Plné znění - 32002L0026

Xxxxxxxx Komise 2002/26/XX

xx xxx 13. března 2002,

xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx x metody xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx X x potravinách

(Text x xxxxxxxx pro XXX)

XXXXXX XXXXXXXXXX SPOLEČENSTVÍ,

s xxxxxxx xx Smlouvu x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,

x xxxxxxx xx nařízení Xxxx (XX) x. 315/93 xx xxx 8. xxxxx 1993, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x potravinách [1], x zejména na xxxxxx 2 xxxxxxxxx xxxxxxxx,

x xxxxxxx xx xxxxxxxx Rady 85/591/XXX xx dne 20. xxxxxxxx 1985 x xxxxxxxx metod Společenství xxx xxxxx xxxxxx x analýzu xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx [2], x zejména xx článek 1 xxxxxxx xxxxxxxx,

xxxxxxxx x xxxxx důvodům:

(1) Xxxxxxxx Xxxxxx (ES) x. 466/2001 xx xxx 8. xxxxxx 2001, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx [3], xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx (ES) x. 472/2002 [4], xxxxxxx maximální limity xxx ochratoxin X x určitých xxxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxx Xxxx 93/99/EHS xx xxx 29. xxxxx 1993 o xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx týkajících xx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx [5] xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx členskými státy xxxxxxx dozorem xxx xxxxxxxxxxx.

(3) Xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxx vliv xx xxxxxxxx stanovení xxxxxxxx ochratoxinu X, xxxxx je x xxxxx xxxxxxxxx velmi xxxxxxxxxxxxx.

(4) Xxx xx, xx je xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx, že xxxxxxxxxx xxxxxxxx kontrolou xxxxx používat metody xxxxxxx xx srovnatelnými xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx.

(5) Ustanovení xxxxxxxx xx metod xxxxxx xxxxxx a xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxx xxx přizpůsobena xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(6) Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx jsou v xxxxxxx se stanoviskem Xxxxxxx výboru pro xxxxxxxxxxx řetězec x xxxxxx xxxxxx,

XXXXXXX XXXX XXXXXXXX:

Xxxxxx 1

Xxxxxxx státy xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxx vzorků xxx xxxxxx kontrolu xxxxxxxx xxxxxxxxxxx X x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx směrnice.

Článek 2

Členské xxxxx xxxxxxx xxxxxxx nezbytná xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxx x metody xxxxxxx použité pro xxxxxx kontrolu xxxxxxxx xxxxxxxxxxx A x xxxxxxxxxxx splňovaly kritéria xxxxxxx v příloze XX této xxxxxxxx.

Xxxxxx 3

Xxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx x správní xxxxxxxx nezbytné xxx xxxxxxxx souladu s xxxxx xxxxxxxx nejpozději xx 28. xxxxx 2003. Xxxxxxxxxx x xxxx uvědomí Xxxxxx.

Xxxx xxxxxxxx xxxxxxx členskými xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx na tuto xxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxx odkaz xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx. Způsob xxxxxx xx stanoví xxxxxxx státy.

Xxxxxx 4

Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x platnost xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx x Úředním xxxxxxxx Xxxxxxxxxx společenství.

Článek 5

Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.

V Xxxxxxx dne 13. března 2002.

Xx Xxxxxx

Xxxxx Byrne

člen Komise

[1] Úř. xxxx. X 37, 13.2.1993, x. 1.

[2] Xx. věst. X 372, 31.12.1985, x. 50.

[3] Xx. xxxx. X 77, 16.3.2001, x. 1.

[4] Xx. xxxx. X 75, 16.3.2002, x. 18.

[5] Xx. věst. X 290, 24.11.1993, x. 14.

XXXXXXX I

METODY XXXXXX XXXXXX PRO ÚŘEDNÍ XXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXXXX X V XXXXXXXX XXXXXXXXXXX

1. Xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxxx určené xxx xxxxxx kontrolu xxxxxxxx xxxxxxxxxxx A x xxxxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxx níže xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx xxxxxxx souhrnné xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxx pro xxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx v nařízení (XX) č. 466/2001 xx xxxxxx xx xxxxxxx množství zjištěného x laboratorních vzorcích.

2. Xxxxxxxx

Xxxxx: identifikovatelné xxxxxxxx xxxxxxxxx dodané ve xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxx příslušného xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxx, xxxx, typ xxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.

Xxxx xxxxx: určitá xxxx xxxxx šarže, xxxxxxxxx k tomu, xxx x xx xxx proveden odběr xxxxxx. Xxxxx xxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxxxx.

Xxxxx vzorek: množství xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx části šarže.

Souhrnný xxxxxx: xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx nebo xxxxx xxxxx.

3. Xxxxxx xxxxxxxxxx

3.1 Pracovníci

Odběr xxxxxx xxxx být proveden xxxxxxxxxx pracovníkem xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx států.

3.2 Xxxxxxxx, xxxxx xx xxx odebrán

Každá šarže, xxxxx xx xxx xxxxxxxxx, musí xxx xxxxxxxxxx samostatně. Xxxxx xxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xx části šarže, xxxxx xx vzorkují xxxxxxxxxx.

3.3 Xxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxx xxxxxx vzorků x xxx přípravě xxxxxxxxxxxxx xxxxxx musí xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxx ovlivnit xxxxx ochratoxinu X, xxxxxxxxxx xxxxxxxx analytické xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx vzorků.

3.4 Xxxxx xxxxxx

Xxxxx vzorky xx xxxxxxxx xxxxx xxxxx z xxxxxxx xxxx celé xxxxx xxxx části xxxxx. Xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx v xxxxxxxxx.

3.5 Xxxxxxxx souhrnného xxxxxx

Xxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx vzorků.

3.6 Xxxxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x obchodním xxxxx xxxx rozhodčího xxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx vzorku, xxxxx xx xxxx x rozporu x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxx.

3.7 Xxxxxx x přeprava xxxxxxxxxxxxx xxxxxx

Xxxxx xxxxxx xx uloží xx xxxxx nádoby x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx dostatečnou xxxxxxx xxxx kontaminací x xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx. Xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx nezbytná opatření x xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx vzorku, xx xxxxx může xxxxx xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx.

3.8 Xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx

Xxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xx místě xxxxxx a xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

X každém xxxxxx vzorků xxxx xxx vystaven protokol xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, v němž xxxx xxx uvedeny xxx x xxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxx, xxxxx xxxxx xxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxx.

4. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx

4.1 Xxxxx xxxx xxxxx

Xxxxxxxxx xxxxx mít xxx xxxxxxx xx xxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxx baleních (xxxxxxx, xxxxxxx, jednotlivých xxxxxxxxxxxxxx baleních xxx.). Xxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx u xxxxx xxxxx, v xxxxx xx xxxxxxx xxxxxx na xxx.

Xxxx xxxx dotčena zvláštní xxxxxxxxxx bodů 4.3, 4.4 a 4.5 xxxx xxxxxxx, xxxx xxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx jako xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx, které xxxx xxx xxxxxxx na xxx xxxxx jednotlivých xxxxxx (xxxxx, pytlů, xxxxxxxxxxxx maloobchodních xxxxxx xxx.):

- xxxxxxxx: x xx

- xxxxxx výběru: xxxxx x-xx xxxxx xxxx xxxxx, x xxxxx musí být xxxxxxx xxxxx vzorek (xxxxxxxxx xxxxx se xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx číslo).

4.2 Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx

Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxx xxx xxx 100 xxxxx, xxxxx xxxx x této xxxxxxx xxxxxxxxx jinak. X xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx závisí xxxxxxxx xxxxxxx vzorku xx hmotnosti maloobchodního xxxxxx.

4.3 Obecný xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx vzorků x xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx

Xxxxxxx 1: Xxxxxxxxx xxxxx xx části xxxxx v xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx

4.4 Xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx obiloviny x xxxxxxx x xxxxxxxx (xxxxx ≥ 50 xxx) x xxx xxxxxx xxxxxx xxxx vinné (xxxxx ≥ 15 tun)

- Xxxxx xxx xxxx xxxxx fyzicky xxxxxxx, xxxx xxx každá xxxxx fyzicky xxxxxxxxx xx části xxxxx xxxxx xxxxxxx 1. Xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxxx šarže xxxx vždy xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x 20 %.

- Xxxxx xxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

- Xxxxx xxxxxxx xxxxxx: 100. Postup x xxxxx xx 50 tun a xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx vinné do 15 tun xx xxxxxx x xxxx 4.5. Xxxxxxxx souhrnného xxxxxx = 10 xx.

- Pokud není xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx metodu xxxxxx xxxxxx z xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx vyplývajících x poškození šarže (xxxxx formě obalu, xxxxxxx xxxxxxxx xxx.), xxxx xxx použita xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx xx xx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx a je x úplnosti popsána x dokumentována.

4.5 Pokyny xxx xxxxx vzorků xxxxxxxx a výrobků x xxxxxxxx (xxxxx &xx; 50 xxx) x xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx (šarže &xx; 15 tun)

U xxxxx xxxxxxxx do 50 xxx x xxxxx sušených xxxxxx xxxx vinné xx 15 xxx xxxx xxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx plán odběru xxxxxx sestávající z 10 xx 100 xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x souhrnnému vzorku x xxxxxxxxx 1 xx 10 xx.

Xxxxx xxxxxxx x níže xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxx xxxxxx počtu dílčích xxxxxx, které mají xxx xxxxxxxx.

Xxxxxxx 2: Xxxxx dílčích xxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx, x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx šarže xxxxxxxx

Xxxxxxx 3: Xxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx být odebrány, x xxxxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx

4.6 Xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx prodeji

Odběr vzorků xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx provádí xxxxx možno podle xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx vzorků. Xxxxx to xxxx xxxxx, lze xxxxxx xxxx účinné xxxxxxx xxxxxx xxxxxx v xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx pro xxxxxxxxxxx xxxxx dostatečně reprezentativní.

5. Xxxxxxx šarže xxxx xxxxx šarže

- Xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx limitu.

- Xxxxxxxxx, jestliže souhrnný xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

[1] X závislosti xx hmotnosti xxxxx - viz tabulka 2 této přílohy.

[2] X xxxxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxx - xxx xxxxxxx 3 xxxx přílohy.

XXXXXXX II

PŘÍPRAVA XXXXXX X XXXXXXXX PRO XXXXXX ANALÝZY XXXXXXX XXX ÚŘEDNÍ XXXXXXXX XXXXXXXX OCHRATOXINU X X URČITÝCH XXXXXXXXXXX

1. Xxxxxxxxx opatření

Vzhledem x xxxx, xx rozložení xxxxxxxxxxx X xx xxxxx xxxxxxxxxxxxx, měly xx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx, x zejména xxxxxxxxxxxxxx, mimořádně pečlivě.

K xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx.

2. Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxx souhrnný xxxxxx se xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx postupem, x xxxxx je prokázáno, xx xxx xxx xxxxxxxxx xxxxx homogenizace.

3. Xxxxxxxxx vzorků pro xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx a obhajoby x xxxxxxxxx sporu

Duplikátní xxxxxx xxx zkoušení xx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx v obchodním xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xx odeberou x homogenizovaného xxxxxxxxx, xxxxx to xxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx členských xxxxx x xxxxxx xxxxxx.

4. Xxxxxx xxxxxxx, které xx laboratoř xxxxxx, x xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx

4.1 Definice

Níže xx xxxxxxx několik xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, které xxxx xxxxxxxxx xxxxxx.

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx parametry xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxxxxx.

x = Opakovatelnost: xxxxxxx, pod xxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx (xxxxxxx 95 %) xxxxxxxxx xxxxxxx rozdílu xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx za podmínek xxxxxxxxxxxxxxx (xx. stejný xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx, stanoveno xxxxxx xx xxxx); r = 2,8 × x_x

x_x = Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx získaných za xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx.

XXX_x = Xxxxxxxxx směrodatná odchylka xxxxxxxxx x výsledků xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx&xxxx; xx průměr xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx

X = Xxxxxxxxxxxxxxxxxx: xxxxxxx, xxx xxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx (xxxxxxx 95 %) absolutní xxxxxxx rozdílu výsledků xxxx xxxxxxxxxxxx stanovení xx xxxxxxxx reprodukovatelnosti (xx. xxxxxxx xxx xxxxxx materiál získaná xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx); X = 2,8 × x_X

x_X = Směrodatná xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xx podmínek xxxxxxxxxxxxxxxxxxx.

XXX_X = Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx vypočtená x výsledků xxxxxxxxx xx xxxxxxxx reprodukovatelnosti

4.2 Xxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx kontroly potravin xxxx xxx x xxxxxxx s body 1 x 2 xxxxxxx xxxxxxxx 85/591/XXX x zavedení metod Xxxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx x analýzu xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx k lidské xxxxxxxx.

4.3 Xxxxxxxx požadavky

Dokud xxxxxx xx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx zvláštní xxxxxx xxx stanovení xxxxxxxx xxxxxxxxxxx X x xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx jakoukoliv xxxxxx za xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx kritéria:

Pracovní xxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx X

- Detekční limity xxxxxxxxx metod nejsou xxxxxxx, neboť xxxxxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

- Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x Xxxxxxxxxx xxxxxxx:

XXX = 2 (^1-0,5xxxX)

xxx:

- XXX_X xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x výsledků xxxxxxxxx xx podmínek xxxxxxxxxxxxxxxxxxx ,

- C xx xxxxx xxxxxxxxxxx (tj. 1 = 100 x/100 g, 0,001 = 1000 xx/xx).

Xxxx xx zobecněná xxxxxxx xxx xxxxxxxx, x xxx xx xxxxxxx, xx u xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxx x xxxxxxx, nýbrž xxxxx xx xxxxxxxxxxx.

4.4 Xxxxxxx xxxxxxx

Xxxxx se xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx. Xxxx xxx xxxxxx způsob xxxxxxx xxxxxxx a xxxx xxxxxxx.

4.5 Xxxxx řízení xxxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx 93/99/XXX x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx úředního xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx.