Xxxxxxxx Rady 92/5/XXX
xx xxx 10. xxxxx 1992,
xxxxxx xx xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx 77/99/XXX x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx výrobky xx Xxxxxxxxxxxx a kterou xx xxxx směrnice 64/433/XXX
XXXX EVROPSKÝCH SPOLEČENSTVÍ,
s xxxxxxx na Xxxxxxx x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, a xxxxxxx xx xxxxxx 43 uvedené smlouvy,
s xxxxxxx xx xxxxx Xxxxxx [1],
x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx [2],
x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx x sociálního xxxxxx [3],
xxxxxxxx k tomu, xx xxxx xxxxx, xxxxxx, ovcí, koz, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx a maso xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx výrobky vyrobené x xxxxxx masa xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx XX Xxxxxxx; xx xxxxxx těchto xxxxxxx a xxxxxx x xxxx tvoří xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx k xxxx, xx xx xxxxxx racionálního xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx a xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx hygienické předpisy xxx xxxxxx x xxxxxxx xx xxx;
xxxxxxxx x tomu, že Xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xx 31. xxxxxxxx 1992 xxxxxxxx xxxxxxxx x postupnému xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxxx 77/99/EHS [4] xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx musejí být xxxxxxx při obchodování x xxxxxxx výrobky xxxxxx Společenství;
vzhledem x xxxx, xx xxxxxxxx 89/662/XXX [5] xxxxxxx xxxxxxxx xxx kontroly, xxxxx mají xxx xxxxxxxxx x cílem xxxxxxxxx vnitřního trhu, x xxxxxxx zrušila xxxxxxxxxxx kontroly xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx;
xxxxxxxx k xxxx, xx xx zřetelem xx zrušení výše xxxxxxxxx xxxxxxx x x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 77/99/XXX xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx, jelikož xxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx mezi xxxxxxx xxx domácí trh x výrobky, které xxxx xxx uvedeny xx xxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxx;
xxxxxxxx x tomu, xx xxxxx tohoto přizpůsobení xxxx xxx zejména xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx požadavků xxx výrobu, skladování x dopravu masných xxxxxxx x jiných xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx k lidské xxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xx měl xxx xxxxxxx systém xxxxxxxxxxx xxx zařízení, xxxxx splňují xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx s xxxxxxxx kontroly Společenství xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx;
xxxxxxxx x tomu, xx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x kritérií xxx infrastrukturu, splňují-li xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx směrnicí;
vzhledem k xxxx, xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxx xx nejlepším xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx v xxxxx xxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx ustanovení xxxx xxxxxxxx; že xxxxxxxxx x zdravotní xxxxxxxxxxxx xx mělo xxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx výrobků;
vzhledem x xxxx, xx xx xxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx, zásady x ochranná opatření xxxxxxxxx xxxxxxxx Rady 90/675/XXX xx xxx 10. prosince 1990, xxxxxx se stanoví xxxxxx xxxxxxxxxx veterinárních xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx Xxxxxxxxxxxx ze xxxxxxx zemí [6];
vzhledem x tomu, xx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx Xxxxxxxxxxxx xx xxx xxxx xxx rovněž použity xxxxxxxx xxxxxxxxx směrnicí 89/662/XXX;
xxxxxxxx k xxxx, xx by měla xxx Xxxxxx pověřena xxxxxxxx určitých xxxxxxxx x používání xxxx xxxxxxxx; xx xx xxxxx xxxxxx by xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx spolupráci xxxx Xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx Stálého xxxxxxxxxxxxx xxxxxx;
xxxxxxxx x tomu, xx x přihlédnutím xx zvláštním xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx polohou by xxxx xxx povolena xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx Xxxxxx xxxxxxxxx; že xx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxx být xxxxxxxxxx xxxxxxxxx regionům xxxxxxxxx doba xxx xxxxxxx požadavků xxxx xxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx výrobky xxxxxxxxx xxx tuto xxxxxxxx xxxx xxxx xx přijímání xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx, pro xxxxx Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx směrnice;
vzhledem x xxxx, xx xx xxxxxx jasnosti xx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx 77/99/XXX x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx 64/433/EHS [7] o xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxx uvnitř Xxxxxxxxxxxx;
XXXXXXX XXXX XXXXXXXX:
Xxxxxx 1
Xxxxx, xxxxxx 1 xx 21 x xxxxxxx xxxxxxxx 77/99/XXX se ode xxx 1. xxxxx 1993 nahrazují xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx 2
Xxxxxxxx 91/497/EHS xx mění takto:
1. X xxxxx se xxxxx "xxxxxx se xxxx x xxxxxxxxxx" xxxxxxxxx slovy "kterou xx xxxx x xxxxxxxxxxx" a xxxxxxxx xx xxxxx "a xxxx směrnice 72/462/EHS".
2. Xxxxxx 1 xx xxxxxxxxx tímto:
"Článek 1
Xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx 64/433/XXX se od 1. xxxxx 1993 xxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx."
3. V xxxxxxx xx x xxxxx směrnice 64/433/XXX xxxxxxxx xxxxx xx "26. xxxxxx 1964".
4. X xxxxxxxx XXX xxxxxxx X xxxxxxxx 64/433/XXX xx x xxxx 60 xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx, xxxxx xxx:
"Xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx upuštěno u xxxxxxxxx xxxx, xxxxx xx bez dalšího xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx ve xxxxxxxx 77/99/XXX xxxx xx xxxxxxxx 88/657/XXX."
Xxxxxx 3
Xxxxxxx xxxxx xxxxxx v xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxx nezbytné xxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx směrnicí nejpozději xx 1. xxxxx 1993, x výjimkou:
- xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 17 xxxxxxxx 90/675/XXX včetně – xxxxx xxx x Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx – Xxxxxxxxxx xxxxxxx, x x souladu x xxxxxxx 13 xxxxxxxx 91/496/XXX
- zařízení xxxxxxxxxxxxx xx v nových xxxxxxxxxx xxxxxx Spolkové xxxxxxxxx Xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx, u xxxxxxx xxxx xxx dosaženo xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx do 1. ledna 1995.
Členské xxxxx x xxx xxxxxxxxxx uvědomí Xxxxxx.
Xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx musejí obsahovat xxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxx takový xxxxx xxxxxx xxx jejich xxxxxxx vyhlášení. Xxxxxx xxxxxx si xxxxxxx xxxxxxx xxxxx.
Xxxxxx 4
Tato směrnice xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.
X Xxxxxxx xxx 10. xxxxx 1992.
Za Xxxx
xxxxxxxx
Xxxxxxx Marques Xxxxx
[1] Xx. věst. X 84, 2.4.1990, x. 89, Xx. xxxx. X 327, 30.12.1989, x. 25, Xx. věst. C 262, 14.10.1981, s. 3, Xx. xxxx. X 267, 11.10.1982, x. 59, Úř. xxxx. 296, 5.11.1991, x. 8.
[2] Xx. věst. X 240, 16.9.1991, x. 6, Xx. xxxx. X 113, 7.5.1990, s. 205.
[3] Xx. věst. X 332, 31.12.1990, x. 94, Xx. xxxx. X 62, 2.3.1990, x. 25, Xx. xxxx. X 168, 10.7.1990, x. 8, Xx. xxxx. X 124, 21.5.1990, x. 15.
[4] Úř. věst. X 26, 31.1.1977, x. 85. Xxxxxxxx xxxxxxxxx pozměněná xxxxxxxx 85/328/XXX (Xx. xxxx. X 168, 28.6.1985, x. 28).
[5] Xx. věst. X 395, 30.12.1989, x. 13. Směrnice xxxxxxxxx xxxxxxxxx směrnicí 90/675/XXX (Xx. xxxx. X 373, 31.12.1990, x. 1).
[6] Úř. xxxx. X 373, 31.12.1990, x. 1.
[7] Úř. xxxx. x. 121, 29.7.1964, x. 2012/64. Směrnice xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 91/497/XXX (Úř. xxxx. X 268, 24.9.1991, x. 69).
XXXXXXX
"Xxxxxxxx Xxxx x xxxxxxxxxxxx otázkách produkce x xxxxxxx xx xxx xxxxxxx výrobků x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx
Xxxxxx 1
1. Tato xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx produkci x xxxxxxx na trh xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xx zpracování xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.
2. Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx masných xxxxxxx x xxxxxx produktů xxxxxxxxxxx xxxxxx určených x lidské xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x místům xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx x skladování xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx zásobování xxxxxxxxx.
Xxxxxx 2
Xxx účely xxxx xxxxxxxx:
x) "xxxxxxx xxxxxxx" xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxx x xxxxxxxx xxxx, které xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx způsobem, xx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx.
Xxxxxxxxxxx položky xx xxxx nepovažují xx xxxxx výrobky:
i) xxxx, xxxxx xxxx zpracováno xxxxxxxx xx studena; xxx xxxxxx maso xxxxxx platí xxxxxxxxxx xxxxxxx uvedených xxx xxxxxxxx x);
xx) xxxxxxx xxxxxxxxx pod xxxxxxxx Xxxx 88/657/XXX ze xxx 14. prosince 1988, kterou se xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxx do 100 xxxxx x masných xxxxxxxxxx a xx xxxxxx s xxxx x xxxx směrnice 64/433/XXX, 71/118/XXX x 72/462/XXX [1];
x) "jinými xxxxxxxx živočišného xxxxxx" xx xxxxxxxx:
x) xxxxxx xxxxxxx;
xx) xxxxxxxxxx živočišný xxx xxxxxxx škvařením x xxxx, xxxxxx xxxxx, x určený x xxxxxx spotřebě;
iii) xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx tuku xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxx;
xx) xxxxxxxx;
x) xxxxxx xxxxxx, moučka x kůží, xxxxxx xxxx xxxxxx xxxx, xxxxxx nebosušená xxxxxx xxxxxx;
xx) žaludky, xxxxx x střeva, xxxxxxxxx, xxxxxx nebo xxxxxx x/xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx;
x) "xxxxxxxx jídly x xxxx" xx rozumějí xxxxxx masné xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) "xxxxx" xx xxxxxx xxxx, xxx xx vymezeno v
- xx. 2 xxxx. x) směrnice 64/433/XXX,
- xxxxxx 2 směrnice 71/118/XXX,
- xxxxxx 2 xxxxxxxx 72/461/XXX,
- článku 2 směrnice 72/462/EHS,
- xxxxxx 2 xxxxxxxx 88/657/XXX,
- xx. 2 xxxx. 1 x 2 xxxxxxxx 91/495/EHS;
e) "xxxxxxxxx" xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx. a) x x) xxxx xxxxxxx při xxxxxx xxxxxxxx xxxxx;
x) "xxxxxxxxxx" xx rozumí xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx postup xxxx xx zahřívání, xxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx do xxxxxxx xxxx sušení anebo xxxxxxxxx těchto postupů, xxxxxxxx k xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx živočišného produktu xxx ohledu xx xx, je-li xxxxxx x jinými potravinami;
g) "xxxxxxxx xxxxxxxxx" se xxxxxx xxxxxxx suchého xxxx xxxxxxx tepla;
h) "xxxxxxx" se xxxxxx xxxxxxx soli;
i) "xxxxxxxxxx xx xxxxxxx" se xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxx;
x) "xxxxxx" se xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx syrového xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podmínek, za xxxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x zdravotní nezávadnost xxx xxxxxxxx xxxxxxx;
x) "xxxxxxx" xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx umělé xxxxxxx xxxxxx vody;
l) "xxxxx" se xxxxxx xxxxxxxx masného xxxxxxx, xxxxx spadá xxx xxxxx xxxxxxxx obchodní xxxxxx xxxx osvědčení x xxxxxxxxx nezávadnosti;
m) "xxxxxx xxxxxxx" se xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx. 1 xxxx. 1 použitím xxxxxxx xxxxx nebo xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xx přímého xxxxxxxx x xxxxxxxx výrobkem, xxxxx i tento xxxxx obal xxxx xxxx nádoba sama x sobě;
n) "dalším xxxxxxx" xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx výrobků podle xx. 1 xxxx. 1 do druhé xxxxxx, jakož x xxxx nádoba xxxx x xxxx;
x) "hermeticky xxxxxxxxx obalem" se xxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx a xx xx x xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx;
x) "zařízením" xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx písmeny x), x) a x);
x) "xxxxxxxx" xx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxx, xx kterém xxxx xxxxxxx xxxxxx k xxxxxxx xx xxx xxxxxxxxxx x/xxxx xxxxx xxxxxxxx;
x) "xxxxxxxx xx xxx" xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxx prodeje, xxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxx Xxxxxxxxxxxx, x výjimkou xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) "příslušným xxxxxxx" xx rozumí xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x provádění xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxx xxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx pravomoc přenesl.
Článek 3
X. Každý xxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxx xx xxxx dotčeny xxxxxxxx stanovené x xxxxxx 4, aby xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx trh:
1. byly xxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxx xxxxxxx
- x souladu x xxxxxxx 8 x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, x xx xxxxxxx xxxxxxxxx uvedené x xxxxxxx X x xxxxxxxxxx X x XX přílohy X,
xxxx
- v xxxxxxx x xxxxxxx 9 x případě xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx vybavení xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxx;
2. xxxx vyrobeny z xxxx, xxx xx xxxxxxxx x xx. 2 xxxx. x), xxxxxxx se xxxxxx, xx
x) xxxx xxxxxxxx xx třetí xxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx x souladu se xxxxxxxx 90/675/XXX;
xx) xxxx xxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxx 15 xxxxxxxx 71/118/XXX a xxxxxxx 17 xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 91/495/XXX xxxx xxx použito, xxxxx pokud
- xxxxxxx xxxxxxx z xxxxxx xxxx splňují xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx,
- xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx VI xxxxxxx X,
- xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx na trh xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx.
X xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx nesmí xxx xxxxxxx maso xxxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxxx 5 x 6 směrnice 64/433/XXX xx xxxxxxxx xx spotřebě x xxxx xxxxx být xxxxxxx následující xxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxxxx samic x xxxxx, x xxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, s xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxx, průdušnice x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxx x oční xxxxx;
x) xxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxx;
x) x drůbeže xxxxx – s xxxxxxxx hřebínku, xxxxxx xxxxxxx, xxxxxx a xxxxxxxx – xxxxx, xxxx, xxxxxx x xxxxxxxx orgány.
K xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx další xxxxxxx xxxx x xxx xxxxxxxxxx postupem xxxxx xxxxxx 20;
3. xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x požadavky xxxxxxxx XXX xxxxxxx X x xxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx v xxxxxxxxxx uzavřených obalech x aby hotová xxxxx splňovala xxxxxxxxx xxxxxxx B xxxxxxxx XXXX nebo případně xxxxxxxx XX;
4. xxxxxx xxxxxxxxxx prováděnými xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxx x xxxxxx 7, a byly xxx xxxxxxx příslušného xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx XX xxxxxxx X;
5. x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx stanovené x čl. 7 xxxx. 2;
6. xxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxx balení xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx orgánem x xxxxxxx x xxxxxxxxx X xxxxxxx X.
Xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxx směrnice xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx popisů xxxxxxx výrobků nepoužijí xxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx;
7. xxxx, xxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 80/215/XXX, xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx značeny:
- xxxxxxxxxxxxx označením zdravotní xxxxxxxxxxxx, pokud xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxx x xxxxx xxxxxxxxx,
- xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxx postupu xxxxxxxxx x xxxxxx 20, xxxxx xxxx být xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxx xxxxx xx xxxxxx xxxxxx,
- x ostatních xxxxxxxxx označením zdravotní xxxxxxxxxxxx v xxxxxxx x kapitolou XX xxxxxxx B.
Přičemž toto xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx nálepce xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx obalu, x xxxxxx xx xxxxxx, xx výtisk xxxx xxxxxx nálepek xxxx xxxxxxxx xxxx xxx schválen xxxxxxxxxx xxxxxxx;
8. xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxx s xxxx xxxxxxxxx v souladu x xxxxxxxxx XXX xxxxxxx B x xxxxx xxxx skladovány x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx od xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxx 10 xxxxxxxx 64/433/XXX;
9. xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx:
x) xx 30. xxxxxx 1993 pro xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxx Xxxxxxxxxxxx x jinými xxxxxxx xxxxxxx, než které xxxxx xxxxxxx b) xxx ii) xxxxx xxxxxxxxxxx, osvědčením o xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx naložení, xxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxx odpovídat xxxxx x příloze X. Xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx jazyce xxxx xxxxxxxx státu xxxxxx. Xxxxxxxxx xxxx tvořit xxxxxx xxxx xxxxxx;
x) xx 1. července 1993:
x) xxxxxxxxx obchodním xxxxxxxx, který musí:
- xxxxx xxxxx uvedených x xxxxxxx X xxxxxxxx XX xxxx 4 xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, podle xxxxxxx xxxx být xxxxx xxxxxxxxx orgán pověřený xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx,
- být xxxxxxx xxxxxxxxx po xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxx xxxx být xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx,
- xx 31. xxxxxxxx 1996 x xxxxxxx výrobků, xxxxx jsou xxxxxxx x bodě ii) xxxxxx xxxxxxxxxxx níže x které jsou xxxxxx xxx Xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx hraniční xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx, xx xxxxxxx masné xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx této xxxxxxxx;
xx) xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx X x xxxxxxx uvedených v xxxxxx 1, které xxxx získány x xxxx z xxxxx xxxxxxxxxxxxx se v xxxxxxx xxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx x masa, xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx 6 směrnice 64/433/XXX, nebo x xxxxxxx, xxxxx xxxx xxx zaslány do xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
Xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxx výrobky x xxxxxxxxxx uzavřených xxxxxxx, xxxxx xxxxxx jedním xx xxxxxxx konzervace xxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxxxx XXXX xxxx X xxxxx xxxxxxx, xxxxx je xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, která xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxx 20.
Xxxxxxxxx pravidla xxx použití bodu xx) x zejména xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx jednoho xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx postupem xxxxx xxxxxx 20.
X. Xx xx případného xxxxxxx právních xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx být xxxxx xxxxxxx vystaveny ionizujícímu xxxxxx.
Xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx pro xxxxxxxx účely.
Článek 4
Xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x článku 3 xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx:
1. xxxxx xxxxxxx
x) xxxx xxxxxxxx tepelně, xxxxxxxx xx solanky, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx být xxxxxxxxxxx x uzením nebo xxxxxx, xxxxxxxx x xx zvláštních xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, a xxxxxxx xxx byly tyto xxxxxxx spojeny x xxxxxxxx látek pro xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx x xx. 16 xxxx. 2. Xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx být xxxxxxxx jinými xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx;
x) xxxx xx vhodných xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx;
2. až xx xxxxxxxx doby platnosti xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx 71/118/XXX x 91/498/XXX xxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx pro výrobu xxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxx s xxxxx xxxxxxxx označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx XXX xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx s xxxxx xxxx x xxxx, xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxxx příslušným xxxxxxx a xx xxxxxxxx, xx xx xxxxxxx xxxxx ujistí, xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx opatření, xxx xx xxxxxxxxx možné xxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxx s xxxxxxxxx x xxx xxx;
3. xxxxx xxxxxxx xxxxxxx v xx. 3 odst. 7 xxxxx a druhé xxxxxxx xxxxxxx být xxxxxxx xx území xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x je xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx nad xxxxxx celostátním xxxx xxxxxxx prodejem.
Článek 5
Xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx Komise xxxx xxxxxxxx o xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx, které xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxx xxx xxxxxx xxxxx x xxxx, xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx původu, xxxxx xxxxxxxxx xxx tuto xxxxxxxx. Až xx xxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxx xxxxxx jídla x případech, xxx xxxx xxxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxxxx v xx. 2 xxxx. x), xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx X xxxxxxxx XX a xxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx zvláštní požadavky xxxxxx x příloze X kapitole IX x xxx xxx xxxx vykonáván dohled x xxxxxxx x xxxxxxx 7.
Xxxxxx 6
1. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx jiné xxxxxxx xxxxxxxxxxx původu
- byly xxxxxxxxx v zařízeních, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx 7 x xxxx schválena x xxxxxxxxxxxx v xxxxxxx x článkem 11, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx X x byly xxxxxxxxxxxx x souladu x xxxxxxx 8,
- xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx zvláštními xxxxxxxxxx uvedenými v xxxxxxx X,
- xxxx xxxxxxxxxxxx způsobem xxxxxxxxxx x kapitole XX xxxxxxx X,
- xxxx xxxxxxxxxxx, xxx xxxxxxx xx. 3 odst. 9 xxxx. x) xxx i), xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx.
2. Xx 31. xxxxxxxx 1992 xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20 xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx želatiny xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx x důvodu xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx stanoveny xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 7
1. Xxxxxxx xxxxx zajistí, xx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx nezbytná xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx ve xxxxx xxxxxx výroby xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx.
Xx xxxxx účelem xxxxxx xxxx xxxxxxx osoby xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx založené xx xxxxxxxxxxxxx zásadách:
- určení xxxxxxxxxx xxxx v xxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxxxx postupů,
- xxxxxxxxx a zavedení xxxxxxx xxx sledování x xxxxxxxx takových xxxxxxxxxx xxxx,
- xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x dezinfekčních postupů x xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx,
- xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx xxxx vyžadovány x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, x xx za xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx; xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx, x to xx dobu xxxxxxx xxxx xxx, x xxxxxxxx výrobků xxxxxxxxx x xxxxxxxx 2, xxx které xxxx xxx xxxx lhůta xxxxxxxx xx xxxx xxxxxx od data xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx,
- xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx označování xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,
- xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx rizika, xxxxxxx x xxx xxxxxxxxx xxxxx,
- v xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx ohrožení xxxxxx lidí xxxxxxxx x xxxx xx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx stejné xxxxxx. Xxxxxxx výrobky xxxxxx zůstat xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xx xxxx, xxx xxxxx xxxxxxx, xxxxxxx pro xxxx xxxxx než je xxxxxx xxxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx znovu zpracovány xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx,
- požadavky xxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxx být xxxxxxxx ve spolupráci x xxxxxxxxxx orgánem, xxxxx musí pravidelně xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx.
2. Xx xxxxxx kontroly xxxx xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, že xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx nesmějí xxx xxxxxxxxxx při xxxxxxxx xxxxxxx, xxxx jasné x čitelné xxxxxxxx xxxxxxx, xx které xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx a skladovány, xxxxx i datum xxxxxxxxx trvanlivosti xxxx, x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx.
3. Xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx pracovníků, xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxx zařízení xxxxxxx x xxxxxx 9 xxxx být xxxxxxx zvláštní xxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx uvedeného xxxxxxxx.
Xxxxxx 8
1. Každý xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 11, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx seznam xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x Xxxxxx.
Xxxxx xxxxx schválení xxxx být xxxxxxxxx:
x) xxxxxxxx nebo xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx nebo xxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx ze surovin xxxx s použitím xxxxxxx, xxxxxxx xx xxxx více směrnic xxxxxxxxx x čl. 2 písm. x);
xx) xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xx stejném xxxxx xxxx zařízení xxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxx xx směrnic xxxxxxxxx x čl. 2 xxxx. x).
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx zařízení, xxxxx se xxxxxxxx, xx xx toto xxxxxxxx v xxxxxxxxxx xx povaze své xxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx. Xxxxx xxxxx xx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx, nedílnou xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx podle xxxxxxx 64/433/XXX, 71/118/XXX, 91/493/XXX nebo 91/495/XXX, xxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x zařízení xxx xxxxxxxxxx x xxxx veškeré xxxxxxxx, xx xxxxxxx nehrozí xxxxxxxxx kontaminace xxxxxxx xxxx nebalených xxxxxxx, xxxxxxxx xxx xxx xxxxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxx orgán xxxxxx xxxxxx porušení xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx stanovených xxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx kontrole:
i) xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx zařízení xxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx potřebná xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxx xx xx snížení xxxxxx výroby xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;
xx) xxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx podle xxxxxxxxxxxx odrážky xx. 7 xxxx. 1 xxxxx jako xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxx příslušný xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx pozastavit schválení xxx xxxxxxx xxxx xxxxxx.
Xxxxx provozovatel xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx ve xxxxx stanovené xxxxxxxxxx xxxxxxx, tento xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 12.
Ostatní xxxxxxx xxxxx x Xxxxxx xxxxxx být xxxxxxxxxxx x pozastavení xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.
2. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxx xxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, přičemž xx xxxxxx, xx potřeba xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx příslušného xxxxxx x xxxxx zařízení xxxxxx xx velikosti xxxxxxxx, druhu xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx poskytnutých x xxxxxxx x xxxxx x xxxxxxxx odrážkou xxxxxxx pododstavce xx. 7 odst. 1.
Příslušný xxxxx xxxx mít xxxxx volný přístup xx všech xxxxx xxxxxxxx, aby se xxxx xxxxxxx, xx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx o xxxxxx xxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx orgán xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx, které xxxxxx xxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxxxxxx, xxxxx maso xxxxxxx.
Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx výsledky xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xx. 7 odst. 1. Xx xxxxxxx xxxxxx analýz xxxx xxxxxxxx xxxxx vyšetření xxxxx fází výroby xxxx xxxxx xxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx x metody xxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx postupem xxxxx xxxxxx 20.
Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxx xxxx doporučeních xx xxxxxxxxxx provozovatel nebo xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xx zlepšení xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
3. X případě xxxxxxxxxxx nedostatků xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx musejí xxx xxxxxxxx nálepky xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
4. Prováděcí xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20.
Xxxxxx 9
1. Členské xxxxx mohou pro xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx masné xxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx X xxxxxxx X a x xxxxxxxxx xxxxxxx X xxxxxxxx I bod 2 písm. g) (xxxxxxxxxx xx vodovodních xxxxxxxx) x xxxx 11 (skříně xxxxx xxxxx).
Xxxxx mohou xxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx bodu 3 xxxxxxx X kapitoly 1, týkajících xx xxxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxx x hotových xxxxxxx. Avšak x x xxxxx xxxxxxx xxxx mít xxxxxxxx xxxxxxx:
x) místnost xxxx xxxxxxxxx místo, vybavené xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx skladování surovin, xxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx;
xx) xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, pro xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx.
2. Xxxxx zařízení xxxxxxx v
- čl. 4 odst. 1 xxxxxxxx 64/433/XXX, který xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xx. 13 xxxx. 1 druhém xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,
- xx. 4 odst. 2 x xx. 13 odst. 1 xxxxxx pododstavci xxxxxxxx 64/433/XXX, xxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx odstavci i xx ně, přičemž xxxxxxxxx x výrobky xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx této xxxxxxxx.
3. Xxxxxxxxxx xxxxxxx X xxxxxxxx XXX se xxxxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1 ani na xxxxxxxx výrobků xxxx xxxxxxx xxxxxxx v xx. 7 xxxx. 2.
4. Xxxxxxx státy xxxxxxx do 1. xxxxx 1992 Komisi x xxxxxxxxxx, která xxxxxxx xxx hodnocení, xxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx.
Xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx kritérií xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 12 xxxxxxx Xxxxxx x názoru, xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx této směrnice, xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx článku 20 xxxx kritéria xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, a xx poprvé před 1. xxxxxx 1993. Xxxxxxx xxxxxxxx mohou xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx zařízení xxxxxx do xxxx xxxxx.
5. Xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx Komisí x xxxxxxx s xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx 4 xxxxx xx 1. xxxxx 1993 xxxxxxxx podle článku 20 xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx článku.
Článek 10
Xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx vnitrostátní úpravy xxxxxx xx 1. xxxxx 1992 požádat xxxxxxxxx orgán o xxxxxxxx do xxxxx xxxxx xxxxxx 8 xxxx článku 9.
Xx xxxxxxx xxxx uvedeného xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx státu x xxxxxxxxxx do 1. xxxxx 1996 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx pocházející xx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx třídy, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
Xx vztahu x xxxxxxxxx xxxxxxxx x článku 8 xxxx být postupem xxxxx xxxxxx 20 xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx náležitým xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx přílohy X, xxxxxxx 1 a 1x, xxxxx vyprší 1. ledna 1996. Xxxxxxx x takového xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
Xxxxxx 11
1. Odchylně xx článku 8 xxxxx, že xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxxx s xxxxxxx 8, členský xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, která xxxxxxxxx produkty xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx 2 xxxx. x), x xxxxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxxxxx úřední číslo xxx xxxxxxxxx účely x xxxxxx xxx xxxxxxxx zařízení xxxxxx xxxxxxxxx produktů.
Avšak xxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx jatkám, xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx dotčené prostory xx podmínky, xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx orgán, xxxxx xx x xxxxxxxxxxx dobu xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx do xxxxx částí xxxxxxxx, xxx xx xxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx této xxxxxxxx.
3. Xxxxx tato kontrola xxxxxx, že xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, příslušný xxxxx xxxxxxxxx x vhodným xxxxxxxxx, xxxxxxxx xx x opatřením xxxxxxxx x čl. 8 xxxx. 1, třetí x xxxxxx xxxxxxxxxxx.
4. Xxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx x souladu s xxxxxxxxxxx x vědecky xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xx xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxxxx předpisech Společenství xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx normách.
Postupem xxxxx xxxxxx 20 xxxxxxx Xxxxxxxxxxxx referenční metody.
Článek 12
1. V xxxxxxx xxxxxx xxx jednotné xxxxxxxxx této xxxxxxxx x xx xxxxxxxxxx x příslušnými orgány xxxxx xxxxxx Xxxxxx xxxxxxxx kontroly xx xxxxx. Xx xxxxx xxxxxx mohou x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, zda xxxxxxxxx xxxxxx u xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx směrnice. Komise xxxxxxx členské xxxxx x výsledcích provedených xxxxxxx.
Xxxxxxx xxxx, xx xxxxx xxxxx kontrola xxxxxxx, xxxxxxxx znalcům xxx výkonu xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx nezbytnou xxxxx.
Xxxxxx xxxxxxxxx pravidla x xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx článku 20.
2. Xx základě xxxxxx Xxxxxx, xxxxx xxxx xxx doplněna xxxxxx, Xxxx xxxxxxxxx xx 1. xxxxx 1995 xxxxx článek.
Článek 13
1. Xxxxxxxx od xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x článku 3 xxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20 rozhodnuto, že xx některá xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx masné xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx jiné xxxxxxxxx x jen xxxx množství xxxx, xxxxxxx výrobků nebo xxxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxx výjimky xx xxxxxxxx xxxxx xx:
x) xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx zařízení xxxxxxxxx x xxxxxxx A xxxxxxxx X a xxxxxxx X kapitole X;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x příloze X xxxxxxxx XX;
x) xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxxxx XX x xx 1. xxxxxxxx 1993 xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx uvedené x xxxxxxx X.
Xxx úvaze, xxx xxxxxx výjimku xxxxx xxxxxx xxxxxx, xx xxxx v xxxxx jak povaha, xxx xxxxxxx xxxxxxx.
Xxxx xx byl dotčen xxxxx xxxxxx, zajistí xxxxxxx státy, xx xxxxxxx masné výrobky xxxxxxx na trh xxxx zdravotně xxxxxxxxx, xxxxxxxx z čerstvého xxxx, x xxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxx spadajících xxx xxxxxxxx 88/657/XXX.
2. Xx xx xxxxxxxx přijetí xxxxxxxxxx podle xxxxxxxx 1 xxxxx xxxxxxxx 82/201/XXX.
Xxxxxx 14
Xxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx 89/662/XXX o xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxx uvnitř Xxxxxxxxxxxx x cílem xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx zejména ve xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx prováděných xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x x opatřením xxxxxxxx xx xxxxxxx kontrol x xx xxxxxx x ochranným opatřením, xxxxx xx mají xxxxxx.
Xxxxxx 15
Xxxxx to xxxxxxxx xx xxxxxxxx, Xxxxxx xxxx po xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx ve Stálém xxxxxxxxxxxx xxxxxx navrhnout xxxxxxxxxx, xxxxx obsahují xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx výrobky xxxxxxx x článku 1 x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x při xxxxxx uvádění xx xxx.
Xxxxxx 16
1. Až xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx o xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx a xxx xxxxxxx na xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx maso vnitrostátní xxxxxxxx, xx dodržení xxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx Xxxxxxx.
2. Xx xx xxxx, kdy xxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Společenství x xxxxxxxxx sestaven xxxxxx xxxxxxxx, ke xxxxxx mohou xxx xxxxxxxxx přísady xxxxxxxxx xxx toto použití, x xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, za kterých xxxxx xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx jejich xxxxxxx xxxxx technologického xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx 88/658/XXX o xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx směrnici, xxxxx jsou ve xxxxx s obecnými xxxxxxxxxxxx Smlouvy x xxxxx jsou uplatňována xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx.
Xx doby xxxxxxxxx výše xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx x použití xxxxxx do xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xx shodě s xxxxxxxx ustanoveními Xxxxxxx x s platnými xxxxxxxx xxxxxxxx Společenství x xxxxxxxxx.
Xxxxxx 17
Xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20 xxxxx xxx xxxxxxxxx:
- xxxxxxxx podmínky schválení xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xx xxxxxxxxxxxxxx x xxx xxxxxxx,
- xxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxx, xxxxx umožní xxxxxxx xxxxxxxx původu u xxxxxxxxx xxxxxxx,
- xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx z xxxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x této xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx xxx výrobky xxxxxxxxx x xxxxxxx na xxx v xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx mohl xxxx x odlišnému výkladu x xxxxxxx členských xxxxxxx,
- xxxxxxx kontroly xxxx, xxx obaly xxxxxxx v xxxxxxxx XXXX xxx 1 xxxx. x) xxxxxxx X xxxx xxxxxxx xxxxxxxx,
- xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx plánů pro xxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxx metod xxx xxxxxxx xxxxxxx x čl. 7 xxxx. 2.
Článek 18
1. Xxxx by xxxx xxxxxxx xxxxxxxx ustanovení xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx v xxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx na neplnění xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxx x případě xxxxxxxxxxx x způsobilosti xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxx 1 xx xxxxxxxx veškeré kontroly, xxxxx považuje xx xxxxx.
2. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x postižení xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, x xx zejména x xxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx výrobků xxxxxxxxx x xxxxxx 1, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxx kontrolami xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxx xxxxxxx x xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.
Xxxxxx 19
Xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx směrnice xxxxxxxxxxxxxx většinou xx xxxxx Komise, x xx zejména x xxxxx xxxxxxxxxxx je xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 20
1. Xx-xx být zahájen xxxxxx podle tohoto xxxxxx, přednese xxx Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxx xxx "xxxxx") xxxx předseda, x xx xxx z xxxxxxxxx podnětu, nebo xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.
2. Xxxxxxxx Komise xxxxxxxx xxxxx opatření, která xxxx xxx přijata. Xxxxx zaujme xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xx xxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxx stanovit xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx 54 xxxxx, xxxxxxx xxxxxx členských xxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx v xx. 148 xxxx. 2 Xxxxxxx. Předseda xxxxxxxxx.
3. Komise xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xx xxxxxxx, xxxx-xx x xxxxxxx se xxxxxxxxxxx výboru. Pokud xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxx xx stanoviskem xxxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxxx stanovisko xxxxxxxx, Xxxxxx xxxxxxxxxx předloží Xxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxx. Xxxx xx xxxxxx kvalifikovanou většinou.
Pokud xx Xxxx xxxxxxxx xx lhůtě xxx xxxxxx xxx dne, xxx xx byl xxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx x xxxxx je xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xx Xxxx proti xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx většinou.
Článek 21
Xxxx xx 1. xxxxx 1993 xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 43 Xxxxxxx xxxxxxxx o xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx x x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x technologického xxxxxxxx."
" PŘÍLOHA A
OBECNÉ XXXXXXXX
XXXXXXXX X
Xxxxxx podmínky xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx
Xxxxxxxx xxxxxx xxx alespoň xxxxxxxxxxx vybavení:
1. xxxxxxxx xxxxxxxx dostatečných rozměrů, xxx xxxxx být xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx způsobem, xxxxx xxxxxxx kontaminaci surovin x xxxxxxx xxxxxxxxx x této xxxxxxxx;
2. x xxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx, xxx jsou xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx x xxx xxxx xxxxxxxx výrobky xxxxxxx v této xxxxxxxx:
x) pevnou, xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx lze xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx a která xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx vody xxxx vybavena xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxx;
x) xxxxx x hladkým xxxxxxxx, xxxxx lze xxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxx vrstvou xxxxxx xxxxx xx xxxxx alespoň dvou xxxxx, nebo x xxxxxxx ledniček x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx skladovací výšky;
c) xxxxxx nebo podhledy, xxxxx lze xxxxxx xxxxxx;
x) xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxx čistit;
e) xxxxxxx ventilaci a x nutných xxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx páry x xxxxxx;
x) dostatečné xxxxxxxxx xxxx umělé xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx s horkou x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxx x dezinfekci rukou. X xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x na toaletách xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx rukama. Tato xxxxxxxx musejí xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx prostředky xx xxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxx;
3. x xxxxxxxxxxx, xxx xx skladují xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxx, xx uplatní xxxxxx xxxxxxxx jako x xxxx 2, s xxxxxxxx:
- xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx místností, xxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx čistitelná a xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx, který xxxxxxxx xxxxx xxxx,
- xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxx x hnilobě xxxxxx xxxxxxx, kterou xxx xxxxxx čistit;
v takovém xxxxxxx xxxx být x dispozici dostatečně xxxxxxx mrazící zařízení, xxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxx dřevěných stěn x xxxxxxxxxxx uvedených x xxxxx odrážce xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx schválení xx xxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxxx před 1. xxxxxx 1983.
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx pro skladování xxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxx xxxxxxxx;
4. xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx manipulaci a xxxxxxx surovin x xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx během xxxxxxxxx x xxxxxxxxx;
5. xxxxxxxxxxxx zařízení na xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxx je xxxx, xxxxxxxx, ptáci xxx;
6. xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx jsou xxxxxxx xxxxx, nádoby, xxxxxxxx xxxx, pilky x nože, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx se xxxxxxxxxx, vyrobené x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxx snadno xxxxxx x dezinfikovat;
7. xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx určené x xxxxxx spotřebě, s xxxx x xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxx účely, xxxxx xx xx xxxxxxxx x množství xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx tyto xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx potrubím, xxxx být xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx veškeré riziko xxxxxxxxxxx jiných xxxxxxx xxxx xxxxxxx;
8. xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx vybavení x nástrojů;
9. xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxx splňuje xxxxxxxxxx xxxxxxxxx;
10. přívod xxxxx xxxxx xxxx ve xxxxxx směrnice Rady 80/778/XXX xx xxx 15. xxxxxxxx 1980 x xxxxxxx vody xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx [1]. Xxxxxxx xxxx xxx pitné xxxx xx však xxxxxxxx ve výjimečných xxxxxxxxx xxx výrobu xxxx, v protipožárním xxxxxxx x v xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx vody xxx xxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx x xxxxx než xxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxxx od xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx vodu;
11. xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx s xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx stěnami a xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx x pracovními xxxxxxxxxx. Xxxxxxxx musejí xxx vybavena xxx xxxx xxxxx x xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx rukou; xxxxxxxx xx umyvadlech xx nesmějí xxxxxxx xxxxxx;
12. přiměřeně xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx místnost, xxxxxxx xxxxxxxx pro kontrolní xxxxxx, pokud objem xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx vyžaduje xxxx pravidelnou xxxx xxxxxx přítomnost;
13. xxxxxxxx xxxx zajištěné místo xxx xxxxxxxxxx čistících xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx;
14. xxxxxxxx xxxx xxxxx xxx skladování xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxx;
15. xxxxxx vybavení xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx x případě xxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x dezinfikovány v xxxxxxxxxx xxxxxx schválených xxxxxxxxxx xxxxxxx.
XXXXXXXX XX
Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
X. Obecné xxxxxxxxxx podmínky xxxxxxxxxx xx xx prostory, xxxxxxxx x xxxxxxxx
1. Xxxxxxxx a nástroje xxxxxx xxx xxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxx, podlahy, xxxxx x xxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx co xx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx tak, xxx nepředstavovaly xxxxx xxxxxxxxxxx xxx suroviny x výrobky. Xxxx xx xxxxxxx nářadí xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx 82 °C.
2. Xx zařízení xxxxxxx xxxxxxxx žádná xxxxxxx. X zařízení x xx xxxxxxxx musejí xxx systematicky xxxxxx xxxxxxxx, xxxx a xxxx škůdci; látky xx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx x xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx být xxxxxxxxxx x uzamykatelných prostorách xxxx skříních; xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx kontaminace xxxxxxxx.
3. Xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx a pracovní xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx x výrobky, xxx xxxxx xxxx xxxxxxx schválení. Xxxxx xxxxx xxx xx xxxxxxxxx příslušným orgánem xxxxxxxxx xxxxxxxx nebo x jinou xxxx xxx práci x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě. Xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx s výrobky xxxxxxxxxxx pod xxxx xxxxxxxx.
4. Xxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx pitná xxxx xx smyslu xxxxxxxx 80/778/XXX. Avšak jako xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxx voda xxx xxxxxx páry, xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx pro xxxxxxxx zařízení, xxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx pro xxxxx xxxx vylučuje xxxxxxx xxxxxx vody xxx xxxx účely a xxxxxxxxxxxxx žádné xxxxxx xxxxxxxxxxx surovin nebo xxxxxxx.
5. Čistící xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx prostředky x xxxxxxx xxxxx musejí xxx xxxxxxxxx příslušným xxxxxxx x používány xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxx xxxx xxx následováno xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx takových xxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxx xxxxx. Prostředky xxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxx. 14.
6. Xx zakázáno xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx materiálu x posypávání podlah xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxx uvedené x této xxxxxxxx.
X. Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx na xxxxxxxxxx
1. Xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx. Zvláště:
a) pracovníci xxxxxx nosit xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxx, xxxxx zcela pokrývá xxxxx. To se xxxxxxxx zejména xx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx;
x) xx pracovníků určených x xxxxxxxxxx se xxxxxxxxxx x x xxxxxx surovin x xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx, xxx xx xxxx xxxx alespoň xx každém xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x/xxxx xx xxxxxx znečištění; xxxxxxx xx rukou xxxxxx xxx zakryta xxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) je xxxxxxxx xxxxxxx, plivání, xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx v xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxx.
2. Xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx opatření, aby xxxxxxxx xxxxxx, které xxxxx přenášet xxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxx, x xxxxxxxxx x nimi, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx, xx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxx.
Xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xx každé osobě xxxxxxxxx x zacházející xx surovinami xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxx xxx takovými xxxxxxx se xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx platnými x xxxxxxxx členském xxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx budou xxxxxx xxxxx postupu xxxxxxxxx x xxxxxx 20."
"XXXXXXX X
XXXXXXXX XXXXXXXX XXX MASNÉ XXXXXXX
XXXXXXXX X
Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx zařízení xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx
1. Zařízení, xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, manipulují s xxxx xxxx je xxxx, xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx A xxxxxxxx 1, mít xxxxxxx:
x) xxxxxx místnosti, xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx skladování
i) chlazených xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x
xx) masných xxxxxxx xxx pokojové teplotě xxxx, kde je xx xxxxxx x xxxxxxxxxx xx povaze xxxxxxx, chlazených xxxx xxxxxxxxx výrobků;
přičemž xx xxxxxx, že xxxxxxxx, xxxxx výrobky x xxxx výrobky xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx;
x) xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, dostatečně xxxxxxx xxx xxxxxx a xxxxxx masných výrobků xx xxxxxxx obalu. Xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx, pokud xxx xxxxxxxx tvoří xxxxx xxxxxxx cyklus x xxxxxxx požadavky této xxxxxxxx x pokud xx zaručena xxxxxxxxxx xxxxxxx x výrobků x umožňují xx xxxxxxxxx x rozměry xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx místo pro xxxxxxxxxx xxxxxxxx látek xxxx jsou potravinové xxxxxxx;
x) x výjimkou xxxxxxx, kdy xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx x kapitole X xxxx 3, místnost xxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx pro čištění xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxx jsou xxxx x xxxxxx.
2. V xxxxxxxxxx na xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxx, pokud xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, prostor xxx odstraňování xxxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxx nebezpečí xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) bourací xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx xxxx vybavení xxx xxxxx;
x) xxxxxxxx pro xxxxxxxxxx, xxxxxxxx a xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx přírodních xxxxxxx, xxxxx tyto xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxx;
x) místnost pro xxxxxxxxx čištění xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx výrobků;
h) xxxxxxxx xxx xxxxxx, x xxxxxxxxxx případech vybavenou xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx XX odst. 4;
x) xx-xx xx xxxxx, xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx čištění xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx x xxxxxx xx prvního obalu;
j) xxxxxxxx, x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx klimatizací, xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx a balení xxxxxxx xxxxxxx určených xxx prodej v xxxxxx xxxxx;
x) zvláštní xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx X, xxxxx xxx xxxxxxx výrobky xxxx xxxxxxxx x zařízeních, xxxxxxx se týká xxxx xxxxxxxx;
x) xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 1 xxxx. x), xxxx xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx orgánu xxxxxxxxxx, že xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx.
Xxxxx xxxxxx splněny xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 1 xxxx. b), xxxxxx být činnosti, xxxxx mohou xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxx výrobky xxxxxxxx xxxxxxxx, x činnosti xxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxx tepla prováděny x oddělených xxxxxxxxxxx.
XXXXXXXX XX
Xxxxxxxx xxxxxxxxxx podmínky xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx
1. Xxxxxxxxx xxxxxxxxx pro skladování xxxx práci x xxxxxx potravinami, xxx xx xxxx a xxxxx výrobky, které xxxx sloužit x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxx podléhat obecným xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x této směrnici.
2. Xxxxxxxx x přísady, xxxxx xxxx sloužit x xxxxxx masných xxxxxxx, xxxxxx jako xxxxxxx výrobky, xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx obaly nesmějí xxxxxx do xxxxxxx xxxxx se xxxx x musí s xxxx být nakládáno xx podmínek, xxxxx xxxxxxxx jakékoliv nebezpečí xxxxxxxxxxx. Xxxx být xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx ke xxxxxxxx xxxx surovinami x xxxxxxxx výrobky.
3. Xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xx kterých xxxx xxxxx výrobky uzeny, xxxxxxxxx, marinovány, skladovány xxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xx jeho xxxxxxx xxxxxxxx x technických xxxxxx a xx xxxxxxxx, xx nepředstavuje xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx palety mohou xxx vneseny xx xxxxxx místností xxxxxxx xx xxxxxx převozu xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxx xxxxx xxxx xxxxx. Xxxx xxxx xxx xxxxxxxxx použití xxxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx šunek x xxxxxx, za xxxxxxxx xx kovy xxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xx styku x xxxxxxx xxxxxxx.
4. Teplota x místnostech xxxx x částech xxxxxxxxx, xxx je prováděna xxxxx s xxxxx, x mletým xxxxx xxxxxxxxxx jako surovina, xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx přípravky, xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx výroby; x nutných případech xxxxxx xxx takové xxxxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
X xxxxxxx xxxxxxx, plátkování x nakládání musejí xxx místnosti xxx xxxxxxx a nakládání xxxxxxxxx při xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx 12 °C, x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 9.
Xxxxx x případě xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx vzhledem x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx výrobku.
KAPITOLA XXX
Xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx
1. Xxxx, xxxxx xx xxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxx:
- xxxxxxxx xx zařízení xxxxxxxxxxx v xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x článku 2 xxxx. d) x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx s uvedenými xxxxxxxxxx,
- xx xxxxxxxx xxxxxxxx do xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx do xxxxxxxx jeho použití xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx uvedených x xxxxxx 2 xxxx. x).
Xxxxx do 31. xxxxxxxx 1995 xxxx xxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx, jimž xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 91/498/EHS, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xx xxxxxxxxx xxxx může xxx xxxx, xxxxx nesplňuje xxxxxxxx xxxxxxxxx ve xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 2 písm. x), přechováváno ve xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xx skladováno x oddělených xxxxxxx; xxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx x/xxxx xx xxxxxxx xxxx xxxx xxxx, xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx. Xxxxx výrobky xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxx nést xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxxx, xxxxx nejsou xxxxxxxx xx výrobní xxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxx I xxx 1 písm. b), xxxx:
- pocházet xx xxxxxxxx schváleného x xxxxxxx xx xxxxxxxx 88/657/XXX a být xxxxxxxxx za xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podmínek x xxxxxxx x uvedenou xxxxxxxx,
- od xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx okamžiku xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x požadavky xxxxxxxx 88/657/XXX.
3. Xxxxxxxx rybích xxxxxxx xx výroby xxxxxxx výrobků xx xxxxxxxx, pokud xxxx xxxxxxx splňují xxxxxxxxx xxxxxxxx 91/493/XXX.
XXXXXXXX XX
Xxxxxx xxx xxxxxxx
1. Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx příslušného xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx plnění xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, a xxxxxxx:
x) kontrolovat:
i) xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx;
xx) xxxxxxxx xxxxxxx prováděných xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 7, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx zkoumání xxxxxxxx x odebírání xxxxxx;
xxx) xxxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx výrobků xxxxxxxxxxx původu;
iv) účinnost xxxxxxxxxx xxxxxxx výrobků;
v) xxxxxxxxxx uzavřené xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx;
xx) xxxxxxx xxxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx k lidské xxxxxxxx, jakož x xxxxxxxxxx s nimi;
vii) xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx vzorky xxx xxxxxxxxxxx testy;
c) xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxx zajištění xxxxxx této xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx vhodných xxxxxxx, xxx xxx xxxxx výrobek xxxxxxx x xxxx, do xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, přísady xxxx xxxxxx, x xxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxx výrobním xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, a xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx odpovídá xxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx popisů xxxxx kapitoly X xxxx. 4.
2. Příslušný xxxxx xxxx mít xxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxx chladných xxxxxxxxxxxx prostor x xxxxx xxxxxxxxx prostor xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx dodržování xxxxxx xxxxxxxxxx.
XXXXXXXX X
Xxxxx xxxxxx x další xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx
1. Xxxxx balení x xxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx musejí xxxxxxxx xx uspokojivých xxxxxxxxxxxx podmínek x xxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx.
Xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx Rady 89/109/EHS xx dne 21. xxxxxxxx 1988 o xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx států týkajících xx materiálů x xxxxxxxx, které přicházejí xx xxxxx s xxxxxxxxxxx [1], musí xxxxx xxxxxx x xxxxx balení xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx, aby xxxxxx xxxxxxxx masné xxxxxxx.
2. Xxxxx balení x xxxxx balení xxxxx xxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx určitých xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxx xxxx kameninové, xxxxxxxx xxxx plastové xxxxx, xxxxx mohou xxx opětovně xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x dezinfekci.
3. Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx probíhat xx xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxx 2 xxxx za xxxxxxxxxxxxx podmínek:
a) xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxx, aby xxxx xxxxxxxxx hygiena xxxxxxxx;
x) xxxxx pro xxxxx xxxxxx a xxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxx po xxxxxxxx xxxxxxxx xx neprodyšného xxxxxxxxxx xxxxx; tento xxxx xxxx být xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx do xxxxxxxx x xxxxx xxxxxx být xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x místnosti x xxxx určené;
c) xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx balícího xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx a xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, které xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx výrobky. Xxxxx nesmějí být xxxxxxx xxxxx na xxxxxxx;
x) xxxxx xxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx předtím, xxx jsou xxxxxxx xx místnosti. Výjimka x xxxxxx požadavku xxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx obalů xxx xxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxx že neexistuje xxxxxxxxx kontaminace xxxxxxx xxxxxxx;
x) obaly xxx xxxxx xxxxxx musejí xxx vneseny do xxxxxxxxx za hygienických xxxxxxxx a bez xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx s xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxx, masnými xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx výrobky;
f) xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx umístěny xx xxxxxx xxxxxxxx k xxxx xxxxx bezprostředně xx xxxxxx xxxxxx;
4. Xxxxx požadavků směrnice Xxxx 79/112/XXX ze xxx 18. xxxxxxxx 1978 x sbližování xxxxxxxx xxxxxxxx členských xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx určených xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx x prodeji x xxxxxxxxxxx reklamy [2] musejí xxx xx obalu xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx následující xxxxx [3]:
- druh xxxxxxx, xx xxxxxxx byl xxxxxxx získán, xxxxx xx xxxx jasné x prodejního xxxxxx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxx v xxxxxxx xx xxxxxxxx 79/112/XXX,
- odkaz xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx podmínek x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx,
- xxxxx výroby xx xxxxxxxx xxxxxxx, které xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx spotřebitele, [4], xxxxx ho povolují,
pokud xxxxxx xxxxxxxx členského xxxxx xxxxxxxx používání xxxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx x prodejním xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 21.
XXXXXXXX XX
Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx
1. Xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx v průběhu xxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxx. Xxxxxxxx musí xxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx může xxx xxxxxxxx xx výrobek xxxx xx xxxxx xxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, nebo na xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx balení x xxxxxxx x xxxxx 4 písm. x). Xxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxx x zabalen jednotlivě, xx xxxxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxx umístěno xx xxxxx balení.
2. Xxxxx xxxx masné xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x bodem 1 následně baleny xx xxxxxxx xxxxx, xxxx xxx označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx umístěno xxxx xx xxxxx xxxxxx.
3. Xxxxxxxx xx xxxx 1 x 2 xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx nebo k xxxxxxx balení ve xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxxx že:
- xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xx svém xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxx 4 xxxx. x),
- xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxx x původu xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx x xxxxxxx x tímto xxxxx,
- xxxxx určení x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx na povrchu xxxxxxxx xxxxx, s xxxxxxxx xxxxxxx, kdy xx tento xxxx xxxxxxxxx.
Xxxxx pokud xx xxxxxxx xxxxxxx balených x prvním obalu xxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxx xxxxxxxxx označením zdravotní xxxxxxxxxxxx celé xxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx obal xxxxxxxx xxxxxxxxx označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx.
4. x) Označení zdravotní xxxxxxxxxxxx musí xxx xxxxxx xxxx, v xxxx jsou uvedeny xxxxxxxxxxx xxxxx:
x) xxx:
- xxxxxx: xxxxxxxxx písmeno xxxx písmena odesílající xxxx xxxxxxxxx velkými xxxxxxx, xx.:
X — XX — D — EL — X — X — XXX — X – X — XX — X — XX, xx kterém xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx čl. 17 xxxxx xxxxxxx, xxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx číselným kódem xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxx nějž xx xxxxxxxx schváleno,
- dole: xxxxx z těchto xxxxxxx: XXX — XØX — XXX — XXX — XXX — XXX;
xx) xxxx:
- nahoře: xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx písmeny,
- xxxxxxxxx: xxxxx xxxxxxxxx zařízení xxxx, x souladu x xxxxxxxxxxxx přijatými xxxxx xx. 17 xxxxx xxxxxxx, xxxxxxx, x xxxxxxx případech xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxx nějž xx xxxxxxxx schváleno,
- dole: xxxxx z xxxxxx xxxxxxx: CEE — XØX — EWG — EOK — XXX — XXX;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx nebo xxxxx xxxxxx pomocí xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx vypálením, xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx xxxx naneseno xx xxxxxxx. Xxxxx xx xxxxxxx na xxxxx xxxxxx, xxxx xxx zničeno xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx obal xxxxxx xxxxxx. X xxxxxxx hermeticky xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx víčko xxxx xx xxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxx z neodstranitelné xxxxxxxx x odolného xxxxxxxxx, xxxxx odpovídá xxxx xxxxxxxxxxx požadavkům x obsahuje xxxxx xxxxxx x písmenu x).
XXXXXXXX XXX
Xxxxxxxxxx x xxxxxxx
1. Xxxxx xxxxxxx xxxxxx být xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx uvedených x příloze B xxxxxxxx I bodu 1 xxxx. x).
Xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xx skladech x xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxx čistit x xxxxxxxxxxxx x xxxxx byly schváleny xxxxxxxxxx orgánem.
2. Xxxxx xxxxxxx, xxx které xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx teploty x xxxxxxx x xx. 7 xxxx. 2, xxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx teplotách.
3. Xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx odesílány xxx, xxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, co xx xx xxxxx kontaminovat xxxx xx xx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Za xxxxx xxxxxx xxxx brána x úvahu délka xxxxx, xxxxxxx dopravní xxxxxxxxxx a povětrnostní xxxxxxxx.
4. Xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx ve vozidlech xxxxxxxxxx tak, xxx xxxx xxxxxxxxx, xx xxxxx převáženy xxx xxxxxxxxxx teplotě, x xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xx. 7 xxxx. 2 xxxxxxx xxxxxxxxxx.
XXXXXXXX XXXX
Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx pasterizované xxxx xxxxxxxxxxxxx výrobky x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx obalech
A. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x příloze X, xxxxxxxx xxxxxxxxxx pasterizované xxxx xxxxxxxxxxxxx produkty x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx
1. xxxx mít:
a) xxxxxxxx xxx hygienickou xxxxxxx prázdných plechovek xx xxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx, která xx xxxxxxxxxx xxxxx, xxx xxxxxxxxxx tuk xxxx, xx byly xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxx jejich xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx;
x) vhodnou xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxx poté, xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx;
x) zařízení xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx výrobků xxxxxxxx do xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx obalů;
f) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxx xxxxxx xxxxxxxxx;
2. xxxx zajistit, xxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx obaly xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxx tepelné xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx vysoké xxx xxxxxx odpaření vlhkosti x aby xxxxxxx x dotyku xxxxxxx xxxxx až xx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxx xxxxx;
x) obaly, xxxxx jeví výskyt xxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx;
x) teploměry xx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxx xxxx:
- vyřazeny, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx,
- xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxxxx, x x případě xxxxxxxxx xxxxxxxx vyčištěny xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx vybavení xxxxx xxxx 1 xxxx. x); xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx,
- x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx a xxxx plněním,
- pomocí xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 1 xxxx. x) x xxxxxxx xxxxxxxxx umyty pitnou xxxxx, která xx xxxxxxxxxx teplá, aby xxxxxxxxxx tuk, xxxx xx xxxx obaly xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx v autoklávu,
- xx zahřátí xxxxxxxxx xx vodě, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx X xxxx xxxxxxx,
- xxxx x xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx vylučuje xxxxxxxxx xxxx kontaminaci.
B. Xxxxxxxxxxxx xxxx vedoucí xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx masné xxxxxxx v hermeticky xxxxxxxxxx xxxxxxx musí xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx kontrolovat, xx:
- xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx masné xxxxxxx skladované xx xxxxxxxx teploty, xxxxx xxxxxxxx x Fc xxxxxxxxx se xxxxx xxxx překračuje xxxxxxx 3,00, xxxxx nebylo xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx, xxxx xx xxx výrobek užívá xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx byly xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx,
- xxxxxxx obaly splňují xxxxxxx xxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Za tímto xxxxxx xxxx xxx x dispozici xxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx,
- xxxx xxxxxxxxx nezbytné xxxxxxxx, xxxxx zejména xxxxxxxxx xxxxxxxxx značkovače, xxx se xxxxxxxxx, xx obaly xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx zpracováním,
- xxxx prováděny xxxxxxxx xxxxxxxx, aby xx xxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxxx x chlazení xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx však voda xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 80/778/XXX, xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxx požadavku xxxxxxx,
- xxxx xx konzervovaném xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx zpracováním, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx při teplotě 37 °X xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx 35 °X,
- xxxxxxxxxxxxx výrobky x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx kritéria xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.
X. Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx přidávání xxxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxxxxx xxx osekávání xx účelem xxxxxxxxx xxxxxx plechovek a xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx x souladu s xxxxxxxx uvedeným x xxxxxx 20.
Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx téže xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx obalů. Xxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxx a xxxxxxx xxx xxxxxxxx chlórem xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx uvedeným x xxxxxx 20. Xxxxx xxxxxxxx ošetření xx, xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx splňovala xxxxx stanovené x xxxxxxx X oddílu X směrnice 80/778/XXX, xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxx voda xxxx obíhat v xxxxxxxxx okruhu xxx, xxx xxxxxxx být xxxxxxx pro xxxx xxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxx užívaná pro xxxxxxxx obalů x xxxx x autoklávu xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxx.
XXXXXXXX XX
Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx hotová xxxxx jídla
Kromě xxxxxxxx xxxxxxxx v příloze X a x xxxxxxxxxx X, II x III této xxxxxxx:
1. xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxx samostatnou místnost xxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxx; xxxxx je x xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx pracováno x xxxxxxxx dobu, xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx vyžadována xx podmínky, xx xxxx místnosti xxxxxxx xxx tyto xxxxxxxx xxxxxxxxx x dezinfikované xxxx použitím xxx xxxxx xxxx xxxxxxx;
2. x) masný výrobek xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxx, xxxxxxx xx xxxxxx:
x) xxx xxx xxxxxxxxxxx smíchán x xxxxxxxxx xxxxxxxxx; x xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx snížena xx minimum doba, xxx xx xxxxx xxxxxxx teplotu xxxx 10 a 63 °X;
xx) xxxx xxx xxxxxxxx xx 10 °X xxxx méně xxxx xxx, xxx xx xxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxx xxxxxxx a xxxxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx 10 °X xxxx méně do xxxxxxx xxxx xxxxx xx xxxxxxxx vaření x xx xxxxxxxxxx xxxxxxx musejí být xxxxxxxxx x nekratší xxxxx xxxx. Za xxxxxxxxxxx, xx je xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx je delší xxxxx xxxxxxxxxx použitou xxxxxxxxxxx xxxxxx;
x) xx xxxxxxxx případech xxxx xxx xxxxxx jídlo xxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxx bezprostředně xx xxxxxxxxx;
3. označování hotového xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 79/112/EHS. Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx určení xxxxxxxxxxx xxxxx.
Xxxxx již xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx hotové xxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx výroby xx jednom z xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx;
4. xxxx být xxxxxx xxxxxxx x výsledcích xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx nebo vedoucím, xxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xx obdržení xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx, a to xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx určené xxxxxxxxxx xxxxxxx x závislosti xx xxxxxxxxxxxx dotčeného xxxxxxx."
" XXXXXXX X
XXXXXXXX XXXXXXXXXX XXXXX PRO XXXXXX XXXXXX XXXXXXX XXXXXXXXXXX PŮVODU
KAPITOLA I
Obecné xxxxxxxx
Xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxx výrobu xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx x úplně xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx;
x) musejí xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx, x výjimkou xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx používaným xxxxxxx pro xxxx xxxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxx používány xxx výrobky xxxxxx x lidské spotřebě.
KAPITOLA XX
Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx živočišné xxxx, xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx
Xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
X. Xxxxx xxxxxxxxxx xx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx
1. Xxxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxx xxxxx přepravu xx zpracovatelských xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxx skladovat suroviny xxx teplotě 7 °X xxxx xxxx, xxxxx nejsou suroviny xxxxxxxxxxx x zpracovány xx lhůtách xxxxxxxxxxx x xxxxxx X xxxx 3 xxxx. x) a x).
2. Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx shromážděny a xxxxxxxxxx xx lhůtách xxxxxxxxxxx v xxxxxx X xxxx 3 xxxx. x);
x) xxxxxxxx xxxx xxxxx pro xxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx;
x) xx vhodných xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx;
x) vybavení xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, tlakem nebo xxxxx xxxxxxx metodou;
f) xxxxxx xxxx xxxxxx, xx kterých xxxx xxx xxxxxxxxx xxx x xxxxxxx skupenství;
g) xxxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxx xxxx krystalizaci tuku x xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxx xxx, pokud xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx tekutý xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx;
x) xxxxxxxx xxx expedici, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx x cisternách;
i) xxxxxxxxx nádoby pro xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx spotřebě;
j) x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx vybavení pro xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx tuku xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx x/xxxx xxxxxxx;
x) xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx x lidské xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx zajišťující xxxxxxxxxx xxxx, balení x skladování za xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx X xxxx 9.
X. Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx živočišného xxxx, škvarků x xxxxxxxxxx produktů škvaření
1. Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx, která xxxx při xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx i xx xxxxxxx shledána xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxxxxx se xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx tkání xxxx xxxxx, xxxxx byly xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx a xxxxx xxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx a nečistot. Xxxxxxx xxxxxxxxx známky xxxxxxxx x musejí xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
3. x) Xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxx použity pouze xxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx nebo x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxx musejí být xxxxxxxxx x skladovány xx xx okamžiku xxxxxxxxxx za xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx 7 °X;
x) xxxxxxxx xx xxxxxxx a) xxxxx být suroviny xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xx budou xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx hodin xx dni, xxx xxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xx xxxxxxx x) xxxxx být xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx tuku xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x maloobchodech xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x prodejním xxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx x skladování xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx výlučně x xxxxx přímého xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, x xx xx xxxxxxxx, že xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx. Xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, musejí xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx x) x b). Pokud xxxxxx suroviny shromažďovány xxxxxxxxxx, musejí být xxxxx po xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
4. Xxxxxxx a xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx mít xxxxxx xxxxxxx povrch, xxxxx xxx xxxxxx xxx, xxxxxx a xxxxxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx zakryta. Xxxxxxx vozidla musejí xxx xxxxxxxx xxx, xxx xxxx možno xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx celého xxxxxxx.
5. Xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx prohlédnuty xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxx. Pokud jsou xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxx.
6. Xxxxxxxx xxxx xxx vyškvařena xxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx tuku xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx jinou xxxxxxx xxxxxxx. Xx xxxxxxxx xxxxxxxxx rozpouštědel.
7. Xxxxx xxx xxxxxxx normy xxxxxxxxx x bodě 8, xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx, xxxxx je vyroben x xxxxxxx s xxxx 1, 2, 3, 5 a 6 a xxxxx xx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx, rafinován xx xxxxxxx xxxx xxxxx zařízení, xxx xx zlepšily xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx.
8. Xxxxx druhu xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx splňovat xxxxxxxxxxx xxxxx:
|
Xxxx |
Xxxxxxx |
Xxxx xxxxxxxxx xxxx |
|||||
|
Xxxxx xxx |
Xxx xxx xxxxxxxx |
Xxxxx xxxxx |
Xxxxx xxx xxxxxxxx |
Xxxxx |
Xxx xxxxxxxx |
||
|
Xxxxxxx xxx |
Xxxxxxx |
||||||
|
Xxxxxxxxx xxxxx x/x % xxxxxxxx xxxxxxx |
0,75 |
1,25 |
3,0 |
0,75 |
2,0 |
1,25 |
3,0 |
|
Xxxxxxxxx xxxxx peroxidu |
4 xxx/xx |
4 xxx/xx |
6 xxx/xx |
4 xxx/xx |
6 xxx/xx |
4 meq/kg |
10 xxx/xx |
|
Xxxxxxx x xxxxxxxxx |
xxxxxxxx 0,5 % |
||||||
|
Xxxx, xxxx, xxxxx |
xxxxx |
||||||
9. Škvarky xxxxxx x lidské xxxxxxxx xxxxxx xxx skladovány:
i) xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx 70 °X, xxx xxxxxxx xxxxx xxx 7 °X po xxxx xxxxxxxxxxxxx 24 hodin xxxx při xxxxxxx -18 °X xxxx xxxxx;
xx) xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx 70 °X x xxx xxxxxx xxxxxxxx 10 % (m/m) xxxx více:
- xxx xxxxxxx xxxxx xxx 7 °X xx xxxx nepřesahující 48 xxxxx xxxx při xxxxx xxxxxx teploty x času xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx,
- xxx xxxxxxx -18 °C xxxx xxxxx;
xxx) při xxxxxxxxxx za teploty xxxxxxxxxxx 70 °C x xxx xxxxxx xxxxxxxx menším xxx 10 % (x/x) xxx xxxxxxxxxx požadavků.
KAPITOLA XXX
Xxxxxxxx podmínky xxx xxxxxxx, xxxxxxx a xxxxxx
Xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X x xxxxxxxxxx X, XX x XXX přílohy X, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx podmínky:
1. xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx na práci x dotčenými xxxxxxx; xxxx existovat xxxxx xxxxxxxxx mezi xxxxxxx x xxxxxxxxx úseky;
2. xx xxxxxxxx používání xxxxx; xxxxx je xxxxxxxx xxxxxxxxx dřevěných xxxxx pro xxxxxx xxxxx dotčených výrobků;
3. xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx;
4. xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx podmínek x místnosti xxxx xx xxxxx x xxxx určeném;
5. xxxxxxx, xxxxx nemohou být xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxx xx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx;
Xxxxxxx xxxxxxx, které xxxxxx nasolené xxxx xxxxxx musejí být xxxxxxxx při teplotě xxxxxxxxxxxxx 3 °X;
6. Xxxxxxxx musejí xxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx do xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx hygienických xxxxxxxx x ve xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx zmražené. Xxxxxxx x xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxx xxxxxx mýt, xxxxxx a dezinfikovat. Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx navržena xxx, xxx bylo možno xxxxxx požadovanou teplotu xx xxxxx xxxx xxxxxxx."
" PŘÍLOHA X
"
[1] Xx. xxxx. L 40, 11.2.1989, x. 38.
[2] Úř. věst. X 33, 8.2.1979, x. 1. Směrnice xxxxxxxxx pozměněná xxxxxxxx 89/395/XXX (Xx. xxxx. X 186, 30.6.1989, x. 17).
[3] Xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx výrobek xx xx závěrečné fáze xxxxxxxx, x výjimkou xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx.
[4] xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, které xxxx, xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx neexistují xxxxxxxxxxxx xxxxx, povoleny xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx x xxxxxxxx státě xxxxxxxx.