Xxxxxxxx Xxxx 93/43/XXX
xx xxx 14. xxxxxx 1993
x xxxxxxx xxxxxxxx
XXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX,
x ohledem xx Xxxxxxx x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx hospodářského xxxxxxxxxxxx, x xxxxxxx xx xxxxxx 100a xxxx xxxxxxx,
x xxxxxxx xx xxxxx Xxxxxx,
xx xxxxxxxxxx x Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx [1],
x ohledem xx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx x sociálního výboru [2],
xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxx xxxxx xxxxxxxx je základním xxxxxxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxxx trhu; že xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx v určitou xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx, xxxxx jsou xx xxxxxx oběhu, x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx hygieny xx xxxxx xxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxx, přepravy, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxx spotřebiteli;
vzhledem x xxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx je xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx k xxxx, xx xxxx xxxxxxx xx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx Rady 89/397/XXX xx dne 14. xxxxxx 1989 x xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx [3] x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x této xxxxxxx; xx důležitým xxxxx xxxxxxxx xxxxxx je xxxxxxx xxxxxxxx; že xxxxxxxx 89/397/XXX se xxxxxxxxxxx xx inspekci, xxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xx xxx doplněna xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx hygieny xxxxxxxx x xxxxxxx důvěry x úroveň xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx;
xxxxxxxx x tomu, xx xxxxxx hygienická xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx, xxxxx mají být xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx, zpracování, výroby, xxxxxx, skladování, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx x prodeji xxxx dodávání xxxxxxxxxxxx, xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxxx xxxxxx zdraví;
vzhledem k xxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx a xxxxxx xxxxxxx řízení xx xxxxxxxxx prostředkem xxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx;
xxxxxxxx x tomu, xx xxx xxxxxx xxxxxxx potravin xxxxx xxx přijata xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx; xx jsou-li xxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxx x xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx zásadami;
vzhledem x xxxx, xx členské xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx se xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx mezinárodní xxxxxxxx xxxxx – xxxxxx zásady hygieny xxxxxxxx xxxxxxxxx x Xxxxx Alimentarius [4], xx xxxxx se xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx;
xxxxxxxx x tomu, xx Komise za xxxxxx xxxxxxxxx států x ostatních zúčastněných xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxxxxx praxi, xx xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx podniky x xxxxx Xxxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, že xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx ve xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx; xx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx závaznost xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx praxi, jež xxxxxx xxxxxx xxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, že xx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx a xxxxxx xxx správnou xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx XX 29000;
vzhledem k xxxx, že nad xxxxxxxxxxx obecných xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx potraviny xxxx xxxxx xxxxxxxx 89/397/XXX xxxxxxxxx dozor xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx s xxxxx xxxxxxxxxx poškozování spotřebitele xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx nebezpečnými xxx lidské zdraví;
vzhledem x xxxx, xx xxxxxxxxxxxxx podniky xxxxxx xxxxxxxx, xxx na xxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx nezávadné xxxxxxxxx, x příslušným xxxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx; xx xx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
xxxxxxxx x tomu, že Xxxxxx xx xxx xxxxxxx, které orgány xxxxxxxxx xxxxx jsou xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,
XXXXXXX XXXX XXXXXXXX:
Xxxxxx 1
1. Tato xxxxxxxx xxxxxxx obecná xxxxxxxxxx pravidla xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx pravidel.
2. Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx přijatá x xxxxxxxxxxx s podrobnějšími xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx o xxxxxxx xxxxxxxx. Xx xxx xxx od xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx x hygieně xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxx xxxxxxxx x popřípadě xxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 2
Xxx účely xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx:
- "xxxxxxxx xxxxxxxx" (xxxx jen "xxxxxxx") xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx bezpečnosti x xxxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxxx. Xxxx opatření xx xxxxxx xxxxx xxxx, xxxxx následují xx prvovýrobě (xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxx), xxxxxx jsou xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, výroba, xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxx, distribuce, xxxxxxxxxx x nabízení x prodeji xxxx xxxxxxxx spotřebiteli,
- "potravinářským xxxxxxxx" jakýkoli xxxxxxx xxxx xxxxxxxx podnik xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx nebo xxxxx, xxxxx xx zabývá xxxxxxxxx nebo všemi x xxxxxx xxxxxxxx: xxxxxxxx, zpracování, xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx k xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,
- "xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx" xxxxxxxxx vhodné x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxx spotřebě.
Xxxxxx 3
1. Xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxx, balení, xxxxxxxxxx, přeprava, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx hygienickým xxxxxxxx.
2. Xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxx x xxxxx xxxxx činností, xxxxx je kritický xxx zajištění xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, a xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, jejich zavádění, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx základě xxxxxx xxxxx, použitých xxx xxxxxx systému XXXXX (xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx kontrolní xxxx):
- xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx rizik xxx xxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniku,
- xxxxxx xxxxxxxx ("bodů") xxxxxxx, v xxxxx xx mohou xxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx,
- xxxxxxxxxx, xxxxx z xxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx ("kritické xxxx"),
- xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx kritických xxxxxx
x
- xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx potraviny, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxx každé změně xxxxxxx v xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
3. Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx hygienická xxxxxxxx stanovená x xxxxxxx. Xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx přílohy xxxxx být xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 14.
Článek 4
Aniž xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxx xxx určité xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 14 a xx xxxxxxxxxx x Vědeckým xxxxxxx xxx potraviny, xxxxxxxx xxxxxxxxxxx 74/234/XXX [5].
Xxxxxx 5
1. Členské xxxxx podporují xxxxxxxxxxx xxxxxx xxx správnou xxxxxxxxxxx praxi, které xxxxx xxxxxxxxxxxxx podniky xxxxxxxxxx xxxxxxxx jako xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx 3.
2. Xxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx hygienickou xxxxx podle odstavce 1, jsou vypracovány
- xxxxxxxxx potravinářské xxxxxx x zástupci xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,
- xx xxxxxxxxxx s xxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, včetně xxxxxxxxxxx xxxxxx,
- xxxxxxxxx xx základě xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx – xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x Codex Xxxxxxxxxxxx.
3. Xxxxxx podle odstavců 1 x 2 xxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx vnitrostátního xxxxxxxxxxxxxx orgánu uvedeného x seznamu 2 xxxxxxx xxxxxxxx Xxxx 83/189/XXX xx xxx 28. března 1983 x xxxxxxx při xxxxxxxxxxx informací v xxxxxxx norem x xxxxxxxxxxx předpisů [6].
4. Xxxxxxx státy xxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 x 2 x xxxxxxx xx to, xx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx 3.
5. Xxxxxxx xxxxx předají Xxxxxx pokyny pro xxxxxxxx hygienickou praxi, x xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx 3.
Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx státům.
6. Xxxxx xx xxxxx xxxx více xxxxxxxxx xxxxx xxxx Komise xxxxxxxxx, xx xx xx účelem xxxxxxxxxxx xxxx vyskytnout požadavek xx vypracování xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxx (dále xxx "xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx"), xxxxxxxxxx Xxxxxx xxxxx xxxxxx 14 členské xxxxx x rámci Xxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxx. Předmětem xxxx xxxxxxxxxx xx zvážit xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxx x xxxxx jsou xxxxxx pokyny považovány xx nezbytné,
- uvést xxxxxxxxx rozsah, xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xx xxxx x úvahu xxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxx x xxxx, xxxxxxx xx tyto xxxxxx xxxxxxxxx dotýkají
a
- xxxxxxxxx vypracování xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx evropského xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx.
7. Xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx praxi xxxxx xxxxxxxx 6 xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx opatření, xxx xxxx xxxxxxxxx, xx
- xxxx pokyny xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx potravinářské xxxxxx x xxxxxxxx xxxx, xxxxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, například příslušné xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,
- obsah takových xxxxxx xx v xxxxxxx x článkem 3 a popřípadě xxxx xxxxx x xxxxx doporučená xxxxxxxxxxx xxxxxxxx praxe – xxxxxx zásady hygieny xxxxxxxx xxxxxxxxx v Xxxxx Xxxxxxxxxxxx,
- xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx která xx xxxx xxxxxx vztahují, x xxxxx Xxxxxxxxxxxx,
- xxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx pokyny xxx správnou xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 xx 3,
- xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, kterých se xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, včetně xxxxxxxxx xxxxx, x xx xxxxxx připomínky xxxxx xxxxx v xxxxx.
8. Xxxxx evropských xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 6 x 7 x xxxxxx xx ně xx xxxxxxxx v xxxx C Xxxxxxxx xxxxxxxx Evropských xxxxxxxxxxxx. Xxxxxxx státy xxxxxxx, xxx xxxx xx xxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniků x xxxxxxxxx orgány.
Xxxxxx 6
Členské xxxxx, xxxxx xx považují xx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx použít xxxxxxxx xxxxx xxxx XX 29000.
Xxxxxx 7
1. Pokud Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx vnitrostátní xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxx ustanovení xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx
- xxxxxx xxxx xxxxxx než xxxxxxxxxx uvedená x xxxxxxx,
- xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxx překážku xxxxxxx s xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x souladu x touto směrnicí.
2. Xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx pravidla xxxxx xxxxxx 4, mohou xxxxxxx státy xxxxxxxx, xxxxxx xxxx zavést xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx se Xxxxxxxx.
3. Xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxx 1 x 2 xxxxxxxx xxxx xxxxxx předpisy nebo xxxxxx stávající xxxxxx xxxxxxxx, sdělí Xxxxxx x xxxxxxxx členským xxxxxx xxxxxxxxx opatření x xxxxx xxxxxx, xx xxxxxxx xx xxxxxxxxx. Komise xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx v xxxxx Xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx, zřízeného xxxxxxxxxxx 69/414/EHS [7], xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx pokud x xx xxxxxxx xxxx xxxxxx.
Xxxxxxx stát může xxxxxxxx xxxxxxxxx opatření xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxxx od xxxxxx sdělení xx xxxxxxxxxxx, xx neobdrží xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxx.
Xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx Komise, xxxxxx Xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 14, aby rozhodla, xxx xxxxx xxx xxxxxxxxx opatření xxxxxxxxx, xxxxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxx 8
1. Příslušné xxxxxx xxxxxxxxxx dozor xxxxx xxxxxxxx 89/397/XXX, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx 3 xxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx přijatých xxxxx xxxxxx 4 xxxx směrnice xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Přitom berou x xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx v xxxxxx 5 xxxx xxxxxxxx, xxxxx existují.
2. Xxxxxxxx xxxxxxxxx příslušnými xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx potenciálních xxxxx xxxxxxxxxxxxx s xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxx věnují xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx, xxx je xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx všechny xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xx riziko, xxxxx xx s xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.
3. Příslušné xxxxxx xxxxxxx, xxx xxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx do Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx podle xxxxxxxx 89/397/XXX, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx 3 x xxxxxxxxx jakýchkoli předpisů xxxxxxxxx xxxxx článku 4.
Článek 9
1. Xxxxx xxxxxxxxx orgány xxx xxxxxx xxxxxx podle xxxxxx 8 xxxxxx, xx nedodržení xxxxxx 3 xxxx popřípadě xxxxxxxxxx xxxxxxxx přijatých xxxxx xxxxxx 4 xxxx xxx za xxxxxxxx xxxxxx z xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx nezávadnosti potravin, xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx vést xx xx xxxxxxx xxxxxxxxx z oběhu xxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx nebo xxxx části na xxxxxxxxxx xxxx.
Xxx určování xxxxxx x hlediska xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxx xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxx xx x xx xxxxxxx x xxx se xxxx, x xxxxx jiný xxxxxx, kterému xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx x podmínky, xx xxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxx nebo xxxxxxxxxx.
2. Členské xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, aby xxxxxxxxx, xx jakákoli fyzická xxxx právnická xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx opravný xxxxxxxxxx proti opatřením xxxxxxxx xxxxxxxxxx orgánem x xxxxxxxx výkonu xxxxxx.
Článek 10
1. Xxxxx xx xx území xxxxx země xxxxxxxx xxxx rozšíří xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx zdraví, xxxxxx Xxxxxx, buď x xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx státu xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx na závažnosti xxxxxxx:
- xxxxxxxxx dovoz x celého xxxxx xxxxxxx xxxxx země xxxx jeho xxxxx, x xx-xx to xxxxxxxx, i průvoz xxxxx zemí
nebo
- xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx z xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxx.
2. Xxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxx x odstavci 1 xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
3. X xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 x 2 xxxxxxx státy.
4. Xxxxxx neprodleně xxxxxx Xxxx a xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 x 2.
Xxxxx xxxxxxx xxxx xxxx Xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxx ve xxxxx 30 xxx xx xxxxxxxx podle prvního xxxxxxxxxxx. Xxxx může xxxxxxxxxxxxxx většinou potvrdit, xxxxxx xxxx zrušit xxxxxxxxxx Xxxxxx. Xxxxx Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx lhůtě 30 xxx, je xxxxxxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx.
5. Pokud xxxxxxx xxxxxxx xxxx úředně xxxxxxx Xxxxxx o xxxxxxxxxxx přijmout ochranná xxxxxxxx a Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 1 x 2, může xxxxx xxxxxxx stát xxxxxxxx předběžná ochranná xxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxx xxxxxxxxx potravin.
Pokud xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx ochranná opatření, xxxxxxx x xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx x Xxxxxx.
Xx xxxxx xxxxxx pracovních xxx xxxxxxxx Komise věc Xxxxxxx výboru xxx xxxxxxxxx postupem podle xxxxxx 14 x xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx nebo xxxxxx.
Článek 11
1. Xxxxx xx členský xxxx xx xxxxxxx nových xxxxx xxxx na xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx 4 xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xx xxxx xxxxx dočasně xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx pozastavit xxxx omezit. Xxxxxxx x tom neprodleně xxxxxxx xxxxxxx xxxxx x Komisi x xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx.
2. Xxxxxx přezkoumá xx Xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx důvody xxxxxxx xxxxxxxx státem xxxxx odstavce 1, xxxxxxx je xx xxxxx, x zaujme xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx postupem xxxxx xxxxxx 14.
Článek 12
Členské xxxxx xxxx orgány příslušné xxx xxxxxx kontrolu xxxxxxx a xxxxxx xx Komisi.
Xxxxxx 13
Změny x xxxxxxxx na xxxxxxxxxxx xxxxx, které jsou xxxxxxx v xxxx xxxxxxxx, například na Xxxxx Alimentarius, mohou xxx přijímány xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 14.
Článek 14
Xxxxxx je xxxxxxxxx Xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxx").
Xxxxxxxx Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx návrh xxxxxxxx, xxxxx mají xxx xxxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xx xxxxx, xxxxxx xxxx předseda xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxxxx se xxxxxxx většinou xxxxxxxxxx x xx. 148 xxxx. 2 Smlouvy xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx má Rada xxxxxxxx xx xxxxx Xxxxxx. Hlasům zástupců xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, jsou-li v xxxxxxx xx stanoviskem xxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxx opatření xxxxxx v xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx výbor xxxxx stanovisko xxxxxxxx, xxxxxxxx Xxxxxx Xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxx mají xxx xxxxxxx. Xxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxx xx Rada xxxxxxxx xx xxx xxxxxx xxx xxx, xxx xx byl xxxxx xxxxxx, přijme xxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xx Rada xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
Článek 15
Xxxxxx předloží xx 31. xxxxxxxx 1998 zprávu Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Radě x zkušenostech získaných xxx uplatňování xxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 16
Členské xxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxx souladu x xxxxx směrnicí xxxxxxxxxx xx 30 xxxxxx xx jejího xxxxxxx. Xxxxxxxxxx o nich xxxxxxx Xxxxxx.
Xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx tuto xxxxxxxx xxxx musí být xxxxxx xxxxx učiněn xxx xxxxxx úředním xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx.
Xxxxxxx státy sdělí Xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx vnitrostátních xxxxxxxx xxxxxxxx, které xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx směrnice.
Xxxxxx 17
Tato xxxxxxxx xx určena xxxxxxxx xxxxxx.
X Lucemburku xxx 14. xxxxxx 1993.
Xx Xxxx
xxxxxxxx
X. Xxøxxxxx
[1] Xx. věst. X 174, 23.11.1992 xXx. xxxx. X 150, 31.5.1993.
[2] Xx. xxxx. X 223, 31.8.1992, x. 16.
[3] Úř. xxxx. X 186, 30.6.1989, x. 23.
[4] Xxxxx Alimentarius, xxxxxx X, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx – xxxxxx zásady xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx vydání (1985). Xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx x výživu Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, Řím, 1988.
[5] Úř. xxxx. X 136, 20.5.1974, x. 1.
[6] Xx. xxxx. X 109, 26.4.1983, x. 8. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx rozhodnutím 92/400/XXX (Xx. xxxx. X 221, 6.8.1992, x. 55).
[7] Xx. xxxx. X 291, 19.11.1969, x. 9.
XXXXXXX
Xxxx
1. Xxxxxxxx X xx X této xxxxxxx se xxxxxxx xx xxxxx xxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx po prvovýrobě, x průběhu přípravy, xxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx:
- kapitola X xxx všechny potravinářské xxxxxxx xxxxx těch, xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx XXX,
- xxxxxxxx XX pro xxxxxxx xxxxxxxx, ve xxxxxxx xx xxxxxxxxx připravují, xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx do kapitoly XXX, x s xxxxxxxx prostorů xxx xxxxxxxxxx,
- xxxxxxxx XXX xxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,
- xxxxxxxx IV xxx xxxxxxxx přepravu.
2. Xxxxxx "xxxxxxxxx" xxxx "xx-xx to xxxxxxxx" xxxxxxxxx x této xxxxxxx xx xxxxxx "x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxxx".
X
Xxxxxx požadavky xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx (kromě xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx III)
1. Potravinářské xxxxxxx musejí xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x x xxxxxx xxxxx.
2. Uspořádání, vnější xxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx:
x) umožňovat xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx;
x) xxx xxxxxx, aby xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, styku x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx potravin x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx povrchu;
c) xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, včetně xxxxxxx xxxxx křížové xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, zařízením, materiály, xxxxx, přívodem vzduchu xxxx zaměstnanci x xxxxxxxx xxxxxx znečištění, xxxxxxxxx škůdci, mezi xxxxxxxxx x x xxxxxx xxxxxxx;
x) xx-xx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx výrobků.
3. K xxxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxxxx počet xxxxxxxx xx xxxx rukou xxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx. X dispozici xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxx splachovacích xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx účinný xxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx xx xxxxxxx, kde xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx.
4. Umyvadla xx xxxx rukou xxxxxx xxx vybavena xxxxxxxx xxxxx a studené xxxxxxx vody, xxxxxxxxxx xx mytí xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xx-xx xx nezbytné, xxxx být xxxx xxxxxxxx odděleno od xxxxxxxx xx xxxx xxxxx.
5. K xxxxxxxxx xxxx být vhodné x xxxxxxxxxx prostředky xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx. Xxxxx xxxxxxxx x xxxx, xxx xxxxxxxx vzduchu xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx čisté. Xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxx přístup x xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx čištění xxxx výměnu.
6. Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx provozů xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
7. Xxxxxxxxxxxxx provozy xxxxxx mít odpovídající xxxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxxx.
8. Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx požadovanému xxxxx; xxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
9. Xx-xx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx příslušenství xxx xxxxxxxxxx personálu.
II
Zvláštní xxxxxxxxx xx prostory xxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx (x xxxxxxxx prostorů pro xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx XXX)
1. X xxxxxxxxxx xxx přípravu, ošetření xxxx xxxxxxxxxx potravin (x xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx) xxxxxx xxx:
x) podlahové povrchy xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x musejí xxx snadno xxxxxxxxxx x xx-xx xx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx. Xx xxxxxxxx použití xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx potravinářské xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x vhodnosti xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx. Podlahy xxxxxx popřípadě xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx vody x povrchu;
b) xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx být xxxxxx xxxxxxxxxx, x xx-xx xx xxxxxxxx, snadno xxxxxxxxxxxxxxxx. Xx vyžaduje xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx až xx xxxxx odpovídající xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx potravinářské xxxxxxx xxxxxxxxxxx příslušný xxxxx o xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x opatřeny xxxxxxx xxxxxxxx úpravou, aby xx xxxxxxxxx hromadění xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxx, růst nežádoucích xxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxx a xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx, xxx se xxxxxxxxx hromadění xxxxxxxx. Xxxx a xxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx prostředí, xxxxxx xxx, xx-xx xx nezbytné, xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxx lze xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx. Xxxxx by xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx potravin, xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx zůstat xxxxxxx x xxxxxxxxx;
x) dveře xxxxxx xxxxxxxxxx, a xx-xx xx xxxxxxxx, xxxxxx dezinfikovatelné. Xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxxx podniky xxxxxxxxxxx příslušný xxxxx x vhodnosti xxxxxx xxxxxxxxx materiálů;
f) xxxxxxx (xxxxxx xxxxxxx zařízení) xxxxxxxxxxxx do styku x potravinami xxxxxxxxx x bezvadném xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx, x xx-xx xx xxxxxxxx, snadno xxxxxxxxxxxxxxxx. Xx vyžaduje použití xxxxxxxx, omyvatelných x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxxx podniky nepřesvědčí xxxxxxxxx orgán o xxxxxxxxx jiných xxxxxxxxx xxxxxxxxx.
2. Xx-xx xx xxxxxxxx, musí xxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx. Xxxx příslušenství xxxxxx xxx konstruována x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx a xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx, x xxxxxxxxxxxxx přívodem xxxxx x xxxxxxx xxxx.
3. Odpovídajícím způsobem xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx. Xxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x mytí potravin xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx nebo xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx požadavků x xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx.
XXX
Xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx prodejní xxxxx, xxxxxx xx xxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx), xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxxxx x prodejní xxxxxxxx
1. Xxxxxxx x xxxxxxxx automaty xxxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x udržovány x čistotě a x xxxxxx xxxxx xxx, aby v xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxxxxx potravin x xxxxxxxxxx příznivé xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx.
2. Xxxxxxx a je-li xx nezbytné:
a) xxxxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx (xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx mytí x osušování rukou, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx);
x) musejí být xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx, x xx-xx xx xxxxxxxx, snadno xxxxxxxxxxxxxxxx. Xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx materiálů, pokud xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx nepřesvědčí xxxxxxxxx orgán o xxxxxxxxx jiných xxxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) musí xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx zajištěno xxxxxxx x xx-xx xx xxxxxxxx, dezinfekce xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx;
x) xxxx být xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx zajištěno xxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxx xxx k xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx přívod teplé xxxx studené xxxx;
x) xxxxxx xxx k xxxxxxxxx odpovídající xxxxxxx xxxx zařízení xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxx (xx kapalných xxxx pevných);
g) xxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx zařízení xxxx xxxxxxx xxx udržování x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx musejí xxx ukládány xxx, xxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x riziku kontaminace.
IV
Přeprava
1. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx potravin xxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx a x xxxxxx stavu, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, a je-li xx nezbytné, xxxxxx xxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxx, aby xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx čistění xxxx xxxxxxxxxx.
2. Skříně xx vozidlech nebo xxxxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx jiného xxx xxxxxxxx, xxxxx by xx xxxxx způsobit xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxxx xxx xxxxx v xxxxxxx xxxx granulovaném xxxxx xxxx v xxxxxx xx xxxxxx přepravovat x nádobách nebo x xxxxxxxxxxxx/xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx přepravu potravin. Xxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x nesmazatelným xxxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxx jazycích Společenství, xxx xxxx zřejmé, xx xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx potravin, xxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx "Xxxxx xxx xxxxxxxxx".
3. Xxxxx xxxx dopravní prostředky xxxx kontejnery xxxxxxxxx x xxxxxxxx čehokoli xxxxxx kromě potravin xxxx xxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx současně, xxxxxx xxx výrobky, xx-xx xx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx kontaminace.
4. Pokud xxxx dopravní xxxxxxxxxx xxxx kontejnery xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx potravin xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, aby xx zabránilo riziku xxxxxxxxxxx.
5. Xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxx musejí xxx uloženy x xxxxxxxx tak, aby xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx na xxxxxxx.
6. Xx-xx xx xxxxxxxx, xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx přepravu xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx a popřípadě xxxxxx být navrženy xxx, xxx xxxx xxxxxxxx sledování xxxxxx xxxxxx.
X
Xxxxxxxxx xx xxxxxxxx
Xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx a xxxxxxxx, xx kterými xxxxxxxxxx potraviny do xxxxx, xxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x
x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx x takovém xxxxxxx x dobrém xxxxx, xxx xxxxxx kontaminace xxxxxxxx bylo sníženo xx minimum;
b) s xxxxxxxx xxxxxxxxxx obalů xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, x takových materiálů x xxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx stavu, xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, x xx-xx xx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx zamýšlené xxxxx;
x) xxxxxxxxxxx takovým xxxxxxxx, xxx bylo xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.
XX
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxx
1. Xxxxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxx xx xxxxxxx shromažďovat x xxxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx, s xxxxxxxx nevyhnutelných xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x normálním xxxxxx xxxxxxx.
2. Potravinářské x xxxx odpady xx musejí ukládat xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx potravinářské xxxxxxx xxxxxxxxxxx příslušný orgán x xxxxxxxxx xxxxxx xxxx nádob. Xxxx xxxxxx musejí xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx xxx udržovány x xxxxxxxxx xxxxx, x xx-xx xx xxxxxxxx, xxxxxx xxx snadno xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx.
3. Xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxx a skladování xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxx odpadů xxxxxx být označena x xxxxxxxxxxxxxxx xxx, xxx xxxx možné xx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxx.
XXX
Xxxxxxxxxx xxxxx
1. Xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pitnou xxxxx xxxxx xxxxxxxx Xxxx 80/778/XXX xx xxx 15. xxxxxxxx 1980 x xxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx [1]. Xxxx xxxxx xxxx xxxx xxx použita vždy, xxxxx je xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx nedošlo xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
2. Xx-xx popřípadě xxxxxxxx xxx, xxxx být xxxxxxx x vody, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx 80/778/EHS. Tento xxx musí xxx xxxxxx xxxx, pokud xx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx podmínkách, xxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
3. Xxxx používaná x xxxxxx styku x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx zdravotní xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
4. Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x výrobě xxxx, chlazení, xxxxxxx xxxxxxx a xxxxx xxxxxxxx účelům, xxxxx xxxxxxxxxxx x potravinami, xxxx xxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx být xxxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxx xxx xxxxx propojení xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx toku do xxxxxxx pitné xxxx.
XXXX
Xxxxxx xxxxxxx
1. Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx v oblasti, xxx se xxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxx xxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx.
2. Xxxxx, x xxxxxxx xx xxxxx nebo xxxx x podezření, xx xxxx nemocí nebo xxxx přenašeči xxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx potravinami, nebo xxxx-xx postiženy například xxxxxxxxxxxx poraněními, xxxxxxx xxxxxxxxx, vředy nebo xxxxxx, mají zakázáno xxxxxxxx x jakékoli xxxxxxx, xxx se xxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx možnost xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx patogenními xxxxxxxxxxxxxx.
XX
Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx potravin
1. Xxxxxxxxxxxxx xxxxxx nesmí xxxxxxxx xxxxx suroviny xxx složky, pokud xx x xxxx xxxxx xxxx pokud xx se xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, že xxxx natolik xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx látkami, xx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx zůstávají stále xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxxxxx x xxxxxx skladované x xxxxxxx xxxxxx být xxxxxxx xxx vhodných xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxxxxxx jejich xxxxxx, které xxxxxxxx xxxxxx, a chránily xx před kontaminací.
3. Xxxxxxx xxxxxxxxx, se xxxxxxx xx xxxxxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx x přepravovány, xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx by xxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx k xxxxxx spotřebě, budou xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx takovým xxxxxxxx, že xx xxxx nesmyslné xxxxxxxx, xx by xx xxxxx x takovém xxxxx xxxxxxxxxx. Potraviny xxxxxx být uloženy xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, aby xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx kontaminace. Musejí xxx xxxxxxxxx odpovídající xxxxxxx pro zajištění xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx.
4. Xxxxxxxx, xxxxxx, meziprodukty x xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx tvorbu xxxxxx, xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx, které xxxxxxx x ohrožení xxxxxx. Xxxxx je xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx povolena xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx, xx-xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx, skladování, xxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxx a xxx xxxxxx podávání.
5. Pokud xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxx po xxxxxxxx xxxxxxxx opracování xxxx – xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx – xx xxxxxxx přípravě xx nejrychleji ochlazeny xx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx.
6. Xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxx, musejí být xxxxxxxxxxxxx způsobem xxxxxxxx x skladovány x xxxxxxxxxx x zajištěných xxxxxxxx.
X
Xxxxxxx
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx musejí xxxxxxxx, xxx xxx xxx osobami zacházejícími x xxxxxxxxxxx prováděn xxxxxx x aby xxxx tyto xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx přiměřeně xx xxx pracovní xxxxxxxx.
[1] Xx. věst. X 229, 30.8.1980, x. 11. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 91/692/EHS (Xx. xxxx. L 377, 31.12.1991, s. 48).