Plné znění - 121/1987 Sb.

Vyhláška o zabezpečování zdravotní nezávadnosti živočišných produktů

121/1987 Sb.

Vyhláška

ČÁST PRVNÍ - OBECNÉ VETERINÁRNÍ HYGIENICKÉ POŽADAVKY NA ŽIVOČIŠNÉ PRODUKTY

ODDÍL 1 - Základní ustanovení §1 §2 §3 §4 §5 §6 §7 §8 §9 §10

ODDÍL 2 - Přeprava živočišných produktů §11 §12 §13 §14 §15 §16

ODDÍL 3 - Veterinární podmínky prodeje živočišných produktů v tržnicích a na tržištích §17 §18 §19 §20 §21

Prodej podmíněně poživatelných potravin živočišného původu §22

ODDÍL 4 - Veterinární dozor §23

ČÁST DRUHÁ - ZVLÁŠTNÍ VETERINÁRNÍ HYGIENICKÉ POŽADAVKY NA ŽIVOČIŠNÉ PRODUKTY

ODDÍL 1 - Veterinární vyšetření jatečných zvířat a rozhodování o mase jatečných zvířat

Základní ustanovení §24

Prohlídka jatečných zvířat a masa §25 §26 §27 §28 §29 §30

Vyšetření masa a orgánů jatečných zvířat při porážení §31 §32

Vyšetření masa a orgánů jatečných zvířat po poražení §33

Skot (s výjimkou telat) §34

Telata §35

Prasata §36

Ovce a kozy §37

Lichokopytníci §38

Drůbež §39

Králíci §40 §41 §42 §43

Označování masa a uvolňování podmíněně poživatelného masa a orgánů do oběhu §44 §45 §46 §47 §48 §49 §50 §51 §52 §53

Domácí porážky §54 §55 §56

ODDÍL 2 - Veterinární vyšetření jiných zvířat a rozhodování o mase jiných zvířat

Zvěř a zvěřina §57 §58 §59 §60 §61 §62 §63 §64

Ryby (rybí maso) §65 §66

Korýši, měkkýši a žáby §67 §68 §69

ODDÍL 3 - Veterinární vyšetření jiných živočišných produktů a rozhodování o nich

Mléko a mléčné výrobky §70 §70a

Prvovýroba mléka §71 §72 §73 §74

Mlékárenské ošetření mléka a jeho zpracování §75

Zpracování mléka na výrobky pro kojeneckou a dětskou výživu §76 §77 §78

Ovčí a kozí mléko a výrobky z něho §79

Vejce a vaječné výrobky §80 §81

Jiná vejce a výrobky z nich §82 §83 §84

ČÁST TŘETÍ - KONFISKÁTY ŽIVOČIŠNÉHO PŮVODU §85 §86 §87 §88 §89

ČÁST ČTVRTÁ - SPOLEČNÁ A ZÁVĚREČNÁ USTANOVENÍ

Výklad pojmů §90

Účinnost §91

INFORMACE

121

XXXXXXXX

Xxxxxxxxxxx ministerstva xxxxxxxxxxx x xxxxxx

xx xxx 10. xxxxxxxx 1987

o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx produktů
 

Federální xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxx §14 x §35 xxxx. x) zákona č. 87/1987 Xx., o xxxxxxxxxxx xxxx, v xxxxxx x ministerstvem xxxxxxxxxxx a xxxxxx Xxxxx socialistické xxxxxxxxx x ministerstvem xxxxxxxxxxx x výživy Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx:

ČÁST XXXXX

XXXXXX VETERINÁRNÍ XXXXXXXXXX XXXXXXXXX NA XXXXXXXXX PRODUKTY

ODDÍL 1

Xxxxxxxx xxxxxxxxxx

§1

(1) Potraviny x xxxxxxxx živočišného xxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxxx xxxxxxxx") xxxx x xxxxxxx se zákonem x xxxxxxxxxxx péči, xxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx¹⁾ odpovídat xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx

x) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxxxxx (zdravotní xxxxxxxxxxx),

x) xxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx funkcí organismu (xxxxxxxxxx fyziologická xxxxxxx).

(2) Xxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx (xxxx jen "výroba") xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx k zvláštním xxxxxx (xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx.) xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx veterinární xxxxxxxxxx požadavky.²⁾

§2

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx

x) poživatelné, xxxxxxxxxx-xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x §1,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,

1. xxxxxxxxx-xx x xxxxxxxxxx xxxxxx, v xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx laboratorního xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx hygienické xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx potravin xxxxxxxxxxx xxxxxx, avšak xx xxxxxxxxxxx podmínek, xxxxxxx xx zvláštní úpravě, xxxx způsobilé x xxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx xxxx,

2. xxxx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx hodnotu,

c) xxxxxxxxxxxxx,

1. xxxxxxxx-xx xxxxxxxxx xxxx podmíněně xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, toxiny, látky x xxxxxxxxxxx biologickými xxxxxx, xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx,

2. jsou-li xxxxxxx, xxxxxxxx-xx xxxxx xxxx xxxx-xx xxxxx znehodnocené xxxxxxx, že xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx účely xxxxxx xxxx,

3. xxxx-xx možné xxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx zvláštní xxxxxx, xxxx xxxxxx-xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx,³⁾ xxxxxxx xxxxxx-xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx,

4. vyžadují-li xx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx,

5. xxxx-xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx původu.

§3

(1) Kdo xxxxxx, xxxxxxxxxx, ošetřuje, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx živočišné xxxxxxxx (xxxx xxx "xxx xxxxxxx s xxxxxxxxxxx xxxxxxxx") xxxx

x) xxxxxxxxx stanovené technologické xxxxxxx,

x) činit opatření x ochraně xxxxxxxxxxx xxxxxxxx před xxxxxxxxxxx (xxxxxxxxxxx) chemickými xxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x škůdci,

c) zacházet x xxxxxxxx výrobky x s xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx látkami, xxxxxxxxx xxxx. tak, xxx bylo vyloučeno xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,

x) kontrolovat xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx výrobních surovin x hotových xxxxxxx,

x) xxxxxxxx pravidelný úklid, xxxxxxx, dezinfekci, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxx vhodné xxxxxxxx x xxxxxx odvoz xxxxxxxxxx živočišného původu x xxxxxxxxx xxxxx.

(2) Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x §1 xxxx. 2 se xxxxx xxxxxxx xxx x organizacích, které xxx xxxxx druh xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx a kterým x xxxx výrobě xxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx⁴⁾ x dohodě x xxxxxxx xxxxxxxxxx služby.

§4

Kdo xxxxxxx s xxxxxxxxxxx produkty, xx xxxxxxx

x) xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx, popřípadě také xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx a x xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) postupovat xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxx, xxx to vyplývá x programu hygienických x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx podle xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx⁵⁾ x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx kontrolu xxxxxx, čištění a xxxxxxxxx dezinfekce x xxxxxxxx osobní xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx přicházejících do xxxxx x živočišnými xxxxxxxx,

x) xxxx xxxxxxxx x xxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx, množství, xxxxxxxxx x koncentraci xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, x xxxx xxxx použití x x stanovené xxxxxxxx xxxxx.

§5

Xxxxxxxxxx xxx xxxxxx x přepravě živočišných xxxxxxxx jsou xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x osobní xxxxxxx, zejména

a) xxxx xx xxxxxx xxxxxxx, xxx si xxxx xxxxxx xxxx jiným xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,

x) xxxxx xxxxx pracovní xxxx, xxxxxxxx xxxxx x xxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx práce x nepoužívat je x xxxxx xxxxxx,

x) xxxx na xx, xxx xx s xxxxxxxxxxx produkty zacházelo x xxxxxxx s xxxxxxxxxxxxx hygienickými xxxxxxxxx x xxx při xxxxxxxxxx x nebalenými xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x jejich xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxx hlavy x xxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx a xxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxxx místnostech x xxxxxxxxxx x udržovat xxxxxxx x pořádek xx pracovišti,

e) xxxxxx xx xxxxx, xxxx, xxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx, xx xxxx xx xxxxxxxxxx s xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) neopouštět xxxxxxxx xxxxxx x pracovním xxxxx a xxxxx,

x) xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx prohlídce x xxxxxx preventivním xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx zařízením xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx, popřípadě xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx péče³⁾ xxxxxxxx x xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.⁵⁾

§6

(1) Používání xxxxxxxxxx xxxxx, nejvyšší xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx látek x živočišných produktech x jejich xxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.¹⁾

(2) Xxxxxxx, jimž xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx nebo přípravky, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx látky xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxxxxx produktů xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx lhůty, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx dnů xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxxx-xx xxxxxxxx lhůta xxxxxxxxx xxxx xxxxxx-xx xxxxx veterinární xxxx³⁾ xxxxx.

§7

(1) Při xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x x očistě xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxx xx xxxxxxx xxx pitná xxxx, xxxxxxxxx led xxxxxxxx x xxxxx vody. Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx pouze x výrobě páry x x xxxxxxxx x uzavřeném xxxxxxx xxxxxxx x strojovny, x čištění nádvoří, xxxx a jiných xxxxxxxxxx prostorů.

(2) Xxxxx xxxx xxxx být xxxxxxxx před xxxxxxxxxxx. Xxxx-xx odebírána z xxxxxxxxx xxxxxxxx, musí xxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x orgánu xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx; xxxx xxxxxx musí xxx xxxxxxx od xxxxxxx xxxxxxxx vody x xxxxxxxx xxxxxxx.

§8

(1) Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x použitím xxxxx (xxxxxxxxx materiálu), xxxxx xx chrání xxxx xxxxxxxxxxx,⁶⁾ popřípadě xxxx znehodnocením.

(2) Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx potraviny xxxxxxxxxxx xxxxxx musí xxx xxxxxxxxxx způsobem xxxxxxxx.⁷⁾ Xxx-xx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxx označení xxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxxxx informaci xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx z xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxx jejich xxxxxxxxxx.

§9

(1) Živočišné xxxxxxxx xxxxxxxxxxx rychlé xxxxx xx xxxxxxxxxx při xxxxxxxxxxx chladírenských teplotách,⁸⁾ xxxxxxxxxx-xx se jejich xxxx xxxxxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxx živočišného xxxxxx xx uchovávají xxx stanovených xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.⁹⁾ Xxxxx-xx xx xxxxxxxxx x zmrazeném xxxxx, xxxx být xx nejrychleji xxxxxxxxxx x po xxxxxxxxxx xxxxx upotřebeny; jejich xxxxxxxx zmrazování xx xxxxx, jen xx-xx xxxxxxxx schváleného xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

§10

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxx x místnostech x xx xxxxxxxx xxxxxxxx x tomuto xxxxx (xxxxxxxxxx, nádob). Xxxxxxxxxx xx umísťují xx xxxxxxxxx x nepropustném xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx viditelně označují xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 10 xx x xxxxxxxx uzávěry. Xxxxxxx místnosti, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx.

ODDÍL 2

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx

§11

(1) X xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,¹⁰⁾ xxx-xx o xxxxxxxx

x) xxx, masa a xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx okresu x xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx zásobovaných míst,

b) xxxxxxxxxxx produktů x xxxxxxxxxxxx skladování, xxxxx x živočišných xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx nebo jinému xxxxxxx xxxxxxxxxxx za xxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) zvěřiny xxxxxx x dalšímu xxxxxxxxxx xxxx skladování xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx produktů x dalších případech, xxxxx xxxxx rozhodnutí xxxxxx xxxxxxxxxxx péče³⁾ xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx bdělost.

(2) Xxxxxxxxx produkty, x xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxxx osvědčení, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx vyšetření x místě odeslání x x xxxxx xxxxxx.

§12

(1) Xxxxxxxxxx xx xxxxxxx

x) xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx 12 xxxxx xxxx odesláním, xxxxx xxxxxxxxxxx péče³⁾ x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx osvědčení xxxxx §11 xxxx. 1 a xxxxxxxx xxx x xxxxxxxxxx x ostatním listinám,

b) xxxxxx, xxx přepravní xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx produktů xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx hygienickým xxxxxxxxxx, x zajistit xxx nakládání a xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx zvláštními předpisy¹¹⁾ x xxxxxxxxxxx normami.

(3) Xxxxxxxx xx povinen xxxxxxxx dodržování veterinárních xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(4) Xxxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx veterinární xxxx³⁾ x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxx dopravního prostředku x xxxxxx nezbytná xxxxxxxx x xxxx, xxx nedošlo x xxxxxx xxxxxxxxxxxx.

§13

(1) Xxxxxxxxx produkty xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xx nejrychleji a xxxxxxxxxxx, xxx nedocházelo x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx; xxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxxxxxx i jinými xxxxxxxxxx prostředky x xxxxxxxxxx, xxx xxxx x xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xx x xxxxx účelům.

(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx ukládány x xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx. Xxxxxxx xxxx těla xxxxxx x výjimkou xxxxxxx a xxxxxxx, xxxx xxxxx a xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) Xxxx-xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx x přepravním xxxxxxxx na sebe, xxxxx xx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx.

§14

(1) Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx čistit x xxxxxxxxxxxx, rampy určené x nakládání x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxx, xxxxxx, police, xxxxxx apod., v xxxxx se xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, se xxxxx x dezinfikují xxxxxxxxxx, x xxx-xx x xxxxxxxx masa, xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx, xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx, jakož i xxxxxxxxx živočišných xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx xxx, aby byly xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx které xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxx přepravované zboží, xxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(3) Xxx přepravě xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx x v xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx vždy provádí xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾ Xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx prostředku x předměty, xxxxx xxxxxx xx xxxxx x přepravovanými xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x osoby, xxxxx se xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(4) Zdravotně závadné xxxxxxxxx produkty xxxxxxx xxx přepravovány společně xx xxxxxxxxx nezávadnými, xxxxxxxxx poživatelné xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx společně x xxxxxxxxxxxxx.

§15

(1) V dopravních xxxxxxxxxxxx, xxxxx se xxxxxxx xx přepravě xxxxxxxxxxx produktů, s xxxxxxxx organizací, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxx x dezinfekci dopravních xxxxxxxxxx; pro vztah xxxxxxxx a xxxxxxxxx x silniční dopravě xxx cizí potřeby xxxxx xxxxxxxx předpisy.¹²⁾

(2) X plnění xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx odborně xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx

x) xxxxxxxxxx xx řádné xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) xxxxx xxxxxxx x provedeném xxxxxxx a dezinfekci.

(3) Xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx a xxxx xx řídí xxxxxxxxxx xxxxxxxx.¹¹⁾

§16

Xxxx xxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxx obaly x xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxxx materiálu, xxxxxxxx xxxxx korozi, které xxxx být xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x dezinfikovány.

XXXXX 3

Veterinární podmínky xxxxxxx živočišných xxxxxxxx x xxxxxxxxx x xx xxxxxxxxx

§17

(1) V xxxxxxxxx x xx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx x kůzlata mladší xxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxx xxxxxxx") x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx produkty xxxxxxx v tržním xxxx.

(2) Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx péče³⁾ povolen x xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxx jatečných xxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxxxx 1, xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx x xxx, souvisí-li xxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x jejímuž xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx.

§18

(1) Živá xxxxxx xxxxxxx a xxxx xxxxxxxx zvířat xxxxx xxx v xxxxxxxxx x xx tržištích xxxxxxxxx xxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx provedeném x xxxxx prodeje.

(2) X xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, jež xxxxxxxx xxxxxxxx místa xxxxxx xxxx a xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxx xxx xxx ode xxx xxxxxxxxx); k xxxxxxx xxxxxx ryb xxxxxxx xxxxxx o tom, xxx byly xxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx).

§19

(1) Xxxxxxxx, stahování, xxxxxxx x porcování xxxxxxxx zvířat a xxx se v xxxxxxx x xx xxxxxxx xxxxxxxx, jen xx-xx pro xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx veterinárním xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx; xxxxxxxx xxxxx xxx oddělována xxxxx.

(2) Xxxxxx masa xxx xxxxxxx v xxxxxxx, xxxxx xx xxx tento účel xxxxxx xxxxxxxx.

§20

(1) X xxxxxxxxx x xx xxxxxxxxx xxxx xxx vedle xxxxx xx xxxxxxx xxxx nádoby xxxxxxxx xxxxxxx, popřípadě jiná xxxxxx zařízení xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu.

(2) Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxx jsou xxxxxxx xxxxxxxx včasné xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu x čištění x xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx uvedených x xxxxxxxx 1.

§21

Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx v xxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxx být se xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x nevyhovujícím xxxxxxxxx xxxxxxx (vybavení xxxxxxx xxxx tržiště, xxxxxx xxxxxxx apod.) xxxxxx nebo xxxxxxx.¹³⁾

§22

Prodej xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx

(1) Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx lze xxxxxxxx xxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xx xxxxxxxx stanovených xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ x xxxxxx s xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx; xxxxx xx xxxxxx xxx účely xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxx jako xxxxxx označeny.

(3) X xxxxxxxxxx uvedených v xxxxxxxx 1 xxxx xxx x prostoru xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx o základních xxxxxxxxxx prodeje x xxxxxxxx podmíněně poživatelných xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu.

XXXXX 4

Xxxxxxxxxxx xxxxx

§23

(1) Xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx

x) x xxxxxxx x xxxxxxxxxx, x xxxxx se xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) v xxxxxxxxx x xx tržištích, xxx se prodávají xxxxxx zvířata, ryby x xxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx podmíněně xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxx, v xxxxx xx provádí xxxxxxxxxxx xxxxx, jsou xxxxxxx - se xxxxxxxx k povaze x xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx dozoru - xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, osobní x xxxxx xxxxx k xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxx

x) vhodné xxxxxxxxx (xxxxxxxxx, laboratoře, xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxxx, pomocné xxxxxxxx xxxx.) x tekoucí xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxx, dostatečným xxxxxxxxxx a možností xxxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxx xx výrobních xxxxxxx.

XXXX XXXXX

XXXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXX XX XXXXXXXXX XXXXXXXX

XXXXX 1

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx jatečných xxxxxx x rozhodování x xxxx xxxxxxxxx xxxxxx

§24

Xxxxxxxx xxxxxxxxxx

(1) Do xxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxx maso jatečných xxxxxx, u xxxxx xxxx provedena veterinární xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxx x xxxx xxxxxxxxxx o xxxx xxxxxxxxxxxxx.¹⁴⁾

(2) Při xxxxxxxxx, xx x xxxxxxxx xxxxxx, podávání xxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxx, popřípadě se xxxxxxxx x jiným xxxxxx by maso xxxxxxxxx zvířete xxxxxx xxxxxx x výživě xxxx, xxxx orgán xxxxxxxxxxx péče³⁾ xxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx, kterého xx xx týká, xxxxx xx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx.

(3) Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xx jatky x xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx, xxxxxxxxx - xxx-xx x xxxxxxx - vydojená; nesmějí xxx krmena xxxxxxx 12 xxxxx xxxx xxxxxxxxx.

(4) X xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx být xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx osmi xxx, xxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxx 14 xxx x xxxxxxx x živé xxxxxxxxx xx 10 xx.

Prohlídka xxxxxxxxx xxxxxx x xxxx

§25

(1) Xxxxxxxxxxxx xxxxx hlásí každou xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxx 24 xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx; x xxxxx porážce xx uvědomí neprodleně.

(2) Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx musí xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxxxxxxx) a xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x ostatními xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx po xxxxxx xxxxxx xx xxxxx. Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx provozovatel xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾

(3) Xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx 72 hodin, x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx 24 hodin.

§26

(1) Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx při xxxxxx x jatkách xxxxxxxx x xxxxxxxx xxx, aby bylo xxxxx kdykoli xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx x den jejich xxxxxx. Xx xxxxxx xx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx, aby od xxxxxxxx do xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx x různých xxxxx x kotců.

(2) Xxxxxxxxxxxx xxxxx

x) dbá x xx, aby xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx a xxxxx potřeby xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx než 24 xxxxx také xxxxxx a xxxxxxx xxxx xxxxxxxx,

x) xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x onemocnění, xxxxx x xxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

§27

(1) Odpočinek jatečných xxxxxx (x xxxxxxxx xxxxx, xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx) xxxx xxxxxxxx trvá 12 hodin, nestanoví-li xxxxx xxxxxxxxxxx péče³⁾ xxxxx.

(2) Jatečná xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx porážejí xx 48 xxxxx po xxxxxx v xxxxxxx.

§28

(1) Vyšetření jatečných xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx provádí při xxxxxx příjmu x xxxxxxx. Trvá-li xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx déle xxx 24 hodin, xxxxxxx xx xxxxxxxxx v xxx xxxxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxx podle xxxxxx xxxxxx veterinární xxxx³⁾ xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxx od xxxxxxxxx xxxxxx; xxxxxxxx xx xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxx).

(3) Jatečná xxxxxxx xxxxxxx v odstavci 2 mohou xxx xx zvlášť odůvodněných xxxxxxxxx xxxxx rozhodnutí xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx x porážení xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx. Xxx xxxx xxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx nebezpečné xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, popřípadě xxxxxx hromadného xxxxxxxxxx xxxxxx.

(4) Xxxxxxx xxxxxxx xxxxx poražená se xxxxxxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxx, popřípadě x xxxxxxxx xxxxxxxx jatek.

§29

(1) Xxxxxxxx se xxxxxxxx

x) jatečných zvířat, xxxxx xxxx nemocná xxxxx skotu, xxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx, snětí xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx, vzteklinou, xxxxxxxxxx xxxx a xxx, vozhřivkou, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx koní a xxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx zvířat x xxxxxx,

x) zdravých xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx-xx xxxxx xxxxx veterinární xxxx¹⁵⁾ x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx k dalšímu xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxx drůbeže xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx nákazy xxxxxx nebo z xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx,

x) jatečných xxxxxxx

1. xxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxx podezřelých x této nákazy xxxxxx,

2. s xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx prašivinou xxxx xxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxxxxxx) xxxx s xxxxxxxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxxxx zvířata, xxxxx jsou xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx uvedené x xxxxxxxx 1 xxxx. x) xxxx x xxxxxxxx touto nákazou, xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx a uzamykatelných xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxx).

§30

(1) Jatečná xxxxxxx xxxx xxx před xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx, stroje, xxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, které xxxx xxxxxxx xxx příjmu, xxxxxx, ustájení, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx podezřelých x takové xxxxxx xxxx x nakažení xxxxxxx nákazou, xx xxxxx xxxxxx orgánu xxxxxxxxxxx péče³⁾ dezinfikují. Xx platí xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx příjmu, xxxxxx, xxxxxxxx, ošetřování x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx zvířat.

(3) Xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx

x) výrobní xxxxxxxx, xxxxxx, nástroje, xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 2 xxxxxxxx x xxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxx 2 xxxxxxx xx xxxxxx pracích x xxxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx

§31

(1) Usmrcení xxxxxxxxx zvířat xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx; xxxx xxxxxxxxx musí xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxx-xx na xxxxx jiný xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx zahraničního xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx provádí xxxxxx xx úplném xxxxxxxx reflexů, a xx jen podle xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx schválených xxxxxxx xxxxxxxxxxx péče.³⁾

(3) Všechny xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx jatečných xxxxxx xxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxx, xxx xx omráčení xx vynětí vnitřností xxxxxxxxxx xxxx delší 45 minut.

(4) Xxxx xxxxxx k xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxx, aby xxxxxxxxxxx x xxxxxx znečištění, x xx xxxxxxxxxxx xx vychladí.

§32

Xxxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx vyšetření zajistit

a) xxxxxxxxx potřebných pomocných xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx částí, xxxxxxxxx xxxxxx x vemen x laktaci x xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxx x kanců x xxxxxxx, xxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx xxxx.,

x) xxxxxxxxxx x odkládání xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx zvířete; při xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx linkách se xxxxxxxxxxx k xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xx x xxx xxxxxx xxxxxxxx,

x) xxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx zvířat nebo xxx xxxxxxxx jatečných xxxxxx xx xxxxxxx xx xx xxxxxxxxxx x xxxx bylo xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx, xxxxxx a xxxxxxx xxxxx - xxx-xx x xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx maso x xxxxxx - xxxxx x xxxx; xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxx xx porážecích xxxxxxx po xxxxxxx xxxx xx stažení xxxx až do xxxxxxxxxx o xxxx xxxxxxxxxxx x dotyku xxx jatečných xxxxxx,

x) xxx znečištěné xxxx, xxxxxx a xxxxxxx xxxxx byly xxxxx xxxxxx xxxxxx veterinární xxxx³⁾ xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx; x oplachování xxx použít xxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx

(1) X xxxxx xxxxxxxx těl, xxxx, xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xx x xxxxx, xxxxxx, xxxx, koz x xxxxxxxxxxxxxx odstraňují xxxx, xxxx x xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx, střeva, xxxxxxx (xxxxxxxxxxx) a xxxxx; xxxxx končetin xxxxx xxx xxxxxxxx xx těla xxxxxxx.

(2) Xxxxxx xxx xxxxxxx xx xx xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx až xx xxxxxxxxx jater.

§34

Xxxx (x xxxxxxxx xxxxx)

(1) Xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx středem páteřního xxxxxx xxxxxxxx.

(2) Hlava xx po xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx, jazyk xx xxxxx xxxxxx; xxxxx xx xxxxxxxxxx xx xx jeho xxxxxxxxx.

(3) Xxxxx se xxxxxxxx a xxxxxxxx x přirozené xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, jícnem x xxxxxx, xxxxxxxxx x s xxxxx.

(4) Xxxxx, slezina, xxxxxxxxxxx x xxxxxxx, střeva x xxxxxx xx xxxxxxxxx xx prohlížecí xxxxx, popřípadě xx xxxx xxxxxx zařízení.

(5) Xxxxxxx xx xxxxxxxx x tukového a xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx u xxxx xxxxxxx.

(6) Xxxxxx krávy xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxx.

(7) Xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx x těla xxxxxxx.

§35

Telata

(1) Xxxxxxx telata xxxx být xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.

(2) Hlava xx xxxxxxxxxx, xxx-xx x xxxx xxxxxx xxxxx xxxxx.

(3) Xxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxx, plíce, xxxxx a xxxxx, xxxxxxxxx i xxxxxxx, xx xxxxxxxx x xxxxxxxx v přirozené xxxxxxxxxxx.

(4) Xxxxxxx x xxxxxx se xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx stoly, xxxxxxxxx xx jiná xxxxxx xxxxxxxxxx zařízení.

(5) Xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx uvolněné x xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx.

§36

Prasata

(1) Xxxxxxx prasata xxxx být xxxx xxxxxxxxxx opařena, xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx; prasata xxxxx xxxxxxxx se xxxxxxx xxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾

(2) Xxxxx, xxxxxxxxxx, jícen, xxxxx, xxxxx x xxxxx se vyjímají x odvěšují v xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxx, xxxxx (xxxxxxxxx), žaludek, xxxxxx x děloha xx xxxxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(4) Ledviny xx uvolňují x xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx x ponechávají x xxxx zvířete.

(5) Xxxxxx xxx xxxx xxx uvolněn xxx, xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx.

(6) Xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx (xxxxxxxxxxxx) xxxxxxx být xxxxxxxxxx xxxxxxx.

§37

Ovce a kozy

(1) Xxxxxxx ovce x xxxx se xxxxxxxxxx x vyšetření xxxxxxx xxxxxxxx xxxx jatečná xxxxxx.

(2) Jehňata x xxxxxxx mladší tří xxxxxx xxxxxx xxx xxxx vyšetřením xxxxxxx; xxxxxx hrudní xxxxxx x játra lze xx uvolnění bránice xxxxxxxx xxxxxx těla xxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx zvířete.

§38

Lichokopytníci

Jateční lichokopytníci se xxxxxxxxxx k xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx skot x xxx, že

a) xxxxx xx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx x obou stran,

b) xxxxxxxxxx se xxxxxxxx xx xxxx xxxxx,

x) xxxxx se xxxxxx xx odvěsí xx xxxxxx část průdušnice.

§39

Xxxxxx

(1) Xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx, xxx bylo xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxx x orgány.

(2) Xxxxx xx xxxxxxxxx se xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxxxx, xxxxx, xxxxx, žaludek x střeva, x xxx-xx o drůbež xxxxxxxx xxxxxxxx, varlata x xxxxxxxxx s xxxxxxxxxx; játra se xxxxxxx žlučníku.

§40

Xxxxxxx

(1) Jateční králíci xxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx staženi.

(2) Xxxxxx xxxxxx xxxxxx a xxxxx xxx po xxxxxxxx xxxxxxx ponechat xxxxxx xxxx xxxxxxx; xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx zvířete.

(3) Xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx, xxxxx končetin xxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx.

(4) Xxxxx a xxxxxxx lze xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx.

§41

(1) Vyšetření xxxx, xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx jatečných zvířat xxx xxxxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx prohlídce, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxx vyšetření xxxx, xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx lze xxxxxx x xxxxxx vyšetřením x xxxxxxx xxxxxx xxxxx pokynů orgánů xxxxxxxxxxx xxxx.⁴⁾

§42

(1) Před xxxxxxxxxx xxxxx xxxx, xxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx. Nelze xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx známky xxxxxxxxxx xxxx xxxx změny xxxxxxxx, stěrem, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, vytrháváním nebo xxxxx xxxxxxxx.

(2) Maso x xxxxxx jatečných xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xx nebylo xx xxxxxxxx rozhodování x mase.

§43

(1) Xxxxx výsledku xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxx a xxxxxx

x) posoudí xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx,

x) xxxxxx xxxxxxxxxxx způsobem.

(2) Maso x xxxxxx, x xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx nelze xxxxxxxxxx x xxxxxxxx platností, xx xxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxx označují x xxxxxxxxxx xxx, aby xxxxxxx xxxxx k xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx, popřípadě k xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx x xxx xxxx xxxxxx, xxxxx xxxx odebrány označené xxxxxx; xxxxx x xxxx xxxxxxxx xx xx konečného xxxxxxxxxx. Xx xxxxx přiměřeně x xxx xxxxx, xxxx xx xxxx, xxxxxx, police, xxxxxx xxxx., pokud xxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx.

(3) O xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx zvířat x xxxx se xxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx a orgánů xx xxxxx

§44

Xxxx a xxxxxx xxxxxxxxx skotu, xxxxxx, ovcí, xxx x xxxxxxxxxxxxxx, které xxxx xxxxxxxxx jako

a) xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx kruhového xxxxx x xxxxxxx 3 cm,

b) podmíněně xxxxxxxxxxx

1. xxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxx zčásti xx překrývajícími xxxxxx xxxxxxx kruhového xxxxx x xxxxxxx 3 xx,

2. xxx xxxxxx, xx označuje otiskem xxxxxxx xxxxxxxxxxx tvaru x xxxxx xxxxxx 4 xx x x těsně vepsanou xxxxxxxx,

3. x úpravou, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx 4 xx,

4. určeného x prodeji xx xxxxxxxxxxx prodejnách, se xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx otisky xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx strany 4 cm x x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx tvaru x xxxxx xxxxxx 5 xx.

§45

Xxxx x xxxxxx xxxxxxx drůbeže, jež xxxx xxxxxxxxx xxxx

x) xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx

1. xxxxxxx, xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xx překrývajícími xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x průměru 1,5 xx,

2. xxxxxx k xxxxxxxxxx do xxxxxxxxxxx xxxxxxx opracovaných výrobků x podmíněně xxxxxxxxxxxxx xxxx, xx označuje xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx 2 xx x x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,

3. určené x xxxxxxxxxx xx schválených xxxxxxx z podmíněně xxxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx úpravy, xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx čtvercového xxxxx x délce xxxxxx 2 xx,

4. xxxxxx k xxxxxxx xx vyhrazených xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx v xxxxxxx prsní xxxxx x xx xxxxxxx xxxxx zčásti se xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx razítka xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx 2 xx x x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx, se označuje xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx 2,5 xx, xxxxxxxx se xxxxxx.

§46

Maso x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, jež xxxx posouzeno xxxx

x) xxxxxxxxxxx, xx neoznačuje,

b) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx způsobem jako xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx,

x) nepoživatelné, xx xxxxxxxx obdobným xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx.

§47

(1) Xxxxxxxxx xxxxxxx xx vyznačuje xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

(2) Razítkování xx xxxxxxx

x) zdravotně xxxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxxxx stanovených orgánem xxxxxxxxxxx xxxx⁴⁾ xxxxxxxx xxxxxx,

x) perforačním nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) Xxxxxxxx xxxx být xxxxxxx.

§48

(1) Poživatelné xxxx xx označuje

a) x xxxxx a lichokopytníků xx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx a xx přední xxxxxx xxxx holení,

b) u xxxxx xx hrudi x xx obou xxxxxxx,

x) x prasat xx xxxxx (xxxx) xx obou xxxxxxx,

x) x xxxx x xxx xx jedné xxxxxx xxxxx,

x) u xxxxxx x kůzlat xx xxxxxxxxxx xxxx.

(2) Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xx označuje x xxxxx jatečných xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1 xx

x) xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxx x ledvinové xxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxx xxxxxx (xxxx),

x) hlavě na xxxxx ploše vnějšího xxxxxxxxx svalu,

e) jazyku,

f) xxxxx xxxxxxxx plic,

g) xxxxxxxxx xxxxx jater,

h) xxxxx,

x) xxxxxxx,

x) vemeni,

k) xxxxxxxxxxx.

(3) Xxxxx xxxx xx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx 1 x 2 xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx změněných xxxxx.

(4) Xxxxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xx všech xxxxxxx x orgánech xxxxxxxxx xxxxxx; xxx xxxxxxx xxxxxxxxx.

§49

(1) Xxxx jatečných xxxxxx, xxxxxx xxxx x xxxxxx, xxx xxxx určeny pro xxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x §44 x xxxx. xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxx xxxx se xxxxxxxx - jde-li x xxxx, xxxxxxx, ovce, xxxx x xxxxxxxxxxxxxx - otiskem veterinárního xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx, xxxxxxxx, xxxxx x umístění xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx péče.⁴⁾ Pro xxxxx xxxxxxxxx trhu xxxxxxxxx toto razítko xxxxxxxx xxxxx §44 xxxx. x).

§50

(1) Po prohlídce xxxxxxxxx zvířat a xxxx a xx xxxxxxxx se xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx do xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xx xxxxxxx x xxxxxxx zpracovávání.

(2) Xxxx xx xxxxx, vykosťuje x xxxx xx xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx vhodných xxxxxxxxxxx, x xxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) Xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx zvířat a xxx xxxxxxx xxxxxx xxxx, xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxx bourání, xxxxxxxxxxx ani xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxx.

§51

(1) Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx masa x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x výjimkou xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx rozhodnutí xxxxxx xxxxxxxxxxx péče³⁾ přímo x xxxxxxx.

(2) Provozovatel xxxxx je povinen xxxxxxxx

x) vhodné xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx masa x xxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxx xxxxxx.

§52

Podmíněně xxxxxxxxxxx, popřípadě xxxxxxxxxxxxx maso xxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxxx xxxx

x) x xxxxxx xxxxxxx xxx, xxxxx xxx o xxxx xxxxxxxxx x nákazového xxxxxxxx a xxxxxx xxx xxxx xxxxxx,

x) xx xxxxxx účelům.

§53

(1) Xxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx zvířat x xxxxxx xxxxx nebo x potravinářským xxxxxx xxxx xxxxxxxxx, jde-li x xxxxxxx,

x) která xxxx nemocná nebo xxxxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx nákazy zvířat,

b) xxxxxxx xxxx nebo xxxxxx xxxx pozastaveny xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx poživatelné nebo xxxxxxxxxxxxx,

x) xxxxx byla xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx.

(2) Xxxxxxx části jatečných xxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx z xxxxxx, xxxxx x xxxxxxx xxxxx jatečných zvířat xxxxxxxxxxx ze znečištění xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxx určit x neškodnému xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxx určeném x xxxxxx účelu.

Xxxxxx porážky

§54

(1) Xxxx xxxxx xxxxx být xxxxxxxx

x) xxxxxx zvířata,

b) xxxxxxx xxxxxxx, ovce x xxxx xxx xxxxxxxx ve xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx chovatele xxxx xxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx pohoštění xx xxxxxxx xxxxxxxxxx chovatele (xxxx xxx "domácí xxxxxxx").

(2) Xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx povolení xxxxxxxx výborem k xxxxxxx zboží xxxx xxxxxxxxxxx jiných služeb, xxxx k uvedenému xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1 x xxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx porážet pro xxxxxxxx ve vlastním xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx, xxxxxx xxxxx, xxx xxx xx xxxxxxx nebo xx xxxxxx k xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxx.

(4) Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx podezřelá z xxxxxx zvířat mohou xxx xxxxxxxx - xxxxx-xx x xxxxxxxxx x prodlení - xxx v xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxxx jatek, xxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx jatečných xxxxxx x xxxx.

§55

(1) Xxxx a xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxx x xxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx vyšetření,

a) xxxx-xx xxxxxx pro xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx k xxxxxxx xxxxx, popřípadě xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx,

x) požádá-li x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxx-xx x xxxxxx porážku,

d) xxxxxxx-xx xxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ se zřetelem x xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx situaci.

(2) X xxxxxxx xxxxx porážky xxxx být xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx a xxxxxx xxxxxxxxx xx 24 xxxxx xx xxxxx ohlášení.

§56

(1) Má-li xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx a xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx, je xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ x xxxx vyšetření, xxxxxxxxx xxxxxxx mu xxxxxx porážku aspoň 7 xxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx dnem jejího xxxxxx.

(2) Xxxxx porážka xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx veterinární xxxx³⁾ xxxxxxxxxx.

(3) S masem x orgány xxxxxxxxx xxxxxx, ovcí x xxx x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx vyšetření, se xxxxxx xxx, jak xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾

XXXXX 2

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx x mase xxxxxx zvířat

Zvěř a xxxxxxx

§57

(1) Předběžnou xxxxxxxxx xxxxxxx zvěře xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx, x xxx společném xxxx xxxx vedoucí.

(2) Není-li xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx, xxx

x) xxxxxxx

1. xxxxx, xxx-xx x xxx. xxxxxxxxxx zvěř,

2. xxxxx, xxxxx, srdce, játra, xxxxxxx a xxxxxxx, xxxx-xx být xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx¹⁶⁾ xxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxx x spotřebě v xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx lovu xxxx xx xxxxx xxx potřeby xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx ulovené zvěře xxxxxxxx (xxxxxx černé) x xxxxxxx, xxxx. xxxxxxxxxxx, xxxxxxx, střeva, xxxxxx měchýř a xxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx. xxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxxx.

§58

(1) Zvěřina xxxx

x) xxxxxxxx ze xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx¹⁷⁾; xxxx x farmových xxxxx xx usmrcuje xxxxxxx xxxxxxxx jako xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx,

x) xxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx tak, xxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxx.

(2) Xx xxxxxxxxxx veterinárních xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x době xx xxxxxxx zvěře xx doby xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx x zpracování odpovídá xxxxxxxxxx, která xxxxxxxx x xxxxxxx (xxxxx, xxxxxxxxxx bažantnici) právo xxxxxxxxxx (dále xxx "xxxxxxxx honitby").¹⁸⁾

§59

(1) Xx-xx xxxxxxx xxxxxx xxx potřeby xxxxxxxxx trhu nebo xxxxxxxxxxxx obchodu, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx ulovenou xxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(2) X veterinárnímu xxxxxxxxx xx předkládá xxxx

x) každý xxxxx xxxx xxxxxx králík, xxxx xxx uloven x honitbě, xxxxx xx v ohnisku xxxxxx xxxxxx nebo x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx tularemie, xxxxx x každý xxxxx, xxxx xxx xxxxxx x honitbě, xxxxx xx x ohnisku xxxxxx xxxxxx xxxx x ochranném xxxxx xxxxxxxxx v případě xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx.

§60

Vyšetření xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx zahraničního xxxxxxx se xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx organizace x xxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx honitby, popřípadě xxxxxxx nebo xxxx xxxxxxxxxx musí

a) xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

§61

(1) Uživatel honitby xx povinen xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxx xxxxxxx.

(2) Xxxxx-xx x xxxx xxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxx králíky, xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx vhodným xxxxxxxx. Xx přívěsném xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxx, xxxxx x xxxxx xxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxxx označování se xxxxxxxx také x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx x divokých xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx, xxx je x xxxxxxx nákazy xxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxx v xxxxxxx xxxxxxx tularemie, xxxxx x zajíců xxxxxxxxx x xxxxxxx, xxx xx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.

§62

Xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx a cirkusů, xxx xx xxxxxxx xx xxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxx k xxxxxx lidí xxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx,³⁾ xxxx xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx s xxxxxxxx xxxxx xxxxxx, x xxxxx xxxxxxx.

§63

(1) Xxxxxxx se xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx, vychlazeném xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx x xxxx xxxx peří xxxxxxxx xx ostatních xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxx srstnatá x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx x rozvěšená.

(2) X xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxx xxxxxx x x xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxx šest hodin, xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, dobře větratelné xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx; jinak xxxx xxx zabezpečeno xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) Xxxxxxx znečištěnou, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, napadenou xxxxxxxxxxxx, změněnou xxxxxxxxxxx xxxxxxx nebo x xxxxxx důvodů nepoživatelnou xxxxx přepravovat.

§64

Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx posoudí zvěřina xxxx poživatelná, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx - xxx-xx x xxxxxxx pocházející xx zvířat xxxxxxxxxxxx xxxxxx x cirkusů - xxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx nepoživatelná.

Ryby (rybí maso)

§65

(1) Xxxxxxxxxxx a mořské xxxx, xxxx xxxx, xxxxx a xxxxx xxxx xxxxxxxxx k xxxxxx lidí, xxxxxxxx xxxx

x) xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx způsobem,¹⁹⁾

b) xxxxxxxxx x xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx jejich xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x příchuť,

c) jsou xxxxxxx xxxxxxx označeny.

(2) Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxx zahájením.

(3) X výživě xxxx xxxxxxx být xxxxxxx xxxx, jež uhynuly xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx u xxxxx xx xxxxxxxxx, xx xxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxxx látkami.

(4) Xxxxx xxxx, xxxxx-xx x ryby uvedené x xxxxxxxx 3, xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx vykazují-li vzhledové x xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxx leklých (xxxxxxxxxx) xxx xxxx je-li xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx jejich xxxxxxxxxx.

§66

(1) Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx sádek x xxxxxxxxx xxx s xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ x xxxxxxxxxxx x xxxxxxx hygienické xxxxxx.

(2) O xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx ryb x sádce xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾

§67

Xxxxxx, xxxxxxx x xxxx

X xxxxxx lidí xxxx xxxxxxxxx pouze xxxxxx korýši, xxxxxxx x žáby ulovení, xxxxxxxxx chycení x xxxxx xxxxx x xxxxxxx, x xxxxx xxx xxxxxx xxx, xxxxxx nebo xxxx xxxxxxx xxxxxxx veterinární xxxx;³⁾ xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx nedotčeny.²⁰⁾

§68

Xxxxxxxx nebo zchlazené (xxxxxxxx) xxxx se xxxxxxxxxx xxx dodržení xxxxxxxx stanovených xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.²¹⁾

§69

Xxxxx výsledku vyšetření xx xxxxxxx

x) xxxx (xxxx maso) xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx,

x) korýši, xxxxxxx a xxxx xxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx.

XXXXX 3

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxx

Xxxxx x xxxxxx xxxxxxx

§70

(1) X xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x dalšímu xxxxxxxxxx xxx dodávat xxxxx kravské mléko (xxxx xxx "xxxxx")

x) xxxxxx, xxxxxxx zdravotní xxxx x způsob xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxx zpracování,

b) xxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.²²⁾

(2) Xxxxxx x xxxxxxxx použití xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx 1, určí xxxxx veterinární xxxx.³⁾

§70a

(1) Xxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxx x xxxxxx produkty z xxxxxx mléka xxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx spotřebiteli^22a) x xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx veterinárních x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx stanovených xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx produkty x xxxxxxx stanovených xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,^22b) včetně xxxxxxxxx xxxxx §10 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx x. 87/1987 Xx.

(2) Xxx xxxxx uvedené v xxxxxxxx 1 xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx uvedené x §70, 71 xx 74 x xxx xxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx do 24 hodin xx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xx 2 xxxxx xx xxxxxxxx zchlazeno xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx 6 ^xX, není-li v xxxx xxxx xxxxxxxxxxxx.

(3) Xxxxx a xxxxxx xxxxxxxx x tohoto xxxxx musí xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx použití technologických xxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx veterinární xxxx. Xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx, xxxxxxxx, xx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxx, oddělena xx xxxxxxxxx určené x xxxxxxx mléka x xxxxxxxx produktů x xxxxx xxxxxxxx spotřebiteli. X xxxxxxxxx, xx xxxxx je xxxxxxxx xxxxx a mléčné xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, je xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x textem "Xxxxxx xxxxx před xxxxxxxxx xxxxxxxx".

(4) Xxx mléko xxxxxxx v xxxxxxxx 1 platí xxxx xxxxxxxxxxx požadavky:

a) Staphylococcus xxxxxx xxxxxxx 5 . 10² x xx vzorku,

b) nulový xxxxxx xxxxxxxx x 25 ml vzorku,

c) xxxxxxx xxxxx mikroorganismů xxxxxxxxxx v 1 xx xxxxxx nesmí xxxxx xxxx než 1 . 10⁵ x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx 4 . 10⁵ x xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx,

x) celkový xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x 1 xx vzorku xxxxx xxxxx xxxx xxx 5 . 10⁵ x xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx kozím xxxxx.

§70x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 87/1999 Xx. x účinností xx 13.5.1999

Prvovýroba xxxxx

§71

(1) Kdo xxxxxx mléko, je xxxxxxx

x) xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xx v xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx a xxxxxx xxxxxx x xx xxxxxxxx dojení xxxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) sledovat

1. xxxxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx žláz,

2. xxxxxxxxxx nadojeného xxxxx xxx xxxxxx dojení xxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxx veterinární xxxx³⁾ x každé xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx dojnic xxxx stavu mléka.

(2) Xxx xxxxxx xxxxxx

x) xxx xxxxxxxx xxx xxxxxx, které xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx složení a xxxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxx a pokyny x používání medikovaných x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx, které xxxx xxx tento účel xxxxxxxxx.¹⁾

(3) Xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxx x xxxxxx je xxxxx xxxxxxxxxxx xxx, aby xxxxxx nepříznivě xxxxxxxxx xxxxxxxxx mléka, xxxxxxx xxxxxx xxxx vlastnosti xxxxx.

§72

X xxxxxxx xx xxxxxxxxxx provozující xxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxx") xx xxxxxxxxx

x) xxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx výskytu xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx zvířat xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx mléka x xxxxxxxx xxxx xxxxxxx k xxxxxx xxxx nebo z xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx 14 xxx xxxx otelením x pět xxx xx xxxxxxx,

x) mléko xxxxxxxxxx xxxxxxxxx ve xxxx složení a xxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx.

§73

(1) Xxxxx z xxxxxxx xxxxxx se xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx odstraní, popřípadě xxxxxxx ke xxxxxx xxxxxx za podmínek xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾

(2) Je-li xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, vyřadí se xxxxxxx ze xxxxxxxxx xxxxxx x vydojí xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx.

§74

(1) Xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxx xxx čištěno v xxxxxxx, xx technologie xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx provozu xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx; xxxxxxx xxxxx být xxxxxx způsobem xxxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxx xxxxx xxxx xxx x xxxxxxxxx xxxx vychlazeno.²²⁾

(3) Dojicí x chladicí xxxxxxxx xxxx být trvale xxxxxxxxx x řádném xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx x kontrolováno xxxx xxxxxx dojením; xx xxxxxx dojení xx xxxxxxx čištění x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx zařízení.

§75

Xxxxxxxxxxx ošetření mléka x xxxx xxxxxxxxxx

(1) Xxxxx xxx mlékárenském xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x vychlazeno, xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx pasterace xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx smetany.

(2) Nádrže x nádoby xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxx xxxx být xx xxxxxx vyprázdnění xxxxxxxxx x po xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx; xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx čistí xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx mléka.

(3) Xxxxxxxxxxxxx xxxx se xxxxxxxx odstraňují; xxxxxx xxxxxxx k xxxxxxxxx xxxxxx povoluje xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx⁴⁾ x xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx České xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxx Slovenské xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxx kojeneckou x xxxxxxx xxxxxx

§76

Xxxxx x xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx určené pro xxxxxxxxxx x dětskou xxxxxx xxx xxxxxxxx xxx xx chovatelů, xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx hygienickým xxxxxxxxxx (xxxxxxxx xxxxx).²⁾

§77

Mlékárna, která xxxxxx xxxxxxx určené xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx,

x) je povinna xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx kontrolu xxxxx x zpracovávání xx xxxxxxx výrobky x jednotlivých xxxxx xxxxx,

x) může xxxxxxxxxxx xxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx; xxxxxx výrobků určených xxx xxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxx musí xxx zcela xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxx manipulace s xxxxxxxx xxxxxxx, jejich xxxxxxxxxx x xxxxxxxx).

§78

(1) Výrobky xxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx xx základě xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx vyšetření xxxxxx x jednotlivých xxxxx (xxxxx).

(2) Xxxxxxxxxx-xx xxxxx (xxxxx) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx zvláštních xxxxxxxx²³⁾ x xxxxxxxxxx xxxxxx, určí xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾

(3) Xxxxxxxx, xxxxx vyrábí xxxxxxx uvedené v xxxxxxxx 1, xx xxxxxxx provádět xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx (xxxxx) xxxxxx xxxxxxx.

§79

Xxxx x kozí xxxxx x výrobky x něho

(1) Xxx xxxx x xxxx xxxxx a xxxxxxx x xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx o xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx požadavcích xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx.

(2) Ovčí xxxxx x xxxx xxxxxxxx xxx xxx xxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxx x dalšímu xxxxxxxxxxxx; vyrobený xxxx xxxxxxxx sýr xxx xxxxx stupně xxxxxxx xxxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxxxxxx za xxx xx xxxx dní.

Xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx

§80

(1) X výživě xxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx (xxxx jen "xxxxx") xx xxxxxxxx chovů.

(2) X způsobu a xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxx pocházejí x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxx nebezpečné xxxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx, rozhodne xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾

§81

(1) Vejce xxxxxx x dalšímu xxxxxxxxxx xx prosvěcují, xxxxxxxxx xxxxx, x po xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx. Xxxx-xx xxxxxxx vytloukána x uchovávána ve xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx do 72 xxxxx xx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxxxx xxxxx, která xxxxxx xxxxxxxxxx do 72 xxxxx xx xxxxxxxxxx, xx opětovně xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxx xx xxxxx, xx-xx xxxxxxxx schváleného xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

§82

Xxxx vejce x xxxxxxx x nich

Pro xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx slepičích x xxxxxxx x nich xxxxx přiměřeně xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx.

§83

(1) Vaječné výrobky xx xxxxxxxxxx xxx, xxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx o 2 xxxxxx Celsia xx xxxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxx x xxxxx určené xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx být xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx vyčištěny x dezinfikovány.

(3) Xxxxx x nepoškozené xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx opětovně xxxxxxxxx k xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx; xxxxxxx však xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.

§84

Podle xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx x xxxxxx výrobky, xxxxx x vaječné xxxxxxx xxxx poživatelné, xxxxxxxxx poživatelné nebo xxxxxxxxxxxxx.

XXXX XXXXX

XXXXXXXXXX ŽIVOČIŠNÉHO XXXXXX

Xxxxxxxxxx živočišného xxxxxx

§85

(1) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx s xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxx se xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxxxx prostory, xxxxxxxxx xxxx zařízení určené xxx xxxxxxxx konfiskátů xxxxxxxxxxx původu xxx, xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx mechanické xxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxx, u nichž xx xxxxxxxxxxx konfiskáty xxxxxxxxxxx xxxxxx pravidelně, xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx případy xxxxxx výskytu xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾

(3) Xxxxxxxxxx xxxxxxx x odstavcích 1 a 2 xxxx xxxxxxx

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx veterinární péče xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxx x xxxxxxxxxxxx prostory xxxx xxxxxxxxx, popřípadě xxxxxxxx určené pro xxxxxxxx xxxxxxxxxx živočišného xxxxxx.

§86

(1) Xxxxxxxxxx živočišného xxxxxx, xxxxx xxxx x tomu xxxxxx x orgánem veterinární xxxx³⁾ xxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxx účelům.

(2) Krmnými xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxx xxxxxxx

x) xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx při xxxxxxxx, xxxx-xx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx-xx ze zvířat, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx poživatelné,

b) xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx vzniklé xxx xxxxxx zpracovávání xxxxxx xxxx,

x) xxxx xxxx jatečných nebo xxxxxx xxxxxx, popřípadě xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx nepoživatelné pro xxxxxxxxxxxx, vyhublost, xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxx, xxxxx xxxx xx xxxxxxxx, dezinfekčních xxxxxxxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxx xxxx., xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx celkového xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx,

x) xxxx xxxxxxxxxxxxx maso xxxxxxxxx x nákazového xxxxxxxx,

x) xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxxxx krví, xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxx xxxx.,

x) krev xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxx,

x) xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxx určené xx xxxxxx xxxxxx.

§87

(1) Xxxxxx a xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx x jejich xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx tak, xxx xxxx xxxxxxxxxx byly xxxxxxxxxx využity xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx.

(2) Krmné xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx lze xxxxxxxx xxx x xxxxxxxxxx zacházejících x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, v xxxxx

x) xx zaručeno xxxxx třídění, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx tepelné xxxxxxxxxx,

x) xxxx dodržovány xxxxxxxxxxx hygienické xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx x výdej.

§88

(1) Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx

x) xx xxxxxxxxxx

1. ve xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx uzávěry,

2. x uzamykatelných, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,

3. v xxxxxx xxxxxxxx zařízeních, xxxx. xxxxxx, kontejnerech,

b) musí xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x odstavci 1 xxxxx xxxxxxxx x jiným xxxxxx.

(3) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx

x) odpovídají xx xxxxxxxxxx úpravu, xxxxxxxxxx x výdej xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxx xxxxxxxx x jejich xxxxxx.

(4) Xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxx xxxxxxx

x) xxxxxxxxx veterinární xxxxxxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxxxx krmných konfiskátů xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx nezávadných xxxxxxxxxx, xxxxx i xxxxxx xxxxxx xxxxxxx.

§89

(1) Krmné xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx zásadně ve xxxxxxx stavu xx xxxxxxxx zdravotně xxxxxxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxx konfiskáty xxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx jen se xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.⁴⁾ Mají-li xxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx x xx farmách xxxxxxxxxxxx xxxxxx, je xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx, xx xxx nejsou xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.

XXXX XXXXXX

XXXXXXXX X XXXXXXXXX XXXXXXXXXX

§90

Xxxxxx xxxxx

Xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxx xxxxxx

x) xxxxxxxxx x suroviny xxxxxxxxxxx původu: xxxxxxx xxxxx těl xxxxxx, xxxxxxx xxxx, vnitřnosti, xxxx, xxxx, kosti, xxxx, žlázy x xxxxxxx xxxxxxx, rohy, xxxxxxxx, xxxxxx, vlna, xxxx, xxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxx xxx x xxxx x xxxxxxx z xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxx, ke krmení xxxxxx, xxxxxxxxx x x jiným xxxxxx;

x) xxxxxxx zvířata: xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx skot, xxxxxxx, xxxx, kozy, xxxxxxx x vodní xxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxx;

x) jiná xxxxxxx: xxxxxxx, xxxxxxx xxxx xx xxxxxx - xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx zvířat - x výživě lidí, xxxxxxx xxxx, ryby, xxxxxx x měkkýši;

d) xxxxxx xxxxxx: xxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx;

x) xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx: xxxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx vyvolávající xxxxxxxxx, xx xxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxx zvířata, x xxxxx xx podle xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx za xx, xx xxxx podezřelá x xxxxxx xxxxxx xxxxxx;

x) xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx: zvířata, x nichž se xxxxxxxxxxx xxxxxxxx vyvolávající xxxxxxxxx, xx jde x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx, x xxxxx xxxx xxx xxx xx xx, že xxxxxx přímo xxxx xxxxxxx xx xxxxx x xxxxx zdrojem;

g) xxxxxxx xxxxxxxxx: xxxxxxx xxxxxxxxx z nákazy xxxxxx x zvířata xxxxxxxxx z nakažení;

h) xxxx tělo zvířete: xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx zvířete s xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx, jde-li o xxxx, ovce, xxxx, xxxxxxxxxxxxxx, králíky x xxxxxx, popřípadě x xxxxxxx, xx xxxxxxx xxxx;

x) xxxx xxxxxxx: xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx, xxx-xx o xxxx, ovce, xxxx, xxxxxxxxxxxxxx, králíky x xxxxxx, popřípadě x xxxxxxx, xx xxxxxxx xxxx;

x) xxxx: všechny xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxx;

x) xxxxxx: orgány xxxxxx hrudní x xxxxxx, popřípadě xxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxxx xxxx, xxxx x xxx x xxxxxxx xxxx;

x) xxxxxxx xxxxxx: orgány xxxxxx xxxxxx x xxxxxx, xxxxxxxxx tělní xxxxxx x xxxxxx xxxx;

x) xxxxxxx xxxxx: xxxxx masa xxxx xxxxxx patologicky nebo xxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxx oddělit xx xxxxxxxxx masa xxxx orgánů;

n) ostatní xxxxx: xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx nebo jiného xxxxxxx, které nejsou xxxxxx x xxxxxx xxxx;

x) nutná xxxxxxx: xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x nemoci xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx zvířete v xxxxxxxxx z xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (xx xxxx) xxxx naléhavá xxxxxxx xxxxxxx xxxxx postiženého xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (za xxxx);

x) xxxxxxx xxxxx, popřípadě xxxxxxx oddělení xxxxx: xxxxxxx zařízení xxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo x xxxxxx podezřelých xxxxxxxxx zvířat, xxxxxxxxx - xxxxxxxx-xx xx xxxxxxxxx - xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx zvířat xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx;

x) xxxxxxxxxx živočišného původu: xxxx xxxx uhynulých, xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxx) a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx produkty, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx k xxxxxxxxx xxxxx podle xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx rozhodnutí orgánu xxxxxxxxxxx xxxx;³⁾

x) xxxxx xxxxxxxxxx živočišného původu: xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxx, xxx byly xxxxx xxxx po xxxxxx xxxxxxx xx krmení xxxxxx;

x) dávka (xxxxx): xxxxxxx téhož xxxxx, xxxxxxxx nejvýše x xxxxxxx jedné xxxxxxxx xxxxx za xxxxxxxx, xxxxx xxx pokládat xx xxxxxx, xxxxxxx x týchž xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx postupem xx témže xxxxxxxx xxxxxxxx;

x) zásilka: xxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, popřípadě x doprovázené jedním xxxxxxxxxxxx osvědčením, nejvýše xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxx, jeden xxxxxx xxxx.

§91

Účinnost

Tato xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxx 1988.

Ministr:

Ing. Toman XXx. x. x.

Xxxxxx předpis x. 121/1987 Xx. nabyl xxxxxxxxx dnem 1.1.1988.

Ve xxxxx tohoto xxxxxxxx xxxxxxxx jsou xxxxxxxxxx xxxxx x doplnění xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x.:

87/1999 Sb., xxxxxx xx mění xxxxxxxx x. 121/1987 Sb., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx produktů

s xxxxxxxxx xx 13.5.1999

Xxxxxx xxxxxxx x. 121/1987 Xx. byl xxxxxx xxxxxxx předpisem č. 287/1999 Sb. x účinností xx 1.1.2000.

Xxxxx xxxxxxxxxxxx právních xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x odkazech xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx netýká xxxxxxxxx xxxxx shora xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

1) §24 xxxx. 1 a §25 xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x. 45/1966 Xx., x xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx zdravotnictví XXX č. 50/1978 xx. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxx x. 63/1984 sb. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx x x. 69/1986 sb. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx zdravotnictví XXX x. 35/1977 Xxxx. XX SSR, Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx v xxxxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxx č. 19/1984 Xxxx. MZ
SSR, xxxxxx xxx x. 7/1986 Xxxx. XX XXX.

2) §24 xxxx. 3 xxxxxxxx č. 45/1966 Sb.

3) §9 xxxxxx XXX č. 108/1987 Xx., x xxxxxxxxxx xxxxxx veterinární xxxx Xxxxx xxxxxxxxxxxxx republiky.

§9 xxxxxx XXX x. 110/1987 Xx., x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx Slovenské socialistické xxxxxxxxx.

4) §10 zákona XXX č. 108/1987 Xx.

§10 zákona XXX x. 110/1987 Xx.

5) §11 xxxx. 1, §12 x §15 xxxx. 1 xxxxxxxx ministerstva xxxxxxxxxxxxx XXX x. 91/1984 Xx., o xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

§11 xxxx. 1 a §14 xxxx. 1 xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx XXX x. 103/1984 Xx., x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx nemocem.

6) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx ČSR - xxxxxxxx hygienika ČSR x. 49/1978 xx. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxx s xxxxxxxxxxx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx XXX x. 36/1977 Xxxx. MZ SSR x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxxxx.

7) XXX 56 0005 - Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

8) Xxxx. ČSN 57 6510 - Xxxxxx xxxx xxx xxxxx.

9) Xxxx. XXX 57 6121 - Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx pro výsek.

10) §13 xxxxxx x. 87/1987 Xx., x xxxxxxxxxxx péči.

11) Xxxxxxxx ministerstva xxxxxxx č. 132/1964 Sb., x xxxxxxxxxxx přepravním řádu, xx xxxxx xxxxxxxx x. 98/1966 Sb., x. 4/1976 Xx., x. 152/1983 Xx. x x. 74/1985 Xx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx č. 134/1964 Sb., o xxxxxxxxxx xxxx xxxxx dopravy, xx znění xxxxxxxx x. 31/1982 Xx. x x. 23/1984 Xx.

12) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx č. 133/1964 Sb., x xxxxxxxxx přepravním řádu, xx xxxxx xxxxxxxx x. 122/1979 Xx., x. 74/1981 Sb. x č. 106/1984 Xx.

13) §24 xxxx. 1 xxxxxxxx č. 45/1966 Xx.

14) §11 xxxx. 1 xxxxxx x. 87/1987 Xx.

15) §2 zákona XXX x. 108/1987 Xx.

§2 xxxxxx XXX x. 110/1987 Sb.

16) Zákon č. 23/1962 Sb., x myslivosti, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

17) §30 odst. 1 xxxxxx x. 23/1962 Sb.

18) §14, §15 xxxx. 1 x §33 odst. 1 xxxxxx x. 23/1962 Xx.

19) §10 xxxx. 1 zákona x. 102/1963 Sb., x xxxxxxxxx, ve znění xxxxxxxxxx předpisů.

21) Např. XXX 57 5110 - Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx ryby.

22) Xxxx. XXX 57 0529 - Xxxxxx kravské mléko.

22x) §2 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx x. 634/1992 Xx., x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

22x) §10, 11, 13, 22 x 24 xxxxxx x. 87/1987 Sb.

23) §24 x 25 xxxxxxxx x. 45/1966 Sb.