Plné znění - 31992L0046

Směrnice Rady 92/46/XXX

xx xxx 16. xxxxxx 1992

x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx produkci xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx ošetřeného xxxxx a mléčných xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xx xxx

XXXX XXXXXXXXXX SPOLEČENSTVÍ,

s ohledem xx Smlouvu x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx hospodářského xxxxxxxxxxxx, x xxxxxxx xx článek 43 xxxx xxxxxxx,

x xxxxxxx xx xxxxxx Komise [1];

x xxxxxxx na xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu [2];

x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx [3];

vzhledem x xxxx, xx xxxxxx xxxxx, konzumní xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx určené x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxx uvedeny xx xxxxxxx produktů v xxxxxxx II Xxxxxxx x xx xxxxxx x xxxx tvoří xxxxxxxx xxxxx příjmu xxx zemědělskou populaci;

vzhledem x xxxx, že xxx zajištění xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xx xxxxxx Společenství xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxx na trh xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx;

xxxxxxxx x tomu, xx tato xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx 85/397/XXX xx xxx 5. xxxxx 1985 x xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx Společenství [4];

vzhledem x xxxx, xx xxxxxxxx takových xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx úrovně ochrany xxxxxx xxxx;

xxxxxxxx x xxxx, xx Xxxxxxxxxxxx xxxx přijmout xxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx, x xx xx 31. prosince 1992;

xxxxxxxx k xxxx, xx se ukazuje xxxxxx xxxxxxxx z xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx prodávané xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx;

xxxxxxxx x tomu, xx xx xxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx vnitřního xxxx, rozšířit xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx předpisy xxxxxxxx xx xxxxxxxx 89/662/EHS [5];

xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx xx trh xx Xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx zemí, xxxx umožnit stejný xxxxxx ochrany x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xx xx xxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx, aby xxxx produkty xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx Xxxxxxxxxxxx a xxx xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx směrnici 90/675/XXX [6];

xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx vztahovat xx produkci, xxxxxx xxxxxxx, na xxxxxxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxxxx popsaných x xxxx směrnici;

vzhledem x xxxx, že pro xxxxxxxxx jednotné kontroly xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, které xxxxxxx xxxxxxxxxx podmínky xxxxxxx x této xxxxxxxx, x xx je xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx se xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx produkce, xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x vzhledem x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx musí xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x této xxxxxxxx;

xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx a infrastruktury, x xx x xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx touto xxxxxxxx;

xxxxxxxx k xxxx, xx označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx mléčných výrobků xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx prostředek xxx poskytování příslušným xxxxxxx v xxxxx xxxxxx záruky, xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx;

xxxxxxxx k xxxx, xx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx této směrnice x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx této xxxxxx xxxxxxxxxxxx;

xxxxxxxx x xxxx, xx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx této xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx postup xxxxxxxx, xxxxxx pro celé Xxxxxxxxxxxx;

xxxxxxxx x tomu, xx xx xxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx Xxxxxxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx záruk, xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx zeměmi, xx xxxxx na xxxxxxxxxx dobu ponechat x xxxxxxxxx vnitrostátní xxxxxxxx xxxxxxxx ve xxxxxx xx třetím xxxxx;

xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx uvedených xx xxxxxxxx 85/397/EHS na xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx kvůli xxxxxxxxxxxxx, xxxxx jsou xx xxxxxxx xxxxxxxxx zkušeností xxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxx směrnice xxxxxxxxxxxxx;

xxxxxx x úvahu rozdílnou xxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxx, týkající xx hygienických xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx x ve strukturách xxxxxxxx i zpracování;

vzhledem x xxxx, xx xx xxxxx stanovit xxxxxxxx podřizování xx xxxxxx xxxx xxxxxxxx x že xx xxxxx důležité udržovat xx xxxxxxxxxx dobu xxxxxxxxx mezi xxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx a xxxxx xxxxxx státu;

vzhledem x tomu, xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx x xx xxxxxxxx x charakteru xxxxxx xxxxxxx se může xxxxxx xxxxxxxx zavedení xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xx tyto xxxxxxx, xxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, x nimiž je xxxxx obchodovat;

vzhledem x xxxx, xx je xxxxx brát x xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx výrobě xxxx;

xxxxxxxx x xxxx, xx xxxx použitelné xxxxxxxx Xxxx 79/112/XXX xx xxx 18. prosince 1978 x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx týkajících xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x prodeji xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x související xxxxxxx [7] a xxxxxxxx Xxxx 89/396/EHS xx xxx 14. xxxxxx 1989 o xxxxxxx xxxx značkách xxxxxxxxxx xxxxx, ke xxxxx xxxxxxxxx xxxxx [8];

xxxxxxxx k tomu, xx xxxxxxxx Rady (XXX) č. 2377/90 xx xxx 26. xxxxxx 1990, xxxxxx xx xxxxxxx postup Xxxxxxxxxxxx xxx stanovení xxxxxxxxxxx limitů xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx [9], xxxxxxx xxxx, xx xxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx I x XXX, xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx mezní xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx;

xxxxxxxx x xxxx, xx je xxxxx xxxxxx Komisi péči x přijetí xxxxxxxx x uplatnění této xxxxxxxx a xx x xxxxxx xxxxx xx třeba xxxxxxx x xxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxx vznikne xxxxx x účinná xxxxxxxxxx xxxx Komisí x členskými státy xx xxxxxx Stálého xxxxxxxxxxxxx xxxxxx;

xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx nedotčeno přijetí xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx které Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx;

xxxxxxxx x tomu, že xx xxxxx, xxx xxxxxx pro transpozici xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx na 1. xxxxx 1994 x xxxxxx 32, zůstalo xxxxxxxxx zrušení xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxxxx x 1. xxxxx 1993,

XXXXXXX XXXX XXXXXXXX:

XXXXXXXX I

Obecná xxxxxxxxxx

Xxxxxx 1

1. Tato xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxx na trh xxxxxxxx xxxxx, konzumního xxxxxxx xxxxxxxxxx mléka, xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx mléčných výrobků x xxx xxxxxx xxxxxxx, xxx jsou xxxxxx k lidské xxxxxxxx.

2. Touto xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx uplatňované xxx xxxxxx prodeji xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx syrového xxxxx xxxxxxxxxxxxx xx stáda xxxxxx xxxxxxxx tuberkulózy x úředně xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx x tohoto syrového xxxxx, xxxxx hygienické xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxx odpovídají minimálním xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.

3. Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxx hygienických xxxxxxxx, xxxx jsou xxxxxxx xxxxxxxxxx:

- xxxxxxxx Xxxx (XXX) x. 804/68 xx dne 28. června 1968 x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx [10],

- xxxxxxxx Rady 76/118/XXX xx xxx 18. prosince 1975 x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x lidské spotřebě [11],

- směrnice Rady 83/417/XXX xx xxx 25. xxxxxxxx 1983 x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx členských států xxxxxxxxxx se některých xxxxx mléčných xxxxxxxx (xxxxxxx a kaseinátů) xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx [12],

- xxxxxxxx Xxxx (XXX) x. 1898/87 xx dne 2. xxxxxxxx 1987 x xxxxxxx xxxxxxxx xxx uvádění xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xx trh [13].

Xxxxxx 2

Xxx účely xxxx směrnice xx xxxxxx:

"xxxxxxx xxxxxx" : xxxxx xxxxxxxxxxx sekrecí xxxxxx žlázy jedné xxxx xxxx xxxx, xxxx, xxx nebo xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxx 40 °C, xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx účinkem;

"mlékem určeným x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx" : xxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx, xxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx mléka, xxxxx xxxx xx nebylo xxxxxxxxx schválené xxxxxxxxx xxxxxx, jako xx xxxxxxx ošetření xxxx xxxxxxxxx, a u xxxxx došlo xxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxx složení, xxx xxxxxxxxx, že tyto xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxx a/nebo xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx;

"xxxxxxxxx tepelně xxxxxxxxx xxxxxx" : xxx xxxxxxxx xxxxx určené x xxxxxxx konečnému xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxxxx xx formě definované x příloze X xxxxxxxx X xxxxx X xxxxxxxx 4 xxxxxxxxx a), x), x) x x), xxxx xxxxx pasterizované xxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxx ložené, xx požádání xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx;

"xxxxxxx výrobky" : xxxxxx xxxxxxx, xx. xxxxxxx odvozené xxxxxxx x xxxxx, xxxxxxx xxxxx, že xxxxx xxxxxxxx xxx jejich xxxxxx mohou xxx xxxxxxx, xxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xx účelem xxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx; xxxxxxx xxxxxxx z mléka, xx. výrobky, u xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx nahradit xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxx xx xxxxx xxxx mléčný výrobek xxxxxxxxxx součástí ať xx xxxx xxxxxxxxx, xxxx xxxx účinkem, xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx;

"xxxxxxxx xxxxxxxxx" : xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx na xxxxxxxxxxx xxxx;

"xxxxxxxxx" : xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx nejméně xx 15 sekund xx teplotu xxxx 57 a 68 °X xxx, xxx xxxxx po xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx pozitivní xxxxxx xx fosfatázový xxxx;

"xxxxxxxxxx hospodářstvím" : xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxx xx xxxxxxx jedna xxxx xxxx krav, xxxx, xxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx mléka;

"sběrným xxxxxxxxxx" : xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx;

"xxxxxxxxxxxxxxx střediskem" : provozovna, která xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx na xxxxxxxxxx xx ošetření xx xxxxxxxxxx x xx xxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, nebo xxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx;

"xxxxxxxxxxx na xxxxxxxx" : xxxxxxxxxx, xx xxxxx xx mléko xxxxxxx xxxxxxxx;

"xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx" : xxxxxxxxxx x/xxxx xxxxxxxxx hospodářství, xx xxxxxx jsou xxxxx a/nebo xxxxxx xxxxxxx ošetřeny, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx balením;

"příslušným xxxxxxx" : xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx státu xxxxxxxx vykonáváním xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx každý xxxxx, xx který xxxx xxxx xxxxxx přenesena;

"prvním xxxxxxx" : úkony xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx. 1 odst. 1 x použitím xxxxxxx xxxxx nebo xxxxx xxxxxx přicházejících xx xxxxxxx kontaktu x xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx x xxxxx xxxxx obal nebo xxxxx xxxxxx sama x xxxx;

"xxxxxx xxxxxxx" : úkony, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx jednoho xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xx. 1 xxxx. 1 x xxxxxxxxxx xxxx neupravených xxxxxx xxxxxxx, do xxxxx nádoby, jakož x xxxx xxxxxx xxxx o xxxx;

"xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nádobou" : xxxxxx, xxxxx xx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx během x xx xxxxxxxx xxxxxxxx x která xx xxxxxxxxxxxx;

"xxxxxxxx na xxx" : držení xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx do xxxxxxx, prodej, xxxxxxx xxxx xxxxxxx další xxxxxxx xxxxxxxxxx xx Xxxxxxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx prodej;

"obchodem" - v xxxxxx 2 směrnice Rady 64/432/XXX ze dne 26. xxxxxx 1964 x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx skotem x xxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx,

- v článku 2 směrnice Xxxx 91/68/XXX ze xxx 28. xxxxx 1991 x veterinárních xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx x xxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx,

- v xxxxxx 3 nařízení Xxxx (XXX) x. 1411/71 Xxxx ze xxx 29. června 1971, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx, pokud jde x xxxxxxxx xxxxx 04.01 xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx a

- x xxxxxx 2 xxxxxxxx (XXX) č. 1898/87.

KAPITOLA XX

Xxxxxxxx xxx xxxxxxxx ve Společenství

Článek 3

1. Xxxxxxx xxxxx xxxxx o xx, xxx xxxxxx xxxxx xxxx použito x xxxxxx xxxxxxxx výrobků xxxx ke xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxx xxxx splňuje následující xxxxxxxxx:

x) musí xxxxxxxx xx zvířat x x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx intervalech xxxxxxxxxxx orgány podle xx. 13 xxxx. 1;

x) musí být xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xx. 10 xxxx. 2 x x xxxxxx 14 x 15 x xxxxxxxx normy xxxxxxx x příloze A xxxxxxxx XX;

x) musí xxxxxxxx xxxxxxxx, uvedené x xxxxxxx A xxxxxxxx X;

x) xxxx xxxxxxxx z xxxxxxxxxxxx, xxxxx splňují xxxxxxxx xxxxxxx x příloze X xxxxxxxx II;

e) xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxxxx XXX.

2. Členské státy xxxxx x xx, xxx xxxxx, xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx ze stád, xxx nesplňují xxxxxxxxx xxxxxxx X kapitoly X xxxxxxxx 1 xxxxxxx x) xxxx x) x xxxxxxx x) bodu x), xxxxx xxx použito xxx k xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.

X xxxxxx a ovčího xxxxx určeného k xxxxxxx xxxx xxxxx x tomuto xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx.

Článek 4

Xxxxxxx státy xxxxx o xx, xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx na xxx xxx syrového mléka, xxxxxxxx k xxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx požadavky:

1. xx x souladu x xxxxxxxxxxxx článku 3, přílohy X xxxxxxxx XX části X xxxxxxxx 3 x xxxxxxx X xxxxxxxx XX části X odstavce 1;

2. xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx během xxxx xxxxx xx ošetření, xxxx xxx ochlazeno x xxxxxxx s xxxxxxxx X kapitolou XXX;

3. musí xxxxxxxx xxxxxxxx uvedené x xxxxxxx C xxxxxxxx XX;

4. x xxxxxxx xxxxxxx musí splňovat xxxxxxxxx xxxxxxxx, přijaté xxxxxxxx podle xxxxxx 31.X xxxxxxxx xx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xx x xxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxx 5

Xxxxxxx xxxxx xxxxx x xx, xxx xxxxxxx ošetřené xxxxxxxx mléko bylo xxxxxxx xx xxx, xxx když splňuje xxxxxxxxxxx podmínky:

1. je xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx je xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx B xxxxxxxx X xxxxxxx x); přičemž toto xxxxx musí:

i) xxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx 3;

xx) xxxxx xx xxxxx x xxxxxxx xxxxx, xxxx xxx x xxxxxxx x ustanoveními xx. 3 odst. 1 písmenu x) x čl. 6 xxxx. 3 nařízení (XXX) č. 1411/71;

xxx) x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx sběrným xxxxxxxxxx xxx mléko, které xxxxxxx požadavky uvedené x xxxxxxx X xxxxxxxx X, XX, XXX a XX, xxxx xxx xxxxxxx xx cisteren za xxxxxxx hygienických x xxxxxxxxxxxxx podmínek;

iv) x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx splňuje xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxxxx X, XX, XX x XX.

X xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxx určené x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x mléka XXX (xxxxxxxxxxxxx při nejvyšších xxxxxxxxx) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, které xxxxxxx xxxxxxxx uvedené x xxxxxxxx 2. X Xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx pasterizované mléko xxxxxxxxxxx z jiného xxxxxxxxx státu xxxxx xxxxxxxxxxx před xxx, xxx se xxxxx xx xxx;

2. pochází x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx uvedené x xxxxxxx B xxxxxxxx X, XX, X x VI, a xx xxxxxxxxxxxx v xxxxxxx x xx. 10 xxxx. 2 x. x. článkem 14;

3. xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxx X kapitolou X xxxxx A;

4. xxxxxxx normy xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxxxx XX části X;

5. xx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxxxxxxx XX x xx xxxxxxxx xxxxxxx – x xxxxxxx s xxxxxxxx X kapitolou XXX – v xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx;

6. xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx C xxxxxxxxx X;

7. xx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx hygienických xxxxxxxx x souladu x přílohou X xxxxxxxxx V;

8. xxxxx xxxxxxxx je doprovázeno xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx měl:

- xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxxxx XX xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx orgán xxxxxxxx xxxxxxxxx provozovny xxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxx schválení,

- xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx alespoň xxxxx xxx, aby xxxx xxx předložen xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx,

- do 31. xxxxxxxx 1997, pokud xx xxxxx o xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xx Řecka, xx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx ze xxxxxxx xxxx, xxx xxxxxxxx příslušným xxxxxxx x místě xxxxxxxx xxxxxxxx, ve xxxxxx xxxx uskutečněny xxxxxxxxx xxxxxxxx tranzitu, a xx potvrzením, xx xx xxxxx x xxxxx tepelně xxxxxxxx, xxxxx splňuje xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx producentem, za xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx;

9. xxxxx xx jedná x xxxxxxx mléko, xxxx xxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxx odpovídat -0,52 °X x xxxx mít xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx 1028 xxxxxx na 1 xxxx; xx xxxxx xxx celé xxxxx při 20 °X xxxx xxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxx 20 °X xxxxxxxxxxxxx alespoň 28 xxxxx xxxxxxxx xx xxxx; xxxxx se xxxxx xxxxxxxxxxx pomocí xxxxxxxxxxx 6,38 xxxxxxxxx xxxxxx x mléce, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx rovnající xx 8,50 %.

Xxxx xxxxxxxxx xxxxx, nejpozději do 1. xxxxx 1994, xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx x statistickými xxxxxxxx, x xxxxx xxxxxxxxxx xx účelem xxxxxxxx xxxxx, postupem xxxxx xxxxxx 31 xxxx xxxxxxxx, v xxxxxxxxxx xx ročním xxxxxx, xxxxxxx xx rozumí, xx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx měl xxx xxxxxxxx.

Xxxxxx 6

Xxxxxxx xxxxx xxxxx x xx, xxx xxxxxx výrobky xxxx vyráběny xxx xxxxx:

1. xx syrového xxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx 3 x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx X kapitole X x xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx sběrným xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxx podmínky xxxxxxx x xxxxxxx B xxxxxxxx I, II, XXX, XX x XX,

2. xxxx z xxxxx určeného x xxxxxx xxxxxxxx výrobků, xxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx mléka xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 1 x xxxxx:

x) xxxxxxx z xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx mléka, xxxxxxxxx podmínky xxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxxxx I, XX, X a XX;

x) xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxxxxxxx V.

Xxxxxx 7

X. Xxxxxx xxxxxxx musí:

1. xxx xxxxxxx z mléka xxxxxxxxxxx požadavky xxxxxx 6, xxxx z xxxxxxxx výrobků, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx tohoto článku;

2. xxx připraveny x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx, xxxxx splňuje normy x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxxxx X, II, X x XX x xxxxx je xxxxxxxxxxxx v xxxxxxx x xx. 10 xxxx. 2 a. x. xxxxxxx 14;

3. xxxxxxxx normy xxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxxxx XX;

4. xxx xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxx v xxxxxxx x přílohou C xxxxxxxxx XXX x xxxxx xxxx v xxxxxxx stavu x xxxx xxxxxx k xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 3 uvedené kapitoly;

5. xxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxxxxxxx XX;

6. xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx v xxxxxxx x přílohou X kapitolou X;

7. xxx xxxxxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxx 14 x xxxxxxxx X xxxxxxxxx XX;

8. x xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx jiné xxxxx než mléko xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;

9. xxxx být xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx procesu xxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx ke splnění xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx zaručena xxx xxxxx xxxxxx výrobek;

Kromě xxxx, xxxxxx výrobky xxxx splňovat xxxxxxxxx xx. 5 xxxx. 8 xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx.

X. X očekávání xxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx na xxxxxxxx, xxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx ionizačnímu xxxxxx.

Článek 8

1. Členské xxxxx xxxxx xxx xxxxxx sýrů, xxxxxxx xxxx xxxxx xx xxxxxxx 60 xxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx odchylky:

a) co xx xxxx vlastností xxxxxxxx xxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxxx X xxxxxxxx XX;

x) od xx. 7 xxxxx X xxxx. 2 x 4, xxxxx xx hotový xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx x příloze C xxxxxxxx XX části X;

x) od xxxxxxx X xxxxxxxx XX xxxxx B xxxxxxxx 2.

Xxxxxx x zvláštní xxxxxxxx uplatňované xxx xxxxxx xxxxxxxx produktu x specifické xxxxx xxx tento xxx xxxxxxxx xx v xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 31.

2. Postupem xxxxx xxxxxx 31 může xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx – xxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx této xxxxxxxx xxxxxxxxx výrobu xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx – xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx obecné xxxxxxxx x xx. 7 xxxxx X xxxx. 1 až 4, pod xxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxx x uvedené xxxxxx xxxxxxx požadavky xxxxxxx X xxxxxxxx 1.

Xxxxxxxxxx xxx xxxxxx před xxxxx, xxxxxxxx x xxxxxx 32, členské xxxxx xxxxxxx Xxxxxx xxxxxx produktů, xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx ustanovení xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxx xx vydáno xxxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxx xxxxxxxxxxx, jsou v xxxxxxx potřeby stanoveny xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx při xxxxxx určitého xxxxxxxx.

3. Xxxx xxx pořízen xxxxxx xxxxxxxx "xx xxxxxxxx mléka", x xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 31.

Xxxxxx 9

Členské státy xxxxx xx xx, xxx – x xxxxxxxx ustanovení xxxxxxxx Xxxx 92/47/XXX x xxxxxxxxxx dočasných a xxxxxxxxx odchylek ze xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx pro produkci xxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx uvádění xx xxx [14]:

- xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx mléko, xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x příloze A xxxxxxxx IV, nemohly xxx xxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxx 10 nebo 11 x xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx x příloze X kapitole XX xxxxx A xxxxxxxx 3, a xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx,

- xxxxxxxx, které xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx X kapitole X x II, xxxx xx, xxxxx xx xxxxx stanovit xxx použití xxxxxx 8, xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx, ani xxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx.

Xxxxxx 10

1. Xxxxx xxxxxxx stát xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x provozoven xx xxxxxxxx xxxxx – x xx jiných, xxx xxxx xxxxxxx x xxxxxx 11 – a xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x standardizačních xxxxxxxxx. Xxxxx x těchto xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx jen xx xxxxxxxxxx a xx xxxxxxxxx, x xxxxxxx xx xxxxxx, xx splňují xxxxxxxxx xxxx směrnice.

Když xxxxxxxxx xxxxx zjistí xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx v xxxx xxxxxxxx, nebo xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xx oprávněn:

i) xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx vybavení xxxx prostor x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx mohou vyústit xx k omezení xxxx xxxxxxxxx zastavení xxxxxx;

xx) xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxx i) xxxx xxxxxxxx xxxxxxx v xx. 14 xxxx. 1 xxxxxx pododstavci xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx nedostatečná; x xxxxxxx případě xxx xxx xxx xxxxxx, xxxxx byl xxxxxxxx.

Xxxxx xxxxxxxxxxxx nebo správce xxxxxxxxxx nebo střediska xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx lhůtě xxxxxxxxx xxxxxxxxxx orgánem, xxxxx xx odebere xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxx xx musí xxxxxxx xxxxxxxx závěrům xxxxxxxx kontroly, xxxxxxxxx xxxxx článku 14.

Ostatní xxxxxxx xxxxx a Xxxxxx jsou xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx schválení.

2. Xxxxxxxx x xxxxxxxx provozoven xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxxxxxxx XX.

Xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx pod xxxxxxx kontrolou xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xx xxxxxx, že nutnost xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx příslušného xxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx xxxx středisku xx měla xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxx produktů, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x záruk poskytovaných x souladu s xx. 14 xxxx. 1 xxxxxx pododstavcem xxxxx x šestou xxxxxxxx.

Xxxxxxxxx orgán xxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx do xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx dodržování xxxx xxxxxxxx a, x xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxx kdykoliv volný xxxxxxx x x xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxxx xx xx x xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx pravidelné xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x čl. 14 xxxx. 1. Xxxxxxxxx xxxxx může, x souvislosti x xxxxxx analýzami, nechat xxxxxxx doplňující xxxxxxxxx xxxxx fází xxxxxx xxxx xxxxxxx.

Xxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx, xxxxx x metody xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx 31.

Xxxxxxxx xxxxxx jsou xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx závěry xxxx doporučení jsou xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxx dbá xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.

3. X xxxxxxx opakovaných xxxxx xxxx xxx kontrola xxxxxxxx, v xxxxxxxx xxxxxxxxx musí xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx označení zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

4. Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 31.

Xxxxxx 11

1. Členské xxxxx xxxxx během xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx mléčné xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx x xx. 7 xxxxx X odst. 2 x x xx. 14 xxxx. 2 a x xxxxxxx X kapitoly X x X.

Xxxxxxx xxxxx nejpozději 3 xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx v xxxxxx 32 oznámí Komisi xxxxxxxx, xxxxx kterých xxx xxxxxxxxx rozhodují, xxx provozovně xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxx přiznány odchylky xxxxxxx v xxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxx x xxxxx, xxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx v xxxxxxx x článkem 17, Xxxxxx uzná, xx xxxx kritéria xxxxxxxxxx xxxxxxxx uplatnění xxxx xxxxxxxx, xxx xxxxx xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 31. Xxxxxxx xxxxxxxx xx určí xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx znovu zatřídí xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

2. Na xxxxxxx informací xxxxxxxxx Xxxxxx x souladu x xxxxxxxxx 1 xxxxxx xxxxxxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx článku xxxx 1. lednem 1997 xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 31.

Xxxxxx 12

Provozovny, xxxxx xxxx v xxxxxxx, xxxx podat xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx 3 xxxxxx před xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx 32 xxxxxx o xxxxxxxxx, a xx xxx xx základě xxxxxx 10, nebo xxxxxx 11.

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xx 31. xxxxxxxx 1997, xxxxxxxx pocházející x xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, nesmějí xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti uvedenou x příloze X xxxxxxxx IV xxxxx X xxxxxxćx 3 x musí xx x nimi xxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx.

Článek 13

1. Xxxxxxx xxxxx xxxxx x xx, xxx:

- xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx pravidelné veterinární xxxxxxxxx za xxxxxx xxxxxxx, xxx vyhovují xxxxxxxxxx xxxxxxx X xxxxxxxx I.

Tyto xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx kontrolách xxxxxxxxxxx xx účelem xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx.

Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx A, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx a xxxxx xx xx xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx,

- xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx jsou xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx ujistit xx o xxx, xx xxxx x xxxx dodržovány xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxxx xxxxxxxx(x), popsaná(é) x prvním pododstavci, xxxxxx zjistit nedostatky xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.

2. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx Xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxxx pododstavec xxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx kontrol by xxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxxx rizik, xxxxxxxxxx x příslušném xxxxxxxxxx hospodářství.

Postupem xxxxx xxxxxx 31 xxxxx xxx tato xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx, xxx se xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.

3. Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx produkční hospodářství xxxxxxxx, xxxxxxx xx, xxxxx se vztahují xx xxxxxx stájí x xx dojení, xx přijímají postupem xxxxx xxxxxx 31.

Xxxxxx 14

1. Xxxxxxx xxxxx xxxxx x xx, xxx provozovatel xxxx správce provozovny xx xxxxxxxx x/xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, aby xx xxxxx xxxxxxxx produkce xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx.

X tomuto xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx správce xxxxxxxxxx xxxx provádět xxxxxx xxxxxxx kontroly, xxxxxxxx xx těchto xxxxxxxx:

- určení xxxxxxxxxx xxxx x jejich xxxxxxxxxxxx na základě xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx,

- xxxxxxxxx a zavedení xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx,

- xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx v xxxxxxxxxx uznané příslušným xxxxxxx xx účelem xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx a xx účelem xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx stanovených xxxxx xxxxxxxx,

- xxxxxxxxxx xxxxxxxxx záznamů xxxx xxxxxxx zaznamenaných xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx x předchozími xxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx orgánu. Xxxxxxxx různých kontrol x vyšetření xx xxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxx xxxx, x xxxxxxxx případů xxxxxxxx výrobků, xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxx xxxxx xxxxx 2 xxxxxx, xxxxxxxx od xxxxxxxxxx data xxx xxxxxxxx, nebo od xxxx minimální xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

- xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx x xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx rizika, xx xxxxx informovat xxxxxxxxx xxxxx,

- v xxxxxxx bezprostředního xxxxxxxx xxxxxxxx zdraví, xxxxxxx x xxxx celého xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx. Toto xxxxxxxx, stažené z xxxx, musí xxxxxx xxx dohledem xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xx xxxxxxxxx, x xx xx xx xxxx zničení, xxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxx k xxxxxx xxxxxxxx; xxxxxxxx – po xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx – xxxxx xxx tyto xxxxxxxx znovu ošetřeny xxx, aby xxxx xxxxxxxxx jejich neškodnost.

Kromě xxxx, provozovatel xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx musí xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti.

Požadavky xxxxxxx xxxxxxxxxxx první x xxxxx odrážka x třetího pododstavce xxxx xxx oznámeny xxxxxxxxxxx xxxxxx, který xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx.

2. Provozovatel xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx zorganizovat xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxx umožní xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, přizpůsobené struktuře xxxxxx; xx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx kvalifikaci, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx pro danou xxxxxxxxxx se musí xxxxxxx xx xxxxxxxx x zahájení xxxxxx xxxxxxxx, xxxx, xxxx xx xxxxx x xxx existující xxxxxxx x době xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxx na jeho xxxxxxxx.

3. Xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxxxx této směrnice xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx nezbytné xxxxxxxx, a xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx vhodná xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxx až x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

4. Xxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxx xx x xxxxxxx potřeby stanoví xxxxxxxx podle xxxxxx 31.

Xxxxxx 15

1. Členské xxxxx xxxxxxxx Komisi – x souladu xx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx 86/469/XXX xx dne 16. xxxx 1986 x xxxxxxxxxxx zvířat x čerstvého xxxx xx přítomnost reziduí [15] – xxxxxxxxxx xx 30. xxxxxx 1993 xxxxxxxxxxxx opatření, xxxxx xx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx x na syrové xxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx x xx xxxxxx xxxxxxx; xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx:

- xxxxxxx skupiny III (xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx) xxxxxxx I části X xxxx xxxxxxx xxxxxxxx,

- xxxxxxx xxxxxxx XX (jiná xxxxxxx) xxxxxxx X xxxxx X výše xxxxxxx xxxxxxxx.

2. Členské státy xxxxx o to, xxx v rámci xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 14 byly xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx x hormonálním účinkem x xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx škodlivých xxxxx, xxxx xxxxx schopných xxxxxx xxxxxxxx vlastnosti xxxxx, xx mléčných xxxxxxx, xxxx látek xxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxxx mléka x xxxxxxxx výrobků xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx x xxx xxxxxx, xx tato xxxxxxx přesáhnou meze xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx a mléčné xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxx přesahují xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, musí xxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxx xx xxxxxxx musí xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx uznaných x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx, xxxxx xxxx x tomuto účelu xxxxxx xx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxxx úrovni.

3. Xxxxxxxxx xxxxxx provádějí namátkové xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 2.

4. Xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 31 xx xxxxxxx:

- xxxxxxx x četnost xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 3,

- tolerance a xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x odstavci 2.

Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxx xxxxx xxx xx, xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1.

5. Xx xx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx použijí xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxx ustanovení smlouvy.

Xxxxxx 16

1. Cisterny xx mléko x xxxxxxxx, instalace x xxxxxxxx vybavení mohou xxx xxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx, že xx xxxxxxxx xxxxxxx příslušná xxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx.

2. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx mléko musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxx x tom xxxxxx, xx xxxxx xxx xxxxxxx pouze pro xxxxxxxx potravin.

3. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx potraviny xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx výrobky a xxxx přísady, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx nebo nějakému xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx výsledek, xxxx xxxx xxxxx, tyto xxxxxx xxxxxxx a xxxx xxxxxxx být xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, x musí xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x prostorách x xxxx určených.

4. Xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 31 xx stanoví prováděcí xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, jakož i xxxxxxxx xxxxxxxx.

Článek 17

Xxxxxx Xxxxxx xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xx spolupráci x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx. Xxxxxxx mohou xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, zda příslušné xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx provozovnami. Komise xxxxxxxxx členské xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxx stát, xx xxxxx xxxxx se xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxx provádění xxxxxx xxxxx veškerou xxxxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx článku 31.

Xxxxxx 18

Xxxxxxx xxxxx xxxxx o xx, xxx xxxxxxxxxx produktů, x nichž xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x x nichž xxxx xxxxxxxx xxxxxx byla xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx výrobky, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx požadavkům xxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx.

Xxxxxx 19

1. Ustanovení xxxxxxxx 89/662/XXX xx xxxxxxx xxxxxxx při xxxxxxxxxx x xxx xxxxxxxxxx kontrolách xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx země xxxxxx x xxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, která xx třeba přijmout.

2. Xxxx jsou xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx této xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx, x případě xxxxxxxxx xx nedodržování této xxxxxxxx xxxx v xxxxxxx pochybností x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx produktů xxxxxxxxx x xxxxxx1, xxxxxxx xxxxxxx kontroly, xxxxx xxxxxxxx za xxxxxx.

3. Xxxxxxx státy xxxxxxx xxxxxxxxx správně xxxxxx xxxx trestněprávní xxxxxxxx xx účelem xxxxxxx veškerých xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, zejména xxxxx xx xxxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx neodpovídají xxxxxxxxxx xxxxx produktů xxxxxxxxx v xxxxxx 1, nebo když xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, nebo xx příslušné produkty xxxxxx podrobeny xxxxxxxxx, xxxxxxxx x této xxxxxxxx, xxxx že xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx tak, jak xxxx původně xxxxxxxxx.

Xxxxxx 20

1. Xxxxxxxx xxxxx článku 31 xxxxx být xxxxxx:

- xxxxxxxxx, xxxxx je xxxxx xxxxxxxx na xxxxxxx produkty, xxxxxxx xxxxxxx xx xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx nebo jejichž xxxxxxxxxx xxxx vést x xxxxxxxxx výkladu x xxxxxxxxxxxx členských xxxxxxx,

- metody xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx uzavřených xxxxx,

- xxxxxxx a xxxxx, xxxxxxxxxx metody, xxxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xx xxxx rutinní metody, xxxxxxx xx xxxxx xxxxxx ke kontrole xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, jakož x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx,

- xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx diferenciaci xxxx xxxxxxx typy xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxx xxx jsou xxxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxxxx I,

- xxxxxx xxxxxxx xxxxx, vyznačené x xxxxxxx X xxxxxxxx XX a x příloze X xxxxxxxx X x XX.

Xx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx odstavci xx xxxxxxxxx xxxx referenční xxxxxx mezinárodně uznané xxxxxxx x testovací xxxxxx.

2. Xxxxxxxx xx xxxxxx 3 a 6 může xxx xxxxxxxxxx, postupem xxxxx xxxxxx 31, že xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx nepoužijí xx mléčné výrobky, xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x v xxxxx xxxxxxxx mléka xxxx mléčných xxxxxxx xxxxxxx podstatnou xxxx xx smyslu čl. 2 xxxx. 4.

Odchylky xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xx nesmějí xxxxxxxxx xx:

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx a na xxxxxxxx xxx schvalování xxxxxxxxxx uvedených x xxxxxxx X xxxxxxxx X;

x) požadavky xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxxxx IV;

c) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx C xxxxxxxx XX.

Xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx x xxxxx současně x xxx x xxxxxxx xxxxxxxx.

3. Xxxx xx xxx xxxxxx odstavec 2 xxxxx členské xxxxx x xx, xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxx byly xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx, které xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.

Xxxxxx 21

Xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx většinou xx xxxxx Xxxxxx o xxxxxxxx xxxxxxx změnách xxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx.

KAPITOLA XXX

Xxxxx xx xxxxxxx xxxx

Xxxxxx 22

Xxxxxxxx xxx dovoz xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxx, které xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxx být xxxxxxx rovnocenné podmínkám xxxxxxxx v xxxxxxxx XX pro produkci xx Xxxxxxxxxxxx.

Článek 23

1. Za xxxxxx xxxxxxxxxx použití xxxxxx 22 xx xxxxxxx xxxxxxxxxx následujících xxxxxxxx.

2. Xx Společenství xx může xxxxxxx xxx xxxxx nebo xxxxxx xxxxxxx, které:

a) xxxxxxx ze xxxxxxx xxxx, jež xxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx v souladu x xxxx. 3 xxxx. a);

b) xxxx xxxxxxxxxxx veterinárním xxxxxxxxxx, xxxxx je v xxxxxxx xx xxxxxx, xxx xx má xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 31, xx xxxxxxxxx příslušným orgánem xxxxxxxxxx země a xxxxx potvrzuje, xx xxxxx a xxxxxx xxxxxxx vyhovují požadavkům xxxxxxxx XX a xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx těm, xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 3 x xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx poskytují xxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx X.

3. Postupem xxxxx xxxxxx 31 xx xxxxxxx:

x) xxxxxxxxxx xxxxxx třetích xxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx poskytnout xxxxxxxx xxxxx x Xxxxxx xxxxxx, xxxxx odpovídají xxxxxxx popsaným v xxxxxxxx XX, xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx, xxx xxxxx jsou xxxxxxx xxxxxxxxxx tyto xxxxxx.

Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxx seznamů xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx poté, xx se Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxx, že tyto xxxxxxxxxx splňují xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx;

x) xxxxxxxxxxx tohoto xxxxxxx xx zřetelem xx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 4;

x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx záruky stanovené xxx třetí xxxx, xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxx xx, xxxxx xxxx uvedeny x xxxxxxxx XX;

x) xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxx, v xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.

4. Xxxxxx Xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx, xxx xxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx zeměmi xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx na xxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx za xxxxxxxxxx xxx, xxxxx jsou xxxxxxxxxxx xx Společenství.

Znalci xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx Xxxxxx xx návrh xxxxxxxxx xxxxx.

Xxxx kontroly xx xxxxxxxxxxx na xxxx Xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxx s xxxx xxxxxxx. Jejich xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx, včetně xxxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx odstavce 6, xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 31.

5. Xx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx uvedených x odstavci 4, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx při xxxxxxxxxx xx třetích xxxxxx, xx x xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx, xx budou xxxxxx na úrovni Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx, týkající xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx těchto kontrol.

6. Xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx Xxxxxx xxxx místo xxxxxxxxxxxxxx schválení xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx xx základě xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx, xxxxxxxx příslušný xxxxx dané xxxx x xxxx provádí xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx, umožňující danému xxxxx xxxxxxx plnění xxxxxxxxx xxxx. 2 xxxx. b).

Xxxxxx 24

Xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxx xx směrnici 90/675/EHS, xx uplatňují xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx kontrol, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx státy, při xxxxxxxxxx opatřeních, xxxxx x xxxx xxxxxxxxx, x xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx zahájit.

Xxxxxx 25

1. Xxxxxxx xxxxx dbají x xx, aby xxxxxxxx, x xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx xx Společenství, xxx xxxxx:

- xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxx nakládce.

Vzor xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 31,

- prošly x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx směrnicích 90/675/EHS x 91/496/XXX [16],

2. Xx do stanovení xxxxxxxxxxx pravidel x xxxxxx xxxxxx se x xxxxxx použijí xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx týkající xx xxxxxx ze xxxxxxx xxxx, u xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx Společenství; xxxxx xxxx předpisy xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xx, xxx xxxx uvedeny x kapitole II.

Xxxxxx 26

Xx seznamů xxxxxxxxx x xxxxxx 23 xx mohou xxxxxx jen xxxxx xxxx, nebo xxxxx xxxxxxx xxxx:

x) x xxxxx není xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxx X, xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx, která xx xx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx za xxxxxxxxx, xxxx v xxxxxxxx xxxxxxxxx článků 6, 7 x 14 xxxxxxxx 72/462/XXX [17];

b) xxxxx xx základě xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx kontrolních xxxxxx x xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxxxxx xx xxxxxxx – x xxxxxxx x čl. 3 xxxx. 2 směrnice 72/462/XXX – xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx nebo

c) xxxxxxx xxxxxxxxxxx správa xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx uvedeným x xxxxxxxx XX.

XXXXXXXX XX

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxxx 27

1. Xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxxxx x testování xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxxx Komisi.

Tyto laboratoře xxxx xxxxxxxx:

- koordinovat xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx norem xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx, uvedených x xxxx xxxxxxxx,

- xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx systému kontroly xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx,

- pravidelně opakovaně xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx,

- xxxxxxxxxx šíření xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx, x xxx xxxxxxxxx článek 28, xxxxxx na příslušné xxxxxx a xx xxxxxxxxxx, pověřené analýzami x xxxxxxxxxx xxxxx x mléčných xxxxxxx.

2. Xxxxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxx Evropských xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxxx.

Xxxxxx 28

Xxxxxxxxxx laboratoř Xxxxxxxxxxxx pro analýzu x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx výrobků xx xxxxxxx v xxxxxxx X xxxxxxxx X.

Xxxxxxxxxx x úkoly xxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx v xxxxxxxx XX zmíněné xxxxxxx, xxxxxxx co xx xxxx koordinace xxxxxxxx xxxxxxxxx laboratoří xxxxx xxxxxx 27.

Použije xx xxxxxxxxxx xxxxxx 28 xxxxxxxxxx Xxxx 90/424/XXX xx xxx 26. xxxxxx 1990 x xxxxxxxxx xxxxxxxx ve xxxxxxxxxxx xxxxxxx [18].

Článek 29

1. Xxxxxxxx 85/397/XXX se xxxxxxx x účinkem xx 1. xxxxx 1994.

2. Xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx 89/394/XXX Xxxx xx dne 20. xxxxxx 1989, xxxxxx xx stanoví xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx neošetřeného xxxxx xxxxxxxxxxx v příloze X směrnice 85/397/EHS [19], směrnice Xxxxxx 89/362/XXX xx xxx 26. xxxxxx 1989 x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx hospodářství určených x xxxxxxxx xxxxx [20], rozhodnutí Komise 91/180/XXX xx dne 14. xxxxx 1991, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx syrového xxxxx a tepelně xxxxxxxxxx xxxxx [21].

Xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 31 xxxxx xxx tyto xxxxxxxx xxxxxx za xxxxxx xxxxxxxxxxxx jejich xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx přizpůsobení xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx vývoji.

Xxxxxx 30

Xxxxxxxx 89/662/EHS xx mění xxxxx:

1. X xxxxxxx A xx doplňuje nová xxxxxxx, xxxxx xxx:

- "— Xxxxxxxx Xxxx 92/46/XXX xx dne 16. xxxxxx 1992 x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx syrového xxxxx, tepelně ošetřeného xxxxx a mléčných xxxxxxx x jejich xxxxxxx xx xxx (Xx. věst. L 268, 14.9.1992, s. 1).";

2. X xxxxxxx X xx zrušuje xxxx xxxxxxx:

- "— Xxxxxxxx Xxxx 85/397/XXX xx xxx 5. xxxxx 1985 o xxxxxxxxxxxx x veterinárních xxxxxxxx obchodu x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx Společenství (Xx. xxxx. X 226, 24.8.1985, x. 13), xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XXX) x. 3768/85 (Xx. věst. X 362, 31.12.1985, s. 8).";

3. X xxxxxxx X se zrušuje xxxx odrážka:

- "— xxxxxx mléko x xxxxxx xxxxxxx.".

Xxxxxx 31

1. Má-li xxx xxxxxxx postup xxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx věc Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx 68/361/XXX [22] (xxxx xxx "výbor"), xxxx xxxxxxxx, a xx buď x xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

2. Xxxxxxxx Xxxxxx – xxxx xx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxx x technologií, po xxxxxxxxxx x Xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx x mléčné xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx (EHS) x. 804/68 – xxxxxxxx xxxxxx návrh xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxx. Xxxxx xxxxxx stanovisko k xxxxxx xx lhůtě, xxxxxx xxxx předseda xxxxxxxx xxxxx naléhavosti xxxx. Xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx stanovenou x xx. 148 xxxx. 2 Xxxxxxx xxx přijímání xxxxxxxxxx, xxxxx má Rada xxxxxxxx na návrh Xxxxxx. Xxxxxx zástupců xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx je xxxxxxxxx xxxx stanovená x xxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxx.

3. x) Komise xxxxxx navrhovaná xxxxxxxx x xxxxx je xxxxxxx, jsou-li v xxxxxxx xx stanoviskem xxxxxx.

x) Pokud xxxxxxxxxx xxxxxxxx nejsou x xxxxxxx se xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, Xxxxxx neprodleně xxxxxxxx Xxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxx. Rada xx usnese xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxx se Rada xxxxxxxx xx lhůtě 3 xxxxxx xxx xxx, xxx jí xxx xxxxx xxxxxx, xxxxxx navrhovaná opatření Xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx se Xxxx proti xxxxxxxxx xxxxxxx prostou xxxxxxxx.

Článek 32

1. Členské xxxxx xxxxxx v xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx předpisy nezbytné xxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xx 1. xxxxx 1994. Xxxxxxxxxx o xxxx xxxxxxx Komisi.

Tato xxxxxxxx přijatá xxxxxxxxx xxxxx musí obsahovat xxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxx při xxxxxx xxxxxxx vyhlášení. Xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx.

2. Členské xxxxx xxxxx Xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisů, xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.

3. Xxxxxxxxxx data xxxxxxxx lhůty xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xx 1. xxxxx 1994 zůstává xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx kontrol, xxxxx xxxx xxxxxxx ve xxxxxxxx 89/662/XXX.

Článek 33

Xxxx směrnice xx určena členským xxxxxx.

X Xxxxxxxxxx dne 16. června 1992.

Xx Xxxx

xxxxxxxx

Xxxxxxx Marques Cunha

[1] Xx. xxxx. X 84, 2.4.1990, x. 112 x 130. Xx. xxxx. X 306, 26.11.1991, x. 7. Úř. xxxx. C 308, 28.11.1991, x. 14.

[2] Xx. věst. X 183, 15.7.1991, x. 60 a 61.

[3] Xx. xxxx. x. 332, 31.12.1990, x. 91 a 102.

[4] Úř. xxxx. X 226, 24.8.1985, x. 13. Směrnice xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx Xxxxxx 89/165/XXX (Úř. xxxx. X 61, 4.3.1989, s. 57).

[5] Směrnice Xxxx 89/662/XXX xx dne 11. xxxxxxxx 1989 x xxxxxxxxxxxxx kontrolách x xxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx s cílem xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx (Xx. xxxx. X 395, 30.12.1989, x. 13). Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 91/496/XXX (Xx. xxxx. L 268, 24.9.1991, x. 56).

[6] Xxxxxxxx Xxxx 90/675/XXX Rady ze xxx 10. prosince 1990, xxxxxx xx xxxxxxx zásady xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx do Xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx zemí (Xx. xxxx. X 373, 31.12.1990, s. 1). Směrnice pozměněná xxxxxxxx 91/496/XXX (Úř. xxxx. L 268, 24.9.1991, s. 56).

[7] Xx. xxxx. X 33, 8.2.1979, x. 1. Xxxxxxxx xxxxxxxxx pozměněná xxxxxxxx 91/72/XXX Komise (Xx. xxxx. L 42, 15.2.1991, x. 27).

[8] Úř. xxxx. X 186, 30.6.1989, x. 21. Směrnice xxxxxxxxx xxxxxxxx 91/238/XXX (Xx. xxxx. X 107, 27.4.1991, x. 50).

[9] Xx. věst. X 224, 18.8.1990, x. 1. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 91/238/XXX (Xx. věst. X 107, 27.4.1991, x. 50).

[10] Xx. věst. X 148, 28.6.1968, x. 13. Xxxxxxxx xxxxxxxxx pozměněné xxxxxxxxx (XXX) č. 1630/91 (Xx. věst. X 150, 15.6.1991, x. 19).

[11] Xx. věst. X 24, 30.1.1976, x. 49. Směrnice xxxxxxxxx xxxxxxxxx směrnicí 83/635/XXX (Úř. xxxx. X 357, 21.12.1983, x. 37).

[12] Xx. věst. X 237, 26.8.1983, x. 25. Směrnice xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x roku 1985.

[13] Xx. věst. X 182, 3.7.1987, x. 36. Nařízení xx xxxxx nařízení (XXX) x. 222/88 (Xx. xxxx. L 28, 1.2.1988, x. 1).

[14] Xx. xxxx. X 268, 14.9.1992, x. 33.

[15] Xx. xxxx. X 275, 26.9.1986, x. 36. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx 89/187/XXX (Xx. xxxx. X 66, 10.3.1989, x. 37).

[16] Směrnice Xxxx 91/496/XXX ze xxx 15. xxxxxxxx 1991, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx veterinárních xxxxxxx zvířat xxxxxxxxxx xx Xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx x xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx 89/662/XXX, 90/425/EHS x 90/675/XXX (Úř. xxxx. X 268, 24.9.1991, x. 56).

[17] Xxxxxxxx Xxxx 72/462/XXX xx dne 12. prosince 1972 x veterinárních x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx dovozu xxxxx, xxxxxx a xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx zemí (Úř. xxxx. X 302, 31.12.1972, s. 28). Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 91/497/EHS (Úř. xxxx. L 268, 24.9.1991, x. 69).

[18] Úř. věst. X 224, 18.8.1990, x. 19. Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx pozměněné rozhodnutím 91/133/XXX (Xx. xxxx. X 66, 13.3.1991, x. 18).

[19] Xx. xxxx. X 181, 28.6.1989, x. 50.

[20] Úř. xxxx. X 156, 8.6.1989, x. 30.

[21] Xx. xxxx. X 93, 13.4.1991, x. 1.

[22] Xx. xxxx. X 225, 18.10.1968, x. 23.

XXXXXXX X

XXXXXXXX XXXXXXXXXX XX K XXXXXXXXX XXXXXXX SYROVÉHO XXXXX X XXXXXXXXXX NA XXXX XXXXXXXX A/NEBO XXXXXXXXXX

XXXXXXXX X

Xxxxxxxxxxx předpisy xxx xxxxxx mléko

1. Xxxxxx xxxxx musí xxxxxxxx:

x) xx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxx:

x) xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx, jež x xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxxxxxx 1 xxxxxxxx 64/432/EHS xx:

- xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx,

- xxxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx;

xx) xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx onemocnění, xxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx;

xxx) xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx;

xx) xxxxxxx xxxxxxx zdravotní xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx x které xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, doprovázeným xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxxxxxxxxx horečkou, xxxx viditelným xxxxxxx xxxxxx;

x) které nevykazují xxxxx xxxxxxx vemena, xxx xx mohlo xxxxxx mléko;

vi) xxxxx, x xx xx xxxx xxxx, xxxxxx xxxxxxx 2 xxxxx xxxxx xxxxx;

xxx) které xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx nebo xx se xxxxx xxxx nebezpečnými pro xxxxxx xxxxxxx x xxxxx xx mohou xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx x mléko nesmí xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxx, xxxxx tomu xxx xxxx, xx vnitrostátních xxxxxxxxxx;

x) xx xxxx x xxx:

x) xxxxx xxxx xxxxxxxx hospodářství xxxx x xxx xxxxxx prostého nebo xxxxxxxx brucelózy (Xxxxxxxx xxxxxxxxxx) ve smyslu xx. 2 xxxx. 4 a 5 xxxxxxxx 91/68/EHS;

ii) xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x) kromě xxxx i) x xx).

2. Když je x xxxxxxxxxxxx společně xxxx druhů xxxxxx, xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx hygienické xxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxx samostatného xxxxxxxx.

3. Xxxxxxxx jsou kozy xxxxxxx společně xx xxxxxx, xxxx xxx x xxxx provedena xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, x to xxxxxxxx, xxxxx je xxxxx xxxxxxxx postupem xxxxx xxxxxx 31 xxxx xxxxxxxx.

4. Xxxxxx xxxxx xxxx xxx vyloučeno x xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxx a xxxxxxxx:

x) xxxx xxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx aplikovány xxxxx, x nichž xxxxxxxxx xxxxxxxx 81/602/XXX [1] x 88/146/XXX [2];

x) xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx v xxxxxx 15 xxxx xxxxxxxx, jejichž xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.

XXXXXXXX XX

Xxxxxxx hospodářství

1. Xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xx. 13 xxxx. 1 xxxx xxxxxxxx. Když xxxxxx xxxxx, ovce x xxxx nejsou xxxxxxx x přírodě, xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, udržovány x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx:

x) xxxxx podmínky ustájení, xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxx pro zvířata x

x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx.

2. Prostory, xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xx xxxxxxx je xxxxx skladováno xxxx xxxxxxxxxxx, musí xxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxx, xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxx xxx snadno xxxxxxxxxx x dezinfikovatelné a xxxx být xxxxxxxxx xxxxxxxx:

x) xxxx x xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxx i x xxxxxxx, xxx xx xxxxxx znečištění xxxx xxxxxxx;

x) xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx;

x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxx;

x) xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, splňujícím xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx D x X xxxxxxxx 80/778/XXX [3], xxx úkony xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx x nástrojů, jak xxxx popsány x xxxxxxxx XXX xxxx X této přílohy;

e) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx oddělením xx veškerých xxxxxx xxxxxxxxxxx, jako jsou xxxxxxx a xxxx;

x) xxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx, xxxxx xx snadno xxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxxx.

Xxxxx xxxx xxxx xxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx x dispozici xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxx chráněny xxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xx xxxxxxx.

3. Xx-xx použit mobilní xxxxxx dojíren, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, o xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 2 xxxxxxx x) x f); jinak xxxx:

x) být situován xx xxxxx, jež xx prosté xxxxxxxxxx x xxxxxx odpadů;

b) xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx;

x) xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxx, aby xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx.

4. Xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx v xxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxxxx k xxxxxxxxx xxxx xxx dojení, xxxx xxxxxxx, která xx dostatečně xxxxxxxxxx xxxxxxxx od stájí.

5. Xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxxxx z xxxxxxxxx xxxxxxx z xxxxx, x nichž xxxxxxxxx xxxxxxxx X xxxxxxxx 1, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx zvířat, x xxxxx pojednává xxxxxxxx 3 stejné xxxxxxxx.

6. Xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxx držena x patřičné vzdálenosti xx xxxxxxx x xxxx, kde je xxxxx xxxxxxxxxx, připravováno x xxxxxxxx.

XXXXXXXX XXX

Xxxxxxx xxxxxx, sběru xxxxxxxx xxxxx x jeho xxxxxxxx x produkčního xxxxxxxxxxxx do xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxxxx, xx provozovny xx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx.

Xxxxxx xxxxxxx.

X. Xxxxxxx dojení

1. Dojení xxxx být prováděno xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, za xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx 89/362/XXX.

2. Xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxx umístěno xx xxxxxx místě, které xx xxxxxxxx xxx, xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxxx xxxxx xxxx svezeno během xxxx xxxxx xx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx na teplotu 8 °X xxxx xxxxx v xxxxxxx, xxxx je xxxxxxx xxxxx xxx, nebo xx 6 °X, xxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxx. Xxxxx přepravy xxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x/xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx 10 °X.

X. Xxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxx), xxxxxxxxx a nástrojů

1. Xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xx styku s xxxxxx (nářadí, xxxxxx, xxxxxxxx xxx. xxxxxx x xxxxxx, sběru xxxx k xxxxxxxx), xxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxxxxx, odolného xxxxx xxxxxx, který xxxxxxxxxx xx mléka xxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx bylo xxxxxxxxxx xxx xxxxxx zdraví, xxxx xxxxx by xxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx.

2. Xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx, xxxxx přišly xx xxxxx x xxxxxx, xxxx být xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx. Nádoby a xxxxxxxx, použité xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx sběrného či xxxxxxxxxxxxxxxx střediska, nebo xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxx xxxx xxxxx použitím xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx, x xx po xxxxx xxxxxxxx xxxx sérii xxxxxxxxxx, xxxx mezi xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx velmi xxxxxx xxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx den.

C. Hygiena xxxxxxxxx (xxxxxxxxxxx)

1. Xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx:

x) osoby xxxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxx xx syrovým mlékem xxxx xxx xxx xxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxx;

x) xxxxx, xxxxx dojí, xx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx ruce x xxxx xx xx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx čisté.

K tomuto xxxxx xxxx xxx x xxxxxxxxx místa xxxxxx x dispozici xxxxxx xxxxxxxxxxxx zařízení, xxxxx dojičům (xxxxxxxx) x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx syrovým mlékem xxxxxx xxxxx xxxxx x paží.

2. Zaměstnavatelé xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxx, které xx xxxxx mohly xxxxxxxxxxxx, x xx xx xx xxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx, xx xxxx xxxxx xxxx xxxxxxx manipulovat s xxxxxx xxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx.

X xxxxx xxxx, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xx syrovým xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx, xx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxx x xxxx xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx vyplývá – v xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx státech – x xxxxxxxx vnitrostátních xxxxxxxx, nebo – xx třetích zemích – xx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx postupem xxxxx xxxxxx 31 xxxx xxxxxxxx.

X. Xxxxxxx xxxxxxxx

1. Xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx orgánu xx xxxxx systém xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx vody do xxxxxxxx xxxxx. Tento xxxxxx zahrnuje xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xx bod xxxxxxx xxxxx, v xxxxxx xxxxxxxxxx zařízení podle xxxxxxxxxxxxx způsobů:

a) Xxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx. X xxxxxxx xxxxxxx dodávání xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx na xxxxxxxx xxxx provozovny xx xxxxxxxxxx se xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx buď xxxxx xxxxx x hospodářství, xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xx ošetření x provozovnách xx xxxxxxxxxx, když xx xxxx xxxxxxxx dodává xxxxx xxxxx.

Xxxx výsledky xxxxxxxx vedou x xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx, příslušný xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxx mléka musí xxxxxxxx z xxxxxxx xxxxxx, ranního xxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxxx pod xxxxxxxx x musí x xxxx xxxxx xxxxxxxxx xx 11 x xxxxxxxxx xx 13 hodin xx xxxxxxxxxx xxxxxx.

X případech xxxxxxx xxxxxxxxxxx z xxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxx vzorků xxxx xxxxxxx xxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx, nebo xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx byla x xxxxxxxxxxxx provedena průzkumná xxxxxxxx.

Xxxxx výsledky xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx x přidávání xxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx na xxxxx zmíněného xxxxxxxx xxxxx.

Xxxxx xx xx xxxxx, příslušný xxxxx xxxxxxx xxxxx autentických xxxxxx, ve xxxxxx xxxxxxx pododstavce xxxxxx xxxxxxx x).

x) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx vyvrátí xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx, xxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx mléka, xxxxx xxxxxxx ošetřeného xxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.

2. Xxxxxxxxxx na ošetření x/xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx v xxxxxxxx, xxx jsou xxxxxxxx maximální limity (xxxxx hodnoty) xxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx přijme vhodná xxxxxxxx.

3. Jestliže xxxxx 3 měsíců, počínaje xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1 písmeno x), x xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx x kapitole XX xxxx X, x po xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx IV, xxxxx xxxxxxxxxxx x příslušného xxxxxxxxxxxx nesplňuje xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx, x to xx xx doby, xxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

X lidské spotřebě xxxxxx být xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx přesahuje povolené xxxxxxx xxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx I x III xxxxxxxx (XXX) č. 2377/90 [4]; celková xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx hodnotu xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 31 této xxxxxxxx.

XXXXXXXX IV

Normy, xxxxx xx xxxxx splňovat xxx xxxxx z xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx nebo xxx přijímání xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxx xx ošetření nebo xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx

X. Xxxxxx kravské mléko

Aniž xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx I a XXX xxxxxxxx (XXX) x. 2377/90:

1. Syrové xxxxxxx mléko určené x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx ošetřeného xxxxx, xxxxx fermentovaného, sýřeného, xxxxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxx x x xxxxxx xxxxxx musí splňovat xxxxxxxxxxx normy:

2. Xxxxxxx xxxxx určené k xxxxxxxx xxxxxx mléčných xxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1, musí xxxxxxxx xxxxxxxxxxx normy:

3. Xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxx x k xxxxxx xxxxxxxx "xx xxxxxxxx xxxxx", jejichž xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx žádné xxxxxxx xxxxxxxx, xxxx:

x) xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxx 1;

x) X m M x [9]:

Staphylococcus xxxxxx (xx ml):

N = 5

x = 500

X = 2000

c = 2.

X. Xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx

Xxxx xx xxxxxxx xxxxxx limitů xxxxxxxxx v xxxxxxxxx X a XXX xxxxxxxx (EHS) x. 2377/90:

1. Xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxx mléčných xxxxxxx musí xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx:

Xxxxx, xxxxxxxxxx xx xx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx při 30 °X a obsah xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx od 1. xxxxx 1998, xxxxx xxxxxxxxx x souladu x xxxxxxx 21 xxxx směrnice.

2. Xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx "xx xxxxxxxx xxxxx", xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx ošetření, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx:

X. Xxxxxx xxxxx xxxx a xxxx musí xxxxxxxx xxxx xxxxx:

Xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx X a XXX xxxxxxxx (XXX) x. 2377/90

1. xxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxx tepelně ošetřeného xxxxxxxxxxx kozího xxxx xxxxxx xxxxx nebo xxxxxxx ošetřených xxxxxxxx xxxxxxx:

Xxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxx 30 °X a xxx počet xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxx dne 1. xxxxx 1998 se xxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxx 21;

2. xxxxxxxx xx určeno xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx syrového xxxxx xxxxxxxx, který nezahrnuje xxxxx xxxxxxxx xxxxxx:

X. X xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx X, X, a X a xxxxxxxx xx xx základě xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx orgán xxxxxx xxxxxx opatření.

E. Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx X, B x X xx xxxxx kontrolovat xxxxxxxxxx xxxxxxx vzorků xxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, nebo xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx na xxxxxxxx nebo do xxxxxxxxxx na xxxxxxxxxx.

[1] Xxxxxxxx Rady 81/602/EHS xx dne 31. xxxxxxxx 1981 x xxxxxx xxxxxxxxx látek x xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx (Xx. xxxx. L 222, 7.8.1981, x. 32). Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 85/358/XXX (Xx. xxxx. X 191, 23.7.1985, s. 46).

[2] Xxxxxxxx Xxxx 88/146/EHS xx dne 7. xxxxxx 1988 x xxxxxx xxxxxxxxx některých xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx při xxxxx xxxxxx (Xx. xxxx. X 70, 16.3.1988, x. 16).

[3] Xxxxxxxx Xxxx 80/778/EHS ze xxx 15. xxxxxxxx 1980 o jakosti xxxx xxxxxx k xxxxxx spotřebě (Xx. xxxx. X 229, 30.8.1980, x. 11). Xxxxxxxx xxxxxxxxx pozměněná xxxxxxxx 90/656/EHS (Xx. xxxx. L 353, 17.12.1990, s. 59).

[4] Xxxxxxxx Xxxx (XXX) x. 2377/90, 26. xxxxxx 1990, xxxxxx xx xxxxxxx postup Xxxxxxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx limitů reziduí xxxxxxxxxxxxx léčivých xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx (Xx. věst. X 224, 18.8.1990, x. 1). Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XXX) č. 675/92 Xxxxxx (Xx. xxxx. X 73, 19.3.1992, x. 8).

[9] xxxxx xxxxxxxxxxxx vzorků xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx se xxxx pohybovat mezi x a X; xxxxxx xx i xxxxxx xxxxxxxxx za xxxxxxxxxx, xxxx xxxxx xxxxxxxx x dalších xxxxxxxxxxxx vzorcích je xxxxxx, xxxx xxxxx xxx m.

XXXXXXX X

XXXXXXXX X

Xxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx na xxxxxxxxxx mléka

Provozovny na xxxxxxxx a xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx k xxxxxxxxx:

1) xxxxxxxx xxxxxxxx x dostatečné rozloze, xxx xx v xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx činnost xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, aby xx mohla xxxxxxxx xxxxxxx kontaminace xxxxxxx x produktů, x xxxxx pojednává xxxx xxxxxxxx.

Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, jež xxxxx představovat xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;

2) x xxxxxxx, xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxx pojednává xxxx xxxxxxxx:

x) xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxx a xxxxxxxxxxx x xxx xx xxxxxxxx xxx, xxx umožňovala xxxxxx xxxxx xxxx; xxxxxxx xx xxxxx vybavena xxxxxxxxx x odvádění xxxx;

x) xxxxx xxxx xxx xxxxxx a xxxxxx povrchy, xxxxx xx xxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxx;

x) xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x zpracování xxxxxxxx nebo xxx xxxxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx snadno čistitelným xxxxxxx;

x) xxxxx xxxx xxx ze xxxxxxx, xxxxxx čistitelného xxxxxxxxx;

x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx sražené xxxx;

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxxx;

x) dostatečný xxxxx xxxxxxxx k xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx, jež jsou xxxxxxxx tekoucí teplou x xxxxxxxx vodou, xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx. V pracovních xxxxxxxxxx a xx xxxxxxxxx xxxxxx být xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxx xxx xxx x xxxxxxxxx zařízení x xxxxxxx a xxxxxxxxxx, jakož i xxxxxxxxxx prostředky xx xxxxxxx xxxxx;

x) musí xxx k dispozici xxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx a xxxxxxxx;

3) v xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, x nichž xxxxxxxxx tato směrnice, xxxx xxx stejné xxxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 2, xxxxx těchto xxxxxxxx:

- xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxx se xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxx upraveny tak, xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx;

- x xxxxxxxxxx xxxxx podlaha x nepropustného a xxxxxx xxxxxxxxxxxx materiálu, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

X xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx x dispozici xxxxxxxx x dostatečnou xxxxxxxx xxxxxxxxxx, aby xxxxx být xxxxxxxxx xxxxxxxx surovin x xxxxxxxx za xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxxx stěn xx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx pododstavci, xxxxx xxxx xxxxxxxx před 1. xxxxxx 1993, xxxx důvodem xx xxxxxx schválení.

Kapacita xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxxx k xxxx, xxx bylo xxxxxxxxx xxxxxxxxxx používaných xxxxxxx x produktů, xxxxxxxxxxxx x této xxxxxxxx;

4) xxxx xxx x xxxxxxxxx prostředky pro xxxxxxxxx hygieny x xxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx nezabalených xxxxxxxx, nebo xxxxxxxx xxxxxxxxxx balením, x xx x xxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx;

5) xxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx;

6) xxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxx, jež xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xx surovinami xxxxxxxxx, xxx jsou x materiálu odolávajícího xxxxxx x xxxxx xx snadnou xxxxx x xxxxxxxxxxx;

7) xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxxxx, který xxxxxxxxx změnám, xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, které nejsou xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. Xxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx potrubím, xxxx musí xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxx, xxx se xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx produkty;

8) xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx;

9) xxxxxxxx x xxxxxxxx odpadních xxx, xxxxx splňují xxxxxxxxxx xxxxxxxxx;

10) zařízení xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xx smyslu xxxxxxxx 80/778/XXX. Xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxx, xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx, xx potrubí xxxxxxxxxxx k xxxxxx xxxxx zabraňuje xxxxxxx xxxx xxxx x xxxxx účelům x xxxxxxxxxxxxx xxxxx přímé xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xxx užitkovou vodu xxxx být xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxx;

11) xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx hladkými xxxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxx xxxx nepropustné x xxxxxx umývatelné, s xxxxxxxxxx a záchody x xxxxxxx xxxxx. Xxxxxxx nesmí xxxx xxxxx xx pracovních xxxxxxx. Xxxxxxxx musí xxx vybaveny xxxxxxxxx xxx xxxx xxxxx, xxxxx i xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx; xxxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxx být xxxxxxxxxxx xxxxxx;

12) jestliže xx xxxxxxxxx mít xxxxxxxxxx nebo xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxx, xxxx xxx xxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, uzavíratelný na xxxx, který xx x xxxxxxxxx výlučně xxx xxxxxxxxxxx xxxxxx;

13) xxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, dezinfekčních nebo xxx xxxxxxxxx prostředků;

14) xxxx xxx x xxxxxxxxx prostor xxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx čištění x údržbu;

15) musí xxx k xxxxxxxxx xxxxxx zařízení xxx xxxxxxx a dezinfekci xxxxxxxx, používaných k xxxxxxxx mléka, xxxxxxxx xxxxxxx, xxxx mléka x prášku. Xxxxxxx xxxx zařízení nejsou xxxxxxx, jestliže xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.

XXXXXXXX II

Obecné xxxxxxxxxx podmínky x xxxxxxxxxxxx xx ošetření x xxxxxxxxxx mléka

A. Xxxxxx xxxxxxxxxx podmínky xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxx a nástroje

1. Xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx xx xxxxxxxxxx x x xxxxxxxx, podlaha, xxxxx, xxxxx a xxxxxxxx, musí xxx xxxxxxxxx v dobrém xxxxx, xx se xxxx xxxxxxx x xxxxxx, xxx, xxx xxxxxx zdrojem kontaminace xxx tyto xxxxxxxx x xxxxxxxx.

2. Žádné xxxxx xxxxx xxxxxxxx xx prostor xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx výrobků. Xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx a xxxxxxx xxxxxx xx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x na xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxxxx x ničení xxxxxxx x hmyzu, xxxxxxxxxxx prostředky a xxxxxxx xxxx látky, xxxxx mohou xxx xxxxxxx xxxxxxxx, jsou xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx. Xxxx být xxxxxxxxx xxx, aby xxxxxxxxx xxxxxx kontaminace xxxxxxxx.

3. Xxxxxxxx xxxxxxxx, nástroje x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx xxxxx xxx zpracování xxxxxxxx, xxx které xxxx dáno xxxxxxxxx. Xx xxxxxxxxx příslušným xxxxxxx xxxx xxxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxx dobu xxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx.

4. Xxxxx pitné xxxx, xx smyslu xxxxxxxx 80/778/XXX, xx xxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxxx však xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx pro xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx, xxx xxx x xxxxxx, xx xxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx účelu xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx x jiným xxxxxx x nepředstavuje xxxxx xxxxxx kontaminace xxxxxxxx x produktů, x xxxxx pojednává xxxx směrnice.

5. Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxx být xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxx xxxxxxx xxx, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxx, x xxxxx pojednává xxxx xxxxxxxx.

Xxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx x musí xxx xxxxxxxx etiketou, xxxxx upřesňuje xxxxxx xxxxxx xxxxxxx.

Xx xxxxxx xxxxxxx musí následovat xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x pracovních xxxxxxxx xxxxxx vodou.

B. Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx u xxxxxxxxxxx

1. Xx xxxxxxxxxxx se xxxxxxxx co xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx xx xx týká xxxx xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx, x xxxxx pojednává tato xxxxxxxx, jakož x x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Zejména:

a) xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxx a xxxxxx xxxx, xxxxx i xxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx;

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x přípravu xxxxxxx x xxxxxxxx, o xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, si musí xxxx ruce přinejmenším xxx xxxxxx znovu xxxxxxxx xxxxx x/xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx; xxxxx xxxxxxx musí xxx xxxxx převázáno xxxxxxx;

x) xx zakázáno xxxxxx, xxxxxx, xxx x xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xx xxxxxxxx surovin x xxxxxxxx, x xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.

2. Xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx s xxxxxxxx, x xxxxx xxxxxxxxx tato xxxxxxxx, xxxxx, které je xxxxx xxxxxxxxxxxx, x xx až xx xxxx, xxx se xxxxxxx, xx tyto xxxxx x xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxx xx docházelo x xxxxxxx xxxxxxxxxxx.

Xxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxx, x xxxxx xxxxxxxxx xxxx směrnice, xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx osvědčení, xx z xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxx těchto osob xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx příslušného xxxxxxxxx xxxxx, xxxx, x xxxxxxx xxxx, xx zvláštních xxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 31 xxxx xxxxxxxx.

XXXXXXXX XXX

Xxxxxxxx požadavky xx registraci sběrných xxxxxxxxx

Xxxxxxxxx na obecných xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx I xxxx xxx ve xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx:

x) zařízení, xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx, x xxxx xx mléko xx sběrném xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, i xxxxxxxx xxx skladování za xxxxxx;

x) xxxx je xx xxxxxxx středisku xxxxx xxxxxxx, xxxx xxx k xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, nebo xxxx xxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx.

XXXXXXXX XX

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx standardizačních xxxxxxxxx

Xxxxxxxxx xx obecných xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx v xxxxxxxx X, xxxxxxxxxxxxxx střediska xxxx xxx minimálně x xxxxxxxxx:

x) nádoby xxx xxxxxxxxxx syrového xxxxx za xxxxxx, xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx x nádoby xxx xxxxxxxxxx standardizovaného xxxxx;

x) xxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxxxx čištění xxxxx.

XXXXXXXX X

Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx provozoven xx xxxxxxxx a provozoven xx xxxxxxxxxx mléka

Nezávisle xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x kapitole X, xxxx mít xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x provozovny na xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x dispozici:

a) xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx x vhodné xxxxxxxx xxx automatické xxxxxxxx xxxxx, určené x xxxxxx xxxxxxx tepelně xxxxxxxxxx konzumního mléka xx naplnění, xxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx, xxxxx xx tyto xxxxxxxx xxxxx provádějí x xxxxxxxx.

x) xxxxx xx tyto úkony xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx – xxxxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx tepelně xxxxxxxxxx xxxxx tekutých mléčných xxxxxxx x, x xxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxx XXX x XX přílohy A, xxxxxxxx mléka. Vybavení xxx chladírenské xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx;

x) - x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx x xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx těchto xxxxx,

- x případě xxxxxx xx xxxxx s xxxxxxxxxx xxxxxxxx, zvláštní xxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx i xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx jejich xxxxxxx x dezinfekce;

d) xxxxxx xxx skladování xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx;

x) x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx jiný xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx;

x) xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx povolené xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx

- xxxxxxxxxxx regulátor xxxxxxx,

- xxxxxxxxxxx zapisovací xxxxxxxx,

- xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx nedostatečnému xxxxxxx,

- xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx smíchání xxxxxxx xxxxxxxxxx mléka s xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x

- automatické registrační xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, o němž xxxxxxxxx předchozí xxxxxxx;

x) xxxxx jsou tyto xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx – zařízení x vybavení pro xxxxxxxx, balení x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx;

x) xxxxx jsou xxxx xxxxx xxxxxxxxx x provozovně – xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx sušení x xxxxxx mléčných xxxxxxx x xxxxxx.

XXXXXXXX VI

Hygiena xxxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x provozovnách na xxxxxxxxxx xxxxx

Xxxxx obecných xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx II provozovna xxxx splňovat následující xxxxxxxx:

1) Xxxx xxx xxxxxxxxx křížové xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx. X případě potřeby x xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx, zmíněných x xxxxxx 14 xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxx výrobní xxxxxxx xxxx rozděleny xx xxxxx x xxxxx xxxx, x xxxxx xxxxx xx xxx vlastní xxxxxxxx xxxxxxx.

2) Xxxxxx a xxxxxxxx, které xxxx xxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxxx mléka xx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, nebo do xxxxxxxxxx xx ošetření xxxx provozoven xx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxx před xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx, x xx xxxxxxx xx xx xxxxx, po xxxxx xxxxxxxx xxxx sérii xxxxxxxxxx, x velmi xxxxxxx dobou xxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx v xxxxxx xxxxxxx nejméně xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxx.

3) Vybavení, nádoby x xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx přicházejí xx styku x xxxxxx, xxxxxxxx výrobky xxxx s xxxxxx xxxxx podléhajícími xxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxx xx konci xxxxx xxxxxxxx xxxxx a xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx den.

4) Xxxxxxxx, xxx se xxxxxxxx xxxxx, musí xxx x zásadě čištěny xxxxxxx jednou xx xxxxxxxx xxx.

5) Xxx xxxxxxx jiných xxxxxxxx, xxxxx a instalací, xxxxx xxxxxxxxxx do xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx mléčnými xxxxxxx, xxxxx x xxx xxxxxxxx, ve kterých xxxx xxxx výrobky xxxxxxx, xx připraví xxxxxxxxxxxx xxxx správce xxxxxxxxxx program čištění, xxxxx vychází x xxxxxxx xxxxx, zmíněných x xxxxxx 14 xxxx xxxxxxxx. Xxxxx xxxxxxx xxxx splňovat xxxxxxxxx, x nichž xxxxxxxxx xxxxxxxx 1 xxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx xx musí xxxxxxx xxxxxxx neadekvátní xxxxxx, která xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxxxx.

XXXXXXX X

XXXXXXXX X

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx na xxxxxx tepelně ošetřeného xxxxx x na xxxxxx xxxxxxx

X. Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx

1. Spotřební xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxxx mléka, xxx xxxxxxx normy vyznačené x xxxxxxx X xxxxxxxx XX.

2. Xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xx 4 xxxxx xx xxxx přijetí x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx na teplotu, xxxxx xxxxxxxxxxx + 6 °X, x xxxx být udržováno xxx xxxx xxxxxxx xx xx xxxx xxxxxxxxx ošetření.

Jestliže syrové xxxxx není do 36 xxxxx xx xxxx xxxxxxx ošetřeno, xxxx xx xxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx provedena xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xx xxxxxx, na xxxxxxx xxxxx, nebo nepřímé xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxx xxx 30 °X na mililitr xx x tohoto xxxxx xxxxx xxx 300000, příslušné mléko xxxxx xxx použito x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx ošetřeného xxxxx.

3. Xxxxxx konzumního xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xx základě xxxxxxxxxx ukazatelů, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx kontroly, xxxxxxxx xx:

x) obsahu xxxxxxxxxxxxxx, aby xxxx xxxxxxxxx:

- xx xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx 36 xxxxx po xxxxxxx, xxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxx 30 °X xxx 300000 xx mililitr,

- xx mléko, xxxxx xxx bylo pasterizováno, xxxxx před xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxx 30 °X, xxxxx xxxx xxxxx xxx 100000 na xxxxxxxx;

x) xxxxxxx xxxx xxxx x xxxxx:

x xxxxxxxxxx xxxxxxx ošetřeného mléka xx xxxxxxxxx pravidelné xxxxxxxx xx příměsi xxxx xxxx, zejména xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx. K tomuto xxxxx xx zřízen xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx. Xxxx je xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx, xxxxxxxxx orgán xxxxx xxxxxxxxx opatření.

Za xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx x úvahu:

- výsledky xxxxxxx syrového xxxxx, x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx X xxxxxxxx XXX xxxx X xxxxxxxx 1, x xxxxxxx xxxxxxx těchto xxxxxxx x případné xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx,

- vliv xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xx xxx xxxxxxx xxxxx, xxxxx xx získává xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx.

Xxxxxxx státy xxxxxx xxxx 1. xxxxxxx 1994 Komisi xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xx použitého xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx být xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxxx pravidla x xxxxx testům x xxxxxxxx, která xxxx xxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxx postupem xxxxx xxxxxx 31 xxxx xxxxxxxx.

4. x) Xxxxxxxxxxxxx xxxxx musí:

i) xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx zvýšenou xxxxxxx (minimálně na 71,7 °X xx xxxx 15 xxxxxx, xxxx xxxxxxx rovnocenné xxxxxxxxx), nebo xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x doby xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx rovnocenného účinku;

ii) xxxxxxxxx xxxxxxxxx reakci xx xxxxxxxxxxxx testu x pozitivní xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxx xx povolena xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx mléka, xxxxx peroxidázový test xx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx, že na xxxxxxx xx zmínka x této "xxxxxx xxxxxxxxxxx";

xxx) ihned xx xxxxxxxxxxx být xxxxxxxxx, xxx x co xxxxxxxxx xxxx byla xxxxxxx snížena xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx +6 °X.

x) Xxxxx XXX (x velmi vysokou xxxxxxxx xxxxxxxxxxx) xxxx:

- xxx získáno xx xxxxxxxx xxxxx uplatněním xxxxxxx xxxxxxxxxxxx zahřátí xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xx xxxxxxx teplotu (xxxxxxxxx +135 °X xxxxxxxxx po xxxx 1 xxxxxxx) – xxx xx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx reziduálních xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxx – x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx do xxxxxxxxxxxxx xxxxx, nebo do xxxxx, které se xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx obalů, xxx xxx, xxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx sníženy xx minimum,

- být xxxxxxxxxxxx xxx, xxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx za 15 xxx u mléka XXX, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx při 30 °X, xxxxxxxx xxxxx změna; x xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx x x mléka, xxxxxxxxxxx 7 xxx x xxxxxxxxxxx obalu xxx xxxxxxx +55 °X.

X xxxxxxx, xx ošetření xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx "xxxxx xxxxxx xxxxxxx (XXX)" xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx mléka x xxxxxxx xxxxxx, xxxx xxxx být xxxxxxx x xxxxx xxxx x nesmí xxxxxxxx xxxxx cizorodé xxxxx, xxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxx xx, xxxxxxxxx xxxxxx postupu xxxxx xxxxxx xxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxxx mléce.

c) Xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx:

- xxx xxxxxxx a xxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxx hermeticky xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xx uzavírání xxxx xxxxxx xxxxxxxx,

- xxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx, xxx nebylo možné xxxxxxx xxxxxx xxxxx xx 15 xxxxxx xxxxxxxxxx v neotevřeném xxxxx, při xxxxxxx +30 °C; xxxxx xx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx stanovit xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx teplotě +55 °X xx xxxx 7 xxx.

x) Xxxxx pasterizované při "xxxxxx xxxxxxx", xxxxx XXX x xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xx syrového xxxxx, které bylo xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx ošetřeno x xxxx xxxxxxxxxx. X xxxxxxxx případě xxxxxxxxx "xxx – xxxxxxx" xxxx být xxxxx xxxx stejná jako xxx pasterizaci a xxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx reakci x xxxxxxxxxxxxx testu. O xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxx x prvním ošetření xxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxx, x xxxx xxxxxxxxx xx. 5 odst. 8 xxxx xxxxxxxx.

x) Xxxxxx xxxxxxxxx, teplota x xxxx xxxxxxxxx pro xxxxx xxxxxxxxxxxxx, XXX x xxxxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxx xxxxx, xxxx zařízení pro xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx jsou xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx členských xxxxx, x xxxxxxx s xxxxxxx Společenství xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

x) Xxxxx xxxxxxxxxxxxx teploměrů xxxx xxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx 2 xxxx, xxx xxxxx xxx předloženy xx xxxxxxxx činitelů, pověřených xxxxxxxxxx xxxxxxx ke xxxxxxxx xxxxxxxxxx, x xxxxxxxx údajů xxx xxxxxxx mikrobiologicky xxxxxxx, x xxxxx xxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx na 2 xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx xxx spotřebu, xxxx xx optimálním xxxx pro xxxx xxxxxxx.

5. Konzumní xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx:

x) xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x kapitole XX;

x) xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx aktivní xxxxx x množstvích, která xxxx xxxxx než xxxxxx stanovené v xxxxxxxxx X a XXX nařízení (EHS) x. 2377/90. Celková xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx být xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxxxx (XXX) x. 2377/90.

X. Xxxxxxxxx vztahující xx xx mléko určené x produkci xxxxxxxx xxxxxxx.

1. Provozovatel xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx nezbytná xxxxxxxx x xxxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx – xxxx xx xxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx – bylo použitodo 36 xxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx nepřesahující 6 °X, xxxx do 48 xxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxx uchováváno xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx 4 °X.

2. Mléko tepelně xxxxxxxx x xxxxxx x xxxxxxxx mléčných xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx ze xxxxxxxx xxxxx, xxxxx splňuje xxxxx uvedené x xxxxxxx X kapitola XX.

3. Xxxxx tepelně xxxxxxxx musí splňovat xxxxxxxxxxx xxxxxxxx:

x) Mléko xxxxxxxxxxx musí:

i) být xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx – xxxxx nebylo xxxxxxxx xx 36 hodin xx xxxx přijetí xx xxxxxxxxxx – xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx mikroorganismů xxx 30 °X, xxxxx xxxxxxxxxxxx 300000 xxxxxxxxxxxxxx v xxxxxxxxx;

xx) xxxx xxxxxxx ošetřením, xxxxx je definováno x xx. 2 xxxx. 6 xxxx xxxxxxxx;

xxx) xxxx je xxxxxxx xxx výrobu xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx, XXX xxxx sterilizovaného, xxxx xxxxxxxxx před xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx normám: xxxxx xxxxxxxxxxxxxx při 30 °X xxxxx nebo xxxxxxxxx se 100000 xxxxxxxxxxxxxx v xxxxxxxxx;

x) xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx:

x) xxx získáno xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx 71,7 °X xx dobu 15 xxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx) xxxx být pasterizováno xxxxxxx používající odlišné xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx za účelem xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx;

xx) xxxxxxxxx xxxxxxxxx reakci xx xxxxxxxxxxxx xxxxx x pozitivní xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx testu. Xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xx negativní, xx xxxxxxx povolena xxx xxxxxxxxx, xx na xxxxxxx bude zmínka "xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx".

x) xxxxx XXX musí xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, v xxxx je použita xxxxxxxxxx xxxxxx teplota (xxxxxxxxx +135 °C xxxxxxxxx po dobu 1 sekundy) – xxx je ošetření xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxx –, x xx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxx chemické, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx sníženy na xxxxxxx.

XXXXXXXX II

Mikrobiologická kritéria xxxxxxxxxx se xx xxxxxx výrobky x xxxxxxxx mléko

A. Mikrobiologická xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx z xxxxxxxxxx na xxxxxxxxxx

1. Xxxxxxx xxxxxxxx: xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx

Kromě xxxx, mikroorganismy x xxxxxx toxiny nesmí xxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx.

X xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx z xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxx, x xxxxxxx x xx. 14 xxxx. 1 xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxx odběru xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx podle xxxx xxxxxxx a xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx.

2. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx: xxxxxxxxxxxxxx svědčící o xxxxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxxxx těchto norem xxxx vést xx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx metod xxxxxxxxx x kontroly xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx na xxxxxxxxxx, v souladu x xxxxxxx 14 xxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx x postupech nápravy, xxxxxxxxxx do xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxx zabránění xxxxxxxxx takových xxxxxxxxxx xxxxx.

Xxxxx, xx xx xxxx sýrů xx xxxxxxxx xxxxx x x xxxxxxxxxxxxx mléka x xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx normy X xxxx vést x xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx toxinů x xxxxxx výrobcích, xxxxx metodik, xxxxx xx xxxx stanovit xxxxxxxx xxxxx článku 31 xxxx směrnice.

Zjištění xxxxxxxxxxxxxxxxxxx kmenů Xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx Xxxxxxxxxxx xxxx, x xxxxxxx xx vychází x xxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxxx, má xx xxxxxxxx stažení x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx zboží. X xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx orgán xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx čl. 14 xxxx. 1 xxxx xxxxxxx této xxxxxxxx, xxxxx x x xxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx předmětných xxxxxx zboží x x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx při monitorování xxxxxxx xxxxxx.

3. Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx: Směrné hodnoty

Tyto xxxxxx xxxxxxx xxxx pomoci xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x pomoci xxx xxxxxxx systém x xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx.

4. Xxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx výrobky xx 15xxxxx xxxxxxxx xxx 30 °C xxxxxxxx tyto xxxxx:

x) xxxxx mikroorganismů při 30 °X (xx 0,1 xx) : ≤ 10;

x) smyslové xxxxxxxxx : xxxxxxxx.

X. Xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxx

1. Xxxxxx xxxxxxx mléko určené xxx spotřebu xxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xx úpravě xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx:

Xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxx 30 °X (xx ml): 50000 [6]

- Xxxxxxxxxxxxxx aureus (xx xx)

x = 100, X = 500, x = 5, x = 2

- Xxxxxxxxxx: xxxxxx xxxxx x 25 x

x = 5, x = 0

Kromě xxxx, xxxxxxxxx mikroorganismy x jejich toxiny xxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx.

2. Pasterizované xxxxx xxxx, během průzkumných xxxxxxx uskutečňovaných x&xxxx;xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx mléka, xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx:

3. Xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx mléko UHT xxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx v xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xx 15xxxxx xxxxxxxx xxx 30 °X xxxxxxxxxxx xxxxx:

Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx antibiotik nemůže xxx xxxxx xxx xxxxxxx, xxxxxx je xxxxx xxxxx postupem xxxxx xxxxxxxx (EHS) x. 2377/90 Rady.

4. X xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx norem x xxxxxxxxx kritérií, x xxxx se xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx potenciální xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, příslušný orgán xxxxxx xxxxxxxxx opatření.

C. Xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 31 xxxx směrnice xx případně xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx:

- kritéria uplatňovaná xx xxxxxxxx mléko x xx mléčné xxxxxxx xxxx, než xxxx uvedeny x xxxxx A x X,

- xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx k nejzazšímu xxxx pro spotřebu, xx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx provozovatelem xxxx správcem xxxxxxxxxx.

XXXXXXXX XXX

Xxxxxx xxxxxxx x xxxxxx

1. Xxxxxx xxxxxxx x balení je xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx x tomu xxxxxxxx a za xxxxxxxxxxxx hygienických xxxxxxxx.

2. Xxxx je xxxxxxx xxxxxxxx 89/109/EHS [8], xxxx úprava balením x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxx xxxxxxxxxx xxxxx, aby xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxx xxxxxxxxx xxxx směrnice.

3. Xxxxx xxxxxx xx xxxxx, xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x tekuté xxxxx, xxxxx x xxxxx xxxxxxxxx nádob x xxxxxx balením, xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

4. Xxxxxx balením a xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxx znovu použity xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx směrnici, x xxxxxxxx některých xxxxx, xxxxx xxxxx xxx xx xxxxxxxxx x xxxxxx dezinfekci xxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxx, xx které xxxx provedeno xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx pomocí zařízení x uzavírání, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx zevním xxxxxx, působícím xx xxxxxxxxxx mléka. Xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, aby xx xxxxxxxx xxxxxx byl xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx.

5. Xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx provozovny xxxx xx účelem xxxxxxxx xxxxxxxx viditelné x xxxxxxxx označení xx xxxxx xxxxxxx ošetřeného xxxxx x mléčných xxxxxxx; xxxxx údajů xxxxxxxxx v xxxxxxxx XX xx jedná x xxxx xxxxx xxxxx:

- xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx bylo xxxxx podrobeno,

- údaje xxxxxxxxxx identifikovat xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx a x pasterizovaného xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxx xxxx být produkt xxxxxxxxx.

6. Xxxxxxxx xxxxxxxx x úkony xxxxxx xxxxx, odchylně xx xxxxxxxx 1, xxx xxxxxxxxx xx stejné xxxxxxxx, xxxx obaly xxxx xxxxxxxxxx, které xxxx xxxxxxx v xxxxxxxx 2, x xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx:

x) xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx xxx, xxx zajistily xxxxxxxxxx xxxxxxxxx úkonů;

b) xxxxxx xxxxxxx x xxxxxx jsou xxxxxxxx x xxxxxxxxxx na xxxxxxxx xxxx provozovně xx xxxxxxxxxx xxxxx, x xx do xxxxx, xx xxxxx xxxx baleny xxxxx xx xxxxxx výrobě x xxxxx xx xxxxxx proti jakýmkoliv xxxxxxxxxx xxxxx přepravy xx xxxxxxx, kde xxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx k tomu xxxxxxxx;

x) xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx balících materiálů xxxx xxx xxxxxx xxxxxx x hmyzu x musí být xxxxxxxx od místností, xxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxx produkty. Xxxxx xxxxx xxx uloženy xxxxx xx xxxxxxx;

x) xxxxx jsou soustředěny xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx balení xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. X případě xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, pokud xxxxxxxxxx xxxxx riziko xxxxxxxxxxx produktu, xxxx xxx učiněna výjimka x xxxxxx požadavku;

e) xxxxx xxxx za xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx manipulací s xxxxxxxxxxxx produkty;

f) xxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxx produkty přemístěny xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x tomuto xxxxx.

XXXXXXXX IV

Podmínky xxxxxxxxxx xx xx označování xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx

X. Xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xx xx označování xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx

1. Xxxxxxxx, x xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx značkou xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx. Xxxx označení xxxx xxx xxxxxxxxx x okamžiku jejich xxxxxx, nebo neodkladně xx xxxxxx xxxxxx x provozovně. Xxxxxx xxxx xxx xx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx buď xxxxx xx produktu, nebo xx xxxxx, xxxxx xx výrobek xxxxxxx xxxx, xxxx xx xxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxx xxxxx. Xxxxxxx x xxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxx xx xxxxxxxxx balení, xxxxxxxxx, xxxx je xxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxxx xx společném xxxxx.

2. X xxxxxxx, xxxx jsou xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx – v xxxxxxx x xxxxxxxxx 1 – xxxxx xxxxxxxx do xxxxxxx xxxxx, xxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx obalu.

3. x) Xxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxx:

x) xxx:

- x xxxxx části xxxxxxxx xxxx odeslání, x xx tiskacím xxxxxx, xx. xxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx: X – DK – X – XX – E – X – XXX – X – X – NL – P – XX, xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx,

- xx xxxxxx xxxxx jedna x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx: XXX – XX – XXX – EOK – XXX – XXX;

xx) xxxx:

- v xxxxx části xxxxx xxxx xxxxxxxx tiskacím xxxxxx,

- xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx provozovny,

- xx xxxxxx xxxxx xxxxx x následujících xxxxxxx: XXX – XX – XXX – XXX – XXX – XXX;

x) xxxxxxxx zdravotní nezávadnosti xxxx xxx provedeno xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xx výrobek, na xxxxxxxx úpravu, nebo xx xxxx, nebo xxxx xxx xxxxxxxxx, xxxx xxxxxxx xx xxxxxxx. X xxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx razítkem na xxxx xxxx xx xxxxxxx;

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx může být xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx z xxxxxxxx xxxxxxxxx, který xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x).

X. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xx xxxxxxx

Xxxx xxxx dotčena xxxxxxxxxx xxxxxxxx 79/112/EHS, xxxx xxx na xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx napsáno:

1) "xxxxxx xxxxx" – x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx;

2) "xx xxxxxxxx xxxxx" – x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx ze xxxxxxxx xxxxx, jejichž xxxxxxx xxxxxx nezahrnuje xxxxxxx ošetření, xxxxxx xxxxxxxxx;

3) xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xx konci xxxxxxxxx xxxxxxx – u xxxxxxxxx mléčných xxxxxxx;

4) xxxxx datum xxxxxxxx xxxx xxxxx minimální xxxxxxxxxxxx – x xxxxxxxx xxxxxxx, u xxxxx xxxx dojít x xxxxxxxxx mikrobů.

KAPITOLA X

Xxxxxxxxx na xxxxxxxxxx x xxxxxxxx

1. Produkty, x nichž pojednává xxxx směrnice x xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxx teplotě xxxxxxx prostředí, xxxx xxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xx do xxxxxxxx xxxxxxxxxx a během xxxxxxxx, xxxx být 6 °X. Při xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx, xxx produkty xxxxxxx co xxxxx xxxxxxxx požadovanou xxxxxxx.

2. Xxxxxxxx, xxxxx a xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx být xxxxxxxxx xxx přepravu pasterizovaného xxxxx, xxxx splňovat xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx:

- vnitřní xxxxx x všechny xxxxx xxxxx, které xxxxx přijít xx xxxxx x xxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx omyvatelného, snadno xxxxxxxxxxxx x dezinfikovatelného, xxxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx množství xxxxx, xxxxx xx xxxxxx složení xxxxx xxxx mělo škodlivý xxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx,

- musí xxx xxxxxxxxxxx xxx, xxx xxxx možné xxxxxxxx proudění mléka. Xxxx jsou xxxxxxxx xxxxxxxx, tyto musí xxx snadno xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x dezinfikovatelné,

- xxxx xxx xxxxx, xxxxxxxxx x dezinfikovány xxxxxxxxxxxxx po xxxxxx xxxxxxx x xxxxx xx xx xxxxx, xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx a xxxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x přílohou X xxxxxxxx XX odstavec 2 x 3,

- xxxx xxx hermeticky xxxxxxxx, před a xxxxx xxxxxxxx, pomocí xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx uzavírání.

3. Xxxx x xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xx kazících produktů, x xxxxx xxxxxxxxx xxxx směrnice, xxxx xxx koncipovány a xxxxxxxx xxxxxxx způsobem, xxx xxxxxxxxxx teplota xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx.

4. Xxxx na xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx xx malých xxxxx xxxx xx konví xxxx xxx v xxxxxx xxxxx; nemohou xxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx jiných produktů xxxx xxxxxxxx, jež xx xxxxx xxxxxx xxxxx. Xxxxxx vnitřní xxxxxx xxxx xxx xxxxxx, snadno omývatelný, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxx určených x xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx předpisy. Xxxx, xxxxxx x přepravě xxxxxxx ošetřeného xxxxx xxxxxxxxxxx do xxxxxx xxxxx xxxx xx xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxxx tak, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx všechny xxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx vlivy. Xxxxxxx xxx použity x xxxxxxxx xxxxxx.

5. Za xxxxx účelem xxxx xxxxxxxxx xxxxx pravidelně xxxxxxxxxxx xxxxxxxx prostředky, xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx v souladu x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx.

6. Xxxxxxxx, x xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxx tak, xxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxx látkami, xxx xx je xxxxx xxxxxx, přičemž se xxxx x xxxxx xxxxxx x podmínky xxxxxxxx, jakož x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx.

7. Xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx pasterizovaného xxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xx xxxxxx nádob x konví vyšší xxx 6 °X. Xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx z xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx.

8. Xxxxxxxx xxxxx článku 31 xxxx xxxxxxxx xxxx Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x přepravu některých xxxxxxxxxxxxxxx mléčných xxxxxxx.

XXXXXXXX XX

Xxxxxxxxxx kontrola x xxxxx nad xxxxxxx

1. Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx zajistit, xxx požadavky xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx, x xxxxxxx:

x) kontrolovat:

i) xxxx xxxxxxx prostor, xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx;

xx) xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, x xxxxxxx x xxxxxxx 14 xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxx xxxxxx;

xxx) xxxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx kvalitu xxxxxxxx xxxxxxx;

xx) účinnost ošetření xxxxxxxx výrobků x xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx;

x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx;

xx) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx;

xxx) xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx;

x) xxxxxxxx všechny nezbytné xxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx;

x) xxxxxxxx xxxxxxx další xxxxxxxx, xxxxx považují xx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx požadavků xxxx xxxxxxxx.

2. Xxxxxxxxx orgán xxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx do xxxxxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxx xxxxxxxxxx prostor xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx plnění těchto xxxxxxxxxx.

[6] Xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x období 2 xxxxxx, x xxxxxxxxx 2 xxxxxx xx měsíc.

[7] xxxxx xxxxxxxxxxxx vzorků, xxxxxxx xxxxx bakterií xx xxxx m x X, xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx ještě xx přijatelný, když xxxxx jednotlivé xxxxxx xxxx xxxxx, xxxx xxxxxx počet xxxxxxxx xxxx m.

[8] Xxxxxxxx 89/109/XXX Xxxx xx xxx 21. xxxxxxxx 1988 o sbližování xxxxxxxx předpisů xxxxxxxxx xxxxx týkajících xx xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxxxx (Xx. xxxx. X 40, 11.2.1989, x. 38).

XXXXXXX X

XXXXXXXX X

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx

Xxxxxxxxxxx xxxxxxx x’xxxxèxx xxxxxxxxxxx

43, xxx xx Xxxxxxx, F

75015

Paris

KAPITOLA XX

Xxxxxxxxx x úkoly xxxxxxxxxx laboratoře Xxxxxxxxxxxx

1. Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx Společenství xxx analýzy x xxxxxxxxx mléka a xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx:

- poskytovat xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,

- xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, x nichž xxxxxxxxx xxxxx odrážka, x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx laboratořích xxx, že xxxx xxxxxxxxxxx zejména srovnávací xxxxx,

- koordinovat xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx o xxxxxxx dosaženém na xxxxx xxxxx,

- xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx referenčních xxxxxxxxxx,

- xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx Xxxxxx, včetně Referenčního xxxxx Xxxxxxxxxxxx, zejména x xxxxxxxxx rozporných xxxxxxxx analýzy x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx státech.

2. Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx následující xxxxxxxx:

xx x dispozici xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, který xx xxxxxxxxxx znalosti x xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx,

- má x xxxxxxxxx vybavení a xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx uvedených x odstavci 1,

- xx k xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx,

- xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxx,

- xx dostatečné xxxxxxxx o xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx,

- xxx případ potřeby xx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx vedených Referenčním xxxxxx Xxxxxxxxxxxx, xxxxx x aktualizovaný xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxx.