Xxxxxxxx Rady 93/43/XXX
xx xxx 14. xxxxxx 1993
x xxxxxxx potravin
RADA XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX,
x xxxxxxx xx Xxxxxxx x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx hospodářského xxxxxxxxxxxx, x xxxxxxx xx článek 100x xxxx xxxxxxx,
x xxxxxxx xx xxxxx Xxxxxx,
xx xxxxxxxxxx x Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx [1],
x ohledem xx stanovisko Hospodářského x xxxxxxxxxx xxxxxx [2],
xxxxxxxx k xxxx, xx xxxxx xxxxx xxxxxxxx je základním xxxxxxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx; xx xxxx xxxxxx předpokládá xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xx volném xxxxx, x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx hygieny xx xxxxx xxxx xx xxxxx xxxxxx přípravy, xxxxxxxxxx, xxxxxx, balení, xxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxx x xxxxxxx nebo xxxxxxxx spotřebiteli;
vzhledem k xxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxx zdraví je xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx k xxxx, xx xxxx xxxxxxx xx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx 89/397/XXX ze xxx 14. xxxxxx 1989 x xxxxxxx dozoru xxx xxxxxxxxxxx [3] x podrobnějších xxxxxxxx x xxxx xxxxxxx; xx důležitým cílem xxxxxxxx dozoru je xxxxxxx xxxxxxxx; že xxxxxxxx 89/397/XXX xx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx a xxxxxxx x má xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx zlepšení xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x zvýšení xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx ve xxxxxx xxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx v xxxx xxxxxxxx, zpracování, xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx k xxxxxxx xxxx dodávání xxxxxxxxxxxx, xxxxxx být harmonizována xxx, xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx;
xxxxxxxx k xxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxxx rizik a xxxxxx technik řízení xx xxxxxxxxx prostředkem xxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx x sledování xxxxxxxxxx xxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx smějí xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx; xx xxxx-xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxx x xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx členské xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx hygienickou xxxxx xxxxxxxxxxx xx popřípadě x doporučená xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx – xxxxxx zásady hygieny xxxxxxxx xxxxxxxxx x Xxxxx Xxxxxxxxxxxx [4], xx xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx;
xxxxxxxx x tomu, xx Xxxxxx za xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xx xxxxx se mohou xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx podniky x xxxxx Společenství;
vzhledem x xxxx, že xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx odpovědný xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxxxx podniku; xx tato směrnice xxxxx nestanoví závaznost xxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxxxxx praxi, xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx;
xxxxxxxx x tomu, xx xx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx předpisů xxx xxxxxxxxx a xxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxxxxx praxi doporučuje xxxxxxxxx xxxxx řady XX 29000;
vzhledem x xxxx, xx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx hygienických xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxx xxxxx směrnice 89/397/XXX xxxxxxxxx dozor xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx s cílem xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx spotřebitele xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx potenciálně xxxxxxxxxxxx xxx lidské zdraví;
vzhledem x xxxx, xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx musejí xxxxxxxx, xxx xx xxx xxxx xxxxxxx xxxxx zdravotně xxxxxxxxx xxxxxxxxx, a xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx; xx xx xxxx měly xxx zajištěny oprávněné xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx Xxxxxx xx xxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx pro úřední xxxxxxxx xxxxxxx potravin,
PŘIJALA XXXX XXXXXXXX:
Xxxxxx 1
1. Tato xxxxxxxx xxxxxxx obecná xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx a postupy xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx pravidel.
2. Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxx jsou xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx potravin. Do xxx xxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx pravidly Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx a pravidly xxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.
Článek 2
Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx se xxxxxx:
- "xxxxxxxx xxxxxxxx" (xxxx xxx "hygiena") xxxxxxx xxxxxxxx nezbytná x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x hygienické xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Tato opatření xx xxxxxx xxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx (xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx a dojení), xxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxx, balení, xxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx x prodeji nebo xxxxxxxx spotřebiteli,
- "potravinářským xxxxxxxx" jakýkoli xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx účelem xxxxx nebo xxxxx, xxxxx xx zabývá xxxxxxxxx xxxx xxxxx x xxxxxx činností: xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, výroba, xxxxxx, xxxxxxxxxx, přeprava, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxx potravin,
- "xxxxxxxxxx nezávadnými xxxxxxxxxxx" xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx 3
1. Xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxx, distribuce, xxxxxxxxxx a xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx způsobem.
2. Xxxxxxxxxxxxx xxxxxx určí xxxxx krok x xxxxx svých xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxx zajištění xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxx odpovídajících xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx zavádění, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxx, použitých xxx xxxxxx xxxxxxx XXXXX (xxxxxxx rizik x xxxxxxxx xxxxxxxxx body):
- xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniku,
- xxxxxx xxxxxxxx ("xxxx") xxxxxxx, x xxxxx xx xxxxx vyskytovat xxxxxx xxx xxxxxxxxx,
- xxxxxxxxxx, xxxxx z xxxxxxxx xxxx jsou xxx bezpečnost potravin xxxxxxxx ("xxxxxxxx xxxx"),
- xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx
x
- xxxxxxxxxx xxxxxxx rizik xxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx x sledovacích xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxx xxxxx změně xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
3. Xxxxxxxxxxxxx podniky xxxxxx dodržovat xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx. Odchylky xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx přílohy xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx článku 14.
Článek 4
Xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx, xxxxx být xxxxxxxxxxxxxxx kritéria x xxxxxxxx pro kontrolu xxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxx potravin stanovena xxxxxxxx xxxxx článku 14 x po xxxxxxxxxx x Vědeckým xxxxxxx xxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxx 74/234/XXX [5].
Xxxxxx 5
1. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx vypracování xxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxxxxx praxi, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx podniky xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx 3.
2. Xxxxx xx vypracovávají xxxxxx xxx xxxxxxxx hygienickou xxxxx xxxxx xxxxxxxx 1, xxxx xxxxxxxxxxx
- xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx dalších xxxxxxxxxxxx skupin, xxxxxx xxxx xxxxxxxxx orgány x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,
- xx xxxxxxxxxx x xxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, včetně xxxxxxxxxxx orgánů,
- xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx pravidel xxxxx – xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx potravin xxxxxxxxxxx x Xxxxx Xxxxxxxxxxxx.
3. Xxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 x 2 xxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x seznamu 2 xxxxxxx xxxxxxxx Xxxx 83/189/XXX xx dne 28. xxxxxx 1983 x xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx informací x xxxxxxx norem x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx [6].
4. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxxxxx praxi xxxxx xxxxxxxx 1 a 2 s xxxxxxx xx xx, xx xxxx míry lze xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx 3.
5. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx Xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx praxi, x nichž předpokládají xxxxxx s článkem 3.
Xxxxxx xxxxxxxxxx tyto xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.
6. Xxxxx xx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx nebo Xxxxxx xxxxxxxxx, xx se xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx požadavek xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx"), xxxxxxxxxx Xxxxxx podle xxxxxx 14 xxxxxxx xxxxx x xxxxx Xxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxx. Předmětem této xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxx takové xxxxxxxxxx pokyny x xxxxxx odvětvích nebo xxx xxxx činnosti x pokud jsou xxxxxx pokyny xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx,
- uvést xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx takových dobrovolných xxxxxx, přičemž xx xxxx v úvahu xxx potřebný xxx xxxxxxxxxx x xxxx, xxxxxxx xx xxxx xxxxxx podstatně dotýkají
a
- xxxxxxxxx vypracování xxxx xxxxxxxxx takových dobrovolných xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx.
7. Xxx vypracování xxxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxx hygienickou xxxxx xxxxx xxxxxxxx 6 xx přijmou veškerá xxxxxxxx xxxxxxxx, aby xxxx zajištěno, xx
- xxxx pokyny xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x zástupci xxxx, kterých xx xxxx xxxxxx podstatně xxxxxxxx, například příslušné xxxxxx x sdružení xxxxxxxxxxxx,
- xxxxx takových xxxxxx je x xxxxxxx x xxxxxxx 3 x xxxxxxxxx xxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx mezinárodní xxxxxxxx xxxxx – xxxxxx xxxxxx hygieny xxxxxxxx xxxxxxxxx v Xxxxx Xxxxxxxxxxxx,
- obsah xxxxxxxx pokynů xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx která xx xxxx xxxxxx vztahují, x xxxxx Společenství,
- xxxxx vzaty x xxxxx související xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx podle xxxxxxxx 1 xx 3,
- budou xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, včetně xxxxxxxxx xxxxx, a že xxxxxx připomínky xxxxx xxxxx x xxxxx.
8. Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxx správnou xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx odstavců 6 x 7 x xxxxxx na xx xx zveřejní x xxxx C Xxxxxxxx xxxxxxxx Evropských xxxxxxxxxxxx. Xxxxxxx státy xxxxxxx, xxx byly xx xxxxxx xxxxx na xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx dotyčná xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniků x xxxxxxxxx xxxxxx.
Článek 6
Xxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xx vhodné, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx a xxxxxx xxx správnou xxxxxxxxxxx xxxxx použít xxxxxxxx xxxxx řady XX 29000.
Xxxxxx 7
1. Xxxxx Xxxxxxx nestanoví xxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxx ustanovení xxxx směrnice, xxxxx xxxx předpisy
- xxxxxx xxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx uvedená x xxxxxxx,
- xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxx x touto xxxxxxxx.
2. Xxxxx nebudou xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 4, xxxxx xxxxxxx xxxxx zachovat, xxxxxx xxxx zavést xxxxxxxxxxx vnitrostátní xxxxxxxx x xxxxxxx xx Xxxxxxxx.
3. Xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx 1 x 2 xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx Komisi x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx zamýšlená xxxxxxxx x xxxxx xxxxxx, xx xxxxxxx xx xxxxxxxxx. Komise xxxxxxxxxx xxxxxxx státy x xxxxx Xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx, zřízeného xxxxxxxxxxx 69/414/EHS [7], xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx o xx některý xxxx xxxxxx.
Xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx zamýšlená xxxxxxxx xxxxxxxx po xxxxxxxx xxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx za xxxxxxxxxxx, že neobdrží xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxx.
Xxxxx obdrží xxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxx, xxxxxx Xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx stanovené xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 14, xxx rozhodla, xxx mohou xxx xxxxxxxxx opatření provedena, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxx 8
1. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx dozor xxxxx xxxxxxxx 89/397/XXX, xxx xxxxxxxxx dodržování xxxxxx 3 xxxx xxxxxxxx x popřípadě xxxxxxxxxx předpisů xxxxxxxxx xxxxx článku 4 xxxx směrnice xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Přitom xxxxx x xxxxx xxxxxx xxx správnou xxxxxxxxxxx xxxxx uvedené x xxxxxx 5 xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx rizik xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, spojených x xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx zejména xxxxxxxxx kritickým kontrolním xxxxx určeným xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, aby xxxxxxxxx, xxx je xxxxxxxxx xxxxxxxx sledování a xxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxx státy xxxxxxx četnost xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx s ohledem xx riziko, xxxxx xx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.
3. Příslušné xxxxxx xxxxxxx, aby xxx xxxxx nad xxxxxxxxxxx dováženými xx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 89/397/XXX, xxx xxxx xxxxxxxxx dodržování xxxxxx 3 x xxxxxxxxx jakýchkoli xxxxxxxx xxxxxxxxx podle xxxxxx 4.
Xxxxxx 9
1. Xxxxx xxxxxxxxx orgány xxx xxxxxx xxxxxx podle xxxxxx 8 xxxxxx, xx xxxxxxxxxx článku 3 xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx článku 4 xxxx xxx xx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx odpovídající opatření, xxxxx xxxxx vést xx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxx zničení, xxxx k xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx části na xxxxxxxxxx dobu.
Při xxxxxxxx xxxxxx z xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx potravin xx xxxx xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx, způsob, xxxxx xx x xx xxxxxxx a xxx xx balí, x xxxxx xxxx xxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx spotřebiteli, xxxxx x xxxxxxxx, xx xxxxxxx xx xxxxxxxx x prodeji xxxx xxxxxxxxxx.
2. Členské xxxxx xxxxxxx xxxxxxx nezbytná xxxxxxxx, xxx zajistily, xx jakákoli xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx osoba xxxxxxx xxxxxxx má xxxxx xxxxx opravný xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx.
Článek 10
1. Pokud xx xx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx rozšíří xxxxxxxxxx xxxxxxx, který xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxx Komise, xxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx na xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx neprodleně xxxx opatření v xxxxxxxxxx xx závažnosti xxxxxxx:
- xxxxxxxxx dovoz x xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxx jeho xxxxx, x xx-xx xx xxxxxxxx, x průvoz xxxxx xxxx
xxxx
- xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxx.
2. Xxxxxx může x xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx potravin.
3. S xxxxxxxx xxxxxxxxxx případů xxxxxxxxxx Xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 a 2 xxxxxxx státy.
4. Xxxxxx xxxxxxxxxx oznámí Xxxx x xxxxxxxx xxxxxx každé xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 a 2.
Xxxxx xxxxxxx xxxx xxxx Xxxx xxxxxxxxx rozhodnutí Xxxxxx ve xxxxx 30 xxx xx xxxxxxxx xxxxx prvního xxxxxxxxxxx. Xxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx potvrdit, xxxxxx xxxx zrušit xxxxxxxxxx Komise. Xxxxx Xxxx xxxxxxxx rozhodnutí xx lhůtě 30 xxx, je xxxxxxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxxx za xxxxxxx.
5. Xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx Xxxxxx x xxxxxxxxxxx přijmout ochranná xxxxxxxx a Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 1 x 2, xxxx xxxxx xxxxxxx stát xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxx xxxxxxx stát xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx o xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx x Xxxxxx.
Xx lhůtě xxxxxx pracovních xxx xxxxxxxx Xxxxxx xxx Xxxxxxx výboru pro xxxxxxxxx postupem podle xxxxxx 14 x xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx.
Článek 11
1. Xxxxx xx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx na xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx závažný xxxxx x xxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxx přijatých xxxxx xxxxxx 4 xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xx svém xxxxx xxxxxxx používání xxxxxxxxx xxxxxxxxxx pozastavit xxxx omezit. Xxxxxxx x xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx členské xxxxx x Xxxxxx x xxxxx xxxxxx svého xxxxxxxxxx.
2. Xxxxxx xxxxxxxxx xx Xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx státem xxxxx xxxxxxxx 1, xxxxxxx xx xx xxxxx, x xxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx článku 14.
Článek 12
Členské státy xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xx Xxxxxx.
Xxxxxx 13
Změny x xxxxxxxx na xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xx Xxxxx Alimentarius, xxxxx xxx xxxxxxxxx postupem xxxxx článku 14.
Xxxxxx 14
Xxxxxx xx xxxxxxxxx Xxxxx výbor xxx xxxxxxxxx (xxxx xxx "výbor").
Zástupce Xxxxxx xxxxxxxx výboru návrh xxxxxxxx, která xxxx xxx xxxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xx xxxxx, xxxxxx xxxx předseda xxxxxxxx podle xxxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxxxx se xxxxxxx většinou stanovenou x čl. 148 xxxx. 2 Smlouvy xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx má Xxxx xxxxxxxx na návrh Xxxxxx. Hlasům zástupců xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx xx přidělena xxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxx. Předseda xxxxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx-xx x xxxxxxx se xxxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx pokud xxxxx xxxxx stanovisko xxxxxxxx, xxxxxxxx Xxxxxx Radě xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxx. Rada se xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx většinou.
Pokud xx Xxxx neusnese xx tří xxxxxx xxx xxx, xxx xx byl xxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx, s xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xx Xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx 15
Xxxxxx xxxxxxxx xx 31. xxxxxxxx 1998 zprávu Evropskému xxxxxxxxxx x Xxxx x zkušenostech získaných xxx xxxxxxxxxxx této xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx.
Článek 16
Členské státy xxxxxx v účinnost xxxxxx x správní xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx s xxxxx xxxxxxxx nejpozději xx 30 měsíců xx xxxxxx přijetí. Xxxxxxxxxx o xxxx xxxxxxx Xxxxxx.
Xxxx opatření xxxxxxx xxxxxxxxx státy xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxx směrnici xxxx xxxx být xxxxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx.
Xxxxxxx xxxxx xxxxx Xxxxxx znění xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx právních xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx x oblasti působnosti xxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx 17
Xxxx směrnice xx určena xxxxxxxx xxxxxx.
X Xxxxxxxxxx xxx 14. xxxxxx 1993.
Xx Xxxx
xxxxxxxx
X. Xxøxxxxx
[1] Úř. xxxx. X 174, 23.11.1992 xXx. xxxx. X 150, 31.5.1993.
[2] Úř. věst. X 223, 31.8.1992, x. 16.
[3] Úř. xxxx. X 186, 30.6.1989, x. 23.
[4] Codex Xxxxxxxxxxxx, xxxxxx X, doporučená xxxxxxxxxxx pravidla xxxxx – obecné zásady xxxxxxx potravin, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx (1985). Xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, Xxx, 1988.
[5] Xx. xxxx. X 136, 20.5.1974, x. 1.
[6] Úř. xxxx. X 109, 26.4.1983, x. 8. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx 92/400/XXX (Úř. věst. X 221, 6.8.1992, x. 55).
[7] Xx. xxxx. X 291, 19.11.1969, x. 9.
XXXXXXX
Xxxx
1. Xxxxxxxx V xx X této xxxxxxx xx xxxxxxx xx celou xxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxx, distribuce, xxxxxxxxxx x nabízení x prodeji xxxx xxxxxxxx spotřebiteli.
Ostatní xxxxxxxx xxxxxxx se použijí xxxxx:
- xxxxxxxx I xxx xxxxxxx potravinářské xxxxxxx xxxxx těch, xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx III,
- xxxxxxxx XX xxx všechny xxxxxxxx, xx xxxxxxx xx potraviny xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx do xxxxxxxx XXX, a s xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx,
- kapitola III xxx provozy xxxxxxx x nadpisu uvedené xxxxxxxx,
- xxxxxxxx XX xxx xxxxxxxx přepravu.
2. Xxxxxx "popřípadě" nebo "xx-xx xx xxxxxxxx" xxxxxxxxx v xxxx xxxxxxx xx rozumí "x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x hygienické xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx".
X
Xxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx XXX)
1. Potravinářské xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx x čistotě x x xxxxxx xxxxx.
2. Uspořádání, vnější xxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx potravinářských xxxxxxx xxxxxx:
x) umožňovat xxxxxxxxxxxx xxxxxxx nebo dezinfekci;
b) xxx xxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx hromadění xxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx kondenzátu xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx povrchu;
c) xxxxxxxxx správnou hygienickou xxxxx, xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxx, xxxxxxxx vzduchu xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx znečištění, xxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxxxxx a x xxxxxx průběhu;
d) xx-xx xxxxxxxx, xxxxxxxx vhodné xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx výrobků.
3. X xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx počet xxxxxxxx xx xxxx rukou xxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx. X xxxxxxxxx xxxx xxx odpovídající xxxxx splachovacích záchodů xxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx. Záchody xxxxxxx xxxx xxxxx xx xxxxxxx, kde xx manipuluje s xxxxxxxxxxx.
4. Umyvadla xx xxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx a xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx xx xxxx xxxxx x xxxxxxxxxx osušení. Xx-xx to xxxxxxxx, xxxx být xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xx mytí xxxxx.
5. X xxxxxxxxx xxxx xxx vhodné x dostatečné xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx nebo xxxxxx větrání. Xxxxx xxxxxxxx x xxxx, xxx proudění xxxxxxx xxx xxxxxxx větrání xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx. Xxxxxxxxxx systémy xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx.
6. Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx uvnitř xxxxxxxxxxxxxxx provozů xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
7. Xxxxxxxxxxxxx provozy xxxxxx xxx odpovídající xxxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxxx.
8. Kanalizační xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx požadovanému xxxxx; xxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx riziko kontaminace xxxxxxxx.
9. Je-li nezbytné, xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx příslušenství xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
XX
Xxxxxxxx požadavky xx xxxxxxxx pro xxxxxxxx, ošetření xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx (s xxxxxxxx prostorů xxx xxxxxxxxxx x provozů xxxxxxxxx x kapitole XXX)
1. X prostorech xxx přípravu, ošetření xxxx xxxxxxxxxx potravin (x výjimkou xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx) xxxxxx xxx:
x) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxx xxxxxx čistitelné x xx-xx xx xxxxxxxx, xxxxxx dezinfikovatelné. Xx vyžaduje použití xxxxxxxx, nenasákavých, xxxxxxxxxxxx x netoxických materiálů, xxxxx xxxxxxxxxxxxx podniky xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx orgán x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx materiálů. Xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx odvod xxxx x povrchu;
b) povrchy xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx být xxxxxx xxxxxxxxxx, x xx-xx xx nezbytné, xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx. Xx vyžaduje xxxxxxx odolných, nenasákavých, xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx a hladký xxxxxx až do xxxxx odpovídající pracovním xxxxxxxx, xxxxx potravinářské xxxxxxx nepřesvědčí příslušný xxxxx x vhodnosti xxxxxx xxxxxxxxx materiálů;
c) xxxxxx x stropní xxxxxxxxx navrženy, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx a omezila xxxxxxxxxx, růst xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx;
x) okna x xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx, aby xx xxxxxxxxx hromadění xxxxxxxx. Xxxx x xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxx, xx-xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxx hmyzu, xxxxx xxx při xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx. Xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx mohlo dojít xx kontaminaci xxxxxxxx, xxxxxx xxxx během xxxxxx zůstat zavřená x xxxxxxxxx;
x) xxxxx xxxxxx čistitelné, a xx-xx to xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx. To xxxxxxxx xxxxxxx hladkých x nenasákavých xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxxxx (xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx) xxxxxxxxxxxx do xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx čistitelné, x xx-xx to xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx. Xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, omyvatelných x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx orgán x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.
2. Je-li to xxxxxxxx, xxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx čistění x dezinfekci xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx z xxxxxxxxx xxxxxxxx vůči xxxxxx x xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx, x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx a xxxxxxx xxxx.
3. Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx. Xxxxx xxxxxxx nebo xxxx xxxxxx zařízení určené x xxxx potravin xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx požadavků a xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx.
XXX
Xxxxxxxxx na xxxxxxxx xxxx přechodné xxxxxxx (například prodejní xxxxx, xxxxxx na xxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx), xxxxxxx užívané xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx obytný xxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx veřejné xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx
1. Provozy x xxxxxxxx xxxxxxxx musejí xxx umístěny, navrženy, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx x čistotě x x dobrém xxxxx xxx, xxx v xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxx příznivé xxxxxxxxx xxx xxxxxx škůdců.
2. Xxxxxxx a xx-xx xx xxxxxxxx:
x) xxxxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxxx zařízení xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx (xxxxxx zařízení xxx hygienické xxxx x xxxxxxxxx rukou, xxxxxxxxxx sanitární systémy x xxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx);
x) musejí xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxx x potravinami x xxxxxxxxx stavu x xxxxxx xxxxxxxxxx, x je-li xx xxxxxxxx, snadno xxxxxxxxxxxxxxxx. Xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx materiálů, xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx a xx-xx xx nezbytné, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx;
x) musí xxx xxxxxxxxxxxxx způsobem xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx;
x) musí xxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx;
x) xxxxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx nebezpečných xxxx xxxxxxxxxxxxxxx látek a xxxxxx (xx xxxxxxxxx xxxx pevných);
g) xxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxx pro xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx podmínek pro xxxxxxxxx;
x) potraviny xxxxxx xxx ukládány xxx, xxx v prakticky xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x riziku xxxxxxxxxxx.
XX
Xxxxxxxx
1. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx a x xxxxxx xxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx před xxxxxxxxxxx, a je-li xx nezbytné, xxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx tak, xxx xxxxxxxx odpovídající čistění xxxx xxxxxxxxxx.
2. Xxxxxx xx vozidlech xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xx přepravu xxxxxx jiného xxx xxxxxxxx, xxxxx xx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxxx xxx xxxxx x tekutém xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxx xx musejí xxxxxxxxxxx x nádobách xxxx x xxxxxxxxxxxx/xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxx xxxxxx xxxxxx xxx označeny xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx způsobem x xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx Společenství, xxx bylo xxxxxx, xx xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx "Pouze xxx xxxxxxxxx".
3. Xxxxx xxxx xxxxxxxx prostředky xxxx xxxxxxxxxx používány x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx potravin xxxx xxxxx xx xxxxx xxxxx potravin xxxxxxxxxx současně, xxxxxx xxx xxxxxxx, je-li xx xxxxxxxx, účinně xxxxxxxx tak, xxx xxxx xxxxxxxx před xxxxxxx xxxxxxxxxxx.
4. Pokud xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx pro přepravu xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxx xxxxxxxxxxxx nakládkami xxxxxxxxx xxxxxx čištění, xxx xx zabránilo riziku xxxxxxxxxxx.
5. Potraviny x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx nebo x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx uloženy a xxxxxxxx xxx, aby xxxxxx xxxxxxxxxxx bylo xxxxxxx na minimum.
6. Xx-xx xx nezbytné, xxxxxx xxx dopravní xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx schopné xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxx, aby xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx.
X
Xxxxxxxxx na xxxxxxxx
Xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx a xxxxxxxx, xx kterými xxxxxxxxxx potraviny xx xxxxx, xxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x
x) konstruovány takovým xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx minimum;
b) s xxxxxxxx xxxxxxxxxx obalů xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxx pořádku x xxxxxx xxxxx, aby xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, x xx-xx xx xxxxxxxx, xxxxxx dezinfekci dostačující xxx xxxxxxxxx účely;
c) xxxxxxxxxxx xxxxxxx způsobem, xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx okolních xxxxxxx.
XX
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxx
1. Xxxxxxxxxxxxx x jiné xxxxxx xx xxxxxxx shromažďovat x xxxxxxxxxx, kde xxxx potraviny, x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx.
2. Xxxxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxx xx xxxxxx ukládat xx xxxxxxxxxxxxxx nádob, xxxxx potravinářské podniky xxxxxxxxxxx příslušný orgán x vhodnosti xxxxxx xxxx xxxxx. Tyto xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx konstrukci, musejí xxx udržovány x xxxxxxxxx xxxxx, a xx-xx xx nezbytné, xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx.
3. Xxxxxx xxx učiněna xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxx odpadů xxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxx xx xxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx, zařízení xxxx xxxxxxx.
XXX
Xxxxxxxxxx xxxxx
1. Musí xxx zajištěno xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx směrnice Xxxx 80/778/XXX ze xxx 15. července 1980 x jakosti vody xxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx [1]. Xxxx xxxxx xxxx musí xxx xxxxxxx xxxx, xxxxx je xxxxxxxx xxxxxxxx, aby nedošlo xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
2. Xx-xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx, xxxx xxx xxxxxxx x vody, xxxxx xxxxxxxx požadavkům xxxxxxxx 80/778/EHS. Tento xxx xxxx xxx xxxxxx xxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx potravin. Xxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx podmínkách, xxx xxx chráněn xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
3. Xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, která xxxxxxxxxxx zdravotní xxxxxx xxxx xxxx výrobek xxxxxxxxxxxx.
4. Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxx, xxxxxxxx, požární xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx x nesmí xxx xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx do xxxxxxx pitné xxxx.
XXXX
Xxxxxx xxxxxxx
1. Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x oblasti, xxx se xxxxxxx x xxxxxxxxxxx, musí xxxxxxxx vysoký stupeň xxxxxx čistoty x xxxx nosit vhodný, xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx.
2. Xxxxx, x xxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxx x podezření, xx xxxx xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx nemoci, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxx xxxx-xx postiženy xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, kožními xxxxxxxxx, xxxxx nebo xxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx v jakékoli xxxxxxx, kde xx xxxxxxx s potravinami, xxxxx xxxxxx i xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx patogenními xxxxxxxxxxxxxx.
XX
Xxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxx
1. Xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx suroviny xxx xxxxxx, xxxxx xx o xxxx xxxxx nebo xxxxx xx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, že xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx mikroorganismy xxxx toxickými, rozkladnými xxxx cizorodými látkami, xx po xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxxxxx a xxxxxx skladované v xxxxxxx xxxxxx být xxxxxxx při vhodných xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxxxxxx jejich xxxxxx, které xxxxxxxx xxxxxx, a chránily xx xxxx xxxxxxxxxxx.
3. Xxxxxxx xxxxxxxxx, se xxxxxxx xx manipuluje, xxxxx xxxx skladovány, xxxxxx, xxxxxxxx k xxxxxxx x přepravovány, xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxx nevhodné x xxxxxx xxxxxxxx, budou xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx kontaminovány takovým xxxxxxxx, xx xx xxxx nesmyslné očekávat, xx by se xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxx chráněny xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, aby xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx výskytu xxxxxx.
4. Xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxxxx x hotové výrobky, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxx být udržovány xxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx je xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx prostředí x xxxxxxx xxxxxxxx, xx-xx nezbytné xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x při xxxxxx podávání.
5. Xxxxx xxxx být xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx chladírenských teplotách, xxxxxx xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx – xxxxx xxxx žádný xxxxxxx xxxxxx použit – xx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx x ohrožení xxxxxx.
6. Xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx látky, xxxxxx xxxxx, xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx způsobem xxxxxxxx x skladovány x xxxxxxxxxx x zajištěných xxxxxxxx.
X
Xxxxxxx
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, aby byl xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx prováděn xxxxxx x xxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx přiměřeně xx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
[1] Xx. xxxx. X 229, 30.8.1980, x. 11. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 91/692/XXX (Xx. xxxx. L 377, 31.12.1991, x. 48).