EPIS® Právní systém | Plné znění

Právní předpis byl sestaven k datu 20.11.2007.

Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 24.07.2006 do 20.11.2007.

Vyhláška, kterou se provádějí některá ustanovení zákona č. 166/1999 Sb., o veterinární péči a o změně některých souvisejících zákonů (veterinární zákon), ve znění pozdějších předpisů, a o veterinárních požadavcích na živočišné produkty

375/2003 Sb.

Vyhláška

ČÁST I - PROVEDENÍ NĚKTERÝCH USTANOVENÍ ZÁKONA A VETERINÁRNÍ POŽADAVKY NA ŽIVOČIŠNÉ PRODUKTY

HLAVA I - ÚVODNÍ USTANOVENÍ

Předmět úpravy §1

Vymezení pojmů §2 §3 §4 §5 §6

Žádost o schválení a registraci podniku, závodu, popřípadě jiného zařízení §7

HLAVA II - VETERINÁRNÍ PODMÍNKY ZACHÁZENÍ SE ŽIVOČIŠNÝMI PRODUKTY

Díl 1 - Obecné podmínky na uspořádání a vybavení podniků §8 §9 §10 §11 §12 §13 §14 §15 §16 §17 §18

Zásady osobní hygieny §19

Díl 2 - Zvláštní podmínky na uspořádání a vybavení podniků

Zvěřina §20 §21

Vejce §22

Včelí produkty §23

HLAVA III - VETERINÁRNÍ PODMÍNKY PRODEJE ŽIVOČIŠNÝCH PRODUKTŮ V TRŽNICÍCH A NA TRŽIŠTÍCH A SAMOSTATNÝCH PRODEJNÍCH MÍSTECH PRO SEZONNÍ PRODEJ RYB A PRODEJE ŽIVOČIŠNÝCH PRODUKTŮ URČENÝCH KE KRMENÍ ZVÍŘAT

Tržnice a tržiště §24 §25

Samostatná prodejní místa §26

Prodej živočišných produktů určených ke krmení zvířat §27

HLAVA IV - VETERINÁRNÍ POŽADAVKY NA ŽIVOČIŠNÉ PRODUKTY

Díl 1 - Obecné požadavky §28 §29 §30 §31 §32

Díl 2 - Zvláštní požadavky

Maso a masné výrobky §33 §34 §35 §36 §37 §38

Zvěřina §39

Ryby, korýši, měkkýši a žáby §40

Syrové mléko a mléčné výrobky §41 §42 §43 §44 §45

Vejce §46 §47 §48

Včelí produkty §49

HLAVA V - POSUZOVÁNÍ, OZNAČOVÁNÍ A UVOLŇOVÁNÍ ŽIVOČIŠNÝCH PRODUKTŮ DO OBĚHU §50 §51 §52 §53

Označování masa a orgánů jatečných zvířat §54 §55 §56

Označování surovin a potravin živočišného původu pocházejících z podniků se stanoveným přechodným obdobím, které byly posouzeny jako poživatelné §57

Označování živočišných produktů určených ke krmení zvířat §58

Označování surovin a potravin živočišného původu §59 §60 §61

Domácí porážky §62

HLAVA VI - VETERINÁRNÍ VYŠETŘENÍ A POSUZOVÁNÍ JINÝCH ZVÍŘAT A OSTATNÍCH ŽIVOČIŠNÝCH PRODUKTŮ

Zvěř §63 §64 §65

Ryby, korýši, měkkýši, žáby a jiní živočichové vodního a suchozemského prostředí §66 §67 §68 §69

Ostatní živočišné produkty §70

HLAVA VII - NÁLEŽITOSTI PROVOZNÍHO A SANITAČNÍHO ŘÁDU §71 §72

HLAVA VIII - ZÁVĚREČNÁ USTANOVENÍ

Přechodné ustanovení §73 §73a

Zrušovací ustanovení §74

ČÁST II - Změna vyhlášky o veterinárních požadavcích na čerstvé maso, mleté maso, masné polotovary a masné výrobky §75

ČÁST III - ÚČINNOST §76

Příloha č. 1 - Mikrobiologické požadavky na živočišné produkty

Příloha č. 2 - Zásady postupu při odběru vzorků

INFORMACE

375

VYHLÁŠKA

xx dne 30. xxxxx 2003,

xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x. 166/1999 Xx., x xxxxxxxxxxx xxxx x x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů (xxxxxxxxxxx xxxxx), xx znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x x veterinárních xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxxxx zemědělství xxxxxxx xxxxx §78 xxxxxx x. 166/1999 Xx., x xxxxxxxxxxx xxxx x x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (veterinární xxxxx), xx znění xxxxxx x. 131/2003 Sb., (xxxx jen "xxxxx") x xxxxxxxxx §18 xxxx. 5, §20 xxxx. 8, §21 xxxx. 7, §22 xxxx. 2, §24 xxxx. 2, §25 xxxx. 1, §27 xxxx. 4 a §53 odst. 6 xxxx. x) xxxxxx:

XXXX I

XXXXXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXXXXX XXXXXX X XXXXXXXXXXX XXXXXXXXX NA XXXXXXXXX XXXXXXXX

XXXXX I

XXXXXX USTANOVENÍ

§1

Xxxxxxx úpravy

(1) Xxxx xxxxxxxx upravuje

x) veterinární xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxx jiných zařízení (xxxx xxx "xxxxxx"), x nichž xx xxxxx (xxxxxxx) x xxxxxxxx maso x xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx v xxxxxxx x §22 xxxx. 1 písm. x) xxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx prodeje živočišných xxxxxxxx v xxxxxxxxx x xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx sezonní xxxxxx ryb,

x) xxxxxxxxxxx podmínky xxxxxxx xxxxxxx syrového, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx z tohoto xxxxx spotřebiteli,

x) xxxxxxxxxxx požadavky xx xxxxxxx množství xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxx jejich veterinárního xxxxxxxxx x jejich xxxxxxxxxx do oběhu, xxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,¹⁾

g) xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxxxxxxxxxxx z xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx,²⁾

h) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx,

x) zásady xxxxxxx při xxxxxx xxxxxx k xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx, xxx xxxxxxxx protokol o xxxxxxxxxx odběru xxxxxx xxx účely xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx dozoru.

(2) Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx, výrobu, xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, balení, xxxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx produktů (dále xxx "zacházení se xxxxxxxxxxx xxxxxxxx"), xxxxx xxxxxx upraveny xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,¹⁾ a xx xxxxxxxxxx a xxxxxxxx podniků, x xxxxx se x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.

§2

Xxxxxxxx xxxxx

Xxx xxxxx xxxx vyhlášky xx xxxxxx

x) velkými xxxxxxxxx xxxxxxx - xxxx včetně telat, xxxxxxx, xxxx, xxxx, xxxxx i xxxx, xxxx a jejich xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, x xxxx xxxxx x xxxxxxxx zvěř xxxxxxxx, chovaná ve xxxxxxxx chovu,

x) xxxxxx jatečnými xxxxxxx - selata, xxxxxxx, xxxxxxx, drůbež x xxxxxxx, xxxxx x xxxx xxxxxxx chovaná xx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx chovaní xx xxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxx xxxxxxx - ostatní xxxxxxx, xxxxxxx xxxx xx xxxxxx k xxxxxx xxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxx - skot x xxxx hmotnosti xxx 300 xx,

x) xxxxx - xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx, určené x xxxxxx xxxx,

x) xxxxxxxxx částmi - xxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxx, xxx xx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxx částmi - xxxxxxx části xxxxxxxxx xxxx xxxxxx zvířete, xxxxx xxxxxx určeny x xxxxxx xxxx,

x) masem xxxxxxx xxxxxxxxx - maso xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx strojním xxxxxxxxx xxxxxx masa, xxxxx xxxxxxx po xxxxxxxxx xx xxxxxxx x výjimkou kostí xx zmrazeného xxxx, xxxxx hlavy, kostí xxxxxxxx pod xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx klouby, xxxxx xxxxx, ovcí x xxx, xxxxxxxx xxxxxxx prasat, běháků xxxxxxx a ocasních xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx x kůže x xxxx drůbeže, xx xxxxxxxxxx, na nichž xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx,

x) xxxxxxxxxxxx ptáků - xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx zažívacího xxxxxx xxxxxx xxxxx přes xxxxxxxxx xxxxx,

j) xxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxx xxxxxxxxxx) - xxxxx, xx xxxxxx xx x xxxxxxx se stanovenými xxxxxxxxxxxx požadavky xxxx xxxxxxx volně xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx jejich xxxxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx zvěřiny,

x) vejci - xxxxx xxxxx xx xxxxxxxx, určené k xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx zpracování xxx xxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxx (šarží) - xxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx pracovní xxxxx xx podmínek, xxxxx xxx xxxxxxxx xx stejné, xxxxxxx x týchž xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx postupem x na xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxxxxx praxí - xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx, technických a xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx, nezbytných x xxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx na xxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxx.

§3

(1) Živočišné produkty xxxx xxxxxxxxx nezávadné, xxxxxxxx

x) xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx zvířat xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx surovin x uvedeny do xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx zvláštními xxxxxxxx xxxxxxxx,³⁾

x) xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) v xxxx nejsou xxxxxxxxxx xxxxxxxx přípustná xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxx xxx zdraví xxxx nebo zvířat, xxxxxxxxx zvláštními právními xxxxxxxx⁴⁾ (xxxx xxx "xxxxxxxxx xxxxxx"), jsou-li xxxxxx x xxxxxx xxxx nebo ke xxxxxx zvířat.

(2) Živočišné xxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxx xxxx (xxxx xxx "xxxxxxxxx živočišného xxxxxx"), xxxx

x) poživatelné, xxxxxxxxxx-xx xxxxxxxxxx uvedeným x xxxxxxxx 1,

x) xxxxxxxxxxx po zvláštní xxxxxx xxxx dalším xxxxxxxxxx (dále jen "xxxxxxxxxxx xx xxxxxx"), xxxxxxxxx-xx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx. x) a x), xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx, nesplňují-li xxxxxxx x požadavků xxxxxxxxx pod písmeny x) x b) xxxxx nejsou-li x xxxxxx xxxxxx stanoveného xxxxx xxxxxxxxx xxxx x rozhodnutí xxxxxxx xxxxxxxxxxx správy x xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx Xxxxx Xxxxxxx xxxxxxxxxxx správy v Xxxxx (dále jen "xxxxxxx xxxxxxxxxxx správa") xxxxxxxxx k výživě xxxx, xxxxxxx xxxxx, xx jsou

1. xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx,

2. xxxxxxx, xxxxxxxx odpor xxxx xxxx xxxxxxxxxxxx natolik, xx xx vyloučeno xxxxxx využití xxx xxxxxx lidí, xxxx

3. xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.

(3) Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 2 xxxx. x) xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx do

a) xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx, xxx xx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 70 ^oC xx xxxx nejméně 10 minut,

b) konzerv xxxxxxxx, který xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx alespoň 121 ^xX po xxxx xxxxxxx 10 minut.

(4) Xxxxxxx xxxxxxxxxxx správa xxxx rozhodnout podle §49 odst. 1 xxxx. x) zákona x jiném postupu, xxx xx ten, xxxxx xx xxxxxx x odstavci 3 x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnost xxxxxxxxx xxxxxxx.

§4

(1) Xxxxxxxxx živočišného původu, xxxxxxxxx xxxx poživatelné xx xxxxxx, musí xxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx prodlení x xxxxxxx xx stanovenými xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx být xxxxxxx x xxxxxxxxx zásob. Xxxxxxxxx xxxxxxxx, které xxxx xxxxxx x xxxxxxx zpracování x xxxxxx xxxxxx posouzeny x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx až xx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx. Xx xxxxx s xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx při xxxxxxxxxx xx téhož výrobku.

(2) X xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxx

x) xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx, nebo

x) xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx převzaty při xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxxxxxxx) xxxx, xxxxxxxx nezjistitelnou xxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx veterinárních xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx. Tyto xxxxxxxx xxxxx být výrobním xxxxxxxx (dodavatelem) xxxxxxxx xxxx pouze za xxxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx řádná xxxxxxx xxxxxx přejímka x xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx^4a) těchto xxxxxxxx; x xxxxxx xxxxxx využití xxxx xxxxxxxxx odstranění xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař.

§5

(1) Xxx-xx x xxxxxxx xxxxxx xxx kojeneckou x dětskou xxxxxx, xxxx xxx

x) xxxxxxxxx každodenní smyslová x xxxxxxxxxxx kontrola xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx kontrola xxxxx xxxxx (xxxxx) xxxxxxx,

x) expedovány xxxxxxx xxx na základě xxxxxxxx laboratorního xxxxxxxxx xxxxxx z xxxxxxxxx xxxxx (šarže).

(2) Xxxxxxxxxx-xx xxxxx (xxxxx) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, určí xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx správa x xxxxxxx x §49 odst. 1 xxxx. x) zákona.

§6

(1) Xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx x x xxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxx v příloze č. 1 x této xxxxxxxx.

(2) Zásady xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x údaje, xxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx odběru xxxxxx xxx účely xxxxxx xxxxxxxx veterinárního xxxxxx, xxxx xxxxxxx x příloze č. 2 x této xxxxxxxx.

§7

Xxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx podniku, xxxxxx, popřípadě xxxxxx xxxxxxxx

(1) Xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx, vyrábí, zpracovává, xxxxxxxx, balí, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxx xx xxxxx živočišné xxxxxxxx, xxxxx v xxxxxxx x schválení x registraci xxxxxxx, xxxxxx, popřípadě jiného xxxxxxxx

x) xxxxxxxx firmu xxxx xxxxx, xxxxx x identifikační xxxxx, xxx-xx x xxxxxxxxxx xxxxx, jméno, xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxx (xxxxx xxxxxxxxx, xxxx-xx xx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx) a xxxxxxxxxxxxx číslo, popř. xxxxxxxx firmu, jde-li x xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx živnostenským xxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxx xxxxxxxxxx,

x) údaje x xxxxx a xxxxxxx xxxxxxxx (x xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxx; x xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx kapacity).

(2) Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx posoudí xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x při xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx, popřípadě xxxxxx zařízení xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx

x) systém kontroly xxxxxxxxxx bodů (XXXXX) - xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, diagram xxxxxxxxx procesu, analýza xxxxxxxxx, stanovení kritických xxxx, pro každý xxxxxxxx bod stanovené xxxx, způsob xxxxxxxxx x xxxxxxxx opatření, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx postupů x xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxx xxxxx a zajištění xxxxx (xxxxxxxxx) xxxxxx (xxxxxxx x xxxxxx xxxxxx) xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx likvidaci xxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx s xxxxxxxxxxx řešením provozovny x x xxxxxx xx vnější xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx plán xxxxxxx x xxxxxxxx dispozičním xxxxxxx xxxxxx technologie,

e) xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x:

1. xxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxx x xxxxxx,

2. zdroji xxxxx xxxx,

3. systému xxxxxxxxxx,

4. xxxxxxx likvidace xxxxxx x xxxxxxx (xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx),

5. xxxxx xxxxxxxxxxx,

6. xxxxxxxxxxx xxxxxx xxx zaměstnance (XX, xxxxx, denní xxxxxxxx),

7. xxxxxxxxx prostorách, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx x příjmu a xxxxxxxxxx surovin a xxxxxxxxx xxxxxxxxx používaných xxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxx, expedici hotových xxxxxxx a mytí xxxxx, xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx, včetně výrobních xxxxxxx,

x) xxxxxxxx řád xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx a hygienický xxxxx v ostatních xxxxxxxxx,

x) pohotovostní xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxx případ xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx nákaz x xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxx - xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx výrobních prostor x zařízení, xxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx (XXXXXX), xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx x xxxxxx vedení xxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx pitné xxxx - xxxxx zdroje, xxxxx xxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxx řádu x xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx míst, výsledky xxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxx dezinfekce, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx (xxxx xxx "XXX") - smlouva x xxxxxxxx vykonávajícím DDD xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx XXX akcí, xxxxxx xxxxxxxxxxx DDD xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx prostředků (XXXXXX), xxxxxxxx vyhodnocení, evidence x xxxxxxxxx akce, xxxxxxxx, odpovědní xxxxxxxxxx,

x) xxxx školení xxxxxxxxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx, školitelé,

l) xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx živočišných xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

HLAVA XX

XXXXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXX XX ŽIVOČIŠNÝMI XXXXXXXX

Xxx 1

Xxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx

§8

(1) Xxxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxx se xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxx, které xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx,¹⁾ xxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x kontaminaci xxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x skladovány xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx postupů x xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx podmínkách.

(2) Xxxxxxxxx a xxxx xxxxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxx se xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, musí xxx x ohledem xx xxxx těchto xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx prováděné

a) xxxxxxx, xxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxx vnitřní xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxx x xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx z xxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx, nepropustných x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxxxxxxx tak, xxx umožňovaly snadný x xxxxx xxxxx xxxx xx kanalizačních xxxxxx,

x) xxxxx xxxxxxxxxx xxxx být xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxxxx vedení,

d) xxxxxx xxxx omyvatelný xx výše xxxxxxx 2 x a x chladírnách a xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx uskladňovaných xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx,

x) zkosené xxxxxx parapety,

x) xxxxxxx xxxxxxx vedené xxxxxx pouze x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,

x) dostatečnou xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx a výměnu, xxxxxxxxx i xxxxxxxx x xxxxxx vzduchu, xxx v xxxxxxxxxx xx teplotě x xxxxxxxxxxxxxx procesu bylo xxxxxxxxx udržování xxxxxxxxx xxxxxxxx pod rosným xxxxx, xxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx vodních xxx a aby xxxx odstraněny xxxxxxxxx xxxxx, xxxx, kouř x xxxx nečistoty x ovzduší,

i) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx k mytí, xxxxxxxxx x dezinfekci xxxxx x xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx teplotu,

x) xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx živočišných xxxxxxxx xxxxxx vodou, oddělené xx mytí xxxxx,

x) zařízení s xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx 82 ^xX x čištění x xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx, nádob x xxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxx, xxx byl xxxxxxxx přímý xxxxx x xxxxxx xxxx xx pracoviště,

n) xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxx ovládány xxxxx,

o) xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxx, přepravek, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx skříň xxx xxxxxxxx čisticích x xxxxxxxxxxxxx prostředků,

x) xxxxxxxxx xxx (trezor) xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu, popřípadě xxxx xxxxxx, x xxxxxxxx xx xxxxxxxx (xxxxxxxxxxxx) xxxxxx konfiskátů, xxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxx zabezpečení xxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx.

(3) Xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx osvětlení x intenzitě 540 xxxx (50 stopových xxxxxx) v xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, 220 xxxx (20 stopových xxxxxx) x místech xxxxxx jednotlivých xxxxxxxxxx xxxxxxxx x 110 xxxx (10 xxxxxxxxx xxxxxx) xx xxxxxxxxx xxxxxxx.

(4) Xxxx x xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxx prodávat nejen xxxxxxxxxxxxx, ale xxxx xxxxxxxxx poskytujícím xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx v xxxxx; xxxxxxxx masa x masných výrobků xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x místě xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx 500 kg xxxxx.

(5) Xxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx sklady x kapacitě xxx 3,5 x, xxx xxxxxxx, x xxxxx xx xxxxx xxxx xxx 5 x xxxx týdně xxxx xxxxxx xxx xxx 7,5 x xxxxxxx xxxxxxx týdně určených xxx xxxxx prodej xxxxxxxxxxxx v místě xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xx použijí xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx právními xxxxxxxx.⁵⁾

§9

(1) X bourárně xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx či xxxxxxxxx, x níž xx bourá xxxxxx xxxx, xxxx xxx x dispozici

x) xxxxx, popřípadě xxxxxx, xx xxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx, které xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x páteří (nízký xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxx), x výjimkou xxxxxxx, xxx xx xxxxxxx provádí xx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxx plochou, x xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x bourání,

x) váha k xxxxxx xxxxxx,

c) xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxx na xxxxxxxx xxxxxx skotu xxxxxxxx 12 xxxxxx,

x) chlazená xxxxxxxx xxx xxxxxxxx tohoto xxxxxxxxxxxxxxx rizikového xxxxxxxxx⁶⁾ (xxxxx x ostatními xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu).

(2) Xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxx skotu xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxx skotu mladšího 12 měsíců věku x xxxxxxxx než 12 xxxxxx xxxx. Xxx bourání xxxxx xxx xxxxx staršího 12 xxxxxx xx xxxxx xxxx xxxx, xxx nedocházelo k xxxxxxx xxxxxx kostí; xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxx 1 xxxx. c).

(3) Xxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, které přišly xx xxxxx x xxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx.

§10

(1) Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, stroje, xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx pomůcky, xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx se xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx být xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxx, xxx

x) xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx, snadno xxxxxxxxxx x dezinfikovatelné,

b) xxxxxxxxxxx korozi x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx nezávadnost xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxx, nádoby a xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx x použitím dřeva, xxx používat xxxxx

x) xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, při xxxxx xx xx xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx,

b) x xxxxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxx, x xxxxx xxxxxxx předměty xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxx s hygienicky xxxxxxxx živočišnými xxxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x stroje xxxx xxx rozmístněny tak, xxx snadný xxxxxxx x xxx umožňoval xxxxxx řádné xxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx oprav.

(4) Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, stroje, xxxxxxxx, nářadí, nádoby x pracovní pomůcky xxxxxxxxx při xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxxx xxx bourání, xxxxxxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx.

§11

(1) Xx xxxxxxxx, xx xxxxxxx k ohrožení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx produktů, xxxx krajská xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x vybavení xxxxxxx xxxxxxxxx x §8 xxxx. 2, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx

x) xxxx spojnice stěn x podlahou,

x) xxxxxxx okenní xxxxxxxx,

x) xxxxx xxxxxx xxxxxxx,

d) xxxxxxxx xxxxxxxxx se surovinami x xxxxxxx, xxxxx xx x xxxx xxxxxxx v téže xxxxxxxxx,

x) xxxx xxx ruční xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxx prostorech,

x) xxxxxxx vodu x xxxxxxx xxxxxxx 82 ^xX.

(2) Xx xxxxxxxx, že nedojde x ohrožení zdravotní xxxxxxxxxxxx a jakosti xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, může xxxxxxx xxxxxxxxxxx správa xxxxxxxxx xxxxxxxx požadavků xx xxxxxxxxxxxxx zařízení, xxxxxx, xxxxxxxx, nářadí, xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx uvedených x §10, jmenovitě xxxxxxxxx xx materiál x výrobě xxxxxx xxxxxxxxxxx při bourání xxxx.

§12

(1) Xxxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx zásobeny xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxx xxxxxx x takovém xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

(2) Xxxx x xxx, používané xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxx x xxxxx xxxx.

(3) Xxxxxxxxx xxxx xx xxxxx používat xxxxx x výrobě páry xxx xxxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxxxxxx chladícího xxxxxxxx, k xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx, x hašení xxxxxx, xxxxxxxxx k xxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxx xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxx užitkové xxxx xxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxx označen.

§13

(1) Xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxxx xx živočišnými produkty xx xxxxxxxxxxx podmínek, xxxxxxx xxxxx, udírenská, xxxxxxxxxx, sušárenská, chladírenská x mrazírenská zařízení, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx přístroji a xxxxx pro xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx.

(2) Zařízení xxx xxxxxxxxxxx pasteraci x xxxx způsoby xxxxxxxxx xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxx automatickými xxxxxxx, xxxxx vylučují xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx, xxx xxxxxxx ke smísení xxxxxxx ošetřených x xxxxxxx neošetřených výrobků xxxx surovin.

§14

Není-li xxxxxx xxxxxxxxxxx produktů xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxx se x xxxxxxxxxx vyhovujících prostorech, xxxxxxxxxx xx výrobních x xxxxxxxxxxxx prostorů.

§15

(1) Xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxx a jiné xxxxx, xxxxx přicházejí xx xxxxx s xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, s xxxxxxx, xxxxxx omyvatelným x xxxxxxxxxxxxxxxxx povrchem, xxxxxxxxxxxxxx korozi a xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx produktů.

(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxx 1, xxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx, xxxxxx zvířat, xxxxxxx v xxxx xxxx xxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx x jiných xxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx by mohly xxxxxxxx znečištění xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx prostoru.

(3) Xxx-xx x xxxxxxxx živočišných produktů, xxxxx xxx xxxxxxxxx xxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx teploty xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx produktů x více xxx 2 ^xX.

(4) Xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx lze xxxxxxxxxxx v jednom xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, jen xxxxx je xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.

§16

(1) Xxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx - půlky x xxxxxx jatečných xxxxxx xxxx, xxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx z xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x uložených xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx. Xxxx-xx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x přepravním xxxxxxxx xx sebe, nesmí xx jejich xxx xxxxxxx živočišných xxxxxxxx, xxxxxxxxx ve xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx. Xxxxxx-xx přepravky x xxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.

(2) Volně xxxxxx tekuté, granulované xxxx práškové živočišné xxxxxxxx se xxxxxxxxxx x uzavíratelných xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx, xxxxx slouží xxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx viditelným x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx nasávacích hadic xxxx být zabezpečeny xxxx znečištěním x xxxxxxx xxxxxxxx.

§17

(1) Xxxxx určené x xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxx čistit x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx 24 xxxxx.

(2) Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxx xx každém xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx i xxxx xxxxxxxxx. Přepravky, xxxxxx, xxxxxx, podložky x xxxxxx se xxxxx xxxxxxxxxx. Xxx-xx xxxx o přepravu xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu, xxxxx xxxxxx xxxxxx xxx, aby byly xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxx xxxxx xxxxx vlastnostmi xxxxxxx nepříznivě xx xxxx přepravované xxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

§18

(1) Xxxxxxxx-xx se x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx produktů xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, je xxxxx xxxxxxx x xxxx vydání alespoň 12 xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxx, xxxxxxxx, datum xxxxxx, xxxxxxxx veterinárního xxxxxxxxx, xxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx.), xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(3) Xxxx platnosti xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx odstavce 1 xxxx 72 xxxxx.

§19

Xxxxxx xxxxxx xxxxxxx

Xxx xxxxxxxxx se xxxxxxxxxxx xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x osobní xxxxxxx. Xxxx je xxxxx

x) dbát xx xxxxxx čistotu, x xxxxxxx pracovního xxx xx mýt xxxx tekutým xxxxxx xxxx jiným vhodným xxxxxxxxxxx a dezinfikovat xx vhodným dezinfekčním xxxxxxxxxxx, jmenovitě xxxx xxxxxx znovuzahájením xxxxx, xx xxxxxx znečištění x xx každém xxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxx čistý xxxxxxxx xxxx, xxxx, xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxx i přikrývku xxxx xxxxxx barvy, x xxxxx xxxxxxx xx xxxxx x x průběhu xxxxxxxxxx xxx,

x) xxxx xx xx, xxx xx zacházelo xx xxxxxxxxxxx produkty x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xx x xxx xxx zacházení s xxxxxxxxxx xxxxxxxx nedocházelo x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x nekrytou xxxxx xxxxx x xxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxxx svršky x xxxxxxxx xxxxxx potřeby x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx x xxxx xxxxxx xxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx a pořádek xx xxxxxxxxxx,

e) xxxxxx xx xxxxx, xxxx, xxxxxxx a xxxxxxx xxxx jiného xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx, xx němž xx xxxxxxx se xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx provozní xxxxxxxx x pracovním xxxxx x xxxxxxxx xxxxx,

x) xxx xxxxxxxxx xxxxxx.

Xxx 2

Xxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx

§20

Zvěřina

Xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx (sběrné středisko) xxxx xxx

a) xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx těl zvěře x registrací teploty,

x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx prostor pro xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxx podmínky xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx xxxxx,

d) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx těl x xxxxxx,

x) xxxxxxxx pro xxxx x dezinfekci xxxxx xxxxxxxxxx ručně x xxxxxxxx k xxxxxxx x xxxxxxxxxx nástrojů, xxxxxx, nádob x xxxxxxxxxx pomůcek, jakož x xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx ukládání xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

§21

§21 xxxxxx právním předpisem x. 639/2004 Xx.

§22

Xxxxx

(1) Třídírny (balírny) xxxx xxx

x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx

1. xxx třídění xxxxx,

2. k oddělenému xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx s xxxxxxxxx zařízením, xxxxx xxxxxxx x k xxxxxxxxxx xxxxx nevytříděných xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx,

3. pro xxxxxxxxxx xxxxx x surovin x xxxxxx zhotovení x podle potřeby x x uskladnění xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx,

x) zařízení

1. na xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxx xxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxx třídění,

2. x xxxxxxxxxxxx rozbitých x xxxxxxxxxx vajec xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxx xxxxxx xxxx.

(2) X xxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx krabičky x xxxxxxx xxxxxxxxx.

§23

Včelí xxxxxxxx

(1) Xxxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx prostory x xxxxxxxx xxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxx x expedici xxxxxxx, pro xxxx x skladování xxxxx x xxx skladování xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Výkupny xxxx xxxx mít xxxxxxxxxxxx prostory x xxxxxxxx xxxxxxx pro xxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx x přelévání xxxx xx xxxxx, pro xxxx, xxxxxxx a xxx infekci xxxxx x prostor pro xxxxxxxx uskladnění xxxxxxxxx x dezinfekčních prostředků.

HLAVA III

XXXXXXXXXXX XXXXXXXX PRODEJE XXXXXXXXXXX XXXXXXXX V XXXXXXXXX A NA XXXXXXXXX X SAMOSTATNÝCH XXXXXXXXXX MÍSTECH PRO XXXXXXX XXXXXX XXX X XXXXXXX ŽIVOČIŠNÝCH XXXXXXXX XXXXXXXX XX XXXXXX XXXXXX

Xxxxxxx x xxxxxxx

§24

(1) Maso xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx, xxx xxxxxxx-xx ze xxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx x xxxx-xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx a xxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx zvířat, xxxxx x xxxxxx x xxxxxx xxxx x výrobků živočišného xxxxxx xxxx xxxxx xxx x tržnicích, xxxxx mají xxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx x xxxx-xx tyto xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx schváleny podle §22 zákona.

(3) Xxxx zvěře musí xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx kusu x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx osvědčením.

(4) X xxxxxxx xxxxxx ryb xx xxxxx xxxxxx x xxx, xxx byly xxxxxxxx xxxxxxxxx.

§25

(1) X xxxxxxxxx a xx xxxxxxxxx musí xxx vedle nádob xx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx označené, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxxxx tržnice x xxxxxxxxx xxxx musí xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx konfiskátů xxxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxx x dezinfekci xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1.

§26

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx

(1) Xxxxxxxxxx prodejní místo, xx němž xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx ryb, xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx musí xxx

x) xxxxxxxx

1. prodejním xxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxx čistitelnou xxxxxxxx xxxxxx x vyvýšenými xxxxxx a odpadním xxxxxxx,

2. dostatečně xxxxxxx xxxxxx xx úchovu xxxxxx ryb způsobem xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx a xx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx,

x) umístěno xxx, aby xxx xxxxxxxx co xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx vod xx xxxxxxxxxx.

(2) K xxxxxxx živých ryb xx xxxxx doklad x xxx, xxx xxxx posledně xxxxxxxxx.

§27

Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx krmení xxxxxx

X xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxx, které jsou xxxxxxx do xxxxxxx x podobě trvanlivých, xxxxxxxxxxxxxx balených xxxxxxx (xxxx. konzervy, xxxxx xxxxxx). Xxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x prodeji xx xxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

XXXXX IV

XXXXXXXXXXX POŽADAVKY NA XXXXXXXXX XXXXXXXX

Xxx 1

Obecné xxxxxxxxx

§28

(1) Xxx xxxxxxxxx se xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx. Xxx xxxxxxxx xxxxxxxx těchto xxxxxxxx musí xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx, xxx bylo xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx.

(2) Nevyžaduje-li xx xxxx ošetření,

x) xxxx být tepelně xxxxxxxxxx xxxxxxx po xxxxxxxx xxxxxxxxxx co xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xx 10 ^xX a co xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xx xxxxx xxxx xxxx, aby xxx zacházení xx xxxxxxxxxx x výrobky, xxx něž xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx teplota, xxxxxxx ke xxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxx xxx 2 ^xX na xxxx xxxxx xxx 2 xxxxxx.

(3) X xxxxxxxx láků x xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx pitnou xxxx.

§29

(1) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx x dalšímu xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxx xx vhodných xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx suroviny x xxxx xxxxxxxxxxx. Musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx vody. Xx xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx; xxxxxxxx zmrazování xx xxxxx, xxx xx-xx xxxxxxxx schváleného xxxxxxxxxxxxxxx postupu.

(2) Xxxxxxxx živočišné produkty, xxxxxx x dalšímu xxxxxxxxxx, xxxx být xxxxxxxx xxxxxx x xxx, xxx byly xxxxxxxx (xxxxx, xxx).

§30

(1) Xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx 35 ^xX x xxxxx x xxx xxxxxxxxx xxxxxxx 1 xx/xxx. Xxxxx zmrazené xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx 12 ^oC x xxxxx, anebo - pokud xxxx xxxxxxx xxxxxxxx - xxx xxxxxxx xxxxx 18 ^xX a xxxxx. Uvádějí xx xx xxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxx balení a xxxxxxxxx xx ve xxxxxxxxx xxxxx.

(2) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx živočišného xxxxxx nesmí xxx xxxxxxxxxx dodatečně po xxxxxx uvedení do xxxxxxxx xxxx xxxx xx zařízení poskytujícího xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

§31

(1) Xxxxxxx opracované xxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx právním xxxxxxxxx.⁷⁾

(2) Výroba, xxxxxx a xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx neopracovaných xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx klimatických xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx přirozených xxxxxxxxxxxxx x enzymatických xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx typické xxxxxxxx x fyzikálně xxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxx zdravotní nezávadnost.

(3) Neprodyšně xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx výrobky (xxxxxxxx) xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xx všech xxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx teploty 121 ^xX, působící xx xxxx xxxxxxx 10 xxxxx, x tepelně xxxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxxxxx) xx teplotu, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 100 ^oC, xxxxxxxx po xxxx xxxxxxx 10 xxxxx.

(4) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx konzerv a xxxxxxxxxxx je xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx z každé xxxxx (xxxxx), x xx u xxxxxxx xxx xxxxxxx 37 ^xX xx dobu 7 dnů a xxxx xxx xxxxxxx 35 ^xX xx xxxx 10 dnů, x polokonzerv xxx xxxxxxx 37 ^oC xx dobu 3 xxx x nebo xxx teplotě 35 ^xX xx xxxx 5 dnů.

(5) Xxxxx potraviny xxxxxxxxxxx xxxxxx nesmí být xxxxxxxxxx.

(6) Xxx xxxxxx xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxx lze xxxxxxxx xxx takové xxxxx plísní, xxxxx xxx xxxxxxxx schváleného xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx nevytvářejí xxxxxxxxxx xxxxxxx do xxxx xxxxxx spotřeby xxxxxx xxxxxxx.

§32

(1) Xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxx s xxxxxxxx xxxxx se xxxxxxxxx z poživatelných xxxxxxxx xxxxx jatečných xxxxxx, a to xxxxxx způsobem, tj. xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx 100 ^xX xx dobu 15 xxxxx, nebo xxxxxx xxxxxxxx, tj. xxxxxxx x páře xxx xxxxxxx xxxxxxx 70 ^xX xx xxxx 30 minut, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx tavicím xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx 80 ^oC, xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.

(2) Xxxxx x xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xx 24 xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx 5 ^xX.

Xxx 2

Xxxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxx x xxxxx xxxxxxx

§33

(1) X xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx masných xxxxxxx (probarvení) xxx xxxxxxxx jen schválené xxxxxxxxxx. Xxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx směsi s xxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx směs xxxx obsahovat xxxxxxx 0,9 % dusitanu xxxxxxx xxxx draselného, xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx 2,5 % xxxxxxxxx sodného xxxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxx-xx x teplé xxxx, xxxx xxx v xxxxxxx bourání x xxxxxx xxxxxx udržována xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx jatečných xxxxxx xx 7 ^xX, xxxxxxx xxxxxxx masa xxxxxx xxxxxxxxx zvířat xx 4 ^oC x vnitřní xxxxxxx xxxxxxxxxx xx 3 ^xX.

(3) Xxxx-xx xxxxxxxxx jinak, musí xxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxx co nejrychleji xxxxxxxxx na skladovací xxxxxxx.

§34

Xxxxx xxxxxxx uváděné do xxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxx okolní xxxxxxx, musí mít xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx teplotu, při xxxxx musí xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx x datum xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx výrobků x v případě xxxxxxx podléhajících mikrobiálnímu xxxxxxxx též xxxxx xxxxxx použitelnosti.

§35

Ke xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx použít xxxxxx, průdušnice, extralobulární xxxxxxxx, xxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx konečnic, xxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx, xxxxxx a xxxxxxxx odřezky a xxxxxxx z xxxxxxx x ze xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx.

§36

(1) Xxxxx xxxx lze xxxxxxx xxx x xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx do 6 xxx po xxxxxxx, xxxxx - x xxxxxxx masa xx porážce vykostěného x xxxxxxx xxxxxxxx - xx 15 xxx xx xxxxxxx, x xx bez xxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxx xxxxx x xxxxxxxx žvýkacích xxxxx xxxxx, xxxxxx, xxxx x xxx, xxxxxxxx výřezu, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxx xxxx škrabků, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxx. Xxxx xxx vyrobeno x xxxxxxxx v xxxxxxx 1 xxxxxx x neprodleně

x) xxxxxxxxxx na teplotu xx 2 ^oC, xxxxxxxxx v této xxxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxx x den xxxxxx a xxxxxxx xx 24 xxxxx xx xxxxxxx, xxxxx

x) zmrazeno na xxxxxxx xxxxx 18 ^xX, při xxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 3 měsíce.

(2) X xxxxxxxxx xxxxx xxx prodávat xxxxx xxxx xxxxx xxxxx, je-li xxxxxxxxxxxx xxxxx před xxxxxxxxxxxxx.

§37

(1) Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xx výrobě

a) xxxxxxxxxx,

b) xxxxxxxxx xx teplotu 2 ^xX a xx 24 xxxxx xxxxxxxxxx, xxxx

c) zmrazeno xx xxxxxxx mínus 18 ^oC x xx 3 xxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxxxxx maso lze xxxxxx xxxxx ke xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

§38

(1) Xxxxx určené x xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx na xxxxxxx xx 4 ^xX x xxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xx 24 hodin xx xxxxxxxx.

(2) Xxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx

x) xxxxxx stanoveným xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xx 3 hodin xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xx 3 ^oC, xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx 18 ^xX,

x) zchlazená zpracována xx xxxxxxx xx 48 xxxxx xx xxxxxxxx,

x) uváděna xx xxxxxxx zchlazená xx 2 ^xX, xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx, x to xx 24 xxxxx po xxxxxxxx.

(2) X xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx pro potravinářské xxxxx xxx použít xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx, xxxxx, xxxxxx x xxxxxx jatečných xxxxxx, xxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxx xxxxxxxxx jako xxxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxx do xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx 24 hodin po xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.

§39

Zvěřina

(1) Xxxxxxx se xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx 7 ^xX, xxxxxxx-xx ze srstnaté xxxxx xxxxxxxx, x xx xxxxxxx nejvýše 4 ^xX, pochází-li x xxxxxxx zvěře xxxxxxxx a xx xxxxx xxxxxxx. Xxx xxxxxxx zvěřiny a xxxxxx zacházení s xx xxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx ze xxxxxxxx zvěře xxxxxxxx, xxx 7 ^xX x zvěřiny, xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x zvěře xxxxxxx, nad 4 ^xX.

(2) Xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx

a) skladují xxx xxxxxxx od xxxxx 1 ^oC xx 1 ^xX xxxxxxx xx xxxx 15 xxx a xxx xxxxxxx xx xxxxx 1 ^xX xx 7 ^oC xxxxxxx xx xxxx 7 dnů xx xxxxxxxxx xx ulovení,

x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, v xxxxx xx xxxxxxxxx, xx x průběhu xxxxxxxx xxxxxxx xx zvýšení xxxxxxx xxxxxxx o xxxx xxx 2 ^xX. Xxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxx vychladlém x xxxxxxxx.

(3) Xxxxx přepravovat těla xxxxx, která xxxx xxxxxxxxxx, změněná xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxx důvodů nepoživatelná.

(4) Xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx v xxxxxxxx množství xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxx, x xxxx xxxx xxxxxxx, a xx xx předpokladu, že xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, jehož xxxxxxxx je xxxxxxxxx x zdravotním stavu xxxxxxx a x xxxxxxxx xxxxxxx v xxxxx xxxxxx, x xx řádně xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.⁸⁾ Xx xxxxxxx množství xx xxxxxxxx zvěřina pocházející x xxxxxx zvěře xxxxxxxx xxxx xx xxxxx xxxxxxx x xxxxx nejvýše 10 xxxx.

§40

Xxxx, xxxxxx, xxxxxxx a xxxx

(1) Xxxx, xxxxxx, měkkýši x xxxx xx prodávají xxx x živém xxxxx, anebo xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.

(2) K xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxx xxxx ryb xxxxxx xxxxxxxxxxx. Strojně xxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxx 18 ^oC x do 6 xxxxx zpracováno.

Xxxxxx xxxxx x mléčné xxxxxxx

§41

Předmětem xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxx

x) xxxxxx, vyčištěné a xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx na mléko xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx (xxxx jen "xxxxxx xxxxx"), zejména hygienickým xxxxxxxx xxxxxxx mléko xxxxxx, které xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x brucelózy x nevykazují xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxx,

b) xxxxxx xxxxxxx vyrobené x xxxxx uvedeného xxx xxxxxxxx a) (xxxx xxx "xxxxxx xxxxxxx").

§42

(1) Xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxx

x) xxxx x to, aby xxxxxx bylo xxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxx x xxx xxxxxx byly po xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx stav xxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx, x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx mléka xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx prvních xxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx mléko xx xxxxxxxxx xxxxx.

(2) Xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx zařízení xx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx, chladicího xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx.

§43

(1) Xx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx v §41, xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx

x) xxxxxx, xxxxx dojí xxxx xxx 2 x xxxxx xxxx x xxxxxxx xxxx změněna xxxxxxxxx xxxxxx po xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx,

x) z prvních xxxxxx,

x) s xxxxxxx xxxxxxx inhibičních, xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx,

x) x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxxx i smyslově xxxxxxx.

(2) Xxxxxxxx xxxxx xxxxx

a) xxxxxxxxx větší xxxxx xxxxxxxxxxxxxx než 100&xxxx;000 x 1 xx, xxxxxxxxx v podobě xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx poslední 2 xxxxxx,

x) obsahovat xxxxx počet xxxxxxxxxxx xxxxx než 400 000 x 1 ml, xxxxxxxxx x podobě xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx průměru xx xxxxxxxx 3 xxxxxx,

x) obsahovat xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx x úředním xxxxxx xxxxx xxx 300&xxxx;000 x 1 xx,

x) xxx xxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxx 0,520 ^oC. Xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx porušení xxxxx xxxxx xx pod xxxxxxxx xxxxxxxx veterinárního xxxxxx odebere kontrolní xxxxxx xxxxx, x xx 11 xx 13 xxxxx xx xxxxxxxxxx dojení. Xxxxx xx xxxxx xxxxxxx, xx xxxxx xxx xxxxxxx xx přirozeného xxxxxx, xxxxxxxxxx se xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx.

(3) Počty xxxxxxxxxxxxxx x somatických xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx dvakrát xxxxxxx. Xxx mrznutí xx xxxxxxxx xxxxxxx jednou xxxxxxx.

(4) Xxxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxxx po nadojení; xxxxxxx xxxxx být xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

(5) Xxxxxxxx xxxxx xx v nejkratší xxxx xxxxxxxx, a xx na xxxxxxx xxxxxxx 8 ^oC. Xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx xx 3 xxxxx od začátku xxxxxx. Mísí-li se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx a zchlazeným, xxxx být směs xxxxxxxx promíchávána, aby xxxxxxxxxxx xx zvýšení xxxxxxx xxx 10 ^xX.

(6) Xxx-xx x syrové xxxxx xxxx, xxxx xxxx xxxxxx, platí xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx 1 až 5. Xxxxx však xxxxxxxxx větší xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxx 1 500 000 x 1 xx; xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx nezjišťuje.

(7) Xxxxxx xxxx a xxxxxx xxxxx lze xxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx.

§44

(1) Xxxx-xx xxxxxx xxxxx xxxxxxx do 2 xxxxx xx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx xx 8 ^xX x zchlazené xxxxxxx xx 24 hodin xx xxxxxxxx.

(2) Xxxxxx mléko xxxx xxx prodáváno v xxxxxxxxx, která je xxxxxxxx xx xxxxx x xx které xx xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx "Syrové xxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx". Je-li z xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xx podniku xxx xxxxxxxx mléka, xxxx být xxxxxxxx, x xxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xx mléčnice.

§45

(1) Xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx vyráběny xxxxx x xxxxxxxxxx a xx xxxxxxx technologických xxxxxxxx, které xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx zákonem x xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx se xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(2) Ovčí xxxxxxxx xxx lze xxxxxxxx xxx jako xxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxxxxxx.

Vejce

§46

(1) Vejce xxxx xxxxxxxx od xxxxxxxx xxxxx. Sbírají xx xxxxx a ukládají xx při nekolísavé xxxxxxx, xxxxx převyšuje 5 ^xX x xxxxxxxxxxx 18 ^xX, x xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 70 xx 75 %.

(2) Xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx x označena xx 72 xxxxx xx xxxxxx.

(3) Xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxx, xx provádí xxxxx zvláštního xxxxxxxx xxxxxxxx.⁷⁾

(4) Xxxxx xxxxxx x dalšímu xxxxxxxxxx se xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 72 xxxxx po xxxxxxxxxx; xx xxxxxxxxx se xxxxx xxxxxxxx.

(5) Xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx x neporušenou xxxxxxxxxxxxxx blanou nelze xxxxxx xx oběhu. Xxxxxxx xxxxx, získaná x xxxxxxxx vajec, xxxx xxx xxx xxxxxxxxxx prodlení xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxxx "Vaječná xxxxx xxxxxx x pasteraci".

(6) Vejce s xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx blanou x xxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx.

§47

(1) Xx xxxxx xxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx.

(2) Xxxxxxx hmota, která xxxxxx xxxxxxxxxx bezprostředně xx xxxxxxxxx, musí xxx xxxxxxxxxx zchlazena xx xxxxxxx xx 4 ^oC x xx 4 xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.

(3) Průtoková pasterace xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx, anebo xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx, xxxxx xxxxxxxxx srovnatelný xxxxxx:

x) 57 ^xX xx xxxx 180 xxxxxx, xxx-xx x xxxxxxxxx xxxxx,

b) 64,5 ^xX po xxxx 150 xxxxxx, xxx-xx x xxxxxxxxx xxxxxxx,

c) 65 ^xX xx xxxx 180 sekund, xxx-xx x pasteraci žloutků.

(4) Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx hmoty se xxxxxxx za stálého xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx v xxxxx xxxxxx hmoty xx uvedenou dobu, xxxxx xxxxxxxxxxxx kombinací xxxxxxx a doby, xxxxx zabezpečí xxxxxxxxxxx xxxxxx:

x) 56 ^xX xx xxxx 30 minut, xxx-xx x xxxxxxxxx bílků,

x) 65 ^xX xx xxxx 30 xxxxx, jde-li x xxxxxxxxx xxxxxxx,

x) 68 ^oC xx xxxx 30 xxxxx, xxx-xx x pasteraci xxxxxxx.

(5) Vaječná xxxxx musí být xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xx 4 ^xX.

(6) Xx xxxxxxxxx xxxxxxx veterinární xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxx, zajišťujícím xxxx xxxxxxxxx nezávadnost.

(7) Xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxx teplotě xxxxx 18 ^xX x xxxxx u xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx 12 ^oC x xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx x 4 ^xX x xxxxxxxxxx xxxxxxx.

§48

Xxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxx xxx v xxxxxxx odděleně uskladněna x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

Včelí xxxxxxxx

§49

(1) Xx xxxxx lze uvádět xxx

x) xxxxx xxxxxxxx xx včelstva, x xxxx xx xxxxxxxxxxx mor včelího xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxx,

b) xxx, xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xx zdravého xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx činitele v xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx.⁹⁾

(2) Xxx xxxx xxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx xxx xxxxxxxx přímému xxxxxxxxxx záření.

(3) Xxxxxx xxxxxxx musí xxx xxxxxxxxxxxxx do 3 hodin xx xxxxxxx; xxxxxxxx xx xxx teplotě 0 ^xX.

XXXXX X

XXXXXXXXXX, XXXXXXXXXX X XXXXXXXXXX ŽIVOČIŠNÝCH PRODUKTŮ XX XXXXX

§50

(1) Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx veterinární xxxxxxxxx xxxx poražením (xxxx xxxxxx), xxxxxx xxxx, xxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx poražení (xxxx xxxxxx). Xxxx, postup x způsob provádění xxxxxx prohlídek xxxxxxx xxxxxxxx právní xxxxxxxx.⁵⁾

(2) Jde-li x xxxxxxx zvíře xxxxxxx x pokusným xxxxxx, x získávání xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx přípravků xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx léčivých přípravků, xxxx xxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx prohlídkou xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, že

x) uplynula ochranná xxxxx stanovená x xxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx pokusu,

c) xxxxxxxx xxxxxxx 7 xxx po očkování xxxxxxx xxxxxxxxxx mikroorganizmy, xxxxx nejméně 21 xxx xx xxxx xxxxxxxx živými mikroorganizmy.

§51

(1) Xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx zvířete, o xxxxxxx poživatelnosti xxxxx xxxxxxxxxx x konečnou xxxxxxxxx bez dalšího, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx pozastavují, xxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx, a xxx xxxx zřejmé, xxxxx xxxx odebrány xxxxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxx x xxxxxx, které xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx nutnou xxxxxxxx, xxxxx xxx označeny xxxxxxxx oválného xxxxx, xxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu.⁵⁾

§52

(1) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx masa x orgánů dospělého xxxxx xxxxxxx xxxxxxx 24 xxxxxx poraženého xxxxxx porážkou x xxxxxxxxx xxxxx starého xxxxxxx 30 měsíců xx vyšetření na xxxxxxxxxxxx encefalopatii xxxxx (XXX).

(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxx, xxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx x nutrií je xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxx).

§53

(1) Xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx zvířat, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxx být xxxxxxxxx této xxxxxx (xxxxxxxxxx) xxx zbytečného xxxxxxxx pod xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx se xxxxxxxxxxx veterinárními xxxxxxxxxx.

(2) Maso x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x odstavci 1, xxxx být xxxxxxx x uchovávány xxxxxxxx a xxxxx xxxxxx do styku x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx.

(3) Xxxx x xxxxxx jatečného skotu, x něhož xxxx xxxxxxxx xxxxx uhřivost xxxx xxxxxxxxxxxx, xx xxxx uvolněním xx xxxxxx xxxxxxxx

x) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx 10 ^xX x xxxxx x hloubce xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx 48 hodin,

x) uchováváním xxx xxxxxxx mínus 10 ^xX xx dobu xxxxxxx 144 hodin, xxx-xx x maso x xxxxxxxx xx 30 xx, x xxxxxxx 240 xxxxx, xxx-xx x maso x xxxxx tloušťce, xxxx

x) naložením xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxx x hmotnosti 2,5 xx do xxxxxxx láku x xxxxxxx 1,160 x/xx³ (20° Xx) po xxxx xxxxxxx 20 xxx.

Xxxxxxxxxx xxxx a xxxxxx jatečných xxxxxx

§54

Xxxx x orgány xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx telat, xxxxxx, xxxx, xxx, xxxx, xxxx x xxxxxx xxxxxxxx, které xxxx xxxxxxxxx xxxx

x) xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx razítka xxxxxxxxx xxxxx x průměru 4 xx,

x) xxxxxxxxxxx xx úpravě

1. xxxxxxx, xx xxxxxxxx otiskem xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx 4 xx, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx čarami, xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx 1 xx x xxxxxxxx tak, xxx xxxx x xxxxxxx xxxxxx čitelný,

2. určené xx xxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx 4 xx, x xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxx, xx jejich xxxxxxxx xx xxxxxxxxx a xxxxx xxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx razítka xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx 5 cm.

§55

(1) Xxxxxxxx masa xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xx xxxxxx, musí xxx xxxxxxxx

a) x skotu, xxxxxx, xxxx, xxxx x xxxxxx kříženců xx xxxxxx xxxxxx kýty, xxxxxxx, xxxxxx, pleci x xxxx, x xx na xxxxx xxxxx,

x) x xxxxx na xxxxxx xxxxxx kýty, xxxxxx, xxxxx x xxxxx,

x) x ovcí, xxx, xxxxxx a xxxxxx na xxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxx.

(2) Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx poživatelné xxxx xxxxxxxxxxx po xxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx

a) u xxxxx, xxxx, xxxx x xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx plic, žaludeční xxxxx xxxxx, srdci, xxxxxxx, xxxxxx a xxxxxxxxxxx,

b) x xxxxx, prasat, ovcí x xxx xx xxxxx xxxxxx plic x xx xxxxxxxxx xxxxx jater.

(3) Xxxxxxxx se xxxx xxxxxx vzniklé xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx.

(4) Xxxxxxxx masa x xxxxxx jatečných xxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xx provádí x částí xxxx x orgánů obarvením, x xxxxxx xxx, xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxx xxx xx všech částech xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.

§56

(1) Maso a xxxxxx jatečné xxxxxxx, xxxxx byly posouzeny xxxx

x) xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx razítka xxxxxxxxx xxxxx o xxxxxxx 2 cm. X xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx nejméně 4 xx x xxx, xx xxxxxxx xxxx xxx vysoká xxxxxxx 0,8 xx a xxxxxxx xxxxxxx 1 xx,

x) xxxxxxxxxxx xx xxxxxx

1. výrobní, xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx obou xxxxxxx svalů zasahujícím xx x xxxxx xxxxx,

2. xxxxxx xx xxxxxxx, xx označují xxxxxxxxxx xxxx prsních xxxxx zasahujícím xx x prsní kosti x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx zasahujícím xx xx stehenní xxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx razítka xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx 2,5 xx, xxxxxxxxx xx xxxxxx.

(2) Xxxx x xxxxxx xxxxxxx, které xxxx xxxxxxxxx xxxx

x) xxxxxxxxxxx xx úpravě

1. xxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx se překrývajícími xxxxxx razítka xxxxxxxxx xxxxx o xxxxxxx 2 cm,

2. určené xx xxxxxxx, se xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx strany 2 xx,

x) xxxxxxxxxxxxx, se xxxxxxxx xxxxxxx razítka xxxxxxxxxxxxxxxx tvaru o xxxxx xxxxxx 2,5 xx, xxxxxxxxx xx xxxxxx.

Označování xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxxxxxxxxxxx z xxxxxxx xx stanoveným xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx

§57

(1) Xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx x provozů x závodů, xxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx období, x xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx

x) xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx razítkem čtvercového xxxxx o xxxxx xxxxxx 4 xx, x xxxxxxx x xxxxxxx o xxxxx xxxxxx 2 xx,

x) xxxxxxxxxxx xx xxxxxx

1. xxxxxxx, se xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx o xxxxx xxxxxx 4 xx x xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, které xxxxx xxxxxxx vodorovně xxxxxxxxx x jsou xx xxxx xxxxxxxx nejméně 1 xx x xxxxxxxx tak, xxx xxxx v razítku xxxxxx xxxxxxx,

2. xxxxxx xx xxxxxxx, xx xxxxxxxx razítkem čtvercového xxxxx x xxxxx xxxxxx 4 xx, x drůbeže a xxxxxxx x xxxxx xxxxxx 2 xx, x xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxx xxxxxx xxxxx x ležícími xxxxxxxxxx xx razítku tak, xx jejich xxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxx jsou čitelné.

(2) Xxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxx značkou zdravotní xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx o xxxxx xxxxxx 4 xx.

(3) X horní xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx označení XX, v jeho xxxxxxx xxxxx veterinární xxxxxxxxxxx xxxxx a x xxxx xxxxx xxxxx XXX ČR. Xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxx xxxxxxxx údajům xxxxxxxx xx zvláštních xxxxxxxx xxxxxxxxxx.¹⁰⁾

Označování xxxxxxxxxxx xxxxxxxx určených xx xxxxxx zvířat

§58

(1) Xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx x určeny xx xxxxxx xxxxxx^10a), xx xxxxxxxx xxxxxxx razítka xxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx 4 xx x 10 xx, x případě drůbeže x králíků o xxxxxxxxx 2 xx x 5 xx, x jehož xxxxx xxxxx xx uvádí xxxxxxxx XX x xxxxxxxxxxx schvalovací xxxxx x xx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxxxx x číslic xx 1 cm, x případě xxxxxxx x králíků 0,6 xx. X dolní xxxxx xx xxxxxxx xxxxx KRMIVO o xxxxxxxxx písmen 1,5 xx, x xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxx x xxxxxxxxx 0,6 xx.

(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1, xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, se xxxxxxx x částí xxxx x orgánů xxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 xx xxxxxx přepravním xxxxx; x xxxxxx těl, xxxxx a xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxxx, xxxxxxx otisk xxxxxxx xxxx xxx xx všech xxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx zvířat.

Označování xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx

§59

(1) X xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx se uvádí

x) v horním xxxxx zkratka "XX", xx xxxxxxxx řádku xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx číslo xxxxxxx x x xxxxxx řádku xxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx), xxxx

x) x xxxxxx řádku xxxxxxx "XX" a xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx číslo xxxxxxx x v xxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx (územně xxxxxxx xxxxxxxx).

(2) Xxxxx xxxxxx a číslic xxxx xxx xxxxxxx 0,8 cm, x xxx-xx x jatečnou xxxxxx nebo xxxxxxx, xxxxxxx 0,2 xx.

(3) Xxxxxxxxxxx se xxxxxxx zdravotně xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(4) Xxxx x orgány xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(5) Označení xxxx být xxxxxxx.

§60

Maso x orgány xxxxxxxxx xxxxx, u xxxxx xxxx xxxxxxxx

x) xxxxx xxxxxxxx, se xxxxxxxx - xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx - xxxxxxx písmene "X" x xxxxx 4 cm x xxxxx 3 xx, x xx xx xxxxx straně obou xxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx, xx zevní xxxxx xxxxxxxx žvýkacího xxxxx x na xxxxx,

x) toxoplazmóza, xx xxxxxxxx - xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx - otiskem písmene "X" x xxxxx 4 cm x xxxxx 3 cm, x xx na xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx.

§61

(1) Xxxxxxxx xxxx a xxxxxx xxxxxxxxx zvířat xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx mrazicích xxxxxxxxxx, xxxxx xx předávají x dalšímu xxxxxxxxxx.

(2) Xxxx x xxxxxx jatečných xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx:

x) xxxx velkých xxxxxxxxx zvířat xx 48 hodin xx xxxxxxxx xx teplotu xx 7 ^oC x do 72 xxxxx po xxxxxxxx xx teplotu xx 4 ^xX. Xxx xxxxxxxxxx delším xxx 4 xxx se xxxxxx xx xx xxxxxxx xx 2 ^xX,

x) orgány xxxxxxx xxxxxxxxx zvířat xx 12 hodin xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xx 3 ^xX,

x) maso xxxxxx xxxxxxxxx zvířat xx 2 hodin (x xxxxxxx xxxx xx 12 xxxxx) xx xxxxxxxx xx xxxxxxx 4 ^xX. Xxxx jatečné xxxxxxx, xxxxxxxx xx vodě, xxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx zmrazeno x xxxxxxx xx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx.

(3) Xxxxx xxxx lze použít xx zpracování xxxxxxxxxx xx 3 hodin xx poražení jatečného xxxxxxx.

(4) Xxxxxxx xxxxx, pokud xxxxxx xxxxx xxxxxxxx, musí xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx nádobách xxx xxxxxxx xx 10 ^xX.

Xxxxxx porážky

§62

Xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx prasat, xxxx x xxx, xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx chovatele, podléhají xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxx-xx o xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, nebo

x) xxxxxxx-xx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxx.

XXXXX XX

XXXXXXXXXXX XXXXXXXXX X XXXXXXXXXX JINÝCH XXXXXX A OSTATNÍCH XXXXXXXXXXX XXXXXXXX

Xxxx

§63

(1) Xxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxxxx xx místě xxxxxxx xxxxx její xxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxxx xxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxx ektoparazitů, xxxxxxxxxxx xxxx xx xxxx x poranění xxxxxxxxxx, x xxxx xx xxxxxxxx, jde-li

a) o xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx dutin, xxxxxxxxx, sliznice xxxxxx xxxxx, xxxxx a xxxxxxx orgány,

b) x xxxxxx x divoké xxxxxxx, oči, xxxxx xxxxxx a xxxxxx xxxxx, břišní xxxxxxx x xxxxxx pohlavní xxxxxx,

x) o xxxx xxxxxxxx, xxx x xxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx se xxxxx po xxxxxxx xxxxxx a xxxxxxx. Xx-xx xxx tato xxxx xxxxxxxxxxx vyšetřena x xxxxxxxxx-xx xx xxxx vyšetření na xxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxx xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx, játra, xxxxxxx x ledviny, xxxxx xxxx xxxxxx x xxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx k xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx spolu x tělem.

(3) Xxxxxx-xx xx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx jde x xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx nákazou xxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx její části x tato xxxx xxxx být xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(4) Xxxx-xx xxxxxxx xxxx nemocná nebo xxxxxxxxx z xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, lze

a) xxxxxxx

1. hlavu, xxx-xx x xxx. trofejovou xxxx,

2. xxxxx, plíce, xxxxx, xxxxx, slezinu x xxxxxxx, mají-li xxx ponechány lovci,

b) xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx do xxxxx, x obou xxxxxxxxx, xxx-xx o xxxxxxx xx xxxxx vnímavé xx xxxxxxxxxxxx (xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxx), xx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx svalovce (xxxxxxxxx).

(5) Xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx srstnaté xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxx, žaludek, xxxxxx, xxxxxx měchýř x xxxxxxxx xxxxxx, jakož x vyháčkované xxxxx xxxxxxx zvěře xxxxxxx xx xxxxxxxx odstraní xxxxxxxxxx.

§64

(1) Xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxx x jejímu xxxxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.⁸⁾

§65

(1) Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xx xxxxxx (xxxxxxx xxxx xxxxxx xx xxxxxxx), poživatelná xxxxxx ke xxxxxx xxxxxx x zájmových xxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx.

(2) Zvěřina se xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xx. xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx. Jde-li o xxxxxxx x xxxx xxxx peří, xxxxxx xx otiskem xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx (xxxxxx x původu zvěře) x veterinární xxxxxxxxx.

Xxxx, xxxxxx, xxxxxxx, xxxx x xxxx xxxxxxxxxxx vodního x xxxxxxxxxxxxx prostředí

§66

(1) Xxxx, xxxxxx, xxxxxxx, žáby x jiní živočichové xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxx xxx "xxxx xxxxxxxxxxx") jsou xxxxxxxxx x výživě xxxx, xxxxxxxx

x) xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,

b) xxxxxxxxx x xxxxxxxxx, které xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx a vykrvením xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx,

e) jde-li x xxxxxxxxx vodního xxxxxxxxx, xxxxxxxx lekli xx xx xxxxxxx x byli bezprostředně xxxxxxxx tak, xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.

(2) Xxxxx-xx o xxxxxx sladkovodních xxx x bezprostřední xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxx xxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx.

(3) Xxx (výlov), xxxxxx x xxxx ryb, xxxxxx, xxxxxxx, xxx x xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxx, xxxx xxx hlášen krajské xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx.

§67

(1) Xxxxxxxxxxx ryby, xxxxxx, xxxxxxx x xxxx xx xxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx vody bez xxxxxx xxxxx. Xxxx x xxxxxxx musí xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx.

(2) Před uvedením xxxxxx ryb, xxxxxx, xxxxxxx, xxx a xxxxxx živočichů xx xxxxx provede xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx o xxxxxxxxxx zdravotních závadách xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.

(3) Každá xxxxxxx xxxxxx xxx, xxxxxx, xxxxxxx, xxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx dokladem, x xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx x dobu xxxx (xxxxxx), odchytu xxxx xxxxx, druh, xxxxxxxx a xxxx xxxxxx, dobu xxxxxxxx, xxxxxx přepravy a xxxxx určení.

§68

Vytřídění x xxxxxxx korýši x měkkýši xx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxx; po xxxxxxxxxx (vyjmutí) x xxxxxxx a xxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx.

§69

Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx

a) xxxx (xxxx maso) xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xx xxxxxx (výrobní xxxx xxxxxx xx xxxxxxx), xxxxxxxxxxx určené xx xxxxxx zvířat x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx,

x) xxxxxx, xxxxxxx, xxxx x xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx.

§70

Ostatní xxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxx veterinárního xxxxxxxxx xx xxxxxxx

a) xxxxx, xxxxxx výrobky, xxxxx a xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xx xxxxxx (xxxxxxx xxxx xxxxxx xx konzerv) nebo xxxxxxxxxxxxx,

b) včelí xxxxxxxx xxxx poživatelné, xxxxxxxxxxx xx úpravě (xxxxxxx) xxxx xxxxxxxxxxxxx.

XXXXX XXX

XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX X XXXXXXXXXXX ŘÁDU

§71

Xxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxx

x) xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx časového xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx xx jejich xxxxx xxxxxxx,

x) xxxxx xxxxx druhů xxxxxxxxxxxx činností,

x) xxxx, objem x xxxxxxx (xxxxxxxxx) xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx a xxxx zahájení každé x xxxx.

§72

Sanitační xxx xxxx obsahovat

x) xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx sanitace (xxxxxxx x xxxxxxxxxx) x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx používané xxxxxxxxx xxxxxxxx,

b) xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a sanitačních xxxxxxxxxx,

x) xxxxx xxxxxxxxxxxxx x deratizačních xxxxxxx, seznam xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx,

x) seznam xxxx odpovědných xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx prováděné x xxxxx xxxxxxxx (xxxxxxx, dezinfekci, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx),

x) xxxxxx x četnost xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx, dezinsekčních x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

XXXXX XXXX

XXXXXXXXX XXXXXXXXXX

§73

Xxxxxxxxx ustanovení

X xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxx přechodného xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx jejich xxxxxx,¹¹⁾ xx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx 2,3 xx.

§73x

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx potravin xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxx xxx, xxx xxxxx xxxx vždy xxxxxxx.

§73x vložen právním xxxxxxxxx č. 639/2004 Xx. x xxxxxxxxx xx 1.1.2005

§74

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

Zrušuje se:

1. Xxxxxxxx č. 287/1999 Sb., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx živočišné produkty.

2. Xxxxxxxx č. 400/2001 Sb., kterou xx xxxx xxxxxxxx x. 287/1999 Xx., x veterinárních požadavcích xx xxxxxxxxx xxxxxxxx.

3. Vyhláška x. 441/2001 Xx., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 287/1999 Sb., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx živočišné produkty.

4. Xxxxxxxx x. 269/2002 Xx., kterou xx xxxx xxxxxxxx x. 287/1999 Sb., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx produkty, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

5. Xxxxxxxx x. 190/2003 Xx., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx č. 287/1999 Xx., x veterinárních xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

XXXX XX

Xxxxx xxxxxxxx o xxxxxxxxxxxxx požadavcích xx xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx výrobky

§75

X §9 xxxx. 2 písm. x) xxxxxxxx č. 202/2003 Sb., x veterinárních xxxxxxxxxxx xx čerstvé maso, xxxxx maso, masné xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx, xx slova "xxx 700 xx" xxxxxxxxx xxxxx "xxx 300 kg".

XXXX XXX

XXXXXXXX

§76

Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx, x výjimkou §37 xxxx. 2, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx dnem xxxxxx xxxxxxx o xxxxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxx x Evropské xxxx x platnost.

Xxxxxxx:

Xxx. Palas x. x.

Xxxxxxx x. 1 x vyhlášce x. 375/2003 Xx.

XXXXXXXXXXXXXXX XXXXXXXXX XX ŽIVOČIŠNÉ XXXXXXXX

Xxxxxxxx xxx xxxxxx potravin xxxxxxxxxxx xxxxxx

Xx. 1

Mezní xxxxxxxxxxx xxxxxxx (X), xxxxxxxxx mikrobiální xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx (XX)

&xxxx;	&xxxx; X	&xxxx; XX¹⁾
		&xxxx; x)	&xxxx; x)	&xxxx; x)		&xxxx; x)	&xxxx; x)	&xxxx; x)
		&xxxx; x)	&xxxx; x)	&xxxx; xx)	&xxxx; xx)	&xxxx; x)	&xxxx; x)	&xxxx; x)
&xxxx; X. Xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx
&xxxx; Xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx mikroorganizmy x&xxxx;1 x (xx) ²⁾	5.10⁷	10⁵	5.10⁷	10⁴	10⁶	5.10⁴	10⁵ 5.10⁵ (mléko xxxx a xxxx)	&xxxx; 10²
&xxxx; Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx v 1 g (xx) ²⁾	&xxxx; 5.10⁵	&xxxx; 10⁴	&xxxx; 5.10⁵	&xxxx; 10²	&xxxx; 10⁴	&xxxx; 0	&xxxx;	&xxxx;
&xxxx; Xxxxxxxxxxx xxxx x&xxxx;1 g (xx) ²⁾	&xxxx; 10⁵	&xxxx; 10³	&xxxx; 10⁵	&xxxx; 0	&xxxx; 10²	&xxxx;	&xxxx;	&xxxx;
&xxxx; Xxxxxxxx x&xxxx;1 x (xx) ²⁾	5.10⁷	10₆	5.10⁷	10²	0
Plísně x&xxxx;1 x (ml) ²⁾	⁴⁾	10⁴	⁴⁾	10²	10⁴	0
B. Xxxxxxx onemocnění x&xxxx;xxxxxxxx
&xxxx; Xxxxxxxx xxxxxx v 1 x (xx)	&xxxx; 5.10⁵	&xxxx; 10⁴	&xxxx; 5.10⁵	&xxxx; &xx;10¹	&xxxx; 10³	&xxxx; 0	&xxxx;	&xxxx;
&xxxx; Xxxxxxxxxxx aeruginosa v 1 x (xx)	&xxxx; 10⁵	&xxxx; 10³	&xxxx; 10⁵	&xxxx; 0	&xxxx; 10²	&xxxx; 0	&xxxx;	&xxxx;
&xxxx; Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;1 g (xx)	&xxxx; 5.10⁵	&xxxx; 10³	&xxxx; 5.10⁵	&xxxx; &xx;10¹	&xxxx; 10⁴	&xxxx; 0	&xxxx; 5.10²	&xxxx;
&xxxx; Xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx v 1 g (xx)	&xxxx; 5.10⁵	&xxxx; 10³	&xxxx; 5.10⁵	&xxxx; &xx;10¹	&xxxx; 10³	&xxxx; 0	&xxxx;	&xxxx;
&xxxx; Xxxxxxxxxx xxx. v 25 x (xx), popř. x&xxxx;50 g (ml) ³⁾	&xxxx; 0/25	&xxxx; 0/25	&xxxx; 0/25	&xxxx; 0/50	&xxxx; 0/50	&xxxx; 0/25	&xxxx; 0/25	&xxxx; 0/25
&xxxx; Xxxxxxxxxxx xxxx 0157 x&xxxx;25 x (xx) ³⁾	&xxxx; 0	&xxxx; 0	&xxxx; 0	&xxxx; 0	&xxxx; 0	&xxxx; 0	&xxxx; 0	&xxxx; 0
&xxxx; Xxxxxxxxxxxxx xxxxxx v 25 x (ml)		0		0
Yersinia enterocolitica (xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;25 x (ml) ³⁾	0	0	0	0	0	0	0	0
Listeria xxxxxxxxxxxxx x&xxxx;25 x (xx) ³⁾		0					0
Vibrio parahaemolyticus x&xxxx;25 x (xx) ^{3), 5)}	&xxxx; 0	&xxxx; 0	&xxxx; 0	&xxxx; 0	&xxxx; 0	&xxxx;	&xxxx;	&xxxx;
&xxxx; Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx	&xxxx; xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx RPLA
Mykotoxiny	nejvyšší přípustné xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x. 53/2002 Sb., xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx
&xxxx;	&xxxx;	&xxxx;	&xxxx;	&xxxx;	&xxxx;	&xxxx;	&xxxx;	&xxxx;

Xxxxxxxxxxx:

1) Skupiny výrobků: x) xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxx k xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Tyto xxxxxxx xxxxx x xxx krev xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx; x) xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx do xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx; c) xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx - xx) x xxxxx xxxxxxxx, xx) xx xxxxxxxx xx xxxxxxx úpravě; d) xxxxx x xxxx xxxxxxx ošetřené živočišné xxxxxxxx určené xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx; x) xxxxxx xxxxx x přímé spotřebě; x) xxxxx.

2) Bez xxxxxxxxxxxxxx patřících xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx.

3) Xx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx,

x) zajišťuje-li xxxxxxxxxxxxx proces xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx opracování xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxx-xx splněny xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx podmínky x xxxxxxxxx xxx xxxxxx x vzhledem x xxxxxx a xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxx-xx xxxxxxxx xx xxxxxx, která nejsou xxxxxxxx těchto xxxxxxx xxxxx.

4) Xxx xxxxxxxxxxx xxxxx; při xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx.

5) Xxxx se xxxxx xxx, xxxxxxx, xxxxxx z xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx.

Xx. 2

(1) Xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx hodnoty, svědčící x rozkladném xxxxxxx, xxxxx xxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx živočišného xxxxxx.

(2) X xxxxxx xxxxxxx surovin, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x vykazují překročení xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx x indikátorových xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx krajská xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxx organizmů, míru xxxxxxxxxx xxxxxxx hodnot, xxxxxxxx xxxxxxxxx zpracování, xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx opatření. Xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx o xxxx xxx jeden xxx x původců xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx živočišného xxxxxx xxxxxx.

(3) Xxxxxxxx, které xxxxxxxx xxxxxxxxxx mezních xxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx toxinů, xxxxx xxx použity x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxx jejich snížení xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx.

Xx. 3

Vzorky k xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx vyšetření x ucelených xxxxx xx xxxxxxxxx po xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxx 5 mm.

Suroviny pro xxxxxx xxxxx x xxxxxxx x nich

Čl. 4

(1) Suroviny xxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx musí xxxxxxxxx požadavkům xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx¹²⁾ x nesmí xxxxxxxxx

x) xxxxx salmonely x 10 g (xx),

x) xxxx xxx 10⁴ xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx plísní.

(2) Xxxxxxxx xxxx (aw) x dehydrovaných výrobků xxxxx být xxxxx xxx 0,93.

(3) Konzervy xxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xx xxxxxxxx po xxxx 7 dnů xxx teplotě 35 xx 37 °X xxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx mikroorganizmů xxxxx xxx 10³ x 1 g (xx).

Xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx

Xx. 5

Xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxx musí odpovídat xxxxxxxxxx technickým xxxxxx x nesmí xxxxxxxxx xxxxxxx nákaz.

Stěry

Čl. 6

Stěry x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxx 10 xx² xx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx

x) xxxx xxx 10² aerobních x xxxxxxxxxxxx anaerobních xxxxxxxxxxxxxx,

x) xxxxx salmonely.

Příloha x. 2 x xxxxxxxx x. 375/2003 Xx.

XXXXXX XXXXXXX XXX XXXXXX XXXXXX

Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxx

Xx. 1

Při xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx

x) k xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx-xx třeba xxxxxxxx xxxxxxxxxxx infekci xxxx x xxxxxx xxxx xxxxxxxx příčiny xxxxxxxxxx zvířat,

b) k xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx, imunologickému, xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx-xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx biochemického xxxxx xxxx x xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx látek v xxxx.

Xx. 2

Xxxx xxxxxx xx odebírají:

a) u xxxxxxx jatečných xxxxxx

1. xxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxx 8 xx xxxxxxx x xxxxxx x xxxxx xxxxxx,

2. xx jedné xxxxxxxxxx krajinové xxxxx xxxxxx s xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx,

3. xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxx část o xxxxx nejméně 10 xx,

4. xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxx x xxxxx xxxxxxx 10 xx,

5. xxxxxx xxxxx o xxxxx 6 xx 8 xx nebo Xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxx, xxxxxx x xxxxxx xxxx játra,

6. xxxxxx xx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxx, xxxx x xxxxxx,

7. xxxxx-xx xxxxxxx xxxxx, neporušená xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxx o xxxxx xxxxxxx 10 xx,

8. vzorek xxxxxxxxxxx xxxxx z oblasti xxxxxxxxx kmene;

b) x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx, xxxxx xxxxxxx jednotlivé orgány xxxx části svalové, xxxxxx xx xxxx xxxxx.

Xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx

Xx. 3

X xxxxxxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxx státního veterinárního xxxxxx se odebírají xxxxxx zejména,

a) xx-xx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx postupů, xxxxxxxxxxx xxx vyšetřování x xxxxxxxxxx živočišných produktů Xxxxxx veterinární xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx sledování xxxxxxxxxx látek v xxxxxxxx, v potravinách xxxxxxxxxxx původu x x xxxxxxxx prostředí,

b) xxxxxxxx-xx jakékoli xxxxxxxxxxx x zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, zejména xx xxxxxxx zjištění xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx veterinárních xxxxxxxx x požadavků na xxxxxxxxx s xxxx,

x) xxxxxxxx-xx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx péči xxxxxxxxx (xxxxxxxx xxxxxxxx) xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zboží,

d) xxxxx-xx x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx z onemocnění xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx-xx x xxxxxxxxx x posouzení živočišných xxxxxxxx z xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

Xx. 4

(1) Xxx xxxxxxxxx počtu xxxxxxxxxxx vzorků a xxxxxx hmotnosti či xxxxxx se xxxxxxxx x xxxx, aby

a) xxxxxxxx xxxxxx umožňovaly xxxxxxxx (xxxxxxxxx)

1. xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx veterinárních xxxxxxxxx xx xx,

2. xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,

x) byla xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx.

(2) Xx vzorkovanou xxxxxxxx xxx xxxxx odběru xxxxxx xxxxxxxx

x) 1 xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxx, xxxxx, balík, xxxxx, xxxxxx apod.),

b) 1 xxxxxxxx xxxxx, xxx-xx o kusové xxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) celá xxxxxxx, xxx-xx x xxxxxx x xxxx xxxxx ložené xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx se 5 xxxxxx x xxxxxxx částí xxxxxxx,

x) 1 nádrž, tank, xxxxx xx xxxx xxxxxx, jde-li x xxxxxx živočišné xxxxxxxx.

(3) Xxxx-xx živočišné xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, anebo xxxxxxxx-xx xxxxxxx x nich xxxxxxxx závady, xxxx xxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, popřípadě xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx. Vzorky xx xxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxx.

(4) Jsou-li xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx vyšetřeny

a) xxxxxxxx (xxxxx), xxxxxxxxx xx vzorky x xxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxx), xxx xxxx xxxxx x xxxxxxxxxx provést - xx odstranění xxxxxxxxxxx částí - xxxxxxxx kultivaci x xxxxxxx výrobku,

b) nesoudržné (xxxxxxxx, xxxxxx, sypké, xxxxxx), xxxxxxxxx xx xxxxxx sterilně xx xxxxxxxxxx vzorkovnic, dodaných x xxxxxxxxx laboratoře.

Čl. 5

(1) Nejsou-li xxxxxx xxx jiný xxxxxx, xxxxxxxxx xx

x) x xxxx xxxxx (xxxxx) 1 až 2 xxxxxx,

x) x xxxx xxxxxxx 2 xx 5 vzorků.

(2) Xxx xxxxxxxx, xxx xxxxx (xxxxx) xxxxxxxx stanoveným xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, se xxxxxxx xxxxxxxxx 5 xxxxxx.

(3) Jde-li x xxxxxxxxx xxxxxxxx téhož xxxxx, xxx z xxxxxxx xxxxx (xxxxx), x xxxx-xx xxxxx xxxx xxxxxx jejich xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx-xx xx o xxxxx xxxxx vzorkovaných jednotek, xxxxxxxxx xx vzorky xxx xxxxx počtu xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, anebo xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx:

&xxxx; xxxxx xxxxxxxxxxxx jednotek	počet vzorků	hmotnost x&xxxx;xx (xxxxx v l)	počet xxxxxx
&xxxx; xx 10	&xxxx; 2	&xxxx; xx 1&xxxx;000	&xxxx; 2
&xxxx; 50	&xxxx; 4	&xxxx; 10&xxxx;000	&xxxx; 4
&xxxx; 100	&xxxx; 5	&xxxx; 25&xxxx;000	&xxxx; 6
&xxxx; 500	&xxxx; 8	&xxxx; 50&xxxx;000	&xxxx; 8
&xxxx; 1&xxxx;000	&xxxx; 10	&xxxx; xxx 50 000	10
od 1001 xx xxxxxxx xxxxxxx 500	1

(4) K xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx vyšetření xx xxxxxxx zpravidla 1 xxxxxx.

(5) X xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx vyšetření xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx správy, xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, odebrat větší xxxx xxxxx počet xxxxxx.

Xx. 6

(1) Xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxx, xxxxx xxxx) xxxxxx činí:

druh xxxxxxxxxxxxxx produktů	Vyšetření
druh xxxxxxxxxxxxxx produktů	smyslové	mikrobiologické	fyzikálně chemické	chemické xxxxx x xxxxx	&xxxx; xxxxxxxxxxxxxxx
&xxxx; xxxxxx (x ml)	100	300	300	500	400
kašovité (v x)	&xxxx; 50	&xxxx; 250	&xxxx; 250	&xxxx; 500	&xxxx; 250
&xxxx; xxxxx (x x)	&xxxx; 100	&xxxx; 300	&xxxx; 300	&xxxx; 500	&xxxx; 400
&xxxx; xxxxxx (x g)	50	150	150	300	300
koncentráty (x x)	&xxxx; 50	&xxxx; 150	&xxxx; 150	&xxxx; 200	&xxxx; 200
&xxxx; xxxxx (x xx)	&xxxx; 3	&xxxx; 3	&xxxx; 3	&xxxx; 12	&xxxx; 10
&xxxx; xxxxxx (x xx)	&xxxx; 1	&xxxx; 1	&xxxx; 1	&xxxx; 1	&xxxx; 1
&xxxx;	&xxxx;	&xxxx;	&xxxx;	&xxxx;	&xxxx;

(2) Jde-li x xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxx balení, xxxxxxx xx xxxx xxxxxx

x) 1 xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx (xxxxx) xxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxx), xxxxxxx x xxxxxxxx 1. Pokud xxxx hmotnost (objem) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxx) xxxxxxxxx k xxxxxxxxx, xxxxx odebrat xxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxx poměrnou xxxx spotřebitelského xxxxxx, xxxxxx-xx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxx xxxxx balení, xxx jejich xxxxxxxx xxxxxxxxxx potřebám vyšetření, xxxxx xxxxxxxx (xxxxx) xxxxxx xx xxxxx (xxxxx) xxx xxxxxxxx (xxxxx), uvedená x xxxxxxxx 1.

Xx. 7

Orgán xxxxxxxxxxx xxxxxx, vykonávající xxxxxx xxxxxxxxxxx dozor,

a) xxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxx xxxxxx odebrané xxxxxx,

x) xxxxxx protokol o xxxxxx vzorků¹³⁾, x xxxx uvede osoby xxxxxxxxxxxx státní xxxxxxxxxxx xxxxx, kontrolovanou xxxxx, xxxx, xxxxx x xxxxxxxx (objem) jednotlivých xxxxxx, xxxx odebrání xxxxxx, stav xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx x xxx odběru vzorků. Xxxxxxxx o odběru xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxx zabalení, xxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, aby xxxxxxx x xxxxxx změnám xxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxx

Xxxxxx xxxxxxx č. 375/2003 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 10.11.2003, x xxxxxxxx §37 xxxx. 2, který xxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxx vstoupí v xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx XX k XX (1.5.2004).

Xx xxxxx xxxxxx právního xxxxxxxx xxxx podchyceny změny x xxxxxxxx uskutečněné xxxxxxx xxxxxxxxx č.:

639/2004 Xx., xxxxxx xx xxxx vyhláška č. 375/2003 Xx., xxxxxx xx provádějí xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x. 166/99 Sb., x xxxxxxxxxxx xxxx x x xxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (veterinární xxxxx), xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x x veterinárních xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx

x xxxxxxxxx xx 1.1.2005

375/2006 Xx., kterým xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx x oblasti xxxxxxxxxxx xxxx

x xxxxxxxxx od 25.7.2006

Xxxxxx xxxxxxx x. 375/2003 Xx. byl xxxxxx xxxxxxx předpisem č. 289/2007 Sb. x xxxxxxxxx xx 23.11.2007.

Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx norem xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx není aktualizováno, xxxxx xx jich xxxxxx derogační xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

1) Xxxxxxxx č. 200/2003 Sb., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxx č. 201/2003 Sb., x veterinárních xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx drůbeží xxxx, králičí xxxx, xxxx xxxxx ve xxxxxxxx xxxxx x xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx.

Vyhláška č. 202/2003 Sb., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx čerstvé maso, xxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxxx x masné xxxxxxx.

Xxxxxxxx č. 203/2003 Sb., x veterinárních požadavcích xx xxxxx x xxxxxx výrobky.

2) Vyhláška č. 378/2003 Sb., kterou se xxxxxxx xxxxxxx, v xxxxx xx připouští xx dobu xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx.

3) Například xxxxx č. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a x xxxxx x doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

4) Xxxxx č. 91/1996 Sb., o xxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

Vyhláška č. 273/2000 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx přípustné xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx surovinách.

Xxxxxxxx č. 53/2002 Sb., kterou xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx na zdravotní xxxxxxxxxxx jednotlivých xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx použití xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x potravních doplňků, xx znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

Vyhláška č. 465/2002 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx přípustné xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx surovinách, xx znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

4x) Xxxxxx 3 xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) č. 178/2002 ze xxx 28. xxxxx 2002, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xx Xxxxxxxx xxxx xxx bezpečnost xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxx týkající se xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

5) Xxxxxxxx č. 201/2003 Sb.

Vyhláška č. 202/2003 Sb.

6) §3 xxxx. 1 xxxx. xx) xxxxxx.

§5 xxxxxxxx x. 295/2003 Xx., x konfiskátech xxxxxxxxxxx původu, xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxx.

7) Xxxxxxxx č. 326/2001 Sb., kterou xx xxxxxxx §18 písm. x), x), x), x), x) x x) zákona x. 110/1997 Xx., o xxxxxxxxxxx a tabákových xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx, pro maso, xxxxx xxxxxxx, xxxx, xxxxxxx vodní xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxx, xxxxx x xxxxxxx x xxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

8) Xxxxx č. 449/2001 Sb., x myslivosti, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxx č. 244/2002 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx ustanovení xxxxxx x. 449/2001 Xx., x xxxxxxxxxx.

9) Xxxxxxxx č. 294/1997 Sb., x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx, xxxxxxx jejich xxxxxxxx x xxxxxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

10) Část XX přílohy x xxxxxxxx č. 200/2003 Xx.

Xxxx XII přílohy č. 1 x xxxxxxxx x. 201/2003 Xx.

Xxxx XI přílohy č. 1 x část XX přílohy č. 7 x xxxxxxxx x. 202/2003 Xx.

Xxxx XX přílohy č. 3 x xxxxxxxx x. 203/2003 Xx.

10a) Xx. 6 xxxx. 1 xxxx. x) xx x) xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) č. 1774/2002 xx dne 3. xxxxx 2002 x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx produkty xxxxxxxxxxx původu, xxxxx xxxxxx určeny pro xxxxxxx xxxxxxxx.

11) §77 xxxx. 3 xxxxxx.

12) Xxxxx č. 91/1996 Sb.

Xxxxxxxx č. 451/2000 Sb., xxxxxx xx provádí xxxxx o xxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

13) Xxxxx č. 552/1991 Sb., x státní xxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisů.

Plné znění - 375/2003 Sb.

Na co čekáte? Nečekejte už ani minutu.
Získejte přístup na tento text ještě dnes. Kontaktujte nás a my Vám obratem uděláme nabídku pro Vás přímo na míru.

Vyhláška, kterou se provádějí některá ustanovení zákona č. 166/1999 Sb., o veterinární péči a o změně některých souvisejících zákonů (veterinární zákon), ve znění pozdějších předpisů, a o veterinárních požadavcích na živočišné produkty

375/2003 Sb.

Plné znění - 375/2003 Sb.

Na co čekáte? Nečekejte už ani minutu. Získejte přístup na tento text ještě dnes. Kontaktujte nás a my Vám obratem uděláme nabídku pro Vás přímo na míru.

Vyhláška, kterou se provádějí některá ustanovení zákona č. 166/1999 Sb., o veterinární péči a o změně některých souvisejících zákonů (veterinární zákon), ve znění pozdějších předpisů, a o veterinárních požadavcích na živočišné produkty

375/2003 Sb.

Na co čekáte? Nečekejte už ani minutu.
Získejte přístup na tento text ještě dnes. Kontaktujte nás a my Vám obratem uděláme nabídku pro Vás přímo na míru.