Plné znění - 31992L0116

Xxxxxxxx Rady 92/116/XXX

xx xxx 17. xxxxxxxx 1992,

xxxxxx xx xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx 71/118/XXX x hygienických xxxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxxx drůbežím xxxxx

XXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX,

x ohledem xx Xxxxxxx x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, x xxxxxxx xx xxxxxx 43 xxxxxxx xxxxxxx,

x xxxxxxx xx xxxxx Xxxxxx [1],

x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx [2],

x ohledem na xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx [3],

vzhledem x xxxx, xx xxxxxxx maso xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx v příloze XX Smlouvy; xx xxxxxxxx x xxxxxx x drůbežím masem xxxxxxxxxxx xxxxxxxx zdroj xxxxxx xxx obyvatelstvo xxxxxxxxx činné x xxxxxxxxxxx;

xxxxxxxx x tomu, xx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x ke xxxxxxx jeho produktivity xxxx xxx xx xxxxxx Společenství xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx produkce a xxxxxxx xx trh;

vzhledem x xxxx, xx xxxxxxxx 71/118/EHS [4] xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx předpisy, xxxxx musí xxx xxxxxxxxxx xxx obchodu xxxxxxxx xxxxx;

xxxxxxxx x xxxx, xx Xxxxxxxxxxxx xxxx x období xx 31. xxxxxxxx 1992 xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx vnitřního xxxx xxxxxxxxx oblast xxx xxxxxxxxx xxxxxx;

xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxxx 89/662/XXX [5] stanovila xxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx být xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx; xx xxxxx xx xxxx xxxxxxx, xxxx xxxx pravidla xxxxxx xxx čerstvé drůbeží xxxx;

xxxxxxxx x tomu, xx x xxxxxxxx xxxxxx xxxx je xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx 71/118/XXX za účelem xxxxxx xxxxxxx do xxxxxxx s xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx;

xxxxxxxx x xxxx, xx prvotní xxxxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxx producenti x příslušný xxxxx xx xxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx;

xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx produkci, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx;

xxxxxxxx x xxxx, xx se xxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx prodeje x xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx;

xxxxxxxx x xxxx, xx xxxx směrnice xx se xxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxx prodávané xxxxx xxxxxxxxxxx spotřebiteli;

vzhledem k xxxx, xx je xxxxx, že xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx před 1. xxxxxx 1992 xxxxxxx v důsledku xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx všechna pravidla xxxxxxxxx xxxxx směrnicí;

vzhledem x xxxx, xx xx xxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx zařízení, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx touto xxxxxxxx, xxxxx s kontrolním xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx, že xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx;

xxxxxxxx x xxxx, že xxxxxxxx s xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx xxx schvalována xx základě xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx;

xxxxxxxx k tomu, xx označování xxxxxxxxx xxxx je nejvhodnějším xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx této směrnice; xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx by xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx účelem ověření xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxx xx z veterinárních xxxxxxxx xxxxxxxxxxx;

xxxxxxxx x xxxx, xx produkty xxxxxxx na xxx Xxxxxxxxxxxx x pocházející xx třetích xxxx xxxx xxxxxxxxxx stejný xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxx x lidské xxxxxx; že xx xxxxx xxxx být xx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx rovnocenné xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx Xxxxxxxxxxxx x že by xxxx xxxxxxxx zásadám x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx Xxxx 90/675/XXX xx xxx 10. xxxxxxxx 1990, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx kontroly xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx Xxxxxxxxxxxx xx třetích zemí [6];

xxxxxxxx x xxxx, xx je xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx lhůtu xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx Společenství x xxxxxxxxx, xx xxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxxxx stanovené x xxxx xxxxxxxx, xxxx xx vnitrostátní xxxxxxxx xxxxxx zemí xxx xxxxxxxx zůstat xx xxxxxxxxxx xxxx zachovány;

vzhledem x xxxx, že Xxxxxx xx měla xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx některá xxxxxxxx x xxxxxxxxx této xxxxxxxx; xx xx xx xxxxx účelem xxxx xxx stanoveny xxxxxxx zakládající úzkou x xxxxxxx spolupráci xxxx Xxxxxx x xxxxxxxxx státy x xxxxx Stálého xxxxxxxxxxxxx xxxxxx;

xxxxxxxx k xxxx, xx x důsledku xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxx republiky xxxxxxxxxxxxx x její xxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx; xx x xxxxx důvodů xx xxxx být odlehlým xxxxxxxx poskytnuta xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx;

xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx pravidel xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx není xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx a bezpečnost xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx Komise xxxxx xx xxxxxxxx směrnici;

vzhledem x xxxx, že xxxxxx pro xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxxxx ke dni 1. xxxxx 1993;

xxxxxxxx x xxxx, xx xx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxx 71/118/XXX xxxxxxxxxxxxx,

XXXXXXX XXXX SMĚRNICI:

Xxxxxx 1

Xxxxx, články x přílohy směrnice 71/118/XXX se nahrazují xxxxxx x xxxxxxx X xxxx xxxxxxxx.

Xxxxxx 2

1. V xx. 3 odst. X xxxxxxxx Xxxx 77/99/XXX xx dne 21. xxxxxxxx 1976 x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx výrobky xxxxxx Xxxxxxxxxxxx [7] xx xxx 2 xxxx xxxxx:

x) xxxxx xxxxxxxxxxx xx nahrazuje xxxxx:

"2. xxxx připraveny x xxxxxxxxx xxxx, xxx xx definováno x čl. 2 xxxx x) xxx xxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxx xx třetí xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx XXX xxxxxxxx 71/118/XXX x xxxx být xxxxxxxxxxxx x souladu xx směrnicí 90/675/XXX;"

x) x xxxxxx části xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xx odkaz na xxxxxxxx 64/433/EHS xxxxxxxx xxxx:

"xxxxxxxx XX xx. 4 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx I xxxxxxxx 71/118/XXX x xxxxxx veškeré xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě xxxxx pravidel Společenství".

2. Xxxxxxxx Komise 80/879/XXX xx dne 3. xxxx 1980 x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx drůbežího masa xx xxxxxxx dalších xxxxxxxx [8] se xxxxxxx.

3. X xx. 3 odst. 4 xxxx x) xxxxxxxx Xxxx 92/45/XXX xx xxx 16. xxxxxx 1992 o xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx žijící xxxxx x uvádění xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xx trh [9] xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx tímto:

"Ustanovení xxxx 68 xxxxxxxx XXX xxxxxxxx 71/118/XXX x označení zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx ve velkých xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx;".

4. Xxxxxxxx 91/494/XXX ze xxx 26. xxxxxx 1991 x veterinárních xxxxxxxxxx xxx obchod x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx x xxxx xxxxx xx xxxxxxx zemí [10] xx mění xxxxx:

x) x xx. 3 xxxx. X xx xxx 6 nahrazuje xxxxx:

"6. je, pokud xx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx státu xxxxxx xxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx choroby xxxx x xxxxxxxxx státu xx xxxxxxxx přes xxxxx xxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx uvedeným x xxxxxxx;"

x) příloha xx xxxxxxxxx xxxxxxxx X xxxx xxxxxxxx.

5. V xxxxxx 2 xxxx 3 xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx 91/495/XXX xx xxx 27. xxxxxxxxx 1990 x xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx a xxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxx xx trh [11], xx xxxxx "v xxxxxx 1 směrnice 71/118/XXX" xxxxxxxxx xxxxx "x xxxxxx 2 xxxxxxxx 71/118/XXX".

Xxxxxx 3

1. Členské xxxxx xxxxxx v xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx dosažení souladu x xxxxx směrnicí xxxxxxxxxx xx dne 1. xxxxx 1994, xxxxx xxxxxxx, kdy xx zařízení xxxxxxxxx:

- x odlehlých xxxxxxxxx x souladu x xxxxxxx 17 xxxxxxxx 90/675/XXX [12] xxxxxx – pokud se xxxx Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx – Xxxxxxxxxx xxxxxxx x s xxxxxxx 13 směrnice 91/496/XXX [13], x

- v xxxxxx spolkových zemích Xxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxx xxxxxxxxxx xx restrukturalizačních xxxxx, u xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx směrnicí xxxxxxxxxx do 1. xxxxx 1995; produkty x xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx uváděny xx trh x xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxx Xxxxxx.

Xxxx xxxxxxxx přijatá členskými xxxxx xxxx obsahovat xxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxx odkaz xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx vyhlášení. Xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx.

2. Členské xxxxx sdělí Xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.

3. Xxxxxxxxxxx, xx xxxxx xxx xxxxxxxxx této xxxxxxxx je stanovena xx 1. xxxxx 1994, není xxxxxxx xxxxxxxxxx veterinárních kontrol xx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx 89/662/XXX.

Xxxxxx 4

Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx členským xxxxxx.

X Xxxxxxx xxx 17. xxxxxxxx 1992.

Xx Xxxx

xxxxxxxx

X. Gummer

[1] Úř. xxxx. X 36, 14.2.1992, x. 9; Úř. xxxx. C 84, 2.4.1990, s. 71; Xx. xxxx. X 276, 23.10.1991, s. 10 a Xx. xxxx. X 262, 14.10.1981, x. 3.

[2] Xx. xxxx. X 183, 15.7.1991, x. 56; a Xx. xxxx. C 129, 20.5.1991, x. 166.

[3] Úř. věst. X 332, 31.12.1990, x. 56.

[4] Úř. xxxx. X 55, 8.3.1971, x. 23. Xxxxxxxx xxxxxxxx pozměněná směrnicí 90/654/XXX (Xx. věst. X 353, 17.12.1990, x. 48).

[5] Xx. xxxx. X 395, 30.12.1989, x. 13. Směrnice xx xxxxx směrnice 91/496/XXX (Úř. xxxx. X 286, 24.9.1991, x. 56).

[6] Úř. xxxx. X 373, 31.12.1990, x. 1. Xxxxxxxx xx xxxxx směrnice 91/496/XXX (Úř. xxxx. X 268, 24.9.1991, x. 56).

[7] Xx. věst. X 26, 31.1.1977, x. 85. Směrnice xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx 92/5/EHS (Xx. xxxx. X 57, 2.3.1992, s. 1) a naposledy xxxxxxxxx směrnicí 92/45/XXX (Xx. věst. X 268, 14.9.1992, x. 35).

[8] Úř. xxxx. X 251, 24.9.1980, x. 10. Směrnice xx znění xxxxxxxxxx 92/189/XXX (Úř. xxxx. X 87, 2.4.1992, x. 25).

[9] Úř. xxxx. X 268, 14.9.1992, x. 35.

[10] Xx. věst. X 268, 24.9.1991, x. 35.

[11] Úř. věst. X 268, 24.9.1991, x. 41.

[12] Xxxxxxxx Rady xx dne 10. xxxxxxxx 1990, kterou xx xxxxxxx zásady xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx Xxxxxxxxxxxx ze třetích xxxx (Xx. věst. x. 373, 31.12.1990, x. 1). Xxxxxxxx xx xxxxx směrnice 91/496/XXX (Xx. věst. X 268, 24.9.1991, x. 56).

[13] Směrnice Xxxx xx xxx 15. xxxxxxxx 1991, kterou xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx x xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx 89/662/XXX, 90/425/XXX x 90/675/XXX (Úř. xxxx. X 268, 24.9.1991, x. 56). Xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx 91/628/XXX (Xx. xxxx. X 340, 11.12.1991, x. 17).

PŘÍLOHA X

"

„XXXXXXX

"

XXXXXXX X

Xxxxxxxx Xxxx 71/118/XXX x hygienických xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxx xxxxxxx xx xxx

XXXXXXXX X

Xxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxxx 1

Xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx předpisy xxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.

Xxxx směrnice xx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx masa x xxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx místům, jestliže xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx spotřebiteli; xxxxxx xxxxxxx stále podléhají xxxxxxxxxxx kontrolám xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx předpisy xxx xxxxxxxxxx.

Xxxxxx 2

Pro xxxxx xxxx směrnice xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx v xx. 2 odst. x) xx x) x x) xx x) směrnice 77/99/XXX [1].

Xxxxx toho xxxxx xxxx xxxxxxxx:

1. "xxxxxxxx xxxxx" se xxxxxxxx xxxxxxx x lidské xxxxxxxx xxxxxx části xxxxxx drůbeže xxxxxx xxxxx: kura domácího, xxxxxxx x xxxx, xxxxxxxx, xxxxxx a xxx;

2. "čerstvým xxxxxxxx xxxxx" xx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx konzervačnímu procesu xxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxx;

3. "xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx" se xxxxxx xxxx xxxx kusu xxxxxxx uvedené x xxxx 1, xx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxx; xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx, xxxx, xxxxxxx, volete x xxxxxx, oddělení xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx x odstranění xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx povinné;

4. "částmi xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx" xx xxxxxxxx části xxxx xxxxxxxxxxx x xxxx 3;

5. "droby"se xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx, xxx xxxx jatečně upraveného xxxx xxxxxxxxxxx v xxxx 3, i xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx x tělem, xxxxx x hlava x xxxx, xxxx-xx xxxxxxxx xxxxxxxx od xxxx;

6. "xxxxxxxxxxx" se xxxxxx xxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx x xxxx, xx-xx xx xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxx x xxxx;

7. "xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx" se xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx členského xxxxx;

8. "pomocným xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx" se xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx. 8 xxxx. 2 xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx;

9. "xxxxxxxxxxx prohlídkou xxxx xxxxxxxx" xx rozumí xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x souladu x xxxxxxxxx VI xxxxxxx I;

10. "veterinární xxxxxxxxxx xx xxxxxxx" xx rozumí xxxxxxxxx xxxxxxxx drůbeže po xxxxxxx, v xxxxxxx, xxxxxxxxx x souladu x kapitolou XXXX xxxxxxx X;

11. "xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx" se rozumějí xxxxxxxx xxxxxxxx vozidla, xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx a nákladové xxxxxxxx lodí xxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xx xxxx, xxxx x xxxxxxxx;

12. "zařízením" xx rozumí xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx bourárna, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx přebalovací xxxxxxxxx xxxx celek xxxxxxxxxx xxxxxxx takových xxxxxxxx.

XXXXXXXX XX

Xxxxxxxx pro xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx

Xxxxxx 3

X. 1. Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx vyhovovat těmto xxxxxxxxx:

X. Jatečně upravená xxxx a droby xxxx:

x) pocházet xx xxxxxx prohlídnutých xxxx xxxxxxxx x souladu x xxxxxxxxx XX xxxxxxx X x xxx uznány xx xxxxxx x xxxxxxx x x xxxxxxx xx trh x xxxxxxxx xxxxx;

x) být xxxxxxx ze schválených xxxxx x výhradou xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x čl. 6 xxxx. 2 x xxxxxxx příslušných xxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxx 8;

x) xxx zpracovány xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx VII xxxxxxx X;

x) xxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx v xxxxxxx x kapitolou XXXX xxxxxxx I x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx x kapitolou XX xxxxxxx X;

x) být xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx XXX xxxxxxx X x xxx, xx takové xxxxxxxx xxxx xxxxx x xxxxxxx upravených xxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;

x) s nimi xxx, po xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxx x bodem 46 xxxxxxxx XXX xxxxxxx X x musí xxx xxxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxx XXXX přílohy X xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;

x) xxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx XXX xxxxxxx I; je-li xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxxxxx požadavkům xxxxxxx xxxxxxxx.

Xx-xx xxxxx, xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx kapitoly xxxxxxxx podle xxxxxx 21 x přihlédnutím xxxxxxx k různým xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxx, že xxxxxx formy xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx;

x) xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx XX xxxxxxx X;

x) x xxx být během xxxxxxxx xxxxxxxx:

- xxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx:

- xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxx 66 xxxxxxxx XXX xxxxxxx X, xxxxxx čísla, xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxx xxxxx zařízení xxxxxx, xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx odpovědného xx xxxxxxxxx veterinární xxxxxxxx v xxx, xxx bylo maso xxxxxxxxxxxxx,

- xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx rok, xxx xxx xxxx xxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx orgánu, předložit,

- xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxx x příloze VI x případě xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 2 x jatek xxxxxxxxxxxxx xx x xxxxxxx xxxx pásmu zakázaném x veterinárních xxxxxx, xxxx v xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx masa xxxxxxxx x odeslání xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx po xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

Xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx tiskopisu, x xxxxxxx pravidla xxxxxxxx xx umístění xxxxxxxx xxxxx x xxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx příslušných orgánů, xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx článku 21.

X. 1. Xxxxx jatečně xxxxxxxxxx těl nebo xxxxxxxxx xxxx musí:

a) xxx xxxxxxxxxxxx a/nebo xxxxxxxxx, xx schválených xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx x souladu x xxxxxxx 6;

x) xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx kapitoly XXX xxxxxxx X a xxxxxxxx:

- xx xxxxxx xxxxxxxxxx xx Xxxxxxxxxxxx x vyhovujících požadavkům xxxxxxxxxx v písmenu x) xxxxxx článku,

- x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx dovezené xx xxxxxxx xxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx XXX xxxxxxx X, bodě X xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx 90/675/XXX [2];

x) xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx. 8 písm. x), x) a xx);

x) xxxxxxxxx požadavkům xxxx X xxxx. x), x) x i) xxxxxx článku;

e) xxx xxxxxxxx x prvním x xxxxxx xxxxxx xxxx označeno x xxxxxxx x bodem X písm. e) x g) tohoto xxxxxx na xxxxx, xxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx účelem xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx orgánem;

f) xxxx xxxxxxxxxx za uspokojivých xxxxxxxxxxxx podmínek v xxxxxxx s xxxxxxxxx XXXX xxxxxxx X.

2. Xxxxxxxxxx-xx bourárna xxxx xxxxxxx xxxx než xxxxxxx, musí takové xxxx vyhovovat xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx směrnic 64/433/XXX [3], 91/495/XXX [4] x 92/45/XXX [5].

C. Xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x touto xxxxxxxx v chladírenském xxxxxx xxxxxxxxxx členským xxxxxx x kterým xxxxxx xxxx manipulováno xxxxx xxx x xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xxxx splňovat xxxxxxxxx xxxx X xxxx. x), x), x) x x) x xxxx X xxxxxx xxxxxx nebo xx xxxx být xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx x xxxxxxx s xxxxxxxxx XXX a xxxx být xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx 90/675/EHS.

II. Členské xxxxx xx mohou xxxxxxxx xx požadavků xxxx X, xxxxxxxx xxxxxxxxx s roční xxxxxxxx xxxxx než 10000 xxxx xxxxxxx xxxxx zmíněných x xxxx 1 xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx 2 xxxxxxxx čerstvé xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx:

- xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx nebo xx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx sousedství xxxxxx hospodářství,

- xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x přímému xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx v xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxx v xxxxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx, x xxxxx xx výše xxxxxxx transakce, odchylně xx bodu B, xxxx xxxxx x xxxxx těl.

Tato xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx, zásilkový xxxxxx, nebo x xxxxxxx maloobchodníků, xxxxxx xx tržišti.

Výše uvedené xxxxxxxxx xxxxxx podléhají xxxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

XXX. Xxxx jsou xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx se xxxxx toho xxxxxxxx 1 na:

a) xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxx xxxx užití xxx x xxxxxx xxxxxxxx;

x) xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xx xxxxxxx, pro zvláštní xxxxxx xxxx xxxxxx xx předpokladu, xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xx xxxx xx nepoužije x xxxxxx xxxxxxxx x xx xxxx xx xxxxxxxxx zvláštních xxxxxx xxxx xxxxxxx, s xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx, xxxxxxx;

x) xxxxxxx drůbeží xxxx xxxxxx xxxxxxx jako xxxxxxx mezinárodním xxxxxxxxxxx.

Xxxxxx 4

1. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxx xx. 3 xxxx. X bodu X) x xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx:

x) testům xx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx veterinární xxxxx xx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx prohlídek xxxx xxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx,

x) xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x příloze XX xxxx xxxx. X xxxxxxxx 92/117/XXX [6].

Testy xxxxxxxxx v bodě x) xxxx být xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx reziduí xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx látek x xxxxxx derivátů, xxxxxxxxxx období xxxxxxxxxxx, xxxxx i xxxxxxxx xxxxxx xxxxx přenosných xx xxxxxxx maso, xxxxx xxxx při xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx škodlivé.

Testování xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx jsou vědecky xxxxxx, xxxxxxx x xxxx, které xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx nebo na xxxxxxxxxxx xxxxxx.

Xxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx výsledky xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxxxx 3.

Xxxx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxx xxxxxxxx x ohledem na xxxxxxx nebezpečí, a xxxxxxx:

- xxxxxx kontroly xxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxx představovat xxxxxx xxxxxxxxx,

- zesílí xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx,

- x xxxxxxx xxxxxxxxxxx okolí přijme xxxxxxxx týkající xx xxxxxxx produkce.

2. Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1, xxxxx xxxxx, o xxxxx xx zmiňuje xxxxxxxx 86/366/XXX [7], se xxxx postupem xxxxx xxxxxxxx (EHS) č. 2377/90 [8].

3. Xxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 21.

Xxxxxxx postupem xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx šetření x xx jiné xxxxx, xxx xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1.

4. Do doby xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx pravidel k xxxxxx xxxxxx zůstávají x platnosti xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx Smlouvy.

Článek 5

1. Xxxx jsou xxxxxxx xxxxxxxx 91/494/XXX [9], 81/602/XXX [10] x 88/146/XXX [11] x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx 92/117/EHS, xxxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx:

x) pochází x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx 91/494/XXX;

x) xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxxx přesahujících přípustnou xxxxxxx, xxxxx xx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x čl. 4 xxxx. 2, xxxx xxxx ošetřeno xxxxxxxxxxx, přípravky xx xxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxx, pokud xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx předpisů Xxxxxxxxxxxx, x xxx, xx látky používané xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx jsou zakázány, xxxxx x jakékoliv xxxxxxxx drůbežího xxxx xxxxxxxxx xx podobných xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx;

x) xxxxxxx xx zvířat, u xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xx seznamu x xxxx 53 xxxx. x) xxxxxxxx XX xxxxxxx X;

x) xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx podle bodů 53 písm. x) x 54 kapitoly XX xxxxxxx X.

2. Xx xxxx vstupu x platnost xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx zůstávají xxxxx xxxxxxxx nedotčeny xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx týkající xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Všechny xxxxxxx x produkty, xxxxx podstoupily xxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx. 5 xxxx. 2 xxxxxxxx 89/662/XXX. Za xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx ošetření, xxxxxxx produkty xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx předpisy xxxxxx xxxxxxxxxx na jeho xxxxx xxxxxxxx a xxxxx v rámci Xxxxxxx veterinárního xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx Komisi x xxxxxxx členské xxxxx.

Xxxxxx 6

1. Xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxx xxxx uvedena x xxxxxx 7 a x xxxxx u xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx seznam xxxxx ostatním členským xxxxxx x Xxxxxx.

Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx může xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxx ze směrnic xxxxxxxxx x xx. 2 xxxx. x) xxxxxxxx 77/99/EHS.

Příslušný xxxxx xxxxxxxx neschválí, pokud xxxx xxxxxxxxxx, že xxxxxxxx této xxxxxxxx.

Xxxxxx-xx xx, xx hygiena xx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x druhém xxxxxxxx xxxx 51 kapitoly XXXX přílohy X xx ukáží xxxx xxxxxxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx zařízení, majitel xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx zjištěné xxxxxxxxxx xx lhůtě xxxxxxxxx xxxxxxxxxx vnitrostátním orgánem, xxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 10. Ostatní členské xxxxx x Xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx schválení.

2. Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx nebo xxxx zástupce xxxx xxxxxxxx pravidelné xxxxxxxx xxxxxx hygieny xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx zařízení, xxxx jiné formou xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

Xx xxxxxxx xxxx být zahrnuto xxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxx na xxxxx stupních xxxxxxxx x, xx-xx xxxxx, x xxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxx být xxxxxxx xxxxxxx, na xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx Xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, spolu xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, je-li xxxxx.

Xxxxxx xxxxxxx, xxxxxx frekvence, xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx vzorků x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx vyšetřování xx xxxxxxx postupem xxxxx článku 21.

3. Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, majitel xxxx xxxx zástupce xxxxxxxxx program xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pracovníkům xxxxxx podmínek xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx příslušný pro xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.

4. Xxxxxxxxxxxx bourárny xxxx xxxxxxxxxxxxx střediska, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, jež xx xx zařízení xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, a xxxxxxxxxxxx xxxxxx přijatého xxxxxxxxx xxxx.

5. Xxxxxxxx x xxxxx nad xxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx úředního xxxxxxxxxxxxx lékaře, xxxxxxx xxxxx xxx, v xxxxxxx x xx. 8 odst. 2, xxxxxxxxx xxx čistě xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxx xxx x xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xx všech xxxxx xxxxxxxx, aby bylo xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.

Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x odstavci 2. Xx základě xxxx xxxxxxx xxxx provádět xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx vyšetřování xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxx, jejíž závěry x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx provozovateli xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx, který xxxx xxxxxxx nápravu zjištěných xxxxxxxxxx s ohledem xx xxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxx 7

X. X xxxxxxx x přílohou XX xxxxx xxxxxxx státy xxxxxxx jatkám, xxxxx xxxxxxxxxxxx méně než 150000 xxxx xxxxxxx xx xxx, odchylku xx strukturálních nebo xxxxxxxxxxxxxxxxxxx požadavků přílohy X xx předpokladu, xx splňují xxxx xxxxxxxx:

1. dotyčná zařízení xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx registraci a xxxx xxx xxx xxxxxxx zvláštní číslo xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx dozorčí jednotkou.

Aby xxxx xxx schválen xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx:

x) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx XX;

x) xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx vést záznam x:

- xxxxxxx dostávající xx xx zařízení x o xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, které xxx xxxxxxxxx,

- xxxxxxxxxxx kontrolách,

- xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx.

Xxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx orgánu xx jeho xxxxxx;

x) xxxxx musí xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx a xxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxx x xxxxxx xx kopii xxxxxxxxx o xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx XX;

x) úřední xxxxxxxxxxx lékař xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx přítomen xxx kuchání, xxx xxxx xxxxxxxxx dodržování xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx XXX x XXXX xxxxxxx X.

X xxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař, xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx nemohou xxx xxx porážce xxxxxxxx, xxxxx maso xxxxxxx xxxxx, dokud xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx po xxxxxxx v xxxxxxx x xx. 8 xxxx. 2, xxxxx x xxx xxxxxxx, x xxxxxxxx případu, xxx xxx o xxxx, xx xxxxx xx xxxxxxxx xxx 49 xxxxxxxx VIII xxxxxxx I;

e) xxxxxxxxx xxxxx xxxx sledovat xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xx zařízení x patřičné odpovídající xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx a xxxxx.

Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx tento xxxxxx a všechny xxxx xxxxxxxx xxxxx Xxxxxx;

x) xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx, aby xxxxxxx maso ze xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxx x) bylo xxxxxxxxxx razítky xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx postupem xxxxx xxxxxx 21, xxxxxxxxxxx xxxxxxx obvod x zdravotnickou xxxxxxxx, xxx které xxxxxxxx xxxxx;

2. xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx přiznat x xxxxxxx s xxxxxxxx II xxxxxxxxx, xxxxx xx nenacházejí xx schváleném xxxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx čl. 4 xxxx. 2 xxxxxxxx 64/433/XXX xx xxxxxxxxxxx, xx bourárna xxxxxxxxxxxx více než xxx xxxx xxxxx x xxxxxxxx dodržování xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxx 49 kapitoly XXXX xxxxxxx X.

Xxxxxxxxxx xxxxxxx XXXX x X x xxxx 64 xxxxxxxx XI xxxxxxx X se xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x prvním xxxxxxxxxxx;

3. maso, xxxxx xxxx xxxxxx za xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x požadavkům kontroly xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx označeno razítkem xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx odpovědné xx xxxxxxxx xxxxxx. Xxxx xxxxxx xxxxxxx xx určí xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 21;

4. xxxx xxxx být

i) xxxxxx xxx xxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxx trhu, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, předem xxxxxxxx;

xx) xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx.

X. Xxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxx mohou, xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxx je to xxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx článku, xxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxx v xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, kterým xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx.

X. Xxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx X x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx chladírenských xxxxxx, x xxxxx je xxxx xxxxxxxxxx, pouze xx-xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx.

X. Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx článku xx xxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxx 21.

E. Xxxx xx xxx 1. xxxxx 1998 přezkoumá xx xxxxxxx xxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx.

Xxxxxx 8

1. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx:

x) xxxxxxx xxxxxxxxxxxx dodávající xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xx. 2 xxxx 1 druhém xxxxxxxx xx jatek xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx;

x) xxxx xxxxxxxx, xx:

x) x xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx x článkem 6 xxxx xx xxxxx xxxx xxx prohlídce xx porážce xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx;

xx) x xxxxxxxxxx schválených x xxxxxxx x xxxxxxx 6 xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx týmu xxxxxxxxx x odst. 2 třetím xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx zařízení x xxxx xxxxxx x čerstvém xxxx xxxxxxxxxxxx xx xx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxx;

xxx) v chladírenských xxxxxxxx byl pravidelně xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx v xxxx. 2 xxxxxx xxxxxxxxxxx.

2. Úřednímu xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx pomáhat xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx pod xxxx pravomoc a xxxxxxxxxxx při xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx:

x) xxxxxxxx xxxx podmínky x xxxx 3 xxxx. x) xxxxxxx XXX x xxxxxxxxxxx informace xxxxxxxx pro stanovení xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx x souladu x xxxxxxxxx VI xxxxxxx X, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx;

x) xxxxxxxx plní xxxxxxxx hygieny stanovené x bodu 3 xxxx. x) přílohy XXX:

x) xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx X, V, VII x X xxxxxxx X x přílohy XX, a xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxx 47 xxxxxxx I;

ii) xxx zjišťování, xxx xx xxx prohlídce xx xxxxxxx nevyskytují xxxxxxx xxxxxxx x xxxx 53 xxxxxxxx XX xxxxxxx X;

xxx) xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxx. x) a x) xxxxxxx odstavce bodu 47 kapitoly XXXX xxxxxxx I a xxxxxxx kvality xxxxxxx xxxxxxx upravených xxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, že xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xx xxxxxxxx schopen dohlížet xx xxxxx pomocných xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx;

xx) xxx xxxxxxx xxx označováním xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxx 67 xxxxxxxx XXX xxxxxxx 1;

x) xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx;

xx) xxx xxxxxxxxx dopravních xxxxxxx xxxx kontejnerů a xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx XX xxxxxxx X.

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx pouze xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx XXX x které xxxxxxxxxxx zkoušku xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxx jmenovaným xxxxxxxx xxxxxxxxx orgánem.

Aby xxxxx xxxxxxxxxx xxxx zmíněnou xxxxx, xxxx xxx xxxxxxx veterinární xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx úředního xxxxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxx xxx xxxxxxxxx xx dotyčném xxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx státu xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx týmu xxx xxxxx zařízení xxx, xxx úřední xxxxxxxxxxx lékař xxx xxxxxxx dohlížet xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxx se, xxxxx je xx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 21.

3. Xxxxxxxxx xxxxx může xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx absolvovali xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, pro xxxxx xxxx být xx 1. října 1993 xxxxxxxxx xxxxxx kritéria xxxxxxxx podle xxxxxx 21, vykonávat xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx písm. x) x b) xxxxxxx odstavce xxxx 47 xxxxxxxx XXXX xxxxxxx X xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.

Xxxxxx 9

Členské xxxxx pověří ústřední xxxxx xxxx orgán xxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxx výsledky xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xx porážce, xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xx xxxxxx x xxxxxxxx chorob xxxxxxxxxx na člověka.

Je-li xxxxxx choroba diagnostikována, xxxx být výsledky xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx nejdříve xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx orgánům xxxxxxxxxx xx dozor xxx hejnem, x xxxxx tato xxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx chorobách, xxxxxxx xxxx-xx diagnostikovány xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx.

Xxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxx 21 stanoví xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx, zejména x xxxxxxx na:

- pravidelnost, x xxxxx musí xxx informace xxxxxxxxxxx Xxxxxx,

- xxxx xxxxxxxxx,

- xxxxxxx, xx xxxxxx xx má xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx,

- postupy xxx shromažďování a xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxx 10

1. Xxxxxxxxxxx xxxxxx Komise xxxxx, xxxxx xx xx xxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxxx této xxxxxxxx a ve xxxxxxxxxx s příslušnými xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, provádět xxxxxxxx xx xxxxx. Xxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxx kontroly xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx zařízení, xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, dodržují-li schválená xxxxxxxx xxxx směrnici. Xxxxxx xxxxxxxxx členské xxxxx x výsledcích xxxxxxxxxxx kontrol.

Členský stát, xx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx poskytnou xxxxxxx Xxxxxx xxxxxxxx pomoc, xxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx úkolu.

Obecná xxxxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxx článku musí xx přijmou xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 21.

Xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx členských xxxxx xx Xxxxxx xxxxxxxxxxxx výboru xxxxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxxx týkající xx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx.

2. Xx 1. xxxxx 1995 Rada xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxx zprávy Xxxxxx, k xxx xxxxx xxx připojeny xxxxxx.

Xxxxxx 11

Xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx čl. 3 xxxxxxxx X bodu X xxxxxxx x) xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x škubání xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xx předpokladu, xx xx xxxx xxxxxxxx provádějí x xxxxxxxxx prostoru, vyhovujícím xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx XX bodu 14 xxxx. x) xxxxxxx X, a xx x souladu x xxxxxxxxx XX xxxxxxx X jsou xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx je vybavena xxxxxxxxx prostorem xxxxxxx xxx xxxxx ii) x xxxxx xxxxxxx xxxx 15 xxxx. x), kapitoly XXX xxxxxxx I x xxxxxxx, xxx jatečně xxxxxxxx xxxx musí xxx xxxxxxxxx xx 24 xxxxx xxx xxxxxxx úředního veterinárního xxxxxx.

Xxxxxx 12

1. Členské xxxxx mohou xxxxxxx xxxxxxx postupu xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx masa xxxxxxx xx xxxx, xxxxxxxx xx prováděno x souladu x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxx 42 x 43 xxxxxxxx VII xxxxxxx X. Xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxx.

2. Xxxxxxx xxxxx, x xxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxx Xxxxxx a xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx, x xxxxxx xxxxxxx však xx 1. ledna 1994.

3. Xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx své území xxxxxxxxx drůbežího masa xxxxxxxxxx x xxxxxxx x body 42 x 43 xxxxxxxx XXX přílohy X, xxxxxxxx xx tento xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x průvodním dokladu xxxxxxxx x xx. 3 odst. X xxxx. X bodě x) xx xxxxxxxxxxx, xx:

x) xxx xxxx xxxx po xxxxxxxx xxxxxxxx bez xxxxxxxxxx xxxxxxx;

x) nebo bylo xxxxxxxx xxxxxxx maso xxxxxxxxxxxxx xx týchž xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx.

Xxxxxx 13

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx 89/662/XXX [12] xx vztahují xxxxxxx na kontrolu xxxxxx, xx organizaci x průběžných xxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx členským státem xxxxxx, x xx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx.

XXXXXXXX XXX

Xxxxxxxxxx xxx dovoz xx Společenství

Článek 14

X. Xxxxxxxx xxx xxxxxxx xx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx masa xxxxxxxxxx xx třetích xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 21 jako přinejmenším xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x souladu s xxxxxx 3 xx 6 x 8 xx 13.

B. Za xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx X xx xxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx:

1. Aby mohlo xxx xxxxxxxx xx Xxxxxxxxxxxx, musí čerstvé xxxxxxx xxxx:

x) xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxx částí třetích xxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxx xx. 9 odst. 1 x 2 xxxxxxxx 91/494/XXX a splňovat xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx;

x) xxxxxxxx xx xxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx země xxxxxxx Komisi xxxxxx, xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx požadavky xxxx xxxxxxxx;

x) xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx 12 xxxxxxxx 91/494/XXX xxxxxxxxx prohlášením, xx xxxx splňuje xxxxxxxxx xxxxxxxx XX x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, nebo nabídnout xxxxxxxxxx xxxxxx zmíněné x xxxx 2 xxxx. x) xxxxxx xxxxxxxx. Xx-xx xx xxxxxxx, obsah xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx článku 21.

2. Xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 21 se xxxxxxx xxxx:

x) xxxxxx Xxxxxxxxxxxx zařízení, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx x). Xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx si xxxxx xxxxxxx státy xxxxxxx kontroly xxxxxxxxx x xx. 11 xxxx. 2 xxxxxxxx 90/657/XXX x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx zařízení, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;

x) xxxxxxxx xxxxxxxx a rovnocenné xxxxxx xxxxxxxxxx xx x xxxxxxxxxx této xxxxxxxx, jiné xxx xx, které xxxxxxxx, xxx maso nebylo xxxxxxxxxx x lidské xxxxxxxx x xxxxxxx x čl. 3 xxxx. 1 xxxxx X písm. d), x xx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx XX, xxxxxx 42 a 43 xxxxxxxx XXX a x xxxxxxxx VIII xxxxxxx X. Xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxx xxxxx být xxxx xxxxxx xxx xx, xxxxx jsou xxxxxxxxx x xxxxxxxx 3 xx 6 a 8 xx 13.

3. Xxxxxx Komise x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx, xxx xxxxxxx, xxx:

x) xxxxxx poskytnuté třetí xxxx, týkající xx xxxxxxxx produkce x xxxxxxx na trh xxx považovat xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx Xxxxxxxxxxxx;

x) xxxx xxxxxx podmínky xxxxxxxx 1 a 2.

Znalce x xxxxxxxxx států xxxxxxxxx xx tyto xxxxxxxx xxxx jmenovat Xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxx států.

Tyto xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxx Xxxxxx, xxxxx xxxx náklady s xxxx xxxxxxx. Frekvence x xxxxxxx xxx xxxx kontroly xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 21.

4. Xxx xxxxx provedeny xxxxxxxx xxxxxxx x odstavci 3 xxxxx xxx xxxxxxxx ve třetích xxxxxx xxxxxx vnitrostátní xxxxxxxx, s xxxxxxxx xxxxxxxxx x rámci Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx případů nedodržování xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, které xxxx xxx těchto xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxx 15

Seznam xxxxxxxxx x xx. 14 bodu B) xxxx. 2 xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxx:

x) z xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx podle xxxxxx 9 xx 12 xxxxxxxx 91/494/EHS;

b) které xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx předpisům x xxxxxxxxxx svých orgánů xxxxxxxxxxx péče x xxxxx kontrolních útvarů, xxxxxxxx těchto xxxxxx x xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx, byly xxxxxx x xxxxxxx x xx. 3 xxxx. 2 xxxxxxxx 72/462/XXX [13] xxxx xx. 9 xxxx. 2 xxxxxxxx 91/494/XXX, jako xxxxxxx zaručit provádění xxxxx platných xxxxxxxx xxxxxxxx; xxxx

x) jejichž xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx, xx něž xxxx xxxxxxx xxxxx, že xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx těm, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx XX, xxxx xxxxxx.

Xxxxxx 16

1. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xx Společenství xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxxxxx:

- xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xx. 14 bodu X odst. 1 xxxx. x),

- vyhovělo xxx xxxxxxxxxx požadovaných xxxxxxxx 90/675/XXX.

2. Xx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx:

- platí xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx na xxxxx ze xxxxxxx xxxx, xxx xxxxx xxxxxx takové xxxxxxxxx xxxxxxx xx úrovni Xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx stanoveny x xx. 14 bodu X xxxx. 2 xxxx. x),

- se xxxx dovoz xxxxx xx podmínek xxxxxxxxxxx x xx. 11 xxxx. 2 xxxxxxxx 90/675/XXX.

Xxxxxx 17

Xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx 90/675/XXX se xxxxxxxxx xx zvláštním xxxxxxx na organizaci x xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx členské xxxxx provádět, x xx ochranná xxxxxxxx, xxxxx mají xxx xxxxxxxxx.

Xx do xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx stanovených x xx. 8 xxxx. 3 xxxxxxxx 90/675/XXX, se xxxx xxxxx konat x xxxxxxx x xx. 11 odst. 2 xxxxxxx xxxxxxxx.

XXXXXXXX XX

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxxx 18

1. Xxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xx zařízení xxxxxxxxxxx xx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxx.

2. Xxxxxxxxx xxxxxxxx x 1 se xxxxxxx postupem podle xxxxxx 21. Xxxxxx xxxxxxxx může xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx vzhledem x postupnému rozšiřování xxxxx Xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxx 19

Xxxxxxx xxxx Xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx většinou xx xxxxx Komise, xxxxxxx xxx je xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxx 20

Xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 21 xxx stanovit:

- xxxxxxxx xxxxxxxx xxx schvalování xxxxxxxx na velko- xxxxxxxxxx xxxxxx,

- xxxxxxxx xxx označování xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx postupů xxx dohled, umožňující xxxxxxx zařízení xxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxx 21

1. Xx-xx xxx zahájen xxxxxx xxxxx tohoto xxxxxx, xxxxxxxx xxx Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxx xxx "xxxxx"), xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx 68/361/EHS [14], xxxxxxxxxx jeho xxxxxxxx, x xx xxx x xxxxxxxxx podnětu, xxxx xx žádost xxxxxxxx některého xxxxxxxxx xxxxx.

2. Zástupce Xxxxxx xxxxxxxx výboru návrh xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxx. Výbor xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx ve xxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx naléhavosti xxxx. Xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xx. 148 xxxx. 2 Smlouvy xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx má Rada xxxxxxxx xx xxxxx Xxxxxx. Xxxxxx zástupců xxxxxxxxx států xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x uvedeném xxxxxx. Xxxxxxxx nehlasuje.

3. x) Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x ihned xx xxxxxxx, xxxx-xx x souladu se xxxxxxxxxxx xxxxxx.

x) Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx nejsou x xxxxxxx se xxxxxxxxxxx výboru xxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx Xxxxxx Xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, která xxxx být přijata. Xxxx xx usnese xxxxxxxxxxxxxx většinou.

Pokud xx Xxxx xxxxxxxx do xxx měsíců xxx xxx, xxx xx xxx návrh xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx x xxxxx xx xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xx Xxxx proti xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxx 22

Tato směrnice xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.

[1] Xx. xxxx. X 26, 31.1.1977, x. 85. Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx 92/5/EHS (Xx. xxxx. X 57, 2.3.1992, s. 1) x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 92/45/XXX (Xx. xxxx. L 268, 14.9.1992, s. 35).

[2] Xx. věst. X 373, 31.12.1990, x. 1. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 91/496/XXX (Úř. věst. X 268, 24.9.1991, x. 56).

[3] Xx. xxxx. 121, 29.7.1964, x. 2012/64. Xxxxxxxx xxxxxxxxx pozměněná xxxxxxxx 91/497/XXX (Xx. věst. X 268, 24.9.1991, x. 69).

[4] Úř. xxxx. L 268, 24.9.1991, s. 41.

[5] Xx. xxxx. X 268, 14.9.1992, x. 35.

[6] Xxxxxxxx Xxxx 92/117/XXX xx xxx 17. prosince 1992 x xxxxxxxxxx opatřeních xxxxx některým xxxxxxxx x některým původcům xxxxxx x xxxxxx x v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx z potravin (xxx s. 38 x xxxxx xxxxx Xxxxxxxx xxxxxxxx).

[7] Xx. xxxx. X 221, 7.8.1986, x. 43.

[8] Xxxxxxxx Xxxx (XXX) x. 2377/90 xx xxx 26. června 1990, kterým xx xxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx reziduí xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu (Xx. věst. X 224, 18.8.1990, s. 1). Xxxxxxxx naposledy xxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxx (XXX) č. 675/92 (Xx. xxxx. L 73, 19.3.1992, s. 8).

[9] Xx. xxxx. X 268, 24.9.1991, x. 35.

[10] Xx. xxxx. X 222, 7.8.1981, x. 32. Xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx 85/358/XXX (Úř. xxxx. X 191, 23.7.1985, x. 46).

[11] Xx. xxxx. X 70, 16.3.1988, x. 16.

[12] Xx. xxxx. X 395, 30.12.1989, x. 13. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 90/654/XXX (Xx. věst. X 353, 17.12.1990, x. 48).

[13] Úř. xxxx. X 302, 31.12.1972, x. 28. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 91/688/XXX (Úř. xxxx. X 377, 31.12.1991, x. 18).

[14] Xx. xxxx. L 255, 18.10.1968, x. 23.

XXXXXXX I

KAPITOLA I

OBECNÉ XXXXXXXX PRO XXXXXXXXXXX XXXXXXXX

Xxxxxxxx xxxx mít xxxxxxx:

1. x xxxxxxxxxx, xxx se xxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx na xxxxxxx x xxxxxxxx, kudy xx xxxxxxx maso xxxxxxxxxx:

x) xxxxxxxxxxxx podlahovou xxxxxxx, xxxxx se xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx, odolnou proti xxxxxxx x xxxxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx; xxxx xxxx xxx xxxxxxxx x odtokům xxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx zápachu. Avšak:

- x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 14 písm. x) xxxxxxxx XX, bodu 15 písm. a) xxxxxxxx XXX x xxxx 16 písm. x) kapitoly XX xx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx x, v xxxxxxx prostor xxxxxxxxx x bodu 16 xxxx. x), postačuje xxxxxxxx, xxxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxx,

- x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 17 xxxx. x) xxxxxxxx XX, kde xx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxx nebo dalším xxxxxx, a xx xxxxxxx x xxxxxxxx, xxxx xx čerstvé xxxx xxxxxxxxxx, postačuje xxxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;

x) xxxxxx, xxxxxx, nepropustné xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx světlé xxxxx xx do xxxx xxxxxxx dvou xxxxx; x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xx xxxxxxxx musí xxx stěny natřeny xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxx xxxxx xxxxx s xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx zmíněných x xxxx 17 písm. x) xxxxxxxx XX

Xxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxx 17 xxxxxxxx XX xxxx xxxxxxx x odejmutí xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxxx 1994;

x) xxxx dveří x xxxx z xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx materiálu a, xxxx-xx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx;

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx odolné xxxxx hnilobě x xxxxxx xxxxxxx;

x) přiměřenou xxxxxxxxx x dobrý xxxxx xxxx;

x) xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx, které xxxxxxxxxxx xxxxx;

x) xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx; xxxxx-xx, xxxx xxxxxxx x vnitřním xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx;

2. a) co xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxx a dezinfekci xxxxx a na xxxx nástrojů xxxxxx xxxxx. Xxxxxxxx xxxxx xxx ovladatelné xxxxx xxxx xxxx.

Xxx xxxx xxxxx musí xxx xxxx zařízení tekoucí xxxxxx a xxxxxxxx xxxx xxxx xxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx a xxxxxxxxxxx přípravky a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx rukou;

b) xxxxxxxx xxx dezinfekci xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx 82 °C xxxxxx;

3. xxxxxx prostředky na xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxx xx hmyz x hlodavci;

4. x) xxxxxxxx x pracovní xxxxxxxx, jako xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxx masa, xxxxxxxxxxx xxxxx, stoly x xxxxxxxxxxxxx bourárenskými deskami, xxxxxxxxxx, přepravní pásy x xxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx maso x xxx xx xxxxxx čistit x xxxxxxxxxxxx. Xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxx xxxxxxxxx do xxxxx x masem, xxxxxx xxxxx a xxxxx, musí být xxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx xxxxx xx zakázáno x výjimkou xxxxxxxx, xxx jediným xxxxxxxxxxx xxxxxxxx masem xx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx zabalené x xxxxxx xxxxxx;

x) antikorozní xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx:

- xxxxxxxxxx x xxxxx,

- ukládání xxxxxxxxxx na xxxx xxx, xxx xxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxx x podlahou nebo xxxxxxx;

x) xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxx xxxx expedicí, xxx xxxxxxxxxx zacházení x xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx a xxxxxxxx;

x) zvláštní xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, x xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x odebíraní věcí x xxxx, xxx xxxxxxxx xxxx, které xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx maso, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x tomu, aby xx xxxx xxxxxxxx, xxxx jestliže maso xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx dne; xx-xx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx;

x) xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx x druhé xxxxxx, xxxxxxxx xx x xxxxxxxx takové xxxxxxxx xxxxxxxxx;

5. xxxxxxxx xxxxxxxx xxx udržování xxxxxxx xxxx x xxxxx xx úrovních xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx odvádění kondenzované xxxx xxx jakékoliv xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx masa;

6. xxxxxxxx xxx xxxxxxx pitné xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxx xxxxxx ve xxxxxx xxxxxxxx 80/778/XXX [1]. Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx;

7. xxxxxxxxxx dodávku xxxxx xxxx xx xxxxxx směrnice 80/778/XXX;

8. xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx hygienickým xxxxxxxxxx;

9. xxxxxxxxx vybavenou uzamykatelnou xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx, xxxx xxxxxx xxxxxxxx x případě xxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx XX x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx;

10. xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx být xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx;

11. xxxxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxx a podlahou, xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx.

Xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx přímo xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxx nejsou nezbytné x chladicích skladech xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx hygienicky balené xxxxxxx maso. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx x xxxxxxxx vod xxxx xxxx xxxxxxxx xx vhodnou teplotu, xxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx x hygienické xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxx umyvadel nesmí xxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx. X xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx;

12. místo xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx přepravu xxxx x xxxxxxxx xxxxxxx chladírenských xxxxxx, xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx balené xxxxxxx maso. Xxxxx xxxx mít xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x klecí xxxxxxxxxxx pro dovoz xxxxxxx xx porážku. Xxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx existují xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, aby xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx zařízeních;

13. xxxxxxxx xxxx bezpečné xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx.

XXXXXXXX XX

XXXXXXXX XXXXXXXX XXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXXX XXXXX

14. Xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx musí xxx xxxxx přinejmenším:

a) xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx, dostatečně xxxxx, xxxxx xx xx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxx prohlídku xxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx 28 kapitoly XX, a aby xxxxxx pojal xxxxxxx xxxxxxx x bodě 1 xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx 2 xxxx xxxxxxxx;

x) prostor xxx xxxxxxx, dostatečné xxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xx jedné xxxxxx x škubání x xxxxxxxxx xxxxxx xx straně xxxxx, xxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxxx spojení mezi xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx či xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx x), xxxx xxx xxxx xxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx;

x) xxxxxxx xxx xxxxxxx x přípravu, xxxxx xx xxxxxxxxxx velký xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx xx nich příčkou, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxx pro xxxxxxx, xxxx xxx xxxx xxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxx mít xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx;

x) xx-xx xxxxx, x xxxxxxx pro xxxxxxxx;

x) xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx velkých chladicích xxxx mrazicích, uzamykatelných xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx zabaveno;

f) xxxxxxxx xxxx prostor xxx xxxxxxxxxxxxx peří, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx;

x) xxxxxxxx xxxxxxxx x záchody pro xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx se xxxxx drůbeží.

KAPITOLA III

ZVLÁŠTNÍ XXXXXXXX PRO SCHVALOVÁNÍ XXXXXXXX

15. Navíc xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx bourárny xxxxxxxxxxxx:

x) xxxxxxxx x mrazicí xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx masa;

b) - prostor xxx xxxxxxxxx, vykosťování a xxxxxx,

- xxxxx se xxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx:

x) xxxxxxx xxx xxxxxxx husí x xxxxxx chovaných xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx byly xxxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxx xx výkrmně;

ii) xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx zmíněné x xxxx 49 xxxxxxxx XXXX;

x) xxxxxxx xxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxx operace provádějí x xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx plněny xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 74 xxxxxxxx XIV;

KAPITOLA XX

XXXXXXXX XXXXXXXX XXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXXXX XXXXXX

16. Xxxxx oproti xxxxxxx xxxxxxxxx musí xxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxx 69 xxxxxxxx XXXX, xxx xxxxxxxxxxxx:

x) dostatečné xxxxx chladicí a xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxx snadno xxxxxx x x xxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx při xxxxxxx stanovené v xxxxx odrážce xxxx 69;

x) xxxxxxxxxxx teploměr xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x každém xxxx xxx každý xxxxxxxxxx xxxxxxx.

17. Navíc xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx odrážkou xxxx 69 xxxxxxxx XXXX, xxx xxxxxxxxxxxx:

x) xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxx xxxxxx xxxxxx x v xxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx skladováno xxx xxxxxxx stanovené x xxxxx odrážce xxxx 69;

b) registrační xxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxx xxx xxxxx skladovací xxxxxxx.

XXXXXXXX X

XXXXXXX ZAMĚSTNANCŮ, XXXXXXXXXX XXXXXXXX A VYBAVENÍ X XXXXXXXXXX

18. Xx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx čistota provozních xxxxxxxx x vybavení.

a) Xxxxxxxxxxx zacházející x xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, kde xx s xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xx xxxx xxxx xxxxxxxxxx, musí zejména xxxxx xxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxxx pokrývku xxxxx, obuv a xxxxxxxx oděv xxxxxx xxxxx xxxx jiné xxxxxxxx oděv. Zaměstnanci xxxxxxxxx xxxx zacházející x xxxxxxxx xxxxx xxxx na počátku xxxxxxx pracovního xxx xxxxxx xxxxx pracovní xxxxx a, xx-xx xx xxxxx, musí xxxxxx oděv během xxx xxxxxxxxx x xxxx si xxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxx x dezinfikovat xxxx a xxxx, xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx, které xxxxxx xx styku x xxxxxxxx xxxxxxx xxxx infikovaným masem, xx xxxx xxxxx xxxx pečlivě umýt xxxx a xxxx xxxxxx xxxxx a xxxxxxxxxxxx xx. Kouření xx xxxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx x xx xxxxxxxxx místech x xxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx.

x) Xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxx, x xxxxxxx jatek, zvířat xx xxxxxxx. Hlodavci, xxxx a xxxxxxx xxxxxx xxxx být xxxxxxxxxxxx xxxxxx.

x) Xxxxxxxx x nástroje xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxx drůbeží a xxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxx xxx udržovány x xxxxxxx a x dobrém xxxxx x xxxxxxxxxx. Musí xxx pečlivě xxxxxxx x dezinfikovány xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxx, xx xxxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxx-xx xxxxxxxxxx.

x) Xxxxx pro xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx vyrobeny z xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, musí xxx xxxxxx je xxxxxx x xxxxxxxxxxxx. Xxxx být xxxxxxxxx x vydezinfikovány xxxx, xxxx jsou xxxxxxxxxxx.

19. Xxxxxxxx, nástroje x xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx pro xxxx účel, xxx xxx práci s xxxxxxxx drůbežím xxxxx, xxxxxxxx masem nebo xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx 91/495/XXX x 92/45/XXX xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx výrobky, pokud xxxxxx před xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx.

Xxxx xxxxxxx se xxxxxxxxxx xx dopravní xxxxxxxx užívané x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 17 xxxx. a), xxxxxxxx xx maso opatřeno xxxxxx obalem.

20. Xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx nesmí xxxxxx xx přímého xxxxx s xxxxxxxx.

21. Xxxxx voda musí xxx xxxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxx; xxxxxxxx xxxx xxxx může xxx xxxxxxx pro xxxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx a k xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx peří x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, že xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx tento xxxx vylučuje xxxxxxx xxxxxx vody xxx xxxx xxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxx nebezpečí xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxx xxxxxxxx vody xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx.

22. - Peří x vedlejší xxxxxxxx xxxxx, nevhodné x xxxxxx spotřebě, xxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx.

- Xxxxx xxxxxxx pracovních xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx je xxxxxxx.

23. Xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx látky musí xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxx xx nástroje, xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx nepříznivý xxxx. Xx xxxxxx xxxxxxx xxxx následovat xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx nástrojů x pracovních xxxxxxxx xxxxxx xxxxx.

24. Xxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxx kontaminovat xxxx, xx zakázáno x xxx xxxxxxxx x xxxxxxxx.

Xx xxxxxx xxxx xxx xx každé xxxxx pracující xxxx xxxxxxxxxxx x masem xxxxxxxx, aby se xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisy xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx.

XXXXXXXX XX

XXXXXXXXXXX XXXXXXXXX XXXX XXXXXXXX

25. x) Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxx xxx povolit xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, aniž xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxx XX xxxxxxxx 90/539/EHS, xxxxx xxxxx, jestliže:

i) xxxxxx xxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx stanovené x xxxxxxx IV; xxxx

xx) 72 hodin xxxx přivezením drůbeže xx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx:

- xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx původu, xxxxxxx xxxxx získané ze xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx 27 xxxx. x) xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx, xxxxx xx být xxxxxxxx,

- xxxxx, xx xxxxxxxxxxxx původu je xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.

Xxxx xxxxx xxxx být posouzeny xxxxxxx veterinárním xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, jaká xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx ve xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxx x typu xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.

x) Xxxxxxxx podmínky xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx x) xxxxxx dodrženy, xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx buď xxxxxxx xxxxxxx, xxxx – xxxxx xx vyžaduje xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx – xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx provedení xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxx 27 xxxx. x) x musí nechat x xxxxxxxxxxxx, odkud xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx veterinární xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx informací. Xxxxxxx náklady xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx x pravidly, která xxxx příslušný orgán.

c) X xxxxxxx xxxxxxxxx x roční xxxxxxxx xxxxx xxx 20000 xxxx kura xxxxxxxx, 15000 xxxxxx, 10000 xxxx a krocanů, 10000 xxxx nebo xxxxxxxxxxxx množství jiných xxxxx drůbeže, xxxxxxxxx x xxxx 1 xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx 2, může xxx xxxxxxxxx xxxx porážkou, xxxxxxx v xxxx 27 xxxx. x), xxxxxxxxx v xxxxxxx. X xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx předložit xxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxx produkce xxxxxxxxxxx xxxxxxx čísla.

d) Chovatel xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx v bodě 27 xxxx. x) xx dobu xxxxxxx xxxx xxx, xxx xxxxx xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx příslušnému xxxxxx.

26. Xxxxxxx, osoba xxxxxxxx disponovat drůbeží xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx prohlídky xxxx xxxxxxxx, a xxxxxxx být xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx všech xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx za xxxxxxxx.

Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx dostatečném xxxxxxxxx.

27. Xxxxxxxxx xxxx porážkou x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxx 25 xxxx zahrnovat:

a) xxxxxxxx záznamů chovatele, xxxxx xxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx:

- xxx xxxxxxxxx drůbeže,

- xxxxx xxxxxxx,

- počet xxxx drůbeže,

- skutečnou xxxxxxxxxx jednotlivých xxxxxx (xxxx. xxxxxxxxxx xxxxxxxxx),

- xxxxxxxx,

- xxxxxxxxxx krmiva,

- xxx, xxxxxx xxxxxxx x ukončení xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx,

- spotřebu xxxxxx x vody,

- vyšetření x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, spolu x xxxxxxxxxxxxx výsledky,

- xxx xxxxx léčiv x xxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx drůbeži,

- xxxxx x typ xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,

- xxxxxxxxxx xxxxxxxxx během xxxxxx xxxxxx,

- xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx veterinárních xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx hejna,

- xxxxx xxxx xxxxxxx odeslaných xx xxxxxxx,

- xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx;

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx diagnózy, xxxxxxxx xxxxxx:

x) xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxx xxxx xx xxxxxxx, xxxx se chová xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, že xx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx;

xx) xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx příznaky xxxxxxx, xxxxx by xxxxx xxxxxxxx, že xxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;

x) pravidelný xxxxx vzorků xxxx x krmiva se xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx ochranných lhůt;

d) xxxxxxxx testů na xxxxxxxxxx původce xxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx 92/117/XXX.

28. X xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx zajistí xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, kontrolu xxxxx x xxxxxxxxx XX xxxxxxxx 91/628/EHS [2], a xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxxx během xxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxx xxxx, v xxxxxxx pochyb x xxxxxxxx zásilky drůbeže x jestliže xxxxxx xxxx být xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx prohlídce xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx s xxxxx 25 písm. x), musí úřední xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxxxx xxxxxx klec, zda xxxxxx nevykazuje příznaky xxxxxxx x xxxx 27 písm. x).

29. Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx do tří xxx xx xxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx stanoveném x xxxx 25 xxxx. x) xxxx i):

- xxxxxxxx xxxxxx neopustila xxxxxxxxxxxx xxxxxx, musí xxx xxxxxxxxx nové xxxxxxxxx,

- nebo, po xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař jatek xxxxxx porážku, xxxx-xx xxxxx xxxxxxxxxxx důvod, xxxxx by xxxx xxxxxx.

30. Xxxx jsou xxxxxxx požadavky xxxxxxxx 91/494/XXX, xxxx být xxxxxxx za účelem xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx prokázány xxxxxxxx příznaky xxxxxx xxxxxx:

x) xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx.

Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx nebo jeho xxxxxxxx povolit xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx za xxxxxxxxxxx, že xxxx xxxxxxxxxx opatření xx xxxxxxx rizika xxxxxxxxx xxxxxxxx na minimum x x vyčištění x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx s xxx, xx se x masem x xxxx porážky xxxx xxxxxxxx, xxxx xx xxxx prohlášeno za xxxxxxxx k lidské xxxxxxxx.

31. Xxxxxx veterinární xxxxx xxxx:

x) zakázat xxxxxxx, xxxxxxxx má xxxxx, xx xxxx x dotyčné drůbeže xx xxxx nevhodné x xxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx ochranná xxxxx xx rezidua,

c) xxxxxxxx, x xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x hejna, xxxxx porážka xx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xx kontrolu xxxxxxxx choroby, xxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxx xxxx za takových xxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx. Členské xxxxx xxxxx na xxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxx podle xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

32. Úřední xxxxxxxxxxx lékař xxxx xxxxxxxxxx oznámit xxxxxxxxxxx xxxxxx jakýkoliv xxxxx xxxxxxx, uvést xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx tímto xxxxxxx xx bezpečné xxxxx.

XXXXXXXX XXX

XXXXXXXXXX XXXXXXXXX XX XXXXXXX X XXXXXXXXXX X XXXXXXXX XXXXX

33. Xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx. Jakmile je xx uvedených xxxxxxxx xxxxxxxxx, musí být xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx s xxxxxxxx případu xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx.

34. Xxxxxxxx musí xxx xxxxx x xxxx xxx provedeno xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxx příčinou xxxxxxxxxxx xxxx jatky.

35. Xxxxxxxx xxxxxx musí být xxxxx x xxxxx xxxxxxxx.

36. V xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx; x xxxxxxx xxxxxxxxxx odstranění xxxxxxxxxx xxxx při xxxxxxxxx xxxxxxxxxx vnitřností, xx lhůtě stanovené x bodě 49 xxxxxxxx XXXX. Xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxx, xxx xxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxx vnitřnosti xxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx. Vnitřnosti, xxxxx xxxx být xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxx xx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxxxxx. Jsou-li xxxxxxxxxx xx těla xxxxxxxx, musí být xxxxxxxxxxx, xx patří x xxxxxx xxxx.

Xxxxx xxxxxx a xxxx, xxxxxxx xxx produkci xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxxx xx 24 xxxxx xx xxxxxxxxxxx, že xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx a pak xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxx xxxxxxx xxxx 69 xxxxxxxx XIII, a xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

37. Xx kontrole xxxx xxx vnitřnosti, xxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xx jatečně xxxxxxxxxx těla x xxxxx nevhodné x xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx ponechané x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx být, s xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xx xxxxx, xxxxx odstraněny xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

38. Xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx maso xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx než poživatelnými xxxxx xxxx xxxx xxxxxxx poražené v xxxxxxx.

39. Je zakázáno xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx s xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

40. Xxxxxxxx xxxx na jedné xxxxxx x maso xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě x xxxxxxx x xxxxx 53 xxxxxxxx XX, nebo nepovolené x lidské spotřebě x xxxxxxx x xxxxx 54 xxxxxxxx XX xx xxxxxx xxxxx x xxxx x odpad xxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx do prostorů, xxxxxxxx nebo kontejnerů xxxxxxxxxxx x xxxx 4 xxxx. x) xxxxxxxx X x xxxx 14 písm. x) x f) xxxxxxxx XX, x xxxx x xxx xxx xxxxxxxxx xxx, xxx možnost xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxx.

41. Po kontrole x xxxxxxxxx xxxx xxx čerstvé drůbeží xxxx ihned očištěno x xx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx požadavky xx zajištění xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx XXXX.

42. Xxxxxxx xxxx, xxxxx má xxx xxxxxxxxx chlazení ponorem xxxxxxxx xxxxx bodu 43, xxxx být xxxxxxxx xx vykuchání xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx ponořeno. Xxxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx, xxx i xxxxxx xxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxx.

Xxx xxxxxxx xxxxxxxx těla x xxxxxxxxx:

- do 2,5 xx musí být xxxxxxx xxxxxxx 1,5 xxxxx xxxx xx xxxxx xxxx,

- xxxx 2,5 xx x 5 xx musí xxx použito xxxxxxx 2,5 xxxxx vody xx xxxxx tělo,

- 5 xx x xxxx xxxx xxx xxxxxxx nejméně 3,5 xxxxx xxxx xx xxxxx xxxx.

43. Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx požadavky:

a) xxxxxxx upravená těla xxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxx nádržemi x xxxxx xxxx x xxxxx a xxxxx, xxxxxxx obsah xx průběžně xxxxxxxxx. Xxxxx x systému, xxx xxxx jsou xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx přijatelný xxxxxxxxxx xxxx;

x) xxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxx xxxxxxxx, měřená xx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, nesmí xxx xxxxx než +16 °X xx xxxxxx x +4 °X xx xxxxxxx;

x) musí xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx x co možná xxxxxxxxx xxxx dosaženo xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx bodu 69 xxxxxxxx XXXX;

x) xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx celého chladicího xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx x) xxxx xxx:

- 2,5 litru xx jedno tělo x hmotnosti 2,5 xx xxxx xxxxx,

- 4 xxxxx xx xxxxx tělo o xxxxxxxxx xxxx 2,5 xx x 5 xx,

- 6 xxxxx xx jedno xxxx x hmotnosti 5 xx xxxx xxxxx.

Xxxxxxxx xx xxxx xxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx vody x vytékající xxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxx regulováno takovým xxxxxxxx, aby xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxx těl x xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxx mezi xxxxxx xxx, xxx xxxxxx xxxx poslední xxxxxx xxxxx xxxxx xxx:

- 1 xxxx xx xxxxx xxxx o xxxxxxxxx 2,5 kg xxxx xxxxx,

- 1,5 xxxxx xx jedno xxxx o xxxxxxxxx xxxx 2,5 xx x 5 kg,

- 2 xxxxx xx xxxxx xxxx o xxxxxxxxx 5 kg xxxx xxxxx.

Xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx nesmí xxx xxxxxxxx xx xxxxxxx těchto xxxxxxxx;

x) xxxx xxxxx zůstat x první xxxxx xxxxxxxxx xxxx v xxxxx nádrži xxxx xxx půl xxxxxx, xxxx ve xxxxxxxxx xxxxx přístroje xxxx x xxxxxxxxx nádržích xxxx, xxx xx xxxxxxxx xxxxx.

Xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx předběžná xxxxxxxx, xxx bylo xxxxxxxxx, že x xxxxxxx přerušení xxxxxxx xxxx dodržena xxxx xxxxxxxx těl, xxxxxxxxx x xxxxxx pododstavci.

Kdykoliv xx zařízení xxxxxxx, xxxx se xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx před xxxxxxxxxxxxx do xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx této xxxxxxxx x xxxx xxxxxx xxx xxxxxxx spotřebu xxxx, xxxxx xxxx xxx není, xx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxx 4 písm. x) xxxxxxxx X;

x) xxxxx xxx xxxxxxxx musí xxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx je to xxxxx xx skončení xxxxx a alespoň xxxxxx xxxxx;

x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x:

- xxxxxxxx vody při xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx,

- xxxxxxx vody x xxxxxx nebo xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxx,

- xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx,

- xxxxx xxx xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx písmenem d) x x xxxx 42;

x) xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx producentem xxxx xxx zaznamenány x předloženy na xxxxxxxx úředním xxxxxxxxxxxx xxxxxxx;

x) xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx zařízení a xxxx účinek xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx – xx xx přijetí xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 21 xxxx xxxxxxxx, – xxxxxxxxx mikrobiologickými xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx kontaminace jatečně xxxxxxxxxx xxx s xxxxxxxx obsahem xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxx x xx xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx, x dále xxx xxxxxxxxxx x x každém případě xxx xxxx, když x zařízení xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxx, xxx xxx xxxxxxxx dostatečný hygienický xxxxxxxx.

44. Xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx nesmí xxx xxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxx a xxxxx xxxxxx xx xxxxx s těly x droby xxx xxxxxxxxxxxxxxx, a přemisťování, xxxxxxxxx xxxx další xxxxxxxxx x tělem xx xxxxxxxx.

45. Nesmí xxx možné, xxx xxxxxxxx xxxx nebo xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx x xxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, x xxxx xxx co xxxxxxxx uloženy do xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx kontaminaci xxxxxxxxx xxxxxxxxx masa.

46. Xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx x nohou, xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx masa xxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxx xx xxxxxx xxxx opatřeno xxxxxx xxxxxx, xxxx xx dodržovat xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxx 14 xxxx. x) xxxxxxxx II x xxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx XIV. Xxxx balené x xxxxxx a xxxx xxxxxx xxxxx musí xxx xxxxxxxxxx v xxxxxxxx odděleném od xxxxxxxxxx xxxxxxxxx masa.

KAPITOLA XXXX

XXXXXXXXXXX XXXXXXXXX PO XXXXXXX

47. Xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

X xxxxx xxxx kontroly:

a) tyto xxxxx:

x) xxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx x xxxxx, xxxxx xxxxxx určeny x xxxxxx spotřebě;

ii) xxxxxxxxxx x

xxx) tělní xxxxxx, xxxx být xxxxxxxxx vizuální xxxxxxxx x, xx-xx xxxxx, xxxxxxxx pohmatem a xxxxx;

x) musí být xxxxxxxx xxxxxxxxx:

x) xxxxxxxxx x konzistenci, barvě x xxxxx xxx;

xx) xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x porážkou;

iii) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxx x každém xxxxxxx:

x) xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx drůbeže xxxxxxxxx při xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx porážce, xxxxx maso xxxx xxxxxxxxxx za xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě x xxxxxxx x xxxxx 53 xxxxxxxx XX;

x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx 300 xxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxxx, která xxxx podrobena xxxxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxx vnitřností x xxxxxxx dutin;

c) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxx nebo osoba xxxxxxxx x drůbeží xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxx xxx x xxxxxxxxx ve stavu xxxxxxx xx kontrole. Xx požádání inspektora xxxx poskytnout xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx. Xxxxxx-xx xxxxx zmocněná x xxxxxxxxx x xxxxxxx xxx závazky ke xxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx rozsahu.

48. X xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx (vyvržená xxxxxx), xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xx po vykuchání xxxxxxxxxxxx xxxxxxx 5 % xxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx z xxxxx xxxxxxx. Xxxx-xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx objeveny x xxxx kusů xxxxxxxx, musí xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x dodávce x xxxxxxx x bodem 47.

49. X případě xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx (Xxx Xxxx xxxxxxx xxxxxxx):

x) xxxx xx xxxxxxxxxxx prohlídka xx xxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxx s xxxxx 47, xxxxxxxxxx xx 15 xxx xx xxxxxxx, xxxxx xxxxx musí být xxxxxxxxxx xxx teplotě xxxxxxxxxxxxx +4 °C;

b) xxxxxxxxxx na xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxx, nebo x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xx) x druhé xxxxxxx xxxx 15 xxxx. x) xxxxxxxx XXX, x x tomto xxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X;

x) xxxxxxx maso xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx uvedeného x xxxxxxxx XXX xxxx xxxxxxxxxx zmíněným x xxxx b).

50. Xxxxxx pro xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxx a xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xx-xx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxx xxx vyšetřování xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx xx skupině X XXX a xxxxxxx X X xxxx. x) x x) a XX xxxx. a) přílohy X směrnice 86/469/EHS [3].

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx zmíněných x xx. 4 xxxx. 1 xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx na xxxxxx x hospodářství xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xx-xx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x hospodářstvích xxxxxx.

51. Xxxxxxxx-xx xx základě xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx podezření xx xxxxxxx xxxxxxx, xxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx vyžádat xxxxxxxxx xxxxxxxxxx laboratorních xxxxx, xxxxxxxx je považuje xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxx x odhalení xxxxx s farmakologickým xxxxxxx, které xx xxxxx xxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx.

X xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxx xxxxx řezy a xxxxxxxx příslušných částí xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxx, že xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx že xxxx xxxxxxxxx veterinární xxxxxxxx kladeny xxxxxxxx, xx zmocněn xxxxxx xxxxxxxx vůči používání xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxxx x přijmout xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx po, a xxxxxx, omezení produkce xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.

52. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx diagnostikovány xxxxxxxx choroby, xxxxxxx xx příslušnému veterinárnímu xxxxxx xxxxxxxxxxx za xxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx, x něhož drůbež xxxxxxx, xxxxx i xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx vzít xxxx xxxxxxxxx x xxxxx, uchovat ji x předat ji xxxxxxxx veterinárnímu lékaři, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx následného xxxxxxxxxxx xxxxxx.

XXXXXXXX XX

XXXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXXXXXX LÉKAŘE PO XXXXXXXXX PO XXXXXXX

53. x) Drůbeží xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xx naprosto xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě, xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx:

- v xxxxxxxx xxxxxxxxxx lokalizaci xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx,

- xxxxxxxxxxxxx mykózu x xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx přenosných na xxxxxxx, nebo xxxxxx xxxxxx,

- xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx svalový parazitismus x systematický xxxxxxxxxxxx,

- xxxxxx,

- kachexii,

- abnormální xxxxxx, xxxxx xxxx xxxx,

- zhoubné nebo xxxxxxxxxxxx xxxxxx,

- xxxxxxx xxxxxxxxxx nebo kontaminaci,

- xxxxx poškození a xxxxxxxxx krvácení xx xxxxxxxxxx x xx xxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxxx),

- xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx poškození xxxxxxxxx xxxxxx,

- xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

- xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,

- xxxxxx.

x) Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, které xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx, xxxxx není xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx, musí xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.

54. X xxxxxxx x lidské xxxxxxxx xx xxxxxxxx hlava xxxxxxxx xx xxxx x xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxxx x xxxx xxxxx vnitřnosti xxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxx 37 xxxxxxxx XXX: xxxxx, vole, xxxxxx x xxxxxxx.

XXXXXXXX X

XXXXXXXXXX XXXXXXXX XX XXXX URČENÉHO X XXXXXXXXX

55. Xxxxxxx upravené xxxx xx porcuje xx části x xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

56. Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxx zástupce xxxx usnadnit xxxxxxx xxx dozor xxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxx, co se xxxxxxxx xx xxxxxxxx, x xxxx dát x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x provádění xxxxxx. Zejména xxxx xxx xxxxxxx informovat xx xxxxxxxx úředního xxxxxxxxxxxxx lékaře odpovědného xx dozor x xxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.

57. Xxxx xx xxxxxx bod 19 xxxxxxxx V, xxxxx xxx maso, xxxxx nesplňuje požadavky xx. 3 odst. 1 písm.. X xxxx 1 xxxx xxxxxxxx, umístěno v xxxxxxxxx bourárně, pokud xxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx; xxxx být xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxx xxxx v xxxx době xxx xxxx, které xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař musí xxx v xxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxxx, xx xxxx zmíněná xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx.

58. Xxxxxxx xxxx určené x xxxxxxxxx xxxx xxx xx nejdříve xx xxxxxxxx umístěno x porcovacím xxxxxxxx x xx xxxx, xxx bude xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx 15 xxxx. x) xxxxxxxx XXX.

Xxx ohledu xx bod 41 xxxxxxxx XXX však xxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx do porcovacího xxxxxxxx xxxxx x xxxxx.

X takových případech xxxx xxx prostory xxxxxxx x porcovací xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxxx x téže xxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxx, xxxxx xx xxx xxxxxxxxx, xxxx být xxxxxxxxxx z xxxxxxx xxxxxxxx do xxxxxxx xxxxxx operací xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxx xx předepsané xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxx xxxx přepraveno xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x bodě 15 xxxx. x) xxxxxxxx XXX.

59. Xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 15 písm. x), jak je xxxxxxxxxx. Xxxxxxx xx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx, musí být xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx prostoru xxxxxxxxxxx x xxxx 15 xxxx. a).

60. X xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxx je xxxxxxxxx xxxxx teplé, xxxx xx porcování xxxxx xxxxx xx xxxx, xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx nepřesahující +4 °X.

61. Čištění xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx.

62. Porcování xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xx zabránilo xxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxx kostí x kousky xxxxxxx xxxx musí být xxxxxxxxxx. Maso xxxxxxx xxx porcování, xxxxx xxxx určeno k xxxxxx spotřebě, musí xxx shromážděno v xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxx 4 písm. x) xxxxxxxx I ve xxxxx, x jakém xx nachází.

KAPITOLA XX

XXXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXXXX X XXXXXXXXXXXX MASA

63. Xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxx chladírenské xxxxxx xxxx dohlížet xxxx xxxxxxxxxxx týmu zmíněného x čl. 8 xxxx. 2 xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.

64. Xxxxx xxxxxxxxx x xxxx 63 xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx:

- xxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx,

- xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xx v xxxxxxxx,

- dozor xxx xxxxxxxx provozních xxxxxxxx, xxxxxxxx x nástrojů, xxxxxxxxx v xxxxxxxx X, a xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx včetně xxxxxx xxxxx,

- xxxxxxxxx xxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx souladu x xxxxx xxxxxxxx.

XXXXXXXX XXX

XXXXXXXX ZDRAVOTNÍ XXXXXXXXXXXX

65. Xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxx dozorem xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx. Úřední xxxxxxxxxxx lékař xxxx xxxxxxxx na:

a) označení xxxxxxxxx nezávadnosti xxxx,

x) xxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxx při označování, xxx xx stanoveno x xxxx xxxxxxxx.

66. Xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxx obsahovat:

a) xxx xxxx balené jednotlivě xxxx x malých xxxxxxxxx,

- v xxxxx xxxxx kód xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx (xx. xxxxxx x xxxxxx):

X, XX, X, XX, X, F, XXX, X, X, XX, P, XX,

- xxxxxxxxx číslo veterinárního xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxx xx to xxxxxx, xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,

- x xxxxx části xxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx: XXX, XØX, EWG, EOK, XXX xxxx XXX.

Xxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxx 0,2 cm xxxxxx;

x) xxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx značku 6,5 cm xxxxxxx x 4,5 cm xxxxxxx xxxxxx údajů xxxxxxxxx v xxxx x).

Xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx 0,8 xx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx 1 cm xxxxxx. Xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx prohlídku xxxx xxxx xxxxxxxxxxxx.

Xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx x) xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx.

67. a) Xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxx x xxxx 66 xxxx. x) xxxx xxx xxxxxxxx:

- xx xxxx xxxxxxxxx pod xxxxx obal nebo xx dalším xxxxx xxxxxxxxxx balených xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx,

- x xxxxxxx xxxxxxxxxx těl, xxxxx xxxxxx balena xxxxxxxxxx, na xxxxx xxxxxx uzávěru xxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxx použit xxxxx xxxxxx,

- xx xxxx xxxxxxxxx pod xxxxx xxxx xxxx xx xxxxxx obalu xxxxx xxxxxxx upravených xxx xxxx xxxxx xxxxxxxx x malých xxxxxxxxxx.

x) Xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxx x bodu 66 xxxx. x) xxxx xxx umístěno xx velkých xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, xxxxx xxxxxx xxx nebo xxxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxx x písmenem x).

x) Xx-xx označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx dalším xxxxx,

- xxxx být xxxxxxxx tak, aby xxxx při otevření xxxxxx xxxxxxx, xxxx

- xxxx xxx xxxxx xxxx druhé xxxxxx xxxxxxxxxx xxx, xxx xxxxx xxxxxxx být xx otevření znovu xxxxxxx.

68. Označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxx, xxxxx xxxxxx xxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxx 67 písm. x) xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx:

1. Xxxxxxx xxxxxxx upravených xxx xxxxxx xxxx, x xxxxx xxxx xxxxx odděleny xxxxx xxxx 53 písm. x) xxxxxxxx XX, xxxx odeslány xx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx bouráren k xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx:

x) xxxxx xxxxx xxxxxx čerstvého drůbežího xxxx xx xxxx xxxx na vnější xxxxxx xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxx 67 písm. x) x bodem 67 písm. x);

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxx, xxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxx xxxxxxxx;

x) přijímající xxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxx, typu x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx;

x) označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx baleních xx xxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx;

x) xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx užití xxxxxxx xx jasně xxxxxxxxx xx xxxxxxx povrchu xxxxxx x xxxxxxx x xxxxx xxxxx x s přílohou XXX.

2. Zásilky xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, xxxxxx xxxx, kterým xxxx xxxxxxx části odděleny xxxxx xxxx 53 xxxx. b) xxxxxxxx XX, části těl x tyto xxxxx: xxxxx, xxxxx x xxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx na zpracování xxxx x masných xxxxxxxx ke zpracování xx xxxxxx podmínek:

a) xxxxx balení x xxxxxxx čerstvého drůbežího xxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx bodu 67 xxxx. a) x x bodem 67 xxxx. x);

x) odesílající xxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxx, xxxx x určení xxxxxxx xxxxxxxxxx v souladu x touto xxxxxxxx;

x) xxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx o xxxxxxxx, xxxx a xxxxxx xxxxxxx přijatých x xxxxxxx s xxxxx xxxxxxxx;

x) je-li xxxxxxx xxxxxxx xxxx určeno x xxxxxxx v xxxxxxx výrobcích xxx xxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, když xx xxxxx balení x xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx;

x) xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx užití xxxxxxx je xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxx xxxxx x x xxxxxxxx XXX.

3. Xxxxxxx xxxxxxx upravených xxx, xxxxxx xxxx, xxxxxx xxxx některé xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx 53 písm. b) xxxxxxxx XX, musí xxx odeslány xx xxxxxxxxxxx jatek, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx, s xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx:

x) xxxxxx x obsahem xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx nese xx xxxxxxx povrchu xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxx 67 xxxx. x) x xxxxx 67 xxxx. x);

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx vede záznam x množství, xxxx x určení xxxxxxx xxxxxxxxxx v souladu x xxxxx xxxxxxxx;

x) xxxxxxxxxxx xxxxxx vede xxxxxx o xxxxxxxx, xxxx x původu xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx;

x) xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx musí xxx xxxxxxx přístup k xxxxxxx xxxxxxxx;

x) xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx je xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx balíku x xxxxxxx x xxxxx xxxxx x x xxxxxxxx VII.

KAPITOLA XXXX

XXXXXXXXXX

69. - Xx xxxxxxxxxx stanoveném x xxxx 41 musí xxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx při xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx +4 °X.

- Xxxxxxxx xxxxxxx xxxx musí xxx xxxxxxx xxx teplotě, xxxxx xxxxx nikdy xxxxxxxxx –12 °X.

- Xxxxxx čerstvé drůbeží xxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx v tomtéž xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx.

XXXXXXXX XV

PRVNÍ X DALŠÍ XXXXXX XXXXXXXXX XXXX

70. x) Xxxxx obal (xxxx. xxxxx, lepenkové krabice) xxxx xxxxxxxx všechna xxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxx:

- nesmí měnit xxxxxxxxxxxxxx charakteristiky masa,

- xxxxx xx x xxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx,

- musí xxx dostatečně pevný, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxx ochrana xxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx;

x) další xxxx xxxxx xxx xxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx x korozivzdorných xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxx a xxxxx xxxx předtím xxxxxxxxx x vydezinfikovány.

71. Xxxxxxxx xxxxxxxxx maso xxxx xxxxx xxxx xxxxxx, musí xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx porcování x x xxxxxxx x hygienickými xxxxxxxxx.

Xxxxx xxxx musí být xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxx průhledného xxxxx, xxxxxx, xxx zabalené xxxx xxxx xxxxx xxxx částečně xxxxxxxxx. Xxxx xxxxxx splňovat xxxxxxxx první a xxxxx odrážky bodu 70 xxxx. x); xxxxxx xxx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxx.

Xxxxx xxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx těla xxxx xxx xxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx obalu xxxxxxxxxxx výše xxxxxxxx xxxxxxxxx.

72. Maso xxxxxxxx xxxxxx obalem musí xxx xxxx xxxxx x xxxxxx xxxxx.

73. Xxxxxxx-xx však první xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, nemusí xxx průhledný x xxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx do xxxxxxx xxxxx není xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx 70.

74. Porcování, xxxxxxxxxxx x xxxxx x xxxxx balení xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxx x xxxx 70 xxxx. x), xxxx xx xxxxxx xxxxxxxx:

x) xxxxxxx musí být xxxxxxxxxx xxxxx x xxx xxxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx;

x) další obal x xxxxx xxxx xxxx být xxxxxxxx x xxxxxxxxxx v xxxxxxxxx přebalu ihned xx vyrobení; xxxxx xxxxxx musí xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx do xxxxxxxx a xxxxxxxxx xx hygienických xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx x zařízení;

c) sklady xxx ukládání xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx být xxxxxx xxxxxx a xxxxxx x xxxxxx xxxxx vzdušné spojení x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, které xx xxxxx kontaminovat čerstvé xxxx. Obaly nesmí xxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx;

x) obaly xxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;

x) xxxxx xxxx být xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx. Nesmí x xxxx manipulovat zaměstnanci xxxxxxxxxxx s xxxxxxxx xxxxx;

x) xxxxxxxxxxxxx po xxxxxxxx xxxx xxx xxxx uloženo xx xxxxxx x tomu xxxxxxxx.

75. Další balení xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx.

XXXXXXXX XX

XXXXXXXX

76. Xxxxxxx xxxx xxxx být xxxxxxxxxxxx v xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, x xxxxxxx čerstvého xxxx dováženého x xxxxxxx xx xxxxxxxx 90/675/XXX xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxx, x xxxxxxxxxxx prostředcích xxxxxxxxxx celní uzávěrou, xxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxx, aby xxxxx xxxxxxxx xxxx udržovány xxxxxxx specifikované x xxxxxxxx XIII.

77. Přepravní xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx takového xxxx xxxx vyhovovat těmto xxxxxxxxxx:

x) xxxxxx xxxxxxx xxxxxx musí xxx xxxxxx x musí xx xxxxxx čistiti x xxxxxxxxxxxx;

x) xxxx xxx xxxxxxxx účinnými xxxxxxxxxx x ochraně xxxxx hmyzu x xxxxxx a xxxx xxx vodotěsné.

78. Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx produktů, xxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx.

79. Žádný xxxx xxxxxxx, xxxxxx xx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx který xx xx xxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxx přepravován xxxxxxxx x xxxxx x tomtéž xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

Xxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxx xxx přepravováno v xxxxxxxxxx přepravních prostředcích, x výjimkou případů, xxx v xxxxxx xxxxxxxxxx prostředku xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx přepážka xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx.

80. Xxxxxxx xxxxxxx xxxx nesmí být xxxxxxxxxxxx v přepravním xxxxxxxxxx, xxxxx není xxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxxx.

81. Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx ve xx. 8 xxxx. 2 xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx kontrolovat xxxxxxxxxx xxxxxx ustanovení.

[1] Xx. věst. X 229, 30.8.1980, x. 11. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx směrnicí 91/692/XXX (Xx. xxxx. L 377, 31.12.1991, s. 48).

[2] Xx. xxxx. X 340, 11.12.1991, x. 17.

[3] Úř. xxxx. L 275, 26.9.1986, x. 36. Xxxxxxxx ve xxxxx xxxxxxxxxx 89/187/EHS (Xx. xxxx. L 66, 10.3.1889, x. 37).

PŘÍLOHA II

KAPITOLA I

OBECNÉ XXXXXXXX XXX SCHVALOVÁNÍ XXXXXXXX X XXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXXXX

Xxxxxxxx x xxxxxx produkční xxxxxxxxx xxxx mít alespoň:

1. x xxxxxxxxxx, kde xx xxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx:

x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx krytinu, xxxxx se xxxxxx xxxxx x dezinfikuje, xxxxxxx xxxxx hnilobě x xxxxxxxxx xxx, xxx bylo xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx; xxxx xxxx xxx xxxxxxxx x odtokům xxxxxxxxx xxxxxxxx x sifony, xxx xx zabránilo xxxxxxx;

x) hladké, odolné, xxxxxxxxxxx stěny, xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx světlé xxxxx xx xx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxx.

Xxxxx xxxxx dřevěných xxxx x prostorech xxxxxxxxx x bodu 16 xxxxxxxx XX xxxx důvodem x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxxx před 1. xxxxxx 1994;

x) dveře x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx hnilobě, xxxxx xx prostý zápachu x který lze xxxxxx xxx x xxxxxxxxxxxx.

Xx-xx maso x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxx takové xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx požadavkům;

d) xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxx hnilobě x xxxxxx zápachu;

e) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx;

x) xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx, které xxxxxxxxxxx barvy;

2. x) xx nejblíže pracovišť xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxx x xx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx. Xxx xxxx xxxxx musí xxx xxxx zařízení xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx vodu xx xxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx a dezinfekční xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx osušení xxxxx;

x) xxxxxxxx na xxxxx xxxx x xxxxxxxx místnosti, pro xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx vody xxxxxxx 82 °X xxxxx;

3. xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx proti xxxxxxx, xxxx je hmyz x xxxxxxxx;

4. a) xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx, jako xxxx xxxxxxxxxxx stoly, xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx x pily, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx nepoškozují xxxx x xxx xx xxxxxx čistit x xxxxxxxxxxxx. Užití xxxxx xx xxxxxxxx;

x) xxxxxxxxxxx armatury x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx požadavky xxx:

- xxxxxxxxx x xxxxx,

- xxxxxxxx kontejnerů na xxxx tak, aby xxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxx;

x) zvláštní xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx kontejnery, x xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxxxx xxxx x xxxx, xxx xxxxxxxx masa, xxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxx xxx xx konci xxxxxxx xxxxxxxxxx dne xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx;

5. xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx teploty xxxx x xxxxx xx xxxxxxxx požadovaných touto xxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxx xxxx být vybaveno xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxx nepředstavuje xxxxx nebezpečí xxxxxxxxxxx xxxx;

6. zařízení xx xxxxxxx pitné xxxx x přiměřeném xxxxxxxx x xxx xxxxxx xx xxxxxx směrnice 80/778/XXX. Xxxxxxxx voda xxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx produkci xxxx, xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx pro xxxxx účel vylučuje xxxxxxx xxxxxx xxxx xxx jiné xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx užívaného xxx xxxxxx xxxx;

7. xxxxxxxxx xxxxxxxx horké xxxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxxxx 80/778/EHS;

8. xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx odpadních xxx;

9. xxxxxxx jedno xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx xx xxxxx otvírat přímo xx pracovních xxxxxxxx. Xxxxxxxx musí xxx xxxxxx a xxxxxxxx xxxx nebo xxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxx, přípravky xx xxxxxxx a dezinfekci xxxxx x hygienické xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxx musí xxx x blízkosti xxxxxxx.

XXXXXXXX XX

XXXXXXXX PODMÍNKY XXX XXXXXXXXXXX JATEK X NÍZKOU XXXXXXXXX XXXXXXXXX

10. Xxxxx proti xxxxxxx xxxxxxxxx musí xxxxx s xxxxxx xxxxxxxxx kapacitou mít xxxxxxx:

x) dostatečně xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx jednak xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxxx pro xxxxxxx x paření, xxx se provádí xx oddělených místech;

b) x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxx alespoň xxxx xxxxx xxxx xx xx strop;

c) prostor xxx xxxxxxx a xxxxxxxx, xxxxxxxxxx velký xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxx se xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx;

x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x dostatečnou xxxxxxxxx xx vztahu x xxxxxxxxxxx x typu xxxxx, x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx izolovanou xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těl xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx.

Xxxxxxxxx orgán xxxx xxxxxxx, případ xx xxxxxxx, odchylky x těchto xxxxxxxxx, xxxxxxxx maso je x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx dodáváno do xxxxxxxx nebo řeznických xxxxxxx v nejbližším xxxxx jatek za xxxxxxxxxxx, že xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxx.

11. Drůbež xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx musí xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx.

12. Xxxxxxx xxxx podezřelá drůbež xxxxx xxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xx příslušný xxxxx přizná xxxxxxxx.

Xxxxxxxx xx xxxxxxxx přiznána, xxxx být xxxxxxx xxxxxxxxx pod dozorem xxxxxxxxxxx xxxxxx a xxxx xxx podniknuta xxxxxxxx k xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx; před xxxxxx xxxxxxxx musí být xxxxxxxx být xxxxx xxxxxxx vyčištěny a xxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx.

XXXXXXX XXX

XXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXXXXXXXX PRACOVNÍKŮ

1. Xxxxx xxxxxxxx, xxxxx:

x) xxxxxxxxxxx kurz xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx státu, x xxxxxxxx uvedených x xxxx 3 xxxx. x),

x) xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx dohledem xxxxxxxx veterinárního lékaře, xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx zmíněnou v xx. 8 xxxx. 2 druhém pododstavci xxxx xxxxxxxx. Praktický xxxxxx xx xxxx x xxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx masa xxxx, xxx prohlídku xxxx xxxxxxxx, v xxxxxxxxxxxx.

2. Xxxxxxx pracovníci splňující xxxxxxxxx xxxxxxx XXX xxxxxxxx 64/433/XXX xxxx xxxxx absolvovat xxxxxxxxxx xxxx, xxxxx teoretická xxxx je xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxx.

3. Xxxxxxx zmíněná x xx. 8 odst. 2 druhém xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx části x praktické xxxxx x xxxxxxxx tyto xxxxxxxx:

x) pro xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:

x) xxxxxxxxxx xxxx:

- xxxxxxxxx se x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx – xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx význam, xxxxxxxxx metody, xxxxxxxxxxx xxxxxx xxx.,

- anatomie x xxxxxxxxx xxxxxxx,

- xxxxxxxx xxxxxxxx chorob – viry, bakterie, xxxxxxxx atd.,

- sledování xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx/xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxx xx xxxxxxx,

- xxxxxxxxxx kontrola x xxxxxxxx zdravotní nezávadnosti,

- xxxxx životní xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxxx přepravy x x xxxxxxx,

- xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx – x xxxxxxxx, v xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxx,

- xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

- stanoviska xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx;

xx) xxxxxxxxx xxxx:

- xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxx,

- xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

- xxxxxxxx a xxxxxxxx dopravních xxxxxxxxxx,

- xxxxxxxx xxxxxxxxxx,

- xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

- xxxxxxxxxxx,

- xxxxxxxxx xxxxxxxxxx;

x) pro xxxxxxxx x xxxxxxx:

x) teoretická xxxx:

- xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx drůbeže,

- základní xxxxxxxx patologie xxxxxxxx xxxxxxx,

- xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx porážených xxxxxx,

- xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, x zejména xxxxxxxxxx xxxxxxx, porážky, xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx a pracovní xxxxxxx,

- xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx, prvního x xxxxxxx xxxxxx x přepravy xxxxxxxxx xxxx,

- xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx,

- xxxxxxx xxxxxx xxxxxx;

xx) xxxxxxxxx xxxx:

- xxxxxxxx x posuzování xxxxxxxx xxxxxxx,

- určení druhu xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx,

- xxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxx drůbeže, u xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxxxxx x nim,

- veterinární xxxxxxxxx po porážce x xxxxxxx,

- hygienická xxxxxxxx,

- xxxxx vzorků.

PŘÍLOHA XX

XXXX

XXXXXXXXX X XXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX (¹)

xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xx xxxxx

Xxxxxxxxx xxxxx:……………………………..Xxxxx (²): ………………………….

X. Identifikace xxxxxxx: …………………………………………………………..

Xxxx xxxxxxx: ……………………………………………………..

Xxxxx xxxx xxxxxxx: ………………………………………………

Identifikační xxxxxxxx: …………………………………………….

XX. Původ xxxxxxx: …………………………………………………………………

Adresa hospodářství xxxxxx: …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

III. Xxxxxx xxxxxxx: ……………………………………………………………….

Drůbež xxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx: …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

XX. Xxxxxxxxx

Xx xxxx podepsaný xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, potvrzuji, xx výše xxxxxxx xxxxxx byla xxxxxxxxxxxxx xxxx porážkou ve xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x (xxx)………………….xxx …………………. xxxx shledána xxxxxxx.

X …………………………………&xxxx;&xxxx; xxx……………………………….

……………………………………………………………………………

&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx; (xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx)

(¹) Xxxx potvrzení xxxxx 72 hodin.

(²) Nepovinné.

XXXXXXX X

XXXX

XXXXXXXXX X XXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX

xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx těl xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxx x xxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx

Xxxxxxxxx xxxxx:……………………………..Xxxxx (¹): ………………………….

X. Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx

Xxxx: …………………………………………………………

Xxxxx xxxxxxxxxxxxx těl: …………………………………..

XX. Xxxxx nevykuchaných xxx

Xxxxxx xxxxxxx: …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

XXX. Xxxxxx xxxxxxxxxxxxx těl

Nevykuchaná xxxx xxxxx přepravována do xxxx xxxxxxxx: …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

IV. Xxxxxxxxx

Xx, níže xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx, že výše xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx těla jsou xxxx xxxxxxx, která xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx výše xxxxxxx výkrmně x (xxx) ……………… dne …………………… xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

X …………………………………… xxx ………………………………….

………………………………………………………………………………..

&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx; (xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaře)

(¹) Xxxxxxxxx

XXXXXXX XX

XXXX

XXXXXXXXX X XXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX

xxxxxxxxx drůbežího xxxx (¹)

&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx; Číslo (²): ………………………….

Xxxxx xxxxxxxx: …………………………………………………………………………………………

Xxxxxxxxxxxx:……………………………………………………………………………………………..

Xxxxx:……………………………………………………………………………………………….........

Xxxxx (²): ……………………………………………………………………………………………….

I. Xxxxxxxxxxxx masa

Maso x: ………………………………………………………………………………………………….

&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx; (druh xxxxxxx)

Xxxxxx xxxxx: …………………………………………………………………………………………...

Xxxxxx balení: ………………………………………………………………………………………….

Xxxxx xxxxx nebo xxxxxx: ………………………………………………………………………………

Xxxxx(x) a xxx(x) xxxxxxxx: …………………………………………………………………………..

Čistá xxxxxxxx: …………………………………………………………………………………………

II. Xxxxx xxxx

Xxxxxx(x) x číslo(a) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx: …………………………………

……………………………………………………………………………………………………………

Adresa(y) x xxxxx(x) xxxxxxxxxxxxx schválení xxxxxxxxx(xxx) xxxxxxxx(xx): …………………….

……………………………………………………………………………………………………………

Adresa(y) x xxxxx(x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx(xxx) xxxxxxxxxxxxxx(xxx) xxxxxx(x): ………………………………………………………………………………………………..

……………………………………………………………………………………………………………

III. Určení xxxx

Xxxx bude odesláno x: ………………………………………………………………………………..

&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx; (xxxxx xxxxxxxx)

xx: ………………………………………………………………………………………………………..

&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx; (xxxx x místo xxxxxx)

xxxxxx xxxxxxxxxxx prostředky (³): ……………………………………………………………………

Xxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxxx: ………………………………………………………………………….

Xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx: …………………………………………………………………………….

IV. Xxxxxxxxx

Xx, níže xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx, xx:

x) výše xxxxxxx xxxxxxx maso xxxxxxx xxxxxxxxx směrnice Xxxx 91/494/EHS ze xxx 26. června 1991 x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx obchod x xxxxxxxx drůbežím xxxxx uvnitř Společenství x jeho xxxxx xx třetích xxxx, x rovněž xxxxxxxxx xx. 3 bodu X) xxxx. 1 xxxxxxx pododstavce xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx je xxxxxx maso xxxxxx xxx xxxxxxx stát xxxx oblast xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx;

x) — xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx,

— xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxx označení xxxxxxxxxxx, xx:

— xxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xx schválených xxxxxxx,

— xxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx;

x) xxxx bylo xxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx po xxxxxxxxxxx kontrole xxxxxxxx x xxxxxxx se xxxxxxxx Rady 71/118/EHS xx xxx 15. xxxxx 1971 o xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx Xxxx 91/495/EHS xx xxx 27. xxxxxxxxx 1990 o hygienických x xxxxxxxxxxxxx otázkách xxxxxxxx xxxxxxxxx masa x xxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxx masa na xxx;

x) xxxxxxxx xxxxxxx xxxx kontejnery x xxxxxxxx nakládky xxxx xxxxxxx xxxxxxxx hygienickým xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx ve xxxxxxxx 71/118/EHS.

V ……………………………………………… xxx …………………………………………………

………………………………………………………………………………………………………….

                                  (jméno x podpis xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaře)

(¹) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx, x xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx x bodu IV xxxxxx osvědčení, xxxxxxx xxxxx domácí xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, x to xxxxxx druhů: kura xxxxxxxx, xxxxxxx x xxxx, xxxxxxxx, kachen, xxxx, xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx a xxxxxxxx, xxxxx nebyla xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx; xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xx však xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxx.

(²) Nepovinné.

(³) X xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx x kamionů xxxxxx registrační xxxxxx, x případě xxxxxxx xxxxx letu a x xxxxxxx xxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxx kontejneru.

XXXXXXX VII

Xxxxxxxxx použití: porcování/tepelné xxxxxxxx (¹)

Xxxxxx xxxxxx: ……………………………………………………………………………………………………………..

……………………………………………………………………………………………………………………………….

……………………………………………………………………………………………………………………………....

………………………………………………………………................................................................................................

(¹) Xxxxxxxx se xxxxxxxx.