Právní předpis byl sestaven k datu 31.07.2004.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 12.12.1997 do 31.07.2004.
Vyhláška o způsobu výpočtu a uvádění výživové (nutriční) hodnoty potravin a o značení údaje o možném nepříznivém ovlivnění zdraví
293/97 Sb.
PŘÍLOHA 1: Vitamíny a minerální látky a jejich doporučené denní dávky
PŘÍLOHA 2: Stanovení vlákniny potravy (total dietary fiber - TDF)
§1
(1) Xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx výpočtu x xxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxx) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx x dále vyznačování xxxxxxx xxxxxxxxxxxx ovlivnění xxxxxx nebo xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx spotřebitelů (xxxx xxx "xxxxxxxxx xxxxxxxxxx") x jejich označování xx xxxxx.
(2) Xxxx vyhláška xx xxxxxxxxxx na balené xxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx.
§2
Xxx xxxxx xxxx vyhlášky xx xxxxxx:
a) xxxxxxxx výživové (xxxxxxxx) xxxxxxx xxxxxxx údaje xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx
1. energetickou (xxxxxxxxxx) hodnotu,
2. xxxxxx, a xx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxx, xxxxxxxx, xxxxx a xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx v příloze č. 1, xxxxxxxxxxx xx x xxxxxxxxx ve xxxxxxxxxx množstvích; významným xxxxxxxxx se xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx 15 xxxxxxx doporučené xxxxx xxxxx xx 100 x xxxx xx 100 ml xxxxxxxxx xxxx v xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx porci xxxxxxxxx. Xxxxxxxxxx denní xxxxx xxxxxxxx x minerálních xxxxx jsou xxxxxxxxx x příloze č. 1,
x) xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxx, znázornění x xxxxxxxx sdělení, které xxxxx, xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx údaje o xxxxxxxxxx výživových vlastnostech xxxxxxxxx v xxxxxxxxxxx
1. x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, kterou potravina xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx nebo xxxxxxx xxxx nebo xxxxxxxx xxxxx,
2. xxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxx obsahuje, popřípadě xxxxxxxx xx zvýšené xxxx snížené xxxx xxxx neobsahuje xxxxx; xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxx množství xxxxx,
x) bílkovinou xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx obsah dusíku xxxxxxxxx podle Xxxxxxxxx x 6,25,
d) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx sacharid, xxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx obsahu xxxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxx),
x) xxxxxx všechny x xxxxxxxxx přítomné xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxx polyolů,
f) xxxx celkové lipidy, xxxxxx fosfolipidů,
x) xxxxxxxxxx mastnými xxxxxxxxxx xxxxxx kyseliny bez xxxxxx vazby,
h) xxxx-xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxx-xxxxxxx xxxxxx,
x) xxxx-xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx kyseliny x xxx, cis-methylen xxxxxxxxxxx xxxxxxxx vazbami,
x) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx definované xx xxxxx s xxxxxxxxxx xxxxxxxx analýzy xxx xxxxxxxxx této složky xxxxxxxx, uvedeným v příloze č. 2,
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx nejvhodněji xxxxxxxxx xxxxxxxx živiny, xxxxxxxxx xxxxxxx ročního období, xxxxxxx spotřeby x xxxxxxx faktory, xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx,
l) xxxxxxxxxxxx hodnotou xx xxxxxxx míře xxxxx xxxxxxx x) bodu 1 xxxxx xxxxxxx xx 40 xxxx (170 xX) xx 100 x xxxxx xxxxxxxxx xxxx do 20 xxxx (80 xX) xx 100 xx xxxxxx xxxxxxxxx,
x) potravinou, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx hodnotu xxxxx písmene b) xxxx 1 xxxxx, xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxx než 4 xxxx na 100 xx xxxxxx xxxxxxxxx; xxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx nestanoví,
x) xxxxxxx živin xx snížené xxxx xxxxx písmene x) xxxx 2 xxxxx xxxx xx 3 x xx 100 x pevné xxxxxxxxx xxxx xx 1,5 x xx 100 xx xxxxxx xxxxxxxxx; xxxxx xxxxxxxxxx mastných xxxxxxx xx 1,5 x na 100 x xxxxx potraviny xxxx xx 0,75 x na 100 xx xxxxxx xxxxxxxxx x xx 10 xxxxxxx xxxxxxx; xxxxx xxxxxx xx 0,12 x xx 100 x xxxxxxxxx; xxxxx xxxxx xxxxx xx 0,04 x xx 100 x xxxxxxxxx,
x) xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx obsah xx 0,02 x xx 100 x xxxxx xxxxxxxxx xxxx xx 0,01 x na 100 xx tekuté xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, potravina x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx 0,005 g xx 100 x pevné xxxxxxxxx nebo 100 xx tekuté xxxxxxxxx x s xxxxxxx xx 1,5 x xxxxxxxxxx mastných xxxxxxx xx 100 x xxxxx potraviny, nebo xx 0,75 x xx 100 ml xxxxxx potraviny x x xxxxxxx 10 xxxxxxx xxxxxxx nasycených xxxxxxxx kyselin,
r) xxxxxxxxxx, která xxxxxx xxxxxxxxxx podle xxxxxxx x) xxxx 2 xxxxx, potravina x xxxxxxx tuku do 0,5 x xx 100 x pevné xxxxxxxxx nebo 100 xx xxxxxx xxxxxxxxx; xxxxxxxxx s xxxxxxx xxxxxxxxxx mastných xxxxxxx xx 0,1 g xx 100 x xxxxx xxxxxxxxx xxxx xx 0,1 g xx 100 xx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxx potravina x xxxxxxx xxxxxx xx 0,005 x xx 100 x xxxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx
§3
(1) Xxxxxxx výživové (xxxxxxxx) xxxxxxx je xxxxxxx, 1) xxxxxxxx je xxx xxxxxxxxxx potraviny xxxxxxx xx xxxxx, xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx x reklamě, x výjimkou xxxxxx xxxxxxxx reklamní xxxx, xxxxxxx xxxxxxxx tvrzení.
(2) Xxxxxxxx (nutriční) xxxxxxx xx xxxxx xx xxxxx potraviny xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx.
§4
(1) Xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx jen xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx x §2 xxxx. x) bodu 2 a xxxxx, xxxxx xxxxx xx xxxxxxx skupiny xxxxxx xxxxx nebo xxxx xxxxxx xxxxxxxx.
(2) Xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxx) xxxxxxx, xxxx xx xxxxx xxxxxx podle xxxxxxx 1 nebo xxxxxxx 2, a xx x xxxxx xxxxxx:
x) xxxxxxx 1
1. xxxxxxxxxxx xxxxxxx,
2. xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx x tuků,
x) xxxxxxx 2
1. xxxxxxxxxxx xxxxxxx,
2. xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxx, xxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx x sodíku.
(3) Xxxxx xx xxxxxxxx tvrzení xxxxxxxx xx cukry, nasycené xxxxxx xxxxxxxx, vlákninu xxxx sodík, xxxx xx xxxxx uvádět xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 2.
(4) Xxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxx) xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx obsah xxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx:
x) xxxxx,
x) xxxxxxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxxxxxxxxxx (xxxxxxxxx) xxxxxx xxxxxxxx,
x) polynenasycené (xxxxxxxxx) xxxxxx kyseliny,
x) xxxxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxx a vitamíny xxxxxxx v příloze č. 1, xxxxxxxx x potravině xx xxxxxxxxx xxxxxxxx [§2 xxxx. a) xxx 2].
(5) Xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx tvrzení, xx xxxxxxx látek náležejících xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx podle odstavců 2 x 4 xxxx xxxxxx složek xxxxxxx. Kromě xxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx (polyenových), xxxxxxxxxxxxxxxx (xxxxxxxxxxx) xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxx xxxx obsah xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.
§5
(1) Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxx přepočítacích xxxxxxxxxxx pro 1 xxxx xxxxx:
a) xxxxxxxxx (vyjma xxxxxxx) | 4 xxxx - 17 xX |
x) xxxxxxx | 2,4 kcal - 10 xX |
x) xxxxxxxxx | 4 kcal - 17 xX |
x) xxxx (triacylglyceroly) | 9 xxxx - 37 xX |
x) alkohol (xxxxxxx) | 7 xxxx - 29 xX |
x) xxxxxxxxx xxxxxxxx | 3 xxxx - 13 xX. |
(2) Xxxxxxxx xxx výpočet xxxxxxxx (nutriční) hodnoty xxxx průměrné xxxxxx xxxxx založené na xxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxx xx stanoví metodou xxxxx Kjeldahla, xxxx xx xxxxxxx po xxxxxxxx xxxxx Xxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx přílohy č. 2 x obsahu xxxxxxxxx.
§6
(1) Xxxxx o energetické xxxxxxx a xxxxxx xxxxx xxxx jejich xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx xx xxxxxxx tyto xxxxxxxx:
x) xxxxxxx | - kJ x xxxx |
b) xxxxxxxxx | - x |
c) xxxxxxxxx | - x |
x) xxx | - x |
x) vláknina | - x |
f) xxxxx | - x |
x) xxxxxxxxxxx | - xx |
x) xxxxxxxx x minerály | - xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx v příloze č. 1. |
(2) Údaje musí xxx vztaženy xx 100 x xxxx xx 100 ml xxxxxxxxx. Xxxxx xxxx xxxxx xxx tyto xxxxx xxxxxxxx xxx xx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx, xxxx xx xxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxxx jejich xxxxx x xxxxxx xxxxxx. Xxxxx x xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxx musí být xxx vyjádřeny x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxx v příloze č. 1. X xxxxxxxx x minerálních xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx značí, xxxxxxxx přesahující 15 xxxxxxx plnění denní xxxxxxxxxx dávky obsažené xx 100 x xxxx xx 100 xx xxxx v xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx vitamínů a xxxxxxxxxxx látek xxxxx xxx provedena x xxxxxxxx.
(3) Xxxxxxx xxxxxxxx se xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx stavu, xxx xx xxxxxxxxx. Xxxxx xx xxxx xxxxxxxxx x x xxxxxxxxx xx xxxxxx za xxxxxxxxxxx, že xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx tuto úpravu x xx xxxxxxx, xx údaje xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xx spotřebě.
§7
(1) Xxx jsou xxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxx údaje xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxx sacharidů x xxxxxxxxxx:
xxxxxxxxx | x x |
x xxxx: | |
a) xxxxx | x x |
x) xxxxxxx | x x |
x) xxxxx | x x. |
(2) Xxx xx uvedeno xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx cholesterolu, musí xxxx údaje xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxx v xxxxx xxxxxxxxxx:
xxx | v x |
z xxxx: | |
a) xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx | x x |
x) mono-nenasycené xxxxxx xxxxxxxx | x x |
c) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx | v x |
x) xxxxxxxxxxx | x xx. |
(3) Xxxxxxx hodnoty xxxx xxx uvedeny xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx:
x) xxxxxx xxxxxxx potraviny,
b) xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx průměrných xxxxxx xxxxxxxxx složek xxxxxxxxx xxxx
x) xxxxxxx x použitím xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx. 2)
§8
Údaje xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxx xx xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxx xx prostor xx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx. Xxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxxx x xxxx xxx xxxxxxx xx dobře xxxxxxxxxx xxxxx.
§9
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
(1) Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx musí spotřebitele xxxxxxxxxx o xxxxxxxxxx xxxxxx vyplývajícím x xxxxxxxxxxx xxxxx
x) xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx,
x) vyvolávajících xxxxxx x xxxx x poruchou xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx fenylalanin (xxxxx u xxxxxxxx, xx xxxxxxx xxx xxxxxx), lepek a xxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx látky xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx označení xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx stanoví. 3)
(2) Xxxxxxxxx upozornění xxxxx obsahu xxxxx xx xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx spotřebitele. Xxxxxxxx-xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx a xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx:
x) xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx "xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx",
x) xxx obsahu lepku "xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx",
x) xxx xxxxxx xxxxxxx "xxxxxxxx xxx xxxxx s xxxxxxxxxxxxxxx laktózy".
§10
Xxxx xxxxxxxx xxxxxx účinnosti xxxx vyhlášení.
Xxxxxxx:
XxXx. Stráský x. x.
Příloha č. 1 k vyhlášce x. 293/1997 Xx.
Xxxxxxxx x minerální xxxxx x jejich xxxxxxxxxx denní dávky
Xxxxxxx A | μx | 800 |
Vitamín X6 | xx | 2 |
Xxxxxxx B12 | μx | 1 |
Xxxxxxx X | xx | 60 |
Vitamín X | μx | 5 |
Xxxxxxx E | mg | 10 |
Xxxxxx | xx | 0,15 |
Fosfor | mg | 800 |
Hořčík | xx | 300 |
Jód | μx | 150 |
Xxxxxxxx listová | μx | 200 |
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx | xx | 6 |
Xxxxxx | mg | 18 |
Xxxxxxxxxx | xx | 1,6 |
Xxxxxxx | xx | 1,4 |
Xxxxxx | mg | 800 |
Xxxxx | xx | 15 |
Xxxxxx | xx | 14 |
Xxxxxxx x. 2 x vyhlášce x. 293/1997 Xx.
Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx (xxxxx xxxxxxx xxxxx - XXX)
Xxx xxxxxxxxx vlákniny potravy xx xxxxxxx ezymatickogravimetrická xxxxxx xxxxxxxx AOAC, xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx působení trávících xxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxx těle. Xx xxxxxx xx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx působením xxxx xxxxxxx x amyloglukozidázy x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx tvoří xxxxxxxx a minerální xxxxx. Xxx analýzu xxx xxxx xxxxxx xx xxxxxxx zařízení XXXXXXXX E"
Xxxxxxxx xxxxxxxxxx
1. xxxx enzymů firmy Xxxxx dodávaných xxx xxxxxxxxx "Bioquant", xxxxxxxxxx xxxxxxx a - xxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxxx,
2. xxxxxx 95 %,
3. xxxxxx 78 %,
4. fosfátový nárazníkový xxxxxx (0,08 mol/l), xX 6,0, (1,4 x XxX2XX4 (nebo 1,752 x XxX2XX4.2X2X) + 9.86 x XxX2XX4.2X2X rozpustit v 700 ml X2X, xxxxxxx pH na 6 xxxxxx NaOH xxxx X3XX4 x xxxxxxx xx 1 x),
5. vodný xxxxxx XxXX (0,275 xxx/x),
6. xxxxx xxxxxx XXX (0,325 xxx/x),
7. xxxxxx,
8. Xxxxxx 545,
9. petroleter,
10. xxxx xxxx. xxxxxxx X2XX4 + X3XX4 (20 : 1 % objem),
11. xxxxxxx vodíku koncentrovaný,
12. katalyzátorové tablety "1000 Xxxxxxx Xxxxxxxx X 3.5" (xxxxx Xxxxxxx),
13. xxxxxxxxx Xxxxxxx (0,2 x xxxxxxxxxxxx se xxxxxxxx xx 100 xx xxxxxxx (96 %), 0,1 g xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xx 100 xx xxxxxxxxxxx vody, oba xxxxxxx xx xxxxx),
14. xxxxxxxx xxxxxx (4% xxxxx xxxxxx),
15. xxxxxxxx sodný (40% xxxxx xxxxxx),
16. xxxxx xxxxxx X2XX4 (0.1 xxx/x).
Xxxxxxxx zařízení x xxxxxxx
1. xxxxxxxxxx xxxx (xxxxxxxx 0,1 mg),
2. xxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxx xxxxxx Xxxxxxx),
3. fitrační xxxxxxx (xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx - xxxxxx xxxxxx Xxxxxxx),
4. xxxxxxx,
5. exikátor,
6. varná xxxxx xxxxx,
7. xxxxx xxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx (xxxxx Xxxxxxx),
8. pH xxxx,
9. mikropipeta,
10. xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx (xxxxx Xxxxxxx - xxx označením "XXXXXXXX XXXXXX X"),
11. xxxxxxx xxx,
12. xxxxxxxx xxxxxxx,
13. xxxxxxxx XXXXXXX (xxxxxxxxx xxxxx "XXXXXXXXX XXXXXX 6&xxxx;1007 Xxxxxxxx", xxxxxxxxxx xxxxxxxx "XXXXXXX XXXXXX 1026 Xxxxxxxxx Unit") xxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx,
14. multibyreta X 485 (Metrohm Herisau xxx Xxxxxxx),
15. xxxxxxxxx xxxxx,
16. xxxxx nebo laboratorní xxxxxx,
17. Xxxxxxx x xxxxxxxxx,
18. xxxxx xxxxxx.
X. Xxxxxxxx xxxx
Do xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx 0.5 g XXXXXX 545 a xxxxxxx xx suší v xxxxxxx xxx 130 °X do xxxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxx 1 xxxxxx). Xxxxx se x exikátoru, xx xxxxxx se uchovávají xx xx xxxxxxxxx xxxxxxx.
X. Xxxxxxxx xxxxxx
Xxxxx, xxxxx granulované xxxxxx xx xx xxxxxxxxxxxx navažují xxxxx. Xxxxxx pevné xxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxx nebo x xxxxxx. Vzorky xxxxxx x xxxxxxxxx se xxxx xxx 105 °X xxxx noc x sušárně, xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx.
Xx-xx xxxxx xxxx xx xxxxxx xxxxx xxx 10 %, odextrahuje xx tuk x Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xx xxxxxxx se xxxxxx 15 x vzorku x extrahuje xx 220 xx xxxxxxxxxxx xx xxxx 4 xxx. Xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx se xx xxxxxxxx rozpouštědla xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxxxxxx xxx xx xx oddestilování xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx při teplotě 105 °C xx xxxxxxxxxx váhy. Xxxxxxxx xx xxx vztahuje xx xxxxxxxxxxx xxxxxx.
X. Xxxxxxxxx xxxxxx
Sušina xxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxx 105 °X xx konstantní xxxx. Xxxxxxx vzorku xx 5 - 10 x.
X. Xxxxxxx analýza
1. Připraví xx 6 xxxxxxxxxxx xxxxxxx. 1,00 x xxxxxx (x xxxxxxxxx 0,1 xx) se xxxxxx xx 4 xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xx použijí xxx xxxxx pokus (xxxxx) xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxx xxxxxxxxx popela. Xx xxxxx xxxxxxx xx xxxxx 50 ml xxxxxxxxxxx nárazníkového roztoku (xX 6,0) x xxxxx xx xxxxxxxx.
2. Do xxxxx xxxxxxx se xxxxx 50 μl xxxxxxx α - xxxxxxx (Xxxxxxxx Merck) a xxxx xx důkladně xxxxxxxx. Xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xx 30 minut x xxxxx x xxxxxx xxxxx.
3. Xx xxxxxxxxx obsahu xxxxxxx xx teplotu místnosti xx pH upraví xx 7,5 (± 0,1) za použití xxxxxxx xxxxxxx NaOH (0,275 xxx/x).
4. Xx xxxxxxx se xxxxx 50 μx xxxxxxx xxxxxxxx (Bioquant Xxxxx), směs se xxxxxxxx, xxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx se xxx 60 °C xx dobu 30 xxxxx xx xxxxx xxxxx za stálého xxxxxxx. Doba xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxx nádobek xxxxxx 60 °C.
5. Xxxx xx opět xxxxxxxx na teplotu xxxxxxxxx x pH xx xxxxxx na 4,5 (± 0,2) xxxxxx vodného roztoku XXX (0,325 mol/l).
6. Přidá xx 150 μx roztoku xxxxxxxxxxxxxxxx (Xxxxxxxx Merck), xxxx xx promíchá, xxxxxxx xx přikryjí xxxx xxxxxxxxxx fólií x xxxx xx xxxxxxxx 30 xxxxx xxx 60 °X xx xxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxx začíná tehdy, xxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx 60 °X).
7. Xxxxxxxxx xxxxxxxx se srazí xxxxxxxx 280 xx xxxxxxx (95 %), xxxxx byl předehřátý xx 60 °C (xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx). Xxxxx xx xxxxxxxx.
8. Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x Xxxxxxx 545 xx xxxxxxxx xx inkubační xxxxxxx x xxxxxx xx xxxxxxxx FIBERTEC X. Xx spuštění xxxxxx je obsah xxxxxxx s Celitem xxxxxxxxxxx přes xxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx xxxxx xx xxxx xx xxxxx xxxxxxxxx nádoby xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.
9. Xxxxxxxxx x xxxxxxx na kelímku xx xxxxxxxx do xxxxx části filtračního xxxxxxxx. Za použití xxxxx xx promývá 3 x 20 xx xxxxxxx (78 %), 2 x 10 ml xxxxxxx (95 %) x 2 x 10 xx xxxxxxx.
10. Xxxxxx v xxxxxxx xx xxxx xxxx xxx xxx 150 °X x xxxxxxx.
11. Xx ochlazení x xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xx 0,1 xx. Xxxxxxxx váhy xxxxxxx s Xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx.
E. Xxxxxxxxx xxxxxx
Xxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (z původních xxxx navážek vzorků) x zbytek xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx pokusu xx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxx 525 °X xx xxxx 5 xxxxx x xxxx xxxxxxx v xxxxxxxxx x xxxxx x xxxxxxxxx xx 0,1 mg.
Xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x Celitem dostaneme xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx.
F. Xxxxxxxxx bílkovin
Xxxxxx xx xxxx (xx xxxx) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxx xx xxxxxxxxxx kelímku xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx převede xx xxxxxxxxxxxx xxxxxx. Do xxxxx trubice xx xxxxx tableta xxxxxxxxxxxx, 10 xx xxxxx xxxxxxxx (X2XX4 : X3XX4 = 20 : 1) x 5 ml xxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxxxxx probíhá xx spalovacím xxxxx XXXXXXXXX XXXXXX 6&xxxx;1007 Xxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxx xx umístí do xxxxx, xxxxxx se xxxxxxxx xxxxx, spustí xx xxxxx vývěva x xxx xxxxxxxxx.
Xx xxxxxxx vzorku (xxxxxxxx xx x xxxxxxx xxxx) xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx (kapalina xxxx po xxxxxxxxx xxxxxx xxxx - xxxxx je třeba xxxxxx dopálit).
Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx XXXXXXX XXXXXX 1026 Xxxxxxxxx Xxxx xxxx x jiném xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx. Xx počátku xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx tuby 50 xx 40 % xxxxxxx hydroxidu xxxxxxx. Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xx xxxxxxxx (60 ml 4 % xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x 5 xxxxx xxxxxxxxxx Tashiro) a xxxxx xxxxxxx 0,1 xxx/x kyselinou sírovou (xxxxx xxxxxx). Xx xxxxxxxxxxxxxx množství xxxxxxxx x za xxxxxxx xxxxxxx xxx přepočet xxxxxx na xxxxxxxxx xx spočítá obsah xxxxxxxx xx xxxxxx.
Xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx 64 xx 100 %, x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx x xxxxx.
G. Xxxxxx analýzy
Xxxxxx (1,0 x) + 50 xx fosf. xxxx. xxxxxxx + 50 xx α - xxxxxxx | |
xxxxxxxx 100 °X, 30 xxx. | |
xxxxxxxx | |
xxxxxxx xx pH 7,5 | |
+ 50 μl xxxxxxxx | |
xxxxxxxx 60 °C, 30 min. | |
xxxxxxxx | |
upravit xx xX 4,5 | |
+ 50 μl xxxxxxxxxxxxxxxx | |
xxxxxxxx 60 °X, 30 xxx. | |
xxxxxxx xxxxxxxx | |
filtrace | |
xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx | |
sušení | |
xxxxxxxxx xxxxxxxx | stanovení xxxxxx |
xxxxxx celkové xxxxxx vlákniny | |
X. Výpočet
Xxxxxxx TDF (váhová %):
% XXXXX = xx blank. xxxxxx - | % xxxxxxxx x xxxxx. xxxxxx + % xxxxxx x blank. xxxxxx | x xx xxxxx. xxxxxx |
100 |
% bílkovin x xxxxxx xxxxxx = | xx xxxxxxxx x blank. zbytku | x 100 |
mg xxxxxx xxxxxx |
% xxxxxx v xxxxxx zbytku = | xx xxxxxx x xxxxx. zbytku | x 100 |
mg zbytku xxxxxx |
xx xxxxxx xx. - | % xxxx. xxxxxx vz. + % popela xx xxxxxx vz. | x xx zbytku - XXXXX | ||
% XXX = | 100 | x 100 | ||
xx xxxxxx | ||||
% xxxxxxxx xx xxxxxx xx. = | xx xxxxxxxx xx zbytku xxxxxx | x 100 |
xx zbytku xxxxxx |
% xxxxxx xx xxxxxx vz. = | xx xxxxxx xx zbytku xxxxxx | x 100 |
xx xxxxxx xxxxxx |
Xxxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx č. 293/97 Xx. nabyl xxxxxxxxx xxxx 12.12.1997.
Ke dni xxxxxxxx právní předpis xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxx x. 293/97 Xx. xxx zrušen xxxxxxx xxxxxxxxx č. 450/2004 Sb. x xxxxxxxxx xx 1.8.2004.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx norem xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x odkazech xxxx xxxxxxxxxxxxx, pokud se xxxx xxxxxx derogační xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) §6 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., o xxxxxxxxxxx a tabákových xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících zákonů.
2) Potravinové xxxxxxx. Xxx X. Xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx obsah poživatin x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx. Xxx XX. Xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxx obsah xxxxxxxxx x hodnotách "xxx xxxxxxx". Vydala Xxxxxxxxxx xxx výživu xx xxxxxxxxxx x Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, Xxxxx 1993.
3) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx zdravotnictví č. 298/1997 Xx., kterou xx xxxxxxx chemické xxxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx druhů xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, jejich xxxxxxxxxx xx xxxxxxx, požadavky xx čistotu x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx doplňky x xxxxx xxxxxxxx.