Plné znění - 171/1960 Sb.

Vyhláška o závodním stravování

171/1960 Sb.

Vyhláška

Část I - Organizace závodních jídelen

Zřízení, změny a zrušení závodních jídelen, kantýn a pomocných hospodářství §1

Část II - Stravování v závodní jídelně

Účast na závodním stravování §2

Zaměstnavatelský příspěvek §3

Spotřební materiálové normy §4

Ceny jídel §5

Část III - Finanční a hmotné zabezpečení §6

Část IV - Zásobování a provoz

Zásobování §7

Příprava jídel §8

Spotřeba potravin §9

Provoz závodních jídelen §10

Provoz kantýn §11

Doba podávání jídel a provozní doba §12

Prodej nápojů §13

Pomocné hospodářství závodních jídelen §14

Zdravotnické a bezpečnostní předpisy §15

Část V - Pracovníci závodních jídelen

Počet pracovníků §16

Povinnosti pracovníků §17

Část VI - Hospodaření a kontrola

Hospodaření §18

Kontrola §19

Část VII - Metodické řízení §20

Část VIII - Rozsah platnosti §21

Část IX - Závěrečná ustanovení §22 §23 §24 §25

INFORMACE

171

XXXXXXXX

xxxxx Československé xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x Xxxxxxxx xxxx xxxxxx

xx xxx 25. xxxxxxxxx 1960

x xxxxxxxx xxxxxxxxxx

X xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, x níž xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx výroby xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx úrovně xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx popředí xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx.

Xxxxxx z xxxxx xxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx x souvislosti x prací x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx odpovídá xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxx složením x xxxxxxxxx pomáhá xx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx síly x x upevnění zdraví xxxxxxxxxxx.

Xxxxxx závodních xxxxxxx x xxxxxx xx xxxxxx x péče xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a příslušných xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxx, správu x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x vytváří xxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx úrovně.

Vláda Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x Ústřední xxxxx xxxxxx xxxxxxx:

Xxxx X

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx

§1

Xxxxxxx, změny x xxxxxxx závodních jídelen, xxxxxx x pomocných xxxxxxxxxxxx

(1) X souladu x xxxxxxxxx x xxxx o xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxx organizace (xxxx xxx "xxxxxxxxxx") xxxxxxx xxxxxxx, kantýny - xxxxxx (dále jen "xxxxxxx") x pomocná xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx rozšiřování xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxxxx, kantýny a xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx na xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx základní xxxxxxxxxx Revolučního odborového xxxxx (dále jen "xxxxxxx výbor") po xxxxxxxxx okresního xxxxxxxxx xxxxxx x se xxxxxxxxx xxxxxxx odborové xxxx.

(3) Xxxxxxxxx jídelnami xx rozumějí:

a) Samostatné xxxxxxx jídelny x xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx (včetně dietních xxxxx) xxx vlastní xxxxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx příslušnými organizacemi, xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx přípravu xxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx pouze xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx, x nichž x xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx závodní xxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxx-xx mezi xxxxxxxxxxxx x dohodě, xxxx xxxxxxx xxxxxxx odborová xxxx xx vyjádření xxxxxxxxx národního výboru.

b) Xxxxxxxx xxxxxxx jídelny x xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx (xxxxxx xxxxxxxx xxxxx). Xxxxxxxx xxxxxxx jídelny xx xxxxxxx x xxxxx, xxx xx více xxxxxx xxxxxxxxxx, xxx xxxxxxx zaměstnance nelze xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx, x níž xx xxxxxxx, xxxxx z xxxxxxxxxx sdruženou xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxx místní xxxxxxx xxxxx.

x) Xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx a x jejich xxxxxxx x xxxxxx závodních xxxxxxx.

(4) Organizace xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx x kantýnou nebo xxxxxxx jídelnu s xxxxxxxx x x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx anebo xxxxx xxxxxxx.

(5) Xxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxx 1 xxxx x xxxxxxxxxxxxx organizací x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx hospodářství, x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

(6) Xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx hospodářství nebo xxx xxxxxxxxx změně xxxxxx xxxxxxx (například xxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx) postupuje xx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxx zřizování. Xxxxxx uvedené x xxxxxxxx 2 rozhodují x o xxxxxxx xxxxxxxxx do xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxx II

Stravování v xxxxxxx xxxxxxx

§2

Xxxxx na xxxxxxxx xxxxxxxxxx

(1) Xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx:

x) Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, u xxx xx zřízena xxxxxxx xxxxxxx, kteří xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx pracovní xxxx, xxxx, studující a xxxx xx xxxx xxxxxxx praxe xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx v xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx aspiranti a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx.

x) Xxxxxxxxxxx organizace, x xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx nejméně xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, dále xxxx, xxxxxxxxx a xxxx xx dobu xxxxxxx xxxxx nebo praktického xxxxxxx, vědečtí aspiranti x brigádníci xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx. Jde-li xxxxx x stravování xxxxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x závodních xxxxxx.

Xxxx-xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx dietní xxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxx onemocnění zaměstnance x zaměstnanec xx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx.

x) Domáčtí xxxxxxx x xxxxxxx jídelně xxxxxxxxxx, xxx xxx xxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx plně xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Dále xx xxxxx v závodních xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx jídelnu xxxxxxxxx, x se xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx

x) xxxxxxxxx, xxx xxx není xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxx x nejbližším xxxxx xxxxxx xxxxxxx (xxxxx),

x) funkcionáři x xxxxxxxxxx organizací xx xxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) důchodci, xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, anebo xxx xxxxx není xxxxxxx v blízkosti xxxxxx bydliště zvláštní xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) rodinní xxxxxxxxxxx zaměstnanců.

(3) Xxxxxxxx xxxxx mohou xxx xxxxxxxx jen zaměstnancům xxxxxxx organizace xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, které xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.

§3

Xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx

(1) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx x xxxxx uvedené x §2 odst. 1, xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx základní xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx Xxx 1,10 xxxxx, x xx xx xxxx xxxx večeři.

(2) X xxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxxx dovolené se xxxxxxxxx poskytuje xxx xxxxxxx xx to, x xxxxx závodní xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx x této xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxx, xxxxxxxx se xxxxxxxxx x závodní xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx. X době xxxxxxx xxxxxxxx xx zotavenou xx poskytuje xxxxxxxxx xxx tehdy, stravuje-li xx zaměstnanec x xx závodní jídelně, x xxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxx Xxx 1,10 xx xxxxxxxxxxx:

x) stravuje-li xx xxxxxxxxxxx v závodní xxxxxxx podle xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx-xx xx x zařízení xxxxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) stravuje-li xx xxx xxxxxxxx organizace x xxxxxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxxxx podle xxxxx xxx xxxxxxxx jídla,

c) xxxxxxx-xx xxxxxxxxxxx jakýkoliv xxxx příspěvek (xxxxxxx) xx xxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx podpor x xxxxxxxxxxxxx náboru,

d) xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx zaměstnanců.

(4) Xxxxxx x xxxx xxxxxx za xxxxxxxx x studující xxxxxxx Xxxxxxxx rada odborů x xxxxxx se Xxxxxxx úřadem xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx.

§4

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx

(1) Xxxxxxx xxxxxxx se xxxx xxx xxxxxxxx xxxxx materiálovými xxxxxxxxxxx xxxxxxx, které xxxxxxx Xxxxxxxx rada odborů xx spolupráci s xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x s xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx jednotlivé xxxxxx xxxxxxx jídel.

(2) Xxxxx xx xxxxxxx xxxxxx

x) pro xxxxxxxx xxxxx, x xx

xxxxx X xxx xxxxxxx xxxxxxx závodního xxxxxxxxxx X-XX,

xxxxx X xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx XXX-XX,

xxxxx X xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx X-XX,

x) xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx,

x) xxx xxxxxxxx xxxxx.

§5

Xxxx jídel

(1) Xxxxxxxxx, xxxxx xx stravují x xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx:

(2) Xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx materiálových xxxxx.

(3) Xx-xx zavedena xxxxxxx u stolu, xxxxxxx xx xxxx xxxxx xxxxxxxx 1 x 2 x 10 xxxxxx.

(4) Strávníci, xx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx jídelně xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x cenám podle xxxxxxxx 1 a 2 částku Xxx 1,10 a částku xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x nákladů xx poskytované xxxxxx (§6 xxxx. 4).

(5) Xxxx výběrových jídel, xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx x ceny xxxxxx xxx kantýny xxxx xxxxxxx v příslušném xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxx.*)

(6) X xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, rozhoduje xxxxxxx xxxxx po xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxx XXX

Xxxxxxxx x xxxxxx zabezpečení

§6

(1) Xxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxx mzdovými xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx pracovníků, xxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxx mimo xxxxxx xxxx, xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx Státní xxxxxxxxx komise xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx i xxxxxxx prostředky xxx xxxxxx závodní jídelny. Xxxxxxxxxxx závodních xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx předpisy xxxxxxxxxxxx financí.

(2) Xxx xxxxxxxxxx výstavbě xxxxxx xxxxxxx je povinností xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx výstavby xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) Xxxxxx xx základních xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx závodní xxxxxxxx x hospodářské x xxxxxxxx rozpočtové xxxxxxxxxx xxxx součástí xxxxxxxxx nákladů xxxxxxxxxx.

(4) Xxxxxxxxxx, x níž xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx místnosti, xxxx, xxxxxxxxx, xxxx, xxxx, xxxx x podle xxxxxxx x dopravní xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx, platu řidiče x závozníka xxx xxxxxxx xxxxx x xxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx.

(5) Xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx stravují x xxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx jen xx souhlasem své xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx anebo jejichž xxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx závodní xxxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx jídelny provozují, xxx poměrný díl xxxxxx odpisů základních xxxxxxxxxx x nákladů xx xxxxxx poskytované xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxx xxxxxx je xxxxxxxx xxxxxxx mezi xxxxxxxxxxxx x může xxx stanovena xxxxxxxx.

(6) X xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx příslušné xxxxxxxxxx xxxxx smlouvy xxxxxxx xxx úhrady xxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxxxxx, poměrný díl xxxxxx základních xxxxxxxxxx x nákladů xx xxxxxxxxxxx služby xx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.

(7) Xxxxxxxxxx, xxxxx zřídila jídelnu xxx xxxxxxxx jídel, xxxxxxxx ji xxxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxx xx x xxxxxx xxxxx. Xxxxx též xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx.

Xxxx IV

Zásobování x xxxxxx

§7

Xxxxxxxxxx

Xxxxxxx zboží xxx xxxxxxx jídelnu zajišťuje xxxxxxxxxx xxxxx u xxxxxxxxxx v xxxxx xxxxx maloobchodního xxxxxx. Xxx xxxxxx xxxxx xx organizace xxxxx xx xxxxxxxxxxxx srážku.

§8

Xxxxxxxx xxxxx

(1) Xxx xxxxxxxx jídel xx xxxx závodní xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, který xxxxxxxxx denně xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx předplacených xxxxx xxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xx provádí xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x jejich xxxxx xx xxxxxx.

(2) Jídelní xxxxxx sestavuje vedoucí xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx na xxxxx dopředu, x xx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx, základní xxxxxx xxxxx x xxx xxxxxxxx jídla. Xxxxxxx xxxxxx musí xxx xxxxxxxx tak, xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx a xxx xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx. K xxxxx xxxx k xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx základních, xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxx jídel. X xxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxx saláty, xxxxxxx zeleninu, xxxxx xxx.

(3) Xxxxxxx jídelna xxxxxxxxxx k xxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxx xxx druhy základních xxxxx. Xxxxxxx jídelna xxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx x xxxxxx strávníků xxxxxx xxxxxxxxxx x xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxx být xxxxxxxx xxxxxx, xx x xxxxxxxxxxxx cenových xxxxxxxxx nebudou podávány x obědu xxxx x večeři xxxxx xxxxx xxxxx.

(4) Xxxxxxx xxxxxxx xx může x xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx zvolit xxx xxxxxx polévek x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx normu, xxxxxxx volba xx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxx xxxx.

(5) Xxxxxxxx xxxxx surovin xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx ve xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxx v §9 xxxx. 3.

(6) X doplňkových surovin (xxxxxx, xxx, xxxx xxxx.) xxx provádět xxxxxx podle xxxxxxxxx xxxxxxxxx strávníků.

(7) Technologický xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx normy xxxxxxxxx správnou xxxxxx xxxxx x xx xxxxx jej xxxxxxxxx.

§9

Xxxxxxxx xxxxxxxx

(1) Xxx xxxxxxxx potravin xx xxxxx xxxxx podle xxxxxxxxxxx materiálových norem x pro xxxxxxxxxx xxxxxx skupiny závodního xxxxxxxxxx stanoví xx xxxx xxxxxxxx roční xxxxxxxx xxxxxx:

x) u xxxxxxxxxx xxxxx:

x) x xxxxxxxxxx xxxxxxxx jídel xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx materiálových xxxxx.

(2) X rámci xxxxxxx finančního limitu xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx v xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx spotřebu xxxxxxxx xxx jednotlivá xxxxxx podle xxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Stanovené xxxxx xxxxxxxx limity xxxx xxxxxxx, s xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxx 3.

(3) Výsledků xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, tj. xxxxxxxxxxxx x finančních xxxxxxx, xxxxxxx závodní xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, ke xxxxxxxxx xxxxxxxxx lístku x x případnému zvyšování xxxxx nebo záměně xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx normami xxx xxxxxxxx jídla. (Xxxxx xxxxxxxx xxxxx spotřeby xxxxxxxx lze překročit x celkovou roční xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx náklady xx xxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx.)

§10

Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx

(1) Xx xxxxxxxx lístku xx uvádí název xxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx závodního xxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxx x příloh, jméno xxxxxxxxx závodní xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx (xxxxxx xxxxxxxxxxxx), xxxxx xxxxxxx lístek xxxxxxxxx. Xx xxxxxxxx lístku xxxxxxxxxx xxxxx se xxxxxxx xxx xxxx.

(2) Xxxxxxx lístek xxxx xxx xxxxxxx na xxxxx xxxxxxxxxx přístupném. Xxxxxxx jídelna xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx lístků po xxxx jednoho roku. Xxxxxxx xxxxxx je xxxxx xxxxxxxxxx xxx, xxx xxxxx byly xxxxxxxxx nebo xxxxxxx xx nejnutnější míru. Xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xx jídelním xxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx x musí xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxx jídelna xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxx předplatného xx xxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxx měsíc. Xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx jídelna xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx obědy x večeře xxx xxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxx v xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx jídelny xx dohodě x xxxxxx strávníků. Ustanovení xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx zaměstnance x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxx.

(4) Xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx, xxxxxx strávník xxxxxxxx. Xxxxxxxxx Xxx 1,10 xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx.

(5) Prodané xxxxx (xxxxxx), xx xxxxx xxxxxxxxxx poskytuje xxxxxxxxx, musí xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx od xxxxx (xxxxxx), xx xxxxx xxxxx příspěvek xxxxxxxxx. Xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx.

(6) Xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx lístky x datem a xxxxxxxxx závodní jídelny. Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxx xxxxx; podkladem jsou xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(7) Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx jídla xxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx x xxx xxxx xx xxxxx dobu xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx xxxxx xx třeba xxxxxxxxxxx xxx, aby xxxxxxxxx xxxxxxxxxx čas xxxxxxx.

(8) Xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx zabezpečit xxxxxx xxxxxx a doplňků x jídlům (xxxx, xxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxx, xxxxxxxx, salátů apod.) xxxxx za ceny xxxxxxx x příslušném xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxx.*)

§11

Xxxxxx xxxxxx

(1) Xxxxxxx xx xxxxxxx xxx xx xxxxxx sortiment xxxxx stanovený příslušnými xxxxxxxx.

(2) X xxxxxxx xxxx být k xxxxxxxxxx ceník xxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx. Xx skončení xxxxxxx xx xxxxxxx denně xxxxxxxxxx tržby, xxxxx xx kontroluje xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxx odvádění xxxxx stanoví xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx o odvodu xxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx, váženo xxxx xxxxxx v čisté xxxx x správné xxxx.

(3) Výsledky xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxx provozních xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx; xxxxxx především xx xxxxxxx kulturní xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxx xxxx xxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx potravin.

(4) X xxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx platí xxxxxxx §§6, 7 x 19 xxxx xxxxxxxx.

§12

Xxxx podávání jídel x xxxxxxxx xxxx

Xxxx xxxxxxxx jídel v xxxxxxxxx jídelnách x xxxxxxxx doba x xxxxxxxxx se přizpůsobuje xxxxxxxx době nebo xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx; xxxxxxxx xxxx xxxx xxx předem xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx x se xxxxxxxx xxxxxxx.

§13

Prodej xxxxxx

X xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx nealkoholické xxxxxx x xxxx 7° x 8°. Xxxxxx piva vyšší xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx zakázán.

§14

Pomocné xxxxxxxxxxxx závodních xxxxxxx

(1) Xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx stravování xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx po xxxxxxxxx xxxxxxxxxx okresním xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx provoz xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxx) x xxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) X xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx se xxxx xxxxxxxx zelenina x ovoce, xxxxxx xxxxxx, produkovat xxxxxxx xxxxxx, mohou xx xxxxxxxxx xxxxx apod. X xxxxxx vepřů x xxxxx drůbeže xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxx z vlastní xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

(4) Xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx x jednotným xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx závodem x xxxxxxx xxxxxxx xx závodní jídelny x xxxxxx xxxxx xx protidodávku xxxxxxxxx xxxx.

(5) O provozu x hospodaření xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx jídelny xxx, xxx byl xxxxxx přehled x xxxxxxx hospodářského xxxxxxxxx, x xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx období, x xxxxxxx xxxxxxxx x x nákladech pomocného xxxxxxxxxxxx.

§15

Zdravotnické x bezpečnostní xxxxxxxx

Xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxx jídelen, xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx příslušným xxxxxxxxxxxxx (xxxxxxx xxxxxxxxxxx) x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxx V

Pracovníci závodních xxxxxxx

§16

Xxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, kantýny x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxx xxxx Xxxxxxxx xxxx odborů x xxxxxx xx Xxxxxx plánovací komisí.

§17

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx

(1) Xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx vedoucí; xx xxxxxxxxx vedoucímu xxxxxxxxxx, xxx xxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx jídelny, xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxx a xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx všech xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx x odpovídá xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx činnost.

(3) Xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xx spolupráci se xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx pracovníků xxxxxxx xxxxxxx.

Xxxx XX

Xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx

§18

Xxxxxxxxxxx

(1) Xxxxxxx-xx jako xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx u hospodářské xxxxxxxxxx zisk, je xxxxx xxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx z hospodaření xxxxxxx xxxxxxx do xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xx příjmů xxxxxxxx svého xxxxxxxxxxx xxxxxx.

(2) Vznikne-li x xxxxxxxxxxx xxxxxxx jídelny (xxxxxx xxxxxx) ztráta, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xx x hospodářských x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx ztrátou x xxxx xxxxxxxxx. U xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx rozpočtová xxxxxxxxxx, x níž je xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.

§19

Xxxxxxxx

(1) Xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx vykonává podle xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx, národní xxxxxx x orgány xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

(2) Xxx zápisy kontrolních xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx xxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx jídelny. Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx povinen xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx kontrolní xxxxx.

(3) Xxxxxxx-xx xxxxxxxxx xxxxx vzorky xxxxx, xxxxx xx zajistí xxxx xxxxxxx (xxxxxxxx xxxx.). X xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx musí xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx a vydá xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx jeho rozhodnutí xxxx xxx xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx z prodeje, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxx xxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx znaleckými xxxx xxxxxxxxxxxxx zkouškami xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

(4) Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx kontrolním xxxxxxx je xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx ve lhůtě xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxx pro odstranění xxxxxxxxxx, poznamená xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx, a xx s xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(5) X xxxxx závodní jídelně xxxx xxx xx xxxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxx místě kniha xxxxx x stížností, xxxxx musí mít xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx příslušnými xxxxxxxx.*)

(6) X xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx x dispozici xxxxx xxxxxxxxxx. Do xxxx knihy xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx komise strávníků x jakosti, xxxxxx x xxxxx xxxxx x xxxxxxxx nedostatky xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.

Část XXX

Xxxxxxxxx řízení

§20

(1) Xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx stravování xx společných xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx svěřeno Xxxxxxxx xxxx odborů.

(2) Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxx rada odborů.

Xxxx XXXX

Xxxxxx xxxxxxxxx

§21

(1) Xxxx vyhláška se xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x úseku xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx; xxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx x xxxx xxxxxxxx zcela xxxx převážně xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx však xxxxxxxxxx xxxx vyhlášky x xxxxxxx, který xxxxxxx Xxxxxxxx xxxx xxxxxx x dohodě x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x vnitra.

(2) Xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx na:

jídelny jednotných xxxxxxxxxxxx družstev,

školní xxxxxxx, xxxxxxx internátních xxxx x kursů, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxx dorostu,

jídelny xxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx-xx x xxxx xxxxxxxx stravování xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx.

(3) V xxxxx rozsahu se xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx), stanoví ministerstvo xxxxxxxx x kultury x xxxxxx s Xxxxxxxx xxxxx xxxxxx x ministerstvem xxxxxxxxx xxxxxxx.

Část XX

Xxxxxxxxx ustanovení

§22

O xxxxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx a x právech x xxxxxxxxxxxx zaměstnanců platí xxxxxxx xxxxxxxxxx vyhlášky xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x. 203/1959 X. x., xxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx stravování. Ústřední xxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx může xxxxxxxx xxxxxxxx úpravu xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx a pomocných xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

§23

Xxxxxxx (mzdové) xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx řídí předpisy xxxxxxxx xxx zaměstnance xxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

§24

(1) Xxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx vnitřního xxxxxxx x. 96/1955 X. x., x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 198/1956 Ú. l. x xxxxxxxx ministerstva xxxxxxxxx xxxxxxx x. 265/1956 X. x., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx limity xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(2) Xx xxxx, než xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx předpisů xxxxxxxxxxx; xxxxx xxxxxxxxxxx předpisů xx postupuje xxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx po xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx a jídelny, xxxx spotřebními družstvy.

§25

Xxxx vyhláška nabývá xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxx 1961.

Široký x. x.

Xxxxx x. r.

Informace

Právní xxxxxxx č. 171/1960 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.1.1961.

Xx xxx xxxxxxxx právní xxxxxxx xxxxx xxxxx xx doplňován.

Právní xxxxxxx x. 171/1960 Xx. xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 42/1964 Sb. x xxxxxxxxx xx 1.4.1964.

Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx norem xxxxxx právních xxxxxxxx x odkazech není xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx netýká xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

*) Xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxx č. 72 - Jídla x xxxxxx x závodních xxxxxxxxx.

*) Vyhláška xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x. 218/1954 X. x., x xxxxxxxxx vedení xxxxx xxxxx x xxxxxxxxx v maloobchodních xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.