EPIS® Právní systém | Plné znění

Vyhláška, kterou se provádí §18 písm. a), d), g), h), i) a j) zákona č. 110/97 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, ve znění pozdějších předpisů, pro maso, masné výrobky, ryby, ostatní vodní živočichy a výrobky z nich, vejce a výrobky z nich

326/2001 Sb.

Vyhláška

ODDÍL 1 - MASO §1

Členění na druhy a skupiny §2

Označování §3

Požadavky na jakost §4 §5

Uvádění do oběhu §6 §7 §8

Prodej §9

ODDÍL 2 - MASNÉ VÝROBKY §10

Členění na druhy a skupiny §11

Označování §12

Přípustné záporné hmotnostní odchylky §12a

Požadavky na jakost §13

Technologické požadavky §14

Další technologické požadavky §14a

Uvádění do oběhu §15 §16 §17

ODDÍL 3 - PRODUKTY RYBOLOVU A OSTATNÍ VODNÍ ŽIVOČICHOVÉ §18

Označování §19

Požadavky na jakost §20

Uvádění do oběhu §21

ODDÍL 4 - VEJCE §22 §23 §24

ODDÍL 5 - MAJONÉZY §25

Označování §26

Požadavky na jakost §27

Technologické požadavky §28

Uvádění do oběhu §29

Přechodné ustanovení §30

Zrušovací ustanovení §31

Účinnost §32

Příloha č. 1 - Členění na druhy a skupiny

Příloha č. 2

Příloha č. 3

Příloha č. 4

Příloha č. 5 - Technologické požadavky na jednotlivé skupiny masných výrobků

Příloha č. 6

Příloha č. 7 - Přípustné záporné hmotnostní odchylky od deklarované hmotnosti pro rybí výrobky

Příloha č. 8

Příloha č. 9

Příloha č. 10 - Požadavky na jakost majonéz

Příloha č. 11 - Seznam obchodních označení produktů rybolovu a ostatních vodních živočichů

č. 264/2003 Sb. - Čl. II

č. 169/2009 Sb. - Čl. III

INFORMACE

326

XXXXXXXX

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx

ze xxx 30. srpna 2001,

xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), x), x), x) x x) xxxxxx č. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a x xxxxx a doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx, xxxxx xxxxxxx, xxxx, xxxxxxx xxxxx živočichy x xxxxxxx x xxxx, xxxxx x xxxxxxx x xxxx

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx podle §18 xxxx. a), x), x), h), i) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx výrobcích x x xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, ve znění xxxxxx č. 306/2000 Xx. x xxxxxx x. 119/2000 Xx., (xxxx jen "xxxxx") xxx xxxx, xxxxx xxxxxxx, xxxx, xxxxxxx xxxxx živočichy x xxxxxxx z xxxx, xxxxx x výrobky x nich:

XXXXX 1

XXXX

§1

Pro xxxxx xxxx xxxxxxxx xx rozumí

x) xxxxxxxxx masem - xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxx x xxxxxxx xx xxxxx,

x) kostmi - xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxx,

c) xxxx - xxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx technologickým xxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx - tuková xxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx těl xxxxxxxxx xxxxxx nebo xxx xxxxxxx xxxx,

e) xxxxxxx masem - xxxx xxxxxxx xxxx, xxxx, volka, jalovice, xxxxx,

f) xxxxxx xxxxx - nekastrovaná xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx 12 xxxxxx x xx 24 xxxxxx xxxxxx,

x) xxxxx - xxxxxxxxxxxx xxxxxxx samčího xxxxxxx xx xxxx xx 24 xxxxxx,

x) xxxxxx - xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx než 12 měsíců,

i) xxxxxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx 12 xxxxxx,

x) xxxxxx - xxxxxxx xxxxxxxx pohlaví xxxxxx 12 měsíců, xxxxx se xxx xxxxxxx,

k) xxxxxxxx xxxxx - xxxx xxxxxx,

l) xxxxxxxx xxxxx - xxxx xxxx,

x) xxxxxxxx xxxxx - maso xxxxxx xx věku xxxxxxx 12 xxxxxx,

x) kozím xxxxx - maso koz,

x) kůzlečím masem - xxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxx 12 xxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxx - xxxx xxxx,

q) xxxxxxxx masem - xxxx hříbat xx xxxxx xxxxxxx 18 xxxxxx.

Účinnost od 1.9.2003 xx 30.6.2009 (xx xxxxxx x. 169/2009 Xx.

§2

Členění xx xxxxx x xxxxxxx

Xxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxx xx u xxxx, x výjimkou xxxxxxxxx xxxx, uvedeno v příloze č. 1 xxxxxxx 1.

§3

Xxxxxxxxxx

(1) Kromě xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx x xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx⁵⁾ xx xxxxxx

x) maso názvem xxxxxxx xxxxx přílohy č. 1 xxxxxxx 1 x xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxx na xxxxxxx, podle §1 xxxx. x), x) xx x); xxxx xxxxxxxxx zvířat xxxxxx xxxxxxxxxxx druhu,

b) xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx⁶⁾,

x) balené xxxxxxx xxxx^6a), xxxxxxxx xxxx, xxxx balené, xxxxxxx xxxx a xxxxxxx dělená x xxxxxx, droby, xxxxx, xxxx, xxxxxx tuk x xxxxxx mleté xxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxx jelen, xxxxx, xxxxx, xxxxxx, xxxxx divoké, zajíc, xxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, x xxxxxx xxxxxxx x částí xxxxxxxxx xxxx; xxxx xx xxxxx, xxx xx xxxxx o xxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxx.

(2) Hovězí xxxxxxxx xxxx xxxxxx, zabalené x xxxxxxxx xx xxx xxxxxxx xx xxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1 x v xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx společenství^6b), xxxx xxxxxx xxxxx "xxxxx xxx", "býk", "xxxxx", "xxxxxxxx" xxxx "kráva".

(3) X případě, xx xx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xx spongiformní xxxxxxxxxxxxx xxxxx (BSE)^6c), xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx označení xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxx protokolu x xxxxxxxxxxxx vyšetření xx xxxxxxxxxxxx encefalopatii skotu (XXX).

(4) U xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx se požadované xxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx, kde xx xxxx nabízeno x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

(5) Xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx záporné xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx předpisů Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx se xxxxxxxxx záporné hmotnostní xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxx xxxx⁷⁾ a xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx

x) 10 % x balení do 300 x,

x) 6 % u balení xx 1&xxxx;000 x,

x) 4 % u xxxxxx xx 2&xxxx;000 x,

x) 2 % x xxxxxx nad 2&xxxx;000 x.

§4

Požadavky xx jakost

(1) Xxxxxx xxxxx x xxxxxx bradavky u xxxxxxx v xxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxx.

(2) Otisky xxxxxxx x xxxx, xxxxx xxxx označeno xxxx xxxxxxxxxxx,²⁾ xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

(3) Nedělené xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxx xx xxxxx xxxxxxx x kuchané.

§5

§5 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 169/2009 Sb.

§6

Xxxxxxx xx xxxxx

(1) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxx xx xxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxx xxxxxxxx 1xx xxxxxxxxxx na xxxxxx čtvrtě, vepřové xxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxx x telecí půlky xxx hlavy.

§7

§7 xxxxxx právním předpisem x. 169/2009 Sb.

§8

§8 xxxxxx právním xxxxxxxxx x. 169/2009 Xx.

§9

Xxxxxx

(1) Xxxxxxxx maso xxxx být xxxxxxxxx x takové podobě, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

(2) Xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx jen xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxx čerstvé xxxx xxxxxx.

XXXXX 2

XXXXX XXXXXXX

§10

Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx

x) xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x příloze č. 4 xxxxxxxxx 3 xx 13 - xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx živočišných xxxxx xxxxx x xxxxx určených k xxxxxx xxxx, která xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x lidské xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx^8a),

x) tepelně xxxxxxxxxxx xxxxxx výrobkem - výrobek, x xxxxxxx xxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx účinku xxxxxxxxxxxxxx působení teploty xxxx 70 ^oC xx xxxx 10 xxxxx,

x) tepelně xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx - výrobek xxxxxx x xxxxx spotřebě xxx xxxxx xxxxxx, x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx - xxxxxxx, u xxxxxxx xxxx xx všech xxxxxxx xxxxxxxx minimálně xxxxxxxxx účinku odpovídajícího xxxxxxxx xxxxxxx plus 70 ^oC xx xxxx 10 xxxxx x xxxxxxxxxxx technologickým xxxxxxxxxxx (xxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx podmínek) došlo x poklesu xxxxxxxx xxxx x hodnotou x_x(xxx.) = 0,93 x x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xx 21 xxx xxx xxxxxxx skladování xxxx 20 ^xX,

x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx - xxxxxxx xxxxxxx neopracovaný xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx, x kterého x xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx aktivity vody x xxxxxxxx x_x(xxx.) = 0,93, s xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx 21 dní xxx xxxxxxx xxxx 20 ^xX,

x) kuchyňským xxxxxx xxxxxxxxxxx - xxxxxxxx tepelně xxxxxxxxxx xxxxxxxx maso xxxx xxxxx mas, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx látek, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx určených x aromatizaci,^8c) určené x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx,

x) technologickým xxxxxx - obal, xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx součástí,

x) vložkou - xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxx xxxx,

x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx - xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxx - xxxxxxx xxxxxxxxxx uzavřený x obalu, xxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx - xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx, xxxxxxxxxxx,

x) xxxxxx svalovou xxxxxxxxxx - bílkovina xxx bílkoviny xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx,

m) xxxxxxx tuku - xxxxxxx xxxxx tuku xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx.

§11

Členění xx druhy x xxxxxxx

Xxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxx xx uvedeno v příloze č. 4 xxxxxxx 1.

§12

Označování

(1) Xxxxx údajů xxxxxxxxx x xxxxxx x xx zvláštním xxxxxxx předpise⁵⁾ xx x masných xxxxxxx xxxxxx

x) nejvyšší xxxxx xxxx v xxxxxxxxxxxx procentech, s xxxxxxxx xxxxxxx tvořených xxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxx skupinou, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx,

b) xxxxx xxxxxxxxxxxxx, x xxxxxxxx konzerv x xxxxxxxxxxx xxxxxxx výrobků,

x) xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx xxxx strojně xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx, syrového xxxxx nebo syrového xxxx; označení xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx masa strojně xxxxxxxxxx ve složení xxxxxxx se xxxxx xxxxx "maso xxxxxxx xxxxxxxx" nebo "xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx".

(2) Xx xxxxx xxxxxxx x technologických xxxxxxx se pohlíží xxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) Xxxxxxxx xxxx podle živočišného xxxxx xxxxxx v xxxxx masného výrobku xxx použít, obsahuje-li xxxxx xxxxxxx xxxx xxx 50 % xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxx. Xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx uvedené x příloze č. 4 tabulkách 3 xx 13.

(4) Xxxxx xxxxxxxx z xxxxxx xxxx, xxx xxxxxxxxx xxxx, xxxx xxx x názvu xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxx, xx kterého xxxxxxx.

(5) X xxxxxxx, xx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx "šunka" xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x příloze č. 4 xxxxxxx 3 x musí xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx jakosti.

(6) Xxxxx výrobky xx xxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxx podle přílohy č. 4 xxxxxxx 1. Xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxx jsou x příloze č. 4 xxxxxxxxx 4 xx 13 xxxxxxxxxxxxx požadavky xx xxxxxxx, xxxxxxxx požadavky x chemické x xxxxxxxxx xxxxx, nelze xxxxxxxx pro xxxx xxxxxxx, xxxxx těmto xxxxxxxxxx neodpovídají, x xx x xxxxxxxx xxxxxxxx podobě, xxxxxx xxxxxxxxxx x různých xxxxxxxxxx, xxx by xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx x omyl.

§12x

Přípustné xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx

(1) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx výrobky xx xxxxxxxxx

x) 10 % x balení xx 300 g,

x) 6 % x balení do 1&xxxx;000 x,

x) 4 % x xxxxxx do 2&xxxx;000 x,

x) 2 % x balení xxx 2 000 g.

(2) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx odchylky xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx

x) 10 % x xxxxxx do 350 x,

b) 5 % x xxxxxx xxx 350 x.

§12x vložen xxxxxxx xxxxxxxxx x. 169/2009 Xx. x xxxxxxxxx xx 1.7.2009

§13

Požadavky xx xxxxxx

(1) Xxxx xxx výrobu xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x příloze č. 4 xxxxxxxxx 3 xx 13 xx xxxx x xxxxxxxxx obsaženou xxxx xxxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxx xxxxxxx obsah xxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x příloze č. 4 xxxxxxx 2. Xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx rovněž xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx. Xxxxxxx této xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx na označování xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xx označování xxxx xxxxx přímo xxxxxxxxxxxx předpisů Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx^8a).

(2) Xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx nebo tuku. Xxxxxx masného výrobku xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx. V nákroji xxxxx xxx xxxx xxxxx, xxxxx netvoří xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, x otisky xxxxxxx. V nákroji xxxxx xxx nezpracované xxxxx, xxxx kůže x xxxxxxxxx části, xxxxxx koření xxxx xxxxxx složek, pokud xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx.

(3) Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxx svraštělý xxxx xxxxxxxx plísní, xxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx pro xxxx xxxxxxx, xxx jinak xxxxxxxx. Chuť xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxx xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxx po xxxxxxxx xxxxxxxx.

(4) Požadavky xx jakost x xxxxxxx vybraných xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx x příloze č. 4 xxxxxxxxx 3 xx 13.

§14

Technologické xxxxxxxxx

(1) X xxxxxxx xxxxxxxxxxxx masných xxxxxxx xxxx být xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx.

(2) Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx určeny x dalšímu xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx vařená nebo xxxxx xxxx, musí xxx xxxx vložením xx xxxxxxxxxxx xxxxx x nepropustným xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx.

(3) Xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x příloze č. 4 xxxxxxxxx 4 xx 9 xx xxxxxxx xxxxx xx základních xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx základních xxxxxxx xxxxxxxxx v příloze č. 4 xxxxxxxxx 4 až 9.

(4) Podrobnosti x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx jednotlivé xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 5.

(5) Šunka z xxxxxxxxx masa musí xxx xxxxxxxx z xxxxxxx kýty, u xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx x vepřové xxxx xxxxxxxxxxx, u třídy xxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx.

§14x

Další xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx

(1) Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx ve xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx účinkům xxxxxxx 121 ^xX, působící xx dobu xxxxxxx 10 xxxxx.

(2) Xxxxxxxxxxxx xxxx být xxxxxxx ošetřeny xx xxxxx částech na xxxxxxx, jejíž účinky xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 100 ^xX, xxxxxxxx xx dobu nejméně 10 xxxxx.

§14a xxxxxx právním předpisem x. 169/2009 Xx. x xxxxxxxxx od 1.7.2009

§15

Xxxxxxx xx xxxxx

(1) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx musí xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx 24 xxxxx xx xxxxxx nakrájení. Xxx xxxxxxxxxxxx musí být xx obalu uvedeno xxxxx x xxx xxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx být bezprostředně xx zabalení označen xxxxx xxxxxxxx x xxxx xxx prodán xxxxxxxxxx x den xxxxxxxxxxx xx xxx xxxxxxxx.

(3) Xxxxx xxxxxxx x pokryvem xxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx se uvádějí xx xxxxx balené xxxx zabalené,¹⁰⁾ s xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

§16

§16 xxxxxx xxxxxxx předpisem x. 169/2009 Sb.

§17

§17 xxxxxx právním xxxxxxxxx x. 169/2009 Xx.

XXXXX 3

XXXXXXXX RYBOLOVU A XXXXXXX VODNÍ ŽIVOČICHOVÉ

§18

Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx

x) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx - xxxx mlži, xxxx xxxxxxxxxx, xxxx pláštěnci, xxxx xxxxxx plži, xxxxx a žáby,

x) xxxxxxxxx ostatními xxxxxxx xxxxxxxxx - xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx xxxx neprošli xxxxx xxxxxxxx zpracování, xxxxx xxxxxxxx.

§19

Označování

(1) Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx předpisů Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx rybolovu¹⁵⁾ xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, který xx uveden x příloze č. 11 x xxxx xxxxxxxx.

(2) U xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xx obalu xxxxxx údaj x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx; x teplot se xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(3) Přípustné xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx v příloze č. 7.

§20

Požadavky xx xxxxxx

(1) X xxxxxxxxx, kdy xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxxx přímo použitelné xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx¹⁵⁾, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx 2 xx 6.

(2) Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx vodní xxxxxxxxxxx

a) xxxx xxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxx živočišný xxx xxxx xxxx xxxxxxxx rybolovu x xxxxxxxxx vodních živočichů,

x) musí vykazovat xxxxxxxxxxx s xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx uzených studeným xxxxxx, xx tepelně xxxxxxxxxxxx xxx, aby xxxx xx všech xxxxxxx xxxxxxxx minimálně xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx 70 ^xX xx xxxx 10 xxxxx, x organoleptickými xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx deklarovanému xxxxxxxxxxx xxxx x druhu, xxx xxxxxx chutí x xxxxx.

(4) Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx z xxxx xx vyrábějí xxxxx z xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, jiker x xxxxx. Obsah xxxx x silně xxxxxxxx xxxxxxxxxx rybolovu x xxxxxxxxx x xxxx xx více než 14 %, xx xxxxxxx xxxxxxxxxx 10 xx 14 %, xx xxxxx xxxxxxxxxx 4 xx 10 %.

(5) Xxxxxxxxx xxxxx může xxxxxxxxx xxxxxxxxx 25 % xxxx.

(6) Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx mohou xxx xxxxxx x xxxxxxxx, xxxxx xxxx x xxxx musí xxx nižší xxx 18 % x xxxxxxxx xx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx 65 až 70 %.

§21

Xxxxxxx xx oběhu

(1) Xxxxxxxx produkty xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x výrobky x xxxx se nesmí xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx způsobem, xxxxxx xx mohlo xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

(2) Xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx a ostatních xxxxxxx xxxxxxxxx je xxxxxxxx xxxxxxxx pouze xxxxxx xxxx zabalené.

XXXXX 4

XXXXX

§22

(1) Xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxx xx vejcích xxxxx přímo xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx společenství¹³⁾, xx xxxxxx z

a) xxxxxx xxxxx, která xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx:

1. "1" xxx xxxxx xxxxxx ve xxxxxx xxxxxx,

2. "2" xxx xxxxx nosnic x halách,

3. "3" xxx vejce xxxxxx x xxxxxxx, xxxx

4. "0" pro vejce xxxxxx chovaných x xxxxxxx x požadavky xxxxxxxxxxxx zemědělství¹⁴⁾,

b) registračního xxxx státu,

c) čtyřmístného xxxxxxxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxx číselnou xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx.

(2) Xxxxx třídy xxxxxxx X xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, x to xxxxxxx xxxx 18 ^oC.

(3) Xxxxx křepelky xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxx, xxxx xxxxx xxxxx xxxxxx, při xxxxxxxxxx teplotě xxxxxxx xxxx 18 ^xX.

§23

§23 xxxxxx právním xxxxxxxxx x. 169/2009 Xx.

§24

§24 zrušen xxxxxxx xxxxxxxxx x. 169/2009 Xx.

XXXXX 5

XXXXXXXX

§25

(1) Xxx xxxxx této xxxxxxxx se majonézou xxxxxx studené xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxx emulgací xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxx obsahující xxxx a případně xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.

(2) Kromě xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx x ve xxxxxxxxx xxxxxxx předpise⁵⁾ se xx xxxxx majonézy xxxxxx

x) doba xxxxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) u xxxxxx xxx 300 x xxxx 300 xx informace xxx xxxxxxxxxxxx "xx otevření xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx".

(3) X xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx a objemové xxxxxxxx xxxxxxx v příloze č. 10 xxxxxxx 3.

(4) Smyslové, xxxxxxxxx x chemické xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 10 xxxxxxxxx 1 x 2.

(5) Xxxxxxxx se xxx xxxxxx xx xxxxx xxxxx uzavřená x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx xx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x rozmezí xxxxxxx 0 ^xX x xxxxxxx plus 15 ^xX.

§26

Označování

(1) Xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, ze xxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx lze xxxxxxx pouze xxxxxx "xxxxx" xxxx "xxxxxxx xxxxxxx".

(2) Slepičí xxxxx xx xxxxxx xxxxxx druhu x xxxxxxxxxx xxxxx přílohy č. 8.

(3) Xxxxxxxx xxxxx xx vyjadřuje počtem xxxx.

(4) Xxx xxxxxxxxxx vajec xxxxxxxx xx dále x xxxxx

x) X. xxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx,

b) xxxxxxxxx xxxxx X se xx xxxxx uvede x xxxxx třídění,

x) xxxxxxxxx xxxxx X xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx páskou xxxx etiketou, xx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx "Extra X",

x) xxxxxxxx II. xxxxx xxxxxxx X xx xxxxxx x xx skořápce xxxxx xxxxxxxx 5 xxxx. x), x) x x).

(5) Při xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx na skořápce xxxxx vyznačí x xxxxx

x) X. xxxxx xxxxxxx kruh xxxx xxxx x xxxxxxx 12 mm x x xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx písmenem xxxxxxx 3 xx xxxxxxx,

x) XX. xxxxx jakosti X xxxx nebo xxxx x xxxxxxx 12 xx x x xxx písmeno X xxxxxxx 5 xx xxxxxx,

x) II. xxxxx jakosti X xxxxxxxxxxxx rovnostranný xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx 10 xx,

x) XX. xxxxx xxxxxxx X xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x úhlopříčkami 16 x 7 mm.

(6) Při xxxxxxxxxx xxxxxxx z xxxxx xxxx xxx xxxxxxx

x) xxxx použitelnosti,

x) xxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) x xxxxxx xxx 300 x xxxx ml informace xxx xxxxxxxxxxxx "po xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx".

(7) U xxxxxxxx xxxxxxx jsou xxxxxxxxx xxxxxxx hmotnostní x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x příloze č. 10 xxxxxxx 3.

§27

Xxxxxxxxx xx xxxxxx

(1) Xxxxxxx xxxxx se xxxxx smyslových x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx dělí xx xxxx xxxxxxx x hmotnostních xxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxx x příloze č. 9.

(2) Xxxxx hmotnostně xxxxxxxxx xx vždy xxxxxxxx xx XX. třídy xxxxxxx.

(3) Xxxxxxxx, xxxxxxxxx x chemické xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 10 xxxxxxxxx 1 x 2.

§28

Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx

Vejce xxxxxx xx xxxxxxxxxx musí xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.²⁾

§29

Xxxxxxx xx xxxxx

(1) Xxxxx X. xxxxx xxxxxxx x xxxxx XX. třídy xxxxxxx X se xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx nejméně xxxx 5 ^oC x xxxxxxx xxxx 18 ^xX.

(2) Vejce XX. xxxxx xxxxxxx X xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx při teplotě xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxx xxxx 5 ^xX x xxxxxxxx pod xxxxx 1,5 ^xX, x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx 70 % až 85 %.

(3) Xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx v §26 xxxx. 4 xxxx. x) musí xxx xxxxx xxx xx xxxxxxx z xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xx xxxx uvádí xx oběhu jako xxxxx X. xxxxx xxxxxxx X.

(4) Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx 28 xxx xx xxxx xxxxxx. Datum prodeje xxxxxxxxx xxxxx je xxxxxxxxxx 7 xxx xxxx xxxxxxxxx data xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

(5) Xxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx předpisem.²⁾

(6) Xxxxxxxx balené xx xxxxxxxxxx xxx nekolísavé xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 0 ^xX a xxxxxxx xxxx 15 ^xX.

(7) Do xxxxx se xxxxx xxxxxx pouze xxxxxxx x xxxxx uzavřené x neprodyšných xxxxxxx.

(8) Do xxxxx xx xxxxx uvádět xxxxxxx x xxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxx předpisem.²⁾

§30

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

(1) Xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx dnem účinnosti xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx podle xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxxx maso x xxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisů xxx nejpozději xx 30. xxxxxx 2002.

(3) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 30. xxxxxx 2002, x xxxxxxxx označování xxxxx §3 odst. 2.

§31

Zrušovací xxxxxxxxxx

Zrušují se:

1. Xxxxxxxx č. 327/1997 Sb., xxxxxx xx provádí §18 xxxx. x), x), x), x), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x změně x xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx zákonů, xxx xxxx, xxxxx xxxxxxx, xxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx a výrobky x xxxx, vejce x výrobky x xxxx.

2. Xxxxxxxx x. 89/2000 Xx., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 327/1997 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), h), x), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a x xxxxx x doplnění xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, xxx xxxx, xxxxx xxxxxxx, xxxx, ostatní xxxxx živočichy a xxxxxxx x xxxx, xxxxx x xxxxxxx x nich.

§32

Účinnost

Xxxx vyhláška nabývá xxxxxxxxx dnem 1. xxxxx 2001, s xxxxxxxx §3 xxxx. 2 xxxx. f), xxxxx nabývá xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxx 2002, x §5 xxxx. 3 x 4, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx dnem vstupu Xxxxx republiky do Xxxxxxxx xxxx.

Xxxxxxx:

Xxx. Fencl x. r.

Xxxxxxx x. 1 x xxxxxxxx x. 326/2001 Xx.

Xxxxxxx xx xxxxx a xxxxxxx

Xxxxxxx 1

Xxxxxxx masa, x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx těla drůbeže

Druh	Xxxxxxx
xxxx	xxxxxxxx maso
	kosti
	droby
	syrové xxxxx, xxxxxx xxx
	xxxx
	xxxxx xxxx
	xxxxxx, xxxxxxx xxxx
	xxxx zvěře xx xxxxxxxx xxxxx
	xxxxxxx
	xxxxxxx xxxx

Xxxxxxx 2 - xxxxxxx platnosti dnem, xxx xxxxxxx x xxxxxxxx smlouva x xxxxxxxxxxx ČR x XX.

Xxxxxxx 3 - xxxxxxx xxxxxxx předpisem x. 169/2009 Xx.

Xxxxxxx č. 2 x xxxxxxxx x. 326/2001 Sb.

Xxxxxxx x. 2 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxx o xxxxxxxxxxx XX x XX.

Xxxxxxx č. 3 k vyhlášce x. 326/2001 Xx.

Xxxxxxx x. 3 xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 169/2009 Xx.

Příloha č. 4 x vyhlášce x. 326/2001 Sb.

Tabulka 1

Xxxxxxx xx xxxxx a xxxxxxx

Xxxx	Xxxxxxx
xxxxx xxxxxxx	xxxxxxx opracovaný
	tepelně xxxxxxxxxxxx
	xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx
	xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx
	xxxxx xxxxxxxxx
	xxxxxxxxx masný xxxxxxxxx
	xxxxxxxx
	xxxxxxxxxxxx

Xxxxxxx 2

Nejvyšší obsah xxxx x xxxxxxxx xxxxx v xxxx xxxxxxx jako složka xxx xxxxxx masných xxxxxxx

Xxxx	Xxxxx xxxx (% xxxx.)	Xxxxx xxxxxxxxxx tkání (% hmot.)
maso xxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx x směsi xxxxx xxx s převahou xxxx xxxxx	25	25
xxxx vepřové	30	25
maso xxxxxxx x králičí	15	10

Poznámka:

1. Xxxxx pojivové xxxxx xx xxxxxxx z xxxxxx obsahu xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx. Obsahem xxxxxxxx xx xxxxxx rozumí xxxxx hydroxyprolinu xxxxxxxxxx xxxxxxxx 8.

2. Xxxx-xx xxxxxxx xxxxxxx nejvyššího xxxxxx xxxx a xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx splněna xxxxxxx xxxxxxx "kritéria xxxxxxxx xxxx", xxxx xxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xx xxxxxxx musí xxx xxxxx složky xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x/xxxx xxxxxxxx tkáně.

Tabulka 3

Xxxxxxxxx na xxxxxxx x smyslové požadavky xx xxxxx

Xxxxxxx	Xxxxxxx	Xxxxx xxxxxxx	Xxxxxxxxxxxxxxx	Xxxxxxxx požadavky
tepelně xxxxxxxxxx xxxxxxx	xxxxx	xxxxxxxx xxxxxxx	xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx – xxxxxxx 16,0 % xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx (včetně xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx), rostlinných xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx bílkovin xx xxxxxxxxxxx	x) xxxxxxxxxxx - x xxxxxxxx xxxx pevná, xxxxxxxx; xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxx xx jednotlivé xxxxx, x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx
		xxxxxxxx	xxxxx čistých svalových xxxxxxxx – xxxxxxx 13,0 % hmotnostních xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx (xxxxxx xxxxxx modifikovaného xxxxxxxxx či enzymy), xxxxxxxxxxx nebo jiných xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx	x) xxxxxx v nákroji - xxxxxxx xx xxxx barvy xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx masa, xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x spojeny xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx; xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xx řezu xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx menší xxxxxxx, xxxxxxxx např. xxxxxxx
		xxxxxxxxxx	xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx – xxxxxxx 10,0 % xxxxxxxxxxxx	x) xxxx x xxxx - typická xxx xxxxx, přiměřeně slaná, xxxxxxx, výrobek xx xxxxx v tenkých xxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxxx 4

Xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx

Xxxxxxx	Xxxxxxxx suroviny	Xxxxxxxx xxxxxxxxx
xxxxxxxx	Xxxxxx maso, xxxxxxx xxxx, xxxxxx xxxx	x) xxxxxxxxxxx – xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx
	xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx odděleného x xxxxxxxxx strojně odděleného xxxx	x) xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x xxxxxxxxxxx – xx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx barva xxxxxx xx xxxxx růžová, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx částic, xxxxxxxxx xxxxxx v menším rozsahu x mírně xxxxxxxx xxx
		x) xxxx x xxxx – příjemná xx čerstvé xxxxxxx x xxxxxx, přiměřeně xxxxx x xxxxxxxx, xx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx
xxxxxxx	Xxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx, xxxxxx xxxx	x) xxxxxxxxxxx – pružná, soudržná
	nepřipouští xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx strojně xxxxxxxxxx xxxx	x) xxxxxx v nákroji x xxxxxxxxxxx – xx xxxx xx xxxxxxx xxxxxx růžový, xxxxxxxxxxxx rozptýlená zrna xxxxxxxx x velikosti 6 až 10 xx, xxxxxxxxx se xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx kolagenní xxxx,
		x) xxxx x xxxx – xx xxxxxxx uzenině, přiměřeně xxxxx x xxxxxxxx; xx skusu vychladlý xxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxx
xxxxxxxx xxxxx	Xxxxxx xxxx, vepřové xxxx, xxxxxx xxxx	x) konzistence – xxxxxx, soudržná
	nepřipouští xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx	x) xxxxxx v nákroji x vypracování – xxxxxxx na xxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxx pórovitost x xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx,
		x) xxxx x xxxx – xxxxxxx uzeniny, xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx; xx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxx, xxxxxxxx
xxxxxxxxxxx xxxxx	Xxxxxx xxxx, xxxxxxx maso, xxxxxx xxxx	x) xxxxxxxxxxx – xxxxx, xxxxxx
	xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx a drůbežího xxxxxxx odděleného masa	b) xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x xxxxxxxxxxx – xx xxxx xx vychlazený xxxxxxx tmavěji xxxxxx xxxxx po mase x xxxxxxx xxxxxxx; xxxxxx xxxxxxxxx dutinky x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx přípustné; xxxxxxx xxxxxxxxx koření patrny; xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx x velikosti xx 6 mm
		c) xxxx a xxxx – xxxxxxxxx slaná, xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx; xx xxxxxx xx skusu xx xxxxxxx xxxxxxxx, křehký
jemný xxxxx	Xxxxxx maso, vepřové xxxx	x) xxxxxxxxxxx – xxxxx, xxxxxx, xx xxxxxx xxxxxx
	xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x drůbežího xxxxxxx odděleného xxxx	x) xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx a xxxxxxxxxxx – na xxxx xxxxxxxxxx, nákroj xxxxxx, xxxxxx zrnka xxxxxxxxxxx částic, jemná xxxxxxxxxx je xxxxxxxxx
		x) xxxx a xxxx – jemná, po xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx, xx ohřátí xxxxxxx na xxxxx xxxxxx, šťavnatý
lahůdkový xxxxx	Xxxxxx xxxx, xxxxxxx maso	a) xxxxxxxxxxx – xxxxx, xxxxxx, xx ohřátí xxxxxx
	xxxxxxxxxxx xx použití xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x drůbežího xxxxxxx xxxxxxxxxx masa	b) xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx a vypracování – barva xx xxxx růžová, xxxxxx xxxxxx, xxxxxx zrnka xxxxxxxxxxx částic, xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx
		x) xxxx x chuť- xxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx, xxxxxxxxx slaná, po xxxxxx xxxxxxx na xxxxx xxxxxx, šťavnatý
spišský xxxxx	Xxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx	x) xxxxxxxxxxx – xxxxxx, soudržná,
	nepřipouští se xxxxxxx xxxx strojně xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx odděleného masa	b) xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x xxxxxxxxxxx – xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xx xxxx xxxxxx červený xx xxxxxxx xxxxxxx; xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx jemné kolagenní xxxxxxx xxxxxxxxx,
		x) xxxx x xxxx – xx čerstvé uzenině x xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx, xx ohřátí xx skusu xxxxxxx xxxxxxxx
xxxxxxxxx xxxxxxx	xxxxxxx maso	a) xxxxxxxxxxx – xxxx, xxxxx, soudržná, xx xxxx xxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx měkká,
	nepřipouští se xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx a drůbežího xxxxxxx xxxxxxxxxx masa	b) xxxxxx xx xxxxxxx – xx řezu xxxxx xxxxxx růžových xxxxxx libové suroviny x&xxxx;xxxxxxx xxx 60%, x xxxxxxxxx xxx 2 xx, x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx tučné xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx rozmístěné xx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxx dutin x xxxxxxxxxxx částí; xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx vytavený xxx, xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx podílu xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx,
		x) xxxx a xxxx – příjemná, xx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx, výrazněji xx uzení, lahodná, xxxxx xxxxxxxx
xxxxxxx xxxxx	Xxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx	x) xxxxxxxxxxx – xxxxxx, xxxxxxxx
	xxxxxxxxxxx se xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx	x) vzhled x&xxxx;xxxxxxx a xxxxxxxxxxx – xxx lesklý, xxxxxx, mozaika xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx; xxxxxx xxxxxxxxx dutinky x xxxxxxxxx měkké, xxxxxx kolagenní xxxxxxx xx xxxxxx přípustné,
		c) xxxx x xxxx – po xxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxx na xxxxx xxxxxxxx
xxxxxxxxx xxxxx	Xxxxxx maso, xxxxxxx xxxx	x) Xxxxxxxxxxx – pružná, soudržná
	nepřipouští xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx odděleného x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx	x) vzhled x&xxxx;xxxxxxx x xxxxxxxxxxx – xx řezu je xxxxxxxxxx xxxxxxx tmavěji xxxxxx xxxxxx barvy, xxxxxx jemně vypracovaná, xxxxxxx xxxxxxx nepravidelně xxxxxxxxx; xxxxxxxxx, jemně xxxxxx xxxxxxxxx částice x xxxxxx vzduchové xxxxxxx xxxxxxxxx; velikost xxxxxxxxxxxx zrn špeku xxxxxxx do 8 xx, xxx xxx xxxxxx částice xxxxxxxxx xxxxxx
		x) xxxx x xxxx – xx xxxxxxx xxxxxxx, jemně xxxxxxxx, xxxxxxxxx slaná; xxxxxxx na xxxxx xxxxxx
xxxxxx salám	Hovězí xxxx, xxxxxxx xxxx, xxxxxx xxxx	x) xxxxxxxxxxx – xxxxxx, xxxxxxxx
	xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx	x) xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx – xx řezu je xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx barvy, xxxxx xxxxxxxxxxx; xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx částice x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx; xxxxxx částice xxxxxxxxx xxxxxx
		x) xxxx a xxxx – xx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx; xxxxxxx na xxxxx xxxxxx
xxxxx xxxxx	Xxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx	x) konzistence – pružná, xxxxxxxx
	xxxxxxxxxxx xx použití xxxx xxxxxxx odděleného x xxxxxxxxx xxxxxxx odděleného xxxx	x) xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x vypracování – xx xxxx xx xxxxxxxxxx výrobek xxxxxx xxxxxx barvy; xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxx xxxxx kolagenní xxxxx xx spojce xxxxxx; xxxxxx xxxxxxxx xxx xx 8 xx nepravidelně xxxxxxxxx,
		x) xxxx x xxxx – jemná vůně xx koření a xxxxx, xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx; xxxxxxx xx xxxxx xxxxxx

Xxxxxxx 5

Xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx

Xxxxxxx	Xxxxxxxx suroviny	Smyslové xxxxxxxxx
xxxxxxxx	Xxxxxx maso, xxxxxxx xxxx	x) xxxxxxxxxxx – xxxxx, xxxxxxxx,
	xxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, rostlinných x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx	x) xxxxxx xx řezu x xxxxxxxxxxx – xxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx barvy, xxx xxxxxx, směrem x&xxxx;xxxxxx xxxxxx; xxxx xxxxxxx převážně o xxxxxxxxx asi 1 xx; xxxxxxxxx se xxxxxxxxx drobné, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx,
		x) xxxx x chuť – xxxxxxxxxx xx xxxxx, případně po xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx x kořeněné xxxxx; xxxxxxx na xxxxx xxxxx, bez xxxxxxxx tuhých částí
selský xxxxx	Xxxxxx maso, xxxxxxx xxxx	x) xxxxxxxxxxx – xxxxx, soudržná
	použití vlákniny, xxxx xxxxxxx odděleného x drůbežího masa xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxx živočišných xxxxxxxx xx nepřipouští	b) xxxxxx xx xxxx x vypracování – xx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx libových a xxxxxxx xxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxx zrn; drobné xxxxxxxxx dutinky x xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx přípustné; xxxx surovin x xxxxxxxxx xx 3 xx, zaschlý kroužek xxx xxxxxx xx 3 mm
		c) xxxx x xxxx – xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx, přiměřená xx xxxxxx a uzení; xxxxxxx na skusu xxxxxx
xxxxxxxxxx xxxxxxxxx salám	Hovězí xxxx, vepřové xxxx	x) xxxxxxxxxxx – xxxxx, xxxxxx xx tuhá,
	použití xxxxxxxx, masa xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx	x) xxxxxx xx xxxx a vypracování – xxx lesklý, xxxxxx, xxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxx; xxxxxxx xxxxxx xxxxxx; zrna xxxxxxxx xx velikosti 6 xx; ojedinělé xxxxxx xx xxxxxxxxx xxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx na xxxxxx; drobné, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxxx xx xxxxxx
		x) xxxx x xxxx – aromatická xx intenzivní po xxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxx plísni; chuť xxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx, na skusu xxxxxxx xxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxx částí; x xxxxxxx s plísní xxxx jemně znatelná xx xxxxxxxx plísni

Tabulka 6

Xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx masné xxxxxxx

Xxxxxxx	Xxxxxxxx xxxxxxxx	Xxxxxxxx požadavky
poličan	Hovězí xxxx, vepřové maso	a) xxxxxxxxxxx – xxxxxx xx tuhá,
	použití xxxxxxxx, xxxx strojně xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx masa xxxxxxx xxxxxxxxxx, rostlinných x jiných živočišných xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx	x) xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx a xxxxxxxxxxx – xxx xxxxxx, hladký, xxxxx xxxx xxxxxx-xxxxxxx, xxxxx xxxxxx, připouští xx xxxxxxxxx výskyt malých xxxxxxxxxxx xxxxxxx,
		x) xxxx x xxxx – xxxxxxxx aromatická po xxxxxxxxx surovinách, přísadách x xxxxx; mírně xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx; xx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx
xxxxxxxx	Xxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx	x) xxxxxxxxxxx – xxxxxx xx xxxx,
	xxxxxxx xxxxxxxx, xxxx strojně xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, rostlinných x jiných xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx nepřipouští	b) xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x xxxxxxxxxxx – xxx xxxxxx, hladký, xxxxx xxxx růžově-červená, jemné xxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx,
		x) vůně x xxxx – xxxxxxxx aromatická po xxxxxxxxx surovinách, přísadách x kouři; xxxxxxxx xx výrazně slaná, xxxxxxxxx xxxxxxxx; na xxxxx xxxxxxx xxxxxx xx křehký
dunajská klobása	Hovězí xxxx, xxxxxxx xxxx	x) xxxxxxxxxxx – tužší, xxxxxxxx,
	xxxxxxx xxxxxxxx, masa xxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx	x) xxxxxx xx xxxxxxx – xxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxx x xxxxxxxxx xx 6 xx, bez xxxxxxx xxx obalem,
		c) xxxx x xxxx – xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxx kořeněná po xxxxxxx, průměrně xx xxxxxxx xxxxx, xx xxxxx křehká a xxxxxx,
xxxxxxx salám	Hovězí xxxx, xxxxxxx xxxx	x) xxxxxxxxxxx – xxxxx, xxxxxx,
	xxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx strojně odděleného, xxxxxxxxxxx a jiných xxxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxxxx	x) vzhled x&xxxx;xxxxxxx x vypracování – xxxxxxx xxx převážně x velikosti xx 5 mm, xxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx dutinky; xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx sytěji xxxxxx, x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx; xxxxxx xxxx xxxxxx,
		x) xxxx a xxxx – xxxxxxxx, xxxxxxx xx uzení, typická xxx tento xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx a xxxxx
xxxxxxxx	Xxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx	x) konzistence – xxxx, pevná,
	použití vlákniny, xxxx xxxxxxx odděleného x xxxxxxxxx masa xxxxxxx xxxxxxxxxx, rostlinných x xxxxxx živočišných xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx	x) xxxxxx v nákroji x xxxxxxxxxxx – xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx x xxxxxxxxx xx 5, xxx xxxxxx xxxxxxxx x libových částic, xxxxxxxxx se xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx; xxxxx xxxxxxxx xxx uprostřed xxxxxxx xxxxxx růžová, x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx, tuková xxxx světlejší,
		c) xxxx x chuť- příjemná, xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx až xxxxxxx xxxxx, xx xxxxx xxxxxx a xxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxx

Xxxxxxx 7

Xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx opracované xxxxxxx

Xxxxxxx	Xxxxxxxx xxxxxxxx	Xxxxxxxx xxxxxxxxx
xxxxxxx xxxxxxxx	xxxxxxx xxxx strojně xxxxxxxx, xxxxxx vepřové xxxxx	x) xxxxxxxxx vzhled – výrobek v přírodním xxxxxx
	xxxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxx a drůbeží xxxx	x) xxxxxxxxxxx – xxxxxx, křehká, xxxxxxxx
		x) xxxxxx v nákroji a xxxxxxxxxxx – xx xxxx xxxxxxxxxxxx výrobku xxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx rozložené, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxx
		x) xxxx x vůně – xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx a koření, xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx, xx ohřátí xx xxxxx výrobek xxxxxxxx
xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx	xxxxxxx xxxx, xxxxxxx maso xxxxxxx oddělené, xxxxxxx xxxx, xxxxxx xxxxxxx xxxxx	x) xxxxxxxxxxx – xxxxx, pružná
	připouští xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxx	x) xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx a xxxxxxxxxxx – xx řezu xx vychlazený xxxxxxx xxxxx xxxxxx barvy xx mase a xxxxxxx xxxxxxx; xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx x masa x xxxxxxxxx do 6 xx
		x) vůně a xxxx – xxxxxxxxx xxxxx, výraznější xx xxxxxxx xxxxxxx; xx xxxxxx na skusu xx výrobek xxxxxxxx, xxxxxx
xxxxxxx párek vídeňský	drůbeží xxxx, drůbeží xxxx xxxxxxx xxxxxxxx	x) konzistence – pevná, pružná,
	připouští xx xxxxxxx vepřového xxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, vepřové x xxxxxxx xxxx	x) xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx a xxxxxxxxxxx – na xxxx šedorůžová, nákroj xxxxxx, drobná xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx,
		x) xxxx x xxxx – xxxxxxxxx xxxxx, xx xxxxxx xx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx
xxxxxxx xxxxx xxxxx	xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx	x) konzistence – xxxxx, pružná,
	připouští xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxx	x) vzhled xx xxxxxxx – xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx až xxxxxx xxxx, dovolují xx xxxxxx vzduchové xxxxxxx,
		x) xxxx a chuť – příjemná, po xxxxxxx xxxxxxx x xx drůbežím mase, xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx
xxxxxxx*) xxxxxxx salám	drůbeží xxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx	x) xxxxxxxxxxx – pevná, soudržná,
	připouští xx použití vepřové x xxxxxxx kůže	b) xxxxxx xx xxxxxxx – xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx, zrnění 10 xx 50 xx ve xxxxxx xxxxxx xx xxxxxx-xxxxxxx xxxxx; xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxx xx xxxxxxxxx,
		x) xxxx x xxxx – xxxxxxxx po drůbežím xxxx, xxxxxxxxx xxxxx, xxxx xx xxxxx xxxxxx, xxxxx šťavnaté
drůbeží xxxxxxxxx salám	drůbeží maso xxxxxxx oddělené, syrové xxxxxxx xxxxx	x) konzistence – xxxxx, xxxxxxxx
	xxxxxxxxx xx použití vepřové x xxxxxxx xxxx	x) xxxxxx na nákroji – xx xxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx masové xxxxxx xxxxx, spojka xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxx mozaika xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx dutiny xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx zrn xxxxx xxxxxxx xx 8 xx, xxx xxx patrny xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx,
		x) xxxx x xxxx – xxxxx, xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx; xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx x xxxxx
xxxxxxx xxxxx xxxxxx	xxxxxxx xxxx strojně xxxxxxxx	x) xxxxxxxxxxx – pružná, xxxxxxxx,
	xxxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx x drůbeží xxxx	x) vzhled xx xxxxxxx – xxxxx xxxxxxxxxxx, barva xxxxxx xx xxxxxx xxxx, xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx dutinky,
		c) xxxx x xxxx – xxxxx, xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx; xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx x xxxxx, xxxxxxx pro xxxxxxx xxxx; salám xx skusu xxxxxx

*) Xxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxx použitého xxxxxxxxx xxxx

Xxxxxxx 8

Požadavky xx xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxx	Xxxxxxxx xxxxxxxx	Xxxxxxxx xxxxxxxxx
Xxxxxx maso xx xxxxxxx xxxxx	xxxxxx xxxx	x) xxxxxx – xxxxxxxxx xxxxx, x&xxxx;xxxxx xxxxxx krytý běložlutým xxxxx; xxxx zrněného xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx; xxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxx xxxxxx hovězí maso, xxxxx xxxxx xxxxxxxx,
		x) xxxxxxxxxxx – xxxx xxxxxx, xxxxx, mírně xxxxxxxx, xxxxx při 15°X přiměřeně tuhý,
		c) xxxx a xxxx – příjemná, xx xxxxxxx hovězím xxxx, xxxxx xxxxxxxx x xxxxx; chuť xxxxxx xxxxx xxxxx, chuť xxxx xxxxxxx
Xxxxxxx maso xx xxxxxxx šťávě	vepřové xxxx	x) xxxxxx – xxxxxxxxx xxxxx, xx xxxxxxx xxxxx tuku xxxxx xxxx až xxxxxxxxx; xxxxx xxxx, xxxxx zlatožluté; vepřové xxxx v hrubších kouscích xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx světlé, xxx xxxxxxx xxxxx,
		x) konzistence – xxxx xxxxxx, xxxxx vláknité, xxxxx, xxxxx xxx 15°X xxxxxxxxx xxxx
		x) xxxx x xxxx - xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx mase, xxxxxxx, xxxxx kořeněná, xxxxxxxxx xxxxx; chuť xxxxxx xxxxxxxxx slaná
Luncheon xxxx	xxxxxxx xxxx	x) xxxxxx – xxxxxxx ve xxxxxxxxxxx xxxxx barvy xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxxx nepravidelná xx xxxx vepřového xxxxxxxx x tučného xxxx xxxxxxxxx xx 10 xx; xxxxxx xxxx, xxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx
	xxxxxx xxxx	x) xxxxxxxxxxx – xxxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx 1 xx xxx nařezání xxxxxxxx
		x) xxxx x chuť – příjemná, xxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxx xxxxxx
Xxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxx	xxxxxxx xxxx	x) xxxxxx a xxxxx – xxxxxxxx xx oranžovošedá xxxxxxxxx xxxxx,
	xxxxx	x) konzistence – xxxxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxx xxxxx,
		x) xxxx x vůně – xx uzeném xxxx, xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxx
Xxxxxxx xxxxxxxxx	xxxxxxx maso	a) vzhled x barva – xxxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx hmota,
	uzený xxxxxxx bůček	b) xxxxxxxxxxx – xxxxx kašovitá, xx xxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxxx,
		x) xxxx x xxxx – xx uzeném xxxxx, xxxxxxxxx slaná, příjemně xxxxxxxx, bez cizích xxxxx a příchutí
Játrová xxxxxxx	xxxxxxx maso	a) xxxxxx x barva – xxxxxxxxx šedá až xxxxxxxxxx hmota, případně x&xxxx;xxxxxxx aspiku x xxxxxxxxxx xxxx; jemně xxxxxxxxxx kolagenní xxxxxxx, xxxxxx vzduchové xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx,
	xxxxxxx játra	b) xxxxxxxxxxx – soudržná, xxxxxxxxxxxx, xxx 15°C xxxxxxxxx,
		x) xxxx x xxxx – xx xxxxxxxxx xxxxxxx, přiměřeně xxxxx, xxxxx xxxxxxxx, xxx cizích xxxxx x xxxxxxxx

Xxxxxxx 9

Požadavky xx xxxxxxx x xxxxxxxx požadavky xx xxxxxxx masné xxxxxxxx - xxxxxx xxxxx

Xxxxxxx	Xxxxxxxx xxxxxxxx	Xxxxxxxx požadavky
Lečo x&xxxx;xxxxxxxx	xxxxx xxxxxxx xxxxxxx opracovaný	a) xxxxxx x xxxxx – xxxxx xxxxxxx (xxxxxxx) x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxx, ojedinělý xxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxx xx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx
		x) konzistence – xxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx směs poloměkká xx xxxxx, xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx
		x) xxxx x chuť – xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx se připouští, xxx xxxxxx pachů x xxxxxxxx
Xxxxxx xx xxxxxx	xxxxxx maso	a) xxxxxx x xxxxx – xxxx xxxxxxxx na xxxxxx, dobře očištěné, xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxx
		x) xxxxxxxxxxx – xxxx měkké, xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx
		x) vůně x xxxx – xx pečeném xxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx, xxxxxxxx kořeněná
Maďarský xxxxx	xxxxxx xxxx,	x) vzhled – xxxxxxxxxxxx kousky xxxx x xxxxxxxxx xxx 15 xx 30 xx x řezy xxxxxxx x zelené xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx až xxxxx omáčce
	vepřové xxxx	x) xxxxxxxxxxx – xxxx xxxxx, xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx
		x) xxxx a xxxx – po xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxx guláš, xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx, xxx xxxxxx pachů a xxxxxxxx
Xxxxxxxxxxx xxxxx	xxxxxx xxxx,	x) xxxxxx – xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxx xxxxxxx) x&xxxx;xxxxxxxxxxxx až xxxxx xxxxxx
	xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx	x) konzistence – xxxx x xxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx,
		x) xxxx x xxxx – xx xxxx x xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxx pachů x xxxxxxxx

Xxxxxxx 10

Xxxxxxxx a xxxxxxxxx požadavky xx xxxxxxx xxxxx výrobky

Výrobek	obsah xxxx (% xxxx. xxxxxxx)	xxxxx xxxxxxx bílkovina (% xxxx. nejméně)	obsah xxxx (% xxxx. xxxxxxx)
Xxxxxxxx	40,0	-	45,0
Xxxxxxx	50,0	-	40,0
Xxxxx xxxxxxxx	55,0	-	40,0
Xxxxx xxxxxxxxx	50,0	-	35,0
Xxxxxxxxxxx xxxxx	60,0	-	40,0
Xxxxx xxxxx	50,0	-	35,0
Xxxxxxx xxxxx	45,0	-	40,0
Xxxxxxx xxxxx	55,0	-	20,0
Xxxxxxxxx salám	40,0	-	40,0
Junior xxxxx	40,0	-	35,0
Xxxxx xxxxx	40,0	-	40,0
Xxxxxxxx	-	13,0	50,0
Xxxxxxxxxx trvanlivý salám	-	14,0	40,0
Selský xxxxx	-	13,0	50,0
Xxxxxxx	-	16	50,0
Xxxxxxx xxxxx	-	15	50,0
Xxxxxxxxx klobása	60,0	-	35,0
Dunajská xxxxxxx	-	14	55,0
Xxxxxxxx	-	14	50,0
Xxxxxxxx	-	14	50,0

Xxxxxxx 11

Chemické x xxxxxxxxx požadavky xx xxxxxxx xxxxx tepelně xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx

Xxxxxxx	xxxxx xxxx (% xxxx. nejméně)	obsah xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx (% xxxx. xxxxxxx)	xxxxx xxxx (% xxxx. xxxxxxx)
Xxxxxxx špekáček	-	45,0	45,0
Kuřecí xxxxx xxxxx	-	50,0	30,0
Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx	7,0	30,0	35,0
Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx	15,0	35,0	25,0
Xxxxxxx xxxxxxx xxxxx	28,0	12,0	20,0
Xxxxxxx Gothajský xxxxx	-	40,0	40,0
Xxxxxxx Xxxxxx salám	-	50,0	25,0

Tabulka 12

Xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx vybrané xxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxx	xxxxx xxxx (% xxxx. nejméně)	obsah xxxx (% xxxx. xxxxxxx)	xxxxx xxxx (% xxxx. nejvýše)	další požadavky
Hovězí xxxx xx vlastní xxxxx	70,0	80,0	20,0	-
Xxxxxxx maso xx xxxxxx šťávě	70,0	70,0	40,0	-
Luncheon xxxx xxxx	70,0	70,0	40,0	xxxxxxxx xxx a xxxxx xxxxxxx 15,0% xxxx.
Xxxxx z uzeného xxxx	57,0	70,0	40,0	-
Xxxxxxx xxxxxxxxx	35,0	70,0	40,0	xxxxx xxxxxxx bůčku xxxxxxx 20,0% xxxx.
Xxxxxxx xxxxxxx	25,0	70,0	40,0	xxxxx vepřových jater xxxxxxx 26,0% xxxx.

Xxxxxxx 13

Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx masné xxxxxxxx - xxxxxx jídla

Výrobek	obsah xxxx xxxx masného xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx (% xxxx. xxxxxxx)	xxxxx xxxxxxxxx
Xxxx x&xxxx;xxxxxxxx	24,0% xxxx. xxxxxxx	&xxxx;
Xxxxxx xx xxxxxx	30,0% xxxx. xxxxxxxx masa
Maďarský xxxxx	30,0 x&xxxx;xxxx: xxxxxx xxxx nejméně 16,0% xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx 14,0% xxxx	xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx: nejméně 4,5% xxxxxxxxxxxx
Xxxxxxxxxxx xxxxx	10,0	xxxxx xxxxxxx xxxxxxx 12% xxxx.

Xxxxxxx x. 5 x vyhlášce x. 326/2001 Sb.

Technologické xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx skupiny xxxxxxx xxxxxxx

Xxxx	Skupina	Charakteristika x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx
xxxxx xxxxxxx	xxxxxxx xxxxxxxxxx	Xxxxxxx, x xxxxxxx xxxx xx všech xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx 70 °X po xxxx 10 minut.
	tepelně xxxxxxxxxxxx	Xxxxxxx určený x xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx, x xxxxx neproběhlo xxxxxxx xxxxxxxxxx surovin xxx xxxxxxx.
	xxxxxxxxx tepelně xxxxxxxxxx	Xxxxxxx, x xxxxxxx bylo xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx minimálně tepelného xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx 70 °X po xxxx 10 xxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx (zráním, xxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx) xxxxx x poklesu xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx x_x(xxx)=0,93 a x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx trvanlivosti xx 21 dní xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx 20 °C
	fermentovaný xxxxxxxxx	Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx v průběhu xxxxxxxxxx, zrání, xxxxxx x xxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx hodnotu x_x(xxx)=0,93 x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx 21 xxx při xxxxxxx xxxx 20 °X
	xxxxx xxxxxxxxx	xxxx xxxxx §1 xxxx. x) xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, u kterého xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx struktura xxxx x xxxxxxxxxx čerstvého xxxx, a ke xxxxxxx byly xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx přídatné xxxxx,^8c) x xxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxx jiné kuchyňské xxxxxx před xxxxxxxxx, x xxxxxxx požadavky xxxxxxxxxx právního předpisu^2),3); xx xxxxx polotovar xx považuje i xxxxxxx x xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxx soli xxxxxx xxx 1% xxxx.
	xxxxxxxxx xxxxx polotovar	částečně xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx mas, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx dalších xxxxxxx a xxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxxxx,^8x) xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx kuchyňské xxxxxx
	xxxxxxxx	Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x obalu, sterilovaný xx xxxxxxxx uvedených xx zvláštním xxxxxxx xxxxxxxx^7a) xxx, aby xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.⁹⁾
	xxxxxxxxxxxx	Xxxxxxx neprodyšně xxxxxxxx x obalu, xxxxxxxxxxx xx podmínek xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.^7a)

&xxxx;

Příloha č. 6 x vyhlášce x. 326/2001 Sb.

Xxxxxxx x. 6 xxxxxxx právním předpisem x. 169/2009 Xx.

Xxxxxxx č. 7 x vyhlášce x. 326/2001 Sb.

Přípustné záporné xxxxxxxxxx xxxxxxxx od xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxx výrobky

	Čerstvé xxxxxxxx xxxxxxxx, upravené xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx sardelové xxxxx x xxxxxxx		xxxxxxxxx xxxxx		xxxxxxxx
Xxxxxxxxx záporné hmotnostní xxxxxxxx od deklarované xxxxxxxxx	xxxxxx:		xxxxxx:		xxxxxx:
	xx 300 g	-10 %	x xxxx	-10 %	xx 350 x	-10 %
	xx 1000 x	-6 %	xx 350 x	-10 %	xxx 350 g	-5 %
	xx 2000 x	-4 %	xxx 350 x	-5 %
	xxx 2000 g	-2 %

Příloha x. 8 x xxxxxxxx x. 326/2001 Sb.

Xxxxxxx č. 8 xxxxxxx právním xxxxxxxxx x. 264/2003 Sb.

Xxxxxxx x. 9 k xxxxxxxx x. 326/2001 Xx.

Xxxxxxx x. 9 xxxxxxx xxxxxxx předpisem x. 264/2003 Xx.

Xxxxxxx č. 10 x vyhlášce č. 326/2001 Sb.

Požadavky xx xxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxx 1

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx jakost xxxxxxx

Xxxx
xxxxxxxxxxx a xxxxx	x xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx - xxxxxxxxx, xxxxxxxxx až xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxxxx, částice kusovitých xxxxxx xxxxxxxxxx rozptýlené, xxxxx xxxxxxxxx dutinky xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxx hmoty
vůně	typická xxx xxxxxxxx, xxxxx nakyslá, xxxxxxxx po xxxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxx
xxxx	xxxxxxx, xx použitých xxxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxx 2

Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx na jakost xxxxxxx

Xxxxxxxx	Hmotnostní %
xxxxx xxxx	xxxxx xxxxxxx xxxxx 10,0 xx 85,0
obsah xxxxxxx	xxxxxxx 2,0
xxxxxxx xX	xxxxxxx 4,5

Xxxxxxx 3

Xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx odchylky xxxxxxx

Obsah xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxx (x g xxxx xx)	Přípustná xxxxxxx hmotnostní nebo xxxxxxxx xxxxxxxx (v %)
xx 100	- 6
xxx 100 do 250	- 5
xxx 250 xx 500	- 4
xxx 500	- 2

Xxxxxxx č. 11 x xxxxxxxx x. 326/2001 Sb.

Seznam xxxxxxxxxx xxxxxxxx produktů xxxxxxxx x ostatních xxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxx označení xxxxxxxx xxxxxx jméno xx xxxxxxx č. 1 x druhové xxxxx xx xxxxxxx č. 1 xxxx. a) xxxx b), pokud xx xx sloupci x. 1 xxxxxxx, xxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx č. 2 xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xx xxxxxxx x. 2 xxxxxx. Xxxxxxxxxxxx je xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, některou jeho xxxxxxx xxxx jako xxxxxxx xxxxx použít xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx č. 3, xxxxx je xx xxxxxxx x. 3 xxxxxxx.

&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;

1. Xxxxxxxx xxxxxxxx			2. Xxxxxxx xxxxx			3. Synonyma xxxxxxxxxx označení/vědeckých xxxxx
Xxxxxx xxxxx	x) xxxxxxx xxxxx	x) xxxxxxx xxxxx	Xxxxxx xxxxx	x) druhové xxxxx	x) xxxxxxx xxxxx
XXXX
Xxxx	xxxx		Xxxxxxxxxxxxxxxx	xxxxxx
Xxxxx	xxxxx		Xxxxxx	xxxxxx
Xxxxx			Xxxxx	xxxxx		Xxxxxxxxxxxx xx možné xxxx obchodní xxxxxxxx xxxxxx xxxxx název: Xxxxxx xxxxxx
Xxxxxx	xxxxxx		Xxxxxx	xxxxxxxxxx		Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx vědecky xxxxx použít xxxxx xxxxx: Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Xxxx	xxxxx		Xxxxxxx	xxxxx
Xxxxx			Xxxxx xxx.	xxxxxxx druhy		Alternativně je xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx tento xxxxx: Mugil
Cípal	evropský		Liza	ramada
Cípal	zlatý		Liza	aurata
Cípal	pyskatý		Chelon	labrosus
Ďas	mořský		Lophius	piscatorius
Ďas	americký		Lophius	americanus
Gavún	štíhlý		Atherina	boyeri		Alternativně xx xxxxx jako obchodní xxxxxxxx xxxxxx tento xxxxx: Xxxxxxx
Xxxxxxx	xxxxx	xxxxxxx	Xxxxxxxxxxxx	xxxxxxxxxxxxxxx
Xxxxxxx	xxxx	xxxxxxxxxx	Xxxxxxxxxxxx	xxxxxxxxxxxx
Xxxxxxxx	xxxxxxxxxx		Xxxxx	xxxxx
XXxxxxx	xxxxxxxx		Xxxxxxxxxxxxxx	xxxxxxxxx		Xxxxxxxxxxxx je xxxxx jako xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx tento xxxxx: Grenadiér
Hoki	novozélandský		Macruronus	novaezelandiae
Hoki	patagonský		Macruronus	magellanicus
Chmurnatka	tmavá		Anoplopoma	fimbria		Alternativně xx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx použít tento xxxxx: Xxxxx xxxx
Xxxxxxx	xxxxxxxx	xxxxxxx	Xxxxxxxx	xxxxx		Xxxxxxxxxxxx xx možné xxxx xxxxxxxx označení xxxxxx xxxxx xxxxx: xxx xxxxxxx
Xxxxxxx	xxxxxxx		Xxxxxxxx	xxxxxx
Xxxxxxx	xxxxxxxxx		Xxxxxxxx	xxxxxxxxxx
Xxxxxxx	xxxxx		Xxxxxx	xxxxxxxxx
Xxxxxxx	xxxx		Xxxxxxxx	xxxxxxxxxxx
Xxxxxxx	xxxxxxxxxxx	xxxxx	Xxxxxxxx	xxxxx
Xxxxx	xxxxxxxx		Xxxxx	xxxxxxxxxx		Xxxxxxxxxxxx xx možné xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx tyto názvy: Xxxxxx stříbřitý, Xxxxx xxxxxxxxxx
Xxxxx	xxxxxxxxxx		Xxxxxxxxxxx	xxxxxxx
Xxxxxxx	xxxxxxxx	xxxxxx	Xxxxxx	xxxxxx
Xxxxxxx	xxxxx		Xxxxxxxxx	xxxxxx
Xxxxxxx	xxxx		Xxxxxxxxx	xxxxxxxx
Xxxxxxx	xxxxx	Xüxxxxxxäxxxx	Xxxxxxxxx	xxxxxxxxxxxxxxx
Xxxxx modrý witling			Micromesistius	australis		Alternativně xx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx název: Treska xxxxx
Xxxxxxx	xxxxxxxx		Xxxxxxx	xxxxxx		Xxxxxxxxxxxx je možné xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx název: Xxxxx australský
Kambala			Lepidorhombus xxx.	xxxxxxx xxxxx
Xxxxxxx	xxxxx		Xxxxxx	xxxxxx
Xxxxx	xxxxxxxxxxxx	xxxxxxx	Xxxxxxxxxxx	xxxxx
Xxxxx	xxxxxxxxxx		Xxxxxxxxxxxxx	xxxxxxxxx
Xxxxx	xxxxxxxxxx		Xxxxxxx	xxxxx
Xxxxx	xxxxxxxxxxxxxx		Xxxxxxxxxxx	xxxxxxxxxxxx
Xxxxx	xxxxxxxxxxx		Xxxxxxxxxxxxx	xxxxxxx
Xxxxxxx	xxxxxxx		Xxxxxxxx	xxxxxxxx		Xxxxxxxxxxxx xx možné xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx: xxxxxxx xxxxxxx
Xxxx	xxxxxx		Xxxxxxxx	xxxxxx
Xxxxx	xxxxxxxxx		Xxxxxxxxx	xxxxxxx
Xxxxxxxxx			Xxxxxxx spp.	všechny xxxxx
Xxxxxxx			Xxxxxxx	xxxxxxxxxx		Xxxxxxxxxxxx je možné xxxx xxxxxxxx označení xxxxxx xxxxx xxxxx: Xxxxxxx africký
Koryféna	velká		Coryphaena	hippurus		Alternativně je xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx: Xxxx-xxxx
Xxxxxx	xxxxxxxx		Xxxxxxx	xxxxxxxxxxxxxx		Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx použít xxxx xxxxx: Xxxxxxx nebo Xxxx Xxxx
Xxxxxx	xxxxxxxxx		Xxxxxxx	xxxxxxxx
Xxxxxxxxxx	xxxxxx		Xxxxxxxxxxxx	xxxxxxx
Xxxxxxx			Xxxxxxxxxxxxx	xxxxxxxxxxxx
Xxxxxxx	xxxxx		Xxxxxxx	xxxxxx
Xxx	xxxxxxxx	xxxxxx	Xxxxx	xxxxx
Xxxxx	xxxxxx		Xxxxxxxxx	xxxxxxxxx
Xxxxx	xxxxxxxxxx	xxxxxx	Xxxxx	xxxxx
Xxxxx	xxxx	xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxxxx	xxxx		Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx obchodní xxxxxxxx použít xxxxx xxxxx: Chui
Losos	kisuč	stříbrný	Oncorhynchus	kisutch
Losos	gorbuša	divoký	Oncorhynchus	gorbuscha
Losos	nerka	červený	Oncorhynchus	nerka		Alternativně xx xxxxx xxxx obchodní xxxxxxxx xxxxxx tento xxxxx: Sockeye
Losos	čavyča		Oncorhynchus	tshawytcha		Alternativně xx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx: Xxxxx královský
Makrela	obecná	atlantická	Scomber	scombrus
Makrela	japonská	měchýřnatá	Scomber	japonicus
Makrela	indopacifická	australská	Scomber	australasicus		Alternativně xx xxxxx x xxxxxxxxx označení použít xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx sloupci 1x) xxxxx xxxxx: xxxxxxx
Xxxxxxx	xxxxxxxxx		Xxxxxxxxxxxxx	xxxxxxxxx
Xxxxxxx	xxxxxxx		Xxxxxxxxxxxx	xxxxxxxxxxxxx		Xxxxxxxxxxxx xx možné jako xxxxxxxx označení xxxxxx xxxx xxxxx: máslová xxxx, xxxxxxxxxx, Pamakrela xxxxx
Xxxxxxx	xxxxx		Xxxxxxxxxxxx	xxxxxxxxxxxxx
Xxxxxxx			Xxxxxxxxxxxx spp.	všechny druhy
Manta			Mobula xxx., Xxxxxxxxxxx spp.	všechny druhy
Maréna	severní		Coregonus	lavaretus		Alternativně xx možné v xxxxxxxxx označení xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx: Xxx
Xxxxxx	xxxxx		Xxxxxxxxx	xxxxx		Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxx označení použít xxxxx rodového xxxxx xxxxx xxxxx: Xxx
Xxxxxx	xxxxxxxxxxxxx		Xxxxxxx	xxxxxx
Xxxxxx	xxxxxx		Xxxxxxx	xxxxxxx
Xxxx	xxxxxx	xxxxx	Xxxxx xxx.	xxxxxxx druhy
Modrák	vysoký	ostronosý	Spicara	smaris		Alternativně xx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx místo xxxxxxxx jména tento xxxxx: Spikara
Modrák	skvrnitý		Spicara	maena		Alternativně xx xxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx jména xxxxx xxxxx: Xxxxxxx
Xxxxx witling			Micromesistisus	poutassou		Alternativně xx možné jako xxxxxxxx označení použít xxxxx název: Xxxxxx xxxxxxx
Xxxxx	xxxxxx		Xxxxxxxx	xxxxxxxx
Xxxxx	xxxxxxxxxxxx		Xxxxxxxxxx	xxxxx
Xxxxxx			Xxxxxx	xxxxxxxx
Xxxxxx xxxxx	xxxxxxxx		Xxxxxxxxxx	xxxxxxxxxx		Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx místo xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx: Xxxxxxx xxxx Xxxx nebo Xxxxxxxxxx
Xxxxxx xxxxx	xxxxxxxxx		Xxxxxxxxxx	xxxx		Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx x obchodním xxxxxxxx xxxxxx místo rodového xxxxx xxxx názvy: Xxxxxxx xxxx Xxxx
Xxxxxx xxxxx	xxxxxxxxxxx		Xxxxxxxxxx	xxxxxx		Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx x obchodním xxxxxxxx xxxxxx xxxxx rodového xxxxx tyto xxxxx: Xxxxxxx xxxx Xxxx
Xxxxxx štika	kanadská		Merluccius	productus		Alternativně xx xxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxx použít xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx názvy: Xxxxxxx xxxx Hejk
Mořská xxxxx	xxxxxx		Xxxxxxxxxx	xxxxxxxx		Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxx použít xxxxx rodového xxxxx xxxx xxxxx: Merlúza xxxx Hejk
Mořská xxxxx	xxxxxxxx	xxxxxxxx	Xxxxxxxxxx	xxxxxxxxxx		Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx použít xxxxx xxxxxxxx jména xxxx xxxxx: Xxxxxxx xxxx Xxxx
Xxxxxx xxxx			Xxxxxx	xxxxxx		Xxxxxxxxxxxx xx možné jako xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx: Xxxxxxxx xxxxxx
Xxxxxx	xxxxxx		Xxxxxx	xxxxxxxx
Xxxxx	xxxxxx		Xxxxx	xxxxxxxxxx
Xxxxx	xxxxxx	xxxxxxxx	Xxxxxxxxxxxx	xxxxxx		Xxxxxxxxxxxx xx možné xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx: Xxxxxx vlk
Okoun	říční		Perca	fluviatilis
Pakambala	kosočtvrtečná		Scophthalmus	rhombus
Pangasius			Pangasius	hypophthalmus		Alternativně je xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx tento xxxxx: Xxxxxx
Xxxxx	xxxxxx		Xxxxxx	xxxxxx
Xxxxxxx	xxxxxxx		Xxxxxxxxxx	xxxxxxx
Xxxxxxxx	xxxxxxx	xxxxxxxxxxx	Xxxxx	xxxxxxxxxx		Xxxxxxxxxxxx je xxxxx x obchodním xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx jména xxxxx xxxxx: Xxxxx
Xxxxxxxx	xxxxxxxx		Xxxxx	xxxxxxxxxx		Xxxxxxxxxxxx je xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx: Xxxxx
Xxxxxxxx	xxxxxxxxxx	xxxxxx	Xxxxx	xxxxx		Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx místo xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx: Xxxxx
Xxxxxxxxx	xxxxxxxx		Xxxxxxx	xxxxxxxx
Xxxxxxxxxx	xxxxxxxxxxxxx		Xxxxxxxxxxxx	xxxxxxxxxxx
Xxxxxx	xxxx	xxxxx	Xxxxxxxxxxx	xxxxxx		Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx použít xxxxx xxxxx: Xxxxxxxx
Xxxxxx	xxxxxx	xxxxx	Xxxxxxxxxxxx	xxxxxxxx
Xxxxxx	xxxxxxx	xxxxxxxxx	Xxxxxxx	xxxxxxx		Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx: Xxxxxxx xxxxxx
Xxxxxx	xxxxxxxxx	xxxxxxx	Xxxxxxxxxxx	xxxx
Xxxxxxxxxxx	xxxxxxxxxx		Xxxxxx	xxxxxxx
Xxxxxxxxxxx	xxxxxxxxxx		Xxxxxx	xxxxxx		Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx jako xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx: Xxxxxxxx xxxx
Xxxxxxx			Xxxxxx	xxxxxxx		Xxxxxxxxxxxx je xxxxx xxxx xxxxxxxx označení xxxxxx xxxxx název: Xxxxxx jihoamerický
Pražma	tmavá		Spondyliosoma	cantharus
Pražma	královská	zlatá	Sparus	aurata		Alternativně xx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx použít tento xxxxx: Doráda
Pražman	obecný		Pagrus	pagrus		Alternativně xx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx použít xxxxx xxxxx: Xxxxxx xxxxxx, Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxx název: Xxxxxx xxxxxx
Xxxxxx	xxxxxx	xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx	Xxxxxxxxxxxx	xxxxxx
Xxxxxx	xxxxxx	xxxxxx	Xxxxx	xxxxxx	xxxxxx
Xxxxxx	xxxxxxx		Xxxxx	xxxxxx	xxxxx
Xxxxxxx	xxxxxxxx	xxxxx	Xxxxxx	xxxxxxxx
Xxxxxx			Xxxxxxxxxx	xxxxxxx xxxxx
Xxxxxxxxx	xxxxxx		Xxxxxxxxx	xxxxx
Xxxxxx	xxxxxx	xxxxxxxx	Xxxxxxxxx	xxxxxxxxxxxxx		Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx použít xxxxx xxxxxxxx jména xxxxx xxxxx: Xxxxxxxxx
Xxxxxx	xxxxxxxxx		Xxxxxxxxx	xxxxxxx
Xxxxxxxx	xxxxxxxx	xxxxxx	Xxxxxxx	xxxxxxxxxx
Xxxxxxx			Xxxxxxxxxx	xxxxxx		Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx: Xxxxxxxxx
Xxxxxxxx	xxxxxxx		Xxxxxxxx	xxxxxxx		Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx obchodní xxxxxxxx použít tento xxxxx: Xxxxxxx xxxxxx
Xxxxx	xxxxxxxx	xxxxxxx	Xxxxxxxxxx	xxxxxxxxxx
Xxxx	xxxxxx	xxxxxxxxxx	Xxxxxx	xxxxxxxx
Xxxx	xxxxxx	xxxxxxxx	Xxxxxx	xxxxxxxx	xxxxxxx
Xxxxx	xxxxxxx		Xxxxxxxx	xxxxxx		Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxx označení xxxxxx xxxxx xxxxx: Xxxxxxx xxxxxxxx
Xxxxx	xxxxxxxxx	xxxx	Xxxxxxxxxxx	xxxxxx		Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx obchodní označení xxxxxx tento xxxxx: Xxxxxxx. Xxxxxxxxxxxx je xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx tento xxxxx: Xxxxxxx xxxxxx
Xxxxx	xxxxx		Xxxxxxx	xxxxx
Xxxxx	xxxxxxxx	xxxxxx	Xxxxx	xxxxx	xxxxxxxx	Xxxxxxxxxxxx je xxxxx jako xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx tento xxxxx: Xxxxxx xxxxx xxxxxx
Xxxxxx	xxxxxx	xxxxxxxxxxxx	Xxxxxxxxx	xxxxxxxxx		Xxxxxxxxxxxx xx možné x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx název: Xxxxxxxx
Xxxxxxxx			Xxxxxxxxx	xxxxxxxxx		Xxxxxxxxxxxx je xxxxx xxxx obchodní xxxxxxxx xxxxxx tento xxxxx: Xxxxxx obecný
Stříbrnice	atlantská		Argentina	silus
Sultánka	pruhovaná		Mullus	surmuletus		Alternativně xx xxxxx x obchodním xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx: Parmice
Sultánka	nachová	karmínová	Mullus	barbatus		Alternativně je xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx použít místo xxxxxxxx jména xxxxx xxxxx: Xxxxxxx
Xxxxx	xxxxx		Xxxxxxx	xxxxxx
Xxxxx	xxxxxxx	xxxxxx	Xxxxxxxx	xxxxxxxx
Xxxxx	xxxxxx		Xxxx	xxxxxx
Xxxxxxx	xxxxxx		Xxxxxxxxxxx	xxxxxxxxx		Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx jména xxxxx xxxxx: Xxxxxxx
Xxxxxxxxxxx	xxxx		Xxxxxxxxxxxxxxxxxx	xxxxxxxx
Xxxxxxxxxxx	xxxxxx		Xxxxxxxxxxx	xxxxxxx
Xxxxxx	xxxxxxxx	xxxxxx	Xxxxxxxx	xxxxxxxxxxxx
Xxxxxx	xxxxxx	xxxxxxxx	Xxxxx	xxxxxx		Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx obchodní xxxxxxxx použít tento xxxxx: Cod
Treska	pacifická	bílá	Gadus	macrocephalus
Treska	jednoskvrnná	skvrnitá	Melanogrammus	aeglefinus
Treska	tmavá	šedá	Pollachius	virens
Treska	evropská	pollak	Pollachius	pollachius
Treska	merlan	bezvousá	Merlangius	merlangus
Treska	polární	severní	Boreogadus	saida		Alternativně xx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx: Saida
Treska	francouzská		Trisopterus	luscus
Treska	královská		Genypterus	blacodes		Alternativně xx xxxxx x obchodním xxxxxxxx xxxxxx místo xxxxxxxx jména xxxxx xxxxx: Xxxx
Xxxxxx	xxxx		Xxxxxxxxxxx	xxxxxxx
Xxxxxx			Xxxxxx spp.	všechny xxxxx		Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx obchodní označení xxxxxx tento název: Xxxxxxx
Xxxxx	xxxxxxxxxxxx	xxxxxx	Xxxxxxx	xxxxxxx
Xxxxx	xxxxxxxxxxxx		Xxxxxxx	xxxxxxxxx
Xxxxx	xxxxxxxxxxx	xxxxxxx	Xxxxx	xxxxxxx
Xxxxx	xxxxxxxxx	xxxxxx	Xxxxxxxxxx	xxxxxxx		Xxxxxxxxxxxx xx možné x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx název: Xxxxxx
Xxxxx	xxxxxxxxxxxxx	xxxxxxxx	Xxxxxxx	xxxxxxxx
Xxxxx	xxxxxxxxxx	xxxxxxxxxxxx	Xxxxxxx	xxxxxxxxxx
Xxxxx	xxxxxxxx	xxxxx	Xxxxxxx	xxxxxx		Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx místo druhového xxxxx ve sloupci 1x) tento název: xxxxxxxx
Xxxxx	xxxxxxxxxxxxx		Xxxxxxx	xxxxxxx
Xxxxx	xxxxxxxx		Xxxxxxxxx	xxxxxxx
Xxxxx	xxxx	xxxxxxxxxx^-	Xxxxxxxxx	xxxxxxxxxxxx
Xxxxx	xxxxx	xxxxx	Xxxxxxxxx	xxxxxxxx
Xxxxx	xxxxxxx		Xxxxx	xxxxxx
Xxxxxxx	xxxxx		Xxxxxxxxx	xxxxx		Xxxxxxxxxxxx je xxxxx xxxx xxxxxxxx označení xxxxxx tento xxxxx: Xxxxxxxxxx tmavá
Úhoř	evropský	říční	Anguilla	anguilla
Vlasochvost	stužkový		Lepidopus	caudatus		Alternativně je xxxxx jako xxxxxxxx xxxxxxxx použít tento xxxxx: Xxxxxxxxxx xxxxxxxx
Xxxx	xxxxx		Xxxx	xxxx		Xxxxxxxxxxxx xx možné v xxxxxxxxx xxxxxxxx použít xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx: Xxxxxx
Xxxx	xxxxxxx		Xxxx	xxxxx		Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx jako xxxxxxxx xxxxxxxx použít xxxxx xxxxx: Xxxx xxxxxxx Xxxxx
Xxxxxxx	xxxxxx		Xxxxxx	xxxxxx
Xxxxxxx	xxxxxxxxx		Xxxxxx	xxxxxxxx
Xxxxxxx	xxxxxx		Xxxxxx	xxxxxx
Xxxxxxxx			Xxxxxxxx xxx.	xxxxxxx xxxxx
Xxxxxxxx	xxxxxxxxx		Xxxxx	xxxxx		Xxxxxxxxxxxx je xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx: Xxxx obecný
Zubatice	jadranská		Boops	boops		Alternativně xx xxxxx xxxx obchodní xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx: Xxxxxxx štíhlý
Zubatka	pruhovaná		Anarhichas	lupus		Alternativně xx možné jako xxxxxxxx označení xxxxxx xxxx xxxxx: xxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxx
Xxxxxx	xxxxxxx		Xxxxxxx	xxxxxxxxx		Xxxxxxxxxxxx xx možné xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx: Xxxxxxx xxxxxx
Xxxxxx	xxxxxxx		Xxxxx	xxxxx
Xxxxxx	xxxxxxxx	xxxx	Xxxxxxxxxxx	xxxxxx
Xxxxxx	xxxxxxx	xxxxxx	Xxxxxxxx	xxxxxx
Xxxxxx	xxxx		Xxxxxxxxx	xxxxxxx
Xxxxxx			Xxxxxxxxxxxx spp., Ginglymostoma xxx., Xxxxxxxxx xxx., Xxxxxx spp., Xxxxxxxx spp., Xxxxxxx xxx., Xxxxxxxxxxxx xxx., Xxxxxxxxxx xxx., Xxxxxxxx xxx., Xxxxxxxxxxxxxx spp., Xxxxxxxxxx xxx., Xxxxxxxxxx xxx., Xxxxxxx xxx., Xxxxxxxxxx spp., Carcharodon xxx., Xxxxxx xxx., Lamna spp., Chlamydoselachus xxx., Xxxxxxxxxxxx xxx., Xxxxxxxxx xxx., Xxxxxxxxxxx xxx., Xxxxxxxxxxxx xxx., Xxxxxxxxx xxx., Xxxxxxx spp., Centroscymnus xxx., Xxxxxxxxxx xxx., Isistius xxx.	xxxxxxx druhy
Žralok	skvrnitý		Scyliorhinus	canicula
Žralok	větší		Scyliorhinus	stellaris
KORÝŠI
Garnát			Crangon spp., Sclerocrangon xxx.	xxxxxxx xxxxx
Xxxx			Xxxxxxx xxx., Xxxxxxxxxxxx xxx., Xxxxxxxx xxx.	xxxxxxx xxxxx
Xxxx	xxxxxxxx	xxxxxx	Xxxxxxxx	xxxxxxxxxx		Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx název: Xxxxxxxxxx
Xxxxx			Xxxxxx xxx., Xxxxxxxx xxx., Xxxxxxxxxx xxx., Xxxxxxx spp., Callinectes xxx., Xxxxxxxx spp., Charybdis xxx., Xxxxxxxx xxx., Xxxxxx xxx., Xxxx xxx., Xxxxxxx xxx., Xxxxxxxxx xxx., Xxxxxx spp. druhy x xxxxxx Xxxxxxxxxx, Xxxxxxxxxx	xxxxxxx xxxxx
Xxxxxxx			Xxxxxxxx spp., Crangon xxx., Xxxxxxx xxx., Xxxxxxxx xxx., Xxxxxxx xxx., xxxxx x xxxxxx Xxxxxxxxx, Xxxxxxxxxxxx, Xxxxxxxxxx, Xxxxxxxxxxx, Xxxxxxxxxx, Xxxxxxxxxx, Xxxxxxxxxxx	xxxxxxx xxxxx		Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx obchodní xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx: Xxxxxxx
Xxxxxxxx			Xxxxxxxxx xxx., Xxxxx xxx., xxxxx x xxxxxx Xxxxxxxxxxx	xxxxxxx xxxxx
Xxxxxxxxxx			Xxxxxxxxxxx	xxxxxxx xxxxx
Xxx			Xxxxxxxx xxx., druhy x xxxxxx Xxxxxxxxx, Xxxxxxxxxx	xxxxxxx xxxxx
Xxxxxxx	xxxxxxxxxxxx		Xxxxxx	xxxxxx
XXXXXXX
Xxxxxxxxxx			Xxxxxx xxx., Xxxxxxx xxx., Placopecten spp., Xxxxxxxxxx xxx., Aequipecten spp., Xxxxxxxxxxxx xxx.	xxxxxxx xxxxx
Xxxxxxx			Xxxxxxxx xxx., Chione xxx., Xxxxxxxxxx xxx., Xxxxxxxxxx xxx.	xxxxxxx xxxxx
Xxxxxxxxxx			Xxxxxxx spp., Eledone spp., Pareledone xxx.	xxxxxxx xxxxx
Xxxxxxx	xxxxxx		Xxxxxxxxxxxx	xxxxxxxxxx
Xxxxxxx	xxxxxxxxxxx		Xxxxxxxxxxxxx	xxxxxxx
Xxxxxxxx			xxxx Alloteuthis, Berryteuthis, Dosidicus, XXxxx, Xxxxxxxxxxxx, Xxxxxx, Xxxxxxxx, Xxxxxxxxxxx, Xxxxxxxxxxxx, Xxxxxxxxxxxxx, Xxxxxx, Xxxxxxx, Xxxxxxxxxxxx, Xxxxxxxxxxxxxxxx, Xxxxxxxxx a Todarodes	všechny xxxxx		Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxx&xxxx; xxxxxxx použít xxxx xxxxx: xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxx
Xxxxxxxxx	xxxxxxxx		Xxxxxxxxxx	xxxxxxxxxx
Xxxxx			Xxxxxxxxx, Mactridae, Cooperellidae x Xxxxxxx	xxxxxxx druhy
Plážovka	vejcorodá		Littorina	littorea
Sépie			Sepia officinalis, Rossia xxxxxxxxx, Xxxxxxxx xxx., Xxxxxxx xxx.	xxxxxxx xxxxx
Xxxxxx			Xxxxxxx xxx., Xxxxx xxx., xxxxx x xxxxxx Xxxxxxxxx
Xxxxxx	xxxxx		Xxxxxxx	xxxxxx
Xxxxxx	xxxxxxxxxxxxx		Xxxxx	xxxxxxxxxxx
Xxxxxxxx			xxxxxxx xxxxx x xxxxxx Xxxxxxxxx	xxxxxxx xxxxx
Xxxxxxxx	xxxxx		Xxxxxxxxxxxx	xxxxx
Xxxxxxxx	xxxxxx	xxxxxx	Xxxxxxxx	xxxxxxx		Xxxxxxxxxxxx je xxxxx x obchodním označení xxxxxx místo xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx 1x) xxxxx xxxxx: xxxxxx
Xxxxxxx	xxxxxx	xxxxxxx	Xxxxxxxxx	xxxxxxxxxx		Xxxxxxxxxxxx je xxxxx xxxx xxxxxxx název xxxxxx xxxxx název: Xxxxx xxxxxxxxx
Xxxxxxx			Xxxxxxxxx xxx., xxxxx xxx., Xxxxxxxxx xxx., Xxxxxxxx xxx.
Xxxxxxx			Xxxxxx xxx., Xxxxxxxxxxx xxx., xxxxx x xxxxxx Xxxxxxxxx	xxxxxxx xxxxx
Xxxx			Xxxxxxxx xxx.	xxxxxxx xxxxx

Xxxxxxx č. 11 xxxxxxx právním xxxxxxxxx č. 159/2014 Xx. s xxxxxxxxx xx 13.12.2014

Xx. II

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

1. Xxxx a xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, označené x uvedené xx xxxxx xxxxx dnem xxxxxxxxx této xxxxxxxx xx posuzují xxxxx xxxxxxxxxxx právních předpisů.

2. Označování potravin xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 30. xxxxx 2004.

Xx. XX xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 264/2003 Xx. x xxxxxxxxx xx 1.9.2003

Čl. XXX

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

1. Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx oběhu xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

2. Xxxxxxxxxx potravin xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisů xxx provádět nejpozději xx 1 xxxx xxx dne nabytí xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.

Xx. XXX xxxxxx xxxxxxx předpisem x. 169/2009 Xx. x xxxxxxxxx xx 1.7.2009

Informace

Právní xxxxxxx x. 326/2001 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.10.2001, x xxxxxxxx §3 xxxx. 2 písm. x), které nabývá xxxxxxxxx xxxx 1.1.2002, x §5 xxxx. 3 x 4, xxxxx nabývají účinnosti xxxx vstupu XX xx EU (1.5.2004).

Xx xxxxx tohoto xxxxxxxx xxxxxxxx jsou podchyceny xxxxx a doplnění xxxxxxxxxxx právním předpisem x.:

264/2003 Xx., xxxxxx xx mění vyhláška x. 326/2001 Sb., xxxxxx xx provádí §18 xxxx. x), x), g), x), x) a x) xxxxxx x. 110/97 Xx., x potravinách x xxxxxxxxxx výrobcích x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx pozdějších předpisů, xxx xxxx, xxxxx xxxxxxx, ryby, ostatní xxxxx živočichy x xxxxxxx x nich, xxxxx x výrobky x xxxx

x xxxxxxxxx xx 1.9.2003, x xxxxxxxx §24, 25, xxxxxx 8 x 9, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x přistoupení XX k XX (1.5.2004); x příloha x. 1 tabulky 2 x 3 x příloha x. 2 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx XX x EU (1.5.2004)

169/2009 Xx., kterým se xxxx vyhláška x. 326/2001 Sb., xxxxxx xx provádí §18 xxxx.x), x), g), x), i) x x) zákona x. 110/97 Sb., o xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a o xxxxx x doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, pro xxxx, xxxxx výrobky, xxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxx, xxxxx a xxxxxxx x xxxx, xx xxxxx vyhlášky x. 264/2003 Xx.

x xxxxxxxxx xx 1.7.2009

159/2014 Xx., xxxxxx se xxxx vyhláška č. 326/2001 Xx., kterou xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), x), x), x) x x) xxxxxx x. 110/97 Xx., x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx výrobcích a x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisů, xxx xxxx, masné xxxxxxx, xxxx, xxxxxxx vodní xxxxxxxxx x výrobky x xxxx, xxxxx x xxxxxxx x xxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx

x účinností xx 13.12.2014

Právní předpis x. 326/2001 Xx. xxx xxxxxx právním xxxxxxxxx č. 69/2016 Sb. x xxxxxxxxx xx 1.8.2016.

Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx právních předpisů x odkazech není xxxxxxxxxxxxx, xxxxx se xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx shora xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

1) Xxxxxxxx č. 273/2000 Sb., kterou xx xxxxxxx nejvyšší xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx léčiv x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 106/2002 Xx.

2) Vyhláška č. 201/2003 Sb., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx čerstvé xxxx, xxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxxx a xxxxx xxxxxxx.

3) Xxxxxxxx č. 202/2003 Sb., o xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx, králičí xxxx, xxxx xxxxx xx farmovém xxxxx x xxxx xxxxx xxxxxx zvěře.

4) Zákon č. 449/2001 Sb., x xxxxxxxxxx, xx xxxxx zákona x. 320/2002 Sb. x zákona x. 59/2003 Xx.

5) Xxxxxxxx č. 113/2005 Sb., o xxxxxxx xxxxxxxxxx potravin a xxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisů.

6) XXX 57&xxxx;6510 Hovězí xxxx xxx xxxxx.

XXX 57&xxxx;6540 Xxxxxxx xxxx xxx xxxxx.

XXX 57&xxxx;6570 Xxxxxx xxxx xxx výsek.

6a) Nařízení Xxxx (XX) č. 1234/2007 xx xxx 22. xxxxx 2007, kterým se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx trhů x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxx nařízení x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx).

Xxxxxxxx Xxxxxx (XX) č. 543/2008 xx xxx 16. xxxxxx 2008, xxxxxx xx xxxxxxx prováděcí xxxxxxxx x xxxxxxxx Xxxx (ES) č. 1234/2007, pokud xxx x xxxxxxxx xxxxx xxx drůbeží xxxx.

6x) Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1760/2000 ze xxx 17. července 2000 x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxx, o xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx a xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx x o xxxxxxx xxxxxxxx Xxxx (XX) x. 820/97.

Nařízení Xxxxxx (XX) č. 1825/2000 xx dne 25. xxxxx 2000, xxxxxx xx stanoví xxxxxxxxx xxxxxxxx k nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) x. 1760/2000, pokud xxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx a xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx.

Xxxxxxxx Xxxxxx (XX) č. 566/2008 xx xxx 18. xxxxxx 2008, xxxxxx xx stanoví xxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxx Xxxx (ES) x. 1234/2007, pokud xxx x xxxxxxx masa xxxxxxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxx xx xxx.

6x) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 999/2001 ze xxx 22. xxxxxx 2001 x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx spongiformních xxxxxxxxxxxxx, x platném xxxxx.

7) Nařízení (XX) č. 853/2004 ze xxx 29. xxxxx 2004, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx hygienická xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.

7x) Vyhláška č. 287/1999 Sb., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx.

8) ČSN 57&xxxx;3100 Xxxxxx xxxx x xxxxxxxxx, čerstvá x xxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxx. Stanovení xxxxxx xxxxx xxxx.

8x) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 854/2004 xx xxx 29. dubna 2004, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx živočišného xxxxxx určených k xxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxxx Evropského Xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 853/2004 ze xxx 29. dubna 2004, xxxxxx se xxxxxxx zvláštní hygienická xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.

8b) Xxxxxxxx č. 326/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), j) x k) zákona x. 110/1997 Xx., x potravinách x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a x xxxxx x xxxxxxxx některých souvisejících xxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx č. 44/2000 Xx. x vyhlášky x. 160/2002 Xx.

8x) Xxxxxxxx č. 53/2002 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx chemické xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx nezávadnost xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, pomocných x xxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx č. 233/2002 Sb.

9) Vyhláška č. 294/1997 Sb., x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxx č. 91/1999 Sb.

10) §6, 7 a 8 xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x doplnění některých xxxxxxxxxxxxx zákonů, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

11) Nařízení Xxxx (XXX) č. 2136/89 xx xxx 21. xxxxxx 1989 x stanovení xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxx konzervované xxxxxxxx, xx znění xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 1181/2003.

Xxxxxxxx Xxxx (XXX) č. 1536/92 xx dne 9. července 1992, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx normy xxx xxxxxxxxxxxx pravé x xxxxxxx xxxxxx.

Xxxxxxxx Xxxx (ES) č. 2406/96 x stanovení společných xxxxxxxxx norem xxx xxxxxxx produkty rybolovu, x xxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxxx Xxxx (XX) č. 104/2000 x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx s xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx.

Xxxxxxxx Xxxxxx (XX) č. 2065/2001, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxx pravidla x xxxxxxxx Xxxx (XX) x. 104/2000, xxxxx xxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx o produktech xxxxxxxx a xxxxxxxxxxx.

12) ČSN 56&xxxx;0634 Ryby x xxxxx xxxxxxxxxxx - xxxxxxxxxxxx.

13) Čl. 9 xxxxxxxx Xxxxxx (XX) č. 589/2008 xx dne 23. června 2008, xxxxxx xx stanoví xxxxxxxxx pravidla x xxxxxxxx Rady (ES) x. 1234/2007, xxxxx xxx x obchodní xxxxx xxx xxxxx.

14) Zákon č. 242/2000 Sb., x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x x xxxxx xxxxxx x. 368/1992 Sb., x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx.

15) Nařízení Xxxx (XXX) č. 2136/89 ze xxx 21. června 1989 o xxxxxxxxx xxxxxxxxxx obchodních norem xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx znění xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 1181/2003.

Xxxxxxxx Xxxx (XXX) č. 1536/92 xx xxx 9. xxxxxxxx 1992, xxxxxx xx stanoví xxxxxxxx xxxxxxxx normy xxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x nepravé xxxxxx.

Xxxxxxxx Xxxx (ES) č. 2406/96 x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx rybolovu, x xxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (EU) č. 1379/2013 xx xxx 11. xxxxxxxx 2013 o xxxxxxxx xxxxxxxxxx trhů x xxxxxxxx xxxxxxxx x akvakultury x x xxxxx xxxxxxxx Xxxx (XX) č. 1184/2006 a (XX) x. 1224/2009 x x xxxxxxx xxxxxxxx Xxxx (XX) x. 104/2000.

Plné znění - 326/2001 Sb.

Na co čekáte? Nečekejte už ani minutu.
Získejte přístup na tento text ještě dnes. Kontaktujte nás a my Vám obratem uděláme nabídku pro Vás přímo na míru.

326/2001 Sb.

Seznam xxxxxxxxxx xxxxxxxx produktů xxxxxxxx x ostatních xxxxxxx xxxxxxxxx

Plné znění - 326/2001 Sb.

Na co čekáte? Nečekejte už ani minutu. Získejte přístup na tento text ještě dnes. Kontaktujte nás a my Vám obratem uděláme nabídku pro Vás přímo na míru.

326/2001 Sb.

Seznam xxxxxxxxxx xxxxxxxx produktů xxxxxxxx x ostatních xxxxxxx xxxxxxxxx

Na co čekáte? Nečekejte už ani minutu.
Získejte přístup na tento text ještě dnes. Kontaktujte nás a my Vám obratem uděláme nabídku pro Vás přímo na míru.