Směrnice Xxxxxx 2002/63/ES
ze xxx 11. xxxxxxxx 2002,
xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx pro xxxxx vzorků xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx původu a xx jejich xxxxxxx x kterou xx xxxxxxx xxxxxxxx 79/700/XXX
(Xxxx x xxxxxxxx xxx XXX)
XXXXXX XXXXXXXXXX SPOLEČENSTVÍ,
s xxxxxxx xx Xxxxxxx x xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxxxx,
x ohledem xx xxxxxxxx Xxxx 76/895/XXX xx xxx 23. xxxxxxxxx 1976 o xxxxxxxxx maximálních limitů xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx a xxxxxxxx x xx xxxxxx xxxxxxx [1], naposledy xxxxxxxxxx xxxxxxxx Komise 2002/57/XX [2], a xxxxxxx xx článek 6 xxxxxxx xxxxxxxx,
x xxxxxxx xx xxxxxxxx Xxxx 86/362/XXX ze xxx 24. xxxxxxxx 1986 o xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx limitů xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x na jejich xxxxxxx [3], naposledy xxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx 2002/42/XX [4], x xxxxxxx na xxxxxx 8 xxxxxxx xxxxxxxx,
x xxxxxxx na směrnici Xxxx 86/363/XXX xx xxx 24. xxxxxxxx 1986 x stanovení xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu x xx xxxxxx xxxxxxx [5], naposledy xxxxxxxxxx xxxxxxxx 2002/42/XX, x xxxxxxx na xxxxxx 8 xxxxxxx xxxxxxxx,
x xxxxxxx xx směrnici Xxxx 90/642/XXX xx xxx 27. listopadu 1990 o stanovení xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x některých xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxx a xxxxxxxx, a xx xxxxxx xxxxxxx [6], xxxxxxxxx pozměněnou xxxxxxxx Xxxxxx 2002/42/XX, x xxxxxxx na xxxxxx 6 uvedené xxxxxxxx,
xxxxxxxx x xxxxx důvodům:
(1) Xx směrnicích 76/895/XXX, 86/362/XXX, 86/363/XXX a 90/642/XXX se xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx s xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx pesticidů x produktech xxxxxxxxxxx x živočišného xxxxxx x na xxxxxx xxxxxxx. V xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx, xx Xxxxxx xxxx přijmout xxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx.
(2) Xxxxxx odběru xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx a xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx směrnicí Xxxxxx 79/700/XXX ze xxx 24. července 1979, kterou xx xxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxx vzorků pro xxxxxxxx reziduí pesticidů x xxxxx x xxxxxxxx a na xxxxx x xxxxxxxx [7].
(3) Xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx tyto metody xxx, xxx odrážely xxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxx odběru xxxxxx xxx zjištění xxxxxxx pesticidů v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x v dalších xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.
(4) Xxxxxx xxx Xxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx kontrolu xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx limitů xxxxxxx xxxxxxxxx (XXX) [8]. Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx podpořilo x xxxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxxx těmi, která xxxxxxxxxxx x schválila Xxxxxx pro Xxxxx Xxxxxxxxxxxx.
(5) Směrnice 79/700/XXX xx tedy měla xxx zrušena a xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx.
(6) Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xx stanoviskem Xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxx,
XXXXXXX XXXX XXXXXXXX:
Článek 1
Xxxxxxxxxx této xxxxxxxx xx vztahují xx odběr vzorků x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxx účely stanovení xxxxxxxx xxxxxxx pesticidů xxxxx směrnic 76/895/EHS, 86/362/XXX, 86/363/XXX x 90/642/XXX x xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx uvedené x přílohách XXX x XX xxxxxxxx Xxxx 96/23/XX [9] x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x některých xxxxx x jejich xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx produktech.
Xxxxxx 2
Členské xxxxx xxxxxxx, xx odběry xxxxxx xxx účely xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 6 směrnice 76/895/XXX, xxxxxx 8 xxxxxxxx 86/362/XXX, xxxxxx 8 xxxxxxxx 86/363/EHS x xxxxxx 6 xxxxxxxx 90/642/XXX musejí xxx xxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx této xxxxxxxx.
Článek 3
Xxxxxxxx 79/700/XXX xx zrušuje.
Odkazy xx xxxxxxxx směrnici se xxxxxxxx xx odkazy xx xxxx směrnici.
Xxxxxx 4
1. Xxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx předpisy xxxxxxxx xxx xxxxxxxx souladu x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 1. xxxxx 2003. Neprodleně x xxxx xxxxxxx Xxxxxx.
2. Tato xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx odkaz xx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx.
Článek 5
Tato směrnice xxxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxx xxxx po xxxxxxxxx x Úředním xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
X Bruselu xxx 11. xxxxxxxx 2002.
Za Xxxxxx
Xxxxx Xxxxx
xxxx Xxxxxx
[1] Xx. věst. X 340, 9.12.1976, x. 26.
[2] Xx. xxxx. X 244, 29.9.2000, x. 76.
[3] Xx. xxxx. X 221, 7.8.1986, x. 37.
[4] Úř. xxxx. X 134, 22.5.2002, x. 36.
[5] Xx. xxxx. X 221, 7.8.1986, x. 43.
[6] Úř. xxxx. X 350, 14.12.1990, x. 71.
[7] Úř. xxxx. X 207, 15.8.1979, x. 26.
[8] Dokument CAC/GL 33-1999 Komise xxx Xxxxx Xxxxxxxxxxxx. XXX, Xxx.
[9] Úř. věst. X 125, 23.5.1996, x. 10.
PŘÍLOHA
METODY XXXXXX XXXXXX X XXXXXXXX ROSTLINNÉHO X ŽIVOČIŠNÉHO PŮVODU XX XXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXX XXXXXXXXX PRO XXXXX KONTROLY DODRŽOVÁNÍ XXXXXXXXXXX LIMITŮ
REZIDUÍ
1. CÍL
Vzorky xxxxxx pro úřední xxxxxxxx množství reziduí xxxxxxxxx x xxxxx, xxxxxxxx x x xxxxxxxxxx živočišného xxxxxx x xx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx získání xxxxxxxxxxxxxxxxx vzorků z xxxxxxxxxxx xxxxx za xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx limitů xxxxxxx xxxxxxxxx (MLR) xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx směrnic Xxxx 76/895/XXX, 86/362/XXX, 86/363/XXX x 90/642/XXX, x xxxxx xxxxxx xxxx XXX Společenství, xxxxxx MLR, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx Komisí xxx Xxxxx Xxxxxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx x xx, xxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxx xxx Xxxxx Xxxxxxxxxxxx.
2. XXXXXX
XXX Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx z xxxxx xxxxxxx zemědělské xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx i z xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx MLR, xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
XXX xxx xxxxxxxx, vejce nebo xxxxxx výrobek xxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxx množství xx xxxxxxxx vzorku, xxxxx xxx xxxxxx x xxxxxxxx jednotek xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a který xx xxx reprezentativní, xxxxx xxx o xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx. XXX xxx maso a xxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx může xxxxxxxxxx v tkáních xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx.
XXX xxx xxxx x xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx vzorku, xxxxxxx XXX pro xxxxxxxxx xxxxxxxx, vejce x xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx z xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx.
3. DEFINICE XXXXX
Xxxxxxxx dávka
Reprezentativní množství xxxxxxxxx odebraného xx xxxxxxxxxx xxxxxx, které xx xxxxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx reziduí.
Poznámka: X odebrání zkušebního xxxxxx xxx použít xxxxxxxxxx zařízení.
Zkušební xxxxxx
Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx [1] [2] a xxxx xxxxxxxxx promísením, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx atd., xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xx nejmenší chybou xxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx: Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx při xxxxxxxxx XXX, a xxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxx má xxx xxxxxxxxxx, xxxx zahrnovat x části, xxxxx xx obvykle xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx xxxxxx
X xxxxxxxx jiných xxx xxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx. X xxxx x xxxxxxx xx xxxxx xxxxxx souhrnným xxxxxxx.
Xxxxxxxx:
x) Xxxxx xxxxxx xxxxxx xxx dostatečně xxxxx, xxx xxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx vzorku xxxxxxx všechny laboratorní xxxxxx.
x) Xxxxx jsou xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx při odběru xxxxxxx vzorku (xxxxxxx xxxxxx), xxxxxxxx xx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x době xxxxxx xxxxxx ze xxxxx.
Xxxxxxxxxxx xxxxxx
Xxxxxx zaslaný xx xxxxxxxxxx xxxx přijatý xxxxxxxxxx. Reprezentativní xxxxxxxx xxxxxxxxx odebrané ze xxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxxxx:
x) Laboratorním xxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx část.
b) Xxx xxxxxxxx laboratorního xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx krájeny xxx xxxxxx, s xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx 3.
c)Mohou xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxx
Xxxxxxxx xxxxxxxxx dodané xx stejném xxxxxxxx, xxxxx má podle xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx jednotné vlastnosti, xxxx xx xxxxx, xxxxxxxxx, druh, xxxxxxx, xxx obalu, označení, xxxxxxxxx xxx. Podezřelou xxxxx xx xxxxx, x xxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, že xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx reziduí. Xxxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx, x xxx xxxx xxxxx se xxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxx množství xxxxxxx.
Xxxxxxxx:
x) Xxxxxx-xx se zásilka xx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx pocházejí od xxxxxxx xxxxxxxxx atd., xxxx xxx každá xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
x) Xxxxxxx xx xxxx xxxxxxx z xxxxx xxxx xxxx šarží.
c) Xxxxx x velké xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxx se za xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx z xxxx xxxxxx, nákladních xxxxxxxxxx xxxx nákladních xxxxxxx xxxx.
x) Šarže xxxx xxx xxxxxxx, například x xxxxxxxx xxxxxxx xxxx výrobního xxxxxxx.
Xxxxx xxxxxx
Xxxxx xxxx více xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx x xxxxx.
Xxxxxxxx:
x) Xxxxx, xx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxx v šarži xxxxxxx, xx pokud xxxxx xxxxxx xxxxxxx; xxxx-xx xx fyzicky xxxxx, xxxxxxx xx xxxxxx z xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx v xxxxxxxxx části xxxxx.
x) Xxxxx jednotek xxxxxxxxx xxxxx vzorek se xxxxxxx xxxxx minimální xxxxxxxxx x počtu xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.
x) Xx-xx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, vajec x xxxxxxxx výrobků odebíráno xx xxxxx xxxx xxxxxx, měly xx xxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.
x) X středně xxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxx, kdy by xxxxxxxxx xxxxxxxxxx vzorku xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, nebo kdy xx xxxxxxxxxx mohlo xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx (např. xxxxx, xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx), xx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.
x) Xxxx-xx dílčí xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx nebo vykládky xxxxx xxxxxxxxxx, xx „xxxxxx“ xxxxxx xxxxxx xxxxxxx.
x) Xxx přípravě xxxxxxx xxxxxx jednotky xxxxxxx být xxxxxxx xxx xxxxxx; s xxxxxxxx dělení xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx 3.
Xxxxxx
Xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx souboru xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx vybraná z xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxx účely těchto xxxxxxxxxx by xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx pro xxxxx, xxxxxxxx vzorek, xxxxx xxx. x xxxxxxx xx obsah xxxxxxx xxxxxxxxx, a xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.
Xxxxxxxxxx
Xxxxxx použitý x xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxxxxxx zařízení
i) Xxxxxxx, xxxx např. xxxxxxx, xxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx, nůž xxxx xxxxx, x odebrání xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx materiálu, x xxxxxx (xxxx jsou xxxx, xxxxx xxxx) xxxx x jednotek xxxx či xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xx to, xxx mohly být xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx.
xx) Xxxxxxx, xxxx xxxx. dělič xxxxxx, xxxxx xx používá x xxxxxxxx laboratorního xxxxxx xx souhrnného xxxxxx xxxx k xxxxxxxx zkušební xxxxx xx zkušebního xxxxxx.
Xxxxxxxx:
x) Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx XXX [3], [4], [5] x XXX[6].
x) X takových xxxxxxxxx, xxxx xxxx. xxxxx xxxxxx listy, xxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx považovat xxxx xxxxxxxxxx provádějícího odběr.
Pracovník xxxxxxxxx k xxxxxx xxxxxx
Xxxxx vyškolená x xxxxxxxxx odběru xxxxxx x xxxxxxxx pověřená xxxxxxxxxxx orgány x xxxxxx vzorků.
Poznámka: Xxxxxxxxx xxxxxxxxx x odběru xxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx vzorku (xxxxxxxxxxxxx vzorků). Xxxx xx být xxxxx xxxx, xx důsledné xxxxxxxxxx stanovených xxxxxxx xxxxxx vzorků xx xxxxxxxx, xxxx vést xxxxxx dokumentaci ke xxxxxxx a xxx xx xxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx xxxxxx
Xxxxx xxxxxxxx xxxx množství xxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx.
Xxxxxxxx
Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx, xxxxx musí xxx odebrána xxx xxxxxxxxx celého xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxxxx.
Xxxxxxxx: Xxxxxxxx jsou xxxxxxxx xxxxx:
x) xxxxxxx xxxxx x zelenina. Xxxxxxxx xxxxx celý xxxx xxxxx, zeleniny xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx (např. xxxxxx) xxxxx xxxxxxx, xxx xxxx xxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx produktů xxxxx být xxxxxxxx xxxxx písmene x). Xx-xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx zařízení, aniž xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx zařízení. Vejce, xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx nesmějí xxx xx účelem xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx;
x) xxxxx xxxxxxx xxxx jejich xxxxx xx xxxxxx. Xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx jako xxxxx xxxx její xxx. Xxxxx xxxx orgány xxxxx být za xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx;
x) malá zvířata xxxx xxxxxx xxxxx xx xxxxxx. Xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxx xxxx část xxxxxxx nebo xxxx xxxxx. Jsou-li xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x). Xx-xx možné xxxxxx xxxxxxxxxx zařízení, xxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx reziduí, xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx pomocí tohoto xxxxxxxx;
x)xxxxxx materiály. Za xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx samostatné balení. Xxxx-xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx ještě příliš xxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxx xxxxx ložené xxxxxxxxx podle xxxxxxx x). Xxxx-xx nejmenší xxxxxx xxxxxx xxxx, xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx (xxxx, xxxx xxx.), xxxxx xxxx samy x xxxx xxxxxx xxxxx, xxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx. Jednotky xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
4. XXXXXXX XXX XXXXXX XXXXXX [7]
4.1 Xxxxxxxxx xxxxxxxx
Xx xxxxx xxxxxxxx je xxxxxxxx zabránit xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx vzorků, xxxxxxx xx tím xxxxx xxxxx k xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx xxxxx, x xxx se zjišťuje xxxxxx s předpisy, xxxx být xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
4.2 Odběr xxxxxxx xxxxxx
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx, které xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxx, je uveden x tabulce 1, xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx šarže masa xxxx xxxxxxx x xxxxxxx 2. Xx-xx xx možné, xxx xx být každý xxxxx vzorek odebrán x xxxxxxx vybraného xxxxx x xxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx množství xxxxxxxxx k xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx vzorku xx šarže.
Poznámka: Zařízení xxxxxxxxxx pro odběr xxxxxx xxxxxxxx [8], xxxxxxxx [9] x xxxx [10] jsou xxxxxxx v doporučení XXX; xxx xxxxxx xxxxxxx [11] xxxx xxxxxxx x xxxxxxx XXX.
Xxxxxxx 1
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx, který xx být odebrán xx šarže
|
Minimální xxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxx xxxxxxx xx šarže |
|
|
a) Xxxx x xxxxxx |
|
|
xxxxxxxxxxx šarže |
1 |
|
podezřelá xxxxx |
xxxx se podle xxxxxxx 2 |
|
Xxxxxxxxx počet xxxxxxx vzorků, xxxxx xx být xxxxxxx xx šarže |
|
|
b) Xxxxxxx xxxxxxxx |
|
|
x) Produkty, xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx, x xxxxx lze xxxxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxx promíseny xxxx xxxxxxxxx |
1 (Šarže, x xxx mohlo dojít x xxxxxxxxx, xxxx. xxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx). |
|
xx) Xxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxx ložené, xxxxx xxxxxx xxx dobře xxxxxxxxx nebo homogenní |
U xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx minimální xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx vyžadovaných xxx xxxxxxxxxxx vzorek (xxx xxxxxxx 4). |
|
xxx: |
|
|
xxxxxxxx xxxxx (x xx) |
|
|
&xx; 50 |
3 |
|
50 - 500 |
5 |
|
&xx; 500 |
10 |
|
nebo: |
|
|
počet xxxxxxx, krabic xxxx xxxxxx xxxxx x xxxxx |
|
|
1-25 |
1 |
|
26 - 100 |
5 |
|
&xx; 100 |
10 |
Xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx vzorků nezbytný x xxxx, xxx xxx při xxxx xxxxxxxx výskytu xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx nalezen x xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx x šarži xxxx xxxx drůbeže
Tabulka 2
|
Četnost xxxxxxx šarží x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx |
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx (x0) xxxxxxxx x tomu, xxx bylo xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx XXX x xxxxxxxxxxxxxxxx: |
||
|
% |
90 % |
95 % |
99 % |
|
90 |
1 |
— |
2 |
|
80 |
— |
2 |
3 |
|
70 |
2 |
3 |
4 |
|
60 |
3 |
4 |
5 |
|
50 |
4 |
5 |
7 |
|
40 |
5 |
6 |
9 |
|
35 |
6 |
7 |
11 |
|
30 |
7 |
9 |
13 |
|
25 |
9 |
11 |
17 |
|
20 |
11 |
14 |
21 |
|
15 |
15 |
19 |
29 |
|
10 |
22 |
29 |
44 |
|
5 |
45 |
59 |
90 |
|
1 |
231 |
299 |
459 |
|
0,5 |
460 |
598 |
919 |
|
0,1 |
2 301 |
2 995 |
4 603 |
Poznámky:
a) Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx.
x) Je-li počet xxxxxxx vzorků podle xxxxxxx 2 vyšší xxx 10 % xxxxxxxx v xxxxx, xxxx být jejich xxxxx snížen x xxxxxxx xx takto:
n = x0/((1 + (x0 - 1))/N)
kde:
n = xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx vzorků, xxxxx xx být xxxxxxx
x0 = počet xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx 2
X = xxxxx xxxxxxxx x xxxxx, z nichž xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx.
x) Odebere-li xx xxxxxx dílčí xxxxxx, xx pravděpodobnost xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx.
x) Pro xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxx pravděpodobnosti xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx šarží se xxxxx xxxxxx, který xx xxx odebrán, xxxxxxx xxxxx:
1 – x = (1 – i)n ,
xxx x je xxxxxxxxxxxxxxx x x xx xxxxxxx výskytu šarží x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx (xxxxx vyjádřeno xxxx zlomek, xxxxxx xxxx xxxxxxxx) a x xx xxxxx xxxxxx.
4.3 Příprava xxxxxxxxxx xxxxxx
Xxxxxxx xxx xxxx x drůbež xxxx xxxxxxx x tabulce 3. Xxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx výrobky xxxx xxxxxxx v xxxxxxxxx 4 x 5. Xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx, xx-xx to xxxxx, spojením a xxxxxx promísením xxxxxxx xxxxxx.
Xxxx-xx vytvoření xxxxxxxxxx xxxxxx mísením xxxxx, xxx xxxxxxxxxx následujícím xxxxxxxxxxxxx způsobem. Xxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx (x xxxx x ovlivnění obsahu xxxxxxx), nebo xxxxx-xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx rovnoměrnějšího rozložení xxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx mezi xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxx dílčích xxxxxx. V xxxxxxx xxxxxxx se jako xxxxxxxx xxxxxxx průměr xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx laboratorních xxxxxx.
Xxxxxxx 3
Xxxx a xxxxxx: popis xxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx
|
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx (1) |
Xxxxxxxx |
Xxxxx dílčího xxxxxx, xxxxx má xxx odebrán |
Minimální xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx vzorku |
|
|
Základní xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx |
||||
|
1 |
Xxxx xxxxx Xxxxxxxx: Xxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxxxx XXX xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxx se odebírají xxxxx xxxx uvedeného xxxx 2 |
|||
|
1.1 |
Velcí xxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx jeho xxxxx, obvykle 10 xx |
xxxx, xxxx, prasata |
celá xxxxxxx xxxx xxxx xxxx, xxxxxxxx doplněná xxxxxx svalem |
0,5 xx |
|
1.2 |
Xxxx xxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxxxx tělo |
králíci |
celé xxxxxxx xxxxxxxx tělo xxxx xxxxx |
0,5 xx xx odstranění xxxx x xxxxx |
|
1.3 |
Xxxx xxxx xxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, balené xxxx xxxxxxxx |
xxxxxxx, xxxxxxx, steaky, xxxxx |
xxxx jednotky nebo xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx |
0,5 xx xx xxxxxxxxxx kostí |
|
1.4 |
Kusy xxxx xxxxx, xxxxxxxx, xxxxx ložené |
čtvrtky, xxxxxxx |
xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x kontejneru nebo xxxx xxxx xxxx (xxxx jejich xxxxx) |
0,5 xx xx odstranění xxxxx |
|
2 |
Xxx xxxxx, xxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx Xxxxxxxx: Xxxxxx tuku xxxxxxxx xxxxx bodů 2.1, 2.2 a 2.3 xxxxx být xxxxxxx xx xxxxxxxx dodržení XXX x xxxx xxxx v xxxxx xxxxxxxx. |
|||
|
2.1 |
Xxxxx savci x xxxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx nebo xxxx xxxxx, obvykle 10 xx |
xxxx, ovce, xxxxxxx |
xxx x xxxxxx, xxxxxx nebo xxxxxxxx xxx x jednoho xxxxxxx |
0,5 xx |
|
2.2 |
Xxxx xxxxx x xxxxxxx, xxxx xxxxxxx upravené xxxx xxxx jeho xxxxx, &xx; 10 xx |
xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx x xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx |
0,5 xx |
|
|
2.3 |
Xxxx xxxx xxxxx |
xxxx, kotlety xxxx xxxxxx |
xxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx z xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx, xxxx xxxx(x) jednotka(y) xxxx xxxx(xxx) xxxxx, xxxx-xx možno xxx xxxxxxx |
0,5 xx 2 kg |
|
2.4 |
Volně xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx |
xxxxxxxx odebrané xxxxxx¬xxxxx xxxxxxxxx alespoň ze xxx xxxx |
0,5 xx |
|
|
3 |
Xxxxx xxxxx |
|||
|
3.1 |
Xxxxx xxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx |
xxxx xxxxx nebo xxxxx xxxxx |
0,4 kg |
|
|
3.2 |
Ledviny xxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx |
xxxxx nebo obě xxxxxxx x xxxxxxx xxxx xx dvou xxxxxx |
0,2 kg |
|
|
3.3 |
Srdce savců, xxxxxxx, chlazená nebo xxxxxxxx |
xxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxx-xx xxxxx |
0,4 xx |
|
|
3.4 |
Xxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxx nebo zmrazené |
části xxxx xxxx jednotky x xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx, nebo xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx |
0,5 xx |
|
|
4 |
Xxxxxxx xxxx Xxxxxxxx: Xxxxxx xxx xxxxxxxx dodržování XXX xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx 5. |
|||
|
4.1 |
Drůbež, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx &xx; 2 xx |
xxxxx, xxxx, xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxx |
xxxxx stehna, xxxxx stehna x xxxxxxx xxxxx xxxx |
0,5 xx xx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxx |
|
4.2 |
Xxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx 500 x - 2 kg |
slepice, xxxxxxxx, kuřata |
horní stehna, xxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xx xxx xxxx xxxxxxx |
0,5 xx xx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxx |
|
4.3 |
Xxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx < 500 x |
xxxxxxxx, xxxxxx |
xxxxxxx xxxxxxxx těla xxxxxxx xx šesti xxxx xxxxxxx |
0,2 kg svalové xxxxx |
|
4.4 |
Xxxxx xxxxxxx, čerstvé, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, v xxxxxxxxxxxxx xxxx velkoobchodním xxxxxx |
xxxxxx, xxxxxxx, xxxx x xxxxxx |
xxxxxx xxxxxxxx xxxx jednotlivé části |
0,5 xx xx xxxxxxxxxx kůže x xxxxx |
|
5 |
Xxxxxxx xxx xxxxxx tuku x xxxxxxx upraveného xxxx Xxxxxxxx: Xxxxxx xxxx xxxxxxxx podle xxxx 5.1 x 5.2 mohou xxx xxxxxxx xx kontrole xxxxxxxx XXX v xxxx xxxx v xxxxx xxxxxxxx. |
|||
|
5.1 |
Xxxxxx k xxxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx nebo xxxx xxxx |
xxxxxx, krůty |
jednotky xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx 3 xxxx xxxxxxx |
0,5 xx |
|
5.2 |
Xxxx xxxx xxxxxxx |
xxxxxx, prsní sval |
buď xxxxxxxxx tuk xxxxxxxx x jednotky (jednotek), nebo xxxx(x) xxxxxxxx(x) xxxx xxxxxx xxxxx, xxxx-xx xxx xxxxx xxxxxxx |
0,5 xx 2 xx |
|
5.3 |
Xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx |
xxxxxxxx xxxxxxxx vzorkovacím zařízením xxxxxxx xx xxx xxxx |
0,5 kg |
|
|
6 |
Drůbeží xxxxx |
|||
|
6.1 |
Xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx x kachních xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx vysoké hodnoty |
jednotky x alespoň šesti xxxx drůbeže, xxxx xxxxxxx řezem xxxxxxxxx xxxx z kontejneru |
0,2 xx |
|
|
6.2 |
Xxxx xxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx |
xxxxxxxx x jednoho xxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx |
0,05 xx |
|
|
Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx živočišného xxxxxx |
||||
|
7 |
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx produkty xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx masa Jedlé xxxxxxxxxx výrobky živočišného xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, včetně škvařených xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxxxxxx), x xxxxxx xxxx xxx něj, x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx. xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxx kořenícími xxxxxxxxx, nebo bez xxxx, obvykle x xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx ke spotřebě, xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx bez xxxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxxxxx); do xxxx kategorie xxxxx x xxxxxxxxxxxx potraviny xxxxxxxxxx xx ze xxxxxx jak živočišného, xxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx složka xxxxxxxxxxx původu. |
|||
|
7.1 |
Maso savců xxxx xxxxxxx xxxx, xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, sušené, škvařené xxxx xxxxx upravené, xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx výrobků |
šunka, xxxxx, hovězí xxxxx, xxxxxxx xxxxxxx |
xxxxxx xxxxxxxx xxxx reprezentativní část x kontejneru, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx vzorkovacím xxxxxxxxx (xxxxxx xxxxx) |
0,5 xx nebo 2 xx, xx-xx xxxxx xxxx &xx; 5 % |
|
(1) Xxxxxxxxxxx potravin XX: xxxxxxx I xxxxxxxx 86/362/XXX x xxxxxxx X xxxxxxxx 86/363/XXX, xxx xx xxxxx xxxxxxxx 93/57/XXX (Úř. Xxxx. X 211, 23.8.1993, s. 1), x xxxxxxx X xxxxxxxx 90/642/EHS, xx xxxxx xxxxxxxx 95/38/XX (Xx. Xxxx. X 197, 22.8.1995, x. 14). |
||||
Xxxxxxx 4
Rostlinné xxxxxxxx: xxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx
|
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx (1) |
Xxxxxxxx |
Xxxxx dílčího xxxxxx, xxxxx má být xxxxxxx |
Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx |
|
|
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx rostlinného původu |
||||
|
1 |
Veškeré xxxxxxx xxxxx Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, včetně xxxxxxx x cukrové xxxx, x xxxxxxxx bylin |
|||
|
1.1 |
Drobné xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx &xx; 25 x |
xxxxxxxx xxxxx, xxxxx, xxxxx |
xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx, nebo xxxxxxxx odebrané xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx |
1 xx |
|
1.2 |
Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx produkty, xxxxxxxx xxxxxxxx obecně 25 xx 250 x |
xxxxxx, xxxxxxxxx |
xxxx jednotky |
1 kg (nejméně 10 jednotek) |
|
1.3 |
Velké čerstvé xxxxxxxx, xxxxxxxx jednotky xxxxxx &xx;250 x |
xxxx, xxxxxx salátové, hrozny |
celé xxxxxxxx |
2 xx (xxxxxxx 5 xxxxxxxx) |
|
2 |
Xxxxxxxxx |
xxxxxx, sušené; xxxxx, xxxxxx |
1 xx |
|
|
Xxxxxxxxx |
xxxx, xxxxxxx |
1 xx |
||
|
Xxxxxx |
xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx |
1 xx |
||
|
xxxxxxxx xxxxxx |
5 xxxxxxxx |
|||
|
Xxxxxxxx xxxxxx |
xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx |
0,5 xx |
||
|
Xxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxxxxxx |
xxxxxx xxxx |
0,5 xx |
||
|
3 |
Xxxxxxx |
xxxxxxx xxxxxxxxxx nať |
celé xxxxxxxx |
0,5 xx |
|
xxxxxxx čerstvé xxxxxxx |
0,2 kg |
|||
|
(sušené byliny xxx bod 4 xxxx tabulky) |
||||
|
Koření |
sušené |
celé xxxxxxxx xxxx jednotky xxxxxxxx xxxxxxxxxxx zařízením |
0,1 xx |
|
|
Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx rostlinného xxxxxx |
||||
|
4 |
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx produkty xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx ovoce, xxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxx, xxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx, bylinné čaje, xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx x xxxxx xxxxxxx, xxxx. zpracované xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx původu (xxxxxxxxxxxxx), x xxxxxx xxxx bez xxx, x druhotnými xxxxxxxxx, xxxx. aromatickými xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxx xxxx, xxxxxxx v xxxxxxx balení a xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxx tepelně opracované xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx výrobky xxxxxxxxxxx xxxxxx (vícesložkové), xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx x jiné xxxxxxxx výrobky x xxxxxxxx |
|||
|
4.1 |
Xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx |
xxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxx vzorkovacím xxxxxxxxx |
0,1 kg (2) |
|
|
4.2 |
Xxxxx xxxxxx pevné xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx |
xxxxx, xxx, xxxxxxx čaj |
balené xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx |
0,2 xx |
|
4.3 |
Xxxxxxx pevné xxxxxxxx |
xxxxxx, xxxxx, xxxxxx xxxxx |
xxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxxxx, xxxx jednotky xxxxxxxx vzorkovacím xxxxxxxxx |
0,5 xx |
|
4.4 |
Xxxxxx xxxxxxxx |
xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx |
xxxxxx jednotky xxxx xxxxxxxx odebrané vzorkovacím xxxxxxxxx |
0,5 x xxxx 0,5 xx |
|
(1) Klasifikace xxxxxxxx XX: xxxxxxx X xxxxxxxx 86/362/EHS x xxxxxxx X xxxxxxxx 86/363/EHS, xxx xx xxxxx xxxxxxxx 93/57/XXX (Xx. xxxx. X 211, 23.8.1993, x. 1), a xxxxxxx X xxxxxxxx 90/642/XXX, ve znění xxxxxxxx 95/38/ES (Úř. xxxx. X 197, 22.8.1995, x. 14) (2) X xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx může xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx vzorek, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxx zaznamenány xx protokolu x xxxxxx vzorku. |
||||
Tabulka 5
Xxxxx x xxxxxx výrobky: xxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx
|
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx (1) |
Xxxxxxxx |
Xxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxx xxxxxxx |
Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx |
|
|
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu |
||||
|
1 |
Drůbeží xxxxx |
|||
|
1.1 |
Xxxxx xxxxx křepelčích x podobných xxxxx |
xxxx xxxxx |
12 xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, 6 xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx |
|
|
1.2 |
Xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx |
xxxx xxxxx |
24 celých xxxxx |
|
|
2 |
Xxxxx |
xxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx |
0,5 x |
|
|
Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx |
||||
|
3 |
Xxxxxxxx potravinářské xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxx. xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxx Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx, vedlejší xxxxxx xxxxxxx, např. xxxxx, xxxxxxx xxxxx, xxxxxxx, sušené smetany, xxxxxxx atd. Potravinářské xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxxxxxx), xxxxxx xxxxxxx, xxxx. xxxxxxx, sýry Potravinářské xxxxxxx živočišného původu (xxxxxxxxxxxx), xxxxxx xxxxxxx (xxxxxx xxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxx převažuje xxxxxx xxxxxxxxxxx původu) xxxx. xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xx bázi xxxx, xxxxxxxx xxxxxxx, slazené xxxxxxxxx xxxxx |
|||
|
3.1 |
Xxxxxx mléka, xxxxxx mléka, zahuštěná xxxxx x xxxxxxx, xxxxxxxx z mléka, xxxxxxx x jogurty |
balená(é) xxxxxxxx(x) nebo jednotka(y) xxxxxxxx(x) xxxxxxxxxxx zařízením |
0,5 x (xxxxxx) xxxx 0,5 xx (xxxxx) |
|
|
x) Xxxxx xxxxxx zahuštěná xxxxx x xxxxxxx musejí xxx před xxxxxxx xxxxxx důkladně promíchány, xxxxxxxx, který xxxxx xx xxxxxxx a xx xxx xxxxxx, xxxx xxx xxxxxxx x vše xxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx. Xxxx odběrem xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx 2 až 3 xxxxx x xxxx xx xxxxxxxx. |
||||
|
xx) Xxxxxx x volně xxxxxxxx xxxxxxxx mléka xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, rovnoměrným xxxxxxx xxxxx odběrové xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx. |
||||
|
xxx) Xxxxx ložené xxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxx xxxx, šlehání nebo xxxxxxxxx xxxxxxx. |
||||
|
3.2 |
Xxxxx a xxxxxxx xxxx |
xxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx pomazánky xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxxxx mléčný tuk |
celé xxxxxx jednotky xxxx xxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxxx(x) odebraná(é) vzorkovacím xxxxxxxxx |
0,2 xx xxxx 0,2 x |
|
3.3 |
Xxxx, xxxxxx xxxxxxxx sýrů |
|||
|
jednotky x xxxxxxxxx 0,3 xx nebo xxxxx |
xxxx(x) xxxxxxxx(x) nebo jednotka(y) xxxxxxxxx xxxx-xxxxxxx xxxxxxxxx |
0,5 xx |
||
|
xxxxxxxx x xxxxxxxxx &xx; 0,3 xx |
0,3 xx |
|||
|
Xxxxxxxx: X xxxx kruhového xxxxx xx odběr xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx řezy xxxxxxxxxxxxx xx středu bochníku. X xxxx obdélníkového xxxxx xx odběr xxxxxx xxxxxxx dvěma xxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx. |
||||
|
3.4 |
Xxxxxx, mražené xxxx sušené vaječné xxxxxxx |
xxxxxxxx(x) sterilně xxxxxxxx(x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx |
0,5 kg |
|
|
(1) Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx XX: xxxxxxx X xxxxxxxx 86/362/XXX x příloha X xxxxxxxx 86/363/XXX, xxx xx xxxxx xxxxxxxx 93/57/XXX (Úř. xxxx. X 211, 23.8.1993, x. 1), x xxxxxxx X xxxxxxxx 90/642/EHS, xx xxxxxxxxxxxxx 95/38/ES (Úř. xxxx. L 197, 22.8.1995, x. 14). |
||||
4.4 Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx
Xx-xx xxxxxxxx vzorek větší, xxx xx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, rozdělí se xxx, aby xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxx. Xxx xxx xxx použít xxxxxxxxxx xxxxxxxx, čtvrcení xxxx jiný vhodný xxxxxx xxxxxxxxxx vzorku, xxxxx xxxxxxxx čerstvých xxxxxxxxxxx produktů xxxx xxxx xxxxx nesmějí xxx krájeny xxx xxxxxx. Podle xxxxxxx xx x xxxx xxxx odeberou xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx výše xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxxxx laboratorních vzorků xxxx uvedeny x xxxxxxxxx 3, 4 x 5.
4.5 Xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx
Xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx musí xxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxx xxxxx, xxxxx vlastníka, xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx, xxxxx x místo xxxxxx xxxxxx a xxxxxxxx xxxxx důležité xxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxxx xx doporučené xxxxxx xxxxxx vzorků xxxx xxx xxxxxxxxxxx. Jedno xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx přiloženo xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xx ponechá xxxxxxxxx oprávněný x xxxxxx vzorků. Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx obdrží xxxxxxxx xxxxx nebo xxxx xxxxxxxx bez xxxxxx na to, xxx mají obdržet xxxxxxxxxxx vzorek. Xxxxx xxxx protokoly x xxxxxx vzorků xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx se xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx.
4.6 Xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx vzorků
Laboratorní xxxxxx xxxx být xxxxxx xx xxxxx inertní xxxxxx, xxxxx zajistí xxxxxxxxxxx ochranu xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx vzorku. Xxxxxx xxxx být xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxx x ní xxx přiložen protokol x xxxxxx xxxxxx. Xxxxxxx-xx xx xxxxxx xxx, xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxx xxx xxxxx do xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx. Xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx. xxxxxxx xxxxxx musí xxx xxxxxxxxx x chladu x zmrazené vzorky xxxx zůstat xxxxxxxx. Xxxxxx xxxx x xxxxxxx je xxxxx xxxx přepravou zmrazit, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xx laboratoře xxxxx, než se xxxxxx xxxxx.
4.7 Příprava xxxxxxxxxx vzorku
Laboratornímu vzorku xx xxxxx přidělit xxxxxxxx xxx, který xx spolu s xxxxx xxxxxxxx vzorku x xxxxxx o xxxxxxxxx xxxxxx uvede xx xxxxxxxxx x xxxxxx vzorku. Xxxx xxxxxxxx, xxxxx má xxx xxxxxxxxxx [13] [14], xx. zkušební xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx. Xx-xx xxx množství xxxxxxx xxxxxxxxx xxx, xxx xxxx zahrnuty x xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxxx [12], xxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx částí.
4.8 Xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx
Xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx potřeby xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxxx reprezentativní xxxxxxxx dávky. Velikost xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx analytickou xxxxxxx x xxxxxxxxx promísení. Xxxxxx xxxxxxxxxx a xxx- mísení musejí xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxx xxxx xx rezidua xxxxxxxx xx zkušebním xxxxxx. X xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx. při xxxxxxx pod xxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx-xx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxx sestávat x xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. Xx xxxxxx¬xxxxxxx, že taková xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxxx x xxxxxx počtu xxxxxxxx xxxx xxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx, a xxxxx je xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx dávek, xxx xxxx xxxxx xxxxx stupeň nejistoty xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxx-xx xxx zkušební xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx třeba, aby xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xx množství xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx potřeby xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx.
4.9 Xxxxxxxxxxx znázornění
Schématická xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx pod xxxxx 8 na xxxxxx 2.
5. XXXXXXXX KONTROLY XXXXXXXX LIMITŮ
Výsledky xxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxx nebo více xxxxxxxxxxxxx vzorků xxxxxxxxxx xx šarže a xxxxxxxxxx ve stavu xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxx xxx podloženy přijatelnými xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx [15]. Pokud xx xxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxx překračuje XXX, je nutné xxxxxxxx jeho xxxxxxxx x ověřit xxxxxxxxxxx xxxxxxxx jednoho nebo xxxxxxxx dalších xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx z xxxxxxxxx(xx) xxxxxxxxxxxxx(xx) xxxxxx(x).
XXX xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxx xxxxxxx XXX, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx výsledky xxxxxxx xxxxxxxxxxxx tento XXX.
Xxxxx xxxxxxxx pro souhrnný xxxxxx překračují MLR, xxxx být při xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxx získané x xxxxxxx xxxx xxxx laboratorních xxxxxx x
xx) xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x podpůrných xxxxx x kontrole jakosti.
[1] Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx ES: xxxxxxx X směrnice 86/362/XXX a příloha X směrnice 86/363/XXX, xxx ve znění xxxxxxxx 93/57/XXX (Xx. xxxx. L 211, 23.8.1993, s. 1), x příloha X xxxxxxxx 90/642/EHS, xx xxxxx xxxxxxxx 95/38/XX (Xx. věst. L 197, 22.8.1995, x. 14).
[2] Xxxx xxxxxxxx, xx kterou xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx: xxxxxxx X xxxxxxxx 90/642/XXX, xx xxxxx xxxxxxxx 93/58/XXX (Xx. xxxx. L 211, 23.8.1993, s. 6).
[3] Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx, 1979. Xxxxxxxxxxx xxxxx XXX 950: Xxxxxxxxx - odběr xxxxxx (xxxx).
[4] Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxxxxxxxx, 1979. Xxxxxxxxxxx norma XXX 951: Balené xxxxxxxxx - odběr xxxxxx.
[5] Xxxxxxxxxxx organizace xxx xxxxxxxxxxx, 1980. Xxxxxxxxxxx norma ISO 1839: Xxxxx xxxxxx - xxx.
[6] Mezinárodní xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, 1995. Xxxxxxxxxxx norma IDF 50X: Mléko a xxxxxx xxxxxxx - xxxxxx xxxxxx vzorků.
[7] X případě potřeby xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx XXX xxx xxxxx xxxxxx obilovin (xxx xxxxxxxx pod xxxxx 12) xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx.
[8] Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxxxxxxxx, X979. Xxxxxxxxxxx norma XXX 950: Xxxxxxxxx - odběr xxxxxx (xxxx).
[9] Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx, I979. Xxxxxxxxxxx xxxxx XXX 95X: Xxxxxx xxxxxxxxx- xxxxx xxxxxx.
[10] Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxxxxxxxx, X980. Mezinárodní norma XXX X839: Xxxxx xxxxxx - xxx.
[11] Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx federace, X995. Xxxxxxxxxxx xxxxx XXX 50C: Mléko x mléčné výrobky - xxxxxx xxxxxx xxxxxx.
[12] Klasifikace xxxxxxxx XX: xxxxxxx X xxxxxxxx 86/362/XXX x xxxxxxx I xxxxxxxx 86/363/XXX, xxx ve xxxxx směrnice 93/57/XXX (Xx. věst. X 211, 23.8.1993, x. 1), x xxxxxxx X xxxxxxxx 90/642/XXX, xx xxxxx xxxxxxxx 95/38/XX (Xx. xxxx. X 197, 22.8.1995, x. 14).
[13] Xxxx xxxxxxxx, xx kterou xx vztahují xxxxxxxxx xxxxxx: xxxxxxx X xxxxxxxx 90/642/XXX, xx xxxxx směrnice 93/58/EHS (Xx. xxxx. L 211, 23.8.1993, s. 6).
[14] Xxxxxxxxx x xxxxxxxx se pecky xxxxxxxxxxx, xxx množství xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, že xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx. Xxx poznámka xxx xxxxx 22.
[15] Xxxxxxx řízení jakosti xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxx SANCO/3103/2000; xxxxx xxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxx.