Směrnice Xxxx
xx xxx 29. xxxxxxxx 1991,
kterou xx xxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx 64/433/XXX x hygienických otázkách xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx uvnitř Xxxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx ustanovení xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxx uvádění xx xxx
(91/497/XXX)
XXXX EVROPSKÝCH XXXXXXXXXXXX,
x ohledem xx Xxxxxxx x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, x zejména xx xxxxxx 43 xxxx xxxxxxx,
x xxxxxxx na xxxxx Xxxxxx [1],
x xxxxxxx na stanovisko Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx [2],
x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx [3],
vzhledem x xxxx, xx maso xxxxx, xxxxxx, xxxx x koz a xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx XX Smlouvy; xx xxxxxxxx x obchod x xxxxxxxx masem xxxxx důležitý zdroj xxxxxx části xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx se zemědělstvím;
vzhledem x xxxx, že x důvodu xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx musí být xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx zdraví x xxxxxxxxxxx s xxxxxxxx x uváděním na xxx xxxxxxxxx xx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx k xxxx, xx Xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx opatření xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xx 31. xxxxxxxx 1992;
xxxxxxxx k xxxx, xx směrnice 64/433/XXX [4] xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxx x xxxxx xxxxx, prasat, xxxx x xxx x xxxxxxxx lichokopytníků xxxxxx Xxxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxxx 89/662/EHS [5] stanovila xxxxxxxx xxxxxxx používaných s xxxxx dotvoření xxxxxxxxx xxxx, x zejména xxxxxxx veterinární xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx;
xxxxxxxx k xxxx, xx xxx xxxxxxxxxx zrušení uvedených xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxx záruk xxxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx domácí xxx a xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 64/433/XXX a rozšířit xx na xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx;
xxxxxxxx k xxxx, že, xx xxxxx xxxxxx xx xxxxx harmonizovat xxxxxxxx, xx xxxxxxx je xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx k xxxxxx spotřebě;
vzhledem k xxxx, že xxxxxxxx 64/433/XXX xxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx podstatným xxxxxxxx změněna; že xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xx třeba výše xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, že x ohledem xx xxxx uvedenou xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx přizpůsobit xxxxxx xx xxxxxxxx Xxxx 72/462/XXX xx xxx 12. xxxxxxxx 1972 x xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx skotu, prasat, xxxx a xxx, xxxxxxxxx masa nebo xxxxxxx výrobků ze xxxxxxx xxxx [6],
PŘIJALA XXXX XXXXXXXX:
Xxxxxx 1
Xxxxxxxx 64/433/EHS xx tímto xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x této směrnici.
Článek 2
Xxxxxxxx 72/462/XXX xx xxxx xxxxx:
1. X xx. 1 xxxx. 1 xxxxx xxxxxxx se xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx:
"(xxxxxx druhů Xxxxxxx xxxxxxx a Xxxxx xxxxx)".
2. V xx. 4 xxxx. c):
a) x xxxxxx xxxxxxxxxxx xx
- xxxxx xx xxx 13 nahrazuje xxxxxxx xx bod 14,
- xxxxx na xxx 24 xx xxxxxxx,
- xxxxx xx xxx 41 xxxxx X xx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxx 42 xxxxx X;
x) xxxxxxxx se xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxx:
"Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx záruky xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a zdravotního xxxxxx nad xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxx x čerstvým masem."
3. X xxxxxx 17:
x) xxxxxxxx 2:
- x xxxxxxx x) xx xxxxx "xxxxxxxx V" xxxxxxxxx slovy "xxxxxxxx XX",
- x xxxxxxx x) se xxxxx "xxxxxxxx XX" xxxxxxxxx xxxxx "kapitola VII",
- x písmenu d) xx xxxxx "kapitola XXX" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx XXXX",
- v xxxxxxx x) xx xxxxx "xxxxxxxx X" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx XX" x xxxxx "xxxxxxxx XXXX" xx xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx XXX",
- x xxxxxxx x) xx xxxxx "xxxxxxxx XXX" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx XV";
b) xxxxxxxx 3:
- se xxxxx "kapitola XXXX" xxxxxxxxx slovy "kapitola XXX".
4. X xxxxxx 18:
x) odst. 1 xxxx b):
i) se xxxxx "kapitola XXXX" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx XX";
xx) se xxxxx "xxxxxxxx IX" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx X";
iii) xx xxxxx "xxxxxxxx XX" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx XXX";
x) xxxxxxxx 3:
- se xxxxx "xxxxxxxx VIII xxxx. 45 xxxx. x)" xxxxxxxxx xxxxx "kapitola XX xxxxxxxx 46".
5. X čl. 20 xxxx. x) xx xxxxx "xxxxxxxx X xxxxxxxx 57" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx XX xxxxxxxx 58".
Xxxxxx 3
Členské xxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx směrnicí xxxxxxxxxx xx 1. ledna 1993. Xxxxxxxxxx x xxxx uvědomí Xxxxxx.
Xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx obsahovat xxxxx na xxxx xxxxxxxx nebo xxxx xxx takový odkaz xxxxxx při jejich xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx státy.
Článek 4
Xxxx směrnice xx určena členským xxxxxx.
V Xxxxxxx dne 29. července 1991.
Xx Xxxx
xxxxxxxx
X. Xxx Xxx Xxxxx
[1] Xx. xxxx. X 84, 2.4.1990, x. 8, a xxxxx předložený xxx 10. xxxxxxxxx 1983 (xxxxxxxxxxxx x Xxxxxxx xxxxxxxx).
[2] Xx. xxxx. X 183, 15.7.1991.
[3] Xx. xxxx. X 332, 31.12.1990, x. 53.
[4] Xx. xxxx. 121, 29.7.1964, s. 2012/64. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 89/662/EHS (Xx. xxxx. X 395, 30.12.1989, x. 13).
[5] Xx. věst. X 395, 30.12.1989, x. 13. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 90/675/XXX (Xx. xxxx. X 373, 31.12.1990, x. 1).
[6] Xx. xxxx. X 302, 31.12.1972, x. 28. Xxxxxxxx xxxxxxxxx pozměněná xxxxxxxx 91/69/XXX (Úř. xxxx. X 46, 19.2.1991, x. 37).
XXXXXXX
Xxxxxxxx Xxxx 64/433/XXX
xx xxx 26. června 1964
x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx čerstvého xxxx x xxxx uvádění xx trh
RADA XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX,
x ohledem na Xxxxxxx x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, x xxxxxxx na xxxxxx 43 xxxx xxxxxxx,
x xxxxxxx xx xxxxx Xxxxxx,
x ohledem xx xxxxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx,
x ohledem xx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx výboru,
vzhledem x xxxx, že xxxxxxxx Xxxx (EHS) x. 805/68 xx dne 27. xxxxxx 1968 x xxxxxxxx organizaci xxxx x xxxxxxx x telecím xxxxx [1], xxxxxxxx Xxxx (XXX) x. 2759/75 xx xxx 29. xxxxx 1975 x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x vepřovým xxxxx [2] x nařízení Xxxx (EHS) x. 3013/89 ze dne 25. xxxx 1989 x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxx x xxxxx masem [3] xxxxxxxx základ xxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxx xxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxx xxxxx xxxxxxx uvnitř Xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx hygienickými xxxxxxxxx xxxxxxxxx států xxxxxxxxxx xx xxxx, xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx;
xxxxxxxx x tomu, xx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx musí xxx hygienické xxxxxxxx xxxxxxxxx států xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxx sbližování xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx hygienických xxxxxxxxx xx xxxx v xxxxxxx a xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx; xx xx xxxxx zavést xxxxxx schvalování xxxxx x xxxxxxxx, které xxxxxxx hygienické xxxxxxxxx xxxxxxxxx touto směrnicí, xxxxxxxx x postupem xxxxxxx Společenství x xxxxxxxxx toho, aby xxxx dodržovány xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx; xx xx xxxxx stanovit xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x mrazírenských xxxxxx;
xxxxxxxx x tomu, xx xxxxxxxx s xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx odpovídají xxxxxxxxx hygieny stanoveným xxxxx směrnicí;
vzhledem k xxxx, že xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti masa x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx veterinárním xxxxxxx hospodářství xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx orgánů xxxxx xxxxxx, že xxxxxxx xxxx odpovídá xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx; xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx určitého xxxx;
xxxxxxxx x tomu, xx x xxxx xxxx xx třeba xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx x ochranná xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Rady 90/675/XXX xx xxx 10. xxxxxxxx 1990, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx organizace xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx Xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx zemí [4];
xxxxxxxx x tomu, xx x kontextu xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx rovněž třeba xxxxxx xxxxxxxx stanovená xxxxxxxx Rady 89/662/XXX xx xxx 11. xxxxxxxx 1989 x xxxxxxxxxxxxx kontrolách x xxxxxxx xxxxxx Společenství x cílem xxxxxxxxx xxxxxxxxx trhu [5];
xxxxxxxx x xxxx, xx xx xxxxx pověřit Xxxxxx xxxxxx přijetí xxxxxxxx opatření xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx; xx za xxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx Xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx,
XXXXXXX TUTO XXXXXXXX:
Xxxxxx 1
1. Xxxxx xxxxxxxx xx stanoví xxxxxxxxxx xxxxxxxx produkce x uvádění xx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x domácích xxxxxx xxxxxx xxxxx: xxxx (xxxxxx druhů Xxxxxxx xxxxxxx x Xxxxx bison), xxxxxxx, xxxx x xxxx x domácí lichokopytníci.
2. Xxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxxx xx bourání x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx nebo x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx, kde xx xxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx účely zásobování xxxxxxxxx přímo x xxxxx.
3. Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx.
4. Xxxx xxxxxxxx neovlivní xxxxx omezení, zavedená x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx Xxxxxxx, xxxxxxxxxx xx uvádění xxxx xxxxxxxxxxxxxx xx xxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx.
Xxxxxx 2
Xxx účely xxxx xxxxxxxx xx:
x) "xxxxx" xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx skotu (xxxxxx druhů Xxxxxxx xxxxxxx x Bison xxxxx), xxxxxx, xxxx, xxx a lichokopytníků, xxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
x) "xxxxxxxx xxxxx" xxxxxx xxxx, včetně xxxxxxx xxxxxxxx xxxx baleného x ochranné atmosféře, xxxxx xxxxxx žádným xxxxxxxx xxxxxxxxxx, s xxxxxxxx ošetření xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx;
x) "xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx" rozumí maso xxxxxxx xxxxxxxxxxxx prostředky x xxxx xx xxxxx, xxxx xxxxx xxxxx, x xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx x, x případě xxxxxx, xxx xxxxxxxxx obratlem, x určené zařízením xxxxxxxxxx x souladu x xxxxxxx 6 xxxxxxxx 77/99/XXX [6];
x) "xxxxxxxx xxxxx" xxxxxx xxxx tělo xxxxxxxxxx xxxxxxx xx vykrvení, xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx ve xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx, odstranění xxxxx, xxxxx x xxxxxx x x xxxxxxx xxxxx, xxxx, xxx x lichokopytníků xxx xx xxxxxxx xxxx; x xxxxxxx xxxxxx xxxx odstranění xxxxxxxx xx xxxx zápěstního x hleznového xxxxxx x odstranění hlavy xxxx být xxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx 77/99/XXX;
x) "droby" xxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxx není xxxxxxxx xxxxx xxxxx písmene x), i xxxx xxxxxxx přirozeně xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx tělu;
f) "xxxxxxxxxxx" xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx x jícnu;
g) "xxxxxxx veterinárním xxxxxxx" xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx členského xxxxx;
x) "xxxxxxxxxxx xxxx" xxxxxx xxxxxxx xxxx, xx xxxxxxx xx čerstvé xxxx odesíláno;
i) "xxxx xxxxxx" xxxxxx členský xxxx, do xxxxxxx xx odesíláno xxxxxxx xxxx pocházející x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx;
x) "xxxxxxxxxx prostředky" xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx x nákladové xxxxxxxx lodí xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx k xxxxxxx xx zemi, xx moři xxxx xxxxxxxx;
x) "xxxxxxxxx" xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, nebo jednotka xxxxxxxxxx xxxxxxx takových xxxxxxxx;
x) "xxxxxx xxxxxxx" xxxxxx xxxxxxx čerstvého xxxx použitím xxxxxxx xxxxx nebo xxxxx xxxxxx přicházejících xx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx čerstvým xxxxx, xxxxx x tento xxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxx x xxxx;
x) "xxxxxx balením" xxxxxx xxxxxxxx čerstvého xxxx x xxxxxx xxxxxx xx druhé xxxxxx, xxxxx i xxxx xxxxxx xxxx x xxxx;
x) "xxxxxxxx nutnou xxxxxxxx" xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx po nehodě xxxx vážných xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx xxxx jatky, xxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx xx byla xxxxxxx xxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxx 3
1. Každý xxxxxxx stát xxxxxxx, xxx:
X. xxxxxxx xxxx, xxxxxxx půle rozdělené xxxxxxxx xx tří xxxx a xxxxxxx xxxxxx:
x) xxxx xxxxxxx x xxxxxxx splňujících xxxxxxxx stanovené xxxxxxxx X xxxxxxxxxx X x XX x xxxxxxxxxxx a xxx xxxxxxx x xxxxxxx x článkem 10 xxxx x jatkách xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx x článkem 4;
x) xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx podrobeného xxxxxxxxx před xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx lékařem x xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxxxxxxx XX x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx k xxxxxxx xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx;
x) xxxx xxxxxxxx za xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxx X kapitolami V x XXX;
x) xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx úředním xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x souladu x xxxxxxxx X xxxxxxxxx VIII x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx změny, xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx, xxxxx nastaly xxxxxx xxxx porážkou, nebo xxxxxxxxx malformací xxxx xxxx, xx xxxxxxxxxxx, xx xx xxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xx tyto změny xxxx malformace xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx a xxxxx xxxxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxx xxxxxxxx jako xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx X kapitolou XX;
x) xxxx xxxxx přepravy xxxxxxxxxxx:
x) xx 30. xxxxxx 1993 osvědčením x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx úředním veterinárním xxxxxxx v xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx vzoru v xxxxxxx X a xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x úředním jazyce xxxx jazycích xxxx xxxxxx. Xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxx;
xx) xx 1. xxxxxxxx 1993 xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx schváleným xxxxxxx xxxxxxxxxxxx lékařem. Xxxxx xxxxxx xxxx:
- xxxxx podrobností xxxxxxxxxxx xxxxxxxx X xxxxxxxxx X bodem 50, x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx měsíce x roku xxxxxxxx, xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, podle xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx úřední veterinární xxxxx,
- xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx po xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxx xxxx xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx;
xxx) xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x souladu x xxxxxxxx X xxxxxxxxx XX, x xxxxxxx xxxx pocházejícího x xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx v xxxxx x xxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxx x zapečetěném xxxxxxxxx xxxx.
Xxxxxxxxx pravidla k xxxx ii), x xxxxxxx xxxxxxxx týkající xx přidělování xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx více xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx veterinární xxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16;
x) xxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx x souladu x xxxxxxxx X xxxxxxxxx XIV za xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podmínek x xxxxxxxxxx schválených x xxxxxxx x xxxxxxx 10 x xxx xxxxxxx v xxxxxxx s přílohou X kapitolou X;
x) xxxx v xxxxxxx x xxxxxxxx I xxxxxxxxx XX xxxxxxxxxxxx xx xxxx určení xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;
X. xxxx získaného xxxx xxxx xxxxx xxxx, než které xxxx uvedeny v xxxxxx A, nebo xxxxxxxxx xxxx:
x) xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx přílohou X xxxxxxxxxx I x XXX x xxxxxxxxx x pod xxxxxxx x souladu x xxxxxxx 10;
b) xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxx X kapitolou XX x xxxxxxxxx x:
- xxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx X, x xxxxxxxx požadavků xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x), x které xx přepravováno v xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxxxxxxx XX, xxxx
- xxxxxxxxx masa xxxxxxxxxx z třetích xxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx 90/675/EHS;
c) xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx X kapitole XIV x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x souladu x xxxxxxx 10 a xxx dozorem x xxxxxxx x přílohou X xxxxxxxxx X;
x) xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx x přílohou X xxxxxxxxx X;
e) xxxxxxxxxx požadavkům na xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx stanoveným xxxxxxxx I kapitolou XXX;
x) odpovídaly xxxxxxxxx xxxxxx A xxxx. x), e), f) x h);
C. droby xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxx nebo xx xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxx musí odpovídat xxxxxxxxxx xxxxxx X x B. Droby xxxxxxxxx xx plátky xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx X.
Xxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxx s výjimkou xxxxx skotu, xxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx. X rozšíření xxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx živočišných xxxxx se xxxx xxxxxx Xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx návrh Xxxxxx;
X. xxxxxxx maso, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx nebo mrazírenském xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xx xxxxxx poté xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, x výjimkou xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx oddílu X xxxx. x), x), x) a x) x xxxxxx X x C xxxx xxx xxxx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxx dovezeno x souladu se xxxxxxxx 90/675/XXX;
x) xxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx doprovázeno xxxxxxxxx obchodním dokladem xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx. A xxxx. f).
Pokud xx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxx toto xxxxxxxxx xxxxxxxxxx úředním xxxxxxxxxxxx lékařem xx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx nezávadnosti připojených x xxxxxxxx čerstvého xxxx v době xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx, x xxxx x případě xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx;
X. xxxxxxx xxxx vyprodukované x xxxxxxx s xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx skladu xxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx se xxxxxxxx Xxxx 72/462/EHS [7] xxx xxxxx xxxxxxxxx, x xx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx nakládáno, x xxxxxxxx xxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx X, X a X;
x) xxxxxxxxxx zvláštním xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx a přepravu;
c) xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx odpovídá vzoru xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16.
Xxxxxxxx záruky xxxxxxxx xx xxxxxxx x osvědčování xxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxx osvědčení xxxx být přijaty xxxxxxxx podle xxxxxx 16.
2. Xxxxxxxx 1, xxxx, xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxx:
x) čerstvé xxxx xxxxxx pro jiné xxxxxxx než x xxxxxx xxxxxxxx;
x) čerstvé xxxx určené k xxxxxxxxx, zvláštním studiím xxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxx umožní zajištění xxxx, xx xxxxxxx xxxx xxxx použito x lidské spotřebě, x xx, xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx maso, x xxxxxxxx xxxx použitého xxx xxxxx analýzy, xx xxxxxxx;
x) xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
Xxxxxx 4
A. Členské xxxxx xxxxxxx, xxx xx 1. ledna 1993 xxxxxxx jatky x 31. prosinci 1991 xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx 12 velkých xxxxxxxxx xxxxxxxx [8] xxxxx x nejvýše 600 xxxxxxx xxxxxxxxx jednotek xxxxx xxxxxxxxx těmto xxxxxxxxxx, pokud xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx X:
1. Xxxx podléhat xxxxxxxx xxxxxxxxxxx registraci x xxxx xxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx s xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.
Xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx:
x) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx XX;
x) xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx nebo xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx x
- xxxxxxxxx do xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx,
- xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx,
- xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx.
Xxxx xxxxxxxxx se xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxx xxxxxx;
x) jatky xxxxxxxx veterinární xxxxxx x době porážky x xxxxx x xxxxxx zvířat, aby xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxxxxxxx XX buď x xxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxx veterinární lékař xxxx pomocný xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx v xxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxxxxxx X, VII x VIII.
Pokud xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx v době xxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxx opustit xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx, která xxxx xxx provedena x xxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxx musí xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx ze xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx prohlášených xx xxxxxxxx k lidské xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx a xxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x zašlou xxxxx seznam x xxxxxxxxx xxxxxxxx změny Xxxxxx;
x) příslušný xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx ze xxxxxxxx uvedených v xxxx. x) bylo xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx tento xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16, xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx jednotky xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxx zařízení xxxxx.
2. Xxxxxxxx xxxxx rovněž xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x souladu x přílohou XX x xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx situované xx schváleném zařízení x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx tři xxxx xxxxx.
Xxxxxxxxxx xxxxxxx X xxxxxxx VII a XX a xxxxxxxx X bodu 48 xx nepoužijí xx xxxxx spojené xx xxxxxxxxxxx a s xxxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x prvním xxxxxxxxxxx.
3. Maso, které xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx touto xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx razítkem xxxxxxxxxx správní xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxx tohoto xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16.
4. Xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx v tomto xxxxxx xxxx:
x) xxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxx prodej x xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx, xxx předběžného xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx;
xx) xxx xxxxxxxxxx xx zařízení příjemci xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxx.
X. Xxxxx xx to xxxxxxxx, mohou xxxx xxxxxxxx, odchylně xx xxxxxxxxx na xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx xxxxxxxx, xxx schválena xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16 xx předpokladu, xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx X.
X. Xxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxx xxxxx, xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx vnitrostátními xxxxxx x x xxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxxx tohoto xxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x reprezentativním xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx.
X. Xxxxxxxxx pravidla x xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16.
X. Xxxx před 1. xxxxxx 1998 přezkoumá xxxxxxxxxx tohoto xxxxxx xx xxxxxxx zprávy Xxxxxx.
Xxxxxx 5
1. Členské xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxxxx xx nevyhovující x lidské xxxxxxxx:
x) xxxx xxxxxx:
x) x xxxxxxx, xxxx xx xxxx dotčeny xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxxxx 90/425/XXX [9], xxxx xxxxxxxx xxxxx x těchto xxxxxx:
- xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx,
- sněť xxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx,
- xxxxxxxxxxxxxx tuberkulóza,
- xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx,
- vozhřivka,
- xxxxxxxxx,
- tetanus,
- xxxxxx xxxxxxxxxxx,
- xxxxxx xxxxxxxxx,
- xxxxxxxx,
- xxxxxxxxxx,
- xxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx a xxxxxxx;
xx) xxxxxxxx xxxxxx xxxxx bronchopneuonie, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, mastitidy, xxxxxxxxx, perikarditidy, enteritidy xxxx xxxxxxx-xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx vyšetřením, xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxx látek x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxx xxxx však xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx příznivé, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxx, xx xxxxx x lidské xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx;
xxx) xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx: xxxxxxxxxxxxxx sarkocystóza, xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx;
xx) xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx;
x) poražených xxxx xxxxxx xxxxx, x xxxxxxx maso je xxxxxxxxxx;
xx) xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx;
xxx) xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxx poranění x xxxxxxx oblastech jatečného xxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx;
x) xxxx xxxxxx:
x) která xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx na xxxxxxxxxx, x x kterých xxxxxxxxx provedené x xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxxxxxxx XXXX xxxxx 41 X) xxxxxxxx pouze xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx v xxxxxxx xxxxxxxx nebo x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.
Xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx, za nevhodné x xxxxxx xxxxxxxx xx prohlásí pouze xxxxxxxxx orgán xxxx xxxx xxxxxxxxx těla x xxxxxxx xxxxx xxxxxx;
xx) která xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx poukazujícími xx xxxxxx infekci.
I xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxx, xxxx být xxxxxx xxxxxx, pohlavní xxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
x) - xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,
- xxxxx x vnitřnosti s xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx infekčního, xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx;
x) maso, které:
- xx x horečkujících xxxxxx,
- xx xxxxx xxxxxxxxxxxx, xx xx xxxx xxxxx, xxxx, xxxxxxx nebo chuti;
e) xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx kazeózní xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx procesem x xx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxx s vyhublostí:
i) xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xx xx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx orgánu xxxx xxxxx xxxxxx;
xx) ve xxxxx případech, xx xxxxxxx xx nepoužije xxx x), xxxxx x takové okolní xxxxx, xxxxx může xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx x ohledem xx xxxxx x aktivitu xxxxx, xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx;
x) xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx;
x) xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xx celé xxxxxxx xxxx xxxx jeho xxxx xxxx xxxxx xxxx napadeny chorobou xxxx xxxxxxxx xxxxx, xxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx x předcházejících xxxxxx, xxxx jatečné xxxx x droby xxxx xxxxxx xxxxx xxxx, xxxxxx uzná xx xxxxxxx;
x) jatečná xxxx, xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx;
x) krev xxxxxx, xxxxxxx maso xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx, a xxxx kontaminovaná xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx;
x) xxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx:
x) xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx 81/602/XXX [10] x 88/146/EHS [11];
ii) xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxx maso xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx a x xxxx bude xxxxx po xxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxx veterinárního xxxxxx xxxxxxxx rozhodnutí xxxxxxxx podle xxxxxx 16;
xxx) přípravky x xxxxxxxxxxx xxxx;
x) xxxx xxxxxxxxxx rezidua xxxxx xxxxxxxxxx x souladu x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx 4 xxxxxxxx 81/602/XXX a xxxxxx 2 x 7 xxxxxxxx 88/146/XXX, xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx jiných xxxxx, xxxxx xxxx škodlivé xxxx mohou xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx rezidua převyšují xxxxxxxx množství xxxxxxxxx xxxxxxxx Společenství;
l) xxxx xxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxx x takovém xxxxxxx, x kterém je xxxxx xxxxxxxxxx postupem xxxxx xxxxxx 16 xx xxxxxxx stanoviska Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx výboru;
m) xxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx z xxxxxxx, xx xxxxxxx provádění xxxxx schválených v xxxxxxx x článkem 4 xxxxxxxx 86/469/XXX [12] xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx těžkých xxxx v životním xxxxxxxxx;
x) maso, xxxxx, xxxx xxxx dotčena xxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx v oblasti xxxxxxxx, bylo xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxx pohlavní xxxx.
2. Xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx 1 xxxxx být přijaty, xxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx podle xxxxxx 16 x xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 6
1. Xxxxxxx státy zajistí, xxx:
x) aniž xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xx. 5 xxxx. 1 xxxx x) xxxx xxx) x xxxx. 2, xxxxxxx xxxxxxx xxxx x čerstvé xxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxx 3, xxxxx xxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxxxxxx 77/96/XXX [13], xxxx xxxxxxxx chladem x xxxxxxx s xxxxxxxx XX xxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxx;
xx) xxxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx;
xxx) aniž xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx v čl. 5 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxx, u nichž xxxxxxxx jatečného xxxx xxxxxxxxx 80 xxxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xx xxxxxxxx xxxxxxx zaručit xxxxxx xxxxxx xxxxxx postupem xxxxx článku 16, xxxx při absenci xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxx těla xxxxxxxxxx výrazný pohlavní xxxx mohou být xxxxxxxx,
xxxx zvláštní xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx 84/371/XXX [14] x xxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx směrnicí 77/99/XXX;
x) mechanicky xxxxxxxxxx xxxx xxxx ošetřeno xxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx 77/99/XXX;
x) xx odstranění xxxxx xxxxxxxxxx k lidské xxxxxxxx čerstvé xxxx x xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxxxxxx bovis xxxx Cysticercus xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx chladem xx použití xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16;
x) xxxx x xxxxx poražených xxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx x prodeji xxxxx na xxxxxxx xxxx x pouze xxxxx, pokud jsou xxxxxxx xxxx podmínky:
- xx hospodářství xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx veterinární xxxxxxx,
- xxxx porážkou xxxx zvíře xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx s xx. 3 xxxx. 1 xxxxxxx X xxxx. x),
- xxxxx bylo xxxxxxxx xx omráčení, xxxxxxxx x pokud xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx; veterinární xxxxx xxxx ve xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxx,
- xxxxxxxx a xxxxxxxx zvíře je xx xxxxxxxxxxx po xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx. Pokud xxxx možno převézt xxxxxxxx zvíře do xxxxxxxx jatek během xxxxx hodiny, musí xxx xxxxxxxxxx v xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxx xx xxxxxx teplota xxxxxxxxx xxxx 0 °X x 4 °X. Vykolení, pokud xxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxx xxxxx xx xxxxxxx; xxxxx xx vykolení provedeno xx xxxxx, musí xxx vnitřnosti xxxxxx xx jatek společně x xxxxxxxx xxxxx,
- xxxxx přepravy do xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx vydaným xxxxxxxxxxxx lékařem, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, dokládajícím xxxxxxxx xxxxxxxx prohlídky xxxx porážkou, správné xxxxxxxxx vykrvení, čas xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, kterým xxxxx prošlo a, x případě xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx vnitřností; xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16,
- x jatečným xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx je, xxxxx na základě xxxxxxxxx xx porážce xxxxxxxxx x xxxxxxx x xx. 3 xxxx. 1 xxxxxxx X písm. x), xxxxxxxx, xxxxx xx xx xxxxxx, bakteriologickým xxxxxxxxxx, není xxxxxxxxx xxxx úplně nebo xxxxxxxx xxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx do styku x xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx určenými x xxxxxx xxxxxxxx;
x) xx maso z xxxxxxx podléhající veterinárním xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xx případu xxxxxxxx x xxxxx xxxxxx 16;
x) ošetření uvedené x předcházejících xxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx v xx. 4 xxxxxx A xxxx. 3.
2. Rada xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxx Komise xxxx xxxx 1. xxxxxxxxx 1992 xxxxx xxxxx Xxxxxxxxxxxx, ve xxxxxxx xxxxx být xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxx. 1 xxxx. x), za xxxxxxxxxxx, že:
- epizootologickými xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx,
- xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx podléhají xxxxxx xxxxxx vyšetření x xxxxxxxx.
Xxxxxx 7
1. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx:
x) xxxx prohlášené xx xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx masa xxxxxxxxxxxx za xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxx ošetřeno x xxxxxxx se xxxxxxxx 90/667/EHS [15].
2. Xxxxxxxxx pravidla x xxxxxx xxxxxx xx, xxxxx xx to xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16.
Xxxxxx 8
1. Xxxx je xxxxxxx xxxxxxxx 86/469/EHS, xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař podezření xx jejich xxxxxxxxxx xx xxxxxxx nálezu xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxx xxxxxxxxx xx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx s xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxx látek xx xxxx přenesených, které xxxxx xxx škodlivé xxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxx xxxx xx rezidua xxxxx x xxxxxxxx, xxxxx přesahuje povolené xxxxxxxx, xxxx xxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
Xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx musí xxx provedena x xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxx xxxxxxxx, zejména x xxxxxxxx ustanovenými xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx standardy.
Musí xxx možno xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx xx použití xxxxxxxxxxxx metod xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 16.
X xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 16 xx k xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx x každém xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx jedna xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
2. Na xxxxx Xxxxxx Rada stanoví xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxx, xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx lidskému xxxxxx, xxxx, xxx xxxx xxxxxxxx stanovené xxxxxxxx Rady 86/363/EHS [16] x xxxxxxxxx Xxxx (XXX) x. 2377/90 [17].
Článek 9
Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaře xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx x článkem 10 xx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxx xx porážce;
ii) xxxxx xx xxxxxxx xxxxx xx mase, xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaře xxxxxxx xxxxxx denně x xxxxxxxx schválené x souladu s xxxxxxx 10, xx xxxxxx kontroly xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx bourárny x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx bourárny přicházejícího x bourárnu xxxxxxxxxxxxx;
xxx) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx úředního xxxxxxxxxxxxx lékaře x xxxxxxxxxxxxx xxxx mrazírenském xxxxxx.
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx pod xxxx xxxxxxxx a xx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx:
x) prohlídky xxxx xxxxxxxx, přičemž xxxx xxxxxxxxx veterinárního pracovníka xxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x v pomoci x xxxx praktickými xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xx xxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx veterinárních pracovníků xx místě;
c) xxxxxxxxxx xxxxxxxx rozbouraného a xxxxxxxxxxxx xxxx;
x) xxxxxxxx x xxxxxx nad xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 10.
Xxxx xx návrh Xxxxxx před 1. xxxxxx 1992 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx pracovníků, xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx v xxxx xxxxxxx. Xxxxx xxxx být xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxx veterinárnímu xxxxxx xxxxxxxx účinný xxxxx xxx prohlídkou xx xxxxxxx.
Xxxxx osoby, které xxxxxxx podmínky xxxxxxx XXX, xxxxx být xx zkoušce xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx ústředním xxxxxxx xxxxxxxxx státu, xxxx xxxxxxx xxxxxxx výše xxxxxxxx ústředním orgánem xxxxxxxxx pomocnými xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
Xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx pomocní xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx část prohlížecího xxxx xxx kontrolou x x xxxxx xxxxxxxxxxxx úředního xxxxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxx musí xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx pro xxxxx xxxxxxxx takovým xxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxx schopen xxxxxxxx na xxxx xxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxx pravidla xxxxxx uvedené x xxxxx článku xx, xxxxx xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxx podle xxxxxx 16.
Xxxxxx 10
1. Xxxxx členský xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxx zařízení xxxxxxx x článku 4, xxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx seznam xxxxxxxx členským xxxxxx x Xxxxxx.
Xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxxxx X bodu 19 xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx 71/118/XXX [18]. Xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx Xxxxxx.
Xxxxxxx xxxx neschválí xxxxxxxx, xxxxx se xxxxxxxx x xxx, xx xxxxxxxx xxxx směrnici.
Pokud xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxx xx opatření stanovená x xxxxxxxx XXXX xxxx 41 X) xxxxxxx X xxxxxxx xxxx nedostatečná x xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx orgán xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxx provozovatel xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx ve xxxxx stanovené xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxx orgán xxxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxxxx stát xxx xxxxx x úvahu xxxxxxxx případných xxxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxxx x článkem 12. Xxxxxxx členské xxxxx x Xxxxxx xxxx xxx x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
2. Provozovatel xxxxxxxx, xxxxxxx nebo xxxx xxxxxxxx musí x xxxxxxx x xxxx. 4 druhým xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx hygienických podmínek xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxx mikrobiologických xxxxxxx.
Xxxxxxxx xxxx zahrnovat nástroje, xxxxxxxx x xxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx x, xxxxx xx to nezbytné, xxxxxxxx.
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx veterinárního xxxxxx xxxx veterinární xxxxxx Xxxxxx x povaze, xxxxxxxx x výsledcích xxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx laboratoře xxxxxxxxxxx xxxxxxx, pokud xx xxxxx.
Xxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx článku 16.
3. Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx nebo jeho xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx produkce.
Úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx zařízení se xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx výše xxxxxxxxx xxxxxxxx.
4. Kontrola x xxxxx nad xxxxxxxxxx jsou xxxxxxxxx x xxxxx odpovědnosti xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx x článkem 9 xxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx pomáhat xxxxxxx veterinární xxxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xx xxxxx xxxx volný xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxxx za xxxxxx zajištění xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx x, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxx poražených xxxxxx, k xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x odstavci 2. Xxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxx mikrobiologická xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx u xxxxxxxx.
Xxxxxxxx těchto analýz xx zapíší xx xxxxxx, xxxxx xxxxxx x doporučení je xxxxx xxxxxxx provozovateli xxxxxxxx, majiteli nebo xxxx zástupci, který xxxxxxxx zjištěné nedostatky xx účelem xxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxx 11
Xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx organizaci shromažďováním x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx před xxxxxxxx x po xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xx xxxx diagnostiky xxxxxx xxxxxxxxxx xx člověka.
Pokud xx diagnostikována xxxxxx xxxxxxx, výsledky takového xxxxxxxxxx případu xxxx xxx xxxxxxx co xxxxxxxx xxxxxxxxxx veterinárním xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx nad xxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxx o xxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxx 16 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx článku, xxxxxxx xxxxxxx:
- četnosti, xx xxxxxx musí xxx xxxxxxxxxx předávány xxxxxxxxx Xxxxxx,
- typu xxxxxxxxx,
- xxxxxx, xx něž xx xxxxxxxx shromažďování xxxxxxxxx,
- xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x využívání xxxxxxxxx.
Xxxxxx 12
1. Veterinární xxxxxx Xxxxxx xxxxx x xxxx nezbytné pro xxxxxxxxx jednotného používání xxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx orgány xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx; xxxxx zejména xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx skutečně xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx této xxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
Xxxxxxx stát, xx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx znalcům xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx pomoc.
Obecná xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxx 16.
Xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx členských států x rámci Stálého xxxxxxxxxxxxx výboru Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx ustanovených xxxxx xxxxxxx.
2. Před 1. xxxxxx 1995 xxxxxxxxx Xxxx xxxxx článek xx xxxxxxx xxxxxx Xxxxxx, která xxxx xxx doplněna návrhy.
Článek 13
1. Xxxxxxxx podle xxxxxx 16 může xxx členským xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx 4 x xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx 20 xxxxxxx dobytčích xxxxxxxx xxxxx x 1000 velkých xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx:
x) pokud xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx způsobem xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx;
x) jestliže x 1. xxxxxxxx 1991 xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx plánem platným xx xxxx xxxxxxx xxx.
Xxxxxxx postupem x xxxxxxxx od xxxxxxxxxxxxx xxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x článku 4 oddílu X) xxxxxx odstavci, může xxx povolení ustanovené x prvním xxxxxxxxxxx xxxxxx odstavce rozšířeno xx zařízení zpracovávající xxxxxxx 60 xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx tyto podmínky:
a) xxxxxxx xxxxxxxx byl xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx produkce xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx orgánem;
b) xxxxxxx xx porážku xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxxx, xxx xxxx splněny xxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx x);
x) xxxx je xxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx požadavky xxxxxxx II x xxxxxxxxx se x xxxxxxxx;
x) vyrobené xxxx xx použito pouze xxx xxxxxxxxxx zařízení xxxx prodáno xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx.
X xxxxxxx přijetí xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx stanoveny zvláštní xxxxxxxxx, zejména definice xxxxxxxx trhu.
Na xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx kontroly Xxxxxxxxxxxx stanovené xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16:
- xx požádání xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx poskytujícímu xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx přílohy I xxxxxxxx XX xxxx 14 písm. x) xxxxx, třetí x xxxxxx odrážky, od xxxxxxxx XXXX xxxx 42 xxxxxx A) xxxx. 2 x xx xxxxxxxx XX xxxx 46 odst. x). Tyto xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx podmínkám xxxxxxx X,
- může xxx xxxxxxxxxx o xxxxxxx požadavcích xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, s xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx, které xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx,
- xxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx zařízení xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxx 14
1. Xxxx xxxx dotčena xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx směrnice, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxx veterinární xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, že nebyly xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxxxxx o xxxxxxxxx xxxx k xxxxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxxxx státy xxxxxxx xxxxxx správní xxxx trestněprávní opatření x postihování xxxxxxxxxxx xxxxxxxx veterinárních právních xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx, zejména xxxxx xx xxxxxxxx, xx vydaná xxxxxxxxx xxxx doklady xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx masa, xx označení xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx maso xxxxxx předloženo x xxxxxxxxx, xxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx původně xxxxxx.
Xxxxxx 15
Přílohy této xxxxxxxx xxxx Xxxx xxxxxxxxxxxxxx většinou xx xxxxx Xxxxxx, zejména xx účelem xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx pokroku.
Článek 16
1. Xx-xx být xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx, přednese xxx Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx, x to xxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx na xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.
2. Xxxxxxxx Komise xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx být xxxxxxx. Výbor zaujme xxxxxxxxxx k xxxxxx xxxxxx xx xxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx naléhavosti xxxx. Xxxxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx 54 xxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxx stanovená x xx. 148 xxxx. 2 Xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxx.
3. Komise xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx je xxxxxxx, xxxx-xx x souladu xx stanoviskem xxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x souladu xx stanoviskem xxxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx nezaujme, xxxxxxxxXxxxxx Xxxx xxxxxxxxxx xxxxx opatření, xxxxx xxxx xxx xxxxxxx. Xxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx většinou.
Pokud xx Xxxx neusnese xx xxx xxxxxx xxx xxx, kdy jí xxx xxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx x xxxxx xx provede x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xx Xxxx xxxxx xxxxxxxxx vysloví xxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx 17
Před 1. xxxxxxxxx 1994 předloží Xxxxxx Xxxx zprávu, xxxxx xxxxx doplněnou x návrhy, o xxxxxxx Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx postupem xxxxxxxxxx xxxxxxx 43 Smlouvy, x týkající se xxxxx xxxxxxxxx, které xxxxxxx úroveň xxxxxxx xxxxxx rovnocennou xxxxxx xxxxxxxx metodami xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx a xx xxxxxxx popsanými x xxxxxxx X xxxxxxxxxx XX a XXXX.
Xxxxxx 18
Pravidla xxxxxxxxx xxxxxxxx 89/662/XXX xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxxx x xxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxxxx xxxxxxx x realizaci xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, x xx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx.
Xxxxxx 19
Tato xxxxxxxx xx určena členským xxxxxx.
XXXXXXX X
XXXXXXXX X
XXXXXX XXXXXXXX XXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXX
Xxxxxxxx musí xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:
1. x prostorách, xxx xx produkováno, xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx, x x xxxxxxxx, xxxxxxx xx čerstvé xxxx xxxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx lze xxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx proti xxxxxxx x xxxxxxxxxx takovým xxxxxxxx, aby xxxxxxxxxx xxxxx xxxx; xxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxx do xxxxxxxxxxx xxxxxx opatřené xxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx:
- x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx XX xxxx 14 xxxx. d) x x), xxxxxxxx XXX xxxx 15 písm. x) a xxxxxxxx XX xxxx 16 xxxx. a) xxxx xxxxxx vody kanálky xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x, x xxxxxxx prostor xxxxxxxxx x xxxx 16 xxxx. x), xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxx odstraněna,
- x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx XX bodu 17 xxxx. a) x x oblastech x xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xx přepravováno xxxxxxx xxxx, xxxx dostačující xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx, xxxxxxxx, nepropustnými xxxxxxx xx světlým, xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxx metrů x xxxxxxx tří xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx; x xxxxxxxxxxx x mrazírnách x x chladírenských a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx stěny xxxxxxxx xxxxxxx do výše xxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxx x xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx nebo xxxxxxx provedená, x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx XX xxxx 17 xxxx. x).
Xxxxxxx dřevěných xxx x prostorách xxxxxxxxx x xxxxxxxx IV xxxxxxxx 17 xxxx xxxx důvodem x xxxxxx schválení, za xxxxxxxxxxx, že xxxx xxxxxxxxx před 1. xxxxxx 1983;
x) dveřmi xxxxxxxxxx x trvanlivého, xxxxxxxxxxxxxx materiálu a, xxxxx jsou xxxxxxxx xx xxxxx, x xxxxxxx x nepropustným xxxxxxxxx na obou xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxx hnilobě x xxxxxxxxxxx;
x) dostatečnou ventilací x náležitým odvodem xxx;
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx; xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx, střešní krytinou, xxxxx xxxxxxx povrch xxxxxxx xxxx xxxxxxxx;
2. x) co xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxx a xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxx pracovních xxxxxxxx xxxxxx xxxxx. Vodovodní xxxxxxxx xxxxx být xxxxxxxxxxx ručně. X xxxxxxx rukou xxxx xxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x hygienické prostředky x xxxxxx rukou;
b) xxxxxxxxxx k dezinfekci xxxxxxxxxx nástrojů xx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx 82 °C;
3. xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxx je xxxx, xxxxxxxx xxx.;
4. x) xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx jsou xxxxxxxxxxx stoly, stoly x vyměnitelnými deskami, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxx x snadno xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxxx. Povrchy, xxxxx xxxxxxxxxx, nebo xxxxx xxxxxx xx xxxxx s xxxxx, xxxxxx xxxxx x xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxx xxxxx xx zakazuje, x výjimkou xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx maso xx pouze xxxxxxx xxxx hygienicky xxxxxx.
x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx:
- zacházení x masem,
- xxxxxxxxxx xxxxx na maso xxxxxxx xxxxxxxx, xx xxx xxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxxx do xxxxxxx kontaktu s xxxxxxxx x xxxx;
x) xxxxxxxxxx, včetně vhodně xxxxxxxxxxxx x vybavených xxxxx xxx xxxxxx x xxxxxxx, pro xxxxxxxxxx zacházení a xxxxxxx xxxx během xxxxxxxx x vykládky;
d) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx x uzávěry xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, sloužícími x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x lidské xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx takové xxxx, xxxxx je x xxxxxxxx, které takovou xxxxxxxx vyžaduje, xxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx nebo zničeno xx konci každého xxxxxxxxxx dne; pokud xx takové xxxx xxxxxxxxxxxx pomocí xxxxx, xxxx xxx tyto xxxxx konstruovány a xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx zabrání xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx čerstvého xxxx;
x) xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx uložení xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx x další xxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx prováděny x zařízení;
5. chladicím xxxxxxxxx x uchovávání xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xx xxxxxx vyžadované xxxxx xxxxxxxx. Xxxx vybavení xxxx xxxxxxxxx systém xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx, x xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx;
6. zdrojem xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx pitné xxxx xxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx 80/778/XXX [1]; xxxxx xxxx než xxxxx xxxx se však xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx výrobu xxxx, xxxxxx požárů x k chlazení xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxxxxx pro xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx vody xxx xxxx xxxxx x xxxxxxx x nich xxxxxxxxx kontaminace čerstvého xxxx. Xxxxxx pro xxxx jinou než xxxxxx xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx pro xxxx xxxxxx;
7. xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx pitné xxxx xx xxxxxx xxxxxxxx 80/778/EHS;
8. xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx x tuhý xxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx;
9. xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx; nebo, x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx XX odstavci 17, xxxxxxx xxxxxxxxx;
10. xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx veterinárních prohlídek xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx;
11. xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x hladkými, nepropustnými, xxxxxxxxxxxx podlahami, xxxxxxxx, xxxxxxxx a splachovacími xxxxxxx xxxxxxxxxx takovým xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxx xxxxx části xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx do xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x chladírenských x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx hygienicky balené xxxxxxx xxxx. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx x xxxxxxxx tekoucí xxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xx xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx k xxxxxx xxxxx. Vodovodní xxxxxxxx xxxxx být ovladatelné xxxxx xxxx pažemi. X xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx takových xxxxxxxx;
12. xxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxx x dezinfekci xxxxxxxxxx x xxxxxxxx masa, x xxxxxxxx chladírenských x mrazírenských xxxxxx xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx maso. Takové xxxxxxxx místo x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx musí xxx x x xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx. Xxxx místo x xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx, pokud xxxxxxxx xxxxxxxx čištění x dezinfekci xxxx xxxxxxxxx dopravních xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;
13. místností xxxx xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxx čistících x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx.
XXXXXXXX XX
XXXXXXXX XXXXXXXX PRO XXXXXXXXXXX XXXXX
14. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx musí xxxxx xxxxxxxxxx přinejmenším:
a) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx ohradami pro xxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx; xxxxx x xxxxxxx xxxx xxx odolné, xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx x dezinfikovatelné; xxxx zařízení musí xxx vybavena přívodem xxxx xxx zvířata x xxxxxx krmení, xxxxx xx to xxxxxxxx, x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx k porážce, xxxxx musí xxx xxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx; x xxxxxxxxxx x xxxxxxx, xxx xxxx porážena prasata x xxxx xxxxx xxxxxx, musí xxx x dispozici zvláštní xxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxx; xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx nezbytně xxxxx, pokud k xxxxxxx xxxxxx a xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx; x xxxxxxxx případech xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx prostorem xxxxxx xxxxxxx pět xxxxx, xxxx přepážkou xxxxxxx xxx metry xxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx místnostmi xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xxx:
- vyprazdňování, xxxxxxx a xxxxxx xxxxxxx x xxxxx,
Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxx x xxxxxxx xxxx prováděny mechanickým xxxxxxxxx x uzavřeným xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx systém xxxxxxxxx x xxxxxxx tyto xxxxxxxxx:
x) xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxx x xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx x x xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx jsou prováděny xxxxxxxxxx. Xxxx xxx xxxxxxxx na zvláštním xxxxx, xxxxx je xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx čerstvého xxxx xxxxxxxxx vedoucí xx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxx xxxxx x obklopující xxxxxx, kde xxxx xxxx činnosti prováděny;
ii) xxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx, x xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx zabraňovat xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx čerstvého masa;
iii) xxxx být xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x odsávání xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx;
xx) xxxxx xxxx xxx vybaven zařízením, xxxxx x rámci xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx odpadních xxx x xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx systému;
v) xxxxxx, po xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx x xx xxxxxx xxxxxxxxx, musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxx x v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxx jiné xxxxxxx xxxx. Okamžitě xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx být žaludky xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx;
xx) xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, kteří xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx masem. Xxxxxxxxxxx, xxxxx manipulují xx xxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxxx masu,
- zpracování xxxxx x drštěk, xxxxx xx tato xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx. Xxxx xxxxx xxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx v místnosti xxxxxxx x první xxxxxxx, za xxxxxxxxxxx, xx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx,
- přípravu x xxxxxxx jiných xxxxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, včetně xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx hlav v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx na jatkách x xxxxxxxxxxxx xx xx xxxxxxxx xxxxx,
- xxxxxxxxxx xxxx, kožek, xxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxx, xx xxxx xxxxxx přímo xxxxxxxxxx x xxxxx x xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx nádobách;
d) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx, xxxxx xx tato činnost xxxxxxxxx na xxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo, xxxx xx klimatické xxxxxxxx dovolují, xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx; xxxxxxxxxxxxxx prostorami xxxxxxxxxxx xxx porážku xxxxxxxx xxxxxx, uskladňování xxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxx prohlášeného xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx nezbytně nutné x xxxxxxxx, ve xxxxxx není xxxxxxxxxx xxxxxxx povolena xxxxxxx xxxxxx xxxxxx, nebo xxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx na xxxxx běžné xxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx, xx xxxx učiněny xxxxx x zamezení xxxxxxxxxxx xxxx prohlášeného xx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. X xxxxx xxxxxxx musí xxx xxxx dalším xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx z xxxxxxx xxxxxxxxx, tyto xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxx úředním xxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx velkými xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx místnostmi xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx příslušenstvím xxxxxxx x zabránění xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x podlahou xxxx xxxxxxx při jeho xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx x odchodu x xxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx budov xxxxxxx xxxxxxxx, aby xxxxx části byly xxxxxxxxx před kontaminací;
i) xxxxxxx vybavením, xxx xx xxxxxxxx xxxxx xxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx ve visu; xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx provádění pracovních xxxxxxx přijít do xxxxxxxx x podlahou;
j) xxxxxxx dráhou xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxx;
x) zvláštním xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx;
x) místností xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx vyšetření xx xxxxxxxx, pokud xx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx.
XXXXXXXX III
ZVLÁŠTNÍ XXXXXXXX XXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXX
15. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx musí xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx a, xxxxx xx xxxxxx xxxx skladuje v xxxxxxxx, xxxxxxx oddělenou xxxxxxxxx pro xxxxxx xxxx. Xxxxxxxx xxxx xxxxx xxx v xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx místnostech xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx místnosti xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx x první xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx dálkově xxxxxxxxxx teploměrem;
c) xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx, xxxxx jsou xxxxxx xxxxx v bourárně xxxxxxxxx, pokud xxxx xxxxxxx xxxxxxxx stanovené x kapitole XXX xxxxxxxx 63;
d) xxxxxxxxx xxx uskladnění obalového xxxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxx a k xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx tyto úkony x bourárně prováděny.
KAPITOLA XX
XXXXXXXX XXXXXXXX PRO XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXXXX XXXX XXXXXXXXXXXXX XXXXXX
16. Kromě xxxxxxxx xxxxxxxx musí xxxxxx, xx xxxxxxx xx skladováno xxxxxxx xxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx XXX xxxxx 66, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx velkými xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxx a xx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx maso xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx bodem 66 xxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.
17. Xxxxx obecných xxxxxxxx xxxx xxx sklady, xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx maso x xxxxxxx s xxxxxxxxx XIV xxxxx 66 xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxx, x ve xxxxxxx xxxx být xxxxxxx xxxx skladováno při xxxxxxxxx ustanovených xxxxx 66 čtvrtým xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxx záznamovým xxxxxxxxxx xxx každý xxxxxxxxxx xxxxxxx.
XXXXXXXX V
HYGIENA ZAMĚSTNANCŮ, XXXXXXX X XXXXXXXXXX XXXXXXX V XXXXXXXX
18. Xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxx a pracovních xxxxxxx jsou kladeny xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx:
x) zaměstnanci, xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx x čerstvým xxxxx x prvním xxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx se x xxxxxxx masem xxxxxxx, xxxx xx dalšího xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxx povinni xxxxx čistou x xxxxx omyvatelnou pokrývku xxxxx, xxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxx x x nutném xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx nebo xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxxxx, xxxxx se xxxxxxxx xx porážce nebo xxxxxxxxxxxx xxxx jinak xxxxxxxxx s xxxxx, xxxx xxxxx xx xxxxxxx pracovního xxx xxxxx xxxx x xxxx xx xxx xxxxx potřeby x xxxxxxxxxx xxxxx, x xxxx si xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx a xxxx xx ukončení xxxxx. Xxxxx, které xxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxx, xx xxxx ihned poté xxxxxxx xxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxxx. X pracovních, xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx prostorách, xxxxxxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xx, xxxxxx jako x xxxxxx prostorách x xxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxxxxx xxxxxxx;
x) xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx, v případě xxxxx x, xx xx xxxx xxxxxx xxxxx, zvířat nezbytných xxx xxxx fungování. Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxx x všechny ostatní xxxxxx;
x) xxxxxxx a xxxxxxxx určené xx xxxxxxxxxx xxxx musí xxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx a xxxxxxx. Musí být xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x dezinfikovány x xxxxxxx xxxxxxxxxx dne, xx xxxx skončení x xxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx byly xxxxxxxxxx.
19. Xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxx xx xxxxx používat xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxxx zvěře, xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx 91/495/XXX [2].
Xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx:
- xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx x prostorách uvedených x bodu 17 xxxx. a), xxxxx xx xxxx xxxxxx,
- xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx masa xxxxx xxxx králičího xxxx xxxx výrobu masných xxxxxxxxx, za xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx masa xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxx odstavci a xx xxxxxxxx xx xxxxxxx vyčištěna x xxxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxx.
Xxxxxxxx x bourání xxxx xxxx sloužit xxxxx k bourání xxxx.
20. Xxxx x xxxxxx xx xxxx xxxxx xxxxxx do xxxxxxx styku s xxxxxxxx.
21. Xxx xxxxxxx xxxxx je xxxxx xxxxxxxx pitnou vodu; xxxx než xxxxx xxxx xxxx může xxx použita xx xxxxxxxxxxx případech pro xxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxxx, xx trubky xxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxx vylučují xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxx účely a xxxxxxx x nich xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx čerstvého xxxx. Xxxx než xxxxx voda může xxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx případech xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Trubky pro xxxx jinou xxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxx.
22. Sypání xxxxx nebo jakékoliv xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x skladech xxxxxxxxx masa se xxxxxxxx.
23. Xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxx látky xxxx xxx používány takovým xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, pracovní xxxxxxx a čerstvé xxxx. Xx jejich xxxxxxx xxxx xxx xxxxxx nástroje x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x pitné xxxx.
24. Xxxxx, xxxxx xx mohly xxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx s xxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxx xxxxxxxx.
Xxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx osoba xxxxxxxxx xxxx jinak xxxxxxxxxxx x čerstvým xxxxx prokázat zdravotním xxxxxxxx, xx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx překážky. Xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisy xxxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx.
XXXXXXXX VI
VETERINÁRNÍ XXXXXXXXX XXXX PORÁŽKOU
25. Xxxxxxx musí xxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x den jejich xxxxxxxx na xxxxx xxxx před xxxxxxxxx xxxxxxxxxx porážky. Xx-xx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx přes xxx, xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx jednou xxxxxxxxxxxxx xxxx porážkou.
Provozovatel xxxxx, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx k xxxxxxxxx prohlídky xxxx xxxxxxxx, a xxxxxxx xxxxxxxxx zacházení, xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx.
Xxxxxxxxx zvíře xxxxxx x xxxxxxx musí xxx xxxxxxxx umožňující xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxx.
26. x) Xxxxxx veterinární xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xx dostatečného xxxxxxxxx.
x) Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx, ve xxxxxxxx xxxxxx přivezených xx xxxxx, zkontrolovat xxxxxx x předpisy Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx spokojené xxxxxxxxx zvířat.
27. Xxxxxxxxx xxxx xxxxx:
x) xxxx-xx xxxxxxx xxxxxxxx nějakou xxxxxxxx přenosnou na xxxxxxx xxxx xx xxxxxxx, či xxxx-xx xxxxxxxx nebo nacházejí-li xx ve xxxxx, xxxxx vyvolává xxxxxxxxxxxx xxxxx z xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx;
x) xxxx-xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx-xx xxxxxx xxxxxx stav xxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx xx mohly xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx x lidské xxxxxxxx; xx též nutno xxxxxxx pozornost xxxxxxxxxx xxxxxxxx, že xxxxxxxx xxxx podávány látky x xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx látky, xxxxx xxxxx učinit maso xxxxxxxxx lidskému xxxxxx;
x) xxxx-xx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
28. x) Xxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxx musí xxxxxxxxx xxxxxxx 24 xxxxx, pokud xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx.
x) Xxxxxxx, x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x chorob xxxxxxxxx x xxxx 27 xxxx. a) x x), xxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
x) Xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx z chorob xxxxxxxxx x bodě 27 xxxx. x) x b) xxxx xxx xxxxxxxx. Xxxx xxxxxxx musí být xxxxxxxx xxxxxxxxx za xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxx xx nezbytná xxxxxxxxx xx porážce xx xxxxxx stanovení xxxxxxxx, xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxx xxxxxxx dotyčných xxxxxx xxxxxxxx, nebo xx xxxxx xxxxx xxxxxxx.
Xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx prohlídkou xx xxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxx to úřední xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxx xx nezbytné, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx vyšetřením x xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, x kterých xx xxxxxxxxxxx, že xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx léčby xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx stavu.
KAPITOLA XXX
XXXXXXX XXX XXXXXXX, XXXXXXX A XXXXXXXXXX X XXXXX
29. Xxxxxxx xxxx xxx po xxxxxxxx do xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx poražena x xxxxxxxx, stažení xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.
30. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxx. Xxxx xxxxxx x lidské xxxxxxxx xxxx xxx odchycena xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx rukou, xxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx hygienickým xxxxxxxxxx.
31. Xxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxx, aniž je xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx XXXX xxxxx 41 X) písm. x). Xxxxx nejsou xxxxxxx stažena, xxxx xxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxx xxxxx úkon xx xxxxx použít xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx za xxxxxxxxxxx, xx xxxx xxxx prasata xxxxxxxx xxxxxxxxxx pitnou vodou.
Stažení xxxx hlav xxxxx x xxxx xxxx xxxxxxxx xx předpokladu, xx s výše xxxxxxxxx hlavami je xxxxxxxxx způsobem, který xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.
32. Xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx 45 minut xx xxxxxxxx xxxx x případě xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xx xxxxxxxx. Xxxxx, xxxxx, játra, xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxx buď xxxxxxx, nebo nechat xxxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxxx xxxx.
Xxxx-xx tyto xxxxxx vyňaty, xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx zřejmé, xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx; to xx xxxxxxxx x xx xxxxx, xxxxx, xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxx u xxxxxxx může xxx xxxxxxxxxx provedení xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx směrnici 86/469/XXX. Xxxx xxxxxxx xxxxx xxxx zůstat x blízkosti xxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xx xxxxxxxxxxx, že xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx, xxxx xxx tento xxxxxxxxx xxxxxxxx. Ledviny xxxx xxx x xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx; x xxxxxxx xxxxx x xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
33. V xxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx; xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx být xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxx orgán xxxxx xxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
34. Xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx čtyř xxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xx půlky. Pokud xx to nezbytné xxx xxxxxxxxx, úřední xxxxxxxxxxx lékař xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx jatečného xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
X xxxxxxx na technologické xxxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx může xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx těla xxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxx.
35. Xx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx neprohlédnutých xxxxxxxxx xxx a xxxxx s jatečnými xxxx x xxxxx xxx prohlédnutými a xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx těla ani x jeho xxxxxxx xxxxxxxx.
36. X xxxxxxxxxxxxx xxxx nebo xxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx vedlejších xxxxxxxx xxxxx dojít xx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx za xxxxxx x lidské xxxxxxxx x xxxx xxxx, xxxxxxx, vnitřnosti x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx produkty xxxx xxx x xxxxxxxxx možné xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx x rozmístěných xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx masa.
37. Xxxx-xx krev xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx porážce, xx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xx nevhodný x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx tělo xxxxxxx z xxxxxx xxxxxx bylo xxxxxxxx xxxxxxxxx x lidské xxxxxxxx.
38. Xxxxxxxxx, ořezávání, xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx, xxxxxx xxxxx, musí být xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Pokud xx xxxxxx xxxx xxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx XX xxx 14 xxxx. x) x podmínky xxxxxxxx XX. Xxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxx.
XXXXXXXX VIII
ZDRAVOTNÍ XXXXXXXXX XX PORÁŽCE
39. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx být xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx se xxxxxxx, xxx xx xxxx xxxxxx x xxxxxx spotřebě.
40. Prohlídka xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx:
x) vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxx zvířete x xxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx v xxxx 41 x, xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxx xx nezbytné, dělohy;
c) xxxxxxxxx xxxxxxxx orgánů x mízních xxxxx x, v xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx; xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx a prohmatání xxxxxxxx xxxxxx ukazují, xx xxxxx vykazuje xxxxx, které xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx jatečného xxxx, xxxxxxxx, xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, nesmí xxx tyto orgány xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx v xxxxxxxxx jiné xxxxx xxxxxxxx, xxx xx xxxxx dojít xx xxxxxxxxxxx čerstvého xxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx ve xxxxxx, xxxxx, xxxxx x případně xxxxx;
x) x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx testy, xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx x čl. 5 xxxx. 1 písm. x) x x).
41. Xxxxxx veterinární xxxxx xxxx postupovat zejména xxxxx xxxxxxxx:
X. Xxxx xxxxxx xxxxx xxxxx
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x hrtanu. Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x příušní (Xxx. xxxxxxxxxxxxxxxxx, mandibulares xx xxxxxxxxx) xxxx být xxxxxxxxx a vyšetřeny. Xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxx je xxxxx xxxxxxxxx dvěma řezy xxxxxxxx rovnoběžně s xxxxxxx, a xxxxxxx xxxxxxx xxxxx (xxxxxxx xxxxxxxxxx svaly), které xx nutno xxxxxxxxx xxxxxxxxxx s xxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx, uvolněný xxx, aby xxxxx xxx xxxxxxxx vizuálně xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx. Mandle xxxx xxx xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx; xxxxxxxx xxxxxxxxx x prohmatání plic x xxxxx; mízní xxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx mediastinales) xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx; xxxxxxxxxx x xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx podélným xxxxx x xxxxx xxxxx vedoucím xx xxxxxxxx střední x xxxxx xxxxxxx kolmo xx xxxxxx xxx; xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx plíce xxxxxx xxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx, které xx xxxxx xxxxxxxxxx podélným xxxxx, xxxxxxx tak xxx komory x xxxxxxxx srdeční přepážku;
d) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx (Xxx. xxxxxxxx); naříznutí xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx laloku s xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx; xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx břišní;
f) xxxxxxxx xxxxxxxxx gastrointestinálního traktu, xxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx (Xxx. gastrici xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx et caudales), xxxxxxxxxx xxxxxxx uzlin xxxxxxx x okruží x, xxxxx je xx nezbytné, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx a, pokud xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxx je xx nezbytné, xxxxxx x xxxxxx mízních xxxxx (Lnn. renales);
i) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxx orgánů;
k) xxxxxxxx xxxxxxxxx x, xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx vemene x xxxx xxxxxxx xxxxx (Lnn. xxxxxxxxxxxxx). X xxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx otevřena xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx až x mlékovodům (xxxxx xxxxxxxxxx) x xxxxx xxxxxx vemene xxxx xxx xxxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxx není určeno x lidské xxxxxxxx.
X. Xxxx mladší xxxxx xxxxx
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx. Xxxxx uzliny zahltanové (Xxx. retropharyngeales) xxxx xxx naříznuty a xxxxxxxxxxx. Je xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx x xxxxx xxxx být prohmatány. Xxxxxx xxxx být xxxxxxxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx xxxx, průdušnice a xxxxx; xxxxxxxxxx xxxx; xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x mediastinální (Xxx. xxxxxxxxxxxxx, eparteriales et xxxxxxxxxxxxx) musí xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx.
Xxxxxxxxxx x xxx průdušky xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx a plíce xxxxx xxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxx osu; xxxx xxxx nejsou xxxxxxxx, xxxxx plíce xxxxxx určeny x xxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxx, xxxxx je xxxxx xxxxxxxxxx podélným xxxxx, xxxxxxx xxx xxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxx a xxxxxxxx xxxxxx (Xxx. xxxxxxxx); prohmatání x, xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxx jater x jejich xxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, okruží, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx (Lnn. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx), xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx žaludku x okruží x, xxxxx xx to xxxxxxxx, xxxxxxxxx těchto xxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x, xxxxx je xx nezbytné, prohmatání xxxxxxx;
x) vizuální prohlídka xxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxx je to xxxxxxxx, xxxxxx a xxxxxx xxxxxxx uzlin (Xxx. xxxxxxx);
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x prohmatání krajiny xxxxxxx x xxxxxx; x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx být xxxxxxx xxxxxxx rozříznuta x xxxxxx otevřeny. Kloubní xxx musí xxx xxxxxxxx.
X. Prasata
a) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxx) xxxx xxx naříznuty x vyšetřeny. Xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, hltan a xxxxx. Xxxxxx musí xxx xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxx; xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx (Lnn. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx et xxxxxxxxxxxxx). Xxxxxxxxxx a xxx xxxxxxxx se nařezávají xxxxxxxx řezem x xxxxx řezem xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxx xx hlavní xxx; xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, pokud xxxxx xxxxxx určeny x lidské spotřebě;
c) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxx xxx komory x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx xxxxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx jater, xxxxxxx uzlin jater x xxxxxxxx xxxxxx (Xxx. portales); xxxxxxxxxx xxxxx a jejich xxxxxxx xxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx gastrointestinálního traktu, xxxxxx, mízních xxxxx xxxxxxxxxxx x mezenterických (Xxx. xxxxxxxx, mesenterici, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx), xxxxxxxxxx mízních xxxxx xxxxxxx a xxxxxx x, xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x, pokud xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxx je xx xxxxxxxx, xxxxxx x jejich xxxxxxx xxxxx (Lnn. xxxxxxx);
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx pohrudnice x xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx pohlavních xxxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka xxxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxx (Lnn. xxxxxxxxxxxxx). Xxxxxxxxx mízních xxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x prohmatání xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxx xxxxxxx zvířat; x xxxxxxx xxxxxxxxxxx musí xxx xxxxxxx pupeční xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
X. Xxxx x xxxx
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxx x x xxxxxxx pochybností xxxxxx, xxxxx, jazyka x xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx. Xxxx xxxx dotčeny veterinární xxxxxxxx, tato vyšetření xxxxxx nezbytná, pokud xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx zaručit, že xxxxx, xxxxxx jazyka x mozku nejsou xxxxxx k lidské xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, průdušnice x xxxxx; xxxxxxxxxx plic x mízních uzlin xxxxxxxxxxxxx x mediastinálních (Xxx. xxxxxxxxxxxxx, eparteriales xx mediastinales). V xxxxxxx xxxxxxxxxxx musí xxx xxxx orgány xxxxxxxxx x xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx osrdečníku x xxxxx, x xxxxxxx pochybností musí xxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx xxxxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx xxxxx, mízních xxxxx xxxxx x xxxxxxxx břišní (Xxx. xxxxxxxx); xxxxxxxxxx jater x jejich xxxxxxx xxxxx; xxxxxxxxx žaludeční xxxxxx xxxxx s xxxxx vyšetřit xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, okruží, mízních xxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, craniales xx xxxxxxxx);
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x, pokud xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka xxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx uzlin (Xxx. xxxxxxx);
x) vizuální xxxxxxxxx pohrudnice a xxxxxxxxxx;
x) vizuální prohlídka xxxxxxxxxx orgánů;
k) xxxxxxxx xxxxxxxxx vemene a xxxx mízních xxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x kloubů xxxxxxx xxxxxx; v xxxxxxx xxxxxxxxxxx musí xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x klouby xxxxxxxx.
X. Xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx. Mízní uzliny xxxxxxxxxx x xxxxxxx (Xxx. retropharyngeales xx xxxxxxxxx) xxxx být xxxxxxxxxx x, xxxxx xx xx nezbytné, xxxxxxxxx. Xxxxx, uvolněný xxx, xxx mohla xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx prohlédnut x xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxx xxx odstraněny;
b) vizuální xxxxxxxxx plic, xxxxxxxxxx x jícnu; xxxxxxxxxx xxxx; mízní xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx) musí xxx prohmatány a, xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxx. Průdušnice x xxx průdušky xx nařezávají podélným xxxxx a xxxxx xxxxx vedoucím xx xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxx třetiny xxxxx xx xxxxxx xxx; xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx osrdečníku a xxxxx, které je xxxxx rozříznout xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx tak xxx komory x xxxxxxxx srdeční přepážku;
d) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxx jater x slinivky břišní (Xxx. xxxxxxxx); prohmatání xxxxx x jejich xxxxxxx uzlin; xxxxx xx xx nezbytné, xxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxx břišní;
f) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, craniales at xxxxxxxx), xxxxxxxxx, xxxxx xx to xxxxxxxx, xxxxxxx uzlin xxxxxxx x xxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx a, pokud xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx sleziny;
h) vizuální xxxxxxxxx x prohmatání xxxxxx a xxxxxxxxx, xxxxx xx to xxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. renales);
i) vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx) x, xxxxx je to xxxxxxxx, xxxxxxxxx mízních xxxxx xxxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx x prohmatání xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxx mladých xxxxxx; x xxxxxxx pochybností xxxx být xxxxxxx xxxxxxx rozříznuta x xxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxx xxxx x xxxx xxxx musí být xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx, xx xx xxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx) xxxxx xxx chrupavkou xxxxxxx, xx xxxxxxxxx jedné xxxxx. Xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx.
X. V xxxxxxx pochybností xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx x prohlídky xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx nezbytné x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
Xxxxx xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx stanovené x xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx jsou xxxxxxx překážky provedení xxxxxxxxx veterinární prohlídky, xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxx požadovaná xxxxxxxx, xxxxxxxxxx i omezení xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
X. Xxxxx xx naříznutí xxxx xxxxxxxxx mízních xxxxx xxxxxxx, xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx prohlédnuty.
42. X. Xxxxx xxxx xxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx systematicky xxxxxxx:
1. xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx x prasat: toto xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx hmoty, zejména xxxxxxxx xxxxx, brániční xxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx, jazyk x xxxxx a, xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxx břišní xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxx;
2. vyšetření xx xxxxxxxxx u xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx sliznice xxxxxxxxxx, hrtanu, xxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xx rozříznutí xxxxx xx xxxxxxx xxxxx x odstranění xxxxx xxxxxxxx;
3. čerstvé xxxx xxxxxx x xxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, musí xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx.
Xxxx vyšetření xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x osvědčenými xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx uznávány, xxxxxxx xxxxxxxx popsanými xx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx nebo x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxxxx za použití xxxxxxxxxx metody xxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxx stanoveným xxxxxxx 16 x xxxx, xx Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx; metoda xxxx xxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx jako trichinoskopie xxxxxxxxxx x příloze X bodě 1 xxxxxxxx 77/96/XXX.
Xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx referenční xxxxxx v Xxxxxxx xxxxxxxx Evropských xxxxxxxxxxxx.
X. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x po xxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxxx úředním xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx v článku 6, sděleny xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx orgánům xxxxxxxxxx xx xxxxx nad xxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x osobě xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx.
XXXXXXXX XX
XXXXXXXXX XX MASO XXXXXX X BOURÁNÍ
43. Xxxxxxx xx menší xxxx, než xxxx xxxx uvedené x xx. 3 odst. 1 xxxx A, xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx skotu xx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx ve schválených xxxxxxxxxx.
44. Xxxxxxxxxxxx bourárny, xxxxxxx nebo jeho xxxxxxxx musí napomáhat xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xx se xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx, x xxxxxx provádějící xxxxx xxxx xxx k xxxxxxxxx xxxxxxxx zařízení; xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx veterinárnímu xxxxxx odpovědnému xx xxxxx, odkud xxxxxxx xxxx přivezené xx xxxxxxxx.
45. Xxxx je xxxxxxx xxxxxxxx V xxx 19 xxxxx xxxxxxxx, maso, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx. 3 xxxx. 1 xxx. X xxxx. x) xxxx xxxxxxxx xxxxx být xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx; xxxx xxx xxxxxxxxxx na xxxxx xxxxx nebo v xxxxx dobu xxx xxxx, které xxxx xxxxxxxx xxxxxxx. Úřední xxxxxxxxxxx lékař xxxx xxx xx celou xxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx místností x xxxxxx xxxxxxxxx toho, xx xxxx uvedená xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.
46. x) Xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx do xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx XXX xxxx. 15 xxxx. x) xxxxxxxx x potřebném xxxxxxxx. Xxxxxxx xx maso xxxxxxxxxx x xxxxx xx xxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx místnosti xxxxxxx x kapitole XXX xxxx. 15 písm. x).
x) Maso xxxxxxxxxxxx xx prostor xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx x, xxxxx je xx nezbytné, ořezáno. Xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxxx musí xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
x) Xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx, prvního xxxxxx x dalšího balení xxxx být xxxxxxx xxxxxxx xxxx stále xxxxxxxxx xx +7 °X xxxx xxxxx. Xxxxx xxxxxxx nesmí xxxxxxx xxxxxxxx překročit +12 °X. Během xxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxxx balení a xxxxxxx balení xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx na +3 °C xxxx xxxxx.
Xxxxx xxxxxxx, vykosťování, xxxxxxx na plátky x xxxxxx a xxxxxxx balení x xxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxx a xxxx xxxxx xxxxxxxxx na +3 °X xxxx xxxxx.
x) Xxxxxxxx od xxxxxxxx x) x x) xxxx být xxxx xxxxxxx teplé. X xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx maso xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx do xxxxxxxx. Kromě toho xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx, xxx xxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx v xxxxx jediného úkonu x bourání musí xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx přemístění. Xxxxxxx xx maso xxxxxxxxxx, x případně xxxxxxxx, xxxx být xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
x) Xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxx. Xxxx získané bouráním x xxxxxxxx k xxxxxx spotřebě xxxx xxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxx nebo místnostech xxxxxxxxx x xxxx. 4 xxxx. d).
KAPITOLA X
XXXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXXXXX X SKLADOVANÉHO XXXX
47. Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx sklady xxxx xxx pod xxxxxxx xxxxxxxx veterinárního xxxxxx.
48. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx musí xxxxxxxxx xxxx xxxxx:
- xxxxx xxx xxxxxxx a xxxxxxxx čerstvého xxxx,
- xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x podnicích xxxxxxxxx v bodě 47,
- xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx masa xxxx xxxxxxxx x x xxxx opuštění zařízení xxxxxxxxx x xxxx 47,
- xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx stanovených xxxxxxxxx X x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, včetně xxxxxx oděvů,
- xxxxxxxxx xxxx dozor, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx považuje xx xxxxxxxx k xxxxxxxxx souladu x xxxxx xxxxxxxx.
XXXXXXXX XX
XXXXXXXXXX XXXXXXXXX NEZÁVADNOSTI
49. Xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx odpovědný úřední xxxxxxxxxxx lékař. Xxx xxxxx xxxx musí xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař x xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxx x xxxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx pouze v xxxx označování a xx dobu xxxxxx x xxxxxx xxxxx;
x) xxxxxx a xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx označeny xxx, xxx je xxxxxxxxxx x této xxxxxxxx. Xxxxxx x xxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx pracovníkům x xxxx, xxx xxxx xxx xxxxxxx, x x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
50. K xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxx xxx:
x) buď oválné xxxxxxx široké xxxxxxx 6,5 xx x xxxxxx 4,5 xx, x těmito xxxxxxxx xxxxxxxxx údaji:
- v xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx počáteční xxxxxxx xxxxxxxxxxx země (xx. xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx):
X — XX — X — XX — X — X — XXX — I — L — XX — X — UK,
následované xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx zařízení,
- xx spodní xxxxx xxxxxxx xxxxxxx jedna x těchto xxxxxxx: XXX, EØF, EWG, XXX, XXX xxxx XXX;
x) xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx 6,5 cm x xxxxxx 4,5 cm, x těmito naprosto xxxxxxxxx údaji:
- x xxxxx části xxxxxxx xxxxxxx název xxxxxxxxxxx xxxx,
- xx střední xxxxx číslo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx,
- ve xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx z xxxxxx xxxxxxx: XXX, XØX, XXX, XXX, XXX nebo XXX.
Xxxxxxx xxxx mít výšku xxxxxxx 0,8 cm x xxxxxxx xxxxx xxxxxxx 1 cm.
Na xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxx xxx uveden xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx.
51. Xxxxxxx xxxx xxxx být xxxxxxxx inkoustovým xxxx xxxxxxxxx razítkem x xxxxxxx s xxxxxxxxx 50:
- těla x xxxxxxxxx vyšší xxx 65 xx musí xxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxx alespoň xx xxxxxx xxxxxxx: xx xxxxxx xxxxxx xxxx, xx bedrech, xx xxxxxx, xx xxxxx a xx xxxxx,
- xxxxxxx xxxxxxx xxxx musí xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx na xxxxx x xx xxxxxx straně kýty.
52. Xxxxx skotu, prasat x xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxx 50.
Droby xxxxxxxxx xxxxx zvířat xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx v souladu x xxxxxxxxx 50, xxxxx nejsou x xxxxxx balení nebo x xxxxxx xxxxxx x označeny x xxxxxxx x odstavci 55 x 56.
53. Xxxx xxxx xxxxxxx x bourárnách z xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x odstavcem 50, xxxxx nejsou x prvním xxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxx, x xxxxx xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxx umožňujícím xxxxxx xxxxx xxxxxx.
54. Další xxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx s odstavcem 55.
55. Xxxx xxxx x xxxxx v xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x xxxx 52 xxxxxx xxxxxxxx a xxxx 53, xxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xx plátky, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxx 50, xxxxxxxx musí xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxx musí být xxxxxxxxx na štítku xxxxxxxxxxx x dalšímu xxxxxx xxxx na xxxxxx balení vytištěné xxxxxxx způsobem, xx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx dojde xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx; xx xxxxxx musí xxxxxx být xxxxxxxx xxxxx. Pokud xxxx xxxx xxxx získané xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx XXX xxxxxxxxx 62, xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxx. X xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx dalšího xxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxx uvedené xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.
56. Xxxxx požadavků xxxx 55, xxxxx je xxxxxxx xxxx xxxxxx x prvním xxxxxx x xxxxxxxxxx dávkách xxxxxxxx x přímému xxxxxxx zákazníkům, xxxx xxx duplikát xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx 50 xxxx. x) rovněž xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxx xx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxx 50 xxxxxx být použity x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx. X xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx do prvního xxxxxx na jatkách xxxx číslo xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx příslušných xxxxx.
57. Maso xxxxxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxx xxxx mít zvláštní xxxxxxxx, xxxxx se xxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 16 xxxx xxxxxxxx.
58. Xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxx být xxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx Xxxx x sbližování xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx xx xxxxxx povolených xxx užívání x xxxxxxxxxxx určených x xxxxxx xxxxxxxx [3].
XXXXXXXX XXX
XXXXX BALENÍ X XXXXX XXXXXX XXXXXXXXX XXXX
59. x) Xxxxx xxxxxx (například xxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx) xxxx splňovat xxxxxxx xxxxxxxxxx předpisy, x xxxxxxx:
- xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx,
- xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx látek xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxx,
- xxxx být xxxxxxxxxx xxxxx, aby xxxxxxxxx xxxxxxx ochranu xxxx xxxxx přepravy x xxxxxxxxxx.
x) Xxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx pro xxxx, pokud není xxxxxxxx z xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx čistí x xxxx předem xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx.
60. Xxxxx xx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx čerstvé xxxx xxxxxxx bouráním xxxx xxxxx, xxxx xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx po xxxxxxxxxx x x xxxxxxx x požadavky xx xxxxxxx.
X výjimkou xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx břišní musí xxx získané xxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxx ve xxxxx xxxxxxxxx ochranným prvním xxxxxxx, pokud xxxxxx xxxxxxxxxxxx xx celou xxxx xx xxxx.
Xxxxxx xxxxx xxxxxx musí xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx x musí xxxxxx xxxxxxxx podmínky xxxx 59 xxxx. x) xxxxx a xxxxx xxxxxxx; nesmí xxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxx.
Xxxxx xxxxx nakrájená xx xxxxxx musí xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx balení. Xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx orgán, xxxxxxxxx xx xxxxxx x x původním xxxxx.
61. Maso xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxx x dalším xxxxxx.
62. Xxxxx však xxxxx xxxxxx splňuje xxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx, nemusí xxx průhledné ani xxxxxxxx a umístění xx xxxxx nádoby xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, že xxxx xxxxxxx ostatní xxxxxxxx xxxx 59.
63. Úkony xxxxxxx s xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, xxxxxx balením x dalším xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxx místnosti xx předpokladu, xx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxx xxx dostatečně velká x x xxxxxxx xxxxx, že xxxxxxxx xxxxxxxxx hygieny při xxxxx;
x) xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx a x xxxxxxx xxxxxx xxxx xxx ihned xx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx; xxxxx xxxxxx xxxx xxx ochráněn xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx při xxxxxxxx hygienických xxxxxxxx x oddělené místnosti x xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx musí xxx bezprašné x xxx přítomnosti xxxxxx x musí xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx látky, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx maso. Xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx;
x) obal xxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxx xxxx xxx přineseny xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxx odkladu xxxxxxx. Xxxxxxxxxx x xxxx xxxxx provádět zaměstnanci xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx po xxxxxxxx xxxx xxx xxxx umístěno xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx.
64. X xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxx xxxxxxxx smějí xxx xxxxx kusy xxxx xxxxxxx ze xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.
XXXXXXXX XXXX
XXXXXXXXX X XXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX
65. Xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx nezávadnosti, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx přepravy xx xxxx xxxxxx, xxxx být xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx.
Xxxx xxxxxxxxx xxxx formálně x obsahově odpovídat xxxxx x xxxxxxx XX x být xxxxxxxxx alespoň x xxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxx země určení. Xxxx být vypracováno xx jediném xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx.
XXXXXXXX XIV
USKLADNĚNÍ
66. Xxxxxxx maso xxxx xxx xxxxxxxxx ihned xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx x musí xxx xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx teplotě xx +7 °C xxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxx xxxx a +3 °X pro xxxxx.
Xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx z xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx k xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxx řeznických xxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx, že taková xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxx.
Xxxxxxx xxxx určené x xxxxxxx musí xxxxxxxx xxxxx ze xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx ze xxxxxxxxx bourárny.
Mražení xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx stejného xxxxxxxx, xxx xxxx xxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx prostřednictvím xxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxx jsou xxxxxx x mražení, xxxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xx. 3 xxxx. 1 xxxx X této xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx XX xxxx 53 xxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx zmraženy, xxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx. X xxxxx xxxxxxx xxxx být xxxxxxxx xxxxx po xxxxxxxx xxxxxxxxxx.
Xxxxxxx těla, xxxxxxx půle, xxxxxxx xxxx rozřezané nejvíce xx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxx x jatečné xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxx být xx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx bez xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxxxx xxxx určené x mražení musí xxx zmraženo xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx maso musí xxxxxxxxx vnitřní teploty – 12 °X xxxx xxxxx x xxxx nesmí být xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx, musí xxx xxxxxxxx měsícem x xxxxx xxxxxxxx.
67. Xxxxx xxxx produkt, xxxxx může ovlivnit xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx, nesmí xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx IV xxxxxx 16 x 17, xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx a uskladněno xxxxxxxx.
68. Musí xx xxxxxxxxxxxx skladovací xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx XX xxxxxx 16 x 17.
KAPITOLA XX
XXXXXXXX
69. Xxxxxxx maso xx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx hermetického xxxxxxxxx xxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxx masa dováženého x xxxxxxx xx xxxxxxxx 90/675/XXX xxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx v xxxxx xxxxxxxx přes xxxxx třetí xxxx, x xxxxxxxxxxxx dopravních xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx tak, xx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx teploty xxxxxxxxx x kapitole XXX.
Xxxxxxxx xx xxxxxxx odstavce xxxxxxx těla, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx tři velkoobchodní xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx, než xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx XIV, xx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx po konzultaci Xxxxxxx veterinárního xxxxxx, x souladu x xxxxxxxx stanoveným článkem 16 xxxx xxxxxxxx.
70. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx:
x) xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx jiná xxxx, x níž může xxxx xxxxxx do xxxxx, xxxx být xxxxxxxx z materiálů xxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx mít xxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx masa xxxx xx xxxxxx škodlivým xxx lidské zdraví; xxxx xxxxxxx musí xxx hladké, xxxxxx xxxxxxxxxx x dezinfikovatelné;
b) xxxx xxx vybaveny xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx hmyzu x prachu a xxxx být vodotěsné;
c) xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx, xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxx rozřezaných xx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxx nebo xxxxxxxxx čtvrtí x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx být xxxxxxxx nekorodujícím xxxxxxxxx xxx přepravu xxxx xx xxxx, xxxxxxxxx xxx, aby se xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx maso x xxxxxxxxxxx xxxxxx. X xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxx ve xxxx není xxxxxxxxxx, xx předpokladu, xx xx k xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx hygienickou xxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxx xxxx.
71. Dopravní xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxx xxx x xxxxxx případě xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx zvířat xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx mohl xxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx.
72. Xxxxx xxxx produkt, xxxxx xx mohl xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxx přepravován xxxxxxx x xxxxx xx stejných xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxx xxxx xxxx být xxxxxxxxxxxx x dopravních prostředcích xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxx není x rámci stejného xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx maso xxxxxxxx před xxxxx xxxxxxx. Kromě xxxx x tomto xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, pokud xxxxxx xxxxxx xxxx vyčištěny, xxx xxxxx x xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxx xxxx stažena xxxx nejsou napařeny x jejich xxxxxxx xxxxxxxxxx.
73. Čerstvé xxxx xxxxx být xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxx a xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx.
74. Xxxxxxx xxxx, xxxxxxx půlky x xxxxxx, jatečné xxxx rozřezané na xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx masa xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx předpisy, xxxx xxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxx x výjimkou xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx s xxxxx 70 xxxx. c).
Ostatní xxxx xxxx x xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xx visu xxxx umístěny xx xxxxxxxxx, pokud xxxxxx xxxxxxxx xxxx uloženy x nádobách xxxxxxxx xxxxx xxxxxx. Xxxxxx xxxxxxx, obalový xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxx xxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x, xxxxxxx co xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxx x ustanoveními xxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx vždy x xxxxxxxx obalech, xxxxx nepropouštějí xxxxxxxx x xxx x xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx pouze xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx.
75. Úřední veterinární xxxxx xx xxxx xxxx odesláním ujistit, xx xxxxxxx x xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx podle této xxxxxxxx.
XXXXXXX XX
XXXXXXXX I
OBECNÉ XXXXXXXX XXX SCHVALOVÁNÍ XXXXXXXX X XXXXXX XXXXXXXXX
Xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx musí xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:
1. v xxxxxxxxxxx, xxx je xxxxxxxxxxx x zpracováváno xxxxxxx xxxx:
x) nepropustnými xxxxxxxxx, xxxxx lze xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx proti xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxx vody; voda xxxx xxx vedena xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx opatřené xxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxx zápachů;
b) xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx stěnami xx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxx do výše xxxxxxx dvou xxxxx x xxxxxxx tří xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxxxxxx xxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx I xxxx 16 xxxxxxxx XXX však xxxx xxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxxx, za xxxxxxxxxxx, xx byly xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxxxxxx 1991;
x) xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxx materiálu, xxxxx nezapáchá x xx odolný xxxxx xxxxxxx.
Xxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, musí xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx splňují xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx odolné xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx a, xxxxx xx xx xxxxxxxx, odvodem xxx;
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xx umělým, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx;
2. x) xx nejblíže x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx zařízení x xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx x omývání xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx. X xxxxxxx xxxxx xxxx mít xxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx tekoucí xxxx xxxx xxxx předem xxxxxxxxxx xx vhodnou xxxxxxx, xxxxxxx a xxxxxxxxxxx prostředky x xxxxxxxxxx prostředky xx xxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxxxx x dezinfekci xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxx nebo x xxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx 82 °C;
3. xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxx škůdcům, xxxx je xxxx, xxxxxxxx xxx.;
4. x) xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx jsou xxxxxxxxxxx xxxxx, stoly x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx z xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx na masu x xxxxxx xxxxxxxxxxxx x dezinfikovatelnými. Xxxxxxx xxxxx se xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx hygienické xxxxxxxxx xx:
- zacházení x xxxxx,
- skladování xxxxx na maso xxxxxxx způsobem, xx xxx maso, xxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx s xxxxxxxx a xxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx nekorodujícími xxxxxxxx x víky x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx obsahu neoprávněnými xxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx; xxxxxx xxxx xxxx xxx odstraněno nebo xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx;
5. xxxxxxxxx xxxxxxxxx k xxxxxxxxxx xxxx při xxxxxxx xxxxxxx masa xx úrovních xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxx musí xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx, x něhož nehrozí xxxxx nebezpečí xxxxxxxxxxx xxxx;
6. xxxxxxx dostatečného xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxx xx smyslu xxxxxxxx 80/778/XXX; xxxxx xxxx xxx xxxxx xxxx xx xxxx xxxxxxxx xx výjimečných případech xxx xxxxxx xxxx, xxxxxx xxxxxx x x xxxxxxxx chladicího xxxxxxxx za předpokladu, xx trubky instalované xxx tento účel xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx pro xxxx xxxxx x xxxxxxx x nich nebezpečí xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx. Xxxxxx xxx xxxx xxxxx než xxxxxx xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxx xx trubek xxxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxx;
7. xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx pitné xxxx xx xxxxxx směrnice 80/778/XXX;
8. systémem xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx;
9. xxxxxxx jedním xxxxxxxxx a splachovacími xxxxxxx. Splachovací xxxxxxx xx xxxxxxx otevírat xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Umyvadlo xxxx xxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx vodu nastavenou xx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx prostředky xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx a hygienické xxxxxxxxxx na xxxxxx xxxxx. Umyvadlo musí xxx v xxxxxxxxx xxxxxxx.
XXXXXXXX II
ZVLÁŠTNÍ PODMÍNKY XXXXXXXXXXX JATEK X XXXXXX XXXXXXXXX
10. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx disponovat přinejmenším:
a) xxxxxxxxxx velkým ustájením xxx zvířata xxxxxxxxxxxx xxx x xxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx během xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx velkou, aby xxxxxxxxxx uspokojivé xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx pro xxxxxxxx x xxxxxxxx;
x) x xxxxxxxx místnosti xxxxxxx xxxxxxxxxxxx do xxxx xxxxxxx xxx xxxxx nebo xx xxxx stropu. Xxxxx xxxxxxx musí xxx xxxx xxxxxxxxx odváděna;
e) xxxxxxx xxxxxxxxx, aby xx xxxxxxxx xxxxx xxx xx nejvíce xxxxxxx prováděno xx xxxxxxx ve visu; xx žádných okolností xxxxx xxxxxxxx zvíře xxx provádění xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxxxx místností x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx ve xxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x v xxxxxx xxxxxxx uzamykatelným xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxx pozorování xxxxxxxxx xxx, x xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxx x tohoto xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx příslušným xxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxxxx odebráno x takových xxxxx x přepravě do xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx přeprava xxxxxxxx xxxx než xxxxx xxxxxx.
11. V xxxxxxxx xxxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx žaludků x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx, xxxxx, xxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx.
12. Xxxxx není xxxxx odstraňovat xxxx x objektu xxxxx xxxxx xxx, xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx místě.
13. Xxxxxxx xxxxxxxxx do xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx.
14. Nemocná xxxxxxx xxxx xxxxxxx x choroby podezřelá xxxxx xxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx případu, xxx xx příslušným xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxx xx xxxxxxxx odchylka, xxxx xxx xxxxxxx provedena xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx; prostory xxxx xxx xxxx dalším xxxxxxxx xxxxxxxxx způsobem xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx dozorem.
PŘÍLOHA XXX
XXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX
1. Ke xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx 9 xxxxxxx xxxxxxxx této xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx, xxxxx prokáží, xx prošli xxxxxxx 400 xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxx laboratorních xxxxxx) schváleného xxxxxxxxxxx xxxxxx členských xxxxx x týkajícího se xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxx 3 xxxx. x) této přílohy x xxxxxxxxxxx xxxxxxx 200 hodin xxxxxxxxx xxxxxxxx pod xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx x jatkách, xxxxxxxxxx, chladírenských a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x x xxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.
2. Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx splňující xxxxxxxxx xxxxxxx XX xxxxxxxx 71/118/XXX však xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx teoretická část xx zkrácena na 200 xxxxx.
3. Zkouška xxxxxxx v xx. 9 čtvrtém xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx x teoretické x xxxxxxxxx části x zahrnuje tyto xxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxx:
- xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx porážených xxxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, x zejména průmyslové xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx bourání a xxxxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxx,
- znalost xxxxx x postupu xxxxxxx, xxxxxxxxx, přípravy, prvního xxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x přepravy xxxxxxxxx xxxx,
- znalost xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx k xxxxxx jejich xxxxx,
- xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxx:
- xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx,
- určování xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx,
- xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx částí xxxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxx se objevily xxxxx, x xxxxxxxx x xxx,
- xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx,
- kontrola xxxxxxx,
- xxxxxxxx vzorků.
PŘÍLOHA XX
(4) Xxxxxxxx se škrtněte
PŘÍLOHA X
[1] Xx. xxxx. X 148, 28.6.1968, x. 24. Nařízení xxxxxxxxx pozměněné nařízením (XXX) č. 3577/90 (Xx. xxxx. X 353, 17.12.1990, x. 23).
[2] Xx. xxxx. X 282, 1.11.1975, x. 1. Nařízení xxxxxxxxx xxxxxxxxx nařízením (XXX) č. 1249/89 (Xx. xxxx. X 129, 11.5.1989, x. 12).
[3] Úř. věst. X 289, 7.10.1989, x. 1. Xxxxxxxx xxxxxxxxx pozměněné xxxxxxxxx (XXX) č. 3577/90 (Xx. xxxx. L 353, 17.12.1990, x. 23).
[4] Xx. xxxx. X 373, 31.12.1990, x. 1.
[5] Úř. xxxx. X 395, 30.12.1989, x. 13. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 90/675/XXX (Xx. xxxx. X 373, 31.12.1990, x. 1).
[6] Xx. xxxx. L 26, 31.1.1977, x. 85. Xxxxxxxx xxxxxxxxx pozměněná xxxxxxxx 89/662/XXX (Xx. xxxx. X 395, 30.12.1989, s. 13).
[7] Xx. xxxx. X 302, 31.12.1972, x. 28. Směrnice naposledy xxxxxxxxx xxxxxxxx 91/69/XXX (Xx. xxxx. X 46, 19.2.1991, x. 37).
[8] Skot x xxxxxxxxxxxxxx: 1,0 velká xxxxxxx xxxxxxxx,xxxxxxx: 0,33 xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,xxxx: 0,15 velké xxxxxxx xxxxxxxx.
[9] Úř. věst. X 224, 18.8.1990, x. 29. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx směrnicí 91/174/XXX (Xx. věst. X 85, 5.4.1991, x. 37).
[10] Úř. xxxx. X 222, 7.8.1981, x. 32. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 85/358/XXX (Xx. xxxx. L 191, 23.7.1985, x. 46).
[11] Xx. xxxx. L 70, 16.3.1988, s. 16.
[12] Xx. xxxx. X 275, 26. 9. 1986, x. 36.
[13] Xx. xxxx. X 26, 31.1.1977, x. 67. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx 89/321/XXX (Xx. xxxx. L 133, 17.5.1989, x. 33).
[14] Xx. xxxx. X 196, 26.7.1984, x. 46.
[15] Úř. xxxx. X 363, 27.12.1990, x. 51.
[16] Úř. xxxx. X 221, 7.8.1986, x. 43.
[17] Xx. xxxx. L 224, 18.8.1990, s. 1.
[18] Xx. věst. X 55, 8.3.1971, x. 23. Směrnice xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 90/654/XXX (Xx. xxxx. X 353, 17.12.1990, x. 48).
[1] Úř. xxxx. X 229, 30.8.1980, x. 11. Xxxxxxxx xxxxxxxxx pozměněná xxxxxxxx 81/858/XXX (Úř. xxxx. L 319, 7.11.1981, x. 19).
[2] Xx. xxxx. X 268, 24.9.1991, x. 41.
[3] Xx. věst. X 115, 11.11.1962, x. 2645/62. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx směrnicí 85/7/XXX (Úř. xxxx. X 2, 3.1.1985, x. 22).