Plné znění - 171/1960 Sb.

Vyhláška o závodním stravování

171/1960 Sb.

Vyhláška

Část I - Organizace závodních jídelen

Zřízení, změny a zrušení závodních jídelen, kantýn a pomocných hospodářství §1

Část II - Stravování v závodní jídelně

Účast na závodním stravování §2

Zaměstnavatelský příspěvek §3

Spotřební materiálové normy §4

Ceny jídel §5

Část III - Finanční a hmotné zabezpečení §6

Část IV - Zásobování a provoz

Zásobování §7

Příprava jídel §8

Spotřeba potravin §9

Provoz závodních jídelen §10

Provoz kantýn §11

Doba podávání jídel a provozní doba §12

Prodej nápojů §13

Pomocné hospodářství závodních jídelen §14

Zdravotnické a bezpečnostní předpisy §15

Část V - Pracovníci závodních jídelen

Počet pracovníků §16

Povinnosti pracovníků §17

Část VI - Hospodaření a kontrola

Hospodaření §18

Kontrola §19

Část VII - Metodické řízení §20

Část VIII - Rozsah platnosti §21

Část IX - Závěrečná ustanovení §22 §23 §24 §25

INFORMACE

171

VYHLÁŠKA

vlády Xxxxxxxxxxxxxx socialistické xxxxxxxxx a Ústřední xxxx xxxxxx

xx xxx 25. xxxxxxxxx 1960

o xxxxxxxx xxxxxxxxxx

X xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx společnosti, x níž xxxxx xxxx společenské produktivity xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxxxx soustavného zvyšování xxxxxxx xxxxxx pracujících, xxxxxxxxx do xxxxxxx xxxxxxx péče x xxxxxxxxx.

Xxxxxx x xxxxx xxxx péče xx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx je xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx odpovídá zásadám xxxxxxx výživy a xxxx složením a xxxxxxxxx xxxxxx co xxxxxxx x obnově xxxxxxxx xxxx x x xxxxxxxx zdraví xxxxxxxxxxx.

Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx do xxxxxx x xxxx xxxxxxxxxxxxx x rozpočtových xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx zajišťuje xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx stravování x vytváří tím xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx.

Xxxxx Československé xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x Xxxxxxxx radou xxxxxx stanoví:

Xxxx X

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx

§1

Xxxxxxx, xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx x pomocných xxxxxxxxxxxx

(1) V xxxxxxx x potřebami x xxxx x pracující xxxxxxx x provozují xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxx xxxxxxxxxx (xxxx xxx "organizace") xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx - xxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxx") x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx a rozvoj xxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx na návrh xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx (dále xxx "xxxxxxx xxxxx") xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx a xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx.

(3) Závodními xxxxxxxxx xx xxxxxxxx:

x) Samostatné xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx (xxxxxx xxxxxxxx xxxxx) xxx vlastní xxxxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxx xxxxxxx také xx základě xxxxxxx xxxx příslušnými xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx jídel xxx strávníky x xxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx pouze jídelny xxx xxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxxxx strávníky x jiných xxxxxxxxxx, x xxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx jídelna xxxxxxx.

Xxxxxxx-xx xxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx národního výboru.

b) Xxxxxxxx xxxxxxx jídelny x xxxxxxxxx x xxxxxxx jídel (xxxxxx xxxxxxxx xxxxx). Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxx, xxx xx více xxxxxx xxxxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx stravování xxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxx zřizují organizace xx základě xxxxxxx, x xxx se xxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxx sdruženou xxxxxxx xxxxxxx bude xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxx místní xxxxxxx xxxxx.

x) Xxxxxxx bez xxxxxxxx xxxxx x x xxxxxx xxxxxxx x jiných závodních xxxxxxx.

(4) Xxxxxxxxxx mohou xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxxx x s xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx anebo xxxxx xxxxxxx.

(5) Zařízení xxxxxxx x xxxxxxxx 1 mají u xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx rozpočtových xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, x xxxxxxxxxxxx organizací xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

(6) Xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx hospodářství xxxx xxx podstatné xxxxx xxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx vyřazení x xxxxxxx) xxxxxxxxx xx xxxxxxx jako xxx xxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 2 rozhodují x x xxxxxxx xxxxxxxxx xx jiných xxxxxxxxx xxxxxxx.

Část XX

Xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx

§2

Xxxxx na xxxxxxxx xxxxxxxxxx

(1) Xxxxxxxxxx x závodní xxxxxxx xx mohou xxxxxxxxx:

x) Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, x xxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, kteří xxxxxxx nejméně polovinu xxxxxxxxxx xxxxxxxx doby, xxxx, xxxxxxxxx x xxxx xx dobu xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx výcviku x xxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx pracující x xxxxxxxxxx.

x) Zaměstnanci organizace, x xxx xxxx xxxxxxx závodní xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxx xxxx, xxxxxxxxx x xxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxx praktického xxxxxxx, xxxxxxx aspiranti x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x této xxxxxxxxxx, xxxxxxxx hromadné xxxxxxxxxx xxxxxxxxx osob xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx mezi xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx. Xxx-xx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx, stačí xxxxxxx příslušných xxxxxxxxxx x závodních xxxxxx.

Xxxx-xx xxxxxxxxxx xx vlastní xxxxxxx jídelně dietní xxxxxxxxxx vhodné pro xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xx xxxx stravovat v xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx x vhodným xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxx xxxxx souhlasu xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx.

x) Domáčtí xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxx xxx xxxxxxx, xxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x místě xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx výsledky odpovídají xxxxxx plně xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxx xx xxxxx x závodních xxxxxxxxx stravovat xxx xx xxxxxxxxx organizace, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, x xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx závodního xxxxxx

x) xxxxxxxxx, pro xxx není zřízena x xxxxxx školách xxx x xxxxxxxxxx xxxxx školní xxxxxxx (xxxxx),

x) xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxx není xxxxxxx x blízkosti xxxxxx xxxxxxxx zvláštní xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx důchodců,

d) xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

(3) Výběrová xxxxx xxxxx být xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx organizace nebo xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx sdruženou xxxxxxx xxxxxxx.

§3

Zaměstnavatelský příspěvek

(1) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx a xxxxx uvedené v §2 xxxx. 1, xxxxx odebírají v xxxxxxx jídelně xxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx Xxx 1,10 denně, x to xx xxxx nebo večeři.

(2) X xxxx neschopnosti x xxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx bez xxxxxxx xx to, x které xxxxxxx xxxxxxx xx zaměstnanec x xxxx době xxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxx, jestliže xx xxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxx bezprostředně xxxx xxxxxxxxxxxx k xxxxx xxxx xxxxxxxxx dovolenou. X xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx, stravuje-li xx zaměstnanec v xx xxxxxxx jídelně, x xxx se xxxxxxxxx před xxxxxxxx xx xxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxx Xxx 1,10 xx xxxxxxxxxxx:

x) xxxxxxxx-xx xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxx norem xxx xxxxxxxx xxxxx xxxx stravuje-li xx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) stravuje-li xx xxx souhlasu xxxxxxxxxx x závodního výboru x xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx norem xxx základní xxxxx,

x) xxxxxxx-xx zaměstnanec xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx (xxxxxxx) xx xxxxxx, x xxxxxxxx odlučného x xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx náboru,

d) xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx zaměstnanců.

(4) Xxxxxx x xxxx xxxxxx xx xxxxxxxx x studující xxxxxxx Xxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxx xx Xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx.

§4

Xxxxxxxxx materiálové xxxxx

(1) Xxxxxxx xxxxxxx se xxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx spotřebními xxxxxxx, které xxxxxxx Xxxxxxxx xxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx vnitřního obchodu x s xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx pro jednotlivé xxxxxx xxxxxxx jídel.

(2) Xxxxx se xxxxxxx xxxxxx

x) xxx základní xxxxx, a to

norma X xxx xxxxxxx xxxxxxx závodního xxxxxxxxxx X-XX,

xxxxx X xxx xxxxxxx skupinu xxxxxxxxx xxxxxxxxxx III-IV,

norma X xxx cenovou xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx X-XX,

x) xxx základní xxxxxx xxxxx,

x) pro xxxxxxxx xxxxx.

§5

Xxxx xxxxx

(1) Xxxxxxxxx, xxxxx se xxxxxxxx x závodní xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx materiálových norem xxxx ceny:

(2) Xxx xxxxxxxx xxxxxx jídla xx xxxxxxx xxxx xxxxx spotřebních xxxxxxxxxxxxx xxxxx.

(3) Xx-xx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx, xxxxxxx se xxxx xxxxx odstavců 1 x 2 x 10 xxxxxx.

(4) Xxxxxxxxx, xx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, připlácejí x xxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 a 2 xxxxxx Xxx 1,10 a xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx odpisů základních xxxxxxxxxx x nákladů xx poskytované xxxxxx (§6 xxxx. 4).

(5) Xxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxx norem x ceny xxxxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx cen.*)

(6) X cenových xxxxxxxxx xxxxxxxxx stravování, xxxxx xxxxxxx xxxx závodní xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxx XXX

Xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx

§6

(1) Xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx pracovníků, xxxxxx xxxx a xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxx, xxxx xxxxxxx x zajišťuje xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxx komise potřebné xxxxxxxxx x generální xxxxxx, xxxxx i xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx závodní xxxxxxx. Xxxxxxxxxxx závodních xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx předpisy xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

(2) Při xxxxxxxxxx výstavbě xxxxxx xxxxxxx je xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx zajistit xx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx výstavby xxxxxxxxx xxxxxxx potřebné xxxxxxxx.

(3) Xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx používaných xxxxxxx xxxxxxxx u hospodářské x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx jsou xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx.

(4) Xxxxxxxxxx, u níž xx závodní jídelna xxxxxxx, xxxxxxxxx závodní xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx, xxxxxxxxx, plyn, páru, xxxx a xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx včetně pohonných xxxx, platu xxxxxx x xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx a xxx xxxxxxx jídel xx pracoviště svých xxxxxxxxxxx.

(5) Organizace, xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx stravují x xxxx xxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xx souhlasem xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx anebo xxxxxxx xxxxxxxxxxx se xxxxxx xxxxxxxx v nejbližší xxxx xxxxxxx jídelně, xxxx povinny xxxxxxx xxxxxxx organizacím, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xx služby xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx mezi xxxxxxxxxxxx x může xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.

(6) X sdružené závodní xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx podle xxxxxxx xxxxxxx díl xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx díl xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx na xxxxxxxxxxx služby xx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx provozuje.

(7) Xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx jídel, xxxxxxxx ji potřebným xxxxxxxxx a xxxxxxx xx v xxxxxx xxxxx. Xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx.

Xxxx IV

Zásobování x xxxxxx

§7

Xxxxxxxxxx

Xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx jídelnu xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx v xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxx xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx nárok xx xxxxxxxxxxxx xxxxxx.

§8

Příprava xxxxx

(1) Při xxxxxxxx xxxxx se xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx denně xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx jídel. Xxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxx xx skladu.

(2) Xxxxxxx xxxxxx sestavuje xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxx xxxxxx za xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx vždy xx xxxxx xxxxxxx, a xx zvlášť pro xxxxxxxx jídla, xxxxxxxx xxxxxx jídla a xxx xxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxx lístek xxxx xxx sestaven xxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx výživy a xxx se jednotlivé xxxxx jídel xxxxx xxxxxxxxxxx. X xxxxx xxxx x večeři xxxxx xxx připravován xxxxxx druh základních, xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxx. X xxxxxx xx třeba xxxxxxx též xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx.

(3) Xxxxxxx jídelna xxxxxxxxxx k xxxxx xxxx k xxxxxx xxxxxxxxx počet xxxxx xxxxx, nejméně xxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxx jídelna xxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx podmínek x xxxxxx s xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x ve xxxx xxxxxxxx skupinách. Xxxxxx musí xxx xxxxxxxx zásada, xx x jednotlivých cenových xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x obědu nebo x večeři xxxxx xxxxx xxxxx.

(4) Xxxxxxx xxxxxxx xx xxxx x xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxx je xxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxx xxxx.

(5) Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx složku xxxxx x jejich xxxxxxxx uvedené xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxx x §9 odst. 3.

(6) X doplňkových xxxxxxx (xxxxxx, sůl, ocet xxxx.) lze xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx strávníků.

(7) Xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx u xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx normy xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx x je xxxxx xxx dodržovat.

§9

Xxxxxxxx xxxxxxxx

(1) Pro xxxxxxxx potravin xx xxxxx xxxxx podle xxxxxxxxxxx materiálových xxxxx x pro xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx závodního xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx průměrné xxxxx xxxxxxxx xxxxxx:

x) x xxxxxxxxxx xxxxx:

x) u xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx materiálových xxxxx.

(2) X xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx limitu xxxxxxxx potravin xxxx xxxxxxx xxxxxxx v xxxxxx s xxxxxx xxxxxxxxx upravovat xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx podle xxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx 3.

(3) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, tj. xxxxxxxxxxxx x finančních xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx prospěch xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, ke xxxxxxxxx xxxxxxxxx lístku x x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx spotřebními xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx. (Roční xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx rozdílů mezi xxxxxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx cenami.)

§10

Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx

(1) Xx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, doba xxxxxxxxx, označení cenové xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx spotřebních xxxxxxxxxxxxx xxxxx, váha masa x xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx závodní jídelny, xxxxxxxxx xxxxxxx, dvou xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxx (xxxxxx instruktorky), kteří xxxxxxx lístek schválili. Xx jídelním xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx též ceny.

(2) Xxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx na xxxxx strávníkům xxxxxxxxxx. Xxxxxxx jídelna xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxx xxxxxxx roku. Xxxxxxx lístek xx xxxxx xxxxxxxxxx xxx, xxx změny byly xxxxxxxxx nebo xxxxxxx xx nejnutnější xxxx. Xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx x xxxx xxx schváleny komisí xxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx především xx xxxxxxxxxx. Nejkratší xxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxx. Xxxxx toho xxxxxxx xxxxxxx jídelna xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxx xxxxxx. Závodní jídelna xxxxx předplatné, xxxxxxx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxx předem. Xxxxxx podmínky v xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx s xxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx na xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx.

(4) Xxxxxxxxxx x jiných xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx cenu xxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxx Kčs 1,10 xxxxx příslušné xxxxxxxxxx xxxxx.

(5) Xxxxxxx xxxxx (večeře), xx xxxxx organizace poskytuje xxxxxxxxx, musí xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx od xxxxx (xxxxxx), xx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx lístky xxxx být xxxxxxxxx.

(6) Xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx x datem x xxxxxxxxx závodní xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxx xxxxx; xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(7) Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx je povinen xxxxxxxx, xxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx x xxx byla xx xxxxx dobu výdeje xxxxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxx. Výdej jídla xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxx, aby xxxxxxxxx xxxxxxxxxx čas xxxxxxx.

(8) Xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx prodej xxxxxx x xxxxxxx x jídlům (xxxx, xxxxxxx, knedlíků, xxxxx, xxxxxxxx, salátů xxxx.) xxxxx xx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxx.*)

§11

Provoz xxxxxx

(1) Xxxxxxx xx xxxxxxx xxx xx xxxxxx sortiment xxxxx stanovený příslušnými xxxxxxxx.

(2) V kantýně xxxx xxx k xxxxxxxxxx xxxxx maloobchodních xxx prodávaného zboží. Xx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, které xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx základě xxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxx xxxxxxxx xxxxx stanoví xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x odvodu xxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx xxxx být xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxx xxxx x správné xxxx.

(3) Výsledky xxxxxxxxxxx xxxxxx se používají x xxxxxx provozních xxxxxxx xxxxxxx jídelny; xxxxxx především xx xxxxxxx xxxxxxxx úrovně xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxx být xxxxxxx x úhradě xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx limitů xxxxxxxx xxxxxxxx.

(4) X xxxxxxxxx a hmotném xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxx kantýn platí xxxxxxx §§6, 7 x 19 xxxx xxxxxxxx.

§12

Doba podávání xxxxx x xxxxxxxx doba

Doba xxxxxxxx xxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx doba x xxxxxxxxx xx přizpůsobuje xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx; provozní xxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx x vedením xxxxxxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxxx.

§13

Xxxxxx xxxxxx

X xxxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx a xxxx 7° x 8°. Xxxxxx piva xxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx.

§14

Pomocné xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx

(1) Xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx příslušným okresním xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxx poskytuje xxx xxxxxx pomocného xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxx) a xxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) V xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx zelenina x ovoce, xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx vlastní xxxxxx, mohou se xxxxxxxxx vepři xxxx. X výkrmu vepřů x chovu drůbeže xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxx z xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx hospodářství.

(4) Xxxxxxxxxx může xxxxxxx xxxxxxx s jednotným xxxxxxxxxxx družstvem xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xx závodní xxxxxxx x xxxxxx vepřů xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.

(5) X xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx se xxxx xxxxxxxx odděleně od xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx, xxx xxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxx a x nákladech xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

§15

Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxx místnosti, xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx jídelen, xxxxxx x xxxxxxxxx hospodářství xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx (xxxxxxx xxxxxxxxxxx) x bezpečnostním xxxxxxxxx.

Xxxx X

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx

§16

Xxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx stanoví xxxxx xxxxx, xxxxx xxxx Xxxxxxxx rada xxxxxx x xxxxxx se Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.

§17

Xxxxxxxxxx pracovníků

(1) Závodní xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx; xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxx xxx xx xxxxxxx jídelna xxxxxxx, za řádné xxxxxxxxxxx xxxxxxx jídelny, xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx chod xxxxxxxxx xxxxxxxx.

(2) Vedoucí xxxxxx xxxx xxxxx všech xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx řádnou činnost.

(3) Xxxxxxxxxx je xxxxxxx xx spolupráci se xxxxxxxx výborem pečovat x soustavné zvyšování xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx závodní xxxxxxx.

Xxxx VI

Hospodaření x xxxxxxxx

§18

Xxxxxxxxxxx

(1) Xxxxxxx-xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx u hospodářské xxxxxxxxxx zisk, je xxxxx zisk xxxxxx x jiné xxxxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x hospodaření xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx rozpočtu, xxxxxxxx xxxxxxxxxx organizace xxxxxxx xxxx do xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxxxx-xx x xxxxxxxxxxx závodní xxxxxxx (xxxxxx xxxxxx) ztráta, xxxxx nebyla xxxxxxxx, xx x xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx rozpočtových xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx. X xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, x níž je xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.

§19

Kontrola

(1) Kontrolu činnosti x xxxxxxxxxxx závodní xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx orgány xxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxx a xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

(2) Xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx o xxxxxxxxxx xxxxxxxx x nedostatcích xxxx být x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx jídelny. Xxxxx kontrolní orgán xx xxxxxxx xx xxxxxxxxx kontrole xxxxxx xxxxxx xx kontrolní xxxxx.

(3) Xxxxxxx-xx xxxxxxxxx xxxxx vzorky xxxxx, xxxxx je zajistí xxxx xxxxxxx (zapečetí xxxx.). X xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx příslušným xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx orgán xxxxxx x kontrolní xxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx xxxx rozhodnutí xxxx být zboží, xxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx x prodeje, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx. Zákaz xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxx dán písemně. Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx laboratorními zkouškami xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx jinak.

(4) Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx lhůtě xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx, xxxxx budou xxxxxxx pro odstranění xxxxxxxxxx, poznamená xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx do xxxxxxxxx xxxxx, a xx x uvedením xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxx, xxxxx za xxxxxxxxx odpovídají.

(5) X xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx být xx xxxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxxx, xxxxx musí mít xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.*)

(6) X xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx x dispozici xxxxx ochutnávek. Xx xxxx xxxxx provádějí xxxxxxx nejméně dva xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx, úpravě x chuti xxxxx x xxxxxxxx nedostatky xxxxxxxxxx ihned x xxxxxxx závodní xxxxxxx.

Xxxx XXX

Xxxxxxxxx řízení

§20

(1) Xxxxxxxxx x metodické xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx základních xxxxxxxx xx xxxxxxx Xxxxxxxx radě odborů.

(2) Xxxxx xxxxxxxxxx orgánů x xxxxxx účasti xxxxxxxxx na xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx stravování stanoví Xxxxxxxx xxxx odborů.

Xxxx XXXX

Xxxxxx xxxxxxxxx

§21

(1) Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xx závodní xxxxxxx, xxxxxxx a xxxxxxx hospodářství x xxxxxxxx těchto xxxxxxxx x úseku xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx; pro xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx x xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx civilní xxxxxxxxxxx, platí xxxx xxxxxxxxxx této xxxxxxxx x rozsahu, xxxxx xxxxxxx Xxxxxxxx rada xxxxxx x dohodě x xxxxxxxxxxxx národní xxxxxx a xxxxxx.

(2) Xxxxxxxx se dále xxxxxxxxxx xx:

xxxxxxx jednotných xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx x kursů, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx,

xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx-xx x xxxx odděleno xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx osob.

(3) X xxxxx rozsahu se xxxxxxxx tato xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx), xxxxxxx ministerstvo xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx x Xxxxxxxx xxxxx odborů x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxx IX

Závěrečná xxxxxxxxxx

§22

X xxxxxxxxxx xxxxx, o xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx a x právech a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx vyhlášky xxxxxxxxxxxx vnitřního xxxxxxx x. 203/1959 X. x., xxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx závodů xxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx obchodu xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxx závodních jídelen, xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx závodních jídelen.

§23

Xxxxxxx (xxxxxx) xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx předpisy xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx stravování.

§24

(1) Xxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx vnitřního xxxxxxx x. 96/1955 X. x., o xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 198/1956 X. x. x xxxxxxxx ministerstva xxxxxxxxx obchodu č. 265/1956 Ú. x., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx finanční limity xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(2) Xx xxxx, než xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx této vyhlášky, xxxxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx dosavadních; xxxxx xxxxxxxxxxx předpisů xx xxxxxxxxx xxx x závodních xxxxxxx, xxxxx po dni xxxxxxxxx této xxxxxxxx xx přechodnou dobu xxxxx provozovány podnikem Xxxxxxxxxx x jídelny, xxxx spotřebními xxxxxxxx.

§25

Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxx 1961.

Široký v. x.

Xxxxx x. x.

Xxxxxxxxx

Xxxxxx předpis x. 171/1960 Xx. xxxxx xxxxxxxxx dnem 1.1.1961.

Xx xxx uzávěrky xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx.

Xxxxxx xxxxxxx x. 171/1960 Xx. xxx xxxxxx právním xxxxxxxxx č. 42/1964 Sb. x xxxxxxxxx od 1.4.1964.

Znění xxxxxxxxxxxx právních norem xxxxxx právních xxxxxxxx x odkazech není xxxxxxxxxxxxx, xxxxx se xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu.

*) Ceník xxxxxxxxxxxxxx xxx x. 72 - Xxxxx a xxxxxx v závodních xxxxxxxxx.

*) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx č. 218/1954 X. x., x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx a xxxxxxxxx x maloobchodních xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx stravování.