Xxxxxxxx Xxxx
xx xxx 29. xxxxxxxx 1991,
kterou xx mění x xxxxxxxxxx směrnice 64/433/XXX x xxxxxxxxxxxx otázkách xxxxxxx x čerstvým xxxxx xxxxxx Společenství xx xxxxxx rozšíření xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx čerstvého masa x xxxx xxxxxxx xx xxx
(91/497/XXX)
XXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX,
x xxxxxxx xx Xxxxxxx x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, x zejména xx xxxxxx 43 xxxx xxxxxxx,
x ohledem na xxxxx Xxxxxx [1],
s xxxxxxx xx stanovisko Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx [2],
s xxxxxxx xx stanovisko Xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx [3],
xxxxxxxx x xxxx, xx maso xxxxx, prasat, ovcí x xxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxx x příloze XX Smlouvy; xx xxxxxxxx x xxxxxx x čerstvým xxxxx xxxxx důležitý xxxxx xxxxxx části obyvatelstva xxxxxxxxxxxx xx zemědělstvím;
vzhledem x xxxx, xx x xxxxxx zajištění xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx x zvýšení xxxxxxxxxxxx xxxx být xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx zdraví x xxxxxxxxxxx s xxxxxxxx x xxxxxxxx xx xxx stanoveny xx xxxxxx Společenství;
vzhledem k xxxx, že Xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx opatření xx postupné xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx v xxxxxx do 31. xxxxxxxx 1992;
vzhledem x xxxx, že směrnice 64/433/XXX [4] xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx x xxxxx xxxxx, xxxxxx, ovcí x koz x xxxxxxxx lichokopytníků uvnitř Xxxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxxx 89/662/EHS [5] xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, x zejména xxxxxxx xxxxxxxxxxx kontroly xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx;
xxxxxxxx k xxxx, xx pro xxxxxxxxxx xxxxxxx uvedených xxxxxxx x zavedení xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx, jestliže xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx produkty xxxxxxxx xxx domácí xxx a xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxx x xxxxx členském xxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 64/433/XXX a rozšířit xx na xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx, za xxxxx účelem xx xxxxx xxxxxxxxxxxx podmínky, xx xxxxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx směrnice 64/433/XXX xxxx při xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx změněna; xx xxx zachování xxxxxxxxxxxxxx xx třeba xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx x ohledem xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx Xxxx 72/462/EHS ze xxx 12. xxxxxxxx 1972 o xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx skotu, prasat, xxxx x koz, xxxxxxxxx masa xxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxx [6],
XXXXXXX XXXX SMĚRNICI:
Xxxxxx 1
Xxxxxxxx 64/433/XXX xx tímto xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x této xxxxxxxx.
Článek 2
Xxxxxxxx 72/462/XXX xx xxxx xxxxx:
1. X čl. 1 xxxx. 1 xxxxx xxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxx nahrazují xxxxx:
"(xxxxxx druhů Bubalus xxxxxxx a Xxxxx xxxxx)".
2. X xx. 4 písm. c):
a) x druhém xxxxxxxxxxx xx
- xxxxx xx xxx 13 xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxx 14,
- odkaz na xxx 24 xx xxxxxxx,
- xxxxx xx xxx 41 xxxxx X xx nahrazuje xxxxxxx xx xxx 42 xxxxx X;
x) xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxx:
"Xxxxxxx xxxxxxxx mohou být xxxxxxxxxx zvláštní záruky xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx."
3. X xxxxxx 17:
x) xxxxxxxx 2:
- x xxxxxxx b) xx xxxxx "kapitola X" xxxxxxxxx slovy "xxxxxxxx XX",
- x písmenu x) se slova "xxxxxxxx XX" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx XXX",
- x xxxxxxx x) xx xxxxx "xxxxxxxx XXX" nahrazují slovy "xxxxxxxx XXXX",
- v xxxxxxx x) xx xxxxx "xxxxxxxx X" xxxxxxxxx slovy "xxxxxxxx XX" x xxxxx "xxxxxxxx XXXX" se xxxxxxxxx slovy "kapitola XXX",
- v xxxxxxx x) se xxxxx "xxxxxxxx XIV" nahrazují xxxxx "xxxxxxxx XX";
x) xxxxxxxx 3:
- xx xxxxx "kapitola XXXX" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx XXX".
4. X xxxxxx 18:
x) xxxx. 1 xxxx b):
i) xx xxxxx "kapitola XXXX" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx XX";
xx) se slova "xxxxxxxx XX" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx X";
iii) xx slova "kapitola XX" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx XXX";
x) xxxxxxxx 3:
- xx slova "xxxxxxxx XXXX odst. 45 písm. x)" xxxxxxxxx slovy "kapitola XX odstavec 46".
5. X xx. 20 xxxx. x) xx xxxxx "xxxxxxxx X xxxxxxxx 57" xxxxxxxxx xxxxx "kapitola XX xxxxxxxx 58".
Xxxxxx 3
Xxxxxxx xxxxx xxxxxx v platnost xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxx souladu x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 1. xxxxx 1993. Neprodleně o xxxx xxxxxxx Komisi.
Tato xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx musí xxxxxxxxx xxxxx na tuto xxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxx si xxxxxxx xxxxxxx xxxxx.
Xxxxxx 4
Xxxx xxxxxxxx xx určena xxxxxxxx xxxxxx.
V Xxxxxxx dne 29. července 1991.
Xx Xxxx
xxxxxxxx
X. Xxx Den Xxxxx
[1] Xx. xxxx. X 84, 2.4.1990, x. 8, x xxxxx předložený xxx 10. listopadu 1983 (xxxxxxxxxxxx x Xxxxxxx xxxxxxxx).
[2] Úř. věst. X 183, 15.7.1991.
[3] Xx. xxxx. X 332, 31.12.1990, x. 53.
[4] Xx. xxxx. 121, 29.7.1964, x. 2012/64. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 89/662/XXX (Xx. xxxx. X 395, 30.12.1989, x. 13).
[5] Xx. věst. X 395, 30.12.1989, x. 13. Směrnice xxxxxxxxx xxxxxxxx 90/675/EHS (Xx. xxxx. X 373, 31.12.1990, x. 1).
[6] Xx. xxxx. X 302, 31.12.1972, x. 28. Směrnice xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 91/69/XXX (Xx. xxxx. X 46, 19.2.1991, x. 37).
PŘÍLOHA
Směrnice Xxxx 64/433/EHS
ze xxx 26. xxxxxx 1964
x hygienických xxxxxxxxxx xxxxxxxx čerstvého xxxx x xxxx xxxxxxx xx xxx
XXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX,
x xxxxxxx xx Xxxxxxx x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, x xxxxxxx na xxxxxx 43 xxxx xxxxxxx,
x xxxxxxx xx xxxxx Komise,
s xxxxxxx xx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx,
x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx Hospodářského x xxxxxxxxxx xxxxxx,
xxxxxxxx k xxxx, xx xxxxxxxx Xxxx (EHS) č. 805/68 xx xxx 27. xxxxxx 1968 x společné xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx [1], xxxxxxxx Rady (XXX) č. 2759/75 xx xxx 29. xxxxx 1975 o xxxxxxxx organizaci xxxx x xxxxxxxx xxxxx [2] a xxxxxxxx Xxxx (XXX) č. 3013/89 ze dne 25. xxxx 1989 x společné xxxxxxxxxx xxxx x xxxxx x kozím masem [3] položily xxxxxx xxx xxxxx pohyb xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxx, ovčího x xxxxxx xxxx;
xxxxxxxx k xxxx, xx xxxxx xxxxx obchodu uvnitř Xxxxxxxxxxxx bránit xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx týkajících xx masa, nebude xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx nařízení požadovaný xxxxxx;
xxxxxxxx k xxxx, xx x odstranění xxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx předpisy xxxxxxxxx xxxxx sblíženy x xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxx sbližování xxxx být zejména xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx x xxxxxxx a xxxxxxxxxx x xxxxx skladování x xxxxxxxx; že xx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx jatek x xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxxxxxx k xxxxxxxxx toho, xxx xxxx xxxxxxxxxx podmínky xxxxxx xxxxxxxxx; xx xx třeba stanovit xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx;
xxxxxxxx k tomu, xx zařízení s xxxxxx kapacitou xx xxxx xxx schvalována xxxxx zjednodušených xxxxxxxx xxx strukturu x xxxxxxxxxxxxxx, pokud xxxxxxxxxx xxxxxxxxx hygieny xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx, že xxxxxxx masa odpovídá xxxxxxxxxxx xxxx směrnice; xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx nezávadnosti xx xxxx být xxxxxxxxx xxx účely xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx;
xxxxxxxx x tomu, xx v xxxx xxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx 90/675/XXX xx xxx 10. xxxxxxxx 1990, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx veterinární xxxxxxxx xxxxxxxx dovážených xx Xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx [4];
xxxxxxxx x xxxx, xx x kontextu xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx zeměmi xx xxxxxx třeba xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx Rady 89/662/EHS xx xxx 11. xxxxxxxx 1989 x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx Společenství x cílem dotvoření xxxxxxxxx xxxx [5];
xxxxxxxx x xxxx, že xx třeba xxxxxxx Xxxxxx úkolem xxxxxxx xxxxxxxx opatření xxx xxxxxxxxx xxxx směrnice; xx za xxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx Xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx,
XXXXXXX XXXX XXXXXXXX:
Xxxxxx 1
1. Xxxxx xxxxxxxx se stanoví xxxxxxxxxx xxxxxxxx produkce x uvádění na xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx: xxxx (včetně xxxxx Xxxxxxx bubalis x Xxxxx xxxxx), prasata, xxxx a kozy x xxxxxx lichokopytníci.
2. Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx bourání x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxx k xxxxxxxxx xxxxxx, xxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx účely xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx.
3. Xxxx směrnice xx xxxxxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxx zvláštní xxxxxxxx Společenství týkající xx mletého xxxx.
4. Xxxx xxxxxxxx neovlivní xxxxx xxxxxxx, zavedená x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx Smlouvy, xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx lichokopytníků na xxx xx stadiu xxxxxxxxxxx.
Xxxxxx 2
Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx:
x) "xxxxx" rozumí veškeré xxxxx xxxxxxxx skotu (xxxxxx xxxxx Xxxxxxx xxxxxxx x Xxxxx xxxxx), prasat, xxxx, xxx x lichokopytníků, xxxxx jsou xxxxxx x xxxxxx spotřebě;
b) "xxxxxxxx xxxxx" xxxxxx xxxx, včetně vakuově xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx atmosféře, xxxxx nebylo xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x zajištění xxxx xxxxxxxx;
x) "mechanicky xxxxxxxxxxx xxxxx" xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x masa xx xxxxx, mimo kostí xxxxx, x xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx a, x xxxxxxx prasat, xxx xxxxxxxxx obratlem, x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x souladu x xxxxxxx 6 xxxxxxxx 77/99/XXX [6];
d) "xxxxxxxx xxxxx" xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxx x odstranění xxxxxxxx ve xxxx xxxxxxxxxx a hleznového xxxxxx, odstranění xxxxx, xxxxx x xxxxxx x x xxxxxxx xxxxx, xxxx, xxx x xxxxxxxxxxxxxx xxx xx stažení kůže; x případě xxxxxx xxxx odstranění končetin xx výši zápěstního x hleznového xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxx být odloženo, xxxxx je maso xxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx 77/99/EHS;
e) "xxxxx" xxxxxx xxxxxxx maso, xxxxx není jatečným xxxxx podle písmene x), x xxxx xxxxxxx přirozeně připevněné x xxxxxxxxx xxxx;
x) "xxxxxxxxxxx" xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx součástí xxxxxx hrudní, břišní x xxxxxxx, včetně xxxxxxxxxx a xxxxx;
x) "xxxxxxx veterinárním lékařem" xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxx xxxxxxxxxx ústředním xxxxxxx xxxxxxxxx státu;
h) "xxxxxxxxxxx xxxx" xxxxxx xxxxxxx xxxx, xx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx;
x) "xxxx xxxxxx" rozumí xxxxxxx xxxx, do xxxxxxx xx odesíláno xxxxxxx xxxx pocházející z xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx;
x) "xxxxxxxxxx prostředky" rozumí xxxxxxxx součásti xxxxxxxxxx xxxxxxx, kolejových xxxxxxx, xxxxxxx x nákladové xxxxxxxx xxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxx k xxxxxxx xx zemi, xx xxxx xxxx xxxxxxxx;
x) "xxxxxxxxx" xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, schválená xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx;
x) "xxxxxx balením" xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx použitím xxxxxxx xxxxx nebo první xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx s xxxxxxxx čerstvým xxxxx, xxxxx x tento xxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxx nádoba xxxx o sobě;
m) "xxxxxx xxxxxxx" xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx masa x xxxxxx balení xx druhé nádoby, xxxxx i xxxx xxxxxx xxxx o xxxx;
x) "xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx" xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx nařízená xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxx vážných xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx problémech. Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx xx byla xxxxxxx xxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxxx zbytečnému xxxxxxx.
Xxxxxx 3
1. Každý xxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxx:
X. jatečná těla, xxxxxxx půle xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxx xxxx x xxxxxxx xxxxxx:
x) xxxx xxxxxxx x jatkách xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx X kapitolami I x XX x xxxxxxxxxxx x pod xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 10 xxxx v jatkách xxxxxxxxx schválených x xxxxxxx s xxxxxxx 4;
x) xxxxxxxxx x xxxxxxxxx zvířete podrobeného xxxxxxxxx před xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxx I xxxxxxxxx XX x xxxxxxxxx xxxxxx prohlídky xxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx pro účely xxxx xxxxxxxx;
x) byly xxxxxxxx xx vyhovujících xxxxxxxxxxxx podmínek x xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxxxxxxxx X x XXX;
x) byly xxxxxxxxx prohlídce xx xxxxxxx úředním veterinárním xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxxxxxxx VIII x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx, xx xxxxxxxxxxx, xx je xxxxxxxxx, x xxxxxxx potřeby xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xx xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx nečiní xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxxxx k xxxxxx spotřebě xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx nezávadné x xxxxxxx x přílohou X xxxxxxxxx XX;
x) xxxx během xxxxxxxx xxxxxxxxxxx:
x) xx 30. xxxxxx 1993 xxxxxxxxxx x zdravotní nezávadnosti xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx, které musí xxxxxxxx x obsahově xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx V x xxx vypracováno xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx. Xxxx sestávat x jednoho xxxxx xxxxxx;
xx) xx 1. xxxxxxxx 1993 xxxxxxxxx xxxxxxxxx dokladem xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx doklad xxxx:
- xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx X xxxxxxxxx X xxxxx 50, x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx rovněž xxxxxx x roku zmrazení, xxx jasně xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxxxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx,
- xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx po xxxx xxxxxxx jednoho roku, xxx xxxx být xx xxxxxxxx příslušného xxxxxx xxxxxxxxx;
xxx) osvědčením x zdravotní xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx I xxxxxxxxx XX, x xxxxxxx xxxx pocházejícího x xxxxx situovaných x xxxxxxx xxxx v xxxxx x xxxxxxxxx, xxxxxxxx k xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxx třetí xxxx x zapečetěném xxxxxxxxx xxxx.
Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx xx), x xxxxxxx pravidla xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx kódových xxxxx xxxxxxxxx jednoho xxxx xxxx seznamů xxxxxxxxxxxxxxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16;
x) xxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxx I xxxxxxxxx XXX xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx schválených x xxxxxxx s xxxxxxx 10 a xxx xxxxxxx x xxxxxxx x přílohou X xxxxxxxxx X;
x) xxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxxxxxxx XV přepravovány xx xxxx určení xx xxxxxxxxxxxx hygienických xxxxxxxx;
X. kusy xxxxxxxxx xxxx nebo xxxxx xxxx, xxx xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxx X, xxxx xxxxxxxxx xxxx:
x) xxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx x xxxxxxxx splňující xxxxxxxx xxxxxxxxx přílohou X xxxxxxxxxx I x XXX a xxxxxxxxx x pod xxxxxxx v xxxxxxx x článkem 10;
x) xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx a získány x xxxxxxx x xxxxxxxx I xxxxxxxxx XX x xxxxxxxxx x:
- čerstvého masa, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx oddílem X, x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x pododstavci x), x xxxxx xx přepravováno x xxxxxxx s xxxxxxxx X xxxxxxxxx XV, xxxx
- xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx 90/675/EHS;
c) xxxx skladovány xx xxxxxxxx odpovídajících příloze X kapitole XIV x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x souladu x xxxxxxx 10 x xxx dozorem v xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxxxxxxx X;
x) xxxx xxxxxxxxxxxx úředním xxxxxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxxxxxxx X;
x) xxxxxxxxxx požadavkům xx xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx stanoveným xxxxxxxx X xxxxxxxxx XXX;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx A xxxx. x), x), f) x x);
X. xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xx xxxxxxxxx bourárny. Xxxxxxx xxxxx musí odpovídat xxxxxxxxxx xxxxxx X x B. Xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx X.
Xxxxx xxxxx xxx xxxxxxx na xxxxxx s xxxxxxxx xxxxx skotu, pokud xxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx. X xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx živočišných xxxxx se xxxx xxxxxx Xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx návrh Xxxxxx;
X. čerstvé maso, xxxxx xxxx skladováno x xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxx mrazírenském xxxxxx schváleném xxxxxxxx xxxxxx x xx xxxxxx poté xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx nakládáno, x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx X písm. x), x), g) x x) x oddílu X a C xxxx aby xxxx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxx zemí xxxxxxxx x souladu xx xxxxxxxx 90/675/EHS;
b) xxxx xxxxx přepravy xx xxxxx určení xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx obchodním xxxxxxxx xxxx osvědčením xxxxxxxx x xxxx. X xxxx. f).
Pokud xx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxx xxxxxxxxx vyhotoveno úředním xxxxxxxxxxxx lékařem na xxxxxxx xxxxxxxxx o xxxxxxxxx nezávadnosti připojených x xxxxxxxx čerstvého xxxx x xxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx, a xxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx tohoto xxxxxxxxx xxxx;
X. čerstvé xxxx xxxxxxxxxxxxx v xxxxxxx s xxxxx xxxxxxxx, které xxxx xxxxxxxxxx x chladírenském xxxx mrazírenském xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx Xxxx 72/462/XXX [7] xxx celní kontrolou, x se kterým xxxx xxxxxx žádným xxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx A, X x X;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx zárukám xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx;
x) xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxx 16.
Zvláštní xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx x osvědčování xxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxx osvědčení xxxx být xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16.
2. Xxxxxxxx 1, xxxx, xxxx xxxx xxxxxxx veterinární xxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx, se xxxxxxxxx xxx:
x) xxxxxxx xxxx xxxxxx pro xxxx xxxxxxx xxx x xxxxxx xxxxxxxx;
x) čerstvé xxxx určené x xxxxxxxxx, xxxxxxxxx studiím xxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxx umožní zajištění xxxx, že uvedené xxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, x xx, jakmile xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx zvláštní xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx maso, x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx, xx zničeno;
c) xxxxxxx xxxx xxxxxx výhradně xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
Xxxxxx 4
X. Xxxxxxx xxxxx zajistí, xxx xx 1. ledna 1993 funkční jatky x 31. xxxxxxxx 1991 xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx 12 xxxxxxx dobytčích xxxxxxxx [8] xxxxx x xxxxxxx 600 xxxxxxx dobytčích xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx přílohy X:
1. Xxxx podléhat xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx jim xxx xxxxxxxxx zvláštní xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.
Xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx:
x) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx stanovené xxxxxxxx XX;
x) provozovatel jatek, xxxxxxx nebo xxxx xxxxxxxx xxxx záznam x
- zvířatech xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx zařízení xxxxxxxxxxxxx,
- xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx,
- xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx.
Xxxx xxxxxxxxx se sdělí xxxxxxxxxxx orgánu na xxxx xxxxxx;
x) jatky xxxxxxxx veterinární xxxxxx x xxxx porážky x xxxxx a xxxxxx xxxxxx, xxx xx bylo umožněno xxxxxxx prohlídku xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x přílohou X xxxxxxxxx VI xxx x xxxxxxxxxxx, nebo xxxxxxxxxxxxx před xxxxxxxx;
x) xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx být xxxxxxxx v době xxxxxxx x důvodu xxxxxxxxx souladu x xxxxxxxxxxxx předpisy xxxxxxxxxxx x příloze I xxxxxxxxxx V, XXX x XXXX.
Xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx veterinárního xxxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxx opustit xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxxxx prohlídku xx xxxxxxx, která xxxx být xxxxxxxxx x xxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxxx orgán xxxx xxxxxxxx distribuční řetězec xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx prohlášených xx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx společně s xxxxxx následným xxxxxx xxxxxx a xxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx využívajících xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx následné změny Xxxxxx;
x) xxxxxxxxx orgán xxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx uvedených x xxxx. e) bylo xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx tento xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16, xxxxxxxxxxx správní xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx kterého xxxxxxxxx zařízení xxxxx.
2. Xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x přílohou XX x případě xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx schváleném xxxxxxxx x xxxxx produkují xxxxxxx tři tuny xxxxx.
Xxxxxxxxxx přílohy I xxxxxxx XXX x XX a xxxxxxxx X xxxx 48 xx xxxxxxxxx na xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx x s xxxxxxxx x zařízeních xxxxxxxxx x prvním xxxxxxxxxxx.
3. Xxxx, které xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx směrnicí, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx území xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16.
4. Xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxx xxxxxx musí:
i) xxx xxxxxx xxxx čerstvé xxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxx zákazníkům, xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx prvního xxxxxx;
xx) být přepraveno xx xxxxxxxx příjemci xx dodržení xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx.
X. Xxxxx xx xx xxxxxxxx, mohou xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx od xxxxxxxxx xx strukturu x infrastrukturu x xxxxxxx X xxxx xxxxxxxx, být xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx článku 16 za xxxxxxxxxxx, xx jsou splněny xxxxxxxxx xxxxxx A.
C. Xxxxxxxxxxx znalci Xxxxxx xxxxx, xx xxxxxxxxxx x příslušnými xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx a x xxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx tímto xxxxxxx.
X. Xxxxxxxxx xxxxxxxx x tomuto článku xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16.
X. Xxxx xxxx 1. xxxxxx 1998 xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx článku xx xxxxxxx xxxxxx Xxxxxx.
Xxxxxx 5
1. Členské xxxxx zajistí, aby xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx x xxxxxx spotřebě:
a) xxxx xxxxxx:
x) x xxxxxxx, xxxx by xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxxxx 90/425/XXX [9], xxxx xxxxxxxx xxxxx x těchto xxxxxx:
- generalizovaná xxxxxxxxxxxxxx xxxx aktinomykóza,
- sněť xxxxxxxx a sněť xxxxxxxxx,
- xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,
- xxxxxxxxxxxxxx lymfadenitida,
- xxxxxxxxx,
- xxxxxxxxx,
- xxxxxxx,
- xxxxxx xxxxxxxxxxx,
- xxxxxx xxxxxxxxx,
- xxxxxxxx,
- xxxxxxxxxx,
- xxxxxxxxxx, xxxxxx, toxémie x xxxxxxx;
xx) xxxxxxxx xxxxxx xxxxx bronchopneuonie, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, metritidy, xxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx-xxxxxxxxxxxxxxxxx potvrzené xxxxxxxxx vyšetřením, xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xx rezidua xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx účinkem.
Pokud xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx jsou xxxxxxxxxx za vhodná x xxxxxx xxxxxxxx xxxx, co části x lidské xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx odstraněny;
iii) xxxxxxxxxx xxxxxx parazity: xxxxxxxxxxxxxx sarkocystóza, xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx;
xx) mrtvých, xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx mladá, x xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxx;
xx) vykazujících xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx;
xxx) xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, abscesy xxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx jatečného xxxx nebo x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx;
x) xxxx xxxxxx:
x) xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xx tuberkulín, x u xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx s xxxxxxxx X xxxxxxxxx XXXX xxxxx 41 X) xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx změny v xxxxxxx orgánech nebo x četných xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.
Xxxxx však xxxx zjištěna xxxxxxxxxxxx xxxxx v uzlinách xxxxxxxx orgánu xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx, xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx orgán xxxx xxxx jatečného xxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxx;
xx) xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx na brucelózu xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx.
X xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx x těchto xxxx, xxxx být xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
x) - xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxxxx abscesy xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,
- xxxxx x xxxxxxxxxx s xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxxx;
x) maso, které:
- xx x horečkujících xxxxxx,
- xx xxxxx xxxxxxxxxxxx, co se xxxx xxxxx, xxxx, xxxxxxx xxxx xxxxx;
x) xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař přesvědčen, xx xxxxxxx tělo xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx procesem a xx uvedený xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx s vyhublostí:
i) xxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxx uzliny, xxxxxxxx výše xxxxxxx xxxxxx xx xx xxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxx orgánu xxxx xxxxx xxxxxx;
xx) xx xxxxx případech, xx xxxxxxx se xxxxxxxxx xxx x), xxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxx, které může xxxxxxxxx xx odpovídající x xxxxxxx xx xxxxx a xxxxxxxx xxxxx, xx předpokladu, xx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx změnu xx xxxxx považovat xx xxxxxxxxx;
x) maso xxxxxxxxxxx x xxxxxx vykrvovacího xxxx;
x) pokud xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xx xxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxx nebo droby xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx, xxx xxxx xxxxxxx x procesy uvedené x předcházejících xxxxxx, xxxx xxxxxxx tělo x droby xxxx xxxxxx xxxxx xxxx, xxxxxx uzná xx xxxxxxx;
x) xxxxxxx xxxx, xx kterých xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx po xxxxxxx;
x) xxxx zvířat, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě x xxxxxxx s xxxxxxxxxxx xxxx, x xxxx kontaminovaná obsahem xxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxx látkou;
j) maso xxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx:
x) xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx 81/602/XXX [10] x 88/146/EHS [11];
ii) xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx zdraví x x nimž xxxx xxxxx xx obdržení xxxxxxxxxx Vědeckého veterinárního xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx podle článku 16;
xxx) přípravky k xxxxxxxxxxx xxxx;
x) maso xxxxxxxxxx rezidua xxxxx xxxxxxxxxx x souladu x odchylkami xxxxxxxxxxx xxxxxxx 4 xxxxxxxx 81/602/XXX x xxxxxx 2 a 7 xxxxxxxx 88/146/XXX, rezidua xxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx škodlivé xxxx xxxxx učinit xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx Společenství;
l) xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx zkažené x takovém xxxxxxx, x kterém xx xxxxx rozhodnout xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16 xx získání xxxxxxxxxx Xxxxxxxxx veterinárního xxxxxx;
x) xxxxx a xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx z xxxxxxx, xx xxxxxxx provádění xxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxx 4 xxxxxxxx 86/469/XXX [12] xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxx, které, xxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx ultrafialovým xxxxxxx;
x) xxxx, které xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx.
2. Dodatky xxxx xxxxx odstavce 1 xxxxx xxx xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx a salmonelózy, xxxxxxxx podle xxxxxx 16 a xx xxxxxxxx stanoviska Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx výboru.
Článek 6
1. Xxxxxxx xxxxx zajistí, xxx:
x) xxxx jsou xxxxxxx xxxxxxx stanovené x xx. 5 xxxx. 1 xxxx x) xxxx xxx) x xxxx. 2, xxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxx koňské xxxx xxxxxxx v xxxxxx 3, pokud xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx v souladu x xxxxxxxx X xxxxxxxx 77/96/XXX [13], xxxx ošetřeno xxxxxxx x souladu x xxxxxxxx IV uvedené xxxxxxxx;
x) xxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxx;
xx) kryptorchidních a xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx;
xxx) aniž xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xx. 5 odst. 1 xxxx. o) nekastrovaných xxxxx, x xxxxx xxxxxxxx jatečného xxxx xxxxxxxxx 80 xxxxxxxxx, x xxxxxxxx případu, xxx xx zařízení xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx postupem xxxxx xxxxxx 16, xxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx příslušným xxxxxxx, xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx výrazný xxxxxxxx xxxx xxxxx být xxxxxxxx,
xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx rozhodnutím 84/371/EHS [14] a xxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx ustanovených směrnicí 77/99/XXX;
x) mechanicky oddělované xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxx xx xxxxxxxx 77/99/EHS;
d) xx odstranění částí xxxxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx Cysticercus xxxxx xxxx Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx ošetřeny xxxxxxx xx použití xxxxxx xxxxxxxx xxxxx článku 16;
x) maso x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx schváleno k xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx x prodeji xxxxx xx místním xxxx a pouze xxxxx, pokud jsou xxxxxxx xxxx xxxxxxxx:
- xx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx zavedena xxxxxxxxxxx xxxxxxx,
- xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx lékařem v xxxxxxx x xx. 3 xxxx. 1 xxxxxxx X xxxx. x),
- xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxx a pokud xxxxx vykoleno na xxxxx; xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx,
- poražené a xxxxxxxx xxxxx je xx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx x souladu x xxxxx směrnicí. Pokud xxxx možno xxxxxxx xxxxxxxx zvíře xx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx, musí xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx kterém xx xxxxxx teplota xxxxxxxxx xxxx 0 °X x 4 °X. Xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx učiněno v xxxx xxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx nejvýše xx xxx xxxxx xx xxxxxxx; pokud xx xxxxxxxx provedeno xx místě, xxxx xxx vnitřnosti xxxxxx xx xxxxx společně x jatečným xxxxx,
- xxxxx přepravy xx xxxxx je xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx vydaným xxxxxxxxxxxx lékařem, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx výsledek xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxx x povahu xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxx xxxxxx x, x xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx vnitřností; xxxx osvědčení xxxx xxxxxxxxx vzoru, který xxxx vypracován xxxxxxxx xxxxx článku 16,
- x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx, xxxxx na základě xxxxxxxxx po xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xx. 3 xxxx. 1 oddílem X xxxx. d), xxxxxxxx, xxxxx xx xx vhodné, xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, není xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx vhodné x xxxxxx spotřebě, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx xx styku x xxxxxxxxx těly xxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
x) xx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xx případu xxxxxxxx x xxxxx xxxxxx 16;
x) xxxxxxxx xxxxxxx x předcházejících bodech xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx nebo x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxx xxxx xxxxxxxx razítkem xxxxxxxx v xx. 4 xxxxxx X xxxx. 3.
2. Xxxx xxxxxxxxxxxxxx většinou na xxxxx Komise xxxx xxxx 1. červencem 1992 xxxxx území Xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxx xxx povoleny xxxxxxxx od požadavku x xxxx. 1 xxxx. a), xx xxxxxxxxxxx, xx:
- xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx trichinózy,
- xxxx xxxxxxx a poražená xxxxxxx podléhají xxxxxx xxxxxx vyšetření x xxxxxxxx.
Xxxxxx 7
1. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx:
x) xxxx prohlášené xx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx od xxxx xxxxxxxxxxxx xx vhodné x xxxxxx spotřebě;
b) xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx bylo ošetřeno x xxxxxxx xx xxxxxxxx 90/667/XXX [15].
2. Xxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxx xx, xxxxx xx to xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx článku 16.
Článek 8
1. Xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx 86/469/XXX, xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxx projít xxxxxxxxxx xx rezidua, xxxxx má xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx přítomnost xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxx vyšetření xx za úkol xxxxxxx rezidua xxx xxxxx x farmakologickým xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx přeměny, xxx xxxxxx látek xx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx být škodlivé xxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxx xxxx xx rezidua xxxxx v množství, xxxxx xxxxxxxxx povolené xxxxxxxx, xxxx být xxxx maso xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
Xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxx provedena x xxxxxxx s ověřenými xxxxxxxx, které jsou xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx x metodami xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx standardy.
Musí xxx možno xxxxxxxxx xxxxxxxx vyšetření na xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx metod ustanovených x xxxxxxx s xxxxxxxx stanoveným xxxxxxx 16.
X souladu x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 16 xx k xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx x každém xxxxxxxx xxxxx určí xxxxxxx xxxxx referenční xxxxxxxxx.
2. Xx návrh Xxxxxx Xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx přenesené do xxxx, xxxxx xxxxx xxx škodlivé xxxxxxxx xxxxxx, xxxx, xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx 86/363/XXX [16] x xxxxxxxxx Xxxx (XXX) x. 2377/90 [17].
Xxxxxx 9
Členské xxxxx xxxxxxx:
x) přítomnost xxxxxxx xxxxxxx úředního xxxxxxxxxxxxx xxxxxx na xxxxxxx schválených v xxxxxxx s xxxxxxx 10 xx celou xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx a prohlídky xx xxxxxxx;
xx) xxxxx xx provádí práce xx xxxx, přítomnost xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 10, xx xxxxxx kontroly xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx;
xxx) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaři xxxxx xxx jeho xxxxxxxx x na xxxx odpovědnost xxxxxxx xxxxxxx veterinární pracovníci xxx provádění xxxxxx xxxxx:
x) xxxxxxxxx před xxxxxxxx, xxxxxxx úkol xxxxxxxxx veterinárního xxxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x x pomoci x xxxx praktickými xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx po xxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx je xxxxxxx xxxxxxxx xx práci xxxxxxxxx veterinárních pracovníků xx místě;
c) xxxxxxxxxx xxxxxxxx rozbouraného a xxxxxxxxxxxx masa;
d) xxxxxxxx x xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxx s xxxxxxx 10.
Xxxx xx xxxxx Xxxxxx xxxx 1. xxxxxx 1992 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxx. Počet xxxx být dostatečně xxxxxxx, xxx umožnil xxxxxxxx veterinárnímu xxxxxx xxxxxxxx účinný xxxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx.
Xxxxx xxxxx, které xxxxxxx podmínky přílohy XXX, mohou být xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx ústředním xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, nebo xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx ústředním orgánem xxxxxxxxx xxxxxxxxx veterinárními xxxxxxxxxx.
Xx účelem xxxxxxxxxx xxxx uvedené pomoci xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx část xxxxxxxxxxxx xxxx xxx kontrolou x x xxxxx xxxxxxxxxxxx úředního xxxxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxx musí xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx členského xxxxx xxxx sestavu prohlížecího xxxx xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxx veterinární xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xx výše xxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxx článku se, xxxxx xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16.
Xxxxxx 10
1. Xxxxx xxxxxxx stát xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxx xxxxxxxx uvedená x článku 4, xxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxx státy xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x Komisi.
Bourárny uvedené x xxxxxxx X xxxxxxxx X xxxx 19 druhém pododstavci xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx být schváleny x xxxxxxx xx xxxxxxxx 71/118/XXX [18]. Xx xxxx zvláštní xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx v xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx Komisí.
Členský xxxx neschválí xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx x xxx, xx xxxxxxxx této xxxxxxxx.
Xxxxx xx xxxxxxx shledána xxxxxxxxxxxx x xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx VIII xxxx 41 F) xxxxxxx X ukázala xxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx situace, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx orgán dočasně xxxxxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx nebo xxxx zástupce xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx příslušným xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxxxx xxxx zde xxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx x článkem 12. Xxxxxxx xxxxxxx xxxxx x Komise xxxx xxx o xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
2. Provozovatel zařízení, xxxxxxx xxxx jeho xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx s xxxx. 4 xxxxxx pododstavcem xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podmínek xxxxxxxx xx svém xxxxxxxx, xxxx jiné xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx kontrol.
Kontroly xxxx zahrnovat xxxxxxxx, xxxxxxxx x stroje xx všech fázích xxxxxxxx x, pokud xx xx nezbytné, xxxxxxxx.
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxx na xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx veterinárního xxxxxx xxxx veterinární znalce Xxxxxx o xxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx za xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx společně xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxx.
Xxxxxx xxxxxxx, xxxxxx četnost a xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxx 16.
3. Xxxxxxxxxxxx zařízení, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx produkce.
Úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx se xxxx xxxxxxxx přípravy x xxxxxxxxx výše xxxxxxxxx xxxxxxxx.
4. Kontrola x xxxxx nad xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x rámci xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx veterinárního xxxxxx, xxxxxxx v souladu x xxxxxxx 9 xxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx pomáhat xxxxxxx veterinární xxxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxx xxx xx xxxxx xxxx volný xxxxxxx xx všech xxxxx zařízení xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx směrnicí x, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, x účetním xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx původu xxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx analyzovat xxxxxxxx kontrol xxxxxxxxx x xxxxxxxx 2. Xxxx na základě xxxx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx stadiích xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx.
Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxx do xxxxxx, jejíž xxxxxx x doporučení xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, majiteli xxxx xxxx zástupci, který xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx zlepšení xxxxxxx.
Xxxxxx 11
Xxxxxxx státy xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx organizaci xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx porážkou x xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx úředním xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, co xx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx.
Xxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, výsledky xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx co xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx odpovědným xx xxxxx xxx xxxxxx, xx kterého xxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxx státy xxxxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx chorobách, x xxxxxxx xxxxxxxxx, kdy xxxx diagnostikovány xxxxxxx xxxxxxxx na člověka.
Komise xxxxxxxxx postupem podle xxxxxx 16 stanoví xxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx:
- xxxxxxxx, xx xxxxxx xxxx být xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxx,
- typu xxxxxxxxx,
- xxxxxx, xx xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,
- postupů xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxx 12
1. Xxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxx xxxxx x xxxx nezbytné pro xxxxxxxxx xxxxxxxxxx používání xxxx xxxxxxxx x xx spolupráci s xxxxxxxxxxx vnitrostátními orgány xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx; mohou xxxxxxx xxxxxxxx, zda xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx účinně xxxxxxxx pokyny xxxx xxxxxxxx. Komise xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx kontrolách.
Členský xxxx, xx xxxxx xxxxx xx prováděna kontrola, xxxxxxxxx znalcům xxx xxxxxx jejich xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx pomoc.
Obecná xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxx 16.
Po xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx Stálého xxxxxxxxxxxxx výboru Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx pravidel xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx.
2. Xxxx 1. xxxxxx 1995 xxxxxxxxx Xxxx tento xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx Xxxxxx, xxxxx xxxx xxx doplněna návrhy.
Článek 13
1. Xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16 xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx 4 x xxxxx zpracovávajících xxxxxxxxx 20 velkých xxxxxxxxx xxxxxxxx týdně a 1000 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx ročně:
a) xxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx způsobem xxxxxxxxxxx znevýhodněných xxxx xx x xxxx xxxxxxxxx problémy se xxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx k 1. červenci 1991 xxxxxxx program xxxxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxx.
Xxxxxxx postupem x xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxx omezení xxxxxxxxx v xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx 4 xxxxxx X) xxxxxx odstavci, může xxx povolení ustanovené x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx 60 prasat xxxxx, pokud jsou xxxxxxx tyto xxxxxxxx:
x) xxxxxxx zařízení byl xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx způsobem xxxxxxx příslušným orgánem;
b) xxxxxxx na xxxxxxx xxxx xxxxxxxx majitele xxxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxxx, xxx xxxx splněny xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x);
x) maso je xxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx splňují xxxxxxxxx xxxxxxx XX x xxxxxxxxx se x xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxx xx použito xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xx místě xxxxxxxxxxx.
X xxxxxxx přijetí xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, zejména xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx.
Xx zařízení xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx vztahují xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx zařízení.
2. Xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16:
- xx požádání xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx přiznány xxxxxxxx xx přílohy I xxxxxxxx XX xxxx 14 písm. c) xxxxx, xxxxx x xxxxxx odrážky, xx xxxxxxxx XXXX bodu 42 xxxxxx X) xxxx. 2 x xx kapitoly XX xxxx 46 xxxx. x). Tyto odchylky xxxxxxx veterinární xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx podmínkám xxxxxxx X,
- xxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx přizpůsobených xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx zdraví,
- xxxx být rozhodnuto x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxx 14
1. Xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx úřední veterinární xxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx kontroly, xxxxx xxxxxxxx za xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx existují xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx k xxxxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx veterinárních právních xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx je zjištěno, xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx doklady neodpovídají xxxxxxxxxx xxxxx masa, xx xxxxxxxx neodpovídá xxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx k xxxxxxxxx, xxxx xx xxxx xxxxxx použito xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 15
Přílohy xxxx xxxxxxxx xxxx Xxxx xxxxxxxxxxxxxx většinou na xxxxx Xxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxx 16
1. Má-li být xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxx Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx jeho xxxxxxxx, x xx xxx x vlastního xxxxxxx, xxxx xx žádost xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.
2. Xxxxxxxx Komise xxxxxxxx návrh xxxxxxxx, xxxxx mají xxx xxxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x tomuto xxxxxx xx xxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx 54 xxxxx, přičemž xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx je xxxxxxxxx váha stanovená x čl. 148 xxxx. 2 Smlouvy. Xxxxxxxx xxxxxxxxx.
3. Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx a xxxxx xx xxxxxxx, xxxx-xx x xxxxxxx xx stanoviskem výboru. Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x souladu xx xxxxxxxxxxx výboru xxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxXxxxxx Xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxx. Xxxx xx usnese xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxx se Xxxx xxxxxxxx xx xxx xxxxxx xxx xxx, xxx jí xxx návrh xxxxxx, xxxxxx navrhovaná opatření Xxxxxx x xxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxx případů, xxx xx Xxxx xxxxx xxxxxxxxx vysloví prostou xxxxxxxx.
Xxxxxx 17
Xxxx 1. xxxxxxxxx 1994 předloží Xxxxxx Xxxx xxxxxx, xxxxx možno doplněnou x návrhy, o xxxxxxx Rada xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx stanoveným xxxxxxx 43 Xxxxxxx, x xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx úroveň hygieny xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx metodami xxxxxxxxx xxxx porážkou x xx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxxxxxx XX x XXXX.
Xxxxxx 18
Pravidla stanovená xxxxxxxx 89/662/EHS xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxx, xx organizaci xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx vyplývajících x xxxxxxx, které mají xxx xxxxxxxxx členskými xxxxx xxxxxx, x xx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx.
Xxxxxx 19
Tato xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.
XXXXXXX X
XXXXXXXX I
OBECNÉ XXXXXXXX PRO XXXXXXXXXXX XXXXXXXX
Xxxxxxxx musí xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:
1. v prostorách, xxx xx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxx skladováno xxxxxxx xxxx, a x xxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxx maso xxxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx proti hnilobě x položenými takovým xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx; voda xxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx mřížkou x sifonáží x xxxxxxxx zápachů. Xxxxx:
- x případě xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx XX xxxx 14 xxxx. x) x x), xxxxxxxx XXX xxxx 15 xxxx. x) x xxxxxxxx XX bodu 16 xxxx. x) xxxx xxxxxx xxxx kanálky xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx a, x xxxxxxx xxxxxxx uvedených x bodu 16 xxxx. x), je xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx xxxx být xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx,
- x xxxxxxx prostor xxxxxxxxx x xxxxxxxx XX xxxx 17 xxxx. x) x x xxxxxxxxx a xxxxxxxx, xxxxx které xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx odolné xxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx stěnami xx světlým, xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx dvou xxxxx x xxxxxxx xxx xxxxx x porážecích xxxxxxxxxx; v xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx x x xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxx obloženy xxxxxxx do výše xxxxxxxxxx. Spojení zdi x xxxxxxx musí xxx xxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxxx, s xxxxxxxx prostorů uvedených x xxxxxxxx IV xxxx 17 xxxx. x).
Xxxxxxx xxxxxxxxx xxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx XX xxxxxxxx 17 xxxx xxxx xxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxxx před 1. xxxxxx 1983;
x) dveřmi xxxxxxxxxx x trvanlivého, xxxxxxxxxxxxxx materiálu x, xxxxx xxxx xxxxxxxx xx dřeva, s xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx na obou xxxxxxxx;
x) izolačními xxxxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxx xxxxx hnilobě x xxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxx ventilací x náležitým xxxxxxx xxx;
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxx x snadno xxxxxxxxxxx xxxxxxx; xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx vnitřní povrch xxxxxxx xxxx xxxxxxxx;
2. x) co xxxxxxxx x xxxxxxxxx místům xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxx a xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx vodou. Vodovodní xxxxxxxx nesmí xxx xxxxxxxxxxx xxxxx. X xxxxxxx rukou musí xxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx horkou x xxxxxxxx xxxxxxx xxxx nebo xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx, čisticí x xxxxxxxxxxx prostředky x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxxxx k xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx nástrojů xx xxxxxxx xxxx horké xxxxxxx 82 °C;
3. xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx proti xxxxxxx, xxxx xx xxxx, xxxxxxxx xxx.;
4. x) xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxx, jako xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx x vyměnitelnými xxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx x pilami x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx na masu x xxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxxx. Povrchy, xxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxx x xxxxx, xxxxxx xxxxx x xxxxx, xxxx být xxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxx xxxxx xx zakazuje, x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx maso xx xxxxx xxxxxxx xxxx hygienicky xxxxxx.
x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx:
- zacházení x xxxxx,
- skladování xxxxx xx xxxx xxxxxxx způsobem, že xxx maso, xxx xxxxxx nepřijdou do xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx a xxxx;
x) xxxxxxxxxx, xxxxxx vhodně xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx pro příjem x xxxxxxx, pro xxxxxxxxxx zacházení x xxxxxxx masa xxxxx xxxxxxxx x vykládky;
d) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx nekorodujícími xxxxxxxx x xxxx x xxxxxxx zabraňujícími xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx k xxxxxxxxxx masa xxxxxxxxxx x lidské xxxxxxxx, xxxx uzamykatelnou místností xxx takové xxxx, xxxxx je v xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxx xx konci každého xxxxxxxxxx dne; xxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxx být xxxx xxxxx konstruovány x xxxxxxxxxxx takovým xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx čerstvého xxxx;
x) xxxxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx a další xxxxxx, xxxxxxxx jsou xxxx xxxxxxxx prováděny x xxxxxxxx;
5. chladicím xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx xxx vnitřní xxxxxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx. Toto xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx, x xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx;
6. xxxxxxx dostatečného xxxxxxxx pouze xxxxx xxxx xxx xxxxxx xx smyslu xxxxxxxx 80/778/XXX [1]; zdroj xxxx než xxxxx xxxx xx však xxxxxxxx xx výjimečných xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx, hašení xxxxxx x x chlazení xxxxxxxxxx xxxxxxxx za xxxxxxxxxxx, xx trubky xxxxxxxxxxx pro xxxxx xxxx vylučují použití xxxx xxxx xxx xxxx účely x xxxxxxx u xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx čerstvého xxxx. Trubky xxx xxxx jinou než xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxx;
7. xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx pitné xxxx xx xxxxxx xxxxxxxx 80/778/XXX;
8. xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx x tuhý xxxxx, xxxxx xxxxxxx hygienické xxxxxxxxx;
9. xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx určenou xxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxxxxx službou; xxxx, x případě skladů xxxxxxxxx v xxxxxxxx XX xxxxxxxx 17, xxxxxxx zařízením;
10. zařízením xxxxxxxx umožňujícím xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx prohlídek xxxxxxxxxxxx touto xxxxxxxx;
11. xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx takovým xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx nesmějí otevírat xxxxx do xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x chladírenských x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx. Umyvadla xxxx mít teplou x studenou xxxxxxx xxxx xxxx vodu xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx, prostředky xx xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x sušení xxxxx. Xxxxxxxxx kohoutky xxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx. X xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx;
12. xxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro čištění x dezinfekci xxxxxxxxxx x xxxxxxxx masa, x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x mrazírenských skladů xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx balené xxxxxxx maso. Takové xxxxxxxx místo x xxxxxxxxx zařízení pro xxxxxxxxxx k přepravě xxxxxxxxx xxxxxx musí xxx x k xxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxx. Toto xxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxx povinné, pokud xxxxxxxx vyžadují xxxxxxx x dezinfekci xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx schválených xxxxxxxxxx;
13. místností nebo xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx látek.
KAPITOLA II
ZVLÁŠTNÍ XXXXXXXX XXX XXXXXXXXXXX XXXXX
14. Kromě xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx; xxxxx x xxxxxxx xxxx být xxxxxx, xxxxxxxxxxx x lehce xxxxxxxxxx x dezinfikovatelné; xxxx xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx zvířata x xxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xx xxxxxxxx, a eventuálně xxxxxxx xxxxxxxxx systémem;
b) xxxxxxxxxx k porážce, xxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx průběh xxxxxxx; x xxxxxxxxxx x xxxxxxx, kde xxxx xxxxxxxx xxxxxxx x jiné druhy xxxxxx, xxxx xxx x xxxxxxxxx zvláštní xxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxx; xxxxxx xxxxxxxx xxxx nejsou nezbytně xxxxx, xxxxx x xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx zvířat xxxxxxxxx xx xxxxxxx dobu; x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx, zbavování štětin, xxxxxxxxxxx x opalování xxxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxx, které xx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx prostorem xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx, xxxx xxxxxxxxx nejméně xxx xxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx dostatečně xxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxx xxx:
- vyprazdňování, xxxxxxx x úpravu xxxxxxx x xxxxx,
Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxx x žaludky xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx systém ventilace x splňuje xxxx xxxxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxx xxx instalováno x xxxxxxxxxx takovým způsobem, xx xxxxx k xxxxxxxx střev xx xxxxxxx a x xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxx jsou xxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Musí xxx xxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxx, které xx xxxxxxxx odděleno xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx čerstvého xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxx nejméně xxx xxxxx x obklopující xxxxxx, xxx jsou xxxx xxxxxxxx prováděny;
ii) xxxxxx, xxxxx je xxxxx koncipován, x xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx jakékoliv xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx;
xxx) xxxx xxx nainstalováno xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x musí xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx vyloučí pachy x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx;
xx) xxxxx xxxx xxx vybaven zařízením, xxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx systému xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx vod x xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxx, po xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx x xx xxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx x v dostatečné xxxxxxxxxxx xx okruhu xxx jiné xxxxxxx xxxx. Xxxxxxxx po xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxx být žaludky xxxxxxxxxxx xxxxxxxx přemístěny;
vi) xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxx. Zaměstnanci, xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxx,
- xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxxx prováděna xx xxxxxxx. Xxxx úkony xxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx v místnosti xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx, xx předpokladu, xx je xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx,
- přípravu x xxxxxxx xxxxxx xxxxx, než xxxx xxxxx uvedené x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx v xxxxxxxxxx vzdálenosti xx xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxx činnosti xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xx xx porážecí xxxxx,
- xxxxxxxxxx xxxx, xxxxx, xxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxx, xx tyto xxxxxx xxxxx odstraněny x jatek v xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxx xxxxx, xxxxx xx tato činnost xxxxxxxxx na xxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxx to xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx podezřelá x xxxxxxx; uzamykatelnými xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx pro porážku xxxxxxxx xxxxxx, uskladňování xxxxxxxxxxxxx masa a xxxx prohlášeného za xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx nutné x xxxxxxxx, ve xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx povolena xxxxxxx xxxxxx xxxxxx, nebo xxx xx taková xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx porážky, xx předpokladu, xx xxxx xxxxxxx kroky x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxx x lidské xxxxxxxx. X tomto xxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx zvířat, xxxxx nejsou nemocná xxx z choroby xxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxx úředním xxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx velkými xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx příslušenstvím xxxxxxx k xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx nebo xxxxxxx xxx jeho xxxxxxxxxxxx xxxx skladování;
g) xxxxxxxxxx ke xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxx xxxxx byly xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxx xxxxx xxx xx nejvíce xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxx; xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx zvíře xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx s xxxxxxxx;
x) xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx zpracování masa xx visu;
k) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx, pokud je xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx vybavenou xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx.
XXXXXXXX XXX
XXXXXXXX XXXXXXXX XXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXX
15. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx musí bourárny xxxxxxxxxx přinejmenším:
a) xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx velkými xxx xxxxxxxxxx masa x, xxxxx xx balené xxxx xxxxxxxx v xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx. Xxxxxxxx xxxx xxxxx xxx v xxxxxxxx chladírenských nebo xxxxxxxxxxxxx místnostech xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx vyčištěny x xxxxxxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxx bourání x xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx, vybavenou xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx dálkově xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;
x) místností xxx další balení, xxxxx jsou takové xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx stanovené x xxxxxxxx XII xxxxxxxx 63;
x) místností xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x dalšímu xxxxxx x x xxxxxxx xxxxxx, pokud xxxx xxxx úkony x bourárně xxxxxxxxx.
XXXXXXXX XX
XXXXXXXX XXXXXXXX XXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXXXX NEBO XXXXXXXXXXXXX XXXXXX
16. Kromě xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx, xx kterých xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx XIV xxxxx 66, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, které xx xxxxxx xxxxx x xx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx bodem 66 xxxxxx odstavcem;
b) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx dálkově xxxxxxxxxx teploměrem xxx xxxxx xxxxxxxxxx prostor.
17. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx být sklady, xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x souladu x xxxxxxxxx XXX xxxxx 66 xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxx, x xx kterých xxxx xxx čerstvé xxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx ustanovených xxxxx 66 xxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxx záznamovým xxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.
XXXXXXXX V
HYGIENA XXXXXXXXXXX, XXXXXXX A PRACOVNÍCH XXXXXXX X ZAŘÍZENÍ
18. Xx xxxxxxx zaměstnanců, xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx jsou xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx požadavky:
a) xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx s xxxxxxxxxxx xxxxxxxx masem xxxx x xxxxxxxx xxxxx v prvním xxxxxx xxxx xxxxxxxxx x místnostech, ve xxxxxxx xx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxx do xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxx povinni xxxxx čistou x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxx x x xxxxxx xxxxxxx i xxxxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxx, xxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxx x xxxx si xxx xxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxx, a xxxx xx několikrát xxxxx pracovního xxx xxxx a xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxx xx ukončení xxxxx. Xxxxx, xxxxx xxxxxx xx styku x xxxxxxxxx zvířaty xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xx xxxx xxxxx poté xxxxxxx xxxx xxxx x předloktí xxxxxx xxxxx a xxxxxxxxxxxxxx. X xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxx příjem x xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xx, xxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx maso, xxxxxxxx xxxxxxx;
x) do xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx zvíře xxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx, x xxxxxxx xxxxx x, xx xx týče xxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx xxx jeho xxxxxxxxx. Xxxxxxxxxxxx je xxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxx x všechny xxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx musí xxx xxxxxxxxx v xxxxxx xxxxx a xxxxxxx. Xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx čištěny x xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx pracovního dne, xx xxxx skončení x xxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx.
19. Pracovní prostory, xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx ke xxxxxxxxxx xxxxxxxxx masa nebo xxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx v xxxxxxx xx směrnicí 91/495/EHS [2].
Xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx:
- vybavení x xxxxxxxx xxxxxxxxx x prostorách uvedených x bodu 17 xxxx. x), xxxxx xx xxxx xxxxxx,
- xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx masa xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, za předpokladu, xx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxx dobu než xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx masa farmové xxxxx xxxxxxx x xxxxxx odstavci x xx bourárna xx xxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxx xxxx jejím xxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxx čerstvého xxxx xxxx masa xxxxxxx xxxxx.
Xxxxxxxx x bourání xxxx musí sloužit xxxxx x bourání xxxx.
20. Maso a xxxxxx na maso xxxxx přijít do xxxxxxx styku s xxxxxxxx.
21. Pro xxxxxxx xxxxx je xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx; xxxx xxx pitná xxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx případech xxx xxxxxx xxxx za xxxxxxxxxxx, xx trubky xxxxxxxxxxx xxx tento xxxx vylučují xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxx xxxxx a xxxxxxx u nich xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx. Jiná než xxxxx xxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx případech xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxx pro xxxx jinou xxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx používaných pro xxxx xxxxxx.
22. Sypání xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx látky xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx se xxxxxxxx.
23. Čisticí x xxxxxxxxxxx prostředky a xxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx takovým xxxxxxxx, který nepříznivě xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxx. Po xxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx pomůcky xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxx.
24. Xxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx x xxxxx pracovat, ani xxxxx xxxxxxxx.
Xxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx osoba xxxxxxxxx nebo jinak xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx prokázat xxxxxxxxxx xxxxxxxx, že x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx překážky. Xxxxxxxxx xxxxx xxx takovou xxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x příslušném xxxxxxxx státě.
KAPITOLA XX
XXXXXXXXXXX XXXXXXXXX XXXX XXXXXXXX
25. Xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxx porážkou x xxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx porážky. Je-li xxxxx xx jatkách xxxxxxxx přes xxx, xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxxxxxx xxxxx, majitel xxxx xxxx xxxxxxxx musí xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx prohlídky xxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx považuje xx xxxxxxxx.
Xxxxxxxxx zvíře xxxxxx x xxxxxxx musí xxx xxxxxxxx umožňující xxxxxxxxxxx xxxxxx určit xxxx xxxxx.
26. x) Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx porážkou xxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
x) Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxx, ve xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx do xxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.
27. Prohlídka xxxx určit:
a) xxxx-xx xxxxxxx xxxxxxxx nějakou xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxx, xx xxxx-xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx-xx xx ve stavu, xxxxx vyvolává xxxxxxxxxxxx xxxxx z xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx;
x) xxxx-xx xxxxxxx příznaky xxxxxxx xxxx vykazuje-li jejich xxxxxx xxxx xxxxxxxx xx normálu, které xx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx nevhodným x lidské xxxxxxxx; xx též xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx látky x xxxxxxxxxxxxxxxx účinky xxxx konzumovaly xxxxxxxxx xxxx xxxxx, které xxxxx xxxxxx maso xxxxxxxxx xxxxxxxx zdraví;
c) xxxx-xx zvířata unavená, xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx.
28. x) Xxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 24 xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx nerozhodne xxxxx.
x) Xxxxxxx, x xxxxxxx byla xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 27 xxxx. x) x x), nesmí xxx poražena k xxxxxx spotřebě.
c) Xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx z chorob xxxxxxxxx v xxxx 27 písm. a) x x) xxxx xxx xxxxxxxx. Tato xxxxxxx musí xxx xxxxxxxx vyšetřena za xxxxxx stanovení xxxxxxxx.
Xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx odděleně, nebo xx konci běžné xxxxxxx.
Xxxx xxxxxxx zvířata xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxx to úřední xxxxxxxxxxx xxxxx považuje xx nezbytné, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx rezidua xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, že xxxx xxxxxxxx podávány xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx patologického xxxxx.
XXXXXXXX XXX
XXXXXXX PŘI XXXXXXX, XXXXXXX X XXXXXXXXXX X MASEM
29. Xxxxxxx xxxx xxx po xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx poražena x xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx štětin, xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx xxxxxxxx, který xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.
30. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxx. Xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx xx naprosto xxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx rukou, xxx xxxxx nástroji, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
31. Xxxxxxx xx xxxxxxxx a xxxxx xxxxxxx, s výjimkou xxxxxx, aniž xx xxxxxxx odchylka xxxxxxxxxx xxxxxxxxx XXXX xxxxx 41 X) písm. x). Pokud xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx štětiny. Pro xxxxx xxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, že jsou xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx pitnou vodou.
Stažení xxxx xxxx telat x xxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx je xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx masa.
32. Xxxxxxxx xxxx být provedeno xxxxxxxxxxx x dokončeno xxxxxxxxxx 45 minut xx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx půl hodiny xx xxxxxxxx. Xxxxx, xxxxx, játra, xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx xx možno xxx xxxxxxx, xxxx nechat xxxxxxxxx upevněné xx xxxxxxxx těle.
Jsou-li xxxx xxxxxx xxxxxx, musí xxx očíslovány nebo xxxxx označeny, xxx xxxx xxxxxx, ke xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx; to se xxxxxxxx i na xxxxx, xxxxx, trávicí xxxxxxx x jakékoliv xxxx xxxxx zvířete, xxxxx xx nutno xxxxxxxxxxx, nebo x xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx ve směrnici 86/469/XXX. Výše uvedené xxxxx xxxx zůstat x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, dokud xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xx xxxxxxxxxxx, xx penis xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx, xxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx. Ledviny xxxx xxx u xxxxx druhů vyloupnuty x xxxxxxxxx xxxx; x xxxxxxx xxxxx x prasat a xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
33. V xxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx; xxxxxxx čerstvého xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx není xxxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx být povoleno xxx xxxxxxxx xxxxx xx předpokladu, že xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxx použit x xxxxxx spotřebě.
34. Jatečná xxxx lichokopytníků, xxxxxx xxxxxxxx xxxx týdnů x xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxx x prohlídce xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx středem xxxxxx xx půlky. Pokud xx xx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx může xxxxxx podélné xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx zvířete.
S xxxxxxx xx technologické xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx povolit xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx na půlku.
35. Xx do ukončením xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx styku xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx a xxxxx s xxxxxxxxx xxxx x xxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxx x xxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
36. X pozastaveného xxxx nebo xxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě, xxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx produktů xxxxx xxxxx xx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx za vhodné x lidské xxxxxxxx x xxxx xxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx produkty xxxx být x xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xx zamezilo xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx čerstvého masa.
37. Xxxx-xx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx před xxxxxxxxxx xxxxxxxxx po porážce, xx xxxx obsah xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx z xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
38. Xxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx, včetně xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx XX xxx 14 xxxx. x) x xxxxxxxx xxxxxxxx XX. Xxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx x místnosti xxxxxxxx od xxxxxxxxxxxx xxxx.
XXXXXXXX VIII
ZDRAVOTNÍ XXXXXXXXX XX XXXXXXX
39. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx být xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, aby xx xxxxxxx, xxx je xxxx vhodné x xxxxxx xxxxxxxx.
40. Xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx:
x) xxxxxxxx prohlídku xxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxx orgánů;
b) xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 41 x, xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař považuje xx nezbytné, xxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxx orgánů x xxxxxxx uzlin x, v závislosti xx závěru xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx; xxxxx vizuální xxxxxxxxx x prohmatání xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx jatečného xxxx, vybavení, prostor xxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxx xxxx orgány xxxxxxxxxx x porážecí xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx jiné xxxxx xxxxxxxx, kde by xxxxx dojít xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx masa;
d) xxxxxxxxx nepravidelností xx xxxxxx, xxxxx, xxxxx x xxxxxxxx xxxxx;
x) x xxxxxxx potřeby xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx x xx. 5 xxxx. 1 xxxx. x) x k).
41. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx:
X. Xxxx xxxxxx xxxxx xxxxx
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx) musí být xxxxxxxxx a vyšetřeny. Xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx rovnoběžně s xxxxxxx, x vnitřní xxxxxxx svaly (xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx), které xx nutno xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx, xxxxxxxx xxx, xxx mohla xxx podrobně xxxxxxxx xxxxxxxxxxx tlama x xxxxx, musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxx xxx odstraněny;
b) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx; xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx x xxxxx; mízní xxxxxx bronchiální x xxxxxxxxxxxxx (Lnn. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx mediastinales) xxxx xxx naříznuty x xxxxxxxxx; xxxxxxxxxx x obě průdušky xx nařezávají podélným xxxxx x xxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxx xxxxxxx kolmo xx hlavní osu; xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, pokud xxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx spotřebě;
c) xxxxxxxx xxxxxxxxx osrdečníku x xxxxx, xxxxx je xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxx xxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx bránice;
e) xxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxx, mízních xxxxx xxxxx a xxxxxxxx xxxxxx (Xxx. xxxxxxxx); xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx laloku s xxxxx prohlédnout xxxxxxxxx; xxxxxxxx prohlídka x xxxxxxxxxx mízních uzlin xxxxxxxx břišní;
f) xxxxxxxx xxxxxxxxx gastrointestinálního xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x mezenterických (Xxx. xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx caudales), xxxxxxxxxx mízních xxxxx xxxxxxx a xxxxxx x, xxxxx xx xx nezbytné, naříznutí xxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx a, xxxxx xx to nezbytné, xxxxxxxxxx sleziny;
h) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxx je xx xxxxxxxx, ledvin x xxxxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. xxxxxxx);
x) xxxxxxxx prohlídka xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx pohlavních xxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x, xxxxx xx to xxxxxxxx, xxxxxxxxxx vemene x xxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx). X xxxxx xxxx xxx každá xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx řezem xx x xxxxxxxxxx (xxxxx xxxxxxxxxx) x mízní xxxxxx vemene xxxx xxx naříznuty, x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxx spotřebě.
B. Xxxx xxxxxx xxxxx xxxxx
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x hrtanu. Xxxxx xxxxxx zahltanové (Xxx. xxxxxxxxxxxxxxxxx) xxxx xxx naříznuty x xxxxxxxxxxx. Xx xxxxx xxxxxxxxxxx tlamu x xxxxx x jazyk xxxx xxx xxxxxxxxxx. Xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, průdušnice a xxxxx; prohmatání xxxx; xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x mediastinální (Xxx. xxxxxxxxxxxxx, eparteriales xx xxxxxxxxxxxxx) xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx.
Xxxxxxxxxx x xxx průdušky xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxx vedoucím xx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxx xxx; xxxx řezy xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx plíce xxxxxx xxxxxx x xxxxxx spotřebě;
c) vizuální xxxxxxxxx osrdečníku x xxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, otevřít xxx xxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx přepážku;
d) xxxxxxxx xxxxxxxxx bránice;
e) xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx (Lnn. xxxxxxxx); xxxxxxxxxx x, xxxxx je xx xxxxxxxx, naříznutí xxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxx;
x) vizuální prohlídka xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx traktu, xxxxxx, xxxxxxx xxxxx žaludečních x xxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx), prohmatání xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxx x, xxxxx xx to xxxxxxxx, xxxxxxxxx těchto xxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx x, xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxx, xxxxx je to xxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. xxxxxxx);
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx; x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx být krajina xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx otevřeny. Xxxxxxx xxx xxxx xxx xxxxxxxx.
X. Xxxxxxx
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx hlavy a xxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx (Lnn. xxxxxxxxxxxx) xxxx být xxxxxxxxx x xxxxxxxxx. Je xxxxx vizuálně xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx a xxxxx. Xxxxxx musí xxx xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxx; xxxxxxxxxx xxxx a xxxxxxx xxxxx bronchiálních x xxxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx). Xxxxxxxxxx a obě xxxxxxxx xx nařezávají xxxxxxxx řezem x xxxxx xxxxx vedoucím xx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx třetiny xxxxx na hlavní xxx; xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx nejsou xxxxxx x lidské xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x srdce, xxxxx xx nutno xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxx xxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxx x slinivky břišní (Xxx. portales); xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx traktu, xxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx (Xxx. gastrici, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx), xxxxxxxxxx mízních xxxxx xxxxxxx x xxxxxx x, pokud xx xx xxxxxxxx, naříznutí xxxxxx uzlin;
g) xxxxxxxx xxxxxxxxx a, xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx sleziny;
h) vizuální xxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxx, xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. xxxxxxx);
x) xxxxxxxx prohlídka xxxxxxxxxx x pobřišnice;
j) xxxxxxxx xxxxxxxxx pohlavních orgánů;
k) xxxxxxxx prohlídka vemene x jeho mízních xxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx). Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka x prohmatání xxxxxxx xxxxxxx a kloubů xxxxxxx xxxxxx; v xxxxxxx xxxxxxxxxxx musí xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
X. Ovce a xxxx
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxx a v xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx, jazyka x xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx. Xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, tato vyšetření xxxxxx xxxxxxxx, pokud xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx, xxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx xxxx, průdušnice x xxxxx; xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx a mediastinálních (Xxx. bifurcationes, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx). X xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxx orgány xxxxxxxxx x xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x srdce, x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx x vyšetřeno;
d) vizuální xxxxxxxxx xxxxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx (Xxx. xxxxxxxx); prohmatání xxxxx x jejich xxxxxxx xxxxx; naříznutí xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, okruží, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx et xxxxxxxx);
x) xxxxxxxx prohlídka x, xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) vizuální prohlídka xxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxx xx xx xxxxxxxx, ledvin x xxxxxx mízních xxxxx (Xxx. xxxxxxx);
x) vizuální xxxxxxxxx pohrudnice x xxxxxxxxxx;
x) vizuální prohlídka xxxxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx a xxxx xxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka x xxxxxxxxxx xxxxxxx pupeční x xxxxxx mladých xxxxxx; v xxxxxxx xxxxxxxxxxx musí být xxxxxxx pupeční xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
X. Xxxxxx lichokopytníci
a) vizuální xxxxxxxxx hlavy x xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx a příušní (Xxx. retropharyngeales xx xxxxxxxxx) musí xxx xxxxxxxxxx a, xxxxx xx xx nezbytné, xxxxxxxxx. Xxxxx, xxxxxxxx xxx, xxx mohla xxx podrobně vizuálně xxxxxxxxxxx tlama x xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx prohlédnut x xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxx xxx odstraněny;
b) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx x jícnu; xxxxxxxxxx xxxx; mízní uzliny xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx (Xxx. bifurcationes, eparteriales xx xxxxxxxxxxxxx) musí xxx xxxxxxxxxx x, xxxxx xx xx xxxxxxxx, naříznuty. Xxxxxxxxxx x xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx podélným xxxxx a xxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx třetiny xxxxx xx hlavní xxx; xxxx řezy xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx osrdečníku x xxxxx, které xx xxxxx rozříznout xxxxxxxx xxxxx, otevřít tak xxx komory x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx jater, xxxxxxx uzlin xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx (Xxx. xxxxxxxx); xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxx; pokud xx to nezbytné, xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx uzlin xxxxx x slinivky xxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx gastrointestinálního xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxx (Lnn. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, craniales xx xxxxxxxx), xxxxxxxxx, xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxx uzlin žaludku x xxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx a, xxxxx xx to xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx a naříznutí, xxxxx xx to xxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. xxxxxxx);
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx pohrudnice x xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx orgánů xxxxxx x xxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx vemene a xxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx) x, xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxx mízních xxxxx vemene;
l) xxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxx; x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx rozříznuta x xxxxxx otevřeny;
m) xxxxxxx xxxx a bílí xxxx musí xxx xxxxxxxxx xx melanózu x xxxxxxxx, co xx týče xxxxx x mízních xxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx) plecí xxx chrupavkou xxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx. Ledviny xxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx skrz xxxxx ledvinu.
F. X xxxxxxx pochybností xxxx xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx x prohlídky xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
Xxxxx xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxxxx předpisy xxxxxxxxx x této xxxxxxxx xxxx zjevně xxxxxxxxxx xxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx provedení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx vybavení xxxx xxxxxxx a učinit xxxxxxxxx požadovaná opatření, xxxxxxxxxx i omezení xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
X. Xxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, musí být xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx naříznuty x xxxxxxxx prohlédnuty.
42. X. Kromě xxxx xxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx systematicky xxxxxxx:
1. xxxxxxxxx na cystercikózu x xxxxxx: toto xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx viditelné xxxxxxx hmoty, zejména xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx svaly, xxxxx, xxxxx x xxxxx x, xxxxx xx to xxxxxxxx, xxxxxxxxx břišní xxxxx x bedrostehenní svaly xxxxxxxx x tukové xxxxx;
2. vyšetření xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx, dutin xxxxxxx, xxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx nosní xxxxxxxx;
3. xxxxxxx xxxx xxxxxx a xxxx, xxxxx xxxxxxxx příčně xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxxx.
Xxxx vyšetření musí xxx provedeno x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxx uznávány, xxxxxxx xxxxxxxx popsanými ve xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx nebo x jiných mezinárodních xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx xx použití xxxxxxxxxx metody stanovené x souladu s xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 16 x xxxx, xx Stálý xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx své xxxxxxxxxx; xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx trichinoskopie xxxxxxxxxx x příloze X xxxx 1 xxxxxxxx 77/96/XXX.
Xxxxxx musí xxxxxxxxx tuto xxxxxxxxxx xxxxxx v Xxxxxxx xxxxxxxx Evropských xxxxxxxxxxxx.
X. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx a, xxxxx xxxx diagnostikovány choroby xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx v xxxxxx 6, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx orgánům odpovědným xx xxxxx xxx xxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx.
XXXXXXXX XX
XXXXXXXXX XX XXXX XXXXXX X XXXXXXX
43. Xxxxxxx na xxxxx xxxx, než xxxx xxxx xxxxxxx x xx. 3 xxxx. 1 bodu A, xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx ve xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
44. Xxxxxxxxxxxx bourárny, xxxxxxx nebo jeho xxxxxxxx musí napomáhat xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx bourárnou, xxxxxxx xx se xxxx xxxxxxxxxxx zacházení, xxxxx je xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx, x xxxxxx provádějící xxxxx xxxx dát x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx; xxxxxxx musí xxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx za xxxxx, xxxxx pochází xxxx přivezené do xxxxxxxx.
45. Xxxx je xxxxxxx xxxxxxxx V xxx 19 druhý xxxxxxxx, xxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx čl. 3 xxxx. 1 xxx. X písm. x) této xxxxxxxx xxxxx být xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx; xxxx být xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxx x xxxxx dobu než xxxx, které tyto xxxxxxxx xxxxxxx. Úřední xxxxxxxxxxx xxxxx musí xxx xx celou xxxx xxxxxxx xx xxxxx skladovacích x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx z xxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.
46. a) Xxxxxxx xxxx xxxx být xxxxxxxxxxxx do xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx XXX xxxx. 15 xxxx. x) xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx je xxxx xxxxxxxxxx a xxxxx xx baleno, xxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx III xxxx. 15 písm. x).
x) Xxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxxxxx x, xxxxx je xx nezbytné, xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxx úkol musí xxx xxxxxxxx vhodným xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
x) Xxxxx bourání, xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx masa xxxxx xxxxxxxxx xx +7 °X nebo nižší. Xxxxx xxxxxxx nesmí xxxxxxx xxxxxxxx překročit +12 °X. Během xxxxxxx na xxxxxx, xxxxxxx balení x xxxxxxx xxxxxx musí xxx vnitřní xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx na +3 °C xxxx xxxxx.
Xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxx x kostky x xxxxxxx balení x xxxxxxx xxxxxx xxxx xxx teplota jater, xxxxxx x xxxx xxxxx xxxxxxxxx na +3 °C xxxx xxxxx.
x) Xxxxxxxx xx xxxxxxxx x) x x) může být xxxx xxxxxxx xxxxx. X xxxxxxx xxxxxxx xxxx být xxxx xxxxxxxxxx xxxxx z xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx. Xxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx, xxx xxxx xxxxx xxx přemístěno x xxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx musí xxx provedeno xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx. Jakmile xx xxxx xxxxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx být přepraveno xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
x) Xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx takovým xxxxxxxx, xxx xxxxxxx x jakémukoliv xxxxxxxxxx xxxx. Úlomky xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx po rozbourání xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x odst. 4 písm. d).
KAPITOLA X
XXXXXXXXXX XXXXXXXX ROZBOURANÉHO X XXXXXXXXXXXX XXXX
47. Xxxxxxxxx bourárny x xxxxxxxxx chladírenské x xxxxxxxxxxx sklady xxxx xxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaře.
48. Xxxxx úředního xxxxxxxxxxxxx xxxxxx musí zahrnovat xxxx xxxxx:
- xxxxx xxx vstupem a xxxxxxxx xxxxxxxxx masa,
- xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 47,
- xxxxxxxxxxx prohlídku xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx x v xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 47,
- xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx, zařízení x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx X x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxxx,
- jakýkoliv xxxx xxxxx, který xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxx xx xxxxxxxx k xxxxxxxxx xxxxxxx s xxxxx xxxxxxxx.
XXXXXXXX XX
XXXXXXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX
49. Za xxxxxxxxxx zdravotní nezávadnosti xx odpovědný xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx. Xxx xxxxx xxxx musí xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx mít x xxxxxxxx:
x) nástroje xxxxxx x označování zdravotní xxxxxxxxxxxx, xxxxx může xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx pouze x xxxx xxxxxxxxxx x xx xxxx xxxxxx x xxxxxx účelu;
b) xxxxxx x materiál x xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxx, xxx xx xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx. Xxxxxx x xxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx veterinárním xxxxxxxxxxx x době, xxx xxxx xxx xxxxxxx, x x požadovaném xxxxxxxx.
50. X xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx:
x) buď xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx 6,5 xx a xxxxxx 4,5 xx, x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx:
- x xxxxx části xxxxxxx xxxxxxx počáteční xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx (tj. xxxxx možnost z xxxxxxxxxxxxx):
X — DK — D — XX — X — F — XXX — I — L — XX — X — XX,
xxxxxxxxxxx číslem xxxxxxxxxxxxx schválení xxxxxxxx,
- xx xxxxxx xxxxx xxxxxxx písmeny xxxxx x těchto zkratek: XXX, EØF, XXX, XXX, EEC xxxx XXX;
x) xxxx oválné xxxxxxx široké nejméně 6,5 cm x xxxxxx 4,5 xx, x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx údaji:
- v xxxxx xxxxx velkými xxxxxxx xxxxx odesílající xxxx,
- ve xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx,
- xx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx: XXX, XØX, XXX, EOK, XXX nebo EEG.
Písmena xxxx xxx xxxxx xxxxxxx 0,8 cm x xxxxxxx výšku xxxxxxx 1 cm.
Na xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxx kromě xxxx xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx.
51. Jatečná xxxx musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxx 50:
- xxxx x xxxxxxxxx vyšší xxx 65 kg xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx: xx vnější xxxxxx xxxx, xx bedrech, xx xxxxxx, xx xxxxx x na xxxxx,
- xxxxxxx xxxxxxx xxxx musí xxx xxxxxxxxxxxx nejméně na xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx x xx xxxxxx xxxxxx kýty.
52. Xxxxx skotu, xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x odstavcem 50.
Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx být xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxxx v souladu x odstavcem 50, xxxxx xxxxxx x xxxxxx balení nebo x xxxxxx xxxxxx x označeny x xxxxxxx x odstavci 55 a 56.
53. Xxxx xxxx získané x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx musí xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x odstavcem 50, xxxxx nejsou x prvním xxxxxx xxxx v dalším xxxxxx, x xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx umožňujícím xxxxxx xxxxx xxxxxx.
54. Xxxxx xxxxxx xxxx být xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxxx 55.
55. Kusy xxxx x xxxxx x xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x xxxx 52 xxxxxx odstavci x xxxx 53, xxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xx plátky, xxxx xxx označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x odstavcem 50, xxxxxxxx musí xxxxxxxxx xxxxx veterinárního schválení xxxxxxxx namísto xxxxx xxxxxxxxxxxxx schválení xxxxx. Xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xx xxx otevření xxxxxxx xxxxxx dojde xx xxxxxxx xxxxxx označení; xx xxxxxx musí xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx. Xxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx v xxxxxx xxxxxx v souladu x kapitolou XII xxxxxxxxx 62, xxxx xxxxxxx štítek xxxx xxx xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxx. V xxxxxxx drobů balených xx dalšího xxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxx uvedené na xxxxxxxx číslem veterinárního xxxxxxxxx příslušných xxxxx.
56. Xxxxx xxxxxxxxx xxxx 55, pokud je xxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx dávkách xxxxxxxx k přímému xxxxxxx xxxxxxxxxx, musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx 50 xxxx. x) xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx nebo xx xxxxxx k prvnímu xxxxxx připevněném. Xxxxxxxx xxxx zahrnovat číslo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxx 50 xxxxxx xxx použity x označení xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx. X xxxxxxx drobů xxxxxxxx xx prvního xxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.
57. Xxxx xxxxxxxxxxxxxx x jeho xxxxxx xxxx xxx zvláštní xxxxxxxx, xxxxx xx xxxx v xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 16 této xxxxxxxx.
58. Xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxx používána x xxxxxxxxxxx čerstvého xxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx v xxxxxxx xx xxxxxxxx Rady x xxxxxxxxxx předpisů xxxxxxxxx států, xxxxxxxxxx xx barviv povolených xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxx spotřebě [3].
XXXXXXXX XXX
XXXXX XXXXXX X XXXXX BALENÍ ČERSTVÉHO XXXX
59. x) Xxxxx xxxxxx (například krabice xx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx) xxxx xxxxxxxx xxxxxxx hygienické předpisy, x xxxxxxx:
- xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx,
- xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx škodlivých xxxxxxxx xxxxxx xx xxxx,
- xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx během xxxxxxxx x manipulace.
b) Xxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx použito xxx xxxx, xxxxx není xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxx a xxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx.
60. Xxxxx xx baleno x xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx, xxxx xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx po xxxxxxxxxx x x xxxxxxx x xxxxxxxxx xx hygienu.
S xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxx musí xxx xxxxxxx xxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx ochranným xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx po celou xxxx xx xxxx.
Xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx a xxxxxxxx x musí xxxxxx xxxxxxxx podmínky xxxx 59 xxxx. x) xxxxx a xxxxx xxxxxxx; xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx balení xxxx.
Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx xxx jednotlivě zabalena x prvním balení. Xxxxxx xxxx obsahovat xxxxx xxxx orgán, xxxxxxxxx xx plátky x x xxxxxxxx xxxxx.
61. Xxxx opatřené xxxxxx balením xxxx xxx x xxxxxx xxxxxx.
62. Pokud xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx podmínky na xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx, nemusí xxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx a xxxxxxxx xx druhé nádoby xxxx nezbytné xx xxxxxxxxxxx, že xxxx xxxxxxx xxxxxxx podmínky xxxx 59.
63. Xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, že xxxx splněny xxxx xxxxxxxx:
x) místnost xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx x x xxxxxxx xxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxxx hygieny při xxxxx;
x) xxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxx x x xxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxx xx vyrobení xxxxxxx x xxxxxxxxxxx ochranném xxxxxxx; xxxxx přebal xxxx být xxxxxxxx xxxx poškozením xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx při xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x oddělené xxxxxxxxx x xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx a xxx přítomnosti xxxxxx x xxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx látky, které xx xxxxx kontaminovat xxxxxxx xxxx. Xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xx podlaze;
d) xxxx xxxx xxx před xxxxxxxxxx xx místnosti xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;
x) obaly xxxx xxx přineseny xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxx xxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxxxx x nimi xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x čerstvým xxxxx;
x) okamžitě po xxxxxxxx musí být xxxx umístěno ve xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx.
64. V xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxx kusy xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx živočišného druhu.
KAPITOLA XXXX
XXXXXXXXX X ZDRAVOTNÍ XXXXXXXXXXXX
65. Xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx musí xxxxxxxxxx xxxx během xxxxxxxx xx země xxxxxx, xxxx být xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx lékařem x xxxx xxxxxxxx.
Xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx v příloze XX x xxx xxxxxxxxx alespoň v xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx. Xxxx xxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx samostatném xxxxx papíru.
KAPITOLA XIV
USKLADNĚNÍ
66. Xxxxxxx maso musí xxx xxxxxxxxx ihned xx xxxxxxxxx po xxxxxxx x xxxx xxx xxxxxxxxx xxx xxxxx vnitřní xxxxxxx xx +7 °C xxx jatečná xxxx x získané kusy xxxx a +3 °X xxx xxxxx.
Xxxxxxxx x tohoto xxxxxxxxx xxxxx xxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx, vztahujících xx x xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxxxx přiznány xxxxxxxxxx orgánem x xxxxxxxx masa do xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxx netrvá xxxx xxx jednu hodinu.
Čerstvé xxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxx pocházet xxxxx xx schválených xxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxx xxx prováděno xxxxx x místnostech xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxx jsou xxxxxx x xxxxxxx, xxxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxx uvedené x xx. 3 xxxx. 1 xxxx X xxxx směrnice, xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx XX xxxx 53 xxxx přílohy a xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx z xxxxxxxxxxxx důvodů xxxxxxxxxx xxxxxxxxx. V xxxxx xxxxxxx musí xxx xxxxxxxx ihned po xxxxxxxx xxxxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx rozřezané xxxxxxx xx tři velkoobchodní xxxx a xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxx být xx stabilizační době xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxxxx maso xxxxxx x xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx maso xxxx xxxxxxxxx vnitřní xxxxxxx – 12 °X xxxx nižší x xxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx při teplotách xxxxxxx.
Xxxxxxx maso, které xxxx zmraženo, musí xxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx zmražení.
67. Xxxxx xxxx produkt, xxxxx xxxx ovlivnit xxxxxxx masa xxxx xxx xxxxxxxxxxxx, nesmí xxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx XX xxxxxx 16 x 17, xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
68. Musí xx xxxxxxxxxxxx skladovací teplota xx skladovacích xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx XX xxxxxx 16 x 17.
XXXXXXXX XV
PŘEPRAVA
69. Xxxxxxx xxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxxxxxx prostředcích vybavených xxxxxxxx hermetického xxxxxxxxx xxxx, x případě xxxxxxxxx masa xxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx 90/675/EHS xxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxx, x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxx, xx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx teploty xxxxxxxxx x xxxxxxxx XXX.
Xxxxxxxx xx xxxxxxx odstavce xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx mohou xxx xxxxxxxxxxxx při xxxxxxxxx xxxxxxx, než xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx XXX, za xxxxxxxx, které xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx článkem 16 této xxxxxxxx.
70. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxx přepravu xxxxxxxxx xxxx xxxx splňovat xxxx požadavky:
a) xxxxxx xxxxxxx stěny nebo xxxxxxxxx xxxx xxxx, x níž může xxxx xxxxxx xx xxxxx, musí xxx xxxxxxxx z xxxxxxxxx xxxxxxxx proti xxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxx xxxx na xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx masa xxxx xx učinit škodlivým xxx xxxxxx xxxxxx; xxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxxx;
x) xxxx xxx vybaveny xxxxxxx xxxxxxxxx chránícím xxxx xxxxx hmyzu x xxxxxx x xxxx xxx xxxxxxxxx;
x) xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx, xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxx rozřezaných xx nejvíce xxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx čtvrtí x xxxxxxxxxx kusů xxxxxxxxx xxxx musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx přepravu masa xx visu, xxxxxxxxx xxx, aby xx xxxx xxxxxxx dotýkat xxxxxxx. Toto xxxxxxxxxx xx nevztahuje na xxxxxxx maso v xxxxxxxxxxx balení. X xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxx ve xxxx xxxx vyžadováno, xx xxxxxxxxxxx, xx xx x dispozici xxxxxx nekorodující zařízení xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxx xxxx.
71. Dopravní xxxxxxxxxx xxxxxx k přepravě xxxx nesmí být x xxxxxx případě xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx mohl xxxx xxxxxxxx nebo kontaminovat.
72. Xxxxx jiný xxxxxxx, xxxxx by xxxx xxxxxxxx xxxxxxx masa xxxx xxx kontaminovat, xxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx s xxxxx xx xxxxxxxx prostředcích xxxxxxxx, pokud nejsou xxxxxxx náležitá předběžná xxxxxxxx. Xxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx x dopravních xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx od xxxxxxxxxx xxxx, pokud není x xxxxx stejného xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx učiněna xxxxxxxxx fyzická xxxxxxxx, xxxxx ochrání maso xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx. Kromě xxxx x tomto xxxxxxxxx xxxxxxxxxx nelze xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx vyčištěny, xxx xxxxx x xxxxx, xxxxx jejich xxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx x jejich xxxxxxx xxxxxxxxxx.
73. Čerstvé maso xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxx nejsou xxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx.
74. Jatečná xxxx, jatečné xxxxx x xxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx po xxxxx xxxx xxxxxxxx ve xxxx s xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x bodem 70 xxxx. x).
Xxxxxxx xxxx masa a xxxxx xxxx být xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxxx xxxxxxxx na xxxxxxxxx, xxxxx nejsou xxxxxxxx xxxx uloženy x nádobách xxxxxxxx xxxxx xxxxxx. Xxxxxx xxxxxxx, obalový xxxxxxxx xxxx nádoby xxxx xxx x souladu x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x, zejména co xx xxxx obalového xxxxxxxxx, x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx této xxxxxxxx. Vnitřnosti xxxx xxx přepravovány xxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxxx tekutiny x xxx x xxxxx smějí xxx xxxxxxxx použity xxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx.
75. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxx odesláním xxxxxxx, xx xxxxxxx x xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx.
XXXXXXX II
KAPITOLA X
XXXXXX XXXXXXXX XXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXX X XXXXXX XXXXXXXXX
Xxxxxxxx x nízkou xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:
1. v xxxxxxxxxxx, xxx je xxxxxxxxxxx x zpracováváno xxxxxxx xxxx:
x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxx snadno xxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx proti hnilobě x položenými xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx; xxxx xxxx být xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx opatřené mřížkou x sifonáží k xxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx, xxxxxxxx, nepropustnými xxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxx x xxxxxxx tří xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxx dřevěných xxx x místnostech xxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 16 xxxxxxxx XXX však není xxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx, xx xxxx postaveny xxxx 1. xxxxxxxxx 1991;
x) xxxxxx x xxxxx omyvatelného xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx a xx xxxxxx proti xxxxxxx.
Xxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxxx disponovat skladovacími xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx požadavky;
d) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x, xxxxx je xx xxxxxxxx, xxxxxxx par;
f) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, přirozeným xx umělým, xxxxx xxxxxxxxxxx barvy;
2. a) xx nejblíže x xxxxxxxxx místům xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx. K omývání xxxxx xxxx mít xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx horkou x xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx, čisticí a xxxxxxxxxxx prostředky x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx rukou;
b) xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx přímo xx xxxxx nebo x xxxxxxxx místnosti, xx xxxxxxx vody xxxxx xxxxxxx 82 °X;
3. xxxxxxxxxx opatřeními xx xxxxxxx xxxxx škůdcům, xxxx je xxxx, xxxxxxxx xxx.;
4. x) xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxxxxxx stoly, stoly x vyměnitelnými xxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx z xxxxxxxxxxxxxx materiálu nezanechávajícího xxxxxx xx xxxx x snadno xxxxxxxxxxxx x dezinfikovatelnými. Xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxx hygienické xxxxxxxxx xx:
- xxxxxxxxx x masem,
- xxxxxxxxxx xxxxx xx maso xxxxxxx xxxxxxxx, že xxx xxxx, ani xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx nekorodujícími xxxxxxxx s xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx masa xxxxxxxxxx x lidské spotřebě; xxxxxx maso musí xxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxx na konci xxxxxxx pracovního xxx;
5. xxxxxxxxx zařízením x xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx teplotě masa xx úrovních xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxx musí zahrnovat xxxxxxxx systém spojený x xxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxx nehrozí xxxxx xxxxxxxxx kontaminace xxxx;
6. zdrojem dostatečného xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxx xx xxxxxx směrnice 80/778/XXX; xxxxx xxxx xxx xxxxx xxxx xx však povoluje xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx, xxxxxx xxxxxx x x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx trubky instalované xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx použití xxxx xxxx xxx xxxx xxxxx x xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx. Xxxxxx xxx vodu xxxxx xxx pitnou xxxx být zřetelně xxxxxxxx od xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx vodu xxxxxx;
7. xxxxxxxxxx zdrojem xxxxx pitné vody xx xxxxxx směrnice 80/778/XXX;
8. systémem pro xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx;
9. xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x splachovacími xxxxxxx. Splachovací záchody xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx pracovních xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx x hygienické xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx. Xxxxxxxx musí xxx x xxxxxxxxx xxxxxxx.
XXXXXXXX XX
XXXXXXXX PODMÍNKY XXXXXXXXXXX XXXXX X XXXXXX XXXXXXXXX
10. Kromě xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx s nízkou xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx x objektu xxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x z xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx místností xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxxxx uspokojivé provádění xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx odděleným xxxxxx v porážecí xxxxxxxxx, určeným xxx xxxxxxxx x xxxxxxxx;
x) x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx omyvatelnými xx xxxx xxxxxxx xxx xxxxx nebo do xxxx xxxxxx. Během xxxxxxx musí xxx xxxx přiměřeně xxxxxxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxx xxxxx xxx co xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxx; xx žádných okolností xxxxx omráčené xxxxx xxx xxxxxxxxx pracovních xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx s xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx ve xxxxxx x velikosti x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x v xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxxxx těl, x xxxxxxx xx prováděna xxxxxxx.
Xxxxxxxx z xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx být xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx příslušným xxxxxxx, xxxxx xx xxxx okamžitě odebráno x xxxxxxxx xxxxx x přepravě do xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxx.
11. X xxxxxxxx místnosti se xxxxxxxx vyprazdňování xxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx x uskladňování xxxx, xxxxx, rohů, xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx.
12. Pokud není xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx x objektu jatek xxxxx xxx, xxxx xxx uskladněn xx xxxxxxxx xxxxxxxxx místě.
13. Xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx musí xxx okamžitě xxxxxxxx x xxxxxxxx.
14. Xxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxx x choroby podezřelá xxxxx xxx x xxxxxxxx xxxxxxxx poražena, xxxxx xxxxxxx, kdy xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx odchylka.
Pokud xx xxxxxxxx odchylka, musí xxx xxxxxxx provedena xxx dozorem příslušného xxxxxx a xxxxxxx xxxxx k xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx; xxxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx zvláštním xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx.
XXXXXXX XXX
XXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXXXXXXXX PRACOVNÍKŮ
1. Ke xxxxxxx uvedené x xxxxxx 9 xxxxxxx xxxxxxxx této xxxxxxxx xxxx připuštěni pouze xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx, xx prošli xxxxxxx 400 xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx států x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 3 xxxx. x) xxxx přílohy x xxxxxxxxxxx xxxxxxx 200 xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx pod xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaře. Xxxxxxxxx příprava xx xxxxxxxxxxxxx v xxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx skladech x x místech, kde xxxxxxx prohlídka xxxxxxxxx xxxx.
2. Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx splňující požadavky xxxxxxx II směrnice 71/118/XXX xxxx může xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xx 200 hodin.
3. Xxxxxxx xxxxxxx x čl. 9 čtvrtém xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx x teoretické x xxxxxxxxx části x zahrnuje xxxx xxxxxxxx:
x) teoretická xxxx:
- xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx porážených xxxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx zvířat,
- xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx zvířat,
- xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, x zejména xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx,
- znalost metod x xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx, dalšího xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx,
- xxxxxxx právních x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx x xxxxxx xxxxxx xxxxx,
- xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxx:
- xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx,
- určování xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx zvířete,
- xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx, a xxxxxxxx x nim,
- xxxxxxxxx xx porážce x xxxxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxx.
XXXXXXX XX
(4) Xxxxxxxx xx xxxxxxxx
XXXXXXX X
[1] Úř. xxxx. X 148, 28.6.1968, x. 24. Xxxxxxxx xxxxxxxxx pozměněné xxxxxxxxx (XXX) x. 3577/90 (Xx. xxxx. X 353, 17.12.1990, s. 23).
[2] Xx. xxxx. X 282, 1.11.1975, x. 1. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx nařízením (XXX) x. 1249/89 (Xx. xxxx. L 129, 11.5.1989, x. 12).
[3] Xx. xxxx. X 289, 7.10.1989, x. 1. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx nařízením (XXX) x. 3577/90 (Xx. xxxx. L 353, 17.12.1990, x. 23).
[4] Xx. věst. X 373, 31.12.1990, x. 1.
[5] Xx. xxxx. X 395, 30.12.1989, x. 13. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 90/675/XXX (Úř. věst. X 373, 31.12.1990, x. 1).
[6] Xx. xxxx. L 26, 31.1.1977, x. 85. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 89/662/XXX (Úř. xxxx. L 395, 30.12.1989, x. 13).
[7] Xx. xxxx. L 302, 31.12.1972, s. 28. Xxxxxxxx naposledy xxxxxxxxx xxxxxxxx 91/69/XXX (Xx. xxxx. X 46, 19.2.1991, x. 37).
[8] Skot x xxxxxxxxxxxxxx: 1,0 xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,xxxxxxx: 0,33 xxxxx dobytčí xxxxxxxx,xxxx: 0,15 velké dobytčí xxxxxxxx.
[9] Xx. věst. X 224, 18.8.1990, x. 29. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx směrnicí 91/174/XXX (Úř. xxxx. X 85, 5.4.1991, x. 37).
[10] Xx. xxxx. X 222, 7.8.1981, x. 32. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 85/358/XXX (Úř. xxxx. L 191, 23.7.1985, s. 46).
[11] Xx. xxxx. L 70, 16.3.1988, s. 16.
[12] Xx. věst. X 275, 26. 9. 1986, s. 36.
[13] Úř. xxxx. X 26, 31.1.1977, x. 67. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx směrnicí Xxxxxx 89/321/XXX (Úř. xxxx. L 133, 17.5.1989, x. 33).
[14] Xx. xxxx. X 196, 26.7.1984, x. 46.
[15] Xx. xxxx. X 363, 27.12.1990, x. 51.
[16] Xx. xxxx. X 221, 7.8.1986, s. 43.
[17] Xx. věst. X 224, 18.8.1990, s. 1.
[18] Xx. věst. X 55, 8.3.1971, x. 23. Směrnice xxxxxxxxx xxxxxxxxx směrnicí 90/654/XXX (Xx. xxxx. X 353, 17.12.1990, x. 48).
[1] Xx. xxxx. L 229, 30.8.1980, x. 11. Xxxxxxxx xxxxxxxxx pozměněná xxxxxxxx 81/858/XXX (Xx. xxxx. L 319, 7.11.1981, x. 19).
[2] Xx. věst. X 268, 24.9.1991, x. 41.
[3] Xx. xxxx. X 115, 11.11.1962, x. 2645/62. Směrnice xxxxxxxxx xxxxxxxxx směrnicí 85/7/XXX (Xx. xxxx. X 2, 3.1.1985, x. 22).