Právní předpis byl sestaven k datu 31.07.2004.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.03.2002 do 31.07.2004.
Vyhláška, kterou se stanoví požadavky na množství a druhy látek určených k aromatizaci potravin, podmínky jejich použití, požadavky na jejich zdravotní nezávadnost a podmínky použití chininu a kofeinu
52/2002 Sb.
Látky, které lze používat jako součást aromat §4
Označování aromat, která nejsou určena k prodeji spotřebiteli, údaji důležitými z hlediska zdravotní nezávadnosti potravin §5
Přechodné ustanovení §6
Účinnost §7
Příloha č. 1 - Látky klasifikované podle čísel chemických abstraktů - CAS
Příloha č. 2 - Látky označované kódovací soustavou Rady Evropy - CoE
Příloha č. 3 - Další látky neuvedené v přílohách č. 1 a 2
Příloha č. 4 - Látky rostlinného nebo živočišného původu definované číslem Asociace výrobců aromat - FEMA
Příloha č. 5 - Látky povolené k aromatizaci potravin určených pro kojeneckou a dětskou výživu
Příloha č. 6 - Chemické a mikrobiologické požadavky na aromata
Příloha č. 7 - Podmínky použití kofeinu a chininu při výrobě potravin
52
XXXXXXXX
Xxxxxxxxxxxx zdravotnictví
ze xxx 29. xxxxx 2002,
xxxxxx se xxxxxxx požadavky xx xxxxxxxx a druhy xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx použití, požadavky xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §19 xxxx. x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a x xxxxx a xxxxxxxx některých souvisejících xxxxxx, xx xxxxx xxxxxx č. 306/2000 Xx., (xxxx xxx "xxxxx"):
§1
Xxxxx x xxxxxxxx
Xxx xxxxx xxxx vyhlášky xx xxxxxx pod xxxxxx
x) aroma - xxxxx určená x xxxxxxxxxxx potravin, xxxxx obsahuje xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx aromatické xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, x to jednotlivě xxxx v xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxx - xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, která xxxxxx xx xxxxxxx nebo xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx člověka x xxxxxxxx xxxx xxxx x xxxxx, x xx xxxxxxxxxx xxxx x kombinaci,
x) xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx - xxxxx získaná xxxxxxxxxxx xxxxxxx (například xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx), xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx rostlinného xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx jako xxxxxxxx xxxx upravených xxx lidskou spotřebu xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx potravin,
x) xxxxxxxx identická xxxxxxxxxx xxxxx - xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx postupy (xxxxxxxx xx izolačními xxxxx xxxxxxxx xxxxxx), xxxxx xx chemicky xxxxxxxxx s xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx rostlinného xx xxxxxxxxxxx původu,
e) xxxxx xxxxxxxxxx látka - látka xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx (syntézou), xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx s látkami xxxxxxxxxx ve xxxxxxxx xxxxxxxxxxx či xxxxxxxxxxx xxxxxx,
f) aromatický xxxxxxxxx - přípravek xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx mikrobiálními pochody xx xxxxxxx uvedených x písmenu x), xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx působí xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx x chuťové xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxx nebo xxxx x chuti,
x) reakční xxxxxxxxxx xxxxxxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxx xxxxxx být samy x xxxx xxxxxxxxxx) xxx teplotě nepřekračující 180 xX xx xxxx nepřekračující 15 xxxxx. Xxxxxxx jedna x výchozích xxxxx xxxx xxx dusíkatou xxxxxx s xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx a xxxxx xxxxxx, xxxxxx xx (xxxx) xxxxxxxxxx xxxx (xxxxx),
x) xxxxxxx xxxxxxxxxx přípravek - xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx (tepelného xxxxxxxx) xxxxxxxxx surovin xxxxxxxxx při tradičním xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx,
x) nejvyšší xxxxxxxxx xxxxxxxx se xxx xxxxx xxxxxx k xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxx xxxx xxxxxxxx xx potravina xxxxxxxx xx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx,1)
x) xxxxxxxx xxxxxxxx - xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx dosažení xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx účinku x při zachování xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxx xxxxxxxx").
§2
(1) X xxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx (například xxxxxxxxx xxxx extrakcí xxxxxxxxxxxx), xxxxxxxxxx xxxxxxx (například xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx povahy), xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx z xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx).
(2) X xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx přípravky xxxxxxx xxxxxxxxx enzymů xx xxxxxxxxx x potravinářské xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
(3) Xxxxx xx stanoveno xxxxxxxx aroma x xxxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx přípustné xxxxxxxx. Xxxxxxxx přípustné xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx pro dosažení xxxxxxxxxxx technologického xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx praxe.
(4) Xxxxxxx určenými x xxxxxxxxxxx xxxxxx látky xxxxxxxxxxxxx x České xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxx) x xxxx xxxxx, xxxxx mají xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxx xxxx slanou xxxx, a dále xxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx, které xx xxxxxxxxx vlastním xxxxxxxx, xxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx potravin.
§3
(1) X xxxxxx xxxxxx xxx použít pouze xxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x použitými xxxxxxxxxxxxx nepředstavují xxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxx x jejichž xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx v xxxx.
(2) Látky xxxxxxx x přílohách 1 xx 6 xxxxx být x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx x xxxxxxxx, x xxxxxxx x xx xxxxxxxx stanovených x xxxxxx přílohách, přičemž
x) příloha č. 1 stanoví xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx chemických xxxxxxxxx. X xxxxxxxxx xxxxx xxxx doplněno xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx éter,
x) příloha č. 2 stanoví xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx abstraktů x které se xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxx Xxxxxx,
x) příloha č. 4 xxxxxxx xxxxx xxxxxx rostlinného xxxx xxxxxxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx), xxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx,
e) příloha č. 5 xxxxxxx látky povolené x aromatizaci xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx výživu,
x) příloha č. 6 xxxxxxx chemické xxxxxxxxx na xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
(3) Xxxxxxxx použití xxxxxxx x chininu xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx příloha č. 7.
§4
Xxxxx, xxxxx xxx používat xxxx součást xxxxxx
(1) X xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx smějí xxx xxxxxxxxx pouze xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx, xxxxxxx ve xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,2) označené X 200, X 202, X 203, X 210 xx X 228, E 300, E 301, X 302, X 304, X 306, X 307, X 312, X 320, X 321. Xxx xxxxx xxxx xxxxx xxx xxxx látky xxxxxxxxx xxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x zajištění xxxxxxxxx xxxxxxx.
(2) Xxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx škroby, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxx smějí být xxx tento xxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx aromat uvedené xx xxxxxxxxx právním xxxxxxxx,3) x xx xx xxxxxxxx x xxx uvedených. Jako xxxxxxxxxxxx xxx být xxxx použit benzylalkohol. Xxxxxx xxxxx této xxxxx x potravině xxxxxx xx spotřebě xxxxx být vyšší xxx 100 mg.l-1 x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x 300 mg.kg-1 x xxxxxxxxx xxxxxxxx.
(3) X xxxxxxx xxxxxx lze xxxxxx xxxx protispékavé látky x nezbytném xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx.4)
(4) Xx xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx xxxxxxx aromatu také xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx soli: X-xxxxxx, X-xxxxxxx, kyselina L-asparágová, X-xxxxxxxx, X-xxxxxxx, X-xxxxxx, X-xxxxxxxx, X-xxxxxxxxx, X-xxxxxx, X-xxxxx, X-xxxxxxxxx, L-fenylalanin, X-xxxxx, xxxxxx, L-threonin, X-xxxxxxx, X-xxxxx.
(5) X xxxxxxxxx určené xx xxxxxxxx nesmí xxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 4 (xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx) vyšší xxx 300 xx.xx-1 xxxxxxxxx a celkové xxxxxxxx xxxxxx aminokyselin xxxxx xxx xxxxx xxx 500 xx.xx-1. Xxxx množství jsou xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx x požívání xxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx úpravu xxxxxxxx.
(6) Přídatné xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxx 1 x 2 xxxxx xxx používány x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx pouze xx xxxxxxxx uvedených ve xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,2) x to xx xxxxxxxx tam stanovených.
(7) X výrobě xxxxxx xxxxxxxxxxx mikrobiálními xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, látky xxxxxxx x výrobě xxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxx.
(8) X xxxxxx aromat xxxxxxxxxxx pomocí xxxxxx xxxxx xxx použity xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx povolené k xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx užívané k xxxxxx potravin.
(9) X xxxxxx kouřových xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxx xxxxx xxxxx neošetřené xxxxxxxxx xx úpravu xxxxx.
(10) X výrobě xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx být použity xxxxx xxxxxxxxxxxxx a xxxxxx směsi, hydrolyzáty xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx.
(11) X xxxxxx rumového xxxxx xxx xxxxxx xxx dřevný xxxx, xxxxxxxxxxx oxid xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx.
§5
Označování xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, údaji xxxxxxxxxx x hlediska zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx
(1) Xxxxx "přírodní" nebo xxxxxxxxx xxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxx pro látky xxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx výhradně xxxxx xxxxxx x aromatizaci xxxxxxx v §2 xxxx. x) nebo xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x §2 písm. x).
(2) Pokud xxxxxxxx látky5) určené x xxxxxxxxxxx obsahuje xxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxx xxxxx "přírodní" xxxx xxxx xxxxx s xxxxxxxx významem, xxxxx xxxxxx aromatická xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx postupy xxxx xxxxxxxxxx způsoby xxxxxxxx potravin xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xxxx daného zdroje xxxxxxx.
(3) Xxxxxxx xxxx být na xxxxx xxxxxxx, zřetelně x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx:
a) xxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxx osoby xxxx jménem x xxxxxxxxx fyzické osoby, xxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, x xxxx xxxxxxx;
x) xxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxx "xxxxx", případně xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx charakterizujícími xxxxx xxxxx §2 xxxx xxxxxxxxxxx xxxx specifický xxxxx;
x) xxxxxxxxx "xxx xxxxxxxxx" xxxx xxxxxxx určením xxxxxxx xxxxxxxx či jednotlivé xxxxxxxxx, pro které xx xxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx výroby;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx pořadí xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx
1. xxxxxxxx aromatické xxxxx,
2. xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx,
3. xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,
4. xxxxxxxxxx xxxxxxxxx,
5. xxxxxxx xxxxxxxxxx přípravky,
6. xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) údajem o xxxxxxxx x hmotnostních xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;
x) údaji x xxxxxxxxx množství xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx, xxx které xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx2) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx množství x xxxxxxxxx (skupině xxxxxxxx), xxx xxxxxx (xxxxx) xx aroma xxxxxx. Tyto údaje xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx uvedeným xx xxxxx, xx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx dodržení požadavků xxxxxxxxxx předpisu.2)
(4) Xxxx lze kromě xxxxx uvedených v xxxxxxxx 3 obal xxxxxxx xxxxxx údaji:
x) údajem x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,
x) xxxxx kategorií x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxx kódy značení, xxxxxx xxxxxxxxxx nosičů x xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx x výrobě xxxxxxx použity. Xxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxx xx složkami xxxxxxxxx x xxxxxxx x) xxx, aby xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx pořadí xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,
c) xxxxx x skladování xx uchovávání, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
(5) X xxxxxxx xxxxx látek xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx s jinými xxxxxxx xxxxx §2 xxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx:
x) xxxxxx xxxxxxx x aromatizaci xxxxx §2 xxxx. x) xx h),
x) názvy xxxxx x xxxxxxxxx látek xxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx číselného xxxx (X xxxxx).
(6) Xxxxx xxxxxxx x odstavci 3 xxxx. x), x) x x) je xxxx xxxxx uvést xxxxx v xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx k dodávce xxxxxxx, xx-xx dodána xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxx dodávky.
§6
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Xxxxxxxxx vyrobené x uvedené do xxxxx xxxxx dnem xxxxxxxxx této vyhlášky xx posuzují podle xxxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisů.
§7
Xxxxxxxx
Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxxx 2002.
Xxxxxxx:
prof. XXXx. Xxxxx, XXx. v. x.
Xxxxxxx x. 1 x vyhlášce x. 52/2002 Sb.
Xxxxx klasifikované xxxxx xxxxx chemických abstraktů - XXX >>>
Příloha x. 4 x xxxxxxxx x. 52/2002 Xx.
Xxxxx rostlinného nebo xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx - XXXX >>>
Xxxxxxx x. 5 x xxxxxxxx x. 52/2002 Sb.
Xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx potravin xxxxxxxx xxx kojeneckou x xxxxxxx xxxxxx
(1) X xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx výživy, xxxxxx xxx kojence xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx měsíce xxxx, xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx uvedené x tabulce x. 1:
Xxxxxxx x. 1
Xxxxx | XXX *) mg.kg-1 xxxx. xx.x-1 |
Xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx | NM **) |
Xxxxxxx | 50 |
Xxxxxxxxxxxx | 50 |
*) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx
**) Xxxxxxxx množství
(2) X ochucování xxxxxxx pro výživu xxxxxxx xxx kojence x malé děti xx xxxxx používat xxxxx xxxxxxx v xxxxxxx č. 2:
Xxxxxxx x. 2
Xxxxx | NPM xx.xx-1 xxxx. xx.x-1 |
Xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx | XX |
Xxxxxxx x xxxxx | NM |
Xxxxxxx | 70 |
Xxxxxxxxxxxx | 70 |
(3) Xxxxxxxx povolená xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxx upravené k xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxx vyžadují.
Xxxxxxx x. 6 x vyhlášce x. 52/2002 Sb.
Xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx
1. Nejvyšší xxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxx xxx XXX) xxxxxxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx x. 1:
Xxxxxxx x. 1
Prvek | XXX xx.xx-1 xxxx. xx.x-1 |
xxxxx | 3 |
xxxxx | 10 |
xxxxxxx | 1 |
xxxx | 1 |
X xxx xxxxxxxx xxxxxx XXX xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxx v ochucené xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx XXX kontaminantů, xxxxxxxxx x příloze č. 2 zvláštního xxxxxxxx.1)
2. Xxx xxxxxxx xxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxxxx nesmí xxxxxxxx xxxxxxxxx polyaromatických xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxx xxx xxxxxxxxx dávkování xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 0,03 μg (xxxxxxx xxxx 3,4 xxxxx(x)xxxxx) na 1 xx xxxxxxxxx. X xxxxxxxx, které xxxx xxxxxxxxx vyžadují xxxxxx, xx tato xxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx návodu.
3. Xxx xxxxxxx xxxxxx k aromatizaci xxxxx xxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx vyskytujících xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx x. 2. Xxxx xxxxx xxxxxxx xxx záměrně xxxxxxxxx xx xxxxx určených x aromatizaci xxx xx xxxxxxxx. Mohou xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx x důsledku xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx zdrojů.
Xxxxxxx č. 2
Xxxxx | Xxxxxxxxx | NPM xx.xx-1 resp. mg.l-1 |
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx | xxxxxx | 20 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 100 | |
xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx | 100 | |
ostatní xxxxxxxxx | 20 | |
Aloin | xxxxxx | 0,1 |
xxxxxxxxxxx nápoje | 50 | |
xxxxxxx potraviny | 0,1 | |
Beta - xxxxxx | nápoje | 0,1 |
alkoholické xxxxxx | 1 | |
xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx ochucení xxxxxx x podobných xxxxxxx | 1 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 0,1 | |
Xxxxxxxx | xxxxxx | 0,1 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 10 | |
ostatní xxxxxxxxx | 0,1 | |
Hypericin | xxxxxx | 0,1 |
xxxxxxxxxx | 1 | |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 10 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 0,1 | |
Xxxxxxx | xxxxxx | 2 |
xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx | 10 | |
xxxxxxxxxxx nápoje | 10 | |
xxxxxxxx | 50 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 2 | |
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx | xxxxxx | 1 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 1 xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx. xxxxxxxx x xxxxxx | |
kompoty x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx | 5 | |
xxxxxxxxxx xxxx nugát, marcipán xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx v podobných xxxxxxxxx | 50 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 1 | |
Xxxxxxx | xxxxxx | 100 |
xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxx Xxxxxx | 250 | |
xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx odvozenými x xxxxxxx xxxx Xxxxxx | 350 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 25 | |
Quassin | xxxxxx | 5 |
xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx | 10 | |
xxxxxxxxxxx nápoje | 50 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 5 | |
Xxxxxx x xxxxxxxxx | nápoje | 1 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx do 25% (x/x) | 2 | |
alkoholické xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx 25% (v/v) | 5 | |
xxxxxxxxx xxxxxxxxxx muškátový xxxx x xxxxxxxxx xxxxxx | 15 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 1 | |
Santonin | xxxxxx | 0,1 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx s obsahem xxxxxxxx vyšším xxx 25% (v/v) | 1 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 0,1 | |
Alfa- x xxxx- xxxxxx | xxxxxx | 0,5 |
alkoholické xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xx 25% (x/x) | 5 | |
alkoholické xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxx 25% (x/x) | 10 | |
potraviny xxxxxxxxxx xxxxxx | 25 | |
xxxxxxxx typu „xxxxxx“ | 35 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 0,5 |
4. Xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx působící xxxxxxxxxx z xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxx xx mohlo ohrozit xxxxxx xxxx.
Příloha č. 7 x xxxxxxxx x. 52/2002 Xx.
Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxx xxxxxx potravin
1. X xxxxxx xxxxxxxx xxx xxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxx jako xxxxxxx aromatu.
2. Xxxxxx xxx xxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx anebo xxxxxx xxxxxxxxxx.
3. Xxxxxx xxx být xxxxxx jako xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxx.
4. Xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx požadavkům xxxxxxxxx xxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.1)
5. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx kofeinu x xxxxxxx v xxxxxxxxxxx stanoví xxxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx nápoje xxx xxx xxxxxxx xxxxxx, xxx při xxxxxxxx podle návodu xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx povoleného xxxxxxxx xxx xxxx látku.
6. Tato xxxxxxxx xx nevztahuje na xxxxxx, který xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxxx xxxx, čaj, guarana) xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx je potravina xxxx potravinová xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxx
Xxxxx | Xxxxxxxxx | XXX xx.xx-1 xxxx. xx.x-1 |
Kofein, xxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxxx xxxx xxxxxx) | nealkoholické xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx2) | 250 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx, alkoholické xxxxxx x xxxxxxxx xxxx a xxxx x xxxxxxx | 320 | |
lihoviny | XX | |
Xxxxxxxxxxxx, chinin xxxxxxxxxxxx (xxxxxxxx jako xxxxxxxxx xxxx) | xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx bázi xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx piva x xxxx x xxxxxxx | 75 |
xxxxxxxx | 300 |
Informace
Xxxxxx xxxxxxx x. 52/2002 Xx. nabyl xxxxxxxxx xxxx 1.3.2002.
Xx xxx xxxxxxxx xxxxxx předpis xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxx x. 52/2002 Xx. xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 447/2004 Sb. x účinností xx 1.8.2004.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx předpisů x xxxxxxxx není xxxxxxxxxxxxx, pokud xx xxxx netýká xxxxxxxxx xxxxx xxxxx uvedeného xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) §10 xxxx. 1 písm. x) zákona x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a o xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
2) Příloha č. 1 xxxxxxxx x. 53/2002 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx chemické xxxxxxxxx xx zdravotní xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx surovin, xxxxxxxx použití xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx.
3) Příloha č. 1 xxxx 12 - Xxxxxx, rozpouštědla xxxxxxxx x. 53/2002 Xx.
4) Příloha č. 1 xxxx 13 - Xxxxx xxxxxxxxxxxx (xxxxxxxxxxxxxxx) xxxxxxxx č. 53/2002 Xx.
5) §6 xxxxxx č. 110/1997 Xx., xx xxxxx xxxxxx x. 306/2000 Xx.
Poznámky k xxxxxxx č. 6
1) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx zdravotnictví č. 53/2002 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx požadavky xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx potravin a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxx k xxxxxxx x. 7
1) Vyhláška x. 1/1998 Xx., xxxxxx se stanoví xxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx léčiv (Xxxxx lékopis 1997), xx znění pozdějších xxxxxxxx.
2) Vyhláška č. 23/2001 Sb., kterou xx xxxxxxx xxxxx potravin xxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxx; (týká xx xxxxxxx nápojů xxxxxxxxxxxx kofein, xxxxxx, xxxxxxxx).