Právní předpis byl sestaven k datu 04.01.2007.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 31.12.2004 do 04.01.2007.
200
XXXXXXXX
xx dne 27. xxxxxx 2003
x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx
§1
(1) Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x souladu s xxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx1) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx výrobků x xxxxxx xxxxxxx do xxxxx.
(2) Tato xxxxxxxx se xxxxxxxxxx xx
x) xxxxxx xxxxxxxxxxxxx výrobky x xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x §2 x xxxxxxxxxxxxxx požadavkům xxxxxxxx x §4,
b) xxxxxxx xxxxxxx, které xxxx získány v xxxxxxx, v xxxx xx neuplatňuje xxxxxxxxxx xxxxxx jejich výroby, x xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx lidské spotřebě, xxxx xxxx bezprostředně xx přípravě xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx.
§2
Xxx xxxxx této vyhlášky xx rozumí
x) xxxxxx - xxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxx xxx xxxxxx lidskou xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx v potravinářském xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, vajec xxxxxxxxxx do xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxx,
b) vaječnými xxxxxxx - výrobky xxxxxxx z vajec, x jejich xxxxxx xxxx z xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx; xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx potravinami x xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxxx, sušené, xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx,
c) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx - xxxxxxxxxxxx, x němž xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx k přímé xxxxxx xxxxxxxx,
d) xxxxxxxx - podnik, xxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxx xxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxxx výrobků,
x) xxxxx - xxxxx x porušenou skořápkou, xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx blánu,
x) xxxxx - xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx stejných xxxxxxxx, xxxxxxx stejným způsobem xxxxxxxx x jediném xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxx - xxxxxxx výrobky dodávané xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, nebo xxxxxx x přímé xxxxxx spotřebě,
x) xxxxxxx - umístění xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx zvláštním právním xxxxxxxxx.2)
§3
(1) Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x souladu x §48 odst. 1 xxxx. j) xxxxxx xxxx, zveřejňuje xx xxxxxx stránce Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx seznam xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx.
§4
(1) Xxxxxxx výrobky xxxxx xxx xxxxxxxxx jako xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x výrobě xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, jen xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x této vyhlášce x xxxx
a) xxxxxxx z xxxxx xxxxxx, kachen, xxx, xxxx, perliček xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxx o procentuálním xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, které xxxxxxx xxxxxxxxx stanovené xxxxxxxxx xxxxxxx předpisem,3)
x) připraveny x xxxxxxxx x podniku xxxxxxxxxx pro xxxx xxxxxxx, který xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx X x XX přílohy k xxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xx hygienických xxxxxxxx uvedených x xxxxxxx III x X přílohy k xxxx xxxxxxxx x xxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx stanovené x xxxxx XX přílohy x xxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxx způsobem, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx hodnot xxxxxxxxx x xxxxx XX přílohy x xxxx xxxxxxxx; xxxxxxxx xx xxxx vyžadují xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx z xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, že xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx být xxxxxx xxxxxxx výrobky xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx; x xxxxxxx případě musí xxx tyto vaječné xxxxxxx neprodleně xxxxxxx x podniku, x xxxx jsou xxxxxx x xxxxxx jiných xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx XXX přílohy x této xxxxxxxx,
g) xxxxxx xxxxx xxxxx XXXX přílohy x xxxx xxxxxxxx,
h) xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxx XX a X přílohy x této xxxxxxxx.
(2) Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx xxxxxxxxx analytickým xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxx XX přílohy x xxxx xxxxxxxx.
(3) Xxxx-xx vaječné xxxxxxx xxxxxx k xxxxx xxxxxx spotřebě, xxxx xxx xxxxxxxx označením xxxxxxxxx nezávadnosti x xxxxxxx s částí XX přílohy x xxxx xxxxxxxx x xxxx splňovat xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx,4) xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx5) xxxxxxxxxxxxxxx výrobků xxxxxxxx k prodeji xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.3)
§5
Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx s xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x §22 xxxx. 1 xxxx. x) xx f) xxxxxx x k xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx za xxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx dodrženy analytické xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx XX přílohy x této vyhlášce,
x) xxxxxxxxx, xxx xxxxxxx výrobky, které xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxx teplotách xxxxxxxxx x xxxxxxx IX x X přílohy x xxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxx, xx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx státní veterinární xxxxx xxxxxxx o xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx vyšetření,
x) xxxxxxxx xxxxxx šarži xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxxx datum xxxxxx ošetření; toto xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx x záznamu x ošetření xxxxxxxxx xxxxxxx a x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,
x) umožňují xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx veterinární xxxxx trvale xxxxxxx xx xxxxx částí xxxxxxx, xxx se xxxxx xxxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx touto xxxxxxxxx, x xxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx k jejich xxxxxxxxxx.
§6
(1) Xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx nad xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x jejich uváděním xx oběhu xx xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x farmakologickým x xxxxxxxxxxx účinkem, xx xxxxxxx antibiotik, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x jiných xxxxxxxxxx látek xxxx xxxxx, které by xxxxx xxxxxx smyslové xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x které xx xxxxx být xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx.
(2) Xxxxxxxx-xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx uvedených x odstavci 1, xxxxx xxxxxxxxxx jejich xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx právními xxxxxxxx6) (xxxx xxx "xxxxxxxxx limity"), xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxxxx x lidské xxxxxxxx xxxx jejich xxxxxxx xx xxxxx, x xx xxx k xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx výrobků, xxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxx.
(3) Xxxxxx-xx orgány vykonávající xxxxxx veterinární dozor, xx xxxxxx plněny xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx výrobků xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxxxxxx stanovená xxxxxxx.
§7
§7 xxxxxx xxxxxxxxx.
§8
Xxxxxxxx
(1) Xxxx vyhláška xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx.
(2) Xxxxxxxxxx §7 odst. 1 xxxxxxx platnosti xxxx vstupu xxxxxxx x xxxxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxx x Evropské xxxx x xxxxxxxx.
Ministr:
Xxx. Xxxxx v. r.
Xxxxxxx k vyhlášce x. 200/2003 Sb.
VETERINÁRNÍ XXXXXXXXX XX XXXXXX XXXXXXXXX VÝROBKŮ X XXXXXX UVÁDĚNÍ XX XXXXX
X
Xxxxxxxxx podmínky xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx
Xxxxxx xxx xxxxxxxx, xxx jestliže xx
1. x xxxxxxxxxx, xxx jsou xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx výrobky:
a) xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, snadno xxxxxxxxxx x dezinfikovatelné, xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxx xxx, aby xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx. Xxxx xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx opatřených xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx;
x) xxxxx xxxxxx, xxxxxx x nepropustné, se xxxxxxx, omyvatelným xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx 2 x, x xxxxxxxxxxx xxxx mrazírnách x xx skladech xxxxxxx do xxxx xxxxxxxxxx xxxxx. Spojnice xxxx xxxxxxxx a xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxx podobným xxxxxxxx xxxxxxxx xxx, xxx to usnadňovalo xxxxxxx;
x) xxxxx x xxxxxxxx materiálu. Xxxxxxx xxxxx xxxx mít x xxxx xxxxx xxxxxxx x nepropustnou xxxxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx způsobem xxxxxxxxxxxxx usazování xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxx;
x) vyhovující větrání x případně xxxxxxxxxx xxxxx par;
f) dostatečné xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx;
x) xx xxxxxxxx xxxxxxxxx místům xxxxxxxxxx xxxxx zařízení x xxxx x dezinfekci xxxxx, jakož x x xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx. Tato xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx smíchané xxxx x xxxxxx teplotě x xxxxxxxxxx k xxxx, dezinfekci a xxxxxxxxxxxx osušování xxxxx. Xxxxxxxxx baterie xxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx xxx xxxx (xxxx xxx "xxxxx");
2. xxxxxxxxxx počet šaten x hladkými, xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx stěnami x xxxxxxxxx, s xxxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx záchody, xxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x vybaveny xxx, xxx xxxxx xxxxx xxxxxx byly xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxxx xx nesmí xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxx xxx vybavena tekoucí xxxxxx x studenou xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx teplotě a xxxxxxxxxx k xxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx. Vodovodní xxxxxxx nesmí xxx xxxxxxxxxxx xxxxx. V xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx;
3. oddělené xxxxx x vhodným zařízením x čištění a xxxxxxxxxx upevněných x xxxxxxxxxx nádob x xxxxxxxxxx. Toto xxxxx x zařízení xx xxxx xxxxxxxxxx, xxxx-xx xxx uvedené činnosti xxxxxxxxx xx xxxxx, x tomu xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx;
4. zásobování xxxxxxxx pitnou vodou (xxxxxxxx č. 376/2000 Sb., xxxxxx xx stanoví xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx x xxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxx). Xxxxxxxxx je xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxx, x protipožární xxxxxxx x x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx, xx xxxxxxx instalované pro xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx vodu x jiným xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxx a xxxx z xx xxxxx přijít do xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, nesmí xx také xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx, které xxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxx výrobky. Potrubí xxx užitkovou vodu xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx potrubí xxx xxxxxx vodu;
5. xxxxxx zařízení x xxxxxxx xxxx škůdci, xxxx xxxx xxxx x hlodavci;
6. xxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxx, nástroje x pracovní xxxxxxx, xxxxx přicházejí xx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxx x xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, odolného xxxxx korozi, xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx, jež xx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx, změnit složení xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx.
XX
Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx
Xxxxx všeobecných xxxxxxxx xxxx mít xxxxxx
1. xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx místnosti x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx vajec xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 5 xX a nejvýše 18 xX, xxx xxxxxxxxx vlhkosti 70 xx 75 %, x x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx výrobků při xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx XX. Xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx registračním teploměrem;
2. xxxxxxxx na xxxx, xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx výrobky, k xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx (xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx, vaječným obsahem xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx), jež xx xxxx, xxxxx a xxxxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxxx xx možno xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx uvedenými x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx unie;
3. xxxx xxxxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxxxxxx s xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x x xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx jiné xxxxx, xxx jsou uvedeny xxx písmenem x).
Xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx provádět xxxxxxxxx x místnosti xxxxxxx xxx písmenem x), má-li xxxxxx xxxxxxxx systém xxxxxxxxx; x xxxxxxxxx případech xx xxxxxxxxx musí xxxxxxxx x místnosti xxxxxxx xxx xxxxxxxx x). Xxx jiném xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx nutno xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx kontaminaci vaječných xxxxxxx xx pasteraci;
4. xxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxxxxxxxx dopravě xxxxxxxxx xxxxxx;
5. xxx xxxxxxx xxxxxxx v xxxx xxxxxxxx zařízení x xxxxxxxx vaječných xxxxxxx, xxxxxxxxx krajskou xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx x případě
a) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx kontrolou xxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, který xxxxxxxxx nedostatečnému xxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxxxx systému xxxxxxxxx xxxxx vhodným xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx zabraňuje xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x nedokonale xxxxxxxxxxxxx, x automatickým xxxxxxxxxxxxx zařízením, které xxxxxxxxx xxxxxxxx;
6. xxxxxxxx x uskladnění xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxx;
7. x xxxxxxx xxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxxxxxx použití xxxxxx, x xx-xx xx nezbytné, x xxxxxxxx místo k xxxxxxxxxx xxxxxx obalů x materiálů x xxxxxx xxxxxx;
8. xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx nebo vaječných xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx spotřebě;
9. xxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;
10. xxxxxxxxxxxx laboratoř pro xxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx požadavků xxxx xxxxxxxx. Xxxx-xx xxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx požadavky splňuje, x xxxxxxxx x xxx krajskou xxxxxxxxxxx xxxxxx;
11. xxxxx xxxxxxx xxxxxx zařízení x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx vaječných xxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx dalšímu xxxxxxxx x manipulaci;
12. xxxxxxxxxxx místnost k xxxxxxx čisticích x xxxxxxxxxxxxx prostředků x xxxxxxx k čištění x dezinfekci.
III
Hygienické xxxxxxxxx xx prostory xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx
Xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx vybavení, xxxxx x čistota x xxxxxxxxxx osobní xxxxxxx xxxxxxxxxxx.
1. Xxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx a xxxxxxx výrobky nebo x xxxx manipulují, xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx pracovní oděv, xxxx a xxxxxxxx xxxxx. Xxxx xx xxx x xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx dne x xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx práce. X xxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxx xxxxx a xxxxxxx xxxxxxx nebo xxx se x xxxx manipuluje, je xxxxxxxx xxxxxx, xxxx, xxx, plivat x xxxxxx.
2. Do xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx. Xxxx, xxxxxxxx x ostatní škůdci xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx.
3. Prostory, xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx při xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxx x xxxxxx xxxxx. Xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx x pracovní xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxx, po xxxxxxxx xxxxx x před xxxxxxxxx použitím xxxx, xx xxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxx k xxxxxxxx vaječných xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx zařízením xxxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx. Xx xxxxxxxxx x dezinfekci xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx.
4. Xxxxxxxx, vybavení, xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx pomůcky xxxxx xxx použity x xxxxx účelům xxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx. Xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx správy xx xxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx současně xxxx xxxxxx odděleně xx xxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
5. Ke xxxx účelům xxxx xxx xxxxxxxxx pitná xxxx. Výjimečně xxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx užitkové vody x xxxxxx páry, x protipožární xxxxxxx x x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx použití xxxxxxxx vody k xxxxx účelům x xxxxxxxxxxxxx xxxxx nebezpečí xxxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxx výrobků. Potrubí xxx xxxxxxxxx vodu xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxx.
6. Xxxxxxx, xxxxxxxxxxx a xxxxxxx prostředky xxxx xxx používány x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxxx vybavení, xxxxxx, nádoby, xxxxxxxx, xxxxxxxx pomůcky a xxxxxxx xxxxxxx. Xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx být xxxxxxxx, xxxxxx, nádoby, nástroje x xxxxxxxx pomůcky xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx.
7. Osobám, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx práce xxxx xxxxxxxxxx x xxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxx.
8. Xxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx prokázat xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxxx způsobilé x xxxxxxxxxx této xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx. V xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx jsou xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx lékařským xxxxxxxxxx x vyšetřením x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx nemocí (§19, 20 xxxxxx x. 258/2000 Xx., x xxxxxxx veřejného xxxxxx x o xxxxx některých souvisejících xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx).
XX
Xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx
1. Xxxxx xxxxxx k xxxxxx vaječných xxxxxxx xxxx být balena xx xxxxx, xxx xxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx Xxxxxx (XX) č. 2295/2003 ze xxx 23. xxxxxxxx 2003, kterým xx xxxxxxx prováděcí pravidla x nařízení Rady (XXX) č. 1907/90 x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx vejce.
2. X xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx používají xxxxx vejce, která xxxxxx umístěna do xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, vhodná x lidské xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx skořápku xxx xxxxxxxx. Křapy mohou xxx použity xxx xx xxxxxxxxxxx, že xxxx přepraveny xxxxx x xxxxxxx (xxxxxxxx) xxxx x produkčního xxxxxxxxxxxx do xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxx xx nejrychleji xxxxxxxxxx.
3. Xxxxx a xxxxxxx xxxxxxx nevhodné x xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxx být xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. Xxxx xxx bezodkladně xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx v části XX xxxx 8.
V
Zvláštní xxxxxxxxxx požadavky na xxxxxx xxxxxxxxx výrobků
Všechny xxxxx je xxxxx xxxxxxxx takovým xxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx vaječných xxxxxxx. Xxxxxxx:
1. vejce a xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx x místnostech xxxxxxxxx x xxxxx II xxxx 1 x xxxx xxx být xxxxxxxxxx až xx xxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxx x přepravě xxxxx xxx xxxxxxx xxxxx na xxxxxxx;
2. xxxxx xx vybalují x xxxxx xxxxxxx xxxx a xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, obaly xx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxx;
3. vejce xx xxxxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx XX xxxx 3 xxxx. x);
4. xxxxxxxxxx vejce xxxx xxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Tato činnost xx xxxxxxx x xxxxxxxx odděleném xx xxxxxxxxxxx x od xxxxxxxxx xxxxxxxx, kde xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxx, xxx xxxxxxx ke xxxxxxxxxxx nebo znehodnocení xxxxxxxxx xxxxxx. X xxxx xxxxxxxxxx musí xxx skořápky xxxxxxxxxx xxxxx, xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx vody xxxxxxx x xxxx;
5. x xxxxxx vejci, xxx xxxx vejce xxxxxx, xxxx a xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxx xxxxx musí xxx xxxxxxxx zpracovávána. Xxxx opětovným xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx vajec xxxxxx, xxxx x xxxxxxxx xxxx xxx vyčištěno x dezinfikováno xxxxxxx xxxxxxxx;
6. xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx takovým xxxxxxxx, xxx x žádném xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx xxxxx xxx xxxxxxx obsahy xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx drcením, xxx odstřeďováním xxxxxxxx x xxxxxxx zbytků xxxxx. Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx se xxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxx a xxxxx xxxxxxxxx množství uvedené x xxxxx XX xxxx 2 xxxx. x);
7. xx xxxxxxxxx xxxx xxx každá xxxxxx vaječného výrobku xx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx ošetření xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx s cílem xxxxxx případně přítomné xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx. Při xxxxxxxx xxxxxxxx se musí xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx teploty. Xxxxxxx x xxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx ošetřena, xx xxxxxxxxxx xx xxxx 2 xxx x xxxx xxx k xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxxxxx tepelně ošetřená xxxxx se xxxxxxxxxxx xxxxx tepelně xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxx podmínkou, že xxxx nové xxxxxxxx xxxxxxx její xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx. Xxxxxxx-xx se, xx xxxx šarže xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx XX xxxx 3;
8. xxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx, xxxx být xxxxxxx xxxxxx uloženy xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xx xxxxxxxx xxxx při xxxxxxx nepřekračující 4 xX. Xxxx xxxxxxxxxx xxx 4 xX xxxxx xxx xxxxx xxx 48 xxxxx x výjimkou xxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx;
9. xxxxx to xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x za xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx Xxxxxxxxx xxxxxx vaječné xxxxxxx xx schváleného xxxxxxx xxxxxxxx v xxxxx xxxxxxxxxx podniku, a xx xx xxxxxxxx xxxxxxxx, že xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx
x) xxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxx xxx 4 oC. Zchlazené xxxxxxx výrobky xxxx xxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxx xx 48 hodin od xxxxxxx xxxxx, ze xxxxxxx xxxx získány, x xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxx, kontrolovány x přepravovány x xxxx x xxxx xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxx XX. Xxxx xxxxx xx xxxxxxx takto: "Xxxxxxx xxxxxxx nepasterované - k xxxxxxxx x xxxxx určení - datum x xxxxxx výtluku -";
10. xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx nebo xxxxxxxxx výrobky, xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx, musí xxx xxxxxxxxxxxxx nebo xx fermentaci xxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xx teplotu xx xxxxx xxx 4 °X. Xxxxxxx ke xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx;
11. xxxx použitím x výrobě jiných xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx;
12. xx xxxxxxxxxxx podnicích xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx výrobků ze xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xx xxxxx i pro xxxxxxx xxxxxx k xxxxxxxxxx účelům.
VI
Analytické hodnoty
1. Xxxxxxxxxxxxxxx kritéria:
Všechny xxxxx xxxxxxxxx výrobků xx xxxx po ošetření xxxxxxxx xxxxxx vzorků x xxxxxxxxxxxxxxx kontrole x podniku, xxx xxxx ošetřeny, x xx s xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxx kritériím:
a) Xxxxxxxxxx xxx.: neprokázána x 25 x xxxx 25 xx vaječných xxxxxxx;
x) xxxxx xxxxxxxx:
- xxxxxxxx xxxxxxx mezofilní: X = 105 x 1 x xxxx x 1 xx,
- Xxxxxxxxxxxxxxxxxx: X = 102 x 1 g xxxx x 1 xx;
x) Xxxxxxxxxxxxxx aureus: xxxxxxxxxx x 1 x xxxxxxxxx výrobku.
M = xxxxxxxx hodnota xxxxx xxxxxxxx; xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxx obsahuje xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxx X.
2. Další xxxxxxxx:
Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxx vzorků xx xxxxxxxx x podniku, x němž xxxx xxxxxxxx, a xx x xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx:
x) koncentrace kyseliny 3-xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx 10 xx v xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx ošetřením xx xxxxxxxxx xxxx normy:
- xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx vyšší xxx 1 000 mg x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx),
- xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx nesmí xxxxxxxxx 25 mg x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx výrobku.
U xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx se xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx;
x) množství zbytků xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx xxxx x ostatních xxxxxx xxxxxxxxxx xx vaječném xxxxxxx nesmí překročit 100 xx v xxxxxxxxx xxxxxxxxx výrobku;
d) xxxxxxxx xxxxxxx uvedených x §6 xxxx. 1 xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx stanovené xxxxxx.
XXX
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx
1. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx opatření xxxxx ke xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx této xxxxxxxx, xxxxxxx:
x) kontroly x xxxxx xxxxxx vajec x x xxxxx xxxxxx vaječných výrobků, xxxxx i xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x §5 xxxx. x) xxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxxx vaječných xxxxxxx xxx jejich odeslání x xxxxxxx,
x) kontroly xxxxxxx xxxxxxxx, vybavení, xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx x xxxxxx xxxxxxx zaměstnanců,
e) xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx vyšetření x xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxx x vaječné xxxxxxx odpovídají požadavkům xxxx xxxxxxxx. Výsledky xxxxxx xxxxxxxxx musí xxx zaznamenány a xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
2. Xxxxx to xxxxxx vykonávající xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx považují xx nutné xxx xxxxxxxxx hygieny xxxxxx xxxxxxxxx výrobků, musí xxxxxxx zvýšit četnost xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x §5 xxxx. x) této vyhlášky.
VIII
Balení xxxxxxxxx xxxxxxx
1. Vaječné xxxxxxx xx balí xx hygienicky xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx tak, xxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxx musí xxxxxxxx xxxxxxx hygienické xxxxxxxxx, xxxxxxx
x) xxxxx xxxxx smyslové xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxx xxxxxxxx do xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx škodlivé xxx xxxxxx xxxx,
x) xxxx být xxxxxxxxxx xxxxx x musí xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.
2. Sklad xxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx; xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxx xx xxxx.
3. Nádoby xx vaječné výrobky xxxx xxx xxxx xxxxxxxxx čisté; xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx musí xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx vodou.
4. Xxxxxx xxxx xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx způsobem; xxxx xxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.
5. Xxxxxx xxxx být xxxxxxxxxxxxx xx naplnění xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx XX xxxx 1.
6. Nádoby xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx pod xxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxx xxxxxxx xx kontaminaci xxxxxxxxx xxxxxxx.
7. Xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx požadavky, xxxxxxx musí
a) mít xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx, které xx mohly xxxxxx xx styku x xxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxxx x dezinfikovatelného materiálu, xxxxxxxx xxxxx korozi, xx kterého xxxxxxxxxxxx xx vaječných výrobků xxxxx v množství, xxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxx lidí, xxxxxx xxxxxxx vaječných xxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx,
x) xxx řešeny xxx, xxx se x xxxx mohly xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, x xxxx-xx výpustné xxxxxxxx, xxx byly xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx, umyvatelné, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx,
x) xxx xxxxxx, vyčištěny, xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx po xxxxxx xxxxxxx x x xxxxxxx potřeby xxxx xxxxxx dalším použitím,
d) xxx po naplnění xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xx xxxxxxx xxxxxxx vaječných xxxxxxx,
x) být používány xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx výrobků,
f) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx schválené xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx Xxxxxxxxx xxxxxx x xxxx, xxx xxxxx být xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx výrobků. Xxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx nádob xxxx xxxxxx xxxxxx použitím, xxxxxxxx x xxxx, x xxxxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx.
XX
Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx výrobků
1. Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx skladovány v xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx II xxxx 1.
2. Vaječné xxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxx být xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx. Skladovací xxxxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx; xxxxxxxxx xxxx xxx xxx rychlé, xxx se xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx, x nádoby xxxx být xxxxxxx xxx, aby kolem xxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx.
3. Při xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx být xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx:
x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx: - 18 xX,
x) zmrazené xxxxxxx: - 12 xX,
x) xxxxxxxxx výrobky: 4 xX,
x) koagulovaná xxxxx 4 xX.
X
Xxxxxxxx xxxxxxxxx výrobků
1. Xxxxxxx x xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx konstruovány x xxxxxxxx takovým xxxxxxxx, xxx xxxxx xxxxxx xxxxxx přepravy xxxx nepřetržitě xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx; vozidla xxxx xxx vybavena xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
2. Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx proti xxxxxxxxxx poškození.
3. Xxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx teploty uvedené x xxxxx XX xxxx 3.
XX
Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx
1. Xxxxxxx zásilky xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x podniku xxxx xxx opatřeny xxxxxxxx, xx níž xxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxx:
x) x xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx zkratka Xxxxx xxxxxxxxx (CZ) xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx,
x xxxxx části xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx "XXX", xxxx
x xxxxx části velkými xxxxxxx xxxxx název xxxxx xxxxxxxxxxx (Xxxxx xxxxxxxxx),
xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx schvalovací číslo xxxxxxx,
x xxxxx části xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx "XXX";
x) xxxxxxx, xx xxxxx xx xxxxxxx výrobky xxxx xxxxxxxxx, doba, po xxxxxx xx zaručena xxxxxx trvanlivost, x xxxxx jejich xxxxxx.
Xxxxx xx etiketě xxxx xxx čitelné, xxxxxxxxxxxx x xx snadno xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx.
2. Xxxxxxxx xxxxxx musí xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx:
x) xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx,
x) číslo xxxxx x xxxxx výroby, xxxxxxxxx-xx x xxxxx xxxxx,
x) místo xxxxxx, xxxxx x xxxxxxxx xxxx obchodní xxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
3. Tyto xxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, se xxxxxxx x xxxxxx xxxxxx x v xxxxxxx jazyku, xxxxxxxxx x úředních xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx.
Informace
Xxxxxx xxxxxxx č. 200/2003 Sb. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 11.7.2003 x ustanovení §7 xxxx. 1 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x přistoupení XX x EU (1.5.2004).
Xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx jsou xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx právním xxxxxxxxx x.:
638/2004 Xx., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx č. 200/2003 Xx., o xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxxx č. 203/2003 Xx., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx mléko x mléčné xxxxxxx
x xxxxxxxxx xx 1.1.2005
Xxxxxx xxxxxxx č. 200/2003 Xx. xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 4/2007 Sb. x xxxxxxxxx xx 5.1.2007.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx předpisů x xxxxxxxx není xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) Xxxxxxxx Xxxx 89/437/EHS ze dne 20. xxxxxx 1989 x xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx výroby xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xx xxx.
Xxxxxxxx Xxxx 91/684/EHS xx xxx 19. xxxxxxxx 1991 xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx 89/437/EHS xx dne 20. xxxxxx 1989 o xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xx xxx.
2) Vyhláška č. 38/2001 Sb., o hygienických xxxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxx xxx xxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxx.
3) Zákon č. 110/1997 Sb., x potravinách x xxxxxxxxxx výrobcích x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxxxx předpisů.
4) Xxxxxxxx č. 324/1997 Sb., x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx, o xxxxxxxxx odchylce xx xxxxx o xxxxxxxx xxxxxxx označeného xxxxxxxx "e", ve xxxxx pozdějších předpisů.
5) Xxxxx č. 40/1995 Sb., x xxxxxxxx xxxxxxx x o xxxxx x doplnění xxxxxx x. 468/1991 Xx., x provozování xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
6) Xxxxxxxx č. 53/2002 Sb., xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx požadavky xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx potravin x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx doplňků, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxx č. 465/2002 Sb., xxxxxx xx stanoví maximálně xxxxxxxxx množství xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx pesticidů x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx č. 273/2000 Sb., kterou se xxxxxxx xxxxxxxx přípustné xxxxxx xxxxxxxxxxxxx léčiv x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxxxxx výrobě x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.