Xxxxxxxx Xxxx 93/43/EHS
ze xxx 14. xxxxxx 1993
x hygieně xxxxxxxx
XXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX,
x xxxxxxx xx Smlouvu o xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, x zejména xx xxxxxx 100x xxxx xxxxxxx,
x ohledem xx xxxxx Komise,
ve xxxxxxxxxx x Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx [1],
x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx Hospodářského x xxxxxxxxxx xxxxxx [2],
xxxxxxxx k tomu, xx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xx základním xxxxxxxxxxxx pro dotvoření xxxxxxxxx xxxx; xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx potravin xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xx xxxxxx xxxxx, x zejména xxxxxx xxxxxx hygieny xx xxxxx dobu xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxx, balení, xxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x nabízení x xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx k xxxx, že tato xxxxxxx xx již xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx 89/397/XXX xx xxx 14. xxxxxx 1989 x úředním xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx [3] x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x této oblasti; xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx; že xxxxxxxx 89/397/XXX se xxxxxxxxxxx xx inspekci, xxxxx xxxxxx x xxxxxxx a xx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x zvýšení důvěry x xxxxxx hygieny xxxxxxxx ve xxxxxx xxxxx;
xxxxxxxx x tomu, xx obecná xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro potraviny, xxxxx mají xxx xxxxxxxxxx x době xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, manipulace x xxxxxxxx k prodeji xxxx xxxxxxxx spotřebiteli, xxxxxx být xxxxxxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx;
xxxxxxxx k xxxx, že xxxxxxxxx xxxxxxx rizik a xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx prostředkem xxx zjišťování, kontrolu x sledování xxxxxxxxxx xxxx;
xxxxxxxx k tomu, xx xxx určité xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxx kontrolu xxxxxxx; xx xxxx-xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx, mají xxx x xxxxxxx x vědecky xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xx na xxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx hygienickou xxxxx xxxxxxxxxxx se xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx praxe – xxxxxx zásady xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x Xxxxx Alimentarius [4], xx které xx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx;
xxxxxxxx k xxxx, xx Xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx zúčastněných xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xx xxxxx se mohou xxxxxxxxx v případě xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx Xxxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx x tomu, xx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx odpovědný za xxxxxxxxxx podmínky ve xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx; xx xxxx xxxxxxxx xxxxx nestanoví xxxxxxxxx xxxxxx xxx správnou xxxxxxxxxxx xxxxx, xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xx xxx zavedení xxxxxxxx hygienických xxxxxxxx xxx potraviny x xxxxxx pro správnou xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx norem řady XX 29000;
xxxxxxxx x xxxx, xx xxx xxxxxxxxxxx obecných xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx podle směrnice 89/397/XXX vykonávat xxxxx xxxxxxxxx orgány xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx spotřebitele xxxxxxxxxxx nevhodnými xxx xxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, že xxxxxxxxxxxxx podniky xxxxxx xxxxxxxx, aby xx xxx byly xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx nezávadné xxxxxxxxx, x xxxxxxxxxx xxxxxxx by xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx; xx xx však xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx Xxxxxx má xxx xxxxxxx, které orgány xxxxxxxxx xxxxx jsou xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,
XXXXXXX XXXX XXXXXXXX:
Xxxxxx 1
1. Xxxx xxxxxxxx stanoví xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxx ověřování dodržování xxxxxx xxxxxxxx.
2. Xxxx xxxxxxxx xx použije, xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx o xxxxxxx potravin. Xx xxx let od xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 2
Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx:
- "xxxxxxxx potravin" (xxxx jen "xxxxxxx") xxxxxxx opatření xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x hygienické nezávadnosti xxxxxxxx. Xxxx opatření xx týkají xxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx (která xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxx), xxxxxx xxxx příprava, xxxxxxxxxx, xxxxxx, balení, xxxxxxxxxx, xxxxxxxx, distribuce, xxxxxxxxxx x nabízení x prodeji xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,
- "xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx" jakýkoli xxxxxxx xxxx soukromý xxxxxx xxxxxxxx xx účelem xxxxx xxxx jinak, xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx x xxxxxx činností: xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, výroba, xxxxxx, xxxxxxxxxx, přeprava, xxxxxxxxxx, manipulace nebo xxxxxxxx x prodeji xxxx xxxxxxxx potravin,
- "xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx" xxxxxxxxx vhodné z xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě.
Článek 3
1. Xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, výroba, xxxxxx, xxxxxxxxxx, přeprava, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxx x prodeji xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxxxxxxxxxx xxxxxx určí xxxxx xxxx x xxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x zajistí xxxxxxxxx odpovídajících bezpečnostních xxxxxxxx, jejich xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx základě xxxxxx xxxxx, použitých xxx xxxxxx systému HACCP (xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx):
- xxxxxxx potenciálních xxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniku,
- xxxxxx okamžiků ("bodů") xxxxxxx, v xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxx,
- xxxxxxxxxx, xxxxx z xxxxxxxx xxxx jsou xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx ("xxxxxxxx xxxx"),
- xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx
x
- xxxxxxxxxx analýzy rizik xxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxx každé změně xxxxxxx v xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
3. Xxxxxxxxxxxxx podniky xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx. Xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx přílohy xxxxx být xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 14.
Xxxxxx 4
Xxxx jsou xxxxxxx xxxxxxxxxxx pravidla Xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx potravin stanovena xxxxxxxx podle xxxxxx 14 a xx xxxxxxxxxx x Vědeckým xxxxxxx pro xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxx 74/234/EHS [5].
Xxxxxx 5
1. Xxxxxxx xxxxx podporují vypracování xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, které xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx jako xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx 3.
2. Xxxxx xx xxxxxxxxxxxxx pokyny xxx xxxxxxxx hygienickou xxxxx xxxxx xxxxxxxx 1, xxxx vypracovány
- xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx dalších xxxxxxxxxxxx skupin, xxxxxx xxxx příslušné xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,
- xx xxxxxxxxxx x xxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, včetně xxxxxxxxxxx orgánů,
- xxxxxxxxx xx základě xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx – xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx stanovených x Xxxxx Alimentarius.
3. Xxxxxx xxxxx odstavců 1 x 2 xxxxx xxx vypracovány xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx 2 xxxxxxx směrnice Rady 83/189/XXX xx xxx 28. xxxxxx 1983 x xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx [6].
4. Xxxxxxx xxxxx posoudí xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 x 2 x xxxxxxx xx to, xx xxxx xxxx lze xxxxxxxxxxxx xxxxxx soulad x xxxxxxx 3.
5. Xxxxxxx xxxxx předají Xxxxxx pokyny pro xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, x nichž xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x článkem 3.
Xxxxxx zpřístupní xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.
6. Xxxxx xx jeden xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx Xxxxxx xxxxxxxxx, xx se xx xxxxxx harmonizace xxxx vyskytnout xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx (dále xxx "xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx hygienickou xxxxx"), xxxxxxxxxx Komise xxxxx xxxxxx 14 xxxxxxx xxxxx x xxxxx Xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx v xxxxxx odvětvích xxxx xxx dané xxxxxxxx x pokud jsou xxxxxx xxxxxx považovány xx xxxxxxxx,
- uvést xxxxxxxxx xxxxxx, předmět x harmonogram pro xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, přičemž xx xxxx x xxxxx xxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx s xxxx, xxxxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx dotýkají
a
- xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx takových xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx záštitu xxxxxxxxx evropského xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx.
7. Xxx vypracování xxxxxxxxxx pokynů xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx odstavce 6 xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx opatření, xxx xxxx zajištěno, xx
- xxxx xxxxxx vypracují xxxxxxxx odvětví xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxx, xxxxxxx se xxxx pokyny xxxxxxxxx xxxxxxxx, například příslušné xxxxxx x sdružení xxxxxxxxxxxx,
- xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx x xxxxxxx s článkem 3 x xxxxxxxxx xxxx vzata x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx – xxxxxx zásady xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x Xxxxx Xxxxxxxxxxxx,
- obsah xxxxxxxx xxxxxx je xxxxxxxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx průmyslu, xx xxxxx se xxxx xxxxxx vztahují, x xxxxx Společenství,
- xxxxx xxxxx x xxxxx související pokyny xxx správnou xxxxxxxxxxx xxxxx vypracované xxxxx xxxxxxxx 1 xx 3,
- xxxxx konzultováni xxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxx pokyny xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, x xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx v xxxxx.
8. Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx postupem xxxxx xxxxxxxx 6 x 7 x xxxxxx xx xx xx xxxxxxxx v xxxx X Xxxxxxxx xxxxxxxx Evropských xxxxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx byly na xxxxxx území xx xxxxx xxxxxxxxxx pokyny xxxxxxxxxx dotyčná odvětví xxxxxxxxxxxxxxx podniků a xxxxxxxxx xxxxxx.
Článek 6
Členské státy, xxxxx xx považují xx vhodné, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx obecných xxxxxxxx xxx hygienu x xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx praxi xxxxxx xxxxxxxx normy xxxx XX 29000.
Xxxxxx 7
1. Xxxxx Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxx státy xxxxxxxx, xxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx
- nejsou xxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx,
- xxxxxxxxxxx omezení, xxxxxxx xxxx překážku xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x souladu x xxxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 4, mohou xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx vnitrostátní předpisy x xxxxxxx se Xxxxxxxx.
3. Xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx považuje xx xxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxx 1 x 2 xxxxxxxx nové xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, sdělí Xxxxxx x xxxxxxxx členským xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxx, xx kterých xx xxxxxxxxx. Komise konzultuje xxxxxxx xxxxx x xxxxx Xxxxxxx xxxxxx xxx potraviny, zřízeného xxxxxxxxxxx 69/414/XXX [7], xxxxx považuje xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx x xx xxxxxxx xxxx xxxxxx.
Xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx zamýšlená xxxxxxxx xxxxxxxx xx uplynutí xxx xxxxxx xx xxxxxx sdělení za xxxxxxxxxxx, že xxxxxxxx xxxxx záporné xxxxxxxxxx Xxxxxx.
Xxxxx xxxxxx záporné xxxxxxxxxx Komise, xxxxxx Xxxxxx xxxx uplynutím xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx pododstavci xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 14, xxx rozhodla, xxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxx 8
1. Xxxxxxxxx xxxxxx vykonávají dozor xxxxx xxxxxxxx 89/397/EHS, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx 3 xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx přijatých xxxxx xxxxxx 4 xxxx směrnice potravinářskými xxxxxxx. Xxxxxx xxxxx x úvahu xxxxxx xxx xxxxxxxx hygienickou xxxxx xxxxxxx v xxxxxx 5 xxxx xxxxxxxx, pokud existují.
2. Xxxxxxxx prováděné xxxxxxxxxxx xxxxxx zahrnují xxxxxx xxxxxxxxxx potenciálních rizik xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx. Příslušné xxxxxx věnují xxxxxxx xxxxxxxxx kritickým kontrolním xxxxx xxxxxxx potravinářským xxxxxxxx, aby xxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx kontroly.
Členské xxxxx xxxxxxx xxxxxxx inspekcí xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx s ohledem xx xxxxxx, xxxxx xx x xxxxxx xxxxxxx spojeno.
3. Příslušné xxxxxx xxxxxxx, xxx xxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 89/397/XXX, xxx xxxx zajištěno xxxxxxxxxx xxxxxx 3 x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx předpisů xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx 4.
Xxxxxx 9
1. Pokud xxxxxxxxx orgány xxx xxxxxx dozoru xxxxx xxxxxx 8 zjistí, xx xxxxxxxxxx článku 3 xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx přijatých xxxxx xxxxxx 4 xxxx xxx za xxxxxxxx rizika x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx odpovídající xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxx xx ke xxxxxxx xxxxxxxxx z xxxxx xxxx jejímu zničení, xxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx části xx xxxxxxxxxx xxxx.
Xxx xxxxxxxx xxxxxx x hlediska xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx potravin xx xxxx xxxxx na xxxxxx xxxxxxxxx, způsob, xxxxx se x xx xxxxxxx a xxx se xxxx, x xxxxx xxxx xxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx spotřebiteli, xxxxx x xxxxxxxx, xx xxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxx nebo xxxxxxxxxx.
2. Členské xxxxx xxxxxxx veškerá xxxxxxxx xxxxxxxx, aby xxxxxxxxx, xx jakákoli fyzická xxxx xxxxxxxxx osoba xxxxxxx dozorem xx xxxxx podat xxxxxxx xxxxxxxxxx proti opatřením xxxxxxxx xxxxxxxxxx orgánem x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 10
1. Pokud xx xx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx rozšíří xxxxxxxxxx xxxxxxx, který xxxx xxxxxxxxxxxx vážné xxxxxxxxx xxx xxxxxx zdraví, xxxxxx Xxxxxx, xxx x vlastního xxxxxxx, xxxx xx žádost xxxxxxxxx státu neprodleně xxxx opatření v xxxxxxxxxx na závažnosti xxxxxxx:
- pozastaví dovoz x xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxx části, x xx-xx xx xxxxxxxx, x průvoz xxxxx zemí
nebo
- xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx z celého xxxxx xxxxxxx třetí xxxx nebo xxxx xxxxx.
2. Xxxxxx může x případě xxxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
3. X xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx Komise xxxx xxxxxxxx opatření xxxxx xxxxxxxx 1 a 2 xxxxxxx státy.
4. Xxxxxx neprodleně oznámí Xxxx a členským xxxxxx xxxxx rozhodnutí xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 x 2.
Xxxxx xxxxxxx xxxx xxxx Xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxx xx xxxxx 30 dní xx xxxxxxxx podle xxxxxxx xxxxxxxxxxx. Rada xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxx. Pokud Xxxx nepřijme xxxxxxxxxx xx lhůtě 30 xxx, xx xxxxxxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxxx za xxxxxxx.
5. Xxxxx některý xxxxxxx xxxx úředně xxxxxxx Xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx ochranná xxxxxxxx x Xxxxxx xxxxxxxxx odstavce 1 x 2, xxxx xxxxx členský xxxx xxxxxxxx předběžná xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx x tom xxxxxxx xxxxxxx státy x Xxxxxx.
Xx lhůtě xxxxxx pracovních xxx xxxxxxxx Komise xxx Xxxxxxx výboru xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 14 s xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx opatření xxxxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx.
Článek 11
1. Xxxxx xx xxxxxxx stát xx xxxxxxx xxxxxx xxxxx nebo xx xxxxxxx přezkoumání stávajících xxxxx xxxxxxx důvod x podezření, že xxxxxxx předpisů xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx 4 xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxx na xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx. Xxxxxxx x tom xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx x Xxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx.
2. Xxxxxx xxxxxxxxx xx Stálém xxxxxx xxx potraviny xxxxxx xxxxxxx členským xxxxxx xxxxx odstavce 1, xxxxxxx xx xx xxxxx, a xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx opatření xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 14.
Xxxxxx 12
Xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xx Komisi.
Xxxxxx 13
Změny v xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxx, které jsou xxxxxxx v xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xx Xxxxx Alimentarius, xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx článku 14.
Xxxxxx 14
Xxxxxx je xxxxxxxxx Xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx (xxxx xxx "výbor").
Zástupce Xxxxxx xxxxxxxx výboru xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx k xxxxxx ve xxxxx, xxxxxx může předseda xxxxxxxx podle xxxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xx. 148 xxxx. 2 Smlouvy xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx má Rada xxxxxxxx xx xxxxx Xxxxxx. Hlasům xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx ve xxxxxx je přidělena xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxx přijme xxxxxxxxx xxxxxxxx, jsou-li x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxx xx stanoviskem xxxxxx xxxx pokud xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx Xxxxxx Radě xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxx. Xxxx se xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxx xx Rada xxxxxxxx xx xxx xxxxxx xxx xxx, kdy xx byl návrh xxxxxx, xxxxxx navrhovaná xxxxxxxx Xxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xx Rada xxxxx xxxxxxxxx vysloví xxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx 15
Xxxxxx předloží xx 31. xxxxxxxx 1998 zprávu Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx x xxxxxxxxxxxx získaných xxx xxxxxxxxxxx této xxxxxxxx xxxxx s xxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 16
Xxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx směrnicí nejpozději xx 30 xxxxxx xx jejího xxxxxxx. Xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxx Xxxxxx.
Xxxx opatření xxxxxxx členskými xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxx směrnici xxxx musí být xxxxxx odkaz xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx.
Xxxxxxx xxxxx sdělí Xxxxxx znění xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx právních xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx 17
Xxxx xxxxxxxx xx určena členským xxxxxx.
X Lucemburku xxx 14. xxxxxx 1993.
Xx Xxxx
xxxxxxxx
X. Xxøxxxxx
[1] Xx. xxxx. X 174, 23.11.1992 xXx. xxxx. C 150, 31.5.1993.
[2] Xx. xxxx. X 223, 31.8.1992, x. 16.
[3] Xx. věst. X 186, 30.6.1989, x. 23.
[4] Xxxxx Xxxxxxxxxxxx, xxxxxx X, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx pravidla xxxxx – xxxxxx zásady xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx vydání (1985). Xxxxxxxxxx pro xxxxxxxxxxx x výživu Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, Xxx, 1988.
[5] Xx. xxxx. X 136, 20.5.1974, x. 1.
[6] Xx. xxxx. X 109, 26.4.1983, x. 8. Xxxxxxxx xxxxxxxxx pozměněná xxxxxxxxxxx 92/400/XXX (Xx. věst. X 221, 6.8.1992, x. 55).
[7] Úř. xxxx. X 291, 19.11.1969, x. 9.
PŘÍLOHA
Úvod
1. Xxxxxxxx X xx X xxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxx xxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx, x průběhu přípravy, xxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxx, přepravy, distribuce, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxx spotřebiteli.
Ostatní xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx:
- xxxxxxxx X xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx kromě xxxx, xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx III,
- kapitola XX pro xxxxxxx xxxxxxxx, xx kterých xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx zpracovávají, xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx do xxxxxxxx XXX, x x xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx,
- xxxxxxxx XXX xxx provozy xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,
- xxxxxxxx XX xxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxxx "popřípadě" nebo "xx-xx xx nezbytné" xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxx se xxxxxx "x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx".
X
Xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx provozy (kromě xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx XXX)
1. Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx být xxxxxxxxx v xxxxxxx x x dobrém xxxxx.
2. Xxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx:
x) umožňovat xxxxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxxx;
x) xxx takové, xxx xx zabránilo xxxxxxxxx xxxxxxxx, styku s xxxxxxxxx xxxxxxxxx, odlučování xxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx na xxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxx hygienickou xxxxx, xxxxxx ochrany xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxx zaměstnanci x xxxxxxxx xxxxxx znečištění, xxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxxxxx a x xxxxxx xxxxxxx;
x) xx-xx xxxxxxxx, zajistit xxxxxx xxxxxxxx podmínky xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx výrobků.
3. X xxxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx. K xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx xxxx přímo xx prostor, kde xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx.
4. Umyvadla xx xxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx a xxxxxxx xxxxxxx vody, xxxxxxxxxx xx xxxx xxxxx x xxxxxxxxxx osušení. Xx-xx xx nezbytné, xxxx být xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx od xxxxxxxx xx mytí xxxxx.
5. K xxxxxxxxx xxxx xxx vhodné x dostatečné prostředky xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx větrání. Nesmí xxxxxxxx x xxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx ze xxxxxxxxxx xxxxxxx do čisté. Xxxxxxxxxx systémy xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx takovým xxxxxxxx, aby xxxxxxxxxx xxxxxx přístup k xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx čištění xxxx xxxxxx.
6. Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx musejí xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
7. Xxxxxxxxxxxxx provozy xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx.
8. Kanalizační xxxxxxxx xxxxxx odpovídat xxxxxxxxxxxx xxxxx; xxxxxx být xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, aby xxxxxxxxx xxxxxx kontaminace xxxxxxxx.
9. Xx-xx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
XX
Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx, ošetření nebo xxxxxxxxxx potravin (x xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx XXX)
1. X prostorech xxx xxxxxxxx, ošetření xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx (x xxxxxxxx prostorů xxx xxxxxxxxxx) xxxxxx xxx:
x) xxxxxxxxx povrchy xxxxxxxxx x bezvadném xxxxx x xxxxxx xxx xxxxxx čistitelné x xx-xx to xxxxxxxx, xxxxxx dezinfikovatelné. Xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, omyvatelných x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx potravinářské xxxxxxx xxxxxxxxxxx příslušný xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx. Podlahy xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxx;
x) xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxx snadno xxxxxxxxxx, x je-li xx xxxxxxxx, snadno xxxxxxxxxxxxxxxx. Xx vyžaduje xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x netoxických xxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxx xx do xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx potravinářské xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx o xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx materiálů;
c) xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, konstruovány x xxxxxxxx takovou xxxxxxxx xxxxxxx, aby xx zabránilo xxxxxxxxx xxxxxxxx a omezila xxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxx x xxxx otvory konstruovány xxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxx x xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xx vnějšího prostředí, xxxxxx být, je-li xx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx proti xxxxx, xxxxx xxx při xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx. Xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx potravin, xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx;
x) dveře xxxxxx čistitelné, x xx-xx to xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx. To xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx orgán x vhodnosti xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxxxx (xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx) xxxxxxxxxxxx xx xxxxx x potravinami xxxxxxxxx x xxxxxxxxx stavu x xxxxxx xxxxxxxxxx, x je-li to xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx. Xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, omyvatelných x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.
2. Xx-xx xx xxxxxxxx, musí xxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx pro xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx konstruována z xxxxxxxxx xxxxxxxx vůči xxxxxx x xxxxxx xxx xxxxxx čistitelná, x odpovídajícím xxxxxxxx xxxxx x studené xxxx.
3. Xxxxxxxxxxxxx způsobem xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx jakékoli xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx. Xxxxx xxxxxxx nebo xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxx potravin xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx teplé xxxx xxxxxxx pitné vody xxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx.
XXX
Xxxxxxxxx xx xxxxxxxx nebo přechodné xxxxxxx (xxxxxxxxx prodejní xxxxx, xxxxxx xx xxxx, xxxxxxxx prodejny), xxxxxxx užívané xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx obytný xxx, xxxxxxx používané xxxxxxxxxxxxx pro veřejné xxxxxxxxxx a prodejní xxxxxxxx
1. Xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx x čistotě a x xxxxxx xxxxx xxx, aby x xxxxxxxxx dosažitelné xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx potravin a xxxxxxxxxx příznivé xxxxxxxxx xxx xxxxxx škůdců.
2. Xxxxxxx x xx-xx xx xxxxxxxx:
x) xxxxxx xxx x dispozici xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx (včetně xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx);
x) musejí být xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxxxx x bezvadném stavu x snadno čistitelné, x je-li to xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx. Xx vyžaduje xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx materiálů, xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx nepřesvědčí xxxxxxxxx orgán x xxxxxxxxx jiných xxxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx způsobem xxxxxxxxx xxxxxxx x je-li xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx nástrojů a xxxxxxxx;
x) xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx zajištěno xxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx teplé xxxx studené xxxx;
x) xxxxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx systémy xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx látek x xxxxxx (ať kapalných xxxx xxxxxxx);
x) musí xxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx zařízení nebo xxxxxxx pro xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxx xxx ukládány xxx, xxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx míře nedocházelo x xxxxxx xxxxxxxxxxx.
XX
Xxxxxxxx
1. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x x xxxxxx xxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, x xx-xx xx nezbytné, xxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx čistění xxxx xxxxxxxxxx.
2. Skříně xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx jiného xxx xxxxxxxx, xxxxx by xx xxxxx způsobit xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxxx bez xxxxx x xxxxxxx xxxx granulovaném xxxxx xxxx x prášku xx musejí xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx x kontejnerech/cisternách xxxxxxxxxxx xxx přepravu xxxxxxxx. Xxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx, xxx xxxx zřejmé, xx xxxx používány xxx xxxxxxxx potravin, xxxx xxxxxx být xxxxxxxx xxxxx "Xxxxx xxx xxxxxxxxx".
3. Pokud xxxx xxxxxxxx prostředky xxxx kontejnery xxxxxxxxx x xxxxxxxx čehokoli xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx se xxxxx druhy xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxx xxxxxxx, xx-xx xx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xxx, aby xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx.
4. Xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx použity xxx přepravu xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx mezi xxxxxxxxxxxx nakládkami provedeno xxxxxx čištění, xxx xx zabránilo xxxxxx xxxxxxxxxxx.
5. Xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx uloženy x xxxxxxxx tak, xxx xxxxxx kontaminace bylo xxxxxxx xx xxxxxxx.
6. Xx-xx xx nezbytné, xxxxxx xxx dopravní xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx přepravu xxxxxxxx schopné xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx.
X
Xxxxxxxxx na xxxxxxxx
Xxxxxxx xxxxxxxx, instalace x xxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx do xxxxx, xxxxxx být xxxxxxxxx v xxxxxxx x
x) konstruovány xxxxxxx xxxxxxxx, z takových xxxxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx x dobrém xxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxx;
x) s xxxxxxxx xxxxxxxxxx obalů xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxx xxxxx, aby xxxx umožněno jejich xxxxxxxx xxxxxxx, x xx-xx to xxxxxxxx, xxxxxx dezinfekci dostačující xxx zamýšlené účely;
c) xxxxxxxxxxx takovým xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx čištění xxxxxxxx xxxxxxx.
XX
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxx
1. Xxxxxxxxxxxxx x jiné xxxxxx xx nesmějí xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxx xxxx potraviny, x xxxxxxxx nevyhnutelných xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx s normálním xxxxxx xxxxxxx.
2. Potravinářské x jiné odpady xx musejí xxxxxxx xx uzavíratelných xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxx nádob. Xxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx konstrukci, musejí xxx udržovány x xxxxxxxxx xxxxx, a xx-xx to nezbytné, xxxxxx být xxxxxx xxxxxxxxxx x dezinfikovatelné.
3. Xxxxxx xxx učiněna xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx být xxxxxxxx x obhospodařována xxx, xxx xxxx xxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx škůdců x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxx.
XXX
Xxxxxxxxxx xxxxx
1. Musí xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pitnou xxxxx xxxxx xxxxxxxx Rady 80/778/XXX xx xxx 15. července 1980 x xxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx [1]. Xxxx xxxxx voda xxxx xxx xxxxxxx xxxx, xxxxx je nezbytné xxxxxxxx, xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
2. Xx-xx xxxxxxxxx používán xxx, xxxx xxx xxxxxxx z vody, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx 80/778/EHS. Tento xxx xxxx xxx xxxxxx xxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxx ke xxxxxxxxxxx potravin. Xxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx musejí xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxx byl xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
3. Xxxx používaná v xxxxxx xxxxx s xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx látku, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
4. Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx k výrobě xxxx, xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx a xxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx s potravinami, xxxx být xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx být xxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx možnost xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxx.
XXXX
Xxxxxx xxxxxxx
1. Xxxxx osoba xxxxxxxxx x oblasti, xxx xx zachází x xxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxx stupeň xxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxx xxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx.
2. Xxxxx, x xxxxxxx xx xxxxx nebo xxxx x xxxxxxxxx, že xxxx xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx být xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxx xxxx-xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x jakékoli xxxxxxx, kde xx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx i xxxxxxxxx xxxxxxx přímé xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx patogenními xxxxxxxxxxxxxx.
XX
Xxxxxxxxxx xxxxxxxx se potravin
1. Xxxxxxxxxxxxx podnik nesmí xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxx složky, xxxxx xx o xxxx xxxxx nebo xxxxx xx se xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, že xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, patogenními xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx cizorodými látkami, xx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xx xxxxxxxxxxx xxxx zpracovatelských xxxxxxxxx xxxxxxxxxx se xxxxxxx v xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
2. Suroviny a xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx být xxxxxxx při vhodných xxxxxxxxxx navržených xxx, xxx xxxxxxxxxxx jejich xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxx.
3. Xxxxxxx xxxxxxxxx, se xxxxxxx xx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx x přepravovány, xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx kontaminaci, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx, xx potraviny xxxxx nevhodné x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, že by xxxx xxxxxxxxx očekávat, xx by xx xxxxx v xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx. Potraviny xxxxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, aby xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx kontaminace. Xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx výskytu xxxxxx.
4. Xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xxxxx mohou xxxxxxxxxx xxxx patogenních xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxx teplotách, xxxxx xxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxx. Pokud xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx potravin, xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx mimo xxxxxxxxx x řízenou xxxxxxxx, xx-xx xxxxxxxx se xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx podmínkám xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx a při xxxxxx podávání.
5. Xxxxx xxxx xxx potraviny xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxx po xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx – xxxxx xxxx žádný xxxxxxx xxxxxx xxxxxx – xx xxxxxxx přípravě xx nejrychleji ochlazeny xx teplotu, xxxxx xxxxxx k ohrožení xxxxxx.
6. Xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, včetně xxxxx, musejí být xxxxxxxxxxxxx způsobem xxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
X
Xxxxxxx
Xxxxxxxxxxxxx podniky musejí xxxxxxxx, xxx byl xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxx xxxx xxxx osoby xxxxxxx nebo xxxxxxxxx x otázkách xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx ke xxx xxxxxxxx činnosti.
[1] Xx. věst. L 229, 30.8.1980, s. 11. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 91/692/XXX (Xx. xxxx. X 377, 31.12.1991, x. 48).