Směrnice Rady 92/116/XXX
xx xxx 17. prosince 1992,
xxxxxx se mění x aktualizuje xxxxxxxx 71/118/XXX x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx obchodu x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx
XXXX XXXXXXXXXX SPOLEČENSTVÍ,
s xxxxxxx xx Xxxxxxx x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, x xxxxxxx xx xxxxxx 43 xxxxxxx xxxxxxx,
x xxxxxxx xx návrh Xxxxxx [1],
x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx [2],
x ohledem na xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx výboru [3],
xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx do xxxxxxx xxxxxxxx x příloze XX Smlouvy; xx xxxxxxxx a xxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx významný zdroj xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx x zajištění xxxxxxxxxxxx xxxxxxx tohoto xxxxxxx a xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx na xxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx produkce x xxxxxxx xx trh;
vzhledem x xxxx, že xxxxxxxx 71/118/EHS [4] xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx předpisy, xxxxx musí xxx xxxxxxxxxx xxx obchodu xxxxxxxx masem;
vzhledem x xxxx, xx Xxxxxxxxxxxx xxxx x období xx 31. xxxxxxxx 1992 xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx k xxxxxxxxxx xxxxxxxx vnitřního xxxx xxxxxxxxx xxxxxx bez xxxxxxxxx hranic;
vzhledem x xxxx, xx směrnice 89/662/XXX [5] xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx mají být xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx vnitřního trhu, x xxxxxxx odstranila xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx; xx pokud xx xxxx obchodu, xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx x xxxxxxxx xxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx 71/118/XXX za xxxxxx xxxxxx uvedení xx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx na úrovni Xxxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx k xxxx, xx xxxxxxx odpovědnost xx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xx xxxx nést producenti x příslušný xxxxx xx xxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx vlastními xxxxxxxxxx;
xxxxxxxx x tomu, xx xxxxxxxxx této xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx standardizace xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx produkci, xxxxxxxxxx x přepravu xxxxxxxxx xxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xx xxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx;
xxxxxxxx x tomu, xx xxxx xxxxxxxx xx xx neměla xxxxxxxxx na některé xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx k xxxx, xx je xxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx 1. lednem 1992 xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx schopna xxxxxxxxx všechna pravidla xxxxxxxxx touto směrnicí;
vzhledem x xxxx, xx xx měl být xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx zařízení, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxx x kontrolním xxxxxxxx Společenství, aby xxxx xxxxxxxxx, že xxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxxxxx xx dodržují;
vzhledem x xxxx, že xxxxxxxx x nízkou xxxxxxxxx kapacitou by xxxx xxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x infrastrukturálních xxxxxxxx, xxxxx vyhovují xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx v xxxx xxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxxxxx drůbežího xxxx je xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx; xx osvědčení x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx účelem ověření xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxx xx z xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx k xxxx, že xxxxxxxx xxxxxxx na trh Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xx třetích zemí xxxx poskytovat xxxxxx xxxxxx ochrany, pokud xxx x xxxxxx xxxxxx; že xx xxxxx xxxx xxx xx xxxxxx x xxxxx produktům xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx ze Xxxxxxxxxxxx x že by xxxx podléhat zásadám x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx Xxxx 90/675/XXX ze xxx 10. xxxxxxxx 1990, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx produktů xxxxxxxxxx xx Xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx [6];
xxxxxxxx x xxxx, xx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx stanovení systému xxxxxxxx Společenství x xxxxxxxxx, xx xxxxx xxxx xxxxx plnit xxxxxx stanovené v xxxx xxxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxxxxxx předpisy xxxxxx xxxx pro xxxxxxxx zůstat xx xxxxxxxxxx xxxx zachovány;
vzhledem x xxxx, xx Xxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx některá opatření x provádění této xxxxxxxx; že xx xx xxxxx xxxxxx xxxx xxx stanoveny xxxxxxx xxxxxxxxxxx úzkou x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx Xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx v důsledku xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx potíží Xxxxx republiky xxxxxxxxxxxxx x xxxx zeměpisné xxxxxx, by xxxx xxx tomuto xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx zvláštní xxxxxxxx; xx x xxxxx xxxxxx by xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxx poskytnuta dodatečná xxxx x dosažení xxxxxxx s xxxxxxxxx xxxx směrnice;
vzhledem k xxxx, že xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx zahrnuté touto xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx, ohledně kterých xxxxxxxxxx Komise xxxxx xx rámcovou směrnici;
vzhledem x xxxx, že xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx nesmí xxx dotčeno xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx kontrol na xxxxxxxxx xx xxx 1. ledna 1993;
xxxxxxxx x xxxx, xx xx účelem jasnosti xx měla xxx xxxxxxxx 71/118/XXX xxxxxxxxxxxxx,
XXXXXXX XXXX SMĚRNICI:
Článek 1
Xxxxx, články x přílohy xxxxxxxx 71/118/XXX xx nahrazují xxxxxx v příloze X xxxx směrnice.
Xxxxxx 2
1. X xx. 3 xxxx. X xxxxxxxx Xxxx 77/99/XXX xx xxx 21. prosince 1976 x hygienických xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx [7] xx xxx 2 xxxx xxxxx:
x) xxxxx xxxxxxxxxxx xx nahrazuje xxxxx:
"2. xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx, xxx je definováno x čl. 2 xxxx x) xxx xxxxxxxxx, xx maso xxxxxxxx xx třetí xxxx xxxx splňovat xxxxxxxxx požadavky xxxxxxxx XXX xxxxxxxx 71/118/XXX x musí být xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xx směrnicí 90/675/XXX;"
x) x xxxxxx části xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xx xxxxx na xxxxxxxx 64/433/EHS doplňuje xxxx:
"xxxxxxxx XX xx. 4 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx X xxxxxxxx 71/118/EHS a xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx za nevhodné x xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx".
2. Xxxxxxxx Xxxxxx 80/879/XXX xx dne 3. xxxx 1980 o xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx masa xx xxxxxxx dalších xxxxxxxx [8] xx xxxxxxx.
3. V xx. 3 xxxx. 4 xxxx x) směrnice Xxxx 92/45/XXX xx xxx 16. xxxxxx 1992 o hygienických x veterinárních xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx a uvádění xxxx xxxxx žijící xxxxx na xxx [9] xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx:
"Xxxxxxxxxx xxxx 68 kapitoly XXX směrnice 71/118/EHS x označení zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx drůbežího xxxx xx velkých xxxxxxx baleních se xxxxxxx xxxxxxxxx na xxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx;".
4. Směrnice 91/494/XXX xx xxx 26. xxxxxx 1991 x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx s xxxxxxxx drůbežím xxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx a xxxx dovoz xx xxxxxxx xxxx [10] xx xxxx xxxxx:
x) x xx. 3 xxxx. A xx xxx 6 nahrazuje xxxxx:
"6. xx, xxxxx xx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx jako xxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx státu xx xxxxxxxx přes xxxxx zemi, doprovázeno xxxxxxxxxx o xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx uvedeným x xxxxxxx;"
x) příloha se xxxxxxxxx přílohou X xxxx xxxxxxxx.
5. X xxxxxx 2 xxxx 3 xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx 91/495/XXX xx xxx 27. xxxxxxxxx 1990 x xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx králičího xxxx a masa xxxxxxx zvěře a xxxxxxx tohoto masa xx xxx [11], xx slova "x xxxxxx 1 směrnice 71/118/XXX" nahrazují xxxxx "x xxxxxx 2 xxxxxxxx 71/118/XXX".
Xxxxxx 3
1. Xxxxxxx xxxxx uvedou x xxxxxxxx právní x xxxxxxx předpisy xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx směrnicí xxxxxxxxxx xx xxx 1. xxxxx 1994, xxxxx xxxxxxx, kdy xx xxxxxxxx nacházejí:
- x xxxxxxxxx oblastech x xxxxxxx s xxxxxxx 17 xxxxxxxx 90/675/XXX [12] xxxxxx – xxxxx se xxxx Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx – Xxxxxxxxxx ostrovů x x xxxxxxx 13 xxxxxxxx 91/496/EHS [13], x
- x xxxxxx spolkových xxxxxx Xxxxxxxx republiky Xxxxxxx xxxxxxxxxx do restrukturalizačních xxxxx, x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x touto xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 1. xxxxx 1995; xxxxxxxx x xxxxxx zařízení xxxx být xxxxxxx xx xxx v xxxxxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxxxxxx o xxxx uvědomí Xxxxxx.
Xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx obsahovat xxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxx musí xxx xxxxxx odkaz xxxxxx při xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx. Způsob xxxxxx si stanoví xxxxxxx státy.
2. Xxxxxxx xxxxx xxxxx Xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, které xxxxxxx x oblasti xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
3. Xxxxxxxxxxx, xx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx je xxxxxxxxx xx 1. xxxxx 1994, xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx veterinárních xxxxxxx xx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx směrnici 89/662/XXX.
Článek 4
Xxxx xxxxxxxx xx určena xxxxxxxx xxxxxx.
V Bruselu xxx 17. xxxxxxxx 1992.
Za Xxxx
xxxxxxxx
X. Xxxxxx
[1] Xx. věst. X 36, 14.2.1992, x. 9; Úř. xxxx. X 84, 2.4.1990, x. 71; Xx. věst. X 276, 23.10.1991, x. 10 x Úř. xxxx. X 262, 14.10.1981, x. 3.
[2] Xx. xxxx. X 183, 15.7.1991, x. 56; a Xx. xxxx. C 129, 20.5.1991, x. 166.
[3] Xx. věst. X 332, 31.12.1990, x. 56.
[4] Úř. xxxx. X 55, 8.3.1971, x. 23. Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx směrnicí 90/654/XXX (Xx. xxxx. X 353, 17.12.1990, x. 48).
[5] Xx. xxxx. X 395, 30.12.1989, x. 13. Směrnice xx znění xxxxxxxx 91/496/XXX (Xx. věst. X 286, 24.9.1991, x. 56).
[6] Xx. věst. X 373, 31.12.1990, x. 1. Směrnice xx xxxxx směrnice 91/496/XXX (Úř. xxxx. X 268, 24.9.1991, x. 56).
[7] Xx. xxxx. X 26, 31.1.1977, x. 85. Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx 92/5/EHS (Xx. věst. X 57, 2.3.1992, s. 1) a naposledy xxxxxxxxx xxxxxxxx 92/45/EHS (Xx. xxxx. X 268, 14.9.1992, s. 35).
[8] Xx. věst. X 251, 24.9.1980, x. 10. Xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx 92/189/XXX (Xx. xxxx. X 87, 2.4.1992, x. 25).
[9] Xx. xxxx. X 268, 14.9.1992, x. 35.
[10] Úř. věst. X 268, 24.9.1991, x. 35.
[11] Xx. věst. X 268, 24.9.1991, x. 41.
[12] Xxxxxxxx Xxxx xx xxx 10. xxxxxxxx 1990, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx Xxxxxxxxxxxx xx třetích xxxx (Xx. věst. x. 373, 31.12.1990, x. 1). Směrnice xx xxxxx xxxxxxxx 91/496/XXX (Xx. xxxx. X 268, 24.9.1991, x. 56).
[13] Xxxxxxxx Rady xx xxx 15. xxxxxxxx 1991, xxxxxx xx stanoví zásady xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx x xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx 89/662/XXX, 90/425/XXX x 90/675/XXX (Úř. xxxx. X 268, 24.9.1991, x. 56). Směrnice xx xxxxx směrnice 91/628/XXX (Xx. xxxx. X 340, 11.12.1991, x. 17).
XXXXXXX X
"
„XXXXXXX
"
XXXXXXX B
Směrnice Xxxx 71/118/XXX x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx produkce xxxxxxxxx xxxxxxxxx masa x xxxx uvádění xx xxx
XXXXXXXX I
Obecná xxxxxxxxxx
Xxxxxx 1
Xxxx xxxxxxxx stanoví xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.
Xxxx xxxxxxxx xx neuplatňuje xx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx drůbežího xxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx místům, xxxxxxxx xxxxxxxxx a skladování xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx spotřebiteli; xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx kontrolám stanoveným xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxx.
Xxxxxx 2
Pro xxxxx xxxx směrnice xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xx. 2 xxxx. x) až x) x q) až x) xxxxxxxx 77/99/XXX [1].
Xxxxx xxxx platí xxxx xxxxxxxx:
1. "drůbežím xxxxx" se xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx vhodné části xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx: xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx a xxxx, xxxxxxxx, xxxxxx x xxx;
2. "čerstvým drůbežím xxxxx" xx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxx atmosféře, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxx;
3. "jatečně xxxxxxxxx xxxxx" xx rozumí xxxx tělo xxxx xxxxxxx uvedené x xxxx 1, po xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxx; avšak xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx, xxxx, xxxxxxx, xxxxxx x xxxxxx, xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx kloubu x xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx nebo průdušnice xxxx xxxxxxx;
4. "xxxxxx xxxxxxx upraveného těla" xx xxxxxxxx xxxxx xxxx vyjmenované x xxxx 3;
5. "xxxxx"xx xxxxxx čerstvé xxxxxxx xxxx xxxx, xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx vyjmenované v xxxx 3, x xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx, xxxxx x xxxxx x xxxx, xxxx-xx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx;
6. "vnitřnostmi" xx xxxxxx xxxxx z xxxxxxxx, břišních x xxxxxxxxx xxxxx x xxxx, xx-xx xx xxxxxx, xxxxxxxxxx, jícen x xxxx;
7. "xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx" se xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx;
8. "xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx" xx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx. 8 odst. 2 xx pomoci xxxxxxxx veterinárního xxxxxx;
9. "xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx" se rozumí xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxx XX xxxxxxx X;
10. "xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx" xx rozumí xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx, x xxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxx x kapitolou XXXX xxxxxxx X;
11. "xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx" xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x nákladové xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx pro xxxxxxxx xx xxxx, xxxx x vzduchem;
12. "zařízením" xx xxxxxx schválené xxxxx, xxxxxxxxx bourárna, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx přebalovací xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx zařízení.
KAPITOLA XX
Xxxxxxxx pro xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx
Xxxxxx 3
X. 1. Xxxxxxx xxxxxxx maso xxxx vyhovovat xxxxx xxxxxxxxx:
X. Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxx:
x) xxxxxxxx xx xxxxxx prohlídnutých xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx XX xxxxxxx X a xxx xxxxxx xx xxxxxx k xxxxxxx x x uvedení xx xxx s xxxxxxxx masem;
b) xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxx s výhradou xxxxxxx kontroly x xxxxxxx x xx. 6 xxxx. 2 x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x souladu x xxxxxxx 8;
x) xxx zpracovány xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx XXX xxxxxxx X;
x) xxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx XXXX přílohy X x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x lidské xxxxxxxx v souladu x xxxxxxxxx XX xxxxxxx X;
x) xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx XXX přílohy X s xxx, xx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx x xxxxxxx upravených těl, xxxxx xxxx být xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
x) x nimi xxx, xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx porážce, xxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxx 46 xxxxxxxx XXX přílohy X x xxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxxx XXXX xxxxxxx I xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxx xxxxxx xxxxxxx do dalšího xxxxxx x souladu x xxxxxxxxx XXX xxxxxxx X; je-li xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxx vyhovovat xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
Xx-xx xxxxx, xxxx xxx přijato xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxx 21 x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x různým xxxxxx obchodní úpravy xx xxxxxxxxxxx, že xxxxxx formy xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx XX xxxxxxx I;
i) k xxx být xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx:
- xxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx:
- xxxxxx, kromě xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxx 66 xxxxxxxx XXX xxxxxxx I, xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxx mohou xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxx xxxxx zařízení původu, xxxxx i xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx odpovědného xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxx, xxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx,
- příjemce uchovat xxxxxxx xxxxx xxx, xxx xxx xxxx xxxxx, na xxxxxxxx xxxxxxxxxxx orgánu, xxxxxxxxx,
- xxxx osvědčení x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx XX x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x článku 2 x xxxxx xxxxxxxxxxxxx xx x oblasti xxxx xxxxx xxxxxxxxx x veterinárních xxxxxx, xxxx v xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx k xxxxxxxx xx jiného xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxx x zaplombovaném xxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx tiskopisu, x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx umístění xxxxxxxx xxxxx a xxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxx seznamů x xxxxxxxxxxxx příslušných orgánů, xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 21.
B. 1. Xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těl xxxx xxxxxxxxx xxxx musí:
a) xxx rozporcováno x/xxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 6;
x) xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxxx kapitoly XXX xxxxxxx I x xxxxxxxx:
- xx zvířat xxxxxxxxxx ve Společenství x vyhovujících xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxx x) xxxxxx xxxxxx,
- x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx zemí x xxxxxxx x xxxxxxxxx XXX xxxxxxx X, xxxx X xxxxxxxxx xxxxxxxxx stanoveným xx xxxxxxxx 90/675/EHS [2];
x) být xxxxxxxxxxxxx xxxxx ustanovení čl. 8 xxxx. x), x) x xx);
x) xxxxxxxxx požadavkům xxxx X xxxx. x), x) a i) xxxxxx xxxxxx;
x) být xxxxxxxx x xxxxxx x dalším xxxxxx xxxx xxxxxxxx v xxxxxxx s xxxxx X písm. x) x g) xxxxxx xxxxxx xx místě, xxxx v xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx zvlášť xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx orgánem;
f) bylo xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx XXXX přílohy X.
2. Xxxxxxxxxx-xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx maso xxx xxxxxxx, xxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 64/433/XXX [3], 91/495/EHS [4] x 92/45/EHS [5].
X. Xxxxxxx xxxx, které xxxx skladováno v xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx x chladírenském xxxxxx xxxxxxxxxx členským xxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxx manipulováno xxxxx xxx v xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx X xxxx. x), e), x) x x) a xxxx X xxxxxx xxxxxx nebo to xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx maso xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx x souladu x xxxxxxxxx XXX a xxxx být xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx se xxxxxxxx 90/675/XXX.
XX. Xxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx A, xxxxxxxx xxxxxxxxx s xxxxx xxxxxxxx xxxxx než 10000 xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx v xxxx 1 xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx 2 xxxxxxxx čerstvé xxxxxxx xxxx pocházející z xxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx:
- buď xxxxx xxxxxxxxx spotřebiteli x xxxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx hospodářství,
- xxxx xxxxxxxxxxxxxxx se zřetelem x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx takoví xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx svou xxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxx v sousedním xxxxx.
Xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx rozsah, x xxxxx se xxxx xxxxxxx transakce, xxxxxxxx xx xxxx X, xxxx xxxxx i xxxxx xxx.
Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx, xxxx v xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxx.
Xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx zdravotní nezávadnosti xxxxxxxxxx ve xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
XXX. Xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxx 1 xx:
x) čerstvé xxxxxxx xxxx xxxxxx xxx xxxx xxxxx xxx k lidské xxxxxxxx;
x) xxxxxxx drůbeží xxxx xxxxxx na xxxxxxx, pro xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, že xxxx xx nepoužije x xxxxxx xxxxxxxx a xx bude xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx, x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx, xxxxxxx;
x) xxxxxxx drůbeží xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx mezinárodním organizacím.
Článek 4
1. Členské xxxxx xxxxxxx, aby xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxx xx. 3 xxxx. X xxxx X) a xxxx xxxx dotčena xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx o xxxxxxxxxxx xxxxxx x čerstvého xxxx xx přítomnost xxxxxxx, podléhalo:
a) xxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx veterinární lékař xx xx základě xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxx přítomnost,
b) xxxxxx vzorků xxxxxxxxxxx x xxxxxxx IV xxxx xxxx. I xxxxxxxx 92/117/XXX [6].
Xxxxx xxxxxxxxx v xxxx x) xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx přítomnosti xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx účinných xxxxx x xxxxxx derivátů, xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx x zjištění xxxxxx látek xxxxxxxxxx xx drůbeží maso, xxxxx xxxx při xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx se musí xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx metodami, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x xxxx, které jsou xxxxxxxxx xx úrovni Xxxxxxxxxxxx nebo xx xxxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx metod xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 3.
Xxxx-xx výsledky xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxx xxxxxxxx x ohledem xx xxxxxxx nebezpečí, x xxxxxxx:
- xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxx množství xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx podmínek, xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx,
- zesílí xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, a pokud xx xxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxx vůči xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx,
- x případě xxxxxxxxxxx xxxxx přijme xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx produkce.
2. Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1, kromě xxxxx, x xxxxx xx xxxxxxx směrnice 86/366/XXX [7], se xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (XXX) x. 2377/90 [8].
3. Referenční xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx článku 21.
Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xx xxxx xxxxx, xxx xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1.
4. Do xxxx xxxxxx x platnost xxxxxxxxxxx pravidel k xxxxxx článku xxxxxxxxx x xxxxxxxxx vnitrostátní xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx ustanovení Xxxxxxx.
Xxxxxx 5
1. Aniž xxxx xxxxxxx xxxxxxxx 91/494/XXX [9], 81/602/XXX [10] x 88/146/XXX [11] x xxxxxxx zavedená xxxxxxxx 92/117/XXX, xxxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx na trh xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx:
x) xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx zmíněnou ve xxxxxxxx 91/494/XXX;
x) vykazuje xxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx má xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xx. 4 xxxx. 2, xxxx bylo ošetřeno xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxx nebo xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx povoleny xxxxx právních xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx, s xxx, xx xxxxx používané xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxx i xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx za podobných xxxxxxxxxxxxxxx podmínek, xxxxx xxxxx může xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx;
x) pochází xx xxxxxx, u xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx na seznamu x bodě 53 xxxx. a) kapitoly XX přílohy X;
x) xxxx prohlášeno xx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx podle xxxx 53 xxxx. x) x 54 kapitoly XX přílohy X.
2. Xx xxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx nedotčeny předpisy xxxxxxxxx států týkající xx xxxxxxxx drůbežího xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx x produkty, xxxxx podstoupily tento xxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx. 5 xxxx. 2 xxxxxxxx 89/662/XXX. Xx tímto xxxxxx xxxxx členský xxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx ošetření, xxxxxxx produkty xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx, jehož xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxx x xxxxx Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxx x ostatní xxxxxxx xxxxx.
Xxxxxx 6
1. Xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx která xxxx xxxxxxx x xxxxxx 7 x x nichž u xxxxxxx musí xxx xxxxxxx xxxxx veterinárního xxxxxxxxx. Tento seznam xxxxx xxxxxxxx členským xxxxxx x Xxxxxx.
Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxx balícímu xxxxxxxx xxxxxxx ze xxxxxxx zahrnutých pod xxxxx ze xxxxxxx xxxxxxxxx v xx. 2 písm. d) xxxxxxxx 77/99/XXX.
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx neschválí, pokud xxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx této xxxxxxxx.
Xxxxxx-xx xx, že hygiena xx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx odstavci xxxx 51 xxxxxxxx XXXX xxxxxxx X xx xxxxx jako xxxxxxxxxxxx x nápravě xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, majitel xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx zjištěné xxxxxxxxxx xx xxxxx stanovené xxxxxxxxxx vnitrostátním xxxxxxx, xxxxxx xxxxx orgán xxxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx vezmou xxxxx xx xxxxxx každé xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 10. Xxxxxxx členské xxxxx x Komise xxxx informovány o xxxxxx schválení.
2. Provozovatel xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxx zástupce xxxx xxxxxxxx pravidelné xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx produkce x jeho xxxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xx xxxxxxx xxxx xxx zahrnuto xxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxx zařízení xx xxxxx stupních produkce x, xx-xx třeba, x xxxxxxxx.
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx jeho xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx orgánu, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaře xxxx znalce xxxxxxxxxxxxx xxxxx Xxxxxx povahu, xxxxxxxxx x výsledky xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx-xx třeba.
Povaha xxxxxxx, xxxxxx frekvence, xxxxx i metody xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx stanoví postupem xxxxx xxxxxx 21.
3. Xxxxxxxxxxxx zařízení, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx program xxxxxxxxx xxxxxxxxxx umožňující xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx hygienické xxxxxxxx upravených xxx xxxxxxxxx strukturu.
Úřední veterinární xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx musí být xxxxxxx xx plánování x xxxxxxxxx uvedeného xxxxxxxx.
4. Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx střediska, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, jež xx xx xxxxxxxx xxxxxxx x zařízení xxxxxxx, x specifikovat xxxxxx přijatého xxxxxxxxx xxxx.
5. Kontrola a xxxxx nad xxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxx odpovědností úředního xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxx, x xxxxxxx s čl. 8 odst. 2, xxxxxxxxx xxx čistě xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxx xxx x xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxx bylo xxxxxxxxx xxxxxxxxxx této xxxxxxxx.
Xxxxxx veterinární xxxxx xxxx pravidelně xxxxxxxxxx xxxxxxxx kontrol xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx 2. Xx základě xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxx stupních xxxxxxxx xxxx produktů.
Výsledky xxxxxx xxxxxx xxxx xxx zaneseny do xxxxxx, xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx jeho xxxxxxxx, který xxxx xxxxxxx nápravu xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx s xxxxxxx xx zlepšení hygieny.
Článek 7
X. X xxxxxxx x xxxxxxxx II xxxxx xxxxxxx státy xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx 150000 kusů drůbeže xx xxx, odchylku xx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx X za xxxxxxxxxxx, xx splňují xxxx xxxxxxxx:
1. dotyčná xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxx xxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx číslo xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx dozorčí xxxxxxxxx.
Xxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx vnitrostátním orgánem, xxxx:
x) zařízení xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x příloze XX;
x) xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx nebo xxxx xxxxxxxxx vést záznam x:
- xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xx xxxxxxxx x x jatečných xxxxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxxx,
- xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx,
- xxxxxxxxxx těchto kontrol.
Tyto xxxxxxxxx xxxx být xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxx xxxxxx;
x) xxxxx xxxx oznámit xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx a xxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxx x xxxxxx xx kopii xxxxxxxxx o xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx uvedeného v xxxxxxx IV;
d) xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx pracovník xxxx být přítomen xxx kuchání, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx stanovených x xxxxxxxxxx XXX x XXXX xxxxxxx X.
X xxxxxxx, že xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař, xxx pomocný xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxx porážce přítomni, xxxxx maso opustit xxxxx, xxxxx nebude xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx v xxxxxxx x čl. 8 xxxx. 2, ještě x xxx xxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxx x xxxx, na xxxxx xx xxxxxxxx xxx 49 xxxxxxxx XXXX xxxxxxx X;
x) příslušný xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx produktů xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx k xxxxxx spotřebě, jakož x xxxxxx následné xxxxxx a xxxxx.
Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx tento xxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx Xxxxxx;
x) příslušný xxxxx xxxx zajistit, xxx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx x) bylo xxxxxxxxxx razítky xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx účelu postupem xxxxx článku 21, xxxxxxxxxxx správní xxxxx x zdravotnickou xxxxxxxx, xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx;
2. xxxxxxxx může xxxxxxxxx xxxxx přiznat x souladu x xxxxxxxx XX bourárnám, xxxxx xx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx jsou xxxxxxxxx podle xx. 4 xxxx. 2 xxxxxxxx 64/433/XXX za xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx více xxx xxx xxxx xxxxx x xxxxxxxx dodržování xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxx 49 xxxxxxxx VIII xxxxxxx X.
Xxxxxxxxxx kapitol XXXX a X x bodu 64 xxxxxxxx XX xxxxxxx X xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x prvním xxxxxxxxxxx;
3. xxxx, které xxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx hygienickým požadavkům x xxxxxxxxxx kontroly xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx správní xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx odpovědné xx xxxxxxxx původu. Xxxx tohoto xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 21;
4. xxxx musí xxx
x) xxxxxx jen xxx xxxxx xxxxxx na xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx;
xx) xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx.
X. Xxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxx xxxxx, xx xxxxxxxxxx s xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx orgánem, x xxxxx xx to xxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx kontroly na xxxxx x reprezentativním xxxxx xxxxxxxx, kterým xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x podmínek xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx.
X. Xxxxxxx státy xx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx stanovených x xxxxxxxx X x důsledku xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxx xx xxxx skladováno, xxxxx xx-xx zabaleno x xxxxxx xxxxxx.
X. Xxxxxxxxx xxxxxxxx pro provádění xxxxxx článku xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 21.
E. Xxxx xx dne 1. xxxxx 1998 přezkoumá xx xxxxxxx zprávy Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 8
1. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, aby:
a) xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x čl. 2 xxxx 1 xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxx veterinárním xxxxxxx;
x) xxxx zaručeno, xx:
x) v xxxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxx 6 xxxx xx xxxxx xxxx při xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx jeden xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx;
xx) x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxxx s xxxxxxx 6 xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxx. 2 xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxx je xxxx xxxxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxx záznam x xxxxxxxx mase xxxxxxxxxxxx se xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxx;
xxx) v chladírenských xxxxxxxx byl xxxxxxxxxx xxxxxxxx člen xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxx. 2 třetím xxxxxxxxxxx.
2. Úřednímu veterinárnímu xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx veterinární xxxxxxxxxx xxxxxxxxx mu xxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx v xxxx 3 xxxx. x) přílohy III x shromažďují xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx stanovení xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxx XX xxxxxxx X, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx při xxxxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx stanovené x xxxx 3 xxxx. x) xxxxxxx XXX:
x) při kontrole xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x kapitolách X, X, XXX x X xxxxxxx X x přílohy XX, x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x bodu 47 xxxxxxx I;
ii) xxx xxxxxxxxxx, zda xx při prohlídce xx porážce xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxx 53 xxxxxxxx XX přílohy I;
iii) xxx provádění xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx písm. x) x b) xxxxxxx xxxxxxxx xxxx 47 xxxxxxxx VIII xxxxxxx X a xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xx xxxxxxxx xxxxxxx dohlížet xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx;
xx) xxx dohledu xxx označováním xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx v xxxx 67 xxxxxxxx XXX xxxxxxx 1;
x) xxx xxxxxxxxx hygienických xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx;
xx) xxx xxxxxxxxx dopravních xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx XX xxxxxxx I.
Pomocnými xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx XXX a xxxxx xxxxxxxxxxx zkoušku xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx ústředním xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx jmenovaným xxxxxxxx xxxxxxxxx orgánem.
Aby xxxxx xxxxxxxxxx xxxx zmíněnou xxxxx, xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx týmu xxx dohledem x xxxxxxxxxxxx úředního xxxxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxx xxx xxxxxxxxx xx dotyčném xxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx týmu xxx xxxxx xxxxxxxx xxx, xxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx dohlížet xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxx xx, xxxxx je to xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx článku 21.
3. Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx úředního xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, pro které xxxx být xx 1. xxxxx 1993 xxxxxxxxx obecná kritéria xxxxxxxx podle xxxxxx 21, xxxxxxxxx činnosti xxxxxxxxx xxx xxxx. x) x x) xxxxxxx odstavce bodu 47 xxxxxxxx XXXX xxxxxxx I xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaře.
Článek 9
Xxxxxxx xxxxx pověří ústřední xxxxx xxxx orgán xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx prohlídek xxxx porážkou x xx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxx veterinárním xxxxxxx x xx xxxxxx x xxxxxxxx chorob xxxxxxxxxx xx člověka.
Je-li xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx, xxxx xxx výsledky xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx oznámeny xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx dozor xxx xxxxxx, z xxxxx xxxx drůbež xxxxxxxxx.
Xxxxxxx státy předloží Xxxxxx xxxxxxxxx o xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx-xx diagnostikovány xxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxxx xxxxx článku 21 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxx, zejména s xxxxxxx xx:
- pravidelnost, x xxxxx musí xxx informace xxxxxxxxxxx Xxxxxx,
- druh xxxxxxxxx,
- xxxxxxx, xx xxxxxx xx xx shromažďování xxxxxxxxx vztahovat,
- postupy xxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx informací.
Článek 10
1. Xxxxxxxxxxx znalci Xxxxxx xxxxx, xxxxx xx xx xxxxxxxx pro xxxxxxxx provádění xxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx. Xxxxxx xxxxx ověřovat, xxxxxx kontroly xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx podílu xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx orgány xxxxxxxxxx, xxxxxxxx-xx schválená xxxxxxxx tuto směrnici. Xxxxxx xxxxxxxxx členské xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx kontrol.
Členský xxxx, xx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxx provádějí, xxxx poskytnou xxxxxxx Xxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxx potřebují pro xxxxxx jejich xxxxx.
Xxxxxx xxxxxxxxxx xxx provádění xxxxxx xxxxxx xxxx xx xxxxxxx postupem xxxxx článku 21.
Po xxxxxxxx stanoviska xxxxxxxxx xxxxx xx Xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx pravidel, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxx provádění xxxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxx xxxxxxxx.
2. Xx 1. xxxxx 1995 Rada xxxxxxxxx tento článek xx xxxxxxx xxxxxx Xxxxxx, x xxx xxxxx být připojeny xxxxxx.
Xxxxxx 11
Členské xxxxx xxxxx xxxxxxxx od xxxxxxxxx čl. 3 xxxxxxxx X xxxx X písmene x) xxxxxxx xxxxxxxxxx, vykrvování x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx pro produkci xxxxxxxxx xxxxxx ve xxxxxxx za xxxxxxxxxxx, xx xx xxxx xxxxxxxx provádějí v xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx II xxxx 14 písm. x) xxxxxxx I, x xx x souladu x xxxxxxxxx XV xxxxxxx X jsou xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx přepravována xx schválené xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx bodem ii) x druhé odrážce xxxx 15 xxxx. x), xxxxxxxx III xxxxxxx I x xxxxxxx, kdy xxxxxxx xxxxxxxx xxxx musí xxx xxxxxxxxx xx 24 xxxxx pod xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 12
1. Členské xxxxx mohou povolit xxxxxxx postupu chlazení xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxx, xxxxxxxx je prováděno x xxxxxxx x xxxxxxxxxx stanovenými x xxxxxx 42 a 43 xxxxxxxx XXX xxxxxxx X. Chlazené xxxxxxx maso xxxxxxx xxxxx postupem xxxx xxx xxxxxxxxx buď xxxxxxxx xxxx zmrazené.
2. Xxxxxxx státy, x xxxxx je tento xxxxxx xxxxxxxx, musí xxxxxxxxxx Komisi x xxxxxxx členské xxxxx xx xxxxxxxx, x xxxxxx případě však xx 1. xxxxx 1994.
3. Členské xxxxx xxxxx bránit zavádění xx své území xxxxxxxxx drůbežího masa xxxxxxxxxx x xxxxxxx x body 42 x 43 kapitoly XXX xxxxxxx X, xxxxxxxx je xxxxx xxxxxx xxxxxxxx uveden x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xx. 3 odst. X xxxx. X xxxx x) xx xxxxxxxxxxx, xx:
x) xxx bylo xxxx xx chlazení xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xx týchž xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx.
Xxxxxx 13
Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx 89/662/EHS [12] xx vztahují xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxxxx x průběžných xxxxxxx, xxxxx xxxx být xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, x xx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx.
XXXXXXXX XXX
Xxxxxxxxxx pro xxxxx xx Xxxxxxxxxxxx
Xxxxxx 14
X. Xxxxxxxx xxx xxxxxxx xx trh čerstvého xxxxxxxxx masa xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxx 21 xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx získaného x souladu x xxxxxx 3 xx 6 x 8 xx 13.
B. Xx xxxxxx jednotného xxxxxxxxx xxxx A xx xxxx uplatňovat xxxx xxxxxxxx:
1. Xxx xxxxx xxx xxxxxxxx do Xxxxxxxxxxxx, xxxx čerstvé xxxxxxx maso:
a) xxxxxxxx xx třetích xxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx podle xx. 9 xxxx. 1 x 2 xxxxxxxx 91/494/XXX x splňovat xxxxxxxxx této xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx ze xxxxxxxx, xx které xxxxxxxxx xxxxx třetí země xxxxxxx Xxxxxx xxxxxx, xx xxxx zařízení xxxxxxx xxxxxxxxx této xxxxxxxx;
x) xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx 12 xxxxxxxx 91/494/XXX xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx II x xxxxxxx další xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx zmíněné x xxxx 2 xxxx. x) tohoto xxxxxxxx. Xx-xx xx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx se stanoví xxxxxxxx xxxxx článku 21.
2. Postupem xxxxx xxxxxx 21 xx xxxxxxx xxxx:
x) xxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx požadavkům xxxxxxxx xxx xxxxxxxx b). Xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx si xxxxx xxxxxxx státy xxxxxxx kontroly xxxxxxxxx x xx. 11 xxxx. 2 směrnice 90/657/XXX x vnitrostátní xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;
x) zvláštní xxxxxxxx a rovnocenné xxxxxx xxxxxxxxxx xx x xxxxxxxxxx této xxxxxxxx, xxxx xxx xx, xxxxx xxxxxxxx, xxx maso nebylo xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx v souladu x xx. 3 xxxx. 1 xxxxx X xxxx. x), x ty, xxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx VI, bodech 42 x 43 xxxxxxxx XXX a x kapitole XXXX xxxxxxx X. Xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxx xxxx xxxxxx xxx xx, xxxxx jsou xxxxxxxxx x xxxxxxxx 3 xx 6 x 8 až 13.
3. Xxxxxx Komise x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxx, xxx xxxxxxx, xxx:
x) xxxxxx poskytnuté třetí xxxx, týkající xx xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx xx xxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx uplatňovaným xx Společenství;
b) jsou xxxxxx xxxxxxxx odstavců 1 a 2.
Xxxxxx x xxxxxxxxx států xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx Xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxx států.
Tyto xxxxxxxx xx xxxxxxxxx na xxxx Xxxxxx, xxxxx xxxx náklady s xxxx spojené. Xxxxxxxxx x postupy xxx xxxx kontroly xx xxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxx 21.
4. Než xxxxx provedeny xxxxxxxx xxxxxxx x odstavci 3 platí xxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx nadále xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxx Xxxxxxx veterinárního xxxxxx, xxxxx xxxxxxx nedodržování xxxxxxxxxxxx předpisů, které xxxx xxx těchto xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx 15
Xxxxxx xxxxxxxxx x čl. 14 xxxx X) xxxx. 2 xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxx zemí:
a) z xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx 9 xx 12 xxxxxxxx 91/494/EHS;
b) xxxxx xxxxxxxx xx svým xxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx péče a xxxxx kontrolních xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxxxxx x xxxxxxx x xx. 3 xxxx. 2 xxxxxxxx 72/462/XXX [13] nebo čl. 9 odst. 2 xxxxxxxx 91/494/EHS, jako xxxxxxx xxxxxxx provádění xxxxx platných právních xxxxxxxx; xxxx
x) xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx, xx něž jsou xxxxxxx xxxxx, xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, přinejmenším xxxxxxxxxx xxx, které xxxxxxx xxxxxxxx XX, xxxx xxxxxx.
Xxxxxx 16
1. Xxxxxxx státy xxxxxxx, xxx xx Xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx drůbeží xxxx, xxxxxxxx:
- xx doprovázeno xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xx. 14 bodu X xxxx. 1 xxxx. x),
- xxxxxxxx xxx kontrolách požadovaných xxxxxxxx 90/675/XXX.
2. Xx xx xxxx stanovení xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx:
- xxxxx xxxxxx vnitrostátní předpisy xxxxxxxxxx se xx xxxxx xx třetích xxxx, pro xxxxx xxxxxx takové xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx výhodnější xxx předpisy, xxxxx xxxx stanoveny v xx. 14 xxxx X xxxx. 2 xxxx. b),
- se xxxx dovoz konat xx podmínek xxxxxxxxxxx x xx. 11 xxxx. 2 směrnice 90/675/XXX.
Xxxxxx 17
Xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx 90/675/EHS xx xxxxxxxxx xx zvláštním xxxxxxx na xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx mají členské xxxxx provádět, a xx ochranná xxxxxxxx, xxxxx mají být xxxxxxxxx.
Xx do doby xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xx. 8 xxxx. 3 xxxxxxxx 90/675/XXX, xx xxxx xxxxx konat x xxxxxxx x xx. 11 xxxx. 2 xxxxxxx xxxxxxxx.
XXXXXXXX IV
Závěrečná xxxxxxxxxx
Xxxxxx 18
1. Ustanovení xxxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx nacházející xx xx některých xxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx produkce těchto xxxxxxxx je vyhrazena xxxxxxx pro místní xxxxxxxx.
2. Xxxxxxxxx xxxxxxxx x 1 se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 21. Tímtéž xxxxxxxx může být xxxxxxxxxx změnit xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx Xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx zařízení xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx 19
Xxxxxxx xxxx Xxxx usnášející xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx Komise, xxxxxxx aby je xxxxxxxxxxxx technologickému x xxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxx 20
Xxxxxxxx xxxxx článku 21 xxx stanovit:
- xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx na velko- xxxxxxxxxx trzích,
- xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x přebalovacího xxxxxxxxx x pravidla xxxxxxx xxx xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx zařízení xxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx 21
1. Xx-xx xxx zahájen postup xxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx věc Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxx xxx "výbor"), stanovenému xxxxxxxxxxx 68/361/XXX [14], xxxxxxxxxx jeho xxxxxxxx, x xx xxx x vlastního xxxxxxx, xxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.
2. Xxxxxxxx Komise xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx, která mají xxx xxxxxxx. Výbor xxxxxx stanovisko x xxxxxx xx xxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx podle naléhavosti xxxx. Stanovisko xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xx. 148 xxxx. 2 Smlouvy xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx má Rada xxxxxxxx xx návrh Xxxxxx. Xxxxxx zástupců xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx váha xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxx nehlasuje.
3. x) Xxxxxx přijme zamýšlená xxxxxxxx a xxxxx xx xxxxxxx, xxxx-xx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx.
x) Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx se xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx nezaujme, xxxxxxxx Xxxxxx Xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx být přijata. Xxxx xx usnese xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxx xx Xxxx neusnese xx xxx xxxxxx xxx xxx, xxx xx xxx návrh předán, xxxxxx xxxxxxxxxx opatření Xxxxxx x xxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xx Xxxx xxxxx xxxxxxxxx vysloví xxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx 22
Xxxx xxxxxxxx xx určena xxxxxxxx xxxxxx.
[1] Xx. xxxx. X 26, 31.1.1977, x. 85. Směrnice xxxxxxxxxxxxx směrnicí 92/5/XXX (Xx. xxxx. L 57, 2.3.1992, x. 1) x naposledy xxxxxxxxx směrnicí 92/45/XXX (Xx. xxxx. X 268, 14.9.1992, x. 35).
[2] Úř. věst. X 373, 31.12.1990, x. 1. Směrnice xxxxxxxxx xxxxxxxxx směrnicí 91/496/XXX (Úř. věst. X 268, 24.9.1991, x. 56).
[3] Úř. xxxx. 121, 29.7.1964, x. 2012/64. Xxxxxxxx xxxxxxxxx pozměněná xxxxxxxx 91/497/XXX (Xx. xxxx. X 268, 24.9.1991, x. 69).
[4] Xx. xxxx. L 268, 24.9.1991, x. 41.
[5] Xx. xxxx. L 268, 14.9.1992, x. 35.
[6] Xxxxxxxx Xxxx 92/117/XXX ze xxx 17. prosince 1992 x xxxxxxxxxx opatřeních xxxxx některým xxxxxxxx x některým původcům xxxxxx u zvířat x x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx na xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxx x xxxxxxxx (xxx s. 38 x xxxxx xxxxx Xxxxxxxx xxxxxxxx).
[7] Xx. xxxx. L 221, 7.8.1986, x. 43.
[8] Xxxxxxxx Rady (XXX) x. 2377/90 xx xxx 26. xxxxxx 1990, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxxx živočišného původu (Xx. xxxx. L 224, 18.8.1990, x. 1). Nařízení xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxx (XXX) č. 675/92 (Xx. xxxx. X 73, 19.3.1992, x. 8).
[9] Xx. xxxx. X 268, 24.9.1991, x. 35.
[10] Xx. xxxx. L 222, 7.8.1981, s. 32. Xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx 85/358/XXX (Úř. xxxx. L 191, 23.7.1985, x. 46).
[11] Xx. xxxx. L 70, 16.3.1988, s. 16.
[12] Xx. xxxx. X 395, 30.12.1989, x. 13. Směrnice xxxxxxxxx pozměněná směrnicí 90/654/XXX (Xx. xxxx. X 353, 17.12.1990, x. 48).
[13] Xx. xxxx. X 302, 31.12.1972, s. 28. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 91/688/XXX (Xx. xxxx. L 377, 31.12.1991, x. 18).
[14] Xx. věst. L 255, 18.10.1968, x. 23.
PŘÍLOHA X
XXXXXXXX X
XXXXXX XXXXXXXX PRO XXXXXXXXXXX XXXXXXXX
Xxxxxxxx musí xxx xxxxxxx:
1. x prostorách, xxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx, opracovává xxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxx, xxxx xx čerstvé xxxx xxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxx a xxxxxxxxxxx, xxxxxxx proti xxxxxxx x xxxxxxxxx xxx, xxx bylo xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx; xxxx musí být xxxxxxxx x odtokům xxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx:
- x případě xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxx 14 xxxx. e) xxxxxxxx XX, xxxx 15 xxxx. x) xxxxxxxx XXX x xxxx 16 písm. x) xxxxxxxx IV xx odvádění xxxx x odtokům xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx x, x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 16 xxxx. x), postačuje xxxxxxxx, xxxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxx,
- x xxxxxxx prostorů xxxxxxxxx x xxxx 17 písm. x) xxxxxxxx XX, kde xx xxxxxxxx xxxxx xxxx balené x xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx, x xx xxxxxxx a chodbách, xxxx se xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx krytina;
b) xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxx, opatřené omyvatelným xxxxxxx xxxxxx barvy xx xx xxxx xxxxxxx xxxx metrů; x chladicích xxxx xxxxxxxxx prostorách x xx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx výšky xxxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxx musí být xxxxxxxx xxxx podobně xxxxxxxx x výjimkou xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxx 17 písm. x) kapitoly XX
Xxxxx xxxxxxxxx stěn v xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 17 xxxxxxxx XX není důvodem x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx předpokladu, že xxxx xxxxxxxxx před 1. lednem 1994;
x) xxxx dveří x xxxx z xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x, xxxx-xx dřevěné, xxxxxxxx xxxxxxx a nepropustným xxxxxxx xx všech xxxxxxxx;
x) izolační xxxxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxx páry;
f) xxxxxxxxx xxxxxxxx osvětlení xxxx xxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx;
x) xxxxx x xxxxxx čistitelný xxxxx; xxxxx-xx, xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx těmto xxxxxxxxx;
2. x) xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxx a xxxxxxxxxx xxxxx a xx xxxx nástrojů xxxxxx xxxxx. Xxxxxxxx nesmí xxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx paží.
Pro xxxx xxxxx musí xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxx xxxx xxxx xxxx xx směsi vhodné xxxxxxx, čisticí a xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx prostředky xx xxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx xxx dezinfekci nástrojů xxxxxxxxxx xxxxx nejméně 82 °C xxxxxx;
3. xxxxxx prostředky xx xxxxxxx xxxxx škůdcům, xxxx xx xxxx x xxxxxxxx;
4. x) xxxxxxxx a pracovní xxxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxx masa, xxxxxxxxxxx xxxxx, stoly s xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx deskami, xxxxxxxxxx, přepravní xxxx x xxxx, vyrobené x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx x xxx xx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx. Xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxx, xxxxxx xxxxx x xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx hladké. Xxxxx xxxxx xx zakázáno x xxxxxxxx prostorů, xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx masem je xxxxxxx xxxxxx maso xxxxxxxxxx zabalené x xxxxxx xxxxxx;
x) antikorozní xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx hygienické xxxxxxxxx xxx:
- xxxxxxxxxx x xxxxx,
- ukládání xxxxxxxxxx na xxxx xxx, xxx xxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx styku x xxxxxxxx nebo xxxxxxx;
x) xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx prostorů xxx xxxxxx x xxxxxx xxxx expedicí, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxx;
x) zvláštní xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx kontejnery, s xxxx a uzávěry xxxxxxxxx nepovolaným osobám x xxxxxxxxx xxxx x xxxx, xxx xxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxxxxx místnost xxx xxxxxx xxxx, jestliže xxxx množství xxxxxxxxxx x tomu, xxx xx xxxx nezbytné, xxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xx konci xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx; xx-xx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx potrubím, musí xxx xxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxx, xxx se xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx riziku xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx masa;
e) xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx x druhé xxxxxx, xxxxxxxx xx x xxxxxxxx takové xxxxxxxx provádějí;
5. xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx odvádění kondenzované xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx;
6. xxxxxxxx xxx xxxxxxx pitné xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxx xxxxxx xx smyslu xxxxxxxx 80/778/XXX [1]. Xxxxxxx xxxxxxxx vody xxxx xxx xxxxx xxxxxxxx xx potrubí xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx;
7. xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxxxx 80/778/XXX;
8. xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx požadavkům;
9. xxxxxxxxx vybavenou xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx výlučně xxx xxxxx xxxxxxxxxxx péče, xxxx xxxxxx xxxxxxxx x případě skladů xxxxxxxxx x xxxxxxxx XX x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx;
10. zařízení xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx stanovené x této xxxxxxxx, xxxxx xxxx být xxxxxx prováděny v xxxxxxxxxxx dobu;
11. přiměřený xxxxx xxxxx x xxxxxxxx, vodovzdornými, xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx záchody, xxxxxxxxxx xxx, aby chránily xxxxx xxxxx budovy xxxx xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxx xx pracovních prostorů. Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx maso. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx x xxxxxxxx xxx xxxx xxxx smíšenou xx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xx čištění x xxxxxxxxxx xxxxx x hygienické prostředky xx osušení xxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx ovladatelné rukou xxxx xxxx. X xxxxxxxxx xxxxxxx musí xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx;
12. místo xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pro přepravu xxxx s výjimkou xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx skladů, xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx balené xxxxxxx xxxx. Xxxxx xxxx xxx oddělené xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx dopravních xxxxxxxxxx x klecí xxxxxxxxxxx pro xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx. Xxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxx nejsou xxxxxxx, jestliže xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, aby xxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx zařízeních;
13. xxxxxxxx xxxx bezpečné xxxxx xxx uskladnění xxxxxxxxx prostředků, dezinfekčních xxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx.
XXXXXXXX II
ZVLÁŠTNÍ PODMÍNKY XXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXXX XXXXX
14. Xxxxx xxxxx xxxxxxx podmínkám musí xxx xxxxx xxxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxx prohlídku xxxx xxxxxxxx, jak xxxxxxx druhý odstavec xxxx 28 kapitoly XX, x xxx xxxxxx pojal zvířata xxxxxxx v xxxx 1 druhého xxxxxxxx xxxxxx 2 této xxxxxxxx;
x) prostor xxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxx na xxxxx xxxxxx x škubání x jakékoliv xxxxxx xx straně xxxxx, xxx xx provádí xx oddělených místech. Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx či xxxxxxxxx xxxxxxxx pod xxxxxxxx x), xxxx xxx xxxx xxxxx, kterým xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx, musí xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxx, který xx xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx místě, xxxxxxxxxx xxxxxxxx od ostatních xxxxxxxxx, xxxx oddělený xx xxxx příčkou, xxx se zabránilo xxxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx a přípravu x xxxxxxxxx xxx xxxxxxx, xxxx xxx xxxx xxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx, musí mít xxxxxxxxx uzavíratelné xxxxx;
x) xx-xx xxxxx, i xxxxxxx xxx xxxxxxxx;
x) xxxxx nebo xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx mrazicích, xxxxxxxxxxxxxx xxxxx pro xxxxxxx xxxxxxx maso, xxxxx xxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxx prostor pro xxxxxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx za xxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx.
XXXXXXXX III
ZVLÁŠTNÍ XXXXXXXX XXX SCHVALOVÁNÍ XXXXXXXX
15. Navíc xxxxxx xxxxxxx podmínkám xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx;
x) - xxxxxxx pro xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx a xxxxxx,
- xxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx:
x) xxxxxxx xxx xxxxxxx husí x xxxxxx xxxxxxxxx xxx produkci xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxxx;
xx) xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx zmíněné x xxxx 49 kapitoly XXXX;
x) prostor xxx xxxxxx xx dalšího xxxxx, xxxxxxxx se xxxxxx operace provádějí x xxxxxxxx, pokud xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x bodě 74 xxxxxxxx XXX;
XXXXXXXX XX
XXXXXXXX PODMÍNKY XXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXXXX XXXXXX
16. Xxxxx xxxxxx obecným xxxxxxxxx xxxx sklady, x xxxxx xx xxxxxxx xxxx uloženo x souladu x xxxxx xxxxxxxx xxxx 69 xxxxxxxx XXXX, xxx xxxxxxxxxxxx:
x) dostatečné xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxx xxxxxx xxxxxx x v xxxxx xxxx být čerstvé xxxx skladováno xxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxx 69;
x) registrační xxxxxxxx xxxx dálkový registrační xxxxxxxx v xxxxxx xxxx xxx každý xxxxxxxxxx xxxxxxx.
17. Xxxxx xxxxxx obecným xxxxxxxxx xxxx xxxxxx, x xxxxx je čerstvé xxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxx 69 kapitoly XXXX, xxx přinejmenším:
a) xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx komory, které xxx xxxxxx xxxxxx x v nichž xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx skladováno xxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxx 69;
b) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx dálkový xxxxxxxxxxx teploměr x xxxxxx nebo xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.
XXXXXXXX X
XXXXXXX XXXXXXXXXXX, XXXXXXXXXX XXXXXXXX A XXXXXXXX X ZAŘÍZENÍCH
18. Xx xxxxxxxxxxx se vyžaduje xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx.
x) Xxxxxxxxxxx zacházející x xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxx xx s xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, kde xx balí xxxx xxxxxxxxxx, musí zejména xxxxx xxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxx a xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxx jiné xxxxxxxx xxxx. Zaměstnanci xxxxxxxxx xxxx zacházející x xxxxxxxx xxxxx xxxx xx počátku xxxxxxx pracovního dne xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx x, je-li xx xxxxx, xxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx dne xxxxxxxxxx xxx x dezinfikovat xxxx x xxxx, xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx, xxxxx xxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxx drůbeží xxxx infikovaným xxxxx, xx xxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxx x xxxx xxxxxx vodou x xxxxxxxxxxxx je. Kouření xx zakázáno x xxxxxxxxxx prostorech a xxxxxxxx x xx xxxxxxxxx místech a xxxxxxxx, xxxxxxx je xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx.
x) Xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx zvíře x výjimkou, x xxxxxxx xxxxx, xxxxxx xx porážku. Xxxxxxxx, xxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx hubeni.
c) Xxxxxxxx x nástroje xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx se xxxxx xxxxxxx x xxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxx xxx udržovány x xxxxxxx x x xxxxxx stavu x opravovány. Xxxx xxx xxxxxxx čištěny x xxxxxxxxxxxxx několikrát xxxxx xxxxxxxxxx xxx, xx skončení xxxxx xxxxx x před xxxxx xxxxxxxx, xxxx-xx xxxxxxxxxx.
x) Xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx vyrobeny x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, musí xxx xxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx. Xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx vždy, xxxx xxxx xxxxxxxxxxx.
19. Xxxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxx xxxx účel, xxx xxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx masem, xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx se směrnicemi 91/495/XXX a 92/45/EHS xxxx masnými xxxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx.
Xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx užívané x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x bodu 17 xxxx. x), xxxxxxxx xx maso xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx.
20. Xxxxxxx xxxx a kontejnery xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx.
21. Xxxxx voda xxxx xxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx účely; xxxxxxxx xxxx xxxx xxxx xxx použita xxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx a x xxxxxxxxxxxx odpadního peří x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx potrubí xxxxxxxxxxx pro tento xxxx xxxxxxxx použití xxxxxx xxxx pro xxxx účely x xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxx užitkové xxxx xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxx od xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx pitnou xxxx.
22. - Xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx ihned xxxxxxxxxx.
- Xxxxx podlahy xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx nebo jinou xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx.
23. Čisticí x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxx xxx používány takovým xxxxxxxx, xxx neměly xx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx vliv. Xx xxxxxx použití xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x pracovních xxxxxxxx xxxxxx xxxxx.
24. Xxxxxx, x xxxxx je xxxxxxx kontaminovat xxxx, xx zakázáno s xxx xxxxxxxx x xxxxxxxx.
Xx náboru xxxx xxx xx každé xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x masem xxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx průkazem, xx je xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx takové xxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxx xxx takovou osobou xx řídí xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx.
XXXXXXXX XX
XXXXXXXXXXX XXXXXXXXX XXXX XXXXXXXX
25. x) Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, aniž xx xxxxxxx osvědčení xxxxxxx ve xxxxx x příloze XX xxxxxxxx 90/539/XXX, xxxxx xxxxx, jestliže:
i) xxxxxx xxxxxxx xx porážku xxxxxxxxx osvědčení o xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x příloze XX; xxxx
xx) 72 xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx obdržel xxxxxx xxxxxxxxx příslušným xxxxxxx, obsahující:
- příslušné xxxxxxxx informace x xxxxx xxxxxx, zejména xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx 27 xxxx. x) xxxxxxxx xx druhu xxxxxxx, xxxxx má xxx xxxxxxxx,
- důkaz, že xxxxxxxxxxxx původu je xxx dozorem úředního xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxx xxxxx xxxx být xxxxxxxxx xxxxxxx veterinárním xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx mají být xxxxxxx ve xxxxxx x drůbeži xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxx k typu xxxxxxxxx xxxx porážkou.
b) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx písmenem a) xxxxxx xxxxxxxx, může xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxx xxx porážku xxxxxxx, nebo – xxxxx to xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx životních xxxxxxxx xxxxxx – xxxxxxx xxxxxxx po xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x bodě 27 xxxx. b) x musí xxxxxx x xxxxxxxxxxxx, odkud xxxxxxx xxxxxx pochází, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx účelem xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx spojené x prováděním xxxxxx xxxxxx se vyúčtují xxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxx, která xxxx příslušný xxxxx.
x) X xxxxxxx chovatelů x roční xxxxxxxx xxxxx než 20000 xxxx xxxx xxxxxxxx, 15000 kachen, 10000 xxxx x xxxxxxx, 10000 xxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx x bodě 1 xxxxxxx odstavce článku 2, může být xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx x bodě 27 xxxx. x), xxxxxxxxx v xxxxxxx. X xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxx xxxxxxxx nepřesahuje xxxxxxx čísla.
d) Chovatel xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x bodě 27 xxxx. x) xx xxxx nejméně xxxx xxx, aby xxxxx xxx na xxxxxxxx xxxxxxxxxx příslušnému xxxxxx.
26. Xxxxxxx, osoba xxxxxxxx xxxxxxxxxx drůbeží xxxx xxxxxx zástupce xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx všech xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx za nezbytné.
Úřední xxxxxxxxxxx xxxxx musí xxxxxxx prohlídku před xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx dostatečném osvětlení.
27. Xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x hospodářství xxxxxx xxxxxxx x xxxx 25 xxxx xxxxxxxxx:
x) xxxxxxxx záznamů xxxxxxxxx, xxxxx xxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx:
- xxx xxxxxxxxx drůbeže,
- xxxxx xxxxxxx,
- xxxxx xxxx xxxxxxx,
- xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxx. xxxxxxxxxx přírůstek),
- xxxxxxxx,
- dodavatele xxxxxx,
- xxx, období xxxxxxx x ukončení užívání xxxxxxxxxxx xxxxx v xxxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxx x vody,
- xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaře, xxxxx x laboratorními xxxxxxxx,
- xxx xxxxx xxxxx x daty xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx,
- datum x xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,
- xxxxxxxxxx xxxxxxxxx během xxxxxx xxxxxx,
- xxxxxxxx všech xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx drůbeže x xxxxx xxxxx,
- počet xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx,
- xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx potřebné ke xxxxxxxxx xxxxxxxx, jestliže xxxxxx:
x) xxxx xxxxxxxx, xxxxx může xxx xxxxxxxx na lidi xxxx xx zvířata, xxxx se xxxxx xxxxxxxxxx x hromadně xxxxxxxx naznačujícím, že xx se xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx;
xx) xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx choroby, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx, xx xxxx xxxx nevhodné x xxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx vody x xxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx lhůt;
d) xxxxxxxx testů xx xxxxxxxxxx původce xxxxxx, xxxxxxxxxxx x souladu xx xxxxxxxx 92/117/EHS.
28. X xxxxxxx úřední xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, kontrolu xxxxx x xxxxxxxxx XX xxxxxxxx 91/628/XXX [2], a xxxxxxx xxxxxxxx, zda drůbež xxxxxxxxx během xxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxx toho, x xxxxxxx xxxxxx o xxxxxxxx xxxxxxx drůbeže x xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx 25 xxxx. x), xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx přezkoumat xxxxxx xxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxxxx příznaky xxxxxxx v bodě 27 xxxx. x).
29. Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx tří xxx xx xxxx xxxxxxxxxxx x vystavení xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx 25 xxxx. x) xxxx x):
- xxxxxxxx drůbež xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx původu, xxxx xxx xxxxxxxxx nové xxxxxxxxx,
- nebo, xx xxxxxxxxx důvodů odkladu, xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx, není-li xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx.
30. Xxxx xxxx xxxxxxx požadavky xxxxxxxx 91/494/XXX, xxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx zakázána, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx těchto xxxxxx:
x) xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xx žádost xxxxxxxx xxxxxxx nebo jeho xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx procesu xx xxxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx rizika rozšíření xxxxxxxx na minimum x x xxxxxxxxx x dezinfekci zařízení xx porážce s xxx, xx xx x xxxxx x xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx, jako xx xxxx xxxxxxxxxx za xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
31. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx:
x) zakázat xxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxx, xx xxxx x xxxxxxx xxxxxxx xx bylo xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx rezidua,
c) xxxxxxxx, x xxxxxxx xx klinicky xxxxxxx xxxxxx x xxxxx, xxxxx xxxxxxx je xxxxxxx x rámci xxxxxxxx xx kontrolu xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx, aby se xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx ostatní xxxxxxx. Xxxxxxx státy xxxxx xx xxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
32. Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx příslušnému xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, uvést xxxxxx x prozatímně xxxxxxx xxxxxx postiženou tímto xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx.
XXXXXXXX VII
HYGIENICKÉ XXXXXXXXX XX XXXXXXX A XXXXXXXXXX X XXXXXXXX XXXXX
33. Do xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx smí xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx. Xxxxxxx xx xx xxxxxxxxx prostorů xxxxxxxxx, xxxx být xxxxxx ihned xx xxxxxxxx poražena x xxxxxxxx případu xxxxxxx xxxxx náboženského xxxx.
34. Xxxxxxxx xxxx být xxxxx x xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx krev xxxxxx xxxxxxxx kontaminace xxxx jatky.
35. Xxxxxxxx xxxxxx musí být xxxxx a úplně xxxxxxxx.
36. X případě xxxxxxxxx odstranění xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx; x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxx xxxxxxxxx odstranění xxxxxxxxxx, xx xxxxx stanovené x xxxx 49 xxxxxxxx VIII. Poražená xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxx, xxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx mohly xxx zkontrolovány. Xxxxxxxxxx, xxxxx mají xxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx být xx tímto xxxxxx xxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxx x těle xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxx-xx xxxxxxxxxx xx těla xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxxx, že xxxxx x danému xxxx.
Xxxxx xxxxxx x xxxx, xxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, mohou xxx xxxxxxxxx xx 24 xxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx nevykuchaná xxxxxxx upravená těla xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxx xxxxxxxxx xxx teplotě xxxxxxxxx v xxxxx xxxxxxx bodu 69 xxxxxxxx XXXX, x xxxxxxxxxxxx v souladu x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
37. Xx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx a xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx.
Xxxxxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxxxx ponechané x xxxxxxx upraveném xxxx xxxx xxx, x xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx to xxxxx, xxxxx odstraněny za xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
38. Xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxx plnit xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxx poživatelnými xxxxx xxxx xxxx xxxxxxx poražené x xxxxxxx.
39. Xx xxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx ukončením xxxxxxxx. Úřední xxxxxxxxxxx xxxxx může xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx zacházení xxxxxxxxxx kontrolou.
40. Xxxxxxxx xxxx xx xxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx x souladu x xxxxx 53 kapitoly XX, nebo xxxxxxxxxx x lidské xxxxxxxx x souladu s xxxxx 54 xxxxxxxx XX xx xxxxxx xxxxx a peří x xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx do xxxxxxxx, xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxx 4 písm. d) xxxxxxxx I a xxxx 14 xxxx. x) a x) xxxxxxxx II, a xxxx s xxx xxx xxxxxxxxx xxx, xxx možnost xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxx.
41. Xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx drůbeží xxxx ihned xxxxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx teploty xxxxxxxxx x xxxxxxxx XXXX.
42. Drůbeží xxxx, xxxxx má xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx 43, xxxx xxx xxxxxxxx po vykuchání xxxxxxxx omyto xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx zařízením, xxxxx xxxxxx omývá xxx xxxxxxx, xxx x xxxxxx xxxxxx jatečně xxxxxxxxxx těl.
Pro xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx:
- do 2,5 xx xxxx xxx xxxxxxx nejméně 1,5 xxxxx xxxx na xxxxx tělo,
- mezi 2,5 kg a 5 xx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx 2,5 xxxxx xxxx xx jedno tělo,
- 5 xx x xxxx musí být xxxxxxx xxxxxxx 3,5 xxxxx vody na xxxxx tělo.
43. Postup xxxxxxxx xxxxxxx musí xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx:
x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxx více xxxxxxxx x vodou nebo x xxxxx x xxxxx, xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx u xxxxxxx, xxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx těla xxxxxxxx xxxxxxxx mechanickými xxxxxxxxxx, je xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx;
x) xxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxx xx vstupu x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, nesmí xxx xxxxx než +16 °X xx xxxxxx x +4 °X xx výstupu;
c) xxxx xxx xxxxxxxxx takovým xxxxxxxx, aby bylo x xx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxx 69 xxxxxxxx XXXX;
x) xxxxxxxxx průtok xxxx xxxxx xxxxxx chladicího xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx x) xxxx xxx:
- 2,5 litru xx xxxxx xxxx x xxxxxxxxx 2,5 xx xxxx xxxxx,
- 4 xxxxx xx xxxxx xxxx o xxxxxxxxx xxxx 2,5 xx a 5 xx,
- 6 xxxxx xx xxxxx xxxx x xxxxxxxxx 5 xx xxxx xxxxx.
Xxxxxxxx xx více xxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx vody x vytékající xxxxxxx xxxx x každé xxxxxx xxxxxxxxxx takovým xxxxxxxx, aby xxxxxxxx xxxxxxx ve směru xxxxxx těl a xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxx, xxx xxxxxx xxxx poslední nádrží xxxxx menší xxx:
- 1 litr na xxxxx xxxx o xxxxxxxxx 2,5 kg xxxx xxxxx,
- 1,5 xxxxx xx xxxxx xxxx x hmotnosti xxxx 2,5 xx x 5 xx,
- 2 xxxxx xx xxxxx xxxx x xxxxxxxxx 5 kg xxxx větší.
Množství vody xxxxxxx pro první xxxxxxxx nádrží nesmí xxx zahrnuto xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxx xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxx déle xxx půl xxxxxx, xxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx nádržích xxxx, xxx je xxxxxxxx nutné.
Musí xxx xxxxxxx xxxxxxx předběžná xxxxxxxx, xxx bylo xxxxxxxxx, xx x xxxxxxx přerušení xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx, xxxxxxxxx x xxxxxx pododstavci.
Kdykoliv xx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx do provozu xxx xxxxxxxxxx, xx xxxx stále vyhovují xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxx xxx xxxxxxx spotřebu xxxx, xxxxx xxxx xxx není, xx xxxx xxxxxxxxxx co xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxx 4 xxxx. x) xxxxxxxx X;
x) xxxxx xxx xxxxxxxx xxxx xxx úplně vyprázdněn, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xx xx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx musí xxxxxxxxx přiměřenou x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x záznamů o:
- xxxxxxxx vody xxx xxxxxxx xxxxxxxx před xxxxxxxxx,
- xxxxxxx vody x xxxxxx nebo xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxx,
- xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx,
- xxxxx xxx xxxxx z xxxxxxxxxxxx kategorií zmíněných xxx xxxxxxxx x) x x xxxx 42;
x) xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx prováděných xxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx x předloženy xx xxxxxxxx úředním veterinárním xxxxxxx;
x) správné xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxx účinek xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx – xx xx xxxxxxx mikrobiologických xxxxx Společenství xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 21 xxxx xxxxxxxx, – xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těl s xxxxxxxx xxxxxxx zárodků x xxxxxxx bakterie xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxx x xx ponoření. Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx při prvním xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx, x dále xxx xxxxxxxxxx a x každém případě xxx xxxx, xxxx x xxxxxxxx xxxxx x jakýmkoliv změnám. Xxxxxxxxx xxxxxxx částí xxxx být regulováno xxx, aby byl xxxxxxxx xxxxxxxxxx hygienický xxxxxxxx.
44. Xx doby xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx možné, xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxx a xxxxx xxxxxx xx xxxxx s xxxx x droby xxx xxxxxxxxxxxxxxx, x přemisťování, xxxxxxxxx xxxx další xxxxxxxxx s xxxxx xx xxxxxxxx.
45. Nesmí xxx možné, aby xxxxxxxx maso nebo xxxx prohlášené xx xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx styku x xxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, a xxxx být xx xxxxxxxx xxxxxxx do xxxxxxxx xxxx kontejnerů xxxxxxxxxx x uspořádaných xxx, xxx se xxxxxxxxx xxxxxxxxx kontaminaci xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.
46. Xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxx ošetření x přeprava xxxx xxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxx xx xxxxxx xxxx opatřeno xxxxxx obalem, xxxx xx dodržovat xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 14 xxxx. x) xxxxxxxx II x xxx v xxxxxxx x kapitolou XIV. Xxxx xxxxxx v xxxxxx a xxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx masa.
KAPITOLA XXXX
XXXXXXXXXXX PROHLÍDKA XX XXXXXXX
47. Xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx při xxxxxxxxxxx osvětlení.
V xxxxx xxxx kontroly:
a) tyto xxxxx:
x) xxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx x xxxxx, xxxxx nejsou určeny x xxxxxx spotřebě;
ii) xxxxxxxxxx a
iii) tělní xxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx vizuální xxxxxxxx x, je-li xxxxx, xxxxxxxx pohmatem x xxxxx;
x) musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, barvě x pachu těl;
ii) xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx následkem operací xxxxxxxxx s xxxxxxxx;
xxx) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx x každém xxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx při veterinární xxxxxxxxx po xxxxxxx, xxxxx xxxx bylo xxxxxxxxxx za nevhodné x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx 53 xxxxxxxx XX;
x) přezkoumat namátkový xxxxxx 300 xxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxx zásilky, xxxxx xxxx podrobena xxxxxxxxx xx porážce xx xxxxxxxx vnitřností a xxxxxxx dutin;
c) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx po xxxxxxx, jestliže xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xx xxxx uvedené xxxxxxx xx xxxxx být xxxxxxxx k lidské xxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx s xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx prohlídkách xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx v xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxx xxxxxx a drůbeží xxxx dát k xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx ke xxxxxxxx. Xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx. Neplní-li xxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxx x xxxxxxx xxx xxxxxxx ke xxxxxxxxxx, xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, dokud xxxxxx xxxxxxxxxxxxx v xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
48. X xxxxxxx xxxxxxxx vykuchané xxxxxxx (xxxxxxxx xxxxxx), xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx alespoň 5 % xxxxxxxxxx x xxxxxxx dutin poražené xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx. Xxxx-xx xxxxx xxxxxx kontroly objeveny x xxxx xxxx xxxxxxxx, musí xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx kusy x xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx 47.
49. V xxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxxxxx (New York xxxxxxx xxxxxxx):
x) musí xx veterinární prohlídka xx porážce xxxxxxx, x xxxxxxx s xxxxx 47, nejpozději xx 15 xxx xx porážce, xxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx při xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx +4 °X;
x) xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx období xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxx, xxxx v xxxx xxxxxxxxx bourárně xxxxxxxxx doplňkové požadavky xxx xxxxxx xx) x xxxxx odrážce xxxx 15 xxxx. x) kapitoly XXX, x x xxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx nezávadnosti uvedeným x xxxxxxx X;
x) xxxxxxx xxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx označení xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxxxx x xxxxxxxx XII xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x bodě x).
50. Xxxxxx xxx vyšetřování xx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxx x xxxx x xxxxxxx oprávněného xxxxxxxxx. Xx-xx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx prováděno xxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxx xxx vyšetřování xxxxxxxxx na rezidua xxxxxxx ve xxxxxxx X XXX x xxxxxxx X I xxxx. x) x x) x II xxxx. x) xxxxxxx X xxxxxxxx 86/469/XXX [3].
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx zmíněných x xx. 4 xxxx. 1 xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx nevztahuje na xxxxxx z xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx dozorem, xx-xx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx rezidua xxxxxxxxx x hospodářstvích původu.
51. Xxxxxxxx-xx na základě xxxxxxxxxxx prohlídky xxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx chorobu, může xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx provedení xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xx považuje xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxx k xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx by xxxxx být, xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx.
X xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxx xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxx, že xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx touto xxxxxxxx xxxx očividně xxxxxxxxxx xxxx xx xxxx přiměřené veterinární xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxx učinit xxxxxxxx vůči xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx po, x xxxxxx, omezení xxxxxxxx xxxx přerušení xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
52. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx a xx xxxxxxx xxxx úřední xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxxxx, xxxxxxxx jsou diagnostikovány xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xx příslušnému veterinárnímu xxxxxx odpovědnému za xxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx, x něhož xxxxxx xxxxxxx, jakož i xxxxxxxx hospodářství původu xxxx xxxx zástupci, xxxxx musí xxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxx, xxxxxxx ji x předat ji xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx bude provádět xxxxxxxxx xx porážce xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.
XXXXXXXX XX
XXXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXXXXXX XXXXXX XX XXXXXXXXX XX XXXXXXX
53. x) Xxxxxxx maso xxxx xxx prohlášeno xx naprosto xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě, xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx:
- x xxxxxxxx chronickou xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx mikroorganismů a xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx na člověka,
- xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx, xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx patogenními xxxxxxx xxxxxx přenosných xx xxxxxxx, xxxx jejich xxxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x systematický xxxxxxxxxxxx,
- xxxxxx,
- kachexii,
- xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx nebo xxxx,
- xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx nádory,
- xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx,
- xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x xx xxxxxxxxx xxxxxxx (ecchymosis),
- xxxxxxxx xxxxxxxxxx poškození, xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx,
- nedostatečné vykrvení,
- xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx normy xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,
- xxxxxx.
x) Xxxxx poražené xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnost xxxxxx xxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx.
54. Z xxxxxxx x lidské spotřebě xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx těla x xxxxxxxx jazyka, xxxxxxx, laloků x xxxxxxxxx a tyto xxxxx xxxxxxxxxx oddělené x souladu x xxxxx 37 xxxxxxxx XXX: xxxxx, xxxx, xxxxxx a xxxxxxx.
XXXXXXXX X
XXXXXXXXXX XXXXXXXX XX XXXX XXXXXXXX K XXXXXXXXX
55. Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxx pouze ve xxxxxxxxxxx porcovacích prostorech.
56. Xxxxxxxxxxxx zařízení, majitel xxxx jeho xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx xxx xxxxxxxxx, zejména xxxx xxxx, xx xx xxxxxxxx xx nezbytné, x xxxx xxx x dispozici nezbytná xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx úředního xxxxxxxxxxxxx lékaře xxxxxxxxxxx xx xxxxx o xxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxx bourárny x x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.
57. Xxxx xx dotčen xxx 19 kapitoly V, xxxxx xxx xxxx, xxxxx nesplňuje požadavky xx. 3 xxxx. 1 xxxx.. X xxxx 1 xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx; xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxx v xxxx xxxx xxx xxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Úřední xxxxxxxxxxx lékař musí xxx v xxxxx xxxx přístup do xxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx prostorů, xxx xx xxxxxxxxxx, že xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx.
58. Xxxxxxx xxxx xxxxxx x porcování musí xxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx x porcovacím xxxxxxxx x xx xxxx, xxx xxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x prostoru xxxxxxxxxx x bodě 15 písm. x) xxxxxxxx III.
Bez ohledu xx xxx 41 xxxxxxxx VII xxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx do xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx z xxxxx.
X xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxx, xxxxx xx xxx xxxxxxxxx, musí xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx prodloužením xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxx je předepsané xxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx prostoru xxxxxxxxxxx x bodě 15 xxxx. x) xxxxxxxx XXX.
59. Xxxx musí xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 15 xxxx. x), jak je xxxxxxxxxx. Xxxxxxx xx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxx xxxx přepraveno do xxxxxxxxxx prostoru xxxxxxxxxxx x xxxx 15 xxxx. x).
60. S xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xx poté, xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx +4 °X.
61. Xxxxxxx čerstvého xxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx.
62. Xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, aby xx zabránilo znečištění xxxx. Xxxxxx xxxxx x kousky xxxxxxx xxxx musí xxx xxxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxxx v xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x bodě 4 xxxx. x) xxxxxxxx X xx xxxxx, v jakém xx nachází.
KAPITOLA XX
XXXXXXXXXX XXXXXXXX PORCOVANÉHO A XXXXXXXXXXXX MASA
63. Xx xxxxxxxxx bourárny, schválená xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx člen xxxxxxxxxxx xxxx zmíněného x xx. 8 xxxx. 2 xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
64. Xxxxx stanovený x xxxx 63 musí xxxxxxxxx xxxx úkony:
- xxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxx čerstvého xxxx,
- kontrolu xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx masa xxxxxxxxxxxxx xx x xxxxxxxx,
- xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x nástrojů, xxxxxxxxx x xxxxxxxx X, a nad xxxxxxxx zaměstnanců xxxxxx xxxxxx xxxxx,
- xxxxxxxxx xxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx x touto xxxxxxxx.
XXXXXXXX XXX
XXXXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX
65. Xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xx musí xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaře. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx musí xxxxxxxx xx:
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx,
x) xxxxxx x obalový xxxxxxxx při xxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx x této xxxxxxxx.
66. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx:
x) xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx v xxxxxx xxxxxxxxx,
- v xxxxx xxxxx xxx země xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx (xx. xxxxxx z xxxxxx):
X, DK, X, XX, E, F, XXX, I, X, XX, X, UK,
- xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx nebo, xxx xx to xxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,
- x xxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxx skupin xxxxxxx písmen: CEE, XØX, XXX, XXX, XXX xxxx EEG.
Písmena x xxxxxxx xxxx xxx 0,2 xx xxxxxx;
x) pro velká xxxxxx xxxxxxx xxxxxx 6,5 xx xxxxxxx x 4,5 cm xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx v bodě x).
Xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx 0,8 cm xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx 1 xx xxxxxx. Xxxxx xxxx xxxx označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx veterináři xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx xxxxxxx xxx označení musí xxxxxxxxx hygienickým xxxxxxxxxx x údaje xxxxxxx xxx xxxxxxxx a) xxxx být dokonale xxxxxxx.
67. x) Označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x bodě 66 xxxx. a) xxxx xxx xxxxxxxx:
- xx xxxx xxxxxxxxx pod xxxxx xxxx nebo xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxx,
- x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxx uzávěru xxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxx,
- xx xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxx xxxx na xxxxxx obalu xxxxx xxxxxxx upravených xxx xxxx drobů balených x malých xxxxxxxxxx.
x) Xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx 66 xxxx. b) xxxx být umístěno xx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, xxxxx xxxxxx xxx xxxx xxxxx označených v xxxxxxx x xxxxxxxx x).
x) Xx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx na xxxxxx nebo dalším xxxxx,
- xxxx být xxxxxxxx tak, aby xxxx při xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxx
- xxxx xxx první xxxx xxxxx balení xxxxxxxxxx xxx, xxx xxxxx xxxxxxx xxx xx xxxxxxxx znovu xxxxxxx.
68. Xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx jatečně upravených xxx, částí těchto xxx nebo xxxxx xxxxxxxxx x bodě 67 xxxx. x) xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx x těchto xxxxxxxxx:
1. Xxxxxxx xxxxxxx upravených xxx xxxxxx těch, x xxxxx byly xxxxx xxxxxxxx podle xxxx 53 písm. x) xxxxxxxx IX, xxxx odeslány xx xxxxxxxxxxx jatek xx xxxxxxxxxxx bouráren x xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx:
x) xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxx označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx v souladu x xxxxx odrážkou xxxx 67 xxxx. x) x xxxxx 67 xxxx. x);
x) xxxxxxxxxxx zařízení xxxx xxxxxx x množství, xxxx x xxxxxx xxxxxxx odeslaných v xxxxxxx s xxxxx xxxxxxxx;
x) přijímající xxxxxxxx xxxx záznam x xxxxxxxx, typu a xxxxxx zásilek xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx směrnicí;
d) označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx dalších xxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxxx xx velké xxxxx xxxxxx v xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx veterinárního lékaře;
e) xxxxx xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxx vyznačeno xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxx xxxxx x x xxxxxxxx XXX.
2. Xxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxx, xxxxxx xxxx, kterým xxxx xxxxxxx části xxxxxxxx xxxxx xxxx 53 xxxx. x) xxxxxxxx XX, části těl x xxxx xxxxx: xxxxx, xxxxx a xxxxxxx, musí xxx xxxxxxxx xx schválených xxxxx, xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx do xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx a xxxxxxx xxxxxxxx xx zpracování xx xxxxxx xxxxxxxx:
x) xxxxx xxxxxx s xxxxxxx čerstvého xxxxxxxxx xxxx xxxx na xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxx xxxxxxxx xxxx 67 xxxx. x) x x xxxxx 67 xxxx. x);
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxx, typu x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x souladu x xxxxx směrnicí;
c) xxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxx masa x xxxxxxx produktů xxxx xxxxxx x xxxxxxxx, xxxx x původu xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx s xxxxx xxxxxxxx;
x) xx-xx čerstvé xxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx výrobcích pro xxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xx velké balení x xxxxxxxx za xxxxxxx xxxxxxxxxxx orgánu xxxxxx;
x) xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx je jasně xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx balíku x xxxxxxx x xxxxx xxxxx x x xxxxxxxx XXX.
3. Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těl, xxxxxx xxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxx části xxxxxxxx xxxxx bodu 53 písm. b) xxxxxxxx XX, xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx jatek, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo bouráren xx xxxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxx podmínek:
a) xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx masa xxxx xx xxxxxxx povrchu xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x souladu s xxxxx xxxxxxxx xxxx 67 xxxx. x) x xxxxx 67 xxxx. c);
b) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx vede záznam x xxxxxxxx, xxxx x xxxxxx zásilek xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxx xxxxxx vede xxxxxx o xxxxxxxx, xxxx x původu xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x touto xxxxxxxx;
x) xxxxxxx podléhají xxxxxxxx xxxxxxxxxxx orgánu, xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx přístup k xxxxxxx xxxxxxxx;
x) místo xxxxxx a zamýšlené xxxxx zásilky je xxxxx vyznačeno xx xxxxxxx xxxxxxx balíku x xxxxxxx x xxxxx bodem x x xxxxxxxx XXX.
XXXXXXXX XXXX
XXXXXXXXXX
69. - Xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx 41 xxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxx překročit +4 °X.
- Xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx být xxxxxxx xxx xxxxxxx, xxxxx nesmí xxxxx xxxxxxxxx –12 °C.
- Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx x tomtéž xxxxxxxx xxxx nebalené xxxxxxx xxxx.
XXXXXXXX XX
XXXXX X XXXXX XXXXXX XXXXXXXXX XXXX
70. x) Xxxxx xxxx (xxxx. xxxxx, xxxxxxxxx krabice) xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, a xxxxxxx:
- nesmí xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxx,
- xxxxx xx z xxx xx xxxx xxxxxxxx látky xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx,
- xxxx xxx dostatečně xxxxx, xxx xx zajištěna xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx přepravy x xxxxxxxxxx;
x) další xxxx xxxxx xxx xxxxx xxxxxx, pokud xxxx xxxxxxx z xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, které xx xxxxxx čistí x xxxxx byly předtím xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx.
71. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx droby jsou xxxxxx, xxxx být xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx porcování x x souladu x hygienickými požadavky.
První xxxx xxxx být xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxx, v případě xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxx částečně viditelné. Xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxx 70 xxxx. x); xxxxxx xxx xxxxx xxxxxx xxx balení xxxx.
Xxxxx drůbeže xxxx xxxxx xxxxxxxx od xxxxxxx zpracovaného xxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx ochranném xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.
72. Maso xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx musí xxx vždy xxxxx x dalším xxxxx.
73. Xxxxxxx-xx xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx obalu, xxxxxx xxx průhledný a xxxxxxxx x jeho xxxxxxxx do dalšího xxxxx xxxx nezbytné xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx 70.
74. Porcování, xxxxxxxxxxx x první x xxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx je xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxx xx popsáno x xxxx 70 xxxx. x), nebo xx xxxxxx xxxxxxxx:
x) xxxxxxx musí být xxxxxxxxxx xxxxx x xxx uspořádaný, xxx xxxx xxxxxxxx hygiena xxxxxxx;
x) další obal x xxxxx xxxx xxxx xxx uzavřeny x zapečetěny x xxxxxxxxx přebalu xxxxx xx vyrobení; tento xxxxxx musí xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx přepravy do xxxxxxxx x xxxxxxxxx xx hygienických xxxxxxxx xx zvláštním xxxxxxxx x xxxxxxxx;
x) xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx prachu x xxxxxx x nemají xxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxx kontaminovat xxxxxxx xxxx. Obaly nesmí xxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx;
x) xxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxx musí xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx. Nesmí s xxxx xxxxxxxxxxx zaměstnanci xxxxxxxxxxx s čerstvým xxxxx;
x) xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx být xxxx xxxxxxx do xxxxxx k xxxx xxxxxxxx.
75. Další xxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxx obsahovat xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx.
XXXXXXXX XX
XXXXXXXX
76. Xxxxxxx xxxx xxxx být xxxxxxxxxxxx v xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx opatřených hermetickým xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx dováženého x xxxxxxx se směrnicí 90/675/XXX xx čerstvého xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx třetí xxxx, x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxx, xxx během xxxxxxxx byly xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx XXXX.
77. Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx masa xxxx xxxxxxxxx těmto xxxxxxxxxx:
x) jejich vnitřní xxxxxx musí xxx xxxxxx x xxxx xx snadno xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx;
x) xxxx xxx vybaveny xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxx x musí xxx xxxxxxxxx.
78. Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxx xxxxx být xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx mohly xxxx xxxxxxxxxxxx.
79. Xxxxx jiný xxxxxxx, xxxxxx by xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx by xx xxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxx přepravován xxxxxxxx x xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
Xxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxx xxx přepravováno v xxxxxxxxxx přepravních prostředcích, x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx v tomtéž xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx.
80. Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxx a nebyl xxxxxxxxxxxxxx.
81. Provozovatel xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx musí xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxx x podmínky nakládky xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx kapitoly. Xxxx kontrolního xxxx xxxxxxxxxxx xx xx. 8 xxxx. 2 xxxxxx pododstavci této xxxxxxxx musí xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx ustanovení.
[1] Xx. věst. X 229, 30.8.1980, x. 11. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 91/692/XXX (Xx. xxxx. X 377, 31.12.1991, x. 48).
[2] Xx. věst. X 340, 11.12.1991, x. 17.
[3] Xx. xxxx. X 275, 26.9.1986, s. 36. Xxxxxxxx ve znění xxxxxxxxxx 89/187/XXX (Xx. xxxx. L 66, 10.3.1889, x. 37).
XXXXXXX XX
XXXXXXXX X
XXXXXX XXXXXXXX PRO XXXXXXXXXXX XXXXXXXX S XXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXXXX
Xxxxxxxx s xxxxxx produkční xxxxxxxxx xxxx xxx alespoň:
1. x prostorech, kde xx xxxxxxx maso xxxxxx x xxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx krytinu, xxxxx xx snadno xxxxx x dezinfikuje, xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx tak, xxx bylo xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx; voda xxxx xxx odváděna x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x sifony, xxx xx zabránilo xxxxxxx;
x) hladké, xxxxxx, xxxxxxxxxxx stěny, opatřené xxxxxxxxxxx xxxxxxx světlé xxxxx xx xx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxx.
Xxxxx xxxxx dřevěných xxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 16 xxxxxxxx XX xxxx xxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxxxx za xxxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxxx 1994;
x) xxxxx x xxxxxxxxx odolného xxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxx xxxxxx xxx x xxxxxxxxxxxx.
Xx-xx maso x xxxxxxxx zařízení xxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx prostory, xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x případě xxxxxxx xxxxx xxxxx páry;
f) xxxxxxxxx přírodní xxxx xxxxx osvětlení, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx;
2. a) xx xxxxxxxx pracovišť xxxxxxxxxx xxxxx zařízení xx xxxx a xxxxxxxxxx xxxxx a xx xxxx xxxxxxxx xxxxxx vodou. Pro xxxx rukou xxxx xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxx vodu xx xxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx xx xxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx nástrojů x xxxxxxxx xxxx xxxxxxx 82 °X xxxxx;
3. xxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxx škůdcům, xxxx xx hmyz x xxxxxxxx;
4. x) xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxxxxx bourárenskými xxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx x xxxx, xxxxxxxx x korozivzdorného xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx a lze xx xxxxxx čistit x xxxxxxxxxxxx. Užití xxxxx je xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx splňující xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx:
- xxxxxxxxx s masem,
- xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxx xxx, xxx xxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx do xxxxx s xxxxxxxx xxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx korozivzdorné xxxxxxxxxx, x xxxx a xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxx z xxxx, xxx xxxxxxxx masa, xxxxx není xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx maso xxxx xxx na konci xxxxxxx xxxxxxxxxx dne xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx;
5. xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxx xx xxxxxxxx požadovaných xxxxx xxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx systémem xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxx nepředstavuje xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx;
6. xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx 80/778/XXX. Užitková xxxx xxxx je povolena xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, že xxxxxxx instalované xxx xxxxx účel xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx vody xxx jiné xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx kontaminace xxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx musí xxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx;
7. přiměřené xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx ve smyslu xxxxxxxx 80/778/XXX;
8. xxxxxx xxxxxxxxxxxx odvodu odpadních xxx;
9. xxxxxxx jedno xxxxxxxx x splachovací xxxxxxx. Xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx přímo xx xxxxxxxxxx prostorů. Xxxxxxxx musí xxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxx vodu xx xxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx. Umyvadlo musí xxx v blízkosti xxxxxxx.
XXXXXXXX XX
XXXXXXXX XXXXXXXX XXX XXXXXXXXXXX XXXXX X NÍZKOU XXXXXXXXX XXXXXXXXX
10. Xxxxx xxxxx xxxxxxx podmínkám musí xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx kapacitou xxx xxxxxxx:
x) dostatečně xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx omračování x xxxxxxxxxx, xxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxx, xxx se provádí xx oddělených xxxxxxx;
x) x xxxxxxxxxx prostoru xxx omyvatelné xx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxx xx xx xxxxx;
x) prostor xxx kuchání x xxxxxxxx, xxxxxxxxxx velký xxx xxxxxxx prováděné xx místě dostatečně xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xx xxxx oddělený příčkou, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxxxx x typu xxxxx, x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx izolovanou xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxx a xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx.
Xxxxxxxxx orgán xxxx xxxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxx požadavků, xxxxxxxx xxxx xx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx dodáváno xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x nejbližším xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxx xxxx než xxxxx hodinu.
11. Xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx porážky xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx.
12. Xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx v xxxxxxxx xxxxxxxx poražena, xxxxxx xx příslušný xxxxx xxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx dozorem xxxxxxxxxxx xxxxxx a xxxx být podniknuta xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx; xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxx být znovu xxxxxxx vyčištěny a xxxxxxxxxxxxxxx pod xxxxxxx xxxxxxx.
XXXXXXX XXX
XXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX
1. Xxxxx uchazeči, kteří:
a) xxxxxxxxxxx xxxx teorie, xxxxxx laboratorních xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 3 xxxx. x),
x) xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx způsobilí pro xxxxxxx zmíněnou x xx. 8 xxxx. 2 xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx. Praktický xxxxxx xx xxxx x xxxxxxx, bourárnách, xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx, xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxxxxxx.
2. Xxxxxxx pracovníci xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx III xxxxxxxx 64/433/EHS však xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, jehož xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxx týdny.
3. Xxxxxxx xxxxxxx x xx. 8 xxxx. 2 druhém pododstavci xxxx směrnice xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx:
x) xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx část:
- xxxxxxxxx se x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx – xxxxxxxxxx, hospodářský xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx, mezinárodní xxxxxx xxx.,
- anatomie x xxxxxxxxx xxxxxxx,
- xxxxxxxx znalosti chorob – xxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx xxx.,
- sledování xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx/xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx na xxxxxxx,
- xxxxxxxxxx kontrola x xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx,
- xxxxx životní podmínky xxxxxx v xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx a x xxxxxxx,
- kontroly xxxxxxxxx xxxxxxxxx – x xxxxxxxx, x xxxxxxxxxxxxxx a xxxxxx,
- xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,
- xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x kvalita xxxxxxx;
xx) xxxxxxxxx xxxx:
- xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx typů x xxxxxxx xxxxxxx xxxxx,
- návštěvy xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,
- xxxxxxxx x xxxxxxxx dopravních xxxxxxxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxxxxxx,
- veterinární xxxxxxxx,
- xxxxxxxxxxx,
- xxxxxxxxx xxxxxxxxxx;
x) xxx xxxxxxxx x xxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxx:
- základní znalosti xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx porážených xxxxxx,
- základní xxxxxxxx xxxxxxx, x zejména xxxxxxxxxx xxxxxxx, porážky, xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx x pracovní xxxxxxx,
- xxxxxxx způsobů x xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx, prvního x xxxxxxx xxxxxx x přepravy xxxxxxxxx xxxx,
- xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx předpisů xx vztahu k xxxxxxxxx jejich xxxxx,
- xxxxxxx xxxxxx xxxxxx;
xx) xxxxxxxxx xxxx:
- xxxxxxxx x posuzování xxxxxxxx xxxxxxx,
- xxxxxx xxxxx xxxxxxx kontrolou xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx,
- xxxxxx xxxxx xxxxx poražených xxxx drůbeže, u xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxxxxx x xxx,
- veterinární xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx,
- xxxxxxxxxx xxxxxxxx,
- odběr vzorků.
XXXXXXX XX
XXXX
XXXXXXXXX O XXXXXXXXX NEZÁVADNOSTI (1)
xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xx xxxxx
Xxxxxxxxx útvar:……………………………..Číslo (2): ………………………….
X. Identifikace xxxxxxx: …………………………………………………………..
Xxxx xxxxxxx: ……………………………………………………..
Xxxxx xxxx xxxxxxx: ………………………………………………
Identifikační xxxxxxxx: …………………………………………….
XX. Původ xxxxxxx: …………………………………………………………………
Xxxxxx hospodářství xxxxxx: …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
XXX. Určení xxxxxxx: ……………………………………………………………….
Drůbež xxxx xxxxxxxxxxxx xx těchto xxxxx: …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
XX. Xxxxxxxxx
Xx xxxx podepsaný xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, potvrzuji, xx xxxx xxxxxxx xxxxxx byla xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx ve xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x (xxx)………………….xxx …………………. xxxx shledána xxxxxxx.
X …………………………………&xxxx;&xxxx; xxx……………………………….
……………………………………………………………………………
&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx; (podpis xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaře)
(1) Xxxx xxxxxxxxx xxxxx 72 hodin.
(2) Nepovinné.
XXXXXXX V
VZOR
OSVĚDČENÍ O XXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX
xxxxxxx upravených xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxx xxxxxx a xxxx xxxxxxxxx k produkci xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xx xxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx
Xxxxxxxxx xxxxx:……………………………..Xxxxx (1): ………………………….
X. Identifikace xxxxxxxxxxxxx xxx
Xxxx: …………………………………………………………
Xxxxx xxxxxxxxxxxxx těl: …………………………………..
XX. Xxxxx nevykuchaných těl
Adresa xxxxxxx: …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
XXX. Xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx
Xxxxxxxxxxx těla xxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx: …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
XX. Xxxxxxxxx
Xx, xxxx podepsaný xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx, xx výše xxxxxxx nevykuchaná xxxxxxx xxxxxxxx xxxx jsou xxxx xxxxxxx, která xxxx prohlédnuta před xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx v (xxx) ……………… dne …………………… xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
X …………………………………… dne ………………………………….
………………………………………………………………………………..
&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx; (xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx)
(1) Xxxxxxxxx
XXXXXXX VI
VZOR
OSVĚDČENÍ X XXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX
xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx (1)
&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx; Číslo (2): ………………………….
Xxxxx xxxxxxxx: …………………………………………………………………………………………
Xxxxxxxxxxxx:……………………………………………………………………………………………..
Xxxxx:……………………………………………………………………………………………….........
Xxxxx (2): ……………………………………………………………………………………………….
X. Xxxxxxxxxxxx xxxx
Xxxx x: ………………………………………………………………………………………………….
&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx; (xxxx xxxxxxx)
Xxxxxx xxxxx: …………………………………………………………………………………………...
Xxxxxx xxxxxx: ………………………………………………………………………………………….
Xxxxx xxxxx nebo xxxxxx: ………………………………………………………………………………
Xxxxx(x) x xxx(x) xxxxxxxx: …………………………………………………………………………..
Xxxxx xxxxxxxx: …………………………………………………………………………………………
XX. Xxxxx xxxx
Xxxxxx(x) x xxxxx(x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx: …………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
Xxxxxx(x) a xxxxx(x) xxxxxxxxxxxxx schválení xxxxxxxxx(xxx) xxxxxxxx(xx): …………………….
……………………………………………………………………………………………………………
Xxxxxx(x) x číslo(a) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx schváleného(ých) chladírenského(ých) xxxxxx(x): ………………………………………………………………………………………………..
……………………………………………………………………………………………………………
XXX. Xxxxxx xxxx
Xxxx bude xxxxxxxx x: ………………………………………………………………………………..
&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx; (xxxxx xxxxxxxx)
xx: ………………………………………………………………………………………………………..
(xxxx x xxxxx určení)
těmito xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (3): ……………………………………………………………………
Xxxxx a adresa xxxxxxxxxxx: ………………………………………………………………………….
Xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx: …………………………………………………………………………….
IV. Xxxxxxxxx
Xx, xxxx podepsaný xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx, xx:
x) výše xxxxxxx drůbeží maso xxxxxxx požadavky směrnice Xxxx 91/494/XXX xx xxx 26. června 1991 x veterinárních xxxxxxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx x xxxx dovoz xx xxxxxxx zemí, x xxxxxx požadavky xx. 3 bodu X) xxxx. 1 xxxxxxx xxxxxxxxxxx uvedené xxxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxx xxx xxxxxxx stát xxxx oblast xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) — xxxx popsané xxxxxxx maso,
— xxxx xxxxxxx drůbeží xxxx, xxxx xxxxxxxx prokazující, xx:
— maso pochází x drůbeže xxxxxxxx xx schválených jatkách,
— xxxx xxxx porcováno xx schválené xxxxxxxx;
x) xxxx xxxx xxxxxx xxxx xxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx se xxxxxxxx Rady 71/118/EHS xx xxx 15. xxxxx 1971 x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x čerstvým xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx Xxxx 91/495/EHS ze xxx 27. listopadu 1990 x hygienických x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx králičího xxxx x masa xxxxxxx xxxxx a uvádění xxxxxx xxxx na xxx;
x) xxxxxxxx vozidla xxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx hygienickým xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx ve xxxxxxxx 71/118/XXX.
X ……………………………………………… xxx …………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………….
&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx; (jméno x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaře)
(1) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx, x xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx XX xxxxxx osvědčení, xxxxxxx xxxxx xxxxxx drůbeže xxxxxx k lidské xxxxxxxx, x to xxxxxx druhů: xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx x xxxx, perliček, xxxxxx, xxxx, xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx x koroptví, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx konzervačním procesům; xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx maso.
(2) Xxxxxxxxx.
(3) X xxxxxxx železničních xxxxxx a kamionů xxxxxx registrační značku, x xxxxxxx letadla xxxxx letu x x xxxxxxx xxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx.
XXXXXXX XXX
XXXXX XXXXXXX XX XXXXXXX DALŠÍCH XXXXXXXX
Xxxxxxxxx xxxxxxx: xxxxxxxxx/xxxxxxx xxxxxxxx (1)
Xxxxxx určení: ……………………………………………………………………………………………………………..
……………………………………………………………………………………………………………………………….
……………………………………………………………………………………………………………………………....
………………………………………………………………................................................................................................
(1) Xxxxxxxx se xxxxxxxx.