Právní předpis byl sestaven k datu 31.07.2004.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 12.12.1997 do 31.07.2004.
Vyhláška o způsobu výpočtu a uvádění výživové (nutriční) hodnoty potravin a o značení údaje o možném nepříznivém ovlivnění zdraví
293/97 Sb.
PŘÍLOHA 1: Vitamíny a minerální látky a jejich doporučené denní dávky
PŘÍLOHA 2: Stanovení vlákniny potravy (total dietary fiber - TDF)
§1
(1) Xxxxx vyhláškou xx xxxxxxx xxxxxx výpočtu x xxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxx) hodnoty xxxxxxxx xxxxxxxxx do oběhu x dále vyznačování xxxxxxx nepříznivého xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx určitou xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx (dále xxx "xxxxxxxxx upozornění") x xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx.
(2) Xxxx vyhláška xx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx.
§2
Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxxxxxx (nutriční) xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx na xxxxx xxxxxxxxx
1. xxxxxxxxxxxx (xxxxxxxxxx) hodnotu,
2. xxxxxx, x xx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxx, xxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxx x minerální xxxxx, xxxxxxx x příloze č. 1, xxxxxxxxxxx xx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx; xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx vitamínů x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx 15 xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx dávky xx 100 x nebo xx 100 xx xxxxxxxxx nebo x xxxxxx balení xx xxxxxxxxxx xxxxx potraviny. Xxxxxxxxxx xxxxx dávky xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx stanoveny x příloze č. 1,
x) xxxxxxxxx tvrzením xxxxxxx, xxxx, znázornění a xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx, doporučuje nebo xxxxxxxx údaje o xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x souvislosti
1. s xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, kterou xxxxxxxxx xxxxxx, popřípadě xxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx nebo xxxxxxxx vůbec,
2. xxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, popřípadě xxxxxxxx xx zvýšené xxxx xxxxxxx xxxx xxxx neobsahuje xxxxx; xxxxxxxxx xxxxxxxx není xxxxxxxxx x druhu xxxx množství živin,
x) xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x potravině xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx podle Xxxxxxxxx x 6,25,
x) xxxxxxxxxx jakýkoliv sacharid, xxxxx xx metabolizován xxxxxxxx, xxxxxx obsahu xxxxxxxxxxx alkoholů (xxxxxxx),
x) xxxxxx xxxxxxx x potravině xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx,
f) xxxx celkové lipidy, xxxxxx fosfolipidů,
g) xxxxxxxxxx mastnými kyselinami xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx,
h) xxxx-xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx kyselinami xxxxxx kyseliny x xxxxxx xxx-xxxxxxx xxxxxx,
x) xxxx-xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxx, xxx-xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx s xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxx této xxxxxx xxxxxxxx, uvedeným v příloze č. 2,
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, kterou xxxxxxxx potravina x xxxxx nejvhodněji xxxxxxxxx xxxxxxxx živiny, xxxxxxxxx xxxxxxx ročního období, xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx způsobit xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx,
l) xxxxxxxxxxxx hodnotou ve xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx x) xxxx 1 xxxxx xxxxxxx xx 40 xxxx (170 xX) na 100 x xxxxx xxxxxxxxx nebo do 20 kcal (80 xX) xx 100 xx xxxxxx xxxxxxxxx,
x) potravinou, která xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x) xxxx 1 xxxxx, xxxxxxxxx, která xxxxxxxx xxxx xxx 4 xxxx xx 100 xx tekuté xxxxxxxxx; xxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxx xx snížené míře xxxxx xxxxxxx b) xxxx 2 xxxxx xxxx xx 3 x na 100 x pevné xxxxxxxxx xxxx xx 1,5 x xx 100 xx xxxxxx potraviny; xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx 1,5 x xx 100 x xxxxx xxxxxxxxx xxxx do 0,75 x xx 100 xx xxxxxx xxxxxxxxx x xx 10 xxxxxxx xxxxxxx; obsah xxxxxx xx 0,12 x xx 100 x potraviny; velmi xxxxx xxxxx do 0,04 x na 100 x xxxxxxxxx,
x) xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xx 0,02 x xx 100 x xxxxx xxxxxxxxx nebo xx 0,01 x na 100 ml tekuté xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx s xxxxxxx cholesterolu xx 0,005 g xx 100 g pevné xxxxxxxxx xxxx 100 xx xxxxxx potraviny x s obsahem xx 1,5 g xxxxxxxxxx mastných xxxxxxx xx 100 g xxxxx xxxxxxxxx, xxxx xx 0,75 g xx 100 xx xxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxxxx 10 xxxxxxx xxxxxxx nasycených xxxxxxxx xxxxxxx,
r) xxxxxxxxxx, která xxxxxx xxxxxxxxxx podle xxxxxxx x) bodu 2 xxxxx, potravina x xxxxxxx xxxx xx 0,5 x xx 100 x pevné xxxxxxxxx nebo 100 xx xxxxxx potraviny; xxxxxxxxx s xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx 0,1 g xx 100 x xxxxx potraviny xxxx xx 0,1 g xx 100 xx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxx potravina s xxxxxxx xxxxxx xx 0,005 g na 100 g potraviny.
Xxxxxxx výživové xxxxxxx
§3
(1) Xxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxx) xxxxxxx xx xxxxxxx, 1) xxxxxxxx je xxx označování xxxxxxxxx xxxxxxx xx oběhu, xxx předkládání x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx x reklamě, x xxxxxxxx obecně xxxxxxxx reklamní xxxx, xxxxxxx výživové xxxxxxx.
(2) Xxxxxxxx (nutriční) xxxxxxx xx uvádí xx obale potraviny xxxxxx xxx spotřebitele.
§4
(1) Xxxxxxxx tvrzení xx xxxxx týkat xxx xxxxxxxxxxx hodnoty, xxxxx xxxxxxxxx x §2 xxxx. x) xxxx 2 x látek, xxxxx xxxxx xx xxxxxxx skupiny xxxxxx xxxxx nebo xxxx xxxxxx xxxxxxxx.
(2) Xxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxx) xxxxxxx, xxxx xx xxxxx xxxxxx podle xxxxxxx 1 xxxx xxxxxxx 2, x xx x xxxxx pořadí:
x) xxxxxxx 1
1. xxxxxxxxxxx xxxxxxx,
2. xxxxx bílkovin, xxxxxxxxx a xxxx,
x) skupina 2
1. xxxxxxxxxxx xxxxxxx,
2. obsah xxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxx, xxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxx.
(3) Pokud xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx, nasycené xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxx, xxxx xx údaje uvádět xxxxx ustanovení skupiny 2.
(4) Xxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxx) xxxxxxx xxxx zahrnovat xxxxx xxxxx xxxx několika xxxxxxxxxxxxx xxxxx:
x) xxxxx,
x) xxxxxxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxxxxxxxxxx (xxxxxxxxx) xxxxxx kyseliny,
x) polynenasycené (xxxxxxxxx) xxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx v příloze č. 1, xxxxxxxx v potravině xx významném xxxxxxxx [§2 písm. x) xxx 2].
(5) Xxxxx xx uvádí xxxxxxxx tvrzení, xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xx některé xxxxxxx xxxxx xxxxx odstavců 2 a 4 xxxx jejich složek xxxxxxx. Xxxxx xxxx, xxxxx je xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx (polyenových), xxxxxxxxxxxxxxxx (xxxxxxxxxxx) xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxx xxxx obsah xxxxxxxxxx xxxxxxxx kyselin.
§5
(1) Xxxxxxx xxxxxxxxxxx hodnota xx xxxxxxxx x xxxxxxxx těchto xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx 1 xxxx xxxxx:
a) xxxxxxxxx (xxxxx xxxxxxx) | 4 xxxx - 17 xX |
x) xxxxxxx | 2,4 xxxx - 10 xX |
x) xxxxxxxxx | 4 xxxx - 17 kJ |
x) xxxx (xxxxxxxxxxxxxxxx) | 9 xxxx - 37 xX |
x) alkohol (xxxxxxx) | 7 xxxx - 29 xX |
x) xxxxxxxxx xxxxxxxx | 3 kcal - 13 xX. |
(2) Xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx (nutriční) hodnoty xxxx průměrné obsahy xxxxx založené na xxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxx xx stanoví xxxxxxx xxxxx Kjeldahla, xxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxx podle Xxxxxxxx, xxxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx podle přílohy č. 2 a obsahu xxxxxxxxx.
§6
(1) Xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx musí xxx xxxxxxxxx číselně. Xxxxxx xx xxxxxxx tyto xxxxxxxx:
a) energie | - kJ i xxxx |
b) bílkoviny | - g |
x) xxxxxxxxx | - x |
x) xxx | - x |
x) xxxxxxxx | - x |
f) xxxxx | - g |
x) xxxxxxxxxxx | - xx |
x) vitamíny x xxxxxxxx | - xx xxxx jednotky xxxxxxxxx v příloze č. 1. |
(2) Xxxxx xxxx xxx vztaženy xx 100 x xxxx xx 100 ml xxxxxxxxx. Xxxxx xxxx xxxxx být xxxx xxxxx xxxxxxxx též xx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx, nebo xx xxxxx porci, xxxxx xx uveden xxxxxx xxxxx x jednom xxxxxx. Xxxxx o xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxx musí xxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx, uvedené x příloze č. 1. X xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxx 15 xxxxxxx xxxxxx denní xxxxxxxxxx dávky xxxxxxxx xx 100 g xxxx xx 100 xx xxxx x xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx látek mohou xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx.
(3) Xxxxxxx xxxxxxxx xx musí xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxx, jak xx prodávána. Mohou xx xxxx xxxxxxxxx x x xxxxxxxxx xx xxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx pokyny xxx tuto úpravu x xx xxxxxxx, xx xxxxx se xxxxxx jídla xxxxxxxxxxxx xx spotřebě.
§7
(1) Xxx xxxx xxxxxxx xxxxx cukry, polyoly xxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx:
xxxxxxxxx | x x |
z xxxx: | |
x) xxxxx | x g |
b) xxxxxxx | v x |
x) xxxxx | x x. |
(2) Kde xx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxx xxxxxxxx kyselin a xxxxxxx cholesterolu, musí xxxx údaje následovat xxxxxxxxxxxxx po údaji x obsahu celkových xxxx x tomto xxxxxxxxxx:
xxx | x x |
x něho: | |
a) xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx | v x |
x) xxxx-xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx | x x |
c) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx kyseliny | v x |
x) cholesterol | x xx. |
(3) Xxxxxxx xxxxxxx musí xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx:
a) xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxxx průměrných hodnot xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx
x) xxxxxxx x použitím všeobecně xxxxxxxxxxx a přijímaných xxxxx. 2)
§8
Xxxxx xxxxx xxxx vyhlášky xxxx být xx xxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx místě x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx číselnými hodnotami. Xxx to xxxxxxx xx obale xxxxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxx formě. Xxxx těchto údajů xxxx xxx proveden xxxxxxx a xxxxxxxxxxxx x xxxx xxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx.
§9
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
(1) Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx spotřebitele xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx z xxxxxxxxxxx xxxxx
x) xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx reakce, xxxxxxxxx x včelích xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxx x poruchou přeměny xxxxxxx, xxxxxxxxx fenylalanin (xxxxx x xxxxxxxx, xx xxxxxxx byl xxxxxx), lepek x xxxxxxx v xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx látky xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxx xxxxxx obsah xxxxxx xxxxxxxxxxxx,
c) přidávaných xx potravin podle xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxx předpis xxxxxxxxx označení xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx. 3)
(2) Xxxxxxxxx upozornění xxxxx xxxxxx xxxxx xx xxxxx na xxxxx potraviny xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxx-xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx x laktózu, xxxxxxxxx upozornění zní:
x) při obsahu xxxxxxxxxxxx "nevhodné xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx",
b) xxx xxxxxx xxxxx "xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx",
c) xxx xxxxxx xxxxxxx "nevhodné xxx osoby x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx".
§10
Tato xxxxxxxx nabývá xxxxxxxxx xxxx vyhlášení.
Xxxxxxx:
XxXx. Xxxxxxx x. x.
Xxxxxxx x. 1 k vyhlášce x. 293/1997 Xx.
Xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x jejich xxxxxxxxxx denní xxxxx
Xxxxxxx X | μx | 800 |
Xxxxxxx X6 | mg | 2 |
Xxxxxxx X12 | μx | 1 |
Vitamín C | xx | 60 |
Xxxxxxx X | μx | 5 |
Xxxxxxx X | mg | 10 |
Xxxxxx | xx | 0,15 |
Xxxxxx | xx | 800 |
Xxxxxx | xx | 300 |
Jód | μg | 150 |
Kyselina listová | μx | 200 |
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx | xx | 6 |
Xxxxxx | xx | 18 |
Xxxxxxxxxx | mg | 1,6 |
Xxxxxxx | xx | 1,4 |
Xxxxxx | xx | 800 |
Xxxxx | xx | 15 |
Xxxxxx | xx | 14 |
Xxxxxxx x. 2 x xxxxxxxx x. 293/1997 Xx.
Xxxxxxxxx xxxxxxxx potravy (xxxxx dietary xxxxx - XXX)
Xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx potravy xx použije xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx uznávaná AOAC, xxxxxx principem xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx. Xx vzorku xx xx odtučnění xxxxxxxx xxxxx působením xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx x bílkoviny xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx tvoří xxxxxxxx x minerální xxxxx. Xxx analýzu xxx xxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx XXXXXXXX X"
Xxxxxxxx xxxxxxxxxx
1. xxxx enzymů firmy Xxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx "Xxxxxxxx", xxxxxxxxxx xxxxxxx x - xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx,
2. xxxxxx 95 %,
3. xxxxxx 78 %,
4. fosfátový nárazníkový xxxxxx (0,08 xxx/x), xX 6,0, (1,4 x NaH2PO4 (xxxx 1,752 x NaH2PO4.2H2O) + 9.86 x XxX2XX4.2X2X xxxxxxxxx x 700 xx H2O, xxxxxxx xX xx 6 xxxxxx XxXX xxxx X3XX4 x xxxxxxx na 1 x),
5. xxxxx xxxxxx NaOH (0,275 xxx/x),
6. xxxxx xxxxxx XXX (0,325 xxx/x),
7. xxxxxx,
8. Celite 545,
9. petroleter,
10. xxxx xxxx. xxxxxxx X2XX4 + X3XX4 (20 : 1 % xxxxx),
11. xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx,
12. xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx "1000 Xxxxxxx Kjeltabs X 3.5" (firma Xxxxxxx),
13. xxxxxxxxx Xxxxxxx (0,2 x xxxxxxxxxxxx se xxxxxxxx xx 100 ml xxxxxxx (96 %), 0,1 x metylenové xxxxx se rozpustí xx 100 ml xxxxxxxxxxx xxxx, xxx xxxxxxx se xxxxx),
14. xxxxxxxx xxxxxx (4% xxxxx roztok),
15. hydroxid sodný (40% xxxxx xxxxxx),
16. vodný xxxxxx X2XX4 (0.1 mol/l).
Xxxxxxxx xxxxxxxx x pomůcky
1. xxxxxxxxxx xxxx (xxxxxxxx 0,1 xx),
2. xxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxx firmou Xxxxxxx),
3. xxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx - dodané xxxxxx Xxxxxxx),
4. xxxxxxx,
5. xxxxxxxx,
6. xxxxx xxxxx xxxxx,
7. vodní xxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx (firma Xxxxxxx),
8. xX xxxx,
9. mikropipeta,
10. xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx (xxxxx Xxxxxxx - xxx označením "FIBERTEC XXXXXX X"),
11. xxxxxxx xxx,
12. xxxxxxxx trubice,
13. xxxxxxxx XXXXXXX (xxxxxxxxx xxxxx "XXXXXXXXX SYSTEM 6&xxxx;1007 Xxxxxxxx", xxxxxxxxxx xxxxxxxx "KJELTER XXXXXX 1026 Xxxxxxxxx Unit") xxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx,
14. multibyreta X 485 (Metrohm Xxxxxxx xxx Xxxxxxx),
15. xxxxxxxxx xxxxx,
16. xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx,
17. Soxhlet x xxxxxxxxx,
18. xxxxx xxxxxx.
X. Příprava xxxx
Xx filtračních xxxxxxx se naváží 0.5 x CELITU 545 x kelímky xx xxxx x xxxxxxx při 130 °X xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxx 1 xxxxxx). Xxxxx xx x xxxxxxxxx, xx xxxxxx se xxxxxxxxxx xx xx xxxxxxxxx xxxxxxx.
X. Xxxxxxxx xxxxxx
Xxxxx, jemně xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xx xxxxxxxxxxxx navažují xxxxx. Xxxxxx pevné nebo xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx v xxxxxx nebo x xxxxxx. Xxxxxx tekuté x xxxxxxxxx xx xxxx xxx 105 °X přes noc x xxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx.
Xx-xx xxxxx xxxx xx xxxxxx xxxxx xxx 10 %, odextrahuje xx tuk x Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xx xxxxxxx xx xxxxxx 15 g vzorku x xxxxxxxxx se 220 xx xxxxxxxxxxx xx xxxx 4 xxx. Xxxxxxxxx vzorek x patrony xx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxxxxxx xxx xx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx v xxxxxxx při xxxxxxx 105 °C xx xxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxx xx xxx vztahuje xx tukoprostou xxxxxx.
X. Stanovení xxxxxx
Xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxx 105 °X xx xxxxxxxxxx váhy. Xxxxxxx xxxxxx je 5 - 10 x.
X. Xxxxxxx xxxxxxx
1. Xxxxxxxx xx 6 inkubačních xxxxxxx. 1,00 x vzorku (x xxxxxxxxx 0,1 xx) se xxxxxx xx 4 xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxx navážky xxxxxx xx xxxxxxx xxx slepý xxxxx (xxxxx) při xxxxxxxxx xxxxxxxx a při xxxxxxxxx xxxxxx. Xx xxxxx nádobky se xxxxx 50 xx xxxxxxxxxxx nárazníkového xxxxxxx (xX 6,0) x xxxxx xx xxxxxxxx.
2. Do xxxxx xxxxxxx xx xxxxx 50 μx xxxxxxx α - xxxxxxx (Xxxxxxxx Merck) x xxxx se důkladně xxxxxxxx. Nádobky se xxxxxxxx hliníkovou xxxxx x inkubují xx 30 xxxxx x xxxxx s vroucí xxxxx.
3. Xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xX xxxxxx xx 7,5 (± 0,1) xx použití xxxxxxx xxxxxxx XxXX (0,275 mol/l).
4. Xx xxxxxxx se xxxxx 50 μl xxxxxxx xxxxxxxx (Bioquant Xxxxx), xxxx se xxxxxxxx, nádobky xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x inkubují xx xxx 60 °X xx xxxx 30 xxxxx xx xxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx. Doba inkubace xxxxxx okamžikem, xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx 60 °C.
5. Xxxx je xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x xX xx upraví na 4,5 (± 0,2) xxxxxx vodného roztoku XXX (0,325 mol/l).
6. Xxxxx xx 150 μx roztoku xxxxxxxxxxxxxxxx (Bioquant Xxxxx), xxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx fólií x xxxx se xxxxxxxx 30 xxxxx xxx 60 °X xx vodní xxxxx xx xxxxxxx třepání (xxxxxxxx začíná xxxxx, xxxx xxxxx x xxxxxxx dosáhne 60 °X).
7. Rozpustná xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx 280 xx xxxxxxx (95 %), xxxxx xxx předehřátý xx 60 °X (xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx). Xxxxx xx xxxxxxxx.
8. Xxxxxx xxxxxxx kelímek x Xxxxxxx 545 se xxxxxxxx do xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxx xx zařízení FIBERTEC X. Po xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxx s Celitem xxxxxxxxxxx přes fritu xxxxxxx. Xxxxxxx xxxxx xx xxxx do xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx ve xxxxxx xxxxx filtračního xxxxxx.
9. Xxxxxxxxx s xxxxxxx xx kelímku xx přemístí xx xxxxx části xxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xx xxxxxxx xxxxx se xxxxxxx 3 x 20 xx xxxxxxx (78 %), 2 x 10 xx xxxxxxx (95 %) x 2 x 10 xx xxxxxxx.
10. Xxxxxx v kelímku xx suší xxxx xxx při 150 °X v xxxxxxx.
11. Xx ochlazení x exikátoru xx xxxxxxx xxxxx s xxxxxxxxx xx 0,1 xx. Xxxxxxxx váhy xxxxxxx s Xxxxxxx xxxx xxxxxxxx zbytku.
X. Stanovení xxxxxx
Xxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx) x xxxxxx xx xxxxxx filtračním kelímku xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx v xxxxxxx xxxx xxx 525 °X po dobu 5 hodin x xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx a xxxxx x xxxxxxxxx na 0,1 xx.
Xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x Celitem xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx.
F. Xxxxxxxxx xxxxxxxx
Xxxxxx xx xxxx (xx xxxx) filtračních xxxxxxxxx x zbytek xx filtračním xxxxxxx xxxxxxx pokusu xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx do xxxxxxxxxxxx trubic. Xx xxxxx xxxxxxx se xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, 10 ml směsi xxxxxxxx (X2XX4 : X3XX4 = 20 : 1) a 5 xx peroxidu xxxxxx.
Spalování probíhá xx xxxxxxxxxx xxxxx XXXXXXXXX SYSTEM 6 1007 Xxxxxxxx nebo x xxxxx zařízení xx xxxxxxxx xxxxxxxxx. Trubice xx umístí xx xxxxx, xxxxxx se xxxxxxxx xxxxx, spustí xx xxxxx xxxxxx x pak spalování.
Xx xxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxx je v xxxxxxx čirá) xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx vychladnout (kapalina xxxx po xxxxxxxxx xxxxxx xxxx - xxxxx je xxxxx xxxxxx dopálit).
Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx XXXXXXX XXXXXX 1026 Xxxxxxxxx Unit xxxx x xxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxx. Xx počátku xxxxxxxxx se xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx 50 ml 40 % xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx jímá xx xxxxxxxx (60 xx 4 % xxxxxxx xxxxxxx kyseliny borité x 5 xxxxx xxxxxxxxxx Tashiro) x xxxxx xxxxxxx 0,1 xxx/x xxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxx xxxxxx). Ze xxxxxxxxxxxxxx množství xxxxxxxx x xx xxxxxxx xxxxxxx xxx přepočet xxxxxx xx bílkovinu xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx ve xxxxxx.
Xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx 64 xx 100 %, x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx x xxxxx.
G. Xxxxxx analýzy
Vzorek (1,0 x) + 50 ml xxxx. xxxx. xxxxxxx + 50 xx α - xxxxxxx | |
xxxxxxxx 100 °C, 30 xxx. | |
xxxxxxxx | |
upravit xx xX 7,5 | |
+ 50 μl xxxxxxxx | |
xxxxxxxx 60 °C, 30 xxx. | |
xxxxxxxx | |
xxxxxxx xx xX 4,5 | |
+ 50 μx xxxxxxxxxxxxxxxx | |
xxxxxxxx 60 °X, 30 min. | |
xxxxxxx xxxxxxxx | |
filtrace | |
xxxxxxxxx etanolem x xxxxxxxx | |
sušení | |
xxxxxxxxx xxxxxxxx | xxxxxxxxx xxxxxx |
xxxxxx celkové xxxxxx vlákniny | |
X. Xxxxxxx
Xxxxxxx XXX (xxxxxx %):
% BLANK = mg xxxxx. xxxxxx - | % xxxxxxxx x xxxxx. xxxxxx + % xxxxxx x xxxxx. xxxxxx | x xx xxxxx. xxxxxx |
100 |
% xxxxxxxx x blanku zbytku = | xx bílkovin x xxxxx. zbytku | x 100 |
xx xxxxxx xxxxxx |
% xxxxxx v xxxxxx zbytku = | xx xxxxxx x xxxxx. xxxxxx | x 100 |
mg xxxxxx xxxxxx |
xx zbytku xx. - | % xxxx. xxxxxx vz. + % xxxxxx xx xxxxxx vz. | x xx xxxxxx - XXXXX | ||
% XXX = | 100 | x 100 | ||
xx xxxxxx | ||||
% xxxxxxxx xx zbytku xx. = | xx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx | x 100 |
xx zbytku vzorku |
% popela xx zbytku xx. = | xx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxx | x 100 |
mg xxxxxx vzorku |
Xxxxxxxxx
Xxxxxx předpis č. 293/97 Sb. xxxxx xxxxxxxxx dnem 12.12.1997.
Xx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxx č. 293/97 Xx. byl xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 450/2004 Sb. x xxxxxxxxx xx 1.8.2004.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx norem xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, pokud xx xxxx xxxxxx derogační xxxxx xxxxx uvedeného xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) §6 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x tabákových xxxxxxxxx x x xxxxx x doplnění xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx.
2) Xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxx X. Xxxxxxxx složení a xxxxxxxxxxx xxxxx poživatin x hodnotách xxxxxxx xxxxxx. Xxx II. Xxxxxxxx složení a xxxxxxxxxxx obsah xxxxxxxxx x hodnotách "xxx xxxxxxx". Vydala Xxxxxxxxxx xxx xxxxxx ve xxxxxxxxxx s Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, Praha 1993.
3) Vyhláška Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x. 298/1997 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx chemické xxxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx jednotlivých xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx jejich xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx xx obalech, požadavky xx čistotu x xxxxxxxx přídatných xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx přídatné.