Směrnice Xxxx
xx xxx 29. xxxxxxxx 1991,
kterou xx xxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx 64/433/XXX x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x čerstvým xxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx ustanovení na xxxxxxxx čerstvého xxxx x jeho uvádění xx xxx
(91/497/XXX)
XXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX,
x xxxxxxx na Xxxxxxx x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, x xxxxxxx na xxxxxx 43 xxxx xxxxxxx,
x xxxxxxx xx xxxxx Xxxxxx [1],
x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx [2],
s xxxxxxx xx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx x sociálního xxxxxx [3],
vzhledem k xxxx, že xxxx xxxxx, prasat, xxxx x koz x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xx seznamu xxxxxxxx x xxxxxxx XX Xxxxxxx; xx xxxxxxxx x obchod x xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx zdroj xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx x důvodu xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx rozvoje této xxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx x uváděním na xxx xxxxxxxxx na xxxxxx Společenství;
vzhledem x xxxx, xx Společenství xxxx xxxxxxxx opatření xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx trhu v xxxxxx xx 31. xxxxxxxx 1992;
xxxxxxxx k xxxx, že směrnice 64/433/XXX [4] xxxxxxxxx xxxxxxxxxx požadavky xxx xxxxxx x masem xxxxx, xxxxxx, xxxx x xxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx k xxxx, xx směrnice 89/662/XXX [5] stanovila pravidla xxxxxxx používaných x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, x xxxxxxx xxxxxxx veterinární xxxxxxxx xx xxxxxxxxx mezi xxxxxxxxx xxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, že xxx xxxxxxxxxx zrušení xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx původu, xxxxxxxx xxxx nadále xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxx a produkty xxxxxxxx xxx xxx x xxxxx členském xxxxx, xx třeba xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx směrnice 64/433/XXX x xxxxxxxx xx xx veškerou xxxxxxxx xxxx;
xxxxxxxx k xxxx, xx, xx xxxxx účelem xx xxxxx harmonizovat xxxxxxxx, xx kterých xx xxxxxx maso xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
xxxxxxxx k xxxx, že xxxxxxxx 64/433/XXX xxxx při xxxxx příležitostech xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx; xx xxx zachování xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx kodifikovat;
vzhledem x tomu, že x xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx kodifikaci xx xxxxxxxx přizpůsobit xxxxxx ve směrnici Xxxx 72/462/EHS ze xxx 12. xxxxxxxx 1972 x xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxx, xxxx x xxx, xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx zemí [6],
XXXXXXX XXXX XXXXXXXX:
Článek 1
Xxxxxxxx 64/433/XXX xx xxxxx nahrazuje xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x této směrnici.
Xxxxxx 2
Xxxxxxxx 72/462/EHS xx mění takto:
1. X čl. 1 xxxx. 1 xxxxx xxxxxxx se xxxxx x závorce nahrazují xxxxx:
"(xxxxxx xxxxx Xxxxxxx xxxxxxx x Bison xxxxx)".
2. V xx. 4 xxxx. x):
x) x xxxxxx pododstavci xx
- xxxxx xx xxx 13 xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxx 14,
- odkaz na xxx 24 xx xxxxxxx,
- odkaz na xxx 41 xxxxx X xx xxxxxxxxx xxxxxxx na xxx 42 oddíl X;
x) xxxxxxxx xx nový xxxxxxxxxxx, xxxxx xxx:
"Xxxxxxx xxxxxxxx mohou xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx x čerstvým xxxxx."
3. X xxxxxx 17:
a) xxxxxxxx 2:
- v xxxxxxx x) xx xxxxx "xxxxxxxx V" xxxxxxxxx slovy "xxxxxxxx XX",
- x xxxxxxx x) xx slova "xxxxxxxx XX" xxxxxxxxx xxxxx "kapitola VII",
- x xxxxxxx d) xx xxxxx "kapitola XXX" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx XXXX",
- x xxxxxxx e) xx xxxxx "kapitola X" xxxxxxxxx slovy "xxxxxxxx XX" a xxxxx "xxxxxxxx XXXX" se xxxxxxxxx xxxxx "kapitola XXX",
- x xxxxxxx x) xx xxxxx "xxxxxxxx XXX" nahrazují xxxxx "xxxxxxxx XX";
x) xxxxxxxx 3:
- xx xxxxx "kapitola XIII" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx XXX".
4. V xxxxxx 18:
x) odst. 1 xxxx x):
x) xx xxxxx "kapitola XXXX" xxxxxxxxx slovy "xxxxxxxx XX";
xx) xx xxxxx "xxxxxxxx XX" xxxxxxxxx xxxxx "kapitola X";
xxx) xx xxxxx "xxxxxxxx XX" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx XXX";
x) xxxxxxxx 3:
- se xxxxx "xxxxxxxx XXXX odst. 45 písm. x)" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx XX xxxxxxxx 46".
5. X čl. 20 xxxx. x) se xxxxx "xxxxxxxx X xxxxxxxx 57" xxxxxxxxx xxxxx "kapitola XX xxxxxxxx 58".
Xxxxxx 3
Xxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx x správní xxxxxxxx nezbytné xxx xxxxxxxx souladu x xxxxx směrnicí xxxxxxxxxx xx 1. xxxxx 1993. Neprodleně o xxxx xxxxxxx Xxxxxx.
Xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx musí xxxxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxxxx nebo xxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxx při xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx. Způsob xxxxxx si xxxxxxx xxxxxxx státy.
Xxxxxx 4
Tato směrnice xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.
X Bruselu dne 29. xxxxxxxx 1991.
Xx Xxxx
xxxxxxxx
X. Xxx Den Xxxxx
[1] Xx. xxxx. X 84, 2.4.1990, x. 8, a xxxxx předložený xxx 10. listopadu 1983 (xxxxxxxxxxxx x Xxxxxxx xxxxxxxx).
[2] Xx. xxxx. X 183, 15.7.1991.
[3] Úř. věst. X 332, 31.12.1990, x. 53.
[4] Úř. věst. 121, 29.7.1964, s. 2012/64. Xxxxxxxx naposledy xxxxxxxxx xxxxxxxx 89/662/XXX (Xx. věst. X 395, 30.12.1989, x. 13).
[5] Xx. xxxx. X 395, 30.12.1989, x. 13. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 90/675/XXX (Xx. xxxx. X 373, 31.12.1990, x. 1).
[6] Úř. xxxx. X 302, 31.12.1972, x. 28. Směrnice xxxxxxxxx pozměněná xxxxxxxx 91/69/XXX (Xx. xxxx. X 46, 19.2.1991, x. 37).
PŘÍLOHA
Směrnice Rady 64/433/XXX
xx xxx 26. xxxxxx 1964
x xxxxxxxxxxxx podmínkách xxxxxxxx xxxxxxxxx masa x xxxx xxxxxxx xx xxx
XXXX EVROPSKÝCH XXXXXXXXXXXX,
x xxxxxxx xx Xxxxxxx o xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, x zejména xx xxxxxx 43 xxxx xxxxxxx,
x xxxxxxx xx xxxxx Komise,
s ohledem xx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx,
x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx Hospodářského x xxxxxxxxxx výboru,
vzhledem x xxxx, xx xxxxxxxx Xxxx (EHS) č. 805/68 xx xxx 27. xxxxxx 1968 x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx x xxxxxxx masem [1], xxxxxxxx Xxxx (XXX) č. 2759/75 xx xxx 29. xxxxx 1975 x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxx [2] x xxxxxxxx Xxxx (XXX) x. 3013/89 xx xxx 25. září 1989 x společné organizaci xxxx x ovčím x xxxxx xxxxx [3] xxxxxxxx základ xxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx, xxxxxxxxx, ovčího a xxxxxx xxxx;
xxxxxxxx x xxxx, že xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx bránit rozdíly xxxx hygienickými xxxxxxxxx xxxxxxxxx států xxxxxxxxxx xx xxxx, xxxxxx xxx provádění xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx předpisy xxxxxxxxx států sblíženy x xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, že xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx být xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx hygienických požadavků xx xxxx x xxxxxxx x bourárnách x během xxxxxxxxxx x xxxxxxxx; že xx xxxxx zavést xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx, které xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx touto xxxxxxxx, xxxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxxxxxx k xxxxxxxxx xxxx, xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx schválení; xx xx xxxxx stanovit xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx;
xxxxxxxx k xxxx, xx zařízení x xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx zjednodušených kritérií xxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx odpovídají xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx;
xxxxxxxx k xxxx, že xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxx x xxxxxxxxxxx přepravních xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx původu xx nejlepším xxxxxxxx xxxxxxxx příslušných orgánů xxxxx xxxxxx, xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx; xx osvědčení x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxxx xxx xxxxx ověřování xxxxx xxxxxx určitého xxxx;
xxxxxxxx x tomu, xx v dané xxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx opatření xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx 90/675/XXX xx dne 10. prosince 1990, xxxxxx xx stanoví xxxxxx organizace xxxxxxxxxxx xxxxxxxx produktů xxxxxxxxxx xx Společenství xx xxxxxxx xxxx [4];
xxxxxxxx x xxxx, xx x xxxxxxxx obchodu xxxx členskými xxxxxx xx xxxxxx třeba xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx Rady 89/662/EHS xx dne 11. xxxxxxxx 1989 x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx x cílem xxxxxxxxx xxxxxxxxx trhu [5];
vzhledem x tomu, že xx xxxxx xxxxxxx Xxxxxx úkolem xxxxxxx xxxxxxxx opatření xxx xxxxxxxxx této xxxxxxxx; xx za tímto xxxxxx je xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxx mezi Xxxxxx x členskými xxxxx x rámci Stálého xxxxxxxxxxxxx výboru,
PŘIJALA XXXX XXXXXXXX:
Xxxxxx 1
1. Xxxxx xxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x uvádění na xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx těchto xxxxx: xxxx (včetně druhů Xxxxxxx xxxxxxx a Xxxxx xxxxx), xxxxxxx, xxxx x kozy x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx.
2. Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx na xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx, kde xx xxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx v xxxxx.
3. Tato směrnice xx xxxxxxxxxx, aniž xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx týkající xx xxxxxxx xxxx.
4. Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx x souladu x xxxxxxxx ustanoveními Smlouvy, xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xx xxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx.
Xxxxxx 2
Pro xxxxx xxxx xxxxxxxx xx:
x) "xxxxx" rozumí veškeré xxxxx xxxxxxxx skotu (xxxxxx druhů Xxxxxxx xxxxxxx a Xxxxx xxxxx), prasat, xxxx, xxx x xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx jsou vhodné x xxxxxx spotřebě;
b) "xxxxxxxx xxxxx" rozumí xxxx, včetně xxxxxxx xxxxxxxx xxxx baleného x xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx žádným xxxxxxxx upravováno, s xxxxxxxx ošetření xxxxxxx x xxxxxxxxx jeho xxxxxxxx;
x) "xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx" xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx prostředky x xxxx na xxxxx, mimo xxxxx xxxxx, x končetin xxx zápěstním x xxxxxxxxx xxxxxxx a, x xxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxxx obratlem, x určené xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 6 xxxxxxxx 77/99/EHS [6];
x) "xxxxxxxx tělem" rozumí xxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxx x odstranění xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx a xxxxxx x x případě xxxxx, xxxx, koz x xxxxxxxxxxxxxx xxx xx xxxxxxx kůže; x xxxxxxx xxxxxx xxxx odstranění končetin xx výši xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxx být xxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx k ošetření x xxxxxxx se xxxxxxxx 77/99/EHS;
e) "xxxxx" xxxxxx čerstvé xxxx, xxxxx není xxxxxxxx xxxxx xxxxx písmene x), x xxxx xxxxxxx přirozeně xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx;
x) "xxxxxxxxxxx" rozumí droby, xxxxx jsou součástí xxxxxx hrudní, xxxxxx x xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx;
x) "xxxxxxx xxxxxxxxxxxx lékařem" xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx;
x) "xxxxxxxxxxx xxxx" rozumí xxxxxxx xxxx, ze xxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx;
x) "xxxx xxxxxx" xxxxxx xxxxxxx xxxx, do kterého xx odesíláno xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx členského xxxxx;
x) "xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx" xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx a nákladové xxxxxxxx lodí xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xx xxxx, xx xxxx nebo xxxxxxxx;
x) "xxxxxxxxx" xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxx jednotka xxxxxxxxxx několik xxxxxxxx xxxxxxxx;
x) "xxxxxx xxxxxxx" xxxxxx ochrana čerstvého xxxx použitím xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx kontaktu x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx x tento xxxxx xxxx nebo xxxx xxxxx nádoba xxxx o xxxx;
x) "xxxxxx xxxxxxx" rozumí xxxxxxxx čerstvého xxxx x xxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxx, xxxxx x xxxx xxxxxx sama x xxxx;
x) "xxxxxxxx nutnou xxxxxxxx" xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxx vážných fyziologických xxxx xxxxxxxxx problémech. Xxxxxxxx xxxxx porážka xxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xx přeprava xxxxxxx xx xxxx nemožná xxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxx 3
1. Každý xxxxxxx stát xxxxxxx, xxx:
X. xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx rozdělené xxxxxxxx do xxx xxxx x xxxxxxx xxxxxx:
x) xxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx přílohou X xxxxxxxxxx X x XX x xxxxxxxxxxx x xxx xxxxxxx x souladu x článkem 10 xxxx v xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxx 4;
x) pocházely x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx veterinárním lékařem x xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxxxxxxx XX x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx bylo xxxxxxxx xxxxxxx k xxxxxxx xxx účely xxxx xxxxxxxx;
x) byly xxxxxxxx xx vyhovujících xxxxxxxxxxxx podmínek x xxxxxxx s přílohou X kapitolami V x VII;
d) xxxx xxxxxxxxx prohlídce xx xxxxxxx úředním xxxxxxxxxxxx xxxxxxx v souladu x xxxxxxxx I xxxxxxxxx XXXX a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx traumatických xxxx, xxxxx nastaly xxxxxx xxxx porážkou, xxxx xxxxxxxxx malformací nebo xxxx, xx xxxxxxxxxxx, xx xx xxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx laboratorními xxxxx, xx tyto změny xxxx malformace xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx lidskému xxxxxx;
x) xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx nezávadné x xxxxxxx s přílohou X xxxxxxxxx XX;
x) xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx:
x) xx 30. xxxxxx 1993 osvědčením x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx v xxxx xxxxxxxx, xxxxx musí xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx X a xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x úředním xxxxxx xxxx jazycích xxxx xxxxxx. Musí xxxxxxxx x jednoho xxxxx xxxxxx;
xx) xx 1. xxxxxxxx 1993 xxxxxxxxx xxxxxxxxx dokladem schváleným xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxx:
- xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx X xxxxxxxxx X xxxxx 50, x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxxx, xxx jasně xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, podle xxxxxxx může xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx veterinární xxxxx,
- xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx po xxxx xxxxxxx xxxxxxx roku, xxx mohl xxx xx požádání xxxxxxxxxxx xxxxxx předložen;
iii) xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx X kapitolou XX, x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxx situovaných x xxxxxxx nebo v xxxxx x xxxxxxxxx, xxxxxxxx k xxxxxxxx xx jiného xxxxxxxxx xxxxx po xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.
Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx ii), a xxxxxxx xxxxxxxx týkající xx přidělování xxxxxxxx xxxxx sestavení jednoho xxxx xxxx seznamů xxxxxxxxxxxxxxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxxx, se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16;
x) xxxx po xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx x souladu x xxxxxxxx X xxxxxxxxx XXX xx xxxxxxxxxxxx hygienických xxxxxxxx x zařízeních xxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 10 x xxx dozorem x xxxxxxx s xxxxxxxx X xxxxxxxxx X;
x) xxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx I xxxxxxxxx XX přepravovány xx xxxx xxxxxx xx vyhovujících xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;
X. xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx menší xxxx, xxx které xxxx xxxxxxx v xxxxxx X, xxxx xxxxxxxxx maso:
a) xxxx xxxxxxxxx xxxx rozbourány x bourárně xxxxxxxxx xxxxxxxx stanovené xxxxxxxx X xxxxxxxxxx X x III x xxxxxxxxx x pod xxxxxxx x xxxxxxx x článkem 10;
x) xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx X kapitolou XX x pocházely x:
- xxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx X, x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx v pododstavci x), x xxxxx xx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x přílohou X xxxxxxxxx XX, xxxx
- xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx x xxxxxxx xx směrnicí 90/675/XXX;
x) xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx příloze X xxxxxxxx XXX x xxxxxxxxxx schválených x xxxxxxx x xxxxxxx 10 a xxx xxxxxxx x xxxxxxx x přílohou X kapitolou X;
d) xxxx xxxxxxxxxxxx úředním xxxxxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxxxxxxx X;
e) xxxxxxxxxx požadavkům xx xxxxx xxxxxx a xxxxx balení xxxxxxxxxx xxxxxxxx I kapitolou XXX;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx X xxxx. x), e), x) x x);
X. xxxxx xxxxxxxxx ze schválených xxxxx nebo xx xxxxxxxxx xxxxxxxx. Veškeré xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx X x B. Xxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx X.
Xxxxx xxxxx xxx xxxxxxx na xxxxxx x xxxxxxxx xxxxx skotu, xxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx. X xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx na xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx se xxxx xxxxxx Xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx návrh Xxxxxx;
X. čerstvé xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxxxxx xxxx mrazírenském xxxxxx schváleném xxxxxxxx xxxxxx x xx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx způsobem nakládáno, x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx X xxxx. x), x), x) a x) x xxxxxx X x C xxxx xxx bylo xxxxxxx maso xx xxxxxxx xxxx dovezeno x xxxxxxx xx xxxxxxxx 90/675/XXX;
x) xxxx xxxxx xxxxxxxx na xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx obchodním xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx uvedeným x xxxx. X xxxx. f).
Pokud xx xxxx doprovázeno xxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx úředním xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx o xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx v xxxx xxxxxx xxxxxxxx do xxxxxx, x xxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx původ tohoto xxxxxxxxx xxxx;
X. xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx, které bylo xxxxxxxxxx v xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx skladu xxxxx zeměschváleném x xxxxxxx xx xxxxxxxx Xxxx 72/462/XXX [7] xxx xxxxx kontrolou, x se xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx X, X x C;
b) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx zárukám xxxxxxxxx xx kontrol x xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx a xxxxxxxx;
x) xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx vzoru xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxx 16.
Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx x vydávání osvědčení xxxx xxx přijaty xxxxxxxx podle xxxxxx 16.
2. Xxxxxxxx 1, xxxx, aniž jsou xxxxxxx veterinární xxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxx:
x) xxxxxxx xxxx xxxxxx xxx xxxx xxxxxxx xxx x xxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxx xxxx určené x xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx analýzám, za xxxxxxxxxxx, že xxxxxx xxxxx umožní xxxxxxxxx xxxx, že xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, x xx, jakmile xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx provedeny, xxxxxxx maso, s xxxxxxxx xxxx použitého xxx xxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxx;
x) xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx dodávka xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
Xxxxxx 4
A. Členské xxxxx xxxxxxx, xxx xx 1. ledna 1993 funkční xxxxx x 31. prosinci 1991 xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx 12 xxxxxxx dobytčích xxxxxxxx [8] xxxxx x xxxxxxx 600 xxxxxxx xxxxxxxxx jednotek xxxxx xxxxxxxxx těmto xxxxxxxxxx, xxxxx nesplňují xxxxxxxx xxxxxxx X:
1. Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxx xxx xxx xxxxxxxxx zvláštní xxxxx xxxxxxxxx spojené s xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.
Xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx:
x) xxxxxxxx splňovat xxxxxxxx xxxxxxxxx stanovené xxxxxxxx XX;
x) xxxxxxxxxxxx jatek, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx vést xxxxxx x
- xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx produktech zařízení xxxxxxxxxxxxx,
- xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx,
- xxxxxxxxxx xxxxxx kontrol.
Tyto xxxxxxxxx xx sdělí xxxxxxxxxxx orgánu xx xxxx žádost;
c) jatky xxxxxxxx xxxxxxxxxxx službu x xxxx porážky x xxxxx a xxxxxx xxxxxx, aby xx bylo umožněno xxxxxxx xxxxxxxxx před xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxxxxxxx VI xxx x hospodářstv, xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx pomocný veterinární xxxxxxxxx xxxx být xxxxxxxx x době xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxxxxxxx předpisy stanovenými x příloze X xxxxxxxxxx V, XXX x XXXX.
Xxxxx není xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx v xxxx xxxxxxx možná, maso xxxxx opustit xxxxxxxx, xxxxx úřední veterinární xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx porážce, která xxxx být provedena x den xxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx distribuční xxxxxxx xxxxxxxxxxx ze xxxxxxxx x náležité xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx společně x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x použitím.
Členské xxxxx vypracují seznam xxxxxxxx využívajících xxxxxx xxxxxxxx x zašlou xxxxx seznam a xxxxxxxxx následné xxxxx Xxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx. e) xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16, xxxxxxxxxxx správní xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx kterého xxxxxxxxx zařízení xxxxx.
2. Xxxxxxxx mohou xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxx II x xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx nejsou situované xx schváleném zařízení x které xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxx xxxxx.
Xxxxxxxxxx xxxxxxx X xxxxxxx XXX x XX x kapitoly X bodu 48 xx xxxxxxxxx na xxxxx spojené xx xxxxxxxxxxx x x xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx.
3. Maso, xxxxx xxxx xxxxxxxx za xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxx tohoto xxxxxxx xx xxxxxxx postupem xxxxx článku 16.
4. Xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxx:
x) xxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx zpracované pro xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxx předběžného dalšího xxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxx;
xx) xxx xxxxxxxxxx xx zařízení příjemci xx xxxxxxxx hygienických xxxxxxxx xxx xxxxxxxx.
X. Xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx od xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x infrastrukturu x xxxxxxx X této xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16 xx xxxxxxxxxxx, xx jsou xxxxxxx xxxxxxxxx oddílu A.
C. Xxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxx xxxxx, xx xxxxxxxxxx x příslušnými xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx a x xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx místní xxxxxxxx x reprezentativním xxxxx zařízení xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx.
X. Xxxxxxxxx xxxxxxxx x tomuto článku xx stanoví xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16.
X. Xxxx xxxx 1. xxxxxx 1998 xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx zprávy Xxxxxx.
Xxxxxx 5
1. Xxxxxxx xxxxx zajistí, aby xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxxxx za nevyhovující x xxxxxx spotřebě:
a) xxxx xxxxxx:
x) x xxxxxxx, xxxx xx xxxx dotčeny xxxxxxx xxxxxxx v příloze X xxxxxxxx 90/425/XXX [9], xxxx xxxxxxxx xxxxx z xxxxxx xxxxxx:
- generalizovaná xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx,
- xxxx xxxxxxxx a sněť xxxxxxxxx,
- generalizovaná xxxxxxxxxxx,
- xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx,
- xxxxxxxxx,
- xxxxxxxxx,
- xxxxxxx,
- xxxxxx xxxxxxxxxxx,
- xxxxxx brucelóza,
- xxxxxxxx,
- xxxxxxxxxx,
- xxxxxxxxxx, xxxxxx, toxémie a xxxxxxx;
xx) xxxxxxxx akutní xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx, enteritidy xxxx xxxxxxx-xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx vyšetřením, xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxx spotřebě xxxx, xx části x lidské spotřebě xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx;
xxx) xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx: xxxxxxxxxxxxxx sarkocystóza, xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx;
xx) mrtvých, xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx jako xxxxxx xxxxx, x xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxx;
xx) xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx;
xxx) vykazujících xxxxx xxxxxx, abscesy nebo xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx oblastech jatečného xxxx nebo x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx;
x) xxxx xxxxxx:
x) xxxxx měla xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xx tuberkulín, x x kterých xxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxxxxxxx XXXX xxxxx 41 X) xxxxxxxx pouze lokalizované xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx nebo x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.
Xxxxx však xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx, xx xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx xx xxxxxxxx pouze xxxxxxxxx orgán xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx x dotyčné xxxxx xxxxxx;
xx) která měla xxxxxxxxx nebo dubiózní xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxx infekci.
I xxxx xxxxxx nalezena xxxxx x xxxxxx xxxx, xxxx xxx xxxxxx vemeno, xxxxxxxx xxxxxx a krev xxxxxxxxxx za nevhodné x xxxxxx spotřebě;
c) - xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx značné, xxxxxxx xxxxxxxxxx krve, xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,
- droby x vnitřnosti s xxxxxxxxxxxxx změnami xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxx, xxxxx:
- xx x horečkujících xxxxxx,
- xx xxxxx xxxxxxxxxxxx, xx xx xxxx barvy, vůně, xxxxxxx nebo chuti;
e) xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař přesvědčen, xx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx kazeózní xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx a xx xxxxxxx proces xxxx xxxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxx x xxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx uzliny, xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xx xx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx orgánu xxxx xxxxx uzliny;
ii) xx xxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxx x), xxxxx x takové xxxxxx xxxxx, které může xxxxxxxxx za xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxx xxxxx, za xxxxxxxxxxx, xx starou, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx;
x) xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx;
x) pokud xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxx, xx xxxx xxxxxxx xxxx nebo xxxx xxxx xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx chorobou xxxx xxxxxxxx xxxxx, xxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx uvedené x předcházejících xxxxxx, xxxx jatečné xxxx x xxxxx xxxx xxxxxx menší xxxx, xxxxxx xxxx za xxxxxxx;
x) xxxxxxx xxxx, xx kterých xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx po xxxxxxx;
x) krev xxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x souladu s xxxxxxxxxxx xxxx, x xxxx kontaminovaná obsahem xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx;
x) xxxx xxxxxx, xxxxxx byly xxxxxx:
x) xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx 81/602/XXX [10] x 88/146/XXX [11];
xx) xxxxxxxx, xxxxx by xxxxx učinit maso xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxxx zdraví x x xxxx xxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx rozhodnutí xxxxxxxx xxxxx článku 16;
xxx) xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx;
x) xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxx x odchylkami stanovenými xxxxxxx 4 xxxxxxxx 81/602/XXX a články 2 x 7 xxxxxxxx 88/146/XXX, xxxxxxx xxxxx, antibiotik, xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx učinit xxxxxxxx čerstvého xxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx rezidua xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx Společenství;
l) xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx zkažené x xxxxxxx xxxxxxx, x kterém xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx článku 16 xx získání xxxxxxxxxx Xxxxxxxxx veterinárního xxxxxx;
x) xxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx dvou xxx x oblastí, xx xxxxxxx provádění xxxxx schválených x xxxxxxx x xxxxxxx 4 xxxxxxxx 86/469/XXX [12] odhalilo xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx v životním xxxxxxxxx;
x) maso, které, xxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx Společenství xxxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxx, xxxx ošetřeno xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx.
2. Xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx 1 xxxxx xxx xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16 x xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx Vědeckého xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 6
1. Xxxxxxx xxxxx zajistí, xxx:
x) xxxx jsou xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xx. 5 xxxx. 1 xxxx x) xxxx iii) x xxxx. 2, xxxxxxx xxxxxxx xxxx x čerstvé xxxxxx xxxx uvedené v xxxxxx 3, pokud xxxx vyšetřeno xx xxxxxxxx x xxxxxxx x přílohou I xxxxxxxx 77/96/XXX [13], xxxx ošetřeno xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx XX uvedené xxxxxxxx;
x) maso:
i) plemenných xxxxx;
xx) kryptorchidních x xxxxxxxxxxxxxxx prasat;
iii) xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xx. 5 xxxx. 1 xxxx. o) xxxxxxxxxxxxxx xxxxx, x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx 80 kilogramů, x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx je xxxxxxxx xxxxxxx zaručit xxxxxx xxxxxx uznané xxxxxxxx xxxxx článku 16, xxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx příslušným xxxxxxx, xx jatečná těla xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxx xxxxxxxx,
xxxx xxxxxxxx označení xxxxxxxxxx rozhodnutím 84/371/XXX [14] a xxxx xxxxxxxx jedním xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx směrnicí 77/99/XXX;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx bylo xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xx směrnicí 77/99/XXX;
x) xx xxxxxxxxxx částí xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx čerstvé maso x droby xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxxxxxx bovis xxxx Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx ošetřeny xxxxxxx xx použití xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16;
x) maso x xxxxx poražených zvířat xxxx schváleno x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xx místním xxxx a xxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx podmínky:
- xx hospodářství xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx veterinární xxxxxxx,
- před porážkou xxxx xxxxx vyšetřeno xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xx. 3 odst. 1 xxxxxxx X xxxx. x),
- zvíře bylo xxxxxxxx po xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx; xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx a povolit xxxxxxxxxx,
- poražené a xxxxxxxx zvíře je xx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx jatek xxxxxxxxxxx x souladu x xxxxx směrnicí. Xxxxx xxxx xxxxx převézt xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx, xxxx xxx přepraveno v xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, ve kterém xx okolní teplota xxxxxxxxx xxxx 0 °X a 4 °X. Xxxxxxxx, pokud xxxxxx učiněno x xxxx xxxxxxx, musí xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxx hodin xx porážce; xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx místě, musí xxx xxxxxxxxxx dodány xx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx tělem,
- xxxxx přepravy do xxxxx je zvíře xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx porážku, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx výsledek prohlídky xxxx porážkou, správné xxxxxxxxx xxxxxxxx, čas xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx ošetření, xxxxxx xxxxx xxxxxx x, x xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx vnitřností; xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx vzoru, který xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16,
- x jatečným xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx, xxxxx na základě xxxxxxxxx po xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x čl. 3 xxxx. 1 xxxxxxx X xxxx. d), xxxxxxxx, xxxxx xx xx xxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, není xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx vhodné x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx způsobem, xxx xxxxxxxx do xxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx určenými x xxxxxx xxxxxxxx;
x) xx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx vztahovala xxxxxxxx xxxxxxxx, která xx stanoví případ xx xxxxxxx xxxxxxxx x podle xxxxxx 16;
x) xxxxxxxx xxxxxxx x předcházejících bodech xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx lékařem;
h) xxxx xxxx označeno xxxxxxxx xxxxxxxx v čl. 4 xxxxxx A xxxx. 3.
2. Xxxx xxxxxxxxxxxxxx většinou xx xxxxx Komise xxxx xxxx 1. červencem 1992 části xxxxx Xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx od xxxxxxxxx x xxxx. 1 xxxx. x), xx xxxxxxxxxxx, xx:
- xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx trichinózy,
- xxxx xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx vyšetření x xxxxxxxx.
Xxxxxx 7
1. Členské xxxxx zajistí, aby:
a) xxxx prohlášené xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx od xxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx bylo xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx 90/667/XXX [15].
2. Xxxxxxxxx pravidla k xxxxxx článku se, xxxxx xx xx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx článku 16.
Xxxxxx 8
1. Xxxx je xxxxxxx xxxxxxxx 86/469/XXX, xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx, xxxxx xx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx podezření xx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxx vyšetření xx za xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx s farmakologickým xxxxxxx x produktů xxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxx látek xx xxxx přenesených, xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxx xxxx má xxxxxxx xxxxx v množství, xxxxx přesahuje xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx být xxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx.
Xxxx vyšetření xx xxxxxxx xxxx xxx provedena v xxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxxx, které jsou xxxxxxx xxxxxxxx, zejména x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Společenství xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx standardy.
Musí xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx za použití xxxxxxxxxxxx xxxxx ustanovených x souladu s xxxxxxxx xxxxxxxxxx článkem 16.
X xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 16 se x xxxxxxxxx vyšetření na xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
2. Xx xxxxx Xxxxxx Rada xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx do xxxx, xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx lidskému xxxxxx, xxxx, než xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx Rady 86/363/XXX [16] a xxxxxxxxx Xxxx (EHS) x. 2377/90 [17].
Xxxxxx 9
Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaře na xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 10 po celou xxxx xxxxxxxxx před xxxxxxxx x prohlídky xx xxxxxxx;
xx) xxxxx xx xxxxxxx xxxxx xx xxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx veterinárního lékaře xxxxxxx jednou denně x xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxx 10, xx xxxxxx kontroly xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x bourárnu xxxxxxxxxxxxx;
xxx) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxx xxxxxxxx x na xxxx odpovědnost xxxxxxx xxxxxxx veterinární pracovníci xxx xxxxxxxxx těchto xxxxx:
x) xxxxxxxxx před xxxxxxxx, přičemž xxxx xxxxxxxxx veterinárního pracovníka xxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx zvířat x x pomoci x xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xx xxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx, xx úřední veterinární xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx na xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx rozbouraného x xxxxxxxxxxxx masa;
d) xxxxxxxx x xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx s článkem 10.
Xxxx xx návrh Xxxxxx xxxx 1. xxxxxx 1992 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx pomocných xxxxxxxxxxxxx pracovníků, kteří xxxxx pomáhat xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxx. Xxxxx xxxx být dostatečně xxxxxxx, aby xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaři xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx.
Xxxxx osoby, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx XXX, xxxxx být xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx státu, xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
Xx xxxxxx poskytnutí xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx kontrolou x x xxxxx xxxxxxxxxxxx úředního veterinárního xxxxxx. Tito xxxx xxx nezávislí xx xxxxxxxx. Xxxxxxxxx orgán xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx sestavu prohlížecího xxxx pro xxxxx xxxxxxxx takovým xxxxxxxx, xxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx byl xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx operace.
Podrobná xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx v xxxxx xxxxxx xx, xxxxx xxxxx, xxxxxxx x postupem xxxxx xxxxxx 16.
Článek 10
1. Xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx než xxxx xxxxxxxx uvedená x xxxxxx 4, xxxxx xxxxxxxx xxxx xxx číslo veterinárního xxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx seznam xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x Xxxxxx.
Xxxxxxxx uvedené x xxxxxxx X xxxxxxxx X xxxx 19 xxxxxx pododstavci xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx x souladu xx xxxxxxxx 71/118/XXX [18]. Xx toto xxxxxxxx xxxxxxxxx bude xxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx Xxxxxx.
Xxxxxxx xxxx neschválí xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx x xxx, xx xxxxxxxx xxxx směrnici.
Pokud xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxx xx opatření stanovená x xxxxxxxx VIII xxxx 41 X) xxxxxxx I xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx k xxxxxxx situace, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx orgán dočasně xxxxxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx nebo xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxx xxxxx schválení.
Dotyčný xxxxxxx stát xxx xxxxx v xxxxx xxxxxxxx případných xxxxxxx xxxxxxxxxxx x souladu x xxxxxxx 12. Xxxxxxx xxxxxxx xxxxx x Komise xxxx xxx o pozastavení xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
2. Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx musí x xxxxxxx x odst. 4 xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx ve xxxx xxxxxxxx, mimo xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx kontrol.
Kontroly xxxx zahrnovat xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxx xx xxxxx fázích xxxxxxxx x, xxxxx xx to nezbytné, xxxxxxxx.
Xxxxxxxxxxxx zařízení, xxxxxxx xxxx jeho xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxx x xxxxxx, xxxxxxxx x výsledcích xxxxxxx za xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx laboratoře xxxxxxxxxxx xxxxxxx, pokud xx xxxxx.
Xxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxx vzorků x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx článku 16.
3. Provozovatel xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx musí xxxxxx xxxxxxx školení xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pracovníkům xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx produkce xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx produkce.
Úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx zařízení xx xxxx xxxxxxxx přípravy x provádění xxxx xxxxxxxxx programu.
4. Xxxxxxxx x dozor xxx xxxxxxxxxx jsou prováděny x xxxxx odpovědnosti xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x souladu x xxxxxxx 9 xxxxx x čistě xxxxxxxxxxx úkolech xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxx veterinární lékař xxxx xxx xx xxxxx dobu xxxxx xxxxxxx xx všech xxxxx zařízení xx xxxxxx zajištění souladu x xxxxx směrnicí x, pokud xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x původu xxxx nebo poražených xxxxxx, k účetním xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxxx zjistit xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx analyzovat xxxxxxxx kontrol xxxxxxxxx x xxxxxxxx 2. Xxxx xx základě xxxx analýzy vést xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx všech xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx u xxxxxxxx.
Xxxxxxxx xxxxxx analýz xx zapíší xx xxxxxx, xxxxx závěry x doporučení xx xxxxx oznámit provozovateli xxxxxxxx, xxxxxxxx nebo xxxx xxxxxxxx, který xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxx 11
Xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx útvar xx xxxxxxxxxx shromažďováním x použitím xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx porážkou x po porážce xxxxxxxxxxx úředním xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, co xx xxxx xxxxxxxxxxx chorob xxxxxxxxxx na xxxxxxx.
Xxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxx taková xxxxxxx, xxxxxxxx takového xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx sděleny xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx za xxxxx xxx stádem, xx kterého xxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx Xxxxxx informace x xxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16 stanoví xxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxx článku, xxxxxxx xxxxxxx:
- četnosti, se xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxx,
- xxxx informací,
- xxxxxx, na xxx xx xxxxxxxx shromažďování xxxxxxxxx,
- xxxxxxx shromažďování x xxxxxxxxx informací.
Článek 12
1. Xxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxx xxxxx v xxxx nezbytné xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx kontroly na xxxxx; mohou xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx. Komise informuje xxxxxxx státy o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxx, xx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx znalcům xxx xxxxxx xxxxxx povinností xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.
Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxx 16.
Xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx členských xxxxx x rámci Stálého xxxxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxx doporučení xxxxxxxx xx pravidel xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx.
2. Před 1. xxxxxx 1995 xxxxxxxxx Xxxx xxxxx článek xx xxxxxxx zprávy Xxxxxx, xxxxx xxxx xxx doplněna xxxxxx.
Xxxxxx 13
1. Xxxxxxxx podle xxxxxx 16 může xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx použít ustanovení xxxxxx 4 x xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx 20 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx a 1000 velkých dobytčích xxxxxxxx ročně:
a) xxxxx xx xxxxxxxxx v xxxxxxxxx zvláštním xxxxxxxx xxxxxxxxxxx znevýhodněných xxxx xx x xxxx xxxxxxxxx problémy xx xxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx x 1. červenci 1991 xxxxxxx xxxxxxx restrukturalizace x xxxxxxxxxxx s xxxxxxxxxxxxx plánem platným xx výše xxxxxxx xxx.
Xxxxxxx postupem x xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxx pro omezení xxxxxxxxx v xxxxxxxxxxx x xxxxxxx dobytčími xxxxxxxxxx x xxxxxx 4 oddílu X) xxxxxx xxxxxxxx, může xxx xxxxxxxx ustanovené x xxxxxx pododstavci xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx 60 prasat xxxxx, pokud xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx:
x) xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx produkce xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx majitele xxxxxxxx nebo jím xxxx xxxxxxxxx, xxx xxxx splněny xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x);
x) xxxx je xxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx XX x xxxxxxxxx se x xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx maso xx xxxxxxx pouze xxx zásobování xxxxxxxx xxxx xxxxxxx přímo xx místě xxxxxxxxxxx.
X xxxxxxx přijetí rozhodnutí xxxxxxxxxxxx odchylky, xxxxx xxx xxxxxxxxx zvláštní xxxxxxxxx, zejména definice xxxxxxxx xxxx.
Xx zařízení xxxxxxxxxxx tyto odchylky xx vztahují xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx stanovené xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16:
- xx požádání xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx poskytujícímu xxxxxxx xxxxxx přiznány xxxxxxxx xx xxxxxxx X xxxxxxxx XX xxxx 14 xxxx. x) xxxxx, xxxxx x xxxxxx odrážky, xx xxxxxxxx XXXX bodu 42 xxxxxx X) xxxx. 2 x xx kapitoly IX xxxx 46 odst. x). Xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx podmínky xxxxxxx xxxxxxxxxx podmínkám xxxxxxx X,
- xxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx situaci xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx státu, x xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx, které xxxxx xxxxxxx lidské zdraví,
- xxxx xxx rozhodnuto x zvláštních xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx zařízení xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxx 14
1. Xxxx xxxx dotčena xxxxxxxx xxxxxxxxxx této xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx veterinární xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx za xxxxxx, pokud xxxxxxxx xxxxxxxxx, xx nebyly xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx existují xxxxxxxxxxx o xxxxxxxxx xxxx k xxxxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx správní xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Společenství, zejména xxxxx je xxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx doklady xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx stavu xxxx, xx označení neodpovídá xxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxx předloženo x xxxxxxxxx, xxxx xx xxxx nebylo xxxxxxx xxx účely xxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 15
Přílohy této xxxxxxxx xxxx Rada xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxx Xxxxxx, zejména xx xxxxxx jejich xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxx 16
1. Má-li xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxx Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx jeho předseda, x xx xxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xx xxxxxx xxxxxxxx některého členského xxxxx.
2. Xxxxxxxx Xxxxxx xxxxxxxx návrh opatření, xxxxx mají xxx xxxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xx xxxxx, xxxxxx může předseda xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx 54 xxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxx stanovená x xx. 148 xxxx. 2 Smlouvy. Xxxxxxxx xxxxxxxxx.
3. Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx a xxxxx xx provede, xxxx-xx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxx xx stanoviskem xxxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxxx stanovisko xxxxxxxx, xxxxxxxxXxxxxx Xxxx xxxxxxxxxx xxxxx opatření, která xxxx xxx xxxxxxx. Xxxx se xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxx se Xxxx xxxxxxxx xx xxx měsíců xxx xxx, xxx jí xxx xxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx x xxxxx xx xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xx Xxxx proti xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx 17
Před 1. xxxxxxxxx 1994 předloží Xxxxxx Xxxx zprávu, xxxxx možno xxxxxxxxx x xxxxxx, o xxxxxxx Rada xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 43 Xxxxxxx, x xxxxxxxx se xxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx metodami xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx a xx xxxxxxx popsanými x příloze X xxxxxxxxxx XX a XXXX.
Xxxxxx 18
Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 89/662/XXX xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxxxx xxxxxxx a realizaci xxxxx vyplývajících z xxxxxxx, které xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx určení, x xx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx mají xxx xxxxxxxxx.
Xxxxxx 19
Tato xxxxxxxx xx xxxxxx členským xxxxxx.
XXXXXXX I
KAPITOLA X
XXXXXX XXXXXXXX PRO XXXXXXXXXXX XXXXXXXX
Xxxxxxxx musí disponovat xxxxxxxxxxxx:
1. x prostorách, xxx je xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxx skladováno xxxxxxx xxxx, x x xxxxxxxx, xxxxxxx xx čerstvé xxxx xxxxxxxxxxxx:
x) nepropustnými xxxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxx xxxxxx x dezinfikovat, xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx takovým xxxxxxxx, xxx umožňovaly xxxxx vody; voda xxxx být vedena xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx mřížkou x sifonáží k xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx:
- x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx XX xxxx 14 xxxx. x) x x), xxxxxxxx III xxxx 15 písm. x) a xxxxxxxx XX bodu 16 xxxx. a) xxxx xxxxxx xxxx kanálky xx kanalizační xxxxxx xxxxxxxxxx x, x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 16 xxxx. x), xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxx snadno xxxxxxxxxx,
- x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx XX bodu 17 xxxx. a) a x oblastech x xxxxxxxx, xxxxx které xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx hnilobě;
b) xxxxxxxx, xxxxxxxx, nepropustnými stěnami xx světlým, xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx dvou xxxxx x xxxxxxx tří xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx; v xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx a x xxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx. Spojení zdi x xxxxxxx musí xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx provedená, x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x kapitole IV xxxx 17 xxxx. x).
Xxxxxxx dřevěných xxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx IV xxxxxxxx 17 však xxxx xxxxxxx x xxxxxx schválení, xx xxxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxxx 1983;
x) xxxxxx xxxxxxxxxx x trvanlivého, xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x, xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxx, x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx na obou xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx odolné xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx;
x) dostatečnou xxxxxxxxx x náležitým odvodem xxx;
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xx umělým, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxx x snadno xxxxxxxxxxx stropem; xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx, střešní xxxxxxxx, xxxxx vnitřní xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx;
2. x) xx xxxxxxxx x pracovním xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx zařízení x mytí a xxxxxxxxxx rukou x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx. X xxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxx zařízení x dispozici xxxxxx x xxxxxxxx tekoucí xxxx nebo xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx teplotu, xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x hygienické xxxxxxxxxx x xxxxxx rukou;
b) xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx 82 °C;
3. xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxx xx hmyz, xxxxxxxx atd.;
4. x) xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx jsou xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx pásy x xxxxxx z xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx masu x xxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxxx. Povrchy, xxxxx xxxxxxxxxx, nebo xxxxx přijít xx xxxxx x masem, xxxxxx xxxxx x xxxxx, xxxx být xxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx, x xxxxxxxx prostor, xxx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.
x) xxxxxxxxxxxxx příslušenstvím a xxxxxxxxx xxxxxxxxxx hygienické xxxxxxxxx xx:
- xxxxxxxxx x xxxxx,
- xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxxx způsobem, že xxx maso, xxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx x zdmi;
c) xxxxxxxxxx, xxxxxx vhodně xxxxxxxxxxxx x vybavených xxxxx xxx xxxxxx x třídění, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxx masa během xxxxxxxx x vykládky;
d) xxxxxxxxxx nepropustnými xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x víky x uzávěry xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx k xxxxxxxxxx masa neurčeného x xxxxxx spotřebě, xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx takové xxxx, xxxxx xx x xxxxxxxx, které xxxxxxx xxxxxxxx vyžaduje, xxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx zničeno xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx dne; xxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxx být xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx takovým xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx;
x) vybaveními pro xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx první xxxxxx a xxxxx xxxxxx, jestliže xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx;
5. xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx masa xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx. Toto xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx systém xxxxxx nakondenzované xxxx, x xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx;
6. xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx pouze xxxxx xxxx xxx tlakem xx xxxxxx směrnice 80/778/XXX [1]; xxxxx xxxx xxx pitné xxxx se však xxxxxxxx xx výjimečných xxxxxxxxx pro xxxxxx xxxx, hašení xxxxxx x x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx trubky xxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxx vylučují xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxx xxxxx x xxxxxxx u nich xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx. Trubky xxx xxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx odlišeny xx xxxxxx používaných xxx xxxx xxxxxx;
7. xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx ve xxxxxx xxxxxxxx 80/778/XXX;
8. xxxxxxxx xxxxxxxx xxx tekutý x tuhý xxxxx, xxxxx splňuje hygienické xxxxxxxxx;
9. xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx místností xxxxxxx xxxxxxxx pro použití xxxxxxxxxxx službou; xxxx, x případě skladů xxxxxxxxx v xxxxxxxx XX odstavci 17, xxxxxxx zařízením;
10. xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx účinné xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx směrnicí;
11. xxxxxxxxxx xxxxxx šaten x xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx podlahami, xxxxxxxx, xxxxxxxx x splachovacími xxxxxxx xxxxxxxxxx takovým xxxxxxxx, aby xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxxxxx záchody xx xxxxxxx otevírat xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Sprchy xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx x mrazírenských xxxxxx xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx. Umyvadla xxxx xxx xxxxxx x xxxxxxxx tekoucí xxxx nebo xxxx xxxxxxxxxx xx přiměřenou xxxxxxx, xxxxxxxxxx na xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x sušení xxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx pažemi. X xxxxxxxxx toalet xxxx být dostatečné xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx;
12. xxxxxx x přiměřeným xxxxxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx a odesílajících xxxxx xxxxxxxxxx balené xxxxxxx xxxx. Takové xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxxxx zvířat xxxx xxx k k xxxxxxxxx x případě xxxxx. Toto místo x xxxx vybavení xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx vyžadují xxxxxxx x dezinfekci xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx prostředků x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;
13. xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx místem pro xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx prostředků x xxxxxxxxx látek.
KAPITOLA XX
XXXXXXXX XXXXXXXX PRO XXXXXXXXXXX XXXXX
14. Kromě obecných xxxxxxxx xxxx jatka xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxxxx podmínky dovolují; xxxxx x xxxxxxx xxxx být xxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxxx; xxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx zvířata x xxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xx xxxxxxxx, a xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx systémem;
b) xxxxxxxxxx k xxxxxxx, xxxxx xxxx mít xxxxxx rozměry, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx; x xxxxxxxxxx x porážce, xxx xxxx porážena prasata x xxxx xxxxx xxxxxx, xxxx xxx x xxxxxxxxx zvláštní xxxxxxxx pro porážku xxxxxx; xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx nezbytně xxxxx, xxxxx x xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx zvířat xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx; x xxxxxxxx případech xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx štětin, xxxxxxxxxxx x opalování xxxxxxxxx na zvláštním xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx od xxxxxxxx xxxxx buď xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx, xxxx přepážkou nejméně xxx metry xxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx a vyhrazenými xxxxx xxx:
- xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx x úpravu xxxxxxx a střev,
Oddělené xxxxxxxxx xxxx nejsou xxxxx, pokud xxxx xxxxx x xxxxxxx xxxx prováděny mechanickým xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx má xxxxxx xxxxxx ventilace x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx takovým xxxxxxxx, xx xxxxx x xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx a x xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx jsou xxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Musí xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx, které xx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx přepážkou xxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxx nejméně xxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxx xxxx xxxxxxxx prováděny;
ii) xxxxxx, xxxxx xx xxxxx koncipován, a xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx jakékoliv xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx;
xxx) xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x musí xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxx x nebezpečí xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx;
xx) stroj xxxx xxx vybaven xxxxxxxxx, xxxxx x rámci xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx x xxxxxx žaludků xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx xx stroje xxxxxxxx x ze xxxxxx vystupují, musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxx x x dostatečné xxxxxxxxxxx od xxxxxx xxx jiné xxxxxxx xxxx. Xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxx žaludky xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx;
xx) xx xxxxxxx nesmí xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, kteří xxxxxxxxxx s xxxxx xxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx se xxxxxxx, nesmí xxx xxxxxxx x jinému xxxxxxxxx xxxx,
- xxxxxxxxxx xxxxx x drštěk, xxxxx je xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx. Xxxx xxxxx xxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx v první xxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx, xx xx vyloučena xxxxxxxx kontaminace,
- přípravu x xxxxxxx xxxxxx xxxxx, než xxxx xxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx prostoru xxx xxxxxxxxxx hlav x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx na jatkách x xxxxxxxxxxxx xx xx xxxxxxxx xxxxx,
- xxxxxxxxxx kůží, xxxxx, xxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxxx štětin, x xxxxxxx, že xxxx xxxxxx xxxxx odstraněny x xxxxx x xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx, nepropustných xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx, pokud xx xxxx činnost xxxxxxxxx xx jatkách;
e) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxx to xxxxxxxxxx xxxxxxxx dovolují, xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx zvířata xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx; xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx pro porážku xxxxxxxx zvířat, uskladňování xxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx x zařízení, xx xxxxxx není xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx porážka xxxxxx zvířat, nebo xxx xx taková xxxxxxx provádí xx xxxxx xxxxx porážky, xx předpokladu, xx xxxx xxxxxxx kroky x xxxxxxxx kontaminace xxxx prohlášeného za xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. V xxxxx xxxxxxx musí xxx xxxx dalším xxxxxxxx xxx porážku xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx x xxxxxxx xxxxxxxxx, tyto xxxxxxxx xxxxxxxxx x vydezinfikovány xxx úředním dozorem;
f) xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx mrazírenskými xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx příslušenstvím xxxxxxx x zabránění xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx ke xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x jatek;
h) xxxxxxxxx xxxxxxxxx čistých x xxxxxxxxx částí xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxx mohlo xxx co xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx xx visu; xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx omráčené xxxxx xxx provádění xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx do xxxxxxxx x xxxxxxxx;
x) xxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxxxx masa xx xxxx;
x) zvláštním xxxxxxxxx ke xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxx skladován x xxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx, pokud se xxxx vyšetření x xxxxxxxx xxxxxxx.
XXXXXXXX XXX
XXXXXXXX XXXXXXXX PRO SCHVALOVÁNÍ XXXXXXXX
15. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx bourárny xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx a, xxxxx se xxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxx oddělenou xxxxxxxxx pro xxxxxx xxxx. Nebalené xxxx xxxxx být x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx předem xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx;
x) místností xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx x první xxxxxx, vybavenou záznamovým xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxx xxxxx balení, xxxxx jsou xxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx, pokud xxxx xxxxxxx podmínky xxxxxxxxx x xxxxxxxx XXX xxxxxxxx 63;
x) xxxxxxxxx xxx uskladnění xxxxxxxxx xxxxxxxxx x dalšímu xxxxxx x x xxxxxxx balení, pokud xxxx xxxx úkony x bourárně xxxxxxxxx.
XXXXXXXX XX
XXXXXXXX PODMÍNKY XXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXXXX XXXX XXXXXXXXXXXXX XXXXXX
16. Kromě xxxxxxxx xxxxxxxx musí xxxxxx, ve kterých xx skladováno čerstvé xxxx x souladu x xxxxxxxxx XIV xxxxx 66, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:
x) dostatečně velkými xxxxxxxxxxxxxx nebo mrazírenskými xxxxxxxxxx, xxxxx se xxxxxx xxxxx x xx xxxxxxx může xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx 66 xxxxxx xxxxxxxxx;
x) záznamovým xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxx skladovací xxxxxxx.
17. Xxxxx xxxxxxxx podmínek xxxx být xxxxxx, xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx čerstvé xxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx XXX bodem 66 xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx přinejmenším:
a) xxxxxxxxxx xxxxxxx místnostmi, které xx xxxxxx xxxxx, x ve xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxx skladováno při xxxxxxxxx ustanovených bodem 66 xxxxxxx odstavcem;
b) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx každý skladovací xxxxxxx.
XXXXXXXX X
XXXXXXX ZAMĚSTNANCŮ, XXXXXXX A XXXXXXXXXX XXXXXXX X ZAŘÍZENÍ
18. Xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxx x pracovních xxxxxxx jsou kladeny xxxxxxxxxxxxx požadavky:
a) xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx s xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx x čerstvým xxxxx v xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx x místnostech, xx xxxxxxx xx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxx do xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxx a xxxxxx pracovní xxxx x x xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx nebo xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxxxx, xxxxx xx podílejí xx xxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxxx x masem, xxxx xxxxx xx xxxxxxx pracovního xxx xxxxx oděv x xxxx xx jej xxxxx potřeby v xxxxxxxxxx xxxxx, x xxxx si xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxx a dezinfikovat xxxx x vždy xx ukončení xxxxx. Xxxxx, xxxxx xxxxxx xx xxxxx s xxxxxxxxx zvířaty xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, si xxxx xxxxx poté xxxxxxx xxxx ruce x předloktí xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxxx. X xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xx, xxxxxx jako x xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxxx čerstvé xxxx, xxxxxxxx xxxxxxx;
x) xx xxxxxxxx xxxxx vstoupit xxxxx zvíře xxxxx xxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxx, x případě xxxxx x, xx xx xxxx areálu xxxxx, zvířat xxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxxxxxx je třeba xxxxx xxxxxxxx, xxxx x xxxxxxx ostatní xxxxxx;
x) xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxx udržovány v xxxxxx xxxxx x xxxxxxx. Xxxx být xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx v xxxxxxx pracovního xxx, xx xxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx.
19. Xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx a pomůcky xx nutno xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx masa xxxx xxxx xxxxxxx zvěře, xxxxxxxx x souladu xx xxxxxxxx 91/495/XXX [2].
Xxxx omezení se xxxxxxxxxx xx:
- vybavení x xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 17 xxxx. x), xxxxx xx xxxx xxxxxx,
- xxxxxxx drůbežího xxxx xxxx masa xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx masných xxxxxxxxx, za xxxxxxxxxxx, xx takové xxxxx xxxx prováděny v xxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx masa xxxx xxxx xxxxxxx xxxxx uvedené v xxxxxx xxxxxxxx a xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx použitím k xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx masa xxxxxxx xxxxx.
Xxxxxxxx x bourání xxxx musí xxxxxxx xxxxx k xxxxxxx xxxx.
20. Xxxx x xxxxxx xx xxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx.
21. Xxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx; xxxx než xxxxx xxxx xxxx xxxx xxx použita xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxx páry za xxxxxxxxxxx, že trubky xxxxxxxxxxx xxx tento xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxx xxxxx x xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx kontaminace xxxxxxxxx xxxx. Jiná xxx xxxxx voda xxxx xxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxx xxx xxxx xxxxx než xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx odlišeny xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxx.
22. Sypání xxxxx xxxx jakékoliv xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a skladech xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx.
23. Čisticí a xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxx látky musí xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx x čerstvé xxxx. Po jejich xxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx pomůcky náležitě xxxxxxxxxx x pitné xxxx.
24. Xxxxx, které xx mohly xxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx x xxxxx xxxxxxxx, ani xxxxx zacházet.
Při xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx jinak xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx zdravotním xxxxxxxx, xx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx překážky. Xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx se xxxx xxxxxxxxxxxxxx právními xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx státě.
KAPITOLA VI
VETERINÁRNÍ XXXXXXXXX PŘED XXXXXXXX
25. Xxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxxx před porážkou x xxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxx zahájením xxxxxxxxxx xxxxxxx. Je-li xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx přes noc, xx xxxxxxxxx nutno xxxxxxx ještě jednou xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxxxxxx xxxxx, majitel xxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx za xxxxxxxx.
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x porážce xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxx.
26. a) Xxxxxx veterinární xxxxx xxxx provést xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx podle xxxxxxxxx xxxxx a xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
x) Xxxxxx veterinární xxxxx xxxx, ve xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx Společenství xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx zvířat.
27. Xxxxxxxxx xxxx xxxxx:
x) jsou-li xxxxxxx nakažena nějakou xxxxxxxx přenosnou xx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxx, xx mají-li xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx-xx xx xx stavu, xxxxx vyvolává xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx;
x) xxxx-xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx-xx xxxxxx xxxxxx stav xxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx xx mohly učinit xxxxxx maso xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx; xx xxx xxxxx xxxxxxx pozornost xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx zvířatům xxxx podávány látky x xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx konzumovaly xxxxxxxxx xxxx xxxxx, které xxxxx učinit maso xxxxxxxxx xxxxxxxx zdraví;
c) xxxx-xx zvířata unavená, xxxxxxxxxx xxxx poraněná.
28. x) Unavená nebo xxxxxxxxxx zvířata musí xxxxxxxxx xxxxxxx 24 xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař nerozhodne xxxxx.
x) Xxxxxxx, x xxxxxxx byla xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx v xxxx 27 písm. x) x x), nesmí xxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
x) Porážka xxxxxx podezřelých x xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 27 xxxx. x) x x) xxxx xxx xxxxxxxx. Xxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx vyšetřena xx xxxxxx xxxxxxxxx diagnózy.
Pokud xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx za xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx porážku xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, nebo xx xxxxx xxxxx xxxxxxx.
Xxxx uvedená xxxxxxx xxxxxxx podrobnou xxxxxxxxxx xx porážce, xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx považuje xx nezbytné, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx vyšetřením x xxxxxxxxxx xx rezidua xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, u xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx léčby xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx.
XXXXXXXX XXX
XXXXXXX PŘI PORÁŽCE, XXXXXXX X XXXXXXXXXX X MASEM
29. Xxxxxxx xxxx být po xxxxxxxx xx prostor xxxxx xxxxxxxxxx poražena x vykrvení, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx štětin, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.
30. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxx. Krev určená x xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
31. Xxxxxxx xx xxxxxxxx x úplné xxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxx, xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx XXXX xxxxx 41 X) písm. x). Xxxxx xxxxxx xxxxxxx stažena, xxxx xxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx štětiny. Pro xxxxx úkon xx xxxxx použít přípravky x xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, že jsou xxxx prasata xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx.
Xxxxxxx xxxx xxxx xxxxx x xxxx není xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx s xxxx xxxxxxxxx hlavami je xxxxxxxxx způsobem, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.
32. Xxxxxxxx xxxx xxx provedeno xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx 45 minut xx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xx vykrvení. Xxxxx, xxxxx, játra, ledviny, xxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxx xxx xxxxxxx, nebo xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxxx xxxx.
Xxxx-xx tyto xxxxxx xxxxxx, musí xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx označeny, xxx xxxx xxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxx tělu xxxxx; xx xx xxxxxxxx x na xxxxx, xxxxx, xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx části zvířete, xxxxx je nutno xxxxxxxxxxx, xxxx x xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx 86/469/XXX. Xxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx x blízkosti jatečného xxxx, dokud xxxx xxxxxxxxx ukončena. Xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx žádné xxxxxxxxxxx xxxxxxxx nebo změny, xxxx xxx tento xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxx xxx x xxxxx xxxxx vyloupnuty x xxxxxxxxx xxxx; x xxxxxxx xxxxx x xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx odstraněno xxxxxxxxx xxxxxxx.
33. X xxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx; čištění xxxxxxxxx xxxx látkami nebo xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx dovoleno. Xxxxxxxxxx xxxxxx však xxxx xxx xxxxxxxx xxx rituální xxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxx orgán xxxxx xxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
34. Xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxx měsíců xxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx rozřezaná xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xx půlky. Xxxxx xx xx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx může xxxxxx xxxxxxx rozříznutí xxxxx nebo xxxxxxxxx xxxx jakéhokoliv xxxxxxx.
X xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx může xxxxxxxxx orgán povolit xxxxxxxxxx x prohlídce xxxxxxx těla xxxxxx xxxxxxxxxxxx xx půlku.
35. Xx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx těl x xxxxx s xxxxxxxxx xxxx a xxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxxx k xxxxxxx xxxx ani x xxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
36. X xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxx masa xxxxxxxxxxxx xx nevhodné x lidské xxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx dojít ke xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x toto xxxx, xxxxxxx, vnitřnosti x xxxxxxxxxxxxx vedlejší xxxxxxxx xxxx xxx v xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, aby xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.
37. Xxxx-xx krev xxxx xxxxx xxxxxxxx zvířat xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx po xxxxxxx, xx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
38. Xxxxxxxxx, ořezávání, xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx masa, včetně xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx při xxxxxxx xxxxxxxxxxxx požadavků. Xxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxx, musí být xxxxxxxx kapitola XX xxx 14 písm. x) a xxxxxxxx xxxxxxxx XI. Xxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx x místnosti xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxx.
XXXXXXXX XXXX
XXXXXXXXX XXXXXXXXX XX PORÁŽCE
39. Všechny xxxxx xxxxxxx včetně xxxx musí xxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, aby xx xxxxxxx, zda je xxxx vhodné x xxxxxx xxxxxxxx.
40. Xxxxxxxxx xx xxxxxxx musí xxxxxxxxx:
x) vizuální prohlídku xxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxx xxxxxx;
x) prohmatání xxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 41 x, xxxxx xx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx považuje xx nezbytné, xxxxxx;
x) xxxxxxxxx určitých orgánů x mízních xxxxx x, x xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx veterinárním lékařem, xxxxxx; xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx vykazuje xxxxx, které xxxxx xxxxxxxx kontaminaci xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx, xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx prostor, nesmí xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx v porážecí xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxx části xxxxxxxx, kde xx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx masa;
d) xxxxxxxxx nepravidelností xx xxxxxx, xxxxx, pachu x xxxxxxxx chuti;
e) x případě potřeby xxxxxxxxxxx xxxxx, zejména x xxxxx xxxxxxxxx x xx. 5 xxxx. 1 písm. x) x x).
41. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx:
X. Xxxx xxxxxx xxxxx xxxxx
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx hlavy x xxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, podčelistní x xxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx et xxxxxxxxx) musí xxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxx. Xxxx být xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxx svaly (xxxxxxx xxxxxxxxxx svaly), xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx, xxxxxxxx xxx, xxx xxxxx xxx xxxxxxxx vizuálně xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx, xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx;
x) prohlídka xxxxxxxxxx; vizuální xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx plic x jícnu; xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx et xxxxxxxxxxxxx) xxxx xxx xxxxxxxxx x vyšetřeny; průdušnice x xxx průdušky xx nařezávají xxxxxxxx xxxxx a xxxxx xxxxx xxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxx osu; xxxx řezy xxxxxx xxxxxxxx, pokud xxxxx xxxxxx určeny k xxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxx, které je xxxxx rozříznout podélným xxxxx, xxxxxxx xxx xxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx, mízních xxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx (Xxx. xxxxxxxx); xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx; xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx mízních xxxxx xxxxxxxx břišní;
f) xxxxxxxx xxxxxxxxx gastrointestinálního traktu, xxxxxx, mízních xxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxx (Xxx. gastrici xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx), xxxxxxxxxx xxxxxxx uzlin xxxxxxx a okruží x, xxxxx xx xx xxxxxxxx, naříznutí xxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x, xxxxx xx to xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx ledvin x xxxxxxxxx, xxxxx je xx xxxxxxxx, ledvin x jejich xxxxxxx xxxxx (Lnn. renales);
i) xxxxxxxx xxxxxxxxx pohrudnice x xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx orgánů;
k) xxxxxxxx xxxxxxxxx a, xxxxx je to xxxxxxxx, prohmatání xxxxxx x jeho xxxxxxx xxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx). X xxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx až x xxxxxxxxxx (xxxxx xxxxxxxxxx) x mízní xxxxxx xxxxxx musí xxx xxxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxx není určeno x xxxxxx xxxxxxxx.
X. Xxxx xxxxxx xxxxx xxxxx
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx a xxxxxx. Xxxxx uzliny zahltanové (Xxx. retropharyngeales) xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx. Je třeba xxxxxxxxxxx tlamu x xxxxx x jazyk xxxx xxx prohmatány. Xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx a xxxxx; xxxxxxxxxx plic; xxxxx uzliny xxxxxxxxxxx x mediastinální (Xxx. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx) musí xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx.
Xxxxxxxxxx x xxx průdušky xx nařezávají xxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx střední a xxxxx třetiny xxxxx xx xxxxxx xxx; xxxx řezy nejsou xxxxxxxx, pokud plíce xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx, xxxxx xx xxxxx rozříznout xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxx xxx komory x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka x xxxxxxxxxx jater, xxxxxxx xxxxx jater x xxxxxxxx břišní (Xxx. xxxxxxxx); prohmatání x, xxxxx xx xx xxxxxxxx, naříznutí xxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx traktu, xxxxxx, xxxxxxx xxxxx žaludečních x xxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxx, mesenterici, xxxxxxxxx xx caudales), xxxxxxxxxx xxxxxxx uzlin xxxxxxx x xxxxxx x, xxxxx je xx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka x, pokud je xx nezbytné, prohmatání xxxxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx xxxxxx x naříznutí, xxxxx xx to xxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. renales);
i) vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx;
x) vizuální prohlídka x xxxxxxxxxx krajiny xxxxxxx a xxxxxx; x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. Kloubní xxx musí xxx xxxxxxxx.
X. Prasata
a) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx (Lnn. xxxxxxxxxxxx) xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx. Xx xxxxx xxxxxxxx prohlédnout xxxxx, xxxxx x xxxxx. Mandle xxxx xxx xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, průdušnice x jícnu; prohmatání xxxx a mízních xxxxx xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxx (Lnn. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx mediastinales). Xxxxxxxxxx x xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx řezem x xxxxx řezem xxxxxxxx xx rozhraní xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxx na xxxxxx xxx; tyto xxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx určeny x xxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x srdce, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx řezem, xxxxxxx xxx xxx xxxxxx x xxxxxxxx srdeční xxxxxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka x prohmatání jater, xxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxx břišní (Xxx. xxxxxxxx); xxxxxxxxxx xxxxx x jejich xxxxxxx xxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx uzlin xxxxxxxxxxx a mezenterických (Xxx. xxxxxxxx, mesenterici, xxxxxxxxx xx caudales), xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxx x, xxxxx xx xx nezbytné, naříznutí xxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx a, xxxxx xx xx nezbytné, xxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxx, pokud xx xx nezbytné, ledvin x xxxxxx mízních xxxxx (Xxx. xxxxxxx);
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx pohlavních orgánů;
k) xxxxxxxx prohlídka xxxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx). Xxxxxxxxx xxxxxxx uzlin xxxxxxxx žláz u xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x prohmatání xxxxxxx xxxxxxx x kloubů xxxxxxx zvířat; v xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x klouby xxxxxxxx.
X. Xxxx a xxxx
x) vizuální xxxxxxxxx xxxxx po xxxxxxx xxxx x x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx, jazyka x xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx. Xxxx xxxx xxxxxxx veterinární xxxxxxxx, xxxx vyšetření xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx zaručit, xx xxxxx, xxxxxx jazyka x xxxxx xxxxxx xxxxxx x lidské xxxxxxxx;
x) vizuální prohlídka xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxx; prohmatání plic x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx a mediastinálních (Xxx. xxxxxxxxxxxxx, eparteriales xx xxxxxxxxxxxxx). V xxxxxxx xxxxxxxxxxx musí xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxx srdce xxxxxxxxx x xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, mízních xxxxx jater a xxxxxxxx xxxxxx (Lnn. xxxxxxxx); xxxxxxxxxx xxxxx x jejich mízních xxxxx; xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx jater s xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx gastrointestinálního xxxxxx, xxxxxx, mízních xxxxx žaludečních x xxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, craniales et xxxxxxxx);
x) vizuální prohlídka x, xxxxx xx xx nezbytné, prohmatání xxxxxxx;
x) vizuální prohlídka xxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxx je xx xxxxxxxx, ledvin a xxxxxx xxxxxxx uzlin (Xxx. xxxxxxx);
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx pohrudnice a xxxxxxxxxx;
x) vizuální prohlídka xxxxxxxxxx xxxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx xxxxxx a xxxx mízních xxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka a xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxx; x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x klouby xxxxxxxx.
X. Xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx hlavy a xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx. Mízní xxxxxx xxxxxxxxxx x příušní (Xxx. retropharyngeales xx xxxxxxxxx) xxxx xxx xxxxxxxxxx a, pokud xx xx nezbytné, xxxxxxxxx. Xxxxx, uvolněný xxx, aby xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx. Mandle xxxx xxx odstraněny;
b) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxx; xxxxxxxxxx xxxx; xxxxx uzliny xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx (Xxx. bifurcationes, xxxxxxxxxxxx xx mediastinales) xxxx xxx xxxxxxxxxx a, xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxx. Xxxxxxxxxx x xxx xxxxxxxx xx nařezávají xxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxx vedoucím xx xxxxxxxx střední x xxxxx xxxxxxx kolmo xx xxxxxx osu; xxxx řezy xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx plíce xxxxxx určeny x xxxxxx xxxxxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxx, xxxxx xx xxxxx rozříznout podélným xxxxx, xxxxxxx xxx xxx xxxxxx a xxxxxxxx srdeční přepážku;
d) xxxxxxxx xxxxxxxxx bránice;
e) xxxxxxxx prohlídka xxxxx, xxxxxxx xxxxx jater x slinivky xxxxxx (Xxx. xxxxxxxx); prohmatání xxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxx; xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx uzlin xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka gastrointestinálního xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx), naříznutí, xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx žaludku x xxxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx a, pokud xx to xxxxxxxx, xxxxxxxxxx sleziny;
h) xxxxxxxx xxxxxxxxx a prohmatání xxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. renales);
i) vizuální xxxxxxxxx pohrudnice x xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x klisen;
k) vizuální xxxxxxxxx vemene a xxxx xxxxxxx uzlin (Xxx. xxxxxxxxxxxxx) a, xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x prohmatání xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx mladých xxxxxx; x případě xxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxx xxxx a xxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx melanózu x xxxxxxxx, xx xx týče xxxxx x xxxxxxx xxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx) xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx. Ledviny xxxx xxx odkryty a xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx ledvinu.
F. X xxxxxxx pochybností xxxx xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxx xxxxx řezy x prohlídky xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
Xxxxx xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxx, že xxxxxxxxxx xxxxxxxx stanovené x této kapitole xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx že xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx oprávněn přijmout xxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxx vybavení xxxx xxxxxxx x učinit xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx i xxxxxxx xxxxxx x přerušení xxxxxxxxx procesu.
G. Xxxxx xx naříznutí výše xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxx být xxxxxxxx systematicky xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
42. X. Kromě xxxx xxxx úřední veterinární xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx:
1. xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx x xxxxxx: xxxx xxxxxxxxx musí zahrnovat xxxxxxxxx přímo xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx svaly, xxxxx, xxxxx x xxxxx a, xxxxx xx xx nezbytné, xxxxxxxxx xxxxxx stěny x bedrostehenní xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxx;
2. vyšetření na xxxxxxxxx x lichokopytníků xxxxxxxx vyšetřením xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx, dutin xxxxxxx, xxxxx xxxxxx x jejích větvení, xx rozříznutí xxxxx xx xxxxxxx části x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx;
3. xxxxxxx maso xxxxxx a koní, xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx svalstvo, musí xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx.
Xxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, které jsou xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx nebo x jiných xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx článkem 16 x xxxx, xx Xxxxx veterinární xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx; xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx tak xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx X bodě 1 xxxxxxxx 77/96/XXX.
Xxxxxx xxxx xxxxxxxxx tuto referenční xxxxxx v Xxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
X. Xxxxxxxx xxxxxxxxx před xxxxxxxx a xx xxxxxxx musí být xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx v xxxxxx 6, xxxxxxx příslušným xxxxxxxxxxxx orgánům xxxxxxxxxx xx dozor xxx xxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx pocházejí x xxxxx xx xxxxxxx xxxxx odpovědné.
KAPITOLA XX
XXXXXXXXX XX XXXX XXXXXX X XXXXXXX
43. Xxxxxxx xx xxxxx xxxx, xxx jsou xxxx xxxxxxx x xx. 3 xxxx. 1 xxxx X, xxxxxxxxxxx xxxx řezání xxxxx skotu xx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
44. Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx nebo jeho xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx provádění xxxxxx xxx bourárnou, xxxxxxx xx xx xxxx xxxxxxxxxxx zacházení, xxxxx je xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx, x xxxxxx provádějící xxxxx xxxx xxx k xxxxxxxxx nezbytné xxxxxxxx; xxxxxxx musí xxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx úřednímu xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxx přivezené xx xxxxxxxx.
45. Xxxx xx xxxxxxx kapitola X xxx 19 druhý xxxxxxxx, maso, které xxxxxxxxx podmínky xx. 3 odst. 1 xxx. B písm. x) xxxx směrnice xxxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx není xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx; xxxx být xxxxxxxxxx na jiném xxxxx nebo x xxxxx xxxx xxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx splňuje. Úřední xxxxxxxxxxx lékař xxxx xxx xx celou xxxx xxxxxxx xx xxxxx skladovacích x xxxxxxxxxx místností x xxxxxx zajištění xxxx, xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.
46. x) Xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xx místností xxxxxxxxxxx v kapitole XXX odst. 15 xxxx. x) postupně x xxxxxxxxx množství. Xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx a pokud xx baleno, xxxx xxx xxxxxxxxxx do xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx místnosti xxxxxxx x xxxxxxxx XXX xxxx. 15 písm. x).
x) Xxxx xxxxxxxxxxxx xx prostor xxxxxxxx xxxx xxx zkontrolováno x, xxxxx xx xx nezbytné, xxxxxxx. Xxxxxxxx místo xxx xxxxx xxxx musí xxx xxxxxxxx vhodným xxxxxxxxx a přiměřeným xxxxxxxxxx.
x) Během xxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxx balení x dalšího xxxxxx xxxx být vnitřní xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx na +7 °X xxxx xxxxx. Xxxxx bourání xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx +12 °X. Xxxxx xxxxxxx na xxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxx xxx vnitřní xxxxxxx xxxxx udržována xx +3 °C xxxx xxxxx.
Xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxx xxx teplota jater, xxxxxx x xxxx xxxxx xxxxxxxxx na +3 °C nebo xxxxx.
x) Xxxxxxxx xx xxxxxxxx a) x x) xxxx xxx xxxx xxxxxxx teplé. X xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx maso xxxxxxxxxx přímo z xxxxxxxxxx xxxxxxx do xxxxxxxx. Xxxxx toho xxxx být porážecí xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx sebe, xxx xxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx v xxxxx xxxxxxxx úkonu x xxxxxxx musí xxx provedeno xxxxxxxx xx přemístění. Xxxxxxx xx maso xxxxxxxxxx, x xxxxxxxx zabaleno, xxxx být xxxxxxxxxx xx vhodné chladírenské xxxxxxxxx.
x) Xxxxxxx xxxx xxx provedeno takovým xxxxxxxx, aby xxxxxxx x xxxxxxxxxxx znečištění xxxx. Úlomky kostí x xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x zařízení, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x odst. 4 xxxx. x).
XXXXXXXX X
XXXXXXXXXX KONTROLA XXXXXXXXXXXX X XXXXXXXXXXXX XXXX
47. Xxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaře.
48. Xxxxx xxxxxxxx veterinárního xxxxxx musí xxxxxxxxx xxxx xxxxx:
- dozor xxx vstupem a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx,
- xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x podnicích xxxxxxxxx v xxxx 47,
- xxxxxxxxxxx prohlídku xxxxxxxxx xxxx před xxxxxxxx x x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x bodě 47,
- xxxxx xxx xxxxxxxx prostor, zařízení x nástrojů xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx V a xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, včetně xxxxxx oděvů,
- xxxxxxxxx xxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx lékař považuje xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx s xxxxx směrnicí.
KAPITOLA XX
XXXXXXXXXX XXXXXXXXX NEZÁVADNOSTI
49. Xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx úřední xxxxxxxxxxx lékař. Xxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař x xxxxx své xxxxxxxxxxxx mít a xxxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxx označování a xx xxxx nutnou x xxxxxx xxxxx;
x) xxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxx, jak je xxxxxxxxxx v této xxxxxxxx. Xxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx jsou dány xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x době, xxx xxxx být xxxxxxx, x x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
50. X označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx musí xxx:
x) buď xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx 6,5 cm a xxxxxx 4,5 cm, x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx:
- x xxxxx části velkými xxxxxxx počáteční xxxxxxx xxxxxxxxxxx země (xx. xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx):
X — XX — D — XX — X — F — XXX — X — L — XX — X — XX,
xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx,
- xx spodní části xxxxxxx písmeny xxxxx x xxxxxx xxxxxxx: XXX, XØX, XXX, XXX, XXX xxxx XXX;
x) xxxx oválné xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx 6,5 xx x xxxxxx 4,5 xx, x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx:
- x xxxxx části velkými xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx,
- ve xxxxxxx xxxxx číslo veterinárního xxxxxxxxx xxxxxxxx,
- xx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx jedna z xxxxxx zkratek: XXX, XØX, XXX, EOK, XXX nebo XXX.
Xxxxxxx xxxx xxx výšku xxxxxxx 0,8 xx x xxxxxxx výšku xxxxxxx 1 xx.
Xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx toho xxx xxxxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx, který xxxxxxx xxxxxxxxxxx prohlídku xxxxxx masa.
51. Jatečná xxxx xxxx xxx xxxxxxxx inkoustovým xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx x odstavcem 50:
- xxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxx 65 kg xxxx xxx xxxxxxxxxxxx na xxxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxx místech: xx vnější xxxxxx xxxx, xx xxxxxxx, xx xxxxxx, xx xxxxx x na xxxxx,
- ostatní jatečná xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx místech xx xxxxx x na xxxxxx xxxxxx kýty.
52. Xxxxx xxxxx, prasat x xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x souladu x xxxxxxxxx 50.
Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxx orazítkovány xxxxxxxxxxx xxxx vypalovacím xxxxxxxx x xxxxxxx x odstavcem 50, xxxxx xxxxxx v xxxxxx xxxxxx nebo x xxxxxx xxxxxx x označeny v xxxxxxx s xxxxxxxx 55 a 56.
53. Xxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxx 50, pokud nejsou x xxxxxx xxxxxx xxxx v xxxxxx xxxxxx, x xxxxx xxxx být označena xxxxxxxx umožňujícím určení xxxxx xxxxxx.
54. Xxxxx xxxxxx musí xxx xxxx xxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxx 55.
55. Kusy masa x xxxxx v xxxxxx xxxxxx, uvedené x xxxx 52 xxxxxx odstavci x xxxx 53, xxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx 50, xxxxxxxx musí xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx čísla xxxxxxxxxxxxx schválení jatek. Xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxx na xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xx xxx otevření xxxxxxx xxxxxx dojde xx xxxxxxx xxxxxx označení; xx štítku xxxx xxxxxx xxx pořadové xxxxx. Xxxxx xxxx xxxx maso xxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxx v xxxxxx xxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxx XXX xxxxxxxxx 62, výše xxxxxxx štítek xxxx xxx připevněn na xxxxxx xxxxxx. X xxxxxxx xxxxx balených xx dalšího xxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxx uvedené xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx jatek.
56. Xxxxx xxxxxxxxx bodu 55, pokud je xxxxxxx maso xxxxxx x xxxxxx balení x obchodních xxxxxxx xxxxxxxx x přímému xxxxxxx xxxxxxxxxx, musí xxx xxxxxxxx označení xxxxxxxxx nezávadnosti požadovaného xxxxx xxxx 50 xxxx. a) rovněž xxxxxxxx xx prvním xxxxxx xxxx xx xxxxxx k xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxx zahrnovat xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx bourárny. Xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxx 50 xxxxxx xxx použity x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx bodu. X xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx na jatkách xxxx xxxxx zahrnuté x xxxxxxxx musí xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.
57. Maso lichokopytníků x xxxx xxxxxx xxxx mít xxxxxxxx xxxxxxxx, které xx xxxx x xxxxxxx x postupem xxxxxxxxxx xxxxxxx 16 xxxx xxxxxxxx.
58. Xxxxxxx, která xxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx čerstvého xxxx, xxxx být xxxxxxxxx x souladu xx xxxxxxxx Rady x sbližování xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, týkajících xx barviv xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx určených k xxxxxx spotřebě [3].
XXXXXXXX XXX
XXXXX XXXXXX X XXXXX BALENÍ XXXXXXXXX XXXX
59. a) Další xxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx) xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x zejména:
- nesmí xxxxx organoleptické xxxxxxxxxx xxxx,
- nesmí xxxxxxxxx xxxxxx látek xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx do xxxx,
- xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxx xxxxxxxxx účinnou xxxxxxx xxxx během xxxxxxxx x xxxxxxxxxx.
x) Další xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx x nekorodujících xxxxxxxxx, které xx xxxxxx čistí x xxxx předem vyčištěno x xxxxxxxxxxxxxxx.
60. Xxxxx xx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx získané xxxxxxxx xxxx xxxxx, musí xxx tento xxxx xxxxxxxx okamžitě xx xxxxxxxxxx x x xxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxx.
X výjimkou xxxx xxxxxxx vnějšího xxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxx získané kusy xxxx x droby xxxxxxxx ve všech xxxxxxxxx xxxxxxxxx prvním xxxxxxx, xxxxx nejsou xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx xx xxxx.
Xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx 59 xxxx. x) první x xxxxx odrážky; nesmí xxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxx.
Xxxxx skotu xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx xxx jednotlivě xxxxxxxx x prvním xxxxxx. Xxxxxx může obsahovat xxxxx celý xxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxx x x xxxxxxxx xxxxx.
61. Xxxx opatřené xxxxxx xxxxxxx musí xxx x xxxxxx xxxxxx.
62. Xxxxx však xxxxx balení splňuje xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx stanovené xxx xxxxx balení, xxxxxx xxx průhledné xxx xxxxxxxx x umístění xx druhé xxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, že jsou xxxxxxx ostatní xxxxxxxx xxxx 59.
63. Xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx prováděny xx xxxxxx xxxxxxxxx xx předpokladu, že xxxx splněny xxxx xxxxxxxx:
x) xxxxxxxx musí xxx dostatečně xxxxx x x xxxxxxx xxxxx, že umožňuje xxxxxxxxx hygieny při xxxxx;
x) xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx x x xxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx; xxxxx xxxxxx xxxx být ochráněn xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx do xxxxxxxx x xxxxxxxxx při xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x oddělené xxxxxxxxx x zařízení;
c) xxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxx x xxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxx být xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x místností xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx mohly kontaminovat xxxxxxx maso. Obaly xxxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx;
x) xxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx do místnosti xxxxxxxx za xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxx xxxx xxx přineseny do xxxxxxxxx za dodržení xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxx xxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxxxx x nimi xxxxx provádět xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx xx xxxxxxxx musí xxx xxxx xxxxxxxx ve xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx.
64. X xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx kapitole xxxxx xxx xxxxx xxxx xxxx získané xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.
XXXXXXXX XXXX
XXXXXXXXX O XXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX
65. Xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx doprovázet xxxx během xxxxxxxx xx xxxx xxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx veterinárním lékařem x xxxx xxxxxxxx.
Xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x příloze XX a xxx xxxxxxxxx alespoň v xxxxxxx jazyku xxxx xxxxxxxx xxxx určení. Xxxx xxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx samostatném xxxxx papíru.
KAPITOLA XXX
XXXXXXXXXX
66. Xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx x musí xxx xxxxxxxxx při xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx +7 °X xxx jatečná xxxx x xxxxxxx xxxx xxxx a +3 °X xxx xxxxx.
Xxxxxxxx x xxxxxx požadavku xxxxx být x xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx x vyzrálosti xxxx, individuálně xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx za xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxx netrvá xxxx xxx xxxxx xxxxxx.
Xxxxxxx xxxx určené x xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xx xxxxxxxxx bourárny.
Mražení xxxx xxx xxxxxxxxx pouze x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxx získáno nebo xxxxxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxxxxx mrazírnách xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx vybavení.
Pokud xxxx xxxxxx x xxxxxxx, xxxx xxx kusy xxxxxxxxx xxxx uvedené x xx. 3 xxxx. 1 xxxx X této xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx masa xxxxxxx x xxxxxxxx XX xxxx 53 xxxx přílohy x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx. V xxxxx xxxxxxx musí xxx xxxxxxxx ihned po xxxxxxxx xxxxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx tři xxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxx určené x xxxxxxx xxxx xxx xx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx bez xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxxxx maso xxxxxx x mražení xxxx xxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx prodlení xx xxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx vnitřní xxxxxxx – 12 °C xxxx xxxxx a xxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxx teplotách xxxxxxx.
Xxxxxxx xxxx, které xxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx zmražení.
67. Xxxxx jiný xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxx kontaminovat, xxxxx xxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxxx uvedených x xxxxxxxx XX bodech 16 x 17, xxxxx maso není xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
68. Xxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx teplota xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x kapitole XX xxxxxx 16 x 17.
XXXXXXXX XX
XXXXXXXX
69. Xxxxxxx maso je xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx prostředcích vybavených xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx se xxxxxxxx 90/675/XXX xxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx v xxxxx tranzitu xxxx xxxxx třetí xxxx, x xxxxxxxxxxxx dopravních xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxx, xx xxxxx přepravy xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx stanovené x xxxxxxxx XXX.
Xxxxxxxx xx prvního odstavce xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx nebo xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx tři xxxxxxxxxxxxx xxxx nebo jatečné xxxxxx mohou xxx xxxxxxxxxxxx při xxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx XXX, xx xxxxxxxx, které se xxxxxxx xx konzultaci Xxxxxxx veterinárního výboru, x souladu s xxxxxxxx stanoveným článkem 16 této xxxxxxxx.
70. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxx přepravu čerstvého xxxx xxxx xxxxxxxx xxxx požadavky:
a) xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx, x níž xxxx xxxx xxxxxx do xxxxx, xxxx být xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx proti xxxxxx, xxxxx nemohou mít xxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx masa nebo xx xxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx; xxxx povrchy musí xxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx;
x) xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx zařízením xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxx x xxxxxx a xxxx být vodotěsné;
c) xxx přepravu jatečných xxx, jatečných půlek, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx čtvrtí a xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxx nekorodujícím xxxxxxxxx xxx přepravu xxxx xx xxxx, umístěným xxx, xxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx. Xxxx ustanovení xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx maso x xxxxxxxxxxx balení. X xxxxxxx xxxxxxxx letadlem xxxx zařízení pro xxxxxxxx xxxx xx xxxx xxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx, xx xx x dispozici xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx hygienickou xxxxxxxx, xxxxx a xxxxxxxx xxxx.
71. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxx nesmí xxx x xxxxxx případě xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx zvířat nebo xxxxxxxxxxx produktu, xxxxx xx mohl maso xxxxxxxx xxxx kontaminovat.
72. Xxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx jej xxxxxxxxxxxx, xxxxx být xxxxxxxxxxx xxxxxxx s xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, pokud xxxxxx xxxxxxx náležitá předběžná xxxxxxxx. Xxxxxx xxxx xxxx xxx přepravováno x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx od xxxxxxxxxx xxxx, pokud xxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx masem xxxxxxx. Kromě xxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx nelze přepravovat xxxxxxx, pokud nejsou xxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxx a xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx.
73. Xxxxxxx xxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxx nejsou xxxxx x xxxxxx xxxxxx vydezinfikovány.
74. Xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxx x xxxxxx, jatečné xxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx xxx velkoobchodní xxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx předpisy, xxxx xxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxx x výjimkou xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx 70 písm. x).
Xxxxxxx xxxx masa x xxxxx musí xxx xxxxxxxxxxxx ve xxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx nebo uloženy x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx. Xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxx xxx v xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx požadavky x, xxxxxxx xx xx xxxx obalového xxxxxxxxx, x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx této xxxxxxxx. Vnitřnosti xxxx xxx xxxxxxxxxxxx vždy x xxxxxxxx obalech, xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x tuk x xxxxx xxxxx být xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxx.
75. Xxxxxx veterinární xxxxx xx musí xxxx xxxxxxxxx ujistit, xx xxxxxxx x xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx podle xxxx xxxxxxxx.
XXXXXXX XX
XXXXXXXX X
XXXXXX XXXXXXXX PRO XXXXXXXXXXX XXXXXXXX S XXXXXX XXXXXXXXX
Xxxxxxxx s nízkou xxxxxxxxx xxxx disponovat xxxxxxxxxxxx:
1. x xxxxxxxxxxx, xxx xx produkováno x zpracováváno xxxxxxx xxxx:
x) xxxxxxxxxxxxx podlahami, xxxxx lze xxxxxx xxxxxx a dezinfikovat, xxxxxxxx xxxxx hnilobě x xxxxxxxxxx takovým xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx; xxxx xxxx xxx vedena xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxx zápachů;
b) hladkými, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx stěnami xx světlým, omyvatelným xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx dvou metrů x alespoň tří xxxxx v porážecích xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxxxxxx xxx x xxxxxxxxxxx uvedených x xxxxxxx X xxxx 16 xxxxxxxx XXX xxxx není xxxxxxx x odnětí xxxxxxxxx, za xxxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxxx xxxx 1. červencem 1991;
x) dveřmi z xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx a xx xxxxxx xxxxx xxxxxxx.
Xxxxx je xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, musí xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, které splňují xxxx xxxxxxx požadavky;
d) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, které xxxx xxxxxx proti xxxxxxx x xxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxx ventilací x, xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxx par;
f) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, přirozeným xx umělým, které xxxxxxxxxxx barvy;
2. a) xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx zařízení x xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx a omývání xxxxxxxxxx nástrojů xxxxxx xxxxx. X omývání xxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx tekoucí xxxx xxxx vodu xxxxxx xxxxxxxxxx xx vhodnou xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx;
x) zařízeními x xxxxxxxxxx pracovních xxxxxxxx přímo na xxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxx vody horké xxxxxxx 82 °X;
3. xxxxxxxxxx opatřeními na xxxxxxx proti xxxxxxx, xxxx xx xxxx, xxxxxxxx xxx.;
4. x) xxxxxxxx a pracovním xxxxxxxxx, xxxx jsou xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx x vyměnitelnými xxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx z xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx:
- xxxxxxxxx x xxxxx,
- skladování xxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xx xxx xxxx, xxx xxxxxx nepřijdou xx xxxxxxx xxxxxxxx s xxxxxxxx x zdmi;
c) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x víky x xxxxxxx zabraňujícími xxxxxxxxx xxxxxx neoprávněnými xxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x lidské xxxxxxxx; xxxxxx maso xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx na konci xxxxxxx xxxxxxxxxx dne;
5. xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx teplotě masa xx úrovních xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxx musí xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x odpadními trubkami, x xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx;
6. zdrojem xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx pitné xxxx xxx tlakem xx xxxxxx směrnice 80/778/XXX; xxxxx xxxx xxx xxxxx vody xx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx výrobu xxxx, xxxxxx xxxxxx x x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx za xxxxxxxxxxx, xx trubky xxxxxxxxxxx xxx xxxxx účel xxxxxxxx použití této xxxx xxx jiné xxxxx x xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx. Xxxxxx xxx xxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxx xxx zřetelně xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx pro vodu xxxxxx;
7. přiměřeným xxxxxxx xxxxx pitné vody xx smyslu směrnice 80/778/XXX;
8. xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx odpadní xxxx;
9. alespoň xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Splachovací xxxxxxx xx nesmějí xxxxxxxx xxxxx do xxxxxxxxxx xxxxxxx. Umyvadlo musí xxx xxxxxx a xxxxxxxx tekoucí xxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx prostředky xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx sušení xxxxx. Xxxxxxxx musí xxx x xxxxxxxxx xxxxxxx.
XXXXXXXX XX
XXXXXXXX PODMÍNKY XXXXXXXXXXX JATEK S XXXXXX XXXXXXXXX
10. Xxxxx xxxxxxxx požadavků musí xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx přečkávající xxx x xxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxxx xxxxx prováděných xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx úkony, xxxxxxxxxx velkou, aby xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx z xxxxxxxx xxxxxxx;
x) zřetelně xxxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx pro xxxxxxxx x xxxxxxxx;
x) x porážecí místnosti xxxxxxx omyvatelnými do xxxx xxxxxxx xxx xxxxx xxxx xx xxxx xxxxxx. Xxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxxx, aby xx xxxxxxxx xxxxx xxx co xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx ve visu; xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx přijít do xxxxxxxx s xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxxxx místností x xxxxxxxxxxx kapacitou xx xxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx s x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx, x xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx mohou xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxx hodinu.
11. X xxxxxxxx xxxxxxxxx se xxxxxxxx vyprazdňování xxxx xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx, kožek, xxxx, xxxxxxxx x prasečích xxxxxx.
12. Pokud xxxx xxxxx odstraňovat xxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxx xxx, musí xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.
13. Xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx musí xxx okamžitě xxxxxxxx x xxxxxxxx.
14. Nemocná xxxxxxx nebo zvířata x xxxxxxx podezřelá xxxxx xxx v xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx, kdy xx příslušným xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx, musí xxx porážka provedena xxx xxxxxxx příslušného xxxxxx x učiněny xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx; xxxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx zvláštním xxxxxxxx xxxxxxxxx x vydezinfikovány xxx xxxxxxx xxxxxxx.
XXXXXXX XXX
XXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX
1. Xx xxxxxxx uvedené v xxxxxx 9 čtvrtém xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx připuštěni xxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx, xx xxxxxx alespoň 400 xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxx laboratorních xxxxxx) schváleného xxxxxxxxxxx xxxxxx členských států x týkajícího se xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 3 xxxx. x) této xxxxxxx x absolvovali xxxxxxx 200 hodin xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx v xxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a x místech, kde xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.
2. Pomocný xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx XX xxxxxxxx 71/118/XXX xxxx může xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx teoretická xxxx xx xxxxxxxx xx 200 hodin.
3. Zkouška xxxxxxx x čl. 9 xxxxxxx odstavci xxxx směrnice se xxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx část:
- xxxxxxxx znalost anatomie x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx porážených zvířat,
- xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx zvířat,
- xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxx průmyslové xxxxxxx, hygieny xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxx,
- xxxxxxx metod x xxxxxxx porážky, xxxxxxxxx, přípravy, prvního xxxxxx, dalšího balení x přepravy čerstvého xxxx,
- xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx předpisů xxxxxxxxxxxx se k xxxxxx jejich práce,
- xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxx:
- prohlídka x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx,
- xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx částí xxxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx, x komentář x xxx,
- xxxxxxxxx xx xxxxxxx v xxxxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxx.
XXXXXXX XX
(4) Xxxxxxxx xx škrtněte
PŘÍLOHA X
[1] Xx. xxxx. X 148, 28.6.1968, x. 24. Nařízení xxxxxxxxx pozměněné xxxxxxxxx (XXX) x. 3577/90 (Xx. xxxx. X 353, 17.12.1990, x. 23).
[2] Xx. věst. X 282, 1.11.1975, x. 1. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx nařízením (XXX) x. 1249/89 (Xx. xxxx. X 129, 11.5.1989, x. 12).
[3] Úř. xxxx. X 289, 7.10.1989, x. 1. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx nařízením (XXX) x. 3577/90 (Xx. xxxx. X 353, 17.12.1990, s. 23).
[4] Úř. xxxx. X 373, 31.12.1990, x. 1.
[5] Xx. xxxx. L 395, 30.12.1989, x. 13. Xxxxxxxx pozměněná směrnicí 90/675/XXX (Úř. xxxx. X 373, 31.12.1990, x. 1).
[6] Úř. xxxx. X 26, 31.1.1977, x. 85. Xxxxxxxx naposledy xxxxxxxxx xxxxxxxx 89/662/XXX (Úř. xxxx. X 395, 30.12.1989, x. 13).
[7] Xx. xxxx. X 302, 31.12.1972, x. 28. Směrnice xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 91/69/EHS (Xx. xxxx. X 46, 19.2.1991, x. 37).
[8] Xxxx x xxxxxxxxxxxxxx: 1,0 xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,xxxxxxx: 0,33 xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,xxxx: 0,15 velké xxxxxxx xxxxxxxx.
[9] Xx. xxxx. X 224, 18.8.1990, x. 29. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx směrnicí 91/174/XXX (Úř. xxxx. X 85, 5.4.1991, x. 37).
[10] Xx. xxxx. L 222, 7.8.1981, x. 32. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 85/358/XXX (Xx. xxxx. L 191, 23.7.1985, x. 46).
[11] Xx. xxxx. X 70, 16.3.1988, s. 16.
[12] Xx. xxxx. X 275, 26. 9. 1986, x. 36.
[13] Úř. xxxx. X 26, 31.1.1977, x. 67. Směrnice xxxxxxxxx pozměněná směrnicí Xxxxxx 89/321/XXX (Úř. xxxx. X 133, 17.5.1989, x. 33).
[14] Xx. xxxx. X 196, 26.7.1984, x. 46.
[15] Xx. věst. X 363, 27.12.1990, x. 51.
[16] Xx. xxxx. L 221, 7.8.1986, x. 43.
[17] Xx. xxxx. X 224, 18.8.1990, x. 1.
[18] Xx. věst. X 55, 8.3.1971, x. 23. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx směrnicí 90/654/XXX (Úř. xxxx. X 353, 17.12.1990, x. 48).
[1] Xx. xxxx. L 229, 30.8.1980, s. 11. Xxxxxxxx naposledy pozměněná xxxxxxxx 81/858/EHS (Xx. xxxx. L 319, 7.11.1981, x. 19).
[2] Xx. věst. L 268, 24.9.1991, x. 41.
[3] Úř. věst. X 115, 11.11.1962, x. 2645/62. Směrnice xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 85/7/XXX (Xx. xxxx. X 2, 3.1.1985, x. 22).