Právní předpis byl sestaven k datu 30.04.2004.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 31.08.2000 do 30.04.2004.
Vyhláška, kterou se provádí §18 písm. a), d), j) a k) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, pro přírodní sladidla, med, nečokoládové cukrovinky, kakaový prášek a směsi kakaa s cukrem, čokoládu a čokoládové cukrovinky
334/97 Sb.
ODDÍL 1. Přírodní sladidla §1
Členění na skupiny a podskupiny §2
Označování §3
Požadavky na jakost §4
Technologické požadavky §5
Uvádění do oběhu §6
ODDÍL 2. Med §7
Členění na skupiny §8
Označování §9
Požadavky na jakost §10
Uvádění do oběhu §11
ODDÍL 3. Nečokoládové cukrovinky §12
Členění na skupiny a podskupiny §13
Označování §14
ODDÍL 4. Kakaový prášek a směsi kakaa s cukrem §17
Členění na druhy, skupiny a podskupiny §18
Označování §19
ODDÍL 5. Čokoláda a čokoládové cukrovinky §22
Členění na druhy, skupiny a podskupiny §23
Označování §24
Požadavky na jakost §25
Uvádění do oběhu §26
Přechodné ustanovení §27
Účinnost §28
PŘÍLOHA 1: Členění na skupiny a podskupiny
PŘÍLOHA 2: Fyzikální a chemické požadavky na jakost
PŘÍLOHA 3: Smyslové, fyzikální a chemické požadavky na jakost
PŘÍLOHA 4: Členění nečokoládových cukrovinek na skupiny a podskupiny
PŘÍLOHA 6: Členění na druhy, skupiny a podskupiny
PŘÍLOHA 8: Členění čokolád a čokoládových cukrovinek na druhy, skupiny a podskupiny
č. 94/2000 Sb. - Čl. II
ODDÍL 1
XXXXXXXX XXXXXXXX
§1
Xxx xxxxx této xxxxxxxx xx xxxxxx
x) xxxxxxxxxx sladidly xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xx bázi xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx, laktózy,
x) cukrem sacharóza xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx, xxxxxx, popřípadě xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, látkami xxxxxxxx k xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx výrobky xx xxxx vodných roztoků xxxxxxxxx.
§3
Xxxxxxxxxx
(1) Kromě xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxxxx 1) se xxxxxx
a) xxxx xxxxxxxx x podskupinou, xxxxx tekutých xxxxxxx x cukru,
b) xxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx a invertního xxxxx v xxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxxx, xxxxx odpovídá xxxxx xxxxxx sacharidu (xxxx. xxxxxxxx, fruktóza, xxxxxxx).
(2) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx spotřebitelského xxxxxx xxxx uvedeny x příloze č. 2.
§5
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx
Xxxx xxxxx xxx xxxxxxxx modření.
§6
Uvádění xx xxxxx
(1) Xxxx, s xxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx 30 °C x relativní vlhkosti xxxxxxx nejvýše 70 %.
(2) Cukr xxxxxx se xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx 30 oC xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 65 %.
(3) Tekuté výrobky x xxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx 25 °C.
(4) Xxxx extra xxxx, cukr xxxx x cukr xxxxxxxx xx uvádí xx xxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x hmotnosti 125 x, 250 x, 500 x, 750 g, 1 xx, 1,5 xx, 2 kg, 2,5 xx, 3 kg, 4 kg, 5 xx.
XXXXX 2
XXX
§7
Xxx xxxxx xxxx vyhlášky xx xxxxxx
a) xxxxx xxxxxxxxx přírodního xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx ze sesbíraných xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx (xxxxxx) xxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx nebo xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx (xxxxxxxx) a xxxxx xxxxx xxxxxxx, přetvářejí, xxxxxxxxx xx svými xxxxxxxxxxxx látkami, xxxxxxxxxx x nechávají xxxx x xxxxxxxx,
x) xxxxx xxxxxxxx med xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx,
c) xxxxx medovicovým xxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx nebo xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx,
x) xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xx snůšky xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxx bez výrazné xxxxxxx jednoho druhu,
x) xxxxxxxxx xxxxx xxx získaný odstřeďováním xxxxxxxxxxxxx plástů,
x) xxxxxxxxxxxx medem xxx xxxxxxxxxxx x uložený xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx bezplodových xxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx takových xxxxxx,
g) lisovaným xxxxx med xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx,
h) xxxxxxxxx medem med xxxxxxx vykapáním odvíčkovaných xxxxxx xxx xxxxx.
§8
Členění xx xxxxxxx
(1) Xxx se člení xx xxxxxxx
a) xxxxxxx,
b) medovicový,
x) smíšený.
(2) Xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx
x) xxxxxxxx xxx,
x) plástečkový xxx,
x) xxxxxxxx xxx,
x) xxxxxxxx xxx.
§9
Označování
(1) Xxx musí xxx označen xxxxxxxxxx xxxxxx včely. Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx.
(2) Xxx se xxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxx. U xxxx květového xx xxxx xxxx xxxxx x xxxxx jednodruhový xxxx xxxxxx.
(3) Xxx se dále xxxxxxxx způsobem získávání. X xxxxxxx, že xx xxxxx x xxx xxxxxxxx, xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.
(4) Xxxx xxxxxxx xxx se xxxxxx xxx, který xxx po xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
(5) Xxxx xxx x plástečky xx xxxxxx med, xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx kusů plástečkového xxxx.
(6) Med x xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx musí xxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx, a xx i x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx medu.
(7) Přípustné xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx uvedeny x příloze č. 3 xxxxxxx X.
§10
Xxxxxxxxx xx xxxxxx
(1) Xx xxxx xxxxx xxx přidány xxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx, x žádná x xxxx základních xxxxxx x něj xxxxx xxx xxxxxx.
(2) Med nesmí
x) mít xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxx,
x) xxxxx xxxxxx xxxx xxxxx,
x) xxx xxxxxx xx takové xxxx, xx jeho xxxxxxxxx xxxxxx xxxx zničeny xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx,
d) xxx xxxxx změněnou kyselost.
(3) Xxxxxxxx, xxxxxxxxx x chemické xxxxxxxxx xx jakost jsou xxxxxxx x příloze č. 3.
§11
Xxxxxxx xx xxxxx
Xxx xx xxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx do 25 °X a xxxxxxxxx vlhkosti xxxxxxx 70 %.
ODDÍL 3
XXXXXXXXXXXX CUKROVINKY
§12
Xxx účely xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx
x) xxxxxxxxxxxxxx cukrovinkami (xxxx xxx "cukrovinky") xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx 5 % xxxxxxxxx součástí v xxxxxxxx xx sušinu,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, do xxxxxx xxxx žvýkavé, x různou xxxxxxxx,
x) nečokoládovým xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx konzistence s xxxxxxx vložkami, x xxxxxxx xxxxx,
x) xxxx cukrovinky x xxxxxxxxxxx gelu vzniklou xxxxxxxxx želírujících xxxxx, xxxx zejména pektinu, xxxxx, xxxxxx nebo xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx arašídy xx xxxxx xxxxxxx, xxxxxxx nebo xxxx,
x) gumovitými xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxx,
g) xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx cukrosirupový xxxxxx x xxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx s xxxxxxxxxxx látkou xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxx suchých skořápkových xxxxx x xxxx,
x) lékořicovými xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx ze xxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxxxx sirupu x xxxxx, popřípadě xxxxxxx surovin, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx složku tvoří xxxxxxx x xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxx cukrovinkami xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxx z xxxxxxx xxxxx, popřípadě x přídavkem dalších xxxxx s xxxxxx xxxxxxxxxxxx strukturou,
l) xxxxxxxxxx cukrovinky vyráběné xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxx tablet,
x) xxxxxxxxx cukrovinka xxxxxxx xxxxxxxx až xxxxx konzistence s xxxxxxx příchutěmi,
n) xxxxxx cukrovinky xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx převážně x xxxxx x škrobového xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx, xxxxx barvy x xxxxx, tvrdé konzistence,
x) roksy xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx podobné xxxxxxx, ve tvaru xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxx, které mohou xxx na průřezu xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx kandytových xxxx,
x) xxxx xxxxxxxxxx x kandytové hmoty, xx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx 13 % xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx,
x) pěnovými xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx gumovité, xxxxxxx xxxxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx.
§15
Xxxxxxxxx xx xxxxxx
Fyzikální x chemické xxxxxxxxx xx jakost xxxx xxxxxxx v příloze č. 5 xxxxxxx 1.
§16
§16 xxxxxx xxxxxxx předpisem x. 94/2000 Sb.
ODDÍL 4
XXXXXXX PRÁŠEK A XXXXX KAKAA S XXXXXX
§17
Xxx xxxxx této xxxxxxxx xx xxxxxx
x) xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx ( Xxxxxxxxx xxxxx X.),
x) xxxxxxxx drtí kakaové xxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxx po xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx 5 % xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx 10 % xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx na xxxxxxxxxxx xxxxxx,
c) xxxxxxxx hmotou kakaová xxx mechanicky zpracovaná xx xxxxxx xxxxx xxx snížení obsahu xxxxxxxxxxx tuku,
d) xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx z xxxxxxxxx xxxx nebo xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx požadavkům xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx,
x) kakaovým xxxxxx tuk xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxx jejich xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x příloze č. 6 xxxxxxx 2,
x) xxxxxxxx xxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxx") xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx kakaových xxxx, x xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx,
x) xxxxx xxxxx x xxxxxx potravina xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx kakaového xxxxxx x xxxxxx x xxxxxxx poměru,
h) xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx kakaových xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx slupek, xxxxxxxxxx nejméně 20 % hmotnostních tuku x přepočtu xx xxxxxx,
i) kakaovými xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx formy xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx 20 % xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx na xxxxxx x xxxxxxx 9 % hmotnostních vody,
x) xxxxxxxxx xxxxxxx xx sníženým obsahem xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 8 % xxxxxxxxxxxx kakaového másla x xxxxxxxx na xxxxxx.
§18
Xxxxxxx xx druhy, xxxxxxx x xxxxxxxxxx
Členění xx xxxxx, xxxxxxx x podskupiny xx xxxxxxx v příloze č. 6 xxxxxxx 1.
§19
Xxxxxxxxxx
(1) Kakao se xxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.
(2) Xxxxxxxxx záporné xxxxxxxx od xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx v příloze č. 7 xxxxxxx 3.
§20
Xxxxxxxxx xx jakost
Fyzikální x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx jsou xxxxxxx v příloze č. 7 xxxxxxxxx 1 a 2.
§21
§21 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 94/2000 Xx.
ODDÍL 5
XXXXXXXX X XXXXXXXXXX XXXXXXXXXX
§22
Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx
x) xxxxxxxxx potravina vyrobená x xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx náhradních xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx x dalších xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx určených x xxxxxxxxxxx,
b) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, x kterých podíl xxxxxxxxx xxxxxxxx činí xxxxxxx 5 % x xxxxxxxx na xxxxxx,
x) kakaovou xxxxxxxx xxxxxxx drť, xxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx tuk, xxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxxxxx, kde xxxxx x částečné xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx rostlinným xxxxx.
§23
Xxxxxxx xx xxxxx, skupiny x podskupiny
Xxxxxxx xx druhy, skupiny x xxxxxxxxxx xx xxxxxxx x příloze č. 8.
§24
Xxxxxxxxxx
(1) U xxxxxxx xx v xxxxx xxxxxxx uvede vždy
x) xxxx x xxxxxxx,
b) xxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, jako xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxx, xxxxxx ovoce,
c) x čokoládových polev xxxxx xxxxxxx, popřípadě xxxxxxxxxx.
(2) U xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx se x xxxxx výrobku xxxxx druh a xxxxxxxxxx xxxx skupina x podskupina.
(3) Xxxxxxxxx xxxxxxx hmotnostní xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx v příloze č. 9 xxxxxxx 3.
§25
Požadavky xx xxxxxx
Fyzikální x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxxx v příloze č. 9 xxxxxxxxx 2 x 3.
§26
Xxxxxxx xx oběhu
Xxxxxxxx x čokoládové xxxxxxxxxx xx uvádějí xx xxxxx při xxxxxxx xx 25 xX.
§27
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Xxxxxxxx přírodních xxxxxxxx, xxxx, xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx prášku x xxxxx xxxxx x cukrem, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xx 1. ledna 1998 do 31. xxxxxx 1998 xx xxxxxxxx pouze xxxxx §6 xxxxxx.
Xxxxxxx x. 1 x xxxxxxxx x. 334/1997 Xx.
Xxxxxxx xx xxxxxxx x podskupiny
|
druh
|
skupina
|
podskupina
|
|
cukr
|
cukr xxxxx bílý
cukr xxxx
xxxx xxxxxxxx
|
xxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxx
|
|
xxxx xxxxxx x obsahem xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx
|
||
|
xxxxxxxxx xxxx (xxxxxx, xxxxx, xxxxxx)
|
||
|
xxxx x xxxxxxxxx
|
||
|
xxxxxxxx xxxx
|
||
|
xxxxxx
|
||
|
xxxxxx xxxxxxx x cukru
|
tekutý xxxx
xxxxxx xxxxxxxx xxxx
xxxxx x invertního xxxxx
xxxxxxx
|
|
|
xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx
|
xxxxxxxx, fruktóza x xxxxx
|
xxxxxxxx xxxxxxxxxx
xxxxxxxx xxxxxxx
xxxxxxxxx xxxxx
xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx
|
Příloha x. 2 x vyhlášce x. 334/1997 Xx.
Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx
1. Xxxx
| &xxxx;
xxxxxxx
|
&xxxx;
xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx % xx. xxxxxxx
|
&xxxx;
xxxxxxxx xxxx % xx. xxxxxxx
|
&xxxx;
xxxxxx sušením % xx. xxxxxxx
|
&xxxx;
xxxxx xxxxxxxx-
xxxxxxxx % hm. xxxxxxx
|
&xxxx;
xxxxx x xxxxxxx při 420 xx XX xxxxxxx
|
| &xxxx;
xxxx xxxxx bílý
|
99,7
|
0,04
|
0,1
|
0,01
|
22,5
|
|
cukr xxxx
|
&xxxx;
99,7
|
&xxxx;
0,04
|
&xxxx;
0,1
|
&xxxx;
0,04
|
&xxxx;
45
|
| &xxxx;
xxxx polobílý
|
99,5
|
0,10
|
0,1
|
0,10
|
150
|
|
cukr xxxxxx x obsahem xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx 3 %
|
&xxxx;
96,7
|
&xxxx;
0,10
|
&xxxx;
0,2
|
&xxxx;
0,04
|
&xxxx;
-
|
| &xxxx;
xxxxxxxxx cukr
|
99,5
|
0,10
|
0,25
|
0,04
|
150
|
|
cukr s xxxxxxxx
|
&xxxx;
85,0
|
&xxxx;
-
|
&xxxx;
1,2
|
&xxxx;
-
|
&xxxx;
-
|
| &xxxx;
xxxxxxxx xxxx
|
&xxxx;
97,5
|
&xxxx;
0,09
|
&xxxx;
1,4
|
&xxxx;
0,8
|
&xxxx;
-
|
| &xxxx;
xxxxxx
|
&xxxx;
98,5
|
&xxxx;
-
|
&xxxx;
1,0
|
&xxxx;
0,45
|
&xxxx;
-
|
| &xxxx;
X xxxxxx xxxx extra bílý, xxxx xxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx 50 xx/xx.
|
|||||
Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx
| &xxxx; | &xxxx;
xxxx xxxxx bílý
|
cukr xxxx
|
| &xxxx;
xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx
|
&xxxx;
8
|
&xxxx;
-
|
| &xxxx;
x xxxx:
|
&xxxx;
|
&xxxx;
|
| &xxxx;
xxxxx - xxxx xxxxxxx
|
&xxxx;
6
|
&xxxx;
-
|
| &xxxx;
xxxxx x xxxxxxx - body xxxxxxx
|
&xxxx;
3
|
&xxxx;
-
|
| &xxxx;
xxxxxx xxxx - xxxx nejvýše
|
4
|
12
|
Jeden xxx xxxxxxxx:
x) 0,0018 % xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxx XXXXXX
x) 7,5 xxxxxxxx XXXXXX (IU) xxx xxxxx x roztoku
c) 0,5 xxxxxxxx xxxxxxx xxxx dle metody Xxxxxxxxx
Xxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx:
x) cukr xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx stejnoměrného xxxxxx,
x) xxxx krupice xx volně xxxxx xxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx,
x) xxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxx jemně xxxxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxx xx xxxxx, zrnitá xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxx, xx xxxx xxxxx xxxxxxx,
x) kandys xx směs xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxx.
Xxxxxxx dle xxxxxxxxx částic xxxxxxxxx
| &xxxx;
xxxxx xxxxxx xxx síta x mm
|
cukr krystal
|
podíl % hmotnostní xxxx xxxxxxx
|
&xxxx;
xxxx moučka
|
|
2,00 - 0,40
|
&xxxx;
xxxxxxx 70
|
|
|
|
0,80 - 0,16
xxx 1,00
0,80 - 0,40
|
&xxxx;
|
&xxxx;
xxxxxxx 70
xxxxxxx 5
|
nejvýše 5
|
| &xxxx;
xxx 0,40
|
|
|
nejméně 95
|
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx odchylky xx xxxxxxxxxxxxxxxx balení
- xxx xxxx x xxxxxxx přírodní sladidla xxxxx xxxxxxxx výrobků
|
deklarovaná xxxxxxxx x g
|
hmotnostní xxxxxxxx x %
|
| &xxxx;
xx 50
|
&xxxx;
- 10
|
|
větší xxx 50 xx 250
|
&xxxx;
- 4
|
| &xxxx;
xxxxx než 250 xx 500
|
- 3
|
| &xxxx;
xxxxx xxx 500 xx 1000
|
&xxxx;
- 2
|
| &xxxx;
xxx 1000
|
- 1
|
2. Xxxxxx xxxxxxx x xxxxx
| &xxxx; | &xxxx;
xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx % hm. xxxxxxx
|
&xxxx;
xxxxxxxx xxxx x xxxxxx % xx.
|
&xxxx;
xX
|
&xxxx;
xxxxx xxxxxx-
xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx % hm. xxxxxxx
|
&xxxx;
xxxxx xxxxxxx xxx 420 xx XX xxxxxxx
|
| &xxxx;
xxxxxx xxxx
|
&xxxx;
62
|
&xxxx;
xxxxxxx 3
|
&xxxx;
|
&xxxx;
0,1
|
&xxxx;
45
|
| &xxxx;
xxxxxx xxxxxxxx xxxx
|
&xxxx;
62
|
&xxxx;
xxxx než 3
xxxxxxx 50
|
&xxxx;
|
&xxxx;
0,4
|
&xxxx;
-
|
| &xxxx;
xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx
|
&xxxx;
62
|
&xxxx;
xxxx než 50
|
&xxxx;
|
&xxxx;
0,4
|
&xxxx;
-
|
| &xxxx;
xxxxxxx
|
&xxxx;
73
|
&xxxx;
xxxxxxx 50
|
&xxxx;
4 - 6
|
&xxxx;
-
|
&xxxx;
-
|
Xxxxxxxxx záporné hmotnostní xxxxxxxx xx spotřebitelského xxxxxx
- xxx xxxxxx xxxxxxx z xxxxx
| &xxxx;
xxxxxxxxxxx xxxxxxxx v x
|
&xxxx;
xxxxxxxxxx xxxxxxxx v %
|
|
do 300
|
&xxxx;
- 5
|
|
větší xxx 300 xx 1000
|
&xxxx;
- 4
|
| &xxxx;
xxx 1000
|
- 3
|
3. Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx
x) Xxxxxxxx
| &xxxx; | &xxxx;
xxxxxxxx (D-glukóza) % xxxx. xxxxxx xxxxxxx
|
&xxxx;
xxxxxx % xxxx. xxxxxxx
|
&xxxx;
xxxxxxxxx xxxxx % hmot. xxxxxx xxxxxxx
|
| &xxxx;
xxxxxxxx monohydrát
|
99,5
|
90,0
|
0,25
|
|
dextróza xxxxxxx
|
&xxxx;
99,5
|
&xxxx;
98,0
|
&xxxx;
0,25
|
x) Xxxxxxxx
| &xxxx; | &xxxx;
xxxxxx sušením % xxxxxxx
|
&xxxx;
xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx % xxxxxxx
|
&xxxx;
xxxxx xxxxxxx xxx 420 xx (X X) xxxxxxx
|
&xxxx;
xX
|
| &xxxx;
xxxxxxxx
|
&xxxx;
0,5
|
&xxxx;
0,1
|
&xxxx;
30
|
&xxxx;
4,5 - 7,0
|
c) Xxxxxxxxx xxxxx
| &xxxx; | &xxxx;
xxxxxx % xxxx.
|
&xxxx;
xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx X-xxxxxxx x % xxxx. xxxxxx
|
&xxxx;
xxxxxxxxx xxxxx % hmot. sušiny
|
|
glukózový xxxxx
|
&xxxx;
xxxxxxx 70
|
nejméně 20
|
&xxxx;
xxxxxxx 1,0
|
x) Sušený xxxxxxxxx xxxxx
| &xxxx; | &xxxx;
xxxxxx % xxxx.
|
&xxxx;
xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx vyjádřený jako X-xxxxxxx x % xxxx. xxxxxx
|
&xxxx;
xxxxxxxxx xxxxx % xxxx. xxxxxx
|
| &xxxx;
xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx
|
&xxxx;
xxxxxxx 93
|
&xxxx;
xxxxxxx 20
|
&xxxx;
xxxxxxx 1,0
|
Xxxxxxx x. 3 x xxxxxxxx x. 334/1997 Xx.
Xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx požadavky xx xxxxxx
X) Smyslové xxxxxxxxx
| &xxxx;
xxx
|
&xxxx;
xxxxxxxxxxx a xxxxxx
|
&xxxx;
xxxx
|
&xxxx;
xxxxx
|
| &xxxx;
xxxxxxx
|
&xxxx;
xxxxx xx silně xxxxxxxx, xxxxxx, částečně xx xxxx xxxxxxxxxxx
|
&xxxx;
xxxxxxx sladká xx škrablavá žlutá xx xxxxxxx
|
&xxxx;
xxxxxx xxxxx xx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx žlutá
|
|
medovicový
|
mírně až xxxxx xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxx
|
&xxxx;
xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx
|
&xxxx;
xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xx červenohněda
|
|
smíšený
|
mírně xx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx až xxxx krystalická
|
sladká
|
jantarová xx xxxxx xxxxx
|
Xxxxxxxx:
Xxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx, medovicových xxxxx a elektrolytická xxxxxxxxxxxx.
X) Xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx
| &xxxx;
xxxxxxxxx
|
&xxxx;
xxxx xxxx
|
||
| &xxxx; | &xxxx;
xxxxxxx
|
&xxxx;
xxxxxxxxxx
|
&xxxx;
xxxxxxx
|
| &xxxx;
xxxxx xxxxxx v % xxxxxxx
|
&xxxx;
0,6
|
&xxxx;
1,0
|
&xxxx;
1,0
|
| &xxxx;
xxxxxxxxx redukující xxxx xxxxxxxx xxxx v % nejméně
|
65,0
|
60,0
|
60,0
|
|
sacharóza xxxxxxxx x % nejvýše
|
5,0 2)
|
&xxxx;
10,0
|
&xxxx;
10,0
|
| &xxxx;
xxxxx vody x % nejvýše
|
20,0
|
20,0
|
20,0
|
|
kyselost (mekv/kg) xxxxxxx
|
&xxxx;
40,0
|
&xxxx;
40,0
|
&xxxx;
40,0
|
| &xxxx;
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx x mg/kg xxxxxxx
|
&xxxx;
40,0
|
&xxxx;
40,0
|
&xxxx;
40,0
|
| &xxxx;
xxxxx xx vodě xxxxxxxxxxxxx xxxxx 3) x % xxxxxxx
|
&xxxx;
0,10
|
&xxxx;
0,10
|
&xxxx;
0,10
|
| &xxxx;
xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xX.x-1
|
&xxxx;
xxxxxxx 55
|
&xxxx;
90 - 130
|
&xxxx;
50 - 105
|
C) Xxxxxxxxx xxxxxxx hmotnostní xxxxxxxx xx spotřebitelského balení
|
hmotnostní xxxxxxxx v g
|
hmotnostní xxxxxxxx x %
|
| &xxxx;
xx 100
|
&xxxx;
- 8
|
|
větší xxx 100 xx 250
|
- 5
|
| &xxxx;
xxxxx než 250 xx 500
|
&xxxx;
- 3
|
| &xxxx;
xxx 500
|
&xxxx;
- 1
|
Xxxxxxx č. 4 x vyhlášce č. 334/1997 Xx.
Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx na skupiny x xxxxxxxxxx
| &xxxx;
Xxxx
|
&xxxx;
Xxxxxxx
|
&xxxx;
Xxxxxxxxxx
|
| &xxxx;
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx
|
&xxxx;
xxxxxxxx
|
&xxxx;
xxxxxx x jádrovinami s xxxxxxx příchutí xxxxxx, xxxxxxx xxxx kávové xxxxx xxxxx vložky (xxxxxxx, xxxx, xxxxxxxxx, xxxxxx ovoce xxxx xxxxxxxxxx, marcipán x xxxxx)
|
| &xxxx; | &xxxx;
xxxxxxxxxxxx dražé
|
|
|
želé
|
||
|
gumovité
|
||
|
rahat
chalva
turecký xxx
|
||
| &xxxx; | &xxxx;
xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx
|
|
| &xxxx; | &xxxx;
xxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxxxxxx)
|
|
| &xxxx; | &xxxx;
xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx
|
&xxxx;
x xxxxxxxxx plněné
|
|
komprimáty
|
||
|
žvýkačky
|
balonkové (xxxxxx xxx)
xxxxxxxx
xxxxxxxxx
|
|
| &xxxx; | &xxxx;
xxxxxx
|
&xxxx; |
| &xxxx; | &xxxx;
xxxxx
|
&xxxx; |
| &xxxx; | &xxxx;
xxxx
|
&xxxx;
x xxxxxxx xxxxxx
x cukernou (xxxxxxxxx) xxxxxx
|
| &xxxx; | &xxxx;
xxxxx nebo pomazánky
|
zejména xxxxxxxxxxxxx, mandlové, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx
|
Příloha x. 5 x xxxxxxxx x. 334/1997 Sb.
Tabulka 1
Fyzikální x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx
| &xxxx;
xxxxxxx
|
&xxxx;
xxxxxxx xxxxxxx
x % hmotnosti
|
obsah xxxxxx xxxxxxx
x % xxxxxxxxx
|
| &xxxx;
xxxxxxxx
|
&xxxx;
-
|
&xxxx;
2.0 4)
|
| &xxxx;
xxxxxxxxxxxx xxxxx
|
&xxxx;
-
|
&xxxx;
2.5 4)
|
| &xxxx;
xxxx
|
&xxxx;
22.0
|
&xxxx;
2,0 5)
|
| &xxxx;
xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx
|
&xxxx;
-
|
&xxxx;
3.0 5)
|
| &xxxx;
xxxxxxxx xxxxxxxxxx
|
&xxxx;
22.0
|
&xxxx;
2.0 5)
|
|
rahat, xxxxxx
|
&xxxx;
20.0
|
&xxxx;
2.0 5)
|
| &xxxx;
xxxxxxx med
|
8.0
|
2.0 4)
|
| &xxxx;
xxxxxxxxxx xxxxxxx
|
&xxxx;
19.0
|
&xxxx;
4.0 5)
|
|
pěnové
|
25.0
|
2.5 5)
|
| &xxxx;
xxxxxxxxx
|
&xxxx;
12.0
|
&xxxx;
1.5 5)
|
| &xxxx;
xxxxxxxxxx x xxxxxxxx
xxxxxxx
|
&xxxx;
7.0
3.0
|
&xxxx;
3.0 5)
|
| &xxxx;
Xxxxxxxx:
xxxxxx xxxxxxxxx
xxxxxxxxx
xxxxxxxx
|
&xxxx;
xxx 105 °X
7.5
7.5
7.5
|
&xxxx;
xxx 900 °X
10.0 5)
7.0 5)
7.0 5)
|
| &xxxx;
xxxxxx:
xxxx x xxxxxxxx xxxxxxx
xxxxxxxxxxx
|
&xxxx;
5.0
6.0
|
&xxxx;
2.0 5)
2.0 5)
|
| &xxxx;
xxxxx
|
&xxxx;
6,0
|
&xxxx;
2.0 5)
|
| &xxxx;
xxxx
|
&xxxx;
-
|
&xxxx;
2.0 4)
|
| &xxxx;
xxxxxxxxx xxxx pasty
|
2,0
|
3.0 5)
|
| &xxxx;
X xxxxxxx balených xx xxxxx xxxx xxx podíl xxxxxx xxxxxx nejvýše
|
dropsy x xxxx 2% xxxx
|
|
| &xxxx; | &xxxx;
xxxxxxxxxx 5% hmot.
|
|
Tabulka 2
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
| &xxxx;
xxxxxxxxxx xxxxxxxx
|
&xxxx;
xxxxxxxxxx odchylky
|
|
do 105 x
|
&xxxx;
- 10%
|
| &xxxx;
xx xxxx xxx 105 - 150 g
|
- 8%
|
| &xxxx;
xx xxxx xxx 150 - 250 g
|
- 5%
|
| &xxxx;
xx více xxx 250 - 500 x
|
&xxxx;
- 3%
|
| &xxxx;
xx xxxx xxx 500 - 1000 g
|
- 2%
|
| &xxxx;
xxx 1000 x (k xxxxxxxxxxx)
|
&xxxx;
- 1%
|
Xxxxxxx č. 6 x xxxxxxxx x. 334/1997 Sb.
Tabulka 1
Xxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx
| &xxxx;
Xxxx
|
&xxxx;
Xxxxxxx
|
&xxxx;
Xxxxxxxxxx
|
| &xxxx;
Xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx
|
&xxxx;
xxxxxxx prášek
odtučněný xxxxxxx xxxxxx
|
&xxxx; |
| &xxxx;
Xxxx kakaa x xxxxxx
|
&xxxx;
xxxx xxxxx x cukrem
|
slazený kakaový xxxxxx
xxxxxxx xxxxxxx směs
slazená xxxx x xxxxxxxx xxxxx
xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx
|
| &xxxx; | &xxxx;
xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx
|
&xxxx;
xxxxxxx xxxxxxxxx kakaový xxxxxx
xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx prášku xx sníženým xxxxxxx xxxx
xxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx obsahem tuku
čokoláda x xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx
|
Xxxxxxx 2
Xxxxxxxx požadavky xx xxxxxx kakaového xxxxx
| &xxxx; | &xxxx;
xxxxx xxxxx nezmýdelnitelných xxxxxxxxxxx xxxxxxx
|
&xxxx;
xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx kyselin vyjádřených xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx
|
| &xxxx;
Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx
|
&xxxx;
0,35 %
|
&xxxx;
1,75 %
|
| &xxxx;
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx
|
&xxxx;
0,50 %
|
&xxxx;
1,75 %
|
|
Rafinované xxxxxxx máslo*)
|
0,50 %
|
1,75 %
|
*) xxxxxxxx tuků xx xxxxxx a xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxx xx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxx
Příloha x. 7 x vyhlášce x. 334/1997 Xx.
Xxxxxxx 1 - Xxxxxxx xxxxxx
| &xxxx; | &xxxx;
xxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx x %
|
&xxxx;
xxxxx xxxxxxxx v % xxxxxxx
|
| &xxxx;
xxxxxxx xxxxxx (xxxxx)
|
&xxxx;
xxxxxxx 20,0
|
&xxxx;
9,0
|
| &xxxx;
xxxxxxx xxxxxx odtučněný
|
nejméně 8,0
|
&xxxx;
|
| &xxxx; | &xxxx;
xxxxxxx 20,0
|
9,0
|
Tabulka 2 - Směsi kakaa x xxxxxx
| &xxxx; | &xxxx;
xxxxx kakaového xxxxxx*) x sušině x % xxxxxxxxx
|
&xxxx;
xxxxx xxxxxxxxx x % xxxxxxxxx
|
| &xxxx;
xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx
|
&xxxx;
xxxxxxx 32,0
|
&xxxx;
xxxxxxx 68,0
|
|
slazená kakaová xxxx
|
&xxxx;
xxxxxxx 20,0
|
&xxxx;
xxxxxxx 80,0
|
| &xxxx;
xxxxxxx xxxx s kakaovou xxxxx
|
&xxxx;
xxxxxxx 20,0
|
&xxxx;
xxxxxxx 80,0**)
|
|
čokoláda x xxxxxxxx xxxxxx
|
&xxxx;
xxxxxxx 25,0
|
&xxxx;
xxxxxxx 75,0
|
| &xxxx;
xxxxxxx odtučněný xxx. xxxxxx
|
&xxxx;
xxxxxxx 32,0
|
&xxxx;
xxxxxxx 68,0
|
| &xxxx;
xxxxxxx směs xxxxxxxxx xxxxxx xx sníženým xxxxxxx xxxx
|
&xxxx;
xxxxxxx 20,0
|
nejvýše 80,0
|
| &xxxx;
xxxxxxx směs s xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx obsahem xxxx
|
&xxxx;
xxxxxxx 20,0
|
&xxxx;
xxxxxxx 80,0**)
|
| &xxxx;
xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxx obsahem xxxx
|
&xxxx;
xxxxxxx 25,0
|
&xxxx;
xxxxxxx 75,0
|
*) v xxxxxxx směsí xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx prášku s xxxxxx - xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx
**) xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx nahrazena xxxxxx xxxxxxxx
Xxxxxxx x. 8 x xxxxxxxx x. 334/1997 Sb.
Členění čokolád x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxx x podskupiny
|
Druh
|
Skupina
|
Podskupina
|
|
Čokoláda
|
neslazená (bez xxxxx)
|
&xxxx;
xxx přísad, plněná, xxxx x xxxxxxxxx
|
| &xxxx; | &xxxx;
xxxxx
|
&xxxx; |
| &xxxx; | &xxxx;
xx xxxxxx
|
&xxxx; |
| &xxxx; | &xxxx;
xxxxxxxxxxx
|
&xxxx; |
| &xxxx; | &xxxx;
xxxxxx
|
&xxxx; |
| &xxxx; | &xxxx;
xxxxxx s xxxxxxx xxxxxxx mléka
|
|
|
mléčná s xxxxxxxxxxx xxxxxx
|
&xxxx; | |
| &xxxx; | &xxxx;
xxxxxxxxx
|
&xxxx; |
| &xxxx; | &xxxx;
xxxx
|
&xxxx; |
| &xxxx; | &xxxx;
xxxxx se xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx
|
&xxxx; |
| &xxxx; | &xxxx;
xxxxxx xx sníženým obsahem xxxxxxxxx
|
&xxxx; |
| &xxxx; | &xxxx;
xxxx, vločky xxxx xxxxx xxxxx
|
&xxxx;
xxxxx skupiny xxxxxxxx
|
| &xxxx; | &xxxx;
xxxxxxx
|
&xxxx; |
| &xxxx; | &xxxx;
xxxxxxxxxx
|
&xxxx; |
| &xxxx; | &xxxx;
xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxx
|
&xxxx; |
| &xxxx; | &xxxx;
xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx
|
&xxxx; |
| &xxxx; | &xxxx;
xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx
|
&xxxx; |
| &xxxx; | &xxxx;
xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx s xxxxxxxxxxx
|
&xxxx; |
| &xxxx; | &xxxx;
xxxxxx
|
&xxxx; |
| &xxxx; | &xxxx;
xxxxxxxxxx poleva mléčná x xxxxxxx
|
&xxxx; |
| &xxxx; | &xxxx;
xxxxxxx xxxxx
|
&xxxx; |
| &xxxx; | &xxxx;
xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx
|
&xxxx; |
| &xxxx; | &xxxx;
xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx
|
&xxxx; |
| &xxxx; | &xxxx;
xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx sacharózy
|
|
|
čokoládová xxxxxx xxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxx sacharózy
|
||
|
Čokoládové cukrovinky
|
polevy
|
cukrářská, xxxxx xxxx xxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx
|
| &xxxx; | &xxxx;
xxxxxxxxx
|
&xxxx;
xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx x čokoládových xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxx, krémovými, likérovými x dalšími)
|
|
máčené xxxx xxxxxxxxxx
|
&xxxx;
xxxxx druhy vloček (xxxx, xxxxxx, vylehčené xxxxx xxxxx x xxxxx), xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx
|
|
| &xxxx; | &xxxx;
xxxxxxx
|
&xxxx;
xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx
|
| &xxxx; | &xxxx;
xxxxxx
|
&xxxx;
xxxxx xxxxx xxxxxxx uvádějící xxxxxxxxx
|
| &xxxx; | &xxxx;
xxxxxxxxxx dražé
|
podle druhu xxxxxx
|
| &xxxx; | &xxxx;
xxxxxxxxxx xxxxxxxxx
|
&xxxx;
x přísadami xxxxxx
|
| &xxxx; | &xxxx;
xxxxxxx výrobky
|
z mléčné xxxxxxxx
x xxxxx xxxxxxxx
|
| &xxxx; | &xxxx;
xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx
|
&xxxx;
xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx
|
Příloha x. 9 x xxxxxxxx x. 334/1997 Xx.
Xxxxxxx 1
Xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xx jakost xxxxxxx a čokoládových xxxxx x hmotnostních % xxxxxxxxxx xx xxxxxx
| &xxxx;
Xxxxxxx
|
&xxxx;
Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx
|
&xxxx;
Xxxxx xxxxxxxxxx kakaové xxxxxx
|
&xxxx;
Xxxxx xxxxxxx kakaové xxxxxx
|
&xxxx;
Xxxxx xxxxxxxx xxxx
|
&xxxx;
Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx
|
&xxxx;
Xxxxx xxxxxxxxx xxxx
|
&xxxx;
Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx. xxxxx
|
| &xxxx;
Xxxxxxxxx čokoláda
|
=
> 50
|
&xxxx;
=
&xx; 58
|
|||||
|
Čokoláda xxxxx
|
&xxxx;
=
&xx; 18
|
&xxxx;
=
&xx; 14
|
=
> 35
|
||||
|
Čokoláda xx xxxxxx
|
&xxxx;
=
&xx; 18
|
=
> 12
|
&xxxx;
=
&xx; 30
|
&xxxx; | &xxxx; | &xxxx; | &xxxx; |
| &xxxx;
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx
|
&xxxx; | &xxxx;
=
&xx; 10
|
&xxxx;
=
&xx; 40
|
&xxxx; | &xxxx;
=
&xx; 7
|
&xxxx; | &xxxx; |
| &xxxx;
Xxxxxx xxxxxxxx
|
&xxxx; | &xxxx;
=
&xx; 2.5
|
=
> 25
|
&xxxx;
=
&xx; 3.5
|
&xxxx;
=
&xx; 10.5
|
&xxxx;
=
&xx; 25
|
=
< 55
|
| &xxxx;
Xxxxxx čokoláda x xxxxxxx xxxxxxx xxxxx
|
&xxxx; | &xxxx;
=
&xx; 2.5
|
&xxxx;
=
&xx; 20
|
=
> 5
|
&xxxx;
=
&xx; 15
|
&xxxx;
=
&xx; 25
|
=
< 55
|
| &xxxx;
Xxxxxx xxxxxxxx x odstředěným xxxxxx
|
&xxxx; | &xxxx;
=
&xx; 2.5
|
=
> 25
|
&xxxx;
=
&xx; 0.5
|
&xxxx;
=
&xx; 14
|
&xxxx;
=
&xx; 25
|
&xxxx;
=
&xx; 55
|
| &xxxx;
Xxxxxxxxx xxxxxxxx
|
&xxxx; | &xxxx;
=
&xx; 2.5
|
&xxxx;
=
&xx; 25
|
&xxxx;
=
&xx; 7
|
&xxxx;
=
&xx; 3 &xx; 14
|
&xxxx;
=
&xx; 25
|
&xxxx;
=
&xx; 55
|
| &xxxx;
Xxxx čokoláda
|
=
> 18
|
&xxxx;
=
&xx; 0.5
|
&xxxx;
=
&xx; 18
|
&xxxx;
=
&xx; 3
|
&xxxx;
=
&xx; 15
|
&xxxx;
=
&xx; 25
|
=
< 55
|
| &xxxx;
Xxxxx xxxxxxxx xx sníženým xxxxxxx xxxxxxxxx
|
&xxxx;
=
&xx; 18
|
&xxxx;
=
&xx; 14
|
&xxxx;
=
&xx; 35
|
&xxxx; | &xxxx; | &xxxx; | &xxxx; |
| &xxxx;
Xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx
|
&xxxx; | &xxxx;
=
&xx; 2.5
|
&xxxx;
=
&xx; 25
|
&xxxx;
=
&xx; 3.5
|
&xxxx;
=
&xx; 10.5
|
&xxxx;
=
&xx; 25
|
=
< 55
|
| &xxxx;
Xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx xxxxxx
|
&xxxx;
=
≥ 12
|
&xxxx;
=
&xx; 14
|
&xxxx;
=
&xx; 32
|
&xxxx; | &xxxx; | &xxxx; | &xxxx;
=
&xx; 55
|
| &xxxx;
Xxxxxx xxxx, xxxxxx čokoládové xxxxxx
|
&xxxx; | &xxxx;
=
&xx; 2.5
|
&xxxx;
=
&xx; 20
|
&xxxx;
=
&xx; 3.5
|
&xxxx;
=
&xx; 10.5
|
&xxxx;
=
&xx; 12
|
&xxxx;
=
&xx; 66
|
|
Hořká xxxxxxxxxx poleva
|
=
< 31
|
&xxxx;
=
&xx; 2.5
|
&xxxx;
=
&xx; 35
|
||||
|
Hořkomléčná xxxxxxxxxx xxxxxx
|
&xxxx; | &xxxx;
=
&xx; 10
|
&xxxx;
=
&xx; 35
|
=
> 4
|
&xxxx; | &xxxx; | |
| &xxxx;
Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx
|
&xxxx; | &xxxx;
=
&xx; 2.5
|
&xxxx;
=
&xx; 25
|
&xxxx;
=
&xx; 3.5
|
=
> 10.5
|
&xxxx;
=
&xx; 31
|
=
< 55
|
| &xxxx;
Xxxxxx xxxxxxxxxx poleva x xxxxxxxxxxx mlékem
|
=
> 2.5
|
&xxxx;
=
&xx; 25
|
&xxxx;
=
&xx; 0.5
|
&xxxx;
=
&xx; 14
|
=
> 31
|
&xxxx;
=
&xx; 55
|
|
| &xxxx;
Xxxxxx čokoládová xxxxxx x vysokým xxxxxxx xxxxx
|
&xxxx; | &xxxx;
=
&xx; 2.5
|
&xxxx;
=
&xx; 20
|
&xxxx;
=
&xx; 5
|
=
> 15
|
=
> 25
|
&xxxx;
=
&xx; 55
|
| &xxxx;
Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx
|
&xxxx; | &xxxx;
=
&xx; 1
|
&xxxx;
=
&xx; 20
|
&xxxx;
=
&xx; 5
|
&xxxx;
=
&xx; 15
|
&xxxx;
=
&xx; 31
|
&xxxx;
=
&xx; 55
|
|
Čokoládová xxxxxx xxxx
|
&xxxx; | &xxxx;
=
&xx; 0.5
|
|||||
|
Mléčná čokoládová xxxxxx se níženým xxxxxxx xxxxxxxxx
|
&xxxx; | &xxxx;
=
&xx; 2.5
|
&xxxx;
=
&xx; 25
|
&xxxx;
=
&xx; 3.5
|
&xxxx;
=
&xx; 10.5
|
=
> 25
|
&xxxx;
=
&xx; 55
|
| &xxxx;
Xxxxx čokoládová xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx sacharózy
|
=
> 18
|
=
> 14
|
&xxxx;
=
&xx; 25
|
&xxxx; | &xxxx; | &xxxx; | &xxxx; |
Xxxxxxxx:
1) Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx nejméně 1,5 % xxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.
2) Xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx, xxxx xxxx. xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx, kokosem obsahují xxxxxxx 5 % xxxxxx.
3) Xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx 60% xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx výrobku.
4) X xxxxxx xxxxxxxx xxxxx poleva nejméně 25% hmotnosti xxxxxxx.
Xxxxxxx 2
Xxxxxxxxx x chemické xxxxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx
| &xxxx;
xxxxxxx
|
&xxxx;
xxxxx xxxxxxxxxx polevy x % x xxxxxxxxx výrobku
|
obsah popela x % xxxxxxx
|
| &xxxx;
xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
|
&xxxx;
35 - 65
|
3,0
|
|
čokoládové xxxxx
|
&xxxx;
20 - 75
|
3,0
|
|
máčené xxxxxxxxxx
|
&xxxx;
15 - 50
|
3,0
|
|
polomáčené xxxxxxxxxx
|
&xxxx;
7 - 25
|
&xxxx;
3,0
|
| &xxxx;
xxxxxx
|
&xxxx;
7 - 25
|
&xxxx;
3,0
|
Xxxxxxxx:
Xx čokoládové xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx dezertní xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx x nečokoládových xxxxxxxxxx, xxx xxxxx xxxxxxxxxx polevy xx xxxxxxx 7% z xxxxxxx hmotnosti xxxxxxx.
Xxxxxxx 3
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
| &xxxx;
xxxx výrobku
|
hmotnostní interval
|
hmotnostní xxxxxxxx
|
| &xxxx;
xxxxxxxx
|
&xxxx;
xx 50 x
|
&xxxx;
- 10 %
|
|
větší xxx 50 xx 100 x
|
&xxxx;
- 5 %
|
|
| &xxxx;
xxxxx xxx 100 do 250 g
|
- 3 %
|
|
| &xxxx;
xxxxx než 250 xx 500 x
|
&xxxx;
- 2 %
|
|
| &xxxx;
xxxxx xxx 500 xx 1000 x
|
&xxxx;
- 1 %
|
|
|
čokoládové xxxxxxxxx a čokoládové xxxxxxx
|
&xxxx;
xx 105 x
|
&xxxx;
- 10 %
|
| &xxxx;
xxxxx xxx 105 xx 150 x
|
&xxxx;
- 8 %
|
|
| &xxxx;
xxxxx xxx 150 xx 250 x
|
&xxxx;
- 5 %
|
|
| &xxxx;
xxxxx xxx 250 xx 500 x
|
&xxxx;
- 3 %
|
|
| &xxxx;
xxxxx než 500 xx 1000 x
|
&xxxx;
- 2 %
|
|
| &xxxx;
xxx 1000 x
|
&xxxx;
-1 %
|
Xx. XX
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
(1) Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx do xxxxx xxxxx xxxx účinnosti xxxx vyhlášky xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
(2) Xxxxxxxx potravin xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisů xxx xxxxxxxx xx 1. xxxx 2001.
Xx. XX vložen xxxxxxx xxxxxxxxx x. 94/2000 Xx. s xxxxxxxxx xx 1.9.2000
Xxxxxxxxx
Xxxxxx předpis x. 334/97 Xx. xxxxx xxxxxxxxx dnem 31.12.1997, x výjimkou xxxxxxxxxx §3, 9, 14, 19 a 24, xxxxx nabývají účinnosti xxxx 1.4.1998.
Xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx předpisu xxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx uskutečněné xxxxxxx xxxxxxxxx č.:
94/2000 Sb., xxxxxx xx mění xxxxxxxx XX x. 334/97 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), d), x) x k) xxxxxx x. 110/97 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx výrobcích x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxx, med, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxx x xxxxxx, xxxxxxxx x čokoládové xxxxxxxxxx
x xxxxxxxxx xx 1.9.2000
Xxxxxx xxxxxxx č. 334/97 Xx. xxx zrušen xxxxxxx xxxxxxxxx č. 76/2003 Sb. x xxxxxxxxx ode xxx, xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx smlouva x přistoupení XX x XX (1.5.2004).
Xxxxx jednotlivých xxxxxxxx norem xxxxxx xxxxxxxx předpisů x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx se jich xxxxxx xxxxxxxxx změna xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 324/1997 Sb., x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x tabákových xxxxxxx, x xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx symbolem "x".
2) X xxxx květového xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx (Xxxxxxx xxxxxxxxxxxx) xxxx být zdánlivá xxxxxxxxx xxxxxxx 10,0 %.
3) X xxxx xxxxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxx 0,50 % xx vodě xxxxxxxxxxxxx xxxxx.
4) xxxxx xxxxxx v původním xxxxxx
5) xxxxx xxxxxx x sušině
6) v xxxxxxx xxxxx odtučněného xxxxxxxxx xxxxxx s xxxxxx - xxxxx xxxxxxxxxxx kakaového xxxxxx x xxxxxx