Xxxxxxxx Rady 93/43/XXX
xx xxx 14. xxxxxx 1993
x xxxxxxx xxxxxxxx
XXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX,
x ohledem xx Smlouvu x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, x xxxxxxx xx xxxxxx 100x xxxx xxxxxxx,
x xxxxxxx xx xxxxx Xxxxxx,
xx xxxxxxxxxx s Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx [1],
s xxxxxxx xx stanovisko Xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx [2],
xxxxxxxx x xxxx, xx volný xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx; xx xxxx zásada xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx bezpečnosti xxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx, které xxxx xx xxxxxx xxxxx, x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx po xxxxx xxxx ve xxxxx fázích přípravy, xxxxxxxxxx, výroby, xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx k xxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xxxx xxxxxxx xx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx Rady 89/397/XXX ze xxx 14. června 1989 x xxxxxxx dozoru xxx potravinami [3] x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x této xxxxxxx; xx důležitým cílem xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx potravin; že xxxxxxxx 89/397/EHS xx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxx vzorků a xxxxxxx x xx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx zlepšení xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x zvýšení xxxxxx x úroveň hygieny xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx obecná hygienická xxxxxxxx pro xxxxxxxxx, xxxxx xxxx být xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, výroby, xxxxxx, skladování, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, manipulace a xxxxxxxx x prodeji xxxx dodávání xxxxxxxxxxxx, xxxxxx být xxxxxxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, že xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx a xxxxxx technik xxxxxx xx xxxxxxxxx prostředkem xxx xxxxxxxxxx, kontrolu x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xxx určité xxxxxxx potravin xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx; xx xxxx-xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxx x souladu x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx;
xxxxxxxx k xxxx, xx členské xxxxx podporují x xxxxxxxx se na xxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xx popřípadě x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx praxe – xxxxxx xxxxxx hygieny xxxxxxxx xxxxxxxxx x Xxxxx Xxxxxxxxxxxx [4], xx které xx xxxxx xxxxxxxxxxxxx podniky xxxxxxxxx;
xxxxxxxx k xxxx, xx Xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx států x ostatních xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xx xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx Xxxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, že xxxx xxxxxxxxxxxxx podnik xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx; xx xxxx směrnice xxxxx nestanoví xxxxxxxxx xxxxxx xxx správnou xxxxxxxxxxx xxxxx, jež xxxxxx xxxxxx xxxxxxx;
xxxxxxxx x tomu, xx xx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx hygienických předpisů xxx xxxxxxxxx x xxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxxxxx praxi xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx XX 29000;
xxxxxxxx k xxxx, že xxx xxxxxxxxxxx obecných hygienických xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx 89/397/XXX vykonávat dozor xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x cílem xxxxxxxxxx poškozování xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxx xx xxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx nezávadné xxxxxxxxx, x příslušným xxxxxxx by xxxx xxx poskytnuty xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx ochranu xxxxxxxxx xxxxxx; xx xx však xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, že Xxxxxx xx xxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx států xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx potravin,
PŘIJALA XXXX XXXXXXXX:
Xxxxxx 1
1. Xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.
2. Xxxx xxxxxxxx se použije, xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx x podrobnějšími xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx o xxxxxxx xxxxxxxx. Do xxx xxx xx xxxxxxx xxxx směrnice xxxxxxxxx Xxxxxx vztah xxxx zvláštními xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx x hygieně xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x této xxxxxxxx x popřípadě xxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 2
Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx:
- "xxxxxxxx xxxxxxxx" (xxxx xxx "xxxxxxx") xxxxxxx xxxxxxxx nezbytná x xxxxxxxxx bezpečnosti x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxx opatření xx xxxxxx xxxxx xxxx, které následují xx xxxxxxxxxx (xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx x dojení), xxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,
- "potravinářským xxxxxxxx" xxxxxxxx veřejný xxxx soukromý podnik xxxxxxxx za xxxxxx xxxxx xxxx jinak, xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx všemi x xxxxxx činností: xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, manipulace xxxx xxxxxxxx k prodeji xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,
- "xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx" xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx hlediska x xxxxxx spotřebě.
Xxxxxx 3
1. Příprava, xxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxx, přeprava, distribuce, xxxxxxxxxx x nabízení x prodeji xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxxxxxxxxxx podnik xxxx xxxxx krok x xxxxx xxxxx činností, xxxxx je xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx bezpečnosti xxxxxxxx, x zajistí xxxxxxxxx odpovídajících bezpečnostních xxxxxxxx, xxxxxx zavádění, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xx základě xxxxxx xxxxx, použitých xxx xxxxxx xxxxxxx XXXXX (xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx):
- xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxx potraviny x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx,
- xxxxxx okamžiků ("xxxx") xxxxxxx, x xxxxx xx xxxxx vyskytovat xxxxxx xxx potraviny,
- xxxxxxxxxx, xxxxx z xxxxxxxx bodů xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx ("xxxxxxxx xxxx"),
- xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx postupů v xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx
x
- xxxxxxxxxx analýzy xxxxx xxx potraviny, kritických xxxxxxxxxxx xxxx a xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx pravidelně a xxx xxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
3. Potravinářské xxxxxxx xxxxxx dodržovat xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx. Xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 14.
Xxxxxx 4
Aniž xxxx xxxxxxx podrobnější xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx, xxxxx být xxxxxxxxxxxxxxx kritéria x xxxxxxxx pro kontrolu xxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx stanovena xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 14 x xx xxxxxxxxxx x Xxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxx 74/234/XXX [5].
Xxxxxx 5
1. Členské xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx praxi, které xxxxx xxxxxxxxxxxxx podniky xxxxxxxxxx používat jako xxxxx k xxxxxxxxxx xxxxxx 3.
2. Xxxxx xx vypracovávají pokyny xxx xxxxxxxx hygienickou xxxxx xxxxx xxxxxxxx 1, xxxx xxxxxxxxxxx
- xxxxxxxxx potravinářské výroby x zástupci xxxxxxx xxxxxxxxxxxx skupin, jakými xxxx příslušné xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,
- xx xxxxxxxxxx x xxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxx dotýkají, xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx,
- popřípadě xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx – xxxxxxxx zásad xxxxxxx potravin stanovených x Codex Xxxxxxxxxxxx.
3. Xxxxxx podle xxxxxxxx 1 x 2 xxxxx xxx vypracovány xxx xxxxxxxx vnitrostátního xxxxxxxxxxxxxx orgánu xxxxxxxxx x xxxxxxx 2 xxxxxxx xxxxxxxx Xxxx 83/189/XXX xx dne 28. xxxxxx 1983 x xxxxxxx při xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx [6].
4. Xxxxxxx xxxxx posoudí xxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx podle xxxxxxxx 1 x 2 x ohledem xx xx, do xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x článkem 3.
5. Xxxxxxx státy předají Xxxxxx pokyny xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, x xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx 3.
Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx členským xxxxxx.
6. Xxxxx se xxxxx xxxx více xxxxxxxxx xxxxx xxxx Xxxxxx xxxxxxxxx, že se xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx vyskytnout xxxxxxxxx xx vypracování xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx evropském xxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxx pokyny xxx xxxxxxxx hygienickou xxxxx"), xxxxxxxxxx Xxxxxx xxxxx xxxxxx 14 xxxxxxx xxxxx x rámci Xxxxxxx výboru pro xxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx je zvážit xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxx činnosti x xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx považovány xx xxxxxxxx,
- xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x harmonogram pro xxxxxxxxxxx xxxxxxxx dobrovolných xxxxxx, přičemž xx xxxx x úvahu xxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx s xxxx, xxxxxxx se tyto xxxxxx xxxxxxxxx dotýkají
a
- xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx takových xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx záštitu xxxxxxxxx xxxxxxxxxx normalizačního xxxxxx.
7. Při xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxxxxx praxi xxxxx xxxxxxxx 6 xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx opatření, xxx xxxx zajištěno, že
- xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx potravinářské xxxxxx a xxxxxxxx xxxx, xxxxxxx xx xxxx xxxxxx podstatně xxxxxxxx, například xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,
- obsah xxxxxxxx xxxxxx je x xxxxxxx x xxxxxxx 3 x xxxxxxxxx xxxx xxxxx v xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx – xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx stanovené v Xxxxx Xxxxxxxxxxxx,
- xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxxxx potravinářského xxxxxxxx, xx která xx xxxx pokyny xxxxxxxx, x xxxxx Společenství,
- xxxxx xxxxx v xxxxx související xxxxxx xxx správnou hygienickou xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 až 3,
- xxxxx konzultováni xxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, a že xxxxxx připomínky budou xxxxx x úvahu.
8. Xxxxx evropských xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx vypracované postupem xxxxx xxxxxxxx 6 x 7 x xxxxxx xx xx xx xxxxxxxx x xxxx X Xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxx zajistí, xxx xxxx na xxxxxx území xx xxxxx xxxxxxxxxx pokyny xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 6
Členské xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxx pravidel xxx xxxxxxx a xxxxxx xxx správnou xxxxxxxxxxx xxxxx použít xxxxxxxx xxxxx řady XX 29000.
Xxxxxx 7
1. Xxxxx Xxxxxxx nestanoví jinak, xxxxx členské státy xxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, které xxxx xxxxxxxxxxx než xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx
- xxxxxx xxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx,
- nevytvářejí omezení, xxxxxxx xxxx překážku xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxx xxxxxxx stanovena xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 4, mohou xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxxxx vnitrostátní xxxxxxxx x xxxxxxx xx Xxxxxxxx.
3. Xxxxx xxxxxxx xxxxxxx stát xxxxxxxx xx nezbytné v xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx 1 a 2 xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx Komisi x ostatním xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxx, xx xxxxxxx se xxxxxxxxx. Xxxxxx konzultuje xxxxxxx státy x xxxxx Stálého xxxxxx xxx potraviny, zřízeného xxxxxxxxxxx 69/414/EHS [7], xxxxx xxxxxxxx takovou xxxxxxxxxx za xxxxxxxxxx xxxx pokud x xx některý xxxx xxxxxx.
Xxxxxxx stát může xxxxxxxx xxxxxxxxx opatření xxxxxxxx xx uplynutí xxx xxxxxx xx xxxxxx sdělení xx xxxxxxxxxxx, že xxxxxxxx xxxxx záporné xxxxxxxxxx Xxxxxx.
Xxxxx xxxxxx záporné xxxxxxxxxx Komise, zahájí Xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx pododstavci xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 14, aby rozhodla, xxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxx 8
1. Příslušné xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx 89/397/EHS, xxx zajistily dodržování xxxxxx 3 xxxx xxxxxxxx a popřípadě xxxxxxxxxx předpisů xxxxxxxxx xxxxx článku 4 xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Přitom xxxxx x úvahu xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx v xxxxxx 5 této xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxxxxx xxxxxxxxx příslušnými xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx s bezpečností xxxxxxxx, spojených x xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx určeným potravinářským xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx inspekcí xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x ohledem xx xxxxxx, které xx s xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.
3. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxx xxx xxxxx nad xxxxxxxxxxx dováženými do Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx podle xxxxxxxx 89/397/XXX, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx 3 a xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx podle xxxxxx 4.
Článek 9
1. Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx při xxxxxx dozoru xxxxx xxxxxx 8 xxxxxx, xx xxxxxxxxxx xxxxxx 3 xxxx popřípadě xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx 4 xxxx mít za xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxx xx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x oběhu xxxx jejímu zničení, xxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx části na xxxxxxxxxx xxxx.
Xxx xxxxxxxx xxxxxx z xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx hygienické xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxx xx x xx zachází x xxx xx balí, x xxxxx xxxx xxxxxx, kterému xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx před xxxxxxx spotřebiteli, xxxxx x xxxxxxxx, xx xxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxx nebo xxxxxxxxxx.
2. Xxxxxxx státy xxxxxxx xxxxxxx nezbytná xxxxxxxx, xxx zajistily, xx jakákoli xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx má xxxxx xxxxx opravný xxxxxxxxxx proti xxxxxxxxx xxxxxxxx příslušným orgánem x důsledku xxxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 10
1. Xxxxx xx xx území xxxxx země vyskytne xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, který xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxx Xxxxxx, xxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx na závažnosti xxxxxxx:
- xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxx, x xx-xx xx xxxxxxxx, x průvoz xxxxx zemí
nebo
- stanoví xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx nebo xxxx xxxxx.
2. Komise může x xxxxxxx uvedeném x xxxxxxxx 1 xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxxx.
3. X xxxxxxxx xxxxxxxxxx případů xxxxxxxxxx Komise xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 x 2 xxxxxxx státy.
4. Xxxxxx neprodleně xxxxxx Xxxx x členským xxxxxx xxxxx rozhodnutí xxxxxxx podle odstavců 1 a 2.
Xxxxx xxxxxxx xxxx xxxx Xxxx předložit xxxxxxxxxx Xxxxxx ve lhůtě 30 xxx od xxxxxxxx podle xxxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx potvrdit, xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxx. Pokud Xxxx xxxxxxxx rozhodnutí xx lhůtě 30 xxx, xx rozhodnutí Xxxxxx považováno za xxxxxxx.
5. Pokud xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx Xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x Xxxxxx xxxxxxxxx odstavce 1 x 2, xxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx předběžná ochranná xxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx opatření, xxxxxxx x xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx x Xxxxxx.
Xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx Xxxxxx xxx Xxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 14 x xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx nebo xxxxxx.
Xxxxxx 11
1. Xxxxx xx xxxxxxx xxxx xx základě xxxxxx xxxxx xxxx xx xxxxxxx přezkoumání stávajících xxxxx závažný xxxxx x xxxxxxxxx, xx xxxxxxx předpisů xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx 4 xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxx na xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx. Uvědomí x xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx x Komisi a xxxxx důvody xxxxx xxxxxxxxxx.
2. Xxxxxx xxxxxxxxx xx Xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1, xxxxxxx xx xx xxxxx, a xxxxxx xxxxxxxxxx a přijme xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 14.
Xxxxxx 12
Xxxxxxx státy xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xx Komisi.
Článek 13
Změny x xxxxxxxx na xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xx Xxxxx Alimentarius, xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx článku 14.
Xxxxxx 14
Komisi xx xxxxxxxxx Xxxxx xxxxx xxx potraviny (dále xxx "xxxxx").
Xxxxxxxx Komise xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx, která xxxx xxx xxxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xx lhůtě, xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xx. 148 xxxx. 2 Smlouvy xxx xxxxxxxxx rozhodnutí, xxxxx má Xxxx xxxxxxxx na xxxxx Xxxxxx. Xxxxxx zástupců xxxxxxxxx xxxxx ve xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx-xx x xxxxxxx se xxxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx výbor xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx Komise Radě xxxxxxxxxx návrh xxxxxxxx, xxxxx xxxx být xxxxxxx. Rada se xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx většinou.
Pokud xx Xxxx xxxxxxxx xx xxx xxxxxx xxx dne, xxx xx xxx xxxxx xxxxxx, přijme xxxxxxxxxx xxxxxxxx Komise, x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xx Xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
Článek 15
Xxxxxx xxxxxxxx xx 31. prosince 1998 zprávu Evropskému xxxxxxxxxx x Xxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx této xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 16
Členské xxxxx xxxxxx v xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx souladu x xxxxx směrnicí nejpozději xx 30 měsíců xx xxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxxxx x nich xxxxxxx Xxxxxx.
Xxxx opatření xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxx směrnici xxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxx úředním xxxxxxxxx. Způsob xxxxxx xx stanoví xxxxxxx xxxxx.
Xxxxxxx xxxxx sdělí Xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, které přijmou x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx 17
Xxxx směrnice xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.
X Lucemburku xxx 14. června 1993.
Xx Xxxx
xxxxxxxx
X. Xxøxxxxx
[1] Úř. xxxx. X 174, 23.11.1992 xXx. xxxx. X 150, 31.5.1993.
[2] Úř. xxxx. X 223, 31.8.1992, x. 16.
[3] Xx. xxxx. X 186, 30.6.1989, x. 23.
[4] Xxxxx Xxxxxxxxxxxx, xxxxxx X, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx – obecné zásady xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx (1985). Xxxxxxxxxx xxx zemědělství x xxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, Xxx, 1988.
[5] Xx. xxxx. X 136, 20.5.1974, x. 1.
[6] Úř. věst. X 109, 26.4.1983, x. 8. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx 92/400/XXX (Úř. xxxx. X 221, 6.8.1992, x. 55).
[7] Xx. věst. X 291, 19.11.1969, x. 9.
XXXXXXX
Xxxx
1. Kapitoly X xx X xxxx xxxxxxx se xxxxxxx xx xxxxx dobu xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxx, distribuce, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx x prodeji xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
Xxxxxxx kapitoly xxxxxxx xx použijí xxxxx:
- xxxxxxxx I xxx všechny xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx těch, xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx III,
- kapitola XX pro xxxxxxx xxxxxxxx, xx kterých xx xxxxxxxxx připravují, xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xx kapitoly XXX, x x xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx,
- kapitola III xxx xxxxxxx uvedené x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,
- kapitola IV xxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxxx "xxxxxxxxx" xxxx "xx-xx xx xxxxxxxx" xxxxxxxxx x této xxxxxxx se rozumí "x zajištění xxxxxxxxxxx x hygienické xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx".
X
Xxxxxx požadavky xx xxxxxxxxxxxxx provozy (kromě xxxxxxx uvedených x xxxxxxxx III)
1. Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx musejí být xxxxxxxxx v xxxxxxx x x xxxxxx xxxxx.
2. Xxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx:
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx;
x) xxx takové, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, styku s xxxxxxxxx xxxxxxxxx, odlučování xxxxxxxx do xxxxxxxx x vytváření xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx nežádoucích xxxxxx na xxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx ochrany xxxxx xxxxxxx kontaminaci xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, materiály, xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx škůdci, xxxx xxxxxxxxx x v xxxxxx xxxxxxx;
x) xx-xx xxxxxxxx, xxxxxxxx vhodné xxxxxxxx podmínky xxx xxxxxxxxxx zpracování a xxxxxxxxxx xxxxxxx.
3. X xxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxxxxx xxxxx umyvadel xx xxxx rukou xxxxxx rozmístěných a xxxxxxxxxx. K xxxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx xx xxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx.
4. Xxxxxxxx na xxxx rukou xxxxxx xxx vybavena xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx xx xxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xx-xx xx nezbytné, xxxx být mytí xxxxxxxx odděleno xx xxxxxxxx xx xxxx xxxxx.
5. X xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx x xxxxxxxxxx prostředky xxx přirozené xxxx xxxxxx větrání. Xxxxx xxxxxxxx x tomu, xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx do čisté. Xxxxxxxxxx systémy xxxxxx xxx konstruovány takovým xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxx přístup k xxxxxxx x ostatním xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx.
6. Xxxxxxx xxxxxxxxx zařízení xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx provozů musejí xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxx.
7. Potravinářské xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx nebo umělé xxxxxxxxx.
8. Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx odpovídat požadovanému xxxxx; xxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx riziko xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
9. Xx-xx nezbytné, xxxx xxx zajištěno xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx personálu.
II
Zvláštní xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx potravin (s xxxxxxxx prostorů xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx XXX)
1. V prostorech xxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx zpracování xxxxxxxx (x xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx) musejí xxx:
x) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x bezvadném xxxxx x musejí xxx snadno xxxxxxxxxx x xx-xx xx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx. Xx vyžaduje xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx materiálů, xxxxx potravinářské xxxxxxx xxxxxxxxxxx příslušný xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx. Podlahy xxxxxx popřípadě umožňovat xxxxxxxxxx xxxxx xxxx x povrchu;
b) povrchy xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx a xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx, x je-li xx xxxxxxxx, snadno xxxxxxxxxxxxxxxx. Xx xxxxxxxx xxxxxxx odolných, xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx a hladký xxxxxx až xx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx o xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, konstruovány x opatřeny takovou xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xx zabránilo xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx nežádoucích xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxx x xxxx xxxxxx konstruovány xxx, xxx xx xxxxxxxxx hromadění nečistot. Xxxx x xxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxxxxxx xx vnějšího xxxxxxxxx, xxxxxx xxx, xx-xx xx nezbytné, xxxxxxxx xxxxxx xxxxx hmyzu, xxxxx lze xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx. Xxxxx by otevřenými xxxx xxxxx dojít xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx okna během xxxxxx zůstat zavřená x xxxxxxxxx;
x) dveře xxxxxx xxxxxxxxxx, a xx-xx to xxxxxxxx, xxxxxx dezinfikovatelné. To xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x vhodnosti xxxxxx xxxxxxxxx materiálů;
f) xxxxxxx (xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx) xxxxxxxxxxxx xx xxxxx x potravinami xxxxxxxxx x bezvadném xxxxx x snadno čistitelné, x xx-xx xx xxxxxxxx, snadno xxxxxxxxxxxxxxxx. Xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx o xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.
2. Xx-xx xx xxxxxxxx, musí xxx x dispozici odpovídající xxxxxxxxxxxxx xxx čistění x dezinfekci xxxxxxxxxx xxxxxxxx x zařízení. Xxxx příslušenství musejí xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx odolných xxxx xxxxxx x musejí xxx xxxxxx xxxxxxxxxx, x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxx.
3. Xxxxxxxxxxxxx způsobem xxxx být xxxxxxxxx xxxxxxxxx jakékoli nezbytné xxxx xxxxxxxx. Každá xxxxxxx xxxx jiné xxxxxx xxxxxxxx určené x xxxx xxxxxxxx xxxx mít xxxxxxxxxxxx xxxxxx teplé xxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx a xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx.
XXX
Xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx (například xxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xx xxxx, xxxxxxxx prodejny), xxxxxxx xxxxxxx především xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx, provozy xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx pro veřejné xxxxxxxxxx a prodejní xxxxxxxx
1. Provozy x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx umístěny, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx x čistotě x x xxxxxx xxxxx xxx, xxx x xxxxxxxxx dosažitelné xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx potravin x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx.
2. Xxxxxxx x xx-xx xx nezbytné:
a) musejí xxx k dispozici xxxxxx zařízení xxx xxxxxxxxx odpovídající xxxxxx xxxxxxx (xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx sanitární systémy x příslušenství pro xxxxxxxxxx);
x) xxxxxx xxx xxxxxxx přicházející xx xxxxx s xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx, x xx-xx xx xxxxxxxx, snadno xxxxxxxxxxxxxxxx. Xx vyžaduje xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx materiálů, xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx použitých xxxxxxxxx;
x) xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x je-li xx nezbytné, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx nástrojů x xxxxxxxx;
x) musí být xxxxxxxxxxxxx způsobem zajištěno xxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxx xxx x dispozici xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx;
x) xxxxxx xxx k xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxx nebezpečných nebo xxxxxxxxxxxxxxx látek a xxxxxx (xx xxxxxxxxx xxxx pevných);
g) musí xxx k xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxx x sledování xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx;
x) potraviny xxxxxx xxx ukládány xxx, xxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx nedocházelo x riziku xxxxxxxxxxx.
XX
Xxxxxxxx
1. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx v xxxxxxx x x xxxxxx xxxxx, xxx xxxxxxxx potraviny xxxx xxxxxxxxxxx, a je-li xx xxxxxxxx, xxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxxx odpovídající čistění xxxx dezinfekci.
2. Xxxxxx xx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx jiného xxx xxxxxxxx, xxxxx xx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxxx bez xxxxx v xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxx/xxxxxxxxxx vyhrazených xxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxx nádrže musejí xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx způsobem x xxxxxx nebo xxxx xxxxxxxx Společenství, xxx xxxx zřejmé, xx xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx potravin, xxxx musejí xxx xxxxxxxx xxxxx "Xxxxx xxx potraviny".
3. Xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx kontejnery používány x přepravě xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx se xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, musejí xxx xxxxxxx, je-li xx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx.
4. Xxxxx xxxx dopravní prostředky xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx přepravu čehokoli xxxxxx kromě xxxxxxxx xxxx xxx přepravu xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxx xxxxxxxxxxxx nakládkami xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxx xx zabránilo xxxxxx xxxxxxxxxxx.
5. Xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx a xxxxxxxx tak, aby xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxx.
6. Xx-xx xx xxxxxxxx, xxxxxx být xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxx, xxx bylo xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx.
X
Xxxxxxxxx na zařízení
Všechny xxxxxxxx, instalace a xxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx do xxxxx, xxxxxx být xxxxxxxxx v čistotě x
x) xxxxxxxxxxxx takovým xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxx x xxxxxxx pořádku x xxxxxx stavu, xxx xxxxxx kontaminace xxxxxxxx bylo sníženo xx xxxxxxx;
x) x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx takovým xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx stavu, aby xxxx umožněno xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, x xx-xx to xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx dostačující xxx xxxxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx čištění okolních xxxxxxx.
XX
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxx
1. Xxxxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxx xx nesmějí shromažďovat x prostorách, xxx xxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx podniku.
2. Potravinářské x jiné xxxxxx xx musejí xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx příslušný xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx. Xxxx xxxxxx musejí mít xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx stavu, x xx-xx xx nezbytné, xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx.
3. Xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx být xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxx, xxx bylo xxxxx xx udržovat v xxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxx.
XXX
Xxxxxxxxxx xxxxx
1. Xxxx xxx xxxxxxxxx odpovídající xxxxxxxxxx xxxxxx vodou xxxxx směrnice Xxxx 80/778/XXX xx dne 15. července 1980 x xxxxxxx vody xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx [1]. Xxxx xxxxx voda xxxx xxx xxxxxxx vždy, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
2. Xx-xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx, xxxx xxx xxxxxxx z xxxx, xxxxx xxxxxxxx požadavkům xxxxxxxx 80/778/EHS. Xxxxx xxx xxxx xxx xxxxxx vždy, xxxxx xx xxxxxxxx zajistit, xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx potravin. Xxxx xxxxxx, manipulace x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x takových xxxxxxxxxx, xxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx kontaminací.
3. Xxxx xxxxxxxxx v xxxxxx xxxxx s xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx látku, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx může xxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
4. Užitková xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxx, chlazení, požární xxxxxxx a xxxxx xxxxxxxx xxxxxx, které xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx x nesmí xxx xxxxx propojení xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx toku do xxxxxxx xxxxx xxxx.
XXXX
Xxxxxx xxxxxxx
1. Každá xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx, xxx xx xxxxxxx x potravinami, xxxx xxxxxxxx vysoký xxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxx vhodný, xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx.
2. Xxxxx, x kterých xx xxxxx xxxx xxxx x podezření, xx xxxx nemocí xxxx xxxx přenašeči xxxxxx, xxxxx může xxx xxxxxxxxx potravinami, xxxx xxxx-xx postiženy xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, kožními xxxxxxxxx, xxxxx nebo xxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xx xxxxxxx x potravinami, xxxxx vzniká x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx nepřímé xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx.
XX
Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx potravin
1. Xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx suroviny xxx složky, pokud xx o xxxx xxxxx xxxx pokud xx xx xxxx xxxxxxx očekávat, že xxxx xxxxxxx kontaminovány xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx toxickými, xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx látkami, xx xx normálním xxxxxxxxx xxxx po xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx týkajících xx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx při xxxxxxxx xxxxxxxxxx navržených tak, xxx xxxxxxxxxxx jejich xxxxxx, xxxxx ohrožuje xxxxxx, x xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxx.
3. Xxxxxxx potraviny, xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx skladovány, xxxxxx, nabízeny x xxxxxxx x přepravovány, xxxxxx xxx chráněny xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxx nevhodné x xxxxxx spotřebě, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx kontaminovány xxxxxxx xxxxxxxx, xx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xx xx xxxxx x takovém xxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx zejména xxxxxxx xxxxxxxx, aby xxxx minimalizováno xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx škůdců.
4. Xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxx výrobky, xxxxx mohou xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx tvorbu xxxxxx, xxxxxx být xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx, které xxxxxxx k ohrožení xxxxxx. Xxxxx xx xxxxxxxxx bezpečnost xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx prostředí x řízenou xxxxxxxx, xx-xx nezbytné xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx podmínkám xxx manipulaci během xxxxxxxx, xxxxxxxx, skladování, xxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxx x při xxxxxx xxxxxxxx.
5. Xxxxx xxxx být xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx být xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx – xxxxx xxxx xxxxx tepelný xxxxxx použit – xx konečné přípravě xx xxxxxxxxxxx ochlazeny xx xxxxxxx, která xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx.
6. Nebezpečné xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxx, musejí xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx a zajištěných xxxxxxxx.
X
Xxxxxxx
Xxxxxxxxxxxxx podniky musejí xxxxxxxx, aby xxx xxx xxxxxxx zacházejícími x potravinami xxxxxxxx xxxxxx a xxx xxxx xxxx osoby xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxx pracovní xxxxxxxx.
[1] Xx. xxxx. X 229, 30.8.1980, x. 11. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 91/692/XXX (Xx. xxxx. X 377, 31.12.1991, s. 48).