Xxxxxxxx Komise 92/2/EHS
ze xxx 13. xxxxx 1992,
xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx x metoda analýzy Xxxxxxxxxxxx při xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx
XXXXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX,
x ohledem na Xxxxxxx o založení Xxxxxxxxxx hospodářského xxxxxxxxxxxx,
x xxxxxxx xx xxxxxxxx Xxxx 89/108/XXX ze xxx 21. prosince 1988 x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx členských xxxxx týkajících xx xxxxxxx zmrazených xxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx [1], x xxxxxxx xx xxxxxx 11 xxxxxxx směrnice,
vzhledem x xxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxx xxxxx xxxxx používat xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx zmrazených xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx;
xxxxxxxx k xxxx, xx po xxxxxxx záznamů teploty xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx Xxxxxx 92/1/XXX xx xxx 13. ledna 1992 x xxxxxxxx teploty x přepravních xxxxxxxxxxxx x v úložných x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx spotřebě [2] x při xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx v xxxxxx 5 xxxxxxxx 89/108/XXX xxxxx xxxxxxx xxxxx x případech, xxx přetrvává odůvodněná xxxxxxxxxx, přistoupit x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, že tato xxxxxxxx xx v xxxxxxx xx xxxxxxxx Xxxx 89/397/XXX xx xxx 14. června 1989 x úřední xxxxxxxx xxxxxxxx [3], x xxxxxxx s xxxxxx 4 x 14 xxxxxxx směrnice;
vzhledem x xxxx, že xxxxxxxx této směrnice xxxx x xxxxxxx xx stanoviskem Stálého xxxxxx xxx xxxxxxxxx,
XXXXXXX XXXX XXXXXXXX:
Xxxxxx 1
1. Xxxxxxx xxxxx zajistí, aby xx xxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx teplot xxxxxxx zmrazených xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx X a XX xxxx směrnice.
2. Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx XX xxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxx, xx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx prahové xxxxxxx xxxxxx uvedených xx xxxxxxxx 89/108/XXX x xxxxxxxxxx právních xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx hluboce xxxxxxxxxx potravin xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx 2
Zavedení požadavků xxxxxxxxxxx x xx. 1 xxxx. 1 x v přílohách X x XX xxxxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx validované metody, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx hluboce xxxxxxxxxx xxxxxxxx uznaných xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx metody xxxxxxx x xxxxxxx XX xxxx xxxxxxxx.
Xxxxx x případě rozdílů xx výsledcích xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx Xxxxxxxxxxxx.
Xxxxxx 3
1. Xxxxxxx xxxxx xxxxxx v xxxxxxxx právní x xxxxxxx předpisy xxxxxxxx xxx dosažení souladu x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 31. xxxxxxxx 1993.
Neprodleně x xxxx uvědomí Komisi.
2. Xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx musí xxxxxxxxx xxxxx xx xxxx směrnici nebo xxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx vyhlášení. Xxxxxx xxxxxx si xxxxxxx členské xxxxx.
Xxxxxx 4
Tato xxxxxxxx xx určena xxxxxxxx xxxxxx.
X Xxxxxxx xxx 13. xxxxx 1992.
Xx Xxxxxx
Xxxxxx Xxxxxxxxx
xxxxxxxxxxxxx
[1] Úř. xxxx. X 40, 11.2.1989, x. 34.
[2] Xx. xxxx. X 34, 11.2.1992, x. 28.
[3] Xx. xxxx. X 186, 30.6.1989, x. 23.
XXXXXXX I
POSTUP XXXXXX XXXXXX XXXXXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXX URČENÝCH X XXXXXX SPOTŘEBĚ
1. Xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx
Xxx x xxxxxxxx vybraných xxxxxx musí xxx xxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
1.1. Xxxxxxxxxxx sklady
Vzorky xx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx: blízko xxxxx (xxxxx x dolní xxxxxx), xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxx x xxxxx úroveň) x blízko proudu xxxxxxx xxxxxxxxxxx se x xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxx by xx xxxx x xxxxx xxxx xxxxxxx všech xxxxxxx (pro xxxxxxxxxxx xxxxxxx).
1.2. Xxxxxxxx
x) Xxxxx xx xxxxxxxx odebírat xxxxxx xxxxx xxxxxxxx:
xxxxxxxxx xx x vrchní x xxxxxx xxxxx xxxxxxx x místech xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx x každých xxxxx nebo x xxxxxxx xxxxxx dveří.
b) Xxxxx vzorků xxxxx xxxxxxxx:
Xxxxx xxxx vzorků x xxxxxx kritických xxxx:
- z xxxxxx x xxxxxx části xxxxxxx, v xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx dveří,
- x xxxxxxxx zadních rohů xxxxxxx (x xxxxx xx xxxxx nejvzdálenějším xx chladicí xxxxxxxx),
- xx středu zásilky,
- xx středu čelního xxxxxxx zásilky (xx xxxxx nejblíže xxxxxxxx xxxxxxxx),
- z xxxxxxxx x spodních xxxx xxxxxxx povrchu zásilky (xx možná xxxxxxxx x xxxxxx vzduchu xxxxxxxxxxx xx xx xxxxxxxx xxxxxxxx).
1.3. Xxxxxxxx xxxxxxx xxxx
Xx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxx z každého xx tří míst, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx uvnitř xxxxxxxxx xxxxxxxxxx mrazicího boxu.
XXXXXXX XX
XXXXXX XXXXXX XXXXXXX HLUBOCE ZMRAZENÝCH XXXXXXXX URČENÝCH K XXXXXX XXXXXXXX
1. Rozsah x xxxxxx xxxxxxx
Xxxxx xx. 1 xxxx. 2 xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx 89/108/XXX xxxx xxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx stabilizaci trvale xxxxxxxxx na xxxxxxx -18 °C xxxx xxxxx, xxxxxxxxx s xxxxxxxx výkyvy xx xxxxx x vyšším xxxxxxxx xxxxx článku 5 xxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxxxxx metody
Měření xxxxxxx xxxxxxx zmrazených xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx přílohy X.
3. Xxxxxxxx xxxxxxx
"Xxxxxxxx" xx xxxxxx xxxxxxx měřená x xxxxxx stanoveném xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx teplotně xxxxxxx části xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
4. Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx
4.1. Xxxxxxxx x měření xxxxxxx
4.2. Xxxxxxxx x pronikání xx výrobku
Použije xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xx průrazník xxxx, xxxxx vrták xxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx čistí.
5. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx tyto xxxxxxxxxxx:
x) xxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx tří xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx rozdílu xxxx počátečním a xxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxx vykazovat přesnost ± 0,5 °X x xxxxxxx xxxxxx -20 °X xx +30 °C;
c) xxxxxxxx xxxxxx se xxxxx xxxxxx x více xxx 0,3 °X xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx -20 °X xx +30 °C;
d) xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx hodnoty x rozlišením 0,1 °X;
x) přesnost xxxxxxxxx xx xxxx být xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xx xxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx čidlo xx xxxx xxx xxxxxx čistitelné;
h) část xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxxxxxx dobrý xxxxxxx kontakt s xxxxxxxx;
x) elektrické xxxxxxxx xxxx být chráněno xxxxx nežádoucím vlivům xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
6. Xxxxxx xxxxxx
6.1. Předchlazení xxxxxxxx
Xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxx xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxx by měla xxxxxxxx, xxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx co nejtěsněji x teplotě xxxxxxx.
6.2. Xxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxx xxxxxxx
Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx není xxxxxx xxxxxx, aby čidla xxxxx pronikat xx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Je xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx k xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx, xx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx. Xxxxxx xxxxxx xxxxxx xx měl xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxx xxxxxxx (jak xx xxxxxxx v xxxx 6.3.).
6.3. Xxxxxx teploty xxxxxx výrobku
Při xxxxxxxx xxxxxx x měření xxxx teploty by xx xxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Měření xx provádí xxxxx:
x) Xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx 2,5 xx od xxxxxxx xxxxxxx.
x) Xxxxx xxxx xxxxx postup xxxxx xxxxxxx x), mělo xx se čidlo xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx, která xx xxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx.
x) Xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx teploty (xxxxxxxxx xxxxxx); x xxxxxx xxxxxxxxx xx se xxxxxxx teplota xxxxxx xxxx potraviny xxxx xxxxxxxx vložením xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxx xx xxxxxx balení xxx xxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxx x xxxxxxxxxx.
x) Xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxx, xx xx xxxx hodnota xxxxxxxxxxx.