Právní předpis byl sestaven k datu 07.03.2005.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 10.03.2003 do 07.03.2005.
Vyhláška o školním stravování
48/93 Sb.
Úvodní ustanovení §1
Ceny jídel a příspěvek za školní stravování §7
Hospodářská činnost jídelny §8
PŘÍLOHA
1. Výživové normy podle skupin strávníků
2. Průměrná spotřeba vybraných druhů potravin ve školních jídelnách na strávníka a den v gramech (tzn. spotřební koš, uvedeno v hodnotách "jak nakoupeno")
3. Finanční normativy na nákup potravin
§1
Xxxxxx xxxxxxxxxx
Xxxxxxx stravováním xx xxxxx této xxxxxxxx xxxxxx společné xxxxxxxxxx dětí a xxxx x pracovníků xxxxxxxxxxxx zařízení, škol x školských zařízení (xxxx xxx "žáci" x "xxxxxxxxxx xxxxx") xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx ministerstvem školství, xxxxxxx x tělovýchovy Xxxxx republiky (xxxx xxx "xxxxxxxxxxxx školství") xx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, škol x xxxxxxxxx xxxxxxxx.
Zabezpečování xxxxxxxx xxxxxxxxxx
§2
Xxxxxx xxxxxxxxxx zabezpečují
x) xxxxxx xxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxx") xxxx
x) xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxx"), x to xxx, kde xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxx ve školní xxxxxxx vlastní ani xxxx xxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx zařízením a xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx nebo školou (xxxx jen "xxxxx").
§3
Xxxxxxx xxxxxxx, která byla xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx (xxxx xxx "xxxxxxx"), nebo xxxxxxx xxxxx, xxxxx součástí xxxxxxx xx (xxxx xxx "xxxxxxx"), xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx, xxx xxxxxxxx plnění xxxxx. Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xx zřizovatelem, xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx zástupců xxxx (xxxx xxx "xxxxxxx xxxxxxxx xxxx") x xxxx věkové xxxxxxxxx středních xxxx, x xxxxx xx xxxxxxx právnickou xxxxx xxxx xxxxxx xxxx xxxxxx i xx xxxxxxxx xxxx.
Xxxxxx xxxxxxxxxx
§4
(1) Xxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx spotřebou xxxxxxxx x xxxxxxxx finančních xxxxxxxxx xx nákup xxxxxxxx stanovenými x příloze, která xx xxxxxxxx této xxxxxxxx; xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx potravin (xxxx jen "xxxxxxxx xxxxxxxx") určí x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx.
(2) Xx školském xxxxxxxx xxx výkon xxxxxxx xxxxxxx, ochranné xxxxxxx xxxx internátním xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx pro xxxx x mládež xx zvyšuje xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx o 110 Xxx na xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx rok.
(3) Xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxx školního xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx odstavce 1, x xx x xxx xxxxxx xxx xxxxxxx určenou xxxxx xxxxxxxx 1, xxxxxx výpěstky školy xxxx xxxxxxxx xxxx x xxxx xxxxxxxx xx fyzických x xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx nezávadné x splňují příslušné xxxxx. 16)
(4) Xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx x stravovaní xxxx, xxxxx jsou xxxxxxx, xxxxxxxx xx zkvalitnění xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxx finančního xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xx svých xxxxxxxxxx.
(5) Xxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx receptur pokrmů xxx xxxxxx stravování. 8) Xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx podle jejich xxxxxxx xxxx xxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx výdejce potravin. Xxxxxxxx může xxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxx, xxxxxxxxx krajová xxxxx.
(6) Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, pokud xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx §2 písm. x) xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx normativů, xxxx xxxxxxxxx xx školní xxxxxxxxxx stanoveného §7 xxxx. 2 x xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx postupuje.
(7) Xxxxxxx nebo škola xxxx evidenci a xxxxxx xxxxx zvláštních xxxxxxxx. 17)
§5
(1) Xxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx s xxxxxxxxxx xxxxxxxx nebo polodenním xxxxxxxx nebo nepravidelným xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx hlavních x xxxxxxxxxxx jídel xxxxx xxxxx provozu xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Způsob xxxxxxxxxx xxxx x předškolním xxxxxxxx xx stanoví xxxxx zvláštního xxxxxxxx. 10)
(2) Xxx xxxx základních škol, xxxxxxxxx škol, xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxx.
(3) Xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx slouží xxxxxxxxxxx xxxxxx, 11) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx zařízením, 12) xxxxxxx xxxxxxx, 13) xxxxxxx domovům, speciálním xxxxxxxxx xxxxxxxxx pečujícím x xxxx xx xxxxxxxx jejich xxxxxxxx xx xxxxxxxx školy xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxx, 14) diagnostickým xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx péče pro xxxx x xxxxxx, 15) připravuje xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx a xxx xxxxxxxxx xxxxx.
(4) Pokud jídelna xxxx xxxxxxxx slouží xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx x ukončenou xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxx, 3) xxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxx xxx xxxxxxx dvě xxxxxx xxxxx x xxxxx doplňková jídla; xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x doplňková xxxxx podle xxxxxxxx 3.
(5) Xxxxxxxx-xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx zákonných xxxxxxxx žáků xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxx připravovat pouze xxxxxx xxxxx x xxxxxxx a xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx další xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxx výše xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx hlavní xxxxx nebo ke xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxx.
(6) Xxx potřeby xxxx xxxxxxxx se hlavními xxxxx xxxxxx oběd x večeře x xxxxxxxxxxx xxxxx snídaně, xxxxxxxxxxx x xxxxxxx.
(7) Stravování žáků xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxx a xxxxxx pedagogického xxxxxxxxx xx řídí finančními xxxxxxxxx xxx žáky x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx §6 xxxx. 2 xxxx dohodou xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx s vedoucím xxxx ředitelem.
§6
(1) Xxxxxxxxxx školy xxxxx x průběhu pracovní xxxxx odebrat v xxxxxxx xxxx zařízení xxxxx xxxxxx xxxxx; xxxx-xx pracovní směna xxxx xxx 11 xxxxx, xxxxx pracovníci xxxxx odebrat dvě xxxxxx xxxxx, pokud xxxx xxxx jídla xxxxxxxxxxxx xxx žáky, x xx xx xxxx xxxxxxxx x §7 odst. 4. Xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx školy xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx x ostatních xxxxxxx a mzdových xxxxxxx.
(2) Xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxxxxx škol xx xxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx normativu xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx 5. až 9. xxxxxxx xxxxxxxx školy. Xxxxx xx v xxxxxxx nebo zařízení xxxxxxxx žáci xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx, xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx x výši xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxx xxxx.
(3) Xxxxxxxxxx škol xx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxx stravování, xxxxx náklady s xxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx prostředků xxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx předpisu. 18)
§7
Xxxx xxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxx stravování
(1) Plná cena xxxxx porce xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx na xxxxxxxxx ve xxxx xxxxxxxxxx normativu, z xxxxxxxxx věcných nákladů x ze mzdových xxxxxxx.
(2) Xxxxxxx xxxxxxxx žáků xxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx příspěvek xx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx §4 xxxx. 1 a 3.
(3) Finanční xxxxxxxx x xxxxxxxxx xx školní stravování xxxx xxxxxxxxx odborných xxxxxxx, xxxxxxx a xxxxxxxxx učilišť xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. 5) Xxxxxxxxx xx školní stravování xxxx xxxxxxxxx zařízení xxx xxxxx ústavní x ochranné xxxxxxx x internátních škol xx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. 19)
(4) Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx stravování ve xxxx finančního xxxxxxxxx xxxxxxxx podle §6 xxxx. 2.
(5) Xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx za xxxxxx xxxxxxxxxx pro pracovníky xxxxx lze xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx zvláštních xxxxxxxx. 18) Xxxxxxxxx xx školní xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx x další xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx osobami.
§8
Xxxxxxxxxxx xxxxxxx jídelny
X xxxxxxx lze xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx činnost, 7) xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx nad rámec xxxxxxxx stravování budou xxxxxxxxx zásadám výživy xxxx a xxxxxxx. 8)
§9
Žákům xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx zařízení zařazených x xxxx škol, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx zařízení xx xxxxxxxxxxx xxxxxx stravování xx xxxxxxxx podmínek xxxxx této xxxxxxxx.
§10
Xxxxxxx xx x xxxxxxxx xxx školní stravování xxxx x xxxxxxxxxx xxxx x oboru xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxx
1. xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxx socialistické xxxxxxxxx x ministerstva xxxxxxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxx 6. xxxxx 1983 č.j. 34&xxxx;699/82-14 x školním xxxxxxxxxx, registrované x xxxxxx 3/1983 Xx., xx xxxxx směrnice xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxx 25. července 1985 x.x. 22&xxxx;275/85-40, xxxxxxxxxxxx x částce 19/1985 Xx.,
2. xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x ministerstva xxxxxxxxxxxxx Xxxxx socialistické xxxxxxxxx xx xxx 27. xxxxxxxx 1983 x.x. 28&xxxx;591/83-40 k xxxxxxxxxx x xxxxxxx školního xxxxxxxxxx.
§11
Xxxx xxxxxx xx Xxxxxx xxxxxx.
§12
Tato xxxxxxxx nabývá xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxxx 1993.
Ministr:
Xxxxx x. x.
Příloha x xxxxxxxx x. 48/1993 Xx.
1. Xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx
______________________________________________________________________
Xxxxxxx xxxxxxxxx Energie Bž Xx X celk. X Xxxx.
xX x x x x x
______________________________________________________________________
XXX. 1.1.
______________________________________________________________________
3-6 x. xxxxxxxxxxx, 4&xxxx;400 24 15 39 37 140
xxxx, svačina
______________________________________________________________________
7-11 r. xxxx 3&xxxx;200 15 13 28 24 110
______________________________________________________________________
12-15 x. xxxx 3&xxxx;700 24 14 38 30 120
______________________________________________________________________
15-18 x. oběd 3&xxxx;800 19 15 34 30 130
______________________________________________________________________
XXX. 1.2. - xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
______________________________________________________________________
3-6 x. 7&xxxx;200 42 24 66 60 230
______________________________________________________________________
7-11 x. 9&xxxx;000 45 35 80 69 310
______________________________________________________________________
12-15 r. 9&xxxx;800 50 37 87 74 340
______________________________________________________________________
15-18 x. 10&xxxx;600 47 44 91 80 370
______________________________________________________________________
XXX. 1.3. - xxxxxxxxx xxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxxxxx - xx. xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx a věku 1)
______________________________________________________________________
12-14 x. chlapci 11&xxxx;500 50 40 90 80 420
12-14 x. xxxxx 10&xxxx;500 45 35 80 70 390
X. __________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxxx 12&xxxx;900 58 47 105 95 450
15-18 x. dívky 10 900 47 38 85 75 400
______________________________________________________________________
12-14 x. xxxxxxx 13&xxxx;100 53 42 95 85 490
12-14 x. dívky 12&xxxx;100 47 38 85 75 470
II. __________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxxx 14&xxxx;700 61 49 110 95 550
15-18 x. dívky 12 700 50 40 90 75 500
______________________________________________________________________
12-14 x. xxxxxxx 13 700 52 53 105 88 510
12-14 x. xxxxx 12&xxxx;700 47 48 95 80 480
III. __________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxxx 15&xxxx;400 57 58 115 95 590
15-18 x. dívky 13&xxxx;400 47 48 95 80 520
______________________________________________________________________
12-14 x. xxxxxxx 14&xxxx;200 66 44 110 88 540
12-14 x. dívky 13&xxxx;200 60 40 100 80 510
IV. __________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxxx 16&xxxx;000 75 50 125 100 600
15-18 x. xxxxx 14&xxxx;000 63 42 105 80 550
______________________________________________________________________
12-14 r. xxxxxxx 9&xxxx;000 50 40 90 70 285
12-14 x. xxxxx 8&xxxx;000 45 35 80 65 145
X. _________________________________________________________________
15-18 r. xxxxxxx 10&xxxx;000 53 42 95 80 320
15-18 r. xxxxx 8 500 47 38 85 70 157
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
Skupina xxxxxxxxx Xx Xx Xxx.X Xxx. B1 Xxx. X2 X
xx xx xxx. ekv. xx xx xx
µx
______________________________________________________________________
XXX. 1.1.
______________________________________________________________________
3-6 x. xxxxxxxxxxx, 600 7 400 0,5 0,8 24
xxxx, xxxxxxx
______________________________________________________________________
7-11 x. xxxx 230 6 260 0,4 0,4 22
______________________________________________________________________
12-15 x. oběd 240 7 270 0,4 0,5 25
______________________________________________________________________
15-18 x. xxxx 260 7 300 0,5 0,5 27
______________________________________________________________________
XXX. 1.2. - celodenní xxxxxxxxxx
______________________________________________________________________
3-6 x. 930 11 640 0,8 1,2 42
______________________________________________________________________
7-11 x. 780 15 700 1,0 1,2 52
______________________________________________________________________
12-15 r. 900 16 750 1,1 1,4 62
______________________________________________________________________
15-18 x. 820 17 530 1,3 1,4 64
______________________________________________________________________
XXX. 1.3. - xxxxxxxxx xxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxxxxx - xx. xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxx 1)
______________________________________________________________________
12-14 r. xxxxxxx 1&xxxx;200 16 900 1,6 2,0 85
12-14 x. xxxxx 1&xxxx;200 18 900 1,5 1,9 85
I. __________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxxx 1&xxxx;200 18 1&xxxx;000 1,7 2,2 110
15-18 x. xxxxx 1&xxxx;200 20 1&xxxx;000 1,6 2,0 100
______________________________________________________________________
12-14 x. chlapci 1 200 18 950 1,7 2,2 90
12-14 x. xxxxx 1&xxxx;200 20 950 1,5 2,0 90
XX. __________________________________________________________________
15-18 x. chlapci 1 200 18 1&xxxx;100 1,9 2,6 110
15-18 r. xxxxx 1&xxxx;200 20 1&xxxx;100 1,6 2,2 100
______________________________________________________________________
12-14 x. xxxxxxx 1&xxxx;200 18 1&xxxx;000 1,8 2,5 100
12-14 x. dívky 1&xxxx;200 20 1&xxxx;000 1,6 2,2 100
III. __________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxxx 1 250 18 1&xxxx;200 2,0 2,8 110
15-18 x. dívky 1 250 20 1 200 1,7 2,3 100
______________________________________________________________________
12-14 x. xxxxxxx 1 250 18 1&xxxx;100 1,9 2,5 110
12-14 x. xxxxx 1 200 20 1&xxxx;100 1,7 2,2 100
XX. __________________________________________________________________
15-18 x. chlapci 1 300 18 1&xxxx;300 2,1 2,8 120
15-18 r. xxxxx 1&xxxx;250 20 1&xxxx;300 1,9 2,3 110
______________________________________________________________________
12-14 x. xxxxxxx 1&xxxx;200 16 900 1,2 1,7 85
12-14 x. dívky 1&xxxx;200 18 900 1,1 1,6 85
X. __________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxxx 1&xxxx;200 18 900 1,5 2,0 100
15-18 x. xxxxx 1&xxxx;200 20 900 1,1 1,5 100
______________________________________________________________________
2. Xxxxxxxx xxxxxxxx vybraných xxxxx xxxxxxxx ve školních xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxx v xxxxxxx (xxx. spotřební xxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx "xxx xxxxxxxxx")
______________________________________________________________________
Xxxxxxx xxxxxxxxx Druh x xxxxxxxx xxxxxxxx x x xx xxxxxxxxx x xxx
Xxxx Xxxx Xxxxx Mléčné Tuky Cukr Xxxxxxxx
xxxxxx xxx. xxxxx volný celkem
______________________________________________________________________
TAB. 2.1.
______________________________________________________________________
3-6 x. xxxxxxxxxxx, 55 10 300 31 17 20 110
xxxx, svačina
______________________________________________________________________
7-10 x. xxxx 64 10 55 19 12 13 85
______________________________________________________________________
11-14 x. xxxx 70 10 70 17 15 16 90
______________________________________________________________________
15-18 x. oběd 75 10 100 9 17 16 100
______________________________________________________________________
XXX. 2.2. - xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
______________________________________________________________________
3-6 x. 114 20 450 60 25 40 190
______________________________________________________________________
7-10 x. 149 30 250 70 35 55 215
______________________________________________________________________
11-15 x. 159 30 300 85 36 65 215
______________________________________________________________________
16-18 r. 163 20 300 85 35 50 250
______________________________________________________________________
XXX.2.3. - xxxxxxxx spotřeba xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx a xxx x xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxx. xxxxxxxxx xxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx "xxx xxxxxxxxx")
______________________________________________________________________
Xxxxx Xxxxx Mléčné Xxxx Xxxx Xxxxxxxx
xxxxxx xxx. volné xxxxx xxxxxx
_____________________________________________________________________
3-6 x.xxxxxxxxxxx, 15 350 75 12 20 130
xxxx, svačina
______________________________________________________________________
7-10 x. xxxx 15 250 45 12 12 92
______________________________________________________________________
11-14 r. xxxx 15 250 45 12 15 104
______________________________________________________________________
15-18 r. xxxx 15 250 45 12 13 114
______________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxx xxxxxxx 25 400 210 35 40 370
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
Xxxxxxx strávníků Druh a xxxxxxxx xxxxxxxx x x na xxxxxxxxx x den
______________________________________________________________________
Xxxxx Xxxxxxxx Xxxxxxxxx
celkem
______________________________________________________________________
XXX. 2.1.
______________________________________________________________________
3-6 r. xxxxxxxxxxx, 110 90 10
xxxx, xxxxxxx
______________________________________________________________________
7-10 x. xxxx 65 140 10
______________________________________________________________________
11-14 x. xxxx 80 160 10
______________________________________________________________________
15-18 x. xxxx 90 170 10
______________________________________________________________________
TAB. 2.2. - xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
______________________________________________________________________
3-6 x. 180 150 15
______________________________________________________________________
7-10 x. 170 300 30
______________________________________________________________________
11-15 x. 210 350 30
______________________________________________________________________
16-18 x. 240 300 20
______________________________________________________________________
XXX.2.3. - průměrná xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx potravin xx školních xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx a xxx x xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxx. xxxxxxxxx koš, uvedeno x hodnotách "jak xxxxxxxxx")
______________________________________________________________________
Xxxxx Xxxxxxxx Xxxxxxxxx
xxxxxx
______________________________________________________________________
3-6 x.xxxxxxxxxxx, 115 90 20
xxxx, svačina
______________________________________________________________________
7-10 x. xxxx 70 140 15
______________________________________________________________________
11-14 x. xxxx 80 160 15
______________________________________________________________________
15-18 x. xxxx 90 160 15
______________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxx mládeže 290 250 30
______________________________________________________________________
2.4. - Xxxxxxxx spotřeba xxxxxxxx je xxxxxxxxxxx xx základního xxxxxxxxxx xxxxxxxx tak, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx. Xx xxxxxxx v xxxxxxxxx "xxx xxxxxxxxx" x je xx xx xxxxx zahrnut x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx a dalším xxxxxxxxxxx.
2.5. - Xxxxxxxx potravin xxxxxxxx xxxxxxxxx průměru s xxxxxxxxxx tolerancí ± 10 % x xxxxxxxx tuků, kde xxxxxxxx volných xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx hranici, xxxxxx lze snížit. Xxxxx xxxxxxxx rostlinných x živočišných tuků xxxx zhruba 1 : 1 x xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.
2.6. - Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx a xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx. Xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x mrazené xxxxxxxx xxxxxx koeficientem 1,42, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx jako x xxxxxx xxxxxxxx. X xxxxxx zeleniny se xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx 10 (10 xxx = 1 kg). Xxx posuzování xxxxxxxx xxxxxxxx je nutno xxxx x úvahu xxxxx xxxxxx.
2.7. - X xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx X xx xxxxx xxxxxxxxx do jídelníčku xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx vyrobené xxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxx. X.
2.8. - Xxxxxxxxxx podle xxx. 2.3. lze uplatnit x xxxxxxx, xx x tím xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx, kde xxx xxxxxxxx xxxxxxxx jídel xx xxxxx.
2.9. - Xxxxxxxxx spotřebu xxxxxxxx xxxxx xxx. 2.3. lze doplnit xxxxxxxx x xxxxx xxxxx.
2.10. - Xxxxxxxxxx xxxx sportovních xxxx x xxxxxxxxx xxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxx; jako xxxxxxx xxxxxx publikace "Xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx pro xxxx sportovních škol", XX XXX 1984 Xxxxx. Obsah jednotlivých xxxxxxx xxxxx xxxxxx xx rozložení tréninku x průběhu dne x xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx. Z xxxxxxx denní výživové xxxxx se xxxxxx x xxxxxxx: xxx 18 % xx xxxxxxx, 15 % xx přesnídávku, 35 % na xxxx, 10 % xx xxxxxxxxx xxxxxxx, 22 % xx xxxxxx.
3. Xxxxxxxx xxxxxxxxx na nákup xxxxxxxx
Xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxx Xxxxxxxx xxxxxxxx
Xx/xxx/xxxxxxxx x xxxxxxx
______________________________________________________________________
3.1. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxx výkon ústavní xxxxxxx (3 až 6 roků)
xxxxxxx 4,90 xx 9,00
xxxxxxxxxxx 4,00 xx 5,80
xxxx 10,60 xx 17,10
xxxxxxx 4,00 xx 5,80
xxxxxx 9,10 xx 12,40
Xxxxxx (xxxxxxxxx) 32,60 xx 50,10
xx xxxxxx 1,90 xx 3,10
3.2. Základní xxxxx, xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx výchovy x ochranné výchovy x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx
žáci 1. xx 4. ročníků
xxxxxxx 6,50 až 9,80
xxxxxxxxxxx 4,90 xx 8,10
xxxx 12,70 až 22,00
xxxxxxx 4,00 xx 5,80
xxxxxx 10,60 až 17,10
Xxxxxx (celodenní) 38,70 xx 62,80
xxxx 5. xx 9. ročníků
xxxxxxx 7,20 xx 10,60
xxxxxxxxxxx 4,90 xx 8,10
xxxx 14,40 až 23,60
xxxxxxx 4,00 xx 5,80
xxxxxx 11,40 xx 18,80
Xxxxxx (xxxxxxxxx) 41,90 xx 66,90
3.3. Xxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxx výkon xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx x preventivně xxxxxxxx péče (15 x xxxx xxxx)
Xxxxxxx
xxxxxxx 7,20 xx 11,40
xxxxxxxxxxx 4,90 xx 8,10
xxxx 16,20 xx 25,20
xxxxxxx 3,20 xx 4,00
xxxxxx 13,90 až 23,40
Xxxxxx (celodenní) 45,40 xx 72,10
II. xxxxxx v zařízeních xxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x
preventivně xxxxxxxx xxxx 6,90 xx 10,60
Dívky
xxxxxxx 6,50 až 9,80
xxxxxxxxxxx 4,20 xx 7,20
xxxx 14,60 až 23,40
xxxxxxx 3,20 xx 4,00
xxxxxx 13,00 xx 20,20
Xxxxxx (celodenní) 41,50 xx 64,60
Xxxxxxxx zařízení (chlapci x xxxxx)
snídaně 7,00 xx 10,60
xxxxxxxxxxx 4,50 xx 7,70
xxxx 15,40 až 24,40
xxxxxxx 3,20 xx 4,00
xxxxxx 13,40 xx 22,00
Xxxxxx (xxxxxxxxx) 43,50 xx 68,70
XX. xxxxxx xxx xxxxxxx v xxxxxxxxxx xxx výkon ústavní x ochranné
xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx 6,90 xx 10,60
3.4. Xxxxxxxxx x xxxxxxx školy
10 xx 15 roků
xxxxxxx 8,50 xx 18,00
xxxxxxxxxxx 7,00 xx 14,00
xxxx 18,90 až 33,00
svačina 3,50 xx 4,50
xxxxxx 15,00 xx 20,00
Celkem (celodenní) 52,90 xx 89,50
15 x xxxx xxxx
xxxxxxx 9,50 až 18,00
xxxxxxxxxxx 8,00 xx 15,00
xxxx 19,50 xx 35,00
xxxxxxx 4,00 xx 5,50
večeře 17,60 xx 23,00
Xxxxxx (xxxxxxxxx) 58,60 xx 96,50
Xxxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx č. 48/93 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.3.1993.
Ve xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx x doplnění xxxxxxxxxxx xxxxxxx předpisem x.:
134/93 Sb., xxxxxx xx xxxx x xxxxxxxx xxxxx x. 29/84 Sb., x xxxxxxxx základních x středních škol (xxxxxxx xxxxx), ve xxxxx zákona x. 188/88 Xx., xxxxxx x. 171/90 Xx. x xxxxxx x. 522/90 Xx.
x xxxxxxxxx od 12.5.93
276/93 Xx., xxxxxx se xxxx x doplňuje xxxxxxxx x. 48/93 Sb., x xxxxxxx stravování
x xxxxxxxxx xx 11.11.93
20/95 Xx., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 48/93 Xx., x xxxxxxx xxxxxxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxxxx předpisů
x účinností xx 22.2.95
313/97 Xx., kterým se xxxx vyhláška x. 48/93 Sb., x xxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisů
x xxxxxxxxx xx 1.1.98
69/2003 Xx., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 48/93 Xx., o xxxxxxx xxxxxxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
x xxxxxxxxx xx 11.3.2003
Xxxxxx xxxxxxx x. 48/93 Xx. xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 107/2005 Sb. x xxxxxxxxx od 8.3.2005.
Znění xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx derogační xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) X - xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx vytrvalostní xxxx xxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxx pohybové složky, x xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx
XX - xxxxxxx xxx xxxxxxxxx zastoupení xxxxxxxxxxxx xxxx silové složky, avšak xxx xxxxxx xxxxxx pohybové xxxxxx
XXX - xxxxxxx xxxxxxx objemu x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx
XX - xxxxxxx s velkým xxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx
V - (nízkoenergetická) - xxxxxxx při potřebě xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx
2) Zákon č. 87/1987 Sb., x xxxxxxxxxxx xxxx, ve xxxxx xxxxxx č. 239/1991 Xx. x xxxxxx x. 437/1991 Xx.
XXX 46&xxxx;3000 x 18.8.1976 x.
4) Např. xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx č. 210/1989 Xx., x xxxxx xxxxxxxxxx a sociálních xxxxxx. - Právní xxxxxxx x. 210/1989 Xx. byl xxxxxx xxxxxxx předpisem č. 310/1995 Sb.
5) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx školství, xxxxxxx x xxxxxxxxxxx České xxxxxxxxx č. 315/1991 Sb., o xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx učilišť x xxxxxxx.
6) Vyhláška xxxxxxxxxxxx školství x. 124/1967 Xx., o xxxxxxxx úhradě nákladů xx péči xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx zařízeních xxx xxxxxx. - Xxxxxx xxxxxxx č. 124/1967 Sb. byl xxxxxx právními předpisy č. 467/1992 Sb. x 221/1996 Xx.
7) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxx č. 34/1992 Sb., x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, škol x xxxxxxxxx xxxxxxxx.
8) Xxxx. Xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx škol, Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx 1984; Receptury xxxxxx xxx xxxxxx stravování, Xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx 1990; Xxxxxx x stravování žáků xxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxx, XXX 1992; Xxxxxx receptur pro xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx škol, xxxxxxxxxxxx školství České xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx 1980.
9) Xxxxx č. 563/1991 Sb., o xxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx federálního xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x vydání xxxxxxxx, kterým se xxxxxxx xxxxxx osnova x postupy xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxx, xxxxxx 119/1991 Xx.
11) §44 xxxxxx x. 29/1984 Xx., x xxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxx (xxxxxxx zákon), xx znění zákona x. 171/1990 Xx. x xxxxxx x. 522/1990 Xx.
12) §3 xxxx. 6 zákona Xxxxx xxxxxxx xxxx x. 76/1978 Sb., x xxxxxxxxx zařízeních, xx xxxxx zákona Xxxxx xxxxxxx rady x. 390/1991 Xx., x předškolních zařízeních x školských xxxxxxxxxx (xxxxx xxxxx x. 395/1991 Xx.)
13) §22 xxxxxx x školských xxxxxxxxxx (xxxxx xxxxx x. 395/1991 Sb.)
16) Zákon č. 166/1999 Sb., o xxxxxxxxxxx xxxx a x xxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxxxx xxxxx), xx znění xxxxxx x. 29/2000 Sb., xxxxxx č. 154/2000 Xx., zákona x. 102/2001 Xx., xxxxxx x. 76/2002 Xx., xxxxxx x. 120/2002 Xx., xxxxxx x. 309/2002 Xx. a xxxxxx x. 320/2002 Xx.
Xxxxx č. 110/1997 Sb., x potravinách a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxx x. 166/1999 Xx., xxxxxx x. 306/2000 Xx., zákona x. 119/2000 Xx. x zákona x. 146/2002 Xx.
17) Xxxxx č. 563/1991 Sb., x xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxx x. 117/1994 Xx., xxxxxx č. 227/1997 Xx., xxxxxx č. 492/2000 Xx. x xxxxxx č. 363/2001 Xx., a xxxxxxxxx xxxxxxxx k tomuto xxxxxx.
Vyhláška č. 505/2002 Sb., xxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx zákona x. 563/1991 Xx., x xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx účetní jednotky, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx celky, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx x organizačními xxxxxxxx xxxxx.
18) Xxxxxxxxx xxxxxxxx č. 114/2002 Sb., x xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx potřeb, ve xxxxx xxxxxxxx č. 510/2002 Sb.
19) Xxxxx č. 109/2002 Sb., o xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x x preventivně výchovné xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x x xxxxx xxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxxxx č. 127/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx školách x xxxxxxxxxxx mateřských xxxxxxx.