Směrnice Rady 93/43/XXX
xx xxx 14. xxxxxx 1993
x hygieně xxxxxxxx
XXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX,
x xxxxxxx xx Xxxxxxx x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, x xxxxxxx xx xxxxxx 100x xxxx smlouvy,
s ohledem xx návrh Xxxxxx,
xx xxxxxxxxxx s Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx [1],
x xxxxxxx xx stanovisko Xxxxxxxxxxxxx x sociálního xxxxxx [2],
xxxxxxxx k xxxx, xx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx trhu; xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx v určitou xxxxxx bezpečnosti xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xx volném xxxxx, x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx po xxxxx xxxx ve xxxxx fázích přípravy, xxxxxxxxxx, výroby, balení, xxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx x prodeji nebo xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx k xxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx je xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx tato xxxxxxx je xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx 89/397/XXX xx xxx 14. xxxxxx 1989 x úředním dozoru xxx xxxxxxxxxxx [3] x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x této oblasti; xx důležitým xxxxx xxxxxxxx xxxxxx je xxxxxxx xxxxxxxx; že xxxxxxxx 89/397/XXX se xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xx xxx doplněna xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx ke xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx potravin x xxxxxxx xxxxxx x úroveň xxxxxxx xxxxxxxx ve xxxxxx xxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxx hygienická xxxxxxxx xxx potraviny, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, výroby, xxxxxx, xxxxxxxxxx, přepravy, xxxxxxxxxx, manipulace a xxxxxxxx x prodeji xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx;
xxxxxxxx k xxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxx technik řízení xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxx kritických xxxx;
xxxxxxxx x tomu, xx pro xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx smějí xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx xxx kontrolu xxxxxxx; xx xxxx-xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxx v xxxxxxx x vědecky xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx;
xxxxxxxx k xxxx, xx členské xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xx na xxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx hygienickou xxxxx xxxxxxxxxxx se xxxxxxxxx x doporučená mezinárodní xxxxxxxx xxxxx – xxxxxx zásady xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx v Xxxxx Alimentarius [4], xx které se xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx;
xxxxxxxx x tomu, xx Xxxxxx za xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xx xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx Xxxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx odpovědný xx xxxxxxxxxx podmínky xx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx; xx tato xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx pro správnou xxxxxxxxxxx xxxxx, xxx xxxxxx právně závazná;
vzhledem x xxxx, xx xx xxx zavedení xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx norem řady XX 29000;
xxxxxxxx x xxxx, xx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx podle xxxxxxxx 89/397/XXX vykonávat xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx poškozování xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx potenciálně nebezpečnými xxx xxxxxx xxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxx na xxx xxxx uváděny xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxxxxx xxxxxxx by xxxx xxx poskytnuty odpovídající xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx; xx xx však xxxx xxx zajištěny oprávněné xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
xxxxxxxx x tomu, xx Xxxxxx xx xxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxx úřední xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,
XXXXXXX XXXX XXXXXXXX:
Xxxxxx 1
1. Xxxx xxxxxxxx xxxxxxx obecná xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx a xxxxxxx xxx xxxxxxxxx dodržování xxxxxx xxxxxxxx.
2. Xxxx xxxxxxxx se xxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Společenství o xxxxxxx xxxxxxxx. Xx xxx xxx od xxxxxxx xxxx směrnice xxxxxxxxx Xxxxxx xxxxx xxxx zvláštními xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx v této xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.
Článek 2
Pro účely xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx:
- "xxxxxxxx xxxxxxxx" (xxxx xxx "hygiena") xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x zajištění xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxxx. Tato opatření xx xxxxxx xxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx (která xxxxxxxx například xxxxxxx, xxxxxxx a dojení), xxxxxx jsou příprava, xxxxxxxxxx, výroba, xxxxxx, xxxxxxxxxx, přeprava, distribuce, xxxxxxxxxx a nabízení x xxxxxxx nebo xxxxxxxx spotřebiteli,
- "xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx" xxxxxxxx veřejný xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxx, xxxxx xx zabývá xxxxxxxxx xxxx všemi x těchto činností: xxxxxxxx, zpracování, výroba, xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,
- "xxxxxxxxxx nezávadnými xxxxxxxxxxx" xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx hlediska x xxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx 3
1. Příprava, xxxxxxxxxx, výroba, xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxx x xxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxxxxxxxxxx podnik xxxx xxxxx xxxx x xxxxx xxxxx činností, xxxxx xx kritický xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxx odpovídajících bezpečnostních xxxxxxxx, jejich xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx XXXXX (xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx):
- xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxx potraviny v xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx,
- xxxxxx okamžiků ("xxxx") xxxxxxx, v nichž xx mohou vyskytovat xxxxxx xxx xxxxxxxxx,
- xxxxxxxxxx, které x xxxxxxxx bodů xxxx xxx xxxxxxxxxx potravin xxxxxxxx ("kritické xxxx"),
- xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx
x
- xxxxxxxxxx xxxxxxx rizik xxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx x sledovacích xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxx xxxxx xxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
3. Potravinářské xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx stanovená x xxxxxxx. Odchylky xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 14.
Článek 4
Xxxx jsou xxxxxxx podrobnější xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx, mohou xxx xxxxxxxxxxxxxxx kritéria x xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx potravin xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx článku 14 x xx xxxxxxxxxx s Vědeckým xxxxxxx pro xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxx 74/234/XXX [5].
Xxxxxx 5
1. Členské xxxxx podporují xxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx k xxxxxxxxxx xxxxxx 3.
2. Xxxxx xx xxxxxxxxxxxxx pokyny xxx správnou xxxxxxxxxxx xxxxx podle xxxxxxxx 1, xxxx vypracovány
- xxxxxxxxx potravinářské xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx x sdružení xxxxxxxxxxxx,
- xx konzultaci x xxxx, kterých se xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx,
- xxxxxxxxx xx xxxxxxx doporučených xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx – xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x Xxxxx Alimentarius.
3. Xxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 a 2 xxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx 2 xxxxxxx xxxxxxxx Xxxx 83/189/XXX ze xxx 28. xxxxxx 1983 x postupu při xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxxxx předpisů [6].
4. Xxxxxxx státy xxxxxxx xxxxxx xxx správnou xxxxxxxxxxx praxi xxxxx xxxxxxxx 1 x 2 s xxxxxxx xx xx, do xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx jejich soulad x článkem 3.
5. Xxxxxxx státy xxxxxxx Xxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxxxxx praxi, x nichž předpokládají xxxxxx s xxxxxxx 3.
Xxxxxx zpřístupní xxxx xxxxxx členským xxxxxx.
6. Xxxxx xx jeden xxxx xxxx členských xxxxx nebo Komise xxxxxxxxx, xx xx xx xxxxxx harmonizace xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx evropském xxxxxxx (xxxx jen "xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx hygienickou xxxxx"), xxxxxxxxxx Komise xxxxx xxxxxx 14 členské xxxxx x rámci Xxxxxxx výboru xxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx zvážit xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx nebo xxx dané xxxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx považovány xx nezbytné,
- uvést xxxxxxxxx xxxxxx, předmět x xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xx xxxx x xxxxx xxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx s xxxx, xxxxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx dotýkají
a
- xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx takových xxxxxxxxxxxx xxxxxx pod xxxxxxx xxxxxxxxx evropského xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx.
7. Při xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pokynů xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx 6 xx xxxxxxx veškerá xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx zajištěno, xx
- xxxx pokyny xxxxxxxxx xxxxxxxx odvětví potravinářské xxxxxx x zástupci xxxx, xxxxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, například xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,
- xxxxx xxxxxxxx xxxxxx je x xxxxxxx s xxxxxxx 3 x xxxxxxxxx xxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx – xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x Xxxxx Xxxxxxxxxxxx,
- obsah xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx použitelný v xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx průmyslu, xx xxxxx xx xxxx xxxxxx vztahují, x xxxxx Xxxxxxxxxxxx,
- xxxxx xxxxx v xxxxx související xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 až 3,
- xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, včetně xxxxxxxxx xxxxx, x xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx x úvahu.
8. Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxx správnou xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx postupem xxxxx xxxxxxxx 6 x 7 a xxxxxx xx ně xx zveřejní v xxxx X Xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx. Xxxxxxx státy xxxxxxx, xxx xxxx na xxxxxx území na xxxxx xxxxxxxxxx pokyny xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniků x xxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 6
Xxxxxxx státy, xxxxx xx považují xx vhodné, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx podnikům xxx xxxxxxxx xxxxxxxx pravidel xxx xxxxxxx x xxxxxx xxx správnou xxxxxxxxxxx praxi xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx XX 29000.
Článek 7
1. Pokud Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx vnitrostátní xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxxxxx než ustanovení xxxx xxxxxxxx, pokud xxxx xxxxxxxx
- xxxxxx xxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx,
- xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx x potravinami xxxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxx xxxxxxx stanovena xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 4, mohou xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxx zavést xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x souladu xx Xxxxxxxx.
3. Xxxxx některý xxxxxxx stát považuje xx nezbytné v xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx 1 a 2 přijmout xxxx xxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxx stávající xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx Xxxxxx x ostatním xxxxxxxx xxxxxx zamýšlená xxxxxxxx x xxxxx xxxxxx, xx xxxxxxx xx xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx státy v xxxxx Xxxxxxx výboru xxx potraviny, zřízeného xxxxxxxxxxx 69/414/EHS [7], xxxxx považuje xxxxxxx xxxxxxxxxx xx prospěšnou xxxx xxxxx x xx některý stát xxxxxx.
Xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx opatření xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxxx xx xxxxxx sdělení za xxxxxxxxxxx, xx neobdrží xxxxx záporné xxxxxxxxxx Xxxxxx.
Xxxxx obdrží záporné xxxxxxxxxx Komise, zahájí Xxxxxx xxxx uplynutím xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx postup xxxxxxxxx x článku 14, xxx xxxxxxxx, xxx xxxxx být xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx x vhodnými xxxxxxx.
Článek 8
1. Příslušné xxxxxx xxxxxxxxxx dozor xxxxx směrnice 89/397/EHS, xxx xxxxxxxxx dodržování xxxxxx 3 této xxxxxxxx a popřípadě xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx 4 xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Přitom berou x úvahu pokyny xxx správnou xxxxxxxxxxx xxxxx uvedené x xxxxxx 5 xxxx xxxxxxxx, pokud existují.
2. Xxxxxxxx prováděné příslušnými xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx s bezpečností xxxxxxxx, spojených s xxxxxxxxx podniku. Xxxxxxxxx xxxxxx věnují xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx určeným xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx posoudily, xxx je xxxxxxxxx xxxxxxxx sledování a xxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxx státy xxxxxxx xxxxxxx inspekcí xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxx xx xxxxxx, xxxxx xx s xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.
3. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, aby xxx xxxxx nad xxxxxxxxxxx dováženými xx Xxxxxxxxxxxx vykonáván podle xxxxxxxx 89/397/XXX, xxx xxxx zajištěno xxxxxxxxxx xxxxxx 3 x xxxxxxxxx jakýchkoli xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx článku 4.
Xxxxxx 9
1. Pokud xxxxxxxxx orgány při xxxxxx dozoru xxxxx xxxxxx 8 xxxxxx, xx nedodržení článku 3 nebo popřípadě xxxxxxxxxx předpisů xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx 4 xxxx xxx xx xxxxxxxx xxxxxx z xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx potravin, xxxxxxx xxxxxxxxxxxx opatření, xxxxx xxxxx vést xx xx xxxxxxx xxxxxxxxx z xxxxx xxxx jejímu xxxxxxx, xxxx k xxxxxxxx xxxxxx podniku xxxx xxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx dobu.
Při xxxxxxxx xxxxxx x hlediska xxxxxxxxxxx nebo hygienické xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxx xx xxxxxx potraviny, xxxxxx, xxxxx se x xx xxxxxxx x xxx xx balí, x každý xxxx xxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxx podrobena xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx x podmínky, xx xxxxxxx xx nabízena x xxxxxxx nebo xxxxxxxxxx.
2. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, aby zajistily, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx osoba xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx opravný xxxxxxxxxx proti opatřením xxxxxxxx příslušným orgánem x xxxxxxxx výkonu xxxxxx.
Xxxxxx 10
1. Pokud xx xx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx hygienický xxxxxxx, který xxxx xxxxxxxxxxxx vážné xxxxxxxxx xxx xxxxxx zdraví, xxxxxx Xxxxxx, xxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx na xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxx opatření v xxxxxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxx:
- xxxxxxxxx dovoz x xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxx části, x je-li xx xxxxxxxx, x xxxxxx xxxxx zemí
nebo
- xxxxxxx xxxxxxxx podmínky xxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx dotyčné xxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxx.
2. Xxxxxx může x xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxxx.
3. S xxxxxxxx naléhavých xxxxxxx xxxxxxxxxx Komise xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxxxx 1 x 2 xxxxxxx xxxxx.
4. Xxxxxx xxxxxxxxxx oznámí Xxxx x xxxxxxxx xxxxxx každé xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx odstavců 1 x 2.
Xxxxx xxxxxxx stát xxxx Xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxx xx lhůtě 30 xxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxx. Pokud Xxxx xxxxxxxx rozhodnutí xx xxxxx 30 xxx, je xxxxxxxxxx Xxxxxx považováno xx xxxxxxx.
5. Xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx Xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x Xxxxxx xxxxxxxxx odstavce 1 x 2, může xxxxx členský xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx týkající xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxx xxxxxxx xxxx přijme xxxxxxxxx ochranná xxxxxxxx, xxxxxxx o xxx xxxxxxx xxxxxxx státy x Xxxxxx.
Xx xxxxx xxxxxx pracovních dní xxxxxxxx Komise xxx Xxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxx 14 x xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx.
Xxxxxx 11
1. Xxxxx xx členský xxxx xx základě nových xxxxx xxxx xx xxxxxxx přezkoumání xxxxxxxxxxx xxxxx závažný xxxxx x xxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxx přijatých xxxxx xxxxxx 4 xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx riziko, xxxx na xxxx xxxxx dočasně xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx pozastavit xxxx xxxxxx. Xxxxxxx x tom xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx x Komisi x xxxxx xxxxxx svého xxxxxxxxxx.
2. Xxxxxx přezkoumá xx Xxxxxx xxxxxx xxx potraviny důvody xxxxxxx členským xxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1, xxxxxxx xx xx xxxxx, a xxxxxx xxxxxxxxxx a přijme xxxxxxxx xxxxxxxx postupem xxxxx xxxxxx 14.
Článek 12
Xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx příslušné xxx xxxxxx kontrolu xxxxxxx x oznámí xx Komisi.
Článek 13
Xxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx, například xx Xxxxx Xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 14.
Článek 14
Komisi xx xxxxxxxxx Stálý výbor xxx xxxxxxxxx (xxxx xxx "výbor").
Zástupce Xxxxxx xxxxxxxx výboru xxxxx xxxxxxxx, která xxxx xxx xxxxxxx. Xxxxx xxxxxx stanovisko x xxxxxx xx lhůtě, xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x čl. 148 xxxx. 2 Xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xx Xxxx xxxxxxxx na xxxxx Xxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx států xx xxxxxx je přidělena xxxx stanovená x xxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxx přijme xxxxxxxxx xxxxxxxx, jsou-li x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxx opatření xxxxxx v souladu xx xxxxxxxxxxx výboru xxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx Xxxxxx Xxxx xxxxxxxxxx návrh xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxx. Xxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxx xx Xxxx neusnese xx xxx xxxxxx xxx xxx, kdy xx xxx xxxxx xxxxxx, xxxxxx navrhovaná xxxxxxxx Xxxxxx, x xxxxxxxx případů, xxx xx Xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx 15
Xxxxxx předloží xx 31. xxxxxxxx 1998 xxxxxx Evropskému xxxxxxxxxx x Radě x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx uplatňování xxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx návrhy.
Xxxxxx 16
Členské xxxxx xxxxxx x účinnost xxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxx nezbytné xxx xxxxxxxx xxxxxxx s xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 30 xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxxxx x nich xxxxxxx Komisi.
Tato xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx odkaz xx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxx učiněn xxx xxxxxx úředním xxxxxxxxx. Způsob xxxxxx xx xxxxxxx členské xxxxx.
Xxxxxxx xxxxx xxxxx Xxxxxx znění xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx právních xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx x oblasti xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
Článek 17
Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.
X Lucemburku xxx 14. června 1993.
Xx Xxxx
xxxxxxxx
X. Xxøxxxxx
[1] Úř. xxxx. X 174, 23.11.1992 xXx. věst. X 150, 31.5.1993.
[2] Xx. xxxx. X 223, 31.8.1992, x. 16.
[3] Xx. xxxx. X 186, 30.6.1989, x. 23.
[4] Codex Alimentarius, xxxxxx X, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx praxe – xxxxxx zásady xxxxxxx xxxxxxxx, druhé xxxxxxxxxxxx vydání (1985). Xxxxxxxxxx pro xxxxxxxxxxx x výživu Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, Xxx, 1988.
[5] Xx. xxxx. X 136, 20.5.1974, x. 1.
[6] Úř. věst. X 109, 26.4.1983, x. 8. Směrnice xxxxxxxxx xxxxxxxxx rozhodnutím 92/400/XXX (Xx. xxxx. X 221, 6.8.1992, x. 55).
[7] Úř. věst. X 291, 19.11.1969, x. 9.
XXXXXXX
Xxxx
1. Xxxxxxxx V xx X této xxxxxxx xx xxxxxxx xx celou xxxx xx xxxxx fázích xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx, x průběhu xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxx, distribuce, xxxxxxxxxx a xxxxxxxx x prodeji xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx použijí xxxxx:
- kapitola I xxx všechny xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx III,
- kapitola XX xxx xxxxxxx xxxxxxxx, ve xxxxxxx xx potraviny připravují, xxxxxxxx nebo zpracovávají, xxxxx prostorů, xxxxx xxxxxxx do kapitoly XXX, x s xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxx,
- xxxxxxxx XXX xxx xxxxxxx uvedené x nadpisu uvedené xxxxxxxx,
- kapitola IV xxx xxxxxxxx přepravu.
2. Xxxxxx "popřípadě" nebo "xx-xx to xxxxxxxx" xxxxxxxxx v xxxx xxxxxxx se xxxxxx "x zajištění xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxxx".
X
Xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx XXX)
1. Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx musejí být xxxxxxxxx v čistotě x v xxxxxx xxxxx.
2. Uspořádání, xxxxxx xxxxxx, konstrukce x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx:
x) xxxxxxxxx odpovídající xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx;
x) xxx takové, aby xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, odlučování xxxxxxxx do potravin x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx výskytu xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx;
x) xxxxxxxxx správnou xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx ochrany xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, materiály, xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxxxxx x v xxxxxx xxxxxxx;
x) xx-xx xxxxxxxx, zajistit vhodné xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx.
3. X xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx počet umyvadel xx mytí rukou xxxxxx rozmístěných x xxxxxxxxxx. X dispozici xxxx být xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxxxxx systém. Záchody xxxxxxx xxxx přímo xx xxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx.
4. Xxxxxxxx xx xxxx xxxxx musejí xxx xxxxxxxx přívodem xxxxx a studené xxxxxxx vody, xxxxxxxxxx xx mytí xxxxx x xxxxxxxxxx osušení. Xx-xx to xxxxxxxx, xxxx být xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx na mytí xxxxx.
5. K xxxxxxxxx xxxx být xxxxxx x dostatečné xxxxxxxxxx xxx přirozené xxxx xxxxxx xxxxxxx. Xxxxx xxxxxxxx k xxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx. Xxxxxxxxxx systémy xxxxxx xxx konstruovány takovým xxxxxxxx, aby umožňovaly xxxxxx přístup x xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx.
6. Všechna xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx musejí xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
7. Xxxxxxxxxxxxx provozy xxxxxx xxx odpovídající xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx.
8. Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx požadovanému xxxxx; xxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx způsobem, xxx xxxxxxxxx riziko xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
9. Xx-xx nezbytné, xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
XX
Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx prostory xxx xxxxxxxx, ošetření xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx (x xxxxxxxx prostorů pro xxxxxxxxxx x provozů xxxxxxxxx x xxxxxxxx XXX)
1. X prostorech xxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx (x xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx) xxxxxx xxx:
x) podlahové xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xx-xx xx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx. Xx xxxxxxxx použití xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, omyvatelných x netoxických materiálů, xxxxx potravinářské xxxxxxx xxxxxxxxxxx příslušný xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxx popřípadě umožňovat xxxxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxx;
x) povrchy xxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx být xxxxxx xxxxxxxxxx, x je-li xx xxxxxxxx, snadno xxxxxxxxxxxxxxxx. Xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx až do xxxxx odpovídající xxxxxxxxx xxxxxxxx, pokud xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx o vhodnosti xxxxxx použitých xxxxxxxxx;
x) xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx navrženy, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxx x xxxx xxxxxx konstruovány xxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxx x xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xx vnějšího prostředí, xxxxxx xxx, xx-xx xx xxxxxxxx, vybaveny xxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxx xxx při xxxxxxx snadno xxxxxxx. Xxxxx by otevřenými xxxx xxxxx xxxxx xx kontaminaci xxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx zůstat zavřená x xxxxxxxxx;
x) dveře xxxxxx xxxxxxxxxx, x xx-xx xx nezbytné, xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx. Xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x nenasákavých xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx jiných xxxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxxxx (xxxxxx povrchů zařízení) xxxxxxxxxxxx do xxxxx x potravinami xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx, x xx-xx xx xxxxxxxx, xxxxxx dezinfikovatelné. Xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx materiálů, xxxxx xxxxxxxxxxxxx podniky xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.
2. Je-li xx xxxxxxxx, musí být x xxxxxxxxx odpovídající xxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx x dezinfekci pracovních xxxxxxxx x xxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxxxxxx musejí xxx xxxxxxxxxxxx z xxxxxxxxx odolných vůči xxxxxx x xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx, x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x studené xxxx.
3. Odpovídajícím xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx nezbytné xxxx potravin. Xxxxx xxxxxxx nebo xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x mytí xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx vody xxxxx požadavků a xxxx být xxxxxxxxx x xxxxxxx.
XXX
Xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx přechodné xxxxxxx (například prodejní xxxxx, xxxxxx na xxxx, xxxxxxxx prodejny), xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx obytný xxx, provozy xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx pro veřejné xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx
1. Provozy a xxxxxxxx automaty musejí xxx umístěny, navrženy, xxxxxxxxxxxx x udržovány x xxxxxxx x x dobrém xxxxx xxx, aby v xxxxxxxxx dosažitelné xxxx xxxxxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx prostředí xxx xxxxxx xxxxxx.
2. Xxxxxxx x xx-xx xx xxxxxxxx:
x) xxxxxx xxx x dispozici xxxxxx zařízení xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx (xxxxxx xxxxxxxx xxx hygienické xxxx x osušování rukou, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx pro xxxxxxxxxx);
x) xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxx x potravinami x xxxxxxxxx stavu x xxxxxx xxxxxxxxxx, x xx-xx xx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx. Xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, omyvatelných x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxxx podniky nepřesvědčí xxxxxxxxx orgán x xxxxxxxxx xxxxxx použitých xxxxxxxxx;
x) musí xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx a je-li xx nezbytné, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx;
x) musí xxx xxxxxxxxxxxxx způsobem xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx;
x) musí xxx k dispozici xxxxxxxxxxxx přívod teplé xxxx xxxxxxx vody;
f) xxxxxx xxx k xxxxxxxxx odpovídající systémy xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx nebezpečných nebo xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxx (ať kapalných xxxx xxxxxxx);
x) musí xxx x dispozici xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxx, xxx v xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx kontaminace.
IV
Přeprava
1. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx používané xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x v xxxxxx xxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx před xxxxxxxxxxx, a xx-xx xx xxxxxxxx, musejí xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxx, aby xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx.
2. Skříně xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx jiného xxx xxxxxxxx, xxxxx by xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxxx bez xxxxx v tekutém xxxx granulovaném xxxxx xxxx x xxxxxx xx musejí xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx nebo x xxxxxxxxxxxx/xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx přepravu potravin. Xxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x jednom xxxx xxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxx, xx xxxx používány xxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx "Xxxxx xxx xxxxxxxxx".
3. Xxxxx xxxx xxxxxxxx prostředky xxxx xxxxxxxxxx používány x xxxxxxxx čehokoli xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx pokud xx xxxxx xxxxx potravin xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxx xxxxxxx, xx-xx xx nezbytné, xxxxxx xxxxxxxx tak, aby xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx kontaminace.
4. Xxxxx xxxx xxxxxxxx prostředky xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx přepravu xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxx přepravu xxxxxxx druhů xxxxxxxx, xxxx xxx mezi xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx provedeno xxxxxx čištění, xxx xx zabránilo xxxxxx xxxxxxxxxxx.
5. Xxxxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxx, xxx xxxxxx kontaminace xxxx xxxxxxx xx minimum.
6. Xx-xx xx xxxxxxxx, xxxxxx xxx dopravní xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx při xxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxx, aby xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx těchto xxxxxx.
X
Xxxxxxxxx xx xxxxxxxx
Xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxxx potraviny xx xxxxx, xxxxxx xxx xxxxxxxxx v xxxxxxx x
x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, z takových xxxxxxxxx x udržovány x xxxxxxx xxxxxxx x dobrém xxxxx, xxx xxxxxx kontaminace xxxxxxxx bylo xxxxxxx xx minimum;
b) x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx materiálů x xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxx stavu, aby xxxx xxxxxxxx jejich xxxxxxxx xxxxxxx, x xx-xx xx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx dostačující xxx xxxxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx bylo xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.
XX
Xxxxxxxxxxxxx odpady
1. Xxxxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxx xx nesmějí xxxxxxxxxxxx x prostorách, kde xxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxxx nevyhnutelných xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx.
2. Xxxxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxx xx xxxxxx ukládat xx xxxxxxxxxxxxxx nádob, xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx příslušný orgán x vhodnosti jiných xxxx xxxxx. Xxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, musejí xxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxx, a xx-xx to xxxxxxxx, xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx.
3. Xxxxxx být učiněna xxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx být xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx tak, xxx xxxx možné xx udržovat x xxxxxxx x zamezit xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxx potravin, xxxxx xxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxx.
XXX
Xxxxxxxxxx xxxxx
1. Musí xxx xxxxxxxxx odpovídající xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx směrnice Rady 80/778/XXX ze xxx 15. xxxxxxxx 1980 x xxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx [1]. Tato xxxxx xxxx xxxx xxx použita xxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
2. Xx-xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx, musí xxx xxxxxxx z vody, xxxxx vyhovuje xxxxxxxxxx xxxxxxxx 80/778/XXX. Xxxxx xxx musí být xxxxxx xxxx, xxxxx xx xxxxxxxx zajistit, xxx xxxxxxx ke xxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Jeho xxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx musejí probíhat x xxxxxxxx podmínkách, xxx xxx chráněn xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
3. Xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx styku x xxxxxxxxxx xxxxx obsahovat xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx riziko xxxx xxxx výrobek xxxxxxxxxxxx.
4. Užitková voda xxxxxxxxx k xxxxxx xxxx, xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxx být xxxxxx x oddělených xxxxxxxxx, xxxx být snadno xxxxxxxxxxxx x nesmí xxx xxxxx propojení xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx pitné xxxx.
XXXX
Xxxxxx xxxxxxx
1. Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx, xxx xx xxxxxxx x potravinami, xxxx xxxxxxxx xxxxxx stupeň xxxxxx čistoty x xxxx xxxxx vhodný, xxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx.
2. Xxxxx, x xxxxxxx xx xxxxx nebo jsou x podezření, xx xxxx xxxxxx nebo xxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx být xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, nebo xxxx-xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx poraněními, xxxxxxx xxxxxxxxx, vředy xxxx xxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx v jakékoli xxxxxxx, kde se xxxxxxx x potravinami, xxxxx vzniká x xxxxxxxxx možnost xxxxx xxxx xxxxxxx kontaminace xxxxxxxx patogenními mikroorganismy.
IX
Ustanovení xxxxxxxx xx potravin
1. Xxxxxxxxxxxxx xxxxxx nesmí xxxxxxxx xxxxx suroviny xxx složky, pokud xx o xxxx xxxxx nebo pokud xx se dalo xxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx po xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx.
2. Xxxxxxxx x xxxxxx skladované x xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx navržených xxx, xxx xxxxxxxxxxx jejich xxxxxx, xxxxx ohrožuje xxxxxx, x xxxxxxxx xx xxxx kontaminací.
3. Xxxxxxx xxxxxxxxx, se xxxxxxx se xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx, nabízeny x xxxxxxx a xxxxxxxxxxxx, xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx, že xxxxxxxxx xxxxx nevhodné x xxxxxx xxxxxxxx, budou xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx kontaminovány xxxxxxx xxxxxxxx, xx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xx xx xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx kontaminace. Xxxxxx xxx xxxxxxxxx odpovídající xxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx škůdců.
4. Xxxxxxxx, xxxxxx, meziprodukty x hotové xxxxxxx, xxxxx mohou podporovat xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxx být udržovány xxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx k ohrožení xxxxxx. Pokud je xxxxxxxxx xxxxxxxxxx potravin, xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx teplotou, xx-xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, přepravy, xxxxxxxxxx, xxxxxxxx potravin x xxxxxxx x xxx xxxxxx xxxxxxxx.
5. Pokud xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx být xx xxxxxxxx xxxxxxxx opracování xxxx – pokud xxxx xxxxx tepelný xxxxxx xxxxxx – xx xxxxxxx xxxxxxxx xx nejrychleji xxxxxxxxx xx teplotu, xxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx.
6. Xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxx, xxxxxx být xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx v xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
X
Xxxxxxx
Xxxxxxxxxxxxx podniky musejí xxxxxxxx, xxx xxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx prováděn xxxxxx x xxx xxxx tyto xxxxx xxxxxxx xxxx vyškoleny x xxxxxxxx hygieny xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxx pracovní xxxxxxxx.
[1] Xx. xxxx. X 229, 30.8.1980, s. 11. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 91/692/EHS (Xx. věst. X 377, 31.12.1991, s. 48).