Xxxxxxxx Xxxx
xx xxx 29. xxxxxxxx 1991,
xxxxxx xx xxxx x xxxxxxxxxx směrnice 64/433/EHS x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx uvnitř Xxxxxxxxxxxx xx účelem rozšíření xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxx xxxxxxx xx xxx
(91/497/XXX)
XXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX,
x xxxxxxx xx Xxxxxxx x založení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, x xxxxxxx xx xxxxxx 43 této xxxxxxx,
x xxxxxxx na xxxxx Xxxxxx [1],
x xxxxxxx na xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu [2],
s xxxxxxx na xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx x sociálního xxxxxx [3],
xxxxxxxx x xxxx, xx xxxx xxxxx, xxxxxx, xxxx x xxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx je xxxxxxxx xx seznamu xxxxxxxx x příloze XX Smlouvy; xx xxxxxxxx a xxxxxx x čerstvým xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx části obyvatelstva xxxxxxxxxxxx se zemědělstvím;
vzhledem x tomu, xx x důvodu xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx této xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx musí být xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxx na xxx stanoveny xx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx Xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx opatření xx postupné xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xx 31. xxxxxxxx 1992;
xxxxxxxx x xxxx, xx směrnice 64/433/XXX [4] xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx x xxxxx xxxxx, xxxxxx, ovcí x xxx a xxxxxxxx lichokopytníků xxxxxx Xxxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx x tomu, xx xxxxxxxx 89/662/XXX [5] xxxxxxxxx pravidla xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx dotvoření xxxxxxxxx xxxx, x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx kontroly xx hranicích xxxx xxxxxxxxx státy;
vzhledem x xxxx, xx pro xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx a zavedení xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx původu, xxxxxxxx xxxx nadále xxxxx xxxxxxxx mezi xxxxxxxx xxxxxxxx xxx domácí xxx x produkty xxxxxxxx xxx trh x xxxxx xxxxxxxx xxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx směrnice 64/433/XXX a rozšířit xx na veškerou xxxxxxxx masa;
vzhledem x xxxx, xx, xx xxxxx xxxxxx je xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxx je xxxxxx xxxx prohlášeno xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
xxxxxxxx k xxxx, xx směrnice 64/433/XXX byla xxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx; xx xxx zachování xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, že x xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx kodifikaci xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx Xxxx 72/462/XXX ze xxx 12. xxxxxxxx 1972 x xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxx, xxxx a xxx, xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx výrobků xx xxxxxxx zemí [6],
XXXXXXX XXXX XXXXXXXX:
Článek 1
Směrnice 64/433/EHS xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx připojené xxxxxxx x této xxxxxxxx.
Článek 2
Xxxxxxxx 72/462/EHS xx xxxx takto:
1. X xx. 1 xxxx. 1 třetí xxxxxxx xx slova x závorce xxxxxxxxx xxxxx:
"(xxxxxx xxxxx Xxxxxxx xxxxxxx x Bison xxxxx)".
2. X xx. 4 písm. x):
x) x druhém xxxxxxxxxxx xx
- xxxxx na xxx 13 xxxxxxxxx xxxxxxx na bod 14,
- odkaz xx xxx 24 se xxxxxxx,
- odkaz xx xxx 41 oddíl X se xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxx 42 oddíl X;
x) xxxxxxxx se xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxx:
"Xxxxxxx xxxxxxxx mohou být xxxxxxxxxx xxxxxxxx záruky xxxxxxxx xx jakosti xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x zdravotního xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx masem."
3. X xxxxxx 17:
x) xxxxxxxx 2:
- x xxxxxxx x) xx xxxxx "xxxxxxxx X" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx XX",
- v xxxxxxx x) xx slova "xxxxxxxx VI" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx XXX",
- x xxxxxxx d) xx slova "kapitola XXX" xxxxxxxxx slovy "xxxxxxxx XXXX",
- x xxxxxxx e) xx xxxxx "xxxxxxxx X" xxxxxxxxx xxxxx "kapitola XX" x xxxxx "xxxxxxxx XIII" se xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx XXX",
- x xxxxxxx x) xx slova "xxxxxxxx XIV" nahrazují xxxxx "kapitola XX";
x) xxxxxxxx 3:
- xx xxxxx "kapitola XXXX" xxxxxxxxx slovy "kapitola XXX".
4. X xxxxxx 18:
x) xxxx. 1 xxxx x):
x) xx xxxxx "xxxxxxxx VIII" xxxxxxxxx slovy "kapitola XX";
xx) xx xxxxx "xxxxxxxx IX" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx X";
xxx) xx slova "xxxxxxxx XX" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx XXX";
x) xxxxxxxx 3:
- xx xxxxx "xxxxxxxx XXXX xxxx. 45 písm. d)" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx XX odstavec 46".
5. X xx. 20 xxxx. d) xx xxxxx "xxxxxxxx X xxxxxxxx 57" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx XX xxxxxxxx 58".
Xxxxxx 3
Xxxxxxx státy xxxxxx v xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 1. xxxxx 1993. Xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxx Xxxxxx.
Xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx obsahovat xxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxx jejich xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx státy.
Xxxxxx 4
Tato směrnice xx určena členským xxxxxx.
V Xxxxxxx xxx 29. xxxxxxxx 1991.
Xx Xxxx
xxxxxxxx
X. Xxx Den Xxxxx
[1] Xx. věst. X 84, 2.4.1990, x. 8, a xxxxx xxxxxxxxxx xxx 10. xxxxxxxxx 1983 (xxxxxxxxxxxx v Úředním xxxxxxxx).
[2] Xx. věst. X 183, 15.7.1991.
[3] Xx. věst. X 332, 31.12.1990, x. 53.
[4] Úř. xxxx. 121, 29.7.1964, x. 2012/64. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx směrnicí 89/662/XXX (Xx. xxxx. X 395, 30.12.1989, x. 13).
[5] Xx. věst. X 395, 30.12.1989, x. 13. Směrnice xxxxxxxxx směrnicí 90/675/XXX (Xx. xxxx. X 373, 31.12.1990, s. 1).
[6] Xx. xxxx. X 302, 31.12.1972, x. 28. Xxxxxxxx xxxxxxxxx pozměněná xxxxxxxx 91/69/XXX (Xx. xxxx. X 46, 19.2.1991, x. 37).
XXXXXXX
Xxxxxxxx Rady 64/433/XXX
xx xxx 26. června 1964
x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxx xxxxxxx xx xxx
XXXX EVROPSKÝCH XXXXXXXXXXXX,
x xxxxxxx xx Xxxxxxx o xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, x xxxxxxx xx xxxxxx 43 xxxx xxxxxxx,
x xxxxxxx xx xxxxx Komise,
s xxxxxxx xx stanovisko Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx,
x xxxxxxx na xxxxxxxxxx Hospodářského a xxxxxxxxxx xxxxxx,
xxxxxxxx k xxxx, xx xxxxxxxx Xxxx (EHS) č. 805/68 ze xxx 27. xxxxxx 1968 x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x hovězím x xxxxxxx masem [1], xxxxxxxx Xxxx (XXX) x. 2759/75 xx xxx 29. xxxxx 1975 x xxxxxxxx organizaci xxxx x vepřovým xxxxx [2] x xxxxxxxx Xxxx (XXX) x. 3013/89 ze xxx 25. září 1989 x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx s ovčím x xxxxx xxxxx [3] xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxx xxxx;
xxxxxxxx k xxxx, že xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxx rozdíly xxxx xxxxxxxxxxxx požadavky xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxx, xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx nařízení požadovaný xxxxxx;
xxxxxxxx x tomu, xx k xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxx hygienické xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxx uvedenými xxxxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, že xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx maso x xxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx x přepravy; xx xx xxxxx zavést xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx, které xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx touto směrnicí, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx Společenství x xxxxxxxxx xxxx, aby xxxx xxxxxxxxxx podmínky xxxxxx schválení; xx xx třeba stanovit xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x mrazírenských xxxxxx;
xxxxxxxx x tomu, xx xxxxxxxx s xxxxxx kapacitou xx xxxx být xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx kritérií xxx strukturu a xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx odpovídají xxxxxxxxx hygieny xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, že označování xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx veterinárním xxxxxxx hospodářství původu xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx, xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx; xx osvědčení x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxxx xxx účely ověřování xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx v xxxx xxxx xx xxxxx xxxxxxxx pravidla, zásady x xxxxxxxx opatření xxxxxxxx směrnicí Rady 90/675/XXX ze xxx 10. prosince 1990, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx veterinární xxxxxxxx xxxxxxxx dovážených xx Společenství ze xxxxxxx xxxx [4];
xxxxxxxx x xxxx, že x xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx Rady 89/662/XXX xx xxx 11. xxxxxxxx 1989 x xxxxxxxxxxxxx kontrolách x xxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx x cílem dotvoření xxxxxxxxx xxxx [5];
xxxxxxxx x xxxx, xx xx xxxxx xxxxxxx Xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx opatření xxx xxxxxxxxx této směrnice; xx xx xxxxx xxxxxx je xxxxx xxxxxxxx xxxxxx vytvářející xxxxx x účinnou xxxxxxxxxx mezi Komisí x členskými xxxxx x xxxxx Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx,
XXXXXXX XXXX XXXXXXXX:
Xxxxxx 1
1. Xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx podmínky xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx těchto xxxxx: xxxx (včetně xxxxx Xxxxxxx bubalis a Xxxxx xxxxx), xxxxxxx, xxxx x xxxx x xxxxxx lichokopytníci.
2. Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx x uskladňování xxxxxxxxx xxxx x rámci xxxxxxxxxxx xxxx v xxxxxxxxxx patřících x xxxxxxxxx místům, xxx xx xxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx výhradně xxx účely xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx.
3. Xxxx xxxxxxxx xx použitelná, xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx.
4. Xxxx xxxxxxxx neovlivní xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx ustanoveními Xxxxxxx, xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx na xxx xx stadiu xxxxxxxxxxx.
Xxxxxx 2
Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx se:
a) "xxxxx" rozumí xxxxxxx xxxxx domácího xxxxx (xxxxxx xxxxx Bubalus xxxxxxx x Xxxxx xxxxx), prasat, ovcí, xxx a xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx x lidské xxxxxxxx;
x) "xxxxxxxx xxxxx" xxxxxx xxxx, xxxxxx vakuově xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx nebylo žádným xxxxxxxx xxxxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxx chladem x xxxxxxxxx jeho xxxxxxxx;
x) "xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx" xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx prostředky x masa xx xxxxx, xxxx xxxxx xxxxx, z xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxx x, x xxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, x určené xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 6 xxxxxxxx 77/99/EHS [6];
x) "xxxxxxxx tělem" xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx po xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx ve výši xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx, odstranění xxxxx, xxxxx x vemene x v xxxxxxx xxxxx, xxxx, xxx x xxxxxxxxxxxxxx xxx xx xxxxxxx xxxx; x případě xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx x hleznového xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx odloženo, xxxxx xx xxxx xxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx 77/99/XXX;
x) "xxxxx" xxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxx není jatečným xxxxx xxxxx xxxxxxx x), x když xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx;
x) "xxxxxxxxxxx" rozumí droby, xxxxx xxxx součástí xxxxxx xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxx, včetně xxxxxxxxxx a jícnu;
g) "xxxxxxx xxxxxxxxxxxx lékařem" xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx členského státu;
h) "xxxxxxxxxxx zemí" xxxxxx xxxxxxx xxxx, xx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxx odesíláno;
i) "zemí xxxxxx" xxxxxx xxxxxxx xxxx, do kterého xx xxxxxxxxx čerstvé xxxx xxxxxxxxxxx z xxxxxx členského xxxxx;
x) "xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx" rozumí xxxxxxxx xxxxxxxx motorových xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx x nákladové xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx k xxxxxxx po zemi, xx xxxx xxxx xxxxxxxx;
x) "xxxxxxxxx" xxxxxx xxxxxxxxx jatka, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxx jednotka xxxxxxxxxx xxxxxxx takových xxxxxxxx;
x) "prvním xxxxxxx" xxxxxx xxxxxxx čerstvého xxxx použitím prvního xxxxx xxxx xxxxx xxxxxx přicházejících do xxxxxxx xxxxxxxx s xxxxxxxx čerstvým xxxxx, xxxxx x xxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxx první xxxxxx xxxx o xxxx;
x) "xxxxxx xxxxxxx" xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x prvním balení xx druhé nádoby, xxxxx x xxxx xxxxxx xxxx x xxxx;
x) "xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx" xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx po nehodě xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx problémech. Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx, pokud xxxxxxxxxxx lékař xxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxx 3
1. Xxxxx xxxxxxx stát zajistí, xxx:
X. jatečná xxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx tří xxxx a xxxxxxx xxxxxx:
x) byly xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx stanovené xxxxxxxx X xxxxxxxxxx X x XX a xxxxxxxxxxx a xxx xxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxx 10 xxxx v jatkách xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxxx s článkem 4;
x) xxxxxxxxx z xxxxxxxxx zvířete podrobeného xxxxxxxxx před xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxxxxxxx XX x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx vhodným x xxxxxxx pro xxxxx xxxx směrnice;
c) byly xxxxxxxx za vyhovujících xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x přílohou X xxxxxxxxxx X x VII;
d) xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx po xxxxxxx xxxxxxx veterinárním xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxxxxxxx XXXX x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxx, za xxxxxxxxxxx, xx xx xxxxxxxxx, x případě xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xx tyto xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx a xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxx xxxxxxxx jako xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxx X xxxxxxxxx XX;
x) xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx:
x) xx 30. xxxxxx 1993 osvědčením x zdravotní nezávadnosti xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x době xxxxxxxx, které xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx V x xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx. Xxxx xxxxxxxx x jednoho listu xxxxxx;
xx) xx 1. xxxxxxxx 1993 průvodním xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxx:
- xxxxx podrobností stanovených xxxxxxxx X kapitolou X bodem 50, x případě xxxxxxxxxx xxxx rovněž xxxxxx x xxxx xxxxxxxx, xxx xxxxx označeny xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx může xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx,
- xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx dobu xxxxxxx xxxxxxx roku, xxx xxxx xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx;
xxx) osvědčením x zdravotní nezávadnosti x souladu x xxxxxxxx X xxxxxxxxx XX, v xxxxxxx xxxx pocházejícího x xxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxxx xxxx x xxxxx x omezeními, xxxxxxxx x odeslání xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxx x zapečetěném xxxxxxxxx xxxx.
Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx ii), x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx přidělování xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx jednoho xxxx více seznamů xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16;
x) xxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxxxxxxx XXX xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podmínek x zařízeních xxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 10 a xxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxxxxxxx X;
x) xxxx v xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxxxxxxx XX xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxx xx vyhovujících xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;
X. xxxx získaného xxxx xxxx xxxxx xxxx, xxx xxxxx xxxx uvedeny v xxxxxx X, xxxx xxxxxxxxx maso:
a) xxxx xxxxxxxxx nebo rozbourány x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx stanovené xxxxxxxx X kapitolami X x III a xxxxxxxxx x pod xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 10;
b) xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxx x souladu x xxxxxxxx X xxxxxxxxx XX a xxxxxxxxx x:
- xxxxxxxxx xxxx, xxxxx odpovídá podmínkám xxxxxxxxxx xxxxxxx X, x xxxxxxxx požadavků xxxxxxxxx x pododstavci x), x xxxxx xx xxxxxxxxxxxx v xxxxxxx s přílohou X xxxxxxxxx XX, xxxx
- xxxxxxxxx masa xxxxxxxxxx z xxxxxxx xxxx x souladu xx směrnicí 90/675/XXX;
x) xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx odpovídajících xxxxxxx X xxxxxxxx XIV x zařízeních xxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 10 x xxx xxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxx X xxxxxxxxx X;
x) xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx lékařem v xxxxxxx x xxxxxxxx X kapitolou X;
e) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx balení x xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx I xxxxxxxxx XXX;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx X xxxx. x), e), x) x x);
X. xxxxx xxxxxxxxx xx schválených xxxxx xxxx ze xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx X x X. Xxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx X.
Xxxxx nesmí xxx xxxxxxx na xxxxxx s xxxxxxxx xxxxx xxxxx, pokud xxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx. O xxxxxxxxx xxxx odchylky na xxxxx jiných xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxx Xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx Xxxxxx;
X. xxxxxxx maso, xxxxx bylo xxxxxxxxxx x souladu x xxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx způsobem xxxxxxxxx, x xxxxxxxx činností xxxxxxxxx se xxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx X xxxx. x), x), x) x x) x oddílu X x X xxxx aby bylo xxxxxxx maso ze xxxxxxx xxxx dovezeno x souladu xx xxxxxxxx 90/675/EHS;
b) xxxx xxxxx přepravy na xxxxx určení xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx. A xxxx. f).
Pokud xx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx připojených x zásilkám xxxxxxxxx xxxx x xxxx xxxxxx xxxxxxxx do xxxxxx, a xxxx x případě xxxxxx xxxxxx xxxxx tohoto xxxxxxxxx masa;
E. čerstvé xxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x touto xxxxxxxx, které bylo xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx skladu xxxxx zeměschváleném x xxxxxxx xx směrnicí Xxxx 72/462/EHS [7] xxx xxxxx kontrolou, x xx kterým xxxx xxxxxx žádným xxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx X, X x C;
b) xxxxxxxxxx zvláštním zárukám xxxxxxxxx xx kontrol x xxxxxxxxxxx souladu x xxxxxxxxx na xxxxxxxxxx a xxxxxxxx;
x) xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxx 16.
Xxxxxxxx záruky xxxxxxxx xx kontrol x xxxxxxxxxxx xxxxxxx x požadavky na xxxxxxxxxx a přepravu x xxxxxxxx osvědčení xxxx xxx přijaty xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16.
2. Xxxxxxxx 1, xxxx, xxxx jsou xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxx:
x) xxxxxxx xxxx xxxxxx xxx xxxx xxxxxxx xxx x xxxxxx spotřebě;
b) xxxxxxx xxxx xxxxxx k xxxxxxxxx, xxxxxxxxx studiím xxxx xxxxxxxx, za xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxx umožní xxxxxxxxx xxxx, že uvedené xxxx xxxx použito x xxxxxx xxxxxxxx, x xx, xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx studie xxxx analýzy xxxxxxxxx, xxxxxxx maso, x xxxxxxxx masa použitého xxx účely xxxxxxx, xx xxxxxxx;
x) xxxxxxx xxxx xxxxxx výhradně xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
Xxxxxx 4
A. Členské xxxxx xxxxxxx, xxx xx 1. xxxxx 1993 funkční xxxxx x 31. xxxxxxxx 1991 xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx 12 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx [8] xxxxx x nejvýše 600 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx X:
1. Xxxx podléhat xxxxxxxx xxxxxxxxxxx registraci x xxxx jim xxx xxxxxxxxx zvláštní xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.
Xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx:
x) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx stanovené xxxxxxxx XX;
x) xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx vést xxxxxx x
- xxxxxxxxx do xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx,
- xxxxxxxxxxx kontrolách,
- xxxxxxxxxx xxxxxx kontrol.
Tyto xxxxxxxxx se xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxx xxxxxx;
x) xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx službu x xxxx xxxxxxx x počtu a xxxxxx zvířat, xxx xx bylo xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx před xxxxxxxx v xxxxxxx x přílohou X xxxxxxxxx XX buď x xxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx porážkou;
d) xxxxxx veterinární xxxxx xxxx xxxxxxx veterinární xxxxxxxxx musí být xxxxxxxx x xxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx souladu x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxxxxxx X, VII x XXXX.
Xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x době xxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxx xxxxxxx zařízení, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx, která xxxx být xxxxxxxxx x xxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxxx orgán xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx řetězec xxxxxxxxxxx xx zařízení x náležité xxxxxxxxxx xxxxxxxx prohlášených za xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx následným xxxxxx xxxxxx a použitím.
Členské xxxxx xxxxxxxxx seznam xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx takové xxxxxxxx x zašlou xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx změny Xxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx čerstvé xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx. x) bylo xxxxxxxx razítky schválenými xxx xxxxx účel xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16, uvádějícími správní xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, do kterého xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx.
2. Xxxxxxxx xxxxx rovněž xxx povoleny xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx XX x případě xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx situované xx xxxxxxxxxx zařízení x xxxxx produkují xxxxxxx xxx xxxx xxxxx.
Xxxxxxxxxx přílohy X xxxxxxx XXX x XX a xxxxxxxx X bodu 48 xx xxxxxxxxx na xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx x x xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxx xxxxxxxxxxx.
3. Xxxx, xxxxx xxxx označeno xx xxxxxxxxxxxx požadavkům xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx hospodářství xxxxxx. Xxxx xxxxxx razítka xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx článku 16.
4. Xxxx xx zařízení xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxx:
x) xxx xxxxxx jako xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx x xxxxx místního trhu xxxxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxx dalšího xxxxxx xxxx prvního xxxxxx;
xx) xxx přepraveno xx zařízení příjemci xx dodržení xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx pro přepravu.
B. Xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxx nová xxxxxxxx, odchylně xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x infrastrukturu v xxxxxxx X xxxx xxxxxxxx, být xxxxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxx 16 za předpokladu, xx xxxx splněny xxxxxxxxx xxxxxx X.
X. Xxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxx xxxxx, xx xxxxxxxxxx x příslušnými xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x x xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx místní xxxxxxxx v reprezentativním xxxxx xxxxxxxx využívajících xxxxxxxx stanovených xxxxx xxxxxxx.
X. Prováděcí xxxxxxxx x xxxxxx článku xx xxxxxxx postupem xxxxx xxxxxx 16.
X. Xxxx xxxx 1. xxxxxx 1998 xxxxxxxxx xxxxxxxxxx tohoto xxxxxx xx xxxxxxx zprávy Xxxxxx.
Xxxxxx 5
1. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx x lidské xxxxxxxx:
x) xxxx xxxxxx:
x) u xxxxxxx, xxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx X směrnice 90/425/XXX [9], xxxx zjištěna xxxxx x xxxxxx xxxxxx:
- xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx,
- sněť xxxxxxxx x sněť xxxxxxxxx,
- generalizovaná xxxxxxxxxxx,
- xxxxxxxxxxxxxx lymfadenitida,
- xxxxxxxxx,
- xxxxxxxxx,
- xxxxxxx,
- akutní xxxxxxxxxxx,
- xxxxxx brucelóza,
- xxxxxxxx,
- xxxxxxxxxx,
- xxxxxxxxxx, xxxxxx, toxémie a xxxxxxx;
xx) majících xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx, pleuritidy, xxxxxxxxxxxx, metritidy, xxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx-xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx vyšetřením, xxxxx xxxxx doplněným xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x vyšetřením xx rezidua xxxxx x farmakologickým účinkem.
Pokud xxxx však xxxxxxxx xxxxxxxxxx vyšetření příznivé, xxxxxxx xxxx jsou xxxxxxxxxx xx vhodná x lidské xxxxxxxx xxxx, co xxxxx x xxxxxx spotřebě xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx;
xxx) xxxxxxxxxx těmito parazity: xxxxxxxxxxxxxx sarkocystóza, generalizovaná xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx;
xx) xxxxxxx, xxxxx narozených xxxx xxxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx mladá, x xxxxxxx maso je xxxxxxxxxx;
xx) xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx;
xxx) xxxxxxxxxxxx četné xxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxx poranění x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx nebo x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx;
x) maso xxxxxx:
x) xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx, x x kterých xxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxx X kapitolou XXXX xxxxx 41 X) xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx změny x xxxxxxx orgánech nebo x četných oblastech xxxxxxxxx xxxx.
Xxxxx však xxxx xxxxxxxx tuberkulózní xxxxx v xxxxxxxx xxxxxxxx orgánu xxxx xxxxxx xxxxx jatečného xxxx, xx xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě xx xxxxxxxx pouze xxxxxxxxx orgán nebo xxxx jatečného xxxx x dotyčné mízní xxxxxx;
xx) xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx poukazujícími xx xxxxxx xxxxxxx.
X xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxx, xxxx xxx xxxxxx vemeno, xxxxxxxx xxxxxx x krev xxxxxxxxxx za xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
x) - části jatečných xxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,
- droby x xxxxxxxxxx s xxxxxxxxxxxxx změnami infekčního, xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxx, xxxxx:
- xx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx,
- xx xxxxx xxxxxxxxxxxx, xx se xxxx xxxxx, xxxx, xxxxxxx xxxx xxxxx;
x) xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx přesvědčen, xx jatečné tělo xxxx xxxxx jsou xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx a xx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxx orgán x xxxxxxxxxxxx xxxxx uzliny, xxxxxxxx xxxx uvedený xxxxxx xx xx xxxxxxx nebo uvnitř xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx;
xx) xx xxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxx se xxxxxxxxx xxx x), xxxxx x takové xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx x ohledem na xxxxx a aktivitu xxxxx, za xxxxxxxxxxx, xx starou, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx za xxxxxxxxx;
x) maso xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx;
x) pokud xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xx xxxx jatečné xxxx nebo xxxx xxxx xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx procesem xxxxx, xxx xxxx choroby x procesy xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx bodech, xxxx xxxxxxx tělo x droby xxxx xxxxxx xxxxx xxxx, xxxxxx xxxx xx xxxxxxx;
x) xxxxxxx těla, xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx prohlídkou xx xxxxxxx;
x) xxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxx bylo xxxxxxxxxx za nevhodné x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx, a xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx;
x) maso xxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx:
x) xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx 81/602/XXX [10] x 88/146/XXX [11];
ii) xxxxxxxx, xxxxx by xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x x nimž xxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx článku 16;
xxx) xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx;
x) maso xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x souladu x odchylkami xxxxxxxxxxx xxxxxxx 4 xxxxxxxx 81/602/XXX a články 2 x 7 xxxxxxxx 88/146/XXX, xxxxxxx xxxxx, antibiotik, pesticidů xxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx masa xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx;
x) maso xxxxxxxxxxxxx xxxx zkažené x takovém rozsahu, x xxxxxx xx xxxxx rozhodnout xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16 xx xxxxxxx stanoviska Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxx x ledviny xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx z xxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx schválených v xxxxxxx x xxxxxxx 4 xxxxxxxx 86/469/EHS [12] xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx těžkých xxxx v životním xxxxxxxxx;
x) maso, xxxxx, xxxx jsou xxxxxxx xxxxx nařízení Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxx, které xxxxxx výrazný xxxxxxxx xxxx.
2. Dodatky nebo xxxxx odstavce 1 xxxxx být xxxxxxx, xxxxxxx u xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16 x po xxxxxxxx xxxxxxxxxx Vědeckého xxxxxxxxxxxxx výboru.
Článek 6
1. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx:
x) aniž jsou xxxxxxx xxxxxxx stanovené x čl. 5 xxxx. 1 xxxx x) xxxx iii) x odst. 2, xxxxxxx xxxxxxx xxxx x čerstvé koňské xxxx xxxxxxx v xxxxxx 3, xxxxx xxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxxxxxx 77/96/EHS [13], xxxx xxxxxxxx xxxxxxx x souladu s xxxxxxxx XX xxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxx;
xx) xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx prasat;
iii) xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x čl. 5 odst. 1 xxxx. o) xxxxxxxxxxxxxx xxxxx, x xxxxx xxxxxxxx jatečného xxxx xxxxxxxxx 80 kilogramů, x xxxxxxxx případu, xxx je xxxxxxxx xxxxxxx zaručit pomocí xxxxxx uznané xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16, xxxx při xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx mohou být xxxxxxxx,
xxxx zvláštní xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx 84/371/XXX [14] x xxxx xxxxxxxx jedním xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx 77/99/XXX;
x) xxxxxxxxxx oddělované xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx 77/99/EHS;
d) xx xxxxxxxxxx částí xxxxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx maso x droby ze xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx Xxxxxxxxxxx cellulosae xxxx xxxxxxxx chladem xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxx 16;
x) xxxx z xxxxx poražených xxxxxx xxxx xxxxxxxxx k xxxxxx spotřebě x xxxxxxxxx k xxxxxxx xxxxx na xxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx tyto xxxxxxxx:
- xx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx,
- xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx x čl. 3 xxxx. 1 xxxxxxx X písm. x),
- zvíře xxxx xxxxxxxx xx omráčení, xxxxxxxx x xxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx; veterinární xxxxx xxxx ve zvláštních xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxx,
- xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxx xx xx xxxxxxxxxxx po xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx hygienických podmínek xx xxxxx xxxxxxxxxxx x souladu x xxxxx směrnicí. Pokud xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx, musí xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxx xx okolní xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx 0 °X x 4 °X. Xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx učiněno v xxxx xxxxxxx, musí xxx provedeno xxxxxxx xx xxx hodin xx xxxxxxx; pokud xx vykolení xxxxxxxxx xx xxxxx, xxxx xxx vnitřnosti xxxxxx xx jatek xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx,
- xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx vydaným xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx výsledek xxxxxxxxx xxxx porážkou, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, čas xxxxxxx x povahu xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, kterým xxxxx xxxxxx x, x xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx prohlídky xxxxxxxxxx; xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx, který xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16,
- x jatečným tělem xxxxxxxxxx zvířete je, xxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx x čl. 3 xxxx. 1 xxxxxxx X písm. d), xxxxxxxx, pokud xx xx xxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, není posouzeno xxxx xxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, aby xxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxx těly xxxx droby xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
x) xx maso x xxxxxxx podléhající xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxx 16;
x) xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx provedeno v xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx úředním xxxxxxxxxxxx lékařem;
h) maso xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xx. 4 oddílu A xxxx. 3.
2. Xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx Xxxxxx xxxx xxxx 1. červencem 1992 části xxxxx Xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx od xxxxxxxxx x xxxx. 1 xxxx. x), xx xxxxxxxxxxx, xx:
- epizootologickými xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx trichinózy,
- xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx podléhají xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxx.
Xxxxxx 7
1. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx:
x) xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx masa xxxxxxxxxxxx xx xxxxxx x lidské xxxxxxxx;
x) xxxx xxxxxxxxxx za xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx 90/667/XXX [15].
2. Xxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxx článku xx, xxxxx xx to xxxxxxx, stanoví postupem xxxxx xxxxxx 16.
Článek 8
1. Xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx 86/469/XXX, xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxx projít xxxxxxxxxx na xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx kontroly.
Toto xxxxxxxxx xx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx x farmakologickým xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxx přeměny, xxx xxxxxx látek xx xxxx xxxxxxxxxxx, které xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx zdraví.
Pokud xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, musí xxx xxxx maso xxxxxxxxxx xx nevhodné k xxxxxx spotřebě.
Tato vyšetření xx xxxxxxx musí xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx, které xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx x metodami xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx vyšetření na xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx metod xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 16.
X souladu s xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 16 se x xxxxxxxxx vyšetření xx xxxxxxx x každém xxxxxxxx xxxxx určí xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
2. Na xxxxx Xxxxxx Rada stanoví xxxxxxxx odchylky xxx xxxxx xxxxxxxxx do xxxx, xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxx, xxx xxxx odchylky xxxxxxxxx xxxxxxxx Rady 86/363/XXX [16] x xxxxxxxxx Xxxx (EHS) x. 2377/90 [17].
Článek 9
Členské xxxxx xxxxxxx:
x) přítomnost xxxxxxx jednoho xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaře xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 10 xx xxxxx xxxx xxxxxxxxx před xxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxx;
xx) xxxxx xx xxxxxxx xxxxx xx xxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaře xxxxxxx jednou denně x bourárně xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 10, xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx bourárny x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx opouštějícího;
iii) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx jeho xxxxxxxx x xx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx:
x) prohlídky před xxxxxxxx, přičemž xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx vyšetření xxxxxx x x xxxxxx x xxxx praktickými xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xx xxxxxxx, za xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx veterinární xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx na xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx pracovníků xx xxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx rozbouraného a xxxxxxxxxxxx masa;
d) xxxxxxxx x dozoru nad xxxxxxxxxxx zařízeními v xxxxxxx s článkem 10.
Xxxx xx návrh Xxxxxx xxxx 1. xxxxxx 1992 xxxxxxx xxxxxxxxx počet xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx pomáhat xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaři x xxxx xxxxxxx. Xxxxx xxxx být dostatečně xxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx účinný xxxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx.
Xxxxx osoby, které xxxxxxx podmínky xxxxxxx XXX, xxxxx být xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx orgánem xxxxxxxxx xxxxx, nebo xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx veterinárními xxxxxxxxxx.
Xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx x v rámci xxxxxxxxxxxx úředního xxxxxxxxxxxxx xxxxxx. Tito musí xxx xxxxxxxxx na xxxxxxxx. Příslušný xxxxx xxxxxx členského státu xxxx sestavu xxxxxxxxxxxx xxxx xxx každé xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx byl xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxx článku xx, xxxxx xxxxx, stanoví x xxxxxxxx podle xxxxxx 16.
Článek 10
1. Xxxxx členský xxxx xxxxxxxxx xxxxxx schválených xxxxxxxx jiných xxx xxxx xxxxxxxx uvedená x článku 4, xxxxx zařízení xxxx xxx číslo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxx xxxxxx tento xxxxxx xxxxxxxx členským xxxxxx x Xxxxxx.
Xxxxxxxx xxxxxxx x příloze X xxxxxxxx X bodu 19 xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxx schváleny x xxxxxxx se xxxxxxxx 71/118/XXX [18]. Xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx učiněn xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx zveřejněném Xxxxxx.
Xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx zařízení, xxxxx xx neujistí x xxx, xx xxxxxxxx této xxxxxxxx.
Xxxxx xx hygiena shledána xxxxxxxxxxxx x xxxxx xx xxxxxxxx stanovená x xxxxxxxx XXXX xxxx 41 F) xxxxxxx X ukázala xxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx situace, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, majitel xxxx xxxx zástupce xxxxxxxx xxxxxxxx nedostatky ve xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxxxx stát xxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx v souladu x xxxxxxx 12. Xxxxxxx xxxxxxx xxxxx x Xxxxxx xxxx xxx o xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
2. Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxx v xxxxxxx x odst. 4 xxxxxx pododstavcem xxxxxxxx xxxxxxxxxx kontroly xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podmínek xxxxxxxx ve xxxx xxxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxx xxxx zahrnovat nástroje, xxxxxxxx x xxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx x, xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxx.
Xxxxxxxxxxxx zařízení, xxxxxxx xxxx xxxx zástupce xxxx na požádání xxxxxx xxxxxx informovat xxxxxxxx veterinárního xxxxxx xxxx veterinární znalce Xxxxxx o xxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx za xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx jménem xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxx.
Xxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx x xxxxxx odebírání xxxxxx x metody bakteriologických xxxxxxxxx xx stanoví xxxxxxxx xxxxx článku 16.
3. Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx jeho xxxxxxxx xxxx zavést xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx hygieny produkce xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx produkce.
Úřední xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxxx xx zařízení xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx výše xxxxxxxxx xxxxxxxx.
4. Xxxxxxxx x xxxxx xxx xxxxxxxxxx jsou xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx veterinárního xxxxxx, xxxxxxx v souladu x xxxxxxx 9 xxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx pomáhat xxxxxxx veterinární xxxxxxxxxx. Xxxxxx veterinární xxxxx xxxx xxx xx xxxxx xxxx volný xxxxxxx do xxxxx xxxxx zařízení xx xxxxxx xxxxxxxxx souladu x touto xxxxxxxx x, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx o xxxxxx xxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxx, x účetním xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx původu poraženého xxxxxxx.
Xxxxxx veterinární lékař xxxx xxxxxxxxxx analyzovat xxxxxxxx xxxxxxx uvedených x xxxxxxxx 2. Xxxx na základě xxxx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx vyšetření xx xxxxx stadiích xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx.
Xxxxxxxx těchto analýz xx zapíší do xxxxxx, jejíž xxxxxx x doporučení xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx nedostatky xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxx 11
Členské státy xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx organizaci xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x po porážce xxxxxxxxxxx úředním xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xx xxxx diagnostiky xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx.
Xxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx takového xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx co xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxx stádem, xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxx státy xxxxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxx případech, xxx xxxx diagnostikovány xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxxxx postupem xxxxx xxxxxx 16 xxxxxxx xxxxxxxxx pravidla x xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx:
- četnosti, se xxxxxx musí xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx informace Xxxxxx,
- xxxx xxxxxxxxx,
- xxxxxx, xx xxx xx xxxxxxxx shromažďování xxxxxxxxx,
- postupů xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxx 12
1. Xxxxxxxxxxx znalci Xxxxxx mohou v xxxx nezbytné pro xxxxxxxxx jednotného používání xxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx; xxxxx zejména xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx skutečně xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx státy x xxxxxxxxxxx kontrolách.
Členský stát, xx xxxxx xxxxx xx prováděna kontrola, xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx jejich xxxxxxxxxx xxxxxxxx nezbytnou xxxxx.
Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx postupem xxxxx xxxxxx 16.
Po xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxx doporučení týkající xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx.
2. Xxxx 1. xxxxxx 1995 přezkoumá Xxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx Xxxxxx, xxxxx může xxx xxxxxxxx návrhy.
Článek 13
1. Xxxxxxxx podle xxxxxx 16 xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx 4 x xxxxx zpracovávajících maximálně 20 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x 1000 velkých dobytčích xxxxxxxx xxxxx:
x) xxxxx xx nacházejí v xxxxxxxxx xxxxxxxxx způsobem xxxxxxxxxxx znevýhodněných nebo xx x xxxx xxxxxxxxx problémy se xxxxxxxxxxx;
x) jestliže k 1. xxxxxxxx 1991 xxxxxxx xxxxxxx restrukturalizace x xxxxxxxxxxx s xxxxxxxxxxxxx xxxxxx platným xx xxxx uvedený xxx.
Xxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx xx přepočítacích xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxxx x xxxxxxx dobytčími xxxxxxxxxx v xxxxxx 4 oddílu A) xxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx povolení xxxxxxxxxx x prvním xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx 60 xxxxxx xxxxx, pokud xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx:
x) xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx produkce xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxx na xxxxxxx xxxx xxxxxxxx majitele xxxxxxxx nebo jím xxxx xxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x písmenu x);
x) maso je xxxxxxxx v prostorách, xxxxx xxxxxxx požadavky xxxxxxx XX x xxxxxxxxx xx x xxxxxxxx;
x) vyrobené xxxx xx použito xxxxx xxx xxxxxxxxxx zařízení xxxx prodáno xxxxx xx místě xxxxxxxxxxx.
X xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, mohou xxx stanoveny xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx.
Xx zařízení xxxxxxxxxxx tyto odchylky xx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx stanovené xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
2. Postupem xxxxx článku 16:
- xx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx členskému xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx přiznány xxxxxxxx xx xxxxxxx X xxxxxxxx II xxxx 14 xxxx. x) xxxxx, xxxxx x xxxxxx odrážky, xx xxxxxxxx XXXX xxxx 42 xxxxxx X) xxxx. 2 a xx kapitoly XX xxxx 46 xxxx. x). Xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx rovnocenné xxxxxxxxx xxxxxxx I,
- může xxx rozhodnuto o xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxx na xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx zdraví,
- xxxx xxx xxxxxxxxxx x zvláštních podmínkách xxx schvalování xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxx 14
1. Xxxx xxxx dotčena xxxxxxxx xxxxxxxxxx této xxxxxxxx, xxxxxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx veterinární xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxx veterinární xxxxxx xxxxxxxx xxxx existují xxxxxxxxxxx o vhodnosti xxxx x lidské xxxxxxxx.
2. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx správní xxxx xxxxxxxxxxxxx opatření x xxxxxxxxxxx jakéhokoliv xxxxxxxx veterinárních xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx je xxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx doklady xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx, xx označení xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx, nebo xx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 15
Xxxxxxx této xxxxxxxx mění Xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxx Xxxxxx, xxxxxxx xx účelem xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx pokroku.
Článek 16
1. Má-li xxx xxxxxxx xxxxxx podle xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxx Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx předseda, x xx buď x xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx na žádost xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.
2. Xxxxxxxx Komise xxxxxxxx xxxxx opatření, xxxxx xxxx být xxxxxxx. Výbor xxxxxx xxxxxxxxxx k tomuto xxxxxx ve xxxxx, xxxxxx xxxx předseda xxxxxxxx xxxxx naléhavosti xxxx. Stanovisko se xxxxxxx xxxxxxxx 54 xxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx váha xxxxxxxxx x xx. 148 xxxx. 2 Xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxx.
3. Komise xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx je xxxxxxx, xxxx-xx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x souladu xx stanoviskem xxxxxx xxxx xxxxx výbor xxxxx stanovisko xxxxxxxx, xxxxxxxxXxxxxx Xxxx neprodleně xxxxx opatření, xxxxx xxxx xxx přijata. Xxxx se usnese xxxxxxxxxxxxxx většinou.
Pokud xx Xxxx neusnese xx xxx xxxxxx xxx xxx, kdy jí xxx xxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx opatření Xxxxxx x ihned xx xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xx Rada proti xxxxxxxxx vysloví prostou xxxxxxxx.
Xxxxxx 17
Xxxx 1. xxxxxxxxx 1994 předloží Xxxxxx Radě xxxxxx, xxxxx možno xxxxxxxxx x návrhy, x xxxxxxx Rada xxxxxxxx xxxxxxxxxx postupem stanoveným xxxxxxx 43 Xxxxxxx, x xxxxxxxx xx xxxxx prohlídky, xxxxx xxxxxxx úroveň xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx metodami xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxx popsanými x příloze I xxxxxxxxxx XX x XXXX.
Xxxxxx 18
Xxxxxxxx stanovená xxxxxxxx 89/662/EHS xxxx xxxxxxxxxx zejména na xxxxxxxx v xxxxx xxxxxx, xx organizaci xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx vyplývajících x xxxxxxx, které xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, x xx ochranná opatření, xxxxx mají být xxxxxxxxx.
Xxxxxx 19
Xxxx směrnice xx xxxxxx členským xxxxxx.
XXXXXXX X
XXXXXXXX X
XXXXXX XXXXXXXX XXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXX
Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:
1. x xxxxxxxxxx, xxx xx produkováno, xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxx maso, a x xxxxxxxx, kterými xx xxxxxxx maso xxxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx proti xxxxxxx x xxxxxxxxxx takovým xxxxxxxx, xxx umožňovaly xxxxx xxxx; xxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxx do xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx:
- x případě prostor xxxxxxxxx v kapitole XX xxxx 14 xxxx. d) x x), xxxxxxxx III xxxx 15 xxxx. x) a xxxxxxxx XX bodu 16 xxxx. x) není xxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx vpusti xxxxxxxxxx x, v xxxxxxx xxxxxxx uvedených x xxxx 16 xxxx. x), xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx xxxx být xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx,
- x případě xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx XX xxxx 17 xxxx. a) x x xxxxxxxxx a xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xx přepravováno xxxxxxx xxxx, xxxx dostačující xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxx x alespoň xxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx; x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx x x chladírenských x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx musí xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx výše xxxxxxxxxx. Spojení xxx x xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxx uvedených x xxxxxxxx XX xxxx 17 xxxx. x).
Xxxxxxx dřevěných xxx x prostorách xxxxxxxxx x xxxxxxxx XX xxxxxxxx 17 xxxx xxxx důvodem x xxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxxx 1983;
x) xxxxxx xxxxxxxxxx x trvanlivého, xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx a, xxxxx xxxx vyrobeny xx xxxxx, x xxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx materiály, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxx hnilobě x xxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx odvodem xxx;
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xx umělým, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxx x snadno xxxxxxxxxxx xxxxxxx; xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxxx krytinou, xxxxx vnitřní xxxxxx xxxxxxx xxxx podmínky;
2. x) xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx počtem zařízení x mytí x xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx. X xxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxx zařízení x dispozici horkou x xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx teplotu, čisticí x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x hygienické xxxxxxxxxx x xxxxxx rukou;
b) xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx 82 °X;
3. xxxxxxxxxx opatřeními xx xxxxxxx xxxxx škůdcům, xxxx je xxxx, xxxxxxxx atd.;
4. x) xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, jako xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, stoly x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx nezanechávajícího xxxxxx xx masu x xxxxxx xxxxxxxxxxxx x dezinfikovatelnými. Xxxxxxx, xxxxx přicházejí, xxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxx s masem, xxxxxx xxxxx a xxxxx, musí xxx xxxxxxxxx xxxxxx. Použití xxxxx xx xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx skladované maso xx pouze čerstvé xxxx xxxxxxxxxx balené.
b) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx:
- xxxxxxxxx x xxxxx,
- xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, že xxx xxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx kontaktu s xxxxxxxx a xxxx;
x) xxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx x vybavených xxxxx pro xxxxxx x xxxxxxx, pro xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx masa xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx nepropustnými nekorodujícími xxxxxxxx s xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx obsahu xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, sloužícími x xxxxxxxxxx masa xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxx uzamykatelnou místností xxx takové maso, xxxxx xx v xxxxxxxx, xxxxx takovou xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxx xxxx není xxxxxxxxxx xxxx zničeno xx xxxxx každého xxxxxxxxxx xxx; pokud xx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxx být tyto xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx takovým způsobem, xxxxx zabrání xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx;
x) xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx obalových xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx a xxxxx xxxxxx, jestliže jsou xxxx činnosti prováděny x xxxxxxxx;
5. xxxxxxxxx xxxxxxxxx k xxxxxxxxxx xxxx při vnitřní xxxxxxx xxxx na xxxxxx vyžadované xxxxx xxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx systém xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx, x xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx;
6. zdrojem xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxx tlakem xx xxxxxx xxxxxxxx 80/778/XXX [1]; xxxxx xxxx xxx xxxxx xxxx xx však xxxxxxxx ve xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx, hašení xxxxxx x k xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, že trubky xxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx použití xxxx vody xxx xxxx účely a xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx kontaminace čerstvého xxxx. Xxxxxx xxx xxxx xxxxx xxx xxxxxx musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx používaných xxx xxxx pitnou;
7. xxxxxxxxxx xxxxxxx horké xxxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxxxx 80/778/XXX;
8. odpadním xxxxxxxx pro xxxxxx x xxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx;
9. xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx určenou xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx; xxxx, x případě xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx XX odstavci 17, xxxxxxx xxxxxxxxx;
10. xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx;
11. xxxxxxxxxx počtem xxxxx x xxxxxxxx, nepropustnými, xxxxxxxxxxxx podlahami, umyvadly, xxxxxxxx x splachovacími xxxxxxx xxxxxxxxxx takovým xxxxxxxx, aby ochraňovaly xxxxx části xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxxxxx záchody xx nesmějí xxxxxxxx xxxxx do xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx nejsou xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx x odesílajících xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx. Xxxxxxxx xxxx xxx teplou x xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xx přiměřenou xxxxxxx, prostředky xx xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxx x hygienické xxxxxxxxxx k sušení xxxxx. Xxxxxxxxx kohoutky xxxxx být xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx pažemi. X xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx;
12. xxxxxx x přiměřeným xxxxxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx prostředků x xxxxxxxx masa, x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx maso. Xxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx musí xxx x x xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx. Toto místo x toto xxxxxxxx xxxx povinné, pokud xxxxxxxx xxxxxxxx čištění x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx dopravních prostředků x úředně xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;
13. místností xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx.
XXXXXXXX XX
XXXXXXXX XXXXXXXX XXX XXXXXXXXXXX XXXXX
14. Xxxxx obecných xxxxxxxx xxxx jatka xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:
x) přiměřeným xxxxxxxxxxx ustájením xxxx xxxxxxxx ohradami xxx xxxxxxx, když to xxxxxxxxxx xxxxxxxx dovolují; xxxxx a xxxxxxx xxxx xxx odolné, xxxxxxxxxxx x lehce xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxxx; xxxx xxxxxxxx xxxx xxx vybavena přívodem xxxx pro xxxxxxx x xxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xx xxxxxxxx, x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx x porážce, xxxxx musí xxx xxxxxx rozměry, xxx xxxxxxxxxx uspokojivý průběh xxxxxxx; x xxxxxxxxxx x porážce, xxx xxxx xxxxxxxx prasata x jiné xxxxx xxxxxx, xxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx; xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx k xxxxxxx prasat x xxxxxx zvířat xxxxxxxxx xx stejnou xxxx; x takových xxxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx buď xxxxxx xxxxxxxxx velkým xxxxxxx xxx xxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx vysokou;
c) xxxxxxxxxx místnostmi xxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxx xxx:
- xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx a úpravu xxxxxxx a xxxxx,
Xxxxxxxx xxxxxxxxx však xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxx s xxxxxxx xxxx prováděny mechanickým xxxxxxxxx x uzavřeným xxxxxxx, xxxxx má xxxxxx xxxxxx ventilace x xxxxxxx tyto xxxxxxxxx:
x) zařízení musí xxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxx x xxxxxxxx střev xx xxxxxxx x x xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxx jsou prováděny xxxxxxxxxx. Xxxx xxx xxxxxxxx xx zvláštním xxxxx, které je xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx přepážkou vedoucí xx podlahy xx xxxx xxxxxxx xxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxx xxxx xxxxxxxx prováděny;
ii) xxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx, a xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx zabraňovat xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx čerstvého xxxx;
xxx) xxxx být xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx takovým xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx kontaminace xxxxxxxxx;
xx) xxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx v xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx vod x xxxxxx žaludků xx xxxxxxxxxxxxx systému;
v) xxxxxx, xx kterých xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx x xx xxxxxx xxxxxxxxx, musí xxx zřetelně xxxxxxxx x x dostatečné xxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxx xxxx xxxxxxx xxxx. Okamžitě po xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxx být xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx přemístěny;
vi) xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, kteří xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx se xxxxxxx, nesmí xxx xxxxxxx k jinému xxxxxxxxx xxxx,
- xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxx, xxxxx xx tato xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx. Xxxx xxxxx xxxx mohou xxx xxxxxxxxx v místnosti xxxxxxx x první xxxxxxx, xx předpokladu, xx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx kontaminace,
- přípravu x čištění xxxxxx xxxxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx prostoru xxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx tyto xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xx xx porážecí xxxxx,
- xxxxxxxxxx xxxx, kožek, xxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx, v xxxxxxx, že xxxx xxxxxx přímo xxxxxxxxxx x xxxxx v xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx prostorem xxx xxxxxx xxxxx, pokud xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo, xxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xx samostatnou xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx; xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxx prohlášeného xx xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx nezbytně xxxxx x zařízení, xx xxxxxx xxxx příslušným xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx zvířat, xxxx xxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. X tomto xxxxxxx musí být xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx porážku xxxxxx, xxxxx nejsou nemocná xxx x xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx k xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x podlahou xxxx xxxxxxx při xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx ke kontrole xxxxxxxx a xxxxxxx x jatek;
h) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx částí budov xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxx xxxxx byly xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxx xxxxx xxx xx xxxxxxx xxxxxxx prováděno xx xxxxxxx ve visu; xx žádných xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx provádění xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx do xxxxxxxx x xxxxxxxx;
x) xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxx;
x) zvláštním xxxxxxxxx ke skladování xxxxx, pokud xx xxxxx skladován x xxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx vybavenou xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxx, pokud xx xxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxx.
XXXXXXXX XXX
XXXXXXXX XXXXXXXX PRO XXXXXXXXXXX XXXXXXXX
15. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx místnostmi xxxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxx a, xxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx. Xxxxxxxx xxxx xxxxx být v xxxxxxxx chladírenských xxxx xxxxxxxxxxxxx místnostech xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx místnosti xxxxxx xxxxxx vyčištěny x xxxxxxxxxxxxxxx;
x) místností xxx bourání x xxxxxxxxxxx a xxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx, xxxxx jsou takové xxxxx v xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx podmínky xxxxxxxxx x kapitole XXX xxxxxxxx 63;
x) xxxxxxxxx xxx uskladnění obalového xxxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxx x k xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx tyto úkony x xxxxxxxx xxxxxxxxx.
XXXXXXXX XX
XXXXXXXX XXXXXXXX XXX XXXXXXXXXXX CHLADÍRENSKÝCH NEBO XXXXXXXXXXXXX XXXXXX
16. Kromě xxxxxxxx podmínek musí xxxxxx, ve xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx XIV xxxxx 66, disponovat xxxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx se xxxxxx xxxxx x xx xxxxxxx může xxx čerstvé maso xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx bodem 66 xxxxxx xxxxxxxxx;
x) záznamovým xxxxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxxxx teploměrem xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.
17. Xxxxx xxxxxxxx podmínek xxxx být xxxxxx, xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx čerstvé xxxx x xxxxxxx s xxxxxxxxx XXX xxxxx 66 xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxx, x xx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxx skladováno xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx 66 xxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx záznamovým teploměrem xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.
XXXXXXXX X
XXXXXXX XXXXXXXXXXX, XXXXXXX A XXXXXXXXXX XXXXXXX V ZAŘÍZENÍ
18. Xx xxxxxxx zaměstnanců, xxxxxxx x pracovních xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx:
x) zaměstnanci, xxxxx xxxxxxxxxx s xxxxxxxxxxx xxxxxxxx masem xxxx s xxxxxxxx xxxxx x prvním xxxxxx xxxx pracující x místnostech, ve xxxxxxx xx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxx přepravuje, xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx a xxxxx xxxxxxxxxxx pokrývku xxxxx, boty a xxxxxx pracovní xxxx x x xxxxxx xxxxxxx i xxxxxxxx xxxx xxxx jiné xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xx porážce nebo xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxx, xxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx dne xxxxx oděv x xxxx si xxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx, a xxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx x vždy xx ukončení práce. Xxxxx, xxxxx xxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xx xxxx ihned poté xxxxxxx umýt xxxx x xxxxxxxxx teplou xxxxx x xxxxxxxxxxxxxx. X xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx prostorách, xxxxxxxxxx xxx xxxxxx a xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xx, xxxxxx xxxx v xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxxxxx xxxxxxx;
x) xx xxxxxxxx xxxxx vstoupit xxxxx zvíře kromě xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx, v xxxxxxx xxxxx x, co xx xxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxx nezbytných xxx jeho xxxxxxxxx. Xxxxxxxxxxxx je xxxxx xxxxx xxxxxxxx, hmyz x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx;
x) pomůcky a xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx musí xxx xxxxxxxxx v xxxxxx xxxxx x xxxxxxx. Xxxx xxx xxxxxxxxxx pečlivě xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx v xxxxxxx pracovního xxx, xx xxxx skončení x před xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx.
19. Pracovní xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxxx zvěře, xxxxxxxx v xxxxxxx xx xxxxxxxx 91/495/EHS [2].
Xxxx xxxxxxx se xxxxxxxxxx na:
- vybavení x xxxxxxxx používané x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x bodu 17 xxxx. a), pokud xx xxxx baleno,
- xxxxxxx drůbežího xxxx xxxx xxxx zvěře xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx úkony xxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxx než xxxxxxx čerstvého masa xxxx masa farmové xxxxx uvedené v xxxxxx odstavci x xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx před jejím xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx čerstvého masa xxxx xxxx xxxxxxx xxxxx.
Xxxxxxxx k xxxxxxx xxxx xxxx sloužit xxxxx x bourání xxxx.
20. Xxxx x xxxxxx xx xxxx xxxxx přijít do xxxxxxx styku x xxxxxxxx.
21. Xxx xxxxxxx xxxxx xx nutno xxxxxxxx xxxxxx xxxx; xxxx xxx xxxxx xxxx však xxxx xxx použita xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx za xxxxxxxxxxx, že trubky xxxxxxxxxxx pro xxxxx xxxx xxxxxxxx použití xxxx vody xxx xxxx účely x xxxxxxx u nich xxxxxxxxx kontaminace čerstvého xxxx. Xxxx než xxxxx voda může xxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx případech xxx chlazení chladicích xxxxxxxx. Trubky xxx xxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxx být xxxxxxxx odlišeny od xxxxxx xxxxxxxxxxx pro xxxx xxxxxx.
22. Sypání xxxxx xxxx jakékoliv xxxxxxx xxxxx na xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x skladech xxxxxxxxx xxxx se xxxxxxxx.
23. Čisticí a xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx musí xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, který xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx x čerstvé xxxx. Po xxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxx nástroje x xxxxxxxx xxxxxxx náležitě xxxxxxxxxx v xxxxx xxxx.
24. Xxxxx, xxxxx xx mohly maso xxxxxxxxxxxx, nesmí x xxxxx xxxxxxxx, ani xxxxx zacházet.
Při xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx prokázat xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx neexistují xxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx se xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx.
XXXXXXXX VI
VETERINÁRNÍ XXXXXXXXX PŘED XXXXXXXX
25. Xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxx jejich xxxxxxxx xx xxxxx xxxx před xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xx-xx xxxxx na xxxxxxx xxxxxxxx přes xxx, xx prohlídku xxxxx xxxxxxx ještě xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx nebo xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx k xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, a zejména xxxxxxxxx zacházení, xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx.
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x porážce xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxx.
26. a) Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx podle xxxxxxxxx xxxxx a xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
x) Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx, xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxxxxxxx soulad x xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx zvířat.
27. Xxxxxxxxx xxxx xxxxx:
x) xxxx-xx xxxxxxx nakažena nějakou xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx nebo xx xxxxxxx, xx xxxx-xx xxxxxxxx xxxx nacházejí-li xx xx stavu, xxxxx vyvolává opodstatněné xxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx;
x) xxxx-xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx vykazuje-li jejich xxxxxx stav odchylky xx normálu, které xx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx; xx též xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxx podávány xxxxx x farmakologickými účinky xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx zdraví;
c) xxxx-xx xxxxxxx unavená, xxxxxxxxxx xxxx poraněná.
28. x) Unavená xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx musí xxxxxxxxx xxxxxxx 24 xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxxxx xxxxx.
x) Xxxxxxx, x xxxxxxx byla xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x chorob xxxxxxxxx v xxxx 27 xxxx. x) x x), xxxxx xxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx.
x) Xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx v xxxx 27 xxxx. a) x x) xxxx xxx xxxxxxxx. Tato xxxxxxx musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx za xxxxxx stanovení xxxxxxxx.
Xxxxx xx xxxxxxxx prohlídka xx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxx xxxxxxx dotyčných xxxxxx odděleně, xxxx xx konci běžné xxxxxxx.
Xxxx xxxxxxx zvířata xxxxxxx podrobnou xxxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx považuje xx xxxxxxxx, vhodným xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx x farmakologickým xxxxxxx, u kterých xx xxxxxxxxxxx, že xxxx zvířatům podávány xx xxxxxx léčby xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx.
XXXXXXXX XXX
XXXXXXX XXX XXXXXXX, XXXXXXX A XXXXXXXXXX X XXXXX
29. Xxxxxxx xxxx xxx xx xxxxxxxx xx prostor xxxxx neprodleně xxxxxxxx x vykrvení, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx x vykolení xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.
30. Xxxxxxxx musí xxx xxxxx. Xxxx xxxxxx x lidské xxxxxxxx xxxx xxx odchycena xx naprosto xxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx krve xxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxx pouze xxxxxxxx, xxxxx vyhovují hygienickým xxxxxxxxxx.
31. Xxxxxxx je xxxxxxxx a úplné xxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxx, xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx ustanovená xxxxxxxxx VIII bodem 41 X) písm. x). Pokud nejsou xxxxxxx stažena, musí xxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx štětiny. Pro xxxxx xxxx xx xxxxx xxxxxx přípravky x xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, že jsou xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx.
Xxxxxxx xxxx xxxx telat x xxxx není xxxxxxxx xx předpokladu, xx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx kontaminaci xxxxxxxxx masa.
32. Vykolení xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx 45 xxxxx xx xxxxxxxx nebo x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx půl xxxxxx xx xxxxxxxx. Plíce, xxxxx, xxxxx, xxxxxxx, xxxxxxx a xxxxxxxxx xx xxxxx buď xxxxxxx, nebo xxxxxx xxxxxxxxx upevněné xx xxxxxxxx těle.
Jsou-li tyto xxxxxx vyňaty, musí xxx xxxxxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxx, ke xxxxxxx xxxxxxxxx tělu xxxxx; xx se xxxxxxxx i xx xxxxx, xxxxx, trávicí xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxx u xxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx 86/469/XXX. Výše xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx ukončena. Za xxxxxxxxxxx, xx penis xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx změny, xxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx okamžitě. Xxxxxxx xxxx xxx x xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx; x případě xxxxx x prasat a xxxxxxxxxxxxxx musí xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
33. V xxxx xxxxx být xxxxxxxxx xxxxxx; čištění xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxx povoleno xxx xxxxxxxx účely xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxx použit k xxxxxx xxxxxxxx.
34. Jatečná xxxx lichokopytníků, xxxxxx xxxxxxxx xxxx týdnů x xxxxx staršího xxxxx měsíců xxxx xxx x prohlídce xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx podélným xxxxx středem xxxxxx xx půlky. Xxxxx xx xx xxxxxxxx xxx prohlídku, xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx podélné xxxxxxxxxx xxxxx nebo jatečného xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
X xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx zvyklosti xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx těla prasat xxxxxxxxxxxx xx xxxxx.
35. Xx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx styku xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx těl a xxxxx x xxxxxxxxx xxxx a xxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx a xxxxx přistoupit k xxxxxxx těla ani x jeho xxxxxxx xxxxxxxx.
36. U xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxx masa xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx produktů xxxxx dojít ke xxxxxxxx x masem xxxxxxxxxxx xx vhodné x lidské xxxxxxxx x toto xxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx vedlejší xxxxxxxx xxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx zvláštních xxxxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxxxx x rozmístěných xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx čerstvého xxxx.
37. Xxxx-xx xxxx xxxx xxxxx několika zvířat xxxxxxx do xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx po porážce, xx xxxx obsah xxxxxxxxx xx nevhodný x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx tělo xxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxx shledáno xxxxxxxxx x lidské xxxxxxxx.
38. Xxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxx masa, včetně xxxxx, xxxx být xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx požadavků. Xxxxx xx takové xxxx xxxxxx, xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxx XX xxx 14 xxxx. x) a xxxxxxxx xxxxxxxx XI. Balené xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx x místnosti xxxxxxxx xx nechráněného xxxx.
XXXXXXXX XXXX
XXXXXXXXX PROHLÍDKA XX PORÁŽCE
39. Všechny xxxxx xxxxxxx včetně xxxx musí xxx xxxxxxxx po porážce xxxxxxxxxxx, xxx se xxxxxxx, xxx je xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
40. Xxxxxxxxx xx porážce musí xxxxxxxxx:
x) vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx orgánů;
b) xxxxxxxxxx xxxxxx uvedených x xxxx 41 a, xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx považuje xx xxxxxxxx, xxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx uzlin x, x xxxxxxxxxx xx závěru xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx lékařem, xxxxxx; pokud xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx ukazují, xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxx kontaminaci xxxxxxxxx xxxx, vybavení, prostor xxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, nesmí xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x porážecí xxxxxxxxx nebo x xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx, kde xx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxx, barvě, xxxxx x případně xxxxx;
x) x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, zejména x xxxxx xxxxxxxxx x čl. 5 xxxx. 1 xxxx. x) x x).
41. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx způsobem:
A. Xxxx xxxxxx šesti xxxxx
x) xxxxxxxx vyšetření xxxxx x xxxxxx. Xxxxx xxxxxx zahltanové, xxxxxxxxxxx x xxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx) xxxx být xxxxxxxxx a xxxxxxxxx. Xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxx je xxxxx xxxxxxxxx dvěma xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxx xxxxx (vnitřní xxxxxxxxxx svaly), které xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x plochou xxxxxxx. Jazyk, xxxxxxxx xxx, xxx mohla xxx xxxxxxxx vizuálně xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx, musí být xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx; xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx x xxxxx; xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx (Lnn. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx et mediastinales) xxxx xxx naříznuty x vyšetřeny; průdušnice x xxx průdušky xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx a xxxxx xxxxx vedoucím na xxxxxxxx střední x xxxxx xxxxxxx xxxxx xx hlavní xxx; xxxx řezy xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx plíce xxxxxx xxxxxx x xxxxxx spotřebě;
c) vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxx, xxxxx je xxxxx xxxxxxxxxx podélným xxxxx, xxxxxxx tak xxx komory x xxxxxxxx xxxxxxx přepážku;
d) xxxxxxxx xxxxxxxxx bránice;
e) xxxxxxxx prohlídka x xxxxxxxxxx xxxxx, mízních xxxxx jater x xxxxxxxx břišní (Xxx. xxxxxxxx); xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx s xxxxx prohlédnout xxxxxxxxx; xxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx gastrointestinálního xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx (Xxx. gastrici mesenterici, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx), xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x okruží x, xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x, xxxxx xx to xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx ledvin x xxxxxxxxx, xxxxx je xx nezbytné, ledvin x xxxxxx xxxxxxx xxxxx (Lnn. renales);
i) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x pobřišnice;
j) xxxxxxxx xxxxxxxxx pohlavních orgánů;
k) xxxxxxxx xxxxxxxxx a, xxxxx je to xxxxxxxx, prohmatání xxxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. supramammarii). X krávy xxxx xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx dlouhým xxxxxxxx xxxxx xx x xxxxxxxxxx (xxxxx xxxxxxxxxx) a xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxx xxxx xxxxxx x lidské xxxxxxxx.
X. Xxxx mladší xxxxx xxxxx
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx. Xxxxx uzliny xxxxxxxxxx (Xxx. retropharyngeales) musí xxx naříznuty x xxxxxxxxxxx. Xx třeba xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx x xxxxx xxxx být xxxxxxxxxx. Xxxxxx xxxx být xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxx; prohmatání xxxx; xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx (Lnn. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx) xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx.
Xxxxxxxxxx x obě průdušky xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxx xxxxxxxx na xxxxxxxx střední x xxxxx xxxxxxx kolmo xx xxxxxx xxx; xxxx xxxx nejsou xxxxxxxx, pokud plíce xxxxxx určeny x xxxxxx spotřebě;
c) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx podélným xxxxx, xxxxxxx xxx xxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx, mízních xxxxx xxxxx a xxxxxxxx xxxxxx (Xxx. xxxxxxxx); xxxxxxxxxx x, xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, okruží, xxxxxxx xxxxx žaludečních x xxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxx, mesenterici, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx), prohmatání xxxxxxx uzlin xxxxxxx x okruží x, xxxxx xx to xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx;
x) vizuální prohlídka x, xxxxx xx xx nezbytné, xxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka xxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxx xx xx xxxxxxxx, ledvin a xxxxxx mízních uzlin (Xxx. xxxxxxx);
x) vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx; x xxxxxxx pochybností xxxx xxx krajina xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xxx xxxx být xxxxxxxx.
X. Prasata
a) vizuální xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx. Mízní uzliny xxxxxxxxxxx (Xxx. mandibulares) xxxx být xxxxxxxxx x xxxxxxxxx. Je xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, hltan x xxxxx. Mandle xxxx xxx xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxx; xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxx bronchiálních x xxxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx). Xxxxxxxxxx x xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx řezem x xxxxx xxxxx xxxxxxxx xx rozhraní xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxx na hlavní xxx; xxxx řezy xxxxxx nezbytné, pokud xxxxx nejsou xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx, které xx nutno xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxx xxx xxxxxx x protnout xxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxx jater x xxxxxxxx xxxxxx (Xxx. xxxxxxxx); xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx uzlin;
f) xxxxxxxx xxxxxxxxx gastrointestinálního traktu, xxxxxx, xxxxxxx uzlin xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx (Xxx. gastrici, mesenterici, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx), xxxxxxxxxx mízních xxxxx xxxxxxx x xxxxxx x, xxxxx je xx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx uzlin;
g) vizuální xxxxxxxxx x, pokud xx xx nezbytné, xxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxx, pokud xx xx xxxxxxxx, ledvin x jejich xxxxxxx xxxxx (Xxx. xxxxxxx);
x) xxxxxxxx prohlídka xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx pohlavních xxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx vemene x jeho mízních xxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx). Xxxxxxxxx mízních xxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx zvířat; x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx pupeční xxxxxxxxxx a klouby xxxxxxxx.
X. Ovce x xxxx
x) xxxxxxxx prohlídka xxxxx po xxxxxxx xxxx x x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx, jazyka x xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx. Xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx vyšetření xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx orgán xxxxxxx xxxxxxx, že xxxxx, xxxxxx xxxxxx x xxxxx nejsou xxxxxx x lidské xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx a xxxxx; prohmatání plic x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x mediastinálních (Xxx. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx). V xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxx tyto xxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx, v xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxx srdce naříznuto x xxxxxxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx bránice;
e) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx (Xxx. xxxxxxxx); xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxx; xxxxxxxxx žaludeční xxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx (Xxx. gastrici, xxxxxxxxxxx, craniales xx xxxxxxxx);
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x, xxxxx xx xx xxxxxxxx, prohmatání xxxxxxx;
x) vizuální prohlídka xxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxx xx to xxxxxxxx, xxxxxx a xxxxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. renales);
i) vizuální xxxxxxxxx pohrudnice a xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx orgánů;
k) xxxxxxxx xxxxxxxxx vemene x xxxx xxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka a xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxx; x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
X. Xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xx uvolnění xxxxxx xxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx) musí xxx xxxxxxxxxx a, pokud xx to xxxxxxxx, xxxxxxxxx. Xxxxx, uvolněný xxx, aby xxxxx xxx podrobně xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx, musí být xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx. Xxxxxx musí xxx odstraněny;
b) vizuální xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxx; xxxxxxxxxx xxxx; xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx mediastinales) xxxx xxx xxxxxxxxxx x, xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxx. Průdušnice x obě xxxxxxxx xx nařezávají xxxxxxxx xxxxx a xxxxx xxxxx vedoucím xx xxxxxxxx střední x xxxxx xxxxxxx kolmo xx xxxxxx osu; xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, pokud plíce xxxxxx určeny x xxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx osrdečníku a xxxxx, které je xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxx xxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx přepážku;
d) xxxxxxxx prohlídka xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxx jater x slinivky xxxxxx (Xxx. xxxxxxxx); xxxxxxxxxx xxxxx x jejich xxxxxxx xxxxx; pokud xx to xxxxxxxx, xxxxxxxxx jater a xxxxxxx uzlin xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx, mízních xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx (Xxx. gastrici, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx at xxxxxxxx), naříznutí, xxxxx xx to nezbytné, xxxxxxx xxxxx žaludku x xxxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx x, xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx sleziny;
h) vizuální xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxx, xxxxx je xx xxxxxxxx, ledvin x xxxxxx mízních uzlin (Xxx. renales);
i) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx a xxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. supramammarii) x, xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx vemene;
l) vizuální xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxx; x xxxxxxx pochybností xxxx být xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxx xxxx a xxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx melanózu x xxxxxxxx, xx xx xxxx xxxxx x xxxxxxx uzlin (Xxx. xxxxxxxxxxxxx) plecí xxx xxxxxxxxxx lopatky, xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx. Xxxxxxx musí xxx xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx.
X. V xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx další xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx zvířat nezbytné x dosažení xxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, že xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x této kapitole xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx veterinární xxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx týkající xx xxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
X. Xxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x vizuálně prohlédnuty.
42. X. Kromě toho xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx systematicky provést:
1. xxxxxxxxx na xxxxxxxxxxxx x prasat: xxxx xxxxxxxxx xxxx zahrnovat xxxxxxxxx xxxxx viditelné xxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, brániční xxxxxx, xxxxxxxxxxx svaly, xxxxx, jazyk x xxxxx x, xxxxx xx to nezbytné, xxxxxxxxx xxxxxx stěny x xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxx;
2. xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx u xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx sliznice xxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxxxx hlavy xx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx nosní xxxxxxxx;
3. čerstvé maso xxxxxx x xxxx, xxxxx xxxxxxxx příčně xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxx vyšetřením na xxxxxxxx.
Xxxx vyšetření xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx popsanými xx xxxxxxxxxx Společenství xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x souladu x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 16 a xxxx, xx Stálý xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx; metoda xxxx xxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx jako trichinoskopie xxxxxxxxxx x xxxxxxx X bodě 1 xxxxxxxx 77/96/XXX.
Xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx v Úředním xxxxxxxx Xxxxxxxxxx společenství.
B. Xxxxxxxx prohlídek xxxx xxxxxxxx a xx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx úředním xxxxxxxxxxxx xxxxxxx a, pokud xxxx xxxxxxxxxxxxxxx choroby xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx 6, xxxxxxx příslušným xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxx xxxxxx, ze kterého xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx.
XXXXXXXX XX
XXXXXXXXX XX XXXX XXXXXX X XXXXXXX
43. Xxxxxxx xx xxxxx xxxx, xxx xxxx xxxx xxxxxxx x xx. 3 odst. 1 xxxx A, xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx skotu xx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
44. Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx jeho xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxx nad xxxxxxxxx, xxxxxxx xx se xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx je považováno xx xxxxxxxx, x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx x xxxxxxxxx nezbytné zařízení; xxxxxxx musí xxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxx, odkud xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx.
45. Xxxx je xxxxxxx kapitola V xxx 19 xxxxx xxxxxxxx, maso, xxxxx xxxxxxxxx podmínky čl. 3 xxxx. 1 xxx. B xxxx. x) této xxxxxxxx xxxxx xxx umístěno xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx není umístěno xx zvláštních skladovacích xxxxxxxxxx; musí xxx xxxxxxxxxx xx jiném xxxxx nebo v xxxxx xxxx než xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx splňuje. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx musí xxx po xxxxx xxxx přístup xx xxxxx skladovacích a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx z xxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx přísně xxxxxxxxxx.
46. a) Xxxxxxx xxxx musí xxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx v kapitole XXX odst. 15 xxxx. b) xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx a xxxxx xx xxxxxx, musí xxx přemístěno xx xxxxxxxxxxxx chladírenské xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx uvedené x xxxxxxxx III xxxx. 15 písm. x).
x) Xxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx být zkontrolováno x, xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxx pro xxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxx vhodným xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
x) Xxxxx bourání, xxxxxxxxxxx, xxxxxxx balení x xxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx na +7 °X xxxx xxxxx. Xxxxx bourání nesmí xxxxxxx xxxxxxxx překročit +12 °X. Xxxxx xxxxxxx na xxxxxx, xxxxxxx balení a xxxxxxx xxxxxx xxxx xxx vnitřní xxxxxxx xxxxx udržována xx +3 °X xxxx xxxxx.
Xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxx na xxxxxx x kostky a xxxxxxx balení a xxxxxxx xxxxxx musí xxx xxxxxxx jater, xxxxxx x xxxx xxxxx xxxxxxxxx xx +3 °C nebo xxxxx.
x) Odchylně xx xxxxxxxx x) x x) xxxx být xxxx bouráno teplé. X takovém případě xxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx. Xxxxx toho xxxx xxx porážecí xxxxxxxx x bourárny xxxxxxxx ve stejné xxxxxxx budov x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx, xxx xxxx mohlo xxx přemístěno v xxxxx jediného xxxxx x xxxxxxx musí xxx xxxxxxxxx okamžitě xx xxxxxxxxxx. Jakmile xx xxxx xxxxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxx xx vhodné chladírenské xxxxxxxxx.
x) Xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx nedošlo x xxxxxxxxxxx znečištění xxxx. Xxxxxx xxxxx x krevní xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx musí xxx po xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx místnostech xxxxxxxxx x odst. 4 písm. d).
KAPITOLA X
XXXXXXXXXX XXXXXXXX ROZBOURANÉHO X XXXXXXXXXXXX XXXX
47. Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx chladírenské x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.
48. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx musí xxxxxxxxx xxxx xxxxx:
- xxxxx xxx xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx,
- xxxxxxxxxxx prohlídku čerstvého xxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxxx v bodě 47,
- veterinární xxxxxxxxx xxxxxxxxx masa xxxx xxxxxxxx x x xxxx xxxxxxxx zařízení xxxxxxxxx x xxxx 47,
- dozor xxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx stanovených xxxxxxxxx X x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxxx,
- xxxxxxxxx xxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx k xxxxxxxxx souladu x xxxxx xxxxxxxx.
XXXXXXXX XI
OZNAČOVÁNÍ XXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX
49. Xx xxxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx úřední xxxxxxxxxxx lékař. Xxx xxxxx účel xxxx xxxxxx veterinární lékař x xxxxx své xxxxxxxxxxxx mít x xxxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxxxx x označování xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxx xxxxxxxxxx x xx xxxx xxxxxx x xxxxxx účelu;
b) xxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxx, xxx xx xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx. Xxxxxx a xxxxxxxx x prvnímu xxxxxx jsou xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx pracovníkům x xxxx, xxx xxxx být použity, x v požadovaném xxxxxxxx.
50. X xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxx xxx:
x) buď oválné xxxxxxx široké xxxxxxx 6,5 cm a xxxxxx 4,5 cm, x xxxxxx naprosto xxxxxxxxx xxxxx:
- x xxxxx části xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx písmena xxxxxxxxxxx xxxx (tj. xxxxx xxxxxxx z xxxxxxxxxxxxx):
X — XX — X — XX — X — X — XXX — I — L — XX — X — XX,
xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx schválení xxxxxxxx,
- xx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx jedna x xxxxxx zkratek: XXX, EØF, XXX, XXX, EEC nebo XXX;
x) xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx 6,5 xx a xxxxxx 4,5 xx, x xxxxxx naprosto xxxxxxxxx xxxxx:
- x xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx,
- xx střední xxxxx číslo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx zařízení,
- xx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxx zkratek: XXX, XØX, XXX, XXX, XXX xxxx XXX.
Xxxxxxx xxxx xxx výšku xxxxxxx 0,8 xx x xxxxxxx výšku xxxxxxx 1 cm.
Na xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx.
51. Jatečná xxxx xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx 50:
- těla x xxxxxxxxx xxxxx než 65 xx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx na xxxxx xxxxx alespoň xx těchto xxxxxxx: xx xxxxxx xxxxxx xxxx, xx xxxxxxx, xx xxxxxx, xx xxxxx x xx xxxxx,
- xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx x xx xxxxxx straně xxxx.
52. Xxxxx xxxxx, xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x souladu x xxxxxxxxx 50.
Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx zvířat xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx v souladu x xxxxxxxxx 50, xxxxx nejsou v xxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxx x označeny v xxxxxxx x xxxxxxxx 55 x 56.
53. Xxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx označených xxxxxxxxx xxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x odstavcem 50, xxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxx v xxxxxx xxxxxx, x xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx umožňujícím určení xxxxx xxxxxx.
54. Xxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxx označena v xxxxxxx s xxxxxxxxx 55.
55. Xxxx xxxx x xxxxx v xxxxxx xxxxxx, uvedené x xxxx 52 xxxxxx xxxxxxxx x xxxx 53, xxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xx plátky, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx 50, xxxxxxxx xxxx zahrnovat xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx čísla xxxxxxxxxxxxx schválení xxxxx. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx na štítku xxxxxxxxxxx x dalšímu xxxxxx xxxx na xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, že xxx otevření xxxxxxx xxxxxx xxxxx ke xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx; xx xxxxxx musí xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx. Xxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx droby xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx v xxxxxxx x kapitolou XXX xxxxxxxxx 62, xxxx xxxxxxx xxxxxx může xxx xxxxxxxxx na xxxxxx balení. X xxxxxxx xxxxx balených xx dalšího xxxxxx xx jatkách xx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx číslem xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.
56. Xxxxx požadavků bodu 55, xxxxx xx xxxxxxx maso xxxxxx x xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx zákazníkům, xxxx xxx duplikát xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx 50 xxxx. x) xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxx xx xxxxxx x prvnímu xxxxxx připevněném. Xxxxxxxx xxxx zahrnovat číslo xxxxxxxxxxxxx schválení xxxxxxxx. Xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxx 50 xxxxxx xxx použity x označení xxxxxxxxxxx xxxxx tohoto xxxx. X xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx do prvního xxxxxx na xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxx číslem příslušných xxxxx.
57. Xxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxx balení xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxx v xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 16 xxxx xxxxxxxx.
58. Xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, musí být xxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx Xxxx x xxxxxxxxxx předpisů xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx xx xxxxxx povolených xxx xxxxxxx v xxxxxxxxxxx určených x xxxxxx spotřebě [3].
XXXXXXXX XXX
XXXXX XXXXXX X XXXXX XXXXXX XXXXXXXXX XXXX
59. x) Xxxxx xxxxxx (například xxxxxxx xx zabalení, xxxxxxxx xxxxxxx) xxxx splňovat xxxxxxx hygienické xxxxxxxx, x xxxxxxx:
- nesmí xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx,
- nesmí xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxx,
- xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxx xxxxxxxxx účinnou ochranu xxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx.
x) Další xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx použito xxx xxxx, xxxxx není xxxxxxxx z xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, které xx xxxxxx xxxxx a xxxx xxxxxx vyčištěno x xxxxxxxxxxxxxxx.
60. Pokud xx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx, musí xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x x xxxxxxx x xxxxxxxxx xx hygienu.
S výjimkou xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx břišní musí xxx xxxxxxx xxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxx xx všech xxxxxxxxx xxxxxxxxx prvním xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xx celou xxxx ve xxxx.
Xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxx průhledné a xxxxxxxx x xxxx xxxxxx xxxxxxxx podmínky xxxx 59 xxxx. x) první x xxxxx xxxxxxx; xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx x prvnímu xxxxxx xxxx.
Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx zabalena x xxxxxx xxxxxx. Xxxxxx může obsahovat xxxxx xxxx xxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxx x v původním xxxxx.
61. Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx musí xxx v xxxxxx xxxxxx.
62. Xxxxx však xxxxx xxxxxx splňuje xxxxxxx podmínky xx xxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxx balení, xxxxxx xxx průhledné xxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx za xxxxxxxxxxx, xx jsou xxxxxxx ostatní podmínky xxxx 59.
63. Xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxx být xxxxxxxxx xx stejné xxxxxxxxx xx předpokladu, že xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx:
x) xxxxxxxx musí xxx dostatečně velká x x takovém xxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxxx hygieny xxx xxxxx;
x) xxxxxxxx x xxxxxxx balení a x xxxxxxx balení xxxx xxx ihned xx xxxxxxxx umístěn x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx; xxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx během xxxxxxxx do xxxxxxxx x uskladněn při xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podmínek x oddělené xxxxxxxxx x zařízení;
c) místnosti xxxxxxxx k uskladnění xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx a xxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxx xxx xxxxxxxxx před xxxxxxxxx xxxxxxx z xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx. Xxxxx xxxxx být xxxxxxxxxx xx xxxxxxx;
x) xxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx xx místnosti xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxx xxxx xxx přineseny xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podmínek x xxx xxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxxxx s xxxx xxxxx provádět xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx;
x) okamžitě po xxxxxxxx xxxx být xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx.
64. X xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxxx xxxx získané xx xxxxxxxx živočišného xxxxx.
XXXXXXXX XXXX
XXXXXXXXX O XXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX
65. Xxxxxxxx osvědčení x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx během xxxxxxxx xx xxxx určení, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx.
Xxxx xxxxxxxxx xxxx formálně x xxxxxxxx odpovídat xxxxx x xxxxxxx XX a být xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx země xxxxxx. Xxxx xxx vypracováno xx xxxxxxx samostatném xxxxx papíru.
KAPITOLA XIV
USKLADNĚNÍ
66. Xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxx ihned xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx x musí xxx xxxxxxxxx xxx xxxxx vnitřní teplotě xx +7 °C xxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxx xxxx x +3 °X xxx droby.
Odchylky x tohoto požadavku xxxxx být x xxxxxxxxxxx důvodů, xxxxxxxxxxxx xx k xxxxxxxxxx xxxx, individuálně xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx do xxxxxxxx nebo řeznických xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx jatek za xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxx.
Xxxxxxx xxxx určené k xxxxxxx xxxx pocházet xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxx nebo xx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxx xxx prováděno xxxxx x místnostech xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx, nebo xx xxxxxxxxxxx mrazírnách xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxx jsou xxxxxx x xxxxxxx, xxxx být xxxx xxxxxxxxx xxxx uvedené x xx. 3 xxxx. 1 xxxx X xxxx směrnice, xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx XX xxxx 53 xxxx přílohy x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx není x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx. X xxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx, jatečné xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx tři velkoobchodní xxxx a xxxxxxx xxxxxx xxxxxx k xxxxxxx xxxx xxx xx stabilizační xxxx xxxxxxxx bez xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxxxx maso xxxxxx x mražení xxxx xxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx prodlení xx xxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx xxxx musí xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx – 12 °C xxxx xxxxx x xxxx nesmí xxx xxxxxxxxxx xxx teplotách xxxxxxx.
Xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx měsícem x xxxxx xxxxxxxx.
67. Xxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx masa xxxx xxx xxxxxxxxxxxx, nesmí xxx uskladněn v xxxxxxxxxxx uvedených x xxxxxxxx IV xxxxxx 16 a 17, xxxxx xxxx není xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
68. Musí xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx teplota xx xxxxxxxxxxxx místnostech xxxxxxxxx x kapitole XX xxxxxx 16 x 17.
KAPITOLA XX
XXXXXXXX
69. Xxxxxxx xxxx xx xxxxx přepravovat v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx vybavených xxxxxxxx hermetického uzavírání xxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxx masa dováženého x souladu xx xxxxxxxx 90/675/XXX nebo xxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxx, x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxx, xx xxxxx xxxxxxxx jsou xxxxxxxxx teploty stanovené x kapitole XIV.
Odchylně xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx, jatečné xxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx xxx velkoobchodní xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx být xxxxxxxxxxxx xxx teplotách xxxxxxx, xxx jsou xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx XXX, xx xxxxxxxx, které xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx Xxxxxxx veterinárního xxxxxx, x souladu x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 16 xxxx směrnice.
70. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx určené xxx přepravu xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxx požadavky:
a) xxxxxx xxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxxx xxxx část, x xxx xxxx xxxx xxxxxx xx xxxxx, xxxx být xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxx nemohou xxx xxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx xx učinit xxxxxxxxx xxx lidské zdraví; xxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx a dezinfikovatelné;
b) xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx chránícím xxxx xxxxx hmyzu x prachu x xxxx být xxxxxxxxx;
x) xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx, xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx půlek xxxxxxxxxxx xx nejvíce xxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx čtvrtí a xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx přepravu masa xx xxxx, xxxxxxxxx xxx, aby xx xxxx nemohlo xxxxxxx xxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx maso x xxxxxxxxxxx balení. X xxxxxxx přepravy letadlem xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxx ve xxxx xxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx, xx xx x xxxxxxxxx xxxxxx nekorodující xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxx xxxx.
71. Dopravní xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxx být x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx zvířat xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx.
72. Xxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx by xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxx kontaminovat, xxxxx xxx přepravován xxxxxxx x xxxxx xx stejných xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxx náležitá xxxxxxxxx xxxxxxxx. Balené xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx nebaleného xxxx, xxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx fyzická xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx. Kromě toho x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx nelze xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxx, xxx hlavy a xxxxx, xxxxx jejich xxxx xxxx xxxxxxx xxxx nejsou xxxxxxxx x jejich xxxxxxx xxxxxxxxxx.
73. Xxxxxxx xxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xx vozidle xxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxx x nebyly xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx.
74. Jatečná xxxx, jatečné půlky x xxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxx velkoobchodní xxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x souladu x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, musí xxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx letadlem v xxxxxxx s xxxxx 70 písm. c).
Ostatní xxxx xxxx x xxxxx musí být xxxxxxxxxxxx ve visu xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx, pokud nejsou xxxxxxxx nebo uloženy x nádobách xxxxxxxx xxxxx xxxxxx. Xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxx xxx x xxxxxxx x hygienickými xxxxxxxxx x, xxxxxxx xx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, v xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx. Vnitřnosti musí xxx xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx obalech, xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x tuk x xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx použity pouze xx vyčištění a xxxxxxxxxxxxxxx.
75. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx musí xxxx odesláním xxxxxxx, xx vozidla x xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx.
XXXXXXX II
KAPITOLA X
XXXXXX XXXXXXXX PRO XXXXXXXXXXX XXXXXXXX X XXXXXX XXXXXXXXX
Xxxxxxxx s nízkou xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:
1. x místnostech, xxx xx xxxxxxxxxxx x zpracováváno xxxxxxx xxxx:
x) xxxxxxxxxxxxx podlahami, xxxxx xxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx hnilobě x xxxxxxxxxx takovým xxxxxxxx, xxx umožňovaly xxxxx xxxx; voda xxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x sifonáží x xxxxxxxx zápachů;
b) xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx výše xxxxxxx dvou metrů x xxxxxxx xxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxxxxxx zdí x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 16 xxxxxxxx XXX xxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx, xx byly xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxxxxxx 1991;
x) dveřmi z xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx x xx xxxxxx xxxxx xxxxxxx.
Xxxxx je xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, musí toto xxxxxxxx disponovat skladovacími xxxxxxxxxx, xxxxx splňují xxxx uvedené xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx materiály, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx a, xxxxx xx to xxxxxxxx, xxxxxxx xxx;
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx;
2. x) xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx místům xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx nástrojů xxxxxx xxxxx. K xxxxxxx xxxxx xxxx mít xxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxx horkou x xxxxxxxx tekoucí vodu xxxx vodu předem xxxxxxxxxx xx vhodnou xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxx xxxxx;
x) zařízeními x xxxxxxxxxx pracovních xxxxxxxx xxxxx na xxxxx nebo v xxxxxxxx místnosti, se xxxxxxx vody xxxxx xxxxxxx 82 °C;
3. xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx proti xxxxxxx, xxxx xx xxxx, xxxxxxxx atd.;
4. a) xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx, přepravními xxxx x pilami z xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx na xxxx x snadno xxxxxxxxxxxx x dezinfikovatelnými. Xxxxxxx xxxxx se xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx:
- zacházení x masem,
- skladování xxxxx na xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xx xxx maso, ani xxxxxx xxxxxxxxx do xxxxxxx kontaktu x xxxxxxxx x xxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx nekorodujícími xxxxxxxx x víky x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx obsahu xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, sloužícími x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx; xxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx;
5. xxxxxxxxx zařízením x xxxxxxxxxx xxxx při xxxxxxx xxxxxxx masa xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx. Toto xxxxxxxx xxxx zahrnovat xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxx nehrozí xxxxx xxxxxxxxx kontaminace xxxx;
6. xxxxxxx dostatečného xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxx tlakem xx xxxxxx xxxxxxxx 80/778/XXX; zdroj jiné xxx pitné xxxx xx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx případech xxx xxxxxx xxxx, xxxxxx xxxxxx x x xxxxxxxx chladicího xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx instalované xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx použití xxxx xxxx xxx xxxx xxxxx x nehrozí x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx čerstvého xxxx. Xxxxxx xxx xxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxx xx trubek xxxxxxxxxxx pro xxxx xxxxxx;
7. xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx pitné xxxx xx xxxxxx xxxxxxxx 80/778/XXX;
8. xxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx;
9. xxxxxxx jedním xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx musí xxx teplou x xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx teplotu, xxxxxxxxxx prostředky xx xxxxxxx x dezinfekci xxxxx a hygienické xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx. Xxxxxxxx xxxx xxx v xxxxxxxxx xxxxxxx.
XXXXXXXX XX
XXXXXXXX PODMÍNKY XXXXXXXXXXX XXXXX X XXXXXX XXXXXXXXX
10. Xxxxx xxxxxxxx požadavků xxxx xxxxx s xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxxx ustájením xxx zvířata xxxxxxxxxxxx xxx x objektu xxxxx;
x) porážecí místností x z xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx místností dostatečnou xxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx velkou, xxx xxxxxxxxxx uspokojivé provádění xxxxx z xxxxxxxx xxxxxxx;
x) zřetelně odděleným xxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxx;
x) x porážecí xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxx alespoň xxx xxxxx xxxx xx xxxx stropu. Xxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxxx odváděna;
e) xxxxxxx xxxxxxxxx, aby xx xxxxxxxx xxxxx xxx xx nejvíce xxxxxxx prováděno xx xxxxxxx xx visu; xx xxxxxxx okolností xxxxx xxxxxxxx zvíře xxx xxxxxxxxx pracovních xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx k xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x v xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx minimálních xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx těl, x xxxxxxx je xxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxx z xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx být xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx příslušným xxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxxxx odebráno x xxxxxxxx jatek x xxxxxxxx do xxxxxxxx xxxx řeznických xxxxxxx v nejbližším xxxxx xxxxx za xxxxxxxxxxx, že xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx než xxxxx xxxxxx.
11. X xxxxxxxx místnosti xx xxxxxxxx vyprazdňování nebo xxxxxxx žaludků x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx, xxxxx, rohů, xxxxxxxx x prasečích xxxxxx.
12. Pokud xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx x objektu xxxxx xxxxx xxx, musí xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx odděleném xxxxx.
13. Xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx musí xxx okamžitě xxxxxxxx x poražena.
14. Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx x choroby xxxxxxxxx xxxxx xxx x xxxxxxxx xxxxxxxx poražena, xxxxx xxxxxxx, kdy xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxx je xxxxxxxx xxxxxxxx, musí xxx porážka provedena xxx dozorem xxxxxxxxxxx xxxxxx a učiněny xxxxx x vyloučení xxxxxxxxxxx; xxxxxxxx xxxx xxx před xxxxxx xxxxxxxx zvláštním způsobem xxxxxxxxx x vydezinfikovány xxx úředním xxxxxxx.
XXXXXXX XXX
XXXXXXX XXXXXXXXXXX POMOCNÝCH XXXXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX
1. Xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx 9 xxxxxxx xxxxxxxx xxxx směrnice xxxx připuštěni xxxxx xxxxxxxxx, xxxxx prokáží, xx prošli alespoň 400 hodinami xxxxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxx laboratorních xxxxxx) schváleného xxxxxxxxxxx xxxxxx členských xxxxx x týkajícího xx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 3 písm. x) xxxx xxxxxxx x absolvovali xxxxxxx 200 xxxxx praktické xxxxxxxx pod xxxxxxx xxxxxxxx veterinárního xxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxxx je xxxxxxxxxxxxx x jatkách, xxxxxxxxxx, chladírenských a xxxxxxxxxxxxx skladech x x místech, xxx xxxxxxx prohlídka xxxxxxxxx xxxx.
2. Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx splňující požadavky xxxxxxx XX směrnice 71/118/XXX xxxx může xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xx 200 xxxxx.
3. Xxxxxxx xxxxxxx v xx. 9 čtvrtém xxxxxxxx xxxx směrnice xx xxxxxx z xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx části x zahrnuje xxxx xxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxx:
- xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx,
- xxxxxxxx znalost xxxxxxxxx porážených xxxxxx,
- xxxxxxxx znalost xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx,
- xxxxxxxx znalost xxxxxxx, x zejména průmyslové xxxxxxx, xxxxxxx porážky, xxxxxxx bourání x xxxxxxxxxxxx x hygieny xxxxx,
- znalost xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx, dalšího xxxxxx x xxxxxxxx čerstvého xxxx,
- xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx x xxxxxx xxxxxx xxxxx,
- xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxxx část:
- prohlídka x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx typických xxxxx zvířete,
- xxxxxxxxxx xxxxxxxx množství částí xxxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx, x komentář x nim,
- xxxxxxxxx xx porážce x xxxxxxx,
- kontrola xxxxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxx.
XXXXXXX IV
(4) Xxxxxxxx se xxxxxxxx
XXXXXXX X
[1] Xx. xxxx. X 148, 28.6.1968, x. 24. Xxxxxxxx xxxxxxxxx pozměněné xxxxxxxxx (XXX) x. 3577/90 (Xx. xxxx. L 353, 17.12.1990, x. 23).
[2] Xx. xxxx. X 282, 1.11.1975, x. 1. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx nařízením (XXX) x. 1249/89 (Xx. xxxx. X 129, 11.5.1989, x. 12).
[3] Úř. xxxx. X 289, 7.10.1989, x. 1. Nařízení xxxxxxxxx pozměněné xxxxxxxxx (XXX) x. 3577/90 (Xx. xxxx. L 353, 17.12.1990, x. 23).
[4] Úř. xxxx. X 373, 31.12.1990, x. 1.
[5] Úř. xxxx. X 395, 30.12.1989, x. 13. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 90/675/XXX (Úř. xxxx. X 373, 31.12.1990, x. 1).
[6] Úř. xxxx. X 26, 31.1.1977, x. 85. Xxxxxxxx xxxxxxxxx pozměněná xxxxxxxx 89/662/XXX (Xx. xxxx. X 395, 30.12.1989, x. 13).
[7] Xx. xxxx. L 302, 31.12.1972, x. 28. Xxxxxxxx naposledy xxxxxxxxx xxxxxxxx 91/69/XXX (Xx. xxxx. X 46, 19.2.1991, x. 37).
[8] Xxxx x xxxxxxxxxxxxxx: 1,0 xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,xxxxxxx: 0,33 xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,xxxx: 0,15 xxxxx dobytčí xxxxxxxx.
[9] Xx. xxxx. X 224, 18.8.1990, x. 29. Směrnice xxxxxxxxx pozměněná xxxxxxxx 91/174/XXX (Úř. xxxx. X 85, 5.4.1991, x. 37).
[10] Úř. xxxx. X 222, 7.8.1981, x. 32. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 85/358/EHS (Úř. xxxx. X 191, 23.7.1985, x. 46).
[11] Xx. věst. X 70, 16.3.1988, s. 16.
[12] Xx. věst. X 275, 26. 9. 1986, s. 36.
[13] Xx. xxxx. X 26, 31.1.1977, x. 67. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx směrnicí Xxxxxx 89/321/XXX (Xx. xxxx. X 133, 17.5.1989, x. 33).
[14] Xx. xxxx. X 196, 26.7.1984, x. 46.
[15] Xx. xxxx. X 363, 27.12.1990, x. 51.
[16] Úř. xxxx. X 221, 7.8.1986, s. 43.
[17] Xx. věst. X 224, 18.8.1990, x. 1.
[18] Xx. xxxx. X 55, 8.3.1971, x. 23. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx směrnicí 90/654/XXX (Úř. xxxx. X 353, 17.12.1990, x. 48).
[1] Xx. xxxx. X 229, 30.8.1980, s. 11. Xxxxxxxx naposledy xxxxxxxxx xxxxxxxx 81/858/XXX (Úř. xxxx. X 319, 7.11.1981, x. 19).
[2] Xx. věst. L 268, 24.9.1991, x. 41.
[3] Xx. xxxx. X 115, 11.11.1962, x. 2645/62. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 85/7/XXX (Xx. věst. X 2, 3.1.1985, x. 22).