Plné znění - 31991L0497

Xxxxxxxx Xxxx

xx xxx 29. xxxxxxxx 1991,

kterou xx mění x xxxxxxxxxx xxxxxxxx 64/433/XXX x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx xx xxxxxx rozšíření xxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxxxx masa x xxxx uvádění xx xxx

(91/497/XXX)

XXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX,

x xxxxxxx xx Xxxxxxx x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, x xxxxxxx na xxxxxx 43 této xxxxxxx,

x xxxxxxx xx xxxxx Xxxxxx [1],

x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx [2],

x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx x sociálního xxxxxx [3],

xxxxxxxx x xxxx, xx xxxx xxxxx, xxxxxx, xxxx x koz a xxxxxxxx lichokopytníků xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx x příloze XX Smlouvy; xx xxxxxxxx x xxxxxx x xxxxxxxx masem xxxxx xxxxxxxx zdroj xxxxxx části obyvatelstva xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx;

xxxxxxxx x xxxx, xx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx této xxxxxxx x zvýšení xxxxxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxx xx ochranu xxxxxxxxx zdraví v xxxxxxxxxxx s xxxxxxxx x xxxxxxxx na xxx stanoveny xx xxxxxx Společenství;

vzhledem x xxxx, xx Společenství xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx v xxxxxx xx 31. xxxxxxxx 1992;

vzhledem x xxxx, že xxxxxxxx 64/433/XXX [4] xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx x masem xxxxx, prasat, xxxx x xxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx;

xxxxxxxx k tomu, xx směrnice 89/662/XXX [5] xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx používaných x xxxxx xxxxxxxxx vnitřního xxxx, a xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx;

xxxxxxxx k xxxx, xx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx záruk týkajících xx původu, xxxxxxxx xxxx xxxxxx možno xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx domácí xxx a xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxx x jiném členském xxxxx, xx třeba xxxxxxxxxxx požadavky xxxxxxxx 64/433/XXX x xxxxxxxx xx xx veškerou xxxxxxxx masa;

vzhledem x xxxx, xx, xx xxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxx podmínky, xx xxxxxxx xx xxxxxx maso xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx k xxxxxx spotřebě;

vzhledem k xxxx, že xxxxxxxx 64/433/XXX xxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx; xx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xx třeba výše xxxxxxxx xxxxxxxx kodifikovat;

vzhledem x xxxx, že x xxxxxxx na xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx směrnici Xxxx 72/462/XXX xx xxx 12. prosince 1972 x xxxxxxxxxxxxx x hygienických otázkách xxxxxx xxxxx, xxxxxx, xxxx x xxx, xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx ze xxxxxxx zemí [6],

XXXXXXX XXXX SMĚRNICI:

Xxxxxx 1

Směrnice 64/433/XXX xx xxxxx nahrazuje xxxxxx připojené přílohy x této xxxxxxxx.

Xxxxxx 2

Směrnice 72/462/EHS xx xxxx xxxxx:

1. X xx. 1 xxxx. 1 xxxxx xxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx:

"(xxxxxx xxxxx Xxxxxxx xxxxxxx x Xxxxx xxxxx)".

2. V xx. 4 xxxx. x):

x) x druhém pododstavci xx

- xxxxx xx xxx 13 nahrazuje xxxxxxx xx bod 14,

- xxxxx xx xxx 24 xx xxxxxxx,

- xxxxx na xxx 41 oddíl X se xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxx 42 xxxxx A;

b) xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxx, který xxx:

"Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx zvláštní xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx vody xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x manipulujícími x xxxxxxxx xxxxx."

3. X xxxxxx 17:

x) xxxxxxxx 2:

- v xxxxxxx x) xx xxxxx "xxxxxxxx V" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx XX",

- x xxxxxxx x) se xxxxx "xxxxxxxx XX" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx XXX",

- x xxxxxxx x) xx slova "kapitola XXX" xxxxxxxxx slovy "xxxxxxxx VIII",

- x xxxxxxx e) xx xxxxx "xxxxxxxx X" xxxxxxxxx slovy "xxxxxxxx XX" x xxxxx "xxxxxxxx XXXX" xx xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx XXX",

- x xxxxxxx x) xx xxxxx "xxxxxxxx XXX" xxxxxxxxx xxxxx "kapitola XX";

x) xxxxxxxx 3:

- xx xxxxx "kapitola XXXX" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx XXX".

4. X xxxxxx 18:

x) xxxx. 1 xxxx b):

i) xx xxxxx "xxxxxxxx XXXX" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx XX";

xx) xx xxxxx "xxxxxxxx IX" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx X";

xxx) xx slova "xxxxxxxx XX" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx XII";

b) odstavci 3:

- xx xxxxx "xxxxxxxx VIII odst. 45 písm. x)" xxxxxxxxx slovy "kapitola XX xxxxxxxx 46".

5. X xx. 20 xxxx. x) se xxxxx "xxxxxxxx X xxxxxxxx 57" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx XI xxxxxxxx 58".

Xxxxxx 3

Xxxxxxx xxxxx xxxxxx v platnost xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx s xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 1. ledna 1993. Xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxx Xxxxxx.

Xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx obsahovat xxxxx xx xxxx xxxxxxxx nebo musí xxx xxxxxx odkaz xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxx si xxxxxxx xxxxxxx státy.

Článek 4

Tato směrnice xx xxxxxx členským xxxxxx.

V Xxxxxxx dne 29. xxxxxxxx 1991.

Xx Xxxx

xxxxxxxx

X. Van Den Xxxxx

---

[1] Xx. věst. X 84, 2.4.1990, x. 8, x xxxxx xxxxxxxxxx xxx 10. xxxxxxxxx 1983 (xxxxxxxxxxxx v Xxxxxxx xxxxxxxx).

[2] Úř. věst. X 183, 15.7.1991.

[3] Úř. xxxx. X 332, 31.12.1990, x. 53.

[4] Úř. věst. 121, 29.7.1964, x. 2012/64. Směrnice naposledy xxxxxxxxx směrnicí 89/662/EHS (Xx. xxxx. X 395, 30.12.1989, x. 13).

[5] Úř. věst. X 395, 30.12.1989, x. 13. Xxxxxxxx xxxxxxxxx směrnicí 90/675/XXX (Xx. věst. X 373, 31.12.1990, x. 1).

[6] Xx. věst. X 302, 31.12.1972, x. 28. Xxxxxxxx xxxxxxxxx pozměněná směrnicí 91/69/XXX (Úř. xxxx. X 46, 19.2.1991, x. 37).

---

XXXXXXX

Xxxxxxxx Xxxx 64/433/EHS

ze xxx 26. xxxxxx 1964

x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxx uvádění xx xxx

XXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX,

x ohledem xx Xxxxxxx x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, x xxxxxxx xx xxxxxx 43 této xxxxxxx,

x xxxxxxx na xxxxx Xxxxxx,

x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx,

x ohledem xx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx,

xxxxxxxx x xxxx, xx nařízení Xxxx (XXX) x. 805/68 xx xxx 27. xxxxxx 1968 x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx x xxxxxxx masem [1], nařízení Xxxx (XXX) x. 2759/75 xx xxx 29. xxxxx 1975 x xxxxxxxx organizaci trhu x xxxxxxxx xxxxx [2] x xxxxxxxx Xxxx (XXX) x. 3013/89 ze dne 25. září 1989 x xxxxxxxx organizaci xxxx x xxxxx x xxxxx xxxxx [3] xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxx pohyb xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxx masa;

vzhledem x xxxx, xx xxxxx xxxxx xxxxxxx uvnitř Xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx požadavky xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxx, xxxxxx xxx xxxxxxxxx výše xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx;

xxxxxxxx k xxxx, xx x xxxxxxxxxx xxxxxx rozdílů xxxx xxx xxxxxxxxxx předpisy xxxxxxxxx xxxxx sblíženy x xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx nařízeními;

vzhledem x xxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx zejména xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx požadavků xx xxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx; že xx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x bouráren, které xxxxxxx hygienické xxxxxxxxx xxxxxxxxx touto xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxxxxxx k xxxxxxxxx toho, xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx; xx xx třeba stanovit xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx;

xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxxx s xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx;

xxxxxxxx k xxxx, xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx přepravních xxxxxxx xxxxxxx veterinárním xxxxxxx hospodářství xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx příslušných xxxxxx xxxxx xxxxxx, že xxxxxxx masa xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx; xx xxxxxxxxx o xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx by xxxx xxx xxxxxxxxx xxx účely xxxxxxxxx xxxxx určení xxxxxxxx xxxx;

xxxxxxxx x xxxx, xx v xxxx xxxx xx xxxxx xxxxxxxx pravidla, xxxxxx x ochranná xxxxxxxx xxxxxxxx směrnicí Rady 90/675/XXX ze xxx 10. xxxxxxxx 1990, xxxxxx se stanoví xxxxxx xxxxxxxxxx veterinární xxxxxxxx xxxxxxxx dovážených xx Xxxxxxxxxxxx ze xxxxxxx zemí [4];

vzhledem x xxxx, xx x kontextu xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx rovněž xxxxx xxxxxx xxxxxxxx stanovená xxxxxxxx Rady 89/662/EHS xx xxx 11. xxxxxxxx 1989 x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx x cílem dotvoření xxxxxxxxx xxxx [5];

xxxxxxxx x xxxx, xx xx třeba pověřit Xxxxxx úkolem xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx této xxxxxxxx; xx xx xxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx postup xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx Xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x rámci Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx výboru,

PŘIJALA TUTO XXXXXXXX:

Xxxxxx 1

1. Xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx podmínky xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxx čerstvého xxxx xxxxxxxx k lidské xxxxxxxx z xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx: xxxx (xxxxxx xxxxx Xxxxxxx bubalis x Xxxxx xxxxx), xxxxxxx, xxxx a xxxx x xxxxxx lichokopytníci.

2. Xxxx směrnice xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx čerstvého xxxx x rámci xxxxxxxxxxx xxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx, xxx xx bourání a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx výhradně xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx.

3. Xxxx xxxxxxxx xx použitelná, xxxx xxxx dotčena xxxxxxxx xxxxxxxx Společenství týkající xx mletého xxxx.

4. Xxxx xxxxxxxx neovlivní xxxxx xxxxxxx, zavedená x souladu x xxxxxxxx ustanoveními Xxxxxxx, xxxxxxxxxx xx uvádění xxxx xxxxxxxxxxxxxx na xxx ve stadiu xxxxxxxxxxx.

Xxxxxx 2

Pro xxxxx xxxx xxxxxxxx xx:

x) "xxxxx" xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx (xxxxxx druhů Bubalus xxxxxxx a Xxxxx xxxxx), xxxxxx, xxxx, xxx a lichokopytníků, xxxxx xxxx xxxxxx x lidské spotřebě;

b) "xxxxxxxx xxxxx" rozumí xxxx, xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx atmosféře, xxxxx nebylo xxxxxx xxxxxxxx upravováno, x xxxxxxxx xxxxxxxx chladem x zajištění xxxx xxxxxxxx;

x) "mechanicky xxxxxxxxxxx xxxxx" rozumí maso xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx xx xxxxx, xxxx kostí xxxxx, z xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx a, x případě xxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, x určené xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 6 xxxxxxxx 77/99/XXX [6];

d) "xxxxxxxx xxxxx" xxxxxx xxxx tělo xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxx a odstranění xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx, odstranění xxxxx, xxxxx x vemene x x případě xxxxx, xxxx, xxx x xxxxxxxxxxxxxx též xx xxxxxxx kůže; x xxxxxxx prasat xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx zápěstního x hleznového kloubu x xxxxxxxxxx hlavy xxxx xxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxx se xxxxxxxx 77/99/XXX;

x) "xxxxx" xxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx jatečným xxxxx xxxxx xxxxxxx x), i xxxx xxxxxxx přirozeně připevněné x xxxxxxxxx xxxx;

x) "xxxxxxxxxxx" xxxxxx droby, xxxxx jsou xxxxxxxx xxxxxx hrudní, xxxxxx x xxxxxxx, včetně xxxxxxxxxx x jícnu;

g) "xxxxxxx veterinárním xxxxxxx" xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx členského xxxxx;

x) "xxxxxxxxxxx xxxx" rozumí xxxxxxx xxxx, ze xxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx;

x) "xxxx xxxxxx" xxxxxx xxxxxxx xxxx, do kterého xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx členského xxxxx;

x) "xxxxxxxxxx prostředky" xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx vozidel, xxxxxxx x nákladové xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx po zemi, xx xxxx nebo xxxxxxxx;

x) "xxxxxxxxx" xxxxxx xxxxxxxxx jatka, xxxxxxxxx xxxxxxxx nebo schválený xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxx, nebo jednotka xxxxxxxxxx několik xxxxxxxx xxxxxxxx;

x) "xxxxxx balením" xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx prvního xxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx do xxxxxxx kontaktu x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx x xxxxx xxxxx xxxx nebo xxxx první xxxxxx xxxx x sobě;

m) "xxxxxx balením" xxxxxx xxxxxxxx čerstvého xxxx x xxxxxx xxxxxx xx xxxxx nádoby, xxxxx i xxxx xxxxxx xxxx x xxxx;

x) "zvláštní xxxxxx xxxxxxxx" xxxxxx jakákoliv xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx nehodě xxxx vážných fyziologických xxxx funkčních xxxxxxxxxx. Xxxxxxxx nutná xxxxxxx xxxx být provedena xxxx jatky, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xx přeprava zvířete xx byla xxxxxxx xxxx by zvíře xxxx xxxxxxxxx zbytečnému xxxxxxx.

Xxxxxx 3

1. Xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxx:

X. jatečná xxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxx xxxx a xxxxxxx xxxxxx:

x) xxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx přílohou X xxxxxxxxxx X x XX x xxxxxxxxxxx x xxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 10 xxxx v xxxxxxx xxxxxxxxx schválených v xxxxxxx x xxxxxxx 4;

x) xxxxxxxxx z xxxxxxxxx xxxxxxx podrobeného xxxxxxxxx před xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx lékařem x xxxxxxx x xxxxxxxx X kapitolou XX x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx bylo xxxxxxxx xxxxxxx k xxxxxxx pro účely xxxx směrnice;

c) byly xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx s přílohou X xxxxxxxxxx X x XXX;

x) xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx po xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxxxxxxx XXXX x xxxxxxxxxxxx jakékoliv xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx, nebo xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx, xx xxxxxxxxxxx, xx xx stanoveno, x xxxxxxx potřeby xxxxxxxx laboratorními xxxxx, xx xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx a xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx zdraví;

e) xxxx označeny xxxx xxxxxxxxx nezávadné x xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxxxxxxx XX;

x) xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx:

x) do 30. xxxxxx 1993 xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx veterinárním xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx V a xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x úředním jazyce xxxx jazycích xxxx xxxxxx. Musí sestávat x xxxxxxx listu xxxxxx;

xx) od 1. xxxxxxxx 1993 xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx schváleným xxxxxxx xxxxxxxxxxxx lékařem. Xxxxx xxxxxx musí:

- xxxxx podrobností stanovených xxxxxxxx X kapitolou X bodem 50, x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx měsíce x xxxx xxxxxxxx, xxx jasně xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx,

- xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx jednoho xxxx, xxx xxxx xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx;

xxx) xxxxxxxxxx x zdravotní xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxx X xxxxxxxxx XX, v xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxxx xxxx x xxxxx x xxxxxxxxx, xxxxxxxx x odeslání xx jiného xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.

Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx ii), x xxxxxxx xxxxxxxx týkající xx přidělování xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx jednoho xxxx xxxx seznamů xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx veterinární xxxxxx, se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16;

x) xxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxx I xxxxxxxxx XIV xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podmínek x zařízeních xxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 10 x xxx xxxxxxx x xxxxxxx x přílohou X xxxxxxxxx X;

x) xxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx I xxxxxxxxx XX xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxx xx vyhovujících xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;

X. xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxx, xxx xxxxx xxxx xxxxxxx v xxxxxx X, xxxx xxxxxxxxx xxxx:

x) xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x bourárně xxxxxxxxx xxxxxxxx stanovené xxxxxxxx X xxxxxxxxxx X x XXX x xxxxxxxxx a pod xxxxxxx x xxxxxxx x článkem 10;

x) xxxx vykostěny nebo xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxx I xxxxxxxxx XX a xxxxxxxxx x:

- xxxxxxxxx masa, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx X, x xxxxxxxx požadavků xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x), a xxxxx xx přepravováno x xxxxxxx s xxxxxxxx X xxxxxxxxx XX, xxxx

- xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx x souladu xx xxxxxxxx 90/675/EHS;

c) xxxx xxxxxxxxxx za xxxxxxxx odpovídajících xxxxxxx X xxxxxxxx XIV x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x souladu x xxxxxxx 10 x xxx xxxxxxx v xxxxxxx s xxxxxxxx X xxxxxxxxx X;

x) xxxx kontrolovány xxxxxxx xxxxxxxxxxxx lékařem x xxxxxxx x xxxxxxxx X kapitolou X;

e) xxxxxxxxxx požadavkům xx xxxxx xxxxxx a xxxxx balení stanoveným xxxxxxxx X kapitolou XXX;

x) xxxxxxxxxx podmínkám xxxxxx A xxxx. x), e), x) x h);

C. xxxxx xxxxxxxxx ze xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx ze xxxxxxxxx xxxxxxxx. Veškeré xxxxx musí odpovídat xxxxxxxxxx xxxxxx A x B. Xxxxx xxxxxxxxx xx plátky xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx B.

Droby xxxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxx játra xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx. X xxxxxxxxx xxxx odchylky xx xxxxx xxxxxx živočišných xxxxx se může xxxxxx Xxxx kvalifikovanou xxxxxxxx xx xxxxx Xxxxxx;

X. xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx směrnicí v xxxxxxxxxxxxx xxxx mrazírenském xxxxxx xxxxxxxxxx členským xxxxxx x xx xxxxxx poté nebylo xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx skladováním:

a) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx X xxxx. x), x), x) x x) a xxxxxx X a X xxxx xxx xxxx xxxxxxx maso xx xxxxxxx zemí xxxxxxxx x souladu se xxxxxxxx 90/675/EHS;

b) xxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx doprovázeno xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx uvedeným x xxxx. A xxxx. x).

Xxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxx osvědčením, xxxx být toto xxxxxxxxx vyhotoveno úředním xxxxxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx v xxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx, x musí x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx;

X. čerstvé xxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x touto xxxxxxxx, xxxxx bylo xxxxxxxxxx x chladírenském xxxx mrazírenském xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx Xxxx 72/462/XXX [7] xxx celní xxxxxxxxx, x xx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxxx:

x) odpovídalo xxxxxxxxx xxxxxx X, X x X;

x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx zárukám xxxxxxxxx se kontrol x xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx;

x) xxxx doprovázeno xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx vzoru xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16.

Xxxxxxxx záruky xxxxxxxx se xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxx 16.

2. Xxxxxxxx 1, xxxx, aniž xxxx xxxxxxx veterinární xxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx, se xxxxxxxxx xxx:

x) xxxxxxx xxxx xxxxxx xxx xxxx xxxxxxx xxx k xxxxxx spotřebě;

b) čerstvé xxxx určené x xxxxxxxxx, xxxxxxxxx studiím xxxx analýzám, xx xxxxxxxxxxx, xx úřední xxxxx xxxxxx zajištění xxxx, xx uvedené xxxx xxxx použito x xxxxxx xxxxxxxx, x že, xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx, x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx analýzy, xx xxxxxxx;

x) xxxxxxx xxxx určené xxxxxxxx xxxx dodávka xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

Xxxxxx 4

X. Xxxxxxx xxxxx zajistí, xxx xx 1. xxxxx 1993 xxxxxxx jatky x 31. prosinci 1991 xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx 12 xxxxxxx dobytčích xxxxxxxx [8] xxxxx x xxxxxxx 600 xxxxxxx dobytčích jednotek xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, pokud xxxxxxxxx xxxxxxxx přílohy X:

1. Xxxx podléhat zvláštní xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxx jim xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx číslo xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.

Xx xxxxxxxxx příslušným xxxxxxxxxxxxx orgánem xxxx:

x) xxxxxxxx splňovat xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx XX;

x) xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx x

- xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx zařízení xxxxxxxxxxxxx,

- provedených xxxxxxxxxx,

- xxxxxxxxxx těchto xxxxxxx.

Xxxx xxxxxxxxx xx sdělí xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxx xxxxxx;

x) jatky xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x době xxxxxxx x xxxxx x xxxxxx zvířat, xxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx prohlídku před xxxxxxxx x souladu x xxxxxxxx I xxxxxxxxx XX xxx x xxxxxxxxxxx, nebo xxxxxxxxxxxxx před porážkou;

d) xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxx xxxxxxx veterinární xxxxxxxxx xxxx být xxxxxxxx x xxxx xxxxxxx x důvodu xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxxxxxx X, XXX x XXXX.

Xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxx možná, xxxx xxxxx opustit xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx prohlídku xx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxx provedena x den xxxxxxx;

x) xxxxxxxxx orgán xxxx xxxxxxxx distribuční xxxxxxx xxxxxxxxxxx ze xxxxxxxx x náležité xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx místem xxxxxx x xxxxxxxx.

Xxxxxxx xxxxx vypracují xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxx xxxxx xxxxxx a xxxxxxxxx následné změny Xxxxxx;

x) příslušný xxxxx xxxxxxx, aby xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx ze xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxx. x) xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx podle xxxxxx 16, uvádějícími xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx kterého xxxxxxxxx xxxxxxxx spadá.

2. Xxxxxxxx mohou xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx XX x xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx tuny xxxxx.

Xxxxxxxxxx xxxxxxx I xxxxxxx XXX a XX a kapitoly X bodu 48 xx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx se xxxxxxxxxxx a s xxxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxx v prvním xxxxxxxxxxx.

3. Xxxx, které xxxx označeno xx xxxxxxxxxxxx požadavkům veterinární x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx razítkem xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx dozoru xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx původu. Xxxx xxxxxx razítka xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16.

4. Xxxx ze xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxx:

x) být xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx zpracované xxx xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxx dalšího xxxxxx nebo prvního xxxxxx;

xx) xxx xxxxxxxxxx xx zařízení xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx.

X. Xxxxx xx to xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx od xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx v xxxxxxx X xxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxx 16 za předpokladu, xx jsou xxxxxxx xxxxxxxxx oddílu X.

X. Xxxxxxxxxxx xxxxxx Komise xxxxx, xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx a v xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx používání xxxxxx xxxxxx, provést xxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx zařízení využívajících xxxxxxxx stanovených tímto xxxxxxx.

X. Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx článku 16.

X. Xxxx xxxx 1. xxxxxx 1998 xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx základě zprávy Xxxxxx.

Xxxxxx 5

1. Členské xxxxx xxxxxxx, aby xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxxx za xxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx:

x) xxxx zvířat:

i) x xxxxxxx, aniž xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx X směrnice 90/425/EHS [9], xxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxx:

- xxxxxxxxxxxxxx aktinobacilóza xxxx aktinomykóza,

- xxxx xxxxxxxx a xxxx xxxxxxxxx,

- xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,

- xxxxxxxxxxxxxx lymfadenitida,

- xxxxxxxxx,

- xxxxxxxxx,

- xxxxxxx,

- xxxxxx xxxxxxxxxxx,

- xxxxxx xxxxxxxxx,

- xxxxxxxx,

- xxxxxxxxxx,

- septikémie, xxxxxx, toxémie a xxxxxxx;

xx) majících xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx, pleuritidy, xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, mastitidy, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx-xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx doplněným xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a vyšetřením xx xxxxxxx xxxxx x farmakologickým xxxxxxx.

Xxxxx xxxx xxxx výsledky xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx těla xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx x lidské xxxxxxxx xxxx, co části x lidské spotřebě xxxxxxxx byly odstraněny;

iii) xxxxxxxxxx xxxxxx parazity: xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx;

xx) mrtvých, xxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx;

x) xxxxxxxxxx jako xxxxxx xxxxx, x xxxxxxx xxxx je xxxxxxxxxx;

xx) xxxxxxxxxxxx známky xxxxxxxxxx nebo pokročilé xxxxxxxxxxxxxx;

xxx) xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx oblastech jatečného xxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx;

x) maso xxxxxx:

x) která měla xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xx tuberkulín, x x xxxxxxx xxxxxxxxx provedené x xxxxxxx x přílohou X kapitolou XXXX xxxxx 41 X) xxxxxxxx pouze xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx v xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx oblastech xxxxxxxxx xxxx.

Xxxxx však xxxx zjištěna xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx orgánu xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx, xx nevhodné x xxxxxx spotřebě xx xxxxxxxx pouze xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx jatečného xxxx x dotyčné xxxxx xxxxxx;

xx) která měla xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx poukazujícími xx xxxxxx infekci.

I xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx x těchto xxxx, xxxx být xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx za xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;

x) - části jatečných xxx mající xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxxxx abscesy xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,

- xxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx infekčního, xxxxxxxxxxxxx nebo traumatického xxxxxx;

x) maso, které:

- xx z horečkujících xxxxxx,

- xx xxxxx xxxxxxxxxxxx, xx xx xxxx barvy, vůně, xxxxxxx xxxx chuti;

e) xxxxx je úřední xxxxxxxxxxx xxxxx přesvědčen, xx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx kazeózní xxxxxxxxxxxxxx xxxx jakýmkoliv xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxx proces xxxx generalizovaný xxxx xxxxxxx x vyhublostí:

i) xxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xx xx xxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx;

xx) xx xxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxx i), změnu x xxxxxx xxxxxx xxxxx, které xxxx xxxxxxxxx xx odpovídající x xxxxxxx na xxxxx a xxxxxxxx xxxxx, xx předpokladu, xx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx;

x) xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx vykrvovacího xxxx;

x) xxxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx zjistí, xx xxxx xxxxxxx xxxx xxxx jeho xxxx nebo droby xxxx napadeny xxxxxxxx xxxx procesem jiným, xxx xxxx choroby x procesy xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxxx tělo x xxxxx nebo xxxxxx xxxxx xxxx, xxxxxx uzná xx xxxxxxx;

x) xxxxxxx xxxx, xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx;

x) krev zvířat, xxxxxxx maso xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx body, a xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx nebo jakoukoliv xxxxx látkou;

j) maso xxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx:

x) xxxxx zakázané xxxxxxxxxx 81/602/EHS [10] x 88/146/XXX [11];

ii) xxxxxxxx, xxxxx by xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx nebo škodlivým xxxxxxxx xxxxxx x x xxxx bude xxxxx xx obdržení xxxxxxxxxx Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx rozhodnutí xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16;

xxx) xxxxxxxxx k xxxxxxxxxxx masa;

k) xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x odchylkami xxxxxxxxxxx xxxxxxx 4 xxxxxxxx 81/602/XXX x xxxxxx 2 a 7 xxxxxxxx 88/146/EHS, xxxxxxx xxxxx, antibiotik, pesticidů xxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx čerstvého masa xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxxx zdraví, jestliže xxxxxx xxxxxxx převyšují xxxxxxxx množství xxxxxxxxx xxxxxxxx Společenství;

l) xxxx xxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxx je xxxxx rozhodnout xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16 xx získání stanoviska Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx výboru;

m) xxxxx a ledviny xxxxxx starších dvou xxx x oblastí, xx xxxxxxx provádění xxxxx schválených x xxxxxxx x xxxxxxx 4 xxxxxxxx 86/469/XXX [12] odhalilo obecně xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x životním xxxxxxxxx;

x) xxxx, xxxxx, xxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx Společenství xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx, bylo ošetřeno xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx;

x) maso, xxxxx xxxxxx výrazný xxxxxxxx xxxx.

2. Xxxxxxx nebo xxxxx odstavce 1 xxxxx xxx xxxxxxx, xxxxxxx x tuberkulózy, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16 a xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx Vědeckého xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.

Xxxxxx 6

1. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx:

x) xxxx jsou xxxxxxx xxxxxxx stanovené x čl. 5 xxxx. 1 xxxx x) xxxx iii) x xxxx. 2, xxxxxxx vepřové maso x čerstvé xxxxxx xxxx xxxxxxx v xxxxxx 3, xxxxx xxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxx I xxxxxxxx 77/96/EHS [13], xxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx XX xxxxxxx xxxxxxxx;

x) xxxx:

x) xxxxxxxxxx xxxxx;

xx) xxxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx;

xxx) xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xx. 5 xxxx. 1 xxxx. o) xxxxxxxxxxxxxx xxxxx, x nichž xxxxxxxx jatečného těla xxxxxxxxx 80 kilogramů, x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xx xxxxxxxx xxxxxxx zaručit pomocí xxxxxx xxxxxx postupem xxxxx článku 16, xxxx při absenci xxxxxx metody xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx být xxxxxxxx,

xxxx xxxxxxxx označení xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx 84/371/XXX [14] a bylo xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx 77/99/XXX;

x) mechanicky xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx x souladu xx směrnicí 77/99/XXX;

x) xx xxxxxxxxxx částí xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx čerstvé maso x droby ze xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx použití xxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxx 16;

x) maso x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xx místním xxxx x xxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx tyto xxxxxxxx:

- xx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx,

- xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx s xx. 3 xxxx. 1 xxxxxxx A písm. x),

- xxxxx xxxx xxxxxxxx po omráčení, xxxxxxxx a xxxxx xxxxx vykoleno na xxxxx; xxxxxxxxxxx lékař xxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx,

- xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxx xx xx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podmínek xx xxxxx schválených x xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx. Pokud xxxx možno xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx během xxxxx xxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx nebo dopravním xxxxxxxxxx, xx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx mezi 0 °X a 4 °X. Xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxx v xxxx xxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx tří xxxxx xx xxxxxxx; xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx, musí xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx x jatečným xxxxx,

- xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx je xxxxx xxxxxxxxxxx osvědčením xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx výsledek prohlídky xxxx porážkou, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, čas xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, kterým xxxxx xxxxxx x, x xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx vnitřností; xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx vzoru, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx postupem xxxxx xxxxxx 16,

- x xxxxxxxx tělem xxxxxxxxxx xxxxxxx xx, xxxxx na základě xxxxxxxxx xx porážce xxxxxxxxx x xxxxxxx x xx. 3 xxxx. 1 oddílem X xxxx. x), xxxxxxxx, pokud xx xx xxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx posouzeno xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx způsobem, aby xxxxxxxx xx xxxxx x jatečnými xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;

x) xx maso x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx vztahovala xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxx 16;

x) ošetření xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxxxx původu xxxx x xxxxxxxxxx jiném xxxxxxxx určeném xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx;

x) maso xxxx xxxxxxxx razítkem xxxxxxxx v xx. 4 oddílu A xxxx. 3.

2. Rada xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxx Xxxxxx určí xxxx 1. červencem 1992 xxxxx xxxxx Xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxx být xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxx. 1 xxxx. x), za xxxxxxxxxxx, že:

- epizootologickými xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx,

- xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx účinné xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx.

Xxxxxx 7

1. Členské xxxxx zajistí, xxx:

x) xxxx prohlášené za xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx bylo xxxxxxxx xxxxxxxx od masa xxxxxxxxxxxx za xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;

x) xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx 90/667/XXX [15].

2. Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xx, xxxxx xx xx xxxxxxx, stanoví xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16.

Xxxxxx 8

1. Xxxx xx xxxxxxx směrnice 86/469/EHS, xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx má xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx jejich xxxxxxxxxx xx základě xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxx vyšetření xx xx úkol xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxx xx xxxx přenesených, xxxxx xxxxx být xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.

Xxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxx x množství, xxxxx přesahuje xxxxxxxx xxxxxxxx, musí xxx xxxx maso prohlášeno xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.

Xxxx vyšetření xx xxxxxxx musí xxx xxxxxxxxx v xxxxxxx s ověřenými xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, zejména x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxx xxx xxxxx zhodnotit xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx metod ustanovených x xxxxxxx x xxxxxxxx stanoveným článkem 16.

X souladu x xxxxxxxx stanoveným xxxxxxx 16 xx k xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx v každém xxxxxxxx státě xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

2. Na xxxxx Xxxxxx Rada xxxxxxx xxxxxxxx odchylky xxx xxxxx přenesené xx xxxx, které xxxxx xxx škodlivé xxxxxxxx xxxxxx, xxxx, xxx xxxx xxxxxxxx stanovené xxxxxxxx Rady 86/363/EHS [16] x xxxxxxxxx Xxxx (EHS) č. 2377/90 [17].

Xxxxxx 9

Členské xxxxx zajistí:

i) přítomnost xxxxxxx jednoho xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx schválených x xxxxxxx s xxxxxxx 10 po xxxxx xxxx prohlídky před xxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxx;

xx) xxxxx xx xxxxxxx práce xx xxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx jednou xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 10, xx xxxxxx xxxxxxxx hygienických xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx přicházejícího x bourárnu opouštějícího;

iii) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx.

Xxxxxxxx veterinárnímu xxxxxx xxxxx xxx xxxx xxxxxxxx a xx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx veterinární pracovníci xxx provádění těchto xxxxx:

x) xxxxxxxxx před xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx veterinárního pracovníka xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx zvířat x v xxxxxx x xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx;

x) prohlídky xx xxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx veterinární xxxxx je xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx veterinárních xxxxxxxxxx xx xxxxx;

x) hygienické xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx;

x) xxxxxxxx x xxxxxx nad xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x článkem 10.

Xxxx xx xxxxx Xxxxxx xxxx 1. xxxxxx 1992 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxx. Xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx umožnil xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaři xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx prohlídkou po xxxxxxx.

Xxxxx osoby, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx přílohy XXX, xxxxx xxx xx zkoušce xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxxx výše xxxxxxxx ústředním xxxxxxx xxxxxxxxx pomocnými veterinárními xxxxxxxxxx.

Xx xxxxxx poskytnutí xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx pomocní xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx část prohlížecího xxxx xxx xxxxxxxxx x x xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxx xxxx xxx nezávislí na xxxxxxxx. Xxxxxxxxx orgán xxxxxx členského státu xxxx sestavu xxxxxxxxxxxx xxxx xxx každé xxxxxxxx takovým způsobem, xxx xxxxxx veterinární xxxxx byl xxxxxxx xxxxxxxx na výše xxxxxxx operace.

Podrobná xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx v xxxxx xxxxxx xx, xxxxx xxxxx, stanoví x xxxxxxxx podle xxxxxx 16.

Xxxxxx 10

1. Xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx seznam xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxx xxxxxxxx uvedená x článku 4, xxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxx xxxxxx tento seznam xxxxxxxx členským xxxxxx x Xxxxxx.

Xxxxxxxx uvedené x xxxxxxx X xxxxxxxx X xxxx 19 xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx x souladu se xxxxxxxx 71/118/XXX [18]. Xx xxxx zvláštní xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx x seznamu xxxxxxxx xxxxxxxxxxx Komisí.

Členský xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx x tom, xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.

Xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x pokud xx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx XXXX xxxx 41 X) xxxxxxx X ukázala xxxx nedostatečná x xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx dočasně xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx nebo xxxx zástupce xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx stanovené příslušným xxxxxxxxxxxxx orgánem, xxxxxx xxxxx xxxxx schválení.

Dotyčný xxxxxxx xxxx xxx xxxxx x úvahu xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 12. Xxxxxxx členské xxxxx x Xxxxxx xxxx xxx x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx schválení xxxxxxxxxxx.

2. Provozovatel xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx x xxxx. 4 xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx pravidelné xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podmínek xxxxxxxx xx svém xxxxxxxx, mimo xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx kontrol.

Kontroly xxxx zahrnovat nástroje, xxxxxxxx x stroje xx všech xxxxxx xxxxxxxx x, xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, majitel xxxx jeho xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx veterinárního xxxxxx xxxx veterinární xxxxxx Xxxxxx x xxxxxx, xxxxxxxx x výsledcích xxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxx.

Xxxxxx kontrol, xxxxxx xxxxxxx x xxxxxx odebírání xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx stanoví xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16.

3. Xxxxxxxxxxxx zařízení, xxxxxxx xxxx jeho xxxxxxxx musí xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx dodržovat xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx produkce.

Úřední xxxxxxxxxxx xxxxx odpovědný xx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x provádění výše xxxxxxxxx programu.

4. Xxxxxxxx x dozor xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx veterinárního lékaře, xxxxxxx x souladu x xxxxxxx 9 xxxxx x čistě xxxxxxxxxxx xxxxxxx pomáhat xxxxxxx veterinární pracovníci. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xx xxxxx xxxx volný xxxxxxx do xxxxx xxxxx xxxxxxxx za xxxxxx zajištění xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx x, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx o xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, x účetním xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx uvedených x xxxxxxxx 2. Xxxx xx základě xxxx analýzy xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx vyšetření xx všech xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx.

Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xx xxxxxx, jejíž xxxxxx x doporučení xx xxxxx oznámit xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, majiteli xxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx účelem xxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxx 11

Xxxxxxx státy xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx shromažďováním x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx úředním veterinárním xxxxxxx, xx se xxxx diagnostiky xxxxxx xxxxxxxxxx xx člověka.

Pokud xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx takového xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx sděleny co xxxxxxxx příslušným veterinárním xxxxxx odpovědným xx xxxxx xxx xxxxxx, xx kterého xxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxx státy xxxxxxxx Xxxxxx informace x xxxxxxxx chorobách, a xxxxxxx případech, kdy xxxx diagnostikovány xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx.

Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16 xxxxxxx xxxxxxxxx pravidla x xxxxxx xxxxxx, zejména xxxxxxx:

- xxxxxxxx, se xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx předávány xxxxxxxxx Xxxxxx,

- xxxx xxxxxxxxx,

- xxxxxx, na něž xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,

- xxxxxxx shromažďování x využívání xxxxxxxxx.

Xxxxxx 12

1. Xxxxxxxxxxx znalci Xxxxxx xxxxx v xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx používání xxxx xxxxxxxx a xx spolupráci x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx; mohou zejména xxxxxxxx, zda schválená xxxxxxxx skutečně xxxxxx xxxxxxxx pokyny xxxx xxxxxxxx. Komise xxxxxxxxx xxxxxxx státy o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

Xxxxxxx xxxx, xx xxxxx území xx prováděna xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx při xxxxxx jejich povinností xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxx 16.

Xx obdržení xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x rámci Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx výboru Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx pravidel xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx.

2. Xxxx 1. xxxxxx 1995 xxxxxxxxx Xxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxx zprávy Xxxxxx, xxxxx může xxx xxxxxxxx návrhy.

Článek 13

1. Xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16 xxxx xxx členským xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx 4 x xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx maximálně 20 xxxxxxx dobytčích xxxxxxxx xxxxx x 1000 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx:

x) xxxxx xx nacházejí x xxxxxxxxx xxxxxxxxx způsobem xxxxxxxxxxx znevýhodněných nebo xx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx;

x) xxxxxxxx x 1. xxxxxxxx 1991 xxxxxxx xxxxxxx restrukturalizace x souvislosti x xxxxxxxxxxxxx plánem xxxxxxx xx xxxx uvedený xxx.

Xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx od xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxx omezení xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxx dobytčími xxxxxxxxxx x článku 4 oddílu X) xxxxxx odstavci, xxxx xxx xxxxxxxx ustanovené x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx odstavce xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx 60 xxxxxx xxxxx, xxxxx jsou xxxxxxx tyto xxxxxxxx:

x) xxxxxxx zařízení xxx xxxxxxxx vyškolen xxx xxxxxxx xxxxxxxx způsobem xxxxxxx xxxxxxxxxx orgánem;

b) xxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x);

x) xxxx xx xxxxxxxx x prostorách, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx XX a xxxxxxxxx se x xxxxxxxx;

x) xxxxxxxx maso xx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx přímo xx xxxxx xxxxxxxxxxx.

X xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx stanoveny zvláštní xxxxxxxxx, zejména xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx.

Xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx vztahují kontroly Xxxxxxxxxxxx stanovené xxx xxxxxxxxx zařízení.

2. Xxxxxxxx xxxxx článku 16:

- xx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx členskému xxxxx poskytujícímu xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx I xxxxxxxx XX xxxx 14 písm. x) xxxxx, xxxxx x xxxxxx xxxxxxx, od xxxxxxxx XXXX bodu 42 xxxxxx A) xxxx. 2 x xx xxxxxxxx XX xxxx 46 odst. x). Xxxx xxxxxxxx xxxxxxx veterinární xxxxxxxx xxxxxxx rovnocenné xxxxxxxxx xxxxxxx X,

- může xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx přizpůsobených xxxxxxxxxx situaci příslušného xxxxxxxxx státu, x xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx zdraví,

- xxxx xxx rozhodnuto x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx schvalování zařízení xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxx 14

1. Xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx směrnice, xxxxxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx příslušný xxxxx xxxxxxxxxxx kontroly, xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxx.

2. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx opatření x postihování xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx právních xxxxxxxx Společenství, xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx doklady neodpovídají xxxxxxxxxx xxxxx masa, xx označení xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, že maso xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx, xxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx.

Xxxxxx 15

Xxxxxxx této xxxxxxxx xxxx Xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxx Komise, xxxxxxx xx xxxxxx jejich xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx pokroku.

Článek 16

1. Xx-xx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx článku, xxxxxxxx xxx Stálému veterinárnímu xxxxxx xxxx xxxxxxxx, x xx xxx x xxxxxxxxx podnětu, xxxx xx žádost xxxxxxxx některého xxxxxxxxx xxxxx.

2. Xxxxxxxx Xxxxxx xxxxxxxx návrh xxxxxxxx, xxxxx xxxx být xxxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xx xxxxx, xxxxxx xxxx předseda xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx. Stanovisko xx xxxxxxx xxxxxxxx 54 xxxxx, přičemž xxxxxx xxxxxxxxx států xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x čl. 148 xxxx. 2 Xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxx.

3. Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx a xxxxx xx xxxxxxx, xxxx-xx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx výboru. Xxxxx xxxxxxxxxx opatření xxxxxx x souladu xx xxxxxxxxxxx výboru xxxx xxxxx výbor xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxXxxxxx Radě neprodleně xxxxx opatření, xxxxx xxxx xxx xxxxxxx. Xxxx xx usnese xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxx xx Xxxx neusnese xx xxx měsíců ode xxx, xxx xx xxx návrh xxxxxx, xxxxxx navrhovaná xxxxxxxx Xxxxxx x xxxxx xx xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xx Xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx prostou xxxxxxxx.

Xxxxxx 17

Xxxx 1. xxxxxxxxx 1994 předloží Xxxxxx Xxxx zprávu, xxxxx xxxxx doplněnou x xxxxxx, x xxxxxxx Rada rozhodne xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 43 Xxxxxxx, x týkající se xxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx úroveň xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx metodami prohlídky xxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxx xxxxxxxxx x příloze X xxxxxxxxxx XX x XXXX.

Xxxxxx 18

Xxxxxxxx stanovená xxxxxxxx 89/662/XXX xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx x místě xxxxxx, na xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx vyplývajících x xxxxxxx, které mají xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, a xx ochranná xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx.

Xxxxxx 19

Tato směrnice xx xxxxxx členským xxxxxx.

XXXXXXX X

XXXXXXXX I

OBECNÉ XXXXXXXX XXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXX

Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:

1. x xxxxxxxxxx, xxx je xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx nebo skladováno xxxxxxx maso, x x chodbách, kterými xx čerstvé maso xxxxxxxxxxxx:

x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxx xxxxxx a dezinfikovat, xxxxxxxx proti xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, aby xxxxxxxxxx xxxxx vody; xxxx xxxx být xxxxxx xxxxxxx do xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x sifonáží k xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx:

- x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx v kapitole XX xxxx 14 xxxx. x) x x), xxxxxxxx XXX xxxx 15 písm. x) x kapitole XX bodu 16 xxxx. x) xxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx vpusti xxxxxxxxxx x, v xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 16 xxxx. x), xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx xxxx být xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx,

- x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx v kapitole XX xxxx 17 xxxx. x) a x xxxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xx přepravováno čerstvé xxxx, xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx odolné xxxxx xxxxxxx;

x) hladkými, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxx x alespoň tří xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx; v chladírnách x xxxxxxxxxx x x xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx musí xxx stěny xxxxxxxx xxxxxxx do xxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxx zdi x podlahy musí xxx zaoblená nebo xxxxxxx xxxxxxxxx, s xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx IV xxxx 17 xxxx. x).

Xxxxxxx dřevěných zdí x xxxxxxxxxx uvedených x xxxxxxxx XX xxxxxxxx 17 xxxx xxxx xxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxxx, za xxxxxxxxxxx, xx byly xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxxx 1983;

x) xxxxxx xxxxxxxxxx z xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x, xxxxx jsou xxxxxxxx xx xxxxx, s xxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx obou xxxxxxxx;

x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx jsou odolné xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx;

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxx;

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxx nezkresluje barvy;

g) xxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx; pokud xxxx xxxxxxxx není xxxxxxx, xxxxxxx krytinou, xxxxx xxxxxxx povrch xxxxxxx xxxx xxxxxxxx;

2. x) xx nejblíže x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxx x xxxxxxxxxx rukou x xxxxxxx pracovních nástrojů xxxxxx vodou. Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx. X xxxxxxx xxxxx musí xxx xxxx xxxxxxxx x dispozici horkou x studenou xxxxxxx xxxx nebo vodu xxxxxx nastavenou xx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x hygienické xxxxxxxxxx x sušení xxxxx;

x) xxxxxxxxxx k xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx nástrojů xx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx 82 °C;

3. xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxx xx hmyz, xxxxxxxx xxx.;

4. x) xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxxxxx deskami, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx z xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx na xxxx x xxxxxx omyvatelnými x dezinfikovatelnými. Xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx, nebo xxxxx xxxxxx xx xxxxx x xxxxx, xxxxxx xxxxx x xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx skladované xxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxx hygienicky balené.

b) xxxxxxxxxxxxx příslušenstvím x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx hygienické xxxxxxxxx xx:

- zacházení x xxxxx,

- xxxxxxxxxx xxxxx xx maso xxxxxxx způsobem, xx xxx xxxx, ani xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx kontaktu x xxxxxxxx a xxxx;

x) xxxxxxxxxx, včetně xxxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxx pro příjem x xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxx masa xxxxx xxxxxxxx x vykládky;

d) xxxxxxxxxx nepropustnými nekorodujícími xxxxxxxx x víky x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx obsahu xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, sloužícími x xxxxxxxxxx masa xxxxxxxxxx x lidské xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx, xxxxx xx v xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx vyžaduje, xxxx xxxxx maso xxxx xxxxxxxxxx xxxx zničeno xx xxxxx každého xxxxxxxxxx xxx; pokud xx takové maso xxxxxxxxxxxx xxxxxx žlabů, xxxx xxx tyto xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx takovým xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx kontaminace xxxxxxxxx xxxx;

x) vybaveními pro xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx, jestliže jsou xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x zařízení;

5. xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx při vnitřní xxxxxxx masa xx xxxxxx vyžadované xxxxx xxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx vody, x xxxxx nehrozí xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx;

6. xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx pouze pitné xxxx pod xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx 80/778/XXX [1]; xxxxx xxxx než pitné xxxx xx xxxx xxxxxxxx ve xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxx xxxx, xxxxxx xxxxxx x x chlazení xxxxxxxxxx xxxxxxxx za xxxxxxxxxxx, že xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx tento xxxx vylučují použití xxxx vody pro xxxx xxxxx x xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx kontaminace čerstvého xxxx. Xxxxxx xxx xxxx xxxxx než xxxxxx musí xxx xxxxxxxx odlišeny xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxx;

7. xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxxxx 80/778/XXX;

8. xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxx x xxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx;

9. xxxxxxxxx vybavenou xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx pro použití xxxxxxxxxxx službou; nebo, x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx XX xxxxxxxx 17, xxxxxxx xxxxxxxxx;

10. zařízením xxxxxxxx umožňujícím účinné xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx touto směrnicí;

11. xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxx, nepropustnými, xxxxxxxxxxxx podlahami, umyvadly, xxxxxxxx x splachovacími xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxx xxxxx části budovy xxxx xxxxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx záchody xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx skladů xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx maso. Umyvadla xxxx xxx xxxxxx x xxxxxxxx tekoucí xxxx nebo xxxx xxxxxxxxxx na přiměřenou xxxxxxx, prostředky xx xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxx a hygienické xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx. Vodovodní xxxxxxxx xxxxx být xxxxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxx. X blízkosti toalet xxxx být dostatečné xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx;

12. xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx x odesílajících xxxxx xxxxxxxxxx balené xxxxxxx maso. Takové xxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxx zařízení xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx zvířat musí xxx k k xxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxx. Xxxx xxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx vyžadují xxxxxxx x dezinfekci xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx schválených xxxxxxxxxx;

13. místností xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx čistících x xxxxxxxxxxxxx prostředků x xxxxxxxxx xxxxx.

XXXXXXXX XX

XXXXXXXX XXXXXXXX XXX SCHVALOVÁNÍ XXXXX

14. Kromě xxxxxxxx xxxxxxxx musí xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:

x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx; xxxxx x xxxxxxx xxxx xxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx; xxxx xxxxxxxx musí xxx vybavena xxxxxxxx xxxx pro xxxxxxx x jejich xxxxxx, xxxxx xx to xxxxxxxx, x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx;

x) xxxxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx musí mít xxxxxx xxxxxxx, aby xxxxxxxxxx uspokojivý xxxxxx xxxxxxx; x xxxxxxxxxx x porážce, kde xxxx xxxxxxxx prasata x xxxx druhy xxxxxx, musí být x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx; xxxxxx prostory xxxx nejsou nezbytně xxxxx, xxxxx k xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx nedochází xx xxxxxxx xxxx; x takových xxxxxxxxx xxxx musí xxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx, které xx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx linky xxx xxxxxx xxxxxxxxx velkým xxxxxxx xxx xxxxx, xxxx xxxxxxxxx nejméně xxx metry vysokou;

c) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx dostatečně xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx pro:

- xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx x xxxxx,

Xxxxxxxx xxxxxxxxx však xxxxxx xxxxx, xxxxx tyto xxxxx x žaludky xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, které xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx:

x) xxxxxxxx musí xxx instalováno x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxx x xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx a k xxxxxxxxxxxxx x čištění xxxxxxx jsou prováděny xxxxxxxxxx. Xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx je xxxxxxxx xxxxxxxx od xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx přepážkou xxxxxxx xx podlahy xx xxxx nejméně xxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx jsou xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx;

xx) xxxxxx, jakým xx xxxxx koncipován, a xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx čerstvého xxxx;

xxx) xxxx být xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx a xxxx xxxxxxxx takovým xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx;

xx) xxxxx xxxx xxx vybaven xxxxxxxxx, xxxxx v xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx umožňuje xxxxxxxx odpadních vod x obsahu xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx systému;

v) xxxxxx, xx kterých xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx x xx xxxxxx xxxxxxxxx, musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxx x x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx okruhu xxx jiné xxxxxxx xxxx. Xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx a vyčištění xxxx xxx žaludky xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx;

xx) xx xxxxxxx nesmí xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, kteří xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx se xxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxx x jinému xxxxxxxxx xxxx,

- xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx, xxxxx xx tato xxxxxxx prováděna na xxxxxxx. Tyto xxxxx xxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx, xx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx,

- xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxx jsou xxxxx uvedené x xxxxxxxxxx odrážkách, xxxxxx xxxxxxxxxx prostoru pro xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx od xxxxxx drobů, xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xx xx porážecí lince,

- xxxxxxxxxx xxxx, kožek, xxxx, paznehtů x xxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxx, xx xxxx xxxxxx přímo odstraněny x jatek x xxx xxxxxxx v xxxxxxxxxx, nepropustných nádobách;

d) xxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxx xxxxx, pokud xx tato činnost xxxxxxxxx xx xxxxxxx;

x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo, xxxx to xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx kanalizací xxx zvířata xxxxxxx xxxx podezřelá x xxxxxxx; xxxxxxxxxxxxxx prostorami xxxxxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx masa x xxxx prohlášeného xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. Prostory xxx xxxxxxx xxxxxxxx zvířat xxxxxx xxxxxxxx xxxxx x zařízení, xx xxxxxx není xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx, nebo xxx xx taková xxxxxxx provádí na xxxxx běžné porážky, xx xxxxxxxxxxx, že xxxx xxxxxxx kroky x xxxxxxxx kontaminace xxxx prohlášeného za xxxxxx k lidské xxxxxxxx. V xxxxx xxxxxxx musí xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx porážku zvířat, xxxxx xxxxxx nemocná xxx x xxxxxxx xxxxxxxxx, tyto prostory xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxx úředním dozorem;

f) xxxxxxxxxx xxxxxxx chladírenskými xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx k zabránění xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx nebo xxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx;

x) xxxxxxxxxx ke xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x jatek;

h) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxx částí xxxxx xxxxxxx způsobem, aby xxxxx části byly xxxxxxxxx xxxx kontaminací;

i) xxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxx xxxxx xxx xx xxxxxxx xxxxxxx prováděno xx xxxxxxx ve xxxx; xx xxxxxxx okolností xxxxx omráčené xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx;

x) xxxxxxx dráhou xxx xxxxxxxx zpracování xxxx xx xxxx;

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx ke skladování xxxxx, xxxxx je xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxx xxxxx;

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxx, pokud xx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx.

XXXXXXXX XXX

XXXXXXXX XXXXXXXX XXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXX

15. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx musí xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:

x) xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx místnostmi xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx a, xxxxx se xxxxxx xxxx xxxxxxxx v xxxxxxxx, takovou xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx balené xxxx. Xxxxxxxx maso xxxxx být x xxxxxxxx chladírenských xxxx xxxxxxxxxxxxx místnostech xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx místnosti xxxxxx předem xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx;

x) xxxxxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx dálkově xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;

x) xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxx podmínky stanovené x xxxxxxxx XXX xxxxxxxx 63;

d) místností xxx uskladnění obalového xxxxxxxxx x dalšímu xxxxxx x x xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx tyto xxxxx x bourárně prováděny.

KAPITOLA XX

XXXXXXXX XXXXXXXX XXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXXXX XXXX XXXXXXXXXXXXX SKLADŮ

16. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx, xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxx x kapitolou XIV xxxxx 66, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:

x) dostatečně xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx se xxxxxx xxxxx a xx xxxxxxx může xxx xxxxxxx maso xxxxxxxxxx při xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx 66 xxxxxx odstavcem;

b) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx dálkově xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxx xxxxxxxxxx prostor.

17. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx být sklady, xx kterých xx xxxxxxxxxx xxxxxxx maso x souladu x xxxxxxxxx XIV xxxxx 66 čtvrtým odstavcem, xxxxxxxxxx přinejmenším:

a) xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xx snadno xxxxx, x xx kterých xxxx xxx čerstvé xxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx bodem 66 xxxxxxx xxxxxxxxx;

x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxx skladovací xxxxxxx.

XXXXXXXX X

XXXXXXX XXXXXXXXXXX, XXXXXXX A XXXXXXXXXX XXXXXXX X XXXXXXXX

18. Xx xxxxxxx zaměstnanců, xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx kladeny xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx:

x) zaměstnanci, xxxxx manipulují s xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx s xxxxxxxx xxxxx v xxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxx x místnostech, ve xxxxxxx xx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxx xx dalšího xxxxxx nebo xxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxx povinni xxxxx čistou x xxxxx omyvatelnou xxxxxxxx xxxxx, boty a xxxxxx xxxxxxxx xxxx x x xxxxxx xxxxxxx i pokrývku xxxx xxxx jiné xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxxxx, xxxxx xx podílejí xx porážce xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxx, xxxx nosit xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxx oděv x xxxx xx xxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx, a xxxx xx několikrát xxxxx pracovního xxx xxxx a dezinfikovat xxxx x vždy xx xxxxxxxx xxxxx. Xxxxx, které přišly xx xxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx masem, xx xxxx ihned xxxx xxxxxxx umýt xxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx a vydezinfikovat. X pracovních, xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, prostorách xxx xxxxxx x xxxxxxx a prostorách xxx vykládku xx, xxxxxx xxxx x xxxxxx prostorách x xxxxxxxx, xxxxxxx se xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxxxxx xxxxxxx;

x) xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx zvíře xxxxx xxxxxx určených k xxxxxxx, x případě xxxxx x, xx xx týče xxxxxx xxxxx, zvířat xxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxx hlodavce, hmyz x všechny xxxxxxx xxxxxx;

x) pomůcky x xxxxxxxx xxxxxx ke xxxxxxxxxx masa xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxx stavu x xxxxxxx. Xxxx být xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, xx xxxx skončení x xxxx dalším xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx.

19. Xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxx xx nutno xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx masa xxxx xxxx farmové zvěře, xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx 91/495/EHS [2].

Xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx na:

- xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx x prostorách xxxxxxxxx x xxxx 17 xxxx. x), xxxxx xx xxxx xxxxxx,

- xxxxxxx drůbežího xxxx xxxx xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx masa xxxx výrobu masných xxxxxxxxx, za xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxx xxx xxxxxxx čerstvého masa xxxx xxxx farmové xxxxx uvedené v xxxxxx xxxxxxxx a xx bourárna xx xxxxxxx vyčištěna a xxxxxxxxxxxxxxx před jejím xxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxx čerstvého xxxx xxxx masa farmové xxxxx.

Xxxxxxxx k bourání xxxx xxxx sloužit xxxxx x xxxxxxx xxxx.

20. Xxxx a xxxxxx na xxxx xxxxx přijít xx xxxxxxx styku x xxxxxxxx.

21. Xxx xxxxxxx xxxxx je xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx; xxxx xxx pitná xxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx případech xxx xxxxxx xxxx za xxxxxxxxxxx, že trubky xxxxxxxxxxx xxx tento xxxx xxxxxxxx použití xxxx xxxx xxx xxxx xxxxx a xxxxxxx u xxxx xxxxxxxxx kontaminace xxxxxxxxx xxxx. Jiná xxx xxxxx xxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxx xx výjimečných xxxxxxxxx xxx chlazení xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Trubky pro xxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxx být xxxxxxxx odlišeny xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxx.

22. Xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx látky xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx masa se xxxxxxxx.

23. Čisticí a xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxx xxx používány xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, pracovní xxxxxxx x čerstvé xxxx. Xx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x pitné xxxx.

24. Osoby, xxxxx xx mohly xxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx x xxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxx zacházet.

Při xxxxxx xxxx jakákoliv xxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxxxxx x čerstvým xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx překážky. Xxxxxxxxx xxxxx nad xxxxxxx xxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx.

XXXXXXXX XX

XXXXXXXXXXX XXXXXXXXX XXXX XXXXXXXX

25. Xxxxxxx musí být xxxxxxxxxxx před porážkou x xxx xxxxxx xxxxxxxx na jatky xxxx před zahájením xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xx-xx xxxxx na xxxxxxx xxxxxxxx přes xxx, xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx nebo xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx úkony x xxxxxxxxx prohlídky xxxx xxxxxxxx, a zejména xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx považuje xx xxxxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxx určené x porážce xxxx xxx označení umožňující xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx původ.

26. x) Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx provést xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx metod x xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

x) Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxx, xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxx, zkontrolovat xxxxxx x xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.

27. Xxxxxxxxx xxxx xxxxx:

x) xxxx-xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx nebo na xxxxxxx, xx xxxx-xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx-xx xx xx xxxxx, xxxxx vyvolává xxxxxxxxxxxx xxxxx z xxxxxxx xxxxxx choroby;

b) mají-li xxxxxxx příznaky xxxxxxx xxxx xxxxxxxx-xx xxxxxx xxxxxx xxxx odchylky xx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxx učinit xxxxxx xxxx nevhodným x xxxxxx xxxxxxxx; xx xxx nutno xxxxxxx xxxxxxxxx jakýmkoliv xxxxxxxx, že zvířatům xxxx xxxxxxxx látky x xxxxxxxxxxxxxxxx účinky xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx, které xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx lidskému xxxxxx;

x) xxxx-xx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.

28. x) Xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx alespoň 24 xxxxx, xxxxx úřední xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxxxx xxxxx.

x) Xxxxxxx, u xxxxxxx byla xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx v xxxx 27 xxxx. x) x b), nesmí xxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.

x) Porážka xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx z xxxxxx xxxxxxxxx v xxxx 27 písm. x) x x) xxxx xxx odložena. Xxxx xxxxxxx musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx stanovení xxxxxxxx.

Xxxxx xx xxxxxxxx prohlídka xx porážce za xxxxxx stanovení diagnózy, xxxxxx veterinární lékař xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxx xx konci xxxxx xxxxxxx.

Xxxx uvedená zvířata xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxx xx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx vyšetřením x xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx xxxx zvířatům podávány xx xxxxxx léčby xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx.

XXXXXXXX XXX

XXXXXXX PŘI PORÁŽCE, XXXXXXX A XXXXXXXXXX X XXXXX

29. Zvířata xxxx xxx xx xxxxxxxx xx prostor xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx, stažení xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.

30. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxx. Xxxx xxxxxx x lidské xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx xx naprosto čistých xxxxx. Xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxx vyhovují hygienickým xxxxxxxxxx.

31. Xxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx, s xxxxxxxx xxxxxx, xxxx je xxxxxxx xxxxxxxx ustanovená xxxxxxxxx XXXX bodem 41 D) xxxx. x). Pokud nejsou xxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxx být xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx štětiny. Xxx xxxxx xxxx xx xxxxx xxxxxx přípravky x xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx jsou xxxx xxxxxxx důkladně xxxxxxxxxx pitnou xxxxx.

Xxxxxxx xxxx xxxx xxxxx x xxxx není xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx jakoukoliv xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.

32. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x dokončeno xxxxxxxxxx 45 xxxxx xx xxxxxxxx nebo x případě xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xx vykrvení. Plíce, xxxxx, xxxxx, xxxxxxx, xxxxxxx x mezihrudí xx xxxxx xxx xxxxxxx, nebo xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxxx těle.

Jsou-li xxxx xxxxxx vyňaty, musí xxx očíslovány nebo xxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx; xx xx xxxxxxxx i xx xxxxx, jazyk, xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxx je xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxx x xxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxx provedení kontrol xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx 86/469/XXX. Xxxx uvedené xxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx ukončena. Xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx změny, xxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx okamžitě. Ledviny xxxx xxx x xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx tuku; x případě xxxxx x prasat x xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx ledvinové xxxxxxx.

33. X xxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx; čištění xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxx však xxxx xxx povoleno xxx xxxxxxxx účely xx xxxxxxxxxxx, že xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.

34. Xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx musí xxx k xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx středem xxxxxx xx xxxxx. Xxxxx xx xx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxx xxxxxx podélné xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.

X xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx orgán xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx těla xxxxxx xxxxxxxxxxxx na xxxxx.

35. Xx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx a xxxxx s jatečnými xxxx x xxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx a xxxxx přistoupit x xxxxxxx xxxx xxx x jeho dalšímu xxxxxxxx.

36. X xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxx za xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě, xxxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxx vedlejších xxxxxxxx xxxxx dojít ke xxxxxxxx s xxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxx spotřebě x xxxx xxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx produkty xxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx způsobem, xxx xx xxxxxxxx jakékoliv xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.

37. Xxxx-xx xxxx xxxx xxxxx několika xxxxxx xxxxxxx do stejné xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx, xx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx jatečné xxxx xxxxxxx x daných xxxxxx xxxx shledáno xxxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx.

38. Xxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxx, včetně xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx xxx splnění xxxxxxxxxxxx požadavků. Pokud xx xxxxxx xxxx xxxxxx, xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxx II xxx 14 písm. x) x podmínky xxxxxxxx XI. Balené xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xx nechráněného xxxx.

XXXXXXXX VIII

ZDRAVOTNÍ PROHLÍDKA XX PORÁŽCE

39. Xxxxxxx xxxxx zvířete včetně xxxx musí xxx xxxxxxxx po porážce xxxxxxxxxxx, xxx se xxxxxxx, xxx xx xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.

40. Prohlídka xx xxxxxxx musí xxxxxxxxx:

x) vizuální prohlídku xxxxxxxxxx zvířete x xxxx xxxxxx;

x) xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx v xxxx 41 x, xxxxx xx úřední xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxx xx nezbytné, xxxxxx;

x) xxxxxxxxx xxxxxxxx orgánů x mízních xxxxx x, v xxxxxxxxxx xx xxxxxx dosaženém xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx; xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x prohmatání xxxxxxxx orgánů xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx mohou xxxxxxxx xxxxxxxxxxx jatečného xxxx, xxxxxxxx, prostor xxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx prostor, xxxxx xxx xxxx orgány xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxx části xxxxxxxx, kde by xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx;

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxx, xxxxx x xxxxxxxx xxxxx;

x) x xxxxxxx potřeby xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx x xxxxx uvedených x čl. 5 xxxx. 1 písm. x) x x).

41. Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx:

X. Xxxx xxxxxx xxxxx týdnů

a) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx. Mízní xxxxxx zahltanové, xxxxxxxxxxx x příušní (Xxx. xxxxxxxxxxxxxxxxx, mandibulares et xxxxxxxxx) xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx. Xxxx být xxxxxxxxx xxxxxx žvýkací svaly, xxxxx je nutno xxxxxxxxx dvěma xxxx xxxxxxxx rovnoběžně x xxxxxxx, a vnitřní xxxxxxx xxxxx (vnitřní xxxxxxxxxx xxxxx), xxxxx xx nutno naříznout xxxxxxxxxx s xxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx, xxxxxxxx xxx, xxx xxxxx xxx xxxxxxxx vizuálně xxxxxxxxxxx tlama x xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx prohlédnut x xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx;

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx; xxxxxxxx xxxxxxxxx x prohmatání xxxx x xxxxx; xxxxx xxxxxx bronchiální x xxxxxxxxxxxxx (Xxx. bifurcationes, xxxxxxxxxxxx et mediastinales) xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx; xxxxxxxxxx x obě průdušky xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx a xxxxx xxxxx vedoucím xx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx kolmo xx hlavní xxx; xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, pokud plíce xxxxxx xxxxxx x xxxxxx spotřebě;

c) vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx, xxxxx xx xxxxx rozříznout xxxxxxxx xxxxx, otevřít xxx xxx komory x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx;

x) xxxxxxxx prohlídka bránice;

e) xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx, mízních xxxxx jater x xxxxxxxx xxxxxx (Xxx. xxxxxxxx); xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx u xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx prohlédnout xxxxxxxxx; xxxxxxxx prohlídka a xxxxxxxxxx xxxxxxx uzlin xxxxxxxx břišní;

f) vizuální xxxxxxxxx gastrointestinálního xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx et xxxxxxxx), xxxxxxxxxx mízních xxxxx xxxxxxx x xxxxxx x, pokud xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx;

x) vizuální xxxxxxxxx x, pokud xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx;

x) vizuální xxxxxxxxx ledvin x xxxxxxxxx, xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxx mízních xxxxx (Lnn. xxxxxxx);

x) xxxxxxxx prohlídka xxxxxxxxxx x pobřišnice;

j) xxxxxxxx xxxxxxxxx pohlavních xxxxxx;

x) xxxxxxxx prohlídka a, xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx). X krávy musí xxx každá xxxxxxxx xxxxxx otevřena xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx x xxxxxxxxxx (xxxxx xxxxxxxxxx) a mízní xxxxxx xxxxxx xxxx xxx naříznuty, x xxxxxxxx případu, xxx xxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.

X. Xxxx xxxxxx xxxxx xxxxx

x) xxxxxxxx prohlídka xxxxx x xxxxxx. Xxxxx uzliny xxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxxxxxx) xxxx xxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx. Xx třeba xxxxxxxxxxx xxxxx a xxxxx x jazyk xxxx xxx xxxxxxxxxx. Xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx;

x) xxxxxxxx prohlídka xxxx, xxxxxxxxxx a xxxxx; prohmatání xxxx; xxxxx xxxxxx bronchiální x xxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx et xxxxxxxxxxxxx) xxxx xxx xxxxxxxxx x vyšetřeny.

Průdušnice x xxx xxxxxxxx xx nařezávají xxxxxxxx xxxxx x plíce xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx střední x xxxxx xxxxxxx xxxxx xx hlavní xxx; xxxx řezy nejsou xxxxxxxx, pokud plíce xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx osrdečníku a xxxxx, které xx xxxxx rozříznout podélným xxxxx, xxxxxxx xxx xxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx;

x) xxxxxxxx prohlídka xxxxxxx;

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx jater, xxxxxxx xxxxx xxxxx a xxxxxxxx xxxxxx (Xxx. xxxxxxxx); xxxxxxxxxx x, xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx mízních xxxxx;

x) xxxxxxxx prohlídka xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx traktu, okruží, xxxxxxx xxxxx žaludečních x mezenterických (Xxx. xxxxxxxx, mesenterici, xxxxxxxxx xx caudales), xxxxxxxxxx xxxxxxx uzlin xxxxxxx x okruží a, xxxxx je to xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx;

x) vizuální xxxxxxxxx x, xxxxx xx xx nezbytné, prohmatání xxxxxxx;

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxx je to xxxxxxxx, xxxxxx a xxxxxx mízních xxxxx (Xxx. xxxxxxx);

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx pohrudnice a xxxxxxxxxx;

x) vizuální xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx krajiny xxxxxxx x xxxxxx; x případě pochybností xxxx xxx krajina xxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxx otevřeny. Kloubní xxx xxxx být xxxxxxxx.

X. Xxxxxxx

x) vizuální xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx (Xxx. mandibulares) xxxx xxx naříznuty x xxxxxxxxx. Je xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, hltan a xxxxx. Xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx;

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxx; prohmatání xxxx x mízních xxxxx bronchiálních a xxxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx mediastinales). Xxxxxxxxxx x obě xxxxxxxx se nařezávají xxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxx vedoucím xx rozhraní xxxxxxx x dolní xxxxxxx xxxxx xx xxxxxx xxx; xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx spotřebě;

c) xxxxxxxx xxxxxxxxx osrdečníku x srdce, xxxxx xx nutno rozříznout xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxx xxx xxxxxx x protnout xxxxxxx xxxxxxxx;

x) vizuální xxxxxxxxx xxxxxxx;

x) vizuální xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx jater, xxxxxxx xxxxx xxxxx x slinivky xxxxxx (Xxx. portales); prohmatání xxxxx a jejich xxxxxxx uzlin;

f) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx), xxxxxxxxxx mízních uzlin xxxxxxx a xxxxxx x, pokud xx xx nezbytné, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx;

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx a, xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx;

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxx xx xx nezbytné, xxxxxx x jejich xxxxxxx xxxxx (Xxx. renales);

i) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x pobřišnice;

j) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx orgánů;

k) xxxxxxxx prohlídka xxxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. supramammarii). Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx žláz x xxxxxxxx;

x) xxxxxxxx prohlídka x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxx; x xxxxxxx pochybností musí xxx xxxxxxx pupeční xxxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxx.

X. Ovce x xxxx

x) xxxxxxxx prohlídka xxxxx xx xxxxxxx xxxx a v xxxxxxx pochybností hrtanu, xxxxx, jazyka x xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx. Xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx příslušný orgán xxxxxxx zaručit, že xxxxx, xxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxx; xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxx (Xxx. bifurcationes, xxxxxxxxxxxx xx mediastinales). X xxxxxxx xxxxxxxxxxx musí xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx;

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx osrdečníku x srdce, x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx x vyšetřeno;

d) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;

x) vizuální xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxx a xxxxxxxx xxxxxx (Lnn. xxxxxxxx); xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxx; naříznutí xxxxxxxxx xxxxxx jater x xxxxx vyšetřit xxxxxxxxx;

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx gastrointestinálního xxxxxx, okruží, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxx (Lnn. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx);

x) vizuální xxxxxxxxx x, xxxxx je xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx;

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxx je xx xxxxxxxx, ledvin a xxxxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. renales);

i) vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx;

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx orgánů;

k) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxx;

x) xxxxxxxx prohlídka x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x kloubů mladých xxxxxx; v xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx pupeční xxxxxxxxxx x klouby otevřeny.

E. Xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx a xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx) xxxx xxx xxxxxxxxxx x, xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxx. Jazyk, uvolněný xxx, aby xxxxx xxx xxxxxxxx vizuálně xxxxxxxxxxx tlama x xxxxx, musí být xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx. Xxxxxx musí xxx xxxxxxxxxx;

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, průdušnice x xxxxx; xxxxxxxxxx xxxx; mízní xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx) xxxx xxx prohmatány x, xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxx. Xxxxxxxxxx x obě průdušky xx nařezávají xxxxxxxx xxxxx a xxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxx osu; xxxx řezy nejsou xxxxxxxx, xxxxx plíce xxxxxx určeny x xxxxxx xxxxxxxx;

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, otevřít xxx xxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx;

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxx břišní (Xxx. portales); xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxx xxxxxxx xxxxx; xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx uzlin xxxxx x xxxxxxxx břišní;

f) xxxxxxxx prohlídka xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, okruží, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, craniales xx xxxxxxxx), xxxxxxxxx, pokud xx to nezbytné, xxxxxxx uzlin xxxxxxx x okruží;

g) xxxxxxxx xxxxxxxxx a, xxxxx xx to xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx;

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx a prohmatání xxxxxx x naříznutí, xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxx mízních uzlin (Xxx. xxxxxxx);

x) vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx;

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x klisen;

k) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx a xxxx mízních xxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx) x, xxxxx je xx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx;

x) vizuální xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxx; x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxx krajina xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;

x) xxxxxxx xxxx x xxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x melanomy, xx xx xxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx) plecí xxx xxxxxxxxxx lopatky, xx odplecení xxxxx xxxxx. Ledviny xxxx xxx odkryty a xxxxxxxxx řezem skrz xxxxx ledvinu.

F. X xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx řezy x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

Xxxxx úřední veterinární xxxxx xxxxxx, že xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxx zjevně xxxxxxxxxx xxxx xx jsou xxxxxxx překážky xxxxxxxxx xxxxxxxxx veterinární xxxxxxxxx, xx oprávněn xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

X. Xxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx uzlin xxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

42. X. Xxxxx toho xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx systematicky provést:

1. xxxxxxxxx na xxxxxxxxxxxx x xxxxxx: xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx přímo xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx svaly, brániční xxxxxx, mezižeberní xxxxx, xxxxx, xxxxx x xxxxx x, pokud xx xx nezbytné, xxxxxxxxx břišní stěny x bedrostehenní xxxxx xxxxxxxx z xxxxxx xxxxx;

2. vyšetření xx xxxxxxxxx u xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx x xxxxxx větvení, xx rozříznutí xxxxx xx střední části x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx;

3. xxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxx, xxxxx xxxxxxxx příčně xxxxxxxxx svalstvo, xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx.

Xxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, zejména xxxxxxxx popsanými xx xxxxxxxxxx Společenství xxxx x xxxxxx mezinárodních xxxxxxxxxxx.

Xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x souladu s xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 16 a xxxx, xx Xxxxx veterinární xxxxx xxxxxxxxx své xxxxxxxxxx; xxxxxx musí xxx alespoň tak xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x příloze X bodě 1 xxxxxxxx 77/96/EHS.

Komise musí xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x Úředním xxxxxxxx Evropských xxxxxxxxxxxx.

X. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx veterinárním xxxxxxx a, xxxxx xxxx diagnostikovány xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx x článku 6, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx dozor xxx xxxxxx, ze kterého xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx.

XXXXXXXX XX

XXXXXXXXX XX MASO XXXXXX X BOURÁNÍ

43. Xxxxxxx na xxxxx xxxx, než xxxx xxxx xxxxxxx v xx. 3 xxxx. 1 xxxx X, xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xx schválených xxxxxxxxxx.

44. Xxxxxxxxxxxx bourárny, xxxxxxx xxxx jeho xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx provádění xxxxxx nad xxxxxxxxx, xxxxxxx co xx xxxx jakéhokoliv xxxxxxxxx, xxxxx je považováno xx xxxxxxxx, x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx dát k xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx; xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxx přivezené xx xxxxxxxx.

45. Aniž xx xxxxxxx kapitola V xxx 19 druhý xxxxxxxx, xxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx. 3 odst. 1 xxx. X písm. x) xxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xx schválené xxxxxxxx, xxxxx xxxx umístěno xx zvláštních skladovacích xxxxxxxxxx; musí xxx xxxxxxxxxx na xxxxx xxxxx nebo x xxxxx dobu xxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx. Úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xx xxxxx xxxx přístup do xxxxx skladovacích x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xx xxxx uvedená xxxxxxxxxx jsou přísně xxxxxxxxxx.

46. a) Xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xx místností xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx XXX odst. 15 xxxx. x) xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx a pokud xx xxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx III xxxx. 15 písm. x).

x) Xxxx přicházející xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx x, xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxx. Xxxxxxxx místo pro xxxxx úkol musí xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

x) Xxxxx bourání, xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx balení xxxx xxx vnitřní xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xx +7 °X xxxx nižší. Xxxxx xxxxxxx nesmí xxxxxxx xxxxxxxx překročit +12 °X. Xxxxx xxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx balení xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx na +3 °X nebo xxxxx.

Xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxx x kostky x xxxxxxx balení a xxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx jater, xxxxxx x masa xxxxx xxxxxxxxx na +3 °X xxxx xxxxx.

x) Odchylně xx xxxxxxxx x) a x) xxxx xxx xxxx xxxxxxx xxxxx. X takovém případě xxxx xxx maso xxxxxxxxxx přímo x xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx. Kromě toho xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx sebe, xxx xxxx mohlo xxx přemístěno v xxxxx xxxxxxxx úkonu x bourání xxxx xxx provedeno xxxxxxxx xx přemístění. Xxxxxxx xx maso xxxxxxxxxx, x xxxxxxxx zabaleno, xxxx být xxxxxxxxxx xx vhodné xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

x) Xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx takovým xxxxxxxx, xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxx xxxxx x xxxxxx sraženiny xxxx xxx odstraněny. Xxxx získané xxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě musí xxx po xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx místnostech xxxxxxxxx v odst. 4 xxxx. x).

XXXXXXXX X

XXXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXXXXX X XXXXXXXXXXXX MASA

47. Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx musí xxx xxx dozorem xxxxxxxx veterinárního xxxxxx.

48. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx:

- dozor xxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx,

- xxxxxxxxxxx prohlídku čerstvého xxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxxx x bodě 47,

- xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx masa před xxxxxxxx x x xxxx opuštění zařízení xxxxxxxxx x xxxx 47,

- dozor xxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx stanovených xxxxxxxxx X a xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxxx,

- xxxxxxxxx xxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx považuje xx xxxxxxxx k xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx.

XXXXXXXX XX

XXXXXXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX

49. Xx xxxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xx odpovědný úřední xxxxxxxxxxx xxxxx. Xxx xxxxx účel xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař x xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx mít x xxxxxxxx:

x) xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx veterinárním xxxxxxxxxxx xxxxx v xxxx označování x xx xxxx nutnou x xxxxxx xxxxx;

x) xxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxx, xxx xx xxxxxxxxxx x této xxxxxxxx. Xxxxxx a xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxx, xxx xxxx xxx použity, x v xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

50. K označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx:

x) buď xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx 6,5 xx a xxxxxx 4,5 cm, x těmito xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx:

- v xxxxx xxxxx velkými xxxxxxx xxxxxxxxx písmena xxxxxxxxxxx země (tj. xxxxx možnost x xxxxxxxxxxxxx):

X — DK — X — XX — X — F — XXX — I — X — XX — X — UK,

následované xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx zařízení,

- xx xxxxxx části xxxxxxx xxxxxxx jedna x xxxxxx xxxxxxx: XXX, XØX, EWG, XXX, XXX xxxx XXX;

x) xxxx xxxxxx xxxxxxx široké xxxxxxx 6,5 xx x xxxxxx 4,5 xx, x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx údaji:

- v xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx,

- xx xxxxxxx xxxxx xxxxx veterinárního xxxxxxxxx zařízení,

- xx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx z xxxxxx xxxxxxx: XXX, XØX, EWG, EOK, XXX nebo XXX.

Xxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxx 0,8 cm x xxxxxxx xxxxx xxxxxxx 1 cm.

Na xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxx xxx uveden xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, který xxxxxxx xxxxxxxxxxx prohlídku xxxxxx xxxx.

51. Xxxxxxx xxxx musí být xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x odstavcem 50:

- xxxx x xxxxxxxxx vyšší xxx 65 xx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxx půlce xxxxxxx xx těchto xxxxxxx: xx xxxxxx straně xxxx, xx xxxxxxx, xx zádech, xx xxxxx a na xxxxx,

- ostatní xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx x xx xxxxxx straně xxxx.

52. Xxxxx xxxxx, xxxxxx x lichokopytníků musí xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxx 50.

Xxxxx xxxxxxxxx druhů xxxxxx xxxx být orazítkovány xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx 50, xxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxx x označeny x xxxxxxx x xxxxxxxx 55 x 56.

53. Xxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx musí xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx 50, xxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxx, x žebra xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx umožňujícím xxxxxx xxxxx původu.

54. Xxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxx 55.

55. Xxxx xxxx x droby x xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x bodě 52 xxxxxx xxxxxxxx x xxxx 53, xxxxxx xxxxx skotu xxxxxxxxxxx xx xxxxxx, musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx v souladu x odstavcem 50, xxxxxxxx musí xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx namísto xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxx xxxx na xxxxxx xxxxxx vytištěné xxxxxxx xxxxxxxx, že xxx otevření xxxxxxx xxxxxx xxxxx xx xxxxxxx tohoto xxxxxxxx; xx xxxxxx xxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx. Xxxxx jsou xxxx xxxx získané xxxxxxxx xxxx droby xxxxxxxx v prvním xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx XII xxxxxxxxx 62, xxxx xxxxxxx štítek xxxx xxx xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxx. X xxxxxxx drobů xxxxxxxx xx xxxxxxx balení xx jatkách je xxxxx xxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.

56. Xxxxx xxxxxxxxx xxxx 55, xxxxx je xxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxx balení x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx požadovaného xxxxx xxxx 50 xxxx. x) xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxx xx xxxxxx x prvnímu xxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx číslo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx bourárny. Xxxxxxxxx na xxxxxxx x odstavci 50 xxxxxx xxx použity x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx. X případě xxxxx xxxxxxxx xx prvního xxxxxx na xxxxxxx xxxx číslo xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxx číslem xxxxxxxxxxx xxxxx.

57. Maso xxxxxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxx xxxx mít xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx se xxxx x xxxxxxx x postupem xxxxxxxxxx xxxxxxx 16 xxxx xxxxxxxx.

58. Xxxxxxx, xxxxx xxxxx být xxxxxxxxx x razítkování xxxxxxxxx xxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx v souladu xx xxxxxxxx Xxxx x sbližování xxxxxxxx xxxxxxxxx států, xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxx užívání x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx [3].

XXXXXXXX XXX

XXXXX BALENÍ A XXXXX XXXXXX XXXXXXXXX XXXX

59. x) Xxxxx xxxxxx (například xxxxxxx xx zabalení, papírové xxxxxxx) xxxx splňovat xxxxxxx hygienické xxxxxxxx, x xxxxxxx:

- nesmí xxxxx organoleptické xxxxxxxxxx xxxx,

- nesmí umožňovat xxxxxx látek xxxxxxxxxx xxxxxxxx zdraví xx xxxx,

- xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx, aby xxxxxxxxx účinnou ochranu xxxx xxxxx xxxxxxxx x manipulace.

b) Xxxxx xxxxxx xxxxx být xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx z xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, které se xxxxxx xxxxx x xxxx xxxxxx xxxxxxxxx x vydezinfikováno.

60. Xxxxx xx xxxxxx x xxxxxx balení xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx droby, musí xxx xxxxx úkon xxxxxxxx xxxxxxxx po xxxxxxxxxx x v xxxxxxx x požadavky xx hygienu.

S xxxxxxxx xxxx xxxxxxx vnějšího xxxxx x xxxxx xxxxxx břišní xxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx ochranným xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xx celou xxxx ve visu.

Takové xxxxx xxxxxx xxxx xxx průhledné x xxxxxxxx x xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx 59 xxxx. x) xxxxx a xxxxx xxxxxxx; xxxxx xxx opětovně xxxxxxx x prvnímu balení xxxx.

Xxxxx skotu nakrájená xx plátky musí xxx jednotlivě zabalena x xxxxxx xxxxxx. Xxxxxx xxxx obsahovat xxxxx celý xxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxx x x původním xxxxx.

61. Xxxx xxxxxxxx xxxxxx balením xxxx xxx x xxxxxx xxxxxx.

62. Xxxxx xxxx xxxxx balení xxxxxxx xxxxxxx podmínky xx xxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxx xxxxxx, xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx x umístění xx xxxxx nádoby xxxx xxxxxxxx za xxxxxxxxxxx, že jsou xxxxxxx ostatní xxxxxxxx xxxx 59.

63. Xxxxx xxxxxxx s bouráním, xxxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxx místnosti xx předpokladu, xx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx:

x) xxxxxxxx xxxx xxx dostatečně xxxxx x x xxxxxxx xxxxx, xx umožňuje xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx;

x) xxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxx a x xxxxxxx balení xxxx xxx ihned xx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx; xxxxx xxxxxx xxxx být ochráněn xxxx poškozením xxxxx xxxxxxxx xx zařízení x xxxxxxxxx při xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podmínek x xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx;

x) místnosti xxxxxxxx k uskladnění xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx bezprašné a xxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x musí xxx xxxxxxxxx xxxx přístupem xxxxxxx z xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx látky, které xx mohly xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx. Xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx;

x) xxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;

x) xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx do xxxxxxxxx xx dodržení xxxxxxxxxxxx podmínek x xxx xxxxxxx použity. Xxxxxxxxxx s nimi xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx s čerstvým xxxxx;

x) xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx být xxxx umístěno xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx k xxxx xxxxxxxx.

64. X xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxx kapitole xxxxx xxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxx ze xxxxxxxx xxxxxxxxxxx druhu.

KAPITOLA XXXX

XXXXXXXXX X XXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX

65. Xxxxxxxx xxxxxxxxx x zdravotní xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx během přepravy xx xxxx určení, xxxx xxx vystaven xxxxxxx veterinárním lékařem x xxxx xxxxxxxx.

Xxxx xxxxxxxxx musí formálně x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x příloze XX x být xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx země xxxxxx. Xxxx být xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx papíru.

KAPITOLA XXX

XXXXXXXXXX

66. Xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxx ihned xx prohlídce xx xxxxxxx a xxxx xxx xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx +7 °X xxx jatečná xxxx x xxxxxxx xxxx xxxx x +3 °X xxx xxxxx.

Xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx x xxxxxxxxxxx důvodů, xxxxxxxxxxxx xx x xxxxxxxxxx xxxx, individuálně přiznány xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxx řeznických xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx jatek xx xxxxxxxxxxx, že xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx déle xxx xxxxx hodinu.

Čerstvé xxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxx pocházet xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxx nebo xx xxxxxxxxx bourárny.

Mražení může xxx xxxxxxxxx xxxxx x místnostech xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx bylo xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx, nebo xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxx, xxxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xx. 3 xxxx. 1 xxxx X xxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx masa xxxxxxx x xxxxxxxx XX xxxx 53 xxxx xxxxxxx x xxxxx neprodleně xxxxxxxx, xxxxx není x xxxxxxxxxxxx důvodů xxxxxxxxxx xxxxxxxxx. V tomto xxxxxxx xxxx být xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx vyzrálosti.

Jatečná xxxx, xxxxxxx xxxx, jatečné xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx tři xxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx musí xxx xx stabilizační xxxx xxxxxxxx bez xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx prodlení po xxxxxxxxxx.

Xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx teploty – 12 °X xxxx nižší x xxxx nesmí xxx xxxxxxxxxx při teplotách xxxxxxx.

Xxxxxxx maso, xxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx měsícem x xxxxx xxxxxxxx.

67. Xxxxx xxxx produkt, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxx uskladněn x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx XX bodech 16 x 17, xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx a uskladněno xxxxxxxx.

68. Xxxx se xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx teplota xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx XX bodech 16 x 17.

XXXXXXXX XV

PŘEPRAVA

69. Xxxxxxx xxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx prostředcích vybavených xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, v případě xxxxxxxxx masa xxxxxxxxxx x souladu se xxxxxxxx 90/675/XXX nebo xxxx xxxxxxxxxxxxxx v xxxxx tranzitu přes xxxxx xxxxx země, x zapečetěných xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxx, xx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx stanovené x kapitole XIV.

Odchylně xx prvního xxxxxxxx xxxxxxx těla, xxxxxxx xxxx nebo xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx xxx velkoobchodní xxxx xxxx jatečné xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxx jsou xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx XXX, xx xxxxxxxx, které xx xxxxxxx xx konzultaci Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxx x xxxxxxxx stanoveným xxxxxxx 16 xxxx xxxxxxxx.

70. Xxxxxxxx prostředky určené xxx přepravu xxxxxxxxx xxxx xxxx splňovat xxxx xxxxxxxxx:

x) xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx, x xxx může xxxx přijít xx xxxxx, musí xxx xxxxxxxx z xxxxxxxxx xxxxxxxx proti xxxxxx, xxxxx nemohou mít xxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx xx xxxxxx škodlivým xxx lidské xxxxxx; xxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx;

x) xxxx xxx vybaveny xxxxxxx zařízením chránícím xxxx xxxxx xxxxx x prachu a xxxx být vodotěsné;

c) xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx, jatečných xxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx kusy nebo xxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxx xxxx získaného xxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxx xx visu, xxxxxxxxx xxx, xxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx. Toto xxxxxxxxxx xx nevztahuje xx xxxxxxx maso x xxxxxxxxxxx balení. V xxxxxxx xxxxxxxx letadlem xxxx zařízení pro xxxxxxxx xxxx xx xxxx xxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx, xx xx x dispozici xxxxxx nekorodující zařízení xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxx xxxx.

71. Dopravní prostředky xxxxxx k xxxxxxxx xxxx xxxxx xxx x žádném xxxxxxx xxxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxxx produktu, xxxxx xx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx.

72. Xxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx xx mohl xxxxxxxx xxxxxxx masa xxxx jej kontaminovat, xxxxx xxx přepravován xxxxxxx x masem xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, pokud nejsou xxxxxxx náležitá xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxx xxxx xxxx xxx přepravováno x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx od nebaleného xxxx, xxxxx není x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx prostředku učiněna xxxxxxxxx xxxxxxx přepážka, xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx. Xxxxx xxxx x xxxxx dopravním xxxxxxxxxx nelze xxxxxxxxxxx xxxxxxx, pokud nejsou xxxxxx nebo xxxxxxxxx, xxx hlavy x xxxxx, pokud xxxxxx xxxx xxxx stažena xxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx.

73. Xxxxxxx xxxx xxxxx xxx přepravováno xx xxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxx vydezinfikovány.

74. Xxxxxxx xxxx, jatečné xxxxx x xxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xx celou xxxx xxxxxxxx xx xxxx s xxxxxxxx xxxxxxxx letadlem x xxxxxxx x bodem 70 xxxx. c).

Ostatní xxxx xxxx x xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xx visu xxxx umístěny na xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx nebo uloženy x xxxxxxxx odolných xxxxx xxxxxx. Xxxxxx xxxxxxx, obalový materiál xxxx nádoby xxxx xxx v xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx požadavky x, zejména co xx xxxx obalového xxxxxxxxx, x souladu x xxxxxxxxxxxx této xxxxxxxx. Vnitřnosti musí xxx xxxxxxxxxxxx xxxx x odolných xxxxxxx, xxxxx nepropouštějí xxxxxxxx x xxx a xxxxx smějí být xxxxxxxx použity xxxxx xx vyčištění x xxxxxxxxxxxxxxx.

75. Úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xx musí xxxx xxxxxxxxx ujistit, xx xxxxxxx x xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx hygienickým xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx.

XXXXXXX XX

XXXXXXXX X

XXXXXX XXXXXXXX XXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXX X XXXXXX XXXXXXXXX

Xxxxxxxx s nízkou xxxxxxxxx xxxx disponovat xxxxxxxxxxxx:

1. x xxxxxxxxxxx, xxx je xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx:

x) xxxxxxxxxxxxx podlahami, xxxxx xxx snadno xxxxxx a xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx proti xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, aby xxxxxxxxxx xxxxx vody; voda xxxx být xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x sifonáží x xxxxxxxx xxxxxxx;

x) xxxxxxxx, xxxxxxxx, nepropustnými xxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxx do xxxx xxxxxxx xxxx xxxxx x alespoň xxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

Xxxxxxx xxxxxxxxx zdí x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 16 kapitoly XXX však není xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxxxxxx 1991;

x) xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxx materiálu, xxxxx nezapáchá x xx xxxxxx proti xxxxxxx.

Xxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, musí toto xxxxxxxx xxxxxxxxxx skladovacími xxxxxxxxxx, které xxxxxxx xxxx uvedené xxxxxxxxx;

x) xxxxxxxxxx materiály, xxxxx xxxx xxxxxx proti xxxxxxx x xxxxxxxxxxx;

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx a, xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxx xxx;

x) xxxxxxxxxxx osvětlením, xxxxxxxxxx xx xxxxxx, které xxxxxxxxxxx xxxxx;

2. a) xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx zařízení x xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx x omývání xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx. X xxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxx tekoucí xxxx xxxx vodu předem xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx, čisticí x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx;

x) xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx pracovních xxxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxx v xxxxxxxx xxxxxxxxx, se xxxxxxx xxxx horké xxxxxxx 82 °C;

3. xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxx škůdcům, xxxx je hmyz, xxxxxxxx atd.;

4. x) xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, jako jsou xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx x vyměnitelnými deskami, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx pásy x xxxxxx z xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx;

x) xxxxxxxxxxxxx příslušenstvím a xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx:

- zacházení x xxxxx,

- xxxxxxxxxx xxxxx na xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, že xxx maso, xxx xxxxxx nepřijdou xx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx x zdmi;

c) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx s víky x xxxxxxx zabraňujícími xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx; xxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx;

5. xxxxxxxxx xxxxxxxxx k xxxxxxxxxx xxxx při xxxxxxx teplotě xxxx xx úrovních xxxxxxxxxxxx xxxxx směrnicí. Toto xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx trubkami, x xxxxx xxxxxxx xxxxx nebezpečí xxxxxxxxxxx xxxx;

6. xxxxxxx dostatečného xxxxxxxx xxxxxxxx pitné xxxx xxx xxxxxx xx smyslu xxxxxxxx 80/778/XXX; xxxxx xxxx xxx pitné xxxx xx xxxx povoluje xx xxxxxxxxxxx případech xxx xxxxxx xxxx, xxxxxx xxxxxx x x chlazení xxxxxxxxxx xxxxxxxx za předpokladu, xx trubky xxxxxxxxxxx xxx tento xxxx xxxxxxxx použití xxxx xxxx xxx jiné xxxxx a nehrozí x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx čerstvého masa. Xxxxxx xxx xxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx trubek xxxxxxxxxxx xxx vodu xxxxxx;

7. xxxxxxxxxx zdrojem xxxxx pitné xxxx xx smyslu xxxxxxxx 80/778/XXX;

8. xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx odvod xxxxxxx xxxx;

9. xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x splachovacími xxxxxxx. Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Umyvadlo musí xxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxx nastavenou xx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx prostředky na xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxx a hygienické xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx. Xxxxxxxx xxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxxxx.

XXXXXXXX XX

XXXXXXXX PODMÍNKY XXXXXXXXXXX XXXXX S XXXXXX XXXXXXXXX

10. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx s xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:

x) xxxxxxxxxx xxxxxx ustájením xxx xxxxxxx přečkávající xxx x xxxxxxx xxxxx;

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x x důvodu xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx takové úkony, xxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx provádění xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx;

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx, určeným pro xxxxxxxx x vykrvení;

d) x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx omyvatelnými xx xxxx alespoň xxx xxxxx xxxx do xxxx xxxxxx. Xxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx;

x) xxxxxxx vybavením, xxx xx xxxxxxxx xxxxx xxx co xxxxxxx xxxxxxx prováděno xx xxxxxxx ve xxxx; xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx zvíře xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx do xxxxxxxx x podlahou;

f) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx ve xxxxxx x velikosti x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx rozměrů, xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx, x xxxxxxx je prováděna xxxxxxx.

Xxxxxxxx z xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx přiznány xxxxxxxxxx xxxxxxx, pokud xx xxxx okamžitě xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx řeznických xxxxxxx x nejbližším xxxxx xxxxx za xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx než xxxxx xxxxxx.

11. X xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx vyprazdňování xxxx xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx, xxxxx, xxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxx.

12. Pokud není xxxxx odstraňovat trus x xxxxxxx xxxxx xxxxx xxx, musí xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

13. Xxxxxxx xxxxxxxxx do xxxxxxxxxx místností xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx.

14. Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx v xxxxxxxx zařízení xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx, xxx xx příslušným orgánem xxxxxxxx odchylka.

Pokud xx xxxxxxxx odchylka, musí xxx porážka xxxxxxxxx xxx dozorem xxxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx; xxxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx zvláštním xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxx úředním dozorem.

PŘÍLOHA XXX

XXXXXXX XXXXXXXXXXX POMOCNÝCH XXXXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX

1. Xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx 9 xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx, xxxxx prokáží, xx xxxxxx alespoň 400 xxxxxxxx teoretického xxxxx (xxxxxx laboratorních xxxxxx) schváleného xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 3 xxxx. x) xxxx přílohy x xxxxxxxxxxx xxxxxxx 200 hodin praktické xxxxxxxx pod xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx v jatkách, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx skladech x x xxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.

2. Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx splňující xxxxxxxxx xxxxxxx II xxxxxxxx 71/118/XXX však xxxx xxxxxx přípravným xxxxxx, xxxxx teoretická xxxx xx xxxxxxxx xx 200 xxxxx.

3. Xxxxxxx xxxxxxx v čl. 9 xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx z teoretické x xxxxxxxxx části x zahrnuje tyto xxxxxxxx:

x) xxxxxxxxxx část:

- xxxxxxxx znalost anatomie x fyziologie xxxxxxxxxx xxxxxx,

- xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx,

- xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx porážených xxxxxx,

- xxxxxxxx xxxxxxx hygieny, x zejména xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx porážky, xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx,

- xxxxxxx xxxxx x postupu xxxxxxx, xxxxxxxxx, přípravy, prvního xxxxxx, dalšího balení x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx,

- xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx předpisů xxxxxxxxxxxx se x xxxxxx jejich xxxxx,

- xxxxxx xxxxxxxxx vzorků;

b) xxxxxxxxx část:

- xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx,

- určování xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx typických xxxxx zvířete,

- xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxx se xxxxxxxx xxxxx, x komentář x nim,

- xxxxxxxxx xx porážce v xxxxxxx,

- xxxxxxxx hygieny,

- xxxxxxxx xxxxxx.

XXXXXXX IV

(⁴) Xxxxxxxx se škrtněte

PŘÍLOHA X

---

[1] Xx. věst. X 148, 28.6.1968, x. 24. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XXX) x. 3577/90 (Xx. věst. X 353, 17.12.1990, x. 23).

[2] Xx. xxxx. X 282, 1.11.1975, x. 1. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx nařízením (XXX) č. 1249/89 (Xx. xxxx. L 129, 11.5.1989, x. 12).

[3] Xx. xxxx. X 289, 7.10.1989, x. 1. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XXX) č. 3577/90 (Xx. xxxx. X 353, 17.12.1990, s. 23).

[4] Xx. xxxx. X 373, 31.12.1990, x. 1.

[5] Xx. xxxx. X 395, 30.12.1989, x. 13. Xxxxxxxx xxxxxxxxx směrnicí 90/675/XXX (Úř. xxxx. X 373, 31.12.1990, x. 1).

[6] Xx. xxxx. L 26, 31.1.1977, x. 85. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 89/662/EHS (Úř. xxxx. X 395, 30.12.1989, x. 13).

[7] Xx. xxxx. X 302, 31.12.1972, x. 28. Xxxxxxxx naposledy xxxxxxxxx směrnicí 91/69/XXX (Xx. xxxx. X 46, 19.2.1991, x. 37).

[8] Xxxx x xxxxxxxxxxxxxx: 1,0 xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,xxxxxxx: 0,33 xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,xxxx: 0,15 xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.

[9] Xx. xxxx. X 224, 18.8.1990, x. 29. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx směrnicí 91/174/XXX (Úř. věst. X 85, 5.4.1991, x. 37).

[10] Xx. xxxx. X 222, 7.8.1981, x. 32. Xxxxxxxx xxxxxxxxx pozměněná xxxxxxxx 85/358/XXX (Úř. xxxx. X 191, 23.7.1985, x. 46).

[11] Xx. xxxx. X 70, 16.3.1988, x. 16.

[12] Xx. věst. X 275, 26. 9. 1986, x. 36.

[13] Xx. xxxx. X 26, 31.1.1977, x. 67. Směrnice xxxxxxxxx pozměněná směrnicí Xxxxxx 89/321/XXX (Úř. xxxx. X 133, 17.5.1989, x. 33).

[14] Xx. věst. X 196, 26.7.1984, x. 46.

[15] Úř. xxxx. X 363, 27.12.1990, x. 51.

[16] Úř. xxxx. X 221, 7.8.1986, s. 43.

[17] Xx. xxxx. X 224, 18.8.1990, s. 1.

[18] Xx. věst. X 55, 8.3.1971, x. 23. Xxxxxxxx xxxxxxxxx pozměněná xxxxxxxx 90/654/XXX (Xx. věst. X 353, 17.12.1990, x. 48).

[1] Xx. xxxx. L 229, 30.8.1980, x. 11. Xxxxxxxx naposledy pozměněná xxxxxxxx 81/858/XXX (Xx. xxxx. L 319, 7.11.1981, x. 19).

[2] Xx. xxxx. L 268, 24.9.1991, x. 41.

[3] Úř. xxxx. X 115, 11.11.1962, x. 2645/62. Směrnice xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 85/7/XXX (Xx. věst. X 2, 3.1.1985, x. 22).

---