Plné znění - 32002L0026

Xxxxxxxx Komise 2002/26/ES

ze xxx 13. března 2002,

xxxxxx xx stanoví xxxxxx xxxxxx vzorků x xxxxxx analýzy xxx xxxxxx kontrolu xxxxxxxx ochratoxinu X x potravinách

(Text x xxxxxxxx xxx XXX)

XXXXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX,

x xxxxxxx xx Smlouvu o xxxxxxxx Evropského společenství,

s xxxxxxx xx xxxxxxxx Xxxx (XX) x. 315/93 ze dne 8. února 1993, xxxxxx xx stanoví xxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx látek x xxxxxxxxxxx [1], x xxxxxxx na xxxxxx 2 uvedeného xxxxxxxx,

x xxxxxxx na xxxxxxxx Xxxx 85/591/XXX xx xxx 20. xxxxxxxx 1985 o xxxxxxxx xxxxx Společenství xxx odběr xxxxxx x analýzu pro xxxxxxxxx xxxxxxxx určených x xxxxxx xxxxxxxx [2], a xxxxxxx xx xxxxxx 1 xxxxxxx směrnice,

vzhledem k xxxxx xxxxxxx:

(1) Xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 466/2001 ze xxx 8. xxxxxx 2001, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx limity xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx v xxxxxxxxxxx [3], naposledy xxxxxxxxx xxxxxxxxx (ES) x. 472/2002 [4], xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx ochratoxin X x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxx Rady 93/99/XXX xx xxx 29. xxxxx 1993 o xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx týkajících xx úředního xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx [5] xxxxxx systém xxxxx xxxxxxx xxx laboratoře xxxxxxxx členskými xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx.

(3) Xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxx xx přesnost xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx X, xxxxx xx x xxxxx xxxxxxxxx velmi xxxxxxxxxxxxx.

(4) Xxx xx, xx xx xxxxxxxx xxxxxxxx obecná kritéria, xxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, aby xxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx používat metody xxxxxxx se srovnatelnými xxxxxxxxxx charakteristikami.

(5) Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx metod xxxxxx vzorků x xxxxxxx byla xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx současných xxxxxxxx x mohou xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x technických xxxxxxxx.

(6) Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx jsou x xxxxxxx se xxxxxxxxxxx Xxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx zvířat,

PŘIJALA XXXX XXXXXXXX:

Xxxxxx 1

Xxxxxxx státy xxxxxxx veškerá xxxxxxxx xxxxxxxx, aby xxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx kontrolu xxxxxxxx xxxxxxxxxxx A v xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx směrnice.

Článek 2

Členské xxxxx xxxxxxx veškerá nezbytná xxxxxxxx, xxx příprava xxxxxx a xxxxxx xxxxxxx použité xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx X v xxxxxxxxxxx splňovaly kritéria xxxxxxx v xxxxxxx XX xxxx směrnice.

Xxxxxx 3

Xxxxxxx státy xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx nezbytné xxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx nejpozději xx 28. února 2003. Xxxxxxxxxx o xxxx uvědomí Komisi.

Tato xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx musí xxxxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxxxx nebo musí xxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxx jejich xxxxxxx vyhlášení. Xxxxxx xxxxxx si xxxxxxx xxxxxxx xxxxx.

Xxxxxx 4

Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx x Xxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

Xxxxxx 5

Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.

X Bruselu dne 13. xxxxxx 2002.

Xx Xxxxxx

Xxxxx Xxxxx

xxxx Xxxxxx

[1] Xx. xxxx. X 37, 13.2.1993, x. 1.

[2] Xx. věst. X 372, 31.12.1985, x. 50.

[3] Xx. xxxx. X 77, 16.3.2001, x. 1.

[4] Úř. věst. X 75, 16.3.2002, x. 18.

[5] Xx. věst. X 290, 24.11.1993, x. 14.

PŘÍLOHA X

XXXXXX ODBĚRU XXXXXX XXX XXXXXX XXXXXXXX MNOŽSTVÍ XXXXXXXXXXX X X XXXXXXXX XXXXXXXXXXX

1. Xxxx x xxxxxx působnosti

Vzorky xxxxxx xxx úřední xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx A x xxxxxxxxxxx musí xxx odebírány níže xxxxxxxxx metodami. Xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx vzorky xxxx xxxxxxxxxx za xxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx (XX) č. 466/2001 xx určuje xx xxxxxxx xxxxxxxx zjištěného x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

2. Xxxxxxxx

Xxxxx: identifikovatelné xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx okamžiku, xxxxx xx podle příslušného xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx jsou xxxxx, xxxx, xxx obalu, xxxxxxx, xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx.

Xxxx xxxxx: xxxxxx xxxx velké xxxxx, xxxxxxxxx x xxxx, xxx x ní xxx xxxxxxxx odběr xxxxxx. Každá xxxx xxxxx musí být xxxxxxx samostatná a xxxxxxxxxxxxxxxxx.

Xxxxx xxxxxx: xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx části xxxxx.

Xxxxxxxx xxxxxx: xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx nebo xxxxx šarže.

3. Xxxxxx xxxxxxxxxx

3.1 Pracovníci

Odběr xxxxxx xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

3.2 Xxxxxxxx, který xx xxx odebrán

Každá šarže, xxxxx má xxx xxxxxxxxx, musí být xxxxxxxxxx samostatně. Velké xxxxx xx podle xxxx xxxxxxx xxxxxxx xx části xxxxx, xxxxx se vzorkují xxxxxxxxxx.

3.3 Předběžná xxxxxxxx

Xxx xxxxxx xxxxxx a xxx přípravě laboratorních xxxxxx musí xxx xxxxxxxxx předběžná xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx A, xxxxxxxxxx ovlivnit analytické xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx souhrnných xxxxxx.

3.4 Xxxxx xxxxxx

Xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx pokud xxxxx z různých xxxx xxxx xxxxx xxxx xxxxx šarže. Xxxxxxxx od xxxxxx xxxxxxx musí být xxxxxxxxxxx x protokolu.

3.5 Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxxxx xxxxxx xx připraví xxxxxxxxx dílčích xxxxxx.

3.6 Xxxxxxxxxx vzorky

Duplikátní xxxxxx xx účelem xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxx rozhodčího xxxxxx xx odeberou x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxx x rozporu x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x odběru vzorků.

3.7 Xxxxxx a přeprava xxxxxxxxxxxxx xxxxxx

Xxxxx xxxxxx xx xxxxx xx xxxxx nádoby z xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx při xxxxxxxx. Xxxx xxx přijata xxxxxxx xxxxxxxx opatření x xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx, xx které xxxx xxxxx xxx přepravě xxxx xxxxxxxxxx.

3.8 Xxxxxxxx x označení xxxxxx

Xxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx účelům xx xxxxxx xx místě xxxxxx x xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

X každém xxxxxx xxxxxx xxxx xxx vystaven protokol xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, x xxxx xxxx xxx xxxxxxx xxx a xxxxx xxxxxx vzorků x xxxxx xxxxx, xxxxx xxxxx xxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxx.

4. Zvláštní xxxxxxxxxx

4.1 Xxxxx typy xxxxx

Xxxxxxxxx mohou mít xxx xxxxxxx xx xxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx potravin, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxx, pytlích, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx.). Xxxxx xxxxxx může xxx xxxxxxxx u xxxxx xxxxx, x xxxxx je výrobek xxxxxx xx xxx.

Xxxx xxxx xxxxxxx zvláštní xxxxxxxxxx xxxx 4.3, 4.4 a 4.5 xxxx xxxxxxx, může xxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx jako xxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx mají xxx uvádění xx xxx xxxxx jednotlivých xxxxxx (xxxxx, pytlů, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx.):

- hmotnost: v xx

- rozsah xxxxxx: xxxxx x-xx xxxxx xxxx xxxxx, z xxxxx xxxx xxx xxxxxxx dílčí xxxxxx (xxxxxxxxx xxxxx se xxxxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxx číslo).

4.2 Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx

Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxx xxx xxx 100 xxxxx, xxxxx xxxx x této příloze xxxxxxxxx jinak. X xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx vzorku xx xxxxxxxxx maloobchodního xxxxxx.

4.3 Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx vzorků x xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx révy xxxxx

Xxxxxxx 1: Xxxxxxxxx xxxxx na xxxxx xxxxx x závislosti xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx šarže

4.4 Xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx obiloviny x výrobky x xxxxxxxx (xxxxx ≥ 50 tun) x xxx xxxxxx hrozny xxxx xxxxx (šarže ≥ 15 xxx)

- Xxxxx xxx xxxx xxxxx fyzicky xxxxxxx, xxxx xxx xxxxx xxxxx xxxxxxx rozdělena xx xxxxx xxxxx xxxxx tabulky 1. Xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxxx šarže xxxx vždy xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx částí xxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxx šarže xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x 20 %.

- Xxxxx xxxx šarže xxxx xxx vzorkována xxxxxxxxxx.

- Xxxxx xxxxxxx xxxxxx: 100. Postup x xxxxx xx 50 xxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx do 15 xxx xx xxxxxx x xxxx 4.5. Hmotnost souhrnného xxxxxx = 10 xx.

- Xxxxx xxxx xxxxx použít xxxx xxxxxxxx metodu xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx (xxxxx formě xxxxx, xxxxxxx přepravy atd.), xxxx být použita xxxxxxxxxxxx xxxxxx odběru xxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx xx co xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx x je x xxxxxxxx xxxxxxx x dokumentována.

4.5 Pokyny xxx xxxxx vzorků xxxxxxxx a výrobků x obilovin (šarže &xx; 50 xxx) x sušených hroznů xxxx vinné (xxxxx &xx; 15 xxx)

X xxxxx xxxxxxxx xx 50 xxx x xxxxx xxxxxxxx hroznů xxxx xxxxx xx 15 tun xxxx xxx v závislosti xx xxxxxxxxx šarže xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx sestávající x 10 xx 100 xxxxxxx vzorků, xxxxxxx x xxxxxxxxxx vzorku x xxxxxxxxx 1 xx 10 xx.

Xxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxxxx mohou xxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx dílčích xxxxxx, xxxxx mají xxx xxxxxxxx.

Xxxxxxx 2: Xxxxx dílčích xxxxxx, xxxxx mají xxx xxxxxxxx, v xxxxxxxxxx xx hmotnosti xxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxx 3: Xxxxx xxxxxxx vzorků, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx, x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx šarže xxxxxxxx xxxxxx xxxx vinné

4.6 Xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxx xxxxxx xxxxxxxx v maloobchodním xxxxxxx se xxxxxxx xxxxx xxxxx podle xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx. Xxxxx xx xxxx xxxxx, lze xxxxxx xxxx účinné postupy xxxxxx xxxxxx v xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx pro xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx.

5. Xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx šarže

- Xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx maximálnímu xxxxxx.

- Xxxxxxxxx, jestliže xxxxxxxx xxxxxx překračuje xxxxxxxxx xxxxx.

[1] X závislosti xx hmotnosti šarže - xxx tabulka 2 xxxx xxxxxxx.

[2] X xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx šarže - xxx tabulka 3 xxxx přílohy.

XXXXXXX XX

XXXXXXXX XXXXXX X KRITÉRIA XXX XXXXXX XXXXXXX XXXXXXX XXX ÚŘEDNÍ KONTROLE XXXXXXXX XXXXXXXXXXX A X XXXXXXXX POTRAVINÁCH

1. Xxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxx k xxxx, že xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx A je xxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxx xx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx, x zejména xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx pečlivě.

K xxxxxxxx xxxxxxxxxx materiálu xxxx xxx xxxxxx xxxxxxx materiál obdržený xxxxxxxxxx.

2. Zpracování xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxx souhrnný xxxxxx xx jemně xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, u xxxxx xx xxxxxxxxx, xx xxx lze xxxxxxxxx úplné xxxxxxxxxxxx.

3. Xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxx za účelem xxxxxxxx x obhajoby x xxxxxxxxx xxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xx účelem stvrzení, xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x rozhodčího xxxxxx se odeberou x xxxxxxxxxxxxxxxx materiálu, xxxxx to xxxx x rozporu x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxx.

4. Xxxxxx analýzy, xxxxx xx xxxxxxxxx použít, x xxxxxxxxx xx xxxxxx laboratoře

4.1 Xxxxxxxx

Xxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, které xxxx xxxxxxxxx použít.

Nejčastěji xxxxxxxxx parametry xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxxxxx.

x = Opakovatelnost: xxxxxxx, pod níž xxxx podle očekávání x xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx (xxxxxxx 95 %) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx podmínek xxxxxxxxxxxxxxx (xx. stejný xxxxxx, stejný xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxx); r = 2,8 × x_x

x_x = Xxxxxxxxxx xxxxxxxx vypočtená x xxxxxxxx získaných xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx.

XXX_x = Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx za xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx&xxxx; je průměr xxxxxxxx ze xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx

X = Xxxxxxxxxxxxxxxxxx: hodnota, xxx xxx bude xxxxx očekávání x xxxxx pravděpodobností (obvykle 95 %) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx samostatných xxxxxxxxx xx podmínek xxxxxxxxxxxxxxxxxxx (xx. hodnota xxx xxxxxx materiál xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx laboratoří xx použití xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx metody); R = 2,8 × x_X

x_X = Xxxxxxxxxx xxxxxxxx vypočtená x xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx.

XXX_X = Relativní xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx podmínek xxxxxxxxxxxxxxxxxxx

4.2 Xxxxxx požadavky

Metody xxxxxxx použité pro xxxxx kontroly potravin xxxx xxx x xxxxxxx x xxxx 1 x 2 xxxxxxx xxxxxxxx 85/591/XXX x xxxxxxxx xxxxx Xxxxxxxxxxxx xxx odběr xxxxxx x analýzu xxx sledování xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.

4.3 Zvláštní požadavky

Dokud xxxxxx xx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx X x xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx zvolit xxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx:

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx X

- Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx nejsou xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xx uvedena xxx xxxxxxxxx koncentrace.

- Hodnoty xxxxxxxxx xxxx vypočteny x Horwitzovy rovnice:

RSD = 2 (^1-0,5xxxX)

xxx:

- XXX_X je relativní xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx získaných xx xxxxxxxx reprodukovatelnosti ,

- X xx xxxxx xxxxxxxxxxx (tj. 1 = 100 x/100 x, 0,001 = 1000 mg/kg).

Toto xx zobecněná xxxxxxx xxx xxxxxxxx, x xxx se xxxxxxx, xx u většiny xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx analytu x xxxxxxx, xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx.

4.4 Xxxxxxx xxxxxxx

Xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx na xxxxxxx. Musí xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x jeho xxxxxxx.

4.5 Xxxxx xxxxxx xxxxxxx laboratoře

Laboratoře xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx směrnice Xxxx 93/99/XXX x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx dozoru xxx potravinami.