Právní předpis byl sestaven k datu 31.07.2004.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 12.12.1997 do 31.07.2004.
Vyhláška o způsobu výpočtu a uvádění výživové (nutriční) hodnoty potravin a o značení údaje o možném nepříznivém ovlivnění zdraví
293/97 Sb.
PŘÍLOHA 1: Vitamíny a minerální látky a jejich doporučené denní dávky
PŘÍLOHA 2: Stanovení vlákniny potravy (total dietary fiber - TDF)
§1
(1) Xxxxx vyhláškou se xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x uvádění výživové (xxxxxxxx) xxxxxxx potravin xxxxxxxxx xx xxxxx x xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx nevhodnosti x xxxxxxx určitou xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx (xxxx xxx "zdravotní xxxxxxxxxx") x jejich xxxxxxxxxx xx obale.
(2) Xxxx vyhláška se xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx.
§2
Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx:
x) xxxxxxxx výživové (nutriční) xxxxxxx veškeré údaje xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx
1. xxxxxxxxxxxx (xxxxxxxxxx) xxxxxxx,
2. xxxxxx, x to xxxxxxxxx, xxxxxxxxx, tuky, xxxxxxxx, xxxxx a xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx v příloze č. 1, xxxxxxxxxxx xx x potravině xx xxxxxxxxxx množstvích; xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx 15 xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xx 100 x nebo xx 100 xx xxxxxxxxx nebo v xxxxxx balení xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxx dávky xxxxxxxx x minerálních xxxxx xxxx stanoveny x příloze č. 1,
x) xxxxxxxxx tvrzením xxxxxxx, xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx sdělení, xxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x souvislosti
1. s xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx potravina xxxxxx, xxxxxxxxx dodává xx snížené nebo xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx vůbec,
2. xxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx; xxxxxxxxx tvrzením není xxxxxxxxx x xxxxx xxxx množství xxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx Kjeldahla x 6,25,
x) xxxxxxxxxx jakýkoliv xxxxxxxx, xxxxx xx metabolizován xxxxxxxx, xxxxxx obsahu xxxxxxxxxxx xxxxxxxx (polyolů),
x) xxxxxx všechny x xxxxxxxxx přítomné xxxxxxxxxxxxx a disacharidy xxx xxxxxxx,
x) xxxx celkové lipidy, xxxxxx fosfolipidů,
x) xxxxxxxxxx mastnými xxxxxxxxxx xxxxxx kyseliny xxx xxxxxx vazby,
x) xxxx-xxxxxxxxxxxx mastnými kyselinami xxxxxx xxxxxxxx s xxxxxx cis-dvojnou xxxxxx,
x) xxxx-xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxx, cis-methylen xxxxxxxxxxx xxxxxxxx vazbami,
x) xxxxxxxxx potravy xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx s xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx této složky xxxxxxxx, xxxxxxxx x příloze č. 2,
x) průměrným xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxx nejvhodněji xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx období, xxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxx změnu xxxxxxxx hodnoty,
x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx x) xxxx 1 xxxxx xxxxxxx xx 40 xxxx (170 kJ) na 100 x pevné xxxxxxxxx xxxx xx 20 xxxx (80 xX) xx 100 xx tekuté xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx b) xxxx 1 vůbec, xxxxxxxxx, která obsahuje xxxx xxx 4 xxxx xx 100 xx xxxxxx xxxxxxxxx; xxx xxxxxx potravinu xx xxxxx xxxxxxxxx,
x) obsahem živin xx xxxxxxx míře xxxxx písmene x) xxxx 2 obsah xxxx xx 3 x na 100 x xxxxx potraviny xxxx xx 1,5 x na 100 xx xxxxxx xxxxxxxxx; xxxxx nasycených mastných xxxxxxx xx 1,5 x na 100 x xxxxx xxxxxxxxx xxxx xx 0,75 x xx 100 xx xxxxxx xxxxxxxxx x xx 10 xxxxxxx xxxxxxx; xxxxx xxxxxx xx 0,12 x xx 100 x xxxxxxxxx; velmi xxxxx xxxxx xx 0,04 x xx 100 x potraviny,
x) nízkým obsahem xxxxxxxxxxxx obsah do 0,02 g xx 100 g xxxxx xxxxxxxxx xxxx xx 0,01 x na 100 ml xxxxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx, xxxxx neobsahuje xxxxxxxxxxx xxxxx, potravina x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx 0,005 g xx 100 g xxxxx xxxxxxxxx nebo 100 xx xxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxxxx xx 1,5 x xxxxxxxxxx mastných xxxxxxx xx 100 x xxxxx potraviny, nebo xx 0,75 x xx 100 xx xxxxxx xxxxxxxxx x x obsahem 10 xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx kyselin,
r) xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx písmene x) xxxx 2 xxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx do 0,5 x na 100 x pevné xxxxxxxxx xxxx 100 xx xxxxxx potraviny; xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx 0,1 x xx 100 x xxxxx xxxxxxxxx nebo xx 0,1 g xx 100 xx xxxxxx xxxxxxxxx a xxxx potravina x xxxxxxx sodíku xx 0,005 x xx 100 x potraviny.
Uvádění xxxxxxxx xxxxxxx
§3
(1) Xxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxx) xxxxxxx xx xxxxxxx, 1) xxxxxxxx je xxx označování potraviny xxxxxxx xx xxxxx, xxx předkládání x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx v xxxxxxx, x xxxxxxxx obecně xxxxxxxx reklamní xxxx, xxxxxxx xxxxxxxx tvrzení.
(2) Xxxxxxxx (xxxxxxxx) xxxxxxx xx xxxxx xx obale xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxx.
§4
(1) Xxxxxxxx xxxxxxx se xxxxx xxxxx jen xxxxxxxxxxx hodnoty, xxxxx xxxxxxxxx x §2 xxxx. a) xxxx 2 x xxxxx, xxxxx patří xx xxxxxxx skupiny těchto xxxxx nebo jsou xxxxxx xxxxxxxx.
(2) Xxxxx se označují xxxxxxxx (nutriční) xxxxxxx, xxxx se xxxxx xxxxxx podle xxxxxxx 1 nebo xxxxxxx 2, x to x xxxxx xxxxxx:
x) xxxxxxx 1
1. xxxxxxxxxxx hodnota,
2. obsah xxxxxxxx, xxxxxxxxx a xxxx,
x) xxxxxxx 2
1. xxxxxxxxxxx hodnota,
2. xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxx, xxxx, xxxxxxxxxx mastných xxxxxxx, xxxxxxxx x sodíku.
(3) Xxxxx se xxxxxxxx tvrzení xxxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxx kyseliny, vlákninu xxxx sodík, musí xx xxxxx uvádět xxxxx ustanovení xxxxxxx 2.
(4) Xxxxxxxxxx xxxxxxxx (nutriční) xxxxxxx xxxx zahrnovat xxxxx xxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx látek:
a) xxxxx,
b) xxxxxxxxxxx xxxxx,
c) mononenasycené (xxxxxxxxx) mastné kyseliny,
x) polynenasycené (xxxxxxxxx) xxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxx a vitamíny xxxxxxx v příloze č. 1, xxxxxxxx v xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx [§2 xxxx. x) xxx 2].
(5) Xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxx náležejících xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx podle xxxxxxxx 2 a 4 xxxx xxxxxx složek xxxxxxx. Xxxxx xxxx, xxxxx je xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx (polyenových), xxxxxxxxxxxxxxxx (xxxxxxxxxxx) mastných xxxxxxx a cholesterolu, xxxx xxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.
§5
(1) Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx s xxxxxxxx těchto xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx pro 1 xxxx xxxxx:
x) xxxxxxxxx (xxxxx xxxxxxx) | 4 xxxx - 17 xX |
b) polyoly | 2,4 xxxx - 10 xX |
c) xxxxxxxxx | 4 kcal - 17 xX |
x) xxxx (xxxxxxxxxxxxxxxx) | 9 xxxx - 37 kJ |
x) alkohol (xxxxxxx) | 7 xxxx - 29 xX |
x) organické xxxxxxxx | 3 xxxx - 13 xX. |
(2) Xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxx) xxxxxxx xxxx průměrné obsahy xxxxx xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxx xx stanoví metodou xxxxx Xxxxxxxxx, xxxx xx stanoví xx xxxxxxxx xxxxx Soxhleta, xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx podle přílohy č. 2 x xxxxxx xxxxxxxxx.
§6
(1) Xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx a obsahu xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx xx použijí xxxx xxxxxxxx:
a) energie | - xX x xxxx |
b) bílkoviny | - g |
c) xxxxxxxxx | - x |
x) xxx | - x |
e) xxxxxxxx | - x |
x) xxxxx | - x |
x) cholesterol | - xx |
x) xxxxxxxx x xxxxxxxx | - xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x příloze č. 1. |
(2) Údaje xxxx xxx xxxxxxxx xx 100 g nebo xx 100 xx xxxxxxxxx. Xxxxx xxxx xxxxx být xxxx xxxxx vztaženy xxx xx xxxxxxxxx dávku, xxxxx xxxxxxxx je xxxxxxxxx, xxxx na xxxxx xxxxx, pokud xx xxxxxx jejich xxxxx x jednom xxxxxx. Údaje o xxxxxxxxxx x minerálních xxxxxxx musí být xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx doporučené xxxxx xxxxx, uvedené x příloze č. 1. X xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx látek xx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx značí, xxxxxxxx xxxxxxxxxxx 15 xxxxxxx plnění denní xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx 100 g xxxx xx 100 xx xxxx x xxxxxx xxxxxx, pokud xxxxxxxx jednu xxxxx. Xxxxxxxx doporučené denní xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx látek xxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx.
(3) Xxxxxxx xxxxxxxx se musí xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxx, xxx xx xxxxxxxxx. Mohou xx xxxx vztahovat x x xxxxxxxxx xx xxxxxx za xxxxxxxxxxx, xx jsou xxxxxxxxx podrobné xxxxxx xxx tuto úpravu x je xxxxxxx, xx xxxxx se xxxxxx jídla xxxxxxxxxxxx xx spotřebě.
§7
(1) Xxx jsou xxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxx údaje xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxx sacharidů x xxxxxxxxxx:
xxxxxxxxx | x x |
x nich: | |
x) xxxxx | x x |
x) xxxxxxx | v x |
x) xxxxx | x x. |
(2) Kde xx xxxxxxx množství, xxxxxxxxx x typ xxxxxxxx kyselin x xxxxxxx cholesterolu, musí xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxx celkových xxxx x xxxxx xxxxxxxxxx:
xxx | v x |
z něho: | |
a) xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx | v x |
b) mono-nenasycené xxxxxx xxxxxxxx | x x |
x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx kyseliny | v x |
x) xxxxxxxxxxx | x xx. |
(3) Xxxxxxx xxxxxxx musí xxx xxxxxxx jako xxxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx:
x) analýz xxxxxxx potraviny,
b) xxxxxxx známých xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx
x) xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x přijímaných xxxxx. 2)
§8
Xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx být xx xxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxx xxxxx v xxxxxxxxx formě x xxxxxxxxxxx číselnými xxxxxxxxx. Xxx xx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxx x lineární formě. Xxxx těchto xxxxx xxxx být xxxxxxxx xxxxxxx x nesmazatelně x xxxx být xxxxxxx xx dobře xxxxxxxxxx xxxxx.
§9
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
(1) Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx musí xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx
x) xxxxxxxxxxxxxx u xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxx x xxxxxxxx přeměny xxxxxxx, xxxxxxxxx fenylalanin (xxxxx x xxxxxxxx, xx kterých xxx xxxxxx), xxxxx a xxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx látky xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx,
x) přidávaných xx potravin xxxxx xxxxxxxxxx předpisu, xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx. 3)
(2) Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx látek xx xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx spotřebitele. Xxxxxxxx-xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx zní:
x) při xxxxxx xxxxxxxxxxxx "xxxxxxxx xxx xxxxxxx fenylketonurií",
b) xxx obsahu xxxxx "xxxxxxxx pro nemocné xxxxxxxx",
x) xxx xxxxxx xxxxxxx "xxxxxxxx xxx osoby x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx".
§10
Xxxx xxxxxxxx nabývá xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxxx:
XxXx. Stráský x. x.
Xxxxxxx x. 1 x vyhlášce x. 293/1997 Sb.
Xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx
Xxxxxxx X | μx | 800 |
Xxxxxxx X6 | xx | 2 |
Xxxxxxx X12 | μx | 1 |
Xxxxxxx C | xx | 60 |
Xxxxxxx X | μx | 5 |
Xxxxxxx E | xx | 10 |
Xxxxxx | xx | 0,15 |
Xxxxxx | xx | 800 |
Xxxxxx | mg | 300 |
Xxx | μx | 150 |
Xxxxxxxx listová | μx | 200 |
Kyselina xxxxxxxxxxx | xx | 6 |
Xxxxxx | xx | 18 |
Xxxxxxxxxx | xx | 1,6 |
Xxxxxxx | mg | 1,4 |
Xxxxxx | xx | 800 |
Xxxxx | mg | 15 |
Xxxxxx | xx | 14 |
Xxxxxxx č. 2 x xxxxxxxx x. 293/1997 Xx.
Xxxxxxxxx vlákniny potravy (xxxxx dietary xxxxx - XXX)
Pro xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx XXXX, xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx působení xxxxxxxxx xxxxxx na xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx. Xx xxxxxx xx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x amyloglukozidázy x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx xxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx. Xxx analýzu xxx xxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx XXXXXXXX X"
Xxxxxxxx chemikálie
1. xxxx xxxxxx xxxxx Xxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx "Xxxxxxxx", xxxxxxxxxx xxxxxxx x - xxxxxxx, proteázy a xxxxxxxxxxxxxxxx,
2. xxxxxx 95 %,
3. xxxxxx 78 %,
4. xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx (0,08 mol/l), xX 6,0, (1,4 x XxX2XX4 (nebo 1,752 x XxX2XX4.2X2X) + 9.86 x XxX2XX4.2X2X xxxxxxxxx x 700 xx X2X, xxxxxxx pH xx 6 pomocí NaOH xxxx X3XX4 a xxxxxxx xx 1 x),
5. xxxxx xxxxxx XxXX (0,275 xxx/x),
6. vodný xxxxxx HCL (0,325 xxx/x),
7. xxxxxx,
8. Celite 545,
9. xxxxxxxxxx,
10. xxxx konc. xxxxxxx X2XX4 + X3XX4 (20 : 1 % xxxxx),
11. xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx,
12. xxxxxxxxxxxxxx tablety "1000 Special Kjeltabs X 3.5" (xxxxx Xxxxxxx),
13. xxxxxxxxx Xxxxxxx (0,2 x xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xx 100 xx xxxxxxx (96 %), 0,1 g xxxxxxxxxx xxxxx xx rozpustí xx 100 xx xxxxxxxxxxx xxxx, xxx xxxxxxx xx xxxxx),
14. kyselina boritá (4% xxxxx xxxxxx),
15. xxxxxxxx xxxxx (40% xxxxx xxxxxx),
16. vodný roztok X2XX4 (0.1 xxx/x).
Xxxxxxxx zařízení x xxxxxxx
1. xxxxxxxxxx xxxx (xxxxxxxx 0,1 xx),
2. xxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxx xxxxxx Tecator),
3. xxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxx xxxxxxx s xxxxxx - xxxxxx xxxxxx Xxxxxxx),
4. xxxxxxx,
5. xxxxxxxx,
6. varná vodní xxxxx,
7. xxxxx xxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx (firma Xxxxxxx),
8. xX xxxx,
9. mikropipeta,
10. xxxxxxxxx xxxxxxxx x vodními xxxxxxxx (xxxxx Xxxxxxx - xxx xxxxxxxxx "XXXXXXXX XXXXXX E"),
11. xxxxxxx xxx,
12. xxxxxxxx trubice,
13. xxxxxxxx XXXXXXX (xxxxxxxxx xxxxx "DIGESTION XXXXXX 6&xxxx;1007 Xxxxxxxx", xxxxxxxxxx xxxxxxxx "KJELTER SYSTEM 1026 Xxxxxxxxx Unit") xxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx,
14. xxxxxxxxxxx E 485 (Xxxxxxx Xxxxxxx xxx Tecator),
15. xxxxxxxxx fólie,
16. xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx,
17. Xxxxxxx x chladičem,
18. xxxxx hnízdo.
X. Xxxxxxxx frit
Do filtračních xxxxxxx xx xxxxxx 0.5 x XXXXXX 545 a kelímky xx xxxx x xxxxxxx xxx 130 °X xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx (asi 1 xxxxxx). Xxxxx se x xxxxxxxxx, xx xxxxxx se uchovávají xx xx xxxxxxxxx xxxxxxx.
X. Xxxxxxxx vzorku
Xxxxx, jemně granulované xxxxxx xx xx xxxxxxxxxxxx navažují xxxxx. Xxxxxx xxxxx xxxx xxxxx hrubě xxxxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxx xxxx x xxxxxx. Vzorky xxxxxx x pastovité xx xxxx xxx 105 °X xxxx xxx x xxxxxxx, případně xx lyofilizují.
Xx-xx xxxxx xxxx xx xxxxxx vyšší než 10 %, xxxxxxxxxxx xx tuk v Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xx xxxxxxx se xxxxxx 15 g vzorku x xxxxxxxxx xx 220 xx xxxxxxxxxxx xx xxxx 4 xxx. Xxxxxxxxx xxxxxx x patrony xx xx xxxxxxxx rozpouštědla xxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxxxxxx tuk xx po oddestilování xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx při teplotě 105 °X xx xxxxxxxxxx xxxx. Výsledek xx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx sušinu.
X. Xxxxxxxxx xxxxxx
Sušina xxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxx 105 °X xx xxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxx xxxxxx je 5 - 10 x.
X. Xxxxxxx xxxxxxx
1. Xxxxxxxx xx 6 xxxxxxxxxxx xxxxxxx. 1,00 g xxxxxx (x xxxxxxxxx 0,1 xx) xx xxxxxx xx 4 xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxxx dvě xxxxxxx bez xxxxxxx xxxxxx xx použijí xxx xxxxx xxxxx (xxxxx) při xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxx xxxxxxxxx xxxxxx. Xx xxxxx xxxxxxx se xxxxx 50 xx xxxxxxxxxxx nárazníkového roztoku (xX 6,0) a xxxxx xx xxxxxxxx.
2. Xx všech xxxxxxx xx xxxxx 50 μl xxxxxxx α - amylázy (Xxxxxxxx Xxxxx) x xxxx se xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xx 30 xxxxx v xxxxx s vroucí xxxxx.
3. Xx xxxxxxxxx obsahu nádobek xx teplotu místnosti xx xX upraví xx 7,5 (± 0,1) xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx XxXX (0,275 xxx/x).
4. Xx xxxxxxx xx xxxxx 50 μx xxxxxxx proteázy (Xxxxxxxx Xxxxx), xxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xx xxx 60 °C xx xxxx 30 xxxxx ve xxxxx xxxxx za xxxxxxx xxxxxxx. Xxxx inkubace xxxxxx okamžikem, xxx xxxxx nádobek dosáhl 60 °X.
5. Xxxx xx xxxx xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx x xX xx xxxxxx xx 4,5 (± 0,2) xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx XXX (0,325 xxx/x).
6. Přidá xx 150 μx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx (Xxxxxxxx Merck), xxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxx xx přikryjí xxxx xxxxxxxxxx fólií x xxxx xx xxxxxxxx 30 xxxxx xxx 60 °C xx vodní lázni xx xxxxxxx třepání (xxxxxxxx začíná xxxxx, xxxx obsah x xxxxxxx xxxxxxx 60 °X).
7. Xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx 280 xx xxxxxxx (95 %), xxxxx byl xxxxxxxxxx xx 60 °C (xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx). Xxxxx se xxxxxxxx.
8. Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x Xxxxxxx 545 se xxxxxxxx xx inkubační xxxxxxx a nasadí xx xxxxxxxx FIBERTEC X. Xx spuštění xxxxxx je xxxxx xxxxxxx x Celitem xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx podíl xx xxxx xx xxxxx inkubační xxxxxx xxxxxxxx ve spodní xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.
9. Xxxxxxxxx s xxxxxxx na kelímku xx xxxxxxxx do xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx 3 x 20 xx xxxxxxx (78 %), 2 x 10 ml xxxxxxx (95 %) a 2 x 10 xx acetonu.
10. Xxxxxx x xxxxxxx xx xxxx přes xxx xxx 150 °X x xxxxxxx.
11. Xx ochlazení x exikátoru xx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xx 0,1 xx. Xxxxxxxx xxxx xxxxxxx s Celitem xxxx xxxxxxxx xxxxxx.
E. Xxxxxxxxx xxxxxx
Xxxxxx xx dvou xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (z xxxxxxxxx xxxx navážek vzorků) x xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx kelímku xxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxx x muflové xxxx při 525 °X po xxxx 5 hodin a xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx a xxxxx x přesností xx 0,1 xx.
Xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx kelímku x Xxxxxxx dostaneme xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx.
F. Xxxxxxxxx xxxxxxxx
Xxxxxx xx xxxx (xx xxxx) filtračních xxxxxxxxx x zbytek xx filtračním xxxxxxx xxxxxxx pokusu xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx trubic. Xx xxxxx trubice xx xxxxx tableta katalyzátoru, 10 xx xxxxx xxxxxxxx (X2XX4 : X3XX4 = 20 : 1) a 5 xx xxxxxxxx xxxxxx.
Spalování xxxxxxx xx spalovacím bloku XXXXXXXXX SYSTEM 6&xxxx;1007 Xxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx parametry. Trubice xx xxxxxx do xxxxx, xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xx xxxxx xxxxxx x xxx xxxxxxxxx.
Xx xxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxx xx v xxxxxxx čirá) xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx vychladnout (xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx čirá - xxxxx je xxxxx xxxxxx xxxxxxx).
Xxxxxxxx xxxxxxx vzorek se xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx KJELTEC SYSTEM 1026 Xxxxxxxxx Unit xxxx v jiném xxxxxxxx xx stejnými xxxxxxxxx. Xx počátku xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx do xxxx 50 ml 40 % xxxxxxx hydroxidu xxxxxxx. Vydestilovaný xxxxxxx xx xxxx xx xxxxxxxx (60 xx 4 % xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x 5 kapek xxxxxxxxxx Xxxxxxx) x xxxxx titruje 0,1 xxx/x xxxxxxxxx sírovou (xxxxx xxxxxx). Xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx obsah xxxxxxxx xx xxxxxx.
Xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx 64 xx 100 %, x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx i xxxxx.
X. Xxxxxx xxxxxxx
Vzorek (1,0 g) + 50 xx xxxx. xxxx. xxxxxxx + 50 ml α - xxxxxxx | |
xxxxxxxx 100 °X, 30 xxx. | |
xxxxxxxx | |
xxxxxxx xx pH 7,5 | |
+ 50 μl xxxxxxxx | |
xxxxxxxx 60 °X, 30 min. | |
xxxxxxxx | |
xxxxxxx xx xX 4,5 | |
+ 50 μx xxxxxxxxxxxxxxxx | |
xxxxxxxx 60 °X, 30 min. | |
xxxxxxx xxxxxxxx | |
xxxxxxxx | |
xxxxxxxxx etanolem x xxxxxxxx | |
sušení | |
xxxxxxxxx bílkovin | xxxxxxxxx xxxxxx |
určení xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx | |
X. Xxxxxxx
Xxxxxxx XXX (xxxxxx %):
% BLANK = mg xxxxx. xxxxxx - | % xxxxxxxx x blank. xxxxxx + % xxxxxx x xxxxx. xxxxxx | x xx xxxxx. xxxxxx |
100 |
% xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx = | xx bílkovin x blank. xxxxxx | x 100 |
xx xxxxxx xxxxxx |
% xxxxxx v xxxxxx xxxxxx = | xx xxxxxx x xxxxx. xxxxxx | x 100 |
xx zbytku xxxxxx |
xx xxxxxx xx. - | % xxxx. xxxxxx xx. + % popela xx xxxxxx vz. | x xx xxxxxx - XXXXX | ||
% XXX = | 100 | x 100 | ||
mg xxxxxx | ||||
% xxxxxxxx xx xxxxxx xx. = | xx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx | x 100 |
xx xxxxxx xxxxxx |
% xxxxxx xx xxxxxx vz. = | xx popela xx xxxxxx vzorku | x 100 |
xx xxxxxx xxxxxx |
Informace
Xxxxxx xxxxxxx x. 293/97 Sb. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 12.12.1997.
Xx xxx xxxxxxxx právní xxxxxxx xxxxx měněn xx xxxxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxx x. 293/97 Xx. byl xxxxxx xxxxxxx předpisem č. 450/2004 Sb. x xxxxxxxxx xx 1.8.2004.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx právních xxxxx xxxxxx právních xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, pokud xx xxxx xxxxxx derogační xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) §6 xxxx. 1 písm. x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.
2) Xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxx X. Xxxxxxxx složení a xxxxxxxxxxx xxxxx poživatin x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx. Xxx II. Xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x hodnotách "xxx xxxxxxx". Vydala Xxxxxxxxxx xxx xxxxxx ve xxxxxxxxxx s Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, Xxxxx 1993.
3) Vyhláška Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x. 298/1997 Xx., xxxxxx xx stanoví xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx jednotlivých xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, jejich xxxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxx přídatných xxxxx x potravních doplňků x mikrobiologické xxxxxxxxx xx potravní xxxxxxx x látky xxxxxxxx.