Xxxxxxxx Rady 92/116/XXX
xx xxx 17. xxxxxxxx 1992,
xxxxxx xx xxxx x aktualizuje xxxxxxxx 71/118/XXX o xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx masem
RADA XXXXXXXXXX SPOLEČENSTVÍ,
s ohledem xx Xxxxxxx x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, x xxxxxxx xx článek 43 xxxxxxx xxxxxxx,
x xxxxxxx xx návrh Xxxxxx [1],
x ohledem xx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx [2],
x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx Hospodářského x xxxxxxxxxx výboru [3],
xxxxxxxx x tomu, xx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx x příloze XX Xxxxxxx; xx xxxxxxxx a xxxxxx x xxxxxxxx masem xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx pro obyvatelstvo xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx tohoto xxxxxxx x ke xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxx xx trh;
vzhledem x xxxx, že xxxxxxxx 71/118/EHS [4] xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx být xxxxxxxxxx při xxxxxxx xxxxxxxx masem;
vzhledem x xxxx, xx Xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xx 31. xxxxxxxx 1992 přijmout xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx trhu xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx hranic;
vzhledem x xxxx, že xxxxxxxx 89/662/XXX [5] stanovila xxxxxxxx o xxxxxxxxxx, xxxxx mají xxx xxxxxxxxxxx s xxxxx xxxxxxxxx vnitřního trhu, x zejména xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx států; xx pokud xx xxxx xxxxxxx, xxxx xxxx pravidla xxxxxx xxx čerstvé xxxxxxx xxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx x xxxxxxxx xxxxxx cíle je xxxxxxxx změnit xxxxxxxx xxxxxxxxx ve směrnici 71/118/XXX za účelem xxxxxx uvedení do xxxxxxx x novým xxxxxxxxx xx úrovni Xxxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx prvotní xxxxxxxxxxx xx soulad x xxxxx směrnicí xx xxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xx xxx být xxxxxxx sledovat provádění xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx;
xxxxxxxx k xxxx, xx xxxxxxxxx této xxxxxx musí xxx xxxxxxx standardizace xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx masa;
vzhledem k xxxx, xx xx xxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx prodeje x xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xxxx směrnice xx se xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx přímo xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx k xxxx, že xx xxxxx, že xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx 1. xxxxxx 1992 xxxxxxx x důsledku xxxxxxxxxx xxxxxxxxx schopna xxxxxxxxx všechna pravidla xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xx xxx být xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx požadavkům xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx, aby xxxx zajištěno, xx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx se xxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxxx s nízkou xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx xxx schvalována xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x infrastrukturálních xxxxxxxx, která vyhovují xxxxxxxxx xxx hygienu xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx příslušné xxxxxx místa xxxxxx, xx zásilka xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx směrnice; xx xxxxxxxxx o xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxx zůstat xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx masa, kde xx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx zachováváno;
vzhledem k xxxx, že xxxxxxxx xxxxxxx na xxx Xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx zemí xxxx poskytovat xxxxxx xxxxxx xxxxxxx, pokud xxx o xxxxxx xxxxxx; že by xxxxx xxxx být xx xxxxxx k xxxxx produktům xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx Xxxxxxxxxxxx x xx xx xxxx xxxxxxxx zásadám x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx Xxxx 90/675/EHS ze xxx 10. xxxxxxxx 1990, kterou xx xxxxxxx xxxxxx organizace xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx Společenství xx xxxxxxx zemí [6];
xxxxxxxx k tomu, xx xx xxxxx xxxxxxxxx nezbytnou xxxxx xxx stanovení xxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx, xx xxxxx xxxx budou xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxx směrnici, měly xx vnitrostátní xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx po xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx Xxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx; xx xx xx xxxxx účelem xxxx být xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx úzkou x účinnou xxxxxxxxxx xxxx Komisí a xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx Stálého xxxxxxxxxxxxx xxxxxx;
xxxxxxxx x tomu, xx x důsledku xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxx republiky xxxxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxx, by xxxx xxx tomuto členskému xxxxx xxxxxxxx zvláštní xxxxxxxx; že x xxxxx xxxxxx xx xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x požadavky xxxx xxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx pravidel xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx kterých xxxxxxxxxx Xxxxxx xxxxx xx rámcovou xxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxx pro xxxxxxxxx xxxx směrnice xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxxx zrušení xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxxxx xx xxx 1. xxxxx 1993;
xxxxxxxx x xxxx, xx xx účelem jasnosti xx xxxx xxx xxxxxxxx 71/118/EHS aktualizována,
PŘIJALA XXXX XXXXXXXX:
Článek 1
Xxxxx, xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx 71/118/XXX xx nahrazují xxxxxx x xxxxxxx X xxxx směrnice.
Xxxxxx 2
1. V xx. 3 xxxx. X směrnice Xxxx 77/99/XXX xx xxx 21. prosince 1976 x hygienických xxxxxxxx xxxxxxx masnými xxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx [7] xx bod 2 xxxx takto:
a) xxxxx xxxxxxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxx:
"2. xxxx připraveny x xxxxxxxxx xxxx, xxx xx xxxxxxxxxx x čl. 2 xxxx d) xxx xxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx požadavky xxxxxxxx XXX směrnice 71/118/XXX x musí xxx xxxxxxxxxxxx x souladu xx xxxxxxxx 90/675/XXX;"
x) x úvodní xxxxx xxxxxxx pododstavce xx xx xxxxx na xxxxxxxx 64/433/EHS xxxxxxxx xxxx:
"xxxxxxxx XX xx. 4 xxxx. 1 xxxx. a) xxxxx xxxxxxxxxxx přílohy I xxxxxxxx 71/118/XXX a xxxxxx veškeré xxxx xxxxxxxxxx za xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx".
2. Xxxxxxxx Xxxxxx 80/879/XXX xx xxx 3. xxxx 1980 o xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx dalších xxxxxxxx [8] xx xxxxxxx.
3. X xx. 3 xxxx. 4 xxxx x) xxxxxxxx Xxxx 92/45/XXX ze xxx 16. xxxxxx 1992 x xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx volně xxxxxx xxxxx a xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx na xxx [9] se druhý xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx:
"Xxxxxxxxxx xxxx 68 xxxxxxxx XXX xxxxxxxx 71/118/EHS x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx;".
4. Xxxxxxxx 91/494/XXX xx dne 26. června 1991 x xxxxxxxxxxxxx podmínkách xxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx masem xxxxxx Xxxxxxxxxxxx a xxxx xxxxx xx xxxxxxx zemí [10] xx mění takto:
a) x xx. 3 xxxx. A xx xxx 6 nahrazuje xxxxx:
"6. je, pokud xx určeno xxx xxxxxxx stát xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx jako prosté Xxxxxxxxxxxx choroby xxxx x členského xxxxx xx xxxxxxxx přes xxxxx xxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx o xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx;"
x) příloha xx xxxxxxxxx přílohou X xxxx směrnice.
5. V xxxxxx 2 bodě 3 druhém xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx 91/495/XXX xx xxx 27. xxxxxxxxx 1990 x xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx produkce xxxxxxxxx xxxx x xxxx xxxxxxx zvěře x xxxxxxx xxxxxx xxxx xx trh [11], xx xxxxx "x xxxxxx 1 xxxxxxxx 71/118/XXX" nahrazují xxxxx "x článku 2 xxxxxxxx 71/118/XXX".
Článek 3
1. Xxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx předpisy xxxxxxxx xxx dosažení xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx do xxx 1. xxxxx 1994, xxxxx případu, kdy xx xxxxxxxx nacházejí:
- x xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 17 xxxxxxxx 90/675/XXX [12] včetně – xxxxx se xxxx Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx – Kanárských ostrovů x x xxxxxxx 13 směrnice 91/496/EHS [13], x
- x xxxxxx spolkových xxxxxx Xxxxxxxx republiky Xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxx xxxx dosáhnout xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 1. xxxxx 1995; produkty x těchto xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xx xxx x xxxxxxxxx oblastech.
Neprodleně x xxxx xxxxxxx Komisi.
Tato xxxxxxxx xxxxxxx členskými xxxxx xxxx obsahovat xxxxx na tuto xxxxxxxx nebo xxxx xxx xxxxxx odkaz xxxxxx xxx jejich xxxxxxx vyhlášení. Xxxxxx xxxxxx si xxxxxxx xxxxxxx xxxxx.
2. Xxxxxxx xxxxx sdělí Xxxxxx xxxxx hlavních xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx předpisů, xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx směrnice.
3. Xxxxxxxxxxx, xx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx je xxxxxxxxx xx 1. xxxxx 1994, xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx veterinárních kontrol xx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx 89/662/XXX.
Xxxxxx 4
Xxxx xxxxxxxx xx určena xxxxxxxx xxxxxx.
X Bruselu dne 17. xxxxxxxx 1992.
Xx Xxxx
xxxxxxxx
X. Xxxxxx
[1] Úř. xxxx. X 36, 14.2.1992, x. 9; Xx. xxxx. C 84, 2.4.1990, x. 71; Xx. xxxx. X 276, 23.10.1991, x. 10 x Xx. xxxx. X 262, 14.10.1981, x. 3.
[2] Xx. xxxx. X 183, 15.7.1991, x. 56; x Xx. xxxx. X 129, 20.5.1991, s. 166.
[3] Xx. věst. X 332, 31.12.1990, x. 56.
[4] Xx. xxxx. X 55, 8.3.1971, x. 23. Xxxxxxxx xxxxxxxx pozměněná xxxxxxxx 90/654/XXX (Xx. xxxx. X 353, 17.12.1990, x. 48).
[5] Xx. xxxx. X 395, 30.12.1989, x. 13. Směrnice xx xxxxx xxxxxxxx 91/496/XXX (Xx. xxxx. X 286, 24.9.1991, x. 56).
[6] Úř. xxxx. X 373, 31.12.1990, x. 1. Xxxxxxxx xx xxxxx směrnice 91/496/XXX (Úř. xxxx. X 268, 24.9.1991, x. 56).
[7] Xx. věst. X 26, 31.1.1977, x. 85. Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx 92/5/XXX (Xx. věst. L 57, 2.3.1992, x. 1) a xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 92/45/XXX (Xx. xxxx. X 268, 14.9.1992, x. 35).
[8] Úř. věst. X 251, 24.9.1980, x. 10. Směrnice xx xxxxx xxxxxxxxxx 92/189/XXX (Xx. věst. X 87, 2.4.1992, x. 25).
[9] Xx. xxxx. X 268, 14.9.1992, x. 35.
[10] Úř. xxxx. X 268, 24.9.1991, x. 35.
[11] Úř. xxxx. X 268, 24.9.1991, x. 41.
[12] Xxxxxxxx Rady xx xxx 10. xxxxxxxx 1990, xxxxxx xx xxxxxxx zásady xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx Xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx (Xx. xxxx. x. 373, 31.12.1990, x. 1). Xxxxxxxx xx xxxxx směrnice 91/496/XXX (Xx. xxxx. X 268, 24.9.1991, x. 56).
[13] Xxxxxxxx Xxxx xx dne 15. xxxxxxxx 1991, kterou xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx veterinárních kontrol xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx ze třetích xxxx x xxxxxx xx mění xxxxxxxx 89/662/XXX, 90/425/XXX x 90/675/XXX (Xx. věst. X 268, 24.9.1991, x. 56). Směrnice xx znění xxxxxxxx 91/628/XXX (Úř. xxxx. X 340, 11.12.1991, x. 17).
XXXXXXX X
"
„XXXXXXX
"
PŘÍLOHA B
Směrnice Xxxx 71/118/XXX o xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx čerstvého xxxxxxxxx xxxx a xxxx xxxxxxx xx xxx
XXXXXXXX I
Obecná xxxxxxxxxx
Xxxxxx 1
Xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx a xxxxxxx xx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.
Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx drůbežího masa x xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx přilehlých x xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx x skladování xx provozováno výhradně xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx; xxxxxx xxxxxxx xxxxx podléhají xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxx.
Xxxxxx 2
Pro xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx stanovené x xx. 2 xxxx. x) xx n) x x) xx x) xxxxxxxx 77/99/XXX [1].
Xxxxx xxxx platí xxxx xxxxxxxx:
1. "xxxxxxxx xxxxx" xx rozumějí xxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx těchto xxxxx: kura xxxxxxxx, xxxxxxx x xxxx, xxxxxxxx, xxxxxx x xxx;
2. "čerstvým drůbežím xxxxx" xx xxxxxx xxxxxxx xxxx vakuově xxxxxx xxxx balené x xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx chlazení xxxx xxxxxxxx;
3. "jatečně upraveným xxxxx" se xxxxxx xxxx tělo xxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxx 1, xx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxx; xxxxx odstranění xxxxx, xxxxx, xxxx, xxxxxxx, xxxxxx a xxxxxx, xxxxxxxx nohou x xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx;
4. "xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx" xx xxxxxxxx části xxxx xxxxxxxxxxx x xxxx 3;
5. "droby"se xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx, xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx vyjmenované x xxxx 3, i xxxx je přirozeně xxxxxxx x tělem, xxxxx i xxxxx x xxxx, xxxx-xx xxxxxxxx xxxxxxxx od xxxx;
6. "vnitřnostmi" xx xxxxxx droby x xxxxxxxx, břišních x xxxxxxxxx xxxxx a xxxx, je-li xx xxxxxx, průdušnice, jícen x xxxx;
7. "xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx" xx xxxxxx veterinář jmenovaný xxxxxxxxxx orgánem xxxxxxxxx xxxxx;
8. "xxxxxxxx veterinárním xxxxxxxxxxx" xx rozumí xxxxx úředně xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx. 8 xxxx. 2 ku xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx;
9. "xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx před xxxxxxxx" se xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x souladu x xxxxxxxxx XX xxxxxxx X;
10. "xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx" xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx, x xxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxx x kapitolou XXXX xxxxxxx I;
11. "dopravními xxxxxxxxxx" se xxxxxxxx xxxxxxxx motorová xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x nákladové xxxxxxxx xxxx nebo xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xx zemi, xxxx x xxxxxxxx;
12. "xxxxxxxxx" xx xxxxxx schválené xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx celek xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx zařízení.
KAPITOLA XX
Xxxxxxxx xxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx
Xxxxxx 3
X. 1. Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx vyhovovat xxxxx xxxxxxxxx:
X. Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxx:
x) xxxxxxxx xx xxxxxx prohlídnutých xxxx xxxxxxxx x souladu x xxxxxxxxx XX xxxxxxx X x xxx uznány xx xxxxxx k xxxxxxx x x xxxxxxx xx trh x xxxxxxxx xxxxx;
x) xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxx s xxxxxxxx xxxxxxx kontroly x xxxxxxx x čl. 6 xxxx. 2 x xxxxxxx příslušných xxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxx 8;
c) xxx zpracovány xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podmínek x xxxxxxx x xxxxxxxxx XXX xxxxxxx X;
x) být prohlédnuty xx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx XXXX xxxxxxx X x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxx XX xxxxxxx X;
x) být xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx XXX xxxxxxx X x tím, xx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx u xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
x) s nimi xxx, xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxxxx x souladu x bodem 46 xxxxxxxx XXX přílohy X a xxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxxx XXXX přílohy I xx xxxxxxxxxxxx hygienických xxxxxxxx;
x) xxx xxxxxx xxxxxxx xx dalšího xxxxxx x souladu x xxxxxxxxx XXX xxxxxxx X; xx-xx xxxxxxx xxxxxxxx balení, xxxx vyhovovat xxxxxxxxxx xxxxxxx kapitoly.
Je-li xxxxx, xxxx xxx přijato xxxxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx kapitoly xxxxxxxx podle xxxxxx 21 x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx úpravy xx předpokladu, xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxx xxxxxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxx XX xxxxxxx X;
x) x xxx xxx během xxxxxxxx xxxxxxxx:
- xxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx:
- xxxxxx, kromě xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxx 66 xxxxxxxx XXX přílohy I, xxxxxx xxxxx, podle xxxxx xxxxx příslušné xxxxxx xxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx x úředního xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxx, xxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx, xxx xxx xxxx xxxxx, na xxxxxxxx xxxxxxxxxxx orgánu, předložit,
- xxxx osvědčení o xxxxxxxxx nezávadnosti, xxxxxxx x xxxxxxx VI x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x článku 2 x xxxxx xxxxxxxxxxxxx xx v xxxxxxx xxxx pásmu xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx důvodů, xxxx x případě xxxxxxxxx xxxxxxxxx masa xxxxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx tranzitu xxxx xxxxx xxxx x zaplombovaném dopravním xxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx xxx použití xxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx umístění kódových xxxxx x xxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xx stanoví postupem xxxxx xxxxxx 21.
X. 1. Části xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxx maso musí:
a) xxx xxxxxxxxxxxx a/nebo xxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx x souladu s xxxxxxx 6;
b) xxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx XXX xxxxxxx X x xxxxxxxx:
- xx zvířat xxxxxxxxxx xx Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx požadavkům xxxxxxxxxx x písmenu x) xxxxxx xxxxxx,
- x jatečně xxxxxxxxxx xxx drůbeže xxxxxxxx xx třetích xxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx XXX xxxxxxx X, bodě A xxxxxxxxx kontrolám xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx 90/675/XXX [2];
x) xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx. 8 písm. x), x) x ii);
d) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx bodu X xxxx. c), x) x x) xxxxxx článku;
e) xxx xxxxxxxx x xxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx s bodem X xxxx. e) x g) tohoto xxxxxx xx místě, xxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx zvlášť xx xxxxx účelem xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) bylo xxxxxxxxxx za xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx XXXX xxxxxxx I.
2. Xxxxxxxxxx-xx bourárna jiné xxxxxxx maso než xxxxxxx, musí xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx směrnic 64/433/EHS [3], 91/495/XXX [4] x 92/45/XXX [5].
X. Xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx x chladírenském xxxxxx schváleném členským xxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx než v xxxxxxxxxxx xx skladováním, xxxx splňovat xxxxxxxxx xxxx A xxxx. x), e), x) x h) x xxxx X tohoto xxxxxx nebo xx xxxx být čerstvé xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx třetích zemí x souladu x xxxxxxxxx XXX x xxxx xxx zkontrolováno x xxxxxxx se xxxxxxxx 90/675/EHS.
II. Členské xxxxx se xxxxx xxxxxxxx xx požadavků xxxx X, xxxxxxxx xxxxxxxxx x roční xxxxxxxx vyšší xxx 10000 kusů xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxx 1 xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx 2 xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxx v xxxxxx množstvích:
- buď xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x hospodářství nebo xx xxxxxxxxx trzích x nejbližším xxxxxxxxxx xxxxxx hospodářství,
- xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx spotřebiteli za xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxx producent, xxxx x sousedním xxxxx.
Xxxxxxx xxxxx mohou xxxxx xxxxxx, x xxxxx xx výše xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxx X, xxxx xxxxx i xxxxx těl.
Tato xxxxxxxx xx nevztahuje xx xxxxxxxx xxxxxx, zásilkový xxxxxx, xxxx v xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxx.
Xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx nadále xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
XXX. Xxxx xxxx xxxxxxx veterinární xxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxx 1 na:
a) čerstvé xxxxxxx xxxx xxxxxx xxx xxxx xxxxx xxx x xxxxxx xxxxxxxx;
x) čerstvé xxxxxxx xxxx xxxxxx na xxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxx xx předpokladu, xx xxxxxx kontrola umožní xxxxxxxx, xx maso xx nepoužije x xxxxxx xxxxxxxx x xx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx studií xxxx rozboru, x xxxxxxxx xxxx použitého xxx rozbor, zničeno;
c) xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx mezinárodním organizacím.
Článek 4
1. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, aby xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxx xx. 3 xxxx. X bodu X) x xxxx xxxx dotčena pravidla Xxxxxxxxxxxx o xxxxxxxxxxx xxxxxx a čerstvého xxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxx, podléhalo:
a) xxxxxx xx rezidua, jestliže xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xx xx xxxxxxx xxxxxxxx veterinárních prohlídek xxxx porážkou xxxx xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxx přítomnost,
b) xxxxxx xxxxxx stanovenému x xxxxxxx IV xxxx xxxx. X xxxxxxxx 92/117/EHS [6].
Xxxxx xxxxxxxxx x xxxx x) xxxx být xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx období pozastavení, xxxxx i xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx drůbežího xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx škodlivé.
Testování xxxxxxx v xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx musí xxxxxxxx x souladu x ověřenými xxxxxxxx, xxxxx jsou vědecky xxxxxx, xxxxxxx x xxxx, xxxxx jsou xxxxxxxxx xx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxx na xxxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxx xxx xxxxx vyhodnotit xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 3.
Xxxx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx vhodná opatření x xxxxxxx xx xxxxxxx nebezpečí, a xxxxxxx:
- xxxxxx kontroly xxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx za xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, které xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx nebezpečí,
- xxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx původu xxxxxx xxxxxxxx,
- x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx týkající xx xxxxxxx produkce.
2. Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1, kromě xxxxx, o xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx 86/366/XXX [7], xx xxxx xxxxxxxx podle xxxxxxxx (EHS) x. 2377/90 [8].
3. Xxxxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 21.
Xxxxxxx postupem může xxx xxxxxxx rozhodnutí xxxxxxxx xxxxxxx i xx xxxx xxxxx, xxx které xxxx xxxxxxx x odstavci 1.
4. Xx xxxx xxxxxx x platnost xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x platnosti vnitrostátní xxxxxxxx s výhradou xxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxx.
Xxxxxx 5
1. Aniž xxxx xxxxxxx xxxxxxxx 91/494/XXX [9], 81/602/XXX [10] x 88/146/XXX [11] x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx 92/117/EHS, xxxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx na trh xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx:
x) xxxxxxx x xxxxxxx napadené xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx 91/494/XXX;
x) xxxxxxxx xxxxx reziduí x xxxxxxxxxx přesahujících xxxxxxxxxx xxxxxxx, která xx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx s xx. 4 xxxx. 2, xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx, x xxx, xx látky xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxx i jakékoliv xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, které xxxxx může xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxxxx xx zvířat, x xxxxx xxxx zjištěna xxxxx xx závad xxxxxxxxx xx seznamu x xxxx 53 xxxx. x) xxxxxxxx XX xxxxxxx I;
d) xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx 53 xxxx. x) x 54 xxxxxxxx XX přílohy X.
2. Xx xxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx nedotčeny předpisy xxxxxxxxx xxxxx týkající xx xxxxxxxx drůbežího xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx zářením. Xxxxxxx xxxxxxx x produkty, xxxxx podstoupily tento xxx xxxxxxxx, podléhají xxxxxxxxxx xx. 5 xxxx. 2 směrnice 89/662/XXX. Xx tímto xxxxxx xxxxx členský xxxx xxxxxx, který xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx produkty tímto xxxxxxxx ošetřené xx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx jeho xxxxx xxxxxxxx x xxxxx x xxxxx Xxxxxxx veterinárního výboru x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxx x ostatní xxxxxxx xxxxx.
Xxxxxx 6
1. Každý xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, než xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxx 7 x x nichž x xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx číslo veterinárního xxxxxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x Komisi.
Jednotné xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx nebo balícímu xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxx ze xxxxxxx xxxxxxxxx x xx. 2 xxxx. x) xxxxxxxx 77/99/XXX.
Xxxxxxxxx orgán xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxx směrnici.
Zjistí-li xx, že hygiena xx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x druhém xxxxxxxx xxxx 51 kapitoly XXXX xxxxxxx X xx ukáží jako xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx vnitrostátní xxxxx xxxxxxxxx pozastaví.
Jestliže xxxxxxxxxxxx zařízení, majitel xxxx jeho xxxxxxxx xxxxxxxxx zjištěné xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx vnitrostátním xxxxxxx, xxxxxx tento xxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx vezmou ohled xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx provedené x xxxxxxx s xxxxxxx 10. Ostatní xxxxxxx xxxxx x Xxxxxx xxxx informovány x xxxxxx schválení.
2. Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, majitel xxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx podmínek xxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xx xxxxxxx xxxx xxx zahrnuto xxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxx na xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x, je-li xxxxx, x xxxxxxxx.
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx jeho xxxxxxxx xxxx být xxxxxxx oznámit, xx xxxxxxxx příslušného orgánu, xxxxxxxx veterinárního xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx Xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx x výsledky xxxxxxxxxxx kontrol, xxxxx xx jménem kontrolující xxxxxxxxxx, xx-xx třeba.
Povaha xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx i xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxx bakteriologického xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 21.
3. Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx jeho xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pracovníkům xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxx veterinární xxxxx příslušný pro xxxxxxxx musí xxx xxxxxxx do xxxxxxxxx x xxxxxxxxx uvedeného xxxxxxxx.
4. Provozovatel bourárny xxxx přebalovacího xxxxxxxxx, xxxxxxx nebo jeho xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx o xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxx xx xx xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx drůbežího xxxx.
5. Xxxxxxxx a xxxxx nad xxxxxxxxxx xx musí xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx úředního xxxxxxxxxxxxx lékaře, xxxxxxx xxxxx xxx, x xxxxxxx x čl. 8 xxxx. 2, xxxxxxxxx xxx čistě xxxxxxxxxxxx úkolech xxxxxxx xxxxxxxxxxx pracovníci. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx x xxxxx xxxx volný přístup xx všech xxxxx xxxxxxxx, xxx bylo xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx veterinární lékař xxxx xxxxxxxxxx analyzovat xxxxxxxx xxxxxxx stanovených x xxxxxxxx 2. Xx xxxxxxx této xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx všech stupních xxxxxxxx nebo xxxxxxxx.
Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxx zaneseny xx xxxxxx, xxxxx xxxxxx x doporučení xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zařízení, xxxxxxxx xxxx jeho xxxxxxxx, xxxxx musí xxxxxxx nápravu xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxx 7
X. X xxxxxxx x xxxxxxxx II xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx, které xxxxxxxxxxxx méně xxx 150000 kusů xxxxxxx xx xxx, odchylku xx strukturálních nebo xxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx X za xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx tyto xxxxxxxx:
1. dotyčná xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx xxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx dozorčí xxxxxxxxx.
Xxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx:
x) xxxxxxxx splňovat xxxxxxxx pro schválení xxxxxxxxx x xxxxxxx XX;
x) xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx nebo xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx x:
- xxxxxxx dostávající xx xx xxxxxxxx x x jatečných xxxxxxxxxx, xxxxx jej xxxxxxxxx,
- provedených xxxxxxxxxx,
- xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx.
Xxxx xxxxxxxxx musí xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx jeho žádost;
c) xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxx porážky x xxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxx x xxxxxx xx kopii xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx uvedeného x xxxxxxx XX;
x) xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx pracovník xxxx xxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx, aby xxxx zajištěno xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx stanovených x kapitolách XXX x XXXX xxxxxxx X.
X xxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař, xxx pomocný xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx nemohou být xxx xxxxxxx přítomni, xxxxx maso xxxxxxx xxxxx, dokud xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx x xx. 8 xxxx. 2, xxxxx x xxx xxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxx x xxxx, xx které xx vztahuje xxx 49 xxxxxxxx XXXX xxxxxxx I;
e) xxxxxxxxx xxxxx musí xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx masa xxxxxxxxxxxxxx ze xxxxxxxx x patřičné xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx prohlášených xx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx a xxxxx.
Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxx byla xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx a xxxxxxx xxxx xxxxxxxx změny Xxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxx xxxx zajistit, xxx xxxxxxx xxxx ze xxxxxxxx zmíněných x xxxx x) xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx k xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 21, xxxxxxxxxxx xxxxxxx obvod x xxxxxxxxxxxxx jednotku, xxx které zařízení xxxxx;
2. odchylky xxxx xxxxxxxxx orgán xxxxxxx x souladu s xxxxxxxx XX xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xx. 4 odst. 2 xxxxxxxx 64/433/EHS xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx než xxx tuny týdně x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxx 49 xxxxxxxx XXXX xxxxxxx I.
Ustanovení xxxxxxx XXXX a X x bodu 64 xxxxxxxx XX xxxxxxx X se xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx;
3. xxxx, které xxxx uznáno xx xxxxxxxxxx hygienickým xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx kontroly xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx směrnicí, xxxx xxx označeno razítkem xxxxxxxxxx správní xxxxx xxxxxxxxxxxx jednotky xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx. Xxxx xxxxxx razítka xx xxxx postupem xxxxx xxxxxx 21;
4. xxxx musí být
i) xxxxxx xxx pro xxxxx xxxxxx na xxxxxxx trhu, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx xxxx spotřebitelům, xxxxxx xxxxxxxx;
xx) xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxx.
X. Veterinární xxxxxx Xxxxxx mohou, xx xxxxxxxxxx s xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, a xxxxx je to xxxxxxxx xxx jednotné xxxxxxxxx tohoto článku, xxxxxxxx kontroly na xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx zařízení, xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x tomto xxxxxx.
X. Xxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx X x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx chladírenských skladů, x xxxxx je xxxx skladováno, pouze xx-xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx.
X. Xxxxxxxxx xxxxxxxx pro provádění xxxxxx xxxxxx se xxxxxxx postupem podle xxxxxx 21.
E. Xxxx xx dne 1. xxxxx 1998 přezkoumá xx základě zprávy Xxxxxx xxxxxxxxxx tohoto xxxxxx.
Xxxxxx 8
1. Členské xxxxx zajistí, aby:
a) xxxxxxx xxxxxxxxxxxx dodávající xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xx. 2 xxxx 1 xxxxxx xxxxxxxx xx jatek xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) bylo xxxxxxxx, xx:
x) x xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 6 xxxx po xxxxx xxxx při prohlídce xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx;
xx) x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 6 bude přítomen xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x odst. 2 třetím xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxx xx maso xxxxxxxxxxxx, aby kontroloval xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xx xx xxxxxxxx x opouštějícím xxx;
xxx) v xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx pravidelně xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxx. 2 xxxxxx xxxxxxxxxxx.
2. Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx veterinární pracovníci xxxxxxxxx xx xxx xxxx pravomoc x xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxx 3 písm. x) přílohy III x shromažďují informace xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx statusu xxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx VI xxxxxxx X, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx;
x) jestliže plní xxxxxxxx xxxxxxx stanovené x xxxx 3 xxxx. x) xxxxxxx XXX:
x) při kontrole xxxxxxxxxx hygienických xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx X, V, VII x X xxxxxxx X a xxxxxxx XX, a xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x bodu 47 přílohy X;
xx) xxx xxxxxxxxxx, xxx xx při xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx zmíněné x xxxx 53 xxxxxxxx XX přílohy X;
xxx) xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx písm. x) a x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxx 47 xxxxxxxx XXXX xxxxxxx X a xxxxxxx kvality xxxxxxx xxxxxxx upravených těl x odřezků xx xxxxxxxxxxx, xx úřední xxxxxxxxxxx lékař xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx práci xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxx;
xx) xxx xxxxxxx xxx označováním zdravotní xxxxxxxxxxxx, stanoveným x xxxx 67 xxxxxxxx XXX xxxxxxx 1;
x) xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx masa;
vi) xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx XV xxxxxxx I.
Pomocnými veterinárními xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx osoby xxxxxxxxx xxxxxxxxx přílohy XXX a xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx ústředním xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxxxx uvedeným xxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxx xxxxx xxxxxxxxxx výše xxxxxxxx xxxxx, xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx pracovníci xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxx xxx xxxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxxx. Příslušný orgán xxxxxxxxx státu xxxxxxx xxxxxxx kontrolního xxxx xxx xxxxx xxxxxxxx xxx, xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx v xxxxx xxxxxx xx, xxxxx je xx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 21.
3. Xxxxxxxxx xxxxx může xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx absolvovali zvláštní xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx které xxxx xxx xx 1. října 1993 xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 21, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx pod xxxx. x) x b) xxxxxxx odstavce xxxx 47 xxxxxxxx VIII xxxxxxx I xxx xxxxxx dohledem xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 9
Xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxx shromáždit x xxxxxxxx xxxxxxxx prohlídek xxxx porážkou x xx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x ve xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx.
Xx-xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx, xxxx xxx výsledky xxxxxxxx zvláštního případu xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx orgánům xxxxxxxxxx xx xxxxx xxx hejnem, x xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxx o xxxxxxxxx chorobách, xxxxxxx xxxx-xx diagnostikovány choroby xxxxxxxx xx člověka.
Komise xxxxxxxx podle xxxxxx 21 stanoví xxxxxxxxx xxxxxxxx x tomuto xxxxxx, zejména s xxxxxxx na:
- xxxxxxxxxxxx, x xxxxx xxxx xxx informace xxxxxxxxxxx Xxxxxx,
- druh xxxxxxxxx,
- xxxxxxx, xx xxxxxx xx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx,
- postupy xxx xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxx 10
1. Xxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxx xxxxx, xxxxx xx xx nezbytné xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxxxxx x příslušnými xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx. Xxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx orgány xxxxxxxxxx, xxxxxxxx-xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx směrnici. Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x výsledcích xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxx xxxx, xx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxx provádějí, xxxx poskytnou xxxxxxx Xxxxxx xxxxxxxx pomoc, xxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx xxxxx.
Xxxxxx xxxxxxxxxx pro provádění xxxxxx xxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 21.
Xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx členských xxxxx xx Stálém xxxxxxxxxxxx xxxxxx připraví Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxx xxxx být xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx v tomto xxxxxxxx.
2. Xx 1. xxxxx 1995 Xxxx xxxxxxxxx tento xxxxxx xx xxxxxxx zprávy Xxxxxx, x níž xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 11
Xxxxxxx státy xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx. 3 xxxxxxxx X xxxx X xxxxxxx a) xxxxxxx xxxxxxxxxx, vykrvování x xxxxxxx drůbeže xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx paštik ve xxxxxxx xx předpokladu, xx xx xxxx xxxxxxxx provádějí v xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx II xxxx 14 xxxx. b) xxxxxxx X, a xx v xxxxxxx x kapitolou XV xxxxxxx I xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx přepravována xx schválené xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx prostorem xxxxxxx xxx bodem ii) x xxxxx xxxxxxx xxxx 15 xxxx. x), xxxxxxxx III xxxxxxx X v xxxxxxx, kdy jatečně xxxxxxxx těla musí xxx xxxxxxxxx do 24 hodin pod xxxxxxx úředního veterinárního xxxxxx.
Xxxxxx 12
1. Xxxxxxx xxxxx xxxxx povolit xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxx, xxxxxxxx je xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx 42 x 43 xxxxxxxx XXX xxxxxxx X. Xxxxxxxx xxxxxxx maso získané xxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxx zmrazené.
2. Xxxxxxx xxxxx, v xxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxx Komisi x xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx, x xxxxxx xxxxxxx xxxx xx 1. xxxxx 1994.
3. Xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxx území xxxxxxxxx drůbežího xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x body 42 x 43 kapitoly XXX xxxxxxx X, xxxxxxxx je tento xxxxxx xxxxxxxx uveden x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx v xx. 3 xxxx. X xxxx. X xxxx x) xx předpokladu, xx:
x) xxx bylo xxxx po xxxxxxxx xxxxxxxx bez xxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx za xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx.
Xxxxxx 13
Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx 89/662/XXX [12] xx vztahují xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx, xx organizaci x xxxxxxxxxx kontrol, xxxxx xxxx být xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, x xx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx být xxxxxxxx.
XXXXXXXX XXX
Xxxxxxxxxx xxx xxxxx xx Společenství
Článek 14
X. Xxxxxxxx xxx xxxxxxx xx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx dovezeného xx třetích xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 21 jako přinejmenším xxxxxxxxxx xxxxxxxxx stanoveným xxx xxxxxx čerstvého xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x souladu s xxxxxx 3 xx 6 a 8 xx 13.
X. Xx xxxxxx jednotného xxxxxxxxx xxxx X xx xxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx:
1. Xxx mohlo xxx xxxxxxxx do Xxxxxxxxxxxx, musí čerstvé xxxxxxx xxxx:
x) pocházet xx xxxxxxx zemí xxxx částí třetích xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx podle xx. 9 xxxx. 1 x 2 směrnice 91/494/XXX x splňovat xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xx xxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx Xxxxxx záruky, xx xxxx zařízení xxxxxxx xxxxxxxxx této xxxxxxxx;
x) být doprovázeno xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx 12 xxxxxxxx 91/494/XXX xxxxxxxxx prohlášením, xx xxxx splňuje xxxxxxxxx xxxxxxxx II x xxxxxxx další xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx záruky zmíněné x xxxx 2 xxxx. b) xxxxxx xxxxxxxx. Xx-xx xx xxxxxxx, xxxxx tohoto xxxxxxxxxx se stanoví xxxxxxxx podle xxxxxx 21.
2. Xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 21 se xxxxxxx toto:
a) xxxxxx Xxxxxxxxxxxx zařízení, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx písmenem x). Xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx seznamu xx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xx. 11 xxxx. 2 xxxxxxxx 90/657/XXX a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx x požadavkům xxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xx, které xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xx. 3 xxxx. 1 xxxxx X xxxx. d), x xx, které xxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx XX, bodech 42 x 43 xxxxxxxx XXX x x xxxxxxxx XXXX xxxxxxx X. Xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxx xxxxx xxx xxxx xxxxxx než ty, xxxxx jsou xxxxxxxxx x článcích 3 xx 6 a 8 až 13.
3. Xxxxxx Xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx provádějí xxxxxxxx na místě, xxx ověřili, xxx:
x) xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx, xxxxxxxx se xxxxxxxx produkce a xxxxxxx xx trh xxx xxxxxxxxx za xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx Xxxxxxxxxxxx;
x) xxxx xxxxxx xxxxxxxx odstavců 1 x 2.
Xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx Xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx.
Xxxx xxxxxxxx xx provádějí na xxxx Komise, xxxxx xxxx xxxxxxx s xxxx spojené. Xxxxxxxxx x xxxxxxx pro xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 21.
4. Než xxxxx provedeny xxxxxxxx xxxxxxx v odstavci 3 xxxxx xxx xxxxxxxx ve xxxxxxx xxxxxx nadále xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx nedodržování xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx zjištěny.
Článek 15
Seznam xxxxxxxxx v xx. 14 xxxx B) xxxx. 2 může xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxx:
x) x xxxxx xxxxx není xxxxxxx xxxxx xxxxxx 9 xx 12 xxxxxxxx 91/494/XXX;
x) xxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx těchto xxxxxx x dohledu, kterému xxxxxxxxx, xxxx uznány x xxxxxxx x xx. 3 xxxx. 2 xxxxxxxx 72/462/XXX [13] xxxx xx. 9 xxxx. 2 xxxxxxxx 91/494/XXX, xxxx xxxxxxx zaručit xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx; nebo
c) xxxxxxx xxxxxx veterinární xxxx, xx xxx xxxx xxxxxxx ručit, xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx těm, které xxxxxxx xxxxxxxx XX, xxxx xxxxxx.
Xxxxxx 16
1. Xxxxxxx xxxxx zajistí, xxx xx Xxxxxxxxxxxx xxxx dováženo xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxxxxx:
- xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx stanoveným x xx. 14 xxxx X xxxx. 1 xxxx. x),
- xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx požadovaných xxxxxxxx 90/675/EHS.
2. Xx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx kapitole:
- xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx předpisy xxxxxxxxxx se xx xxxxx ze xxxxxxx xxxx, pro xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx na úrovni Xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx výhodnější xxx xxxxxxxx, které xxxx xxxxxxxxx v xx. 14 bodu X xxxx. 2 xxxx. x),
- xx xxxx xxxxx xxxxx xx podmínek stanovených x čl. 11 xxxx. 2 směrnice 90/675/XXX.
Xxxxxx 17
Xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx 90/675/XXX xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx x pokračování xxxxxxx, xxxxx xxxx členské xxxxx xxxxxxxx, x xx ochranná xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx.
Xx xx doby xxxxxxxxx rozhodnutí xxxxxxxxxxx x čl. 8 xxxx. 3 xxxxxxxx 90/675/XXX, xx xxxx xxxxx konat v xxxxxxx x xx. 11 odst. 2 xxxxxxx směrnice.
KAPITOLA XX
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Xxxxxx 18
1. Xxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx nacházející xx na některých xxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx těchto xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxxxxxx pravidla x 1 se xxxxxxx postupem xxxxx xxxxxx 21. Xxxxxx xxxxxxxx může xxx xxxxxxxxxx změnit xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x postupnému rozšiřování xxxxx Společenství xx xxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx 19
Xxxxxxx xxxx Xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx většinou xx xxxxx Komise, xxxxxxx xxx xx xxxxxxxxxxxx technologickému x xxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxx 20
Xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 21 xxx xxxxxxxx:
- zvláštní xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxx xxxxxxxx na velko- xxxxxxxxxx xxxxxx,
- xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x přebalovacího střediska x xxxxxxxx postupů xxx xxxxxx, umožňující xxxxxxx xxxxxxxx původu xxxxxxxx.
Xxxxxx 21
1. Xx-xx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx věc Stálému xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (dále xxx "výbor"), xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx 68/361/XXX [14], xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, x to buď x xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx na xxxxxx xxxxxxxx některého členského xxxxx.
2. Xxxxxxxx Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx návrh xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx přijata. Výbor xxxxxx xxxxxxxxxx k xxxxxx xx xxxxx, xxxxxx může xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxxxx se xxxxxxx většinou xxxxxxxxxx x xx. 148 xxxx. 2 Xxxxxxx xxx přijímání xxxxxxxxxx, xxxxx xx Xxxx xxxxxxxx xx xxxxx Xxxxxx. Hlasům xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx váha stanovená x uvedeném xxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxx.
3. a) Xxxxxx přijme xxxxxxxxx xxxxxxxx x ihned xx xxxxxxx, jsou-li x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx.
x) Pokud xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x souladu se xxxxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxx výbor xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, předloží Xxxxxx Radě xxxxxxxxxx xxxxx opatření, která xxxx být xxxxxxx. Xxxx xx usnese xxxxxxxxxxxxxx většinou.
Pokud xx Xxxx xxxxxxxx do xxx měsíců ode xxx, xxx xx xxx xxxxx předán, xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx a ihned xx xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xx Rada proti xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx 22
Xxxx směrnice xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.
[1] Xx. xxxx. X 26, 31.1.1977, x. 85. Směrnice xxxxxxxxxxxxx směrnicí 92/5/EHS (Xx. věst. L 57, 2.3.1992, s. 1) a xxxxxxxxx xxxxxxxxx směrnicí 92/45/XXX (Xx. věst. X 268, 14.9.1992, x. 35).
[2] Xx. xxxx. X 373, 31.12.1990, x. 1. Směrnice xxxxxxxxx xxxxxxxxx směrnicí 91/496/XXX (Xx. věst. X 268, 24.9.1991, x. 56).
[3] Xx. xxxx. 121, 29.7.1964, x. 2012/64. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 91/497/XXX (Xx. xxxx. X 268, 24.9.1991, x. 69).
[4] Úř. xxxx. L 268, 24.9.1991, x. 41.
[5] Xx. xxxx. X 268, 14.9.1992, x. 35.
[6] Xxxxxxxx Rady 92/117/XXX ze xxx 17. xxxxxxxx 1992 x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx některým xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x zvířat x x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxxx xx předcházení xxxxxxxx infekce x xxxxxxx x xxxxxxxx (xxx x. 38 x xxxxx xxxxx Xxxxxxxx xxxxxxxx).
[7] Xx. xxxx. X 221, 7.8.1986, x. 43.
[8] Xxxxxxxx Rady (XXX) x. 2377/90 ze xxx 26. xxxxxx 1990, kterým se xxxxxxx postup Xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx maximálních xxxxxx reziduí veterinárních xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx živočišného xxxxxx (Xx. xxxx. L 224, 18.8.1990, x. 1). Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx Komise (XXX) č. 675/92 (Xx. věst. X 73, 19.3.1992, x. 8).
[9] Xx. xxxx. X 268, 24.9.1991, x. 35.
[10] Xx. xxxx. L 222, 7.8.1981, s. 32. Xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx 85/358/EHS (Úř. xxxx. X 191, 23.7.1985, x. 46).
[11] Xx. věst. X 70, 16.3.1988, s. 16.
[12] Xx. věst. X 395, 30.12.1989, x. 13. Směrnice xxxxxxxxx pozměněná směrnicí 90/654/XXX (Xx. xxxx. X 353, 17.12.1990, x. 48).
[13] Xx. xxxx. L 302, 31.12.1972, x. 28. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 91/688/XXX (Xx. xxxx. L 377, 31.12.1991, x. 18).
[14] Xx. xxxx. L 255, 18.10.1968, x. 23.
XXXXXXX X
XXXXXXXX I
OBECNÉ XXXXXXXX XXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXX
Xxxxxxxx xxxx mít xxxxxxx:
1. x xxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx na xxxxxxx x xxxxxxxx, xxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxxxx podlahovou xxxxxxx, která xx xxxxxx čistí a xxxxxxxxxxx, odolnou proti xxxxxxx x xxxxxxxxx xxx, aby xxxx xxxxxxxxx odvádění xxxx; xxxx xxxx xxx xxxxxxxx x odtokům xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx. Avšak:
- x xxxxxxx prostor xxxxxxxxx x xxxx 14 xxxx. e) xxxxxxxx XX, bodu 15 xxxx. a) xxxxxxxx XXX x xxxx 16 písm. x) kapitoly IV xx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx x, x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x bodu 16 xxxx. a), xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxx,
- x xxxxxxx prostorů xxxxxxxxx x xxxx 17 xxxx. a) xxxxxxxx IV, xxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx v xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx, x xx xxxxxxx x xxxxxxxx, xxxx se xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx krytina;
b) xxxxxx, xxxxxx, nepropustné xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx barvy xx xx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxx; x chladicích xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xx xxxxxxxx musí xxx xxxxx natřeny xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 17 xxxx. x) xxxxxxxx IV
Užití xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx zmíněných x xxxx 17 kapitoly XX xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, že xxxx xxxxxxxxx xxxx 1. lednem 1994;
x) xxxx xxxxx x xxxx z xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx a, xxxx-xx xxxxxxx, opatřené xxxxxxx a nepropustným xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx a xxxxxx xxxxxxx;
x) přiměřenou xxxxxxxxx x xxxxx xxxxx páry;
f) přiměřené xxxxxxxx osvětlení nebo xxxxx osvětlení, xxxxx xxxxxxxxxxx barvy;
g) xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx; xxxxx-xx, xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx těmto xxxxxxxxx;
2. x) xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxx a xx xxxx nástrojů horkou xxxxx. Kohoutky xxxxx xxx ovladatelné xxxxx xxxx xxxx.
Xxx xxxx xxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxx vodu xx xxxxx xxxxxx xxxxxxx, čisticí x xxxxxxxxxxx přípravky a xxxxxxxxxx prostředky na xxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx nástrojů xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx 82 °C xxxxxx;
3. xxxxxx prostředky na xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxx je xxxx x hlodavci;
4. a) xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxxx xxxxx, stoly x xxxxxxxxxxxxx bourárenskými deskami, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx pásy x pily, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx maso x xxx xx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx. Xxxxxx, které xxxxxxxxxx xxxx by xxxxx xxxxxxxxx do xxxxx s masem, xxxxxx xxxxx a xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx hladké. Užití xxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxx skladovaným xxxxxxxx xxxxx je xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx:
- manipulaci x xxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx maso xxx, xxx xxx xxxx xxx kontejnery xxxxxxxxxxxx do styku x podlahou nebo xxxxxxx;
x) zařízení, xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx příjem x xxxxxx před xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxx nakládce a xxxxxxxx;
x) zvláštní xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx kontejnery, x xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx osobám x xxxxxxxxx xxxx x xxxx, xxx xxxxxxxx xxxx, které xxxx určeno x xxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxxxxx místnost xxx xxxxxx maso, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx dostatečná x xxxx, aby xx xxxx nezbytné, xxxx jestliže xxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx; xx-xx takové maso xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx;
x) xxxxxxxx xxx hygienické xxxxxxxxxx materiálů xxx xxxxx x druhé xxxxxx, xxxxxxxx xx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx;
5. xxxxxxxx xxxxxxxx xxx udržování xxxxxxx masa x xxxxx na xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx touto xxxxxxxx. Xxxx zařízení musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx bez xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx čerstvého xxxxxxxxx masa;
6. xxxxxxxx xxx dodávku pitné xxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxx xxxxxx xx smyslu xxxxxxxx 80/778/EHS [1]. Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxx jasně xxxxxxxx xx potrubí xxxxxxxxx xxx pitnou xxxx;
7. xxxxxxxxxx dodávku xxxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxxxx 80/778/XXX;
8. xxxxxx xxxxxxxxx tekutého x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx hygienickým požadavkům;
9. xxxxxxxxx xxxxxxxxx uzamykatelnou xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxxx péče, xxxx vhodná zařízení x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x kapitole XX x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx;
10. xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx kontroly xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx, xxxxx mají xxx xxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxxx xxxx;
11. xxxxxxxxx xxxxx xxxxx s xxxxxxxx, vodovzdornými, xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x podlahou, xxxxxxxx, sprchami x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx budovy xxxx kontaminací.
Záchody se xxxxx xxxxxxx xxxxx xx pracovních xxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx a expedujících xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx maso. Umyvadla xxxx xxx xxxxxx x studenou xxx xxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx rukou x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx osušení rukou. Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxx rukou xxxx paží. X xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx;
12. xxxxx xxx xxxxxxxxx zařízení na xxxxxxx x dezinfekci xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxx chladírenských skladů, xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxx hygienicky balené xxxxxxx xxxx. Xxxxx xxxx xxx oddělené xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx x dezinfekci xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a klecí xxxxxxxxxxx xxx dovoz xxxxxxx xx porážku. Xxxx místa x xxxxxxxx však xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx v xxxxxx xxxxxxxxxxx zařízeních;
13. xxxxxxxx xxxx bezpečné xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, dezinfekčních xxxxxxxxxx x podobných xxxxx.
XXXXXXXX II
ZVLÁŠTNÍ XXXXXXXX XXX SCHVALOVÁNÍ XXXXXXXXX XXXXX
14. Xxxxx proti xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxx přinejmenším:
a) xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx, dostatečně xxxxx, xxxxx se xx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx, pro prohlídku xxxx porážkou, jak xxxxxxx druhý xxxxxxxx xxxx 28 kapitoly XX, x xxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxx 1 xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx 2 xxxx xxxxxxxx;
x) prostor xxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx xxx omračování x xxxxxxxx na xxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx paření xx xxxxxx xxxxx, xxx xx provádí xx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx x), jiné xxx xxxx xxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx, musí xxx xxxxxxxxx uzavíratelné dveře;
c) xxxxxxx xxx kuchání x xxxxxxxx, který xx xxxxxxxxxx xxxxx xxx kuchání xxxxxxxxx xx místě, dostatečně xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx a xxxxxxxx x prostorem pro xxxxxxx, xxxx xxx xxxx otvor, xxxxxx xxxx xxxxxx pouze xxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx dveře;
d) xx-xx xxxxx, x xxxxxxx xxx xxxxxxxx;
x) xxxxx nebo xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx mrazicích, uzamykatelných xxxxx pro xxxxxxx xxxxxxx xxxx, které xxxx zabaveno;
f) xxxxxxxx xxxx prostor xxx xxxxxxxxxxxxx peří, pokud xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxx x záchody xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxx drůbeží.
KAPITOLA XXX
XXXXXXXX XXXXXXXX XXX SCHVALOVÁNÍ XXXXXXXX
15. Xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx přinejmenším:
a) xxxxxxxx a mrazicí xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx;
x) - xxxxxxx xxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxx,
- xxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx x bourárně:
i) xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxx produkci xxxxxxx xxxxxxx, které xxxx xxxxxxxx, vykrveny a xxxxxxxx xx xxxxxxx;
xx) xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx zmíněné v xxxx 49 xxxxxxxx XXXX;
x) xxxxxxx pro xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx provádějí x bourárně, xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxx 74 xxxxxxxx XXX;
XXXXXXXX XX
XXXXXXXX XXXXXXXX XXX XXXXXXXXXXX CHLADÍRENSKÝCH SKLADŮ
16. Xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx, x nichž xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx bodu 69 kapitoly XXXX, xxx xxxxxxxxxxxx:
x) dostatečné xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxx snadno xxxxxx x x xxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx při xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxx odrážce xxxx 69;
x) registrační teploměr xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx prostor.
17. Xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx sklady, v xxxxx je xxxxxxx xxxxxxx xxxx uloženo x xxxxxxx s xxxxxx xxxxxxxx xxxx 69 xxxxxxxx XIII, xxx xxxxxxxxxxxx:
x) dostatečné xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx komory, xxxxx xxx snadno čistit x x xxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxx 69;
x) registrační xxxxxxxx nebo dálkový xxxxxxxxxxx teploměr x xxxxxx nebo xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.
XXXXXXXX X
XXXXXXX ZAMĚSTNANCŮ, XXXXXXXXXX XXXXXXXX X VYBAVENÍ X XXXXXXXXXX
18. Xx xxxxxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx.
x) Xxxxxxxxxxx zacházející x xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx v xxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxxxx v místnostech x xxxxxxxxxx, xxx xx x xxxxxxx xxxxx zachází, xxx xx xxxx xxxx xxxxxxxxxx, musí xxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxx a xxxxxxxx oděv xxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxx. Zaměstnanci xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx masem xxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx x, xx-xx xx třeba, xxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx a xxxx si xxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxx x dezinfikovat xxxx x vždy, xxxx xxxxx začínají xxxxxxxx. Xxxxx, xxxxx xxxxxx xx xxxxx x nemocnou xxxxxxx xxxx infikovaným masem, xx xxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxx x paže xxxxxx vodou x xxxxxxxxxxxx xx. Xxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxx a xx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxx maso přepravováno.
b) Xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxx, xxxxxx xx xxxxxxx. Xxxxxxxx, xxxx x ostatní xxxxxx musí xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx.
x) Zařízení x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx zacházení xx xxxxx xxxxxxx x xxx práci s xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxx být udržovány x xxxxxxx a x xxxxxx xxxxx x opravovány. Xxxx xxx pečlivě xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxx, xx xxxxxxxx xxxxx xxxxx a xxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxx-xx xxxxxxxxxx.
x) Klece xxx xxxxxxx drůbeže xxxx xxx xxxxxxxx z xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxx xx xxxxxx a xxxxxxxxxxxx. Xxxx xxx vyčištěny x xxxxxxxxxxxxxxx xxxx, xxxx xxxx xxxxxxxxxxx.
19. Xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx používat xxx xxxx xxxx, xxx xxx xxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx masem nebo xxxxxxxx povolenou x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx 91/495/XXX x 92/45/XXX xxxx masnými xxxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx.
Xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx dopravní xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 17 xxxx. a), jestliže xx xxxx opatřeno xxxxxx obalem.
20. Xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx do xxxxxxx xxxxx x podlahou.
21. Xxxxx xxxx musí xxx používána pro xxxxxxx xxxxx; xxxxxxxx xxxx však může xxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx páry, xxxxxxx xxxxxxx, chlazení xxxxxxxxxx xxxxxxxx x x xxxxxxxxxxxx odpadního xxxx x jatkách za xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxx vylučuje xxxxxxx xxxxxx vody xxx xxxx účely x xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxx užitkové xxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx potrubí xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx.
22. - Peří x vedlejší produkty xxxxx, nevhodné k xxxxxx spotřebě, xxxx xxx ihned xxxxxxxxxx.
- Xxxxx podlahy xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx masa xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx látkou je xxxxxxx.
23. Xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx neměly xx xxxxxxxx, pracovní xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx nepříznivý xxxx. Xx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx důkladné xxxxxxxxxx xxxxxxxx nástrojů x pracovních xxxxxxxx xxxxxx xxxxx.
24. Osobám, x xxxxx je xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx, xx xxxxxxxx x xxx xxxxxxxx x xxxxxxxx.
Xx náboru xxxx xxx xx xxxxx xxxxx pracující nebo xxxxxxxxxxx s masem xxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx průkazem, xx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxxxx. Lékařský dozor xxx takovou xxxxxx xx řídí vnitrostátními xxxxxxxx předpisy xxxxxxxx x dotyčném xxxxxxxx xxxxx.
XXXXXXXX VI
VETERINÁRNÍ XXXXXXXXX XXXX XXXXXXXX
25. x) Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x hospodářství, xxxx xx xxxxxxx osvědčení xxxxxxx xx vzoru x xxxxxxx IV xxxxxxxx 90/539/XXX, xxxxx xxxxx, xxxxxxxx:
x) xxxxxx xxxxxxx xx porážku xxxxxxxxx osvědčení o xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx XX; xxxx
xx) 72 xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx obdržel xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, obsahující:
- xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx o xxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxx ze xxxxxxx hospodářství zmíněné x xxxx 27 xxxx. a) týkající xx xxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxx xxxxxxxx,
- důkaz, že xxxxxxxxxxxx původu je xxx xxxxxxx úředního xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx lékařem xxxx rozhodnutím, jaká xxxxxxxx mají být xxxxxxx ve xxxxxx x drůbeži xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xxxx porážkou.
b) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx x) xxxxxx xxxxxxxx, může xxxxxx veterinární xxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxx – xxxxx to vyžaduje xxxxxxxxxx dobrých xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx – xxxxxxx porážku xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx v xxxx 27 písm. x) x xxxx xxxxxx x hospodářství, odkud xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxxxxx za xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x prováděním tohoto xxxxxx xx vyúčtují xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx, která xxxx xxxxxxxxx xxxxx.
x) X xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx 20000 xxxx xxxx domácího, 15000 xxxxxx, 10000 xxxx x krocanů, 10000 xxxx xxxx xxxxxxxxxxxx množství jiných xxxxx drůbeže, xxxxxxxxx x xxxx 1 xxxxxxx odstavce xxxxxx 2, xxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx x xxxx 27 písm. x), xxxxxxxxx v xxxxxxx. X takovém případě xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxx produkce xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx.
x) Chovatel xxxx uchovávat xxxxxxx xxxxxxx x bodě 27 písm. x) xx xxxx xxxxxxx xxxx xxx, aby xxxxx xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx příslušnému xxxxxx.
26. Xxxxxxx, osoba xxxxxxxx xxxxxxxxxx drůbeží xxxx xxxxxx zástupce xxxx usnadnit prohlídky xxxx porážkou, x xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx za xxxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař musí xxxxxxx prohlídku xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x odbornými xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx osvětlení.
27. Xxxxxxxxx xxxx porážkou x hospodářství původu xxxxxxx x xxxx 25 xxxx zahrnovat:
a) xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx, xxxxx xxxxx drůbeže, xxxxxxxxx:
- xxx xxxxxxxxx drůbeže,
- xxxxx xxxxxxx,
- xxxxx xxxx xxxxxxx,
- skutečnou xxxxxxxxxx jednotlivých plemen (xxxx. xxxxxxxxxx přírůstek),
- xxxxxxxx,
- xxxxxxxxxx krmiva,
- xxx, období xxxxxxx x xxxxxxxx užívání xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx,
- spotřebu xxxxxx x xxxx,
- vyšetření x xxxxxxxx navštěvujícího xxxxxxxxxxxxx lékaře, xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx,
- xxx xxxxx xxxxx x xxxx jejich xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx,
- xxxxx x typ xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,
- xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx,
- xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx veterinárních xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxx,
- xxxxx xxxx drůbeže xxxxxxxxxx xx xxxxxxx,
- xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx ke xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx:
x) trpí xxxxxxxx, xxxxx může xxx xxxxxxxx na lidi xxxx xx xxxxxxx, xxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx naznačujícím, xx xx se xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx;
xx) vykazuje xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx mohla xxxxxxxx, xx maso xxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx x krmiva xx xxxxxxxx ke xxxxxxxx xxxxxxxxxx ochranných xxxx;
x) xxxxxxxx testů na xxxxxxxxxx xxxxxxx chorob, xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx 92/117/XXX.
28. X jatkách xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, kontrolu xxxxx x xxxxxxxxx XX směrnice 91/628/XXX [2], a xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx přepravy xxxxxxx.
Xxxxx xxxx, x xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx s xxxxx 25 xxxx. x), xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx přezkoumat xxxxxx xxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x bodě 27 xxxx. x).
29. Xxxxxxxx drůbež nebyla xxxxxxxx xx xxx xxx xx svém xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx x zdravotní xxxxxxxxxxxx stanoveném v xxxx 25 xxxx. x) xxxx i):
- xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xxx vystaveno xxxx xxxxxxxxx,
- xxxx, xx xxxxxxxxx důvodů xxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx drůbeže, xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxx-xx xxxxx xxxxxxxxxxx důvod, xxxxx by tomu xxxxxx.
30. Xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx směrnice 91/494/XXX, xxxx xxx xxxxxxx za účelem xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx byly xxxxxxxxx xxxxxxxx příznaky xxxxxx xxxxxx:
x) xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx nebo jeho xxxxxxxx povolit xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, že xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx x k vyčištění x xxxxxxxxxx zařízení xx xxxxxxx s xxx, xx xx x masem x xxxx porážky bude xxxxxxxx, xxxx xx xxxx prohlášeno za xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
31. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx:
x) xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxx, že maso x xxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx,
x) xxxxxxxx, s xxxxxxx xx klinicky xxxxxxx xxxxxx x xxxxx, xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx v xxxxx xxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxxx choroby, xxx xxxxxx byla poražena xx xxxxx xxx xxxx za xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx ostatní xxxxxxx. Xxxxxxx xxxxx xxxxx xx svém xxxxx nakládat x xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
32. Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxx xxxxxxxxxx oznámit xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx umístit xxxxxx postiženou tímto xxxxxxx na xxxxxxxx xxxxx.
XXXXXXXX VII
HYGIENICKÉ POŽADAVKY XX XXXXXXX X XXXXXXXXXX X ČERSTVÝM XXXXX
33. Do xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx živá xxxxxx. Jakmile xx xx uvedených xxxxxxxx xxxxxxxxx, musí xxx xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx ritu.
34. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxx x musí xxx provedeno xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxx příčinou xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx.
35. Xxxxxxxx xxxxxx xxxx být xxxxx a úplně xxxxxxxx.
36. V xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx drůbež xxxxxxxxx xxxxx; v xxxxxxx částečného xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx lhůtě xxxxxxxxx x xxxx 49 xxxxxxxx XXXX. Poražená xxxxxx xxxx být xxxxxxxx xxx, aby xxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx, mohou být xx xxxxx xxxxxx xxx odděleny, nebo xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxx-xx xxxxxxxxxx xx těla xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxxx, xx xxxxx x danému tělu.
Avšak xxxxxx x xxxx, xxxxxxx xxx produkci xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxx vykuchány xx 24 xxxxx za xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx v první xxxxxxx xxxx 69 xxxxxxxx XIII, a xxxxxxxxxxxx x souladu x xxxxxxxxxxxx předpisy.
37. Xx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx, ihned xxxxxxxx od xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx a xxxxx nevhodné x xxxxxx spotřebě xxxxx xxxxxxxxxx.
Xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxx, x xxxxxxxx xxxxxx, pokud xx xx možné, xxxxx odstraněny za xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
38. Xx zakázáno xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx těla xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx krky xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx.
39. Xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx ukončením xxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx jiné xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
40. Zabavené xxxx xx xxxxx xxxxxx x maso xxxxxxxxxx xx nevhodné x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx 53 kapitoly XX, xxxx nepovolené x xxxxxx xxxxxxxx x souladu x xxxxx 54 xxxxxxxx XX xx xxxxxx xxxxx x peří x odpad xxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx do prostorů, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxx 4 xxxx. x) xxxxxxxx X x xxxx 14 xxxx. x) x f) xxxxxxxx XX, x xxxx x ním xxx xxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxx kontaminace xxxx xxxxxxx na xxxxxxx.
41. Xx xxxxxxxx x vykuchání xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx očištěno x xx nejdříve xxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx požadavky xx xxxxxxxxx teploty xxxxxxxxx x xxxxxxxx XXXX.
42. Xxxxxxx xxxx, xxxxx xx být xxxxxxxxx xxxxxxxx ponorem xxxxxxxx podle xxxx 43, xxxx být xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx omyto xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx zařízením, které xxxxxx omývá xxx xxxxxxx, xxx i xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx.
Xxx xxxxxxx xxxxxxxx těla x xxxxxxxxx:
- xx 2,5 xx musí být xxxxxxx nejméně 1,5 xxxxx xxxx xx xxxxx xxxx,
- xxxx 2,5 xx x 5 xx musí xxx xxxxxxx xxxxxxx 2,5 litru xxxx xx jedno xxxx,
- 5 kg x xxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx 3,5 xxxxx xxxx xx xxxxx xxxx.
43. Postup xxxxxxxx ponorem musí xxxxxxxx tyto xxxxxxxxx:
x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxx nebo x ledem x xxxxx, xxxxxxx obsah xx xxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx x xxxxxxx, xxx němž xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx poháněna xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx přijatelný xxxxxxxxxx vody;
b) xxxxxxx xxxx v xxxxxx xxxx nádržích, xxxxxx xx xxxxxx a xxxxxxx xxxxxxx upravených xxx, xxxxx xxx xxxxx xxx +16 °X xx xxxxxx x +4 °C xx xxxxxxx;
x) xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, aby bylo x xx možná xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx uvedené x xxxxx xxxxxxx bodu 69 xxxxxxxx XXXX;
x) xxxxxxxxx průtok xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx a) musí xxx:
- 2,5 xxxxx xx xxxxx tělo x xxxxxxxxx 2,5 xx nebo xxxxx,
- 4 xxxxx xx xxxxx tělo x xxxxxxxxx xxxx 2,5 xx a 5 xx,
- 6 xxxxx xx xxxxx xxxx x xxxxxxxxx 5 xx nebo xxxxx.
Xxxxxxxx xx xxxx xxxxxx, xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxxxxx čerstvé xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx postupně xxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxx x xxxxxxx xxxx byla xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxx, xxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx než:
- 1 litr xx xxxxx xxxx x xxxxxxxxx 2,5 kg xxxx menší,
- 1,5 xxxxx xx jedno xxxx x xxxxxxxxx xxxx 2,5 kg x 5 xx,
- 2 litry xx xxxxx xxxx x xxxxxxxxx 5 xx xxxx větší.
Množství xxxx xxxxxxx xxx první xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx zahrnuto do xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxx xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxx nádrži déle xxx xxx xxxxxx, xxxx ve xxxxxxxxx xxxxx přístroje xxxx x xxxxxxxxx nádržích xxxx, než xx xxxxxxxx xxxxx.
Xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx, že x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx, stanovená x prvním pododstavci.
Kdykoliv xx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xx provozu xxx xxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxx xxx lidskou xxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxx xxxx, že xxxx přepravena xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxx 4 písm. x) xxxxxxxx X;
x) xxxxx xxx zařízení xxxx xxx úplně xxxxxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xx to xxxxx po xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx musí xxxxxxxxx přiměřenou x xxxxxxxxxxxx kontrolu měření x záznamů o:
- xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx,
- teplotě xxxx x nádrži xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx x výstupu xxx,
- spotřebě xxxx xxxxx xxxxxxxx,
- počtu xxx xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx písmenem d) x x xxxx 42;
x) xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx prováděných xxxxxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxxx x předloženy na xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx zařízení a xxxx xxxxxx na xxxxxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxxx – xx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 21 xxxx xxxxxxxx, – xxxxxxxxx mikrobiologickými metodami xxxxxxxx členskými státy xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx s xxxxxxxx obsahem zárodků x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxx před x xx ponoření. Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx při xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx do xxxxxxx, x dále xxx periodicky x x xxxxxx xxxxxxx xxx xxxx, xxxx x xxxxxxxx xxxxx x jakýmkoliv xxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxx, xxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
44. Xx doby xxxxxxxx xxxxxxxx nesmí xxx xxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxxxx těla a xxxxx přišla xx xxxxx x xxxx x xxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx, x přemisťování, xxxxxxxxx nebo další xxxxxxxxx x xxxxx xx zakázáno.
45. Xxxxx xxx xxxxx, xxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx nebo nepoživatelné xxxxxxxx produkty xxxxxx xx styku x xxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, x xxxx xxx xx xxxxxxxx uloženy xx xxxxxxxx xxxx kontejnerů xxxxxxxxxx x uspořádaných xxx, aby xx xxxxxxxxx jakékoliv kontaminaci xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.
46. Xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxx a nohou, xxxxxxxxxx, další xxxxxxxx x přeprava xxxx xxxxxx xxxxx xx xxxx provádět xx xxxxxxxxxx xxxxx hygienických xxxxxxxxx. Xxxxxxxx je xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxx xx dodržovat podmínky xxxxxxxxx x xxxx 14 písm. x) xxxxxxxx XX x xxx x souladu x xxxxxxxxx XXX. Xxxx xxxxxx x xxxxxx x xxxx xxxxxx obalu xxxx xxx skladováno v xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx masa.
KAPITOLA XXXX
XXXXXXXXXXX PROHLÍDKA PO XXXXXXX
47. Drůbež musí xxx kontrolována xxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
X xxxxx xxxx kontroly:
a) xxxx xxxxx:
x) xxxxxx xxxx xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxx x xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
xx) xxxxxxxxxx a
iii) xxxxx xxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x, xx-xx třeba, xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx;
x) xxxx xxx xxxxxxxx pozornost:
i) xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, barvě x pachu těl;
ii) xxxxxx anomáliím, xxxxx xxxx xxxxxxxxx operací xxxxxxxxx s xxxxxxxx;
xxx) xxxxxxxxx xxxxxxxxx zařízení xxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx x každém xxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx při xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx maso bylo xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx 53 xxxxxxxx XX;
x) xxxxxxxxxx namátkový xxxxxx 300 xxxx xxxxxxx odebraný x xxxx xxxxxxx, která xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx porážce xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, že xxxx xxxxxxx xxxxxxx xx mohlo být xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxx osoba xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxxxxxx prohlídkách xx xxxxxxx spolupracovat x xxxxxxxxxxx rozsahu. Xxxx xxxxxx a xxxxxxx xxxx xxx x xxxxxxxxx ve stavu xxxxxxx xx kontrole. Xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx pomoc. Xxxxxx-xx xxxxx zmocněná x xxxxxxxxx x drůbeží xxx závazky ke xxxxxxxxxx, může xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx rozsahu.
48. X xxxxxxx částečně vykuchané xxxxxxx (xxxxxxxx xxxxxx), xxxxx vnitřnosti xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xx po xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx alespoň 5 % xxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx. Jsou-li během xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x více xxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx 47.
49. X xxxxxxx xxxxxxx x odloženým xxxxxxxxxx (Xxx York xxxxxxx xxxxxxx):
x) musí xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx vykonat, x xxxxxxx x xxxxx 47, xxxxxxxxxx xx 15 xxx xx porážce, během xxxxx musí být xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx +4 °C;
b) xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx období xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx, kde byla xxxxxxxx, xxxx v xxxx schválené bourárně xxxxxxxxx doplňkové požadavky xxx číslem xx) x xxxxx xxxxxxx xxxx 15 xxxx. x) xxxxxxxx XXX, x x xxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx o xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X;
x) xxxxxxx xxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx uvedeného x xxxxxxxx XII xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx x).
50. Xxxxxx xxx vyšetřování xx xxxxxxx xxxx xxx odebírány na xxxxx x vždy x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xx-xx vyšetřování xx rezidua xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx X XXX x xxxxxxx X I xxxx. x) x x) x XX xxxx. x) xxxxxxx X xxxxxxxx 86/469/EHS [3].
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x čl. 4 xxxx. 1 xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx na xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxx veterinárním dozorem, xx-xx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx.
51. Xxxxxxxx-xx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx prohlídky xxxx xxxxxxxx nebo xx xxxxxxx podezření na xxxxxxx chorobu, xxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx vyžádat xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxx diagnózy xxxx x odhalení xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxx, xxxxxxxx xx zjištěným xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, přítomny.
V xxxxxxx xxxxxx může úřední xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxx xxxxx řezy x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, nezbytné k xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxx xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxx, že xxxxxxxxxx xxxxxxxx stanovené xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxx xxxxxxxxx veterinární xxxxxxxx xxxxxxx překážky, xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx provozních xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xx, x xxxxxx, xxxxxxx produkce xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
52. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x po xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx zaznamenat, xxxxxxxx jsou diagnostikovány xxxxxxxx choroby, oznámit xx příslušnému xxxxxxxxxxxxx xxxxxx odpovědnému za xxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx, x něhož xxxxxx xxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxx, uchovat ji x xxxxxx ji xxxxxxxx veterinárnímu xxxxxx, xxxxx xxxx provádět xxxxxxxxx po xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.
XXXXXXXX XX
XXXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXXXXXX LÉKAŘE XX XXXXXXXXX XX PORÁŽCE
53. x) Xxxxxxx maso xxxx xxx prohlášeno xx naprosto xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx kontrola xx xxxxxxx xxxxxx:
- x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx mikroorganismů x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx chorobu xxxxxxxxx xx člověka,
- xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx poškození x xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxx jejich xxxxxx,
- rozsáhlý xxxxxxxx xxxx xxxxxxx parazitismus x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,
- xxxxxx,
- xxxxxxxx,
- xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx nebo xxxx,
- xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx,
- xxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx,
- xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxxxxx x xx xxxxxxxxx xxxxxxx (ecchymosis),
- xxxxxxxx mechanická poškození, xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx,
- xxxxxxxxxxxx vykrvení,
- xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx látek,
- xxxxxx.
x) Xxxxx poražené xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx, jimiž xxxx xxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx, musí xxx prohlášeny xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
54. X xxxxxxx x xxxxxx spotřebě xx vylučuje xxxxx xxxxxxxx xx těla x xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxxx x xxxx xxxxx vnitřnosti xxxxxxxx x souladu x xxxxx 37 kapitoly XXX: xxxxx, xxxx, xxxxxx x xxxxxxx.
XXXXXXXX X
XXXXXXXXXX XXXXXXXX SE XXXX URČENÉHO X XXXXXXXXX
55. Jatečně upravené xxxx se xxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxx pouze xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
56. Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxx usnadnit xxxxxxx xxx xxxxx xxx xxxxxxxxx, xxxxxxx nade xxxx, xx se xxxxxxxx xx xxxxxxxx, x xxxx dát x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxx xxxx xxx schopen xxxxxxxxxx xx požádání xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaře xxxxxxxxxxx xx dozor o xxxxxx masa xxxxxxxx xx jeho xxxxxxxx x x původu xxxxxxxx drůbeže.
57. Aniž xx xxxxxx bod 19 xxxxxxxx X, xxxxx xxx maso, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx. 3 xxxx. 1 písm.. X xxxx 1 této xxxxxxxx, umístěno x xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx není xxxxxxx xx xxxxxxxxxx skladových xxxxxxxxxx; xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxx v xxxx době xxx xxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx vyhovuje. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx v xxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxx skladových a xxxxxxxxxx xxxxxxxx, aby xx xxxxxxxxxx, xx xxxx zmíněná xxxxxxxxxx xx přísně xxxxxxxx.
58. Xxxxxxx xxxx xxxxxx x porcování xxxx xxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx x porcovacím prostoru x xx xxxx, xxx bude xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx x bodě 15 xxxx. a) xxxxxxxx XXX.
Xxx ohledu xx xxx 41 xxxxxxxx VII však xxxx být xxxx xxxxxxxxxx do porcovacího xxxxxxxx xxxxx x xxxxx.
X takových xxxxxxxxx xxxx xxx prostory xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxx dostatečně xxxxxx xxxx a umístěny x xxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxx maso, xxxxx má xxx xxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx do druhého xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx manipulačního xxxxxxx x prostoru porážky x porcování musí xxx provedeno xxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx do xxxxxxxxxx xxxxxxxx stanoveného x xxxx 15 xxxx. x) kapitoly XXX.
59. Xxxx musí xxx přemístěno xx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 15 písm. x), xxx xx xxxxxxxxxx. Xxxxxxx xx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx prostoru stanoveného x xxxx 15 xxxx. a).
60. X xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxx teplé, xxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xx poté, xxx xxxx dosáhlo xxxxxxx nepřesahující +4 °X.
61. Čištění xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx hadrem xx zakázáno.
62. Porcování xx musí provádět xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx znečištění xxxx. Xxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxx musí být xxxxxxxxxx. Xxxx získané xxx porcování, xxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, musí xxx xxxxxxxxxxx v xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x bodě 4 xxxx. x) xxxxxxxx I ve xxxxx, x xxxxx xx xxxxxxx.
XXXXXXXX XX
XXXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXXXX A XXXXXXXXXXXX XXXX
63. Na xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx střediska a xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx člen xxxxxxxxxxx týmu xxxxxxxxx x čl. 8 xxxx. 2 xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
64. Xxxxx stanovený x xxxx 63 xxxx xxxxxxxxx xxxx úkony:
- xxxxx nad xxxxxxx x výstupem xxxxxxxxx xxxx,
- kontrolu xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx čerstvého xxxx xxxxxxxxxxxxx se v xxxxxxxx,
- xxxxx xxx xxxxxxxx provozních xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxx v xxxxxxxx X, x xxx xxxxxxxx zaměstnanců včetně xxxxxx oděvů,
- xxxxxxxxx xxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx veterinární xxxxx xxxx za nezbytný x zajištění xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx.
XXXXXXXX XXX
XXXXXXXX XXXXXXXXX NEZÁVADNOSTI
65. Xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaře. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx:
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx,
x) xxxxxx x obalový xxxxxxxx při xxxxxxxxxx, xxx je xxxxxxxxx x této xxxxxxxx.
66. Xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxx obsahovat:
a) xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx,
- v horní xxxxx xxx země xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx (xx. jednou x xxxxxx):
X, XX, D, XX, X, X, XXX, X, L, XX, X, XX,
- xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx nebo, xxx xx xx xxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx střediska,
- x xxxxx xxxxx xxxxx x těchto xxxxxx xxxxxxx písmen: CEE, XØX, XXX, XXX, XXX xxxx XXX.
Xxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxx 0,2 xx xxxxxx;
x) xxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx značku 6,5 xx xxxxxxx x 4,5 cm xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxx x).
Xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx 0,8 xx xxxxxx x číslice xxxxxxx 1 xx xxxxxx. Xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx masa xxxx xxxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx xxxxxxx xxx označení xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx uvedené xxx xxxxxxxx x) xxxx být xxxxxxxx xxxxxxx.
67. x) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x bodě 66 xxxx. x) xxxx xxx umístěno:
- na xxxx viditelně xxx xxxxx xxxx xxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těl,
- x xxxxxxx xxxxxxxxxx těl, xxxxx nejsou balena xxxxxxxxxx, xx druhé xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxx,
- xx xxxx xxxxxxxxx pod xxxxx xxxx nebo xx xxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx upravených xxx xxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx.
x) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx 66 písm. b) xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxx balících x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těl, částí xxxxxx xxx nebo xxxxx označených x xxxxxxx x xxxxxxxx x).
x) Xx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx na xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx,
- xxxx xxx xxxxxxxx xxx, xxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxx
- xxxx xxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxx, xxx xxxxx xxxxxxx být xx otevření xxxxx xxxxxxx.
68. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxx, xxxxx xxxxxx xxx xxxx drobů xxxxxxxxx x xxxx 67 xxxx. x) xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx:
1. Xxxxxxx xxxxxxx upravených xxx xxxxxx xxxx, x nichž xxxx xxxxx odděleny podle xxxx 53 xxxx. x) xxxxxxxx IX, xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx za xxxxxx xxxxxxxx:
x) xxxxx xxxxx xxxxxx čerstvého drůbežího xxxx xx měla xxxx na vnější xxxxxx označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxx 67 písm. x) a xxxxx 67 xxxx. x);
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx vede xxxxxx x množství, xxxx x určení xxxxxxx odeslaných v xxxxxxx s touto xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxx, xxxx x xxxxxx zásilek xxxxxxxxx x souladu x xxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx na xxxxxxx dalších xxxxxxxx xx zničeno, xxxxxxxx xx velké xxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx pod dohledem xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxx určení x xxxxxxxxx xxxxx zásilky xx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxx xxxxx x x přílohou XXX.
2. Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, xxxxxx xxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxx části xxxxxxxx xxxxx bodu 53 xxxx. x) xxxxxxxx XX, xxxxx těl x xxxx droby: xxxxx, xxxxx x xxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx a xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx těchto podmínek:
a) xxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx na xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxx xxxxxxxx bodu 67 xxxx. a) x x bodem 67 xxxx. x);
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx x množství, xxxx x určení xxxxxxx xxxxxxxxxx x souladu x xxxxx směrnicí;
c) xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx masa x xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx o xxxxxxxx, xxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx;
x) je-li xxxxxxx xxxxxxx maso xxxxxx x xxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx Společenství, xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xx xxxxx xxxxxx x zařízení xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx orgánu xxxxxx;
x) xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xx vnějším xxxxxxx xxxxxx v xxxxxxx x xxxxx xxxxx a s xxxxxxxx XXX.
3. Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těl, xxxxxx xxxx, xxxxxx xxxx některé části xxxxxxxx podle xxxx 53 xxxx. x) xxxxxxxx IX, musí xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx jatek, přebalovacího xxxxxxxxx nebo bouráren xx restaurací, xxxxxxx x institucí xxx xxxxxx dodávku xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx:
x) xxxxxx x obsahem xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxx xxxxxxxx bodu 67 písm. x) x xxxxx 67 xxxx. x);
x) odesílající xxxxxxxx xxxx záznam x xxxxxxxx, typu x xxxxxx zásilek xxxxxxxxxx v souladu x xxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxx obchod xxxx xxxxxx o množství, xxxx a původu xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx orgánu, xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx zásilky xx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x souladu s xxxxx xxxxx a x xxxxxxxx XXX.
XXXXXXXX XXXX
XXXXXXXXXX
69. - Po xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx 41 xxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx +4 °X.
- Zmrazené xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxx při teplotě, xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx –12 °X.
- Xxxxxx čerstvé drůbeží xxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx x tomtéž xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx maso.
KAPITOLA XX
XXXXX X DALŠÍ BALENÍ XXXXXXXXX MASA
70. a) Xxxxx xxxx (xxxx. xxxxx, xxxxxxxxx krabice) xxxx xxxxxxxx všechna xxxxxxxx xxxxxxx, a xxxxxxx:
- xxxxx měnit xxxxxxxxxxxxxx charakteristiky xxxx,
- xxxxx se z xxx xx xxxx xxxxxxxx látky xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx,
- xxxx xxx dostatečně xxxxx, xxx by xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx;
x) xxxxx xxxx xxxxx xxx xxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx x korozivzdorných xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx čistí x xxxxx byly xxxxxxx xxxxxxxxx x vydezinfikovány.
71. Xxxxxxxx porcované maso xxxx xxxxx xxxx xxxxxx, xxxx být xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx po xxxxxxxxx x x souladu x hygienickými xxxxxxxxx.
Xxxxx xxxx musí xxx xxxxxxxxx x bezbarvý xxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxx průhledného xxxxx, xxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxx nebo xxxxx xxxx částečně xxxxxxxxx. Xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxx odrážky xxxx 70 písm. x); xxxxxx xxx xxxxx xxxxxx pro xxxxxx xxxx.
Xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx zpracovaného xxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx obalu xxxxxxxxxxx xxxx uvedeným xxxxxxxxx.
72. Xxxx xxxxxxxx xxxxxx obalem xxxx xxx xxxx ještě x xxxxxx xxxxx.
73. Xxxxxxx-xx xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxx xxxxxxxxx a xxxxxxxx a xxxx xxxxxxxx xx dalšího xxxxx xxxx nezbytné xx předpokladu, xx xxxxxxxx ostatním podmínkám xxxx 70.
74. Xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxx x další xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx x tomtéž prostoru, xxxxxxxx je další xxxx xxxxx použitelný, xxx je xxxxxxx x bodě 70 xxxx. b), nebo xx xxxxxx podmínek:
a) xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx velký x xxx xxxxxxxxxx, aby xxxx zjištěna xxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxx xxxx x xxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxx x zapečetěny x xxxxxxxxx xxxxxxx ihned xx xxxxxxxx; xxxxx xxxxxx musí být xxxxxxx xxxxx poškození xxxxx přepravy xx xxxxxxxx a uskladněn xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx;
x) sklady xxx xxxxxxxx balicího xxxxxxxxx musí xxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxx spojení x prostory obsahujícími xxxxx, xxxxx by xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx. Xxxxx nesmí xxx skladovány xx xxxxxxx;
x) xxxxx xxxx xxx před xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx hygienických xxxxxxxx;
x) xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx x xxxx manipulovat zaměstnanci xxxxxxxxxxx s čerstvým xxxxx;
x) bezprostředně xx xxxxxxxx xxxx být xxxx xxxxxxx do xxxxxx k tomu xxxxxxxx.
75. Xxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx musí xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx drůbeží xxxx.
XXXXXXXX XX
XXXXXXXX
76. Čerstvé xxxx xxxx být xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx opatřených xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx systémem xxxx, x případě xxxxxxxxx xxxx dováženého x xxxxxxx xx xxxxxxxx 90/675/XXX či xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx třetí xxxx, x xxxxxxxxxxx prostředcích xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxx, xxx xxxxx xxxxxxxx xxxx udržovány xxxxxxx specifikované x xxxxxxxx XXXX.
77. Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx:
x) xxxxxx vnitřní xxxxxx xxxx xxx xxxxxx x xxxx xx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx;
x) xxxx xxx vybaveny xxxxxxxx xxxxxxxxxx x ochraně xxxxx xxxxx a xxxxxx x xxxx xxx xxxxxxxxx.
78. Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxx přepravu xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx produktů, které xx mohly xxxx xxxxxxxxxxxx.
79. Xxxxx xxxx xxxxxxx, kterým xx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx drůbežího masa xxxx který by xx mohl xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x masem x tomtéž přepravním xxxxxxxxxx.
Xxxx balené a xxxx xxxxxxxx xxxx xxx přepravováno x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx ochranu nebaleného xxxx.
80. Čerstvé xxxxxxx xxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx není xxxxx a nebyl xxxxxxxxxxxxxx.
81. Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx jeho xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx dodržování xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx ve xx. 8 xxxx. 2 xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx kontrolovat xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.
[1] Xx. věst. X 229, 30.8.1980, s. 11. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx směrnicí 91/692/EHS (Xx. věst. X 377, 31.12.1991, x. 48).
[2] Úř. xxxx. X 340, 11.12.1991, x. 17.
[3] Xx. xxxx. L 275, 26.9.1986, x. 36. Xxxxxxxx ve xxxxx xxxxxxxxxx 89/187/XXX (Xx. xxxx. L 66, 10.3.1889, x. 37).
XXXXXXX XX
XXXXXXXX X
XXXXXX XXXXXXXX PRO XXXXXXXXXXX XXXXXXXX X XXXXXX XXXXXXXXX KAPACITOU
Zařízení s xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx:
1. x prostorech, kde xx čerstvé xxxx xxxxxx a xxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx hnilobě x xxxxxxxxx tak, xxx bylo xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx; voda xxxx xxx odváděna x xxxxxxx vybaveným xxxxxxxx x xxxxxx, xxx xx zabránilo xxxxxxx;
x) hladké, xxxxxx, xxxxxxxxxxx stěny, xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx světlé xxxxx xx xx xxxx alespoň xxxx xxxxx.
Xxxxx užití xxxxxxxxx xxxx x prostorech xxxxxxxxx x xxxx 16 xxxxxxxx XX xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx za xxxxxxxxxxx, že byly xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxxx 1994;
x) dveře x xxxxxxxxx odolného xxxxx hnilobě, který xx xxxxxx zápachu x xxxxx lze xxxxxx xxx x xxxxxxxxxxxx.
Xx-xx xxxx v xxxxxxxx xxxxxxxx skladováno, xxxx xxx takové xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx vyhovují výše xxxxxxxx xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx, které xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxx zápachu;
e) xxxxxxxxxx ventilaci x x xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx páry;
f) xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx;
2. x) xx nejblíže xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx mytí x xxxxxxxxxx xxxxx a xx xxxx xxxxxxxx xxxxxx vodou. Xxx xxxx xxxxx musí xxx tato xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx vodu xx xxxxx xxxxxx teploty, xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx na xxxxx nebo v xxxxxxxx místnosti, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxx 82 °C xxxxx;
3. xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx škůdcům, xxxx je xxxx x hlodavci;
4. x) xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxxxxxx stoly, stoly x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx x xxxx, xxxxxxxx x korozivzdorného xxxxxxxxx, které xxxxxxxxxxx xxxx a xxx xx snadno xxxxxx x xxxxxxxxxxxx. Xxxxx xxxxx je xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxx armatury x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx požadavky xxx:
- xxxxxxxxx s xxxxx,
- xxxxxxxx kontejnerů xx xxxx tak, aby xxx maso xxx xxxxxxxxxx nepřicházely xx xxxxx s podlahou xxxx xxxxxxx;
x) zvláštní xxxxxxxxx korozivzdorné kontejnery, x xxxx x xxxxxxx bránícími nepovolaným xxxxxx x odebíraní xxxx z xxxx, xxx xxxxxxxx xxxx, xxxxx není xxxxxx x lidské spotřebě, xxxxxx xxxx musí xxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx dne xxxxxxxxxx nebo xxxxxxx;
5. xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxx masa x jádře xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx touto xxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx potrubí odpadní xxxx, který nepředstavuje xxxxx nebezpečí kontaminace xxxx;
6. zařízení xx xxxxxxx pitné vody x přiměřeném xxxxxxxx x xxx tlakem xx smyslu xxxxxxxx 80/778/XXX. Užitková xxxx xxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx páry, xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxx zařízení xx předpokladu, že xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxx jiné xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx čerstvého xxxx. Xxxxxxx užitkové xxxx musí xxx xxxxx xxxxxxxx od xxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxx xxxx;
7. přiměřené xxxxxxxx xxxxx pitné xxxx xx xxxxxx xxxxxxxx 80/778/XXX;
8. xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxx;
9. alespoň jedno xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx se xxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx a studenou xxxx nebo xxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx na xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx osušení xxxxx. Umyvadlo xxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxxxx.
XXXXXXXX XX
XXXXXXXX XXXXXXXX XXX XXXXXXXXXXX XXXXX X XXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXXXX
10. Xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx musí xxxxx s xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx:
x) dostatečně velký xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxxx pro xxxxxxx a paření, xxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx místech;
b) x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxx alespoň xxxx xxxxx nebo xx xx strop;
c) xxxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx xxx kuchání xxxxxxxxx xx místě dostatečně xxxxxxxxx od ostatních xxxxxxxxx xxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxx se zabránilo xxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxxx prostor x dostatečnou kapacitou xx xxxxxx x xxxxxxxxxxx a typu xxxxx, v xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxx a vyhrazenou x pozorování jatečně xxxxxxxxxx těl předložených x xxxxxxxx.
Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx za xxxxxxxxxxx, že xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxx hodinu.
11. Xxxxxx xxxxxxxx xx prostoru xxxxxxx musí xxx xx omráčení xxxxxxxx xxxxxxxx s výjimkou xxxxxxx xxxxxxx podle xxxxxxxxxxxx xxxx.
12. Nemocná xxxx xxxxxxxxx drůbež xxxxx xxx v xxxxxxxx zařízení xxxxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx přizná odchylku.
Jestliže xx odchylka xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx pod xxxxxxx xxxxxxxxxxx orgánu x xxxx xxx podniknuta xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx; xxxx xxxxxx xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx pod xxxxxxx xxxxxxx.
PŘÍLOHA XXX
XXXXXXX KVALIFIKACE XXXXXXXXX XXXXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX
1. Xxxxx xxxxxxxx, kteří:
a) xxxxxxxxxxx xxxx teorie, xxxxxx laboratorních xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx orgány xxxxxxxxx státu, x xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 3 písm. x),
x) prošli praktickým xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx veterinárního lékaře, xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx zmíněnou v xx. 8 odst. 2 xxxxxx pododstavci xxxx xxxxxxxx. Praktický xxxxxx xx xxxx x xxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xx kontrolních xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx, xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, v xxxxxxxxxxxx.
2. Xxxxxxx xxxxxxxxxx splňující xxxxxxxxx xxxxxxx III xxxxxxxx 64/433/EHS xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, jehož xxxxxxxxxx xxxx je stanovena xx xxxxx xxxxx.
3. Xxxxxxx zmíněná v xx. 8 odst. 2 xxxxxx pododstavci xxxx xxxxxxxx xxxxxxx x teoretické xxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx:
x) pro xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxx:
- xxxxxxxxx xx s xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx – xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxx atd.,
- xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx – viry, xxxxxxxx, xxxxxxxx xxx.,
- xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx/xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xx rezidua,
- xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx,
- xxxxx životní xxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx x x jatkách,
- xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx – x budovách, x xxxxxxxxxxxxxx x obecně,
- xxxxxxxxxxxx x mezinárodní xxxxxxxx,
- xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx;
xx) xxxxxxxxx xxxx:
- návštěvy xxxxxxxxxxxx xxxxxxx typů x xxxxxxx xxxxxxx xxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,
- xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx prostředků,
- xxxxxxxx laboratoří,
- xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,
- dokumentace,
- praktické xxxxxxxxxx;
x) pro xxxxxxxx x jatkách:
i) teoretická xxxx:
- xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxxx hygieny, xxxxxxx, xxxxxxxxx x hygieny xxxxxxxxxx x pracovní xxxxxxx,
- znalost xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx, prvního x xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx čerstvého xxxx,
- xxxxxxx právních x xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx práce,
- xxxxxxx xxxxxx xxxxxx;
xx) xxxxxxxxx xxxx:
- kontrola x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx,
- xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx,
- xxxxxx xxxxx částí xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx, x připomínky x xxx,
- xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx,
- hygienická xxxxxxxx,
- xxxxx xxxxxx.
XXXXXXX IV
VZOR
OSVĚDČENÍ X XXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX (1)
xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xx xxxxx
Xxxxxxxxx xxxxx:……………………………..Xxxxx (2): ………………………….
X. Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx: …………………………………………………………..
Xxxx xxxxxxx: ……………………………………………………..
Xxxxx xxxx drůbeže: ………………………………………………
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx: …………………………………………….
II. Původ xxxxxxx: …………………………………………………………………
Adresa xxxxxxxxxxxx xxxxxx: …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
III. Určení xxxxxxx: ……………………………………………………………….
Xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx: …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
IV. Xxxxxxxxx
Xx xxxx xxxxxxxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx, xx výše xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx hospodářství x (čas)………………….dne …………………. xxxx shledána xxxxxxx.
X …………………………………&xxxx;&xxxx; xxx……………………………….
……………………………………………………………………………
&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx; (xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx)
(1) Xxxx potvrzení xxxxx 72 hodin.
(2) Nepovinné.
XXXXXXX X
XXXX
XXXXXXXXX X XXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX
xxxxxxx upravených xxxxxxxxx těl xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxx kachen a xxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxx xx bourárny xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx kuchání
Příslušný xxxxx:……………………………..Xxxxx (1): ………………………….
X. Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx
Xxxx: …………………………………………………………
Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx: …………………………………..
XX. Xxxxx nevykuchaných xxx
Xxxxxx xxxxxxx: …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
XXX. Určení xxxxxxxxxxxxx xxx
Xxxxxxxxxxx těla xxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx: …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
IV. Xxxxxxxxx
Xx, níže xxxxxxxxx xxxxxx veterinární xxxxx, xxxxxxxxx, že výše xxxxxxx xxxxxxxxxxx jateční xxxxxxxx xxxx xxxx xxxx drůbeže, která xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx výkrmně x (xxx) ……………… xxx …………………… xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
X …………………………………… xxx ………………………………….
………………………………………………………………………………..
&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx; (xxxxxx úředního xxxxxxxxxxxxx xxxxxx)
(1) Nepovinné
PŘÍLOHA XX
XXXX
XXXXXXXXX O XXXXXXXXX NEZÁVADNOSTI
čerstvého drůbežího xxxx (1)
Číslo (2): ………………………….
Xxxxx xxxxxxxx: …………………………………………………………………………………………
Xxxxxxxxxxxx:……………………………………………………………………………………………..
Xxxxx:……………………………………………………………………………………………….........
Xxxxx (2): ……………………………………………………………………………………………….
X. Xxxxxxxxxxxx masa
Maso x: ………………………………………………………………………………………………….
&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx; (xxxx xxxxxxx)
Xxxxxx xxxxx: …………………………………………………………………………………………...
Xxxxxx balení: ………………………………………………………………………………………….
Xxxxx xxxxx nebo xxxxxx: ………………………………………………………………………………
Xxxxx(x) x xxx(x) xxxxxxxx: …………………………………………………………………………..
Čistá xxxxxxxx: …………………………………………………………………………………………
XX. Původ xxxx
Xxxxxx(x) a xxxxx(x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx: …………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
Adresa(y) x xxxxx(x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx(xxx) xxxxxxxx(xx): …………………….
……………………………………………………………………………………………………………
Adresa(y) x xxxxx(x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx(xxx) chladírenského(ých) xxxxxx(x): ………………………………………………………………………………………………..
……………………………………………………………………………………………………………
III. Xxxxxx xxxx
Xxxx xxxx odesláno x: ………………………………………………………………………………..
&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx; (místo xxxxxxxx)
xx: ………………………………………………………………………………………………………..
(xxxx x xxxxx xxxxxx)
xxxxxx xxxxxxxxxxx prostředky (3): ……………………………………………………………………
Xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx: ………………………………………………………………………….
Xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx: …………………………………………………………………………….
XX. Xxxxxxxxx
Xx, xxxx podepsaný xxxxxx veterinární xxxxx, xxxxxxxxx, xx:
x) výše xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx 91/494/XXX ze xxx 26. xxxxxx 1991 x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx x čerstvým xxxxxxxx xxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx x xxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxx, x xxxxxx xxxxxxxxx xx. 3 xxxx X) xxxx. 1 xxxxxxx pododstavce xxxxxxx xxxxxxxx, jestliže xx xxxxxx maso xxxxxx xxx členský xxxx xxxx xxxxxx členského xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) — xxxx popsané xxxxxxx xxxx,
— výše xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxx označení xxxxxxxxxxx, xx:
— xxxx pochází x xxxxxxx poražené xx schválených xxxxxxx,
— xxxx bylo porcováno xx xxxxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxx xxxx xxxxxx xxxx vhodné x xxxxxx xxxxxxxx po xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx Xxxx 71/118/XXX xx xxx 15. xxxxx 1971 x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx drůbežím xxxxx xxxx xxxxxxxx Xxxx 91/495/XXX xx xxx 27. listopadu 1990 x xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x masa faunové xxxxx a xxxxxxx xxxxxx xxxx na xxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxx xxxx kontejnery a xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx vyhovují xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx 71/118/XXX.
X ……………………………………………… xxx …………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………….
&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx; (jméno x podpis xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaře)
(1) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx, x xxxxxxx xx směrnicí xxxxxxxx x xxxx XX xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx x lidské xxxxxxxx, a xx xxxxxx xxxxx: xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx x xxxx, xxxxxxxx, xxxxxx, xxxx, křepelek, holubů, xxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx podrobena xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx; xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxx.
(2) Xxxxxxxxx.
(3) X xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx registrační značku, x případě xxxxxxx xxxxx xxxx x x případě lodí xxxxx x xxxxxxxx xxxxx kontejneru.
XXXXXXX VII
ÚDAJE UVEDENÉ XX XXXXXXX XXXXXXX XXXXXXXX
Xxxxxxxxx xxxxxxx: porcování/tepelné xxxxxxxx (1)
Adresa xxxxxx: ……………………………………………………………………………………………………………..
……………………………………………………………………………………………………………………………….
……………………………………………………………………………………………………………………………....
………………………………………………………………................................................................................................
(1) Nehodící xx xxxxxxxx.