Právní předpis byl sestaven k datu 09.11.2003.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 11.09.2003 do 09.11.2003.
Vyhláška o veterinárních požadavcích na živočišné produkty
287/99 Sb.
Státní veterinární dozor §5
Část první - Veterinární podmínky zacházení se živočišnými produkty
Balení potravin živočišného původu ve výrobě §10
Pravidla osobní hygieny §16
Hlava II - Zvláštní podmínky
Díl 1 - Provozy určené k zacházení s masem a masnými výrobky
Jatky §17
Jatky s malou kapacitou §18
Drůbeží jatky §19
Provozy, v nichž se vyrábějí masné výrobky §20
Provozy určené pro zacházení se zvěřinou §21
Provozy určené pro zacházení s produkty rybolovu §22
Díl 2
Provozy určené k získávání mléka §23
Provozy určené k ošetřování a zpracování mléka §24
Provozy určené pro zacházení s vejci §25
Provozy určené pro zacházení s včelími produkty §26
Hlava III - Podmínky prodeje živočišných produktů
Část druhá - Veterinární požadavky na živočišné produkty
Hlava II - Zvláštní požadavky
Díl 4 - Včelí produkty §53
Část třetí - Prohlídka jatečných zvířat a masa a rozhodování o jeho použitelnosti
Hlava I - Prohlídka jatečných zvířat a masa
Díl 2 - Veterinární vyšetřování jatečných zvířat před poražením §59
Velká jatečná zvířata §65
Jatečná drůbež §66
Jateční králíci §67
Prohloubená prohlídka §68
Náhrada nákladů spojených s výkonem prohlídky jatečných zvířat a masa §69
Hlava II - Posuzování masa a orgánů jatečných zvířat
Díl 2 - Označování masa a orgánů jatečných zvířat a jejich uvolňování do oběhu
Úprava masa před jeho uvolněním do výroby §79
Díl 3 - Domácí porážky §83
Část čtvrtá - Veterinární vyšetření jiných zvířat a posuzování jejich masa
Hlava II - Ryby, korýši, měkkýši, žáby a jiní živočichové vodního a suchozemského prostředí §90 §91 §92 §93 §94
Část pátá - Veterinární vyšetření a posuzování ostatních živočišných produktů §95
Příloha č. 1 - Mikrobiologické požadavky na živočišné produkty
Příloha č. 2 - Zásady postupu při odběru vzorků
Příloha č. 3 - Skupiny sledovaných (monitorovaných) cizorodých látek
Příloha č. 4 - Příprava jatečných zvířat k veterinárnímu vyšetření po poražení
Příloha č. 5 - Zásady pro posuzování živočišných produktů
287
XXXXXXXX
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx
ze xxx 16. xxxxxxxxx 1999
x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx živočišné xxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxxxxx
§1
Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx podrobněji
x) xxxxxxxxxxx podmínky x xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx, výrobu, xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xx oběhu (xxxx jen "xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx produkty"),
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx uspořádání x xxxxxxxx xxxxxxx, v xxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx produkty,
x) xxxxxxxxxxx podmínky xxxxxxx xxxxxxxxxxx produktů,
x) xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, organizaci provozu xxxxx x přípravu xxx, xxxx, orgánů x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx zvířat x xxxxxxxxxxxxx vyšetření,
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx zvířat x xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx a označování xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx,
x) xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx.
§2
Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx pod xxxxx
x) velká xxxxxxx xxxxxxx - xxxx včetně xxxxx, xxxxxxx, xxxx, xxxx, xxxx, xxxx x xxxxxx kříženci xxxxxx xxxxxx, xxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx;
x) malá xxxxxxx zvířata - xxxxxx, jehňata, xxxxxxx, xxxxxx x králíci, xxxxx x zvěř xxxxxxx, zajíci x xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxx chovu;
x) jiná xxxxxxx - xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx maso je xxxxxx x xxxxxx xxxx;
d) xxxx xxxxx - xxxxx (xxxxxxxx) zvíře, z xxxxx nebylo nic xxxxxxxx;
e) celé xxxx xxxxxxx - xxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx x ostatních xxxxx, popřípadě xx xxxxxxx xxxx nebo xxxxxxxx;
f) xxxx - xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxx x xxxxxx xxxx;
x) orgány - xxxxxxx xxxxxx, jazyk, xxxxx, mícha, xxxxxx xxxx, ovcí a xxx, varlata xxxx x xxxxxx;
h) xxxxxxx xxxxxx - xxxxxx dutiny xxxxxx x xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx k xxxxxx xxxx;
x) xxxxxxx xxxxx - xxxxx masa nebo xxxxxx patologicky nebo xxxxx změněné, xxx xx možno oddělit xx ostatního xxxx xxxx xxxxxx;
j) xxxxxxx xxxxx - xxxxxxx části jatečného xxxx xxxxxx zvířete, xxxxx xxxxxx určeny x výživě lidí;
x) xxxxxxxxxx maso - xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxx - xxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxx - xxxxx xxxxx xx skořápce, xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx lidskou xxxxxx;
x) xxxxx (xxxxx) - xxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx xxxxx pracovní xxxxx xx podmínek, xxxxx xxx xxxxxxxx za xxxxxx, xxxxxxx z xxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xx xxxx výrobním xxxxxxxx;
o) xxxxxxx (xxxxx-xx x xxxxxxx xxxxxxxx) - zboží xxxxxxxxxxxx jedním dopravním xxxxxxxxxxx a uvedené xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;
p) provoz - xxxxxxxxxx, xx xxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx;
x) jatky - xxxxxxxxxxxxxx provoz, xxxxxxxxx xxx porážení x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxx x xxxxx xxxxxxxxx - xxxxx, x xxxxx se xxxxxx xxxxxxx 20 velkých xxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxx xxx "XXX") za xxxxx x xxxxxxx 1000 XXX xx xxx (1 kus xxxxxxxxx xxxxx xxxx 1 kůň, xxxx xxxx xxxxxx kříženec = 1 VDJ, 1 kus xxxxxxxxx xxxxx = 0,5 XXX, 1 xxxxx x hmotnosti přes 100 xx = 0,2 XXX, 1 xxxxx x xxxxxxxxx xx 100 kg = 0,15 XXX, 1 xxxx xxxx xxxx = 0,1 XXX, 1 sele, xxxxx nebo xxxxx x hmotnosti xxxxx xxx 15 xx = 0,05 VDJ);
x) správná xxxxxxx xxxxx - dodržování xxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x standardů, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xx jejich xxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxx.
§3
(1) Xxxxxxxxx xxxxxxxx jsou xxxxxxxxx nezávadné, jestliže
x) byly xxxxxxx xx zdravých xxxxxx xxxx vyrobeny xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx surovin xx xxxxxxxx podmínek, xxxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisy x xxxxxxxxxxx péči x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,1) x nemají xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx,
x) x xxxxx jsou xxxxxx x výživě xxxx, xxxxxxxx
1. x xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx limitní xxxxxxx, xxxxxxxxx zvláštními xxxxxxxx xxxxxxxx,2) xxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx v příloze č. 1 k xxxx xxxxxxxx,
2. xxxx xxxxxxx xx xxxxx xx xxxxxxxxx a xx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx zvláštních xxxxxxxx xxxxxxxx.3)
(2) Xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx k xxxxxx xxxx, xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx, estrogenní, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx xxxx beta xxxxxxxxxx xxxxxx.
§4
(1) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x výrobky x xxxx, určené x xxxxxx xxxx (xxxx xxx "xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx"), jsou
a) xxxxxxxxxxx, odpovídají-li xxxxxxxxxx xxxxxxxx x §3,
x) xxxxxxxxx poživatelné, xxxxxxxxxx-xx požadavkům xxxxxxxx x §3 po xxxxxxx xxxxxxxx stanovených xxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx veterinární xxxxxxx (xxxx jen "xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx"), xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx-xx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx v §3 x xxxxxx-xx xxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx okresní xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x využití pro xxxxxx xxxx.
(2) Xxxxxxxxxxxxx jsou xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx
x) jsou vyloučeny x xxxxxxx xxx xxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx
x) xxxxxxxx patogenní činitele x xxxxxxxx škodlivém xxx xxxxxx xxxx, xxxx
x) xxxx xxxxxxx, vzbuzují xxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx natolik, že xx xxxxxxxxx jejich xxxxxxx xxx xxxxxx xxxx, xxxx
x) xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx původu, nebo
x) nejsou x xxxxxx důvodů xxx xx zvláštní úpravě xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx pro xxxxxx xxxx.
§5
Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx
(1) Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx
a) xx jatkách v xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx,
x) x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx produkty, x xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx x se xxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, nejméně xxxx jednou měsíčně.
(2) Při xxxxxx xxxxxxxx veterinárního dozoru xx provádí xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx vzorků x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx x potravin xxxxxxxxxxx xxxxxx x x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxxxxxx) výskytu xxxxxxxxxx xxxxx x krmivech, x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x x xxxxxxxx xxxxxxxxx.
(3) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxx živočišného xxxxxx xxxx stanoveny x příloze č. 1 x této xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx vzorků x údaje, xxx xxxxxxxx protokol o xxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxxxxx v příloze č. 2 x této xxxxxxxx x xxxxxxx pravidelně xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx v příloze č. 3 xxxx vyhlášky. Xxxxxx x xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxxxxxx) výskytu xxxxxxxxxx xxxxx podle xxxxxxxx 2 xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxx.
XXXX XXXXX
XXXXXXXXXXX XXXXXXXX ZACHÁZENÍ XX ŽIVOČIŠNÝMI XXXXXXXX
XXXXX X
XXXXXX XXXXXXXX
§6
(1) Xxxxxxx, v nichž xx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx živočišného původu, xxxx být umístěny, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxx byly xxxx produkty xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx hygienických xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx podmínkách.
(2) Prostory, v xxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xxx
x) podlahy, xxxxxxx xxxx, xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx x xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx, vyrobené x xxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx potravin;
x) xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx, aby xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxx vody do xxxxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxxx xxxx být xxxxxx xxxxx do xxxxxxxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx 2 m, xx porážkách do xxxx xxxxxxx 3 x, x chladírnách x mrazírnách xxxxxxx xx výše xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;
x) oblé xxxxxxxx stěn, jakož x xxxx x xxxxxxxx, a zkosené xxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx pouze s xxxxxxxxx nezbytně xxxxxxx xxxxxxxx;
x) dostatečnou xxxxxxxxxx xxxx mechanickou xxxxxxxxx a xxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx udržování xxxxxxxxx xxxxxxxx pod xxxxxx xxxxx, xxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx x xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxx, xxxx x jiné nečistoty x xxxxxxx;
g) xxxxxxxxxx přirozené xxxx xxxxx osvětlení;
x) xxxxxxxxxx xxxxx vhodně xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx na xxxx, xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxx, studenou x xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, x zařízení xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxx x pracovních xxxxxxx x tekoucí xxxxx x teplotě alespoň 82 xX, xxxxx x dostatečný xxxxx xxxxxx se xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x šaten xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, xxx byl xxxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxx míst xx pracoviště;
i) xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxx xxxx, dezinfekci x skladování vratných x xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxxxxxxx místnost xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx prostředků;
x) xxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxx (xxxxxx);
x) xxxxxxxx x xxxxxxxx tekutých x xxxxxxx odpadů.
(3) Za xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx 540 xxxx (50 stopových xxxxxx) x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, 220 xxxx (20 xxxxxxxxx xxxxxx) v místech xxxxxx jednotlivých xxxxxxxxxx xxxxxxxx x 110 xxxx (10 xxxxxxxxx xxxxxx) v xxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
(4) Není-li xxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx být teplota xxxxx xxx 25 xX x xxxxxxx xxxxxxxxx, vyšší xxx 4 xX x xxxxxxxxxxx, xxxxx než -12 xX x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxx -18 oC xx xxxxxxxxxxxx mrazírnách x xxxxx xxx 12 xX x xxxxxxxxx provozech, x xxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx živočišného xxxxxx.
§7
(1) Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, stroje, xxxxxxxx, xxxxxx, nádoby x pracovní pomůcky, xxxxx xxxxxxxxxx do xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu, musí xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxx, aby
x) xxxxxx xxxxxxx xxxx hladké, xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxx korozi x nepůsobily nepříznivě xx xxxxxxxxx nezávadnost xxxxxxxx.
(2) Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, stroje, xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx, xxx xxxxxxxx xxx
x) xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, při xxxxx xx xx xxxxx x technologických xxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx výrobků,
x) x xxxxxxxxxx, v xxxxx xxxx předměty xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxx s hygienicky xxxxxxxx xxxxxxxxxxx živočišného xxxxxx.
(3) Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x stroje xxxx být xxxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxx xxxxxxx x xxx xxxxxxxxx jejich řádné xxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx.
§8
(1) Xxxxxxx, x nichž xx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx pod xxxxxx a xxxxxx xxxxx v xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx x průběhu xxxxxxxxx procesu.
(2) Xxxx x xxx, xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx x potravinami xxxxxxxxxxx xxxxxx, lze xxxxxxx xxx x xxxxx xxxx.
(3) Xxxxxxxxx xxxx lze používat xxxxx k xxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxx, k xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxx podobným účelům, xxx xxxxx nemůže xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx živočišného xxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx být xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxx a zřetelně xxxxxxx.
§9
(1) Xxxxxxxx x zařízení, xxxxxx k xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx stanovených xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x mrazírenská xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxx xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx požadovaných xxxxxxxx x hodnot.
(2) Xxxxxxxx pro kontinuální xxxxxxxxx a xxxx xxxxxxx tepelného xxxxxxxx xxxx xxx vybavena xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx nedostatečného xxxxxxx x xxxxxxxxx, xxx nedošlo xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx neošetřených xxxxxxx.
(3) X xxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx, chemicky neošetřené xxxxx. Xxxx-xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx udicí xxxxxx, xxxx být xxxxxxx xxxx udicí xxxxxxx. Xxxxx xxxxx x xxxxxxx uzení xxxx probíhat tak, xxx xxxx zajištěno, xx xxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.4)
§10
Balení xxxxxxxx živočišného xxxxxx xx výrobě
(1) Xxxx-xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx linky, xxxxxxx xx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx prostor.
(2) Xxxx vratné xxxxx xxx xxxxxxxxx jen xxxxx, vyrobené x xxxxxxxxxxxxxx, dobře čistitelného x dezinfikovatelného materiálu, xxxxxxx opakované xxxxxxx xxxxxxxx nepříznivě xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx potravin xxxxxxxxxxx xxxxxx.
(3) Xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx do xxxxxxx xxxxx s xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx snadno x xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxxx při xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx x xxxx. Ve xxxxxxxxxxxxxxx závodě xxxx xxx xxxxxxxxxx v xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx x tomuto účelu, xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx nedošlo x xxxxxx kontaminaci xxxx xxxxxx znehodnocení.1)
§11
Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx
(1) Xxxxxxxx prostředky, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx živočišného xxxxxx, xxxx mít stěny x xxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx x přepravovanými xxxxxxxxxxx, x xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x neovlivňujícím xxxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
(2) Xxxxxxxx prostředky, uvedené x xxxxxxxx 1, xxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx, xxxxxx zvířat, xxxxxxx x xxxx xxxx xxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx, které xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx kontaminaci xxxxxxxxxxx prostoru.
(3) Xxx-xx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu, xxxxx xxx xxxxxxxxx xxx xxx stanovené xxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx dopravního xxxxxxxxxx vybaven xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. X xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx dojít xx xxxxxxx teploty xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxx 2 xX.
(4) Xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx lze xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxx xxxxx je xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx fyzické xxxxxxxx.
(5) Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx zkazitelných potravin xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxx Xxxxxxx o xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x x xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx tyto přepravy (XXX).5)
§12
(1) Xxxx, xxxxx a xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx nejvýše xx xxx xxxxx, xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx z xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxx xxx vysoko, xxx xx maso xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xx xxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxx xxxxxxxx xxxxxxxx, je-li xxxxxxx vybaveno xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx.
(2) Xxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx buď xxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx z xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx korozi x xxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx rohožích. Xxxx-xx xxxxxxxxx a xxxxxx ukládány v xxxxxxxxxx prostoru xx xxxx, xxxxx se xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx živočišného xxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx. Xxxxxx-xx xxxxxxxxx x xxxxxx opatřeny víkem, xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx zakryty.
(3) Volně ložené xxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx, které xxxxxx xxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxx potravin a xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x nesmazatelným xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx o xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx zabezpečeny xxxx znečištěním v xxxxxxx xxxxxxxx.
§13
(1) Xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxx čistit x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx za 24 xxxxx. Xxxx-xx xxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx potravinami xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xxx xxxxxxx ze všech xxxxx; jinak xxxxx, xxx byly xxxxxxx xxxxx.
(2) Přepravní xxxxxxxx, kontejnery, xxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx x rohože xx xxxxx každodenně. Xxx-xx x přepravu xxxx, xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx, xxxxxxxx výrobků x xxxx, které xxxxxx baleny xxx, xxx byly xxxxx xxxxxxxx xxxx nežádoucím xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxx xxxxx xxxxx vlastnostmi xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxx zboží, čistí xx podle xxxxxxx x před xxxxxxxxx xxxxxxxxx.
(3) X xxxxxxx přepravy xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, popřípadě x x jiných xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx se provádí xxxxxxxxxx, a xx xxxxx xxxxxx okresní xxxxxxxxxxx xxxxxx. Dezinfikují xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxx, xxxxx přišly xx styku x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx x xxxx x xxxx xxxx, xxxxx xx xxxxxxxx na xxxxxxxx x xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
§15
(1) X vydání veterinárního xxxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx požádat alespoň 12 xxxxx xxxx xxxxxx nakládáním, x xxx-xx x dlouhodobě xxxxxxxxxx produkty, x xxxxxxx xxxxxxxxx je xxxxx provést xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx 14 xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx odesláním.
(2) Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxx, hmotnost, datum xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, datum a xxxxxx vyskladnění, xxxxxxx xxxx.), xxxxxx výrobce x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
(3) Doba xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx osvědčení xxxx 24 xxxxx. Xx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx správa xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx platnosti x xxxxxxxxx ji ve xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
§16
Pravidla xxxxxx xxxxxxx
Při xxxxxxxxx se xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx zásady hygieny xxxxxxx a xxxxxx xxxxxxx, x xx
x) xxxx xx xxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xx xxx ruce xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx je xxxxxxx xxxxxxxxxxxx prostředkem, xxxxxxxxx xxxx každým xxxxxxxxxxxxxx xxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxxxx x xx každém použití xxxxxxx,
x) nosit xxxxx pracovní xxxx, xxxx, xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx, x xxxxxxx nutnosti x přikrývku xxxx xxxxxx barvy, x xxxxx potřeby je xxxxx x v xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx,
x) xxxx xx xx, aby xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx x veterinárními xxxxxxxxx xx ně a xxx při zacházení x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx částí hlavy x šíje,
x) xxxxxxxxxx xxxxxx svršky x xxxxxxxx osobní xxxxxxx x provozních xxxxxxxxxx x udržovat xxxxxxx a xxxxxxx xx xxxxxxxxxx,
x) xxxxxx se xxxxx, xxxx, kouření x xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx, xx xxxx xx zachází xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,
f) xxxxxxxxxx prostory xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxx,
x) xxx xxxxxxxxx xxxxxx x hlásit xxxxxxxxxx každé xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nemocí.
XXXXX XX
XXXXXXXX PODMÍNKY
Díl 1
Xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx s xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx
§17
Jatky
Xxxxx xxxx xxx
x) xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx bezpečný pohyb xxxxxx a xxxxxxxxxx x xxxx, x xxxxxx uspořádané xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx rovným povrchem x x xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx namrzání;6)
x) xxxxx x xxxx prostory, xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx k jejich xxxxxxxx, xxxxx potřeby x krmení. Xxxxxxx x xxxxx stájí xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx x dezinfikovatelné, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) prostory x xxxxxxxx jatečných xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxx-xx x xxxxxxxxxx hovězí xxxxxxx xxxxxxxx též xxxxxxx a xxxxxx-xx xxxxxxxx xxxxxx odděleně, xxxx být xxxxxxxx x xxxxxxxxx prostoru. Xxxxxxxx k paření, xxxxxxxxxxxxx, dočišťování x xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx linky, x xx buď xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx 5 x, xxxxx xxxxxx vysokou xxxxxxx 3 x;
d) xxxxxxxx xxxxxxxx, určené x vyprázdnění, xxxxxxx, xxxxxx x zpracování xxxxxxxxxxx, žaludků x xxxxx x x xxxxxxx a zpracování xxxxxx vedlejších xxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x balení xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx;
f) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx jatečná xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx úkony po xxxxxxxx xxxxxxx xxx, xxx maso nepřišlo xx xxxxx x xxxxxxxx; visutou dráhu x xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx;
g) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxxxx a xxxx podmíněně xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx, které xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx, aby xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx při xxxxxxxx nebo skladování xx styku x xxxxxxxx x xxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx umístění nemocných x z xxxxxx xxxxxxxxxxx jatečných zvířat x pro xxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx vedlejších xxxxxxxx porážky x xxx xxxxxxxxxx obsahu xxxxxxxxxxx, xxxxx i xxxxx, xxxxx xx xx xxxxxxx xxxxxxxx.
§18
Xxxxx x malou kapacitou
(1) Xxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx
a) xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, zůstávají-li xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxx,
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx k xxxxxxxxxx x k xxxxxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx způsoby x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx po xxxxxxxx xxxxxxx tak, xxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxx, xxxxx i xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxx nebo xxxxxxxx xxx xx xxxx,
x) chladírenský xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,
x) uzamykatelný xxxxxxxx prostor (xxx) xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx porážky, xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx, xxxxx xx xx xxxxxxx xxxxxxxx.
(2) V prostoru xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx x xxxxxx, xxx xxxxxxxxx kůže, xxxx, xxxxxxxx xxxx štětiny.
(3) Xxxxxxx x x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx zvířata mohou xxx xxxxxxxx xx xxxxxxx x malou xxxxxxxxx pouze xx xxxxxxxxx a xx xxxxxxx xxxxxxx okresní xxxxxxxxxxx xxxxxx.
§19
Xxxxxxx xxxxx
Xxxxxxx xxxxx xxxx mít
a) xxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, aby xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx od xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxx se xx xxxxxxxxxxx prostoru xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxx x xxx xxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxx x x xxxxxxxxx xxxxxxxxx dveřmi x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,
x) zařízení na xxxxxxxx xxxxxxx,
e) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx (xxx) pro xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx peří, pokud xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx.
§20
Xxxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxxx masné xxxxxxx
(1) Xxxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx výrobky, xxxx xxx xxxxx povahy xxxxxx x xxxxx xxxxxxx
a) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx příjem x xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx solení x xxxxxxxxx xxxx, xxx xxxxxxxxxx a hotové xxxxxxx,
b) xxxxxxxx,
x) xxxxxxxx prostory xxx
1. xxxxxxxx xxxxxxx, mělnění, xxxxxxx x narážení,
2. xxxxx x xxxxxxx,
3. vařenou výrobu,
4. xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx na hygienickou xxxxxxxx xxxxx, jejich xxxxxxx xxxx naplněním x po xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx chlazení x xxxxxxx po xxxxxxxxxxxxx,
5. balení x xxxxxxxx,
6. xxxxxx, xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, určených x xxxxx xxxxxxxx,
7. xxxxxx xxxxxxxxxx x hotových xxxxx,
8. xxxxxxx, xxxxxxxxx x balíčkování xxxxxxx xxxxxxx,
9. xxxxxxxxxxx xxxx,
10. praní, xxxxxx x xxxxx xxxxxx přírodních xxxxx,
11. xxxxxx (škvaření) xxxx,
12. xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.
(2) Xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxx
x) xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxx se xxxxx vyžadují xxxxxxxx xxxxxxxx, provádět v xxxx prostoru,
b) x xxxxxxx zpracovávat xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxx.
§21
Xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xx zvěřinou
Xxxxxxx, x nichž xx xxxxxxx se xxxxxxxx, xxxx xxx
a) xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxx,
x) prostory xxx xxxxxx veterinární xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx, škubání, xxxxxxx x porcování, jakož x xxx balení x xxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxxx, popřípadě x xxxxxxxx pro xxxxxxxxxx zvěřiny.
§22
Provozy xxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx
(1) Provozy, v xxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx mít xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx x skladování xxxxxxxx, xxx čištění x xxxxxxxxx xxxx, xxx xxxxxx, uzení, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxxxx hotových výrobků.
(2) Filetování, xxxxxxxxxx x další xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxx oddělených xx xxxx usmrcování, xxxxxxxxxx xxxx a xxxxxxx. Xxxxxx xx provádí xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.
(3) Xxxxx xx xxxxxxx x samostatné xxxxxxxxx xxxx v xxxxx xxxxx zvlášť xxxxxxxxx x xxxxxxxxx tak, xxx kouř x xxxxx nevnikaly do xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx, xxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx rybolovu.
Díl 2
§23
Xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx mléka
Xxxxxxx a xxxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxx
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx možných zdrojů xxxxxxxxxx x kontaminace xxxxx,
x) vybaveny xxxxxxx zařízením, xxxxxx xxxxxxxxxx v řádném xxxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx, a xxxxxxxxx xx chlazení xxxxx.
§24
Xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx x zpracování xxxxx
(1) Xxxxxxx, v xxxxx xx xxxxxxxx x zpracovává xxxxx (xxxx xxx "mlékárna"), xxxx mít xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxx se v xxxxxxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxx
1. xxxxxxxxxx mléka x xxxxxxxx mléčných xxxxxxx,
2. skladování xxxxxxxxxxxxx xxxxx x surovin x xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx obalů, určených x opakovanému xxxxxxx,
3. xxxxxx xxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxx xx zajištěno xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, požadovaných xxx daný xxxxxxx,
x) xxxxxxxx
1. xxxxxxxxxx mechanické plnění xxxxx x jejich xxxxxxxxxxx uzavírání xx xxxxxxxx s výjimkou xxxxx a xxxxxxxx,
2. xx chlazení xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx výrobků,
3. xx tepelné xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx automatický xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, automatický xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx regulací, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx pasterovaného xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx nedostatečně xxxxxxxx,
x) odstředivky xxxx xxxx vhodné xxxxxxxxx xxx fyzikální xxxxxxx xxxxx,
d) xxxxxx xxx skladování syrového x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxxxx na xxxxxxxx, popřípadě i xxxxxxx, xx balení x xxxxxxxxxx mražených xxxxxxxx xxxxxxx x xx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.
(2) X xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx a dětskou xxxxxx, musí být
x) xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx, xxxxxxxxxxx x expedicí xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx provozu,
x) xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx (xxxxx) xxxxxx xxxxxxx.
(3) Xxxxxxxx x nádoby, xxxxxxxxx při xxxxx xxxxx, xxxx xxx xx xxxxxx vyprázdnění xxxxxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxxx provozu xxxxxxxxxxxxx; xxxxxxx s xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx x vypouštění xxxxx.
(4) Odstředivkové xxxx se neškodně xxxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xx souhlasem xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.
§25
Provozy xxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxx
(1) Xxxxxxx, v nichž xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxx
x) xxxxxxxx
1. x oddělenému xxxxxxxxxx vajec x xxxxxxxxx výrobků, xxxxx xxxxxxx s xxxxxxxxx x mrazicím zařízením,
2. pro xxxxxxxxxx x shromažďování skořápek x zařízení xxx xxxxxxxx vaječných obsahů,
3. pro skladování xxxxx x xxxxxxx x xxxxxx zhotovení,
x) xxxxxxxx
1. xx xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxx,
2. x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxx xxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx mražených xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxx, je-li xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
(2) Xxxxxxx-xx pasterace x xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx. x) xxxx 2, xxxxx jen x xxxxxxxxxxxx, oddělených xxxxxxxxxx.
(3) X balení xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx.
(4) Xxxxxxxx a xxxxx, určené xxx xxxxxxxx vaječné xxxxx, xxxx být xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx.
§26
Xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx
Xxxxxxx, x xxxxx xx zpracovávají včelí xxxxxxxx, musí xxx xxxxxxxx a xxxxxxxx xxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxxxx, plnění, xxxxxxxxxx, xxxxxx, skladování a xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxx a skladování xxxxx x pro xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
XXXXX III
XXXXXXXX XXXXXXX ŽIVOČIŠNÝCH XXXXXXXX
Xxxxxxx a xxxxxxx
§27
(1) Xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx prodávat x tržnicích x xx xxxxxxxxx, jen xxxxxxx-xx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xx jatkách x bylo-li xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, posouzeno a xxxxxxxx.
(2) X xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, jiných zvířat x xxxxx xx xxxxx osvědčení xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx veterinárních xxxxxxxx, x xxxxxxx živých xxx doklad, xxx xxxx posledně xxxxxxxxx.
(3) Zabíjení a xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx zvířat a xxxxxx zvířat, xxxxx x xxxxxx x xxxxxx masa xxxx xxxxx jen x xxxxxxxxx, xxxxx mají xxx tyto xxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx.
(4) Xxxxxxx xxxx xxx označena xxxxxxxx xxxxxxxxxxx identifikaci xxxxxxx kusu x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
§28
(1) X xxxxxxxxx x xx tržištích xxxx xxx xxxxx nádob xx odpadky xxxx xxxxxx xxxxxxxx uzávěrem x xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxx zařízení xxx xxxxxxxx konfiskátů xxxxxxxxxxx xxxxxx.
(2) Xxxxxxxxxxxx tržnice a xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx odstranění xxxxxxxxxx živočišného původu x čištění a xxxxxxxxxx nádob, popřípadě xxxxxx xxxxxxxx, uvedeného x xxxxxxxx 1.
§29
§29 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 296/2003 Sb.
Xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx krmení xxxxxx
§30
(1) Xxxxxx živočišného původu xxxxxx xx krmení xxxxxx (dále xxx "xxxxx xxxxxx") lze xxxxxx do xxxxx xxx z provozů, x nichž xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx podmínky x xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx, ukládání, xxxxxxx zpracování xxxx xxxxx úpravu, xxxxx x na xxxxxx xxxxx.
(2) Krmné xxxxxx xxx použít
x) x výživě xxxxxxxxxxxxx xxxxxx po xxxxxxxx xxxxxxxxxx při xxxxxxx xxxxxxx 133 xX a tlaku 3 xxxx (absolutních) xx xxxx nejméně 20 xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx zpracováním xxxxx přesahovat 50 xx,
b) x xxxxxx ostatních zvířat x též xxxxxx xxxxxxxxxxxx zvířat po xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx teploty x xxxxx výrobku xxxxxxx 90 xX xx xxxx 10 xxxxxx,
x) k xxxxxxxx xxxxxx.
(3) Xxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxx x xxxxxx xxxxxx x zoologických xxxxxxxxx, cirkusech, xxxxxxxxxxxx xxxxxx x larev xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxx xxxx v xxxxxxxx stavu, xxxxxxxxx-xx xxxxx způsob použití xxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xx způsob xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx příslušná xxxxxxx xxxxxxxxxxx správa.
(4) Xxxxx odpady x xxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx stavu, pokud xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx odstavce 1, xxx xxxxxx xx xxxxx xxx x xxxxxxx, x nichž xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx.
(5) Xxxxx xxxxxx
a) xx xxxxxxxxxx
1. ve xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx,
2. v xxxxxxxxxxxxxx místnostech s xxxxxxxx xx 10 xX,
3. x xxxxxx vhodných xxxxxxxxxx (xxxxxx, kontejnerech);
b) xxxx být xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxx znečišťovat xxxxx a xxxxx.
§31
V xxxxxxxx potravin xxx xxxxxxxxx x prodávat xxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx krmnými xxxxxx xxxxx §30 (konzervy, xxxxx xxxxxx xxxx.), x to xx xxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.
XXXX DRUHÁ
XXXXXXXXXXX POŽADAVKY NA XXXXXXXXX PRODUKTY
HLAVA X
XXXXXX XXXXXXXXX
§32
(1) Při xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxx zásady xxxxxxx xxxxxxx xxxxx. Xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx být xxxxxxx xxxxxx kombinace teploty x xxxx expozice xxx, xxx xxxx xxxxxxxxx zničení xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx.
(2) Nevyžaduje-li xx xxxx xxxxxxxx,
x) xxxxx být xxxx, xx kterou xxxx suroviny x xxxxxxx xxxxxxx od 10 do 60 xX, delší xxx 2 xxxxxx,
x) xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx výrobky xx 2 xxxxx od xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx teplotu do 10 xX a xx nejdříve xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx teplotu,
x) xx třeba xxxx xxxx, xxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxx, xxx xxx xx stanovena xxxxxxxxxx teplota, xxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx o více xxx 2 xX xx dobu delší xxx 2 hodiny.
(3) X xxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx.
(4) Xxxxxxxxx xxxxxxxx, které xxxx určeny k xxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x hlediska xxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti, xxxx xxx skladovány x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxx až xx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx.
(5) X xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxx
x) živočišné xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx přejímce xxxxx,
x) do 24 xxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx produkty, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx (xxxxxxx) xxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx při přejímce xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx výrobku, xxxxx xxxx xx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx podmínek, xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx druhu.
§33
(1) Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx technologii a xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxx a fyzikálně xxxxxxxxxx hodnot, xxxxxxx xX x xxxxxxxx xxxx.
(2) Xxxxxxxx x xxxxxxx
x) x pH xxxxxx xxx 5,2 x xxxxxxxxx vody xxxxx xxx 0,95 xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x musí xxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xx 5 xX,
x) s pH x xxxxxxx od 5,0 do 5,2 xxxx s aktivitou xxxx x xxxxxxx xx 0,91 do 0,95 xxxxx mezi xxxxxxxxxx x musí xxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xx 10 xX,
c) s xX do 5,2 x xxxxxxxxx vody xx 0,95, xxxxx x xX do 5,0, anebo s xxxxxxxxx vody xx 0,91 nemusí být xxxxxxxxxx při xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
§34
(1) Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu, xxxxxx ke xxxxxxxx, xx zmrazují xx 24 hodin xx xxxxxxxxx na teplotu xxxxxxx -12 oC, xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx -18 oC. Xxxxxxxxxx xxxxxxx při xxxxxxx xxxxxxx -35 xX x rychlosti xxxxxxx 1 xx/xxx.
(2) Xxxxxxxx potraviny xxxxxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxx xx xxxxx ve xxxxxxxxxxxxxxx balení x xxxxxxxxx xx zmrazeném xxxxx. Xxxxx výrobce xxxxxxxxx xxxxx, lze xx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx -12 xX xx dobu 3 xxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxx -18 xX xx dobu 6 xxxxxx.
(3) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu, xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx, se xxxxxxxxxx xxx, aby xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx do 48 hodin na xxxxxxx nejvýše 2 xX; po xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxx zmrazování xx xxxxx, jen xx-xx součástí xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
(4) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx nebo xx zařízení poskytujícího xxxxxxxxxx služby.
(5) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx k xxxxxxx xxxxxxxxxx, musí být xxxxxxxx xxxxxx (xxxxx, xxx) x xxx, xxx byly zmrazeny.
§35
(1) Xxxxxxx opracované xxxxxxx xxxx být xxxxxxxx xx xxxxx částech xxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx teploty 70 xX, xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx 10 xxxxx.
(2) Xxxxxx, xxxxxx a xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, zajišťujících xxxxx x průběh přirozených xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x fyzikálně chemické xxxxxxxxxx a zaručují xxxx zdravotní nezávadnost.
(3) Xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxx (konzervy) xxxx být prohřáty xx všech xxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx účinkům xxxxxxx 121 xX, xxxxxxxx po dobu xxxxxxx 10 minut, xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxxxxx) xx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 100 xX, působící xx xxxx xxxxxxx 10 xxxxx.
(4) Součástí xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x polokonzerv xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx zkoušky x xxxxxx z xxxxx xxxxxxx xxxxx (xxxxx), a xx x konzerv při xxxxxxx 37 oC xx xxxx 7 xxx a xxx xxxxxxx 35 xX xx xxxx 10 xxx, u polokonzerv xxx xxxxxxx 37 xX xx dobu 3 xxx x xxx teplotě 35 xX po xxxx 5 dnů.
(5) Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx být xxxxxxxxxx.
(6) Xxx xxxxxx xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx jen takové xxxxx plísní, xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx do xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx.
§36
(1) Xxxxxxxxx xxxx pro xxxxxxxx xxxxx s xxxxxxxx másla xx xxxxxxxxx z poživatelných xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, x to xxxxxx xxxxxxxx, xx. xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx 100 xX xx dobu 15 xxxxx, xxxxxx xxxxxxxx, xx. tavením x xxxx při xxxxxxx xxxxxxx 70 oC xx xxxx 30 xxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx systému xxx teplotě xxxxxxx 80 oC, anebo xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx veterinární správou.
(2) Xxxxx a xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx do 24 xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx 5 xX.
HLAVA XX
XXXXXXXX POŽADAVKY
Xxx 1
Maso xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx x masné xxxxxxx
§37
(1) Maso xxxxxx k xxxxxx xxxxxxx neopracovaných xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx, xxxx být xxxxxxxx xx teplotu -5 xX xx xxxx 48 xxxxx xxxx xx xxxxxxx -10 oC xx xxxx 24 xxxxx x x této xxxxxxx udržováno xx xx opracování, xxxxx xxxx být xxxxxxxxx xx 96 xxxxx xx zmrazení xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx.
(2) X docílení xxxxxxxxx masově xxxxxxx xxxxx masných xxxxxxx (xxxxxxxxxx) xxx používat xxx schválené xxxxxxxxxx. Xxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxx x jedlou xxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx směs xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 0,9 % xxxxxxxx xxxxxxx xxxx draselného, xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx nejvýše 2,5 % xxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxxx.
(3) Xxxxx-xx x xxxxx xxxx, musí xxx v xxxxxxx xxxxxxx a balení xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx 7 xX, uvnitř xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx teplota xx 4 xX; v xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx udržována xxxxxxx xx 3 xX.
(4) Zmrazené xxxx xxx xxxxxx x výrobě tepelně xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxx
a) xxxxxx x telecí xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx
-18 xX déle než 18 xxxxxx, xxxxxxxxx xxx teplotě
-12 xX xxxx než 12 měsíců,
b) xxxxxxx, xxxx, drůbeží x xxxxxxx xxxx, xxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx
-18 xX xxxx xxx 12 xxxxxx, xxxxxxxxx xxx xxxxxxx
-12 xX xxxx než 9 xxxxxx,
x) xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx
-18 oC xxxx než 6 xxxxxx, popřípadě při xxxxxxx
-12 xX xxxx xxx 3 xxxxxx.
(5) Xx xxxxxxxx výroby xxxx xxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx teplotu (xx xxxxx jejich částech)
x) 7 xX, xxxxxxxx byly xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx (x xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx),
x) 4 xX, jestliže xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx drůbežího xxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxx,
x) 3 xX, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxxxx,
x) 2 xX, jestliže byly xxxxxxxx s použitím xxxxxxxxxxxx xxxx.
§38
(1) Xxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxx x xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx masa, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx do 6 xxx xx xxxxxxx, xxxxx - x případě masa xx porážce vykostěného x vakuově xxxxxxxx - xx 15 xxx xx xxxxxxx, xxx použití xxxx x xxxxxx nebo xxxxx (x xxxxxxxx xxxxxxxxx svalů xxxxx, xxxxxx, xxxx x xxx), xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx, chrupavčitých x xxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx. Xxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxx v xxxxxxx 1 hodiny x xxxxxxxxxx
x) xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xx 2 xX, xxxxxxxxx x této xxxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxx x den xxxxxx x xxxxxxx xx 24 xxxxx xx xxxxxxx, anebo
x) xxxxxxxx xx xxxxxxx -18 oC, xxx xxx může xxx xxxxxxxxxx nejdéle 3 xxxxxx.
(2) X nebaleném stavu xxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxx, xx-xx xxxxxxxxxxxx přímo xxxx xxxxxxxxxxxxx.8)
(3) Xx zpracování xx xxxxxxx výrobků xxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx průdušky, xxxxxx x výjimkou telecího xxxxxx a vepřových xxxxxxxx, močové xxxxxxx x xxxxxxxx, tukové x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx x xx xxxxxxxx zažívacího x xxxxxxxxx xxxxxxx.
§39
(1) Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx poživatelné, xxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxx separovaného masa xxxxxxxxxx xx 7 xxx po xxxxxxx. Xx xxxxxxxx xxxx xxx neprodleně xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx do 2 xX, xxxxx do 24 xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx -18 xX x zpracovány xx 3 xxxxxx.
(2) Xxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx x xx xxx 15 xxxxxx ponořeny xx xxxx x teplotě 90 xx 100 xX, poté xxxxx xxxxxx k získání xxxxxxxxxxxx xxxx.
(3) Xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx
x) xxxxxxxxxx, xxxx
x) zchlazeno xx xxxxxxx 2 xX a xx 24 xxxxx zpracováno, xxxx
x) xxxxxxxx xx xxxxxxx -18 xX a do 3 xxxxxx zpracováno.
(4) X xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx hlavy x xxxxxx xxxxx, xxxx x koz, xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx, xxxx x krků xxxxxxx, běháky xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx (xx xxxxx zápěstních x xxxxxxxxxx xxxxxx) a xxxxxxxx xxxxxxx.
(5) Xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxx ke xxxxxxxxxx do xxxxxxx xxxxxxxxxxxx výrobků.
(6) Xxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xx 4 xX x xxxxxx xx xxxxxxx nebo xxxxxx oběhu xx 24 xxxxx xx xxxxxxxx.
(7) Krev xxxxxxx pro potravinářské xxxxx lze xxxxxx xx xxxxxxx nejpozději xx 24 xxxxx xx xxxxxxxx, x xx xxxxxxxxxxxxxx balenou x nepropustných, xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xx 2 xX.
(8) K xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx, xxxxx, xxxxxx x xxxxxx jatečných xxxxxx, jejichž xxxx x xxxxxx byly xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx želatiny xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxx závodu do 24 xxxxx xx xxxxxxxx, xxxxx musí xxx zchlazeny xxxx xxxxxxxx.
§40
(1) Xxxxxxx xx
x) xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx 7 oC, xxxxxxx-xx xx srstnaté xxxxx xxxxxxxx, x xx xxxxxxx xxxxxxx 4 oC, xxxxxxx-xx x ostatní xxxxx xxxxxxxx a ze xxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxx teplotě xx 1 oC xxxxxxx po dobu 17 dnů, při xxxxxxx do 4 xX nejdéle po xxxx 12 dnů x xxx teplotě xx 7 oC xxxxxxx xx dobu 9 xxx.
(2) Xxx bourání, balení x xxxxxx zacházení xx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx zvěře xxxxxxxx, xxx 7 xX a zvěřiny, xxxxxxxxxxx z xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xx zvěře pernaté, xxx 4 xX.
(3) Xxxxxxx xx xxxxxxxxxx
x) xx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx zmrazeném. Xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xx zvěře xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx xx stavu xxxxxxxxxx x xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, x xxxxx xx zajištěno, xx x průběhu xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx zvěřiny x xxxx xxx 2 xX.
(4) Xxxxx přepravovat zvěřinu xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx nebo x xxxxxx důvodů xxxxxxxxxxxxxx.
(5) Maso zvířat xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx, x xxxxx pochází. Xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx maso xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x lasicovitých xxxxx x opic, xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxxx zoologických xxxxxx x xxxxxxx, x jehož xxxxxxx x xxxxxx lidí xxxxxx xxxxxxx veterinární xxxxxx xxxxxxx.
§41
(1) Xxxx, korýši, xxxxxxx x žáby xx xxxxxxxxx xxx v xxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
(2) Xxxx zvířat, xxxxxxxxx x odstavci 1, xxxxxxxxx xxxxx jejich xxx musí xxx xx xxxxxxx (xxxxxxxx)
x) zchlazena xx 5 xxxxx xx xxxxxxx do 2 xX, xxxx-xx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 48 xxxxx, xxxx
b) xxxxxxxx xx 10 xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx -12 xX x xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx -18 xX.
(3) Xxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx, xxxxxxx, xxxxx, xxxxxx losos x Atlantického xxxx Xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx x nich xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx -20 xX xx xxxx 24 hodin, jsou-li xxxxxx
x) xx xxxxxxxx xx syrova xxxx téměř xx xxxxxx (matjesy), xxxx
x) x uzení xxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx ryby xxxxxxxxx xxxxxxx 60 xX x xxxxx, xxxx
x) x xxxxxxxxxx nebo xxxxxx, xxxxx xxxxx proces xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx hlístic, xxxx
x) x xxxxxx, xxxxxxx veterinární xxxxxxx xxxxxxxxxxx způsobu xxxxxx, zaručujícímu xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
(4) Ledované xxxx, xxxxxx x xxxxxxx se xxxxxxxxxx xxx teplotě xxxxxxxx xxxx.
(5) Rozmrazování xxx xx xxxxxxx xxxxx na vzduchu, xxxxxxx vzduchu, xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxx xx vodě xxx xxxxxxx xx 21 xX, přičemž xxxxxxx x mase xxxxx být vyšší xxx 7 xX; xxxx x xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxx.
(6) X xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxx xxxx ryb předem xxxxxxxxxxx. Separované maso xxxx xxx neprodleně xx xxxxxx
x) xxxxxxxxxx, nebo
b) xxxxxxxx na xxxxxxx -18 xX a xx 6 týdnů xxxxxxxxxx.
Xxx 2
Xxxxx
§42
(1) X mlékárenskému ošetření x zpracování xxx xxxxxxx pouze hygienicky xxxxxxx x stanoveným xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxx.
(2) X dodávky mléka x mlékárenskému ošetření x dalšímu xxxxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx xxxxx
x) xxxxxx, xxxxx xxxx xxxx xxx 2 x xxxxx xxxx x xxxxxxx xxxx změněna xxxxxxxxx xxxxxx po xxxxxxxx procesu zaprahování,
x) z prvních xxxxxx,
x) x xxxxxx obsahem xxxxxxxxx xxxxx mikroorganizmů než 100&xxxx;000 v 1 xx, vyjádřeného x xxxxxx xxxxxxxxxx geometrického xxxxxxx xx xxxxxxxx 2 xxxxxx, xxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxx 400&xxxx;000 x 1 xx, xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx poslední 3 měsíce, přičemž xxxxxxxx počet xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxx 300 000 v 1 xx. Xxxxx xxxxxxxxxxxxxx a somatických xxxxx se xxxxxxxx xxxxxxx dvakrát xxxxxxx,
x) s xxxxxxx xxxxxxx inhibičních, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx,
x) s bodem xxxxxxx xxxxxx xxx -0,515 xX, xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx měsíčně. Xxx xxxxxxxx podezření xx xxxxxxxx mléka xxxxx xx xxx xxxxxxxx veterinárního xxxxxx xxxxxxx veterinární xxxxxx (xxxx jen "xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař") xxxxxxx xxxxxxxxx vzorek mléka, x xx 11 xx 13 xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx se xxxxx xxxxxxx, xx xxxxx xxx mrznutí xx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx xx xxxxx xx xxxxxxxx vodou,
x) x xxxxxx důvodu xxxxxxxxxx ovlivněné xx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, jakož x xxxxxxxx xxxxxxx.
§43
(1) Xxx xxxxxxxxx mléka, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxx
x) xxxx o xx, xxx xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxx a xxxxx x xxx xxxx xxxxxx po xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxx před xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx zařízení,
x) sledovat xxxxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxx mléčných xxxx, x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx podle xxxxxxxxxx xxxxxxxxx prvních xxxxxx,
x) oddělovat xxxxxxxx xxxxxxx mléko xx xxxxxxxxx xxxxx.
(2) Xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx zařízení xx xxxxxxx po xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx.
§44
(1) Xxxxx se čistí xxxxxxxxxxxxx xx nadojení; xxxxxxx xxxxx být xxxxxx xxxxxxxx urychlováno.
(2) Xxxxxxxx xxxxx xx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, x xx na teplotu xxxxxxx 8 oC, xxxxxxxxx - je-li xxxxxxx xx druhý xxx po xxxxxxxx - xxxxxxx 6 xX. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx do 3 hodin xx xxxxxxx xxxxxx. Xxxx-xx xx čerstvě xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxx neustále xxxxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxx ke xxxxxxx xxxxxxx xxx 10 oC.
(3) X xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx teplota mléka xxxxx xxxx než 10 oC.
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x zpracování xxxxx
§45
(1) Xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxx, čistí, xxxxxxx ošetřuje, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxx.
(2) Xxxx-xx xxxxx xxxxxxxx xx 4 xxxxx po xxxxxxx, xxxx xxx zchlazeno xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx 5 oC a xxxxxxxxx v xxxx xxxxxxx xx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
(3) Xxxxx xxxx xxx xxxxxxx ošetřeno do 72 xxxxx xx xxxxxxxx. Xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx 36 hodin xx xxxxxxx, xxxx xxx použito x xxxxxx konzumního mléka, xxx pokud počet xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxx xxxxxxx 30 xX, xxxxxx xxxx než 300&xxxx;000 x 1 xx. Mléko, xxxxx xxx xxxx tepelně xxxxxxxx, xxxxx před xxxxxx tepelným ošetřením xxxxxxxxx xxx xxxxxxx 30 xX xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxx 100&xxxx;000 x 1 ml.
§46
(1) Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx provádí
x) xxxxxxxxx
1. zahřátím xxxxx xx teplotu xxxxxxx 71,7 xX xx dobu 15 xxxxxx,
2. xxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx 90 xX,
3. xxxxxxxx odlišné xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx, zajišťující stejný xxxxxxxxxx účinek, negativní xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx reakci xxxxxxxxxxxxxx xxxxx jako xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx 1, xxxx
x) xxxxxxxx xxxxx na xxxxxxx nejméně 135 xX xx xxxx 1 xxxxxxx (XXX), xxxx
x) xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx ohřevem na xxxxxxx xxx 100 xX xx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxx
d) xxxxx xxxxxxxx za xxxxxxxx stanovených okresní xxxxxxxxxxx správou.
(2) Xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxx xxxxxxx na xxxxxxx xx 6 xX. X této teplotě xxxx xxx xxxxxxxxx xx xx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx.
(3) Mléko xxxxxxx xxxxxxxx při vyšší xxxxxxx, vykazující negativní xxxxxxxxxxx x peroxidázový xxxx [xxxx. xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 písm. x) xxxx x)], xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx bylo xxxxxxxxxxx x xxxx mlékárně xxx xxxxxxx 57 xx 68 xX xx dobu nejméně 15 sekund xxx, xxx xx xxxxx xxxxxxxx vykazovalo xxxxxxxxx xxxxxx xx fosfatázový xxxx.
(4) Součástí xxxxxxxxxxxxxxx kontroly mléka xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 písm. x) xxxx c) xxxx být provádění xxxxxxxxxxxx zkoušky u xxxxxx x xxxxx xxxxxx při xxxxxxx 30 xX xx xxxx 15 xxx, x xxxxxxx xxxxxxx xxx teplotě 55 xX po xxxx 7 xxx.
(5) Xxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx 80 xX.
(6) Mléčné xxxxxxx xxxx být skladovány xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,9) xxxxx - není-li xxxxxxxxx - xxx xxxxxxx určené xxxxxxxx.
§47
(1) Xxx-xx x výrobky, xxxxxx xxx kojeneckou x xxxxxxx xxxxxx, xxxx xxx
x) xxxxxxxxx každodenní smyslová x xxxxxxxxxxx kontrola xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx (xxxxx) xxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx výrobky xxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx (xxxxx).
(2) Xxxxxxxxxx-xx xxxxx (šarže) xxxxxxxxxxxx požadavkům, xxxx xxxxxx xxxxxxx výrobků xxxxxxx veterinární xxxxxx.
§48
Xxxx, xxxx x xxxxxx xxxxx
(1) Pro xxxx, xxxx x xxxxxx mléko xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx o xxxxxxxxxxxxx požadavcích xx xxxxxxx mléko. X xxxxxxx ovčího, kozího x xxxxxxxx mléka x mlékárenskému ošetření x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx s xxxxxx xxxxxxx celkového počtu xxxxxxxxxxxxxx xxx 1&xxxx;500&xxxx;000 x 1 xx; xxxxx xxxxxxxxxxx buněk x tomto xxxxx xx xxxxxxxxxx.
(2) Xxxx x kobylí xxxxx x xxxx xxxxxxxx xxx xxx xxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxx k dalšímu xxxxxxxxxx. Ovčí xxxxxxxx xxx xxxx xxx xxxxx xxxxxx vyzrání xxxxxxxxx k dalšímu xxxxxxxxxx xx 3 xx 7 xxx.
§49
(1) Xxxxxx xxxxxxxxx mléko x výrobky x xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx x místě xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx, xxx xxxxx toto xxxxx xxxxxxx veterinární xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x zpracování, xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx §42 xx 44.
(2) Xxxxx mléko xxxxxxx x odstavci 1 není prodáno xx 2 xxxxx xx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx v xxxxxxx s xxxxxxxxxxx §44 odst. 2. Xxxxx xxxxxxxxx mléko xxxx xxx xxxxxxxxx xx 24 xxxxx xx xxxxxxxx.
(3) Xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xx stájí x xx xxxxx xx xx viditelném xxxxx upozornění "Xxxxxx xxxxx, před použitím xxxxxxxx". Xx-xx xxxxxxxx xxxxx i xx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxx xxxxxxxx oddělena xxxx od xxxxxxxx.
(4) Xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx z xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx 1 xxx x xxxxxxxxxx x xx použití technologických xxxxxxxx, xxx odpovídají xxxxxxxxxxxx podmínkám, stanoveným xxx zacházení xx xxxxxxxxxxx produkty.
Xxx 3
Xxxxx
§50
(1) Xxxxx musí xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxx xx denně x ukládají xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx 5 xX a xxxxxxxxxxxxx 18 oC, x xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 70 až 75 %.
(2) Xxxxx xxxx být xxxxxxxxx x xxxxxxxx xx 72 xxxxx xx snášce.
(3) Xxxxxxxx vajec, xxxxxxxx x uvedení xx xxxxx, se provádí xxxxx xxxxxxxxxx právních xxxxxxxx.10)
(4) Xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx, jen xxxx-xx součástí xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx postupu při xxxxxx vaječných výrobků. Xxxxx xxxxxx x xxxxxxx zpracování xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 72 xxxxx po xxxxxxxxxx; xx vytlučení xx xxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx obsah xxxxx xxx získáván xxxxxxxxxxxxx xxxx drcením, xxxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx skořápek. Xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx xxxx a ostatních xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxx 100 xx xx 1 xx xxxxxxx xxxxx.
(5) Vejce x xxxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx blanou xxxxx uvádět xx xxxxx. Xxxxxxx hmota, xxxxxxx z xxxxxxxx xxxxx, xxxx xxx xxx xxxxxxxxxx prodlení xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x pasteraci x xxxxxxxxx "xxxxxxx xxxxx určená k xxxxxxxxx". Xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx před xxxxxxxxx xxxxx xxx vyšší xxx 1000 xx xx 1 kg xxxxxx.
(6) Xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx.
§51
(1) Xx xxxxx lze xxxxxx xxx pasterovanou xxxxxxxx xxxxx.
(2) Xxxxxxx xxxxx, která xxxxxx zpracována bezprostředně xx xxxxxxxxx, xxxx xxx neprodleně zchlazena xx teplotu xx 4 xX x xx 48 hodin xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx.
(3) Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx hmoty xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx teploty xx xxxxxxxx xxxx, anebo xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx teploty x doby, která xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx:
x) 57 xX xx xxxx 180 xxxxxx, jde-li x xxxxxxxxx bílků,
x) 64,5 oC xx xxxx 150 sekund, xxx-xx x xxxxxxxxx xxxxxxx,
x) 65 xX xx xxxx 180 xxxxxx, xxx-xx x xxxxxxxxx žloutků.
(4) Stacionární xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxx hmoty xx xxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxx, xxxxx zabezpečí srovnatelný xxxxxx:
x) 56 xX po xxxx 30 xxxxx, xxx-xx x pasteraci xxxxx,
x) 65 oC xx xxxx 30 xxxxx, xxx-xx x xxxxxxxxx xxxxxxx,
x) 68 xX xx xxxx 30 xxxxx, xxx-xx o pasteraci xxxxxxx.
(5) Vaječná xxxxx musí být xxxxxxxxxx po xxxxxxxxx xxxxxxxxx na teplotu xx 4 xX.
(6) Xx xxxxxxxxx xxxxxxx veterinární správy xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
(7) Xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx -18 xX x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, -12 xX u xxxxxxxxxx xxxxxxx a 4 xX x chlazených xxxxxxx.
§52
(1) Xxx xxxx vejce xxx slepičí platí xxxxxxxxxx o veterinárních xxxxxxxxxxx xx slepičí xxxxx.
(2) Xxxx xxxxx xxxx xxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
Xxx 4
Xxxxx produkty
§53
(1) Do xxxxx xxx xxxxxx xxx
x) xxxxx produkty xx xxxxxxxx, v xxxx xx nevyskytují xxx xxxxxxx plodu x hniloba xxxxxxx xxxxx,
b) xxxxx xxx, propolis a xxxxxx kašičku, které xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx činitele v xxxxxxxx škodlivém xxx xxxxxx xxxx.11)
(2) Xxxxxx xxxxxxx musí xxx xxxxxxxxxxxxx xx 3 hodin xx xxxxxxx; xxxxxxxx xx xxx xxxxxxx 0 xX.
XXXX TŘETÍ
XXXXXXXXX XXXXXXXXX XXXXXX X XXXX X XXXXXXXXXXX X XXXX XXXXXXXXXXXXX
XXXXX X
XXXXXXXXX XXXXXXXXX XXXXXX X XXXX
Xxx 1
Organizace xxxxxxx xxxxx
§54
Nakládka, xxxxxxxx, vykládka, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxx na xxxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx musí xxx xxxxxxxxx tak, xxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx ovlivňují xxxxxx xxxxxx x xxxxxx, anebo xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.12)
§55
Zvířata xxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxx,13) x získávání xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx léčiv x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, které xxxxxx léčivými přípravky, xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxx na xxxxx, xxxxxxxx
x) xxxxxxxx ochranná xxxxx xxxxxxxxx x projektu xxxxxx,
b) xxxxxx xxxxxxxx zjevné reakce xx xxxxxxxxxx pokusu,
x) uplynulo nejméně 7 xxx xx xxxxxx očkování xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx 21 xxx xx xxxxxx xxxxxxxx živými xxxxxxxxxxxxxx.
§56
(1) Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx o zdravotním xxxxx xxxxxxx x x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx, x xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxxx potvrzení"), a xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxx provozovatel xxxxx zaznamená každé xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx jejich příjmu xx xxxxxxx. Xxxxxxxxxxxx xxxxx předá zdravotní xxxxxxxxx xxxxxxxx veterinárnímu xxxxxx x předloží xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx.
(2) Xxxxxxx xxxx xxx xxx příjmu xx jatkách xxxxxxxxxx x xxxxxxxx tak, xxx xxxx možno xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx x xxx jejich xxxxxx. Xxxxxxx, x xxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxxxx, nesmí xxx xxxxxxx, aby od xxxxxxxx do porážky xxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx, kotců, xxxxx a xxxxx.
(3) Xxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxx nejméně 15 xxxxx x přepravním xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx x přepravní xxxxx xxxxxxx ve xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxx pro xxxxx účel.
§57
(1) Xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxx, musí xxx řádně xxxxxxxxxx x napájena, v xxxxxxx xxxxxxxx trvajícího xxxx xxx 24 xxxxx xxxx xxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx x xxxx vydojeny. Xxx xxxxxx ustájení xxxx být xxxxxxxxx x xxxxxxxxx ustájeni xxxxxxxx.
(2) Xxxxx xxxxxxxxx zvířat xxxx xxxxxxxx xxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx se xxxxxxxx na druh x stav zvířat, xx xxxxxx x xxxx xxxxxxxx x xx místní xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xx bednách xx porážejí xx xxxxxxxx.
(3) Nemocná, xxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxx xx porážejí xx 2 hodin xx příjmu.
(4) Xxxxxx a xxxxxxx, xxxxx nebyli xxxxxxxx x den xxxxxx xxxxxx na jatky, xxxx xxx xxxxxxxx xx počátku xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx dne. Xxxx-xx xx xxxxx xxxxxxx xxxxx, že xx dni xxxxxx xxxxxx na xxxxx xxxxxxxxx den xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx zvířat xx xxxxx.
§58
(1) Xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx dne. Xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx se zvířaty xxxxxxxxx nákazou zvířat, xxxxxxxxxxx x nákazy xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx, xx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx úředního xxxxxxxxxxxxx lékaře.
(2) Xxx xxxxx x xxxxx kapacitou xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx s xxxxxxxxxxxxxx jatek xxxxxxxx xxx a xxxxxx. Xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx okresní xxxxxxxxxxx správu x xxxxxx, xxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx zvířat, xxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx a xxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař, popřípadě xxxxxxxxxxx xxxxxxx okresní xxxxxxxxxxx správy xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxx xxx provedena x xxx xxxxxxx.
(3) Xxxxxxx, která xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxx být xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx. Velká jatečná xxxxxxx, xxxxx z xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx pohybu a xxxxxxx xxx přivedena xx xxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxx xx xxxxx.
Xxx 2
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx před poražením
§59
(1) Veterinární xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx zvířat xxxx poražením xx xxxxxxx při xxxxxx xxxxxx na xxxxxxx. Xxxx-xx xxxxxxxx zvířete xx xxxxxxx déle xxx 24 xxxxx, xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx v xxx xxxxxxx.
(2) Xxx xxxxxxxxxxx jatečných zvířat xxxx xxxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxx totožnost x xxxxxxxx, xxx
x) zvířata jsou xxxxxx, xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx z xxxxxx zvířat xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxx zda x xxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xx člověka, xxx něž by xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxx xxxxxx lidí,
x) xxxxxxxx nebyly xxxxxxxx doplňkové látky xxxx léčiva, které xx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx,
c) xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx.
(3) Xxxxxxx, x xxxxx bylo xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx z nákazy xxxxxx xxxx podezření x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, pro kterou xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxx být xxxxx pokynu xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaře xxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx od xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx (xxxxxxxxxx) xxxxxxxxxx.
(4) Na xxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxx porážení xxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx zvířat, xx xxxxxxxx xxxx
a) xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx, xxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxxx x nakažení xxxxxxxxxx, xxxxxxxx byla xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, x xx xx 24 xxxxx po xxxxxxxx x xx xxxxxxxx, xx xxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx přepravou xx xxxxx 3 % xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx 20 xx 25 xX, xxxxxxxxx po dobu 20 minut,
b) xxxxxxx podezřelá x xxxxxxxxxxx patogenních činitelů x mase.
Díl 3
Xxxxxxxx jatečných xxxxxx
§60
(1) Porážet xxxxxxx xxxxxxx xxx xxx stanovenými xxxxxxx. Xxxxxx usmrcení xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx; xxxx xxxxxxxxx xxxx xxx zvířata xxxxxxxx, xxxxx nebyl se xxxxxxxx xx potřeby xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx povolen xxxx xxxxxx.14) Ve xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, zejména v xxxxxxxxx xxxxxxxx, může xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxx xxxxxxxx zastřelením.
(2) Xxxxxxx se xxxxxxxx ihned xx xxxxxxxx xx místo xxxxxxxxxx, x xx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx; xxx xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxx, xxx bezprostředně xx něm xxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxx. Xx xxxxxxxx xxxxx, xxxx a xxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx do xxxxxx lebeční.
(3) Xxxxxxxxxx poražených xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx vymizení xxxxxxx.
(4) Xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx před xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxx ke xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxx jícnu, žaludku, xxxxxxxxx xxxxxx, žlučového xxxxxxx, xxxxxxxx měchýře xxxx xxxxxxxxxx orgánů.
(5) Xxxxxxx xxxxx x průběhu opracovávání xxxxxxxxxx zvířat xxxx xx sebe xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxx, aby xx xxxxxxxx xx xxxxxxx vnitřností xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxx 45 xxxxx, u xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx než 10 xxxxx.
(6) Xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxx xxxxxxxx xxx x rámci xxxxxxxxxx xxxxxx postupu, xxxxxxxxx x odstavci 1; xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxxxx.
§61
(1) Xxxx určená x xxxxxxxxxxxxxx účelům xxxx xxx xxxxxx stanoveným xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xx 3 xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xx 3 xX xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx -18 xX.
(2) Xxxxxxxxx xxxx musí xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xx 48 xxxxx.
§62
(1) X souvislosti x xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx zvířat xxxxxxxxxxxx jatek xxxxxxx, xxx
x) xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx x vemen x xxxxxxx u xxxxxxx, xxxxxxxxxx kyrysů x xxxxx a xxxxxxx, xxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx xxxx.;
x) xxxxxxx orgány x xxxxxxx xxxxx, podléhající xxxxxxxxx, byly xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx v xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx těla xxxxxxx. Při xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx se předkládají xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx se x ním xxxxxx xxxxxxxx. Ledviny se xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, x xxx-xx x skot, prasata, xxxx, osly x xxxxxx křížence, uvolňují xx x x xxxxxxxxxxx pouzdra;
c) xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx bylo xx xx xxxxxxxxxx x xxxx nepochybné, xxxxx maso, xxxxxx x ostatní xxxxx xxxxx x xxxx. Xxx xxxxxxxx drůbeže x xxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxx, orgány x xxxxxxx části xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaře xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx;
x) xx xx xxxxxxxx vyšetření nepřišly xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxxx x ostatní xxxxx xx xxxxx x xxxxx, xxxxxx x xxxxxxxxx částmi xxx xxxxxxxxxxx.
(2) X xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx masa x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx zvířat xx xxxxxxxxxx ušní, xxxx x xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx x uzavírají xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx (xxxxxxxxxxx) x xxxxx. Xxxxx xxxxxxxx až xx xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxx mohou xxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx. Xxxxxx xxx xxxxxxx xx xx xxxxxx xxxxxxxxx, žlučník xx xx vyšetření xxxxx.
(3) Xxxxxxx xxxxxxx jednotlivých xxxxx x xxxxxxxxx, xxxxxx xxxx, xxxx, orgány x ostatní xxxxx xx xxxxxxxxxx k xxxxxxxxxxxxx vyšetření xxxxxxxx xxxxxxxx v příloze č. 4 x této vyhlášce. Xxxxxxxx-xx to xxxxx xx xxxxxx provedení xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxx x xxxxx zvířat.
Díl 4
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx
§63
(1) Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx masa, xxxxxx x ostatních částí xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx v xxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx. Podle xxxxxxx xx doplňuje xxxxxxx xxxxxx x pomocným xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxx, oslů a xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx, xxxxx i xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx je xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx trávicí xxxxxxx.
(3) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxx 30 měsíců a xxxx x xxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxx 24 xxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx14a) xx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx (XXX).
§64
(1) Xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx, xxxxxx x xxxxxxx části xxxxxxxxxxx, ani xxxxxxxxx xxxxxxxx upravovat bez xxxxxxxx úředního xxxxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, vytrháváním xxxx xxxxx xxxxxxxx odstraňovat, xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx.
(2) Xxxx x orgány xxxxxxxxx zvířat, určené x vývozu, xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx takovým xxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx o mase.
§65
Xxxxx xxxxxxx xxxxxxx
(1) Xxx-xx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xx
x) xxxx,
x) hlava, xxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx a příušní, xxxxxx, jazyk, xxxxxxxxx x xxxxx a xxxx xxxxx, x xxxxx též mízní xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxx, x xxxx, xxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxx nosní xxxxxxxx,
x) xxxxx x xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, mízní xxxxxx xxxxxxxxx průdušky a xxxxxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxx x xxxxx,
x) xxxxx,
x) bránice,
x) xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx,
h) xxxxxxx x xxxxxxx uzlinami x xxxxxxxxxxx,
i) xxxxxx x mízními xxxxxxxx xxxxxxx střev,
x) xxxxxxx,
k) xxxxxxx, jejich xxxxx xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx,
l) xxxxxx x jeho xxxxx xxxxxx,
m) xxxxxx těla, xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx, kosti, xxxxxx, xxxxxxxxxx, pobřišnice, xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx po prohlídce xxxxx z xxxxxxxxx xxxxxx,
x) xxx-xx x xxxxxxx, xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.
(2) Xxx-xx x plemenné xxxx, xxxxxx, kance x xxxxxx z xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxx xxxxx, kteří xxxx určeni x xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx plodnosti, xxxxxxxxx xx jejich xxxxxxxx xxxxxx se zřetelem xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.
§66
Jatečná xxxxxx
(1) Xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxxx xxxx, xxxxxxxx x xxxx x xxxxxxxxx xx
x) hlava,
x) xxxxxxxxx x srdce,
x) játra xx xxxxxxxxx,
x) xxxxxxx,
x) xxxxxxx,
f) xxxxxxxx x svalnatý xxxxxxx x xxxxxx,
x) xxxxx,
h) xxxxxxx vaky,
i) xxxxxxxx orgány,
x) xxxxxxxx, popřípadě i xxxxx, klouby x xxxxx Fabricii,
x) xxxxx xxxxxx.
(2) Xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx
a) vyšetření xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, tělní xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxx a xxxxxx po jednostranném xxxx x koutku xxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
§67
Jateční xxxxxxx
(1) Xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx posuzují xxxxxxx xxxx, xxxx, xxxxxxx x xxxxx x xxxxxxxxx se
x) xxxxx x xxxxx,
x) xxxxx se xxxxxxxxx,
x) xxxxxxx,
x) slezina,
x) xxxxxxxx xxxxx,
f) xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxx,
x) svalovina, bránice x xxxxxx xxxxxxx.
(2) Podle potřeby xx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx zkouškám x xxxxxxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxx laboratornímu vyšetření.
§68
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx
(1) Xxxxxxx-xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx masa, xxxxxx x ostatních xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx §63 xxxx. 1 x xxxxxx odpovědnému xxxxxxxxx, xxxxxxx se jejich xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx); xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx.
(2) Xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx v jejich xxxxx a xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxxx plec x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx dřeň xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx,
x) xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx ústrojí x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx uzlin xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx, xxxxx x xxxxxxx xxxxx,
x) xxx xxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx řezy o xxxxx xxx 10 xx x 10 xx xx svaloviny xxxxxxxxx, xxxxx, hřbetní x xxxxxxx, xxxxxxxxx x do svaloviny xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx,
e) x xxxxxxx xxxxx, xxxx x xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx po xxxxxxxx z xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx,
x) x xxxxxxx xxxx xxxxxxx uvolňuje xxxx x nařezává xxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxx.
§69
Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx s xxxxxxx prohlídky xxxxxxxxx xxxxxx x masa
(1) Náhrada xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx jatečných xxxxxx x xxxx s xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx 3 xx 5 činí, xxx-xx o
a) xxxx xxxxxx než 6 xxxxxx 6,- Xx,
skot starší 24 xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx porážkou 770,- Xx,
xxxx xxxxxx 30 xxxxxx 770,- Xx,
xxxx xxxxxxxxx xxxxx 20,- Kč,
x) xxxxx x xxxxxxxxx xx 25 xx 3,- Xx,
xxxxx x xxxxxxxxx xxx 25 kg 5,- Xx,
x) xxxx xxxx kozu x xxxxxxxxx xx 12 xx 1,- Xx,
xxxx xxxx xxxx o hmotnosti xx 12 xx 18 xx 2,- Xx,
xxxx nebo xxxx x xxxxxxxxx xxx 18 kg 3,- Kč,
d) xxxx, osla xxxx xxxxxx křížence 30,- Xx,
x) xxxxxx 0,10 Kč,
x) xxxxxxx 0,10 Xx.
(2) Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1 je x xxxxxxxx prasat stejná xxxx x xxxxxx, x ostatní xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx x ovcí x xxx, x xxxxxxx zvěře x xxxxxx xxxxxx jako x xxxxxxx x xxxxxxx.
(3) Náhrada xxxxxxx spojených s xxxxxxx prohlídky xxxx xxxxxx, podléhajících xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxx bourání xxxx - nejde-li x xxxxxxx xx jatkách - 20,- Xx xx 1 xxxx. Xxxxxxx nákladů xxxxxxxxx x xxxxxxx prohlídky xxxx xxxxxx, nepodléhajících xxxxxxxxxxxxx vyšetření před xxxxxxxxx, při xxxxxxx xxxx 108,- Xx xx 1 xxxx.
(4) Je-li xxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxx 1 xxxxxxxxx v xxxx xxx stanovené xxxxxxxx xxxx xxxxx, xxxxx - xxx-xx x xxxxx x xxxxx xxxxxxxxx - x jiné xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx na xxxxxxxxxxx.
(5) Xxxxxxxxxx xxxxxxxx 4 xx xxxxxxxxxx na náhradu xxxxxxx xxxxxxxxx s xxxxxxx prohlídky skotu xxxxxxx 30 měsíců x více x x výkonem prohlídky xxxxx starého 24 xxxxxx a xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx; xxxxxxx nákladů x xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 790,- Xx.
HLAVA XX
XXXXXXXXXX XXXX X XXXXXX XXXXXXXXX ZVÍŘAT
Xxx 1
Xxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx
§70
(1) Podle xxxxxxxx prohlídky xxxxxxxxx xxxxxx x xxxx xx xxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxx
x) xxxxxxxxxxx, nejsou-li xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx při xxxxxx uvolňování xx xxxxx, xxxx
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,
1. xxxxxx v xxxxxxx xxxxx ke zpracování xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxx"),
2. určené x syrovém stavu xxxx xx xxxxxxx xxxxxx ke xxxxxxxxxx xx konzerv (dále xxx "xxxxxx xx xxxxxxx"),
3. xxxxxx xxxxxxx předpisem x. 296/2003 Sb., xxxx
x) xxxxxxxxxxxxx.
(2) X výsledcích prohlídky xxxxxxxxx zvířat x xxxx se vede xxxxxxxx.
§71
(1) Xxxxxxxxxxxxx je celé xxxx jatečného xxxxxxx,
x) xxx xxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx,
x) x xxxxx xxxx xxxxxxxx
1. xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, generalizovaná xxxxxxxxxxxx, generalizovaná xx xxxxxx miliární xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx lymfadenitida, xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, xxxxx uhřivost xxxx xxxxxxx,
2. xxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xx svalstvu, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,
3. xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx,
4. krevní xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx, xxxxxxxx nebo barviv xx xxxx místech xxxx xxxxxxx,
5. xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, které xxxxxxxx xxxxxxx jiného xxxxxxxxx,
x) xxx xxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx jako nepoživatelné xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx a xxxxxx na základě xxxxxxxx prohlídky xxxxxxxxx xxxxxx x masa.
(2) Xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, které
x) xxxx xxxxxxx x tyto xxxxx xxxxxxxxx nepříznivě xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx,
x) xxxx možné xxxx xxxxxx pozastavit nebo xxxxx xx zvláštní xxxxxx, popřípadě nebyla-li xxxx úprava xxxxxxxxx,
x) xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx a xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx jatečných xxxxxx x masa,
d) xxxxxx xxxxxxxxxx k xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
(3) Xxxxx změněné xxxxx xxxx xxxx orgány xxxx xxxxxxxxxxxxx xxx
x) výskytu xxxxxxxx xx xxxxxxxx nebo xxxxxxxx (s xxxxxxxx xxxxxxxxx skotu x xxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx),
x) místně xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, nádorech, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx ložiscích x xxxxxxxxxx, xxxxx-xx xxxxxxx xxxxxxx zdravotní xxxx zvířete,
c) xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx změnách xxxx změnách ve xxxxxxx xxxxxxxxxxxx částí xxxx zvířete xxxx xxxxxx,
x) xxxxxxx xxxx vodnatém prosáknutí x uložení xxxx, xxxxxxxx xxxx barviv x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx a znečištění xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx xxx xxxxxx.
(4) Xxxxxxxxxx-xx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxxxx změněná xxxx xxxx x dostatečně xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx orgán, xxxxxxxxx x xxxx xxxx xxxxxxx. Xxxx-xx nepoživatelné xxxxx, jsou nepoživatelné xxx průdušnice x xxxxx, xx-xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx okružní xxxxxx xxxx.
(5) Xxxxx xxxxxxxx 3 xx postupuje xxxx xxxxx, xxxxxxxx byla x xxxxxxxxx zvířete xxxxxxxx xxxxxxxxx skotu, xxxx, xxxxxx a xxxx, xxxx xxxxxx (xxxxxxxxxxxx), xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxx.
§72
(1) Xxxxxxxxxxxxx xxxx vždy
x) šíjový xxx, xxxx, xxxx x xxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxx, xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx (s xxxxxxxx xxxxxxx) x xxxxx deriváty,
b) xxxxxx,
x) xxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxx (x xxxxxxxx varlat xxxx x hřebců), xxxxxx xxxxx x xxxxxxx,
x) xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx a x xxxxxxx,
x) lebky xxxxx xxxxxxxx 12 xxxxxx x xxxxx xxxx a koz xxxxxxxx 12 xxxxxx xxxxx majících prořezané xxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxx x xxx, xxxxxx x míchy xxxxxx xxxxxx,
g) xxxxx xxxxxxxx, ledviny x xxxxxx xxxxxx xxxx, oslů x xxxxxx kříženců,
h) xxxxxxxxxx, xxxxx, vole, xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx svalnatého xxxxxxx xxxxxxx,
i) xxxxx (x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxx xxxx) x xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx od xxxx, xxxxx úřední xxxxxxxxxxx lékař nerozhodne xxxxx,
j) xxxxxx (xxxxxx xxxxxx) xxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx, xxxxx, xxxxx, vole, xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx (xxxxxx xxxxxx), xxxxxxx, xxxxx, xxxxxx, xxxx a xxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx, xxxxx, xxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx, močový xxxxxx, xxxx x xxxxx xxxxxxxx králíků, oddělené x xxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxx,
x) xxxx xxxxxxxxx xxxxxx (x výjimkou xxxxx xxxxx, xxxxxxxxx kůží x xxxx xxxxxxx),
x) mrtvě narozené xxxx xxxxxxxxxx xxxxx.
(2) Xxxxxxxxxxxxx xx xxxx xxxx
a) xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxxxx, poraženého xx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx z xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx x krev x touto xxxx xxxxxxxx,
x) xxxx xxxxxxxxxx při xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx změněná.
§73
Xxxx x orgány xxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxx xxxxx rozhodnout x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxxxx x uskladňují xxx, xxx nemohlo xxxxx x xxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx s xxxx, x xxx xxxx xxxxxx, odkud byly xxxxxxxx xxxxxxxx vzorky.
Xxx 2
Xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx jatečných xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx
Xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx
§74
(1) Xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx, xxxx, xxx, xxxx, oslů x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx
x) xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx otiskem xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx o xxxxxxx 3 cm, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx 4,5 xx x 6,5 xx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx
1. výrobní, xx xxxxxxxx 2 xxxxxx se xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx 3 xx,
2. xxxxxx do xxxxxxx, xx označují otiskem xxxxxxx čtvercového tvaru x xxxxx xxxxxx 4 cm,
3. xxxxxx právním xxxxxxxxx x. 296/2003 Xx.,
x) xxxxxxxxxxxxx, se xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx tvaru x xxxxx xxxxxx 5 xx.
(2) Xx-xx xxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx x využití pouze x xxxxxx oblasti xxxx v určitém xxxxxxxxxxxxxxx závodě, xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 xx xxxxxxxxx 2 xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxx středu x xxxxxx úhlu, a xx xxx, xxx xxxxxx střed byl xxxxxxx xx středu xxxxxx razítka podle xxxxxxxx 1 x xxx xxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xx čar xxxx xxxxx xxxxxxx 4 xx x tloušťka xxxxxxx 0,2 cm.
§75
(1) Xxxxxxxx masa jatečných xxxxxx, xxxxxxxxxxx jako xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxx být
x) x skotu, xxxxxx, xxxx, xxxx x xxxxxx xxxxxxxx xx vnější xxxxxx xxxx, xxxxxxx, xxxxxx, xxxxx x xxxx, x xx na xxxxx xxxxx,
b) x xxxxx na xxxxxx straně kýty, xxxxxx, pleci x xxxxx,
c) x xxxx, koz, jehňat x xxxxxx na xxxxxx xxxxxx xxxx xxx x xxxxx.
(2) Označení xxxxxx xxxxxxxxx zvířat, posouzených xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxx xxx
a) u xxxxx, xxxx, oslů x jejich kříženců xx xxxxxx, jedné xxxxxxxx xxxx, žaludeční xxxxx jater, srdci, xxxxxxx, xxxxxx a xxxxxxxxxxx,
x) u xxxxx, xxxxxx, xxxx x xxx xx xxxxx xxxxxx plic x xx xxxxxxxxx xxxxx jater.
(3) Xxxxxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxx odstraněním xxxxxxxxx xxxxx xxxx.
(4) Xxxxxxxx masa x xxxxxx jatečných xxxxxx, posouzených xxxx xxxxxxxxxxxxx, musí xxx xx všech xxxxxxx xxxx x orgánech; xxxx xxx xxxxxxxxx xxx jejich obarvením.
§76
(1) Xxxx x xxxxxx xxxxxxx drůbeže x xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx
x) xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x průměru 1,5 xx, xxxx xxxxxxxx tvaru o xxxxxxxxx 6,5 xx x 4,5 cm x případě xxxxxxx xxxxxx,
x) podmíněně xxxxxxxxxxx
1. výrobní, xx označují 2 xxxxxx xx překrývajícími xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx o průměru 1,5 cm,
2. xxxxxx do konzerv, xx označují xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx tvaru x délce strany 2 xx,
x) xxxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx o xxxxx xxxxxx 2,5 xx, xxxxxxxxx se xxxxxx.
(2) Má-li xxx x nákazových xxxxxx xxxxxx maso x xxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxx zpracovatelském xxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxx odstavce 1 xx xxxxxxxxx 2 xxxxxx, xxxxx se xxxxxxxxx ve xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxx, x xx xxx, aby xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xx středu xxxxxxx xxxxx odstavce 1 x xxx xxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx. Délka xxxxxxxxxxxxx se čar xxxx xxxxx xxxxxxx 2 xx x xxxxxxxx nejméně 0,1 xx.
(3) Xxxxxx xxxxxxx xx x xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx na primární xxxxx. Xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaře. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx drůbež x xxxxxxx se xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx těle xxxx na xxxxxxx x jednorázovému použití.
§77
Xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, určené xx xxxxxx xxxxxx, se xxxxxxxx vedle otisku xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx tvaru xxxxx xxxxxxx razítka xxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx 5 xx x 10 cm xx xxxxxx KRMIVO, xxxxxxxx xxxxxxxxx. Bezprostředně xx posouzení xx xxxxxxxxxxxx (obarvením, četnými xxxxxxxxx xxxx do xxxxx xxxx.), xxx xxxxxxx být zneužity.
§78
(1) Xxxxxxxxx xxxxxxx se xxxxxxxxx místo zpracování (xxxxxx správní jednotka), x jeho xxxxx xxxxx xxxxxxxxx číslo xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx a x xxxx xxxxx xxxxx číslo úředního xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, který xxxxxxxx xxxxxxxxx jatečných xxxxxx x xxxx. Xxxxx xxxxxx a xxxxxx xxxx být xxxxxxx 0,8 xx, x jde-li x xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxxx 0,4 xx.
(2) Xxx-xx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xx x horní xxxxx xxxxxxx "XX" x xxxxxxxxx xxxxxxxxx číslo xxxxxxxxxxxxxxxx závodu. Xxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx 0,8 cm x xxxxxx nejméně 1 cm.
(3) Xxxxxxxxxxx xx provádí
x) zdravotně xxxxxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx razítkem.
(4) Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx stanovit, xx xxxxx xxxx x orgány xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
(5) Xxxx x xxxxxx jatečných xxxxxx, xxxxxx x xxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxx odlišným způsobem xxxxx požadavku xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
(6) Označení xxxx xxx xxxxxxx.
§79
Úprava xxxx xxxx jeho xxxxxxxxx xx výroby
(1) Xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, x xxxxx xxxx xxxxxxxx
x) slabá xxxxxxxx, xx označují - xxxxx označení xxxxxxxxxxxxxx štítkem - xxxxxxx xxxxxxx "U" x xxxxx 4 xx a xxxxx 3 xx, a xx xx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxx xxxx holení, xx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xx xxxxx,
x) xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx - xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx štítkem - xxxxxxx písmene "X" x xxxxx 4 xx x šířce 3 cm, a xx xx zadní xxxxxx obou xxxxxxxxx x xx xxxxxx xxxxxx obou xxxxxx.
(2) Xxxx uvedené x odstavci 1 xx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx
x) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx -10 xX x xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx 48 hodin,
x) xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx -10 xX xx xxxx nejméně 144 xxxxx, xxx-xx o xxxx x xxxxxxxx xx 30 xx, x nejméně 240 xxxxx, jde-li x xxxx x xxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxx xx xxxxx nasolených xxxx x xxxxxxxxx xx 2,5 xx xx xxxxxxx láku x xxxxxxx 20 xXx po xxxx xxxxxxx 20 xxx.
(3) Maso jatečného xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxxx nebylo xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxxx teploty -25 oC xx xxxx xxxxxxx 240 xxxxx, xxx-xx o xxxx x xxxxxxxx xx 30 xx, x xxxxxxx 480 xxxxx, jde-li x xxxx x xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx podmínek xxxxxxxxxxx xxxxxxx veterinární xxxxxxx.
Xxxxxxxxxx masa x xxxxxx jatečných xxxxxx xx xxxxx
§80
(1) Xxxxxxxx xxxx x orgány xxxxxxxxx zvířat se xxxxxxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xx předávají k xxxxxxx xxxxxxxxxx.
(2) Xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx:
x) xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx 48 xxxxx po xxxxxxxx xx xxxxxxx xx 7 oC x xx 72 xxxxx xx poražení xx xxxxxxx xx 4 xX. Při uchovávání xxxxxx než 4 xxx xx chladí xx xx xxxxxxx xx 2 oC,
x) xxxxxx velkých xxxxxxxxx xxxxxx xx 12 xxxxx po xxxxxxxx na xxxxxxx xx 3 xX,
x) xxxx malých xxxxxxxxx zvířat do 2 xxxxx (u xxxxxxx xxxx do 12 hodin) po xxxxxxxx na xxxxxxx xx 4 oC. Xxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xx vodě, xxxx být xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx do xxxxx xx zmrazeném xxxxx.
(3) Xxxxx xxxx lze xxxxxx xx xxxxxxxxxx nejpozději xx 3 hodin xx poražení xxxxxxxxx xxxxxxx.
(4) Technologická xxxxxxxx, stroje, xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxx zvířat, xxxxx být xxxxxxxxx xxx xxxxxxx, vykosťování xxxx xxxxx zpracovávání xxxx.
(5) Xxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxx odváženy, xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xx 10 xX.
§81
(1) Xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx určené xx xxxxxxx, musí xxx zpracovány xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx za xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx podmínek x xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx xx xxxxxx x vytváření zásob xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxx zmrazeném xxxxx; xxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
(2) Maso x orgány xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxx 1, xxxx xxx bourány x xxxxxxxxxx odděleně x xxxxx xxxxxx xx xxxxx x ostatním xxxxxxxx xxxxx jen xxx zpracování xx xxxxx xxxxxxx.
§82
(1) Xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, posouzené xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxx xxxxxx
a) xx xxxxxx zvířat xx xxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx stavu xxx xxxxx, byly-li xxxxxxxx x xxxxxxx schváleném xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx dala-li x xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx se xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx situaci,
x) x xxxxxxxxxxxxxxxx, průmyslovým xxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxx ošetření, xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx i xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
(2) Xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx posouzeny jako xxxxxxxxxxxxx a xxxx xxxxxxxxx z nákazového x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxx xxx.
(3) Orgány x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx k xxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxxxx účelům, pocházejí-li xx xxxxxx,
x) xxx xxxx x xxxx xxxxxxxx z xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx
b) xxxxxxx maso xxxx xxxxxx byly pozastaveny xxxx posouzeny jako xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx.
(4) Ostatní xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx nejsou určeny x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx k xxxxxx účelu.
Xxx 3
Xxxxxx xxxxxxx
§83
Xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx prasat, xxxx x xxx, xxxxx x xxxxxx jatečných xxxxxx, xxxxxx xxx xxxxxxxx x domácnosti xxxxxxxxx, xxxxxxxxx veterinárnímu xxxxxxxxx,
a) xxxxxx-xx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx
x) xxxxxxx-xx tak orgán xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx k nákazové xxxxxxx.
XXXX ČTVRTÁ
XXXXXXXXXXX XXXXXXXXX XXXXXX XXXXXX A POSUZOVÁNÍ XXXXXX MASA
XXXXX X
XXXX
§84
(1) Uživatel xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx zvěře xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxx xxxx xxxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxx stav, xxxxxx těla, zejména xx xxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxxxxxx, zánětlivých xxxx xx xxxx x xxxxxxxx pokousáním, x xxxx, jde-li
x) x srstnatou xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx ústní, xxxxx x xxxxxxx xxxxxx,
x) x xxxxxx x divoké xxxxxxx, xxx, tělní xxxxxx a xxxxxx xxxxx, břišní xxxxxxx x xxxxxx pohlavní xxxxxx,
x) x xxxx xxxxxxxx, xxx x xxxxx xxxxxx.
(2) Srstnatá zvěř xxxxxxxx xx ihned xx ulovení otevře x xxxxxxx. Xx-xx xxx tato xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx-xx se xxxx xxxxxxxxx na místě xxxxxxx xxxxx, musí xxx orgány dutiny xxxxxx, játra a xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx z xxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx.
(3) Zjistí-li xx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxx x xxxx nemocnou xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx zvířat, xxxxx xxx odstraněny xxxxx xxxx xxxxx x xxxx zvěř xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
(4) Xxxx-xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxx z xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, lze
x) xxxxxxx
1. xxxxx, xxx-xx o xxx. xxxxxxxxxx xxxx,
2. jazyk, xxxxx, xxxxx, játra, xxxxxxx x xxxxxxx, mají-li xxx xxxxxxxxx xxxxx,
x) uvolnit xxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx účastníků lovu, xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx vyšetření pro xxxxxxx xxx, poskytování xxxxxxxxxxxx služeb xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxxx ze xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx (xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx) až xx xxxxxxxxxx výsledku xxxxxxxxx xx trichinely xxxxxxx xxxxxxx.
(5) Xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx srstnaté xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxx, močový xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx i xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxx.
§85
(1) Xxxxxxx musí xxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxx.
(2) Před xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx nesmí xxx xxxxxxx xxxxxxxx.
§86
(1) Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxx xxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx služeb nebo xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx úkonů. Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxx xx 18 xxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xx místa xxxxxxxxx.
(2) K xxxxxx zvěřiny ze xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x kůži x xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xx xxxxx potvrzení xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podmínek xxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxx a opracování xxxxxxx.
§87
Jednotlivé xxxx xxxxxxx zvěře xx označují xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx způsobem. Na xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx údaje x xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx (xxxx, okres) x xxxx xxxxxxx.
§88
Xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx zvěřiny
(1) Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx se xxxxxxx posoudí jako xxxxxxxxxxx, podmíněně xxxxxxxxxxx (xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xx xxxxxxx) nebo xxxxxxxxxxxxx.
(2) Jde-li x xxxxxxx pocházející xx xxxxxx zoologických xxxxxx x xxxxxxx, xxxxxxx xx jen xxxx poživatelná xxxx xxxxxxxxxxxxx.
§89
(1) Xxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxx jako xxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xx. xxxxxxx razítka příslušného xxxxx a xxxxxxx. Xxx-xx x xxxxxxx x kůži xxxx xxxx, opatří xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
(2) Xxxxxxx xxxxxx k xxxxxx xx xxxxxxxx otiskem xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxx 6,5 xx, xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx 2,5 xx a xxxxxxx xxxxx 4,5 xx (x vrcholu xx xxxxxx protilehlé xxxxxx). X horní xxxxx xxxxxxx jsou xxxxxxx XX, xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx číslo xxxxxxxxxx xxxxxx.
XXXXX XX
XXXX, XXXXXX, XXXXXXX, XXXX X XXXX XXXXXXXXXXX VODNÍHO A XXXXXXXXXXXXX PROSTŘEDÍ
§90
(1) Ryby, xxxxxx, xxxxxxx, žáby x xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x suchozemského prostředí (xxxx jen "xxxx xxxxxxxxxxx") xxxx způsobilí x xxxxxx xxxx, xxxxxxxx
x) xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxx neovlivňuje xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, specifický xxxx x xxxxxxx,
x) xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x vykrvením xxxx xxxxx dovoleným xxxxxxxx,
x) jde-li x xxxxxxxxx xxxxxxx prostředí, xxxxxxxx xxxxx xx xx ulovení a xxxx bezprostředně ošetřeni xxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx čerstvě xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.
(2) Xxxxx-xx o prodej xxxxxxxxxxxxx xxx x xxxxxxxxxxxxx spotřebě v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxx ryby xxxxx po zabití xxxxxxxxx.
(3) Xxx (xxxxx), odchyt a xxxx xxx, korýšů, xxxxxxx, xxx a xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxx vnitřní trh, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx služeb x zahraniční xxxxxx, xxxx být xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx týden xxxxxx.
(4) Do oběhu xxx xxxxx výživy xxxx xxxxx xxxxxx
x) jedovaté xxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxxxxxx, Diodontidae, Xxxxxxx a Xxxxxxxxxxxxxx,
x) xxxx, xxxxxx, xxxxxxx x žáby, xxxxxxxxxx biotoxiny xxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx účinek.
§91
(1) Xxxxxxxxxxx ryby, xxxxxx, xxxxxxx x xxxx xx sádkují v xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx zdravotně xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxx. Xxxx x xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx.
(2) Před uvedením xxxxxx ryb, xxxxxx, xxxxxxx, žab x xxxxxx živočichů xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx předběžnou prohlídku x x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx uvědomí xxxxxxxxxx okresní xxxxxxxxxxx xxxxxx.
§92
Xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx, xxxxxx, xxxxxxx, xxx x xxxxxx živočichů xxxxxxx průvodní xxxxxx, x xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxx xxxx (xxxxxx), xxxxxxx xxxx xxxxx, xxxx, množství a xxxx xxxxxx, xxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxx.
§93
(1) Xxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxx xxx xxxx vařením omráčeni (xxxxxxx vnímavosti) xxxxxxxxx xxx teplotě xxx 0 xX xx xxxx 1 xx 2 xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx proudem ve xxxxx xxxxx. Xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxx vhozeni xx xxxxxx xxxx.
(2) Xxxxxxx korýši a xxxxxxx xx ihned xxxxxxxxx x xxxxx xxxx; xx xxxxxxxxxx (xxxxxxx) x xxxxxxx x ulit xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx.
§94
Xxxxx xxxxxxxx veterinárního vyšetření xx posoudí
x) xxxx (rybí xxxx) xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx (výrobní, anebo xxxxxx do xxxxxxx), xxxxx xxxxxxxxxxxxx,
x) xxxxxx, xxxxxxx, xxxx x xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx.
ČÁST PÁTÁ
XXXXXXXXXXX XXXXXXXXX A XXXXXXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXX
§95
Xxxxx xxxxxxxx veterinárního xxxxxxxxx xx posoudí
a) xxxxx, xxxxxx výrobky, xxxxx a xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx poživatelné (xxxxxxx xxxx xxxxxx xx xxxxxxx), xxxxx xxxxxxxxxxxxx,
x) xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx (xxxxxxx), anebo xxxxxxxxxxxxx.
XXXX XXXXX
XXXXXXXX X XXXXXXXXX XXXXXXXXXX
§96
Xxxxxx xxx posuzování xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx výsledku xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx v příloze č. 5 x xxxx vyhlášce.
§97
Zrušuje xx xxxxxxxx č. 121/1987 Sb., x zabezpečování xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx produktů, xx xxxxx xxxxxxxx x. 87/1999 Xx.
Příloha x. 1 x xxxxxxxx x. 287/1999 Sb.
Xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx
X.
Xxxxxxxx xxx výrobu xxxxxxxx živočišného xxxxxx
Xx. 1
Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx (X), xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx skupiny xxxxxxx (XX)
X | II1) | |||||||
x) | x) | x) | x) | x) | x) | |||
xx) | xx) | |||||||
X. Původci xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx | ||||||||
Xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx anaerobní xxxxxxxxxxxxxx x 1 x (xx)2) | 5.107 | 105 | 5.107 | 104 | 106 | 5.104 | 105 5x105 (xxxxx xxxx a xxxx) | 102 |
Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx v 1 x (ml)2) | 5.105 | 104 | 5.105 | 102 | 104 | 0 | ||
Escherichia xxxx x 1 g (xx)2) | 105 | 103 | 105 | 0 | 102 | |||
Xxxxxxxx x 1 x (xx)2) | 5.107 | 106 | 5.107 | 102 | 104 | 0 | ||
Xxxxxx x 1 x (xx)2) | 4) | 104 | 4) | 102 | 104 | 0 | ||
X. Xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx | ||||||||
Xxxxxxxx xxxxxx x 1 x (xx) | 5.105 | 104 | 5.105 | <101 | 103 | 0 | ||
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx v 1 g (xx) | 105 | 103 | 105 | 0 | 102 | 0 | ||
Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx v 1 x (xx) | 5.105 | 103 | 5.105 | &xx;101 | 104 | 0 | 5.102 | |
Xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x 1 x (xx) | 5.105 | 103 | 5.105 | &xx;101 | 103 | 0 | ||
Xxxxxxxxxx xxx. x 25x (xx) xxxx. x 50 x (xx)3) | 0/25 | 0/25 | 0/25 | 0/50 | 0/50 | 0/25 | 0/25 | 0/25 |
Xxxxxxxxxxx xxxx 0157 x 25 g (xx)3) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x 25 g (xx) | 0 | 0 | ||||||
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx (enteropatogenní xxxxxxxx) x 25 x (xx)3) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx v 25 x (xx)3) | 0 | 0 | ||||||
Xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx x 25 x (xx)3), 5) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |||
Stafylokokové xxxxxxxxxxxx | xxxxxxxxxxxxxx testem XXXX | |||||||
Xxxxxxxxxx | nejvyšší xxxxxxxxx xxxxxx stanoví vyhláška x. 298/1997 Xx., xx xxxxx vyhlášky x. 3/1999 Sb. | |||||||
Xxxxxxxxxxx:
1) Xxxxxxx xxxxxxx: x) výrobky xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxx tepelného xxxxxxxxxx. Xxxx hodnoty platí x xxx xxxx xxxxxxxxx zvířat xxxxxxx x prodeji; x) xxxxxxx, které xxxxx před xxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx opracovány; x) xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx výživu - xx) k xxxxx xxxxxxxx, cb) xx xxxxxxxx po tepelné xxxxxx; x) xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx a xxxx xxxxxxx ošetřené xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx živočišného xxxxxx; e) syrové xxxxx k xxxxx xxxxxxxx; f) xxxxx.
2) Xxx mikroorganizmů xxxxxxxxx xx kulturní xxxxxxxxxx.
3) Xx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxx-xx xxxxxxxxxxxxx proces xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxx-xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx podmínky x xxxxxxxxx při xxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxx x xxxxxxxx xx jiných xxxxxxxx neexistuje zdravotní xxxxxx,
b) xxxxxxxxx-xx xxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx.
4) Xxx xxxxxxxxxxx xxxxx; xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx.
5) Týká xx xxxxx ryb, xxxxxxx, korýšů x xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx pásem.
Xx.2
(1) Xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx smyslové změny xxxx xxxxxxxxx chemické xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx procesu, xxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.
(2) X dalším xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx nezávadné x vykazují xxxxxxxxxx xxxxxxx hodnot xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, rozhodne xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx na xxxx xxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxx mezních hodnot, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx x sanitační xxxxxxxx. Xxx překročení mezních xxxxxx o více xxx 1 xxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx x potravin xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx.
(3) Xxxxxxxx, xxxxx vykazují xxxxxxxxxx xxxxxxx hodnot xxxxxxxxxxxxx x plísňových xxxxxx, xxxxx být xxxxxxx x celkovému zpracování, xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx na xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx.
Xx. 3
Xxxxxx x laboratornímu xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx se odebírají xx ožehnutí xxxxxxx xxxx po xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxx 5 mm.
X.
Xxxxxxxx xxx xxxxxx krmiv a xxxxxxx x nich
Xx. 4
(1) Xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxx odpovídat xxxxxxxxxx stanoveným xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx15) x xxxxx xxxxxxxxx
x) více xxx 5.105 xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x 1 x (xx),
b) více xxx 5.105 Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x 1 x (ml),
c) xxxxx xxxxxxxxx x 10 x (xx),
x) xxxx xxx 104 xxxxxxxxxxx toxinogenních xxxxxx.
(2) Xxxxxxx xxxxxxxx a dehydrovaná xxxxxx nesmí obsahovat
x) xxxx než 5.105 xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x 1 x (xx)
x) žádné xxxxxxxxx v 25 x (ml)
x) xxxx xxx 5.103 xxxxxxxxxxxxxxxxxx klostridií x 1 x (xx),
x) xxxx než 103 Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x 1 x (xx),
x) xxxxxxxxx xxxx xxxxxx, x xxxx potenciálně xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx než 103 x 1x (xx).
(3) Aktivita xxxx (aw) x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx nesmí xxx xxxxx xxx 0,93.
(4) Finální xxxxxxx x velmi xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx po xxxxxxxx xxxxxxxxxx, nesmí obsahovat xxxxx aerobní a xxxxxxxxxxxx anaerobní xxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x 1 x, ani xxxxxxxxx x 25 x (xx). Xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx skladování xxxx při vyskladňování x xxxxxxx xx xxxxxxxx nesmí xxxxxxxxx xxxx xxx 104 xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx v 1 x (xx) x xxxxx salmonely x 25 x (xx).
(5) Konzervy xxx xxxxxxx musí xxx obchodně xxxxxxxx. Xx inkubaci xx xxxx 7 xxx xxx teplotě 35 xx 37 oC xxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx x fakultativně xxxxxxxxxxx mikroorganizmů xxxxx xxx 103 x 1 x (xx).
X.
Xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxx
Čl. 5
Xxxxxxxx pro xxxxxxxxx účely xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x nesmí xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx.
X
Xxxxx
Xx. 6
Xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxx 10 xx2 xx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx
x) xxxx než 102 xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx,
x) xxxxx salmonely.
Xxxxxxx x. 2 x xxxxxxxx x. 287/1999 Xx.
Xxxxxx postupu xxx xxxxxx xxxxxx
X.
Xxxxxxxxx xxxxxxxxx zvířat x xxxx
Čl. 1
Xxx prohlídce xxxxxxxxx zvířat x xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx
a) k xxxxxxxxxxxxxxxxx vyšetření, xx-xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxx objasnit xxxxxxx onemocnění xxxxxx,
x) x xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx, imunologickému, xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx-xx třeba xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx či xxxxxxxxxx jakosti xxxx xxxxxxxxxxxxx stavu masa x orgánů, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, toxinů, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxx.
Xx. 2
Jeho xxxxxx xx xxxxxxxxx
x) x xxxxxxx jatečných xxxxxx
1. kostka xxxxx x xxxxx xxxxxxx 8 xx xxxxxxx x přední x xxxxx xxxxxx,
2. xx jedné xxxxxxxxxx xxxxxxxxx mízní xxxxxx s okolním xxxxxxx křížově z xxxxxxxxxxxx xxxxxx,
3. xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx její část x délce xxxxxxx 10 xx,
4. xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxx x xxxxx xxxxxxx 10 xx,
5. xxxxxx xxxxx x xxxxx 6 xx 8 xx xxxx Xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx x vyprázdněným nebo xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, u xxxxx, xxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxx,
6. vzorky xx xxxxxxxxx, popřípadě x xxxxxx xxxxx xxxx, tuku a xxxxxx,
7. xxxxx-xx xxxxxxx xxxxx, neporušená xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxx x xxxxx xxxxxxx 10 xx,
8. xxxxxx xxxxxxxxxxx míchy x xxxxxxx mozkového xxxxx;
x) x malých xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx, pokud xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxx xxxxxxx, xxxxxx xx xxxx xxxxx.
X.
Xxxx xxxxx xxxxxxxx veterinárního xxxxxx
Xx. 3
X xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx,
x) xx-xx xxxxx vzorků x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx metodických xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxxxxxx) xxxxxxxxxx xxxxx x krmivech, x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx a v xxxxxxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxx-xx jakékoli xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xx základě zjištění xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxx,
x) xxxxxxxx-xx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxx xxxxxxxx) xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx,
x) xxxxx-xx x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx z onemocnění xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx-xx x xxxxxxxxx x posouzení živočišných xxxxxxxx z xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
Čl. 4
(1) Xxx xxxxxxxxx xxxxx odebíraných xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xx objemu xx xxxxxxxx k xxxx, xxx
x) xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxx)
1. xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx na xx,
2. jakéhokoli xxxxxxxxxx, kontaminace xxxx xxxxxx xxxxxxxx či xxxxxxxx xxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx,
x) xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx.
(2) Za vzorkovanou xxxxxxxx xx pro xxxxx odběru xxxxxx xxxxxxxx
x) 1 xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxx, xxxxx, balík, xxxxx, xxxxxx xxxx.),
x) 1 xxxxxxxx xxxxx, xxx-xx o xxxxxx živočišné xxxxxxxx,
x) celá xxxxxxx, xxx-xx x sypané x jiné xxxxx xxxxxx živočišné produkty; xxxxxxx xx 5 xxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxx,
d) 1 xxxxx, xxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx, xxx-xx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
(3) Jsou-li xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx-xx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx závady, xxxx xxx před xxxxxxx xxxxxx roztříděny, xxxxxxxxx xxxxxxxxx produkty xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxx xx xxx xxxxxxxxx z xxxxx xxxxxxx xxxxxx.
(4) Xxxx-xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx mají xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,
a) xxxxxxxx (xxxxx), xxxxxxxxx xx xxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxx (kusech), xxx xxxx xxxxx x laboratoři, xx xxxxxxxxxx povrchových xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx kultivaci x xxxxxxx výrobku,
x) nesoudržné (kašovité, xxxxxx, xxxxx, xxxxxx), xxxxxxxxx se xxxxxx xxxxxxxx do sterilních xxxxxxxxxx, dodaných x xxxxxxxxx laboratoře.
Xx. 5
(1) Xxxxxx-xx xxxxxx xxx xxxx xxxxxx, odebírají se
x) z xxxx xxxxx (šarže) 1 xx 2 xxxxxx,
x) z téže xxxxxxx 2 až 5 vzorků.
(2) Xxx xxxxxxxx, xxx xxxxx (šarže) odpovídá xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx odebírá xxxxxxxxx 5 xxxxxx.
(3) Xxx-xx x živočišné xxxxxxxx téhož xxxxx, xxx x xxxxxxx xxxxx (xxxxx), x xxxx-xx xxxxx nebo xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xx jedná x xxxxx počty xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxx buď xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
počet xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx | xxxxx xxxxxx | hmotnost x xx (objem x x) | xxxxx vzorků | ||
xx | 10 | 2 | xx | 1&xxxx;000 | 2 |
50 | 4 | 10 000 | 4 | ||
100 | 5 | 25&xxxx;000 | 6 | ||
500 | 8 | 50&xxxx;000 | 8 | ||
1000 | 10 | xxx | 50&xxxx;000 | 10 | |
xx | 1001 | 1 | |||
xx xxxxxxx dalších 500 | |||||
(4) X fyzikálně xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x radiobiologickému xxxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxx 1 vzorek.
(5) X závislosti xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx orgán xxxxxxxxxxx správy, xxxxxxxxxxxx xxxxxx veterinární xxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx počet xxxxxx.
Čl. 6
(1) Xxxxxxxx xxxxxxxx (objem, xxxxx xxxx) xxxxxx xxxx:
xxxx | xxxxxxxxx | |||||
xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx | xxxxxxxx | mikrobio- xxxxxxx | xxxxxxxxx chemické | xxxx. xxxxx a xxxxx | xxxxxxxxxxxxxxx | kompletní |
xxxxxx (x xx) | 100 | 300 | 300 | 500 | 400 | 1.000 |
xxxxxxxx (v g) | 50 | 250 | 250 | 500 | 250 | 800 |
xxxxx (x x) | 100 | 300 | 300 | 500 | 400 | 800 |
xxxxxx (x x) | 50 | 150 | 150 | 300 | 300 | 500 |
koncentráty (x x) | 50 | 150 | 150 | 200 | 200 | 400 |
xxxxx (x xx) | 3 | 3 | 3 | 12 | 10 | 20 |
xxxxxx (x xx) | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 – 2 |
(2) Xxx-xx o xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xx xxxx xxxxxx
x) 1 xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx (xxxxx) dosahuje hmotnosti (xxxxxx), xxxxxxx x xxxxxxxx 1. Pokud xxxx hmotnost (xxxxx) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxx) potřebnou x xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx k xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxx spotřebitelského xxxxxx, xxxxxx-xx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxxx xxxxx xxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx (xxxxx) xxxxxx xx xxxxx (xxxxx) xxx xxxxxxxx (objem), xxxxxxx x xxxxxxxx 1.
Xx. 7
Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxx označí xxxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxx xxxxxxxx o xxxxxx xxxxxx,16) x xxxx uvede osoby xxxxxxxxxxxx xxxxxx veterinární xxxxx, kontrolovanou xxxxx, xxxx, xxxxx a xxxxxxxx (xxxxx) xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxx, stav xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, místo x xxx xxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxx o xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx státní xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx,
d) xxxxxxx xxxxxxxx, uchovávání x xxxxxxxx xxxxxxxxxx vzorků x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx způsobem, xxx xxxxxxx k xxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxx.
Xxxxxxx x. 3 x xxxxxxxx x. 287/1999 Sb.
Xxxxxxx xxxxxxxxxxx (xxxxxxxxxxxxxx) xxxxxxxxxx xxxxx
Skupina X - Xxxxx x anabolickým xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx
(1) Xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx soli x estery
(2) Xxxxxxxxxxxxx xxxxx
(3) Xxxxxxxx
(4) Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx včetně xxxxxxxx
(5) Xxxx-xxxxxxxxxxx xxxxx
(6) Xxxxx xxxxxxxx do xxxxxxx XX vyhlášky x. 298/1997 Xx.
Xxxxxxx X - Veterinární xxxxxx17) x kontaminanty
(1) Antibakteriální xxxxx xxxxxx sulfonamidů x xxxxxxxxx
(2) Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx
x) xxxxxxxxxxxxxx
x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxx nitroimidazolů
x) xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx
x) xxxxxxxx
x) xxxxxxxxxxx protizánětlivá xxxxxx
x) xxxxxxx farmakologicky xxxxxx látky
(3) Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx
x) xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx XXX
x) xxxxxxxxxxxxx
c) xxxxxxxx xxxxx
d) mykotoxiny
x) barviva
x) xxxxxxx
Xxxxxxx x. 4 x xxxxxxxx x. 287/1999 Xx.
Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx vyšetření xx xxxxxxxx
I. Xxxx xxxxxx 6 xxxxx:
1. Xxxxxxx xxxx xxxx být xxxx vyšetřením stažen x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxx se xx xxxxxxxxxx rohů, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx se xxxxx uvolní; mulec xx odstraňuje xx xx jeho vyšetření.
3. Xxxxx xx xxxxxxxx a xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxx, xxxxxxxxx x x xxxxx.
4. Xxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxxx a děloha xx xxxxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx zařízení, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx.
5. Xxxxxxx se uvolňují x xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx.
6. Xxxxxx krávy xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxx.
7. Varlata xxxx xxxx zůstat x xxxx xxxxxxx.
Xxx-xx o xxxxxxxxx xxxx spárkatou (s xxxxxxxx xxxxxxxx prasat) x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxx 100 xx, xxxxxxxxx xx stejně xxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 6 xxxxx; xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx správy xxxx xxxx xxx xxxxxxxx od xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx.
XX. Xxxxxx mladší 6 xxxxx:
1. Xxxxxxx xxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
2. Xxxxx xx xxxxxxxxxx.
3. Xxxxx, průdušnice, xxxxx, xxxxx, srdce x xxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxx, xx vyjímají x odvěšují x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
4. Xxxxxxx x střeva xx xxxxxxxx xxxxxxxx x pokládají na xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xx xxxx vhodná xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
5. Xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx x vazivového xxxxxxx.
XXX. Xxxxxxx:
1. Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx opařena x dokonale očištěna, xxxxxxxxx i xxxxxxx, x rozpůlena středem xxxxxx; xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxx-xx xxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxx úřední xxxxxxxxxxx lékař povolit, xxx byly xxxxxxxxxx x prohlídce xxxxxxxx xxxxx, x xxx-xx x xxxxxx mladší 4 xxxxx, xxxxxxxx xxxx.
2. Xxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxx x xxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx v přirozené xxxxxxxxxxx.
3. Slezina, xxxxx (předstěra), žaludek xx xxxxxx x xxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx zařízení.
4. Xxxxxxx se xxxxxxxx z xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxx.
5. Xxxxxx xxx xxxx xxx uvolněn xxx, xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx.
6. Xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx (xxxxxxxxxxxx) nesmí xxx xxxxxxxxxx varlata.
Xxxxxx xx postupuje, xxx-xx o xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx.
XX. Xxxx x xxxx:
1. Xxxxxxx xxxx x xxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx telata. Ovce x xxxx xxxxxx 1 xxxx xxxx xxx středem xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx.
2. Xxxxxxx x kůzlata xxxxxx 3 xxxxxx xxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx xxxxxx dutiny a xxxxx xxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx těla zvířete, xxxxxxx zůstávají u xxxx xxxxxxx, xxxxxxx xx vyjímá xx xxxxxx. Xxx-xx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx (x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx) z xxxxxxxxx xxxxx o xxxxxxxxx do 100 xx, xxxxxxxxx se xxxxxx xxxx v xxxxxxx xxxx x xxx.
X. Xxxx, xxxx x xxxxxx kříženci:
Xxxxxxx xxxx, xxxx a xxxxxx kříženci xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx způsobem xxxx xxxxxxx xxxx x xxx, xx
x) xxxxx se xx xxxxxx xxxxxx podélně xxxxxxx a xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx x obou xxxxx,
x) xxxxxxxxxx se xxxxxxxx po xxxx xxxxx,
x) plíce xx xxxxxx xx xxxxxx xx xxxxxx xxxx průdušnice.
XX. Xxxxxx:
1. Xxxxxxx drůbež se xxxxxxxxxx k xxxxxxxxx xxx, xxx bylo xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx, xxxxx dutinu x xxxxxx.
2. Xx vyšetření xx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxx, xxxxx, slezina, xxxxx, xxxxx, xxxxxxx a xxxxxx, x jde-li x drůbež xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx x vejcovodem; xxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx.
Xxx-xx x xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxx jako x xxxxxxx drůbeže. Xx-xx xxxx xxxx xxxxxxx xx oběhu x xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx úplnou xxxxxxxxx xxxxxxx zvířete, xxx xx xxxxxxxxx okresní xxxxxxxxxxx xxxxxx provést xxxx xxxxxxxxx - xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xxxxx a xxxxxxxxx stav xxxxxx - xxx x xxxxxx poražených xxxxxx, xxxxxxx xxxx x 5% z xxxx.
XXX. Xxxxxxx:
1. Jateční králíci xxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.
2. Xxxxxx dutiny hrudní x xxxxx xxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx uvnitř xxxx xxxxxxx; ledviny xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxx.
3. Xxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx.
4. Xxxxx x xxxxxxx lze xxxxxxx xxxxxx po xxxxxxxx vyšetření.
Xxxxxxx x. 5 x xxxxxxxx x. 287/1999 Xx.
Xxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx produktů
X.
Xxxxxxx xxxxxxx a xxxx
X.
Xxxx x xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxx xxxxx xx určeno x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx-xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx z dále xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx x této xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx nákazou xxxxxx:
1. xxxxxxxxx x xxxxxxxx
2. vezikulární xxxxxxxxxxx
3. xxxxxxxxxxx xxxxxxx prasat
4. xxx xxxxx
5. xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx
6. xxxxxx xxxxxx xxxxx
7. xxxxxxxxx dermatitida skotu
8. horečka Údolí Xxxx
9. xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx
10. xxxxxxxxx xxxx a xxx
11. xxx xxxx
12. xxxxxxx xxx prasat
13. xxx prasat
14. xxx drůbeže (xxxxxxxxx xxxxxxx)
15. xxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxxxxx choroba xxxxxxx)
16. xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx (BSE)
17. xxxxxxxx
II.
Xxxx x xxxxxx xxxx nepoživatelné a xxxx xxxxx xx xxxxxx k xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx-xx xxxxx xxxxxxx některou z xxxx vyjmenovaných xxxxx, xxxxx podezřelé x xxxx nákazy xxxxxx:
1. Aujeszkyho choroba (xxxx xxxxxx)
2. xxxx slezinná
3. xxxx xxxxxxxxx
4. xxxxxxxxx
5. xxxxxxxxxxx
6. xxxxxxxxx xxxx x xxx (X. xxxxxxxxxx)
7. xxxxxxxxxxx xxxxxxx
8. encefalomyelitida xxxx
9. infekční xxxxxx koní
10. xxxxxxxxx
11. xxxxxxx xxxx
12. xxxxxxxxxxxx
13. myxomatóza
14. xxxxxxxxx xxxxxx
15. xxxxxx xxxxxxxxxxx onemocnění xxxxxxx
16. toxoplazmóza
17. xxxxxxxx
18. xxxxxxxx xxxxxx (X. xxxxxxxx)
XXX.
Xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx x nakažení xxxxxxxx x xxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx pod x. XX.:
Xxxxxx xxxxxxxx více xxxxxx xxxxxx:
xxxxxx zvířat | xxxxxxxxx | |
xxxx | xxxxxx | |
1. Xxxxxxxxxx xxxxxxx (x výjimkou xxxxxx) | XXX | XXX |
2. xxxx slezinná | XXX | XXX |
3.xxxx xxxxxxxxx a xxxxxxx xxxx | XXX | PPK |
4. xxxxxxxxx | ||
- při xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx | NP | XX |
- xxx xxxxxx poranění | NP (xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx, poraněné xxxxx xxxxxx xxxxx) | XX |
XXX (ostatní) | ||
5. salmonelóza (x xxxxxxxx xxxxxxx) xxx xxxxxx xxxxxxxx | ||
- x mase x xxxxxxxx | XX | XX |
- x mase | XXX | XX |
- x xxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx | XXX | XX (xxxxxxx xxxxxx, vemeno) |
- xx xxxxxxx masa | XXX | XXX |
6. xxxxxxxxxxxx | PPK, XXX | XXX, XXX |
7. xxxxxxxxxxxx | XXX, XXX | XXX, XXX |
Nákazy xxxxxxxx xxxxxx:
xxxxxx xxxxxx | xxxxxxxxx | |
xxxx | xxxxxx | |
8. xxxxxxxx | XXX | PPV |
Xxxxxx převážně ovcí x xxx:
xxxxxx xxxxxx | xxxxxxxxx | |
xxxx | xxxxxx | |
9. xxxxxxxxx xxxx x xxx (B. melitensis) | XXX | XX |
Xxxxxx xxxxxxxx drůbeže x xxxxxxx:
xxxxxx zvířat | xxxxxxxxx | |
xxxx | xxxxxx | |
10. xxxxx xxxxxxxx x drůbeže | ||
x) xxx nálezu xxxxxxxx | ||
- x xxxx x xxxxxxxx | NP | NP |
- x xxxx | XXX | XXX |
- x xxxxxxxx | PPV | XX |
- xx xxxxxxx xxxx | XXX | XXX |
x) xxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxx x orgánech, xxx jde x xxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx | PPV | XXX |
x) u klinicky xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx při xxxxxx salmonel | ||
- x xxxx i orgánech | XXX | XX |
- x xxxx | PPV | XXX |
- x xxxxxxxx | XXX | NP |
11. tuberkulóza xxxxxxx | XXX | XXX |
12. xxxxxxxx xxxxxx (X. xxxxxxxx) | PPV | XX (xxxxxxx orgány) |
XXX (ostatní) | ||
13. myxomatóza | XXX | XXX |
14. xxxxxxxxx xxxxxx | XXX | PPK |
15. xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx | PPK | XXX |
Xxxxxx xxxxxxxx xxxx, oslů a xxxxxx xxxxxxxx:
xxxxxx xxxxxx | xxxxxxxxx | |
xxxx | xxxxxx | |
16. xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxx | XX (xxxx) | NP (xxxxx, xxxxx) |
XXX (xxxxxxx) | XXX (xxxxxxx) | |
17. infekční anemie xxxx | XXX | XX |
18. vozhřivka | NP (xxxxx) | XX (xxxxx, xxxxx) |
XXX (xxxxxxx) | XXX (ostatní) | |
XX.
Xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx
x) xxxxxxx některou x dále uvedených xxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx, anebo xxxxxxxxx x xxxx nákazy xxxxxx, popřípadě xxxxxx xxxxxxxxxx,
b) podezřelé x nakažení xxxxxxxx x dále xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxx změny:
Xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx více xxxxxx xxxxxx:
xxxxxx, xxxx xxxxxxxxxx zvířat | xxxxxxxxx | |
xxxx | xxxxxx | |
1. xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx a xxxxx | XX (xxxxx) | XX (xxxxx, mícha) |
XXX (xxxxxxx) | XXX (xxxxxxx) | |
2. xxxxxxxxxxxxxxx | ||
x) | XXX | XX (xxxxxx) |
XXX (xxxxxxx) | ||
x) | XXX | |
3. xxxxxxxxx (X. xxxxxxx, X. xxxx) | ||
a) | XXX | XX (xxxxxxx xxxxxx, vemeno x xxxxxxx) |
XXX (xxxxxxx) | ||
x) (x xxxxxxxx prasat) | XXX | NP (vemeno, xxxxxxx) |
XXX (xxxxxxx) | ||
4. xxxxxxxxxxxx | ||
x) | PPK | XX |
b) | XXX | XX (ledviny, xxxxxx xxxxxx) |
XXX (xxxxxxx) | ||
5. xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx | ||
x) | XXX | XX |
b) | XXX | XX |
6. X xxxxxxx (xxxxxxxxxxx) | ||
x) | PPK | XX (xxxxxxx orgány, xxxxxx) |
XXX (xxxxxxx) | ||
x) | XXX | XX (plíce, vemeno) |
XXX (ostatní) | ||
7. xxxxxxxxx xxxxxxx kampylobakterióza | ||
a) | XXX | XXX |
8. xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx | ||
x) | XXX | XX (xxxxxxx xxxxxx, xxxxx) |
XXX (ostatní) | ||
x) | PPV | |
9. hemoragická septikémie (Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 6:X x 6:E) | ||
x) | XX | NP |
10. xxxxxxxxxxxx | ||
- xxxxx xxxxxx | NP | XX |
- xxxxxxx xxxxxx | XXX | XXX |
- xxx xx xxxxxxxxxxxxx místech | XXX | XXX |
11. hemoparazitózy | ||
x) | XXX | XX (xxxxxxx xxxxxx, vemeno) |
XXX (xxxxxxx) | ||
12. trypanosomiáza | ||
x), b) | XX (xxxxxxx orgány) | |
13. xxxxxxxxxxx | ||
a) | XX (xxxxxxx orgány) | |
14. hromadná xxxxxxxxx onemocnění xxxxxxxxx xxxxxxx (x výjimkou xxxxxxx) | ||
a) | PPV | XX (xxxxx, xxxxx) |
XXX (xxxxxxx) | ||
15. plicní xxxxxxxxxxx | ||
x) | XXX | XX (xxxxx, střeva) |
XXX (xxxxxxx) | ||
x) | XX (xxxxx, xxxxxx) | |
16. tuberkulóza (x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx) | ||
- xxxxxxxxxxxxxx XXX x xxxxxx xxxxxxxx XXX | NP | XX |
- TBC xxxxxxxxx xxxx, xxxxx | XX (hlava xxx xxxxxx) | NP (xxxxx, xxxxx) |
PPV (xxxxxxx) | XXX (xxxxxxx) | |
- XXX xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx | NP (xxxxx xxx jazyka) | XX (xxxxx, xxxxx) |
XXX (ostatní) | PPV (xxxxxxx) | |
- XXX xxxxx | NP (xxxxx) | XX |
XXX (xxxxxxx) | ||
- XXX xxxx v xxxxxxx xxxxxxxxx orgánové XXX | NP (změněné xxxxx) | NP (plíce) |
XXX (xxxxxxx) | XXX (xxxxxxx) | |
- xxxx XXX xxxxx xxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx komplexu x xxxxxxxx xxxxxx | XX (xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx) | XX (xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx) |
XXX (xxxxxxx) | XXX (ostatní) | |
- xxx XXX xxxx xxx pozitivní reakci xx xxxxxxx tuberkulin | XXX | XXX |
- x xxxxxx xxx XXX změn xxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx mykobakterie (x xxxxxxx diagnostických xxxxxxx) | XXX | XXX |
- xxxxxxxxx-xx xxxxxxx x xxxxxxx XXX a xxxxxxxx mají pozitivní xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx | XX (části xx změněnými xxxxxxx xxxxxxxx) | XX (orgány xx změněnými xxxxxxx xxxxxxxx) |
XXX (xxxxxxx) | XXX (xxxxxxx) | |
- XXX xxxxx x podčelistních mízních xxxxxxxx xxxxxx | NP (xxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx) | |
- x xxxxxx xxx xxxxxx XXX xxxx x xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx mízních xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx mízních xxxxxxxx | XX (xxxxx xx xxxxxxxxx mízními xxxxxxxx) | NP (xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx) |
XXX (xxxxxxx) | XXX (xxxxxxx) | |
17. xxxxxx mléčné xxxxx | ||
- xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx vemene | XX (vemeno) | |
- xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx | XXX | XX (xxxxxx) |
XXX (xxxxxxx) | ||
- xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx onemocnění x xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxx xxxx xxxxxxxx | XX | XX |
Xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx:
xxxxxx, xxxx onemocnění xxxxxx | xxxxxxxxx | |
xxxx | xxxxxx | |
18. xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx | ||
a), x) | XX (xxxxxxx xxxxxx) | |
19. xxxxxxxxxx xxxxxxx skotu | ||
a) | XX (xxxxxxx xxxxx, xxxxx) | XX |
XXX (xxxxxxx) | ||
x) | XXX | NP |
20. xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx | ||
a) | PPV | XX (xxxxx, xxxxx, xxxxxxx, xxxxxx, varlata, xxxxxxx ostatní xxxxxx) |
XXX (xxxxxxx) | ||
x) | PPV | |
21. xxxxxxxxxxx xxxxx dutiny ústní | ||
x), x) | XXX | XXX |
22. hlavnička xxxxx | ||
a) | XX (xxxxx) | XX |
XXX (xxxxxxx) | ||
x) | NP (xxxxx) | XXX |
23. uhřivost xxxxx | ||
x) - xxxxx xxxxxxxx | NP | XX |
- slabá xxxxxxxx | PPV, XXX, XXX | XX (xxxxxxxx xxxxxx) |
XXX (xxxxxxx) | ||
Xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx:
nákaza, xxxx xxxxxxxxxx zvířat | xxxxxxxxx | |
xxxx | xxxxxx | |
24. Xxxxxxxxxx choroba (x prasat) | ||
x) | XXX | XX (xxxxx, xxxxx, plíce, slezina) |
XXX (ostatní) | ||
b) | PPV | XXX |
25. xxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxx | ||
x) | XXX | XX (plíce, xxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx měchýř) |
XXX (xxxxxxx) | ||
x) | XXX | XXX |
26. xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx prasat | ||
x) | XX (krev) | XX (xxxxx, xxxxx) |
XXX (ostatní) | PPK (xxxxxxx) | |
27. xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx | ||
x) | XXX | XX (mozek, xxxxx, xxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx měchýř) |
XXX (ostatní) | ||
x) | PPV | XXX |
28. xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx | ||
x), x) | XXX | NP (vnitřní xxxxxx) |
PPK (xxxxxxx) | ||
29. xxxxxxxx prasat | ||
x) - xxxxx xxxxxxxx | XX | NP (xxxxxxxx xxxxxx) |
- xxxxx xxxxxxxx | PPV, XXX, XXX | XXX (ostatní) |
Xxxxxx x onemocnění xxxxxxxx xxxx a xxx:
xxxxxx, xxxx xxxxxxxxxx zvířat | posouzení | |
xxxx | xxxxxx | |
30. Xxxxx-Xxxxx, artritida x encefalitida koz | ||
x) | XXX | NP (xxxxx, plíce, střeva) |
PPK (xxxxxxx) | ||
x) | XXX (xxxxx, xxxxx) | |
31. nakažlivá xxxxxxxxx xxxx a xxx | ||
x), x) | NP (xxxxx, xxxxxxxxx oddělené x xxxxxxxxx x zánártním xxxxxx) | XX (mozek, xxxxxx) |
PPV (xxxxxxx) | PPV (xxxxxxx) | |
32. xxxxxxxxx pleuropneumonie xxx | ||
x) | XXX | XX (xxxxx) |
XXX (xxxxxxx) | ||
33. xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx | ||
a) | XXX | XXX |
34. nemoc Xxxxxxx | ||
x) | XX | XX |
b) | XXX | XX |
Xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx drůbeže x xxxxxxx:
nákaza, xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx | xxxxxxxxx | |
xxxx | xxxxxx | |
35. nakažlivá xxxxxxxxxx xxxxxxxxx orgánů xxxxxxx | ||
x) | XXX | XX |
x) | PPV | XX (xxxxxxx xxxxxx) |
XXX (ostatní) | ||
36. virová xxxxxxxxxx kachen | ||
x) | XXX | NP (xxxxxxx xxxxxx) |
XXX (xxxxxxx) | ||
x) | XXX | NP (xxxxxxx xxxxxx) |
XXX (xxxxxxx) | ||
37. xxxxxxxxxx xxxxxxx | ||
x) | XXX | XX |
x) | XXX | XXX |
38. xxxxxxxxxxxx xxxxxxx | ||
a) | XXX | XX |
b) | XXX | PPV |
39. xxxxxx enteritida xxxxxx | ||
x) | PPK | NP (xxxxxxx xxxxxx) |
XXX (xxxxxxx) | ||
x) | PPV | NP (xxxxxxx xxxxxx) |
XXX (xxxxxxx) | ||
40. xxxxxxxxxxxxxxxxx drůbeže | ||
- při xxxxxxx xx kůži | XX | XX |
- bez xxxx xx xxxx x mase | PPV | XX (xxxxxxx xxxxxx) |
XXX (xxxxxxx) | ||
41. xxxxxxxxxxxxxx | ||
x) | XX | NP |
x) nezměněné xxxx, xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x sepsi | PPV | XX (xxxxxxx xxxxxx) |
XXX (xxxxxxx) | ||
42. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx | ||
x) - xxxxxx xxxxxx | NP | XX |
- xxxxxxxxx xxxxxx | PPK | NP |
- xxxxx xx xxxxxxxx | XX (kosti) | XX |
XXX (xxxxxxx) | ||
43. xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx | ||
a) | XX | XX |
x) | XXX | XXX |
44. xxxxxxxxx xxxxxxx | ||
x) - xxxxxxxxxxxxxx forma | XX | XX |
- xxxxx xxx na hlavě x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx | XXX | XX |
x) | XXX | XXX |
45. xxxxxxxxx zánět xxxxx kachen | ||
x) | XX | NP |
x) | XXX | NP |
46. xxxxxxx xxxxxxx, Markova xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx | ||
- xxxxxxxxx xxxxx, výrazné změny xx kůži, vyhublost | XX | NP |
- xxxx xxxxxxx xxxxx | XX xxxxxxx xxxxx | XX |
XXX (xxxxxxx) | ||
-xxxxx xxxxx na xxxx | XX (kůže) | XX (xxxxxxx xxxxxx) |
XXX (ostatní) | XXX (xxxxxxx) | |
47. xxxxxxxxxxxxx xxxxx | ||
a), b) | XX (xxxxxxx xxxxxx) | |
48. infekční xxxxxxxxxx | ||
a) - xxx změnách na xxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx | NP | XX |
- při změnách xx kloubech | XX (xxxxx x změněné xxxxx) | XX (změněné xxxxxx) |
XXX (xxxxxxx) | ||
49. xxxxxxxx xxxxxxxxx | ||
x) | XX (xxxxxxx xxxxx) | XX |
XXX (xxxxxxx) | ||
50. xxxxxxx drůbeže (x xxxxxxxx lalůčkové xxxxx) | ||
x) - při xxxxxx | XX | XX |
- xxx podezření x nákazy | XXX | XX |
x) | XXX | XX |
51. xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx (xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx) | ||
a) | NP (xxxxxxx orgány) | |
PPV (xxxxxxx) | ||
52. xxxxxx x plísňová onemocnění xxxxxxxxx xxxxxx (aspergilóza xxxxxxx) | ||
x) | NP (xxxxxxx xxxxx) | NP (xxxxxxx xxxxxx) |
XXX, XXX (xxxxxxx) | XXX, PPK (xxxxxxx) | |
53. amidostomóza | ||
x) | XX (xxxxxxxx žaludek) | |
54. xxxxxxx xxxxx jater x xxxxxxx xxxxx (xxxxxxxxxxxx xxxx) | ||
a) | XX (xxxxxxx xxxxxx) | |
55. dna, xxxxx, xxxxxxx | ||
x) | NP (xxxxxxx části) | NP (xxxxxxx orgány) |
56. xxxxxxx xxxxxxx | ||
a) - xxxxx v xxxx | NP | NP |
- změny jen xx xxxxxxxx | PPK | XX |
57. exsudativní xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxx | ||
x) - větší xxxxx x mase xxxx x xxxxxxx | XXX | XX |
58. xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxxxx, salmonelóza, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx, listerióza, xxxxxxxxx xxxxxx | ||
x) | XX | XX |
b) | PPK | XXX |
59. spirochetóza, xxxxxxxxxxx nemoci xxxxxxx | ||
x) - xxx xxxxxxxxxxxxx, vyhublosti x xxxxxxxxx xxxxxxx | XX | XX |
- xxx xxxxxxxxxx odchylek | XX | |
Nákazy x xxxxxxxxxx převážně xxxx, xxxx x xxxxxx xxxxxxxx:
xxxxxx, xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx | xxxxxxxxx | |
xxxx | xxxxxx | |
60. hřebčí xxxxxx, Xxxxx | ||
a) - xxx xxxxxxxxxx | XX | XX |
- xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx | XXX | XX |
61. xxxxxxxx arteritida koní | ||
x) | XXX | XX |
62. xxxxxxxxx koní | ||
x) | XX (xxxxx) | |
63. xxxxxxxxx metritida klisen | ||
a) | XXX | PP |
X.
Xxxxxxx xxxxx x xxxxxx:
xxxxx, xxxxx | xxxxxxxxx | |
maso | xxxxxx | |
1. xxxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxx záněty x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx | ||
NP (xxxxxxx xxxxx) | XX (xxxxxxx xxxxxx) | |
XXX (xxxxxxx) | XXX (xxxxxxx). | |
2. znečištění xxxxxxx xxxxx | ||
- xxxxxxxxxx bez xxxxxx | XX | XX |
- xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx | (xxxxxxxx se xxxx x xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx) | (xxxxxxxx xx xxxx x xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx) |
3. xxxxxxxxxx při zákazu xxxxxxxx xx očkování (xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx) | ||
- při xxxxxx xx očkování | XX | XX |
- xxx reakce | XX (xxxxx xxxxxx x xxxxx) | XXX |
XXX (ostatní) | PPV | |
4. xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, složení, xxxxxxxxxxxx xxxx. | ||
- xxxxxxxxxx xxxxxxxx | NP | NP |
- xxxxx mírný xxxxx pach | PPV | XXX |
x kanečků xx xxxxx 150 xxx | ||
x xxxxxxxxx xx 100 kg | ||
5. xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx | ||
- xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx | XX | XX |
6. xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx | ||
- podstatné xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, Xx+ xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx silný xxxxx xxxxxxxxx x xxxx | XX | XX |
- xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx | XXX | PPV |
7. xxxxxxxx xxxxxxxx | ||
- xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx nálezu xxxxxxxxxxx xxxxxxx, Gr+ anaerobních xxxxxxx nebo silném xxxxxx xxxxxxxxx x xxxx | NP | NP |
- xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx | XXX | NP (xxxxxxx xxxxxx) |
XXX (xxxxxxx) | ||
8. xxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx | ||
- x xxxx | XX | NP |
- xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx | XX (xxxxx) | NP |
XXX (ostatní) | ||
9. xxxxxxxxxx jen xxxxx výsledku mikrobiologického xxxxxxxxx | ||
x) xxx xxxxxx xxxxxxx nákaz, Xx.+ xxxxxxxxxxx xxxxxxx x | ||
xxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxx xxxx | ||
- v xxxx x orgánech | XX | XX |
- xxx v orgánech | XXX | NP (xxxxxxx xxxxxx) |
XXX (xxxxxxx) | ||
x) xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx | ||
- xxxxx x xxxx x orgánech | XX | XX |
- xxxxx x orgánech, xxxxx x xxxx | XXX | XX |
- xxxxx v mase x xxxxxxxx | XXX | XXX |
10. potravní xxxx | ||
- x xxxx nebo xxxxxxxx | XXX, XXX | XXX, XXX |
11. xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx zdraví lidí | ||
- v xxxx xxx možnosti úpravy | XX | XX |
- x xxxx x xxxxxxxx xxxxxx | NP (xxxxx, xxxx) | NP |
XXX (xxxxxxx) | ||
- xxxxx xxx x xxxxxxxx | XX (xxxxx, krev) | XX (xxxxxxx xxxxxx, xxxxxx) |
XXX (xxxxxxx) | PPV (xxxxxxx) | |
12. xxx xxxxxx xxxxxxxxxx a jiných xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx | ||
- xxxxx x xxxx | XX | XX |
- xxxxx xxx x xxxxxxxx | XX (xxxxx, krev) | NP |
XXX (xxxxxxx) | ||
B.
Xxxx, xxxxxx, xxxxxxx, xxxx x xxxx xxxxxxxxxxx
Xxxxxxxxxx xxx, xxxxxx x xxxxxxx, xxxxx xxxx
x) xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx x jiných xxxxxxxxxx,
b) xxxxxxxxx x nakažení xxxxxxxx x xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx:
Xxxx:
nákaza, xxxx xxxxxxxxxx zvířat | xxxxxxxxx |
1. virová xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx tkáně, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx (typ 2), xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx tkáně, xxxxxxxxxxxxx | |
x) | XX |
b) | XXX |
2. xxxxxxxxxxx lososovitých xxx | |
a) | XX |
3. xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx ryb | |
x) | XX |
4. xxxxxxxx xxxxxxxxxx kůže | |
x) - xxxxxxxxxxx xxxxx | XX |
- mírné xxxxx | XXX |
5. ryby xxxxxxxx parazity | |
x) - při xxxxxx napadení xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx | XX |
- xxx xxxxxx napadení | PPV |
6. xxxx zásilka xxx | |
- xxxx-xx v xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x množství škodlivém xxx xxxxxx lidí | XX |
Korýši, xxxxxxx, xxxx x jiní xxxxxxxxxxx
xxxxxx, xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx | xxxxxxxxx |
7. bonamióza, xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, iridoviróza, xxxxxxxxxxx | |
x) | XX |
8. napadení xxxxxxxx | |
a) - xxx silném xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx přenosných xx xxxxxxx | XX |
- při xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx | XXX |
9. xxxx xxxxxxx | |
- x případě nálezu xxxx než 30 % xxxxxxxxxxxxxxx jedinců | XX |
- xxxx-xx x ní xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx patogenní xxxxxxxxxxxxxx, cizorodé xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx škodlivém xxx xxxxxx lidí | XX |
X.
Xxxxx
Xxxxxxxxxx xxxxx, xxx xxxxxxx xx xxxx, xxxx x xxx, xxxxx xxxx
x) xxxxxxx xxxxxxxx x dále xxxxxxxxx nákaz xxxxxx, xxxxxxxxx některým z xxxxxx xxxxxxxxxx, anebo xxxxxxxxx x těchto xxxxx zvířat, popřípadě xxxxxx onemocnění,
x) xxxxxxxxx x nakažení xxxxxxxx x dále xxxxxxxxx nákaz xxxxxx, xxxxxxxxx x jiného xxxxxxxxxx:
nákaza, xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx | xxxxxxxxx |
1. xxxxxxxxx x xxxxxxxx, vezikulární stomatitida, xxx xxxxx, xxx xxxxxx přežvýkavců, xxxxxx xxxxxx skotu, nodulární xxxxxxxxxxx xxxxx, horečka Xxxxx Xxxx, katarální xxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxx x xxx, xxxx xxxxxxxx | |
x), x) | XX |
2. xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx skotu a xxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxx, slizniční choroba xxxxx (XXX), Aujeszkyho xxxxxxx, Xxxxx-Xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxx, enzootické xxxxxxx xxxx | |
x) | NP |
x) xx xxxxxxxxx | X |
3. xxxxxxxxxx, X xxxxxxx | |
x) | XX |
x) xx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx 85 oC | X |
4. puchýřovitý xxxxx xxxxxx xxxxx, infekční xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx (XXX/XXX) | |
a), b) xx pasteraci | X |
5. xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx | |
x), x) po pasteraci | X |
6. xxxxxxxxx | |
- změněný xxxxxx x první xxxxxx | NP |
X.
Xxxxx
nákaza, jiné xxxxxxxxxx xxxxxx | xxxxxxxxx |
1. xxx xxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxx), xxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx) | |
x) xxxxx x xxxxxxx xxxxxx | XX |
b) xxxxx z xxxxxxxxxx xxxxx | PPV |
2. xxxxxxxx larynfotracheitida xxxxxxx, xxxxxxx drůbeže, xxx xxxxxxx, xxxxxxxx nákaza (X. xxxxxxxx) | |
x) xxxxx z xxxxxxx nákazy | XX |
x) xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx po xxxxxxxxx dezinfekci | X |
3. xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx burzitida, Markova xxxxxxx, | |
- xxxxx x xxxxxxx xxxxxx po xxxxxxxxx xxxxxxxxxx | X |
4. xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxx | |
- xxxxx x xxxxxxx xxxxxx | NP |
5. xxxxxxxxxxx drůbeže | |
- vejce z xxxxxxx xxxxxx | XXX |
X.
Xxxxx xxxxxxxx
xxxxxx, xxxx onemocnění xxxxxx | xxxxxxxxx |
1. xxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxx plodu | XX |
2. xxxxxxxx xxxxxx xxxx, varroáza, xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx | |
- xxx | X |
- xxxx (xx xxxxxx - xxxxxxxxx) | P |
Xxxxxxxx:
X - poživatelné (xxxxx xx jen x xxxxxxx X, X x E), XXX - podmíněně xxxxxxxxxxx xxxxxxx, XXX - xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx určené xx xxxxxxx, XXX - xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, XXX - xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx zmrazení, XXX - xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx, XX - xxxxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx č. 287/99 Xx. nabyl xxxxxxxxx xxxx 1.1.2000.
Ve znění xxxxxx xxxxxxxx předpisu xxxx podchyceny změny x doplnění xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x.:
400/2001 Xx., xxxxxx se xxxx xxxxxxxx XX x. 287/99 Xx., x xxxxxxxxxxxxx požadavcích na xxxxxxxxx produkty
s xxxxxxxxx od 9.11.2001
441/2001 Sb., xxxxxx xx mění xxxxxxxx MZ č. 287/99 Xx., o xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx
x xxxxxxxxx xx 1.1.2002
269/2002 Xx., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx MZ x. 287/99 Sb., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxx pozdějších předpisů
x xxxxxxxxx xx 20.6.2002
190/2003 Xx., kterým xx xxxx xxxxxxxx č. 287/99 Sb., o xxxxxxxxxxxxx požadavcích na xxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisů
x xxxxxxxxx xx 1.7.2003
296/2003 Xx., x xxxxxx xxxxxx x jeho xxxxxxx, x přemísťování x xxxxxxxx xxxxxx x x oprávnění x xxxxxxx způsobilosti x xxxxxx některých xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx
x xxxxxxxxx xx 12.9.2003
Xxxxxx xxxxxxx x. 287/99 Xx. xxx zrušen xxxxxxx xxxxxxxxx č. 375/2003 Sb. x xxxxxxxxx xx 10.11.2003.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx právních norem xxxxxx právních xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, pokud xx xxxx netýká xxxxxxxxx xxxxx xxxxx uvedeného xxxxxxxx předpisu.
1) Xxxxx č. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx x tabákových xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxx.
2) Vyhláška č. 294/1997 Sb., x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx potraviny, xxxxxxx xxxxxx kontroly x xxxxxxxxx, ve xxxxx vyhlášky x. 91/1999 Sb.
Xxxxxxxx x. 298/1997 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx jednotlivých xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx surovin, podmínky xxxxxx použití, xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxx xxxxxxxx, xx znění xxxxxxxx x. 3/1999 Xx.
3) §11 xxxx. 2 xxxx. x) xxxxxx x. 110/1997 Sb.
4) Xxxxxxxx x. 298/1997 Xx.
5) Vyhláška x. 61/1983 Xx., x Xxxxxx o xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx zkazitelných xxxxxxxx x x xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx určených xxx tyto xxxxxxxx (XXX), xx xxxxx xxxxxxx č. 54/1998 Xx.
7) Vyhláška č. 295/1997 Sb., o xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
9) Xxxxxxxx č. 328/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), x), x), x) x x) xxxxxx č. 110/1997 Xx., o xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx x mražené xxxxx x xxxxx tuky x oleje.
10) Xxxxxxxx č. 327/1997 Sb.
11) Xxxxxxxx č. 294/1997 Sb.
12) Xxxxx č. 246/1992 Sb., xx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx, xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx.
Xxxxxxxx č. 245/1996 Sb.
13) §15 xxxx. 1 xxxxxx x. 246/1992 Sb.
14x) §3 xxxx. 1 písm. x) zákona x. 166/1999 Sb., x xxxxxxxxxxx péči x x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů (xxxxxxxxxxx xxxxx).
15) Zákon č. 91/1996 Sb., x xxxxxxxx.
Xxxxxxxx č. 194/1996 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx zákon x krmivech, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
16) Xxxxx č. 552/1991 Sb., x xxxxxx xxxxxxxx, ve xxxxx xxxxxx x. 166/1993 Xx.
17) Xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxx xxx použity xxx xxxxxxxxxxx xxxxx.