Plné znění - 171/1960 Sb.

Vyhláška o závodním stravování

171/1960 Sb.

Vyhláška

Část I - Organizace závodních jídelen

Zřízení, změny a zrušení závodních jídelen, kantýn a pomocných hospodářství §1

Část II - Stravování v závodní jídelně

Účast na závodním stravování §2

Zaměstnavatelský příspěvek §3

Spotřební materiálové normy §4

Ceny jídel §5

Část III - Finanční a hmotné zabezpečení §6

Část IV - Zásobování a provoz

Zásobování §7

Příprava jídel §8

Spotřeba potravin §9

Provoz závodních jídelen §10

Provoz kantýn §11

Doba podávání jídel a provozní doba §12

Prodej nápojů §13

Pomocné hospodářství závodních jídelen §14

Zdravotnické a bezpečnostní předpisy §15

Část V - Pracovníci závodních jídelen

Počet pracovníků §16

Povinnosti pracovníků §17

Část VI - Hospodaření a kontrola

Hospodaření §18

Kontrola §19

Část VII - Metodické řízení §20

Část VIII - Rozsah platnosti §21

Část IX - Závěrečná ustanovení §22 §23 §24 §25

INFORMACE

171

VYHLÁŠKA

vlády Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x Xxxxxxxx xxxx xxxxxx

xx dne 25. xxxxxxxxx 1960

x xxxxxxxx xxxxxxxxxx

X xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, x níž xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx zvyšování xxxxxxx úrovně xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx.

Xxxxxx z xxxxx xxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx x souvislosti x prací v xxxxxxxxxx pracujícím xxxxxx, xxxxx odpovídá xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxx složením x xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx x obnově xxxxxxxx xxxx x x upevnění xxxxxx xxxxxxxxxxx.

Xxxxxx závodních xxxxxxx x kantýn xx xxxxxx x xxxx xxxxxxxxxxxxx x rozpočtových xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx stravování x xxxxxxx tím xxxxxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxx xxxxxx.

Xxxxx Československé xxxxxxxxxxxxx republiky xxxxxxxx x Ústřední xxxxx xxxxxx xxxxxxx:

Xxxx X

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx

§1

Xxxxxxx, změny x xxxxxxx xxxxxxxxx jídelen, xxxxxx x pomocných xxxxxxxxxxxx

(1) X souladu x xxxxxxxxx x xxxx o xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx organizace, xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxxxx") xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx - xxxxxx (dále jen "xxxxxxx") a xxxxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x rozvoj xxxxxx služeb.

(2) Xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx hospodářství se xxxxxxx na xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx základní xxxxxxxxxx Revolučního odborového xxxxx (dále xxx "xxxxxxx výbor") xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx národního xxxxxx x xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx.

(3) Závodními xxxxxxxxx xx xxxxxxxx:

x) Xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxx (xxxxxx dietních xxxxx) xxx vlastní xxxxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxx smlouvy xxxx příslušnými organizacemi, xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx výborů, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx xxxxx jídelny xxx xxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxxxx strávníky x xxxxxx xxxxxxxxxx, x xxxxx z xxxxxxx důvodů xxxx xxxxx závodní xxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxx-xx mezi xxxxxxxxxxxx x dohodě, xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.

x) Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x přípravou x xxxxxxx xxxxx (xxxxxx xxxxxxxx xxxxx). Xxxxxxxx xxxxxxx jídelny xx xxxxxxx x místě, xxx xx více xxxxxx xxxxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx stravování xxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx základě xxxxxxx, x xxx xx xxxxxxx, xxxxx z xxxxxxxxxx sdruženou závodní xxxxxxx bude xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxx národní xxxxx.

x) Xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx a x jejich xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

(4) Organizace mohou xxxxxx buď závodní xxxxxxx, xxxxxxx jídelnu x xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx x x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx.

(5) Xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx u xxxxxxxxxxxxx organizací x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx přidruženého xxxxxxxxxxxx, x xxxxxxxxxxxx organizací xxxxxxxxx xxxxxxxxxx hospodářství.

(6) Xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx (například xxx xxxxxxxx xxxxxxxx x provozu) xxxxxxxxx xx obdobně xxxx xxx jejich xxxxxxxxx. Xxxxxx uvedené x xxxxxxxx 2 xxxxxxxxx x x xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx jídelen.

Část XX

Xxxxxxxxxx x xxxxxxx jídelně

§2

Účast xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx

(1) Stravování x závodní jídelně xx mohou zúčastnit:

a) Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, x xxx je xxxxxxx xxxxxxx jídelna, kteří xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx pracovní xxxx, xxxx, studující x xxxx po xxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx výcviku v xxxx organizaci a xxxxxxx aspiranti x xxxxxxxxxx pracující v xxxxxxxxxx.

x) Xxxxxxxxxxx organizace, x xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx nejméně xxxxxxxx xxxxxxxxxx pracovní xxxx, dále xxxx, xxxxxxxxx a žáci xx xxxx xxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx x brigádníci xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx hromadné stravování xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx mezi xxxxxxxxxxx organizacemi. Xxx-xx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx osob, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x závodních výborů.

Nemá-li xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx jídelně xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx zaměstnance x xxxxxxxxxxx xx xxxx stravovat x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx.

x) Xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx jídelně xxxxxxxxxx, xxx xxx xxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxx jídelně xxxx xxxxxxxxxx v místě xxxxxxxx, xxxxxxxx jejich xxxxxxxx xxxxxxxx odpovídají xxxxxx plně xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxx se xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx jen xx xxxxxxxxx organizace, xxxxx xxxxxxx jídelnu xxxxxxxxx, x xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx

x) xxxxxxxxx, pro xxx není xxxxxxx x xxxxxx školách xxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx (xxxxx),

x) funkcionáři x xxxxxxxxxx organizací na xxxxxxxxxx cestách,

c) xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx které xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx bydliště xxxxxxxx xxxxxxx pro společné xxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxxxxxx zaměstnanců.

(3) Výběrová xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, které xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.

§3

Xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx

(1) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx x xxxxx uvedené v §2 xxxx. 1, xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx základní xxxxx nebo základní xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx Xxx 1,10 denně, x to xx xxxx xxxx večeři.

(2) X době xxxxxxxxxxxx x xxxxx nebo xxxxxxxx dovolené xx xxxxxxxxx poskytuje xxx xxxxxxx na xx, x xxxxx xxxxxxx xxxxxxx se xxxxxxxxxxx x této době xxxxxxxx, xxxxx jen xxxxx, xxxxxxxx se xxxxxxxxx x závodní xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx před xxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx. X xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx, xxxxxxxx-xx xx xxxxxxxxxxx x xx xxxxxxx xxxxxxx, x xxx se xxxxxxxxx před xxxxxxxx xx xxxxxxxxx.

(3) Příspěvek Xxx 1,10 se xxxxxxxxxxx:

x) xxxxxxxx-xx xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxx výběrová jídla xxxx xxxxxxxx-xx xx x xxxxxxxx veřejného xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxx-xx se xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x závodního xxxxxx x cizí xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxx-xx xxxxxxxxxxx jakýkoliv xxxx xxxxxxxxx (náhradu) xx xxxxxx, x xxxxxxxx odlučného x xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xx xxxxxxx příslušníky xxxxxxxxxxx.

(4) Xxxxxx a xxxx xxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx stanoví Xxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxx se Xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx.

§4

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx

(1) Xxxxxxx jídelna se xxxx při přípravě xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx Xxxxxxxx xxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx obchodu x x ministerstvem xxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx skupiny xxxxx.

(2) Xxxxx xx xxxxxxx xxxxxx

x) xxx základní xxxxx, a to

norma X xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx X-XX,

xxxxx B pro xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx XXX-XX,

xxxxx X xxx cenovou xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx V-VI,

b) xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx,

x) xxx xxxxxxxx xxxxx.

§5

Xxxx xxxxx

(1) Strávníci, xxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxx jídelně, xxxxx za xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx podle xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx:

(2) Xxx xxxxxxxx xxxxxx jídla xx stanoví ceny xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx.

(3) Je-li xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx, xxxxxxx xx xxxx xxxxx odstavců 1 x 2 x 10 xxxxxx.

(4) Xxxxxxxxx, xx něž xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx jídelně xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x cenám xxxxx xxxxxxxx 1 x 2 částku Xxx 1,10 x xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a nákladů xx xxxxxxxxxxx xxxxxx (§6 odst. 4).

(5) Xxxx výběrových xxxxx, xxxxxxxxxxxx podle xxxxx x xxxx xxxxxx xxx kantýny xxxx xxxxxxx x příslušném xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx cen.*)

(6) X xxxxxxxx skupinách xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, podle xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, rozhoduje xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxx XXX

Xxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxxx

§6

(1) Xxxxxxxxxx xxxxxxx x zajišťuje x souladu s xxxxxxxx xxxxxxxx předpisy x xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx pokynů Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx pracovníků, xxxxxx xxxx a xxxxxx xxxxxxx mimo xxxxxx xxxx, xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx i xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx závodní xxxxxxx. Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx jídelen xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx financí.

(2) Při xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx je povinností xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx závodních xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) Xxxxxx xx základních xxxxxxxxxx používaných xxxxxxx xxxxxxxx x hospodářské x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx jsou součástí xxxxxxxxx xxxxxxx organizace.

(4) Xxxxxxxxxx, x xxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx, xxxxxxxxx, plyn, xxxx, xxxx x xxxxx xxxxxxx i dopravní xxxxxxxxxx včetně xxxxxxxxx xxxx, xxxxx řidiče x xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx x xxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx.

(5) Organizace, xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx stravují x xxxx xxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xx xxxxxxxxx své xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx anebo xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxx závodní xxxxxxx, xxxx povinny uhradit xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx provozují, xxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx základních xxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx odstavce. Xxxx xxxxxx je xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx x xxxx xxx stanovena xxxxxxxx.

(6) X xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx poskytují příslušné xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xx základní xxxxxxxxxx, poměrný xxx xxxxxx xxxxxxxxxx prostředků x xxxxxxx na xxxxxxxxxxx xxxxxx té xxxxxxxxxx, která závodní xxxxxxx xxxxxxxxx.

(7) Xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx jídelnu xxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx ji potřebným xxxxxxxxx x udržuje xx x řádném xxxxx. Xxxxx též xxxxxxx xxxxxxx, včetně xxxxxxx xx xxxxx xxxxx.

Xxxx XX

Xxxxxxxxxx x xxxxxx

§7

Xxxxxxxxxx

Xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx jídelnu xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx u xxxxxxxxxx v rámci xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxx nákupu xxxxx xx organizace xxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxx.

§8

Xxxxxxxx xxxxx

(1) Xxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxxx jídelna xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx předplacených xxxxx xxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx materiálových xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxx xx xxxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx kuchař za xxxxxx členů xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxxx xxxxxxx, a xx xxxxxx xxx xxxxxxxx jídla, základní xxxxxx xxxxx x xxx xxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxx lístek xxxx xxx xxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxx xx jednotlivé xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx. X xxxxx xxxx k xxxxxx xxxxx xxx připravován xxxxxx xxxx základních, xxxxxxxxxx dietních a xxxxxxxxxx jídel. X xxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx, xxxxxxx zeleninu, xxxxx xxx.

(3) Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxx x večeři xxxxxxxxx počet xxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxx xxx druhy xxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx potřeby x xxxxxxxxxx podmínek x dohodě s xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xx xxxx cenových skupinách. Xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx, xx x xxxxxxxxxxxx cenových xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxx x xxxxxx xxxxx xxxxx jídel.

(4) Xxxxxxx xxxxxxx xx xxxx x xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx výrobu xxxxxxx x xxxxxx kteroukoliv xxxxxxxxx materiálovou xxxxx, xxxxxxx volba xx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxx čtvrt roku.

(5) Xxxxxxxx druhy xxxxxxx xxxxxxx hlavní xxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx uvedené ve xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx závazné, x xxxxxxxx xxxxxxxx v §9 xxxx. 3.

(6) X xxxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxx, xxx, xxxx xxxx.) xxx provádět xxxxxx xxxxx chuťových xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(7) Xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx u xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx jakost xxxxx x xx xxxxx xxx xxxxxxxxx.

§9

Spotřeba xxxxxxxx

(1) Pro xxxxxxxx potravin na xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx x pro jednotlivé xxxxxx skupiny xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx roční xxxxxxxx limity:

a) x xxxxxxxxxx xxxxx:

x) x základních xxxxxxxx jídel podle xxxxx onemocnění x xxxxx xxxxxxxxxxx materiálových xxxxx.

(2) X xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx může xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx upravovat xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx limity jsou xxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxx v odstavci 3.

(3) Výsledků xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, tj. xxxxxxxxxxxx x finančních výtěžků, xxxxxxx xxxxxxx jídelna xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, ke xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x x případnému xxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxx určených xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxx. (Roční xxxxxxxx xxxxx spotřeby xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx x celkovou xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx náklady xx xxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx.)

§10

Provoz závodních xxxxxxx

(1) Xx jídelním xxxxxx xx uvádí název xxxxxxx jídelny, xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx závodního stravování, xxxxxx xxxxx jídel xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, váha masa x xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx závodní xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx, dvou xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx (xxxxxx instruktorky), kteří xxxxxxx xxxxxx schválili. Xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx též xxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xx xxxxx strávníkům přístupném. Xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx uschovávat xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxx. Xxxxxxx lístek xx xxxxx xxxxxxxxxx xxx, xxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx omezeny xx xxxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxx nejpozději xxx xxxxxx x xxxx xxx xxxxxxxxx komisí xxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx jídla xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx. Nejkratší xxxx předplatného xx xxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxx. Xxxxx toho přijímá xxxxxxx jídelna předplatné xx xxxxxxxxxx obědy x večeře xxx xxxxxx. Závodní jídelna xxxxx předplatné, odhlásí-li xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxx x xxxx případech xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxx strávníků. Xxxxxxxxxx xxxxxx odstavce xx xxxxxxxxxx xx zaměstnance x xxxxxxxxxx ministerstva xxxxxxx x xxxxx.

(4) Xxxxxxxxxx z xxxxxx xxxxxxxxxx vrací xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx, kterou strávník xxxxxxxx. Xxxxxxxxx Xxx 1,10 xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx.

(5) Prodané xxxxx (večeře), xx xxxxx xxxxxxxxxx poskytuje xxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxx odděleně od xxxxx (večeří), na xxxxx nebyl příspěvek xxxxxxxxx. Xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx lístky xxxx xxx xxxxxxxxx.

(6) Xxxxx xxxx xxxxxxxx xx předplatní xxxxxx x xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx provádí xxxxx; xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx odevzdané xxxxxxxxx.

(7) Vedoucí xxxxxxx xxxxxxx je xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx a xxx xxxx po xxxxx xxxx výdeje xxxxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx čekáním.

(8) Xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx prodej xxxxxx x xxxxxxx x jídlům (xxxx, xxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxx, xxxxxxxx, xxxxxx apod.) xxxxx za xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx cen.*)

§11

Xxxxxx kantýn

(1) Xxxxxxx xx xxxxxxx mít xx skladě xxxxxxxxx xxxxx stanovený xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(2) X xxxxxxx xxxx xxx k xxxxxxxxxx ceník xxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx zboží. Xx skončení xxxxxxx xx xxxxxxx denně xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx kontroluje zpravidla xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxx xxxxxxxx xxxxx stanoví vedení xxxxxxxxxx xxxxx platných xxxxxxxx x odvodu xxxxx. Vystavené xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx x čisté xxxx x správné xxxx.

(3) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxxx x úhradě xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx; xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx úrovně xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxx xxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx hospodářství x ke xxxxxxx xxxxxxxxxxx finančních xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

(4) X xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx §§6, 7 x 19 xxxx xxxxxxxx.

§12

Doba xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx doba

Doba xxxxxxxx xxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx; provozní xxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxxx.

§13

Xxxxxx xxxxxx

X závodních xxxxxxxxx x kantýnách xx prodávají xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxx 7° x 8°. Xxxxxx piva vyšší xxxxxxxxxxxxx, lihovin a xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx.

§14

Pomocné hospodářství závodních xxxxxxx

(1) Xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx stravování zřizuje x provozuje organizace xxxxxxx hospodářství xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxx poskytuje xxx provoz pomocného xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxx (fondy) x xxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) V xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx se xxxx pěstovat zelenina x ovoce, xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx se xxxxxxxxx xxxxx apod. X xxxxxx vepřů x xxxxx xxxxxxx xx použije xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx pomocných hospodářství.

(4) Xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx x jednotným xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx odpadků xx závodní xxxxxxx x xxxxxx vepřů xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.

(5) O provozu x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx závodní xxxxxxx xxx, aby byl xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxxxxxx za xxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxx a x xxxxxxxxx pomocného xxxxxxxxxxxx.

§15

Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxx místnosti, xxxxxx xxxxxxxx a provoz xxxxxxxxx xxxxxxx, kantýn x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx příslušným xxxxxxxxxxxxx (xxxxxxx hygienickým) x bezpečnostním předpisům.

Xxxx X

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx

§16

Xxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx podle xxxxx, xxxxx xxxx Xxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxx se Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.

§17

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx

(1) Xxxxxxx xxxxxxx, kantýnu a xxxxxxx hospodářství xxxx xxxxxxxxxx ustanovený vedoucí; xx odpovědný vedoucímu xxxxxxxxxx, xxx xxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, za xxxxx xxxxxxxxxxx závodní xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx prostředky, xx xxxxxx úroveň x xxxxxxx xxxx svěřených xxxxxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx x odpovídá xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx činnost.

(3) Xxxxxxxxxx je povinna xx spolupráci xx xxxxxxxx výborem xxxxxxx x soustavné zvyšování xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.

Xxxx XX

Xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx

§18

Xxxxxxxxxxx

(1) Xxxxxxx-xx jako xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx u xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xx xxxxx xxxx ziskem x jiné xxxxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx odvedou xxxx x hospodaření xxxxxxx jídelny xx xxxxxx rozpočtu, xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx odvedou xxxx do xxxxxx xxxxxxxx xxxxx nadřízeného xxxxxx.

(2) Vznikne-li x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx (xxxxxx kantýn) xxxxxx, xxxxx nebyla zaviněna, xx u xxxxxxxxxxxxx x zvláštních xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx z xxxx realizace. X xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx rozpočtová xxxxxxxxxx, x xxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.

§19

Xxxxxxxx

(1) Xxxxxxxx xxxxxxxx x hospodaření xxxxxxx xxxxxxx vykonává xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx organizace, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx orgány xxxxx xxxxxx, národní xxxxxx x orgány xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

(2) Xxx xxxxxx kontrolních xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxx xxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x průběžně xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx jídelny. Xxxxx kontrolní xxxxx xx xxxxxxx po xxxxxxxxx kontrole xxxxxx xxxxxx do xxxxxxxxx xxxxx.

(3) Xxxxxxx-xx kontrolní xxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx je zajistí xxxx xxxxxxx (xxxxxxxx xxxx.). X xxxxxxxx xxxxxx, které xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx kontrolní xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx z prodeje, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx. Zákaz xxxxxxx xxxxxxx zboží musí xxx xxx xxxxxxx. Xxxxxxx vzniklé xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx zkouškami xxxxx xxxxxxx jídelna, xxxxx zvláštní xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

(4) Všechny xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx vedoucí xxxxxxx jídelny xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx kontrolním xxxxxxx. Xxxxxxxx, která xxxxx xxxxxxx xxx odstranění xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx knihy, a xx x xxxxxxxx xxxxx xxx jejich xxxxxxxxx x xxxx xxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(5) V xxxxx xxxxxxx jídelně xxxx být xx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx a xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx stanovené xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.*)

(6) X xxxxx xxxxxxx jídelně xxxx xxx k xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx. Xx xxxx xxxxx provádějí xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxxx x xxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx závodní xxxxxxx.

Xxxx XXX

Xxxxxxxxx xxxxxx

§20

(1) Xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx závodního stravování xx společných základních xxxxxxxx xx xxxxxxx Xxxxxxxx xxxx xxxxxx.

(2) Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x rozsah xxxxxx xxxxxxxxx na řízení, xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxx rada xxxxxx.

Xxxx XXXX

Xxxxxx platnosti

§21

(1) Xxxx xxxxxxxx se xxxxxxxx xx závodní xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx hospodářství x xxxxxxxx xxxxxx zařízení x xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx; xxx xxxxxxxx x těchto úsecích, xxxxx xx x xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx civilní xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx vyhlášky x xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx Xxxxxxxx rada xxxxxx x xxxxxx x ministerstvy xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx.

(2) Xxxxxxxx se xxxx xxxxxxxxxx na:

jídelny xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx družstev,

školní xxxxxxx, xxxxxxx internátních škol x kursů, xxxxxxx xxxxxxxxxx zařízení x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx,

xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx-xx x xxxx xxxxxxxx stravování xxxxxxxxxxx od xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx.

(3) X xxxxx xxxxxxx se xxxxxxxx tato xxxxxxxx xx vysokoškolské xxxxx (xxxxxxx), xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x dohodě x Xxxxxxxx radou xxxxxx x ministerstvem xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxx XX

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

§22

X xxxxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x kantýn a x právech x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx vyhlášky xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x. 203/1959 X. x., xxxxxx se xxxxxxxx základní xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Ústřední xxxx odborů po xxxxxxxxxx s xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx může xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx předpisů pro xxxxx xxxxxxxxx jídelen, xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx jídelen.

§23

Platové (mzdové) xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx stravování.

§24

(1) Xxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x. 96/1955 X. x., x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, ve xxxxx vyhlášky x. 198/1956 X. x. x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx obchodu x. 265/1956 X. x., xxxxxx se xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(2) Xx xxxx, xxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx se přiměřeně xxxxx xxxxxxxx dosavadních; xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx též x xxxxxxxxx jídelen, xxxxx xx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx x jídelny, xxxx spotřebními xxxxxxxx.

§25

Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxx 1961.

Xxxxxx v. x.

Xxxxx x. r.

Xxxxxxxxx

Xxxxxx předpis x. 171/1960 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.1.1961.

Xx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx nebyl měněn xx xxxxxxxxx.

Xxxxxx xxxxxxx x. 171/1960 Sb. xxx zrušen xxxxxxx xxxxxxxxx č. 42/1964 Sb. s xxxxxxxxx xx 1.4.1964.

Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx norem xxxxxx právních xxxxxxxx x odkazech xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx shora xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

*) Ceník xxxxxxxxxxxxxx xxx x. 72 - Xxxxx x xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

*) Xxxxxxxx ministerstva xxxxxxxxx xxxxxxx x. 218/1954 Ú. l., x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx přání a xxxxxxxxx v xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x závodech xxxxxxxxxx stravování.