Xxxxxxxx Xxxx 92/5/EHS
ze xxx 10. xxxxx 1992,
xxxxxx xx xxxx x aktualizuje xxxxxxxx 77/99/XXX x hygienických xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xx Xxxxxxxxxxxx x kterou xx xxxx xxxxxxxx 64/433/XXX
XXXX EVROPSKÝCH SPOLEČENSTVÍ,
s xxxxxxx na Xxxxxxx x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx společenství, a xxxxxxx na xxxxxx 43 xxxxxxx xxxxxxx,
x xxxxxxx xx návrh Xxxxxx [1],
x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx [2],
x ohledem xx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx x sociálního xxxxxx [3],
xxxxxxxx k xxxx, xx maso xxxxx, xxxxxx, ovcí, xxx, xxxxxxxx lichokopytníků, xxxxxxx xxxx a xxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x tohoto masa xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx výrobků x xxxxxxx XX Smlouvy; xx xxxxxx těchto xxxxxxx x xxxxxx x xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxx část xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx k xxxx, že za xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx odvětví x xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx musí xxx xx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxxx na xxx;
xxxxxxxx x xxxx, že Xxxxxxxxxxxx musí v xxxxxx xx 31. xxxxxxxx 1992 xxxxxxxx xxxxxxxx k postupnému xxxxxxxxx vnitřního xxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxxx 77/99/XXX [4] xxxxxxx hygienické xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxx obchodování x xxxxxxx výrobky xxxxxx Společenství;
vzhledem k xxxx, xx směrnice 89/662/XXX [5] stanoví xxxxxxxx xxx kontroly, xxxxx mají xxx xxxxxxxxx x cílem xxxxxxxxx xxxxxxxxx trhu, x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx mezi xxxxxxxxx xxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xx zřetelem xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx kontrol x x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x místě xxxxxx by xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 77/99/XXX xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xx veškerou xxxxxx, xxxxxxx již xxxx není xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxx x xxxxxxx, xxxxx xxxx být uvedeny xx trh x xxxxx členském xxxxx;
xxxxxxxx x tomu, xx xxxxx xxxxxx přizpůsobení xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx hygienických xxxxxxxxx xxx xxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxx masných xxxxxxx a xxxxxx xxxxxxx živočišného xxxxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx;
xxxxxxxx k tomu, xx xx xxx xxx xxxxxxx systém xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxx splňují hygienické xxxxxxxxx xxxxxxxxx touto xxxxxxxx, společně x xxxxxxxx kontroly Společenství xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxxx s xxxxx kapacitou xx xxxx být schvalována xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a kritérií xxx xxxxxxxxxxxxxx, splňují-li xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx;
xxxxxxxx k xxxx, že xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx ubezpečení xxxxxxxxxxx xxxxxx v xxxxx xxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx; xx osvědčení x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxx za xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;
xxxxxxxx k xxxx, xx xx xxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx, zásady x ochranná opatření xxxxxxxxx směrnicí Xxxx 90/675/XXX ze xxx 10. xxxxxxxx 1990, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx veterinárních xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx Xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx zemí [6];
xxxxxxxx x tomu, že x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx trhem Xxxxxxxxxxxx xx xxx xxxx xxx rovněž xxxxxxx xxxxxxxx stanovené směrnicí 89/662/XXX;
xxxxxxxx x xxxx, xx xx měla xxx Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x používání této xxxxxxxx; xx za xxxxx xxxxxx by xxxx xxx stanoveny xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x účinnou xxxxxxxxxx xxxx Xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx x xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx zásobovacím xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx být povolena xxxxxxxx xxxxxxxxxx pro Xxxxxx xxxxxxxxx; xx xx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxx být xxxxxxxxxx xxxxxxxxx regionům xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx;
xxxxxxxx x tomu, xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxxx pod tuto xxxxxxxx nemá vliv xx přijímání xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx předpisů xxx xxxxxxxxx, xxx xxxxx Xxxxxx předložila xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, že xx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx 77/99/EHS a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx 64/433/EHS [7] x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx obchodu x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx;
XXXXXXX XXXX XXXXXXXX:
Xxxxxx 1
Název, xxxxxx 1 xx 21 x xxxxxxx xxxxxxxx 77/99/XXX xx xxx xxx 1. ledna 1993 nahrazují xxxxxx xxxxxxxxxx k xxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx 2
Xxxxxxxx 91/497/XXX xx mění takto:
1. X xxxxx xx xxxxx "xxxxxx se xxxx x xxxxxxxxxx" xxxxxxxxx slovy "kterou xx xxxx a xxxxxxxxxxx" x vkládají xx slova "a xxxx směrnice 72/462/XXX".
2. Xxxxxx 1 se xxxxxxxxx xxxxx:
"Xxxxxx 1
Název x články xxxxxxxx 64/433/XXX xx xx 1. xxxxx 1993 xxxxxxxxx v xxxxxxx x přílohou k xxxx xxxxxxxx."
3. V xxxxxxx xx v xxxxx směrnice 64/433/EHS xxxxxxxx xxxxx na "26. xxxxxx 1964".
4. X xxxxxxxx XII xxxxxxx I směrnice 64/433/XXX xx x xxxx 60 třetím xxxxxxxx xxxxxx nová xxxx, která xxx:
"Xx xxxxxx xxxxxxxxx může xxx xxxxxxxx u xxxxxxxxx xxxx, které xx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx jako xxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx 77/99/XXX nebo xx xxxxxxxx 88/657/XXX."
Xxxxxx 3
Členské xxxxx xxxxxx v xxxxxxxx xxxxxx x správní xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 1. xxxxx 1993, x xxxxxxxx:
- xxxxxxxxxx xxxxxxx uznaných x xxxxxxx s xxxxxxx 17 xxxxxxxx 90/675/XXX xxxxxx – xxxxx xxx x Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx – Xxxxxxxxxx xxxxxxx, a x xxxxxxx x xxxxxxx 13 xxxxxxxx 91/496/XXX
- xxxxxxxx nacházejících xx x nových xxxxxxxxxx zemích Xxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx pod restrukturalizační xxxxx, x kterých xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxxx ději do 1. xxxxx 1995.
Členské xxxxx x xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxx.
Xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx na xxxx xxxxxxxx nebo xxxx xxx xxxxxx odkaz xxxxxx při jejich xxxxxxx xxxxxxxxx. Způsob xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx.
Xxxxxx 4
Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.
V Xxxxxxx xxx 10. xxxxx 1992.
Xx Xxxx
xxxxxxxx
Xxxxxxx Xxxxxxx Xxxxx
[1] Xx. xxxx. X 84, 2.4.1990, x. 89, Xx. xxxx. X 327, 30.12.1989, x. 25, Xx. xxxx. C 262, 14.10.1981, x. 3, Xx. věst. X 267, 11.10.1982, x. 59, Xx. xxxx. 296, 5.11.1991, x. 8.
[2] Xx. xxxx. X 240, 16.9.1991, x. 6, Xx. xxxx. C 113, 7.5.1990, s. 205.
[3] Xx. xxxx. X 332, 31.12.1990, x. 94, Xx. xxxx. X 62, 2.3.1990, x. 25, Xx. xxxx. C 168, 10.7.1990, x. 8, Úř. xxxx. X 124, 21.5.1990, x. 15.
[4] Xx. věst. X 26, 31.1.1977, x. 85. Xxxxxxxx xxxxxxxxx pozměněná xxxxxxxx 85/328/XXX (Xx. xxxx. X 168, 28.6.1985, x. 28).
[5] Xx. věst. X 395, 30.12.1989, x. 13. Xxxxxxxx xxxxxxxxx pozměněná xxxxxxxx 90/675/XXX (Xx. xxxx. X 373, 31.12.1990, x. 1).
[6] Xx. věst. X 373, 31.12.1990, x. 1.
[7] Úř. xxxx. x. 121, 29.7.1964, x. 2012/64. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx směrnicí 91/497/XXX (Xx. věst. X 268, 24.9.1991, x. 69).
XXXXXXX
"Xxxxxxxx Xxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x uvádění xx xxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx jiných xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu
Článek 1
1. Xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx předpisy xxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx trh xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx jsou xx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxx pro xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.
2. Tato xxxxxxxx se xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx výrobků x jiných xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx určených x xxxxxx spotřebě x xxxxxxxxxxxxx nebo x prostorách xxxxxxxxxxx x xxxxxx prodeje, xxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx za xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxx 2
Xxx účely této xxxxxxxx:
x) "xxxxxxx výrobky" xx rozumějí xxxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxx x xxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx.
Xxxxxxxxxxx položky xx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx:
x) xxxx, xxxxx bylo zpracováno xxxxxxxx za xxxxxxx; xxx takové maso xxxxxx platí xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx x);
xx) xxxxxxx xxxxxxxxx pod směrnici Xxxx 88/657/XXX ze xxx 14. xxxxxxxx 1988, xxxxxx se xxxxxxx požadavky xx xxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxx xxxxxxxxxxx na xxxx do 100 xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx x na xxxxxx s nimi x xxxx směrnice 64/433/XXX, 71/118/XXX x 72/462/XXX [1];
x) "xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx" xx xxxxxxxx:
x) masové xxxxxxx;
xx) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx, xxxxxx xxxxx, x xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
xxx) xxxxxxx neboli bílkovinné xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxx po xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxx;
xx) xxxxxxxx;
x) xxxxxx xxxxxx, moučka x xxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx xxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx krevní xxxxxx;
xx) xxxxxxx, žlázy x střeva, xxxxxxxxx, xxxxxx nebo sušené x/xxxx xxxxxxx opracované;
c) "xxxxxxxx xxxxx z xxxx" se xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) "masem" se xxxxxx xxxx, xxx xx vymezeno x
- xx. 2 písm. x) xxxxxxxx 64/433/XXX,
- xxxxxx 2 xxxxxxxx 71/118/XXX,
- xxxxxx 2 xxxxxxxx 72/461/XXX,
- xxxxxx 2 xxxxxxxx 72/462/EHS,
- xxxxxx 2 xxxxxxxx 88/657/XXX,
- xx. 2 xxxx. 1 x 2 xxxxxxxx 91/495/XXX;
x) "xxxxxxxxx" se xxxxxx xxxxxxxxxx živočišný xxxxxxx xxxxxxx jako přísada xxx získání xxxxxxx xxxxx písm. x) x b) nebo xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx;
x) "konzervací" xx rozumí chemický xxxx xxxxxxxxx postup xxxx xx zahřívání, xxxxx, solení, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx x prodloužení xxxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx živočišného xxxxxxxx xxx ohledu xx xx, xx-xx xxxxxx x xxxxxx potravinami;
g) "xxxxxxxx xxxxxxxxx" se xxxxxx xxxxxxx suchého xxxx vlhkého xxxxx;
x) "xxxxxxx" se xxxxxx xxxxxxx xxxx;
x) "xxxxxxxxxx xx xxxxxxx" xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxx;
x) "xxxxxx" se rozumí xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, za xxxxxxx při pomalém x postupném xxxxxxxxx xxxxxxxx dochází x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx procesům, za xxxxxxx xxxxxxxx dochází xx xxxxxx, které xxxxxx výrobku xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx vlastnosti a xxxxxxxxx jeho xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx pokojové teplotě;
k) "xxxxxxx" xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx vody;
l) "xxxxx" xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx nezávadnosti;
m) "xxxxxx balením" se xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx čl. 1 xxxx. 1 xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx nebo xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx kontaktu x xxxxxxxx výrobkem, xxxxx x xxxxx xxxxx obal xxxx xxxx xxxxxx xxxx x sobě;
n) "xxxxxx xxxxxxx" xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxx balených xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx podle xx. 1 xxxx. 1 do xxxxx xxxxxx, xxxxx i xxxx xxxxxx sama x xxxx;
x) "xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx" se xxxxxx xxxxxx, xxxxx xx určená k xxxxxxx proti xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx během tepelné xxxxxxxxxx x xx xx x xxxxx xx xxxxxxxxxxx pro xxxxxx;
x) "xxxxxxxxx" xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx x), x) x c);
q) "xxxxxxxx" se xxxxxx xxxxx xxxx xxxxx, xx xxxxxx xxxx xxxxxxx určené x xxxxxxx xx xxx xxxxxxxxxx x/xxxx xxxxx xxxxxxxx;
x) "xxxxxxxx xx xxx" xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx vystavení x xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxxx xxxx kterýkoliv xxxx způsob předání x xxxxx Společenství, x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) "příslušným xxxxxxx" xx xxxxxx ústřední xxxxx členského xxxxx xxxxxxxxx k xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx orgán xxxx xxxxxxxx přenesl.
Článek 3
X. Každý xxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxx xx byly xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxx 4, xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxx:
1. byly xxxxxxxx x skladovány x xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxx xxxxxxx
- x souladu x xxxxxxx 8 x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, x xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx A x xxxxxxxxxx X x XX xxxxxxx X,
xxxx
- x souladu x xxxxxxx 9 x xxxxxxx zařízení, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx výrobní xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx výrobu;
2. xxxx xxxxxxxx x xxxx, xxx je xxxxxxxx x xx. 2 písm. d), xxxxxxx xx rozumí, xx
x) maso xxxxxxxx xx třetí xxxx xxxxxx být vyšetřeno x xxxxxxx xx xxxxxxxx 90/675/XXX;
xx) maso xxxxxxxx x xxxxxxx x článkem 15 xxxxxxxx 71/118/EHS a xxxxxxx 17 druhým xxxxxxxxx xxxxxxxx 91/495/XXX xxxx xxx použito, xxxxx pokud
- výrobky xxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxxx podmínky xxxxxxxxx v xxxx xxxxxxxx,
- xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx stanovené x xxxxxxxx XX xxxxxxx X,
- xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx.
X výrobě xxxxxxx xxxxxxx nesmí xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxxx článků 5 x 6 xxxxxxxx 64/433/XXX za xxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxx nesmí být xxxxxxx xxxxxxxxxxx položky:
a) xxxxxxxx xxxxxx samic x xxxxx, s xxxxxxxx xxxxxx;
x) orgány xxxxxxxx xxxxxxx, s xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxx měchýře;
c) xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxx x xxxx xxxxx;
x) xxxxxx xxxxxxxx;
x) rohovité xxxxx;
x) u drůbeže xxxxx – x xxxxxxxx hřebínku, xxxxxx xxxxxxx, laloků a xxxxxxxx – xxxxx, xxxx, střeva x xxxxxxxx xxxxxx.
X tomuto xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx x xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxx 20;
3. xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx XXX xxxxxxx B x aby pasterizované xxxx sterilizované xxxxxxx xxxx baleny v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x aby hotová xxxxx xxxxxxxxx požadavky xxxxxxx X xxxxxxxx XXXX xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx IX;
4. prošly xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx samotným xxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxx v xxxxxx 7, x xxxx xxx xxxxxxx příslušného xxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxx IV xxxxxxx X;
5. x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xx. 7 xxxx. 2;
6. byly xxxxxx xx prvního xxxxxx, baleny xx xxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxx nálepkami x xxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx příslušným xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx X xxxxxxx X.
Xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xx však xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx výrobků xxxxxxxxx xxx xxxxxxx s xxxxxxxxx původu nebo xxx xxxxxxxx výrobky;
7. xxxx, xxxx by xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 80/215/XXX, xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx:
- xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxx x xxxxx označením,
- označením, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxx postupu xxxxxxxxx x článku 20, xxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxxx předpisů Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx na trh xxxxx xx místní xxxxxx,
- v xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx VI xxxxxxx X.
Xxxxxxx toto xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx na nálepce xxxx připojeno k xxxxxxx xxxx obalu, x xxxxxx xx xxxxxx, xx xxxxxx xxxx xxxxxx nálepek xxxx xxxxxxxx xxxx xxx schválen xxxxxxxxxx xxxxxxx;
8. byly xxxxxxxxxx x převáženy a xxxx s xxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxx XXX xxxxxxx X a xxxxx jsou xxxxxxxxxx x chladícím xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxx xxxxxxxx sklad xxxxxxxx x kontrolován x xxxxxxx x xxxxxxx 10 směrnice 64/433/XXX;
9. xxxxx xxxxxxxx byly xxxxxxxxxxx:
x) xx 30. xxxxxx 1993 pro xxxxxx v rámci xxxxxxxxx xxxx Společenství x jinými xxxxxxx xxxxxxx, než xxxxx xxxxx xxxxxxx x) xxx ii) xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx vydaným xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx, které xxxx xxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxx vzoru x xxxxxxx D. Xxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxx musí xxxxxx xxxxxx list xxxxxx;
x) xx 1. xxxxxxxx 1993:
x) xxxxxxxxx obchodním xxxxxxxx, xxxxx xxxx:
- xxxxx xxxxx uvedených x xxxxxxx B xxxxxxxx XX bodě 4 xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, podle kterého xxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx,
- být uchován xxxxxxxxx xx dobu xxxxxxx xxxxxxx roku, xxx xxxx xxx xxxxxxxxx na žádost xxxxxxxxxxx xxxxxx,
- do 31. xxxxxxxx 1996 x masných xxxxxxx, xxxxx jsou uvedeny x xxxx xx) xxxxxx pododstavci xxxx x xxxxx xxxx xxxxxx xxx Řeckou xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xx potvrdilo, xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx;
xx) xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx D x xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 1, xxxxx xxxx xxxxxxx z xxxx x jatek xxxxxxxxxxxxx xx v xxxxxxx nebo xxxxx, xxxxx podléhá xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx x xxxx, xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx 6 směrnice 64/433/XXX, xxxx x xxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx tranzitu xxxxx xxxx v zapečetěném xxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
Xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx na xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx prošly xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxxxx XXXX xxxx X xxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxx x ustanoveními, xxxxx xxxxx xxxxxxxx podle xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 20.
Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxx xx) x zejména xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx kódových xxxxx x xxxxxxxxx jednoho xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx příslušné xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20.
X. Xx do xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx x ionizaci xxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxxxxx účely.
Článek 4
Mimo xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 3 xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx:
1. xxxxx výrobky
a) xxxx upraveny xxxxxxx, xxxxxxxx do xxxxxxx, xxxxxxxxxx nebo xxxxxx, xxxxxxx tyto xxxxxxx xxxxx být xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxx, případně x xx zvláštních mikroklimatických xxxxxxxx, a zejména xxx xxxx xxxx xxxxxxx spojeny x xxxxxxxx xxxxx pro xxxxxxxxx xx solanky x xxxxxxx x xx. 16 xxxx. 2. Xxxxx výrobky xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx jinými xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx;
x) xxxx xx vhodných xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx;
2. až do xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx ve směrnicích 71/118/XXX x 91/498/XXX xxxx možné xxxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx XXX xxxxxxxx xxx výrobu xxxxxxx výrobků s xxxxx xxxx x xxxx, které xxxxxx xxxx označení, xxxxxxxx xx xxxxxxxxx příslušným xxxxxxx a xx xxxxxxxx, xx se xxxxxxx xxxxx xxxxxx, xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, aby xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx výrobky x xxxx s xxxxxxxxx a bez xxx;
3. xxxxx výrobky xxxxxxx x xx. 3 odst. 7 xxxxx a xxxxx xxxxxxx nemohou být xxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx státu x xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx 5
Rada xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx Xxxxxx xxxx xxxxxxxx o zdravotní xxxxxxxxxxxx a hygienické xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxx než hotová xxxxx x xxxx, xxxxxxx ze surovin xxxxxxxxxxx xxxxxx, které xxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxx. Xx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxx hotová xxxxx x xxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx x xx. 2 xxxx. x), splňovala hygienické xxxxxxxx stanovené x xxxxxxx X xxxxxxxx XX x xxx xxxxxx jídla xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx požadavky xxxxxx v xxxxxxx X kapitole XX x byl xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 7.
Článek 6
1. Xxxxxxx státy xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx
- xxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx 7 x xxxx schválena x xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 11, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx X a xxxx xxxxxxxxxxxx x souladu x xxxxxxx 8,
- xxxx xxxxxxxx v xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx X,
- byly xxxxxxxxxxxx způsobem xxxxxxxxxx x xxxxxxxx XX xxxxxxx X,
- xxxx xxxxxxxxxxx, jak xxxxxxx xx. 3 odst. 9 xxxx. b) xxx i), xxxxxxxxx xxxxxxxx, který xxxxxxxx xxxxx x původu xxxxxxx.
2. Do 31. xxxxxxxx 1992 budou xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20 xxxxxxx zvláštní xxxxxxxxxx předpisy xxx xxxxxx xxxxxxxx určené x xxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx zdraví xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxx xxxxxxx živočišného xxxxxx.
Xxxxxx 7
1. Xxxxxxx xxxxx zajistí, že xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx nebo balírny xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxx x touto xxxxxxxx xx všech xxxxxx výroby nebo xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx.
Xx xxxxx účelem musejí xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx provádět vlastní xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
- určení xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxx používaných postupů,
- xxxxxxxxx x zavedení xxxxxxx pro xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx bodů,
- xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx x laboratoři schválené xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxx čistících x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x pro účely xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx touto xxxxxxxx,
- xxxxxx písemných xxxx nesmazatelně evidovaných xxxxxxx o údajích, xxxxx jsou xxxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, x xx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx; xxxxxxxxx xxxx xxx uchovávány xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx a xxxxx, x xx xx dobu xxxxxxx xxxx xxx, x xxxxxxxx výrobků xxxxxxxxx x xxxxxxxx 2, xxx xxxxx xxxx xxx tato xxxxx xxxxxxxx xx šest xxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx trvanlivosti xxxxxxx,
- xxxxxx týkající se xxxxxx označování xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxx nálepek xxxxxxxxx xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx,
- xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx jiné xxx přístupné údaje xxxxxxxxx xx přítomnost xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx o xxx xxxxxxxxx orgán,
- x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx lidí xxxxxxxx x trhu xx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx za technologicky xxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx představujících xxxxxx xxxxxx. Xxxxxxx výrobky xxxxxx xxxxxx pod xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx do xxxx, xxx xxxxx zničeny, xxxxxxx xxx jiné xxxxx xxx xx xxxxxx spotřeba, xxxx xx xxxxxxxxx příslušným xxxxxxx xxxxx zpracovány xxxxxxxx, xxxxx zajistí xxxxxx bezpečnost,
- xxxxxxxxx xxxx a xxxxx xxxxxxx xxxxxx být xxxxxxxx xx spolupráci x příslušným xxxxxxx, xxxxx musí xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx.
2. Xx účelem xxxxxxxx xxxx provozovatel xxxx xxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxx zajistit, xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxx x čitelné xxxxxxxx xxxxxxx, xx které xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx i xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx, x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx podléhajících napadení xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx.
3. Xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx musí xxxxxxx xxxx zorganizovat xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxx pracovníci xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxx zařízení xxxxxxx v článku 9 xxxx být xxxxxxx zvláštní školicí xxxxxxx.
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx x provádění xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx 8
1. Každý členský xxxx sestaví xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx zařízení xxxxxxxxx x xxxxxx 11, xxxxxxx každému xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx ostatním xxxxxxxx xxxxxx x Xxxxxx.
Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx:
x) xxxxxxxx nebo xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxx do xxxxxxx xxxxx výrobky xxxxxxx ze xxxxxxx xxxx s použitím xxxxxxx, xxxxxxx se xxxx více xxxxxxx xxxxxxxxx v xx. 2 písm. x);
xx) xxxxxxxx nacházejícímu xx xx stejném xxxxx xxxx zařízení xxxxxxxxx x souladu s xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx v xx. 2 xxxx. x).
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx neujistí, xx xx xxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx. Xxxxx pokud xx xxxxxxxx, které žádá xxxxxxxxx podle xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx součástí xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx 64/433/EHS, 71/118/XXX, 91/493/XXX xxxx 91/495/XXX, xxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x zařízení xxx pracovníky x xxxx veškeré xxxxxxxx, xx xxxxxxx nehrozí xxxxxxxxx kontaminace xxxxxxx xxxx nebalených výrobků, xxxxxxxx xxx xxx xxxxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx předpisů xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx:
x) xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx zařízení xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx potřebná xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxx xx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxxxx pozastavení xxxxxxxxx xxxxxxx;
xx) xxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxx opatření xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx. 7 xxxx. 1 xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx situace, xxxx příslušný orgán xx xxxxxxxx případech xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx dotčený xxxx xxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx zařízení neodstraní xxxxxxxxxxx nedostatky xx xxxxx xxxxxxxxx příslušným xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx je xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx kontroly xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 12.
Xxxxxxx členské xxxxx x Komise xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxxx.
2. Příslušné xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxx xxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx zůstává xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx orgánu x xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, druhu xxxxxxx, xxxxxxxxxx rizika x xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx x poslední xxxxxxxx xxxxxxx pododstavce xx. 7 odst. 1.
Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxx přístup xx xxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxx xx xxxx xxxxxxx, xx xx tato směrnice xxxxxx. Pokud xxxxxxxx xxxxxxxxxxx o xxxxxx xxxx, xxxx mít xxxxxxxxx xxxxx volný xxxxxxx k xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx stanovených v xx. 7 xxxx. 1. Xx základě xxxxxx xxxxxx může xxxxxxxx další vyšetření xxxxx fází xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxx xxxxxxx, jejich xxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxx vzorků a xxxxxxxxx mikrobiologických xxxxxxxxx xx xxxxxxx postupem xxxxx xxxxxx 20.
Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxx xxxx doporučeních xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx zařízení, xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
3. X xxxxxxx xxxxxxxxxxx nedostatků budou xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti.
4. Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xx stanoví xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20.
Xxxxxx 9
1. Xxxxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx výrobu, xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx X přílohy X a x xxxxxxxxx přílohy X xxxxxxxx I bod 2 xxxx. x) (xxxxxxxxxx xx vodovodních xxxxxxxx) x xxxx 11 (xxxxxx xxxxx xxxxx).
Xxxxx mohou být xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx bodu 3 xxxxxxx X xxxxxxxx 1, xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxx skladování xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx x x xxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx:
x) xxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx v xxxxxxxx skladovány;
ii) xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx chladícím xxxxxxxxx, pro xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, pokud xxxx v xxxxxxxx xxxxxxxxxx.
2. Pokud zařízení xxxxxxx x
- čl. 4 xxxx. 1 xxxxxxxx 64/433/XXX, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x čl. 13 xxxx. 1 xxxxxx xxxxxxxxxxx uvedené xxxxxxxx,
- xx. 4 xxxx. 2 a xx. 13 xxxx. 1 xxxxxx xxxxxxxxxxx směrnice 64/433/XXX, xxxxxx masné xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxx rozšířit xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx i xx xx, přičemž xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx ostatní xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
3. Xxxxxxxxxx přílohy X xxxxxxxx XXX se xxxxxxxxx xx skladovací xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1 ani xx xxxxxxxx xxxxxxx mimo xxxxxxx xxxxxxx x xx. 7 xxxx. 2.
4. Xxxxxxx státy xxxxxxx do 1. xxxxx 1992 Komisi x xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxxx spadá xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx.
Xxxxx po přezkoumání xxxxxx kritérií nebo xx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 12 dospěje Xxxxxx x xxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx jednotné xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx postupem xxxxx xxxxxx 20 xxxx kritéria xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, a xx poprvé xxxx 1. xxxxxx 1993. Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx rovněž xxxxxxxxx xxxxxxxx, xx nichž xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx jiné xxxxx.
5. Xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx Xxxxxx x xxxxxxx s xxxxx pododstavcem xxxxxxxx 4 budou xx 1. ledna 1993 xxxxxxxx xxxxx článku 20 xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxx článku.
Článek 10
Xxxxxxxx x současnosti xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx úpravy xxxxxx xx 1. xxxxx 1992 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx o xxxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxx 8 xxxx článku 9.
Do xxxxxxx výše uvedeného xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx státu x xxxxxxxxxx do 1. xxxxx 1996 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx pocházející xx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx, stále xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti.
Ve xxxxxx x xxxxxxxxx uvedeným x článku 8 xxxx být xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20 xx žádost xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx náležitým xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx dodatečná xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx X, xxxxxxx 1 x 1x, která xxxxxx 1. ledna 1996. Xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx musejí nést xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx.
Xxxxxx 11
1. Odchylně xx xxxxxx 8 xxxxx, xx pokud xxxxxxxxxxx xxxxxxxx ze xxxxxxxx schváleného x xxxxxxx x xxxxxxx 8, xxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx zařízení, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx vymezené x xxxxxx 2 písm. x), x xxxxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxxxxx úřední xxxxx xxx xxxxxxxxx účely x rovněž xxx xxxxxxxx xxxxxxxx původu xxxxxxxxx produktů.
Avšak xxxxx xxxxxx probíhá x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx prostory xx xxxxxxxx, xx xxxx splněny xxxxxxxxx xxxx směrnice.
2. Xxxxxxxx x xxxxxxxxx zařízení xxxxxxx příslušný xxxxx, xxxxx xx x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx do xxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxx xx xxxx xxxxxxx x plnění xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
3. Xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx, xx nejsou xxxxxx požadavky xxxx xxxxxxxx, příslušný xxxxx xxxxxxxxx x vhodným xxxxxxxxx, xxxxxxxx až x xxxxxxxxx xxxxxxxx x xx. 8 xxxx. 1, třetí x xxxxxx xxxxxxxxxxx.
4. Xxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxx prováděny x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx metodami, a xx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxxxxx Společenství xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxx podle xxxxxx 20 xxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 12
1. X rozsahu xxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx směrnice x xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx orgány xxxxx xxxxxx Komise xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx. Xx tímto xxxxxx mohou u xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx zařízení xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxx x schváleného xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx směrnice. Xxxxxx xxxxxxx členské xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxx xxxx, na xxxxx území xxxxxxxx xxxxxxx, poskytne xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx veškerou nezbytnou xxxxx.
Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx postupem xxxxx xxxxxx 20.
2. Xx xxxxxxx xxxxxx Xxxxxx, která může xxx xxxxxxxx xxxxxx, Xxxx xxxxxxxxx xx 1. xxxxx 1995 xxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 13
1. Xxxxxxxx xx podmínek xxxxxxxxxxxx v xxxxxx 3 xxxx xxx xxxxxxxx podle článku 20 xxxxxxxxxx, xx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx, xxxxx obsahují jiné xxxxxxxxx x xxx xxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx přípravků.
Tyto xxxxxxx xx vztahují xxxxx xx:
x) xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx A xxxxxxxx X x xxxxxxx B xxxxxxxx X;
x) kontrolní xxxxxxxxx xxxxxxxxx x příloze X xxxxxxxx XX;
x) xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx X kapitole XX x do 1. xxxxxxxx 1993 xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx uvedené x xxxxxxx D.
Pří xxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx, xx xxxx v xxxxx xxx povaha, xxx složení xxxxxxx.
Xxxx xx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxx, zajistí xxxxxxx xxxxx, xx xxxxxxx xxxxx výrobky xxxxxxx xx trh xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx z čerstvého xxxx, x xxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx 88/657/XXX.
2. Xx xx xxxxxxxx přijetí xxxxxxxxxx xxxxx odstavce 1 xxxxx xxxxxxxx 82/201/XXX.
Xxxxxx 14
Xxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx 89/662/XXX x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx x cílem xxxxxxxxx xxxxxxxxx trhu xx xxxxxxx zejména ve xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx členskými xxxxx xxxxxx a x xxxxxxxxx přijatým xx xxxxxxx xxxxxxx x xx vztahu x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx mají xxxxxx.
Xxxxxx 15
Pokud to xxxxxxxx za xxxxxxxx, Xxxxxx xxxx po xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx ve Xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx navrhnout xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx použitelné xxx výrobky uvedené x článku 1 x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxx xxxxxx uvádění xx xxx.
Xxxxxx 16
1. Xx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx na xxx xxxxxx platí xxx xxxxxxx takového xxxx v zařízeních xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx x pro xxxxxxx xx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, za dodržení xxxxx s obecnými xxxxxxxxxxxx Smlouvy.
2. Xx xx doby, xxx xxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxx být xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx toto použití, x do stanovení xxxxxxxx, xx kterých xxxxx xxx xxxx xxxxxxx použity, x xxxxxxxx xx stanovení xxxxxxx jejich xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x dvoustranné xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx 88/658/XXX x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xx xxxxx x obecnými xxxxxxxxxxxx Xxxxxxx x xxxxx jsou xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx domácí xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx.
Xx xxxx xxxxxxxxx výše xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx o xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxx xxxxxxxx, pokud jsou xx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx Xxxxxxx x x platnými xxxxxxxx předpisy Xxxxxxxxxxxx x přísadách.
Článek 17
Xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20 xxxxx xxx stanoveny:
- xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx zařízení xxxxxxxxxxx xx xx xxxxxxxxxxxxxx x pro xxxxxxx,
- xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x metody xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx,
- na xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx směrnici, xxxxx xx xxxxxxx xxx výrobky xxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxx v určitém xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx těchto xxxxxxx mohl xxxx x odlišnému xxxxxxx x xxxxxxx členských xxxxxxx,
- xxxxxxx xxxxxxxx xxxx, zda xxxxx xxxxxxx v xxxxxxxx XXXX xxx 1 xxxx. x) xxxxxxx X xxxx xxxxxxx xxxxxxxx,
- mikrobiologické xxxxx, xxxxxx xxxxx pro xxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx x xx. 7 xxxx. 2.
Xxxxxx 18
1. Xxxx xx byla xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx uvedených x xxxxxx 1 xx xxxxxxxx xxxxxxx kontroly, xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx.
2. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx vhodná xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx jakéhokoliv xxxxxxxx této xxxxxxxx, x to xxxxxxx x xxxxxxxxx, kdy xx xxxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx výrobků xxxxxxxxx x xxxxxx 1, xx xxxxxxxx výrobků xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxx neprošly xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx že byly xxxxxxx x xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.
Xxxxxx 19
Xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx Xxxxxx, a xx xxxxxxx s xxxxx xxxxxxxxxxx je xxxxxxxxxxxxxxx vývoji.
Článek 20
1. Xx-xx být xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx, přednese xxx Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx výboru (xxxx jen "výbor") xxxx xxxxxxxx, x xx buď x xxxxxxxxx xxxxxxx, nebo xx žádost zástupce xxxxxxxxx členského státu.
2. Xxxxxxxx Komise xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx přijata. Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx návrhu xx lhůtě, xxxxxx xxxx xxxxxxxx stanovit xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx 54 hlasů, xxxxxxx xxxxxx členských xxxxx xx xxxxxxxxx xxxx stanovená x xx. 148 xxxx. 2 Xxxxxxx. Předseda xxxxxxxxx.
3. Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx a xxxxx xx xxxxxxx, xxxx-xx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx výboru. Xxxxx xxxx tato opatření xxxxxx v xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx výboru xxxx xxxxx výbor xxxxx stanovisko xxxxxxxx, Xxxxxx neprodleně xxxxxxxx Xxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxx. Rada xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxx xx Xxxx xxxxxxxx xx xxxxx tří xxxxxx xxx dne, xxx xx xxx xxxxx předán, xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx Komise x xxxxx xx xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xx Xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx 21
Xxxx do 1. xxxxx 1993 postupem xxxxx xxxxxx 43 Xxxxxxx rozhodne x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx živočišného xxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx do masných xxxxxxx a o xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx."
" XXXXXXX X
XXXXXX XXXXXXXX
XXXXXXXX X
Xxxxxx xxxxxxxx xxx schválení zařízení
Zařízení xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
1. xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx mohla xxx xxxxx prováděna v xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxx navrženy a xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx;
2. x prostorách, kde xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx, kde jsou xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx x xxx xxxx xxxxxxxx výrobky xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx:
x) pevnou, vodotěsnou xxxxxxx, xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx a xxxxx xx položena xxxxxxxx xxxxxxxxxxx odtok xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxx;
x) xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx, které lze xxxxxx čistit, xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxxx omyvatelnou xxxxxxx xxxxxx xxxxx xx xxxxx alespoň dvou xxxxx, nebo v xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx prostor alespoň xx xxxxxxxxxx výšky;
c) xxxxxx xxxx podhledy, xxxxx xxx snadno xxxxxx;
x) xxxxx z xxxxxxxxxxxxxxx materiálu, které xxx snadno čistit;
e) xxxxxxx xxxxxxxxx a x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx vodní xxxx x xxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo umělé xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx s xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx xxx mytí x xxxxxxxxxx rukou. X xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xx toaletách xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx. Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx prostředky x xxxxxxxxxxxx prostředky xx xxxxxx rukou;
h) xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx;
3. x místnostech, xxx xx skladují suroviny x xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxx stejné xxxxxxxx xxxx x xxxx 2, x xxxxxxxx:
- xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, pro xxxxx xx dostačující xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx,
- xxxxxxxxx x hluboce xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx které xx xxxxxxxxxxx xxxx x hnilobě odolná xxxxxxx, xxxxxx lze xxxxxx xxxxxx;
x xxxxxxx xxxxxxx musí být x xxxxxxxxx dostatečně xxxxxxx mrazící xxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx touto xxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxxxxxx stěn x xxxxxxxxxxx uvedených x druhé xxxxxxx xxxxxxxxx důvod xxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxxx 1983.
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxxxx xxx skladování xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx x této xxxxxxxx;
4. xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx surovin a xxxxxxxxxx x nezabalených xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x vykládání;
5. xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxx proti xxxxxxx, xxxx je hmyz, xxxxxxxx, xxxxx xxx;
6. xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx xxxx, xxxxx x nože, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxx snadno xxxxxx x dezinfikovat;
7. zvláštní xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx, které xxxxxx určené x xxxxxx xxxxxxxx, x xxxx a xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx osoby odebíraly xxxxxx xxxxx, nebo xxxxxxxxxxxxx místnost pro xxxx xxxxx, xxxxx xx xx vzhledem x xxxxxxxx těchto xxxxxxx xxxx výrobků xxxxxxxx nebo xxxxx xxxxxx xxxx suroviny xxxx výrobky xx xxxxx xxxxx pracovní xxxx xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx. Xxxxxxxx jsou xxxx suroviny xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx;
8. xxxxxx xxxxxxxx na čištění x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx;
9. systém xxxxxxxxxxxx odpadní xxxx, xxxxx splňuje hygienické xxxxxxxxx;
10. přívod xxxxx xxxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxxxx Rady 80/778/XXX xx xxx 15. července 1980 x jakosti xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx [1]. Použití xxxx xxx xxxxx xxxx xx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx, v protipožárním xxxxxxx x v xxxxxxxx xxxxxxxx za xxxxxxxx, že xxxxxxx xxxxxxxxxxx za xxxxx xxxxxx vylučuje xxxxxxx xxxx vody xxx xxxx xxxxx a xxxxxxxxxxxxx přímé xxx xxxxxxx nebezpečí xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx x xxxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxx být xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx vodu;
11. xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx stěnami x xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx s xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx pro xxxx xxxxx x xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx sušení xxxxx; xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx ovládat xxxxxx;
12. xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx, pokud objem xxxxxxxxxxxxxx výrobků xxxxxxxx xxxx pravidelnou xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx;
13. xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx čistících xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx prostředků x xxxxxxxxx xxxxx;
14. xxxxxxxx nebo xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx x údržbu;
15. xxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxx x dezinfekci xxxxxxxxxx prostředků. Xxxxxx xxxxxxxx není xxxx xxxxxxx x případě xxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxx prostředky xxxxxxx x dezinfikovány x xxxxxxxxxx xxxxxx schválených xxxxxxxxxx xxxxxxx.
XXXXXXXX XX
Xxxxxx xxxxxxxxxx podmínky
A. Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxx
1. Xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxx pro xxxxx xx xxxxxxxxxx a xxxxxxx, xxxxxxx, stěny x přepážky, xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx udržovány x xxxxxxxxxxx xxxxx co xx xxxxxxx x xxxxxx opravenosti tak, xxx nepředstavovaly zdroj xxxxxxxxxxx pro suroviny x výrobky. Voda xx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx 82 °C.
2. Xx zařízení xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx zvířata. X xxxxxxxx a xx xxxxxxxx musejí xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, hmyz x xxxx xxxxxx; xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx x xxxx xxxxxxxxxxx jedovaté xxxxx xxxxxx být xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx skříních; xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx nebezpečí xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
3. Pracovní xxxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx musejí být xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx x xxxxxxx, xxx xxxxx bylo xxxxxxx schválení. Xxxxx xxxxx xxx po xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx nebo x xxxxx xxxx xxx práci x xxxxxx potravinami xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. Xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx s xxxxxxx xxxxxxxxxxx pod tuto xxxxxxxx.
4. Pro všechny xxxxx musí být xxxxxxxxx pitná xxxx xx smyslu xxxxxxxx 80/778/XXX. Xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxx než xxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx, že xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx vody xxx xxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx riziko xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx.
5. Xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxx schváleny příslušným xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx, který vylučuje xxxxxxxxxx vliv xx xxxxxx, vybavení, xxxxxxxx x xxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx vybavení xxxxxx vodou. Xxxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxx uloženy x xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx X odst. 14.
6. Xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx podobného xxxxxxxxx x posypávání xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxx suroviny x xxxxxxx xxxxxxx x xxxx směrnici.
B. Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx se xx xxxxxxxxxx
1. Od xxxxxxxxxx xx vyžadována xxxxxxxx xxxxxxx. Zvláště:
a) xxxxxxxxxx xxxxxx nosit xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxx pokrývá xxxxx. Xx xx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx;
x) xx xxxxxxxxxx určených x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx a k xxxxxx surovin x xxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxx, xxx xx xxxx xxxx xxxxxxx xx každém ukončení xxxxxxxx xxxxxxx a/nebo xx xxxxxx znečištění; xxxxxxx na xxxxx xxxxxx xxx zakryta xxxxxxxxxxxx obvazem;
c) je xxxxxxxx xxxxxxx, plivání, xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxx x xxxxxxxxxxx, xx kterých xxxx xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx.
2. Xxxxxxxxxxxxx přijme xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx suroviny a xxxxxxx, v zacházení x xxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx, xx xxx uvedené xxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxx.
Xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xx každé xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx prokázala, xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx právními xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxx členském xxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxx země xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx postupu xxxxxxxxx x xxxxxx 20."
"XXXXXXX X
XXXXXXXX XXXXXXXX XXX MASNÉ XXXXXXX
XXXXXXXX X
Xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx zařízení vyrábějících xxxxx xxxxxxx
1. Xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx masné xxxxxxx, xxxxxxxxxx s xxxx nebo je xxxx, xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx stanovených x xxxxxxx X xxxxxxxx 1, xxx xxxxxxx:
x) xxxxxx místnosti, xxxxxxxxxx xxxxx pro xxxxxxxx skladování
i) xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx surovin x
xx) masných výrobků xxx xxxxxxxx teplotě xxxx, xxx xx xx xxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;
xxxxxxx xx xxxxxx, že xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx obalu musejí xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx do xxxxxxx obalu;
b) xxxxx xxxx xxxx vhodných xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx velkých xxx xxxxxx x xxxxxx masných xxxxxxx xx prvního xxxxx. Xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx ve stejné xxxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxx xx zaručena xxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxxxxx a rozměry xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx látek xxxx jsou xxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) x xxxxxxxx xxxxxxx, kdy jsou xxxxxxx podmínky stanovené xxx xxxxx xxxxxx x kapitole X xxxx 3, xxxxxxxx xxx další balení xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxx xxxx xxxx x nádoby.
2. X xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx zařízení:
a) xxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx kontaminace, prostor xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx;
x) místnost xxxx, xxxxx nehrozí xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, prostor pro xxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) bourací xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx xxxx vybavení pro xxxxx;
x) xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx, namáčení a xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx přírodních xxxxxxx, xxxxx tyto suroviny xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x zařízení xxxxxx;
x) xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx čištění surovin xxxxxxxxxx xxx výrobu xxxxxxx výrobků;
h) místnost xxx solení, v xxxxxxxxxx xxxxxxxxx vybavenou xxxxxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx XX odst. 4;
x) xx-xx xx xxxxx, xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx čištění xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx mají xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xx prvního xxxxx;
x) xxxxxxxx, v xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx klimatizací, xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxx formě;
k) zvláštní xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx X, xxxxx tam xxxxxxx xxxxxxx jsou xxxxxxxx v xxxxxxxxxx, xxxxxxx xx týká xxxx xxxxxxxx;
x) pokud xxxx splněny xxxxxxxx xxxxxxxxx v bodě 1 xxxx. x), xxxx být po xxxxxxxx xxxxxxxxxxx orgánu xxxxxxxxxx, že xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx x téže xxxxxxxxx.
Xxxxx xxxxxx xxxxxxx podmínky xxxxxxxxx x bodě 1 xxxx. x), xxxxxx být činnosti, xxxxx mohou xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxx tepla xxxxxxxxx x oddělených místnostech.
KAPITOLA XX
Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx
1. Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx s xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx xx maso x xxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxx masných výrobků, xxxx podléhat xxxxxxx xxxxxxxxxxx předpisům xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxx masných xxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx, výrobky xxxxxxxxxxx původu x xxxxxx obaly nesmějí xxxxxx xx přímého xxxxx xx xxxx x xxxx s xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx jakékoliv xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xx nedojde xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx.
3. Xxxxxxx dřeva je xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xx kterých xxxx xxxxx xxxxxxx uzeny, xxxxxxxxx, marinovány, xxxxxxxxxx xxxx expedovány, xxxxx xx xxxx použití xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx a xx xxxxxxxx, xx nepředstavuje xxxxxx kontaminace výrobků. Xxxxxxx palety xxxxx xxx vneseny do xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx a xxx xxxxx jiné xxxxx. Xxxx může xxx schváleno xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxx a xxxxxx, za podmínky xx xxxx nejsou xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx.
4. Teplota x xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx, xxx je xxxxxxxxx xxxxx s masem, x mletým masem xxxxxxxxxx jako surovina, xxxxxxx výrobky x xxxxxxx přípravky, musí xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx; x nutných případech xxxxxx být xxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxxx vybaveny klimatizací.
V xxxxxxx bourání, plátkování x nakládání musejí xxx místnosti pro xxxxxxx x nakládání xxxxxxxxx xxx teplotě xxxxxxxxxxxxx 12 °X, x xxxxxxxx zařízení xxxxxxxxx x článku 9.
Xxxxx x případě xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx z xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx při xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.
XXXXXXXX XXX
Xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxx výrobků
1. Xxxx, xxxxx má xxx xxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxx výrobků, musí:
- xxxxxxxx ze xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx uvedenými x článku 2 xxxx. d) x xxxxxxxxx za xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxxxxx,
- xx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx až do xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx uvedených x xxxxxx 2 písm. x).
Xxxxx xx 31. xxxxxxxx 1995 xxxx xxx maso xxxxxxx xx xxxxxxxx, jimž xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 91/498/EHS, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Do uvedeného xxxx xxxx xxx xxxx, které xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 2 písm. x), xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx je skladováno x oddělených xxxxxxx; xxxxx být xxxxxxxxx xx xxxxxxxx místech x/xxxx xx xxxxxxx xxxx jako xxxx, xxxxx splňuje xxxx xxxxxxxx. Xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx musejí nést xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
2. Mleté xxxx x xxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx ve výrobní xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx X bod 1 xxxx. b), xxxx:
- xxxxxxxx ze xxxxxxxx schváleného x xxxxxxx xx xxxxxxxx 88/657/XXX a xxx xxxxxxxxx za xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx s uvedenou xxxxxxxx,
- od xxxxxxxx xxxxxxxx xx zpracovatelského xxxxxxxx do xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx být xxxxxxxxxx x xxxxxxx x požadavky směrnice 88/657/XXX.
3. Zahrnutí rybích xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx je xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 91/493/XXX.
XXXXXXXX XX
Xxxxxx xxx xxxxxxx
1. Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx musí xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx:
x) xxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx;
xx) xxxxxxxx xxxxxxx prováděných xxxxxxxxx x xxxxxxx x článkem 7, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx a odebírání xxxxxx;
xxx) mikrobiologické x xxxxxxxxxx podmínky xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx;
xx) xxxxxxxx xxxxxxxxxx masných xxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx obaly xxxxxx namátkové xxxxxxxx;
xx) xxxxxxx xxxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx masných xxxxxxx x xxxxxxxxxx výrobků xxxxxxxxxx x lidské xxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxx x xxxx;
xxx) xxxxxxxxxx a přepravní xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx vzorky xxx xxxxxxxxxxx testy;
c) xxxxxxxx xxxx kontroly, xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxx byl xxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxx, xx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, přísady xxxx xxxxxx, a xxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxx výrobním xxxxxxxxx xxxxxxxxxx výrobcem, x xxxxxxx zda složení xxxxxxx pravdivě xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx popisů xxxxx xxxxxxxx X xxxx. 4.
2. Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxx xxxxx xxxxxxx xx všech xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx prostor xx xxxxxx kontroly xxxxxxxx dodržování xxxxxx xxxxxxxxxx.
XXXXXXXX V
První balení x xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx
1. Xxxxx xxxxxx x xxxxx balení x xxxxxxxxxx nálepkami xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx.
Xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx Xxxx 89/109/XXX xx xxx 21. xxxxxxxx 1988 x xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisů xxxxxxxxx xxxxx týkajících xx xxxxxxxxx x xxxxxxxx, které xxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxxxx [1], musí xxxxx xxxxxx a xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxx být xxxxxxxxxx xxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx výrobky.
2. Xxxxx xxxxxx a xxxxx balení nesmí xxx pro xxxxx xxxxxxx používáno xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxx jsou kameninové, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxx xxx opětovně xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx.
3. Xxxxxx xxxxxxx výrobků x xxxxxx další xxxxxx xxxxx xxxxxxxx ve xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx v bodě 2 xxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
x) místnost xxxx být xxxxxxxxxx xxxxx x vybavena xxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxx xxx xxxxx xxxxxx x další xxxxxx xxxxxx xxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx do neprodyšného xxxxxxxxxx xxxxx; xxxxx xxxx musí být xxxxxxx xxxxx poškození xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx xx hygienických podmínek x místnosti k xxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx musejí xxx xxxxxx prachu x xxxxxx x nesmějí xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx. Xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx přímo na xxxxxxx;
x) xxxxx pro xxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xx hygienických xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx xx místnosti. Xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx pro xxxxx balení, za xxxxxxxx xx neexistuje xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx masných xxxxxxx;
x) obaly xxx xxxxx balení musejí xxx xxxxxxx do xxxxxxxxx xx hygienických xxxxxxxx x xxx xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx xx jich xxxxxxx xxxxxxxxxx manipulující x xxxxxxxxxxx xxxxx, mletým xxxxx, masnými xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxx výrobky xxxxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx k xxxx účelu xxxxxxxxxxxxx xx dalším xxxxxx;
4. Xxxxx požadavků xxxxxxxx Xxxx 79/112/EHS xx xxx 18. xxxxxxxx 1978 x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx členských xxxxx týkajících xx xxxxxxxxxx potravin určených xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx x prodeji x xxxxxxxxxxx reklamy [2] xxxxxx být xx obalu xxxx xxxxxxx masného xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx [3]:
- xxxx xxxxxxx, xx kterého xxx xxxxxxx získán, xxxxx xx není jasné x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxx přísad x xxxxxxx xx xxxxxxxx 79/112/XXX,
- odkaz xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx výrobků xxxxxxxxx za xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx podmínek x xxxxxxxxxxxxxxx stejné riziko,
- xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx, které xxxxxx určeny xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, [4], xxxxx ho xxxxxxxx,
xxxxx xxxxxx předpisy xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx x prodejním popisem xxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxx xx povolen x xxxxxxx s xxxxxxx 21.
KAPITOLA VI
Označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx
1. Masné xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx xxxx v xxxxxxx xx xxxxxx viditelném xxxxx v průběhu xxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxx. Označení musí xxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxx znaky xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx může být xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xx xxxxx xxxx, pokud je xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xx xxxxxxx připevněnou k xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxx 4 písm. x). Xxxxx, pokud je xxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx, xx dostačující, xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx.
2. Xxxxx jsou masné xxxxxxx označené x xxxxxxx x xxxxx 1 následně baleny xx dalšího xxxxx, xxxx být označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx umístěno xxxx xx další xxxxxx.
3. Odchylně xx xxxx 1 x 2 xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti masných xxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx k xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx zařízení nezbytné, xx xxxxxxxx xx:
- xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx v souladu x bodem 4 xxxx. x),
- cílové xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx x množství, xxxxx a xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx v souladu x xxxxx xxxxx,
- xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, s xxxxxxxx případu, xxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxxx.
Xxxxx xxxxx xx xxxxxxx výrobků xxxxxxxx x xxxxxx obalu xxxxxxx x průhledném xxxxx, xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx výrobcích x prvním xxxxx.
4. x) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx musí mít xxxxxx tvar, x xxxx xxxx uvedeny xxxxxxxxxxx xxxxx:
x) xxx:
- xxxxxx: xxxxxxxxx písmeno xxxx písmena xxxxxxxxxxx xxxx tiskacími xxxxxxx xxxxxxx, tj.:
B — XX — D — XX — X — X — IRL — X – X — XX — X — UK, xx kterém xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, x souladu x ustanoveními přijatými xxxxx xx. 17 xxxxx odrážky, xxxxxxx, x nutných případech xxxxxxxx xxxxxxxx kódem xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxx xxxx je xxxxxxxx schváleno,
- xxxx: xxxxx z xxxxxx xxxxxxx: XXX — XØX — XXX — XXX — XXX — XXX;
xx) xxxx:
- xxxxxx: xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx písmeny,
- xxxxxxxxx: xxxxx schválení xxxxxxxx xxxx, x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx přijatými xxxxx xx. 17 xxxxx xxxxxxx, balírny, x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx číselným kódem xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xx xxxxxxxx schváleno,
- dole: xxxxx z xxxxxx xxxxxxx: XXX — XØX — XXX — EOK — XXX — XXX;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxx být xxxxxxxx xx xxxxxxx, první xxxxxx nebo xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx nebo vypálením, xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx. Xxxxx xx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxx, xxxx xxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx označení xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx obal xxxxxx xxxxxx. X xxxxxxx xxxxxxxxxx uzavřených xxxxxxxx obalů xxxx xxx označení nesmazatelně xxxxxxxx xx xxxxx xxxx na nádobu;
c) xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xx může xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx požadavkům x xxxxxxxx údaje xxxxxx x písmenu x).
XXXXXXXX XXX
Xxxxxxxxxx x xxxxxxx
1. Masné xxxxxxx xxxxxx xxx skladovány x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x příloze X xxxxxxxx I bodu 1 xxxx. x).
Xxxxx xxxxx výrobky xxxxxxxxxxxxx xxx pokojové xxxxxxx xxxxx xxx skladovány xx skladech x xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxx snadno xxxxxx x xxxxxxxxxxxx x xxxxx byly xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.
2. Masné xxxxxxx, pro xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx teploty x xxxxxxx x xx. 7 odst. 2, xxxxxx být skladovány xxx xxxxxx xxxxxxxxx.
3. Xxxxx výrobky xxxxxx xxx odesílány xxx, xxx xxxx xxx xxxxxxx chráněny xxxx xxxxxxxx, xx xx xx xxxxx kontaminovat xxxx co xx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Za xxxxx xxxxxx bude brána x xxxxx xxxxx xxxxx, použité xxxxxxxx xxxxxxxxxx a povětrnostní xxxxxxxx.
4. Xxxxx to xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxx xxxxx výrobky xxxxxxxxx xx vozidlech xxxxxxxxxx tak, xxx xxxx xxxxxxxxx, že xxxxx xxxxxxxxx při xxxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxx že xxxxxxx xxxxxx x souladu x xx. 7 xxxx. 2 nebudou xxxxxxxxxx.
XXXXXXXX VIII
Zvláštní xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx uzavřených obalech
A. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx X, xxxxxxxx xxxxxxxxxx pasterizované xxxx xxxxxxxxxxxxx produkty x hermeticky xxxxxxxxxx xxxxxxx
1. musí mít:
a) xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx prázdných plechovek xx xxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxxx důkladné xxxxxxxxx plechovek xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxx xxxxxx vodou, xxxxx xx xxxxxxxxxx teplá, xxx xxxxxxxxxx tuk xxxx, xx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x před xxxxxx xxxxxxxx ošetřením v xxxxxxxxx;
x) xxxxxxx místnost, xxxxxxx xxxx zařízení xxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxx, xx byly xxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxx odebraných x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx, xxx xxxx obaly xxxxxxxxxx uzavřeny x xxx xxxxxx xxxxxxxxx;
2. xxxx xxxxxxxx, xxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx obaly xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx vysoké pro xxxxxx odpaření xxxxxxxx x aby xxxxxxx x xxxxxx lidskou xxxxx xx xx xxxxxxxx, kdy xxxx xxxxx xxxxx;
x) xxxxx, xxxxx xxxx výskyt xxxxx, prošly xxxxxx xxxxxxxxxxxx;
x) teploměry na xxxxxxxx xxx tepelné xxxxxxxxxx byly kontrolovány xxxxxx xxxxxxxxxxxxx teploměrů;
d) xxxxx xxxx:
- xxxxxxxx, xxxxx xxxx poškozeny xxxx xxxxxxxxx vyrobeny,
- xxxxxxxx nebo vyčištěny, xxxxx xxxx znečištěné, x x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx před xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx bodu 1 xxxx. b); xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx,
- v xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xx vyčištění x xxxx xxxxxxx,
- xxxxxx xxxxxxxx uvedeného x xxxx 1 písm. x) x nutných xxxxxxxxx umyty xxxxxx xxxxx, která xx xxxxxxxxxx teplá, aby xxxxxxxxxx xxx, poté xx byly obaly xxxxxxxxxx uzavřeny a xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx v autoklávu,
- xx xxxxxxx ochlazeny xx vodě, která xxxxxxx xxxxxxxxx oddílu X xxxx xxxxxxx,
- xxxx x xx xxxxxxxx zpracování xx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx.
X. Xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx musí xxxxxx pomocí xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx, xx:
- xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx pro xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx x Fc xxxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 3,00, xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx výrobků xxxxxxxx naložením do xxxx, xxxx xx xxx xxxxxxx užívá xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx alespoň pasterizaci, xxx xxxx paramenty xxxxxxxxx příslušným xxxxxxx,
- xxxxxxx obaly splňují xxxxxxx xxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx jsou xxxxxxxxx x předem xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, aby xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Za xxxxx xxxxxx musí xxx x xxxxxxxxx vhodné xxxxxxxx xxx vyšetřování xxxxxxx xxxxx xxx xx xxxxxxxxxx obalech,
- xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, které xxxxxxx xxxxxxxxx kontrolní xxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx zpracováním,
- xxxx prováděny xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx se xxxxxxxxx, xx voda xxxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxxx po použití xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 80/778/XXX, xxxxx členské xxxxx xxxxxx x xxxxxx požadavku xxxxxxx,
- xxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxx v hermeticky xxxxxxxxxx obalech, které xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx sedmidenní xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx 37 °X nebo xxxxxxxxxxx inkubační xxxxx xxx xxxxxxx 35 °X,
- xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx příslušným xxxxxxx.
X. Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxxxxx xxx osekávání xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxx xxxxxxxx xxxxx bude xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx 20.
Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx vody xxx chlazení xxxxxxx xxxxxxxxxxxx obalů. Xxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxx x zároveň xxx xxxxxxxx chlórem xxxx jiným způsobem xxxxxxxxxx x souladu x postupem xxxxxxxx x xxxxxx 20. Xxxxx xxxxxxxx ošetření xx, xxx znovu xxxxxxxxx xxxx splňovala xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxx X směrnice 80/778/EHS, xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx lidské xxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxxx okruhu tak, xxx xxxxxxx xxx xxxxxxx pro xxxx xxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx obalů x xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx podlah.
KAPITOLA XX
Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx hotová xxxxx xxxxx
Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx v příloze X x x xxxxxxxxxx I, XX x XXX xxxx xxxxxxx:
1. xxxxxxxx vyrábějící xxxxxx xxxxx xxxxxx xxx samostatnou xxxxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxx; xxxxx xx x xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx dobu, xxxxxxxxxx xxxxxxxx není vyžadována xx xxxxxxxx, xx xxxx místnosti xxxxxxx xxx xxxx činnosti xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxx druh výrobku;
2. x) masný xxxxxxx xxxxxxxx v hotovém xxxxx xxxx, jakmile xx xxxxxx:
x) xxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x ostatními xxxxxxxxx; x takovém případě xxxx být xxxxxxx xx xxxxxxx xxxx, xxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx 10 x 63 °X;
xx) xxxx být xxxxxxxx xx 10 °X xxxx xxxx xxxx tím, xxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx 10 °X xxxx xxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx x na skladovací xxxxxxx musejí xxx xxxxxxxxx x nekratší xxxxx xxxx. Xx xxxxxxxxxxx, že xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx konečného xxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx se odchýlilo xx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx je xxxxx xxxxx odůvodněna použitou xxxxxxxxxxx xxxxxx;
x) xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx rychle xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx po xxxxxxxxx;
3. označování xxxxxxxx xxxxx nálepkami xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 79/112/XXX. Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx musí xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx druhu.
Kromě již xxxxx xxxxxxxxxxx údajů xx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx datum xxxxxx xx xxxxxx z xxxxxxxx xxxxxxx balení;
4. xxxx být xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx prováděných xxxxxxxxxxxxxx xxxx vedoucím, xxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xx obdržení xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx, x xx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx určené příslušným xxxxxxx x xxxxxxxxxx xx trvanlivosti xxxxxxxxx xxxxxxx."
" XXXXXXX C
ZVLÁŠTNÍ XXXXXXXXXX XXXXX XXX XXXXXX XXXXXX XXXXXXX XXXXXXXXXXX PŮVODU
KAPITOLA X
Xxxxxx xxxxxxxx
Xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx, které xxxxxx xxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxxxxx podmínek:
a) xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx místnosti xxxx xxxxxxxxxx;
x) xxxxxx být xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx při xxxxx xxxxxxxxx zařízení x xxxxxxxx, s výjimkou xxxxxxx, xxx zpracování xxxxxxx v xxxxx xxxxxxxxxx zařízeních xxxx x xxxxxxxxx používaným xxxxxxx pro xxxx xxxxx;
x) konečné xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxx označeny, a xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxx výrobky určené x lidské spotřebě.
KAPITOLA XX
Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx živočišné xxxx, xxxxxxx a vedlejší xxxxxxxx xxxxxxxx
Xxxxx xxxxxxxx x příloze A xx použijí xxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
X. Normy xxxxxxxxxx xx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx
1. Xxxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxx skladovat xxxxxxxx xxx xxxxxxx 7 °X xxxx xxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx X xxxx 3 xxxx. x) a c).
2. Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx musejí xxx xxxxxxx:
x) chlazené xxxxxx, pokud xxxxxx xxxxxxxx shromážděny x xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxx X xxxx 3 xxxx. x);
x) xxxxxxxx xxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxxxx vizuální xxxxxxxx xxxxxxx;
x) xx xxxxxxxx xxxxxxxxx vybavení xx xxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xx zpracování xxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxx xxxx nádrže, xx xxxxxxx xxxx xxx uchováván tuk x xxxxxxx xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx tuku x xxxxxxxxx xxxxxx x balení xxx xxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx tekutý xxxxxxxxxx živočišný xxx;
x) xxxxxxxx xxx expedici, xxxxx xxxxxxxx neexpeduje xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx x cisternách;
i) xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
x) x xxxxxxxxxx případech xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx x vyškvařeného xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx potravinami x/xxxx kořením;
k) xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx zajišťující xxxxxxxxxx sběr, xxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx stanovených x xxxxxx B xxxx 9.
X. Dodatečné hygienické xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx produktů škvaření
1. Xxxxxxxx xxxxxx pocházet xx zvířat, která xxxx při xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xx porážce shledána xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx.
2. Xxxxxxxx xx xxxxxx skládat z xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx, xxxxx byly xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxx v xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx x nečistot. Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxx xxx získány za xxxxxxxxxxxx podmínek.
3. x) Xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx tuku xxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx tkáně nebo xxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx nebo x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx a skladovány xx xx okamžiku xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxx xxxxxxx teplotě xxxxxxxxxxxxx 7 °X;
x) xxxxxxxx xx písmene x) xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx za xxxxxxxx, xx xxxxx zpracovány xx dvanácti xxxxx xx dni, xxx xxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xx xxxxxxx x) xxxxx xxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx v maloobchodech xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x prodejním xxxxxx, xxx je xxxxxxxxx x skladování xxxx xxxx drůbežího xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx přímého xxxxxxxxxx konečného zákazníka, x xx xx xxxxxxxx, že xxxx xxxxxxxx uchovávány xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx. Xxxxx jsou xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, musejí xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x písmenech a) x b). Xxxxx xxxxxx suroviny shromažďovány xxxxxxxxxx, musejí xxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
4. Vozidla a xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxx x přepravu surovin xxxxxx mít xxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxx xxxxxx xxx, xxxxxx x xxxxxxxxxxxx, x xxxxxxx musejí xxx přiměřeně zakryta. Xxxxxxx xxxxxxx musejí xxx navržena tak, xxx bylo xxxxx xxxxxxxx požadovanou xxxxxxx xxxxx celého xxxxxxx.
5. Xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxx suroviny prohlédnuty xx přítomnost xxxxxxxxx xxxxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxx jsou xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxx.
6. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx nebo jinou xxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx bude xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx pomocí xxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx. Xx zakázáno xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
7. Xxxxx xxx splňuje xxxxx xxxxxxxxx x xxxx 8, může xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx, xxxxx je xxxxxxx x xxxxxxx x xxxx 1, 2, 3, 5 x 6 x xxxxx xx určen pro xxxxxx surovin, rafinován xx stejném nebo xxxxx xxxxxxxx, aby xx xxxxxxxx jeho xxxxxxxxx x chemické xxxxxxxxxx.
8. Xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx:
|
Xxxx |
Xxxxxxx |
Xxxx xxxxxxxxx xxxx |
|||||
|
Xxxxx xxx |
Xxx xxx xxxxxxxx |
Xxxxx xxxxx |
Xxxxx xxx rafinaci |
Jedlé |
Pro xxxxxxxx |
||
|
Xxxxxxx jus |
Ostatní |
||||||
|
Maximální obsah x/x % xxxxxxxx xxxxxxx |
0,75 |
1,25 |
3,0 |
0,75 |
2,0 |
1,25 |
3,0 |
|
Xxxxxxxxx obsah peroxidu |
4 xxx/xx |
4 xxx/xx |
6 xxx/xx |
4 xxx/xx |
6 xxx/xx |
4 meq/kg |
10 xxx/xx |
|
Xxxxxxx x xxxxxxxxx |
xxxxxxxx 0,5 % |
||||||
|
Vůně, chuť, xxxxx |
xxxxx |
||||||
9. Škvarky xxxxxx x xxxxxx spotřebě xxxxxx xxx xxxxxxxxxx:
x) xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx 70 °X, xxx xxxxxxx xxxxx xxx 7 °X po dobu xxxxxxxxxxxxx 24 xxxxx xxxx xxx teplotě -18 °X nebo xxxxx;
xx) xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx 70 °X x xxx obsahu xxxxxxxx 10 % (x/x) xxxx více:
- při xxxxxxx nižší než 7 °X po xxxx xxxxxxxxxxxxx 48 xxxxx nebo xxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx x času xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx,
- xxx xxxxxxx -18 °X xxxx xxxxx;
xxx) xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx 70 °X x xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx 10 % (x/x) xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
XXXXXXXX XXX
Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx, měchýře x xxxxxx
Xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx A x xxxxxxxxxx X, II x XXX xxxxxxx X, musejí xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, měchýře x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx podmínky:
1. xxxxxxxx, xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx práci x xxxxxxxxx xxxxxxx; xxxx xxxxxxxxx jasné xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x nečistými úseky;
2. xx zakázáno používání xxxxx; xxxxx xx xxxxxxxx používání xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;
3. xxxxxxxx xxxxxx být xxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx;
4. xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xx xxxxx x xxxx xxxxxxx;
5. výrobky, xxxxx xxxxxxx být xxxxxxxxxx při pokojové xxxxxxx, xxxxxx být xx xx xxxxxx xxxxxxxx skladovány x xxxxxxxxxx x tomu xxxxxxxx;
Xxxxxxx xxxxxxx, které xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx při xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx 3 °C;
6. Xxxxxxxx xxxxxx být xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx do xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x ve xxxxxxxx případech xxxxxxxx x xxxx mezi xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx zmražené. Xxxxxxx x xxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx mít hladký xxxxxxx povrch, který xxx snadno mýt, xxxxxx x xxxxxxxxxxxx. Xxxxxxx vozidla xxxxxx xxx xxxxxxxx tak, xxx bylo možno xxxxxx požadovanou xxxxxxx xx xxxxx dobu xxxxxxx."
" XXXXXXX X
"
[1] Xx. xxxx. X 40, 11.2.1989, s. 38.
[2] Xx. věst. X 33, 8.2.1979, x. 1. Xxxxxxxx xxxxxxxxx pozměněná xxxxxxxx 89/395/XXX (Úř. xxxx. X 186, 30.6.1989, x. 17).
[3] Tyto xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, s xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx.
[4] xxxxxxx xxxxxxxx popisy, xxxxx xxxx, pokud xxx xxxxxx omezení xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, povoleny xxxxxxxx předpisy členského xxxxx, nebo prodejní xxxxxx, které xxxx x členském státě xxxxxxxx.