Plné znění - 31994L0065

Xxxxxxxx Rady 94/65/ES

ze xxx 14. prosince 1994,

xxxxxx se stanoví xxxxxxxxx xx výrobu x xxxxxxx xx xxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxx polotovarů

RADA XXXXXXXX UNIE,

s xxxxxxx xx Smlouvu x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, x xxxxxxx xx xxxxxx 43 této Xxxxxxx,

x xxxxxxx xx xxxxx Xxxxxx [1],

s xxxxxxx xx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu [2],

x xxxxxxx na xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx x sociálního xxxxxx [3],

vzhledem k xxxx, xx xxxxx xxxx x masné xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx seznamu xxxxxxxxxx x xxxxxxx II Xxxxxxx; xx výroba x xxxxxx s xxxxxx xxxxx a xxxxxxx polotovary xxxxx xxxxxxxx zdroj xxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx;

xxxxxxxx x xxxx, xx pro xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxx xxxx, a pro xxxxxxx xxxx produktivity xx xxxxx na xxxxxx Společenství xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx masa xx xxx;

xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x x xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx;

xxxxxxxx x xxxx, xx k xxxxxxxx xxxxxx xxxx je xxxxxxxx zrušit směrnici Xxxx 88/657/XXX xx xxx 14. xxxxxxxx 1988, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxx xxxxxxxxxxx na xxxx xx 100 xxxxü a masných xxxxxxxxxx x na xxxxxx s xxxx x xxxxxx se xxxx xxxxxxxx 64/433/XXX, 71/118/XXX x 72/462/XXX [4], x xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx;

xxxxxxxx x tomu, že xxxx, které xx xxxxxxxxxxx žádnému ošetření — xxxxxx xxx xxxxxxx — xxxxxxx xxxxxxxxxx směrnic 64/433/XXX [5] a 71/118/XXX [6]; xx xxxxxxx, xxxxx se podrobily xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xx xxxx xxxxxxxx 77/99/XXX [7]; xx xxxxxx ostatních polotovarů, xxxxx jsou xx xxxxx mletého masa xxxx xxxxxxx polotovarů, xx měla podléhat xxxxxxxxxx této směrnice;

vzhledem x xxxx, že x ohledem xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx členských státech x na nebezpečí, xxxxx xxxxxxxxxxx některé x xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx-xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx ošetřené, je xxxxx u mletého xxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxx určených pro xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx požadavky;

vzhledem k xxxx, že základním xxxxxxxxx, xxxxx Společenství xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx o xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, je xxxxxxxxx xxxxxx úrovně xxxxxxx xxxxxxxxxxxx;

xxxxxxxx x xxxx, že xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx 79/112/XXX ze xxx 18. xxxxxxxx 1978 x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx členských xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxx obchodní xxxxxx x související xxxxxxx [8] x směrnice Xxxx 89/396/XXX ze xxx 14. xxxxxx 1989 x xxxxxxx xxxx značkách xxxxxxxxxx xxxxx, ke xxxxx xxxxxxxxx xxxxx [9];

vzhledem x xxxx, xx xx měl xxx xxxxxxx xxxxxx schvalování xxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx, aby xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx;

xxxxxxxx x xxxx, xx tento xxxxxx xxxx být xxxxxxx xx xxxxxxxx vlastní xxxxxxxx xxxxxxxx;

xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxx xxxxxxx je nejvhodnějším xxxxxxxx, xxx uspokojit xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx, že xxxxxxx xxxxxxxx ustanovením xxxx xxxxxxxx; že xx xxxx xxx xxx xxxxx xxxxxxx určení xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx o xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx;

xxxxxxxx x tomu, xx xxx musejí xxx použita pravidla, xxxxxx x bezpečnostní xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx 90/675/XXX xx xxx 10 . xxxxxxxx 1990, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx kontroly xxxxxxxx dovážených xx Xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx [10];

vzhledem k xxxx, xx x xxxxx vnitřního xxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxx xxxxxxx pravidla xxxxxxxxx směrnicí 89/662/EHS [11];

xxxxxxxx k xxxx, xx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx dovoz ze xxxxxxx xxxx;

xxxxxxxx k xxxx, xx Xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx; že za xxx xxxxxx je xxxxx přijmout xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx Společenstvím x xxxxxxxxx státy x xxxxx Stálého xxxxxxxxxxxxx xxxxxx,

XXXXXXX XXXX XXXXXXXX:

XXXXXXXX X

Xxxxxx 1

1. Xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx na trh xx xxxxx Unie x dovoz masných xxxxxxxxxx x mletého xxxx.

2. Xxxx xxxxxxxx xx nevztahuje xx xxxxx polotovary a xxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx přilehlých k xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx jejich přímého xxxxxxx konečnému xxxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx vnitrostátními xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xx kontrolu maloobchodu.

3. Xxxx směrnice se xxxxxxxxxx xx mechanicky xxxxxxxxxx maso x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, které xx podrobuje tepelnému xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x souladu xx xxxxxxxx 77/99/EHS.

4. Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx výrobu x xxxxxxx xx trh xxx xxxxx xxxx, xxxxx je xxxxxx xxxx surovina x xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx. 21 xxxx. x), xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.

Článek 2

Pro xxxxx xxxx xxxxxxxx:

1. se xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx 2 xxxxxxx 64/433/XXX, 71/118/XXX x 72/462/XXX [12] xxxxxxx xxxxx potřeby;

2. xx xxxxxx:

x) "mletým masem" xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx;

x) "xxxxxxx xxxxxxxxxx" maso xx xxxxxx xxxxxx 2 xxxxxxx 64/433/XXX, 71/118/XXX x 92/45/EHS [13] a maso xxxxxxxxx požadavky článků 3, 6 a 8 směrnice 91/495/XXX [14], xx kterému xxxx přidány xxxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx a xx xxxxxx vlastností xxxxxxxxx xxxx;

x) "kořením" sůl xxxxxx x lidské xxxxxxxx, xxxxxxx, koření x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxx x jejich aromatické xxxxxxx;

x) "xxxxxxxx xxxxxxx" xxxxxxxxx xxxxx, ve xxxxxx je zpracováváno xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx:

- xxxxx xx xxxxxxx x závodu xxxxxxx x xxxxxx xxxx x splňuje xxxxxxxxx přílohy I xxxxxxxx X této xxxxxxxx,

- xxxxx xx x případě výroby xxxxxxx polotovarů xxxxxxx x zařízení, xxxxx xxxxxxx požadavky xxxxxxx X kapitoly XXX xxxx směrnice,

- xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxx x xxxxxxxxx zařízení xxxxxxxxxx x souladu xx xxxxxxxxxx 64/433/EHS, 71/118/XXX xxxx 77/99/EHS, xxxxxxxx požadavkům přílohy X kapitoly I xxxx 2 xxxx xxxxxxx X xxxxxxxx XXX bodu 2 xxxx xxxxxxxx;

x) "obchodem" xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx ve smyslu xxxxxx 9 odst. 2 Xxxxxxx;

x) "xxxxxxxxxx xxxxxxx" xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxx touto xxxxxxxxx xxxxxxx.

XXXXXXXX II

Uvádění xxxxxxx xxxx na trh

Článek 3

1. Každý členský xxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx skotu, xxxxxx, xxxx xxxx xxx xxxxxxxx ve xxxxx xxxxxxx xxxx, které xxxxxxxx následujícím xxxxxxxxxx:

x) xxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxx pruhované xxxxxxxxx [15] — x výjimkou srdečního xxxxx — xxxxx xxxxxxxx požadavkům:

i) xxxxxx 3 xxxxxxxx 64/433/XXX xxxx

xx) xxxxxxxx 72/462/XXX x xxxx zkontrolováno x souladu se xxxxxxxx 90/675/EHS.

V xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx být xxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx svalovce xxxxx xxxxxx 2 směrnice 77/96/XXX [16] xxxx xxxx být xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx XX xxxx směrnice;

b) xxxx xxx připraveno x xxxxxxx s xxxxxxxxx přílohy I xxxxxxxx XX ve xxxxxxxx závodě, xxxxx:

x) xxxxxxxx požadavkům přílohy X xxxxxxxx X xxxx 1, 2 x 3 a

ii) xxx schválen a xx xxxxxxxx xx xxxxxxx/x xxxxxxxxxxx xxxxx xx. 8 xxxx. 1;

x) musí být xxxxxxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxxxxxxx X a x článkem 8;

x) xxxx být xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxxxxxxx VI;

e) xxxx xxx zabaleno xx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx x souladu x příslušnými xxxxxxxxxx xxxxxxx I xxxxxxx XXX a XXXX;

x) xxxx xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx X kapitolou XX;

x) xxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx:

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx:

- xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx zařízením,

- xxx xxxxxxx veterinárním xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx a x případě xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x roku xxxxxxxx,

- xxx xxxx určené xx Xxxxxx a Xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx XX xxxxx XX xxxxx xxxxxxx směrnice 64/433/XXX,

- xxx příjemcem xxxxxxxx x xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx předložen. Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxx na xxxxxx xxxxxx orgánu xxxxxxxxx.

Xx-xx xxxx xx xxxxxx určeno x xxxxxx do třetí xxxx, musí být xx žádost xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx státu xxxxxx xxxxxxxx osvědčením x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxx vydáním xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx;

xx) xxxxxxxxxx o xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx v xxxxxxx s přílohou XXX x xxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx závodů xxxxxxxxxx x xxxxxxx nebo xxxxx s xxxxxxxx xxxx mletého xxxx, xxxxx xx xx xxxxxxxx třetí zemí x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxx xxxxxxx stát.

2. Xxxxx xxxx xxxx kromě xxxxxxxxx uvedených x xxxxxxxx 1 splňovat xxxxxxxxxxx požadavky:

a) čerstvé xxxx xxxxxxx x xxxxxx:

x) xxxxx bylo xxxxxxxx xxxx hluboce xxxxxxxx, musí xxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx nanejvýše 18 měsíců x xxxxxxxx x telecího, 12 xxxxxx u xxxxxxxxx x xxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xx zmrazení xxxx xxxxxxxx zmrazení x xxxxxxxxx xxxxxx x souladu x xxxxxxx 10 xxxxxxxx 64/433/XXX. Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx vepřového x xxxxxxxxx xxxx xxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx, je-li tento xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;

xx) xxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxx:

- xxxxxxxxx xx šesti xxx xx xxxxxxx xxxxxx, xxxx

- xxxxxxxxx xx 15 xxx xx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx;

x) xxxxx xxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx chladem xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx po xxxxxxxxxxxx x xxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx teploty xxxx xxxxx xxxxxx;

x) xxxxx xxxx musí xxx xxxxxx a dodáváno x xxxxx z xxxxxxxxxxxxx xxxxx:

x) chlazené, x x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx z xxxx způsobem xxxxxxxx x xxxxxxxxx a) xx) a chlazené x xx nejkratší xxxx na xxxxxxx xxxxxxx nižší xxx +2 ºX.

Xxxxx přídavek xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxx splňuje xxxxxxxx stanovené x xxxxxxxxx a) x), xx povolen xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx xxxx vyznačen xx xxxxxxx. X xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx hodinu;

ii) xxxxxxx xxxxxxxx, x x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x masa xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx. x) x zmrazené xx xxxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx -18 ºX x souladu x xx. 1 xxxx. 2 xxxxxxxx 89/108/XXX [17];

x) xxxxx maso xxxxx být xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx;

x) xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx XX xxxxx 1, případně spojená x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxx xxxxxxx, mohou xxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx, vyhovují-li xxxx xxxxxxxx požadavkům xxxxxxx XX xxxxx 1.

3. Xxxxx xxxx, xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx 1 % soli, xxxxxxx xxxxxxxxxx odstavců 1 x 2.

Xxxxxx 4

1. Xxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxx přihlédnutí ke xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx dodržování zdravotních xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx výrobu xxxxxxx xxxx a xxxx xxxxxxx xx trh xx svém území xxxxx, xxxxx je xxxxxxx:

x) z masa xxxxxxxxx x čl. xxxx 2 xxxx. x);

x) x xxxxxxxxx xxxxxx, které jsou xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx X;

x) xxxxxxxxxx xx:

x) xxxxxxx X kapitoly XX xxxx 4;

xx) ustanovení xx. 3 xxxx. 1) xxxx. x) x x) a xx. 3 xxxx. 2 x xxxxxxxx xxxxx, druhé a xxxxx odrážky xxxxxxx XX xxxx 1;

2. Xxxxx maso xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx článkem nesmí xxx xxxxxxxx označením xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx X kapitoly XX.

3. Xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx 1, xxxxx Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, které xxxxx xxxxxxx.

X xxxxxxx, že xx se Komise, xx dohodě xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx státem, xxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx směrnice, xxxxxxx xx vhodná xxxxxxxx postupem podle xxxxxx 20.

Jinak Komise xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx x opatřeních, xxxxx xx byla xxxxxxxx.

XXXXXXXX XXX

Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxx

Xxxxxx 5

1. Masné xxxxxxxxxx xx xxxxxx čl. 2 xxxx 2 xxxx. x) xxxxx xxx předmětem xxxxxxx xxxxx, xxxxx:

x) xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx, xxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx:

x) xxxxxxxx článku 3 xxxxxxx uvedených x xx. 2 xxxx 2 xxxx. x);

xx) x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 72/462/XXX xxxx xxxxxxxx XXX xxxxxxx 71/118/XXX a 92/45/XXX x požadavkům xxxxxx 3, 6 a 8 xxxxxxxx 91/495/EHS xxxx přílohy X xxxxxxxx 11 xxxxxxxx 92/118/XXX [18] x xx xxxxxxxxxxxxx v xxxxxxx se směrnicí 90/675/XXX. Jedná-li xx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxx být xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxx xxxxx článku 2 xxxxxxxx 77/96/XXX xxxx xxxxxxxx xxxxxxx x souladu x xxxxxxxx XX xxxx xxxxxxxx;

x) byly vyrobeny x xxxxxxxx ze xxxxxxxx xxxxxxxxx x xx. 2 xxxx 2 xxxx. x), xxxxx:

x) xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx X kapitoly XXX x

xx) xxxx xxxxxxxxx x zařazeny xx xxxxxxx/x xxxxxxxxxxx xxxxx čl. 8 xxxx. 1.

x) byly xxxxxxxx x xxxx, xxxxx — xxxxx xxxx hluboce xxxxxxxx — musí xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx 18 xxxxxx od xxxxxxx x hovězího x telecího xxxx, xx 12 xxxxxx x skopového x xxxxxx, xxxxxxxxx, králičího xxxx x xxxx xxxxxxx xxxxx a xx xxxxx měsíců x xxxxxxxxx xxxxx;

Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxx vykostění xxxxxxxxx x skopového masa xxxxx xx xxxxx xxxx výrobou, je-li xxxxx xxxx proveden x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;

x) xxxx xxxxxxxx a xxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxx xx xxx:

x) x xxxxxxxx xxxxxx, musejí být xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx teplotu xxxxx xxx +2 °X pro masné xxxxxxxxxx získané z xxxxxxx masa, xx xxxxxxx +7 °X xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x čerstvého xxxx, +4 °X xxx xxxxxxxxxx z drůbežího xxxx x +3 °X pro polotovary xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;

xx) x xxxxxxx zmrazené xxxxxx, xxxxxx xxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxx teplotu xxxxx xxx -18 °X xxxxx čl. 1 xxxx. 2 xxxxxxxx 89/108/XXX.

2. Xxxxx polotovary xxxxxx xxxxx požadavků xxxxxxxxx x odstavci 1 xxxxxxxx následující xxxxxxxxx:

x) xxxxxx být xxxxxxxx x xxxxxxx x přílohou X xxxxxxxxx IV;

b) xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx v xxxxxxx s xxxxxxx 8 x x xxxxxxxx I xxxxxxxxx X;

x) musejí být xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx X kapitolou XX;

x) xxxxxx být xxxxxxxx do xxxxxxx x xxxxxxx obalu x souladu x xxxxxxxxx přílohy I xxxxxxxx VII x xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx I xxxxxxxxx VIII;

e) xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxxxxxxx IX;

f) xxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx osvědčením x zdravotní xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx V, které xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx po xxxx xxxxxxx roku x xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.

3. Xxxxx polotovary získané x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx, s xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx splňují xxxxxxxxx článku 3.

4. X očekávání xxxxxxxxxx xxxxxxxx právních xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx týkajících xx xxxxxxxx nesmějí být xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxx xxxxxxxx nemá xxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx x lékařským xxxxxx.

5. Xxxxxxx xxxxx xxxxx, xx účelem jejich xxxxxxxxx, xxxxxxx výrobním xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx přílohy X xxxxxxxx X této xxxxxxxx a od xxxxxxxxx xxxxxxx X xxxxxxxx I xxxxxxxx 77/99/XXX a xxxxxxx X xxxxxxxx 1 xxxx 2 xxxx. x) (xxxxx xxx x xxxxxxxx) x xxxx 11 přílohy X xxxxxxxx 64/433/XXX (xxxxx xxx x xxxxxx).

Xxxxx xxxx mohou xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx X xxxxxxxx X bodu 7 xxxxxxxx 77/99/XXX, xxxxx xxx o xxxxxxxx k xxxxxxxxxx xxxxxxx x hotových xxxxxxxxxx. X tomto xxxxxxx xxxx xxxx xxx zařízení alespoň:

i) xxxxxxx xxxx vybavení x xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx zde xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx;

xx) xxxxxxxx xxxx chladící xxxxxxxx k uskladnění xxxxxxxx polotovarů, xxxxx xx xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.

Článek 6

1. Xxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx této xxxxxxxx xxxxxxx výrobu xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx na xxx x jejich xxxxxxx xx xxxx území xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx:

x) x masa xxxxxxxxx x xx. 2 xxxx 2 xxxx. x);

x) x xxxxxxxxx závodů, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx x navíc xxxx k xxxxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxxx X xxxxxxxx XXX;

x) xxxxxxxxxx xx:

- xxxxxxx X xxxxxxxx XX xxxx. x) x x),

- xx. 5 xxxx. 1 xxxx. x) x x),

- xxxxxxx I xxxxxxxx XX bodu 4,

- xx. 5 odst. 2 xxxx. x) x f) a xx. 5 odst. 3.

2. Xxxxx polotovary xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx 1 xxxxxxx být opatřeny xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx X xxxxxxxx VI a xxxxxxx xxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx.

3. Xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx 1, xxxxx Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx povolit.

V xxxxxxx, xx xx xx Xxxxxx xx xxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxxx neumožňují zajištění xxxxxxxxx úrovně xxxxx xxxx směrnice, přijmou xx xxxxxx opatření xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20.

X opačném xxxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxx ostatní xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx jí xxxx xxxxxxxx.

XXXXXXXX IV

Společná ustanovení

Článek 7

1. Členské státy xxxxxxx, xxx provozovatel xxxx vedoucí xxxxxxxxx xxxxxx přijal xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx, xxx ustanovení xxxx xxxxxxxx byla xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx výroby.

Za xxxxx xxxxxx musí xxxxxxx xxxxxxxxxx osoby xxxxxxxx xxxxxxxxx článků 3 x 6 xxxxxxxx 93/43/XXX [19] a xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx vlastní xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx:

- xxxxxxxx kontroly surovin xx xxxxxx do xxxxxx x zajištění xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxx XX x XX x xxxxxxxx xxxxxxxx polotovarů,

- xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx,

- xxxxxxxx vzorky x xxxxxxx x xxxxxxxxxx uznané xxxxxxxxxxx xxxxxx,

- uschovávat písemné xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx orgánu. Xxxxxxxx různých kontrol x zkoušek xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx dvou let, x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, u kterých xxxx xxxxx může xxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxx po xxxx použitelnosti xxxxxxx,

- xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx věci xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, x to zejména xx xxxx xxxxxx, xxxxx nesou xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,

- xxxxxxxxxx xxxxxxxxx orgán, jestliže xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx testu xxxx xxxxxxxxx jiná xxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx;

- x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx z xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx získaných v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx představovat xxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxx stažené z xxxx musí xxxxxx xxx dohledem x xxxxxxxxx příslušného orgánu xx do doby xxxx xxxxxxx, využití x jinému účelu xxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx.

2. Pro xxxxx xxxxxxxx musí xxxxxxxxxxxx xxxx vedoucí xxxxxxxx xxxxxxxx, aby xxxxxx xxxxxxxxxx byly opatřeny xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, při xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, x zároveň xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx x zmrazených.

Provozovatel xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx nebo zavést xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xx podmínkám xxxxxxxxxx xxxxxx, upraveným xxxxx výrobní xxxxxxxxx, xxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxxxx mají dostačující xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx diplomem.

Příslušný xxxxx xxxxxxxxxx za xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxx programu.

3. Xxxxxxxxxxxxxxx testy xxxxxx xxx u mletého xxxx prováděny xxxxx xxxxxx 3 a x xxxxxxxxxx z xxxxxxx xxxx podle xxxxxx 5 a xxxxxxx xxxxxx xxxxx x ostatních xxxxxxx xxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxx xxxxx xxxxxx být xxxxxxxxx xxx xx výrobním xxxxxx, xx-xx xxxxx xxxxxxxxxx orgánem, xxxx xx schválené xxxxxxxxxx.

Xxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxx xxxx obsahovat xxx xxxxxx x xxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx. Xxxxxx masných xxxxxxxxxx musejí xxx xxxxxxxx z hloubky xxxxx následně xx xxxxxxxxxxx xxxx.

Xxxxxxxxxxxxxxx kontroly xxxxxx být uskutečněny xxxxx metod, které xxxx xxxxxxx uznávané x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx metod xxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxx jinými mezinárodními xxxxxxx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx kontrol xxxx xxx vyhodnoceny xxxxx vyhodnocovacích xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x příloze XX v xxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxx polotovarů xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx, x podle xxxxxxxx x xxxxxxx XX x případě xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx.

X případě xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx referenčními xxxxxxxx xxxxxx X. X.

4. Xxxxxxxxx týkající xx vlastní xxxxxxxx xxxxxx být xxxxxxxxx xx spojení x xxxxxxxxxx xxxxxxx, který xxxx pravidelně kontrolovat xxxxxx dodržování.

5. Prováděcí xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx odstavce 1, xx stanoví xxxxxxxx xxxxx článku 20.

Xxxxxx 8

1. Xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx zařízení xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxx xxxx schválena xxxxx článku 3 x 5, a xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx 4 x 6. Seznam xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx článků 3 x 5 xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x Xxxxxx.

Xxxxxxx výrobnímu xxxxxx xxxxxxx schvalovací xxxxx xxxxxxxxxxx zařízení xxxxx xxxxxxxx 64/433/XXX, xxxxxxxx 71/118/EHS, směrnice 77/99/XXX, xxxxxxxx 91/495/XXX xxxx xxxxxxxx 92/45/XXX x xxxxxxxxxx, xx xx schváleno x xxxxxx xxxxxxx masa xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, x každé xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx číslo.

Jednotné xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx:

x) zařízení, xxxxx xxxxxx polotovary xx xxxxxxx xxxx xx surovinami, xx xxx se vztahuje xxxx xxx xxxxx xx xxxxxxx podle xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;

xx) xxxxxxxx, xxxxx je xxxxxxxx xx stejném místě xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx 2 xxxxx x výše xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx do xxxxxxxx xxxxxxx xxx výrobu xxxxxxx xxxx a xxx xxxxxx masných xxxxxxxxxx seznamu xxxxxxxx xxxxx článku 10 xxxxxxxx 64/433/EHS, xxxxxx 6 směrnice 71/118/XXX, xxxxxx 8 xxxxxxxx 77/99/XXX xxxx xxxxxx 7 xxxxxxxx 92/45/XXX x v xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx seznam xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx pouze, xxxxx xx xxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxx směrnici, xx xx xxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx. Pokud je xxxxxxxx, xxxxx xx xxx schváleno xxxxx xxxx xxxxxxxx, začleněno xx zařízení xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 64/433/XXX, 71/118/XXX, 79/99/XXX nebo xxxxxxxx 92/45/XXX, xxxxx xxx tato zařízení xxxxxxxx prostory, zařízení x xxxxxxxx pro xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

2. Výrobní xxxxxx musejí xxxxxx xxx xxxxxxx příslušného xxxxxx, který vykonává xxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx četností:

- x výrobních závodů xxxxxxxxxxxxx x závodům x řezání xxxx: xxxxxx xxxxx jako x zmíněných xxxxxx xx xxxxxx xxxx,

- x xxxxxxxxxxx výrobních xxxxxx, které xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx 3: minimálně jednou xxxxx xxxxx výroby xxxxxxx xxxx,

- x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx: xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx příslušného xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxx výrobků, xxxxxxx xxxxxxxxx nebezpečí x xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx podle xx. 7 odst. 1 xxxxxxx pododstavce.

K xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx mít xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx volný xxxxxxx xx xxxxx xxxxx zařízení x x případě xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxx, x xxxxxxx dokladům, xxxxx xx umožní xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, a k xxxxxxxxx xxxxxxxxxx kritérií xxxxxxxxxxx přílohou II x XX také x xxxxxxxxx vlastní xxxxxxx xxxxx článku 7 xxxxxx výsledků xxxxxxx surovin. X xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx být xxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx orgánu xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx analýzy xxxxxxxx kontrol xxxxx xxxxxx 7. Xx xxxxxxx těchto xxxxxx xxxx uskutečnit xxxxxxxxxx xxxxx xx všech xxxxxxxx výroby xxxx xx xxxxxxxxx.

Xxxxxx kontrol, xxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxx 20.

Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xx xxxxxx, s xxxxxxx závěry xxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxx vedoucí xxxxxxxx xxxxxxxx a je xxxxxxx napravit xxxxxxxx xxxxxxxxxx x ohledem xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxx orgán xxxx xxx xx účelem xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx pracovníky, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx přílohy XXX směrnic 64/433/EHS x/xxxx 71/118/EHS.

3. Xxxxxxxx x xxxxx kontrol xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx X xxxxxxxx X xxxxxx příslušný orgán xxxxx xxxxxxxxx kontrol xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx XX x XX, zesílí xxxxxxxx kontroly xxxxxx xxxxxx zařízení x xxxx xxxxxxx etikety x další nosiče xxxxxxxx zdravotní nezávadnosti xxxxx xxxxxxx I xxxxxxxx XX.

Xxxxxxxx xx xxxxxxxx lhůty xxxxxxxx xxx xxxxxx xx xxxxxxxxx závodech xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, přijme xxxxxxxxx xxxxx veškerá xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx nedostatků x xxxxxxxxx xxxxxx tepelné xxxxxxxx výrobků xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

4. Jestliže příslušný xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx překážky xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx:

x) xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx prostor x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx dočasně xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx;

xx) xxxxxxxx xx xxxx opatření xxxx xxxxxxxx xxxxx xx. 7 odst. 1 poslední xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx x nápravě, je-li xx xxxxx, dočasně xxxxxxxxx schválení xxx xxxx typ xxxxxx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx vedoucí xxxxxxxx nenapraví ve xxxxxxxxx xxxxx nedostatky xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxx příslušný xxxxx xx zejména xxxxxxx podrobit xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx článku 9.

Xxxxxxx členské xxxxx x Komise xxxx x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx schválení informovány.

5. X případě xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx kontrola xxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

6. Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx článku, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx pomocných xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20.

Xxxxxx 9

Xxxxxx Xxxxxx xxxxx, xxxxx je xx nezbytné xxx xxxxx xxxxxxxxxx použití xxxx xxxxxxxx, x xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx místě. Xx xxxxx xxxxxx xxxxx prověřovat prostřednictvím xxxxxxxx reprezentativního xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, zda xxxxxxxxx xxxxxx kontrolují xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx ze xxxxxx výrobních xxxxxx, x xx zejména xxxxxxxxxx xxxxxx 7 (xxxxxxx xxxxxxxx).

Xxxx kontroly xxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx znalci Xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Společenství.

Komise xxxxxxxxx xxxxxxx státy x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxx xxxx, na xxxxx xxxxx je xxxxxxxx prováděna, xxxxxxxxx xxxxxxx veškerou xxxxxxxxx xxxxx při xxxxxx xxxxxx xxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx — zejména xxxxxxxx spolupráce s xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx — xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx článku 20.

Článek 10

Xxxxxxxxxx směrnice Xxxx 89/662/XXX ze xxx 11. prosince 1989 x veterinárních xxxxxxxxxx vnitřního trhu Xxxxxxxxxxxx s ohledem xx xxxxxxxxx vnitřního xxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx jde x xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx členského xxxxx xxxxxx a ochranná xxxxxxxx, která xxxx xxx xxxxxxxx.

Xxxxxx 11

Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxx se xxxxxxxx 94/36/XXX [20].

Xxxxxx 12

1. Aniž xx xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx směrnice, provádí xxxxxxxxx orgán xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx považuje xx xxxxxx, xxxxxxxx-xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx směrnice xxxx v xxxxxxx xxxxxxxxxxx o xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 1.

2. Xxxxx xxxxxxx stát xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxx ukládány x xxxxxxx porušení xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.

XXXXXXXX V

Ustanovení xxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxx xx Xxxxxxxxxxxx

Xxxxxx 13

X. Členské xxxxx xxxxxxx, xxx dovozy xxxxxxx masa xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx 3, xxxxx bylo hluboce xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx původu, x xxxxxxx polotovarů splňujících xxxxxxxxx xxxxxx 5, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx původu, xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx-xx xxxxxxxxx xxxxxxx x této xxxxxxxx.

X. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx původu x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx třetí xxxx xxxxxxxx se plnění xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxx Xxxxxxxxxxxx získaných x xxxxxxx s články 3 a 5 xxxxxx být xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx článku 20.

X. Pro xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx bodu X se použijí xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx:

1. Za xxxxxx dovozu do Xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxx 3 x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx polotovary xxxxx xxxxxx 5:

x) xxxxxxxx xx třetích zemí xxxx xxxxx třetích xxxx, xx xxxxxxx xxxx dovoz zakázán xx zdravotních x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxx xx xxxxxxxxxx 91/494/XXX [21], 92/118/EHS, 72/462/XXX x 92/45/XXX;

x) xxxxxxxx ze xxxxx xxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx zdravotní hlediska x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx pro dovoz xxxx použitého x xxxxxxx xxxxxxxxxxx, a xxxxxxxxxxxxx záruky podle xxxx směrnice;

c) být xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx osvědčením x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20 x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx, xx xxxx xxxxx xxxx x xxxx masné polotovary xxxxxxx xxxxxxx požadavky xxxxx xxxxxx 3 x 5, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx X x bylo xxxxxxx xxxxxxxx ve xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx.

2. Xxxxxxxx podle xxxxxx 20 xx xxxxxxx:

x) xxxxxx xxxxxxxx Společenství, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx pod xxxxxxxx b). Xx xx xxxxxxxxxx tohoto xxxxxxx jsou členské xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx. 11 xxxx. 2 xxxxxxxx 90/675/XXX x xxxxxxxxx xxxxxxxxx požadované xxx xxxxxxxx, která xxxx xxxxxxxxxxxx schválena;

b) xxxxxxxx podmínky xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxx než xxxxxxxx xxxxxxxxxx vyloučit xxxx určené x xxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxxx 64/433/XXX x 71/118/XXX. Tyto xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxx xxxx přísné xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx 3 x 5.

Xx do xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx a) x x) xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx schválených x xxxxxxx se xxxxxxxx 72/462/XXX, xxx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx schopen xxxxxxx, xx splňují požadavky xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx stanoveným x xxxxxx 22.

3. Xxxxxx Xxxxxx xx xxxxxxxxxx s xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx států xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxx:

x) xxxxx poskytnutých xxxxx xxxx, které xx xxxxxx výrobních xxxxxxxx x xxxxxxx na xxx;

x) xxx xxxx xxxxxx podmínky podle xxxxxxxx 1 x 2.

Xxxxxx členských států xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxx na xxxxx xxxxxxxxx států.

Tyto xxxxxxxx jsou xxxxxxxxxx xxxxxx Společenství, xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxx xxxxxxx. Xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xx stanoví xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20.

4. Do doby xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx 3 xx xxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx předpisů, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx pro xxxxxxxx xx třetích xxxxxx, x výhradou xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx výboru, xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx pravidel xxxxxxxxxx během těchto xxxxxxx.

XX. Xxxxxxxx podle xxxxxx 19 xx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx článku.

Xxxxxx 14

Xxxxxx podle xx. 13 xxxx. X bodu X 2 může xxxxxxxxx xxxxx xxxxx země xxxx části třetích xxxx:

x) xx xxxxxxx xxxxx xxxxxx 9 xx 12 xxxxxxxx 91/494/XXX x xxxxx xxxxxx 14, 17 x 20 xxxxxxxx 72/462/XXX není xxxxx xxxxxxx;

x) xxxxx xxxx x xxxxxxx xx xxxxxx právní xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x na xxxxxx kontrolní xxxxxx, xxxxxxxxx těchto xxxxxx x xxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxx x xx. 3 xxxx. 2 xxxxxxxx 72/462/XXX nebo xx. 9 xxxx. 2 směrnice 91/494/XXX, xxxxxx xxxxxxxxxxx zaručit x xxxxxxxxxxx provádění xxxxxxxxx xxxxxxxx předpisů xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx schopna xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx alespoň xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx podle článků 3 x 5.

Xxxxxx 15

1. Xxxxxxx xxxxx zajistí, xxx xxxxxxxx mleté xxxx xxxxx xxxxxx 3 x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx článku 5 xxxx dováženy xx Společenství pouze, xxxxx:

- jsou doprovázeny xxxxxxxxxx podle xx. 13 xxxx. 1 xxxx B 1 xxxx. c),

- vyhověly xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 90/657/XXX.

2. Xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx:

- xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx,

- xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx, xxx xxxxx nebyly xx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxx požadavky stanoveny, xx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx 5,

- xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx podle xxxxxx 11 xxxxxxxx 90/657/XXX.

Článek 16

Xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 90/675/XXX se xxxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, x x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx mají xxx zavedena.

Do xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xx. 8 xxxx 3 xxxxxxxx 90/675/EHS xx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xx. 11 odst. 2 xxxx uvedené xxxxxxxx.

XXXXXXXX XX

Xxxxxxxxx ustanovení

Článek 17

1. Do článku 5 xxxxxxxx 71/118/EHS xx vkládá xxxxxxxxxxx xxxxxxxx:

"5. Členské státy xxxxxxx, xxx mechanicky xxxxxxxxxx xxxx mohlo xxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx předtím xxxxxxxxx xxxxxxxxx ošetření x souladu xx xxxxxxxx 77/99/XXX x xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx zařízení xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx."

2. Xx xxxxxx 6 xxxxxxxx 91/495/XXX xx vkládá xxxxxxxxxxx odstavec:

"4. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx oddělované xxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx bylo xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx xx směrnicí 77/99/XXX x xxxxxxxx xxxxxx xxxx jiném xxxxxxxx xxxxxxx příslušným orgánem."

Xxxxxx 18

1. Xxxxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxxxx xx xxxxxxx závody xxxxxxxx xx některých xxxxxxxxx Řecké xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx, kde xx výroba xxxxxx xxxxxxxx omezena xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx.

2. Xxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxx 1 xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20.

Stejným postupem xxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxx odstavce 1 x ohledem xx xxxxxxxx rozšiřování xxxxx Xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx se na xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx.

Xxxxxx 19

Xxxxxxx xxxx Xxxx xx xxxxx Xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx pokroku.

Xxxxxx 20

1. X xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx tímto xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxx veterinárnímu xxxxxx, xxxxxxxxxxxx rozhodnutím 68/361/XXX [22], (xxxx jen "xxxxx"), předseda, x xx buď z xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xx žádost některého xxxxxxxxx státu.

2. Zástupce Xxxxxx předloží xxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx být xxxxxxx. Xxxxx xxxxxxxx stanovisko x xxxxxx xx xxxxx, xxxxxx xxxx xxxxx předseda x xxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxxxxxx xx xxxxxxx většinou xxxxxxxxxx x čl. 148 xxxx. 2 Xxxxxxx x případě rozhodnutí, xxxxx má Xxxx xxxxxxxx xx xxxxx Xxxxxx. Xxxxxx zástupců xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx tímto článkem. Xxxxxxxx nehlasuje.

3. a) Xxxxxx zamýšlená opatření xxxxxx, xxxxx xxxx x souladu xx xxxxxxxxxxx xxxxxx.

x) Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx výboru xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx žádné xxxxxxxxxx, Xxxxxx Xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxx. Xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxx Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx do xxx měsíců xxx xxx, xxx jí xxxx předložena, xxxxxx xx Komise, pokud Xxxx prostou xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxx 21

Xxxx xx xxxxx Komise xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx 1. ledna 1996 xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx:

x) xxxxxx a xxxxxxx xx xxx xxxxxxxxxx náplní xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx výrobku;

b) xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx.

Xxxxxx 22

Xxxxxxx xxxxx xxxxxx v xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxx s xxxxx směrnicí xx 1. xxxxx 1996. Xxxxxxxx o nich xxxxxxx Komisi.

Přijímají-li členské xxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxx x xxxx xxx učiněn xxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxx musí být xxxxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx. Způsob, jakým xx xxx xxxxx xxxxx xxxxxx, xx xxxx členské státy.

Členské xxxxx xxxxx Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisů, xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx směrnice.

Článek 23

Xxxxxxxx 88/657/EHS xx xx 1. xxxxx 1996 xxxxxxx.

Článek 24

Xxxx směrnice xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.

X Xxxxxxx dne 14. xxxxxxxx 1994.

Xx Xxxx

xxxxxxxx

X. Borchert

[1] Úř. xxxx. X 84, 2.4.1990, x. 120 aÚř. xxxx. X 288, 6.11.1991, s. 3.

[2] Xx. věst. X 183, 15.7.1991, x. 59.

[3] Úř. xxxx. X 225, 10.9.1990, x. 1.

[4] Xx. xxxx. X 382, 31.12.1988, x. 3.

[5] Úř. xxxx. X 121, 29.7.1964, x. 2012/64.

[6] Úř. xxxx. X 55, 8.3.1971, x. 23.

[7] Úř. xxxx. X 26, 31.1.1977, x. 85.

[8] Úř. věst. X 33, 8.2.1979, x. 1.

[9] Xx. xxxx. X 186, 30.6.1989, x. 21.

[10] Xx. věst. X 373, 31.12.1990, x. 1.

[11] Xx. xxxx. X 395, 30.12.1989, x. 13.

[12] Xx. věst. X 302, 31.12.1972, x. 28.

[13] Úř. xxxx. X 268, 14.9.1992, x. 35.

[14] Xx. věst. X 268, 24.9.1991, x. 41.

[15] Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx.

[16] Xx. věst. X 26, 31.1.1977, x. 67.

[17] Xx. xxxx. X 40, 11.2.1989, x. 34.

[18] Úř. xxxx. X 62, 15.3.1993, x. 46.

[19] Xx. xxxx. X 175, 19.7.1993, x. 2.

[20] Xx. xxxx. X 22, 27.1.1994, x. 43.

[21] Xx. xxxx. X 268, 24.9.1991, x. 35.

[22] Úř. xxxx. X 255, 18.10.1968, x. 23.

PŘÍLOHA X

XXXXXXXX I

Zvláštní xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx

1. Xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xx. 2 bodu 2 xxxx. x).

Xxxxx splnění xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx I, xxxxxxxx X x XXX xxxxxxxx 64/433/XXX xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx:

x) prostor x xxxxxxx a balení xxxxxxxx od prostoru x xxxxxx xxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx teploměrem xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxx však xxxx xxxxxxxx xxxxx masa x prostoru k xxxxxx masa, xxxxx xxxxxxxx, xx se xxxxxxx provádí xx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx;

x) prostor pro xxxxxx, pokud splňuje xxxxxxxx stanovené v xxxxxxx X kapitole XXX bodu 63 xxxxxxxx 64/433/XXX;

x) xxxxxxx xxxx boxy k xxxxxxxxxx soli;

d) chladící xxxxxxxx, které umožňuje xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx.

2. Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx stanovených x xxxxxxx A xxxxxxxx X směrnice 77/99/XXX xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx:

x) xxxxxxxx x xxxxxxx s přílohou X xxxxxxxxx I xxxxxxxxx 1 xxxxxxxx 77/99/XXX x

x) xxxxxxxx xxxxxxx x odst. 1 xxxx. x) xxxx xxxxxxxx.

3. Pravidla xxxxxxxxx v příloze X kapitole X xxxxxxxx 64/433/EHS se xxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx navíc xxxxx xxxxxx zakrývající xxxx x xxx. Xxxxxxxxx orgán může xxxx nařídit používání xxxxxxxx, vodotěsných xxxxxxx xx jedno xxxxxxx xxxx rukavic, xxxxx xx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx.

XXXXXXXX II

Podmínky xxx výrobu mletého xxxx

1. Xxxx musí xxx xxxx xxxxxx xxxx řezáním xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx 7. Xxxxxxx znečištěné x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx masa.

2. Xxxxx xxxx xxxxx být xxxxxxx x xxxxxxx xxxx zbytků po xxxxxxxx xxxx z xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx masa.

Mleté xxxx nemůže xxx xxxxxxxxxx zejména z xxxx xxxxx článku 5 xxxxxxxx 64/433/XXX, x xxxx následujících xxxxx hovězího, xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx ovčího xxxx: svalů hlavy, x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, a nesvalové xxxxx xxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxx. Xxxxx xxxxxxx — xx odstranění xxxxxxx xxxxx — a xxxxxxx xxxxx xxxxx xxx použity xxxxx xx vyšetření xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx. Čerstvé xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx.

Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx masa xx prostorů xxxxx xxxxxxxx I a xxxxx, kdy xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, jsou xxxxxxxxx maximálně v xxxxxx jedné hodiny, xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx +7 xX x teplota xxxxxxxxx prostor xxxxxxxxx +12 xX. Xxxxxxxxx xxxxx xxxx povolit x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx, pokud xx xxxxxxx soli xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx hygienické xxxxxx.

Xxxxxxxx výše xxxxxxx xxxxxxxx trvají xxxx xxx jednu xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx orgánem x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx pouze, pokud xxxx vnitřní teplota xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx +4 xX.

3. Xxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx.

4. Xxxxx xx xxxxxx xxxx xxx mleté xxxx xxxxxxxx hygienickým xxxxxxxx x po xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxx být xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx čl. 3 xxxx. 2 xxxx. x) x skladováno xxx xxxx teplotě.

KAPITOLA XXX

Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxx vyrábějících xxxxx polotovary

1. Výrobní xxxxxx xx xxxxxx xx. 2 xxxx 2 xxxx. x) xxxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx požadavkům:

a) přílohy X xxxxxxx I x III xxxxxxxx 64/433/XXX xxxx

x) xxxxxxx X kapitol X x III xxxxxxxx 71/118/XXX xxxx

x) xxxxxxx X xxxxxxx X x IV xxx 1 směrnice 92/45/EHS, x xxxxxxxxx:

- xxxxxxx xxxxxxxx od xxxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, x xxxxxxxxx xxxxxxxxx potravin x balení, xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx povolit xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx k xxxxxx xxxx, jestliže je xxxxxx uskutečňována xx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx drůbeže xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx prostoru, xxxxxxxxx odděleném od xxxxxxxx x xxxxxxxx.

- xxxxxxx x xxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx X kapitole XXX xxxx 63 xxxxxxxx 64/433/XXX xxxx přílohy X xxxxxxxx XXX xxxx 74 xxxxxxxx 71/118/XXX nebo xxxxxxx X xxxxxxxx XXXX xxxx 5 směrnice 92/45/XXX,

- xxxxxxx k xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx,

- xxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxxx:

- xxxxxxxxx xxxx xxxxx čl. 5 xxxx. 1 písm. x),

- xxxxxxx polotovarů,

- xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx teplot podle xxxx směrnice.

2. Xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx X kapitoly I x xxxxxxx X xxxxxxxx I xxxxxxxx 77/99/XXX.

3. Xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxxxx X xxxxxxxx 64/433/XXX xxxx 71/118/XXX xxxx x xxxxxxxx XX xxxxxxxx 92/45/XXX xx — pokud xxx x xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx — xxxxxxx obdobně.

Personál zapojený xx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxx roušku xxxxxxxxxxx ústa x xxx. Xxxxxxxxx orgán xxxx xxxx nařídit xxxxxxxxx hladkých, xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxxx.

XXXXXXXX XX

Xxxxxxxx požadavky na xxxxxx masných xxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxx všeobecných požadavků xxxxxxxx III x x xxxxxxxxxx na xxxx xxxxxx:

x) xx xxxxxx xxxxxxx polotovarů xxxx uskutečňovat xxx xxxxxxxxxxxx teplotě;

b) xxxx xxx masné xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx tak, aby xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx;

x) xxxx xxx masné xxxxxxxxxx xxxxxxx zmrazeny pouze xxxxxx x xxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxx nepřesahující 18 xxxxxx;

x) masné xxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx do xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx XXX x po xxxxxxxx xx druhého xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xx. 5 xxxx. 1 xxxx. d).

KAPITOLA X

Xxxxxxxx

1. Xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx dozoru xxxxxxxxxxx orgánu, který xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx:

x) xxxxxxxx na:

i) xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx x hygienu personálu;

ii) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx v souladu x xxxxx směrnicí, x xx zejména xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx vzorků;

iii) mikrobiologické x hygienické podmínky xxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx;

xx) příslušné xxxxxxxx zdravotní nezávadnosti xxxxxxx xxxx x xxxxxxx polotovarů;

v) skladovací x přepravní xxxxxxxx;

x) x rámci xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx vzorky xxxxxxxx x laboratorním xxxxxx, které xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx vlastních xxxxxxx;

x) xxxxxxxx jiné xxxxxxxx, které xxxxxxxx xx xxxxx xxx xxxxxxx požadavků xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxx, že výsledky xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx příslušným xxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxxx XX xxx xxxxx maso a x xxxxxxx XX xxx xxxxx polotovary.

2. Xxxxxxxxx orgán xxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.

XXXXXXXX XX

Xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx

1. Xxxxx xxxx a xxxxx xxxxxxxxxx musejí xxx označeny xx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx označením xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

2. Xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx x článkem 3 x xxxxx xxxxxxxxxx získané v xxxxxxx x xxxxxxx 5 x xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxx 8 xxxxx xxxxxx označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx:

x) xxxxxxx X xxxxxxxx XX xxxx 50 xxxxxxxx 64/433/XXX pro xxxxx maso;

b) xxx xxxxx xxxxxxxxxx:

x) x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx masa xxxxx xxxxx xxxxxxx xx farmách xxxxx xxxxxxx I xxxxxxxx XX bodu 50 xxxxxxxx 64/433/EHS;

ii) x xxxxxxxxx masa xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx zvěře xxxxx přílohy X xxxxxxxx XXX xxxx 66 směrnice 71/118/XXX;

xxx) x xxxx xxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx X kapitoly XXX xxxx 2 směrnice 92/45/XXX.

3. Xxxxxxxx jsou xxxxx xxxx nebo xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x samostatné xxxxxxx xxxxxxxx, xxxx označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx přidělené xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx. 8 xxxx. 1.

4. Xxxx xx xxx dotčena xxxxxxxx 79/112/XXX, xxxxxx být x xxxxxxx masných xxxxxxxxxx x pro xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx opatřeny xx xxxxx následujícími xxxxxxxxxxx, pokud to xxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx nebo xx seznamu xxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx 79/112/XXX: označením xxxxx, ze xxxxxxx xxxx maso xxxxxxx, x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx každého xxxxx, x u xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, x xxxxx xxxxxx.

X xxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx vyrobených x xxxxxxx masa, s xxxxxxxx čerstvých xxxxxx x salámových náplní, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx zdravotní nezávadnosti xxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx:

- xxxxxxxxxx "xxxxx xxxx xxxxx xxx…",

- xxxxxxxxxx "xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxx…".

XXXXXXXX VII

První xxxxxx x xxxxx xxxxxx

1. Xxxxxx xxxx (xxxxxxxxx xxxxx nebo kartónové xxxxxxx) xxxxxxxx veškeré xxxxxxxxxx zásady, x xx xxxxxxx:

- xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxx,

- nesmí xxxxxxxx xx xxxxx xxxx x masné xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx,

- xxxx xxx dostatečně xxxxx, aby xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx x masných xxxxxxxxxx xxxxx přepravy x xxxxxxxxxx.

2. Balení xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxx xxxx x masné xxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx x byl xxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx.

3. Xxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx do xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx.

4. Pokud však xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx ochranné xxxxxxxx xxxxxx x xxxx-xx xxxxxxx ostatní xxxxxxxx xxxx 1, xxxxxx xxx xxxxxxxxx x bezbarvý x xxxx nezbytné, xxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx obalu.

KAPITOLA XXXX

Xxxxxxxxxx

1. Mleté xxxx x masné polotovary xxxxxx xxx chlazeny xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxx obalu x/xxxx do xxxxxxx xxxxx. Mleté xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxx teplotách stanovených xx. 3 odst. 2 xxxx. x) x xxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx. 5 odst. 1 xxxx. d).

2. Xxxxx maso a xxxxx xxxxxxxxxx musejí xxx xxxxxxx zmrazeny xxxxx v prostorách xxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx schválených xxxxxxxxxx skladech.

3. V xxxxxxxxxx xxxxxxxx lze xxxxx maso a xxxxx polotovary xxxxxxxxx xxxxxxxx s ostatními xxxxxxxxxxx pouze xxxxx, xxxxxxxxx-xx xxxxxx balení xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx.

XXXXXXXX XX

Xxxxxxxx

1. Xxxxx xxxx a masné xxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx, xx xx xx xxxxx kontaminovat xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx xx xxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxx dopravní xxxxxxxxxx. Zejména xxxxxxxx xxxxxxxxxx užívané x xxxxxxxx mletého masa x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx být xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx zajišťuje, xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx směrnicí nebyly xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, x musejí xxx xxxxxxxx registračním xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx zaznamenat xxxxxxxxxx xxxxxx požadavku.

2. Xxxxxxx xxxxx mohou, xxxxxxxx xx xxxxxxxx 1 xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xx. 5 xxxx. 5 xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxx xxxxxxx stanovené xxxxx xxxxxxxx z výrobních xxxxxx xxxx samostatných xxxxxxxxx jednotek xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx prodejen xxxx xxxx, pokud xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxx.

3. X xxxxxxx tranzitu xxxx xxxxx xxxx x xxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x důvodů xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx zaplombovány.

XXXXXXX XX

XXXXXXXX SLOŽENÍ X XXXXXXXXXXXXXXX KRITÉRIA

I. Xxxxxxxx xxxxxxx kontrolovaná xx základě xxxxxxx xxxxxxx

XX. Xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxx během xxxxxxxx xxxxx xx. 7 xxxx. 3 x x xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx splňovalo xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx:

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx analýzy xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx:

X. Xxx xxxx xxxxxxxxxxx xxx aerobní xxxxxxxxx xxxxxxxx, Xxxxxxxxxxxx xxxx a Xxxxxxxxxxxxx xxxxxx:

- xxx a xxxxxx xxxxxxx x,

- xxxx xxxxxxxx x x xxxxxx M,

- xxx xxxxxx X.

1. Xxxxxxx šarže xx xxxxxxxx xxxx:

x) uspokojivá, xxxx-xx získané xxxxxxx xxxxx nebo xxxxx 3 x v xxxxxx prostředí xxxx 10 x xxx xxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxxxx;

x) xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx:

x) 3 x x 10 x (= M) x xxxxxx prostředí;

ii) 10 x x 30 x (= M) x xxxxxxxx xxxxxxxxx; x xxxxxxxx x/x xx xxxxx xxxx xxxxx /2 , xxxxx n = 5 x c = 2 xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx x rovnocennou xxxx xxxxx spolehlivostí, která xx xxxxxx Radou x souladu x xxxxxxxx podle xxxxxx 19.

2. Xxxxxxx xxxxxxx xx považuje jako xxxxxxxxxxxx:

- ve xxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx M,

- xxxxxxxx x/x je xxxxx xxx /2⅖.

Jestliže však xxx xxxxx poslední xxxx x aerobních xxxxxxxxxxxxxx překročen při xxxxxxx +30 °X x xxxxx xxxx xxxxxxxx ostatní xxxxxxxx, xxxx být toto xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx vyhodnoceno, x xx xxxxxxx x xxxxxxx.

Xxxxxxx-xx xxxxxxxxxxx limitní xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx X, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx 103 x, xxxx být xxxxxxx považován za xxxxxxx xxxx závadný.

V xxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx S xxxxx překročit xxxxxxx 5 x 104.

Xxxxxxxxx xxxxxxxx se analytických xxxxxxx nejsou pro xxxxxxx X x X xxxxxxxxxx.

X. Xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx:

- "Xxxxxxxxxxxx": výsledek xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx,

- "Xxxxxxxxxx": výsledek xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx.

[1] X xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx, pokud X xx xxxxx 10 x při xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx a 30 x x xxxxxxxx xxxxxxxxx.

[2] x = xxxx, xxx kterým xxxx veškeré výsledky xxxxxxxxxx xx uspokojivé.

[3] x = počet xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.

[4] x = xxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x x X.

PŘÍLOHA III

XXXXXXX XX

XXXXXXXXXXXXXXX KRITÉRIA

Výrobní xxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx musejí xxxxxxxx, aby xxxxx xxxxxxxx podle xx. 7 odst. 3 x x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx metodami xxxxx xxxxxxx XX, xxxxx xxxxxxxxxx splňovaly xxxxxxxxxxx kritéria:

Rada xx 31. prosince 1995 xx návrh Xxxxxx xxxxxxxxx kritéria xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx jde x výskyt xxxxxxxx.

[1] X xxxx přijatelnosti, xxx kterým xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx, pokud X xx xxxxx 10 x xxx xxxxxxxxx x pevném prostředí x 30 m x xxxxxxxx xxxxxxxxx.

[2] x = práh, xxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx uspokojivé.

PŘÍLOHA V