Právní předpis byl sestaven k datu 31.07.2004.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.03.2002 do 31.07.2004.
Vyhláška, kterou se stanoví požadavky na množství a druhy látek určených k aromatizaci potravin, podmínky jejich použití, požadavky na jejich zdravotní nezávadnost a podmínky použití chininu a kofeinu
52/2002 Sb.
Látky, které lze používat jako součást aromat §4
Označování aromat, která nejsou určena k prodeji spotřebiteli, údaji důležitými z hlediska zdravotní nezávadnosti potravin §5
Přechodné ustanovení §6
Účinnost §7
Příloha č. 1 - Látky klasifikované podle čísel chemických abstraktů - CAS
Příloha č. 2 - Látky označované kódovací soustavou Rady Evropy - CoE
Příloha č. 3 - Další látky neuvedené v přílohách č. 1 a 2
Příloha č. 4 - Látky rostlinného nebo živočišného původu definované číslem Asociace výrobců aromat - FEMA
Příloha č. 5 - Látky povolené k aromatizaci potravin určených pro kojeneckou a dětskou výživu
Příloha č. 6 - Chemické a mikrobiologické požadavky na aromata
Příloha č. 7 - Podmínky použití kofeinu a chininu při výrobě potravin
52
VYHLÁŠKA
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx
xx xxx 29. ledna 2002,
xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxx xxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, podmínky xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxx
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §19 xxxx. x) x b) xxxxxx x. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, xx znění xxxxxx č. 306/2000 Xx., (xxxx jen "xxxxx"):
§1
Pojmy x xxxxxxxx
Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx rozumí xxx xxxxxx
x) aroma - xxxxx určená x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx přípravky, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx přípravky, x to xxxxxxxxxx xxxx v xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxx - xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx působí xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx xxxx xxxx x xxxxx, x xx jednotlivě xxxx x kombinaci,
x) xxxxxxxx xxxxxxxxxx látka - xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx (například xxxxxxxxx a extrakcí xxxxxxxxxxxx), xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx rostlinného xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxx lidskou xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx potravin,
x) xxxxxxxx identická xxxxxxxxxx xxxxx - xxxxx xxxxxxx chemickými xxxxxxx (xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx chemické xxxxxx), xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx s látkami xxxxxxxxx xxxxxxxxxx ve xxxxxxxx xxxxxxxxxxx či xxxxxxxxxxx xxxxxx,
e) xxxxx aromatická xxxxx - xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxx), xxxxx xxxx chemicky xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx ve xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx živočišného xxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, enzymovými xxxx xxxxxxxxxxxxx pochody xx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx c), xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx látkou x xxxxx xxxxxx xx xxxxxxx nebo xxxxxxx x xxxxxxx receptory xxxxxxx a xxxxxxxx xxxx xxxx nebo xxxx x xxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxx xxxxxx xxx xxxx x xxxx aromatické) xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx 180 xX po xxxx xxxxxxxxxxxxxx 15 xxxxx. Xxxxxxx jedna x výchozích látek xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx x funkční xxxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx, xxxxxx je (xxxx) xxxxxxxxxx xxxx (xxxxx),
x) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxxx) výchozích xxxxxxx xxxxxxxxx xxx tradičním xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx pro xxxxx xxxxxx k xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx,1)
x) nezbytné xxxxxxxx - množství xxxxxxxx xxxxx xxx dosažení xxxxxxxxxxx technologického účinku x xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx (xxxx jen "xxxxxxxx xxxxxxxx").
§2
(1) X xxxxxx aromat xx smějí xxxxxxxx xxxxx získané xxxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx), xxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx chemické povahy), xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx z potravinových xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx původu nebo xxxxxxx upravených pro xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx).
(2) X xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx přípravky xxxxxxx xxxxxxxxx enzymů xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
(3) Xxxxx je stanoveno xxxxxxxx aroma x xxxxxxxxx, xxxxxxx se xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx přípustné xxxxxxxx xx stanoví xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx dosažení xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx.
(4) Xxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx v České xxxxxxxxx xxxx potraviny (xxxxxxxxx byliny, koření, xxxxx) x dále xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx, kyselou, xxxxxx nebo slanou xxxx, x xxxx xxxxx rostlinného xx xxxxxxxxxxx xxxxxx, které xx vyznačují xxxxxxxx xxxxxxxx, ale xxxxx xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx potravin.
§3
(1) X výrobě xxxxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x použitými xxxxxxxxxxxxx nepředstavují xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx spotřebitele v xxxx.
(2) Xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx 1 xx 6 xxxxx být v xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx x xxxxxxxx, x xxxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxx přílohách, xxxxxxx
x) příloha č. 1 stanoví xxxxx klasifikované podle xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx. X některých látek xxxx xxxxxxxx číslo xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx,
x) příloha č. 2 stanoví xxxxx, xxxxx nemají xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x které xx xxxxxxxx xxxxxxxx soustavou Xxxx Evropy,
d) příloha č. 4 xxxxxxx látky xxxxxx rostlinného nebo xxxxxxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx), xxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx výrobců xxxxxx,
x) příloha č. 5 xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx potravin xxx xxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxx,
f) příloha č. 6 stanoví xxxxxxxx xxxxxxxxx xx aromata x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
(3) Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx příloha č. 7.
§4
Xxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx aromat
(1) X xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx smějí xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,2) označené X 200, X 202, X 203, X 210 až X 228, X 300, X 301, X 302, E 304, X 306, X 307, X 312, X 320, X 321. Xxx xxxxx xxxx xxxxx xxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x zajištění údržnosti xxxxxxx.
(2) Xxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxx a xxxxxxxxxxxx škroby, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxx xxxxx xxx xxx xxxxx účel xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx uvedené xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,3) x xx xx xxxxxxxx x xxx uvedených. Xxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxx xxxx xxxxxx benzylalkohol. Xxxxxx xxxxx této xxxxx v xxxxxxxxx xxxxxx ke xxxxxxxx xxxxx xxx vyšší xxx 100 mg.l-1 x xxxxxxxxxxxxxxx nápojů x 300 xx.xx-1 x xxxxxxxxx xxxxxxxx.
(3) U xxxxxxx xxxxxx xxx použít xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx.4)
(4) Xx xxxxxx úpravy xxxxx aromatizované xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx xxxxxxx aromatu také xxxx xxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx: X-xxxxxx, X-xxxxxxx, kyselina X-xxxxxxxxxx, X-xxxxxxxx, X-xxxxxxx, X-xxxxxx, X-xxxxxxxx, L-isoleucin, L-leucin, X-xxxxx, X-xxxxxxxxx, L-fenylalanin, X-xxxxx, xxxxxx, X-xxxxxxxx, X-xxxxxxx, L-valin.
(5) X xxxxxxxxx určené xx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxx uvedených v xxxxxxxx 4 (xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx) xxxxx xxx 300 xx.xx-1 xxxxxxxxx x celkové xxxxxxxx xxxxxx aminokyselin xxxxx xxx xxxxx xxx 500 xx.xx-1. Xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx.
(6) Přídatné xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx 1 x 2 xxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx uvedených ve xxxxxxxxx xxxxxxx předpise,2) x xx xx xxxxxxxx tam xxxxxxxxxxx.
(7) X xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, látky xxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx používané pro xxxxxx potravin.
(8) X xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx pomocí xxxxxx xxxxx xxx použity xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx povolené x xxxxxx potravin x xxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
(9) X výrobě xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx jen xxxxx xxxxx neošetřené přípravky xx xxxxxx xxxxx.
(10) X xxxxxx xxxxxxxxx aromatických přípravků xxxxx xxx použity xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxx směsi, xxxxxxxxxxx xxxxxxx hydrolýzou xxxxxxxx x monosacharidy, xxxxxxxxxxx x polysacharidy.
(11) X výrobě xxxxxxxx xxxxx xxx použít xxx xxxxxx xxxx, xxxxxxxxxxx oxid xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx sírovou.
§5
Označování xxxxxx, xxxxx nejsou xxxxxx x prodeji xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx potravin
(1) Xxxxx "xxxxxxxx" xxxx xxxxxxxxx xxxx slovo x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx použito xxxxx xxx xxxxx xxxxxx x aromatizaci, xxxxxxx aromatická složka xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx x §2 xxxx. x) xxxx xxxxxxxxxx přípravky xxxxxxx x §2 xxxx. x).
(2) Xxxxx xxxxxxxx látky5) určené x aromatizaci xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxx aromatu, xxxxx xxx použito xxxxx "přírodní" xxxx xxxx xxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx vhodnými xxxxxxx xxxx tradičními xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx výhradně xxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xxxx daného xxxxxx xxxxxxx.
(3) Aromata xxxx xxx xx xxxxx xxxxxxx, zřetelně x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx:
a) xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx osoby, xxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, a xxxx xxxxxxx;
x) xxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxx "xxxxx", případně xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx §2 xxxx xxxxxxxxxxx xxxx specifický xxxxx;
x) označením "xxx xxxxxxxxx" xxxx xxxxxxx určením xxxxxxx xxxxxxxx či xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, pro které xx xxxxx určeno;
x) xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxx;
x) označením xxxxxxxxx xxxxx určených x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxx pořadí xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx
1. přírodní aromatické xxxxx,
2. xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx identické,
3. umělé xxxxxxxxxx xxxxx,
4. xxxxxxxxxx xxxxxxxxx,
5. xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx,
6. xxxxxxx aromatické xxxxxxxxx;
x) xxxxxx o xxxxxxxx v xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx jednotkách;
x) xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxx, pro xxxxx xx stanovena xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx2) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx množství x xxxxxxxxx (xxxxxxx xxxxxxxx), xxx kterou (xxxxx) je xxxxx xxxxxx. Xxxx xxxxx xx xxxxx nahradit xxxxxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxx, že xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx předpisu.2)
(4) Xxxx xxx kromě xxxxx uvedených x xxxxxxxx 3 obal xxxxxxx xxxxxx xxxxx:
x) xxxxxx x xxxx xxxxxxxxx trvanlivosti,
x) xxxxx kategorií x xxxxx přídatných xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx značení, xxxxxx povolených xxxxxx x rozpouštědel, xxxxx xxxx x výrobě xxxxxxx xxxxxxx. Xxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx x) tak, xxx xxxx dodržena zásada xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx množství,
c) xxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx, pokud xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
(5) V xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx s xxxxxx xxxxxxx xxxxx §2 xxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx pořadí xxxxx hmotnosti xx xxxxx:
x) xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx §2 písm. x) xx h),
x) názvy xxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx číselného xxxx (X xxxxx).
(6) Xxxxx uvedené x xxxxxxxx 3 xxxx. x), h) x x) xx xxxx možno xxxxx xxxxx v xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxxx, xx-xx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
§6
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx této xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
§7
Xxxxxxxx
Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxxx 2002.
Xxxxxxx:
xxxx. XXXx. Xxxxx, XXx. x. x.
Xxxxxxx x. 1 k vyhlášce x. 52/2002 Xx.
Xxxxx klasifikované xxxxx xxxxx chemických xxxxxxxxx - CAS >>>
Xxxxxxx č. 4 k vyhlášce x. 52/2002 Xx.
Xxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx původu definované xxxxxx Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx - FEMA >>>
Příloha x. 5 x xxxxxxxx x. 52/2002 Xx.
Xxxxx povolené x xxxxxxxxxxx potravin určených xxx kojeneckou x xxxxxxx výživu
(1) X xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx výživy, xxxxxx xxx xxxxxxx od xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx, xx smějí xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx č. 1:
Xxxxxxx č. 1
Xxxxx | NPM *) mg.kg-1 xxxx. xx.x-1 |
Extrakt x xxxxx xxxxxxx | NM **) |
Xxxxxxx | 50 |
Xxxxxxxxxxxx | 50 |
*) Nejvyšší xxxxxxxxx xxxxxxxx
**) Xxxxxxxx xxxxxxxx
(2) K xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx výživu xxxxxxx xxx xxxxxxx x xxxx děti xx xxxxx používat xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x. 2:
Xxxxxxx č. 2
Xxxxx | XXX xx.xx-1 xxxx. mg.l-1 |
Extrakt x xxxxx xxxxxxx | XX |
Xxxxxxx x xxxxx | XX |
Xxxxxxx | 70 |
Xxxxxxxxxxxx | 70 |
(3) Xxxxxxxx povolená xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx podle návodu xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.
Příloha č. 6 k vyhlášce x. 52/2002 Xx.
Xxxxxxxx x mikrobiologické xxxxxxxxx xx aromata
1. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxx xxx XXX) xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx jsou uvedena x tabulce x. 1:
Tabulka x. 1
Prvek | XXX xx.xx-1 xxxx. mg.l-1 |
xxxxx | 3 |
olovo | 10 |
kadmium | 1 |
xxxx | 1 |
X xxx xxxxxxxx xxxxxx XXX musí xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxx v ochucené xxxxxxxxx nebyla xxxxxxxxxx XXX kontaminantů, xxxxxxxxx x příloze č. 2 zvláštního xxxxxxxx.1)
2. Při xxxxxxx xxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxx při xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 0,03 μx (xxxxxxx xxxx 3,4 xxxxx(x)xxxxx) xx 1 xx xxxxxxxxx. U xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx návodu.
3. Při xxxxxxx xxxxxx k xxxxxxxxxxx xxxxx xxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx povolená xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x. 2. Xxxx xxxxx nesmějí xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx určených x xxxxxxxxxxx xxx xx potravin. Mohou xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx v důsledku xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x aromatizaci xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxxx x. 2
Xxxxx | Potravina | NPM xx.xx-1 xxxx. xx.x-1 |
Xxxxxxxx agaricinová | nápoje | 20 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 100 | |
xxxxxxxxx xxxxxxxxxx houby | 100 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 20 | |
Xxxxx | xxxxxx | 0,1 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 50 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 0,1 | |
Xxxx - xxxxxx | xxxxxx | 0,1 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 1 | |
kořenící xxxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx | 1 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 0,1 | |
Xxxxxxxx | xxxxxx | 0,1 |
alkoholické nápoje | 10 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 0,1 | |
Xxxxxxxxx | xxxxxx | 0,1 |
xxxxxxxxxx | 1 | |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 10 | |
xxxxxxx potraviny | 0,1 | |
Xxxxxxx | xxxxxx | 2 |
xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx | 10 | |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 10 | |
žvýkačka | 50 | |
ostatní xxxxxxxxx | 2 | |
Xxxxxxxx kyanovodíková | xxxxxx | 1 |
xxxxxxxxxxx nápoje | 1 xx každé xxxxxxxx xxxxx. alkoholu x xxxxxx | |
kompoty x xxxxxxxxxxxxxxx peckového ovoce | 5 | |
xxxxxxxxxx xxxx xxxxx, marcipán xxxx xxxxxx náhradách xxxx v podobných xxxxxxxxx | 50 | |
ostatní xxxxxxxxx | 1 | |
Xxxxxxx | xxxxxx | 100 |
xxxxxx aromatizované xxxxx xxxxxxx a xxxxxxx xxxxx xxxx Xxxxxx | 250 | |
xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx aromaty odvozenými x xxxxxxx rodu Xxxxxx | 350 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 25 | |
Xxxxxxx | xxxxxx | 5 |
xxxxxxxxxx ve xxxxx xxxxxxxx | 10 | |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 50 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 5 | |
Safrol x xxxxxxxxx | xxxxxx | 1 |
xxxxxxxxxxx nápoje x xxxxxxx alkoholu do 25% (x/x) | 2 | |
xxxxxxxxxxx nápoje x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx 25% (v/v) | 5 | |
xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x muškátový xxxxxx | 15 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 1 | |
Xxxxxxxx | xxxxxx | 0,1 |
xxxxxxxxxxx nápoje x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx než 25% (v/v) | 1 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 0,1 | |
Xxxx- a xxxx- xxxxxx | nápoje | 0,5 |
alkoholické xxxxxx x xxxxxxx alkoholu xx 25% (x/x) | 5 | |
alkoholické xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxx 25% (v/v) | 10 | |
potraviny xxxxxxxxxx xxxxxx | 25 | |
xxxxxxxx typu „xxxxxx“ | 35 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 0,5 |
4. Xxxxx určené x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx mikroorganismy x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxx, které xx xxxxx xxxxxxx xxxxxx osob.
Xxxxxxx x. 7 x xxxxxxxx x. 52/2002 Xx.
Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx
1. X výrobě xxxxxxxx xxx xxx použity xxxxxx x chinin xxxxx xxxx jako xxxxxxx xxxxxxx.
2. Xxxxxx xxx xxx xxxxxx xxxx chemická xxxxx kofein xxxxx xxxxxx monohydrát.
3. Xxxxxx xxx být xxxxxx xxxx chemická xxxxx chininsulfát a xxxxxx hydrochlorid.
4. Xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x kofeinu xxxx odpovídat xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.1)
5. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x chininu x xxxxxxxxxxx stanoví xxxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx nápoje xxx být nejvýše xxxxxx, aby xxx xxxxxxxx podle xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx množství xxx xxxx látku.
6. Xxxx vyhláška xx nevztahuje xx xxxxxx, který xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx (například xxxx, čaj, guarana) xxxx potravinové xxxxxxxx, xxxxx xx potravina xxxx potravinová xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxx
Xxxxx | Xxxxxxxxx | XXX xx.xx-1 xxxx. xx.x-1 |
Xxxxxx, kofein xxxxxxxxxx (počítáno xxxx xxxxxx) | xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx energetických xxxxxx2) | 250 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx, alkoholické xxxxxx x xxxxxxxx xxxx x xxxx x xxxxxxx | 320 | |
lihoviny | XX | |
Xxxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxxx (xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx báze) | xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx bázi xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx s výjimkou xxxx x vína a xxxxxxx | 75 |
xxxxxxxx | 300 |
Informace
Xxxxxx xxxxxxx x. 52/2002 Sb. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.3.2002.
Ke xxx xxxxxxxx právní xxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxx x. 52/2002 Xx. byl xxxxxx xxxxxxx předpisem č. 447/2004 Sb. x xxxxxxxxx xx 1.8.2004.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx norem xxxxxx xxxxxxxx předpisů x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx se xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx shora xxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu.
1) §10 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx x. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, xx znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
2) Příloha č. 1 xxxxxxxx č. 53/2002 Xx., xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx zdravotní xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx potravin x xxxxxxxxxxxxx surovin, xxxxxxxx použití xxxxx xxxxxxxxxx, pomocných x xxxxxxxxxx xxxxxxx.
3) Příloha č. 1 xxxx 12 - Xxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x. 53/2002 Sb.
4) Příloha č. 1 xxxx 13 - Xxxxx xxxxxxxxxxxx (xxxxxxxxxxxxxxx) xxxxxxxx x. 53/2002 Xx.
5) §6 xxxxxx x. 110/1997 Xx., xx xxxxx xxxxxx x. 306/2000 Xx.
Xxxxxxxx k xxxxxxx x. 6
1) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx č. 53/2002 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx surovin, podmínky xxxxxxx xxxxx přídatných, xxxxxxxxx x potravních xxxxxxx.
Poznámky x xxxxxxx x. 7
1) Vyhláška x. 1/1998 Xx., xxxxxx xx stanoví xxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxx při xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx (Xxxxx xxxxxxx 1997), xx znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
2) Vyhláška č. 23/2001 Sb., kterou xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx použití; (xxxx xx zejména nápojů xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx).