93/99/XXX o xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx úředního xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx.