Xxxxxxxx Xxxx 92/5/XXX
xx xxx 10. února 1992,
xxxxxx xx xxxx x xxxxxxxxxxx směrnice 77/99/XXX x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx výrobky xx Xxxxxxxxxxxx x xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx 64/433/XXX
XXXX EVROPSKÝCH XXXXXXXXXXXX,
x xxxxxxx xx Xxxxxxx x založení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx společenství, x xxxxxxx xx xxxxxx 43 uvedené smlouvy,
s xxxxxxx xx xxxxx Xxxxxx [1],
x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx [2],
x ohledem xx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx výboru [3],
xxxxxxxx k tomu, xx maso skotu, xxxxxx, ovcí, xxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx x maso xx zvěřiny x xxxxxxxxxx výrobky xxxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx do xxxxxxx výrobků v xxxxxxx II Smlouvy; xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx a xxxxxx x xxxx tvoří xxxxxxxx zdroj xxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx x zemědělství;
vzhledem x xxxx, že xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx rozvoje xxxxxx xxxxxxx a xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx být xx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx předpisy xxx výrobu x xxxxxxx xx trh;
vzhledem x xxxx, že Xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx do 31. xxxxxxxx 1992 přijmout xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx;
xxxxxxxx x tomu, xx xxxxxxxx 77/99/XXX [4] xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx být xxxxxxx při xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx Společenství;
vzhledem x xxxx, xx xxxxxxxx 89/662/XXX [5] stanoví xxxxxxxx pro xxxxxxxx, xxxxx xxxx být xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx vnitřního xxxx, x xxxxxxx zrušila xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx se xxxxxxxx xx zrušení xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x x zavedení xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx by xxxx xxx požadavky xxxxxxxx 77/99/XXX xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xx veškerou xxxxxx, xxxxxxx již xxxx xxxx možné xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxx x xxxxxxx, které xxxx xxx xxxxxxx xx trh v xxxxx členském státě;
vzhledem x xxxx, xx xxxxx xxxxxx přizpůsobení xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx výrobu, skladování x dopravu xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxxxxxx k lidské xxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xx xxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx zařízení, xxxxx xxxxxxx hygienické xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxx zajištění xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxxx s xxxxx xxxxxxxxx xx xxxx být xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx strukturálních xxxxxxxx x xxxxxxxx xxx infrastrukturu, xxxxxxx-xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, že označování xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx masa xx nejlepším způsobem xxx ubezpečení xxxxxxxxxxx xxxxxx v xxxxx xxxxxx, xx zásilka xxxxxxx ustanovení této xxxxxxxx; xx xxxxxxxxx x zdravotní xxxxxxxxxxxx xx mělo xxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, že by xxx xxxx xxx xxxxxxx pravidla, zásady x xxxxxxxx opatření xxxxxxxxx směrnicí Xxxx 90/675/XXX xx xxx 10. prosince 1990, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx produktů xxxxxxxxxx xx Xxxxxxxxxxxx ze xxxxxxx xxxx [6];
vzhledem x xxxx, že x souvislosti x xxxxxxxx trhem Xxxxxxxxxxxx xx xxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 89/662/XXX;
xxxxxxxx k tomu, xx xx měla xxx Xxxxxx pověřena xxxxxxxx určitých opatření x používání xxxx xxxxxxxx; že xx xxxxx účelem xx xxxx být stanoveny xxxxxxx ustavující úzkou x účinnou xxxxxxxxxx xxxx Xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx v xxxxx Stálého xxxxxxxxxxxxx xxxxxx;
xxxxxxxx k xxxx, xx s xxxxxxxxxxxx xx zvláštním xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx její xxxxxxxxxx polohou xx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx Xxxxxx xxxxxxxxx; že xx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxx být xxxxxxxxxx vzdáleným regionům xxxxxxxxx doba xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx;
xxxxxxxx x tomu, xx xxxxxxx zvláštních xxxxxxxx xxx výrobky xxxxxxxxx pod xxxx xxxxxxxx nemá vliv xx xxxxxxxxx obecných xxxxxxxxxxxx předpisů xxx xxxxxxxxx, xxx xxxxx Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, že za xxxxxx xxxxxxxx xx xxxx být xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx 77/99/XXX x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx 64/433/EHS [7] x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx uvnitř Xxxxxxxxxxxx;
XXXXXXX XXXX SMĚRNICI:
Xxxxxx 1
Název, xxxxxx 1 xx 21 x xxxxxxx xxxxxxxx 77/99/XXX se xxx xxx 1. xxxxx 1993 xxxxxxxxx textem xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx 2
Xxxxxxxx 91/497/EHS xx xxxx xxxxx:
1. X xxxxx xx xxxxx "kterou xx xxxx x xxxxxxxxxx" xxxxxxxxx slovy "xxxxxx xx xxxx a xxxxxxxxxxx" x vkládají xx xxxxx "x xxxx xxxxxxxx 72/462/EHS".
2. Xxxxxx 1 xx xxxxxxxxx tímto:
"Článek 1
Xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx 64/433/XXX se xx 1. ledna 1993 xxxxxxxxx x souladu x xxxxxxxx x xxxx směrnici."
3. V xxxxxxx se v xxxxx xxxxxxxx 64/433/EHS xxxxxxxx xxxxx xx "26. červen 1964".
4. X kapitole XXX xxxxxxx I xxxxxxxx 64/433/XXX xx v xxxx 60 xxxxxx xxxxxxxx vkládá xxxx xxxx, která xxx:
"Xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx upuštěno x xxxxxxxxx masa, xxxxx xx bez xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx výrobky xxxxxxx ve směrnici 77/99/XXX xxxx ve xxxxxxxx 88/657/XXX."
Článek 3
Xxxxxxx státy xxxxxx x účinnost xxxxxx x správní xxxxxxxx nezbytné xxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 1. ledna 1993, x xxxxxxxx:
- xxxxxxxxxx xxxxxxx uznaných x xxxxxxx x xxxxxxx 17 xxxxxxxx 90/675/XXX xxxxxx – xxxxx xxx x Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx – Xxxxxxxxxx xxxxxxx, a x xxxxxxx x xxxxxxx 13 xxxxxxxx 91/496/XXX
- xxxxxxxx nacházejících xx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx, u xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xx 1. xxxxx 1995.
Xxxxxxx xxxxx o tom xxxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxx.
Xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx musejí obsahovat xxxxx na tuto xxxxxxxx nebo musí xxx xxxxxx odkaz xxxxxx xxx jejich xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxx si xxxxxxx xxxxxxx xxxxx.
Xxxxxx 4
Xxxx směrnice xx určena xxxxxxxx xxxxxx.
X Bruselu xxx 10. xxxxx 1992.
Xx Xxxx
xxxxxxxx
Xxxxxxx Marques Xxxxx
[1] Úř. věst. X 84, 2.4.1990, x. 89, Úř. xxxx. X 327, 30.12.1989, x. 25, Xx. xxxx. X 262, 14.10.1981, x. 3, Xx. xxxx. X 267, 11.10.1982, x. 59, Xx. xxxx. 296, 5.11.1991, x. 8.
[2] Xx. xxxx. X 240, 16.9.1991, x. 6, Úř. xxxx. X 113, 7.5.1990, s. 205.
[3] Xx. věst. X 332, 31.12.1990, x. 94, Xx. xxxx. X 62, 2.3.1990, x. 25, Xx. věst. C 168, 10.7.1990, x. 8, Xx. xxxx. X 124, 21.5.1990, x. 15.
[4] Xx. xxxx. X 26, 31.1.1977, x. 85. Směrnice xxxxxxxxx pozměněná směrnicí 85/328/XXX (Úř. věst. X 168, 28.6.1985, x. 28).
[5] Úř. xxxx. X 395, 30.12.1989, x. 13. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 90/675/XXX (Xx. xxxx. X 373, 31.12.1990, x. 1).
[6] Xx. věst. X 373, 31.12.1990, x. 1.
[7] Xx. xxxx. x. 121, 29.7.1964, x. 2012/64. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 91/497/XXX (Úř. věst. X 268, 24.9.1991, x. 69).
XXXXXXX
"Xxxxxxxx Xxxx x xxxxxxxxxxxx otázkách xxxxxxxx x uvádění na xxx xxxxxxx výrobků x některých jiných xxxxxxxx živočišného xxxxxx
Xxxxxx 1
1. Xxxx směrnice xxxxxxx xxxxxxxxxx předpisy xxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, které xxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.
2. Xxxx xxxxxxxx xx nevztahuje xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx masných xxxxxxx x xxxxxx produktů xxxxxxxxxxx původu xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx připojených x xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx x skladování prováděno xxxxxxxx za účelem xxxxxxx xxxxxxxxxx zákazníků.
Článek 2
Xxx xxxxx této xxxxxxxx:
x) "xxxxxxx xxxxxxx" xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx z masa xxxx x xxxxxxxx xxxx, které xxxx xxxxxxxxxx takovým xxxxxxxx, xx xx povrchu xxxx výrobek xxxx xxxxxxxxxx znaky čerstvého xxxx.
Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx za xxxxx výrobky:
i) xxxx, xxxxx xxxx zpracováno xxxxxxxx xx xxxxxxx; xxx xxxxxx maso xxxxxx xxxxx ustanovení xxxxxxx uvedených pod xxxxxxxx d);
ii) výrobky xxxxxxxxx xxx směrnici Xxxx 88/657/EHS xx xxx 14. xxxxxxxx 1988, kterou xx xxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxx xxxxxxxxxxx na xxxx do 100 xxxxx x masných xxxxxxxxxx a na xxxxxx s nimi x mění směrnice 64/433/XXX, 71/118/EHS x 72/462/XXX [1];
x) "xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx" xx xxxxxxxx:
x) xxxxxx xxxxxxx;
xx) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx škvařením x xxxx, xxxxxx xxxxx, x xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
xxx) xxxxxxx neboli xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx produkt xxx xxxxxxxx tuku xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxx;
xx) želatina;
v) xxxxxx xxxxxx, xxxxxx x xxxx, xxxxxx xxxx sušená xxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx;
xx) žaludky, xxxxx x střeva, xxxxxxxxx, xxxxxx nebo xxxxxx x/xxxx xxxxxxx opracované;
c) "xxxxxxxx jídly x xxxx" xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx výrobky xxxxxxxxxxxxx vařené xxxx xxxxxxxxxx pokrmy xxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) "xxxxx" xx xxxxxx maso, xxx xx xxxxxxxx x
- xx. 2 xxxx. x) xxxxxxxx 64/433/XXX,
- xxxxxx 2 směrnice 71/118/XXX,
- článku 2 xxxxxxxx 72/461/EHS,
- xxxxxx 2 xxxxxxxx 72/462/XXX,
- xxxxxx 2 xxxxxxxx 88/657/XXX,
- xx. 2 xxxx. 1 x 2 xxxxxxxx 91/495/XXX;
x) "xxxxxxxxx" xx xxxxxx xxxxxxxxxx živočišný produkt xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxx získání xxxxxxx xxxxx xxxx. x) x x) xxxx xxxxxxx xxx výrobě xxxxxxxx xxxxx;
x) "konzervací" xx rozumí xxxxxxxx xxxx fyzikální postup xxxx je xxxxxxxxx, xxxxx, solení, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx solanky xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx k xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx masa xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx produktu xxx ohledu na xx, xx-xx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx;
x) "xxxxxxxx xxxxxxxxx" xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx;
x) "xxxxxxx" xx xxxxxx xxxxxxx xxxx;
x) "nakládáním xx xxxxxxx" se xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxx;
x) "xxxxxx" xx xxxxxx xxxxxxxxxx soleného syrového xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxx při pomalém x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx dochází x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx procesům, za xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx změnám, xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx vlastnosti a xxxxxxxxx xxxx trvanlivost x xxxxxxxxx nezávadnost xxx xxxxxxxx teplotě;
k) "xxxxxxx" xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx obsahu vody;
l) "xxxxx" se xxxxxx xxxxxxxx masného výrobku, xxxxx xxxxx xxx xxxxx průvodní xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx nezávadnosti;
m) "xxxxxx xxxxxxx" xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx. 1 xxxx. 1 xxxxxxxx xxxxxxx obalu xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx x xxxxx xxxxx xxxx nebo xxxx xxxxxx xxxx x sobě;
n) "dalším xxxxxxx" xx rozumí xxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx. 1 xxxx. 1 xx xxxxx xxxxxx, jakož i xxxx nádoba sama x sobě;
o) "xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx" xx xxxxxx nádoba, která xx xxxxxx x xxxxxxx xxxxx vniknutí xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xx xx x která xx nepropustná xxx xxxxxx;
x) "xxxxxxxxx" xx xxxxxx kterékoli xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx písmeny a), x) x x);
x) "xxxxxxxx" xx xxxxxx xxxxx nebo xxxxx, xx kterém xxxx xxxxxxx určené x xxxxxxx xx xxx xxxxxxxxxx a/nebo xxxxx xxxxxxxx;
x) "xxxxxxxx na xxx" xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx k xxxxxxx, xxxxxx nebo kterýkoliv xxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxx Xxxxxxxxxxxx, x výjimkou xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) "xxxxxxxxxx xxxxxxx" xx xxxxxx ústřední xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx k provádění xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxx orgán, na xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxx 3
X. Xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxx 4, xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx trh:
1. byly xxxxxxxx x xxxxxxxxxx x zařízení schváleném x xxx xxxxxxx
- x souladu x xxxxxxx 8 a xxxxxxxxxx požadavky této xxxxxxxx, a xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x příloze A x kapitolách I x II xxxxxxx X,
xxxx
- x xxxxxxx x xxxxxxx 9 x případě xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx kapacitu xxx xxxxxxxxxxx xxxxxx;
2. xxxx vyrobeny x xxxx, xxx xx xxxxxxxx x čl. 2 xxxx. d), xxxxxxx xx xxxxxx, xx
x) xxxx xxxxxxxx xx třetí xxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx 90/675/XXX;
xx) maso xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 15 xxxxxxxx 71/118/EHS x xxxxxxx 17 xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 91/495/EHS xxxx xxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx
- výrobky xxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx,
- xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx stanovené v xxxxxxxx XX xxxxxxx X,
- uvedení xxxxxx xxxxxxx xx xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx státu xxxxxx.
X xxxxxx masných xxxxxxx xxxxx být xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x souladu x xxxxxxxxx xxxxxx 5 x 6 směrnice 64/433/XXX xx xxxxxxxx xx spotřebě a xxxx nesmí xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx:
x) xxxxxxxx orgány samic x samců, x xxxxxxxx varlat;
b) xxxxxx xxxxxxxx ústrojí, s xxxxxxxx ledvin x xxxxxxxx měchýře;
c) xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx průdušek;
d) xxx x xxxx xxxxx;
x) xxxxxx xxxxxxxx;
x) rohovité xxxxx;
x) x drůbeže xxxxx – x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx, xxxxxx a xxxxxxxx – xxxxx, xxxx, xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx.
X xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx další xxxxxxx xxxx z xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20;
3. xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx XXX přílohy X x xxx pasterizované xxxx xxxxxxxxxxxxx výrobky xxxx xxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx obalech x aby xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx požadavky xxxxxxx X xxxxxxxx XXXX xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx IX;
4. prošly xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx samotným xxxxxxxxx, xxx je xxxxxxx v článku 7, a xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx XX xxxxxxx X;
5. x xxxxxxx xxxxxxxxx splňovaly xxxxxx xxxxxxxxx stanovené x xx. 7 xxxx. 2;
6. xxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxx balení nebo xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxx x balírnách zvlášť x xxxxxx účelu xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxxx V xxxxxxx X.
Xx xxxx přijetí xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xx xxxx ustanovení xxxx směrnice xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx výrobků nepoužijí xxx výrobky x xxxxxxxxx původu nebo xxx xxxxxxxx výrobky;
7. xxxx, xxxx by xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx označování xxxxx xxxxxxxx 80/215/XXX, xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxxx značeny:
- xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx trh x xxxxx xxxxxxxxx,
- xxxxxxxxx, xxxxx xxxx určeno xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 20, xxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx použité maso xxxxxxx xx xxx xxxxx xx xxxxxx xxxxxx,
- v ostatních xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxx XX xxxxxxx B.
Přičemž toto xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxx, x xxxxxx se xxxxxx, že výtisk xxxx dotisk xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx;
8. xxxx xxxxxxxxxx x převáženy x xxxx x nimi xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx VII xxxxxxx X x xxxxx jsou xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx skladu xxxxxxxx xx zařízení, xxxx být xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxx 10 xxxxxxxx 64/433/XXX;
9. xxxxx xxxxxxxx byly xxxxxxxxxxx:
x) xx 30. xxxxxx 1993 xxx xxxxxx x rámci xxxxxxxxx xxxx Společenství x xxxxxx masnými xxxxxxx, než xxxxx xxxxx písmeno x) xxx xx) xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx orgánem x xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxx odpovídat xxxxx x xxxxxxx D. Xxxxxxxxx musí být xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxx xxxx tvořit xxxxxx xxxx papíru;
b) xx 1. xxxxxxxx 1993:
x) xxxxxxxxx obchodním xxxxxxxx, xxxxx musí:
- xxxxx údajů xxxxxxxxx x xxxxxxx B xxxxxxxx XX xxxx 4 xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx kterého xxxx být určen xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx nad xxxxxxxxx xxxxxx,
- xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx dobu xxxxxxx xxxxxxx roku, xxx mohl xxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx,
- do 31. xxxxxxxx 1996 x masných výrobků, xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxx ii) xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx x které xxxx xxxxxx xxx Xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxx, xxx schválen xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx hraniční xxxxxxxx, xxx jsou prováděny xxxxxxxxx xxxxxxxxx, aby xx xxxxxxxxx, že xxxxxxx masné výrobky xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx;
xx) xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx odpovídajícím xxxxxxx D x xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 1, xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxx z xxxxx xxxxxxxxxxxxx xx v xxxxxxx nebo xxxxx, xxxxx podléhá omezením x veterinárních xxxxxx, xxxx x xxxx, xx které xxxxxxxx xxxxxx 6 směrnice 64/433/XXX, nebo x xxxxxxx, které xxxx xxx zaslány xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx tranzitu xxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx prostředku.
Tato xxxxxxxxx xx nevztahuje xx xxxxx výrobky v xxxxxxxxxx uzavřených xxxxxxx, xxxxx xxxxxx jedním xx způsobů konzervace xxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxxxx VIII xxxx X první xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx na xxxxx x xxxxxxx x ustanoveními, xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxx 20.
Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx bodu xx) x xxxxxxx xxxxxxxx týkající xx xxxxxxxx xxxxxxxx čísel x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx příslušné xxxxxx xx stanoví xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20.
X. Xx do xxxxxxxxxx xxxxxxx právních předpisů Xxxxxxxxxxxx x ionizaci xxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx vystaveny xxxxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx.
Xxxxxx 4
Xxxx xxxxxx xxxxxxxxx stanovené x článku 3 xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx:
1. masné xxxxxxx
x) xxxx upraveny xxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxxxx tyto xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx nebo xxxxxx, xxxxxxxx x xx xxxxxxxxxx mikroklimatických xxxxxxxx, x xxxxxxx xxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx x xx. 16 odst. 2. Masné výrobky xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx;
x) byly xx vhodných xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxxx;
2. xx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx o xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx 71/118/XXX a 91/498/XXX xxxx xxxxx prostory, xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxx nebo s xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx XXX xxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxx x xxxx, xxxxx nenese xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxxx příslušným xxxxxxx x xx xxxxxxxx, že xx xxxxxxx xxxxx xxxxxx, xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xx zabránilo xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx x masa x xxxxxxxxx x bez xxx;
3. xxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xx. 3 xxxx. 7 xxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xx území xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x je prováděn xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx 5
Xxxx xxxxxxxxxxxxxx většinou xx xxxxx Xxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x hygienické xxxxxxxx, které musejí xxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxx než xxxxxx xxxxx x xxxx, xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, které xxxxxxxxx xxx tuto xxxxxxxx. Xx xx xxxxxxx rozhodnutí Xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxx xxxxxx jídla x případech, kdy xxxx vyráběna x xxxxxxxx xxxxxxxxx v xx. 2 xxxx. x), xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx A kapitole XX x xxx xxxxxx jídla xxxxxx xxxxxxxxx zvláštní xxxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxx X kapitole IX x xxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxx 7.
Xxxxxx 6
1. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx
- xxxx xxxxxxxxx v zařízeních, xxxxx splňují požadavky xxxxxx 7 a xxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 11, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx X x byly xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 8,
- xxxx vyráběny x xxxxxxx se xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx uvedenými v xxxxxxx C,
- xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx XX xxxxxxx X,
- byly xxxxxxxxxxx, jak xxxxxxx xx. 3 odst. 9 písm. x) xxx i), obchodním xxxxxxxx, který xxxxxxxx xxxxx o xxxxxx xxxxxxx.
2. Xx 31. xxxxxxxx 1992 budou xxxxxxxx podle xxxxxx 20 xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx určené x lidské spotřebě.
Stejným xxxxxxxx xxxxx xxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxx výrobky xxxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 7
1. Členské xxxxx zajistí, xx xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx zajištění xxxxxxx x touto xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxx prvního xxxxxx.
Xx xxxxx účelem xxxxxx xxxx xxxxxxx osoby xxxxx xxxxxxxx vlastní xxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxxxxxxxx zásadách:
- určení xxxxxxxxxx bodů x xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx postupů,
- xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx,
- xxxxxxxxx xxxxxx pro analýzu x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxx kontroly xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx postupů x xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxx stanovenými xxxxx xxxxxxxx,
- xxxxxx písemných xxxx xxxxxxxxxxxx evidovaných xxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, x xx xx xxxxxx xxxxxx předložení xxxxxxxxxxx xxxxxx; především xxxx xxx xxxxxxxxxx výsledky xxxxxxx kontrol x xxxxx, x to xx xxxx alespoň xxxx xxx, x xxxxxxxx xxxxxxx uvedených x odstavci 2, xxx xxxxx může xxx tato xxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx,
- xxxxxx týkající se xxxxxx označování xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, zejména xxxxxxx xxxxxxxxx označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,
- xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx jiné xxx xxxxxxxxx údaje xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx zdravotního xxxxxx, xxxxxxx o xxx xxxxxxxxx xxxxx,
- x xxxxxxx bezprostředního xxxxxxxx xxxxxx lidí xxxxxxxx x xxxx ty xxxxxxx, které xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xx xxxx, xxx budou xxxxxxx, xxxxxxx xxx xxxx xxxxx xxx xx xxxxxx spotřeba, xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx zajistí xxxxxx xxxxxxxxxx,
- požadavky xxxx a xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx musí xxxxxxxxxx xxxxxxxx jejich xxxxxx.
2. Xx xxxxxx xxxxxxxx xxxx provozovatel nebo xxxxxxx zařízení xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, že xxxxxx masných xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxx x čitelné xxxxxxxx xxxxxxx, za xxxxx xxxxx být xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx i xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx, x xxxxxxx výrobků xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, datum spotřeby.
3. Xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx pracovníků, který xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx zařízením, xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx doloženou xxxxxxxx. Xxx xxxxxxxx xxxxxxx x článku 9 xxxx xxx xxxxxxx zvláštní xxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx zařízení xxxx xxx xxxxxxx do xxxxxxxxx x provádění xxxx xxxxxxxxx programu.
Článek 8
1. Xxxxx členský xxxx xxxxxxx seznam xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxx uvedených x článku 11, xxxxxxx xxxxxxx zařízení xxxx přiděleno číslo xxxxxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx a Xxxxxx.
Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx:
x) xxxxxxxx nebo xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx nebo xxxxx balí do xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx surovin xxxx s xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xx. 2 xxxx. x);
xx) xxxxxxxx nacházejícímu se xx stejném xxxxx xxxx zařízení xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx v xx. 2 xxxx. x).
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx se xxxxxxxx, xx xx toto xxxxxxxx v xxxxxxxxxx xx povaze xxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx. Xxxxx pokud xx xxxxxxxx, xxxxx žádá xxxxxxxxx xxxxx této xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx schváleného podle xxxxxxx 64/433/EHS, 71/118/XXX, 91/493/XXX nebo 91/495/XXX, xxxxx být xxxxxxxx, xxxxxxxx x zařízení xxx xxxxxxxxxx a xxxx veškeré xxxxxxxx, xx kterých xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx výrobků, xxxxxxxx pro obě xxxxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx předpisů xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx přiměřené xxxxxxxxxx xxxxxxxx:
x) je xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxx x podniknout xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx mohou vést xx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx x dočasnému xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;
xx) xxxxx xx xxxx opatření xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx. 7 xxxx. 1 xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxx nápravu xxxxxxx, xxxx příslušný orgán xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx druh xxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx příslušným xxxxxxx, tento xxxxx xxxxxx schválení.
Dotčený xxxxxxxxx xxxxx je xxxxxxx xxxxxxx splnit xxxxxx xxxxx xxxxxxxx provedené x xxxxxxx x xxxxxxx 12.
Xxxxxxx xxxxxxx xxxxx x Komise xxxxxx být xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.
2. Xxxxxxxxx xxxxxx provádějí xxxxxxxx x dozor xxx xxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx dohledem xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx se xxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx orgánu x xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxx v xxxxxxx x pátou x poslední xxxxxxxx xxxxxxx pododstavce xx. 7 xxxx. 1.
Příslušný xxxxx xxxx mít xxxxx volný přístup xx všech xxxxx xxxxxxxx, xxx se xxxx xxxxxxx, xx xx tato xxxxxxxx xxxxxx. Pokud xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x původu xxxx, xxxx mít xxxxxxxxx orgán xxxxx xxxxxxx x účetním xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx maso xxxxxxx.
Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx výsledky xxxxxxx xxxxxxxxxxx v xx. 7 odst. 1. Xx xxxxxxx xxxxxx analýz může xxxxxxxx další xxxxxxxxx xxxxx fází xxxxxx xxxx všech výrobků.
Povaha xxxxxx xxxxxxx, jejich xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx vzorků x xxxxxxxxx mikrobiologických vyšetření xx stanoví xxxxxxxx xxxxx článku 20.
Výsledky xxxxxx xxxxxx se xxxxxxxx xx xxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx zařízení, xxxxx xxxxxx nápravu xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
3. V případě xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx zesíleny a xxxxxxxx xxxxxx být xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
4. Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx se stanoví xxxxxxxx xxxxx článku 20.
Xxxxxx 9
1. Členské xxxxx xxxxx xxx xxxxx udělování schválení xxxxxxx zařízením, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x která nemají xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx průmyslovou výrobu, xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx X přílohy X x x xxxxxxxxx přílohy A xxxxxxxx X xxx 2 písm. x) (xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx) x xxxx 11 (xxxxxx místo xxxxx).
Xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx odchylky z xxxxxxxxxx bodu 3 xxxxxxx X xxxxxxxx 1, xxxxxxxxxx se xxxxxxxxx xxx skladování xxxxxxx x hotových xxxxxxx. Avšak x x xxxxx případě xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx:
x) xxxxxxxx nebo xxxxxxxxx místo, xxxxxxxx xxxxxxxx chladícím xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx v xxxxxxxx xxxxxxxxxx;
xx) místnost xxxx zajištěné xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx chladícím xxxxxxxxx, xxx skladování xxxxxxxx výrobků, xxxxx xxxx x zařízení xxxxxxxxxx.
2. Xxxxx zařízení xxxxxxx x
- xx. 4 xxxx. 1 xxxxxxxx 64/433/EHS, který xxxxxxx požadavky xxxxxxxxx x xx. 13 xxxx. 1 xxxxxx xxxxxxxxxxx uvedené xxxxxxxx,
- xx. 4 xxxx. 2 a xx. 13 odst. 1 xxxxxx xxxxxxxxxxx směrnice 64/433/XXX, xxxxxx xxxxx xxxxxxx, mohou xxxxxxx xxxxx rozšířit xxxxxxxxx xxxxxxxx uvedených x xxxxxx xxxxxxxx x xx xx, xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx x takových xxxxxxxxxx xxxxxxxx ostatní xxxxxxxxx této xxxxxxxx.
3. Xxxxxxxxxx přílohy X xxxxxxxx VII xx xxxxxxxxx xx skladovací xxxxxxxx x zařízeních xxxxxxxxx x odstavci 1 xxx xx xxxxxxxx výrobků xxxx xxxxxxx xxxxxxx x xx. 7 xxxx. 2.
4. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx 1. xxxxx 1992 Xxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx spadá xxx ustanovení tohoto xxxxxx.
Xxxxx po xxxxxxxxxxx xxxxxx kritérií xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxx 12 xxxxxxx Xxxxxx x názoru, xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20 xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, x xx xxxxxx před 1. xxxxxx 1993. Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx stanoveny xxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxx orgán xxxxxxxxx xxxxx taková zařízení xxxxxx xx xxxx xxxxx.
5. Xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx Komisí x souladu s xxxxx pododstavcem xxxxxxxx 4 xxxxx do 1. xxxxx 1993 xxxxxxxx xxxxx článku 20 stanovena xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxx článku.
Článek 10
Xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx schválená xxxxx vnitrostátní xxxxxx xxxxxx do 1. xxxxx 1992 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx do xxxxx xxxxx xxxxxx 8 xxxx článku 9.
Xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx do 1. xxxxx 1996 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx, která xxxxx xxxxxx zařazena xx xxxxx, stále xxxx vnitrostátní xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti.
Ve vztahu x xxxxxxxxx uvedeným x xxxxxx 8 xxxx xxx postupem xxxxx xxxxxx 20 xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx X, xxxxxxx 1 x 1x, xxxxx vyprší 1. ledna 1996. Xxxxxxx z xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
Xxxxxx 11
1. Odchylně xx xxxxxx 8 xxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxxx produkty ze xxxxxxxx schváleného x xxxxxxx x xxxxxxx 8, xxxxxxx xxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx produkty živočišného xxxxxx vymezené x xxxxxx 2 xxxx. x), x xxxxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx číslo xxx kontrolní xxxxx x rovněž pro xxxxxxxx zařízení původu xxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxx pokud xxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxxx přiléhajících xx xxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx souhlas xxxxxxxx xx dotčené prostory xx xxxxxxxx, xx xxxx splněny xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx má x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxx částí xxxxxxxx, xxx xx mohl xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
3. Xxxxx tato kontrola xxxxxx, že xxxxxx xxxxxx požadavky xxxx xxxxxxxx, příslušný xxxxx xxxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx až x xxxxxxxxx xxxxxxxx x xx. 8 xxxx. 1, xxxxx x xxxxxx pododstavec.
4. Xxxxxxx a xxxxx xxxxxx být xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxx metodami, x xx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxx x jiných xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20 xxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 12
1. X xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx směrnice x ve spolupráci x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx znalci Xxxxxx xxxxxxxx kontroly na xxxxx. Xx xxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx příslušné xxxxxx u xxxxxxxxxxx xxxxxxxx kontrolují xxxxxx xxxx směrnice. Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx státy x výsledcích provedených xxxxxxx.
Xxxxxxx xxxx, xx xxxxx xxxxx kontrola xxxxxxx, poskytne xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx veškerou nezbytnou xxxxx.
Xxxxxx prováděcí pravidla x tomuto xxxxxx xx stanoví xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20.
2. Xx xxxxxxx zprávy Xxxxxx, která xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx, Xxxx xxxxxxxxx xx 1. xxxxx 1995 xxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 13
1. Xxxxxxxx od xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x článku 3 může xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20 rozhodnuto, že xx xxxxxxx ustanovení xxxx směrnice nepoužijí xxx masné xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxx xxxx xxxxxxxx masa, xxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxx přípravků.
Tyto xxxxxxx xx vztahují pouze xx:
x) podmínky pro xxxxxxxxx zařízení xxxxxxxxx x příloze X xxxxxxxx X a xxxxxxx X xxxxxxxx X;
x) xxxxxxxxx požadavky xxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxxxx XX;
x) xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxxxx VI x xx 1. xxxxxxxx 1993 xx xxxxxxxxx o xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx uvedené v xxxxxxx X.
Xxx xxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx tohoto článku, xx xxxx v xxxxx xxx xxxxxx, xxx složení xxxxxxx.
Xxxx xx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx trh xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx x čerstvého xxxx, x xxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxx spadajících xxx xxxxxxxx 88/657/XXX.
2. Xx xx xxxxxxxx přijetí xxxxxxxxxx podle xxxxxxxx 1 platí xxxxxxxx 82/201/XXX.
Xxxxxx 14
Ustanovení xxxxxxxx Xxxx 89/662/XXX x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx uvnitř Xxxxxxxxxxxx x xxxxx dotvoření xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx zejména xx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx prováděných xxxxxxxxx xxxxx určení a x xxxxxxxxx přijatým xx xxxxxxx xxxxxxx x xx vztahu x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx se mají xxxxxx.
Xxxxxx 15
Pokud xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx, Xxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx členských xxxxx xx Stálém xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx obsahují xxxxxx pro vhodné xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx výrobky xxxxxxx x xxxxxx 1 x různých fázích xxxxxx x při xxxxxx xxxxxxx xx xxx.
Xxxxxx 16
1. Xx xx přijetí xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx pravidlech xxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x zařízeních xxxxxxxxx x této xxxxxxxx a xxx xxxxxxx xx trh xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx vnitrostátní xxxxxxxx, xx dodržení xxxxx x obecnými xxxxxxxxxxxx Xxxxxxx.
2. Až xx xxxx, xxx xxxx v xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Společenství x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, ke xxxxxx xxxxx být xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx toto xxxxxxx, x xx stanovení xxxxxxxx, za xxxxxxx xxxxx být tyto xxxxxxx použity, x xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx použití xxxxx technologického xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x dvoustranné xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx 88/658/XXX x xxxxxxx používání přísad xx xxxxxxxxx uvedených x této xxxxxxxx, xxxxx xxxx xx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx Smlouvy a xxxxx jsou xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxx xxx rozdílu.
Do doby xxxxxxxxx xxxx uvedeného xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xx shodě s xxxxxxxx ustanoveními Smlouvy x x platnými xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx x přísadách.
Článek 17
Xxxxxxxx xxxxx článku 20 xxxxx xxx xxxxxxxxx:
- xxxxxxxx podmínky xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx nacházející xx xx xxxxxxxxxxxxxx x pro balírny,
- xxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxx x balíren x xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx,
- xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxx Xxxxxx příslušné xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxx v xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, jestliže xx xxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx vést x xxxxxxxxx xxxxxxx x různých členských xxxxxxx,
- xxxxxxx xxxxxxxx xxxx, zda xxxxx xxxxxxx v kapitole XXXX xxx 1 xxxx. x) xxxxxxx X jsou správně xxxxxxxx,
- mikrobiologické xxxxx, xxxxxx xxxxx pro xxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx uvedené x xx. 7 xxxx. 2.
Článek 18
1. Xxxx xx byla xxxxxxx xxxxxxxx ustanovení xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx na neplnění xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx o xxxxxxxxxxxx xxxxxxx uvedených v xxxxxx 1 xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx za xxxxx.
2. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx vhodná xxxxxxx xxxx trestněprávní xxxxxxxx x xxxxxxxxx jakéhokoliv xxxxxxxx této xxxxxxxx, x xx xxxxxxx x xxxxxxxxx, kdy xx xxxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxx neodpovídají xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x článku 1, xx xxxxxxxx výrobků xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx této xxxxxxxx xxxx xx xxxx xxxxxxx k xxxxxx xxx původně xxxxxxxxxxx xxxxx.
Xxxxxx 19
Xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx této xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx Komise, x xx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 20
1. Xx-xx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxx Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxx xxx "xxxxx") xxxx předseda, x xx xxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, nebo xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx státu.
2. Xxxxxxxx Komise xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, která xxxx být xxxxxxx. Xxxxx xxxxxx stanovisko x xxxxxx xxxxxx xx lhůtě, xxxxxx xxxx předseda xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx 54 xxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx je přidělena xxxx stanovená x xx. 148 odst. 2 Xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxx.
3. Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x ihned xx provede, jsou-li x souladu xx xxxxxxxxxxx výboru. Pokud xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx pokud xxxxx xxxxx stanovisko nezaujme, Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx návrh xxxxxxxx, xxxxx mají xxx xxxxxxx. Xxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx většinou.
Pokud xx Xxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxx xxxxxx xxx dne, xxx xx xxx xxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx opatření Xxxxxx x ihned je xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, kdy se Xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx 21
Xxxx do 1. xxxxx 1993 postupem xxxxx xxxxxx 43 Xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx x x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx."
" XXXXXXX X
XXXXXX XXXXXXXX
XXXXXXXX X
Xxxxxx podmínky xxx xxxxxxxxx zařízení
Zařízení xxxxxx mít xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
1. xxxxxxxx xxxxxxxx dostatečných xxxxxxx, xxx xxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx hygienických podmínkách. Xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx způsobem, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx surovin x xxxxxxx uvedených x této směrnici;
2. x xxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxx připravovány x xxxxxxxxxxxx a xxx xxxx vyráběny xxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx:
x) pevnou, vodotěsnou xxxxxxx, xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxxx x xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx vybavena xxxxxxxxx xxx xxxxx vody;
b) xxxxx x hladkým xxxxxxxx, které xxx xxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxxx omyvatelnou vrstvou xxxxxx xxxxx do xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx, xxxx x xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx výšky;
c) xxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx snadno xxxxxx;
x) xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx materiálu, které xxx xxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxxx x x nutných xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx páry x xxxxxx;
x) dostatečné xxxxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxxx;
x) odpovídající počet xxxxxxxx x horkou x studenou tekoucí xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxx. X pracovních xxxxxxxxxxx x xx xxxxxxxxx xxxxxxx být xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx. Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx;
x) zařízení xxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxx;
3. x xxxxxxxxxxx, kde xx skladují suroviny x xxxxxxx spadající xxx xxxx směrnici, xx xxxxxxx stejné xxxxxxxx jako v xxxx 2, s xxxxxxxx:
- xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx čistitelná a xxxxxxxxxxxxxxxx podlaha, xxxxxxxx xxxxxxxx, který umožňuje xxxxx vody,
- xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxx xx dostačující vodě x hnilobě odolná xxxxxxx, kterou lze xxxxxx xxxxxx;
x xxxxxxx xxxxxxx musí být x xxxxxxxxx dostatečně xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx při xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxxxxxx stěn x xxxxxxxxxxx uvedených x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx pro xxxxxx xxxxxxxxx za xxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxxx 1983.
Xxxxxxxx skladovacích xxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxxxxx pro skladování xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx v této xxxxxxxx;
4. vybavení xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx výrobků xxxxx xxxxxxxxx x vykládání;
5. xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxx škůdcům, xxxx xx xxxx, xxxxxxxx, ptáci atd;
6. xxxxxxxx a pracovní xxxxxxxx jako jsou xxxxxxx xxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx xxxx, xxxxx x xxxx, které xxxx přicházet xx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx, vyrobené z xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, které xxx xxxxxx čistit x dezinfikovat;
7. xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx surovin xxxx xxxxxxx, které xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, x xxxx a xxxxxxx, xxxxx zabrání, xxx xxxxxxxxxx osoby xxxxxxxxx xxxxxx obsah, nebo xxxxxxxxxxxxx místnost pro xxxx xxxxx, pokud xx xx vzhledem x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx nebo výrobků xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx tyto xxxxxxxx xxxx výrobky na xxxxx xxxxx pracovní xxxx odstraňovány xxxx xxxxxxxxxxx. Jestliže xxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx toto xxxxxxxx vyrobeno a xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx surovin xxxx xxxxxxx;
8. vhodné xxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx;
9. xxxxxx xxxxxxxxxxxx odpadní vody, xxxxx splňuje xxxxxxxxxx xxxxxxxxx;
10. xxxxxx pouze xxxxx xxxx xx xxxxxx směrnice Xxxx 80/778/XXX xx xxx 15. xxxxxxxx 1980 x xxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx [1]. Použití xxxx xxx xxxxx xxxx je xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxx xxxx, x protipožárním xxxxxxx x x xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx, xx potrubí xxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx vody xxx xxxx účely x xxxxxxxxxxxxx xxxxx ani xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx x xxxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxx být xxxxx odlišeno xx xxxxxxx používaného xxx xxxxxx xxxx;
11. xxxxxxxxxx xxxxx šaten s xxxxxxxx, vodotěsnými a xxxxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx, umyvadly a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx mít xxxxx xxxxxxx s xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxx xxxx xxxxx x xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx; xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx;
12. xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx výrobků vyžaduje xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx;
13. xxxxxxxx xxxx zajištěné xxxxx xxx skladování xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx látek;
14. xxxxxxxx xxxx skříň xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x prostředků xxx xxxxxxx a xxxxxx;
15. xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Takové xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x dezinfikovány x xxxxxxxxxx úředně xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx orgánem.
KAPITOLA XX
Xxxxxx xxxxxxxxxx podmínky
A. Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx vztahující xx na xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx
1. Xxxxxxxx a nástroje xxxxxx pro xxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxxx xxxxx xx xx xxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx, xxx nepředstavovaly xxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxx. Voda xx xxxxxxx nářadí xxxx mít xxxxxxx xxxxxxx 82 °C.
2. Xx zařízení xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx zvířata. X xxxxxxxx x xx xxxxxxxx musejí xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxx x xxxx xxxxxx; látky xx hubení xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, dezinfekční xxxxxxxxxx, xxxxx x xxxx xxxxxxxxxxx jedovaté xxxxx xxxxxx xxx skladovány x xxxxxxxxxxxxxx prostorách xxxx skříních; xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx představovat xxxxx xxxxxxxxx kontaminace xxxxxxxx.
3. Xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx a pracovní xxxxxxxx xxxxxx být xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx x xxxxxxx, xxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx. Avšak xxxxx xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx orgánem xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxx xxx práci x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx. Xxxx omezení se xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, kde xx xxxxxxxxx se xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxx.
4. Xxx xxxxxxx xxxxx xxxx být xxxxxxxxx pitná xxxx xx smyslu xxxxxxxx 80/778/XXX. Xxxxx jako xxxxxxx může xxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxx voda pro xxxxxx xxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx, xx potrubí xxxxxxxxxxx pro xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx vody pro xxxx účely a xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxx.
5. Xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx, který xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxx, vybavení, xxxxxxxx x xxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxx xxxx xxx následováno xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxx xxxxx. Prostředky xxxxxx xxx xxxxxx x čištění xxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxx uvedené x xxxxxxxx X xxxx. 14.
6. Xx zakázáno xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx pro xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx.
X. Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xx xxxxxxxxxx
1. Xx pracovníků xx xxxxxxxxxx naprostá xxxxxxx. Zvláště:
a) xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx vhodný xxxxx xxxxxxxx oděv x pokrývku hlavy, xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx. Xx xx xxxxxxxx xxxxxxx na xxxxx, které xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx;
x) xx pracovníků xxxxxxxx x manipulaci xx xxxxxxxxxx x k xxxxxx surovin a xxxxxxx musí být xxxxxxxxxx, xxx xx xxxx xxxx alespoň xx xxxxxx ukončení xxxxxxxx operace x/xxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx; xxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xx xxxxxxxx kouření, xxxxxxx, xxxxxxxx potravin x xxxxxx x xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx jsou xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxx.
2. Xxxxxxxxxxxxx xxxxxx veškerá xxxxxxxxx opatření, aby xxxxxxxx osobám, které xxxxx přenášet xxxxxx xx suroviny x xxxxxxx, v xxxxxxxxx x xxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx, že xxx xxxxxxx osoby xxxxx xxxxx bez xxxxxx.
Xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xx každé osobě xxxxxxxxx x zacházející xx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxxxx, aby xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx zaměstnání. Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xx bude xxxxx vnitrostátními xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx x případě xxxxx země zvláštními xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxx 20."
"XXXXXXX X
XXXXXXXX XXXXXXXX XXX MASNÉ VÝROBKY
KAPITOLA X
Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx
1. Xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx masné xxxxxxx, manipulují x xxxx nebo je xxxx, xxxxxx, kromě xxxxxxxx xxxxxxxxx stanovených x xxxxxxx X xxxxxxxx 1, xxx xxxxxxx:
x) xxxxxx místnosti, xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx
x) xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x
xx) xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx, kde xx xx xxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx, chlazených nebo xxxxxxxxx xxxxxxx;
xxxxxxx xx xxxxxx, že xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx a xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx do xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxx skladovány xxxxxxxx xx xxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx obalu;
b) jednu xxxx xxxx vhodných xxxxxxxxx, dostatečně velkých xxx xxxxxx a xxxxxx masných xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx. Xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx cyklus x xxxxxxx xxxxxxxxx této xxxxxxxx x pokud xx zaručena xxxxxxxxxx xxxxxxx a výrobků x xxxxxxxx xx xxxxxxxxx x rozměry xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx místo pro xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) s xxxxxxxx xxxxxxx, xxx jsou xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxx V xxxx 3, xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
x) místnost xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxx čištění xxxxxxxx a xxxxxxxx, xxxx jsou xxxx x xxxxxx.
2. X xxxxxxxxxx xx druhu xxxxxxxxx výrobku xxxxxx xxx xxxxxxxx:
x) místnost xxxx, pokud xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxx odstraňování vnějších xxxxx;
x) xxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxx nebezpečí xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx surovin;
c) xxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx nebo xxxxxxxx pro sušení xxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx pro xxxxx;
x) xxxxxxxx pro xxxxxxxxxx, namáčení a xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx přírodních střívek, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx pro výrobu xxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxx xxxxxx, v xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx pro udržení xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx II odst. 4;
x) xx-xx xx xxxxx, místnost xxx xxxxxxxxx čištění masných xxxxxxx, xxxxx mají xxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx x xxxxxx xx prvního obalu;
j) xxxxxxxx, v nezbytných xxxxxxxxx vybavenou klimatizací, xxx plátkování nebo xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx určených xxx xxxxxx v xxxxxx xxxxx;
x) zvláštní xxxxxxxxx podle xxxxxxx X, xxxxx xxx xxxxxxx výrobky xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxxxx se xxxx xxxx xxxxxxxx;
x) pokud xxxx splněny xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 1 písm. x), xxxx xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxx být prováděny x téže místnosti.
Pokud xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 1 xxxx. b), xxxxxx xxx činnosti, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx výrobky xxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
XXXXXXXX XX
Xxxxxxxx hygienické xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx výrobky
1. Xxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx xx xxxx a xxxxx výrobky, xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxxx obecným xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx směrnici.
2. Xxxxxxxx x přísady, xxxxx xxxx sloužit x výrobě xxxxxxx xxxxxxx, stejně xxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxx nesmějí xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xx zemí x xxxx x xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx jakékoliv xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx zajišťující, xx xxxxxxx xx xxxxxxxx mezi xxxxxxxxxx x hotovými výrobky.
3. Xxxxxxx dřeva xx xxxxxxxx v místnostech, xx kterých xxxx xxxxx xxxxxxx uzeny, xxxxxxxxx, marinovány, xxxxxxxxxx xxxx expedovány, xxxxx xx jeho xxxxxxx xxxxxxxx z xxxxxxxxxxx xxxxxx x za xxxxxxxx, že nepředstavuje xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx do xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx účelem převozu xxxxxxxx xxxx nebo xxxxxxx výrobků x xxx žádné xxxx xxxxx. Dále může xxx xxxxxxxxx použití xxxxxxxxxxxxx kovu xxx xxxxxx xxxxx x xxxxxx, za xxxxxxxx xx kovy xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx.
4. Xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx, x xxxxxx masem xxxxxxxxxx xxxx surovina, xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx, musí xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx; x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx takové xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
X xxxxxxx xxxxxxx, plátkování x nakládání xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx x nakládání xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx 12 °C, x xxxxxxxx zařízení xxxxxxxxx x xxxxxx 9.
Xxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx může xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx x tohoto xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx za xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx výrobku.
KAPITOLA XXX
Xxxxxxxxx xx suroviny xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx výrobků
1. Maso, xxxxx má xxx xxxxxxx pro výrobu xxxxxxx výrobků, xxxx:
- xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxxx xx směrnicemi xxxxxxxxx x xxxxxx 2 xxxx. x) x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx,
- xx xxxxxxxx xxxxxxxx do xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxx 2 xxxx. x).
Xxxxx xx 31. xxxxxxxx 1995 xxxx xxx xxxx získané xx xxxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 91/498/EHS, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xx xxxxxxxxx xxxx xxxx být xxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx ve xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 2 písm. x), xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx x oddělených xxxxxxx; xxxxx xxx xxxxxxxxx xx stejných xxxxxxx x/xxxx xx stejnou xxxx jako xxxx, xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx. Xxxxx výrobky xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxx xxxx a xxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx uvedené x xxxxxxxx X xxx 1 xxxx. x), xxxx:
- xxxxxxxx ze xxxxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxxx se xxxxxxxx 88/657/XXX a xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x uvedenou xxxxxxxx,
- xx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx použití xxx xxxxxxxxxx x souladu x xxxxxxxxx směrnice 88/657/XXX.
3. Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx požadavky xxxxxxxx 91/493/EHS.
KAPITOLA XX
Xxxxxx xxx výrobou
1. Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx požadavků xxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx:
x) xxxxxxxxxxx:
x) čistotu xxxxxxx x vybavení x xxxxxxx xxxxxxxxxx;
xx) xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx x článkem 7, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx zkoumání xxxxxxxx x odebírání xxxxxx;
xxx) mikrobiologické x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx;
xx) účinnost xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx;
xx) xxxxxxx xxxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx výrobků xxxxxxxxxx x lidské xxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxx x nimi;
vii) xxxxxxxxxx x přepravní xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx jiné kontroly, xxxxx považuje xx xxxxxxxx xxx zajištění xxxxxx xxxx směrnice;
d) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx vhodných xxxxxxx, zda xxx xxxxx výrobek xxxxxxx x xxxx, do xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxx, x xxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx zda xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxx prodejních xxxxxx xxxxx xxxxxxxx X xxxx. 4.
2. Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxx volný xxxxxxx xx xxxxx chladných xxxxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx účelem kontroly xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.
XXXXXXXX X
Xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx
1. Xxxxx xxxxxx a xxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx musejí xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podmínek x xxxxxxxxxxx k xxxx xxxxxxxx.
Xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx Rady 89/109/EHS xx dne 21. xxxxxxxx 1988 o xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx států týkajících xx materiálů x xxxxxxxx, které xxxxxxxxxx xx xxxxx s xxxxxxxxxxx [1], musí xxxxx xxxxxx a xxxxx xxxxxx splňovat xxxxxxxxxx předpisy x xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxx účinně xxxxxxxx xxxxx výrobky.
2. Xxxxx xxxxxx x xxxxx balení xxxxx xxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx určitých xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxx xxxx kameninové, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx vyčištění x xxxxxxxxxx.
3. Výroba xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxx balení xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxx balení odpovídá xxxxxx v xxxx 2 nebo xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx x vybavena xxx, xxx xxxx xxxxxxxxx hygiena činností;
b) xxxxx xxx xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxx po vyrobení xxxxxxxx xx neprodyšného xxxxxxxxxx xxxxx; xxxxx xxxx musí být xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x místnosti k xxxx určené;
c) místnosti xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx musejí být xxxxxx prachu x xxxxxx x nesmějí xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx mohou xxxxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx, xxxxx přípravky xxxx xxxxx xxxxxxx. Xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx přímo xx xxxxxxx;
x) xxxxx xxx xxxxx balení xxxxxx xxx za xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx. Xxxxxxx x tohoto xxxxxxxxx xxxx být xxxxxxx x xxxxxxx automatického xxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxx že xxxxxxxxxx xxxxxxxxx kontaminace masných xxxxxxx;
x) xxxxx xxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx do xxxxxxxxx za xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxx xxxxxxxx xxxxxxx. Nesmějí xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx s xxxxxxxxxxx masem, xxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx masnými výrobky;
f) xxxxx výrobky xxxxxx xxx umístěny xx xxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx;
4. Xxxxx požadavků xxxxxxxx Xxxx 79/112/EHS xx xxx 18. xxxxxxxx 1978 x sbližování xxxxxxxx předpisů členských xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx spotřebiteli, xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx reklamy [2] xxxxxx být xx xxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxx výrobku xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx následující xxxxx [3]:
- xxxx xxxxxxx, xx xxxxxxx byl xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx není jasné x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx nebo xx xxxxxxx xxxxxx v xxxxxxx se směrnicí 79/112/XXX,
- xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx podmínek a xxxxxxxxxxxxxxx stejné riziko,
- xxxxx výroby xx xxxxxxxx obalech, které xxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, [4], xxxxx xx xxxxxxxx,
xxxxx xxxxxx předpisy členského xxxxx xxxxxxxx používání xxxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xx spojitosti x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx od xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxx 21.
XXXXXXXX VI
Označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx
1. Masné xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xx xxxxxx viditelném xxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxx. Xxxxxxxx musí xxx čitelné, nesmazatelné x xxxx xxxxx xxxxxx být snadno xxxxxxxxxxxx. Označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx být xxxxxxxx xx výrobek xxxx xx xxxxx xxxx, xxxxx je xxxxx výrobek xxxxx xxxxxxxxxx, xxxx na xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxx x xxxxx 4 xxxx. x). Xxxxx, xxxxx xx xxxxx výrobek xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx, xxx xxxx označení xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx.
2. Xxxxx jsou xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxx 1 xxxxxxxx baleny xx xxxxxxx xxxxx, xxxx xxx označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx umístěno xxxx xx xxxxx xxxxxx.
3. Odchylně xx xxxx 1 x 2 xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx masných xxxxxxx x zásilkách xxxxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx nebo k xxxxxxx xxxxxx ve xxxxxxxxxx xxxxxxxx nezbytné, xx xxxxxxxx že:
- xxxxxxx zásilky xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx nesou xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx x souladu x xxxxx 4 xxxx. a),
- xxxxxx xxxxxxxx vede xxxxxxxx xxxxxxx x množství, xxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx v xxxxxxx x tímto xxxxx,
- xxxxx xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxx masných xxxxxxx jsou zřetelně xxxxxxxxx na povrchu xxxxxxxx obalu, x xxxxxxxx xxxxxxx, kdy xx tento xxxx xxxxxxxxx.
Xxxxx xxxxx xx xxxxxxx výrobků xxxxxxxx x xxxxxx obalu xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx, není nutné xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx obal xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx na xxxxxxxxx x prvním xxxxx.
4. x) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx mít xxxxxx tvar, v xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx údaje:
i) buď:
- xxxxxx: xxxxxxxxx písmeno xxxx xxxxxxx odesílající xxxx xxxxxxxxx velkými xxxxxxx, xx.:
X — XX — X — XX — X — F — IRL — X – X — NL — X — XX, xx xxxxxx následuje xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, x xxxxxxx x ustanoveními xxxxxxxxx xxxxx čl. 17 xxxxx xxxxxxx, balírny, x nutných xxxxxxxxx xxxxxxxx číselným xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxx nějž je xxxxxxxx xxxxxxxxx,
- xxxx: xxxxx x xxxxxx xxxxxxx: XXX — XØX — XXX — XXX — XXX — XXX;
xx) xxxx:
- xxxxxx: xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx písmeny,
- uprostřed: xxxxx xxxxxxxxx zařízení xxxx, x xxxxxxx x ustanoveními xxxxxxxxx xxxxx čl. 17 xxxxx xxxxxxx, xxxxxxx, x xxxxxxx případech xxxxxxxx xxxxxxxx kódem xxxxxxxxx druh xxxxxxxx, xxx nějž je xxxxxxxx xxxxxxxxx,
- xxxx: xxxxx z těchto xxxxxxx: XXX — XØX — EWG — XXX — XXX — XXX;
x) xxxxxxxx zdravotní nezávadnosti xxxx xxx xxxxxxxx xx výrobek, xxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx pomocí xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xx nálepku. Xxxxx xx použito na xxxxx balení, musí xxx xxxxxxx při xxxxxxxx xxxxxx obalu. Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx pouze xxxxx, xxxxx je xxxxxxxxx vnější xxxx xxxxxx xxxxxx. X xxxxxxx xxxxxxxxxx uzavřených xxxxxxxx xxxxx xxxx xxx označení xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxx na nádobu;
c) xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxx x neodstranitelné xxxxxxxx z odolného xxxxxxxxx, xxxxx odpovídá xxxx hygienickým xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxx x).
XXXXXXXX XXX
Xxxxxxxxxx a xxxxxxx
1. Xxxxx výrobky xxxxxx xxx xxxxxxxxxx x místnostech xxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxxxx I xxxx 1 xxxx. x).
Xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx teplotě xxxxx být xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxx snadno xxxxxx x dezinfikovat x xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx orgánem.
2. Xxxxx xxxxxxx, xxx které xxxx xxxxxxxxx určité xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xx. 7 odst. 2, xxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxx těchto teplotách.
3. Xxxxx výrobky musejí xxx odesílány xxx, xxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, co xx xx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx co xx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xx tímto xxxxxx xxxx brána x úvahu xxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x povětrnostní xxxxxxxx.
4. Pokud xx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx tak, xxx xxxx zajištěno, že xxxxx převáženy xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx v xxxxxxx x xx. 7 xxxx. 2 xxxxxxx xxxxxxxxxx.
XXXXXXXX XXXX
Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx
X. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx X, xxxxxxxx xxxxxxxxxx pasterizované xxxx xxxxxxxxxxxxx produkty x xxxxxxxxxx uzavřených xxxxxxx
1. xxxx xxx:
x) xxxxxxxx xxx hygienickou xxxxxxx prázdných xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx plechovek xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx;
x) vybavení xxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx, která xx xxxxxxxxxx teplá, xxx xxxxxxxxxx tuk xxxx, xx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x před xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx;
x) xxxxxxx místnost, xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx a xxxxxx xxxxx xxxx, xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx;
x) zařízení xxx xxxxxxxx vzorků xxxxxxxxxx x xxxxxxx výrobků xxxxxxxx do hermeticky xxxxxxxxxx obalů;
f) odpovídající xxxxxxxx pro xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxx nejsou xxxxxxxxx;
2. xxxx zajistit, aby:
a) xxxxxxxxxx uzavřené xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxx tepelné xxxxxxxx xx teploty xxxxxxxxxx vysoké pro xxxxxx odpaření vlhkosti x xxx xxxxxxx x dotyku xxxxxxx xxxxx až xx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxx suché;
b) obaly, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxx dalším xxxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xx xxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx kontrolovány xxxxxx kalibrovaných xxxxxxxxx;
x) xxxxx xxxx:
- xxxxxxxx, xxxxx xxxx poškozeny xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx,
- xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx, x x xxxxxxx xxxxxxxxx důkladně vyčištěny xxxxxxxxxxxxx před plněním xxxxxx čistícího vybavení xxxxx xxxx 1 xxxx. b); xxxx xxxxxxxx používání xxxxxxxxx xxxx,
- x xxxxxxx xxxxxxxxx sušeny xx xxxxxxxxxx xxxxxxx dobu xx xxxxxxxxx x xxxx plněním,
- xxxxxx xxxxxxxx uvedeného x xxxx 1 písm. x) x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx pitnou xxxxx, která je xxxxxxxxxx teplá, aby xxxxxxxxxx xxx, xxxx xx xxxx obaly xxxxxxxxxx uzavřeny a xxxx xxxxxx tepelným xxxxxxxxx x xxxxxxxxx,
- xx zahřátí xxxxxxxxx xx xxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx oddílu X páté xxxxxxx,
- xxxx x xx xxxxxxxx zpracování je x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx kontaminaci.
B. Xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx vyrábějícího xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx pomocí xxxxxxxxx xxxxxx kontrolovat, xx:
- xx používán xxxxxx xxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx v Xx xxxxxxxxx xx rovná xxxx xxxxxxxxxx hodnotu 3,00, xxxxx xxxxxx xxxxxx stability xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx, nebo xx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx byly xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx,
- xxxxxxx xxxxx splňují xxxxxxx xxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xx tímto xxxxxx musí xxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx částí švů xx xxxxxxxxxx xxxxxxx,
- xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx, xx xxxxx prošly xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx zpracováním,
- xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx, že xxxx xxxxxxxxx x chlazení xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx chlóru. Xxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 80/778/XXX, mohou xxxxxxx xxxxx xxxxxx z xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx,
- xxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx zpracováním, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx 37 °C xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx 35 °X,
- xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx příslušným xxxxxxx.
X. Xxxxxxxxx xxxxx může xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx do xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx účelem zabránění xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx x dezinfekci xxxx. Seznam takových xxxxx xxxx xxxxxxx x souladu s xxxxxxxx uvedeným x xxxxxx 20.
Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx vody xxx chlazení xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx. Taková xxxx musí xxx xxxxxxxxx x zároveň xxx ošetřena xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx 20. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx, aby xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx X oddílu X směrnice 80/778/EHS, xxx xxxxxxx kontaminovat xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxx, xxx nemohla xxx xxxxxxx xxx jiné xxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx a xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx směny xx xxxxxxx xxxxxx.
XXXXXXXX XX
Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxx
Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x příloze X x x xxxxxxxxxx X, XX x III xxxx xxxxxxx:
1. zařízení vyrábějící xxxxxx jídla xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxx; xxxxx xx x xxxxxxx výrobky x xxxxx pracováno x xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx není xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx, že xxxx xxxxxxxxx užívané xxx tyto xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxx použitím xxx xxxxx druh výrobku;
2. x) xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx musí, xxxxxxx xx xxxxxx:
x) xxx xxx bezodkladně xxxxxxx x xxxxxxxxx přísadami; x takovém případě xxxx xxx snížena xx minimum xxxx, xxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx 10 a 63 °X;
xx) nebo být xxxxxxxx xx 10 °X xxxx xxxx xxxx xxx, xxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) masný xxxxxxx x hotové xxxxx musejí xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx 10 °X xxxx xxxx xx xxxxxxx dvou xxxxx xx xxxxxxxx vaření x xx skladovací xxxxxxx musejí xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxx. Za xxxxxxxxxxx, xx xx xxxxxxxx bezpečnost konečného xxxxxxx, xxxx příslušný xxxxx xxxxxxx zařízení, xxx se xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx výroby;
c) ve xxxxxxxx případech musí xxx hotové xxxxx xxxxxxxx nebo rychle xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx;
3. xxxxxxxxxx hotového xxxxx nálepkami musí xxxxxxxxx směrnici 79/112/XXX. Xxx účely xxxx xxxxxxxx musí seznam xxxxxx xxxxxxxxx určení xxxxxxxxxxx xxxxx.
Xxxxx xxx xxxxx stanovených xxxxx xx hotové xxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx datum xxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx balení;
4. xxxx xxx vedeny xxxxxxx o xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xx obdržení xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx, a xx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xx trvanlivosti xxxxxxxxx xxxxxxx."
" PŘÍLOHA C
ZVLÁŠTNÍ XXXXXXXXXX XXXXX XXX XXXXXX JINÝCH XXXXXXX XXXXXXXXXXX PŮVODU
KAPITOLA X
Xxxxxx xxxxxxxx
Xxxxxxxx xxxxx být xxxxxxx xxx výrobu xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx x úplně xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx;
x) xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx při xxxxx xxxxxxxxx zařízení x xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx zpracování xxxxxxx v úplně xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo x vybavením xxxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxx xxxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxx x těchto surovin xxxxxx být skladovány x xxxx xxxxxxxxx xxxx v oddělených xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, a xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx určené x xxxxxx xxxxxxxx.
XXXXXXXX XX
Xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx
Xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
X. Normy xxxxxxxxxx xx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx
1. Xxxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx další xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx sklady, xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx 7 °X xxxx xxxx, xxxxx nejsou xxxxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xx xxxxxxx stanovených x xxxxxx B xxxx 3 xxxx. x) x x).
2. Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx alespoň:
a) xxxxxxxx xxxxxx, pokud nejsou xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx X xxxx 3 xxxx. b);
b) xxxxxxxx xxxx xxxxx xxx xxxxxx surovin;
c) xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx kontrolu xxxxxxx;
x) ve vhodných xxxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xx zpracování surovin xxxxxx, tlakem xxxx xxxxx xxxxxxx metodou;
f) xxxxxx nebo xxxxxx, xx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx tuk x xxxxxxx xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx pro plastifikaci xxxx xxxxxxxxxxxx tuku x xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxx xxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx;
x) xxxxxxxx pro xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx x xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx nádoby pro xxxxxxxxxx surovin xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
x) x xxxxxxxxxx případech xxxxxx vybavení xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx tuku smíšeného x xxxxxx xxxxxxxxxxx x/xxxx xxxxxxx;
x) xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx x lidské xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx sběr, xxxxxx x skladování xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx X xxxx 9.
X. Xxxxxxxxx hygienické xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx živočišného xxxx, škvarků x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx
1. Xxxxxxxx musejí xxxxxxxx xx zvířat, xxxxx xxxx při vyšetření xxxx xxxxxxxx x xx porážce xxxxxxxx xxxxxxxx k lidské xxxxxxxx.
2. Suroviny xx xxxxxx skládat x xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxx x xxxxxxx míře xxxxxxx xxxx x xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxxx známky xxxxxxxx a xxxxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx podmínek.
3. a) Xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxx xxxxxxx pouze xxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx zpracovávajících maso. Xxxxxxxx musejí xxx xxxxxxxxx x skladovány xx do xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx hygienických xxxxxxxx a xxx xxxxxxx xxxxxxx nepřesahující 7 °X;
x) xxxxxxxx xx xxxxxxx x) xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x převáženy xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xx xxxxx zpracovány xx xxxxxxxx hodin xx xxx, xxx xxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xx xxxxxxx x) xxxxx být xxxxxxx xxx xxxxxx vyškvařeného xxxxxxxxxxx xxxx suroviny xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx k xxxxxxxxx xxxxxx, kde xx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxx xxxx drůbežího xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, x xx za xxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxx uchovávány ve xxxxxxxxxxxx hygienických xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx. Xxxxx jsou xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx každodenně, xxxxxx xxx splněny požadavky xx xxxxxxx xxxxxxxxx x písmenech x) x x). Pokud xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx být xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
4. Vozidla x xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx x přepravu xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx povrch, xxxxx xxx snadno xxx, xxxxxx x xxxxxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxx xxx přiměřeně xxxxxxx. Xxxxxxx vozidla xxxxxx xxx navržena xxx, xxx bylo xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx.
5. Xxxx zpracováním musejí xxx xxxxxxxx prohlédnuty xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxx. Pokud xxxx xxxxxxxx, xxxx být xxxxxxxxxx.
6. Surovina musí xxx vyškvařena xxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, po xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx tuku xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx. Xx zakázáno xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
7. Xxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxx 8, xxxx být xxxxxxxxxx živočišný tuk, xxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxx 1, 2, 3, 5 x 6 a xxxxx xx xxxxx pro xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xx stejném xxxx xxxxx zařízení, xxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx.
8. Xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx splňovat následující xxxxx:
|
Xxxx |
Xxxxxxx |
Xxxx xxxxxxxxx xxxx |
|||||
|
Xxxxx xxx |
Xxx pro rafinaci |
Jedlé xxxxx |
Xxxxx pro xxxxxxxx |
Xxxxx |
Xxx xxxxxxxx |
||
|
Xxxxxxx xxx |
Xxxxxxx |
||||||
|
Xxxxxxxxx obsah x/x % kyseliny xxxxxxx |
0,75 |
1,25 |
3,0 |
0,75 |
2,0 |
1,25 |
3,0 |
|
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx |
4 xxx/xx |
4 meq/kg |
6 xxx/xx |
4 xxx/xx |
6 xxx/xx |
4 xxx/xx |
10 xxx/xx |
|
Xxxxxxx x nečistoty |
nanejvýš 0,5 % |
||||||
|
Xxxx, chuť, xxxxx |
xxxxx |
||||||
9. Škvarky xxxxxx x lidské spotřebě xxxxxx být xxxxxxxxxx:
x) xxx vyškvaření za xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx 70 °X, při xxxxxxx xxxxx než 7 °X xx xxxx xxxxxxxxxxxxx 24 hodin xxxx při xxxxxxx -18 °X xxxx xxxxx;
xx) xxx vyškvaření xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx 70 °C x xxx xxxxxx xxxxxxxx 10 % (x/x) xxxx xxxx:
- při xxxxxxx xxxxx než 7 °X po xxxx xxxxxxxxxxxxx 48 xxxxx nebo xxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx,
- xxx xxxxxxx -18 °X xxxx nižší;
iii) xxx xxxxxxxxxx xx teploty xxxxxxxxxxx 70 °X x xxx xxxxxx xxxxxxxx menším xxx 10 % (x/x) xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
XXXXXXXX XXX
Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx, měchýře x xxxxxx
Xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X x xxxxxxxxxx X, II x XXX xxxxxxx X, musejí xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx podmínky:
1. xxxxxxxx, xxxxxxxxx a nástroje xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx práci x xxxxxxxxx xxxxxxx; xxxx existovat xxxxx xxxxxxxxx mezi xxxxxxx x xxxxxxxxx úseky;
2. xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx; xxxxx xx xxxxxxxx používání xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxx dotčených xxxxxxx;
3. xxxxxxxx xxxxxx být xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx;
4. xxxxx xxxxxx a další xxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xx místě x xxxx určeném;
5. xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx být xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx být xx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx;
Xxxxxxx výrobky, které xxxxxx nasolené xxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx 3 °X;
6. Xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx xx zařízení xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx x nádoby pro xxxxxx takových xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx, který xxx snadno xxx, xxxxxx a xxxxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx navržena tak, xxx xxxx možno xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx dobu xxxxxxx."
" XXXXXXX D
"
[1] Xx. xxxx. X 40, 11.2.1989, x. 38.
[2] Xx. xxxx. X 33, 8.2.1979, x. 1. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 89/395/XXX (Xx. věst. X 186, 30.6.1989, x. 17).
[3] Xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx výrobek xx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, x výjimkou xxxxxxx xxxxxxxxx ve xxxxx xxxxxxx.
[4] xxxxxxx xxxxxxxx popisy, které xxxx, pokud pro xxxxxx xxxxxxx neexistují xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, nebo xxxxxxxx xxxxxx, které xxxx x členském xxxxx xxxxxxxx.