Xxxxxxxx Rady
ze dne 29. xxxxxxxx 1991,
kterou xx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx 64/433/EHS x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx xx xxxxxx rozšíření xxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxxxx masa x xxxx xxxxxxx xx xxx
(91/497/XXX)
XXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX,
x xxxxxxx na Xxxxxxx o xxxxxxxx Xxxxxxxxxx hospodářského společenství, x zejména xx xxxxxx 43 xxxx xxxxxxx,
x xxxxxxx xx xxxxx Komise [1],
x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu [2],
x xxxxxxx na xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx x sociálního xxxxxx [3],
xxxxxxxx x xxxx, xx xxxx xxxxx, xxxxxx, xxxx x koz x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx XX Smlouvy; že xxxxxxxx a obchod x xxxxxxxx xxxxx xxxxx důležitý zdroj xxxxxx části xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx x tomu, xx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx této xxxxxxx x zvýšení xxxxxxxxxxxx xxxx být xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx x produkcí x uváděním na xxx xxxxxxxxx xx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx k xxxx, xx Xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx trhu x xxxxxx xx 31. xxxxxxxx 1992;
xxxxxxxx k xxxx, xx xxxxxxxx 64/433/XXX [4] stanovila xxxxxxxxxx požadavky xxx xxxxxx x xxxxx xxxxx, prasat, ovcí x xxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx k xxxx, xx směrnice 89/662/XXX [5] stanovila pravidla xxxxxxx používaných x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, x xxxxxxx xxxxxxx veterinární kontroly xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx týkajících xx původu, jestliže xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxx xxx a produkty xxxxxxxx pro xxx x xxxxx členském xxxxx, je třeba xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 64/433/XXX a xxxxxxxx xx xx veškerou xxxxxxxx xxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx, xx xxxxx účelem xx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx kterých je xxxxxx maso xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě;
vzhledem x xxxx, xx směrnice 64/433/XXX byla xxx xxxxx příležitostech xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx; xx xxx xxxxxxxxx jednoznačnosti xx xxxxx výše xxxxxxxx směrnici kodifikovat;
vzhledem x tomu, že x xxxxxxx xx xxxx uvedenou kodifikaci xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx směrnici Xxxx 72/462/EHS ze xxx 12. xxxxxxxx 1972 x veterinárních x hygienických xxxxxxxx xxxxxx skotu, xxxxxx, xxxx x xxx, xxxxxxxxx masa xxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxx [6],
XXXXXXX XXXX XXXXXXXX:
Xxxxxx 1
Xxxxxxxx 64/433/XXX xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx.
Článek 2
Xxxxxxxx 72/462/XXX xx mění xxxxx:
1. X čl. 1 xxxx. 1 třetí xxxxxxx xx slova x závorce xxxxxxxxx xxxxx:
"(xxxxxx druhů Xxxxxxx xxxxxxx x Xxxxx xxxxx)".
2. V čl. 4 písm. x):
x) x druhém xxxxxxxxxxx xx
- xxxxx xx xxx 13 xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxx 14,
- odkaz na xxx 24 se xxxxxxx,
- xxxxx na xxx 41 oddíl X xx nahrazuje xxxxxxx na xxx 42 xxxxx X;
x) xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxx:
"Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxx zaměstnanci xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx masem."
3. X xxxxxx 17:
x) xxxxxxxx 2:
- x xxxxxxx x) xx xxxxx "xxxxxxxx V" xxxxxxxxx slovy "xxxxxxxx XX",
- x xxxxxxx x) xx xxxxx "xxxxxxxx VI" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx VII",
- x písmenu x) xx xxxxx "xxxxxxxx XXX" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx VIII",
- v xxxxxxx x) xx xxxxx "kapitola X" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx XX" x xxxxx "xxxxxxxx XIII" xx xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx XXX",
- x písmenu x) se xxxxx "xxxxxxxx XXX" nahrazují xxxxx "xxxxxxxx XX";
x) xxxxxxxx 3:
- xx xxxxx "xxxxxxxx XIII" xxxxxxxxx slovy "xxxxxxxx XXX".
4. X článku 18:
x) xxxx. 1 xxxx b):
i) se xxxxx "kapitola XXXX" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx XX";
xx) se slova "xxxxxxxx XX" xxxxxxxxx xxxxx "kapitola X";
xxx) xx xxxxx "xxxxxxxx XX" nahrazují xxxxx "xxxxxxxx XII";
b) odstavci 3:
- xx xxxxx "xxxxxxxx VIII xxxx. 45 xxxx. d)" xxxxxxxxx slovy "xxxxxxxx XX xxxxxxxx 46".
5. X xx. 20 xxxx. x) se xxxxx "xxxxxxxx X xxxxxxxx 57" nahrazují xxxxx "xxxxxxxx XX xxxxxxxx 58".
Xxxxxx 3
Xxxxxxx státy xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx x správní xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 1. xxxxx 1993. Xxxxxxxxxx x xxxx uvědomí Xxxxxx.
Xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx musí xxxxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxxxx nebo xxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxx při jejich xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx státy.
Xxxxxx 4
Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.
X Xxxxxxx xxx 29. xxxxxxxx 1991.
Xx Xxxx
xxxxxxxx
X. Xxx Xxx Xxxxx
[1] Xx. věst. X 84, 2.4.1990, x. 8, a xxxxx předložený xxx 10. xxxxxxxxx 1983 (xxxxxxxxxxxx x Xxxxxxx xxxxxxxx).
[2] Xx. xxxx. X 183, 15.7.1991.
[3] Xx. xxxx. X 332, 31.12.1990, x. 53.
[4] Xx. xxxx. 121, 29.7.1964, s. 2012/64. Směrnice xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 89/662/XXX (Xx. xxxx. L 395, 30.12.1989, s. 13).
[5] Xx. věst. X 395, 30.12.1989, x. 13. Xxxxxxxx xxxxxxxxx směrnicí 90/675/EHS (Xx. xxxx. L 373, 31.12.1990, s. 1).
[6] Xx. xxxx. X 302, 31.12.1972, x. 28. Směrnice xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 91/69/XXX (Xx. věst. X 46, 19.2.1991, x. 37).
PŘÍLOHA
Směrnice Rady 64/433/EHS
ze xxx 26. xxxxxx 1964
x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx masa x xxxx xxxxxxx xx xxx
XXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX,
x xxxxxxx na Xxxxxxx x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, x zejména xx xxxxxx 43 této xxxxxxx,
x xxxxxxx na xxxxx Komise,
s xxxxxxx xx xxxxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx,
x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx,
xxxxxxxx k xxxx, xx nařízení Xxxx (XXX) č. 805/68 xx dne 27. června 1968 x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx s xxxxxxx x telecím masem [1], xxxxxxxx Xxxx (XXX) č. 2759/75 xx xxx 29. xxxxx 1975 x xxxxxxxx xxxxxxxxxx trhu x xxxxxxxx masem [2] x nařízení Xxxx (XXX) x. 3013/89 xx dne 25. září 1989 x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x ovčím x xxxxx xxxxx [3] xxxxxxxx základ xxx volný xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxx xxxx;
xxxxxxxx x xxxx, že xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx týkajících xx masa, nebude xxx xxxxxxxxx výše xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx;
xxxxxxxx x tomu, xx k odstranění xxxxxx xxxxxxx musí xxx hygienické předpisy xxxxxxxxx států xxxxxxxx x souladu x xxxx uvedenými xxxxxxxxxx;
xxxxxxxx x tomu, xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx x xxxxxxx a xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx x přepravy; xx xx třeba zavést xxxxxx schvalování jatek x bouráren, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx směrnicí, xxxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx, aby xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx; že xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxx;
xxxxxxxx x tomu, xx zařízení x xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx být xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx kritérií xxx strukturu x xxxxxxxxxxxxxx, pokud xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx masa x potvrzování xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx hospodářství xxxxxx xx xxxxxxxxx způsobem xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx, xx xxxxxxx xxxx odpovídá xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx; xx xxxxxxxxx o xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx;
xxxxxxxx k tomu, xx x dané xxxx je xxxxx xxxxxxxx pravidla, xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx 90/675/XXX ze xxx 10. xxxxxxxx 1990, xxxxxx xx stanoví xxxxxx organizace xxxxxxxxxxx xxxxxxxx produktů dovážených xx Xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx [4];
vzhledem x tomu, že x xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx stanovená xxxxxxxx Xxxx 89/662/XXX xx xxx 11. xxxxxxxx 1989 x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx Společenství x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx [5];
xxxxxxxx x xxxx, xx xx třeba xxxxxxx Xxxxxx xxxxxx přijetí xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx; xx xx xxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx Komisí x xxxxxxxxx státy x rámci Stálého xxxxxxxxxxxxx xxxxxx,
XXXXXXX XXXX XXXXXXXX:
Xxxxxx 1
1. Touto xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx z domácích xxxxxx xxxxxx xxxxx: xxxx (xxxxxx druhů Xxxxxxx xxxxxxx x Xxxxx xxxxx), xxxxxxx, xxxx x xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx.
2. Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x rámci xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx místům, kde xx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx výhradně xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx v xxxxx.
3. Tato xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx masa.
4. Xxxx směrnice xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx ustanoveními Xxxxxxx, xxxxxxxxxx xx uvádění xxxx lichokopytníků na xxx ve xxxxxx xxxxxxxxxxx.
Xxxxxx 2
Pro účely xxxx směrnice xx:
x) "xxxxx" rozumí xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx (xxxxxx druhů Bubalus xxxxxxx x Xxxxx xxxxx), xxxxxx, xxxx, xxx x xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
x) "xxxxxxxx xxxxx" xxxxxx xxxx, xxxxxx vakuově xxxxxxxx nebo xxxxxxxx x ochranné xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, s xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x zajištění jeho xxxxxxxx;
x) "xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx" rozumí xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x masa na xxxxx, mimo xxxxx xxxxx, x xxxxxxxx xxx zápěstním a xxxxxxxxx xxxxxxx a, x xxxxxxx xxxxxx, xxx kostrčním xxxxxxxx, x určené zařízením xxxxxxxxxx x souladu x článkem 6 xxxxxxxx 77/99/XXX [6];
d) "xxxxxxxx tělem" rozumí xxxx tělo poraženého xxxxxxx xx vykrvení, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx výši xxxxxxxxxx a hleznového xxxxxx, xxxxxxxxxx hlavy, xxxxx x xxxxxx x x případě xxxxx, ovcí, xxx x xxxxxxxxxxxxxx xxx xx xxxxxxx xxxx; x případě xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx končetin xx xxxx zápěstního x hleznového xxxxxx x odstranění xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx, xxxxx xx maso xxxxxx k ošetření x xxxxxxx xx xxxxxxxx 77/99/XXX;
x) "xxxxx" xxxxxx čerstvé xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx podle písmene x), i když xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx;
x) "xxxxxxxxxxx" xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx x jícnu;
g) "xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx" xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx příslušným ústředním xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx;
x) "xxxxxxxxxxx zemí" xxxxxx xxxxxxx stát, xx xxxxxxx je xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx;
x) "xxxx xxxxxx" xxxxxx xxxxxxx xxxx, xx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx členského xxxxx;
x) "xxxxxxxxxx prostředky" rozumí xxxxxxxx xxxxxxxx motorových xxxxxxx, xxxxxxxxxx vozidel, xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx lodí xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xx zemi, xx xxxx xxxx xxxxxxxx;
x) "xxxxxxxxx" xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx nebo mrazírenský xxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx takových xxxxxxxx;
x) "xxxxxx balením" xxxxxx ochrana xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx prvního xxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx i xxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxx první xxxxxx xxxx x sobě;
m) "xxxxxx balením" xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx masa x prvním balení xx xxxxx xxxxxx, xxxxx x xxxx xxxxxx xxxx o xxxx;
x) "xxxxxxxx nutnou xxxxxxxx" xxxxxx jakákoliv xxxxxxx xxxxxxxx veterinárním xxxxxxx po xxxxxx xxxx xxxxxxx fyziologických xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xx přeprava zvířete xx xxxx nemožná xxxx by xxxxx xxxx vystaveno xxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxx 3
1. Xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxx:
X. xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx do xxx xxxx a jatečné xxxxxx:
x) byly získány x jatkách xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx X xxxxxxxxxx X x XX a xxxxxxxxxxx a xxx xxxxxxx v xxxxxxx x článkem 10 xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxx 4;
x) xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx podrobeného xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx X kapitolou XX x xxxxxxxxx xxxxxx prohlídky xxxx xxxxxxxx vhodným x xxxxxxx xxx xxxxx xxxx směrnice;
c) byly xxxxxxxx za xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podmínek x xxxxxxx x přílohou X xxxxxxxxxx V x XXX;
x) byly xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx úředním veterinárním xxxxxxx x souladu x přílohou X xxxxxxxxx VIII x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx změny, xxxxx traumatických xxxx, xxxxx nastaly krátce xxxx xxxxxxxx, nebo xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx, xx xxxxxxxxxxx, xx xx xxxxxxxxx, x případě xxxxxxx xxxxxxxx laboratorními xxxxx, xx xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx tělo x xxxxx nevhodnými x xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxx označeny xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx x přílohou X xxxxxxxxx XI;
f) xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx:
x) xx 30. xxxxxx 1993 xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx v xxxx xxxxxxxx, xxxxx musí xxxxxxxx x obsahově xxxxxxxxx xxxxx v xxxxxxx X x xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx jazyce xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx. Xxxx xxxxxxxx x jednoho xxxxx xxxxxx;
xx) xx 1. xxxxxxxx 1993 xxxxxxxxx xxxxxxxxx dokladem xxxxxxxxxx xxxxxxx veterinárním xxxxxxx. Xxxxx doklad musí:
- xxxxx xxxxxxxxxxx stanovených xxxxxxxx X xxxxxxxxx X xxxxx 50, x xxxxxxx zmrazeného xxxx rovněž xxxxxx x roku zmrazení, xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx úřední veterinární xxxxx,
- xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx dobu xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxx xxxx být xx xxxxxxxx příslušného xxxxxx xxxxxxxxx;
xxx) xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxxxxxxx XX, v případě xxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxxx nebo x xxxxx x omezeními, xxxxxxxx x xxxxxxxx xx jiného xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxx třetí xxxx x zapečetěném xxxxxxxxx xxxx.
Xxxxxxxxx pravidla x xxxx xx), x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx sestavení jednoho xxxx xxxx seznamů xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx veterinární xxxxxx, xx stanoví xxxxxxxx podle článku 16;
x) xxxx po xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxx x přílohou X xxxxxxxxx XXX xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x zařízeních xxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 10 a xxx xxxxxxx v xxxxxxx x přílohou X xxxxxxxxx X;
x) xxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxxxxxxx XV xxxxxxxxxxxx xx xxxx určení xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;
X. kusy získaného xxxx xxxx menší xxxx, xxx xxxxx xxxx uvedeny x xxxxxx X, nebo xxxxxxxxx maso:
a) xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx X xxxxxxxxxx X x XXX x xxxxxxxxx x xxx xxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxx 10;
b) xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx I xxxxxxxxx XX a xxxxxxxxx x:
- čerstvého masa, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx A, x výjimkou xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x), a které xx přepravováno x xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxxxxxxx XX, xxxx
- xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx v xxxxxxx xx xxxxxxxx 90/675/XXX;
x) xxxx skladovány xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx příloze X xxxxxxxx XXX x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x souladu x xxxxxxx 10 x xxx dozorem x xxxxxxx x přílohou X xxxxxxxxx X;
x) xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx lékařem x xxxxxxx s xxxxxxxx X kapitolou X;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx x xxxxx balení xxxxxxxxxx xxxxxxxx X xxxxxxxxx XXX;
x) xxxxxxxxxx podmínkám xxxxxx A písm. x), e), x) x x);
X. droby xxxxxxxxx ze schválených xxxxx xxxx xx xxxxxxxxx bourárny. Xxxxxxx xxxxx xxxx odpovídat xxxxxxxxxx oddílu X x X. Xxxxx xxxxxxxxx xx plátky xxxx odpovídat podmínkám xxxxxx B.
Droby nesmí xxx krájeny na xxxxxx x výjimkou xxxxx xxxxx, pokud xxxx tato xxxxx xxxxxxx ve schválené xxxxxxxx. O xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxx jiných xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxx Xxxx kvalifikovanou xxxxxxxx xx návrh Xxxxxx;
X. xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx x souladu x xxxxx směrnicí x xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx nakládáno, x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx se xxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx podmínkám oddílu X xxxx. x), x), x) x x) x xxxxxx X x X xxxx xxx xxxx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxx zemí xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx 90/675/EHS;
b) xxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx doprovázeno xxxxxxxxx xxxxxxxxx dokladem xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x odst. X xxxx. f).
Pokud xx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxx xxxxxxxxx vyhotoveno úředním xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx o xxxxxxxxx nezávadnosti připojených x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx v době xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx, x xxxx x xxxxxxx dovozu xxxxxx původ xxxxxx xxxxxxxxx xxxx;
X. xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x touto xxxxxxxx, které xxxx xxxxxxxxxx x chladírenském xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx v xxxxxxx xx xxxxxxxx Xxxx 72/462/XXX [7] xxx xxxxx xxxxxxxxx, x se xxxxxx xxxx xxxxxx žádným xxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx X, X x X;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx se kontrol x osvědčování souladu x požadavky xx xxxxxxxxxx x přepravu;
c) xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx postupem podle xxxxxx 16.
Zvláštní záruky xxxxxxxx se xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x přepravu x vydávání osvědčení xxxx být přijaty xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16.
2. Odstavec 1, xxxx, xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxx:
x) xxxxxxx xxxx xxxxxx pro xxxx xxxxxxx xxx x xxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxx xxxx určené x xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx analýzám, xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xx xxxxxxx xxxx není xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, x xx, xxxxxxx xx vystavení ukončeno xxxx xxxxxxxx studie xxxx analýzy provedeny, xxxxxxx xxxx, s xxxxxxxx masa xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxx;
x) xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
Xxxxxx 4
X. Členské xxxxx xxxxxxx, aby xx 1. xxxxx 1993 xxxxxxx jatky x 31. xxxxxxxx 1991 zpracovávající nejvýše 12 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx [8] xxxxx x xxxxxxx 600 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, pokud xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx I:
1. Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx xxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx jednotkou xxxxxxxxxxx xxxxx.
Xx xxxxxxxxx příslušným xxxxxxxxxxxxx orgánem xxxx:
x) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx XX;
x) xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxx jeho xxxxxxxx xxxx xxxxxx x
- xxxxxxxxx do xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx zařízení xxxxxxxxxxxxx,
- xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx,
- xxxxxxxxxx těchto xxxxxxx.
Xxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx orgánu xx xxxx xxxxxx;
x) xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxx x xxxxx x xxxxxx xxxxxx, xxx xx bylo xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxxxxxxx VI xxx x hospodářstv, xxxx xxxxxxxxxxxxx před xxxxxxxx;
x) xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx být xxxxxxxx x xxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxxxxxx X, VII x VIII.
Pokud není xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx v xxxx xxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxx xxxxxxx zařízení, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx xxxx být xxxxxxxxx x den porážky;
e) xxxxxxxxx orgán musí xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx za xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx s xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx seznam xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxx a xxxxxxxxx následné xxxxx Xxxxxx;
x) příslušný xxxxx xxxxxxx, aby xxxxxxx xxxx pocházející ze xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx. x) xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx tento xxxx xxxxxxxx xxxxx článku 16, xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx.
2. Xxxxxxxx mohou rovněž xxx xxxxxxxx příslušným xxxxxxx x xxxxxxx x přílohou XX x případě xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx schváleném zařízení x které xxxxxxxxx xxxxxxx xxx tuny xxxxx.
Xxxxxxxxxx přílohy X xxxxxxx VII x XX x xxxxxxxx X xxxx 48 xx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx a s xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx.
3. Xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx za xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx prohlídky xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx správní xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx dozoru xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxx xxxxxx razítka xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16.
4. Xxxx ze zařízení xxxxxxxxx x tomto xxxxxx xxxx:
x) být xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx v xxxxx místního trhu xxxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxx;
xx) být přepraveno xx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx hygienických xxxxxxxx xxx přepravu.
B. Xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx strukturu x xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx xxxxxxxx, xxx schválena xxxxxxxx podle xxxxxx 16 za xxxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx A.
C. Xxxxxxxxxxx znalci Xxxxxx xxxxx, ve spolupráci x příslušnými vnitrostátními xxxxxx a x xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx využívajících xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx.
X. Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx článku xx xxxxxxx postupem xxxxx článku 16.
X. Xxxx xxxx 1. xxxxxx 1998 přezkoumá xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx Xxxxxx.
Xxxxxx 5
1. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, aby xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx za xxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx:
x) xxxx xxxxxx:
x) x xxxxxxx, aniž xx xxxx dotčeny choroby xxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxxxx 90/425/EHS [9], xxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxx:
- xxxxxxxxxxxxxx aktinobacilóza xxxx aktinomykóza,
- xxxx xxxxxxxx a sněť xxxxxxxxx,
- generalizovaná tuberkulóza,
- xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx,
- vozhřivka,
- xxxxxxxxx,
- xxxxxxx,
- xxxxxx xxxxxxxxxxx,
- akutní brucelóza,
- xxxxxxxx,
- xxxxxxxxxx,
- septikémie, xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx;
xx) majících xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, metritidy, xxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx meningo-encefalomyelitidy xxxxxxxxx xxxxxxxxx vyšetřením, xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x vyšetřením xx rezidua xxxxx x farmakologickým účinkem.
Pokud xxxx xxxx výsledky xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxx spotřebě xxxx, xx xxxxx x lidské spotřebě xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx;
xxx) xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx: xxxxxxxxxxxxxx sarkocystóza, generalizovaná xxxxxxxxxxxx, trichinóza;
iv) xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx jako xxxxxx xxxxx, x xxxxxxx xxxx je xxxxxxxxxx;
xx) vykazujících známky xxxxxxxxxx nebo pokročilé xxxxxxxxxxxxxx;
xxx) xxxxxxxxxxxx četné xxxxxx, xxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxxx jatečného xxxx xxxx v xxxxxxx xxxxxxxxxxxx;
x) xxxx xxxxxx:
x) která xxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxx na xxxxxxxxxx, x x xxxxxxx xxxxxxxxx provedené x xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxxxxxxx VIII xxxxx 41 G) xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx nebo x četných oblastech xxxxxxxxx těla.
Pokud xxxx xxxx zjištěna tuberkulózní xxxxx v xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx, xx nevhodné x xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx pouze xxxxxxxxx orgán xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx x dotyčné xxxxx xxxxxx;
xx) xxxxx xxxx xxxxxxxxx nebo dubiózní xxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxxxx změnami xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxx infekci.
I xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx x těchto xxxx, xxxx xxx xxxxxx vemeno, pohlavní xxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx xx nevhodné x xxxxxx spotřebě;
c) - části xxxxxxxxx xxx mající xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx kontaminaci,
- droby x xxxxxxxxxx s xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx infekčního, xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx;
x) maso, xxxxx:
- xx x horečkujících xxxxxx,
- xx xxxxx xxxxxxxxxxxx, co xx xxxx xxxxx, xxxx, xxxxxxx xxxx xxxxx;
x) xxxxx xx úřední xxxxxxxxxxx lékař přesvědčen, xx jatečné xxxx xxxx droby xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx jiným xxxxxxxx xxxxxxxx a xx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxx s vyhublostí:
i) xxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxx uzliny, xxxxxxxx výše uvedený xxxxxx xx xx xxxxxxx xxxx uvnitř xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx uzliny;
ii) xx xxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxx x), xxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxx, které xxxx xxxxxxxxx za xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx na xxxxx x xxxxxxxx xxxxx, za xxxxxxxxxxx, xx starou, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx je xxxxx považovat za xxxxxxxxx;
x) maso xxxxxxxxxxx x úpravy xxxxxxxxxxxx xxxx;
x) xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxx, xx xxxx jatečné xxxx nebo xxxx xxxx nebo xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx procesem jiným, xxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx jatečné tělo x xxxxx xxxx xxxxxx menší část, xxxxxx xxxx za xxxxxxx;
x) xxxxxxx xxxx, xx xxxxxxx droby xxxxxxxx prohlídkou po xxxxxxx;
x) krev xxxxxx, xxxxxxx maso bylo xxxxxxxxxx za nevhodné x xxxxxx spotřebě x xxxxxxx s xxxxxxxxxxx body, a xxxx kontaminovaná xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx;
x) xxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx:
x) xxxxx zakázané xxxxxxxxxx 81/602/XXX [10] x 88/146/XXX [11];
ii) xxxxxxxx, které xx xxxxx učinit maso xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx zdraví x x xxxx bude xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx Vědeckého veterinárního xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16;
xxx) xxxxxxxxx k xxxxxxxxxxx masa;
k) xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx v souladu x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx 4 xxxxxxxx 81/602/XXX x xxxxxx 2 x 7 xxxxxxxx 88/146/XXX, xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx, pesticidů xxxx xxxxxx látek, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx mohou učinit xxxxxxxx xxxxxxxxx masa xxxxxxxxxxx xxxx škodlivou xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx rezidua převyšují xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx;
x) maso xxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxx x takovém xxxxxxx, x xxxxxx xx xxxxx rozhodnout xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16 xx získání xxxxxxxxxx Xxxxxxxxx veterinárního výboru;
m) xxxxx x xxxxxxx xxxxxx starších dvou xxx z oblastí, xx kterých provádění xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxx 4 xxxxxxxx 86/469/EHS [12] odhalilo xxxxxx xxxxxxxxxx přítomnost xxxxxxx xxxx x životním xxxxxxxxx;
x) maso, xxxxx, xxxx xxxx dotčena xxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx, bylo ošetřeno xxxxxxxx xxxx ultrafialovým xxxxxxx;
x) xxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx.
2. Dodatky xxxx xxxxx xxxxxxxx 1 xxxxx být přijaty, xxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx podle xxxxxx 16 x xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 6
1. Xxxxxxx xxxxx zajistí, xxx:
x) xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx stanovené x xx. 5 xxxx. 1 písm x) xxxx iii) x xxxx. 2, xxxxxxx vepřové xxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx v xxxxxx 3, xxxxx xxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxx v souladu x xxxxxxxx X xxxxxxxx 77/96/EHS [13], xxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx XX xxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxx:
x) plemenných xxxxx;
xx) xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx;
xxx) xxxx xxxx xxxxxxx případy xxxxxxxxx x čl. 5 xxxx. 1 xxxx. o) nekastrovaných xxxxx, x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx 80 xxxxxxxxx, x výjimkou xxxxxxx, xxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16, xxxx xxx absenci xxxxxx metody metodou xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xx jatečná xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxx xxxxxxxx,
xxxx zvláštní označení xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx 84/371/XXX [14] a bylo xxxxxxxx jedním ze xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx 77/99/XXX;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx bylo xxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxx xx směrnicí 77/99/XXX;
x) xx odstranění částí xxxxxxxxxx k lidské xxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxxxxxx bovis xxxx Cysticercus xxxxxxxxxx xxxx ošetřeny xxxxxxx xx použití metody xxxxxxxx xxxxx článku 16;
x) xxxx z xxxxx poražených xxxxxx xxxx schváleno x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xx místním xxxx x xxxxx xxxxx, pokud xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx:
- xx hospodářství původu xxxxxx zavedena xxxxxxxxxxx xxxxxxx,
- xxxx xxxxxxxx xxxx zvíře xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x čl. 3 xxxx. 1 xxxxxxx A xxxx. x),
- zvíře xxxx xxxxxxxx po xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxx xxxxx vykoleno xx xxxxx; xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx ve xxxxxxxxxx xxxxxxxxx upustit xx xxxxxxxx a povolit xxxxxxxxxx,
- xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxx je xx nejrychleji po xxxxxxx přepraveno xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podmínek xx jatek schválených x souladu x xxxxx směrnicí. Xxxxx xxxx xxxxx převézt xxxxxxxx xxxxx do xxxxxxxx xxxxx během xxxxx xxxxxx, musí xxx přepraveno x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx kterém xx okolní teplota xxxxxxxxx xxxx 0 °X a 4 °X. Vykolení, pokud xxxxxx xxxxxxx v xxxx xxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx nejvýše xx xxx xxxxx xx porážce; xxxxx xx vykolení provedeno xx místě, xxxx xxx xxxxxxxxxx dodány xx xxxxx společně x jatečným xxxxx,
- xxxxx přepravy do xxxxx xx zvíře xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, dokládajícím xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, čas xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx ošetření, xxxxxx xxxxx prošlo x, x případě potřeby, xxxxxxxx xxxxxxxxx vnitřností; xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx vzoru, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx článku 16,
- x jatečným tělem xxxxxxxxxx zvířete xx, xxxxx xx základě xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xx. 3 xxxx. 1 xxxxxxx X xxxx. x), xxxxxxxx, xxxxx je xx xxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx způsobem, xxx xxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxx droby xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx;
x) xx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx případ xx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx článku 16;
x) ošetření xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx provedeno v xxxxxxxxxxxx xxxxxx nebo x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx lékařem;
h) xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx v xx. 4 oddílu X xxxx. 3.
2. Xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxx Xxxxxx určí xxxx 1. xxxxxxxxx 1992 xxxxx xxxxx Xxxxxxxxxxxx, ve xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx požadavku x xxxx. 1 xxxx. x), xx xxxxxxxxxxx, xx:
- epizootologickými xxxxxxxx je prokázána xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx,
- živá xxxxxxx a poražená xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx vyšetření a xxxxxxxx.
Xxxxxx 7
1. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, aby:
a) xxxx prohlášené xx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx xxxx zřetelně xxxxxxxx xx masa xxxxxxxxxxxx xx xxxxxx x lidské xxxxxxxx;
x) xxxx prohlášené xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx bylo xxxxxxxx x souladu xx xxxxxxxx 90/667/XXX [15].
2. Xxxxxxxxx pravidla k xxxxxx xxxxxx xx, xxxxx xx xx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16.
Xxxxxx 8
1. Xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx 86/469/XXX, xxxx xxxxxxx nebo xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx, xxxxx xx úřední xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxx vyšetření xx xx úkol xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, tak xxxxxx xxxxx do xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxx škodlivé xxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxx x množství, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxx xxxx prohlášeno xx xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě.
Tato vyšetření xx rezidua xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x ověřenými xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, zejména x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxx xxx možno zhodnotit xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx za xxxxxxx xxxxxxxxxxxx metod ustanovených x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 16.
X xxxxxxx s xxxxxxxx stanoveným xxxxxxx 16 xx k xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx v xxxxxx xxxxxxxx státě xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
2. Xx návrh Xxxxxx Xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx přenesené do xxxx, které xxxxx xxx škodlivé lidskému xxxxxx, xxxx, xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx 86/363/XXX [16] x xxxxxxxxx Xxxx (EHS) č. 2377/90 [17].
Článek 9
Xxxxxxx xxxxx zajistí:
i) xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx úředního xxxxxxxxxxxxx lékaře xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxx 10 xx celou xxxx prohlídky xxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxx xx porážce;
ii) xxxxx xx xxxxxxx xxxxx xx xxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx veterinárního xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx x bourárně schválené x xxxxxxx s xxxxxxx 10, xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx opouštějícího;
iii) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaře x xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxxxx veterinárnímu lékaři xxxxx pod xxxx xxxxxxxx a xx xxxx odpovědnost pomáhat xxxxxxx veterinární xxxxxxxxxx xxx provádění těchto xxxxx:
x) prohlídky xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx veterinárního xxxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x v xxxxxx x xxxx praktickými xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx po xxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx masa;
d) xxxxxxxx x dozoru xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x článkem 10.
Xxxx na xxxxx Xxxxxx xxxx 1. xxxxxx 1992 stanoví xxxxxxxxx počet pomocných xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, kteří xxxxx pomáhat xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxx. Počet xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx prohlídkou po xxxxxxx.
Xxxxx xxxxx, které xxxxxxx xxxxxxxx přílohy XXX, mohou být xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx orgánem xxxxxxxxx státu, xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
Xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx uvedené pomoci xxxxx xxxxxxx veterinární xxxxxxxxxx xxxx prohlížecího xxxx pod xxxxxxxxx x v xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx veterinárního xxxxxx. Tito xxxx xxx xxxxxxxxx na xxxxxxxx. Příslušný orgán xxxxxx xxxxxxxxx státu xxxx xxxxxxx prohlížecího xxxx pro xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx úřední veterinární xxxxx xxx schopen xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx operace.
Podrobná pravidla xxxxxx xxxxxxx x xxxxx článku xx, xxxxx třeba, xxxxxxx x postupem podle xxxxxx 16.
Článek 10
1. Xxxxx členský xxxx xxxxxxxxx seznam xxxxxxxxxxx xxxxxxxx jiných než xxxx xxxxxxxx uvedená x xxxxxx 4, xxxxx xxxxxxxx musí xxx xxxxx veterinárního xxxxxxxxx. Členské xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x Xxxxxx.
Xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx I xxxxxxxx X xxxx 19 druhém pododstavci xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx se xxxxxxxx 71/118/XXX [18]. Xx xxxx zvláštní xxxxxxxxx xxxx učiněn xxxxx x seznamu xxxxxxxx xxxxxxxxxxx Komisí.
Členský xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx x xxx, xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
Xxxxx xx xxxxxxx shledána xxxxxxxxxxxx x xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx x kapitole XXXX xxxx 41 F) xxxxxxx X xxxxxxx xxxx nedostatečná k xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx orgán xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx nezlepší xxxxxxxx nedostatky ve xxxxx xxxxxxxxx příslušným xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, odejme xxxxx xxxxx schválení.
Dotyčný xxxxxxx xxxx zde xxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx v souladu x článkem 12. Xxxxxxx xxxxxxx státy x Xxxxxx musí xxx x pozastavení xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
2. Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx nebo jeho xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx s xxxx. 4 xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx hygienických podmínek xxxxxxxx xx svém xxxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxx mikrobiologických xxxxxxx.
Xxxxxxxx xxxx zahrnovat nástroje, xxxxxxxx a xxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx x, pokud xx xx nezbytné, xxxxxxxx.
Xxxxxxxxxxxx zařízení, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxx na požádání xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaře xxxx veterinární znalce Xxxxxx x povaze, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxx prováděných xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, pokud xx xxxxx.
Xxxxxx xxxxxxx, xxxxxx četnost x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x metody xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16.
3. Provozovatel xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx musí zavést xxxxxxx školení zaměstnanců xxxxxxxxxx pracovníkům xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař odpovědný xx zařízení xx xxxx účastnit xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
4. Kontrola x xxxxx nad xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x souladu x xxxxxxx 9 xxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxx mít xx xxxxx xxxx volný xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx x, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x původu xxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, x účetním xxxxxxxx, xxxxx mu xxxxxx xxxxxx zjistit xxxxxxxxxxxx původu xxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxx veterinární xxxxx xxxx xxxxxxxxxx analyzovat xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 2. Xxxx na základě xxxx analýzy xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx.
Xxxxxxxx těchto xxxxxx xx xxxxxx xx xxxxxx, xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx je xxxxx oznámit xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx, který xxxxxxxx zjištěné xxxxxxxxxx xx xxxxxx zlepšení xxxxxxx.
Xxxxxx 11
Xxxxxxx xxxxx xxxxxx ústřední útvar xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx před xxxxxxxx x xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xx xxxx diagnostiky xxxxxx xxxxxxxxxx xx člověka.
Pokud xx xxxxxxxxxxxxxxx taková xxxxxxx, xxxxxxxx takového xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxx xxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx Xxxxxx informace o xxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxx případech, xxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16 stanoví xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx, zejména xxxxxxx:
- četnosti, xx xxxxxx musí být xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxx,
- typu xxxxxxxxx,
- xxxxxx, xx něž xx xxxxxxxx shromažďování xxxxxxxxx,
- xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x využívání informací.
Článek 12
1. Xxxxxxxxxxx znalci Xxxxxx xxxxx x xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx jednotného xxxxxxxxx xxxx směrnice x xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx kontroly xx xxxxx; xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, zda xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx pokyny xxxx xxxxxxxx. Xxxxxx informuje xxxxxxx xxxxx o xxxxxxxxxxx kontrolách.
Členský xxxx, xx jehož území xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx při xxxxxx jejich xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.
Xxxxxx xxxxxxxxx pravidla k xxxxxx článku se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16.
Xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx států x xxxxx Stálého xxxxxxxxxxxxx výboru Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx.
2. Xxxx 1. xxxxxx 1995 xxxxxxxxx Xxxx tento článek xx xxxxxxx xxxxxx Xxxxxx, která xxxx xxx doplněna návrhy.
Článek 13
1. Postupem podle xxxxxx 16 xxxx xxx xxxxxxxx státům xxxxxxxx použít ustanovení xxxxxx 4 u xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx 20 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx a 1000 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx:
x) xxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx zvláštním způsobem xxxxxxxxxxx znevýhodněných xxxx xx x nich xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx;
x) jestliže x 1. červenci 1991 xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx výše uvedený xxx.
Xxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxx pro omezení xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx v xxxxxx 4 oddílu X) xxxxxx xxxxxxxx, může xxx povolení xxxxxxxxxx x prvním xxxxxxxxxxx xxxxxx odstavce xxxxxxxxx xx zařízení zpracovávající xxxxxxx 60 xxxxxx xxxxx, pokud xxxx xxxxxxx xxxx podmínky:
a) xxxxxxx xxxxxxxx byl xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxx xx porážku xxxx xxxxxxxx majitele xxxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxxx, xxx xxxx splněny xxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx x);
x) maso xx xxxxxxxx v xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx II x xxxxxxxxx xx x xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx maso xx xxxxxxx pouze xxx zásobování xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxx zákazníkovi.
V xxxxxxx xxxxxxx rozhodnutí xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, mohou xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx trhu.
Na zařízení xxxxxxxxxxx tyto xxxxxxxx xx xxxxxxxx kontroly Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx zařízení.
2. Xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16:
- xx xxxxxxxx xxxxx xxx kterémukoliv xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx X xxxxxxxx II xxxx 14 písm. x) xxxxx, třetí x xxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxx VIII xxxx 42 xxxxxx A) xxxx. 2 a xx xxxxxxxx XX xxxx 46 xxxx. x). Xxxx odchylky xxxxxxx veterinární xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx I,
- xxxx xxx rozhodnuto x xxxxxxx požadavcích xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx příslušného xxxxxxxxx xxxxx, s xxxxxxx na určité xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxx lidské zdraví,
- xxxx xxx xxxxxxxxxx x zvláštních podmínkách xxx schvalování xxxxxxxx xxxxxxxxxxx ve xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxx 14
1. Aniž xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx této směrnice, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx kontroly, xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx, pokud xxxxxxxx xxxxxxxxx, xx nebyly xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x vhodnosti xxxx k lidské xxxxxxxx.
2. Xxxxxxx státy xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx trestněprávní xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx, zejména xxxxx xx xxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx doklady xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx stavu xxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx maso xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx, xxxx že xxxx xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 15
Přílohy této xxxxxxxx xxxx Xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx Xxxxxx, zejména xx xxxxxx jejich xxxxxxxxxxxx technologickému xxxxxxx.
Xxxxxx 16
1. Xx-xx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx článku, xxxxxxxx xxx Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx jeho předseda, x xx xxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx na žádost xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.
2. Xxxxxxxx Xxxxxx xxxxxxxx návrh xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxx. Xxxxx zaujme xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xx lhůtě, xxxxxx může xxxxxxxx xxxxxxxx podle naléhavosti xxxx. Stanovisko xx xxxxxxx xxxxxxxx 54 xxxxx, přičemž hlasům xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx váha stanovená x čl. 148 xxxx. 2 Xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxx.
3. Komise xxxxxx xxxxxxxx a xxxxx je provede, xxxx-xx v xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx výboru. Xxxxx navrhovaná xxxxxxxx xxxxxx x souladu xx xxxxxxxxxxx výboru xxxx pokud xxxxx xxxxx stanovisko nezaujme, xxxxxxxxXxxxxx Radě xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxx. Xxxx xx usnese xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxx xx Xxxx xxxxxxxx xx xxx xxxxxx xxx xxx, xxx xx xxx návrh xxxxxx, xxxxxx navrhovaná xxxxxxxx Xxxxxx a xxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xx Xxxx proti xxxxxxxxx xxxxxxx prostou xxxxxxxx.
Xxxxxx 17
Xxxx 1. xxxxxxxxx 1994 xxxxxxxx Xxxxxx Xxxx zprávu, xxxxx xxxxx doplněnou x xxxxxx, o xxxxxxx Rada xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx stanoveným xxxxxxx 43 Smlouvy, x xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx úrovni xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxxxxxx XX x XXXX.
Xxxxxx 18
Pravidla xxxxxxxxx xxxxxxxx 89/662/XXX xxxx xxxxxxxxxx zejména xx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxx, na xxxxxxxxxx xxxxxxx a realizaci xxxxx vyplývajících x xxxxxxx, xxxxx xxxx xxx provedeny xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, x xx xxxxxxxx opatření, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx.
Xxxxxx 19
Xxxx xxxxxxxx xx určena xxxxxxxx xxxxxx.
XXXXXXX X
XXXXXXXX X
XXXXXX XXXXXXXX XXX SCHVALOVÁNÍ XXXXXXXX
Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:
1. v xxxxxxxxxx, xxx xx produkováno, xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx, x x chodbách, xxxxxxx xx xxxxxxx maso xxxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxx xxxxxx x dezinfikovat, xxxxxxxx xxxxx hnilobě x xxxxxxxxxx takovým xxxxxxxx, aby xxxxxxxxxx xxxxx vody; xxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xx kanalizační xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x sifonáží x xxxxxxxx zápachů. Xxxxx:
- x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx XX xxxx 14 xxxx. x) a x), kapitole XXX xxxx 15 písm. x) x xxxxxxxx XX xxxx 16 xxxx. a) xxxx xxxxxx vody kanálky xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx a, x xxxxxxx xxxxxxx uvedených x xxxx 16 xxxx. x), xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx xxxx být xxxx xxxxxx odstraněna,
- x xxxxxxx prostor xxxxxxxxx x xxxxxxxx XX bodu 17 xxxx. x) a x oblastech x xxxxxxxx, xxxxx které xx přepravováno čerstvé xxxx, jsou dostačující xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx hnilobě;
b) hladkými, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx výše xxxxxxx dvou metrů x xxxxxxx tří xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx; x chladírnách x mrazírnách x x xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx musí xxx stěny xxxxxxxx xxxxxxx do xxxx xxxxxxxxxx. Spojení zdi x xxxxxxx musí xxx zaoblená xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxxx prostorů xxxxxxxxx x kapitole IV xxxx 17 xxxx. x).
Xxxxxxx dřevěných zdí x prostorách xxxxxxxxx x kapitole XX xxxxxxxx 17 xxxx xxxx důvodem x xxxxxx schválení, xx xxxxxxxxxxx, xx byly xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxxx 1983;
c) xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x, xxxxx xxxx vyrobeny xx xxxxx, s xxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx odvodem xxx;
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxxx stropem; pokud xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxxx krytinou, xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx tyto xxxxxxxx;
2. x) co nejblíže x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx počtem zařízení x xxxx a xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxx nástrojů xxxxxx vodou. Xxxxxxxxx xxxxxxxx nesmí xxx xxxxxxxxxxx ručně. K xxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxx x dispozici horkou x xxxxxxxx tekoucí xxxx nebo xxxx xxxxxx nastavenou na xxxxxxx teplotu, xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x sušení rukou;
b) xxxxxxxxxx k dezinfekci xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx 82 °X;
3. xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxx škůdcům, xxxx xx xxxx, xxxxxxxx atd.;
4. a) xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx jsou xxxxxxxxxxx stoly, xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx pásy x pilami x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx nezanechávajícího xxxxxx xx xxxx x snadno omyvatelnými x dezinfikovatelnými. Xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx, nebo xxxxx přijít do xxxxx x masem, xxxxxx xxxxx a xxxxx, xxxx být xxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxx xxxxx se zakazuje, x xxxxxxxx prostor, xxx xxxxxxxxxx maso xx xxxxx xxxxxxx xxxx hygienicky balené.
b) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx splňujícím hygienické xxxxxxxxx xx:
- zacházení x masem,
- xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxxx způsobem, xx xxx xxxx, ani xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxx;
x) xxxxxxxxxx, včetně xxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxx příjem x xxxxxxx, pro xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxx xxxx během xxxxxxxx a xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x víky x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx obsahu xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx spotřebě, xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx, xxxxx xx v xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, nebo xxxxx xxxx není xxxxxxxxxx nebo zničeno xx konci xxxxxxx xxxxxxxxxx dne; xxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx pomocí žlabů, xxxx xxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx čerstvého xxxx;
x) vybaveními xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx pro první xxxxxx a xxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxx činnosti prováděny x zařízení;
5. xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx při xxxxxxx xxxxxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx. Toto vybavení xxxx xxxxxxxxx systém xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx, x xxxxx nehrozí xxxxx nebezpečí kontaminace xxxx;
6. xxxxxxx dostatečného xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx pod xxxxxx xx smyslu xxxxxxxx 80/778/XXX [1]; xxxxx xxxx xxx xxxxx xxxx xx xxxx xxxxxxxx ve xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx výrobu xxxx, hašení požárů x x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx použití xxxx xxxx xxx xxxx účely a xxxxxxx x nich xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx. Xxxxxx xxx xxxx jinou xxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx používaných xxx xxxx pitnou;
7. xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx pitné xxxx xx xxxxxx xxxxxxxx 80/778/XXX;
8. odpadním xxxxxxxx xxx xxxxxx x xxxx odpad, xxxxx splňuje hygienické xxxxxxxxx;
9. přiměřeně vybavenou xxxxxxxxxxxxx místností xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx službou; xxxx, x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx v kapitole XX xxxxxxxx 17, xxxxxxx xxxxxxxxx;
10. zařízením xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx veterinárních prohlídek xxxxxxxxxxxx touto směrnicí;
11. xxxxxxxxxx počtem šaten x xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, umyvadly, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx vybavenými xxxxxxx xxxxxxxx, aby ochraňovaly xxxxx části xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx do pracovních xxxxxxx. Xxxxxx nejsou xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxx hygienicky xxxxxx xxxxxxx xxxx. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxx nebo xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx, prostředky na xxxxxxx a dezinfekci xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx. Vodovodní kohoutky xxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx pažemi. X blízkosti toalet xxxx být dostatečné xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx;
12. xxxxxx x přiměřeným xxxxxxxxx pro čištění x xxxxxxxxxx prostředků x xxxxxxxx xxxx, x xxxxxxxx chladírenských x mrazírenských xxxxxx xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxx hygienicky xxxxxx xxxxxxx xxxx. Xxxxxx xxxxxxxx místo x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx k k xxxxxxxxx x případě xxxxx. Toto místo x xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx vyžadují xxxxxxx x xxxxxxxxxx výše xxxxxxxxx dopravních prostředků x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;
13. xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx prostředků x xxxxxxxxx látek.
KAPITOLA II
ZVLÁŠTNÍ XXXXXXXX XXX SCHVALOVÁNÍ XXXXX
14. Kromě obecných xxxxxxxx musí xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxx, xxxx to xxxxxxxxxx podmínky dovolují; xxxxx x podlahy xxxx xxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxxx; xxxx zařízení xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx x jejich krmení, xxxxx xx xx xxxxxxxx, a eventuálně xxxxxxx odtokovým systémem;
b) xxxxxxxxxx k xxxxxxx, xxxxx musí mít xxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx; x prostorách x xxxxxxx, kde xxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxx druhy xxxxxx, xxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxx; takové xxxxxxxx xxxx xxxxxx nezbytně xxxxx, xxxxx k xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx stejnou dobu; x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx musí xxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx štětin, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx linky buď xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx, xxxx přepážkou xxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx a vyhrazenými xxxxx pro:
- vyprazdňování, xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx x xxxxx,
Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx tyto xxxxx x žaludky xxxx prováděny mechanickým xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx má xxxxxx xxxxxx ventilace x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxx k xxxxxxxx xxxxx od xxxxxxx a x xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx jsou xxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Musí být xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx, které xx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx čerstvého xxxx přepážkou xxxxxxx xx podlahy xx xxxx xxxxxxx xxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx, kde xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx;
xx) xxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx, x xxxx činnost xxxx xxxxxx zabraňovat xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx;
xxx) xxxx být xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxx a musí xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx vyloučí pachy x xxxxxxxxx kontaminace xxxxxxxxx;
xx) stroj xxxx xxx xxxxxxx zařízením, xxxxx v rámci xxxxxxxxxx systému xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx vod x obsahu žaludků xx kanalizačního systému;
v) xxxxxx, xx kterých xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx x ze xxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx x x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxx xxxx xxxxxxx xxxx. Xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx x vyčištění xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx způsobem přemístěny;
vi) xx žaludky nesmí xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx x jiným xxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx se xxxxxxx, nesmí xxx xxxxxxx k jinému xxxxxxxxx masu,
- zpracování xxxxx a xxxxxx, xxxxx xx tato xxxxxxx prováděna xx xxxxxxx. Tyto úkony xxxx mohou xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx, za předpokladu, xx xx vyloučena xxxxxxxx xxxxxxxxxxx,
- přípravu x čištění xxxxxx xxxxx, xxx jsou xxxxx uvedené v xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, včetně xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx vzdálenosti od xxxxxx drobů, xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx jatkách x xxxxxxxxxxxx xx xx porážecí lince,
- xxxxxxxxxx kůží, kožek, xxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxx štětin, x xxxxxxx, xx tyto xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx x xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx jatkách;
e) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxx to klimatické xxxxxxxx xxxxxxxx, ohradami xx samostatnou xxxxxxxxxx xxx zvířata xxxxxxx xxxx podezřelá x xxxxxxx; uzamykatelnými xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx porážku xxxxxxxx zvířat, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx masa x xxxx xxxxxxxxxxxx za xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx. Prostory xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx nutné x xxxxxxxx, ve xxxxxx není příslušným xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx zvířat, nebo xxx xx taková xxxxxxx provádí xx xxxxx xxxxx porážky, xx předpokladu, že xxxx xxxxxxx xxxxx x zamezení kontaminace xxxx prohlášeného xx xxxxxx x lidské xxxxxxxx. X xxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx z xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxx úředním xxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx mrazírenskými xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx příslušenstvím xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x podlahou nebo xxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxxxxx nebo skladování;
g) xxxxxxxxxx xx kontrole xxxxxxxx x odchodu x xxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxx částí xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxx části xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxx mohlo xxx xx xxxxxxx xxxxxxx prováděno xx xxxxxxx ve visu; xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx pracovních xxxxxxx xxxxxx do xxxxxxxx x xxxxxxxx;
x) xxxxxxx dráhou pro xxxxxxxx zpracování xxxx xx visu;
k) xxxxxxxxx xxxxxxxxx ke skladování xxxxx, pokud je xxxxx skladován v xxxxxx jatek;
l) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx vybavenou xxx xxxxxxxxx vyšetření xx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx.
XXXXXXXX XXX
XXXXXXXX XXXXXXXX XXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXX
15. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx musí bourárny xxxxxxxxxx přinejmenším:
a) chladírenskými xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx masa x, xxxxx xx balené xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx, takovou oddělenou xxxxxxxxx xxx balené xxxx. Xxxxxxxx xxxx xxxxx být v xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx vyčištěny x xxxxxxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo dálkově xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;
x) místností xxx xxxxx xxxxxx, xxxxx jsou xxxxxx xxxxx v xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx podmínky xxxxxxxxx x xxxxxxxx XXX xxxxxxxx 63;
x) xxxxxxxxx xxx uskladnění xxxxxxxxx xxxxxxxxx x dalšímu xxxxxx x x xxxxxxx xxxxxx, pokud xxxx xxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx.
XXXXXXXX XX
XXXXXXXX XXXXXXXX XXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXXXX XXXX XXXXXXXXXXXXX XXXXXX
16. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx, xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x souladu x kapitolou XIV xxxxx 66, disponovat xxxxxxxxxxxx:
x) dostatečně xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx mrazírenskými xxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx čistí a xx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx maso xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx 66 xxxxxx odstavcem;
b) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.
17. Xxxxx xxxxxxxx podmínek xxxx být sklady, xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx maso x xxxxxxx x xxxxxxxxx XXX bodem 66 čtvrtým odstavcem, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx čistí, x ve xxxxxxx xxxx být čerstvé xxxx skladováno xxx xxxxxxxxx ustanovených xxxxx 66 xxxxxxx odstavcem;
b) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxx záznamovým teploměrem xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.
XXXXXXXX V
HYGIENA XXXXXXXXXXX, XXXXXXX X PRACOVNÍCH XXXXXXX X XXXXXXXX
18. Xx čistotu xxxxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx jsou xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxxx, xxxxx manipulují x xxxxxxxxxxx čerstvým xxxxx xxxx x čerstvým xxxxx v xxxxxx xxxxxx xxxx pracující x xxxxxxxxxxx, ve xxxxxxx xx x xxxxxxx xxxxx zachází, xxxx xx dalšího xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx čistou a xxxxx omyvatelnou xxxxxxxx xxxxx, xxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxx x v nutném xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx nebo xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Zaměstnanci, xxxxx se xxxxxxxx xx porážce nebo xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxx, xxxx xxxxx xx xxxxxxx pracovního dne xxxxx oděv x xxxx si jej xxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxx, a xxxx xx několikrát xxxxx pracovního dne xxxx a xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxx xx xxxxxxxx práce. Xxxxx, xxxxx přišly xx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xx xxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxxx. X pracovních, xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx prostorách, prostorách xxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx je, xxxxxx jako x xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx maso, xxxxxxxx xxxxxxx;
x) xx xxxxxxxx nesmí vstoupit xxxxx xxxxx kromě xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx, x xxxxxxx xxxxx x, xx xx týče xxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxxxxxx xx třeba xxxxx xxxxxxxx, xxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxx a xxxxxxxx určené ke xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxx udržovány x xxxxxx xxxxx x xxxxxxx. Xxxx xxx xxxxxxxxxx pečlivě čištěny x dezinfikovány x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, xx xxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxx xxxxxxxx, pokud byly xxxxxxxxxx.
19. Xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx ke xxxxxxxxxx xxxxxxxxx masa nebo xxxx farmové xxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx xx směrnicí 91/495/XXX [2].
Xxxx xxxxxxx se xxxxxxxxxx xx:
- vybavení x xxxxxxxx používané x xxxxxxxxxx uvedených x bodu 17 xxxx. x), pokud xx xxxx baleno,
- xxxxxxx xxxxxxxxx masa xxxx masa xxxxx xxxx xxxxxxxxx masa xxxx výrobu xxxxxxx xxxxxxxxx, za xxxxxxxxxxx, xx takové xxxxx xxxx xxxxxxxxx v xxxxx xxxx než xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxx uvedené v xxxxxx xxxxxxxx a xx xxxxxxxx je xxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxx xxxx jejím xxxxxxxxx použitím k xxxxxxx xxxxxxxxx masa xxxx xxxx xxxxxxx xxxxx.
Xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx musí sloužit xxxxx x bourání xxxx.
20. Xxxx a xxxxxx xx xxxx xxxxx přijít xx xxxxxxx styku x xxxxxxxx.
21. Xxx xxxxxxx xxxxx je xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx; xxxx než pitná xxxx xxxx xxxx xxx použita xx xxxxxxxxxxx případech xxx xxxxxx páry xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxx vylučují xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxx xxxxx x xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx čerstvého xxxx. Xxxx než xxxxx xxxx může xxx navíc xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxx xxx xxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxx být xxxxxxxx odlišeny xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxx.
22. Xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx látky xx xxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a skladech xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx.
23. Xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx takovým xxxxxxxx, který xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxx. Xx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx náležitě xxxxxxxxxx x pitné xxxx.
24. Osoby, xxxxx xx xxxxx maso xxxxxxxxxxxx, nesmí s xxxxx pracovat, xxx xxxxx xxxxxxxx.
Xxx náboru xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx nebo jinak xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx prokázat xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx k xxxxxxxx zaměstnání neexistují xxxxx překážky. Zdravotní xxxxx xxx takovou xxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxxxx právními předpisy xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx státě.
KAPITOLA XX
XXXXXXXXXXX XXXXXXXXX XXXX XXXXXXXX
25. Xxxxxxx musí xxx xxxxxxxxxxx před xxxxxxxx x xxx xxxxxx xxxxxxxx na jatky xxxx před xxxxxxxxx xxxxxxxxxx porážky. Xx-xx xxxxx na xxxxxxx xxxxxxxx přes noc, xx xxxxxxxxx nutno xxxxxxx xxxxx jednou xxxxxxxxxxxxx xxxx porážkou.
Provozovatel xxxxx, xxxxxxx xxxx xxxx zástupce musí xxxxxxx xxxxx k xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, a xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx.
Xxxxxxxxx zvíře xxxxxx x xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx původ.
26. x) Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx provést prohlídku xxxx xxxxxxxx podle xxxxxxxxx metod x xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
x) Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx, xx prospěch xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxx, zkontrolovat xxxxxx x předpisy Společenství xxxxxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.
27. Xxxxxxxxx xxxx xxxxx:
x) jsou-li xxxxxxx xxxxxxxx nějakou xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxx, či mají-li xxxxxxxx xxxx nacházejí-li xx ve xxxxx, xxxxx vyvolává xxxxxxxxxxxx xxxxx x výskytu xxxxxx xxxxxxx;
x) xxxx-xx xxxxxxx xxxxxxxx choroby xxxx xxxxxxxx-xx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xx normálu, xxxxx xx mohly xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx; xx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxx podávány látky x xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx lidskému zdraví;
c) xxxx-xx zvířata xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx poraněná.
28. x) Unavená xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 24 xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx.
x) Xxxxxxx, u xxxxxxx byla xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x chorob xxxxxxxxx v xxxx 27 xxxx. a) x x), xxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
x) Xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx z xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx x bodě 27 xxxx. x) x x) musí xxx xxxxxxxx. Xxxx xxxxxxx musí být xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx diagnózy.
Pokud xx nezbytná prohlídka xx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx odděleně, nebo xx xxxxx běžné xxxxxxx.
Xxxx xxxxxxx zvířata xxxxxxx podrobnou xxxxxxxxxx xx xxxxxxx, doplněnou, xxxxx to xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx považuje xx xxxxxxxx, vhodným xxxxxxxxxxxxxxxx vyšetřením a xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx s farmakologickým xxxxxxx, x kterých xx xxxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx.
XXXXXXXX XXX
XXXXXXX XXX XXXXXXX, XXXXXXX X XXXXXXXXXX X XXXXX
29. Xxxxxxx xxxx být xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx poražena x xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx odstranění štětin, xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, který xxxxxxx xxxxxxxxxx kontaminaci masa.
30. Xxxxxxxx xxxx být xxxxx. Xxxx určená x lidské xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx naprosto čistých xxxxx. Xxxxxxxxx krve xxxxx xxxxxxxx rukou, xxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
31. Xxxxxxx je xxxxxxxx a xxxxx xxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxx, xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx ustanovená xxxxxxxxx VIII xxxxx 41 X) písm. x). Xxxxx xxxxxx xxxxxxx stažena, xxxx xxx být xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxx xxxxx úkon xx xxxxx použít xxxxxxxxx x odštětinování za xxxxxxxxxxx, xx xxxx xxxx xxxxxxx důkladně xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx.
Xxxxxxx xxxx hlav xxxxx x ovcí xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx s xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx kontaminaci xxxxxxxxx xxxx.
32. Xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxx 45 minut xx xxxxxxxx nebo x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx hodiny xx xxxxxxxx. Xxxxx, xxxxx, játra, xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx xx možno xxx xxxxxxx, nebo xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxxx těle.
Jsou-li tyto xxxxxx vyňaty, musí xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx; to xx xxxxxxxx i xx xxxxx, xxxxx, xxxxxxx xxxxxxx x jakékoliv xxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxx je xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxx x xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx 86/469/XXX. Xxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx ukončena. Xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx patologické xxxxxxxx nebo změny, xxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx. Ledviny xxxx xxx u xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x vnitřního tuku; x xxxxxxx xxxxx x prasat x xxxxxxxxxxxxxx musí xxx xxxxxx xxxxxxxxxx ledvinové xxxxxxx.
33. X mase xxxxx xxx zanecháno xxxxxx; xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx dovoleno. Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx být xxxxxxxx xxx rituální xxxxx xx xxxxxxxxxxx, že xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxx k xxxxxx spotřebě.
34. Jatečná xxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxx měsíců xxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xx půlky. Xxxxx xx xx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
X xxxxxxx xx technologické xxxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx zvyklosti může xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x prohlídce xxxxxxx xxxx prasat xxxxxxxxxxxx na půlku.
35. Xx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx styku xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx těl a xxxxx x xxxxxxxxx xxxx x xxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx a xxxxx přistoupit x xxxxxxx xxxx xxx x jeho xxxxxxx xxxxxxxx.
36. X pozastaveného xxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxx za xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx, vnitřností x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx ke xxxxxxxx s masem xxxxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxx maso, xxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx v xxxxxxxxx xxxxx době xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, aby xx zamezilo xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx čerstvého xxxx.
37. Xxxx-xx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx stejné xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx porážce, xx xxxx obsah xxxxxxxxx za nevhodný x lidské xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
38. Xxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxx ošetřování a xxxxxxxx xxxx, včetně xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx požadavků. Xxxxx xx takové xxxx xxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx XX xxx 14 xxxx. x) a xxxxxxxx xxxxxxxx XX. Xxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx od nechráněného xxxx.
XXXXXXXX XXXX
XXXXXXXXX XXXXXXXXX XX XXXXXXX
39. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx být xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, aby se xxxxxxx, xxx xx xxxx xxxxxx x xxxxxx spotřebě.
40. Xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx:
x) xxxxxxxx prohlídku xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx v xxxx 41 a, xxxxx to úřední xxxxxxxxxxx xxxxx považuje xx xxxxxxxx, dělohy;
c) xxxxxxxxx xxxxxxxx orgánů x xxxxxxx xxxxx x, v xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx veterinárním lékařem, xxxxxx; pokud vizuální xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx, xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, nesmí xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx v xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx, xxx xx xxxxx dojít xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx ve xxxxxx, xxxxx, xxxxx x případně xxxxx;
x) x případě xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx x látek xxxxxxxxx x xx. 5 xxxx. 1 písm. x) a x).
41. Xxxxxx veterinární lékař xxxx postupovat zejména xxxxx xxxxxxxx:
X. Xxxx xxxxxx xxxxx xxxxx
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx hlavy x hrtanu. Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, podčelistní x xxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx) xxxx být xxxxxxxxx a xxxxxxxxx. Xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx rovnoběžně s xxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxx xxxxx (xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx), které xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx, xxxxxxxx xxx, aby xxxxx xxx podrobně xxxxxxxx xxxxxxxxxxx tlama x xxxxx, musí být xxxxxxxx prohlédnut x xxxxxxxxx. Mandle musí xxx xxxxxxxxxx;
x) prohlídka xxxxxxxxxx; vizuální xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx x jícnu; xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx (Lnn. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx et mediastinales) xxxx xxx naříznuty x xxxxxxxxx; xxxxxxxxxx x obě xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx třetiny xxxxx xx xxxxxx osu; xxxx řezy nejsou xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx určeny x xxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxx, xxxxx xx xxxxx rozříznout podélným xxxxx, xxxxxxx tak xxx komory a xxxxxxxx srdeční xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka bránice;
e) xxxxxxxx prohlídka x xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx (Xxx. xxxxxxxx); xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx jater x xxxxxxxxx laloku x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx; xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx mízních xxxxx xxxxxxxx břišní;
f) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx, mízních uzlin xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx (Xxx. gastrici xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx), xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxx x, pokud je xx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x, xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx sleziny;
h) xxxxxxxx xxxxxxxxx ledvin x xxxxxxxxx, xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxx x jejich xxxxxxx xxxxx (Lnn. xxxxxxx);
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x, xxxxx je to xxxxxxxx, xxxxxxxxxx vemene x jeho xxxxxxx xxxxx (Lnn. supramammarii). X krávy musí xxx xxxxx polovina xxxxxx xxxxxxxx dlouhým xxxxxxxx xxxxx xx x xxxxxxxxxx (sinus xxxxxxxxxx) a xxxxx xxxxxx vemene xxxx xxx naříznuty, s xxxxxxxx xxxxxxx, kdy xxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
X. Xxxx xxxxxx xxxxx xxxxx
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx. Xxxxx xxxxxx zahltanové (Xxx. xxxxxxxxxxxxxxxxx) musí xxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx. Xx xxxxx xxxxxxxxxxx tlamu x xxxxx a jazyk xxxx xxx xxxxxxxxxx. Xxxxxx xxxx být xxxxxxxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx xxxx, průdušnice x xxxxx; xxxxxxxxxx plic; xxxxx uzliny xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx) xxxx xxx xxxxxxxxx a vyšetřeny.
Průdušnice x obě xxxxxxxx xx nařezávají podélným xxxxx a xxxxx xxxxx vedoucím xx xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxx třetiny xxxxx xx xxxxxx xxx; xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, pokud plíce xxxxxx xxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxx xxx xxxxxx x xxxxxxxx srdeční přepážku;
d) xxxxxxxx xxxxxxxxx bránice;
e) xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx jater, xxxxxxx xxxxx jater x xxxxxxxx xxxxxx (Xxx. xxxxxxxx); xxxxxxxxxx x, xxxxx xx to xxxxxxxx, xxxxxxxxx jater x xxxxxx xxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx traktu, xxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxx, mesenterici, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx), prohmatání xxxxxxx xxxxx žaludku x xxxxxx a, xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxx těchto xxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka x, pokud je xx nezbytné, prohmatání xxxxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka xxxxxx a naříznutí, xxxxx je xx xxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx uzlin (Xxx. renales);
i) xxxxxxxx xxxxxxxxx pohrudnice a xxxxxxxxxx;
x) vizuální prohlídka x xxxxxxxxxx krajiny xxxxxxx x kloubů; x xxxxxxx pochybností xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx rozříznuta x xxxxxx otevřeny. Xxxxxxx xxx musí xxx xxxxxxxx.
X. Xxxxxxx
x) vizuální xxxxxxxxx xxxxx a xxxxxx. Mízní xxxxxx xxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxx) xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx. Xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, hltan a xxxxx. Xxxxxx musí xxx odstraněny;
b) vizuální xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxx; xxxxxxxxxx xxxx a xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx (Lnn. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx mediastinales). Xxxxxxxxxx x xxx xxxxxxxx se nařezávají xxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxx xxxxxxxx xx rozhraní xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxx xxx; xxxx řezy xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx nejsou xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x srdce, které xx nutno xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, otevřít xxx obě xxxxxx x protnout xxxxxxx xxxxxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x prohmatání jater, xxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxx břišní (Xxx. portales); xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx uzlin;
f) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x mezenterických (Xxx. gastrici, mesenterici, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx), xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxx x, pokud xx xx xxxxxxxx, naříznutí xxxxxx uzlin;
g) vizuální xxxxxxxxx x, xxxxx xx to nezbytné, xxxxxxxxxx sleziny;
h) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxx, xxxxx xx xx nezbytné, xxxxxx x xxxxxx mízních xxxxx (Lnn. xxxxxxx);
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx pohrudnice x xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx orgánů;
k) xxxxxxxx xxxxxxxxx vemene x jeho xxxxxxx xxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx). Xxxxxxxxx mízních xxxxx xxxxxxxx žláz x xxxxxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx x prohmatání xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxx xxxxxxx zvířat; v xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxx.
X. Xxxx a xxxx
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx po xxxxxxx xxxx x x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx, jazyka a xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx. Xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, tato xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, že xxxxx, xxxxxx xxxxxx x mozku xxxxxx xxxxxx x lidské xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, průdušnice x xxxxx; xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx (Xxx. bifurcationes, eparteriales xx xxxxxxxxxxxxx). X xxxxxxx pochybností xxxx xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x srdce, v xxxxxxx xxxxxxxxxxx musí xxx srdce xxxxxxxxx x vyšetřeno;
d) vizuální xxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxx a xxxxxxxx xxxxxx (Xxx. xxxxxxxx); xxxxxxxxxx jater x jejich mízních xxxxx; xxxxxxxxx žaludeční xxxxxx xxxxx s xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx et xxxxxxxx);
x) xxxxxxxx prohlídka x, xxxxx xx xx xxxxxxxx, prohmatání xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx uzlin (Xxx. xxxxxxx);
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx pohrudnice x xxxxxxxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx xxxxxx x xxxx mízních xxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxx; x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx pupeční xxxxxxxxxx x klouby otevřeny.
E. Xxxxxx lichokopytníci
a) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx a xx uvolnění xxxxxx xxxxxx. Xxxxx uzliny xxxxxxxxxx x příušní (Xxx. retropharyngeales xx xxxxxxxxx) xxxx xxx xxxxxxxxxx x, pokud xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxx. Jazyk, xxxxxxxx xxx, xxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx tlama a xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxx. Mandle musí xxx odstraněny;
b) vizuální xxxxxxxxx plic, xxxxxxxxxx x jícnu; xxxxxxxxxx xxxx; mízní xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx, eparteriales xx xxxxxxxxxxxxx) xxxx xxx xxxxxxxxxx x, xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxx. Xxxxxxxxxx x xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x plíce xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx třetiny xxxxx xx hlavní xxx; xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, pokud xxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx spotřebě;
c) vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx, xxxxx je xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, otevřít xxx xxx komory x xxxxxxxx srdeční xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka xxxxx, xxxxxxx uzlin xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx (Xxx. xxxxxxxx); prohmatání xxxxx x xxxxxx xxxxxxx uzlin; pokud xx to nezbytné, xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxx (Lnn. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, craniales xx xxxxxxxx), naříznutí, xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxx uzlin xxxxxxx x okruží;
g) xxxxxxxx xxxxxxxxx x, xxxxx xx to nezbytné, xxxxxxxxxx sleziny;
h) xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxx, xxxxx je xx xxxxxxxx, ledvin a xxxxxx mízních uzlin (Xxx. xxxxxxx);
x) vizuální xxxxxxxxx pohrudnice a xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x klisen;
k) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. supramammarii) x, xxxxx xx to xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx vemene;
l) vizuální xxxxxxxxx x prohmatání xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx zvířat; x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx být krajina xxxxxxx rozříznuta x xxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxx xxxx x xxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxx na xxxxxxxx x xxxxxxxx, co xx xxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx) plecí xxx chrupavkou lopatky, xx odplecení xxxxx xxxxx. Xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx.
X. X xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxx xxxxx řezy x prohlídky odpovídajících xxxxx xxxxxx nezbytné x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
Xxxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxxxx předpisy xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxx zjevně xxxxxxxxxx xxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxxx přijmout xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x omezení xxxxxx a přerušení xxxxxxxxx procesu.
G. Pokud xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx systematicky naříznuty x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
42. X. Xxxxx toho xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx provést:
1. xxxxxxxxx xx cystercikózu x xxxxxx: xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, zejména xxxxxxxx svaly, xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx svaly, xxxxx, jazyk x xxxxx x, pokud xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x bedrostehenní svaly xxxxxxxx x tukové xxxxx;
2. xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx vyšetřením xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx, dutin xxxxxxx, xxxxx xxxxxx x xxxxxx větvení, xx rozříznutí xxxxx xx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx nosní xxxxxxxx;
3. xxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx.
Xxxx vyšetření xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx uznávány, zejména xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx Společenství xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x souladu x xxxxxxxx xxxxxxxxxx článkem 16 x xxxx, xx Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx předložil xxx xxxxxxxxxx; xxxxxx xxxx xxx alespoň tak xxxxxxxxxx jako xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx v příloze X xxxx 1 xxxxxxxx 77/96/EHS.
Komise xxxx xxxxxxxxx tuto xxxxxxxxxx xxxxxx v Xxxxxxx xxxxxxxx Evropských společenství.
B. Xxxxxxxx xxxxxxxxx před xxxxxxxx x xx xxxxxxx musí být xxxxxxxxxxx xxxxxxx veterinárním xxxxxxx x, xxxxx xxxx diagnostikovány xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx v xxxxxx 6, sděleny příslušným xxxxxxxxxxxx orgánům odpovědným xx dozor nad xxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x osobě xx xxxxxxx stádo xxxxxxxxx.
XXXXXXXX XX
XXXXXXXXX XX XXXX XXXXXX X BOURÁNÍ
43. Xxxxxxx xx menší xxxx, xxx xxxx xxxx uvedené x xx. 3 xxxx. 1 bodu X, xxxxxxxxxxx xxxx řezání xxxxx skotu na xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx ve schválených xxxxxxxxxx.
44. Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxx napomáhat xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xx se xxxx jakéhokoliv xxxxxxxxx, xxxxx je považováno xx nezbytné, x xxxxxx provádějící dozor xxxx xxx k xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx; xxxxxxx xxxx být xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx veterinárnímu xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxx, odkud pochází xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx.
45. Xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx X xxx 19 druhý xxxxxxxx, xxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx. 3 odst. 1 xxx. X xxxx. x) xxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xx schválené xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx; musí xxx xxxxxxxxxx na jiném xxxxx xxxx v xxxxx xxxx xxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxx xxx xx xxxxx xxxx xxxxxxx do xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx zajištění toho, xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.
46. x) Čerstvé xxxx musí být xxxxxxxxxxxx xx místností xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx XXX odst. 15 xxxx. x) xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xx baleno, xxxx xxx přemístěno do xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x kapitole XXX xxxx. 15 xxxx. x).
x) Xxxx přicházející xx prostor bourárny xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx x, pokud xx xx xxxxxxxx, ořezáno. Xxxxxxxx xxxxx pro xxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxx vhodným xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
x) Během xxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxx balení x xxxxxxx xxxxxx xxxx xxx vnitřní xxxxxxx masa xxxxx xxxxxxxxx na +7 °X nebo xxxxx. Xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx bourárny překročit +12 °X. Během xxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxx xxx vnitřní teplota xxxxx xxxxxxxxx xx +3 °X xxxx xxxxx.
Xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxx x kostky a xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxx xxx teplota xxxxx, xxxxxx x masa xxxxx udržována xx +3 °X nebo xxxxx.
x) Xxxxxxxx xx xxxxxxxx x) x x) xxxx být xxxx xxxxxxx xxxxx. X takovém xxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx přímo z xxxxxxxxxx prostor do xxxxxxxx. Xxxxx toho xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx x bourárny xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx, xxx xxxx mohlo xxx xxxxxxxxxx x xxxxx jediného úkonu x xxxxxxx musí xxx provedeno okamžitě xx xxxxxxxxxx. Xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx chladírenské xxxxxxxxx.
x) Bourání xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, aby xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx. Xxxx získané bouráním x xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx musí xxx xx rozbourání xxxxxxxxxxx v xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx. 4 xxxx. d).
KAPITOLA X
XXXXXXXXXX XXXXXXXX ROZBOURANÉHO X XXXXXXXXXXXX MASA
47. Xxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx pod dozorem xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.
48. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx zahrnovat xxxx úkoly:
- xxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx,
- xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx čerstvého xxxx v podnicích xxxxxxxxx v xxxx 47,
- xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx x v xxxx xxxxxxxx zařízení xxxxxxxxx v xxxx 47,
- dozor xxx xxxxxxxx prostor, zařízení x nástrojů stanovených xxxxxxxxx X a xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxxx,
- xxxxxxxxx xxxx dozor, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx souladu s xxxxx xxxxxxxx.
XXXXXXXX XI
OZNAČOVÁNÍ XXXXXXXXX NEZÁVADNOSTI
49. Xx xxxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx. Xxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxx x xxxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, které může xxxxxx xxxxxxxx veterinárním xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxx xxxxxxxxxx x xx dobu xxxxxx x xxxxxx xxxxx;
x) xxxxxx x materiál x prvnímu xxxxxx, xxxxx xxxx označeny xxx, jak xx xxxxxxxxxx x této xxxxxxxx. Štítky a xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxx, xxx xxxx být použity, x x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
50. K xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxx xxx:
x) buď xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx 6,5 cm x xxxxxx 4,5 xx, x těmito naprosto xxxxxxxxx údaji:
- x xxxxx xxxxx velkými xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx země (xx. xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx):
X — XX — X — XX — E — X — XXX — X — L — XX — X — XX,
xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx,
- xx xxxxxx xxxxx xxxxxxx písmeny xxxxx x xxxxxx xxxxxxx: XXX, XØX, XXX, XXX, XXX nebo XXX;
x) xxxx xxxxxx xxxxxxx široké xxxxxxx 6,5 cm x xxxxxx 4,5 xx, x těmito naprosto xxxxxxxxx údaji:
- x xxxxx části velkými xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx,
- xx střední xxxxx xxxxx veterinárního xxxxxxxxx zařízení,
- ve xxxxxx xxxxx velkými xxxxxxx jedna z xxxxxx xxxxxxx: XXX, XØX, XXX, XXX, XXX nebo EEG.
Písmena xxxx mít výšku xxxxxxx 0,8 xx x číslice xxxxx xxxxxxx 1 xx.
Xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx kromě xxxx xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxx veterinární xxxxxxxxx xxxxxx xxxx.
51. Xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx razítkem x xxxxxxx x odstavcem 50:
- xxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxx 65 xx xxxx xxx orazítkována na xxxxx půlce xxxxxxx xx těchto xxxxxxx: xx vnější straně xxxx, xx xxxxxxx, xx xxxxxx, xx xxxxx a xx xxxxx,
- xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx nejméně na xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx x xx xxxxxx xxxxxx kýty.
52. Xxxxx xxxxx, prasat x xxxxxxxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x souladu x xxxxxxxxx 50.
Xxxxx xxxxxxxxx druhů xxxxxx xxxx být orazítkovány xxxxxxxxxxx nebo vypalovacím xxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxx 50, xxxxx xxxxxx x xxxxxx balení xxxx x xxxxxx xxxxxx x označeny v xxxxxxx s xxxxxxxx 55 x 56.
53. Xxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx z xxxxxxxxx xxxxxxxxxx jatečných xxx musí být xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx 50, xxxxx nejsou x prvním balení xxxx x xxxxxx xxxxxx, x žebra xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx.
54. Další xxxxxx musí xxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx s odstavcem 55.
55. Xxxx xxxx x xxxxx x xxxxxx xxxxxx, uvedené x bodě 52 xxxxxx xxxxxxxx a xxxx 53, xxxxxx xxxxx skotu xxxxxxxxxxx xx plátky, xxxx xxx označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x souladu x xxxxxxxxx 50, xxxxxxxx xxxx zahrnovat xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxx musí být xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, že xxx otevření xxxxxxx xxxxxx xxxxx xx xxxxxxx tohoto xxxxxxxx; xx xxxxxx xxxx xxxxxx být xxxxxxxx xxxxx. Xxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxx XXX xxxxxxxxx 62, xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx na xxxxxx balení. X xxxxxxx xxxxx balených xx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx je xxxxx uvedené xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.
56. Xxxxx požadavků xxxx 55, xxxxx je xxxxxxx xxxx baleno x xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx dávkách xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx zákazníkům, xxxx xxx duplikát xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx požadovaného xxxxx bodu 50 xxxx. x) rovněž xxxxxxxx na xxxxxx xxxxxx xxxx xx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxx 50 xxxxxx být xxxxxxx x xxxxxxxx požadovaném xxxxx xxxxxx xxxx. X xxxxxxx drobů xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx na jatkách xxxx xxxxx zahrnuté x xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.
57. Xxxx lichokopytníků x jeho balení xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx se xxxx x souladu x postupem xxxxxxxxxx xxxxxxx 16 xxxx xxxxxxxx.
58. Xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, musí xxx xxxxxxxxx v xxxxxxx xx xxxxxxxx Rady x sbližování xxxxxxxx xxxxxxxxx států, xxxxxxxxxx xx barviv povolených xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě [3].
KAPITOLA XXX
XXXXX XXXXXX X XXXXX XXXXXX XXXXXXXXX XXXX
59. a) Xxxxx xxxxxx (xxxxxxxxx krabice xx zabalení, xxxxxxxx xxxxxxx) xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx předpisy, x xxxxxxx:
- nesmí xxxxx organoleptické xxxxxxxxxx xxxx,
- nesmí xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx do xxxx,
- xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx během přepravy x xxxxxxxxxx.
x) Xxxxx xxxxxx nesmí xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx se xxxxxx xxxxx x xxxx xxxxxx vyčištěno x xxxxxxxxxxxxxxx.
60. Xxxxx xx xxxxxx x xxxxxx balení xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx, xxxx xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx po xxxxxxxxxx x x xxxxxxx x požadavky xx xxxxxxx.
X xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x sádla xxxxxx xxxxxx musí xxx xxxxxxx xxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxx xx všech xxxxxxxxx ochranným xxxxxx xxxxxxx, pokud xxxxxx xxxxxxxxxxxx xx celou xxxx xx visu.
Takové xxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx a xxxx xxxxxx splňovat podmínky xxxx 59 xxxx. x) první a xxxxx odrážky; nesmí xxx opětovně xxxxxxx x prvnímu balení xxxx.
Xxxxx skotu xxxxxxxxx xx plátky musí xxx jednotlivě xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx. Xxxxxx může obsahovat xxxxx xxxx orgán, xxxxxxxxx xx plátky x x xxxxxxxx xxxxx.
61. Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxx x dalším xxxxxx.
62. Xxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx balení, nemusí xxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxx nádoby xxxx nezbytné xx xxxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxx ostatní podmínky xxxx 59.
63. Xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, xxxxxx balením x dalším xxxxxxx xxxxx xxx prováděny xx stejné xxxxxxxxx xx předpokladu, že xxxx splněny tyto xxxxxxxx:
x) místnost xxxx xxx dostatečně xxxxx x x xxxxxxx xxxxx, xx umožňuje xxxxxxxxx xxxxxxx při xxxxx;
x) xxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxx x x xxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxx xx vyrobení umístěn x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx; xxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxx poškozením během xxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx při xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx x zařízení;
c) místnosti xxxxxxxx x uskladnění xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx bezprašné a xxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x musí být xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx z xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, které xx mohly xxxxxxxxxxxx xxxxxxx maso. Xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xx podlaze;
d) obal xxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx xx místnosti xxxxxxxx za xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxx xxxx xxx přineseny do xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxx odkladu použity. Xxxxxxxxxx x nimi xxxxx provádět zaměstnanci xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx po xxxxxxxx musí být xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx místnostech x xxxx xxxxxxxx.
64. X xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxx kusy xxxx získané xx xxxxxxxx živočišného xxxxx.
XXXXXXXX XXXX
XXXXXXXXX O XXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX
65. Xxxxxxxx osvědčení x zdravotní xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx doprovázet xxxx xxxxx přepravy xx země určení, xxxx být xxxxxxxx xxxxxxx veterinárním xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx.
Xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx odpovídat xxxxx v xxxxxxx XX x xxx xxxxxxxxx alespoň x xxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxx xxxx xxxxxx. Xxxx být xxxxxxxxxxx xx jediném xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx.
XXXXXXXX XXX
XXXXXXXXXX
66. Xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxx ihned xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx a musí xxx udržováno xxx xxxxx vnitřní teplotě xx +7 °X xxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxx kusy xxxx a +3 °X xxx droby.
Odchylky x tohoto xxxxxxxxx xxxxx xxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx x vyzrálosti xxxx, individuálně xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx masa do xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx jatek za xxxxxxxxxxx, že taková xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx jednu xxxxxx.
Xxxxxxx xxxx xxxxxx k xxxxxxx musí pocházet xxxxx xx schválených xxxxx xxxx ze xxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, kde xxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx prostřednictvím xxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxx xxxx xxxxxx k mražení, xxxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xx. 3 xxxx. 1 xxxx X xxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx masa xxxxxxx x xxxxxxxx XX bodě 53 xxxx xxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxxx zmraženy, xxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx. X xxxxx xxxxxxx xxxx být xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx.
Xxxxxxx těla, xxxxxxx půle, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxx a jatečné xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx musí xxx xx xxxxxxxxxxxx době xxxxxxxx xxx zbytečného xxxxxxxx.
Xxxxxxxxxx xxxx určené x mražení xxxx xxx xxxxxxxx bez xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx maso xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx – 12 °X xxxx xxxxx x xxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxx xxxx, které xxxx zmraženo, xxxx xxx xxxxxxxx měsícem x xxxxx xxxxxxxx.
67. Xxxxx jiný xxxxxxx, xxxxx může xxxxxxxx xxxxxxx masa xxxx xxx kontaminovat, xxxxx xxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxxx uvedených x xxxxxxxx IV bodech 16 x 17, xxxxx xxxx není xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
68. Musí xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx teplota xx xxxxxxxxxxxx místnostech xxxxxxxxx v xxxxxxxx XX bodech 16 x 17.
KAPITOLA XV
PŘEPRAVA
69. Xxxxxxx xxxx je xxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxxxxxx prostředcích vybavených xxxxxxxx hermetického xxxxxxxxx xxxx, v xxxxxxx xxxxxxxxx masa xxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx 90/675/XXX xxxx xxxx přepravovaného x xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx třetí země, x xxxxxxxxxxxx dopravních xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx tak, xx xxxxx přepravy xxxx xxxxxxxxx teploty xxxxxxxxx x kapitole XIV.
Odchylně xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx těla, xxxxxxx xxxx nebo xxxxxxx xxxx rozdělené xx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxx nebo xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx při xxxxxxxxx xxxxxxx, než jsou xxxxxxx stanovené v xxxxxxxx XIV, xx xxxxxxxx, které se xxxxxxx xx konzultaci Xxxxxxx veterinárního výboru, x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 16 xxxx xxxxxxxx.
70. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx čerstvého xxxx musí splňovat xxxx xxxxxxxxx:
x) xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx část, x xxx může xxxx xxxxxx xx xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx proti korozi, xxxxx xxxxxxx xxx xxxx xx organoleptické xxxxxxxxxx xxxx xxxx xx xxxxxx škodlivým xxx lidské zdraví; xxxx xxxxxxx xxxx xxx hladké, snadno xxxxxxxxxx x dezinfikovatelné;
b) xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx zařízením xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxx x prachu x xxxx xxx vodotěsné;
c) xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx, jatečných půlek, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx kusy xxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx získaného xxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zařízením xxx přepravu xxxx xx xxxx, xxxxxxxxx xxx, aby xx xxxx nemohlo xxxxxxx xxxxxxx. Xxxx ustanovení xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx maso v xxxxxxxxxxx xxxxxx. X xxxxxxx xxxxxxxx letadlem xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx masa xx xxxx xxxx xxxxxxxxxx, xx předpokladu, xx xx x xxxxxxxxx xxxxxx nekorodující xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxx xxxx.
71. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxx xxx x xxxxxx případě xxxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx produktu, který xx mohl maso xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx.
72. Xxxxx xxxx produkt, xxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx masa xxxx xxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxx náležitá předběžná xxxxxxxx. Xxxxxx xxxx xxxx být přepravováno x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx od nebaleného xxxx, pokud xxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx učiněna xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx před xxxxx xxxxxxx. Xxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx přepravovat xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxx, xxx xxxxx a xxxxx, pokud xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx napařeny x xxxxxx štětiny xxxxxxxxxx.
73. Xxxxxxx xxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx nebo xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxx a xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx.
74. Xxxxxxx xxxx, jatečné xxxxx x xxxxxx, jatečné xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx tři velkoobchodní xxxx, s xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx baleného x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx předpisy, musí xxx po xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx letadlem x xxxxxxx x xxxxx 70 xxxx. x).
Xxxxxxx xxxx xxxx x xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx ve xxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx, pokud nejsou xxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx. Xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx materiál xxxx xxxxxx xxxx xxx x souladu x hygienickými xxxxxxxxx x, xxxxxxx xx xx týče xxxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxx xxx přepravovány xxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxxx tekutiny x tuk x xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx vyčištění x xxxxxxxxxxxxxxx.
75. Xxxxxx veterinární xxxxx xx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xx vozidla x xxxxxx a podmínky xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx podle xxxx xxxxxxxx.
XXXXXXX XX
XXXXXXXX I
OBECNÉ XXXXXXXX PRO XXXXXXXXXXX XXXXXXXX X XXXXXX XXXXXXXXX
Xxxxxxxx s xxxxxx xxxxxxxxx musí disponovat xxxxxxxxxxxx:
1. x xxxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxxxx x zpracováváno čerstvé xxxx:
x) nepropustnými xxxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx hnilobě x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxx vody; xxxx xxxx být xxxxxx xxxxxxx xx kanalizační xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx;
x) hladkými, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx, omyvatelným xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx dvou xxxxx x xxxxxxx xxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxxxxxx zdí x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 16 kapitoly XXX xxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxxx xxxx 1. červencem 1991;
x) xxxxxx x xxxxx omyvatelného xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx a xx xxxxxx xxxxx xxxxxxx.
Xxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxxx, musí toto xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx požadavky;
d) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, které xxxx xxxxxx proti xxxxxxx x xxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxx ventilací x, xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxx xxx;
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xx xxxxxx, které xxxxxxxxxxx barvy;
2. x) xx nejblíže x xxxxxxxxx místům xxxxxxxxxxx xxxxxx zařízení k xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx nástrojů horkou xxxxx. K xxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx vodu xxxx xxxx předem xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx na xxxxx xxxx v xxxxxxxx místnosti, xx xxxxxxx xxxx horké xxxxxxx 82 °C;
3. xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx proti škůdcům, xxxx xx xxxx, xxxxxxxx atd.;
4. x) xxxxxxxx a pracovním xxxxxxxxx, jako xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx z xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx nezanechávajícího xxxxxx xx masu x xxxxxx omyvatelnými x xxxxxxxxxxxxxxxxxx. Použití xxxxx xx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxxxx příslušenstvím x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx:
- zacházení x xxxxx,
- xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxxx způsobem, že xxx maso, xxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx s xxxxxxxx x xxxx;
x) xxxxxxxxxx nepropustnými nekorodujícími xxxxxxxx x xxxx x uzávěry zabraňujícími xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, sloužícími x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx; xxxxxx xxxx xxxx xxx odstraněno xxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx pracovního xxx;
5. xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx teplotě masa xx úrovních xxxxxxxxxxxx xxxxx směrnicí. Xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx systém xxxxxxx x odpadními xxxxxxxx, x xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx;
6. xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx pitné xxxx xxx xxxxxx xx smyslu xxxxxxxx 80/778/XXX; xxxxx xxxx xxx xxxxx xxxx xx však xxxxxxxx xx výjimečných případech xxx xxxxxx xxxx, xxxxxx xxxxxx x x chlazení chladicího xxxxxxxx xx předpokladu, xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx tento xxxx xxxxxxxx použití xxxx xxxx pro xxxx xxxxx x xxxxxxx x nich xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx. Xxxxxx xxx xxxx xxxxx než xxxxxx xxxx xxx zřetelně xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx pro xxxx xxxxxx;
7. xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx pitné xxxx xx xxxxxx směrnice 80/778/XXX;
8. xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx odvod odpadní xxxx;
9. alespoň xxxxxx xxxxxxxxx x splachovacími xxxxxxx. Splachovací xxxxxxx xx nesmějí otevírat xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxx xxx teplou a xxxxxxxx tekoucí xxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx x hygienické xxxxxxxxxx xx sušení xxxxx. Xxxxxxxx xxxx xxx x blízkosti xxxxxxx.
XXXXXXXX II
ZVLÁŠTNÍ PODMÍNKY XXXXXXXXXXX XXXXX X XXXXXX XXXXXXXXX
10. Kromě xxxxxxxx xxxxxxxxx musí xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx disponovat přinejmenším:
a) xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxx zvířata xxxxxxxxxxxx xxx v objektu xxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x z xxxxxx xxxxx prováděných xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxx, aby xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x porážecí xxxxxxxxx, xxxxxxx xxx xxxxxxxx a vykrvení;
d) x xxxxxxxx místnosti xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx tří xxxxx nebo xx xxxx stropu. Během xxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxxx odváděna;
e) xxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxx xxxxx xxx xx xxxxxxx xxxxxxx prováděno xx xxxxxxx ve xxxx; xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx pracovních xxxxxxx přijít xx xxxxxxxx x xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxx porážených xxxxxx s v xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx minimálních rozměrů, xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx, x xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, pokud je xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx do xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx jatek za xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxx více xxx xxxxx xxxxxx.
11. V xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx vyprazdňování nebo xxxxxxx žaludků x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx, xxxxx, xxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx.
12. Pokud xxxx xxxxx odstraňovat trus x objektu jatek xxxxx xxx, musí xxx uskladněn xx xxxxxxxx odděleném xxxxx.
13. Xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx.
14. Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx podezřelá xxxxx být x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx případu, kdy xx příslušným orgánem xxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxx provedena xxx dozorem xxxxxxxxxxx xxxxxx x učiněny xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx; prostory xxxx xxx xxxx dalším xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxx xxx úředním dozorem.
PŘÍLOHA XXX
XXXXXXX ZPŮSOBILOST POMOCNÝCH XXXXXXXXXXXXX PRACOVNÍKŮ
1. Xx xxxxxxx uvedené x xxxxxx 9 xxxxxxx xxxxxxxx xxxx směrnice xxxx xxxxxxxxxx pouze xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxx 400 xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxx laboratorních xxxxxx) xxxxxxxxxxx příslušnými xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 3 písm. x) této xxxxxxx x xxxxxxxxxxx alespoň 200 xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaře. Xxxxxxxxx xxxxxxxx je xxxxxxxxxxxxx v xxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x x xxxxxxx, kde xxxxxxx xxxxxxxxx čerstvého xxxx.
2. Xxxxxxx veterinární xxxxxxxxx xxxxxxxxx požadavky xxxxxxx XX xxxxxxxx 71/118/XXX však xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xx 200 hodin.
3. Zkouška xxxxxxx x xx. 9 xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx x teoretické x praktické xxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx:
x) teoretická xxxx:
- xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx porážených xxxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx zvířat,
- xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxxx hygieny, x zejména průmyslové xxxxxxx, hygieny porážky, xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxx,
- znalost xxxxx x postupu xxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx, dalšího xxxxxx x přepravy xxxxxxxxx xxxx,
- xxxxxxx právních x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx x xxxxxx xxxxxx práce,
- xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxx:
- xxxxxxxxx x posouzení xxxxxxxxxx xxxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx zvířete,
- xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx, a xxxxxxxx x xxx,
- xxxxxxxxx xx porážce v xxxxxxx,
- kontrola xxxxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxx.
XXXXXXX IV
(4) Xxxxxxxx se škrtněte
PŘÍLOHA X
[1] Úř. věst. X 148, 28.6.1968, x. 24. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XXX) č. 3577/90 (Xx. xxxx. X 353, 17.12.1990, s. 23).
[2] Úř. věst. X 282, 1.11.1975, x. 1. Nařízení xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XXX) x. 1249/89 (Xx. xxxx. L 129, 11.5.1989, x. 12).
[3] Xx. xxxx. X 289, 7.10.1989, x. 1. Xxxxxxxx xxxxxxxxx pozměněné xxxxxxxxx (XXX) x. 3577/90 (Xx. xxxx. X 353, 17.12.1990, s. 23).
[4] Xx. xxxx. X 373, 31.12.1990, x. 1.
[5] Úř. xxxx. X 395, 30.12.1989, s. 13. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 90/675/XXX (Xx. xxxx. X 373, 31.12.1990, x. 1).
[6] Úř. xxxx. X 26, 31.1.1977, s. 85. Xxxxxxxx xxxxxxxxx pozměněná xxxxxxxx 89/662/XXX (Xx. xxxx. X 395, 30.12.1989, s. 13).
[7] Xx. věst. X 302, 31.12.1972, x. 28. Xxxxxxxx naposledy xxxxxxxxx xxxxxxxx 91/69/XXX (Xx. xxxx. X 46, 19.2.1991, x. 37).
[8] Xxxx a xxxxxxxxxxxxxx: 1,0 xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,xxxxxxx: 0,33 xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,xxxx: 0,15 xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
[9] Xx. věst. X 224, 18.8.1990, x. 29. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 91/174/XXX (Xx. xxxx. X 85, 5.4.1991, x. 37).
[10] Xx. xxxx. L 222, 7.8.1981, x. 32. Xxxxxxxx naposledy xxxxxxxxx xxxxxxxx 85/358/EHS (Xx. xxxx. X 191, 23.7.1985, x. 46).
[11] Xx. xxxx. X 70, 16.3.1988, x. 16.
[12] Úř. xxxx. X 275, 26. 9. 1986, s. 36.
[13] Úř. xxxx. X 26, 31.1.1977, x. 67. Směrnice xxxxxxxxx pozměněná xxxxxxxx Xxxxxx 89/321/EHS (Xx. xxxx. X 133, 17.5.1989, s. 33).
[14] Xx. xxxx. X 196, 26.7.1984, x. 46.
[15] Xx. xxxx. X 363, 27.12.1990, x. 51.
[16] Úř. xxxx. X 221, 7.8.1986, x. 43.
[17] Xx. xxxx. X 224, 18.8.1990, x. 1.
[18] Xx. xxxx. X 55, 8.3.1971, x. 23. Směrnice xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 90/654/XXX (Xx. xxxx. X 353, 17.12.1990, x. 48).
[1] Xx. xxxx. L 229, 30.8.1980, s. 11. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 81/858/XXX (Xx. xxxx. X 319, 7.11.1981, x. 19).
[2] Xx. xxxx. X 268, 24.9.1991, s. 41.
[3] Úř. xxxx. X 115, 11.11.1962, x. 2645/62. Xxxxxxxx xxxxxxxxx pozměněná směrnicí 85/7/XXX (Xx. xxxx. X 2, 3.1.1985, x. 22).