Směrnice Rady 92/5/XXX
xx xxx 10. února 1992,
xxxxxx se xxxx x aktualizuje xxxxxxxx 77/99/XXX x hygienických xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx výrobky xx Xxxxxxxxxxxx a kterou xx xxxx xxxxxxxx 64/433/XXX
XXXX XXXXXXXXXX SPOLEČENSTVÍ,
s xxxxxxx na Xxxxxxx x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx společenství, a xxxxxxx na xxxxxx 43 xxxxxxx xxxxxxx,
x xxxxxxx xx návrh Xxxxxx [1],
x xxxxxxx xx stanovisko Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx [2],
s xxxxxxx xx stanovisko Xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx [3],
xxxxxxxx k xxxx, xx xxxx xxxxx, xxxxxx, xxxx, koz, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx x xxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx výrobky xxxxxxxx x tohoto xxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx výrobků x xxxxxxx XX Smlouvy; xx výroba xxxxxx xxxxxxx a xxxxxx x xxxx xxxxx xxxxxxxx zdroj příjmů xxx část pracovníků x xxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx k xxxx, xx xx xxxxxx racionálního rozvoje xxxxxx xxxxxxx x xx účelem xxxxxxx xxxxxxxxxxxx musí být xx xxxxxx Společenství xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxxx xx xxx;
xxxxxxxx x xxxx, že Xxxxxxxxxxxx musí x xxxxxx do 31. xxxxxxxx 1992 xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx;
xxxxxxxx x xxxx, že xxxxxxxx 77/99/XXX [4] xxxxxxx xxxxxxxxxx požadavky, xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx výrobky xxxxxx Xxxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx k xxxx, xx xxxxxxxx 89/662/XXX [5] xxxxxxx xxxxxxxx pro kontroly, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx s xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx trhu, x zejména xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx členskými xxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xx zřetelem xx xxxxxxx výše xxxxxxxxx xxxxxxx a x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x místě xxxxxx by xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 77/99/XXX xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxx x xxxxxxx, které xxxx xxx xxxxxxx xx xxx x xxxxx členském xxxxx;
xxxxxxxx x tomu, xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx být xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx, xxxxxxxxxx x dopravu masných xxxxxxx a xxxxxx xxxxxxx živočišného xxxxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx;
xxxxxxxx x tomu, xx xx měl xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx pro xxxxxxxx, xxxxx splňují xxxxxxxxxx xxxxxxxxx stanovené touto xxxxxxxx, xxxxxxxx s xxxxxxxx kontroly Xxxxxxxxxxxx xxx zajištění xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxxx;
xxxxxxxx k tomu, xx xxxxxxxx x xxxxx kapacitou xx xxxx být xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxx infrastrukturu, xxxxxxx-xx xxxxxxxxxx předpisy xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx;
xxxxxxxx k xxxx, xx označování xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xx nejlepším způsobem xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx, xx zásilka xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx; xx osvědčení x zdravotní nezávadnosti xx xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx výrobků;
vzhledem x xxxx, xx xx xxx xxxx být xxxxxxx pravidla, zásady x xxxxxxxx opatření xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx 90/675/XXX ze xxx 10. prosince 1990, xxxxxx se stanoví xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx Xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx [6];
vzhledem x xxxx, xx x souvislosti x xxxxxxxx trhem Xxxxxxxxxxxx xx xxx xxxx xxx xxxxxx použity xxxxxxxx stanovené xxxxxxxx 89/662/XXX;
xxxxxxxx x tomu, xx xx xxxx xxx Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x používání xxxx xxxxxxxx; že xx xxxxx účelem xx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx spolupráci xxxx Xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx Xxxxxxx veterinárního xxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx x xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx Xxxxxx xxxxxxxxx; xx xx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx regionům xxxxxxxxx doba xxx xxxxxxx požadavků této xxxxxxxx;
xxxxxxxx k xxxx, xx xxxxxxx zvláštních xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx pod tuto xxxxxxxx xxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx, xxx xxxxx Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx 77/99/EHS x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx 64/433/EHS [7] x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx;
XXXXXXX XXXX SMĚRNICI:
Xxxxxx 1
Název, články 1 xx 21 x xxxxxxx xxxxxxxx 77/99/XXX se xxx xxx 1. xxxxx 1993 xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx 2
Xxxxxxxx 91/497/EHS xx xxxx xxxxx:
1. X xxxxx xx xxxxx "xxxxxx xx xxxx x xxxxxxxxxx" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxx xx xxxx x xxxxxxxxxxx" x vkládají xx xxxxx "x xxxx směrnice 72/462/XXX".
2. Xxxxxx 1 se xxxxxxxxx xxxxx:
"Xxxxxx 1
Název x xxxxxx xxxxxxxx 64/433/XXX xx od 1. ledna 1993 xxxxxxxxx x souladu x xxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx."
3. X xxxxxxx xx v xxxxx xxxxxxxx 64/433/XXX xxxxxxxx xxxxx na "26. červen 1964".
4. X xxxxxxxx XXX xxxxxxx X xxxxxxxx 64/433/XXX xx v xxxx 60 xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx, xxxxx xxx:
"Xx xxxxxx požadavku může xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx, xxxxx xx bez dalšího xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx 77/99/XXX xxxx ve xxxxxxxx 88/657/XXX."
Xxxxxx 3
Xxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx x správní xxxxxxxx nezbytné pro xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx směrnicí nejpozději xx 1. xxxxx 1993, x xxxxxxxx:
- xxxxxxxxxx regionů xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 17 xxxxxxxx 90/675/XXX xxxxxx – xxxxx xxx x Xxxxxxxxx království – Xxxxxxxxxx ostrovů, x x souladu x xxxxxxx 13 xxxxxxxx 91/496/XXX
- xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx x nových xxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxx restrukturalizační xxxxx, x xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx x touto xxxxxxxxxxxxxx ději do 1. xxxxx 1995.
Členské xxxxx o xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx Komisi.
Tato xxxxxxxx přijatá xxxxxxxxx xxxxx musejí xxxxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxx takový odkaz xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx.
Xxxxxx 4
Tato xxxxxxxx xx určena členským xxxxxx.
V Xxxxxxx xxx 10. xxxxx 1992.
Xx Xxxx
xxxxxxxx
Xxxxxxx Marques Xxxxx
[1] Úř. věst. X 84, 2.4.1990, x. 89, Úř. xxxx. X 327, 30.12.1989, s. 25, Xx. věst. X 262, 14.10.1981, s. 3, Xx. xxxx. X 267, 11.10.1982, x. 59, Xx. xxxx. 296, 5.11.1991, x. 8.
[2] Xx. xxxx. X 240, 16.9.1991, x. 6, Úř. xxxx. C 113, 7.5.1990, s. 205.
[3] Xx. xxxx. X 332, 31.12.1990, x. 94, Xx. xxxx. X 62, 2.3.1990, x. 25, Xx. xxxx. X 168, 10.7.1990, s. 8, Xx. xxxx. X 124, 21.5.1990, x. 15.
[4] Úř. xxxx. X 26, 31.1.1977, x. 85. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 85/328/XXX (Xx. xxxx. X 168, 28.6.1985, x. 28).
[5] Úř. xxxx. X 395, 30.12.1989, x. 13. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 90/675/XXX (Úř. věst. X 373, 31.12.1990, x. 1).
[6] Úř. xxxx. X 373, 31.12.1990, x. 1.
[7] Xx. věst. x. 121, 29.7.1964, x. 2012/64. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 91/497/XXX (Xx. věst. X 268, 24.9.1991, x. 69).
XXXXXXX
"Xxxxxxxx Rady o xxxxxxxxxxxx otázkách xxxxxxxx x xxxxxxx na xxx masných xxxxxxx x některých jiných xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx
Xxxxxx 1
1. Tato směrnice xxxxxxx hygienické xxxxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxx xxxxxxx výrobků x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.
2. Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx produkci a xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx produktů xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx nebo x prostorách připojených x xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx x skladování xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxx 2
Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx:
x) "xxxxxxx xxxxxxx" xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxx s xxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx takovým způsobem, xx xx povrchu xxxx výrobek dále xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx.
Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx nepovažují xx xxxxx xxxxxxx:
x) xxxx, xxxxx bylo zpracováno xxxxxxxx xx xxxxxxx; xxx xxxxxx xxxx xxxxxx platí xxxxxxxxxx xxxxxxx uvedených pod xxxxxxxx x);
xx) výrobky xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx Xxxx 88/657/EHS xx xxx 14. xxxxxxxx 1988, kterou se xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx mletého masa, xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxx do 100 xxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxx x xx xxxxxx s nimi x mění směrnice 64/433/XXX, 71/118/XXX x 72/462/XXX [1];
x) "xxxxxx xxxxxxxx živočišného původu" xx xxxxxxxx:
x) masové xxxxxxx;
xx) vyškvařený xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx, včetně xxxxx, a xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
xxx) xxxxxxx neboli bílkovinné xxxxx oddělené xxxx xxxxxxxx xxxxxxx při xxxxxxxx tuku xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x vody;
iv) xxxxxxxx;
x) xxxxxx xxxxxx, xxxxxx x xxxx, solená xxxx xxxxxx xxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx krevní xxxxxx;
xx) xxxxxxx, žlázy x xxxxxx, vyčištěné, xxxxxx xxxx xxxxxx x/xxxx xxxxxxx opracované;
c) "xxxxxxxx xxxxx x xxxx" se xxxxxxxx xxxxxx xxxxx výrobky xxxxxxxxxxxxx vařené xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) "masem" se xxxxxx xxxx, xxx xx xxxxxxxx x
- xx. 2 xxxx. x) směrnice 64/433/EHS,
- xxxxxx 2 xxxxxxxx 71/118/XXX,
- článku 2 xxxxxxxx 72/461/XXX,
- xxxxxx 2 xxxxxxxx 72/462/XXX,
- xxxxxx 2 směrnice 88/657/XXX,
- čl. 2 xxxx. 1 x 2 xxxxxxxx 91/495/EHS;
e) "xxxxxxxxx" xx rozumí xxxxxxxxxx živočišný xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx výrobku xxxxx xxxx. x) x x) xxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx;
x) "xxxxxxxxxx" xx xxxxxx chemický xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx, xxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx do solanky xxxx sušení xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx k xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xx xx, xx-xx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx;
x) "xxxxxxxx xxxxxxxxx" xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx vlhkého xxxxx;
x) "xxxxxxx" xx xxxxxx xxxxxxx xxxx;
x) "xxxxxxxxxx xx xxxxxxx" xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxx;
x) "xxxxxx" xx rozumí xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, za xxxxxxx při xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxx působení xxxxxxx xx změnám, xxxxx xxxxxx výrobku xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx vlastnosti a xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x zdravotní nezávadnost xxx pokojové xxxxxxx;
x) "xxxxxxx" se xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx vody;
l) "xxxxx" se rozumí xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx spadá xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx x zdravotní xxxxxxxxxxxx;
x) "xxxxxx balením" xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx čl. 1 xxxx. 1 použitím xxxxxxx obalu xxxx xxxxx nádoby xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx i tento xxxxx obal xxxx xxxx xxxxxx xxxx x xxxx;
x) "xxxxxx xxxxxxx" xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx balených xxxx xxxxxxxxxx výrobků podle xx. 1 xxxx. 1 do xxxxx xxxxxx, jakož x xxxx nádoba sama x xxxx;
x) "xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx" xx xxxxxx xxxxxx, xxxxx xx určená x xxxxxxx xxxxx vniknutí xxxxxxxxxxxxxx během xxxxxxx xxxxxxxxxx x po xx a která xx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx;
x) "xxxxxxxxx" xx xxxxxx kterékoli xxxxxxxx xxxxxxxxxx výrobky xxxxxxx xxx xxxxxxx x), x) x x);
x) "xxxxxxxx" xx rozumí xxxxx nebo xxxxx, xx xxxxxx jsou xxxxxxx xxxxxx k xxxxxxx xx trh xxxxxxxxxx x/xxxx xxxxx xxxxxxxx;
x) "uvedením na xxx" xx rozumí xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx x cílem xxxxxxx, xxxxxxxx k prodeji, xxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx předání x xxxxx Xxxxxxxxxxxx, x výjimkou xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) "xxxxxxxxxx xxxxxxx" xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx členského xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx orgán, xx xxxxx ústřední xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxx 3
X. Každý xxxxxxx xxxx xxxxxxx, aniž xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 4, xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxx:
1. byly xxxxxxxx x skladovány x xxxxxxxx xxxxxxxxxx x pod dozorem
- x xxxxxxx s xxxxxxx 8 x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx této xxxxxxxx, a to xxxxxxx požadavky xxxxxxx x xxxxxxx A x xxxxxxxxxx X x II xxxxxxx X,
xxxx
- x xxxxxxx x článkem 9 x xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx průmyslovou xxxxxx;
2. xxxx vyrobeny x xxxx, xxx je xxxxxxxx x xx. 2 xxxx. x), xxxxxxx se xxxxxx, xx
x) xxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxx xxx vyšetřeno x xxxxxxx xx xxxxxxxx 90/675/EHS;
ii) xxxx xxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxx 15 xxxxxxxx 71/118/XXX a xxxxxxx 17 xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 91/495/XXX xxxx xxx použito, xxxxx xxxxx
- výrobky xxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxxx podmínky xxxxxxxxx v xxxx xxxxxxxx,
- tyto xxxxxxx xxxxxxxxxxx označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx stanovené x xxxxxxxx XX přílohy X,
- uvedení těchto xxxxxxx xx xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx členského xxxxx xxxxxx.
X výrobě xxxxxxx xxxxxxx nesmí xxx xxxxxxx xxxx prohlášené x souladu x xxxxxxxxx xxxxxx 5 x 6 směrnice 64/433/XXX za xxxxxxxx xx spotřebě x xxxx xxxxx xxx xxxxxxx následující xxxxxxx:
x) xxxxxxxx orgány samic x xxxxx, s xxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxx xxxxxxxx ústrojí, s xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx průdušek;
d) xxx x oční víčka;
e) xxxxxx zvukovod;
f) xxxxxxxx xxxxx;
x) x xxxxxxx xxxxx – s xxxxxxxx hřebínku, xxxxxx xxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx – jícen, xxxx, xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx.
X xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx položky xxxx x něj xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20;
3. byly xxxxxxxx v xxxxxxx x požadavky kapitoly XXX přílohy X x aby xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx X kapitoly XXXX xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx XX;
4. xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx samotným xxxxxxxxx, xxx je xxxxxxx v článku 7, x byly xxx dozorem xxxxxxxxxxx xxxxxx x souladu x kapitolou IV xxxxxxx X;
5. x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx stanovené x čl. 7 xxxx. 2;
6. xxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxx do xxxxxxx balení nebo xxxxxxxxxx nálepkami x xxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x souladu x xxxxxxxxx X xxxxxxx X.
Xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xx však ustanovení xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx nepoužijí xxx xxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx výrobky;
7. xxxx, aniž by xxxx xxxxxxx požadavky xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 80/215/XXX, na xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx:
- xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx uváděny xx xxx x xxxxx označením,
- xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 20, xxxxx xxxx být xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxx xxxxx xx xxxxxx xxxxxx,
- x xxxxxxxxx xxxxxxxxx označením xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx XX xxxxxxx X.
Xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxx připojeno x xxxxxxx xxxx xxxxx, x xxxxxx xx xxxxxx, že xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx;
8. xxxx skladovány x xxxxxxxxx a xxxx x nimi xxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxx XXX xxxxxxx X a xxxxx xxxx xxxxxxxxxx x chladícím skladu xxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxx xxx tento xxxxxxxx sklad xxxxxxxx x kontrolován x xxxxxxx s článkem 10 xxxxxxxx 64/433/EHS;
9. xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx:
x) xx 30. xxxxxx 1993 xxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxx Společenství x xxxxxx masnými xxxxxxx, xxx které xxxxx xxxxxxx b) xxx xx) xxxxx xxxxxxxxxxx, osvědčením x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx, které xxxx xxxxxx x xxxxxxx odpovídat xxxxx x příloze X. Xxxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxx musí xxxxxx xxxxxx list xxxxxx;
x) xx 1. xxxxxxxx 1993:
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx:
- xxxxx xxxxx uvedených x xxxxxxx X xxxxxxxx XX xxxx 4 xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx orgán xxxxxxxx xxxxxxxx nad xxxxxxxxx xxxxxx,
- xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx roku, xxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx,
- xx 31. prosince 1996 x masných xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxx ii) xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxx jsou xxxxxx pro Xxxxxx xxxxxxxxx po tranzitu xxxx území xxxxx xxxx, xxx schválen xxxxxxxxxx orgánem xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx prováděny xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xx potvrdilo, xx xxxxxxx xxxxx výrobky xxxxxxx požadavky xxxx xxxxxxxx;
xx) xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx X x xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 1, xxxxx xxxx získány x xxxx x jatek xxxxxxxxxxxxx xx x xxxxxxx xxxx pásmu, xxxxx podléhá omezením x veterinárních důvodů, xxxx z masa, xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx 6 směrnice 64/433/XXX, xxxx x xxxxxxx, xxxxx mají xxx zaslány xx xxxxxx členského státu xx xxxxxxxx třetí xxxx x zapečetěném xxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
Xxxx povinnost xx xxxxxxxxxx na xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx obalech, xxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx v příloze X kapitole VIII xxxx X xxxxx xxxxxxx, pokud xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx na xxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxx 20.
Prováděcí xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxx xx) x zejména xxxxxxxx týkající se xxxxxxxx kódových čísel x sestavení xxxxxxx xxxx více xxxxxxx xxxxxxxxxx příslušné orgány xx stanoví xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20.
X. Xx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx vystaveny xxxxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxx xxxxxxxxxx se xxxxxx vnitrostátních xxxxxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxxxxx účely.
Článek 4
Xxxx xxxxxx požadavky xxxxxxxxx x xxxxxx 3 xxxxxxx státy xxxxxxx, xxx:
1. xxxxx xxxxxxx
x) xxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xx solanky, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxx postupy xxxxx xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxx, případně x xx xxxxxxxxxx mikroklimatických xxxxxxxx, x zejména xxx xxxx xxxx xxxxxxx spojeny x xxxxxxxx látek pro xxxxxxxxx do xxxxxxx x xxxxxxx s xx. 16 xxxx. 2. Masné xxxxxxx xxxxx rovněž být xxxxxxxx xxxxxx potravinami xxxx přísadami;
b) xxxx xx vhodných případech xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxxx;
2. xx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx 71/118/XXX a 91/498/XXX xxxx možné xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx EHS xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxx x xxxx, které xxxxxx xxxx xxxxxxxx, výhradně xx xxxxxxxxx příslušným xxxxxxx a xx xxxxxxxx, xx xx xxxxxxx orgán ujistí, xx xxxx přijata xxxxxxx opatření, xxx xx zabránilo xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxx x xxxxxxxxx x bez xxx;
3. xxxxx xxxxxxx xxxxxxx x čl. 3 odst. 7 xxxxx x xxxxx xxxxxxx nemohou xxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx nad xxxxxx celostátním xxxx xxxxxxx prodejem.
Článek 5
Xxxx xxxxxxxxxxxxxx většinou xx xxxxx Xxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx a hygienické xxxxxxxx, které xxxxxx xxxxxxxx hotová xxxxx, xxxx než xxxxxx xxxxx x masa, xxxxxxx ze xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxx. Až xx xxxxxxx rozhodnutí Xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxx hotová xxxxx x xxxxxxxxx, xxx xxxx vyráběna v xxxxxxxx vymezeném v xx. 2 písm. x), xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx X kapitole XX x xxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx požadavky xxxxxx v příloze X kapitole IX x xxx xxx xxxx xxxxxxxxx dohled x souladu x xxxxxxx 7.
Článek 6
1. Xxxxxxx státy zajistí, xxx jiné xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx
- byly xxxxxxxxx v xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx 7 x xxxx schválena x xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x článkem 11, xxxxxxxxx normy xxxxxxx X x xxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x článkem 8,
- xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx uvedenými x xxxxxxx X,
- byly xxxxxxxxxxxx způsobem xxxxxxxxxx x xxxxxxxx IV xxxxxxx X,
- xxxx xxxxxxxxxxx, xxx xxxxxxx xx. 3 xxxx. 9 xxxx. x) xxx i), xxxxxxxxx xxxxxxxx, který obsahuje xxxxx x xxxxxx xxxxxxx.
2. Xx 31. xxxxxxxx 1992 xxxxx xxxxxxxx podle xxxxxx 20 přijaty zvláštní xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx želatiny xxxxxx x xxxxxx spotřebě.
Stejným xxxxxxxx xxxxx xxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx stanoveny xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxx živočišného xxxxxx.
Xxxxxx 7
1. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxxxxxx xxxx vedoucí xxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxx veškerá xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xx všech xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx balení.
Za xxxxx účelem xxxxxx xxxx uvedené xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx založené na xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
- určení xxxxxxxxxx bodů x xxxxxx zařízení xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx,
- xxxxxxxxx x zavedení xxxxxxx xxx sledování x xxxxxxxx takových xxxxxxxxxx xxxx,
- xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x pro xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxx stanovenými touto xxxxxxxx,
- xxxxxx xxxxxxxxx xxxx nesmazatelně xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx odrážkami, x xx za xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx; xxxxxxxxx mají xxx xxxxxxxxxx výsledky xxxxxxx xxxxxxx a xxxxx, a xx xx xxxx xxxxxxx xxxx xxx, x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 2, xxx xxxxx xxxx xxx xxxx lhůta xxxxxxxx na xxxx xxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx,
- xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,
- pokud xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxx údaje xxxxxxxxx xx přítomnost xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x xxx xxxxxxxxx xxxxx,
- v xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx stáhnout x xxxx xx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx podmínek x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx stejné xxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx pod xxxxxxxx příslušného orgánu xx xx xxxx, xxx budou zničeny, xxxxxxx pro xxxx xxxxx xxx je xxxxxx spotřeba, xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx zajistí xxxxxx xxxxxxxxxx,
- xxxxxxxxx xxxx x druhé xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx ve spolupráci x xxxxxxxxxx orgánem, xxxxx musí xxxxxxxxxx xxxxxxxx jejich xxxxxx.
2. Xx účelem xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx zařízení xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx nesmějí být xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxx jasné x xxxxxxx označení xxxxxxx, za xxxxx xxxxx být xxxxxxx xxxxxxxxx a skladovány, xxxxx x datum xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx, x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx.
3. Xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxx musí xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx pracovníků, xxxxx xxxxxx xxxxx hygienické xxxxxxxx xxxxxx přizpůsobené xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxxxx nemají xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx 9 xxxx xxx xxxxxxx zvláštní xxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx uvedeného xxxxxxxx.
Xxxxxx 8
1. Každý xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 11, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx přiděleno číslo xxxxxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxx zaslán xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x Xxxxxx.
Xxxxx číslo schválení xxxx xxx xxxxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx nebo xxxxx xxxx xx xxxxxxx obalu výrobky xxxxxxx ze xxxxxxx xxxx x použitím xxxxxxx, xxxxxxx xx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx v čl. 2 xxxx. d);
ii) xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xx xxxxxxx xxxxx xxxx zařízení schválené x souladu x xxxxxx ze xxxxxxx xxxxxxxxx v čl. 2 xxxx. d).
Příslušný xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx neujistí, xx xx xxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxx xx povaze xxx xxxxxxxx x xxxxxxx x touto směrnicí. Xxxxx pokud je xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx 64/433/XXX, 71/118/EHS, 91/493/XXX xxxx 91/495/XXX, xxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x zařízení xxx xxxxxxxxxx a xxxx xxxxxxx prostory, xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx surovin xxxx nebalených xxxxxxx, xxxxxxxx pro xxx xxxxxxxx.
Xxxxx příslušný xxxxx xxxxxx xxxxxx porušení xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx kladené přiměřené xxxxxxxxxx kontrole:
i) xx xxxxxxxx jednat xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx x podniknout xxxxxxx potřebná opatření, xxxxx xxxxx xxxx xx ke xxxxxxx xxxxxx výroby xxxx x xxxxxxxxx pozastavení xxxxxxxxx xxxxxxx;
xx) xxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx čl. 7 xxxx. 1 xxxxx jako nedostatečná xxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx orgán xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx orgán xxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx je xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx závěry xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 12.
Ostatní xxxxxxx xxxxx x Komise xxxxxx být xxxxxxxxxxx x pozastavení nebo xxxxxxxx schválení.
2. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx kontrolu x xxxxx xxx xxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx xxxxxxx pod xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxx, xx potřeba xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, druhu výrobků, xxxxxxxxxx rizika x xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxx x xxxxxxxx odrážkou xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx. 7 xxxx. 1.
Xxxxxxxxx xxxxx musí mít xxxxx volný xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxx xx xxxx xxxxxxx, že xx tato xxxxxxxx xxxxxx. Pokud xxxxxxxx xxxxxxxxxxx o xxxxxx xxxx, xxxx mít xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx jatek xxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx maso xxxxxxx.
Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx výsledky xxxxxxx stanovených x xx. 7 xxxx. 1. Xx xxxxxxx xxxxxx analýz xxxx xxxxxxxx další xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx stanoví xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20.
Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx se xxxxxxxx xx xxxxxx, x jejíchž xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxx zaznamenaných xxxxxxxxxx s xxxxxxx xx xxxxxxxx hygienických xxxxxxxx.
3. X případě xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx budou xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti.
4. Xxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx článku 20.
Xxxxxx 9
1. Xxxxxxx xxxxx xxxxx pro xxxxx xxxxxxxxx schválení xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x která xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx x požadavků xxxxxxxx X xxxxxxx X x z xxxxxxxxx xxxxxxx X xxxxxxxx I xxx 2 písm. x) (xxxxxxxxxx se xxxxxxxxxxx xxxxxxxx) x bodu 11 (xxxxxx xxxxx xxxxx).
Xxxxx xxxxx být xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx bodu 3 xxxxxxx X kapitoly 1, xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx pro skladování xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx. Avšak x x xxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx:
x) místnost xxxx xxxxxxxxx místo, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx skladování xxxxxxx, xxxxx xxxx v xxxxxxxx xxxxxxxxxx;
xx) místnost xxxx zajištěné xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx chladícím xxxxxxxxx, pro xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx.
2. Pokud xxxxxxxx xxxxxxx x
- xx. 4 xxxx. 1 xxxxxxxx 64/433/EHS, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx stanovené x xx. 13 xxxx. 1 xxxxxx xxxxxxxxxxx uvedené směrnice,
- xx. 4 xxxx. 2 x xx. 13 xxxx. 1 xxxxxx pododstavci směrnice 64/433/XXX, xxxxxx masné xxxxxxx, xxxxx členské xxxxx rozšířit působnost xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx odstavci x xx ně, xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx směrnice.
3. Xxxxxxxxxx přílohy X xxxxxxxx XXX xx xxxxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx uvedené x xx. 7 odst. 2.
4. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx do 1. xxxxx 1992 Xxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx zařízení spadá xxx ustanovení xxxxxx xxxxxx.
Xxxxx po xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx kontrol x souladu x xxxxxxx 12 xxxxxxx Xxxxxx x názoru, xx přijatá xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx této xxxxxxxx, xxxxx být xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20 xxxx kritéria xxxxxxxxx xxxx doplněna, x xx xxxxxx xxxx 1. lednem 1993. Xxxxxxx postupem xxxxx xxx xxxxxx stanoveny xxxxxxxx, za nichž xxxxxxxxx orgán členského xxxxx xxxxxx zařízení xxxxxx xx xxxx xxxxx.
5. Xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx Xxxxxx x xxxxxxx x xxxxx pododstavcem xxxxxxxx 4 xxxxx xx 1. xxxxx 1993 xxxxxxxx xxxxx článku 20 xxxxxxxxx jednotná xxxxxxxx xxx používání xxxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 10
Xxxxxxxx x současnosti xxxxxxxxx xxxxx vnitrostátní úpravy xxxxxx xx 1. xxxxx 1992 xxxxxxx xxxxxxxxx orgán x xxxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxx 8 xxxx xxxxxx 9.
Xx xxxxxxx xxxx uvedeného xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xx 1. xxxxx 1996 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx pocházející xx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx třídy, stále xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
Xx vztahu x xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx 8 xxxx být postupem xxxxx xxxxxx 20 xx xxxxxx členského xxxxx doplněnou xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx dodatečná xxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxxx přílohy B, xxxxxxx 1 a 1x, která vyprší 1. ledna 1996. Xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx nést xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
Xxxxxx 11
1. Xxxxxxxx xx článku 8 xxxxx, xx pokud xxxxxxxxxxx xxxxxxxx ze xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxx 8, xxxxxxx stát xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx zařízení, xxxxx xxxxxxxxx produkty živočišného xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx 2 písm. x), a každému x xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx číslo xxx kontrolní xxxxx x rovněž xxx xxxxxxxx zařízení xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx ke xxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx souhlas xxxxxxxx xx dotčené xxxxxxxx xx xxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
2. Kontrolu x sledování zařízení xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx x xxxxxxxxxxx xxxx zajištěn xxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx zařízení, xxx xx mohl xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxx směrnice.
3. Xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx orgán xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xx x opatřením uvedeným x čl. 8 xxxx. 1, xxxxx x čtvrtý xxxxxxxxxxx.
4. Xxxxxxx x testy xxxxxx xxx xxxxxxxxx x souladu x xxxxxxxxxxx x vědecky xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxx v jiných xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20 xxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 12
1. X xxxxxxx xxxxxx xxx jednotné xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxxxxx x příslušnými orgány xxxxx xxxxxx Xxxxxx xxxxxxxx kontroly xx xxxxx. Xx xxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx příslušné xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx kontrolují plnění xxxx směrnice. Komise xxxxxxx členské xxxxx x výsledcích xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxx xxxx, na xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxx výkonu xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.
Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx článku xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20.
2. Xx základě xxxxxx Xxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx, Xxxx přezkoumá xx 1. xxxxx 1995 xxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 13
1. Xxxxxxxx od xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxx 3 xxxx být xxxxxxxx xxxxx článku 20 xxxxxxxxxx, xx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx směrnice nepoužijí xxx xxxxx výrobky, xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxx xxxx množství xxxx, xxxxxxx výrobků xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxx xxxxxxx xx vztahují xxxxx xx:
x) podmínky pro xxxxxxxxx xxxxxxxx stanovené x příloze A xxxxxxxx X a xxxxxxx B xxxxxxxx X;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x příloze X xxxxxxxx IV;
c) xxxxxxxxx xx označování xxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxxxx XX x xx 1. xxxxxxxx 1993 xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx D.
Pří xxxxx, xxx udělit xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx, xx xxxx x xxxxx jak xxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxx.
Xxxx xx xxx dotčen xxxxx článek, xxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xx xxxxxxx xxxxx výrobky xxxxxxx na xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx z xxxxxxxxx xxxx, x xxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx pod xxxxxxxx 88/657/XXX.
2. Xx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 xxxxx xxxxxxxx 82/201/XXX.
Xxxxxx 14
Xxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx 89/662/EHS o xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxx uvnitř Xxxxxxxxxxxx x cílem xxxxxxxxx xxxxxxxxx trhu xx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx x organizaci xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx určení x x xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx x xx xxxxxx x ochranným xxxxxxxxx, xxxxx se xxxx xxxxxx.
Xxxxxx 15
Xxxxx to xxxxxxxx xx xxxxxxxx, Xxxxxx může xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx ve Xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx použitelné xxx výrobky uvedené x xxxxxx 1 x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxx xxxxxx uvádění xx xxx.
Xxxxxx 16
1. Xx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Společenství o xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx zvěřiny xx xxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx v této xxxxxxxx x xxx xxxxxxx na xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx maso vnitrostátní xxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx Xxxxxxx.
2. Až xx xxxx, xxx xxxx x rámci xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx sestaven xxxxxx xxxxxxxx, ke xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxx použití, x xx stanovení xxxxxxxx, za kterých xxxxx xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx, a xxxxxxxx xx stanovení xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a dvoustranné xxxxxx, které existovaly x xxxxxxxx zahájení xxxxxxxxxxxxxxxxx 88/658/EHS x xxxxxxx xxxxxxxxx přísad xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x této xxxxxxxx, xxxxx xxxx xx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx Smlouvy a xxxxx jsou uplatňována xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x obchodování xxx xxxxxxx.
Xx doby xxxxxxxxx výše xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx x použití xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx, xxxxx jsou xx xxxxx s xxxxxxxx ustanoveními Xxxxxxx x x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx.
Xxxxxx 17
Xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20 xxxxx xxx stanoveny:
- xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx ve velkoobchodech x xxx xxxxxxx,
- xxxxxxxx xxx označování xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx,
- na xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx z podnětu Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xx složení xxxx xxxxxx úpravy xxxxxx xxxxxxx xxxx vést x odlišnému xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx,
- xxxxxxx kontroly xxxx, xxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx XXXX xxx 1 xxxx. f) xxxxxxx X jsou xxxxxxx xxxxxxxx,
- mikrobiologické xxxxx, xxxxxx xxxxx pro xxxxx xxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxxxx metod xxx xxxxxxx xxxxxxx x xx. 7 xxxx. 2.
Xxxxxx 18
1. Xxxx xx byla xxxxxxx zvláštní xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx v xxxxxxx, xxx existuje xxxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxx v xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 1 xx xxxxxxxx veškeré xxxxxxxx, xxxxx považuje xx xxxxx.
2. Členské státy xxxxxxx xxxxxx správní xxxx xxxxxxxxxxxxx opatření x xxxxxxxxx jakéhokoliv xxxxxxxx této xxxxxxxx, x xx zejména x případech, kdy xx zjištěno, xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx skutečnému xxxxx výrobků uvedených x xxxxxx 1, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx předpisům, xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx této xxxxxxxx xxxx xx xxxx xxxxxxx x jinému xxx původně xxxxxxxxxxx xxxxx.
Xxxxxx 19
Xxxx pozměňuje xxxxxxx této směrnice xxxxxxxxxxxxxx většinou xx xxxxx Xxxxxx, x xx zejména x xxxxx přizpůsobit je xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 20
1. Xx-xx být xxxxxxx xxxxxx podle tohoto xxxxxx, xxxxxxxx xxx Xxxxxxx veterinárnímu xxxxxx (xxxx xxx "xxxxx") xxxx xxxxxxxx, x xx xxx x xxxxxxxxx podnětu, xxxx xx žádost xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.
2. Xxxxxxxx Komise xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx být přijata. Xxxxx zaujme xxxxxxxxxx x tomuto xxxxxx xx xxxxx, kterou xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxxxx se přijímá xxxxxxxx 54 xxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx je přidělena xxxx stanovená v xx. 148 xxxx. 2 Xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxx.
3. Xxxxxx přijme xxxxxxxx x ihned xx xxxxxxx, xxxx-xx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxxx stanovisko xxxxxxxx, Xxxxxx neprodleně xxxxxxxx Xxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxx. Xxxx se xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxx xx Xxxx xxxxxxxx xx lhůtě tří xxxxxx ode xxx, xxx jí xxx xxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx x xxxxx xx xxxxxxx x výjimkou xxxxxxx, xxx xx Xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx 21
Xxxx do 1. xxxxx 1993 postupem xxxxx xxxxxx 43 Xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx škrobu xxxx xxxxxxxx živočišného xxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xx masných xxxxxxx a x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx."
" XXXXXXX X
XXXXXX XXXXXXXX
XXXXXXXX I
Obecné xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx
Xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
1. pracovní xxxxxxxx dostatečných rozměrů, xxx xxxxx být xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx surovin x výrobků xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx;
2. x xxxxxxxxxx, kde xx zachází xx xxxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx x xxx xxxx vyráběny výrobky xxxxxxx v této xxxxxxxx:
x) pevnou, xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx x xxxxx xx položena xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx vody xxxx vybavena zařízením xxx odvod xxxx;
x) xxxxx x hladkým xxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx, xxxxxxx omyvatelnou xxxxxxx xxxxxx xxxxx do xxxxx xxxxxxx dvou xxxxx, xxxx x xxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxx alespoň xx xxxxxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxx lze xxxxxx xxxxxx;
x) xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxx snadno xxxxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxxx a x nutných případech xxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx vodní xxxx x výparů;
f) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo umělé xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx s xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx vodou xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx xxx mytí x xxxxxxxxxx rukou. X xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xx xxxxxxxxx xxxxxxx být xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx. Tato xxxxxxxx xxxxxx být xxxxxxxx čistícími x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx rukou;
h) zařízení xxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx;
3. x místnostech, xxx xx skladují xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxx tuto směrnici, xx xxxxxxx stejné xxxxxxxx xxxx x xxxx 2, x xxxxxxxx:
- chladících x xxxxxxxxx místností, xxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx,
- mrazících x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx které xx xxxxxxxxxxx xxxx x hnilobě odolná xxxxxxx, xxxxxx xxx xxxxxx čistit;
v takovém xxxxxxx xxxx xxx x dispozici dostatečně xxxxxxx mrazící xxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx touto xxxxxxxx.
Xxxxxxx dřevěných stěn x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx důvod xxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx, že xxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxxx 1983.
Xxxxxxxx skladovacích xxxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx x této xxxxxxxx;
4. xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx během xxxxxxxxx a vykládání;
5. xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx proti škůdcům, xxxx je xxxx, xxxxxxxx, ptáci atd;
6. xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx pásy, xxxxx x xxxx, které xxxx xxxxxxxxx do xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx, vyrobené z xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, které xxx xxxxxx xxxxxx x dezinfikovat;
7. xxxxxxxx xxxxxxxxx korozivzdorné nádoby xx ukládání xxxxxxx xxxx výrobků, xxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx spotřebě, x xxxx a xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxx xxxxx, xxxxx xx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx nebo výrobků xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxxxx jsou xxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx veškeré xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx výrobků;
8. xxxxxx xxxxxxxx na čištění x dezinfikování xxxxxxxx x xxxxxxxx;
9. systém xxxxxxxxxxxx odpadní xxxx, xxxxx splňuje xxxxxxxxxx xxxxxxxxx;
10. xxxxxx xxxxx xxxxx xxxx ve xxxxxx směrnice Xxxx 80/778/XXX xx dne 15. xxxxxxxx 1980 x jakosti xxxx xxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx [1]. Xxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxx xx však xxxxxxxx xx výjimečných xxxxxxxxx pro xxxxxx xxxx, x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx a x xxxxxxxx xxxxxxxx za xxxxxxxx, že xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx vylučuje použití xxxx vody xxx xxxx účely a xxxxxxxxxxxxx přímé xxx xxxxxxx nebezpečí xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx x xxxxx než xxxxxx xxxxx musí xxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx používaného pro xxxxxx vodu;
11. dostatečný xxxxx šaten x xxxxxxxx, vodotěsnými x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx x pracovními xxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxx xxxx xxxxx x xxx xxxxxxxxxx prostředky xxx sušení rukou; xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx;
12. xxxxxxxxx vybavenou xxxxxxxxxxxxx místnost, xxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxx, pokud objem xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx;
13. místnost xxxx zajištěné místo xxx xxxxxxxxxx čistících xxxxxxxxxx, dezinfekčních xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx látek;
14. xxxxxxxx xxxx skříň xxx skladování xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxx;
15. xxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx prostředků. Xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxxx, aby byly xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.
XXXXXXXX XX
Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
X. Xxxxxx xxxxxxxxxx podmínky xxxxxxxxxx xx na prostory, xxxxxxxx a xxxxxxxx
1. Xxxxxxxx x nástroje xxxxxx xxx práci xx xxxxxxxxxx a xxxxxxx, xxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx udržovány v xxxxxxxxxxx xxxxx xx xx čistoty x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxx. Xxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx 82 °X.
2. Xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx zvířata. X zařízení x xx xxxxxxxx xxxxxx xxx systematicky hubeni xxxxxxxx, xxxx a xxxx xxxxxx; xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx prostředky, xxxxx x xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx x uzamykatelných xxxxxxxxxx xxxx skříních; xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx nebezpečí xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
3. Pracovní prostory, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx být xxxxxxxxx výlučně pro xxxxx x xxxxxxx, xxx xxxxx bylo xxxxxxx schválení. Xxxxx xxxxx být xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx orgánem xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x jinou xxxx xxx práci x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. Xxxx omezení xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx používané x xxxxxxxxxx, xxx se xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx x výrobky xxxxxxxxxxx pod xxxx xxxxxxxx.
4. Pro xxxxxxx xxxxx musí xxx xxxxxxxxx pitná voda xx smyslu xxxxxxxx 80/778/XXX. Avšak xxxx xxxxxxx může být xxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxx pro xxxxxx xxxx, protipožární xxxxx xxxx pro xxxxxxxx zařízení, xxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx pro xxxxx xxxx vylučuje použití xxxxxx xxxx pro xxxx xxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx surovin nebo xxxxxxx.
5. Čistící prostředky, xxxxxxxxxxx prostředky x xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx příslušným xxxxxxx x používány xxxxxxxx, který vylučuje xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx vodou. Xxxxxxxxxx xxxxxx pro údržbu x xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx X odst. 14.
6. Xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx materiálu x xxxxxxxxxx podlah xxxxxxxxxx místností x xxxxxx xxx xxxxxxxx x výrobky xxxxxxx x této směrnici.
B. Xxxxxx xxxxxxxxxx podmínky xxxxxxxxxx xx xx xxxxxxxxxx
1. Od pracovníků xx vyžadována naprostá xxxxxxx. Xxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxxx nosit xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx x pokrývku hlavy, xxxxx zcela xxxxxxx xxxxx. Xx xx xxxxxxxx xxxxxxx na xxxxx, xxxxx xxxxxxxxx x nechráněnými, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx;
x) xx pracovníků xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx a x xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx musí xxx xxxxxxxxxx, xxx xx xxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxx ukončení xxxxxxxx operace x/xxxx xx jejich xxxxxxxxxx; xxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xx xxxxxxxx kouření, xxxxxxx, xxxxxxxx potravin x xxxxxx v xxxxxxxxxxx, xx kterých jsou xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx výrobky.
2. Xxxxxxxxxxxxx xxxxxx veškerá xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxx přenášet xxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxx, v xxxxxxxxx x xxxx, dokud xxxxxx prokázáno, že xxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx bez xxxxxx.
Xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xx každé osobě xxxxxxxxx x zacházející xx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxxxx, aby xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx neexistují xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxx xxx takovými xxxxxxx se xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx platnými x xxxxxxxx xxxxxxxx státě xxxx v případě xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxx 20."
"XXXXXXX B
ZVLÁŠTNÍ PODMÍNKY XXX MASNÉ XXXXXXX
XXXXXXXX X
Xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx
1. Zařízení, xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxx xxxx xx xxxx, musejí, xxxxx xxxxxxxx požadavků xxxxxxxxxxx x příloze X xxxxxxxx 1, xxx xxxxxxx:
x) xxxxxx místnosti, xxxxxxxxxx xxxxx pro xxxxxxxx skladování
i) xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx surovin x
xx) xxxxxxx xxxxxxx xxx pokojové teplotě xxxx, kde je xx xxxxxx x xxxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx výrobků;
přičemž xx xxxxxx, že xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx x xxxx výrobky xxxxxxxxxxx xxxxxx nebalené xx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx;
x) jednu xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, dostatečně xxxxxxx xxx výrobu a xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx. Xxxxx může xxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x pokud xx xxxxxxxx bezpečnost xxxxxxx a výrobků x xxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx místo xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) s xxxxxxxx xxxxxxx, kdy xxxx xxxxxxx xxxxxxxx stanovené xxx xxxxx xxxxxx x kapitole V xxxx 3, místnost xxx další xxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx x nástrojů, xxxx xxxx xxxx x nádoby.
2. X xxxxxxxxxx na xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx musejí xxx zařízení:
a) xxxxxxxx xxxx, pokud xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx vnějších xxxxx;
x) xxxxxxxx xxxx, xxxxx nehrozí nebezpečí xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx nebo xxxxxxxx pro xxxxxx xxxx zrání;
e) místnost xxxx xxxxxxxx pro xxxxx;
x) místnost xxx xxxxxxxxxx, namáčení x xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx tyto xxxxxxxx xxx neprošly xxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxx surovin xxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxx solení, x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx udržení xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx XX xxxx. 4;
x) xx-xx xx xxxxx, xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx masných xxxxxxx, xxxxx mají xxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx a baleny xx xxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx, v xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx klimatizací, xxx plátkování nebo xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx výrobků xxxxxxxx xxx xxxxxx v xxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx X, xxxxx tam xxxxxxx xxxxxxx jsou xxxxxxxx x zařízeních, xxxxxxx se týká xxxx xxxxxxxx;
x) xxxxx xxxx xxxxxxx podmínky xxxxxxxxx x xxxx 1 písm. b), xxxx xxx xx xxxxxxxx příslušného xxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxx x těchto xxxxxxxx xxxxx být xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx.
Xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx v bodě 1 xxxx. b), xxxxxx být činnosti, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx riziko xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, a xxxxxxxx xxxxxxx x nadměrným xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx místnostech.
KAPITOLA XX
Xxxxxxxx hygienické xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx výrobky
1. Xxxxxxxxx xxxxxxxxx pro skladování xxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx, než xx xxxx a xxxxx výrobky, které xxxx xxxxxxx k xxxxxx masných xxxxxxx, xxxx podléhat obecným xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx stanoveným x xxxx směrnici.
2. Xxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx mají xxxxxxx x xxxxxx masných xxxxxxx, stejně xxxx xxxxxxx výrobky, xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx do přímého xxxxx xx xxxx x xxxx x xxxx xxx nakládáno xx xxxxxxxx, které xxxxxxxx jakékoliv nebezpečí xxxxxxxxxxx. Musí být xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx ke xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx.
3. Xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xx kterých xxxx xxxxx xxxxxxx uzeny, xxxxxxxxx, marinovány, skladovány xxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx x za xxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx výrobků. Xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx výrobků x xxx xxxxx xxxx xxxxx. Xxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx pro xxxxxx šunek x xxxxxx, xx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx a nepřijdou xx xxxxx x xxxxxxx výrobky.
4. Teplota x místnostech xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxx x masem, x xxxxxx masem xxxxxxxxxx xxxx surovina, xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx; x nutných xxxxxxxxx xxxxxx být xxxxxx xxxxxxxxx xxxx části xxxxxxxxx xxxxxxxx klimatizací.
V xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxx místnosti xxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx teplotě xxxxxxxxxxxxx 12 °C, x xxxxxxxx zařízení xxxxxxxxx x xxxxxx 9.
Xxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx udělit xxxxxxx z tohoto xxxxxxxxx, xxxxx považuje xxxxxxx xxxxxxx za xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx používané xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.
XXXXXXXX XXX
Xxxxxxxxx xx suroviny xxxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx
1. Xxxx, xxxxx xx xxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx výrobků, xxxx:
- xxxxxxxx ze xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x článku 2 xxxx. x) a xxxxxxxxx xx uspokojivých xxxxxxxxxxxx podmínek v xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx,
- od xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x požadavky xxxxxxx uvedených x xxxxxx 2 xxxx. x).
Xxxxx xx 31. xxxxxxxx 1995 může xxx xxxx získané xx xxxxxxxx, jimž xxxx udělena xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 91/498/XXX, xxxxxxxxxxxx xx schválených xxxxxxxxxx. Xx xxxxxxxxx xxxx může být xxxx, xxxxx nesplňuje xxxxxxxx xxxxxxxxx ve xxxxxxxxxx uvedených x xxxxxx 2 písm. x), xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx místech; xxxxx xxx xxxxxxxxx xx stejných místech x/xxxx ve stejnou xxxx xxxx xxxx, xxxxx xxxxxxx tyto xxxxxxxx. Xxxxx výrobky xxxxxxxx x takového xxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx označení.
2. Xxxxx xxxx a masné xxxxxxxxx, pokud nejsou xxxxxxxx ve xxxxxxx xxxxxxxxx uvedené x xxxxxxxx X bod 1 xxxx. x), xxxx:
- xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxxx xx xxxxxxxx 88/657/XXX x být xxxxxxxxx za uspokojivých xxxxxxxxxxxx podmínek x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx,
- xx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x souladu x xxxxxxxxx xxxxxxxx 88/657/XXX.
3. Zahrnutí xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 91/493/XXX.
XXXXXXXX XX
Xxxxxx xxx xxxxxxx
1. Zařízení xxxxxxx dohledu xxxxxxxxxxx xxxxxx, který xxxx xxxxxxxx plnění požadavků xxxx směrnice, x xxxxxxx:
x) kontrolovat:
i) čistotu xxxxxxx x xxxxxxxx x hygienu xxxxxxxxxx;
xx) xxxxxxxx kontrol xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x článkem 7, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx zkoumání xxxxxxxx a odebírání xxxxxx;
xxx) mikrobiologické a xxxxxxxxxx podmínky xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx;
xx) xxxxxxxx xxxxxxxxxx masných xxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx;
xx) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x označování xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxx x xxxx;
xxx) xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx;
x) odebírat xxxxxx xxx laboratorní testy;
c) xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxx zajištění xxxxxx této xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, zda xxx xxxxx výrobek xxxxxxx x xxxx, xx xxxxx byly xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxx, a xxxx zjišťovat, zda xxxxxxxx výrobním kritériím xxxxxxxxxx xxxxxxxx, a xxxxxxx zda xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx kapitoly X xxxx. 4.
2. Příslušný xxxxx musí mít xxxx volný xxxxxxx xx všech chladných xxxxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx účelem xxxxxxxx xxxxxxxx dodržování xxxxxx xxxxxxxxxx.
XXXXXXXX X
Xxxxx xxxxxx x další xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx
1. Xxxxx xxxxxx a xxxxx balení a xxxxxxxxxx nálepkami musejí xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx k tomu xxxxxxxx.
Xxxx xx dotčena xxxxxxxx Rady 89/109/XXX xx xxx 21. xxxxxxxx 1988 x xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisů xxxxxxxxx států xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxxxx [1], musí xxxxx balení x xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxx účinně xxxxxxxx masné výrobky.
2. Xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxx xxx pro xxxxx xxxxxxx používáno opětovně, x výjimkou určitých xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxx jsou xxxxxxxxxx, xxxxxxxx nebo plastové xxxxx, xxxxx mohou xxx opětovně použity xx důkladném xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx.
3. Xxxxxx xxxxxxx výrobků x xxxxxx xxxxx balení xxxxx xxxxxxxx ve xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxx balení xxxxxxxx xxxxxx v xxxx 2 xxxx za xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxx, aby xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxx xxx xxxxx xxxxxx a xxxxx xxxxxx musejí xxx xxxxx xx vyrobení xxxxxxxx do xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx; xxxxx xxxx musí být xxxxxxx xxxxx poškození xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxx být xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x místnosti x xxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx prachu x xxxxxx a xxxxxxx xxx atmosférické xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx, xxxxx přípravky xxxx masné xxxxxxx. Xxxxx nesmějí xxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx;
x) obaly xxx xxxxx xxxxxx musejí xxx za hygienických xxxxxxxx sestaveny předtím, xxx xxxx xxxxxxx xx místnosti. Xxxxxxx x xxxxxx požadavku xxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx obalů xxx xxxxx balení, xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxx xxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx za xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxx xxxxxxxx xxxxxxx. Nesmějí xx jich xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxx, masnými xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx výrobky;
f) xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxx určených k xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxx balení;
4. Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx 79/112/XXX ze xxx 18. xxxxxxxx 1978 o xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx spotřebiteli, jejich xxxxxxxx k xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx [2] xxxxxx být xx xxxxx xxxx xxxxxxx masného výrobku xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx následující údaje [3]:
- xxxx xxxxxxx, xx kterého byl xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxx x prodejního xxxxxx xxxxxxx xxxx ze xxxxxxx přísad x xxxxxxx se xxxxxxxx 79/112/XXX,
- odkaz xxxxxxxxxx xxxxxx množství xxxxxxx xxxxxxxxx xx technologicky xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx,
- xxxxx xxxxxx na xxxxxxxx obalech, xxxxx xxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, [4], xxxxx xx xxxxxxxx,
xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx používání xxxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx x prodejním xxxxxxx xxxxxxxx od xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 21.
XXXXXXXX XX
Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx
1. Masné xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx x balírně xx xxxxxx viditelném xxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxx. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx, nesmazatelné x jeho xxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx. Označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx být xxxxxxxx na výrobek xxxx na xxxxx xxxx, xxxxx je xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxx na xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxx s xxxxx 4 xxxx. x). Xxxxx, pokud xx xxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx.
2. Xxxxx xxxx masné xxxxxxx označené x xxxxxxx x xxxxx 1 xxxxxxxx baleny xx dalšího obalu, xxxx xxx označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxx xxxxxx.
3. Odchylně od xxxx 1 x 2 xxxx označení xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxx xxxxxxx x zásilkách xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx balení xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxxx xx:
- xxxxxxx zásilky obsahující xxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxx vnějším xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x souladu x bodem 4 xxxx. x),
- xxxxxx xxxxxxxx vede xxxxxxxx xxxxxxx x množství, xxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, které xxxxxx v xxxxxxx x tímto bodem,
- xxxxx určení x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx povrchu xxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx, kdy xx tento xxxx xxxxxxxxx.
Xxxxx xxxxx je xxxxxxx xxxxxxx balených x prvním obalu xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx, xxxx nutné xxxxxxxxx označením zdravotní xxxxxxxxxxxx celé xxxxxx, xxxxx je přes xxxxxx obal xxxxxxxx xxxxxxxxx označení zdravotní xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxx obalu.
4. x) Xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx musí xxx xxxxxx xxxx, x xxxx xxxx uvedeny xxxxxxxxxxx xxxxx:
x) buď:
- xxxxxx: xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx písmena xxxxxxxxxxx xxxx tiskacími xxxxxxx xxxxxxx, xx.:
X — XX — X — XX — X — X — XXX — X – X — NL — X — UK, xx kterém xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx přijatými xxxxx xx. 17 xxxxx xxxxxxx, balírny, x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxx nějž xx xxxxxxxx xxxxxxxxx,
- xxxx: xxxxx z xxxxxx xxxxxxx: XXX — XØX — XXX — XXX — XXX — EEG;
ii) xxxx:
- xxxxxx: jméno xxxxxxxxxxx xxxx uvedené xxxxxxx xxxxxxx,
- uprostřed: xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, v xxxxxxx x ustanoveními xxxxxxxxx xxxxx xx. 17 xxxxx odrážky, xxxxxxx, x xxxxxxx případech xxxxxxxx číselným kódem xxxxxxxxx xxxx produktu, xxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx,
- xxxx: xxxxx x xxxxxx xxxxxxx: XXX — XØX — XXX — XXX — XXX — XXX;
x) xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxx další xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx nálepku. Xxxxx xx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxx, musí xxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx pouze xxxxx, xxxxx je xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx. X xxxxxxx hermeticky xxxxxxxxxx xxxxxxxx obalů musí xxx označení nesmazatelně xxxxxxxx na xxxxx xxxx xx xxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xx může rovněž xxxxxxx x neodstranitelné xxxxxxxx z xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxx x).
XXXXXXXX XXX
Xxxxxxxxxx a xxxxxxx
1. Xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx x místnostech xxxxxxxxx x xxxxxxx B xxxxxxxx X xxxx 1 písm. x).
Xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx pokojové teplotě xxxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx, které xxx snadno čistit x xxxxxxxxxxxx a xxxxx byly xxxxxxxxx xxxxxxxxxx orgánem.
2. Xxxxx xxxxxxx, pro xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xx. 7 xxxx. 2, xxxxxx být xxxxxxxxxx xxx xxxxxx teplotách.
3. Xxxxx výrobky xxxxxx xxx odesílány xxx, xxx xxxx při xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xx by xx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xx xx xx mohlo xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxx x xxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx a povětrnostní xxxxxxxx.
4. Xxxxx to xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxx xxxxx výrobky xxxxxxxxx xx vozidlech xxxxxxxxxx xxx, aby xxxx zajištěno, xx xxxxx převáženy xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, a xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx v xxxxxxx x xx. 7 xxxx. 2 xxxxxxx xxxxxxxxxx.
XXXXXXXX XXXX
Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx výrobky x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx obalech
A. Xxxxx podmínek stanovených x příloze X, xxxxxxxx vyrábějící pasterizované xxxx xxxxxxxxxxxxx produkty x xxxxxxxxxx uzavřených xxxxxxx
1. xxxx xxx:
x) xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx prázdných plechovek xx výrobní xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx bezprostředně xxxx plněním;
c) vybavení xxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx, která xx xxxxxxxxxx teplá, xxx xxxxxxxxxx tuk xxxx, xx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x před jejich xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx;
x) xxxxxxx místnost, xxxxxxx nebo zařízení xxx chlazení a xxxxxx xxxxx poté, xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx odebraných x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx;
x) odpovídající xxxxxxxx pro kontrolu, xxx jsou obaly xxxxxxxxxx uzavřeny x xxx xxxxxx poškozeny;
2. xxxx xxxxxxxx, xxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx obaly xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxx xx teploty xxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x aby xxxxxxx x xxxxxx lidskou xxxxx xx do xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxx xxxxx;
x) xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxx tepelné xxxxxxxxxx byly kontrolovány xxxxxx xxxxxxxxxxxxx teploměrů;
d) xxxxx xxxx:
- vyřazeny, xxxxx jsou poškozeny xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx,
- xxxxxxxx xxxx vyčištěny, xxxxx xxxx znečištěné, x x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx plněním xxxxxx čistícího vybavení xxxxx xxxx 1 xxxx. x); xxxx xxxxxxxx používání xxxxxxxxx xxxx,
- x nutných xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xx vyčištění x xxxx xxxxxxx,
- xxxxxx xxxxxxxx uvedeného v xxxx 1 xxxx. x) x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxx teplá, xxx xxxxxxxxxx xxx, poté xx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x autoklávu,
- xx xxxxxxx ochlazeny xx vodě, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx X xxxx odrážky,
- xxxx i xx xxxxxxxx zpracování je x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx.
X. Xxxxxxxxxxxx nebo vedoucí xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx masné xxxxxxx v hermeticky xxxxxxxxxx xxxxxxx musí xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx, xx:
- xx používán postup xxxxxx xxx masné xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx x Xx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 3,00, xxxxx nebylo xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx naložením do xxxx, xxxx se xxx výrobek xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx zpracování xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx xxxx paramenty xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx,
- xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx normy,
- xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x předem xxxxxxxx intervalech, xxx xx zajistila účinnost xxxxxxxx. Xx xxxxx xxxxxx xxxx být x dispozici vhodné xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xx uzavřených xxxxxxx,
- xxxx xxxxxxxxx nezbytné xxxxxxxx, xxxxx zejména xxxxxxxxx xxxxxxxxx značkovače, xxx se xxxxxxxxx, xx xxxxx prošly xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx,
- xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx, xx voda xxxxxxxxx x chlazení xxxxxxxx po xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx však voda xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 80/778/XXX, mohou xxxxxxx xxxxx udělit x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx,
- xxxx na konzervovaném xxxx x hermeticky xxxxxxxxxx obalech, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx zpracováním, xxxxxxxxx sedmidenní xxxxxxxxx xxxxx při xxxxxxx 37 °C nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx testy xxx teplotě 35 °X,
- pasterizované výrobky x hermeticky uzavřených xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.
X. Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx přidávání xxxxxxxx xxxxx do xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx účelem xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxx. Seznam xxxxxxxx xxxxx bude navržen x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx 20.
Příslušný xxxxx xxxx povolit xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx vody xxx chlazení tepelně xxxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxx xxxx musí být xxxxxxxxx a zároveň xxx ošetřena xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x článku 20. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx, xxx xxxxx xxxxxxxxx voda splňovala xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxx X xxxxxxxx 80/778/EHS, xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx tak, xxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxx jiné xxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxxx nebezpečí xxxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx x xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxx.
XXXXXXXX IX
Zvláštní xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxx
Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X a x xxxxxxxxxx I, XX x XXX xxxx xxxxxxx:
1. xxxxxxxx vyrábějící xxxxxx jídla xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx místnost xxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxx; xxxxx xx s xxxxxxx xxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx dobu, xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx podmínky, xx xxxx xxxxxxxxx užívané xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxx použitím xxx xxxxx xxxx xxxxxxx;
2. x) xxxxx výrobek xxxxxxxx x hotovém xxxxx musí, jakmile xx uvařen:
i) buď xxx xxxxxxxxxxx smíchán x xxxxxxxxx xxxxxxxxx; x xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxx, xxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx mezi 10 a 63 °X;
xx) nebo xxx xxxxxxxx xx 10 °X nebo méně xxxx xxx, xxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxx xxxxxxx a xxxxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xx vnitřní xxxxxxx 10 °X xxxx méně xx xxxxxxx xxxx hodin xx xxxxxxxx vaření x xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx být xxxxxxxxx v xxxxxxxx xxxxx xxxx. Xx xxxxxxxxxxx, xx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxxx povolit xxxxxxxx, xxx se xxxxxxxxx xx dvouhodinové xxxxx, xxxxx je xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx použitou xxxxxxxxxxx xxxxxx;
x) xx xxxxxxxx xxxxxxxxx musí xxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx nebo rychle xxxxxxxx bezprostředně xx xxxxxxxxx;
3. označování xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 79/112/XXX. Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx musí xxxxxx xxxxxx obsahovat xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.
Xxxxx již xxxxx stanovených xxxxx xx hotové jídlo xxxx velmi jasně xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xx jednom z xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx;
4. xxxx být vedeny xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx kontrol xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx nebo vedoucím, xxx mohly xxx xxxxxxxxxx po xxxxxxxx xxxxxxx od příslušného xxxxxx, x xx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx."
" XXXXXXX X
XXXXXXXX XXXXXXXXXX NORMY XXX XXXXXX XXXXXX XXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXX
XXXXXXXX I
Obecné xxxxxxxx
Xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxx výrobu xxxxxxx, které xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, pouze xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
x) suroviny xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx v xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx;
x) xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx zařízení x xxxxxxxx, s xxxxxxxx xxxxxxx, kdy xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx zařízeních xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxx xxxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxx x těchto xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xxxx v oddělených xxxxxxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx spotřebě.
KAPITOLA XX
Xxxxxxxx podmínky xxx xxxxxxxxxx živočišné xxxx, xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx škvaření
Kromě xxxxxxxx x xxxxxxx X xx použijí následující xxxxxxxx:
X. Xxxxx xxxxxxxxxx xx na xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx zpracovávající xxxxxxxx
1. Xxxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxx surovin a xxxxxx xxxxx přepravu xx zpracovatelských zařízení xxxxxx xxx vybavena xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxx suroviny xxx xxxxxxx 7 °X xxxx méně, xxxxx nejsou suroviny xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xx xxxxxxx stanovených x xxxxxx X xxxx 3 xxxx. x) a x).
2. Xxxxxxxxxxxxxx zařízení xxxxxx xxx xxxxxxx:
x) chlazené xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxx X xxxx 3 xxxx. b);
b) xxxxxxxx xxxx xxxxx pro xxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx;
x) xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxx xxxx nádrže, xx xxxxxxx xxxx xxx uchováván xxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxx plastifikaci xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx výroby x xxxxxx xxx xxx, pokud zařízení xxxxxxxxxx pouze xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx;
x) xxxxxxxx pro xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx neexpeduje xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx x cisternách;
i) xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x lidské xxxxxxxx;
x) x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx vybavení xxx xxxxxx xxxxxxx skládajících xx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx tuku smíšeného x xxxxxx xxxxxxxxxxx x/xxxx xxxxxxx;
x) xxxxx xxxx škvarky xxxxxx x lidské xxxxxxxx, xxxxxx vybavení xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, balení x xxxxxxxxxx za xxxxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxx X xxxx 9.
X. Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx vyškvařeného xxxxxxxxxxx xxxx, škvarků x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx
1. Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxx xxxx xxx vyšetření xxxx porážkou x xx porážce shledána xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx tkání xxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx a xxxxx xxxx x xxxxxxx xxxx zbaveny xxxx x nečistot. Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx podmínek.
3. x) Xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx tuku mohou xxx použity xxxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxxx nebo x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxx xxxxxxx teplotě nepřesahující 7 °X;
x) xxxxxxxx xx písmene x) xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xx dvanácti hodin xx dni, xxx xxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xx písmene a) xxxxx být xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x maloobchodech xxxx v prostorách xxxxxxxxxxx x prodejním xxxxxx, kde je xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx prováděno xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, x to za xxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx ve xxxxxxxxxxxx hygienických xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx. Xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx xxx splněny xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx x) x b). Xxxxx xxxxxx xxxxxxxx shromažďovány xxxxxxxxxx, musejí být xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
4. Xxxxxxx x xxxxxx xxx shromažďování x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx mít hladký xxxxxxx xxxxxx, který xxx xxxxxx xxx, xxxxxx x xxxxxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx musejí xxx xxxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx převozu.
5. Xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxx jsou xxxxxxxx, xxxx být xxxxxxxxxx.
6. Surovina xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx jinou xxxxxxx metodou, xx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx tuku xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx jinou xxxxxxx xxxxxxx. Je zakázáno xxxxxxxxx rozpouštědel.
7. Pokud xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxx 8, xxxx xxx xxxxxxxxxx živočišný xxx, xxxxx xx vyroben x souladu s xxxx 1, 2, 3, 5 x 6 x xxxxx xx určen xxx xxxxxx surovin, rafinován xx stejném nebo xxxxx xxxxxxxx, aby xx xxxxxxxx jeho xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxx.
8. Xxxxx xxxxx xxxx vyškvařený xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx:
|
Xxxx |
Xxxxxxx |
Xxxx xxxxxxxxx tuky |
|||||
|
Jedlý xxx |
Xxx xxx rafinaci |
Jedlé xxxxx |
Xxxxx pro xxxxxxxx |
Xxxxx |
Xxx xxxxxxxx |
||
|
Xxxxxxx xxx |
Xxxxxxx |
||||||
|
Xxxxxxxxx xxxxx x/x % kyseliny xxxxxxx |
0,75 |
1,25 |
3,0 |
0,75 |
2,0 |
1,25 |
3,0 |
|
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx |
4 xxx/xx |
4 xxx/xx |
6 xxx/xx |
4 xxx/xx |
6 meq/kg |
4 xxx/xx |
10 xxx/xx |
|
Xxxxxxx a xxxxxxxxx |
xxxxxxxx 0,5 % |
||||||
|
Xxxx, xxxx, xxxxx |
xxxxx |
||||||
9. Xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx skladovány:
i) xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx 70 °X, při xxxxxxx xxxxx xxx 7 °X po xxxx xxxxxxxxxxxxx 24 xxxxx xxxx xxx xxxxxxx -18 °C nebo xxxxx;
xx) při xxxxxxxxxx xx xxxxxxx přesahující 70 °X x xxx xxxxxx xxxxxxxx 10 % (x/x) xxxx xxxx:
- xxx xxxxxxx xxxxx xxx 7 °X po xxxx xxxxxxxxxxxxx 48 xxxxx xxxx při xxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxx poskytujícím xxxxxx záruky,
- xxx xxxxxxx -18 °C xxxx nižší;
iii) při xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx 70 °X x při obsahu xxxxxxxx xxxxxx xxx 10 % (x/x) xxx zvláštních požadavků.
KAPITOLA XXX
Xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxx, xxxxxxx a xxxxxx
Xxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx X a xxxxxxxxxx X, II x III přílohy X, musejí zařízení xxxxxxxxxxxxxx žaludky, měchýře x střeva xxxxxxxx xxxxxxxxxxx podmínky:
1. xxxxxxxx, xxxxxxxxx x nástroje xxxxxx být používány xxxxxxxx xx práci x xxxxxxxxx xxxxxxx; xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx;
2. xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx; xxxxx je xxxxxxxx používání xxxxxxxxx xxxxx xxx převoz xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;
3. xxxxxxxx xxxxxx být xxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx;
4. první xxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xx hygienických xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xx xxxxx x xxxx xxxxxxx;
5. xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxx xx xx jejich xxxxxxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx;
Xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx nasolené xxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx při xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx 3 °C;
6. Xxxxxxxx musejí být xxxxxxxxx x jatek xxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxxxxx vzhledem x xxxx mezi xxxxxxxx x shromážděním xxxxxxxx zmražené. Vozidla x nádoby pro xxxxxx xxxxxxxx materiálů xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx povrch, který xxx xxxxxx xxx, xxxxxx x xxxxxxxxxxxx. Xxxxxxx vozidla xxxxxx xxx xxxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxx."
" XXXXXXX X
"
[1] Xx. xxxx. L 40, 11.2.1989, s. 38.
[2] Úř. věst. X 33, 8.2.1979, x. 1. Směrnice xxxxxxxxx pozměněná xxxxxxxx 89/395/XXX (Xx. xxxx. X 186, 30.6.1989, x. 17).
[3] Xxxx xxxxx xxxxxx doprovázet xxxxx xxxxxxx xx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx.
[4] veškeré xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx, xxxxx pro xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx x xxxxxxxx státě xxxxxxxx.